الكشمش الأسود نبات رائع. من ثمارها يمكنك تحضير مربى لذيذ وصحي، ومن الأوراق يمكنك تحضير عطرة، ولا أقل شاي صحي. تحتوي ثمار وأوراق الكشمش الأسود على مجموعة كاملة من المواد المفيدة للشخص، والشيء الرئيسي هو استخدامها بشكل صحيح.

التركيب الكيميائي للكشمش

ليس هناك شك في فوائد الكشمش الأسود. يحتوي توت الكشمش على مادة الأنثوسيانين السيانودين والدلفينيدين التي تمنحه لوناً محدداً ومضاداً للأكسدة، خصائص مبيد للجراثيموالقدرة على قمع فيروسات الأنفلونزا.

بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير من الفيتامينات A، C، المجموعات B، E، P و H في التوت. حمض الاسكوربيكلا يوجد في التوت فحسب ، بل يوجد أيضًا في الأوراق والزهور وبراعم الكشمش.

هناك أيضًا عناصر ضئيلة - الحديد والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والجلوكوز والفلافونويد والفركتوز والجليكوسيدات والبكتين والعفص. تحتوي أوراق النبات على الكثير من الكاروتين والزيوت الأساسية والمبيدات النباتية.

التوت وأوراق الكشمش تقوي جهاز المناعة وتنظفه الأوعية الدموية، تعزيز - يقوي الجهاز العصبي, نظام الهيكل العظميتمنع تغلغل الفيروسات في الجسم وتساعد على مواجهتها التعب المزمنوالشيخوخة والعمليات الالتهابية.

حمض الفوليك أو فيتامين ب مفيد جداً صحة المرأةخاصة أثناء الحمل.

البيوتين، أو فيتامين H، يخفض مستويات السكر في الدم، لذلك لا غنى عن التوت لمرضى السكر. بالإضافة إلى ذلك، يعمل البيوتين مع الكالسيوم على تقوية الأظافر وتحسين بنية الشعر وحرق الدهون وتطبيع عمل الجهاز العصبي.

يقوي الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم الجهاز العضلي الهيكلي، الشعر، الأظافر، الأسنان. هذه المواد مفيدة جدًا للأطفال والنساء الحوامل وكبار السن.

ينظم الصوديوم الجهاز الهضمي، يعيد ضغط الدم إلى طبيعته، ويزيد من مرونة الأوعية الدموية والأنسجة، ويحسن وظائف القلب.

يقوم البكتين بإزالة المواد المشعة والسموم والمبيدات الحشرية والأملاح من الجسم معادن ثقيلةيذيب الكولسترول، ويحسن عملية التمثيل الغذائي، والدورة الدموية، وعمل الجهاز الهضمي.

كل هذه المواد معًا تجعل الكشمش أمرًا لا غنى عنه. منتج غذائيلأنه حتى كمية صغيرة من التوت تحتوي على الكثير من العناصر والمواد القيمة. يعتبر كل توت من الكشمش بطبيعته فيتامينًا طبيعيًا يحتوي على كل ما يحتاجه الشخص.

الخصائص الطبية

يمكن استخدام مغلي الكشمش لعلاج عدد من الأمراض، وبشكل عام يمكن شربه بسرور بدلاً من الشاي، لأن مذاقه ورائحته رائعان بكل بساطة.

الكشمش الأسود مفيد بشكل خاص في فصل الشتاء والربيع، عندما تصبح الفيتامينات والمعادن في الجسم أقل وأقل. ستساعد ثمار وأوراق الكشمش الأسود على استعادة القوة أثناء وبعد الإصابة بمرض خطير، وزيادة المناعة أثناء وباء الأنفلونزا و نزلات البردتجديد مخزون الجسم من الفيتامينات والمعادن.

يمكن استخدام مغلي أوراق الكشمش الأسود لعلاج وعلاج الجروح وبعض الأمراض الجلدية والتهاب الملتحمة والتهاب الفم والتهاب اللوزتين وأمراض اللثة.

ديكوتيون من أوراق الكشمش أداة فعالةفي علاج أعضاء الجهاز التنفسي والكبد. يستخدم في علاج حصوات الكلى و مثانةمع التهاب الكلية والتهاب المثانة والنقرس والروماتيزم. يدمر المرق البكتيريا الضارة في الأمعاء والمعدة ويزيل حمض الصفراء واليوريك من الجسم.

يمكن استخدام شاي أوراق الكشمش كعلاج لنزلات البرد والسعال، ويمكن للبالغين والأطفال شربه - فهو لذيذ ومثالي. دواء آمن. في الوقت نفسه، فإن المشروب يقلل بشكل فعال من درجة الحرارة، ويخفف من التهاب الحلق، ويعمل بمثابة معرق.

في ديكوتيون من أوراق الكشمش، يمكنك أن تستحم طفلا يعاني من التهاب الجلد أو سكروفولا. بالإضافة إلى ذلك، فإن المرق مفيد أيضًا للأطفال الذين يعانون من التعرق والطفح الجلدي والحكة.

المشروب المصنوع من أوراق الكشمش له تأثير ملين طفيف، واستخدامه المستمر سيساعد على التخلص من الإمساك، وتخفيف حالة البواسير.

في أمراض النساء، يتم استخدام مغلي الكشمش للغسل في التهاب الزوائد

في التجميل، يضاف المغلي إلى الأقنعة والكريمات والشامبو والمستحضرات. المنتج ينظف البشرة جيداً ويبيضها قليلاً ويبقيها نضرة وشبابية.

وصفات محلية الصنع

في فصلي الربيع والصيف، يتم استخدام براعم الشباب أو أوراق أو ثمار الكشمش الأسود لتحضير التسريب والمغلي. يتم حصادها أيضًا لفصل الشتاء - حيث يتم تجفيف الأوراق وطحن التوت بالسكر أو تجفيفه أو تجميده. ولكن إذا لم يكن هناك مخزون من المواد الخام في فصل الشتاء، فإن المرق مصنوع من الأغصان، فلن تكون فعاليته وطعمه أسوأ.

وصفة 1.

مغلي لنزلات البرد والسعال. 3 ملاعق كبيرة توضع الأوراق الجافة في قدر وتسكب الماء المغلي بحجم 400 مل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ويصر لمدة ساعتين ثم يُصفى. تحتاج إلى شرب مغلي دافئ أو ساخن 100-150 مل عدة مرات في اليوم بعد الوجبات، ثم عند النوم يمكنك تناوله مع العسل أو السكر.

وصفة 2.

ديكوتيون من فروع الكشمش للأنفلونزا مع السعال وسيلان الأنف. قطع 4-5 فروع بطول 15-20 سم من الأدغال، مقطعة إلى قطع صغيرة، صب 300 مل من الماء المغلي، وتغلي لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة. ثم اتركه يخمر قليلاً، ثم يصفى ويشرب 100-150 مل عدة مرات في اليوم، دافئاً أو ساخناً، مع العسل أو السكر.

وصفة 3.

ديكوتيون من التوت عنب الثعلب للسعال والتهاب الحلق والتهاب الشعب الهوائية. خذ كوبًا واحدًا من التوت الأسود (الطازج أو المجفف أو المجمد)، صب 500 مل من الماء المغلي، واطهيه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. يمكنك شرب مثل كومبوت عادي مع السكر أو العسل.

وصفة 4.

ديكوتيون في أمراض جلديةيمكن استخدامه لتحضير الحمامات وكذلك للمستحضرات والكمادات. في الوقت نفسه، يتم استخدام المرق بدلا من الشاي خلال النهار. لتحضير المرق، خذ كوبًا واحدًا من الأوراق الجافة المقطعة، واسكب 1 لترًا من الماء المغلي، واغليها لمدة 2-3 دقائق، ثم ارفعها عن النار. عندما يبرد، صفيه واستخدميه حسب التعليمات. تحتاج إلى شرب مغلي مخفف بالماء المغلي الساخن.

وصفة 5.

مغلي لالتهاب الحويضة والكلية والتهاب الإحليل والتهاب المثانة وحصوات الكلى. تُسكب 5-6 ملاعق كبيرة من أوراق الكشمش مع 1 لتر من الماء المغلي، ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق، ويُترك لمدة ساعة. شرب 150-200 مل عدة مرات يوميا بدلا من الشاي.

وصفة 6.

جمع الإسهال. اصنع مزيجًا من جزء واحد من عشبة الراسن، وجزئين من أوراق التوت، والكالاموس والفراولة، وثلاثة أجزاء من أوراق الكشمش الأسود، وأربعة أجزاء من التوت الأزرق، وعشب الزعتر، وفاكهة ألدر. اطحني المكونات في مطحنة القهوة، خذي 2-3 ملاعق كبيرة من الخليط واسكبي 300 مل من الماء المغلي. يُسخن على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم يُسكب على الفور في الترمس. يمكنك شرب المغلي بعد 10-12 ساعة بشكل دافئ 100-150 مل 3 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من الوجبات.

وصفة 7.

مغلي الحمام للروماتيزم والنقرس. يُسكب كوبًا واحدًا من أوراق الكشمش الجافة المفرومة مع 2 لتر من الماء المغلي ويُغلى لمدة 5 دقائق ثم يُرفع عن النار. ينقع لمدة 3-4 ساعات، ثم يصفى ويصب في الحمام بماء ساخن إلى 37-39 درجة. يجب أخذ الحمام لمدة 15-20 دقيقة، ويفضل في الليل، حتى تتمكن من الاختباء والاسترخاء في الدفء.

وصفة 8.

يمكن عمل حمام للروماتيزم والنقرس من الخليط اعشاب طبية. خذ نصف كوب من أوراق نبات القراص، البلسان، الكشمش، ذيل الحصان، حشيشة الدود، الخلافة - صب 2 لتر من الماء. تحضير واستخدام كما في الوصفة رقم 7.

وصفة 9.

الشاي لتقوية جهاز المناعة. صب الشاي الأسود أو الأخضر في إبريق الشاي، أضف 1 ملعقة كبيرة. أوراق الكشمش الأسود، صب الماء المغلي. اتركه لمدة 15-20 دقيقة، وشربه خلال النهار في شكل دافئ مع العسل أو السكر.

وصفة 10.

التسريب لتطبيع الضغط. 3 ملاعق كبيرة تُسكب أوراق الكشمش المسحوقة في 350 مل من الماء المغلي وتُترك لتبرد وتُخمر. شرب 100 دافئ مع العسل.

وصفة 11.

ديكوتيون في أهبة النزفيةفي الأطفال. 1 ملعقة كبيرة تُسكب الأوراق في 200 مل من الماء المغلي وتُصر وتُشرب دافئة عدة مرات في اليوم. هذا المغلي مفيد أيضًا للتعرض للراديو، السكريفقدان القوة.

