Čiobreliai gaminant maistą Apie kulinarines ir gydomąsias čiobrelių savybes: kodėl jis geresnis už kitus prieskonius ir kam draudžiama

Čiobreliai turi išskirtinį skonį ir aromatą. Jis naudojamas tiek šviežias, tiek džiovintas. Šviežiai susmulkintos čiobrelių šakelės dedamos į sriubas, pagrindinius patiekalus ir padažus. Šis prieskonis pagerina mėsos ir žuvies patiekalų skonį. Taip pat puikiai dera su paukštienos patiekalais.

IN konservavimas namuose jis naudojamas pomidorams ir agurkams marinuoti.

Paprastųjų čiobrelių naudojimas gaminant maistą

Paprastieji čiobreliai turi malonų stiprų aromatą ir aštrų aštrų kartaus skonį. Kulinarijoje jo lapai naudojami kaip prieskonis. Labai gerai veikia pagal skonį ir kvapą. daržovių patiekalai, ypač iš bulvių ir kopūstų. Čiobreliai yra nuostabus pagardas sriuboms iš ankštinių augalų – žirnių, pupelių ir lęšių.

Suteikdami lengvą kartumą, paprastieji čiobreliai gamina aštrius keptus riebios mėsos (kiaulienos, ėrienos ir paukštienos) ir paukštienos (antis, kalakutiena, žąsiena) patiekalus. Šis prieskonis gardinamas subproduktų patiekalais, žvėriena. Jis dedamas į patiekalus iš kiaušinių ir įvairių sūrių. Taip pat puikiai tinka kiaulienos pyragams, kiaulienos kepenys. Šios rūšies čiobreliai dažnai naudojami kepiniuose, kurie pagerina pyragų, pyragų ir kitų konditerijos gaminių skonį ir aromatą.

IN Maisto pramone jo dedama rūkant mėsos ir žuvies produktus. Konservuojant namuose švieži ir džiovinti paprastieji čiobreliai naudojami kaip prieskonis marinuojant pomidorus, agurkus, cukinijas, moliūgus ir kt.

Priklausomai nuo patiekalo, šio prieskonio dėjimo normos gali labai skirtis.

Šliaužiančių čiobrelių naudojimas gaminant maistą

Šliaužiančiojo čiobrelio augalo (čiobrelio), taip pat paprastojo čiobrelio kvapnūs lapai ir viršutinės dalys yra naudojami gaminant tiek šviežią, tiek džiovintą. Sumalti, norint suteikti skonį, jie dedami į salotas, mėsą ir daržovių sriubos, vištienos sultiniuose, žuvies ir žvėrienos patiekaluose, taip pat padažuose ir marinatuose. Šis prieskonis puikiai dera su keptais patiekalais.

Maisto pramonėje jis naudojamas sūrių gamybai ir daržovių konservavimui. Į mišinį su kitais prieskoniais paprastieji čiobreliai dedami marinuojant pomidorus, agurkus, cukinijas, baklažanus, moliūgus ir kt. Čiobrelių dažnai dedama į įvairios arbatos ir aromatiniai gėrimai.

Kadangi šliaužiantys čiobreliai turi stiprų aromatą, verdant jis naudojamas nedideliais kiekiais. Vidutinė žymų norma yra 1–2 g vienam šviežias, 0,2 - 0,3 g džiovintų vienoje porcijoje.

Straipsnyje aptariame čiobrelius – naudingas savybes ir vartojimo kontraindikacijas. Sužinosite, kuo gydo čiobrelių žolė ir kaip ji naudojama liaudies medicina, kosmetologija ir kulinarija. Vadovaudamiesi mūsų patarimais, sužinosite, kaip paruošti augalo užpilus ir nuovirus. Mes jums pasakysime, kaip gerti čiobrelius nuo kosulio, spaudimo, moterų ligų, prostatito ir alkoholizmo.

Čiobreliai – daugiamečių eterinių aliejų krūmų ir lamiaceae (lot. Lamiaceae) šeimos krūmų gentis. Lotyniškas pavadinimas— Užkrūčio liauka. Čiobreliai taip pat žinomi kaip čiobreliai. Augalas naudojamas liaudies medicinoje, kosmetologijoje, parfumerijoje ir kulinarijoje. Tai geras medaus augalas.

Išvaizda (nuotrauka) čiobreliai

Čiobreliai turi sumedėjusius stačius arba šliaužiančius ūglius. Krūmas stipriai šakotas, užauga iki 30 cm aukščio.

Lapai kieti, apvalūs, kiaušiniški arba pailgi. Jie išsidėstę ant trumpų lapkočių.

Ūglių viršūnėse formuojasi kapitaliai arba pailgi rausvai alyviniai žiedynai. Žydėjimo laikotarpis yra nuo birželio iki rugpjūčio, priklausomai nuo regiono. Autorius išvaizdačiobrelių žiedynai atrodo kaip raudonėlis. Šie augalai dažnai painiojami. Plačiau apie tai, kaip juos atskirti, skaitykite straipsnyje – Čiobreliai ir raudonėliai yra vienas ir tas pats.

Vaisiai yra dėžutės su mažais juodai rudais sferinės arba elipsės formos riešutais. Jie sunoksta nuo rugpjūčio iki rugsėjo.

Čiobreliai plačiai paplitę gamtoje. Jis auga beveik visoje Europoje Centrine Azija, Šiaurės Afrika, Viduržemio jūra ir Kaukazas. Augalas randamas stepėse, miškuose, tundroje, uolėtuose šlaituose.

Cheminė sudėtis

Čiobrelių sudėtyje yra:

• eteriniai aliejai;
• guma;
• B grupės vitaminai;
• vitamino C;
• taninai;
• urzolio rūgštis;
• oleino rūgštis;
• kartumas;
• terpenai;
• triterpenoidai;
• organiniai pigmentai;
• mineralai.

Dėl turtingos sudėties čiobreliai turi masę naudingų savybių. Pakalbėkime plačiau apie gydomųjų savybiųčiobrelių žolės ir vartojimo kontraindikacijos.

Čiobrelių gydomosios savybės

Šiandien naudingosios čiobrelių žolės savybės yra gana gerai ištirtos, todėl ji plačiai naudojama vaistažolių medicinoje.. Augalas naudojamas kvėpavimo takų, širdies ir kraujagyslių, nervų ir virškinimo sistemos, raumenų ir kaulų sistemos bei odos ligos.

Čiobreliai vartojami kaip raminamieji. Vartojant reguliariai, augalas turi raminamasis veiksmas, normalizuoja miegą, taip pat pašalina padidėjusį nervinį susijaudinimą.

Čiobreliai turi priešuždegiminį ir prakaitavimą mažinantį poveikį. Augaliniai produktai naudojami kaip karščiavimą mažinantys vaistai.

Čiobreliai vartojami bronchopulmoninėms ligoms gydyti. Augalas turi stiprų atsikosėjimą ir bronchus plečiantį poveikį.

Čiobreliai teigiamai veikia virškinimo sistemą. Normalizuoja žarnyno mikroflorą, didina apetitą, šalina žarnyno nepraeinamumą ir vidurių pūtimą.

Čiobreliai naudingi inkstams ir Urogenitalinė sistema. Jis turi antispazminį ir analgetinį poveikį urolitiazė, cistitas ir pielonefritas.

