עלי אוכמן: יתרונות ונזקים. משתן שורש אוכמן

היתרונות של פטל שחור ידועים עוד מימי קדם. צמח זה גדל לא רק ביערות, אלא גם מעובד באופן פעיל בחלקות ביתיות. נכון לעכשיו, יותר מעשרים זנים של יבול זה גדלו. לכל המינים יש תכונות מועילות ייחודיות.

פטל שחור שייך למשפחת ה-Rosaceae, הסוג Rubus. גובה שיחיו הוא בממוצע כמטר. ישנם זנים גבוהים, נמוכים, קוצניים וחסרי קוצים. לאחר מכן, נדבר על צמח זה ביתר פירוט.

תיאור וגידול של פטל שחור

אוכמן נמצא בטבע בכל השטח האירופי של רוסיה ובסיביר. כמו כן, השיחים שלו גדלים בחלק ממדינות אסיה, באוקראינה, ב צפון אמריקה. לִפְגוֹשׁ ברי ריחניזה אפשרי לאורך שולי נקיקים, בקרחות, ביערות.

בטבע שוטים שלו מגיעים לאורך של מטר או יותר, מכוסים בציפוי שעווה ובקוצים. העלים ירוקים, מורכבים משלושה או חמישה להבי עלים, ולמטה כסופים. פטוטרות ארוכות, חזקות. אוכמן פורח לבן. לאחר מכן נוצרים גרגרי יער ירוקים, שעם הבשלתם הופכים לאדמדמים ואז לשחורים. לגרגרי יער בשלים יש לרוב ציפוי שעווה.

התכונות המועילות של פטל שחור מאפשרות להשתמש בתרבות זו לא רק בבישול, אלא גם בעם וב רפואה רשמית. בהתבסס על הצמח המתואר, שונים תכשירים הומאופתייםשיש טווח רחבפעולות.

ההרכב הכימי של עלי אוכמניות

התכונות המועילות של פטל שחור נחקרות היטב ומשמשות לטיפול במגוון מחלות ובקוסמטיקה. אז העלים שלו מכילים מספר גדול שלטאנינים, פלבנואידים, לויקונטוציאנידים, אינוזיטול, שמן חיוני, חומצה אורגנית. העלים מכילים גם חומצה אסקורבית, סוכרוז, גלוקוז, פרוקטוז. הם מכילים ויטמינים רבים: כל קבוצת B, וכן C, PP, E, A. יסודות מיקרו ומקרו רבים: אבץ, מנגן, אשלגן, ברזל, סלניום, זרחן, סידן ועוד.

בשל מגוון החומרים המרכיבים אותו, תכונות מועילותאוכמניות עוזרות להילחם הכי הרבה מחלות שונות. יתר על כן, מהעלים אתה יכול לא רק להכין חליטות ומרתחים שונים, אלא גם להוסיף כמות קטנה של חומרי גלם לתה עם כל חליטה.

ההרכב הכימי של פירות יער

מאפיינים שימושיים של פטל שחור נקבעים הרכב ייחודי. הם מכילים ויטמינים רבים:

1. ויטמין C - עוזר לחיזוק מערכת החיסון.
2. A - משפיע על העור, מונע הזדקנות, וגם מאיץ את תהליכי ההתחדשות בפצעים, משפר את הראייה.
3. פירות היער מכילים את כל הסט של ויטמיני B. הם עוזרים לנרמל תהליכים מטבוליים, לחזק את שריר הלב, להגביר את ההתנגדות ללחץ, וגם להוריד כולסטרול, לשפר את מבנה השיער, יש השפעה חיוביתעל פתולוגיית כליות.
4. E - בעל אפקט התחדשות, מסייע בטיפול של מערכת הלב וכלי הדםבמקרה של חוסר תפקוד מוחי.
5. K - משפר את קרישת הדם, מחזק את כלי הדם.
6. R ו-RR.

גם בפירות היער יש הרבה חומצות מועילות, תרכובות פנוליות, סיבים, גלוקוז, פרוקטוז, פקטין, חומצות אמינו, שמנים קבועים, טאנינים, יסודות מינרליים, חומצות אמינו.

השימוש בצמח ברפואה

התכונות המועילות של פטל שחור לבני אדם הן רב-גוניות, שכן ניתן להשתמש בצמח זה כמעט לחלוטין למטרות רפואיות. ברפואה משתמשים בגרגרי היער, העלים, השורשים שלו. השורשים נקצרים בסתיו, העלים נקצרים לאורך כל עונת הגידול, והגרגרים נקצרים עם הבשלתם.

חליטות, מרתחים מוכנים מהעלים, המשמשים להכנת תה. פירות היער מיובשים, קפואים, מכינים מהם ריבות, ריבות, משמשים טָרִי.

היתרונות של פירות יער

לדעת על התכונות המועילות של פטל שחור והתוויות נגד לשימוש בו, אתה יכול להילחם במגוון מחלות, לחזק את החסינות:

• פירות יער עוזרים להילחם בהשמנת יתר, כמו גם בהפרעות מטבוליות. בְּ שימוש קבועהאוכל שלהם מנורמל תהליכים מטבוליים. הקטכינים הכלולים בהרכב מאטים את ספיגת השומנים, ומאיצים גם את חילוף החומרים.
• בסוכרת, פירות יער מסייעים בהורדת רמות הסוכר בדם.
• פירות יער עוזרים בהצטננות, מגבירים את ההתנגדות של הגוף. החומרים הכלולים בהרכב נלחמים נגד מיקרואורגניזמים פתוגניים, כולל וירוסים.
• לבלקברי תכונות מועילות לנשים - הוא מאט את תהליך ההזדקנות ומונע התפתחות סרטן. החומרים הכלולים בהרכב מגנים מפני חשיפה רדיקלים חופשייםוהם נוגד חמצון חזק.
• הצמח עוזר להתמודד עם שיבושים הורמונליים, עם כאבים בזמן הווסת. פירות יער מנרמלים רקע הורמונליו לחץ דם.
• פטל שחור מכיל פקטין, המסייע בסילוק רעלים ומלחים מהגוף, רעלים, מנרמל תהליכים מטבוליים ומוריד את רמות הכולסטרול.

לפירות יער השפעות שונות על הגוף, בהתאם לבשלות. אז, פירות יער בשלים יש השפעה משלשלת, וירוקים - טוניק.

אוכמניות הן מחסן של ויטמינים. היא מעלה הגנה חיסונית, משחזר מערכת עצבים, משפר את תפקוד המוח, מייצב את רמות הסוכר בדם.

