Vitaminas F buvo atrastas 1928 m.
Vitaminas F – tirpus riebaluose, susideda iš polinesočiųjų riebalų rūgščių, gaunamų iš maisto, komplekso, dalyvaujančių biologiniuose procesuose:
- linolo rūgštis (omega-6)
- linoleno rūgštis (omega-3)
- arachidono rūgštis (omega-6)
- eikozapentaeno rūgštis (omega-3)
- dokozaheksaeno rūgštis (omega-3)
Yra dvi polinesočiųjų riebalų rūgščių šeimos: omega-3 ir omega-6 (kaloringumo). Riebalai iš kiekvienos iš šių šeimų yra būtini, nes organizmas gali, pavyzdžiui, vieną omega-3 paversti kita omega-3, bet negali sukurti omega-3 nuo nulio.
Fizinės ir cheminės vitamino F savybės
Vitaminas F yra riebus skystis su nedideliu kiekiu specifinis kvapas. Priešai: Sotieji riebalai, šiluma,. Vitaminas neatsparus karščiui ir saulės spinduliams.
geriausias natūralių šaltinių vitaminas F yra augaliniai aliejai iš kviečių, sojų pupelių, taip pat riebių ir pusiau riebių žuvų veislių (ir kt.) ir, taip pat, rudųjų ryžių,.
Kasdienis vitamino F poreikis
Matuojama mg. Suaugusio žmogaus dienos vitamino poreikis yra 1000 mg. Dvylika arbatinių šaukštelių arba aštuoniolika gvazdikėlių gali patenkinti jūsų dienos vitaminų poreikį. Jei organizme yra pakankamai linolo rūgšties, tai kitos dvi riebalų rūgštis galima susintetinti. Per didelis vartojimas angliavandeniai didina F poreikį. Be to, papildomai vitamino F reikia gydyti žmonėms, kurie gydomi odos ir autoimuninės ligos, prostatitas, diabetas organų persodinimo operacijų metu. Sportuojantiems žmonėms paros dozė bus 5 gramai.
Nesotieji riebalai padeda deginti sočiuosius riebalus, nuo dviejų iki vieno vartojant per burną.
Vitaminas F yra svarbus širdies ir kraujagyslių sistemos: neleidžia vystytis aterosklerozei, gerina kraujotaką, turi kardioprotekcinį ir antiaritminį poveikį. Polinesočiosios riebalų rūgštys mažina uždegimus organizme, gerina audinių mitybą. Vitaminas F taip pat suteikia sveikus plaukus ir odą, turi antihistamininį poveikį, stimuliuoja imuninė gynyba organizmą, skatina žaizdų gijimą, veikia spermatogenezės procesą, skatina bendrą augimą.
Visi, kuriems rūpi cholesterolio kaupimasis, turėtų vartoti vitaminą F. Saugokitės dietų su didelis kiekis sotieji riebalai.
Žalingos vitamino F savybės
Nėra toksiškumo, tačiau per didelis vitamino F vartojimas gali sukelti svorio padidėjimą, rėmenį, skrandžio skausmą ir alerginius odos bėrimus.
Vitamino F trūkumas organizme
Vitaminų trūkumo simptomai:
- nuovargis, silpnumas;
- sausa oda, egzema, dermatitas, psoriazė;
- susilpnėjimas Imuninė sistema, dažnas užkrečiamos ligos;
- anoreksija;
- pažeidimas mėnesinių ciklas, skausmas prieš mėnesinį ciklą, skausmas pieno liaukų srityje;
- vyrų nevaisingumas, mažas spermatozoidų kiekis;
- patinimas ant veido, kojų, maišeliai po akimis;
- seborėja, pleiskanos, sausi plaukai;
- šiurkštūs keliai ir alkūnės;
- šveičiantys trapius nagus;
- virškinimo trakto sutrikimai;
- artritas, skoliozė vaikams, periodonto liga;
- riebi veido oda, spuogai ir spuogeliai ant kūno ir veido;
- atminties sutrikimai, koncentracija, depresija, vaikų hiperaktyvumas.
Per daug vitamino F organizme
Esant vitamino F pertekliui, rėmuo, skrandžio skausmas, alerginiai bėrimai ant odos (kalorizatorius). Ilgalaikis ir sunkus perdozavimas sukelia stiprų kraujo krešėjimą ir gali sukelti kraujavimą.
Gogenas ir Ganteris 1928 metais nesočiąsias riebalų rūgštis – linolo, linoleno ir arachidiną pavadino vitaminu F.
FIZINĖS IR CHEMINĖS SAVYBĖS
Linolo, linoleno ir arachido rūgštys yra bespalvės alyvos.
Vitaminas F tirpsta riebaluose ir riebiųjų medžiagų tirpikliuose, netirpsta vandenyje, lengvai oksiduojasi atmosferos deguonimi.
Vitaminas F gaunamas iš augalinių aliejų, kurie tam yra muilinami.