Augalinės kilmės produktai naudojami išorėje žaizdoms ir nudegimams gydyti. Čiobreliai pasižymi antiseptiniu, dezinfekuojančiu ir žaizdas gydančiu poveikiu.

Moterims

Naudingos čiobrelių savybės organizmui apima dauginimosi sistema. Augalinės kilmės produktai normalizuoja moterų hormoninį foną, pašalina skausmo sindromas menstruacijų metu ir veiksmingai susidoroja su uždegiminėmis lytinių organų ligomis.

Augalas dažnai naudojamas dietologijoje. Kodėl moterys, norinčios sulieknėti, geria čiobrelius? Augalas padeda maistui greičiau virškinti, normalizuojasi medžiagų apykaitos procesai organizme ir pašalina atliekas bei toksinus.

Vyrams

Kodėl vyrams reikia čiobrelių? Augale yra seleno ir molibdeno, reikalingo vyro sveikata. Jie padidina potenciją ir pagerina spermatogenezę.

Čiobreliai naudojami prostatito profilaktikai ir gydymui. Jo pagrindu pagamintos priemonės greitai malšina uždegimą, gerina kraujotaką dubens organuose ir turi diuretikų poveikį.

Vaikams

Turi čiobrelių naudingų savybių vaikams. Vonios su augalo nuoviru švelniai ramina vaiko nervų sistemą ir normalizuoja miegą. Čiobrelių sirupas veiksmingai susidoroja su kokliušu - vaistas greitai pašalina paroksizminį kosulį ir malšina gerklų spazmus.

Sužinojote apie naudingas čiobrelių savybes ir naudojimą vyrams, moterims ir vaikams. Dabar mes jums pasakysime, kaip augalas naudojamas gaminant maistą.

Čiobreliai gaminant maistą

Gaminant maistą naudojami švieži ir džiovinti čiobreliai.

Gamindami naudokite šviežią arba džiovinti lapaičiobreliai kaip pagardas. Augalas kartaus skonio ir pikantiško aromato. Prieskoniai dedami į mėsos, žuvies, daržovių patiekalus, naudojami konservuojant ir kepant. Čiobreliai pabrėžia sūrio, grybų, medaus, obuolių, lęšių ir pupelių skonį.

Čiobreliai dedami į prieskonių mišinius, pavyzdžiui, Provanso žoleles. Prieskoniai derinami su lauro lapu, rozmarinu, peletrūnu, raudonėliu, levandomis, petražolėmis ir mairūnais.

Čiobreliai kosmetologijoje

Odos ir plaukų priežiūrai naudojami produktai iš čiobrelių. Kosmetologijoje naudojami nuovirai, užpilai, čiobrelių aliejus.

Čiobreliai stangrina laisvą odą, sutraukia poras ir naikina paburkimą. Remiantis augalu, gaminamos veido kaukės ir losjonai.

Plaukų priežiūrai namuose ruošiami skalavimo tirpalai ir plaukų kaukės. Čiobrelių antpilas dedamas į šampūnus ir balzamus. Mes jums pasakysime, kam čiobreliai naudojami kosmetologijoje.

Kompresas veidui

Priemonės čiobrelių pagrindu turi priešuždegiminį ir raminantį poveikį veido odai. Su įprastu kosmetinės procedūros jie normalizuoja odos ląstelių medžiagų apykaitos procesus, mažina jos riebalų kiekį ir patinimą.

Ingridientai:

1. Čiobreliai - 1 valgomasis šaukštas.
2. Vanduo - 200 ml.

Kaip gaminti: Čiobrelius užpilkite stikline verdančio vandens, uždenkite ir leiskite užvirti 30 min.

Kaip naudoti: Gautame antpile suvilgykite kaukėms skirtą audinio pagrindą arba marlę, išgręžkite ir užtepkite ant veido. Sudrėkinkite servetėlę kas 5 minutes. Procedūros trukmė 20 min.

Rezultatas: Kompresas sutraukia poras, tonizuoja odą ir pašalina skysčių perteklių.

Plaukų skalavimo priemonės

Augalo nuoviras naudojamas plaukams skalauti. Maitina ir stiprina garbanas, naikina suskilinėjusius galiukus. Reguliariai naudojant pašalina pleiskanas.

Ingridientai:

1. Čiobreliai - 5 gr.
2. Dilgėlės - 5 gr.
3. Apynių spurgai - 5 gr.
4. beržo lapai - 5 gr.
5. Vanduo - 1 litras.

Kaip gaminti: Sausas žoleles užpilti vandeniu, uždėti vandens vonia ir užvirkite. Troškinkite 15 minučių, tada nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite 30 minučių.

Kaip naudoti: Plaukite plaukus įprastas šampūnas ir gautu nuoviru išskalaukite plaukus. Procedūrą kartokite 2 kartus per savaitę.

Rezultatas: stiprina plaukų folikulai, apsaugo nuo nuplikimo, o garbanos tampa lengviau valdomos ir šilkinės.

Čiobreliai liaudies medicinoje

Liaudies medicinoje su čiobreliais gaminama arbata, nuovirai, užpilai.

Įvertinus gydomąsias augalo savybes, paaiškėjo, kokia naudinga yra čiobrelių žolė. Jis turi teigiamą poveikį visoms kūno sistemoms. Priemonės čiobrelių pagrindu padidina imunitetą.

Čiobrelių gydomosios savybės turi įtakos raumenų ir kaulų sistema. Jo pagrindu pagamintos priemonės naudojamos sąnarių ligoms gydyti. Tuo pačiu metu jie vartojami per burną ir naudojami išorėje kompresų ir trynimo pavidalu, siekiant sustiprinti terapinis poveikis. Čiobreliais gydomas reumatas, radikulitas, išialgija.

Namuose iš čiobrelių ruošiami užpilai, nuovirai, arbata. Priklausomai nuo ligos, jie vartojami per burną arba naudojami išoriškai. Mes jums pasakysime, kaip ir iš ko jie geria čiobrelius liaudies medicinoje.

Sirupas nuo kosulio ir bronchito

Naudingos savybės čiobrelių žolė gavo platus pritaikymas ne tik liaudyje, bet ir oficiali medicina. Augalas yra dalis farmacinis preparatas nuo kosulio - Pertussin.

Susitvarkykite namuose stiprus kosulys padės antpilas, nuoviras ar sirupas augalo pagrindu. Čiobreliai turi atsikosėjimą, antispazminius ir dezinfekcinis veiksmas. Plačiau skaitykite straipsnyje – Čiobreliai nuo kosulio.

Ingridientai:

1. Švieži čiobreliai - 1 ryšelis.
2. Vanduo - 450 ml.
3. Česnakai - 5 gvazdikėliai.
4. Medus - 300 gr.

Kaip gaminti: Nuplaukite čiobrelių žoleles ir žiedus po tekančiu vandeniu, paskleiskite ant rankšluosčio, leiskite išdžiūti. Žolę supjaustykite dideliais gabalėliais, užpilkite vandeniu ir padėkite ant minimalios ugnies. Troškinkite, kol vandens sumažės per pusę, apie 10-15 minučių. Gėrimą nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir nukoškite. Pridėkite prie jo česnako sultys ir medaus, išmaišykite. Jei sirupas skirtas vaikams, tuomet česnako geriau nedėti. Laikyti uždarytame indelyje šaldytuve.

