צמח עולש: תכונות ויישומים. עולש מצוי - Cichorium intybus, צילום

תמונה של צמח המרפא עולש

עולש - תכונות מועילות, עשבי תיבול, התוויות נגד

עולש מצוי — תרופה עממיתתרופה המגבירה תיאבון ומרגיעה, לצפדינה, נדודי שינה, סוכרת, גסטריטיס תת חומצה, הפטיטיס, דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת כליות, כחומר משתן, לדלקת מעיים, כיב קיבה, צהבת, שחפת, בצקות וכו'.

שם לטיני: Cichorium intybus.

שם אנגלי:עוֹלֶשׁ.

מִשׁפָּחָה: Asteraceae - Asteraceae.

שמות נפוצים:שורש חולדה, עולש בר.

שם בית מרקחת:שורש עולש - Cichorii radix, עשב עולש - Cichorii herba.

חלקי עולש בשימוש:דשא, שורשים.

תיאור בוטני:עוֹלֶשׁ רַב שְׁנָתִימגיע לגובה של יותר מ-1 מ' ומתחזק באדמה בשורש ארוך בצורת ציר. הגבעול מצולע, חלול, מכוסה שערות גסות, מקומות שוניםמתכופף ומסתעף בצורה נרחבת. העלים התחתונים הם בעלי אונות, אך ככל שהם נעים במעלה הגבעול הם הופכים פשוטים יותר ויותר, כשהעלים ביותר הם אזמליים. הצמח כולו מכיל מוהל חלבי מר. הפרחים יפים להפליא - כחולים, לפעמים ורודים או לבנים. הם ממוקמים אחד בכל פעם או בקבוצות קטנות על הגבעול, נפתחים רק בשמש ודוהים מהר מאוד. פרחים דהויים מוחלפים מיד בחדשים. העולש פורח מיולי עד ספטמבר.

בית גידול:עולש גדל במדינות אירופה מסקנדינביה ועד אוקראינה והים התיכון, ומהאי הבריטי ועד הודו בדרום, וגדל בצפון אפריקה.

בדרך כלל, עולש גדל בכרי דשא, קרחות יער, מדרונות עשב, לעתים קרובות כעשב בשממות, שדות, ליד כבישים, ליד אזורים מיושבים. בהרים הוא מתנשא לאזור ההר האמצעי.

איסוף והכנה:עשב עולש פורח נקטף ביולי ולאחר מכן מיובש במהירות וביסודיות באוויר. שורשי עולש נחפרים בסוף הסתיו, משוחררים על ידי שטיפה יסודית מאדמה נדבקת, חותכים לאורכם לשניים ומונחים לייבוש במקום מאוורר.

רכיבים פעילים:שורשי ועלים של עולש מכילים מספר גדול שלאינולין פוליסכריד, ישנם חומרי חלבון, הגליקוזיד אינטיבין, המעניק להם טעם מר ספציפי, טאנינים, חומצות אורגניות, ויטמינים - תיאמין, ריבופלבין, חומצה אסקורבית, קרוטן; נמצאו גליקוזידים של קומרין בפרחים; במיץ החלבי יש חומרים מרים (לקטוצין, לקטוקופיקרין וכו'); זרעים מכילים 15-28% שמן שומני; בעלים צעירים - קרוטן, חומצה אסקורבית (עד 0.08%), אינולין, מלחי אשלגן.

טבלת ערכים תזונתיים ל-100 גרם דשא

שולחן 1 . ההרכב של 100 גרם של עשבי תיבול טריים ועלי עולש כולל:

מים – 92.00 גרם תכולת קלוריות - 23 קק"ל חלבונים (חלבונים) – 1.70 גרם שומנים - 0.30 גרם אומגה 3- 19.0 מ"ג אומגה 6- 112 מ"ג פחמימות - 4.70 גרם סוכר - 0.70 גרם - 4.0 גרם אפר - 1.30 גרם
ויטמינים
- UI 5717 - 0.060 מ"ג - 0.100 מ"ג - 0.500 מ"ג - 12.8 מ"ג - 1.159 מ"ג - 0.105 מ"ג - 110 מק"ג - 0.00 מק"ג - 24.0 מ"ג ויטמין D (D2+D3) – 0.0 מק"ג - 0 ממשק משתמש - 2.26 מ"ג - 297.6 מק"ג קרוטן, אלפא - 0 מק"ג קרוטן, בטא - 3430 מק"ג קריפטוקסנטין, בטא - 0 מק"ג ליקופן - 0 מק"ג לוטאין + זאקסנטין - 10300 מק"ג
מינרלים (מאקרו ומיקרו-אלמנטים)
- 0.90 מ"ג - 420 מ"ג - 100 מ"ג - 30 מ"ג - 0.429 מ"ג - 0.295 מ"ג - 45 מ"ג - 0.3 מק"ג - 47 מ"ג - 0.42 מ"ג
חומצות אמינו
ארגינין - 0.124 גרם ולין - 0.077 גרם היסטידין - 0.029 גרם איזולאוצין - 0.101 גרם לאוצין - 0.074 גרם ליזין - 0.067 גרם מתיונין - 0.010 גרם תראונין - 0.047 גרם טריפטופן - 0.031 גרם פנילאלנין - 0.041 גרם

טבלת ערכים תזונתיים ל-100 גרם שורשים

שולחן 1 . 100 גרם שורשי עולש טריים מכילים:

עולש - תכונות ושימושים מועילים ומרפאים

עולש מוערך במיוחד בתזונה של חולי סוכרת. בניסויים קליניים שהתקבלו תוצאות חיוביותבטיפול בסוכרת בתמצית משורשי העולש: נצפה שיפור ברווחת החולים בשלב הראשוני של המחלה; במקרים מתקדמים הושגה ירידה חלקית בתכולת הסוכר בשתן.

סרטון על היתרונות של עולש

בשל תכולת החומרים המרים במיץ החלבי, העולש מגביר את התיאבון. משקאות ארומטיים טעימים מתקבלים משורשי עולש, בעלי השפעה אנטי-מיקרוביאלית ומעפיצה, מגבירים את התיאבון ומשפרים את המצב התפקודי של מערכת העיכול. על פי נתונים ניסיוניים, לחליטה של ​​תפרחת עולש יש השפעה מרגיעה על מערכת העצבים המרכזית, מחטבת את הלב ויש לה השפעה כולרטית.

ברפואה הצרפתית והאוסטרית, העולש משמש כתרופה לקיבה לחוסר תיאבון ודלקת קיבה תת-חומצית, וגם כמשתן.

עולש ברפואה העממית

בפנים ובחוץ רפואה עממיתהשורשים והחלק האווירי שימשו כאמצעי להגברת התיאבון והרגעה, לצפדינה, נדודי שינה, גסטריטיס תת-חומצית, הפטיטיס, דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת כליות, כחומר משתן, לדלקת מעיים, כיבי קיבה, צהבת, שחפת, בצקת, במיוחד מקור לבבי, הזעה, אנמיה, גאוט, מלריה, בריחת שתן, עצירות, cholelithiasis, טחורים, כאבי שיניים; אפר צמחי שימש לטיפול בלישמניאזיס, עירוי ומרתח - דלקות בעיניים, מחלות עור שונות הקשורות להפרעות מטבוליות (פורונקולוזיס, אלרגיות, אקזמה), פצעים ישנים, כיבים; החלק האווירי המאוד של הצמח בצורת קומפרסים שימש לכאבים במפרקים ולדלקות בבלוטות הלימפה.

בשל הרכבו הכימי, העולש יכול לשמש כממריץ מריר וטוניק, הניתן לאובדן תיאבון, זרימה איטית של מרה ופגיעה בתפקוד הכבד בתערובת עם צמחי מרפא אחרים (כגון,). שירות הבריאות הלאומי הגרמני מדבר בצורה דומה, וממליץ על שימוש בעולש בתערובות תה מתאימות למחלות רבות המבוססות על הפרעות מטבוליות (גזים, כאבי גוף, אובדן תיאבון, תחושת כבדות וכאבי ראש).

גם לתה העשוי מעולש בלבד יש את הדבקים שלו.

• מתכון להכנת תה עולש. 1 כפית עשב או תערובת עשבי תיבול ושורשים מוזגים ל-1/4 ליטר מים קרים, מחממים לרתיחה ומרתיחים כ-2 - 3 דקות. ואז לסנן. מינון: 2-3 כוסות ליום.
• מתכון למרתח. 15-30 גרם של שורשים יבשים, עלים ופרחים, יוצקים 1 ליטר מים, מרתיחים במשך 5 דקות. קח 100-150 מ"ל יום וערב לפני הארוחות. משמש למחלות כבד וכליות, נפיחות, גיהוקים ועיכול איטי.

אני חושב שההשפעה של עולש היא בהחלט דומה לפעולהשן הארי ( מנפריד פאלוב), אז אני ממליץ בחום לשים לב לתערובת של שני אלה צמחים רפואיים. בתוספת של עוד קצת מנטה מתקבל תה המושלם לטיפולי בריאות באביב ובסתיו. תה זה גם משפיע לטובה על מחלות ראומטיות, משפר את פעילות הכבד והכליות, בקיצור, משחזר את הרווחה התקינה.

תמונה של שורש צמח המרפא עולש

תשומת הלב!

תרופות עצמיות זה מסוכן! לפני הטיפול בבית, התייעץ עם הרופא שלך.

