טימין בבישול על התכונות הקולינריות והמרפאות של טימין: למה הוא עדיף מתבלינים אחרים ולמי אסור

לתימין יש טעם וארומה מעולים. הוא משמש גם טרי וגם מיובש. ענפי טימין טריים קצוצים שמים במרקים, מנות עיקריות ורטבים. תבלין זה משפר את הטעם של מנות בשר ודגים. זה הולך טוב גם עם מנות עופות.

IN שימורים ביתייםהוא משמש לכבישת עגבניות ומלפפונים.

השימוש בטימין מצוי בבישול

לתימין רגיל יש ארומה חזקה ונעימה וטעם מר חריף חריף. בבישול, העלים שלו משמשים כתבלין. זה עובד טוב מאוד בטעם ובריח. מנות ירקות, במיוחד מתפוחי אדמה וכרוב. טימין הוא תיבול נפלא למרקים העשויים מקטניות – אפונה, שעועית ועדשים.

מתן מרירות קלה, טימין מצוי מכין מנות מטוגנות חריפות של בשר שומני (חזיר, כבש ועופות) ועופות (ברווז, הודו, אווז). התבלין הזה מתובל בתבשילי פסולת, ציד. מכניסים אותו לכלים מביצים ו גבינות שונות. הוא מתאים גם לפטה של ​​בשר חזיר, כבד חזיר. סוג זה של טימין משמש לעתים קרובות באפייה, מה שמשפר את הטעם והארומה של פשטידות, פשטידות ומוצרי מאפה אחרים.

IN תעשיית המזוןזה מתווסף בעת עישון מוצרי בשר ודגים. בשימורים ביתיים משתמשים בטימין מצוי טרי ומיובש כתבלין בכבישת עגבניות, מלפפונים, קישואים, דלעת וכו'.

בהתאם למנה, הנורמות של הנחת תבלין זה יכולות להשתנות באופן משמעותי.

השימוש בטימין זוחל בבישול

העלים הריחניים והחלקים העליונים של צמח התימין הזוחל (טימין), כמו גם טימין מצוי, משמשים בבישול טרי ומיובש כאחד. בצורה טחונה, כדי להוסיף טעם, מוסיפים אותם לסלטים, בשר ו מרקי ירקות, מרק עוף, מנות דגים וציד, וכן ברטבים ומרינדות. התבלין הזה הולך טוב עם מנות מטוגנים.

בתעשיית המזון משתמשים בה בייצור גבינות ובשימורים של ירקות. בתערובת עם תבלינים אחרים, שמים טימין מצוי בעת כבישה של עגבניות, מלפפונים, קישואים, חצילים, דלעת וכו'. סוגי תה שוניםומשקאות ארומטיים.

מכיוון שלטימין זוחל ניחוח חזק, משתמשים בו בכמויות קטנות במהלך הבישול. שיעור הסימניות הממוצע הוא 1 - 2 גרם לכל טָרִי, 0.2 - 0.3 גרם מיובשים למנה.

במאמר נדון בתימין - תכונות שימושיות והתוויות נגד לשימוש. תלמדו מה מרפא צמח התימין וכיצד משתמשים בו רפואה מסורתית, קוסמטולוגיה ובישול. בעקבות העצות שלנו, תלמדו כיצד להכין חליטות ומרתחים של הצמח. אנו אגיד לך איך לשתות טימין לשיעול, לחץ, מחלות נשיות, דלקת הערמונית ואלכוהוליזם.

קורנית הוא סוג של שיחי שמן אתרי רב-שנתיים ושיחים ממשפחת ה-Lamiaceae (lat. Lamiaceae). שם לטיני- תימוס. קורנית ידועה גם בשם קורנית. הצמח משמש ברפואה עממית, קוסמטולוגיה, בישום ובישול. זהו צמח דבש טוב.

מראה (תמונה) טימין

לתימין יש נצרים זקופים או זוחלים. השיח מסועף חזק, גדל עד 30 ס"מ גובה.

העלים קשים, מעוגלים, בצלתיים או מאורכים. הם ממוקמים על פטוטרות קצרות.

על החלק העליון של היורה נוצרות תפרחות ורודות-לילך מוארכות או מוארכות. תקופת הפריחה היא מיוני עד אוגוסט, תלוי באזור. על ידי מראה חיצוניתפרחת טימין נראית כמו אורגנו. צמחים אלה מבולבלים לעתים קרובות. קראו עוד על איך להבחין ביניהם במאמר - קורנית ואורגנו הם אותו דבר.

פירות הם קופסאות עם אגוזים קטנים בצבע חום שחור בעלי צורה כדורית או אליפסואידית. הם מבשילים מאוגוסט עד ספטמבר.

התימין מופץ באופן נרחב בטבע. הוא גדל כמעט בכל אירופה, ב מרכז אסיה, צפון אפריקה, הים התיכון והקווקז. הצמח נמצא בערבות, ביערות, בטונדרה, על מדרונות סלעיים.

תרכובת כימית

קורנית מכילה:

• שמנים חיוניים;
• גומי לעיסה;
• ויטמינים מקבוצת B;
• ויטמין סי;
• טאנינים;
• חומצה אורסולית;
• חומצה אולאית;
• מְרִירוּת;
• טרפנים;
• triterpenoids;
• פיגמנטים אורגניים;
• מינרלים.

בשל ההרכב העשיר, לתימין יש מסה תכונות שימושיות. בואו נדבר יותר על סגולות רפואיותעשבי תיבול טימין והתוויות נגד לשימוש.

תכונות הריפוי של טימין

כיום, התכונות המועילות של עשב טימין נחקרו היטב, ולכן הוא נמצא בשימוש נרחב ברפואת צמחים.. הצמח משמש לטיפול במחלות בדרכי הנשימה, לב וכלי דם, עצבים ו מערכות עיכול, מערכת השרירים והשלד ומחלות עור.

קורנית משמשת כסם הרגעה. כאשר נלקח באופן קבוע, הצמח יש אפקט הרגעה, מנרמל את השינה, וגם מבטל התרגשות עצבים מוגברת.

לקורנית השפעות אנטי דלקתיות ודיאפורות. מוצרים על בסיס צמחי משמשים כתרופות להורדת חום.

קורנית משמשת לטיפול במחלות סימפונות ריאה. לצמח אפקט מכייח ומרחיב סימפונות עוצמתי.

לקורנית השפעה מועילה על מערכת העיכול. זה מנרמל את המיקרופלורה במעיים, מגביר את התיאבון, מבטל חסימת מעיים וגזים.

קורנית טובה לכליות ו מערכת גניטורינארית. יש לו השפעות נוגדות עוויתות ומשככי כאבים אורוליתיאזיס, דלקת שלפוחית ​​השתן ופיאלונפריטיס.

מוצרים על בסיס צמחי משמשים חיצונית לטיפול בפצעים וכוויות. לקורנית השפעות חיטוי, חיטוי וריפוי פצעים.

לנשים

התכונות המועילות של טימין על הגוף משתרעות עד מערכת רבייה. מוצרים מבוססי צמחים לנרמל את הרקע ההורמונלי הנשי, לחסל תסמונת כאבבמהלך הווסת ולהתמודד ביעילות עם מחלות דלקתיות של איברי המין.