Kaip naudoti: Vartoti po 1 arbatinį šaukštelį 2 kartus per dieną.

Rezultatas: Sirupas skystina skreplius, pašalina jas ir malšina gerklų spazmus.

Slėgio infuzija

Čiobreliai plečia kraujagysles ir malšina jų spazmus. Hipertenzijai gydyti naudojamas augalo antpilas.

Ingridientai:

1. Džiovinti čiobreliai - 15 gr.
2. Ugniažolė - 10 gr.
3. Ramunėlės - 5 gr.
4. Vanduo - 1 litras.

Kaip gaminti: Sausus ingredientus užpilti litru verdančio vandens, uždengti, pašildyti rankšluosčiu ir palikti 45-60 min.

Kaip naudoti: Gerkite po ¼ puodelio 3 kartus per dieną.

Rezultatas: Infuzija normalizuoja darbą širdies ir kraujagyslių sistemos, sumažina arterinis spaudimas ir stiprina kraujagyslių sieneles.

Arbata nuo moterų ligų

Arbata su čiobreliais normalizuoja moters hormoninį foną, šalina nuotaikų svyravimus ir turi analgezinį poveikį PMS metu. Gėrimas imamas gydymui uždegiminės ligos moterų reprodukcinė sistema. Plačiau skaitykite straipsnyje – Arbatos su čiobreliais nauda.

Ingridientai:

1. Čiobrelių lapai ar žiedai - 1 arbatinis šaukštelis.
2. Vanduo - 200 ml.

Kaip gaminti: Sausus čiobrelius užplikykite stikline verdančio vandens, palikite 10-15 minučių. Paruoštą arbatą perkoškite per sietelį.

Kaip naudoti: Gerti po 1 stiklinę 3 kartus per dieną.

Rezultatas: Arbata efektyviai pašalina uždegiminiai procesai, normalizuoja hormonų lygį, gerina nuotaiką.

Nuoviras nuo prostatito

Čiobreliai turi baktericidinį ir priešuždegiminį poveikį. Augalo nuoviras naudojamas sergant infekcinėmis Urogenitalinės sistemos ligomis. Priemonė pašalina patinimą, skausmą ir palengvina šlapinimąsi.

Ingridientai:

1. Čiobreliai - 2 šaukštai.
2. Vanduo - 100 ml.

Kaip gaminti: Sausus čiobrelių lapus užpilti vandeniu, įdėti į vandens vonią ir užvirti. Virkite produktą 10 minučių, tada nukelkite nuo viryklės ir palikite po dangčiu mažiausiai 2 valandas.

Kaip naudoti: Gerti po 50 ml nuoviro 2 kartus per dieną prieš valgį.

Rezultatas: Produktas malšina uždegimą, mažina skausmą ir didina potenciją.

Infuzija nuo alkoholizmo

Čiobrelių antpile yra timolio, kuris sąlytyje su alkoholiu sukelia pykinimo priepuolius. Priemonė sukelia nepasitenkinimą alkoholiu.

Ingridientai:

1. Čiobreliai - 15 gr.
2. Vanduo - 500 ml.

Kaip gaminti: Čiobrelius užpilkite 250 ml vandens, uždėkite ant viryklės, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 10 min. Nukelkite nuo ugnies, nupilkite skystį ir išspauskite lapus. Užpildykite jas antra stikline vandens, užvirus. Infuzuokite priemonę 30 minučių.

Kaip naudoti: Gerti po 50-70 ml antpilo 3-5 kartus per dieną. Gydymo kursas yra nuo 1 iki 2 savaičių.

Rezultatas: Reguliariai naudojant čiobrelių antpilą atsiranda stiprus pasibjaurėjimas alkoholiui. Pacientą pykina nuo alkoholio kvapo.

Sužinojote naudingąsias čiobrelių savybes ir jo naudojimą tradicinėje medicinoje. Dabar pakalbėkime apie augalinės kilmės produktų naudojimo kontraindikacijas. Iš tiesų, nepaisant daugybės naudingų savybių, čiobrelių žolė gali turėti neigiamą poveikį organizmui, nepriklausomai didinant dozę ar vartojimo kursą.

Daugiau informacijos apie čiobrelius rasite vaizdo įraše:

Kontraindikacijos ir galima žala

Kontraindikacijos čiobrelių pagrindu pagamintų produktų naudojimui:

• gastritas;
• skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa;
• diabetas;
• individuali netolerancija.

Čiobrelių pagrindu pagamintus produktus reikia vartoti atsargiai sergant astma ir tuberkulioze. Atsikosėjimą skatinantis augalo poveikis gali išprovokuoti šių ligų komplikaciją.

Lėšas čiobrelių pagrindu nėštumo ir žindymo laikotarpiu galima vartoti tik pasikonsultavus su specialistu. Savarankiškai gydantis augalas gali neigiamai paveikti kūdikio vystymąsi. Gydytojas paskirs tinkamą dozę ir pasakys, kaip teisingai vartoti čiobrelius. Plačiau skaitykite straipsniuose – Čiobreliai nėščiosioms ir Čiobreliai žindymui.

Ką prisiminti

1. Vaistinės čiobrelių savybės plačiai naudojamos ne tik liaudies, bet ir oficialioje medicinoje.
2. Naudingos čiobrelių žolės savybės ir vartojimo kontraindikacijos yra cheminė sudėtis augalai.
3. Nepaisant daugybės naudingų savybių, čiobrelių žolė turi daugybę kontraindikacijų ir gali turėti neigiamą poveikį organizmui, nepriklausomai didinant dozę ar vartojimo kursą.

Prieskonių pasaulyje gausu įvairių prieskonių, turinčių savo istoriją, unikalias skonio savybes, aromatus ir apimtį. Virėjai neapsieina be prieskonių: su jų pagalba jie suteikia patiekalams naujų atspalvių, pagerina skonį ir sukuria nuostabius šedevrus iš įprastų produktų rinkinio. Daugelis specialistų nori pridėti prie patiekalų, bet naudojimui namuose tai rečiau. Tačiau daugelis skaitytojų nori sužinoti, kur dėti čiobrelių prieskonių, taip pat jų skonį, savybes ir derinį su maistu. Mūsų straipsnyje taip pat galite sužinoti, kaip švieži ir džiovinti čiobreliai naudojami medicinoje ir kosmetologijoje.

Kas yra čiobrelis?

Čiobreliai taip pat turi antrą liaudiškas vardas- čiobreliai. IN skirtingos vietos ji taip pat vadinama Bogorodsko žole, aukštumų pipirais, verestu, godumu, gulbe, citrinų skoniu, smilkalais. Tai žemai augantis aromatingas krūmas arba pusiau krūmas. Tai eterinio aliejaus augalas, susidedantis iš fenolinių junginių – timolio, karvakrolio ir kt.

Dauguma šeimininkių tai vertina kaip prieskonį. Augalo lapai, esantys ant plonų stiebų, laikomi aštriu priedu. Maži čiobrelių lapai yra standžios struktūros, pailgos formos, šiek tiek primena odines plokšteles. Vėliau straipsnyje sužinosite, kur dėti šviežių ir sausų čiobrelių. Prieskoniai turi ryškų aromatą ir kartaus aštraus skonio.

