דרישות היגייניות לארגון השינה אצל תלמידי בית ספר ומתבגרים. דרישות היגייניות לארגון שנת הילדים

שלח את העבודה הטובה שלך במאגר הידע הוא פשוט. השתמש בטופס למטה

סטודנטים, סטודנטים לתארים מתקדמים, מדענים צעירים המשתמשים בבסיס הידע בלימודיהם ובעבודתם יהיו אסירי תודה לכם מאוד.

פורסם ב http://www.allbest.ru

משרד החינוךאזור ניז'ני נובגורוד

המכללה הפדגוגית ניז'ני נובגורוד

ומ.ק.ד.USHINSKY

«שינה כמצב פונקציונלי של האורגניזם.

דרישות לארגון שנת הילדים "

ניז'ני נובגורוד 2012

חלום כמו מצב תפקודיאורגניזם

שינה היא מצב תפקודי חיוני המתרחש מעת לעת עם ביטויים התנהגותיים ספציפיים בספירות הווגטטיביות והמוטוריות. מצב זה מאופיין בחוסר תנועה משמעותי ובניתוק מההשפעות החושיות של העולם החיצון ולוקח כשליש מחייו של אדם, שינה היא אורגניזם בגיל הרך.

שינה היא צורך חיוני של הגוף. ויותר חשוב מאוכל. אדם יכול ללכת ללא אוכל במשך כחודשיים, וללא שינה הוא לא יחיה יותר משבועיים.

אז מהי באמת שינה ומה גורם לה?

השינה קרובה מאוד למצב הרפיה, אך רבות מהתופעות הנצפות במצב הרפיה בולטות יותר במצב השינה.

לדוגמה, אם נצפית ירידה בביקורתיות במצב של רגיעה, אז במהלך השינה אדם חווה עיכוב של פעילות נפשית מודעת.

שינה היא תנאי הכרחי בחיי אדם. זה, כמו גם מצב הרפיה, מבטיח את שחזור הרזרבות הפיזיות והנפשיות של האדם. הפרעות שינה מלווה תמיד בחוויות רגשיות שליליות ובתחושות גופניות.

לפי אריסטו, שינה היא תגובת הגוף לעיבוי, ריכוז החום במעמקי הגוף.

על פי מחקר מודרני, שינה היא עיכוב מפוזר של קליפת המוח, המתרחשת כאשר התאים צורכים את הפוטנציאל הביו-אנרגטי שלהם בתקופת הערות וירידה בריגוש שלהם.

במקביל, במצב של עיכוב, מנוחה תפקודית חלקית, תאי עצב לא רק משחזרים באופן מלא את רמתם הביו-אנרגטית, אלא גם מחליפים מידע הדרוש לפעילות הקרובה. אם נשלב את נקודת המבט המודרנית על שינה עם זו של אריסטו, מתברר ששינה מתרחשת בגוף האדם כתוצאה מהתפתחות תהליכי הרס.

לשינה יש שני סוגים: לְהַאֵט(רגוע ו מָהִיר(פָּעִיל).

כאשר איטי, יש ירידה בתדירות הנשימה וקצב הלב, הרפיית שרירים ותנועת עיניים איטית. ככל שהשינה בגל איטי מעמיקה, מספר התנועות הכולל של אדם ישן הופך למינימלי. בשלב זה, קשה להעיר אותו. כאשר מתעורר במהלך שינה שאינה REM, אדם, ככלל, אינו זוכר חלומות.

עם שנת REM מופעלים תפקודים פיזיולוגיים, להיפך: הנשימה וקצב הלב עולים, הפעילות המוטורית של הישן עולה, תנועות גלגלי העיניים נעשות מהירות - זה מעיד על כך שהישן חולם באותו הרגע.

הוכח שפעילותם של מרכזי העצבים במהלך השינה אינה תמיד מינימלית.

בתקופות מסוימות של שינה לילית, גוף האדם מזהה את המתח של פונקציות פיזיולוגיות.

נוצרת אנלוגיה בין המוח למחשב אלקטרוני.

הוצע כי שינה היא מצב בדיקה מיוחד של הגוף, שבמהלכו מתבצעות בדיקות, בדיקת ביצועים וכוונון של כל האיברים, ובעיקר המוח.

שלוש תקופות של שינה של תינוק

הראשון שבהם מתאים לחודש הראשון לחייו, שבו הילוד מבלה 16-20 שעות בשינה: יחד עם זאת, עדיין אין קצב מובהק של החלפה של השלבים העיקריים של C.

התקופה השנייה היא שינה פוליפזית, שבמהלכה הילד, בנוסף לשנת לילה ארוכה, ישן גם במהלך היום. אז, ילד בגיל 5-9 חודשים. ישן שלוש פעמים במהלך היום, מגיל 9 חודשים. עד 1 1/2 שנים - 2 פעמים, ולאחר 1 1/2 שנים ועד 4-5 שנים - 1 פעם.

התקופה השלישית מתרחשת לאחר 5-6 שנים, כאשר נוצר סוג מונופאזי של שינה - בלילה. משך שנת הלילה אצל ילדים בגילאי הגן והיסודי מגיע ל-10-11 שעות.

מאפיין של שינה בילדים צעירים הוא הייצוג השולט של שלב שנת ה-REM, אשר בפנומנולוגיה שלו שונה משנת REM אצל ילדים גדולים יותר ומבוגרים.

ככל שהמערכות הפיזיולוגיות של המוח הקשורות לוויסות השינה מבשילות, השלב של שנת ה-REM תופס את המקום הדומיננטי. לילדים יש לעתים קרובות תלונות, בעיקר עקב הפרעות רגשיות, נוירוטיות. ישנם גם ביעותי לילה וסיוטים, לרוב בשילוב עם הרטבת לילה, דבר המעיד על מצוקה רגשית של הילד.

על פי תפיסת ז' פרויד, שינה היא מצב בו האדם מפריע לאינטראקציה מודעת עם העולם החיצון על מנת להעמיק אל תוך העולם הפנימי, בעוד גירויים חיצוניים נחסמים. לפי פרויד, המטרה הביולוגית של השינה היא מנוחה.

המשמעות התפקודית של שלבי השינה הבודדים היא שונה. נכון להיום, השינה בכללותה נחשבת כמצב פעיל, כשלב של הביו-קצב היומי (היממתי), המבצע פונקציה אדפטיבית. בחלום, נפחים משוחזרים זיכרון לטווח קצר, איזון רגשי, מערכת מופרעת של הגנות פסיכולוגיות.

במהלך האיטי, מתבצע ארגון המידע המתקבל בתקופת הערות, תוך התחשבות במידת המשמעות שלו. ההנחה היא כי במהלך ההתאוששות האיטית של ביצועים פיזיים ונפשיים מתרחשת, המלווה בהרפיית שרירים ובחוויות נעימות.

דרישות לארגון שינה לילדיםה' בגן

בארגונים חדשים שנבנו ושוחזרו לגיל הרך, יש צורך לספק חדרי שינה נפרדים כחלק מהקבוצה.

חדרי השינה מצוידים במיטות קבועות.

מיטות לילדים מתחת לגיל 3 חייבות להיות: אורך - 120 ס"מ; רוחב - 60 ס"מ; גובה הגדר מהרצפה - 95 ס"מ; מיטה בגובה משתנה מהרצפה - ברמה של 30 ס"מ ו-50 ס"מ.

צריך להיות אפשרי להקטין את גובה המעקה הצדדי ב-15 ס"מ לפחות.

אורך המיטה הנייחת לילדים בגילאי 3 - 7 הוא 140 ס"מ, רוחב - 60 ס"מ וגובה - 30 ס"מ.

המיטות מסודרות בהתאם לפערים המינימליים: בין צדדים ארוכיםמיטות - 0.65 מ', מקירות חיצוניים - 0.6 מ', מתנורי חימום - 0.2 מ', בין ראשי המיטה של ​​שתי מיטות - 0.3 מ'.

כדי למנוע פגיעה בילדים, אין שימוש במיטות קומותיים נייחות.

משך השינה היומית הכולל של ילדים בגיל הרך הוא 12-12.5 שעות, מתוכן 2.0-2.5 שעות מוקדשות לשנת היום.

לילדים מגיל שנה עד 1.5 שנים שינה בשעות היוםמאורגן פעמיים במחצית הראשונה והשנייה של היום עם משך כולל של עד 3.5 שעות. הטוב ביותר הוא ארגון שינה בשעות היום באוויר (מרפסות).

עבור ילדים מגיל 1.5 עד 3 שנים, שינה בשעות היום מאורגנת פעם אחת למשך 3 שעות לפחות. לפני השינה, לא מומלץ לנהל משחקים רגשיים בנייד.

לילדים עם קשיי הירדמות ושינה קלה מומלץ להשכיב ראשונים ולהתעורר אחרון.

בקבוצות גיל, ילדים גדולים יותר מתעוררים מוקדם יותר לאחר השינה. במהלך שנת הילדים, נוכחות מורה (או עוזרו) בחדר השינה היא חובה.

בארגונים קיימים לגיל הרך, בהיעדר חדרי שינה, לפי הפרויקט, מותר לארגן את שנת היום לילדי קבוצות בגיל הרך בקבוצות על מיטות מתקפלות עם מיטה קשיחה או על מיטה ניתנת לשינוי (נשלף, מתגלגל) -מיטות בעלות 3 מפלסים.

סוגים חדשים של מיטות צריכים להיות לא מזיקים לבריאות הילדים.

כאשר משתמשים במיטות מתקפלות (מיטות תינוק), בכל חדר קבוצה חייב להיות מקום לאחסון שלהן וכן לאחסון פרטני של מצעים ומצעים.

בארגונים חינוכיים קיימים לגיל הרך, בנוכחות מעונות על פי הפרויקט, אסור להשתמש במעונות למטרות שאינן מיועדות (כחדרי קבוצות, חדרים לחינוך נוסף ועוד).

לילדים מסופקים מצעים אישיים, מגבות, פריטי היגיינה אישית. עליך להחזיק לפחות 3 סטים של מצעים ומגבות, 2 סטים של כיסויי מזרן לכל ילד אחד.

בחדרי השינה מתבצע אוורור צולב לפני שהילדים הולכים לישון.

בעונה הקרה, טרנסומים, פתחי אוורור סגורים 10 דקות לפני שהילדים הולכים לישון; לפתוח במהלך השינה בצד אחד ולסגור 30 דקות לפני הקימה.

בעונה החמה, שינה (יום ולילה) מאורגנת עם חלונות פתוחים(הימנע מטיוטה).

לקבוצות עם ילדים השוהים יותר מ-5 שעות, יש צורך לספק תנאים להסעדה עם מרווח של אכילה 3-4 שעות, שינה והליכה.

ניתן לארגן שינה בחדרי קבוצות על מיטות ילדים עם מיטה קשיחה, בהתאם לדרישות אלו תקנות סניטריות.

חדר שינה - בשטח של 1.8 מ"ר לפחות. מ"ר לילד אחד בקבוצות תינוקייה, לא פחות מ-2.0 מ"ר. מ' לילד אחד בקבוצות בגיל הרך, למעט המרחק מהקירות החיצוניים בעת סידור המיטות (סידור המיטות מוסדר בסעיף 6.14 לכללים סניטריים אלה);

מצעים ומגבות מוחלפים כשהם מתלכלכים, אך לפחות פעם בשבוע. כל המצעים מסומנים בתווית.

מצעים, למעט ציפיות, מסומנים בקצה כף הרגל. לכל ילד יש שלושה סטים של מצעים, כולל מגבות לפנים ולרגליים, ושני סטים של כיסויי מזרן. מצעים נקיים מועברים בשקיות ומאוחסנים בארונות.

מצעים: מזרונים, כריות, שקי שינה יש לאוורר ישירות בחדרי השינה עם חלונות פתוחים במהלך כל ניקוי כללי, מדי פעם להוציא לאוויר. פעם בשנה מצעים עוברים ניקוי יבש או טיפול בתא חיטוי.

סיכום:

עמידה בדרישות SanPina אלו תורמת להירדמות מהירה יותר ולשנת יום עמוקה של ילדים בגיל הגן.

למצב המנוחה הכללית המלווה את השינה יש חֲשִׁיבוּתעבור הגוף, תורם לשיקום התפקוד, בעיקר מערכת עצבים. מערכת העצבים, כמו גם איברים ורקמות אחרות, נטענת באנרגיה שוב במהלך השינה.

לכן לאחר שנת יום בריאה ועמוקה, כל ילד חווה תחושת רעננות ומרץ.

בִּיבּלִיוֹגְרָפִיָה:

1. א. מקלקוב, המצב התפקודי של הגוף.

2. דמין נ.נ., קוגן א.ב. ו-Moiseeva N.I. נוירופיזיולוגיה ונוירוכימיה של שינה

3. SanPiN 2.4.1.2660-10

מתארח ב- Allbest.ru

...

מסמכים דומים

מערכות פונקציונליות של הגוף. גירויים חיצוניים ופנימיים של גוף האדם, תפיסת מצב הסביבה החיצונית. תכונות של גוף האדם, תופעת סינסתזיה, מדיומים-סינסתטיקה. תכונות של טמפרמנט בעת בחירת מקצוע.

תקציר, נוסף 02/06/2013


מחקר מדעי של מהות השינה - מצב תודעה מיוחד של בני אדם ובעלי חיים, הכולל מספר שלבים החוזרים על עצמם באופן טבעי במהלך הלילה. מנגנונים פיזיולוגיים של חלומות. דרישות היגיינהארגון שינה אצל ילדים ובני נוער.

עבודת קודש, התווספה 15/11/2010


הטעויות העיקריות במבנה התזונה האנושית. המלצות כלליותתזונה לילדים ומבוגרים. תזונה לילדים בגילאים שונים. תזונה לילדים במהלך לימודים ומבחנים. גיבוש וחינוך הרגלי אכילה רציונליים מגיל צעיר.

עבודת בקרה, נוסף 20/10/2013


דפוסים כלליים של אונטוגנזה ותקופותיה. הקשר בין האם לעובר. תפקיד התורשה והסביבה באונטוגניה. גורמים סביבתיים טרטוגנים, השפעת האלכוהול על הגוף. תקופות גיל של הגוף ומאפייניהם.

תקציר, נוסף 17/06/2012


לימוד המבנה, פעילות המערכות הפונקציונליות של הגוף, תכונות ועקרונות הארגון שלהן. תיאוריות של חקר דפוסי ההתפתחות של גוף הילד ותכונות התפקוד של המערכות הפיזיולוגיות שלו על שלבים שוניםאונטוגניה.

מבחן, נוסף 08/08/2009


מחקרים רפואיים-ביולוגיים של השפעת גורמים סביבתיים קוסמופיזיים על גוף האדם. קביעת המאפיינים המבניים והאנרגיה של השדה הגיאומגנטי. זיהוי מידת הרגישות האישית של האורגניזם לפעולת וריאציות GMF.

מאמר, נוסף 21/05/2015


הנחת מערכת הנשימה בעובר האדם. מאפיינים אנטומיים ופיזיולוגיים של מערכת הנשימה בילדים צעירים. מישוש של המטופל בחקר מערכת הנשימה, הקשה והאזנה של הריאות. הערכת אינדיקטורים ספירוגרפיים.

תקציר, נוסף 26/06/2015


"ברירת מחדל" אנדואקולוגית של תאי הגוף. מאפיינים כלליים של המערכת האקולוגית, סוגיה. מושג השיקום האנדואקולוגי. מערכות אקולוגיות בארגון הפנימי של הפרט, תפקידן עבור האורגניזם. אנדוקולוגיה ובעיות של שלמות אורגניזם חי.

עבודת קודש, התווספה 30/09/2012


הופעתה של הגרונטולוגיה ובעיותיה בכל שלבי ההתפתחות. תכונות של תהליך ההזדקנות של גוף האדם. דרכים להאריך חיים פיזיים. חיים לאחר המוות. התחדשות ושיקום הגוף. הקשר בין גרונטולוגיה לפסיכולוגיה.

עבודת בקרה, נוסף 01/09/2008


היסודות הכימיים העיקריים האחראים על הכדאיות של האורגניזם, מאפיינים, מידת ההשפעה. השתתפותם של אלמנטים בתגובות הגוף, ההשלכות של מחסורם, עודף. הרעיון וסוגי היסודות הרעילים לגוף. ההרכב הכימי של הדם.

בהתאם לחוק הפדרלי מ-30 במרץ 1999 N 52-FZ "על הרווחה התברואתית והאפידמיולוגית של האוכלוסייה" (אוסף חקיקה הפדרציה הרוסית, 1999, N 14, Art. 1650; 2002, N 1 (חלק 1), אמנות. 2; 2003, N 2, Art. 167; 2003, N 27 (חלק 1), אמנות. 2700; 2004, מס' 35; אומנות. 3607; 2005, N 19, Art. 1732; 2006, N 1, art. 10; 2006, N 52 (חלק 1) אמנות. 5498; 2007, N 1 (חלק 1) אמנות. 21; 2007, N 1 (חלק 1) אמנות. 29; 2007, N 27, Art. 3213; 2007, N 46, art. 5554; 2007, N 49, art. 6070; 2008, N 24, art. 2801; 2008, נ 29 (חלק 1), אמנות. 3418; 2008, N 30 (חלק 2), אמנות. 3616; 2008, N 44, art. 4984; 2008, נ 52 (חלק 1), אמנות. 6223; 2009, N 1, art. 17) וצו של ממשלת הפדרציה הרוסית מיום 24 ביולי 2000 N 554 "על אישור התקנות על השירות הסניטרי והאפידמיולוגי הממלכתי של הפדרציה הרוסית והתקנות על קיצוב תברואתי ואפידמיולוגי של המדינה" (חקיקה אסופה של הפדרציה הרוסית, 2000, N 31, Art. 3295; 2004, N 8, פריט 663; 2004, N 47, פריט 4666; 2005, N 39, פריט 3953), אני מחליט:

1. לאשר את הכללים והתקנות הסניטריים והאפידמיולוגיים SanPiN 2.4.1.2660-10 "דרישות סניטריות ואפידמיולוגיות למכשיר, לתוכן ולארגון שעות העבודה בארגונים לגיל הרך" (נספח).

2. לחוקק את הכללים והתקנות הסניטריים והאפידמיולוגיים האמורים מיום 1.10.2010.

3. מאז הצגת SanPiN 2.4.1.2660-10, שקול את הכללים והתקנות הסניטריים והאפידמיולוגיים SanPiN 2.4.1.1249-03 "דרישות סניטריות ואפידמיולוגיות למכשיר, לתוכן ולארגון של משטר העבודה במוסדות חינוך לגיל הרך" שאושרו על ידי החלטת הרופא התברואתי הראשי של הפדרציה הרוסית, סגן שר הבריאות הראשון של הפדרציה הרוסית מיום 26 במרץ 2003 N 24 (רשום במשרד המשפטים של רוסיה ב-8 באפריל 2003, מספר רישום 4392).

ג' אונישצ'נקו

יישום

דרישות תברואתיות ואפידמיולוגיות למכשיר, לתוכן ולארגון של אופן הפעולה בארגונים לגיל הרך כללים ותקנות סניטריים ואפידמיולוגיים SanPiN 2.4.1.2660-10

I. הוראות כלליות והיקף

1.1. כללים וכללים סניטריים ואפידמיולוגיים אלה (להלן - כללים סניטריים) נועדו להגן על בריאותם של ילדים ביישום פעילויות לגידולם, חינוכם, התפתחותם ושיקומם בארגונים לגיל הרך (להלן - DO), ללא קשר לסוגם, ארגונים. וצורות משפטיות וצורות בעלות.

1.2. כללים סניטריים אלה קובעים דרישות סניטריות ואפידמיולוגיות עבור:

תנאי השמה של ארגונים לגיל הרך,

ציוד ותחזוקה של השטח,

חצרים, הציוד והתחזוקה שלהם,

תאורה טבעית ומלאכותית,

חימום ואוורור,

אספקת מים וביוב,

ארגונים וקבוצות לגיל הרך לילדים עם מוגבלות בהתפתחות גופנית ונפשית,

קבוצות שהות קצרה, קבוצות משפחתיות לגיל הרך וסוגים דומים אחרים של ארגונים לגיל הרך, ללא קשר לצורות הארגוניות והחוקיות ולצורות הבעלות שלהם,

הַסעָדָה,

תמיכה רפואית,

קבלת ילדים לארגונים לגיל הרך,

ארגון היום,

ארגוני חינוך גופני,

היגיינה אישית של הצוות,

ציות לכללים סניטריים.

1.3. כללים סניטריים חלים על חפצים שתוכננו, פועלים, בבנייה ומשוחזרים של ארגונים לגיל הרך, ללא קשר לסוג, צורות ארגוניות ומשפטיות וצורות הבעלות שלהם.

1.4. כללים סניטריים אלה חלים על ארגונים לגיל הרך המיישמים הן את התוכנית החינוכית הכללית הראשית של חינוך לגיל הרך (ארגונים חינוכיים לגיל הרך), והן ארגונים לגיל הרך המספקים שירותי טיפול וטיפול בילדים שאינם קשורים למתן שירותי חינוך.

ארגונים לגיל הרך כוללים ארגונים מהסוגים הבאים:

גן ילדים;

גן ילדים מסוג התפתחותי כללי עם יישום עדיפות של תחום התפתחות אחד או יותר של תלמידים (אינטלקטואלי, אמנותי ואסתטי, פיזי וכו');

גן ילדים מסוג מפצה עם יישום עדיפות של תיקון מוסמך של סטיות בהתפתחות הגופנית והנפשית של התלמידים;

גן ילדים של פיקוח ושיפור עם יישום עדיפות של אמצעים ונהלים סניטריים-היגייניים, משפרי בריאות;

גן ילדים סוג משולב(מבוסס על שילוב של קבוצות ילדים עם אזורי השירות הנ"ל בכל שילוב);

המרכז להתפתחות הילד הינו גן ילדים להתפתחות גופנית ונפשית, תמיכה ושיפור של כלל התלמידים.

1.5. בהתאם למשך השהות של הילדים, ארגונים לגיל הרך יכולים להיות עם שהות קצרה (עד 5 שעות ביום), יום מקוצר (8 - 10 שעות ביום), יום שלם (12 שעות ביום), יום ממושך. יום (14 שעות ביממה) ושהות מסביב לשעון של ילדים.

1.6. בהתאם לצרכי האוכלוסייה, קבוצות שהות קצרות, קבוצות משפחתיות לגיל הרך וסוגים דומים אחרים של ארגונים לגיל הרך בצורות שונות ארגוניות ומשפטיות, צורות בעלות, לרבות כאלה שנוצרו בצורה של חלוקות מבניות של מוסדות חינוך ממלכתיים ועירוניים לגיל הרך. , במתקנים של מוסדות חינוך לגיל הרך ארגונים, מוסדות חינוך נוסף וחצרים אחרים העומדים בדרישות כללים סניטריים אלה (פרק י"א).

משך השהות של ילדים בארגונים לגיל הרך (קבוצות) נקבע על פי היכולת לארגן ארוחות ושינה בשעות היום:

עד 3 - 4 שעות ללא אוכל ושינה;

עד 5 שעות ללא ארגון שינה ועם ארגון ארוחה בודדת;

יותר מ-5 שעות - עם ארגון שינה בשעות היום וארוחות במרווחים של 3 - 4 שעות, בהתאם לגיל הילדים.

1.7. מבנים של ארגונים לגיל הרך יכולים להיות עצמאיים, צמודים לקצוות בנייני מגורים, מובנים בבנייני מגורים ובנוי-מוצמד לקצוות מבני מגורים.

1.8. מותר לשלב ארגונים חינוכיים לגיל הרך עם מוסדות חינוך כלליים למתחם אחד (גן - בית ספר).

1.9. ארגון הגיל הרך מקבל ילדים מגיל חודשיים עד 7 שנים. בחירת קבוצה של קבוצת גיל מעורבת (מעורבת) צריכה לקחת בחשבון את האפשרות לארגן בה שגרה יומית המתאימה ביותר למאפיינים האנטומיים והפיזיולוגיים של כל אחד. קבוצת גיל.

כאשר משלימים קבוצות עם קיבולת של עד 80 ילדים, האופטימלי הוא:

שתי קבוצות מעורבות של ילדים בגיל סמוך (פעוטון, גן);

שתי קבוצות מעורבות של ילדים בגילאים סמוכים ואחת מכינה.

1.10. מספר ויחס קבוצות הגיל של ילדים בארגון לגיל הרך עם אוריינטציה התפתחותית כללית נקבעים על סמך התפוסה המרבית שלהם:

1.10.1. לפעוטות:

מחודשיים עד שנה - לא יותר מ-10 אנשים;

מ 1 עד 3 שנים - לא יותר מ 15 אנשים;

אם יש ילדים בני שני גילאים בקבוצה (מגיל חודשיים עד 3 שנים) - 8 אנשים.

1.10.2. לגיל הגן:

לילדים 3 - 7 שנים - לא יותר מ 20 אנשים (אופטימלי - 15 אנשים);

בקבוצות בגילאים שונים, אם יש בקבוצה ילדים משלושה גילאים כלשהם (3-7 שנים) - לא יותר מ-10 אנשים;

אם יש ילדים משני גילאים כלשהם (3-7 שנים) בקבוצה - לא יותר מ-20 איש (אופטימלי - 15 איש).

1.11. המספר והיחס של קבוצות הגיל של הילדים בארגון מפצה לגיל הרך נקבע בהתאם לקטגוריית הילדים ולגילם. התפוסה המרבית של קבוצות לילדים מתחת לגיל 3 ומעל לגיל 3 שנים, בהתאמה, צריכה להיות לא יותר מ:

לילדים עם הפרעות דיבור קשות - 6 ו-10 ילדים;

לילדים עם הפרעות דיבור פונטיות ופונמיות רק מעל גיל 3 שנים - 12 ילדים;

לילדים חרשים - 6 ילדים לשתי קבוצות הגיל;

לילדים לקויי שמיעה - 6 ו-8 ילדים;

לילדים עיוורים - 6 ילדים לשתי קבוצות הגיל;

לילדים לקויי ראייה, לילדים עם אמבליופיה, פזילה - 6 ו-10 ילדים;

לילדים עם הפרעות במערכת השרירים והשלד - 6 ו-8 ילדים;

לילדים עם פיגור שכלי - 6 ו-10 ילדים;

לילדים עם פיגור שכלי דרגה קלה- 6 ו-10 ילדים;

לילדים עם פיגור שכלי בינוני, חמור רק מעל גיל 3 שנים - 8 ילדים;

לילדים עם אוטיזם רק מעל גיל 3 שנים - 5 ילדים;

לילדים עם פגם מורכב (בעלי שילוב של 2 או יותר ליקויים בהתפתחות גופנית ו(או) נפשית) - 5 ילדים לשתי קבוצות הגיל;

לילדים עם מוגבלויות אחרות - 10 ו-15 ילדים.

1.12. בארגונים לגיל הרך המתפתחים באופן כללי עם קבוצות משולבות, התפוסה המרבית נקבעת בהתאם לגיל הילדים (מתחת לגיל 3 ומעל לגיל 3 שנים) ולקטגוריית הילדים עם מוגבלות והיא:

א) עד 3 שנים - לא יותר מ-10 ילדים, כולל לא יותר מ-3 ילדים עם מוגבלות;

ב) מעל 3 שנים:

לא יותר מ-10 ילדים, כולל לא יותר מ-3 ילדים חירשים, או ילדים עיוורים, או ילדים עם הפרעות במערכת השרירים והשלד, או ילדים עם פיגור שכלי בינוני וחמור, או ילדים עם פגם מורכב;

לא יותר מ-15 ילדים, כולל לא יותר מ-4 לקויי ראייה ו(או) ילדים עם אמבליופיה ופזילה, או ילדים לקויי שמיעה, או ילדים עם ליקויי דיבור חמורים, או ילדים עם פיגור שכלי קל;

לא יותר מ-17 ילדים, כולל לא יותר מ-5 ילדים עם פיגור שכלי.

1.13. כללים סניטריים אלה מחייבים את כל האזרחים, ישויות משפטיותויזמים בודדים שפעילותם קשורה לתכנון, בנייה, שחזור, תפעול חפצים של ארגונים לגיל הרך, גידול וחינוך ילדים וכן מתן שירותים לטיפול והשגחה על ילדים שאינם קשורים לפעילות חינוכית.

1.14. תפקודם של ארגונים לגיל הרך מתבצע בנוכחות מסקנה המאשרת את התאמתו לכללים סניטריים אלה, שהונפקה על ידי רשות המוסמכת להפעיל פיקוח סניטרי ואפידמיולוגי ממלכתי 1 .

אסור להשתמש בחצרים של ארגונים לגיל הרך למטרות אחרות.

1.15. בקרה על יישום כללים סניטריים אלה מתבצעת בהתאם לחקיקה של הפדרציה הרוסית, המוסמכת על ידי הגוף הפדרלי הפדרלי המפעיל את תפקידי השליטה והפיקוח בתחום הבטחת הרווחה התברואתית והאפידמיולוגית של האוכלוסייה, הגנה על הצרכן. זכויות ושוק הצרכנים.

