नींद, इसका जैविक महत्व और न्यूरोफिज़ियोलॉजिकल तंत्र। उच्च तंत्रिका गतिविधि के विकारों को रोकने के तरीके के रूप में बच्चे की नींद के संगठन के लिए स्वच्छ आवश्यकताओं का अनुपालन

प्रारंभिक और पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र अभी भी कमजोर है और जागने के दौरान आसानी से थक जाता है। तंत्रिका कोशिकाओं की सामान्य स्थिति को बहाल करने के लिए, ठीक से संगठित और पर्याप्त लंबी नींद.

नींद के दौरान, बच्चे के शरीर में महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं होती हैं। महत्वपूर्ण प्रक्रियाएँ: ग्लियाल कोशिकाओं में पोषक तत्वों का संचय, संचालन प्रणालियों के प्रदर्शन की बहाली, दीर्घकालिक स्मृति में सूचना का स्थानांतरण, प्रोटीन संरचनाओं की "मरम्मत" आदि। एक व्यक्ति में, सभी महत्वपूर्ण केंद्र (श्वसन, रक्त परिसंचरण) कम तीव्रता से काम करते हैं नींद के दौरान, और केंद्र जो शरीर की गतिविधियों को नियंत्रित करते हैं, पर सामान्य नींदबाधित हैं और इसलिए, उनकी कार्य क्षमता को काफी अच्छी तरह से बहाल करते हैं।

नींद की संरचना में, 2 चरणों को अलग करने की प्रथा है। उनमें से एक में धीमे दोलनों की अवधि शामिल है - धीमी नींद, और अन्य - तेजी से उतार-चढ़ाव की अवधि - आरईएम नींद। बच्चों में, जीवन के पहले वर्ष में नींद की संरचना में, REM नींद प्रबल होती है, और जीवन के दूसरे वर्ष से - धीमी नींद। रात की नींद के दौरान, ये चरण कई बार चक्रित होते हैं।

बच्चों के संस्थान में, प्रत्येक आयु वर्ग के लिए आवश्यक नींद की अवधि, तेजी से गिरना, अच्छी नींद और शांत जागरण सुनिश्चित करना आवश्यक है (तालिका ……।)।

मेज ……।

2.5 महीने से 7 साल तक के बच्चों में नींद की आवृत्ति और अवधि

आयु	अवधियों की संख्या दिन की नींद	अवधि दिन की नींद की प्रत्येक अवधि	दिन के दौरान नींद की अवधि (रात की नींद के साथ)
2.5 - 3 महीने	4 - 3	2 - 1.5 एच	17.5 - 17 घंटे
5-6 महीने से 9-10 महीने तक	3	2 - 1.5 एच	16.5 - 16 घंटे
9-10 महीने से 1 साल तक	2	2 - 1.5 एच	14.5 - 14 घंटे
1 साल - 1 साल 6 महीने	2	2 - 1.5 एच	14.5 - 14 घंटे
1 साल 6 महीने - 2 साल	1	3 घंटे	14.5 - 13.5 घंटे
23 वर्ष	1	3 घंटे	13.5 - 12.5 घंटे
34 साल	1	2 घंटे 50 मिनट	13:20 - 12:35
45 साल	1	2 घंटे 50 मिनट	13 घंटे 10 मिनट –
5 - 6 साल	1	2 घंटे	12 घंटे 35 मिनट –
6 - 7 साल	1	2 घंटे	12.5–11.5 घंटे

जिन बच्चों ने किया है गंभीर रोगया पीड़ित पुराने रोगों, साथ ही उत्तेजनीय, के साथ थकानआपको प्रतिदिन 1-1.5 घंटे अधिक सोने की आवश्यकता है।

बच्चों में सोने के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण पैदा करने के लिए उनकी देखभाल करने वाले कर्मियों की हरकतें शांत, मृदु, वाणी - शांत, स्नेही होनी चाहिए।

एक बच्चा जो सबसे पहले आया था बच्चों की संस्थाऔर अभी तक नई परिस्थितियों के आदी नहीं हैं, उसे आखिरी बार नीचे रखना जरूरी है, ताकि वह देख सके कि अन्य बच्चे कैसे झूठ बोलते हैं। नींद के दौरान, कपड़ों के उचित चयन से थर्मल आराम की स्थिति सुनिश्चित होती है।

गर्म मौसम में, बच्चे हल्के अंडरवियर में छोटी आस्तीन के साथ सोते हैं, और गर्मियों में, गर्म दिनों में, केवल शॉर्ट्स में। बच्चों को बिस्तर पर रखने के बाद, शिक्षक 5-7 मिनट के लिए वेंटिलेशन के माध्यम से ट्रांसम्स, खिड़कियां खोलते हैं। नींद के दौरान बनाए रखने के लिए वांछित तापमानट्रांज़ोम और खिड़कियाँ एक तरफ खुली छोड़ दी जाती हैं। बच्चों के उठने से 30 मिनट पहले उन्हें बंद कर दिया जाता है।

नींद के दौरान, बच्चे को झूठ नहीं बोलना चाहिए, उसके सिर के साथ एक कंबल के साथ कवर किया जाना चाहिए, उसकी नाक तकिए में दबी हुई है, केवल सिर तकिए पर रहता है, न कि बच्चे का शरीर। एक ही स्थिति में लंबे समय तक रहने से (हड्डी-लिगामेंटस तंत्र की उच्च लोच के कारण) खोपड़ी, रीढ़ और श्रोणि की विकृति हो सकती है।

बच्चों को जल्दी सोना चाहिए और अच्छी नींद लेनी चाहिए, क्योंकि उन्हें हमेशा एक ही समय पर सुला दिया जाता है। सोते समय तेज रोशनी, जोर से बातचीत और अन्य शोर अस्वीकार्य हैं। जब बच्चे गहरी नींद में हों, शांत बातचीत, मधुर संगीत उन्हें परेशान न करें। अभिभावकों को भी इन नियमों की जानकारी होनी चाहिए। इसके अलावा, माता-पिता को यह समझाने की जरूरत है कि बच्चों को बिस्तर पर जाने से पहले भरपूर मात्रा में पानी पिलाया और पिलाया नहीं जा सकता, विशेष रूप से मजबूत चाय, कॉफी, कोको, उन्हें डरावनी दास्तां सुनाएं; बाहरी खेल अस्वीकार्य हैं, साथ ही वयस्कों के लिए टेलीविजन कार्यक्रम देखना भी अस्वीकार्य है। यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चे का अपना बिस्तर घर पर हो, क्योंकि अन्य बच्चों या वयस्कों के साथ एक ही बिस्तर पर सोने से उचित आराम की स्थिति नहीं बनती है, संक्रामक रोगों के संक्रमण में योगदान होता है, इससे यौन भावनाओं का समय से पहले जागरण हो सकता है और onanism के प्रेरक कारणों में से एक है।

बच्चों की नींद के संगठन के लिए स्वच्छ आवश्यकताएं विषय पर अधिक:

1. उत्पादन उपकरण, मशीनरी और तकनीकी प्रक्रियाओं के संगठन के लिए स्वच्छ आवश्यकताएं
2. एक आवासीय क्षेत्र के संगठन और जनसंख्या की सेवा करने वाले उद्यमों की नियुक्ति के लिए स्वच्छ आवश्यकताएं
3. उत्पादन क्षेत्र के स्थान और लेआउट के लिए स्वच्छ आवश्यकताएं। एसपीजेड के औद्योगिक उद्यमों और संगठन का स्वच्छता वर्गीकरण
4. बच्चों के स्वास्थ्य और विकास में सुधार के लिए शारीरिक व्यायाम का स्वच्छ संगठन
5. स्कूल प्लेसमेंट के स्वच्छ सिद्धांत। स्कूल की सेवा त्रिज्या। भूमि भूखंड और स्कूल भवन के लिए स्वच्छ आवश्यकताएं

30 मार्च, 1999 एन 52-एफजेड के संघीय कानून के अनुसार "जनसंख्या की स्वच्छता और महामारी विज्ञान कल्याण पर" (रूसी संघ का एकत्रित विधान, 1999, एन 14, लेख 1650; 2002, एन 1 (भाग) 1), लेख 2; 2003, एन 2, आइटम 167; 2003, एन 27 (भाग 1), आइटम 2700; 2004, एन 35; आइटम 3607; 2005, एन 19, आइटम 1732; 2006, एन 1, आइटम 10; 2006, संख्या 52 (भाग 1) अनुच्छेद 5498; 2007, संख्या 1 (भाग 1) अनुच्छेद 21; 2007, संख्या 1 (भाग 1) अनुच्छेद 29; 2007, संख्या 27, अनुच्छेद 3213; 2007, संख्या 46 , अनुच्छेद 5554; 2007, संख्या 49, अनुच्छेद 6070; 2008, संख्या 24, अनुच्छेद 2801; 2008, संख्या 29 (भाग 1), अनुच्छेद 3418; 2008, संख्या 30 (भाग 2), अनुच्छेद 3616; 2008, एन 44, लेख 4984; 2008, एन 52 (भाग 1), लेख 6223; 2009, एन 1, अनुच्छेद 17) और 24 जुलाई, 2000 एन 554 की रूसी संघ की सरकार की डिक्री "पर विनियमन के अनुमोदन पर रूसी संघ की राज्य स्वच्छता और महामारी विज्ञान सेवा और राज्य स्वच्छता और महामारी विज्ञान राशनिंग पर विनियम "(रूसी संघ का एकत्रित विधान, 2000, एन 31, कला। 3295; 2004, एन 8, कला। 663; 2004, एन 47)। , कला। 4666; 2005, एन 39, आइटम 3953), मैं तय करुंगा:

1. स्वच्छता और महामारी विज्ञान के नियमों और विनियमों SanPiN 2.4.1.2660-10 को मंजूरी दें "पूर्वस्कूली संगठनों में काम के घंटे के उपकरण, सामग्री और संगठन के लिए स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताएं" (परिशिष्ट)।

2. 1 अक्टूबर, 2010 से उक्त स्वच्छता और महामारी संबंधी नियमों और विनियमों को अधिनियमित करें।

3. SanPiN 2.4.1.2660-10 की शुरुआत के बाद से, SanPiN 2.4.1.1249-03 के स्वच्छता और महामारी विज्ञान के नियमों और विनियमों पर विचार करें "पूर्वस्कूली शैक्षणिक संस्थानों में उपकरण, सामग्री और कामकाजी शासन के संगठन के लिए स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताएं" द्वारा अनुमोदित रूसी संघ के मुख्य राज्य सेनेटरी डॉक्टर का निर्णय, रूसी संघ के पहले उप स्वास्थ्य मंत्री दिनांक 26 मार्च, 2003 एन 24 (8 अप्रैल, 2003 को रूस के न्याय मंत्रालय में पंजीकृत, पंजीकरण संख्या 4392)।

जी। ओनिशेंको

आवेदन

पूर्वस्कूली संगठनों में ऑपरेशन के मोड के उपकरण, सामग्री और संगठन के लिए स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताएं SanPiN 2.4.1.2660-10 स्वच्छता और महामारी विज्ञान के नियम और विनियम

I. सामान्य प्रावधान और दायरा

1.1। इन सैनिटरी और महामारी विज्ञान नियमों और विनियमों (बाद में सैनिटरी नियमों के रूप में संदर्भित) का उद्देश्य पूर्वस्कूली संगठनों (इसके बाद - डीओ) में उनके पालन-पोषण, प्रशिक्षण, विकास और पुनर्वास के लिए गतिविधियों के कार्यान्वयन में बच्चों के स्वास्थ्य की रक्षा करना है। प्रकार, संगठनात्मक और कानूनी रूप और स्वामित्व के रूप।

1.2। ये सैनिटरी नियम स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताओं को स्थापित करते हैं:

पूर्वस्कूली संगठनों की नियुक्ति के लिए शर्तें,

क्षेत्र के उपकरण और रखरखाव,

परिसर, उनके उपकरण और रखरखाव,

प्राकृतिक और कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था,

हीटिंग और वेंटिलेशन,

जल आपूर्ति और सीवरेज,

शारीरिक और मानसिक विकास में विकलांग बच्चों के लिए पूर्वस्कूली संगठन और समूह,

लघु प्रवास समूह, परिवार पूर्वस्कूली समूह और अन्य समान प्रकार के पूर्वस्कूली संगठन, उनके संगठनात्मक और कानूनी रूपों और स्वामित्व के रूपों की परवाह किए बिना,

खानपान,

चिकित्सा सहायता,

पूर्वस्कूली संगठनों में बच्चों का प्रवेश,

दिन का आयोजन,

शारीरिक शिक्षा के संगठन,

कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता,

सैनिटरी नियमों का अनुपालन।

1.3। स्वच्छता नियम उनके प्रकार, संगठनात्मक और कानूनी रूपों और स्वामित्व के रूपों की परवाह किए बिना, पूर्वस्कूली संगठनों के डिजाइन, संचालन, निर्माणाधीन और पुनर्निर्मित वस्तुओं पर लागू होते हैं।

1.4। ये सैनिटरी नियम पूर्वस्कूली संगठनों पर लागू होते हैं जो पूर्वस्कूली शिक्षा (पूर्वस्कूली शैक्षिक संगठनों) और पूर्वस्कूली संगठनों के मुख्य सामान्य शैक्षिक कार्यक्रम दोनों को लागू करते हैं जो देखभाल और चाइल्डकैअर सेवाएं प्रदान करते हैं जो शैक्षिक सेवाओं के प्रावधान से संबंधित नहीं हैं।

पूर्वस्कूली संगठनों में निम्न प्रकार के संगठन शामिल हैं:

बालवाड़ी;

विद्यार्थियों के विकास के एक या एक से अधिक क्षेत्रों (बौद्धिक, कलात्मक और सौंदर्य, भौतिक, आदि) के प्राथमिकता कार्यान्वयन के साथ एक सामान्य विकासात्मक प्रकार का किंडरगार्टन;

विद्यार्थियों के शारीरिक और मानसिक विकास में विचलन के योग्य सुधार के प्राथमिकता कार्यान्वयन के साथ एक क्षतिपूर्ति प्रकार का किंडरगार्टन;

स्वच्छता-स्वच्छता, स्वास्थ्य में सुधार के उपायों और प्रक्रियाओं के प्राथमिकता कार्यान्वयन के साथ पर्यवेक्षण और सुधार के किंडरगार्टन;

एक संयुक्त प्रकार का किंडरगार्टन (किसी भी संयोजन में उपरोक्त सेवा क्षेत्रों वाले बच्चों के समूहों के संयोजन के आधार पर);

बाल विकास केंद्र सभी विद्यार्थियों के शारीरिक और मानसिक विकास, सहायता और सुधार के लिए एक किंडरगार्टन है।

1.5। बच्चों के रहने की अवधि के आधार पर, पूर्वस्कूली संगठन एक छोटे से प्रवास (दिन में 5 घंटे तक), एक छोटा दिन (8-10 घंटे एक दिन), एक पूरा दिन (दिन में 12 घंटे), एक विस्तारित हो सकता है। दिन (दिन में 14 घंटे) और बच्चों का चौबीसों घंटे रहना।

1.6। आबादी की जरूरतों के आधार पर, अल्पकालिक समूह, परिवार पूर्वस्कूली समूह और विभिन्न संगठनात्मक और कानूनी रूपों के अन्य समान प्रकार के पूर्वस्कूली संगठन, स्वामित्व के रूप, जिनमें शामिल हैं, के रूप में बनाए गए संरचनात्मक विभाजनराज्य और नगरपालिका पूर्वस्कूली शैक्षिक संस्थान, पूर्वस्कूली शैक्षिक संगठनों, अतिरिक्त शिक्षा संस्थानों और अन्य परिसरों की सुविधाओं पर जो इन सैनिटरी नियमों (अध्याय XI) की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

पूर्वस्कूली संगठनों (समूहों) में बच्चों के रहने की अवधि भोजन और दिन की नींद को व्यवस्थित करने की क्षमता से निर्धारित होती है:

भोजन और नींद के बिना 3-4 घंटे तक;

नींद के संगठन के बिना और एकल भोजन के संगठन के साथ 5 घंटे तक;

5 घंटे से अधिक - बच्चों की उम्र के आधार पर, 3-4 घंटे के अंतराल पर दिन की नींद और भोजन के संगठन के साथ।

1.7। पूर्वस्कूली संगठनों की इमारतें मुक्त-खड़ी हो सकती हैं, आवासीय भवनों के सिरों से जुड़ी हुई हैं, आवासीय भवनों में निर्मित हैं और आवासीय भवनों के सिरों से जुड़ी हुई हैं।

1.8। पूर्वस्कूली शैक्षिक संगठनों को सामान्य शैक्षणिक संस्थानों के साथ एक एकल परिसर (किंडरगार्टन - स्कूल) में संयोजित करने की अनुमति है।

1.9। पूर्वस्कूली संगठन 2 महीने से 7 साल तक के बच्चों को स्वीकार करता है। एक मिश्रित-आयु (मिश्रित) समूह की एक टुकड़ी का चयन इसमें एक दैनिक आहार के आयोजन की संभावना को ध्यान में रखना चाहिए जो प्रत्येक आयु वर्ग की शारीरिक और शारीरिक विशेषताओं के अनुरूप हो।

80 बच्चों तक की क्षमता वाले समूहों को पूरा करते समय, इष्टतम है:

आसन्न आयु (नर्सरी, पूर्वस्कूली) के बच्चों के दो मिश्रित समूह;

आसन्न उम्र के बच्चों के दो मिश्रित समूह और एक प्रारंभिक।

1.10। सामान्य विकासात्मक अभिविन्यास के पूर्वस्कूली संगठन में बच्चों के आयु समूहों की संख्या और अनुपात उनके अधिकतम अधिभोग के आधार पर निर्धारित किया जाता है:

1.10.1। छोटे बच्चों के लिए:

2 महीने से 1 साल तक - 10 से ज्यादा लोग नहीं;

1 से 3 साल तक - 15 से ज्यादा लोग नहीं;

यदि समूह में दो उम्र के बच्चे हैं (2 महीने से 3 साल तक) - 8 लोग।

1.10.2। पूर्वस्कूली उम्र के लिए:

3 से 7 साल के बच्चों के लिए - 20 से अधिक लोग नहीं (इष्टतम - 15 लोग);

विभिन्न आयु के समूहों में, यदि समूह में किसी भी तीन आयु (3-7 वर्ष) के बच्चे हैं - 10 से अधिक लोग नहीं;

यदि समूह में किसी भी दो उम्र (3-7 वर्ष) के बच्चे हैं - 20 से अधिक लोग नहीं (इष्टतम - 15 लोग)।

1.11। प्रतिपूरक पूर्वस्कूली संगठन में बच्चों के आयु समूहों की संख्या और अनुपात बच्चों की श्रेणी और उनकी उम्र के आधार पर स्थापित किया जाता है। क्रमशः 3 वर्ष से कम और 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के समूहों का अधिकतम अधिभोग, इससे अधिक नहीं होना चाहिए:

गंभीर भाषण विकारों वाले बच्चों के लिए - 6 और 10 बच्चे;

केवल 3 वर्ष से अधिक उम्र के ध्वन्यात्मक और ध्वन्यात्मक भाषण विकार वाले बच्चों के लिए - 12 बच्चे;

बधिर बच्चों के लिए - दोनों आयु समूहों के लिए 6 बच्चे;

बधिर बच्चों के लिए - 6 और 8 बच्चे;

नेत्रहीन बच्चों के लिए - दोनों आयु समूहों के लिए 6 बच्चे;

नेत्रहीन बच्चों के लिए, एंबीलिया, स्ट्रैबिस्मस वाले बच्चों के लिए - 6 और 10 बच्चे;

मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के विकार वाले बच्चों के लिए - 6 और 8 बच्चे;

मानसिक मंदता वाले बच्चों के लिए - 6 और 10 बच्चे;

हल्के मानसिक मंदता वाले बच्चों के लिए - 6 और 10 बच्चे;

मध्यम मानसिक मंदता वाले बच्चों के लिए, केवल 3 वर्ष से अधिक आयु के गंभीर - 8 बच्चे;

केवल 3 वर्ष से अधिक उम्र के ऑटिज्म से पीड़ित बच्चों के लिए - 5 बच्चे;

एक जटिल दोष वाले बच्चों के लिए (शारीरिक और (या) मानसिक विकास में 2 या अधिक कमियों का संयोजन) - दोनों आयु समूहों के लिए 5 बच्चे;

अन्य विकलांग बच्चों के लिए - 10 और 15 बच्चे।

1.12। संयुक्त समूहों के साथ सामान्य विकासशील पूर्वस्कूली संगठनों में, अधिकतम अधिभोग बच्चों की आयु (3 वर्ष से कम और 3 वर्ष से अधिक) और विकलांग बच्चों की श्रेणी के आधार पर निर्धारित किया जाता है और है:

क) 3 वर्ष तक - 10 से अधिक बच्चे नहीं, जिनमें 3 से अधिक विकलांग बच्चे शामिल नहीं हैं;

बी) 3 वर्ष से अधिक पुराना:

10 से अधिक बच्चे नहीं, जिनमें 3 से अधिक बधिर बच्चे, या अंधे बच्चे, या मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के विकार वाले बच्चे, या मध्यम, गंभीर मानसिक मंदता वाले बच्चे, या एक जटिल दोष वाले बच्चे शामिल हैं;

15 से अधिक बच्चे नहीं, जिनमें 4 से अधिक नेत्रहीन और (या) अंबीलोपिया और स्ट्रैबिस्मस वाले बच्चे, या श्रवण बाधित बच्चे, या गंभीर भाषण हानि वाले बच्चे, या हल्के मानसिक मंदता वाले बच्चे शामिल हैं;

मानसिक मंदता वाले 5 से अधिक बच्चों सहित 17 से अधिक बच्चे नहीं।

1.13। स्वच्छता संबंधी ये नियम सभी नागरिकों पर बाध्यकारी हैं, कानूनी संस्थाएंऔर व्यक्तिगत उद्यमी जिनकी गतिविधियाँ पूर्वस्कूली संगठनों की वस्तुओं के डिजाइन, निर्माण, पुनर्निर्माण, संचालन, बच्चों की परवरिश और शिक्षा के साथ-साथ शैक्षिक गतिविधियों से संबंधित बच्चों की देखभाल और पर्यवेक्षण के लिए सेवाएं प्रदान करने से संबंधित हैं।

1.14। पूर्वस्कूली संगठनों का कामकाज इन सैनिटरी नियमों के अनुपालन की पुष्टि करने वाले एक निष्कर्ष की उपस्थिति में किया जाता है, जो राज्य सेनेटरी और महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण 1 के लिए अधिकृत एक प्राधिकरण द्वारा जारी किया गया है।

अन्य प्रयोजनों के लिए पूर्वस्कूली संगठनों के परिसर का उपयोग करने की अनुमति नहीं है।

1.15। इन सैनिटरी नियमों के कार्यान्वयन पर नियंत्रण रूसी संघ के कानून के अनुसार किया जाता है, जो संघीय कार्यकारी निकाय द्वारा अधिकृत होता है, जो आबादी के सैनिटरी और महामारी विज्ञान कल्याण को सुनिश्चित करने, उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित करने के क्षेत्र में नियंत्रण और पर्यवेक्षण के कार्यों का प्रयोग करता है। अधिकार और उपभोक्ता बाजार।

द्वितीय। पूर्वस्कूली संगठनों की नियुक्ति के लिए आवश्यकताएँ

2.1। सैनिटरी नियमों के अनुपालन पर सैनिटरी और महामारी संबंधी निष्कर्ष होने पर पूर्वस्कूली संगठनों की वस्तुओं के निर्माण के लिए भूमि भूखंडों के प्रावधान की अनुमति है।

2.2। पूर्वस्कूली संगठनों की इमारतें आवासीय माइक्रोडिस्ट्रिक्ट्स के इंट्रा-क्वार्टर प्रदेशों पर स्थित हैं, जो शहर की सड़कों से दूर हैं, अंतर-क्वार्टर मार्ग कुछ दूरी पर हैं जो सैनिटरी नियमों और विनियमों की आवश्यकताओं के लिए शोर स्तर और वायु प्रदूषण प्रदान करते हैं। पूर्वस्कूली संगठन की साइट की सीमा से मार्ग तक कम से कम 25 मीटर होना चाहिए।

2.3। पूर्वस्कूली संगठनों की इमारतों को एक आवासीय क्षेत्र में स्थित होना चाहिए, उद्यमों, संरचनाओं और अन्य सुविधाओं, सैनिटरी गैप, गैरेज, पार्किंग स्थल, राजमार्ग, रेलवे परिवहन सुविधाओं, सबवे, हवाई परिवहन के लिए टेकऑफ़ और लैंडिंग मार्गों के सैनिटरी संरक्षण क्षेत्रों के बाहर।

पूर्वस्कूली संगठनों की इमारतों को रखते समय, आवासीय और सार्वजनिक भवनों से सैनिटरी अंतराल को देखा जाना चाहिए: सूर्य के मानक स्तर को सुनिश्चित करने के लिए और प्राकृतिक प्रकाशकमरे और खेल के मैदान। शहरी (ग्रामीण) उद्देश्यों के मुख्य इंजीनियरिंग संचार - जल आपूर्ति, सीवरेज, ताप आपूर्ति, बिजली आपूर्ति - संगठन के क्षेत्र से नहीं गुजरना चाहिए।

2.4। पूर्वस्कूली संगठनों का निर्माण करते समय, उनकी पैदल दूरी की त्रिज्या को ध्यान में रखा जाना चाहिए: शहरों में - 300 मीटर से अधिक नहीं, ग्रामीण बस्तियों और एक और दो मंजिला इमारतों के छोटे शहरों में - 500 मीटर से अधिक नहीं। ग्रामीण क्षेत्रों के लिए 1 किमी तक की अनुमति है।

सुदूर उत्तर के क्षेत्रों के लिए, पर्वतीय क्षेत्रों के लिए, दक्षिणी क्षेत्रों के लिए, चलने की त्रिज्या को 1.5 गुना कम किया जा सकता है।

2.5। वातन की शर्तों के अनुसार, सभी जलवायु क्षेत्रों में पूर्वस्कूली संगठनों के स्थलों को प्रचलित पवन प्रवाह और वायुगतिकीय छाया की कम गति के क्षेत्र में रखा गया है।

सुदूर उत्तर के क्षेत्रों में, पूर्वस्कूली संगठनों के क्षेत्रों को हवा और बर्फ से सुरक्षा प्रदान करना आवश्यक है।

2.6। पूर्वस्कूली संगठनों की इमारतों की छत पर खेल के मैदानों का स्थान प्रदान नहीं किया जाता है।

तृतीय। पूर्वस्कूली संगठनों के क्षेत्रों के उपकरण और रखरखाव की आवश्यकताएं

3.1। परिधि के साथ पूर्वस्कूली संगठन का क्षेत्र एक बाड़ और हरे रंग की जगहों की एक पट्टी से घिरा हुआ है। पेड़ 15 मीटर से अधिक की दूरी पर नहीं लगाए जाते हैं, और पूर्वस्कूली संगठन के भवन से 5 मीटर के करीब झाड़ियाँ नहीं लगाई जाती हैं।

भूनिर्माण के दौरान, बच्चों और कांटेदार झाड़ियों के बीच विषाक्तता को रोकने के लिए जहरीले फलों वाले पेड़ और झाड़ियाँ नहीं लगाई जाती हैं।

क्षेत्र का भूनिर्माण विकास से मुक्त क्षेत्र के कम से कम 50% क्षेत्र की दर से प्रदान किया जाता है। ग्रीन स्पेस का उपयोग समूह साइटों को एक दूसरे से अलग करने और समूह साइटों को आर्थिक क्षेत्र से अलग करने के लिए किया जाता है। वनों और उद्यानों के साथ सीमा पर एक पूर्वस्कूली शैक्षिक संगठन के क्षेत्र को रखते हुए, इसे भूनिर्माण क्षेत्र को 10% कम करने की अनुमति है।

जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए सुदूर उत्तर के क्षेत्रों में पेड़ों और झाड़ियों के साथ भूनिर्माण के क्षेत्र को कम करने की अनुमति है।

3.2। कठिन भूभाग पर, बच्चों के लिए खेल के मैदानों में बाढ़ और प्रदूषण को रोकने के लिए पूर्वस्कूली संगठन के क्षेत्र से बाढ़ और तूफान के पानी को हटाने की योजना है।

3.3। पूर्वस्कूली संगठन के क्षेत्र में बाहरी विद्युत प्रकाश व्यवस्था होनी चाहिए। जमीनी स्तर पर साइट की कृत्रिम रोशनी का स्तर कम से कम 10 लक्स होना चाहिए।

3.4। पूर्वस्कूली संगठन के क्षेत्र में निम्नलिखित कार्यात्मक क्षेत्र प्रतिष्ठित हैं:

गेम ज़ोन;

आर्थिक क्षेत्र।

खेल और आर्थिक क्षेत्र के बीच की दूरी कम से कम 3 मीटर होनी चाहिए।

3.5। खेल क्षेत्र में शामिल हैं:

समूह स्थल - कम से कम 7.2 वर्ग मीटर की दर से प्रत्येक समूह के लिए अलग-अलग। बच्चा उम्र के प्रति 1 बच्चे और पूर्वस्कूली उम्र के 1 बच्चे के लिए 9.0 वर्ग मीटर से कम नहीं और समूह अलगाव के सिद्धांत के अनुपालन में;

जिम क्षेत्र (एक या अधिक)।

3.6। पूर्वस्कूली संगठनों के समूह और खेल के मैदानों में प्रत्येक साइट के कम से कम 50% क्षेत्र के लिए कम से कम 3 घंटे की आतपन अवधि होनी चाहिए।

पूर्वस्कूली संगठनों के क्षेत्र में शोर का स्तर आवासीय विकास के क्षेत्र के लिए स्थापित अनुमेय स्तरों से अधिक नहीं होना चाहिए।

3.7। समूह साइटों और खेल क्षेत्र को कवर करने के लिए प्रदान किया जाना चाहिए: पहले भवन-जलवायु क्षेत्र (परामाफ्रॉस्ट मिट्टी के साथ) के क्षेत्रों में घास, कॉम्पैक्ट मिट्टी, धूल से मुक्त - तख़्त। निर्माण सामग्री के साथ साइटों को कवर करना संभव है जो बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिरहित हैं।

3.8। टॉडलर्स के लिए समूह खेल के मैदान इन समूहों के परिसर से बाहर निकलने के तत्काल आसपास के क्षेत्र में स्थित हैं।

3.9। बच्चों को धूप और वर्षा से बचाने के लिए, प्रत्येक समूह साइट के क्षेत्र में कम से कम 2 वर्ग मीटर का एक छायादार चंदवा स्थापित किया जाता है। मी प्रति बच्चा। 15 से कम लोगों के समूह के लिए, छायादार चंदवा का क्षेत्रफल कम से कम 30 वर्ग मीटर होना चाहिए। एम।

3.9.1। I, II, III जलवायु क्षेत्रों में टॉडलर्स और प्रीस्कूल बच्चों के लिए शेड कैनोपी को तीन तरफ से फेंस किया जाता है, बाड़ की ऊंचाई कम से कम 1.5 मीटर होनी चाहिए।

3.9.3। 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए शेड को पूर्वस्कूली संगठन के भवन से जोड़ा जा सकता है और सैर या सोने के आयोजन के लिए बरामदे के रूप में उपयोग किया जाता है। इमारतों से जुड़ी छाया छतरियों को समूह कोशिकाओं के परिसर को अस्पष्ट नहीं करना चाहिए और प्राकृतिक प्रकाश को कम करना चाहिए।

3.9.4। के लिए शर्तें प्रदान करना आवश्यक है अलग भंडारणसड़क पर खेलने के लिए उपयोग किए जाने वाले खिलौने, या पूर्वस्कूली संगठन के परिसर में उपयोग किए जाने वाले खिलौनों से चलने वाले बरामदे।

3.10। खेल के मैदानों और खेल के मैदानों के लिए पूर्वस्कूली समूहबच्चों की वृद्धि और उम्र की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए सुसज्जित।

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए खेल के मैदानों पर, लकड़ी के डेक (5 x 6 मीटर) पर प्लेपेंस (2.5 x 2.5 मीटर) स्थापित करने की सिफारिश की जाती है और ऐसे खेल उपकरण जो बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं, उनकी उम्र के अनुसार।

3.11। नवनिर्मित पूर्वस्कूली संगठनों में, पूर्वस्कूली संगठनों की क्षमता और खेल गतिविधियों के कार्यक्रम के आधार पर, बच्चों के लिए खेल के मैदान (एक या अधिक) से लैस करने की सिफारिश की जाती है।

3.12। तृतीय जलवायु क्षेत्र के लिए, खेल के मैदान के पास, 0.4 मीटर से 0.8 मीटर तक चर गहराई के आउटडोर स्विमिंग पूल और 4 x 8 मीटर या 6 x 10 मीटर के क्षेत्र की व्यवस्था करने की अनुमति है। एक फुट स्नान 1 मीटर चौड़ा है एक पूल से लैस।

3.14। उपयोगिता क्षेत्र कैंटीन के उत्पादन परिसर के प्रवेश द्वार के किनारे स्थित होना चाहिए और सड़क से एक स्वतंत्र प्रवेश द्वार होना चाहिए।

आर्थिक क्षेत्र के क्षेत्र में, बिस्तर सुखाने और कालीनों और अन्य घरेलू सामानों की सफाई के लिए जगह उपलब्ध कराई जानी चाहिए।

3.15। पूर्वस्कूली संगठन के आर्थिक क्षेत्र के क्षेत्र में हीटिंग और केंद्रीकृत जल आपूर्ति की अनुपस्थिति में, एक बॉयलर रूम और एक पानी की टंकी के साथ एक पंप रूम और एक उपयुक्त ईंधन भंडारण के साथ, एक सैनिटरी सुरक्षा क्षेत्र के साथ जल आपूर्ति सुविधाएं प्रदान की जाती हैं। यदि पूर्वस्कूली संगठन की सेवा करने वाला कोई वाहन है, तो उसे पार्किंग के लिए जगह उपलब्ध कराना आवश्यक है।

आर्थिक क्षेत्र के क्षेत्र में सब्जी की दुकान लगाना संभव है।

3.16। साइट के पर्याप्त क्षेत्र के साथ, आर्थिक क्षेत्र में शामिल हो सकते हैं: एक वनस्पति उद्यान, एक बेरी उद्यान, एक बाग के लिए क्षेत्र।

3.17। आर्थिक क्षेत्र में, इमारत से कम से कम 20 मीटर की दूरी पर कचरा संग्रहण स्थल सुसज्जित है। ढक्कन के साथ अलग-अलग चिह्नित कंटेनर हार्ड-सतह साइट पर स्थापित होते हैं। साइट के आयाम सभी दिशाओं में कंटेनरों के आधार क्षेत्र से 1.0 मीटर अधिक होने चाहिए। कचरा और खाद्य अपशिष्ट एकत्र करने के लिए अन्य विशेष बंद संरचनाओं का उपयोग करने की अनुमति है।