היתרונות של השורשים

לא רק פירות יער ועלים, אלא גם לשורשים יש תכונות מרפא. הם עשויים מהם תמיסת מרפאלפי המתכון הבא:

1. מאה גרם של שורשים כתושים מוזגים במים (0.5 ליטר) ומרתיחים עד חצי מהנפח מתאדה.
2. המרק מסונן ומדולל ביחס של 1: 1 עם יין שולחן אדום.

תרופה זו נלקחת לפתולוגיה דרכי הנשימה, כחומר משתן, תיאבון ירודוגם כתרופה המוסטטית.

יתרונות העלים

התכונות המועילות של עלי אוכמניות עוזרות להתמודד בצורה הטובה ביותר בעיות שונותעם בריאות. מרכיבי הריפוי הכלולים בהם עוזרים להילחם במחלות הבאות:

• הפרעות מערכת עיכול;
• בעיות עור, כולל אקזמה;
• הפרעות מחזור, מחזורים כואבים;
• פתולוגיות חלל פה- stomatitis, דלקת של החניכיים;
• הפרעות שינה, נוירוזה;
• כאב גרון;
• אֲנֶמִיָה.

את המיץ אפשר לסחוט מהעלים ולהשתמש בו בתור חומר ריפוי פצעים, וגם כתרופה משתנת, דיאפורה. תוצאות טובותנותן מיץ סחוט טרי בטיפול במחלות זיהומיות, כמו גם בטיפול בפריחות בעור, מורסות, חזזיות. עלים צעירים מומלץ ללעוס על ידי מי שחושש כל הזמן מחניכיים מדממות, יש דלקות כלשהן בחלל הפה.

בזיהומים ויראליים, העלים משמשים כחומר להורדת חום, טוניק, טוניק. הם משמשים להכנת תה ויטמין. עלונים מוחלים על נקודות כואבות עם דליות.

התוויות נגד

בעת השימוש בעלים, חשוב להכיר את התכונות המועילות והתוויות נגד של פטל שחור לנשים, גברים וילדים. אז, חליטות לא ניתן להשתמש עבור מחלת כליות ו שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶןמכיוון שלעלים ולשורשים יש אפקט משתן חזק.

מתכוני רפואה מסורתית

כדי להעלות את החסינות, קח כף אחת של עלים ושפך אותם עם כוס מים רותחים, התרופה מוזלפת למשך חצי שעה. לאחר מכן, התרופה מסוננת, מחולקת לשלושה חלקים שווים ונלקחת חלק אחד שלוש פעמים ביום. אתה צריך לקחת את זה בערך שבוע.

עם גיל המעבר ו הפרעות עצביםאה עוזר עירוי של שתי כפות, ממולאות בכוס מים רותחים וזורמים במשך שמונה שעות. לאחר סינון הרמדי ונלקח בחלק הרביעי של הכוס שלוש פעמים ביום. העירוי נלקח עד להיעלמות מוחלטת של התסמינים.

בתהליכים דלקתיים, כף עלים מאודה בכוס מים רותחים ומתעקשים במשך שלוש שעות. התרופה נלקחת בחצי כוס שלוש פעמים ביום. קח את ההרכב עד להחלמה מלאה - בדרך כלל לא יותר משבועיים.

פטל שחור משמש להכנת תה, הכנת ריבות, שימורים, משקאות פירות, לפתנים. לא רק טריים, אלא גם אוכמניות קפואות משמשים למזון, שתכונותיהם המועילות כמעט לא אובדות.

מ פירות יער מיובשיםאתה יכול להכין חליטה על ידי לקיחת שתי כפות של פירות יער ולבשל אותם עם כוס מים רותחים. ההרכב מוזלף במשך עשרים דקות ונלקח בשליש כוס כל שעתיים. לעירוי זה יש אפקט דיאפורי טוב.

ניתן לכתוש פירות יער מיובשים ולהשתמש בהם כתרופה לשלשולים בילדים (ניתנת חצי כפית).

אתה יכול ללמוד עוד על היתרונות של אוכמניות מהסרטון המוצע במאמר.

לטיפול בפתולוגיות נאספים רק עלים צעירים. הם מכילים רבים חומרים שימושיים. אפשר להוסיף עלים טריים לתה: הם יתנו אותו ארומה נעימה. עדיף לקצור את העלים באביב, כשהם רק פורחים, אך ניתן לאסוף חומרי גלם לאורך כל עונת הגידול.

העלים שנאספו נמעכים ומייבשים באזור מאוורר היטב. חומרי גלם מוגמרים נשמרים בשקיות בד לא יותר משנה.

ניתן להשתמש בפירות יער לא רק לשימורים, אלא גם לייבש במייבש. הפירות שהוכנו בדרך זו מאוחסנים במיכל זכוכית ב מקום חשוךעד שנים עשר חודשים.

5 בינואר 2017

מה זה אוכמן?

מה זה אוכמניות, תכונות שימושיות והתוויות נגד של אוכמניות, כמו גם האם יש לה תכונות רפואיות כלשהן, כל זה מעניין מאוד את מי שמוביל אורח חיים בריאחיים, דואג לבריאותו, ומתעניין בשיטות טיפול עממיות, כולל בעזרת פירות יער ופירות. לכן ננסה לענות על שאלות אלו במאמר הבא.

אוכמן הוא שיח עם קני שורש רב שנתיים וזרעים זקופים, קשתיים (חצבים) או זוחלים (דוברי). פטל שחור זקוף נבדלים בדרך כלל על ידי גבעולים גבוהים (3-4 מ' או יותר) קוצניים חזק, לפעמים עם צמרות מקושתות ותלויות.

אמריקה נחשבת למקום הולדתו של האוכמן, שם הוא גדל כמעט בכל השטח. Blackberry שייך לסוג, הכולל כ-200 מינים. 9 מינים אמריקאים ו-3 אירופאים השתתפו ביצירת זנים.

אוכמניות, כמו פטל, כבר זמן רב בשימוש על ידי האדם. המינים הרבים שלו נפוצים הן בצפון אמריקה והן באירופה ובאסיה. פטל שחור פחות עמיד לחורף ועמיד יותר לבצורת מאשר פטל. IN תנאים טבעייםבארצנו, הוא נמצא בכל מקום באזורים שמדרום ל-60 מעלות צלזיוס, עם זאת, מערכים גדולים מהמינים המגוונים ביותר שלו נמצאים בקווקז.

שפע המינים הגדלים בטבע הנותנים פירות אכילים לחלוטין, כמו גם נוכחותם של קוצים וצמיחה אלימה של יריות, היו הסיבות העיקריות לכך שהכנסתו לתרבות התרחשה רק לאחרונה.

