מה ההבדל בין צנון שחור לצנון ירוק. כמה זנים של דייקון

בחנויות ובשוק ניתן למצוא מספר סוגי צנון. ביניהם בולט שחור וירוק - הזנים המפורסמים והנפוצים ביותר שלו. באופן מוזר, לא כולם יודעים את ההבדל ביניהם, ויותר מכך, הם אפילו מתערבבים כשמכינים מנה אחת. כמובן שבדרך כלל לא יוצא מזה שום דבר טעים, כי כדי ליצור יצירת מופת קולינרית, אתה צריך לא רק לדעת את טכניקת הבישול, אלא גם את המוצרים שמהם עשויים המנות, להבחין ביניהם, לנווט בתכונות שלהם, בקלוריות, תכונות תזונתיותוכולי.

מעדיף אדמה עמוקה, חומוסית ולחה. היבול הראשון נקטף בהתאם למין הנטוע, שכן ישנם זנים מוקדמים ומאוחרים. אסיה נחשבת למקום הולדתה של התרבות. כיום הוא גדל באמריקה, אוסטרליה, אירופה ואסיה. גם סוג זה של צנון נחשב למרפא, והוא נקרא בפי העם זריעה. ידוע שבמצרים העתיקה, עובדים השתמשו בו כדי לשפר את בריאותם, להחזיר את הכוח לאחר עבודה קשה ולרפא כמה מחלות.

IN מטרות רפואיותנעשה שימוש גם ביבול השורש עצמו וגם בזרעים של הצמח. מכיל שומנים, חלבונים, פחמימות, חומצה אורגנית, עמילן, ויטמינים: A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, E ו-C, קרוטן, רטינול, סוכרוז ופרוקטוז, חד ודו-סוכרים, יסודות קורט, סידן, זרחן, אבץ, נתרן, ברזל, חיוניים שמנים .

שוחרר לראשונה בעיר מרגילן, אוזבקיסטן, משם קיבל את שמה השני - Margilan. זה מכונה לעתים קרובות גם לובה. הוא גדל ברחבי אסיה. המטעים הגדולים ביותר ב דרום קוריאה, יפן, אוזבקיסטן וסין. לרוב הוא משמש בבישול. הודות לטעמו הנעים, ניתן לכבוש, לטגן, להרתיח, להמליח ולבשל.

מכיל מספר גדול שלויטמינים: B1, B2, A, PP, C, כמו גם זרחן, קרוטן, ברזל וסידן, חומצות אמינו, חומצה ניקוטינית. יש לו תכולת קלוריות נמוכה, ולכן הוא שימושי לכל מי שעושה דיאטה. עשיר בסיבים, לשימוש שיטתי בו יש השפעה חיובית על דפנות כלי הדם ומצב העור.

מה נפוץ?

• שני המינים שייכים למשפחת הכרוב והם שנתיים או דו-שנתיים.
• צורת השורשים כמעט זהה. למרות שהצנון הירוק מגיע במספר תת-מינים. יש יותר עגולים, כמו שחורים, גידולי שורש ומאורכים, שנראים יותר כמו דייקון, אבל לא לבן, אלא ירוק או ירקרק.
• לשני גידולי השורש יש חומרים שימושיים, ולכן השימוש בהם מתקבל בברכה תרבויות שונות, לא רק למטרות רפואיות, אלא גם להכנת מנות יומיומיות.
• צנוניות שחורות וירוקות הן מוצרים תזונתיים, יש להם מעט מאוד קלוריות, אבל אם נשווה, אז יש יותר מהם בשחור מאשר בירוק.
• את המתכון הידוע של "סבתא" למיץ צנון שחור עם סוכר או דבש מהגרון אפשר להכין גם מירוק. ההשפעה תפחת מעט, אך לא תיעלם לחלוטין.
• שני גידולי השורש יכולים לשמש למאכל, לטיפול בגרון ובמחלות אחרות, ומקודם יותר ברוסיה השתמשו בצנון השחור היחיד למאכל, עד שהובאו גידולי השורש הירוקים הראשונים מאוזבקיסטן. כיום, הם משמשים בעיקר, כי יש פשוט בחירה.
• שני סוגי הצנון נמצאים בטווח המחירים הבינוני - זמינים לכל מי שרוצה לטעום אותם - וזו כמובן חדשות טובות.
• שני הסוגים גדלים באותו אופן. ישנם זנים מוקדמים ומאוחרים, הגידול דורש הרבה אור (לפחות 14 שעות של שעות אור) והשקיה סדירה. שטחי ביצות אינם מתאימים לזריעה, וכך גם אזורים הרריים. במקרה הראשון, יהיו יותר מדי מים, ובשני, לא מספיק.

הבדלים

1. המראה הוא ההבדל הברור ביותר. צבעו של צנון שחור משתנה מחום לשחור, וירוק - מחיוור לירוק בהיר.
2. בשרו של הצנון השחור לבן לחלוטין, בעוד שלבשר הצנון הירוק יש גוון ירקרק.
3. גם מבנה העיסה שונה באופן משמעותי. בלבן הוא פחות גס ומוצק, מה שהופך אותו להרבה יותר קל ונעים לאכילה.
4. טעמה של צנון שחור חד ומר מאוד בשל כמות שמן החרדל הגדולה בהרכבו. לירוק, בתורו, יש טעם נעים ונייטרלי עם תווים פיקנטיים, אין בו שום מרירות.
5. בשל העובדה שטעמה של צנון שחור מריר, הוא משמש רק לעתים רחוקות בבישול, אלא להיפך, צנון ירוק משמש רק למאכלים יומיומיים וחגיגיים. מתייחסים אליו רק כאמצעי מניעה, למשל, אנשים הסובלים ממחסור בויטמין B יכולים לכלול אותו בתזונה שלהם.
6. חומרים שימושיים, יסודות קורט וויטמינים נמצאים בשני גידולי השורש, אבל אם נשווה את הכמות שלהם, אז יש הרבה יותר מהם בצנון שחור. לכן, זה משמש לרוב למטרות רפואיות. עם זאת, צנון ירוק מוביל בכמות ויטמין A.
7. למרות תועלת גדולה, ישנן מספר התוויות נגד לשימוש בצנון שחור, ביניהן בעיות במערכת העיכול. בעוד התווית נגד לשימוש של צנון ירוק היא רק אי סבילות אישית למוצר ו צורות חדותגסטריטיס (אולקוס). זו אחת הסיבות העיקריות להתפשטות המין הזה.

מולדתו של הצנון, גידול שורש נפוץ מאוד, נחשבת לים התיכון. הירק הזה נאכל על ידי התושבים מצרים העתיקה, כפי שמעידה נוכחות של תמונות של צנוניות על הפירמידה הלא ידועה של צ'אופס.

