Oczywiście głównym celem postu jest duchowy wzrost człowieka, naprawienie grzechów, oczyszczenie duszy z namiętności. Nic dziwnego, że istnieje takie powiedzenie - post nie jest w brzuchu, ale w duchu. Dlatego zanim omówię „pokarmowy” składnik postu, przytoczę jedno wspaniałe powiedzenie św. Bazylego Wielkiego: „Nie ograniczaj korzyści płynących z postu do jednej abstynencji w jedzeniu, bo prawdziwy post to eliminacja ze złych uczynków. .. Wybacz zniewagę bliźniemu, wybacz mu jego długi. Mięsa nie jecie, a brata swego obrażacie... Prawdziwy post jest usunięciem zła, wstrzemięźliwością języka, tłumieniem w sobie gniewu, ekskomuniką żądz, oszczerstw, kłamstw i krzywoprzysięstwa. Powstrzymywanie się od tego jest prawdziwym postem”.
Dlatego postu nie należy traktować jako diety odchudzającej. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak racjonalnie skomponować menu, aby nie naruszać zasad abstynencji żywieniowej na czczo i nie szkodzić zdrowiu.
Mówiąc o prawidłowym odżywianiu na czczo, warto zauważyć, że każda osoba ma własną miarę abstynencji w jedzeniu. Niektórzy są zdrowi, podczas gdy inni mają przewlekłe choroby, które wymagają dieta terapeutyczna. Ktoś studiuje, ktoś wykonuje ciężką pracę fizyczną. W przypadku matek w ciąży i karmiących piersią post jest również zwykle zrelaksowany. O miarę wstrzemięźliwości pokarmowej podczas postu najlepiej porozmawiać ze spowiednikiem.
Teraz idzie wspaniały post, co oznacza wyłączenie mięsa, ryb, drobiu, nabiału, jaj. Są dni suchego jedzenia, dni jedzenia bez oleju. W mniej surowych postach wielodniowych - bożonarodzeniowym i św. Piotra, w niektóre dni święcone są ryby i kawior rybny.
Wśród osób poszczących panuje kontrowersyjny stosunek do stosowania postu produkty sojowe i owoce morza (bezkrwiste gady morskie), a także spożywanie pokarmów takich jak chudy majonez, chude słodycze i ciastka itp. Ponownie, jeśli są wątpliwości i pytania, lepiej wszystkie sporne kwestie rozwiązać ze swoim spowiednikiem. Jeśli jedzenie kalmarów i sera sojowego jest dla Ciebie przysmakiem i pokusą, to oczywiście powinieneś odmówić takiego jedzenia. Nie należy jednak potępiać bliźniego za używanie takich produktów - być może ktoś ma błogosławieństwo spowiednika na spożywanie określonych produktów.
Podstawowe zasady prawidłowego żywienia na czczo
- Podczas postu bardzo Dieta na czczo składa się z pokarmów węglowodanowych i spożywa się bardzo mało białka. Tymczasem białko jest niezbędne dla zdrowia człowieka, to „ materiał konstrukcyjny» naszego ciała. Białko zwierzęce jest wykluczone podczas postu, ale białko roślinne jest dozwolone. Źródła białko roślinne- orzechy, nasiona, rośliny strączkowe, grzyby, zboża, pieczywo, produkty sojowe. Gady morskie - krewetki, kalmary, małże itp. są również bardzo bogate w białko.
- Jeśli osoba prowadzi aktywny obrazżycia, są obowiązkowe w przypadku korzystania z produktów, które są dobre źródło energię i dają uczucie sytości na długi czas - to jest to makaron, ziemniaki i zboża. Ale pamiętaj o tej owsiance fast food- to są "szybkie" węglowodany! Taka owsianka szybko się nasyca, ale też szybko „wypala”, a po kilku godzinach można poczuć głód. Wybierz Hercules z czasem gotowania 15-20 minut. Jeśli rano nie ma czasu na gotowanie, wieczorem można wlać herkulesa zimna woda, a rano - wystarczy podgrzać owsiankę.
- Sałatki są dobre do przyprawiania Oliwa z oliwek, na porcję - 1 łyżka oleju.
- Przydatne umiarkowane spożycie suszonych owoców w post - suszone morele, suszone śliwki, daktyle i orzechy. Można je dodać poranna owsianka zabrać ze sobą na przekąskę. Suszone owoce i orzechy mają wysoką zawartość kalorii, więc szybko się nasycają.
- Użyj miodu zamiast cukru - możesz dodać go do porannej owsianki, herbaty, użyj miodu jako naturalny słodzik, w pieczeniu. Gorzka czekolada, marmolada i suszone owoce w umiarkowanych ilościach są lepsze niż słodkie chude produkty mączne które można znaleźć na sklepowych półkach. Te produkty są zwykle bogate w tłuszcze, a ich spożywanie może prowadzić do przybierania na wadze.
- Bardzo ważna zasada Prawidłowe odżywianie na czczo to codzienne spożywanie świeżych i/lub termicznie przetworzonych warzyw i owoców. Warzywa i owoce świetnie nadają się na przekąskę – na przykład, jeśli tak jest Sałatka warzywna(w razie potrzeby można urozmaicić dodając grzyby, rośliny strączkowe, kalmary, orzechy, krakersy), doprawić oliwą z oliwek i 1 owocem.
- Ważne jest, aby nie głodować i starać się planować posiłki tak, aby nie było długich przerw między posiłkami. W tym przypadku układ trawienny szybciej i lepiej przystosuje się do diety roślinnej, a ryzyko wystąpienia takich „kłopotów” jak zapalenie błony śluzowej żołądka, zaparcia i niestrawność zmniejszy się. Dla tych, którzy przestrzegają statutu klasztoru, jedzą nie więcej niż 2 razy dziennie, przestrzegając dni zupełna porażka z jedzenia lepiej przygotować się z wyprzedzeniem. Jeszcze przed postem należy stopniowo zmniejszać częstotliwość posiłków, aby organizm mógł łatwiej przystosować się do nowego trybu życia.
- Jeśli masz nadwagę, ważne jest, aby przestrzegać następujące zasady aby uniknąć przybierania na wadze podczas postu.
- Przede wszystkim należy maksymalnie ograniczyć ilość spożywanych węglowodanów w wieczornym posiłku. Ponieważ węglowodany dostarczają dużo energii, a wieczorem po szkole lub pracy energia zwykle nie jest wydatkowana, zostanie zmagazynowana w postaci tłuszczu „w rezerwie”. Dlatego wieczorem lepiej zrezygnować z makaronu, ziemniaków, ryżu, płatków zbożowych, produktów mącznych, pieczywa i słodyczy. Na obiad można zjeść różnorodne dania warzywne i potrawy z fasoli. Mogą to być sałatki warzywne i fasolowe, zapiekanki i klopsiki warzywne, gulasze, kawior warzywny, pieczone i gulasz warzywny, grillowane warzywa, zupy jarzynowe i fasolowe (bez ziemniaków, płatków i makaronu). Kolację zaleca się nie później niż 3-4 godziny przed snem! Jeśli uważasz, że zjedzenie przekąski po obiedzie jest dla Ciebie obowiązkowe (na przykład, jeśli kolacja miała miejsce 5-6 godzin przed snem), zjedz przekąskę nie później niż 2 godziny przed snem.
- Jeśli stosowanie gadów morskich i produktów sojowych jest dla Ciebie akceptowalne, możesz włączyć je również do swojego wieczornego menu.
- W dni, w których ryby są dozwolone, doskonałą opcją obiadową będzie ryba + dowolne warzywa (poza ziemniakami).