3.18। क्षेत्र की सफाई प्रतिदिन की जानी चाहिए: बच्चों के आने से 1 - 2 घंटे पहले सुबह और जैसे ही क्षेत्र गंदा हो जाता है।

शुष्क और गर्म मौसम में, क्षेत्र को दिन में कम से कम 2 बार पानी देने की सलाह दी जाती है।

3.19। ठोस घरेलू कचरे और अनुमानों को कचरे के डिब्बे में डाल देना चाहिए। विशेष संगठनों द्वारा कचरे के डिब्बे साफ किए जाते हैं।

पूर्वस्कूली संगठन के क्षेत्र में और इसके आसपास के क्षेत्र में कचरा जलाने की अनुमति नहीं है।

3.20। एक पूर्वस्कूली संगठन के क्षेत्र में प्रवेश और प्रवेश द्वार, ड्राइववे, आउटबिल्डिंग के रास्ते, कचरा इकट्ठा करने के लिए एक कंटेनर साइट पर डामर, कंक्रीट या अन्य कठोर सतह के साथ कवर किया गया है।

चतुर्थ। भवन, परिसर, उपकरण और उनके रखरखाव के लिए आवश्यकताएँ

4.1। पूर्वस्कूली संगठनों की नवनिर्मित सुविधाओं को एक अलग इमारत में रखने की सिफारिश की जाती है। अलग-अलग भवनों में पूर्वस्कूली संगठनों की क्षमता 350 सीटों से अधिक होने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

नए निर्माण में, मौजूदा भीड़ भरे विकास की स्थितियों में, पूर्वस्कूली संगठनों को 80 स्थानों तक की क्षमता वाले आवासीय भवनों में निर्मित परिसर में और आवासीय भवनों (या संलग्न) में निर्मित और संलग्न परिसर में रखने की अनुमति है। , 150 स्थानों तक की क्षमता के साथ, अगर स्वतंत्र प्रवेश और निकास (प्रवेश) के साथ अलग से बाड़ लगाने वाला क्षेत्र है। पूर्वस्कूली संगठन का भवन एक मुख्य दीवार द्वारा आवासीय भवन से अलग किया गया है।

भवन की योजना संरचना के लिए स्वच्छ आवश्यकताओं को पूर्वस्कूली संगठन और इसकी गतिविधियों के प्रकार द्वारा निर्धारित किया जाता है।

4.2। पूर्वस्कूली संगठन का भवन 2 मंजिला होना चाहिए।

सघन आवासीय विकास और जगह की कमी की स्थिति में, 3 मंजिलों वाले भवनों के निर्माण की अनुमति है। तीसरी मंजिल पर कार्यालय और मनोरंजक परिसर हैं, बच्चों के साथ काम करने के लिए अतिरिक्त परिसर (मनोवैज्ञानिक का कार्यालय, भाषण चिकित्सक का कार्यालय)।

पूर्वस्कूली संगठनों के नवनिर्मित और पुनर्निर्मित भवनों में, तीसरी मंजिल पर समूह कोशिकाओं की नियुक्ति की अनुमति नहीं है।

टॉडलर्स के लिए ग्रुप सेल पहली मंजिल पर स्थित हैं, 3 और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए, दूसरी मंजिल पर एक ग्रुप सेल की अनुमति है।

जटिल भूभाग वाले भूमि भूखंडों पर, इमारतों की मंजिलों की संख्या को तीन मंजिलों तक बढ़ाने की अनुमति है, बशर्ते कि पहली और दूसरी मंजिलों से सीधे निकास योजना चिह्न के स्तर पर व्यवस्थित हों।

4.3। मुख्य सामान्य के कार्यान्वयन के लिए नवनिर्मित और पुनर्निर्मित भवनों, पूर्वस्कूली संगठनों में शैक्षिक कार्यक्रमपूर्वस्कूली शिक्षा, परिसर के निम्नलिखित सेट प्रदान करना आवश्यक है:

समूह कोशिकाएं - प्रत्येक बच्चों के समूह से संबंधित पृथक कमरे;

बच्चों के साथ कक्षाओं के लिए अतिरिक्त कमरे, सभी या कई बच्चों के समूहों (संगीत कक्ष, जिम, भाषण चिकित्सक के कार्यालय, आदि) द्वारा वैकल्पिक उपयोग के लिए अभिप्रेत है;

संबद्ध परिसर ( चिकित्सा उद्देश्य, खानपान, कपड़े धोने);

कर्मचारियों के लिए सेवा और सुविधा परिसर।

4.4। पूर्वस्कूली संगठनों के सभी मुख्य परिसर भूतल पर स्थित हैं। चिकित्सा प्रयोजनों के लिए बच्चों और परिसर के रहने के लिए परिसर की इमारतों के तहखाने और तहखाने के फर्श में प्लेसमेंट की अनुमति नहीं है।

4.5। शैक्षिक संगठनों की इमारतों, क्षमता के आधार पर, एक अलग विन्यास हो सकता है, जिसमें शामिल हैं: एक कॉम्पैक्ट, ब्लॉक या मंडप संरचना, जिसमें कई मंडप भवन होते हैं, जो गर्म मार्ग से अलग या परस्पर जुड़े होते हैं। केवल III बी जलवायु उपक्षेत्र में बिना गरम मार्ग और दीर्घाओं की अनुमति है।

4.6। पूर्वस्कूली संगठनों के मुख्य परिसर के फर्श से छत तक की ऊंचाई कम से कम 3 मीटर है।

4.7। पूर्वस्कूली संगठनों के परिसर में वायु-ताप शासन को बनाए रखने के लिए, जलवायु क्षेत्रों के आधार पर, भवनों के प्रवेश द्वारों को वेस्टिब्यूल से सुसज्जित किया जाना चाहिए।

4.8। पूर्वस्कूली संगठनों के भवनों की योजना संरचना में, समूह अलगाव के सिद्धांत का पालन करना आवश्यक है। टॉडलर्स के लिए ग्रुप सेल में साइट से स्वतंत्र प्रवेश होना चाहिए। दूसरी मंजिल पर स्थित नर्सरी समूहों के बच्चों के लिए एक सामान्य सीढ़ी के साथ एक सामान्य प्रवेश की अनुमति है, पूर्वस्कूली बच्चों के लिए - भवन में उनके स्थान की परवाह किए बिना, 4 से अधिक समूह नहीं।

4.9। समूह प्रकोष्ठ में शामिल हैं: एक ड्रेसिंग रूम (बच्चों को प्राप्त करने और बाहरी कपड़ों के भंडारण के लिए), एक समूह कक्ष (खेल खेलने, कक्षाएं और खाने के लिए), एक बेडरूम, एक पेंट्री (वितरण और टेबलवेयर धोने के लिए तैयार भोजन तैयार करने के लिए), एक शौचालय (एक वॉशरूम के साथ संयुक्त)।)

एक वर्ष तक के बच्चों के लिए स्वागत कक्ष में, माता-पिता को कपड़े उतारने और माताओं द्वारा बच्चों को खिलाने के लिए जगह आवंटित की जाती है; इन समूहों में बेडरूम को चमकदार विभाजन से 2 जोनों में विभाजित किया जाना चाहिए।

4.10। एक समूह सेल के परिसर के क्षेत्र:

ड्रेसिंग रूम - कम से कम 18 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ। एम;

समूह (बच्चों के लिए खेल, गतिविधियों और भोजन के लिए) - कम से कम 2.5 वर्ग मीटर की दर से एक क्षेत्र। नर्सरी समूहों में प्रति 1 बच्चा, 2.0 वर्ग मीटर से कम नहीं। पूर्वस्कूली समूहों में प्रति 1 बच्चा, फर्नीचर और उसके प्लेसमेंट को छोड़कर;

बुफे - कम से कम 3.0 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ। एम;

बेडरूम - कम से कम 1.8 वर्ग मीटर के क्षेत्रफल के साथ। नर्सरी समूहों में प्रति 1 बच्चा, 2.0 वर्ग मीटर से कम नहीं। पूर्वस्कूली समूहों में मी प्रति 1 बच्चा, बिस्तरों की व्यवस्था करते समय बाहरी दीवारों से दूरी को छोड़कर (इन सैनिटरी नियमों के खंड 6.14 द्वारा बिस्तरों की व्यवस्था को विनियमित किया जाता है);

शौचालय - कम से कम 16 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ। पूर्वस्कूली समूहों के लिए मीटर और कम से कम 12 वर्ग। मी नर्सरी समूहों के लिए.

नव निर्मित और पुनर्निर्मित पूर्वस्कूली संगठनों के लिए, समूह और शयनकक्षों का इष्टतम क्षेत्र कम से कम 50 वर्ग मीटर होने की सिफारिश की जाती है। मी प्रत्येक।

4.11। पूर्व-निर्मित पूर्वस्कूली संगठनों में, बच्चों के लिए लॉकर रूम, जिनकी समूह कोशिकाएँ दूसरी और तीसरी मंजिल पर स्थित हैं, को प्रत्येक समूह के लिए अलग-अलग कमरों में पहली मंजिल पर रखने की अनुमति है।

नव निर्मित पूर्वस्कूली संगठनों में, बाहरी कपड़ों और जूतों (अलमारी या अतिरिक्त कमरे) को सुखाने के लिए शर्तें प्रदान की जाती हैं।

पूर्वस्कूली संगठनों के क्षेत्र में उपयोग किए जाने वाले घुमक्कड़, स्लेज, साइकिल, स्की, खिलौने के भंडारण के लिए, उनके भंडारण की शर्तें प्रदान की जाती हैं।

4.12। कमरों के अत्यधिक आतपन और अतितापन को सीमित करने के लिए, समूह खिड़कियों, खेल के कमरों, शयनकक्षों, हॉलों, अलगाव कक्षों, खानपान सुविधाओं के लिए खिड़कियों को डिजाइन और स्थापित करते समय धूप से सुरक्षा प्रदान करना आवश्यक है, 60 के दक्षिण के क्षेत्रों के लिए 200 - 275 डिग्री के दिगंश का सामना करना पड़ रहा है - 45 डिग्री उत्तरी अक्षांश। और दिगंश पर 91 - 230 डिग्री 45 डिग्री उत्तरी अक्षांश के दक्षिण के क्षेत्रों के लिए।

4.13। पूर्वस्कूली संगठनों के सभी मुख्य परिसरों को हवादार करने के लिए, खिड़कियों को फोल्डिंग ट्रांज़ोम और वेंट के साथ प्रदान किया जाना चाहिए जो वर्ष के सभी मौसमों में कार्य करते हैं।

4.14। खिड़की के ब्लॉकों को बदलते समय, ग्लेज़िंग क्षेत्र को बनाए रखा जाना चाहिए या बढ़ाया जाना चाहिए। नई स्थापित खिड़कियों का प्रकाश संचरण बदले जाने वाले खिड़कियों से कम नहीं होना चाहिए।

खिड़कियों के खुलने के तल में वेंटिलेशन का एक तरीका प्रदान करना चाहिए।

4.15। खिड़कियों की ग्लेज़िंग ठोस शीसे रेशा से बनी होनी चाहिए। टूटे शीशे को तुरंत बदला जाना चाहिए।

4.16। पूर्वस्कूली संगठनों के नवनिर्मित और पुनर्निर्मित भवनों में, दो हॉल प्रदान करने की सिफारिश की जाती है: एक संगीत के लिए, दूसरा संगीत के लिए शारीरिक शिक्षा कक्षाएंकम से कम 75 मीटर 2 के क्षेत्रफल के साथ। हॉल वॉक-थ्रू नहीं होना चाहिए।

पूर्वस्कूली संगठनों की मौजूदा इमारतों में, संगीत और शारीरिक शिक्षा के लिए एक सामान्य कमरे की अनुमति है।

हॉल में, पेंट्री कम से कम 6 मीटर 2 के क्षेत्र में शारीरिक शिक्षा और संगीत उपकरण के भंडारण के लिए सुसज्जित हैं।

4.17। IA, IB और IG जलवायु उप-जिलों के पूर्वस्कूली संगठनों के भवनों में शारीरिक शिक्षा कक्षाओं के लिए, गर्म चलने वाले बरामदे का उपयोग करने की अनुमति है।

4.18। पूर्वस्कूली संगठनों में बच्चों को तैरना सिखाने के लिए स्विमिंग पूल के निर्माण, व्यवस्था और संचालन के दौरान, स्विमिंग पूल के निर्माण, उनके संचालन, स्विमिंग पूल में पानी की गुणवत्ता और गुणवत्ता नियंत्रण 2 की आवश्यकताओं को अवश्य देखा जाना चाहिए।

4.19। कंप्यूटर प्रौद्योगिकी का उपयोग कर बच्चों की कक्षाओं के लिए एक अलग कमरा आवंटित किया गया है। परिसर के उपकरण, कक्षाओं के संगठन और मोड को व्यक्तिगत इलेक्ट्रॉनिक कंप्यूटरों और कार्य के संगठन के लिए आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए।

4.20। बच्चों की सेवा के लिए चिकित्सा प्रयोजनों के लिए परिसर एक एकल ब्लॉक के रूप में पूर्वस्कूली संगठन की पहली मंजिल पर स्थित हैं।

पूर्वस्कूली संगठनों की नव निर्मित और पुनर्निर्मित सुविधाओं के लिए, उनकी क्षमता की परवाह किए बिना, एक चिकित्सा इकाई प्रदान की जानी चाहिए, जो कि परिसर और उनके क्षेत्र की संरचना के संदर्भ में, इन सैनिटरी नियमों (परिशिष्ट 1, तालिका 1) का पालन करना चाहिए।

चिकित्सा कार्यालय में कॉरिडोर से एक स्वतंत्र प्रवेश द्वार होना चाहिए और आइसोलेशन वार्ड के वार्ड (वार्डों में से एक) के निकट स्थित होना चाहिए।

280 या अधिक बच्चों की क्षमता वाले पूर्वस्कूली संगठनों में, एक अलगाव कक्ष कम से कम 2 संक्रमणों (2 अलग कमरे) के लिए डिज़ाइन किया गया है।

4.21। मौजूदा पूर्वस्कूली संगठनों में (उनके पुनर्निर्माण से पहले), उन परियोजनाओं के अनुसार चिकित्सा परिसर के एक सेट की अनुमति है जिसके अनुसार वे बनाए गए थे।

4.23। पूर्वस्कूली संगठनों की नव निर्मित और पुनर्निर्मित सुविधाओं में, कच्चे माल या अर्ध-तैयार उत्पादों, या बुफे-वितरण कक्ष पर चलने वाली खानपान इकाई प्रदान करना आवश्यक है।

खानपान इकाई के परिसर के लिए अंतरिक्ष-योजना समाधान को तकनीकी प्रक्रियाओं का एक क्रम प्रदान करना चाहिए जो कच्चे और तैयार उत्पादों के आने वाले प्रवाह को बाहर करता है।

खानपान इकाई की मुख्य उत्पादन सुविधाएं पहली मंजिल पर स्थित हैं।

पैंट्री को धुलाई, शॉवर और स्वच्छता सुविधाओं के साथ-साथ सीढ़ी वाले औद्योगिक परिसर में नहीं रखा जाता है। तहखाने में खाद्य उत्पादों (सूखे, ढीले) के भंडारण के लिए गोदामों को नहीं रखा जाना चाहिए।

4.24। कच्चे माल पर काम करने वाली खानपान इकाई की संरचना में शामिल हैं: एक गर्म दुकान, एक वितरण की दुकान, एक ठंडी दुकान, एक मांस और मछली की दुकान, सब्जियों की प्राथमिक प्रसंस्करण की दुकान, रसोई के बर्तनों की धुलाई, के लिए एक पेंट्री सूखे उत्पाद, सब्जियों के लिए एक पेंट्री, खराब होने वाले उत्पादों को स्टोर करने के लिए प्रशीतन उपकरण वाला एक कमरा, एक लोडिंग रूम, एक स्टाफ रूम, एक लॉकर रूम, एक शॉवर रूम और कर्मचारियों के लिए शौचालय, सफाई उपकरण भंडारण के लिए एक कमरा और सफाई और कीटाणुशोधन की तैयारी समाधान।

4.25। अर्ध-तैयार उत्पादों पर चलने वाली खानपान इकाई की संरचना में शामिल हैं: एक गर्म दुकान, एक ठंडी दुकान (गर्म और ठंडी दुकानों को एक कमरे में जोड़ा जा सकता है और एक विभाजन द्वारा अलग किया जा सकता है), एक वितरण कक्ष, थोक उत्पादों के भंडारण के लिए एक कमरा, खराब होने वाले उत्पादों के भंडारण के लिए प्रशीतन उपकरण वाला एक कमरा, रसोई के बर्तन धोने, एक्सचेंज कंटेनर धोने, एक स्टाफ रूम, एक लॉकर रूम, एक शॉवर रूम और कर्मचारियों के लिए एक शौचालय, सफाई उपकरण भंडारण के लिए एक कमरा और सफाई और कीटाणुशोधन समाधान तैयार करना।

अर्ध-तैयार उत्पादों पर काम करने वाले खानपान विभाग को पूर्वस्कूली बच्चों के लिए खाद्य उत्पादों की सुरक्षा और पोषण मूल्य के लिए स्वच्छ आवश्यकताओं को पूरा करने वाली उच्च स्तर की तत्परता (मांस, मछली) के धुले या छिलके वाली सब्जियां, अर्ध-तैयार उत्पाद प्राप्त करने चाहिए। अर्ध-तैयार उत्पाद पूर्व-विद्यालय संगठनों या इष्टतम परिवहन पहुंच में स्थित बुनियादी खानपान उद्यम (गठबंधन) से आ सकते हैं, जो अर्ध-तैयार उत्पादों के परिवहन के लिए नियमों और शर्तों का पालन करना संभव बनाता है।

4.26। डिस्पेंसिंग बफेट को स्पेस-प्लानिंग समाधान, परिसर और उपकरण का एक सेट प्रदान करना चाहिए जो व्यंजनों, पाक उत्पादों, गर्म पेय और व्यक्तिगत व्यंजनों की तैयारी (उबलते सॉसेज, अंडे, ड्रेसिंग सलाद, तैयार उत्पादों को काटने) की बिक्री की अनुमति देता है। साथ ही हाथ धोने की शर्तें।

4.27। पूर्वस्कूली संगठनों की पूर्व निर्मित सुविधाओं में, खाद्य इकाइयों को उस परियोजना के अनुसार संचालित किया जाना चाहिए जिसके अनुसार वे बनाए गए थे।

4.28। पूर्वस्कूली संगठनों में विनिमय कंटेनरों की धुलाई का आयोजन करते समय, एक अलग कमरा आवंटित करना आवश्यक है जो कि रसोई के बर्तन धोने के लिए एक कमरे के साथ संयुक्त नहीं है।

4.29। पूर्वस्कूली संगठनों की नवनिर्मित वस्तुओं में, दूसरी - तीसरी मंजिलों पर भोजन के ऊर्ध्वाधर परिवहन के लिए कार्गो लिफ्ट प्रदान करने की सिफारिश की जाती है।

4.30। तकनीकी उपकरण इसके प्रसंस्करण और रखरखाव के लिए मुफ्त पहुंच के प्रावधान को ध्यान में रखते हुए स्थित है।

4.31। बच्चों के लिए भोजन एक समूह कक्ष में आयोजित किया जाता है।

टेबलवेयर धोने के लिए, पेंट्री ठंडे और गर्म पानी की आपूर्ति के साथ दो-गुहा वाले वाशिंग टब से सुसज्जित है। डिशवॉशर की अनुमति है।

गर्म पानी की आपूर्ति बंद होने की स्थिति में, वाशिंग बाथ में कठोर जल वितरण के साथ बैकअप इलेक्ट्रिक वॉटर हीटर स्थापित करने की योजना है।

4.32। आपको समूह कोशिकाओं और खानपान इकाई के परिसर के प्रवेश द्वार के विपरीत कपड़े धोने के प्रवेश द्वार की व्यवस्था नहीं करनी चाहिए और समूह परिसर, शयनकक्षों की खिड़कियों के नीचे खानपान इकाई, कपड़े धोने और शौचालय की खिड़कियां रखनी चाहिए।

4.33। 80 स्थानों तक की क्षमता वाले पूर्वस्कूली संगठनों में, एक कपड़े धोने के कमरे में एक कमरा, 80 से अधिक स्थान - 2 कमरे (धोने और इस्त्री) हो सकते हैं। धोने और इस्त्री करने के कमरे पास-पास होने चाहिए, और गंदे और साफ लिनन की डिलीवरी के लिए प्रवेश द्वार (रिसेप्शन-डिस्ट्रीब्यूशन विंडो) अलग होने चाहिए।

एक पूर्वस्कूली संगठन में कपड़े धोने की अनुपस्थिति में, लॉन्ड्री में बिस्तर के लिनन के केंद्रीकृत धुलाई को व्यवस्थित करना संभव है।

पूर्वस्कूली संगठन के कपड़े धोने के कमरे का उपयोग अन्य संगठनों के लिनन को धोने के लिए नहीं किया जाता है।

4.34। परिसर के लेआउट को बदलने से बच्चों के रहने की स्थिति खराब नहीं होनी चाहिए, उनके स्वास्थ्य और शैक्षिक प्रक्रिया को नुकसान पहुंचना चाहिए।

वी। पूर्वस्कूली संगठनों के परिसर की आंतरिक सजावट के लिए आवश्यकताएं

5.1। गीली सफाई और कीटाणुशोधन की अनुमति देने के लिए कमरे की दीवारें चिकनी और तैयार होनी चाहिए।

सभी निर्माण और परिष्करण सामग्री बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिरहित होनी चाहिए।

5.2। खानपान इकाई के परिसर की दीवारों, पेंट्री, सब्जियों के लिए पेंट्री, प्रशीतित कक्ष, एक पूल स्नान के साथ एक कमरे में धुलाई, कपड़े धोने, इस्त्री करने और शौचालय के कमरे को चमकता हुआ टाइल या बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिरहित समान सामग्री के साथ पंक्तिबद्ध किया जाना चाहिए। 1.5 मीटर की ऊंचाई; खानपान इकाई और पूल स्नान के साथ हॉल की तैयारी में - डिटर्जेंट और कीटाणुनाशक का उपयोग करके गीले प्रसंस्करण के लिए 1.8 मीटर की ऊंचाई तक।

5.3। क्षितिज के दक्षिणी बिंदुओं की ओर उन्मुख कमरों में, 0.7 - 0.8 (हल्का नीला, हल्का हरा) के प्रतिबिंब गुणांक के साथ, उत्तरी बिंदुओं के लिए - गर्म रंग (हल्का पीला, हल्का हरा) के साथ परिष्करण सामग्री और नरम ठंडे रंगों के पेंट का उपयोग किया जाता है। -गुलाबी, बेज) 0.7 - 0.6 के प्रतिबिंब के साथ। अलग-अलग तत्वों को चमकीले रंगों में चित्रित करने की अनुमति है, लेकिन कमरे के पूरे क्षेत्र का 25% से अधिक नहीं।

संगीत और जिम्नास्टिक के लिए परिसर की दीवारों की सतहों को उन सामग्रियों के साथ समाप्त करने की सिफारिश की जाती है जो बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिरहित हैं, हल्के रंग 0.6 - 0.8 के प्रतिबिंब गुणांक के साथ।

5.4। सामान्य उपयोग वाले कमरों में छत को खत्म करने के लिए चाक या चूने की सफेदी का उपयोग किया जाता है। पानी आधारित पेंट के उपयोग की अनुमति है।

उच्च वायु आर्द्रता वाले कमरों में छत (खानपान विभाग की उत्पादन दुकानें, शावर, कपड़े धोने, वॉशरूम, शौचालय आदि) को तेल के रंग से रंगा जाता है।

अन्य सामग्रियों का उपयोग करना संभव है जो बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।

5.5। परिसर के फर्श चिकने, बिना फिसलने वाले, कसकर फिट होने चाहिए, बिना दरार और दोष के, प्लिंथ को दीवारों और फर्श पर कसकर फिट किया जाना चाहिए, डिटर्जेंट और कीटाणुनाशकों के उपयोग से गीली सफाई प्रदान की जानी चाहिए।

भूतल पर स्थित समूह कमरों में फर्श को फर्श की सतह पर नियंत्रित तापमान शासन के साथ अछूता और (या) गर्म किया जाना चाहिए। मुख्य कमरों में, लकड़ी का उपयोग फर्श सामग्री के रूप में किया जाता है (प्लैंक फर्श जो तेल पेंट, या लकड़ी की छत से ढके होते हैं)। यह फर्श को सिंथेटिक बहुलक सामग्री के साथ कवर करने की अनुमति है जो बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिरहित हैं और गीले उपचार और कीटाणुशोधन की अनुमति देते हैं।

खानपान इकाई, कपड़े धोने, इस्त्री, उपयोगिता कक्ष, शौचालयों के परिसर में फर्श सिरेमिक या मोज़ेक पॉलिश मेटालाख टाइल या इसी तरह की सामग्री से बने होते हैं जो बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं।

खानपान इकाई के शॉवर और कपड़े धोने, धोने और कटाई की दुकानों के कमरों में, फर्श सीढ़ी के छेद के लिए उपयुक्त फर्श ढलानों के साथ नाली की सीढ़ी से सुसज्जित हैं।

छठी। पूर्वस्कूली संगठनों के परिसर में उपकरण और उसके प्लेसमेंट की आवश्यकताएं

6.1। मुख्य परिसर के उपकरण को बच्चों की ऊंचाई और उम्र के अनुरूप होना चाहिए, स्वच्छ और शैक्षणिक आवश्यकताओं को ध्यान में रखना चाहिए। खरीदे और उपयोग किए गए बच्चों (पूर्वस्कूली) के बैठने के फर्नीचर और टेबल (भोजन और शैक्षिक) के कार्यात्मक आयामों को तकनीकी नियमों और/या राष्ट्रीय मानकों द्वारा स्थापित अनिवार्य आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए।

विद्यार्थियों के शारीरिक और मानसिक विकास में विचलन के एक योग्य सुधार के कार्यान्वयन के आधार पर एक क्षतिपूर्ति प्रकार के किंडरगार्टन के परिसर सुसज्जित हैं।

6.2। ड्रेसिंग रूम बच्चों और कर्मचारियों के बाहरी कपड़ों के लिए वार्डरोब से सुसज्जित हैं।

बाहरी कपड़ों के लिए टोपी और हुक के लिए अलग-अलग सेल-अलमारियों के साथ कपड़े और जूते के लिए वार्डरोब तैयार करें। प्रत्येक व्यक्तिगत कैबिनेट को चिह्नित किया गया है।

लॉकर रूम (या अलग कमरों में) में बच्चों के बाहरी कपड़ों और जूतों को सुखाने की स्थिति प्रदान की जानी चाहिए।

ड्रेसिंग रूम में चलने पर इस्तेमाल खिलौनों के लिए रैक स्थापित करना संभव है।

6.3। कम उम्र के बच्चों की परीक्षा और ड्रेसिंग के लिए, ड्रेसिंग रूम में चेंजिंग टेबल, वर्क टेबल और कुर्सियाँ, एक वॉशबेसिन और माँ के कपड़ों के लिए एक अलमारी होती है। के लिए एक अलग कमरा उपलब्ध कराना आवश्यक है स्तनपानबच्चे।

छोटे बच्चों के लिए ड्रेसिंग रूम में, माताओं को अपने बच्चों को खिलाने के लिए एक टेबल, कुर्सियाँ, फुटरेस्ट, वॉशबेसिन और एक अलमारी से सुसज्जित होना चाहिए।

6.4। शुरुआती बच्चों की उम्र के बच्चों के लिए समूह प्लेपेंस में, कमरे के उज्ज्वल हिस्से में 0.4 मीटर की बाड़ की ऊंचाई के साथ 6.0 x 5.0 मीटर मापने वाले समूह क्षेत्र को स्थापित करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें खिड़कियों के समानांतर और दूरी पर लंबी तरफ होती है। उनसे कम से कम 1.0 मीटर की दूरी पर। फर्श पर रेंगने वाले बच्चे एक बाधा से घिरे स्थान को आवंटित करते हैं, 0.8 मीटर से अधिक ऊंची सीढ़ी और 0.9 मीटर की ढलान वाली लंबाई, 1.5 मीटर लंबे पुल और रेलिंग के साथ 0.4 मीटर चौड़ी स्लाइड स्थापित करते हैं। 0.45 मीटर ऊँचा।

6.5। 1.5 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए समूह कक्षों में, समूहों में बच्चों की संख्या के अनुसार टेबल और कुर्सियाँ लगाई जाती हैं। वरिष्ठ और प्रारंभिक समूहों के बच्चों के लिए, 30 डिग्री तक के कवर के बदलते झुकाव के साथ तालिकाओं का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

6.6। कुर्सियों को एक समूह की तालिका के साथ पूरा होना चाहिए, जिसे चिह्नित किया जाना चाहिए। तालिका 1 के अनुसार एंथ्रोपोमेट्रिक संकेतकों को ध्यान में रखते हुए बच्चों के लिए फर्नीचर का चयन किया जाना चाहिए।

संगठन के लिए बोर्ड के खेल जैसे शतरंज सांप सीढ़ी आदिबच्चों के लिए, विंडो-सिल टेप और स्टडी टेबल का उपयोग करने की अनुमति है।

6.7। 1.5 - 3 वर्ष के बच्चों के लिए, समूह कमरों में एक खेल का कोना प्रदान किया जाना चाहिए।

6.8। समूह को लैस करते समय, निम्नलिखित आवश्यकताएं देखी जाती हैं:

कार्यस्थल के अनिवार्य बाएं तरफा प्रकाश व्यवस्था के साथ एक प्रकाश-असर वाली दीवार के पास वरिष्ठ और प्रारंभिक समूहों की कक्षाओं के लिए टेबल स्थापित किए गए हैं;

बाएं हाथ के बच्चों के लिए, कार्यस्थल के दाहिने हाथ की रोशनी के साथ अलग-अलग कार्यस्थलों का आयोजन किया जाता है।

तालिकाएँ निम्नानुसार स्थापित की गई हैं:

चौगुनी टेबल - अधिकतम संख्या में बच्चों के लिए साइड लाइटिंग के प्रावधान को ध्यान में रखते हुए 2 पंक्तियों से अधिक नहीं;

डबल टेबल - 3 पंक्तियों से अधिक नहीं;

तालिकाओं की पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 0.5 मीटर होनी चाहिए;

प्रकाश-असर वाली दीवार से तालिकाओं की पहली पंक्ति की दूरी 1 मीटर होनी चाहिए;

पहली टेबल से दीवार बोर्ड की दूरी 2.5 - 3 मीटर होनी चाहिए, जबकि देखने का कोण कम से कम 45 डिग्री होना चाहिए।

6.9। तालिकाओं की कार्यशील सतहों पर हल्के रंग की मैट फ़िनिश होनी चाहिए। टेबल और कुर्सियों को अस्तर करने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्रियों में कम तापीय चालकता होनी चाहिए, गर्म पानी, डिटर्जेंट और कीटाणुनाशकों के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए।

दीवार बोर्ड का आकार 0.75 - 1.5 मीटर है, फर्श के ऊपर दीवार बोर्ड के निचले किनारे की ऊंचाई 0.7 - 0.8 मीटर है।

चॉकबोर्ड ऐसी सामग्री से बने होने चाहिए जो लेखन सामग्री पर अच्छी तरह से चिपक जाए, एक नम स्पंज से अच्छी तरह साफ हो, टिकाऊ, गहरे हरे या भूरे रंग का हो, और एक विरोधी-चिंतनशील या मैट फ़िनिश हो।

मार्कर बोर्ड का उपयोग करते समय, मार्कर का रंग कंट्रास्ट (काला, लाल, भूरा, नीले और हरे रंग के गहरे स्वर) होना चाहिए।

जिन शैक्षिक बोर्डों की अपनी चमक नहीं है, उन्हें एक समान कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था प्रदान की जानी चाहिए।

इंटरएक्टिव व्हाइटबोर्ड और प्रोजेक्शन स्क्रीन का उपयोग करते समय, इसकी समान रोशनी और प्रकाश के चमकीले धब्बों की अनुपस्थिति सुनिश्चित करना आवश्यक है।

कक्षाओं का आयोजन करते समय, बच्चों को ऊंचाई, स्वास्थ्य, दृष्टि और श्रवण को ध्यान में रखते हुए बैठाया जाता है। बार-बार जुकाम से पीड़ित बच्चों को खिड़कियों और दरवाजों से दूर बैठाया जाना चाहिए, श्रवण हानि और मायोपिया वाले बच्चों को उनकी ऊंचाई के अनुरूप पहली टेबल पर बैठाया जाना चाहिए।

6.10। पूर्वस्कूली संगठन खिलौनों का उपयोग करते हैं जो बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिरहित हैं और बच्चों के उत्पादों के लिए स्वच्छ आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, जिन्हें गीला प्रसंस्करण (धुलाई) और कीटाणुशोधन के अधीन किया जा सकता है। पूर्वस्कूली बच्चों के लिए नरम भरवां और लेटेक्स फोम ब्रश खिलौने केवल उपचारात्मक सहायक के रूप में उपयोग किए जाने चाहिए।

6.11। फिल्मस्ट्रिप प्रदर्शित करने के लिए, मानक प्रोजेक्टर और 0.8 के प्रतिबिंब गुणांक वाले स्क्रीन का उपयोग किया जाता है। फर्श के ऊपर स्क्रीन सस्पेंशन की ऊंचाई कम से कम 1 मीटर और 1.3 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। फिल्मस्ट्रिप को सीधे दीवार पर दिखाने की अनुमति नहीं है। स्क्रीन से प्रोजेक्टर की दूरी और स्क्रीन से पहली पंक्ति के दर्शकों की दूरी का अनुपात तालिका 2 में प्रस्तुत किया गया है।

6.12। टेलीविजन कार्यक्रम और वीडियो देखने के लिए, 59 - 69 सेमी के विकर्ण स्क्रीन आकार वाले टीवी का उपयोग किया जाता है। उनकी स्थापना की ऊंचाई 1 - 1.3 मीटर होनी चाहिए। टेलीविजन देखते समय, बच्चों को 2 - 3 से अधिक की दूरी पर नहीं रखा जाता है। मीटर और स्क्रीन से 5 - 5 5 मीटर से अधिक नहीं। कुर्सियों को 4 - 5 पंक्तियों (एक समूह के आधार पर) में स्थापित किया गया है; कुर्सियों की पंक्तियों के बीच की दूरी 0.5 - 0.6 मीटर होनी चाहिए।बच्चों को उनकी ऊंचाई के अनुसार बैठाया जाता है।