Senovės graikai augino šį augalą deivės Afroditės šventyklose. Jie laikė tai drąsos ir stiprybės simboliu. Ir tai nėra atsitiktinumas. Kvapusis prieskonis labai naudingas ir žmonių sveikatai. Jame daug eterinių aliejų, dervų, mineralinių ir organinių druskų, flavonoidų. Dėl tokios turtingos sudėties jis dažnai įtraukiamas į daugelį vaistinių preparatų. liaudies gynimo priemonės. Čiobreliai skinami Turkijoje ir joje Europos šalys- Lenkija, Čekija, Graikija.

Čiobrelių rūšys

Labiausiai paplitęs čiobrelių tipas yra šliaužiantis arba paprastojo čiobrelio. Be jo, kulinarijos specialistai dar naudoja citrinų ir kmynų augalus. Kiekvienas iš jų turi savo ypatumus, kurių dėka palankiai pabrėžiamas patiekalo skonis. Ryškus pikantiškas paprastojo čiobrelio skonis derinamas su daugeliu produktų.

Kmynų čiobreliai laikomi retesniais, tačiau patiekalams suteikia ypatingo pikantiškumo, dera su mėsa, vištiena ir žuvimi. Laukinių citrinų veislė pasižymi citrusiniu skoniu, kuris ypač tinka desertams ir jūros gėrybėms.

Rusijoje ir kaimyninėse šalyse auga apie 170 čiobrelių rūšių. Dažniausios augalų rūšys: šliaužiantys, blusiniai, uraliniai, sibiriniai. Taip pat rasta Krymo, Dagestano ir Kirgizijos. Kur dedama čiobrelių?

Kaip naudojamas čiobrelis?

Daugeliui įdomu žinoti ne tik kur galima dėti čiobrelių, bet ir kokia forma. Kad visa tai išnaudotų kuo geriau skonio savybes ir aromato, geriau naudoti šviežias šakeles. Tačiau kadangi šis produktas ne visada yra parduotuvių lentynose, daugelis žmonių jį naudoja džiovintu pavidalu. Prieskonių privalumai nuo to nesikeičia. Čiobrelių aromatui atskleisti reikia laiko, todėl jis dedamas į patiekalą pačioje gaminimo pradžioje. Sausi lapai laikomi stikliniuose, sandariai uždarytuose stiklainiuose tamsi vieta. Čiobrelių sėklų aliejus taip pat naudojamas medicinoje ir kosmetologijoje.

Kur ir kiek dėti čiobrelių prieskonių?

Čiobrelių panaudojimas kulinarijoje labai platus. Dabar kalbėsime apie tai, kur į maistą dėti čiobrelių. Su šiuo prieskoniu dažnai eksperimentuojama ir jis naudojamas net ruošiant desertus. Pateikiame patiekalų, į kuriuos galima dėti sausų ir šviežių čiobrelių, sąrašą:

Puikus priedas prie salotų, žuvies ir sriubų

Aukščiau išvardinome, kur dedama čiobrelių. Be minėtų patiekalų su čiobreliais, taip pat yra:

Arbata su čiobreliais

Ir kur jie pridedami džiovintų čiobrelių? Jis, kaip ir švieži čiobreliai, puikiai tinka arbatai ruošti, nes tai eterinio aliejaus žolė, turinti daug fenolinių junginių ir nemažai kitų komponentų. Kaip čiobrelių arbata veikia kūną:

Pabandykite pasigaminti čiobrelių arbatos. Kelias krūmo šakeles užpilkite verdančiu vandeniu, užvirinkite. Atvėsinę įpilkite šiek tiek medaus ir mėgaukitės aštriu gėrimu.

Prieskonių derinys ir jo pakeitimas kitais

SU tam tikrus produktusčiobreliai naudojami kaip savarankiškas prieskonis, tačiau galima derinti ir su kitais pagardais: raudonėliais, lauro lapais, petražolėmis, rozmarinais, mairūnais, peletrūnais, levandomis. Čiobreliai puikiai tiks prie sūrių, pupelių, morkų, baklažanų, vištienos, triušienos, kiaulienos, grybų, bulvių, pomidorų, obuolių, medaus, kriaušių.

Čiobreliai laikomi unikaliu prieskoniu. Ką daryti, jei staiga neturėjote galimybės įsigyti šio prieskonio? Galite pakeisti mairūnu arba raudonėliu (raudonėliu).

Kur medicininiais tikslais dedama šviežių čiobrelių?

Senovėje čiobreliai buvo laikomi dieviška žole, grąžinančia žmogui ne tik sveikatą, bet ir gyvybę. Senovės graikai jį uostė kaip tabaką. Čiobrelių žolelėse gausu eterinių aliejų, taninų ir karčiųjų medžiagų, dervos, flavonoidų, mineralinių ir organinių druskų. Jame yra daug A, B, C grupių vitaminų, magnio, kalcio, natrio, kalio, fosforo, vario, seleno, cinko ir geležies.

Čiobreliai yra geras antiseptikas, priešuždegiminis ir nuskausminantis, antispazminis, be to, turi nedidelį migdomąjį poveikį. Nenuostabu, kad jis naudojamas tradicinėje medicinoje. Jis tinka nuovirams, užpilams, vonelėms ruošti. Lengvina bronchito būklę, šalina skreplius, turi atsikosėjimą skatinančių savybių. Kartais jis naudojamas kaip raminamoji ir prieštraukulinė priemonė.

Eteriniai aliejai plačiai naudojami kosmetologijoje. Tai puikus pagalbininkas stiprinant plaukus ir nagus, todėl įtraukiamas į šampūnus, losjonus ir balzamus.

Peržiūros: 324

24.07.2017

Arba čiobreliai(lot. Užkrūčio liauka, Lamiaceae šeima) yra vienas populiariausių aštriai aromatingų augalų, žinomų daugelyje pasaulio virtuvių. Tai žemas (iki 35 cm aukščio) krūmas ar krūmas. Šioje daugiametėje žemės dangoje yra daugiau nei 200 rūšių. Paplitęs visoje Eurazijoje ir Šiaurės Afrika. Auginamas daugelyje Viduržemio jūros šalių (Ispanijoje, Italijoje, Prancūzijoje), Vokietijoje, Austrijoje, Rumunijoje, JAV. Posovietinėje teritorijoje čiobreliai auginami Ukrainoje, Baltarusijoje, Rusijoje ir Centrinėje Azijoje.

Čiobrelių panaudojimas įvairus: naudojamas kaip aštrus eterinio aliejaus prieskonis kulinarijoje ruošiant daržovių, mėsos, karštus ar šaltus patiekalus, sriubas, padažus. Keli lapai ar čiobrelio šakelė dedama į daržovių ar sviesto, suteiks rafinuotumo ir ypatingo skonio mėsai, daržovėms, žuvies patiekalai. Čiobreliai yra vienas iš klasikinių garsiųjų Provanso žolelių prieskonių komponentų. Jis yra būtinas konservuojant alyvuoges ir kitus produktus. Ši kvapni žolė yra vienas iš pagrindinių komponentų, reikalingų norint gauti kai kurių alkoholinių produktų mišinį. Čiobrelių eteriniai aliejai plačiai naudojami parfumerijos ir kosmetikos pramonėje. gerai žinomas ir jo dekoratyvinės savybės, todėl čiobreliai dažnai sodinami ant Alpių kalvos, alpinariumuose, jais puošiamos kraštovaizdžio daržo kompozicijos.

