سلوك الأكل: سنعيش الآن بطريقة جديدة. عادات أكل الروس غير مفهومة للأجانب

عادات الأكل السيئة

العادات السيئة التدخين يقال الكثير عن مخاطر هذه العادة اليوم ، لذلك لا يخفى على أحد أن لها تأثيرًا ضارًا على جميع أجهزة الجسم. التدخين المنتظم للسجائر والسيجار والغليون والشيشة سبب رئيسيتطوير مثل هذا

عادات الأكل الأساسية للأشخاص النحيفين ، هل يتبعون نظامًا غذائيًا؟ لا ، لأنهم ليسوا مضطرين لذلك ، لأن النحافة هي حالتهم الطبيعية. فقط الأشخاص البدينين والنحفاء هم الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. لقد سمعنا بالفعل عشرات المرات عن مخاطر النظام الغذائي على الجسم ، لكن هذا ليس كذلك

العادات السيئة يمكنك التحدث عنها لفترة طويلة جدًا. بعد كل شيء ، من بينهم هناك أعداء واضحون وخفيون يقتلون أعيننا (ومعهم الدماغ). غالبًا ما لا نفكر في حقيقة أنه بالإضافة إلى "القتلة" الواضحين ، على سبيل المثال ، التدخين والكحول ، فإن العين غير المؤذية تجلب للعينين خطرًا جسيمًا.

طبيب الأطفال

المظهر في المنزل أرطال إضافيةنبحث دائمًا عن عذر "معقول" ، نعزو ذلك إلى المشكلات الصحية ، والتحولات الهرمونية ، والعمل المكتبي الذي يتسم بقلة الحركة وعدم القدرة على الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية ، وعدم القدرة على تناول الطعام في العمل بشكل طبيعي وكامل وفي الموعد المحدد. لكن زيادة الوزنزيادة بسبب العادات السيئة. علاوة على ذلك ، فإن العديد من عاداتهم لا تلاحظها ولا تعتبرها ضارة أو خطرة. سنقوم بتحديد بعضها معك ومناقشة كيفية تأثيرها على الوزن.

الوضع هو أساس كل شيء

منذ ولادتنا تعودنا على النظام وهذا شيء صحيح جدا! جسم الإنسان هو شخص محافظ رهيب ، وسرعان ما يعتاد على الإجراءات المتسقة فيما يتعلق بالتغذية ويشكل ردود فعل غذائية مشروطة. هم الذين يساعدون على امتصاص الطعام في أسرع وقت ممكن ويعود بالفائدة على الجسم. يعد انتهاك النظام الغذائي من أكبر المشاكل التي تهدد الوزن الزائد.

لكي يشعر الجسم بالرضا ، يجب إلقاء الطعام فيه كثيرًا ، ولكن في أجزاء صغيرة ، مثل الحطب في الموقد. لكن الكثير من البالغين ينسون عادات رياض الأطفال المتمثلة في تناول الطعام عدة مرات في اليوم. يأكلون بشكل غير منتظم وعلى الفور في أجزاء كبيرة. حسنًا ، إذا كان الإفطار والغداء والعشاء ، فهناك وجبة وحتى أقل من ذلك. غالبًا ما يشربون القهوة في الصباح ، ويهربون إلى العمل ، ويتناولون وجبة خفيفة في وقت الغداء كما يتعين عليهم ذلك ، ثم في المساء ، يتضورون جوعاً طوال اليوم ، يتنقلون إلى مقل العيون. ونتذكر أنه يتم حرق السعرات الحرارية بشكل أكثر نشاطًا في الصباح وبعد الظهر ، عندما يكون التمثيل الغذائي نشطًا قدر الإمكان. في فترة المساءيتباطأ من الناحية الفسيولوجية ، لذلك لن يتم استخدام مثل هذا الحجم من الطعام لتكوين الطاقة وسيبدأ تخزين السعرات الحرارية في الدهون تحت الجلد.

