Odżywianie na początku leczenia marskości wątroby. Cechy diety w zależności od objawów

Ta dolegliwość jest chorobą, która rozwija się szybko, wątroba nie może wykonywać swoich głównych funkcji w całości lub w części. Ma to niezwykle negatywny wpływ na organizm ludzki, może wywołać atrofię narządu. Podczas leczenia ważne jest, aby zastanowić się, co można jeść z marskością wątroby, a co należy wykluczyć.

Prawidłowe odżywianie w marskości wątroby

Podczas diagnozowania marskości lekarz prowadzący koniecznie przepisuje dietę dietetyczną. Lista tego, co można jeść z chorą wątrobą, zależy od stopnia powikłań, cech funkcjonalnych narządu. Menu zabiegowe ma w niektórych przypadkach przewagę nad terapia lekowa lub interwencji chirurgicznej. W pewnych okolicznościach najnowsze metody mogą nawet pogorszyć sytuację, powodując dodatkowe szkody dla organizmu i wątroby.

Istnieją dwa rodzaje marskości wątroby - zdekompensowana i wyrównana. W drugim przypadku wątroba została uszkodzona, ale nadal nie do końca pokryta bliznami, częściowo spełnia główne funkcje. Wiele osób z wyrównaną marskością wątroby przez wiele lat nawet nie zauważa objawów choroby. Przy zdekompensowanym typie choroby ciało jest całkowicie ubezwłasnowolnione, zdrowie pacjenta jest w wielkim niebezpieczeństwie. Zwykle wymagane interwencja chirurgiczna.

Osobliwością tabeli dietetycznej z wyrównaną marskością wątroby jest to, że konieczne jest spożywanie białka w ilości 0,5 g na kilogram masy ciała pacjenta. Skład powinien zawierać substancje zapobiegające naciekaniu tłuszczów, niezbędne kwasy.

Dozwolone jest stosowanie następujących produktów:

białko jajka;
twarożek;
wołowina;
mleko;
kasza gryczana, proso, płatki owsiane;
chuda ryba.

Dawkę białka należy zwiększyć w przypadku marskości wrotnej wątroby, która pojawia się w wyniku nadużycie alkohol (dowolnej jakości). To samo należy zrobić dla tych, którzy mają zapalenie wątroby typu A, niedobór białka i witamin. Białko wzmacnia układ odpornościowy, usprawnia proces regeneracji komórek wątroby. Jeśli nie ma zmian w pozytywny sposób, to są one całkowicie wykluczone z jadłospisu. Dozwolone jest do 90 gramów tłuszczu dziennie, z czego połowa to warzywa, druga to nabiał. Wraz z pogorszeniem samopoczucia pacjenta ich liczba zmniejsza się 2,5-krotnie.

W menu marskości wątroby dozwolone jest do 450 g węglowodanów. Stanowią one 100 g prostych, które należy całkowicie wykluczyć, jeśli choroba rozwinęła się na tle otyłości. Dozwolony następujące produkty:

owoce (świeże);
ciastko;
budyń, galaretka;
czarny, chleb pszenny;
miód, dżem.

Przydatne pokarmy dla wątroby

Przestrzeganie zasad diety na marskość wątroby rzadko sprawia pacjentom przyjemność, ale kobieta zawsze może ugotować coś smacznego z dowolnego zestawu składników. Jeśli przestrzegasz zasad gotowania (bez smażenia, mniej soli itp.), to możesz znaleźć przepis na potrawy, które są dozwolone w leczeniu marskości wątroby. Zdrowe jedzenie dla wątroby:

Zupy. Dozwolony jest nabiał z makaronem, zbożami i warzywami, owoce, warzywa, kapuśniak wegetariański, barszcz. Warzywa, mąka są suszone, a nie smażone.
Dania z ryb. Niskotłuszczowa ryba gotowana na parze w całości lub w postaci kotletów.
Produkty mączne. Tylko z najwyższej jakości mąki (czerstwy) chleb, chude ciastka, ciasta z twarogiem, jabłka, gotowane mięso ryba.
Dania mleczne. Bezkwasowy świeży twarożek (niskotłuszczowy), napoje z kwaśnego mleka, mleko, niskotłuszczowy niepikantny ser.
Jajka. Tylko białkowe, pieczone, parzone omlety.
Dania mięsne, drób. Beztłuszczowe lub nietłuste, bez skóry. Można zjeść wołowinę, mięso wieprzowe, młodą jagnięcinę, indyka, królika, kurczaka, kiełbasy mleczne.
Warzywa, dodatki. Gotowana cebula, nie kwaśna kapusta kiszona, duszone, gotowane opcje, puree z zielonej cebuli.
Sosy. Nabiał, warzywa, kwaśna śmietana, słodkie sosy owocowe.
przekąski. Faszerowana ryba, winegret, ryba w galarecie, kawior z kabaczka, moczony śledź niskotłuszczowy, sałatki mięsne (gotowane), niskotłuszczowa szynka, ryba.
Tłuszcze. Masło, olej roślinny.
Napoje. Kisiel, owoce, herbata, rosół z dzikiej róży, soki warzywne, kompoty, galaretki.
Słodycze. Marmolada, cukier, miód, pianki, musy, galaretki, dżemy, słodkie owoce, surowe lub przecierane jagody.

Czego nie jeść

Dieta na marskość wątroby polega na wykluczeniu z diety niektórych pokarmów, które mają dodatkowe działanie negatywny efekt do organu. Z jadłospisu należy wykluczyć:

Konserwy, tłuszcz solony, wędzona ryba.
Smażone placki, ciasto francuskie, żyto, świeży chleb.
Tłuste mięso z gęsiny, kaczki, kiełbasy, wędliny, nerki, wątroba, mózgi i konserwy.
Rosół na mięsie, rybach, grzybach, zupa fasolowa, kapuśniak zielony, okroshka.
Jajka sadzone, na twardo.
Tłusty twarożek, pikantny ser, kwaśna śmietana, śmietana, sfermentowane pieczone mleko.
Produkty śmietankowe, czekolada, lody, kwaśne owoce.
Szczaw, rośliny strączkowe, rzodkiewka, szpinak, grab, zielona cebula, czosnek, rzepa, marynowane warzywa.
Wędliny, pikantne, tłuste przekąski, kawior, wędliny.
Chrzan, pieprz, musztarda.
Jagnięcina, wieprzowina, tłuszcz wołowy, olej jadalny.
Zimne napoje, alkohol, czarna kawa.

Odżywianie chorej wątroby na jeden dzień

Dieta w leczeniu wątroby ma pewne zasady, np. posiłki powinny być podzielone, powinno ich być 5-6 dziennie. Należy przestrzegać tej zasady, aby nie było uczucia ciężkości. Obiad pacjenta powinien być niskokaloryczny, można go spożywać bezpośrednio przed snem. pieczone jabłko, wypij szklankę jogurtu. Poniżej kilka przykładowych jadłospisów w leczeniu marskości wątroby na 1 dzień:

Przykład diety na marskość wątroby 1

Śniadanie. Nie więcej niż 5% tłustego twarogu, można dodać łyżkę miodu lub cukru pudru. Płatki owsiane gotujemy na mleku, można włożyć do nich namoczone suszone owoce. Zielona herbata (słabo parzona).
Drugie przyjęcie. Jabłko pieczone z miodem lub bez.
Kolacja. Filet z kurczaka gotowany na parze, gotowany ryż ze świeżymi warzywami, rosół warzywny.
popołudniowa herbata. Białkowy omlet na parze.
Kolacja. Gotowana, duszona ryba, szklanka bulionu z dzikiej róży.

Przykład diety na marskość wątroby 2

Chude gotowane mięso, makaron (gotowany), herbata.
Mleko z twarogiem.
Gołąbki z ryżem i gotowanym mięsem, zupa ziemniaczana, galaretka jagodowa.
Jabłko.
ser niskotłuszczowy, kasza ryżowa na mleku woda mineralna bez gazu.
Kefir o niskiej zawartości tłuszczu.

Przykład diety na marskość wątroby 3

Gotowana ryba, owsianka z mlekiem, herbata z mlekiem.
Zapiekanka z kapustą.
Mięso gotowane, duszona marchewka, zupa mleczna z makaronem, kompot.
Herbata z ciasteczkami.
Kasza gryczana, woda mineralna bez gazu.
Kefir o niskiej zawartości tłuszczu.

Dieta na chorą wątrobę Numer 5

Dieta jest opracowywana dla każdej osoby indywidualnie, powinna zawierać optymalną ilość niezbędnych składników odżywczych. Dieta numer 5 na marskość wątroby to oszczędny stół do leczenia choroby, w którym całkowicie wyklucza się niektóre pokarmy w celu poprawy stanu pacjenta. Nie powinno być pokarmów zawierających kreatynę, anserynę, karnozynę, kwas szczawiowy, cholesterol. Z reguły potrawy są pieczone lub gotowane na parze. Jeden dzień diety na marskość wątroby odpowiada następującym wskaźnikom:

Całkowita wartość energetyczna - 2700-3000 kcal;
Węglowodany - 450 g;
Tłuszcze - 90 g;
Białka - 90 g;
Płyn - 1,7 litra.

Przykład diety na 1 dzień

Sałatka z orzechów, gruszek, naleśników vermicelli, kawa (słaba) z mlekiem.
Suchy biszkopt, jajko na miękko, herbata.
Zupa jagodowa, kotlety cielęce, puree ziemniaczane, sok owocowy.
Twaróg (niskotłuszczowy) ze śmietaną.
Gotowane mięso, sok warzywny, sałatka z awokado.
Kefir.