وصفة 12.

ضخ ضد حب الشباب. قم بإعداد ضخ 1 ملعقة كبيرة. أوراق الكشمش و 100 مل من الماء المغلي. أصر على 20 دقيقة، سلالة، قم بعمل كمادات من التسريب لمدة 25-30 دقيقة لمدة ثلاثة أسابيع.

وصفة 13.

ديكوتيون لمرض السكري. قم أولاً بعمل خليط من 3 أجزاء من أوراق الكشمش الأسود، و5 أجزاء من زهور الهندباء، وجزءين من أوراق التوت الأسود، وجزء واحد من النعناع. طحن المكونات في طاحونة القهوة، واتخاذ 1-2 ملعقة كبيرة. يُسكب الخليط الناتج في 300 مل من الماء المغلي ويُغطى. الحرارة في حمام مائي لمدة 1 ساعة. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد. أضف الماء إلى الحجم الأصلي، وشرب 100 مل ثلاث مرات يوميا قبل وجبات الطعام.

وصفة 14.

صبغة كحولية على أوراق الكشمش لتقويتها الجهاز المناعي، علاج الجروح والكمادات والفرك لالتهاب المفاصل والروماتيزم وعرق النسا والنقرس.

لإعداده، سوف تحتاج إلى 1 كوب من الأوراق الجافة أو الطازجة، 500 مل من الفودكا. يتم خلط المكونات وإصرارها في مكان بارد لمدة 20 يومًا وتصفيتها واستخدامها للغرض المقصود منها.

وصفة 15.

صبغة كحولية من التوت عنب الثعلب. صب 1 كجم من التوت الأسود مع لترين من الفودكا المنقى أو الكحول الطبي(70 درجة) في وعاء زجاجي. أضف 5-6 قبعات من القرنفل، 3-4 أوراق عنب الثعلب الطازجة، وغصن من الريحان. يصر على 20 يوما في مكان مظلم. ثم سلالة، إضافة 1 ملعقة كبيرة. عزيزتي، ضعيه في الثلاجة لمدة شهر آخر. يمكن استخدام المشروب لتقوية جهاز المناعة واستعادة القوة وتجديد الفيتامينات.

موانع

بشكل عام، الكشمش الأسود لا يضر جسم الإنسان. ولكن يتم استخدامه بحذر في التهاب المعدة مع الحموضة العالية، وتقرحات الجهاز الهضمي، والتهاب الكبد، والسكتة الدماغية والنوبات القلبية، والتهاب الوريد الخثاري، مع التعصب الفردي وفي المراحل الأخيرة من الحمل.

تختلف الخصائص العلاجية لأوراق الكشمش وثمارها بشكل ملحوظ، ويكون التأثير العلاجي لأخذ هذه الأخيرة أكثر وضوحًا. لذلك، غالبًا ما يُنصح باستكمال المستحضرات المصنوعة من أوراقها مع حبتين من التوت لكل وجبة. في الوقت نفسه، فإن الكشمش، مثل العديد من التوت الحامض الآخر، هو الأغنى بفيتامين C - حمض الأسكوربيك، الذي لا يساعد فقط ضد نزلات البرد وأعراضه، ولكن يمكن أن يثير أيضًا بعض الأمراض، بما في ذلك الحساسية.

تحتوي أوراق الكشمش على فيتامين C أقل بكثير من تلك الموجودة في التوت، مما يجعلها إضافة أقل فعالية، وإن كانت أكثر أمانًا لعدد من المشروبات والأطباق. لكن بها الكثير من الأشياء التي لا توجد أو تكاد تكون غائبة في الفاكهة، بما في ذلك العناصر النزرة والعفص، خصائص سلبيةوالتي تتمثل في سميتها المعتدلة. ليس من المستغرب أن ترتبط موانع استخدام أوراق الكشمش بشكل أساسي بتركيزاتها العالية.

نحن نحلل التكوين

يعد التركيب الكيميائي لأوراق الكشمش مثيرًا للاهتمام بشكل خاص بسبب عدم وجود تنوع نسبي في الأحماض الغذائية، حيث أن تركيزها لا يزال أعلى في توت الكشمش. تعد المبيدات النباتية والعفص الموجودة في أوراق الكشمش أكثر قيمة - فهي سموم طبيعية يمكنها تدمير ممثلي جميع الأنواع بشكل فعال. البكتيريا المسببة للأمراضباستثناء الفيروسات.

• الزيوت الأساسية.حاملات الاحترار، وتسريع الدورة الدموية، وخفض خصائص ضغط الدم التي تشكل رائحة الكشمش الخاصة.
• الأحماض. المطهرات الخفيفة ومضادات الالتهاب المذكورة أعلاه. الحمض ليس سامًا في حد ذاته - على عكس القلويدات والعفص وما إلى ذلك. تنتمي سلسلة الأحماض بأكملها إلى مواد كاشطة قوية، ولكن بتركيزات معينة فقط. وقبل الوصول إلى هذه العتبة، يقومون بالتطهير، وتخفيف الالتهاب المعقم في العظام والأنسجة الرخوة، وخفض درجة الحرارة، مما يعطي أيضًا تأثيرًا خافضًا لضغط الدم. تحتوي أوراق الكشمش على أحماض غذائية أكثر من النباتات الأخرى، ولكنها أقل بعدة مرات من الموجودة في التوت الخاص بها.
• الأنثوسيانين. أصباغ طبيعية من بين مركبات الفلافونويد، والتي تعطي ثمار الكشمش الأسود لونها الأرجواني البرغندي المميز. الأنثوسيانين قادر على تكوين مجموعة واسعة من الألوان - من اللون الوردي إلى اللون القرمزي. من بين جميع أنواع الكشمش، فإن أوراق الشجر السوداء هي الأكثر ثراءً فيها، ولكن في الكشمش الأحمر تكون أيضًا أقل قليلاً من الكشمش الأسود، ويحتوي عليها الكشمش الأبيض بكمية قليلة. بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير منهم في العنب البري، Lingonberry، chokeberryونصف أصناف الفلفل الحار، وكذلك البصل الأحمر. الأنثوسيانين هي مضادات الأكسدة القوية وغالبا ما تستخدم في الطب التقليدي، وكذلك في الرسمية.
• العناصر الدقيقة.صحيح أن بعضها فقط، ولكنها تؤثر على عمل القلب والأوعية الدموية. على وجه الخصوص، نحن نتحدث عن المغنيسيوم والبوتاسيوم. إنهم يعملون في نفس الوقت كمضادات في اتجاه العمل والمواد التي يجب أن تدخل الجسم جنبًا إلى جنب. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أوراق الكشمش عادة على الكبريت والفوسفور والنحاس وحتى الرصاص - خاصة إذا كانت هذه المعادن الثقيلة وغيرها موجودة في التربة أو الماء الذي نمت عليه الشجيرة.

في كل مرة، عند الاختيار بين أوراق الكشمش والتوت، عليك أن تتذكر أن أملاح المعادن الثقيلة والنظائر المشعة تتراكم في أوراق النباتات أكثر من ثمارها. الأوراق تتنفس وتمتص ضوء الشمس، فإن عملية التمثيل الغذائي بأكملها تحدث في الواقع فيها. إن نضج التوت يصبح نتيجته فقط. لذلك، يجب أن يتم جمع أوراق الكشمش حيث نكون واثقين من النقاء النسبي للتربة والمياه والأسمدة المستخدمة.

مؤشرات للاستخدام

لذا، فإن الخصائص العلاجية لأوراق الكشمش ترجع إلى تشبعها العالي نسبيًا بالأحماض الغذائية والعفص والمبيدات النباتية. هذا المزيج يسمح لهم بإظهار التأثيرات العلاجية.

• خفض درجة الحرارة.لنزلات البرد والتهاب اللوزتين والسارس وأمراض الجهاز التنفسي العلوي الأخرى.
• إزالة الالتهاب.أي، بما في ذلك بشرة الوجه، مما يؤدي إلى ظهور حب الشباب والرؤوس السوداء وحتى القشرة (إذا كنا نتحدث عن التهاب في جذور الشعر بسبب خلل في البكتيريا، اضطراب هرموني). نفس المحلية عمل مطهريساعد مغلي ومنقوع أوراق الكشمش في علاج السعال. كما أنه يساعد في علاج التهاب المعدة، وعسر الهضم المعوي، تسمم غذائيوالالتهابات المنقولة بالغذاء.
• خفض ضغط الدم.نظرًا لحقيقة أن أوراق الكشمش دافئة وتسرع التعرق وبالتالي إزالة جزء من السائل من قاع الأوعية الدموية. كما أن لها تأثير مدر للبول، مما يعطي نتيجة مماثلة.
• تقليل تورم الأنسجة.بما في ذلك تلك الناجمة عن أمراض الأوعية الدموية والقلب. هذا يساهم القضاء المتسارعالسوائل الزائدة من الجسم مع العرق والبول، وكذلك خاصية أوراق الكشمش لمعادلة تدفق الدم في أجزاء مختلفة من قاع الأوعية الدموية.

خصائص مفيدة لأوراق الكشمش للرجال والنساء

بالنسبة للنساء، تعتبر أوراق الكشمش مفيدة لأنها تعمل على تحسين تدفق الدم إلى الجهاز التناسلي، مما يسهل تصور الطفل وأثناء الحمل. بالنسبة للرجال، فهي ذات قيمة في القدرة على تطهير الجهاز البولي بأكمله، وتحسين أداء الكلى والمثانة. وهذا يخفف بشكل كبير من أعراض الورم الحميد / التهاب البروستاتا، على الرغم من أنه لا يحل مشكلة تضخم البروستاتا لأي من الأسباب المحتملة. تعمل أوراق الكشمش أيضًا على تحسين الحشوة الأجسام الكهفيةالقضيب أثناء الانتصاب (بسبب القدرة على تحسين الدورة الدموية الشعرية بشكل عام).

بالنسبة لكلا الجنسين، يساعد الغسل والغسيل بالمستحضرات منها على التغلب على أعراض الأمراض المنقولة جنسيا. يمكن أن يؤدي تحسين إمدادات الدم المحيطية أيضًا إلى تحسين الرؤية إلى حد ما، ولكن فقط إذا انخفض بسبب مشاكل في تغذية الشبكية.

في الوقت نفسه، لا يؤكد الطب الرسمي هذه الخصائص المنسوبة إلى أوراق الكشمش كقدرة على الوقاية خرف الشيخوخةومرض الزهايمر. بعد كل شيء، لا ترتبط شيخوخة القشرة الدماغية دائمًا بانتهاك إمداداتها.