Linoleno rūgštis yra neaktyvi ir jos pagrindinis vaidmuo yra aktyvuoti linolo rūgštį. Linolo rūgštis rasta dideliais kiekiais maisto produktai.
Arachido rūgštis organizme gali būti sintetinama iš linoleno rūgšties, dalyvaujant piridoksinui.
Arachido rūgštis yra biologiškai aktyvesnė už linolo ir linoleno rūgštis 2-3 kartus; jo yra maisto produktuose, jo nepakanka.
Buvo manoma, kad nesočiosios riebalų rūgštys organizme nesintetinamos. Tačiau darbe B.I. Kadykova ir kt. parodė, kad gali padidėti vitamino B 1 kiekis, kai maiste nėra riebalų geras augimas ir gyvūnų vystymąsi, jų išlikimą, todėl apsaugo gyvūnus nuo F vitamino trūkumo dėl endogeninės nesočiųjų riebalų rūgščių sintezės. Kiti B grupės vitaminai – (B 2, B 6, B 12) šios savybės neturėjo.
Vitamino F aktyvumas nustatomas biologiniu metodu pagal žiurkės uodegos odos funkcijos pokyčio laipsnį (Schafer-Lin metodas).
Sintetinamos linolo ir linoleno rūgštys.
FIZIOLOGINĖS SAVYBĖS
Vitaminas F yra būtinas normalus augimas gyvulinis, skatina organizmo riebalų pasisavinimą, dalyvauja odos riebalų apykaitoje, svarbus normaliai dauginimosi ir laktacijos procesų eigai. Jis apsaugo nuo aterosklerozinių pokyčių kraujagyslėse, padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Nesočiosios riebalų rūgštys skatina cholesterolio pašalinimą iš organizmo, paverčiant jį iš netirpių riebalų rūgščių esterių į tirpius junginius. Todėl cholesterolemija mažinama ne tiek sumažinus riebalų kiekį maiste, kiek pakeičiant gyvulinius riebalus. augaliniai riebalai daug nesočiųjų riebalų rūgščių.
Vitaminas F padidina sienelių atsparumą kraujagyslės. Atrodo, kad vitaminas F yra kai kurių fermentų dalis ir todėl dalyvauja fermentiniuose procesuose. Manoma, kad tai kai kurių lytinių hormonų (esteronų ir progesteronų) antagonistas, lemiantis jo reguliuojamąjį poveikį reprodukcinės sistemos funkcijai. Tačiau vitamino F vaidmuo šiame procese yra ribotas.
Vitaminas F nusėda kepenyse, blužnyje ir antinksčiuose.
Vitamino F poreikis ir jo kiekis maiste
Sunku nustatyti vitamino F poreikį. Spėjama, kad per dieną žmogus turi gauti 1-2 g nesočiųjų riebalų rūgščių. pasiūlė daugiau aukšti standartai poreikių (4-8 g). Hidrintų riebalų buvimas maiste padidina vitamino F poreikį.
Kad būtų patenkintas žmogaus vitamino F poreikis, kartu su gyvuliniais riebalais į racioną turėtų būti įtraukti ir augaliniai riebalai.
Linolo ir linoleno rūgštys randamos dideliais kiekiais V linų sėmenų aliejus, arachidinis – aliejuje, gautame iš žemės riešutų (žemės riešutų), taip pat gyvuliniuose riebaluose. Nesočiųjų riebalų rūgščių šaltiniai gali būti aliejai, gauti iš kukurūzų, saulėgrąžų, kukurūzų, sojų pupelių, šaltalankių, medvilnės, aguonų, žuvies riebalai ir ruonių riebalus, ir, kiek mažesniu mastu, sviesto Ir taukai(1 lentelė). Aliejai, kuriuose yra vitamino F, lengvai oksiduojasi.
TOKSIŠKUMAS
Linolo rūgštis yra labai didelėmis dozėmis sukelia įvairius toksinius reiškinius: užpakalinių galūnių paralyžių, raumenų distrofiją, sėklidžių atrofiją, kartais nesunkius endokrininius sutrikimus. Daroma prielaida, kad vitaminas F tam tikru mastu yra vitamino E antagonistas. Taigi sutrikimus, pastebėtus per daug vitamino F patekus į gyvūno organizmą, galima pašalinti davus vitamino E.