באמריקה, שבה עומדת התרבות התעשייתית של פטל שחור רמה גבוהה, הזנים הראשונים הופיעו רק ברבע הראשון של המאה ה-19. באירופה, למרות שהחלה לעבד אותה במחצית השנייה של המאה ה-19, תרבות זו עדיין לא הפכה לנפוצה.

פירות יער בגודל בינוני, עגולים, לפעמים מוארכים, שחורים, מבריקים (איור 9). הדרופים גדולים, מחוברים היטב לפרי. פירות יער באזור הלא-צ'רנוזם מבשילים מהמחצית השנייה של אוגוסט עד אמצע ספטמבר. לפי צבע, פטל שחור יכול להיות צהוב, אדום, סגול ושחור. הם שונים בצורה, גודל וטעם.

יתרונות בלקברי:

אוכמניות מועילות מאוד. פירות בשלים מתוקים-חמוצים טעימים ובשלים מתוקים מנרמלים את הפעילות של מערכת העיכול, הם טוניק ומרגיע.

הם משמשים לטיפול בטרשת עורקים ויתר לחץ דם, גסטריטיס, הצטננות, כמו גם להסרת רדיונוקלידים.

פירות היער שלו מסייעים בחיזוק המערכת החיסונית, משמשים למחלות ורידים, התכווצויות וטחורים, בעלי השפעה אנטי דלקתית על הקרום הרירי, שימושי מאוד לאכול פירות יער עם עצבנות מוגברת ולעמוד בלחץ חמור.

פטל שחור מתאים מאוד גם לחולי סוכרת, יש בו מעט פחמימות, והם מורכבים בעיקר מפרוקטוז.

לטיפול במחלות מסוימות, לא רק פירות יער משמשים, אלא גם עלים טריים או יבשים.

IN רפואה מסורתיתמרתח של עלי אוכמניות לטפל בדלקת של החניכיים וחלל הפה, ועם מחלות עור- להכין קומפרסים מהעלים. פטל שחור, כמו קרוב משפחה שלהם, פטל, משמש כתרופה סרעפת ונגד חום. המיץ של פירות היער משמש לטיפול בצרידות של הקול, מרתח שורשים - כאב גרון.

אוכמן נחשב לצמח מרפא יקר ערך. עירוי של העלים שלו הוא דיאפורה, משתן ו אפקט ריפוי פצעים. כמו כן, מומלץ לשימוש במחלות של מערכת הלב וכלי הדם והעצבים.

לבלקברי יש ייחודי תרכובת כימית. פירותיו מכילים ויטמינים A, B, C, E, P, PP ו-K, סוכרוז, גלוקוז, פרוקטוז, חומרים פקטין, חומצה אורגנית(לימון, סליציליק, תפוח, יין). מאז ימי קדם, הם שימשו כתרופה יעילה לנדודי שינה, כמו גם להפרעות במערכת העצבים, הפרעות עיכול, טרשת עורקים וגיל המעבר.

ניתן לבשל עלי אוכמן תה מרפא. לשם כך, יש לייבש אותם ולבשל אותם במים רותחים.

לפגוע:

לא משנה כמה טעים ובריא זה ברי, עדיין עדיף להקפיד על המידה בעת השימוש בו.

במיוחד אם יש לך אלרגיות, כיבי קיבה, תְרֵיסַריוֹן, בעוצמה חומציות יתרמיץ קיבה.

ואז לאכול אותו לאט לאט, תוך התבוננות בתגובת הגוף. היזהר לא להזיק לעצמך!

איך לטפל בהצטננות עם פטל שחור?

היתרונות של פטל שחור להצטננות גדולים אפילו מאלה של פטל. בלקברי מכיל כמות גדולהתרכובות פנוליות בעלות השפעה אנטי דלקתית. לאכמן יש אפקט דיאפוריטי, נוגד חום ומשתן, ולכן תה ממנו שימושי בטיפול ומניעת הצטננות.

לעלי אוכמניות, אשר נאספים בצורה הטובה ביותר בתקופת הפריחה של הצמח, יש השפעה רפואית להצטננות.

מתכון:

2 כפות. כפיות של עלים יוצקים 2 כוסות מים רותחים, עוטפים ומתעקשים במשך שעתיים. לאחר מכן יש לסנן ולקחת חצי כוס 3-4 פעמים ביום 20-30 דקות לפני הארוחות. עירוי זה צריך גם לגרגר עם הצטננות.

מהם היתרונות של פטל שחור לילדים?

האם פטל שחור טוב לילדים? ניתן להכניס פירות כמו פטל שחור, פטל, דומדמניות ודומדמניות לתינוקות בגיל 7 חודשים. אוכמן הוא מקור לוויטמינים מקבוצת B, ויטמין C, K, פרוויטמין A (קרוטן), ניקוטין, מאלית, לימון, טרטרית, חומצות סליצילית, כמו גם גלוקוז, סוכרוז, פרוקטוז.

במילה אחת, זה לא רק טעים, אלא גם מאוד פינוק בריא. פשטידות אוכמניות וגלידה, הפירות הטריים שלה (אפשר גם לשפשף אותם בסוכר), ריבת אוכמניות, שימורים וריבות מפרי היער הזה הם ממתקים נפלאים לילדים קטנים.

אגב, יהיה נחמד להצטייד בפטל שחור לשימוש עתידי - להקפיא. לשם כך מורחים את פירות היער בשכבה אחת כך שייגעו זה בזה, מקפיאים ולאחר מכן מעבירים לכלי פלסטיק או שקית מקפיא.

מה עוד מטופל עם פטל שחור?

ברפואה העממית, פטל שחור משמש לטרשת, יתר לחץ דם, מחלות קיבה, דלקת שקדים וסוכרת. מרתח של עלי אוכמניות משמש כחומר אנטי דלקתי למחלות הפה והחניכיים. קומפרסים מעלי אוכמניות משמשים לכמה מחלות עור.

פטל שחור מכיל כמות גדולה של ויטמינים C, E, כמו גם ויטמיני B, חומצות אורגניות, פקטין וטאנינים, פלבנואידים, אשלגן וברזל.

פירות יער משמשים ב בסוגאו להכין מהם לפתנים, מיץ, ריבה, ריבה, משקאות.

תה מוכן מעלי אוכמניות, שיש לו אפקט דיפורטי, משתן, המוסטטי, משפר את חילוף החומרים בסוכרת. תה אוכמניות מגביר את התיאבון, בעל תכונות קוטל חיידקים.