הצמח משמש לעתים קרובות בתזונה. למה נשים שרוצות לרדת במשקל שותות טימין? הצמח עוזר למזון להתעכל מהר יותר, מנרמל תהליכים מטבולייםבגוף ומסיר פסולת ורעלים.

לגברים

למה גברים צריכים טימין? הצמח מכיל סלניום ומוליבדן, הכרחי עבור הבריאות של גברים. הם מגבירים את העוצמה ומשפרים את הזרע.

קורנית משמשת למניעה וטיפול בדלקת הערמונית. אמצעים המבוססים עליו מקלים במהירות על דלקת, משפרים את זרימת הדם באיברי האגן ובעלי השפעה משתנת.

לילדים

יש טימין תכונות מועילות לילדים. אמבטיות עם מרתח של הצמח מרגיעות בעדינות את מערכת העצבים של הילד ומנרמלות את השינה. סירופ טימין מתמודד ביעילות עם שעלת - תרופהמבטל במהירות שיעול התקפי ומקל על עוויתות של הגרון.

למדת את התכונות והשימושים המועילים של טימין לגברים, נשים וילדים. כעת נספר לכם כיצד משתמשים בצמח בבישול.

טימין בבישול

בבישול משתמשים בטימין טרי ומיובש.

בבישול השתמש טרי או עלים יבשיםטימין כתבלין. לצמח טעם מר וארומה מתובלת. התבלין מתווסף לתבשילים מבשר, דגים, ירקות, המשמשים לשימור ואפייה. קורנית מדגישה את הטעם של גבינה, פטריות, דבש, תפוחים, עדשים ושעועית.

קורנית נכללת בתערובות תבלינים, כמו עשבי תיבול פרובנס. התבלין משולב עם עלה דפנה, רוזמרין, טרגון, אורגנו, לבנדר, פטרוזיליה ומיורן.

קורנית בקוסמטיקה

מוצרים המבוססים על קורנית משמשים לטיפוח העור והשיער. בקוסמטיקה משתמשים במרתחים, חליטות ושמן טימין.

קורנית מהדק עור רפוי, מהדק נקבוביות ומבטל נפיחות. על בסיס הצמח מכינים מסכות פנים וקרמים.

לטיפול בשיער בבית מכינים תמיסות שטיפה ומסכות לשיער. חליטת טימין מתווספת לשמפו ולבלמים. אנו אגיד לך למה משמש הטימין בקוסמטיקה.

דחיסה לפנים

לאמצעים המבוססים על טימין יש השפעה אנטי דלקתית ומרגיעה על עור הפנים. עם רגיל הליכים קוסמטייםהם מנרמלים את התהליכים המטבוליים של תאי העור, מפחיתים את תכולת השומן והנפיחות שלו.

רכיבים:

1. טימין - 1 כף.
2. מים - 200 מ"ל.

איך לבשל: יוצקים את הטימין עם כוס מים רותחים, מכסים ונותנים לו להתבשל במשך 30 דקות.

איך להישתמש: להרטיב בסיס רקמה למסכות או גזה בחליטה שנוצרה, לסחוט ולמרוח על הפנים. הרטב את המגבון כל 5 דקות. משך ההליך הוא 20 דקות.

תוֹצָאָה: קומפרס מהדק את הנקבוביות, מחדד את העור ומסיר עודפי נוזלים.

שטיפות שיער

מרתח של הצמח משמש לשטיפת השיער. הוא מזין ומחזק תלתלים, מבטל קצוות מפוצלים. מבטל קשקשים בשימוש קבוע.

רכיבים:

1. טימין - 5 גרם.
2. סרפד - 5 גרם.
3. קונוסי הופ - 5 גרם.
4. עלה ליבנה - 5 גרם.
5. מים - 1 ליטר.

איך לבשל: יוצקים עשבי תיבול יבשים עם מים, לשים אמבטיית מיםומביאים לרתיחה. מבשלים במשך 15 דקות, ולאחר מכן מסירים מהאש, מכסים ומשרים במשך 30 דקות.

איך להישתמש: חפוף את שיערך שמפו רגילולשטוף את השיער עם המרתח שנוצר. חזור על ההליך 2 פעמים בשבוע.

תוֹצָאָה: מחזק זקיקי שיער, מונע התקרחות והופך את התלתלים לניתנים לניהול ומשיי יותר.

קורנית ברפואה העממית

ברפואה העממית מכינים תה, מרתחים וחליטות עם טימין.

לאחר שקלט את התכונות הרפואיות של הצמח, התברר עד כמה שימושי עשב טימין. יש לו השפעה מועילה על כל מערכות הגוף. אמצעים המבוססים על טימין מגבירים את החסינות.

תכונות הריפוי של טימין משפיעות מערכת השלד והשרירים. אמצעים המבוססים על זה משמשים לטיפול במחלות של המפרקים. במקביל, הם נלקחים דרך הפה ומורחים כלפי חוץ בצורה של קומפרסים ושפשוף לשיפור השפעה טיפולית. קורנית משמשת לטיפול בראומטיזם, רדיקוליטיס, סיאטיקה.

בבית מכינים חליטות, מרתחים ותה מתימין. בהתאם למחלה, הם נלקחים דרך הפה או בשימוש חיצוני. נספר לכם איך וממה הם שותים טימין ברפואה העממית.

סירופ שיעול וברונכיטיס

תכונות שימושיות של עשב טימין קיבל יישום רחבלא רק בעם, אלא גם ב רפואה רשמית. הצמח הוא חלק מ הכנה פרמצבטיתלשיעול - פרטוסין.

להתמודד עם הבית שיעול חזקחליטה, מרתח או סירופ על בסיס צמח יעזור. לתימין יש מכייח, נוגד עוויתות ו פעולת חיטוי. קראו עוד בכתבה - קורנית לשיעול.

רכיבים:

1. טימין טרי - 1 צרור.
2. מים - 450 מ"ל.
3. שום - 5 שיני.
4. דבש - 300 גרם.

איך לבשל: שוטפים את עשבי התיבול ופרחי הטימין מתחת למים זורמים, מורחים אותם על מגבת, מניחים להתייבש. חותכים את הדשא לחתיכות גדולות, ממלאים במים ומניחים על אש מינימלית. מבשלים עד שהמים מצטמצמים בחצי, בערך 10-15 דקות. מסירים את המשקה מהאש, מצננים ומסננים. הוסף לזה מיץ שוםודבש, מערבבים. אם הסירופ מיועד לילדים, אז עדיף לא להוסיף שום. שומרים בצנצנת סגורה במקרר.

איך להישתמש: קח 1 כפית 2 פעמים ביום.

תוֹצָאָה: הסירופ מדלל ליחה, מסיר אותה ומקל על עוויתות של הגרון.

עירוי לחץ

קורנית מרחיבה את כלי הדם ומקלה על העוויתות שלהם. עירוי של הצמח משמש לטיפול ביתר לחץ דם.

רכיבים:

1. טימין יבש - 15 גרם.
2. עשב אש - 10 גרם.
3. קמומיל - 5 גרם.
4. מים - 1 ליטר.