טיפול בשורשי עולש

1. מורסה ריאתית(דלקת ריאות אבצס). 1 כף של קני שורש עולש בר יוצקים 200 מ"ל מים רותחיםטמפרטורת החדר, מכסים ומחממים באמבט מים רותחים למשך 2 דקות, משאירים בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות, מסננים דרך 2 שכבות גזה. הביאו את נפח העירוי שהתקבל ל-200 מ"ל מים רותחים. לשתות 2 מנות לפני הארוחות אם יש דימום, להוסיף סוכר לפי הטעם (לסכרת).
2. אוויטמינוזיס. השתמש 3 פעמים ביום (למשך 4-6 שבועות) 1 כף. כפית מיץ עולש טרי בכוס טבעי חלב פרהעם צפדינה.
3. אקנה (שחורים, פצעונים) אצל בני נוער. קח 3 פעמים ביום במשך 4-6 שבועות, 1 כף. מיץ מעשב עולש טרי בכוס חלב כמטהר דם.
4. אַלֶרגִיָה. 1 כף. מוזגים כף של שורשי עולש ועשבי תיבול לכוס מים חמים, להרתיח 10 דקות על אש נמוכה, לצנן, לסנן, לקחת 1 כף. כפית 4-5 פעמים ביום.
5. התקרחות(קרחת, קרחת). יוצקים 200 מ"ל מים רותחים על כפית שורש עולש בר קצוץ, מכסים ומשאירים ל-5 שעות, מסננים, מוסיפים מים רותחים לנפח המקורי. שתו 100 מ"ל 15 דקות לפני הארוחות.
6. אסתניה, תסמונת אסתנית . יוצקים כף 1 של שורשים מרוסקים לתוך 200 מ"ל מים רתוחים בטמפרטורת החדר. מחממים באמבט מים רותחים 30 דקות, משאירים 10 דקות. מסננים ושותים לאורך כל היום.
7. נדודי שינה. יוצקים 1 כפית עולש לכוס מים רותחים, השאירו וקחו 2-3 מנות לפני הארוחות.
8. מחלת הטחול. יוצקים 2 גרם שורש עולש לכוס מים רותחים, משאירים 40 דקות במקום חמים, מסננים. לשתות 1 כף. כפית 3 פעמים ביום.
9. דלקת סימפונות חריפה. יוצקים כפית אחת של שורשי עולש מרוסקים לתוך 200 מ"ל מים רותחים, סוגרים מכסה ומחממים באמבט מים רותחים למשך 15 דקות. השאירו למשך 45 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. שתו 400 מ"ל במהלך היום.
10. Dropsy. יוצקים 15 גרם עולש בר לכוס מים אחת, מרתיחים 5 דקות, מצננים, מסננים. שתו 50-70 מ"ל לפני הארוחות 3 פעמים ביום. הכינו מרתח חדש כל יום.
11. דלקת קיבה חריפה. יוצקים 1-2 כפיות שורשים מרוסקים לתוך 200 מ"ל מים רותחים, סוגרים מכסה ומחממים באמבט מים רותחים למשך 2 דקות. השאירו למשך 15 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. לשתות 70-100 מ"ל לפני הארוחות.
12. דלקת קיבה כרונית(חומציות נמוכה). יוצקים 1 כפית צמח כתוש לתוך 200 מ"ל מים רותחים, סוגרים את המכסה ומחממים באמבט מים רותחים למשך 30 דקות. השאירו למשך 10 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. במהלך הטיפול, שתו 400 מ"ל לאורך היום בלגימות.
13. טְחוֹרִים. יוצקים כפית שורש עולש ל-200 מ"ל מים רותחים, סוגרים מכסה ומחממים באמבט מים רותחים למשך 5 דקות. השאירו למשך 10 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. שתו 70 מ"ל לפני הארוחות.
14. דלקת כבד חריפה. מתכון 1. יוצקים 2 כפות שורשי עולש לתוך 500 מ"ל מים רותחים, מוסיפים 2 כפות למרתח. דבש אביב וכפית אחת. שתו את המרתח חם במקום ללא הגבלות.
    מתכון 2. יוצקים 2 כפות שורש כתוש לתוך 500 מ"ל מים רותחים, מכסים ומניחים ל-20 דקות, מוסיפים 2 כפות דבש וכפית חומץ יין או מיץ לימון. לִשְׁתוֹת הרבה זמןכמו תה.
    מתכון 3. יוצקים 200 מ"ל מים רותחים על כפית שורשים מרוסקים, סוגרים מכסה ומחממים באמבט מים רותחים למשך 15 דקות. השאירו למשך 45 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. שתו 70 מ"ל במהלך הטיפול שעה אחת לאחר הארוחות.
    מתכון 4. במהלך הפריחה, יוצקים 6 כפות מהצמח, מעוך עם שורשיו, לתוך 1 ליטר מים רותחים בתרמוס, משאירים למשך שעה, מסננים ומעלים עד לנפח המקורי. שתו 100 מ"ל 15 דקות לפני הארוחות.
15. גלומרולונפריטיס חריפה. מתכון 1. קח 3 פעמים ביום במשך 4-6 שבועות, 1 כף מיץ צמחים טרי בכוס חלב פרה טבעי.
    מתכון 2. שתי כפות. כפיות של שורשי עולש בר יוצקים 500 מ"ל מים רותחים, סוגרים את המכסה ומחממים באמבט מים רותחים למשך 30 דקות. השאירו למשך 10 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. שתו 70 מ"ל ל-15 דקות במהלך הטיפול בכליות. לפני ארוחות.
16. דַלֶקֶת הָעוֹר. יוצקים 1 כפית שורש עולש קצוץ לתוך 200 מ"ל מים רותחים ומחממים באמבט מים רותחים במשך 10 דקות. השתמש עבור חבישות, אמבטיות וקרמים.
17. סוכרת. מתכון 1. 100 מ"ל חליטת שורש כתוש (שופכים כף שורש כתוש ל-200 מ"ל מים רותחים, סוגרים מכסה ומחממים באמבט מים רותחים למשך 15 דקות. משאירים ל-45 דקות) מוסיפים ל-200 מ"ל מוהל ליבנה טבעי של יבלת. ליבנה, מערבבים, סוגרים את המכסה ומאחסנים במקרר (עד 4 ימים). שתו 70 מ"ל 15 דקות לפני הארוחות.
    מתכון 2. קח 3 פעמים ביום (במשך 4-6 שבועות) 1 כף מיץ טרי משורשי עולש בר בכוס חלב פרה.
    מתכון 3. יוצקים 2 כפות שורש עולש ל-200 מ"ל מים רותחים, סוגרים מכסה ומחממים באמבט מים רותחים למשך 15 דקות. השאירו למשך 45 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. לשתות 1 כף. לפני ארוחות.
18. דיאתזה של חומצת שתן. יוצקים כפית שורשים מרוסקים לתוך 200 מ"ל מים רותחים ומחממים באמבט מים רותחים במשך 30 דקות. השאירו למשך 10 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. שתו 400 מ"ל ליום במהלך הטיפול, שעה לאחר הארוחות.
19. דיסקינזיה מרה. מתכון 1. יוצקים 2 כפות עשבי תיבול קצוצים לתוך 500 מ"ל מים רותחים, מכסים ומשאירים למשך 30 דקות, מוסיפים 2 כפות. כפיות של דבש אביב וכפית אחת של חומץ יין או מיץ לימון. לשתות כמו תה במשך זמן רב.
    מתכון 2. יוצקים 4 כפות עשב עולש קצוץ לליטר מים רותחים, סוגרים מכסה ומחממים באמבט מים רותחים למשך 30 דקות. השאירו למשך 10 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. שתו 100 מ"ל חם.
20. מחלות עור. הכינו מרתח של שורשי עולש. קח 1 כף מרק ודלל עם 1 כוס מים רותחים. מניחים על האש ומרתיחים עד שמחצית מהנוזלים מתאדים. לאחר מכן, מוסיפים גהי ללא מלח ביחס של 1:4. יש לשמן אזורים בעייתיים.
21. מחלות טחול. יוצקים 20 גרם שורש עולש עם כוס מים רותחים, משאירים למשך 30-40 דקות, מסננים. קח את העירוי 1-2 כפות. כפיות שלוש פעמים ביום.
22. עצירות. 4 כפות. כפיות. שורשים, יוצקים 200 מ"ל מים רתוחים, סוגרים את המכסה ומשאירים בתנור ל-12 שעות, מביאים לרתיחה באמבט מים ומסירים מהאש, משאירים למשך 10 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. שתו 200 מ"ל מהמרתח פעמיים ביום (100 מ"ל כל אחד) לפני הארוחות. הטינקטורה שימושית במיוחד לאנשים מבוגרים.
23. אבני מרה. 2 כפות. כפיות של שורשי עולש יוצקים 1 כוס מים רותחים, משאירים למשך 25-30 דקות, מסננים. מחלקים את העירוי למנות ושותים לאורך היום.
24. פַּטֶרֶת הַעוֹר. תערובת של קני שורש זקופים cinquefoil, שורשי עולש, ניצנים, פרופוליס, נלקח באותה מידה, לשים בצנצנת זכוכית, לשפוך 70% אלכוהול במשך 2-3 שבועות. קח 1 כפית של טינקטורה לאחר הארוחות, עם כמה לגימות של מים רתוחים חמים, ולפני השינה לאחר אנטיביוטיקה שונים. שימוש לקנדידה של מערכת העיכול.
25. קוליטיס חריפה. יוצקים 2 כפות שורשים ל-500 מ"ל מים רותחים, מחממים באמבט מים רותחים למשך 30 דקות, מסירים מהאש ומשאירים ל-10 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. במהלך הטיפול, שתו 70 מ"ל 15 דקות לפני הארוחות.
26. לימפדניטיס. לאדות את שורשי הצמח ולמרוח כקומפרס על הבלוטות המודלקות.
27. מחלת קרינה. 4 כפות. כפות עשבי תיבול קצוצים יוצקים 1 ליטר מים רותחים, משאירים בתנור למשך 12 שעות, מביאים לרתיחה באמבט מים, מסירים מהאש ומשאירים למשך 10 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. שתו במהלך היום.
28. נוירסטניה. יוצקים 1-2 כפיות של שורש עולש קצוץ לתוך 200 מ"ל מים רותחים. מתעקש. מסננים ומעלים לנפח המקורי. לשתות מקורר 70-100 מ"ל לפני הארוחות.
29. השמנת יתר (עודף משקל). 2 כפות. כפיות של שורשי עולש יוצקים 1 כוס מים רותחים, משאירים למשך 30-40 דקות, מסננים. שתו את העירוי לירידה במשקל במהלך היום.
30. גידולים שפירים. יוצקים 1-2 כפיות של שורש עולש כתוש לתוך 200 מ"ל מים רותחים ומחממים באמבט מים רותחים במשך 30 דקות. השאירו למשך 10 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. לשתות 70-100 מ"ל לפני הארוחות. הכן מרתח מ 1 כפית. שורשים ב-200 מ"ל מים רותחים, מחממים באמבט מים רותחים למשך 30 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. לשתות לגידולי טחול.
31. חוסר תיאבון. יוצקים כפית שורשי עולש מרוסקים לתוך 400 מ"ל מים רתוחים בטמפרטורת החדר ומניחים ל-12 שעות. מחממים באמבט מים רותחים 15 דקות, מסננים ומוסיפים לנפח המקורי. במהלך הטיפול, שתו 70 מ"ל 15 דקות לפני הארוחות.
32. דלקת הלבלב, דלקת כליות, דלקת כיס המרה. יוצקים 2 כפיות של עשב עולש יבש כתוש ל-2 כוסות מים חמים, מביאים לרתיחה 1 ומרתיחים 10 דקות. לאחר מכן מסננים מיד, אין צורך להתעקש. שתו 1/2 כוס חמימה 3 פעמים ביום 20 דקות לפני הארוחות. מהלך הטיפול הוא חודש, ואז קח הפסקה למשך 10 ימים. במידת הצורך, המשך בטיפול.
33. פיאלונפריטיס חריפה. מתכון 1. קח 3 פעמים ביום (במשך 4-6 שבועות) 1 כף. מיץ טרי מהשורשים בכוס חלב פרה.
    מתכון 2. 2 כפות. מחממים כפות שורשים באמבט מים רותחים במשך 30 דקות ב-500 מ"ל מים, משאירים בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. במהלך הטיפול, שתו 70 מ"ל 15 דקות לפני הארוחות.
34. שִׁגָדוֹן(מחלת מפרקים כרונית). מתכון 1. קח 3 פעמים ביום (למשך 4-6 שבועות) בכוס חלב פרה, 1 כף. כפות מיץ טרי משורשי עולש בר.
    מתכון 2. יוצקים כפית שורשים מרוסקים לתוך 200 מ"ל מים רותחים ומחממים באמבט מים רותחים במשך 30 דקות. שתו 400 מ"ל שעה אחת לאחר הארוחות.
35. מחלת אבנים בכליות. מתכון 1. מחלת אבנים בכליות. 1 כף. מביאים לרתיחה כף שורש עולש כתוש ב-1 ליטר מים, מסננים, מוסיפים 3 כפיות דבש אביבי, שתו 200 מ"ל חמים (בבוקר, שעה לפני ארוחת הצהריים, בערב ובלילה).
    מתכון 2. 2 כפות. ל. יוצקים 1 כוס מים רותחים על העולש, משאירים ומצננים. לאחר מכן, מסננים את העירוי. שתו 1/4 כוס 3-4 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות.
36. סַפַּחַת. קחו שורשי עולש מרוסקים - 100 גרם כל אחד, פירות, עלים וחלקים טחונים - 50 גרם כל אחד, מוסיפים 100 גרם קני שורש. מכינים מרתח ב-5 ליטר מי מעיין, משאירים 4 שעות ויוצקים לאמבטיה. עשה אמבטיה חמה. מאמבטיות כאלה הגוף הופך צעיר יותר, קשקשים נושרים בהדרגה, ופריחה נעלמת. העור הופך נקי, ללא כתמי פיגמנט.
37. דורבן בעקב ברגליים. יוצקים מים רותחים על 25-30 גרם עולש מיובש ומשאירים למשך 10 דקות. לאחר מכן טבלו את הרגליים בחליטה החמה הנסבלת ביותר. מבלי לנגב, עטפו אותם, לאחר יצירת קומפרס על הנקודות הכואבות מעיסת הצמחים שנותרה למשך הלילה. אתה צריך להשתמש במשחה זו ולעשות אמבטיות עד שתמיסת העולש מתחילה להחמיץ.
38. סרטן הכבד. יוצקים כפית שורשים מרוסקים ל-200 מ"ל מים רותחים בטמפרטורת החדר, לאחר מכן משאירים בתנור ל-12 שעות, מביאים לרתיחה באמבט מים, מסירים מהאש ומשאירים למשך 10 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. שתו 70 מ"ל שעה אחת לאחר הארוחות.
39. הפרעה במערכת העצבים. יוצקים 15 גרם של שורשי עולש יבשים עם 1 כוס מים רותחים, משאירים לשעתיים, מסננים. שתו ביום.
40. הטחול מוגדל. 2 כפות. כפיות של שורשי עולש יוצקים 1 כוס מים רותחים, מבשלים באמבט מים במשך 30 דקות, משאירים למשך 10-15 דקות, מסננים. שתו חצי כוס עירוי לפני הארוחות 3 פעמים ביום.
41. ספסמופיליה. קח 3 פעמים ביום (במשך 4-6 שבועות) 1 כף. כפית מיץ משורשי עשב ועולש בכוס חלב פרה.
42. Splenite(דלקת בטחול). מתכון 1. יוצקים כפית שורש כתוש לתוך 200 מ"ל מים רותחים ומחממים באמבט מים רותחים במשך 30 דקות. השאירו למשך 10 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. במהלך הטיפול, שתו 400 מ"ל ליום בלגימות עבור טחול נפוח.
    מתכון 2. 4 כפות. יוצקים 1 ליטר מים רותחים על כפות עשבי תיבול קצוצים, סוגרים מכסה ומחממים באמבט מים רותחים למשך 30 דקות תוך ערבוב תכוף. השאירו למשך 10 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. לשתות 100 מ"ל חם לגידולים.
43. זָאֶבֶת. אמבטיות ממרתח שורשים או חליטת עשב עולש ביחס של 1:10.
44. שחפת ריאתית. מתכון 1. קח 3 פעמים ביום (במשך 4-6 שבועות) 1 כף. מיץ שורשי עולש טרי בכוס חלב פרה להופטיסיס.
    מתכון 2. יוצקים 200 מ"ל מים רותחים על כפית שורש עולש ומניחים לשעה. הוסף סוכר לפי הטעם ושתה ב-2 מנות לפני הארוחות אם מופיע דימום.
45. חַטֶטֶת. מתכון 1. קח 3 פעמים ביום (במשך 4-6 שבועות) 1 כף. כפית מיץ טרי בכוס חלב פרה לשיפור בריאות הדם.
    מתכון 2. השתמשו בחליטה חזקה של עשבי תיבול או שורשי עולש עבור קרמים.
46. כולנגיטיס. יוצקים 6 כפות מהצמח, מעוך בשורשים בזמן הפריחה, לליטר מים רותחים, סוגרים את המכסה ומחממים באמבט מים רותחים למשך 30 דקות. השאירו למשך 10 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. שתו 100 מ"ל תוך 15 דקות. לפני ארוחות.
47. כולליתיאסיס(היווצרות אבנים בכיס המרה, דרכי מרה). הכינו מרתח של 1-2 כפיות של שורש עולש כתוש ב-200 מ"ל מים רותחים, סננו, שתו 70-100 מ"ל לפני הארוחות במהלך הטיפול.
48. דלקת חריפה. מתכון 1. 2 כפות. כפות שורשים יוצקים 500 מ"ל מים רותחים, משאירים במקום חמים למשך 6-8 שעות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. שתו 50 מ"ל 15 דקות לפני הארוחות.
    מתכון 2. 6 כפות. יוצקים 1 ליטר מים רותחים על כף מהצמח שנמעך בשורשיו בזמן הפריחה, סוגרים מכסה ומחממים תוך ערבוב תכוף באמבט מים רותחים למשך 30 דקות. השאירו למשך 10 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. שתו 100 מ"ל 15 דקות לפני הארוחות.
49. שחמת הכבד. יוצקים 4 כפות של צמח קצוץ דק לתוך 1 ליטר מים רותחים, סוגרים את המכסה ומחממים, תוך ערבוב תכוף, באמבט מים רותחים למשך 30 דקות. השאירו למשך 10 דקות. מסננים ומעלים לנפח המקורי. שתו 100 מ"ל חם.
50. אֶקזֵמָה. בטיפול באקזמה, על מנת להסיר את הגלד ולנקות את עור הגוף שנפגע מאקזמה, יש להשתמש במרתח של עשב עולש מבחוץ: להשרות סמרטוטי פשתן במרתח ולמרוח על האזורים הפגועים עד שנשאר אזור אדום נקי מהגלד. , ללא מוקדי דלקת. בזמן שהוא חם, הוסיפו למרתח העולש עלי ורדים ועשב זנב סוס. כשהוא מתקרר, מסננים ויוצקים לבקבוק.
51. אקזמה על הידיים, הרגליים. יוצקים 1 כפית שורשי עולש לתוך 1 כוס מים רותחים, מרתיחים 10 דקות, מסננים. שתו 50 מ"ל 4 פעמים ביום והכינו קומפרסים.
52. דלקת מעיים, אנטרוקוליטיס חריפה. יוצקים 1-2 כפיות של שורש עולש בר כתוש לתוך 200 מ"ל מים רותחים, משאירים, מסננים ושותים מקורר 70-100 מ"ל לפני הארוחות.
53. כיב בקיבה ובתריסריון(עם חומציות רגילה). 4 כפות. כפיות של עשבי תיבול קצוצים דק יוצקים 1 ליטר מים רותחים בתרמוס, משאירים למשך שעה, מסננים ומעלים עד לנפח המקורי. שתו 100 מ"ל במהלך הטיפול לפני הארוחות.