גם אבותינו הרחוקים הכירו היטב את הצנון ואת תכונותיו המועילות, מאז ב רוסיה העתיקה'היא שימשה בתור רפואה יעילהנגד מחלות שונות.

יחד עם זאת, הירק זכה להערכה גם בזכות מאפייני הטעם שלו. במהלך הצומות הנוצריות שיחקה הצנון תפקיד חשוב, מכיוון שבעזרתו אנשים יכלו לגוון את האוכל שלהם, בנוסף, ירק זה מכיל הרבה חומרים מזינים. עד כה, אנשים רבים משתמשים בו בבישול, רפואה וקוסמטולוגיה. עוד על תכונות שימושיותהו צנון ויידונו במאמר זה.

הצנון הוא ירק שורש עסיסי ידוע בעל טעם מתוק או חריף. ישנם מספר סוגים שלו: שחור, ירוק, סגול, אדום, לבן. כמו כן, הצנון שונה בצורתו, הוא יכול להיות עגול או גלילי. את הירק ניתן לצרוך כבוש, מבושל, וגם נא. ראוי לציין כי השמן המתקבל מזרעי צנון נחשב מועיל מאוד לבריאות האדם, ולכן נעשה בו שימוש נרחב למטרות רפואיות.

הצנון מפורסם ביותר מיבול שורש אחד, מכיוון שגם התרמילים, הפרחים והעלים של הירק הזה נאכלים. לצמח שמו המדעי - "רפאנוס סטיבוס" והוא שייך לסוג המצליבים.

בין כל סוגי הצנון, ראוי לציין את הירוק, המפורסם בשל הרך והעדין שלו טעם נעים. מבחינת ההרכב הכימי שלו, הוא אינו נחות בשום אופן מקרובי משפחה אדומים או שחורים.

תכונות שימושיות של סוגים שונים של צנון

אם אתם סובלים תיאבון ירוד, ואז הוסף כמות קטנה של צנון לתזונה שלך - זה יאיץ את תהליך ההתפתחות אנזימי עיכול. ירק מכיל מספיקסיבים, המשפרים את תפקוד מערכת העיכול ( מערכת עיכול), ו שימוש מתוןצנון מונע עצירות.

בשימוש קבוע בצנונית ירוקה או אדומה ניתן לנקות את הגוף מעודפי כולסטרול, והיא גם עוזרת בטיפול ובמניעה של טרשת עורקים. סלט טרי, מוכן מצנון, מחזק את מערכת החיסון, שבזכותה הגוף נלחם במחלות שונות, לרבות מחלות של כיס המרה ודרכי המרה, זיהומיות ו מחלות דלקתיות איברי נשימהופתולוגיות אחרות.

למחלות של מערכת הלב וכלי הדם, כמו גם לחץ דם גבוה, שימושי לצרוך צנון בשל הרכבו העשיר. זאת בשל נוכחותם של מלחי אשלגן, המסייעים בחיזוק שריר הלב והפחתה לחץ דם. אם אובחנת סוכרת, זה שימוש קבועשורשיו של צמח זה מייצבים את רמת הסוכר בדם. צנון גם מסוגל לשפר את הראייה בשל נוכחות קרוטן בהרכבו ולפצות על מחסור בברזל בגוף.

לעתים קרובות אנשים לוקחים שורש צנון כדי לשפר מערכת החיסוןושיפור חילוף החומרים, במיוחד כאשר מתאוששים ממחלה ארוכה. צנון נכלל בדיאטות רבות בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה. אם אתה רוצה להפיל קצת קילוגרמים מיותרים, אז הקפד להוסיף סלטי צנון יומי לתזונה שלך. זה יאיץ תהליכים מטבולייםבגוף, וגם לחסל לצמיתות את תחושת הרעב.

ירקות חריפים רבים משפיעים לטובה על העבודה מערכת עיכול. צנון אינו יוצא דופן. שימוש קבוע בו יגביר את ההפרשה מיץ קיבה, אנזימים וחומצות וסיבים תורמים לספיגה מהירה של מבשרי כולסטרול על ידי המעי האנושי. בנוסף, הצנון מכיל הרבה אשלגן, המנקה את הגוף מרעלים שהצטברו, רעלים ושאר חומרים מזיקים לא פחות.

הרכב כימי ותכולת קלוריות

הרכב הצנון כולל הרבה שונים מבחינה ביולוגית חומרים פעיליםלמשל, גידול שורש מכיל פחמימות, שומנים, חומצות אורגניות, ויטמינים C ו-B, אנזימים, חומצות אמינו וחלבונים. כמו כן, הירק עשיר בחומרים שונים המכילים גופרית, ביניהם סינירין, גלוקוברטגאין, מתיל מרקפטן ואחרים.

לכולם יש תכונות פיטונסידיות. אל תשכח מזה רכיב שימושיכמו אשלגן. בהשוואה לאחרים ירקות בריאים, הצנון במקום הראשון ביניהם מבחינת תכולת מלחי האשלגן.

על פתק!הצנון שייך ל מזון דל קלוריות. 100 גרם מכיל לא יותר מ-10 קלוריות.

אינדיקציות לשימוש

בשל הרכבו הכימי העשיר, הצנון משמש לטיפול במחלות רבות, כולל:

• מערכת חיסון מוחלשת;
• תפקוד לקוי של המעיים;
• חילוף חומרים ירוד;
• טרשת עורקים;
• הצטברות עודף נוזלבגוף, עקב כך נוצרת בצקת;
• מיץ צנון משמש בקוסמטיקה לשיפור צמיחת השיער;
• בְּרוֹנכִיטִיס;
• או כאבי לב;
• הופעת אבנים ב שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן, כליה, כיס המרהוכבד;
• בעיות בתפקוד של מערכת העצבים והלב וכלי הדם;
• ORZ ו;
• שיעול ממושך, hemoptysis, ברונכיטיס, שעלת;
• או חבורות קשות;
• רמות גבוהות של כולסטרול בדם;
• כשל במערכת הלימפה והגניטורינארית.

זו לא כל רשימת המחלות שצנונית תעזור להתמודד איתן. במהלך השנים, אנשים השתמשו בו באופן פעיל רפואה מסורתית, אז אין טעם לפקפק בשיטות כאלה - המתכונים עמדו במבחן הזמן.

האם יש נזק והתוויות נגד?

למרות המספר הרב של תכונות שימושיות, לצנון עדיין יש כמה התוויות נגד. צריך לקחת אותם בחשבון. הצנון מסייע במחלות שונות של מערכת העיכול, אך רק כאשר מדובר במחלות קלות או מניעתן. בנוכחות תהליכים דלקתיים קשים, גאוט, דלקת קיבה או כיבי קיבה, רצוי לסרב להשתמש בצנון כדי לא להזיק לגוף שלך אפילו יותר.