F-AVITAMINOZĖ
1929 m. T. Barras ir M. Barras parodė, kad žiurkės laikosi riebios dietos, kurioje yra visko. būtini vitaminai, susirgo; gyvūnams neteko svorio, sulėtėjo augimas, išsausėjo, nulupo oda, ypač uodegos srityje, atsirado lupimasis ir plaukų slinkimas. užpakalinės kojos, uodegos galiuko nekrozė, hematurija, inkstų akmenligė ir šlapimo pūslė. Dauginimosi sutrikimas pasireiškė persileidimu, spermatozoidų degeneracija, gimdos gleivinės atrofija, ovuliacijos sutrikimais; buvo vandens apykaitos sutrikimų (padidėjęs vandens įsisavinimas nepadidinant diurezės), dėl kurių gyvūnai mirė, jei į racioną nebuvo įtrauktos nesočiosios riebalų rūgštys. Panašius rezultatus Hansenas ir Wiese1 gavo 1943 m. šunims (plaukų slinkimas, odos sausumas, sustorėjimas ir stiprus odos lupimasis). Sergant F-avitaminoze, taip pat sutrumpėjo periferinių motorinių nervų sužadinimo laikas ir pailgėjo raumenų sužadinimo laikas.
Žmonėms F-avitaminozės simptomai nežinomi.
GYDYMAS NAUDOJIMAS
- Dėl odos ligų.
Vitamino F gydymo nuo egzemos veiksmingumas (dėl skirtingos formos ir ligos stadijos) teigiamų rezultatų buvo ypač įtikinami tais atvejais, kai liga buvo susijusi su šio vitamino trūkumu.
IN buitinė literatūra yra pranešimas apie sėkmingas gydymas pacientams, sergantiems tikra ir seborėjine egzema su vitaminu F; 2 ir 5 % šio vitamino emulsijos buvo tepamos lokaliai (A.S. Gusarova, V.I. Leibman). Kaip vitamino F preparatas buvo naudojami iš sėmenų aliejaus išskirtų linolo ir lpnoleninių rūgščių esteriai.
Iš 56 gydytų pacientų 26 patyrė klinikinis atsigavimas, 15 - pagerėjimas, 15 pacientų gydymas buvo neveiksmingas.
Vitamino F preparatus – linolį ir linoleną – G. F. Nevskaja išbandė gydydamas radioepidermitu sergančius pacientus. Autorius mano, kad šie vaistai yra veiksmingi ir žymiai sumažina pažeistos odos epitelizacijos laiką. Dėl odos sausumo, šiurkštumo ir lupimo vitaminas F turi gydomasis poveikis tuo atveju, jei pažeidimo priežastis buvo vitamino F trūkumas.
Studijuoja vietinis pritaikymas vitaminas F gydant opiniai pažeidimai oda (E. M. Sokolova) parodė, kad vitaminas F teigiamai veikia trofinių ir piokokinių opų gijimą. Esant reikšmingiems trofiniams pokyčiams (su grubiais opų kraštų pokyčiais, giliais apatinių audinių pažeidimais, iki kaulų pokyčių), vitamino F veiksmingumas yra nereikšmingas ir nesukelia randų ir opų epitelizacijos.
- Su ateroskleroze
Vitaminą F būtina naudoti kaip antisklerozinį veiksnį. Šis klausimas vis dar tiriamas, o turimų pastabų vis dar yra nedaug.
Įtikinami rezultatai gauti P. E. Lukomskio ir bendradarbių atlikto tyrimo metu, tiriant linetolio (žr. žemiau) veiksmingumą sergant vainikinių arterijų ateroskleroze. Jie pastebėjo palankius lipidų ir baltymų apykaitos pokyčius: sumažėjo cholesterolio kiekis serume, padidėjo fosfolipidų ir cholesterolio santykis, sumažėjo β-globulino ir β-lipoproteinų frakcijos ir padidėjo albumino kiekis.
Šie stebėjimai patvirtina, kad būtent nesočiosios riebalų rūgštys lemia palankią įtaką augaliniai aliejai lipidų ir baltymų apykaitai. Autoriai mano, kad šiuo pagrindu linetolį galima naudoti terapiniais ir profilaktiniais tikslais pacientams, sergantiems vainikinių arterijų ateroskleroze.
Visi yra susipažinę su pavadinimais ir omega-6. Tačiau mažai žmonių sieja šiuos terminus su vitaminu F. Ištaisysime šią spragą. Vitaminas F yra simbolis arachidono (omega-6), linolo (omega-6) ir gama-linoleno (omega-6) nepakeičiamų riebalų rūgščių kompleksas. Naudojant kosmetiką, jie patenka į organizmą su ir pro.
Charakteristikos ir savybės
Pavadinimas „vitaminas F“ reiškia natūralų nepakeičiamųjų riebalų rūgščių derinį – arachidono, linolo, linoleno. Klaidingas šio komplekso priskyrimas atsirado dėl žinių stokos. Tik 1930 metais mokslininkai iki galo suprato šių medžiagų prigimtį. Sumišimas kilo dėl to, kad poveikis organizmui panašus į vitaminų poveikį.
Farmakologiniu ir biocheminiu požiūriu tai yra biologiškai aktyvus junginys. Kompleksas yra tirpus riebaluose, norint tinkamai pasisavinti, reikia papildomai vartoti riebalų.