אצטט גם את ההודעה בנושא אפקט מרפאעולש, משנת 1577. I. בוק כותב: "חופן של עולש, מושרה במים ושתייה, מסיר מרה ו ריר לבןבצואה... מרתח העשוי מעשב ושורש עם יין או מים ושתייה חמים פותח את הכבד והטחול ויש להשתמש בו לטפטפת ותשישות”.

האין זה מפתיע כמה מזה כבר מוכר היום כנכון לחלוטין. האמור לעיל אומץ על ידי סבסטיאן קנייפ והוכנס לרפואה העממית, שבה העולש תופס מקום גאה כתרופה קיבה, כולרטית וכבדית. עולש משמש לעתים קרובות לעור לא נקי: הם שותים תה, שוטפים אותו ומורחים אותו כקומפרס. כאילו בהצלחה.

תופעות לוואיאין צורך לפחד.

התוויות נגד. אי סבילות אישית למרכיבי צמח המרפא, הריון, הנקה.

עולש בר (עולש מצוי) Cichorium intybus L.

(סקירה אנליטית)

ב"מ זוזוק, ר"ו קוציק
האקדמיה הרפואית הממלכתית של איבנו-פרנקיבסק

השם המדעי של צמחים מזן העולש הוזכר לראשונה ביצירותיהם של הפילוסופים היוונים תיאופראסטוס ודיוסקורידס, שקראו לצמח זה Kichore ו-Kichorion ("קיו" - ללכת ו"כוריון" - מקום לא נגע, שדה). הצמח גדל בעיקר בשולי שדות. השם הלטיני הספציפי intybus מגיע מהמילה היוונית "entomos" - חתוך (בצורת עלה) או מהמילה הלטינית "tubus" - צינור (בשל הגזע החלול). השם הגרמני wegewarte - "שומר דרכים", "פלנטיין" - מדגיש שהצמח גדל לאורך שדות, ליד כבישים. האוקראינים מכנים את העולש "פטריב באטיג" בשל חוזק הירי העצי שלו.

סוג העולש כולל עד 11 מינים הגדלים באזורים ממוזגים וסובטרופיים של שתי ההמיספרות. מין אחד גדל בשטחה של אוקראינה - C. intybus L.; זני עולש בר, כמו גם זנים של C. endivia L. - עולש סלט (עולש גן) נפוצים בגידול. כל הצמחים מהסוג נבדלים באורך הגבעולים והשורשים, צורת העלים וצבע הפרחים. מנקודת מבט של רפואה ורוקחות, עולש בר - C. intybus L. ראוי לתשומת לב מיוחדת.

תיאור בוטני

צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת האסטרים (Asteraceae) בעל שורש בצורת ציר בשרני באורך של עד 1.5 מ' ומוהל חלבי. הגבעול זקוף, מצולע, גובהו 30–120 ס"מ, עם ענפים דמויי זרדים מסועפים. העלים הבסיסיים מגולענים או בעלי אונות חלשה, מצטמצמים בבסיסם לגבעול, נאספים ברוזטה; עלי גזע הם חלופיים, אזמליים, בעלי שיניים חדות, עם בסיס רחב, יושבים; העליונים אזמלים, שלמים. הפרחים דו מיניים, בסלסילות, ממוקמים בודדים בראש הענפים ו-2-5 בחיצי העלים העליונים. הקורולה כחולה (לעתים נדירות לבנה או ורודה), בצורת קנה, עם חמש שיניים. פורח מיוני עד ספטמבר. הפרי הוא אקנה. הצמח הוא צמח דבש יקר ערך ומייצר הרבה צוף ואבקה.

תפוצה גיאוגרפית

עולש בר גדל ברחבי אירופה, באסיה - עד אגם באיקל, הודו ומזרח אסיה, בדרום וצפון אפריקה, צפון, מרכז ודרום אמריקה, אוסטרליה וניו זילנד. מופץ ברחבי אוקראינה בחגורת היער ההררי. הוא נמצא בכרי דשא, לאורך כבישים, לאורך תעלות, כעשב בשממות עשבים, ובמקומות מסוימים הוא יוצר סבך גדול.

חומרי גלם רפואיים

למטרות רפואיות, נעשה שימוש בשורשים של מיני עולש בר ומעובדים (Radix Cichorii), בפרט בשורשים של זני עולש לגינה C. endivia L. (שכיום מעובד באופן נרחב באוקראינה כגידול תעשייתי). פחות נפוץ ברפואה המדעית והמעשית הם עשב עולש בר וצמרות של מינים תרבותיים וצורות של עולש בר ועולש גן (Herba Cichorii). שורשי צמחים מפותחים נחפרים בסתיו, מנערים מהאדמה, שוטפים במים קרים, משתחררים מהגבעולים, ובמידת הצורך חותכים לאורך ולרוחב. יבש באוויר צח או במייבש בטמפרטורות של עד 50 מעלות צלזיוס. חומרי גלם מוגמרים מאוחסנים בחדרים קרירים ויבשים עם אוורור טוב. הדשא נקצר בתקופת הפריחה של הצמח תוך ניתוק צמרות הגבעולים באורך 30 ס"מ. חומרי הגלם שנאספו מיובשים בצל באוויר הפתוח או בחדר מאוורר היטב, מורחים בשכבה דקה, או במייבש בטמפרטורות של עד 40 מעלות צלזיוס.

עולש מגדלים במערב אירופה, אסיה (הודו, אינדונזיה), אמריקה (ארה"ב, ברזיל). היבול של זני עולש תרבותיים אינו נחות מסלק סוכר, בהיקף של 15-17 טון לדונם. עולש בר, נטוע זרעים או שתילים, גדל מהר מאוד על אדמה מופרת כגידול חד-שנתי, מבלי להזדקק לטיפול מיוחד.

ברפואה הרשמית המקומית משתמשים בשורשי עולש. הם כלולים בפרמקופאות של רוסיה, בלארוס, פולין, צ'כיה, שוודיה, צרפת, הונגריה וכמה מדינות אחרות. להשיג פעיל ביולוגית תוספי מזוןובמוצרים תזונתיים, נעשה שימוש גם בזנים תרבותיים של עולש בר.

חומרים פעילים ביולוגית

שורשי העולש עשירים בפחמימות, בפרט פרוקטוסנים (4.7-6.5%).

הם מכילים עד 4.5-9.5% פרוקטוז חופשי ואת הפולימר המסיס במים שלו - אינולין. מולקולת אינולין העולש מורכבת מ-20-40 שיירי D-fructofuranose המקושרים זה לזה על ידי קשרי β-(12) ליניאריים. בקצות שרשרת הפולימר יש שאריות α-D-glucopyranose. תכולת האינולין בשורשי עולש הבר מגיעה ל-49%, ובזנים תרבותיים - עד 61%. גם העלים והזרעים של הצמח עשירים באינולין. בנוסף לאינולין, העולש מכיל גם פרוקטוזנים אחרים, פחות מפולמרים, המורכבים מ-10-12 שאריות פרוקטוז ומסיסים מעט במים.

מרכיב אופייני לשורשי הצמח הוא החומר הגליקוזיד אינטיבין (0.032-0.2%). זהו חומר ג'לטיני חסר צבע בעל הרכב לא ברור וטעם מר. I. Shormuller et al. (1961)בשיטות כרומטוגרפיה וכרומטוגרפיה גזים נמצאו חומצות אורגניות בתמציות אבקות יבשות של שורשי עולש, שחלקן העיקרי הם אצטית, מאלית, סוקסינית ולימון, וכן חומצות חלב וטרטרית. התכולה הכוללת שלהם בשורשים של השנה הראשונה מגיעה ל-11-12% במונחים של משקל יבש. כמו כן נקבעה נוכחות של חומצה פורמית בשורשים (507–584.2 מ"ג%). במהלך אונטוגנזה, הכמות חומצה אורגניתיורד פי 3.5-4. חומצות פנול-קרבוקסיליות מצויות גם בשורשי העולש - איזומרים של חומצה כלורוגנית: ניאוכלורוגני ואיזוכלורוגני. תכולת החומצה הכלורוגנית בשורשים טריים היא עד 5.5%, ובשורשים מטוגנים - עד 2.2%.