Dieta na choroby wątroby na tydzień

Kiedy leczenie lub operacja nie jest wymagana, oznaki choroby, ból można zatrzymać za pomocą odpowiedniego odżywiania. Poniżej znajduje się przykład diety na marskość wątroby, która jest przeznaczona na tydzień. Ten system Ma za zadanie wspomagać organizm, wzmacniać układ odpornościowy, łagodzić kondycję człowieka. Zawiera menu składające się z 6 posiłków: 3 główne i 3 przekąski. Możesz skorzystać z następującego przykładu diety na marskość wątroby:

Dzień tygodnia	posiłek
Dzień tygodnia
	Twarożek, owsianka, herbata	pieczone owoce	Barszcz w chudym bulionie, mięso z kurczaka, kompot i suszone owoce	Odwar z dzikiej róży	Gotowana ryba w białym sosie, sernik twarogowy, puree ziemniaczane, kakao

Struktura wątroby ulega poważnym zmianom, a jednym ze sposobów leczenia tej choroby jest określony system odżywiania – który pozwala komórkom na regenerację i spowolnienie dalszego rozwoju stanu zapalnego narządu.

Jak gotować potrawy na marskość wątroby?

W marskości wątroby, jeden z najbardziej ważne punkty okazuje się być sposobem gotowania. Konieczne jest całkowite porzucenie smażenia potraw, ponieważ podczas takiej obróbki cieplnej tłuszcze rozkładają się tylko częściowo, uwalniając toksyczne substancje. Przygotowuj gotowane i gotowane na parze potrawy, gdy tylko jest to możliwe. Żywność pieczona w piekarniku również nie jest zabroniona, ale należy ją najpierw ugotować.

W gotowych daniach można dodać naturalne tłuszcze roślinne i zwierzęce (nieroztopione) oraz niewielką ilość soli, najlepiej bezpośrednio na talerzu.

Kolejnym ważnym punktem jest wycieranie jedzenia. Dieta przy marskości wątroby przewiduje stosowanie warzyw bogatych w błonnik, takich jak buraki, marchew i kapusta, w postaci puree. Mięso należy również przepuścić przez maszynkę do mięsa. Jedzenie nie powinno być gęste - nawet twarożek należy rozcieńczyć do bardziej płynnej konsystencji za pomocą innych produktów mlecznych (mleka, jogurtu, kefiru).

Jak dobrze jeść z marskością wątroby

Kolejną zasadą tej diety jest żywienie frakcyjne. Pacjent musi przyjmować pokarm w małych porcjach, 4-5 razy dziennie, aby nie było uczucia ciężkości w żołądku. Zaleca się podawać do obiadu, a przed snem można wypić szklankę kefiru lub zjeść pieczone jabłko.

Powinieneś jeść na godziny. Dla wygody proponujemy zrobić przybliżony harmonogram spożycie żywności:

Pierwsze śniadanie - 8.00;
Drugie śniadanie - 11.00;
Obiad - 14.00;
Podwieczorek - 17.00;
Kolacja - 19.00.

Zatwierdzone produkty

Podstawowe zasady można z grubsza sformułować w następujący sposób: niskotłuszczowy, gotowany, płynny (puree).

Pacjenci z marskością wątroby mogą spożywać zupy na bulionie warzywnym z dodatkiem płatków zbożowych i wermiszelu, a także zupy owocowe i mleczne.

Mięso powinno być chude (cielęcina, wołowina, królicze) i podawane w formie kotletów parowych, klopsików, klopsików i pierogów. Z mięso z kurczaka pożądane jest, aby wziąć pierś i zawsze bez skóry.

Ryby należy wybierać i spożywać według tej samej zasady: nietłuste (okoń, dorsz, navaga) i gotowane. Czasem można podać namoczonego śledzia.

Z produktów mlecznych dozwolone są produkty o niskiej zawartości tłuszczu twarożek, mleko zsiadłe, kefir, mleko acidophilus, kwaśna śmietana w niewielkiej ilości jako dressing do dań głównych.

Jaja można spożywać w formie omletu białkowego (nie więcej niż 1 szt. dziennie).

Owsianka - kasza gryczana, płatki owsiane, ryż - powinna mieć płynną konsystencję. Istnieje możliwość użycia makaronu.

Jeśli chodzi o owoce i warzywa:

W diecie pacjenta z marskością wątroby powinny znaleźć się słodkie i dojrzałe owoce, z których można przygotować galaretki, musy i galaretki. Suszone śliwki, rodzynki i suszone morele również nie są zabronione. Jako słodycze odpowiednie są produkty o konsystencji galaretki lub płynu, na przykład dżem, marmolada, miód i ptasie mleczko.

Warzywa, jak wspomniano powyżej, najczęściej powinny być gotowane i rozgniatane. W świeżej formie można jeść tylko ogórki, pomidory, marchewkę i kapustę.

Produkty surowo zabronione w przypadku marskości wątroby

Ta lista obejmuje wszystkie tłuste potrawy: mięsne, nabiałowe, warzywne (orzechy), słodkie (czekolada, słodycze), zagęszczone buliony mięsne, rybne i grzybowe. Dieta wyklucza również spożywanie różnych dań gotowych oraz kawy.

Ta dieta przypomina tabelę numer 5, ale zawiera więcej ograniczeń i recepty.

Wątroba działa jak filtr w organizmie. Każde naruszenie staje się prowokatorem niepowodzenia jego funkcjonowania. Właściwe odżywianie pomaga w marskości wątroby w normalizacji trawienia. Właściwy dobór produktów pozwala przywrócić tkanki organizmu, a także znormalizować metabolizm.

Zwykle pacjentowi z tym rozpoznaniem przepisuje się dietę 5. Pokarmy szkodliwe dla wątroby zastępowane są pokarmami, które nie podrażniają przewodu pokarmowego. Bardzo ważne jest, aby dać ciało maksymalna ilość składniki odżywcze. Obciążenie żołądka i jelit powinno być minimalne.

Zwiększa się ilość węglowodanów i białek. Spożycie tłuszczu należy zmniejszyć o 30%.

Podstawowe zasady żywienia

Jedzenie jest przyjmowane ułamkowo, nie więcej niż 6 razy / 24 h. Bardzo ważne jest, aby jedzenie było dobrze rozgrzane, ale nie gorące.

Wskazane jest zastąpienie soli kuchennej solą morską. Jego ilość zmniejsza się do 8-10 g/24 h. Przestrzegając diety nie wolno o niej zapominać tryb picia. Osoba powinna wypijać nie więcej niż 2 litry płynów dziennie.

Przy wyrównanej marskości wątroby narząd nadal radzi sobie ze swoimi funkcjami. Dlatego ilość białka nie powinna być ograniczona. Pomaga to zapewnić przepływ procesów regeneracyjnych w komórkach wątroby.

Jeśli chorobie podstawowej towarzyszy wodobrzusze, wówczas ilość soli zmniejsza się do 2 g / 24 h. Objętość płynu zmniejsza się do 1 l / 24 h.

Jeśli stan pacjenta się pogorszy, wówczas białko jest całkowicie wykluczone z diety. Ilość wypijanej wody w tym przypadku nie przekracza 600 ml/dobę.

twardy i pokarmy stałe są używane tylko w postaci puree. Zaleca się dni postu w celu usunięcia trucizn z wątroby. W tym czasie można jeść niskotłuszczowe „mleko”, niektóre owoce, a także pierwsze dania. Na obiad zupa może być jarzynowa, na śniadanie owocowa lub mleczna.

Co możesz zjeść

W przypadku marskości wątroby można jeść:

Z „mleka” nie wolno tłusty twarożek. Możesz pić kefir, sfermentowane pieczone mleko, jogurty naturalne. Ser nie powinien być ostry. Mleko należy zagotować przed wypiciem. Można go dodawać do herbaty i kawy.

Z dań jajecznych dozwolone są omlety z białka parowego. Mięso rybne powinno być chude. Produkt najlepiej gotować lub gotować na parze. Pożądane jest spożywanie ptaka bez skóry, ponieważ zawiera „szkodliwy” cholesterol. Najbardziej przydatne jest stosowanie młodej wieprzowiny, jagnięciny, wołowiny.

najbardziej zdrowa zupa to barszcz wegetariański. Warzywa i mąka do dressingu nie powinny być smażone, ale suszone na suchej patelni.

Dozwolone są wypieki z twarogu i jabłek. Możesz jeść złe ciasteczka. Chleb musi być wykonany z mąki wysokiej jakości. Świeży produkt należy wymienić na nieświeży.

Warzywa najlepiej gotować lub dusić. Można je podawać na surowo, ale rzadko. Przydatne jest jedzenie puree z zielonego groszku, a także niekwaśnej kiszonej kapusty.

Ze słodyczy dozwolone są bezkwasowe kompoty z kisieli, musów, galaretek, suszonych owoców, świeżego miodu. Bardzo przydatne są świeżo wyciskane soki owocowe i warzywne. Można je podawać na przemian z bulionem z dzikiej róży.

Dozwolone jest jedzenie masła. Może być używany zarówno do gotowania, jak i w naturze. Nie zastępuj masła margaryną ani pastą do smarowania.

Czego nie można jeść

Dieta zabrania następujących produktów spożywczych:

Smażone tłuste placki.
Wyroby z ciasta francuskiego.
Słodkie wyroby cukiernicze.
Świeży chleb żytni.
Zupa fasolowa, groszek.
Buliony rybne, grzybowe, mięsne.
Jedzenie w puszce.
Podroby mięsne.
Produkty wędzone.
Tłuste mięso.
Tłusta ryba.
Ostre sery.
Tłuste „mleko”.
Jajka.
Rośliny strączkowe.
Sklep ze śmietaną wypieki.
Ostre przyprawy.
Napoje alkoholowe.
Kakao, czarna kawa.
Salo.

