Kaip tinkamai maitintis darbo dieną. Įmonės maitinimas: kaip organizuoti

Daug žmonių dauguma laikas, praleistas darbe, atliekant tam tikras funkcijas. Darbas teikia moralinį malonumą ir materialinę nepriklausomybę, nulemia žmogaus kasdienybę. Žmogaus gyvenimo būdas ir jo mitybos būdas yra glaudžiai susiję – jei dirbi naktimis, vargu ar klausysi patarimų dėl tinkamos mitybos. Šiame straipsnyje aptarsime principus sveika mityba darbe, pakalbėkime apie daznos klaidos mityba.

Kaip organizuoti maistą biure?

Sveika mityba darbe gali ir turi būti organizuojama pagal visas taisykles. Esant aštuonių valandų darbo dienai, labai lengva pagaminti įprastą maistą, kuris būtų naudingas jūsų sveikatai.

Niekada nepraleiskite pusryčių, net jei norite pamiegoti papildomai dešimt minučių, nes jūsų gebėjimas dirbti visą dieną priklausys nuo teisingo rytinio valgio.

Valgymas darbe visur skiriasi. Vienose įmonėse darbuotojams tenka dirbti be pietų pertraukų, kitose – kelis kartus per dieną organizuojami greiti užkandžiai.

Svarbu atsiminti, kad bet kuriuose sumuštiniuose, sausainiuose, saldumynuose ar vafliuose yra angliavandenių ir riebalų, kurie tik pakenks organizmui. Darbe venkite greito maisto. Jei biure, kuriame dirbate, tokie arbatos vakarėliai vyksta nuolat, tuomet patartina šiuose renginiuose visai nedalyvauti arba tiesiog valgyti vaisius prie arbatos ar kavos. Apelsinai, obuoliai ar kiviai išlaikys figūrą ir prisotins organizmą vitaminais ir mikroelementais.

Nereikėtų užsikrėsti kava, daugelis žaliosios arbatos rūšių turi tiek pat kofeino, tačiau arbata yra daug sveikesnė. Kai jaučiate troškulį, gerkite vandenį, nes šiais laikais daug žmonių kenčia nuo dehidratacijos.

Turime stengtis maitintis pagal grafiką – nepraleisti pusryčių, neperkelti pietų ir užkandžiauti maždaug tuo pačiu metu. Jei valgysite pagal laikrodį, tada kūnas dirbs sklandžiai, tarsi pagal grafiką.

Daugelyje biurų pavalgyti skiriama speciali pertrauka. Jei turite pasirinkimą, tuomet tikrai geriau pietauti valgomajame arba valgyti iš namų atsineštą maistą.

At greitas maistas darbe, valgant iš kavinių ir restoranų vėsios saldžios sodos geriau negerti, nes šis gėrimas žadina apetitą ir sutrikdo virškinimo procesą.

Rinkdamiesi maistą kavinėje atkreipkite dėmesį į visų patiekalų, padažų ir garnyrų paruošimo būdą. Geriau užsisakyti kompleksinius pietus, į kuriuos įeina pirmasis patiekalas, salotos, antrasis mėsos patiekalas, garnyras ir arbata. Su polinkiu į antsvorio garnyrą patartina sumažinti iki minimumo ir apsiriboti vienu gabalėliu pilkos duonos.

Tinkama mityba darbe: pamainų grafikas

Tinkama mityba darbe pas pamainos grafikas gana sunku organizuoti, nes vieni turi dirbti 12 valandų per dieną, o kiti turi vakarines ir naktines pamainas. 12 ar net 24 valandų dirbančio žmogaus mityba turi savo ypatybių.

Jei norite laikytis sveikos pamaininio darbo dietos, valgymo laikas ir dieta turi būti kuo artimesni savaitgalio dietai.

Organizmui labai kenksminga nieko nevalgyti darbo dieną, o namuose stengtis suvalgyti didelius maisto kiekius, tačiau nereikėtų „pietauti“ antrą ar trečią valandą nakties, net ir pabudus val. dirbti.

Vakarieniaukite jums labiausiai pažįstamu metu, pavyzdžiui, aštuntą valandą vakaro, tačiau neturėtumėte piktnaudžiauti stipria arbata ar kava. Ryte galite valgyti įprastus pusryčius.

Greitas maistas darbe: dažnos klaidos

Už iš pažiūros nereikšmingas mitybos klaidas darbe mokame savo sveikata, gera sveikata, energingumas.

Išvardijame dažniausiai daromas klaidas:

praleisti pusryčiai;
bandelė ar sausainis vietoj vaisių ir daržovių;
besaikis valgymas;
pieno produktų trūkumas dietoje;
netinkamas maisto maistinės vertės paskirstymas;
vandens trūkumas ir didelis skaičius mėsa;
greito maisto ir pusgaminių naudojimas.

Tikiuosi, kad šis straipsnis padės tiek jaunam, tiek pradedančiam biuro vadovui ir specialistui. Tiesą sakant, kanceliarinių prekių asortimentas toks didelis, o kartais atrodo, kad biuras pasiruošęs įsisavinti beveik visą kanceliarinių prekių asortimentą nuo sagų ir sąvaržėlių iki išmaniausios biuro įrangos...

Žemiau iš pradžių išvardinsiu būtiniausius produktus absoliučiai bet kokio biuro funkcionavimui, o tada pereisiu prie išsamesnio sąrašo, kuriame kiekvienas gali rasti atsakymus pagal savo užsiėmimą.