איך לבשל: יוצקים חומרים יבשים עם ליטר מים רותחים, מכסים, מחממים במגבת ומשאירים למשך 45-60 דקות.

איך להישתמש: קח ¼ כוס 3 פעמים ביום.

תוֹצָאָה: עירוי מנרמל את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם, מפחית לחץ עורקיומחזק את דפנות כלי הדם.

תה למחלות נשים

תה עם טימין מנרמל את הרקע ההורמונלי של אישה, מבטל שינויים במצב הרוח ויש לו אפקט משכך כאבים במהלך PMS. המשקה נלקח לטיפול מחלות דלקתיותמערכת הרבייה הנשית. קראו עוד במאמר - תה עם יתרונות טימין.

רכיבים:

1. עלים או פרחים של טימין - 1 כפית.
2. מים - 200 מ"ל.

איך לבשל: לחלוט טימין יבש עם כוס מים רותחים, להתעקש במשך 10-15 דקות. מסננים את התה המוגמר דרך מסננת.

איך להישתמש: קח כוס אחת 3 פעמים ביום.

תוֹצָאָה: תה מבטל ביעילות תהליכים דלקתיים, מנרמל רמות הורמונליות, משפר את מצב הרוח.

מרתח של פרוסטטיטיס

לקורנית השפעות קוטל חיידקים ואנטי דלקתיות. מרתח של הצמח משמש למחלות זיהומיות של מערכת גניטורינארית. הכלי מבטל נפיחות, כאב ומקל על מתן שתן.

רכיבים:

1. טימין - 2 כפות.
2. מים - 100 מ"ל.

איך לבשל: יוצקים עלי טימין יבשים עם מים, מכניסים לאמבט מים ומביאים לרתיחה. הרתיחו את המוצר במשך 10 דקות, ולאחר מכן הסר מהכיריים והתעקש מתחת למכסה למשך שעתיים לפחות.

איך להישתמש: קח 50 מ"ל של מרתח פעמיים ביום לפני הארוחות.

תוֹצָאָה: המוצר מקל על דלקות, מבטל כאבים ומגביר את העוצמה.

עירוי מאלכוהוליזם

עירוי טימין מכיל תימול, המעורר התקפי בחילה במגע עם אלכוהול. התרופה גורמת לסלידה מאלכוהול.

רכיבים:

1. טימין - 15 גרם.
2. מים - 500 מ"ל.

איך לבשל: יוצקים את הטימין עם 250 מ"ל מים, שמים על הכיריים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה 10 דקות. מסירים מהאש, מסננים נוזלים וסוחטים עלים. ממלאים אותם בכוס מים שנייה, לאחר הרתיחה. החדירו את התרופה למשך 30 דקות.

איך להישתמש: קח 50-70 מ"ל עירוי 3-5 פעמים ביום. מהלך הטיפול הוא בין 1 ל 2 שבועות.

תוֹצָאָה: בשימוש קבוע, חליטת טימין מפתחת סלידה חזקה מאלכוהול. החולה מפתח בחילה בריח האלכוהול.

למדת את התכונות המועילות של טימין ואת השימוש בו ברפואה המסורתית. עכשיו בואו נדבר על התוויות נגד לשימוש במוצרים צמחיים. ואכן, למרות המסה של תכונות שימושיות, עשב טימין יכול להשפיע לרעה על הגוף עם עלייה עצמאית במינון או במהלך הניהול.

למידע נוסף על טימין, ראה את הסרטון:

התוויות נגד ונזק אפשרי

התוויות נגד לשימוש במוצרים מבוססי טימין:

• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• כיב בקיבה או בתריסריון;
• סוכרת;
• אי סובלנות אינדיבידואלית.

יש ליטול מוצרים המבוססים על קורנית בזהירות באסתמה ושחפת. ההשפעה המכייח של הצמח יכולה לעורר סיבוך של מחלות אלה.

נטילת כספים המבוססים על טימין במהלך ההריון וההנקה אפשרית רק לאחר התייעצות עם מומחה. עם תרופות עצמיות, הצמח יכול להשפיע לרעה על התפתחות התינוק. הרופא ירשום את המינון המתאים ויגיד לך איך לקחת טימין בצורה נכונה. קראו עוד במאמרים - קורנית לנשים בהריון ותימין להנקה.

מה לזכור

1. התכונות הרפואיות של טימין נמצאים בשימוש נרחב לא רק בעם, אלא גם ברפואה הרשמית.
2. תכונות שימושיות של עשב תימין והתוויות נגד לשימוש הם תרכובת כימיתצמחים.
3. למרות המסה של תכונות שימושיות, לצמח התימין יש מספר התוויות נגד ויכולות להשפיע לרעה על הגוף עם עלייה עצמאית במינון או במהלך הניהול.

בעולם התבלינים ישנם תבלינים רבים ושונים עם היסטוריה משלהם, מאפייני טעם ייחודיים, ניחוחות והיקף. טבחים לא יכולים להסתדר בלי תבלינים: בעזרתם הם נותנים למנות גוונים חדשים, משפרים את הטעם ויוצרים יצירות מופת מרהיבות מסט המוצרים הרגיל. אנשי מקצוע רבים מעדיפים להוסיף למנות אבל פנימה שימוש ביתיזה פחות נפוץ. עם זאת, קוראים רבים רוצים לדעת היכן להוסיף תיבול טימין, כמו גם טעמו, תכונותיו ושילובו עם מזונות. במאמר שלנו, אתה יכול גם ללמוד כיצד טימין טרי ויבש משמש ברפואה וקוסמטולוגיה.

מה זה טימין?

גם לתימין יש שנייה שם עממי- טימין. IN מקומות שוניםזה נקרא גם דשא בוגורודסק, פלפל עלים, ורד, חמדנות, ברבור, טעם לימון, קטורת. זהו שיח ארומטי נמוך או שיח חצי גדל. זהו צמח שמן אתרי, המורכב מתרכובות פנוליות - תימול, קרוואקרול ואחרים.

רוב עקרות הבית מעריכות את זה כתבלין. עלי הצמח, הממוקמים על גבעולים דקים, נחשבים כתוסף חריף. עלים קטנים של טימין יש מבנה נוקשה, צורה מוארכת, מזכיר מעט צלחות עור. בהמשך המאמר תלמדו היכן להוסיף טימין טרי ויבש. לתיבול ארומה בולטת וטעם חריף מר.

היוונים הקדמונים גידלו את הצמח הזה במקדשיה של האלה אפרודיטה. הם ראו בזה סמל של אומץ וכוח. וזה לא מקרי. התבלין הריחני מועיל מאוד גם לבריאות האדם. הוא מכיל הרבה שמנים אתריים, שרפים, מלחים מינרלים ואורגניים, פלבנואידים. בשל הרכב כה עשיר, הוא נכלל לעתים קרובות במוצרים רפואיים רבים. תרופות עממיות. קורנית נקצר בטורקיה ובתוך מדינות אירופה- פולין, צ'כיה, יוון.