مع مرض السكري

هناك أيضًا أدلة على فوائد المستحضرات المستخرجة من أوراق الكشمش في علاج داء السكري - بمعنى أنها تساعد في السيطرة على التفاعلات الالتهابية في الأنسجة وفي جميع أنحاء الجسم. شبكة الأوعية الدموية. زيادة المحتوىيؤدي السكر الموجود في دم مرضى السكري إلى تدمير بلوراته من طبقة الكولاجين الموجودة داخل جدران الأوعية الدموية، المسؤولة عن مرونتها ومرونتها. والنتيجة هي تدميرهم السريع، وهو ما يفسر ذلك مضاعفات طويلة الأمدعلم الأمراض، مثل القدم السكريةواعتلال الشبكية واعتلال الكلية وتصلب الشرايين المبكر. لذلك، يعتقد أن أوراق الكشمش يمكن أن تبطئ الدمار نظام الأوعية الدمويةمرضى السكر، لأنه لا يعتمد فقط على مستوى السكر، ولكن أيضًا على الشدة الإجمالية للاستجابة الالتهابية في الجسم.

في الواقع، فإن فوائد أوراق الكشمش وحتى التوت في حالة مرض السكري أقل بكثير من تلك التي تجعل تركيز الجلوكوز في الدم أقرب إلى المستوى الطبيعي قدر الإمكان. المرة الوحيدة التي يمكن ملاحظتها حقًا هي عندما تتباطأ. اعتلال الكلية السكريوتسهيل تدفقه. جميع الآثار المفيدة الأخرى لمريض السكري موجودة، لكنها بالكاد ملحوظة ولا تحل محل التدابير التعويضية الرئيسية.

موانع والآثار الجانبية

جنبا إلى جنب مع مؤشرات لاستخدام الأدوية على أساس أوراق الكشمش، هناك حالات يجب تجنبها. نعم، غالبًا ما يكون أتباع الطب البديل المتعبون من المضادات الحيوية على يقين من أن النباتات تختلف عن بعضها البعض المستحضرات الصيدلانية، خالية من أي عيوب، و الفيتامينات الاصطناعيةيتم امتصاصها بشكل أسوأ من تلك الطبيعية. في الواقع، كلاهما من المفاهيم الخاطئة الشائعة. لذلك يجب الأخذ في الاعتبار أنه لا يمكن استخدام أوراق الكشمش للأمراض التالية.

• تقرحات في المعدة و/أو الأمعاء. الطب التقليدي متأكد من العكس ويصفها بحرية لعلاج التآكل مع التهاب المعدة الذي سبقها. ربما لأن الرائحة المحفزة القوية والحموضة المميزة لأوراق الكشمش تزيد من التمعج وتزيد الشهية. ولكن في الواقع، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار المعلومات حول المحتوى العالي نسبيا فيها من كل ما يمكن أن يزيد الألم فقط في التآكل المتشكل بالفعل - السموم الطبيعية والأحماض مع خصائصها المسببة للتآكل الواضحة. هناك ما يكفي من الحمض في المعدة. علاوة على ذلك، فإن اتصالها المباشر بالجدران غير المحمية للمعدة أو الأمعاء نفسها (إذا كانت طبقة المخاط التي تفصلها عادة قد ضعفت سابقًا بسبب الالتهاب) وتؤدي إلى ظهور القرحة. من الواضح أن جزءًا جديدًا من المهيجات، والذي جاء مع مغلي / تسريب أوراق الكشمش، لا يمكن أن يساعد هنا. وتحفيز عملية الهضم لا يعطي إلا راحة مؤقتة وواضحة من القرحة.
• التهاب المعدة مع فرط الحماض. نعم، المنتجات التي تعتمد على أوراق الكشمش قادرة على إيقاف التهاب جدران المعدة، وخاصة المرحلة الأولية. ومع ذلك، يمكن أن يصاحبه تغير في مستوى الحموضة، سواء في اتجاه انخفاضها أو في اتجاه زيادتها. وإذا كانت "المضافة" للأحماض الغذائية، التي جاءت مع أوراق الكشمش أو التوت، في الحالة الأولى، لا تؤذي فحسب، بل تساعد أيضًا، ففي الحالة الثانية، سيكون تأثيرها عكسيًا.
• الجلوكوما الشديدة. هذا المرضهو زيادة الضغط داخل العين. كما أن تدفق الدم بشكل أكثر كثافة في الشعيرات الدموية التي تزود العصب البصري وأغشية العضو وشبكية العين بالدم لا يؤدي إلا إلى ارتفاع ضغط جديد داخل الصلبة العين.
• حصوات النقرس و اليورات. يحدث هذا المرض عندما يرفض الجسم إزالة حمض واحد فقط، والذي لا يدخل الجسم من الخارج، ولكنه يتشكل فيه أثناء تحلل البروتينات الحيوانية. هذا الحمض هو اليوريك. عادة، يجب أن يتم تصفيته وإفرازه عن طريق الكلى. ولكن احيانا هذه الآليةلا يعمل، وحتى في حالة عدم وجود انحرافات كبيرة في عملهم. الفائض الناتج حمض اليوريكيستقر في المفاصل، ثم في الكلى نفسها، وتشكيل حصوات اليورات. لا يتم انتهاك امتصاص الأحماض الأخرى في النقرس. ومع ذلك، يوصي الأطباء أيضًا بالحد من استخدام أوراق الكشمش الغنية بها - فقط في حالة حدوث ذلك.
• حصوات الكلى بالأوكسالات. في كثير من النواحي، قياسا على النقرس، يتم تشكيل الأكسالات عندما يكون الجسم غير قادر على معالجة أحد الأحماض - فقط هذه المرة ليست بولية، ولكن الأكساليك. ولا يوجد حمض الأكساليك في الحميض فحسب، بل أيضًا في جميع أنواع التوت الحامض تقريبًا، بما في ذلك الكشمش. ويوجد أيضًا في البرتقال والليمون والحمضيات الأخرى. لا يوجد الكثير منه في أوراق الكشمش، ولكن حتى هذا المحتوى، مع الأكسالات المتكونة بالفعل، يكفي لتفاقم الوضع بشكل حاد.

بخصوص آثار جانبيةمن تناول الأدوية من أوراق الكشمش، تقتصر قائمتهم على الحساسية. بشكل عام، العديد من النباتات هي مسببات حساسية قوية. والحمضيات والفراولة و التوت الحامضومن بينهم أبطال مطلقون. وكل ذلك بسبب تركيز عاليفيتامين C. لذلك، إذا كان لديك حساسية من أي الخضروات والفواكه والتوت، وكذلك النباتات أو حبوب اللقاح، فإن تناول أوراق الكشمش هو بطلان أيضا.

مميزات الجمع والتحضير

يتم حصاد الكشمش بنفس الطريقة التي يتم بها الحفاظ على الخصائص الطبية لأوراق التوت لفصل الشتاء. يوصى أيضًا "بتقطيع" النبات طوال شهر يونيو في الطقس الجاف والمشمس. من الأفضل جمع أوراق الكشمش التي تنمو بالقرب من نهاية الفرع، ولكن ليس على الجزء الأخضر والأصغر من اللقطة - من حوالي الثالث إلى الخامس من الأعلى.

ومع ذلك، فإن ردود الفعل على نتائج أخذ الأموال من الأوراق الأكثر نضجا (السابعة وحتى الجذور) من الكشمش غالبا ما تكون أفضل. ربما لأن الأوراق الصغيرة في كثير من الأحيان ليس لديها الوقت لتجميع ما تحتاجه تأثير علاجيكمية المبيدات النباتية والعفص، على الرغم من أنها تحتوي على المزيد من الفيتامينات مع العناصر النزرة. من الأفضل تجفيف أوراق الكشمش في المنزل في الظل - لتجنب تخمير (أكسدة) محتوياتها في الضوء. لا تستخدم الصحف كركيزة - استخدم فقط أوراقًا نظيفة أو قماشًا طبيعيًا فضفاضًا مثل القماش (حبر الطباعة). ألوان مختلفةقد تحتوي على كل من النحاس والرصاص).

يتمتع الكشمش الأسود برائحة لاذعة مشرقة، والأبيض - الأكثر حساسية ودقة. هذا هو السبب في أن شاي أوراق الكشمش التقليدي للمطبخ الروسي يجب تحضيره على أساس مختلف - اعتمادًا على التنوع الذي ينتمون إليه. على سبيل المثال، تتزاوج أوراق الكشمش الأسود جيدًا مع قاعدة من الشاي الأسود والرويبوس، في حين أن أوراق الكشمش الأحمر والأبيض مثالية لإضافتها إلى الشاي الأخضر وحتى الأبيض.

أما بالنسبة لكيفية تحضير أوراق الكشمش الأغراض الطبيةوصفات تحضيرها بسيطة. والحقيقة هي أنها، كدواء، مكتفية ذاتيا (نادرا ما تتطلب إضافات - ربما في شكل عدد قليل من التوت الطازج أو المجفف)، ويتم تخزينها لفترة طويلة بسبب المحتوى العالي من المبيدات النباتية والأحماض. "لكن" الوحيد هو أنه من الأفضل عدم استخدامها لتصنيع صبغات الكحول. بدلاً من، موانع صارمةإلى ذلك لا. فقط قاعدة الكحولسوف يضيق نطاق العلاج بشكل كبير، باستثناء مرض السكري والتهاب المعدة والقرحة منه.

والأهم من ذلك أن مستخلص أوراق الكشمش المحضر بهذه الطريقة سيكون قويًا. وهذا يعني أن الكحول سوف "يسحب" حرفيًا كل ما يحتويه من أوراق الشجر. وفيه، على عكس التوت، غالبا ما يتجاوز تركيز المواد الضارة بالصحة تركيز المواد المفيدة. لذلك، لا يستحق المخاطرة دون أي حاجة، ومن المعقول أن يقتصر على إعداد مغلي أو ضخ.

ضخ الماء

سوف تحتاج:

• ملعقتين كبيرتين من أوراق الكشمش الجافة؛
• مليئة حتى أسنانها (300 مل) كوب من الماء المغلي؛
• ترمس مع دورق داخلي غير معدني.

طبخ

1. قم بتسخين الترمس وتقطيع المواد الخام إذا كانت الأوراق كاملة.
2. صب الأوراق في الترمس الدافئ، صب الماء المغلي.
3. أغلق الغطاء واتركه لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، ثم يصفى.

ديكوتيون

سوف تحتاج:

• المينا مع غطاء؛
• نصف لتر من مياه الشرب.
• ملعقتان كبيرتان من أوراق الكشمش الجافة؛
• عشرة حبات من الكشمش المجفف أو الطازج من أي نوع.

طبخ

1. أولاً، قم بتقسيم الأوراق إلى قطع أصغر، وضعها مع التوت في وعاء نظيف.
2. يصب ماء باردويغلي على نار متوسطة.
3. خففي النار إلى الحد الأدنى، ثم غطيها بغطاء واتركيها لمدة لا تزيد عن خمس إلى سبع دقائق.
4. ضعي المرق جانبًا عن الموقد واتركيه لمدة ساعة دون إزالة الغطاء. ثم سلالة.