6.13। अलग-अलग कमरों में या अलग-अलग आवंटित स्थानों में, प्रकृति के कोनों और कमरों को व्यवस्थित करना संभव है, एक फाइटो-गार्डन, एक फाइटोबार और अन्य। उन्हें व्यवस्थित करते समय, निम्नलिखित आवश्यकताएं पूरी होती हैं:

जानवरों और पौधों को बच्चों और वयस्कों के लिए सुरक्षित होना चाहिए;

उनके व्यवहार में बीमार, आक्रामक और अप्रत्याशित जानवर, साथ ही जहरीले और कांटेदार पौधे अस्वीकार्य हैं;

जानवरों को पशु चिकित्सा पर्यवेक्षण अधिकारियों (पंजीकरण, समय पर टीकाकरण, स्वच्छता प्रक्रियाओं) की अनुमति से स्वीकार किया जाता है;

आवारा पशुओं को स्वीकार करना अस्वीकार्य है;

जानवरों की सफाई और पौधों की देखभाल प्रतिदिन और केवल पूर्वस्कूली संगठन के कर्मचारियों द्वारा की जाती है। बच्चे पौधों को पानी दे सकते हैं।

नेचर रूम गर्म और ठंडे पानी की आपूर्ति, सीवरेज, भंडारण उपकरण और भोजन के लिए रैक से सुसज्जित है। पशु आहार को बच्चों की पहुंच से दूर रखना चाहिए।

एक्वैरियम, जानवरों, पक्षियों को समूह कक्षों में रखने की अनुमति नहीं है।

6.14। नव निर्मित और पुनर्निर्मित पूर्वस्कूली संगठनों में, समूह के हिस्से के रूप में अलग सोने के क्वार्टर प्रदान करना आवश्यक है।

बेडरूम निश्चित बिस्तरों से सुसज्जित हैं।

3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए बिस्तर होना चाहिए: लंबाई - 120 सेमी; चौड़ाई - 60 सेमी; फर्श से बाड़ की ऊंचाई - 95 सेमी; मंजिल से एक चर ऊंचाई वाला बिस्तर - 30 सेमी और 50 सेमी के स्तर पर।

साइड रेलिंग की ऊंचाई को कम से कम 15 सेमी कम करना संभव होना चाहिए।

3 से 7 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए स्थिर बिस्तर की लंबाई 140 सेमी, चौड़ाई - 60 सेमी और ऊंचाई - 30 सेमी है।

न्यूनतम अंतराल के अनुपालन में बिस्तरों की व्यवस्था की जाती है: के बीच लंबी भुजाएँबेड - 0.65 मीटर, बाहरी दीवारों से - 0.6 मीटर, हीटर से - 0.2 मीटर, दो बेड के हेडबोर्ड के बीच - 0.3 मीटर।

बच्चों को चोट से बचाने के लिए स्थिर चारपाई बिस्तरों का उपयोग नहीं किया जाता है।

6.15। मौजूदा पूर्वस्कूली संगठनों में, परियोजना के अनुसार, बेडरूम की अनुपस्थिति में, पूर्वस्कूली समूहों के बच्चों के लिए एक कठिन बिस्तर के साथ तह बिस्तरों पर या परिवर्तनीय (पुल-आउट, रोल-आउट) पर समूहों में दिन की नींद आयोजित करने की अनुमति है। -तीन स्तरीय बिस्तर।

नए प्रकार के बिस्तर बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिरहित होने चाहिए।

जब फोल्डिंग बेड (चारपाई) का उपयोग किया जाता है, तो प्रत्येक समूह कक्ष में उनके भंडारण के साथ-साथ बिस्तर और लिनन के व्यक्तिगत भंडारण के लिए जगह होनी चाहिए।

6.16। मौजूदा पूर्वस्कूली शैक्षिक संगठनों में, परियोजना के अनुसार शयनगृह की उपस्थिति में, शयनगृह को उनके इच्छित उद्देश्य के अलावा अन्य उद्देश्यों के लिए उपयोग करने की अनुमति नहीं है (समूह कमरे, अतिरिक्त शिक्षा के लिए कमरे और अन्य)।

6.17। बच्चों को व्यक्तिगत बिस्तर, तौलिये, व्यक्तिगत स्वच्छता की वस्तुएं प्रदान की जाती हैं। आपके पास बिस्तर लिनन और तौलिये के कम से कम 3 सेट, प्रति 1 बच्चे के लिए गद्दे के कवर के 2 सेट होने चाहिए।

6.18। शौचालय सुविधाओं को धोने के क्षेत्र और स्वच्छता इकाई क्षेत्र में विभाजित किया गया है। वॉशरूम क्षेत्र में, बच्चों के वॉशबेसिन और एक शॉवर ट्रे को एक परिवर्तनीय बाड़ के साथ लगाया जाता है, जिसमें सख्त प्रक्रियाओं के लिए 3 तरफ से पहुंच होती है। स्वच्छता सुविधाओं के क्षेत्र में शौचालय रखे गए हैं।

शावर ट्रे के लिए, स्थापना की ऊँचाई 0.3 मीटर है।शॉवर ट्रे एक लचीली नली से सुसज्जित है, जो ट्रे के नीचे 1.6 मीटर की ऊँचाई पर स्थित शॉवर हेड के साथ है।

6.18.1। टॉडलर्स के लिए एक शौचालय एक कमरे में सुसज्जित है, जहाँ बच्चों के लिए गर्म और ठंडे पानी की आपूर्ति के साथ 3 वॉशबेसिन स्थापित हैं, कर्मचारियों के लिए 1 वॉशबेसिन, अलग-अलग बर्तनों के भंडारण के लिए एक कैबिनेट (रैक) और उन्हें संसाधित करने के लिए एक नाली, बच्चों का स्नान , उपयोगिता कोठरी। बर्तनों को लेबल किया जाना चाहिए।

उच्च आर्द्रता वाले कमरों में डिस्पोजेबल डायपर के भंडारण की अनुमति नहीं है।

6.18.2। धोने के क्षेत्र में छोटे पूर्वस्कूली समूह के शौचालय में, बच्चों के लिए 4 वॉशबेसिन और वयस्कों के लिए 1 वॉशबेसिन, मिक्सर के साथ गर्म और ठंडे पानी की आपूर्ति, 4 बच्चों के शौचालय कटोरे हैं।

6.18.3। धोने के क्षेत्र में वरिष्ठ और तैयारी समूहों के शौचालयों में, बच्चों के लिए गर्म और ठंडे पानी की आपूर्ति वाले वॉशबेसिन 5 बच्चों के लिए 1 सिंक, वयस्कों के लिए 1 वॉशबेसिन, बच्चों के शौचालय के कटोरे या 1 शौचालय की दर से स्थापित किए जाते हैं। 5 बच्चों के लिए कटोरा। बच्चों के शौचालय बिना कब्ज के लॉकेबल क्यूबिकल्स में स्थापित हैं। बच्चों के शौचालय के लिए केबिन का आकार 1.0 x 0.75 मीटर होना चाहिए, केबिन की बाड़ की ऊंचाई - 1.2 मीटर (फर्श से), फर्श के स्तर तक 0.15 मीटर तक नहीं पहुंचना चाहिए।

6.18.4। वरिष्ठ और प्रारंभिक समूहों में पूर्वस्कूली संगठनों को डिजाइन और पुनर्निर्माण करते समय, लड़कों और लड़कियों के लिए अलग-अलग शौचालय कक्ष प्रदान किए जाने चाहिए।

6.19। टॉडलर और छोटे पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों के लिए स्वच्छता प्रक्रियाओं (धोने) के लिए, एक लचीली नली पर शॉवर नेट के साथ शॉवर ट्रे प्रदान की जानी चाहिए।

6.20। जब बच्चे चौबीसों घंटे रहते हैं, तो बच्चों को धोने के लिए बाथरूम, शॉवर केबिन (स्नान, मिक्सर के साथ गर्म और ठंडे पानी की आपूर्ति के साथ ट्रे) से लैस करने की सिफारिश की जाती है।

6.21। छोटे पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों के लिए, फर्श से उपकरण के किनारे तक वॉशबेसिन की स्थापना ऊंचाई 0.4 मीटर है, मध्य और पुराने पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों के लिए - 0.5 मीटर।

6.22। शौचालय के कटोरे बच्चों की सीटों या सामग्री से बने हाइजीनिक पैड से लैस होते हैं जो बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिरहित होते हैं, जिससे उन्हें डिटर्जेंट और कीटाणुनाशक से उपचारित किया जा सकता है।

6.23। मौजूदा पूर्वस्कूली संगठनों में, बच्चों के शौचालय कक्ष में कर्मचारियों के लिए एक अलग बंद शौचालय केबिन के रूप में एक सैनिटरी सुविधा से लैस करने की अनुमति है।

6.24। शौचालय के कमरे में, बच्चों के तौलिये और व्यक्तिगत स्वच्छता की वस्तुओं, उपयोगिता अलमारियाँ और सफाई उपकरणों के लिए एक कैबिनेट के लिए अलग-अलग कोशिकाओं के साथ दीवार या हैंगिंग हैंगर स्थापित हैं।

सातवीं। परिसर की प्राकृतिक और कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था के लिए आवश्यकताएँ

7.1। मुख्य कमरों में प्राकृतिक रोशनी होनी चाहिए। स्टोररूम, यूटिलिटी रूम, कैंटीन, लॉकर रूम, कर्मचारियों के लिए शौचालय, बाथरूम, शावर, व्हीलचेयर के लिए कमरे और साइकिल को प्राकृतिक रोशनी के बिना व्यवस्थित करने की अनुमति है।

7.2। पूर्वस्कूली संगठनों में प्राकृतिक और कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था के स्तर को आवासीय और सार्वजनिक भवनों की प्राकृतिक, कृत्रिम और संयुक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए।

7.3। ओवरहेड या संयुक्त प्राकृतिक प्रकाश वाले मुख्य कमरों में प्राकृतिक प्रकाश की असमानता 3:1 से अधिक नहीं होनी चाहिए।

7.4। ग्रुप, प्लेरूम और बेडरूम में लाइट ओपनिंग एडजस्टेबल सन प्रोटेक्शन डिवाइस से लैस हैं। सूर्य संरक्षण उपकरणों के रूप में, आंतरिक, इंटर-ग्लास और बाहरी अंधा केवल लंबवत निर्देशित होते हैं। ब्लाइंड्स के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री पानी, डिटर्जेंट और कीटाणुनाशकों के लिए प्रतिरोधी होनी चाहिए। हल्के रंग के कपड़े के पर्दे जो दीवारों के रंग से मेल खाते हैं, उन्हें भी धूप से सुरक्षा उपकरणों के रूप में उपयोग किया जाता है। इसे सूती कपड़ों (पोपलिन, स्टेपल फैब्रिक, रेप्स) से बने पर्दे का उपयोग करने की अनुमति है, जिसमें पर्याप्त मात्रा में प्रकाश संचरण और अच्छे प्रकाश-प्रकीर्णन गुण होते हैं।

प्रारंभिक स्थिति में समायोज्य सूर्य संरक्षण उपकरणों का डिज़ाइन खिड़की के उद्घाटन के प्रकाश-सक्रिय क्षेत्र को कम नहीं करना चाहिए। सोने के कमरे में खिड़कियों के पर्दे केवल बच्चों की नींद के दौरान ही अनुमति दी जाती है, बाकी समय पर्दे अलग हो जाते हैं, जिससे कमरे का आतपन हो जाता है।

7.5। एक तरफा प्रकाश व्यवस्था के साथ, समूह कमरों की गहराई 6 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। 6 मीटर से अधिक की कमरे की गहराई के साथ, दो तरफा समानांतर या कोने वाली खिड़कियां (वेंटिलेशन के माध्यम से प्रदान करना) आवश्यक हैं।

7.6। समूहों में खिड़की के किनारों पर, प्राकृतिक प्रकाश के स्तर को कम करने वाले चौड़े-छिलके वाले फूलों को नहीं रखा जाना चाहिए, साथ ही फूलों को 15 सेमी (खिड़की से) की ऊंचाई से अधिक होना चाहिए।

7.7। अपर्याप्त प्राकृतिक प्रकाश की स्थिति में कक्षाएं संचालित करते समय, अतिरिक्त कृत्रिम प्रकाश की आवश्यकता होती है।

7.8। कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था के स्रोतों को सभी कमरों की पर्याप्त समान रोशनी प्रदान करनी चाहिए।

मुख्य कमरों में, रंग उत्सर्जन स्पेक्ट्रम के अनुसार लैंप का उपयोग करके मुख्य रूप से फ्लोरोसेंट रोशनी प्रदान की जाती है: सफेद, गर्म सफेद, प्राकृतिक सफेद।

जुड़नार की नियुक्ति इन सैनिटरी नियमों के परिशिष्ट 2 के अनुसार की जाती है।

7.9। कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था के सभी स्रोतों को अच्छी स्थिति में रखा जाता है। दोषपूर्ण और जले हुए पारा युक्त लैंप (फ्लोरोसेंट, गैस-डिस्चार्ज और अन्य) को विशेष रूप से निर्दिष्ट कमरे में एकत्र किया जाता है और पूर्वस्कूली संगठन के भवन से बाहर ले जाया जाता है।

7.10। खिड़की के शीशे की सफाई की जाती है क्योंकि वे गंदे हो जाते हैं, लेकिन साल में कम से कम 2 बार, लाइटिंग जुड़नार और लैंप - साल में कम से कम 2 बार और जैसे ही वे गंदे हो जाते हैं।

7.11। प्रकाश जुड़नार में धूल और नमी प्रूफ सुरक्षात्मक फिटिंग होनी चाहिए।

आठवीं। ताप और वेंटिलेशन आवश्यकताओं

8.1। पूर्वस्कूली संगठनों की इमारतें सार्वजनिक भवनों और संरचनाओं में हीटिंग, वेंटिलेशन और एयर कंडीशनिंग की आवश्यकताओं के अनुसार केंद्रीय हीटिंग और वेंटिलेशन सिस्टम से लैस हैं।

8.2। बैकअप इनपुट के साथ थर्मल पावर प्लांट, जिला और स्थानीय बॉयलर हाउस के ताप नेटवर्क से पूर्वस्कूली संगठनों की इमारतों की गर्मी की आपूर्ति प्रदान की जानी चाहिए। स्वायत्त या गैस हीटिंग के उपयोग की अनुमति है।

स्टीम हीटिंग का उपयोग नहीं किया जाता है।

8.3। इष्टतम तापमान मापदंडों को बनाए रखने के लिए, हीटर समायोज्य नल से सुसज्जित हैं।

पोर्टेबल हीटर, साथ ही इन्फ्रारेड विकिरण वाले हीटर की अनुमति नहीं है।

पूर्वस्कूली संगठनों के मौजूदा भवनों में स्टोव हीटिंग की उपस्थिति में, बच्चों के लिए दुर्गम स्थान पर फायरबॉक्स की व्यवस्था की जाती है। कार्बन मोनोऑक्साइड के साथ इनडोर वायु प्रदूषण से बचने के लिए, चिमनी को ईंधन के पूर्ण दहन से पहले और बच्चों के आने से दो घंटे पहले बंद नहीं किया जाता है।

8.4। हीटिंग उपकरणों की औसत सतह का तापमान 80 सी से अधिक नहीं होना चाहिए।

बच्चों में जलने और चोटों से बचने के लिए, हीटर, जिनके डिजाइन में सुरक्षात्मक उपकरण नहीं हैं, को लकड़ी या गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से बने हटाने योग्य झंझरी से संरक्षित किया जाना चाहिए जो निर्धारित तरीके से उपयोग के लिए अनुमोदित हैं।

कण बोर्डों और अन्य बहुलक सामग्री से बने बाड़ों का उपयोग नहीं किया जाता है।

पूर्वस्कूली संगठनों के नवनिर्मित और पुनर्निर्मित भवनों के लिए, स्टोव हीटिंग की अनुमति नहीं है।

8.5। में सर्दियों की अवधिभवन की पहली मंजिलों पर स्थित समूह कमरों में फर्श का तापमान कम से कम 22 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

8.6। खानपान इकाई के औद्योगिक परिसर और कपड़े धोने के कमरे में जहां बच्चे रहते हैं, वहां हवा की सापेक्ष आर्द्रता 40-60% की सीमा में होनी चाहिए - 70% से अधिक नहीं।

8.7। बच्चों की अनुपस्थिति में सभी कमरे दैनिक और बार-बार हवादार होते हैं। वेंटिलेशन के माध्यम से हर 1.5 घंटे में कम से कम 10 मिनट के लिए किया जाता है। IA, IB, IG जलवायु उपक्षेत्रों को छोड़कर सभी जलवायु क्षेत्रों में समूह कक्षों और शयनकक्षों में, प्राकृतिक माध्यम या कोने में वेंटिलेशन प्रदान किया जाना चाहिए। शौचालय के कमरे के माध्यम से प्रसारित करने की अनुमति नहीं है।

बच्चों की उपस्थिति में, गर्म मौसम में सभी कमरों में व्यापक एकतरफा वातन की अनुमति है।

8.8। वेंटिलेशन की अवधि बाहरी तापमान, हवा की दिशा और हीटिंग सिस्टम की दक्षता पर निर्भर करती है। बच्चों की अनुपस्थिति में प्रसारण किया जाता है और 30 मिनट में समाप्त हो जाता है। टहलने या कक्षा से उनके आने से पहले।

हवा लगाते समय, कमरे में हवा के तापमान में एक छोटी अवधि की कमी की अनुमति है, लेकिन 2-4 सी से अधिक नहीं।

बच्चों के बिस्तर पर जाने से पहले बेडरूम में क्रॉस-वेंटिलेशन किया जाता है।

ठंड के मौसम में, बच्चों के बिस्तर पर जाने से 10 मिनट पहले ट्रांज़ोम, वेंट बंद कर दिए जाते हैं; नींद के दौरान एक तरफ खोलें और उठने से 30 मिनट पहले बंद करें।

गर्म मौसम में, नींद (दिन और रात) का आयोजन किया जाता है खिड़कियाँ खोलो(ड्राफ्ट से बचें)।

8.9। इन स्वच्छता नियमों के परिशिष्ट 3 के अनुसार प्रति घंटे हवा के तापमान और कमरों में वायु विनिमय की आवृत्ति को लिया जाना चाहिए।

मुख्य परिसर में वायु गति की गति 0.1 मी/से से अधिक नहीं है।

8.10। एकाग्रता हानिकारक पदार्थबच्चों के निरंतर रहने के साथ परिसर की हवा (समूह, खेल के कमरे, शयनकक्ष, संगीत और शारीरिक शिक्षा के लिए कमरे, आदि) आबादी वाले क्षेत्रों में वायुमंडलीय हवा के लिए अधिकतम अनुमेय सांद्रता (एमपीसी) से अधिक नहीं होनी चाहिए।

8.11। सभी मुख्य कमरों में हवा के तापमान पर नियंत्रण जहां बच्चे रहते हैं, एक घरेलू थर्मामीटर का उपयोग करके आंतरिक दीवार से ऊंचाई (0.8-1.0 मीटर) पर लगाया जाता है।

नौवीं। पानी की आपूर्ति और सीवरेज के लिए आवश्यकताएँ

9.1। पूर्वस्कूली संगठनों की इमारतें ठंडे और गर्म पानी की आपूर्ति, सीवरेज की व्यवस्था से सुसज्जित हैं।

9.2। संस्थानों को पीने के पानी की आवश्यकताओं को पूरा करने वाला पानी उपलब्ध कराया जाना चाहिए।

9.3। जल आपूर्ति और सीवरेज को केंद्रीकृत किया जाना चाहिए।

9.4। गैर-सीवर वाले क्षेत्रों में, पूर्वस्कूली संगठनों के भवन आंतरिक सीवरेज से सुसज्जित हैं, बशर्ते कि सेसपूल या स्थानीय उपचार सुविधाएं स्थापित हों।

9.5। कैटरिंग यूनिट, पेंट्री, बच्चों और कर्मचारियों के लिए शौचालय, कपड़े धोने, स्विमिंग पूल और चिकित्सा प्रयोजनों के लिए गर्म और ठंडे पानी की आपूर्ति प्रदान की जाती है। मिक्सर के साथ वॉशबेसिन, वाशिंग बाथटब, शॉवर इंस्टॉलेशन और घरेलू जरूरतों के लिए नल प्रदान किए जाते हैं।

खानपान इकाई के परिसर में, कैंटीन, चिकित्सा सुविधाएं, शौचालय, गर्म पानी की आपूर्ति के बैकअप स्रोत उपयोग के स्थानों पर कठोर तारों के प्रावधान के साथ स्थापित किए जाते हैं, जो कि अवधि के दौरान केंद्रीकृत गर्म पानी की आपूर्ति के अभाव में संचालित होते हैं। केंद्रीकृत गर्म पानी की आपूर्ति के बॉयलर रूम और इंजीनियरिंग नेटवर्क में निवारक रखरखाव।

9.6। केंद्रीकृत जल आपूर्ति (ठंडा और गर्म) की अनुपस्थिति में, सभी समूह कोशिकाओं के खानपान इकाई, चिकित्सा सुविधाओं, कपड़े धोने (कपड़े धोने का कमरा), शौचालयों को यंत्रीकृत जल आपूर्ति प्रदान करना आवश्यक है। वॉशबेसिन और शावर में आपूर्ति किए जाने वाले पानी का तापमान कम से कम 37 डिग्री होना चाहिए। सी और 60 डिग्री से अधिक नहीं। साथ।

X. शारीरिक और मानसिक विकास में विकलांग बच्चों के लिए पूर्वस्कूली संगठनों और समूहों के लिए आवश्यकताएँ

10.1। विकलांग बच्चों के लिए, विकलांग बच्चों के लिए, प्रतिपूरक और संयुक्त समूह किसी भी प्रकार के पूर्वस्कूली संगठनों में आयोजित किए जाते हैं, जो सुधारात्मक कार्य के आयोजन के लिए आवश्यक शर्तें प्रदान करते हैं, जिनमें शामिल हैं:

प्रतिपूरक अभिविन्यास - विकलांग बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास और पूर्वस्कूली शिक्षा में कमियों के योग्य सुधार के कार्यान्वयन के लिए (गंभीर भाषण विकारों के साथ, ध्वन्यात्मक और ध्वन्यात्मक विकारों के साथ, बधिर और सुनने में कठिन, अंधे और दृष्टिबाधित, अस्पष्टता, स्ट्रैबिस्मस के साथ , मस्कुलोस्केलेटल मोटर उपकरण के विकारों के साथ, मानसिक मंदता के साथ, मानसिक मंदता के साथ, आत्मकेंद्रित के साथ, एक जटिल दोष के साथ (शारीरिक और (या) मानसिक विकास में दो या अधिक कमियों का संयोजन, अन्य स्वास्थ्य सीमाओं के साथ);

स्वास्थ्य-सुधार अभिविन्यास - तपेदिक नशा वाले बच्चों के लिए, अक्सर बीमार बच्चे और बच्चों की अन्य श्रेणियां जिन्हें विशेष स्वास्थ्य-सुधार उपायों के एक सेट की आवश्यकता होती है;

संयुक्त अभिविन्यास - स्वस्थ बच्चों और विकलांग बच्चों की संयुक्त परवरिश और शिक्षा के संगठन के लिए।

पूर्वस्कूली शैक्षणिक संस्थानों और (या) प्रतिपूरक और संयुक्त समूहों के काम का उपकरण, सामग्री और संगठन इन सैनिटरी नियमों की आवश्यकताओं और इस अध्याय की आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए।

10.2। इमारतों की मंजिलों की संख्या को विशेष पूर्वस्कूली संगठनों (दोषों) के विद्यार्थियों के दल को ध्यान में रखना चाहिए शारीरिक विकास, आंदोलन में बाधा, आंदोलनों के बिगड़ा हुआ समन्वय, कमजोर या दृष्टि की कमी, आदि) और न केवल भवन के अंदर, बल्कि साइट के साथ भी सुविधाजनक, सरल और संक्षिप्त संचार की संभावना प्रदान करते हैं।

10.3। एक विशेष पूर्वस्कूली संगठन की साइट में सुविधाजनक पहुंच मार्ग और सार्वजनिक परिवहन स्टॉप से ​​​​पहुंच होना चाहिए।

साइट के भीतर इमारत के सभी प्रवेश द्वार और रास्ते डामरीकृत होने चाहिए या कोई अन्य कठोर सतह होनी चाहिए।

संस्थानों के एकल परिसर (किंडरगार्टन - स्कूल) को एक साइट पर रखने की सिफारिश की जाती है।

10.4। मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के विकारों वाले बच्चों के लिए एक पूर्वस्कूली संगठन के क्षेत्र में, पथ और फुटपाथों का ढलान 5 डिग्री से अधिक नहीं है, और उनकी चौड़ाई 1.6 मीटर से कम नहीं है। विश्राम क्षेत्र हैं।

अंधे और दृष्टिबाधित बच्चों के लिए एक पूर्वस्कूली संगठन के क्षेत्र में, बच्चों की आवाजाही की सुरक्षा के लिए चलने वाले रास्तों की चौड़ाई कम से कम 3 मीटर होनी चाहिए और दो स्तरों की दो तरफा बाड़ होनी चाहिए: 90 की ऊंचाई पर एक रेलिंग सेमी और 15 सेमी की ऊंचाई पर एक तख़्त।

उन सभी वस्तुओं के लिए बाड़ें प्रदान की जाती हैं जो बच्चों के चलने में बाधा बन सकती हैं: पेड़, झाड़ियाँ, खंभे, आदि।

कोनों के पास, चौराहों के पास, इमारतों के पास, खंभों के पास और अन्य बाधाओं के पास, पथों में मोटे दाने वाली फुटपाथ संरचना होनी चाहिए, जिसकी खुरदरी सतह चलने को धीमा करने के संकेत के रूप में कार्य करती है। डामर पथों में उनकी चौड़ाई के आधार पर एक धनुषाकार प्रोफ़ाइल होनी चाहिए (पथ का मध्य भाग 5 - 15 सेमी ऊपर उठ जाता है)।

10.5। शाम को, क्षेत्र में कम से कम 40 लक्स की कृत्रिम रोशनी प्रदान की जानी चाहिए।

10.6। सुनवाई, दृष्टि और बुद्धि हानि वाले बच्चों के लिए विशेष पूर्वस्कूली संगठनों के समूह कोशिकाओं के परिसर की संरचना और क्षेत्र इन स्वच्छता नियमों के परिशिष्ट 1, तालिका 4 में प्रस्तुत किए गए हैं।

10.7। मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के विकारों वाले बच्चों के लिए पूर्वस्कूली संगठनों के समूह कोशिकाओं के परिसर की संरचना और क्षेत्र इन सैनिटरी नियमों के परिशिष्ट 1, तालिका 5 में प्रस्तुत किए गए हैं।

10.8। दरवाजे, जब परिसर से खोले जाते हैं, तो बच्चों के लिए बाधा नहीं बननी चाहिए। कमरों में, बाहरी कोनों से बचा जाना चाहिए, और मौजूदा कोनों को गोल (त्रिज्या 0.05 मीटर) होना चाहिए।

10.9। सीढ़ियों में दो तरफा हैंड्रिल और 1.8 मीटर ऊंची रेलिंग या ठोस जाल रेलिंग होनी चाहिए।

मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के घावों वाले बच्चों के लिए, सीढ़ियाँ दो तरफा हैंड्रिल से सुसज्जित हैं, जो दो स्तरों पर स्थापित हैं - 0.9 मीटर की ऊँचाई पर और 0.5 मीटर की ऊँचाई पर एक अतिरिक्त निचली रेलिंग।

1:6 की ढलान के साथ लिफ्ट, रैंप प्रदान करें। रैंप को रबर से ढका होना चाहिए।

10.10। समूह सेल के मुख्य कमरों की दीवारों और उपकरणों को हल्के रंग के मैट पेंट से रंगा जाना चाहिए। दृष्टिबाधित बच्चों के लिए, दरवाजों और चौखटों का रंग, इमारतों के उभरे हुए हिस्से, सीढ़ी की सीमाएँ, फर्नीचर और उपकरण दीवारों के रंग के विपरीत होने चाहिए।

10.11। ध्वनि-प्रवर्धक उपकरण का उपयोग करते समय, छत और दीवारों की ध्वनिरोधी प्रदान करना आवश्यक है (फर्श और दीवारों में उच्च ध्वनिरोधी गुण होने चाहिए)।

10.12। समूह, शयनकक्ष, नेत्रहीनों के लिए संगीत हॉल, नेत्रहीनों के साथ-साथ बहरे और कम सुनने वाले बच्चों के लिए क्षितिज के किनारों पर केवल दक्षिणी और पूर्वी अभिविन्यास होना चाहिए।

साइड लाइटिंग के साथ दृश्य और श्रवण हानि वाले बच्चों की शिक्षा और कक्षाओं के लिए परिसर की प्राकृतिक रोशनी (केईओ) का गुणांक कम से कम 1.5% है।

10.13। प्लेरूम और कक्षाओं में कृत्रिम रोशनी का स्तर कम से कम 600-800 लक्स होना चाहिए; फोटोफोबिया से पीड़ित बच्चों के लिए - 500 लक्स से अधिक नहीं, सहायक कमरे - 300-400 लक्स के भीतर।

10.14। अंधे और दृष्टिबाधित बच्चों के लिए समूह कमरे एक संयुक्त कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था से सुसज्जित होने चाहिए।

प्रत्येक कार्यस्थल को स्थानीय प्रकाश जुड़नार से सुसज्जित किया जाना चाहिए।

Luminaires को टेबल की सतह से सख्ती से जुड़ा होना चाहिए और एक लचीला ब्रैकेट होना चाहिए जो आपको झुकाव के कोण और प्रकाश स्रोत की ऊंचाई को बदलने की अनुमति देता है।

फोटोफोबिया से पीड़ित बच्चों के लिए उनकी स्टडी टेबल के ऊपर रोशनी की आरामदायक स्थिति बनाने के लिए, अनिवार्य रूप से अलग स्विचिंग ऑन प्रदान की जानी चाहिए। व्यक्तिगत समूहसामान्य प्रकाश जुड़नार।

भाषण चिकित्सा कक्षों में, दर्पण के पास ब्रैकेट पर स्थानीय प्रकाश की दीवार लैंप स्थापित की जाती हैं, जिससे आप झुकाव के कोण और प्रकाश स्रोत की ऊंचाई को बदल सकते हैं।

10.15। बच्चों के फर्नीचर और परिसर के उपकरण बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिरहित होने चाहिए और शैक्षणिक प्रक्रिया और चिकित्सा और पुनर्वास गतिविधियों के संगठन की बारीकियों को ध्यान में रखना चाहिए, साथ ही साथ बच्चों की ऊंचाई और उम्र के अनुरूप होना चाहिए।

दृष्टिबाधित, मानसिक रूप से मंद बच्चों के लिए समूह कमरों में, समायोज्य मापदंडों के साथ एकल सार्वभौमिक तालिकाओं, सरल और विश्वसनीय डिजाइन की सिफारिश की जाती है।

श्रवण दोष (बधिर, सुनने में मुश्किल) और भाषण विकारों वाले बच्चों के लिए समूह कमरों में, यह अनुशंसा की जाती है: व्यक्तिगत कंसोल (माइक्रोफोन सेट, श्रवण उपकरण) के साथ सिंगल टेबल; एक शिक्षक के लिए एक नियंत्रण कक्ष (एक एम्पलीफायर और एक स्विच के साथ) के साथ एक तालिका, प्रत्येक तालिका के नियंत्रण कक्ष से जुड़ी एक कम-वर्तमान रेखा के साथ। श्रवण यंत्र बच्चों और शिक्षक के लिए स्थायी रूप से स्थिर मेजों पर लगाया जाता है।

मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के घावों वाले बच्चों के लिए समूह के कमरों में, विशेष फर्नीचर प्रदान किया जाता है जो कक्षाओं के संचालन के लिए सुविधाजनक है।

10.16। चिकित्सा प्रयोजनों के लिए परिसर स्वास्थ्य-सुधार और निवारक उपायों के संगठन और चिकित्सा और सुधारात्मक-पुनर्वास कार्य के कार्यान्वयन के लिए अभिप्रेत है, उनके पास परिसर की विस्तारित संरचना (संस्था की प्रोफ़ाइल के अनुसार) होनी चाहिए, जो इस पर निर्भर करती है मुख्य दोष के अनुरूप रोग। उन्हें विशेष उपकरण की आवश्यकता होती है।

10.17। मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के उल्लंघन वाले बच्चों के लिए पूर्वस्कूली संगठनों में, स्विमिंग पूल में बच्चों को कम करने और बढ़ाने के लिए एक उपकरण होना चाहिए।

दृश्य हानि वाले बच्चों के लिए स्विमिंग पूल में (नेत्रहीन और दृष्टिबाधित) अतिरिक्त उपायसावधानियां: पूल बाथ के किनारों को रबर से ढंकना चाहिए, बाथ के छोटे हिस्से को फोम बोर्ड (बाथ के पार) और वजन के साथ एक जाल से अलग किया जाता है, रेलिंग के साथ दो अतिरिक्त सीढ़ियां स्नान में उतरने के लिए प्रदान की जाती हैं; स्नान के चारों ओर और दीवारों के साथ फर्श से 30 और 50 सेमी की ऊंचाई पर रेलिंग होनी चाहिए।

10.18। चिकित्सीय मालिश के लिए स्नान वाले कमरों में, सामान्य हवा का तापमान कम से कम 30 C होता है, जब प्रति बच्चे कम से कम 50 m3 प्रति घंटे की वायु विनिमय दर की गणना की जाती है।

ग्यारहवीं। संगठनात्मक और कानूनी रूपों और स्वामित्व के रूपों की परवाह किए बिना अल्प प्रवास समूहों, परिवार पूर्वस्कूली समूहों और अन्य समान प्रकार के पूर्वस्कूली संगठनों के लिए आवश्यकताएं

11.1। बच्चों, परिवार पूर्वस्कूली समूहों और अन्य समान प्रकार के पूर्वस्कूली संगठनों के अल्पकालिक प्रवास के समूह, उनके संगठनात्मक और कानूनी रूपों और स्वामित्व के रूपों की परवाह किए बिना, राज्य और नगरपालिका पूर्वस्कूली शैक्षणिक संस्थानों के संरचनात्मक विभाजनों के रूप में बनाए गए, कर सकते हैं पूर्वस्कूली शैक्षिक संगठनों, अतिरिक्त शिक्षा संगठनों और अन्य अनुकूलित परिसरों के आधार पर स्थित हो।

छोटे प्रवास के समूहों में, परिवार पूर्वस्कूली समूह, पर्यवेक्षण, चाइल्डकैअर और (या) शैक्षिक गतिविधियों के लिए सेवाएं प्रदान की जा सकती हैं।

11.2। समूहों का अधिभोग बच्चों की आयु और उनके स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है, जो इन द्वारा स्थापित से अधिक नहीं होना चाहिए सैनिटरी नियम.

