Selenas: funkcijos žmogaus organizme, maistas, kuriame gausu seleno. Mikroelementas selenas – savybės ir poreikiai organizme

Selenas(Se) laikomas antioksidaciniu elementu. Kadangi nemetalai yra 16 grupėje, Se dalyvauja organiniuose seleno junginiuose daugiausia anijonų pavidalu. Tuo pačiu metu jis gali turėti metalo savybes ir tam tikromis sąlygomis būti įtrauktas į kompleksus su bioligandais katijono pavidalu.

Taigi Se yra selenoproteinų dalis, ypač glutationo peroksidazės protezinėje grupėje, kuri kartu su tokoferoliais (vitaminu E) apsaugo ląstelių membranas nuo žalingo laisvųjų radikalų (SR), kurie spontaniškai susidaro organizme, poveikio. daugelio procesų metu, pavyzdžiui, aktyvuojant fagocitines ląsteles arba veikiant jonizuojanti radiacija. Selenoproteinai taip pat reguliuoja jodo apykaitos (dejodinazės) procesus, nuo kurių priklauso tiroksino ir kalcitonino, o per jį ir Ca, homeostazė. Selenoproteinai taip pat atlieka antioksidacinę ir antivirusinę organizmo apsaugą (glutationo peroksidazė ir tioredoksino reduktazė), o selenoproteinas N kontroliuoja miocitų regeneraciją. Se, matyt, taip pat yra kai kurių lytinių hormonų dalis. „Laisvas“, tai yra, nesudaręs kompleksų su bioligandais, Se yra toksiškas. Pavyzdžiui, H 2 Se yra daug toksiškesnis nei toks gerai žinomas nuodas kaip vandenilio cianido rūgštis HCN.

Kaip ir jodo trūkumas, seleno trūkumas taip pat yra Rusijos regionų problema:

Ryšys tarp seleno kiekio maiste ir ligos rizikos

(Buriatijos Respublikos pavyzdžiu)

Mikroelementas SELENIS– yra esminis žmogaus organizmo antioksidacinės gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliacinį poveikį, dalyvauja skydliaukės hormonų veikimo reguliavime. Trūkumas sukelia Kašino-Beko ligą (osteoartritą su daugybine sąnarių, stuburo ir galūnių deformacija), Keshano ligą (endeminę miokardiopatiją) ir paveldimą trombosteniją.

Skirtinguose geocheminiuose regionuose vidutinis Se suvartojamas kiekis su maistu skiriasi: 28–110 µg per dieną. Nustatytas poreikio lygis yra 30-75 mcg per dieną. Toleruotinas viršutinis suvartojimo lygis 300 mcg per dieną.

Fiziologiniai reikalavimai SELENIUI pagal Gairės MP 2.3.1.2432-08 dėl fiziologinių energijos poreikių normų ir maistinių medžiagųįvairioms Rusijos Federacijos gyventojų grupėms:

Fiziologinis poreikis suaugusiems - 55 mcg per dieną (moterims); 70 mcg per dieną (vyrams) (įvesta pirmą kartą).

Fiziologinis vaikų poreikis yra nuo 10 iki 50 mcg per dieną (įvedamas pirmą kartą).

Amžius

Kasdienis seleno poreikis (mcg)

Kūdikiai

0-3 mėnesiai

4-6 mėnesiai

7-12 mėnesių

Vaikai

nuo 1 metų iki 11 metų

1 — 3

3 — 7

7 — 11

Vyrai

(berniukai, jaunuoliai)

11 — 14

14 — 18

> 18

Moterys

(merginos, merginos)

11 — 14

14 — 18

> 18

nėščia

žindančios

Seleno funkcijos organizme

Selenas – būtinas elementas antioksidacinė sistema apsaugo žmogaus organizmą, turi imunomoduliacinį poveikį, dalyvauja skydliaukės hormonų veikimo reguliavime. Kūne jis atlieka šias funkcijas:

  • stiprina organizmo imunitetą (skatina antikūnų, baltųjų kraujo kūnelių, žudikų, makrofagų ir interferono susidarymą, dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje)
  • yra stiprus antioksidantas(neleidžia vystytis navikiniams procesams ir organizmo senėjimui, neutralizuoja ir šalina pašalinių medžiagų aktyvina vitaminą E)
  • sumažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis (apsaugo nuo raumenų distrofijaširdį, neutralizuoja toksinus, skatina hemoglobino sintezę, dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių ir kofermento Q10 gamyboje)
  • dalis daugumos hormonų, fermentų ir kai kurių baltymų
  • stimuliuoja medžiagų apykaitos procesai organizme
  • apsaugo organizmą nuo toksinių gyvsidabrio, kadmio, švino, talio ir sidabro apraiškų
  • stimuliuoja reprodukcinę funkciją (yra spermatozoidų sudėtyje)
  • stabilizuoja nervų sistemą
  • normalizuoja endokrininės sistemos darbą
  • sumažina uždegiminių procesų sunkumą
  • teigiamas poveikis odos, nagų ir plaukų būklei

Seleno trūkumo apraiškos

seleno trūkumas pasirodo endeminis(„Kešano liga“) kai kuriose Kinijos dalyse, moterų ir vaikų osteoartropatija ir kardiomiopatija. Mitybos deficitas Se prisideda prie aterosklerozės vystymosi ir progresavimo, sukelia paveldimą fermentopatiją (trūkumą glutationo peroksidazė, eritrocitų ir trombocitų membranų pažeidimas), cistinė fibrozė su vyraujančiu kasos pažeidimu, paveldima miotoninė distrofija. Iš turinio Se organizme priklauso citochromo P 450 funkcionavimas kepenų ląstelių endoplazminiame tinkle, taip pat elektronų pernešimas mitochondrijose.

Trūkumų derinys Se ir vitaminas E, pastebėtas idiopatinė eozinofilinė infiltracija(eozinofilinis enteritas). Galima vaisiaus, ypač vyrų, intrauterinė mirtis. Pastebėtas trūkumas Se neišnešiotiems kūdikiams, kurie yra susiję su hipoksija ir pažeidimais Kvėpavimo sistema. Su deficitu Se nėščioms moterims padidėja vaisiaus ir naujagimio širdies ir kraujagyslių patologijų atsiradimo rizika, piktybiniai navikai, staigios mirties sindromas.

Selenas dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje, padeda palaikyti ir ilginti seksualinis aktyvumas. Beveik pusė viso seleno, randamo vyriškas kūnas esantis sėklidžių sėkliniuose kanalėliuose. Jis prarandamas kartu su ejakuliatu, todėl vyrams šio mikroelemento poreikis yra didesnis nei moterims.

Dauguma aktuali tema išlieka seleno naudojimas profilaktikai ir gydymui įvairios ligos vaikams ir paaugliams. Dėl to, pastaraisiais metais atlikta daug didelių epidemiologinių tyrimų apie antioksidantų, įskaitant seleną, profilaktinio vartojimo efektyvumą ir saugumą bei oksidacinės būklės pokyčių reikšmę epidemiologiškai reikšmingų ligų vystymuisi.

Taip pat tiriama seleno įtaka onkopatologijos rizikai. Taigi, W.Q. Wei ir kt. (2004) parodė reikšmingą atvirkštinį ryšį tarp seleno kiekio kraujyje ir vėžio. Be seleno neįmanoma eritrocitų glutationo peroksidazės (GPX), fermento, turinčio stiprų antioksidacinį poveikį, sintezė.Sinerginio veikimo mechanizmas apima peroksido radikalų gaudymą tokoferoliais, o vėliau jų sunaikinimą Se turinčiu GPX.

Didelė reikšmė teikiama organizmo aprūpinimui selenu sergant neurodegeneracinėmis ligomis (Alzheimerio liga, Parkinsono liga).Didžiausias ir gerai organizuotas tyrimas (S. Gao ir kt., 2007), atliktas 2003-2005 m. dviejose Kinijos provincijose ir 2000 žmonių tai parodė mažai priežiūros selenas koreliuoja su vyresnių nei 65 metų žmonių intelekto sumažėjimu.

Kitas svarbus galimas seleno panaudojimas yra Parkinsono liga (PD). Įrodyta, kad sergant PD žymiai padidėja prooksidantų procesai. Daugybė eksperimentinių tyrimų (L. Porcinicula ir kt., 2001; M. A. Ansari ir kt., 2004; M. Arakawa ir kt., 2007) įrodė ryškias neuroprotekcines seleno savybes smegenų išemijos sąlygomis.