Nuo seniausių laikų tarp slavų čiobreliai buvo laikomi kulto augalu. Dar ir šiandien ją puošia puokštėmis Stačiatikių piktogramos per religines šventes. Kambariams fumiguoti smilkalais naudojami sausi augalo stiebai, lapai ir žiedynai. Ši tradicija išliko nuo viduramžių, kai siaubingų epidemijų, nusinešusių milijonų žmonių gyvybes, metu buvo kurstomi laužai, į juos mėtant čiobrelių šakeles kaip stiprią antivirusinę ir. antibakterinis agentas. Augalas labai efektyvus kaip insekticidas ir repelentas – dažnai naudojamas kenksmingiems vabzdžiams atbaidyti.

Gydomosios čiobrelių savybės siejamos su eteriniais aliejais, esančiais jo žieduose ir lapuose. Juose yra nemažas kiekis (20 - 54%) timolio, žinomo kaip vienas stipriausių antimikrobinės medžiagos. Čiobreliai nuo seno buvo žinomi pirmiausia kaip vaistinis augalas. Jame yra beta karotino, vitaminų (PP, C, A, B 5, B 9, B 6, B 1, B 2), mineralų (kalio, kalcio, magnio, geležies, fosforo, cinko, vario, mangano, natrio, selenas), taninai, organiniai pigmentai, eteriniai aliejai, oleanolio rūgštis, derva, terpenai ir kiti biologiškai aktyvūs komponentai. Oficialiojoje medicinoje gerai žinomas čiobrelių naudojimas kaip priešuždegiminių ir priešuždegiminių vaistų (Pertussin, Pectusin sirupo), preparatų, skirtų helmintozei ir trichuriazei gydyti, komponentas. tradiciniai gydytojai augalas vartojamas kaip žaizdas gydantis, antiseptikas, nuskausminantis, priešuždegiminis, raminantis, antispazminis, prakaituojantis ir diuretikas. Reguliarus naudojimasčiobrelių nuoviras dvi savaites padeda atsikratyti priklausomybės nuo alkoholio.

Tačiau reikia atsiminti, kad čiobrelius kaip vaistinį preparatą reikia vartoti atsargiai, nes augalas turi tam tikrų jo naudojimo apribojimų. Dėl reikšminga suma timolis, jis draudžiamas nėštumo metu, kardioskleroze, smegenų kraujagyslių ateroskleroze, skirtingos rūšies aritmija, skydliaukės funkcijos sutrikimas, kepenų ir inkstų ligos, su padidėjęs rūgštingumas skrandis. Be to, svarbu atsižvelgti į jo hipotirozępaveikti ir prisiminti tai ilgalaikis naudojimasčiobreliai nėra saugūs ir gali sukelti depresiją ir disfunkciją Skydliaukė.

Šalia namo augantys čiobreliai savo žydėjimo metu sukuria nepakartojamą raminančią atmosferą, apgaubdami apylinkes debesėliu malonus aromatas. Jį auginti nesunku, nes augalas gana nepretenzingas. Vienoje vietoje gali augti 3-5 metus. Geriausios sąlygosčiobreliams - saulėtos vietos su vidutiniškai derlinga, nerūgščia, puria žeme (smėlio priemolis, priemolis). Kultūra labai jautriai reaguoja į kalcį, todėl šiek tiek kalkių, pridėtų į dirvą, turės teigiamą poveikį augalo vystymuisi. Į lysves galite įdėti medžio pelenų, kurie pasitarnaus kaip mineralinis priedas.

Čiobreliai dauginami sėklomis, auginiais arba dalijant krūmą. Veiksmingiausias būdas yra sėti sėklas į anksčiau paruoštą dirvą. Jis atliekamas pavasarį, šiltu oru, kai praeina grįžtančių šalnų grėsmė, o oras sušyla iki mažiausiai + 13° C. Čiobrelių sėklos yra labai mažos, todėl patogumo dėlei jos sumaišomos su nedideliu kiekiu smėlio, o po to sėjamos į gerai sudrėkintus griovelius, vienodu atstumu vienas nuo kito 40-60 cm, ne didesniu kaip 1 cm atstumu. giliai, ant viršaus pabarstyti plonu durpių ar smėlio sluoksniu. Uždengus pasėlius plastikine plėvele, ūgliai gali sudygti po 15–20 dienų. Išaugę daigai, atsiradę pirmiesiems tikriesiems lapeliams, išretinami, paliekant 10 - 20 cm atstumą tarp jų.Dekoratyvinių kiliminių čiobrelių sodinimų atveju jis auginamas neretinant. Norėdami geriau išauginti sodinukus, jie griebiasi ūglių viršūnių.

Pasėlių priežiūra susideda iš lengvo paviršiaus purenimo tarp eilių ir savalaikio piktžolių pašalinimo. Tik esant didelei sausrai, lysves rekomenduojama laistyti, nes čiobreliai yra sausrai atsparus augalas. Kaip įprastą viršutinį tręšimą, užtenka kiekvieną pavasarį lysves patręšti karbamidu (3% tirpalu) ir universaliu. mineralų kompleksas. Šalto klimato regionuose plotus, kuriuose auga čiobreliai, uždengti nukritusiais lapais arba durpėmis.

Čiobrelius galima skinti vasaros pradžioje, pumpuravimo laikotarpiu ir rudenį, rugsėjį, kai eterinių aliejų kiekis vegetatyvinėje augalo dalyje yra didžiausias. viršuje stiebai (1/3) supjaustomi, tvarkingai surišami į kekes ir džiovinami pavėsingoje ir gerai vėdinamoje vietoje. Gydomosios žolės savybės išlieka dvejus metus.

Ačiū

Vienas iš senovės gydytojų aforizmų sako, kad gydytojas turi 3 įrankius – žodį, augalą ir peilį. Tiesą sakant, visi vaistiniai augalai yra vaistų lobis, nes jie yra dalis didelis kiekis vaistai ir aprūpinkite juos būtinomis terapinis poveikis. Šiame straipsnyje pagrindinis dėmesys bus skiriamas augalui, kuris nuo senų senovės buvo priskirtas prie dieviškųjų žolelių. Senovės žmonės tikėjo, kad tai gali grąžinti žmogui ne tik sveikatą, bet ir gyvybę. Šis augalas yra čiobreliai.

Bendra informacija

Čiobreliai arba čiobreliai – daugiametis pikantiškas-aromatinis ir vaistinis augalas, kuris yra Lamiaceae šeimos puskrūmių genties atstovas. Šiuolaikiniai ekspertai išskiria keletą šios žolės rūšių – šliaužiančius čiobrelius, paprastuosius čiobrelius ir kt. Visos rūšys skiriasi viena nuo kitos savo spalva ir aromatu, kurį lemia fenolinės lakios aromatinės medžiagos. Žmonės vadina augalą citrinos kvapas, kalnų pipirai, Bogorodsko žolė, čebarka, ir gobšus.