Šio straipsnio pabaigoje iš žemiau pateiktų sąrašų, ko reikia jūsų biurui, galėsite įsigyti VISKO, KO REIKIA. Jums tereikia sudėti reikiamą prekių skaičių ir įdėti į krepšelį neišeinant iš šio puslapio. Produktas yra kruopščiai atrinktas ir optimizuotas beveik bet kokiam biurui, remiantis principu „kokybė prieš kainą“. Šis prekių pasirinkimas tiks, jei norite įsigyti pigiai ir sutaupyti perkant kanceliarines prekes, bei tiems, kurie įpratę naudoti savo kainą savo kokybe lenkiančias prekes.

GALIAUSIAI bet kuriam TOP 30 biurui:

1. A4 spausdintuvo popierius;
2. A4 formato dokumentų bylos;
3. Segiklis;
4. Segtukai segtukui;
5. Perforatorius;
6. Sąvaržėlės (jei nėra daug ką susegti, idealiai tinka 28mm sąvaržėlės);
7. Žirklės;
8. Popieriniai blokai įrašams;
9. Lipdukai su lipniu sluoksniu (priminimui, pvz., KanBan);
10. Plastikinės arba popierinės žymės;
11. Žymekliai tekstui paryškinti;
12. Nuolatiniai žymekliai (ploni arba stori, priklausomai nuo veiklos rūšies);
13. Mėlyni tušinukai ir bet kokios kitos spalvos (jei pageidaujama, geliniai ar ritininiai tušinukai);
14. Grafitiniai pieštukai;
15. Pieštukų drožtukas;
16. Stovas rašikliui, sąvaržėlėms ir raštinės reikmenims laikyti;
17. Stovas popieriniam blokui;
18. Padėklai popieriui (vertikaliai arba horizontaliai);
19. Popieriaus makulatūros krepšelis;
20. Klijų lazdelė ir PVA;
21. Kanceliarinė juosta ir pakavimo juosta;
22. Aplankas dokumentams laikyti ar perkelti, pvz., segtuvas;
23. Teksto korektorė;
24. Kanceliarinių prekių knygelė;
25. Metaliniai segtuvai (spaustukai popieriams);
26. Trintukai;
27. Skaičiuoklė;
28. Pašto vokai;
29. Anti-segėjas (breketų plėtiklis);
30. Servetėlės biuro įrangai.

Svarbu, bet ne visiems! Kanceliarinės prekės pagal profilį.

1. Aplankas-registratorius – naudojamas daugiausia apskaitoje arba skyriuje, kuris apdoroja ir saugo didelį kiekį informacijos popierine forma (ataskaitos, dokumentų kopijos...);
2. Aplankas su bylomis - gali būti patogus tiek kurjeriui pristatant dokumentus, tiek vadybininkui turėti po ranka reikalingą informaciją;
3. Aplankas ant mygtuko – šis aplankas daugiausia patogus kurjeriui perkelti ir keistis dokumentais tarp filialų ar jūsų partnerių;
4. Portfelių aplankai;
5. Aplankas ant žiedų;
6. Stalinis arba sieninis kalendorius;
7. Antspaudų rašalas – naudojamas ne kiekviename skyriuje ar padalinyje (daugiausia buhalterinėje apskaitoje, sandėlyje, registratūroje...);
8. Popierinis dienoraštis ar sąsiuvinis;
9. Pamušalas rašymui;
10. Liniuotė;
11. Vardinės lentelės;
12. Ženkliukai.

Planavimas, kontrolė... strategija, minčių šturmas!

Taip pat noriu pažymėti, kad šiandien beveik kiekviename biure galite rasti asmeniniam naudojimui skirtos pristatymo įrangos ar lentų:

1. Magnetinė žymeklio lenta ant sienos;
2. Kamštinė lenta;
3. Flipchart – magnetinė žymeklio lenta ant trikojo arba ant ratukų;
4. Stiklo lentos – gali būti naudojamos kaip interjero detalė arba prezentacijai ir smegenų šturmas;
5. Lentos priedai - magnetai, trintuko kempinė, purškiklis ir lentos žymekliai;
6. Užrašų bloknotai flipchart.

Biurui reikalingiausių namų apyvokos daiktų sąrašas

Ne mažiau svarbus yra švaros ir higienos momentas. Pateikiame biurui reikalingiausių namų apyvokos daiktų sąrašą:

1. Buitinė chemija- grindų ir sienų plovimui, tualetui, baldams, stiklams ir veidrodžiams ... indams plauti;
2. Valymo servetėlės atitinkamai;
3. Buitinės valymo pirštinės;
4. Asmens priežiūra yra skystas muilas, popierinės rankų servetėlės...

Dirbkite patogiai švariai ir tvarkingai! nepertraukiamas ir efektyvus darbas biuras tiesiogiai priklauso nuo jo aprūpinimo ... Sėkmės ir klestėjimo!!!

Daugelis miesto gyventojų didžiąją laiko dalį praleidžia darbe, todėl mitybos dienos metu klausimas yra gana opus. Kaip organizuoti maitinimą biure ir kaip tinkamai sudaryti valgiaraštį, kiek kartų per dieną reikia valgyti, kodėl pavojinga nepaisyti pietų pertraukos, RIAMO pasakojo mitybos srities specialistai.

Biuro maisto problemos

Biuro darbuotojai. Nuotrauka: flickr.com, Rusijos taryba

Mityba daro didelį poveikį žmonių sveikatai apskritai, įskaitant jos veiklą. Tinkama mityba sumažina riziką susirgti ūminėmis ir paūmėjusiomis lėtinėmis ligomis, teigia klinikos vadovė dietologė Margarita Koroleva, sveiko maisto pristatymo projekto „Royal Diet“ autorė ir vadovė.