Selenas ir jodas yra tarpusavyje susiję mikroelementai. Pažymėtina, kad seleno (selenoproteinų) trūkumas sukelia jodo trūkumą, taigi, Ca homeostazės („pagrindinio neorganinio pasiuntinio“) pažeidimą su visomis iš to kylančiomis pasekmėmis. Taigi išsivysto statinų sukelta polimikroelementozės patomorfozė ( žr.). šalutiniai poveikiai palyginti nedaug, nes statinų suformuotos CS stabilumo konstantos yra mažos. Tačiau norint sumažinti riziką, skiriant statinus aterosklerozės profilaktikai ir gydymui, reikia stebėti mikroelementų kiekį ir santykį kraujyje.

Selenoproteinų trūkumas, įskaitant glutationo peroksidazė, gali atsirasti dėl ilgalaikio vaistų vartojimo. Pavyzdžiui, gydant hipercholesterolemiją,. statinai. Iš viso statinus vartoja apie 25 mln. Juos gali būti sunku priimti. rabdomiolizė(2-3 atvejai 10 000 pacientų) ir idiopatinė polineuropatija(4-5 atvejai 10 000 pacientų). Apskritai šalutinis poveikis vartojant statinus atsirado keliems tūkstančiams pacientų. Šalutiniai poveikiai ilgalaikis gydymas statinai gali būti susiję su biosintezės kelio sutrikimu selenoproteinai.

rezultatas ilgalaikis naudojimas statinai gali būti ne tik seleno trūkumas, bet ir sukeltas trūkumas Mn Ir mg ir galbūt kiti metalai ( Zn, Cu, Fe), slopindamas šių metalų koordinuojamų fermentų aktyvumą, ypač polimerazės, taip pat ne hemo Fe- Ir Cu kurių sudėtyje yra kvėpavimo grandinės komponentų.

Be to, selenoproteinų trūkumas sukelia jodo trūkumą ir dėl to sutrinka homeostazė. Sa(„pagrindinis neorganinis pasiuntinys“) su visomis iš to išplaukiančiomis pasekmėmis. Taigi išsivysto statinų sukelta polimikroelementozės patomorfozė. Šalutinio poveikio yra palyginti nedaug, nes statinų suformuoto CS stabilumo konstantos yra mažos. Tačiau norint sumažinti riziką, skiriant statinus aterosklerozės profilaktikai ir gydymui, reikia stebėti mikroelementų kiekį ir santykį kraujyje.

Kadangi tiroksino homeostazė priklauso nuo Se turinčio fermento, akivaizdu, kad beprasmiška kovoti su jodo trūkumu nepašalinus seleno trūkumo ir jo priežasties. Be to, jis gali būti pavojingas dėl jodo pertekliaus sąveikos su daugeliu esminių elementų, taip pat dėl ​​tiesioginio „laisvųjų“ halogenų toksiškumo.

Žr. išsamią informaciją:

Biryukova E.V. Šiuolaikinis požiūris į seleno vaidmenį skydliaukės fiziologijoje ir patologijoje // Veiksminga farmakoterapija. 2017. Nr.8 P.34-41

Apibendrinti duomenys apie seleną ir seleno trūkumą:

Seleno trūkumas ir žmonių ligos


Tuose regionuose, kur seleno suvartojimas kasdienėje mityboje yra 2–2,5 karto mažesnis už normą arba elemento paros norma yra tik 7 mcg per dieną, pastebimos tokios ligos kaip Keshan ir Kashin-Beck liga. Tai klasikinės paūmėjusios seleno trūkumo formos, turinčios ryškų klinikinį vaizdą.

Klasikiniai seleno trūkumai: Keshan ir Kashin-Beck liga.

Keshano liga yra endeminė kardiomiopatija (širdies liga), kuri dažniausiai susergama tose vietose, kur dirvožemyje yra mažai seleno, taigi ir ant jo auginamuose augaluose, vietoje pagamintuose produktuose.

Dažniausiai serga 2–7 metų vaikai ir vaisingo amžiaus moterys. Pirmą kartą apie šią ligą buvo pranešta 1907 m. Kešano grafystėje šiaurės Kinijoje. Rusijos teritorijoje ši liga pirmą kartą buvo aptikta 1987 m., Čitos regione. Vėliau susirgimo atvejai buvo diagnozuoti Buriatijos, Jakutijos, Irkutsko, Amūro regionų teritorijoje, taip pat pavieniai atvejai Maskvos, Minsko, Sankt Peterburgo, Vladivostoko ir kitų regionų miestuose.


Keshano ligai būdingi aritmija (nenormalus širdies plakimas), širdies išsiplėtimas, židininė miokardo nekrozė (ribotos širdies raumens nekrozės sritys), vėliau širdies nepakankamumas. Kartais atsiranda tromboembolijos (kraujagyslių užsikimšimo kraujo krešuliais) požymių. Suaugusiesiems, be pagrindinių patologinių pokyčių (daugiažidininė miokardo nekrozė su fibrozine degeneracija), pastebimi skeleto raumenų pažeidimai ir kepenų pažeidimai (50% atvejų - židininė tulžies cirozė, 5% atvejų - sunki skiltinė cirozė). 35% ikimokyklinio amžiaus vaikų randami kasos salelių pažeidimai, dėl kurių rimtų pažeidimų žarnyno absorbcija ir pasunkinti širdies raumens nekrozės procesą. Liga pasižymi dideliu mirtingumu. Mirtingumas nuo Keshano ligos yra susijęs su antioksidacinio kraujo aktyvumo pažeidimu ir riebalų rūgščių metabolizmo patologija.

Kashin-Beck liga(Urovo liga) yra endeminė osteopatija, kuria dažniausiai serga 6–13 metų vaikai (piktas sergamumas būna 8 metų amžiaus), tačiau gali sirgti ir asmenys nuo 4 iki 55 metų. Paauglių grupėje berniukai serga du kartus dažniau nei mergaitės. Pirmą kartą ligą Užbaikalėje Uro baseine aprašė Kašinas 1848 m., I. M. Jurenskis 1849 m., o 1906 m. E. Bekas. Tipiški regionai yra rytinė Čitos regiono dalis, Zeya upės vidurupio regionai (Amūro sritis). Žinomas Šiaurės Kinijoje, Šiaurės Korėjoje, randamas Jakutijoje, Buriatijoje ir kituose Rusijos regionuose.

Atsiradimo priežastys nėra visiškai suprantamos. Manoma, kad liga siejama su giliu seleno trūkumu, didele organinių junginių (ypač folio rūgšties) koncentracija geriamajame vandenyje ir dideliais grūdinių grybų pažeidimais. Folio rūgštis o grybeliniai grūdų toksinai pažeidžia chondrocitus – sąnarių kremzlių ląsteles ir padidina ląstelių membranos lipidų peroksidaciją (LPO), dėl ko jos sunaikinamos, o mažas seleno kiekis negali apsaugoti ląstelių nuo šių toksinų ir LPO produktų daromos žalos.

Kashin-Beck ligos vystymosi rizikos veiksniai:

  1. Jodo trūkumas regione, kuriame trūksta seleno, ir susiję hipotirozės reiškiniai.
  2. Didžiausią indėlį į makro- ir mikroelementų disbalansą įneša didelės fosfatų ir mangano vertės.
  3. Urovo biogeocheminėse provincijose Ca/Sr ir Ba/Sr santykiai yra mažesni nei kontroliniuose regionuose, kur Urovo liga nepasireiškia.

Ligos pradžia yra laipsniška. Yra silpnumas, kartu su sąnarių skausmu ir jų mobilumo pažeidimu. Dažniausiai pirmiausia pažeidžiami tarpfalanginiai sąnariai, vėliau per 1-2 metus į procesą įtraukiami alkūnės, kelio, riešo, čiurnos sąnariai, rečiau – klubų ir pečių sąnariai. Galimas krūtinkaulio sąnarių pažeidimas.

Pažeistuose sąnariuose yra sąnarinių kaulų sustorėjimas; traškėjimas, nustatomas ranka arba girdimas per atstumą; galimas laisvų intraartikulinių kūnų susidarymas. Sąnarį supantis paviršius ir audiniai išlieka nepakitę. Sunkiais atvejais sunku judėti sąnariuose. Ligai progresuojant daugėja sergančių sąnarių, progresuoja anatominiai pakitimai, pablogėja sąnario funkcija, tačiau šie pokyčiai nesukelia sąnario mirties. 8,9 % pacientų pastebimas bendras augimo sulėtėjimas tiek dėl kaulų epifizių suplokštėjimo, tiek dėl ankstyvo osifikacijos.