Pagrindinės funkcijos ir privalumai
Pagrindiniai vitaminai, apie kuriuos visi girdi, yra B,. Naujai atidarytas kompleksas net neįtrauktas į gyvybiškai svarbių dalykų sąrašą svarbių medžiagų. Tačiau dėl jo trūkumo kenčia kūnas, taip pat ir perteklius.
Suaugusiems
Vitaminas F yra labai svarbus normalus funkcionavimas organizmas. Toliau pateiktame sąraše parodyta, kam tai naudinga:
- Tinkamas riebalų pasisavinimas organizme.
- Išryškina blogį.
- Apsaugo nuo nepageidaujamų nuosėdų susidarymo kraujagyslėse.
- Stiprina kraujotakos sistemą.
- Skatina .
- Gydo odą.
- Reikalingas .
- Įtakoja reprodukcinę funkciją, ją normalizuoja.
- Kovoja su uždegimu.
- Is papildomas šaltinis raumenims.
- Stiprina kaulinį audinį.
- Puikiai įsitvirtino kaip veiksminga antialerginė priemonė.
- Neleidžia vystytis.
Vitaminas F vadinamas " odos vitaminas“ Tai pabrėžia išskirtinį jos vaidmenį grožiui ir.
Aliejinės kaukės prisidėti prie . Juose gali būti bet kokių ingredientų. Pagrindinė sąlyga yra tai, kad kompozicijoje yra augalinio aliejaus: saulėgrąžų, persikų. Sąrašą galima tęsti ilgą laiką. Pirkdami amžių, turite atkreipti dėmesį į kompoziciją. Omega-3 ir omega-6 buvimas garantuoja jauninantį poveikį.
Ši medžiaga yra svarbi reprodukcijos požiūriu, ji apsaugo nuo prostatos uždegimo ir mobilumo stoka spermatozoidai.
Vaikams
Privalumai yra tokie patys kaip ir suaugusiems. Toliau bus aprašytas trūkumo ir perdozavimo poveikis.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino F
Pagrindinis šaltinis yra daržovės. Visų pirma, tai įvairūs aliejai:
- Linas;
- saulėgrąžų;
- kukurūzai;
- sojos;
- žemės riešutų;
- graikinis riešutas;
Aišku, kad aliejus turi būti pirmojo spaudimo, nerafinuotas, be sintetinių priedų. Be to, vitamino F sudėtyje pakankamus kiekius rasti šiuose produktuose:
- neapdorotas .
- silkė;
- sardinės;
- tunas;
- lašiša;
- upėtakis.
Dienos poreikis ir norma
Dalies riebaluose tirpių rūgščių organizmas negamina, todėl jų reikia gauti su maistu. Kaip ir visų kitų vitaminų, šio medžiagų komplekso suvartojimo norma.
Ar tu žinai? Grenlandijos eskimai valgo riebios žuvies neturi širdies problemų. Šio fakto atradimas sukėlė susidomėjimą omega-3 ir omega-6 pasaulyje.
Vyrams ir moterims
Fiziologai ir mitybos specialistai nepasiekė bendro sutarimo, kiek riebaluose tirpių rūgščių reikia organizmui per dieną. Sutarta dėl apytikslės 1000 mg normos. Ši norma yra 25-40 g daržovių aliejus. Tai yra, įprasta paros davinys patenkina šį poreikį. Kai kuriose šalyse normaliu kiekiu laikoma 1 % visų per dieną suvartojamų kalorijų.
Suaugusiųjų vartojimo norma padidėja 10 kartų, jei:
- Padidėjęs cholesterolio kiekis.
- Pastebėjus.
- Diagnozuota.
- Yra .
- Diagnozuotas prostatitas.
- Buvo atlikta organų transplantacija.
Kompleksas užtikrina lėtą riebalų apykaitą, tai yra jo funkcija sergant šiomis ligomis.
Nėščioms
Vartojimo normas moterims nustato ginekologas in nėščiųjų klinika, Kur būsima mama Jis yra registruotas. Kreipkitės į savo pediatrą tinkamo patarimo. Norma šiais atvejais didėja pagal indikacijas. Dažniau tokio poreikio nėra, jei maitinančios motinos mityba yra subalansuota.
Sportininkams
Unikali omega-3 ir omega-6 savybė – atsigavimas raumenų audinys. Naudojamas šiam pertekliui poodiniai riebalai. Sportininkai tai puikiai žino, todėl didina dozę saugumo sportininkams. Kai poreikis 5-6 g, varžybose - 10-12 g per dieną. Vartojami specialiai sukurti vaistai didelis kiekisšio komplekso.
Vaikams
Bet koks neatitikimas tinkama mityba, ypač ilgalaikis, iš karto paveikia vaiko būklę. Tai ypač pastebima vaikams iki vienerių metų. Nepakankamas riebaluose tirpių rūgščių suvartojimas organizme pasižymi tokiais požymiais:
- Svorio netekimas nesant.
- Ašarumas, vangumas, kaprizingumas.
- Sustiprintas.
- Sausumas arba, atvirkščiai, per didelis, lupimasis.