- Wieczorem do herbaty (nie słodkiej) można zjeść kilka orzechów. Słodycze na obiad należy wykluczyć.
- Jedzenie ziemniaków jest dopuszczalne na obiad lub śniadanie, ale nie codziennie. Ryż i makaron są lepsze od ziemniaków. Płatki najlepiej spożywać na śniadanie, owoce i bakalie - przed godziną 19.00. Zróżnicuj swoją dietę częste używanie warzywa, zarówno surowe, jak i gotowane.
- Zwróć uwagę na umiarkowane użycie olej roślinny - produkt wysokokaloryczny ze słynnego!
- Mile widziane stosowanie różnorodnych zup, zarówno w porze lunchu, jak i kolacji (na obiad zupy jarzynowe/fasolowe bez zbóż, makarony i ziemniaki).
- Ponadto w przykładach menu wielkopostnego zobaczysz znak (dietetyczne śniadanie/obiad/kolacja), to znaczy, że ta opcja karma jest odpowiednia dla osób z nadwagą. W dni suchego jedzenia nie ma takiego znaku, ponieważ dieta w takie dni jest sama w sobie dietetyczna.
PRZEPISY na WIELKIE ŚNIADANIA / OBIAD / KOLACJE w suche dni
Koktajle owsiane i owocowe: Napełnij herkulesa zimną wodą przez noc. Rano dodaj 1-2 łyżeczki miodu i pokrojone w kostkę świeże owoce - banan, kiwi, pomarańcza. Zmiksuj blenderem, w razie potrzeby dodając wodę. Do przygotowania koktajli możesz użyć innych owoców i dowolnych jagód. W razie potrzeby możesz dodać suszone owoce, orzechy.
Sałatka z owoców i orzechów: 1 jabłko, 1 banan, 1 pomarańcza pokroić na kawałki, wymieszać, doprawić sokiem z cytryny, cynamonem i 1 łyżeczką. Miód. W razie potrzeby dodaj suszone owoce i orzechy. W razie potrzeby do takiej sałatki można dodać dowolne owoce i jagody.
Musli owsiane z mlekiem sojowym: zalać musli mlekiem sojowym, odczekać 10 minut, aż płatki napęcznieją.
Sałatka z marchewki i jabłka: zetrzeć jabłko i marchewkę, wymieszać, doprawić sokiem z cytryny, 1 łyżeczka. miód, w razie potrzeby udekoruj orzechami.
Sałatka Truskawkowo-Grszkowo-Marchewkowa: Zetrzyj 2 marchewki na grubej tarce, dodaj truskawki i gruszkę pokrojoną w dużą kostkę (gruszkę obierz i usuń rdzeń), dodaj 1 łyżeczkę. miód i 1 łyżeczka. sok cytrynowy. Mieszać.
Sałatka warzywna: posiekać pomidora, ogórka, rzodkiewkę, kukurydzę, por, sałatę, koperek, pietruszkę, sezam, wymieszać. W takiej sałatce można dodać starty korzeń selera, młodą cukinię, krakersy. Napełnij sokiem z cytryny.
Sałatka „obfita”: fasola konserwowa, kukurydza, zielony groszek i wymieszać z pokrojonym w kostkę pomidorem. W razie potrzeby możesz dodać krakersy, awokado i czosnek.
Sałatka Z Kapusty I Grochu: białą kapustę posiekać, rozgnieść w dłoniach z solą, dodać pokrojonego w kostkę świeżego ogórka i zielony groszek, skropić sokiem z cytryny, wymieszać.
Sałatka Z Pszenicą: posiekać liście sałaty, dodać kiełki pszenicy, pokrojone w kostkę awokado, kukurydzę, orzeszki pinii, oliwki. Możesz dodać krakersy. Mieszać.
Sałatka z awokado 1: awokado pokroić w kostkę, wymieszać z posiekaną sałatą, grzankami i skropić sokiem z cytryny.
Sałatka z awokado 2: awokado pokroić w kostkę, wymieszać z posiekanym świeży ogórek, koperkiem i kukurydzą, skropić sokiem z cytryny.
Sałatka Z Marchewki I Dyni: zetrzeć marchewkę i dynię, doprawić 1 łyżeczką cukier granulowany lub 1 łyżeczka Miód. Skropić sokiem z cytryny.
Kanapki z awokado i pomidorem: Nasmaruj czarny chleb rozgniecionym czosnkiem, połóż pokrojone awokado na wierzchu, a na awokado pokrojony pomidor.
Kanapki z pasztetem z awokado: awokado rozgnieść widelcem, dodać odrobinę soku z cytryny, suszona bazylia, szczypta soli i papryki. Mieszaj, aż będzie gładka i rozsmaruj na chlebie. Posyp sezamem lub prażonymi orzeszkami pinii.
Przykłady wielkopostnego śniadania w suche dni:
— Dowolna sałatka/smoothie z listy dań + herbata/kawa/kakao z suszonymi owocami/orzechami.
— Musli owsiane z mlekiem sojowym + herbata/kawa/kakao z suszonymi owocami/orzechami.
— Płatki kukurydziane z mlekiem sojowym + herbata/kawa/kakao z suszonymi owocami/orzechami.
— Sałatka jarzynowa z listy+ Sałatka owocowa/smoothie z listy + herbata z cytryną.
- 2 kanapki z awokado + herbata z suszonymi owocami/orzechami.
- Sałatka jarzynowa z listy + świeże owoce 1-2 sztuki + herbata z miodem i cytryną.
Przykłady posiłków na czczo w suche dni:
- Dowolna sałatka/smoothie z listy dań + 1-2 kanapki z awokado + herbata z miodem i suszonymi owocami/orzechami.
- Dowolna sałatka/smoothie z listy dań + 1-2 kromki chleba + 1-2 owoce.
Przykłady kolacji na czczo w suche dni:
- Sałatka jarzynowa lub fasolowa z listy dań + 1-2 kanapki z awokado + herbata z cytryną i orzechami.
- Sałatka jarzynowa lub fasolowa z listy dań + pieczywo + herbata z cytryną i orzechami.
- Sałatka jarzynowa lub fasolowa z listy + pieczywo + świeże owoce 1 szt. + herbata z cytryną.
PRZEPISY na WIELKIE ŚNIADANIA / OBIAD / KOLACJE w dni bezolejowe
Owsianka, gotowane w wodzie z 1 łyżeczką. miód, garść świeżych jagód/owoców lub suszonych owoców (śliwek, suszonych moreli, rodzynek, daktyli) lub orzechów.
Pieczone jabłka z płatkami owsianymi, jagodami i orzechami: Wyjmij środek jabłek, połóż płatki owsiane na środku, 1 łyżeczka. miód, jagody i orzechy. Włóż do formy, piecz w piekarniku w temperaturze 200 g. 15 minut.
Kasza jaglana na wodzie z dynią i/lub suszonymi śliwkami: Kaszę jaglaną opłukać, namoczyć w niej suszone śliwki ciepła woda. Miąższ dyni pokroić w kostkę. Wszystko razem wrzucić do wrzącej wody, gotować do zgęstnienia. Pod koniec gotowania posolić owsiankę do smaku. Przed podaniem dodaj 1 łyżeczkę. miodem i ewentualnie udekorować orzechami.