II. דרישות להשמה של ארגונים לגיל הרך

2.1. אספקת חלקות קרקע לבניית חפצים של ארגונים לגיל הרך מותרת אם יש מסקנה סניטרית ואפידמיולוגית על עמידה בכללים סניטריים.

2.2. מבנים של ארגונים לגיל הרך ממוקמים בשטחים התוך רבעים של אזורי מגורים מיקרו, מרוחקים מרחובות העיר, מעברים בין רבעים במרחק המספק רמות רעש וזיהום אוויר לדרישות הכללים והתקנות הסניטריים. מגבול אתר הארגון לגיל הרך למעבר חייב להיות לפחות 25 מ'.

2.3. מבנים של ארגונים לגיל הרך צריכים להיות ממוקמים באזור מגורים, מחוץ לאזורי ההגנה הסניטריים של ארגונים, מבנים ומתקנים אחרים, מרווחים סניטריים, מוסכים, חניונים, כבישים מהירים, מתקני תחבורה רכבת, רכבות תחתיות, נתיבי המראה ונחיתה לתחבורה אווירית.

בעת הצבת מבנים של ארגונים לגיל הרך, יש להקפיד על פערים סניטריים ממבני מגורים ומבני ציבור: כדי להבטיח רמות סטנדרטיות של בידוד ותאורה טבעית של מתחמים ומגרשי משחקים. התקשורת ההנדסית העיקרית של מטרות עירוניות (כפריות) - אספקת מים, ביוב, אספקת חום, אספקת חשמל - לא צריכה לעבור בשטח הארגון.

2.4. בעת בניית ארגונים לגיל הרך, יש לקחת בחשבון את רדיוס מרחק ההליכה שלהם: בערים - לא יותר מ-300 מ', ביישובים כפריים ובעיירות קטנות של בניינים בני קומה אחת ושתי קומות - לא יותר מ-500 מ' רדיוס הליכה עד 1 ק"מ מותר לאזורים כפריים.

עבור אזורי הצפון הרחוק, אזורים הרריים, עבור אזורי הדרום, רדיוס ההליכה עשוי להיות מופחת פי 1.5.

2.5. על פי תנאי האוורור, אתרי ארגונים לגיל הרך בכל אזורי האקלים ממוקמים באזור המהירויות המופחתות של זרמי הרוח השוררים והצל האווירודינמי.

באזורי הצפון הרחוק יש צורך לספק הגנה מפני רוח ושלג לשטחי ארגונים לגיל הרך.

2.6. לא ניתנת הצבת מגרשי משחקים על גג מבנים של ארגונים לגיל הרך.

III. דרישות לציוד ותחזוקה של שטחים של ארגונים לגיל הרך

3.1. השטח של ארגון הגיל הרך לאורך ההיקף מגודר בגדר וברצועת שטחים ירוקים. עצים נטועים במרחק של לא יותר מ-15 מ', ושיחים לא קרובים יותר מ-5 מ' מבניין ארגון לגיל הרך.

בעת עיצוב השטח, לא שותלים עצים ושיחים עם פירות רעילים על מנת למנוע התרחשות של הרעלה בקרב ילדים ושיחים קוצניים.

גינון השטח ניתן בשיעור של לפחות 50% משטח השטח החופשי מפיתוח. שטחים ירוקים משמשים להפרדת אתרים קבוצתיים זה מזה ולהפרדת אתרים קבוצתיים מהאזור הכלכלי. בהצבת שטח של ארגון חינוכי לגיל הרך על הגבול עם יערות וגנים, מותר להקטין את שטח הגינון ב-10%.

מותר לצמצם את שטח הגינון עם עצים ושיחים באזורי הצפון הרחוק, תוך התחשבות בתנאי האקלים.

3.2. בשטח קשה מתוכנן להסיט מי שיטפונות ומי סערה משטח ארגון לגיל הרך כדי למנוע הצפות וזיהום גני שעשועים לילדים.

3.3. השטח של ארגון הגיל הרך חייב להיות תאורה חשמלית חיצונית. רמת ההארה המלאכותית של האתר צריכה להיות לפחות 10 לוקס בגובה פני הקרקע.

3.4. האזורים הפונקציונליים הבאים נבדלים בשטח של ארגון לגיל הרך:

אזור משחק;

אזור כלכלי.

המרחק בין אזור המשחקים לאזור השירות חייב להיות לפחות 3 מ'.

3.5. אזור המשחקים כולל:

אתרים קבוצתיים - אישי לכל קבוצה בתעריף של לפחות 7.2 מ"ר. מ' לילד אחד בגיל פעוט ולא פחות מ-9.0 מ"ר לילד אחד בגיל הגן ובהתאם לעקרון הבידוד הקבוצתי;

אזור חדר כושר (אחד או יותר).

3.6. מגרשי קבוצות וספורט של ארגונים לגיל הרך חייבים להיות בעלי משך בידוד של לפחות 3 שעות עבור לפחות 50% משטח כל אתר.

רמות הרעש בשטח של ארגונים לגיל הרך לא יעלו על הרמות המותרות שנקבעו לשטח של פיתוח מגורים.

3.7. יש לספק את הכיסוי של אתרי הקבוצה ואזור הספורט עבור: אדמה דשא, דחוסה, נטולת אבק, באזורים של אזור הבנייה-האקלים הראשון (עם קרקעות פרמפרוסט) - קרש. אפשר לכסות את האתרים בחומרי בנייה שאינם מזיקים לבריאות הילדים.

3.8. מתקני שעשועים קבוצתיים לפעוטות ממוקמים בסמוך ליציאות ממתחם הקבוצות הללו.

3.9. כדי להגן על הילדים מפני השמש והמשקעים, מותקנת חופה מוצלת בשטח של לפחות 2 מ"ר בשטח כל אתר קבוצה. מ' לילד. עבור קבוצות של פחות מ-15 אנשים, שטח החופה המוצל חייב להיות לפחות 30 מ"ר. M.

3.9.1. חופות צל לפעוטות וילדים בגיל הרך באזורי אקלים I, II, III גדרות משלושה צדדים, גובה הגדר צריך להיות לפחות 1.5 מ'.

3.9.3. ניתן לחבר סככות לפעוטות מתחת לגיל שנתיים למבנה של ארגון לגיל הרך ולשמש כמרפסות לארגון טיולים או שינה. חופות צל המוצמדות לבניינים לא צריכות לטשטש את הנחות של תאים קבוצתיים ולהפחית את האור הטבעי.

3.9.4. יש צורך לספק תנאים לאחסון נפרד של צעצועים המשמשים למשחק ברחוב, או מרפסות הליכה מצעצועים המשמשים בחצרים של ארגון לגיל הרך.

3.10. מגרשי משחקים ומגרשי ספורט לקבוצות בגיל הרך מצוידים תוך התחשבות במאפייני הגדילה והגיל של הילדים.

בגני שעשועים לפעוטות מתחת לגיל שנה, מומלץ להתקין לולים (2.5 על 2.5 מ') על דק עץ (5 על 6 מ') ומכשירי משחק שאינם מזיקים לבריאות הילדים, בהתאם לגילם.

3.11. בארגונים חדשים שנבנו לגיל הרך, מומלץ להצטייד במגרשי ספורט (אחד או יותר) לילדים, בהתאם ליכולת של ארגוני הגיל הרך ולתוכנית לביצוע פעילות ספורטיבית.

3.12. עבור אזור האקלים III ליד מגרש הספורט, מותר לארגן בריכות שחייה חיצוניות בעומק משתנה מ-0.4 מ' עד 0.8 מ' ושטח של 4 על 8 מ' או 6 על 10 מ'. אמבט רגליים ברוחב 1 מ' הוא מצויד בבריכה.

3.14. אזור השירות צריך להיות ממוקם בצד הכניסה למתחם הייצור של המזנון ובעל כניסה עצמאית מהרחוב.

בשטח האזור הכלכלי יש לספק מקומות לייבוש מצעים וניקוי שטיחים וחפצי בית אחרים.

3.15. בהיעדר חימום ואספקת מים מרכזית בשטח האזור הכלכלי של ארגון לגיל הרך, חדר דוודים וחדר משאבות עם מיכל מים ועם אחסון דלק מתאים, מסופקים מתקני אספקת מים עם אזור הגנה סניטרי. אם יש רכב המשרת ארגון לגיל הרך, יש צורך לספק מקום לחנייה שלו.

בשטח האזור הכלכלי, ניתן להציב חנות ירקות.

3.16. עם שטח מספיק של האתר, האזור הכלכלי יכול לכלול: שטחים לגינת ירק, גינת פירות יער, בוסתן.

3.17. באזור הכלכלי מצויד אתר לאיסוף אשפה במרחק של לפחות 20 מ' מהמבנה. מיכלים מסומנים נפרדים עם מכסים מותקנים באתר בעל משטח קשה. מידות האתר צריכות לחרוג משטח הבסיס של המכולות ב-1.0 מ' לכל הכיוונים. מותר להשתמש במבנים סגורים מיוחדים אחרים לאיסוף אשפה ופסולת מזון.

3.18. ניקוי השטח צריך להתבצע מדי יום: בבוקר 1 - 2 שעות לפני הגעת הילדים וככל שהשטח מתלכלך.

במזג אוויר יבש וחם, מומלץ להשקות את האזור לפחות 2 פעמים ביום.

3.19. יש להשליך פסולת ביתית מוצקה ואומדנים לפחי אשפה. פחי האשפה מנקים על ידי ארגונים מיוחדים.

אסור לשרוף אשפה בשטח ארגון לגיל הרך ובסביבתו הקרובה.

3.20. כניסות וכניסות לשטח של ארגון לגיל הרך, שבילים, שבילים למבנים חיצוניים, לאתר מכולות לאיסוף אשפה מכוסים באספלט, בטון או משטח קשה אחר.

IV. דרישות למבנה, לחצרים, לציוד ולתחזוקתם

4.1. אובייקטים שנבנו לאחרונה של ארגונים לגיל הרך מומלץ למקם בבניין נפרד. הקיבולת של ארגוני הגיל הרך בבניינים נפרדים אינה מומלצת לעלות על 350 מושבים.

בבנייה חדשה, בתנאי הפיתוח הצפוף הקיים, מותר להציב ארגונים לגיל הרך במתחמים הבנויים בתוך מבני מגורים בעלי קיבולת של עד 80 מקומות, ובמתחמים מובנים ומוצמדים למבני מגורים (או צמודים) , עם קיבולת של עד 150 מקומות, אם יש אזור מגודר בנפרד עם כניסה ויציאה עצמאית (כניסה). המבנה של ארגון הגיל הרך מופרד מבניין המגורים בקיר מוצק.

הדרישות ההיגייניות למבנה התכנוני של המבנה נקבעות לפי סוג הארגון לגיל הרך ופעילותו.

4.2. המבנה של ארגון הגן צריך להיות בן 2 קומות.

בתנאים של פיתוח מגורים צפוף וחוסר מקום, מותרת בניית מבנים בני 3 קומות. בקומה 3 משרדים ובילויים, מתחמים נוספים לעבודה עם ילדים (משרד פסיכולוג, משרד קלינאות תקשורת).

בבניינים חדשים שנבנו ושוחזרו של ארגוני גן, אסור להציב תאים קבוצתיים בקומה 3.

תאים קבוצתיים לפעוטות ממוקמים בקומה 1, לילדים מגיל 3 ומעלה מותר תא קבוצתי בקומה 2.

בחלקות קרקע עם שטח מורכב מותר להגדיל את מספר הקומות של מבנים עד שלוש קומות, ובלבד שיציאות ישירות מהקומה הראשונה והשנייה מסודרות ברמת הסימן התכנוני.

4.3. במבנים חדשים שנבנו ושוחזרו של ארגונים לגיל הרך, ליישום התוכנית החינוכית הכללית הראשית של חינוך לגיל הרך, יש צורך לספק את מערך הנחות הבא:

תאים קבוצתיים - חדרים מבודדים השייכים לכל קבוצת ילדים;

חדרים נוספים לחוגים עם ילדים, המיועדים לשימוש חלופי של כל קבוצות הילדים או מספר קבוצות ילדים (חדר מוזיקה, חדר כושר, משרד קלינאי תקשורת וכו');

חצרים נלווים (רפואה, קייטרינג, כביסה);

משרדים ושירותים לצוות.

4.4. כל הנחות העיקריות של ארגונים לגיל הרך ממוקמים בקומות הקרקע. אסור להציב במרתף ובקומות המרתף של בניינים של חצרים לשהותם של ילדים וחצרים למטרות רפואיות.

4.5. המבנים של ארגונים חינוכיים, בהתאם לקיבולת, יכולים להיות בעלי תצורה שונה, לרבות: מבנה קומפקטי, בלוק או ביתן, מורכב ממספר מבני ביתן, נפרדים או מחוברים ביניהם על ידי מעברים מחוממים. מעברים וגלריות לא מחוממים מותרים רק בתת-אזור האקלים III B.

4.6. הגובה מהרצפה עד התקרה של המתחם הראשי של ארגוני הגן הוא לפחות 3 מ'.

4.7. על מנת לשמור על המשטר התרמי האווירי בחצרים של ארגונים לגיל הרך, בהתאם לאזורי האקלים, הכניסות לבניינים חייבות להיות מצוידות במבואות.

4.8. במבנה התכנון של מבנים של ארגונים לגיל הרך, יש צורך לשמור על עקרון הבידוד הקבוצתי. לתאים קבוצתיים לפעוטות יש כניסה עצמאית מהאתר. כניסה משותפת עם גרם מדרגות משותף מותרת לילדי קבוצות פעוטון הממוקמות בקומה 2, לילדים בגיל הרך - לא יותר מ-4 קבוצות, ללא קשר למיקומן בבניין.

4.9. התא הקבוצתי כולל: חדר הלבשה (לקבלת ילדים ואחסון בגדים עליונים), חדר קבוצתי (למשחקים, חוגים ואכילה), חדר שינה, מזווה (להכנת ארוחות מוכנות לחלוקה ושטיפת כלי אוכל), א. שירותים (בשילוב עם חדר רחצה).

בחדר קבלת קהל לפעוטות עד שנה מוקצה מקום להפשיטת הורים והאכלת תינוקות על ידי אמהות; יש לחלק את חדר השינה בקבוצות אלה ל-2 אזורים על ידי מחיצה מזוגגת.

4.10. אזורי הנחות של תא קבוצתי:

חדר הלבשה - בשטח של לפחות 18 מ"ר. M;

קבוצה (למשחקים, הפעלות וארוחות לילדים) - שטח בשיעור של 2.5 מ"ר לפחות. מ"ר לילד אחד בקבוצות תינוקייה, לא פחות מ-2.0 מ"ר. מ' לילד אחד בקבוצות לגיל הרך, לא כולל רהיטים והצבתם;

מזנון - בשטח של 3.0 מ"ר לפחות. M;

חדר שינה - בשטח של 1.8 מ"ר לפחות. מ"ר לילד אחד בקבוצות תינוקייה, לא פחות מ-2.0 מ"ר. מ' לילד אחד בקבוצות בגיל הרך, למעט המרחק מהקירות החיצוניים בעת סידור המיטות (סידור המיטות מוסדר בסעיף 6.14 לכללים סניטריים אלה);

שירותים - בשטח של 16 מ"ר לפחות. מ' לקבוצות לגיל הרך ולפחות 12 מ"ר. מ לקבוצות פעוטון.

עבור ארגונים חדשים שנבנו ושוחזרו לגיל הרך, השטח האופטימלי של קבוצות וחדרי שינה מומלץ להיות לפחות 50 מ"ר. מ' כל אחד.

4.11. בארגונים שנבנו בעבר לגיל הרך, מותר להציב חדרי הלבשה לילדים, שתאי הקבוצה שלהם ממוקמים בקומה השנייה והשלישית, בקומה הראשונה בחדרים נפרדים לכל קבוצה.

בארגונים חדשים לגיל הרך, ניתנים תנאים לייבוש בגדים עליונים ונעליים (ארונות בגדים או חדרים נוספים).

לאחסון עגלות, מזחלות, אופניים, מגלשי סקי, צעצועים המשמשים בשטח של ארגונים לגיל הרך, מסופקים תנאים לאחסון שלהם.

4.12. כדי להגביל בידוד יתר והתחממות יתר של המקום, יש צורך לספק הגנה מפני השמש בעת תכנון והתקנה של חלונות לחלונות קבוצתיים, חדרי משחקים, חדרי שינה, אולמות, חדרי בידוד, מתקני הסעדה הפונים לאזימוטים של 200 - 275 מעלות לאזורים שמדרום ל-60 - 45 מעלות קו רוחב צפון. ובאזימוטים 91 - 230 מעלות לאזורים מדרום ל-45 מעלות צפון קו רוחב.

4.13. על מנת לאוורר את כל המתחמים המרכזיים של ארגונים לגיל הרך, יש להצטייד בחלונות במשקופים מתקפלים ופתחי אוורור המתפקדים בכל עונות השנה.

4.14. בהחלפת בלוקי חלונות יש לשמור או להגדיל את שטח הזיגוג. העברת האור של חלונות שהותקנו לאחרונה לא צריכה להיות פחותה מזו של חלונות להחלפה.

מישור הפתיחה של החלונות צריך לספק מצב של אוורור.

4.15. זיגוג חלונות חייב להיות מפיברגלס מוצק. יש להחליף זכוכית שבורה מיד.

4.16. במבנים חדשים שנבנו ושוחזרו של ארגונים לגיל הרך, מומלץ לספק שני אולמות: האחד למוזיקה, והשני לחינוך גופני, בשטח של לפחות 75 מ"ר כל אחד. אולמות לא צריכים להיות עוברים דרך.

בבניינים הקיימים של ארגונים לגיל הרך מותר חדר משותף אחד למוזיקה וחינוך גופני.

באולמות מצוידים מזווה לאחסון ציוד חינוך גופני ומוזיקה בשטח של לפחות 6 מ"ר.

4.17. עבור שיעורי חינוך גופני בבניינים של ארגונים לגיל הרך של נפות האקלים IA, IB ו-IG, מותר להשתמש במרפסות הליכה מחוממות.

4.18. במהלך הקמה, סידור והפעלת בריכת שחייה להוראת ילדים בארגונים לגיל הרך יש להקפיד על הדרישות להקמת בריכות שחייה, הפעלתן, איכות המים בבריכות ובקרת איכות 2.

4.19. חדר נפרד מוקצה לחוגי ילדים בטכנולוגיית מחשב. ציוד המתחם, הארגון ואופן השיעורים חייבים לעמוד בדרישות למחשבים אלקטרוניים אישיים ולארגון העבודה.

4.20. מבנים למטרות רפואיות לשירות ילדים ממוקמים בקומה הראשונה של ארגון לגיל הרך כגוש אחד.

עבור מתקנים חדשים שנבנו ושוחזרו של ארגונים לגיל הרך, ללא קשר ליכולתם, יש לספק יחידה רפואית, אשר, מבחינת הרכב המתחם והשטח שלהם, חייבת לעמוד בכללים סניטריים אלה (נספח 1, טבלה 1).

ללשכה הרפואית צריכה להיות כניסה עצמאית מהמסדרון ולהיות ממוקם בצמוד למחלקה (אחת המחלקות) של מחלקת הבידוד.

בארגונים לגיל הרך עם קיבולת של 280 ילדים או יותר, חדר בידוד מיועד ל-2 זיהומים לפחות (2 חדרים נפרדים).

4.21. בארגונים קיימים לגיל הרך (לפני שחזורם) מותרת מערך של הנחות רפואיות בהתאם לפרויקטים שלפיהם נבנו.

4.23. במתקנים חדשים שנבנו ושוחזרו של ארגונים לגיל הרך, יש צורך לדאוג ליחידת קייטרינג הפועלת על חומרי גלם או מוצרים חצי מוגמרים, או חדר לחלוקת מזנון.

פתרונות תכנון חלל למתחם יחידת ההסעדה צריכים לספק רצף של תהליכים טכנולוגיים שאינם כוללים זרימות מתקרבות של גלם ו. מוצרים מוגמרים.

מתקני הייצור העיקריים של יחידת ההסעדה ממוקמים בקומה הראשונה.

מזווה אינם ממוקמים מתחת למתקני כביסה, מקלחת וסניטריים, כמו גם מתחמים תעשייתיים עם סולמות. אין להציב מחסנים לאחסון מוצרי מזון (יבשים, רופפים) במרתף.

4.24. הרכב יחידת ההסעדה, העוסקת בחומרי גלם, כולל: חנות חמה, חנות חלוקה, חנות קירור, חנות בשר ודגים, חנות לעיבוד ראשוני של ירקות, שטיפת כלי מטבח, מזווה ל. מוצרים יבשים, מזווה לירקות, חדר עם ציוד קירור לאחסון מוצרים מתכלים, חדר העמסה, חדר עובדים, חדר הלבשה, חדר מקלחת ושירותים לצוות, חדר לאחסון ציוד ניקוי והכנת ניקיון וחיטוי פתרונות.

4.25. הרכב יחידת ההסעדה הפועלת במוצרים חצי מוגמרים כולל: חנות חמה, חנות קרה (ניתן לשלב חנויות חמות וקרירות בחדר אחד ולהפריד אותן במחיצה), חדר חלוקה, חדר לאחסון מוצרים בתפזורת, חדר עם ציוד קירור לאחסון מוצרים מתכלים, שטיפת כלי מטבח, מיכלי החלפת כביסה, חדר עובדים, חדר הלבשה, חדר מקלחת ושירותים לצוות, חדר לאחסון ציוד ניקוי והכנת תמיסות ניקוי וחיטוי.

מחלקת ההסעדה הפועלת במוצרים חצי מוגמרים אמורה לקבל ירקות שטופים או קלופים, מוצרים חצי מוגמרים בדרגת מוכנות גבוהה (בשר, דגים) העומדים בדרישות ההיגיינה לבטיחות וערך תזונתי למוצרי מזון לילדים בגיל הרך. מוצרים חצי מוגמרים יכולים להגיע מארגונים לגיל הרך או ממפעל הקייטרינג הבסיסי (קומבינה) הממוקם בנגישות תחבורתית מיטבית, המאפשרת לעמוד בתנאי הובלת מוצרים חצי גמורים.

4.26. מזנוני חלוקה צריכים לספק פתרונות לתכנון חלל, מערך מתחמים וציוד המאפשרים מכירת מנות, מוצרים קולינריים, הכנת שתייה חמה ומנות אישיות (נקניקיות רותחות, ביצים, רוטב סלטים, חיתוך מוצרים מוכנים), כמו כמו גם תנאים לרחיצת ידיים.

4.27. במתקנים שנבנו בעבר של ארגונים לגיל הרך, יש להפעיל יחידות מזון בהתאם לפרויקט שלפיו נבנו.

4.28. בעת ארגון שטיפת מיכלי החלפה בארגונים לגיל הרך, יש צורך להקצות חדר נפרד שאינו משולב עם חדר לשטיפת כלי מטבח.

4.29. בחפצים שנבנו לאחרונה של ארגונים לגיל הרך, מומלץ לספק מעליות מטען להובלה אנכית של מזון לקומות 2 - 3.

4.30. ציוד טכנולוגי ממוקם תוך התחשבות במתן גישה חופשית אליו לצורך עיבודו ותחזוקתו.

4.31. ארוחות לילדים מאורגנות בחדר קבוצתי.

לשטיפת כלי שולחן, המזווה מצויד באמבטיות כביסה דו חלליות עם אספקת מים קרים וחמים אליהם. מותר להשתמש במדיח כלים.

במקרה של הפסקת אספקת מים חמים, מתוכננת התקנת מחממי מים חשמליים לגיבוי עם פיזור מים קשים לאמבטיות הכביסה.

4.32. אין לסדר את הכניסה למכבסה מול הכניסות למתחם תאים קבוצתיים ויחידת ההסעדה ולהציב את חלונות יחידת ההסעדה, הכביסה והשירותים מתחת לחלונות של המתחם הקבוצה, חדרי השינה.

4.33. בארגונים לגיל הרך עם קיבולת של עד 80 מקומות, בחדר כביסה יכול להיות חדר אחד, יותר מ-80 מקומות - 2 חדרים (כביסה וגיהוץ). חדרי הכביסה והגיהוץ צריכים להיות צמודים, והכניסות (חלונות קבלה-חלוקה) למשלוח מצעים מלוכלכים ונקיים צריכות להיות נפרדות.

בהיעדר כביסה בארגון לגיל הרך, ניתן לארגן כביסה מרוכזת של מצעים במכבסות.

חדר הכביסה של ארגון הגיל הרך אינו משמש לכביסת מצעים מארגונים אחרים.

4.34. שינוי הפריסה של המקום לא צריך להחמיר את התנאים לשהותם של ילדים, לפגוע בבריאותם ובתהליך החינוכי.

V. דרישות לקישוט פנים בחצרים של ארגונים לגיל הרך

5.1. קירות החדר צריכים להיות חלקים וגימורים כדי לאפשר ניקוי וחיטוי רטוב.

כל חומרי הבנייה והגימור חייבים להיות בלתי מזיקים לבריאותם של ילדים.

5.2. קירות מתחם יחידת ההסעדה, מזווה, מזווה לירקות, תאי קירור, כביסה בחדר עם אמבט בריכה, חדרי כביסה, גיהוץ ושירותים צריכים להיות מצופים באריחים מזוגגים או בחומר דומה שאינו מזיק לבריאות הילדים, גובה של 1.5 מ'; בהכנת יחידת ההסעדה ואולמות עם אמבטיות בריכה - לגובה 1.8 מ' לעיבוד רטוב באמצעות חומרי ניקוי וחיטוי.

5.3. בחדרים המכוונים לנקודות הדרומיות של האופק, נעשה שימוש בחומרי גמר וצבעים של גוונים קרים רכים, עם מקדם השתקפות של 0.7 - 0.8 (כחול בהיר, ירוק חיוור), לנקודות הצפוניות - צבעים חמים (צהוב בהיר, חיוור -ורוד, בז') עם השתקפות של 0.7 - 0.6. מותר לצבוע אלמנטים נפרדים בצבעים בהירים יותר, אך לא יותר מ-25% משטח החדר כולו.

מומלץ לסיים את משטחי הקירות של המקום למוזיקה והתעמלות בחומרים שאינם מזיקים לבריאותם של ילדים, צבעים בהירים עם מקדם השתקפות של 0.6 - 0.8.

5.4. לגימור תקרות בחדרים בשימוש רגיל משתמשים בגיר או בסיוד סיד. מותר להשתמש בצבע על בסיס מים.

תקרות בחדרים עם לחות אוויר גבוהה (חנויות ייצור של מחלקת ההסעדה, מקלחות, כביסה, חדרי רחצה, שירותים ועוד) נצבעות בצבע שמן.

אפשר להשתמש בחומרים אחרים שאינם מזיקים לבריאות הילדים.

5.5. רצפות המתחם צריכות להיות חלקות, מונעות החלקה, מותאמות היטב, ללא סדקים ופגמים, רצפות צריכות להיות מותאמות היטב לקירות ולרצפה, תוך מתן ניקוי רטוב עם שימוש בחומרי ניקוי וחומרי חיטוי.

רצפות בחדרי קבוצות הממוקמים בקומת הקרקע צריכות להיות מבודדות ו(או) מחוממות, עם משטר טמפרטורה מבוקר על פני הרצפה. בחדרים המרכזיים משתמשים בעץ כחומרי ריצוף (רצפות קרש המחופה בצבע שמן, או פרקט). מותר לחפות את הרצפות בחומרים פולימריים סינתטיים שאינם מזיקים לבריאות הילדים ומאפשרים טיפול וחיטוי רטוב.

הרצפות במתחם יחידת ההסעדה, כביסה, גיהוץ, חדרי שירות, שירותים מצופים באריחי מתכת מלוטשים מקרמיקה או פסיפס או חומרים דומים שאינם מזיקים לבריאות הילדים.

בחדרי המקלחת וחנויות הכביסה, הכביסה והאסיף של יחידת ההסעדה, הרצפות מצוידות בסולמות ניקוז בעלי שיפוע רצפה מתאים לחורים של הסולמות.

VI. דרישות לציוד והצבתו בשטחי ארגונים לגיל הרך

6.1. הציוד של המקום הראשי צריך להתאים לגובה ולגיל של הילדים, לקחת בחשבון דרישות היגייניות ופדגוגיות. הממדים הפונקציונליים של רהיטי הישיבה והשולחנות לילדים (לגיל הרך) שנרכשו והמשמשים (אוכל וחינוכי) חייבים לעמוד בדרישות החובה שנקבעו בתקנות טכניות ו/או בתקנים לאומיים.

הנחות של גני ילדים מסוג מפצה מצוידים בהתאם ליישום תיקון מוסמך של סטיות בהתפתחות הפיזית והנפשית של התלמידים.