חסימה של דרכי המרה, ו אי ספיקת כליות- זוהי סיבה נוספת לסרב לטיפול במוצרים המבוססים על ירק זה. התוויות נגד כאלה קשורות בעיקר לעובדה שהשימוש בצנון מפעיל את פעילות המעיים והקיבה, המועילה רק לחלק בריא מהאוכלוסייה.

בכל הנוגע לבריאות ולבטיחות שלך, אתה בהחלט צריך להתייעץ עם הרופא שלך. זה חל גם על אותם אנשים שאינם סובלים מחלה רצינית. הצנון הוא צמח יעילשיש לו השפעה על הגוף השפעה חזקהלכן, ההשלכות של השימוש בו יכולות להיות הבלתי צפויות ביותר.

בשל כך, מומחים בתחום התזונה אינם ממליצים בחום לשלב צנון עם מוצרים כמו מרק ירקות, שמנת חמוצה, דבש, מלח ועוד.

שיטות יישום ברפואה מסורתית

כבר נאמר קודם לכן שצנונית עוזרת בטיפול במחלות רבות. ישנם מתכונים רבים עם השימוש בו, אך נשקול רק את הנפוצים שבהם:

• לטיפול בעצירות משתמשים במשקה העשוי ממיץ צנון טרי ומים. לשם כך, ערבבו 200 גרם מים עם כף אחת של מיץ צנון וקחו 50 גרם תרופה 3 פעמים ביום. לאחר מספר ימים, תבחין בשינויים חיוביים;
• מערבבים בכלי אחד 400 גרם מיץ גזר אדום, 200 גרם סלק ו-250 גרם מיץ צנון שחור. התערובת המתקבלת חייבת להיות מכוסה במכסה ולהכניס לתנור למשך שעתיים. לאחר שהמוצר התקרר, קח אותו לפני כל ארוחה, 1 כף. משך הקורס הטיפולי הוא 3-5 חודשים. מרשם זה משמש לטיפול באנמיה;
• צנון משמש גם ברפואה לטיפול במגוון מחלות עור. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין משחה מיוחדת על ידי ערבוב 100 גרם של יין אדום באותה כמות של מיץ צנון. לאחר מכן, יש להרתיח את התערובת על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מסה הומוגנית עבה, אשר צריך להיות משומן אזורים בעייתייםעל הגוף מספר פעמים ביום;
• ירק הנס הזה משמש גם לטיפול בהמטומות. הכן דייסה על ידי ערבוב דבש וצנונית קצוצה בפרופורציות שוות. לאחר מכן מורחים על ההמטומה תחבושת מהתערובת שהתקבלה. כבר למחרת בבוקר, אפילו ההמטומה הגדולה ביותר תתמוסס בהדרגה;
• מערבבים 1 כף מיץ של סלק, שורשי חזרת, גזר וצנוניות. קח את התרופה שהתקבלה 3 פעמים ביום, 30 גרם למשך חודשיים. המרשם נחשב יעיל בטיפול ביתר לחץ דם.

שימוש בקוסמטיקה

בנוסף לרפואה, הצנון משמש גם למטרות קוסמטיות. זה נובע, קודם כל, בהרכב העשיר שלו. ראוי לציין כי צנונית שימשה באזור זה במשך זמן רב. בעבר, בעזרתו, אנשים הסירו כתמי גיל על העור ונמשים. עכשיו נשים רבות מוסיפות צנון למסכות פנים מיוחדות.

כדי להכין מסכה כזו, אתה צריך לערבב שמן צמחי, שמנת חמוצה ודייס צנון.

כמו כן, מיץ צנון עוזר להחזיר את החוזק והברק לשיער אם אתה מעסה את הראש באופן קבוע עם מיץ זה לפני שטיפת השיער. בצע הליך זה לא יותר מפעם בשבוע, והשיער שלך יהיה בריא ויפה.

צנון משמש גם לשאיפות קרות. פשוט מגררים את הירק על פומפיה דקה וסוגרים אותו היטב בצנצנת קטנה. לאחר 20 דקות, המשך להליך: לאחר 5 נשימות עמוקות, קח עיכוב קצר. חזור על הליך זה 5-7 פעמים. אבל למרות כל התכונות השימושיות של צנון, זה לא יכול להיחשב תרופת פלא לכל המחלות והצרות. עשה הכל בחוכמה.

"חזרת צנון היא לא מתוקה יותר", מבטיחים, ובמקרה של צנון ירוק, זה נכון. יבול השורש הירוק עסיסי, עדין ומעט מתוק בטעמו, לא כמו הצנון השחור הבוער כלל. הטעם של ירק ירוק הוא הטעם של תחילת האביב: רך, קצת חמצמץ, קצת עפיצי, אבל טרי להפליא! לכן, צנונית צעירה בצבע דשא מוכנסת לסלטים, חותכת לעיגולים למנה הראשונה והשנייה, מכינים מסכות ויטמין אביביות ועוד ועוד.

אורח סיני מאוזבקיסטן

צנון ירוק הוא הבעלים המסתורי של שמות רבים: מרגלן, סינית, לובו או לובה. שווה להכיר: כותרת אחרונהבסין - רק שם נפוץ (או חלק ממנו) לצנוניות, צנוניות ועוד כמה ירקות שורש. אז, הגזר האדום הרגיל באימפריה השמימית נקרא המילה הסותרת לאוזן הרוסית "הונלובו", אז לצנון שלנו יש עדיין מזל ...

אם אתה מחפש איך נראית צנון ירוק - התמונה תראה יבול שורש בגוון ירקרק מלוכלך צורות שונותוגדלים - עגולים או מעט מוארכים, קטנים או גדולים, במשקל של עד 500-600 גרם. בשרו של הצנון שקוף, לבן או מעט ירקרק. ברוסיה ניתן למצוא צנון מרגלן על המדפים בכל ימות השנה, אבל הם לוקחים אותה - זו הפתעה! - לא מסין בכלל, אלא לעתים קרובות יותר מאוזבקיסטן. הם גדלים על פי טכנולוגיה סודית כדי לקבל בדיוק יבול שורש ירוק - הם חותכים את העלים העליונים כשהם מבשילים כך שהצנונית "ירוק" מתחת לקרני השמש המזרחית, צוברת מיץ ואוגרת ויטמינים.

מהו צנון ירוק שימושי?

אם כבר מדברים על נס כוח ריפוי, בדרך כלל מתכוון לשריפה, אבל היתרונות של צנון ירוק גבוהים כמעט באותה מידה. אבל איכויות טעםצנון מרגלן הרבה יותר מעניין, כך שתוכלו ליהנות ממנו בהנאה רבה ובדאגה לבריאותכם.