Liga sustoja persikėlus į sveiką vietą, tačiau kaulų ir sąnarių pokyčiai yra negrįžtami.

Seleno trūkumas ir virusai.

Ilgą laiką buvo manoma, kad vienintelė Keshano ligos priežastis – seleno trūkumas. Dabar įrodyta, kad ligos priežastis yra enterovirusinė infekcija (Coxsackie virusas VZ), esant giliam seleno trūkumui ir nepakankamam kalcio suvartojimui iš maisto. Be to, maisto oksidacinis stresas (antioksidantų - seleno ir vitamino E trūkumas) leidžia Coxsackie virusui mutuoti į agresyvų tipą (virulentišką padermę), kuris sukelia širdies pažeidimus.


Vaikų, gyvenančių vietose, kuriose trūksta seleno, plaukuose, be labai mažos seleno koncentracijos, mažos nikelio, magnio, kalcio ir didelės vertėsšvinas, geležis, aliuminis, titanas. Išsamesnis „seleno trūkumo“ Coxsackie viruso genomo tyrimas parodė, kad jame yra mažiausiai 6 pakaitalai, palyginti su „laukinio“ tipo virusu.

Dėl šių pakaitalų atsiranda kardiopatogeninių (agresyvių širdies atžvilgiu) Coxsackie viruso savybių, kurios iš pradžių jam nėra būdingos. Šis procesas (viruso mutacija) buvo sėkmingai atkurtas laboratorinėmis sąlygomis gyvūnams, šertiems maistu su dideliu seleno ir (arba) vitamino E trūkumu. Enterovirusinės infekcijos vietovėse, kuriose trūksta seleno (įskaitant Maskvą ir daugelį kitų regionų), protrūkių metu šaltuoju metų laiku. gali sukelti didelį širdies komplikacijų procentą būtent dėl ​​viruso mutantinių formų, provokuojančių sunkų virusinį miokarditą.

Seleno trūkumas ir kt maisto antioksidantai gali paveikti virusų ir kitų tipų agresyvumą (virulentiškumą). Ši tikimybė yra gana didelė ne tik enterovirusinei infekcijai, bet ir kitiems (RNR turintiems) įvairių tipų virusams. Pavyzdžiui, GRIPO viruso mutacijos yra glaudžiai susijusios su tam tikrais mitybos trūkumais žmogaus organizme.

Tačiau įdomiausi duomenys yra tai, kad AIDS viruso pirminės epidemijos plitimo regionas neatsitiktinai apsiriboja Centrinės Afrikos šalių teritorijomis (Zairas, Ruanda, Burundis ir kt.).

Būtent šiam regionui būdingas plačiai paplitęs seleno ir jodo trūkumo derinys!

Vienas iš galimi mechanizmaiŽmogaus AIDS varianto atsiradimas - beždžionių viruso genomo mutacija (taip pat trūksta seleno), vėliau šios viruso formos perėjimas per „tarprūšinį barjerą“ (pavyzdžiui, kai įkando užkrėstas gyvūnas) ir jo tolesnis paplitimas žmonių populiacijoje. Beje, naujausi klinikiniai duomenys įtikinamai rodo, kad ŽIV užsikrėtusių pacientų aprūpinimas „antioksidantų kokteiliu“, kurio sudėtyje yra seleno, vario, cinko ir glutationo, smarkiai stabdo AIDS viruso dauginimąsi jų organizme.

Visai neseniai buvo gauti duomenys, kurie atskleidžia ryšį tarp seleno trūkumo ir baisios infekcijos su didžiausiu mirtingumu išsivystymo mechanizmo - Afrikos. hemoraginė karštligė(Ebolos virusas). Šio viruso genome buvo rastas genas, turintis 17 selenocisteino kodonų (17 blokų, kurių veikimui reikalingas selenas viename viruse!). Toks puiki suma selenas, kuris yra įtrauktas į viruso baltymą, gali sukelti staigų seleno sumažėjimą organizme užkrėstas virusuŽmogaus Ebola, po kurios išsivystė gilus oksidacinis stresas ir mirtis.

Ypatingas dėmesys atkreipiamas į tai, kad klinikiniai simptomai aprašytos ligos ne tokia ryškia, ištrinta forma yra gana būdingos kitoms lėtinės ligosširdžiai ir sąnariams, kuriems sunku tradicinis gydymas ir aktyviai progresuoja srityse, kuriose trūksta seleno (aritmijos, širdies nepakankamumas, artritas).

At visiškas nebuvimas Klinikiniai ir laboratoriniai mikroelementų trūkumo tyrimai gydymo įstaigosšiuose regionuose, išvados savaime rodo, kad didelė dalis seleno trūkumo būklių nėra diagnozuojama ir negydoma „pridangstant“ kitomis lėtinėmis ligomis.

Tuo labiau reikia gydyti nespecifinius seleno trūkumo simptomus iš kitų organų ir sistemų, kurie bus išsamiai aptariami toliau, nes šie simptomai gana gerai papildo bendruosius klinikinis vaizdas seleno trūkumas.

Kitos seleno trūkumo apraiškos.

Ligų, kurias sukelia nepakankamas mikroelemento seleno patekimas į žmogaus organizmą, simptomai yra labai įvairūs. Būdingi seleno trūkumo būklių simptomai nėra apibrėžti, tačiau pastebima, kad daugelis žmonių, kurių organizme mažai seleno, turi žemą raumenų tonusą.

Trūkstant seleno, suaktyvėja lipidų peroksidacija. ląstelių membranos organuose ir audiniuose – peroksidų ir kitų stiprių oksiduojančių medžiagų (malono dialdehido) kiekio padidėjimas kraujo serume. Esant pakankamam seleno kiekiui, mažėja oksiduojančių medžiagų, daugėja vitamino E.

Selenas ir širdies ligos.

Seleno trūkumas (mažiau nei 45 µg/l serume) yra koronarinių ligų išsivystymo rizikos veiksnys, ypač tais atvejais, kai seleno trūkumas derinamas su vitamino E trūkumu. Vitaminas E ir selenas mažina cholesterolio koncentraciją kraujagyslių audiniuose, sulėtindami aterosklerozės vystymasis.

Nustatyta atvirkštinė arterinio slėgio priklausomybė pacientams, sergantiems hipertenzija, kai geriamajame vandenyje yra didelė seleno koncentracija. Tarp tų, kurie vartoja prastai seleną geriamas vanduo, paplitimas arterinė hipertenzija dvigubai didesnis nei geriant vandenį su įprastu seleno kiekiu.

Selenas ir kepenų ligos.

Eksperimentai su gyvūnais parodė apsauginis vaidmuo selenas nuo virusinio hepatito B ir kepenų vėžio. Ketverius metus trukusių stebėjimų metu buvo nustatyta, kad gyvūnus praturtinus selenu, sergamumas virusinis hepatitas B sumažėjo 77,2 proc., o ikivėžinių kepenų pažeidimų – 75,8 proc. Žmonių stebėjimai parodė, kad vartojant seleną, ikivėžiniai kepenų pažeidimai sumažėjo 35,1 %. Nustatyta, kad pacientams, sergantiems virusiniu hepatitu B, vartojusiems 200 mg seleno per parą, ikivėžinių pakitimų kepenyse nepastebėta, o tiems patiems pacientams, kurie vartojo „placebą“ (čiulptukus), ikivėžinių kepenų pažeidimų procentas buvo 6,2 procento. %.

Maža seleno koncentracija kraujo serume nustatyta sergantiesiems kepenų ciroze, o įdomiausia, kad seleno trūkumo gylis proporcingas ligos sunkumui (!). Gydymas selenu, vitaminu E ir cinku žymiai sumažina pacientų, sergančių aktyviu, mirtingumą alkoholinis hepatitas(nuo 40% iki 6,5%(!)).

Seleno ir kasos ligos.

Kada staigus skausmas pilvo srityje pykinimas ir vėmimas signalizuoja apie ūminį pankreatitą, selenas gali būti išsigelbėjimas. Šio elemento įvedimas sumažina kasos uždegimą per dieną.

