היתרונות והנזקים של כרישה. כרישה: יתרונות ונזקים, קלוריות, שיטות בישול

כרישה משמשת כתוספת למאכלים רבים לשיפור הטעם. בנוסף, לכרישה יש השפעה חיובית מאוד על הבריאות שלנו, וזו הסיבה שהיא נמצאת בשימוש נרחב בתור תרופה ביתיתמ מחלות שונות. היתרון של הירק טמון בתכולת הקלוריות הנמוכה שלו הקשורה בהיעדר שומן בהרכב. הבה נבחן ביתר פירוט מה היתרונות והנזקים של כרישה לגוף.

היתרונות של כרישה

על פי הרכבה, הכרישה היא אחת הכרישה זנים שימושייםלוק. הכרישה עשירה בויטמינים B9, B6, B5, B2, B3, B1, A, E, K, בטא-קרוטן, וכן מינרלים יקרי ערך כמו ברזל, זרחן, נתרן, מנגן, סידן, אשלגן, מגנזיום ואחרים.

היתרון של הכרישה טמון גם בעובדה שהיא בעלת תכולת קלוריות נמוכה (100 גרם מהמוצר מכילה תכולת קלוריות של 36 קק"ל בלבד) ותכולה נמוכה חומצות שומן, וזו הסיבה שהוא נכלל לעתים קרובות בדיאטות שונות.

לרוב, הכרישה משמשת תיבול ארומטי בהכנת מנות שונות. אבל קומפוזיציה כה חשובה פשוט הייתה צריכה למצוא את שלה יישום רחבבמניעה וטיפול במחלות רבות.

על ידי הכללת כרישה בתזונה, תוכל למנוע בעיות עיכול מכיוון שהכרישה מפעילה את ייצור המיץ בקיבה. יעילות גבוההמראה את הכרישה כחומר משתן, במחלות של כיס המרה והכבד.

היתרונות הבריאותיים של כרישה הם כדלקמן:

1. מניעה וטיפול במחלות כלי דם ולב;
2. עוזר להתמודד דִכָּאוֹן, נדודי שינה;
3. יעיל עבור בריברי;
4. חומר מניעתי וטיפולי לאימפוטנציה;
5. עוזר לאפס עודף משקלבשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו;
6. הורדות כולסטרול רעבדם;
7. מניעת היווצרות וצמיחה של פלאקים על דפנות כלי הדם;
8. מפחית את הסבירות לאנמיה;
9. השפעה מועילה על מערכת העצבים;
10. משחזר ומקדם צמיחת ציפורניים;
11. מתנגד למחלות זיהומיות ומפחית את הסבירות לסיבוכים לאחריהם;
12. מניעת דלקת פרקים;
13. מגביר את הפרשת בלוטות;
14. מקל על דלקת בדרכי השתן;
15. מנרמל את לחץ הדם;
16. משפר את הפונקציות של מערכת גניטורינארית;
17. משפיע באופן חיובי על הראייה;
18. עוזר להיפטר מהר יותר מהצטננות, מקל על צמרמורת.

היתרון של הכרישה הוא גם שנוכחותה בתזונה מפחיתה את הסבירות להתפתחות אונקולוגיה של המעיים, השחלות והערמונית, ולכן היא משמשת למניעה. מחלת הסרטן.

כרישה נזק

נזק מאכילת כרישה, במידה רבה יותר יהיה במקרה של אכילת יתר. במקרה זה, חומציות הקיבה עלולה לעלות, מחלות מערכת העיכול, שלשול עלולים להופיע. אם הכרישה גודלה באזור נקי מבחינה אקולוגית, אז לא יהיה נזק לגוף מהשימוש בה.

קלוריות

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהן, כרישה משמשת לעתים קרובות בדיאטות הרזיה. המוצר נחשב לשימושי בשל הרכבו העשיר. לכן, ירק זה יכול לשמש להכנת מנות שונות.

נקודה חשובה במקרה זה היא טיפול החום הנכון של הבצל. המוצר יכול להיות מבושל, אפוי, מבושל. לא מומלץ לטגן אותו.

צריכת כרישה יש השפעה חיוביתלתהליכי חיים חשובים גוף האדם:

• - חילוף חומרים;
• - תיאבון מוגבר;
• - שיפור העיכול;
• - מחלות כבד;
• - שיגרון.

תכולת הקלוריות של הבצל הנצרך תלויה במסה שלו:

• - 100 גר'. קק"ל
• - 1 כף. 88.8 קק"ל
• - 1 כף. ל. 9.62 קק"ל
• - 1 כפית 5.18 קק"ל

התוויות נגד

אין התוויות נגד מיוחדות לשימוש בכרישה. יש רק כמה המלצות שכדאי לקחת בחשבון כדי לא לפגוע בגוף.