تحتاج إلى تناول العلاج في كوب مرتين يوميًا (بين الوجبات) لمدة أسبوع. للغسيل والكمادات والغسل، يجب استخدامه غير مخفف أو دافئ أو ساخن.

فوائد أوراق الكشمش هنا تسير على ما يرام الخصائص الطبيةمتاح من التوت لها. لذلك بالرغم من انخفاض تركيزه مقارنة بالوصفة السابقة مكونات نشطةسيكون الدواء أكثر فعالية.

أوراق الكشمش - أوراق شجيرة مع التوت الحامض. تستخدم أغصان وأوراق النبات لأغراض تذوق الطعام والطبية. التوت عنب الثعلب لديها لون غامق، يوجد أيضًا كشمش أحمر بلون التوت المقابل. شجيرة الكشمش هي عضو في عائلة عنب الثعلب. أوراقها متوسطة الحجم وذات لون أخضر غني (انظر الصورة). تزهر شجيرة الكشمش في مايو - أوائل يوليو بأزهار صغيرة مجمعة في فرشاة، وينضج التوت في أغسطس.

يعتبر العلماء موطن الكشمش الأسود اوربا الوسطىوآسيا. بدأت زراعة هذه الشجيرة في القرن الحادي عشر في العقارات وحدائق الدير. بالطبع، أصبح الكشمش توتًا مشهورًا جدًا على وجه التحديد بسببه استساغة. حصلت الشجيرة على اسمها من الفعل القديم "نتن" أي "نشر". رائحة كريهةومع مرور الوقت، تحول الاسم إلى "الكشمش" المعروف.

خصائص مفيدة لأوراق الكشمش

• تحتوي أوراق الكشمش على مبيدات نباتية وزيوت أساسية وفيتامين ج، مما يعني أنها تساعد على مقاومة جميع نزلات البرد والأوبئة الموسمية؛

• لقد استخدم أسلافنا التأثير الخافض للحرارة والمضاد للالتهابات لأوراق الكشمش لفترة طويلة. يمكن الشفاء بمغليه، والسعال، وحتى التهاب الشعب الهوائية، والتهاب الحلق بالغرغرة، وإزالة أي طفح جلدي من الجلد؛

• تعمل أوراق الكشمش على تقوية جهاز المناعة بشكل جيد للغاية، ولكنها فعالة أيضًا في العمل. من نظام القلب والأوعية الدموية. سيساعد تناول مغلي أو منقوع أوراق الكشمش بانتظام على تطهير الأوعية الدموية من لويحات تصلب الشرايين واستعادة مرونتها.

• تحت قوة أوراق الكشمش لخفض ضغط الدم، يتم تنشيطها نشاط عقلىاستعادة الرؤية.

• ديكوتيون من أوراق الكشمش علاج معروففي علاج الزحار لتدمير العصا بسرعة.

• أحدث بحث علميأظهر أنه يمكن علاج مغلي أوراق الكشمش العادي بنجاح أمراض الأوراموخفض نسبة السكر في الدم في مرض السكري.

• غالبًا ما ينصح الأطباء بأوراق الكشمش للوقاية والعلاج. أمراض الرئةوحتى الالتهاب الرئوي في حالة سيئة؛

• من المفيد جدًا شرب شاي أوراق الكشمش لكبار السن، فهو يمنع تطور تصلب الشرايين ومرض الزهايمر، ويحفز نشاط عقلىوينشط. يمكن شربه ليس فقط كمشروب مستقل، ولكن أيضًا ممزوجًا بالشاي الأخضر العادي.

موانع لاستخدام أوراق الكشمش

على الرغم من كل المزايا التي لا يمكن إنكارها أعلاه، فإن أوراق الكشمش، مثل أي نباتات أخرى، لديها عدد من موانع الاستعمال.

لكي لا تضر بصحتك، ارفض تناول مغلي لمثل هذه الأمراض:

• تفاقم قرحة المعدة وزيادة الحموضة.
• التهاب الكبد؛
• تجلط الدم أو زيادة تخثر الدم.
• مع رد فعل تحسسي.

تناولي المشروبات بحذر أثناء الحمل، فهي بكميات صغيرة تساعد على تقوية جدران الرحم وتخفف من التسمم، ومن المهم فقط عدم إساءة استخدامها.

أوراق الكشمش في الطب الشعبي

في الطب الشعبي، تستخدم أوراق الكشمش الأسود لنزلات البرد وآلام العضلات والمفاصل، والوذمة، والتهاب المثانة، وحصوات الكلى، وأهبة نضحي، والأكزيما، والدمل، والتهاب الجلد.

تستخدم أوراق الكشمش كمصدر للفيتامينات في الربيع مع مرض البري بري. يتم استخدام منقوع أو مغلي الأوراق لعلاج مرض الخشونة والتهاب الفم عند الأطفال ويستخدم للاستحمام في الكساح والأهبة.

مع الوذمة ونزلات البرد والسكري والأهبة والتهاب الفم والعقد عند الأطفال:

التسريب: ملعقة كبيرة. ل. تُسكب الأوراق الجافة المسحوقة كوبًا من الماء المغلي وتترك لمدة 20 دقيقة. خذ 0.5 - 1 كوب 3 - 4 مرات في اليوم قبل الوجبات.

للروماتيزم والنقرس وحصوات الكلى والمثانة:

التسريب: 25 جرام من أوراق الكشمش الأسود الجافة المطحونة يتم تحضيرها مع 0.5 لتر من الماء المغلي، وتصر في الترمس لمدة 4 ساعات، ثم تصفى. اشرب 0.5 - 1 كوب 4 - 5 مرات في اليوم. يزيل التسريب الأملاح البولية و حمض الأكساليك.

لأمراض الكلى والمثانة:

الصبغة: صب 100 جرام من براعم الكشمش الأسود في 0.5 لتر من 70٪ كحول، واتركها في وعاء مغلق في مكان مظلم لمدة شهر، مع رجها من حين لآخر؛ سلالة، ضغط، تصفية. اشرب 30 - 40 قطرة مخففة في 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء 3 مرات يوميا قبل وجبات الطعام.

يتم حصاد براعم الكشمش في أوائل الربيع، قبل أن تنفجر.

يمكن استخدام أوراق الكشمش الجافة في الشتاء كمكمل فيتامين للشاي.

شاي فيتامينتشرب أوراق الكشمش ساخنة لنزلات البرد، ولها تأثير معرق، وتساعد على إخراج أملاح أحماض اليوريك والأكساليك من الجسم، لذلك ينصح بها لمرض النقرس والروماتيزم، تحص بولي.

مجموعة الفيتامينات لمرض حصوات الكلى:

• أوراق الكشمش الأسود - 3 أجزاء
• أوراق عنب الثعلب - 2
• أوراق الفراولة البرية – 5

4 ملاعق كبيرة. ل. مزيج صب 1 لتر من الماء المغلي، ويصر حتى يبرد، سلالة. شرب 1 كوب 3 مرات في اليوم.

أوراق الكشمش في الطب التبتياستخدم بدلاً من الشاي لعلاج مرض السكروفولا والأمراض الجلدية. يتم استخدام منقوع الأوراق في النبيذ الأبيض كمنشط.

تستخدم أوراق الكشمش الأسود للأغراض الطبية في العديد من البلدان. في بولندا - لعلاج حصوات الكلى والروماتيزم وأمراض الكبد والكلى. في فرنسا - للروماتيزم كمدر للبول.

يستخدم مستخلص برعم الكشمش الأسود في صناعة الحلويات لتنكيه المنتجات الغذائية.

أوراق الكشمش في التجميل

سوف أوراق الكشمش تحسين الخاص بك مظهرحالة الشعر والجلد. تحتوي أوراق الكشمش على فيتامينات E وD، والتي تُعرف بمضادات الأكسدة الممتازة. سوف يساعدون في مكافحة الشيخوخة المبكرةوظهور التجاعيد المبكرة. أوراق الكشمش قادرة على إزالة ماء فائضمن الجسم، وهذا يساعد على تجنب ظهور الأكياس والانتفاخات تحت العينين.

قناع أوراق الكشمش للجسم

يمكن تحضيره للجسم قناع مفيد- خلطة تعمل على تحسين حالة الجلد وتمنحه النعومة والنعومة. للقيام بذلك، خذ 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من أوراق الكشمش، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق بلون الليمون، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من مخاريط القفزات، 6 ملاعق كبيرة. ملاعق البابونج والنعناع، ​​2 ملعقة كبيرة. ملاعق الخلافة، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزعتر الزاحف، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ذيل الحصان 8 أكواب ماء، 2 كوب زيت زيتون و زيت الورد. نخلط جميع الأعشاب، ونسكب فوقها الماء المغلي، ثم بعد أن تبرد قليلاً، نضيف الزيوت. امزج كل شيء جيدًا واتركه لينقع لمدة يوم. يمكن تطبيق هذا الخليط على المناطق الأكثر ضعفا في الجسم، وفرك حركات التدليك.

وصفة قناع أوراق الكشمش للوجه

لتبييض الوجه، يمكنك عمل قناع من اللبن الرائب وأوراق الكشمش الأسود. خذ الأوراق الطازجة واغسلها وقطعها إلى قطع صغيرة. ثم خذ 150 مل من الحليب الحامض وأضف 1.5 ملعقة كبيرة من الأوراق هناك. تخلط جيدا. قبل استخدام القناع، قومي بعصر كمية صغيرة من الخليط من خلال القماش القطني. بعد الخليط، يمكنك توزيعه بالتساوي على وجهك بحركات تدليك خفيفة. يمكنك تطبيق هذا القناع على وجهك لمدة 20 دقيقة أو مسح وجهك به فقط.

قناع أوراق الكشمش لنمو الشعر

من أجل تسريع نمو الشعر، وجعلها قوية ولامعة وصحية، يمكنك استخدام ضخ أوراق الكشمش الأسود والأحمر. خذ ملعقتين كبيرتين من الأوراق وقم بغليها مع 5 أكواب من الماء المغلي. في اليوم التالي يمكنك البدء في شرب هذا التسريب. باستخدام 0.2 مل من التسريب 4 مرات في اليوم، يمكنك تحسين نمو الشعر بشكل ملحوظ ويكون له تأثير مفيد على قوته وصحته.