Cistinė fibrozė (cistinė kasos fibrozė) yra paveldima ankstyvo amžiaus liga. Tačiau naujausi klinikiniai ir eksperimentiniai tyrimai parodė, kad ši liga yra pagrįsta daugelio elementų, ypač seleno, trūkumu prenataliniu laikotarpiu. Nustatyta, kad dietos terapija su seleno papildymu pagerėjo medžiagų apykaita ir endokrininės funkcijos, geras klinikinis poveikis.

Selenas ir epilepsija.

Seleno trūkumas yra veiksnys, skatinantis tam tikrų epilepsijos tipų atsiradimą ir vystymąsi. Nustatyta, kad seleno vartojimas pašalina retus priepuolius, kurių negalima gydyti prieštraukuliniais vaistais. Tuo pačiu metu pacientų kraujo plazmoje seleno koncentracija gali būti tiek maža, tiek normali (!).

Selenas ir vėžys.

Seleno koncentracija kraujo serume, mažesnė nei 45 mcg/l, yra vėžio vystymąsi skatinantis veiksnys. Selenas turi karcinoprotekcinį poveikį dėl selektyvaus kaupimosi naviko ląstelės, o jo koncentracija gyvybingame navike yra 5-10 kartų didesnė nei nekroziniame. Navikinėse ląstelėse besikaupiantis selenas turi tiesioginį toksinis poveikisšioms ląstelėms. Nustatyta, kad papildomas seleno suvartojimas regione, kuriame trūksta seleno, prisideda prie vėžio prevencijos ir gydant pacientus, sergančius kai kuriais vaistai nuo vėžio sumažina jų toksinį poveikį inkstams ir slopinamąjį poveikį kaulų čiulpams.

Selenas ir staigios kūdikių mirties sindromas (SIDS).

Dabar įrodyta, kad SIDS yra pagrįstas seleno ir vitamino E trūkumu: placentos nepakankamumas, bakterijų suvartojamas selenas nėštumo metu slopina funkcijas. Skydliaukė(skydliaukės funkcija) vaisiui, kuris vėliau gali sukelti SIDS. Be to, nustatyta, kad seleno papildai pagerina neišnešiotų naujagimių būklę. Naujagimių, apsinuodijusių krauju, gydymas seleno preparatais mirtingumą padėjo sumažinti nuo 40 iki 15 proc.

Selenas ir kiti patologiniai procesai.

Žmonių, kuriems trūksta seleno, gyvenimo trukmė sutrumpėja dėl priešlaikinio senėjimo. Mažas seleno prieinamumas yra Balkanų nefropatijos ir šlapimo takų navikų vystymosi rizikos veiksnys.

Vyrams, kurių seleno būklė buvo žema, vartojant seleno preparatus spermatozoidų judrumas pagerėjo 56 proc.

Mitybos praturtinimas selenu sumažino jaunų suomių sergamumą kariesu (Suomijoje taip pat trūksta seleno). Be to, įrodytas apsauginis seleno ir cinko preparatų poveikis nuo banalių infekcijų.

Seleno poreikiai ir šaltiniai

Žmogaus organizme yra 14 mg Se daugiausia ląstelių branduoliuose. Vyrams 50% seleno randama sėklidėse ir spermatozoidinėse virvelėse. Kadangi gaktos plaukuose, barzdoje, saulės rezginyje ir pažastys turinys Sežymiai didesnis nei plaukų galvos plaukuose, rodo ryšį tarp seleno lygio ir lytinių hormonų kiekio.Se prisideda prie seksualinės veiklos palaikymo ir pailginimo. Kadangi didelė dalis Se Esantis vyriškame kūne, prarandamas kartu su ejakuliatu, vyrams šio elemento reikia daugiau.

Kaip jau minėta, nustatytas seleno poreikio lygis yra 30–75 mcg per dieną. Toleruotinas viršutinis suvartojimo lygis 300 mcg per dieną.

Pagrindinis jo šaltinis žemyninėse šalyse yra kvietiniai rupūs neperdirbti miltai. Priklausomai nuo dirvožemio sudėties, seleno taip pat yra česnakuose, žaliuose kukurūzuose, astragaluose, krapuose, sėlenose, žaliuosiuose svogūnuose, kalnų pelenuose, ankštiniuose augaluose, ruduosiuose ryžiuose, šparaguose, pomidoruose, žiediniuose kopūstuose, brokoliuose, braziliniuose riešutuose, anakardžiuose, didžiosiose ugniažolėse. , podophyllum thyroid , laukinės braškės, ramunėlės, rausvosios karantės, moliūgai, pastarnokai, Rhodiola rosea.

Ypač daug šio mikroelemento yra jūros gėrybėse (jūros druska, krabai, omarai, omarai, krevetės, kalmarai, tunai), taip pat kiaulienos, jautienos ir veršienos inkstai, kepenys, širdis, kiaušinių tryniai.

Tačiau vienaip ar kitaip problema vis dar neišspręsta. Taip yra dėl to, kad Rusijos gaminiai racione mažai seleno, nes jo kiekis dirvožemyje yra mažas. Bet koks maisto perdirbimas sumažina Se kiekį. Esant cukrui, jo organizmas iš tikrųjų nepasisavina, todėl saldumynų (ypač miltinių gaminių) perteklius smarkiai sumažina Se kiekį organizme ir slopina imuninę sistemą.

Štai kodėl labai svarbu sukurti funkcinį maistą su selenu (žr funkciniai maisto produktai)

Taip pat, siekiant sumažinti seleno trūkumo (įskaitant jodo trūkumą) ir su juo susijusių stokos ligų riziką, mikroelementą Se rekomenduojama vartoti organinėje, biologiškai prieinamoje, virškinamoje ir saugioje., kaip ir probiotikoje "Selenpropionix", forma.

Selenas yra veiksmingas antioksidantas

Se sumažina odos, plaučių, skrandžio ir moterų lytinių organų vėžio riziką. Jo preparatai naudingi sergant visomis ligomis, kurias lydi laisvųjų radikalų sukeliami ląstelių membranų pažeidimai, ypač kai bendras priėmimas su kitu galingu antioksidantu – vitaminu E.


elementai, dienos poreikis kurios organizmui yra gramais arba miligramais matuojamas kiekis, vadinami makroelementais (natriu, chloru, kalciu, kaliu). Jei paros poreikis nustatomas mikrogramais, tada kalbama apie mikroelementus (auksą, platiną, šviną). Šie junginiai apima mikroelementą seleną. Nepaisant iš pažiūros nedidelio dienos poreikio, mikroelementų svarba organizmui yra ne mažiau didelė.

Cheminės seleno savybės

Selenas (Se) yra cheminis elementas, priklausantis nemetalams, periodinėje sistemoje užima 4 periodą, periodinėje lentelėje yra tarp arseno ir bromo ir turi atominį skaičių 34. Pagal elektrines savybes priskiriamas metaloidams.

Gamtoje yra keletas alotropinių seleno formų:

- stabili alotropinė forma - trapus, juodas nemetalas blizgantis pertraukoje;

- nestabili alotropinė forma - turi raudoną spalvą.

Seleno gamtoje yra nedaug, jis yra 500 mg 1 tonoje Žemės rutulio plutos medžiagos. Daugiau randama vulkaninės kilmės uolienose.

Istorinė nuoroda

Šis junginys buvo atrastas atsitiktinai, kai švedų chemikas J.J. Berzelijus 1817 m., užsiimdamas chemine sieros rūgšties sinteze, gavo raudonų nuosėdų, kurių anksčiau nebuvo matęs. Juos tyrinėdamas jis atrado naujų šios medžiagos savybių, kurios leido ją priskirti naujiems junginiams. Seleno pavadinimas graikų kalboje reiškia – mėnulis (taip yra dėl šio junginio nedidelio kiekio žemės plutos storyje).

Seleno reikšmė ir vaidmuo žmogaus organizme

Nepaisant to, kad selenas yra mikroelementas (paros poreikis matuojamas mikrogramais), jis atlieka daugybę svarbių organizmo funkcijų:

- antioksidacinė ląstelių membranų apsauga (pvz., vitaminai E ir C, kuriuos stiprina selenas)

- susideda iš laisvųjų radikalų (chemiškai aktyvių elementų, kuriuose yra nesuporuotų elektronų, naikinančių ląstelių membranų lipidus - lipidų peroksidacija) gaudymo ir neutralizavimo;

- yra DNR replikacijoje dalyvaujančių fermentų katalizatorius;

- dalyvavimas normalioje imuninės sistemos veikloje;

- reguliuoja normalią baltymų molekulių biosintezę ląstelėse;

- skydliaukės reguliavimas.