Biologinis aprašymas

Čiobreliai – daugiametis krūmas, kurio aukštis neviršija 35 cm.Stiebas gali būti tiek kylantis, tiek gulantis. Šakos stačios arba kylančios. Ant stiebų matosi plaukeliai, kurie dažniausiai nulinkę žemyn. Lapų dydis labai įvairus. Jų forma taip pat gali būti skirtinga, tačiau jie visi yra standūs. Šaknys yra sumedėjusios liemeninės šaknys, tačiau žiedai renkami pailguose arba sferiniuose žiedynuose. Vaisius vaizduoja dėžutės su 4 sferiniais riešutais, kurie yra juodai rudi. Vainikėlis gali būti baltas arba rožinis arba violetinis, bet visais atvejais dvilūpis. Yra 4 kuokeliai. Jie visi yra vertikaliai. Puodelio forma primena cilindro formą. Išorėje taurelė padengta plaukeliais. Galite pamatyti augalą žydintį vasarą, būtent birželio – rugpjūčio mėnesiais. Vaisiai sunoksta rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais.

Paskirstymas ir ekologija

Auga Urale, Kazachstane, vidurinėje ir šiaurinėje Europos juostoje, Armėnijoje, Sibire, Kryme. Mėgstamiausios vietos – akmenuotos ir skaldytos-kerpės tundros, pakraščiai pušynai, smėlėtos ir akmenuotos stepės, pietiniai šlaitai, uolos, stepių pievos.

Auginimas ir derliaus nuėmimas

Augalas dauginamas sėklomis arba dalijant krūmą. Apdirbimui skiriami gerai saulės apšviesti ir nuo šalto vėjo apsaugoti žemės sklypai. Kadangi sėklos smulkios, rekomenduojama jas sėti paviršutiniškai, ne giliau kaip 1 cm. Galima sėti ir pavasarį, ir vėlyvą rudenį. Norint gerai dygti, jiems reikalinga didelė dirvožemio drėgmė. Pirmuosius ūglius galima pamatyti po 2–4 savaičių. Iš pradžių jų vystymasis yra lėtas. Augalų priežiūra apima ravėjimą ir reguliarų purenimą. Kalbant apie augalo žalumą, jis džiovinamas visą vasaros laikotarpį, pradedant nuo 2-ųjų gyvenimo metų. Prieskoniams gaminti naudojami žalumynai, nuskinti čiobrelių viršūnės žydėjimo laikotarpiu. Šis laikotarpis patenka birželio-liepos mėnesiais. Terapiniais tikslais naudojami žydintys ūgliai. Sėklos sodinimui skinamos trečiaisiais gyvenimo metais ir joms parudavus. Žaliavos džiovinamos džiovykloje su gera ventiliacija. Labai svarbu, kad šio proceso metu nebūtų tiesioginio saulės spinduliai. Norėdami išsaugoti sėklų ir žolelių aromatą, prieš pat naudojimą jas sumalkite ir sumalkite. Produktą rekomenduojama laikyti sandariame inde vėsioje ir sausoje vietoje.

Čiobreliai kultūroje

Šis augalas laikomas geru medaus augalu. Lapai buvo plačiai naudojami kaip prieskonis gaminant maistą, taip pat alkoholinių gėrimų ir konservų pramonėje. Šis augalas taip pat yra prieskonių mišinio dalis. Jo eterinis aliejus naudojamas daugeliui kosmetikos gaminių, tokių kaip lūpų dažai, dantų pastos, tualetinis muilas ir kremai, gamybai. Farmacijos pramonė yra dar viena pramonės šaka, kurioje garsėja šis augalas. Stiebus kartu su žiedais ir lapais galima virti kaip arbatą. Dažnai naudojamas dekoratyvinėje sodininkystėje.

Istorinės detalės ir mitai

Augalo pavadinimas kilęs iš žodžio užkrūčio liauka“, kuris yra išverstas iš graikų reiškia " užspringti“. Senovėje ši žolė buvo deginama ant graikų šventyklų altorių. Žmonės tikėjo, kad šis augalas atsirado iš degančių Elenos Gražiosios ašarų. Gyventojai Senovės Egiptas buvo teigiama, kad tai puiki balzamavimo priemonė. Europoje šis augalas atsirado Romos dėka. Pirmasis jo paminėjimas rastas jau 3000 m. pr. Kr. e. Senovės šumerai ( pirmoji rašytinė civilizacija) naudojo kaip antiseptiką. Viduramžiais tapo žinoma, kad čiobrelius galima naudoti ir auginti gyvybingumas, taip pat gydyti tokius sudėtingos ligos kaip sklerozė, paralyžius, raumenų atrofija ir raupsai ( raupsai). Riterių amžiuje kiekvienam dvikovos dalyviui duodavo po šakelę šios žolės, kad kovotojas suteiktų pasitikėjimo savimi ir drąsos. APIE gydomųjų savybių augalą žinojo ir Avicena, ir Teofrastas, kurie iš įvairių jo dalių ruošdavo gana sudėtingus vaistus. Pasak senos airių legendos, žmonės, akis prausę rasa, kuri buvo surinkta nuo čiobrelių krūmų gegužės pirmąją auštant, gali pamatyti laumes. Stebuklinga šios žolės galia tiki ir šiuolaikiniai ekspertai.

Naudinga cheminė sudėtis

Šio augalo sudėtis apima daugybę naudingų komponentų. Visų pirma, tai eterinis aliejus, kuriame yra didelis kiekis timolis, pinenas, karvakrolis, borneolis, linalolis Ir cymol. Visi šie komponentai daro augalą baktericidiniu agentu. Be to, jie skatina greitesnį virškinimą. riebus maistas mityba.

Kiti komponentai apima:

• taninai;
• įvairios rūgštys;
• mineralai;
• terpenai;
• naudingas kartumas;
• guma;
• organiniai pigmentai;
• dažikliai;
• riebalai;
• vitaminai IN Ir SU ;
• dervos;
• karotino;
• flavonoidų.

Naudojimas tradicinėje medicinoje

Timolis, kuris yra izoliuotas nuo čiobrelių, taip pat daugybė vaistai, kurių sudėtyje yra šis augalas, yra naudojami kaip skausmą malšinantys, antihelmintai, taip pat dezinfekavimo priemonės tiek ryklės, tiek ryklės gleivinės dezinfekcijai, taip pat burnos ertmė. Pavyzdžiui, timolis yra dalis Hartmann skysčiai, kuris daugiausia naudojamas dantų praktika kaip anestetikas.

Antihelmintinė savybė yra veiksminga prieš kaspinuočius, žarnyno dribsnius ir kabliuko kirminus. helmintozė iš nematodų grupės). Įtakojant šias invazijas, timolis paralyžiuoja jų raumenis. Timolis laikomas puikia priemone grybelinėms patologijoms gydyti. oda epidermofitozės tipas ( liga, kuriai būdingas eriteminis židinys su iškirptais kraštais kirkšnies raukšlėje arba ant jo vidinis paviršius klubų) arba aktinomikozė ( lėtinis infekcinė liga iš mikozių grupės). Viduje paskirti timolį ir su plaučių aktinomikozė. Jo naudojimas viduje taip pat skirtas vidurių pūtimui, viduriavimui, fermentacijai žarnyne. Skystas lapų ekstraktas yra įvairių atsikosėjimą lengvinančių vaistų, naudojamų bronchinei astmai ir kokliušui gydyti, sudedamoji dalis. Vienas iš šių vaistų yra vaistas, vadinamas kokliušo . Naudojamas gydytojų ir tam tikrų ligų gydymui virškinimo trakto ir ginekologiniai negalavimai.