סוגי טימין

הסוג הנפוץ ביותר של טימין הוא זוחל או טימין מצוי. בנוסף לכך, מומחי קולינריה משתמשים גם בצמחי לימון וקימל. לכל אחד מהם יש את המוזרות שלו, שבזכותה מודגש הטעם של המנה לטובה. הטעם החריף המודגש של טימין מצוי משולב עם מוצרים רבים.

טימין קימל נחשב לנדיר יותר, אבל הוא נותן למנות פיקנטיות מיוחדת, משתלב עם בשר, עוף ודגים. לזן לימון הבר יש טעם הדרים המתאים במיוחד לקינוחים ופירות ים.

כ-170 מינים של קורנית גדלים ברוסיה ובמדינות השכנות. סוגי הצמחים הנפוצים ביותר: זוחל, פרעושים, אוראל, סיבירי. נמצאו גם קרים, דאגסטן וקירגיזים. איפה מוסיפים טימין?

איך משתמשים בטימין?

רבים מעוניינים לדעת לא רק היכן ניתן להוסיף טימין, אלא גם באיזו צורה. כדי להפיק את המרב מהכל איכויות טעםוארומה, עדיף להשתמש בזרדים טריים. אבל מכיוון שמוצר זה לא תמיד נמצא על מדפי החנויות, אנשים רבים משתמשים בו בצורה מיובשת. יתרונות התיבול לא משתנים מזה. לוקח זמן לחשוף את הארומה של הטימין, ולכן מוסיפים אותו למנה כבר בתחילת הבישול. עלים יבשים מאוחסנים בזכוכית, צנצנות סגורות היטב מקום חשוך. שמן זרעי טימין משמש גם ברפואה ובקוסמטולוגיה.

איפה וכמה להוסיף תיבול טימין?

השימוש בטימין בבישול רחב מאוד. עכשיו נדבר על היכן להוסיף טימין לאוכל. לעתים קרובות מבוצעים ניסויים בתיבול זה והוא משמש אפילו בהכנת קינוחים. לפניכם רשימה של מנות שניתן להוסיף להן טימין יבש וטרי:

תוספת נהדרת לסלטים, דגים ומרקים

רשמנו למעלה היכן מוסיפים טימין. בנוסף למנות לעיל עם טימין, יש גם את הדברים הבאים:

תה עם טימין

ואיפה מוסיפים תימין יבש? הוא, כמו טימין טרי, מצוין להכנת תה, מכיוון שהוא עשב שמן אתרי עם כמות גדולה של תרכובות פנוליות ומספר מרכיבים נוספים. כיצד פועל תה טימין על הגוף:

נסה להכין תה טימין. יוצקים מים רותחים על כמה ענפים מהשיח, מביאים לרתיחה. הוסיפו מעט דבש לאחר הקירור ותיהנו מהמשקה החריף.

שילוב התבלינים והחלפתם באחרים

עם מוצרים מסוימיםהטימין משמש כתבלין עצמאי, אך ניתן לשלב אותו גם עם תבלינים נוספים: אורגנו, עלה דפנה, פטרוזיליה, רוזמרין, מיורן, טרגון, לבנדר. קורנית תהיה תוספת נהדרת לגבינות, שעועית, גזר, חצילים, עוף, ארנבת, חזיר, פטריות, תפוחי אדמה, עגבניות, תפוחים, דבש, אגסים.

טימין נחשב לתיבול ייחודי. מה אם פתאום לא הייתה לך הזדמנות לרכוש את התבלין הזה? אפשר להחליף אותו במיורן או באורגנו (אורגנו).

היכן מוסיפים טימין טרי למטרות רפואיות?

בימי קדם, טימין נחשב עשב אלוהי, המחזיר לאדם לא רק בריאות, אלא גם חיים. היוונים הקדמונים הריחו אותו כמו טבק. עשב התימין עשיר בשמנים אתריים, טאנינים וחומרים מרים, מסטיק, פלבנואידים, מלחים מינרלים ואורגניים. הוא מכיל ויטמינים רבים מקבוצות A, B, C, מגנזיום, סידן, נתרן, אשלגן, זרחן, נחושת, סלניום, אבץ וברזל.

קורנית היא חומר חיטוי טוב, אנטי דלקתי ומשכך כאבים, נוגד עוויתות, ויש לו גם אפקט היפנוטי קל. לא פלא שהוא משמש ברפואה המסורתית. זה מתאים להכנת מרתחים, חליטות, אמבטיות. זה מקל על מצב של ברונכיטיס, מסיר ליחה, יש תכונות מכייח. הוא משמש לעתים כחומר הרגעה ונוגד פרכוסים.

שמנים אתריים נמצאים בשימוש נרחב בקוסמטיקה. זה עוזר נהדר בחיזוק שיער וציפורניים, ולכן הוא כלול בשמפו, קרמים ובאלמים.

צפיות: 324

24.07.2017

אוֹ טימין(La T. תימוס, משפחת Lamiaceae) הוא אחד הצמחים החריפים-ארומטיים הפופולריים ביותר הידועים במטבחים רבים בעולם. זהו שיח או שיח קצר (עד 35 ס"מ גובה). לכיסוי קרקע רב שנתי זה יש יותר מ-200 מינים. נפוץ ברחבי אירואסיה ו צפון אפריקה. מעובד במדינות ים תיכוניות רבות (ספרד, איטליה, צרפת), גרמניה, אוסטריה, רומניה, ארה"ב. בשטח הפוסט-סובייטי מגדלים טימין באוקראינה, בלארוס, רוסיה ומרכז אסיה.

השימוש בטימין מגוון: הוא משמש כתבלין שמן אתרי חריף בבישול בהכנת ירקות, בשר, מנות חמות או קרות, מרקים, רטבים. כמה עלים או ענף טימין הוסיפו לירק או חמאה, יעניק תחכום וטעם מיוחד לבשר, ירקות, מנות דגים. קורנית היא אחד המרכיבים הקלאסיים של תיבול עשבי התיבול המפורסם של פרובנס. זה הכרחי בשימור זיתים ומוצרים אחרים. עשב ריחני זה הוא אחד המרכיבים העיקריים הדרושים להשגת תערובת במוצרים אלכוהוליים מסוימים. שמנים אתריים של קורנית נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית הבישום והקוסמטיקה. ידוע ושלו תכונות דקורטיביותלכן, טימין נטוע לעתים קרובות על גבעות אלפיניות, במסלעות, וקומפוזיציות גינון נוף מעוטרות בה.

מאז ימי קדם, בקרב הסלאבים, טימין נחשב לצמח פולחן. גם היום מקשטים אותו בזרי פרחים אייקונים אורתודוכסייםבחגים דתיים. גבעולים יבשים, עלים ותפרחות של הצמח משמשים לחיטוי חדרים עם קטורת. מסורת זו נשמרה מאז ימי הביניים, כאשר במהלך מגיפות איומות שגבו את חייהם של מיליוני אנשים, הוצתו שריפות, והשליכו לתוכם ענפי טימין כחומר אנטי-ויראלי חזק. סוכן אנטיבקטריאלי. הצמח יעיל מאוד כקוטל חרקים ודוחה – לרוב משתמשים בו להרחקת חרקים מזיקים.