מרתח של שורשי אוכמניות לאגירת שתן:

שוטפים וטוחנים 30 גרם שורשי אוכמניות, יוצקים עליהם 300 מ"ל מים רותחים ושומרים על האש במשך 20-25 דקות, ואז מצננים, מסננים ולוקחים 100 מ"ל 3 פעמים ביום.

כיצד לטפל בדלקת הלוע, דלקת שקדים ודלקת שקדים עם פטל שחור?

יוצקים 20 גרם שורשי אוכמניות יבשים עם 300 מ"ל מים רותחים, משאירים לשעתיים, מסננים ומשתמשים לגרגור.

מרתח של שורשי אוכמניות למיימת

יוצקים 15 גרם שורשי אוכמניות מרוסקים יבשים עם 150 מ"ל מים רותחים ושומרים על האש למשך 15 דקות, ואז מסננים ומביאים לנפח המקורי. מים רותחים. קח 20-30 מ"ל כל שעתיים.

איך לטפל בדלקת ריאות עם פטל שחור?

יוצקים 20 גרם של שורשי ועלים אוכמניות מרוסקים עם 500 מ"ל מים רותחים, החזיקו באש במשך 20 דקות, השאירו למשך 3 שעות, ואז מסננים ומביאים מים רותחים לנפח המקורי. קח חם, 50 מ"ל 3-4 פעמים ביום 30-40 דקות לפני הארוחות.

דייסה מעלי אוכמניות לפצעים שאינם מרפאים:

טוחנים עלי אוכמניות, שים אותם על גזה ומורחים על פצעים ומורסות במשך 1-2 שעות 1-2 פעמים ביום.

עירוי של פטל שחור עם גיל המעבר:

יוצקים 50 גרם אוכמניות עם 300-350 מ"ל מים רותחים ומתעקשים מתחת למכסה במשך 10 דקות. שתו את העירוי לאורך כל היום.

טיפול בלקברי למחלות חניכיים:

יוצקים 20 גרם עלי אוכמניות ל-300 מ"ל מים רותחים ומשרים למשך שעה, לאחר מכן מסננים ומשתמשים לשטוף את הפה 2-3 פעמים ביום.

עירוי של עלי אוכמניות לטרשת עורקים:

יוצקים 30 גרם עלי אוכמניות יבשים עם 250 מ"ל מים רותחים ומשאירים למשך 20 דקות, ואז מסננים. קח 100-150 מ"ל פעמיים ביום.

עירוי של עלי אוכמניות לדיזנטריה, הרעלת מזון, כיב פפטיקיבה ותריסריון

יוצקים 40 גרם עלי אוכמניות יבשים מרוסקים עם 250 מ"ל מים רותחים ומשרים בתרמוס למשך 3 שעות. קח מוצר מאוזן של 150 מ"ל 3 פעמים ביום 20 דקות לפני הארוחות.

מתכונים מתוך ספרה של יו ניקוליבה "גרגרים, פירות ומיצים. תכונות שימושיות והמתכונים העממיים הטובים ביותר "

סרטון מעניין על פטל שחור מתוכנית Live Healthy!:

מה השימוש בפטל שחור בדיאטות לירידה במשקל?

Blackberry הוא רגולטור טבעי של חילוף החומרים, הודות לתכונות שימושיות רבות, זה עוזר לאדם לא רק לפתור בעיות עודף משקלאלא גם להילחם בהשמנה. במובנים רבים הדבר אפשרי כתוצאה מעבודתם הפעילה של אותם קטכינים בהרכבו.

על ידי מניעת ספיגת השומנים בגוף, הם במקביל, כתוצאה מהאצה תהליכים מטבולייםלתרום לעלייה בצריכת האנרגיה. וזה אומר שההוצאה של קלוריות היא בקצב מהיר יותר, מה שמוביל בסופו של דבר לירידה במשקל.

תכונות הניקוי של פטל שחור בשל גם עוזרות במשימה הקשה הזו עבור רבים. אחרי הכל, סילוק מקביל של הגוף מרעלים ומרבצים אחרים ממלא תפקיד חשוב בתהליך ההיפטרות מקילוגרמים מיותרים.

כדי להיפטר ממשקל עודף, כמובן, אכילת פטל שחור בלבד אינה מספיקה. עם זאת, הודות לפירות שלו, אתה יכול להאיץ משמעותית את חילוף החומרים ולשפר את תפקוד כל האיברים. אוכמניות מונעות מהגוף לספוג שומנים ומעודדות צריכת אנרגיה מהירה יותר. לכן הקלוריות נעלמות מהר יותר, מה שאומר שאתה יורדת במשקל. בנוסף, על מנת לרדת במשקל יש צורך להיפטר מרעלים, ופטל שחור בשל תורם לכך.

Blackberry הוא שיח רב שנתי, שהוא סבך, שענפיו נראים לכל הכיוונים. צמח זה דומה במובנים רבים לפטל: העלים בעלי קוצים, פורח עם אותם פרחים קטנים. גם פירות היער נאספים כאילו מחרוזים, אבל יש להם צבע כחול כהה. הם מתחילים לאסוף אותם עד סוף הקיץ או ממש בתחילת הסתיו.

סוג זה של צמח גדל באזורים הרריים, בשדות, לאורך כבישים וליד נהרות. כמו לפטל, לפטל שחור יש סגולות רפואיות רבות. אבל בחצרות פרטיות, בניגוד לקרוב משפחתה הפטל, לא ניתן למצוא אותה לעתים קרובות. גננים נבהלים מקוצים, והסבך של הצמח הזה קשה לעיבוד. אבל אבותינו לא היו כל כך בררנים ומצאו שימושים רבים לשיח הגרגרים הזה. אנשים קוראים לזה "פטל שחור".

ברפואה העממית, כל חלקי השיח הזה משמשים: פירות, יורה, עלים וקנה שורש. תכשירים המבוססים על מרכיביו משמשים גם ברפואה הרשמית. ניתן למצוא אותם בבתי מרקחת. זה תה ו תכשירים צמחיים, קרמים ותוספי תזונה.

הכנת חומרי גלם

למרות העובדה שאנשים רגילים להשתמש בעיקר בפירות אוכמניות, יש גם לעלים שלו כוח ריפוי. הזמן הכי טובלאיסוף - זו תקופת הפריחה. בשלב זה מתרחשת ההצטברות הגדולה ביותר של חומרים מזינים. עדיף לבחור עלים צעירים אך כבר נוצרו.