במהלך ההריון, השימוש בכרישה מותר ואף מומלץ, מכיוון שהמינרלים היקרים בהרכב הירק מפחיתים את הסבירות לפתח פתולוגיות עובריות. בזמן ההנקה יש להגביל ככל האפשר את השימוש בכרישה, מכיוון שההנקה עלולה לרדת, וטעם החלב יתדרדר.

ילדים יכולים להכיר את הכרישה לאחר שנה, החל מכמות קטנה מאוד.

בנוכחות מחלות כרוניותמערכת העיכול עדיף לא לאכול כרישה גולמית.

כפי שאתה יכול לראות, כרישה - מוצר בעל ערךעם תכולת קלוריות נמוכה ומערך ייחודי של ויטמינים ומינרלים בהרכב.

הערך התזונתי

עבור 100 גר'. חלק אכיל של המוצר, רכיבים בגרמים:

• – סיבים תזונתיים 2,32
• – חומצה אורגנית 0,09
• - מים 92
• – מונו ודו-סוכרים 5.78
• - עמילן 0.34
• – אפר 1.12

ויטמינים ומינרלים

לכרישה טעם עדין ועדין יותר מכל סוג אחר של בצל. הודות ל תוכן גבוהויטמינים ומינרלים המוצר משמש באופן פעיל בקוסמטיקה. הירק עוזר לחזק ולצמיח שיער.

לכרישה יש יכולת ייחודית. במהלך אחסון המוצר, הכמות חומצה אסקורביתעליות בו.

ירק מכיל מספר גדול שלברזל ומגביר את ייצור המוגלובין.

כרישה מפתיעה בהרכב העשיר שלה.

ויטמינים במ"ג:

• - PP (שווה ערך לניאצין) 0.98
• – H 1.39 מיקרוגרם
• – E 1.2
• – החל מה-35.4
• - B9 32.01 מק"ג
• – B6 0.29
• – B5 0.99
• – B2 0.039
• – B1 0.12
• – A (RE) 334 מק"ג
• – בטא-קרוטן 2.1
• – RR (RR) 0.46

מינרלים במ"ג:

• – Fe 1.13
• – P 59.01
• – K 231
• – Na 51.2
• – Mg 9.07
• - בערך 86.5

לכל אחד מהרכיבים המרכיבים את הירק יש השפעה חיובית על מצב כלליגוף האדם. ויטמין A מעורב בתהליכי חיזור, סינתזת חלבון. רכיב זה הכרחי ליצירת שיניים ועצמות. זה מקדם את הצמיחה של תאים חדשים ומהווה מניעת הזדקנות.

רטינול נחשב נוגד חמצון חזק. הוא לוקח חלק פעיל בתהליך של סינתזת הורמונים. חומר זה שייך לסוג הרכיבים המסיסים בשומן, ולכן ניתן לצרוך כרישה עם שמן.

מחסור בוויטמין B6 תורם להתפתחות התהליך הדלקתי של האוזן התיכונה. מרכיב זה מעורב בכל תגובה כימיתגוף האדם.

B7 אחראי לבריאות השיער והציפורניים. היסוד מסוגל לווסת את רמת הכולסטרול בדם. הכמות של ויטמין זה תלויה בעבודת החיסון ו מערכת עצבים.

בכרישה יש הרבה חומרים יקרי ערך. לכן, יש להכניס את המוצר לתזונה של ילדים ומבוגרים כאחד. העיקר לדעת את המידה בשימוש בה. אז היתרונות של המוצר יהיו בהחלט מוחשים.

זן בצל זה החל לגדל כבר באלף ה-III-II לפני הספירה במסופוטמיה ובמצרים. בחלק פירמידות מצריותנמצאו כתובות המעידות על כך. העבדים שבנו את הפירמידות השתמשו בו כמזון כדי לשמור על כוחם. כרישה ובתקופות מאוחרות יותר נחשבה לאוכל של אנשים לא עשירים. באירופה, בימי הביניים הרעבים, הוא היה ירק פופולרי לעניים, שכן הוא משביע היטב את הרעב. הספקית המודרנית של הירק הזה היא צרפת.

הירק מכיל מעט קלוריות, בעל טעם עדין ומתקתק, בניגוד למקובל בצל. גבעולים כרישה ועלים ירוקים צעירים נאכלים. בנוסף לטעם המעולה, הכרישה מועילה מאוד לבריאות האדם, שכן היא מכילה ויטמינים ומינרלים רבים. כדי ללמוד על זה תכונות יקרות ערךעדיף, בוא נדבר על כרישה תכונות מועילותוהתוויות נגד.