גם בתחום הקוסמטיקה הצנון העסיסי הצליח להוכיח את עצמו. במזג אוויר מושלג וסוער, עור יבש יורגע על ידי מסכה כזו: דייסה צנון מגוררת + כף של כל שמן צמחי + 0.5 כפית מיץ לימון. שמור על הפנים למשך 20 דקות.

כדי להחזיר את הזוהר לעור, עייף מלחץ משרדי וגזי פליטה של ​​המטרופולין, מסכה עם עשבי תיבול תעזור. המתכון הוא כזה: בפרופורציות שוות - צנון מרגלן מגורר + מרתח, מוסיפים כפית מיץ אלוורה. לשטוף לאחר 15-20 דקות.

מדוע צנון ירוק מסוכן?

בניגוד ליבול השורש השחור, הצנון הירוק הוא הרבה יותר בטוח - היתרונות והנזקים שלו מאוזנים בקפידה. אין לו אפקט בוער כזה והוא מגן על הקרום הרירי העדין של המעיים והקיבה.

אבל עם כמה אבחנות, כדאי להיזהר ולהגביל מנות עם צנון מרגלן - אלו החמרות כיב קיבהודלקת קיבה, דלקת מעיים, בעיות בכליות ובכבד, פתולוגיות לב.

צנון ירוק בבישול

אורחת גן אוזבקית באמת הסתובבה דווקא בבישול - טעמה המתון, הנייטרלי והמרקם העסיסי היוו את המקום המרכזי בסלטי ירקות ובשרים רבים. ובאסיה, פילאף ריחני ולגמן סמיך מוגשים לעתים קרובות עם צלחת עם עיגולי בלובה פרוסים - כדי לרכך את הטעם של אוכל שומני.

צנונית ירוקה טריה משמשת בדרך כלל במנות - מתכונים איתה הם סלטים, חטיפים, כריכי בוקר, לעתים רחוקות יותר מנות עיקריות. טיפול בחום הורג לא רק את הטעם הטרי הייחודי של יבול השורש, אלא גם את רוב הויטמינים, ולכן אניני טעם אמיתי מעדיפים את צנון מרגלן "במקור".

מתכונים עם צנון ירוק

אבל סלטים עם לובה הם תחום אינסופי לרעיונות קולינריים ולניסויים גסטרונומיים. ניתן לשלב צנון ירוק עם כל מוצר: וכן, חמוצים ותירס, עוף וחזיר מעושן. אבל הכי טוב, צנון סיני נראה בשילוב פשוט של פירות וירקות עם תפוחים ו.

• אם אתה רוצה לבשל את סלט הצנון הירוק הכי לא יומרני אבל עסיסי מאוד, המתכון יהיה כזה.

תצטרכו: צנון מרגלן אחד, גזר, צרור קטן, 1-2 כפות שמנת חמוצה דלת שומן או יוגורט לא ממותק, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

משפשפים את הצנון והגזר על פומפיה גסה, קורעים את הפטרוזיליה בידיים. מערבבים, מתבלים בשמנת חמוצה (יוגורט), מלח ופלפל. שים לב: אתה צריך לאכול סלט כזה רק טרי, לאחר 4-5 שעות המנה תאבד את המראה המעורר תיאבון.

• חובבי חטיפים מזינים יכולים להכין ממנו סלט צנון סיני, עוף ובצל מטוגן.

תצטרך: 2 צנוניות מרגלן בינוניות, 4 בצלים קטנים (או 2 גדולים), 500-600 גר' מבושלים פילה עוף, מיונז קל או שמנת חמוצה, מלח לפי הטעם.

מפרקים את העוף לסיבים, משפשפים את המצח על פומפיה גסה. קוצצים את הבצל ומטגנים עד לצבע זהוב שקוף, מצננים. מערבבים הכל, מתבלים, מוסיפים מלח.

• אלה שנמאס להם מביצים מקושקשות מדי יום ושיבולת שועל יעריכו את כריכי הבוקר של ויטמין צנון ירוק.

אתה תצטרך: לחם לבן(שרביט) 4 פרוסות, גבינה 4 פרוסות, צנון ירוק קטן ועגבנייה (), כמה ענפי פטרוזיליה, מעט חמאה, שמנת חמוצה או יוגורט לבן.

מטגנים את פרוסות הלחם בטוסטר או במחבת יבשה, מורחים בחמאה. מניחים מעל פרוסת גבינה, עליה צנון מגורר מעורבב עם שמנת חמוצה. מקשטים בפרוסת עגבנייה או פלפל, פטרוזיליה.

ירק מוכר מזמן הוא צנון לבן, היתרונות והנזקים שלו, שנלמדו בצורה מקיפה, עדיין יכולים להפתיע. הייחודיות שלו טמונה לא רק בעיסה העדינה עם מרירות נעימה. השפעה על גוף האדם phytoncides, שהם כל כך עשירים בגידולי שורש, נותנים השפעה חיובית עצומה. אבל דבר ראשון.

שימושיות של צנון לבן

בימים עברו, סוף החורף ותחילת האביב היו הזמנים הרעבים ביותר. כדי לא למות מתשישות ומחוסר ויטמינים, הכינו אבותינו מרק רזה על בסיס צנון. הם גם הצליחו להכין מעדן מתוק מגידולי שורש. בכל מקרה, הצנון הציל כפרים שלמים מרעב.

עדיין לא היו מחקר מעבדה, איש לא ידע את ההרכב המדויק של העיסה, אלא בערך תועלת גדולהמידע על צנון היה ידוע מאז מצרים העתיקה.

מדענים מצאו את זה כעת הרכב מורכבויטמינים A,C, חומצה פוליתהשפעה מועילה מאוד על גוף האדם. חברה זו לא רק מפעילה את החסינות שלה, אלא גם:

• ממריץ
• מחזיר את הראייה
• מונע הצטננות
• משפר את הבריאות

בנוסף, צנון לבן מכיל חומר ייחודי, שיש לו מספר פעולה חיובית. זה מגרה בו זמנית קולטני שיעול ומסייע בהוצאת ליחה. מי לא מכיר את המתכון למיץ עם דבש שיעול?

אבל זה לא הכל. אותו חומר עוזר לגוף להתחמם בקור או בזמן צמרמורות עם הצטננות, מנרמל את חילוף החומרים ומגביר את התיאבון.

צנון לבן לקיבה

אנשים שעובדים בעבודה בישיבה מכירים את הבעיה של תפקוד מעיים איטי ומכלול מערכת ההפרשה. הצנון הלבן מתמודד עם הטיפול הזה פשוט מבריק. העיסה מכילה הרבה סיבים גסים, שממש גורם למעיים לעבוד במלואם.