Codzienna dieta

Przerwa między posiłkami z marskością wątroby powinna wynosić 1,5-3 h. Jest to konieczne, aby wykluczyć pojawienie się uczucia ciężkości w żołądku. Kolacja najlepiej przed 20:00.

Przybliżony harmonogram posiłków dla tej choroby wygląda następująco:

W nocy można wypić szklankę ciepłego niskotłuszczowego kefiru lub bulionu z dzikiej róży. Surowe jabłka są niepożądane, ponieważ powodują wzdęcia i dziesięciokrotnie zwiększają uczucie głodu. Zanim zgasną światła, najlepiej zjeść 1 pieczone żółte jabłko.

Odżywianie na etapie kompensacji

Jeśli u pacjenta z marskością wątroby zdiagnozowano dodatkowo hipokaliemię, wówczas dieta pozwala na włączenie do jadłospisu pokarmów bogatych w potas. Dozwolone jest spożywanie:

Ziemniaki najlepiej spożywać w formie puree. Rodzynki mogą być używane zarówno do gotowania, jak i spożywane w „czystej” postaci. Zboża gryczane są bardzo przydatne. Produkt ten można również stosować do przygotowywania zup.

Z suszonych owoców należy preferować figi i suszone śliwki. Możesz jeść suszone morele i daktyle, ale rzadko.

Ilość białka na etapie wyrównania waha się od 120 do 130 g/24 h. W diecie dopuszcza się stosowanie płatków owsianych, kaszy jaglanej, produktów sojowych, białka jaj, ryb rzecznych, wołowych, kwaśnego lub świeżego mleka.

Odżywianie na etapie dekompensacji

W przypadku dekompensacji marskości wątroby pacjentowi przepisuje się witaminy w ramach kompleksów multiwitaminowych. Jeśli ta choroba rozwinęła się na tle nadużywania alkoholu, wówczas do diety wprowadza się dodatkowo tiaminę. Maksymalny dzienna dawka wynosi 10 mg. Foliany są również przepisywane. Maksymalna dawka- 1 mg/24 godziny

Kiedy pojawiają się objawy encefalopatii wątrobowej, ilość białka jest ograniczona do 20 g / 24 h. Jeśli stan pacjenta nie poprawia się, białka są całkowicie wykluczone. Z pozytywną dynamiką dawka dzienna co 3 dni wzrasta o 10 gr. Gdy stan pacjenta się ustabilizuje, ilość białka wynosi 1 g/1 kg/24h.

Należy zrezygnować z dużych dawek witaminy A. Zalecana wartość energetyczna to kcal/1kg. Jest to szczególnie prawdziwe, gdy stan odżywienia danej osoby jest zaburzony.

Istnieje kilka ciekawych i zdrowe przepisy pokarmy przydatne dla osób z marskością wątroby. Od smaku dorównuje korzyściom i nawet najbardziej wybredny smakosz nie będzie mógł pozostać obojętnym.

Owsianka dyniowa na marskość wątroby

Aby przygotować to pyszne danie, będziesz potrzebować następujących składników:

Dynia - 1 łyżka.
Spuścić olej - 1 łyżka.
Mleko 2,5% - 400 ml.
Woda (przegotowana) - 200 ml.
Kasza manna - 2 łyżki.
Cukier - 1 łyżka.

Postaw patelnię z 200 gramami mleka na ogniu, a następnie włóż tam miąższ dyni. Musisz gotować do połowy ugotowanego. Następnie musisz wlać 200 gramów mleka, dodać semolinę, dodać cukier. Gotuj owsiankę przez kolejne 8-10 minut. Następnie dokładnie wymieszaj i podawaj. Olej dodaje się do smaku i pożądania.

Zupa ziemniaczana na marskość wątroby

Do przygotowania tej zupy potrzebne będą następujące składniki:

Ziemniak - 400 gr.
Woda - 1/2 l.
Marchewka - 1 sztuka.
Żarówka (repchat.) - 1/2 główki.
Liść laurowy - 1 sztuka.

Ziemniaki należy umyć, obrać, pokroić w małe kwadraty i zagotować na średnim ogniu. Zetrzyj marchewki na średniej tarce, dodaj do patelni. Drobno posiekaj cebulę, dodaj do zupy. Dodaj sól, włóż lavrushkę. Dla smaku można dodać 1 łyżkę masła. Zupa musi być ugotowana w pełni przygotowany ziemniaki. W razie potrzeby można go przetrzeć w rondlu i podawać przy stole.

Budyń z twarogu na marskość wątroby

Aby zrobić budyń z twarogu, będziesz potrzebować:

Twaróg należy zmiękczyć widelcem, a następnie natrzeć żółtkiem. W osobnym pojemniku połącz semolinę ze zmiękczonym masłem. Białka ubić na puszystą pianę, połączyć z rodzynkami. Połącz masę białkową z ciastem z kaszy manny. Następnie dodać masę twarogową. Dokładnie wymieszaj, dodaj cukier, włóż do formy ogniotrwałej. Piec w piekarniku. podgrzane do 160 stopni, nie więcej niż 15 minut.

Omlet białkowy na marskość wątroby

Do przygotowania tego dania potrzebne będą:

Ostrożnie oddziel żółtka od białek. Wlej podgrzane mleko do osobnego pojemnika. Ubij białko trzepaczką, połącz z mlekiem. Dodaj sól, sól, wymieszaj. Wlej powstałą masę do ognioodpornej formy, gotuj na parze przez 7-10 minut. Ten omlet można przygotować na śniadanie lub kolację.

Wreszcie

Dieta na marskość wątroby jest przepisywana na całe życie. Nie należy lekceważyć zaleceń lekarza prowadzącego. W przeciwnym razie choroba może się pogorszyć.

Dodaj komentarz Anuluj odpowiedź

Wszystkie artykuły na temat zasobu są pisane przez absolwentów i praktykujących lekarzy. Jednak przy tym wszystkim służą one wyłącznie celom informacyjnym. W przypadku wystąpienia objawów choroby należy skonsultować się z lekarzem.

Dieta na marskość wątroby

Opis aktualny na dzień 12.08.2017

Wydajność: efekt terapeutyczny po 3-4 miesiącach
Warunki: dożywotnio
Koszt produktów: rub. w tygodniu

Główne zasady

Przez marskość wątroby rozumie się końcowy etap rozproszonych zmian morfologicznych w wątrobie, charakteryzujący się naruszeniem struktury zapalenia wątroby i struktury zrazikowej narządu, z powodu postępującego nieodwracalnego zwłóknienia i tworzenia się guzków regeneracyjnych wraz z rozwojem zjawisk nadciśnienia wrotnego i niewydolność wątroby. Głównymi czynnikami etiologicznymi choroby są:

wirusowe zapalenie wątroby typu B, C, D;
alkoholowe/niealkoholowe stłuszczeniowe zapalenie wątroby i zapalenie wątroby;
naruszenie odpływu żylnego z wątroby;
zespół metaboliczny, któremu towarzyszy tłuszczowa hepatoza;
długotrwała cholestaza wewnątrz/pozawątrobowa.

Częstotliwość i nasilenie objawy kliniczne zależą od stadium choroby i poziomu kompensacji. Wyrównana marskość wątroby zwykle przebiega bezobjawowo/z minimalnymi objawami atypowymi, takimi jak zespół astenowegetatywny ( zmęczenie drażliwość, osłabienie, obniżona wydajność, płaczliwość, złość, skłonność do histerii), uczucie ciężkości/bólu w prawym podżebrzu, pajączki na skórze, gorycz w jamie ustnej, nudności, wymioty, żółtaczka. Na etapie dekompensacji - bóle stawów, świąd, nadciśnienie wrotne (podwyższone ciśnienie krwi w żyle wrotnej), prowadzące do wodobrzusza, krwawienia z żył przełyku, niewydolność wątroby.

Terapia podstawowa polega na eliminowaniu działania czynników etiologicznych (alkohol, toksyczne leki, zagrożenia zawodowe/gospodarcze), terapia lekowa(przeciwwirusowe, hepatoprotekcyjne), diety, leczenie powikłań/ współistniejące choroby. Leczenie marskości wątroby odżywianiem jest najważniejszym czynnikiem, który pozwala, na tle innych środków terapeutycznych, spowolnić aktywność procesu patologicznego.

Kwestia, która dieta na marskość wątroby jest rozstrzygana na korzyść klasycznego leczenia Tabela nr 5 według Pevznera, chociaż wielu autorów uważa, że przy wyrównanej marskości wątroby i normalnym stanie zdrowia pacjenta ograniczenia dietetyczne nie są wymagane (z wyjątkiem bezwzględnego zakazu spożywania alkoholu), gdyż wiarygodne dane nt efekt terapeutyczny jeśli odmawiasz jajek, masła, przypraw, kawy i innych produktów, nie. Niemniej jednak dietetyka tradycyjna sugeruje dietę umiarkowanie restrykcyjną z ograniczeniem tłuszczów zwierzęcych w przypadku marskości wątroby, mającą na celu mechaniczne/chemiczne oszczędzenie wątroby, normalizację jej funkcji i procesu wydzielania żółci.

Żywienie dietetyczne przewiduje ograniczenie w diecie zawartości trudnopalnych tłuszczów zwierzęcych i soli, produktów zawierających ekstrakty azotowe, zasady purynowe, cholesterol, kwas szczawiowy, grube włókno, olejki eteryczne. Jednocześnie zawartość składnika białkowego powinna kształtować się na poziomie 1-1,5 g/kg masy ciała/dobę. Dieta zapewnia zwiększona zawartość w diecie produkty o działaniu lipotropowym (maślanka, twaróg, serwatka, kasza gryczana, błonnik, oleje roślinne) oraz owoce zawierające pektyny.