أوراق الكشمش في الطبخ

في الطهي، لا يتم استخدام أوراق النبات في كثير من الأحيان مثل التوت. يمكن إضافة الأوراق عند تخليل الخضار. لا يتم حفظ الخيار والطماطم فحسب، بل يتم أيضًا حفظ أوراق الكشمش، والتي يتم تقديمها بعد ذلك كطبق مستقل أو كإضافة إلى السلطات واللحوم والأطعمة. اطباق سمك. تُغسل أوراق الكشمش جيدًا وتوضع في مرطبان وتُسكب بمحلول ملحي مع 300 جرام من الملح. تُغطى أوراق الكشمش المعلبة بالكتان وتُخزن في الثلاجة.

يمكن تخمير أوراق الكشمش كشاي. عطرة و مشروب صحيمن أوراق الكشمش تحظى بشعبية كبيرة في بلدنا. بالنسبة للشاي، يتم استخدام الأوراق الطازجة والمجففة، وأحيانا يتم إضافة أغصان الكشمش أيضا. من أجل تحضير حصة واحدة من هذا المشروب العطري، يكفي تناول ملعقتين كبيرتين. ل. أوراق الأدغال المسحوقة وسكبها بكوب من الماء المغلي، وبعد 15 دقيقة سيكون الشاي جاهزا. لتحسين طعم المشروب، يمكنك شربه مع الكشمش أو مربى آخر، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة القليل من العسل أو شريحة من الليمون.

يمكن استخدام أوراق الكشمش لصنع النبيذ والمشروبات الكحولية محلية الصنع. يتم تحضير النبيذ من أوراق الكشمش الأسود بهذه الطريقة: يتم سحق 70 قطعة من الأوراق الطازجة وسكبها بالفودكا (150 مل)، ويترك الخليط في الثلاجة لمدة 4 أيام. ثم يضاف النبيذ الأحمر (0.7 لتر) والسكر (300 جم) إلى خليط الفودكا والكشمش، ويخلط كل شيء جيدًا ويترك لينقع لمدة 10 أيام، ثم يتم ترشيح النبيذ وتعبئته في زجاجات.

أوراق الكشمش رائعة لصنع خل الفاكهة. ولهذا الغرض توضع الأوراق في وعاء زجاجي وتُسكب بالماء البارد مع 100 جرام من السكر. يغطى الجرة بالشاش ويترك لمدة شهرين ثم يتم تصفية الخل الناتج.

كيفية جمع وتجفيف أوراق الكشمش

للأغراض الطبية والطهي، كل من الشجيرات والأصناف البرية مناسبة. من المهم عدم معالجة الشجيرات كيميائيًا للأمراض والآفات قبل شهر من الحصاد. ولكن قبل تجفيف أوراق الكشمش للشاي، تحتاج إلى جمعها بشكل صحيح.

متى يتم جمع أوراق الكشمش للتجفيف

للأغراض الطبية لفمن الأفضل جمع المواد الخام أثناء ازدهار الشجيرة. خلال هذه الفترة تتراكم الأجزاء الخضراء من النبات الحد الأقصى للمبلغمواد مفيدة. يمكنك جمع المواد الخام في وقت لاحق. افعل ذلك بعد أن يجف الندى في الطقس الجاف. يجب أن تكون الأوراق صحية وخالية من آثار الفطريات.

كيفية تجفيف أوراق الكشمش للشاي

يتم وضع المواد الخام المجمعة في طبقة رقيقة على صينية الخبز. تجف بعيدا عن أشعة الشمس.

يتم وضع المنتج الطبي النهائي في مرطبانات مغلقة.

1. للقيام بذلك، يتم تجفيفها لمدة يوم في الظل.
2. يتم جمع الأوراق المجففة على طول الحواف في أكوام صغيرة (5-10 قطع لكل منها) وتدحرج إلى نقانق.
3. توضع الفراغات في وعاء مطلي بالمينا ومغطاة بقطعة قماش مبللة وتترك في مكان دافئ للتخمير.
4. بعد 6-12 ساعة، يتم تجفيف الحزم الصغيرة الداكنة في فرن عند درجة حرارة 100 درجة مئوية.

يصنعون الشاي اللذيذ. إذا قررت عمل صبغة على أوراق الكشمش الأسود، فستحتاج إلى مواد خام طازجة.

الكشمش الأسود - خصائص الشفاء

Blackcurrant Ribes nigrum L. يعزوه بعض العلماء إلى عائلة الساكسفراج- ساكسيفراجاسيا. الاسم من الكلمة العربية اللاتينية "ريبا"- طعم حامض النيجر اللاتيني- أسود.

حصل الكشمش الأسود على اسمه من كلمة "الكشمش" التي تعني باللغة الروسية القديمة " راءحة قوية"وفي الواقع، من بين جميع أنواع الكشمش، فإن الكشمش الأسود هو الذي يتمتع برائحة أكثر وضوحًا في كل من الفواكه والأوراق وحتى الفروع والبراعم.

شجيرة معمرة يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر، مع براعم متدلية ذات لون رمادي مصفر، تتحول إلى اللون البني بحلول نهاية الصيف. الأوراق متناوبة، معنققة، ثلاثية، خمسة فصوص، مجردة من الأعلى والأسفل - مع غدد ذهبية على طول الأوردة، ذات رائحة عطرة محددة، يصل عرضها إلى 12 سم، الزهور بطول 7-9 مم، أرجوانية أو رمادية وردية. ، خماسية الأعضاء، مجمعة في 5-10 في أجناس متدلية بطول 3-8 سم.- متعدد البذور أسود أو أرجواني غامق معطر مستدير لامع يبلغ قطره 7-10 ملم. تزهر في مايو- يونيو، تنضج الثمار في يوليو- أغسطس. وزعت في الجزء الأوروبي من روسيا.

شجرة عنب الثعلب- محصول عالي الغلة. مع مواتية احوال الطقسوبالرعاية المناسبة فإنها تؤتي ثمارها سنويًا وبوفرة. هناك حالات تم فيها الحصول على ما يصل إلى 25 كجم من التوت من مساحة 1 متر مربع. يعتبر الكشمش الأسود صحيًا جدًا للجسم وله مذاق رائع وهو أحد أكثر أنواع التوت المحبوبة ويسهل نموه.

عرفت الشعوب السلافية منذ العصور القديمة الكشمش الأسود كغذاء و نبات طبي. بدأت زراعته في وقت مبكر من القرن الحادي عشر، أولاً في حدائق الدير، ومن القرن الثامن عشر- بالفعل في كل مكان، في العديد من دول العالم. نحن نقدر الكشمش الأسود للمحتوى العالي من الفيتامينات والمواد النشطة بيولوجيا في التوت.

وهو غني بالسكريات والأحماض العضوية والعناصر المختلفة: الحديد، الفوسفور، البوتاسيوم، المنغنيز. وفقا لمحتوى حمض الأسكوربيك (فيتامين C)، يحتل الكشمش الأسود أحد الأماكن الأولى، في المرتبة الثانية بعد الحمضيات ووركين الورد. يتم استخدامه للأمراض الجهاز الهضمي, فقر الدم الناقص الصباغ، مع انتهاكات إيقاع نشاط القلب، وعيوب القلب، وتصلب الشرايين، وعصاب القلب، ونزلات البرد، أمراض معدية, التهاب الأوعية الدموية النزفية، التهاب اللثة، التهاب كبيبات الكلى.

مُجَمَّع شجرة عنب الثعلب

يعتبر الكشمش الأسود مخزناً للمواد الغذائية والفيتامينات، حيث يحتوي التوت على فيتامينات ب، ف، هـ، والكاروتين (فيتامين أ)، والبكتين، والسكريات، وحمض الفوسفوريك، والعفص، زيت اساسيوفيتامين ك وأملاح الفوسفور والحديد والبوتاسيوم.

بالإضافة إلى فيتامين C، تحتوي أوراق الكشمش الأسود على مبيدات نباتية، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفضة، والنحاس، والرصاص، والكبريت، والزيوت الأساسية. محتوى فيتامين C مرتفع جدًا في الكشمش الأسود لدرجة أنه من أجل تلبية الحاجة اليومية للجسم لحمض الأسكوربيك، يكفي تناول 20 حبة فقط يوميًا.

100 غرام من التوت يحتوي على:

ماء 85 جم

بروتينات 1 جرام

الدهون، 0.2 غرام

كربوهيدرات 11.5 جرام

السكريات الأحادية والثنائية، 6.7 جم

الألياف، 3 جرام

النشا، جم 0.6 جم

البكتين، 1.1 غرام

الأحماض العضوية، 2.5 غرام

الرماد، 0.9 غرام

بوتاسيوم 350 ملغ

كالسيوم 36 ملغ

مغنيسيوم 31 ملغ

الصوديوم 32 ملغ

فوسفور 33 ملغ

حديد 1300 ميكروجرام

اليود، 1 ميكروغرام

كوبالت، 4 ميكروجرام

منغنيز، 180 ميكروغرام

النحاس 130 ميكروجرام

الموليبدينوم، 24 ميكروغرام

الفلور، 17 ميكروغرام

الزنك، 130 ميكروغرام

فيتامين ب-كاروتين، 0.1 ملغ

فيتامين هـ (توكوفيرول)، 0.72 ملغ

فيتامين ج (حمض الأسكوربيك)، 200 ملغ

فيتامين ب1 (الثيامين)، 0.03 ملغ

فيتامين ب2 (ريبوفلافين)، 0.04 ملغ

فيتامين ب9 (حمض الفوليك)، 5 ميكروغرام

فيتامين ب (النياسين)، 0.3 ملغ

محتوى السعرات الحرارية 38 سعرة حرارية

خصائص الشفاء من الكشمش

لخصائصه العلاجية، يُطلق على الكشمش الأسود اسم " طبيب المنزل". وقد تم تقدير هذا أيضًا من قبل أسلافنا. في المعالجين بالأعشاب والكتب الطبية الروسية في القرنين الخامس عشر والسادس عشر ، تم ذكر الكشمش الأسود باعتباره نباتًا طبيًا يشفي العديد من الأمراض ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

يرتبط استخدام الكشمش الأسود للأغراض العلاجية بوجود الفيتامينات والحديد والبوتاسيوم والبكتين والعفص والأحماض العضوية فيه.

يتم استخدامه كمضاد للالتهابات ، قابض ، مرقئ ، معرق ، مدر للبول ، مدر للبول ، مضاد لتصلب الشرايين ، مضاد لمرض السكر ، مضاد لنقص الأكسجة ، منشط. إزالة منتجات استقلاب النيتروجين. كما أنه يحسن القدرات العقليةفي شخص.

لا يوجد فيتامين C في التوت فحسب، بل يوجد أيضًا في الأوراق والبراعم والبراعم والزهور، حيث يكون هو نفسه تقريبًا الموجود في الفاكهة. بالإضافة إلى حمض الأسكوربيك، يحتوي التوت على العديد من الفيتامينات الأخرى: بروفيتامين أ (كاروتين)، فيتامينات ب - ب1، ب2، ب6، ب9، وكذلك فيتامينات هـ (توكوفيرول)، ك (فيلوكينون)، ب (حمض النيكوتينيك)، ف. (السترين).