מהם היתרונות של כרישה?

כל סוגי הבצל, ללא יוצא מן הכלל, הם בעלי ערך רב לבריאות, שכן יש להם הרכב עשיר של חומרים מזינים יקרי ערך. כרישה אינה יוצאת דופן. הוא מכיל כמות גדולה של סידן, מגנזיום, זרחן נדיר. הוא מכיל אשלגן, ברזל, גופרית ויסודות קורט אחרים. הירק עשיר גם בויטמין C, קבוצה B. הוא מכיל גם חומצות אמינו, שמנים חיוניים, חלבונים וחומרים מזינים רבים אחרים. כל ההרכב העשיר הזה נשמר בירק גם במהלך האחסון. שומרים על זה הרבה זמןבטמפרטורות נמוכות, התכונות המועילות של בצל אינן אובדות.

מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של ויטמין C, הבצל מגביר את חסינות האדם, מגן על הגוף מפני חדירת וירוסים שונים, זיהומים ומונע מחלות דלקתיות. לכן, כרישה היא תרופה מניעתית נפלאה למחלות שונות. אכלו אותו באופן קבוע למניעת שפעת, דלקת שקדים, זיהומים חריפים בדרכי הנשימה, ברונכיטיס ואחרים. מחלות מדבקות. בנוסף, השימוש בירק זה תורם לנורמליזציה של חילוף החומרים, משפר את העיכול ומפחית משקל. לכן, כרישה היא מוצר הכרחי עבור אנשים בדיאטה.

סגולותיו הרפואיות של הירק אינן מסתיימות בכך. כרישה תורמת גם לנורמליזציה של הבלוטות. מערכת עיכול, גירוי המעיים ושיפור העיכול. בנוסף, השימוש בבצל במזון משפר את זרימת הדם ויצירת הדם, מנקה את הדם חומרים מזיקיםמגביר המוגלובין.

אפילו בימי קדם, הבצל הוערך בשל איכויותיו המשקמות והמשקמות. לכן, מומלץ להשתמש בו כדי להחזיר את החוזק בזמן עבודת יתר ומחסור בויטמינים. כרישה תעזור לסובלים משגרון, מחלות פרקים, גאוט. זה גם עוזר לנקות את דפנות כלי הדם פלאקים של כולסטרול.

לבצל יש תכונה משתן קלה, פעולה כולרטית, משפר את תפקוד הכליות, הכבד, מהווה תרופה מונעת מפני התרחשות של מחלות של איברים אלה ושל המערכת הכולרטית כולה.

עלים צעירים נאכלים יקלו על עצירות, נפיחות. הסיבה לכך היא שאכילת כרישה מחזירה את הפלורה המועילה במעיים. כדי להיפטר מעצירות, מרתח של עלי כרישה יעזור היטב. כדי לעשות זאת, קוצצים 100 גרם בצל, יוצקים 100 מ"ל. מים רותחים, מבשלים 2-3 דקות על אש נמוכה. משאירים מכוסה עד הערב. מסננים לפני השינה ושותים את המרתח. כמו כן, מרתח זה משפר את הייצור מיץ קיבהמשפר את תפקוד הכבד וכיס המרה. זה שימושי במיוחד לשתות מרתח לקשישים.

השימוש בכרישה יחד עם סלרי מסייע בשיקום התפקוד המיני המוחלש. תרופה יעילה זו הייתה ידועה בימי קדם והייתה בשימוש פעיל. כדי להכין אותו, קוצצים את שני הירקות עם בלנדר. תקבלו פירה רך. ממליחים לפי הטעם, מוסיפים מעט חמאה או שמנת חמוצה, מה שאתה מעדיף. הגישו אותו לשולחן לארוחת ערב רומנטית לשניים, כתוספת עבור בשר עסיסי. אתה בהחלט תאהב את התוצאה.

כפי שאמרנו, זן הבצל הזה מכיל הרבה שמנים אתריים. לכן, זה הכרחי עבור שפעת והצטננות. תאכל את זה פנימה טָרִיברגע שאתה מרגיש את התקרבות המחלה. בעונה הצטננות, לאכול את זה לעתים קרובות ככל האפשר מוֹנֵעַ. זה יעזור לגוף להתמודד עם וירוסים, יקל על הנשימה וימנע זיהום.