- ir ryšulį.
- Dažnos odos infekcijos.
- Padidėjęs vandens suvartojimas.
- Šlapinimosi režimo pažeidimas.
- Augimo sulėtėjimas.
- Viduriavimas.
Hipovitaminozė ir perdozavimas
Per didelis arba nepakankamas komplekso patekimas į organizmą iš karto pasireiškia daugeliu būdingų požymių.
Vitaminas F (Vitaminas F) yra anticholesterolis, riebaluose tirpus vitaminas, susidedantis iš nesočiųjų riebalų rūgščių, gaunamų su maistu.
Tiesą sakant, Vitaminas F turėtų būti suprantamas kaip kelių riebalų rūgščių derinys: linolo, linoleno, arachidono, todėl ankstyvuosiuose šaltiniuose apie vitaminą F neužsimenama, o tik dabar šis pavadinimas pradėtas vartoti susisteminus minėtas 3 rūgštis.
Kai 1923 m. pirmą kartą buvo atrastos abi polinesočiųjų riebalų rūgščių šeimos, jos buvo klasifikuojamos kaip vitaminai ir pavadintos „vitaminu F“. 1930 m. buvo įrodyta, kad abi šeimos yra riebalai, o ne vitaminai.
Tačiau, nepaisant to, paliekant tradicinį polinesočiųjų riebalų rūgščių pavadinimą „vitaminas“, biocheminiu ir farmakologiniu požiūriu jas reikėtų išskirti. speciali grupė biologiškai aktyvūs junginiai, turintys ir paravitaminų, ir parahormoninį poveikį. Pirmųjų naudai yra jų gebėjimas, patekus į organizmą, pašalinti į avitaminozę panašius reiškinius. Polinesočiųjų riebalų rūgščių parahormoninis veikimas, esant fermentui prostaglandinų sintetazei, yra įrodymas, kad jos gali virsti prostaglandinais, leukotrienais, tromboksanais ir kitais galingais tarpląsteliniais hormoninio poveikio mediatoriais.
Linolo, linoleno, arachidono rūgštys yra labai jautrios saulės šviesai, aukštai temperatūrai, taip pat greitai sunaikinamos, kai liečiasi su oru, tačiau tinkamai laikant ir naudojant produktus, kuriuose yra vitamino F, organizmas juo yra visiškai aprūpintas.
Pagrindinė vitamino F savybė yra dalyvavimas riebalų pasisavinime, normalizavimas riebalų metabolizmas odoje ir cholesterolio pertekliaus pašalinimą iš organizmo. Šis vitaminas ypač aktualus greito maisto mėgėjams, kuriuose kai kurie maisto produktai tiesiog prisotinami cholesterolio. Ir apskritai GMO eroje visada verta žiūrėti, ką mes, mieli skaitytojai, valgome.
Vitaminas F taip pat svarbus širdies ir kraujagyslių sistemai, nes. ne tik pašalina cholesterolio perteklių, bet ir apsaugo nuo jo perteklinių nuosėdų arterijose, stiprina kraujagyslių sieneles, gerina kraujotaką, normalizuoja kraujospūdį ir pulsą.
Dėl pagerėjusios riebalų apykaitos normalizuojasi svoris, o tai teigiamai veikia sergančių žmonių sveikatą antsvorio kūnas. Beje, jei antsvorio yra jums skubus klausimas, siūlau perskaityti, kuriame gana gerai parašyta, kaip pašalinti papildomus kilogramus.
Vitaminas F yra riebaluose tirpus vitaminas, todėl jam reikia riebalų, kad jis pasisavintų.
Vitaminas F taip pat efektyviai kovoja su uždegiminiais procesais organizme, gerina audinių mitybą, veikia reprodukciją ir laktaciją, turi antisklerozinį poveikį, užtikrina raumenų funkcionavimą. Be to, jis giliai drėkina odą, išlaikydamas ją viduje sveika būklė. Kitas gali pasigirti panašia funkcija.
Vitaminas F naudojamas profilaktikai ir gydymui odos ligos, imunodeficitas ir onkologinės ligos.
Vitaminas F turi antialerginį poveikį. Gama-linoleno rūgštis per dihomo-gama-linoleno rūgštį gali virsti prostaglandinais E1. Yra žinoma, kad prostaglandinai E1 slopina pirmąją histamino išsiskyrimo fazę, pavyzdžiui, iš granulių putliųjų ląstelių ir stabdo histamino sukeltą alerginį bronchų spazmą, taip pat turi įspėjantį įspėjamąjį poveikį, kaip ir histamino inhibitoriai.
Vitaminas F vaidina svarbų vaidmenį raumenų ir kaulų sistemoje. Suteikdamos normalią sąnarių audinių mitybą, riebalų rūgštys prevenciškai veikia reumatoidinių ligų vystymąsi.