إن الخصائص المطهرة للكشمش الأسود كبيرة جدًا بحيث يمكن الغرغرة بعصيرها المخفف بالماء وقت قصيريساعد على التخلص من الذبحة الصدرية.

عصير الكشمش فعال أيضًا في علاج السعال الشديد.

هناك حاجة إلى الكشمش المجفف على مدار السنة، لأنه خافض للحرارة ومعرق ومضاد للإسهال (20 حبة توت لكل كوب من الكعب، يطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، يبرد، يؤخذ ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم).

يعمل الكشمش الأسود على تحسين تكون الدم والدورة الدموية ويعتبر من أفضل العلاجات لعلاج فقر الدم.

إنه يحسن الشهية تمامًا وله تأثير ملين (للإمساك).

القدرة على منع حدوث سرطانومرض الزهايمر، ويحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري، ويحافظ على حدة البصر لفترة طويلة.

يستخدم مغلي الجذور كمادة قابضة.

يستخدم التسريب والصبغة ومستخلص الجذور والفروع ولحاء الفروع والبراعم والأوراق والفواكه كمدر للبول في أمراض الكلى ، المسالك البولية. معرق، مضاد للالتهابات في التهابات الجهاز التنفسي، والتهاب الشعب الهوائية، والسعال الديكي.

يستخدم تسريب الفروع والفواكه وعصير الفاكهة للصداع. يتم تطبيق مغلي وصبغة الفروع والبراعم والأوراق خارجيًا (الحمامات والمستحضرات). مع سكروفولا ، التهاب الجلد ، أهبة نضحي، تناسلي و أمراض العيون.

يتم استخدام مغلي الكلى والأوراق كمرقئ.

توت الكشمش غني بالعديد من الفيتامينات ويحتوي على فيتامينات ب و ب وبروفيتامين أ والبكتين والزيوت العطرية والسكر وحمض الفوسفوريك وأملاح الحديد والفوسفور وغيرها.

التوت عنب الثعلب لديه القدرة على منع ظهور مرض السكري. وهذا يعني أن الكشمش له وظيفة تقوية وشفاء للشخص المصاب بأمراض مختلفة. يزيل هذا التوت أيضًا من الجسم النويدات المشعة التي اخترقته بالفعل.

التوت جيد في المعالجة، فهو يستخدم لصنع المربى والهلام والكومبوت والعصائر ومشروبات الفاكهة والمربى ومربى البرتقال والنبيذ. في الكشمش الأسود المعلب في المنزل، يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات تقريبا.

يشرب عصير التوت مع العسل أو السكر عند السعال القوي.

ربما لا تستطيع أي مضيفة الاستغناء عنها أوراق عطرةأثناء التمليح والتخليل. بالإضافة إلى ذلك، يوفر وجود phytoncides فيها تخزين أفضلمعلبات.

يوصي الأطباء بالفواكه الطازجة للعلاج والوقاية من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم عصير طازج - مع التهاب المعدة الحمضي وقرحة المعدة والاثني عشر.

لا غنى عن كل من التوت وأوراق الكشمش الأسود للجهاز البولي التناسلي. إنه مدر ممتاز للبول: 20 قطعة من التوت الطازج أو الجاف تصب 0.6 كوب من الماء المغلي. من الأفضل أن تفعل ذلك في الترمس. الإصرار من 4 إلى 8 ساعات. خذ ملعقة كبيرة دافئة 5-6 مرات في اليوم، بغض النظر عن وجبات الطعام. تحت تأثير البكتين يزيد إدرار البول ويتحسن النوم وينخفض ​​ضغط الدم.

يتم امتصاص البكتين في الأمعاء ويرتبط بمجمعات غير قابلة للذوبان من أملاح المعادن الثقيلة (الزئبق والرصاص والكوبالت والسترونتيوم) والعناصر المشعة والكولسترول، ثم يتم إخراج هذه المجمعات من الجسم. يرتبط البكتين أيضًا بـ و المواد السامةتتشكل أثناء العمليات المتعفنة، وتعود البكتيريا المعوية إلى طبيعتها، ويتحسن الهضم.

ل أفضل استخدامالبكتين، يتم غسل التوت عنب الثعلب الناضج، ويترك ليصفى، ويوضع في وعاء من المينا، ويضاف 200 مل من الماء لكل 1 كجم من التوت، ويسخن إلى 70 درجة مئوية، ويفرك من خلال منخل، ويضاف 600 جرام من السكر، ويغلى فوق حرارة منخفضة لمدة 10-15 دقيقة. تصب في وعاء ساخن.

ديكوتيون من التوت الكشمش

تساعد مغلي التوت عنب الثعلب في علاج فقر الدم وارتفاع ضغط الدم ونزيف اللثة وقرحة المعدة والاثني عشر والتهاب المعدة. يساعد تسريب الأوراق على تحرير الجسم من أحماض البوليك والبيورين الزائدة. ولذلك فهو مفيد في أمراض المثانة، وكذلك في حالات النقرس والروماتيزم.

لتحضير مغلي التوت الكشمش 2 ملعقة كبيرة. ل. تُسكب المواد الخام الجافة بكوب واحد من الماء الساخن وتُغلى لمدة 10 دقائق وتُصر لمدة 30 دقيقة وتُصفى. تناول ملعقتين كبيرتين 4 مرات يوميا قبل الوجبات. دورة العلاج- 3 أسابيع.

التوت الكشمش الممزوج بالسكر بنسبة 1: 2 مفيد للوقاية من تصلب الشرايين وتقليل ضغط الدممع ارتفاع ضغط الدم.

إذا كان مؤلم يسعلثم خذي خليطًا من عصير الكشمش الأسود والعسل والسكر.

أوراق الكشمش الأسود

بالإضافة إلى أنه عند إضافة أوراق الكشمش الأسود تحصل على شاي رائع يحتوي على العمل التصالحي، الأوراق لديها خصائص الشفاءبفضل المواد النشطة بيولوجيا والعفص الموجودة فيها والزيوت الأساسية والفيتامينات والمبيدات النباتية.

تحتوي أوراق الكشمش الأسود على فيتامين C أكثر من التوت، لذلك يتم استخدامها كمنشط ومطهر. في الطب الشعبي يتم استخدامها كمدر للبول في حالات تحص بولي والتهاب المثانة وكذلك الروماتيزم والنقرس ونزلات البرد. أنها تحتوي على الكبريت والفضة والرصاص والنحاس والزيوت الأساسية، وبالطبع فيتامين C، وحمض الأسكوربيك، والمركبات الفينولية، ومبيدات الفيتون. تحتوي الأوراق والبراعم والأزهار على فيتامينات C وP والقزحية والكاتيكين والمبيدات النباتية والمركبات السيانوجينية والعفص والأصباغ. الأحماض العضوية، مبيدات نباتية.

في فرنسا وبولندا، يتم استخدام منقوع أوراق الكشمش لعلاج الروماتيزم وأمراض الكلى والمثانة، تحصي الكلية- 500 مل يوميا.

يمكن أيضًا استخدام الأوراق لصنع خل الفاكهة.

ضعي كمية كافية من الأوراق الطازجة في وعاء واسكبي الماء المغلي البارد مع السكر (100 جرام لكل لتر)، ثم غطيها بشاش، ثم قومي بتخمير الأوراق لمدة شهرين، ثم صفيها وزجاجة.

من الأوراق الصغيرة في الربيع وأوائل الصيف، يمكنك تحضير تقوية مشروب فيتامينإذا قمت بخلط الماء المغلي مع أي عصير حامض وصب أوراق الكشمش الأسود مع هذا الخليط ثم أصر عليه لمدة يوم ثم صفيه وأضف السكر إذا رغبت في ذلك واشرب نصف كوب يوميًا.

في حالة الوذمة الكلوية وحصوات المثانة واحتباس البول (حتى لو كانت مرتبطة بالتهاب البروستاتا) خذ منقوعًا من أوراق الكشمش الأسود: 10-12 قطعة لكل 1.5 كوب من الماء المغلي. من الأفضل القيام به في الترمس (5-8 ساعات). شرب 0.5 كوب 4-5 مرات يوميا بين الوجبات.

كما يستخدم منقوع الأوراق كملين معرق خفيف لعلاج النزيف واضطرابات التمثيل الغذائي.

يتم استخدام الحمامات من مغلي أوراق الكشمش طفح جلدي مختلفوالأمراض الجلدية التي تعاني من التهاب الجلد والأكزيما والدمل.

تستخدم أوراق الكشمش الأسود في أمراض الكبد والجهاز التنفسي كعامل مضاد للإسهال.

يتم أخذ منقوع أو مغلي الأوراق لعلاج الاستسقاء وآلام المفاصل والروماتيزم والنقرس وحصوات المثانة، ويستخدم كمعرق لنزلات البرد، كعامل خارجي مضاد للالتهابات في مرض سكروفولا وكعلاج للفيتامينات.

تحتوي الأوراق والبراعم الورقية على الكربوهيدرات، وحمض الأسكوربيك، والفلافونويدات (كيرسيتين، إيزوكيرسيتين، كيمبفيرول، روتين، فيتوستيرول)، والأحماض العضوية، املاح معدنية، العفص والأصباغ، الأسبيرولين إيريدويد، المركبات السيانوجينية، الكاتيكين، المبيدات النباتية، الزيوت العطرية، الفينول كربوكسيليك والأحماض الكربوكسيلية الأخرى ومشتقاتها: الكافيك، الكلوروجينيك، النيوكلوجينيك، p-coumaric، o-coumaric، protocatechuic، quinic.

ضخ أوراق الكشمش

لتحضير منقوع أوراق الكشمش، تُسكب 5 ملاعق كبيرة من المواد الخام المطحونة في 0.5 لتر من الماء الساخن، وتُغلى لمدة 2-3 دقائق وتُغرس لمدة 2-4 ساعات.

خذ 0.5-1 كوب 4-5 مرات في اليوم قبل أو أثناء الوجبات.

لعلاج التهاب المعدة، استخدم علاجًا قديمًا:

التسريب: صب 20 ورقة من الكشمش الطازج في لتر واحد من النبيذ الأبيض واتركها لمدة أسبوعين. خذ 100 جرام قبل الوجبات.

كمنشط بعد مرض خطير، يوصى بجمع:

التسريب: أوراق الكشمش والتوت وأوراق البتولا بأجزاء متساوية. قم بغلي ملعقتين صغيرتين من الخليط مع كوب واحد من الماء المغلي. اشربه كشاي، كوب واحد في الصباح وفي المساء.