Z diety wykluczone są konserwy, wędliny, kiełbasy, wszelkiego rodzaju tłuste mięso/ryby, buliony zagęszczone, ogniotrwałe tłuszcze zwierzęce, warzywa i rośliny strączkowe zawierające duże ilości błonnika grubego i olejków eterycznych – surowy czosnek i cebula, rzodkiewka/rzodkiewka, pieczarki, pikantne marynaty, przyprawy, przyprawy i sosy, ocet, babeczki, pełnotłuste mleko / śmietana, ciasta, ciastka. Niezwykle ważne jest wyeliminowanie z diety toksycznych składników (chemii). Suplementy odżywcze, produkty utleniania tłuszczów w procesie i smażenia/smażenia w głębokim tłuszczu). Metody gotowania - gotowanie, duszenie, pieczenie.

W przypadku powikłań (zespół obrzękowo-puchlinowy, encefalopatia wątrobowa) dieta jest modyfikowana. Tak więc dieta na marskość wątroby z wodobrzuszem przewiduje wyznaczenie diety o niskiej zawartości soli (do 2 g / dzień) i ograniczenie płynów do 1 l / dzień z równoczesną terapią moczopędną (diuretyki dystalne i pętlowe).

Wraz ze wzrostem wodobrzusza na tle rozwiniętego obrzęku pokazano całkowite wykluczenie z diety soli na 5-10 dni i wprowadzenie do diety pokarmów bogatych w potas. Możesz poprawić smak diety bezsolnej stosując sok z cytryny/pomidoru, liście laurowe, przyprawy/przyprawy. Wraz z rozwojem encefalopatii wątrobowej ilość psiego białka w diecie jest ograniczona (wykluczone są białka zwierzęce), psie tłuszcze, a zawartość węglowodanów jest na poziomie.

Wybierając leki o działaniu ochronnym na wątrobę, należy preferować hepatoprotektory o bezpośrednim działaniu przeciwzwłóknieniowym (niezbędne fosfolipidy - Eslidin, Legalon), kwas ursodeoksycholowy, który ma wyraźne działanie przeciwzapalne, immunomodulujące. Terapia przeciwwłóknieniowa powinna być przepisana na okres co najmniej 3 miesięcy lub na stałe.

Zatwierdzone produkty

Dieta na marskość wątroby obejmuje w diecie:

Tosty / wczoraj chleb pszeniczny lub z mąki żytniej razowej, suchych herbatników, wypieków z chudego ciasta.
Zupy wegetariańskie bez dressingu z dodatkiem płatków zbożowych (ryż, płatki owsiane, kasza pęczak) i makaronu.
Chude czerwone mięso/drób: wołowina, chuda wieprzowina, kurczak (bez skóry), indyk, królik, gotowane/parowane w kawałkach lub mielone. Z kiełbas dozwolone są kiełbasy mleczne, kiełbasa lekarska.
Niskotłuszczowe ryby morskie / rzeczne (szczupak, gromadnik, dorsz, sandacz, okoń, morszczuk, karp) gotowane na parze, gotowane lub pieczone.
Niskotłuszczowe produkty mleczne (zsiadłe mleko, kefir, niskotłuszczowy twaróg i dania z niego, niskotłuszczowy ser, a także puddingi, zapiekanki, leniwe pierogi przygotowane na ich bazie).
Omlety białkowe z 2 jaj pieczone/gotowane na parze lub na miękko.
Półpłynne płatki zbożowe z kaszy gryczanej, płatki owsiane, biały ryż na wodzie, gotowany makaron, zapiekanki.
Świeże surowe / gotowane i pieczone warzywa: ogórki, buraki, dynia. Pomidory, marchew, cukinia, ziemniaki, warzywa ogrodowe (pietruszka, koperek, bazylia), kapusta.
Rafinowane oleje roślinne, masło w daniach gotowych.
Dojrzałe surowe/pieczone niekwaśne owoce/jagody w formie puree, suszone owoce (rodzynki, suszone morele, suszone śliwki), marmolada, miód, dżem, ptasie mleczko.
Zielona/czarna słaba herbata, owoce, jagody/warzywa świeże soki, wywary z otrębów pszennych / dzikiej róży, woda mineralna bez gazu.

Tabela dozwolonych produktów

Warzywa i zielenie

Owoce

Jagody

Orzechy i suszone owoce

Zboża i zboża

Mąka i makaron

Pieczywo

Cukiernia

Surowce i przyprawy

Mleczarnia

Ser i twaróg

Produkty mięsne

Ptak

Ryby i owoce morza

Oleje i tłuszcze

Napoje bezalkoholowe

Soki i kompoty

Produkty całkowicie lub częściowo objęte ograniczeniami

W diecie na marskość wątroby zabrania się włączania:

Świeże pieczywo pszenne/żytnie, pizza, ciasto francuskie, babeczki, naleśniki, torty.
Zupy na rosole mięsnym/rybnym/pieczarkowym, zupy z roślin strączkowych, żurek i tłusty kapuśniak, okroshka.
Tłuste odmiany czerwonego mięsa, tłuste kiełbasy, jagnięcina, wieprzowina, smalec wołowy, konserwy mięsne, wędliny, tłuszcze kuchenne, mięso ptactwa wodnego, mięso smażone, podroby (wątroba, nerki, mózgi).
Surowe/twarde jajka, jajka sadzone, solone, duszone, wędzone, ryby morskie/rzeczne, owoce morza, kawior.
Wysokotłuszczowe produkty mleczne/kwas mlekowy, pikantne sery, śmietana, mleko.
Warzywa (rzodkiewki, rzepa, szpinak, szczaw, rzodkiewki, czosnek, pieczarki, zielona cebula), rośliny strączkowe, warzywa marynowane, marynaty.
Niedojrzałe kwaśne owoce/jagody, czekolada, kakao, orzechy, produkty śmietankowe, lody, ciasta.
Przyprawy pikantne: ocet, chrzan, pieprz, musztarda, majonez, pikantne/tłuste przekąski.
Czarna kawa, napoje gazowane, kakao, sok winogronowy, napoje alkoholowe.

Tabela produktów zabronionych

Warzywa i zielenie

Jagody

Grzyby

Orzechy i suszone owoce

Zboża i zboża

Mąka i makaron

Pieczywo

Cukiernia

Lody

Czekolada

Surowce i przyprawy

Mleczarnia

Ser i twaróg

Produkty mięsne

Kiełbaski

Ptak

Ryby i owoce morza

Oleje i tłuszcze

Napoje alkoholowe

Napoje bezalkoholowe

* dane dotyczą 100 g produktu

Menu żywienia terapeutycznego (tryb posiłku)

Menu żywieniowe dla marskości wątroby opiera się na liście dozwolonych pokarmów i zależy od stan funkcjonalny wątroba i układ żółciowy jako całość, obecność powikłań. przepisy kulinarne posiłki dietetyczne pociągać za sobą stosowanie dozwolonych metod gotowanie produkty.

Zalety i wady

Dieta zawiera wszystkie odżywcze składniki odżywcze, jest zbilansowana, dobrze tolerowana i może być przepisywana przez długi czas.
Normalizuje pracę wątroby.

Długi okres bycia na diecie.

Recenzje i wyniki

Dieta w marskości wątroby jest głównym elementem leczenia i wraz z farmakoterapią może spowolnić postęp degeneracji włóknistej komórek wątroby, normalizować czynność wątroby i rozwój powikłań.

„... Mój ojciec (65 l.) ma marskość wątroby na tle nadużywania alkoholu. Przepisali dietę nr 5, hepaprotektory. Od prawie roku jestem na diecie. Gotuję specjalnie dla niego, oczywiście alkohol jest całkowicie wykluczony. Teraz stan jego zdrowia się poprawił, pojawił się apetyt. Mam nadzieję, że uda się spowolnić ten proces”;
„...Marskość wątroby rozwinęła się po przebytym zapaleniu wątroby. Mimo, że choroba jest jeszcze w fazie wyrównania i nie odczuwam żadnych szczególnych objawów klinicznych, zdecydowałam się zdecydowanie przejść na żywienie dietetyczne i wspomaganie wątroby hepaprotektorami. Na początek zalecono mi schudnięcie (8-10 kg), więc ograniczyłem kaloryczność codziennej diety, a po unormowaniu wagi przejdę na kurację tabelą nr 5. Mam nadzieję, że odzyskam wątrobę”.

Cena diety

Żywienie terapeutyczne w marskości wątroby opiera się na niedrogich, znanych wszystkim produktach. Całkowity koszt zakupu produktów na tydzień waha się w rublach.

Wykształcenie: Absolwent Szkoły Medycznej w Swierdłowsku (1968-1971) ze stopniem ratownika medycznego. Absolwent Doniecka instytut medyczny(1975 - 1981) z wykształcenia epidemiolog, higienista. Ukończył studia podyplomowe w Centralnym Instytucie Badawczym Epidemiologii w Moskwie (1986-1989). Stopień naukowy - kandydat nauk medycznych (dyplom uzyskany w 1989 r., obrona - Centralny Instytut Epidemiologii, Moskwa). Ukończył liczne zaawansowane szkolenia z zakresu epidemiologii i chorób zakaźnych.

Doświadczenie: Praca na stanowisku kierownika działu dezynfekcji i sterylizacji 1981-1992. Praca na stanowisku kierownika oddziału szczególnie groźnych zakażeń 1992-2010 Działalność dydaktyczna w Instytucie Medycznym 2010-2013

Olya: Moja praca wymaga wytrwałości i zdolności koncentracji przez długi czas, c.

Egor: Jest jeden lek podobny składem do Dalacin. Nazywa się Lustro. Jest to również tańsze.

Sergey: Przyjmuję chłopaków na 2 miesiące, nie ma efektu ((

Martha: Atorwastatyna cc jest tak samo dobra jak oryginał i jest niedroga.