טוב מאוד בתחום זה סלט של גזר טרי עם צנוניות, לבוש שמן צמחי. הוא, כמו מברשת, מנקה את הגוף, מסיר רעלים, רעלים ושאר משקעים מיותרים.

עֵצָה. אל תתחיל לאכול צנון לבןמיד אגנים. ייתכן שהבטן שלך לא תוכל להתמודד עם מינון כזה מתוך הרגל, ותגיב בהיווצרות גזים מוגברת. או אפילו גרוע מכך, תרוויח הפרעה חמורה. התחילו במנות קטנות, הרגילו את המעיים בהדרגה למנה טעימה ובריאה.

צנון לבן לנשים מקסימות

והנה המאפיינים הבאיםגידולי שורש רכים אינם ידועים. לא, העובדה שסלטי ירקות טריים תומכים ביופי הנשי מבפנים רחוקה מלהיות סוד. אבל בואו נדבר על ההשפעה על העור מבחוץ... עכשיו.

מסכה של צנון לבן מגורר טרי מקלה על נמשים, מקלה על דלקות ומבהירה את העור. ואם מיץ טרי מעורבב בפרופורציות שוות עם מרתח סרפד, אז הנוזל המתקבל מפעיל שינה זקיקי שיער. לכן, תערובת זו משמשת לגידול שיער עבה ויפה.

אבל זו גם עזרה עבור יופי נשימ צנון לבן אינו מוגבל. חוכמה עממיתממליצה לערבב מיץ טרי עם מרתחים וחליטות של עשבי תיבול שונים. בהתאם להרכב, התחליב המתקבל יכול:

• לְסַפֵּק
• לְרַעֲנֵן
• לשמור על הטון
• לְהַאִיר

לכן, גבירותיי יקרות, הקפידו לשים לב למידע יקר ערך זה על תכונות קוסמטיותצנון לבן.

אין פירות וירקות בעולם שיהיו שימושיים עבור כולם. לכולם יש נזק והתוויות נגד. צנון לבן אינו יוצא דופן. הסכנה העיקרית שיבול השורש מהווה לגוף טמונה בה שימוש יתר. אפילו אדם בריא לחלוטין יכול ליהנות לחלוטין מ"קסמים" כאלה בעת אכילת יתר, כגון:

• נפיחות
• כאבים במעיים
• כאב בטן

וזו עדיין תגובה חלשה של הגוף. אחרי הכל, יש התוויות נגד לצנון לבן. בפרט, אנשים הסובלים ממחלות שונות של הכליות, הכבד ודרכי העיכול מונעים מאוד מאכילת צנון בכל צורה וכמות. העובדה היא שלפיטונצידים ושמנים אתריים הכלולים בגידולי שורש יש השפעה מגרה חזקה. בתורו, זה יכול לעורר הישנות של המחלה.

האם ידעת? מסתבר שכל סוגי הצנון: לבן, שחור, ורוד, ירוק הם התווית נגד לחלוטין לנשים בהריון בכל עת. גידולי שורש מכילים חומר שמעצים את הטונוס של הרחם, הטומן בחובו הפלות.

ועוד. חלק מהמקורות ממליצים להכניס צנון לבן למזונות משלימים לתינוקות מגיל 5 חודשים. אנו ממליצים בחום לא לעקוב המועצה הזו. פעוטות כבר סובלים לעתים קרובות מנפיחות בבטן. איזה צנון זה? או שאין מזונות משלימים מתאימים יותר?

עֵצָה. גם אמהות מניקות לא צריכות להיסחף עם סלטי צנון טריים, כדי שהפירורים לא יחוו אי נוחות במעיים.

עובדות מעניינות על צנון לבן

הרפואה המסורתית נושמת בדרך כלל בצורה לא אחידה לגידולי שורש אלה. יש מתכונים שמצליחים לעזור להתמודד איתם cholelithiasis. מחלות רבות מערכת נשימהגם נרפאים מיץ טריצנון לבן.

על פי ביקורות, שיגרון ורדיקוליטיס נכנעים תכונות ריפויגידולי שורש, ומתרחקים במהירות.

עֵצָה. הרבה מסכות תוצרת בית להבהרת העור ולהיפטרות מהן כתמי גילכולל מיץ צנון לבן. או דייסה מגידולי שורש טריים מגוררים. המתכונים עובדים ממש טוב, אבל יש מעט מאוד שבו מצוין פרט אחד חשוב. לפני המריחה, מומלץ לתת למסה הנדירה לעמוד זמן מה במנוחה. בערך 20-25 דקות. במהלך הזמן הזה, שמנים אתריים וחלק מהפיטונצידים יתאדו. ואנשים מ עור רגישיכול למנוע כוויות וגירוי אפשריים.

תכולת הקלוריות הנמוכה מאוד של צנון לבן מאפשרת לך לכלול אותו באופן פעיל בכל מיני דיאטות. אבל אל תשכח שכל דיאטה תמיד מלחיצה את הגוף. לכן, לפני הוספת ירקות שורש לתזונה, יש להתייעץ תחילה עם הרופא. הוא יגיד לך כמה צנון אתה יכול והאם אתה יכול בכלל.

האם ידעת? מסתבר שלאנשים עם מחלות לב וכלי דם מומלץ להשתמש בצנונית לבנה בזהירות רבה. העניין הוא שהטעם הפיקנטי יכול לעורר כלי דם.

אפילו זרעי צנון מצאו את השימושים שלהם למטרות רפואיות. דפוקים לאבקה ומדוללים במים בפרופורציות מסוימות, הם מצוינים לריפוי אקזמה, שחין ומורסות. כדי לעשות זאת, הם לא צריכים לאכול. המסה המתקבלת משמשת בצורה של קומפרסים.

הסיפור מספר שהצנון היה פעם מזון לעבדים. אין דבר כזה אוכל זול יותר. נוטה לא להסכים. ככל הנראה, השבויים הואכלו בדיוק בגידולי שורש, כשהם מודעים היטב לתכונותיו המועילות. הרי אף אחד לא צריך עבד חולה. ובדיאטת צנון, גוף מורגל יוכל להישאר חזק, בריא ועמיד לאורך זמן. מה שבעלי העבדים רצו.

לא במקרה גננים רבים מחליפים צנון שחור בצנון לבן. היתרונות שלו לא יסולא בפז, הנזק ידוע. קל לגדל יופי כמעט בכל אקלים. אז למה שלא תתחיל לגדל מרפא כל כך נפלא לצדך?