„Pagal Pasaulio sveikatos organizacijos statistiką mityba yra vienas pagrindinių veiksnių, turinčių įtakos žmogaus sveikatai. Taigi genetiniai veiksniai tai lemia tik 7 – 9 proc., o mityba – daugiau nei pusę“, – sakė karalienė.

Viena iš pagrindinių problemų, su kuria susiduria biuro darbuotojai, yra režimo ir dietos pažeidimas. Vieni renkasi greitą ir nebrangų greitą maistą, kiti stengiasi neiti į pietų pertrauką, kad dėl sutaupyto laiko galėtų anksti grįžti namo, treti dienos metu „išsiverčia“ kenksmingais užkandžiais. Visa tai, pasak dietologės, „Nutrilite“ prekės ženklo ekspertės Yulia Bastrigina, gali sukelti medžiagų apykaitos sutrikimus ir antsvorį.

Biuro darbo apribojimai fizinė veikla, lėčiau medžiagų apykaitos procesai organizmas ir valgymo įpročiai paprastai nesikeičia.

„Įeinančių ir išeinančių kalorijų skirtumas lemia žmonių, kurie pradėjo dirbti sėdimą darbą, svorio padidėjimą. Taip, ir maisto kokybė pastebimai pablogėja: nuolatinis skubėjimas verčia užsisakyti maisto iš netoliese esančių greito maisto įstaigų, kuriose maistas yra kaloringas, arba visai nevalgyti, tikintis sočia vakariene. Pridėkite prie šio miego trūkumo ir nuolatinio streso, kuris gali sukelti nekontroliuojamą valgymą ir neigiamas rezultatas neleis ilgai laukti “, - sako karalienė.

Planavimas

Ekspertai vieningai sutarė, kad mitybos planavimas yra problemos sprendimas. Net jei jūsų biure nėra valgyklos, šiandien yra daugybė paslaugų, skirtų maisto pristatymui į biurą kiekvienam skoniui ir biudžetui, ir ne tik greito maisto. Tai leis jums pakoreguoti ir suderinti savo valgymo grafiką.

„Protinga iš anksto pagalvoti, ką valgysi, ir sudaryti pavyzdinis sąrašas patiekalų savaitei, kad būtų vietos ir mėsai, ir žuviai, ir daržovėms, ir jūros gėrybėms, ir paukštienai, nes nėra nieko nuobodžiau už tą patį valgį kiekvieną dieną. Čia gali praversti biuro pietų pristatymo paslaugos, ypač tos, kur galima iš anksto suformuoti savo mitybą“, – sako virtuvės šefas Antonas Prokofjevas.

Savo ruožtu Marina Gaysinskaya, gastroenterologė ir mitybos specialistė iš Medsi klinikinio ir diagnostikos centro Maskvoje, pataria apytiksliai apskaičiuoti užkandžių skaičių per dieną, taip pat iš kokių produktų jie bus sudaryti.

„Tai padės padaryti mitybą kiek įmanoma sveikesnę ir subalansuotą. Nepamiršk to blogo organizuotas maitinimas gali paskatinti vystymąsi įvairių ligų virškinimo trakto. O tulžies takų patologija – tulžies sąstingis, tulžies akmenligė – dažnas retai valgančių ir užkandžiaujančių žmonių palydovas“, – aiškina gydytoja.

Pusryčiai

Pusryčiai. Nuotrauka: flickr.com, su vėju

Specialistai pataria dieną pradėti nuo geri pusryčiai, kuris turėtų būti pirmą valandą po pabudimo.

„Geriau pusryčiauti ramioje atmosferoje, žinoma, patartina tai daryti namuose, kad rytais darbe nekankintų skrandžio skausmai. Pusryčiams geriausia valgyti vandenyje išvirtus muslius arba pilno grūdo dribsnius, į juos galima įdėti šviežių vaisių gabalėlių, riešutų, sėklų, džiovintų vaisių, uogų. Šis pusryčių variantas yra pats naudingiausias“, – sako dietologė Margarita Koroleva.

Anot Gaisinskajos, geriausias variantas pusryčiai yra avižiniai dribsniai.

„Pusryčiai gali būti pieniški. tinka liesos veislės varškės ar jogurto, į kurį galite įdėti daržovių, žolelių ar švieži vaisiai. Kitas variantas tinkami pusryčiai- omletas su žalumynais ir daržovėmis “, - sako karalienė.

Pusryčius, beje, taip pat reikėtų planuoti iš anksto, taikant tokį požiūrį rytas nebus įtemptas, nereikės suvalgyti ko nors kenksmingo, o tiesiog likti alkanam mažesnė tikimybė.

Prokofjevas pataria vengti valgyti sausą maistą, o net permiegojus ir mažai laiko prieš išeinant iš namų reikėtų išgerti bent stiklinę arbatos ar puodelį kavos su sumuštiniu, o tada jau vietoje valgyti tankiau. biure.

Dalinė mityba

Po pusryčių nereikėtų skausmingai laukti pietų pertraukos. Taigi, Gaysinskaya rekomenduoja valgyti dažnai ir dalimis visą dieną, tarp valgymų galite padaryti maždaug 2,5 valandos pertrauką, tačiau porcijos turėtų būti mažos - po 200–250 gramų. Tai padeda išvengti stiprus jausmas alkis vakare.