Wszystkie materiały prezentowane na stronie służą wyłącznie celom informacyjnym i informacyjnym i nie mogą być traktowane jako metoda leczenia przepisana przez lekarza lub wystarczająca porada.

Dieta terapeutyczna w marskości wątroby

Dieta przy marskości wątroby jest jednym z kluczowych punktów w leczeniu tej choroby. Prawidłowe odżywianie, wykluczenie szkodliwych produktów może znacznie spowolnić proces degeneracji tkanki wątrobowej. Lista dozwolonych i zabronionych pokarmów w dużej mierze zależy od stadium patologii. Im więcej zmian, tym więcej ograniczeń. Również dieta zależy od czynności czynnościowej wątroby i obecności powikłań.

Dieta na marskość wątroby

Zmiany w organizmie z marskością wątroby

Marskość wątroby jest chorobą, w której dochodzi do wymiany normalnych komórek wątroby tkanka łączna. Przyczyny tego stanu są różne. W związku z czynnikami, które doprowadziły do rozwoju patologii, marskość dzieli się na:

Związane z uszkodzeniem wątroby przez wirusy zapalenia wątroby
Alkoholowy i toksyczny
Na przewlekłe zapalenie drogi żółciowe
Z niewydolnością serca
Z wieloma patologiami związanymi z zaburzeniami metabolicznymi
Na inwazje robaków
Marskość żółciowa wątroby o niejasnej etiologii.

W przypadku każdego rodzaju marskości czynność wątroby zmienia się inaczej. Należy to wziąć pod uwagę przy przepisywaniu diety i leczenia. Choroba powoduje takie zmiany czynnościowe:

Stagnacja żółci
Zmniejszona funkcja detoksykacji wątroby
Naruszenie syntezy białek
Zastój w układzie żyły wrotnej
Wodobrzusze (nagromadzenie płynu w jamie brzusznej)
Rozszerzenie żył przełyku

W przypadku zastoju żółci zaleca się spożywanie pokarmów działanie żółciopędne. Kiedy zmniejsza się funkcja detoksykacji, białka są ograniczone. Rzeczywiście, podczas rozpadu białek powstaje wiele toksycznych związków, które są neutralizowane w wątrobie. zastój krwi w żyła wrotna ostatecznie prowadząc do wodobrzusza. Przy tej patologii płyn w diecie jest ograniczony.

Podstawowe zasady żywienia

Rodzaj diety w marskości wątroby jest w wielu przypadkach determinowany stopniem wyrównania funkcji narządu i objawami obserwowanymi u pacjenta. W każdym przypadku podstawą diety powinny być węglowodany złożone. Ich dzienna liczba gramów. Tabela dopuszcza również węglowodany proste (cukier, miód, lizaki), ale nie więcej niż 100 g dziennie. węglowodany proste wykluczone w otyłości i współistniejącej cukrzycy.

Białka są niezbędne do budowy komórek i tkanek organizmu człowieka. W przypadku marskości ich liczba we krwi często spada, więc syntetyczna funkcja narządu zostaje zakłócona. Jeśli wątroba radzi sobie z detoksykacją, ilość białek w diecie nie jest ograniczona. Białka należy spożywać na różne sposoby, zarówno pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. Z roślin gryka, płatki owsiane i wszystkie rośliny strączkowe zawierają dużo białka. Chude mięso i ryby, twaróg, sery niekwaszone stają się źródłem białka zwierzęcego.

Tłuszcze w marskości wątroby na każdym etapie są ograniczone, zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego. W ramach rekompensaty mogą spożywać ograniczoną ilość tłuszczów zwierzęcych zawartych w produktach mlecznych. Jeśli wątroba nie pracuje dobrze lub w przypadku ciężkiej marskości żółciowej nawet tłuszcze roślinne są ograniczone.

Sól zaleca się spożywać w ilości 8-10 gramów. W przypadku wodobrzusza jest on ograniczony do 2-3 gramów. Wodę należy pić 1,5-2 litrów dziennie, jeśli występuje wodobrzusze - nie więcej niż litr. Odżywianie w przypadku marskości wątroby jest ułamkowe, pięć lub sześć razy dziennie. Dania są gotowane, pieczone, gotowane na parze. Absolutnie wyklucz z menu wszystko smażone, wędzone, marynowane, ogranicz ostre przyprawy. Należy pamiętać, że standardowe odżywianie w marskości wątroby nie zapewnia utraty wagi, zawartość kalorii jest ograniczona tylko wtedy, gdy pacjent jest otyły.

Co jeść, a czego nie jeść

Odżywianie w przypadku marskości wątroby powinno być kompletne, zapewniać pacjentowi wszystkie niezbędne substancje, minerały i witaminy. Dlatego starają się sporządzić listę dozwolonych produktów, aby spełniała te wymagania. Tabela zaleca uwzględnienie w menu:

Mięso bez nadmiar tłuszczu- kurczak, indyk, królik, chuda wołowina. Dieta przy niewyrównanej marskości wątroby ogranicza mięso, a przy wodobrzuszu całkowicie je eliminuje. z gotowych produkty mięsne kiełbasy mleczne są dozwolone, ale niezbyt często.
Ryby o niskiej zawartości tłuszczu - szczupak, mintaj, sandacz, morszczuk, dorsz. Okazjonalnie można zjeść raki, krewetki.
Jajka - nie więcej niż 1 rzecz dziennie, ugotuj jajko na miękko lub zrób z niego omlet na parze.
Owsianka - dowolna, makaron dozwolony, rośliny strączkowe w ograniczonej ilości
Mleko - niskotłuszczowy twaróg, kefir, kwaśne mleko, fermentowane mleko pieczone (wszystkie z ograniczoną zawartością tłuszczu)
Oleje, w tym masło - nie więcej niż 50 g dziennie
Owoce - dozwolone są wszystkie, z wyjątkiem zbyt kwaśnych (do herbaty można wrzucić plasterek cytryny). Polecamy musy, kisiele, kompoty, rozcieńczone soki i inne napoje owocowe
Warzywa - dozwolone są dowolne soki warzywne (na przykład z pomidorów).
Zupy - można je ugotować na warzywach lub mleku
Niezbyt mocna herbata, rosół z dzikiej róży, herbatki ziołowe, słaba kawa z niskotłuszczowym mlekiem
Wczorajszy chleb
Cukier, miód, dżemy, dżemy, herbatniki, niezbyt bogate, ale w rozsądnej ilości

Dieta zabrania spożywania następujących pokarmów z marskością wątroby:

Świeże pieczywo, słodkie wypieki
Buliony z mięsa, ryb, grzybów
Tłuste mięso z rybą
Jajka na twardo lub smażone
wędliny, Różne rodzaje konserwy, wszystkie marynowane
Kwaśne jagody i owoce
Kremy w ciastach i ciastkach, czekoladki, lody
Mocna herbata, kawa, kakao
Warzywa i zioła zwiększające wydzielanie soku żołądkowego - szczaw, rzodkiewka, rzodkiewka, cebula, czosnek, szpinak
Całkowity zakaz spożywania alkoholu.

Lista produktów dopuszczonych lub zabronionych do stosowania różni się w zależności od stopnia kompensacji i powikłań. W niektórych przypadkach druga lista rozszerza się, a pierwsza zawęża. Produkty z drugiej listy nie trafiają do pierwszej kategorii.

Cechy diety w zależności od objawów

W przypadku marskości wątroby wskazana jest dieta 5, to jej lista produktów została podana powyżej. Ale ta choroba może powodować różne komplikacje. Ponadto ludzie często mają choroby współistniejące. Poniżej przedstawiono zalecenia dietetyczne, których należy przestrzegać w przypadku określonej symptomatologii.

Alkoholowa marskość wrotna (wyrównana)

Wiele osób z tą patologią często cierpi z powodu niezbilansowanej diety. Zaleca się wprowadzenie do diety większej ilości białka. Menu składa się z niskotłuszczowego mięsa drobiowego, zaleca się spożywanie mięsa króliczego, wołowiny, owoców morza, niektórych odmian ryb, twarogu. Ponadto pacjenci potrzebują witamin, dlatego powinni jeść więcej świeżych warzyw i owoców, pić wystarczającą ilość płynów.

Na różne objawy potrzebuje innej diety

Zdekompensowana marskość wątroby

W takiej sytuacji funkcja detoksykacyjna wątroby ulega pogorszeniu. Dlatego należy ograniczyć dzienne spożycie białek. W ciężkim stanie są na ogół wykluczone z menu. Ilość tłuszczu można zwiększyć do 90 g dziennie. Oleje roślinne są dozwolone, a także masło. Redukcja tłuszczu do 30 g / dzień w diecie jest zalecana przy żółtaczce, nudnościach, wymiotach, wyraźnych objawach zastoju żółci. Podstawą diety w tej sytuacji są węglowodany złożone (g) i proste (100 g). Odżywianie w przypadku niewyrównanej marskości wątroby jest pożądane, aby sześć razy dziennie, a nawet lepiej siedem razy dziennie.

Zaparcia i wzdęcia

Często pacjenci z marskością wątroby skarżą się na okresowe wzdęcia i zaparcia. Wynika to z nieprawidłowego działania i funkcjonowania całego przewodu pokarmowego. Doświadczeni Lekarze mówią, że choroby wątroby objawiają się późno, najpierw „sąsiedzi” narzekają na ten narząd, czyli żołądek, jelita, trzustkę. Zaparcia mogą również wystąpić w wyniku stagnacji żółci. Pacjentom zaleca się pokarmy bogate w błonnik (z wyjątkiem kapusty, roślin strączkowych). Chleb jest najlepiej biały, ale wysuszony. Warzywa i owoce najlepiej spożywać pieczone lub gotowane na parze.

wodobrzusze

W końcowe etapy lub z marskością wrotną, pacjenci często cierpią na wodobrzusze. Jednak komplikacja w przestrzeń brzuszna zbiera się płyn. Odżywianie przy marskości wątroby z wodobrzuszem powinno być łagodne, w małych porcjach, 6-7 razy dziennie. Ogranicz domilitry wody pitnej dziennie. Sól jest całkowicie wykluczona lub pozwala dodawać sól do potraw, dając pacjentowi 2-3 gramy na rękę. Jedzenie powinno być przetwarzane termicznie, tylko surowe owoce można jeść na surowo. Białka nie są ograniczone, ilość tłuszczu w menu jest zmniejszona. Pokarmy, które mogą powodować wzdęcia, są zabronione.

Menu tygodniowe

Dieta na marskość wątroby może być dość zróżnicowana, potwierdzają to przepisy. Menu i dania są zmieniane i dobierane w ciągu tygodnia, zgodnie z gustami pacjenta. Ważne jest, aby wiedzieć, że przy tej patologii apetyt często maleje, pacjenci dręczą nudności rano, a czasem przez cały dzień. Niektóre pokarmy mogą powodować wzdęcia i ból. Dlatego dieta jest dobierana ściśle indywidualnie. Podajemy tylko przybliżone menu, które przewiduje stół numer 5.

Poniedziałek

8 rano lub pierwsze śniadanie. Twaróg z cukrem, owsianka, zielona herbata
11:00 lub drugie śniadanie. Pieczone Jabłko Z Miodem
Kolacja. zupa jarzynowa z jęczmień perłowy, pierś z kurczaka, gotowana kasza ryżowa z warzywami
popołudniowa herbata. Omlet na parze, galaretka z jagód
Wieczór. Ryż z pieczoną białą rybą, napojem owocowym lub kompotem jagodowym

Wtorek

Menu poranne o godzinie 8.00. Makaron z gotowanym mięsem, herbata ziołowa
11 godzin. Twaróg, mleko o niskiej zawartości tłuszczu
Kolacja. Zupa ziemniaczana, gołąbki z mięsem z indyka i ryżem, kisiel
Przed obiadem. jabłko
Wieczorem. Kasza ryżowa z niskotłuszczowym serem, woda mineralna

Środa

Śniadanie numer jeden (8.00). Płatki owsiane, rosół z dzikiej róży
Śniadanie numer dwa (11.00). Zapiekanka serowa z ziemniakami, zielona herbata
Kolacja. Zupa wermiszelowa, gotowane mięso z marchewką, kompot
Na popołudniową przekąskę można zjeść suche ciasteczka owsiane
Wieczorem. Ryba gotowana z ziemniakami, szklanka niskotłuszczowego kefiru

Czwartek

Pierwszy posiłek. Manka, herbata z mlekiem
Drugi posiłek. Morelowy, brzoskwiniowy lub pomarańczowy
Na obiad. Zupa warzywna chik, niskotłuszczowa ryba z kaszą gryczaną, galaretka owocowa
Przed obiadem. Krakersy, herbata ziołowa
Gotowana ryba, rosół z dzikiej róży

Piątek

00. Omlet na parze, kasza ryżowa, herbata
00. Twaróg z niskotłuszczową masą jogurtową lub twarogową
Kolacja. Barszcz bezmięsny, ziemniaki z kawałkiem gotowanej wołowiny, kompot
popołudniowa herbata. Ciasteczka chuda, gotowana na parze trawa.
Wieczór. Makaron z gotowaną marchewką, woda mineralna

Sobota

Pierwsze śniadanie. Ziemniaki z gotowaną rybą
Obiad. Gruszka lub jabłko, niskotłuszczowy jogurt
Kolacja. Zupa z kiszonej kapusty bez mięsa, kotlety z kurczaka na parze, makaron
Przed obiadem. Szklanka jogurtu, ciasteczka.
Wieczór. Serniki na parze, kawałek kurczaka

Niedziela

Pierwsze śniadanie. kotlet z mielona wołowina gotowana na parze, kasza gryczana, rosół z dzikiej róży
Obiad. Tarte jabłko z marchewką i cukrem
Kolacja. Zapiekanka z twarogu, puree ziemniaczane, pieczone jabłko, sok
popołudniowa herbata. Kisiel z jagód
Wieczorem. Manka, woda mineralna bez gazu.

Wymyślając potrawy i przepisy, należy wziąć pod uwagę ilość głównych składników diety na marskość wątroby. Tak więc białko w codziennym menu nie powinno być duże gramy, tłuszcze, więcej niż 50 gramów. Preferowane powinny być gotowe posiłki zamiast surowej żywności.

Szkoła Zdrowia Nova health-shkola.ru Grupa VK https://vk.com/zdoroviesh

Lekarz hepatolog Poliklinika EKSPERT, dr hab. Marczenko N.

Rozmowa z Zastępcą Naczelnego Lekarza ds. Pracy Lekarskiej

Marskość wątroby zapewnia menu na tydzień, biorąc pod uwagę wszystkie powikłania i współistniejące choroby, które omówiliśmy powyżej. Dietę należy dostosować w przypadku dekompensacji. Trudno uwierzyć, że sama dieta może to wyleczyć. poważna choroba. Całkowite wyleczenie niestety nie przychodzi. Właściwe odżywianie może jedynie spowolnić rozwój procesu, a farmakoterapia może złagodzić objawy. Jedynym sposobem na całkowite pozbycie się marskości wątroby jest przeszczep wątroby.

- ciężki przewlekła patologia prowadzi do nieodwracalnego zwyrodnienia tkanki wątrobowej. Rokowanie choroby jest a priori niekorzystne, nadal nie można jej całkowicie wyleczyć metodami zachowawczymi, aw późniejszych stadiach jedynie przeszczep wątroby może uratować życie chorego. Jednak we wczesnych stadiach choroby, gdy niewielka część miąższu uległa zmianom marskości, a choroba nie spowodowała poważnych uszkodzeń pobliskich i odległych narządów i tkanek, całkiem możliwe jest osiągnięcie stanu niestabilnej równowagi zwanej kompensacją marskość. Ogromną rolę w tym zwycięstwie lekarzy i samego pacjenta odgrywa dieta na marskość wątroby, której przestrzeganie jest czasem znacznie ważniejsze niż cały kompleks farmakoterapii.

Zgodnie z tradycyjną rosyjską klasyfikacją diet na marskość wątroby, a także na inne ostre i przewlekłe choroby wątroby, pokazano tabelę nr 5. Dieta tej tabeli jest dość zróżnicowana i ma na celu uwzględnienie maksymalnej liczby czynników:

stadium marskości wątroby (niewyrównane, wyrównane, stadium dekompensacji, końcowe);
wiek i płeć pacjenta;
obecność powikłań czysto marskości, na przykład odżywianie z marskością wątroby z wodobrzuszem całkowicie zabrania stosowania soli kuchennej, ponieważ w przypadku wodobrzusza organizm jest krytycznie upośledzony równowagę wodno-elektrolitową a osoba zasadniczo umiera z powodu nadmiaru jonów sodu;
obecność ogólnych chorób ogólnoustrojowych i patologii przewód pokarmowy zaostrzenie marskości.

Głównym celem diety na marskość wątroby jest to, aby jadłospisy i potrawy w jak najmniejszym stopniu obciążały wątrobę, która przy niewielkim wysiłku zmuszona jest „grać w mniejszości”, filtrując toksyny, które dostają się do organizmu z na zewnątrz i są wytwarzane podczas wewnętrznego metabolizmu, produkując żółć niezbędną do trawienia, białko albuminy, rozkładając tłuszcze na glukozę itp. Jeśli pacjent ściśle przestrzega zaleceń lekarza, ma wszelkie szanse żyć przez wiele lat w stadium wyrównanej marskości wątroby lub czekać na przeszczep narządu w fazie dekompensacji.

marskość wątroby i alkohol

Na pytanie, co można jeść z marskością wątroby, lekarz krótko odpowie: wszystko jest niskotłuszczowe, niesłodzone, niesolone, gotowane na parze i nie zawiera alkoholu. Napoje alkoholowe na marskość wątroby to tabu numer 1. Nie dlatego, że są szkodliwe, ale dlatego, że nawet jeden kieliszek wódki czy kieliszek wina dla osoby dotkliwie uzależnionej od alkoholu jest ogromną pokusą. Jest bardzo prawdopodobne, że nawet wiedząc o swojej chorobie i rozumiejąc, jak ważne jest przestrzeganie prawidłowego odżywiania w przypadku marskości wątroby, pacjent przy wsparciu innych przekona się haczykiem, że dzisiejszy dzień jest wyjątek i od jutra zacznie nowe życie. Niestety, praktyka pokazuje, że ludzie są zmuszeni rozpocząć nowe życie, gdy zostało im tylko kilka miesięcy, a nawet tygodni życia.

Produkty zabronione

Oprócz alkoholu lista tego, czego nie jeść z marskością wątroby, obejmuje:

świeży chleb pszenny i żytni, ich produkty ciasto drożdżowe, smażone placki niezależnie od wypełnienia;
okroshka, kapuśniak, barszcz, zupa fasolowa, wszelkie tłuste buliony;
tłuste mięso zwierząt kopytnych i leśnych, tłusty drób, dziczyzna, wątroba, nerki, mózgi i inne podroby;
konserwy, kiełbasa, kiełbaski, boczek;
tłuste wędzone i solone ryby, ryba w puszce;
solony ser, tłusty twarożek i kwaśna śmietana;
jajka sadzone i gotowane na twardo;
rzepa, rośliny strączkowe, prawie wszystkie warzywa ogrodowe, warzywa w puszkach;
świeżo zebrane, suszone i konserwowane grzyby;
pikantne przekąski, wędliny, czarny i czerwony kawior;
wyroby cukiernicze, lody;
kwaśne owoce i jagody;
przyprawy (z wyjątkiem kurkumy);
kawa, kakao;
zbyt zimne i gazowane napoje.