Nepakankamo seleno suvartojimo žmogaus organizme apraiškos

- ankstyvas vystymasis (iki 50 m.) širdies ir kraujagyslių ligų, susijęs su intimos lipidų peroksidacija su formavimu cholesterolio plokštelės (hipertoninė liga, išeminė ligaširdies, smegenų aterosklerozė);

- demielinizuojanti sklerozė – degeneracinė liga, kurios metu dėl seleno trūkumo sutrinka nervų apvalkalų sintezė;

- įgytas imunodeficitas - žmogaus organizmo imuninės sistemos, ypač ląstelinio ryšio, aktyvumo sumažėjimas;

- padidėjusi onkologinės patologijos išsivystymo rizika – dėl seleno katalizuojamo DNR replikacijos pažeidimo ląstelių branduolyje susidaro svetima genetinė informacija (mutacijos);

- tiroiditas - autoimuninis uždegiminė liga Skydliaukė, kolateralinis sutrikimas jo hormonų sintezė ir metabolizmas.

Perteklinio seleno vartojimo poveikis organizmui

Toks seleno suvartojimas gali būti laikomas per dideliu, jei mikroelemento patenka per vieną dozę daugiau nei 400 mcg, o vartojant 800 mcg, apsinuodijama selenu. Atsitiktinai pavartojus neorganinio seleno galima apsinuodyti, organinis selenas (randamas maiste) nesukels perdozavimo, nes jo pasisavinimo iš žarnyno procesas reguliuojamas grįžtamojo ryšio principu (ty jis nebus absorbuojamas daugiau kiekiais, nei reikia organizmui).

Pagrindiniai seleno pertekliaus pasireiškimai (selenozė):

- apsinuodijus selenu, būdingas česnako kvapas iškvepiamame ore;

- padidėjęs nagų ir plaukų trapumas;

- odos bėrimas;

- pykinimas ir vėmimas;

– iš išorės – nerimas, dirglumas, nerimas.

Multivitaminai ir mineralai – sintetiniai seleno šaltiniai

Jei žinoma, kad kokiuose produktuose seleno yra akivaizdžiai mažai (teritorija, kurioje žemėje šio mikroelemento yra mažai), patartina vartoti vitaminus su mineralinėmis medžiagomis. sintetinės priemonės- multivitaminai.

Šiuo atveju naudingas derinys: vitaminai E, C ir mikroelementas selenas. Be to, juose yra reikiamo kiekio kitų mikroelementų ir vitaminų, kurių maiste gali ir nebūti. Šiuos vaistus bus naudinga vartoti vaikams, kurių organizmui šie junginiai intensyviai reikalingi augimui ir vystymuisi.

Natūralūs seleno šaltiniai

Produktai, kurių sudėtyje yra seleno, gali būti gyvūninės ir augalinės kilmės. Tačiau seleno koncentracija šiuose produktuose tiesiogiai priklauso nuo teritorijos, kurioje augalas buvo auginamas ar gyvūnas buvo laikomas.

Atitinkamai vietose, kuriose dirvožemyje yra mažai seleno, maiste jo bus mažai. Kokiuose maisto produktuose yra seleno – mėsoje, žuvyje, pieno produktuose, miltiniuose gaminiuose, daržovėse ir vaisiuose. Daugiau šio mikroelemento yra vaisiuose ir daržovėse, kuriuose yra vitaminų E ir C.

Kasdienis seleno poreikis

Mikroelemento seleno yra natūralus vanduo ištirpusioje formoje koncentracija nėra didelė, priklauso nuo jo kiekio dirvožemyje tam tikra teritorija. Jis taip pat yra įtrauktas į vaistažolių produktai maisto, ypač tų, kurie augo šalia ugnikalnių. Žmogaus organizmo paros poreikis yra vidutiniškai 50-60 mcg.

Kad organizmo organai ir sistemos veiktų normaliai, būtina palaikyti optimalų vitaminų, makro ir mikroelementų balansą. Šių medžiagų trūkumas ir perteklius neigiamai veikia bendrą organizmo būklę arba atskirų organų darbą. Šiandienos straipsnyje kalbėsime apie seleną. Sužinosite, kuo selenas yra naudingas moters organizmui, jo trūkumo ir pertekliaus pavojus bei kaip užpildyti šio mineralo poreikį.

Selenas: ko reikia organizmui

Kuo selenas naudingas? Kodėl organizmui reikia šio mikroelemento? Pasvarstykime.

Seleno poveikis Žmogaus kūnas gana universalus, būtent:

  • padeda stiprinti imuninę sistemą;
  • priešinasi širdies ir kraujagyslių sistemos ligų vystymuisi;
  • yra baltymų, fermentų ir hormonų sudedamoji dalis;
  • teigiamai veikia medžiagų apykaitą, leidžia organizmui geriau virškinti maistą ir skaidyti mikroelementus;
  • neleidžia vystytis piktybiniams navikams;
  • gerina nervų ir endokrininės sistemos veiklą, didina atsparumą stresui;
  • pašalina sunkiųjų metalų (švino, gyvsidabrio, kadmio) druskas;
  • teigiamai veikia vyrų reprodukcinę funkciją;
  • gerina odos, nagų ir plaukų būklę, suteikia jiems tvirtumo ir elastingumo.

Seleno svarba moters organizmui

Kuo selenas naudingas moterims? Šis klausimas dažnai domina dailiosios lyties atstoves. Tiesą sakant, mineralo vaidmenį sunku pervertinti, nes selenas užtikrina normalią visų biologinių ir fiziologinių procesų eigą.

Jos poreikis moters organizmui yra toks:

  • pagreitina skydliaukės hormonų sintezę;
  • lėtina menopauzės pradžią;
  • pagerina išvaizda oda, plaukai ir nagai;
  • neleidžia vystytis ginekologinėms ligoms;
  • padidina pastojimo tikimybę;
  • sumažina toksikozės išsivystymo riziką;
  • padidina tikimybę pagimdyti ir pagimdyti sveiką vaiką;
  • atkuria psichoemocinį foną nėštumo metu;
  • prisideda daugiau greitas atsigavimas po gimdymo;
  • sustiprina apsaugines organizmo savybes.

Selenas – ilgaamžiškumo mineralas

Antioksidacinės seleno savybės leidžia jam daryti tokį patį teigiamą poveikį organizmui kaip ir vitaminas E. Abi medžiagos yra vienodai svarbios įvairiems fiziologiniams organizmo procesams ir gali būti naudojamos pakaitomis.

Selenas, būdamas galingas antioksidantas, skatina laisvųjų radikalų oksidaciją, todėl normaliai gamina kolageną, o oda išlieka elastinga. Būtent todėl selenas moters organizmui yra tiesiog nepakeičiamas.

Be to, nagrinėjamas mikroelementas užtikrina nukleorūgščių vientisumą. Taip užkertamas kelias genų mutacijų atsiradimui, užtikrinamas paveldimos informacijos perdavimas ir saugojimas.

Seleno bado pasekmės gali būti ne pačios maloniausios. Mineralų trūkumo fone organizmas pradeda greičiau senti, o gyvenimo trukmė gerokai sutrumpėja.

Kodėl seleno trūkumas pavojingas?

Jei žmogaus organizmas ilgas laikas nėra tiekiamas selenas, dėl to sulėtėja medžiagų apykaita, atsiranda antsvoris, gali išsivystyti nutukimas. Užsitęsusio seleno trūkumo pasekmė gali būti tokios ligos kaip miokardo infarktas, koronarinė širdies liga, išsėtinė sklerozė, sąnarių ligos, diabetas. Be to, vėžiniai navikai dažnai išsivysto seleno bado fone.

Labai reikšmingą vaidmenį atlieka selenas besiruošiančios tapti mama organizmui. Seleno trūkumas dažnai sukelia pastojimo ir sunkaus gimdymo problemų. Nėštumo laikotarpiu svarbu kontroliuoti seleno kiekį, kad būtų išvengta placentos atsiskyrimo ir priešlaikinio vaiko gimimo.

Seleno bado simptomai

Mikroelementų trūkumas išsivysto, kai jų gaunama mažiau nei 5 mcg per dieną. Reikia pažymėti, kad polinkis į jo trūkumą didėja su amžiumi.