Gama-linoleno rūgštis, kaip ir kitos polinesočiosios riebalų rūgštys, yra energijos substratas tarpląstelinio kvėpavimo procese ir yra gyvūnų ląstelių membranų fosfolipidų dalis. Trūkstant jo maiste, sutrinka biologinių membranų veikimas ir riebalų apykaita audiniuose, o tai lemia vystymąsi. patologiniai procesai, ypač kepenų pažeidimas, išsivysto kraujagyslių aterosklerozė.
Be to, vitaminas F atlieka daug kitų funkcijų:
- gydo daugybę odos ligų: ir;
- saugoti odą nuo senėjimo;
- palaiko sveiką būklę: plaukus, nagus, virškinamojo trakto gleivines ( virškinimo trakto);
- turi priešuždegiminį ir antihistamininį poveikį;
- pagerinti spermatozoidų brendimo procesą, kuris teigiamai veikia reprodukcinę funkciją;
- stimuliuoja organizmo imuninę sistemą (apsaugą);
- neleidžia susidaryti kraujo krešuliams;
- apsaugo ląsteles nuo pažeidimų kenksmingų medžiagų;
- veikia prostaglandinų susidarymą ir daug daugiau.
Vitamino F metabolizmas
Nepakeičiamos riebalų rūgštys yra absorbuojamos į plonoji žarna, kaip ir kitos riebalų rūgštys, ir kaip chilomikronų dalis transportuojamos į organus. Audiniuose jie naudojami svarbiausiems lipidams, į kuriuos įtraukta, formuoti biologinės membranos ir turi reguliavimo veiklą. Metabolizmo metu kai kurie jų dvigubi ryšiai atkuriami.
Jei organizme yra pakankamai linolo rūgšties, tuomet galima susintetinti ir kitas dvi riebalų rūgštis. Per didelis angliavandenių suvartojimas padidina vitamino F poreikį.
Kūnas kaupia šį vitaminą širdyje, kepenyse, inkstuose, smegenyse, kraujyje ir raumenyse.
Dažniausiai vitamino F trūkumas pasireiškia anksti vaikystė(vaikams iki 1 metų), kuris gali būti dėl nepakankamo jų suvartojimo su maistu, malabsorbcijos, užkrečiamos ligos. Vaikų hipovitaminozės klinika pasireiškia mažėjimu, svorio kritimu, odos lupimusi, epidermio sustorėjimu, padidėjusiu vandens suvartojimu sumažėjus diurezei, laisvomis išmatomis.
Suaugusieji taip pat rodo slopinimą reprodukcinės funkcijos, širdies ir kraujagyslių bei infekcinių ligų vystymasis.
Be to, vitamino F trūkumas gali sukelti sunkiai gydomų ligų vystymąsi, taip pat priešlaikinį senėjimą.
Trūkstant vitamino F, kenčia kepenų, imuninės ir širdies ir kraujagyslių sistemos darbas.
Suaugusiesiems ilgai trūkstant vitamino F, didėja rizika susirgti arterine hipertenzija (AH), ateroskleroze ir jų komplikacijomis bei smegenų insultu.
Papildomi vitamino F trūkumo simptomai:
- odos ligos gali būti stebimos (ypač) net kūdikiams;
— alerginės ligos;
- nuobodulys, trapumas ir plaukų slinkimas;
- trapūs nagai;
- aknė;
- cholesterolio perteklius;
- įtrūkimai, įskaitant. analinis;
- Sumažėjęs odos stangrumas ir elastingumas;
- išvaizda.
Indikacijos vartoti vitaminą F
Kaip jau žinome, nesočiosios riebalų rūgštys (vitaminas F) yra nepakeičiamos, tačiau jos pačios organizme nesusidaro, todėl turi būti aprūpinamos maistu.
Kasdienis vitamino F poreikis matuojamas mg.
Aiškių duomenų apie reikalingą vitamino F kiekį organizmui nėra, todėl yra apytiksliai – apie 1000 mg.
Kad toks kiekis riebalų rūgščių patektų į organizmą, būtina nuryti 25-35 g (du šaukštus) augalinio aliejaus.
Žmonėms su didelis cholesterolio kiekis kraujo, sergant antsvoriu, kraujagyslių ateroskleroze, vitamino F rekomenduojama vartoti 10 kartų daugiau, o tai siejama su jo gebėjimu pagreitinti lėtą riebalų apykaitą.
Be to, dozė didėja sportuojant. Jei pratimų pobūdis greitis-jėga, tai treniruotės metu reikia 5-6 g per dieną, varžybose 7-8 g per dieną. Jei užsiėmimai yra skirti lavinti ištvermę, tai visą treniruočių laikotarpį vitamino F dozė yra 7-9 g per dieną, varžybų metu ji padidėja iki 10-12 g per dieną.
Be sportininkų kasdieninė dozė Nėščioms ir žindančioms motinoms reikia padidinti vitamino F kiekį. Tiesa, nėštumo ir žindymo laikotarpiu dozes turėtų skirti tik gydytojas.