Te ostatnie znalazły się na czarnej liście nie tyle ze względu na szkodliwość dla wątroby, co dlatego, że przyczyniają się do zbyt szybkiego wchłaniania pokarmu w jelicie cienkim. Osłabiona wątroba nie ma czasu na jej przetworzenie i doświadcza silnego przeciążenia.

Siedem zasad diety na marskość wątroby

Zanim przejdziemy do listy dozwolonych pokarmów, należy nieco wyjaśnić zasady żywienia w przypadku marskości wątroby. Oni są:

Odżywianie w przypadku marskości wątroby powinno być ułamkowe i ograniczone. Dzienna wartość energetyczna - 2,5-3 tys. kalorii i nic więcej.
Pij co najmniej 1,5 litra płynów dziennie, aby utrzymać równowagę elektrolitową w organizmie.
Spożycie soli jest ograniczone do dwóch łyżeczek dziennie. Dieta na marskość wątroby z wodobrzuszem zasadniczo wyklucza sól.
Stały pokarm przy marskości wątroby jest rozcierany lub miażdżony, ponieważ zbyt długie trawienie pokarmu jest tak samo złe jak zbyt szybkie wchłanianie.
Jedzenie i napoje powinny być ciepłe lub mieć temperaturę pokojową.
Gotowanie na patelni, grillu, na grillu, w piekarniku w temperaturze powyżej 120-130 stopni jest wykluczone. Nawet gulasze są dozwolone nie częściej niż dwa razy w tygodniu, a kuchenki mikrofalowej można używać tylko do szybkiego podgrzewania ugotowanych potraw.
Pytanie, czy można pić alkohol z marskością wątroby, nie jest na porządku dziennym.

Nawet jeśli te zasady są przestrzegane, lekarze zalecają wykonanie jednego lub dwóch dni postu tygodniowo, ograniczone do zup jarzynowych i puree z warzyw duszonych oraz o łącznej dziennej wartości energetycznej żywności nie większej niż 1000 kalorii. To da odpocząć wątrobie, a jej tkankom – możliwość dodatkowej regeneracji. W żadnym wypadku nie należy głodować z marskością wątroby, a także przekraczać Dzienna dieta kalorii lub ograniczyć do jednego lub dwóch obfitych posiłków dziennie. Odżywianie ułamkowe obejmuje pięć, a najlepiej sześć posiłków dziennie z mniej więcej równymi przerwami między nimi.

Marskość wątroby: dozwolone pokarmy

Co jest przydatne w przypadku marskości wątroby:

stary chleb z mąki pszennej, wypieki z ciasta bezdrożdżowego nadziewane niekwaszonym mięsem, rybami, niskotłuszczowym twarogiem, jabłkami;
zupy jarzynowe i zbożowe, zupa mleczna z makaronem; zupa owocowa, barszcz wegetariański. Warzywa na zupę nie są smażone, a jedynie zmiękczane na małym ogniu;
niskotłuszczowe dania mięsne i drobiowe - kurczaki bez skóry, pierś z kurczaka; cielęcina, młoda jagnięcina, mięso królicze. Możesz zrobić kotlety parowe, pierogi;
niskotłuszczowa ryba gotowana i gotowana na parze w postaci kotletów lub kawałka;
omlety parowe bez żółtka;
surowe, gotowane i gulasz warzywny- kapusta, cebula, zielony groszek;
sałatki warzywne w oleju roślinnym, winegret bez octu, kawior z cukinii, niskotłuszczowe sałatki z mięsa, ryb, szynki;
słodkie dojrzałe owoce i jagody surowe i rozgniecione na blenderze, musy i galaretki z nich, kompoty, suszone owoce, ptasie mleczko proste, marmolada, miód, dżem bez konserwantów, cukier, pianki;
łagodne sosy ze śmietany, mleka, owoców i warzyw;
masło i olej roślinny w składzie potraw.

Z napojów, warzyw i owoców naturalne niekwaśne soki bez dodatków, kompoty i galaretki, bulion z dzikiej róży jest dozwolony. W przeciwieństwie do kawy, czarnej i Zielona herbata przy marskości wątroby można pić, o ile nie jest zbyt mocne i gorące.

Ochrona wątroby

Dieta i zbilansowana dieta w przypadku marskości wątroby nie przekreśla leczenia farmakologicznego i profilaktyki, zwłaszcza we wczesnej subklinicznej fazie rozwoju choroby, kiedy wiele zależy od tego, czy uda się zrekompensować marskość i uchronić komórki wątroby przed degeneracją . Pomagają w tym leki hepatoprotekcyjne, które zwiększają odporność komórkową i chronią tkanki przed atakami chemicznymi i biologicznymi. Wśród najbardziej skuteczne hepatoprotektory odnosi się do preparatów stworzonych na bazie substancji roślinnej sylibininy, wchodzącej w skład ekstraktu z ostropestu plamistego. Przyjmowanie jednej tabletki dziennie pozwala postawić niezawodną barierę przed chorobami wątroby.

Przepisy na dania

Oferujemy kilka przepisów na marskość wątroby:

Steki dietetyczne. Składniki: 7 średnich ziemniaków, pół szklanki ryżu, dwie duże marchewki, 2 białka, niewielka ilość świeżych ziół i sól. Ziemniaki i ryż gotujemy, ziemniaki ścieramy. Składniki miesza się na jednolitą masę, z której zawija się je w ciasta. Ciasta należy zwinąć w mąkę i wysłać do piekarnika bez wstępnego smażenia w temperaturze 120-130 stopni. Czas gotowania - 30-40 minut.
Kisiel jabłkowy. Składniki: 500 g żółtych jabłek, 100 g cukru, 2 łyżki skrobi ziemniaczanej; 2 szklanki wody. Kroimy jabłka na małe kawałki i wysyłamy je do wrzącej wody. Dodaj cukier do wody i poczekaj, aż powstanie puree. Następnie wsypujemy do niej skrobię i gotujemy galaretkę, aż masa zgęstnieje pod wpływem odparowanej wody. Ciepła galaretka jest podawana na stole.
Kreatywny budyń. Składniki: 1 łyżka kaszy manny, 250 g niskotłuszczowego twarogu, 30 g. rodzynki, surowe jajko, 50 g cukru i masło. Twaróg mieszamy z żółtkiem, kaszę z masłem, rodzynki ubijamy z jajkiem. Wymieszaj wszystkie składniki i umieść w naczyniu do pieczenia. Budyń najlepiej gotować we dwoje, ale jest to również możliwe w piekarniku, w temperaturze nieprzekraczającej 120 stopni.

Jak na razie jedyny sposób skuteczne leczenie marskość wątroby pozostaje kosztownym i wysoce ryzykownym przeszczepem. Biorąc pod uwagę stopień ryzyka i koszt zabiegu, przeszczep nie jest zalecany na etapie wyrównanej marskości wątroby - za wcześnie. Główny sposób na przedłużenie okresu pełne życie z marskością wątroby staje się staranne przestrzeganie diety nr 5.

Nie stanie się panaceum i nie będzie w stanie przywrócić utraconego zdrowia tkanek, które uległy nieodwracalnej degeneracji włóknistej. Jednak prawidłowe odżywianie marskości pomoże uniknąć jej rozwoju. Niewykluczone, że pacjenci, u których zdiagnozowano teraz poważną chorobę, będą mogli z powodzeniem żyć z pomocą diety do czasu, gdy marskość wątroby stanie się uleczalna bez operacji.

marskość - poważna patologia wątroba. Nieleczone zapalenie wątroby i nadużywanie alkoholu są najczęstszymi przyczynami choroby. W przypadku marskości zdrowe komórki wątroby obumierają, narząd nie radzi sobie ze swoimi funkcjami, co prowadzi do nieuniknionego destrukcyjne procesy pogarszający się stan zdrowia. Chorobie można zapobiegać. Lekarze na całym świecie od dawna badają jego cechy i zachowanie. Wynikiem poważnych badań jest specjalne diety dla pacjentów z marskością wątroby. Ich skuteczność została przetestowana i udowodniona. Przestrzeganie zasad żywienia wraz z farmakoterapią przyczynia się do odbudowy uszkodzonych komórek i zapobiega powikłaniom.

Wątroba działa jak filtr w organizmie. W przypadku jakichkolwiek naruszeń dochodzi do nieprawidłowego działania ciała. Żywność dietetyczna stabilizuje układ trawienny. Odpowiedni jadłospis oraz właściwy dobór produktów odbudowują tkanki wątrobowe, normalizują metabolizm i stan ogólny pacjenta.

W przypadku marskości wątroby najczęściej przepisywana jest dieta nr 5. Jego istotą jest wykluczenie z diety pokarmów szkodliwych dla wątroby. Zastępują je bardziej przydatne, nie podrażniające przewodu pokarmowego i miąższu wątroby. Organizm musi być wzbogacony składniki odżywcze, podczas gdy obciążenie narządów trawiennych powinno być minimalne. Jelita i żołądek nie mogą być przeciążone. Kompletna dieta numer 5 polega na zwiększeniu spożycia białek i węglowodanów. Jeśli chodzi o tłuszcze, ich ilość zmniejsza się o 30%.

Każda dieta dyktuje własne zasady. Pacjent będzie musiał poważnie przemyśleć sposób życia, w szczególności dietę. Idą kardynalne zmiany. Niezdrowy nawyki żywieniowe należałoby wykluczyć dietetyczne jedzenie powinien zapewniać odpoczynek narządom trawiennym. Wątroba odciąży się, co zauważalnie poprawi samopoczucie.

