कोई बच्चा नये आलू क्यों नहीं खा सकता? स्तनपान के दौरान माँ और बच्चे के लिए अजमोद के फायदे और नुकसान

लंबे समय से प्रतीक्षित बच्चे का जन्म हुआ - और जल्द ही बहुत प्रासंगिक और बहुत महत्वपूर्ण सवाल: बच्चे के जन्म के बाद आप क्या खा सकती हैं और क्या नहीं? इस अवधि के दौरान आहार प्रतिबंध का सीधा संबंध उस स्तन के दूध की गुणवत्ता से होता है जो एक महिला अपने बच्चे को पिलाती है। वह कुछ उत्पादों पर चकत्ते के रूप में एलर्जी के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है, दूसरों पर - आंतों का शूल, तीसरे पर - तंत्रिका अतिउत्तेजना, परेशान नींद और भूख। हाँ, और गर्भावस्था के दौरान बच्चे पर खर्च किए गए खनिजों और विटामिनों की कमी को माँ को स्वयं अवश्य पूरा करना चाहिए। उचित, संतुलित, सक्षम पोषण जल्दी से उसकी ताकत बहाल कर देगा और बच्चे के पूर्ण विकास में योगदान देगा। बच्चे के जन्म के बाद पहले सप्ताह और पहले दो महीनों में अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की कई सूचियाँ हैं।

गैर-कार्बोनेटेड पीने का पानी वह सब कुछ है जो एक महिला सिजेरियन सेक्शन के बाद पहले दिन कर सकती है

पहले हफ्ते

बच्चे के जन्म के बाद पहले 3-5 दिनों में एक महिला का आहार इस बात पर निर्भर करेगा कि यह प्रक्रिया सामान्य रूप से कैसे चलती है। यदि कोई जटिलताएँ और कठिनाइयाँ हों, तो हर कोई बच्चे के जन्म के तुरंत बाद खाना शुरू नहीं कर सकता। इन दिनों आपको कुछ सख्त आहार प्रतिबंधों का पालन करने की आवश्यकता है। और एक युवा मां के रिश्तेदारों को इसके बारे में पता होना चाहिए ताकि वे अस्पताल में ऐसे उत्पाद न लाएं जो स्तनपान को खराब कर देंगे या बच्चे की स्थिति को प्रभावित करेंगे।

यदि पेरिनेम पर टांके हैं

• आप फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं: काली रोटी, कच्चे फल, सब्जियाँ, चोकर;
• आप दलिया खा सकते हैं (अधिमानतः पानी पर), पहला कोर्स, डेयरी उत्पादों(सीमित मात्रा में).

यह मल में कम से कम कुछ अस्थायी देरी प्रदान करेगा, जिसका अर्थ है कि यह टांके के विचलन से बच जाएगा, जो उनके शीघ्र उपचार में योगदान देगा।

सिजेरियन सेक्शन के बाद

• पहले दिन आप कुछ भी नहीं खा सकते, आप केवल बिना गैस वाला पानी पी सकते हैं;
• दूसरे दिन, पहले से ही थोड़ा शोरबा (कम वसा), मांस (मसले हुए आलू के रूप में), सेब (अधिमानतः पके हुए), अनाज (पानी पर) खाने की अनुमति है।

बच्चे के जन्म के बाद अपनी स्थिति में सुधार करने के लिए, एक महिला को जल्द से जल्द ताकत बहाल करने के लिए इन सिफारिशों का पालन करना चाहिए। यदि जटिलताओं से बचा जा सके, तो अस्पताल से छुट्टी के बाद, एक युवा मां को डॉक्टरों की सिफारिशों का पालन करते हुए, घर पर अपने आहार पर बहुत ध्यान देने की जरूरत है।

एक नर्सिंग मां के मेनू में सब्जी स्टू बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में ही मौजूद हो सकता है

पहला महिना

एक युवा मां के लिए सबसे गंभीर परीक्षा बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में होती है, क्योंकि प्रतिबंध - आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं - सबसे व्यापक होंगे। इसके साथ ही, उसका आहार विविध और संतुलित होना चाहिए ताकि वह ताकत बहाल कर सके, मल को सामान्य कर सके और स्तनपान में सुधार कर सके। बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में, एक युवा महिला सुरक्षित रूप से निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खा सकती है:

• कार्बनरहित मिनरल वाटर;
• गुलाब का काढ़ा;
• कमजोर रूप से पीसा हुआ काली चाय;
• केफिर;
• कठोर चीज;
• भरता;
• चावल को छोड़कर, पानी पर अनाज;
• इस उत्पाद की सामान्य बाल सहनशीलता के साथ चुकंदर का सलाद;
• सब्जी मुरब्बा;
• कम वसा वाला सूप;
• उबली हुई मछली का बुरादा;
• उबला हुआ या उबला हुआ मांस: दुबला सूअर का मांस (टेंडरलॉइन), गोमांस, मुर्गी पालन (सफेद मांस);
• हरे पके हुए सेब;
• पका हुआ केला (लेकिन प्रति दिन केवल 1)।

इसके समानांतर, युवा मां को बच्चे में पेट के दर्द और एलर्जी से बचने की कोशिश करनी चाहिए। और इस उद्देश्य के लिए, पोषण विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में, सभी नर्सिंग माताओं को ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए:

• फलों के रस;
• चॉकलेट;
• कॉफी;
• दूध;
• मफिन;
• बेकरी;
• मसाले;
• बहुत नमकीन;
• बहुत तेज़;
• बहुत सारा तला हुआ;
• डिब्बा बंद भोजन;
• स्मोक्ड उत्पाद;
• लाल और काला कैवियार;
• कच्ची सब्जियां;
• विदेशी फल;
• किसी भी रूप में टमाटर, पत्तागोभी, खीरा, मूली;
• कुछ जामुन (ज्यादातर लाल, जिन्हें सबसे मजबूत एलर्जी माना जाता है): चेरी, स्ट्रॉबेरी, मीठी चेरी;
• शराब।

यदि आप बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में इन सूचियों का पालन करती हैं, तो स्वास्थ्य लाभ, बच्चे को पूर्ण आहार देने और स्तनपान कराने में कोई समस्या नहीं होगी। तदनुसार, एक युवा मां के आहार के संदर्भ में दूसरी अनुकूलन अवधि उतनी ही आसान होगी।

एक महिला बच्चे के जन्म के बाद दूसरे महीने में पका हुआ नाशपाती खा सकती है

दूसरा माह

चूँकि इस समय तक बच्चे का पेट थोड़ा अनुकूलित हो चुका होता है, माँ अपने मेनू में कुछ विविधता ला सकती है और पहले की तुलना में बहुत अधिक भोजन खा सकती है। बच्चे के जन्म के बाद दूसरे महीने में आप धीरे-धीरे आहार में शामिल कर सकती हैं:

• अंडा;
• उज़्वर, सूखे मेवे की खाद;
• क्रैनबेरी, करंट से बने हल्के, कमजोर फल पेय;
• दूध सॉसेज, बीफ सॉसेज;
• पकौड़ी, पकौड़ी, पेनकेक्स, पेनकेक्स;
• पटाखा;
• जाम;
• नट्स (छोटी मात्रा, प्रति दिन एक मुट्ठी से अधिक नहीं);
• दाल और सोया खाद्य पदार्थ;
• मक्खन;
• नमकीन खीरे;
• दूध (2.5% से अधिक वसा नहीं);
• हेरिंग (सीमित मात्रा में);
• पके हुए नाशपाती.

पहले महीने की निषिद्ध सूची के अन्य सभी उत्पादों को बाद में आपके आहार में शामिल करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। तीसरे महीने से शुरू करके, जो अनुमति है उसके क्षितिज को धीरे-धीरे विस्तारित करना संभव होगा, लेकिन साथ ही प्रत्येक के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना न भूलें। नए उत्पाद. कुछ उपयोगी सलाहआपको प्रसव के बाद एक महिला के पोषण को सक्षम रूप से व्यवस्थित करने की अनुमति देगा।

बच्चे के जन्म के बाद किसी भी स्थिति में आपको डाइटिंग नहीं करनी चाहिए, इससे आपको और बच्चे दोनों को काफी परेशानी हो सकती है।

एक युवा नर्सिंग मां के लिए पोषण के सुनहरे नियमों का अनुपालन आपको कई परेशानियों से बचने की अनुमति देगा (बच्चे के गैस्ट्रिक परेशान से शुरू होकर महिला की ताकत में पूरी गिरावट, उसकी शारीरिक और नैतिक थकावट के साथ समाप्त)। यह आपको माँ के बदलते और लगातार नए उत्पादों से समृद्ध आहार के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया को ट्रैक करने की अनुमति देगा।

1. 2 दिनों के लिए, आप मेनू पर एक से अधिक उत्पाद दर्ज नहीं कर सकते।
2. यह केवल दिन के पहले भाग में ही किया जाना चाहिए, ताकि सोने से पहले इंजेक्शन वाले उत्पाद के प्रति टुकड़ों की प्रतिक्रिया को ट्रैक किया जा सके।
3. भोजन की प्रारंभिक खुराक न्यूनतम होनी चाहिए।
4. यदि बच्चा दाने से ढक जाता है, बेचैन हो जाता है, तो वह शुरू हो जाता है मजबूत गैस गठन, आहार से नए शामिल उत्पाद को कुछ समय के लिए बाहर रखा जाना चाहिए, जब तक कि बच्चे का पेट ठीक न हो जाए और पूरी तरह से मजबूत न हो जाए।
5. बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में पानी पर निर्भर रहना जरूरी नहीं है। पीने का शासनइस अवधि के दौरान इसे प्रतिबंधों की भी आवश्यकता होती है: प्रति दिन 1 लीटर से अधिक नहीं, अन्यथा स्तनपान बच्चे की जरूरतों के अनुपात में बढ़ जाएगा, और मामला मास्टिटिस में समाप्त हो सकता है। यदि पर्याप्त दूध नहीं है, तो प्रति दिन पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा 1.5-2 लीटर तक बढ़ाई जा सकती है।
6. आप बच्चे के जन्म के तुरंत बाद आहार पर नहीं जा सकतीं। आपको 3-6 महीने सहन करने की आवश्यकता है, अन्यथा आपके बच्चे के भूखे रहने का जोखिम है, जो निश्चित रूप से उसके आगे के विकास को प्रभावित करेगा।
7. बच्चे के जन्म के बाद महिला का पोषण प्राकृतिक होना चाहिए, नाइट्रेट, संरक्षक और कृत्रिम रंगों के बिना - एक शब्द में, स्वस्थ।
8. बच्चे के जन्म के बाद पहले दो महीनों में एक महिला द्वारा उपभोग किए जाने वाले सभी उत्पादों को सावधानीपूर्वक थर्मली संसाधित किया जाना चाहिए।

यदि प्रसव के बाद किसी महिला का पोषण उपरोक्त उत्पादों की सूची के अनुसार सही ढंग से व्यवस्थित किया गया था - इस अवधि के दौरान वह क्या खा सकती है और क्या अनुशंसित नहीं है - तो उसके द्वारा खाए जाने वाले भोजन का मूल्य प्रति दिन कम से कम 2,500 किलो कैलोरी होना चाहिए। . आख़िरकार, उनमें से 800 दूध के उत्पादन में जाएंगे। भोजन में कैलोरी की मात्रा कम होने से स्तनपान कम हो जाएगा, माँ के पास बच्चे के लिए पर्याप्त ताकत नहीं होगी, गंभीर समस्याएं शुरू हो जाएंगी। इसलिए, बच्चे के जन्म के बाद एक महिला क्या खा सकती है यह सवाल बहुत महत्वपूर्ण है और इस पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है।

आप बच्चे के जन्म के दौरान और उसके तुरंत बाद क्या खा सकती हैं?

संकुचन के दौरान, महिलाओं को अक्सर बेतहाशा भूख का अनुभव होता है, क्योंकि इस समय शरीर जबरदस्त प्रयास करता है। इसलिए, गर्भवती माताओं को अस्पताल में अपने साथ पौष्टिक आहार ले जाने की सलाह दी जाती है। उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ. यह हो सकता है:

• मूसली बार;
• पागल;
• सूखे मेवे;
• प्राकृतिक चॉकलेट;
• hematogen.

शरीर को अतिरिक्त ताकत और ऊर्जा देने के लिए संकुचन के बीच इन उत्पादों का सेवन किया जा सकता है। परिवार के लिए बिना गैस के मिनरल वाटर की एक बोतल ले जाना भी उचित है। यह संकुचन और प्रसव के दौरान शरीर में तरल पदार्थ की कमी को पूरा करेगा।

जहां तक ​​प्रसवोत्तर अवधि की बात है, तो आहार के बारे में डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है। वह आपके विशिष्ट मामले और स्थिति के आधार पर कुछ उत्पादों के उपयोग की अनुमति देगा या नहीं देगा।

यदि जन्म सफल और बिना किसी समस्या के हुआ (कोई अंतराल या जटिलताएं नहीं थीं), तो, एक नियम के रूप में, निम्नलिखित की अनुमति है:

• कम वसा वाला प्राकृतिक पनीर;
• साबुत गेहूँ की ब्रेड;
• अनाज;
• दुबला उबला हुआ मांस.