11.3। बच्चों के ठहरने की अवधि भोजन, दिन की नींद और सैर के आयोजन की संभावना से निर्धारित होती है:

खानपान और नींद के बिना - बच्चों का रुकना 3-4 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए;

नींद के संगठन के बिना और एकल भोजन के आयोजन की संभावना के साथ - बच्चों का रहना 5 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए;

3-4 घंटे के अंतराल के साथ भोजन का आयोजन करते समय और बच्चों की उम्र के आधार पर सोएं। 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए भोजन के बीच का अंतराल 3 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए, 1 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए - 4 घंटे से अधिक नहीं;

बच्चे 5 घंटे से अधिक समय तक रह सकते हैं।

11.4। 3-4 घंटे तक और बिना खानपान और नींद के बच्चों के अल्पकालिक रहने के समूहों के लिए, निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा किया जाना चाहिए:

ड्रेसिंग रूम, बच्चों के बाहरी कपड़ों और जूतों (लॉकर्स या हैंगर) के भंडारण की शर्तों के साथ;

बी) यदि सैर को व्यवस्थित करना संभव है, तो चौकों, पार्कों के साथ-साथ खेल के मैदानों से सुसज्जित भवन से सटे आंगन क्षेत्रों का उपयोग किया जा सकता है। सैंडबॉक्स का उपयोग करते समय, इन सैनिटरी नियमों की आवश्यकताओं को अवश्य देखा जाना चाहिए।

11.5। नींद के संगठन के बिना और एक ही भोजन के आयोजन के साथ 5 घंटे तक के छोटे समूहों के लिए, निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा किया जाना चाहिए:

क) परिसर का न्यूनतम सेट:

बच्चों के बाहरी कपड़ों और जूतों (लॉकर या हैंगर) के भंडारण के लिए शर्तों के साथ ड्रेसिंग रूम;

एक समूह कमरा जिसका उपयोग गतिविधियों और (या) बच्चों के खेल के लिए किया जा सकता है;

रसोई या बुफे-हैंडआउट;

बच्चों के लिए शौचालय (वॉशबेसिन के साथ);

कर्मचारियों के लिए शौचालय (वॉशरूम के साथ)।

कर्मचारियों के लिए एक अलग क्षेत्र और एक अलग शौचालय केबिन के उपकरण के आवंटन के साथ, एक कमरे में बच्चों और कर्मचारियों के लिए शौचालयों को जोड़ना संभव है।

बी) कम से कम 1 घंटे तक चलने वाली सैर को व्यवस्थित करना आवश्यक है। सैर के लिए, खेल के मैदानों से सुसज्जित, चौकों, पार्कों के साथ-साथ भवन से सटे आंगन क्षेत्रों का उपयोग किया जा सकता है। सैंडबॉक्स का उपयोग करते समय, इन सैनिटरी नियमों की आवश्यकताओं को अवश्य देखा जाना चाहिए।

11.6। 5 घंटे से अधिक रहने वाले बच्चों के समूह के लिए 3-4 घंटे खाने, सोने और चलने के अंतराल के साथ खानपान की शर्तें प्रदान करना आवश्यक है।

क) परिसर का न्यूनतम सेट:

बच्चों के बाहरी कपड़ों और जूतों (लॉकर या हैंगर) के भंडारण के लिए शर्तों के साथ ड्रेसिंग रूम;

एक समूह कमरा जिसका उपयोग कक्षाओं और (या) बच्चों के खेल के लिए किया जा सकता है;

रसोई (सीधे खाना पकाने के लिए) या बुफे-वितरण (तैयार पाक उत्पादों के साथ खानपान के लिए);

बच्चों के लिए शौचालय (वॉशबेसिन के साथ);

कर्मचारियों के लिए शौचालय (वॉशरूम के साथ)।

कर्मचारियों के लिए एक अलग क्षेत्र और एक अलग शौचालय केबिन के उपकरण के आवंटन के साथ, एक कमरे में बच्चों और कर्मचारियों के लिए शौचालयों को जोड़ना संभव है।

इन सैनिटरी नियमों की आवश्यकताओं के अनुसार, कठोर बिस्तर वाले बच्चों के बिस्तरों पर समूह के कमरों में नींद को व्यवस्थित करना संभव है।

बी) कम से कम 1 घंटे तक चलने वाली सैर को व्यवस्थित करना आवश्यक है। सैर के लिए, खेल के मैदानों से सुसज्जित, चौकों, पार्कों के साथ-साथ भवन से सटे आंगन क्षेत्रों का उपयोग किया जा सकता है। सैंडबॉक्स का उपयोग करते समय, इन सैनिटरी नियमों की आवश्यकताओं को अवश्य देखा जाना चाहिए।

11.7। ग्रुप रूम कम से कम 2.5 वर्ग मीटर होना चाहिए। नर्सरी समूहों में प्रति 1 बच्चा, 2.0 वर्ग मीटर से कम नहीं। पूर्वस्कूली समूहों में प्रति 1 बच्चा, फर्नीचर और उसके प्लेसमेंट को छोड़कर;

कम से कम 1.8 वर्ग मीटर के क्षेत्रफल वाला बेडरूम। नर्सरी समूहों में प्रति 1 बच्चा, 2.0 वर्ग मीटर से कम नहीं। पूर्वस्कूली समूहों में मी प्रति 1 बच्चा, बिस्तरों की व्यवस्था करते समय बाहरी दीवारों से दूरी को छोड़कर (इन सैनिटरी नियमों के खंड 6.14 द्वारा बिस्तरों की व्यवस्था को विनियमित किया जाता है);

धोने के क्षेत्र में, दर पर ठंडे और गर्म पानी की आपूर्ति के साथ वॉशबेसिन प्रदान करना आवश्यक है (बच्चों की उम्र के आधार पर) प्राथमिक पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों के लिए वॉशबेसिन स्थापना ऊंचाई के साथ फर्श से किनारे तक 1 सिंक मध्यम और बड़े बच्चों के लिए 0.4 मीटर और 1 सिंक का उपकरण पूर्वस्कूली आयु के साथ वॉशबेसिन स्थापना की ऊंचाई फर्श से डिवाइस के किनारे तक 0.5 मीटर है। शौचालय क्षेत्र में, कम से कम 2 केबिन (लड़कों के लिए 1 और लड़कियों के लिए 1) सुसज्जित होना चाहिए, उनमें बच्चों के शौचालयों की स्थापना के साथ।

11.8। बच्चों के लिए खानपान करते समय, खाद्य उत्पादों के भंडारण, व्यंजनों और पाक उत्पादों की तैयारी और बिक्री के लिए इन स्वच्छता नियमों की आवश्यकताएं, मेनू की तैयारी (विभिन्न उम्र के बच्चों के लिए खानपान के लिए), भोजन की आवृत्ति और पीने के शासन का संगठन मनाया जाना चाहिए।

भोजन की आवृत्ति बच्चों के ठहरने के समय और समूहों के संचालन के तरीके (नाश्ता, या दोपहर का भोजन, या नाश्ता और दोपहर का भोजन, या दोपहर की चाय, अन्य विकल्प संभव हैं) द्वारा निर्धारित की जाती है।

11.9। अन्य पूर्वस्कूली संगठनों या बुनियादी खानपान प्रतिष्ठानों की खाद्य इकाइयों से आइसोथर्मल कंटेनरों में तैयार किए गए भोजन और तैयार किए गए पाक उत्पादों का उपयोग करके बच्चों को भोजन प्रदान करने की अनुमति है।

तैयार पहले और दूसरे कोर्स को आइसोथर्मल कंटेनर (थर्मस) में रखा जा सकता है - यह सुनिश्चित करते हुए कि तापमान सर्विंग तापमान से कम नहीं है, लेकिन 2 घंटे से अधिक नहीं है। तैयार गरम व्यंजन को ठंडे (परोसने के तापमान से कम) गर्म करने की अनुमति नहीं है। तैयार पाक उत्पादों और व्यंजनों की रीपैकेजिंग की अनुमति नहीं है।

खाद्य उत्पादों का वितरण विशेष परिवहन द्वारा किया जाता है, जिसमें खाद्य कच्चे माल और तैयार खाद्य उत्पादों के अलग-अलग परिवहन के प्रावधान के अधीन एक सैनिटरी पासपोर्ट जारी किया जाता है, जिसमें गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। विषम खाद्य उत्पादों के परिवहन के लिए एक वाहन का उपयोग करने की अनुमति है, बशर्ते कि कीटाणुनाशकों के उपयोग के साथ परिवहन को उड़ानों के बीच साफ किया जाए।

बुफे-वितरण कक्ष सीधे समूह कक्ष (एक ज़ोन आवंटित किया गया है) में सुसज्जित है और कम से कम 3 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ डिटर्जेंट का उपयोग करके तैयार भोजन और धुले हुए टेबलवेयर (वापसी योग्य पैकेजिंग को छोड़कर) वितरित करने के लिए प्रदान किया जाता है।

उपकरणों के न्यूनतम सेट में शामिल हैं: भोजन वितरित करने के लिए एक टेबल, टेबलवेयर धोने के लिए एक सिंक, साफ टेबलवेयर स्टोर करने के लिए एक कैबिनेट।

11.10। 15 से अधिक बच्चों वाले छोटे-छोटे समूहों में, एक ही कमरे (रसोई) में खाना बनाना संभव है, निम्नलिखित शर्तों के अधीन:

रसोई को आवश्यक उपकरण और प्रशीतन उपकरण (घरेलू रेफ्रिजरेटर), गर्म और प्रदान किया जाना चाहिए ठंडा पानी; इसके ऊपर ओवन और धूआं हुड के साथ बिजली का स्टोव; बर्तन धोने के लिए 2-सेक्शन सिंक; तैयार खाद्य पदार्थों और पाक उत्पादों से अलग कच्चे खाद्य पदार्थों को काटने के लिए दो कार्य तालिकाएं;

भोजन तैयार करते समय, स्वच्छता के इन नियमों की आवश्यकताओं को अवश्य देखा जाना चाहिए;

डिशवॉशिंग को भोजन कक्ष से अलग डिटर्जेंट के उपयोग से किया जाना चाहिए।

11.11. बाल दिवस का संगठन, परिसर का वायु-तापीय शासन, जल आपूर्ति, प्राकृतिक और कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था, परिसर का रखरखाव, बच्चों का स्वागत, कर्मियों द्वारा चिकित्सा परीक्षा पास करना, बुनियादी स्वच्छता और महामारी विरोधी पूर्वस्कूली संगठनों में चिकित्सा कर्मियों द्वारा किए गए उपायों को इन सैनिटरी नियमों की आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए।

11.12. राज्य और नगरपालिका पूर्वस्कूली शैक्षणिक संस्थानों के संरचनात्मक प्रभागों के रूप में बनाए गए अल्पकालिक बच्चों, परिवार के पूर्वस्कूली समूहों और अन्य समूहों के समूहों में भाग लेने वाले बच्चों के लिए चिकित्सा सहायता उन चिकित्सा कर्मियों द्वारा की जाती है जो इन संगठनों के कर्मचारियों पर हैं, या हो सकते हैं अनुबंध के आधार पर क्षेत्रीय चिकित्सा और निवारक संस्थानों के चिकित्सा कर्मियों द्वारा किया जाता है।

11.13। क्लॉज 11.12 में निर्दिष्ट लोगों के अपवाद के साथ, विभिन्न संगठनात्मक और कानूनी रूपों और स्वामित्व के रूपों के बच्चों, परिवार पूर्वस्कूली समूहों और अन्य समान प्रकार के पूर्वस्कूली संगठनों के समूहों में भाग लेने वाले बच्चों के लिए चिकित्सा सहायता। इन सैनिटरी नियमों को एक पूर्वस्कूली शैक्षिक संगठन के साथ एक समझौते के आधार पर किया जाता है, जिसके कर्मचारियों पर एक चिकित्सा कर्मचारी होता है और यह शॉर्ट-स्टे समूहों, परिवार पूर्वस्कूली समूहों के स्थान के करीब (एक नगरपालिका जिले के भीतर) स्थित होता है। और अन्य समान प्रकार के पूर्वस्कूली संगठन, या एक क्षेत्रीय चिकित्सा संस्थान के साथ।

बारहवीं। पूर्वस्कूली संगठनों, दैनिक दिनचर्या और प्रशिक्षण सत्रों में बच्चों के प्रवेश की आवश्यकताएं

12.1। पहली बार पूर्वस्कूली संगठनों में प्रवेश करने वाले बच्चों का प्रवेश स्थापित प्रक्रिया के अनुसार जारी किए गए चिकित्सा प्रमाण पत्र के आधार पर किया जाता है।

12.2। बच्चों के स्वास्थ्य की स्थिति के बारे में माता-पिता का साक्षात्कार करने वाले शिक्षकों द्वारा दैनिक सुबह बच्चों का स्वागत किया जाता है।

एक चिकित्सा कार्यकर्ता बच्चों को नर्सरी समूहों में और, संदिग्ध बीमारी के मामलों में, पूर्वस्कूली समूहों में भर्ती करता है। पूर्वस्कूली संगठनों में पहचाने गए बीमार बच्चों या संदिग्ध बीमारी वाले बच्चों को स्वीकार नहीं किया जाता है; जो बच्चे दिन के दौरान बीमार पड़ते हैं उन्हें उनके माता-पिता के आने तक स्वस्थ बच्चों से अलग कर दिया जाता है (अस्थायी रूप से एक आइसोलेशन वार्ड में रखा जाता है) या किसी चिकित्सा संस्थान में भेज दिया जाता है।

12.3। बीमारी के बाद, साथ ही 3 दिनों से अधिक की अनुपस्थिति (सप्ताहांत और छुट्टियों को छोड़कर), बच्चों को पूर्वस्कूली संगठनों में केवल तभी भर्ती किया जाता है जब उनके पास स्थानीय बाल रोग विशेषज्ञ से निदान, बीमारी की अवधि, उपचार का संकेत देने वाला प्रमाण पत्र हो। संक्रामक रोगियों के साथ संपर्क की अनुपस्थिति के बारे में जानकारी, और पहले 10-14 दिनों के लिए स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने वाले बच्चे के व्यक्तिगत आहार पर सिफारिशें भी।

12.4। दैनिक आहार बच्चों की उम्र की विशेषताओं के अनुरूप होना चाहिए और उनके सामंजस्यपूर्ण विकास में योगदान देना चाहिए। 3-7 वर्ष की आयु के बच्चों की निरंतर जागृति की अधिकतम अवधि 5.5-6 घंटे, 3 वर्ष तक - चिकित्सा सिफारिशों के अनुसार है।

12.5। बच्चों के लिए चलने की दैनिक अवधि कम से कम 4-4.5 घंटे है। टहलने का आयोजन दिन में 2 बार किया जाता है: पहली छमाही में - दोपहर के भोजन से पहले और दिन के दूसरे भाग में - दिन की नींद के बाद या बच्चों के घर जाने से पहले। जब हवा का तापमान माइनस 15 डिग्री सेल्सियस से कम हो और हवा की गति 7 मीटर/सेकेंड से अधिक हो, तो चलने की अवधि कम हो जाती है। जब हवा का तापमान माइनस 15 C से कम हो और 4 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए हवा की गति 15 m / s से अधिक हो, और 5-7 साल के बच्चों के लिए माइनस 20 से नीचे के तापमान पर वॉक नहीं किया जाता है

C और हवा की गति 15 m/s से अधिक।

12.6। बच्चों के साथ चलते समय खेल और शारीरिक व्यायाम करना आवश्यक है। बच्चों के पूर्वस्कूली परिसर में लौटने से पहले वॉक के अंत में आउटडोर गेम्स खेले जाते हैं।

12.7। पूर्वस्कूली बच्चों के लिए दैनिक नींद की कुल अवधि 12-12.5 घंटे है, जिसमें से 2.0-2.5 दिन की नींद के लिए समर्पित है। 1 वर्ष से 1.5 वर्ष तक के बच्चों के लिए, दिन की पहली और दूसरी छमाही में दिन की नींद का आयोजन 3.5 घंटे तक की कुल अवधि के लिए किया जाता है। सबसे अच्छा हवा (बरामदा) में दिन की नींद का संगठन है। 1.5 से 3 साल के बच्चों के लिए, कम से कम 3 घंटे के लिए दिन की नींद का आयोजन किया जाता है। बिस्तर पर जाने से पहले, मोबाइल भावनात्मक गेम आयोजित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सोने में कठिनाई और हल्की नींद वाले बच्चों को पहले बिस्तर पर रखने और सबसे बाद में उठने की सलाह दी जाती है। आयु समूहों में, बड़े बच्चे सोने के बाद जल्दी जाग जाते हैं। बच्चों की नींद के दौरान, बेडरूम में शिक्षक (या उनके सहायक) की उपस्थिति अनिवार्य है।

12.8। 3-7 वर्ष की आयु के बच्चों की स्वतंत्र गतिविधि (खेल, कक्षाओं की तैयारी, व्यक्तिगत स्वच्छता) में दिन में कम से कम 3-4 घंटे लगते हैं।

12.9। 1.5 से 3 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए एक पूर्वस्कूली शैक्षिक संस्थान के शैक्षिक कार्यक्रम को लागू करते समय, प्रति सप्ताह 10 से अधिक पाठों की योजना नहीं बनाई जाती है (भाषण विकास, उपदेशात्मक खेल, आंदोलन विकास, संगीत पाठ) 8 - 10 मिनट से अधिक नहीं चलते हैं। इसे दिन के पहले और दूसरे भाग (8-10 मिनट प्रत्येक) में शैक्षिक गतिविधियों को करने की अनुमति है। गर्म मौसम में, टहलने के दौरान साइट पर शैक्षिक गतिविधियों को करने की सिफारिश की जाती है।

12.10. पूर्वस्कूली बच्चों के लिए अतिरिक्त शिक्षा कक्षाओं सहित अधिकतम स्वीकार्य साप्ताहिक शैक्षिक भार है: छोटे समूह में (जीवन के चौथे वर्ष के बच्चे) - 11 पाठ, मध्य समूह में (जीवन के पांचवें वर्ष के बच्चे) - 12, पुराने समूह में (जीवन के छठे वर्ष के बच्चे) - 15, प्रारंभिक में (जीवन के सातवें वर्ष के बच्चे) - 17 पाठ।

युवा और मध्य समूहों में दिन के पहले भाग में पाठों की अधिकतम स्वीकार्य संख्या दो पाठों से अधिक नहीं होनी चाहिए, और पुराने और प्रारंभिक समूहों में - तीन।

12.11. जीवन के चौथे वर्ष के बच्चों के लिए कक्षाओं की अवधि 15 मिनट से अधिक नहीं है, जीवन के 5 वें वर्ष के बच्चों के लिए - 20 मिनट से अधिक नहीं, जीवन के 6 वें वर्ष के बच्चों के लिए - 25 मिनट से अधिक नहीं, और जीवन के सातवें वर्ष के बच्चों के लिए - 30 मिनट से अधिक नहीं।

पाठ के बीच में, एक शारीरिक शिक्षा सत्र आयोजित किया जाता है। कक्षाओं के बीच ब्रेक - कम से कम 10 मिनट।

12.12. मध्यम और वरिष्ठ पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों के लिए कक्षाएं दोपहर में आयोजित की जा सकती हैं, लेकिन सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं। बच्चों की उम्र के आधार पर इन कक्षाओं की अवधि 20-30 मिनट से अधिक नहीं है। एक स्थिर कक्षा के बीच में एक शारीरिक शिक्षा सत्र आयोजित किया जाता है।

12.13। पूर्वस्कूली बच्चों के लिए अतिरिक्त शिक्षा (स्टूडियो, सर्कल, सेक्शन इत्यादि) में कक्षाएं चलने और दिन की नींद के लिए आवंटित समय की कीमत पर अस्वीकार्य हैं। उन्हें किया जाता है:

जीवन के चौथे वर्ष के बच्चों के लिए - प्रति सप्ताह 1 बार से अधिक नहीं, 15 मिनट से अधिक नहीं;

जीवन के 5 वें वर्ष के बच्चों के लिए - सप्ताह में 2 बार से अधिक 25 मिनट से अधिक नहीं;

जीवन के छठे वर्ष के बच्चों के लिए - सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं, 25 मिनट से अधिक नहीं;

जीवन के 7वें वर्ष के बच्चों के लिए - सप्ताह में 3 बार से अधिक नहीं, 30 मिनट से अधिक नहीं।

12.14। भौतिक संस्कृति और स्वास्थ्य और सौंदर्य चक्र की कक्षाओं को कार्यान्वित शैक्षिक कार्यक्रम (कक्षाओं) के कुल समय का कम से कम 50% लेना चाहिए।

12.15। बच्चों के लिए चिकित्सा और मनोरंजक कार्य और सुधारात्मक देखभाल की मात्रा (व्यायाम चिकित्सा, मालिश, एक भाषण चिकित्सक के साथ कक्षाएं, एक मनोवैज्ञानिक के साथ, और अन्य) को चिकित्सा और शैक्षणिक सिफारिशों के अनुसार व्यक्तिगत रूप से विनियमित किया जाता है।

12.16। जिन कक्षाओं में बच्चों की संज्ञानात्मक गतिविधि और मानसिक तनाव में वृद्धि की आवश्यकता होती है, उन्हें दिन के पहले भाग में और बच्चों की उच्चतम कार्य क्षमता (मंगलवार, बुधवार) के दिनों में किया जाना चाहिए। बच्चों में थकान को रोकने के लिए, इन गतिविधियों को शारीरिक शिक्षा, संगीत, लय आदि के साथ जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

12.17. पूर्वस्कूली शैक्षिक संगठनों के विद्यार्थियों को होमवर्क नहीं सौंपा गया है।

12.18. विभिन्न आयु समूहों में, प्रशिक्षण सत्रों की अवधि बच्चे की उम्र के आधार पर अलग-अलग होनी चाहिए। कक्षाओं की अवधि के लिए उम्र के नियमों का पालन करने के लिए, उन्हें बड़े बच्चों के साथ शुरू किया जाना चाहिए, धीरे-धीरे छोटे बच्चों को पाठ से जोड़ा जाना चाहिए।

12.19. वर्ष के मध्य में (जनवरी - फरवरी), पूर्वस्कूली समूहों के विद्यार्थियों के लिए साप्ताहिक अवकाश आयोजित करने की सिफारिश की जाती है, जिसके दौरान वे केवल सौंदर्य और स्वास्थ्य चक्र (संगीत, खेल, ललित कला) में कक्षाएं संचालित करते हैं।

छुट्टियों के दौरान और गर्मियों की अवधि के दौरान, प्रशिक्षण सत्रों की सिफारिश नहीं की जाती है। खेल और आउटडोर खेल, खेल अवकाश, भ्रमण और अन्य आयोजित करने के साथ-साथ सैर की अवधि बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

12.20. छोटे और मध्य समूहों में टीवी शो और फिल्मस्ट्रिप देखने की निरंतर अवधि 20 मिनट से अधिक नहीं है, पुराने और प्रारंभिक समूहों में - 30 मिनट से अधिक नहीं। पूर्वस्कूली बच्चों के लिए टीवी शो देखने की अनुमति दिन में 2 बार (दिन के पहले और दूसरे भाग में) से अधिक नहीं है। टीवी स्क्रीन बैठे बच्चे की आंखों के स्तर पर या थोड़ा नीचे होना चाहिए। यदि बच्चा चश्मा पहनता है, तो उसे स्थानांतरण के दौरान पहना जाना चाहिए।

शाम को टीवी शो देखना कृत्रिम प्रकाश के तहत एक समूह ओवरहेड लाइट या स्थानीय प्रकाश स्रोत (स्कॉन्स या टेबल लैंप) के साथ बच्चों की दृष्टि से बाहर रखा जाता है। दिन के समय स्क्रीन पर सूरज की रोशनी को प्रतिबिंबित करने से बचने के लिए, खिड़कियों को हल्के, हल्के रंग के पर्दे से ढका जाना चाहिए।

12.21। 5-7 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए कंप्यूटर का उपयोग करने वाली कक्षाएं दिन में एक बार से अधिक नहीं और उच्चतम प्रदर्शन के दिनों में सप्ताह में तीन बार से अधिक नहीं होनी चाहिए: मंगलवार, बुधवार और गुरुवार को। बच्चों के साथ कक्षाओं के बाद, आँखों के लिए जिम्नास्टिक किया जाता है। विकसित होने पर कंप्यूटर के साथ काम की निरंतर अवधि खेल सबक 5 साल के बच्चों के लिए 10 मिनट और 6-7 साल के बच्चों के लिए - 15 मिनट से ज्यादा नहीं होना चाहिए। क्रॉनिक पैथोलॉजी वाले बच्चों के लिए, अक्सर बीमार (वर्ष में 4 बार से अधिक), 2 सप्ताह तक बीमार रहने के बाद, कंप्यूटर के साथ कक्षाओं की अवधि 5 साल के बच्चों के लिए 7 मिनट तक कम कर दी जानी चाहिए, 6 साल के बच्चों के लिए - 10 मिनट तक।

कंप्यूटर प्रौद्योगिकी का उपयोग करके कक्षा में बच्चों की थकान को कम करने के लिए, कार्यस्थल के स्वच्छ तर्कसंगत संगठन को सुनिश्चित करना आवश्यक है: बच्चे की ऊंचाई से मेल खाने वाला फर्नीचर, पर्याप्त स्तररोशनी। वीडियो मॉनिटर की स्क्रीन आंखों के स्तर पर या थोड़ी कम होनी चाहिए, करीब 50 सेमी की दूरी पर, चश्मा पहने हुए बच्चे को उनमें कंप्यूटर पर काम करना चाहिए। दो या दो से अधिक बच्चों के साथ-साथ काम करने के लिए एक कंप्यूटर का उपयोग करना अस्वीकार्य है। कंप्यूटर वाले बच्चों की कक्षाएं एक शिक्षक या शिक्षक (मेथोडिस्ट) की उपस्थिति में संचालित की जाती हैं।

तेरहवीं। शारीरिक शिक्षा के संगठन के लिए आवश्यकताएँ

13.1। बच्चों की शारीरिक शिक्षा का उद्देश्य स्वास्थ्य और शारीरिक विकास की स्थिति में सुधार करना, बढ़ते जीव की कार्यात्मक क्षमताओं का विस्तार करना, मोटर कौशल और मोटर गुणों का निर्माण करना चाहिए।

13.2। तर्कसंगत मोटर मोडबच्चों के स्वास्थ्य, आयु और यौन क्षमताओं की स्थिति और वर्ष के मौसम को ध्यान में रखते हुए शारीरिक व्यायाम और तड़का लगाने वाली गतिविधियाँ की जानी चाहिए।

मोटर गतिविधि के रूपों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: सुबह के अभ्यास, शारीरिक शिक्षा घर के अंदर और बाहर, शारीरिक प्रशिक्षण मिनट, बाहरी खेल, खेल अभ्यास, लयबद्ध जिमनास्टिक, सिमुलेटर पर प्रशिक्षण, तैराकी और अन्य।

बच्चों की साइकोफिजियोलॉजिकल विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, सप्ताह में 6-8 घंटे तक स्वास्थ्य-सुधार और शैक्षिक गतिविधियों के संगठित रूपों में 5-7 वर्ष की आयु के विद्यार्थियों की शारीरिक गतिविधि की मात्रा प्रदान करना आवश्यक है। और पूर्वस्कूली संगठनों के संचालन का तरीका।

बच्चों की मोटर गतिविधि को लागू करने के लिए, बच्चे की उम्र और ऊंचाई के अनुसार जिम और खेल के मैदान के उपकरण और सूची का उपयोग करना आवश्यक है।

13.3। जीवन के पहले वर्ष के बच्चों की शारीरिक शिक्षा व्यक्तिगत पाठ के रूप में आयोजित की जाती है, जिसमें डॉक्टर द्वारा निर्धारित मालिश और जिमनास्टिक परिसर शामिल हैं।

जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के साथ कक्षाएं प्रत्येक बच्चे के साथ व्यक्तिगत रूप से एक समूह कक्ष में रोजाना खाने के 45 मिनट बाद तक की जाती हैं।

प्रत्येक बच्चे के साथ पाठ की अवधि 6-10 मिनट है।

9 महीने से शुरू होकर, जिमनास्टिक और मसाज कॉम्प्लेक्स के अलावा, बच्चों के साथ कई तरह के आउटडोर गेम्स व्यक्तिगत आधार पर आयोजित किए जाते हैं। बच्चों को छोटे समूहों (2-3 बच्चे प्रत्येक) में एकजुट करने की अनुमति है।

व्यक्तिगत पाठों के लिए, 72 - 75 सेमी ऊँची, 80 सेमी चौड़ी, 90 - 100 सेमी लंबी तालिका का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें सामग्री की नरम कोटिंग होती है जो गीली प्रसंस्करण और कीटाणुशोधन की अनुमति देती है; तालिका शीर्ष पर एक डायपर से ढकी हुई है, जिसे प्रत्येक बच्चे के बाद बदल दिया जाता है।

13.4। जीवन के दूसरे और तीसरे वर्ष के बच्चों के साथ, शिक्षकों द्वारा सप्ताह में 2-3 बार उपसमूहों में शारीरिक व्यायाम किया जाता है। जीवन के दूसरे वर्ष के बच्चों के साथ कक्षाएं एक समूह कक्ष में, जीवन के तीसरे वर्ष के बच्चों के साथ - एक समूह कक्ष या जिम में आयोजित की जाती हैं।

13.5। पूर्वस्कूली बच्चों के लिए शारीरिक शिक्षा कक्षाएं सप्ताह में कम से कम 3 बार आयोजित की जाती हैं। पाठ की अवधि बच्चों की उम्र पर निर्भर करती है और है:

छोटे समूह में - 15 मिनट,

मध्य समूह में - 20 मि।,

वरिष्ठ समूह में - 25 मिनट।,

तैयारी समूह में - 30 मिनट।

5-7 वर्ष के बच्चों के लिए तीन शारीरिक शिक्षा कक्षाओं में से एक को साल भर बाहर आयोजित किया जाना चाहिए। यह केवल बच्चों की अनुपस्थिति में किया जाता है चिकित्सा मतभेदऔर यह कि बच्चों के पास मौसम के अनुकूल खेलों के कपड़े हों।

गर्म मौसम में, अनुकूल मौसम संबंधी परिस्थितियों में, अधिकतम संख्या में शारीरिक शिक्षा कक्षाएं बाहर की जाती हैं।

13.6। सख्त बच्चों में गतिविधियों की एक प्रणाली शामिल है:

रोजमर्रा की जिंदगी में सख्त होने के तत्व: ठंडे पानी से धोना, परिसर का विस्तृत वातन, ठीक से व्यवस्थित चलना, हल्के खेलों में घर के अंदर और बाहर किए गए शारीरिक व्यायाम;

विशेष कार्यक्रम: जल, वायु और सौर।

सख्त बच्चों के लिए, मुख्य प्राकृतिक कारकों (सूरज, हवा और पानी) का उपयोग बच्चों की उम्र, उनके स्वास्थ्य की स्थिति, कर्मचारियों की तैयारियों और पूर्वस्कूली शिक्षण संस्थानों के भौतिक आधार के आधार पर किया जाता है। सख्त पालनपद्धति संबंधी सिफारिशें।

वर्ष के मौसम, समूह के कमरों में हवा के तापमान और महामारी विज्ञान की स्थिति के आधार पर कठोर उपाय ताकत और अवधि में भिन्न होते हैं।

13.7। बच्चों के लिए तैराकी का आयोजन करते समय, उन पूलों का उपयोग किया जाता है जो स्विमिंग पूल, उनके डिजाइन, संचालन और पानी की गुणवत्ता की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

ठंड के मौसम में, टहलने के बाद पूल में कक्षाएं अधिमानतः की जाती हैं। टहलने से पहले पूल में कक्षाएं आयोजित करते समय, बच्चों के हाइपोथर्मिया को रोकने के लिए, उनके बीच कम से कम 50 मिनट का समय अंतराल प्रदान करना आवश्यक है।

बच्चों में हाइपोथर्मिया को रोकने के लिए, पूल में कक्षाओं को ठंडे भार (ठंडे स्नान, ठंडे जलधारा के नीचे तैरना, ठंडे पानी से स्नान में रौंदना) के साथ समाप्त नहीं होना चाहिए।

पूल में पाठ की अवधि, बच्चों की उम्र के आधार पर होनी चाहिए: छोटे समूह में - 15-20 मिनट, मध्य समूह में - 20-25 मिनट, पुराने समूह में - 25-30 मिनट, प्रारंभिक समूह में - 25-30 मिनट।

13.8। बच्चों को सख्त और ठीक करने के उद्देश्य से सौना का उपयोग करते समय, निम्नलिखित आवश्यकताओं का पालन किया जाना चाहिए:

ताप कक्ष का क्षेत्र कम से कम 9.0 एम 2 होना चाहिए;

ताप कक्ष में, हवा का तापमान 15-20% की सापेक्ष आर्द्रता पर 60-70 सी के भीतर बनाए रखा जाना चाहिए;

प्रक्रियाओं के दौरान, बच्चों को एयर हीटर से गर्मी के प्रवाह के सीधे संपर्क से बचना आवश्यक है;

हीटर एक विशेष अवकाश में स्थापित होते हैं और गर्मी के प्रवाह को आंशिक रूप से घेरने के लिए लकड़ी की बाड़ का उपयोग करना सुनिश्चित करें;

पूल रूम में हीट चेंबर रखते समय, कम से कम 6 एम 2 के क्षेत्र के साथ एक वेस्टिबुल प्रदान करना आवश्यक है ताकि पूल की गीली स्थितियों के तापमान और आर्द्रता की स्थिति पर गर्मी कक्ष के प्रभाव को बाहर किया जा सके। ;

सौना में बच्चे की पहली यात्रा की अवधि 3 मिनट से अधिक नहीं होनी चाहिए;

सौना में रहने के बाद, बच्चे को एक विशेष कमरे में आराम और पीने (चाय, जूस, मिनरल वाटर) प्रदान किया जाना चाहिए।

पूल में कक्षाओं के दौरान चिकित्सा कर्मियों की उपस्थिति और जब बच्चे सौना में प्रक्रिया करते हैं तो अनिवार्य है।

13.9। बच्चे बाल रोग विशेषज्ञ की अनुमति से ही पूल और सौना का उपयोग कर सकते हैं।

13.10। गर्मियों में बच्चों के साथ काम में सुधार करना निवारक उपायों की प्रणाली का एक अभिन्न अंग है।

गर्मियों की अवधि में स्वास्थ्य में सुधार के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, दिन का शासन खुली हवा में बच्चों के अधिकतम रहने, नींद की अवधि और उनकी उम्र के अनुरूप अन्य प्रकार के आराम के लिए प्रदान करता है।