هناك طريقة ، ولكن الطعام خاطئ

حول ما يجب أن تأكله وفقًا للنظام ، سمعه وقرأه الكثيرون. لذلك يحاولون التمسك به وعدم جعل فترات الفواصل كبيرة بين الوجبات. بمعنى آخر ، غالبًا ما يتناول هؤلاء الأشخاص شيئًا ما ، لكنهم لا يتحكمون دائمًا في محتوى السعرات الحرارية وحجم هذه الوجبات الخفيفة. كثرة تناول الوجبات الخفيفة يغرس في النهاية عادة مضغ شيء ما باستمرار. من الجيد أن تكون قطعة تفاح أو جزر ، لكن ماذا لو كانت كعكات أو وجبات خفيفة؟ إن المضغ المستمر وإلقاء أجزاء صغيرة من الطعام في المعدة لا يسمح للجسم بالجوع بشكل طبيعي ويشير إلى الدماغ عن رغبة حقيقية في تناول الطعام. في هذه الحالات يصعب على الدماغ تتبع كمية السعرات الحرارية الواردة ، وعادة ما تتجاوز الحدود المعقولة ، ثم طيات الدهونعلى الجوانب.

المعنى الذهبي

الحل لمشكلة عادات الأكل هذه هو الوسيلة الذهبية: لا يمكنك أن تموت جوعًا لفترة طويلة ، لكن لا يجب أن تمضغها باستمرار. تحتاج إلى أخذ فترات راحة في الوجبات: فطور شهي ، ثم بعد ساعتين - فطور ثانٍ ، يُعرف أيضًا باسم وجبة خفيفة. بعد 3-4 ساعات ، غداء كثيف أيضًا ، وبعد بضع ساعات ، وجبة خفيفة بعد الظهر ، مرة أخرى وجبة خفيفة. العشاء في ثلاث ساعات خفيف نسبيًا ، على الرغم من ضخامته. في الوجبات الرئيسية ، يمكن أن يكون محتوى السعرات الحرارية أعلى ، والوجبات الخفيفة هي أطعمة وأطباق خفيفة ، فقط "تجويع الدودة".

الاندفاع المستمر والطعام في عجلة من أمره

واحدة من أسوأ العادات ، ليس فقط بالنسبة لوزن الجسم ، ولكن أيضًا لصحة الجهاز الهضمي ، هو تناول الطعام في حالة فرار ، وتكدس نفسك في فترة قصيرة من الوقت بأي طعام يأتي في متناول اليد. يعاني من هذا الأمر الطلاب وعمال المكاتب والمديرون والعديد من الأشخاص المنشغلين في العمل.

يؤدي الامتصاص السريع للطعام إلى حقيقة أن الدماغ لا يستطيع على الفور فهم كمية الطعام ومحتواه من السعرات الحرارية ولا يتباطأ في الوقت المناسب ، ويقول للجسم "أنا ممتلئ". يحدث الاندفاع نحو التشبع بالفعل عندما يتلقى الجسم ربع أو حتى ثلث سعرات حرارية أكثر من اللازم عمليات التمثيل الغذائي. بطبيعة الحال ، سيبدأون في وضعهم جانباً في الاحتياط. مثل المضيف الجيد ، لا يهدر الجسم السعرات الحرارية التي يتلقاها ، بل يضعها في الخلايا الدهنية.

أكثر مما ينبغي!

عند تحليل الفقرة السابقة ، من المهم أن تفهم بنفسك: نحن نأكل كثيرًا. تأتي عادة تناول كميات كبيرة جدًا بسرعة: فقط مرات قليلة لتناول أكثر مما هو متوقع ، ستتمدد المعدة وستتطلب المزيد من الطعام. لكن الأمر يستحق التفكير ، في كل مرة نحصل في المتوسط ​​على 1/4 أو حتى 1/3 أكثر مما نحتاج. إلى أين نذهب إلى هذه السعرات الحرارية الزائدة التي لا تستهلك؟

أبسط شيء يمكنك القيام به هو تقطيع الأجزاء بشكل متعمد. على الفور ، عندما تبدأ في تناول الطعام ، يمكن إزالة 1/3 حصص بأمان من الطبق. يجب مضغ الطعام المتبقي ببطء ، وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، وتذوقه وخذ وقتك في البلع. لا يمكنك دفع جميع الأطباق الموجودة على الطاولة إلى نفسك خلال عشر دقائق من الغداء ، فأنت بحاجة إلى أن تتشبع ببطء وتدريجيًا. قبل الأكل ، إذا كانت مشكلة الجوع حادة ، فإن الأمر يستحق شرب الماء. سيساعدك هذا على تناول كميات أقل.

لا يمكنك أكل التوتر!

يعاني الكثيرون من التوتر ، وبالتالي يحسنون مزاجهم ويحاربون الاكتئاب والتعب. عادة سيئة تجعلك تقريبًا مدمنًا على الطعام. يتكون رد الفعل الشرطي في الدماغ: عندما تشعر بالسوء ، فأنت بحاجة إلى المضغ ، وليس الجزر أو الملفوف ، ولكن الكعك أو الكعك أو الحلويات. إنها تزيد من نسبة السكر في الدم بشكل كبير ، ويتلقى الدماغ نصيبه من المنشط ، والمضغ الرتيب ، وتهيج براعم التذوق في اللسان يدفع الأفكار الحزينة إلى الخلفية. بعد تناول وجبة دسمة تحت الضغط ، يشعر المرء بالاسترخاء والنعاس و "الدهون مرتبطة".

نصيحة عظيمة للتوتر من جداتنا ، مفيدة بشكل خاص للنساء: إذا كنت متوترة ، فاذهب واغسل المنشفة بيدك! وسيتم حرق السعرات الحرارية ، وتزول الأفكار الحزينة ، ويكون ذلك مفيدًا للمنزل. ليس من الضروري الغسل ، يمكنك توجيه الطاقة في الاتجاه الصحيح - التنظيف ، واللياقة البدنية ، وأي شيء عدا الطعام! يمكن إطفاء الرغبة التي لا تقاوم في المضغ بالأطعمة الخالية من السعرات الحرارية - الخضار والفواكه غير المحلاة.

عادات يومية سيئة

هناك العديد من العادات الأخرى التي تجعلنا نكتسب الوزن. وتشمل هذه:

• الحرمان من النوم، قلة النوم المستمرةإذا ذهبت إلى الفراش بعد منتصف الليل واستيقظت مبكرًا. التعب المستمروقلة النوم إجهاد ، ونحاول أن نتعامل مع التوتر.
• الكثير من النوم ، والذي يعمل بطريقة مماثلة ، هو أيضًا مرهق. بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا انتهاكًا للنظام وعدم النشاط وانخفاض استهلاك السعرات الحرارية. وبالتالي ، هناك عدة عوامل تؤثر على الوزن. يجدر النوم بحد أقصى 10 ساعات في اليوم ، حتى في عطلات نهاية الأسبوع ، يجدر الالتزام بالنظام المعتاد.
• تجمع الصباح في الظلام. يتم تنشيط التمثيل الغذائي في الجسم من خلال عمل ضوء الشمس، حسنًا ، أو على الأقل اصطناعيًا. بعد الاستيقاظ ، تحتاج إلى النهوض أو تشغيل الضوء أو فتح الستائر والتجمع في الضوء الساطع. هذا ينشط عمليات التمثيل الغذائي في 10-15 دقيقة.
• رفض الإفطار. من أجل الحفاظ على التمثيل الغذائي في مستوى نشط ، فأنت بحاجة إلى وجبة الإفطار ، وليس فنجان قهوة وكعكة ، ولكن وجبة دسمة. هذا يسمح لك بضبط الجسم على العمل والنشاط. إذا تخطيت وجبة في الصباح ، سيصبح الجوع قويًا جدًا بحلول فترة ما بعد الظهر ، وسيجبرك على الإفراط في تناول الطعام.
• استهلاك منخفض الحجم ماء نقي. لا قهوة ولا شاي ، بل ماء. يساعد على تنشيط عملية التمثيل الغذائي ، لكن القهوة تزيل السوائل بسبب تأثيرها المدر للبول. يؤدي نقص السوائل إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي وتحويله إلى تخزين الدهون. درب نفسك على شرب نصف كوب من الماء كل ساعة.

قبل عامين ، ظهرت قصة على الإنترنت - صرخة يأس من عادات الأكل السوفيتية وما بعد السوفيتية. وغني عن القول ، لم يتغير الكثير منذ ذلك الحين.

بطريقة ما كنا نكتب عن شيء يثير حنقه. أولاً ، إنه صادق. كل شخص في هذه الحياة شيء لا يناسب بدرجة أو بأخرى. شخص ما لألم في الفخذ ، شخص ما - لحكة طفيفة.

انا كشخص يحب نسبيا أسلوب حياة صحيالحياة (أسميها ذلك لأنها لا تتوافق دائمًا مع افتراضات أسلوب الحياة الصحي) ، فمن المثير للغضب الشديد كيف يفضل بعض الناس تناول الطعام. أنا لا أتحدث الآن عن النباتيين والنباتيين والأشخاص البدينين وغيرهم من الرجال ، أنا أتحدث عن الغالبية العامة من المواطنين الذين لديهم عادات غذائية سيئة متجذرة في التنشئة التقليدية في الحقبة السوفيتية وما بعد الاتحاد السوفيتي ، حيث ناقص 100 غرام من وزن الطفل تعتبر كارثة. بالطبع ، كانت مختلطة بنشاط مع الرياضة ، ولكن الآن القليل منهم فقط ينغمس في الرياضة. ثم على الأريكة أو في البار أثناء الألعاب الأولمبية بكوب من الرغوة. ستركز هذه المقالة على عادات الأكل السيئة التي تتمسك بها أنت أو أحبائك بشدة.

"بدون الخبز من المستحيل الحصول على ما يكفي!" - يا له من غباء يا صاح! "كلوا بالخبز!" ، "الخبز رأس كل شيء!". كمية كبيرةقد يرفض الناس تناول اللحوم والأسماك والحليب ومنتجات الألبان ، ولكن من الصعب للغاية عليهم رفض الخبز. ملعقة في يد ، وقطعة خبز في الأخرى - هذا هو عدد المواطنين الذين يأكلون في السابق. بطريقة ما ، هذا أيضًا إدمان ، فبدون الخبز يشعر الناس بإحساس زائف بالنهم ، والذي يعتمد على مدى إحكام بعضهم في بطونهم.

الخبز يسد المعدة بشكل جيد جدا ، وفرة من الكربوهيدرات والضوء طعم حلوفي الفم يسبب بعض العادة لمثل هذه التغذية. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكثير من الناس أن الإفراط في الأكل قليلاً بدلاً من غياب الجوع هو الشبع. على الرغم من حقيقة أن "الخبز هو رأس كل شيء" ، فإن معظم أنواع الخبز ليست صحية على الإطلاق. في عملية المعالجة ، تتم إزالة الأشياء المفيدة تقريبًا من الحبوب ، حتى الجراثيم ، لأن وجود الدهون فيها له تأثير سيء على التخزين.

ما تبقى يذهب سدى. يوجد خبز من كل الدقيقأكل من النخالة ، ولكن لنظام غذائي صحي يكفي التخلي عن الخبز أو أكل القليل جدا منه. أنا نفسي رفضت الخبز وأعلم أنه ليس سهلاً ويفاجئ الناس من حوله ، لكنه فعال ، وأنا لا آكل الخبز.

2. الشاي والقهوة دائما مع السكر

أحيانًا مازحني أنني كنت على علاقة بزوجتي بفضل حقيقة أن أيا منا لا يشرب الشاي مع السكر. هذا ليس كذلك بالطبع ، لكن مثل هذه التفضيلات لا توجد غالبًا في اتساع بلدنا. جلسنا مؤخرًا مع الأصدقاء في أحد المقاهي حيث كان هناك مجموعة غنية من الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى ، وتناولنا القهوة أنواع معينةمع الطبقة. حسنًا ، أحد الرجال مع زوجته تناول القهوة مع الكريمة المخفوقة والعسل. ثم أضاف ثلاث علب سكر أخرى إلى القمامة الحلوة بشكل لا يطاق. على سؤالي المنطقي: "هل ستبقى متماسكة؟" - تفاجأ وقال: بدون سكر! إنه ألذ بهذه الطريقة ".