Apie seleno trūkumą organizme galima spręsti pagal šiuos požymius:

  • pasikartojantys peršalimai;
  • sumažėjęs našumas ir nuovargis;
  • darbo sutrikimas virškinimo organai(kepenys, kasa);
  • ilgalaikis žaizdų gijimas;
  • seksualinė impotencija (vyrams);
  • priešlaikinis senėjimas;
  • odos, plaukų ir nagų būklės pablogėjimas;
  • širdies ir kraujagyslių sistemos problemos;
  • polinkis į uždegimines ligas.

Mineralo šaltiniai ir jo įsisavinimo ypatybės

Dalyvauja seleno metabolizmo procese įvairių medžiagų. Šio mikroelemento pagalba padidinamas askorbo rūgšties ir vitamino E biologinis efektyvumas. Selenas apsaugo nuo priešlaikinės šių vitaminų oksidacijos, o jie savo ruožtu didina mineralo antioksidacinį pajėgumą.

Reikia pažymėti, kad selenas žmogaus organizme nesintetinamas. Todėl atsiranda poreikis jį gauti iš išorės, tai yra su produktais. Čia verta paaiškinti, kad organizmas geriausiai pasisavina augalinį seleną.

Didelis kiekis mikroelemento randamas jūros gėrybėse: kalmaruose, krevetėse, krabuose, omaruose ir jūros dumbliuose. Seleno taip pat gausu žuvyje, ypač silkėje, lašišoje ir tunuose. Mikroelemento trūkumą galite kompensuoti įtraukdami į racioną pomidorus, česnakus, pievagrybius, kiaulienos grybus, ankštinius augalus, grikius ir avižinius dribsnius. Mėsoje ir subproduktuose taip pat gali būti seleno, jei gyvūno racione yra daug seleno. Riešutai yra puikus mineralų šaltinis. Didžiausios atsargos sutelktos Brazilijos riešutuose, pistacijose ir anakardžiuose.

Verta manyti, kad angliavandenių vartojimas neigiamai veikia seleno pasisavinimą. Saldumynai blogina pasisavinimą ir lėtina seleno apykaitos procesą.

Norm

Kadangi seleno perteklius organizme yra toksiškas, jo suvartojimas turėtų būti normalus. Moterų seleno paros norma yra 55 mikrogramai. Nėštumo ir maitinimo krūtimi metu mikroelemento poreikis didėja, o jo paros norma yra 65-200 mcg. Tas pats pasakytina apie sportininkus, rūkalius ir žmones, dirbančius sunkų fizinį darbą. Suaugęs vyras turėtų gauti ne mažiau kaip 75 mcg seleno per dieną.

Didžiausia leistina yra kasdieninė dozė seleno 400 mcg. Skiriamos didžiulės dozės ūmus trūkumas mikroelementas, o jo suvartojimas atliekamas griežtai prižiūrint gydytojui.

Pavojus, kurį kelia seleno perteklius

Seleno turinčių vaistų perdozavimas, taip pat lėtinis apsinuodijimas pramonės įmonėse sukelia seleno perteklių organizme. Paprastai 800 mcg mikroelemento paros dozė yra kupina apsinuodijimo.

Jei seleno vartojama per daug, gali pasireikšti tokie simptomai kaip pykinimas, vėmimas, česnako kvapas burna ir oda, plaukų slinkimas ir trapūs nagai. Be to, mikroelemento perteklius sukelia kepenų veiklos sutrikimus, psichikos sutrikimus ir imuniteto sumažėjimą.

Seleno preparatai moterims

Seleno trūkumas, kaip taisyklė, pastebimas tuose regionuose, kurių dirvožemyje mikroelemento yra nedideliais kiekiais. Šiuo atveju deficitą galima užpildyti šiuolaikišku sintetiniai narkotikai. Tarp jų „Selen-active“ gerai pasitvirtino. Moterims tai gerai, nes mikroelementas čia yra organinės formos, tai yra išsamesnis ir saugesnis. 1 tabletėje yra seleno paros dozė. Norint geriau įsisavinti mineralą, į vaisto sudėtį įeina askorbo rūgštis 50 mcg kiekiu.

Šiandien farmacijos rinka siūlo daugybę kompleksiniai preparatai kurių sudėtyje yra seleno. Populiariausi užsienio vitaminai – Perfectil, Multi-tabs Classic, Vitrum.

Iš buitinių preparatų dėmesio nusipelno AlfaVit mineralinių-vitaminų kompleksai, kurie išsiskiria prieinama kaina, gaminami įvairioms amžiaus kategorijoms ir skiriasi seleno dozavimu. Klasikiniame AlfaVit yra 13 vitaminų ir 10 mineralų, įskaitant 70 mikrogramų seleno.

AlfaVit Mom's Health buvo sukurtas specialiai nėščioms ir žindančioms moterims. Preparate yra 13 vitaminų ir 11 mineralų. Seleno kiekis yra 40 mcg.

Selenas moters organizmui po 50 metų taip pat labai reikalingas. Tinkamas mikroelemento kiekis padės atitolinti senatvės pradžią, pagerinti odos būklę, užkirsti kelią raukšlių atsiradimui ir vystymuisi. sunkios ligos. Tam specialiai sukurtas preparatas „Alphavit 50+“. Jame yra 13 vitaminų ir 9 mineralai. Seleno kiekis šiame preparate yra 70 mcg.

Selenas – gyvybiškai svarbus mikroelementas moters organizmui. Kadangi jis nėra sintetinamas organizme, kasdienis mikroelemento poreikis turi būti papildytas maistu. Trūkstant mineralo, skiriami seleno turintys preparatai. Tačiau svarbu suprasti, kad biologiškai aktyvi seleno forma ir dozės skirtingiems vaistams gali skirtis. Todėl juos reikia vartoti tik taip, kaip nurodė gydytojas, o dozė ir gydymo trukmė neturi viršyti nustatytos.

Seleno mikroelementas vis dar sukelia ginčus moksle ir spaudoje. Nors jis buvo tyrinėtas ilgą laiką, chemikams ir biologams vis dar kyla daug klausimų. Pavadinkime pagrindinius. Kas yra seleno nauda ir žala moters ir vyro organizmui? Kas yra dienos seleno suvartojimo? Ir pagaliau ką maisto papildai su šia medžiaga nekenksmingiausias? Juk sveikata mums svarbiausia. Todėl su nenumaldomu susidomėjimu skaitytojai seka publikacijas apie viską, kas vienaip ar kitaip veikia mūsų fizinę savijautą.

(PGUAS)

Moksle tai yra cheminis elementas periodinė sistema Mendelejevas (iš graikų k. Selene – Mėnulis). Metaloidas, galintis pakeisti sierą natūraliuose junginiuose. Prieš mus yra gana sudėtingas elementas. Iki 1957 metų jį lydėjo tik toksiškos medžiagos žinomumas. Tačiau beveik visuose nuoduose laikui bėgant randama ir naudingų savybių. Taip atsitiko ir šiuo atveju. Mūsų manymu elementas yra daugelio funkcinių baltymų, svarbių žmogaus sveikatai, dalis. Tai visų pirma fermentai, susiję su kūno apsauga nuo reaktyviųjų deguonies rūšių. Taip, pasirodo, kad būtina apsisaugoti nuo deguonies. Jo aktyvios formos sukelia oksidacinis stresas ir labai klastingi: jie gali sunaikinti ląstelių membranas, oksiduoti riebalus, baltymus, DNR, RNR, o tai lemia aterosklerozės vystymąsi, ankstyvą senėjimą ir netgi onkologinės ligos. A seleno mikroelementasšiuo atveju jis veikia kaip apsauginis organizmo fermentų gynėjas, tiksliau, aktyvatorius (katalizatorius). Egzistuoja apie 40 ligų, susijusių su seleno vartojimu, pirmiausia širdies ir kraujagyslių bei onkologinės – šios dvi šiuolaikinės žmonijos rykštės.