בנוסף, שורשי הצמח מכילים חומצות שומן (לינולאית, פלמיטית, לינולנית, סטארית), סטרולים (α-אמירין, טרקססטרול, β-סיטוסטרול), שרפים וכולין. הוכח כי שורשי העולש צוברים מספר מיקרו-אלמנטים - ניקל, זירקוניום, ונדיום, ובכמויות גדולות - ברזל, כרום, אבץ, נחושת (Yavorsky O.I. and Rogovskaya L.Ya., 1994).

IN 1958 עמ'. L. Doleys et al.בודד את הססקוויטרפן לקטון לקטוצין ממיץ שורשי העולש וקבע את המבנה שלו על סמך מחקרים ספקטרוסקופיים ותמורות כימיות. באמצעות כרומטוגרפיית גז-נוזל וכרומטוגרפיית נייר, סקוטרפן לקטונים אחרים (8-דאוקסילקטוצין, לקטוקופיקרין - מונואסטר של חומצה פראוקסיפנילאצטית ולקטוצין, מגנוליאליד, ארטזין), כמו גם אוקסיקומארינים (אסקולטין, אומבליפרון, אסקולינואיד) ומספר צ'יקוונרי. (Rees S. B. and Harborne J. B., 1985). E. Leclerq and J.T. Netjes (1985)הציע שיטה להפקת ביטר משורשי עולש על ידי טיפול אנזימטי בתכשירים המכילים אנזימים פקטו- וקולוליטים. לקטוצין ו-8-דאוקסילקטוצין התקבלו מתמצית הכלורופורם, ולקטוקופיקרין מהמשקע שלו.

שימוש בשכבה דקה סיליקה ג'ל כרומטוגרפיה G, תגובות צבע ושיטה פוטו-קולורימטרית, S. I. Balbaa et al. (1973)קבע את מחלקות התרכובות הכלולות ב-8 זני עולש. כל הזנים מכילים פלבנואידים, טאנינים קטצ'ינים, גליקוזידים, פחמימות, סטרולים בלתי רוויים וטריטרפנואידים. במקביל, הוכח היעדר ספונינים ואלקלואידים בשורשי העולש.

כאשר צולים שורשי עולש מתקבל עולש - חומר נדיף בעל ריח אופייני, המכיל חומצות אצטית ולריות, אקרוליין, אלכוהול פורפורל ופורפורי.

בנוסף ללקטונים של ססקוויטרפן, מיץ חלבי עולש מכיל גם את הטריטרפן טרקססטרול, חומצות הידרוקסי-קינמיות (חומצה שיקורית או 2,3-dicaffeyltartaric), עקבות של שמן אתרי, כולין וגומי.

בחלק האווירי של העולש נמצאו אוקסיקומארינים: אסקולטין וה-7-גלוקוזיד שלו - צ'יקוריין (צ'יקורין), אסקולין, סקופולטין, אומבליפרון. הוכח שהתכולה היחסית של אסקולטין וצ'יקורין גוברת על התוכן של אוקסיקומארינים אחרים (Dmyanenko V. G. and Dranik L. I., 1971).התפרחת בעלים מאופיינת בתכולה הגבוהה ביותר של אסקולטין והגליקוזידים שלו - עד 0.96% מהמשקל היבש (Fedorin G.F. et al., 1974).

עשב עולש בר מכיל פלבנואידים: אפיגנין, לוטאולין-7-o-β-D-glucopyranoside, קוורצטין-3-o-β-L-rhamnoside, קוורצטין-3-o-β-D-galactoside, apigenin-7-o- L-arabinoside. Kaempferol-3-o-glucoside, kaempferol-3-o-glucuronide ו-kaempferol-3-o- נמצאו בעשב עולש.

הוא מכיל גם חומצות הידרוקסי-קינמיות (צ'יקוריות, קפאיות, כלורוגניות, ניאו-כלורוגניות, 3-פרולואילקיניות, 3-n-קומארוילכיניות), טריטרפנים, מלטול פירון פשוט, חומצה אסקורבית (10 מ"ג%), קרוטן (1.3 מ"ג%), ויטמינים B1 (0.05). מ"ג%), B2 (0.03 מ"ג%), PP (0.24 מ"ג%), יסודות קורט - מנגן (12 מ"ג%), ברזל (0.7 מ"ג%).

כאשר חקרו את תפרחת העולש, הוכח כי אנתוציאנינים, נגזרות דלפינידין, בפרט 3,5-די-או-(6-או-מלוניל-β-D-גלוקוזיד) דלפינידין, 3-o-(6-או-מלוניל- β-D-glucoside)-5-o-β-D-glucoside delphinidin, 3-o-(-D-glucoside-5-o-(6-o-malonyl-β-D-glucoside) delphinidin ו-delphinidin 3, 5-di-o-β-D-glucoside (Norbaek R. et al., 2002).

גליקוזיד ציאנידין אצילי נמצא גם בעלי עולש, ופרוטוקטצ'ין אלדהיד נמצא בזרעים.

היסטוריה של שימוש ברפואה

עולש שימש ברפואה העממית מאז ימי קדם. שורשי העולש מוזכרים ביצירותיהם של פליניוס, פורקל, תיאופראסטוס. ניתוח מתכוני מרשם של רפואה ערבית וארמנית עתיקה מצביע על כך שעולש היה חלק מתרופות שונות ששימשו לטיפול בפצעים, מחלות מערכת העיכול והכבד. אבן סינא השתמש בעולש לטיפול במחלות קיבה ומעי, חום, דלקות עיניים וכמרווה צמא. הוא המליץ ​​למרוח תחבושות ספוגות במרתח עולש על המפרקים נגד גאוט ועל אתרי הכשת עקרב, נחש ולטאה.

מאז ימי קדם, עולש נחשב לצמח מזון. זה היה ידוע למצרים הקדמונים, היוונים והרומאים, שהשתמשו בעלי הצמח להכנת סלטים חריפים. העניין בעולש באירופה התעורר שוב בסוף ימי הביניים, כאשר למדו להכין פונדקאית קפה משורשי עולש מרוסקים וקלויים. השימוש במה שמכונה "קפה פרוסי" עם עולש מעיד על ידי כתב יד עם מתכון מתאים, שנמצא בעיר פדובה ומתוארך לשנת 1600. לאחר שהעריכו את הטעם של משקה הקפה העשוי מעולש, איכרים הולנדים החל לטפח את הצמח הזה בסוף המאה ה-18. החל משנת 1770, משקה העולש יצר פריחה של ממש בקרב אוהבי הקפה בפריז, ובסופו של דבר ברחבי צרפת. עדיין יש ויכוח על העדיפות של קפה עולש בין תושבי הרץ ופריז. בסוף המאה ה-18. בגרמניה החלו להקים מטעי עולש תעשייתיים ומפעלים לעיבוד שורשים. אולם, ללא קשר למקורו האירופי של משקה הקפה העשוי מעולש, במאה ה-19. בצרפת הוא נקרא "קפה הודי" (Caféaux Indiens) או "קפה סיני" (Caféaux Chinois).

זנים תרבותיים של עולש בר החלו להופיע באירופה בשנת 1850, הודות למאמצים של הבוטנאי ברסייר, גנן הירקות הראשי של הגן הבוטני בבריסל. פעם אחת, לאחר שתלו נבטי עולש בר (כדי לקבל את השתילים הטובים ביותר ולגזור אותם), במקום צמחים רגילים, הגנן קיבל צמחים עם עלים מסולסלים בראשם, כמו חסה או כרוב. מאוחר יותר, הבוטנאי הזה פיתח זנים של עולש עם שורש בשרני הדומה לסלק. עם הזמן, שיטות לגידול זנים חדשים של עולש בוטלו, והם החלו להיות מעובדים לא רק בצרפת, אלא גם ביוון ובאיטליה. מאז שנות ה -70 של המאה ה- XIX. הזן התרבותי של העולש "Witloof" התפשט ברחבי אירופה (שמו בא מהשם הפלמי לעולש "witloof" - עלה לבן). ביוון, ובסופו של דבר בארה"ב, עולש תרבותי החל להיקרא "אנדיום" - מהמעוות שם לטיני"אינטיבוס".

ראשון עבודות מדעיותעל פי חקר ההרכב הכימי של העולש, הם מתוארכים לתחילת המאה ה-19. עם זאת, מחקר שיטתי על הצמח החל בתחילת המאה ה-20. בתקופה זו זכה העולש להכרה כצמח בעל ערך טכני בעל סוכר. לכן, מדענים התעניינו בעיקר בתוכן של פוליסכרידים, כלומר אינולין, בשורשי הצמח הזה. ב-1925 בוצע במכון המרכזי לתעשיית הסוכר (מוסקבה) מחקר כימי של שורשי העולש, שהראה שתכולת האינולין הייתה 18-20%. בנוסף, נשקללה האפשרות לקבל פרוקטוז (לובולוז) על ידי הידרוליזה של אינולין עם חומצות חלשות. עבודה דומה בוצעה באותה תקופה בגרמניה, אך תפוקת הפרוקטוז הייתה רק 50% מהתאורטית, והייצור הופסק.

באוקראינה בוצע בשנת 1928 מחקר כימי-טכנולוגי של שורשי זני עולש תרבותיים במכון הטכנולוגי של חרקוב. הוצעה שיטה לבידוד פרוקטוז בצורת סידן פרוקטוז, אך פרוקטוז גבישי לא התקבל. במכון חרקוב לכימיה יישומית נמשכו מאוחר יותר מחקרים אלו, וכתוצאה מכך התקבלו 18-19.5% מהסוכרים. מאז חזרו לעולש כצמח סוכר יקר ערך ממנו ניתן להשיג אינולין ופרוקטוז.

הרפואה המסורתית רואה בעולש תרופה יעילה להגברת התיאבון, נרמול עיכול, טיפול בדלקת כבד חריפה וכרונית, אנטרוקוליטיס, סטומטיטיס, דלקת הלחמית והרעלת. שורשיו משמשים כטוניק כללי לתשישות הגוף וכאמצעי לנרמל את הרכב הדם. מרתח עולש מומלץ גם לאנמיה, מלריה, כיבי קיבה, אסטמה של הסימפונות, בצקת לב, צפדינה, היסטריה, שחפת, גאוט, מחלות עור; החלק האווירי המאוד מומלץ עבור רדיקוליטיס, מיוסיטיס, לימפדניטיס.

ברפואה העממית הצרפתית והאוסטרית משתמשים בעולש להגברת התיאבון, לדלקת קיבה תת חומצית וגם כמשתן. בבולגריה משתמשים בחליטות ומרתיחים של שורשי עולש למחלות כבד (שחמת, הפטיטיס) וכיס מרה (כוללית), כיבי קיבה, מחלות כליות, כחומר מרכך לכאבי גרון ודלקות במערכת הנשימה, חיצונית - עבור פריחות בעור, אקזמה, שחין, פחמימות, פצעים מוזנחים, כיבים כרונייםבצורת דייסה. הרפואה העממית הפולנית ממליצה על מיץ עולש נגד גידולים ממאירים. הרפואה המסורתית במדינות אירופה משתמשת גם בשורשי עולש לטיפול בדלקת כליות, הרטבה, מחלות טחול וטחורים. ברפואה העממית האזרבייג'נית, שורשי העולש פופולריים לטיפול בשלבים הראשונים של סוכרת. האפר של הצמח שימש לטיפול בלישמניאזיס.

אנשים מאמינים שאכילת עשב עולש על ידי פרות מגבירה את תנובת החלב.

תכונות פרמקולוגיות

חומרים פעילים ביולוגית של עולש (מרירות) מגבירים באופן רפלקסיבי את הפרשת מיצי קיבה ומעי, תנועתיות מערכת העיכול מערכת המעיים, לווסת את יציאות, להגביר את התיאבון.