Bastriginos teigimu, pieno produktai puikiai tinka užkandžiavimui, ypač jei juos derinate su uogomis. Taip pat galite pasiimti su savimi riešutus, džiovintus vaisius, kefyrą, sultis su minkštimu be cukraus, daržovių sultys, traškučiai iš daržovių ar vaisių, grūdų bandelės.

„Didžiąją laiko dalį praleidžiame tvankiose patalpose ir dujinėse kamščiuose, o mūsų organizmui reikia antioksidantų. Norėdami papildyti jų atsargas, pasigaminkite sau paprastą ir sveiką kokteilį: pašildykite mikrobangų krosnelėje šaldytą vasarinių uogų ar vaisių (serbentų, vyšnių, slyvų) mišinį, įberkite cukraus ar pakaitalo, jei bijote priaugti. antsvorio, pabarstyti sezamo sėklos. Jei pageidaujama, į gėrimą galima įpilti jogurto ar kefyro“, – pataria gydytoja.

Vakarienė

Vakarienė. Nuotrauka: flickr.com, Heinrich-Boll-Stiftung

Sotūs pietūs suteiks jėgų visai likusiai dienos daliai, padės „palengvinti“ vakarienę, todėl nepageidautina pietų pertraukos nepaisyti. Gerai, jei pietums pavyksta suvalgyti dubenį karštos sriubos, sako Prokofjevas.

„Pietūs yra pagrindinis dienos valgis, jie sudaro ne mažiau kaip 50 proc. energetinė vertė maisto davinys. Beje, tradicinis pietų laikas 13 - 14 valandų pasirinktas neatsitiktinai. Paprastai iki to laiko fizinės ir psichinės žmogaus jėgos linkusios nukristi, todėl reikia skubiai papildyti kūno energijos atsargas “, - aiškina karalienė.

Ji nepataria pietų pertraukos leisti prie savo stalo, geriausia pakeisti situaciją ir atitraukti nuo reikalų.

„Geriausias pasirinkimas būtų bet kokios salotos, mėsos gabalas, paukštiena ar žuvis su nedideliu garnyru. Padažai ir riebus maistas geriau nevalgyti arba bent jau pabandyti su jais derinti lengvos salotos. Be to, lėtas maistas leis nepersivalgyti “, – įsitikinęs ekspertas.

Svarbiausia yra gera mityba. Taigi, racione trūksta grūdų ir grūdų, pavyzdžiui, iš miltų pagamintos duonos grubus šlifavimas, gali sukelti B grupės vitaminų, kurie maitina nervų sistemą, trūkumą.

„Tačiau saldumynų perteklius tiesiog „sudegins“ šios grupės vitaminų likučius: juos sunaudos organizmas. paprasti angliavandeniai. Nebuvimas jūros žuvis nuolat kreipiant dėmesį į populiarumą Pastaruoju metu vištienos krūtinėlės arba mėsa sukels jodo ir polinesočiųjų riebalų rūgščių trūkumą, kurios padeda smegenims efektyviai ir produktyviai dirbti“, – aiškino Bastrigina.

Bus pilnaverčiai verslo pietūs su daržovių salotomis, pirmas ir antras patiekalai už priimtiną kainą geriausias sprendimas ji galvoja.

Kavos pertraukėlė

Klasikinis gėrimas biuro darbuotojui yra kava. Tačiau jos gaivinantis poveikis yra gerokai perdėtas, nes kava tik „paskatina“ smegenų receptorius, o antroje dienos pusėje visiškai išeikvoja jų išteklius.

„Dažniausiai, jei mityba subalansuota ir praturtinta įvairiais vitaminais, mineralais ir fitonutrientais, tai kavos gali ir neprireikti – jau jausitės žvalūs ir pilnas energijos“, – sako mitybos specialistė.

Vakarienė

Jei dienos metu valgote teisingai, nepamirškite sveikų užkandžių, tada iki vakarienės nebus ūmaus alkio jausmo. Taigi, tai galima padaryti kuo lengviau ir naudingiau, nerizikuojant persivalgyti. Vakarienei geriau teikti pirmenybę žuvies patiekalai su daržovėmis.

Beje, specialistai pataria nebadauti po 18 val., o atminti, kad paskutinis valgis turėtų būti 3-4 valandos prieš miegą.

Irina Ivanova

Ar pastebėjote tekste klaidą? Pasirinkite jį ir paspauskite „Ctrl + Enter“

„Teisingas biuras“ – serija medžiagos, kaip organizuoti savo darbo dieną ir darbo vieta kad kasdieninės aštuonios valandos tarp biuro sienų būtų naudingos ne tik gyvenimo aprašymui ir banko sąskaitai, bet ir kūnui bei sveikatai. Keturiuose straipsniuose atidžiau pažvelgsime į visus biuro bendrabučio aspektus ir, padedami ekspertų, papasakosime, kaip valgyti, į ką atkreipti dėmesį ir ką daryti tarp darbo užduočių, kad jūsų biuras būtų tikrai tinkamas. . Specialus projektas parengtas kartu su VELLE – sveikas užkandis biuro darbuotojams.

Įmonės patrauklumą darbuotojams jau seniai lėmė ne tik dideli atlyginimai. Šiandienos lyderiai siekia pritraukti geriausius žmones, įskaitant biuro patalpų dizainą, lankstų darbo laiką, įmonių kursus ar sportą, o pastaraisiais metais taip pat pasinaudojo sveikos mitybos tendencija. Valgyti keliaujant jau seniai nebuvo madinga, tačiau rytais gerti kokteilius ir kasdien atsinešti aštuonis indus maisto – atvirkščiai, jau vien dėl to, kad tai tiesiogiai veikia asmeninio laiko kiekį, efektyvumą ir atitinkamai išvaizda. Kokia mityba veikia teisingas biuras Dream Industries šefas Ivanas Dubkovas ir interjero dizaineris Ivanas Proskurinas papasakojo, kaip sudaryti dienos meniu, koks yra geriausias užkandis, ką valgyti pusryčiams ir vakarienei, kur laikyti maistą ir kaip virtuvę darbe paversti galios vieta. .