6.2. חדרי הלבשה מצוידים בארונות בגדים ללבוש עליון לילדים ולצוות.

ציידו ארונות בגדים ונעליים עם תאים בודדים-מדפים לכובעים וווים לבגדים עליונים. כל ארון בודד מסומן.

בחדרי הלבשה (או בחדרים נפרדים) יש לספק תנאים לייבוש בגדים עליונים ונעליים לילדים.

בחדרי ההלבשה ניתן להתקין מתלים לצעצועים המשמשים בטיול.

6.3. לבדיקה והלבשה של ילדים בגיל הרך, חדר ההלבשה מצויד בשולחנות החתלה, שולחנות וכסאות עבודה, כיור וארון בגדים לבגדי אמהות. יש צורך לספק חדר נפרד לילדים מיניקים.

בחדר ההלבשה לילדים צעירים, מקום לאמהות להאכיל את ילדיהן צריך להיות מצויד בשולחן, כיסאות, משענות לרגליים, כיור וארון בגדים.

6.4. בלולים קבוצתיים לילדים בגיל הרך, מומלץ להתקין זירה קבוצתית בגודל 6.0 על 5.0 מ' בחלק המואר של החדר בגובה גדר של 0.4 מ', כשהצד הארוך מקביל לחלונות ובמרחק. של לפחות 1.0 מ' מהם. ילדים שזוחלים על הרצפה מקצה מקום תחום במחסום, מתקינים מגלשות עם סולם בגובה של לא יותר מ-0.8 מ' ואורך מדרון של 0.9 מ', גשרים באורך 1.5 מ' ורוחב 0.4 מ' עם מעקות גובה 0.45 מ'.

6.5. בחדרי קבוצות לילדים מגיל 1.5 ומעלה ערוכים שולחנות וכיסאות לפי מספר הילדים בקבוצות. לילדי קבוצות הבוגרים והמכינה מומלץ להשתמש בשולחנות עם הטיה משתנה של הכיסוי עד 30 מעלות.

6.6. כיסאות חייבים להיות מלאים עם טבלה של קבוצה אחת, אותה יש לסמן. בחירת הרהיטים לילדים צריכה להתבצע תוך התחשבות במדדים אנתרופומטריים לפי טבלה 1.

לארגון משחקי לוחלילדים, מותר להשתמש בסרט אדן חלון ובשולחנות לימוד.

6.7. לילדים בגילאי 1.5 - 3 שנים יש לדאוג לפינת ספורט בחדרי קבוצות.

6.8. בעת ציוד קבוצה, הדרישות הבאות מתקיימות:

שולחנות לכיתות של קבוצות בכירים ומכינות מותקנים ליד קיר נושא אור עם תאורת חובה בצד שמאל של מקום העבודה;

עבור ילדים שמאליים, מקומות עבודה בודדים מאורגנים עם תאורה ימנית של מקום העבודה.

הטבלאות מסודרות באופן הבא:

שולחנות מרובעים - לא יותר מ-2 שורות, תוך התחשבות במתן תאורת צד למספר המרבי של ילדים;

שולחנות כפולים - לא יותר מ-3 שורות;

המרחק בין שורות השולחנות צריך להיות לפחות 0.5 מ';

המרחק של שורת השולחנות הראשונה מהקיר הנושא האור צריך להיות 1 מ';

המרחק מהשולחנות הראשונים ללוח הקיר צריך להיות 2.5 - 3 מ', בעוד שזווית הצפייה צריכה להיות לפחות 45 מעלות.

6.9. משטחי העבודה של השולחנות צריכים להיות בעלי גימור מט בהיר. החומרים המשמשים לציפוי שולחנות וכיסאות חייבים להיות בעלי מוליכות תרמית נמוכה, להיות עמידים בפני מים חמים, חומרי ניקוי וחומרי חיטוי.

גודל לוח הקיר 0.75 - 1.5 מ', גובה הקצה התחתון של לוח הקיר מעל הרצפה 0.7 - 0.8 מ'.

לוחות גיר צריכים להיות עשויים מחומרים הנצמדים היטב לחומרי כתיבה, לנקות היטב עם ספוג לח, להיות עמידים, בצבע ירוק כהה או חום, ובעלי גימור אנטי-רפלקטיבי או מט.

כאשר משתמשים בלוח סימון, צבע הטוש צריך להיות מנוגד (שחור, אדום, חום, גוונים כהים של כחול וירוק).

לוחות חינוכיים שאין להם זוהר משלהם יש לספק תאורה מלאכותית אחידה.

בעת שימוש בלוח אינטראקטיבי ומסך הקרנה, יש צורך להבטיח את הארה אחידה שלו ואת היעדר כתמי אור בהירים.

בעת ארגון השיעורים, הילדים יושבים תוך התחשבות בגובה, בריאות, ראייה ושמיעה. יש להושיב ילדים הסובלים מהצטננות תכופה הרחק מחלונות ודלתות, ילדים עם אובדן שמיעה וקוצר ראייה - בשולחנות הראשונים התואמים לגובהם.

6.10. ארגונים לגיל הרך משתמשים בצעצועים שאינם מזיקים לבריאות הילדים ועומדים בדרישות היגייניות למוצרי ילדים, הניתנים לעיבוד רטוב (כביסה) וחיטוי. צעצועים ממולאים רכים וקצף לטקס לילדים בגיל הרך צריכים לשמש רק כעזרים דידקטיים.

6.11. להצגת רצועות סרטים משתמשים במקרנים ובמסכים סטנדרטיים עם מקדם השתקפות של 0.8. גובה מתלה המסך מעל הרצפה חייב להיות לפחות 1 מ' ולא יותר מ-1.3 מ'. אסור להציג פסי סרטים ישירות על הקיר. היחס בין המרחק של המקרן מהמסך לבין המרחק של הקהל בשורה הראשונה מהמסך מוצג בטבלה 2.

6.12. לצפייה בתוכניות טלוויזיה וסרטוני וידאו, נעשה שימוש בטלוויזיות בגודל מסך אלכסוני של 59 - 69 ס"מ. גובה ההתקנה שלהן צריך להיות 1 - 1.3 מ'. בעת צפייה בטלוויזיה, ילדים ממוקמים במרחק של לא יותר מ 2 - 3 מ' ולא יותר מ-5 - 5 5 מ' מהמסך. כסאות מותקנים ב-4 - 5 שורות (בהתבסס על קבוצה אחת); המרחק בין שורות הכיסאות צריך להיות 0.5 - 0.6 מ' ילדים יושבים לפי גובהם.

6.13. בחדרים נפרדים או במקומות שהוקצו בנפרד, ניתן לארגן פינות וחדרי טבע, פיטו-גן, פיטובר ועוד. בעת ארגון אותם, הדרישות הבאות מתקיימות:

בעלי חיים וצמחים חייבים להיות בטוחים לילדים ולמבוגרים;

בעלי חיים חולים, תוקפניים ובלתי צפויים בהתנהגותם, כמו גם צמחים רעילים וקוצניים אינם מקובלים;

בעלי חיים מתקבלים באישור רשויות הפיקוח הווטרינרי (רישום, חיסונים בזמן, נהלי היגיינה);

זה לא מקובל לקבל חיות משוטטות;

ניקוי בעלי חיים וטיפול בצמחים מתבצעים מדי יום ורק על ידי צוות ארגון הגיל הרך. ילדים יכולים להשקות את הצמחים.

חדר הטבע מצויד באספקת מים חמים וקרים, ביוב, מתלים לאחסון ציוד ומזון. יש לאחסן מזון מהחי הרחק מהישג ידם של ילדים.

אסור להציב אקווריומים, בעלי חיים, ציפורים בחדרי קבוצות.

6.14. בארגונים חדשים שנבנו ושוחזרו לגיל הרך, יש צורך לספק חדרי שינה נפרדים כחלק מהקבוצה.

חדרי השינה מצוידים במיטות קבועות.

מיטות לילדים מתחת לגיל 3 חייבות להיות: אורך - 120 ס"מ; רוחב - 60 ס"מ; גובה הגדר מהרצפה - 95 ס"מ; מיטה בגובה משתנה מהרצפה - ברמה של 30 ס"מ ו-50 ס"מ.

צריך להיות אפשרי להקטין את גובה המעקה הצדדי ב-15 ס"מ לפחות.

אורך המיטה הנייחת לילדים בגילאי 3 - 7 הוא 140 ס"מ, רוחב - 60 ס"מ וגובה - 30 ס"מ.

המיטות מסודרות בהתאם לפערים המינימליים: בין הצדדים הארוכים של המיטות - 0.65 מ', מהקירות החיצוניים - 0.6 מ', מתנורי חימום - 0.2 מ', בין ראשי המיטה של ​​שתי מיטות - 0.3 מ'.

כדי למנוע פגיעה בילדים, אין שימוש במיטות קומותיים נייחות.

6.15. בארגונים קיימים לגיל הרך, בהיעדר חדרי שינה, לפי הפרויקט, מותר לארגן את שנת היום לילדי קבוצות בגיל הרך בקבוצות על מיטות מתקפלות עם מיטה קשיחה או על מיטה ניתנת לשינוי (נשלף, מתגלגל) -מיטות בעלות 3 מפלסים.

סוגים חדשים של מיטות צריכים להיות לא מזיקים לבריאות הילדים.

כאשר משתמשים במיטות מתקפלות (מיטות תינוק), בכל חדר קבוצה חייב להיות מקום לאחסון שלהן וכן לאחסון פרטני של מצעים ומצעים.

6.16. בארגונים חינוכיים קיימים לגיל הרך, בנוכחות מעונות על פי הפרויקט, אסור להשתמש במעונות למטרות שאינן מיועדות (כחדרי קבוצות, חדרים לחינוך נוסף ועוד).

6.17. לילדים מסופקים מצעים אישיים, מגבות, פריטי היגיינה אישית. עליך להחזיק לפחות 3 סטים של מצעים ומגבות, 2 סטים של כיסויי מזרן לכל ילד אחד.

6.18. מתקני השירותים מחולקים לאזור שטיפה ולאזור יחידה סניטרית. באזור חדר הרחצה מונחים כיורי ילדים ומגש מקלחת מגודר בגדר ניתנת לשינוי עם גישה אליה מ-3 צדדים להליכי התקשות. שירותים ממוקמים באזור המתקנים הסניטריים.

למגש מקלחת גובה ההתקנה הוא 0.3 מ' מגש המקלחת מצויד בצינור גמיש עם ראש מקלחת הממוקם מעל תחתית המגש בגובה 1.6 מ'.

6.18.1. חדר שירותים לפעוטות מאובזר בחדר אחד בו מותקנים 3 כיורים עם אספקת מים חמים וקרים לילדים, כיור 1 לצוות, ארון (מתלה) עם תאים לאחסון סירים בודדים וניקוז לעיבודם, אמבטיה לילדים. , ארון שירות. סירים חייבים להיות מסומנים.

אסור לאחסן חיתולים חד פעמיים בחדרים עם לחות גבוהה.

6.18.2. בשירותים של קבוצת הגיל הרך באזור הרחצה מותקנים 4 כיורים לילדים וכיור 1 למבוגרים, עם אספקת מים חמים וקרים עם מיקסר, 4 אסלות לילדים.

6.18.3. בשירותים של קבוצות הגיל השלישי והמכינה באזור הרחצה מותקנים כיורים עם אספקת מים חמים וקרים לילדים בתעריף 1 כיור ל-5 ילדים, כיור 1 למבוגרים, אסלות לילדים או בתעריף 1 שירותים. קערה ל-5 ילדים. שירותי ילדים מותקנים בתאים הניתנים לנעילה ללא עצירות. גודל הבקתה לשירותי הילדים צריך להיות 1.0 על 0.75 מ', גובה גדר התא - 1.2 מ' (מהרצפה), לא מגיע לגובה הרצפה ב-0.15 מ'.

6.18.4. בעת תכנון ובנייה מחדש של ארגונים לגיל הרך בקבוצות בכירים ומכינות, יש לספק חדרי שירותים נפרדים לבנים ולבנות.

6.19. לצורך ביצוע הליכי היגיינה (כביסה) לילדים בגיל הרך והגיל הרך, יש לספק מגשי מקלחת עם רשת מקלחת על צינור גמיש.

6.20. כאשר ילדים שוהים מסביב לשעון, מומלץ להצטייד בחדרי רחצה לשטיפת ילדים, המצוידים בתא מקלחת (אמבטיות, מגשים עם אספקת מים חמים וקרים עם מיקסר).

6.21. לילדים בגיל הגן הצעיר, גובה ההתקנה של כיורים מהרצפה לצד המכשיר הוא 0.4 מ', לילדים בגילאי התיכון ומעלה - 0.5 מ'.

6.22. אסלות מצוידות במושבי ילדים או רפידות היגייניות מחומרים שאינם מזיקים לבריאות הילדים, המאפשרים לטפל בהם בחומרי ניקוי וחיטוי.

6.23. בארגונים קיימים לגיל הרך מותר להצטייד במתקן סניטרי לצוות בחדר השירותים של הילדים בצורת תא שירותים סגור נפרד.

6.24. בחדרי השירותים מותקנים קולבים לקיר או לתלייה עם תאים בודדים למגבות ילדים ולחפצי היגיינה אישית, ארונות שירות וארון לניקוי ציוד.

VII. דרישות לתאורה טבעית ומלאכותית של הנחות

7.1. בחדרים הראשיים צריך להיות אור טבעי. מותר להסדיר מחסנים, חדרי שירות, מימיות, מלתחות, שירותים לצוות, שירותים, מקלחות, חדרים לכיסאות גלגלים ואופניים ללא אור טבעי.

7.2. רמות התאורה הטבעית והמלאכותית בארגונים לגיל הרך חייבות לעמוד בדרישות לתאורה טבעית, מלאכותית ומשולבת של מבני מגורים וציבור.

7.3. אי אחידות התאורה הטבעית בחדרים הראשיים עם תאורה עיליה או משולבת לא תעלה על 3:1.

7.4. פתחי תאורה בקבוצה, בחדרי משחקים ובחדרי שינה מצוידים בהתקני הגנה מתכווננים מפני השמש. כהתקני הגנה מפני השמש, תריסים פנימיים, בין זכוכית וחיצוניים משמשים רק בכיוון אנכי. החומר המשמש לתריסים חייב להיות עמיד בפני מים, חומרי ניקוי וחומרי חיטוי. וילונות בד בצבע בהיר התואמים את צבע הקירות משמשים גם כאמצעי הגנה מפני השמש. מותר להשתמש בווילונות מבדי כותנה (פופלין, בד סיכות, חזרות), שיש להם מידה מספקת של העברת אור ותכונות פיזור אור טובות.

העיצוב של התקני הגנה מתכווננים מהשמש במצב ההתחלתי לא אמור להפחית את האזור הפעיל לאור של פתיחת החלון. וילונות של חלונות בחדרי שינה מותרים רק בזמן שינה של ילדים, בשאר הזמן הווילונות מוזזים זה מזה, ומספקים בידוד של החדר.

7.5. עם תאורה חד-צדדית, עומקם של חדרי קבוצות לא צריך להיות יותר מ-6 מ'. עם עומק חדר של יותר מ-6 מטרים, נדרשים חלונות דו-צדדיים מקבילים או פינתיים (המספקים באמצעות אוורור).

7.6. על אדני חלונות בקבוצות אין להציב פרחים רחבי עלים המפחיתים את רמת האור הטבעי וכן פרחים שגובהם עולה על 15 ס"מ (מאדן החלון).

7.7. כאשר מעבירים שיעורים בתנאים של אור טבעי לא מספיק, יש צורך בתאורה מלאכותית נוספת.

7.8. מקורות תאורה מלאכותית צריכים לספק תאורה אחידה מספקת של כל החדרים.

בחדרים הראשיים ניתנת תאורת פלורסנט בעיקר באמצעות מנורות לפי ספקטרום פליטת הצבעים: לבן, לבן חם, לבן טבעי.

הצבת המתקנים מתבצעת בהתאם לנספח 2 לכללים סניטריים אלה.

7.9. כל מקורות התאורה המלאכותית נשמרים במצב טוב. מנורות פגומות ושרופות המכילות כספית (פלורסנט, פריקת גז ועוד) נאספות בחדר ייעודי במיוחד ומוציאות מהמבנה של ארגון הגיל הרך.

7.10. ניקוי זגוגיות חלונות מתבצע כשהן מתלכלכות, אך לפחות 2 פעמים בשנה, גופי תאורה ומנורות - לפחות 2 פעמים בשנה וככל שהן מתלכלכות.

7.11. גופי תאורה חייבים להיות בעלי אביזרי הגנה חסינים בפני אבק ולחות.

ח. דרישות חימום ואוורור

8.1. מבנים של ארגונים לגיל הרך מצוידים במערכות הסקה ואוורור מרכזיות בהתאם לדרישות חימום, אוורור ומיזוג אוויר במבנים ומבנים ציבוריים.

8.2. יש לספק אספקת חום של מבנים של ארגונים לגיל הרך מרשתות החום של תחנות כוח תרמיות, בתי דוד מחוזיים ומקומיים עם קלט גיבוי. השימוש בחימום אוטונומי או בגז מותר.

לא נעשה שימוש בחימום בקיטור.

8.3. לתמיכה פרמטרים אופטימלייםתנורי בקרת טמפרטורה מצוידים בברזים מתכווננים.

תנורי חימום ניידים, כמו גם תנורי חימום עם קרינת אינפרא אדום, אסורים.

בנוכחות חימום תנור במבנים קיימים של ארגונים לגיל הרך, תיבת האש מסודרת במקום בלתי נגיש לילדים. כדי למנוע זיהום אוויר מקורה עם פחמן חד חמצני, ארובות סגורות לא לפני הבעירה המלאה של הדלק ולא יאוחר משעתיים לפני הגעת הילדים.

8.4. טמפרטורת פני השטח הממוצעת של מכשירי חימום לא תעלה על 80 C.

על מנת למנוע כוויות ופציעות בילדים, יש להגן על תנורי חימום, אשר בעיצובם אינם בעלי אמצעי הגנה, באמצעות רשתות נשלפות מעץ או מחומרים עמידים בחום המאושרים לשימוש באופן שנקבע.

לא נעשה שימוש בגדרות העשויות מלוחות חלקיקים ומחומרים פולימריים אחרים.

עבור מבנים חדשים שנבנו ושוחזרו של ארגונים לגיל הרך, חימום תנור אסור.

8.5. IN תקופת החורףטמפרטורת הרצפה בחדרי קבוצות הממוקמים בקומות הראשונות של הבניין חייבת להיות לפחות 22 C.

8.6. הלחות היחסית של האוויר בחדרים בהם שוהים ילדים צריכה להיות בטווח של 40-60%, בחצרים התעשייתיים של יחידת ההסעדה וחדר הכביסה - לא יותר מ-70%.

8.7. כל החדרים מאווררים מדי יום ושוב ושוב בהיעדר ילדים. באמצעות אוורור מתבצע לפחות 10 דקות כל 1.5 שעות. בחדרי קבוצות וחדרי שינה בכל אזורי האקלים, למעט תת-אזורים אקלימיים IA, IB, IG, יש לספק אוורור טבעי דרך או פינתי. חל איוורור דרך חדרי השירותים אסור.

בנוכחות ילדים, אוורור חד-צדדי רחב של כל החדרים מותר בעונה החמה.

8.8. משך האוורור תלוי בטמפרטורה החיצונית, בכיוון הרוח וביעילות מערכת החימום. השידור מתבצע בהיעדר ילדים ומסתיים בעוד 30 דקות. לפני הגעתם מטיול או שיעור.

בעת אוורור, מותרת ירידה לטווח קצר בטמפרטורת האוויר בחדר, אך לא יותר מ-2-4 מעלות צלזיוס.

בחדרי השינה מתבצע אוורור צולב לפני שהילדים הולכים לישון.

בעונה הקרה, טרנסומים, פתחי אוורור סגורים 10 דקות לפני שהילדים הולכים לישון; לפתוח במהלך השינה בצד אחד ולסגור 30 דקות לפני הקימה.

בעונה החמה, השינה (יום ולילה) מאורגנת עם חלונות פתוחים (הימנעות מטיוטות).

8.9. יש לקחת את ערכי טמפרטורת האוויר ותדירות החלפת האוויר בחדרים לשעה בהתאם לנספח 3 לכללים תברואתיים אלה.

מהירות תנועת האוויר בחצרים הראשיים אינה עולה על 0.1 מ' לשנייה.

8.10. ריכוז החומרים המזיקים באוויר של הנחות עם שהות מתמדת של ילדים (קבוצה, חדרי משחקים, חדרי שינה, חדרים למוזיקה וחינוך גופני וכו') לא יעלה על הריכוזים המרביים המותרים (MPC) לאוויר אטמוספרי באזורים מאוכלסים.

8.11. השליטה על טמפרטורת האוויר בכל החדרים המרכזיים בהם שוהים ילדים מתבצעת באמצעות מדחום ביתי המחובר לקיר הפנימי בגובה (0.8-1.0 מטר).

ט. דרישות לאספקת מים וביוב

9.1. מבנים של ארגונים לגיל הרך מצוידים במערכות של אספקת מים קרים וחמים, ביוב.

9.2. יש לספק למוסדות מים העומדים בדרישות למי שתייה.

9.3. יש לרכז את אספקת המים והביוב.

9.4. באזורים שאינם מנוהלים, מבנים של ארגונים לגיל הרך מצוידים בביוב פנימי, בתנאי שיותקנו בורות שופכין או מתקני טיפול מקומיים.

9.5. אספקת המים החמים והקרים מסופקת במתחם יחידת ההסעדה, מזווה, שירותים לילדים וצוות, מכבסה, בריכת שחייה ומטרות רפואיות. כיורים, אמבטיות שטיפה, מתקני מקלחת וברזים לצרכי הבית מסופקים עם מיקסרים.

במתחם יחידת ההסעדה מותקנים קנטינות, מתקנים רפואיים, שירותים, מקורות גיבוי לאספקת מים חמים תוך אספקת חיווט קשיח למקומות השימוש, המופעלים בהיעדר אספקת מים חמים מרכזית בתקופת תחזוקה מונעת בחדרי דוודים וברשתות הנדסיות של אספקת מים חמים מרכזית.

9.6. בהיעדר אספקת מים מרכזית (קרים וחמים), יש צורך לספק מים ממוכן ליחידת ההסעדה, מתקנים רפואיים, מכבסה (חדר כביסה), שירותים של כל תאי הקבוצה. טמפרטורת המים המסופקים לכיור ולמקלחות חייבת להיות לפחות 37 מעלות. C ולא גבוה מ-60 מעלות. עם.

X. דרישות לארגונים וקבוצות לגיל הרך לילדים עם מוגבלות בהתפתחות גופנית ונפשית

10.1. עבור ילדים עם מוגבלות, ילדים עם מוגבלות, קבוצות פיצוי ומשולבות מאורגנות בארגונים לגיל הרך מכל סוג, המקנים את התנאים הדרושים לארגון עבודת תיקון, לרבות:

אוריינטציה מפצה - ליישום תיקון מוסמך של ליקויים בהתפתחות גופנית ונפשית וחינוך לגיל הרך של ילדים עם מוגבלות (עם הפרעות דיבור קשות, עם הפרעות פונטיות ופונמיות, חירשים וכבדי שמיעה, עיוורים ולקויי ראייה, עם אמבליופיה, פזילה , עם הפרעות במנגנון המוטורי של השריר והשלד, עם פיגור שכלי, עם פיגור שכלי, עם אוטיזם, עם פגם מורכב (שילוב של שני ליקויים או יותר בהתפתחות גופנית ו(או) נפשית, עם מגבלות בריאותיות אחרות);

אוריינטציה לשיפור בריאות - לילדים עם שיכרון שחפת, לעתים קרובות ילדים חולים וקטגוריות אחרות של ילדים הזקוקים למערכת של אמצעים מיוחדים לשיפור הבריאות;

אוריינטציה משולבת - לארגון גידול וחינוך משותפים של ילדים בריאים וילדים עם מוגבלות.

המכשיר, התוכן וארגון העבודה של מוסדות חינוך לגיל הרך ו(או) קבוצות מפצות ומשולבות חייבים לעמוד בדרישות של כללים סניטריים אלה ובדרישות פרק זה.

10.2. מספר הקומות של הבניינים צריך לקחת בחשבון את כמות התלמידים של ארגונים מיוחדים לגיל הרך (ליקויים התפתחות פיזית, מניעת תנועה, פגיעה בקואורדינציה של תנועות, היחלשות או חוסר ראייה וכו') ומספקות אפשרות לתקשורת נוחה, פשוטה וקצרה לא רק בתוך המבנה, אלא גם עם האתר.

10.3. באתר של ארגון מיוחד לגיל הרך צריך להיות דרכי גישה נוחות וגישות מתחנות תחבורה ציבורית.

כל הכניסות והגישות לבניין בתוך האתר חייבות להיות באספלט או להיות בעלות משטח קשיח אחר.

מתחם מוסדות בודד (גן - בית ספר) מומלץ להציב באתר אחד.

10.4. בשטח של ארגון לגיל הרך לילדים עם הפרעות במערכת השרירים והשלד, שיפוע השבילים והמדרכות מסופק ללא יותר מ-5 מעלות, ורוחבם אינו פחות מ-1.6 מ'. בפניות ובכל 6 מ', הם חייבים יש אזורי מנוחה.

בשטח ארגון לגיל הרך לילדים עיוורים ולקויי ראייה, רוחב שבילי ההליכה לבטיחות תנועת ילדים חייב להיות לפחות 3 מ' ובעל גדר דו-צדדית של שני מפלסים: מעקה בגובה 90 ס"מ וקרש בגובה 15 ס"מ.

גדרות מסופקות לכל החפצים העלולים להוות מכשול כאשר ילדים הולכים: עצים, שיחים, עמודים וכו'.

ליד פינות, ליד צמתים, ליד מבנים, ליד עמודים ומכשולים אחרים, השבילים צריכים להיות בעלי מבנה ריצוף גס, שמשטחו המחוספס משמש אות להאטת ההליכה. לשבילי אספלט צריך להיות פרופיל קשתי, בהתאם לרוחבם (אמצע השביל מתנשא מעל הצדדים ב-5 - 15 ס"מ).

10.5. בערב יש לספק תאורה מלאכותית של לפחות 40 לוקס בשטח.

10.6. ההרכב והשטח של התאים הקבוצתיים של ארגונים מיוחדים לגיל הרך לילדים עם ליקויי שמיעה, ראייה ואינטליגנציה מוצגים בנספח 1, טבלה 4 לכללים תברואתיים אלה.

10.7. ההרכב והשטח של התאים הקבוצתיים של ארגונים לגיל הרך לילדים עם הפרעות במערכת השרירים והשלד מוצגים בנספח 1, טבלה 5 של כללים סניטריים אלה.

10.8. דלתות, כאשר הן נפתחות מהמקום, לא יהוו מכשולים לילדים. בחדרים יש להימנע מפינות חיצוניות ולעגל פינות קיימות (רדיוס 0.05 מ').

10.9. למדרגות יש מעקות דו צדדיים ומעקה בגובה 1.8 מ' או מעקה רשת מוצק.

לילדים עם נגעים במערכת השרירים והשלד, מדרגות מצוידות במעקות דו צדדיים, המותקנים בשני מפלסים - בגובה 0.9 מ' ומעקה תחתון נוסף בגובה 0.5 מ'.

לספק מעליות, רמפות בשיפוע של 1:6. הרמפות חייבות להיות מכוסות בגומי.

10.10. יש לצבוע את קירות החדרים המרכזיים של התא הקבוצתי והציוד בצבעי מט בהירים. עבור ילדים עם לקות ראייה, צבע הדלתות והמשקופים, חלקים בולטים של מבנים, גבולות מדרגות, ריהוט וציוד צריכים להיות בניגוד לצבע הקירות.

10.11. בעת שימוש בציוד להגברת קול, יש צורך לספק בידוד אקוסטי של תקרות וקירות (רצפות וקירות חייבים להיות בעלי תכונות בידוד אקוסטי גבוהות).

10.12. ילדים קבוצתיים, חדרי שינה, אולמות מוזיקה לעיוורים, לקויי ראייה, כמו גם ילדים חרשים וכבדי שמיעה צריכים להיות בעלי אוריינטציה דרומית ומזרחית בלבד בצידי האופק.

מקדם ההארה הטבעית (KEO) של המתחם לחינוך וכיתות של ילדים עם ליקויי ראייה ושמיעה עם תאורת צד הוא לפחות 1.5%.

10.13. רמת התאורה המלאכותית בחדרי משחקים ובכיתות צריכה להיות לפחות 600-800 לוקס; לילדים הסובלים מפוטופוביה - לא יותר מ-500 לוקס, חדרי עזר - בטווח של 300-400 לוקס.

10.14. חדרי קבוצות לילדים עיוורים ולקויי ראייה צריכים להיות מצוידים במערכת תאורה מלאכותית משולבת.

כל מקום עבודה חייב להיות מצויד בגופי תאורה מקומיים.