אם החלה נזלת, אתה יכול להשרות צמר גפן קטן במיץ של כרישה טרייה, להניח אותם בנחיריים. באופן דומה, מיץ יעזור עם מחלות דלקתיותאֹזֶן. כרישה תעזור לרפא צפדינה.

כלפי חוץ, בצל משמש להיפטר שחין, טיפול בפצעים. דייסה כרישה מגורדת משופשפת לתוך העור עם עקיצות חרקים כדי למנוע גירוד וכאב.

התוויות נגד

רפואה עממית משתמשת לעתים קרובות מיץ טריכרישה ומרתח עלים טרייםבשביל יחס אורוליתיאזיס. עם זאת, זה לא מומלץ עבור אבני אוקסלט.

כרישה היא התווית טרייה במקרה של החמרה של מחלות קיבה. 12 כיב בתריסריון. כמו כן, אל תאכלו כמות גדולה של בצל בבת אחת. זה עלול לגרום לכאב ראש. כמו כן, אין להשתמש בו עבור כיבים. שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶןוכליות.

בכל שאר המקרים, הירק לא רק אפשרי, אלא צריך לשמש גם לבישול. זֶה מוצר דיאטטישימושי ביותר, יש נפלא טעימה. לכן, אין זה מפתיע שהמצרים הקדמונים, הרומאים והאירופאים העריכו זאת כל כך. להיות בריא!

במאמר אנחנו מדברים על כרישה - היתרונות והנזקים של הצמח. תלמד מי צריך לכלול כרישה בתזונה ומדוע, ומי צריך להימנע. אנו ניתן עצות על טיפול עצמי, נלמד דרכים פשוטותשפר את הבריאות שלך עם כרישה.

הכרישה היא יבול ירקותממשפחת אמריליס. איך נראית כרישה? התמונות מציגות ירק עם גבעול ועלים ארוכים. ההבדל העיקרי מהבצל שהורגלנו אליו הוא שגבעול הכרישה עבה ובשרני יותר, עלי הנוצות גדולים ושטוחים והפקעת חסרה.

מראה (תמונה) של כרישה

תרכובת כימית

כרישה היא 90% מים ומכילה מלחי סידן, זרחן, אשלגן, גופרית, מגנזיום וברזל.. השמן האתרי של צמח זה מכיל גופרית, חלבונים, אסקורבי ו חומצה ניקוטינית, תיאמין, ריבופלבין וקרוטן.

לכרישה תכונה ייחודית שאין לאף ירק אחר. במהלך אחסונו, תכולת החומצה האסקורבית בגזע הלבן עולה ביותר מפעמיים וחצי.

היתרונות של כרישה

שאלה טבעית שעולה לכל מי שרואה על השיש בפעם הראשונה: כרישה: מה התועלת בירק יוצא הדופן הזה? כרישה - מזווה טבעיויטמינים ומיקרו-אלמנטים, אלטרנטיבה מצוינת סמים סינתטייםמבית מרקחת. התוכן הגבוה של ברזל וויטמין C בכרישה יעזור להתמודד עם אנמיה.

הסיבים הצמחיים של העלים העליונים תורמים לתפקוד תקין של המעיים ומפחיתים את הנפיחות.

אנשים עם גבוה לחץ דםאכילת כרישה תעזור להפחית את המספרים במד לחץ הדם, בשל תכולת האשלגן הגבוהה בירק זה. זרחן, מגנזיום ו חומצה פוליתבהרכב הכרישה - חברים הכי טוביםרואי חשבון ומתכנתים, יסודות קורט אלו משפרים את הזיכרון, מגבירים את יכולת הריכוז ועיבוד כמויות גדולות של מידע.

בְּמַהֲלָך התפרצויות עונתיותשפעת וזיהומים חריפים בדרכי הנשימה, אכילת בצל תסייע בחיזוק המערכת החיסונית ותגביר את עמידות הגוף להצטננות.

בריאות העין מקודמת על ידי נוכחות של לוטאין וזאקסנטין בכרישה.

מְנִיעָה מחלות אונקולוגיותהערמונית, המעיים והשחלות יעזרו לקוורצטין וקאמפרול, שנמצאים בשפע בכרישה.

כרישה היא גם אפרודיזיאק צמחים חזק.

יישום בבישול

הכרישה מוכנה כמנה עצמאית ומשמשת כתבלין.

הכרת היתרונות של כרישה תיתן לך תמריץ נוסף להשתמש בה בארוחות שלך. בישול מנות עם כרישה אינו דורש כישורים קולינריים מיוחדים. קרא עוד על בישול ב.