لعنة ، هذا هو واحد عادة سيئةالتي لا يستطيع الكثيرون رفضها. في بعض الأحيان ، تكفي ملعقة أو ملعقتان لصنع شيء حلو ، لكن بعض الناس يرمون أكثر بقليل من كمية كبيرة من السكر ، مما يحول المشروب إلى شراب. كما هو الحال مع الخبز ، يتساءل الكثير من الناس كيف يمكن عدم شرب المشروبات الساخنة مع السكر. تظهر التجربة أن ذلك ممكن. معظم أنواع الشاي والقهوة الجيدة لا تتطلب السكر ، فهي جيدة بما يكفي لوحدها. أنا لا أشرب الشاي والقهوة مع السكر لسنوات عديدة ، وهذا على الأرجح هو سبب زيارتي لطبيب الأسنان فقط للوقاية ، وليس لدي حشوات أسنان.

3. تناول الطعام في وقت متأخر من الليل أو حتى قبل النوم بحجة أنك لا تستطيع النوم

ما هذا بحق الجحيم يا صاح؟ هل ظننت أن نومك سيكون مزعجًا ، لأن المعدة تعمل على هضم وجبتك الأخيرة؟ خاصة إذا كانت تحتوي على لحوم ، والتي عادة ما تستغرق وقتًا أطول للهضم؟ لقد حدث أننا عبيد للعادات. عندما تمتلئ معدتنا في الليل ، نشعر بمزيد من الثقة. يأخذ جسدنا هذه الحالة كقاعدة ، بالإضافة إلى ذلك ، هناك رأي مفاده أن هذا هو التنويم المغناطيسي الذاتي العادي.

نظرًا لأنني عانيت أيضًا من هذا المرض (وتقريباً النقاط هنا تنطبق علي مباشرةً) ، يمكنني القول بثقة أنه عندما تتعلم عدم تناول الطعام في الليل ، يأتي النوم في نفس الوضع ، بينما يصبح أقل إزعاجًا. علاوة على ذلك ، عندما تتوقف عن الأكل بعد السادسة أو الكربوهيدرات السريعة، لا شيء يتغير. التنويم المغناطيسي الذاتي ، يا صاح!

4. وجبة متعددة المكونات

هذا عندما تجتمع على طاولة مشتركة وتبدأ في تناول الطعام. الأول ، الثاني ، سلطة ، مقبلات ، وينتهي بنفس الحلوى. من الناحية النظرية ، الأول يكفي للكثيرين ، يحشوون الثاني بسلطة في أنفسهم. ولكن حتى عندما لا تكون راضيًا عن الأول والثاني والسلطة ستشبعك بالتأكيد. ولكن بعد ذلك ، عندما تُزال آثار العيد من على المائدة ، يجب أن تشرب الشاي "بشيء لذيذ"! عادة مثيرة للاشمئزاز. أنت تستهلك في جلسة واحدة السعرات الحرارية من McDuck Big Tasty ، إن لم يكن أكثر. أؤكد لكم ، ل الأداء الطبيعيثانية وسلطة تكفي ، قليلاً أولاً وثانية ، أو ثانية فقط.

أنا لا أحثكم على مراقبة عدد السعرات الحرارية ، وحسابها وتدوينها. أحثكم على مشاهدة الكمية المستهلكة ، لأن الإفراط في الأكل أمر مقزز. بغض النظر عن مقدار ما تقوله إن لديك وظيفة صعبة ، بدون تدريب جيد لن تكون قادرًا على التخلص من هذه السعرات الحرارية. وسوف يتحولون إلى طبقات دهنية. كما تعلم ، عندما تقلل من الكمية التي تستهلكها ، يكون الأمر صعبًا في البداية وتريد أن تأكل لفترة ، ولكن بعد ذلك تعتاد على ذلك. والمشكلة هي مرة اخرىحقيقة أن مثل هذه الوجبة يتم وضعها فينا من خلال التنشئة التقليدية ، وهو أمر دقيق أيضًا بشأن حقيقة أن هناك العديد من قطع الطعام المتبقية على الطبق والتي لا تنزل من الحلق.

يعيش أحد سكان المدينة في حالة من التسرع المزمن وغالبًا ما لا يولي الاهتمام الواجب ليس فقط لعملية تناول الطعام ، ولكن أيضًا لمكونات النظام الغذائي اليومي نفسه.

تحدد البيئة القواعد ، وتعتاد على إيقاع معين وعادات الأكل. نحن لا نحلل الكثير منها ، وليس ما اعتدنا عليه مفيدًا دائمًا.

لقد اخترنا المفاهيم الخاطئة الأكثر شيوعًا حول عادات الأكل. دعنا نحاول تحليل جميع النقاط واستخلاص النتائج لصالح الجسم.

من الجيد شرب القهوة في الصباح لتكون مبتهجًا طوال اليوم

إذا كنت من محبي شرب القهوة ، فمن المحتمل أنك تشرب من فنجانين إلى أكواب لانهائية في اليوم. يعتمد التأثير المنشط للمشروب على الجرعة التي تشربها: يستغرق الكافيين من 15 إلى 40 دقيقة للمرور. نظام الدورة الدمويةونغمة الجسم. بعد ذروة النشاط ، يتطلب الكافيين مساعدين على شكل حصة أخرى. يضعف العمل في نصف 5 ساعات بعد شرب المشروب.

بالمناسبة ، إذا كنت تدخن ، هل تعرف الرغبة في شرب أمريكانو منشط فور تدخين سيجارة أثناء استراحة دخان مع زملائك؟ من المعروف أن وقت عمل الكافيين بالنسبة للمدخنين ينخفض ​​إلى النصف. ومع ذلك ، التالية الرغبة المستمرةكن نشيطًا ، يمكنك المبالغة في ذلك. يقول خبراء التغذية إن لترًا من القهوة خلال يوم العمل يقلل من جودة النوم ويضع الجسم في حالة من التوتر.

هل تعرف كيف يعمل الكافيين بالفعل؟

تكمن خصوصيته في أنه يزيد من مستوى السكر في الدم ، ولكن بسرعة كبيرة تعود مستويات الجلوكوز إلى طبيعتها ولا يمكن للإنسان إلا أن يشعر بالاكتئاب واللامبالاة.

نصيحة: يمكنك الحفاظ على مستويات السكر مع وجبات منتظمة ، الأفضل وفقًا لجدول زمني. لا تنسى على الأقل تناول وجبة الإفطار ووجبة خفيفة من الفواكه الموسمية أو التوت والغداء والعشاء. من المهم الحفاظ عليها نظام الشرب. سيساعد مثل هذا النظام في الحفاظ على مستويات الجلوكوز عند نفس المستوى طوال اليوم.

الأكل بعد السادسة هو الطريقة الصحيحة لزيادة الوزن

من الصعب العثور على امرأة لم تسمع قصة الرعب عن الأكل بعد السادسة. في الواقع ، لا ينصح الأطباء بتناول العشاء قبل النوم ، لأن عملية التمثيل الغذائي تتباطأ قليلاً وبدلاً من حرق الدهون ، يقوم الجسم بتخزينها بشكل ضئيل. أهم شيء في اختيار وقت العشاء هو الجلوس على الطاولة قبل 2-4 ساعات من موعد النوم. من الأفضل اختيار السلطات الخفيفة والخضروات ، أصناف قليلة الدهنحتى لا تشعر بالثقل. كما يذكر خبراء التغذية أنه أمر مهم المجموعالسعرات الحرارية في اليوم. لذلك ، نوصي بعدم الخوف من تناول الطعام بعد السادسة ، ولكن فقط لمراقبة السعرات الحرارية اليومية وتناول الطعام مسبقًا قبل الذهاب إلى الفراش.

نصيحة: إذا كنت تشرب كوبًا من الماء قبل الوجبة بحوالي 15-30 دقيقة ، فستتمكن من تقليل الحصة بسبب تشبع أسرع.

صديق العظام القوية هو منتجات الألبان

تذكر كيف تتناول وجبة خفيفة بعد الظهر روضة أطفالهل كان الحليب أم الكفير؟ ويعتقد أن الزجاج منتج الحليب المخمرتساعد الجسم في الحصول على الكالسيوم الذي يحتاجه. يحتوي الحليب على نسبة عالية من فيتامين د ، لكن لا يوجد غيره العناصر الغذائية، والتي هي ضرورية ل عظام قوية. على سبيل المثال ، فيتامين ك (الموجود في الخضر) والمغنيسيوم (الموجود في بأعداد كبيرةفي المياه المعدنية). وجد العلماء الألمان من جامعة لايبنيز في هانوفر ذلك مياه معدنيةهو مصدر قيم للكالسيوم لجسم الإنسان.