תמציות של החלק האווירי של העולש, המכילות פלבנואידים, הידרוקסיקומינים וחומצות הידרוקסינמיות, בעלות פעילות כולרטית (S.M. Drogovoz et al., 1975).השפעה כולרטית בולטת באה לידי ביטוי במינון של 50 מ"ג/ק"ג תוך תריסריון; עם עלייה נוספת, מידת התגובה הכולרטית אינה משתנה באופן משמעותי. כאשר חולדות ניסוי מקבלים את התמצית הכוללת של החלק האווירי של העולש והחלק שלה המכילים תרכובות פנוליות, הפרשת מרה מוגברת כבר בשעה הראשונה (ב-40% ו-32%, בהתאמה) ונמשכת 2-3 שעות. במקביל, ריכוז הכולטים במרה עולה בחדות (בעיקר עקב מצומדי חומצה טאורכולית), היחס בין חומצות מרה מצומדות לחופשיות עולה ותכולת הכולסטרול יורדת. התכונות הכולרטיות של תמצית שורש העולש חלשות הרבה יותר.

תמצית שורש עולש מציגה תחושה בולטת השפעה טיפוליתעם דלקת כבד ניסיונית הנגרמת על ידי פחמן טטרכלוריד. השימוש בו משפר את תפקוד החלבון הסינתטי של הכבד, מפחית את הביטויים הפתו-היסטולוגיים של הפטיטיס (Yavorsky O.I., 1997; Gadgoli C., Mishra S.H., 1997; Zafar R. and Ali Mujahid S., 1998).הפעילות המגנה על הכבד של תמצית שורש העולש נובעת מתרכובות פנוליות, במיוחד אסקולין (גילני א.ח. ואח', 1998).

אינולין ופרוקטוזני עולש מפולמרים פחות, כמו גם תוצרי ההידרוליזה החלקית שלהם, מותססים היטב מיקרופלורה של המעיים, בפרט ביפידובקטריה (Roberfroid M.B. et al., 1998).

מרתח של שורשי עולש מפגין אפקט היפוגליקמי. לפי S. Arullani (1937), לאחר נטילת 200-300 גרם של חומר גלם, רמת הסוכר בדם יורדת ב-18-44%. תוצאות אלו אושרו על ידי N. Ploese (1940), שראה ירידה ברמות הסוכר ב-15-20% לאחר נטילת מיץ עלי עולש. הפעילות ההיפוגליקמית המודגשת של תמצית יבשה משורשי עולש במינון של 50 מ"ג/ק"ג עם מתן תוך קיבה אושרה על ידי מדענים טג'יקים על מודל של סוכרת אלוקסן (Nuraliev Yu. N. et al., 1984). O.I. Yavorsky (1997)נקבע כי ההשפעה ההיפוגליקמית של התמצית הכוללת משורשי העולש במצבים של סוכרת אלוקסן קשורה לקומפלקס הפוליסכריד שלו. בדיקה מיקרוסקופית אלקטרונית של מבנה האולטרה של הלבלב של חיות ניסוי אפשרה לקבוע שהאפקט הטיפולי מתרחש עקב ההשפעה המגנה של תכשירי עולש על מבני הממברנה של תאי β של האיים של לנגרהנס. בנוסף, החדרה לגוף של קומפלקס פוליסכריד, שהבסיס המבני שלו הוא פרוקטוז הסוכר הבלתי תלוי באינסולין, מנרמל את חילוף החומרים של הפחמימות בגוף. ספיגת פרוקטוז דרך הקיר מערכת עיכולמתרחש הרבה יותר לאט מגלוקוז וסוכרוז. זה מונע שיא משמעותי בריכוזי הפרוקטוז בדם. ההמרה של פרוקטוז נספג לגליקוגן בכבד מתרחשת ללא תלות בהורמון האינסולין. ניסויים מראים זאת מוצרי מזון, ממותק עם פרוקטוז, לגרום מהר יותר ו השפעה לאורך זמןרוויה מאשר מוצרים המשתמשים בממתיקים אחרים.

ההשפעה החיובית של עולש על הגוף נצפתה כאשר סוכרת. עם פתולוגיה זו, יחד עם הפרעות של כל סוגי חילוף החומרים, חילוף החומרים של מיקרואלמנטים משתנה באופן משמעותי. כך, עם התפתחות חוסר איזון הפחמן, מופעלים תהליכי הוצאת ברזל, נחושת, אבץ, קובלט וכרום מהגוף. הוכח שאטומי כרום פועלים כמפעיל של אינטראקציה בין מולקולות אינסולין וממברנות תאי פני השטח, ונחושת ומנגן מווסתים את ספיגת הגלוקוז, בהיותם מפעילים ישירים או עקיפים של נשימת רקמות, ולכן ירידה בתכולתם משפיעה לרעה על המצב. של חולי סוכרת (G. O. Babenko, I. P. Reshetkina, 1971).כאשר חקרו את הרכב המיקרו-אלמנטים של שורשי העולש, נמצא כי החלק התת-קרקעי של הצמח מכיל, בפרט, ברזל, נחושת, אבץ וכרום. לכן, ברור שצריכת עולש שימושית מאוד למניעה וטיפול מקיף בסוכרת.

ר' בניני ואח'. (1962)תיאר את ההשפעה התיראוסטטית של עולש.

לחומרים הפעילים ביולוגית של עולש יש גם השפעה מועילה על חילוף החומרים השומנים. בארנבות שהיו בדיאטה עתירת פחמימות, יש עלייה ברמות הכולסטרול הכולל עד להיפר-כולסטרולמיה חמורה. זה נמנע על ידי הכנסת תמצית עולש הכוללת. בנוסף, רמת הכולסטרול האטרוגני בבעלי חיים ירדה. נתונים אלו מצביעים על השפעה היפו-כולסטרולמית ואנטי-אתרוגנית בולטת של העולש ומאפשרים להמליץ ​​על הכנותיה לבדיקות קליניות למניעת טרשת עורקים.

באמצעות מודל של נזקי סטרס לקרום הרירי של מערכת העיכול, המדומה על ידי הזרקה תוך-צפקית של מנת סטרס של אדרנלין (50 מיקרוגרם/ק"ג) לעכברים, הוכח בניסוי כי תמציות מימיות מלופטפות של שורש עולש ועשב בעלות תכונות נוגדות חמצון (Yavorsky O.I., 1994).מתן תוך קיבה קודם של lyofilisates של שורש עולש ועשב במינון של 100 מ"ג/ק"ג מונע עלייה בעוצמת החמצן של שומנים וירידה בפעילות הסופראוקסיד דיסמוטאז. ליאופיליזט של שורש עולש יש פעילות נוגדת חמצון בולטת יותר מההכנה מהחלק האווירי של הצמח. ליאופיליזטים של עולש מנעו את התרחשותם של שטפי סטרס, שינויים כיביים-שוחקים ודלקתיים ברירית הקיבה. פעילות הגנה על מערכת העיכול של התמצית המימית של שורש העולש הייתה גדולה פי 1.3-1.5 מזו של אותן תמציות של שורש שן הארי, עשב צהוב ולענה שהוכנסו במינונים דומים. מאמינים שהאפקט האנטי-סטרס של עולש מבוסס על השפעתו נוגדת החמצון. חשוב שתמצית שורש העולש לא רק דיכאה את הביטויים של תהליכים כיביים-שוחקים ודלקתיים, אלא גם תרמה לתיקון מהיר של שינויים מורפולוגיים ברירית הקיבה ושיקום מצבה התפקודי.

מחקרים ביוכימיים נוספים אישרו את הפעילות נוגדת החמצון של תמצית עולש במערכות שונות במבחנה: במערכת החומצה הלינולאית - β-קרוטן, בבדיקות עיכוב היווצרות רדיקל 1,1-דיפניל-2-פיקרילהידראזיל. (Papetti A. et al., 2002),פעילות קסנטין אוקסידאז (Pieroni A. et al., 2002)ותהליך של נזק ל-DNA של רדיקלים חופשיים (Sultana S. et al., 1995).באמצעות אלקטרופורזה של ג'ל, הוכח שתמצית מימית של עולש מעכבת את החמצון של ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה (קים T.W., Yang K.S., 2001).ההשפעה נוגדת החמצון עומדת בבסיס התכונות המגנות על הכבד של העולש.

הוכח כי מיץ עולש מכיל תרכובות נוגדות חמצון ופרואוקסידנטים כאחד. פרואוקסידנטים חסרי חום, ככל הנראה בעלי אופי חלבוני (מ"ל מ. 50 KDa), בקור מגבירים את החמצון של חומצה לינולאית, ובכך מסווים את נוגדי החמצון היציבים בחום. נוגדי חמצון מופיעים רק לאחר השבתה תרמית של פרו-אוקסידנטים או לאחר הפרדתם בדיאליזה (Papetti A. et al., 2002).

תוצאות מעניינות התקבלו על ידי מדענים מצרים S. I. Balbaa et al. (1973)כאשר לומדים את ההשפעה של תמיסת אלכוהול של שורשי עולש על הלב המבודד של צפרדע. התרופה הפגינה פעילות בולטת דמוית כינידין, שגרמה לירידה ברורה באמפליטודה והאטה של ​​קצב הלב. הפעילות הגדולה ביותר הוצגה על ידי הכנות מזנים בעלי שורשים גדולים של עולש גן "מגדבורג" ו"רונס". הפעילות הקרדיולוגית של הטינקטורה של הזן התרבותי "מגדבורג" הגיעה ל-75% מהשפעת תמיסת הדיגיטליס הסטנדרטית. לכן, מחקר נוסף על התכונות הקרדיולוגיות של העולש מבטיח במונחים של פיתוח תרופות יעילות חדשות לטיפול בטכיקרדיה, הפרעות קצב ופרפור.

מחקרים ניסיוניים מצביעים על כך שמרתח של תפרחת עולש מפגין גם תכונות קרדיוטרופיות. כאשר מוסיפים אותו (בריכוז של 0.5-1%) לתמיסת הזילוף, החודרת ללב המבודד של צפרדע וארנב, בדקות הראשונות יש עליה בתפקוד הלב, שיפור בהרפיה הדיאסטולית, עלייה במשרעת התכווצויות הלב עם ירידה קלה בתדירותן (Power B I., 1948). ההשפעה המגרה של התרופה על הלב האדינמי וההיפודינמי (על רקע פעולת הידרט הכלורלי) הייתה ארוכה יותר מאשר על הלב הרגיל המבודד. לחומרים הקרדיוטוניים במרתח של תפרחת העולש אין יכולת להצטבר בשריר הלב - לאחר שטיפתם, מדדי הביצוע של הלב המבודד מוחזרים במהירות (תוך 1-2 דקות) לערכים ההתחלתיים. בריכוזים גבוהים (3-5%), מרתח של תפרחת עולש גרם להאטה בקצב הלב ולדום לב מהיר. ניתן להניח שהתכונות הקרדיוטוניות של מרתח של תפרחת עולש נובעות מתכולת האנתוציאנינים שבהן - גליקוזידים של דלפינידין.

מרתח של תפרחת עולש בריכוזים קטנים (0.1-0.5%) מרחיב את כלי הדם של העור והכליות, ובריכוז גבוה יותר (1-2%) גורם להצרתם. בְּ מתן תוך ורידיארנבות עירוי 10% (5 ו-10 מ"ג/ק"ג) יש לטווח קצר ירידה חדהלחץ דם, השפעת לחץ הדם נמשכת 30-40 דקות. אפקט לחץ דם חלש נצפתה גם עם מתן תוך שרירי ותוך ורידי של מרתח של שורשי עולש לחולדות מורדמות. על המעי הגס של הארנב המבודד, מרתח של השורשים מפגין פעילות נוגדת עוויתות חלשה.

למרתח של עשב עולש יש תכונות משתנות.

בניסויים בבעלי חיים, נמצא כי עירוי של תפרחת עולש מפגין השפעה מרגיעה על מערכת העצבים המרכזית ומפחית את הפעילות המוטורית של חיות ניסוי (Sila V.I., 1948). השפעה זו קשורה להשפעה המעכבת של lactucopicrin על מרכזי העצבים.

התבססו התכונות האנטי-מיקרוביאליות והעפיצות של תמצית מימית של עולש. משורשיו בודד J.M. Deshusses (1961) חומר בעל השפעה בקטריוסטטית ביחס ל Bacillus anthracisו Bacillus subtilis. תמציות מתנול ואתר נפט של עולש מעכבות את הנביטה של ​​נבגים של פטריות פיטופתוגניות ביותר מ-95%. (Abou-Jawdah Y. et al., 2002).