טיפים פשוטיםאיך לשלב את הטעם והיתרונות של כרישה:

• סלט ירקות בתוספת כרישה טרייה יקבל טעם בצל נעים ללא חריפות ומרירות.
• הצרפתים מוסיפים כרישה למילוי פאי ביצה וגבינה.
• סוג זה של בצל יוסיף תבלינים וטעם למנות דגים ועוף.
• כריכים, מרקים, רטבים בתוספת כרישה יקבלו טעם עשיר יותר ומנה נאה של ויטמינים ומינרלים.

יישום בקוסמטיקה

חסידים מתכונים טבעייםכרישה משמשת באופן פעיל לשמירה על נעורים ויופי. היתרונות של נהלים כאלה בטיפול בעור הפנים, השיער, הציפורניים ועור הרגליים יתבררו לאחר הפעם הראשונה.

למסכות הפנים מוסיפים מחית כרישה טרייה, במיוחד לעור שמן.

כדאי למרוח דייסה מירק זה לתוך הקרקפת כדי לחזק את השיער ולהיפטר מקשקשים, ניתן למרוח את שאר המסה על הציפורניים, לאחר הסרת הלכה, ולעטוף את האצבעות בסרט. חיזוק צלחת הציפורן יהיה מורגש לאחר כמה הליכים כאלה.

כרישה מגוררת תעזור בכוויות שמש, תכסה את העור השרוף במסת בצל ותניח למשך שעה לשיכוך כאבים מוחלט. יבלות יתרככו אם תמרחו עליהן כרישה מרוסקת למשך הלילה, מהדקת בעזרת סרט.

יישום ברפואה מסורתית

כרישה נמצאת בשימוש נרחב ברפואה העממית

הופעתה של הכרישה בתזונה שלנו משכה את תשומת הלב אליה בתור א תְרוּפָה . כרישה, שתכונותיה ייחודיות, קלה לשימוש, מה שהופך אותה לבלתי נמנעת עבורה בעיות שונותעם בריאות.

לטיפול בפצעים ושחין

מתכון פשוט ויעיל יעזור להתמודד עם פצעים ושחין.

רכיבים:

1. גזע כרישה - 1 יחידה.

איך לבשל: טוחנים לעיסה חלקה.

איך להישתמש: יש למרוח את המסה שהתקבלה על האזור המודלק, לכסות בסרט, לשים גזה ושכבת צמר גפן מעל. השאירו למשך 6 שעות.

תוֹצָאָה: בצקת ודלקת נעלמים, מוגלה נמשכת אל פני השטח.

מכאב גרון

מיץ בצל סחוט טרי, מדולל בפרופורציות שוות במים, יעזור להתמודד עם כאב גרון. טמפרטורת חדר.

רכיבים:

1. מיץ כרישה סחוט טרי - חלק אחד.
2. מים רתוחים בטמפרטורת החדר - חלק אחד.

איך לבשל: ערבב את המרכיבים.

איך להישתמש: לגרגר כל שלוש שעות עם התערובת הזו.

תוֹצָאָה: מקל על כאב ו תהליכים דלקתייםבגרון.

מדלקת ריאות

אפילו עם כאלה מחלה רציניתכמו דלקת ריאות, כרישה יכולה לעזור ביעילות.

רכיבים:

1. גבעול כרישה - 1 יחידה.

איך לבשל: מערבבים עד למחית ומניחים בקערה קטנה.

איך להישתמש: להישען על קערה ולשאוף את אדי הבצל.

תוֹצָאָה: שמנים אתריים המכילים phytoncides מעכבים את פעילותם של חיידקים פתוגניים בשאיפה.

עם הצטננות

להתמודד במהירות עם נזלת הוא רצון טבעי של כל מי שאי פעם נתקל במצב לא נעים זה. נסה לעזור לעצמך באמצעות כרישה.

רכיבים:

1. גבעול כרישה - 1 יחידה.

איך לבשל: טוחנים למחית וסוחטים את המיץ.

איך להישתמש: הכניסו 2-3 טיפות לכל נחיר או השרו צמר גפן והכנסו לאף.

תוֹצָאָה: אי נוחות אפשרית בדקות הראשונות של היישום, אך לאחר מספר הליכים, מצב הגודש נעלם.

בשביל העוצמה

מְאוּמָת תרופה עממיתהחזרת העוצמה יעילה הרבה יותר מתרופות.

רכיבים:

1. גזע כרישה - 1 יחידה.
2. גבעול סלרי - 1 יחידה.

איך לבשל: טוחנים את החומרים עם בלנדר.

איך להישתמשב: קח שלוש כפות שלוש פעמים ביום במשך 2-3 חודשים.

תוֹצָאָה: אפקט "עמיד לאורך זמן" מובטח.