Riebalų rūgščių pasisavinimui žarnyne įtakos turi vartojamo maisto sudėtis. Kuo daugiau angliavandenių, tuo mažiau pasisavinami riebaluose tirpūs vitaminai, tarp jų ir vitaminas F. Angliavandeniai veikia kaip savotiška kempinė, kuri „sugeria“ linolo ir linoleno rūgštis.
Papildomo vitamino F taip pat reikia gydytis nuo odos ir autoimuninių ligų, prostatito, cukrinio diabeto, organų persodinimo operacijų.
Natūralus
daržovių. Augaliniai aliejai iš kviečių, linų sėmenų, saulėgrąžų, dygminų, sojų pupelių, žemės riešutų; migdolai, avokadai, graikiniai riešutai, saulėgrąžų sėklos, juodieji serbentai, džiovinti vaisiai, avižiniai dribsniai, kukurūzai, rudieji ryžiai. Visi augaliniai aliejai turi būti iš pradžių šalto spaudimo, nefiltruoti, nedezodoruoti (t.y. išlaikyti kvapą).
Gyvūnai. Riebios ir pusiau riebios žuvys (lašiša, skumbrė, silkė, sardinės, upėtakis, tunas), žuvų taukai.
Sintezė organizme. Vitaminas F nėra sintetinamas organizme.
Cheminis
Tikimasi informacijos.
Vitaminas F yra labai nestabilus pakilusios temperatūros, t.y. jo yra tik šalto spaudimo aliejuose, į ką reikėtų atsižvelgti renkantis Šis produktas. Be to, saulės šviesa taip pat sumažina vitamino F kiekį aliejuje, todėl jį reikia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.
Vitamino F sąveika su kitomis medžiagomis
Vitamino F savybės - tirpus riebaluose, labai jautrus šviesai, šilumai ir sąlyčiui su oru, todėl susidaro toksiški oksidai ir laisvieji radikalai todėl norint apsaugoti vitaminą F, jį reikia vartoti kartu su antioksidantais (vitaminu E, beta karotinu ir selenu).
Kad vitamino F ilgiau išsilaikytų organizme, būtina jį vartoti kartu su vitaminu B6, arba.
Padeda vitaminui D atlikti savo funkciją – stiprinti kaulus.
Skatina efektyvesnį kalcio ir fosforo druskų nusėdimą kauliniame audinyje.
Vitamino F veikimas sustiprinamas kartu su cinku ir vitaminais B6 ir C.
Vitaminas F vaizdo įrašas
Vitaminas F yra nesočiųjų riebalų rūgščių kompleksas, ypač linolo, arachidono (abi omega-6 riebalų rūgštys) ir linoleno (omega-3). Be to, vitamine yra dokozaheksaeno ir eikozapentaeno rūgščių.
Vitaminas F priklauso riebaluose tirpių vitaminų grupei. Jis patenka į organizmą su maistu, taip pat per odą, kaip tepalų ir kremų su vitaminu F dalis.
Vitaminas F ir jo funkcijos organizme
Organizme polinesočiosios riebalų rūgštys daugiausia kaupiasi inkstuose, širdyje, smegenyse, kraujyje, kepenyse ir raumenyse. Po absorbcijos per žarnyno sienelę vitaminas patenka į minėtus organus, kur atlieka savo funkcijas:
- Dalyvauja organizme gaminamų riebalų sintezėje;
- Dalyvauja cholesterolio apykaitoje;
- Tai vienas iš elementų, turinčių antihistamininį ir priešuždegiminį poveikį;
- Dalyvauja spermatogenezėje;
- Dalyvauja prostaglandinų sintezėje;
- Užtikrina organizmo imuninės sistemos funkcionavimą;
- Įtakoja žaizdų gijimo greitį;
- Kartu su vitaminu D jis skatina fosforo ir kalcio nusėdimą kauluose.
Esamas konstrukcinis elementas ląstelių membranų, vitaminas F dalyvauja apsaugant ląstelę nuo patogeninio aplinkos poveikio, neleidžiant jai virsti vėžine.
Viena iš vitamino sudedamųjų dalių – linoleno rūgštis – dalyvauja formuojantis elementams, kurie mažina kraujo krešėjimą, neleidžia trombocitams sulipti ir normalizuoja kraujospūdį, o tai sumažina insulto ir infarkto tikimybę.
Sugebėdamas sumažinti skausmą, patinimą ir pagerinti limfos tekėjimą, vitaminas F vaidina svarbų vaidmenį šalinant uždegiminiai procesai organizme.
Vitamino veiksmingumas kovojant su aterosklerozės vystymusi yra žinomas. Šis gebėjimas siejamas su nesočiųjų riebalų rūgščių savybėmis turėti įtakos riebalų apykaitos normalizavimui ir pagreitinti cholesterolio pertekliaus pašalinimą iš organizmo.