בהתאם לנתונים אמפיריים, מיץ שורשי העולש מפגין פעילות אנטי-גידולית, אך מחקרים מיוחדים לא אישרו תכונות כאלה: הוא לא השפיע על הצמיחה של הקרצינומה של Guerin, המבנה ההיסטולוגי שלה, או המצב הכללי של בעלי חיים עם גידולים מושתלים. עם זאת, לאחרונה דווח כי 1β-hydroxyeudesmanolide magnolialid הכלול בעלי עולש מעכב את הצמיחה של תאים של קווי גידול מסוימים וגורם להתמיינות של תאי לוקמיה אנושיים HL-60 ו-U-937 לתאים דמויי מונוציטים-מקרופאגים. (Lee K. T. et al., 2000).

הפעילות האימונומודולטורית של קומפלקס הפוליסכרידים המתקבל משורשי העולש נקבעה. תצפיות O. I. Yavorsky and V. V. Chopyak (1995)הראה כי בניסויים במבחנה הוא משפר את יכולת הנדידה וממריץ את הפעילות הפאגוציטית של לויקוציטים (בדיקת HCT) בחולים עם דרמטיטיס אלרגית. מדענים קוריאנים המשיכו במחקרם על השפעת העולש על תפקוד המערכת החיסונית של הגוף. J.H. Kim et al. (2002)הוכיח כי תמצית אלכוהולית של עולש (300 מ"ג/ק"ג למשך 4 שבועות) נוגדת את דיכוי התגובתיות האימונולוגית של גופם של עכברי ICR על רקע כרוני. שיכרון אלכוהול. בהשוואה לקבוצת הביקורת, בחיות שקיבלו את התמצית, חלה עלייה במספר הלויקוציטים, במשקל היחסי של התימוס והטחול, בעוצמת התגובה החיסונית ההומורלית לאדמית כבשים (מספר הפלאק היוצרים). תאי הטחול, טיטר ההמגלוטינין) ואלבומין בסרום בקר (תגובה חיסונית משנית - טיטר Ig), כמו גם עוצמת ההתפתחות של תגובה מושהית של רגישות יתר. בנוסף, על רקע החדרת תמצית עולש, עלייה בפעילות הפגוציטית של לויקוציטים, פעילות ושגשוג של תאי הורגים טבעיים (תאי NK), הפרשת γ-אינטרפרון, וכן אינדוקציה מינורית של אינטרלויקין. -4 הוקם. במקביל, התגובה ההתרבותית של לימפוציטים בדם היקפי אנושיים למיטוגן phytohemagglutinin דוכאה לחלוטין על ידי תמצית אתנול עולש 70%. (Z. Amirghofran et al., 2000).בתרבית מעורבת, נצפתה עלייה בשגשוג לימפוציטים בתגובה לתאים אלוגניים בנוכחות 10 מיקרוגרם/מ"ל של תמצית.

בניסוי, החומרים הפעילים ביולוגית של העולש הפגינו גם תכונות אנטי-אלרגיות. תמצית עולש מימית (0.1-1000 מ"ג/ק"ג) מעכבת באופן תלוי מינון התפתחות של תגובה אנפילקטית מערכתית ועלייה בריכוזי ההיסטמין בפלזמה בעכברים הנגרמת כתוצאה מהחדרת גורם מעורער תאי תורן- חיבורים 48/80 (קים ח.מ. ואח', 1999).כאשר השתמשו בו במינון המרבי בבעלי חיים, נצפה היעדר מוחלט של ביטויים אנפילקטיים. תמצית עולש גם מעכבת התפתחות של תגובה אנפילקטית מקומית הנגרמת על ידי מתן אנטי-דיניטרופניל-IgE. הוכח כי ההשפעה החוסמת של תמצית עולש על ערעור היציבות של ממברנות תאי פיטום בהשפעת Ig ותרכובת 48/80 מבוססת על עלייה בריכוז התוך תאי של cAMP.

עניין מעשי חשוב הם מחקרים על הפעילות הפרמקולוגית של עולש קלוי, התופס מקום משמעותי בתזונה של אנשים רבים כתחליף או תוסף לקפה. בניסוי על 11 מתנדבים ששתו קפה עשוי מ-60 גרם עולש במשך 6 חודשים, נמצא כי תוסף כזה אינו גורם תסמינים לא נעימיםממערכת העיכול, למעט עלייה קלה בתנועתיות המעיים, אינו משפיע על משתן, מצב נוירו-נפשי ומערכת הדם, תדירות וקצב פעילות הלב, מחווני א.ק.ג. (Leclerq E. and Netjes J. T., 1985).מחקרים מראים שבמהלך טיפול בחום (צלייה) של שורשים מתרחש פירוק והרס של מבנה רוב החומרים הפעילים ביולוגית, אשר כתוצאה מכך מוביל, מצד אחד, לשיפור בטעם המוצר, ומצד שני. , לירידה בפעילות הפרמקולוגית.

טוקסיקולוגיה ותופעות לוואי

שורשי העולש אינם מציגים תופעות לוואי משמעותיות ואינם רעילים. עם זאת, בשימוש ממושך הם יכולים להגביר משמעותית את ההפרשה מיץ קיבהומרה. לכן, חולים עם חומציות גבוהה של מיץ קיבה צריכים להשתמש במוצרי עולש בזהירות.

שורשי עולש מטוגנים, שלא כמו מיובשים, מציגים אפקט כולרטי בולט יותר ויכולים להגביר באופן משמעותי את השתן. לכן, צריכה ארוכת טווח של קפה עולש עלולה להיות בלתי רצויה עבור חולים עם מחלות כבד וכיס מרה.

מחקרים טוקסיקולוגיים מצביעים על כך שתכשירי צמחי מרפא גולמיים מהחלק האווירי ומשורשי העולש, כמו גם החלק המטוהר של תרכובות פנוליות מהחלק האווירי, כמעט ואינם רעילים: LD50 לעכברים במתן תוך צפק הוא 5.0-7.6 גרם/ק"ג. (Drogovoz S.M. et al., 1975).

גם מרתח 10% של תפרחת עולש אינו מראה רעילות. במינונים של 10-15 מ"ל/ק"ג בחיות מעבדה, זה גרם רק לעיכוב קצר טווח (3-4 שעות) בפעילות המוטורית (Sila V.I., 1948).

מקרים שתוארו אלרגיות תעסוקתיותעבור עולש ממוכרי ירקות (Friis B. et al., 1975; Krook G., 1977).עם מגע דרך הפה, העור והשאיפה, התפתחו תגובות אלרגיות מסוג מיידי ומעוכב עם ביטויי עור בעיקר (אורטיקריה, דרמטיטיס מגע). חולים נטו להראות רגישות צולבת גם לחסה. חלבון ml זוהה כאלרגן. מ' 48 KDa משורשי צמחים (Cadot P. et al., 1996).מאמינים כי תכונות הרגישות של עולש עשויות להיות קשורות גם ללקטון ססקוויטרפן.

ראויים לציון דיווחים כי השעיה מימית של שורשי עולש מעכבת זרע בעכברים (Roy-Choudhury A. and Venkatakrishna-Bhatt H., 1983).תמצית זרעי עולש הראתה פעילות אמצעי מניעה בולטת בניסוי על חולדות (קשרי ג' ואח', 1998).לדעתנו, מידע זה מצריך מחקר מפורט בשל האפשרות לתופעות לוואי בלתי רצויות של תכשירי עולש על גוף האדם.

המשך יבוא

עולש הוא צמח השייך למשפחת האסטרים. הוא שייך לסוג של עשבי תיבול דו-שנתיים ורב-שנתיים. שורש עולש ופרחים מכילים ויטמינים מועילים (A, B, C) ומינרלים (K, Ca). חליטות מרפא, מסכות ומשקאות עשויים מהצומח.

תרכובת כימית

ההרכב הכימי של עולש עשיר באלמנטים שימושיים. החומר העיקרי הכלול בשורש הצמח הוא אינולין. זהו המרכיב העיקרי ממנו עשויים ממתיק ועמילן למוצרי סוכרת.

הרכב עולש:

• חלבונים;
• פחמימות;
• סיבים תזונתיים;
• אֵפֶר;
• אינולין;
• שומנים;
• ויטמינים - A, C, B;
• מינרלים - K, Ca, Mg, Na, P;
• מיקרו-אלמנטים - Fe, Mn, Cu, Se, Zn.

תכונות מועילות

עולש נכלל בסעיף של צמחי מרפא. יש לו תכונות מועילות רבות לגוף. לצמח תכונות קוטל חיידקים ועוצץ.

יתרונות הצמח:

• בעל תכונות אנטי-מיקרוביאליות;
• יש לו השפעה טוניקית, משקמת, מגרה על הגוף.

תמיסת שורש עולש משמשת לטיפול בחזזיות, אקזמה, סבוריאה ופצעים בכי. מרתח של הצמח יעזור בנוכחות מחלות כליות, טחול ואי ספיקת כבד. השימוש בעולש משפר את חסינות האדם ומגביר את התיאבון. משקה העשוי ממנו יעזור לך לרדת במשקל.

שימוש ברפואה עממית

אנשים קוראים לעולש כך: בטוגים כחולים, פטרוב בטוגים או שוט פטרוב. זאת בשל העובדה כי הצמח פורח ביום פיטר. אנשים משתמשים בכל חלקי הצמח (פרחים, שורשים, נבטים, מיץ) ומכינים מהם חליטות שונות, משחות ומשקאות.

מרתחים וחליטות עשויים מפרחי עולש, המשמשים לטיפול בנוירסטניה ומחלות כבד. שורש הצמח משמש לייצור מסכות פנים לטיפול באקנה ועור מתקלף. הוא משמש גם להכנת משקאות לטיפול באבני מרה.

יורה צעירים של הצמח משמשים למיצוי מיץ. המשקה נלקח לטיפול באנמיה או באיבוד דם גדול. שורש העולש מכיל הרבה ברזל, המסייע להגברת ההמוגלובין בגוף האדם. נורות עולש משמשים גם בבישול. הם מטוגנים, אפויים בבצק, מבושלים. החלק העליון של הנבטים משמש להכנת פירה.

להצטננות

אם אדם חולה, אז בסימנים הראשונים אתה יכול גם לנצל שימושי ו תכונות ריפוישורש עולש. השימוש בו מגביר את הגנות הגוף ומסייע בהתנגדות למחלות. לצמח תכונות אנטי-מיקרוביאליות, המסייעות בהשמדת חיידקים בגוף.

משתמשים בעולש מסיס. זה עוזר לרפא:

• סימנים ראשונים של הצטננות;
• טמפרטורה גבוהה.

המתכון פשוט: יוצקים 2 ליטר עולש אינסטנט לספל גדול ושופכים עליו מים רותחים.

למחלות כבד וכיס מרה

עולש משמש לטיפול באבני מרה ובסטגנציה של מרה. להכנת התרופה נאספת תערובת צמחים הכוללת:

• שן הארי ושורש עולש;
• טריפול (עשב תלת עלים);
• אַבְגָר;
• עלי נענע רוחביים.

מתכון לשתייה לטיפול באבני מרה:

1. את תערובת הצמחים (2 כפות) יוצקים 0.5 ליטר מים רותחים.
2. המשקה מוזלף במשך 4 שעות.

כדי לטפל באבנים, התערובת המתקבלת נצרך במשך יומיים. אם לאדם יש בעיות כבד, אז השימוש בשורש עולש ישפיע לטובה בתהליך ההחלמה. צריך להיות מוכן אוסף של צמחי המרפא הבאים:

• סנט ג'ון wort - 40 גרם;
• פרחים של קלנדולה וכמון חולי;
• קליפת אשחר - 30 גרם;
• עולש - 30 גרם;
• דשא ציפורניים - 20 גרם;
• קמומיל - 10 גרם.

תערובת של הצמחים לעיל (20 גרם) מוזגת עם 2 כוסות מים. היא אמורה להיות קר. המשקה מוזלף במשך 8 שעות. לאחר מכן הוא מתבשל במשך 7 דקות. תקופת השימוש המומלצת היא יום אחד.

משתמשים גם בעולש לשחמת הכבד:

1. כף אחת של שורש צמחי יבש מוזגת עם 1 כוס מים רתוחים.
2. התערובת מבושלת על אש נמוכה במשך 20 דקות.
3. מסירים את המרק, מצננים ומסננים.

כטיפול, המרתח שנוצר נלקח 75 מ"ל 3 פעמים ביום במשך שבועיים.