התוויות נגד

לא כל אחד יכול להשתמש מאפיינים ייחודייםכרישה, אוכלת אותה. מי צריך להימנע מירק ירוק ריחני:

• אמהות מניקות;
• ילדים מתחת לגיל שנה;
• אנשים עם אלרגיות למזון;
• אנשים אלרגיים לניקל;
• אנשים עם מחלות במערכת העיכול.

למידע נוסף על כרישה, ראה את הסרטון:

מה לזכור

1. לכרישה, שמאפייניה ייחודיים, מגיע מקום על שולחנכם.
2. התיידד עם כרישה - בצל, שיתרונותיו יהיו גם כשאוכלים אותם וגם כשמשתמשים בו בקוסמטיקה וגם לטיפול עצמי.
3. עם מחלות ומאפיינים מסוימים של הגוף, אי אפשר לאכול כרישה.
4. עכשיו אתה יודע הכל על כרישה, הסכנות והיתרונות של הירק הזה.

כרישה ( Allium porrum), או קשת פנינים, שייך למשפחת הבצלים ( Alliaceae), הכולל גם בצל רגיל ו. צמח מאכל זה מוכר לאנושות במשך מאות שנים בשל סגולותיו הרפואיות.

הטעם והארומה של הצמח הזה מתוקים ופחות חריפים מזה של הבצל שאנחנו רגילים אליו. כרישה שימושית להוספה לרבים מהנפוצים והנפוצים ביותר מנות יוצאות דופן, מכינים ממנו מיצים בריאים טעימים.

אפילו הרומאים והיוונים הקדמונים השתמשו בכרישה כדי לרפא פצעים, לטפל בגרון ולנקות את הדם. אמנם כיום משתמשים בכרישה כתוסף מזון ירוק לטעם.

החלקים האכילים של כרישה הם גבעול ירוק בהיר וקטן בצל לבן, בעוד שהעלים העליונים הירוקים הכהים נזרקים בדרך כלל על ידי טבחים בשל המבנה הסיבי שלהם. אבל דווקא בעלים כאלה הריכוז חומרים שימושייםמגיע לשיא שלו.

כרישה היא מזון דיאטטי נהדר שדל מאוד בקלוריות (הכרישה הממוצעת מכילה 38.4 קלוריות) אך עמוס בחומרים מזינים בריאים ובפיטונוטריינטים. כרישה מורכבת בעיקר ממים: כ-90%. הוא מכיל גם סיבים תזונתיים, ניקל, אשלגן, ברזל (8% דמי כיס יומיים), מגנזיום, סידן, מנגן (15% DV), זרחן, ויטמינים A, C ו-K, חומצה פולית וכמות מתונה של קומפלקס ויטמינים B (B1, B2, B3 ו-B6).

אזהרות

• כרישה מכילה כמות קטנה של אוקסלט, ולכן אנשים הנוטים לאבנים בכליות צריכים לאכול אותה בזהירות.
• כרישה עשירה בניקל ויש להימנע ממנה על ידי אנשים אלרגיים לניקל ולתרכובות המורכבות שלו.

מה מועיל

אם אתם אוהבים לבשל בתוספת בצל ירוק רגיל, אתם פשוט לא יכולים שלא לאהוב את הכרישה, שיתרונותיה חורגים הרבה מעבר לפילוסופיה. אכילה בריאה, חודר לרפואה ומשאיר שם סימן בולט. תשפטו בעצמכם – לפניכם רשימה של מחלות בהן כרישה רצויה ואף הכרחית.

אֲנֶמִיָה

ירידה בחשק המיני

כרישה, יחד עם שום, הייתה ידועה לפני כמה מאות שנים כאפרודיזיאק רב עוצמה. מכינים שייקים עם בצל וסלרי בבלנדר, והתוצאה לא תאחר לבוא.

קִלקוּל קֵבָה

בשל המבנה הסיבי של העלים, כרישה מווסתת את פעילות מערכת העיכול, מקדמת התיישבות מחדש חיידקים מועיליםבמעיים, ובכך להפחית את הנפיחות.

לחץ דם גבוה

לאנשים עם לחץ דם גבוההתכונות המועילות של כרישה הן צריכת מינונים של אשלגן יחד עם צמח זה. זה אשלגן שנלקח ממנו מקור טבעיעוזר להוריד ולווסת את לחץ הדם.

הפרעה במערכת העצבים

מגנזיום, זרחן וחומצה פולית בכרישה חשובים חומרים מזינים, חיוני עבור תפקוד רגילמערכת עצבים. הם עוזרים לשפר את הריכוז, הזיכרון ואת יכולת המוח לעבד מידע מורכב. נוכחות חומצה פולית חשובה גם במניעת פגמים במוח אצל תינוקות.