Ivanas Dubkovas

įmonės šefas
Svajonių industrijos

Apie dalinę mitybą ir dienos meniu

Mes išleidžiame daug energijos, jei valgome retai ir tankiai. Iš čia, pavyzdžiui, tradicija miegoti po vakarienės. Pats dirbau biure, tad puikiai įsivaizduoju, kokia nuotaika užplūsta po sočių pietų. Šioje situacijoje dalinė mityba tikrai gali būti naudingas ir teisingas sprendimas.

Jei galite, valgykite mažais patiekalais kas tris ar keturias valandas.

Bet gyvenant didelis miestas, kasdien susiduriame su skubotais darbais, dalykiniais susitikimais, kraustymusi iš vietos į vietą. Dėl to dalinė mityba virsta užkandžiais, o sveikas – batonėliais, saldžia kava ir gozinaki. Tai neturi nieko bendra su sveiku gyvenimo būdu. Gera alternatyva sausainiai ir riestainiai – džiovinti vaisiai ir riešutai, tačiau valgyti tik juos bus neteisinga ir net žalinga.

Papasakosiu, kaip diena veikia mūsų biuro virtuvėje. Nuo 10:00 iki 12:00 - pusryčiai. Verdame soras arba avižinių dribsnių košė ant vandens su bananais. Visas saldumas jame iš bananų, cukraus nededame. Į jį dedame lėkštes su tarkuotu juoduoju šokoladu, riešutais ir namine riešutų pasta. Kiekvienas gali sugalvoti ir pasigaminti savo patiekalą iš skirtingų ingredientų.

Būtent pusryčiams reikia valgyti maistą,
daug cukraus.

Tai, žinoma, apie teisingi cukrūs daugiausia randama vaisiuose ir meduje. Pirma, toks maistas padeda pabusti, jaustis linksmai ir kibti į darbą. Antra, tokiu būdu pašaliname rūgimo procesus, kurie gali prasidėti skrandyje, jei naktį valgysite saldumynus. Be to, vaisiai yra visas gyvybei būtinų elementų rinkinys: skaidulos, mineralai ir vitaminai.

10:30 ruošiame šviežiai spaustas daržovių sultis. Tiems, kurie mėgsta vaisius, virtuvėje yra rankinis citrusinių vaisių presas ir visas krepšelis apelsinų. Kartu darbuotojams siūlome kokteilį iš uogų ir bananų bei dar vieną žalią iš špinatų ir mėtų.

Dalinė mityba – senovės Indijos medicinos pagrindas

Dalinės mitybos tendencija atsirado kartu su mada tradicinės ir alternatyvioji medicina. Mityba pagal biologinį laikrodį skelbiama Ajurvedoje, kilusioje iš induizmo filosofijos. Vadovaujantis senovės išminčių mokymu, diena suskirstyta į kelis laikotarpius, sinchronizuojamus su saulės vieta danguje ir mūsų biologiniu laikrodžiu. Būtent šiais laikotarpiais pasikliaudami ajurvedos praktikų puoselėtojai siūlo susidėlioti tiek valgiaraštį, tiek savo kasdienybę.

Taigi, saulei tekant, o žmogui dar tik pabundant, jo organizmui reikia daug energijos. Laikas nuo 6:00 iki 10:00 yra geriausias laikas sotiems, sotiems pusryčiams, kurie suteiks energijos dienos laimėjimams. Šis laikotarpis vadinamas „Kapha laiku“. Po jos seka „Pitta time“ – nuo 10:00 iki 14:00, kai saulė yra savo zenite. Ajurvedos teigimu, šiuo metu organizmas geriausiai pasisavina maistines medžiagas. Tada ateina vakaro ciklas, kuriame turite turėti laiko pavakarieniauti, kol 18:00 saulė nusileis nauju ratu.

Pietūs turi būti sotūs, todėl Dream Industries ruošia salotas, sriubą ir karštuosius patiekalus. Žinoma, mes nekalbame apie Olivier ar silkę po kailiu – tik švieži natūralūs ingredientai. Mūsų komanda laikosi augalinės mitybos principų. Tai reiškia, kad mes nevalgome mėsos ir sūrio. Karštų patiekalų pagrindas yra grūdai ir daržovės. Taip pat naudojame tofu, sojų šparagus, kario pastos mišinius, riešutų urbechi, humusą. Mėgstame gaminti tradicinių patiekalų kopijas – pavyzdžiui, su barščiais patiekiama grietinė iš anakardžių ir obuolių sidro acto.

Pietus būtinai lydi viso grūdo duona, kurioje gausu sveikų elementų.

Net jei žmogus nėra vegetaras, rekomenduočiau iš maisto išbraukti konservantus ir pusgaminius. Sveika mityba visada grindžiama ekologiškais ir šviežiais ingredientais.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas gaminimo būdams. Keptas maistas nėra pats sveikiausias, nes kepant aliejus išskiria kancerogenus ir kitas kenksmingas medžiagas.

Jei nuspręsite pamaloninti save keptu patiekalu, rinkitės kokosų ar alyvuogių (bet visada nerafinuotą) aliejų – jie turi daugiausiai karštis deginimas.