Barszcz chudy gruby: Do dużego rondla wlać wodę, dodać przyprawy: liść laurowy 2-3 szt, goździki 4-5 szt, ziele angielskie 2-3 szt, pieprz czarny 1-2 szt. i 1-2 średniej wielkości obrane ziemniaki, gotować na średnim ogniu. Do osobnego rondelka wlej 2-3 chochle wody, dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę i startą marchewkę, gotuj na średnim ogniu. Zetrzeć 1 dużego buraka, posypać 1-2 łyżeczkami. cytryna lub 1 łyżeczka ocet, wymieszaj i włóż do małego rondelka 10 minut po marchewce, bez mieszania. Buraki powinny być lekko zalane wodą. Usuń przyprawy i ugotowane ziemniaki z dużego rondla. Ziemniaki rozgnieść w osobnym pojemniku tłuczkiem i ponownie przełożyć na patelnię. Oddzielnie pokrój 3-5 bulw surowe ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić do dużego garnka. Gdy buraki staną się nieprzezroczyste, przełóż zawartość rondla do dużego rondla. Kapustę można przyjmować zarówno z kapustą kiszoną, jak i świeżą. kapusta kiszona Lekko spłucz wodą, włóż do rondelka. surowa kapusta posiekać, włożyć do miski. Dodaj 2-3 łyżki stołowe koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszać. Barszcz posolić do smaku i gotować do miękkości. 5 minut przed gotowością dodaj posiekaną natkę pietruszki i koperek.
Zupa grzybowa z ziemniakami: Namoczyć suszone grzyby gorąca woda. Do rondelka wlać wodę, dodać przyprawy: liść laurowy 2-3 szt, ziele angielskie 2-3 szt, gotować z przyprawami 5-10 minut, wyjąć przyprawy. Pokrój 4-5 bulw ziemniaka w kostkę, włóż do rondla, posól zupę. Pokrój cebulę i marchewkę w kostkę, włóż na patelnię z 2 łyżkami. woda, gotować 5-10 minut. Zmiel grzyby według uznania, włóż na patelnię z cebulą i marchewką, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Zawartość patelni włożyć do rondelka z zupą, wymieszać, gotować do miękkości. 5 minut przed gotowością dodaj posiekaną natkę pietruszki i koperek.
Zupa fasolowa z ziemniakami: Fasolę namoczyć na noc zimna woda z 1 łyżeczką proszek do pieczenia. Rano spuść wodę, opłucz fasolę, włóż ją do garnka z wodą i gotuj, aż będzie prawie ugotowana. Gdy fasola stanie się prawie miękka, pokrój 4-5 bulw ziemniaka w kostkę, włóż do rondla, posól zupę. Pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj marchewki, włóż na patelnię z 2 łyżkami. wody, gotować 5-10 minut i włożyć do garnka z zupą. Zupę solimy, doprawiamy do smaku i gotujemy do miękkości. 5 minut przed gotowością dodaj posiekaną natkę pietruszki i koperek.
Gulasz warzywny: Pieczarki pokroić w duże kawałki, podsmażyć na patelni z nieprzywierającą powłoką. Warzywa (możesz wziąć zamrożoną mieszankę warzyw, możesz użyć własnych, pokrojonych w kostkę, jeśli chcesz) włóż na patelnię z grzybami, solą, dodaj przyprawy, 1 łyżka. koncentrat pomidorowy i trochę wody. Dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości.
Puree Ziemniaczane Z Pieczarkami: Ziemniaki ugotować i rozgnieść z odrobiną bulion ziemniaczany. Pieczarki posiekać, posolić, dusić na patelni. Danie podajemy posypane posiekanym koperkiem.
Ziemniak z dynią i pieczarkami w rękawie: Ziemniak, dynia, świeże grzyby pokroić dowolnie, posolić i dodać przyprawy/zioła do smaku, wymieszać. Umieść masę w rękawie. Przebij rękaw w kilku miejscach wykałaczką (aby nie pękł podczas pieczenia). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 g przez 40-50 minut. Podawać posypane świeżymi ziołami.
Przykłady chudego śniadania w dni bez oleju:(dietetyczne śniadanie).
— Owsianka na wodzie+ Zielona sałatka+ herbata z cytryną / kawa.
- Pieczone jabłka z płatkami owsianymi, jagodami i orzechami + sałatka jarzynowa + kawa/herbata.
— Kasza jaglana na wodzie z dynią i/lub suszonymi śliwkami + zielona sałata + kawa/herbata.
Przykładowe posiłki na czczo w dni bez oleju:(dietetyczny obiad).
– Chudy barszcz + 1 kromka chleba + surówka + herbata z cytryną + orzechy + mandarynka.
— Zupa grzybowa z ziemniakami + kanapka z pasztetem z awokado + herbata z cytryną i orzechami + jabłko.
- Zupa fasolowa z ziemniakami + 1 kromka chleba + zielona sałata + herbata z suszonymi owocami.
Przykłady szybkiego obiadu w dni bez oleju:
— Ryż z gulaszem warzywnym + surówka warzywna / fasolowa + kompot.
— Puree ziemniaczane z pieczarkami + surówka + herbata z cytryną i orzechami.
— Ziemniaki z dynią i pieczarkami w rękawie + surówka z fasoli + herbata z cytryną i orzechami.
— Gulasz warzywny + sałatka z fasoli + herbata z cytryną i orzechami. (dietetyczny obiad).
PRZEPISY na WIELKIE ŚNIADANIA / OBIAD / KOLACJE w dni olejne
placki z jabłkami: Przesiej mąkę 1,5 szklanki, wymieszaj z 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, 4 łyżki cukru, szczypta soli, olej roślinny 2-3 łyżki trzepaczką lub mikserem do uzyskania gładkości, dodając wodę do konsystencji gęstej śmietany. 1 duże jabłko obrać i wydrążyć gniazda nasienne, zetrzeć na drobnej tarce i dodać do ciasta, wymieszać. Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem roślinnym i piecz naleśniki na średnim ogniu z obu stron. Można podawać z miodem świeże jagody i owoce, dżem.
Chude naleśniki drożdżowe. Połóż ciasto 1 łyżka. mąka, 1/2 szklanki wody, 1 łyżka. cukier granulowany i torebka suchych drożdży (1-2 łyżeczki, w zależności od końcowej ilości ciasta). Ciasto odstawić w ciepłe miejsce (miskę z ciastem można włożyć do miski z ok gorąca woda i przykryć suchym ręcznikiem) na pół godziny. Opara powinna dobrze pasować. Następnie do ciasta dodać 2-3 szklanki przesianej mąki, szczyptę soli, 1 łyżkę. cukier granulowany, 3-4 łyżki. olej roślinny i szklanka wody. Ubij miksturę mikserem, dodając wodę do konsystencji płynnej śmietany lub sfermentowanego pieczonego mleka. Gotowe ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut, przykryte suchą ściereczką. Kiedy ciasto urośnie, sprawdź to. Jeśli będzie zbyt gęste, dodać trochę wody i dokładnie wymieszać. Dobrze rozgrzej patelnie i okresowo smaruj je olejem roślinnym, piecz naleśniki. Podawać z miodem, świeżymi jagodami, owocami, dżemem.
granola: 1,5 szklanki płatków owsianych, po garści orzechów laskowych, migdałów, dyni i ziarna słonecznika, wiórki kokosowe, suszone owoce pokrojone w kostkę (opcjonalnie) dokładnie wymieszać z 2 łyżkami. miód, 2-3 łyżki. r olej. Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia, rozsmaruj masę i piecz w temperaturze 160 g przez 40 minut. Mieszaj co 5 minut. Mieszanina powinna nabrać przyjemnego złocistego - brązowy kolor. Nie przesuszaj! Ostudzić, dodać kokos i rodzynki, wymieszać. Można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Podawać z mlekiem sojowym.