כולסטרול גבוה

כרישה היא ממש שימושית עבור טרשת עורקים ו רמה גבוההכולסטרול. מוצר זה מפחית את ספיגת הכולסטרול במעיים ומקדם חמצון של כולסטרול LDL (נקרא גם כולסטרול בצפיפות נמוכה או כולסטרול "רע") כבר בדם, ובכך מונע היווצרות פלאקים טרשתיים כבר בשלב הראשון.

תהליכים דלקתיים

לכרישה יש אנטי דלקתיות ו פעולה אנטיספטית, בהשתתפותו מטופלים בדלקת פרקים, גאוט ודלקת בדרכי השתן.

מחלות בדרכי הנשימה

לשמנים אתריים כרישה יש השפעה מרגיעה על גוף האדם. מומלץ לאכול בזמן שפעת, קדחת השחתולאחר היפותרמיה כדי להקל על הנשימה ולמנוע סיבוכים.

סרטן המעי והערמונית

לפי המחקר האחרון, כרישה יכולה להיות יעילה נגד מספר סוגי סרטן בשל תכולת הקוורצטין וכמה חומרים אחרים המעכבים את הצמיחה והתפשטות של גידולים. הכרישה מכילה גם קאמפרול, חומר המעכב התפתחות סרטן השחלות בנשים.

מחלות עיניים

כרישה טובה לעיניים מכיוון שהיא מכילה קרוטנואידים, לוטאין וזאקסנטין, חומרים מזינים הדרושים לשמירה ראייה מעולהובריאות העיניים.

אם אתה אוהב מוצרים טבעיים, משתתף בתוכניות גמילה שונות (תחשוב על גמילה ממלון), זה יעזור לך לדעת שכרישה - כלי מצויןלניקוי המעיים, הוא מסלק רעלים מהגוף, ובו זמנית משפיע לטובה על מיקרופלורת המעי הגחמנית.

אתה יכול להוסיף כרישה לסלטים, מרקים, רטבים, מרק וחמין, או פשוט לצרוך אותם עם לחם ומלח. או שאתה יכול להכין מיץ ולעבור קורס ניקוי כדי להעצים את האפקט. מיץ זה מוכן מכל חלקי הצמח האכילים ולאחר מכן מערבבים עם סלרי וסלרי.

לא משנה איזה חודש מופיע בלוח השנה, נסו לאכול יותר ירוקים טריים. עכשיו אתה יכול לקנות את זה בכל ימות השנה. מדענים אישרו שהמולקולה דומה במבנה לכמה מולקולות דם אנושיות. זו כנראה הסיבה שכלורופיל, הנכנס לגוף, הורג רבים בקלות מיקרואורגניזמים פתוגניים, כולל פטריות, חיידקים וגידולים.

כרישה היא צמח חריף-ארומטי, בעל טעם לוואי מתקתק נעים. ההבדל העיקרי שלה הוא היעדר נורה. החדות והארומה החדה האופיינית לבצל פחות בולטים בכרישה. היתרונות הבריאותיים שלו מוכרים רשמית ו רפואה עממית. האם יש נזק? עוד על כך במאמר שלנו.

ירק זה, מעצם המראה שלו, משפר את המשיכה האסתטית של המנה ומגביר את התיאבון. הוא פופולרי מאוד באירופה ובמדינות הים התיכון. הוא מוכן מ סלטים טעימים, מרקים מעוכים, מרק, פנקייק וחמוצים. הוא מוגש גם כתוספת. את העלים הגולמיים והגבעולים הלבנים של הכרישה אוכלים. הספקית העיקרית שלו היא צרפת - ארץ מרק הבצל, האהובה על כל אניני הטעם בעולם.

כמקור לויטמינים A ו-C, הכרישה עדיפה על הרבה ירקות - מנה של 100 גרם מכילה שליש מהערך היומי של ויטמינים אלו. ראוי לציין שככל שהמוצר מאוחסן, תכולת ויטמין C רק עולה. זאת בשל היתרונות של כרישה בתקופת הסתיו-חורף.

הוא מכיל גם ויטמינים B2 ו-B1, PP, E, שמנים אתריים, זרחן, ברזל, נתרן, אשלגן, מגנזיום וסידן. בנוסף, נמצאה חומצה פולית בירק זה, הנחוצה עבור התפתחות תקינהמוח העובר ומערכת העצבים. לא פלא שרופאים מייעצים להוסיף אותו לתזונה של נשים בהריון.