Naudingos produktų medžiagos gerai išsilaiko, jei jie troškinami ar kepami. Tačiau daugiausia vitaminų yra žaliaviniai maisto produktai, tad pagrindiniai mano įrankiai virtuvėje yra blenderis ir virtuvinis kombainas.

6 produktai, kurie
geriausiai tinka užkandžiui

riešutai

Juose yra būtino riebalų rūgštis, pavyzdžiui, omega-3, be kurių mūsų organizmas negali normaliai funkcionuoti. Riešutai palaiko smegenų veiklą, juose gausu baltymų ir vitaminų, tokių kaip E, B6, seleno, geležies ir cinko. Ypač už reguliarus naudojimas rekomenduoti migdolų, anakardžių, lazdyno riešutų, miško ir graikiniai riešutai. Tiesa, su jais persistengti negalima: visi riešutai labai alergizuoja ir yra kaloringi.

Uogos

Uogas geriausia į racioną įtraukti vasarą ir rudenį, kai jų yra mūsų juostoje, o ne importuojamų iš tolimas šalis. Gydytojai rekomenduoja avietes, nes jose yra acetilsalicilo rūgštis. Avietės bus išsigelbėjimas kenčiantiems nuo galvos skausmo. Jame taip pat yra daug vitamino A, C ir pektino.

Alyvuogės

Produktas, kurio sudėtyje yra puiki suma vitaminai A ir E, naudingi plaukams ir odai. Manoma, kad dažnas naudojimas alyvuogės sumažina tikimybę širdies ir kraujagyslių ligos, o didelė maistinė vertė padeda greitai atstatyti jėgas pervargstant darbe.

Bananai

Tai dar vienas produktas smegenims, nes bananuose yra fosforo. Nepaisant to, kad juose yra gana daug cukraus, organizmas gerai pasisavina bananus dėl skaidulų, kurių gausu ir šiame produkte. Beje, manoma, kad bananų kvapas gali slopinti apetitą. Taigi, jei valgyti norisi, bet pietūs artimiausiu metu nenusimato, bananas yra geras pasirinkimas.

Morkos

Jame yra daug karotino, kurį organizmas lengvai pasisavina. Tiesa, valgyti morkas be priedų beveik nenaudinga, geriau derinti su pora lašų. alyvuogių aliejus. Taigi naudingos medžiagos geriau pasisavinamos. Be to, morkose yra kalcio, magnio, fosforo ir daugybės vitaminų.

Džiovinti vaisiai

Jei žiema ar ankstyvas pavasaris ir nėra galimybės gauti tikrai šviežių vaisių, tinka ir sausas pakaitalas. Džiovintus vaisius ypač rekomenduojame tiems, kurie dirba intelektualų darbą, nes juose yra daug cukrų. Datulės, džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos tinka užkandžiui, tačiau reikia būti atsargiems su porcijomis, kitaip greitai priaugsite svorio.

Apie įmonių vegetarizmą

Mūsų įmonėje dirba daug užsienio darbuotojų, kartais kartu gaminame patiekalus pagal jų nacionalinių virtuvių receptus. Per tą laiką įsitikinome, kad jei į reikalą žiūrime su fantazija ir skoniu, net ir „mėsiškiausius“ receptus galima nugalėti vegetarizmo principais.

Taip, vegetarizmas yra madingas, tačiau medicininiu požiūriu jis pripažįstamas daugelyje pasaulio šalių. Daugelis medicinos bendruomenių rekomenduoja vegetariška dieta o pastaruoju metu vis dažniau girdžiu apie profesionalius sportininkus, kurie olimpines aukštumas pasiekia nevalgę mėsos.

Taikant protingą požiūrį, dieta, kurioje nėra gyvūninės kilmės produktų, bus subalansuota ir sveika.

Apie supermaistą

Tendencija Pastaraisiais metais- supermaistas. Tai augalinis maistas kuriame yra daug daugiau naudingų medžiagų nei analoguose. Pavyzdžiui, goji uogos priskiriamos supermaistui. Chia sėklos, kakavos pupelės. Nepaisant to, kad jų poveikis kartais pervertinamas, tai geras būdasįtraukti į savo dietą natūralūs vitaminai. Dėl globalizacijos supermaisto produktus dabar nesunkiai galima įsigyti parduotuvėje ir yra šimtai patiekalų, kuriuose galite juos naudoti.

Apie formules maiste

Yra daug formulių, kurios siūlo apskaičiuoti procentais baltymų, riebalų ir angliavandenių, ir, priklausomai nuo to, sudaryti dienos meniu. Man tai per daug matematinis požiūris – tai tarsi bandymas apskaičiuoti jausmus mylimam žmogui. Visos šios sąvokos ir sistemos priverčia jaustis sumišusi. Labai lengva įvaryti save į rėmus, bet ar tai būtina?

Pasistenkite pajusti, koks maistas jums būtų tinkamiausias šiuo gyvenimo tarpsniu, ir, žinoma, pirmenybę teikite natūraliems, šviežiems produktams, kuo mažiau perdirbant gaminimo metu.