במקרה של תהליכים דלקתיים בכבד, למשקה עולש יש השפעה אנטי דלקתית. כדי להכין אותו, קח דשא יבש (10 גרם) ומים (1 כוס). ממלאים את הצמח במים ומרתיחים אותו במשך 30 דקות. המרתח המוגמר מסונן ומוחל 50 מ"ל 3 פעמים ביום. מומלץ לשתות את התרופה לפני הארוחות.

עולש אינסטנטיכול לשמש גם למניעת מחלות כבד וכיס מרה. אבל אין לה השפעה זהה על גוף האדם כמו הפרחים והשורשים של הצמח בצורה יבשה.

עבור גסטריטיס

עולש עבור גסטריטיס וכיבים משמש בהתאם לשלב המחלה. מרתח מוכן משורשי הצמח:

• מפחית את התהליך הדלקתי;
• מקדם את הסרת רעלים מהמעיים;
• מנרמל את תנועתיות המעיים.

למשקה העולש יש השפעה מועילהאם לאדם יש גסטריטיס עם תפקוד הפרשה מופחת. אבל יש להשתמש בזה בזהירות בדלקת קיבה חומצית יתרה. מתכון לרפואה:

1. מרתיחים 1 ליטר מים.
2. לאחר רתיחה מוסיפים לו חצי כוס עולש טחון.
3. את התערובת שהתקבלה מבשלים עוד 30 דקות על אש נמוכה.
4. המשקה מסונן ושותים כף אחת בכל ארוחה.

בנוכחות כיבים פפטי ושחיקת קיבה, לעולש יש השפעה משקמת ומקדם ריפוי מהיר של שכבת האפיתל של הקיבה. הצמח גם עוזר להקל על דלקת.

עבור דלקת לבלב

שורש עולש מתמודד ביעילות עם הסימפטומים הראשונים של דלקת הלבלב. חליטות ממנו עוזרות לשפר את תפקוד הקיבה ולקדם את ייצור האנזימים הדרושים. מתכון לחליטת שורשי עולש :

1. שורש הצמח נטחן לאבקה.
2. 5 כפות עולש קצוץ מוזגים לתרמוס ויוצקים 0.5 ליטר. מים חמים.
3. המשקה מוזלף במשך מספר שעות.

מומלץ להשתמש ברבע כוס חליטת שורש עולש לפני הארוחות. היזהר, אם המחלה נמצאת בשלב חמור, תחילה עליך לעבור קורס של תרופות, ולאחר מכן לעקוב אחר מרתח עולש.

למחלות של מערכת הלב וכלי הדם

היתרונות של עולש עבור מחלות לב וכלי דםהוכח מדעית. הצמח מכיל אשלגן ומגנזיום, הנחוצים לתפקוד מערכת הלב האנושית. הנוכחות של מגנזיום בהרכב מתמודדת עם טכיקרדיה ומספר מחלות לב אחרות.

שורש הצמח תורם ל:

• הַרחָבָה כלי דם, שהוא מניעת התקף לב;
• הגדלת משרעת התכווצויות הלב;
• נורמליזציה של תפקוד הלב.

מרתח עולש מפחית את רמת הכולסטרול הלא רצוי בדם, המהווה מניעת מחלות כמו טרשת עורקים, יתר לחץ דם, טכיקרדיה ו מחלה איסכמיתלבבות. מתכון:

1. אבקה מעולש מיובש כתוש מוזגת במים רותחים.
2. המשקה מוזלף על אש נמוכה למשך 15 דקות.

לאחר מכן הוא מתקרר ולוקח חצי כוס פעם ביום. אם אתה לוקח עולש עם ג'ינג'ר זה יעזור לחזק מערכת לב וכלי דם.

לסוכרת

IN תרכובת כימיתעולש מכיל אינולין, המסייע בהפחתת רמת הסוכר בדם. תכונה זו מהווה יתרון לחולי סוכרת. המשקה מהצומח מתאים להם כתרופה. מתכון:

1. השורש נמעך ומייבשים.
2. התערובת המתקבלת מבושלת ומאדה.
3. את השאריות היבשות מהשורש המבושל שמים בשקיות אטומות.

המשקה נצרך חם במקום תה. אפשר להוסיף לו קמומיל, קינמון, ורדים ולצקת עליו מים רותחים. לסוכרת מסוג 2, רוקחים משקה מאוסף צמחים. זה כולל סרפד ואחרים. המשקה נקרא "לידיה".

השתמש לירידה במשקל

כפי שכבר צוין בפסקה למעלה, אינולין, שהוא חלק מהעולש, מסייע בהורדת רמות הסוכר בדם. ויטמין B1 (תיאמין) הופך חלבונים, שומנים ופחמימות המצויים בגוף האדם לאנרגיה. מרכיב של עולש בשם ריבופלבין (ויטמין B2) עוזר להיפטר ממשקל עודף.

את משקה העולש יש לשתות אחרי מחר וארוחת צהריים. הוא מסוגל להשביע את תחושת הרעב ולהאריך את תחושת השובע. מתכון:

1. את השורש מקלפים, שוטפים וחותכים לחתיכות קטנות.
2. מטגנים על אש נמוכה עד שחום כהה.
3. טוחנים לגודל פולי קפה.
4. יוצקים מים רותחים על 2 כפיות מהתערובת שהתקבלה.
5. השאירו למשך 10 דקות ותוכלו לשתות.

יישום בקוסמטיקה

עולש מבוקש בקוסמטיקה. להרכבו יש השפעה חיובית על עור האדם.

הצמח משמש בקוסמטיקה עבור:

• ניקוי עמוק של העור;
• טיפול באקנה ואקנה;
• הסרת פיגמנטציה לא רצויה;
• חידוש תאים.

שורש עולש כתוש משמש להכנת מסכות פנים. מאמינים שהם מעודדים התחדשות העור.

מתכון למסיכת פנים נגד קמטים:

1. מרתח (25 גרם) עשוי מאבקת עולש.
2. זה מסונן ויוצק לתוך אצות.
3. המשקה מוזלף למשך 10 דקות ולאחר מכן מוסיפים ויטמין E (8 טיפות).
4. המסכה שהתקבלה מוחלת על הפנים למשך 30 דקות ולאחר מכן נשטפת.

שימוש במתכון זה עוזר להחזיר את החלקות. עורעל הפנים.

לבישול מסכות שורש עולש לאקנהתצטרך את השורש עצמו (10 גרם), חימר ירוק (8 גרם) ושמן רימונים (6-8 טיפות). כל המרכיבים מעורבבים עד לקבלת תערובת חלקה ויוצקים עם מים מינרליים. המסכה שהתקבלה מוחלת על הפנים ונשטפת במים קרים לאחר 20 דקות. תערובת זו משמשת כמניעה מצוינת מפני התפשטות הזיהום ומחזירה את הגוון הטבעי.

להכין מסכה לעור יבשמשורש עולש אתה צריך:

1. מועכים את הדלעת האפויה (8 גרם) ומערבבים עם שמנת חמוצה (10 גרם) ומשקה צמחי (15 מ"ל).
2. את המסכה מורחים על הפנים למשך 45 דקות ולאחר מכן שוטפים בעזרת כרית צמר גפן.

הרכב זה יעזור לגוון את העור ולהעניק לו מראה בריא.

התוויות נגד ונזקים

למרות כל התכונות המועילות של עולש, יש גם התוויות נגד לשימוש בו. לא מומלץ:

• השתמשו בעולש במהלך ההריון וההנקה עקב סיכון גבוההתרחשות של אלרגיות, הן אצל האם המצפה והן אצל הילד;
• השתמש בתרופות המבוססות על שורש עולש במקרים חמורים אורוליתיאזיס. שתיית משקה מהצמח עלולה לגרום לעקירת אבנים ולחסימה של דרכי המרה;
• שימוש לרעה במרתח למחלות כמו טחורים ודליות;
• השתמש לבעיות במערכת העצבים. למשקה העשוי משורש עולש יש השפעה מעוררת.

מה זה עולש:

מהו עולש, היתרונות והנזקים של עולש לבריאות האדם, והאם לצמח הזה יש כאלה סגולות רפואיות? שאלות אלו עולות פעמים רבות בקרב מי שדואג לבריאותם ומגלה עניין בשיטות טיפול מסורתיות, בפרט בטיפול בצמחי מרפא. והעניין הזה מובן. אולי במאמר זה, במידה מסוימת, תוכל לקבל תשובה לשאלות אלו.

עולש (Cichórium) הוא צמח עשבוני רב-שנתי ממין עשבי תיבול דו-שנתיים או רב-שנתיים ממשפחת ה-Asteraceae, בעל שורש ברז עבה רב-ראשי. הגבעול זקוף, גובהו עד 150 ס"מ, מצולע, ענפים דמויי זרדים, משתרעים מהגבעול כמעט בזווית ישרה. העלים חלופיים, בסיסיים, אליפטיים ארוכים, מחולקים בקצה קצה לשלם, קווי מתאר, אזמליים, גבעולים עם קנוקנות. הפרחים כחולים, קנים, נאספים במספר סלים בודדים או מספר סלים על גבעולים קצרים בקוטר 3-4 ס"מ. פורח מיולי עד ספטמבר. הפירות הם כאבים מוארכים עם צרור סרטים קצרים.

צמח זה נפוץ באזורים רבים של הפדרציה הרוסית והקווקז. הוא גדל לאורך כבישים, בגנים, בגידולים, בשולי קצוות היער, במקומות עשבים, שממה ומדרונות עשב יבשים.

בפדרציה הרוסית ובמספר מדינות ברחבי העולם מגדלים אותו כגידול שורש, משמש כתחליף קפה ולהכנת משקאות שונים.

פליניוס טען שזהו צמח עשבוני רב שנתי עם רך פרחים כחוליםקיבל את שמו בחזרה במצרים העתיקה.

תכונות העולש תוארו בעבודותיהם על ידי רופאים ומדענים עתיקים מפורסמים - תיאופרסטוס, דיוסקורידס, פליניוס האב. מאפייני הריפוי של הצמח עניינו את אביסנה, שהכינה ממנו תכשירים לטיפול בראייה, במפרקים ובאיברי העיכול.

השורש של צמח זה מכיל כמות גדולה של חומרים קלים לעיכול, מה שהופך אותו למוצר מזון בעל ערך, במיוחד עבור אנשים עם סוכרת. הוא משמש בהכנת ממתקים ועוגות, מתווספים למשקאות קפה ותה, מה שנותן להם טעם יוצא דופן, ריח וצבע. אבקת שורש עולש, מחליפה קפה, מחזקת את הגוף ואינה מסעירה את מערכת העצבים. מכיוון שקפה עולש אינו מכיל קפאין, אין כמעט התוויות נגד לשימוש בו. צמח זה מתווסף למאכלים שונים (סלטים, מנות בשר וכו'), ומשמש גם לאמבטיות שנקבעו לטיפול בהשמנת יתר, מחלות מפרקים ועור.

עד כה, זנים מעובדים רבים של צמח זה הופיעו (עולש עלים witloof, אנדיב, וכו '). הם טעימים, בריאים, מזינים ומכילים כמויות גדולות של ויטמין C. עם זאת, סגולותיהם הרפואיות, בהשוואה לזן הבר, מופחתות במקצת, כך שעבור תרופות(מרתחים, חליטות, תערובות, אמבטיות) עדיף להשתמש בעולש נפוץ. ומנות שהוכנו מזני סלט יכולות לשמש כ אמצעים נוספיםתֶרַפּיָה. הם יעילים מאוד בדיאטות המיועדות לחולי סוכרת ולאנשים שמנים. סלטים עשויים מנצרים, עלים וגבעולים של עולש. יורה צעירים מבושלים ומבושלים. בבלגיה אופים עלי עולש עם גבינה או תפוחים ביין. פופולרי מאוד ברבים מדינות אירופהמשתמשים בויטלוף, שמוסיפים לסלטים, מרקים ותוספות לדגים אפויים, מטוגנים, חלוטים ומאודים. ובאיטליה מאוד אוהבים סלט עולש רדיקיו.

פרחי עולש בהירים, הגדלים כמו עשב שוטים, ניתן למצוא לעתים קרובות למדי, למשל, בכרי דשא, בשממות ובצדי דרכים בחלק האירופי של רוסיה, אלטאי, מערב סיביר וגם בקווקז. כגידול זרע ניתן לראות אותו במערב אירופה, אוקראינה, אינדונזיה, הודו וארה"ב. בארצנו הוא גדל לראשונה בשנת 1880 באזור ירוסלב, שם הוא גדל כיום לשימוש בתעשיית הממתקים והקפה.