תהליך התסיסה לוקח הרבה זמן. העלים שנאספו מונחים בשכבה דקה על משטח שטוח. לאחר מכן, הם מבצעים מעליהם מערוך. לאחר מכן יש לגלגל את כל העלים לצינורות ולהניח בצנצנת זכוכית. לאחר מספר ימים העלים ישחירו. יהיה צורך להוציא ולייבש אותם. אתה יכול לייבש אותם דרך טבעיתאו בתנור, בטמפרטורה שלא תעלה על 40 מעלות. לאחר מכן, העלים נכתשים ויוצקים לצנצנת לאחסון.

ניתן לאחסן בקופסאות ובשקיות בד. התנאי העיקרי הוא היעדר לחות. חיי המדף של תערובת מותסס כזו הוא 3 שנים. סגולות רפואיות אינן משתנות לאורך כל תקופת האחסון.

מתחם

עלי אוכמן מכילים:

• הרבה פלבנואידים.
• חומצה אורגנית.
• שמנים אתריים ואורגניים.
• טאנינים.
• מינרלים ויסודות קורט: אשלגן, סידן, נחושת, אבץ, זרחן.
• טאנינים.
• פרוקטוז וסוכרוז.
• חומצות אמינו.
• גלוקוז.
• אנתוציאנינים (חומרים אנטי סרטניים המגנים על התאים מפני מוטציות פנימיות).
• ויטמינים מקבוצות B, E, A. אבל בעל ערך מיוחד הוא התוכן העצום של ויטמין C.

הרכב עשיר ורווי כזה אינו גורם לפטל שחור לעשיר קלוריות. הוא מכיל 34 קק"ל ל-100 גרם. מוצר. זה הרבה פחות מאשכולית (35 קלוריות) או אבטיח (38 קלוריות).

סגולות רפואיות

1. בלקברי לא לשווא נקרא אספירין טבעי. נמצא בגרגרים ובעלים שלו חומצה סליציליתמסוגל להילחם בחיידקים. בשל תכונות אלו, שימש טיח עלי אוכמניות לריפוי פצעים גם בימי האימפריה הרומית.
2. פיטואסטרוגנים הכלולים בצמח עשויים להשפיע על סרטן השד.
3. לצמח השפעות אנטי דלקתיות, מונעות גודש ואנטלמינציה. מסייע בספיגת ויטמינים רבים (למשל, C). מגביר את ההגנה של הגוף ומחזק את דפנות כלי הדם.
4. שימוש ארוך טווח במיץ טרי מצעיר את הגוף ומפחית את הסיכון לחלות בסרטן עקב תצורות פוליפנוליות המשחררות את גוף האדם מרדיקלים חופשיים.
5. החלקים הירוקים של צמח זה שימשו זה מכבר נגד סוכרתודלקות שונות באיברי השתן.
6. עבור נשים, תה אוכמניות הוא הכרחי עבור כאבי מחזוראם מסומן מחזור לא סדירובמהלך גיל המעבר.
7. תערובות מוכנות מייצבות את לחץ הדם ומשפרות את איכות הדם.
8. תה על תערובות צמחיםעם פטל שחור ימנע הצטננות, יוריד את הטמפרטורה ויחזק את הגוף במהלך התקופה זיהום ויראלי. יש דעה שמועיל להשתמש בו למחלות נוירוטיות ולבעיות קוצר נשימה, שכן התהליך הדלקתי בדרכי הנשימה מפסיק.
9. לילדים מומלץ לתת מיץ אוכמניות או תה חלש פעם ביום. בנוסף לגירוי המערכת החיסונית, הוא משמש להעלאת רמת ההמוגלובין ו הטמעה טובה יותרבלוטה.
10. טאנינים עוזרים לשלשולים, שכן יש להם השפעה עפיצה. מסיר רעלים ממערכת העיכול. האט את הדימום.
11. העלים עשירים במיריטילין (אינסולין טבעי). תה מעלי אוכמניות שימושי לשתייה עם סוכרת, הם מורידים את תכולת הסוכר. זה גם מנרמל ומווסת תהליכים מטבוליים בגוף.
12. שימושי במיוחד להשתמש בפירות יער ועלים של אוכמניות לנשים בהריון, אבל זה צריך להיעשות בכמויות קטנות ובהעדר התוויות נגד. זה ישלים את הגוף ויטמינים חיוניים, ייתן מטען של אנרגיה וחיובי.
13. הירוקים של השיח מטפלים במפרקים כואבים, שיגרון, דלקת פרקים.

חָשׁוּב!בעת שימוש ברפואה מסורתית, אל תשלול את התרופות והטיפולים שנקבעו על ידי הרופאים שלך.

תה עלים

להכנת משקאות, אתה יכול להשתמש לא רק בחלקים בודדים של צמחים, אלא גם להכין תערובת מיובשת של פירות יער ועלים. לשם כך, 2 חלקים מהעלים נלקחים עבור חלק 1 של פירות יער. כל זה נטחן ומונח בשקית בד. יבש במשך מספר ימים. אתה יכול להשתמש בו כמו חליטה רגילה. אי אפשר לעמוד בפני הארומה והטעם של המשקה הזה!

באופן דומה, תערובות מוכנות עם אחרים צמחים רפואיים. שתי כפיות של עלים יבשים נרקחים בכוס מים רותחים למשך 15-20 דקות. לאחר מכן מסירים את העלים וניתן לשתות את התה. אפשר להוסיף לימון לשיפור הטעם.

ריבת אוכמניות

מעדן זה נרקח מפירות ועלים בשלים. זה מושך עם עשירים סָגוֹלוניחוח שאי אפשר לעמוד בפניו. ולריבת המרירות מוסיפים את העלים. אם יש חשק, אז את הקינוח ניתן להשלים עם לימון או חבוש, זה בריא לגוף. לפי המתכון, לבישול ריבה תצטרכו: 2 ק"ג פטל שחור, כ-200 גר'. עלים צעירים, 1 ליטר. מים, 2 ק"ג סוכר. שוטפים פירות יער ועלים. תן למים להתנקז. מרתיחים את העלים במים במשך 20 דקות. לאחר הזמן שצוין, הסר את העלים. ממיסים שתי כוסות סוכר בשתי כוסות מרק, מרתיחים את הסירופ. מעבירים לתוכו את פירות היער ומרתיחים במשך 10 דקות. להרתיח לא הרבה. לאחר מכן, מצננים עד שנוח, טמפרטורת חדר. ואז להרתיח שוב ולהוסיף לו לימון מגורר, אתה יכול עם גרידה. מבשלים כ-10 דקות נוספות. מוצר מוגמריוצקים לצנצנות וסוגרים היטב. אז הם יכולים להיות מאוחסנים במשך כמה שנים.