Maistas yra neatsiejama mūsų gyvenimo dalis, be jo mūsų tiesiog nebūtų. Ar tai prisimename valgydami prie kompiuterio ar bėgdami? Po pietų pasistenkite skirti laiko šiam procesui, atidėliodami reikalus. Kai užuodžiame maistą, organizmas tinkamai veikia išskirdamas seiles ir skrandžio sulčių. Jei valgome lėtai ir sąmoningai, lėtai kramtydami maistą, tada jis geriau pasisavinamas, suteikia sotumo jausmą nepersivalgius. Todėl, o ne užkandžiaujant kelyje, visada geriau palaukti 20-30 minučių nemokamai ir valgyti sėdint bei ramioje atmosferoje. Atminkite, kad jūsų santykiai su maistu yra tokie pat verti jūsų dėmesio, kaip ir jūsų asmeniniai ryšiai, darbas ar laisvalaikis. Kaip ir visa tai, ką mes valgome, taip pat turi įtakos asmenybės formavimuisi. Svarbu atsiminti, kad maistas yra malonumas. Mėgautis!

Vargu ar galėsite mėgautis maistu, net ir pačiu sveikiausiu ir skaniausiu, jei darbdavys leis valgyti tik sėdint prie darbo stalo prie kompiuterio. Gerai įrengta ir patogi virtuvė – irgi sveikatos garantas, nors ir ne toks akivaizdus. Štai mokslininkai skirtingos salys jau daugiau nei dešimt metų trimituoja apie pavojų valgyti keliaujant ar ankštomis sąlygomis: vieni sako, kokį smūgį kepenims tai sukelia, kiti, kad toks gyvenimo būdas sukelia skrandžio opą, treti – apie galimą depresiją ir emociniai sutrikimai. Kaip biure įrengti virtuvę ir paversti ją tikrai patogia bei sveika gyvenamąja erdve, pasakojo profesionali interjero dizainerė.

Kas turėtų būti

Virtuvė visų pirma turi būti funkcionali. Visų darbuotojų, kurie juos atsineša, pietus reikia įdėti į šaldytuvą. Be to, daugelis tų, kurie laikosi sveika gyvensena gyvenimo, pirmenybę teikia daliniams patiekalams – jiems gali prireikti iki trijų ar keturių vietų bendrame šaldytuve.

Lygiai taip pat apšilimo kamerų turėtų pakakti visai komandai. Paprastai sveikos mitybos šalininkai nenaudoja mikrobangų krosnelių, nes tai laikoma kenksminga. Tad išties tvarkingoje virtuvėje turėtų būti įrengtos orkaitės: kaitinimas jose, nors ir užtrunka šiek tiek daugiau laiko, maisto nesugadina. Jei vadovas tikrai rūpinsis savo pavaldinių sveikata, jis biure pastatys keletą aušintuvų. Ir ne tik virtuvėje.

Daugelio žmonių virtuvėje būtina turėti lengvai valomus paviršius. Pavyzdžiui, tinka dirbtinis akmuo, metalas ir laminuotos medžiagos. Tai svarbus klausimas higiena ir ilgaamžiškumas. Keraminės plytelės garantuotai tarnaus ne vienerius metus, net jei ja kasdien vaikšto kelios dešimtys žmonių.

Puiku, kai virtuvė panašesnė į kavinę. Tokį efektą galima pasiekti, pavyzdžiui, šiltu, jaukiu apšvietimu, ryškiais elementais ir šviežiomis gėlėmis. Vietoje, kur maistas nepatenka ir kur maistas nėra laikomas, galite naudoti tapetus – jie visada suteikia jaukumo.

Kas neturėtų būti

Biuro virtuvėje neturėtų būti nereikalingų daiktų, ji neturėtų būti netvarkinga. Pavyzdžiui, jei iš viso kolektyvo šviežiai spaustas sultis geria tik vienas darbuotojas, tai sulčiaspaudė yra perteklinis daiktas. Tai ypač pasakytina apie mažas erdves. Beje, kartais verta atsikratyti iš pažiūros nepakeičiamų daiktų – pavyzdžiui, nuo stalviršio. Racionalus erdvės naudojimas šiuo atveju padės drabužių spintos kolonai.

Jei įmonė turi absoliučiai ribotos galimybės, virtuvės įrengiamos anksčiau buvusiose darbo patalpose. Galite sąlygiškai įdėti mikrobangų krosnelę ir nedidelį šaldytuvą ir vadinti tai virtuve. Svarbiausia, kad pasirinktoje patalpoje būtų bent vienas langas ir ilgai nesitęstų maisto kvapai. Tuo pačiu metu, jei darbo kambarys yra prijungtas vandentiekis ir kanalizacija arba, pavyzdžiui, joje įrengta kaitlentė, tuomet tai prieštarauja įstatymams. Virtuvė turi būti oficialiai patvirtinta, ją reikia gauti naujas planas PTI (Techninės inventorizacijos biuras) ir tik tada pradėti ryšių tiekimo darbus – laikantis sanitarines normas ir priešgaisrinės saugos taisyklės.

Tuo pačiu nereikėtų eiti per toli ir veikiančią virtuvę paversti namų virtuve. Priešingu atveju darbuotojai niekada nepakils nuo stalo.

Kaip galite eksperimentuoti

Neseniai mūsų studija dirbo prie virtuvės projekto biure. Labai norėjome pridėti interaktyvumo elementą, todėl visus paviršius papildėme naujo funkcionalumo: virtuvės spintelės buvo padengtos šiferio dažais, o kiti paviršiai buvo blizgūs, kad ant jų būtų galima rašyti kreida ir specialiais žymekliais. Dabar darbuotojai gali palikti vieni kitiems žinutes, nurodymus, priminimus. Projektuojant gali dalyvauti visi, todėl virtuvė tapo gyvenamąja, atskira nuo biuro zona.