Naudoti homeopatijoje

Homeopatai iš šviežiai žydinčių žolelių gamina originalią homeopatinio vaisto tinktūrą, pvz. Thymus vulgaris . Šis vaistas skirtas kosuliui ir kai kurioms skrandžio patologijoms gydyti. Jis naudojamas tik praskiestoje formoje.

Taikymas žmonėms

Žmonės iš žmonių gana dažnai kreipiasi į šį augalą pagalbos, ir viskas dėl to, kad, jų nuomone, tai labai didelis skaičius naudingų savybių. Vartojamas tiek nuo širdies skausmų, tiek nuo neuralginių negalavimų, gerklės ligų, išialgijos, sąnarių skausmų, kokliušo, bronchito, galvos skausmo, alpimo. Negalite išsiversti be čiobrelių, o jei reikia išgydyti spuogus, sumažinkite pasireiškimo stiprumą skausmas prieš menstruacijas atsikratyti užkimimo ir diskomforto gerklėje, pašalinti iš kūno kirmėles, dezinfekuoti žaizdą. Iš šio augalo paruošti nuovirai puikiai gydo bronchinę astmą, nemigą, uždegimus sėdimojo nervo, stomatitas , gingivitas , lėtinis gastritas su mažas rūgštingumas, enterokolitas ir inkstų patologijos. Šis augalas padės sustiprinti imuninę sistemą, išvalys kraują, pašalins tulžies perteklių, atstatys šlapinimosi ir virškinimo procesus, padidins gleivių išsiskyrimą iš kvėpavimo takų, padidins virškinimo liaukų sekreciją, nuramins nervų sistemą ir taip pat. sukurti priešiškumą alkoholiui.

Padeda atsikratyti impotencijos ir prostatito

Iki šiol buvo galima nustatyti faktą, kad šio augalo pagalba galima kovoti su tokiomis labai paplitusiomis ligomis kaip impotencija ir prostatitas. Ši žolė ne tik gydo šiuos negalavimus, bet ir neleidžia jiems vystytis, o tai ypač svarbu. Štai keletas receptų, kurie gali padėti atlikti šią sudėtingą užduotį:

• 1 receptas:įdėti į termosą 3 - 4 valg. l. čiobrelių žolelių, 1 a.š. l. mėtų ir tiek pat raudonėlio. Užpildykite žaliavą virintu vandeniu ir palikite infuzuoti per naktį. Gautą antpilą reikia gerti reguliariai vietoj arbatos.
• 2 receptas: Virkite šį augalą kartu su kitomis žolelėmis, filtruokite sultinį ir įpilkite į vonią. Tokią vonią reikia maudytis mažiausiai 30 minučių.
• 3 receptas: augalo žolę užpilkite alyvuogių aliejumi ir palikite prisitraukti 30 dienų. Dėl to gausite savotišką aliejų, kurį kasdien reikėtų įtrinti į tarpvietę. Ši procedūra padės pagerinti vidinė energija ir turės stimuliuojantį poveikį biologiškai aktyviems taškams.

Kartu su šiais receptais nebus nereikalinga valgyti prieskonių, kurie vėl ruošiami iš šio augalo. Kadangi jame yra cinko, kuris turi teigiamą poveikį vyrams seksualinė funkcija, ekspertai rekomenduoja visiems be išimties vyrams.

Liaudies receptai

• Esant reumatiniams skausmams: sumalkite čiobrelių žolelę, pašildykite inde, apvyniokite marle ir patepkite skausmingas vietas. Tais pačiais atvejais galite išsimaudyti aromatinėje vonioje. Užvirinti 500 gr. žolelių 4 l vandens ir gautą nuovirą supilkite į vandens vonelę. Tokias pačias vonias reikia vartoti sergant artritu ir podagra.
• Sergant cukriniu diabetu ir alergija: 2 valg. l. susmulkintas žoleles užvirinkite 60 sekundžių. 1 puodelyje verdančio vandens. Tada leiskite sultiniui užvirti 60 minučių, filtruokite ir gerkite po 0,5 stiklinės 3 kartus per dieną po valgio.
• Peršalus: 1 stiklinė virintas vanduo pusvalandį garuose 1 valg. l. sausos susmulkintos žaliavos. Gautas antpilas filtruojamas ir geriamas po 2 valg. l. tris kartus per dieną. Tokį užpilą reikia gerti kartu su medumi santykiu 2:1 ir po valgio.
• Esant utėlių ( pedikulozė): 20 gr. šampūnas turėtų pridėti 7 lašus augalų sulčių. Gauta priemone sutepkite šukas ir sušukuokite juo plaukus.
• Sergant hipertenzija ir mažakraujyste: tiek pat čiobrelių žolės sumaišykite su mėlynių ūgliais. 1 st. l. gautas žolelių mišinys 30 minučių virinamas 1 puodelyje verdančio vandens. Tada užpilą filtruojame ir geriame po valgio padalijus 2 dozes.
• Esant sėdimojo nervo uždegimui: 1 valg. l. Žoles užpilkite 1 stikline virinto vandens ir palikite prisitraukti 45 minutes. Šis įrankis reikia vartoti per burną. Kartu su juo patariama pažeistą vietą patepti šio augalo sultimis, jas sumaišius su vynu ir karvės sviestu.
• Su egzema ir furunkuliais: 200 gr. susmulkintas džiovintas žaliavas užpilkite 2 litrais verdančio vandens ir palikite šiltoje vietoje 120 min. Tada užpilą filtruojame ir supilame į vonią su vandeniu, kurį reikia gerti nuo 12 iki 14 minučių.
• Esant dantų ir dantenų patologijoms: 3 šaukšteliai. žolės užplikomos 500 ml vandens. Po 10 minučių sultinį nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Tada nufiltruojame ir skalaujame burną.

Susirinkimas dėl skrandžio ligų

Į kolekcijos sudėtį įeina 20 gr. čiobrelių žolelių, 10 gr. kmynų vaisių ir tiek pat pipirmėčių lapų, taip pat šimtažolės. 2 arb Gautą žolelių mišinį užpilkite 1 stikline verdančio vandens ir palikite 10 minučių prisitraukti. Po to gautą arbatą nufiltruojame ir geriame po 1 puodelį 3 kartus per dieną nepridedant cukraus.

arbata nuo kosulio

Jai paruošti reikia 20 gr. čiobrelių žolelių ir 10 gr. saulėgrąžos, raktažolės šaknys, anyžių vaisiai ir gysločio lapai lancetiški. Šios arbatos gaminimo receptas yra toks pat kaip ir ankstesniu atveju. Vienintelis skirtumas yra tas, kad jį galima vartoti pridedant medaus.

Kontraindikacijos ir galimas šalutinis poveikis

• Skrandžio ir žarnyno opa;
• Kepenų patologijos;
• Nėštumo laikotarpis;
• Hipertenzija;
• Širdies veiklos dekompensacija.