Grochówka: Namocz groszek przez noc z 1 łyżeczką. proszek do pieczenia. Rano spuść wodę. Ugotuj groszek w nowej wodzie, aż będzie na wpół ugotowany. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę i cebula smażyć na oleju roślinnym. Pieczeń i ziemniaki układają zupę. Solimy i doprawiamy do smaku. Gotuj, aż skończysz. Podawać z krakersami.
Zupa Wielkopostna - kharcho z grzybami: Suszone grzyby moczymy we wrzątku przez pół godziny. Podsmaż cebulę i marchewkę na patelni. Gdy cebula nabierze złotego koloru, dodaj grzyby i trochę wody. Dusić pod przykryciem przez 10 minut. Zawartość garnka wrzucić do wrzącej wody i dodać ryż, gotować 10 minut. Posolić zupę do smaku, dodać 2 łyżki. koncentrat pomidorowy i siekany koperek z natką pietruszki. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, doprowadzając do wrzenia.
Pieczony bakłażan z pomidorem: bakłażana pokroić w krążki, zalać osoloną wodą na 1 godzinę (aby usunąć gorycz). Pokrój pomidory w koła. Odciśnij bakłażana Nadmiar wody, lekko podsmaż na patelni z olejem roślinnym. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, połóż kubki z bakłażanem, kubki z pomidorami na wierzchu, na wierzchu kropla chudego majonezu (możesz zastąpić kawior grzybowy). Piec w piekarniku w 200 gr. 15 minut.
Garnki z warzywami i grzybami: Bakłażana pokroić w kostkę, moczyć w osolonej wodzie przez pół godziny, aby usunąć gorycz. Pomidora i cebulę pokroić w kostkę. Pieczarki kroimy w duże plastry. Cebulę podsmażyć na patelni, gdy cebula się zeszkli dodać pieczarki, smażyć 5-7 minut, dodać bakłażany z pomidorami i lekko podsmażyć. Marchewka pokrojona w kółka. Z puszkowana fasola spuścić wodę. Wszystkie składniki wkładamy do garnków i zalewamy osoloną wodą tak aby woda lekko przykryła warzywa. Wysyłamy garnki do piekarnika i gotujemy w temperaturze 200 stopni przez około 1 godzinę.
Lachanorizo: Podsmaż cebulę i startą marchewkę na oleju roślinnym. Posiekaj 300-500 gramów Biała kapusta, włożyć do marchewki z cebulą i smażyć na dużym ogniu do zrumienienia, ciągle mieszając. Dodaj 2-3 łyżki. koncentrat pomidorowy i przyprawy. Sól do smaku, wymieszaj i zmniejsz ogień.
Dodaj ½ szklanki ryżu i 1 szklankę wody do kapusty. Ryż można dodać mniej lub więcej według uznania. Dusić pod przykryciem, aż ryż będzie gotowy.
Przykłady śniadania wielkopostnego w Dni Masła:
— Placki jabłkowe + zielona sałata + herbata z cytryną.
– Wielkopostne naleśniki drożdżowe + zielona sałata + herbata z cytryną.
Granola + zielona sałata + kawa z mlekiem sojowym. (dietetyczne śniadanie).
Przykłady wielkopostnych posiłków w Dni Masła:(dietetyczny obiad).
- Grochówka + zielona sałata z masłem + herbata z cytryną + jabłko.
– Wielkopostna zupa kharcho + surowe warzywa + kanapka z kawiorem warzywnym + herbata z cytryną.
- Chudy gęsty barszcz + surówka z zielonej/fasoli + herbata z 2-3 kawałkami marmolady.
— Lachanorizo + kanapka z kawiorem warzywnym + sałatka owocowa + herbata z cytryną.
Przykłady Obiadów Wielkopostnych w Dni Masła:
— Spaghetti z gulaszem warzywnym + sałatka z fasoli + herbata z cytryną.
- Ziemniaki gotowane z 1 łyżeczką. aromatyczny olejek+ pieczony bakłażan z pomidorem + surówka + kompot.
— Lachanorizo + sałatka jarzynowa + herbata z cytryną i orzechami.
- Garnki z warzywami i grzybami + surówka z fasoli + herbata z cytryną i orzechami. (dietetyczny obiad).
PRZEPISY na WIELKI POST OBIAD/OBIAD w dni z rybą
Zupa ziemniaczana z czerwoną rybą: Wlej wodę na patelnię, włóż ziemniaki, pokrój w kostkę. Na patelni z 1 łyżką. na oleju usmaży się starta marchewka i pokrojona w kostkę cebula. Po 10 minutach gotowania ziemniaków dodać do zupy smażoną i kawałki czerwonej ryby. Dodać przyprawy i sól do smaku, posiekany koperek i natkę pietruszki. Gotuj przez kolejne 10-15 minut.
Zupa ziemniaczana z klopsikami z kalmarów: Klopsiki: Ugotować zupę ziemniaczaną. Gdy zupa jest już prawie gotowa, łyżeczką robimy klopsiki: na łyżce nabieramy puree z kalmarów, formujemy kulę wielkości Orzech włoski. Delikatnie zanurz łyżkę z mięsem mielonym w zupie, przytrzymaj przez kilka sekund, aby „chwycić” i obróć łyżkę, nasz klops się nie rozpadnie. W ten sposób robimy wszystkie klopsiki. Doprowadź zupę do wrzenia i zupa jest gotowa!
Sałatka z ryżem i rybą: Ryż ugotować, ostudzić, dodać kawałki gotowanego różowego łososia (lub konserwy), zielony groszek, zieloną cebulę, koperek, olej roślinny, sól do smaku i wymieszać.
Kotlety z kalmarów: Te klopsiki można wcześniej zamrozić. Bierzemy tusze kalmarów. Jeśli ze skórą, usuń ją pończochą, usuń wnętrze. Za pomocą blendera zanurzeniowego lub maszynki do mięsa robimy puree z kalmarów. Sól, pieprz do smaku, dodaj 2-5 łyżek. bułka tarta (krakersy są potrzebne tylko do uformowania kotletów z masy kalmarów), posiekany koperek, wymieszać. Formujemy kotlety, obtaczamy je w bułce tartej. Zamrozić do wykorzystania w przyszłości lub usmażyć na patelni.
Ciasta rybne: przepuść miąższ dowolnej ryby przez maszynkę do mięsa (lub weź gotową mieloną rybę), dodaj 2-3 łyżki. Bułka tarta, sól i pieprz do smaku. Na patelni podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę i startą na tarce marchewkę. Mieszamy z mięsem mielonym. Uformować kotlety.
Sałatka Z Tuńczyka I Pomidorów: Pomidory pokroić w kostkę, dodać kawałki tuńczyka (z puszki), posiekane liście sałaty, koperek i zieloną cebulę. Skropić oliwą z oliwek, wymieszać.
Przykłady wielkopostnych posiłków w dni rybne.(dietetyczny obiad)
- Zupa ziemniaczana z czerwoną rybą + surówka z fasoli + 1 kromka chleba + kompot.
- Zupa ziemniaczana z klopsikami z kalmarów + zielona sałata + 1 kromka chleba + herbata z cytryną.
— Gotowany ryż + pieczona ryba + zielona sałata + herbata z cytryną i orzechami.
— Zupa jarzynowa + surówka z ryżem i rybą + 1 kromka chleba + kompot .
Przykłady obiadów wielkopostnych w dni rybne.
— Gryka+ pieczona ryba + surowe warzywa + herbata z cytryną.
- Ciastka rybne + gotowany ryż + sałatka jarzynowa + herbata z cytryną.
— Sałatka z tuńczyka i pomidorów + lachanorizo + herbata z cytryną i orzechami.
— Gulasz warzywny + placki rybne + plasterek sera sojowego + herbata z cytryną (dietetyczny obiad).
— Kotlety z kalmarów+ gulasz warzywny+ sałatka jarzynowa + herbata z cytryną. (dietetyczny obiad).
— Grillowane warzywa + stek z czerwonej ryby pieczony w piekarniku + herbata z cytryną i orzechami. (dietetyczny obiad).
Przestrzegając prawidłowego odżywiania na czczo, ważne jest, aby wiedzieć jeszcze jedną rzecz. Wykluczenie niektórych pokarmów z diety może prowadzić do niedoboru ważne witaminy i mikroelementów. Na przykład, gdy odmawiasz mleka i fermentowane produkty mleczne spożycie wapnia do organizmu, z którego „zbudowane są” nasze kości, ulega znacznemu zmniejszeniu. A jeśli odmówisz jedzenia mięsa, może wystąpić niedobór żelaza, który jest niezbędny do tworzenia krwi i „odżywiania” organizmu tlenem. Dlatego, aby uzupełnić ten niedobór, możesz uzupełnić swoją dietę. dodatki do żywności i kompleksy multiwitaminowe, których spożycie należy omówić z lekarzem.
Nie zapominaj, że koniec postu nie powinien być „ostry”. Nasz organizm potrzebuje czasu, aby przystosować się do „ciężkiego” jedzenia i odbudować procesy metaboliczne. Na koniec postu należy jak najdokładniej włączyć fast foody do swojego jadłospisu - najpierw wprowadź nabiał i jajka, po chwili ryby i mięso. I bardzo ważne jest, aby się nie przejadać.
Czytelnikom życzę zdrowia!
Endokrynolog Akmajewa G.A.
W Kościół chrześcijański Istnieją cztery posty - Wielki Post, Pietrow, Wniebowzięcie i Rozhdestvensky. Każdy z nich przewiduje zakaz spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego. Istnieją jednak pewne zasady, które pozwalają na wprowadzenie do diety osoby poszczącej takich potraw jak ryba.
Ludzie, którzy jako pierwsi rozpoczynają post, mogą mieć uzasadnione pytania. Na przykład, jaki olej roślinny lepiej jeść na czczo, czy są dni, w których zabrania się używania takiego oleju? Jakie napoje są preferowane w dni postu? Na te i inne pytania postaramy się odpowiedzieć zainteresowanym już teraz.
Jedzenie na poczcie
Oczywiście musi to być chuda żywność. Oznacza to, że żywność zawierająca tłuszcze zwierzęce jest wykluczona z diety. W takie dni obowiązuje całkowity zakaz spożywania produktów mięsnych, jaj, mleka, śmietany i innych produktów mlecznych. Preferowane dania ze zbóż, owoców, warzyw, z jagodami, z ziołami. Możesz użyć orzechów, nasion, miodu, suszonych owoców, grzybów, czyli dowolnych pokarm roślinny. Produkty oczywiście muszą być świeże. Najlepiej gotowane nie do wykorzystania w przyszłości i spożywane natychmiast po ugotowaniu. Zamiast smażyć potrawy, powinieneś je upiec, ugotować w wodzie, ugotować na parze lub udusić.
Kiedy można jeść ryby na czczo
jest rzadkim produktem. Czasami cerkiew traktuje pogardliwie prawosławnych i pozwala skosztować z niej potraw w określone dni postu. DO Dania z ryb obejmuje owoce morza. Takie produkty i potrawy z nich można spożywać w okresie Wielkiego Postu w dniu Zwiastowania, w Niedzielę Palmową, w sobotę Łazarza przed Niedziela Palmowa. W inne dni posty prawosławne należy porównać spożywanie niektórych pokarmów z dniami kalendarza postu, który jest obecnie przestrzegany przez chrześcijanina.
Olej w poście
Musisz zrozumieć, że każdy post zawiera dni „suchego jedzenia”. To znaczy, gdy wolno jeść, gotowane bez wody lub innych płynów.
W dni, w których wolno „jeść olej”, czyli jeść na oleju roślinnym, dozwolone jest pieczenie, smażenie, dodawanie oleju do sałatek, dań głównych i zup. To zwykle weekend postów. Jednak poszczący muszą ściśle porównywać te dni z kalendarzem najbliższego postu, aby nie pokrywały się one np. z Wielkim Tygodniem, kiedy post jest szczególnie surowy.
Napoje w poście
Napoje alkoholowe pod surowy zakaz w dni postu! Kościół dopuszcza jednak w weekendy, kiedy w diecie dozwolone są ryby i owoce morza, napoje o niskiej zawartości alkoholu z umiarem, takich jak wino, piwo, miód pitny.
Napoje niezawierające alkoholu są dopuszczalne do posiłków w dowolnych ilościach. Preferowane są napoje nasycające organizm witaminami, takie jak warzywa i owoce, kompoty, buliony, domowa lemoniada, zielona herbata, napój z cykorii, woda mineralna.
Najdłuższym i najważniejszym z wielodniowych postów jest zawsze Wielki Post, który przypada przed Wielkanocą. W tym roku daty tego postu to 10-27 kwietnia. To nie jest tylko okres odmawiania pewnych pokarmów, to czas skruchy i przemyśleń na temat swojego życia, wyrzeczenia się zazdrości, kłamstwa i zła.
Wielki Post składa się z dwóch części – Wielkiego Postu i Wielki Tydzień. Pierwszy okres trwa czterdzieści dni iw jego trakcie wierni pamiętają te czterdzieści dni, które Jezus Chrystus spędził na pustyni przed swoim chrztem. Ważne jest nie tylko, aby wiedzieć, czego nie jeść w Wielkim Poście 2019. O wiele ważniejsze jest zrozumienie, że post służy oczyszczeniu ciała i duszy oraz wzmocnieniu wiary.
Jak zachowywać się w Wielkim Poście
Szczegółowe informacje na temat tego, czego nie można jeść w Wielkim Poście, opisano poniżej. Ale przed rozpoczęciem postu należy zrozumieć, że ten surowy okres ograniczeń jest ustanowiony przez kościół nie tylko dla ograniczonych posiłków, ale także dla chodzenia do kościoła, czytania książek religijnych i modlitw.
Bardzo surowe zasady postu, którego muszą przestrzegać duchowni, mówią, że w dni powszednie można jeść raz dziennie. Jednocześnie w poniedziałki, środy i piątki powinno być surowe jedzenie bez żadnej obróbki cieplnej i dodatku oleju roślinnego. Jedzenie we wtorki i czwartki gorące jedzenie, ale nie używaj oleju roślinnego do jego przygotowania. Tylko w sobotę i niedzielę można zjeść dwa razy dziennie, gotować na oleju roślinnym, a nawet wypić kieliszek czerwonego wina dla wzmocnienia sił. 
Co jest zabronione do jedzenia w Wielkim Poście
Lista czego nie jeść w Wielkim Poście w 2019 roku obejmuje wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Są to mięso i wszelkie potrawy mięsne, ryby i przetwory rybne, mleko, wszelkie produkty na bazie tych składników, jaja i alkohol, wędzenie.
Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że lista ograniczeń jest prosta i jasna, trzeba przestać jeść kotlety mięsne i serniki. W rzeczywistości wszystko jest trochę bardziej skomplikowane. Na przykład zwykła guma do żucia jest również zakazana z powodu zawartej w niej żelatyny. To samo dotyczy czekolady, która często zawiera mleko i proszek jajeczny i fast foodów. Rzeczywiście, przy przygotowywaniu fast foodów używa się chleba, który jest daleki od chudego.
Pikle, zwłaszcza domowej roboty mrożone grzyby, jagody i warzywa, będą odgrywać ważną rolę w prawidłowym odżywianiu w okresie postu. Zaleca się również dodawanie zieleni do każdego dania. Konieczna jest całkowita rezygnacja z jedzenia 11 marca (Czysty Poniedziałek) i 15 marca (Wielki Piątek).
Dania rybne są zabronione przez cały Wielki Post, z wyjątkiem 7 kwietnia (Święto Zwiastowania) i 28 kwietnia (Święto Niedzieli Palmowej). Możesz też jeść kawior rybny w sobotę w święto Łazarza (20 kwietnia). 
To jest ważne! Osobny temat dotyczy zakazu owoców morza. Pomimo tego, że statut kościelny nakłada surowe ograniczenia na spożycie ryb, nic nie mówi się konkretnie o owocach morza. Ale większość księży uważa, że należy ich utożsamiać z rybami i jeść tylko w Zwiastowanie i Niedzielę Palmową w okresie postu.
Jak zdrowo się odżywiać podczas postu
Mówiąc o tym, co można, a czego nie można jeść w Wielkim Poście 2019, należy zwrócić należytą uwagę na dozwolone produkty spożywcze.
rośliny strączkowe, w tym fasola i zielony groszek. Są doskonałymi dostawcami białka roślinnego do organizmu. Z tych produktów można zrobić gulasze lub lobio, nadzienia do pieczenia, wystarczy ugotować, dodać do sałatek.
Warzywa. Tutaj lista kulinarnych manipulacji może nie mieć końca. Szczególną uwagę należy zwrócić na wszystkie rodzaje kapusty. Jedz też wszystkie inne warzywa, zwłaszcza sałatę, szczaw i szpinak, zioła, marchew i cebulę, ziemniaki i dynię.
Owoce. Sprawa jest taka sama jak w przypadku warzyw. Możesz jeść całe owoce, robić z nich sałatki, dodawać je do dań głównych lub przygotowywać akceptowalne pyszne desery.
Grzyby. Czy świetny zamiennik ryby lub mięso. Z grzybów przygotowywane są zupy, powstają z nich kotlety, udane nadzienia do naleśników i ciast. Ale grzyby na żołądek są dość ciężkim jedzeniem, lepiej je jeść nie więcej niż trzy razy w tygodniu. 
Warzywa w puszkach. Są to wszelkiego rodzaju domowe przetwory, a także kukurydza i groszek, kawior z dyni. Możesz także użyć słodkich przetworów: kompotów, dżemów. Za ich pomocą można gotować kisiele, robić nadzienia do chudych wypieków.
Suszone owoce. Zdrowe i pożywne jedzenie w okresie chudym. Można zjeść o godz czysta forma, można dodawać do sałatek, płatków, gotować kompoty i galaretki.
Słodki i nie tylko. Jeśli chodzi o słodycze, cukier i marmolada są dozwolone, ciasteczka owsiane, chałwa, miód. Można też jeść orzechy i nasiona, pić herbatę i kawę, mleko kokosowe i ryżowe.
Lista czego nie jeść w Wielkim Poście 2019 jest dość obszerna. Ale w przeciwieństwie do niego zjada również listę tego, co można zjeść w tym okresie. Doświadczona gospodyni potrafi gotować na prawdę kulinarne arcydzieła za pomocą fast foodów. Jeśli wyobraźnia nie wystarczy, możesz już korzystać gotowe przepisy. Pozwalać
Jak pościć? Jakich zasad warto przestrzegać? Co można zjeść w Wielkim Poście? Odpowiedzi na te pytania próbował znaleźć Sputnik Georgia, które znajdziecie poniżej.
Jak prawidłowo pościć
Z czterech utworzonych wielodniowych stanowisk Sobór Wielki Post jest najbardziej podstawowym, długim i surowym. Składa się z dwóch części i trwa łącznie siedem tygodni.
Pierwsza część - Święty Dzień Czterdziestu, została ustanowiona przez prawosławnych na pamiątkę czterdziestodniowego postu Jezusa Chrystusa na pustyni i trwa sześć tygodni. Drugi to Wielki Tydzień, ostatni tydzień przed Wielkanocą, podczas którego wspominają ostatnie dni ziemskie życie i śmierć na krzyżu Zbawiciela.
Zgodnie ze statutem kościoła, aby pościć, świeccy muszą otrzymać błogosławieństwo spowiednika. Ponieważ przed przystąpieniem do postu chrześcijanie muszą się duchowo przygotować, przejść przez sakrament spowiedzi.
Księża nieustannie przypominają, że post to czas modlitwy i pokuty, a nie dieta ograniczająca konsumpcję niektóre produkty. Dlatego podczas postu prawosławni muszą przede wszystkim zadbać o oczyszczenie duszy i myśli, aby z z czystym sercem spotkać Zmartwychwstanie Chrystusa. W tym celu należy codziennie modlić się i, jeśli to możliwe, uczestniczyć w nabożeństwach przez siedem tygodni Wielkiego Postu.
Wiernym przestrzegającym postu kategorycznie nie zaleca się obecnie udziału we wszelkiego rodzaju imprezach rozrywkowych. Przez cały Wielki Post nie można się ożenić, nie mówiąc już o zawarciu związku małżeńskiego. Po zakończeniu postu należy obchodzić także inne uroczystości. W tym okresie wskazane jest powstrzymanie się od złe nawyki, na przykład od palenia i napojów alkoholowych.
Duchowni kościoła wierzą, że człowiek przestrzegający postu i poświęcający więcej czasu na modlitwę, spychając na dalszy plan wszystko, co zbędne, będzie mógł zbliżyć się do Boga. Pierwszy i ostatni tydzień postu są najsurowsze, a modlitwy trwają dłużej. Niektórzy wierzący, jeśli chcą, biorą w te dni tylko wodę i chleb.
Według kanonów kościelnych, w czysty poniedziałek, pierwszy dzień Wielkiego Postu i Wielki Piątek (ostatni piątek przed Wielkanocą), zwyczajowo odmawia się jedzenia.
Co jest możliwe, a co nie
Odmowa niektórych produktów i fizyczne oczyszczenie jest jednym z ważnych elementów Wielkiego Postu. Osoby, które nie mają problemów zdrowotnych, powinny w okresie postu przede wszystkim zrezygnować z wszelkich pokarmów pochodzenia zwierzęcego. Obejmuje wszystkie odmiany mięsa i drobiu, jaja, tłuszcze zwierzęce, produkty mleczne.
Zabrania się również jedzenia ryb w te dni, z wyjątkiem kilku dni. A także wszystko, co zawiera w sobie elementy tych produktów. Głównymi pokarmami, które można przyjmować podczas postu, są zboża, owoce, warzywa.
Zgodnie z kanonami kościelnymi należy sporządzić jadłospis na wielkopostną kuchnię według następujących zasad:
poniedziałek, środa, piątek - jedzenie na sucho, czyli wolno jeść chleb, owoce, warzywa;
Wtorek, czwartek - można zjeść gorące jedzenie pochodzenia roślinnego bez oleju;
Sobota, niedziela (z wyjątkiem ostatniego tygodnia postu) - dozwolone jest jedzenie roślinne z olejem roślinnym.
© zdjęcie: Sputnik / Siergiej Nikoniec
Ryby są dozwolone tylko w święta Zwiastowania Święta Matko Boża(7 kwietnia) oraz Wjazdu Pańskiego do Jerozolimy – Niedziela Palmowa, która w 2019 roku wypada 21 kwietnia.
W Wielki (Czerwony) Piątek, który przypada 26 kwietnia 2019 r., nie można jeść, dopóki całun nie zostanie zdjęty podczas nabożeństwa.
Wcześniej post był przestrzegany bardzo surowo, zwłaszcza w pierwszym tygodniu i podczas Tygodnia Męki Pańskiej. Ludzie wstrzymywali się nawet od picia wody do dziewiątej rano. Królowie i szlachta również pościli, podobnie jak zwykli ludzie, jedząc w tych dniach tylko grzyby i warzywa.
Z postu zwolnieni są ciężko chorzy, kobiety w ciąży, matki karmiące, wojskowi, pracownicy wykonujący ciężką pracę fizyczną, a także podróżni i dzieci do lat siedmiu. Dzieci w wieku od 7 do 14 lat mogą pościć tylko w środy i piątki. A po 14 roku życia nastolatek sam musi zdecydować, czy pościć, czy nie.
Jeśli masz problemy zdrowotne, przed podjęciem decyzji o poście zdecydowanie powinieneś skonsultować się z lekarzem, czy możesz pościć bez szkody dla zdrowia.
Podczas postu należy powstrzymać się nie tylko od fast foodów, ale także od zazdrości, złości, sprzeczek i skandali. Także w te dni trzeba zrobić jak najwięcej dobrych uczynków, bo bez tego post traci sens.
Kapłani uważają, że jeśli dana osoba staje się nerwowa i drażliwa z powodu zakazu niektórych pokarmów, lepiej przestać pościć. Bo to nie jest dieta, a okres duchowego oczyszczenia, którego nie da się osiągnąć będąc w ciągłym stanie rozdrażnienia.
Zasady i tradycje
W ciągu siedmiu tygodni, podczas których trwa Wielki Post, wierzący muszą przestrzegać pewnych tradycji i pamiętać o najważniejszych czynach świętych.
W pierwszym tygodniu, zwanym tygodniem Fiodorowa, wspominani są obrońcy wiary chrześcijańskiej. W sobotę wierni czczą pamięć męczennika Teodora z Amasei, który mimo tortur odmówił składania ofiar pogańskim bogom.
Drugi tydzień Wielkiego Postu obchodzony jest ku czci Grzegorza Palamasa – dziedzicznego arystokraty w wieku dwudziestu lat, który porzucił wspaniałe perspektywy i opuścił królewski dwór władców Konstantynopola, aby spędzić życie jako pustelnik na Górze Athos w więzieniach w klasztorach i udać się aż do rangi arcybiskupa Salonik, prawosławny teolog, polemista i filozof.
Trzeci tydzień postu nazywany jest Adoracją Krzyża. W tym czasie wierzący czczą Życiodajny Krzyż. Kościół odsłania Krzyż, aby poszczących wzmocnić przypomnieniem o cierpieniach i śmierci Pana, aby mogli kontynuować wyczyn postu.
Czwarty tydzień postu poświęcony jest życiu Jana z Drabiny, który w wieku szesnastu lat udał się w góry Synaj, aby zostać mnichem. Następnie żył jako pustelnik na pustyni przez kolejne czterdzieści lat, a następnie został opatem klasztoru na Synaju. To właśnie Jan stał się autorem Drabiny – duchowych tablic ascetycznych, które mają pomóc wierzącym osiągnąć duchową doskonałość.
Podczas Wielkiego Postu, w jego pierwszej części, przypadają jednocześnie trzy rodzicielskie soboty – drugi, trzeci i czwarty tydzień Wielkiego Postu to wspomnienie zmarłych.
Piąty tydzień Wielkiego Postu to wspomnienie życia i czynów patronki wszystkich pokutujących grzeszników – Marii Egipcjanki. Życie Świętej Marii, wielkiej grzesznicy, która potrafiła szczerze żałować za swoje grzechy i spędziła wiele lat na pustyni w pokucie, powinno wszystkich przekonać o wielkim miłosierdziu Boga.
© Sputnik / Aleksander Imedaszwili
W szóstym tygodniu (niedziela) prawosławni obchodzą wielkie dwunaste święto - Wjazd Pana do Jerozolimy. Święto to nazywane jest także Niedzielą Palmową – dniem, w którym wspomina się wydarzenia, kiedy Jezus wjechał do Jerozolimy. Podczas całonocnego czuwania uświęca się kwitnące gałązki wierzby (vaya) lub innych roślin przez pokropienie wodą święconą, którą następnie rozdaje się wiernym. Dzień wcześniej podczas Jutrzni i Liturgii wspomina się wskrzeszenie Łazarza przez Jezusa Chrystusa.
W Niedzielę Palmową kończy się Wielki Post i Wielki Tydzień. Każdy dzień tego tygodnia jest Wielki, gdyż towarzyszyły mu najważniejsze wydarzenia biblijne – Ostatnia Wieczerza, zdrada, sąd, Golgota i cudowne Zmartwychwstanie.
Dlatego post w ostatnim tygodniu jest zaostrzony, zwłaszcza w Czerwony Piątek – dzień stracenia Jezusa. Wielka Sobota to jedyna sobota w ciągu roku, kiedy można obserwować ścisły post. Osoby przygotowujące się do sakramentu nie powinny nic pić ani jeść po godzinie ósmej wieczorem. W przypadku, gdy ktoś złamie post, musi pokutować i kontynuować go, ale w żadnym wypadku nie przerywać.
W ostatnim tygodniu postu należy pokutować za dobrowolne lub mimowolne grzechy, przyjąć komunię i oczyścić się ze wszystkiego, co grzeszne, ponieważ w tym tygodniu Jezus znosił okrutne męki dla dobra ludzi.
W tym tygodniu wierzący powinni chronić się w jak największym stopniu przed światowym zamieszaniem - nie oglądać programów telewizyjnych, nie słuchać muzyki i jak najwięcej przebywać w domu.
Korzyść
Według badań post jest przede wszystkim dobry dla zdrowia. Podczas przyjmowania chudej żywności organizm oczyszcza się z cholesterolu, co zmniejsza liczbę chorób układu krążenia. Post ma pozytywny wpływ na inne funkcje życiowe ważne systemy ciało, ale tylko wtedy, gdy robisz to dobrze. Ale jeśli naruszysz zasady żywienia na czczo, możesz zaszkodzić swojemu ciału.
© Sputnik / Aleksander Imedaszwili
W każdym razie Twoja dieta powinna być zbilansowana i zawierać wszystko niezbędne elementy. Dlatego lekarze radzą pomyśleć o prawidłowej wymianie produktów.
Na przykład zastąp mięso, drób, ryby, produkty mleczne i jajka roślinami strączkowymi, orzechami, nasionami, różnymi zbożami i zbożami, produktami mącznymi szlifowanie zgrubne. W ten sposób można zrekompensować brak białka w diecie.
Do wielkopostnego jadłospisu warto dodać makaron i ziemniaki – są doskonałym źródłem energii, dodadzą sił i wigoru, powrócą dobry humor i radość życia.
Warzywa i owoce w ilości co najmniej 500 gramów dziennie.
Staraj się pić więcej płynów w tym okresie - galaretki, kompoty, woda, herbata i tak dalej. Pożądane jest spożywanie małych porcji kilka razy dziennie.
Niemniej jednak główne znaczenie postu pozostaje w duchowym oczyszczeniu. Osoba poszcząca, odmawiająca przysmaków, przygotowuje się mentalnie na spotkanie z Bogiem. To jest główna istota i wartość wpisu.
Materiał został przygotowany w oparciu o otwarte źródła.
Większość ludzi albo zatrzymuje post w połowie, albo błędnie interpretuje jego znaczenie. Wszystko to sprawia, że ci, którzy chcą pościć, znajdą na ten temat jak najwięcej informacji. Celem postu religijnego jest duchowe oczyszczenie i powstrzymanie się od ziemskich przyjemności. Przez 40 dni człowiek dyscyplinuje umysł i ciało, aby wzrastać duchowo i uwolnić się od ziemskich nawyków. Odżywianie na czczo jest pierwszą koniecznością. Może się to wydawać dość surowe, szczególnie dla początkujących. Jeśli nie rozumiesz, jak obchodzić Wielki Post, ten materiał powie ci, jak prawidłowo go obchodzić.
Głód i wyczerpanie fizyczne nie są celem postu. Jeśli prawidłowo zaplanujesz posiłki na dni i tygodnie, będziesz bardzo zaskoczony, jak chude jedzenie może być urozmaicone i zdrowe.
Lista dozwolonych produktów
Owoce:
Winogrono
Granat
Jabłka
Żurawina
Owoce cytrusowe (cytryny, pomarańcze, mandarynki, grejpfruty)
Wszystkie te owoce są spożywane na surowo podczas postu, a także przygotowywane są z nich desery, różne przekąski. świeże sałatki i inne potrawy.
- Suszone owoce:
- ananasy
- Banany
- wiśnia
- Gruszki
- Suszone morele
- Daktyle
- śliwki
- Jabłka
Suszone owoce mogą być nie tylko spożywane na czczo, ale także niezbędne. Podczas diety limitowanej wzbogacą dietę w cenne witaminy i wzmocnią układ odpornościowy. Można je łączyć z innymi potrawami wielkopostnymi, gotować z nich kompoty i galaretki.
Kiszona kapusta i pikle są również mile widziane na wielkopostnym stole.
Zieleń
Pietruszka
Wasilik
Sałatka z liści
szpinak
Szczaw
Warzywa:
Marchewka
Ziemniak
Buraczany
Seler
Papryka
Kapusta (biała, kalafiorowa, pekińska, brokułowa, brukselka)
Pieczarki, boczniaki i inne rodzaje grzybów są bogate w białko, którego bardzo brakuje w okresie postu. Grzyby staną się świetna alternatywa mięso. Z nich możesz ugotować pyszne i zdrowe zapiekanki z warzywami, zupami, ciastami, pieczeniami i przekąskami. Są również wygodne w łączeniu ze zbożami i naleśnikami. Nie zaniedbuj grzybów w swojej diecie.
- Rośliny strączkowe
Popularne rośliny strączkowe: fasola i groch również staną się niezastąpionym źródłem białka w okresie Wielkiego Postu. Są idealne dla osób odchudzających się, sportowców i wszystkich osób wykonujących ciężką pracę fizyczną. Z roślin strączkowych przygotowywane są doskonałe tłuczone ziemniaki i dania z warzywami. Menu tych produktów okaże się obfite, zdrowe i jednocześnie – proste. Odżywianie sportowe na czczo musi towarzyszyć białko roślinne.
- płatki
Podstawą powinny być zboża takie jak ryż, kasza gryczana, płatki owsiane i inne zboża fast food. Z wyjątkiem dni, w których zaleca się całkowitą wstrzemięźliwość od pokarmów, zboża można spożywać w okresie Wielkiego Postu codziennie. Należy je gotować wyłącznie na wodzie, bez oleju. Opcjonalny, Różne rodzaje zboża można łączyć ze sobą i dodawać do nich warzywa, grzyby, orzechy i suszone owoce. To urozmaica menu dietetyczne.
- Ryba
Spożywanie ryb dozwolone jest tylko według ścisłego kanonu. Podczas postu religijnego spożywa się go w dzień Zwiastowania i Niedzielę Palmową.
-
Kisiel
napoje:
Kompot
Mleko pochodzenia zwierzęcego jest zabronione podczas postu. Jednak mleko migdałowe, cola i sojowe są świetnymi substytutami.
Sezon wiosenny nie jest bogaty w świeże warzywa, owoce i jagody. Trzeba je kupić w sklepach lub zaopatrzyć się z wyprzedzeniem na pocztę. Niektóre spacje będą świetnym dodatkiem do menu głównego:
Fasola (może być w pomidorach)
Zielony groszek
kukurydza
soczewica
Mrożone warzywa, ale przede wszystkim jagody i owoce, mimo wszystko przydadzą się szybkie dni. Robią wspaniałe smakołyki do herbaty.
Kazinaki
Ciemna czekolada (tylko gorzka)
lizaki
Turecka rozkosz
Słodycze:
Marmolada
Chuda pianka
Ciasteczka owsiane
Oprócz tych produktów w swoim poście możesz zawrzeć:
Orzechy i nasiona;
Makaron (bez jajek);
Chude sosy i dressingi (sojowe, musztardowe, ketchupowe, majonezowe itp.);
Chleb wielkopostny (Borodinsky, zboże, kapitał);
Przaśny chleb i chleb pita;
Mąka (ryżowa, kukurydziana, owsiana, gryczana i pełnoziarnista);
Wodorost.
W okresie Wielkiego Postu owoce morza (kałamarnice, krewetki) pozostają kontrowersyjne. Niektórzy uważają, że takiego jedzenia nie powinno się jeść w czasie postu. Jednak mniej konserwatywni zwolennicy postu nie zgadzają się z tą opinią i uważają, że owoce morza są dopuszczalne w nie restrykcyjne dni.
Czego nie jeść na czczo
Alkohol (z wyjątkiem dni, które nie są surowe);
Słodycze i ciastka zawierające masło, jajka i mleko;
Tłuszcz wieprzowy i buliony mięsne;
Fast food.
Mięso (kiełbasy, kiełbasy, baliki, smalec itp.);
Ryby (z wyjątkiem dni nieobjętych ścisłymi przepisami);
Mleko, ser i wszelkie produkty mleczne;
Ponadto konieczne jest wykluczenie przypraw, zbyt pikantnych, słonych, kwaśnych i ciężkostrawnych potraw, które pobudzają niezdrowy apetyt. To wszystko, czego nie możesz zjeść w poście.
Wielki Post uważany jest za najdłuższy i najbardziej wymagający w roku. Za najtrudniejsze uważa się pierwszy i ostatni tydzień przed Wielkanocą. Dla niektórych osób świeckich zasady jedzenia są przestrzegane w ścisłej kolejności.
Czysty poniedziałek (pierwszy dzień Wielkiego Postu) i Wielki Piątek (przedostatni) najlepiej spędzić bez jedzenia.
W pozostałe dni korzystanie z produktów dozwolonych odbywa się według harmonogramu:
Przeciwwskazania do postu
Cerkiew prawosławna nie zmusza wszystkich chrześcijan do przestrzegania ścisłego postu. Przed przestrzeganiem racja dietetyczna ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem. Kobiety w ciąży i karmiące piersią mogą jeść niektóre zakazane pokarmy podczas postu.
Główne przeciwwskazania do postu to:
małe i chore dzieci;
Osoby starsze obciążone dolegliwościami fizycznymi;
Osoby, które przeszły operację;
Osoby cierpiące na poważne choroby.
szybko ,