Seleno mikroelementas: vartojimas regionuose

Pagrindinis natūralus seleno rezervuaras yra dirvožemis, tiksliau, humusas. Aišku, kad augalai šį mikroelementą išgauna iš dirvožemio. Tačiau dėl įvairių priežasčių: dirvožemių ypatybių, jų užterštumo sunkiaisiais metalais, humuso praradimo dėl dirvožemio erozijos, žemės ūkio augalai ir pirmiausia kviečiai, iš kurių gaminama duona, mažai kaupia seleno. Todėl šiandien seleno suvartojimas daugumos Rusijos regionų gyventojų, įskaitant Penzos regionas - 50-80 mcg per dieną. Ir yra regionų, kuriuose mikroelemento seleno naudojamas dar mažesniais kiekiais: Čitos sritis, Buriatija, Chabarovsko kraštas. Nepakankamas, mažiau nei 50 mikrogramų per dieną seleno suvartojimas Kostromoje, Kirovo regionai, Udmurtija. Apskritai, Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto duomenimis, Rusijoje mažiausiai 80% gyventojų turi mažiau nei optimalus seleno kiekis.

Kasdienis seleno suvartojimas

Kas yra dienos seleno suvartojimo? Pasaulio sveikatos organizacija mano, kad moteriai per dieną reikia 55 mikrogramų seleno, vyrui – 70 mikrogramų, o vaikams – 1 mikrogramo 1 kg svorio. Kartu reikia atsiminti, kad mikrogramas yra tūkstantį kartų mažesnis už miligramą – tradicinė vitaminų dozių vertė (1 g yra 1000 mg, o 1 mg – 1000 mcg). Tačiau dėl įvairaus pobūdžio streso neveikia aplinkos padėtis, pakilęs fizinė veikla sportininkų organizmas pradeda intensyviau naudoti šią medžiagą, todėl reikia papildyti savo atsargas. Taigi, pavyzdžiui, naujausių tyrimų duomenimis, veiksminga apsauga, pavyzdžiui, nuo įvairių vėžio formų, gali būti užtikrinta tik padidinus seleno suvartojimą iki 150-300 mcg per dieną.

Šiandien yra daug biologiškai aktyvių maisto papildų, kurių sudėtyje yra selenas yra mikroelementas. Jau sakėme, kad tai sudėtinga medžiaga, o sunkiausia yra pasirinkti juose esančio seleno nešiklio formą. Reikia pasakyti, kad idealios seleno nešiklio formos klausimas dar nėra išspręstas.

Maisto papildai su selenu

Badovas su šiuo komponentušiandien daug. Biologiškai aktyviuose prieduose (BAA) ir daugelyje mineralinių-vitaminų kompleksų naudojama pirmosios kartos seleno nešiklio forma - ne organiniai junginiai selenas – druskos (natrio selenitas – Na 2 SeO 3 ir natrio selenatas Na 2 SeO 4). Tai tokie maisto papildai kaip „Neoselen Plus“, „Selmevit“. Be to, neorganiniai seleno junginiai plačiai naudojami kūdikių mišiniuose. Į ką reikia atsižvelgti vartojant preparatus, kurių pagrindą sudaro neorganinės seleno druskos. Dėl didelio toksiškumo ir gebėjimo sužadinti žarnyno mikroflora juos reikia vartoti tik prižiūrint gydytojui ir tik esant dideliam seleno trūkumui. Ypač ginčytinas jų platus naudojimas mišiniuose kūdikiams, kaip seleno šaltinis, visų pirma dėl menko suderinamumo su kitais mišinio komponentais ir, visų pirma, su antioksidaciniais vitaminais, nes. seleno druskos turi oksiduojančių savybių.

Kitas, antros kartos maisto papildas turintys šios medžiagos yra priedai, gauti biotransformacijos būdu t.y. tų pačių seleno druskų dedama į maistines terpes dumblių (pvz., spirulina) ir mielių auginimui. Tai tokie maisto papildai kaip „Spirulina VEL + Selenium“, maisto papildai „Selenium Alga Plus“, „NUTRICON Selenium“.

Dumbliai ir mielės, naudodami neorganinį mikroelementą seleną, paverčia jį seleno aminorūgštimis, peptidais, baltymais ir kitais organiniais junginiais. Taip, organiniai seleno junginiai, kaip taisyklė, yra mažiau toksiški ir neturi minėtų trūkumų. Atrodė, kad idealios seleno formos klausimas buvo išspręstas. Tačiau, kaip visada, velnias slypi detalėse: transformuoto seleno kiekis labai priklauso nuo auginimo sąlygų ir net nuo mėnulio fazių. Tai yra, mes susiduriame su produktu, kuris nėra griežtai identifikuotas, taigi ir standartizavimas panašių vaistų tema su sunkumais. Visas klausimas yra, kokia jose yra šis mikroelementas ir kiek neorganinio seleno transformavosi? Gamintojai šia proga išdidžiai tyli. Ir, žinoma, būtina išspręsti problemą ląstelių sienelės mielės ir dumbliai, kurie gali trukdyti seleno pasisavinimui ir sukelti alerginės reakcijos todėl naudojami jų autolizatai ir hidrolizatai.

Tačiau mokslininkai tuo nesustojo ir gavo trečios kartos vaistai, kurie naudojami kaip seleno šaltiniai. Tai seleno turintys ksenobiotikai (iš graikų kalbos Ξένος – svetimas ir βίος – gyvybė) – sąlyginė medžiagų kategorija, kurios nėra įtrauktos į natūralų, biotinį medžiagų ciklą. Šios medžiagos gamtoje neegzistuoja, jas žmogus sintetina laboratorijoje ir naudojamos seleno trūkumui koreguoti. Užsienyje vaistas Ebselen buvo išsamiai ištirtas ir naudojamas. Rusų mokykla šia kryptimi pasirodė labiau pažengusi: jos buvo susintetintos ir panaudotos visa linija preparatai, kurių pagrindą sudaro selenopiranas (Selenaktiv, Selen Forte su C), diacetofenonilo selenidas (DAFS-25, Selenobel).

Šios krypties įkūrėjas ir įkvėpėjas buvo Penzos mokslininkas, chemijos mokslų daktaras, profesorius. Blinohvatovas Aleksandras Fiodorovičius. Jam vadovaujant buvo sukurta visa mokslinė seleno tyrimo mokykla, šios mokyklos mokinys yra šio straipsnio autorius.

Tarp neabejotinų trečios kartos vaistų pranašumų yra jų mažas toksiškumas, o selenopiranas taip pat turi antioksidacinių savybių. Trūkumai – menkai ištirta medžiagų apykaita ir biotransformacija biologinėse terpėse, jų poreikis ilgalaikis naudojimas koreguoti seleno trūkumą.

Iki ketvirtos kartos gali būti priskirtos atskiros seleno turinčios aminorūgštys: selenometioninas ir selenocisteinas (oksiduota selenocistino forma). Šios kartos reikalavimai yra labai griežti – cheminės sintezės ir gryninimo metu turi likti tik vienas optinis izomeras L, nes kitas izomeras D žmogaus organizmo praktiškai neįsisavinamas ir gali būti toksiškas (optiniai izomerai chemijoje, kaip kairės ir dešinės pirštinės ar rankos – jos panašios, bet visiškai skirtingos).

selenometioninas

selenometioninas - natūrali aminorūgštis, kurios yra augaluose, mielėse, dumbliuose. Jo nesintetina gyvūnų ir žmonių organizmas ir gaunamas tik su maistu. Chemiškai susintetintas selenometioninas paprastai turi ir L, ir D izomerų. Maisto papildai selenometionino pagrindu gaminami tik užsienyje. Tai tokie maisto papildai kaip Jodoselenas, Selenas. Įdomu tai, kad gyvūnų ir žmonių organizmas „klysta“ dėl selenometionino, supainiodamas jį su kita aminorūgštimi, turinčia sieros – metioninu, ir neatskiriamai įterpia jį į baltymus. Todėl už greitas pašalinimas seleno trūkumas, selenometioninas nėra geras.

Į selenometiono trūkumus gali būti siejamas su didelėmis cheminės sintezės sąnaudomis ir dideliu toksiškumu, palyginamu su neorganiniais seleno junginiais.