बच्चों की पर्याप्त मात्रा में शारीरिक गतिविधि प्राप्त करने के लिए, बाहरी खेलों के व्यापक समावेश के साथ शारीरिक व्यायाम के सभी संगठित रूपों का उपयोग करना आवश्यक है, प्रतियोगिता के तत्वों के साथ खेल अभ्यास, साथ ही साथ चलना, भ्रमण, मार्ग पर चलना ( सरलतम पर्यटन)।

13.11। चिकित्साकर्मियों द्वारा नियमित निगरानी के साथ बच्चों के स्वास्थ्य की स्थिति को ध्यान में रखते हुए शारीरिक शिक्षा पर काम किया जाता है।

XIV। खानपान उपकरण, सूची, बर्तन के लिए आवश्यकताएँ

14.1। पूर्वस्कूली संगठनों की खानपान इकाई के उपकरण, उपकरण, रखरखाव को सार्वजनिक खानपान संगठनों के लिए सैनिटरी नियमों का पालन करना चाहिए, उनमें खाद्य उत्पादों और खाद्य कच्चे माल का निर्माण और कारोबार करना चाहिए।

खानपान इकाई को आवश्यक तकनीकी और प्रशीतन उपकरण से लैस किया जाना चाहिए। इन सैनिटरी नियमों के परिशिष्ट 4 के अनुसार उत्पादन, भंडारण सुविधाओं के लिए उपकरणों का एक सेट लेने की सिफारिश की जाती है। सभी तकनीकी और प्रशीतन उपकरण काम करने की स्थिति में होने चाहिए।

14.2। तकनीकी उपकरण, सूची, बर्तन, कंटेनर भोजन के संपर्क के लिए अनुमोदित सामग्री से बने होने चाहिए। कच्चे और तैयार खाद्य पदार्थों के लिए सभी रसोई के बर्तनों और कुकवेयर को लेबल किया जाना चाहिए। तकनीकी उपकरणों के संचालन के दौरान, खाद्य कच्चे माल और रेडी-टू-ईट उत्पादों के बीच संपर्क की संभावना को बाहर रखा जाना चाहिए।

14.3। उत्पादन उपकरण, काटने के उपकरण और बर्तनों को निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

खाद्य प्रसंस्करण के लिए बनाई गई तालिकाएँ पूरी तरह से धातु की होनी चाहिए;

कच्चे और तैयार उत्पादों को काटने के लिए, बिना दरार और अंतराल के दृढ़ लकड़ी से बने अलग-अलग कटिंग टेबल, चाकू और बोर्ड प्रदान किए जाने चाहिए। प्लास्टिक और दबाए गए प्लाईवुड से बने कटिंग बोर्ड की अनुमति नहीं है;

बोर्ड और चाकू को चिह्नित किया जाना चाहिए: "एसएम" - कच्चा मांस, "एसके" - कच्ची मुर्गियां, "एसआर" - कच्ची मछली, "एसओ" - कच्ची सब्जियां, "वीएम" - उबला हुआ मांस, "वीआर" - उबली हुई मछली, " में "- उबली हुई सब्जियां, "गैस्ट्रोनॉमी", "हेरिंग", "एक्स" - रोटी, "साग";

खाना पकाने और भंडारण के लिए उपयोग किए जाने वाले बर्तन बच्चों के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित होने चाहिए;

कॉम्पोट्स और जेली स्टेनलेस स्टील के व्यंजनों में तैयार किए जाते हैं। दूध उबालने के लिए अलग व्यंजन आवंटित किए जाते हैं;

एक साथ उपयोग किए जाने वाले टेबलवेयर और कटलरी की संख्या समूह में बच्चों की सूची के अनुरूप होनी चाहिए। स्टाफ के पास अलग टेबलवेयर होना चाहिए। बुफे में व्यंजन रखे जाते हैं।

रसोई के बर्तन, टेबल, उपकरण, सूची को चिह्नित किया जाना चाहिए और उनके इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाना चाहिए।

14.4। परिसर का प्रत्येक समूह (उत्पादन, भंडारण, स्वच्छता सुविधाएं) से सुसज्जित है अलग सिस्टमयांत्रिक और प्राकृतिक प्रेरणा के साथ आपूर्ति और निकास वेंटिलेशन।

तकनीकी उपकरण और वाशिंग बाथ, जो नमी, गर्मी, गैसों के बढ़ते उत्सर्जन के स्रोत हैं, अधिकतम प्रदूषण के क्षेत्र में स्थानीय निकास वेंटिलेशन सिस्टम से लैस हैं।

14.5। खानपान इकाई में धुलाई (औद्योगिक) स्नान को मिक्सर के माध्यम से ठंडे और गर्म पानी की आपूर्ति प्रदान की जानी चाहिए।

14.6। बर्तन धोने के लिए (डाइनिंग रूम सहित) शॉवर हेड के साथ लचीले होज़ का उपयोग किया जाता है।

14.7। वाशिंग एक्सचेंज कंटेनर एक बड़े बाथटब या साइड वाली सीढ़ी से सुसज्जित हैं, जो सिरेमिक टाइलों से पंक्तिबद्ध हैं।

14.8। सभी औद्योगिक परिसरों में, वाशिंग रूम, एक बाथरूम और एक कैटरिंग स्टाफ रूम, गर्म और ठंडे पानी की आपूर्ति से हाथ धोने के लिए सिंक स्थापित हैं।

14.9। विश्लेषण के बिंदु पर गर्म पानी का तापमान कम से कम 65 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

14.8। तकनीकी, घरेलू उद्देश्यों के लिए गर्म पानीहीटिंग सिस्टम से उपयोग नहीं किया जाता है।

14.9। उस बिंदु पर जहां उत्पादन स्नान सीवरेज से जुड़ा हुआ है, वहाँ प्राप्त फ़नल के शीर्ष से कम से कम 20 मिमी का एक वायु अंतर होना चाहिए, जो साइफन उपकरणों के ऊपर व्यवस्थित होता है।

14.10. रसोई के बर्तन, भोजन के अवशेषों से मुक्त होने के बाद, निम्नलिखित शासन के अनुपालन में दो-खंड स्नान में धोए जाते हैं: पहले खंड में - डिटर्जेंट के साथ कम से कम 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी से ब्रश करना; दूसरे खंड में - शावर हेड के साथ एक नली का उपयोग करके कम से कम 65 सी के तापमान के साथ गर्म पानी से कुल्ला करें और जालीदार अलमारियों, रैक पर उल्टा सुखाएं। साफ रसोई के बर्तनों को फर्श से कम से कम 0.5 मीटर की ऊंचाई पर रैक में रखा जाता है।

14.11. कटिंग बोर्ड और छोटे लकड़ी के बर्तन (फावड़ा, स्टरर, आदि) पहले स्नान में डिटर्जेंट के साथ गर्म पानी (40 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं) के साथ धोने के बाद, गर्म पानी (65 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं) से कुल्ला करें। दूसरा स्नान, उबलते पानी के साथ डालें, और फिर जाली रैक या अलमारियों पर सुखाएं। कार्यस्थलों पर बोर्डों और चाकुओं को अलग-अलग कैसेट या निलंबित में रखा जाता है।

14.12. धोने के बाद धातु की सूची को ओवन में कैलक्लाइंड किया जाता है; उपयोग के बाद, मांस की चक्की को अलग किया जाता है, धोया जाता है, उबलते पानी से धोया जाता है और अच्छी तरह से सुखाया जाता है।

14.13। टेबलवेयर और चाय के बर्तन प्रत्येक समूह के लिए आवंटित किए जाते हैं। यह फ़ाइनेस, चीनी मिट्टी के बरतन (प्लेट, तश्तरी, कप), और कटलरी (चम्मच, कांटे, चाकू) - स्टेनलेस स्टील से बना हो सकता है। टूटे हुए किनारों, दरारों, चिप्स, विकृत, क्षतिग्रस्त तामचीनी, प्लास्टिक और एल्यूमीनियम कटलरी के साथ व्यंजन का उपयोग करने की अनुमति नहीं है। कर्मचारियों के लिए, अलग व्यंजन आवंटित और लेबल किए जाने चाहिए।

14.14। प्रत्येक समूह सेल के पैंट्री में स्थापित 2-सेल बाथटब में व्यंजन और कटलरी धोए जाते हैं।

भोजन के अवशेषों को यांत्रिक रूप से हटाने के बाद टेबलवेयर को डिटर्जेंट (पहले स्नान) के साथ कम से कम 40 सी के पानी के तापमान के साथ धोया जाता है, एक लचीली नली का उपयोग करके कम से कम 65 सी (दूसरा स्नान) के तापमान पर गर्म बहते पानी से धोया जाता है। एक शावर हेड और विशेष ग्रेट्स पर सुखाया जाता है।

कपों को पहले स्नान में गर्म पानी और डिटर्जेंट से धोया जाता है, दूसरे स्नान में गर्म बहते पानी से धोया जाता है और सुखाया जाता है।

यांत्रिक सफाई और डिटर्जेंट (पहले स्नान) के साथ कटलरी को गर्म बहते पानी (दूसरा स्नान) से धोया जाता है। साफ कटलरी को पहले से धुली हुई धातु की कैसेट में रखा जाता है ऊर्ध्वाधर स्थितिहाथ ऊपर।

कर्मचारियों के टेबलवेयर को बच्चों के टेबलवेयर से अलग धोया जाता है।

14.15। जब संक्रामक रोगों के मामले सामने आते हैं, तो राज्य स्वच्छता और महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण के लिए अधिकृत निकाय द्वारा जारी निर्देशों के अनुसार उपाय किए जाते हैं।

प्रत्येक समूह सेल में व्यंजन को कीटाणुरहित करने के लिए, आपके पास एक कीटाणुनाशक समाधान में व्यंजन भिगोने के लिए ढक्कन के साथ एक चिह्नित कंटेनर होना चाहिए। सूखे ओवन के उपयोग की अनुमति है।

14.16। नर्सरी समूहों में, दूध के मिश्रण के बाद की बोतलों को रफ और डिटर्जेंट का उपयोग करके गर्म पानी से धोया जाता है, बहते पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है, फिर 45 मिनट के लिए 120 सी के तापमान पर आटोक्लेव में कीटाणुरहित किया जाता है या 15 मिनट के लिए पानी में उबाला जाता है और स्टोर किया जाता है। एक लेबल बंद तामचीनी कंटेनर। उपयोग के बाद रफ को बहते पानी से धोया जाता है और 30 मिनट तक उबाला जाता है, सुखाया जाता है और सुखाया जाता है।

उपयोग के बाद, निपल्स को धोया जाता है, 15-20 मिनट के लिए बेकिंग सोडा के 2% घोल में भिगोया जाता है, फिर पानी से धोया जाता है, पानी में 3 मिनट तक उबाला जाता है और एक बंद ढक्कन के साथ एक लेबल वाले कंटेनर में रखा जाता है।

14.17. कैटरिंग यूनिट में काम करने वाली मेजों और समूह की मेजों को प्रत्येक भोजन के बाद गर्म पानी और विशेष लत्ता वाले डिटर्जेंट से धोया जाता है।

वाशक्लॉथ, बर्तन धोने के लिए ब्रश, उपयोग के बाद टेबल पोंछने के लिए लत्ता को डिटर्जेंट से धोया जाता है, सुखाया जाता है और विशेष रूप से चिह्नित कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है।

दोषों और दिखाई देने वाली गंदगी के साथ-साथ धातु धोने के कपड़े और स्पंज सामग्री वाले ब्रश का उपयोग नहीं किया जाता है।

14.18. खानपान इकाई और समूहों में खाद्य अपशिष्ट को ढक्कन या पेडल टैंक के साथ चिह्नित धातु की बाल्टियों में एकत्र किया जाता है, जिन्हें साफ किया जाता है क्योंकि वे मात्रा के 2/3 से अधिक नहीं भरते हैं। हर दिन दिन के अंत में, बाल्टियों और टैंकों को, उनके भरने की परवाह किए बिना, सीवर नालियों के ऊपर होज़ से साफ किया जाता है, सोडा ऐश के 2% घोल से धोया जाता है, और फिर गर्म पानी से धोया जाता है और सुखाया जाता है।

14.19. खानपान इकाई के परिसर में प्रतिदिन सफाई की जाती है: पोछा लगाना, धूल और मकड़ी के जाले हटाना, रेडिएटर्स, खिड़की की सिलों को पोंछना; साप्ताहिक, डिटर्जेंट के उपयोग से, दीवारों, प्रकाश फिटिंग को धोया जाता है, खिड़कियों को धूल और कालिख आदि से साफ किया जाता है।

महीने में एक बार, सभी परिसरों, उपकरणों और इन्वेंट्री की कीटाणुशोधन के बाद सामान्य सफाई करना आवश्यक है।

14.20. खानपान इकाई के परिसर में, विशेष संगठनों द्वारा कीटाणुशोधन और deratization किया जाता है।

XV। खाद्य उत्पादों और पाक उत्पादों के भंडारण, तैयारी और बिक्री की शर्तों के लिए आवश्यकताएँ

15.1। पूर्वस्कूली संगठनों में प्रवेश करने वाले खाद्य उत्पादों में उनके मूल, गुणवत्ता और सुरक्षा की पुष्टि करने वाले दस्तावेज होने चाहिए। उत्पादों की गुणवत्ता की जाँच एक जिम्मेदार व्यक्ति (कच्चे खाद्य स्क्रैपिंग) द्वारा की जाती है, एक विशेष लॉग में एक प्रविष्टि बनाता है। दस्तावेजों के बिना खाद्य उत्पाद, समाप्त हो चुके शेल्फ जीवन और खराब होने के संकेतों के साथ स्वीकार करने की अनुमति नहीं है।

बच्चों के पोषण में पूर्वस्कूली संगठनों के क्षेत्र में एकत्रित सब्जियों और फलों की फसल का उपयोग करने की अनुमति है, जो पूर्वस्कूली बच्चों के लिए खाद्य उत्पादों की सुरक्षा और पोषण मूल्य के लिए स्वच्छ आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।

15.2। विशेष रूप से खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को प्रशीतित कक्षों या रेफ्रिजरेटर में +2 - +6 सी के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, जो भंडारण के तापमान शासन को नियंत्रित करने के लिए थर्मामीटर प्रदान किए जाते हैं।

यदि एक कोल्ड स्टोर है, तो मांस, मछली और डेयरी उत्पादों के भंडारण के स्थानों को सख्ती से सीमांकित किया जाना चाहिए, विशेष अलमारियों की अनिवार्य व्यवस्था के साथ जिसे आसानी से धोया जा सकता है।

15.3। आपूर्तिकर्ता के कंटेनर में रैक और पैलेट पर रेफ्रिजरेटिंग और फ्रीजिंग चैंबर्स में उत्पादों का भंडारण किया जाता है।

15.4। दूध को उसी कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए जिसमें इसे प्राप्त किया गया था या उपभोक्ता पैकेजिंग में।

15.5। मक्खन को कारखाने के कंटेनरों में या ट्रे में चर्मपत्र में लिपटे बार में अलमारियों पर संग्रहित किया जाता है। बड़ी चीज - साफ रैक पर, छोटी चीज उपभोक्ता पैकेजिंग में अलमारियों पर जमा होती है। खट्टा क्रीम, कुटीर चीज़ एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में जमा हो जाती है। खट्टा क्रीम, कुटीर चीज़ के साथ कंटेनर में चम्मच, ब्लेड छोड़ने की अनुमति नहीं है। बक्सों में अंडे सूखे, ठंडे कमरों में पैलेटों पर रखे जाते हैं।

15.6। अनाज, आटा, पास्ता को एक सूखे कमरे में थैलियों में संग्रहित किया जाता है, फर्श से कम से कम 15 सेमी की दूरी पर अंडरकारेज या रैक पर कार्डबोर्ड बॉक्स, दीवार और उत्पादों के बीच की दूरी कम से कम 20 सेमी होनी चाहिए।

15.7। राई और गेहूं की रोटी को रैक और अलमारियाँ में अलग-अलग संग्रहीत किया जाता है, फर्श से कम से कम 35 सेमी की निचली शेल्फ की दूरी के साथ। अलमारियाँ के दरवाजों में वेंटिलेशन के लिए छेद होना चाहिए। रोटी के भंडारण के स्थानों की सफाई करते समय, विशेष ब्रश के साथ टुकड़ों को दूर कर दिया जाता है, अलमारियों को टेबल सिरका के 1% समाधान के साथ सिक्त कपड़े से मिटा दिया जाता है।

15.8। आलू और मूल फसलों को सूखे, अंधेरे कमरे में रखा जाता है; गोभी - अलग रैक पर, छाती में; मसालेदार, नमकीन सब्जियां - तापमान पर +10 डिग्री से अधिक नहीं। C. फलों और साग को बक्से में ठंडे स्थान पर +12 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर संग्रहित किया जाता है। C. हरे आलू को खाने में इस्तेमाल करने की अनुमति नहीं है।

15.9। विशिष्ट गंध (मसाले, हेरिंग) वाले उत्पादों को अन्य उत्पादों से अलग रखा जाना चाहिए जो गंध (मक्खन, पनीर, अंडे, चाय, चीनी, नमक) का अनुभव करते हैं।

15.10। किण्वित दूध और खाने के लिए तैयार अन्य खराब होने वाले उत्पादों को बच्चों को परोसने से पहले कमरे के तापमान पर बंद उपभोक्ता पैकेजिंग में रखा जाता है, जब तक कि वे 15 डिग्री सेल्सियस 2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर नहीं पहुंच जाते, लेकिन एक घंटे से अधिक नहीं।

15.11। फ्लास्क दूध, बिना पाश्चुरीकृत, उपयोग करने से पहले 2-3 मिनट से अधिक नहीं उबालना चाहिए।

15.12. खाना बनाते समय, निम्नलिखित नियम देखे जाते हैं:

उपयुक्त चिह्नित कटिंग बोर्ड और चाकू का उपयोग करके विभिन्न तालिकाओं पर कच्चे और पके हुए उत्पादों का प्रसंस्करण किया जाता है;

कच्चे और तैयार उत्पादों की अलग-अलग तैयारी के लिए तकनीकी उपकरणों की सूची में कम से कम 2 मांस की चक्की शामिल होनी चाहिए।

15.13। व्यंजन तैयार करते समय, "बख्शते पोषण" के सिद्धांत का पालन किया जाना चाहिए: गर्मी उपचार के लिए, खाना पकाने, पकाना, शिकार करना, भूनना, स्टू करना, भाप देना, एक संवहन ओवन में खाना बनाना; खाना पकाने में तलने का उपयोग नहीं किया जाता है। बच्चों के पोषण को बख्शते पोषण के सिद्धांतों का पालन करना चाहिए, जिसमें खाना पकाने के कुछ तरीकों का उपयोग शामिल है, जैसे कि उबालना, भाप देना, स्टू करना, सेंकना और व्यंजनों को तलने के साथ-साथ परेशान करने वाले गुणों वाले उत्पाद भी शामिल हैं।

खाद्य उत्पादों का पाक प्रसंस्करण करते समय, खाना पकाने की तकनीकी प्रक्रियाओं के लिए सैनिटरी और महामारी संबंधी आवश्यकताओं का पालन करना आवश्यक है:

कटलेट, कीमा बनाया हुआ मांस या मछली से मीटबॉल, मछली के टुकड़े 250 - 280 डिग्री के तापमान पर प्रारंभिक तलने के बिना बेक किए जाते हैं। सी 20 - 25 मिनट के लिए;

सूफले, पुलाव उबले हुए मांस (पोल्ट्री) से बनाए जाते हैं; कच्चे कीमा बनाया हुआ मांस या मछली से ढाला उत्पादों को स्टीम या सॉस में बेक किया जाता है; मछली (फ़िलालेट्स) को टुकड़ों में उबाला जाता है, सिकोड़ा जाता है, स्टू किया जाता है या बेक किया जाता है;

उबले हुए मांस (पोल्ट्री, मछली) से दूसरे पाठ्यक्रमों के निर्माण में, या पहले पाठ्यक्रमों के लिए उबले हुए मांस (पोल्ट्री) की रिहाई, भाग वाले मांस को माध्यमिक गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है - शोरबा में 5 - 7 मिनट के लिए उबालकर उसमें संग्रहीत किया जाता है वितरण तक +75 सी के तापमान पर 1 घंटे से अधिक नहीं;

ऑमलेट और पुलाव, जिसकी रेसिपी में एक अंडा शामिल है, एक ओवन में पकाया जाता है, ऑमलेट - 180 - 200 C के तापमान पर 8 - 10 मिनट के लिए, 2.5 - 3 सेमी से अधिक की परत के साथ; पुलाव - 20 - 30 मिनट 220 - 280 सी के तापमान पर, 3 - 4 सेमी से अधिक की परत के साथ; अंडे के द्रव्यमान का भंडारण 4 2 सी के तापमान पर 30 मिनट से अधिक नहीं किया जाता है;

पानी उबालने के बाद अंडे को 10 मिनट तक उबाला जाता है;

व्यंजन बनाने वाली सामग्री को मिलाते समय, अपने हाथों से उत्पाद को छुए बिना रसोई के बर्तनों का उपयोग करना आवश्यक है;

मैश किए हुए आलू (सब्जियां) के निर्माण में यांत्रिक उपकरणों का उपयोग किया जाना चाहिए;

ड्रेसिंग साइड डिश और अन्य व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला मक्खन पहले गर्मी उपचार के अधीन होना चाहिए (पिघलाकर उबाल लेकर);

चावल और पास्ता के साइड डिश को बड़ी मात्रा में पानी में उबाला जाता है (कम से कम 1: 6 के अनुपात में) बिना बाद में धोए;

सॉसेज (सॉसेज, उबले हुए सॉसेज, सॉसेज) को उबाला जाना चाहिए (उबलते पानी में डूबा हुआ और उबाल शुरू होने के 5 मिनट बाद ही हीट ट्रीटमेंट पूरा हो जाता है)।

15.14। किसी भी व्यंजन में उपयोग करने से पहले अंडे का प्रसंस्करण एक अलग कमरे में या मांस और मछली कार्यशाला के विशेष रूप से निर्दिष्ट स्थान पर किया जाता है, इस उद्देश्य के लिए चिह्नित स्नान और (या) कंटेनरों का उपयोग करके, छिद्रित कंटेनरों का उपयोग करना संभव है, बशर्ते निम्नलिखित क्रम में अंडे पूरी तरह से घोल में डूबे हुए हैं: I - सोडा ऐश के 1 - 2% गर्म घोल में प्रसंस्करण; II - इस उद्देश्य के लिए अनुमोदित कीटाणुनाशकों में प्रसंस्करण; III - कम से कम 5 मिनट के लिए बहते पानी से कुल्ला करना, उसके बाद एक साफ, चिह्नित डिश में डालना; खाद्य इकाई की उत्पादन कार्यशालाओं में आपूर्तिकर्ता के कैसेट में अंडे को स्टोर करने की अनुमति नहीं है।

15.15। ग्रोट्स में विदेशी अशुद्धियाँ नहीं होनी चाहिए। उपयोग करने से पहले, अनाज को बहते पानी से धोया जाता है।

15.16। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की उपभोक्ता पैकेजिंग को खोलने से पहले बहते पानी से धोया जाता है और कपड़े से साफ किया जाता है।

15.17. गर्म व्यंजन (सूप, सॉस, गर्म पेय, मुख्य व्यंजन और साइड डिश) +60...+65 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर परोसे जाने चाहिए; ठंडे क्षुधावर्धक, सलाद, पेय - +15 C से कम नहीं।

तैयारी के क्षण से छुट्टी तक, पहला और दूसरा पाठ्यक्रम गर्म स्टोव पर 2 घंटे से अधिक नहीं हो सकता है।

15.18. सब्जियों को संसाधित करते समय, निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा किया जाना चाहिए:

15.18.1। सब्जियों को छांटा, धोया और साफ किया जाता है। छलनी, जाल का उपयोग करके छिली हुई सब्जियों को फिर से पीने के पानी में कम से कम 5 मिनट के लिए छोटे बैचों में धोया जाता है। सफेद गोभी का प्रसंस्करण करते समय, बाहरी चादरों को हटाना अनिवार्य है।

सब्जियों को पहले से भिगोकर नहीं रखना चाहिए।

छिलके वाले आलू, जड़ वाली फसलें और अन्य सब्जियां, उनके कालेपन और सूखने से बचने के लिए, ठंडे पानी में 2 घंटे से अधिक नहीं रखी जा सकती हैं।

15.18.2. 1 मार्च के बाद की अवधि में पिछले साल काटी गई सब्जियां (गोभी, प्याज, जड़ वाली फसलें आदि) को गर्मी उपचार के बाद ही इस्तेमाल करने की अनुमति है।

15.18.3. सब्जियां पकाते समय, विटामिन को संरक्षित करने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए: सब्जियों को एक पतली परत में छीलें, पकाने से तुरंत पहले उन्हें छील लें; सब्जियों को केवल उबलते पानी में रखें, पकाने से पहले उन्हें काट लें; वितरण के दौरान तैयार भोजन में ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं।

व्यंजनों में विटामिन की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, शुद्ध रूप में उबाली जाने वाली सब्जियों को पकाने से तुरंत पहले साफ किया जाता है और नमकीन पानी (बीट्स को छोड़कर) में उबाला जाता है।

15.18.4. विनैग्रेट और सलाद बनाने के लिए बनाई गई सब्जियों को छिलके में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है; उबले हुए उत्पादों के लिए एक ठंडे दुकान में या एक मेज पर एक गर्म दुकान में उबली हुई सब्जियों को छीलकर काट लें। खाना पकाने के दिन की पूर्व संध्या पर सब्जियां पकाने की अनुमति नहीं है।

सलाद के लिए उबली हुई सब्जियों को 4 2 सी के तापमान पर 6 घंटे से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है।

15.18.5। पत्तेदार सब्जियों और जड़ी बूटियों को बाद में गर्मी के उपचार के बिना ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए अच्छी तरह से बहते पानी से धोया जाना चाहिए और 10 मिनट के लिए एसिटिक एसिड के 3% घोल या 10% सोडियम क्लोराइड के घोल में रखा जाना चाहिए, इसके बाद बहते पानी से धोना और सुखाना चाहिए। .

15.19. वितरण से ठीक पहले सलाद तैयार और तैयार किए जाते हैं। अनड्रेस्ड सलाद को प्लस 4 2 सी के तापमान पर 2 घंटे से अधिक समय तक स्टोर करने की अनुमति है। सलाद को वितरण से तुरंत पहले सीज किया जाता है। सलाद ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग करें वनस्पति तेल. तैयार सलाद को 4 2 सी के तापमान पर 30 मिनट से अधिक नहीं रखा जा सकता है। ड्रेसिंग सलाद के लिए खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ का उपयोग करने की अनुमति नहीं है।

15.20। साइट्रस फलों सहित फलों को प्राथमिक सब्जी प्रसंस्करण दुकान (सब्जी की दुकान) की स्थितियों में अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर दूसरी बार कोल्ड शॉप में धोने के स्नान में।

15.21। केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही दूध और अन्य किण्वित दूध उत्पादों को वितरित करने से पहले सीधे बैग या बोतलों से कप में बांट दिया जाता है।

15.23। संक्रामक और बड़े पैमाने पर गैर-संक्रामक रोगों (विषाक्तता) की घटना और प्रसार को रोकने के लिए, इसकी अनुमति नहीं है:

इन स्वच्छता नियमों के परिशिष्ट 5 में निर्दिष्ट खाद्य उत्पादों का उपयोग;

कॉटेज पनीर और अन्य किण्वित दूध उत्पादों का उत्पादन, साथ ही मांस या कॉटेज पनीर के साथ पेनकेक्स, नेवल पास्ता, कटे हुए अंडे के साथ पास्ता, ब्रॉन, तले हुए अंडे, कोल्ड ड्रिंक और फल और बेरी कच्चे माल (गर्मी उपचार के बिना) से फलों के पेय। पूर्वस्कूली संगठनों के खानपान विभाग, हेरिंग, जेली, खजूर, जेली व्यंजन (मांस और मछली) से कीमा; ओक्रोशका और ठंडा सूप;

पिछले भोजन से बचा हुआ भोजन और एक दिन पहले तैयार भोजन का उपयोग करना; समाप्त शेल्फ जीवन और खराब गुणवत्ता (खराब होने) के स्पष्ट संकेत वाले खाद्य उत्पाद; मोल्ड और सड़ांध के संकेत वाली सब्जियां और फल; मांस, सभी प्रकार के खेत जानवरों, मछली, मुर्गी पालन जो पशु चिकित्सा नियंत्रण से पारित नहीं हुए हैं।

15.24. पूर्वस्कूली संगठनों में आयोजित किया जाना चाहिए पीने का नियम. कंटेनरों में पैक किए गए और बोतलबंद सहित पीने के पानी को गुणवत्ता और सुरक्षा के मामले में पीने के पानी की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।

उबले हुए पीने के पानी का उपयोग करने की अनुमति है, बशर्ते कि इसे 3 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत न किया जाए।

कंटेनरों में पैक किए गए पीने के पानी की मीटर्ड बॉटलिंग के साथ प्रतिष्ठानों का उपयोग करते समय, कंटेनर को आवश्यकतानुसार बदलने की परिकल्पना की गई है, लेकिन निर्माता द्वारा स्थापित खुले पानी के कंटेनर के शेल्फ जीवन से कम नहीं। निर्माता के परिचालन प्रलेखन (निर्देश) के अनुसार खुराक उपकरणों का प्रसंस्करण किया जाता है।

15.25। ऑक्सीजन कॉकटेल का कार्यान्वयन केवल एक बाल रोग विशेषज्ञ, एक पूर्वस्कूली संगठन के एक चिकित्सा कार्यकर्ता के पर्चे पर किया जा सकता है और यदि निर्देशों के अनुसार कॉकटेल तैयार करने की शर्तें हैं। ऑक्सीजन कॉकटेल में कच्चे अंडे को फोमिंग एजेंट के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए।

XVI. विभिन्न आयु के बच्चों के खानपान के लिए एक मेनू तैयार करने की आवश्यकताएँ

16.1। खानपान विभाग में तैयार किए गए भोजन और पाक उत्पादों की श्रेणी को परिसर के सेट, तकनीकी, प्रशीतन उपकरण के प्रावधान को ध्यान में रखते हुए निर्धारित किया जाता है।

16.2। पोषण को आवश्यक पोषक तत्वों और ऊर्जा के लिए बच्चों की शारीरिक जरूरतों को पूरा करना चाहिए (तालिका 4)।

पुरानी बीमारियों (खाद्य एलर्जी, अक्सर बीमार बच्चे) वाले बच्चों के लिए विशेष पूर्वस्कूली संगठनों और समूहों में, बच्चों के पोषण को उपयुक्त पोषण संबंधी मानदंडों और मेनू के आधार पर प्रासंगिक विकृति वाले बच्चों के लिए चिकित्सीय और निवारक पोषण के सिद्धांतों के अनुसार व्यवस्थित किया जाना चाहिए।

बच्चों के पोषण का आयोजन करते समय और लगभग दो सप्ताह के मेनू को संकलित करते समय, इन सैनिटरी नियमों (परिशिष्ट 6, तालिका 1) के खाद्य उत्पादों के अनुशंसित औसत दैनिक सेट द्वारा निर्देशित होना आवश्यक है, बच्चों की उम्र और समय को ध्यान में रखते हुए वे एक पूर्वस्कूली संगठन में खर्च करते हैं। विभिन्न प्रोफाइल (तपेदिक को छोड़कर) के सेनेटोरियम और स्पा संस्थानों में इलाज कराने वाले बच्चों के लिए भोजन का आयोजन करते समय, इन स्वच्छता नियमों के परिशिष्ट 6 की तालिका 2 द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए।

गणना की गई दैनिक कैलोरी सामग्री और बुनियादी पोषक तत्वों (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट) की सामग्री और कैलोरी सामग्री से विचलन 10%, सूक्ष्म पोषक तत्व 15% से अधिक नहीं होना चाहिए।

16.3। जीवन के पहले वर्ष में बच्चों के लिए पोषण की गणना शरीर के वजन के प्रति 1 किलो बुनियादी पदार्थों की आवश्यकता के आधार पर की जाती है, फिर कुपोषण की अभिव्यक्तियों वाले बच्चों के लिए प्रति माह कम से कम 1 बार, समय से पहले बच्चे - कम से कम 1 बार 10 दिनों में।

16.4। बच्चों के लिए, 9 महीने की उम्र से, 4 घंटे से अधिक के अंतराल पर खाना इष्टतम है।

पूर्वस्कूली संगठनों में बिताए गए समय के आधार पर व्यक्तिगत भोजन के लिए बच्चों का आहार तालिका 5 में प्रस्तुत किया गया है।

16.5। पूर्वस्कूली संगठनों में बिताए गए समय के आधार पर, व्यक्तिगत भोजन के लिए बच्चों के दैनिक आहार के ऊर्जा मूल्य (कैलोरी सामग्री) का वितरण तालिका 6 में प्रस्तुत किया गया है।

16.6। पूर्वस्कूली संगठनों (3-5 घंटे) में बच्चों के अल्पकालिक प्रवास के समूहों के लिए, एक समय के भोजन (दोपहर का भोजन, दोपहर का भोजन या दोपहर की चाय) का आयोजन किया जाता है, जो समूह के काम करने के समय (दिन की पहली या दूसरी छमाही) पर निर्भर करता है। ).