וידאו: היתרונות של צנון לבן

עכשיו זנים רבים והכלאות של צנון ידועים, כמו גם תכונות מועילות שלהם והתוויות נגד. כל אחד מהם שייך לאחת הקבוצות: צנון שחור, ירוק, לבן, אדום. אפילו הצנון הידוע הוא בעצם סוג של צנון עם טעם מעט חריף.

תיאור

חברות המגדלות זנים חדשים ומוכרות זרעים מייצרות מאות מהם. עכשיו יש אופנה לכלאיים הנבדלים בתכונות מסחריות טובות:חלקות ואחידות של גידולי שורש, באותו גודל.

בכל שנה מופיעים כלאיים חדשים, שאמורים לספק את הצורך של גננים בזרעים חדשים. לרוב הם קונים כאלה שנחשבים ליותר פרודוקטיביים ושימושיים יותר. אבל יש הרבה סוגים של צנוניות.

איזה מהם שימושי יותר?לא ניתן לענות על שאלה זו באופן חד משמעי. לכל קבוצה יש את היתרונות והחסרונות שלה. עוד אחד שמנים חיונייםוויטמין C, בשני - ויטמיני B וחלבונים. בואו ננסה להבין את כל הדקויות.

קצת היסטוריה

הצנון מוכר מאז ומעולם. התמונות שלה נמצאות אפילו על הפירמידה של צ'אופס. המצרים הקדמונים טיפחו וצרכו צנוניות כמו תרופה טבעיתממחלות רבות. טעמו החריף מוכר למצרים לפחות 4,500 שנה. עד כמה ישנה הפירמידה המפורסמת. סביר להניח, הצנון הוגש תרופה טובהעם מחלות שונות.

היא הייתה אהובה יותר מירקות אחרים ביוון העתיקה

עדיפות ניתנה לצנון שחור עוד לפני גזר וסלק, גידולי שורש טעימים ומתוקים. הצנון היה שווה את משקלו בזהב בשל תכונותיו המועילות. כבר אז, הוא החל לשמש לא רק כתוסף או מנה עיקרית, אלא גם כתרופה.

בכל החיבורים העתיקים, הצנון כבר הוזכר כתרופה למחלות שונות. רופאים עתיקים המליצו להשתמש לא רק בגידולי שורש, אלא גם בשמן, המתקבל מזרעים.

ברוס', צנון שחור מוכר מאז ומתמיד. האכילו אותה, טופלו מחלות שונות. היא, יחד עם גידולי שורש אחרים, אוחסנה עד האביב והייתה מזון הכרחי בו ימים מהירים: "הצנונית הגיעה, כן, גיהנום, כן, ספר אפרים". לפיכך, הוענק כבוד לירק העולה על השאר בתועלתו: "הצנון מרפא לעתים קרובות את המגפה."

באותה שעה ב אנשים רגיליםלא היו רופאים אישיים, בתי מרקחת רבים בקרבת מקום, כך שמניעה ניתנה הרבה יותר תשומת לב מאשר טיפול. הערך המיוחד של הצנון הוא שניתן להשתמש בה להכנת מאכלים מלוחים טעימים ובמקביל לקחת אותו למטרות רפואיות. אחד מהם הוא אוקרושקה, מאכל רוסי מסורתי.

סוגי צנון

לפני 20 שנה ברוסיה הכירו, בעצם, רק צנון שחור. חלקם שמעו או קראו על לבן וירוק בדפי חוות ההומסטד. מינים אלה נחשבו אקזוטיים. זה נחשב להצלחה גדולה לכתוב זרעים יקרים עבור הרבה כסף.

כולם היו סקרנים מדוע הדייקון כל כך אהוב ביפן שהם שמים לב אליו כל כך. ולמה בדיוק זה הירק הפופולרי ביותר. התככים נוצרו מהעובדה שבין תושבי יפן, שממנו הגיע יבול השורש הזה, יש הרבה בני מאה ותוחלת חיים ארוכה.

לכאורה, דייקון אחד יכול להחזיק מעמד כמעט כל החורף. לאחר שניסינו נס זר, הגננים שלנו היו משוכנעים שהתשואות ממש טובות, אבל לא כאלה שהן יכולות לשנות את הרגיל סלט אביבמצנון ועד גידול שורש בחו"ל.

עַל במשך זמן רבצנון ירוק ודייקון באמת החליפו את בן ארצנו, הצנון השחור. ורק עכשיו האופנה חוזרת אליו. נמצא שאין גידול שורש כזה (פרט לחזרת) שיהיה דומה בטעמו ובהרכבו לסוג הצנון הרוסי המקורי שלנו.

לא בכדי מעמידים אותם בשורה אחת עם חזרת בגלל השימושיות שלהם. אמנם, למשל, אי אפשר להכין סלט מחזרת, אבל מצנון - בבקשה. לסוגים אחרים יש יתרונות משלהם, עליהם יידונו להלן.

שָׁחוֹר

יש יותר שמנים אתריים בצנון שחור מאשר בזנים אחרים.לכן היא נחשבת לתרופת השיעול הטובה ביותר. בעבר הקרוב, צנון שחור שימש כאנטיביוטיקה טבעית.

צנון שחור גדל בכל העולם: ברוסיה, הים התיכון, אסיה.

אבל, בניגוד לטבליות, לאחר השימוש בו אין תופעות לוואי.

בארצנו ידועים כמה עשרות זנים, הנה כמה מהם:

חורף עגול שחור

חורף עגול שחור

לַיְלָה

• מגוון חדש, אבל כבר נבדק באמצע מוקדם. את הפירות ניתן לאכול לאחר חודשיים ולקטוף לאחר 75-80 ימים.
• יבול השורש מעוגל, במשקל 200-300 גרם.
• Nochka מאוחסן היטב, כך שהוא לא משמש רק ב טָרִי, אלא גם להכניס לאחסון.
• לאחסון, רצוי להניח פירות בגודל בינוני בערך באותו גודל.

מְרַפֵּא

• זן מאוחר המייצר אפילו גידולי שורש קטנים במשקל 200-250 גרם.
• ניתן לאחסן את הקציר עד האביב.
• שמו של מגוון זה מזכיר לנו את המטרה העיקרית של הצנון.

מורזילקה

מורזילקה

דוד צ'רנומור

דוד צ'רנומור

צִילִינדֶר

• הזן גדל לפני יותר מ-10 שנים והוא נבדל על ידי צורה מוארכת יוצאת דופן, בדומה לגזר.
• המגוון הוא באמצע העונה. טעמו קרוב מאוד לצנון, אין בו כמעט חריפות.
• בצורה, כמו גם בטעם, זה יותר כמו דייקון. עם זאת, אל תתבלבלו, זהו אחד הזנים של הצנון השחור הקלאסי.

צ'רנבקה

צ'רנבקה

• זן בשל מאוחר לאחסון.
• הוצא לפני 20 שנה ועדיין נהנה מפופולריות.
• ניתן להמליץ ​​עליו למי שרוצה לקבל יבול איכותי.

צ'רנומורוצ'קה

צ'רנומורוצ'קה

• זן אמצע מוקדם עם פירות עגולים עם טעם חד.
• הם משלבים טעם "נדיר" אמיתי ואיכות שמירה טובה.

תרופה שחורה

תרופה שחורה

• טווח התבגרות ממוצע.
• כמה פירות מגיעים למשקל של 500 גרם.
• מוערך עבור טעם טוב, צפיפות שורשים וחיי מדף.

יש הרבה סוגים עכשיו, ממעט חריף ועד חריף בטעם, בצורות שונות ותאריכי הבשלה. כל אחד בוחר לפי טעמו. אבל, בעצם, אם הם הולכים לשתול צנון שחור, אז קודם כל הם שמים לב לאיכות השמירה שלו ולחדות.

מֵאָחוֹר מידה גדולהכאשר מגדלים סוג זה של צנון, אתה לא צריך לרדוף. הנמרצים ביותר הם גידולי שורש קטנים. כולם יודעים את היתרונות של צנון שחור עם דבש לשיעול.

טכנולוגיה חקלאית

בעבר, איכרים זרעו שדות שלמים של צנון, מה שמעיד על כך שהטכנולוגיה החקלאית של הירק פשוטה ביותר. ראשית, עשבים שוטים לא צריכים לגדול באתר המוקצה לזריעת צנון שחור.

האתר חייב להיות נקי, כל יבול שורש דורש היעדר מכשולים לפיתוח מערכת השורשים

אחרת, הפירות מתגלים כעקומים ומעוקלים, שכן השורש "מחפש" מקום פנוי באדמה. עדיף אם כבר גדלו עליו ירקות בשנה הקודמת.

הקודמים המוצלחים ביותר לצנון יהיו:

הקודמים הבלתי רצויים ביותר הם נציגי משפחת הכרוב:כל מיני כרוב, לפת, צנון. במקרה זה נשארים באדמה מזיקים ומחלות האופייניות לגידולים אלו. "קרובי משפחה" עדיף לשתול על אותה מיטה בעוד 2-3 שנים.

זה טוב אם חומוס או קומפוסט בשלים מוכנסים לפני החפירה, וגם אם זבל הונח מתחת לירקות בעונה שעברה.

אבל בשום מקרה אין להפרות את המיטות לצנון עם זבל טרי.

צנון שחור אוהב קרקעות רפויות, קלות ו-pH ניטרליות.יש לחפור את המיטה 2-3 פעמים, לבחור את כל העשבים ולשחרר בעזרת מגרפה. לאחר מכן, האדמה המוכנה נשארת "לנוח" ולהתיישב מעט. בדרך כלל זה לוקח לפחות יום.

• הזריעה מתבצעת ממאי עד יולי.
• זריעה מאוחרת נעשית לירקות המיועדים לאחסון.
• כדי שיהיה נוח, הם עושים חריצים בעומק 3 ס"מ עם כלי מאולתר (למשל, מוט).
• המרחק בין החריצים נשמר לפחות 30-40 ס"מ. אתה יכול לעשות פחות, אבל במקרה זה זה יהיה לא נוח לשחרר את המיטה.
• ראשית, האדמה נשפכת, ואז הזרעים מונחים במרחק של 8-12 ס"מ זה מזה.
• זרעים מפזרים באדמה רופפת ויבשה. אם קר בחוץ, אז אתה יכול להניח סרט על גבי בפעם הראשונה עד יורה לנבוט.
• שתילים בוקעים תוך כשבוע.
• ברגע שהשתילים גדלים מעט, הם מדללים ומשאירים לפחות 15 ס"מ בין הצמחים.
• מרחק רב מדי אינו הכרחי, הצמחים מתחילים להתפתח בצורה גרועה. אתה יכול לשתול חסה צומחת במהירות, צנוניות במעברים.
• למניעה, ועל מנת להיפטר ממזיקים, גידולים צעירים ומבוגרים מטופלים בתערובת של אפר ואבק טבק הנמכרים בחנות לחומרי בניין. הם מעורבבים ביחס של 1:1 לפי נפח.
• את הצנון קוטפים עם הבשלתו.

קרא גם:

• עוזרר: תיאור, תכונותיו השימושיות והתוויות נגד, מרתחים ותמיסות (20 מתכונים), הכנות לחורף
• Berry Kalina Red: ותכונותיו המועילות והתוויות נגד, כמו גם 13 מתכונים עממיים
• 25 סוגי דבש: תכונותיו המועילות והתוויות נגד, לגברים, נשים וילדים
• אגוז: יתרונות ונזקים - איך להישאר בריא. ריבה, טינקטורות (על הקליפה והמחיצות), תכונות לנשים (צילום ווידאו) + ביקורות
• שעועית: תיאור של התכונות המועילות לבריאות שלנו, פגיעה אפשרית בגוף של נשים וגברים (תמונה ווידאו) + ביקורות

לבן

הצנון הלבן מוכר כמו הצנון השחור כבר הרבה מאוד זמן.בשנת 1950 נוצרו בברית המועצות שני זנים מוצלחים, ששימשו כמה דורות של הגננים שלנו. אלה הם חורף עגול לבן וחורף עגול שחור. הם נבדלו לא רק בצבע הקליפה, אלא בתכולת החומרים המזינים.

הטעם של צנון לבן הוא הרבה יותר מתוק ורך יותר מאשר שחור.זנים מסוימים הם אידיאליים אפילו עבור שולחן ילדים. רבים מגדלים רק צנון לבן בשל טעמה העדין יותר. אך יחד עם זאת, נוכחת בו ארומה נדירה בל יתואר.

בין זני הצנון הלבן בולטות מספר קבוצות

בין תת-המינים בולט במיוחד הדאייקון.הוא הגיע אלינו מיפן יחסית לאחרונה, ולכן הוא מכונה לעתים קרובות "הצנונית היפנית". רק לפני 20 שנה ברוסיה החלו לגדל את הירק הזה, הדומה בצורתו לגזר.

עכשיו אנחנו יכולים לומר בוודאות:הוא התאהב ברוסים ויישאר בגנים שלנו. אבל לא היה לנו אותו יחס כמו ביפן כלפי הדייקון. בארץ השמש העולה יבול שורש זה תופס מקום 1 מבחינת השטחים המוקצים לו לגידול.

ביפן מייבשים את הדייקון ומתסיסים לחורף, כמעט כמו הכרוב שלנו. העובדה היא שתוספות ממנו פופולריות מאוד ומשמשות במשפחות מסוימות כמעט מדי יום. יש לנו גם את הצנון השחור והצנונית המסורתית שלנו, שיש להם טעם חצי חריף המזכיר דייקון. Daikon תפסה את הנישה שלה, אבל היא לא נרחבת כמו ביפן.

בירק הזה יש הרבה פחות פיטוצינים, מה שאומר שהטעם שלו הרבה יותר מתוק מאשר נדיר.הוא מכיל כמות גדולה של חומצות אמינו, אשר תורם עבודה טובה יותרמוח אנושי.

מה לא פחות חשוב:צנון יפני הוא ירק דל קלוריות, 100 גרם מכיל 21 קק"ל. בנוסף, הוא מכיל אנזים חלבוני המקדם ספיגה מהירה של מזונות המכילים עמילן.

אבל הרכב ויטמיןדייקון מעל.כל קומפלקס הוויטמינים והמינרלים של צנון רגיל כלול בו. 100 גרם ירק שורש טרימספק לאדם ויטמין C עבור 1/3 מהנורמה היומית.

במהלך מגיפות, אתה צריך לאכול מנות מ צנון יפני. כן, ורק בסתיו ובאביב, אתה צריך לשתות מיץ דייקון או לאכול סלט כאמצעי מניעה.

Daikon גדל באותו אופן כמו צנון שחור.קודם כל, שימו לב להכנת האדמה. זבל מיושם מראש, בסתיו או באביב של השנה הקודמת. לפני השתילה, אתה יכול להוסיף חומוס בשל היטב, קומפוסט, אפר וסופר פוספט.

סופר פוספט מוחל על הקרקע בשיעור של 40 גרם למ"ר, אפר - לפי מצב הקרקע. אם הוא מחומצן, אז אתה יכול להוסיף 200 גרם למ"ר, על נייטרלי - בערך 100 גרם. עומק הזריעה של זרעי דייקון הוא כ-2 ס"מ.

בעת דילול, אל תשכח כי גידולי שורש שונים בגודלם. בהתאם לכך, נשארים 7-12 ס"מ בין הצמחים.

כמה זנים של דייקון:

מינוואשי

מינוואשי

• זה מכונה לפעמים Minowase. זהו הזן המפורסם ביותר שגדל עד חצי מטר.
• מבחינת הבשלה היא נחשבת באמצע העונה, עוברים כחודשיים מהנביטה להבשלה.
• העיסה של הדייקון הזה מאוד טעימה ופריכה.
• לפי טעמו, הוא אינו נראה כמו צנון שחור; כמעט לא מורגשת בו מרירות.
• היתרון של מגוון זה הוא שהוא מתאים לאחסון לטווח ארוך.

גיבור מוסקבה

גיבור מוסקבה

מִגדָל

• מגוון מאוחר לאחסון. גידולי שורש מיושרים, חלקים, לבנים.
• המסה של יבול השורש היא 700-850 גרם, הצורה היא גלילית, הבשר לבן.

שן דרקון

זה לא מאחסן מספיק טוב. טווח ארוך. אבל במשך חודש או חודשיים לאחר הקטיף, הוא יוכל לשכב במרתף יחד עם גידולי שורש אחרים.

דייקון נחות מצנון שחור אפקט מרפאבעת שיעול הצטננות, שפעת.

אבל יש לזה מספר יתרונות:

• התשואה של דייקון עולה משמעותית על התפוקה של צנון שחור בגלל טבילה עמוקה של יבול שורש צר וארוך באדמה
• פיסת אדמה קטנה בכמה מ"ריכול להאכיל את כל המשפחה
• זנים רבים מאוחסנים היטב עד האביב, מה שאומר שאפשר לאכול סלטים כל החורף
• daikon הוא מתוק בטעם, שהוא מאוד פופולרי בקרב ילדים, הם יכולים לאכול ירק בריא
• אפשר להשתמש בצנון יפני גם לאותם אנשים שיש להם בעיות עם מערכת העיכול

אנשים רבים מעדיפים לגדל את ירק הנס הזה ועברו אליו מצנון דווקא בגלל היבול הגבוה שלו. אם אתה צריך כמה חתיכות של צנון לסלט, אז דייקון אחד מספיק לכל המשפחה. והיתרונות זהים. גם הטיפול והיישום של גידולים אלה דומים. אמצעים שוניםכדי להדוף מזיקים.

בדיוק כמו צנוניות, דייקון סובל מפרעוש מצליבים.. החרקים הקטנים האלה אוהבים ירוקים טריים וממש נדבקים סביב עלי חרדל, דייקון, צנון ולפת. יש תרופה מצוינת: תערובת של אבק טבק ואפר. אתה צריך לערבב אותם בפרופורציות שוות ולפזר לא רק את העלים, אלא גם את האדמה מסביב, שכן פרעושים אלה נמצאים באדמה, והם מטפסים על העלים רק כדי לאכול.

ירוק

צנון ירוק אינו נפוץ כמו שחור או לבן. לשווא, מאז היתרונות שלה הוכחו על ידי מדענים, ומושך מראה חיצונייוסיף גיוון לשולחן היומיומי. סלטים עם זנים לבנים, ירוקים ואדומים של צנון נראים ציוריים מאוד.

הוא גדל באוזבקיסטן, אבל הוא מרגיש נהדר בנתיב האמצעי.

טעמו עדין הרבה יותר מזה של צנון שחור, בעל חריפות נעימה הטבועה בכל גידולי השורש של מין זה.

היא מאוד עוזרת. הוא מכיל חומצות אמינו, פיטוצינים, נוגדי חמצון, אשלגן, זרחן ואחרים. מינרלים, כמו גם קומפלקס של ויטמינים.

השמן האתרי הכלול בפירות של צנון ירוק מסייע לשמור על הבריאות בזמן מגיפות.זה מחזק חסינות מוחלשת ובאדם שמשתמש כל הזמן צנון ירוקאין סיבה ללכת לרופאים. להצטננות מומלץ לאכול סלט ירקות שורש טרי לפחות פעם ביום.

צנון ירוק עוזר לשחזר את תנועתיות הקיבה, עם עצירות, גם משפר את תפקוד המעיים. תכונות קוטל חיידקיםהירק הזה ידוע כבר זמן רב. זה שימושי בתסיסות ריקבון, מכיוון שהוא הורס חיידקים וחיידקים מסוכנים.

מדענים הוכיחו השפעה חיוביתעל הכלים.זה מפחית את רמות הכולסטרול ומנקה בעדינות את כלי הדם. אבל השימוש של צנון ירוק צריך להיות מוסכם עם הרופא מתי תהליכים דלקתיים, דלקת קיבה, כיב.