Kitas nestandartinis metodas yra baro stalo gamyba. Dabar vystosi nauja tendencija- dirbti ir valgyti stovint. Sako, geriau nugarai. Tad puiku suteikti pasirinkimą: kas nori, sės ant aukštos kėdutės, o kas gali užkąsti atsistojęs.

Prieš keletą metų mokslininkai atliko ilgą eksperimentą ir suskaičiavo, kiek maisto žmogus suvalgo per gyvenimą. Paaiškėjo, kad per 70 metų suvartojame apie 50 tonų daugiausiai skirtingi produktai. Niekas neapsieina be maisto Gyva būtybė, tačiau žmogus gali pats rinktis, ar tai bus 50 tonų gruzdintų bulvyčių ir mėsainių, ar visavertis sveikas maistas. Tai priklauso nuo to, kaip sudaryta dieta, ar biurų darbuotojai bus kankinami ir apleisti, ar sėkmingi ir gražūs. Ir tegul antrasis būdas yra sunkesnis, bet tikrai įdomesnis.

Vis daugiau laiko praleidžiame darbe, todėl dažnai visą dieną valgome biure. Ir ne tik pietaujame, bet kartais pusryčiaujame, vakarieniaujame, išgeriame kavos ar arbatos. Pastaruoju metu mitybos specialistai vis dažniau skambina pavojaus varpais, kad dėl netinkama mityba biuruose darbuotojams kyla virškinimo problemų, sumažėja darbingumas. MirSovetovas nusprendė išsiaiškinti, koks maistas turėtų būti biure, kad būtų užtikrintas didelis našumas ir gera sveikata.

Apklausų duomenimis...

Apklausos paieškų centras svetainė [email protected]: 38% darbe laikosi kokios nors dietos, 25% teigia, kad darbe visą laiką yra alkani, todėl sunku laikytis dietos. 14% darbe visai nevalgo, 8% tik užkandžiauja, o 40% valgo tiesiai biure, vengdami nesveikas maistas. Dietos besilaikančių: 48 % moterų ir tik 23 % vyrų. 19 % teigia, kad dėl darbo numeta svorio, o 10 % priauga svorio. Darbuotojai tai sieja su profesijos tipu (taip teigia 41 proc. respondentų), su fizinė veikla(35 proc.), sėdimas darbas (31 proc.). 48% mano, kad laikytis dietos darbe yra lengviau nei namuose, o 20% teigia, kad jiems sunku laikytis dietos biure.

„HeadHunter“ apklausų rezultatai parodė, kad 59% darbuotojų biuruose pietums skiria valandą, 28% – 45 minutes. 30% valgo griežtai nuo 13 iki 14 val., o 29% pietauja plaukimo metu, nuo 12 iki 16 val. 52% įmonių darbuotojai kontroliuoja, kiek laiko praleidžia valgydami pietus. 59% respondentų teigė, kad iš tikrųjų 30 minučių skiria tiesiogiai maistui, o likusią pietų pertraukos dalį bendrauja su kolegomis. 33% darbuotojų eina į valgyklą, 25% moterų atsineša maistą iš namų, 26% vyrų išeina iš biuro pavalgyti restorane ar kavinėje, 17% moterų valgo darbo vietoje. 21% teigia, kad neturi pakankamai laiko pavalgyti, o 45% nori valgyti tik namuose.

Valgymas biure, pagrindiniai principai

valgykite kelis kartus per darbo dieną mažomis porcijomis, užuot tiesiog sočius pusryčius ir vakarienę namuose. Kūnui lengviau įsisavinti mažas porcijas, o tai iš karto turi įtakos darbingumo gerėjimui.
pasirinkti natūralūs produktai atsisakoma greito maisto, makaronų greitas maistas, sriubos maišeliuose ir pan.. Tokiame maiste yra daug dirbtinių priedų, konservantų, dažiklių, o tai visai nenaudinga.
Nepiktnaudžiaukite šokoladiniais batonėliais, užkandžiais, soda – juose per daug cukraus, kurio perteklius, anot ispanų mokslininkų, neigiamai veikia smegenis.
Darbe venkite miltų, kepinių – tokio tipo produktai daro žmogų tinginį ir vangų, priauga svorio.
Valgykite mažiau sumuštinių – sausas maistas nėra pats geriausias Sveikas maistas, ypač tiems, kurie dirba sėslų gyvenimo būdą ir mažai juda.
Per pertraukas gerkite žalią – joje daug organizmą tonizuojančių medžiagų.
Negerkite daugiau nei trijų puodelių kavos per dieną, ypač vyrams – didelis kiekis kofeino padeda pašalinti iš organizmo kalcį, o vyrams tai turi įtakos potencijai.
Per pietų pertrauką pereikite tik prie maisto ir išsiblaškytų pokalbių. Valgant kalbėti apie darbo reikalus kenkia virškinimui.
Į darbą atsineškite vaisių ar naminių vaisių daržovių salotos. Tai puikūs produktai biuro užkandžiams.
Riešutai labai tinka biuruose arba riešutų mišiniai Su . Juos lengva neštis į biurą, jie greitai numalšina alkį ir yra naudingi organizmui.
Niekada nevalgykite, kai patiriate stresą konfliktinė situacija, pavyzdžiui, kai viršininkas ant jūsų šaukė ir pan. Pirmiausia nusiraminkite ir išgerkite puodelį žalios arba mėtų, ramunėlių arbata arba natūralios kavos ir tik po kurio laiko valgyti.
Jei jūsų biure šalia nėra geros valgyklos ar kavinės, pasiimkite maistą ir apgalvokite savo mitybą, kad jis būtų visavertis.

Kas naudinga smegenims