مشروب أوراق الكشمش الأسود

ماء - 350 مل، عصير التوت - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق أوراق الكشمش الأسود - 50 جم سكر. يتم غسل أوراق الكشمش الأسود وسحقها ووضعها في وعاء زجاجي وسكبها بالماء المغلي البارد المخفف بعصير التوت.

يتم وضع الجرة لمدة 24 ساعة في مكان دافئ للتسريب. يتم ترشيح المشروب النهائي وإضافة السكر وتبريده وسكبه في أكواب.

يستخدم منقوع أوراق الكشمش الممزوج بأوراق البنفسج ثلاثية الألوان لعلاج مرض السل ونزلات البرد عند الأطفال.

يتم استخدام مغلي الفروع والبراعم والأوراق للحمامات والمستحضرات لعلاج التهاب الجلد والأهبة النضحية وأمراض العيون. لتحضيره، يُسكب 50 جرام من الخليط في 1 لتر من الماء الساخن، ويُغلى لمدة 10 دقائق.

تستخدم أوراق الكشمش كتوابل عند تخليل الخيار والطماطم والملفوف (بسبب محتوى المبيدات النباتية، تحمي الأوراق الخضار من التلف وتحتفظ بقيمتها الفيتامينية).

براعم الكشمش

تتم إزالة الكلى في فصل الشتاء. أنها تحتوي على زيت أساسي، ويستخدم مغلي الفروع والبراعم وأوراق الكشمش في الحمامات والمستحضرات لعلاج التهاب الجلد والأهبة النضحية وأمراض العيون. لتحضيره، يُسكب 50 جرام من الخليط في 1 لتر من الماء الساخن، ويُغلى لمدة 10 دقائق. يستخدم لحمام واحد.

عصير الكشمش

يستخدم عصير الكشمش لعلاج التهاب اللوزتين، وكذلك في الجسم الضعيف، على سبيل المثال، بعد تدخل جراحي. يساعد التوت عنب الثعلب في علاج ارتفاع ضغط الدم ونزيف اللثة وقرحة المعدة والاثني عشر والتهاب المعدة.

المواد الخام الطبية هي الفواكه والأوراق والبراعم.

يتم حصاد الثمار في الطقس الجاف عندما تنضج. عند الحصاد، يجب تجنب إتلاف اللحاء وكسر الفروع، لأن ذلك يساهم في تغلغل مسببات الأمراض في النبات.

يتم فرز التوت وتنظيفه من الشوائب وتجفيفه في العلية، مع وضع طبقة رقيقة على الفراش أو الإطارات المغطاة بالشاش.

يمارسون تجفيف التوت في الفرن أو الفرن لمدة 4-6 ساعات عند درجة حرارة 35 ... 40 درجة مئوية، ثم - 55 ... 60 درجة مئوية، والتأكد من أنها لا تحترق ولا تلتصق ببعضها البعض في كتل. يتم حصاد الأوراق من بداية النباتات المزهرة حتى سقوط الأوراق. يجفف بالهواء في الظل.

يتم تخزين البراعم والتوت والأوراق في أكياس أو حاويات خشبية. يتم حفظ الكلى بالفودكا. العمر الافتراضي للمواد الخام - 1 سنة.

تحتوي ثمار الكشمش على فيتامينات C وP وB1 وB2 والكاروتين والسكريات والعفص والزيوت الأساسية والأصباغ والفلافونويد وأملاح البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز والفوسفور والصوديوم.

خلال فترة تساقط الأوراق، يحتوي فيتامين C الموجود في الأوراق على نفس القدر الموجود في الثمار.

ثمار الكشمش وأوراقه وبراعمه لها تأثيرات مدرة للبول ومعرق ومضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ومضادة للفطريات ومضادة للروماتيزم ومضادة لتصلب الشرايين وتأثيرات ملين خفيف.

يستخدم تسريب الفروع والبراعم والأوراق والفواكه كمدر للبول ومعرق ومضاد للالتهابات لأمراض الجهاز التنفسي العلوي والسعال الديكي والتهاب الكلى والمسالك البولية والصداع والنقرس.

لتحضير مغلي الفاكهة، تُسكب ملعقتان كبيرتان من المواد الخام الجافة في كوب واحد من الماء الساخن، وتُغلى لمدة 10 دقائق، وتُصر لمدة 30 دقيقة وتُصفى. تناول ملعقتين كبيرتين 4 مرات يوميا قبل الوجبات. مسار العلاج 3 أسابيع.

تعتبر ثمار الكشمش الممزوجة بالسكر بنسبة 1: 2 مفيدة للوقاية من تصلب الشرايين وخفض ضغط الدم في ارتفاع ضغط الدم.

تُستخدم الفواكه على شكل منقوع كعلاج متعدد الفيتامينات وغذائي للوقاية من نقص السكر في الدم ومرض البري بري وفقر الدم والتهاب الشعب الهوائية والتهاب المعدة الحمضي.

في القرحة الهضميةاستخدام العصير الطازج (قرحة المعدة والاثني عشر، التهاب الغشاء المخاطي في المعدة، مع انخفاض الحموضة عصير المعدة) ، الاضطرابات الأيضية، أمراض الكبد، ارتفاع مستويات حمض اليوريك وقواعد البيورين في الجسم. يعالج التهاب المعدة حموضة منخفضة. شرب 0.3 كوب من العصير 5-7 مرات يوميا قبل 20-25 دقيقة من وجبات الطعام.

الكشمش لنزلات البرد

التوت الكشمش له تأثير إيجابي على نزلات البرد والأمراض المعدية.

مع التهاب اللوزتين والتهاب البلعوم 1 ملعقة كبيرة. سحق التوت الكشمش، صب 1 كوب ماء مغلييصفى ويتناول 0.5 كوب 3-4 مرات في اليوم.

مع اللحمية، يتم تحضير الشاي من أوراق الكشمش الأسود؛ خذ 0.3 كوب 3-4 مرات يوميا لمدة شهر؛ اغسل البلعوم الأنفي بهذا التسريب 1-2 مرات يوميًا لمدة 10 أيام.

تتم تغطية الاحتياجات اليومية الكاملة للفيتامينات C وP عن طريق استهلاك 50 جرامًا من التوت يوميًا أو المربى المحضرة بشكل صحيح والمربى وما إلى ذلك. يتم تناول توت الكشمش كمنتج متعدد الفيتامينات قيم.

في الطب الشعبي، يستخدم الكشمش كعامل متعدد الفيتامينات، معرق، مدر للبول، منشط، مضاد للالتهابات، لفقر الدم، أمراض القلب والأوعية الدموية، ضد السعال، كوسيلة لزيادة مقاومة الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الكشمش الأسود وسيلة وقائية ممتازة علاج لمرض الإشعاع.

لا يزال عصير الكشمش الأسود أحد أفضل العلاجات لعلاج سكروفولاعند الأطفال - ضخ أوراق الكشمش الأسود. قم بعمل حمامات ودهن الجسم بعصير الأوراق الطازجة وبعد 3-5 دقائق اغسلها بالماء، حيث تتم إضافة الخيوط والكشمش.

في جدا تشغيل النماذجعمل كمادات من الأوراق. علاج فعال للروماتيزم والنقرستسريب أوراق الكشمش الأسود: 10-12 قطعة لكل 0.5 لتر من الماء المغلي. الإصرار حتى يبرد. لا ترشف! شرب 0.5 كوب 4-6 مرات في اليوم. يتم إخراج الفائض من حمض البوليك والأكساليك من الجسم، مما يؤدي إلى نجاح العلاج.

واحدة من أكثر خصائص فريدة من نوعهايمكن أن يسمى الكشمش الأسود تحفيز قشرة الغدة الكظرية(ضعف وظيفة الغدة الكظرية، مرض أديسون).

مغلي السيقان وتسريب الأوراق (يمكن تجفيفها طوال فترة العلاج): 20 جم لكل كوبين من الماء المغلي. الإصرار حتى يبرد. اشرب 0.3 كوب 5-6 مرات يوميًا بعد 30-40 دقيقة من الوجبات.

يتم حفظ حمض الأسكوربيك جيدًا في توت الكشمش المجمد. عند ملامستها للمعادن، يتم فقدان بعض الفيتامينات، لذلك عند إعداد الكشمش الأسود، تحتاج إلى استخدام أطباق المينا ومدقة خشبية.

يستخدم زيت الكشمش الأسود لاستعادة البشرة الجافة والمتقشرة والمتهيجة، واستعادة وظيفة حاجز الجلد، وله خصائص تجديد وترطيب وتنعيم ممتازة.

يستخدم مع الاعتماد على الهرمونات مشاكل بشرةمثل حب الشباب وأيضاً للبشرة الجافة.يتم الحصول على الزيت من البذور بالضغط. الزيت المضغوط لديه مكثفة أصفرورائحة نموذجية. ومن خلال الترشيح والتكرير الدقيقين لاحقًا، يصبح الزيت أخف وزنًا بشكل واضح، وتقل شدة الرائحة، كما ينخفض ​​تركيز المواد الغريبة التي تتم إزالتها من الزيت عن طريق التكرير بشكل كبير.

زيت بذور الكشمش الأسود المكرر يحظى بتقدير كبير في صناعات مستحضرات التجميل والأدويةبسبب محتوى عاليحمض جاما لينولينيك، المعروف أيضًا باسم GLA، وكذلك في التركيبات الجلدية (بواسطة GLA، يتم منع تكوين الأكزيما). يوصى بتناوله عن طريق الفم كمصدر للأحماض الدهنية الطبيعية.

موانع لاستخدام الكشمش الأسود

المحتوى العالي من فيتامين K والمركبات الفينولية في الكشمش الأسود يجعل هذا التوت موانعًا لالتهاب الوريد الخثاري، ويمكن أن يؤدي استهلاكه الطويل وغير المحدود إلى زيادة تخثر الدم.

هو بطلان الكشمش الأسود عندما فرط الحموضةالمعدة وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر مع التهاب المعدة المفرط الحموضة. بالرغم من التوت الطازجوعصير الكشمش الأسود مسموح به لمشاكل الكبد ولا ينبغي تناوله مع التهاب الكبد.

عصير الكشمش الأسود ليس مفيدًا بعد الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغيةومعرضة لخطر الإصابة بتجلط الدم.

عصير الكشمش الأسود 100٪ يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي، خاصة عند الأطفال، على الرغم من أنه بجرعات معقولة يزيد من الهيموجلوبين في الدم.

يعتقد بعض الخبراء أنه من الأفضل رفض استخدام عصير الكشمش للأغراض الطبية أثناء الحمل.