כוח ריפוי

בשל הרכב הוויטמינים והמינרלים העשיר של כרישה:

• שימושי עבור avitaminosis
• משחזר את תפקודי הכבד, משפר את יציאת המרה
• ממריץ את העיכול, בעוד שבניגוד למקביל הבצל, אינו מגרה את הקיבה ואינו גורם לנפיחות
• מטהר את הדם
• נותן כוח וחיוניות
• מפחית נזק רדיקלים חופשיים- האשמים העיקריים של ההזדקנות
• עוזר עם גאוט וראומטיזם
• יש לו השפעה מועילה על תשישות פיזית, עבודת יתר, דיכאון
• מקדם ריפוי של פצעים ושריטות
• מגביר את ייצור המוגלובין, מקדם ספיגה יעילה יותר של ברזל
• מומלץ למחלות לב וכלי דם וטרשת עורקים
• הוכח כיעיל במניעת פלאקים טרשתיים
• משפר את הזיכרון
• מגביר חסינות בשימוש קבוע
• עוזר באופן פעיל עם מחלות של מערכת הנשימה, אף והצטננות
• מאט את הצמיחה והתפשטות של תאים סרטניים
• פועל בעדינות על המעיים בצורה של משלשל קל
• בעל השפעה מרגיעה על הגוף
• ממריץ תהליכים מטבוליים

מדע אתנו

כרישה מכילה חומרים מזינים לתמיכה בבריאות העיניים. למרות תכולת הקלוריות הנמוכה - רק 33 קק"ל ל-100 גרם, הוא משביע את הרעב בצורה מושלמת, לא פוגע בדמות.

השימוש בו משמעותי גם בלחץ מופחת. מוכן לטיפול המרתח הבא: 100 גרם פטוטרות יוצקים עם ליטר מים ומוסיפים 100 גרם סוכר. מבשלים על אש קטנה 10-15 דקות ומסננים. את המרק שותים בחצי כוס, מפוזר באופן שווה לאורך היום.

פיטונסידי בצל הורגים חיידקים. במהלך מגיפת השפעת וה-SARS, מספיק ללעוס חתיכת פטוטרת כרישה כדי להרוס את המיקרופלורה הבלתי חיובית ולנטרל את הנזק שלהן בלוע האף ובחלל הפה.

כדי למנוע טרשת עורקים, מכינים תערובת של בצל ודבש בפרופורציות שוות. קח כף לפני הארוחות שלוש פעמים ביום.

בתחום הקוסמטיקה

יתרונות ידועים מסכות בצללעור ולשיער. בשל מבנהו הצורב המתון, הוא פועל כפילינג עדין ומפעיל את צמיחת השיער. מאמינים ש בצל אפוי- מאוד תרופה יעילהלטיפול בתירס. דייסה מגבעולי כרישה מגוררים נקודות כהותונמשים. היא תעזור עם חזק כֶּלֶףשגורמים נזק בלתי הפיך לעור.

לנשירת שיער ו בשלבים הראשוניםכרישה להתקרחות יעילה לא פחות מבצל רגיל. החל אותו בצורה של קומפרסים. נהלים כאלה מתאימים גם לחיזוק ציפורניים - דייסה בצל מוחלת על הציפורניים ועוטפת פוליאתילן. מומלץ לבצע אותם 2 פעמים בשבוע.

התוויות נגד

עם זאת יש לציין כי כרישה מקנה טעם רעחלב של אמהות מניקות, ותינוקות אולי לא יאהבו את זה. יש להשליך את צריכת הירק הזה במקרה של דלקת בקיבה או כיב. תְרֵיסַריוֹן, שכן, על ידי גירוי חומציות, זה יכול להזיק לאיברי העיכול.

• השימוש בבצל ידוע כאמצעי להגברת החשק המיני. בשילוב עם סלרי, הוא שימש כאפרודיזיאק במשך מאות שנים.
• לפי רישומים עתיקים, בוני הפירמידות תמכו בכוחם עם הירק המסוים הזה.
• הרפואה המסורתית טוענת שעם כאב ראש, מספיק להריח חתיכת בצל כדי שהכאב ייעלם.
• הכרישה החלה לגדול באלף השני לפני הספירה במצרים ובמסופוטמיה.
• הירק הזה הוא סמל לאומיאחת הממלכות של בריטניה הגדולה - ויילס. בארץ יש אפילו מועדון בשם "חברת אוהבי הכרישה".

כרישה בתזונה - המפתח שלך בריאות. השתמש בו לתיאבון ובריאות.

סרטון על היתרונות והנזקים של כרישה