סגולות הריפוי של הטימין קשורות לשמנים האתריים המצויים בפרחים ובעלים שלו. הם מכילים כמות משמעותית (20 - 54%) של תימול, הידוע כאחד החזקים ביותר חומרים אנטי מיקרוביאליים. קורנית כבר מזמן ידועה בעיקר בשם צמח מרפא. הוא מכיל בטא-קרוטן, ויטמינים (PP, C, A, B 5, B 9, B 6, B 1, B 2), מינרלים (אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל, זרחן, אבץ, נחושת, מנגן, נתרן, סלניום), טאנינים, פיגמנטים אורגניים, שמנים אתריים, חומצה אולאנולית, מסטיק, טרפנים ורכיבים פעילים ביולוגית אחרים. ברפואה הרשמית, השימוש בטימין כמרכיב בתרופות נוגדות שיעול ואנטי דלקתיות (פרטוסין, סירופ פקטוסין), ידוע היטב בתכשירים לטיפול בהלמינתיאזיס ובטריכוריאזיס. מרפאים מסורתייםהצמח משמש כתרופה לריפוי פצעים, אנטיספטית, משכך כאבים, אנטי דלקתית, מרגיעה, נוגדת עוויתות, מזיעה ומשתנת. שימוש קבועמרתח טימין במשך שבועיים עוזר להיפטר מהתמכרות לאלכוהול.

עם זאת, יש לזכור כי יש להשתמש בטימין כמוצר תרופתי בזהירות, שכן לצמח יש מגבלות מסוימות בשימוש בו. בגלל כמות משמעותיתתימול, זה אסור בהריון, קרדיווסקלרוזיס, טרשת עורקים של כלי מוח, סוג אחרהפרעות קצב, תת-תפקוד של בלוטת התריס, מחלות הכבד והכליות, עם חומציות יתרבֶּטֶן. בנוסף, חשוב לקחת בחשבון את תת התריס שלולהשפיע ולזכור זאת שימוש לטווח ארוךטימין אינו בטוח, ועלול להוביל לדיכאון וחוסר תפקוד בלוטת התריס.

קורנית הגדלה ליד הבית משרה אווירה מרגיעה ייחודית במהלך הפריחה, ועוטפת את הסביבה בענן. ארומה נעימה. זה לא קשה לגדל אותו, כי הצמח הוא די יומרני. יכול לגדול במקום אחד 3 - 5 שנים. התנאים הכי טוביםעבור טימין - אזורים שטופי שמש עם אדמה פורייה בינונית, לא חומצית, רופפת (חולית, טינה). התרבית מגיבה מאוד לסידן, ולכן חלק מהסיד המוסף לאדמה ישפיע לטובה על התפתחות הצמח. ניתן להוסיף למיטות אפר עץ שישמש כתוספת מינרלית.

קורנית מופצת על ידי זרעים, ייחורים או חלוקת השיח. הדרך היעילה ביותר היא לזרוע זרעים באדמה שהוכנה קודם לכן. זה מתבצע באביב, במזג אוויר חם, כאשר האיום של כפור חוזר חלף, והאוויר מתחמם לטמפרטורה של לפחות + 13° ג. זרעי קורנית קטנים מאוד, לכן, מטעמי נוחות, הם מעורבים עם כמות קטנה של חול, ולאחר מכן נזרעים בחריצים לחים היטב, במרחק שווה זה מזה במרחק של 40-60 ס"מ, לא יותר מ 1 ס"מ. עמוק, מפזרים מעל שכבה דקה של כבול או חול. על ידי כיסוי הגידולים בניילון, אתה יכול לקבל יורה לאחר 15 עד 20 ימים. השתילים הגדלים עם הופעת העלים האמיתיים הראשונים מדללים ומשאירים ביניהם מרחק של 10 - 20 ס"מ. במקרה של נטיעות שטיח דקורטיבי של טימין, הוא גדל ללא דילול. לעיבוד טוב יותר של שתילים, הם פונים לצבוט את החלק העליון של היורה.

טיפול בגידולים מורכב מהתרופפות קלה של פני השטח בין השורות והסרה בזמן של עשבים שוטים. רק במקרה של בצורת קשה מומלץ להשקות את הערוגות, שכן הטימין הוא צמח עמיד לבצורת. כהלבשה עליונה רגילה, די להפרות את המיטות בכל אביב עם אוריאה (תמיסה של 3%) ואוניברסלי. קומפלקס מינרלים. עבור אזורים עם אקלים קר, נהוג לכסות אזורים שבהם גדל קורנית עם עלים שלכת או כבול.

ניתן לקצור את התימין בתחילת הקיץ, בתקופת הניצנים, ובסתיו, בספטמבר, כאשר תכולת השמנים האתריים בחלק הצמחי של הצמח היא מקסימלית. חלק עליוןגבעולים (1/3) נחתכים, קושרים היטב לצרורות ומייבשים במקום מוצל ומאוורר היטב. סגולות הריפוי של העשב נמשכות במשך שנתיים.

תודה

אחת הפרשיות של מרפאים עתיקים אומרת שלרופא יש 3 כלים - מילה, צמח וסכין. למעשה, כל צמחי המרפא הם אוצר של תרופות, שכן הם חלק ממנו כמות עצומה תרופותולספק להם את הדרוש השפעה טיפולית. מאמר זה יתמקד בצמח שסווג כצמח אלוהי עוד מימי קדם. אנשים עתיקים האמינו שהוא מסוגל להחזיר לאדם לא רק בריאות, אלא גם חיים. הצמח הזה הוא טימין.

מידע כללי

קורנית או קורנית הוא צמח חריף-ארומטי ומרפא רב-שנתי, המהווה נציג של הסוג של חצי שיחים ממשפחת ה-Lmiaceae. מומחים מודרניים מבחינים במספר סוגים של עשב זה, כלומר קורנית זוחלת, קורנית מצויה וכו '. כל הסוגים נבדלים זה מזה בצבעם ובארומה שלהם, אשר נובע מחומרים ארומטיים נדיפים פנוליים. האנשים קוראים לצמח ריח לימון, פלפל למעלה, דשא בוגורודסק, צ'בארקה, ו רודף בצע.

תיאור ביולוגי

קורנית הוא שיח רב שנתי, שגובהו אינו עולה על 35 ס"מ. גבעולו יכול להיות עולה או שוכב. ענפים זקופים או עולים. על הגבעולים ניתן לראות את השערות, שלרוב כפופות למטה. גודל העלים משתנה מאוד. גם הצורה שלהם עשויה להיות שונה, אבל כולם נוקשים. השורש הוא שורש עצי, אך הפרחים נאספים בתפרחות מוארכות או כדוריות. הפירות מיוצגים על ידי קופסאות עם 4 אגוזים כדוריים, שניחנו בצבע שחור-חום. הקורולה יכולה להיות לבנה או ורודה או סגולה, אבל בכל המקרים היא בעלת שתי שפתיים. יש 4 אבקנים. כולם זקופים. צורת הכוס דומה לצורת גליל. בחוץ הגביע מכוסה בשערות. אתה יכול לראות את הצמח פורח בקיץ, כלומר בחודשים יוני - אוגוסט. הפירות מבשילים באוגוסט - ספטמבר.

הפצה ואקולוגיה

הוא גדל באורל, בקזחסטן, הרצועה האמצעית והצפונית של אירופה, ארמניה, סיביר, קרים. המקומות המועדפים הם טונדרות אבנים וחזזיות אבנים, בפאתי יערות אורנים, ערבות חוליות וסלעיות, מדרונות דרומיים, סלעים, כרי ערבות.

גידול וקציר

הצמח מופץ על ידי זרעים או חלוקה של השיח. לעיבוד מוקצים חלקות אדמה המוארות היטב בשמש ומוגנים מפני הרוח הקרה. מכיוון שהזרעים קטנים, מומלץ לזרוע אותם באופן שטחי, לא יותר מ-1 ס"מ. ניתן לזרוע אותם גם באביב וגם בסוף הסתיו. הם דורשים לחות אדמה גבוהה לנביטה טובה. את היורה הראשונים ניתן לראות לאחר 2 עד 4 שבועות. בתחילה, התפתחותם איטית. טיפול בצמחים כולל עישוב וריפוי קבוע. באשר לירק הצמח, הוא מיובש לאורך כל תקופת הקיץ, החל מהשנה השנייה לחיים. לייצור תבלינים משתמשים בירוקים שנקטפים במהלך תקופת הפריחה של החלק העליון של הטימין. התקופה הזאתנופל בחודשים יוני-יולי. למטרות טיפוליות, יורה פורחים משמשים. זרעים לשתילה נקצרים בשנה השלישית לחיים וכאשר הם משחימים. ייבוש חומרי הגלם מתבצע במייבש עם אוורור טוב. חשוב מאוד שבמהלך תהליך זה לא ישיר קרני שמש. כדי לשמר את הארומה של זרעים ועשבי תיבול, טוחנים וטוחנים אותם מיד לפני השימוש. מומלץ לאחסן את המוצר בכלי אטום במקום קריר ויבש.

קורנית בתרבות

צמח זה נחשב לצמח דבש טוב. העלים מצאו את השימוש הרחב שלהם כתבלין בבישול, כמו גם בתעשיות המשקאות האלכוהוליים והשימורים. צמח זה זמין גם כחלק מתערובת של תבלינים. השמן האתרי שלו משמש לייצור מוצרים קוסמטיים רבים כגון שפתונים, משחות שיניים, סבוני טואלט וקרמים. תעשיית התרופות היא תעשייה נוספת בה מפעל זה מפורסם. את הגבעולים, יחד עם הפרחים והעלים, אפשר לחלוט בתור תה. משמש לעתים קרובות בגינון נוי.

פרטים היסטוריים ומיתוסים

שמו של הצמח בא מהמילה תימוס", שמתורגם מ יווניאומר " לַחֲנוֹק". בימי קדם, עשב זה נשרף על מזבחות המקדשים היווניים. אנשים האמינו שהצמח הזה הופיע מהדמעות הבוערות של אלנה היפה. תושבים מצרים העתיקהנטען שהוא סוכן חניטה מצוין. באירופה, צמח זה הופיע הודות לרומא. האזכור הראשון שלו נמצא כבר בשנת 3000 לפני הספירה. ה. שומרים עתיקים ( הציוויליזציה הכתובה הראשונה) השתמש בו כחומר חיטוי. בימי הביניים נודע שניתן להשתמש בטימין גם לגידול חיוניות, כמו גם לטיפול בכאלה מחלות מורכבותכמו טרשת, שיתוק, ניוון שרירים וצרעת ( צָרַעַת). בעידן האבירים ניתן ענף מצמח זה לכל משתתף בדו-קרב על מנת להעניק ללוחם ביטחון עצמי ואומץ. על אודות תכונות ריפויהצמח היה ידוע הן לאביסנה והן לתיאופראסטוס, שהשתמשו בחלקים שונים שלו להכנת תרופות מורכבות למדי. לפי אגדה אירית ישנה, ​​אנשים ששטפו את עיניהם בטל שנאסף משחי הטימין עם עלות השחר בראשון במאי יכולים לראות פיות. מומחים מודרניים מאמינים גם בכוחו המופלא של עשב זה.

הרכב כימי שימושי

ההרכב של צמח זה כולל רכיבים שימושיים רבים. קודם כל, זה שמן חיוני, המכיל כמות גדולה של תימול, פינן, קרוואקרול, בורנאול, לינולולו cymol. כל המרכיבים הללו הופכים את הצמח לחומר קוטל חיידקים. בנוסף, הם מקדמים עיכול מהיר יותר. מאכלים שומנייםתְזוּנָה.

רכיבים נוספים כוללים:

• טאנינים;
• חומצות שונות;
• מינרלים;
• טרפנים;
• מרירות שימושית;
• גומי לעיסה;
• פיגמנטים אורגניים;
• צבעים;
• שומנים;
• ויטמינים IN ו עם ;
• שרפים;
• קרוטן;
• פלבנואידים.

שימוש ברפואה מסורתית

תימול, אשר מבודד מתימין, כמו גם רבים תרופות, הכוללים צמח זה, משמשים משככי כאבים, נוגדי הלמינטים, כמו גם חומרי חיטוילחיטוי הקרום הרירי של הלוע והלוע, כמו גם חלל פה. לדוגמה, תימול הוא חלק ממנו נוזלי הרטמן, המשמש בעיקר ב רפואת שינייםבתור חומר הרדמה.

התכונה האנטי-הלמינטית יעילה נגד תולעי סרט, זרעי מעיים ותולעי קרס ( helminthiasis מקבוצת הנמטודות). המשפיע על פלישות אלו, לתימול יש השפעה משתקת על השרירים שלהם. תימול נחשב לתרופה מצוינת לטיפול בפתולוגיות פטרייתיות. עורסוג אפידרמופיטוזיס ( מחלה המאופיינת בהופעת מוקד אריתמטי-קשקשי עם קצוות מסולסלים בקפל המפשעתי או על משטח פנימימָתנַיִם) או אקטינומיקוזיס ( כְּרוֹנִי מחלה מדבקתמקבוצת המיקוסים). בפנים למנות תימול ועם אקטינומיקוזיס של הריאות. השימוש בפנים מיועד גם לגזים, שלשולים, תסיסה במעיים. התמצית הנוזלית של העלים היא מרכיב בחומרים מכיחים שונים המשמשים לטיפול באסטמה של הסימפונות ועלת. אחת מהתרופות הללו היא תרופה הנקראת שעלת . משמש על ידי רופאים ולטיפול במחלות מסוימות מערכת עיכולומחלות גינקולוגיות.

שימוש בהומאופתיה

הומאופתים משתמשים בעשב הפורח הטרי כדי ליצור את הטינקטורה המקורית של תרופה הומאופתית כגון תימוס וולגריס . התרופה הזומיועד לטיפול בשיעול ובכמה פתולוגיות של הקיבה. הוא משמש אך ורק בצורה מדוללת.

יישום בעם

אנשים מהאנשים פונים לעתים קרובות לצמח הזה לעזרה, והכל בגלל שלדעתם זה מאוד מספר גדול שלתכונות שימושיות. הוא משמש הן לכאבים בלב והן למחלות עצביות, מחלות גרון, סיאטיקה, כאבי פרקים, שעלת, ברונכיטיס, כאבי ראש והתעלפויות. אתה לא יכול להסתדר בלי טימין, ואם אתה צריך לרפא אקנה, להפחית את כוח הביטוי כְּאֵבלפני הווסת, להיפטר מצרידות ואי נוחות בגרון, להסיר תולעים מהגוף, לחטא את הפצע. מרתחים שהוכנו מצמח זה הם טיפול מצוין לאסטמה של הסימפונות, נדודי שינה, דלקות עצב סיאטי, stomatitis , דלקת חניכיים , דלקת קיבה כרונית עם חומציות נמוכה, enterocolitis ופתולוגיות כליות. צמח זה יעזור לחזק את המערכת החיסונית, לטהר את הדם, להסיר עודפי מרה, להחזיר את תהליך מתן השתן והעיכול, להגביר את הפרשת הריר מדרכי הנשימה, להגביר את הפרשת בלוטות העיכול, להרגיע את מערכת העצבים, וגם ליצור סלידה מאלכוהול.

עוזר להיפטר מאין אונות ודלקת הערמונית

עד כה, ניתן היה לקבוע את העובדה שבעזרת צמח זה ניתן להילחם במחלות נפוצות מאוד כמו אימפוטנציה ודלקת הערמונית. עשב זה לא רק מטפל במחלות אלו, אלא גם מונע את התפתחותן, וזה חשוב במיוחד. הנה כמה מתכונים שיכולים לעזור במשימה הקשה הזו:

• מתכון מס' 1:לשים בתרמוס 3 - 4 כפות. ל. עשבי תיבול טימין, 1 כף. ל. מנטה ואורגנו זהה. ממלאים את חומר הגלם במים רתוחים ומניחים לחליטה למשך הלילה. את העירוי המתקבל יש לשתות באופן קבוע במקום תה.
• מתכון מס' 2:מרתיחים את הצמח הזה יחד עם כל עשבי תיבול אחרים, מסננים את המרק ומוסיפים אותו לאמבטיה. אמבטיה זו צריכה להילקח במשך 30 דקות לפחות.
• מתכון מס' 3:יוצקים את הדשא של הצמח עם שמן זית ומשאירים אותו להחדיר במשך 30 יום. כתוצאה מכך, תקבל סוג של שמן, אותו יש לשפשף מדי יום לתוך הפרינאום. הליך זה יעזור לשפר אנרגיה פנימיתותהיה לה השפעה מעוררת על נקודות פעילות ביולוגית.

יחד עם מתכונים אלה, זה לא יהיה מיותר לאכול תבלינים, אשר מכינים שוב מן הצמח הזה. מאחר והוא מכיל אבץ, אשר נוטה להשפיע לטובה על הזכר תפקוד מיני, מומחים ממליצים על זה לכל הגברים ללא יוצא מן הכלל.

מתכונים עממיים

• לכאבים ראומטיים: טוחנים עשב טימין, מחממים אותו בכלי, עוטפים אותו בגזה ומרחים אותו על אזורים כואבים. באותם מקרים, אתה יכול לעשות אמבטיה ארומטית. לחלוט 500 גר'. עשבי תיבול ב-4 ליטר מים ויוצקים את המרתח שנוצר לתוך אמבט מים. יש לעשות את אותן אמבטיות עבור דלקת פרקים וגאוט.
• עם סוכרת ואלרגיות: 2 כפות. ל. עשבי תיבול קצוצים מתבשלים במשך 60 שניות. ב-1 כוס מים רותחים. לאחר מכן תן למרק להתבשל במשך 60 דקות, לסנן אותו ולקחת 0.5 כוס 3 פעמים ביום לאחר הארוחות.
• להצטננות: 1 כוס מים רותחיםלאדות במשך חצי שעה 1 כף. ל. חומרי גלם מרוסקים יבשים. העירוי שנוצר מסונן ונלקח דרך הפה 2 כפות. ל. שלוש פעמים ביום. עירוי כזה חייב להילקח יחד עם דבש ביחס של 2: 1 ואחרי הארוחות.
• בנוכחות כינים ( כִּנֶמֶת): ב-20 גר'. שמפו צריך להוסיף 7 טיפות של מיץ צמחים. יש לשמן את המסרק במוצר המתקבל ולסרק איתו את השיער.
• ליתר לחץ דם ואנמיה: ערבבו את אותה כמות של עשב תימין עם זרעי אוכמניות. 1 st. ל. את תערובת העשבים המתקבלת מאודה במשך 30 דקות בכוס 1 של מים רותחים. לאחר מכן אנו מסננים את העירוי ושותים אותו ב-2 מנות מחולקות לאחר הארוחות.
• עם דלקת של העצב הסיאטי: 1 כף. ל. יוצקים את עשבי התיבול עם 1 כוס מים רתוחים ומניחים לחליטה במשך 45 דקות. הכלי הזהיש ליטול דרך הפה. יחד עם זה, מומלץ לשמן את האזור הפגוע במיץ של צמח זה, לאחר ערבוב עם יין וחמאת פרה.
• עם אקזמה ורתיחה: 200 גר'. חומרי גלם יבשים כתושים יוצקים 2 ליטר מים רותחים ומשאירים במקום חמים למשך 120 דקות. לאחר מכן אנו מסננים את העירוי ומוסיפים אותו לאמבטיה עם מים, אותם יש לקחת בין 12 ל-14 דקות.
• לפתולוגיות של שיניים וחניכיים: 3 כפיות. עשבי תיבול נרקחים ב-500 מ"ל מים. לאחר 10 דקות, מסירים את המרק מהאש ומניחים לו להתקרר. לאחר מכן אנו מסננים ומשתמשים לשטוף את הפה.

התכנסות למחלות קיבה

הרכב הקולקציה כולל 20 גר'. עשבי תיבול טימין, 10 גרם. פירות כמון ואותה כמות של עלי מנטה, כמו גם דשא centaury. 2 כפיות יוצקים את תערובת עשבי התיבול שהתקבלה עם 1 כוס מים רותחים והשאירו להחדיר במשך 10 דקות. לאחר מכן, אנו מסננים את התה שנוצר ושותים 1 כוס 3 פעמים ביום מבלי להוסיף סוכר.

תה שיעול

כדי להכין אותו, אתה צריך 20 גרם. עשבי תיבול טימין ו-10 גר'. טל שמש, שורשי רקפת, פירות אניס ועלים אזמלים. המתכון להכנת תה זה זהה למקרה הקודם. ההבדל היחיד הוא שניתן לצרוך אותו בתוספת דבש.

התוויות נגד ותופעות לוואי אפשריות

• כיב בקיבה ובמעיים;
• פתולוגיות בכבד;
• תקופת הריון;
• לַחַץ יֶתֶר;
• דקומפנסציה של פעילות הלב.

בִּדְבַר תופעות לוואי, אז הם יכולים להתרחש רק במקרה של מנת יתר. לרוב, תימול, כלומר רכיב פעילשל צמח זה, מעורר את הפיתוח תפקוד מוגברבלוטת התריס . תיתכן גם עלייה בלחץ הדם.

דבש טימין הוא מוצר טבעי ייחודי!

דבש טימין הוא מוצר יווני מסורתי שנקטף כמעט בכל אזורי המדינה. עם הטעם שלו, הוא האפיל על כל שאר סוגי המוצר הזה, אשר צוין כמעט מיד על ידי כל התומכים באורח חיים בריא ותזונה רציונלית. הם משתמשים נתן דבשגם בגלל שיש לו תכונות שימושיות רבות.

אז, למשל, המוצר הזהניחן במכייח ומשתן כאחד, סרעפתי, כמו גם אפקט מרגיע. הוא מכיל גם חומצות אמינו וגם אנזימים רבים, נוגדי חמצון, חומצה אורגנית, מינרלים וויטמינים. הוא משמש לטיפול הן ברונכיטיס והן במחלת כליות, נדודי שינה, מצבים של עוויתותוגם נוירלגיה. כאבים בבטן ובמעיים הם גם אינדיקציה לשימוש בדבש טימין.

תבלין לירידה במשקל

מכיוון שתבלין זה נוטה לנרמל את תהליך העיכול, כמו גם להגביר את הפרשת בלוטות הקיבה, תזונאים מודרניים ממליצים להוסיף אותו למנות לכולם ללא יוצא מן הכלל. זה נכון במיוחד עבור כל אותם אזרחים שחולמים להיפטר מהם קילוגרמים מיותרים. תבלין זה לא רק מקדם ירידה פעילה במשקל, אלא גם מחזק את המערכת החיסונית, וגם משחזר את התפקוד של מערכות ואיברים רבים בגוף האדם. על ידי הוספתו ל ארוחות שומניותאתה תעזור לקיבה שלך לעכל מזון כזה הרבה יותר מהר.

שמן טימין ויתרונותיו

שמן טימין הוא נוזל אדום כהה המתקבל על ידי זיקוק בקיטור של ירוקי טימין אמיתיים. לנוזל הזה יש ריח רענן חריף-ארומטי חזק מאוד. שמן זה נחשב לעיקרי חומר פעילהצמח הזה.

אינדיקציות לשימוש בשמן

הן עבור אמבטיות והן עבור עיסוי או אינהלציה, שמן טימין נרשם על ידי ארומתרפיסטים עבור נדודי שינה, דלקות פרקים, שיעול, מחלת מחזור וסת, נשירת שיער, זיהומים ויראליים וחיידקיים. גם עם שפעת עייפות נפשית, מצבי דיכאון, נזלת , דלקת שקדים , גירוי בעור , שיגרון ולחץ דם נמוך . מצב הפחד, ברונכיטיס, אסתמה של הסימפונות, דלקת בחללים - כל אלו גם הם אינדיקציות לשימוש בשמן זה.

מינוני שמן מותרים

1. מדליוני ארומה: 1 - 2 טיפות.
2. שפשוף, עיסוי: 4 - 7 טיפות לבסיס 10 מ"ל.
3. מסכות לשיער: מערבבים 5 - 7 טיפות עם מזור, חימר או 5 - 7 מ"ל שמן בסיס, מרחו על הקרקפת ושטפו לאחר 10 - 15 דקות.
4. מנורות ארומה: 3 - 4 טיפות עבור 15 מ"ראֵזוֹר.
5. אמבטיות: 3 - 5 טיפות מומסות בדבש, שמנת או מלח ים ומוסיפים לאמבטיה בשיעור של 200 ליטר מים.
6. העשרה של מוצרי קוסמטיקה: עבור 10 מ"ל של בסיס 6 - 8 טיפות.
7. אינהלציות: 1-2 טיפות בקערת מים. עצמו את העיניים, הישענו על קערה של מים חמים, כסה את ראשך במגבת ושאף את האדים היוצאים למשך לא יותר מ-5 - 6 דקות.
8. קומפרסים: 6 - 10 טיפות לבסיס 10 מ"ל. מומלץ למרוח קומפרסים באזורים בהם מורגש כאב או קוליק.
9. סירוק ארומה: למרוח שמן על המסרק ולבצע את ההליך.

אמצעי זהירות

מאז שמן אתרי טימין הוא די חזק מְחַטֵא, השימוש בו במשך זמן רב יכול להוביל להרעלת הגוף. בהתחשב בעובדה זו, מומחים ממליצים להעדיף שאיפות טימין ולא אמבטיות או עיסוי, שעלולים לגרום לגירוי הן של הריריות והן של העור. משימוש השמן הזהיש להימנע מכל הנשים ההרות.
שעועית, אפונה או עדשים. גם עלים טריים וגם עלים יבשים משמשים להחמצת דלעת, מלפפונים, עגבניות ושאר ירקות. החלק האווירי של הצמח משמש להכנת משקאות שונים. מומלץ לאחסן את התבלין במקום יבש וחשוך בכלי זכוכית אטום היטב.

מתכוני בישול

1. רוטב לחם עם טימין: תצטרך 450 מ"ל חלב מלא, 1 כפית. גרגירי פלפל שחור, 15 גר'. ציפורן, בצל. גם 100 גר'. לחם, 20 גרם. טימין וחמאה לפי הטעם. יוצקים את החלב לסיר, מוסיפים פלפל, ציפורן, תבלינים ובצל חתוך לשניים. מביאים הכל לרתיחה ומבשלים 5 דקות. לאחר מכן, מניחים לתערובת להתקרר ומכניסים למקרר למשך הלילה. למחרת, מסננים את החלב דרך מסננת ויוצקים אותו בחזרה למחבת. כל השאר נזרק. אנחנו מפוררים לחם, יוצקים אותו לחלב ומבשלים עד שהכל מסמיך. שמים מלח וחמאה לפי הטעם ומגישים את הרוטב לשולחן.

2. צלעות חזיר עם רוטב טימין לימון: תצטרך 2 שיני שום, 8 חתיכות של צלעות פילה חזיר דקות, 3 כפות. ל. מיץ לימון, 2 כפיות. גרידת לימון מגוררת, 1 כפית. תימין יבש. גם 170 גר'. חלב, 1.5 כפות. ל. קמח, כמו גם 2 כפיות. שמן זית. מניחים את החזיר על תבנית אפייה. בקערת סלט קטנה מערבבים בזהירות מיץ לימון עם גרידת לימון, שום קצוץ ותבלינים. עם התערובת שהתקבלה, משפשפים את הצלעות משני הצדדים, מכסים אותן ומכניסים למקרר ל-60 דקות לפחות. לאחר מכן אנו מעבירים את הצלעות לתבנית אפייה, מפזרים עליהן כמות קטנה של קמח, מלח ופלפל לפי הטעם. מחממים מחבת גדולה ומניחים עליה את הצלעות. מטגנים אותם כדקה מכל צד. יוצקים חלב למחבת ומבשלים את המנה עד שהרוטב הופך סמיך. הניחו את הצלעות על מגש. מקציפים במשך 30 שניות את הרוטב הנותר עם 1 כף. ל. מיץ לימון. מוסיפים מלח ופלפל, ואז יוצקים את הרוטב על הצלעות ומגישים אותן.

לפני השימוש, עליך להתייעץ עם מומחה.