मुख्य बात यह है कि "कोई नुकसान न करें" के सिद्धांत का पालन करें और देखभाल करने वाले रिश्तेदार आपके लिए जो कुछ भी लाते हैं उसे तुरंत न खाएं। हालाँकि, कई में प्रसूति अस्पतालप्रसव पीड़ित महिला तक पहुंचने से पहले नर्सें बैग में मौजूद सामग्री की सावधानीपूर्वक जांच करती हैं।

इस दौरान सभी मसालेदार भोजन स्तनपानखाना सख्त वर्जित है!

निषिद्ध उत्पादों की सूची

ऐसे कई उत्पाद हैं जो बच्चे के जन्म के बाद (और अक्सर स्तनपान की पूरी अवधि के दौरान) महिलाओं के लिए स्पष्ट रूप से वर्जित हैं। इसमे शामिल है:

• कॉफ़ी और कोको;
• शराब;
• कार्बोनेटेड पेय और संरक्षक और रंग युक्त कोई भी पेय;
• प्याज और लहसुन;
• गर्म सॉस (केचप सहित) और मसाले;
• घर का बना अचार और मैरिनेड (अचार, साउरक्रोट, जंगली लहसुन, लीचो, आदि);
• कुछ फल, अर्थात् अंगूर, स्ट्रॉबेरी, आड़ू, खट्टे फल, अनानास और अन्य एलर्जी कारक;
• मेवे (सावधानी के साथ), फलियाँ;
• मशरूम;
• कुछ मिठाइयाँ (चॉकलेट सहित);
• ताज़ा बेकरी;
• मूली और पत्तागोभी;
• वसायुक्त, नमकीन, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ।

ये सभी उत्पाद स्तन के दूध की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं, साथ ही बच्चे में एलर्जी भी पैदा कर सकते हैं। पहले महीने में, इनका पूरी तरह से उपयोग करने से बचना बेहतर है, और फिर डॉक्टर की सिफारिशों के अनुसार मेनू को समायोजित करें।

सिजेरियन सेक्शन के बाद पोषण

सिजेरियन सेक्शन के बाद का पोषण प्रसव के दौरान सामान्य महिलाओं के पोषण से बहुत अलग नहीं है, लेकिन फिर भी अंतर हैं। इसलिए, सिजेरियन सेक्शन के माध्यम से जन्म देने के बाद तुरंत पता लगाना बेहतर है कि आप क्या खा सकती हैं।

ऑपरेशन के बाद पहले दिन, युवा मां को केवल पीने की अनुमति है। इसके अलावा, या सादा पानीबिना गैस के, या नींबू के रस की कुछ बूंदों के स्वाद वाला पानी।

अगले दिन, एक महिला खा सकती है, लेकिन भोजन तरल और तटस्थ होना चाहिए, यानी पाचन अंगों के लिए जितना संभव हो उतना सुरक्षित और कोमल होना चाहिए। यह चिकन शोरबा, चाय, दुबला मांस हो सकता है।

फिर, जैसे ही ऑपरेशन के बाद रिकवरी होती है, आहार सबसे आम हो जाता है और पूरी तरह से उन महिलाओं के मेनू को दोहराता है जिन्होंने स्वाभाविक रूप से जन्म दिया है।

बच्चे के जन्म के बाद पोषण की विशेषताएं

इस तथ्य के बावजूद कि बच्चे के जन्म के बाद, एक महिला, एक नियम के रूप में, वास्तव में खाना चाहती है (और न केवल अनुमत खाद्य पदार्थ), आपको अपने आप को एक साथ खींचने और नीचे दिए गए नियमों का स्पष्ट रूप से पालन करने की आवश्यकता है।

1. बच्चे के जन्म के बाद पहले दिनों में छोटे-छोटे हिस्से में खाएं। डॉक्टर की सलाह पर तरल और प्यूरी खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना उचित है।
2. कच्चा खाना खाने से बचें नमकीन हेरिंग, लाल मछली, कैवियार, सुशी)। सभी भोजन को सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाना चाहिए।
3. पहले सप्ताह में, पानी और सब्जी सूप पर अनाज को प्राथमिकता देना बेहतर है। फिर आप धीरे-धीरे मांस और मछली पेश कर सकते हैं, और पहले महीने के अंत तक - पनीर, चीज़केक, अंडे।
4. डेयरी उत्पादों का उपयोग केवल तापीय रूप से प्रसंस्कृत रूप में ही करें। पनीर से चीज़केक या कैसरोल बनाना और दूध उबालना बेहतर है। यह "असली गाय के नीचे से" "जीवित" दूध के लिए विशेष रूप से सच है। वैसे, अगर आपको दूध चाहिए तो बकरी के दूध को प्राथमिकता देना बेहतर है - इससे बच्चे में एलर्जी नहीं होगी।
5. मिठाइयों के स्थान पर घर में बनी सूखे मेवों की मिठाइयाँ या जैम लें।
6. प्रतिदिन अपने आहार में एक से अधिक नया भोजन शामिल न करें।
7. बिगड़ते स्तनपान से बचने के लिए, आपको प्रति दिन कम से कम 2500-2700 कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है।

जवां और आकर्षक दिखने के लिए हम कई तरह के प्रयास करते हैं। क्रीम और लोशन, कॉस्मेटोलॉजिस्ट की सलाह, प्लास्टिक सर्जरी... वास्तव में, सुंदर होना इतना मुश्किल नहीं है। हम जो खाते हैं उसकी सावधानीपूर्वक निगरानी करना ही काफी है। उचित रूप से चयनित उत्पाद आसानी से शरीर की विशिष्ट समस्याओं से निपटने में मदद करेंगे और कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं की तुलना में कहीं अधिक लाभ लाएंगे।

जवां दिखने के लिए बादाम मदद करेगा। इसमें बहुत सारा विटामिन ई होता है, जो पूरे दिन की क्रीम का एक अनिवार्य घटक है। इसके अलावा, बादाम में कई फैटी एसिड होते हैं जो त्वचा को पोषण और मॉइस्चराइज़ करते हैं, और एंटीऑक्सीडेंट सेलेनियम भी होते हैं। एकमात्र नकारात्मक बात यह है कि नट्स में कैलोरी बहुत अधिक होती है, इसलिए दिन में एक मुट्ठी नट्स पर्याप्त होंगे।

नाखूनों को स्वस्थ रखने के लिए आपको प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है। चिकन ब्रेस्ट, टर्की, टूना, या बीन्स सबसे अच्छा काम करते हैं।

स्वस्थ, चमकदार बाल आसान है! ऐसा करने के लिए, आपको बहुत सारा विटामिन बी खाने की ज़रूरत है। इसकी अधिकांश मात्रा अंडे, हरी सब्जियाँ, दूध और पोल्ट्री मांस में होती है। इसके अलावा, बालों को लोचदार और चमकदार बनाने के लिए सिलिकॉन भी महत्वपूर्ण है। यह खनिज खीरे के छिलके, प्याज, हरी फलियाँ या कच्ची दलिया में पाया जाता है।

अगर त्वचा रूखी और परतदार हो गई हो तो क्या करें? मछली सबसे अच्छी मदद करेगी, विशेषकर ट्राउट और सैल्मन। इसमें सबसे अधिक फैटी एसिड और ओमेगा-3 होता है, जो त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है और उसकी बहुत देखभाल करता है।

और अगर आप चाहते हैं कि आपकी त्वचा चिकनी और चमकदार दिखे तो आपको खूब पानी पीने की जरूरत है। यह सुनने में अटपटा लग सकता है, लेकिन यह बिल्कुल सच है। पानी शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है, जिससे त्वचा कोमल और लोचदार बनती है।

त्वचा को साफ करने और कष्टप्रद पिंपल्स से छुटकारा पाने के लिए जिंक और कैल्शियम मदद करेंगे। स्वीडिश वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि जिन रोगियों का आहार जिंक युक्त खाद्य पदार्थों से भरपूर था, उन्हें तीन महीनों में 85% मुँहासे से छुटकारा मिल गया। जिंक और कैल्शियम समुद्री भोजन, सीप, टर्की, अंडे, दूध, कम वसा वाले पनीर या दही में पाए जाते हैं। ये तो सभी जानते हैं कि कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

त्वचा की उम्र बढ़ने के खिलाफ सबसे अच्छा हथियार विटामिन सी है। यह कोलेजन के उत्पादन में मदद करता है, जो त्वचा को अधिक लोचदार बनाता है और झुर्रियों के गठन को रोकता है। विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं गुलाब के कूल्हे, लाल शिमला मिर्च, फूलगोभी. और एक कीवी में इस विटामिन की दैनिक खुराक होती है।

चमकदार मुस्कान पाना आसान है। बस सेब और अजवाइन खाना ही काफी है - दांत बर्फ-सफेद हो जाएंगे।

आंखों के नीचे काले घेरे और बैग से कैसे निपटें? आपमें विटामिन सी और आयरन की सबसे अधिक कमी होने की संभावना है। चिकन स्तनों(बहुत सारा आयरन युक्त) लाल या पीली मीठी मिर्च के साथ, प्याज या लहसुन के साथ - उत्तम व्यंजन, कम कैलोरी वाला और स्वादिष्ट, जो आंखों के नीचे के घेरों से छुटकारा दिलाने में मदद करेगा।

एंटीऑक्सिडेंट ऐसे पदार्थ हैं जो नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों से लड़ते हैं स्वस्थ कोशिकाएं. एंटीऑक्सिडेंट न केवल उम्र बढ़ने से लड़ने में मदद करते हैं, बल्कि हृदय या त्वचा कैंसर जैसी कई बीमारियों को होने से भी रोकते हैं। टमाटर में तीन एंटीऑक्सीडेंट होते हैं - बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी और लाइकोपीन। इसके अलावा, ये ताजे टमाटर हैं, डिब्बाबंद या टमाटर का रस भी - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। और हासिल करना है सर्वोत्तम परिणामटमाटर के व्यंजन में जैतून का तेल मिलाना चाहिए, जो लाइकोपीन के अवशोषण को बढ़ावा देता है।

ऐसे में जवान और खूबसूरत बने रहना इतना मुश्किल नहीं है। यह सही उत्पाद चुनने के लिए पर्याप्त है।

अपने बच्चे को अभी नए आलू न दें! © शटरस्टॉक

जैसे ही नए आलू बाजार में आते हैं, माताओं को यह सवाल सताने लगता है: क्या बच्चे को छोटे आलू देना संभव है। आखिरकार, आप वास्तव में सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट टुकड़ों को खिलाना चाहते हैं!

लेकिन क्या धैर्य रखना बेहतर नहीं है? आख़िरकार, छोटे आलू बच्चे के स्वास्थ्य के लिए वास्तविक ख़तरे से भरे होते हैं।

खतरनाक युवा आलू क्या हैं?

छोटे आलू आमतौर पर जल्दबाजी में उगाए जाते हैं सदमे की खुराकउर्वरक और विकास त्वरक। यह समझा जा सकता है। अधिक कमाई के लिए आलू को जल्द से जल्द उगाना होगा।

यदि युवा आलू सूरज की कमी के साथ घर के अंदर उगाए जाते हैं, तो, एक नियम के रूप में, उन्हें न केवल जैविक, बल्कि अकार्बनिक उर्वरकों के साथ भी प्रचुर मात्रा में निषेचित किया जाता है। ताकि वांछित सब्जी तेजी से बढ़े।

इसलिए, नए आलू में पिछले साल की तुलना में अधिक नाइट्रेट हैं। नाइट्रेट, नाइट्रोजनयुक्त यौगिक, खतरनाक हैं क्योंकि मानव शरीर में, परिवर्तन की प्रक्रिया में, वे ऐसे पदार्थों में बदल जाते हैं जो कैंसर के विकास को भड़काते हैं।

नाइट्रेट की एक बड़ी मात्रा उल्टी और दस्त के साथ गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकती है। जो खासकर बच्चों के लिए खतरनाक है.

इसके अलावा, सूरज और गर्मी की कमी के कारण, नए आलू उतने उपयोगी नहीं हैं जितना आमतौर पर माना जाता है। आख़िरकार, इसमें पर्याप्त विटामिन नहीं हैं।

इसलिए बच्चे को छोटे आलू खिलाने की इतनी कोशिश न करें।

© शटरस्टॉक इसके अलावा, डॉक्टर गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को नए आलू खाने की सलाह नहीं देते हैं।

लेकिन अगर आपने अभी भी एक साहसिक प्रयोग का फैसला किया है, तो पता लगाएं कि नए आलू को कम से कम थोड़ा सुरक्षित कैसे बनाया जाए।

नए आलू से नाइट्रेट कैसे निकालें?

कंदों को अच्छी तरह धो लें. बेहतर होगा कि छोटे आलूओं को उनके छिलकों में न उबालें, क्योंकि छिलके ही उन पर जमा होते हैं सबसे बड़ी संख्यानाइट्रेट्स

छोटे आलूओं को केवल ठंड में ही संग्रहित करें, क्योंकि कम तापमान पर नाइट्रेट अधिक जहरीले पदार्थों में "परिवर्तित" नहीं होते हैं।

यदि छोटे आलूओं को पकाने से पहले 30-40 मिनट तक पानी में रखा जाए तो उनमें नाइट्रेट की मात्रा 20-25% कम हो जाएगी। सच है, यह खतरा है कि लंबे समय तक भिगोने के बाद आलू पकेंगे नहीं और सख्त बने रहेंगे।

आलू पकाने के दौरान 30-40 मिनट तक अधिकांश नाइट्रेट पानी में निकल जाते हैं। इसी समय, कंद 80% तक नाइट्रेट से साफ हो जाते हैं।

लेकिन जितनी देर आप आलू उबालेंगे, उतने अधिक मूल्यवान पदार्थ - विटामिन और खनिज लवण - नाइट्रेट के साथ उबलते पानी में चले जाएंगे।

© शटरस्टॉक यदि आप अपने बच्चे के लिए आलू का सलाद और जूस बना रहे हैं, तो इन व्यंजनों को तैयारी के तुरंत बाद बच्चे को खाना और पीना चाहिए।

आख़िरकार, युवा आलू का दीर्घकालिक भंडारण कमरे का तापमानमाइक्रोफ्लोरा के प्रजनन में योगदान देता है, जिसके प्रभाव में नाइट्रेट नाइट्राइट में बदल जाते हैं।

इसके अलावा, बार-बार तापमान परिवर्तन (रेफ्रिजरेटर से टेबल तक और वापस) केवल युवा आलू में इस प्रक्रिया को सक्रिय करता है।

पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ छोटे आलू एक बच्चे के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। यह बायोफ्लेवोनॉइड्स और विटामिन सी से भरपूर है।

नए आलू में, कुछ सरल शर्कराएं होती हैं, व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होती है और बिल्कुल भी कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, लेकिन कार्बनिक अम्ल और फाइबर होते हैं जो पाचन के लिए उपयोगी होते हैं।

आपको आश्चर्य हो सकता है, लेकिन जिन महिलाओं और पुरुषों की उम्र 35 वर्ष से अधिक है 10 या उससे अधिक वर्ष छोटा दिखने के लिए, इसके लिए प्लास्टिक सर्जरी का सहारा लेना या दर्दनाक प्रक्रियाओं से खुद को यातना देना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है वजन कम करें या चेहरे की त्वचा को फिर से जीवंत करें (और ये खोखले शब्द नहीं हैं, बल्कि पुष्ट तथ्य हैं)और हाँ, इसके लिए भुगतान करने के लिए बहुत अधिक धनराशि नहीं है। हर आविष्कारी चीज़ सरल है!

वर्तमान में, वैज्ञानिक समय से पहले बूढ़ा होने के पांच मुख्य कारणों की पहचान करते हैं, पूरे शरीर में और विशेष रूप से त्वचा में: निर्जलीकरण, मुक्त कणों के संपर्क में आना, हाइपरग्लेसेमिया (मीठे दाँत की समस्या), एंजाइमों के उत्पादन का उल्लंघन (एंजाइम जैविक उत्प्रेरक हैं जो चयापचय को निर्देशित और नियंत्रित करते हैं, और उच्च स्तरचयापचय, जैसा कि आप जानते हैं, युवाओं का विशेषाधिकार है), शरीर का पुराना नशा (लैटिन से इन-इन, इन, इनसाइड और ग्रीक टॉक्सिकॉन से नशा - जहर, यानी प्रभाव के सभी कारक जो शरीर में जहर पैदा करते हैं).

तो, अब आइए जानें कि सर्जरी और अपने शरीर और त्वचा पर महंगे प्रयोगों के बिना युवा दिखने के लिए क्या करना होगा। आखिरकार, उपरोक्त प्रत्येक कारक को ठीक किया जा सकता है, और इसलिए, यदि आप सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आप 10 या उससे भी अधिक वर्षों तक युवा दिख सकते हैं। (बेशक, आपकी वर्तमान उम्र पर निर्भर करता है), बजट और महंगे कॉस्मेटोलॉजी क्लीनिकों में बहुत अधिक यातना के बिना।

इससे पहले कि आप पढ़ना जारी रखें, हम आपको आश्वस्त कर सकते हैं कि यह इससे कहीं अधिक है उपयोगी जानकारी, यह आपके कई दोस्तों और परिचितों को उनकी उम्र से कहीं अधिक युवा दिखने और उत्कृष्ट स्वास्थ्य पाने के लिए प्रेरित और मदद करेगा। इसलिए, कंजूस मत बनो और इसे साझा करो, क्योंकि, जैसा कि आप जानते हैं, ब्रह्मांड के नियमों के अनुसार, यदि आप कुछ प्राप्त करना चाहते हैं, तो दुनिया को कुछ समान देना शुरू करें।

जो लोग पर्याप्त पानी नहीं पीते, वे न केवल तेजी से बूढ़े होते हैं, बल्कि दीर्घकालिक निर्जलीकरण भी कई बीमारियों के विकास के मुख्य कारणों में से एक है। पुराने रोगोंआर्थ्रोसिस, दिल का दौरा, स्ट्रोक और तक विभिन्न रूपकैंसर। क्योंकि शरीर में पानी की लगातार कमी जल-इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के उल्लंघन का कारण है (सिकुड़ते हुए), ऊतकों की कार्यात्मक गतिविधि को कम करना।

समय से पहले बुढ़ापा और शरीर में पानी की कमी के बीच संबंध को समझाना काफी आसान है। पानी शरीर में जो मुख्य कार्य करता है वह विघटन और शुद्धिकरण है, और उनसे निम्नलिखित प्राप्त होते हैं:

• भोजन का आत्मसात और पाचन;
• बेहतर चयापचय;
• अपशिष्ट उत्पादों का उत्सर्जन (विषाक्त पदार्थ, विषाक्त पदार्थ);
• परिवहन कार्य (पोषक तत्वों और ऑक्सीजन का परिवहन);
• कोशिका संरचनाओं का रखरखाव;
• शरीर के तापमान का विनियमन;
• जोड़ों का मूल्यह्रास और उनके घर्षण की रोकथाम;
• ऊतक संरक्षण और आंतरिक अंग.

शरीर में पानी के कार्यों की उपरोक्त अधूरी सूची से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि पानी शरीर में सभी जीवन प्रक्रियाओं का आधार है, और मुख्य रूप से चयापचय और सफाई में, इसका मुख्य कार्य शरीर से चयापचय उत्पादों को निकालना है। , हानिकारक पदार्थ, विषाक्त पदार्थ, अपशिष्ट (स्लैग - हमारे स्वास्थ्य के संबंध में एक अपेक्षाकृत हाल ही में शुरू की गई अवधारणा - पुरानी परिभाषाओं के अनुसार - मूल्यवान घटकों के अवशेषों से सफाई के बाद, केवल उप-उत्पादों या धातु उत्पादन से अपशिष्ट को संदर्भित किया जाता है, जो सिद्धांत रूप में, बहुत ही क्षमता से अवशेषों की विशेषता बताता है शरीर के अपशिष्ट उत्पाद, इसके जहरीले होने के परिणामस्वरूप). और यदि आप पर्याप्त पानी नहीं पीते हैं, तो लसीका और रक्त चयापचय उत्पादों से ऊतकों की सफाई का सामना नहीं कर पाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आत्म-विषाक्तता शुरू हो जाती है। इस प्रकार, सामान्य रूप से शरीर और विशेष रूप से त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया तेज हो जाती है। पानी की कमी के परिणामस्वरूप, कोशिकाओं में आसमाटिक दबाव गड़बड़ा जाता है, उनकी ऊर्जा क्षमता कम हो जाती है, त्वचा में नमी की कमी हो जाती है और उसका कसाव खो जाता है। (टर्गर त्वचा की लोच, परिपूर्णता, यांत्रिक प्रभावों (खींचने, दबाव) का विरोध करने की क्षमता है), लोच और परिणामस्वरूप, झुर्रियाँ, सिलवटें दिखाई देती हैं।

अगर आप अंदर पानी पीते हैं पर्याप्त, तो न केवल त्वचा का कायाकल्प हो जाएगा, बल्कि पूरे शरीर का भी, और बोनस के रूप में, कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा मिल जाएगा।

उपरोक्त जानकारी की पुष्टि करने वाले मामलों में से एक

एक अंग्रेजी निवासी, सारा ने वर्षों तक सिरदर्द और खराब पाचन से पीड़ित रहने के बाद, एक न्यूरोलॉजिस्ट और एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने का फैसला किया, दोनों विशेषज्ञों ने बेहतर महसूस करने के लिए प्रति दिन तीन लीटर तक तरल पदार्थ पीने की सलाह दी। इससे पहले, वह प्रति दिन लगभग 1 लीटर तरल पदार्थ पीती थी।

प्रयोग करने का उनका दृढ़ संकल्प एक सामाजिक सर्वेक्षण के नतीजों को पढ़ने से मजबूत हुआ कि इंग्लैंड में 5 महिलाओं में से 1 अनुशंसित मात्रा से कम पानी का उपभोग करती है।

उसने यह प्रयोग करने का निर्णय लिया कि यदि वह एक महीने तक अनुशंसित मात्रा में पानी पिए तो क्या होगा।

वह प्रयोग के पहले दिन और उसके बाद ली गई तस्वीरें प्रदान करती है, जिनमें से सबसे पहले वह दिखाती है कि निर्जलीकरण त्वचा पर क्या प्रभाव डालता है।

वह स्वीकार करती है कि 42 साल की उम्र में वह 52 साल की लगती थी। उसकी आंखों के नीचे काले घेरे, झुर्रियों की बहुतायत, अजीब लाल धब्बों ने उसके चेहरे पर एक फीकापन पैदा कर दिया था। खैर, उसने 28 दिनों तक 3 लीटर पानी पीने का फैसला किया। जैसा कि वह अपने अनुभव का वर्णन करती है, परिणाम बिल्कुल आश्चर्यजनक थे। वह अधिक फिट, दुबली और स्वस्थ महसूस करती है, और उसके पति और दोस्तों का कहना है कि वह 10 साल छोटी दिखती है। वह एक सवाल पूछती है। - "क्या ऐसा कोई है जो मेरे जैसे अद्भुत परिणाम पाने के लिए एक निश्चित दैनिक मात्रा में पानी पीने की कोशिश नहीं करना चाहेगा?"

एक वाजिब सवाल उठ सकता है कि प्रतिदिन पानी की दर क्या है? - प्रतिदिन पानी की दर कई कारकों और संकेतकों पर निर्भर करती है, लेकिन मुख्य हैं व्यक्ति का शरीर का वजन और लिंग। प्रति दिन पानी की आवश्यक मात्रा की गणना करने का सबसे आसान तरीका (लेकिन इसमें केवल दो मुख्य संकेतकों को ध्यान में रखा जा रहा है: लिंग और शरीर का वजन), आप निम्न सूत्र का उपयोग कर सकते हैं:

• पुरुष:शरीर का वजन x 35 मि.ली. पानी
• औरत:शरीर का वजन x 31 मि.ली. पानी

लेकिन फिर भी, प्रति दिन पानी की आवश्यक मात्रा की गणना करने के लिए, एक कैलकुलेटर का उपयोग करना बेहतर है जो सभी संकेतकों और कारकों को ध्यान में रखता है: ऑनलाइन जल दर कैलकुलेटर.

अगर आप वाकई जवान दिखना चाहते हैं तो खेल खेलना शुरू कर दीजिए। नियमित रूप से खेल खेलने से, आप कम से कम 5-7 साल तक युवा दिख सकते हैं, और अक्सर इससे भी अधिक, सब कुछ व्यक्तिगत है। यदि आपने पहले कभी खेल नहीं खेला है, तो शुरू करने में कभी देर नहीं होती।

कनाडाई वैज्ञानिकों ने पाया है कि खेलों के प्रसिद्ध स्वास्थ्य लाभों के अलावा, खेलों की एक और विशेषता है - किसी व्यक्ति को उम्र से संबंधित झुर्रियों से प्रभावी ढंग से छुटकारा दिलाना। यह निष्कर्ष ओंटारियो में मैकमास्टर यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों ने निकाला है।

उन्होंने 20 से 84 वर्ष की आयु के 29 स्वयंसेवकों के एक समूह का अध्ययन किया, जिनमें से कुछ सप्ताह में 3 बार खेल के लिए जाते थे, और अन्य 1 बार।

अध्ययनों से पता चला है कि 40 साल की उम्र के बाद नियमित व्यायाम करने से झुर्रियों से छुटकारा पाने में मदद मिलती है शारीरिक व्यायामत्वचा को कसें, इसे अधिक लोचदार बनाएं और यह युवा दिखती है।

रिपोर्ट बताती है कि औसतन 40 साल के बाद स्ट्रेटम कॉर्नियम का पतला होना शुरू हो जाता है। (परत corneum), त्वचा ढीली, सुस्त हो जाती है और बढ़ती उम्र के कारण झुर्रियां पड़ने लगती है। लेकिन उन्होंने पाया कि 40 साल की उम्र के बाद नियमित व्यायाम से स्ट्रेटम कॉर्नियम और अंतर्निहित डर्मिस की मोटाई बनाए रखने में मदद मिली। (डर्मिस त्वचा का मुख्य भाग है, जो इसे दृढ़ता, लोच और महत्वपूर्ण दबाव और खिंचाव को झेलने की क्षमता देता है). एक प्रयोग में, नियमित रूप से व्यायाम करने वाले 40 वर्ष की आयु के पुरुषों की त्वचा की बायोप्सी में 20 साल के युवाओं के समान परिणाम दिखे। यह देखा गया है कि यह सकारात्मक प्रभाव बना रहता है नियमित कक्षाएंखेल, यहां तक ​​कि 65 से अधिक उम्र वालों के लिए भी।

इस लेख के संदर्भ में, शरीर को बेहतर बनाने और पुनर्जीवित करने के लिए खेल अर्थात इसके प्रकार और शारीरिक व्यायाम सभी के लिए उपलब्ध हैं। आयु वर्गव्यक्तिगत स्वास्थ्य संकेतकों को ध्यान में रखते हुए, अर्थात् सख्ती से आवश्यक व्यक्तिगत दृष्टिकोण, प्रतिस्पर्धी तत्वों के निषेध के साथ। क्योंकि खेलों का उद्देश्य कुछ संकेतकों को प्राप्त करना है, रिकॉर्ड हासिल करना शरीर पर अत्यधिक भार है और, एक नियम के रूप में, ऐसे खेल हमेशा स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं होते हैं।

मुक्त कणों के खतरों के बारे में हर कोई जानता है, लेकिन आम समझ के लिए यह आवश्यक है, और हम संक्षेप में, सबसे सरल शब्दों में, बताएंगे कि कुख्यात मुक्त कण क्या हैं।

मुक्त कणअणु या परमाणु हैं उच्च गतिविधि, जिनमें एक अयुग्मित इलेक्ट्रॉन होता है, और वे अन्य परमाणुओं से इलेक्ट्रॉन लेकर इस रिक्त स्थान को भरते हैं। सरल शब्दों में कहें तो फ्री रेडिकल्स होते हैं नकारात्मक प्रभावइसकी संरचना की अस्थिरता के कारण इसके परजीवी गुणों के कारण शरीर पर। अस्थिरता का कारण एक मुक्त अयुग्मित इलेक्ट्रॉन की उपस्थिति है, जिसे वे अन्य छोटे कणों से दूर ले जाते हैं।

बेतरतीब ढंग से घूमते हुए, मुक्त कण सभी छोटे कणों पर हमला करते हैं (अणु और परमाणु)रास्ते में उनका सामना होता है और वे इससे पीड़ित होते हैं: कोशिका झिल्ली, प्रोटीन, लिपिड, कोलेजन फाइबर, आदि। लापता इलेक्ट्रॉन लेने के बाद, रेडिकल स्थिर हो जाता है, और हमला किया गया अणु अस्थिर हो जाता है और एक मुक्त रेडिकल की तरह हमला करना शुरू कर देता है। आक्रामक अणु बहुत तेज़ी से बढ़ते हैं: एक दूसरे को जन्म देता है, दूसरा तीसरे को, और ऑक्सीकरण की ऐसी श्रृंखला प्रतिक्रिया अनिश्चित काल तक जारी रह सकती है यदि कोई स्थिर हस्तक्षेप नहीं है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शरीर में मुक्त कण न केवल सांस लेने के दौरान ऑक्सीजन प्राप्त करने के परिणामस्वरूप जैव रासायनिक ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप बनते हैं। (मुक्त कणों का एक शक्तिशाली जनरेटर निकास गैसों से संतृप्त हवा है और तंबाकू का धुआं) , वे तनाव, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के उपयोग, अत्यधिक यूवी विकिरण के परिणामस्वरूप भी बनते हैं।

वास्तव में, मुक्त कण, एक निश्चित संतुलन में, खेलते हैं महत्वपूर्ण भूमिकारोगज़नक़ों से लड़ने, ऑक्सीकरण करने के उद्देश्य से प्रतिरक्षा प्रणाली में जहरीला पदार्थ, जिससे उनसे छुटकारा पाने में मदद मिलती है, वे महत्वपूर्ण एंजाइमों को संश्लेषित करते हैं, रक्त जमावट को बढ़ावा देते हैं, इंट्रासेल्युलर स्तर पर जानकारी प्रसारित करने का काम करते हैं, आदि।

लेकिन, यदि मुक्त कणों की मात्रा अनुमेय मानक से अधिक हो जाती है, तो उनका सकारात्मक प्रभाव विनाशकारी हो जाता है। उदाहरण के लिए, वे उन एंजाइमों पर हमला करते हैं जो कोशिकाओं के सुचारू कामकाज को सुनिश्चित करते हैं, उन्हें नुकसान पहुंचाते हैं जेनेटिक कोडकोशिकाओं के नाभिक में निहित, डीएनए उत्परिवर्तन और कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति का कारण बनता है।

संपूर्ण मानव शरीर पर मुक्त कणों के प्रभाव की सतही समझ के लिए आवश्यक परिचय के बाद, हम सीखेंगे कि वे कैसे होते हैं त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को प्रभावित करते हैं.

मुक्त कणों का एपिडर्मल परत की स्थिति और कार्यप्रणाली पर बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, आक्रामक कण सेरामाइड्स को नुकसान पहुंचाते हैं (लिपिड अणु), जो त्वचा की बाहरी संरचना का मुख्य निर्माण घटक हैं, एक सुरक्षात्मक लिपिड बाधा बनाते हैं। उनके ऑक्सीकरण से नमी की कमी, सूजन संबंधी प्रतिक्रियाएं, बैक्टीरिया का प्रवेश, प्रदूषण होता है जो नुकसान पहुंचाता है कोशिका की झिल्लियाँएपिडर्मिस और डर्मिस, जिससे उनका सुरक्षात्मक कार्य कमजोर हो जाता है।

ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप, कोलेजन और इलास्टिन फाइबर क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, बाधित होते हैं (शारीरिक या भौतिक-रासायनिक प्रक्रियाओं का दमन)उनका संश्लेषण (विभिन्न तत्वों का कनेक्शन), जिससे एपिडर्मल परत की दृढ़ता और लोच में कमी आती है, गहरी झुर्रियों के गठन और त्वचा की शिथिलता में तेजी आती है। मुक्त कणों के विनाशकारी प्रभाव से प्रोटीयोग्लाइकेन्स और हाइलूरोनिक एसिड का विनाश होता है, जिससे उम्र बढ़ने वाले एंजाइम सक्रिय हो जाते हैं। त्वचा के सुरक्षात्मक तंत्र कमजोर हो जाते हैं, पुनर्जनन और कोशिका नवीनीकरण की प्रक्रिया बिगड़ जाती है।

समग्र रूप से शरीर के यौवन को लम्बा करने के लिए और त्वचाखासतौर पर एंटीऑक्सीडेंट का इस्तेमाल करना जरूरी है, क्योंकि एंटीऑक्सीडेंट अद्वितीय मुक्त रेडिकल स्केवेंजर हैं। एंटीऑक्सीडेंट- ये ऐसे पदार्थ हैं जो ऑक्सीडेटिव प्रक्रिया को अवरुद्ध करते हैं, हमलावरों से अपने इलेक्ट्रॉन के सुरक्षित "उधार" के माध्यम से मुक्त कणों के प्रभाव को बेअसर करते हैं। बेशक, एंटीऑक्सिडेंट, अपने इलेक्ट्रॉन छोड़ने के बाद, मुक्त कण भी बन जाते हैं, लेकिन कम खतरनाक होते हैं, क्योंकि। शरीर को नुकसान न पहुंचाएं.

एंटीऑक्सीडेंट के मुख्य स्रोतउत्पाद हैं पौधे की उत्पत्ति, सब्जियाँ, फल और जामुन। निम्नलिखित सबसे अधिक की एक छोटी सूची है सर्वोत्तम एंटीऑक्सीडेंट: नींबू, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, नट्स, ब्रोकोली, लाल अंगूर, चिकन और विशेष रूप से बटेर के अंडे, मछली, ब्राउन चावल, क्रैनबेरी, बीन्स, तरबूज, रेड वाइन, पके केले, दलिया, कॉफी, हरी चाय।

मीठा खाना कम खाएं

यदि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया पर मुक्त कणों का प्रभाव पर्याप्त रूप से कवर किया गया है, तो हानिकारक प्रभावत्वचा पर चीनी युक्त उत्पादों पर बहुत कम ध्यान दिया जाता है। और व्यर्थ, क्योंकि. अधिक खपतमीठा वास्तव में समय से पहले त्वचा की उम्र बढ़ने का लगभग मुख्य कारण है।

शरीर में अतिरिक्त शर्करा के कारण त्वचा अपनी दृढ़ता और लोच खो देती है, क्योंकि ग्लाइकेशन की प्रक्रिया के कारण कोलेजन और इलास्टिन प्रोटीन कम प्रभावी हो जाते हैं. इसके अलावा, विभिन्न मिठाइयों, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट का दुरुपयोग (मीठी पेस्ट्री, डिब्बाबंद जूस, जैम, मुरब्बा, मिठाई, आइसक्रीम), नेतृत्व करने के लिए hyperglycemia, रक्त ग्लूकोज में तेज उछाल और इंसुलिन में वृद्धि, पुरानी सूजन प्रक्रियाओं के समान त्वचा पर प्रभाव डालती है और त्वचा की समय से पहले उम्र बढ़ने लगती है।

hyperglycemiaग्लूकोज में वृद्धि है (सहारा)रक्त में, जो चीनी युक्त उत्पादों के दुरुपयोग से उत्पन्न होता है और आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट. और हाइपरग्लेसेमिया के साथ, हयालूरोनिक एसिड का संश्लेषण धीमा हो जाता है (हाईऐल्युरोनिक एसिडसुपर-मॉइस्चराइजिंग गुणों वाला एक आणविक प्राकृतिक "स्पंज" है, जिसका मुख्य कार्य पानी को बांधना, बनाए रखना है संयोजी ऊतकोंडर्मिस, साथ ही कोलेजन के विनाश को रोकना)और कोलेजन फाइबर का निर्माण (कोलेजन एक प्रोटीन है जो डर्मिस सहित शरीर के संयोजी ऊतकों का आधार बनाता है, और इसकी दृढ़ता और लोच सुनिश्चित करता है).

चेहरे के कायाकल्प के लिए दो एंटी-एजिंग आहार

ऐसे दो आहार हैं जो "बुढ़ापे के लिए मारक" के रूप में कार्य करते हैं, उनमें से एक सिर्फ एक आहार नहीं है, बल्कि संतुलित आहार का एक मॉडल है।

फेस लिफ्ट आहार

पिछली शताब्दी के अंत में, मिशिगन विश्वविद्यालय में मानव शरीर अध्ययन संकाय के प्रोफेसर, त्वचा विशेषज्ञ निकोलस पेरिकोन द्वारा चेहरे की त्वचा के कायाकल्प के लिए एक आहार विकसित किया गया था, जिन्होंने चिकित्सा के लिए लगभग 40 वर्ष समर्पित किए, जिनमें से 20 को समर्पित किया। समय से पहले त्वचा की उम्र बढ़ने की समस्या का अध्ययन। पेरिकोन उन पहले लोगों में से एक थे जिन्होंने इस संस्करण को आवाज़ दी थी कि शरीर में मुक्त कण समय से पहले बूढ़ा होने के साथ-साथ स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनते हैं।

वह दावा करता है, अनुचित रूप से नहीं सच्चा कारणबढ़ती उम्र में झुर्रियां या मुहांसे के रूप में त्वचा संबंधी समस्याएं होना इस बात पर निर्भर करता है कि हम क्या खाते हैं।

प्रोफेसर ने जो आहार विकसित किया उसे "फेस लिफ्ट आहार" कहा जाता है, जिसका अर्थ है "फेस लिफ्ट आहार", इस आहार के साथ, लोग प्लास्टिक सर्जनों की सेवाओं का सहारा लिए बिना लंबे समय तक युवा और सुंदर रह सकते हैं।

फेस लिफ्ट आहार पर आधारित है वसायुक्त किस्मेंठंडी समुद्री मछली (विशेषकर सामन). सैल्मन में प्रसिद्ध ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो त्वचा को मुलायम और संरक्षित रखता है शेष पानी, और इसमें मौजूद विटामिन बी रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और त्वचा, नाखून और बालों की कोशिकाओं द्वारा ऑक्सीजन के अवशोषण की सुविधा प्रदान करता है।

सैल्मन को सप्ताह में लगभग 10 बार खाना चाहिए, यानी। दिन में एक या दो बार। इसे एक जोड़े के लिए पकाने, ग्रिल करने या बेक करने की सलाह दी जाती है, जिससे सभी विटामिन सुरक्षित रहते हैं, लेकिन किसी भी स्थिति में तलें नहीं।

एंटीऑक्सीडेंट विरोधी भड़काऊ आहार का उद्देश्य त्वचा को पोषण देना "फेस लिफ्ट आहार", सूजन को रोकना और आहार से हाइपरग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों को खत्म करके और उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले खाद्य पदार्थों से समृद्ध करके त्वचा में नमी बनाए रखने को बढ़ावा देना है।

फेस लिफ्ट आहार का एक द्वितीयक प्रभाव वजन सामान्यीकरण है। लो-कार्बोहाइड्रेट "फेस लिफ्ट डाइट" के कई अनुयायी हैं जिन्होंने इसकी प्रभावशीलता साबित की है, और कई आलोचक भी हैं जो तेजी से कायाकल्प के लिए अभी तक वैज्ञानिक रूप से निराधार आहार पर संदेह करते हैं।

"फेस लिफ्ट आहार" की सिफारिशों का पालन करते हुए, प्रत्येक भोजन में फैटी एसिड होना चाहिए (अधिमानतः जैतून का तेल या ताज़ा अनसाल्टेड नट्स), दुबला प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट (सब्जियां फल).

कई अन्य आहारों के विपरीत, अनुमत उत्पादों की सूचीफेस लिफ्ट आहार काफी व्यापक है: मछली (सैल्मन, ट्राउट, टूना, फ़्लाउंडर), समुद्री भोजन, टर्की, पनीर, टोफू, कम वसा वाला दही, अंडे, मशरूम, जैतून, हरी पत्तेदार सब्जियाँ, शतावरी, पत्तागोभी, टमाटर, बेल मिर्च, जामुन (विशेषकर चेरी, रसभरी और ब्लूबेरी), सेब, नाशपाती, एवोकैडो, तरबूज, मेवे, फलियां, जौ, जई, हरी चाय, मसाले (अदरक, तुलसी, लाल मिर्च).

सामन के अलावा, सर्वोत्तम उत्पादबुढ़ापा रोधी खाद्य पदार्थ निकोलस पेरिकॉन का मानना ​​है: एवोकाडो, मीठी मिर्च, टमाटर, कद्दू, ब्लूबेरी, रसभरी, खरबूजे, सेब, नाशपाती, पालक और साग। चूंकि इन उत्पादों में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और त्वचा के लिए आवश्यक कई विटामिन होते हैं।

इसके बिना काम नहीं चला प्रतिबंधित उत्पादों की सूची: शराब, फास्ट फूड, आटा उत्पाद, (कन्फेक्शनरी, पेस्ट्री)विभिन्न मिठाइयाँ, कॉफ़ी, शीतल पेय, फलों के रस, मैरिनेड, बीफ़, हार्ड चीज़, मेयोनेज़, बत्तख का मांस, चावल, पास्ता, स्पेगेटी, कुछ सब्जियाँ और फल (आलू, गाजर, मक्का, कद्दू, अंगूर, केला, आम, संतरा, पपीता, तरबूज, किशमिश).

फेस लिफ्ट आहार की सिफारिशों का पालन करते हुए, आपको एक निश्चित क्रम में खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है: पहले प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाएं (मांस, मछली, मशरूम, डेयरी उत्पाद, फलियां)इसके बाद फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ लें (अनाज, सब्जियाँ), और फिर आप कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खा सकते हैं (फल).

इस क्रम का पालन करने से शरीर द्वारा शर्करा का अवशोषण धीमा हो जाता है और रक्त में शर्करा का स्तर अचानक नहीं बढ़ता है। निकोलस पेरिकोन भी आहार के दौरान प्रचुर मात्रा में गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी पीने की सलाह देते हैं, हरी चायऔर प्रतिदिन 20-30 मिनट व्यायाम करें।

आहार के दो विकल्प हैं, 3 और 28 दिन का चक्र, इन चक्रों को जीवन भर बदला जा सकता है। प्रोफेसर एक दिन में पाँच भोजन की सलाह देते हैं - तीन पूर्ण भोजन और दो स्नैक्स।

यह आहार चेहरे की त्वचा को फिर से जीवंत करने में कारगर साबित हुआ है, लेकिन क्षेत्र के विशेषज्ञों के अनुसार आहार खाद्य, यह एक बहुत महंगी कायाकल्प तकनीक है और इसमें खामियां भी नहीं हैं। क्योंकि अधिकांश आहारों की तरह, यह इस तथ्य के कारण अपने संतुलन से अलग नहीं है कि इसमें आवश्यक खाद्य पदार्थों की एक महत्वपूर्ण संख्या शामिल नहीं है सामान्य कामकाजजीव, जिसमें कुछ स्वास्थ्य जोखिम शामिल हैं। लेकिन एक विकल्प भी है!

आहार "ओम्निहार्ट"

फेस लिफ्ट आहार के विकल्प के रूप में कम सख्त, अधिक संतुलित और वैज्ञानिक रूप से आधारित आहार हार्वर्ड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा विकसित ओमनीहार्ट पोषण मॉडल हो सकता है। ओमनीहार्ट आहार को "सिर्फ दिल के लिए अधिक" के नारे के तहत रखा गया है और इस नारे का आविष्कार संयोग से नहीं हुआ था, क्योंकि। इसका लक्ष्य शरीर और त्वचा की उम्र बढ़ने से होने वाली सूजन प्रक्रियाओं को रोकना है, साथ ही पुरानी बीमारियों के विकास को रोकना है, मुख्य रूप से हृदय संबंधी, जो ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभाव में विकसित होती हैं।

यह आहार रक्त शर्करा के स्तर में तेज उछाल को बाहर करता है और एक प्रकार का "उम्र बढ़ने के लिए मारक" है, हालांकि इसे मूल रूप से हृदय रोगों की रोकथाम के लिए विकसित किया गया था, लेकिन प्रयोगों के दौरान पुरानी सूजन और उम्र बढ़ने के खिलाफ इसकी प्रभावशीलता की पुष्टि की गई थी।

नीचे अनुमानित सर्विंग साइज़ के साथ ओमनीहार्ट न्यूट्रिशन मॉडल का एक चित्र दिया गया है।

नीचे प्रस्तुत सिफारिशें औसत ऊर्जा व्यय वाले एक वयस्क के लिए डिज़ाइन की गई हैं, जिसका दैनिक आहार 2000 किलोकलरीज है। छोटी या बड़ी ऊर्जा लागत को कवर करने के लिए, आपको आनुपातिक रूप से कम करना चाहिए या इसके विपरीत सर्विंग्स का आकार बढ़ाना चाहिए।

आहार डेवलपर्स की एक महत्वपूर्ण, व्यावहारिक सलाह: खाने से पहले हर बार अनुशंसित खाद्य पदार्थों के सटीक अनुपात को निर्धारित करने में खुद को परेशान न करने के लिए, आपको अधिकांश प्लेट को साग, सब्जियों और फलों से भरना चाहिए।

आधुनिक का उपयोग करते हुए ओमनीहार्ट पोषण मॉडल के डेवलपर्स चिकित्सकीय संसाधनसूचना प्रसंस्करण के लिए, त्वचा कायाकल्प के लिए संपूर्ण, संतुलित आहार के सभी पहलुओं को ध्यान में रखते हुए, निम्नलिखित इष्टतम दैनिक आहार की पेशकश करें।

दैनिक आहार "ओम्निहार्ट"

50% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से, 23% प्रोटीन से और 27% वसा से आती है (6% संतृप्त वसा, 12% मोनोअनसैचुरेटेड वसा, 9% पॉलीअनसेचुरेटेड वसा), वसा के ऐसे अनुपात ओमेगा-3 और ओमेगा-6 के अनुपात के संदर्भ में इष्टतम हैं।

सब्जियाँ और फल:प्रति दिन 11 सर्विंग्स (½ कप कच्ची या पकी हुई सब्जियाँ, 1 कप हरी सलाद हरी सब्जियाँ, 1 फल, ½ कप ताजा जामुन, ¼ कप सूखे फल).

अनाज की फसलें (साबुत अनाज को प्राथमिकता दें): प्रति दिन 4 सर्विंग (ब्रेड का 1 टुकड़ा, ½ कप पास्ता या तैयार अनाज)।

डेरी (वसा रहित या साथ में कम सामग्रीमोटा): दिन में 2 सर्विंग (1 गिलास दूध, केफिर, दही, लगभग 40 ग्राम पनीर)।

मेवे, फलियाँ और फलियाँ:प्रति दिन 2 सर्विंग (¼ कप मेवे, ½ कप उबली हुई फलियाँ)।

मांस, मुर्गीपालन, मछली:प्रति दिन 1 भाग (115 ग्राम समाप्त).

मिठाई, मिठाइयाँ:प्रति दिन 2 सर्विंग (1 चम्मच चीनी, 1 छोटी कुकी).

वसा और तेल:प्रति दिन 2 सर्विंग (1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच स्प्रेड)।

इसके अतिरिक्त(तुम्हारी पसन्द का): मांस, या मछली, या पोल्ट्री की 1 सर्विंग, या वसा या तेल की 1 सर्विंग, या साबुत अनाज की 1 सर्विंग, या मिठाई, मिठाई की 1 सर्विंग।

अवधि:लंबे समय तक खाने का पैटर्न, जीवन भर अपनाया जा सकता है।

इसलिए, संतुलित आहार, संपूर्ण खाद्य पदार्थों के पक्ष में कार्बोहाइड्रेट स्रोतों का सही विकल्प (फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर - सब्जियाँ, फल और साबुत अनाज), परिष्कृत खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति हाइपरग्लेसेमिया से शरीर को होने वाले नुकसान को कम करने में मदद करेगी।

आहार में अनुशंसित मात्रा में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 अवश्य होना चाहिए

ओमेगा-3 और ओमेगा-6 भोजन के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं, और शरीर द्वारा उनका स्वतंत्र संश्लेषण असंभव है, इसलिए, आहार में फैटी एसिड की कमी के साथ, विकसित होने की संभावना है विभिन्न रोग, स्वास्थ्य की स्थिति में गिरावट है।

ओमेगा-3 और ओमेगा-6 त्वचा, बालों और नाखूनों की दिखावट में सुधार करते हैं, त्वचा पर कायाकल्प प्रभाव डालते हैं और त्वचा पर उनके प्रभाव से एक्जिमा में सूजन से राहत मिलती है, जलन तेजी से ठीक होती है, रोग के लक्षण कम ध्यान देने योग्य हो जाते हैं . आहार में पर्याप्त मात्रा में इन फैटी एसिड की उपस्थिति हृदय रोगों, उच्च रक्तचाप, अतालता, गठिया और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, ये एसिड वजन के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं। वे मजबूत चीजों की लालसा को भी कम करते हैं मादक पेयऔर धूम्रपान.

ओमेगा 3 फैटी एसिड्स

ओमेगा-3 फैटी एसिड त्वचा के कायाकल्प और मरम्मत के लिए बेहद फायदेमंद है- वे इसे लोचदार बनाते हैं, लोच बढ़ाते हैं, पुनर्स्थापित करते हैं सुरक्षात्मक बाधा, त्वचा की सभी सूजन और जलन को दूर करें। आप जानेंगे कि ओमेगा-3 किस प्रकार नीचे की त्वचा के लिए फायदेमंद है, लेकिन अभी स्वास्थ्य और संपूर्ण शरीर के लिए ओमेगा-3 के लाभों के बारे में संक्षेप में बताएं।

त्वचा पर कायाकल्प प्रभाव के अलावा, ओमेगा -3 फैटी एसिड पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है, उसे ठीक करता है और फिर से जीवंत करता है। ये फैटी एसिड रक्त को गाढ़ा नहीं होने देते और जोड़ों में सूजन नहीं होने देते, हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य करते हैं, आंतरिक अंगों के कामकाज में सुधार करते हैं। मखमली त्वचा उन पर निर्भर करती है, बालों की सुंदरता, नाखूनों की मजबूती, दृश्य तीक्ष्णता। ओमेगा-3 में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, हैं रोगनिरोधीसमय से पूर्व बुढ़ापा, ऑन्कोलॉजी, अवसाद, लेकिन वसा चयापचय को विनियमित करने की क्षमता के कारण लड़ने में मदद करें अधिक वजन . ओमेगा-3 बहाल हार्मोनल संतुलन, कार्य में सुधार करें प्रतिरक्षा तंत्र , माइग्रेन, मधुमेह, एक्जिमा, सोरायसिस, आर्थ्रोसिस, ब्रोन्कियल अस्थमा और कई अन्य बीमारियों के इलाज में मदद करता है। वे बहुत कुशल हैं क्रोनिक थकान सिंड्रोम, भावनात्मक विकारों को खत्म करें, मासिक धर्म के दर्द को कम करें,एलर्जी प्रतिक्रियाओं को दबाएँ।

ओमेगा-3 की कमी और अतिसंतृप्ति

शरीर में ओमेगा-3 की कमी होने पर त्वचा छिलने लगती है, मुंहासे और रूसी दिखाई देने लगती है, इनकी कमी के साथ उदासी भी आने लगती है भावनात्मक स्थिति, स्मृति हानि, हृदय संबंधी रोग, जोड़ों, यकृत, स्तन ग्रंथियों के रोग, और तीव्र कमी से सिज़ोफ्रेनिया का विकास भी हो सकता है।

लेकिन ओमेगा-3 से शरीर की अधिक संतृप्ति उनकी कमी जितनी ही हानिकारक है। ओमेगा-3 की अत्यधिक मात्रा उच्च रक्तचाप के विकास का कारण बन सकती है, चिड़चिड़ापन का कारण बन सकती है, बढ़ी हुई चिंता, कमजोर मांसपेशियों की टोन, सुस्ती, कटने पर रक्तस्राव में वृद्धि, अग्न्याशय की खराबी का कारण बनता है।

प्रति 100 ग्राम ओमेगा-3 से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची। उत्पाद

ओमेगा-3 निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है:

• मछली की वसायुक्त प्रजातियाँ जो ठंड में रहती हैं समुद्र का पानी: सैल्मन, हेरिंग, टूना, मैकेरल, सार्डिन, मैकेरल, हैलिबट, साथ ही ट्राउट और ईल;
• लाल, काला कैवियार;
• मछली का तेल;
• समुद्री भोजन: झींगा, शंख, स्कैलप्प्स;
• सन का बीज;
• अलसी, सोयाबीन, तिल, कनोला, रेपसीड अपरिष्कृत वनस्पति तेल;
• सोयाबीन, टोफू;
• अंकुरित गेहूं;
• सेम, ब्रोकोली, फूलगोभी, तरबूज, पालक;
• कच्चे भीगे हुए अखरोट, बादाम;
• घरेलू अंडे, विशेषकर बटेर।

वयस्कों के लिए ओमेगा-3 का सेवन- 1-2 ग्राम प्रति दिन: पुरुषों के लिए 2 ग्राम तक और महिलाओं के लिए 1.6 ग्राम तक (दैनिक कैलोरी सेवन का लगभग 1-2%).

• स्वास्थ्य में सुधार और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने के लिए प्रतिदिन 1-2 ग्राम ओमेगा-3 लेना पर्याप्त है। लेकिन यह सब शरीर के स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करता है। हृदय प्रणाली की समस्याओं, मस्तिष्क के विकारों के लिए (लगातार अवसाद, अल्जाइमर रोग)डॉक्टर आहार में ओमेगा-3 युक्त खाद्य पदार्थों को बढ़ाने की सलाह देते हैं;
• बढ़ाने के लिए बॉडीबिल्डिंग करते समय मांसपेशियोंप्रतिदिन 2-3 ग्राम की खुराक की आवश्यकता होती है;
• शरीर का वजन कम करते समय 3-4 ग्राम ओमेगा-3 लें।

भोजन में 1 बड़ा चम्मच शामिल करके शरीर की ओमेगा-3 की दैनिक आवश्यकता को पूरा किया जा सकता है। एक चम्मच रेपसीड तेल या एक चम्मच अलसी। और आप एक दिन में 5-10 अखरोट खा सकते हैं, या ताजा पका हुआ सैल्मन या सार्डिन का एक छोटा टुकड़ा (लगभग 100 ग्राम) खा सकते हैं।

ओमेगा 6

आहार में पर्याप्त मात्रा में ओमेगा-6 त्वचा की लोच, नाखूनों की मजबूती, बालों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है, त्वचा रोगों के इलाज में मदद करता है और नकारात्मकता को कम कर सकता है। पीएमएस की अभिव्यक्तियाँ, मधुमेह, गठिया, मल्टीपल स्केलेरोसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों के इलाज में मदद करता है।

ओमेगा-6 की कमी और अतिसंतृप्ति

शरीर में ओमेगा-6 की कमी से बाल झड़ना शुरू हो सकते हैं, साथ ही बांझपन, विकास में देरी, मानसिक विकार, लीवर की शिथिलता, एक्जिमा जैसी गंभीर समस्याएं भी हो सकती हैं।

ओमेगा-6 की अधिक संतृप्ति से प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, दिल का दौरा, सूजन प्रक्रियाओं और यहां तक ​​​​कि ऑन्कोलॉजी के विकास तक।

प्रति 100 ग्राम ओमेगा-6 से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची। उत्पाद

ओमेगा-6 निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है:

• अखरोट का तेल, सूरजमुखी, मक्का, सोयाबीन, कद्दू, सेफ्रोल तेल;
• चर्बी;
• तिल, खसखस;
• कच्चे सूरजमुखी के बीज;
• कद्दू के बीज;
• अंकुरित गेहूं;
• अंडे;
• मक्खन;
• पिस्ता, पाइन नट्स.

वयस्कों के लिए ओमेगा-6 का सेवन- प्रति दिन 8-10 ग्राम (दैनिक कैलोरी सेवन का लगभग 5-8%).

ओमेगा-6 के लिए शरीर की आवश्यकता कई कारकों पर निर्भर करती है, इसलिए प्रत्येक व्यक्ति के लिए दैनिक दर अलग-अलग होती है। इसमें ओमेगा-3 और ओमेगा-6 का अनुपात बनाए रखना भी जरूरी है रोज का आहार- अनुपात 1:2 से 1:4 तक भिन्न होता है। दुर्भाग्य से, सोवियत के बाद के अंतरिक्ष के अधिकांश निवासी ओमेगा -6 की खपत के मानक से 10 गुना अधिक हैं!

पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड त्वचा के लिए क्यों महत्वपूर्ण हैं?

सभी कॉस्मेटोलॉजिस्ट झुर्रियों को खत्म करने के लिए एंटी-एजिंग क्रीम का उपयोग करने की सलाह देते हैं, लेकिन कॉस्मेटोलॉजिस्ट और त्वचा विशेषज्ञ यह भी चेतावनी देते हैं कि त्वचा स्वस्थ, युवा और सुंदर तभी हो सकती है, जब आप शरीर की आंतरिक समस्याओं को खत्म करेंगे और अपने स्वास्थ्य को व्यवस्थित करेंगे, क्योंकि। त्वचा एक प्रकार का संकेतक है, यह पूरे जीव की स्थिति को दर्शाती है। और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड शरीर में सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के बिना, त्वचा पूरी तरह से स्वस्थ, दृढ़ और लोचदार नहीं होगी। उन्हें सभी प्रकार की त्वचा के लिए एक पंथ विटामिन कहा जा सकता है, वे त्वचा को ठीक करते हैं और त्वचा सचमुच अंदर से चमकती है।

सुंदर त्वचा के लिए ओमेगा-3 फैटी एसिड निम्नलिखित कारणों से आवश्यक है

1. ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली की अति सक्रियता को रोकता है, जिससे त्वचा की एलर्जी के विकास को रोका जा सकता है।

2. ओमेगा-3 फैटी एसिड कोलेजन को संरक्षित करता है - हमारी त्वचा का लोचदार आधार, जो लोच और झुर्रियों की अनुपस्थिति के लिए जिम्मेदार है।

3. ओमेगा-3 फैटी एसिड - पुरानी सूजन के खिलाफ बहुत प्रभावी है। यह झुर्रियों, मुँहासे और फुंसियों के लिए एक प्रभावी उपाय है, वे घाव भरने में तेजी लाते हैं, और क्रोनिक डर्मेटाइटिस के उपचार में एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में काम करते हैं।

4. त्वचा संबंधी समस्याओं का सीधा संबंध विभिन्न तनावों से होता है। नैदानिक ​​​​परीक्षणों के माध्यम से, यह स्थापित किया गया है कि समस्या के मूल में हार्मोनल परिवर्तन हैं। (हार्मोनल पृष्ठभूमि शरीर को इस तरह से प्रभावित करती है कि कोई भी समस्या तुरंत उपस्थिति को प्रभावित करती है सामान्य हालतस्वास्थ्य). तनाव के दौरान, कोर्टिसोल का स्तर (कोर्टिसोल एक तनाव हार्मोन है जो प्रोटीन को तोड़ता है, वसा भंडारण को बढ़ावा देता है और रक्त शर्करा के स्तर को भी बढ़ाता है)तेजी से बढ़ता है, कोलेजन को नष्ट करता है और त्वचा में सूजन पैदा करता है। नतीजतन, छोटी झुर्रियाँ दिखाई देती हैं, और अधिक गंभीर होने की स्थिति में, मुँहासे, सोरायसिस, रोसैसिया दिखाई दे सकते हैं। और ओमेगा-3 फैटी एसिड तनाव हार्मोन के फटने को रोकता है, जिससे पीएमएस के दौरान अवसाद और मूड में बदलाव से बचाव होता है। वे तंत्रिका तंत्र को कठिन परिस्थितियों में अधिक आसानी से प्रतिक्रिया करने में मदद करते हैं विभिन्न समस्याएँ, कम करना तंत्रिका उत्तेजना, हटाना सिरदर्दऔर नींद में खलल, आशावाद को बहाल करने और कठिन परिस्थितियों में शांत और शांत रहने में मदद करता है। जैसे ही शरीर में ओमेगा-3 फैटी एसिड की कमी पूरी हो जाती है, अवसाद गायब हो जाता है, शरीर ठीक होने लगता है और त्वचा "दूसरे यौवन" का अनुभव करती है।

वैसे, यह कहा जाएगा कि अस्सी के दशक के उत्तरार्ध में, ओमेगा -3 फैटी एसिड ने कॉस्मेटोलॉजिस्ट और त्वचा विशेषज्ञों की मान्यता हासिल की, उन्होंने कहा कि ओमेगा -3 की पर्याप्त मात्रा के बिना स्वस्थ और सुंदर त्वचा की कल्पना नहीं की जा सकती।

त्वचा की स्थिति पर ओमेगा-3 फैटी एसिड के प्रभाव पर थीसिस:

• झुर्रियों की रोकथाम है, क्योंकि वे नियोकोलेजन के संश्लेषण को उत्तेजित करते हैं और मौजूदा त्वचा ढांचे के विनाश का प्रतिकार करते हैं;
• मुँहासे और मुँहासे से छुटकारा पाने में मदद करें, क्योंकि वे सूजन को रोकते हैं और वसामय ग्रंथियों के कामकाज को सामान्य करते हैं;
• निर्जलीकरण को रोकें, क्योंकि इनमें विटामिन एफ होता है;
• त्वचा रोगों से लड़ें: एक्जिमा, एलर्जिक जिल्द की सूजन, सोरायसिस;
• सूर्य के प्रकाश के नकारात्मक प्रभावों को दूर करें।

जिंक को लंबे समय से एक "सौंदर्य खनिज" माना जाता है, और यह अपने गुणों के लिए जाना जाता है जो त्वचा, बाल और नाखून प्लेटों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

जिंक मानव शरीर की सभी प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए सबसे महत्वपूर्ण खनिजों में से एक है। यह सभी महत्वपूर्ण जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है। सबसे पहले, यह एक बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों के निर्माण को रोकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और कोशिकाओं के विकास, बहाली और इसलिए कायाकल्प के लिए आवश्यक है! यह सभी को उत्तेजित करता है हार्मोनल प्रणाली, दीर्घायु के लिए जिम्मेदार सबसे महत्वपूर्ण ग्रंथियों के काम को नियंत्रित करता है: पिट्यूटरी और सेक्स ग्रंथियां, साथ ही अग्न्याशय। जिंक तीन मुख्य एनाबॉलिक हार्मोन के संश्लेषण को उत्तेजित करके कोशिका कायाकल्प की प्रक्रिया प्रदान करता है: विकास हार्मोन, इंसुलिन-जैसे विकास कारक और टेस्टोस्टेरोन। (विकास हार्मोन एक जटिल जस्ता यौगिक के रूप में निर्मित होता है).

जिंक की कमी से हो सकता है विभिन्न उल्लंघनएक ऐसे जीव में जो उम्र बढ़ने के साथ विकसित होता है! आहार में जस्ता के विभिन्न दैनिक अंश वाले जानवरों पर प्रयोग किए गए, जिन जानवरों को पर्याप्त मात्रा में जस्ता प्राप्त हुआ, उनकी जीवन प्रत्याशा में वृद्धि हुई।

जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ मुख्य रूप से समुद्री भोजन हैं। (सीप में जिंक की उच्चतम मात्रा 25 मिलीग्राम तक होती है, 50 से 100 ग्राम सीप शरीर को भरने के लिए पर्याप्त है) दैनिक दरएक वयस्क के लिए जिंक)और पशु मूल के उत्पाद। नट्स, अनाज, बीज, फलियां, दूध और अंडे में भी जिंक पाया जाता है, लेकिन पौधों के खाद्य पदार्थों में यह ट्रेस तत्व कम मात्रा में होता है।

इस संबंध में, शाकाहारियों के शरीर में इस ट्रेस तत्व की कमी हो सकती है, इसलिए इसे जिंक की खुराक से पूरा करने की सिफारिश की जाती है। अत्यधिक भी नमकीन खानाऔर मिठाइयों का दुरुपयोग शरीर में जिंक की कमी का कारण हो सकता है।

मिलीग्राम में जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची। प्रति 100 जीआर. उत्पाद

निम्नलिखित घटते क्रम में मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम में जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची है:सीप 10 से 25, तिल - 7.75, कद्दू के बीज - 7.44, चिकन दिलउबला हुआ - 7.30, मूंगफली - 6.68, सूरजमुखी के बीज - 5.29, लीवर 4 से 6.6, कच्चा सोयाबीन - 5, हार्ड चीज 4.7, पाइन नट्स - 4.28, ग्रिल्ड टर्की मांस - 4.28, प्रसंस्कृत चीज- 3.5, गोमांस - 3.24, सेम - 3.21, मटर 3.18, भेड़ का बच्चा - 3, सूअर का मांस - 3, प्राकृतिक सॉसेज 3.0, गेहूं - 2.8, एक प्रकार का अनाज - 2.77, जौ के दाने- 2.71, बत्तख - 2.47, टर्की - 2, 45, चिकन - 2, उबले मटर - 1.00, डिब्बाबंद सामन - 0.92, तेल में टूना - 0.90, उबले हुए मशरूम - 0.87, टोफू - 0.80, उबले हुए पालक - 0.76, सूखे खुबानी - 0.74, उबले भूरे चावल - 0.63, सेवई - 0.53, जई का दलिया- 0.49, उबले सफेद चावल - 0.45, 1% वसा वाला दूध - 0.39, हरा प्याज - 0.39, उबली हुई ब्रोकोली - 0.38, एवोकाडो - 0.31, उबली फूलगोभी - 0.31, मूली - 0.30, उबली हुई गाजर - 0,30.

लिंग के आधार पर एक वयस्क के लिए जिंक की दैनिक दर 10-15 मिलीग्राम है। जिंक के लिए सहनीय ऊपरी सेवन स्तर 25 मिलीग्राम है। प्रति दिन। जिंक की आवश्यकता बढ़ जाती है: खेल-कूद, अत्यधिक पसीना आना।

एंजाइम (एंजाइम)- प्रोटीन संरचना वाले उत्प्रेरक कोशिकाओं में संश्लेषित होते हैं और कई बार उनमें होने वाली प्रतिक्रियाओं को तेज करते हैं, चयापचय करते हैं, और किसी भी जीव के अस्तित्व का आधार होते हैं।

उम्र के साथ, शरीर की पाचन सहित एंजाइमों का स्वतंत्र रूप से उत्पादन करने की क्षमता कम हो जाती है, इसलिए आपको खाने की कोशिश करनी चाहिए और उत्पादएंजाइमों से भरपूर और एंजाइमों से रहित खाद्य पदार्थों के सेवन को मना करना या कम करना, क्योंकि। उनके पाचन के लिए, शरीर को स्वयं एंजाइमों का उत्पादन करना पड़ता है, उन्हें अन्य अंगों से "चुराना" पड़ता है।

लेकिन यह एंजाइम ही हैं जो मृत कोशिकाओं को हटाने और शरीर से विषाक्त पदार्थों और जहरों को निकालने के लिए जिम्मेदार हैं। ये सभी जीवन के सर्वव्यापी उत्प्रेरक हैं महत्वपूर्ण प्रक्रियाएँ. और इनकी कमी या कम सक्रियता की स्थिति में शरीर के अपशिष्ट उत्पाद जमा होने लगते हैं, जिससे स्थिति खराब होने लगती है उपस्थिति (त्वचा, बाल, नाखून, मोटापा)और शिथिलता (गतिविधि में व्यवधान)कैंसर तक विभिन्न पुरानी बीमारियों के विकास के साथ आंतरिक अंग।

एंजाइम कहाँ से आते हैं? - हमारे शरीर को जन्म के समय एक निश्चित एंजाइमेटिक क्षमता विरासत में मिलती है और यह हर किसी के लिए अलग-अलग होती है, इसलिए हमें जीवन भर के लिए डिज़ाइन की गई ऊर्जा की इस सीमित आपूर्ति की रक्षा और संरक्षण करने की आवश्यकता है। यह व्यर्थ नहीं है कि पूर्व में एक व्यक्ति की तुलना मोमबत्ती से की जाती है। मोमबत्ती जितनी तेज़ और तेज़ जलती है, उतनी ही तेज़ी से बुझती है। और सब कुछ खा रहा हूँ (ऐसे खाद्य पदार्थ जो आनुवंशिक रूप से शामिल एंजाइमों की आपूर्ति का उपभोग करते हैं), एक अराजक या निष्क्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करना, शराब का सेवन करना, नशीली दवाओं का उल्लेख नहीं करना, एक व्यक्ति की तुलना एक मोमबत्ती से की जाती है जो दो छोर से जलती है! मुझे लगता है कि परिणाम समझ में आता है, मोमबत्ती और भी तेजी से जलती है।

अर्थात्, आपके जीवन की अवधि शरीर द्वारा नए एंजाइम बनाने वाले एंजाइमिक गतिविधि के कारकों पर कब्ज़ा करने की अवधि पर निर्भर करती है। जब आपका शरीर एंजाइमों का उत्पादन करने में सक्षम नहीं होता है, तो जीवन समाप्त हो जाता है। इसलिए, जितनी तेजी से आप प्रकृति द्वारा आपको आवंटित एंजाइमों के ऊर्जा भंडार का उपयोग करते हैं, उतनी ही तेजी से आपकी उम्र बढ़ेगी, इसलिए, जितनी तेजी से आप तार्किक परिणाम तक पहुंचेंगे, और जीवन की राह पर आप उससे कहीं अधिक खराब दिखेंगे। आप ऐसा कर सकते हैं।

और जब कोई व्यक्ति थर्मली प्रोसेस्ड भोजन खाता है, तो अन्य चीजों के अलावा एंजाइमों की आपूर्ति बर्बाद हो जाती है, क्योंकि। जब भोजन 100°C पर पकाया जाता है, तो उसमें मौजूद सभी एंजाइम 100% संभावना के साथ नष्ट हो जाते हैं। प्राकृतिक उपचार प्रणाली के संस्थापकों में से एक, डॉ. एडवर्ड हॉवेल ने निष्कर्ष निकाला कि एंजाइम मुख्य घटक हैं जो थर्मली संसाधित भोजन को "जीवित", कच्चे भोजन से अलग करते हैं। उन्होंने निर्धारित किया कि ये "महत्वपूर्ण ऊर्जा की इकाइयाँ" 50°C से ऊपर के तापमान पर नष्ट हो जाती हैं। दुर्भाग्य से, हमारे समय में, लगभग हर कोई ऐसा भोजन खाता है जिसका मुख्य रूप से ताप उपचार किया गया है और इसलिए इसमें एंजाइम नहीं होते हैं। 20वीं सदी के 30 के दशक में, डॉ. हॉवेल ने अपने समकालीनों को यह साबित करने की कोशिश की कि थर्मली प्रोसेस्ड भोजन स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति का कारण बनता है।

यदि हमारे आहार में कच्चे खाद्य पदार्थों का प्रभुत्व होता, तो जो भोजन हम खाते हैं उसमें एंजाइम अपेक्षाकृत पर्याप्त मात्रा में मौजूद होते, और वे स्वयं भोजन को पचाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा करते, जिससे एंजाइमों की बहुमूल्य आपूर्ति संरक्षित होती। और यदि आप एंजाइमों से रहित गर्मी-उपचारित भोजन खाते हैं, तो शरीर को अपने पाचन के लिए स्वतंत्र रूप से एंजाइमों का उत्पादन करने के लिए मजबूर होना पड़ता है, जो पहले से ही सीमित एंजाइमेटिक क्षमता को काफी कम कर देता है।

आपको पता होना चाहिए कि थर्मली प्रोसेस्ड भोजन के कारण एंजाइम भंडार पर भार बहुत अधिक होता है। यह समय से पहले बुढ़ापा और जल्दी मृत्यु का एक मुख्य कारण है, साथ ही लगभग सभी बीमारियों का कारण भी है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि यदि शरीर को लार में कई एंजाइमों की आपूर्ति करने के लिए मजबूर किया जाता है, आमाशय रस, अग्नाशयी रस और आंतों का रस, यह अन्य प्रयोजनों के लिए एंजाइमों के उत्पादन को कम करता है। यह मस्तिष्क, हृदय, गुर्दे, फेफड़े और अन्य अंगों और ऊतकों के लिए पर्याप्त एंजाइमों का उत्पादन नहीं कर सकता है। शरीर के अन्य हिस्सों से पाचन तंत्र के लिए एंजाइमों की इस तरह "चोरी" से सभी अंगों और ऊतकों के बीच एंजाइमों के लिए संघर्ष होता है, जो कैंसर, मधुमेह का मुख्य कारण हो सकता है। कोरोनरी रोगऔर कई अन्य क्रोनिक या यहां तक ​​कि असाध्य रोग. जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, एंजाइम की कमी हमारे लिए अभिशाप है आधुनिक समाज, एक सभ्य आहार का पालन करना, एंजाइमों से रहित।

आजकल सभ्यता का फायदा उठाकर लोग ऐसा खाते हैं बड़ी राशिथर्मली प्रोसेस्ड भोजन जिसे एंजाइम केवल पचाने में व्यस्त रहते हैं। परिणामस्वरूप, आंतरिक अंगों और ऊतकों को स्वस्थ अवस्था में बनाए रखने के लिए एंजाइमों की भारी कमी हो जाती है। और उस एक को बहुत कम लोग जानते हैं बेहतर तरीकेरोगग्रस्त अंगों का कायाकल्प, उपचार और बहाली एक दीर्घकालिक चिकित्सीय भुखमरी है। एक लंबे समय के दौरान उपचारात्मक उपवास, पाचन के लिए एंजाइमों का उत्पादन निलंबित हो जाता है, लार, गैस्ट्रिक और अग्नाशयी रस में एंजाइमों की संख्या कम हो जाती है। इस प्रकार, भोजन के पाचन के लिए काम करने वाले एंजाइम जारी हो जाते हैं और क्षतिग्रस्त अंगों और ऊतकों को ठीक करने, बहाल करने का काम करते हैं। लंबे समय तक चिकित्सीय उपवास के दौरान, एंजाइम अस्वस्थ शरीर संरचनाओं को बदलते हैं, वे रोग संबंधी ऊतकों से लड़ते हैं और असंसाधित और अपचित पदार्थों को नष्ट करते हैं, जिसके बाद वे प्राकृतिक तरीके से शरीर से बाहर निकल जाते हैं।

शरीर में एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए 5 युक्तियाँ

1. मुख्य रूप से कच्चा थर्मली अनप्रोसेस्ड भोजन खाएं। उदाहरण के लिए, कच्चे खाद्य पदार्थ एंजाइमों से भरपूर होते हैं, और गर्मी उपचार के बाद वे नष्ट हो जाते हैं। आदर्श रूप से, आहार में कम से कम 75% कच्चा भोजन होना चाहिए।

2. मांस और पशु वसा का सेवन कम से कम करें उनकी अधिकता से चयापचय प्रक्रियाओं में व्यवधान होता है।

3. भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं। क्योंकि, पाचन प्रक्रियाइसकी शुरुआत चबाने से होती है, जिसके परिणामस्वरूप खाया गया भोजन पेट और आंतों में पचने में आसान होता है।

4. 7, 14 या 30 दिनों के लिए दीर्घकालिक चिकित्सीय उपवास का संचालन करें। चूंकि लंबे समय तक चिकित्सीय भुखमरी के दौरान, पाचन के लिए एंजाइमों का उत्पादन निलंबित हो जाता है और भोजन के पाचन के लिए काम करने वाले एंजाइम जारी हो जाते हैं और क्षतिग्रस्त अंगों और ऊतकों को ठीक करने, बहाल करने का काम करते हैं।

5. तनाव से बचें. चिर तनावभोजन को प्रभावी ढंग से पचाने और एंजाइमों का उत्पादन करने की क्षमता सहित पूरे जीव के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

विशेष पोषक तत्वों की खुराक की मदद से एंजाइमेटिक गतिविधि को बहाल करना भी संभव है जो पाचन एंजाइमों (एंजाइम) की कमी की भरपाई करता है। इन खाद्य योजकों में उच्च विशिष्ट चयनात्मकता और उत्प्रेरक गतिविधि होती है, क्रियाओं के समानप्राकृतिक एंजाइम.

लेकिन पाचक एंजाइमअनिश्चित काल तक नहीं लिया जा सकता, केवल डॉक्टर द्वारा निर्धारित पाठ्यक्रम, क्योंकि वे एंजाइमों के प्राकृतिक स्राव को बाधित करते हैं (शरीर धीरे-धीरे अपने आप एंजाइमों का उत्पादन बंद कर सकता है), और कुछ ट्रेस तत्वों के अवशोषण में कमी का कारण भी बन सकता है (जैसे लोहा).

इसलिए, उपचार एंजाइम की कमी, इसे गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट की देखरेख में करने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है।

अपने शरीर को प्राकृतिक तरीके से काम करने में मदद करें: आहार में सुधार, शारीरिक गतिविधि, मना करके बुरी आदतेंऔर तनाव नियंत्रण.

शरीर पर विषैले भार को कम करें

शरीर पर विषाक्त भार को कम करने के दो तरीके हैं - बाहर से हानिकारक पदार्थों के प्रवेश को कम करना और आपके शरीर की विषहरण प्रणाली को मजबूत करना।

पहला तरीकाशरीर पर विषाक्त भार को कम करना इस तथ्य में निहित है कि शरीर में विषाक्त पदार्थों के प्रवाह को काफी कम करने के लिए, आपको भोजन की पसंद के बारे में बहुत सावधान रहने की आवश्यकता है और पेय जल. किराने का सामान खरीदने का प्रयास करें (विशेष रूप से मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पाद, क्योंकि ये उत्पाद विशेष रूप से बहुत सारे विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को जमा कर सकते हैं)यह इंगित करने के लिए लेबल किया गया है कि उत्पाद पर्यावरण के अनुकूल है। सब्जियों और फलों के बारे में कुछ शब्द, जिन्हें खरीदते समय आपको उनकी पर्यावरण मित्रता पर ध्यान देने की आवश्यकता है, क्योंकि। वे विशेष रूप से कीटनाशकों के संचय के प्रति संवेदनशील होते हैं: आलू, सेब, तरबूज़, तरबूज़, तोरी, मिर्च, आड़ू, खुबानी, स्ट्रॉबेरी, रसभरी।

केवल पारिस्थितिक रूप से खरीदने का प्रयास करें स्वच्छ उत्पादशरीर में भारी धातुओं, कीटनाशकों और उर्वरकों के सेवन को कम करने और घर में मौजूद उन चीज़ों से छुटकारा पाने के लिए जिनमें विषाक्त पदार्थ और वाष्पशील पदार्थ होते हैं कार्बनिक यौगिक (वार्निश, सॉल्वैंट्स). बिना स्वाद और गंध बढ़ाने वाले उत्पाद खरीदें, कोशिश करें कि अत्यधिक संतृप्त गंध वाले डिओडोरेंट्स, एयर फ्रेशनर का उपयोग न करें।

दूसरा तरीका- मेथियोनीन से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन से यह आपके शरीर की विषहरण प्रणाली को मजबूत बनाता है (मेथिओनिन प्रोटीन में पाया जाने वाला एक आवश्यक सल्फर युक्त अमीनो एसिड है). विषहरण के लिए मेथियोनीन से भरपूर खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है क्योंकि भोजन में सल्फर युक्त घटकों के अपर्याप्त सेवन से लीवर में रक्त शुद्धिकरण की प्रक्रिया जटिल हो जाती है। और सल्फर युक्त अमीनो एसिड मेथिओनिन के साथ उनके संयोजन के परिणामस्वरूप विषाक्त पदार्थों के मिथाइलेशन के कारण विषहरण होता है। मेथिओनिन से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: जंगली जानवरों और मुर्गों का मांस, मछली, पनीर, पनीर, अंडे, कुछ हद तक - मेवे, फलियां, चावल, बाजरा, जई, दाल, बीज।

बल्बनुमा पौधों में भी सल्फर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। (लहसुन, कच्चा प्याज)और पत्तागोभी की विभिन्न किस्मों में, विशेषकर ब्रोकोली में। लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि लंबे समय तक गर्मी उपचार से मूल्यवान कार्बनिक यौगिकों का महत्वपूर्ण विनाश होता है।

इसके अलावा, विषहरण के लिए, अपने आहार में किण्वित खाद्य पदार्थों को शामिल करें जिनमें विषहरण गुण होते हैं, जैसे सॉकरौट, केफिर और दही।

कुछ जड़ी-बूटियों और मसालों में विषहरण गुण भी होते हैं, जैसे हल्दी, लौंग और सीताफल शरीर में भारी धातुओं को निष्क्रिय करने के लिए प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की सूची में सबसे ऊपर हैं।

पी.एस.आपने जो लेख पढ़ा है वह आपके कायाकल्प कार्यों की दिशा की रूपरेखा है, इस लेख में वर्णित परिणामों को प्राप्त करने की वास्तविकता में आपमें आत्मविश्वास पैदा करने का मूल आधार है। हमने जितना संभव हो उतना संक्षिप्त होने की कोशिश की, बिना पानी के, समझने में कठिन विषयों को सरल-से-समझने वाले शब्दों में कवर किया, और ताकि आप प्राप्त जानकारी को तुरंत व्यवहार में लागू कर सकें। लेकिन फिर भी, इस लेख में 8 अनुच्छेद हैं, जिनमें से प्रत्येक के लिए कम से कम 10 और लेख लिखे जा सकते हैं। इसलिए, यह लेख संपूर्ण होने का दावा नहीं कर सकता, प्रत्येक विषय को पूरी तरह से प्रकट कर सकता है, और यदि आप इस लेख में दिए गए 8 युक्तियों से प्रेरित थे, तो प्रत्येक की बारीकियों को अधिक विस्तार से समझना अप्रासंगिक नहीं होगा। विषय। बारीकियों में महारत हासिल करने और व्यवहार में लागू करने के बाद, आपको एक व्यक्तिगत कायाकल्प कार्यक्रम प्राप्त होगा। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं कि विवरण और बारीकियाँ महत्वपूर्ण हैं!

अजमोद में चमकीला हरा रंग और भरपूर स्वाद होता है, इसलिए युवा मां को डर होता है कि इससे दूध की संरचना में बदलाव हो सकता है और बच्चे में एलर्जी हो सकती है। वास्तव में, आप अजमोद खा सकते हैं और खाना भी चाहिए, क्योंकि खुद को सीमित करके, एक महिला कई उपयोगी पदार्थ खो सकती है जो प्रसवोत्तर अवधि और स्तनपान के दौरान अपरिहार्य हैं।

यह इस तथ्य के कारण है कि स्तन का दूधनर्सिंग माँ के शरीर से बच्चे के लिए आवश्यक सभी पदार्थ "ले लेता है", और यदि उनकी पूर्ति भोजन से नहीं होती है या विटामिन कॉम्प्लेक्स, तो जल्द ही बालों, त्वचा, दांतों की समस्याएं होंगी, रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाएगी और आंतरिक अंगों का काम बाधित हो सकता है।

स्तनपान पर प्रभाव

ऐसा माना जाता है कि अजमोद एक स्तनपान उत्तेजक है, लेकिन आप ऐसी जानकारी पा सकते हैं कि, इसके विपरीत, यह दूध बनने की प्रक्रिया को दबाने में सक्षम है। यहां यह जानना जरूरी है कि मां जड़ी-बूटियों का उपयोग कैसे करती हैं। यदि वह इसे केवल छोटी खुराक में भोजन के पूरक के रूप में उपयोग करती है, तो इस पौधे पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। और यदि कोई महिला विशेष जलसेक और काढ़े तैयार करती है, उन्हें बड़ी मात्रा में पीती है, तो आप देख सकते हैं कि स्तनपान पर अभी भी प्रभाव पड़ता है।

इसलिए, दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए आप आसव तैयार कर सकते हैं. दो बड़े चम्मच ताजी पत्तियाँ, जिसे काटकर एक गिलास उबलता पानी डालना चाहिए, फिर 30 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। पूरे दिन बराबर मात्रा में पियें।

महत्वपूर्ण।आपको ऐसा पेय लंबे समय तक नहीं पीना चाहिए, अन्यथा इसका विपरीत प्रभाव हो सकता है और मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण स्तनपान कम हो सकता है।

माँ और बच्चे के लिए लाभ और हानि

अजमोद में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं, जो गर्भावस्था और प्रसव के बाद कमजोर लोगों पर लाभकारी प्रभाव डालता है महिला शरीरऔर आपको तेजी से ठीक होने में मदद करता है। इस परिचित जड़ी-बूटी में शामिल हैं:

1. फोलिक एसिड।
2. विटामिन के, बी, सी और ए।
3. पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम।

विटामिन ए की मात्रा के हिसाब से अजमोद गाजर के बराबर है, और विटामिन सी सामग्री के मामले में, यह अन्य प्रकार के साग से आगे निकल जाता है।

इस पौधे का सकारात्मक प्रभाव निम्नलिखित गुणों से प्रकट होता है:

• हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करता है;
• जिगर और गुर्दे के काम को सामान्य करता है;
• रक्त के थक्के में सुधार;
• को बढ़ावा देता है बेहतर आत्मसातकैल्शियम;
• एडिमा के विकास को रोकता है और दूर करता है अतिरिक्त तरलशरीर से;
• हार्मोनल पृष्ठभूमि को स्थिर करता है;
• मसूड़ों को मजबूत करता है और दांतों को सफेद बनाता है;
• अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटाता है।

लेकिन किसी भी अन्य भोजन की तरह, नर्सिंग में सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि इसके सेवन से परेशानी हो सकती है.

1. आप बच्चे के जन्म के बाद पहली बार साग नहीं खा सकते हैं, क्योंकि इससे दर्दनाक गर्भाशय संकुचन हो सकता है।
2. यद्यपि यह पौधा कम एलर्जेनिक उत्पादों के समूह से संबंधित है, फिर भी शिशु की भलाई की सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, पहली बार इसे थोड़ा खाने और दिन के दौरान टुकड़ों की स्थिति की निगरानी करने की अनुमति दी जाती है।
3. संरचना में बड़ी संख्या में आहार फाइबर से माँ में सूजन हो सकती है, और इसलिए बच्चे में पेट का दर्द हो सकता है।

महत्वपूर्ण।अगर वहां कोई है नकारात्मक प्रतिक्रियाएँ, तो अजमोद को कम से कम एक महीने के लिए मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए।

एचबी के साथ कैसे उपयोग करें?

आधुनिक डॉक्टरों और स्तनपान सलाहकारों का कहना है कि भोजन के कारण अपने आप को कुछ भोजन से इनकार करने की कोई आवश्यकता नहीं है (बेशक, शराब और रासायनिक अवयवों को छोड़कर), यह एक उचित उपाय करने और धीरे-धीरे नए उत्पादों को पेश करने के लिए पर्याप्त है। यह सब अजमोद पर निश्चित रूप से लागू होता है।

1. जब बच्चा अभी भी बहुत छोटा है, तो यह अपने आप को साग के एक छोटे से हिस्से तक सीमित रखने के लायक है, इसे पहले और दूसरे पाठ्यक्रम में जोड़ें। गर्मी उपचार से बच्चे में पेट की समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद मिलेगी।
2. लगभग 3 महीने से, आहार में ताजा अजमोद शामिल करने की अनुमति है। सर्दियों में सूखे या जमे हुए मसाले का उपयोग करना बेहतर होता है।
3. धीरे-धीरे भोजन की मात्रा बढ़ाकर आप इसे प्रतिदिन लगभग 50 ग्राम तक ला सकते हैं। यह सुगंधित योजकसूप, मांस, मछली, साइड डिश, सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।
4. खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि साग ताजा हो, सड़ांध और पीले पत्तों से रहित हो। इसके अलावा, आंतों के संक्रमण की घटना को रोकने के लिए इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए।

क्रमिकता और मध्यम मात्रा - नर्सिंग मां के मेनू में अजमोद को शामिल करते समय ये दो सिद्धांत हैं, जिसके तहत यह उत्पाद केवल महिला और बच्चे को लाभ पहुंचाएगा, और स्तनपान को लंबे और सफल होने में मदद करेगा।