Prie seleno problemos sprendimo bandė prisidėti ir šio straipsnio autorius, beveik 10 savo gyvenimo metų praleidęs tarp Penzos valstybinio architektūros ir statybos universiteto sienų. Kaip seleno nešiklį, susintetinome 21-ąją proteinogeninę (dalyvaujančią baltymų – selenoproteinų sintezėje) aminorūgštį – L-selenocisteiną, tiksliau jos orui stabilesnę formą – L-selenocistiną ir kartu su PFC „Parapharm“ tiriame. jo biologines savybes. Tik ši aminorūgštis yra 25 žmogaus selenoproteinų dalis ir būtina visų žinomų nuo seleno priklausomų fermentų, tarp jų ir svarbiausių, dalyvaujančių antioksidacinėje apsaugoje, veiklai pasireikšti. Įdomu tai, kad ląstelėje L-selenocistinas paverčiamas L-selenocisteinu, galingiausiu žinomu antioksidantu. Selenocisteino / selenocistino saugumą liudija faktas, kad jis yra pagrindinis seleno šaltinis motinos piene. O toksiškumo tyrimai parodė, kad selenocistinas yra 12-15 kartų mažiau toksiškas nei selenometioninas, natrio selenitas ir, be to, turi priešnavikinį aktyvumą. Tačiau selenocistinas, deja, dar nėra įtrauktas į seleno formas, leidžiamas maisto papildams gaminti. Šiuo metu dirbame kartu su PFC Parapharm.

Ar man reikia vartoti seleno mikroelementą?

Ką patartumėte skaitytojui, susirūpinusiam savo sveikata? Ar šis elementas turėtų būti priimtas? Idealus variantas – išsiaiškinti seleno koncentraciją kraujo serume. Tokias analizes atlieka, pavyzdžiui, ANO Biotinės medicinos centras, daktaras A.V. Skalny Maskvoje. Optimalus seleno kiekis žmogaus kraujyje laikomas 115-120 mcg/l. Daugumoje Rusijos regionų, įskaitant Penzos regioną, seleno kiekis neviršija 62–71% optimalaus lygio.

Ką daryti kada trūkumas
seleno organizme? Seleno mikroelementas:
natūralūs medžiagos šaltiniai

Jei susiduriate su pasirinkimu, kurį maisto papildą pirkti, kad ištaisytumėte seleno trūkumas organizme, – pasirinkti organinę formą. Toksiškiausias tarp seleno darinių yra natrio selenitas. Pagrindinis natūralių šaltinių Selena - tai grūdinių kultūrų, žuvies, kepenų, inkstų, mėsos perdirbimo produktai. Iš natūralių seleno kaupėjų galima įvardinti miško grybus, kurie su šia pareiga susidoroja 100–600 kartų geriau nei pievų žolės ir javai: voveraitės, drugeliai, grybai, baravykai, baravykai, tačiau daugiausia seleno yra karalaitėje. grybai - baltasis grybas. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į paruošimo formą: mažiausiai seleno prarandama apdorojant grybus šaltuoju būdu. Tikriausiai neatsitiktinai Rusijoje visada buvo populiarus grybų šaltas sūdymas ar džiovinimas. Mūsų protėvių receptai aktualūs ir šiandien, nes neša sveikatą.

Iš šalyje augančių augalų prie seleno koncentratorių galima priskirti česnaką. Tačiau jis mums vertingas ne tik kaip mikroelementų šaltinis, bet kaip produktas, turintis unikalų seleno darinį, turintį ryškų priešnavikinį poveikį. Briuselio kopūstai, brokoliai ir daugiamečiai svogūnai, nors ir mažesniais kiekiais, taip pat turi šio komponento.

Tikimės, kad skaitytojai sužinojo kažką naujo apie tokį daugialypį elementą kaip selenas ir šios žinios padės išsaugoti mums svarbiausią dalyką – savo sveikatą.

Selenas - esminis mikroelementas normaliam gyvenimui. Žmogaus organizme nuolat yra apie 10-14 mg seleno, kurio paros poreikis yra maždaug 70-100 mcg.

Svarbu! Daugiau nei 80% mūsų šalies gyventojų turi seleno trūkumą.

Į klausimą, kodėl organizmui reikia seleno, galite atsakyti viena fraze – normaliam funkcionavimui. Šis svarbus mikroelementas dalyvauja visų sistemų ir organų darbe:

    1. Stiprina imuniteto darbą;
    2. Neleidžia vystytis onkologinei patologijai;
    3. Lėtina natūralų organizmo senėjimo procesą;
    4. Sumažina širdies ir kraujagyslių ligų tikimybę;
    5. Dalyvauja hematopoezės procese;
    6. Is neatskiriama dalis fermentai, hormonai ir daugybė baltymų;
    7. Jis turi antitoksinį poveikį gyvsidabrio, švino, talio, kadmio ir sidabro poveikiui;
    8. Atsakingas už normalų spermatozoidų susidarymą;
    9. Pagerina odos ir jos darinių būklę;
    10. Metabolizmo, nervinių impulsų laidumo narys.

Atskirai verta pakalbėti apie seleno priešvėžinę funkciją. Selenas atlieka šią svarbią misiją žmogaus organizme kartu su dviem vitaminais.
Pirmasis – vitaminas C (apie jį plačiau), kuris atlieka ypatingą vaidmenį skrandžio vėžio profilaktikoje. Be to, vitaminas C dalyvauja formuojant imunitetą, įskaitant ir priešvėžinį poveikį.

Antrasis – apsaugo nuo plaučių ir prostatos vėžio išsivystymo. moteriška pusė Vitaminas E yra būtinas žmonijos darbui dauginimosi sistema. Šių vitaminų priešvėžinis poveikis neįmanomas be seleno, jis aktyvina jų darbą.

Be to, selenas su vitaminais C ir E sudaro vadinamąjį " jaunystės triada“, kovoja su laisvųjų radikalų, pagrindinių senėjimo provokatorių, susidarymu. Beveik visi vitaminų ir mineralų kompleksai, skirti ilgaamžiškumui išsaugoti, yra visiems žinoma triada. Taip, serumai, kremai ir kt. kosmetikos gaminiai kurie gali pailginti odos jaunatviškumą, yra prisotinti selenu ir vitaminais C ir E.

Nerimą kelianti statistika! Su amžiumi seleno kiekis organizme mažėja – po 60 metų sumažėja 7%, po 75 – 24%.

Selenas vyrams būtini spermatogenezei, t.y. sveikų ir judrių spermatozoidų, turinčių genetinę medžiagą, brendimas. Vaikams selenas yra veiksnys normalus augimas ir protinį vystymąsi. A nėštumo metu selenas apsaugo moterį nuo persileidimų, dalyvauja vaisiaus vystymesi ir natūraliai skatina gimdymo veiklą. Taip pat žinomas seleno vaidmuo svorio metimui– mikroelementas sureguliuoja riebalus ir angliavandenių apykaitą kuris veda prie svorio mažėjimo.


Nemaža dalis seleno, apie 90%, gaunama su maistu, pagrindinė dalis – su vandeniu. Būtent su maistu gaunamas seleno kiekis, kurio reikia dienos suma mineralinis, nes jo neorganiniai junginiai prastai pasisavinami. Didelis seleno kiekis yra alyvuogių aliejuje, jūros gėrybėse – kalmaruose, krevetėse, šukutėse, austrėse, jūros dumbliuose, riebiose žuvyse.

Seleno trūkumas organizme

Akivaizdu, kad seleno trūkumas neišvengiamai sukels patologinę visų tų procesų, už kuriuos atsakingas mikroelementas, eigą. Liūdniausi rezultatai neoplazmų vystymasis ir priešlaikinis senėjimas. Pažymėtina, kad seleno trūkumą ne visada sukelia nepakankamas jo suvartojimas su maistu, tai įmanoma, kai organizmas suvartoja daugiau elemento ir kenčia nuo alkoholizmo. Seleno trūkumo simptomai yra: nuovargis, depresija, raumenų silpnumas, blogos būklės oda, nagai ir plaukai, neryškus matymas, susilpnėjusi reprodukcinė funkcija.

Seleno trūkumo būklę galima nustatyti pagal rezultatus klinikiniai tyrimai. Labiausiai paplitęs seleno apibrėžimas kraujyje. Retai, bet daugiau informacinis metodas– Mikroelementų kiekio plaukuose, odoje ir kauluose nustatymas.

Svarbu žinoti! Daugelio tyrimų duomenimis, vartojant seleną 200 mcg per dieną, sumažėja onkologinių navikų rizika.

Seleno perteklius organizme

Yra žinoma, kad viskas, kas naudinga, yra tokia iki tam tikros koncentracijos. Tas pats pasakytina ir apie seleną - vartojant didesnę nei 5 mg per parą dozę, toksinis poveikis pasireiškia pykinimu ir vėmimu, psichoemocinės būklės pokyčiais, trapiais nagais, nuobodžiais plaukais ir specifinis kvapas nuo odos ir iš burnos.