Vitamino F kremo naudojimas gali žymiai pagerinti išvaizda odai ir plaukams, nes vitaminas yra puiki maistinė medžiaga.
Pagrindiniai polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltiniai yra augaliniai aliejai: sojų, sėmenų, kukurūzų, saulėgrąžų, riešutų, alyvuogių ir daugelis kitų, taip pat gyvuliniai riebalai.
Be to, didelis vitamino F kiekis šių kategorijų produktuose:
- Lašiša, silkė, skumbrė ir kitos jūros žuvys;
- Džiovinti vaisiai;
- saulėgrąžų sėklos, žemės riešutai, graikiniai riešutai, migdolų;
- Ankštiniai augalai, sojos pupelės;
- Avokadas;
- Juodieji serbentai;
- Avižiniai dribsniai;
- Daiginti grūdai.
Vitamino F trūkumas organizme
Vitamino F trūkumas yra pavojingas organizmui, todėl svarbu užkirsti kelią jo vystymuisi. Turėtumėte atkreipti dėmesį į pirmuosius jo trūkumo požymius:
- Įvairių uždegimų atsiradimas;
- Alerginių reakcijų, pasireiškiančių dilgėline, niežėjimu, ašarojimu, sloga, atsiradimas;
- Užblokavimo išvaizda riebalinės liaukos ant odos (porų), dėl to - spuogų ir inkštirų atsiradimas;
- Sausa oda.
Vitamino F trūkumo pavojus yra ir tai, kad sutrinka širdies ir kraujagyslių sistemos bei inkstų veikla. Ilgai trūkstant vitaminų, padidėja širdies priepuolio, aterosklerozės ir insulto rizika.
Vaikų avitaminozė pasireiškia tuo, kad nėra normalaus svorio padidėjimo, mažo augimo greičio ir odos lupimo atsiradimo.
Taip pat pastebimai pablogėja odos ir plaukų būklė: atsiranda sausumas, netvarkinga išvaizda.
Per daug vitamino F
Vitamino F vartojimas didelėmis dozėmis taip pat yra pavojingas, tačiau tai yra daug rečiau. Per didelis nesočiųjų riebalų rūgščių, ypač linolo ir linoleno, vartojimas sukelia alerginės reakcijos, skausmo atsiradimas skrandyje ir rėmuo. Ilgalaikis perdozavimas gali sukelti kraujavimą, tk. žymiai sumažėja kraujo klampumas.
Kasdienis vitamino F suvartojimas
Nesočiųjų riebalų rūgščių, sudarančių vitaminą, organizmas neatsigamina, todėl svarbu užtikrinti, kad teisinga suma suvartojama kasdien. Nors nėra aiškios dozavimo rekomendacijos, daugelis šalių taiko 1 proc dienos poreikis kūno kalorijų kiekis (kuris skiriasi priklausomai nuo amžiaus, svorio, lyties ir kitų rodiklių). Taigi, vidutinis skaičius vadinamas 1000 mg vitamino F. Šiame medžiagos kiekyje yra maždaug 30 g augalinio aliejaus (tai atitinka du šaukštus). Tačiau asmenys, turintys padidintas lygis cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat turintiems antsvorio, rekomenduojama dozę padidinti 10 kartų.
Taip pat ežiukas kasdieninė dozė vitamino F galima padidinti intensyviai fizinė veikla. Esant greičio ir jėgos krūviui, treniruočių dienomis reikėtų suvartoti ne mažiau kaip 5-6 g nesočiųjų riebalų rūgščių, o varžybų metu – po 7-8 g. Atliekant pratimus, skirtus lavinti kūno ištvermę, dozė didinama iki 7-9 g per dieną treniruočių dienomis ir iki 10-12 g varžybų dienomis.
Be to, reikia turėti omenyje, kad vartojamo maisto sudėtis tiesiogiai veikia vitamino F pasisavinimą. Visų pirma jis mažėja proporcingai suvalgytų angliavandenių kiekiui. Faktas yra tas, kad angliavandeniai yra tam tikra kempinė, kuri žarnyne absorbuoja vitaminą F.
Kaip laikyti maisto produktus, kurių sudėtyje yra vitamino F
Laikant produktus, kurių sudėtyje yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, reikia turėti omenyje, kad kompleksas yra labai jautrus aukšta temperatūra. Tai pasakytina ir apie gamybos būdą: perkant aliejų svarbu pasirinkti tai, kas buvo gauta šalto spaudimo būdu.
Saulės šviesa taip pat kenkia maisto produktuose esančiam vitaminui F. Aliejus turi būti laikomas tamsi vieta su žema temperatūra.
Vitaminas F ir kitos medžiagos
Manoma, kad vitaminai E, B6, taip pat askorbo rūgštis prisideda prie nesočiųjų riebalų rūgščių komplekso išlaikymo organizme.
Riebalų rūgščių stabilumą užtikrina cinko jonai.
Vitaminas F padeda pasisavinti vitaminus D, A, E, B.