מרתח עממי

הוא משמש כחומר משתן ויעיל. מוכן ביחס של 1 עד 10. עוזר עם דימום בקיבהו הפרעות דיספפטיות, פריחות בעור. לשם כך, דייסה מהעלים מוחלת בצורה של דחיסה. כך מסירים אקזמה, חזזית ושחין מוגלתי.

1. נגד שיעול.כדי להכין משקה שיעול, אתה צריך לקחת כמות שווה של עלי אוכמניות יבשים, קולטספוט, טיליה ופטל. לְהִתְבַּשֵׁל בדרך הרגילה. ל יותר טובאתה יכול להוסיף דבש טבעי. עירוי כזה יעזור להפריד ליחה, להקל על שיעול וזיעה.
2. לבריאות השיער.אם תחפוף את השיער עם מרתח לפחות 2 פעמים בשבוע, זה יאיץ את צמיחת השיער ויעניק להם צפיפות.
3. עם בעיות עיכול.אוסף של עלי נענע, פטל שחור, קמומיל ופטל תפרחת יעזור. הכל נלקח במנות שוות ונרקח. לא יותר מ-2 כפות קטנות מהתערובת מניחים על כוס. התעקש 10 דקות.
4. עם דימום (טחורים, קיבה).נלקחים כ-10 גרם לכל 200 מ"ל מים. יורה ועלים צעירים. את כל זה צריך להרתיח.
5. עם דלקת בגרון ובחניכיים.זה שימושי לעשות שטיפות פה וגרון עם עירוי, או להשתמש בו כשטיפה יומית.
6. עירוי מהפרעות עצבים (ניתן להשתמש גם בגיל המעבר).שתי כפות עלים יבשיםיוצקים 0.5 ליטר. מים רותחים. מכסים היטב במכסה ומניחים ל-6-7 שעות. לאחר מכן מסננים במסננת ומכניסים למקרר. השתמש ב-1⁄4 כוס, 4 פעמים ביום. המשך בטיפול עד להיעלמות מוחלטת של כל הסימפטומים של תשישות עצבים.
7. עירוי לחיזוק הגנת הגוף והגברת חסינות.כף אחת של עלים מיובשים בקפידה צריך פשוט לשפוך עם ספל מים רותחים. לאחר מכן מכסים היטב במכסה ונותנים לו להתבשל במשך 20 דקות. מחלקים את העירוי המוכנה ל-3 חלקים. קח אחד, 3 פעמים ביום.
8. תרופה להרעלה ודלקת.יוצקים כף אחת של עלים יבשים ומרוסקים לתרמוס. יוצקים פנימה 200 מ"ל מים רותחים. תן לזה להתבשל במשך 3-4 שעות. מסננים את העירוי מתרחיפים. שמור בקירור. קח 3 פעמים ביום עבור 100 גרם. לפני ארוחות. הטיפול מתבצע לפני ההסרה תהליך דלקתי. בדרך כלל, זה לוקח 10 ימים.
9. עלים טריים נמצאים בשימוש נרחב בקוסמטיקה.מהירוקים של "פטל שחור" מומלץ להכין מסכות לצמיחת שיער וחיזוק השורשים. Balms להילחם עם עור שמנוניעל הראש. מרתח של העלים מבהיר את עור הפנים.

התוויות נגד

• אין להשתמש ללא ייעוץ רפואי.
• התווית נגד היא יַלדוּת(עד 3 שנים).

כמו כן, יש להימנע מטיפול בעלי אוכמניות עבור אנשים עם אלרגיות, מעיים ו הפרעות בקיבה, מחלות כרוניותשלפוחית ​​השתן ואלה בתקופה שלאחר הניתוח.

הערה!אם יש לך מחלה קשה או כרונית, לפני נטילת תרופות המכילות אוכמניות או שתיית פירות יער ומיץ צורה טהורה, התייעץ עם הרופא שלך. שימוש לא מבוקר או אי סבילות אישית למוצר עלולים להוביל לבחילות, הקאות ואפילו הרעלה!

Blackberry - מאוד צמח שימושי, שמרכיביו יכולים לשמש לא רק לרוויה ובמעדנים, אלא גם כחומר יעיל תְרוּפָהעם קשת רחבה של פעילות. תה על בסיס אוכמניות מרגיע את מערכת העצבים ומחזק את ההגנה של הגוף. לאמבטיות בתוספת עלים יש גם אפקט מרפא.

הטבעיות של זה מבחינה סביבתית מוצר טהור, שלו איכויות טעם(יישום בבישול), קשת פעולה עצומה, קלות הכנה של חומרי גלם, חליטות ומשקאות, נגישות - זה הרשימה הקטנה ביותר, שאנו יכולים לעשות לטובת השימוש בפטל שחור ומרכיביו. שיטות עממיותהטיפולים הצילו את כל הדורות של אנשים במשך מאות שנים. לכן, שכחה מענף זה של הרפואה תהיה לא רק טיפשות גדולה, אלא גם ביטוי של חוסר כבוד למסורת האבות, התעלמות ממתנות הטבע.

וידאו: קטיף עלי אוכמניות

15.08.16

קרוב משפחה רחוק של פטל יכול להיקרא אוכמן, באנגלית - a blackberry (Blackberry).

בגנים, פטל שחור נראים לעתים רחוקות, אבל גננים מתעלמים ללא הצדקה מברי זה, מכיוון שהוא מחסן אמיתי של תכונות מרפא.

מהן התכונות הרפואיות והמועילות של פטל שחור לגוף האדם, האם לברי יש התוויות נגד לשימוש, איך הכי טוב לבשל אותו? בואו נפרק את הכל.

יתרונות לבריאות האדם

תכונות שימושיותפטל שחור ידוע מאז ימי קדם, אפילו היפוקרטס עצמו השתמש בו מטרות רפואיות.

בימי קדם, האמינו שבעזרת ברי זה ניתן להיפטר מפרקים, להסיר יבלות ולחזק את החניכיים.

האוכמניות עשירות ואשר מעניקות לה את צבעו האופייני. בנוסף להם, מגנזיום, מנגן נמצאים.

ברי יכול לעזור לאדם כאשר הוא מתרחש מחלות שונותבמיוחד לב וכלי דם.

זה מאפשר לחזק את שריר הלב לחץ עורקי , לנקות כלי דם, יש השפעה מועילה על מערכת גניטורינארית, כליות.

לברי יש השפעה מועילה על אנשים הסובלים: יש לה השפעה כולרטיתומונע התרחשות של דלקות, גודש, אבנים.