Dietę ustala lekarz prowadzący, biorąc pod uwagę rodzaj, czynniki i stopień zaawansowania choroby. Dostosowanie żywienia we własnym zakresie, bez niezbędna wiedza i doświadczenie mogą być szkodliwe dla zdrowia. Szanse na wyzdrowienie mają tylko odpowiedzialni pacjenci, którzy są gotowi przestrzegać wszystkich zasad zdrowego żywienia i ściśle stosować się do zaleceń lekarza.

W diecie numer 5 ważne jest wszystko: zestaw produktów, kalorie, przetwarzanie i sposób przygotowania, przyjmowanie płynów. Marskość wątroby przebiega na różne sposoby. Żaden przypadek nie jest dokładnie taki sam. Ta patologia ma formy, typy i etapy, dlatego przy przepisywaniu diety produkty dobierane są z uwzględnieniem wszystkich towarzyszących cech choroby.

Dieta powinna być ułamkowa i zbilansowana, wymagana liczba kalorii dziennie to 2500-3000. Jedzenie jest spożywane w małych porcjach.

Ilość wypijanego płynu dziennie nie powinna być mniejsza niż 1,5 litra.

Należy kontrolować spożycie soli. W przypadku marskości wątroby dopuszczalne jest stosowanie 1-2 łyżeczek i nie więcej.

Twarde, twarde pokarmy należy spożywać w postaci puree lub posiekanej.

Schowaj patelnie. Najsurowszy zakaz dotyczy smażonej marskości wątroby. Z diety wyłączone są również potrawy pieczone na grillu iw kuchence mikrofalowej. Jedzenie jest gotowane na parze, gotowane lub pieczone. Stosowanie gulaszu jest dopuszczalne nie częściej niż dwa razy w tygodniu.

Lekarze radzą, aby usunąć toksyny z wątroby okresy rozładunku. Aby to zrobić, wybierają dzień i jedzą wyłącznie zupy jarzynowe, produkty mleczne, owoce z listy dozwolonych. Pozostaje dowiedzieć się, które produkty wypełnić menu, a które należy wyrzucić.

Co można jeść z marskością wątroby?

Dozwolone produkty:

Pieczywo i produkty mączne: chleb pszenny z mąki najwyższej i I gatunku (czerstwy), chude ciastka, chude wypieki z gotowanym mięsem i rybą, twaróg;

Zupy: jarzynowa, zbożowa na bulionie warzywnym, mleczna z makaron kapuśniak owocowy, barszczowy i wegetariański, mąka i warzywa na dressing nie są smażone, lecz suszone;

Dania mięsne i drobiowe: chude lub odtłuszczone mięso, drób bez skóry, wołowina, młoda jagnięcina, mięso wieprzowe, królik, kurczak, indyk, kotlety parowe, suflety, quenelles, kiełbasy mleczne;

Dania rybne: ryby niskotłuszczowe, ryby gotowane, ryby na parze w kawałkach lub w postaci masy kotletowej;

Dania jajeczne: białkowa para i pieczone omlety;

Dodatki i warzywa: różne surowe, gotowane, duszone; kapusta kiszona nie kiszona, cebula gotowana, puree ziemniaczane zielony groszek;

Dania mleczne: napoje z kwaśnego mleka, bezkwasowy świeży niskotłuszczowy twaróg, niepikantny niskotłuszczowy ser, mleko;

Przystawki: sałatka ze świeżych warzyw z olejem roślinnym, winegret, kawior z cukinii, ryba w galarecie, ryba faszerowana, moczony śledź niskotłuszczowy; sałatki z gotowanego mięsa i ryb, niskotłuszczowa szynka;

Słodycze: dojrzałe, miękkie słodkie owoce i jagody w postaci surowej naturalnej i puree; suszone owoce, kompoty, galaretki, musy, marmolada, ptasie mleczko, miód, cukier, dżem, pianki;

Sosy: śmietanowe, mleczne, warzywne, słodkie sosy owocowe;

Napoje: herbata, soki owocowe i warzywne, bulion z dzikiej róży, galaretki, kompoty, galaretki;

Tłuszcze: masło w postaci naturalnej iw potrawach, olej roślinny.

Czego nie można jeść z marskością wątroby?

Produkty zabronione:

Chleb świeży i żytni, ciasta bogate i francuskie, placki smażone;

Rosół mięsny, grzybowy, rybny, okroshka, kapuśniak zielony, zupa fasolowa;

Tłuste mięso, kaczka, gęś, wątróbka, nerki, mózgi, wędliny, konserwy, kiełbasy;

oleista ryba, wędzone, solone ryby, konserwy rybne;

Słony pikantny ser, sfermentowane pieczone mleko, tłusty twaróg, kwaśna śmietana, śmietana;

Jajka sadzone i jajka na twardo;

Pikantne i tłuste przekąski, konserwy, wędliny, kawior;

Czekolada, wyroby śmietankowe, lody, kwaśne owoce;

Musztarda, chrzan, pieprz;

Czarna kawa, kakao, zimne napoje, alkohol;

Tłuszcz wieprzowy, wołowy, jagnięcy, olej jadalny.

Menu na tydzień z marskością wątroby

Będziesz musiał przyzwyczaić się do zdrowej diety, ale nie myśl, że podczas diety pacjent pozbawia się wszelkich przyjemności gastronomicznych. Przy odpowiednim podejściu zawsze możesz urozmaicić swoją codzienną dietę. Przykładowy tygodniowy jadłospis wygląda tak:

Poniedziałek

posiłek	Produkty i potrawy
Śniadanie 1 (8 rano)	Twaróg z cukrem Owsianka+ suszone owoce
Śniadanie 2 (11:00)	Pieczone jabłko + miód
Kolacja	Zupa jarzynowa z kaszą jęczmienną Pierś z kurczaka Ryż + warzywa
popołudniowa herbata	Omlet dla pary Galaretka owocowa
Kolacja	Gotowany ryż + pieczona biała ryba Kompot lub sok jagodowy

Wtorek

Środa

Czwartek

Piątek

posiłek	Produkty i potrawy
Śniadanie 1 (8 rano)	Omlet z jajkiem na parze Owsianka ryżowa
Śniadanie 2 (11:00)	Masa twarogowa ze śmietaną (niskotłuszczowa
Kolacja	Barszcz wegetariański Tłuczone ziemniaki+ gotowane mięso
popołudniowa herbata	Niesłodzone ciasteczka
Kolacja	Makaron gotowana marchewka Woda mineralna

Sobota

posiłek

Produkty i potrawy

Śniadanie 1 (8 rano)

Ziemniak

Chuda ryba(dla pary)

Śniadanie 2 (11:00)

Nic nie mijamy i nie smażymy. Ziemniaki ugotować, dodać cebulę, marchewkę. Kiedy warzywa staną się miękkie, posolić trochę, włożyć liść laurowy, masło.

Steki dietetyczne

Składniki:

Ziemniaki - 7 szt. średni rozmiar;

Ryż - 1/2 łyżki;

Marchewki - 2 szt.;

Białka jaj - 2 szt.;

Sól i zioła do smaku.

Marchewkę, ziemniaki ugotować i zetrzeć. Ryż ugotować. Mieszamy główne produkty, dodajemy białka i odrobinę soli. Z powstałej masy formujemy ciasta i chleb w mące. Wstępne pieczenie jest wykluczone, gotujemy w piekarniku przez pół godziny.

Dorsz z warzywami

Składniki:

Filet z dorsza - 700 g;

Jedna papryka;

Mój dorsz, pokrojony w duże kawałki, sól. Pokrój paprykę w paski, pomidory w koła. Warzywa układamy na folii, na wierzch kładziemy rybę i zawijamy. Gotuj przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

budyń z twarogu

Składniki:

Kasza manna - 1 łyżka;

Twaróg - 250 g;

Rodzynki - 30 gr.

Jedno jajko;

Masło - 50 gramów;

Cukier - 50 gramów;

Zmiel twaróg z żółtkiem. Kasza manna połączyć z olejem. Białka ubić z rodzynkami. Mieszamy wszystkie produkty, dodajemy cukier i wkładamy powstałą mieszaninę do naczynia do pieczenia. Gotowanie dla pary lub w piekarniku.

Galaretka jabłkowa

Składniki:

Jabłka - 500 gramów;

Cukier - 100 gramów;

Skrobia ziemniaczana - 1-2 łyżki.

Woda - 2 łyżki;

Pokrój jabłka na małe kawałki i wyślij je do wrzącej wody. Dodaj cukier, zrób puree i zagotuj. Zasypiamy skrobią ziemniaczaną i gotujemy, aż galaretka zgęstnieje.

Jak uniknąć przykrych perspektyw i ewentualnych komplikacji. Wyciągamy wnioski!

Przy poważnych problemach z wątrobą jedynym sposobem na uratowanie życia jest kosztowny i skomplikowany przeszczep. Organu naturalnego nie można zastąpić sztucznym. Jeśli diagnoza została już postawiona, niezwykle ważne jest, aby pacjent zadbał o siebie.

Niestety, marskość wątroby jest dla wielu chorobą przewlekłą, trwającą całe życie. Jeśli rozpoczniesz leczenie we wczesnym stadium, przebieg choroby może zostać spowolniony, a ostatecznie pokonany. dobre samopoczucie zdrowe komórki może wspierać zbilansowana dieta. W przypadku marskości jest to jeden z najważniejszych środków terapeutycznych, należy go uzupełnić terapią lekową.

Leczenie jest kontrolowane przez lekarza. W przypadku jakichkolwiek pytań prosimy o kontakt ze specjalistami, to najpewniejsza droga do upragnionego powrotu do zdrowia.

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego N. I. Pirogov, specjalność „Medycyna” (2004). Rezydent na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z endokrynologii (2006).