גופי תאורה חייבים להיות מחוברים בצורה נוקשה למשטח השולחן ובעלי תושבת גמישה המאפשרת לשנות את זווית הנטייה וגובה מקור האור.

כדי ליצור תנאי תאורה נוחים לילדים עם פוטופוביה מעל שולחנות המחקר שלהם, יש צורך להקפיד על הכללה נפרדת של קבוצות נפרדות של גופי תאורה כלליים.

בחדרי ריפוי בדיבור מותקנות ליד המראה מנורות קיר של תאורה מקומית על סוגריים המאפשרים לשנות את זווית הנטייה ואת גובה מקור האור.

10.15. ריהוט וציוד לילדים של המקום חייבים להיות בלתי מזיקים לבריאות הילדים ולקחת בחשבון את הפרטים הספציפיים של ארגון התהליך הפדגוגי ופעילויות רפואיות ושיקומיות, כמו גם להתאים לגובה ולגיל של הילדים.

בחדרי קבוצות לילדים לקויי ראייה, בעלי פיגור שכלי, מומלצים שולחנות אוניברסליים בודדים עם פרמטרים מתכווננים, עיצוב פשוט ואמין.

בחדרי קבוצות לילדים עם ליקויי שמיעה (חירשים, כבדי שמיעה) והפרעות דיבור, מומלץ: שולחנות בודדים עם קונסולות אישיות (סט מיקרופון, ציוד שמיעה); שולחן למחנך עם לוח בקרה (עם מגבר ומתג), עם קו זרם נמוך המחובר ללוח הבקרה של כל שולחן. ציוד שמיעה מותקן על שולחנות קבועים קבועים לילדים ולמורה.

בחדרי קבוצות לילדים עם נגעים במערכת השרירים והשלד ניתנים ריהוט מיוחד הנוחה להעברת שיעורים.

10.16. מתחמים למטרות רפואיות מיועדות לארגון אמצעים לשיפור בריאות ומניעה ולביצוע עבודות רפואיות ומתקנות-שיקומיות, עליהם להיות בעלי הרכב מורחב של המקום (בהתאם לפרופיל המוסד), בהתאם ל- מחלות המתאימות לפגם העיקרי. הם דורשים ציוד מיוחד.

10.17. בארגונים לגיל הרך לילדים עם פגיעה במערכת השרירים והשלד, חייב להיות בבריכת השחייה מתקן להורדה והעלאת ילדים.

בבריכת השחייה לילדים עם ליקויי ראייה (עיוורים ולקויי ראייה) ניתנים אמצעי זהירות נוספים: יש לכסות את שולי אמבט הבריכה בגומי, החלק הרדוד של האמבטיה מופרד על ידי לוח קצף (ברוחב האמבטיה) ורשת עם משקולות, שתי מדרגות נוספות עם מעקות; מסביב לאמבטיה ולאורך הקירות צריכים להיות מעקות בגובה של 30 ו-50 ס"מ מהרצפה.

10.18. בחדרים עם אמבטיות לעיסוי טיפולי, טמפרטורת האוויר המנורמלת היא לפחות 30 מעלות צלזיוס, כאשר מחשבים את חילופי האוויר של לפחות 50 מ"ק לשעה לילד.

XI. דרישות לקבוצות שהות קצרה, קבוצות משפחתיות לגיל הרך וסוגים דומים אחרים של ארגונים לגיל הרך, ללא קשר לצורות ארגוניות ומשפטיות ולצורות בעלות

11.1. קבוצות של שהות קצרת מועד של ילדים, קבוצות משפחתיות לגיל הרך וסוגים דומים אחרים של ארגונים לגיל הרך, ללא קשר לצורות הארגוניות והחוקיות ולצורות הבעלות שלהם, לרבות אלה שנוצרו בצורה של חלוקות מבניות של מוסדות חינוך ממלכתיים ועירוניים לגיל הרך, יכולות להיות ממוקם על בסיס ארגונים חינוכיים לגיל הרך, ארגונים חינוך נוסף ושאר הנחות מותאמות.

בקבוצות של שהות קצרה, ניתן לספק קבוצות משפחתיות לגיל הרך, שירותי השגחה, טיפול בילדים ו(או) פעילויות חינוכיות.

11.2. תפוסת הקבוצות תלויה בגיל הילדים ובמצב בריאותם, אשר לא יעלה על הקבוע בכללים סניטריים אלה.

11.3. משך השהות של הילדים נקבע על פי האפשרות לארגן ארוחות, שינה בשעות היום והליכות:

ללא קייטרינג ושינה - שהות של ילדים לא תעלה על 3-4 שעות;

ללא ארגון השינה ועם אפשרות לארגן ארוחה בודדת - שהות הילדים לא תעלה על 5 שעות;

בעת ארגון ארוחות במרווח של 3-4 שעות ושינה בהתאם לגיל הילדים. המרווח בין הארוחות לילדים מתחת לגיל שנה צריך להיות לא יותר מ-3 שעות, מגיל שנה ומעלה - לא יותר מ-4 שעות;

ילדים יכולים לשהות יותר מ-5 שעות.

11.4. עבור קבוצות של שהות קצרת מועד של ילדים עד 3-4 שעות וללא קייטרינג ושינה, יש לעמוד בדרישות הבאות:

חדר הלבשה, עם תנאים לאחסון בגדים עליונים ונעליים לילדים (לוקרים או קולבים);

ב) אם ניתן לארגן טיולים, ניתן להשתמש בשטחי כיכרות, פארקים וכן שטחי חצר צמודים לבניין, מצוידים במגרשי משחקים. בעת שימוש בארגזי חול, יש להקפיד על הדרישות של כללים סניטריים אלה.

11.5. עבור קבוצות של שהייה קצרה של עד 5 שעות ללא ארגון שינה ועם ארגון של ארוחה בודדת, יש לעמוד בדרישות הבאות:

א) סט מינימלי של הנחות:

חדר הלבשה עם תנאים לאחסון בגדים עליונים ונעליים לילדים (לוקרים או קולבים);

חדר קבוצות שיכול לשמש לפעילויות ו(או) משחקי ילדים;

מטבח או מזנון;

שירותים (עם כיור) לילדים;

שירותים (עם חדר רחצה) לצוות.

ניתן לשלב שירותים לילדים וצוות בחדר אחד, תוך הקצאת אזור נפרד לצוות ואבזור של תא שירותים נפרד.

ב) יש צורך לארגן טיולים בני שעה לפחות. לטיולים, ניתן להשתמש בשטחים של כיכרות, פארקים, כמו גם שטחי חצר צמודים לבניין, מצוידים במגרשי משחקים. בעת שימוש בארגזי חול, יש להקפיד על הדרישות של כללים סניטריים אלה.

11.6. לקבוצות עם ילדים השוהים יותר מ-5 שעות, יש צורך לספק תנאים להסעדה עם מרווח של אכילה 3-4 שעות, שינה והליכה.

א) סט מינימלי של הנחות:

חדר הלבשה עם תנאים לאחסון בגדים עליונים ונעליים לילדים (לוקרים או קולבים);

חדר קבוצתי שיכול לשמש חוגים ו(או) משחקי ילדים;

מטבח (לבישול ישיר) או חלוקת מזנון (לקייטרינג עם מוצרים קולינריים מוכנים);

שירותים (עם כיור) לילדים;

שירותים (עם חדר רחצה) לצוות.

ניתן לשלב שירותים לילדים וצוות בחדר אחד, תוך הקצאת אזור נפרד לצוות ואבזור של תא שירותים נפרד.

ניתן לארגן שינה בחדרי קבוצות על מיטות ילדים עם מיטה קשה, בהתאם לדרישות הכללים הסניטריים הללו.

ב) יש צורך לארגן טיולים בני שעה לפחות. לטיולים, ניתן להשתמש בשטחים של כיכרות, פארקים, כמו גם שטחי חצר צמודים לבניין, מצוידים במגרשי משחקים. בעת שימוש בארגזי חול, יש להקפיד על הדרישות של כללים סניטריים אלה.

11.7. חדר הקבוצה חייב להיות בגודל של 2.5 מ"ר לפחות. מ"ר לילד אחד בקבוצות תינוקייה, לא פחות מ-2.0 מ"ר. מ' לילד אחד בקבוצות לגיל הרך, לא כולל רהיטים והצבתם;

חדר שינה בשטח של לפחות 1.8 מ"ר. מ"ר לילד אחד בקבוצות תינוקייה, לא פחות מ-2.0 מ"ר. מ' לילד אחד בקבוצות בגיל הרך, למעט המרחק מהקירות החיצוניים בעת סידור המיטות (סידור המיטות מוסדר בסעיף 6.14 לכללים סניטריים אלה);

באזור הרחצה יש צורך לספק כיורים עם אספקת מים קרים וחמים בתעריף (בהתאם לגיל הילדים) כיור 1 לילדים בגיל הגן היסודי עם גובה התקנת כיור מהרצפה לצד הדופן. מכשיר של 0.4 מ' וכיור אחד לילדים בינוניים ומבוגרים יותר בגיל הגן עם גובה התקנת כיור מהרצפה לצד המכשיר הוא 0.5 מ'. באזור השירותים, לפחות 2 תאים (1 לבנים ו-1 לבנות) חייב להיות מצויד, עם התקנה של שירותים לילדים בהם.

11.8. בעת קייטרינג לילדים, דרישות כללים סניטריים אלה לאחסון מוצרי מזון, הכנה ומכירה של מנות ומוצרים קולינריים, הכנת התפריט (עבור קייטרינג לילדים בגילאים שונים), תדירות הארוחות, וכן יש להקפיד על ארגון משטר השתייה.

תדירות הארוחות נקבעת לפי זמן השהייה של הילדים ואופן הפעולה של הקבוצות (ארוחת בוקר, או צהריים, או ארוחת בוקר וצהריים, או תה אחר הצהריים, אפשרויות אחרות אפשריות).

11.9. מותר לספק מזון לילדים באמצעות ארוחות מוכנות ומוצרים קולינריים מוכנים המועברים במיכלים איזותרמיים מיחידות מזון של ארגונים אחרים לגיל הרך או מפעלים בסיסיים. הַסעָדָה.

ניתן לשמור מנות ראשונות ושניות מוכנות במיכלים איזותרמיים (תרמוסים) - לפרק זמן מה שמבטיח שהטמפרטורה לא תהיה נמוכה מטמפרטורת ההגשה, אך לא יותר משעתיים. אסור לחמם מנות חמות מוכנות מקוררות (מתחת לטמפרטורת ההגשה). אריזה מחדש של מוצרים ומאכלים קולינריים מוגמרים אסורה.

אספקת מוצרי מזון מתבצעת בהובלה מתמחה בעלת דרכון סניטרי המונפק בהתאם לנוהל שנקבע, בכפוף למתן הובלה נפרדת של חומרי גלם מזון ומוצרי מזון מוגמרים שאינם דורשים טיפול בחום. מותר להשתמש ברכב אחד להובלת מוצרי מזון הטרוגניים, בתנאי שההובלה עוברת חיטוי בין טיסות בשימוש בחומרי חיטוי.

חדר חלוקת המזנון מאובזר ישירות בחדר הקבוצה (מוקצה אזור) ומיועד לחלוקת אוכל מוכן ושטיפת כלי אוכל (למעט אריזות להחזרה) באמצעות חומרי ניקוי, בשטח של לפחות 3 מ"ר.

סט הציוד המינימלי כולל: שולחן לחלוקת מזון, כיור לשטיפת כלי אוכל, ארון לאחסון כלי אוכל נקיים.

11.10. בקבוצות שהות קצרות שבהן לא יותר מ-15 ילדים, ניתן לבשל באותו חדר (מטבח), בכפוף לתנאים הבאים:

יש להצטייד במטבח בציוד הדרוש וציוד קירור (מקרר ביתי), חם ו מים קרים; כיריים חשמליות עם תנור ומנדף אדים מעליו; כיור 2 חלקים לשטיפת כלים; שני שולחנות עבודה לחיתוך מצרכי מזון גולמיים בנפרד ממוצרי מזון מוגמרים ומוצרים קולינריים;

בעת הכנת מזון, יש להקפיד על הדרישות של כללים סניטריים אלה;

שטיפת כלים צריכה להתבצע בנפרד מחדר האוכל עם שימוש בחומרי ניקוי.

11.11. ארגון משטר יום הילדים, משטר האוויר-תרמי של המקום, אספקת מים, תאורה טבעית ומלאכותית, תחזוקת המקום, קבלת ילדים, העברת בדיקות רפואיות על ידי כוח אדם, ההיגיינה הבסיסית והאנטי-מגיפה אמצעים שננקטים על ידי צוות רפואי בארגונים לגיל הרך חייבים לעמוד בדרישות של כללים סניטריים אלה.

11.12. תמיכה רפואית בילדים הלומדים בקבוצות של ילדים לשהייה קצרה, קבוצות משפחתיות לגיל הרך וקבוצות אחרות שנוצרו בצורה של חלוקות מבניות של מוסדות חינוך ממלכתיים ועירוניים לגיל הרך מתבצעת על ידי צוות רפואי הנמצא בצוות הארגונים הללו, או יכול להיות מבוצע על ידי צוות רפואי של מוסדות רפואיים ומניעתיים טריטוריאליים על בסיס החוזה.

11.13. תמיכה רפואית לילדים המשתתפים בקבוצות של שהות קצרת מועד של ילדים, קבוצות משפחתיות לגיל הרך וסוגים דומים אחרים של ארגונים לגיל הרך במגוון צורות ארגוניות ומשפטיות וצורות בעלות, למעט אלו המפורטות בסעיף 11.12. של כללים סניטריים אלה מתבצע על בסיס הסכם עם ארגון חינוכי לגיל הרך שיש לו עובד רפואי בצוות שלו והוא ממוקם בסמיכות (בתוך מחוז עירוני אחד) למיקום של קבוצות שהות קצרות, קבוצות לגיל הרך המשפחתי. וסוגים דומים אחרים של ארגונים לגיל הרך, או עם מוסד רפואי טריטוריאלי.

XII. דרישות קבלת ילדים לארגונים לגיל הרך, שגרת יומיום והדרכה

12.1. קליטת ילדים הנכנסים לארגונים לגיל הרך בפעם הראשונה מתבצעת על בסיס אישור רפואי שהוצא בהתאם לנוהל שנקבע.

12.2. קבלת ילדים יומית בבוקר מתבצעת על ידי אנשי חינוך המראיינים הורים על מצב בריאותם של הילדים.

עובד רפואי מקבל ילדים לקבוצות משפחתון ובמקרים של חשד למחלה לקבוצות בגיל הרך. ילדים חולים מזוהים או ילדים עם חשד למחלה בארגונים לגיל הרך אינם מתקבלים; ילדים שחולים במהלך היום מבודדים מילדים בריאים (מושמים זמנית במחלקת בידוד) עד להגעת הוריהם או נשלחים למוסד רפואי.

12.3. לאחר המחלה, כמו גם היעדרות של יותר מ-3 ימים (למעט סופי שבוע וחגים), ילדים מתקבלים לארגונים לגיל הרך רק אם יש להם אישור מרופא הילדים המקומי המעיד על האבחנה, משך המחלה, הטיפול שבוצע, מידע על היעדר מגע עם חולים זיהומיות, וגם המלצות על המשטר האישי של ילד מחלים במשך 10-14 הימים הראשונים.

12.4. שגרת היום חייבת להתאים מאפייני גילילדים ותורמים להתפתחותם ההרמונית. משך הערות המתמשך המרבי של ילדים בגילאי 3-7 שנים הוא 5.5-6 שעות, עד 3 שנים - בהתאם להמלצות רפואיות.

12.5. משך ההליכה היומי לילדים הוא לפחות 4 - 4.5 שעות. ההליכה מאורגנת 2 פעמים ביום: במחצית הראשונה - לפני ארוחת הצהריים ובחצי השני של היום - לאחר שנת היום או לפני שהילדים הולכים הביתה. כאשר טמפרטורת האוויר נמוכה מ-15 מעלות צלזיוס ומהירות הרוח היא יותר מ-7 מ' לשנייה, משך ההליכה מצטמצם. ההליכה אינה מתבצעת כאשר טמפרטורת האוויר נמוכה מ-15 מעלות צלזיוס ומהירות הרוח היא יותר מ-15 מ' לשנייה לילדים מתחת לגיל 4, ולילדים בגילאי 5-7 בטמפרטורות אוויר מתחת למינוס 20.

C ומהירות רוח מעל 15 מ' לשנייה.

12.6. בזמן הליכה עם ילדים, יש צורך לערוך משחקים ותרגילים גופניים. משחקי חוץ מתקיימים בתום ההליכה לפני חזרת הילדים לגן הגן.

12.7. משך השינה היומית הכולל של ילדים בגיל הרך הוא 12 - 12.5 שעות, מהן 2.0 - 2.5 שעות מוקדשות לשנת היום. עבור ילדים מגיל שנה עד 1.5 שנים, שנת היום מאורגנת פעמיים במחצית הראשונה והשנייה של היום למשך כולל של עד 3.5 שעות. הטוב ביותר הוא ארגון שינה בשעות היום באוויר (מרפסות). עבור ילדים מגיל 1.5 עד 3 שנים, שינה בשעות היום מאורגנת פעם אחת למשך 3 שעות לפחות. לפני השינה, לא מומלץ לנהל משחקים רגשיים בנייד.

לילדים עם קשיי הירדמות ושינה קלה מומלץ להשכיב ראשונים ולהתעורר אחרון. בקבוצות גיל, ילדים גדולים יותר מתעוררים מוקדם יותר לאחר השינה. במהלך שנת הילדים, נוכחות מורה (או עוזרו) בחדר השינה היא חובה.

12.8. פעילות עצמאית של ילדים בני 3-7 שנים (משחקים, הכנה לשיעורים, היגיינה אישית) אורכת לפחות 3-4 שעות ביום.

12.9. בעת יישום התכנית החינוכית של מוסד חינוכי לגיל הרך לפעוטות מגיל 1.5 עד 3, מתוכננים לא יותר מ-10 שיעורים בשבוע (פיתוח דיבור, משחקים דידקטיים, פיתוח תנועה, שיעורי נגינה) הנמשכים לא יותר מ-8 - 10 דקות. מותר לבצע פעילויות חינוכיות במחצית הראשונה והשנייה של היום (8-10 דקות כל אחת). בעונה החמה מומלץ לערוך במקום פעילות חינוכית במהלך טיול.

12.10. העומס החינוכי השבועי המרבי המותר, כולל שיעורי חינוך נוספים, לילדים בגיל הרך הוא: קבוצת צעירים(ילדי השנה הרביעית לחיים) - 11 שיעורים, ב קבוצת הביניים(ילדי השנה החמישית לחיים) - 12, בקבוצת הבוגרים (ילדי שנת החיים השישית) - 15, בקבוצת המכינה (ילדי שנת החיים השביעית) - 17 שיעורים.

מספר השיעורים המרבי המותר במחצית הראשונה של היום בקבוצות הצעירות והבינוניות לא יעלה על שני שיעורים, ובקבוצות המבוגרות והמכינה - שלושה.

12.11. משך השיעורים לילדי שנת החיים ה-4 הוא לא יותר מ-15 דקות, לילדי שנת החיים ה-5 - לא יותר מ-20 דקות, לילדי שנת החיים ה-6 - לא יותר מ-25 דקות, וכן לילדים מהשנה השביעית לחיים - לא יותר מ-30 דקות.

באמצע השיעור מתקיים מפגש חינוך גופני. הפסקות בין השיעורים - 10 דקות לפחות.

12.12. ניתן לקיים שיעורים לילדים בגילאי הגן התיכון והבוגר בשעות אחר הצהריים, אך לא יותר מ-2-3 פעמים בשבוע. משך שיעורים אלו אינו עולה על 20 - 30 דקות, תלוי בגיל הילדים. באמצע שיעור סטטי מתקיים מפגש חינוך גופני.

12.13. שיעורים בחינוך נוסף (אולפנים, חוגים, מדורים וכדומה) לילדי הגן אינם מקובלים על חשבון הזמן המוקצב להליכה ושינת היום. הם מבוצעים:

לילדים מהשנה הרביעית לחיים - לא יותר מפעם אחת בשבוע למשך לא יותר מ-15 דקות;

לילדים מהשנה החמישית לחיים - לא יותר מ-2 פעמים בשבוע למשך לא יותר מ-25 דקות;

לילדים מהשנה ה-6 לחיים - לא יותר מ-2 פעמים בשבוע למשך לא יותר מ-25 דקות;

לילדים מהשנה ה-7 לחיים - לא יותר מ-3 פעמים בשבוע לא יותר מ-30 דקות.

12.14. שיעורי התרבות הגופנית ומחזור הבריאות והאסתטיקה צריכים לקחת לפחות 50% מהזמן הכולל של התוכנית החינוכית המיושמת (שיעורים).

12.15. היקף העבודה הרפואי והפנאי והטיפול המתקן בילדים (תרפיה בכושר, עיסוי, שיעורים אצל קלינאית תקשורת, אצל פסיכולוג ועוד) מוסדר באופן פרטני בהתאם להמלצות רפואיות ופדגוגיות.

12.16. שיעורים הדורשים פעילות קוגניטיבית מוגברת ומתח נפשי של ילדים צריכים להתבצע במחצית הראשונה של היום ובימי כושר העבודה הגבוה ביותר של ילדים (שלישי, רביעי). למניעת עייפות אצל ילדים, מומלץ לשלב פעילויות אלו עם חינוך גופני, מוזיקה, קצב וכו'.

12.17. שיעורי בית אינם מוקצים לתלמידי ארגונים חינוכיים לגיל הרך.

12.18. בקבוצות בגילאים שונים יש להבדיל את משך האימונים בהתאם לגיל הילד. על מנת לעמוד בתקנות הגיל במשך כל הלימודים, יש להתחיל אותם עם ילדים גדולים יותר, תוך חיבור הדרגתי של ילדים לשיעור. גיל צעיר יותר.

12.19. באמצע השנה (ינואר - פברואר) מומלץ לארגן חופשות שבועיות לתלמידי קבוצות בגיל הרך, במהלכם הם מעבירים שיעורים רק במחזור האסתטיקה והבריאות (מחזמר, ספורט, אמנות).

במהלך החגים ובתקופת הקיץ, אימונים אינם מומלצים. מומלץ לקיים משחקי ספורט וחוץ, חופשות ספורט, טיולים ואחרים וכן להאריך את משך ההליכות.

12.20. משך הצפייה הרציף בתוכניות טלוויזיה וסרטים בקבוצות הצעירות והבינוניות הוא לא יותר מ-20 דקות, בקבוצות הבוגרות והמכינות - לא יותר מ-30 דקות. צפייה בתוכניות טלוויזיה לילדים בגיל הגן מותרת לא יותר מ-2 פעמים ביום (במחצית הראשונה והשנייה של היום). מסך הטלוויזיה צריך להיות בגובה העיניים של הילד היושב או מעט נמוך יותר. אם הילד מרכיב משקפיים, יש להרכיב אותם במהלך ההעברה.

צפייה בטלוויזיה בערב מתבצעת בשעה תאורה מלאכותיתתאורה עילית קבוצתית או מקור אור מקומי (פמוט או מנורת שולחן) המוצבים מחוץ לטווח ראייה של ילדים. על מנת להימנע מהחזרת אור השמש על המסך במהלך היום, יש לכסות חלונות בווילונות בהירים ובהירים.

12.21. שיעורים באמצעות מחשבים לילדים בני 5-7 צריכים להתבצע לא יותר מפעם אחת במהלך היום ולא יותר משלוש פעמים בשבוע בימי הביצועים הגבוהים ביותר: ביום שלישי, רביעי וחמישי. לאחר שיעורים עם ילדים, מתבצעת התעמלות לעיניים. משך עבודה רציף עם מחשב על פיתוח שיעורי משחקלילדים בני 5 לא יעלה על 10 דקות ולילדים בני 6-7 - 15 דקות. לילדים עם פתולוגיה כרונית, חולים לעיתים קרובות (יותר מ-4 פעמים בשנה), לאחר מחלות עברבתוך שבועיים, יש להפחית את משך השיעורים עם מחשב לילדים בני 5 ל-7 דקות, לילדים בני 6 - עד 10 דקות.

כדי להפחית את העייפות של ילדים בכיתה באמצעות טכנולוגיית מחשב, יש צורך להבטיח ארגון רציונלי היגייני של מקום העבודה: ריהוט תואם לגובה הילד, רמת תאורה מספקת. מסך צג הווידאו צריך להיות בגובה העיניים או מעט נמוך יותר, במרחק של לא יותר מ-50 ס"מ. ילד המרכיב משקפיים צריך לעבוד בהם מול מחשב. זה לא מקובל להשתמש במחשב אחד לעיסוק בו-זמני של שני ילדים או יותר. שיעורים לילדים עם מחשב מתבצעים בנוכחות מורה או מחנך (מתודיסט).

XIII. דרישות לארגון החינוך הגופני

13.1. חינוך גופני של ילדים צריך להיות מכוון לשיפור מצב הבריאות וההתפתחות הגופנית, הרחבת היכולות התפקודיות של האורגניזם הגדל, היווצרות מיומנויות מוטוריות ואיכויות מוטוריות.

13.2. יש לבצע משטר מוטורי רציונלי, תרגילים גופניים ואמצעי התקשות תוך התחשבות במצב הבריאות, הגיל והמין של הילדים ובעונה בשנה.

מומלץ להשתמש בצורות של פעילות מוטורית: תרגילי בוקר, אימון גופני בפנים ובחוץ, דקות אימון גופני, משחקי חוץ, תרגילי ספורט, התעמלות אומנותית, אימונים על סימולטורים, שחייה ואחרים.

יש לספק את עוצמת הקול פעילות מוטוריתתלמידים בגילאי 5 - 7 שנים בצורות מאורגנות של פעילות חינוכית ומשפרת בריאות עד 6 - 8 שעות שבועיות, תוך התחשבות במאפיינים הפסיכופיזיולוגיים של ילדים, בתקופת השנה ובאופן הפעולה של ארגונים לגיל הרך.

כדי ליישם את הפעילות המוטורית של ילדים, יש צורך להשתמש בציוד ובמלאי של חדר הכושר ומגרשי הספורט בהתאם לגילו וגובהו של הילד.

13.3. חינוך גופני של ילדים בשנה הראשונה לחיים מאורגן בצורה של שיעורים אישיים, כולל מתחמי עיסוי והתעמלות כפי שנקבע על ידי רופא.

שיעורים עם ילדי שנת החיים הראשונה מבוצעים עם כל ילד בנפרד בחדר קבוצתי מדי יום לא לפני 45 דקות לאחר האכילה.

משך השיעור עם כל ילד הוא 6 - 10 דקות.

החל מ-9 חודשים, בנוסף למתחמי התעמלות ועיסוי, מתקיימים מגוון משחקי חוץ עם ילדים בהתאמה אישית. מותר לאחד ילדים בקבוצות קטנות (2-3 ילדים כל אחת).

לשיעורים בודדים מומלץ להשתמש בשולחן בגובה 72 - 75 ס"מ, רוחב 80 ס"מ, אורך 90 - 100 ס"מ, בעל ציפוי רך של חומרים המאפשרים עיבוד וחיטוי רטוב; השולחן מכוסה בחיתול מעל, אשר מוחלף לאחר כל ילד.

13.4. עם ילדי השנה השנייה והשלישית לחיים, חוגים תרגילמבוצע על ידי מחנכים של תת-קבוצות 2 - 3 פעמים בשבוע. שיעורים עם ילדי השנה השנייה לחיים מתבצעים בחדר קבוצתי, עם ילדי השנה השלישית לחיים - בחדר קבוצתי או בחדר כושר.

13.5. שיעורי חינוך גופני לגיל הרך מתקיימים לפחות 3 פעמים בשבוע. משך השיעור תלוי בגיל הילדים והוא:

בקבוצה הצעירה - 15 דקות,

בקבוצה האמצעית - 20 דקות,

בקבוצה הבוגרת - 25 דקות,

בקבוצת הכנה - 30 דקות.

אחד משלושת שיעורי החינוך הגופני לילדים בגילאי 5-7 שנים צריך להתקיים בחוץ כל השנה. זה מתבצע רק אם לילדים אין התוויות נגד רפואיות ולילדים יש בגדי ספורט התואמים את תנאי מזג האוויר.

בעונה החמה, בתנאים מטאורולוגיים נוחים, המספר המרבי של שיעורי חינוך גופני מתבצע בחוץ.

13.6. הקשחת ילדים כוללת מערכת של פעילויות:

אלמנטים של התקשות בחיי היומיום: כביסה במים קרירים, אוורור רחב של המקום, הליכה מאורגנת כהלכה, תרגילים גופניים המתבצעים בבגדי ספורט קלים בבית ובחוץ;

אירועים מיוחדים: מים, אוויר ושמש.