والمثير للدهشة أن العديد من التوابل والبهارات تحتوي على الكالسيوم. من بينها الريحان والشبت والزعتر والأوريغانو والقرفة وإكليل الجبل والثوم.

يؤدي تناول البيض إلى ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم

هل تحاول ألا تأكل أكثر من ثلاث بيضات في الأسبوع؟ كثيرون خائفون مستوى عالالكوليسترول الغني ببيض الدجاج. ولكن قبل دق ناقوس الخطر ، عليك أن تفهم مفهومي الكوليسترول "السيئ" و "الجيد". من تلقاء نفسها محتوى عاليفي المنتجات الغذائية لا خاصة التأثير السلبيعلى العمليات التي تحدث في الجسم. اعتمادًا على حجم البويضة ، قد يختلف محتوى الكوليسترول ، لكن المتوسط ​​هو 200-300 مجم لكل 100 جرام من المنتج.

تقييم يوميالكوليسترول الغذائي 200 ملغ. اتضح أنه من خلال تناول بيضة دجاج كبيرة ، نحصل على هذا البدل اليومي. يتم تحويل الكوليسترول من الطعام في الدم إلى نوعين مختلفين تمامًا من الكوليسترول - "السيئ" و "الجيد". الأول يشارك في تكوين لويحات تصلب في الأوعية الدمويةوالثاني - يحارب وينظف الأوعية. سيحدد نوع الكوليسترول الذي يتم تحويل المنتج الأصلي إليه فوائده وأضراره الصحية. من المهم أن نفهم ذلك الكوليسترول السيئتحتوي بشكل أساسي على النقانق واللحوم المدخنة والنقانق مع النقانق ؛ منتجات شبه جاهزة؛ الفطائر (الكبد واللحوم) ؛ المعجنات والحلويات والكعك والشوكولاتة المشتراة من المتجر وأي شيء يحتوي عليه دهون نباتيةفي شكل سمن نباتي - زيت نخيل مهدرج أو زيت جوز الهند.

كيف تعرف ما الذي سيتحول إليه الكوليسترول في بيضة الدجاج؟

كل هذا يتوقف على ما ترسل إليه الجهاز الهضميمع البيض. على سبيل المثال ، يعد البيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد والسجق مزيجًا ضارًا للغاية. والبيض المخفوق زيت نباتيأو البيضة غير المصحوبة بذويها ستساهم في الامتصاص المفيد في الدم للعناصر النزرة الضرورية للصحة.

نصيحة: حاول أن تأكل البيض بدون مرافقة على شكل نقانق أو أجبان دهنية. الاستخدام الخاضع للرقابة بيض الدجاجمفيد.

الفواكه والخضروات المجمدة أقل تغذية من الطازجة.

الفواكه والخضروات الطازجة غنية بالفيتامينات أكثر من المجمدة. هذا البيان صحيح تمامًا إذا اشتريت منتجات مزروعة بالقرب من مكان إقامتك أو جمعتها في حديقتك الخاصة. إذا تم إحضار الخضار من مكان بعيد ، فإنها تتعرض لارتفاع أو درجات الحرارة المنخفضةوفقدان العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات A و C. يتم حصاد الخضار والفواكه المجمدة ومعالجتها بالصدمة في غضون ساعات قليلة بعد الحصاد ، عندما يتم حصادها القيمة الغذائيةالأطول.

نصيحة: شراء الخضار والفواكه الموسمية ، وتخزين عدد قليل من العبوات في الثلاجة المجمدة في الاحتياط.

• عندما تأكل ، فكر فيما تأكله. تناول الطعام ببطء ، مع تذوق كل قضمة.
• تجنب الإلهاءات أثناء الغداء أو العشاء. حاول ألا تأكل أمام التلفزيون أو الكمبيوتر أو تقرأ كتابًا. من الأفضل جمع جميع أفراد الأسرة على الطاولة ومناقشة اليوم بهدوء.
• للتركيز على العملية نفسها ، جرب أزواج طعام جديدة أو طرق طهي جديدة.
• امضغ الطعام جيدًا. سوف تكون راضيًا عن طعام أقل.
• لا تأكل. قلل من أحجام الحصص واستخدم طبقًا أصغر.
• خطط لتناول أي وجبة خفيفة مسبقًا.