Kalbant apie šalutiniai poveikiai, tada jie gali atsirasti tik perdozavus. Dažniausiai timolis, kuris yra aktyvus ingredientasšio augalo, provokuoja vystymąsi padidinta funkcija Skydliaukė . Taip pat galimas kraujospūdžio padidėjimas.

Čiobrelių medus – unikalus natūralus produktas!

Čiobrelių medus – tradicinis graikiškas produktas, kurio derlius renkamas beveik visuose šalies regionuose. Savo skoniu jis užgožė visas kitas šio produkto rūšis, ką beveik iš karto pastebėjo visi sveikos gyvensenos ir racionalios mitybos šalininkai. Jie naudoja davė medaus taip pat todėl, kad jis turi daug naudingų savybių.

Taigi, pvz. Šis produktas pasižymi ir atsikosėjimą, ir diuretiku, prakaituojančiu, taip pat raminamuoju poveikiu. Jame yra tiek aminorūgščių, tiek daug fermentų, antioksidantų, organinės rūgštys, mineralais ir vitaminais. Jis vartojamas tiek bronchitui, tiek inkstų ligoms, nemigai gydyti, konvulsinės sąlygos ir neuralgija. Skrandžio ir žarnyno skausmas taip pat yra čiobrelių medaus vartojimo indikacija.

prieskonis svorio metimui

Kadangi šis prieskonis yra linkęs normalizuoti virškinimo procesą, taip pat didinti skrandžio liaukų sekreciją, šiuolaikinės mitybos specialistai rekomenduoja jo dėti į patiekalus visiems be išimties. Tai ypač pasakytina apie visus piliečius, kurie svajoja atsikratyti papildomų svarų. Šis prieskonis ne tik skatina aktyvų svorio metimą, bet ir stiprina imuninę sistemą, taip pat atkuria daugelio žmogaus organizmo sistemų ir organų veiklą. Pridėjus jį prie riebių patiekalų Padėsite skrandžiui tokį maistą suvirškinti daug greičiau.

Čiobrelių aliejus ir jo privalumai

Čiobrelių aliejus yra tamsiai raudonas skystis, gaunamas distiliuojant garais tikrus čiobrelių žalumynus. Šis skystis turi labai stiprų aštrų-aromatinį gaivų kvapą. Šis aliejus laikomas pagrindiniu veiklioji medžiagašis augalas.

Aliejaus naudojimo indikacijos

Tiek vonioms, tiek masažui ar inhaliacijoms čiobrelių aliejų aromaterapeutai skiria nuo nemigos, artrito, kosulio, leukorėjos ir menstruacijų vėlavimo, plaukų slinkimo, virusinių ir bakterinių infekcijų. Taip pat ir su gripu psichinis nuovargis, depresinės būsenos, sloga , tonzilių uždegimas , odos dirginimas , reumatas ir žemas kraujospūdis . Baimės būsena, bronchitas, bronchinė astma, ertmių uždegimai – visa tai taip pat yra šio aliejaus vartojimo indikacijos.

Leidžiamos alyvos dozės

1. Aromatiniai medalionai: 1-2 lašai.
2. Įtrynimas, masažas: 4-7 lašai 10 ml pagrindo.
3. Plaukų kaukės: 5 - 7 lašus sumaišykite su balzamu, moliu arba 5 - 7 ml bazinio aliejaus, užtepkite ant galvos odos ir po 10 - 15 minučių nuplaukite.
4. Aromatinės lempos: 3-4 lašai 15 kvadratinių metrų plotas.
5. Vonios: 3-5 lašai ištirpinami meduje, grietinėlėje arba jūros druskoje ir įpilami į vonią 200 litrų vandens greičiu.
6. Kosmetikos praturtinimas: 10 ml bazės 6 - 8 lašai.
7. Inhaliacijos: 1-2 lašai į dubenį su vandeniu. Užmerkite akis, pasilenkite virš dubens karštas vanduo, uždenkite galvą rankšluosčiu ir įkvėpkite išeinančius garus ne ilgiau kaip 5 - 6 minutes.
8. Kompresai: 6-10 lašų 10 ml pagrindo. Kompresus rekomenduojama dėti tose vietose, kur jaučiamas skausmas ar pilvo diegliai.
9. aromato šukavimas: patepkite šukas aliejumi ir atlikite procedūrą.

Atsargumo priemonės

Kadangi čiobrelių eterinis aliejus yra gana stiprus antiseptikas, jo naudojimas ilgą laiką gali sukelti organizmo intoksikaciją. Atsižvelgdami į šį faktą, ekspertai rekomenduoja pirmenybę teikti čiobrelių inhaliacijoms, o ne vonioms ar masažui, nes tai gali sudirginti ir gleivines, ir odą. Nuo naudojimo šis aliejus turėtų vengti visos nėščios moterys.
pupelės, žirniai ar lęšiai. Tiek švieži, tiek džiovinti lapai naudojami moliūgams, agurkams, pomidorams ir kitoms daržovėms marinuoti. Orinė augalo dalis naudojama įvairiems gėrimams gaminti. Prieskonį rekomenduojama laikyti sausoje, tamsioje vietoje, sandariai uždarytame stikliniame inde.

Maisto gaminimo receptai

1. Duonos padažas su čiobreliais: reikės 450 ml nenugriebto pieno, 1 arb. juodųjų pipirų, 15 gr. gvazdikėliai, svogūnai. Taip pat 100 gr. duonos, 20 gr. čiobrelių ir sviesto pagal skonį. Į puodą supilkite pieną, suberkite pipirus, gvazdikėlius, prieskonius, per pusę perpjautą svogūną. Viską užvirkite ir virkite 5 minutes. Po to mišinį atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą nakčiai. Kitą dieną pieną perkoškite per sietelį ir vėl supilkite į keptuvę. Visa kita išmetama. Duoną sutrupiname, pilame į pieną ir verdame, kol viskas sutirštės. Įdėkite druskos ir sviesto pagal skonį ir patiekite padažą prie stalo.

2. Kiaulienos kotletai su citrininiu čiobrelių padažu: reikės 2 skiltelių česnako, 8 gabaliukų plonų kiaulienos filė gabalėlių, 3 v.š. l. citrinos sulčių, 2 arb. tarkuotos citrinos žievelės, 1 arb. džiovintų čiobrelių. Taip pat 170 gr. pieno, 1,5 a.š. l. miltų, taip pat 2 arb. alyvuogių aliejus. Kiaulieną dėkite ant kepimo skardos. Nedideliame salotų dubenyje atsargiai sumaišykite citrinos sultis su citrinos žievele, smulkintu česnaku ir prieskoniais. Gautu mišiniu ištrinkite kotletus iš abiejų pusių, uždenkite ir dėkite į šaldytuvą bent 60 minučių. Tada kotletus perkeliame į kepimo skardą, pabarstome nedideliu kiekiu miltų, pagal skonį druskos ir pipirų. Įkaitinkite didelę keptuvę ir sudėkite ant jos kotletus. Kepkite juos maždaug minutę iš kiekvienos pusės. Į keptuvę supilkite pieną ir kepkite, kol padažas taps tirštas. Sudėkite kotletus ant lėkštės. Likusį padažą plakite 30 sekundžių su 1 valg. l. citrinos sulčių. Įberkite druskos ir pipirų, tada užpilkite padažu ant kotletų ir patiekite.

Prieš naudodami, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu.