Prieš žodžius tinkama mityba svorio netekimui “, mums nesukėlė jokių kitų asociacijų, išskyrus apribojimus, badą ir neskanų maistą. Dabar kai sveika gyvensena gyvenimas sėdi mados viršūnėje, žmonija pradėjo santykiauti su nežinoma fraze švelniau ir ramiau. Suprantame, kad atėjo laikas ne slėptis nuo slegiančių problemų, o jas įveikti. Tinkamai maitintis reiškia būti sveikesniam namuose be jokių gydytojų ar vaistų. Tačiau valgyti teisingai reiškia efektyvus svorio metimas be bado – slaptas tūkstančių moterų troškimas visame pasaulyje.
PP: kaip išgyventi visą gyvenimą
Dažnai straipsniai apie tinkamą mitybą prasideda taisyklių ir apribojimų, kuriuos reikia įgyvendinti, sąrašu. Mes eisime kitu keliu ir pasakysime, ką valgyti, jei nuspręsite pastoti subalansuota mityba. Jums gali būti netikėta, kad tinkamai mitybai skirti maisto produktai parenkami ne pagal kalorijų skaičių, o pagal cheminė sudėtis- baltymų, lipidų ir angliavandenių santykis. Šie rodikliai yra įtraukti į tinkamos mitybos pagrindus, o kalorijų kiekis svarbus tik tiems, kurie nori numesti svorio. Taigi, būtinų produktų sąrašas:
- visų rūšių daržovės ir vaisiai (bananai ir vynuogės taip pat);
- grūdai ir produktai, pagaminti iš viso grūdo miltų;
- žuvis;
- pieno produktai;
- mėsa;
- kiaušiniai;
- augaliniai aliejai;
- riešutai;
- smaližiams - šokoladas.
Tikriausiai jus nustebino paskutinis punktas ir daugelis iš aukščiau aprašytų, nes dauguma jų yra kaloringi. Kad būtų aišku, PP esmė nėra mažinti kalorijų kiekį, kaip dietose. Pagrindinė užduotis yra valgyti kuo skaniau, prisotindami kūną. naudingų mineralų ir vitaminų, bet neviršijant jokių paros normų.
Todėl vakarienės, pietų, pusryčių ir užkandžių produktų planavimas ir paskirstymas turi didelę reikšmę PP – atsiliepimai šį faktą tik patvirtina. Todėl 10-20 g juodojo šokolado ryte su kava smaližiams nedraudžiama: geriau kasdien po truputį, nei batonėlį per penkias minutes.
Bet kokie apribojimai ir taisyklės padidina gedimo tikimybę. Stalas reiškia greitą suvartojimą nesveikas maistas dideliais kiekiais. Nedaug moterų gali grįžti prie tinkamos mitybos, smerkdamos save dėl to, kad negali ištverti. Apžvalgos ir rezultatai įrodo: geresni laikai per 7-10 dienų pasimėgaukite kokiu nors mėgstamu produktu arba su draugais užkąskite greito maisto ir kitą dieną toliau laikykitės PP, nei laikykitės mėnesio, o tada išsilaisvinkite ir venkite taisyklių visą likusį gyvenimą.
Subalansuotos mitybos lėkštė
Įjungta Kitas žingsnis pagal svarbą po gaminių yra lėkštė, į kurią dedami šie gaminiai. Porcijos dydis, kiekis ir net sudedamųjų dalių derinys turi didžiulį vaidmenį kalorijų elgesyje organizme: nusėda šonuose arba sudegina energiją. Manoma, kad lėkštėje turi būti 50% skaidulų (daržovių, žalumynų), 25% riebalų ir 25% baltymų. Pavyzdys yra toks: pusę lėkštės užims daržovės ir prieskoninės žolės, o likusią dalį užims kumštis košės ir delnas mėsos.
Pagal priimtas taisykles, paros davinys reikėtų skirstyti pagal šį principą: pusryčiams – 25 proc., pietums – 35 proc., popietinei arbatai ir kitiems užkandžiams dienos metu – apie 15 proc., o vakarienei – vėl 25 proc. Kai kurie mitybos specialistai pataria visiškai atsisakyti vakarienės, ją pakeisti lengvu daržovių užkandžiu ar stikline žaliosios arbatos. Tačiau posakis, kad pusryčius reikia valgyti pačiam, pietus dalintis su draugais, o vakarienę atiduoti priešui, kiek pasenęs. Atlikus mokslininkų tyrimus, dieta turėtų būti suskirstyta pagal figūros tipą:
- mišrus tipas - Kūno riebalai tolygiai paskirstytas visame kūne. 30% pusryčiams, vakarienei ir pietums. 5% tenka užkandžiams tarp trijų valgymų;
- genoido tipas - riebalų raukšlės susidaro apatinėje kūno dalyje. 20% pusryčiams, 30% pietums ir net 40% vakarienei! Keista, bet tai gali veikti. Nebent, žinoma, nepamirškite apie 5% užkandžių;
- Android tipas - antsvorio sutelkia dėmesį į viršutinę kūno dalį. Lygiai priešingai: pusryčiai - 40%, pietūs - 30%, o vakarienė - 20%. Ir visi tie patys užkandžiai už 5 proc.
Žinoma, jūs turite nuspręsti, kokią dietą norite išbandyti patys, nes pagrindinė užduotis– kad tinkamos mitybos principas taptų gyvenimo būdu, o ne erzinančia savęs sugalvota taisykle. Ne taip svarbu, ar valgysite vieną kartą per dieną, ar valgysite valgiaraštį į 8 patiekalus. Svarbiausia, kad jaustumėtės patogiai, turite tinkamų medžiagų su maistu ir nepatyrė alkio. Būtent alkis išprovokuoja riebalų atsargų kaupimąsi. Venkite alkio – ir jūs galite numesti svorio!
Mes valgome tada, kai norime gerti
Nenustebkite, mes dažniausiai taip elgiamės, nors ir nesąmoningai. Pašėlusiame gyvenimo tempe nebe visada galime atskirti troškulį nuo alkio. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja: jei nori valgyti, vadinasi, laikas išgerti stiklinę vandens! Palaukite 10 minučių, greičiausiai alkio jausmas jus paliks. Gerti svarus vanduo labai svarbu – tai vienas iš veiksmingų ir nepaneigiamų greito svorio metimo principų.
Vandens PP sistema turi tik tris taisykles. Pirmiausia gerkite 20 minučių prieš valgį. Antra, negerkite 120 minučių po valgio. Trečia, gerkite tiek, kiek reikia jūsų organizmui. Ir tai yra apie vieną ar du litrus per dieną.
biudžetas ir vitaminai
Egzistuoja toks stereotipas, kad teisingai maitintis yra brangu ir labai nenaudinga biudžetui. Tačiau žengiantieji šiuo keliu pastebi, kad teisingai maitintis brangu ne piniginei, o jėgoms ir laikui. Juk sveika mityba apima įvairaus maisto ruošimą ir platų mitybą. Ne kiekvienas turi galimybę kasdien nusipirkti mėsos ar gaminti tris pasirinktus patiekalus. Todėl jūs turite atsiminti apie vitaminų ir mineralų kompleksus, be kurių jūs negalite išsiversti svorio metimo metu.
Tinkama mityba tiek vyrams, tiek moterims apima tik atmetimą kenksmingi produktai, tačiau tai nereiškia, kad kasdien į organizmą patenka visi 70 skirtingų ingredientų. Tačiau norint numesti svorio greitai, nepakenkiant sveikatai, organizmui reikia išteklių vitaminų ir mineralų pavidalu.
Atidarykite kalorijų lenteles, būkite kantrūs ir užtikrintai ženkite sveikos mitybos link – jūsų kūnas jums padėkos!
Skaičiavimas paprastas: artėjant išgydytiems, jei ne visiems, tai daugeliui vėžio rūšių, genų terapija jau pradėjo taikyti – netrukus pasirodys, o svarbiausia – atsiras technologijos, kurios sulaukus 70 metų leis pirmą kartą pasijusti kiek pagyvenusiu žmogumi ir tiesiog pradėti pamažu mažinti krūvį. Žmonės gyvens ilgiau, daug ilgiau – bet ne visi. Norėdami pasiekti šį nuostabų laiką, turite pradėti dabar.
1. Kodėl pasninkas yra geras?
Apie pasninko naudą pirmą kartą buvo kalbama praėjusio amžiaus 30-aisiais. Nuo tada mokslininkai ne tik pastebėjo, kad mažai kalorijų turinčios dietos laboratoriniai gyvūnai gyvena ilgiau nei įprastai, bet ir išsiaiškino, kodėl taip nutinka. Eksperimentų metu paaiškėjo, kad kai organizmo ląstelės neturi pakankamai maistinių medžiagų, jie pradeda gaminti naujus baltymus, angliavandenius, rūgštis ir lipidus iš savo komponentų - grubiai tariant, jie pradeda „valgyti“ save, pirmiausia tas savo dalis (makromolekules ir organelius), kurios yra pažeistos.
Šis procesas vadinamas autofagija - terminas pirmą kartą pasirodė praėjusio amžiaus septintajame dešimtmetyje, ir nuo tada biologai tiria ląstelių „savęs valgymą“. Pernai apie autofagiją išgirdo ir nuo mokslo nutolę žmonės. Nobelio komitetas reikšmingiausiu moksliniu atradimu medicinos ir fiziologijos srityje laikė japonų molekulinės biologės Yoshinori Ohsumi atliktą autofagijos mechanizmų tyrimą. Jo tyrimai įrodė, kad autofagija žinduoliams turi didelę fiziologinę reikšmę.
Mokslininkai išsiaiškino, kad autofagija yra ne tik užprogramuota ląstelių mirtis, bet ir tam tikras apsauginis mechanizmas, galintis išsaugoti ląstelę. Jie manė, kad ankstyvosios stadijos ląstelių transformacija (formavimas piktybiniai navikai ir neurodegeneracinės ligos), autofagija gali apsaugoti ląstelę. Kitaip tariant, tiriant autofagijos mechanizmą, galima išmokti kovoti su vėžiu, Parkinsono, Hantingtono ir Alzheimerio ligomis ankstyvosiose stadijose.
Jūs turite atimti ląsteles maitinimą, kol esate jaunas ir sveikas: kai liga vystosi, autofagija, priešingai, gali žaisti į savo rankas. Jei esate per tingus gilintis į daugybę molekulinės biologijos tyrimų (teks daug skaityti ir versti iš anglų kalbos straipsnių iš užsienio mokslo žurnalų, kuriuose, be autofagijos, yra daug įdomių dalykų apie pasninko poveikis sveikatai), darykite tai lengviau: pasistenkite pasekti Silicio slėnyje gyvenančių ir dirbančių žmonių, išmanančių mokslą ir technologijas, pavyzdžiu. Beveik visi ten startuoliai yra tiesiog apsėsti bado. Žinoma, jie seka tyrimus gyvenimo pratęsimo srityje – ir tuo labiau, ką dirba. Nobelio premijos laureatai. Jie taip pat žino, kad šimtamečiai Okinavos sunaudoja tik 800 kcal per dieną (vietoj vakariečiams įprastų 2000 kcal), ir tiksliai žino, ką daryti, kad gyventų iki 100 metų – ne be reikalo. Japonijos sala vienas po kito švenčiamos šimtmečio jubiliejai.
2. Nuo ko pradėti?
Norėdami pradėti, suteikti procesui žaismingumo, susiraskite bendraminčių arba tiesiog atsisiųskite Zero programėlę – laiko skaitiklį, per kurį nevalgote. Nuo tada, kai prasidėjo atgalinis skaičiavimas, pagalvokite, kad jau prisijungėte prie Kalifornijos ir Londono sutelktinio finansuotojų klubo – retkarčiais turėsite ką pamatuoti.
Kadangi itin sunku net apsiriboti maiste, o juo labiau nevalgyti kelias dienas, pirmiausia galite išbandyti protarpinį (trumpalaikį) badavimą. Pradėkite, pavyzdžiui, valgydami ne daugiau kaip 500 kcal per dieną kartą per savaitę arba atsisakykite vieno valgymo tris keturis kartus per savaitę.
Pasninką lengviausia pradėti naktį. Kitaip tariant, dauguma laikas, kai nevalgote, turėtų būti naktis. Amerikietė fitneso ekspertė Nia Shanks nuoširdžiai kalba ne tik apie teigiamus aspektus reguliarios pamokos sportas, sekimas griežtos dietos ir visa tai, kas vadinama madingu sveikos gyvensenos žodžiu, bet ir apie juos šalutiniai poveikiai: žemesnė savigarba, nuolatinis nuovargis, įkyrios mintys apie valgymo ir mankštos grafikus, persivalgymą, nerimą ir kt nemalonių dalykų tai gali atsitikti, jei neklausote savo kūno poreikių.
Shanksas, patyręs visa tai, pataria nedaryti nieko, ką organizmas gali suvokti kaip išbandymas. Tiek treniruotės, tiek dieta turėtų džiuginti, o ne tapti kankinimu. Jei mintis nevalgyti visą dieną gąsdina, nedelsdami išmeskite ją iš galvos. Pradėkite nuo mažo: 16 valandų intervalas tarp vakarinio ir rytinio valgymo. Pasirinkite paprasčiausią programą ir pereikite į kitą lygį.
Schema paprasta: kiekvieną dieną baigi valgyti, tarkime, 18:00, o kitą dieną pradedi ne anksčiau kaip 10:00. Nuo dešimtos ryto iki šeštos vakaro galite valgyti du ar tris kartus – svarbiausia ištverti 16 valandų pertrauką be maisto. Šis režimas yra toks paprastas – nors iš pradžių niekas taip nemano – kad netrukus būsite įtrauktas į jį.
Jei kasdieninio 16 valandų pasninko jums nepakanka ir esate pasiruošę jį perkelti į kitą lygį, išbandykite 24 valandų badavimą. Vėlgi, galite pradėti praėjusios dienos popietę, kad didžioji dalis „pertraukos tarp valgymų“, kaip šį metodą vadina jo pagrindinis propaguotojas Bradas Pilonas, išeitų vakare ir naktį (juk jūs jau įpratote nevalgo vakarais). Idealiu atveju metodas numato, kad tokias „pertraukėles“ darysite du kartus per savaitę.
Kita gerai veikianti dieta vadinama „kario dieta“. Jos pasekėjai tarsi grįžta į tuos laikus, kai žmonės patys gaudavo maistą. Vidury dienos „kariai“ valgo labai mažai - vaisius ar kelias daržoves, o vakare valgo vieną tikrą patiekalą (tai yra, atrodo, kad jie valgo tai, ką pavyko gauti medžioklės metu). Ši schema tinka tiems, kurie dirba ir todėl neturi laiko pavalgyti – užtenka tik susisteminti įprastas vaizdas gyvenimą.
„Kitos dienos“ schemą išrado daktaras Jamesas Johnsonas. Jis rekomenduoja kaitalioti pusbadžiu ir įprastas dienas. Tai veikia taip: ciklą pradedate valgydami penktadalį įprastos dietos (vyrams reikia apie 2500 kcal per dieną). Kitaip tariant, pirmą dieną suvalgomo maisto kalorijų kiekis neturi viršyti 500 kcal. Žinoma, šis vidutinis- tiksliau, galite apskaičiuoti savo dietos kalorijų kiekį koreguodami svorį ir kitus rodiklius. Kitą dieną valgote viską, ką darote įprastai. O trečią dieną grįžtate prie 500 kcal. Johnsonas rekomenduoja taip maitintis dvi savaites iš eilės. Tačiau visai nebūtina taip greitai atsisakyti šios dietos, jei ji jums tinka.
Net jei periodiškai badaujate pagal vieną iš šių sistemų (vadinamasis protarpinis badavimas), tai nereiškia, kad likusį laiką galite valgyti viską, kas pasitaiko po ranka. Bendrosios rekomendacijos Autorius sveika mityba niekas neatšaukė – jūs jau žinote, kokių maisto produktų neturėtumėte valgyti: jie netaps mažiau kenksmingi, net jei valgysite po kasdienio pasninko. Priešingai: teks dar griežčiau stebėti to, ką valgote, kokybę.
1. Gerti daugiau vandens. Jei pavargote nuo paprasto mineralinio vandens, į vandenį galite įpilti citrinos arba šiek tiek. obuolių sidro actas, užvirinti džiovinta laukinė rožė arba šviežių mėtų.
2. Nenutraukite treniruočių. Sportinė veikla sustiprina gydomąjį badavimo poveikį. Atidžiai įsiklausykite į save: nedidelis silpnumas treniruočių procese gali praeiti, bet jei nesijaučiate labai gerai, nedelsdami meskite. Ir niekada nepamirškite, kad galiausiai pasninkas yra ne kankinimas ir ne teta, o savotiškas malonumas.
Viso nėštumo metu praktiškai nėra jokių apribojimų racionalus naudojimas tam tikrus produktus. Visus juos galima suvartoti su maistu, jei labai nori, per protingą kiekį ir dienos kalorijų. Tik svarbu, kad nėštumo metu mityba būtų subalansuota pagal baltymų komponentų, riebalų ir augaliniai aliejai, taip pat angliavandenių ir visų kitų maisto komponentų kiekį. Būtina, kad mityba teiktų ne tik naudą, bet ir malonumą dėl patiekalų skonio, išvaizdos ir kvapo, o tai galima pasiekti tik naudojant įvairius produktus ir jų paruošimo būdus.
Bet yra grupė pavojingų produktų kuriuos reikia naudoti pakankamai atsargiai, kad nebūtų pakenkta savo sveikata ir negimusio vaiko būklę. Tai apima kai kurias maisto produktų kategorijas ir grupes.
Įvairių rūšių žuvies patiekalai ir jūros gėrybės
Taip pat racione verta vengti rūkytų ir šaldytų, žalių jūros gėrybių įvairiuose padažuose ir marinatuose. Kepdami žuvį, turite laikytis specialios dešimties minučių taisyklės. Būtina išmatuoti skerdenos storį didžiausioje tūrio vietoje, kepant 10 minučių kas 2 cm storio iš abiejų pusių ne žemesnėje kaip 220 laipsnių temperatūroje. Visas jūros gėrybes, pavyzdžiui, vėžiagyvius, krevetes ar austres, reikia virti verdančiame pasūdytame skystyje mažiausiai šešias minutes.
Pienas kaip apsinuodijimo šaltinis
Pieno produktai yra nepakeičiamas komponentas sveikai ir gera mityba būsimos mamos. Bet bet koks produktas, kuris buvo paruoštas iš nepasterizuoto karvės pienas, bus kontraindikuotinas nėščioms moterims. Toks maistas gali būti užterštas pavojingais mikrobais ir gali sukelti apsinuodijimas maistu. Nėštumo metu neturėtumėte naudoti minkštų sūrių, pagamintų iš nepasterizuoto pieno – tai Camembert, Brie arba Feta, visi sūriai su pelėsių inkliuzais, Rokforo ir meksikietiški sūriai.
Nėštumo metu kofeino suvartojimas turėtų būti labai saikingas ir neturėtų viršyti dviejų puodelių per dieną, kalbant apie kavą. Tokiu kiekiu jis nebus stipriai išreikštas neigiamas poveikis. Tačiau verta prisiminti, kad kofeino yra ne tik kavoje, jis toli gražu nėra naudingas vaisiui, o nėščiajai – nesaugus. Kofeinas prasiskverbia pro placentą ir gali paveikti vaisiaus ritmą ir širdies plakimą, jo motorinė veikla. Piktnaudžiavimas kofeino turinčiais produktais sumažina vaisiaus svorį ir galvos dydį, todėl nėštumo metu geriama kava ir stipri arbata, ypač žalioji arbata, taip pat gėrimai su kofeinu, ypač gazuoti, bus ribotas.
Mityba neįsivaizduojama be pakankamo skysčių kiekio vartojimo, tačiau ji turi būti teisinga. Daugelis žolelių arbatų ir žolelių gali turėti raminamasis poveikis, tačiau nėštumo metu juos reikia vartoti labai atsargiai, nes jie gali sukelti galima žala motina ir vaisius. Pirmiausia būtinai pasitarkite su gydytoju dėl tos ar kitos kolekcijos ar raminanti arbata, kadangi kai kurių iš jų vartojimas nėštumo metu gali turėti visiškai netikėtas efektas. Vartojant didelius kiekius tam tikrų arbatų, tokių kaip mėtų, aviečių lapų, gali prasidėti gimdymas arba padidėti persileidimo rizika arba priešlaikinis gimdymas. Turėtumėte būti atsargesni su mokesčiais, kurių sudėtis nežinoma. Taip pat maistas būsima mama reiškia kategorišką ir visiška nesėkmė nuo alkoholio bet kokia forma, nes nėra patikimai patvirtintų saugi dozė alkoholis vaisiui. Alkoholiui taikomas kategoriškas ir nedviprasmiškas draudimas!
Dietos šiandien nieko nenustebins. Beveik visi numeta svorio skirtingų priežasčių. Tuo pačiu metu tik nedaugelis atsižvelgia į tai, kad radikalus mitybos pakeitimas gali rimtai pakenkti sveikatai ir netgi sukelti mirtina baigtis. Apie tai, kokių dietų reikėtų vengti – medžiagoje AiF.ru.
kalorijų žemiau lygio
Vienas iš populiariausių svorio metimo būdų šiandien yra mažai kalorijų turinčios dietos. Panašu, kad užtenka pereiti prie lengviausių maisto produktų, atsisakyti tų maisto produktų, kuriuose yra riebalų ir angliavandenių, ir organizmas iškart pradės transformuotis į geresnė pusė. Paprastai tokios dietos apima per dieną suvartojamų kalorijų sumažinimą iki 1000, o tai iš tikrųjų yra labai mažas skaičius. Šios svorio metimo galimybės šalininkai yra įsitikinę, kad tokiu atveju kūnas pradės eikvoti energiją, kurią sukaupė kūno riebaluose. Taigi, reikia pradėti svorio metimo procesą. Ir pirmą kartą rezultatai tikrai pasirodo. Tačiau tada organizmas prisitaiko prie naujų sąlygų, atsistato, o efektas būna visiškai priešingas.
Kalorijos yra energija, kurios organizmui reikia normalus funkcionavimas. Vidutiniškai žmogui per dieną reikia 2000-2500 kalorijų. Ir jei smarkiai sumažinsite jų skaičių, tikėtina, kad kūnas pateks į šoko būseną ir persijungs į energijos taupymo režimą. Tai atrodo taip. Kai su maistu neužtenka kalorijų, organizme suaktyvėja hormonas leptinas, atsakingas už medžiagų apykaitą. Jo gamyba tiesiogiai priklauso nuo riebalinio audinio kiekio organizme. Sumažėjus kalorijų skaičiui, organizmas mano, kad atėjo alkio laikas, ir pradeda aktyviai didinti riebalinio audinio tūrį, iš kurio gali pasisemti rezervinių energijos atsargų. Šie riebalai kaupiasi sulėtėjus medžiagų apykaitai, kuri taip pat vyksta organizmo energijos taupymo režimo fone. Šiuo metu sulėtėja riebalų skaidymasis organizme, pablogėja raumenų skaidulų sintezė ir tt Riebalų kaupimosi į atsargą procesai nesibaigs net ir pasibaigus dietai, ko pasekoje bus svoris įgijo greitai ir dažnai daug daugiau nei anksčiau.Pavojingiausiu tokiose dietose gydytojai vadina naudingų mikroelementų ir vitaminų trūkumą, dėl kurio išsivysto avitaminozė, pasireiškianti trapiais nagais ir plaukais, jų nuobodu spalva, nuotaikos pokyčiais, taip pat anemija ir kitomis neigiamomis sąlygomis. Be to, reikia suprasti, kad svorio svyravimai pirmyn ir atgal sukelia širdies ir kraujagyslių problemų vystymąsi.
Vienintelis
Šiandien monodietos praktikuojamos gana dažnai. Tačiau jie yra supainioti su pasninko dienos. Pastarieji trunka daugiausia 3 dienas ir nedaro žalos organizmui. Jei vieną produktą valgysite ilgiau, neigiamos reakcijos nesulėtės. Juk monovariantai yra disbalansas. Visi trys į kūną nepatenka būtinas elementas(riebalai, baltymai ir angliavandeniai), ir yra tam tikras nusistatymas. Taigi, pavyzdžiui, rinkdamasis bananų, avižų ar grikių dietas, žmogus atima iš savęs raumenų auginimui reikalingus baltymus, palikdamas tik angliavandenius.
Tuo pačiu metu tokios mitybos sistemos yra mažai kaloringos, todėl kaupiasi vitaminų ir riebalų trūkumas bei medžiagų apykaitos sutrikimai. Pasibaigus šiai svorio metimo galimybei, kūnas, kaip ir pirmuoju atveju, greitai vėl pasiims prarastą. Norėdami turėti apčiuopiamą poveikį, turite derinti mono dietą su fizinė veikla, įvairios veiklos ir vitaminų terapija. Priešingu atveju viskas gali virsti ligomis. Taip pat verta suprasti, kad atskiri produktai gali turėti perteklių Neigiama įtakaį tam tikrus organus. Taigi, varškė kenkia inkstams, morkos – kepenims, šokoladas – endokrininė sistema. Tokios dietos ypač pavojingos lėtinėmis ligomis sergantiems žmonėms.
Dietoje yra baltymų
Šiuolaikinės naujoviškos dietos, pagrįstos vien baltymų vartojimu, rodo labai gerų rezultatų. Žmogus numeta svorio tiesiog mūsų akyse, valgydamas gana įvairiai ir įdomiai. Tačiau mažai žmonių, rinkdamiesi tokią elektros sistemą, galvoja, kad ji kupina pasekmių.
Pirmiausia per didelis naudojimas baltymai neigiamai veikia žmogaus inkstų būklę. Dėl tokios baterijos jie tiesiogine prasme veikia nuo nusidėvėjimo. Didelis skaičius baltymai sukelia šlapimo rūgštėjimą ir padidina druskų išsiskyrimą. Dėl to susidaro akmenys, kurie, judėdami išilgai šlapimtakio, gali sukelti rimtų pažeidimų sveikata. Be to, esant baltymų pertekliui, jis gali išsivystyti patologinis pokytis visų maistinių medžiagų, reikalingų inkstų veiklai, transportavimo procesas. O akmenys gali susidaryti net ir normaliai maitinantis.
Kita šios dietos problema – padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje. Dėl to kyla rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligų, įskaitant širdies priepuolį ir insultą. Pasak mokslininkų, tikimybė padidėja 28%. O padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje sukelia akmenų susidarymą tulžies pūslėje.
Neigiamai paveikti baltymų dietos ir žarnyno veiklai. Dėl skaidulų trūkumo prasideda nesėkmės, blogai virškinamas maistas, gali paūmėti hemorojus. Besivystant situacijai, mažėja žmogaus apetitas, Blogas kvapas burna ir pykinimas. Be to, palaikant tokią mitybos sistemą, taip pat pastebima dehidratacija, kuri tampa papildomu stresu organizmui ir sukelia hormonų disbalansą.
Konservuoti maisto produktai kūdikių maiste.
Atskiras maisto gaminimas šeimoje namuose vaikams nuo 1 iki 3 metų yra gana sunkus procesas, mamai reikia papildomo laiko. Todėl 2-3 gyvenimo metais, siekiant išsaugoti maisto biologinę vertę, cheminę ir sanitarinę saugą, rekomenduojama naudoti konservai vaikams nuo 1 iki 3 metų. Šių produktų pakankamu kiekiu galima įsigyti Maskvos parduotuvėse. Šie produktai, be sausų pieno gėrimų, yra sausi greitai paruošiami arba greitai paruošiami grūdai, mėsos ir žuvies bei daržovių konservai, daržovės, vaisiai ir uogos.
Tačiau daugumoje šeimų antraisiais gyvenimo metais palaipsniui pereinama prie naminio maisto - “ šeimos stalas“. Vaikams nuo šeimos stalo duodami vermišeliai, plovas, šviežios daržovės gabalais ir sutrinamos virtos daržovės kaip garnyras, malta mėsa kukulių, kotletų, žuvies, pieno košės pavidalu. Produktus reikia susmulkinti ir sutrinti, nes tėvai turėtų nepamiršti apie 1–3 metų vaikų gaminimo ypatumus. Vaikams nerekomenduojami produktai, kuriuose yra privalomų alergenų, eteriniai aliejai, konservuoti užkandžiai, riebių veislių jautiena, rūkytos dešrelės, šokoladas, kai kurie prieskoniai (juodieji pipirai, krienai, garstyčios). Atsižvelgiant į imuninės sistemos nebrandumą, virškinimo organai Ir kramtymo aparatai vaikams reikia specialaus maisto gaminimas produktai ir patiekalai, numatant kepimo produktų išskyrimą, užtikrinant mechaninį tausojimą (mėsos ir paukštienos kepimas smulkintų, ne gabalėlių pavidalu), daržovių virimas ir pjaustymas, platus naudojimas Įvairios rūšys pudingai ir troškiniai. Tokio amžiaus vaikams, ypač 2 metų, negalima duoti patiekalų, paruoštų dieną prieš.
Dietos apribojimai
Netinkama naudoti dirbtiniai pakaitalai cukrus ir saldikliai (sacharinas, aspartamas, sorbatas, ksilitolis ir kt.).
Dalis maisto produktai, iš kurių formuojasi vaikų mityba, naudojimas maisto priedai. Ruošiant maisto patiekalus, maisto žaliavas, pagamintas naudojant pašarų priedus, gyvūnų augimo stimuliatorius (įskaitant hormonines ir į hormonus panašias medžiagas), tam tikrų tipų vaistai(antibiotikai), pesticidai, agrochemikalai ir kitos žmonių sveikatai pavojingos medžiagos ir junginiai. Šių medžiagų maisto produktuose neturėtų būti kiekiais, viršijančiais SanPiN 2.3.2.1078-01 produktams numatytus standartus. Kūdikių maistas.
Kūdikių maisto produktuose negalima naudoti cheminių konservantų: benzenkarboksirūgštis ir jos druskos, sorbo rūgštis ir jos druskos, boro rūgštis, vandenilio peroksidas, sieros rūgštis ir jos druskos, natrio metabisulfitas, sieros anhidritas ir kt.
Kaip maisto produktų, naudojamų vaikų ir paauglių mitybai, sudėtyje esančius dažus, pageidautina naudoti tik natūralius dažus, gautus iš daržovių, vaisių, uogų (burokėlių, vynuogių, paprikos ir kitų augalinių medžiagų).
Gaminant kulinarinius gaminius vaikams, nepatartina naudoti sintetinių kvapiųjų medžiagų, išskyrus vaniliną.
Ribotas vaikų gaminių turinys maisto rūgštys- pagal produkto pH - ne mažiau kaip 3,3; Autorius bendras turinys maisto rūgštys - ne daugiau kaip 23 g / l (pagal citrinų rūgštį). Bendras konservuotų vaisių ir daržovių, sulčių, gėrimų rūgštingumas turėtų būti ribojamas iki 0,8%. Rauginto pieno produktų rūgštingumas yra 100ºT, o varškės ir varškės produktų - 150ºT. Kaip maisto rūgštis (rūgštingumą reguliuojančias medžiagas) nerekomenduojama naudoti acto, fosforo, ortofosforo, vyno, sintetinės obuolių ir pieno rūgštys.
Vaikų ir paauglių racione nerekomenduojama vartoti aštrių kečupo tipo padažų, konservuotų užkandžių ir marinuotų daržovių bei vaisių (konservuotų su actu), kaulų sultinių, įskaitant jų pagrindu pagamintus maisto konservantus, dirbtinių kvapiųjų medžiagų pagrindu pagamintus maisto konservantus.
Vaikams skirtuose maisto produktuose negalima naudoti skonio stipriklių (mononatrio glutamato ir kt.).
Kaip dezintegrantas turėtų būti naudojamas tik kepimo soda(natrio bikarbonatas). Kitų kepimo miltelių naudoti nerekomenduojama.
Sūdyta žuvis, taip pat marinuoti agurkai (be acto) gali būti naudojami vaikų ir paauglių mityboje ribotais kiekiais. Vaikams galima duoti tik lengvai sūdytos žuvies.
Organizuotose vaikų grupėse neturėtumėte naudoti:
Žaliavinės rūkytos mėsos gastronominiai gaminiai ir dešrelės;
Keptas maistas, produktai (paplotėliai, spurgos, bulvės ir kt.);
Actas, garstyčios, krienai, aitriosios paprikos (raudonosios, juodosios) ir kiti aštrūs prieskoniai;
Natūrali kava, taip pat produktai, kuriuose yra kofeino, kitų stimuliatorių, alkoholio.