להקשחת ילדים משתמשים בגורמים הטבעיים העיקריים (שמש, אוויר ומים) באופן דיפרנציאלי בהתאם לגיל הילדים, מצבם הבריאותי, תוך התחשבות בהיערכות הצוות ובבסיס החומרי של הגן, תוך הקפדה על הקפדה על ילדים. להמלצות מתודולוגיות.

אמצעי ההקשחה משתנים בחוזק ובמשך בהתאם לעונת השנה, טמפרטורת האוויר בחדרי קבוצות והמצב האפידמיולוגי.

13.7. בארגון שחייה לילדים נעשה שימוש בבריכות העומדות בדרישות לבריכות שחייה, עיצובן, תפעולן ואיכות המים.

בעונה הקרה, שיעורים בבריכה מבוצעים רצוי לאחר הליכה. כאשר עורכים שיעורים בבריכה לפני הליכה, כדי למנוע היפותרמיה של ילדים, יש צורך לספק מרווח זמן ביניהם למשך 50 דקות לפחות.

כדי למנוע היפותרמיה בילדים, שיעורים בבריכה לא צריכים להסתיים בעומס קר (מקלחת קרה, שחייה מתחת לזרם קר, רמיסה באמבטיה עם מים קרים).

משך השיעור בבריכה, בהתאם לגיל הילדים, צריך להיות: בקבוצה הצעירה - 15-20 דקות, בקבוצה האמצעית - 20-25 דקות, בקבוצה המבוגרת - 25-30 דקות, בקבוצת הכנה - 25-30 דקות .

13.8. בעת שימוש בסאונה לצורך התקשות וריפוי ילדים, יש להקפיד על הדרישות הבאות:

שטח תא החום חייב להיות לפחות 9.0 מ"ר;

בתא החום, טמפרטורת האוויר צריכה להישמר בתוך 60-70 C בלחות יחסית של 15-20%;

במהלך ההליכים, יש צורך להימנע מחשיפה ישירה של שטף החום ממחמם האוויר לילדים;

תנורי חימום מותקנים בשקע מיוחד והקפידו להשתמש בגדרות עץ כדי לסגור חלקית את זרימת החום;

בעת הצבת תא חום בחדר הבריכה, יש צורך לספק פרוזדור בשטח של לפחות 6 מ"ר על מנת לשלול את השפעת תנאי הרטיבות של הבריכה על תנאי הטמפרטורה והלחות של תא החום. ;

משך הביקור הראשון של הילד בסאונה לא יעלה על 3 דקות;

לאחר השהייה בסאונה, יש לספק לילד מנוחה בחדר מיוחד ושתייה (תה, מיצים, מים מינרליים).

נוכחות של צוות רפואי במהלך שיעורים בבריכה וכאשר ילדים עוברים הליכים בסאונה היא חובה.

13.9. ילדים יכולים להשתמש בבריכה ובסאונה רק באישור רופא ילדים.

13.10. שיפור העבודה עם ילדים בקיץ הוא חלק בלתי נפרד ממערך אמצעי המניעה.

על מנת להשיג אפקט משפר בריאות בתקופת הקיץ, משטר היום מספק שהות מקסימלית של ילדים באוויר הפתוח, משך השינה ושאר סוגי מנוחה התואמים לגילם.

כדי להשיג כמות מספקת של פעילות גופנית של ילדים, יש צורך להשתמש בכל הצורות המאורגנות של פעילות גופנית עם הכללה רחבה של משחקי חוץ, תרגילי ספורט עם אלמנטים של תחרות, כמו גם הליכה, טיולים, הליכה לאורך המסלול (ה התיירות הפשוטה ביותר).

13.11. העבודה על חינוך גופני מתבצעת תוך התחשבות במצב הבריאות של ילדים עם מעקב קבוע על ידי עובדים רפואיים.

XIV. דרישות לציוד הסעדה, מלאי, כלים

14.1. המכשיר, הציוד, התחזוקה של יחידת ההסעדה של ארגוני הגיל הרך חייבים לעמוד בכללים הסניטריים של ארגוני הסעדה ציבוריים, ייצור ותחלופה של מוצרי מזון וחומרי גלם למזון בהם.

על יחידת ההסעדה להיות מצוידת בציוד הטכנולוגי והקירור הדרוש. סט ציוד לייצור, מתקני אחסון מומלץ לקחת בהתאם לנספח 4 לכללים סניטריים אלה. כל הציוד הטכנולוגי והקירור חייב להיות תקין.

14.2. ציוד טכנולוגי, מלאי, כלים, מיכלים חייבים להיות עשויים מחומרים מאושרים למגע עם מזון. כל כלי המטבח וכלי הבישול חייבים להיות מסומנים עבור מזון גולמי ומוכן. במהלך הפעלת הציוד הטכנולוגי, יש לשלול אפשרות של מגע בין חומרי גלם למזון ומוצרים מוכנים לאכילה.

14.3. ציוד ייצור, ציוד חיתוך וכלים חייבים לעמוד בדרישות הבאות:

שולחנות המיועדים לעיבוד מזון חייבים להיות ממתכת בלבד;

לחיתוך מוצרים גולמיים ומוצרים מוגמרים, יש לספק שולחנות חיתוך נפרדים, סכינים ולוחות העשויים מעץ קשה ללא סדקים ופערים, מהוקצע בצורה חלקה. קרשי חיתוך עשויים פלסטיק ודיקט דחוס אסורים;

יש לסמן לוחות וסכינים: "SM" - בשר נא, "SK" - תרנגולות נאות, "SR" - דג נא, "SO" - ירקות חיים, "VM" - בשר מבושל, "VR" - דג מבושל, " VO" - ירקות מבושלים, "גסטרונומיה", "הרינג", "X" - לחם, "ירוקים";

הכלים המשמשים לבישול ואחסון מזון חייבים להיות בטוחים לבריאותם של ילדים;

לפתנים וג'לי מוכנים בכלי נירוסטה. כלים נפרדים מוקצים לחלב רותח;

מספר כלי האוכל והסכו"ם בשימוש בו-זמנית חייב להתאים לרשימת הילדים בקבוצה. לצוות צריך להיות כלי שולחן נפרדים. המנות מאוחסנות במזנון.

יש לסמן כלי מטבח, שולחנות, ציוד, מלאי ולהשתמש בהם לייעודם.

14.4. כל קבוצה של הנחות (תעשייה, אחסון, מתקנים סניטריים) מצוידת במערכות אוורור אספקה ​​ופליטות נפרדות עם דחפים מכניים וטבעיים.

ציוד טכנולוגי ואמבטיות שטיפה, המהווים מקורות לפליטות מוגברות של לחות, חום, גזים, מצוידים במערכות אוורור פליטה מקומיות באזור הזיהום המרבי.

14.5. יש לספק לאמבטיות שטיפה (תעשייתיות) ביחידת ההסעדה אספקת מים קרים וחמים באמצעות מיקסרים.

14.6. לשטיפת כלים (כולל חדר אוכל) משתמשים בצינורות גמישים עם ראש מקלחת.

14.7. מיכלי החלפת כביסה מצוידים באמבטיה גדולה או בסולם עם צד, מרופדת באריחי קרמיקה.

14.8. בכל מתחמי התעשייה, חדרי כביסה, שירותים וחדר צוות הסעדה מותקנים כיורים לשטיפת ידיים באספקת מים חמים וקרים.

14.9. טמפרטורת המים החמים בנקודות הניתוח חייבת להיות לפחות 65 מעלות צלזיוס.

14.8. למטרות טכנולוגיות, ביתיות, אין שימוש במים חמים ממערכת החימום.

14.9. בנקודה שבה אמבטיות הייצור מחוברות לביוב, חייב להיות מרווח אוויר של לפחות 20 מ"מ מראש המשפך הקולט, המסודר מעל מכשירי הסיפון.

14.10. כלי מטבח, לאחר שהשתחררו משאריות מזון, נשטפים באמבט דו-חלקי בהתאם למשטר הבא: בסעיף הראשון - הברשה במים בטמפרטורה של לפחות 40 מעלות צלזיוס בתוספת חומרי ניקוי; בחלק השני - לשטוף במים חמים זורמים בטמפרטורה של לפחות 65 C באמצעות צינור עם ראש מקלחת ולייבש הפוך על מדפי סריג, מתלים. כלי מטבח נקיים מאוחסנים על מתלים בגובה של לפחות 0.5 מ' מהרצפה.

14.11. קרשי חיתוך וכלי עץ קטנים (אתים, בוחשים וכו') לאחר כביסה באמבטיה הראשונה במים חמים (לא נמוכים מ-40 מעלות צלזיוס) בתוספת חומרי ניקוי, יש לשטוף במים חמים (לא נמוכים מ-65 מעלות צלזיוס) ב. את האמבטיה השנייה, יוצקים מעל עם מים רותחים, ולאחר מכן יבש על מתלים סריג או מדפים. לוחות וסכינים מאוחסנים במקומות עבודה בנפרד בקסטות או תלויים.

14.12. מלאי מתכת לאחר כביסה מבורך בתנור; לאחר השימוש, מטחנות בשר מפורקות, שוטפות, שוטפות במים רותחים ומייבשות היטב.

14.13. לכל קבוצה מוקצים כלי שולחן וכלי תה. זה יכול להיות עשוי פאיאנס, פורצלן (צלחות, תחתיות, כוסות), וסכו"ם (כפות, מזלגות, סכינים) - נירוסטה. אסור להשתמש בכלים עם קצוות שבורים, סדקים, שבבים, אמייל מעוות, פגום, סכו"ם פלסטיק ואלומיניום. לצוות, יש להקצות ולתייג מנות נפרדות.

14.14. כלים וסכו"ם נשטפים באמבטיות 2 תאים המותקנות במזווה של כל תא קבוצתי.

כלי שולחן לאחר הסרה מכנית של שאריות מזון נשטפים בתוספת חומרי ניקוי (אמבטיה ראשונה) בטמפרטורת מים של לפחות 40 C, שטיפה במים זורמים חמים בטמפרטורה של לפחות 65 C (אמבטיה שנייה) באמצעות צינור גמיש עם ראש מקלחת ומיובש על רשתות מיוחדות.

הכוסות נשטפות במים חמים וחומרי ניקוי באמבטיה הראשונה, שוטפים במים זורמים חמים באמבטיה השנייה ומייבשים.

סכו"ם לאחר ניקוי מכני וכביסה עם חומרי ניקוי (אמבטיה ראשונה) נשטף במים זורמים חמים (אמבטיה שנייה). סכו"ם נקי מאוחסן בקסטות מתכת שטופות מראש במצב אנכי עם הידיות כלפי מעלה.

כלי שולחן לצוות מכבסים בנפרד מכלי ילדים.

14.15. כאשר מתרחשים מקרים של מחלות זיהומיות, ננקטים אמצעים בהתאם להנחיות שהוציא הגוף המוסמך להפעיל פיקוח תברואתי ואפידמיולוגי ממלכתי.

לחיטוי כלים בכל תא קבוצתי יש להצטייד בכלי מסומן עם מכסה להשריית כלים בתמיסת חיטוי. השימוש בתנור יבש מותר.

14.16. בקבוצות תינוקות, הבקבוקים לאחר תערובות החלב נשטפים במים חמימים באמצעות פפיון וחומרי ניקוי, שוטפים היטב במים זורמים, לאחר מכן מעוקרים באוטוקלאב בטמפרטורה של 120 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות או רותחים במים למשך 15 דקות ומאוחסנים ב. מיכל אמייל סגור עם תווית. ראפ לאחר השימוש נשטפים במים זורמים ומרתיחים במשך 30 דקות, מיובשים ומאוחסנים יבשים.

לאחר השימוש, הפטמות נשטפות, מושרות בתמיסה של 2%. סודה לשתייהבמשך 15 - 20 דקות, לאחר מכן נשטף במים, מבושל במשך 3 דקות במים ומאוחסן במיכל מסומן עם מכסה סגור.

14.17. שולחנות עבודה ביחידת ההסעדה ושולחנות בקבוצה לאחר כל ארוחה נשטפים במים חמים ובחומרי ניקוי עם סמרטוטים מיוחדים.

מטליות רחצה, מברשות לשטיפת כלים, סמרטוטים לניגוב שולחנות לאחר השימוש נשטפים בחומרי ניקוי, מיובשים ומאוחסנים בכלים מסומנים במיוחד.

לא נעשה שימוש במברשות עם פגמים ולכלוך גלוי, כמו גם מטליות מתכת וחומר ספוג.

14.18. פסולת מזון ביחידת ההסעדה ובקבוצות נאספת בדליי מתכת מסומנים עם מכסים או מיכלי פדלים, המנוקים תוך כדי מילוי עד לא יותר מ-2/3 מהנפח. כל יום בסוף היום מנקים דליים ומכלים, ללא קשר למילוים, בצינורות מעל לניקוז הביוב, שוטפים בתמיסת 2% של אפר סודה, ולאחר מכן שוטפים במים חמים ומייבשים.

14.19. ניקיון מתבצע מדי יום במתחם יחידת ההסעדה: ניגוב, הסרת אבק וקורי עכביש, ניגוב רדיאטורים, אדני חלונות; מדי שבוע, בשימוש בחומרי ניקוי, שטיפת קירות, אביזרי תאורה, ניקוי חלונות מאבק ופיח וכו'.

אחת לחודש, יש צורך לבצע ניקיון כללי ולאחריו חיטוי של כל המקום, הציוד והמלאי.

14.20. בשטחי יחידת ההסעדה מתבצעים חיטוי ודראטיזציה על ידי ארגונים מיוחדים.

XV. דרישות לתנאי אחסון, הכנה ומכירה של מוצרי מזון ומוצרים קולינריים

15.1. מוצרי מזון הנכנסים לארגונים לגיל הרך חייבים להיות בעלי מסמכים המאשרים את מקורם, איכותם ובטיחותם. איכות המוצרים נבדקת על ידי גורם אחראי (גרידת מזון גולמי), המבצע רישום ביומן מיוחד. לא ניתן לקבל מוצרי מזון ללא מסמכים נלווים, עם חיי מדף שפג תוקפם וסימני קלקול.

מותר להשתמש בקציר הירקות והפירות שנאספו בשטח ארגונים לגיל הרך בתזונה של ילדים שחייבים לעמוד בדרישות ההיגיינה לבטיחות ולערך תזונתי למוצרי מזון לילדים בגיל הרך.

15.2. מוצרי מזון מתכלים במיוחד מאוחסנים בתאי קירור או מקררים בטמפרטורה של +2 - +6 C, אשר מסופקים עם מדי חום לשליטה על משטר הטמפרטורה של האחסון.

אם יש בית קירור אחד, יש להגדיר בקפדנות את המקומות לאחסון בשר, דגים ומוצרי חלב, תוך סידור חובה של מדפים מיוחדים הניתנים לשטיפה בקלות.

15.3. אחסון מוצרים בתאי קירור והקפאה מתבצע על מתלים ומשטחים במיכל של הספק.

15.4. חלב יש לאחסן באותו מיכל בו התקבל או באריזה לצרכן.

15.5. חמאה מאוחסנת על מדפים במיכלי המפעל או בברים עטופים בקלף במגשים. גבינות גדולות - על מדפים נקיים מאוחסנות גבינות קטנות על מדפים באריזה לצרכן. שמנת חמוצה, גבינת קוטג 'מאוחסנים במיכל עם מכסה. אסור להשאיר כפות, שכמות במיכל עם שמנת חמוצה, גבינת קוטג'. ביצים בקופסאות מאוחסנות על משטחים בחדרים יבשים וקרירים.

15.6. דגנים, קמח, פסטה מאוחסנים בחדר יבש בשקיות, קופסאות קרטון על תחתונים או מתלים במרחק של לפחות 15 ס"מ מהרצפה, המרחק בין הקיר למוצרים חייב להיות לפחות 20 ס"מ.

15.7. לחם שיפון וחיטה מאוחסנים בנפרד על מתלים ובארונות, כאשר מרחק המדף התחתון מהרצפה הוא לפחות 35 ס"מ. על הדלתות בארונות להיות עם חורים לאוורור. כאשר מנקים את מקומות האחסון של הלחם, הפירורים נסחפים עם מברשות מיוחדות, המדפים מנוגבים במטלית לחה בתמיסה של 1% חומץ שולחן.

15.8. תפוחי אדמה וגידולי שורש מאוחסנים בחדר יבש וחשוך; כרוב - על מתלים נפרדים, בשידות; ירקות כבושים ומלוחים - בטמפרטורה לא גבוהה מ-+10 מעלות. ג. פירות וירקות מאוחסנים בקופסאות במקום קריר בטמפרטורה שאינה עולה על +12 מעלות. ג. אסור להשתמש בתפוחי אדמה ירוקים למאכל.

15.9. מוצרים בעלי ריח ספציפי (תבלינים, הרינג) יש לאחסן בנפרד ממוצרים אחרים התופסים ריחות (חמאה, גבינה, ביצים, תה, סוכר, מלח).

15.10. חלב מותסס ומוצרים מתכלים אחרים מוכנים לאכילה נשמרים באריזת צריכה סגורה בטמפרטורת החדר לפני ההגשה לילדים עד שהם מגיעים לטמפרטורת הגשה של 15 C 2 C, אך לא יותר משעה.

15.11. חלב בבקבוק, לא מפוסטר, חייב להיות מבושל לא יותר מ-2-3 דקות לפני השימוש.

15.12. בעת בישול, יש להקפיד על הכללים הבאים:

עיבוד של מוצרים גולמיים ומבושלים מתבצע על שולחנות שונים באמצעות קרשי חיתוך וסכינים מסומנים מתאימים;

רשימת הציוד הטכנולוגי צריכה לכלול לפחות 2 מטחנות בשר להכנה נפרדת של מוצרים גולמיים ומוצרים מוגמרים.

15.13. בעת הכנת מנות, יש להקפיד על העיקרון של "תזונה חסכונית": לטיפול בחום, נעשה שימוש בבישול, אפייה, שליד, הקפצה, תבשיל, אידוי, בישול בתנור הסעה; טיגון אינו משמש בבישול. תזונת הילדים צריכה לעמוד בעקרונות התזונה החסכונית, הכוללים שימוש בשיטות בישול מסוימות, כגון הרתחה, אידוי, תבשיל, אפייה, ולמעט טיגון של מנות, כמו גם מוצרים בעלי תכונות מגרים.

בעת עיבוד קולינרי של מוצרי מזון, יש צורך לעמוד בדרישות סניטריות ואפידמיולוגיות לתהליכים הטכנולוגיים של בישול:

קציצות, קציצות מבשר טחון או דגים, נתחי דגים נאפים ללא טיגון מקדים בטמפרטורה של 250 - 280 מעלות. C למשך 20 - 25 דקות;

סופלה, תבשילים עשויים מבשר מבושל (עוף); מוצרים יצוקים מבשר טחון או דגים נאים מאודים או אפויים ברוטב; דגים (פילטים) מבושלים לחתיכות, עלומים, מבושלים או אפויים;

בייצור של מנות שניות מבשר מבושל (עופות, דגים), או שחרור בשר מבושל (עופות) למנות הראשונות, בשר מנות עובר טיפול חום משני - רותח במרק במשך 5 - 7 דקות ומאוחסן בו בטמפרטורה של +75 C עד הפצה לא יותר משעה;

חביתות ותבשילים, שהמתכון שלהם כולל ביצה, מבשלים בתנור, חביתות - במשך 8 - 10 דקות בטמפרטורה של 180 - 200 C, עם שכבה של לא יותר מ 2.5 - 3 ס"מ; תבשילים - 20 - 30 דקות בטמפרטורה של 220 - 280 C, עם שכבה של לא יותר מ 3 - 4 ס"מ; אחסון מסת ביצים מתבצע לא יותר מ 30 דקות בטמפרטורה של 4 2 C;

הביצה מבושלת במשך 10 דקות לאחר הרתחת מים;

בעת ערבוב המרכיבים המרכיבים את הכלים, יש צורך להשתמש בכלי מטבח מבלי לגעת במוצר בידיים;

בייצור של פירה (ירקות), יש להשתמש בציוד מכני;

חמאה המשמשת להלבשת תוספות ותבשילים אחרים חייבת לעבור תחילה טיפול בחום (להמיס ולהביא לרתיחה);

תוספות אורז ופסטה מבושלים בכמות גדולה של מים (ביחס של לפחות 1:6) ללא שטיפה לאחר מכן;

יש להרתיח נקניקיות (נקניקיות, נקניקיות מבושלות, נקניקיות) (לטבול במים רותחים ולהסתיים טיפול בחום לאחר 5 דקות בישול מרגע תחילת הרתיחה).

15.14. עיבוד הביצים לפני השימוש בכלים כלשהם מתבצע בחדר נפרד או במקום ייעודי מיוחד של בית המלאכה לבשר ודגים, באמצעות אמבטיות ו(או) מיכלים מסומנים לצורך כך, ניתן להשתמש במיכלים מחוררים, בתנאי שהביצים טבולות לחלוטין בתמיסה בסדר הבא: I - עיבוד בתמיסה חמה של 1 - 2% של אפר סודה; II - עיבוד בחומרי חיטוי המאושרים למטרה זו; III - שטיפה במים זורמים למשך 5 דקות לפחות, ולאחר מכן הכנסת כלי נקי ומסומן; אסור לאחסן ביצים בקסטות של הספק בבתי המלאכה לייצור של יחידת המזון.

15.15. גריסים לא צריכים להכיל זיהומים זרים. לפני השימוש, הדגנים נשטפים במים זורמים.

15.16. לפני הפתיחה, אריזות צרכניות של מזון משומר נשטפות במים זורמים ומנגבים עם סמרטוט.

15.17. מנות חמות (מרקים, רטבים, שתייה חמה, מנות עיקריות ותוספות) יש להגיש בטמפרטורה של +60...+65 C; מתאבנים קרים, סלטים, משקאות - לא נמוך מ- +15 C.

מרגע ההכנה לחג, המנה הראשונה והשנייה יכולה להיות על כיריים חמות לא יותר משעתיים.

15.18. בעת עיבוד ירקות, יש לעמוד בדרישות הבאות:

15.18.1. הירקות ממוינים, שוטפים ומנקים. ירקות קלופים נשטפים שוב במי שתייה זורמים למשך 5 דקות לפחות במנות קטנות, באמצעות מסננות, רשתות. בעת עיבוד כרוב לבן, הכרחי להסיר את הסדינים החיצוניים.

אסור להשרות ירקות מראש.

תפוחי אדמה קלופים, גידולי שורש וירקות אחרים, על מנת למנוע התכהותם וייבושם, ניתן לאחסן במים קרים לא יותר משעתיים.

15.18.2. ירקות שנקטפו בשנה שעברה (כרוב, בצל, גידולי שורש וכו') בתקופה שאחרי 1 במרץ מותרים לשימוש רק לאחר טיפול בחום.

15.18.3. בעת בישול ירקות, כדי לשמר ויטמינים, יש להקפיד על הכללים הבאים: לקלף ירקות בשכבה דקה, לקלף אותם מיד לפני הבישול; להניח ירקות רק במים רותחים, לחתוך אותם לפני הבישול; עשבי תיבול טריים מתווספים לארוחות מוכנות במהלך החלוקה.

כדי להבטיח את בטיחות הוויטמינים בכלים, ירקות לבישול בצורה מטוהרת מנקים מיד לפני הבישול ומרתיחים במים מומלחים (למעט סלק).

15.18.4. ירקות המיועדים להכנת ויניגרט וסלטים מבושלים בקליפה, מקוררים; מקלפים וחותכים ירקות מבושלים בחנות קרה או בחנות חמה על שולחן למוצרים מבושלים. בישול ירקות בערב יום הבישול אסור.

ירקות מבושלים לסלטים נשמרים במקרר לא יותר מ-6 שעות בטמפרטורה של פלוס 4 2 C.

15.18.5. יש לשטוף היטב ירקות וירוקים עלים המיועדים להכנת מתאבנים קרים ללא טיפול חום נוסף במים זורמים ולשמור בתמיסת חומצה אצטית של 3% או תמיסה של 10%. מלח שולחןלמשך 10 דקות, ולאחר מכן שטיפה במים זורמים וייבוש.

15.19. מכינים סלטים ומולבשים מיד לפני החלוקה. סלטים לא מלובשים מותר לאחסן לא יותר משעתיים בטמפרטורה של פלוס 4 2 C. סלטים מתובלים מיד לפני החלוקה. שמן צמחי צריך לשמש כרוטב לסלטים. סלטים לבושים ניתן לאחסן לא יותר מ 30 דקות בטמפרטורה של 4 2 C. השימוש בשמנת חמוצה ומיונז להלבשת סלטים אסור.

15.20. פירות, לרבות פירות הדר, נשטפים היטב בתנאי החנות העיקרית לעיבוד ירקות (חנות ירקות), ולאחר מכן פעם שנייה בחנות קירור באמבטיות שטיפה.

15.21. קפיר, חלב אפוי מותסס, חלב מכורבל ומוצרי חלב מותססים אחרים מחולקים לכוסות ישירות משקיות או בקבוקים לפני שהם מחולקים.

15.23. כדי למנוע התרחשות והתפשטות של מחלות זיהומיות והמוניות לא מדבקות (הרעלה), אסור:

שימוש במוצרי מזון המפורטים בנספח 5 לכללים סניטריים אלה;

ייצור גבינת קוטג' ומוצרי חלב מותססים אחרים, וכן פנקייקים עם בשר או קוטג', פסטה ימית, פסטה עם ביצה קצוצה, ציר, ביצים מטוגנות, שתייה קרה ומשקאות פירות מחומרי גלם פירות ופירות יער (ללא טיפול בחום) ב- מחלקת ההסעדה של ארגוני הגיל הרך, בשר טחון מהרינג, ג'לי, פאטה, מנות ג'לי (בשר ודגים); אוקרושקה ומרקים קרים;

שימוש בשאריות מזון מארוחה קודמת ואוכל שהוכן יום קודם; מוצרי מזון עם חיי מדף שפג תוקפם וסימנים ברורים של איכות ירודה (קלקול); ירקות ופירות עם עובש וסימני ריקבון; בשר, פסולת מכל סוגי חיות המשק, דגים, עופות שלא עברו בקרה וטרינרית.

15.24. בארגונים לגיל הרך, יש לארגן משטר שתייה. מי השתייה, לרבות ארוזים במיכלים ובבקבוקים, חייבים לעמוד בדרישות למי השתייה מבחינת איכות ובטיחות.

מותר להשתמש במי שתייה מבושלים בתנאי שמאוחסנים לא יותר מ-3 שעות.

בעת שימוש במתקנים עם ביקבוק מדוד של מי שתייה ארוזים במיכלים, יש לשער להחליף את המיכל לפי הצורך, אך לא פחות ממה שמספקים לו חיי המדף של מיכל המים הפתוח שקבע היצרן. עיבוד מכשירי המינון מתבצע בהתאם לתיעוד התפעולי (הוראה) של היצרן.

15.25. יישום קוקטיילים חמצןניתן לבצע רק בהנחיית רופא ילדים, עובד רפואיארגון לגיל הרך ואם קיימים תנאים להכנת קוקטיילים בהתאם להנחיות. אין להשתמש בביצים גולמיות כחומר מקציף בקוקטיילי חמצן.

XVI. דרישות להרכבת תפריט לקייטרינג לילדים בגילאים שונים

16.1. מגוון הארוחות המוכנות והמוצרים הקולינריים המיוצרים במחלקת ההסעדה נקבעים תוך התחשבות במערך המתחמים, אספקת ציוד טכנולוגי, קירור.

16.2. התזונה צריכה לענות על הצרכים הפיזיולוגיים של ילדים לחומרים מזינים ואנרגיה חיוניים (טבלה 4).

בארגונים וקבוצות מיוחדות לגיל הרך לילדים עם מחלות כרוניות (אלרגיות למזון, ילדים חולים תכופים), יש לארגן את תזונת הילדים בהתאם לעקרונות של תזונה טיפולית ומונעת לילדים עם פתולוגיות רלוונטיות על בסיס נורמות ותפריטים תזונתיים מתאימים.

בעת ארגון תזונת ילדים והרכבת תפריט משוער של שבועיים, יש צורך להנחות את הסט היומי הממוצע המומלץ של מוצרי מזון לכללים סניטריים אלה (נספח 6, טבלה 1), תוך התחשבות בגיל הילדים והזמן הם מבלים בארגון לגיל הרך. כאשר מארגנים ארוחות לילדים המטופלים במוסדות סנטוריום וספא בעלי פרופילים שונים (פרט לשחפת), יש להנחות את האדם על פי טבלה 2 של נספח 6 לכללים סניטריים אלה.

חריגות מתכולת הקלוריות היומית המחושבת ותכולת רכיבי התזונה הבסיסיים (חלבונים, שומנים ופחמימות) ותכולת הקלוריות לא תעלה על 10%, מיקרונוטריינטים 15%.

16.3. חישוב התזונה לילדים בשנת החיים הראשונה מתבצע על סמך הצורך בחומרים בסיסיים לכל ק"ג משקל גוף, ולאחר מכן לפחות פעם אחת בחודש עבור ילדים עם ביטויים של תת תזונה, פגים - לפחות פעם אחת תוך 10 ימים.

16.4. לילדים, החל מגיל 9 חודשים, עדיף לאכול במרווחים של לא יותר מ-4 שעות.

התזונה של ילדים לארוחות פרטניות, בהתאם לזמן השהות שלהם בארגונים לגיל הרך, מוצגת בטבלה 5.

16.5. התפלגות הערך האנרגטי (תכולת הקלוריות) של התזונה היומית של ילדים לארוחות בודדות, בהתאם לזמן השהות שלהם בארגונים לגיל הרך, מוצגת בטבלה 6.

16.6. לקבוצות של שהות קצרת מועד של ילדים בארגונים לגיל הרך (3-5 שעות), מאורגנת ארוחה חד פעמית (צהריים, צהריים או תה אחר הצהריים), בהתאם לזמן העבודה של הקבוצה (חצי ראשון או שני של היום). ).

16.7. תזונה לילדים משנת החיים הראשונה נקבעת בנפרד בהתאם לסטנדרטים פיזיולוגיים הקשורים לגיל והכנסת בזמן של כל סוגי המזונות המשלימים (נספח 7 לכללים סניטריים אלה).

16.7.1. ילדים שפועלים האכלה מלאכותיתצריך לקבל פורמולות חלב מודרניות מותאמות יבשות או נוזליות, פורמולות המשך ומזונות משלימים בהתאם לגיל.

16.7.2. לתזונה של ילדים בשנה הראשונה לחייהם, נעשה שימוש במוצרי מזון מייצור תעשייתי, המיועדים לילדים בגיל המתאים ובעלי תעודות רישום מדינה.

16.7.3. יש להשתמש במים בבקבוקים כדי לשתות ולדילול פורמולות חלב ודגני בוקר אינסטנט לילדים צעירים. אוכל לתינוקותמותר באופן שנקבע לתזונה של ילדים בשנה הראשונה לחיים. אם אין מים בבקבוקים, ניתן להשתמש במי ברז מורתחים מראש.

16.7.4. מוצרי חלב ופורמולות חלב עשויים להגיע ממטבח חלבי. מזון המתקבל מהמטבח החלבי נשמר במקרר (בקבוצות) במסגרת תנאי הביצוע. לפני האכלת ילדים, מוצרי מזון לתינוקות (תערובות) מחוממים באמבט מים (טמפרטורת מים +50 מעלות צלזיוס) למשך 5 דקות או במחמם חשמלי למזון תינוקות לטמפרטורה של +37 מעלות צלזיוס.

16.7.5. יש לארגן במזווה של חדר הקבוצה הכנת מצרכי מזון להאכלת ילדים מהשנה הראשונה לחייהם (גידול תערובות יבשות, דגנים אינסטנט, חימום מזון משלים). יש להצטייד במזווה במקרר ובמכשירים לחימום מזון לתינוקות.

16.7.6. לילדים על הנקה, צריך שיהיה חדר להאכלה (הדחת חלב אם), מצויד בכיור, שולחן להחלפת התינוק ומקום להאכלה (כיסא, כורסה).

16.8. לכל מוסד צריך להיות תפריט משוער למשך שבועיים לפחות, תוך התחשבות בצריכה התזונתית הממוצעת היומית המומלצת בחינוך הגן עבור שתי קטגוריות גיל: לילדים מגיל 1 עד 3 ולילדים מגיל 3 עד 7 (נספח 6). של כללים סניטריים אלה).

בעת הרכבת התפריט וחישוב תכולת הקלוריות, יש צורך להקפיד על היחס האופטימלי של חומרים מזינים (חלבונים, שומנים, פחמימות), אשר צריך להיות 1:1:4, בהתאמה.

בעת הרכבת התפריט, יש לקחת בחשבון את המוזרויות הלאומיות והטריטוריאליות של תזונת האוכלוסייה ומצב בריאותם של ילדים. מגוון מוצרי המזון המומלץ מוצג בנספח 8 לכללים סניטריים אלה.

16.9. צורה למופת של תפריט למופת מובאת בנספח 9 לכללים סניטריים אלה.

16.10. תפריט למופת צריך להכיל מידע על ההרכב הכמותי של רכיבי התזונה והאנרגיה העיקריים לכל מנה, ארוחה, לכל יום ובכלל לתקופת יישומו. הקפידו לספק קישורים למתכוני המנות והמוצרים הקולינריים בהם נעשה שימוש, בהתאם לאוספי המתכונים. שמות המנות והמוצרים הקולינריים המצוינים בתפריט המחזורי המשוער חייבים להתאים לשמותיהם המצוינים בספרי המתכונים שבהם נעשה שימוש.

בתפריט לדוגמה, אסור לחזור על אותן מנות או מוצרים קולינריים באותו יום או בימים סמוכים.

16.11. כל יום, התפריט צריך לכלול: חלב, משקאות חלב חמוץ, שמנת חמוצה, בשר, תפוחי אדמה, ירקות, פירות, מיצים, לחם, דגנים, חמאה ושמן צמחי, סוכר, מלח. מוצרים אחרים (גבינת קוטג', דגים, גבינה, ביצים ואחרים) - 2 - 3 פעמים בשבוע.

בתוך שבועיים, על הילד לקבל את כל המוצרים במלואם בהתאם לתקנים שנקבעו בהתאם לנספח 6 לכללים סניטריים אלה.

16.12. בהיעדר מוצרים כלשהם, על מנת להבטיח תזונה מאוזנת מלאה, מותר להחליפם במוצרים בעלי הרכב שווה בהתאם לטבלת החלפת המוצרים (נספח 10 לכללים סניטריים אלה).

בהיעדר ירקות ופירות טריים, יש לכלול בתפריט מיצים, ירקות ופירות קפואים טריים.

16.13. בהתבסס על התפריט המופתי המאושר, נערכת מדי יום תפריט-דרישת המדגם שנקבע, המעידה על תפוקת מנות לילדים בגילאים שונים.

יש להזין כרטיס טכנולוגי לכל מנה (נספח 11 לכללים סניטריים אלו).

לילדים בגילאים שונים, יש להקפיד על נפחי מנות המנות המוכנות (נספח 12 לכללים סניטריים אלה).

16.14. על מנת למנוע מחסור במיקרו-נוטריאנטים (ויטמינים ומינרלים) בתזונה של ילדים, נעשה שימוש בכל ימות השנה במוצרי מזון המועשרים במיקרו-נוטריאנטים, לרבות משקאות מועשרים מיידיים. במקביל, הערכה כמותית של תכולת הוויטמינים בתזונה היומית מתבצעת בהכרח.

ב-DO, מתבצעת ויטמין C מלאכותי כל השנה של ארוחות מוכנות (בתעריף לילדים 1-3 שנים - 35 מ"ג, לילדים 3-6 שנים - 50.0 מ"ג למנה) או העשרתם בוויטמין- מתחמי מינרלים שתוכננו במיוחד למטרה זו (בהתאם להוראות ותעודת רישום המדינה) בשיעור של 50 - 75% מהדרישה היומית לויטמינים במנה אחת של המשקה או השימוש תכשירי מולטי ויטמיןמטרה מיוחדת (ילדים), בהתאם להוראות השימוש. תכשירי ויטמינים מוכנסים למנה השלישית (לפתן, ג'לי וכו') לאחר קירורו לטמפרטורה של 15 C (לקומפוט) ו-35 C (לג'לי) מיד לפני המכירה. מנות ויטמינים אינן מחוממות.

16.15. החישובים וההערכה הדרושים של הסט היומי הממוצע של מוצרי מזון המשמשים לילד מתבצעים אחת לעשרה ימים. בהתבסס על תוצאות ההערכה, במידת הצורך, מתבצע תיקון תזונתי במהלך השבוע (העשור) הקרוב.

חישוב הערך האנרגטי של התזונה המתקבלת ותכולת החומרים המזינים העיקריים (חלבונים, שומנים ופחמימות) בה מתבצע מדי חודש.

16.16. כדי להבטיח את המשכיות התזונה, מעדכנים ההורים על מגוון המזון לילד על ידי פרסום התפריט היומי.

16.17. הנפקת מזון מוכן מותרת רק לאחר ביצוע בקרת הקבלה על ידי ועדת דחייה המורכבת מטבח, נציג הנהלת ה-DO ועובד רפואי.

תוצאות הבקרה נרשמות ביומן מיוחד (נספח 13 לכללים סניטריים אלה).

המסה של מנות מנות חייבת להתאים לתפוקת המנה המצוינת בתפריט. במקרה של הפרה של טכנולוגיית הבישול, כמו גם במקרה של חוסר מוכנות, המנה מותרת להגיש רק לאחר ביטול החסרונות הקולינריים שזוהו.

16.18. מיד לאחר הבישול נלקחת דגימה יומית של המוצר המוגמר. הדגימה היומית נלקחת בנפח: מנות מנות - במלואן; מתאבנים קרים, מנות ראשונות, תוספות, מנות שלישיות ואחרות - לפחות 100 גרם. הדגימה נלקחת בכפות סטריליות או מבושלות לכלי זכוכית סטרילית או מבושלת עם מכסים צמודים (קישוטים וסלטים - בכלי נפרד) ומאוחסנים 48 שעות לפחות בטמפרטורה של +2 - +6 C במקרר נפרד או במקום ייעודי במיוחד במקרר למוצרי חלב, גסטרונומיה. מנות עם דוגמאות מסומנות עם ציון הארוחה ותאריך הדגימה. הבקרה על נכונות הבחירה והאחסון של הדגימה היומית מתבצעת על ידי גורם אחראי שקיבל הדרכה.

XVII. דרישות להובלה וקבלה של מוצרי מזון לארגונים לגיל הרך

17.1. הובלת מוצרי מזון חייבת להתבצע בתנאים המבטיחים את בטיחותם ומגנים מפני זיהום.

אספקת מוצרי מזון מתבצעת בהובלה מיוחדת בעלת דרכון סניטרי, בכפוף למתן הובלה נפרדת של חומרי גלם מזון ומוצרי מזון מוגמרים שאינם דורשים טיפול בחום.

מותר להשתמש ברכב אחד להובלת קבוצות שונות של מוצרי מזון, ובלבד שההובלה עוברת חיטוי בין טיסות באמצעות חומרי חיטוי או בתנאי שהרכב ישמש עם גוף המחולק לתאים מבודדים למיקום נפרד של חומרי גלם. ומוצרי מזון מוגמרים.

17.2. מוצרים מתכלים מועברים בהובלה מיוחדת בקירור או איזותרמית, תוך הבטחת שימור תנאי האחסון בטמפרטורה שנקבעו, או במיכלים איזוטרמיים.

17.3. כלי רכבלהובלת מוצרי מזון נשמרים נקיים ואינם משמשים להובלת אנשים ופריטים שאינם מזון.

חיטוי כלי רכב להובלת מוצרי מזון מתבצע מדי יום.

17.4. אנשים המלווים חומרי גלם ומוצרי מזון בדרך ומעמיסים ופריקתם משתמשים בבגדים סניטריים (חלוק, כפפות), יש להם ספר רפואי אישי בצורה מבוססת עם תוצאות בדיקות רפואיות, כולל. בדיקות מעבדה, וציון על מעבר הכשרה היגיינית מקצועית.

17.5. המיכל בו מובאים המוצרים חייב להיות מסומן ולהשתמש בו אך ורק למטרה המיועדת לו. לאחר השימוש יש לנקות את המיכלים הניתנים להחזרה, לשטוף אותם במים עם תמיסה של 2% של אפר סודה (20 גרם של התרופה ל-1 ליטר מים), לצרוב במים רותחים, לייבש ולאחסן במקומות שאינם נגישים לזיהום. העיבוד שלהם מתבצע בחדר ייעודי במיוחד. אסור להשתמש בציוד מטבח להובלת מזון.

17.6. קבלת מוצרי מזון וחומרי גלם מזון בארגונים לגיל הרך מתבצעת בנוכחות מסמכים המאשרים את איכותם ובטיחותם. המוצרים מגיעים למיכל של היצרן (הספק). יש לשמור תיעוד המאשר את איכות ובטיחות המוצרים, סימון תוויות (או העתקיהן) עד לסיום מכירת המוצרים.

בקרת הכניסה של מוצרים נכנסים מתבצעת על ידי גורם אחראי (פסילת מוצר גולמי). תוצאות הבקרה נרשמות ביומן מיוחד (נספח 14 לכללים סניטריים אלה).

מוצרי מזון עם סימנים של איכות ירודה, כמו גם מוצרים ללא מסמכים נלווים המאשרים את איכותם ובטיחותם, ואינם מסומנים, אינם מורשים להתקבל, אם נוכחותו של תיוג כזה נקבעת על ידי החקיקה של הפדרציה הרוסית.

17.7. מוצרי מזון מאוחסנים בהתאם לתנאי האחסון ותאריכי התפוגה שנקבעו על ידי היצרן בהתאם לתיעוד הרגולטורי והטכני.

אם יש בית קירור אחד, יש להגדיר בקפדנות את המקומות לאחסון בשר, דגים ומוצרי חלב, תוך סידור חובה של מדפים מיוחדים הניתנים לשטיפה ולעיבוד בקלות.

17.8. מחסנים לאחסון מזון מצוידים במכשירים למדידת טמפרטורת אוויר, ציוד קירור - עם מדי חום בקרה.

XVIII. דרישות לתחזוקה סניטרית של מתחמים של ארגונים לגיל הרך

18.1. כל החדרים מנוקים בשיטה רטובה באמצעות חומרי ניקוי לפחות 2 פעמים ביום עם טרנסומים פתוחים או חלונות עם ניקוי חובה של אזורי הצטברות אבק (רצפות ליד לוחות בסיס ומתחת לרהיטים, אדני חלונות, רדיאטורים וכו') ומשטחים מזוהמים לעתים קרובות (דלת ידיות, ארונות, מתגים, ריהוט קשיח וכו').

ניקוי רטוב בחדרי השינה מתבצע לאחר שנת הלילה והיום, בקבוצה - לאחר כל ארוחה.

18.2. שולחנות בחדרי קבוצות נשטפים במים חמים וסבון לפני ואחרי כל ארוחה עם סמרטוטים מיוחדים, הנשטפים, מיובשים ומאוחסנים יבשים בכלי עם תווית מיוחדת עם מכסה. כיסאות, שולחנות החתלה, לולים וציוד אחר, כמו גם שעווניות בטנה, סינרי שעוונית נשטפים במים חמים ובסבון לאחר השימוש; סינרי בד - ניתנים לכביסה.

18.3. למטרות טכניות (ניקיון מתחמים קבוצתיים, שירותים וכו'), מותקן ברז מים נפרד בחדרי השירותים הקבוצתיים.

18.4. שואבים את השטיחים מדי יום ומברישים אותם במברשת לחה או מכסים אותם באזורים ייעודיים במיוחד, ולאחר מכן מנקים עם מברשת לחה. פעם בשנה הם עוברים ניקוי יבש.

18.5. בחדרים בהם מצוידות פינות חיות בר מבצעים ניקיון רטוב יומיומי, ניקוי כלובים, מאכילים, החלפת מצעים, שטיפת קערות שתייה והחלפת מים. פעם בשבועיים יש לחטא כלובים, מאכילים, שתיינים, ולאחר מכן שטיפה במים זורמים וייבוש. לאחר החיטוי מצעים ומזון נקיים בכלוב.

18.6. ציוד סניטרי עובר חיטוי מדי יום, ללא קשר למצב האפידמיולוגי. מושבי אסלה, ידיות מיכל הדחה וידיות הדלת נשטפים במים חמימים וסבון או חומר ניקוי אחר שאינו מזיק לבריאות הילדים מדי יום. סירים נשטפים לאחר כל שימוש במחבטות או מברשות וחומרי ניקוי. אמבטיות, כיורים, קערות שירותים מנוקים פעמיים ביום עם סלסולים או מברשות באמצעות חומרי ניקוי וחומרי חיטוי.

18.7. ניקוי כללי של כל החצרים והציוד מתבצע אחת לחודש עם שימוש בחומרי ניקוי וחיטוי. חלונות בחוץ ובפנים נשטפים כשהם מתלכלכים, אך לפחות 2 פעמים בשנה (באביב ובסתיו).

18.8. במקרה של מצב אפידמיולוגי שלילי ב-DOs, על מנת למנוע את התפשטות הזיהום, ננקטים צעדים נוספים בהתאם לדרישות הכללים הסניטריים.

18.9. ציוד ניקוי לאסלה מסומן בצבע עז ומאוחסן בחדר השירותים בארון מיוחד. לאחר השימוש, כל ציוד הניקוי נשטף במים חמים וחומרי ניקוי ומייבשים.

תמיסות חיטוי וחומרי ניקוי נשמרים מהישג ידם של ילדים.

מיכלים עם תמיסות של חומרי חיטוי וחומרי ניקוי צריכים להיות בעלי מכסים, כתובות ברורות המציינות את שם הסוכן, ריכוזו, מטרתו, תאריך הכנה. לגבי מוצרים מוכנים לשימוש המאושרים לשימוש חוזר יש לציין את תאריך דילולם. לכל חומרי החיטוי וחומרי הניקוי חייבים להיות הוראות שימוש ולהשתמש בהם בהתאם להן.

18.10. בעונה החמה, על מנת למנוע כניסת חרקים, יש לסנן חלונות ודלתות. כדי לשלוט בזבובים בתוך הבית, אתה יכול להשתמש שיטות מכניות(סרטי דבק, לוכדי זבובים), כמו גם חומרים כימיים רשומים כהלכה לשליטה בזבובים.

18.11. סורג הלובר של מערכות אוורור פליטה חייב להיות פתוח; יש לכסות אותם רק כאשר יש הבדל חד בטמפרטורות האוויר הפנימי והחוץ. כשהם מתלכלכים, הם מנקים מאבק.

פירי אוורור פליטה מנקים כשהם מתלכלכים.

18.12. כל הסוגים עבודות תיקוןאסור להתנהל במהלך פעילותם של ארגונים לגיל הרך בנוכחות ילדים.

18.13. צעצועים קנויים (למעט ממולאים רכים) נשטפים במים זורמים (טמפרטורה של 37 מעלות צלזיוס) עם סבון או חומר ניקוי אחר שאינו מזיק לבריאות הילדים לפני הכניסה לחדרי הקבוצה, ולאחר מכן מיובשים באוויר.

צעצועי קצף לטקס וצעצועים ממולאים מעובדים לפי הוראות היצרן.

צעצועים שאינם נתונים לעיבוד רטוב (כביסה, כביסה) משמשים כחומר דידקטי בלבד.

18.14. צעצועים נשטפים או מכבסים מדי יום בסוף היום, ובקבוצות תינוקות - 2 פעמים ביום. בגדי בובות נשטפים כשהם מתלכלכים באמצעות סבון תינוקות ומגוהצים.

18.15. בארגונים לגיל הרך אסור לארגן השכרה והחלפה של משחקים, צעצועים וציוד אחר.

18.16. כלים רפואייםלשימוש חוזר כפופים לחיטוי בהתאם לתקנות החלות.

עדיף להשתמש במכשירים חד פעמיים סטריליים עם חיטוי וסילוק לאחר מכן.

18.17. מצעים ומגבות מוחלפים כשהם מתלכלכים, אך לפחות פעם בשבוע. כל המצעים מסומנים בתווית.

מצעים, למעט ציפיות, מסומנים בקצה כף הרגל. לכל ילד יש שלושה סטים של מצעים, כולל מגבות לפנים ולרגליים, ושני סטים של כיסויי מזרן. מצעים נקיים מועברים בשקיות ומאוחסנים בארונות.

18.18. פשתן לאחר השימוש מקופל לתוך מיכל מיוחד, דלי עם מכסה, שעוונית, שקית פלסטיק או כפול חומר. מצעים מלוכלכים מועברים לחדר הכביסה (או לחדר מיוחד). שקיות בד נמסרות לכביסה, שקיות שמן ושקיות ניילון מטופלות בתמיסת סבון-סודה חמה.

18.19. מצעים: מזרונים, כריות, שקי שינה יש לאוורר ישירות בחדרי השינה עם חלונות פתוחים במהלך כל ניקוי כללי, מדי פעם להוציא לאוויר. פעם בשנה מצעים עוברים ניקוי יבש או טיפול בתא חיטוי.

18.20. מטליות לרחיצת ילדים (מספר המטליות מתאים למספר הילדים בקבוצה) לאחר השימוש מושרים בתמיסת חיטוי, שוטפים במים זורמים, מייבשים ומאוחסנים בשקיות בד נקיות.

18.21. בנוכחות חרקים ומכרסמים במקום, DOs מארגנים פעילויות של ארגונים מיוחדים לחיטוי והדברת מכרסמים בהתאם לכללים סניטריים המטילים דרישות סניטריות ואפידמיולוגיות לחיטוי ואמצעי הדברת מכרסמים.

XIX. האמצעים ההיגייניים והאנטי-אפידמיים העיקריים המבוצעים על ידי צוות רפואי בארגונים לגיל הרך

19.1. על מנת למנוע התרחשות והתפשטות של מחלות זיהומיות והרעלת מזון, עובדים רפואיים של ארגונים לגיל הרך מבצעים:

בדיקות רפואיות של ילדים בכניסה למוסדות לצורך זיהוי חולים, כולל. עבור pediculosis;

מעקב שיטתי אחר בריאותם של תלמידים, במיוחד אלה עם סטיות במצב הבריאות;

עבודה על ארגון בדיקות מונעות של תלמידים וביצוע חיסונים מונעים;

חלוקת ילדים לקבוצות רפואיות לחינוך גופני;

יידוע ראשי המוסד, מחנכים, מתודולוגים לחינוך גופני על מצב בריאותם של ילדים, המשטר המומלץ לילדים עם בעיות בריאות;

פגישות חוץ יומיות לצורך מתן טיפול רפואי (במידת הצורך), זיהוי ילדים חולים, בידודם בזמן, מתן עזרה ראשונה במקרה של תאונות;

בדיקת ילדים לפדיקולוזיס פעם בשבוע. תוצאות הבדיקה נרשמות ביומן מיוחד. במקרה של זיהוי של ילדים שנפגעו מפדיקולוזיס, הם נשלחים הביתה לתברואה. קבלת ילדים לאחר תברואה מותרת בארגונים לגיל הרך אם יש אישור רפואי המאשר את היעדר pediculosis;

מדי יום בקבוצות משפחתון נשמרת מפה של כיסא הילדים;

ניטור שיטתי של המצב התברואתי והתחזוקה של השטח וכל הנחות, ציות לכללי ההיגיינה האישית על ידי תלמידים וצוות;

ארגון ויישום של אמצעי מניעה וסניטריים ואנטי מגיפה;

עבודה על ארגון וביצוע חיטוי מונע ושוטף, כמו גם בקרה על שלמות יישומו;

עבודה על גיבוש אורח חיים בריא עם צוות וילדים, ארגון "ימי בריאות", משחקים, חידונים בנושא רפואי;

בקרה רפואית על ארגון החינוך הגופני, מצבם ואחזקתם של מקומות לחינוך גופני, מעקב אחר התנהלות נכונה של פעילות חינוך גופני בהתאם למין, גיל ומצב בריאותי;

שליטה על ההסעדה והתזונה של ילדים;

שמירה על תיעוד רפואי.

19.2. על מנת למנוע הלמינתיאזות מדבקות (אנטרוביוזיס והימנולפיאזיס), מאורגנים ומתבצעים האמצעים הדרושים לשיפור מקורות הפלישה, למניעת העברת הפתוגן.

19.2.1. זיהוי של הלמינתיאזות מדבקות נגועים צריך להתבצע על ידי בדיקה בו-זמנית של כל הילדים וכל הצוות של ארגוני הגן פעם בשנה. עבור נגיעות תולעי סיכה, בדיקה פי שלושה של ילדים ועובדים מתבצעת לאחר 1 עד 3 ימים; על כך שהוא מושפע תולעת סרט פיגמי- לאחר 10 - 20 ימים.

19.2.2. כל הנגועים שזוהו רשומים בכתב העת "מחלות זיהומיות" והטיפול התרופתי מתבצע על ידי צוות רפואי.

19.2.3. בבדיקה בודדת של ילדים ועובדים וזיהוי של 20% או יותר נגועים בתולעי סיכה, משתקמים כל הילדים והמלווים בארגונים לגיל הרך. במקביל, ננקטים צעדים לאיתור מקורות הדבקה בתולעי סיכה ושיקומן בהתאם לכללים סניטריים למניעת אנטרוביאזיס.

19.2.4. בעת רישום מקרי מחלות בקרב ילדים וצוות של ארגונים לגיל הרך עם הלמינתיאזיס מדבק, ננקטים אמצעי מניעה הן במהלך תקופת הטיפול בילדים והן ב-3 הימים הבאים לאחר סיומו. במקרה זה, יש צורך:

מדי יום 2 פעמים (בוקר וערב) כדי לבצע ניקוי רטוב של המקום באמצעות תמיסת סבון-סודה;

שואב או טפל בחיטוי תא (אם אי אפשר להקרין במנורות קוטל חיידקים במשך 30 דקות במרחק של עד 25 ס"מ) שטיחים, שבילים, צעצועים רכים והסר אותם עד להשלמת החיטוי הסופי;

תוך 3 ימים, החל מהיום הראשון לטיפול, שאבו את השמיכות, המזרונים והכריות. אסור לנער שמיכות ומצעים בתוך הבית;

בקבוצות של שהות מסביב לשעון, החלפה יומית או תחתונים, מצעים ומגבות עם מגהץ חם;

יש לקצר את הציפורניים של הילדים והצוות;

לפקח על שמירה על כללי היגיינה אישית על ידי ילדים וצוות.

XX. דרישות למעבר בדיקות רפואיות מונעות והיגיינה אישית של כוח אדם

20.1. צוות הארגונים לגיל הרך עובר בדיקות ובדיקות רפואיות, הדרכות היגיינה מקצועיות והסמכה באופן שנקבע.

רשימה ותדירות הבדיקות הרפואיות, המחקר וההכשרה ההיגיינית המקצועית מוצגת בנספח 15 לכללים סניטריים אלה.

20.2. כל עובד בארגונים לגיל הרך חייב להיות בעל ספר רפואה אישי, בו הוא מזין תוצאות של בדיקות רפואיות ובדיקות מעבדה, מידע על חיסונים, מחלות זיהומיות בעבר, מידע על הכשרה והסמכה בנושא היגיינה מקצועית.

בהיעדר מידע על חיסונים מונעים, עובדים הנכנסים לארגונים לגיל הרך חייבים להתחסן בהתאם לוח שנה לאומיחיסונים מונעים.

20.3. מדי יום, לפני תחילת העבודה, עובד רפואי בודק עובדים העוסקים בהכנה והפצה של מזון לאיתור מחלות פוסטוריות של עור הידיים ומשטחים חשופים של הגוף, כמו גם דלקת שקדים, תופעות קטרליות בדרכי הנשימה העליונות מסכת. תוצאות הבדיקה נרשמות מדי יום לפני תחילת משמרת העבודה ב"יומן בריאות" (נספח 16 לכללים סניטריים אלה).

עובדים חולים או חשודים במחלה זיהומית מונעים או מורחקים מיד מהעבודה. אסור לעובדים שיש להם ספורות, חתכים, כוויות על הידיים לעבוד על בישול וחלוקתם.

20.4. צוות הארגונים לגיל הרך חייב לשמור על כללי ההיגיינה האישית: להגיע לעבודה בבגדים ונעליים נקיים; להשאיר בגדים עליונים, כיסויי ראש וחפצים אישיים בארון בגדים אישי; לקצר את הציפורניים.

עוזרת מורה חייבת בנוסף להיות בעלת סינר וצעיף לחלוקת מזון, סינר לשטיפת כלים וחלוק מיוחד (כהה) לניקיון המקום.

לפני הכניסה לחדר השירותים, יש להסיר את החלוק ולשטוף היטב את הידיים במים וסבון לאחר היציאה; אסור לעובדים להשתמש בשירותי הילדים.

20.5. אסור לעובדי קייטרינג לענוד טבעות, עגילים, להצמיד את הסרבל בסיכות, לאכול ולעשן במקום העבודה במהלך העבודה.

לעובדי ארגונים לגיל הרך, יש לספק לפחות 3 סטים של ביגוד סניטרי.

XXI. דרישות לעמידה בכללים סניטריים

21.1. ראש ארגוני הגיל הרך אחראי על ארגון ושלמות היישום של כללים סניטריים אלה, לרבות הבטחת:

זמינות כללים סניטריים אלה והבאת תוכנם לעובדי המוסד;

עמידה בדרישות הכללים הסניטריים על ידי כל עובדי המוסד;

תנאים הכרחיים לעמידה בכללים סניטריים;

ארגון ייצור ובקרת מעבדה;

העסקת בעלי היתר מטעמי בריאות, שעברו הכשרה והסמכה מקצועית להיגיינה;

זמינות ספרי רפואה אישיים לכל עובד;

מעבר בזמן של בדיקות רפואיות תקופתיות;

ארגון קורס הדרכה והכשרה היגיינית במסגרת תוכנית ההיגיינה לפחות פעם אחת בשנתיים;

תנאי העבודה של העובדים בהתאם לחוק החל, לכללים סניטריים ותקני היגיינה;

ארגון אמצעים לחיטוי, חיטוי ודראטיזציה;

זמינות ערכות עזרה ראשונה ומילוי בזמן;

תפעול תקין של ציוד טכנולוגי, קירור ואחר של המוסד.

21.2. הצוות הרפואי של ארגונים לגיל הרך מפעיל בקרה יומיומית על עמידה בדרישות הכללים הסניטריים.

21.3. בגין הפרה של החקיקה הסניטרית, ראש ארגוני הגן אחראי באופן שנקבע בחקיקה של הפדרציה הרוסית.

1 - צו של ממשלת הפדרציה הרוסית מיום 31 במרץ 2009 N 277 "על אישור תקנה על רישוי פעילויות חינוכיות."

2 - SanPiN 2.1.2.1188-03 "בריכות שחייה. דרישות היגייניות למכשיר, תפעול ואיכות המים. בקרת איכות", שאושרה על ידי הצו של רופא תברואתי המדינה הראשי של הפדרציה הרוסית מיום 30.01.2003 N 4 (רשום במשרד המשפטים של רוסיה ב-14.02.2003, מספר רישום 4219).

3 - צו של ממשלת הפדרציה הרוסית מיום 04.04.2001 N 262 "על רישום המדינה סוגים מסוימיםמוצרים המייצגים סכנה פוטנציאליתלבני אדם, כמו גם סוגים מסוימים של מוצרים המיובאים לשטח הפדרציה הרוסית בפעם הראשונה.

נספח 5

מזונות שאסור להשתמש בהם

בתזונה של ילדים בארגונים לגיל הרך,

כדי למנוע הופעה והתפשטות של זיהומים

ומחלות המוניות שאינן מדבקות (הרעלה):

פסולת, למעט כבד, לשון, לב;

ציפור לא נקטעת;

בשר של חיות בר;

בשר ושפך קפואים, עם חיי מדף של יותר מ-6 חודשים;

בשר עוף קפוא;

בשר עופות משוחרר מעצם וחומרי גלם המכילים קולגן מבשר עופות;

בשר מהקטגוריה השלישית והרביעית;

בשר עם חלק מסה של עצמות, רקמת שומן ורקמת חיבור מעל 20%;

Zeltsev, מוצרים מגזרי בשר, דיאפרגמות; לחמניות מעיסת ראשים, נקניקיות דם וכבד;

שומני בישול, שומן חזיר או כבש, מרגרינה ושומנים מוקשים אחרים;

ביצים ובשר של עופות מים;

ביצים עם קליפות מזוהמות, עם חריץ, "טק", "קרב", וכן ביצים מחוות שאינן חיוביות לסלמונלוזיס;

מזון משומר עם הפרה של אטימות פחיות, מופצצות, "קרקרים", פחיות עם חלודה, מעוותות, ללא תוויות;

דגנים, קמח, פירות יבשים ומוצרים אחרים המזוהמים בזיהומים שונים או נגועים במזיקי אסם;

כל מוצרי מזון תוצרת בית (לא תעשייתיים), וכן כאלה שהובאו מהבית ואין בהם מסמכים המאשרים את איכותם ובטיחותם (לרבות בעת ארגון אירועים חגיגיים, חגיגת ימי הולדת וכו');

ממתקי שמנת (מאפים ועוגות) וקרמים;

גבינת קוטג' מחלב לא מפוסטר, גבינת קוטג' בבקבוק, שמנת חמוצה בבקבוק ללא טיפול בחום;

יוגורט "סמוקוואסה";

פטריות ומוצרים (מוצרים קולינריים) המוכנים מהם;

קוואס, משקאות מוגזים;

חלב ומוצרי חלב ממשקים שאינם נוחים לשכיחות חיות משק וכן כאלה שלא עברו עיבוד ראשוני ופיסטור;

מוצרי בשר ונקניקיות גסטרונומיים מעושנים נאים, מעושנים למחצה;

מנות העשויות מבשר, עופות, דגים שלא עברו טיפול בחום, למעט דגים מלוחים (הרינג, סלמון, פורל);

מרק שהוכן על בסיס עצמות;

מטוגן במוצרי מזון ומוצרי שומן (מטוגנות בשמן עמוק), צ'יפס;

חומץ, חרדל, חזרת, פלפל חריף (אדום, שחור, לבן) ועוד תבלינים חריפים (שורפים) ומוצרי מזון המכילים אותם;

רטבים חריפים, קטשופים, מיונז ורטבי מיונז, ירקות ופירות כבושים (מלפפונים, עגבניות, שזיפים, תפוחים) ומוצרים אחרים משומרים בחומץ;

קפה טבעי;

גרעיני משמש, בוטנים;

מוצרי חלב, קרם וגלידה באמצעות שומנים צמחיים;

קומיס ומוצרי חלב מותסס אחרים המכילים אתנול (יותר מ-0.5%);

קרמל, כולל סוכריות;

מנה ראשונה ושנייה מ/מבוסס על תרכיזי מזון יבש מיידי;

מוצרים המכילים חומרי טעם וצבע סינתטיים;

חמאה עם אחוז שומן מתחת ל-72%;

מוצרים, לרבות ממתקים המכילים אלכוהול;

שימורים באמצעות חומץ.

לשימוש בתזונה של ילדים בארגונים לגיל הרך

בשר ומוצרי בשר:

עגל,

זנים דלי שומן של בשר חזיר וכבש;

בשר עוף צונן (עוף, הודו),

בשר ארנב,

נקניקיות, נקניקיות (בקר), נקניקיות מבושלות למזון תינוקות, לא יותר מ 1 - 2 פעמים בשבוע - לאחר טיפול בחום;

בשר פסולת (כבד, לשון).

דגים ומוצרי דגים - בקלה, סלמון ורוד, סלמון, הייק, פולוק, דג קרח, פייד, הרינג (מלוח), פירות ים.

ביצי עוף - בצורת חביתות או מבושלות.

חלב ומוצרי חלב:

חלב (2.5%, 3.2% שומן), מפוסטר, מעוקר, יבש;

חלב מרוכז (מלא ועם סוכר), חלב מרוכז מבושל;

גבינת קוטג' לא יותר מ-9% שומן עם חומציות לא יותר מ-150 T - לאחר טיפול בחום; גבינת קוטג' ומוצרי גבינת קוטג' מייצור תעשייתי באריזה של חתיכות קטנות;

גבינה מזנים עדינים (קשה, חצי קשה, רכה, מעובדת - להאכלת ילדים בגיל הרך);

שמנת חמוצה (10%, 15% שומן) - לאחר טיפול בחום;

מוצרי חלב חמוץ מייצור תעשייתי; ryazhenka, varenets, bifidok, קפיר, יוגורט, יוגורט;

שמנת (10% שומן);

גלידה (חלב, שמנת).

שומנים בתזונה:

חמאה (72.5%, 82.5% שומן);

שמן צמחי (חמניות, תירס, סויה - מזוקק בלבד; לפתית, זית) - בסלטים, בויניגרט, הרינג, מנות עיקריות;

המרגרינה מוגבלת לאפייה.

מַמתָקִים:

מרשמלו, מרשמלו, מרמלדה;

שוקולד ו סוכריות שוקולד- לא יותר מפעם בשבוע;

ביסקוויטים, עוגיות, קרקרים, וופלים, ג'ינג'ר, מאפינס (רצוי עם כמות מינימלית של טעמי וצבעי מזון);

עוגות, עוגות (חול וביסקוויט, ללא שמנת);

ריבות, שימורים, ריבה, דבש - ייצור תעשייתי.

ירקות טריים: תפוחי אדמה, כרוב לבן, כרוב אדום, כרובית, כרוב ניצנים, ברוקולי, כרוב ים, גזר, סלק, מלפפונים, עגבניות, פלפל מתוק, קישואים, חצילים, דלעת, בצל (ירוק ובצל), שום (בהתאמה אישית). סובלנות), פטרוזיליה, שמיר, חסה, חומצה, תרד, סלרי, סוודר, לפת, צנון, צנון, דלעת, שורשים לבנים יבשים, רסק עגבניות, רסק עגבניות;

ירקות קפואים (מוצרים חצי מוגמרים קלופים): תפוחי אדמה, כרובית, כרוב ניצנים, ברוקולי, כרוב ים, גזר, סלק, פלפל מתוק, קישואים, חצילים, בצל (פקעת), תרד, סלרי, דלעת, אפונה ירוקה, שעועית ירוקה.

תפוחים, אגסים, בננות, שזיפים, אפרסקים, משמשים, פירות יער (למעט תותים, לרבות קפואים);

פירות הדר (תפוזים, קלמנטינות, לימונים) - תוך התחשבות בסובלנות אישית;

פירות טרופיים (מנגו, קיווי, אננס, גויאבה) - בכפוף לסובלנות אישית.

פירות מיובשים.

קטניות: אפונה, שעועית, פולי סויה, עדשים.

אגוזים: שקדים, אגוזי לוז, גרעין אגוזי מלך.

מיצים ומשקאות:

מיצים ומיצים טבעיים מקומיים ומיובאים מייצור תעשייתי (מובהר ועם עיסת);

משקאות תעשייתיים על בסיס פירות טבעיים;

משקאות ויטמינים מייצור תעשייתי ללא חומרים משמרים ותוספי מזון מלאכותיים;

קפה (פונדקאית), קקאו, תה.

מזון משומר:

בשר בקר מבושל (כחריג בהיעדר בשר) לבישול מנות ראשונות);

סלמון, סורי (למרקים);

לפתנים, פרוסות פרי;

קוויאר חצילים ודלעת למזון תינוקות;

אפונה ירוקה;

תירס מתוק;

שעועית משומר;

עגבניות ומלפפונים כבושים.

לחם (תערובת שיפון, חיטה או קמח, רצוי מועשר), דגנים, פסטה - כל הסוגים ללא הגבלה.

מלח שולחן עם יוד - באזורים אנדמיים מבחינת תכולת יוד.

בנוסף, אם קיימות הזדמנויות כלכליות בתזונה של ילדים, ניתן להשתמש בדברים הבאים:

חידקן קוויאר וסלמון גרגירי (לא יותר מפעם אחת בשבועיים);

דג אדום מלוח (רצוי סלמון ורוד, סלמון chum) - לא יותר מפעם אחת בשבועיים.

^ דרישות היגייניות לצעצועים

פתרון מוצלח לבעיות גידול וחינוך ילדים אינו אפשרי מבלי לצייד את מוסדות הגיל הרך באמצעי הוראה וצעצועים חדישים. הצעצוע מלווה את הילד מהחודשים הראשונים לחייו ויש לו השפעה רבה על התפתחותו. לכן, יש צורך בגישה רצינית לבחירה ושימוש בצעצועים, לטפל בהם.

הצעצוע הכרחי למשחק של הילד - הפעילות המובילה בגיל הגן. זהו סמל של העולם החומרי שמסביב, מספק את הצורך של הילד בפעילות נמרצת, תנועות שונות. הפתרון של משימות דידקטיות שונות מקל על ידי הצבע, הצורה, המטרה, הגודל, החומר המתבטאים בבירור בצעצועים. יחס רגשי לצעצוע מעלה תכונות מוסריות. במשחק נוצר צוות ילדים, כשמטפלים בצעצועים נולד עניין בעבודה, צעצוע מפתח טעם אסתטי, מעורר דמיון.

לפיכך, עם שימוש מיומן, צעצוע יכול להפוך לאמצעי יעיל לחינוך מקיף, להעשיר את חייו של ילד.

הצעצוע חייב להיות עקבי אידיאולוגי, פונקציונלי, פעיל, לתרום לפיתוח היכולות המנטליות של הילד, הפנטזיה שלו, הדמיון שלו, להיראות אמין, לתת מושג נכון על הנושא המתואר. הצעצוע חייב להתאים למין ולגיל של הילד. דרישות גבוהות מונחות לקישוט הצעצוע.

ישנם סיווגים שונים של צעצועים. החלוקה הנפוצה ביותר של צעצועים על פי עקרון מטרת המשחק: צעצועים בצורת עלילה, דידקטית, טכנית, ספורטיבית, תיאטרלית, מוזיקלית, בניין ומהנה. מנקודת מבט היגיינית, צעצועים מסווגים לפי החומר ממנו הם עשויים ולפי גיל.

לקחת בחשבון תפקיד חשובצעצועים בהתפתחות הכל-סגולה של הילד הם כעת דרישות מוגדרות. פיקוח סניטרי מונע על צעצועים ומוצרים אחרים לילדים מתבצע ברמת משרד החינוך והבריאות של הפדרציה הרוסית.

בהתאם להוראת משרד החינוך של הפדרציה הרוסית (מס' 1917 מיום 26 ביוני 2000), אושר נוהל זמני לביצוע בדיקה של משחקים, צעצועים ומבני משחק לילדים, מחשבים ועוד. בהתאם למסמך, הייצור והמכירה של צעצועים ביתיים, כמו גם מכירת צעצועים מיובאים בשטח הפדרציה הרוסית, ללא מסקנה סוציו-פסיכולוגית ופדגוגית אסורים. לצעצועים אסור להשפיע לרעה על המצב הבריאותי, הרגשי של הילד, לעורר את הילד לפעולות תוקפניות, לגרום לו לגלות אכזריות כלפי דמויות המשחק ולגרום לעניין לא בריא בבעיות מיניות.

משרד החינוך של הפדרציה הרוסית מאשר את התיעוד הרגולטורי והטכני (GOSTs, OSTs, TUs) לייצור צעצועים, וכן מתאם את כל הדגימות החדשות של חומרי גלם ואבות טיפוס של מוצרים עם מעורבות של מכוני פרופיל היגייני, מכונים רפואיים ותחנות סניטריות ואפידמיולוגיות גדולות.

דרישות היגייניות לצעצועים מתייחסות לחומרים, עיצוב, תיוג, אריזה, אחסון, הובלה ותפעול. כל הדרישות נקבעות בהתאם לגיל הילד.

יש לבחון את החומר ממנו עשויים הצעצועים לגבי רעילות, קשר לפלורה חיידקית, עמידות בפני אש ואפשרות תחזוקה קלה.

בתמציות מצעצועים לילדים מעל גיל 3, אבץ לא יעלה על 5 מ"ג לליטר, ארסן - 0.05 מ"ג לליטר, עופרת - 0.03 מ"ג לליטר, קדמיום - 0.001 מ"ג לליטר, סלניום - 0.001 מ"ג לליטר, כספית - 0.0005 מ"ג/ליטר, סטירן - 0.1 מ"ג/ליטר.

השימוש בצעצועים רכים במוסדות ילדים מוגבל על ידי כללים סניטריים. פני הצעצועים נדבקים בקלות רבה יותר, קשה יותר לעבד אותם, לכן מומלץ להשתמש בצעצוע רך רק כעזר דידקטי בגילאי הגן.

אסור להשתמש בצלולואיד בייצור צעצועים, חומרים בעלי משטח פרווה שמתלקח כאשר מתקרבת אש ועל פניהם מתפשטת הלהבה במהירות של יותר מ-500 מ"מ/ש'.

צעצועים אסורים בגני ילדים: זכוכית, פורצלן, כלי חרס, קישוטי חג המולד, נייר (נייר-מאצ'ה), בד, מרופד, רך (מגיל 3).

צעצועים מוזיקליים כגון משרוקיות, צינורות אינם מומלצים, מכיוון שהם יכולים בקלות להפוך לנשאי זיהום.

צעצועים ממולאים רכים וקצף לטקס לילדים בגיל הרך צריכים לשמש רק כעזרים דידקטיים.

גִוּוּןצעצועים חייבים להיות עמידים. בתנאים של מוסד לגיל הרך, ניתן לקבוע את עוצמת קיבוע הצבעים. לשם כך, הצעצוע נשטף במים חמים (60 מעלות צלזיוס) ובסבון למשך 3 דקות לפחות, ואז נקבע מצב הצבעים. אם מראה הצעצוע השתנה (הצבע דהה, המשטח הפך דביק), אז הקיבוע של הצבע אינו מספק.

מִשׁקָלצעצועים או חלקי משחק (למעט בגודל גדול וממוכן) לא יעלה על 100 גרם לילדים מתחת לגיל 3, 400 גרם - לילדים מתחת לגיל 7, 800 גרם - לילדים בגילאי 7-10. המסה של צעצועים מסוג רעשן לא תעלה על 100 גרם.

לְעַצֵבצעצועים חייבים לעמוד בדרישות הבטיחות, לא לכלול פציעות. הצעצוע צריך להיות נוח, בעל משטחים חלקים ואחידים וקצוות אטומים היטב (במיוחד עבור צעצועי מתכת), לא יהיו לו פינות חדות בולטות, חלקים קטנים וניתנים להסרה בקלות.

כדי למנוע התחשמלות לילדים, המתח של מנועים מיקרו-חשמליים המשמשים בצעצועים לילדים מתחת לגיל 7 מותר לא יותר מ-12 וולט. מתח האספקה ​​של צעצועים המחוברים לרשת החשמל חייב להיות עד 12 וולט ולהיות מסופק מ- שנאי מטה מותקן בנפרד מהצעצוע. אסור להשתמש בשנאי אוטומטי.

בעת אחסון צעצועים, יש להקפיד על התנאים הבאים:

זמינות צעצועים לילדים ויכולת להיפטר מהם באופן עצמאי;

סדר כללי בסידור המשחקים, שמירה על האטרקטיביות של כל צעצוע;

שמירה על הסדר בפינת המשחקים על ידי הילדים עצמם, טיפול זהיר בצעצועים.

צעצועים לילדים קטנים מאוחסנים בארונות סגורים, ולילדים בגיל הרך - במקומות נגישים לילדים: על שולחנות, מדפים, מתלים. צעצועים גדולים מונחים על הרצפה, על המדפים התחתונים, קטנים על המדפים מעל, אבל K, כדי שהילד יוכל לקחת כל צעצוע בעצמו.

חומרי בניין גדולים מונחים בדרך כלל בצורות גיאומטריות על מתלים פתוחים או מדפים. חומר בניין שולחני מאוחסן על המדפים באריזה שבה הוא נרכש, אם אינו בשימוש כעת.

נוח יותר לאחסן צעצועים דידקטיים ומשחקי קופסא מודפסים בארון, לפרוס אותם לפי סוג על מדפים אחד או יותר.

על מנת למנוע מחלות זיהומיות במוסדות לגיל הרך, יש להקפיד על ההשתייכות הקבוצתית של צעצועים. צעצועים דורשים טיפול יומיומי. כדי לצמצם את ההגירה חומרים כימיים, להיפטר מריח לא נעים, יש צורך לשטוף צעצועים שנרכשו לאחרונה. על פי הכללים הסניטריים, יש לשטוף את כל הצעצועים, למעט ממולאים רכים, במשך 15 דקות עם מים זורמים (37 מעלות צלזיוס) וסבון לפני הכניסה לצעצועים קבוצתיים ולאחר מכן לייבש. בעת שטיפת גומי, קצף פוליאוריטן, קצף לטקס, צעצועי פלסטיזול, יש צורך לסחוט אותם ביסודיות.

תברואה לאחר מכן: בקבוצות גיל צעירות, הם נשטפים 2 פעמים ביום במים חמים (50 מעלות צלזיוס) עם מברשת, סבון באגנים (מסומנים) מיוחדים, ולאחר מכן שוטפים במים זורמים (37 מעלות צלזיוס) ומייבשים.

בקבוצות גיל הגן, צעצועים נשטפים בסוף היום. בגדי בובות נשטפים ומגהצים במגהץ חם כשהם מתלכלכים, אבל לפחות פעם בשבוע.

כללים סניטריים ואפידמיולוגיים לחיטוי צעצועים המליצו, בהתאם להוראות השימוש בהם, על התרופות הבאות: דוסטוס, נתרן היפוכלוריט, ליוליט.

^ דרישות היגייניות לארגון שנת הילדים

ערות של ילד קשורה לפעילות נמרצת - עירור של תאי העצב של המוח, המתרחשת בעיקר בהשפעת גירויים חיצוניים החודרים לקליפת המוח דרך הקולטנים המקבילים (עין, אוזן, עור וכו').

מערכת העצבים המרכזית של ילדים בגיל הרך וגיל הגן עדיין חלשה ומתעייפה בקלות בזמן ערות. התאוששות מצב רגילשל תאי עצב, מאורגנת כראוי ושינה ארוכה מספיק היא בעלת חשיבות רבה. במהלך השינה מתרחשים תהליכים חיוניים בגופו של הילד: הצטברות חומרי הזנה בתאי גליה, שיקום ביצועי מערכות הולכה, העברת מידע לזיכרון לטווח ארוך, "תיקון" מבני חלבון וכו'. יש את כל המרכזים החיוניים (נשימה, זרימת דם) במהלך השינה הם עובדים פחות אינטנסיבי, והמרכזים השולטים בתנועות הגוף מעוכבים במהלך שינה רגילה ולכן משחזרים את יכולת העבודה שלהם בצורה טובה למדי.

נכון לעכשיו, פעילות נוירוהומורלית גבוהה של המוח נרשמה בתקופות מסוימות של שינה על רקע מוגבר של זרימת דם ומטבוליזם. על סמך רישום הפעילות החשמלית של המוח (אלקטרואנצפלוגרמה), נהוג להבחין ב-2 שלבים במבנה השינה. אחת מהן כוללת תקופות של תנודות איטיות - שנת REM, והשנייה - תקופות של תנודות מהירות - שנת REM. בילדים, במבנה השינה בשנה הראשונה לחיים, שוררת שנת REM, ומהשנה השנייה לחיים - שינה איטית. במהלך שנת לילה, שלבים אלה עוברים מספר פעמים.

במוסד לילדים יש להקפיד על משך השינה הדרוש לכל שכבת גיל, הירדמות מהירה, שינה שקטה ויקיצה רגועה (טבלה 11).

טבלה 11

^ תדירות ומשך השינה בילדים מגיל 2.5 חודשים עד 7 שנים

גיל	מספר תנומות	משך כל תקופת תנומה	משך השינה במהלך היום (עם שנת לילה)
בין 2.5-3 חודשים ל-5-6 חודשים	4 - 3	2 שעות - 1.30 דקות	17:30 – 17:00
בין 5-6 חודשים ל-9-10 חודשים	3	2 שעות - 1 שעה 30 דקות	16h 30 - 16h
מ-9-10 חודשים עד שנה	2	2 שעות - 1 שעה 30 דקות	14:30 – 14:00
שנה - שנה 6 חודשים	2	2 שעות - 1 שעה 30 דקות	14 שעות 30 דקות - 14 דקות
שנה 6 חודשים - שנתיים	1	3 שעות	14:30 – 13:30
23 שנים	1	3 שעות	13:30 – 12:30
34 שנים	1	2 שעות 50 דקות	13:20 – 12:35
45 שנים	1	2 שעות 50 דקות	13 שעות 10 דקות - 12 שעות 35 דקות
5-6 שנים	1	2 שעות	12 שעות 35 דקות - 11 שעות 35 דקות
6-7 שנים	1	2 שעות	12:30 – 11:30

ילדים שסבלו ממחלות קשות או סובלים ממחלות כרוניות, כמו גם מתרגשות, עם עייפות מהירה, צריכים לישון 1-1.5 שעות נוספות ביום. ניתן להאריך את שנתם של ילדים כאלה על ידי הנחתם תחילה והעלאתם אחרונה במהלך שנת היום והלילה.

ליצור אצל ילדים גישה חיוביתלישון, התנועות של הצוות המטפל בהן צריכות להיות רגועות, רכות, דיבור - שקט, מלא חיבה. הדרך הטובה ביותר להירדם במהירות היא אוויר צח וקריר, ולכן רצוי לארגן את שנת הילדים בחדר מאוורר היטב, עם אספקה ​​מתמדת של אוויר צח דרך חלונות, טרנסומים ופתחי אוורור.

הנחת הילדים והרמתם מתבצעים באווירה רגועה. ילד שהגיע לראשונה למוסד ילדים ועדיין לא התרגל לתנאים חדשים, יש להשכיב אחרון לישון כדי שיראה איך ילדים אחרים שוכבים. במהלך השינה, מצב הנוחות התרמית מסופק על ידי בחירה מתאימה של בגדים (טבלה 12).

טבלה 12

^ מבחר בגדים בהתאם לטמפרטורת האוויר במקום (עונה קרה)

בעונה החמה ילדים ישנים בתחתונים בהירים עם שרוולים קצרים, ובקיץ, בימים חמים, במכנסיים קצרים בלבד. לאחר השכבת הילדים לישון, המורה פותחת טרנסומים, חלונות, ויוצרת דרך אוורור למשך 5-7 דקות. במהלך כל השינה, כדי לשמור על הטמפרטורה הרצויה, משאירים את הטרנסומים והחלונות פתוחים בצד אחד. סוגרים אותם 20-30 דקות לפני עליית הילדים. תלמידים בשכיבה והרמה מחליפים בגדים בחדרי קבוצות או בחדרי שינה. ילדים בריאים, שהתקשו בעבר, יכולים להתלבש לאחר השינה בטמפרטורת אוויר של 16-18 מעלות צלזיוס, תוך כדי קבלת אמבטיות אוויר.

בזמן השינה אסור לילד לשקר, מכוסה בשמיכה בראשו, כשאפו קבור בכרית, רק הראש מונח על הכרית, ולא גוף הילד. שהייה ממושכת באותו תנוחה יכולה (בשל הגמישות הגבוהה של מנגנון העצם-ליגמנטלי) להוביל לעיוות של הגולגולת, עמוד השדרה והאגן.

ילדים צריכים להירדם מהר ולישון בשקט, כי הם תמיד מוכנסים למיטה באותו זמן. בעת הירדמות, אורות בהירים, שיחות רועשות ורעשים אחרים אינם מקובלים. כשהילדים ישנים, שיחה שקטה, מוזיקה רכה לא מפריעה להם. גם הורים צריכים להיות מודעים לכללים אלה. בנוסף, ההורים צריכים להסביר שלא ניתן להאכיל ולהשקות ילדים בשפע לפני השינה, במיוחד תה חזק, קפה, קקאו, תגיד להם סיפורים מפחידים; משחקי חוץ אינם מקובלים, כמו גם צפייה בתוכניות טלוויזיה המיועדות למבוגרים. כמו כן, חשוב מאוד שלילד תהיה מיטה משלו בבית, שכן שינה באותה מיטה עם ילדים או מבוגרים אחרים אינה יוצרת תנאים למנוחה תקינה, תורמת להידבקות במחלות זיהומיות, עלולה להוביל להתעוררות מוקדמת של תחושות מיניות וכן הוא אחד הגורמים הסיבתיים לאונניזם.

שאלות בקרה

1. מה כולל המושג "מצב נכון"?

2. מה המשמעות מצב נכוןבהגנה על מערכת העצבים של ילדים?

3. מה הבסיס של המצב הנכון?

4. מהם סוגי המשטרים העיקריים בגילאי הגן?

5. מהם תפקידיו של הצוות הרפואי והפדגוגי בקבלת ילדים ובתקופת ההסתגלות לתנאי מוסד לגיל הרך?

6. אילו סוגי הסתגלות של ילדים לגיל הרך אתם מכירים?

7. אילו סוגי שיעורים מתקיימים במוסד לגיל הרך?

8. אילו גורמים נלקחים בחשבון בעת ​​ארגון השיעורים?

9. כיצד משפיעים גורמים סביבתיים על יעילות השיעורים?

10. מהן דרישות ההיגיינה לסוגים מסוימים של חוגים?

11. מהן התכונות של העברת שיעורים בקבוצות גיל שונות?

12. מהן דרישות ההיגיינה לעבודה עם מחשב?

13. איזו השפעה יש לעבודה במוניטור על גוף הילד?

14. מהי שיטת ביצוע תרגילים להקלה על עייפות הראייה?

15. אילו משימות מוטלות בחינוך והכשרה לעבודה של ילדים בגיל הרך ובגיל הגן?

16. מהן הדרישות לארגון פעילות העבודה?

17. מהי המשמעות של השפעת האוויר הפתוח בשילוב עם פעילות גופנית מיטבית על המצב התפקודי של הגוף?

18. מהו משך ההליכות בהתאם לגיל ולתנאי מזג האוויר?

19. מהם הכללים לבחירת בגדים להליכה?

20. מה החשיבות של צעצוע בחייו של ילד?

21. באילו דרישות היגיינה צעצועים צריכים לעמוד? כיצד מסווגים צעצועים?

22. אילו צעצועים אסורים בגני ילדים?

23. כיצד יש לאחסן צעצועים?

24. איזה סוג של עיבוד עוברים צעצועים כשנכנסים לגן?

25. מהו הטיפול היומיומי בצעצועים?

26. מה המשמעות של שינה?

27. מה צריך להיות משך השינה לילדים בגילאים שונים?

28. מהן דרישות ההיגיינה להכנת ילד לשינה?

29. איך מבחר הבגדים תלוי בטמפרטורת האוויר בחדרי השינה?

^ יסודות של תזונה רציונלית

המושג תזונה רציונלית, תכונותיו בילדים

אחד הגורמים החשובים ביותר הקובעים את בריאותם של ילדים הוא תזונה, שלמה במונחים כמותיים ואיכותיים.

מזון בגופו של ילד מבצע גם מבנה (פלסטיק) וגם פונקציה אנרגטית. בתהליך העיכול, מרכיבי המזון המורכבים מתפרקים ונספגים דרך דפנות המעיים לדם, הדם מספק תזונה לכל תאי הגוף. כתוצאה משינויים מורכבים המתרחשים בתאים, חומרים מזינים מומרים למרכיבים של התא עצמו. תהליך זה נקרא הַטמָעָה. בתהליך ההטמעה, תאים מועשרים לא רק בחומר בניין, אלא גם באנרגיה הכלולה בו.

במקביל לתהליך ההטמעה בגוף, גם תהליך הריקבון מתרחש ללא הרף - התפכחותחומרים אורגניים, כתוצאה מהם משתחררת אנרגיה סמויה (כימית), שבמידת הצורך הופכת לסוגים אחרים של אנרגיה: מכנית ותרמית.

כל תגובה בודדת אפשרית רק בנוכחות מאיץ מיוחד - זרז הנקרא אנזים, או אֶנזִים. הרכב האנזימים כולל רכיבים פשוטים יותר - קו-אנזימיםרבים מהם מכילים ויטמינים ומינרלים.

^ החלפה בסיסית. כל התהליכים המתרחשים בגוף דורשים כמות מסוימת של אנרגיה, שהיווצרותה מסופקת על ידי הכנסת מוצרי מזון. צריכת האנרגיה במונחים כמותיים וצריכתה לגוף מתבטאת ביחידות תרמיות – קלוריות. קלוריה גדולה שווה לכמות החום הנדרשת להעלאת הטמפרטורה של 1 ליטר מים ב-1ºC.

כיום, לעתים קרובות יותר ויותר, ערך האנרגיה של מזון נקבע לא בקלוריות, אלא, על פי מערכת החישוב הבינלאומית (SI), בג'אול - J. לפי מערכת זו, קלוריה אחת שווה ל-4.1868 J. הטקסט של ספר הלימוד מספק שני חישובים של הערך האנרגטי של מזון - בקילו-ג'אול ובקילו-קלוריות. בממוצע, הבעירה בגוף של 1 גרם חלבון מעניקה אנרגיה של 16.75 קילו-ג'יי (4 קק"ל), 1 גרם שומן - 37.68 קילו-ג'יי (9 קק"ל) ו-1 גרם פחמימות - 15.7 קילו-ג'יי (3.75 קק"ל).

כמות האנרגיה המינימלית הנדרשת כדי לענות על הצרכים של אורגניזם במצב של מנוחה שרירית ועצבנית מלאה היא האנרגיה של חילוף החומרים הבסיסי. ההחלפה הבסיסית ליחידת משקל בילדים גדלה באופן משמעותי, מכיוון שתהליך הצמיחה וההיווצרות של תאים ורקמות אנרגיה חדשות מושקע ככל שהילד צעיר יותר. במהלך העבודה הפיזית והנפשית, חילוף החומרים עולה, בעוד שכמות החומרים התזונתיים הכוללת הנדרשת לשמירה עליו עולה.

ל התפתחות תקינהאורגניזם במזון של ילדים צריך להיכלל ב מספיקויטמינים. הם לא רק מגנים על הגוף מפני מחלות הקשורות למחסור שלהם (צפדינה, פלגרה, רככת וכו'), אלא הם מרכיבים מרכיבים של רקמות. ללא ויטמינים, מוצרים של טרנספורמציה ביולוגית שלהם, צורות קו-אנזים, כל התגובות המתרחשות בגוף מתעכבות, חילוף חומרים תקין מופרע, העיכול, ההמטופואזה סובלים, היעילות והסיבולת יורדים.

ככל שהילד גדל ומתפתח, הצורך בחומרים מזינים עולה. עם זאת, הגוף של ילדים צעירים לא יכול לספוג את כל המזון. הרכב המזון צריך להתאים לפיזיולוגי ו תכונות ביוכימיותהאורגניזם של הילד, ומבחינת כמות ואיכות תואם את המאפיינים של מערכת העיכול, מספק את הצורך שלו בחומרים פלסטיים ואנרגיה (להכיל מספיק הדרוש לילדחלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים, מינרלים ומים).

הן למתבגרים והן למתן פעילותם יש ארגון שינה נכון מבחינה היגיינית. שינה המתנהלת בדרך כלל מספקת מנוחה מלאה לגוף, במיוחד מערכת העצבים המרכזית, איברי החישה ומערכת השרירים. לאור תורתו של הפיזיולוגית הרוסי הגדול I.P. Pavlov, שינה היא התפשטות העיכוב דרך קליפת המוח ולאחר מכן למרכזים הבסיסיים של המוח המווסתים את פעילות שרירי השלד. תהליך זה גורם להרפיה של שרירי השלד (ירידה בטונוס שלהם, כלומר מתח).

עם זאת, במהלך השינה, כמובן, לא כל מערכת העצבים המרכזית נמצאת במצב של עיכוב. המרכזים המווסתים את הנשימה והפעילות הקרדיווסקולרית ואיברים פנימיים אחרים מתפקדים גם במהלך השינה. בנוסף, במהלך השינה במערכת העצבים המרכזית (בקליפת המוח), מוקדי עירור נמשכים לעיתים אצל אנשים מסוימים במידה רבה יותר, באחרים במידה פחותה, בהתאם למספר מצבים (מצב כללי של מערכת העצבים , תנאי שינה, אופי הבילוי שלפני תחילת השינה וכו'). מוקדי עירור אלו במערכת העצבים המרכזית גורמים לאי שקט מוטורי, קפיצה, צרחות, דיבור, סהרורי, לעיתים נצפה במהלך השינה. לפעמים סוג זה של תופעות קשור למחלה זיהומית מתחילה, לפעמים עם נוכחות של תולעים, לפעמים עם עודף עבודה. הם נפוצים במיוחד בילדים עצבניים. חלומות הם גם תוצאה של מוקדי עירור המתעוררים בקליפת המוח ולעיתים מצביעים על כך שבמקום שינה עמוקה ושקטה, קליפת המוח נמצאת במצב ביניים בין ערות לשינה מלאה.

הדרישה ההיגיינית העיקרית לשינה בילדים ובני נוער היא נורמליזציה של משך השינה בהתאם לגילם. משך השינה של ילד ונער בגיל מסוים תלוי במאפייני הגוף שלו, בעיקר במידת ההתפתחות של מערכת העצבים שלו. ככל שהילד צעיר יותר, השינה שלו צריכה להיות ארוכה יותר.

ילדים ובני נוער צריכים תמיד ללכת לישון באותו זמן. משטר ברור של שינה וערנות לסירוגין מוביל לעובדה שבזמן שנקבע הם נרדמים הרבה יותר קל. משך שינה לא מספק גורם לעייפות בילדים ובני נוער, עייפות, הורדת תפקודים נפשיים, תשישות מערכת העצבים וירידה חדה בהתנגדות הגוף.

שינה היא עיכוב שהתפשט באופן נרחב בכל קליפת המוח. כתוצאה מכך, כל מה שמונע מעיכוב להתפשט דרך קליפת המוח ימנע את תחילת השינה. המכשול העיקרי להקרנת העיכוב הוא הופעת מוקדי עירור חזקים בקליפת המוח. לכן לפני השינה כדאי להימנע מכל מה שיכול להגביר את הגירוי של מערכת העצבים.

לארגון היגייני נכון של השינה של ילדים ומתבגרים, יש צורך שהזמן שאחרי ארוחת הערב ימשיך בסביבה רגועה, למעט אפשרות של עירור ויותר מכך, עירור יתר של מערכת העצבים. אי ביצוע פעולה זו תגרום לשינה חסרת מנוחה. יש לזכור שבשעת השינה הראשונה עדיין ישנה עירור שיורי כלשהו של מערכת העצבים המרכזית של הילד (המתבגר) ושל כל המנגנון הפסיכומוטורי שלו. גירויים נוספים לפני השינה מגבירים את העירור של מערכת העצבים המרכזית.

מיד לפני השינה יש להימנע מעבודה נפשית אינטנסיבית, מקריאת ספרים הגורמים לתחושות קשות או לפתח פנטזיה יתר על המידה (בדרך כלל לאחר קריאה כזו יש חלומות "נוראים"), משחקים רועשים הקשורים לתנועות חזקות וכו'. רצוי זמן לפני השינה. השתמש להליכה בחוץ במשך 15-20 דקות. אפשר לנצל את הזמן הזה גם לקריאת ספרות, למוזיקה רגועה, שיחות עם הורים וכו'.

באותה מידה, אסור לתת לילדים לאכול ארוחת ערב ממש לפני השינה. כשהקיבה מלאה, הסרעפת עולה למעלה ובכך מפעילה לחץ על הלב והריאות, משבשת את פעילותם הרגילה, וכתוצאה מכך ישנה אי שקט, מלווה בחלומות מטרידים. אי אפשר גם לתת לילדים חומרים שמסעירים את מערכת העצבים - שוקולד, קפה טבעי ותה חזק - רגע לפני השינה. ארוחת ערב לילדים צריכה להיות קלה ולהתקיים לא יאוחר משעה אחת לפני השינה.

חשוב לא פחות ליצור סביבה לשינה רגועה של ילדים. יש לאוורר היטב את החדר בו ישנים ילדים ומתבגרים לפני השינה.

במהלך השינה, הנשימה אצל ילדים אחידה ורדודה יותר מאשר בזמן ערות, ולכן יש צורך בנוכחות אוויר צח ואיכותי. יש ללמד ילדים ובני נוער לישון עם חלון פתוח או אחור בעונה החמה. שינה בחדר חם מזיקה, במיוחד שהמיטה עצמה בדרך כלל מחממת את הגוף, ובטמפרטורה גבוהה של אוויר החדר, הוויסות התרמי של הגוף קשה. טמפרטורת האוויר בחדר השינה לא תעלה על 15-16 מעלות צלזיוס וצריכה להיות אחידה ככל האפשר במהלך כל זמן השינה.

4. דרישות היגייניות לארגון השינה אצל תלמידי בית ספר ובני נוער

לשינה, כמו גם לרגעי משטר אחרים, שגרת היום של ילדים מספקת זמן מסויים.

שינה תקינה מבחינה היגיינית מובנת כשינה ארוכה מספיק לגיל ולעומק עם זמן מוגדר בדיוק לשינה והתעוררות.

ערות ושינה הם מצבים מצומדים, כלומר ערות פעילה תורמת לשינה עמוקה ולהפך, שינה מספקת במשך הזמן והעומק מבטיחה ערות פעילה. אצל ילד שזה עתה נולד, תקופות שינה וערות הן אריתמיות, הן מתרחשות באופן אקראי. יחד עם זאת, הגירוי החזק ביותר שיכול לשבש את השינה הוא התרגשות רעבה. הילד ישן כמעט כל הזמן, אבל השינה שלו חסרת מנוחה, רדודה. משך השינה הכולל של יילוד הוא 16-20 שעות ביום. בסוף החודש הראשון לחיים, בהשפעת חומרים מגרים טבעיים בסביבה ועל בסיס הצורך היומיומי בשינה, נוצר אצל ילד קצב יומי של שינה וערות.

מספר הגירויים הנכנסים לקליפת המוח מצטמצם בחדות בלילה לעומת שְׁעוֹת הַיוֹם, כתוצאה מכך יש ריכוז של שינה בתקופת הלילה, וערות - בשעות היום. על מנת שילד יפתח תחלופה קצבית של מצבי שינה וערות בשעות היום, יש צורך ליצור תנאים מיוחדים להירדמות מהירה ושינה תקינה בשעות המיועדות לשינה, ומצב פעיל במהלך השעות המיועדות לעירנות. כתוצאה ממחקרים מיוחדים שערכו פ"מ שצ'לובנוב, נ"ל פיורין ואחרים, הוקמה דרישה יומיתהילד בחלום ומשך כל קטע של שנת היום, המשתנה עם הגיל. הילד, ככל שהוא גדל, מסוגל להישאר ער ללא סימני עייפות לזמן ארוך יותר מתמיד, בעוד שמספר מקטעי שנת היום יורד. אז, ילד בגילאי 5-9 חודשים ישן 3 פעמים במהלך היום, לאחר 9 חודשים - 2 פעמים, ומשנה וחצי בגיל הרך ובגיל הגן - פעם אחת. משך שנת הלילה נשאר כמעט ללא שינוי (10-11 שעות). עם הגיל, השינה משתנה לא רק מבחינה כמותית, אלא גם מבחינה איכותית; זה נעשה עמוק יותר, רגוע יותר. ידוע שבמהלך השינה, פוטנציאל האנרגיה של תאי מערכת העצבים המרכזית, הנצרך בזמן ערות, משוחזר חלקית. זוהי המשמעות המגנה של שינה. שינה מלאההושגה במספר תנאים. בפרט, הילד צריך לישון בחדר חשוך בו אין רעש, חשוב מאוד להקפיד שיהיה לו מספיק זמן בשעות היום (בהתאם לגיל). מאחר ומנקודת מבט של הגנה על הבריאות, מזיק לילד לעבור בטרם עת משתי תנומות יומיות לשנת יום אחת או אפילו מניעת.

התחלה מהירה יותר של שינה ותחזוקתה מוקלות על ידי חשיפה ממושכת לגירוי חלש שפועל קצבית. שימושי, במיוחד בשנתיים הראשונות לחיים, לישון באוויר הפתוח. תנועת האוויר הצח היא גורם גירוי מישוש חלש לעור, ריריות האף ודרכי הנשימה העליונות, התורם להירדמות מהירה. אוויר צח הוא לא רק מרגיע, אלא גם גורם מרפא.

ככל שהילד מתפתח, מתרחשים שינויים איכותיים משמעותיים בארגון תהליכים עצביים במהלך השינה. ניתן להעריך אותם באופן אובייקטיבי על ידי רישום תגובות אוטונומיות ומוטוריות, כמו גם EEG. קיצור משמעותי עם הגיל של תקופות שינה "לא שקטות" או "פעילות" עם שינוי קטן יחסית במשך השינה ה"שקטה", שנוצר על ידי קְבִיעַת כָּמוּתתדירות וקצב הנשימה, התכווצויות הלב והפעילות המוטורית הכללית, מתקנים עם התפתחות הפוטנציאל הביו-פוטנציאלי של מוחו של הילד. "התבגרות" של מערכות המספקות שינה מסונכרנת מלווה ביצירת מנגנונים של אינטראקציה הדדית בין איטית ל שלבים מהיריםלִישׁוֹן. A.N. Shepovalnikov (1971) סבור ששנת REM של יילוד אינה דומה ל-FBS של מבוגר ובתהליך התפתחות הגיל מגיעה רק בהדרגה למאפיינים שלה. במהלך השינה, המוח יכול לתפקד ברמה התואמת, כביכול, לשלב ההתפתחות האונטוגנטי התחתון שלו. לדוגמה, בילדים, במהלך השינה, עשויים להופיע רפלקסים מוטוריים האופייניים לתקופת גיל מוקדמת יותר (חיפוש אחר השד, הנצפה בדרך כלל בילדים עד גיל 7 חודשים).

בתהליך ההתפתחות האונטוגנטי של האדם, חל שינוי כמותי ואיכותי במחזור השינה האלקטרואנצפלוגרפי ובמרכיביו האישיים. שינויים אלו הם המשמעותיים ביותר לפני גיל 6 שנים. משך השינה המוחלט יורד עד גיל 20, אם כי הבדלים אינדיבידואליים במשך השינה נמשכים לאורך כל החיים.

תינוקות שזה עתה נולדו ישנים 20-22 שעות ביממה. ככל שאדם מתבגר, משך השינה פוחת.

לצמצום משך השינה בילדים ב-2-4 שעות או יותר יש השפעה שלילית חדה על המצב התפקודי של תאי קליפת המוח - התגובתיות שלהם יורדת וגודל הרפלקסים המותנים פוחת. חוסר שינה ארוך יותר גורם לשינויים גבוהים מאוד בתגובתיות של קליפת המוח. תאים קורטיקליים מתפתחים השפעה מקסימלית, אז, להיפך, הם לא מגיבים לגירויים (N.I. Krasnogorsky). שינויים משמעותיים בדינמיקה של קליפת המוח ובתגובתיות וגטטיבית מתרחשים עם חוסר שינה בילדים בריאים כמעט בגילאי 7-8 שנים.

עם צמצום משך השינה היומי ל-8-9 שעות, לתלמידי בית ספר בגילאי 7-8 שנים יש פגיעה בניידות, שיווי משקל, עוצמת התגובות המותנות והאינטראקציה בין מערכת האותות הראשונה והשנייה. עם עלייה של משך השינה עד 11.5 שעות ביום, המצב התפקודי של מערכת העצבים המרכזית אצל התלמידים משתפר: רפלקסים מותנים, חיוביים ושליליים, מתפתחים במהירות ומתמשכים, מה שמעיד על איזון התהליכים העצבניים והמעכבים , והאינטראקציה בין הראשון לשני מערכות איתות(ל.ס. בוגצ'נקו).

מניעת שינה משפיעה לרעה גם על תלמידים מבוגרים. צוין כי עם משך שנת לילה של 7.5-8 שעות, המדדים המאפיינים את רמת כושר העבודה של תלמידים בריאים בפועל בגילאי 12-13 (כיתה ו') נמוכים ב-30% מאלו האופייניים לילדים עם 9-10 שעות של לישון בלילה (M.V. Antropova).

תכונה דומה טבועה אצל מתבגרים בגילאי 14-15 שנים (כיתה ט'), חוסר שינה ב-1.5-2 שעות משנה באופן משמעותי את כושר העבודה הרגיל של גופם (M.V. Antropova). מדדי הביצועים נמוכים יותר ומראים ירידה חדה יותר בהשפעת אימונים מאשר בימים בהם לא הייתה הפרעת שינה. חוסר שינה במשך 2.5 שעות או יותר מוביל לעובדה שאחרי שעתיים מתחילת השיעורים במשמרת הראשונה, התלמידים הופכים כמעט לאי כושר. כל זה מעיד על חשיבות התבוננות על משך שנת הלילה המומלצת לילדים ובני נוער בגילאים שונים.

שגרה קפדנית בשינוי ערנות ושינה יכולה להגביר את הצורך בשינה ללא עייפות מספקת של תאי הקורטיקל. זה חיוני לגוף הילד.

הצורך של ילדים בשינה גדול יותר ככל שהילד צעיר יותר. עם זאת, הצורך בשינה תלוי גם במצב הבריאות וההתפתחות הגופנית של הילד. לכן, בעת הגדרת משך שינה מסוים, יש לקחת בחשבון גם את הצרכים האישיים של הילדים.

כל הילדים עם בריאות לקויה, מחלימים ממחלות זיהומיות חריפות, ילדים עם שיכרון שחפת, ריגוש יתרמערכת העצבים, מי שמתעייף בקלות צריך לישון יותר מילדים בריאים. לתלמידי בית ספר עם הסטיות המצוינות במצב הבריאות, על פי מסקנת הרופא, ניתנת שנת יום לפחות שעה ורצוי באוויר הפתוח. תלמידים בני 6 זקוקים לשעתיים שינה יומיות.

שינה בשעות היום מיועדת גם לילדים בריאים כמעט, כפי שהוכח ממחקרים ניסיוניים. מחקר של הדינמיקה של כושר העבודה של תלמידים בני 9-10 עם ארגון שונה של המנוחה שלהם בין הלימודים בבית הספר ובבית הראה שלאפקט הטוב ביותר יש מנוחה של 3 שעות עם הכנסת שעה אחת של שינה. . לאחר מנוחה כזו, הילדים השקיעו הכי פחות זמן בהכנת שיעורים, וביצועיהם לאחר סיום כל האימונים היו גבוהים יותר מאשר בימים בהם המנוחה של 3 שעות לא כללה שנת יום.

למנוחה מלאה של מערכת העצבים המרכזית והאורגניזם כולו, חשוב ביותר לספק לא רק את משך שנת הלילה הדרוש, אלא גם עומק מספיק. שנת לילה רדודה, למשל עם חלומות, גם עם משך מספיק, לא מספקת מנוחה טובה לגוף.

לילדים ובני נוער בריאים, ניתן להבטיח שינה עמוקה על ידי שמירה על כללים מסוימים. הילד יוצר בקלות רפלקסים מותנים למצב השינה. שעת השינה הופכת לגירוי מותנה. המראה של שעון עם חיצים המראה את הזמן הזה כבר תורם להירדם. כל מכלול ההליכים הכלולים בשמלת הערב (כביסה, צחצוח שיניים, שטיפת רגליים, התפשטות) הופך לגירוי מותנה. יש ללמד ילדים ללכת לישון ולקום בו זמנית; בשעות האחרונות לפני השינה יש לערוך משחקים רגועים, הליכה של 20-30 דקות המרגיעה את מערכת העצבים. החדר חייב להיות נקי אוויר צחמה שמקדם הירדמות מהירה יותר ושינה עמוקה יותר. הטמפרטורה הטובה ביותר בחדר השינה היא 15 - 16 מעלות צלזיוס. יש צורך להוציא שיחות קולניות, נגינה בכלי נגינה ותאורה בהירה בחדר המפריעות לשינה. חשוב מאוד להקפיד על כללי ההיגיינה האישית והאכילה לפני השינה. המיטה צריכה להיות נקייה ולא רכה במיוחד.

המוח שלנו מסוגל להסתגל לתקופות ללא שינה הנמשכות 2-3 ימים. אבל לאורך זמן, חוסר שינה מוביל לעצבנות, חוסר הגיון, הזיות וטירוף. המוח אינו נח במהלך השינה. פעילות המוח נמשכת.

באופן מסורתי מאמינים שהצורך בשינה פוחת עם הגיל ושאנשים מעל גיל 65 ישנים בממוצע לא יותר מ-5 וחצי שעות. עם זאת, מחקרים מראים שהצורך בשינה נשאר קבוע מרגע ההתבגרות.

משך השינה אינו קשור למין או פעילות גופנית, לא עם דיאטה, ולא עם אינטלקט. זהו מאפיין אישי עמוק, אולי קשור להרגלי ילדות או לפסיכולוגיה. משך השינה הוא בדרך כלל 6-8 שעות ביום, אך יתכנו שינויים בטווח רחב למדי (4-10 שעות). במקרה של הפרעות שינה, משך הזמן שלו יכול להיות בין מספר דקות למספר ימים.

משך השינה בילודים, מבוגרים וקשישים הוא 12-16, 6-8 ו-4-6 שעות ביום, בהתאמה. משך שינה פחות מ-5 שעות (היפוסומניה) או הפרה של המבנה הפיזיולוגי נחשבים לגורמי סיכון לאינסומניה.

חוסר שינה הוא ניסיון קשה מאוד. תוך מספר ימים, תודעתו של אדם מאבדת בהירות, הוא חווה רצון שאי אפשר לעמוד בפניו להירדם, מעת לעת "נופל" למצב גבולי עם הכרה מבולבלת. אדם ללא שינה יכול לעשות הרבה פחות זמן מאשר ללא מזון ומים. אדם ער לאורך זמן עובר מחזורים עייפות קשה, אבל יכול להתגבר עליהם ולהמשיך לתפקד ללא שינה. עם זאת, אנשים שנמנעו מהם שינה במשך זמן רב הופכים יותר ויותר מבולבלים ועייפים נפשית ופיזית. לאחר כ-10 ימים של חוסר שינה מוחלט, מתרחש מוות. שיטת לחץ פסיכולוגית זו הייתה לא בכדי שימשה במהלך חקירות, כיום היא נחשבת לעינוי מתוחכם.

על מנת שהשינה תבצע בצורה הטובה ביותר את תפקידה החיוני, יש צורך בתנאים נוחים. אבל זה נושא לדיון נפרד ... (4)

סיכום

שינה (somnus) היא מצב פיזיולוגי בו נוצרים התנאים הטובים ביותר לשיקום כושר העבודה של הגוף, בפרט של מערכת העצבים המרכזית. זהו צורך חיוני: שליש מחייו של אדם עובר במצב של שינה יומיומית המתרחשת מעת לעת.

במהלך השינה חלים שינויים בטונוס השרירים (רוב השרירים של אדם ישן רפויים), היחלשות חדה של כל סוגי הרגישות – ראייה, שמיעה, טעם, ריח, רגישות בעור. רפלקסים לא מותנים ומותנים מעוכבים. זרימת הדם לרקמות פוחתת, המלווה בירידה בעוצמת חילוף החומרים ב-8-10% ובירידה בטמפרטורת הגוף.

לפי רעיונות מודרניים, שינה היא לא רק מנוחה, אלא גם פעילות שמטרתה עיבוד מידע מגוון שנצבר במהלך היום. את העובדה שעבודת המוח לא נפסקת במהלך השינה ניתן לשפוט לפי הפעילות הביו-אלקטרית שלו שנמשכת בשעות אלו. הביופוטנציאלים משקפים את התהליכים הביוכימיים המתרחשים בתאיו, ומצביעים על הפעילות הפעילה של המוח.

אם תערוך סקר בנושא: "איזה חלומות יש לך?", אז אולי יהיו מי שיענו שהם אף פעם לא חולמים. עם זאת, זה לא. החוקרים התבוננו באדם ישן, ומיד לאחר שנת REM, העירו אותו מיד ושאלו מה הוא רואה בחלום. הוא התעורר, תמיד נזכר בחלום ודיבר עליו. ואכן, כאשר מסתכלים על אדם בשלב ה-REM, אנו יכולים להסיק שהישן חווה משהו: הנשימה שלו מואצת, פעימות הלב שלו משתנה, הידיים והרגליים נעות, נצפות תנועות מהירות של העיניים ושרירי הפנים. חוקרים הציעו שברגעים כאלה אדם ישן רואה חלום. וכך יצא. וכדאי להעיר את אותו אדם במהלך שינה איטית, והוא הבטיח שלא ראה חלומות. הסיבה הייתה פשוטה – הוא כבר שכח אותם כל עוד השינה האיטית נמשכה. במשך 6-8 שעות שינה, שינה בגל איטי הנמשכת 60-90 דקות מוחלפת מספר פעמים בשינה מהירה - למשך 10 דקות.

בתהליך התפתחות אישיתאופי השינה משתנה באופן טבעי. אז, אצל ילד שזה עתה נולד, משך השינה היומי הוא 16-20 שעות, תקופות השינה והערות מתחלפות בהפרעות קצב. עם הגיל, הצורך בשינה פוחת בהדרגה, מבנה השינה האופייני למבוגר נוצר בעיקר ב גיל ההתבגרות. בקשישים ו גיל מבוגריש קיצור נוסף של משך השינה הלילית, ירידה בשיעור שנת ה-REM.

הפרעות השינה העיקריות כוללות נמנום מוגבר (היפרסומניה) ונדודי שינה (נדודי שינה). היפרסומניה מתרחשת לרוב אצל אנשים שסבלו ממחלות זיהומיות קשות (טיפוס, דלקת קרום המוח, שפעת), עם אנמיה, נגעים של מערכת העצבים (לדוגמה, עם דלקת המוח). היפרסומניה כוללת גם נרקולפסיה. נדודי שינה שכיחה יותר. זה עשוי להתלוות מחלות שונות, הכוללים נוירוזות, פסיכוזות, מחלות אורגניות של המוח (בעיקר טרשת עורקים של כלי מוח), מחלות של איברים פנימיים ובלוטות אנדוקריניות. נדודי שינה יכולים להיות משלושה סוגים: קשיי הירדמות, שינה שטחית, חסרת מנוחה עם יקיצות תכופות, ויקיצה סופית מוקדמת. אנשים הסובלים מנדודי שינה מתלוננים בדרך כלל על מחסור חמור בשינה, אך מחקרים אובייקטיביים הראו שהם ישנים 5-55 שעות (שינה רגילה נמשכת לפחות 65 שעות). הכל עניין של איכות שינה. נדודי שינה מוחלטים, או מוחלטים, שבהם הערנות שולטת, רק מדי פעם מופרעת על ידי ישנוניות, היא נדירה ביותר.

... ; Rathunde K., 1963; Roe A., Siegelman M., 1963). מסקירת הספרות לעיל ניתן להסיק שעד היום, לגישה לבעיית הפרעות נפשיות גבוליות בילדים במצבי חסך משפחתי אין אופי של סיוע ותמיכה טיפולית שיטתית, עקרונות להערכת המצב והרמה. של התפתחות ילדים בתנאים לא פותחו. .