16.7। जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए पोषण व्यक्तिगत रूप से उम्र से संबंधित शारीरिक मानकों और सभी प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों के समय पर परिचय (इन स्वच्छता नियमों के परिशिष्ट 7) के अनुसार निर्धारित किया गया है।

16.7.1। फॉर्मूला-खिलाए गए बच्चों को उम्र के अनुसार आधुनिक सूखे या तरल रूप से अनुकूलित दूध के फार्मूले, अनुवर्ती सूत्र और पूरक खाद्य पदार्थ प्राप्त करने चाहिए।

16.7.2। जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के पोषण के लिए, औद्योगिक उत्पादन के खाद्य उत्पादों का उपयोग किया जाता है, जिसका उद्देश्य उपयुक्त आयु के बच्चों और राज्य पंजीकरण के प्रमाण पत्र होना है।

16.7.3। छोटे बच्चों के लिए दूध के फार्मूले और तत्काल अनाज पीने और पतला करने के लिए, बच्चे के भोजन के लिए बोतलबंद पानी का उपयोग किया जाना चाहिए, जिसे जीवन के पहले वर्ष के बच्चों को खिलाने के लिए स्थापित प्रक्रिया के अनुसार अनुमति दी जाती है। यदि बोतलबंद पानी उपलब्ध नहीं है, तो पहले से उबला हुआ नल का पानी इस्तेमाल किया जा सकता है।

16.7.4। डेयरी उत्पाद और दूध के फार्मूले डेयरी किचन से आ सकते हैं। डेयरी रसोई से प्राप्त भोजन कार्यान्वयन की शर्तों के भीतर रेफ्रिजरेटर (समूहों में) में संग्रहित किया जाता है। बच्चों को खिलाने से पहले, शिशु आहार उत्पादों (मिश्रण) को पानी के स्नान (पानी का तापमान +50 C) में 5 मिनट के लिए या बच्चे के भोजन के लिए इलेक्ट्रिक हीटर में +37 C के तापमान पर गर्म किया जाता है।

16.7.5। जीवन के पहले वर्ष के बच्चों को खिलाने के लिए खाद्य पदार्थों की तैयारी (प्रजनन शुष्क मिश्रण, तत्काल अनाज, पूरक खाद्य पदार्थों को गर्म करना) को समूह कक्ष के पेंट्री में व्यवस्थित किया जाना चाहिए। पेंट्री को बच्चे के भोजन को गर्म करने के लिए रेफ्रिजरेटर और उपकरणों से सुसज्जित किया जाना चाहिए।

16.7.6। स्तनपान कराने वाले बच्चों के लिए, एक फीडिंग रूम (स्तन के दूध को व्यक्त करना) प्रदान किया जाना चाहिए, एक सिंक से सुसज्जित, बच्चे को बदलने के लिए एक टेबल और दूध पिलाने के लिए जगह (कुर्सी, कुर्सी)।

16.8। दो आयु वर्गों के लिए पूर्वस्कूली शिक्षा में अनुशंसित औसत दैनिक पोषण सेवन को ध्यान में रखते हुए प्रत्येक संस्थान में कम से कम 2 सप्ताह के लिए एक अनुमानित मेनू होना चाहिए: 1 से 3 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए और 3 से 7 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए (परिशिष्ट 6) इन स्वच्छता नियमों के)।

मेनू बनाते समय और कैलोरी सामग्री की गणना करते समय, पोषक तत्वों (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) के इष्टतम अनुपात का निरीक्षण करना आवश्यक है, जो क्रमशः 1:1:4 होना चाहिए।

मेनू बनाते समय, जनसंख्या के पोषण की राष्ट्रीय और क्षेत्रीय विशेषताओं और बच्चों के स्वास्थ्य की स्थिति को ध्यान में रखा जाना चाहिए। इन स्वच्छता नियमों के परिशिष्ट 8 में खाद्य उत्पादों की अनुशंसित श्रेणी प्रस्तुत की गई है।

16.9। अनुमानित रूप नमूना मेनूइन स्वच्छता नियमों के परिशिष्ट 9 में दिया गया है।

16.10। एक अनुकरणीय मेनू में प्रत्येक व्यंजन, भोजन, प्रत्येक दिन के लिए और सामान्य रूप से इसके कार्यान्वयन की अवधि के लिए मुख्य पोषक तत्वों और ऊर्जा की मात्रात्मक संरचना के बारे में जानकारी होनी चाहिए। व्यंजनों के संग्रह के अनुसार उपयोग किए जाने वाले व्यंजनों और पाक उत्पादों के व्यंजनों के लिंक प्रदान करना सुनिश्चित करें। अनुमानित चक्रीय मेनू में दर्शाए गए व्यंजनों और पाक उत्पादों के नाम उनके नाम के अनुरूप होने चाहिए, जो कि उपयोग की जाने वाली रेसिपी पुस्तकों में दर्शाए गए हैं।

नमूना मेनू में, एक ही व्यंजन या पाक उत्पादों को एक ही दिन या आसन्न दिनों में दोहराने की अनुमति नहीं है।

16.11. हर दिन, मेनू में शामिल होना चाहिए: दूध, खट्टा-दूध पेय, खट्टा क्रीम, मांस, आलू, सब्जियां, फल, रस, रोटी, अनाज, मक्खन और वनस्पति तेल, चीनी, नमक। अन्य उत्पाद (पनीर, मछली, पनीर, अंडे और अन्य) - सप्ताह में 2-3 बार।

दो सप्ताह के भीतर, बच्चे को इन स्वच्छता नियमों के परिशिष्ट 6 के अनुसार स्थापित मानकों के अनुसार सभी उत्पाद पूर्ण रूप से प्राप्त होने चाहिए।

16.12. पूर्ण सुनिश्चित करने के लिए किसी भी उत्पाद के अभाव में संतुलित पोषणइसे उत्पाद प्रतिस्थापन तालिका (इन स्वच्छता नियमों के परिशिष्ट 10) के अनुसार समान संरचना के उत्पादों के साथ बदलने की अनुमति है।

ताजी सब्जियों और फलों की अनुपस्थिति में, जूस, ताजी जमी हुई सब्जियां और फल मेनू में शामिल किए जाने चाहिए।

16.13। स्वीकृत अनुकरणीय मेनू के आधार पर, स्थापित नमूने की एक मेनू-आवश्यकता प्रतिदिन संकलित की जाती है, जो विभिन्न आयु के बच्चों के लिए व्यंजनों के उत्पादन का संकेत देती है।

प्रत्येक डिश के लिए एक तकनीकी कार्ड दर्ज किया जाना चाहिए (इन स्वच्छता नियमों के परिशिष्ट 11)।

अलग-अलग उम्र के बच्चों के लिए, तैयार व्यंजनों के हिस्से की मात्रा देखी जानी चाहिए (इन सैनिटरी नियमों के परिशिष्ट 12)।

16.14। सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी (विटामिन और खनिज) बच्चों के पोषण में साल भर सूक्ष्म पोषक तत्वों से समृद्ध खाद्य उत्पादों का उपयोग करें, जिसमें तत्काल (तत्काल) गढ़वाले पेय शामिल हैं। साथ ही, दैनिक आहार में विटामिन की सामग्री का मात्रात्मक मूल्यांकन आवश्यक रूप से किया जाता है।

डीओ में, तैयार भोजन का साल भर कृत्रिम सी-विटामिनीकरण किया जाता है (1-3 साल के बच्चों के लिए - 35 मिलीग्राम, 3-6 साल के बच्चों के लिए - 50.0 मिलीग्राम प्रति सेवारत) या विटामिन के साथ उनका संवर्धन- खनिज परिसरों को विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किया गया है (निर्देशों और राज्य पंजीकरण के प्रमाण पत्र के अनुसार) पेय की एक सेवा में विटामिन की दैनिक आवश्यकता का 50 - 75% या विशेष प्रयोजनों के लिए मल्टीविटामिन की तैयारी का उपयोग (के लिए) बच्चे), उपयोग के निर्देशों के अनुसार। बिक्री से तुरंत पहले 15 सी (कॉम्पोट के लिए) और 35 सी (जेली के लिए) के तापमान को ठंडा करने के बाद विटामिन की तैयारी तीसरी डिश (कॉम्पोट, जेली, आदि) में पेश की जाती है। विटामिन युक्त व्यंजन गर्म नहीं होते हैं।

16.15। आवश्यक गणना और प्रत्येक बच्चे द्वारा उपयोग किए जाने वाले खाद्य उत्पादों के औसत दैनिक सेट का आकलन हर दस दिनों में एक बार किया जाता है। मूल्यांकन के परिणामों के आधार पर, यदि आवश्यक हो, तो अगले सप्ताह (दशक) में पोषण सुधार किया जाता है।

प्राप्त आहार के ऊर्जा मूल्य और इसमें मुख्य पोषक तत्वों (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट) की सामग्री की गणना मासिक रूप से की जाती है।

16.16। पोषण की निरंतरता सुनिश्चित करने के लिए, दैनिक मेनू पोस्ट करके माता-पिता को बच्चे के लिए भोजन की श्रेणी के बारे में सूचित किया जाता है।

16.17. एक रसोइया, डीओ के प्रशासन के एक प्रतिनिधि और एक चिकित्सा कर्मचारी से मिलकर एक अस्वीकृति आयोग द्वारा स्वीकृति नियंत्रण किए जाने के बाद ही तैयार भोजन जारी करने की अनुमति दी जाती है।

नियंत्रण के परिणाम एक विशेष पत्रिका (इन सैनिटरी नियमों के परिशिष्ट 13) में दर्ज किए गए हैं।

भाग वाले व्यंजन का द्रव्यमान मेनू में दर्शाए गए पकवान के आउटपुट के अनुरूप होना चाहिए। खाना पकाने की तकनीक के उल्लंघन के साथ-साथ असमानता के मामले में, पहचानी गई पाक कमियों को समाप्त करने के बाद ही पकवान परोसने की अनुमति है।

16.18. खाना पकाने के तुरंत बाद, तैयार उत्पाद का दैनिक नमूना लिया जाता है। दैनिक नमूना मात्रा में लिया जाता है: भाग वाले व्यंजन - पूर्ण रूप से; ठंडे ऐपेटाइज़र, पहला पाठ्यक्रम, साइड डिश, तीसरा और अन्य व्यंजन - कम से कम 100 ग्राम नमूना बाँझ या उबले हुए चम्मच के साथ बाँझ या उबले हुए ग्लास डिश में टाइट-फिटिंग लिड्स (गार्निश और सलाद - एक अलग डिश में) के साथ लिया जाता है। और कम से कम 48 घंटे के लिए +2 - +6 सी के तापमान पर एक अलग रेफ्रिजरेटर में या डेयरी उत्पादों, गैस्ट्रोनॉमी के लिए रेफ्रिजरेटर में विशेष रूप से निर्दिष्ट स्थान पर संग्रहीत किया जाता है। नमूने वाले व्यंजन पर भोजन का संकेत और नमूना लेने की तिथि अंकित होती है। दैनिक नमूने के चयन और भंडारण की शुद्धता पर नियंत्रण एक जिम्मेदार व्यक्ति द्वारा किया जाता है जिसे निर्देश दिया गया है।

XVII। पूर्वस्कूली संगठनों में खाद्य उत्पादों के परिवहन और स्वीकृति के लिए आवश्यकताएं

17.1। खाद्य उत्पादों का परिवहन उन स्थितियों में किया जाना चाहिए जो उनकी सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं और संदूषण से बचाते हैं।

खाद्य उत्पादों की डिलीवरी एक सैनिटरी पासपोर्ट वाले विशेष परिवहन द्वारा की जाती है, खाद्य कच्चे माल और तैयार खाद्य उत्पादों के अलग-अलग परिवहन के प्रावधान के अधीन जिन्हें गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

खाद्य उत्पादों के विभिन्न समूहों के परिवहन के लिए एक वाहन का उपयोग करने की अनुमति है, बशर्ते कि परिवहन कीटाणुनाशकों के उपयोग के साथ उड़ानों के बीच कीटाणुरहित हो या बशर्ते कि वाहन का उपयोग कच्चे माल के अलग-अलग प्लेसमेंट के लिए अलग-अलग डिब्बों में विभाजित निकाय के साथ किया जाए। और तैयार खाद्य उत्पाद।

17.2। खराब होने वाले उत्पादों को विशेष प्रशीतित या इज़ोटेर्माल परिवहन द्वारा ले जाया जाता है, जो स्थापित तापमान भंडारण स्थितियों के संरक्षण को सुनिश्चित करता है, या इज़ोटेर्मल कंटेनरों में।

17.3. वाहनोंखाद्य उत्पादों के परिवहन के लिए स्वच्छ रखा जाता है और लोगों और गैर-खाद्य वस्तुओं के परिवहन के लिए उपयोग नहीं किया जाता है।

खाद्य उत्पादों के परिवहन के लिए वाहनों का रोजाना सैनिटाइजेशन किया जाता है।

17.4। रास्ते में खाद्य कच्चे माल और खाद्य उत्पादों के साथ जाने वाले और उन्हें उतारने और उतारने के लिए सैनिटरी कपड़ों (बागे, दस्ताने) का उपयोग करते हैं, उनके पास चिकित्सा परीक्षाओं के परिणामों के साथ स्थापित रूप की एक व्यक्तिगत चिकित्सा पुस्तक होती है। प्रयोगशाला परीक्षाएं, और पेशेवर स्वच्छता प्रशिक्षण के पारित होने पर एक निशान।

17.5। जिस कंटेनर में उत्पादों को लाया जाता है, उस पर लेबल लगाया जाना चाहिए और उसके इच्छित उद्देश्य के लिए सख्ती से उपयोग किया जाना चाहिए। उपयोग के बाद, वापस करने योग्य कंटेनरों को साफ किया जाना चाहिए, सोडा ऐश के 2% घोल (1 लीटर पानी में दवा का 20 ग्राम) के साथ पानी से धोया जाना चाहिए, उबलते पानी से छानना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और संदूषण के लिए सुलभ नहीं होना चाहिए। उनका प्रसंस्करण विशेष रूप से निर्दिष्ट कमरे में किया जाता है। भोजन के परिवहन के लिए रसोई के उपकरण का उपयोग करने की अनुमति नहीं है।

17.6। पूर्वस्कूली संगठनों में खाद्य उत्पादों और खाद्य कच्चे माल की स्वीकृति उनकी गुणवत्ता और सुरक्षा की पुष्टि करने वाले दस्तावेजों की उपस्थिति में की जाती है। उत्पाद निर्माता (आपूर्तिकर्ता) के कंटेनर में आते हैं। उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा को प्रमाणित करने वाले दस्तावेज़, उत्पादों की बिक्री के अंत तक अंकन लेबल (या उनकी प्रतियां) को रखा जाना चाहिए।

आने वाले उत्पादों का आने वाला नियंत्रण एक जिम्मेदार व्यक्ति (कच्चे उत्पाद की अस्वीकृति) द्वारा किया जाता है। नियंत्रण के परिणाम एक विशेष पत्रिका (इन स्वच्छता नियमों के परिशिष्ट 14) में दर्ज किए गए हैं।

रूसी संघ के कानून द्वारा इस तरह के लेबलिंग की उपस्थिति प्रदान की जाती है, तो खराब गुणवत्ता के संकेत के साथ-साथ उनकी गुणवत्ता और सुरक्षा की पुष्टि करने वाले दस्तावेजों के साथ-साथ बिना लेबल वाले उत्पादों को स्वीकार करने की अनुमति नहीं है।

17.7। खाद्य उत्पादों को विनियामक और तकनीकी दस्तावेज के अनुसार निर्माता द्वारा निर्धारित भंडारण की स्थिति और समाप्ति तिथि के अनुसार संग्रहीत किया जाता है।

यदि एक कोल्ड स्टोर है, तो मांस, मछली और डेयरी उत्पादों के भंडारण के लिए स्थानों को सख्ती से सीमांकित किया जाना चाहिए, विशेष अलमारियों की अनिवार्य व्यवस्था के साथ जिसे आसानी से धोया और संसाधित किया जा सके।

17.8। खाद्य भंडारण के लिए गोदाम हवा के तापमान को मापने के लिए उपकरणों से सुसज्जित हैं, प्रशीतन उपकरण - नियंत्रण थर्मामीटर के साथ।

XVIII। पूर्वस्कूली संगठनों के परिसर के स्वच्छता रखरखाव के लिए आवश्यकताएँ

18.1। सभी कमरों को दिन में कम से कम 2 बार डिटर्जेंट का उपयोग करके खुले ट्रांज़ोम या खिड़कियों के साथ धूल संचय क्षेत्रों (बेसबोर्ड के पास फर्श और फर्नीचर, खिड़की के सिले, रेडिएटर, आदि) और अक्सर दूषित सतहों (दरवाजे) की अनिवार्य सफाई के साथ साफ किया जाता है। हैंडल, कैबिनेट, स्विच, हार्ड फर्नीचर, आदि)।

रात और दिन की नींद के बाद, समूह में - प्रत्येक भोजन के बाद बेडरूम में गीली सफाई की जाती है।

18.2। प्रत्येक भोजन से पहले और बाद में समूह कक्षों में तालिकाओं को गर्म पानी और साबुन से धोया जाता है, विशेष लत्ता के साथ, जिसे एक विशेष लेबल वाले कंटेनर में धोया जाता है, सुखाया जाता है और ढक्कन के साथ रखा जाता है। कुर्सियाँ, चेंजिंग टेबल, प्लेपेन और अन्य उपकरण, साथ ही लाइनिंग ऑयलक्लोथ, ऑयलक्लोथ बिब को उपयोग के बाद गर्म पानी और साबुन से धोया जाता है; फ़ैब्रिक बिब - वॉशेबल.

18.3। तकनीकी उद्देश्यों (सामूहिक परिसर, शौचालय आदि की सफाई) के लिए, समूह शौचालय कक्षों में एक अलग पानी का नल स्थापित किया गया है।

18.4। कालीनों को रोजाना वैक्यूम किया जाता है और नम ब्रश से ब्रश किया जाता है या विशेष रूप से निर्दिष्ट क्षेत्रों में पीटा जाता है, फिर नम ब्रश से साफ किया जाता है। वर्ष में एक बार उन्हें ड्राई क्लीनिंग के अधीन किया जाता है।

18.5। जिन कमरों में वन्यजीव कोने सुसज्जित हैं, वे दैनिक गीली सफाई, पिंजरों की सफाई, फीडर, बिस्तर बदलने, पीने के कटोरे धोने और उनमें पानी बदलने का काम करते हैं। हर दो सप्ताह में एक बार पिंजरों, फीडरों, पीने वालों को कीटाणुरहित किया जाना चाहिए, इसके बाद बहते पानी से धोना और सुखाना चाहिए। कीटाणुशोधन के बाद, पिंजरे में साफ बिस्तर और भोजन रखा जाता है।

18.6। महामारी विज्ञान की स्थिति की परवाह किए बिना, स्वच्छता उपकरण दैनिक रूप से कीटाणुरहित होते हैं। टॉयलेट सीट, फ्लश टैंक के हैंडल और दरवाज़े के हैंडल को गर्म पानी और साबुन या अन्य डिटर्जेंट से धोया जाता है जो बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। रफ या ब्रश और डिटर्जेंट के साथ प्रत्येक उपयोग के बाद बर्तन धोए जाते हैं। बाथटब, सिंक, टॉयलेट बाउल को डिटर्जेंट और कीटाणुनाशक का उपयोग करके रफ या ब्रश से दिन में दो बार साफ किया जाता है।

18.7। डिटर्जेंट और कीटाणुनाशक के उपयोग से महीने में एक बार सभी परिसरों और उपकरणों की सामान्य सफाई की जाती है। बाहर और अंदर की खिड़कियों को गंदा होने पर धोया जाता है, लेकिन साल में कम से कम 2 बार (वसंत और शरद ऋतु में)।

18.8। डीओ में प्रतिकूल महामारी विज्ञान की स्थिति में, संक्रमण के प्रसार को रोकने के लिए, सैनिटरी नियमों की आवश्यकताओं के अनुसार अतिरिक्त उपाय किए जाते हैं।

18.9। शौचालय की सफाई के उपकरण को चमकीले रंग से चिह्नित किया जाता है और शौचालय के कमरे में एक विशेष कोठरी में संग्रहीत किया जाता है। उपयोग के बाद, सभी सफाई उपकरणों को गर्म पानी और डिटर्जेंट से धोया जाता है और सुखाया जाता है।

निस्संक्रामक समाधान और डिटर्जेंट बच्चों की पहुंच से दूर रखे जाते हैं।

कीटाणुनाशक और डिटर्जेंट के समाधान वाले कंटेनरों में ढक्कन होना चाहिए, स्पष्ट शिलालेख एजेंट का नाम, इसकी एकाग्रता, उद्देश्य, तैयारी की तारीख का संकेत देते हैं। बार-बार उपयोग के लिए अनुमोदित रेडी-टू-यूज़ उत्पादों के लिए, इसके कमजोर पड़ने की तारीख का संकेत दें। सभी कीटाणुनाशक और डिटर्जेंट में उनके उपयोग के लिए निर्देश होने चाहिए और उसी के अनुसार उपयोग किया जाना चाहिए।

18.10. गर्म मौसम में, कीड़ों के प्रवेश को रोकने के लिए, खिड़कियों और दरवाजों पर पर्दा डालना चाहिए। मक्खियों को घर के अंदर नियंत्रित करने के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं यांत्रिक तरीके(चिपकने वाला टेप, फ्लाईट्रैप), साथ ही मक्खियों को नियंत्रित करने के लिए विधिवत पंजीकृत रासायनिक एजेंट।

18.11. निकास वेंटिलेशन सिस्टम के लौवर ग्रिल खुले होने चाहिए; उन्हें तभी ढकना चाहिए जब अंदर और बाहर की हवा के तापमान में तेज अंतर हो। जैसे ही वे गंदे हो जाते हैं, वे धूल से साफ हो जाते हैं।

एग्जॉस्ट वेंटिलेशन शाफ्ट गंदे होने पर साफ किए जाते हैं।

18.12. बच्चों की उपस्थिति में पूर्वस्कूली संगठनों के कामकाज के दौरान सभी प्रकार के मरम्मत कार्य करने की अनुमति नहीं है।

18.13। खरीदे गए खिलौने (नरम भरवां के अपवाद के साथ) समूह के कमरे में प्रवेश करने से पहले साबुन या अन्य डिटर्जेंट के साथ चलने वाले पानी (तापमान 37 सी) से धोए जाते हैं जो बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं होते हैं, और फिर हवा में सूख जाते हैं।

लेटेक्स फोम खिलौने और भरवां खिलौने निर्माता के निर्देशों के अनुसार संसाधित किए जाते हैं।

खिलौने जो गीले प्रसंस्करण (धुलाई, धुलाई) के अधीन नहीं हैं, केवल उपचारात्मक सामग्री के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

18.14। खिलौनों को दिन के अंत में और नर्सरी समूहों में - दिन में 2 बार धोया या धोया जाता है। गुड़िया के कपड़े धोए जाते हैं क्योंकि वे बेबी सोप और इस्त्री का उपयोग करके गंदे हो जाते हैं।

18.15. पूर्वस्कूली संगठनों में खेल, खिलौने और अन्य उपकरणों के किराये और विनिमय को व्यवस्थित करने की अनुमति नहीं है।

18.16. पुन: प्रयोज्य चिकित्सा उपकरण वर्तमान नियमों के अनुसार कीटाणुशोधन के अधीन हैं।

बाद में कीटाणुशोधन और निपटान के साथ बाँझ डिस्पोजेबल उपकरणों का उपयोग करना बेहतर होता है।

18.17. बेड लिनेन और तौलिये गंदे होने पर बदले जाते हैं, लेकिन सप्ताह में कम से कम एक बार। सभी लिनन को लेबल किया गया है।

बिस्तर के लिनन, तकिए के कवर को छोड़कर, पैर के किनारे पर चिह्नित किया गया है। प्रत्येक बच्चे के पास लिनेन के तीन सेट होने चाहिए, जिसमें चेहरे और पैरों के लिए तौलिये और गद्दे के कवर के दो सेट शामिल हैं। साफ लिनेन बैग में डिलीवर किया जाता है और कैबिनेट में रखा जाता है।

18.18. उपयोग के बाद लिनन को एक विशेष टैंक, एक ढक्कन वाली बाल्टी, ऑइलक्लोथ, प्लास्टिक या डबल-मटेरियल बैग में मोड़ा जाता है। गंदे लिनन को लॉन्ड्री रूम (या एक विशेष कमरे) में पहुँचाया जाता है। कपड़े की थैलियों को धोने के लिए सौंप दिया जाता है, ऑयलक्लोथ और प्लास्टिक की थैलियों को गर्म साबुन-सोडा के घोल से उपचारित किया जाता है।

18.19. बिस्तर: गद्दे, तकिए, स्लीपिंग बैग को प्रत्येक सामान्य सफाई के दौरान खुली खिड़कियों के साथ बेडरूम में सीधे प्रसारित किया जाना चाहिए, समय-समय पर हवा में ले जाया जाता है। वर्ष में एक बार, बिस्तर को कीटाणुशोधन कक्ष में ड्राई क्लीनिंग या उपचार के अधीन किया जाता है।

18.20. उपयोग के बाद बच्चों को धोने के लिए वॉशक्लॉथ (वॉशक्लॉथ की संख्या समूह में बच्चों की संख्या से मेल खाती है) को एक कीटाणुनाशक घोल में भिगोया जाता है, बहते पानी से धोया जाता है, सुखाया जाता है और साफ कपड़े की थैलियों में रखा जाता है।

18.21। परिसर में कीड़ों और कृन्तकों की उपस्थिति में, डीओ सैनिटरी नियमों के अनुसार विसंक्रमण और कृंतक नियंत्रण के लिए विशेष संगठनों द्वारा गतिविधियों का आयोजन करते हैं जो कीटाणुशोधन और कृंतक नियंत्रण उपायों के लिए स्वच्छता और महामारी संबंधी आवश्यकताओं को लागू करते हैं।

उन्नीसवीं। पूर्वस्कूली संगठनों में चिकित्सा कर्मियों द्वारा किए गए मुख्य स्वच्छता और महामारी विरोधी उपाय

19.1। संक्रामक रोगों और खाद्य विषाक्तता की घटना और प्रसार को रोकने के लिए, पूर्वस्कूली संगठनों के चिकित्सा कर्मचारी निम्नलिखित कार्य करते हैं:

रोगियों की पहचान करने के लिए संस्थानों में प्रवेश पर बच्चों की चिकित्सा परीक्षा, incl। पेडीकुलोसिस के लिए;

विद्यार्थियों के स्वास्थ्य की व्यवस्थित निगरानी, ​​​​विशेष रूप से स्वास्थ्य की स्थिति में विचलन वाले;

विद्यार्थियों की निवारक परीक्षाओं के आयोजन और निवारक टीकाकरण पर काम करना;

शारीरिक शिक्षा के लिए चिकित्सा समूहों में बच्चों का वितरण;

बच्चों के स्वास्थ्य की स्थिति के बारे में संस्था के प्रमुखों, शिक्षकों, शारीरिक शिक्षा पद्धतिविदों को सूचित करना, स्वास्थ्य समस्याओं वाले बच्चों के लिए अनुशंसित आहार;

प्रदान करने के लिए दैनिक आउट पेशेंट नियुक्ति चिकित्सा देखभाल(यदि आवश्यक हो), बीमार बच्चों की पहचान करना, उन्हें समय पर अलग करना, दुर्घटनाओं के मामले में प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करना;

सप्ताह में एक बार पेडीकुलोसिस के लिए बच्चों की जाँच करना। निरीक्षण के परिणाम एक विशेष पत्रिका में दर्ज किए गए हैं। पेडिक्युलोसिस से प्रभावित बच्चों का पता चलने की स्थिति में, उन्हें स्वच्छता के लिए घर भेज दिया जाता है। यदि पेडीकुलोसिस की अनुपस्थिति की पुष्टि करने वाला एक चिकित्सा प्रमाण पत्र है, तो पूर्वस्कूली संगठनों में स्वच्छता के बाद बच्चों के स्वागत की अनुमति है;

नर्सरी समूहों में प्रतिदिन बच्चों की कुर्सी का नक्शा रखा जाता है;

स्वच्छता की स्थिति और क्षेत्र और सभी परिसर के रखरखाव की व्यवस्थित निगरानी, ​​विद्यार्थियों और कर्मचारियों द्वारा व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का अनुपालन;

संगठन और निवारक और स्वच्छता और महामारी विरोधी उपायों का कार्यान्वयन;

संगठन पर कार्य और निवारक और वर्तमान कीटाणुशोधन का संचालन, साथ ही इसके कार्यान्वयन की पूर्णता पर नियंत्रण;

गठन पर काम करें स्वस्थ जीवन शैलीकर्मचारियों और बच्चों के साथ जीवन, "स्वास्थ्य दिवस" ​​​​का संगठन, खेल, एक चिकित्सा विषय पर क्विज़;

शारीरिक शिक्षा के संगठन पर चिकित्सा नियंत्रण, शारीरिक शिक्षा के लिए स्थानों की स्थिति और रखरखाव, लिंग, आयु और स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर शारीरिक शिक्षा गतिविधियों के सही संचालन की निगरानी करना;

बच्चों के खानपान और पोषण पर नियंत्रण;

मेडिकल रिकॉर्ड बनाए रखना।

19.2। संक्रामक हेल्मिंथियस (एंटरोबियासिस और हाइमेनोलेपियासिस) को रोकने के लिए, वे व्यवस्थित और आचरण करते हैं आवश्यक उपायआक्रमण के स्रोतों में सुधार करने के लिए, रोगज़नक़ के संचरण को रोकने के लिए।

19.2.1। वर्ष में एक बार सभी बच्चों और पूर्वस्कूली संगठनों के सभी कर्मियों की एक साथ परीक्षा द्वारा संक्रमित संक्रामक हेल्मिंथियस की पहचान की जानी चाहिए। पिनवॉर्म संक्रमण के लिए, 1 से 3 दिनों के बाद बच्चों और कर्मचारियों की तीन बार जांच की जाती है; बौने टेपवर्म के संक्रमण के लिए - 10 - 20 दिनों के बाद।

19.2.2। सभी पहचान किए गए पीड़ित "संक्रामक रोग" पत्रिका में पंजीकृत हैं और चिकित्सा कर्मियों द्वारा दवा उपचार किया जाता है।

19.2.3। बच्चों और कर्मचारियों की एक ही परीक्षा के साथ और 20% या उससे अधिक पिनवॉर्म से पीड़ित होने की पहचान के साथ, पूर्वस्कूली संगठनों के सभी बच्चों और परिचारकों का पुनर्वास किया जाता है। इसी समय, एंटरोबियासिस की रोकथाम के लिए सैनिटरी नियमों के अनुसार पिनवॉर्म से संक्रमण के स्रोतों की पहचान करने और उनके पुनर्वास के उपाय किए जा रहे हैं।

19.2.4। संक्रामक हेल्मिंथियासिस वाले पूर्वस्कूली संगठनों के बच्चों और कर्मचारियों के बीच बीमारियों के मामले दर्ज करते समय, बच्चों के उपचार की अवधि के दौरान और इसके पूरा होने के अगले 3 दिनों के दौरान निवारक उपाय किए जाते हैं। इस मामले में, यह आवश्यक है:

साबुन-सोडा समाधान का उपयोग करके परिसर की गीली सफाई करने के लिए दैनिक 2 बार (सुबह और शाम);

कक्ष कीटाणुशोधन के साथ वैक्यूम या इलाज करें (यदि 25 सेमी तक की दूरी पर 30 मिनट के लिए जीवाणुनाशक लैंप से विकिरण करना असंभव है) कालीन, पथ, स्टफ्ड टॉयजऔर अंतिम कीटाणुशोधन के पूरा होने से पहले उन्हें हटा दें;

उपचार के पहले दिन से 3 दिनों के भीतर, कंबल, गद्दे और तकिए को खाली कर दें। कंबल और बिस्तर के लिनन को घर के अंदर हिलाने की अनुमति नहीं है;

चौबीसों घंटे रहने वाले समूहों में, दैनिक परिवर्तन या लोहे के अंडरवियर, बिस्तर लिनन और गर्म लोहे के साथ तौलिये;

बच्चों और कर्मचारियों के नाखूनों को छोटा कर देना चाहिए;

बच्चों और कर्मचारियों द्वारा व्यक्तिगत स्वच्छता नियमों के पालन का पर्यवेक्षण करें।

एक्सएक्स। निवारक चिकित्सा परीक्षाओं और कर्मियों की व्यक्तिगत स्वच्छता के पारित होने की आवश्यकताएं

20.1। पूर्वस्कूली संगठनों के कर्मचारी चिकित्सिय परीक्षणऔर निर्धारित तरीके से परीक्षा, व्यावसायिक स्वच्छता प्रशिक्षण और प्रमाणन।

इन सैनिटरी नियमों के परिशिष्ट 15 में चिकित्सा परीक्षाओं, अनुसंधान और पेशेवर स्वच्छता प्रशिक्षण की सूची और आवृत्ति प्रस्तुत की गई है।

20.2। पूर्वस्कूली संगठनों के प्रत्येक कर्मचारी के पास एक व्यक्तिगत चिकित्सा पुस्तक होनी चाहिए, जहां वे चिकित्सा परीक्षाओं और प्रयोगशाला परीक्षणों के परिणाम, टीकाकरण के बारे में जानकारी, पिछले संक्रामक रोगों, पेशेवर स्वच्छता प्रशिक्षण और प्रमाणन के बारे में जानकारी दर्ज करते हैं।

निवारक टीकाकरण के बारे में जानकारी के अभाव में, पूर्वस्कूली संगठनों में प्रवेश करने वाले कर्मचारियों को इसके अनुसार टीका लगाया जाना चाहिए राष्ट्रीय कैलेंडरनिवारक टीकाकरण।

20.3। हर दिन, काम शुरू करने से पहले, एक चिकित्सा कर्मचारी हाथों की त्वचा के पुष्ठीय रोगों की उपस्थिति के लिए भोजन की तैयारी और वितरण में शामिल श्रमिकों की जांच करता है और शरीर की सतहों को उजागर करता है, साथ ही टॉन्सिलिटिस, ऊपरी हिस्से की प्रतिश्यायी घटनाएं श्वसन तंत्र. "स्वास्थ्य जर्नल" (इन स्वच्छता नियमों के परिशिष्ट 16) में कार्य पारी की शुरुआत से पहले परीक्षा के परिणाम प्रतिदिन दर्ज किए जाते हैं।

बीमार कर्मचारियों को अनुमति न दें या तुरंत काम से हटा दें या यदि उन्हें संदेह हो संक्रामक रोग. जिन कर्मचारियों के हाथ में दमन, कट, जलन है उन्हें खाना बनाने और बांटने का काम करने की अनुमति नहीं है।

20.4। पूर्वस्कूली संगठनों के कर्मचारियों को व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का पालन करना चाहिए: साफ कपड़े और जूते में काम पर आना; एक व्यक्तिगत अलमारी में बाहरी वस्त्र, टोपी और व्यक्तिगत सामान छोड़ दें; अपने नाखून छोटे काटो।

एक सहायक शिक्षक के पास अतिरिक्त रूप से भोजन वितरण के लिए एक एप्रन और एक दुपट्टा, बर्तन धोने के लिए एक एप्रन और परिसर की सफाई के लिए एक विशेष (डार्क) ड्रेसिंग गाउन होना चाहिए।

शौचालय के कमरे में प्रवेश करने से पहले, आपको अपना बाथरोब उतार देना चाहिए और जाने के बाद अपने हाथों को साबुन और पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए; कर्मचारियों को बच्चों के शौचालय का उपयोग करने की अनुमति नहीं है।

20.5। केटरिंग कर्मियों को अंगूठियां, बालियां नहीं पहननी चाहिए, काम के दौरान अपने चौग़ा को पिन से पिन करना चाहिए, कार्यस्थल पर खाना और धूम्रपान नहीं करना चाहिए।

पूर्वस्कूली संगठनों के कर्मचारियों के लिए सैनिटरी कपड़ों के कम से कम 3 सेट प्रदान किए जाने चाहिए।

XXI। सैनिटरी नियमों के अनुपालन के लिए आवश्यकताएँ

21.1। पूर्वस्कूली संगठनों के प्रमुख संगठन और इन सैनिटरी नियमों के कार्यान्वयन की पूर्णता के लिए जिम्मेदार हैं, जिसमें यह सुनिश्चित करना शामिल है:

इन सैनिटरी नियमों की उपलब्धता और उनकी सामग्री को संस्था के कर्मचारियों तक पहुँचाना;

संस्था के सभी कर्मचारियों द्वारा स्वच्छता नियमों की आवश्यकताओं का अनुपालन;

सैनिटरी नियमों के अनुपालन के लिए आवश्यक शर्तें;

उत्पादन और प्रयोगशाला नियंत्रण का संगठन;

स्वास्थ्य कारणों से परमिट वाले व्यक्तियों का रोजगार, जिन्होंने पेशेवर स्वच्छता प्रशिक्षण और प्रमाणन प्राप्त किया है;

प्रत्येक कर्मचारी के लिए व्यक्तिगत चिकित्सा पुस्तकों की उपलब्धता;

समय-समय पर चिकित्सा परीक्षाओं का समय पर पारित होना;

2 साल में कम से कम 1 बार स्वच्छ प्रशिक्षण कार्यक्रम के तहत स्वच्छता प्रशिक्षण और पुन: प्रशिक्षण का आयोजन;

लागू कानून, स्वच्छता नियमों और स्वच्छता मानकों के अनुसार कर्मचारियों के काम करने की स्थिति;

कीटाणुशोधन, कीटाणुशोधन और deratization के उपायों का संगठन;

प्राथमिक चिकित्सा किट की उपलब्धता और समय पर पुनःपूर्ति;

तकनीकी, प्रशीतन और संस्था के अन्य उपकरणों का उचित संचालन।

21.2। पूर्वस्कूली संगठनों के चिकित्सा कर्मचारी सैनिटरी नियमों की आवश्यकताओं के अनुपालन पर दैनिक नियंत्रण रखते हैं।

21.3। सैनिटरी कानून के उल्लंघन के लिए, पूर्वस्कूली संगठनों के प्रमुख रूसी संघ के कानून द्वारा निर्धारित तरीके से उत्तरदायी हैं।

1 - 31 मार्च, 2009 एन 277 की रूसी संघ की सरकार का फरमान "शैक्षणिक गतिविधियों को लाइसेंस देने पर नियमन की मंजूरी पर।"

2 - SanPiN 2.1.2.1188-03 "स्विमिंग पूल। डिवाइस, संचालन और पानी की गुणवत्ता के लिए स्वच्छ आवश्यकताएं। गुणवत्ता नियंत्रण", 30.01.2003 एन 4 (पंजीकृत) के रूसी संघ के मुख्य राज्य सेनेटरी डॉक्टर की डिक्री द्वारा अनुमोदित 14.02.2003 को रूस के न्याय मंत्रालय में, पंजीकरण संख्या 4219)।

3 - 04.04.2001 एन 262 की रूसी संघ की सरकार का फरमान "कुछ प्रकार के उत्पादों के राज्य पंजीकरण पर जो मनुष्यों के लिए संभावित खतरा पैदा करते हैं, साथ ही कुछ प्रकार के उत्पादों को रूसी संघ के क्षेत्र में आयात किया जाता है। पहली बार।"

परिशिष्ट 5

जिन खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की अनुमति नहीं है

पूर्वस्कूली संगठनों में बच्चों के पोषण में,

संक्रामक के उद्भव और प्रसार को रोकने के लिए

और बड़े पैमाने पर गैर-संचारी रोग (विषाक्तता):

ऑफल, यकृत, जीभ, हृदय को छोड़कर;

असंतुलित पक्षी;

जंगली जानवरों का मांस;

जमे हुए मांस और ऑफल, 6 महीने से अधिक के शेल्फ जीवन के साथ;

जमे हुए पोल्ट्री मांस;

यांत्रिक रूप से डीबोन पोल्ट्री मांस और कोलेजन युक्त पोल्ट्री मांस से कच्चा माल;

तीसरी और चौथी श्रेणी का मांस;

20% से अधिक हड्डियों, फैटी और संयोजी ऊतक के द्रव्यमान अंश के साथ मांस;

ज़ेल्टसेव, मांस ट्रिमिंग्स, डायाफ्राम से उत्पाद; सिर, रक्त और यकृत सॉसेज के गूदे से रोल;

खाना पकाने की वसा, सूअर का मांस या भेड़ का बच्चा वसा, मार्जरीन और अन्य हाइड्रोजनीकृत वसा;

जलपक्षी के अंडे और मांस;

दूषित गोले वाले अंडे, एक पायदान के साथ, "टेक", "लड़ाई", साथ ही खेतों से अंडे जो साल्मोनेलोसिस के लिए प्रतिकूल हैं;

डिब्बे की जकड़न के उल्लंघन के साथ डिब्बाबंद भोजन, बमबारी, "पटाखे", जंग के डिब्बे, विकृत, बिना लेबल के;

अनाज, आटा, सूखे मेवे और अन्य उत्पाद विभिन्न अशुद्धियों से दूषित या खलिहान कीटों से संक्रमित;

कोई भी घर-निर्मित (गैर-औद्योगिक) खाद्य उत्पाद, साथ ही साथ घर से लाए गए और उनकी गुणवत्ता और सुरक्षा की पुष्टि करने वाले दस्तावेजों के बिना (उत्सव कार्यक्रमों का आयोजन करते समय, जन्मदिन मनाते हुए, आदि सहित);

क्रीम कन्फेक्शनरी (पेस्ट्री और केक) और क्रीम;

बिना पाश्चुरीकृत दूध से बना पनीर, फ्लास्क पनीर, फ्लास्क खट्टा क्रीम बिना हीट ट्रीटमेंट के;

दही "समोकवास";

उनसे तैयार मशरूम और उत्पाद (पाक उत्पाद);

क्वास, कार्बोनेटेड पेय;

खेतों से दूध और डेयरी उत्पाद जो कृषि पशुओं की घटनाओं के लिए प्रतिकूल हैं, साथ ही वे जो प्राथमिक प्रसंस्करण और पाश्चुरीकरण से नहीं गुजरे हैं;

रॉ-स्मोक्ड, सेमी-स्मोक्ड, स्मोक्ड गैस्ट्रोनॉमिक मीट उत्पाद और सॉसेज;

नमकीन मछली (हेरिंग, सामन, ट्राउट) को छोड़कर, मांस, पोल्ट्री, मछली से बने व्यंजन जो गर्मी उपचार से नहीं गुजरे हैं;

हड्डियों के आधार पर तैयार शोरबा;

वसा में तले हुए (गहरे तले हुए) खाद्य उत्पाद और उत्पाद, चिप्स;

सिरका, सरसों, सहिजन, गर्म काली मिर्च (लाल, काला, सफेद) और अन्य गर्म (जलने वाले) मसाले और उनसे युक्त खाद्य उत्पाद;

गर्म सॉस, केचप, मेयोनेज़ और मेयोनेज़ सॉस, मसालेदार सब्जियां और फल (खीरा, टमाटर, आलूबुखारा, सेब) और सिरका के साथ डिब्बाबंद अन्य उत्पाद;

प्राकृतिक कॉफी;

खुबानी गुठली, मूंगफली;

वनस्पति वसा का उपयोग कर डेयरी उत्पाद, दही और आइसक्रीम;

कौमिस और अन्य किण्वित दूध उत्पादों में इथेनॉल (0.5% से अधिक);

कारमेल, कैंडी सहित;

इंस्टैंट ड्राई फूड कॉन्संट्रेट से/आधारित पहला और दूसरा कोर्स;

सिंथेटिक फ्लेवर और डाई वाले उत्पाद;

72% से कम वसा वाले मक्खन के साथ मक्खन;

अल्कोहल युक्त कन्फेक्शनरी सहित उत्पाद;

सिरका का उपयोग कर डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ।

पूर्वस्कूली संगठनों में बच्चों के पोषण में उपयोग के लिए

मांस और मांस उत्पाद:

बछड़े का मांस,

पोर्क और मेमने की कम वसा वाली किस्में;

ठंडा पोल्ट्री मांस (चिकन, टर्की),

खरगोश का मांस,

सॉसेज, सॉसेज (गोमांस), बच्चे के भोजन के लिए उबला हुआ सॉसेज, सप्ताह में 1-2 बार से अधिक नहीं - गर्मी उपचार के बाद;

ऑफल बीफ (जिगर, जीभ)।

मछली और मछली उत्पाद - कॉड, गुलाबी सामन, सामन, हेक, पोलक, आइस फिश, पाइक पर्च, हेरिंग (नमकीन), समुद्री भोजन।

चिकन अंडे - आमलेट के रूप में या उबले हुए।

दूध और डेयरी उत्पाद:

दूध (2.5%, 3.2% वसा), पाश्चुरीकृत, निर्जीवाणुकृत, सूखा;

गाढ़ा दूध (पूरी और चीनी के साथ), उबला हुआ गाढ़ा दूध;

कॉटेज पनीर 9% से अधिक वसा नहीं अम्लता के साथ 150 टी से अधिक नहीं - गर्मी उपचार के बाद; औद्योगिक उत्पादन के कुटीर चीज़ और कुटीर चीज़ उत्पादों को छोटे-टुकड़े पैकेजिंग में;

हल्की किस्मों का पनीर (कठोर, अर्ध-कठोर, नरम, संसाधित - पूर्वस्कूली बच्चों को खिलाने के लिए);

खट्टा क्रीम (10%, 15% वसा) - गर्मी उपचार के बाद;

औद्योगिक उत्पादन के किण्वित दूध उत्पाद; रियाज़ेंका, वेरनेट्स, बिफिडोक, केफिर, दही, दही;

क्रीम (10% वसा);

आइसक्रीम (दूध, क्रीम)।

आहार वसा:

मक्खन (72.5%, 82.5% वसा);

वनस्पति तेल (सूरजमुखी, मक्का, सोयाबीन - केवल परिष्कृत; रेपसीड, जैतून) - सलाद, विनैग्रेट, हेरिंग, मुख्य पाठ्यक्रम में;

बेकिंग के लिए मार्जरीन सीमित है।

हलवाई की दुकान:

मार्शमैलो, मार्शमैलो, मुरब्बा;

चॉकलेट और चॉकलेट - सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं;

बिस्कुट, कुकीज़, पटाखे, वैफल्स, जिंजरब्रेड, मफिन्स (खाद्य स्वादों और रंगों की न्यूनतम मात्रा के साथ बेहतर);

केक, केक (रेत और बिस्कुट, क्रीम के बिना);

जाम, मुरब्बा, मुरब्बा, शहद - औद्योगिक उत्पादन।

ताजी सब्जियां: आलू, सफेद गोभी, लाल गोभी, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, समुद्री केल, गाजर, चुकंदर, खीरा, टमाटर, मीठी मिर्च, तोरी, बैंगन, स्क्वैश, प्याज (हरा और प्याज), लहसुन (व्यक्ति के अधीन) सहनशीलता), अजमोद, डिल, लेट्यूस, सॉरेल, पालक, अजवाइन, स्वेड, शलजम, मूली, मूली, कद्दू, सूखे सफेद जड़ें, टमाटर का पेस्ट, टमाटर प्यूरी;

जमी हुई सब्जियां (छिलके वाली अर्ध-तैयार उत्पाद): आलू, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, समुद्री गोभी, गाजर, चुकंदर, मीठी मिर्च, तोरी, बैंगन, प्याज (बल्ब), पालक, अजवाइन, कद्दू, हरी मटर, हरी बीन्स।

सेब, नाशपाती, केले, प्लम, आड़ू, खुबानी, जामुन (स्ट्रॉबेरी को छोड़कर, जमे हुए सहित);

खट्टे फल (संतरे, कीनू, नींबू) - व्यक्तिगत सहनशीलता को ध्यान में रखते हुए;

उष्णकटिबंधीय फल (आम, कीवी, अनानास, अमरूद) - व्यक्तिगत सहनशीलता के अधीन।

सूखे मेवे।

फलियां: मटर, बीन्स, सोयाबीन, दाल।

मेवे: बादाम, हेज़लनट्स, अखरोट की गिरी।

रस और पेय:

प्राकृतिक घरेलू और आयातित रस और औद्योगिक उत्पादन के रस (स्पष्ट और लुगदी के साथ);

प्राकृतिक फलों पर आधारित औद्योगिक पेय;

परिरक्षकों और कृत्रिम खाद्य योजकों के बिना औद्योगिक उत्पादन के विटामिनयुक्त पेय;

कॉफी (सरोगेट), कोको, चाय।

डिब्बा बंद भोजन:

पहले पाठ्यक्रम पकाने के लिए दम किया हुआ बीफ़ (मांस की अनुपस्थिति में अपवाद के रूप में);

सामन, सैरी (सूप के लिए);

कॉम्पोट्स, फलों के स्लाइस;

बच्चे के भोजन के लिए बैंगन और स्क्वैश कैवियार;

हरी मटर;

स्वीट कॉर्न;

डिब्बाबंद स्ट्रिंग बीन्स;

मसालेदार टमाटर और खीरे।

ब्रेड (राई, गेहूं या आटे का मिश्रण, अधिमानतः समृद्ध), अनाज, पास्ता - बिना किसी सीमा के सभी प्रकार।

आयोडीन युक्त टेबल नमक - आयोडीन सामग्री के संदर्भ में स्थानिक क्षेत्रों में।

इसके अतिरिक्त, यदि बच्चों के पोषण में वित्तीय अवसर हैं, तो निम्नलिखित का उपयोग किया जा सकता है:

कैवियार स्टर्जन और सैल्मन दानेदार (2 सप्ताह में 1 बार से अधिक नहीं);

नमकीन लाल मछली (अधिमानतः गुलाबी सामन, चूम सामन) - 2 सप्ताह में 1 बार से अधिक नहीं।

ऐलेना चुलकोवा
सपना। नींद का शारीरिक महत्व। के चरण बच्चे की नींद. बच्चों के लिए नींद की आवश्यकताएं

परिचय…। …3

1. नींद का स्वभाव... 4

2. नींद का शारीरिक महत्व.... 6

3. बच्चों की नींद के संगठन के लिए आवश्यकताएँ .... 13

3.1। बच्चे के लिए दिन में सोने की आवश्यकता के कारण....13

3.2। स्वच्छ और शैक्षणिक स्थिति बच्चों की नींद का आयोजन....14

3.3. बच्चे की नींद के चरण…16

निष्कर्ष….18

आवेदन...19

संदर्भों की सूची…20

परिचय

हम कितना सोते हैं! हम अपने जीवन का एक तिहाई सोते हुए बिताते हैं। इस दौरान कितना कुछ किया जा सकता था, जिसकी कमी सभी को है! क्या होगा अगर आप कम सोते हैं या बिल्कुल नहीं सोते हैं? अचानक, भंडार में से एक नींद के समय में कमी है?

तो नींद क्या है? इसकी आवश्यकता क्यों है शरीर? क्या हो रहा है नींद के दौरान शरीर? हम सपने क्यों देखते हैं और सपने क्या होते हैं?

सपनों के अध्ययन के लिए वैज्ञानिक दृष्टिकोण की शुरुआत 18वीं शताब्दी के अंत से होती है। इस विषय पर पहले कमोबेश गंभीर लेखन में से एक - "नींद के सिद्धांत के निर्माण में अनुभव"डॉ जी नुडोव - 1791 में दिखाई दिए

हालांकि, जेड फ्रायड * के काम के आगमन के साथ सपनों में वास्तव में पेशेवर रुचि शुरू हुई "सपनों की व्याख्या" (1900).

"हम युवा मनोचिकित्सकों के लिए, वह प्रकाश की किरण बन गई, हमारे पुराने सहयोगियों के लिए, उपहास का विषय," सीजी जंग ने लिखा।

1. नींद की प्रकृति

नींद आवधिक है शरीर की शारीरिक स्थितिमनुष्य और उच्चतर जानवर, बाहरी रूप से चित्रित महत्वपूर्णउत्तेजनाओं से गतिहीनता बाहर की दुनिया. आधुनिक वैज्ञानिक आंकड़ों के अनुसार, नींद सेरेब्रल कॉर्टेक्स का एक फैलाना निषेध है, जो तब होता है जब तंत्रिका कोशिकाएं जागने की अवधि के दौरान अपनी जैव-ऊर्जा क्षमता खर्च करती हैं और अपनी उत्तेजना को कम करती हैं। अधिक से अधिक निषेध फैलाना गहरे विभागमस्तिष्क - मिडब्रेन, सबकोर्टिकल फॉर्मेशन - गहरी नींद का कारण बनता है। उसी समय, निषेध की स्थिति में, आंशिक रूप से कार्यात्मक आराम, तंत्रिका कोशिकाएं न केवल अपने बायोएनेर्जेटिक स्तर को पूरी तरह से बहाल करती हैं, बल्कि आगामी गतिविधि के लिए आवश्यक सूचनाओं का आदान-प्रदान भी करती हैं। जागने के समय तक, यदि नींद पर्याप्त भर चुकी थी, तो वे पुनः सक्रिय कार्य के लिए तैयार हो जाते हैं।

नींद जरूरी है शरीर की जरूरतभोजन से कम महत्वपूर्ण नहीं। शरीर विज्ञानीप्रायोगिक तौर पर साबित हुआ कि, उदाहरण के लिए, एक कुत्ता लगभग एक महीने तक बिना भोजन के रह सकता है। यदि आप उसे नींद से वंचित करते हैं, तो वह 10-12 दिनों में मर जाती है। एक व्यक्ति जो खुद को असाधारण परिस्थितियों में पाता है, वह लगभग दो महीने तक भूखा रह सकता है, और बिना नींद के वह दो सप्ताह से अधिक जीवित नहीं रहेगा।

हाल ही में, नींद को एक दिन की कड़ी मेहनत के बाद मस्तिष्क के एक साधारण आराम के रूप में माना जाता था, इसकी गतिविधि का निषेध। लेकिन स्थिति मौलिक रूप से बदल गई जब 1953 में शिकागो विश्वविद्यालय के दो वैज्ञानिकों, ई। एज़ेरिंस्की और एन। क्लेटमैन द्वारा किए गए शोध के पहले परिणाम प्रकाशित हुए। किसी व्यक्ति की नींद के दौरान निरंतर अवलोकन करना, जिसमें इलेक्ट्रोएन्सेफ्लोग्राफी, मोशन रिकॉर्डिंग शामिल है आंखों, मांसपेशियों की टोन आदि की स्थिति, उन्होंने पाया कि रात के दौरान दो वैकल्पिक नींद के चरणजो वे नामितजैसे धीमी और तेज नींद।

2. नींद का शारीरिक महत्व

नींद हमारे लिए जरूरी है जीव. इसके दौरान कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं होती हैं। नींद के मुख्य कार्यों पर विचार करें।

नींद चयापचय प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। गैर-आरईएम नींद के दौरान, वृद्धि हार्मोन जारी किया जाता है। आरईएम नींद के दौरान, न्यूरॉन्स की प्लास्टिसिटी बहाल हो जाती है और वे ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाते हैं।

संक्रमण से लड़ने वाले एंटीबॉडी नींद के दौरान बड़ी मात्रा में उत्पन्न होते हैं। जब हम आराम करते हैं जीवरिकवरी प्रक्रियाओं पर ध्यान केंद्रित कर सकता है, यही कारण है कि बीमारी के दौरान सबसे अच्छा नुस्खा भरपूर नींद लेना है।

नींद हमारे ऊर्जा के स्तर को फिर से भरने में मदद करती है, इस प्रकार बढ़ती है और बनाए रखती है सामान्य स्तरगतिविधि और देखभाल। पर्याप्त नींद लेने को हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह सहित पुरानी बीमारियों के कम जोखिम से भी जोड़ा गया है।

रात के समय व्यक्ति के बाल और नाखून बढ़ते हैं।

यह भी महत्वपूर्ण है कि नींद के दौरान शरीरमेलाटोनिन नामक हार्मोन उत्पन्न होता है। मेलाटोनिन को पीनियल ग्रंथि में सेरोटोनिन से संश्लेषित किया जाता है। मेलाटोनिन का स्राव दैनिक लय के अधीन है। मेलाटोनिन का संश्लेषण और स्राव रोशनी पर निर्भर करता है - प्रकाश की अधिकता इसके गठन को रोकती है, और रोशनी में कमी हार्मोन के संश्लेषण और स्राव को बढ़ाती है। मनुष्यों में, मेलाटोनिन के दैनिक उत्पादन का 70% रात में होता है।

मेलाटोनिन जीवन शक्ति को जल्दी से बहाल करने में सक्षम है। कायाकल्प को बढ़ावा देता है, कार्सिनोजेन्स, विकिरण, शाकनाशियों और कीटनाशकों से कोशिकाओं की रक्षा करता है, ट्यूमर से लड़ने में मदद करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, मजबूत करता है प्रतिरक्षा तंत्र, तनाव से निपटने में मदद करता है, आनंद, आनंद का अनुभव करने की क्षमता बढ़ाता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम करता है, रक्तचाप कम करता है, कार्डियक अतालता से निपटने में मदद करता है, ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करता है।

नींद एक जरूरी जरूरत है। इसमें जीवन को लम्बा करने, कार्यकुशलता बढ़ाने, रोगों के उपचार का जादुई गुण है। नींद के माध्यम से समय बचाने से कभी लाभ नहीं होगा।

6. बच्चों के लिए नींद की आवश्यकताएं

6.1। बच्चे के लिए दिन की नींद की आवश्यकता के कारण

बच्चे के सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक दिन की नींद है। अध्ययनों के नतीजे बताते हैं कि 3-4 साल की उम्र के बच्चे जिन्हें दिन के दौरान बिस्तर पर नहीं रखा गया था, उनमें उन बच्चों की तुलना में अति सक्रियता, चिंता और अवसाद का उच्च स्तर था, जो दोपहर के भोजन के समय रोजाना 1-2 घंटे सोते थे। वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि दिन की नींद न केवल रात की नींद की संभावित कमियों को पूरी तरह से बदल देती है, बल्कि यह अपने आप में एक राहत के रूप में भी महत्वपूर्ण है। एक ऊर्जावान बच्चे का शरीर. दिन की नींद स्वस्थ होने और शेष दिन अच्छे मूड में बिताने का एक शानदार अवसर है।

इस की संतुष्टि स्वाभाविक है आवश्यकताओंअच्छे स्वास्थ्य में योगदान देता है और सामान्य कार्य क्षमता. के लिए बच्चेप्रारंभिक और पूर्वस्कूली उम्र शारीरिक रूप सेअच्छी नींद अच्छे स्वास्थ्य और समुचित विकास का आधार है।

नींद की जरूरत बहुत जरूरी हैकम से कम कार्यात्मक राज्य के साथ पर्यावरण की स्थिति से संबंधित जीवऔर कई अन्य कारकों पर निर्भर करता है।

असाधारण फिजियोलॉजिस्ट आई. पी। पावलोव स्थापित करेंगे कि नींद तंत्रिका कोशिकाओं की एक निरोधात्मक स्थिति है जो उनकी जोरदार गतिविधि के बाद होती है (वह सामान्य गतिविधि को पुनर्स्थापित करता है) जीवसेरेब्रल कॉर्टेक्स में तंत्रिका कोशिकाओं का कार्य)। इसलिए, पूर्वस्कूली उम्र के बच्चे के लिए एक पूर्ण नींद की भूमिका इतनी महान है। जीव, कौन आवश्यक हैन केवल खर्च की गई ऊर्जा को बहाल करने के लिए, बल्कि इसके सामान्य विकास और विकास के लिए एक अनुकूल आधार बनाने के लिए भी।

बच्चे का तंत्रिका तंत्र अभी तक पर्याप्त रूप से नहीं बना है, इसमें अधिक सहनशक्ति नहीं है और यह अपेक्षाकृत तेजी से थकावट के अधीन है। विशेष रूप से उसकी स्थिति और स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है जीवसामान्य तौर पर, लगातार नींद की कमी, जो न केवल अपर्याप्त नींद की अवधि से निर्धारित होती है, बल्कि नींद की खराब गुणवत्ता से भी होती है, जब यह बेचैन और अक्सर बाधित होती है।

अध्ययनों से पता चला है कि एक प्रीस्कूलर में दिन में 1.5 घंटे के भीतर नींद की कमी के साथ, सेरेब्रल कॉर्टेक्स की तंत्रिका कोशिकाओं का धीरज काफी कम किया गया. और इससे गतिविधि और दक्षता में कमी आती है। व्यवहार अक्सर बाधित होता है। बच्चे को अपने साथियों और अपने आसपास के वयस्कों के कुछ प्रभावों के प्रति गलत अपर्याप्त प्रतिक्रिया हो सकती है। वह एक तिपहिया के कारण फूट सकता है, विपरीत कर सकता है, आदि। लंबे समय तक नींद की कमी अक्सर विक्षिप्त स्थितियों का कारण होती है, जो बच्चे में चिड़चिड़ापन, आंसूपन और स्मृति के कमजोर होने की विशेषता है। कुछ मामलों में, बच्चे उत्तेजित, उग्र हो जाते हैं, दूसरों में, इसके विपरीत, सुस्त और पर्यावरण के प्रति उदासीन हो जाते हैं। विक्षिप्त अवस्था सिरदर्द, भूख न लगना, प्रतिरोध के साथ हो सकती है शरीर से रोगचूंकि अपर्याप्त नींद सभी की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है शारीरिक प्रणालीऔर शारीरिक कार्यतंत्रिका तंत्र की नियामक गतिविधि से निकटता से संबंधित है।

6.2। स्वच्छ और शैक्षणिक स्थिति बच्चों की नींद का संगठन

में एक अच्छी नींद के गठन के लिए बच्चेइसकी शुरुआत को रोकने वाले कारणों को खत्म करने के लिए, इसके लिए आवश्यक स्वच्छ और शैक्षणिक स्थितियों को बनाने के लिए सभी आयु चरणों में महत्वपूर्ण है। हमें आवश्यक रूप से प्रत्येक शिष्य की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए। कैसे छोटा बच्चावह जितने अधिक घंटे सोता है और उतना ही कम जागता रहता है। पूर्वस्कूली बच्चों को दिन में कम से कम 11-12 घंटे सोना चाहिए। उम्र के आधार पर दिन की नींद 2-2.5 घंटे तक रहती है। वयस्क तंत्रिका तंत्र के साथ। यही कारण है कि पूर्वस्कूली की सक्रिय निरंतर जागृति सीमित है। अगर बच्चा अंदर है बालवाड़ी सोता नहीं है, तो हमें इसका कारण पता लगाना चाहिए, माता-पिता, डॉक्टर या नर्स से बात करनी चाहिए KINDERGARTEN.

बच्चे की अच्छी नींद के लिए परिस्थितियां बनाते समय यह याद रखना चाहिए कि ताजी हवा सबसे अच्छी होती है। "सुखदायक"और स्वास्थ्य उपाय। इसलिए, बिस्तर पर जाने से पहले आपको कमरे को 15-20 मिनट के लिए हवादार करना चाहिए।

इनडोर नाइटवियर ढीले-ढाले होने चाहिए, जो मुलायम सूती कपड़ों से बने हों। इस उद्देश्य के लिए सबसे सुविधाजनक एक लंबी शर्ट या पजामा होगा जिसमें कोई जेब नहीं है एक लंबी संख्याबटन। गर्मी के मौसम में बच्चे अपने शॉर्ट्स में सो सकते हैं, विशेष रूप से सोने के लिए डिज़ाइन किया गया. यह लगातार निगरानी करना महत्वपूर्ण है कि नींद के दौरान बच्चों को ठंड न लगे और ज़्यादा गरम न हो। जिस स्थिति में बच्चा सोता है वह नींद की गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। वह दाहिनी करवट या पीठ के बल सो जाए तो अच्छा है। शरीर के ऐसे पदों में, आंतरिक निकायोंकम से कम शरीर के वजन का अनुभव करें।

सबसे कठिन और महत्वपूर्ण क्षण को अंदर रखना नींद का संगठन, जिसमें एक बड़ा है अर्थइसके सामान्य पाठ्यक्रम के लिए; बच्चे को उदारतापूर्वक और उसी समय लगातार बिस्तर पर रखना आवश्यक है। जल्दी नींद लाने का यही एकमात्र तरीका है। पर संगठनोंसो जाओ सबसे पहले मैं कमजोरों को लेटाता हूँ बच्चे, बच्चे, जल्दी सो जाना, जो सोने से पहले शांति से व्यवहार करते हैं। उत्तेजनीय बच्चे, सोते समय बेचैन, मैं उन्हें सबसे अंत में रखता हूँ, ताकि उन पर अधिक ध्यान दिया जा सके (उनके पास बैठें, उन्हें दुलारें, आदि).

एक शांत वातावरण सोने से पहले समग्र सकारात्मक मनोदशा पैदा करेगा, और एक शांत बेडरूम गहरी नींद को बढ़ावा देगा। इस समय बातचीत, शोर अस्वीकार्य है। मैं एक ऐसे बच्चे के पास अधिक समय तक रहता हूं, जिसे सोना मुश्किल है, उसे बात करने, घूमने नहीं देता। सोते समय सभी बच्चों को एक डिग्री या किसी अन्य को कुछ शैक्षणिक प्रभावों की आवश्यकता होती है। ठीक है अगर एक बच्चे के लिए आवश्यकसोने के लिए औसतन 5 से 20 मिनट। यदि यह 30-40 मिनट तक चलता है, तो नींद की अवधि अपर्याप्त होगी, और इसलिए, सक्रिय जागृति को जारी रखने के लिए आवश्यक कार्य क्षमता की बहाली प्रदान नहीं करेगा।

6.3. बच्चे की नींद के चरण

के अनुसार शारीरिक अनुसंधान, इसकी पूरी लंबाई में नींद अलग-अलग गुजरती है के चरण: सो जाने के बाद, एक गहरी नींद आमतौर पर तुरंत आ जाती है, फिर इसे एक अधिक सतही और गहरी नींद से बदल दिया जाता है। एक रात की नींद के दौरान, चरणों का ऐसा चक्रीय परिवर्तन 8-10 बार तक हो सकता है यदि इसे बाधित न किया जाए। सहित एक चक्र की कुल अवधि के चरणगहरी और उथली नींद, लगभग 1 घंटे के बराबर। दिन के दौरान, एक बच्चे की पूरी नींद 2-3 गहरी नींद से प्रदान की जाती है, यानी 1.5-2 घंटे के भीतर, गहरी नींद की अवधि 2 बार दोहराई जाती है; 2-2.5 घंटे की नींद के साथ - 3 बार। उत्तेजनीय बच्चेगहरी नींद की अवधि केवल 30-45 मिनट तक रहती है; बड़ी संख्या में मोटर और भावनात्मक प्रतिक्रियाओं के साथ, एक नियम के रूप में, उथली नींद उनमें आगे बढ़ती है। अधिकांश बच्चेएक संतुलित तंत्रिका तंत्र के साथ के चरणउथली नींद बिना किसी विशेषता के आगे बढ़ती है और 10-15 मिनट से अधिक नहीं रहती है। हालाँकि, इस समय, बच्चे विभिन्न बाहरी उत्तेजनाओं, शोर से अधिक आसानी से जागते हैं, इसलिए, उथली नींद की अवधि के दौरान, जो सोने के लगभग एक घंटे बाद होती है, बच्चे को जागने से रोकना महत्वपूर्ण है। अध्ययनों से पता चला है कि दिन में सोने के दौरान कई बच्चेपूर्ण निषेध केवल दूसरी और कभी-कभी गहरी नींद की तीसरी अवधि में होता है, यानी लेटने के बाद काफी लंबे समय के बाद। इसलिए नींद की रक्षा करना इतना महत्वपूर्ण है बच्चेइसकी पूरी लंबाई में।

सपना बच्चेपुराने पूर्वस्कूली उम्र अपने स्वभाव से वयस्कों की नींद के करीब पहुंचती है, हालांकि इसकी अपनी विशेषताएं हैं।

निष्कर्ष

कई अध्ययनों के परिणामस्वरूप, फाइनल निष्कर्ष:

नींद मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। के लिए सामान्य कामकाजएक व्यक्ति को प्रतिदिन लंबी और उच्च गुणवत्ता वाली नींद की आवश्यकता होती है।

नींद की कमी का नकारात्मक प्रभाव पड़ता है भौतिकसाथ ही मानसिक स्थिति जीव.

जागने पर व्यक्ति की स्थिति कई कारकों पर निर्भर करती है। नींद:

1. नींद की अवधि से;

2. नींद की गुणवत्ता से;

3. किसी व्यक्ति की नींद और जागने की व्यवस्था प्रकृति के बायोरिएम्स के अनुरूप कैसे होती है।

प्रकृति के बायोरिएम्स के अनुसार रहना आवश्यक है।

के लिए सर्वाधिक अनुकूल है जीव प्रकार की गतिविधि"कबूतर".

अच्छे स्वास्थ्य के लिए नींद की स्वच्छता आवश्यक है।

अच्छी सेहत के लिए जीवआवश्यक ही नहीं स्वस्थ आहारनींद, लेकिन आहार भी, शारीरिक गतिविधि, आदि. पी।

आवेदन

(SanPiNov से उद्धरण)

2.12. संगठन आवश्यकताएँदैनिक दिनचर्या और प्रशिक्षण सत्र

2.12.4। के लिए दैनिक नींद की कुल अवधि बच्चेपूर्वस्कूली उम्र 12 - 12.5 घंटे, जिनमें से 2.0 - 2.5 दिन की नींद के लिए समर्पित है। के लिए 1 वर्ष से 1 तक के बच्चे.5 साल दिन की नींद आयोजन 3.5 घंटे तक की कुल अवधि के लिए दिन के पहले और दूसरे भाग में दो बार। इष्टतम है संगठनदिन में हवा में सोना (बरामदा). के लिए 1 से बच्चे.5 से 3 साल की दिन की नींद आयोजनएक बार कम से कम 3 घंटे के लिए। बिस्तर पर जाने से पहले, मोबाइल भावनात्मक गेम आयोजित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

बच्चेसोने में कठिनाई और संवेदनशील नींद के साथ, पहले लेटने और सबसे बाद में उठने की सलाह दी जाती है। पुराने के आयु समूहों में बच्चेसोने के बाद जल्दी उठें। नींद के दौरान बच्चेएक देखभालकर्ता की उपस्थिति (या उसका सहायक)बेडरूम में निश्चित रूप से।

प्रयुक्त साहित्य की सूची

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6. खोमुटोव ए.ई. « शरीर क्रिया विज्ञानकेंद्रीय तंत्रिका तंत्र", 2006.

4. स्कूली बच्चों और किशोरों में नींद के आयोजन के लिए स्वच्छ आवश्यकताएं

नींद के साथ-साथ अन्य शासन क्षणों के लिए, बच्चों की दैनिक दिनचर्या प्रदान करती है कुछ समय.

एक स्वस्थ रूप से अच्छी नींद को एक नींद के रूप में समझा जाता है जो सोने और जागने के लिए ठीक से निर्धारित समय के साथ उम्र और गहराई के लिए काफी लंबी होती है।

जागरुकता और नींद संयुग्मित अवस्थाएँ हैं, अर्थात सक्रिय जागृति गहरी नींद में योगदान करती है और, इसके विपरीत, नींद जो अवधि और गहराई में पर्याप्त है, सक्रिय जागृति सुनिश्चित करती है। एक नवजात शिशु में, सोने और जागने की अवधि अतालतापूर्ण होती है, वे अनियमित रूप से होती हैं। साथ ही, सबसे मजबूत उत्तेजना जो नींद को बाधित कर सकती है वह भूख उत्तेजना है। बच्चा लगभग हर समय सोता है, लेकिन उसकी नींद बेचैन, उथली होती है। एक नवजात शिशु में सोने की कुल अवधि 16-20 घंटे प्रति दिन होती है। जीवन के पहले महीने के अंत में, बच्चा प्राकृतिक चिड़चिड़ापन के प्रभाव में होता है पर्यावरणऔर नींद की दैनिक आवश्यकता के आधार पर, सोने और जागने की दैनिक लय बनती है।

सेरेब्रल कॉर्टेक्स में प्रवेश करने वाली उत्तेजनाओं की संख्या दिन की तुलना में रात में तेजी से कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप रात की अवधि में नींद की एकाग्रता होती है, और दिन में जागना होता है। एक बच्चे के लिए दिन के समय में नींद और जागने की अवस्थाओं का एक लयबद्ध प्रत्यावर्तन विकसित करने के लिए, सोने के लिए इच्छित घंटों के दौरान जल्दी और अच्छी नींद के लिए विशेष स्थितियाँ बनाना आवश्यक है, और एक सक्रिय अवस्था के दौरान जागने के लिए नियत घंटे। पी. एम. शेलोवानोव, एन. एल. फिगरिन और अन्य द्वारा किए गए विशेष अध्ययन के परिणामस्वरूप, यह स्थापित किया गया था दैनिक आवश्यकताएक सपने में बच्चा और दिन की नींद के प्रत्येक खंड की अवधि, जो उम्र के साथ बदलती है। बच्चा, जैसे-जैसे बड़ा होता है, लंबे समय तक बिना थकान के संकेत के जागता रहने में सक्षम होता है, जबकि दिन की नींद के खंडों की संख्या कम हो जाती है। तो, 5-9 महीने की उम्र का बच्चा दिन में 3 बार सोता है, 9 महीने के बाद - 2 बार, और डेढ़ साल से शुरुआती और पूर्वस्कूली उम्र के दौरान - 1 बार। रात की नींद की अवधि लगभग अपरिवर्तित (10-11 घंटे) बनी हुई है। उम्र के साथ, नींद न केवल मात्रात्मक रूप से बदलती है, बल्कि गुणात्मक रूप से भी बदलती है; यह गहरा, शांत हो जाता है। यह ज्ञात है कि नींद के दौरान, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की कोशिकाओं की ऊर्जा क्षमता, जो जागने के दौरान खपत होती है, आंशिक रूप से बहाल हो जाती है। यह नींद का सुरक्षात्मक अर्थ है। पूरी नींदकई शर्तों के तहत हासिल किया। विशेष रूप से, बच्चे को एक अंधेरे कमरे में सोना चाहिए जहां शोर न हो, यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि उसके पास दिन के समय (उम्र के अनुसार) पर्याप्त समय हो। चूंकि, स्वास्थ्य सुरक्षा के दृष्टिकोण से, एक बच्चे के लिए समय से पहले दो दैनिक झपकी से एक या यहां तक ​​​​कि दिन की नींद से वंचित होना हानिकारक है।

नींद की अधिक तेजी से शुरुआत और इसके रखरखाव को कुछ कमजोर लयबद्ध रूप से अभिनय करने वाले उत्तेजनाओं के लंबे समय तक संपर्क में रहने से सुविधा होती है। उपयोगी, विशेष रूप से जीवन के पहले 2 वर्षों में, खुली हवा में सोएं। ताजी हवा की आवाजाही त्वचा, नाक की श्लेष्मा झिल्ली और ऊपरी श्वसन पथ के लिए एक कमजोर स्पर्शनीय अड़चन है, जो तेजी से गिरने में योगदान देती है। ताजी हवा न केवल सुखदायक है, बल्कि एक उपचार कारक भी है।

जैसे-जैसे बच्चा विकसित होता है, नींद के दौरान तंत्रिका प्रक्रियाओं के संगठन में महत्वपूर्ण गुणात्मक परिवर्तन होते हैं। ऑटोनोमिक और मोटर प्रतिक्रियाओं, साथ ही ईईजी को रिकॉर्ड करके उनका निष्पक्ष मूल्यांकन किया जा सकता है। "शांत" नींद की अवधि में अपेक्षाकृत छोटे परिवर्तन के साथ "बेचैन" या "सक्रिय" नींद की अवधि के साथ एक महत्वपूर्ण कमी, आवृत्ति और सांस लेने की ताल, हृदय गति और सामान्य मोटर गतिविधि के मात्रात्मक मूल्यांकन द्वारा स्थापित, सही करता है बच्चे के मस्तिष्क की जैव क्षमता के विकास के साथ। सिंक्रनाइज़ नींद प्रदान करने वाली प्रणालियों की "परिपक्वता" धीमी और के बीच पारस्परिक संपर्क के तंत्र के गठन के साथ है तेज चरणनींद। ए. एन. शेपोवाल्निकोव (1971) का मानना ​​है कि नवजात शिशु की आरईएम नींद वयस्क के एफबीएस के समान नहीं होती है और उम्र के विकास की प्रक्रिया में केवल धीरे-धीरे अपनी विशेषताओं तक पहुंचती है। नींद के दौरान, मस्तिष्क एक ऐसे स्तर पर कार्य कर सकता है जो अनुरूप होता है, जैसा कि यह था, ओण्टोजेनेटिक विकास के अपने निचले चरण में। उदाहरण के लिए, बच्चों में, नींद के दौरान, मोटर रिफ्लेक्स दिखाई दे सकते हैं, जो पहले की उम्र की अवधि की विशेषता है (स्तन की खोज, जो आमतौर पर 7 महीने तक के बच्चों में देखी जाती है)।

मानव ऑन्टोजेनेटिक विकास की प्रक्रिया में, इलेक्ट्रोएन्सेफलोग्राफिक नींद चक्र और इसके व्यक्तिगत घटकों में एक मात्रात्मक और गुणात्मक परिवर्तन होता है। ये परिवर्तन 6 वर्ष की आयु से पहले सबसे महत्वपूर्ण हैं। हालाँकि, नींद की पूर्ण अवधि 20 वर्ष की आयु तक कम हो जाती है व्यक्तिगत मतभेदनींद की अवधि जीवन भर बनी रहती है।

नवजात शिशु दिन में 20-22 घंटे सोते हैं। एक व्यक्ति की उम्र के रूप में, नींद की अवधि कम हो जाती है।

बच्चों में नींद की अवधि को 2-4 घंटे या उससे अधिक कम करने से सेरेब्रल कॉर्टेक्स की कोशिकाओं की कार्यात्मक स्थिति पर तीव्र नकारात्मक प्रभाव पड़ता है - उनकी प्रतिक्रियाशीलता कम हो जाती है और वातानुकूलित सजगता कम हो जाती है। लंबे समय तक नींद की कमी सेरेब्रल कॉर्टेक्स की प्रतिक्रियाशीलता में बहुत अधिक परिवर्तन का कारण बनती है। कॉर्टिकल कोशिकाएं या तो अधिकतम प्रभाव विकसित करती हैं, या, इसके विपरीत, उत्तेजनाओं (एन.आई. क्रास्नोगोर्स्की) का जवाब नहीं देती हैं। 7-8 वर्ष की आयु के व्यावहारिक रूप से स्वस्थ बच्चों में नींद की कमी के साथ कॉर्टिकल गतिकी और वानस्पतिक प्रतिक्रियाशीलता में महत्वपूर्ण परिवर्तन होते हैं।

नींद की दैनिक अवधि में 8-9 घंटे की कमी के साथ, 7-8 वर्ष की आयु के स्कूली बच्चों में बिगड़ा हुआ गतिशीलता, संतुलन, वातानुकूलित प्रतिक्रियाओं की ताकत और पहले और दूसरे सिग्नल सिस्टम के बीच बातचीत होती है। दिन में 11.5 घंटे तक की नींद की अवधि में वृद्धि के साथ, छात्रों में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की कार्यात्मक स्थिति में सुधार होता है: वातानुकूलित सजगता, सकारात्मक और नकारात्मक दोनों, जल्दी से विकसित होते हैं और लगातार बने रहते हैं, जो चिड़चिड़े और निरोधात्मक प्रक्रियाओं के संतुलन को इंगित करता है, और पहले और दूसरे सिग्नल सिस्टम के बीच बातचीत में सुधार होता है (एल.एस. बोगाचेंको)।

नींद की कमी पुराने छात्रों पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालती है। यह नोट किया गया कि 7.5-8 घंटे की रात की नींद के साथ, 12-13 (ग्रेड 6) के व्यावहारिक रूप से स्वस्थ छात्रों की कार्य क्षमता के स्तर को दर्शाने वाले संकेतक 9-10 घंटे के बच्चों की तुलना में 30% कम हैं। रात में सो जाओ ( एम. वी. एंट्रोपोवा)।

इसी तरह की विशेषता 14-15 वर्ष (9वीं कक्षा) के किशोरों में निहित है, 1.5-2 घंटे की नींद की कमी से उनके शरीर की सामान्य कार्य क्षमता (एम.वी. एंट्रोपोवा) में काफी बदलाव आता है। प्रदर्शन संकेतक कम हैं और उन दिनों की तुलना में प्रशिक्षण सत्रों के प्रभाव में तेज गिरावट दिखाते हैं जब नींद की गड़बड़ी नहीं होती थी। 2.5 या अधिक घंटे की नींद की कमी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि पहली पाली में कक्षाएं शुरू होने के 2 घंटे बाद, छात्र व्यावहारिक रूप से अक्षम हो जाते हैं। यह सब अलग-अलग उम्र के बच्चों और किशोरों के लिए अनुशंसित रात की नींद की अवधि के महत्व को इंगित करता है।

जागरुकता और नींद के परिवर्तन में सख्त दिनचर्या कॉर्टिकल कोशिकाओं की पर्याप्त थकान के बिना नींद की आवश्यकता को बढ़ा सकती है। के लिए है बच्चे का शरीरमहत्वपूर्ण महत्व है।

बच्चों की नींद की जरूरत बच्चे की उम्र को बढ़ाती है। हालाँकि, नींद की आवश्यकता बच्चे के स्वास्थ्य और शारीरिक विकास की स्थिति पर भी निर्भर करती है। इसलिए, नींद की एक निश्चित अवधि निर्धारित करते समय, बच्चों की व्यक्तिगत जरूरतों को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।

खराब स्वास्थ्य वाले सभी बच्चे, तीव्र संक्रामक रोगों से उबरने वाले, तपेदिक के नशे वाले बच्चे, तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना में वृद्धि, जो जल्दी थक जाते हैं, उन्हें स्वस्थ बच्चों की तुलना में अधिक समय तक सोना चाहिए। स्वास्थ्य की स्थिति में संकेतित विचलन वाले स्कूली बच्चों के लिए, डॉक्टर के निष्कर्ष के अनुसार, दिन की नींद कम से कम एक घंटे और अधिमानतः खुली हवा में प्रदान की जाती है। 6 साल के छात्रों को रोजाना दो घंटे की नींद की जरूरत होती है।

व्यावहारिक रूप से स्वस्थ बच्चों के लिए भी दिन की नींद का संकेत दिया जाता है, जैसा कि प्रायोगिक अध्ययनों से पता चलता है। 9-10 वर्ष की आयु के छात्रों की कार्य क्षमता की गतिशीलता का अध्ययन विभिन्न संगठनस्कूल और घर के अध्ययन के बीच उनके आराम की अवधि से पता चला है कि 1 घंटे की नींद की शुरुआत के साथ 3 घंटे के आराम का सबसे अच्छा प्रभाव पड़ा। इस तरह के आराम के बाद, बच्चों ने पाठ तैयार करने में कम से कम समय बिताया, और सभी प्रशिक्षण सत्रों को पूरा करने के बाद उनका प्रदर्शन उन दिनों की तुलना में अधिक था जब 3 घंटे के आराम में दिन की नींद शामिल नहीं थी।

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और पूरे जीव के उचित आराम के लिए न केवल प्रदान करना बेहद महत्वपूर्ण है आवश्यक अवधिरात की नींद, लेकिन पर्याप्त गहराई भी। उथला रात की नींद, उदाहरण के लिए, पर्याप्त अवधि के साथ भी सपने, शरीर के लिए एक अच्छा आराम प्रदान नहीं करते हैं।

स्वस्थ बच्चों और किशोरों के लिए कुछ नियमों का पालन करके गहरी नींद सुनिश्चित की जा सकती है। बच्चा आसानी से नींद की स्थिति के लिए वातानुकूलित सजगता बनाता है। सोने का समय एक वातानुकूलित उत्तेजना बन जाता है। इस समय दिखाने वाले तीरों वाली घड़ी की दृष्टि पहले से ही सो जाने के अनुकूल है। शाम की पोशाक में शामिल प्रक्रियाओं का पूरा परिसर (धोना, दाँत साफ करना, पैर धोना, कपड़े उतारना) एक वातानुकूलित उत्तेजना बन जाता है। बच्चों को बिस्तर पर जाना और एक ही समय पर उठना सिखाया जाना चाहिए; बिस्तर पर जाने से पहले आखिरी घंटों में, शांत खेल खेले जाने चाहिए, 20-30 मिनट की सैर जो तंत्रिका तंत्र को शांत करती है। कमरा साफ, ताजी हवा वाला होना चाहिए, जो तेजी से गिरने और गहरी नींद में योगदान देता है। बेडरूम में सबसे अच्छा तापमान 15 - 16˚C है। ज़ोर से बातचीत करना, संगीत वाद्ययंत्र बजाना और कमरे में उज्ज्वल प्रकाश व्यवस्था को बाहर करना आवश्यक है जो नींद में बाधा डालते हैं। सोने से पहले व्यक्तिगत स्वच्छता और खाने के नियमों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। बिस्तर साफ होना चाहिए और बहुत नरम नहीं होना चाहिए।

हमारा दिमाग 2-3 दिनों तक चलने वाली नींद की अवधि के अनुकूल होने में सक्षम है। लेकिन समय के साथ, नींद की कमी चिड़चिड़ापन, तर्कहीनता, मतिभ्रम और पागलपन की ओर ले जाती है। नींद के दौरान दिमाग आराम नहीं करता है। दिमाग की गतिविधियां चलती रहती हैं।

परंपरागत रूप से यह माना जाता है कि नींद की आवश्यकता उम्र के साथ कम हो जाती है और 65 वर्ष से अधिक आयु के लोग औसतन साढ़े 5 घंटे से अधिक नहीं सोते हैं। हालांकि, अध्ययनों से पता चलता है कि यौवन के समय से ही नींद की आवश्यकता निरंतर बनी रहती है।

नींद की अवधि सेक्स या से संबंधित नहीं है शारीरिक गतिविधिन आहार से, न बुद्धि से। यह एक गहरी व्यक्तिगत विशेषता है, शायद बचपन की आदतों या मनोविज्ञान से संबंधित है। नींद की अवधि आमतौर पर प्रति दिन 6-8 घंटे होती है, लेकिन काफी विस्तृत श्रृंखला (4-10 घंटे) में परिवर्तन संभव है। नींद संबंधी विकारों के मामले में, इसकी अवधि कई मिनटों से लेकर कई दिनों तक हो सकती है।

नवजात शिशुओं, वयस्कों और बुजुर्गों में नींद की अवधि क्रमशः 12-16, 6-8 और 4-6 घंटे प्रतिदिन होती है। नींद की अवधि 5 घंटे से कम (हाइपोसोम्निया) या शारीरिक संरचना का उल्लंघन अनिद्रा के लिए जोखिम कारक माना जाता है।

नींद की कमी एक बहुत ही कठिन परीक्षा है। कुछ दिनों के भीतर, एक व्यक्ति की चेतना स्पष्टता खो देती है, वह सो जाने की एक अदम्य इच्छा का अनुभव करता है, समय-समय पर भ्रमित चेतना के साथ एक सीमावर्ती स्थिति में "गिर" जाता है। नींद के बिना एक व्यक्ति भोजन और पानी के बिना बहुत कम समय कर सकता है। एक व्यक्ति जो लंबे समय तक जागता रहता है, तीव्र थकान की अवधि से गुजरता है, लेकिन उन्हें दूर कर सकता है और नींद के बिना कार्य करना जारी रख सकता है। हालांकि, जो लोग लंबे समय तक नींद से वंचित रहे हैं वे मानसिक और शारीरिक रूप से तेजी से अस्त-व्यस्त और थके हुए हो जाते हैं। नींद की पूरी कमी के लगभग 10 दिनों के बाद मृत्यु होती है। मनोवैज्ञानिक दबाव का यह तरीका बिना कारण पूछताछ के दौरान इस्तेमाल नहीं किया गया था, वर्तमान में इसे एक परिष्कृत यातना माना जाता है।

नींद के लिए अपने महत्वपूर्ण कार्य को सर्वोत्तम रूप से करने के लिए अनुकूल परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। लेकिन यह एक अलग चर्चा का विषय है ... (4)

निष्कर्ष

SLEEP (सोमनस) एक शारीरिक अवस्था है जिसमें सर्वोत्तम स्थितियाँशरीर के स्वास्थ्य को बहाल करने के लिए, विशेष रूप से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र। यह एक महत्वपूर्ण आवश्यकता है: एक व्यक्ति के जीवन का एक तिहाई समय-समय पर दैनिक नींद की स्थिति में गुजरता है।

नींद के दौरान, मांसपेशियों की टोन में परिवर्तन होता है (नींद वाले व्यक्ति की अधिकांश मांसपेशियां शिथिल होती हैं), सभी प्रकार की संवेदनशीलता का तेज कमजोर होना - दृष्टि, श्रवण, स्वाद, गंध, त्वचा की संवेदनशीलता। बिना शर्त और वातानुकूलित सजगता बाधित होती है। ऊतकों में रक्त का प्रवाह कम हो जाता है, जो चयापचय की तीव्रता में 8-10% की कमी और शरीर के तापमान में कमी के साथ होता है।

के अनुसार आधुनिक विचार, नींद न केवल आराम है, बल्कि दिन के दौरान संचित विभिन्न सूचनाओं को संसाधित करने के उद्देश्य से एक गतिविधि भी है। तथ्य यह है कि नींद के दौरान मस्तिष्क का काम बंद नहीं होता है, इसकी जैव-विद्युत गतिविधि से आंका जा सकता है जो इन घंटों के दौरान बनी रहती है। बायोपोटेंशियल्स इसकी कोशिकाओं में होने वाली जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को दर्शाते हैं, और मस्तिष्क की सक्रिय गतिविधि का संकेत देते हैं।

यदि आप इस विषय पर एक सर्वेक्षण करें: "आपके पास क्या सपने हैं?", तो ऐसे लोग हो सकते हैं जो उत्तर देंगे कि वे कभी सपने नहीं देखते हैं। हालाँकि, ऐसा नहीं है। शोधकर्ताओं ने एक सोए हुए व्यक्ति को देखा, और जैसे ही वह REM नींद में था, उन्होंने तुरंत उसे जगाया और पूछा कि उसने सपने में क्या देखा। जागते हुए, उन्होंने हमेशा सपने को याद किया और इसके बारे में बात की। और वास्तव में, जब आप REM चरण में किसी व्यक्ति को देखते हैं, तो हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि स्लीपर कुछ अनुभव कर रहा है: उसकी सांस तेज हो जाती है, उसकी धड़कन बदल जाती है, उसके हाथ और पैर हिल जाते हैं, आंखों और चेहरे की मांसपेशियों की तेजी से गति देखी जाती है। शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया है कि यह ऐसे क्षणों में होता है जब एक सोता हुआ व्यक्ति एक सपना देखता है। और इसलिए यह निकला। और यह उसी व्यक्ति को धीमी नींद के दौरान जगाने के लायक था, और उसने आश्वासन दिया कि उसने कोई सपना नहीं देखा है। कारण सरल था - धीमी नींद के चलने तक वह उन्हें पहले ही भूल चुका था। 6-8 घंटे की नींद के लिए, 60-90 मिनट तक चलने वाली धीमी-तरंग नींद को कई बार तेज नींद से बदल दिया जाता है - 10 मिनट के लिए।

चालू व्यक्तिगत विकासनींद की प्रकृति स्वाभाविक रूप से बदल जाती है। तो, एक नवजात शिशु में, नींद की दैनिक अवधि 16-20 घंटे होती है, नींद और जागने की अवधि वैकल्पिक रूप से होती है। उम्र के साथ, नींद की आवश्यकता धीरे-धीरे कम हो जाती है, नींद की संरचना, एक वयस्क की विशेषता, मुख्य रूप से यौवन काल में बनती है। बुजुर्गों और वृद्धावस्था में, रात की नींद की अवधि और भी कम हो जाती है, आरईएम नींद के अनुपात में कमी आती है।

मुख्य नींद विकारों में बढ़ी हुई उनींदापन (हाइपरसोम्निया) और अनिद्रा (अनिद्रा) शामिल हैं। हाइपर्सोमनिया अक्सर उन लोगों में होता है जिन्हें गंभीर संक्रामक रोग (टाइफस, मेनिन्जाइटिस, इन्फ्लूएंजा) हुआ हो, एनीमिया के साथ, तंत्रिका तंत्र के घाव (उदाहरण के लिए, एन्सेफलाइटिस के साथ)। हाइपरसोमनिया में नार्कोलेप्सी भी शामिल है। अनिद्रा अधिक आम है। यह विभिन्न बीमारियों के साथ हो सकता है, जिसमें न्यूरोसिस, साइकोस, मस्तिष्क के जैविक रोग (विशेष रूप से एथेरोस्क्लेरोसिस) शामिल हैं। मस्तिष्क के बर्तन), आंतरिक अंगों और अंतःस्रावी ग्रंथियों के रोग। अनिद्रा तीन प्रकार की हो सकती है: नींद आने में कठिनाई, सतही, बेचैन नींद बार-बार जागनाऔर प्रारंभिक अंतिम जागरण। अनिद्रा से पीड़ित लोग आमतौर पर नींद की गंभीर कमी की शिकायत करते हैं, लेकिन वस्तुनिष्ठ अध्ययनों से पता चला है कि वे 5-55 घंटे सोते हैं (सामान्य नींद कम से कम 65 घंटे तक रहती है)। यह नींद की गुणवत्ता के बारे में है। पूर्ण, या कुल, अनिद्रा, जिसमें जागृति प्रबल होती है, केवल कभी-कभी उनींदापन से बाधित होती है, अत्यंत दुर्लभ है।

... ; राथुंडे के., 1963; रो ए., सीगलमैन एम., 1963)। साहित्य की उपरोक्त समीक्षा से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि आज तक, पारिवारिक अभाव की स्थिति में बच्चों में सीमावर्ती मानसिक विकारों की समस्या के दृष्टिकोण में व्यवस्थित चिकित्सीय सहायता और सहायता, स्थिति और स्तर का आकलन करने के सिद्धांत नहीं हैं। परिस्थितियों में बच्चों के विकास का विकास नहीं किया गया है।

एक बच्चे की जागृति जोरदार गतिविधि से जुड़ी होती है - मस्तिष्क की तंत्रिका कोशिकाओं की उत्तेजना, जो मुख्य रूप से बाहरी उत्तेजनाओं के प्रभाव में होती है जो संबंधित रिसेप्टर्स (आंख, कान, त्वचा, आदि) के माध्यम से सेरेब्रल कॉर्टेक्स में प्रवेश करती हैं।

प्रारंभिक और पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र अभी भी कमजोर है और जागने के दौरान आसानी से थक जाता है। तंत्रिका कोशिकाओं की सामान्य स्थिति को बहाल करने के लिए, ठीक से व्यवस्थित और पर्याप्त रूप से लंबी नींद का बहुत महत्व है। नींद के दौरान, बच्चे के शरीर में महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं होती हैं: ग्लियाल कोशिकाओं में पोषक तत्वों का संचय, संचालन प्रणालियों के प्रदर्शन की बहाली, सूचना का दीर्घकालिक स्मृति में स्थानांतरण, प्रोटीन संरचनाओं की "मरम्मत" आदि। नींद के दौरान सभी महत्वपूर्ण केंद्र (श्वसन, रक्त परिसंचरण) होते हैं, वे कम तीव्रता से काम करते हैं, और शरीर के आंदोलनों को नियंत्रित करने वाले केंद्र सामान्य नींद के दौरान बाधित होते हैं और इसलिए, उनकी कार्य क्षमता को काफी अच्छी तरह से बहाल करते हैं।

वर्तमान में, रक्त परिसंचरण और चयापचय में वृद्धि की पृष्ठभूमि के खिलाफ नींद की निश्चित अवधि के दौरान मस्तिष्क की एक उच्च न्यूरोहुमोरल गतिविधि दर्ज की गई है। मस्तिष्क की विद्युत गतिविधि (इलेक्ट्रोएन्सेफलोग्राम) की रिकॉर्डिंग के आधार पर, नींद की संरचना में 2 चरणों को अलग करने की प्रथा है। उनमें से एक में धीमे दोलनों की अवधि शामिल है - गैर-आरईएम नींद, और दूसरी - तेजी से दोलनों की अवधि - आरईएम नींद। बच्चों में, जीवन के पहले वर्ष में नींद की संरचना में, REM नींद प्रबल होती है, और जीवन के दूसरे वर्ष से - धीमी नींद। रात की नींद के दौरान, ये चरण कई बार चक्रित होते हैं।

बच्चों के संस्थान में, प्रत्येक आयु वर्ग के लिए आवश्यक नींद की अवधि, तेजी से गिरना, अच्छी नींद और शांत जागरण सुनिश्चित करना आवश्यक है (तालिका 11)।

तालिका 11

2.5 महीने से 7 साल तक के बच्चों में नींद की आवृत्ति और अवधि

	झपकी की संख्या	प्रत्येक झपकी अवधि की लंबाई	दिन के दौरान नींद की अवधि (रात की नींद के साथ)
2.5-3 महीने से 5-6 महीने तक		2 घंटे - 1.30 मिनट	17:30 - 17:00
5-6 महीने से 9-10 महीने तक		2 घंटे – 1 घंटे 30 मिनट	16h 30 - 16h
9-10 महीने से 1 साल तक		2 घंटे - 1 घंटे 30 मिनट	14:30 - 14:00
1 साल - 1 साल 6 महीने		2 घंटे – 1 घंटे 30 मिनट	14 घंटे 30 मिनट - 14 मिनट
1 साल 6 महीने - 2 साल			14:30 - 13:30
23 वर्ष			13:30 - 12:30
			13:20 - 12:35
			13 घंटे 10 मिनट - 12 घंटे 35 मिनट
			12 घंटे 35 मिनट - 11 घंटे 35 मिनट
			12:30 - 11:30

जिन बच्चों को गंभीर बीमारियां हुई हैं या पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं, साथ ही साथ तेजी से थकान के साथ, उन्हें प्रति दिन 1-1.5 घंटे अधिक सोने की जरूरत है। आप ऐसे बच्चों को दिन में और रात में सोने के समय सबसे पहले लिटाकर और सबसे आखिर में उठाकर उनकी नींद को लंबा कर सकते हैं।

बच्चों में सोने के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण पैदा करने के लिए उनकी देखभाल करने वाले कर्मियों की हरकतें शांत, मृदु, वाणी - शांत, स्नेही होनी चाहिए। जल्दी सो जाने का सबसे अच्छा तरीका ताजी, ठंडी हवा है, इसलिए बच्चों की नींद को अच्छी तरह हवादार कमरे में व्यवस्थित करने की सलाह दी जाती है, जिसमें खिड़कियों, ट्रांज़ोम और वेंट के माध्यम से ताजी हवा की निरंतर आपूर्ति होती है।

बच्चों को रखना और उठाना शांत वातावरण में किया जाता है। एक बच्चा जो पहली बार बच्चों के संस्थान में आया था और अभी तक नई परिस्थितियों का आदी नहीं है, उसे सबसे अंत में बिस्तर पर रखना चाहिए ताकि वह देख सके कि दूसरे बच्चे कैसे लेटते हैं। नींद के दौरान, कपड़ों के उपयुक्त चयन (तालिका 12) द्वारा थर्मल आराम की स्थिति प्रदान की जाती है।

तालिका 12

परिसर में हवा के तापमान (ठंड के मौसम) के आधार पर कपड़ों का चयन

कमरा	हवा का तापमान
ग्रुप रूम या बेडरूम	+15 से -16ºC	लंबी बाजू की फ्लैनेलेट शर्ट या पजामा, गर्म कंबल
गरम बरामदा	+5 से -6 ºC	स्लीपिंग बैग, पजामा, दुपट्टा, मोज़े

गर्म मौसम में, बच्चे हल्के अंडरवियर में छोटी आस्तीन के साथ सोते हैं, और गर्मियों में, गर्म दिनों में, केवल शॉर्ट्स में। बच्चों को बिस्तर पर रखने के बाद, शिक्षक 5-7 मिनट के लिए वेंटिलेशन के माध्यम से ट्रांसम्स, खिड़कियां खोलते हैं। पूरी नींद के दौरान, वांछित तापमान बनाए रखने के लिए, ट्रांसॉम और खिड़कियां एक तरफ खुली छोड़ दी जाती हैं। बच्चों के उठने से 20-30 मिनट पहले उन्हें बंद कर दें। लेटने और उठाने के दौरान छात्र ग्रुप रूम या बेडरूम में कपड़े बदलते हैं। स्वस्थ बच्चे, पहले से कठोर, हवा के स्नान के दौरान 16-18 डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान पर सोने के बाद कपड़े पहन सकते हैं।

नींद के दौरान, बच्चे को झूठ नहीं बोलना चाहिए, उसके सिर के साथ एक कंबल के साथ कवर किया जाना चाहिए, उसकी नाक तकिए में दबी हुई है, केवल सिर तकिए पर रहता है, न कि बच्चे का शरीर। एक ही स्थिति में लंबे समय तक रहने से (हड्डी-लिगामेंटस तंत्र की उच्च लोच के कारण) खोपड़ी, रीढ़ और श्रोणि की विकृति हो सकती है।

बच्चों को जल्दी सोना चाहिए और अच्छी नींद लेनी चाहिए, क्योंकि उन्हें हमेशा एक ही समय पर सुला दिया जाता है। सोते समय तेज रोशनी, जोर से बातचीत और अन्य शोर अस्वीकार्य हैं। जब बच्चे गहरी नींद में होते हैं, शांत बातचीत, मृदु संगीत उन्हें परेशान नहीं करते। अभिभावकों को भी इन नियमों की जानकारी होनी चाहिए। इसके अलावा, माता-पिता को यह समझाने की जरूरत है कि बच्चों को बिस्तर पर जाने से पहले भरपूर मात्रा में पानी पिलाया और पिलाया नहीं जा सकता, विशेष रूप से मजबूत चाय, कॉफी, कोको, उन्हें डरावनी दास्तां सुनाएं; बाहरी खेल अस्वीकार्य हैं, साथ ही वयस्कों के लिए टेलीविजन कार्यक्रम देखना भी अस्वीकार्य है। यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चे का अपना बिस्तर घर पर हो, क्योंकि अन्य बच्चों या वयस्कों के साथ एक ही बिस्तर पर सोने से उचित आराम की स्थिति नहीं बनती है, संक्रामक रोगों के संक्रमण में योगदान होता है, इससे यौन भावनाओं का समय से पहले जागरण हो सकता है और onanism के प्रेरक कारणों में से एक है।

प्रश्नों पर नियंत्रण रखें

1. "सही मोड" की अवधारणा में क्या शामिल है?

2. बच्चों के तंत्रिका तंत्र की सुरक्षा में सही आहार का क्या महत्व है?

3. सही विधा का आधार क्या है?

4. पूर्वस्कूली में मुख्य प्रकार के शासन क्या हैं?

5. बच्चों को प्राप्त करते समय और पूर्वस्कूली संस्था की शर्तों के अनुकूलन की अवधि के दौरान चिकित्सा और शैक्षणिक कर्मचारियों के कार्य क्या हैं?

6. पूर्वस्कूली के लिए बच्चों के किस प्रकार के अनुकूलन के बारे में आप जानते हैं?

7. पूर्वस्कूली संस्था में किस प्रकार की कक्षाएं आयोजित की जाती हैं?

8. कक्षाओं का आयोजन करते समय किन कारकों को ध्यान में रखा जाता है?

9. कारक कैसे प्रभावित करते हैं बाहरी वातावरणप्रशिक्षण की प्रभावशीलता पर?

10. कुछ प्रकार की कक्षाओं के लिए स्वच्छता संबंधी आवश्यकताएं क्या हैं?

11. विभिन्न आयु समूहों में कक्षाएं संचालित करने की क्या विशेषताएं हैं?

12. कंप्यूटर के साथ काम करने के लिए स्वच्छता संबंधी आवश्यकताएं क्या हैं?

13. मॉनिटर पर काम करने से बच्चे के शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

14. हटाने के लिए अभ्यास करने की पद्धति क्या है दृश्य थकान?

15. प्रारंभिक और पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों की श्रम शिक्षा और प्रशिक्षण में कौन से कार्य निर्धारित हैं?

16. श्रम गतिविधि के संगठन के लिए क्या आवश्यकताएँ हैं?

17. शरीर की कार्यात्मक अवस्था पर इष्टतम शारीरिक गतिविधि के संयोजन में खुली हवा के प्रभाव का क्या महत्व है?

18. उम्र और मौसम की स्थिति के आधार पर चलने की अवधि क्या है?

19. चलने के लिए कपड़े चुनने के क्या नियम हैं?

20. बच्चे के जीवन में खिलौने का क्या महत्व है?

21. खिलौनों को स्वच्छता की किन आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए? खिलौनों का वर्गीकरण कैसे किया जाता है?

22. किंडरगार्टन में कौन से खिलौने प्रतिबंधित हैं?

23. खिलौनों को कैसे रखना चाहिए?

24. पूर्वस्कूली में प्रवेश करते समय खिलौने किस प्रकार की प्रक्रिया से गुजरते हैं?

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