התכונות נוגדות החמצון של פטל שחור עוזרות לגוף להילחם בהזדקנות ובסרטן.

לטיפול בהצטננות, מבשלים תה עם פירות., מכיוון שהם נחשבים אספירין טבעי - הם מקלים על דלקת, מורידים את הטמפרטורה.

הם אוכלים לא רק פירות יער שחורים מתוקים וחמוצים, אלא גם כאלה המכילים עשרים אחוז של טאנינים. הם מבושלים ומשמשים לדיזנטריה, שלשולים, דימום ריאתי וקיבה.

מיץ אוכמניות, אשר מתקבל ניצנים עסיסיים, עלים ופירות יער, עוזר בצורה מושלמת עם ברונכיטיס, דלקת שקדים, דלקת קנה הנשימה, דלקת הלוע.

זה יעיל לחום, אנמיה, הפרעות מעיים. מרתח של העלים משמש בהצלחה לטיפול בדלקת חניכיים, stomatitis: לשטוף את הפה עם עירוי.

לאכמן יש השפעה מועילה על המוח, מחזקת את הזיכרוןמאיץ תהליכי חשיבה. הוא משמש במצב של נוירוזה או מתח, הוא מפחית את מידת ההתרגשות, מאפשר לך לישון בשקט.

העלים של הצמח הם תרופה מצוינתריפוי פצעים. הם משמשים במהלך הטיפול בחזזיות, אקזמה, כיבים ומורסות.

על האזורים הפגועים של העור מורחים מעין פוליצות. עלים כתושים . העפות מסוגלות גם לעצור דימום.

מרתח של העלים משמש כ אנטי הלמינתיעבור חיות מחמד לפחות פעם בשבוע. זה לא יהיה קשה עבור חיית המחמד לשתות עירוי: הוא ישתה בצורה מושלמת נוזל במקום מים.

מה שימושי לגוף של נשים, גברים, ילדים, נשים בהריון

אוכמניות מועילות ביותר לנשים. בשל תכונותיו המועילות, הוא מנרמל את לחץ הדם והרמות ההורמונליות, ולכן מומלץ להשתמש בו במהלך גיל המעבר ובמהלך הפרעות הורמונליותבקרב נשים.

הצמח פועל כחומר הרגעה ומסייע לנוירוזות שיא המתרחשות במהלך גיל המעבר.

מיץ אוכמניות הוא כלי יעיליַחַס מחלות גינקולוגיות וזה חשוב להפליא עבור כל אישה.

לגברים מומלץ לאכול פטל שחורכי הוא ממלא תפקיד במניעת סרטן הערמונית.

זה שימושי לאכול את זה לגברים שיש להם. במקרה זה, מותר להשתמש בכל מספר של פירות יער, אתה יכול גם לקחת עירוי עלים.

מרתח של עלים או שורשים משמש למניעה ולטיפול. מומלץ לשתות את העירוי לפני הניתוח, במידה וסוג האבנים אינו ידוע.

לילדים אפשר להכיר את ברי זה מגיל שבעה חודשים. זה יהיה שימושי להפליא עבור התינוק בשל הויטמינים שהוא מכיל.

אוכמניות לא רק יועילו לילד, אלא גם ישמחו את הטעם שלהם. אף ילד לא יסרב לגלידה, פשטידות, ריבות, ריבות, ריבה מפירות הצמח.

לצמח יש השפעה מועילה על הגוף של אישה בהריוןותינוק לעתיד.

טוב לאכול פירות יער ו: הם עוזרים לגוף להתאושש, לרפא פצעים, לווסת את רמות ההמוגלובין וחילוף החומרים.

פטל שחור בהחלט יועיל במהלך ההריון, אך רק לא במקרה שלאישה יש אי סבילות אינדיבידואלית למוצר. עם סימן ראשון לאלרגיה, עליך להפסיק לאכול פירות יער ולהתייעץ עם רופא.

על האם פטל שחור מועיל לגוף האדם ומה היתרונות של זה, מה הם תכונות ריפויפירות יער, אומרת התוכנית "חי בריא!":

נזק אפשרי

על שימושי ו סגולות רפואיותפטל שחור לגברים, נשים וילדים, אנחנו יודעים עכשיו, הגיע הזמן להכיר התוויות נגד, כי הם גם זמינים. השימוש בפטל שחור הוא התווית נגד ב המקרים הבאים :

איך לבחור ולאחסן

טרי, איכותי, פירות יער טעימיםזמין מיולי עד ספטמבר: בתקופה זו מבשיל האוכמניות. בעת הקנייה, בדוק היטב את הפרי: הוא צריך להיות צפוף, מבריק וצבע אחיד.

פירות יער חיוורים אינם בשלים ולא כדאי לקנות. לא מומלץ לרכוש פירות בשלים מדי.

אל תקנו פירות יער פגומיםכי הם מתקלקלים במהירות, וחתכים ופצעים רק יזרזו את התהליך.

טרי נשמר חמישה ימים במקרר. בחורף תוכלו ליהנות מפטל שחור קפוא, ששמר על תכונותיהם המועילות, ומכינים מהם כמות עצומה של מנות בהטבה.

אנו מביאים לידיעתכם, שתוכלו להוריד וללמוד בחינם רק אצלנו!

במאמר הבא עם עקרונות כללייםדיאטות לדלקת הלבלב של הלבלב, מה אתה יכול ומה אתה לא יכול לאכול.

היכן נמצא ויטמין D ובאילו מזונות ניתן למצוא אותו? תסתכל בסקירה שלנו.

אוכמניות מבשילות ביולי וממשיכות להופיע עד סוף הקיץ.

פטל שחור נאכל טרי.. הם נשטפים מראש כמו כל ברי אחר. הם גם עשויים מ ריבה בריאה, קומפוט, פשטידות, יוגורט, ליקרים, סירופ, ג'לי, מרשמלו ומשקה פירות.

למטרות רפואיות להכין מרתחים של העלים והשורשים של הצמח.

יש מספר גדול מתכונים מענייניםבישול עם פטל שחור. הנה רק כמה מהם.

עוגת גבינה

מרגרינה, סוכר, מלח, אבקת אפייה, גרידת לימון וסוכר וניל מערבבים בקערה גדולה. את החומרים מקציפים בבלנדר.

למסה המתקבלת מוסיפים קמח ולישה את הבצק. את הבצק בצורת כדור שמים במקרר לחצי שעה.

בהצטננות מיד התרגלנו לשתות תה פטל, כי הוא עשיר בויטמינים. ורק מעטים יודעים על היתרונות של משקה אוכמניות, אם כי הוא גם מאוד יעיל. בואו ננתח את התכונות השימושיות שלו והתוויות נגד.

תכונות מועילות

הרכב התרבות עשיר ביסודות קורט וויטמינים. חומרי הגלם שלו מכילים את החומרים הבאים:

• חומצה אורגנית
• מלח מינרלים
• ויטמינים ופקטינים
• סוכרוז ופרוקטוז
• גלוקוז וחומצות אמינו

זֶה ההרכב העשיר ביותראינו הופך את פירות היער לעשירים בקלוריות. ב-100 גר'. פרי מכיל רק 36 קק"ל. הירק של הצמח שימש לפני 500 שנה לטיפול בסוכרת ובדלקות בדרכי השתן. איך ובמה מטפל עלה האוכמניות ואיך ומתי לאסוף את עלה האוכמניות נלמד עוד מהמאמר.

ברי יש חומר מסיר גודש ו פעולה אנטי-הלמינטית. הצמח מסייע לספיגה טובה יותר של ויטמין C ומחזק את כלי הדם. אם אתה שותה הרבה זמן מיץ טרי, אפשר למנוע מחלות כמו סרטן ולהצעיר את הגוף כולו. תה מרפאשימושי מאוד לנשים עם כאבי מחזור ומנופאוזה. חומרי גלם מבושלים מנרמלים את לחץ הדם ומשפרים את הרכב הדם. כפי שאתה יכול לראות, היתרונות עולים על התוויות הנגד והנזק.

התוויות נגד לשימוש בעלי אוכמניות

רפואה עממית ייעד התוויות נגד הבאות:

• מחלת כליות
• מחלות מעיים וקיבה
• אלרגיה לפירות יער

במקרה של חוסר סובלנות של אוכמניות, עלולות להופיע בחילות, שלשולים ואי ספיקת לב. מכל הבחינות האחרות, ברי מביא רק יתרונות.

מתי לקצור עלי אוכמן וכיצד לייבש לתה

לאסוף ירקות צריך להיות באביב, כלומר, כאשר הצמח גדל באופן פעיל ועד לפריחה. במהלך תקופה זו, נכסים שימושיים נמצאים ב רוב. התסיסה של עלי אוכמניות היא ארוכה. ראשית, חומרי הגלם שנקטפו מונחים בשכבה דקה על השולחן ומעבירים עליהם עם מערוך.

לאחר כל פיתול עלה שימושי לצינור והכניסו לצנצנת, סוגרים את המכסה. לאחר 3 ימים הם יקמלו וישחירו, הוציאו אותם ויבשו באוויר. לאחר מכן יש לכתוש את חומרי הגלם ולהכניס אותם לצנצנת זכוכית לאחסון החורף. תה מותסס כזה שומר על חומרים רפואיים למשך 3 שנים.

השימוש בעלי אוכמניות ברפואה העממית

מרתח עממיהוא סרעפת ומשתן. מִרתָחמוכן בקצב של 1:10. זה יעזור עם דימום בקיבה ושלשולים. השימוש בחומרי גלם ירוקים רלוונטי עבור מחלות עור. יש לכתוש עלי מרפא לדיסה ולמרוח אותם בצורה של קומפרס. תרחיץ זה מטפל בחזזיות, אקזמה ומורסות.

תכונות שימושיות יכולות לעצור דימום. במקרה זה, יש צורך לחלוט 10 גרם. זרדים ועלים צעירים 200 מ"ל מים. היתרונות של מתכון זה מצוינים גם בשיעול. מדללים את העירוי בדבש ושותים חם. חומרים רפואיים יסירו ליחה, ירבו שיעול ויגרשו זיעה מהגוף. עלי אוכמן לא רק מטפלים, אלא גם משפרים את השיער. מרתח רגילשטפו את השיער פעמיים בשבוע, והשיער יהפוך עבה מאוד ויתחיל לצמוח מהר יותר.

הפרי משמש להכנת תה, לפתן וכמילוי עבור מאפים מתוקים. גם מעלווה ופירות יער זה יוצא מאוד טעים ו ריבת מרפא.

תה עלי אוכמן

הנזק של תה כזה בפועל לא צוין. רק "מנת יתר" יכולה לגרום להקאות. אבל היתרונות הם שאין להם תחליף לכל צמח. תה הצית קור, מפחית טמפרטורה גבוההורק לחזק את הגוף. זה גם עוזר לנוירוזה, קוצר נשימה ואי סדיר מחזור חודשי. ביקורות אומרות כי התכונות המועילות של ברי מגנים על הגוף מפני זיהומים שונים ואדם עלול לא לחלות מחלות מדבקותשנה שלמה.

תה חלש יש לתת לילדים לשתות לפחות פעם ביום, ואם לא נמצא משקה כזה, לקנות מיץ. זה יעזור לחזק את המערכת החיסונית ולהעלות את ההמוגלובין. תועלת פירות יער טרייםשכן אורגניזם צומח אינו ניתן להכחשה. לכן, למדו את ילדכם לאכול חופן מפירות הצמח בבוקר.

ריבת אוכמניות עם עלים

לאחר שטרם ניסינו את הריבה, אנו מופתעים מהצבע הסגול הכהה והארומה העשירה שלה. פירות בשלים משמשים למעדנים. עלי מרפא. בזכות המרכיב האחרון יש לריבה טעם של פטל שחור ומרירות קלה. לשיפור הטעם שמים לקינוח לימון או חבוש יפני.

עבור ריבה תצטרך:
פטל שחור 2 ק"ג;
עלים 200 גר';
מים 1 ליטר;
סוכר 2 ק"ג;
לימון

שוטפים את הירוקים והגרגרים, מכניסים אותם למסננת כדי לנקז את המים. ממלאים את העלים במים ומרתיחים 20 דקות. אחרי המרק, מסננים, אין עוד צורך בחומרי גלם. מערבבים 2 כוסות מרק עם אותה כמות סוכר ומרתיחים את הסירופ. מכניסים לתוכו את הפירות ומרתיחים עוד 10 דקות. רק רתיחה לא צריכה להיות חזקה. לאחר מכן מצננים את הפינוק לטמפרטורת החדר. עכשיו שוב מביאים את הריבה לרתיחה ומוסיפים את הלימון המגורר עם גרידה. מרתיחים 10 דקות. בסוף שמים בצנצנות ופקק. מתכון זה מאפשר לך לשמור את התכונות המועילות של ריבה במשך שנתיים בתכולת החדר.
אפשר לאכול עם תה או להוסיף כמילוי למאפים מתוקים.