إيجوروف آي في، مرشح للعلوم البيولوجية

صعب أن نتخيل منطقة كوخ ريفيالتي لا ينمو عليها الكشمش. لذيذة وصحية ومتواضعة في الرعاية والصيانة، وهي ضيف مرحب به على كل طاولة. ومن المثير للاهتمام، أن الشاي يخمر ليس فقط على ثمار الكشمش، ولكن أيضا على أوراق الشجر. نظرا لخصائصه الأكثر قيمة، يتم استخدام المشروب في العلاج العلاجي والوقائي لمكافحة المشاكل المرضية الخطيرة. بشكل عام، الشاي مناسب أيضًا للاستخدام اليومي، لذا يجدر النظر في خصائصه الرئيسية.

فوائد الشاي على أوراق الكشمش

1. كجزء من بأعداد كبيرةيتراكم حمض الأسكوربيك الذي يعمل كمنشط للمناعة ومضاد للأكسدة. الشاي، عند تناوله بشكل منهجي، يزيد من وظائف الحماية للجسم بأمر من حيث الحجم. من الأسهل على الشخص أن يتحمل نزلات البرد الموسمية وتغير المناخ والهجمات الفيروسية.
2. يحتوي المشروب على العديد من المكونات المضادة للجراثيم التي تعمل على تطهير تجويف الفم وجميعها اعضاء داخلية. وبفضل هذا تختفي رائحة الفم الكريهة، ويعالج التهاب الفم، وتقوية اللثة. بالنسبة للمعدة، فإن الشاي مفيد لأنه يحسن حالة القرحة والتهاب المعدة.
3. يستخدم لتحسين حالة الدم، إذ ينظفه ويعزز إنتاج خلايا دم جديدة. المشروب فعال في تصلب الشرايين بسبب خصوصيته في القضاء عليه لويحات الكوليسترول. يوصى أيضًا بتناوله لعلاج آلام المفاصل.
4. تحتوي الأوراق على مبيدات نباتية لها تأثيرات مضادة للفطريات ومضادة للالتهابات. ونتيجة لهذا، يتم مكافحة الفيروسات، ويستخدم الشاي على المواد الخام الكشمش للوقاية والعلاج من نزلات البرد.
5. يوصف لكبار السن مشروبًا لتحسين حدة البصر ومنع تصلب الشرايين وتطهير الدم وتحفيز الخلايا العصبية في الدماغ. بسبب التوسع الطفيف في الأوعية الدموية، يتم تقليل مؤشرات ضغط الدم، ويتم علاج ارتفاع ضغط الدم.
6. يستخدم المشروب لتعزيز عمل المضادات الحيوية والأدوية الأخرى. لذلك متى علاج طويل الأمدمن الضروري إدخال شاي الكشمش في القائمة دون فشل.
7. في كثير من الأحيان، تحتوي جميع أنواع الشاي الصيدلانية مجتمعة على أوراق الكشمش. لذلك فمن المنطقي التبديل إلى مثل هذا المشروب إذا كنت تعاني من أمراض مرتبطة بالكلى و نظام الجهاز البولى التناسلى. يمنع الشاي تكون الحصى والرمل في تجويف الأعضاء الداخلية.
8. يستخدم المشروب الموجود على أوراق شجيرة الكشمش على نطاق واسع في الطب الشعبي لعلاج الأمراض المرتبطة بعمليات المكونة للدم. كما يعالج الشاي التهابات الحلق والتهابات الحلق، والتهابات الجهاز التنفسي، والأنفلونزا، ويساعد في علاج التهابات الحلق.
9. يتم طهي أوراق الشجر على البخار للتغلب عليها القولونيةواضطراب البراز. يعمل شاي الفيتامين بشكل أفضل عندما يقترن بأوراق التوت والكرز. يستخدم المعالجون التقليديون المشروب لتقليل أعراض مرض السل، الشعور بالضيق العام، الربو.

الذي يظهر وهو يتناول الشاي

على الرغم من أن الشراب قد الخصائص الأكثر قيمةولجميع فئات الأشخاص، فإنه يتجلى إلى الحد الأقصى في الأمراض التالية:

• أنفلونزا؛
• الذبحة الصدرية (خاصة مع الآفات القيحية) ؛
• السارس؛
• انخفاض المناعة بطبيعتها.
• فقدان الرغبة الشديدة في الطعام
• مرض مفرط التوتر.
• السكري؛
• نزيف؛
• تباطؤ عمليات التمثيل الغذائي.
• تورم الأطراف.
• صعوبات في عمل الكلى.

تخمير أوراق الكشمش للشاي

1. يخلط البعض بين التجفيف والتخمير، ولكن الأخير يتم على مبدأ التجفيف. تحقيقا لهذه الغاية، يتم ترك المواد الخام المجمعة في الظل، ولكن دافئة، لفترة من الوقت. تتراوح مدة التخمير من 12 إلى 15 ساعة. يتم تحديد الجاهزية في منتصف الورقة، ويكتسب المركز مرونة ولا ينهار.
2. بعد ذلك، يجب ضغط المواد الخام المعدة. يتم عصر العصير من أوراق الشجر بالكمية التي يمكنك الحصول عليها. من هذه الخطوة يعتمد طعم الشاي النهائي. للقيام بذلك، يجب قطع أوراق الشجر بسكين أو تمريرها من خلال مفرمة اللحم.
3. والخطوة التالية هي عملية التخمير عند 26-28 درجة. قم بطي أوراق الشجر المحضرة في وعاء وقم بتغطيتها بقطعة قماش شاش مبللة. بقعة 5.5-6 ساعات، تبدأ من الرائحة. المواد الخام النهائية تفوح منها رائحة الفاكهة، ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تكون عفنة أو متعفنة.
4. متى الفاصل الزمني المحدد مسبقاسينتهي الوقت، من الضروري تجفيف المادة الخام النهائية في فرن مفتوح على حرارة 100 درجة. يجب أن تجف الأوراق إلى الحالة التي عادة ما تقوم بتحضير الشاي فيها. بعد ذلك، يجب تبريده ونقله إلى حاوية محكمة الإغلاق.

1. بالإضافة إلى فوائد المشروب، فإن الأمر يستحق النظر فيه الجانب المعاكس. بادئ ذي بدء، لا ينبغي استبعاد التعصب الفردي. هذه الميزة من الجسم يمكن أن تلعب مزحة قاسية معك. إذا كنت لا تعرف ما إذا كان لديك حساسية من التوت، يجب أن تكون حذرا للغاية.
2. ابدأ بتناول المشروب بكميات صغيرة. بهذه الطريقة يمكنك التأكد مما إذا كان لديك رد فعل تحسسي تجاه المكونات. لا تنس أن شاي الكشمش دواء، لذا يجب أن يكون تناول المشروب يوميًا محدودًا بشكل صارم.
3. يجدر التخلي تمامًا عن الشاي في أمراض التهاب الكبد والتهاب الوريد الخثاري وزيادة حموضة المعدة وزيادة تخثر الدم. وبالإضافة إلى ذلك، يجب عليك الامتثال رعاية خاصةممثلو الجنس الأضعف أثناء حمل الطفل. يجب على الطبيب نفسه تحديد القاعدة الموصوفة.
4. يحظر إدراج شاي التوت في النظام الغذائي أثناء الحمل حتى 37 أسبوعًا. وإلا فإنك تخاطر بالاستفزاز الولادة المبكرةأو الإجهاض. إذا تم تناول الشاي بحكمة وفقط بعد الاتفاق مع الطبيب، فيمكنك أن تنسى ما هو التسمم والأرق و مناعة ضعيفة. كما يتم تقوية جدران الرحم.

وصفات شاي أوراق الكشمش

يكفي أن تتعرف على نفسك توصيات بسيطةلإكمال مجموعة الشاي الخاصة بك وصفات فريدة من نوعها. هذا المشروب سهل التحضير. طعم ورائحة الشاي الصيفي لن يتركك غير مبال. تعتبر الأوراق الطازجة والمجمدة وكذلك المجففة مناسبة تمامًا كمادة أولية.

إذا رغبت في ذلك، يمكن تقطيع المواد الخام جيدًا أو طهيها على البخار في شكلها الأصلي. لا تقلق، لن يؤثر ذلك على الطعم. يوصى بجمع الأوراق في الربيع وقت زهر النبات. إذا لم يكن لديك الوقت، يمكن تنفيذ الإجراء في يونيو. حاول أن تجمع في الطقس الجاف بعد اختفاء ندى الصباح. مزق فقط أوراق صحيةالأخضر المشبع.

شاي الكشمش الكلاسيكي

1. يعتبر هذا النوع من تخمير الشاي هو الأسهل. فقط صب 300 مل. الماء المغلي حاد 20 غرام. مواد خام. غرس المشروب في إبريق الشاي لمدة 15 دقيقة. صفي الشاي واستمتعي به. إذا كنت ترغب في تحلية المشروب، ينصح بإضافة كمية قليلة من العسل.
2. لاستكمال طعم ورائحة المشروب الساخن، يجب طهي أغصان الكشمش والتوت على البخار مع الأوراق. بمجرد مرور الوقت المخصص للتخمير، اهرس الثمار. وهكذا تحصل على شاي عطري ولذيذ وصحي. تم تعزيز التأثير العلاجي للمشروب بشكل كبير.
3. بعيدا وصفة طبية ذاتيةيمكن تخمير أوراق الكشمش بأمان مع الشاي الأسود أو الأخضر. لإعداد مثل هذا المشروب غير العادي، خذ 5 غرام. أوراق الشاي و 10 غرام. زبيب. تحضير المكونات في الصحافة الفرنسية. انتظر 15 دقيقة.

شاي الكشمش مع النعناع

1. هذا المزيج من المكونات يسمح لك بجعل المشروب مهدئًا ومنشطًا. تناول الشاي بانتظام سيساعد على التخلص من الأرق. يمكنك أيضًا تنظيف الجسم بالكامل من منتجات الخبث والتحلل.
2. لتحضير المشروب، ستحتاج إلى أوراق الشاي الأسود والنعناع والكشمش وبلسم الليمون. ولهذا يجب مراعاة النسب. خذ جزأين من أوراق الكشمش وجزءًا واحدًا من النعناع ونفس الكمية من بلسم الليمون و 0.5 جزءًا من الشاي الأسود.
3. وينصح بتحضير الخلطة مسبقاً للمستقبل، حتى لا يتم التعامل مع مثلها لاحقاً. قم بتخزين قطعة العمل في وعاء زجاجي جاف محكم الغلق. قم بتحضير ملعقة كبيرة من المواد الخام في 300 مل. يغلي حاد. يصر على ربع ساعة. يتمتع.

يعتبر شاي أوراق الكشمش ممتازًا العلاج الشعبيفي المعركة ضد امراض عديدة. بمساعدة المشروب يمكنك أيضًا تقوية وظائف الحماية للجسم والتخلص من الأرق. ضع في اعتبارك موانع الاستعمال قبل تضمين المنتج النظام الغذائي اليوميتَغذِيَة.

فيديو: تخمير أوراق الكشمش