עולש הוא צמח דבש מצוין; פרחיו הגדולים, המושכים מספר רב של דבורים, משחררים די הרבה אבקה וצוף. עם 1 גרם של "באטוגים כחולים" אתה יכול לקבל עד 100 ק"ג של דבש. צמח זה פורח בתקופת החציר.

מהם היתרונות של עולש:

עולש מסיר רעלים מהכבד, וממריץ את תפקודיו. עירוי של תפרחות מרגיע את מערכת העצבים ומשפר את תפקוד הלב; הוא נקבע עבור נוירוזות, נדודי שינה ויתר לחץ דם. למרתח של השורש יש השפעה משתנת וכולרטית; הוא משמש לדלקת שלפוחית ​​השתן, cholelithiasis, דלקת כליות, שחמת, הפטיטיס. הרפואה המסורתית ממליצה על מרתח של שורשים וצמחי מרפא לשימוש חיצוני עבור אקזמה, אקנה, פורונקולוזיס, פצעים מוגלתיים, דיאתזה, דלקת של בלוטות הלימפה (בצורה של אמבטיות, קרמים, רטבים). עולש שימושי לאובדן כוח כללי, הזעה מוגברת, מחלות של הטחול, זה יכול לשמש כאמצעי לנרמל את הרכב הדם. מאז תקופת Avicenna, מרתחים וחליטות של צמח זה נקבעו עבור דלקת קיבה יתר חומצית, דלקת מעיים, קוליטיס, דלקת כיס המרה ועצירות כרונית. מיץ עולש טרי מסייע בטיפול בצפדינה ואנמיה.

שורשיו של צמח זה הם מקור לאינולין, פוליסכריד המשמש כתחליף סוכר ועמילן לחולי סוכרת.

רוקחים מעריכים את סגולותיו הרפואיות של צמח זה בשל תכולת האינטיבין הגליקוזיד בשורשיו.

התכונות המועילות של העולש משמשות ליצירת תרופות בעלות השפעה מרגיעה על מערכת העצבים, מרחיבות כלי דם ומסייעות בטכיקרדיה. השורש של צמח זה מכיל סוכרים (עד 15%), חומרים מרירים, שרף וטאנינים, חומצות אורגניות, ציקורין, כולין, חלבונים, שומנים, שמן חיוני, ויטמינים A, C, B1, B2, PP, מנגן, ברזל, אשלגן, נתרן, זרחן.

לא רק השורשים שלו שימושיים עבור עולש. העלים והזרעים של צמח זה מכילים אינולין, המוהל החלבי של הצמח מכיל חומרים מרים, למשל טרקססטרול, לקטוצין; הזרעים מכילים גם פרוטוקטצ'ין אלדהיד. שורשי העולש הם עפיצים ו תכונה קוטל חיידקים. חליטות ומרתחים מהם שימשו ברפואה המסורתית כתרופה המשפיעה לטובה על תפקודי הלב ומערכת העיכול, מעוררת תיאבון ומרגיעה.

עולש מומלץ לשימוש למחלות כליות וכבד, מחלות טחול; מרתח או תמיסת אלכוהול משורשי צמח זה משמשת לטיפול בפצעים קשים לריפוי, גידולים ואקזמה. לעולש יש השפעה מחזקת על הגוף בכללותו.

לעולש יש תכונות מועילות שיכולות לעזור לאנשים הסובלים מסוכרת. בשל תכונותיו ההיפוגליקמיות, למרתח של צמח זה יש השפעה דמוית אינסולין, ולכן ניתן להשתמש בו לטיפול בסוכרת. לעלי הצמח, המשמשים להכנת סלטים בתזונה, יש גם יכולת להפחית את רמות הגלוקוז בדם.

עולש עוזר לנרמל את חילוף החומרים, מה שהופך אותו ליעיל בטיפול בהשמנת יתר. הודות לאינולין, המעודד תחושת מלאות מבלי לצרוך קלוריות נוספות, נעשה שימוש נרחב בצמח לירידה במשקל.

הרפואה המסורתית השתמשה בשורש של צמח זה כחומר טוניק; הוא שימש למצבים היסטריים ודיספפסיה. זה יכול לעזור בטיפול באקנה וסוגים אחרים של פריחות, מחלות עור, שחין, ומנרמל תהליכים מטבוליים בגוף.

בנוסף לכל המאפיינים שלעיל, עולש יכול לפעול כמפחית חום ומרחיב כלי דם.

נזק של עולש:

אבל, למרות העובדה שעולש הוא מוצר רפואי טבעי, ישנן מספר מחלות שעבורן השימוש בו אסור. מהן בדיוק התוויות נגד של צמח זה?

קודם כל, יש לציין כי צמח מרפא זה הוא התווית קפדנית עבור אנשים הסובלים מדליות. כל מיני מחלות כלי דם הן גם התווית נגד לשימוש בעולש.

בשום פנים ואופן אין להשתמש בצמח מרפא זה (אפילו ב מטרות רפואיות) ובנוכחות טחורים. אנשים הסובלים מגסטריטיס יכולים להשתמש בעולש רק לאחר התייעצות ובאישור רופא מומחה.

אם יש לך בעיות עם עודף משקל, אז עדיף להימנע משימוש בעולש. התווית נגד זו נובעת מהעובדה שלעולש יש את התכונה לעורר תיאבון. אנשים הסובלים ממחלות קשות של מערכת העצבים חייבים להיות זהירים במיוחד בשימוש בצמח זה בגלל השפעתו המעוררת.

מאותה סיבה, עולש אסור לילדים מתחת לגיל שלוש, כמו גם לאנשים עם נפש לא יציבה.

לפני שתתחיל להשתמש תרופותומשקאות העשויים מהשורש של צמח זה, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.

טיפול בעולש:

הרפואה המסורתית משתמשת בעולש לרוב בצורה מרתח מיםשורשים, עשבי תיבול ותפרחות - למתן דרך הפה, לאמבטיות וקרמים. עלים טריים של צמח זה ומיץ החלבי שלו שימשו לטיפול במחלות עור וצפדינה.

אם נרכז את כל הנתונים על השימוש בעולש ברפואה מסורתית ממדינות שונות, נראה שצמח זה שימש כאמצעי להרגעת הפרעות עצבים ונדודי שינה, הגברת התיאבון וכמקור לויטמינים. הם טיפלו בדלקת חריפה וכרונית מחלות כרוניותמערכת העיכול - דלקת קיבה, הפטיטיס וצהבת קשורה, דלקת מעיים, כיבים פפטי.

הוא שימש לאבנים בכבד ובכליות כמשתן יעיל. עולש שימש לטיפול באנמיה ומחלות לב. הוא גם מצא את השימוש בו לריפוי פצעים, טיפול בשיניים ומחלות דלקתיות של העור והעיניים.

קשה להפריד בין התכונות האמיתיות של העולש לבין אלה המיוחסים לה. בוודאי אבותינו האמינו שהיכולות של צמח זה בטיפול במחלות רחבות הרבה יותר. לכן, הוא שימש גם לטיפול במחלות קשות מאוד - גאוט, למשל, או שחפת, שבאותן זמנים קדומים הייתה חשוכת מרפא.

הרפואה המסורתית טיפלה ומטפלת במחלות עולש של מערכת העיכול, הנשימה, מערכות גניטורינאריות, הפרעות עצבים ומחלות של העור, הלב וכלי הדם, מחלות מטבוליות והפרעות אנדוקריניות.

עולש משמש בעיקר למחלות כבד ובעיקר לצהבת, לדלקת כבד זיהומית ורעילה (משקובסקי, 1997), וכן לדיסקינזיה של דרכי המרה, כוללית, כיבי קיבה ומחלות כרוניות של הוושט.

דיסקינזיה מרה

יוצקים 1 כפית עשב עולש עם 1 כוס מים רותחים, משאירים ומסננים. קח 1/2 כוס 2 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות.

אבני מרה ואורוליתיאזיס

יוצקים 2 כפות עשבי תיבול קצוצים ושורשי עולש עם 1 כוס מים רותחים ומבשלים במחבת אמייל מתחת למכסה על אש נמוכה. מסירים מהאש, עוטפים ומניחים ל-3-4 שעות. קח 3 פעמים ביום, 15-20 דקות לפני הארוחות, 1/2 כוס.

מתאים ביותר לצורות חמורות של מגיפה חריפה דלקת כבד ויראליתניוון כבד צהוב חריף הוא אוסף של: שורשי עולש, פרחי קמומיל, עלי פלטה, מנטה - 2 חלקים כל אחד, עשב ירוול, אגרמוניה, עלי עשב אש, פרחי קלנדולה - חלק אחד כל אחד.

2 כפות. ל. אוסף, יוצקים 0.5 ליטר מי סיליקון רותחים, להשאיר, מכוסה, 1 שעה, זן. שתו 1/4 כוס חם כל שעה (למעט שינה) למשך יומיים. לאחר מכן שתו 0.5 כוסות 4 פעמים ביום 15 דקות לפני הארוחות ולפני השינה. מהלך הטיפול הוא 3 חודשים.

עולש במקום קפה:

עולש מושלם עבור אנשים שאינם יכולים לשתות קפה בגלל התוויות נגד. יהיה קשה למצוא צמח אחר בטבע שיכול להפוך לתחליף ראוי ל"משקה השחור". עולש, אגב, אפשר לצרוך לא רק במקום קפה. אתה יכול להוסיף עולש לקפה, מה שהופך את האחרון להרבה יותר בריא. משקה זה יעזור להתמודד עם נדודי שינה, ייתן דחיפה של אנרגיה בבוקר, ויהיה שימושי למחלות אבני מרה (מקדם פירוק והסרה של אבנים). אם אתם סובלים מיתר לחץ דם, תוכלו להשתמש בצמח זה כמרחיב כלי דם. אם אתה שותה קפה מושבע, העשיר את המשקה האהוב עליך בעולש.

עולש בבישול:

התכונות המועילות של עולש יכולות להיות מבוקשות לא רק כתרופה, אלא היא גם מרכיב נפלא בתענוגות קולינריים רבים. למשל, שפים יודעים שמספיק לשים מעט מהצמח הזה בבצק, ופשטידות עם עוגיות יהיו ארומה נעימה. יתר על כן, מנות עם עולש הופכות אפילו יותר בריאות. עשב זה אפוי עם גבינה, עם תפוחים ביין, והוא כלול בחלק מהסלטים. הוא מתווסף למאפים, משמש תיבול, ומעניק למנות ארומה וטעם של אגוזי קפה. דרך נוספת להשתמש בעולש היא להשתמש בסירופ מהשורשים שלו. הוא משמש בקונדיטוריה ובשימורים. לגבי מנות פשוטות יותר, אפשר להכין סלטים עם עולש. תוספת העשויה מצמח זה היא דרך מצוינת להשלים מנות בשר. במקרה זה, השורש שלו מבושל בחמאה או שמן צמחיוהוגש על השולחן.

משקה העשוי מעולש - הנקרא גם קפה עולש - מתגלה כטוב לבריאותן של נשים בהריון. כפי שהתברר, יש לו השפעה מועילה על הכבד ומקדם סילוק מהיר של רעלים - זה חשוב במיוחד עבור אמהות לעתיד. בנוסף, הוא מקל על צרבת, מנרמל את תפקודי המעיים והקיבה ומגביר את התיאבון. צמח זה מגביר את תכולת כדוריות הדם האדומות בדם – מה ששוב חשוב לנשים בהריון.

עולש לילדים:

האם ילדים יכולים לשתות עולש? משקאות העשויים מעולש ניתן לתת לילדים לאחר שהגיעו לגיל שנה. נכון, לילדים צעירים אין צורך גדול בחומרים הכלולים בעולש. לכן, עולש אינסטנט אינו חלק חובה בתזונה של ילד. משקאות מצמח זה יכולים להיות שימושיים כאשר למשפחה יש ילד קטן וההורים חובבי קפה. ילדים מחקים לעתים קרובות את התנהגות הוריהם, כך שהם יכולים גם לבקש קפה. מכיוון שעוד מוקדם מדי עבור ילדים צעירים לשתות קפה אמיתי, עולש יהווה תחליף טוב למשקה הזה.

כמו לכל צמח מרפא, גם לעולש יש כמה התוויות נגד, כלומר: מחלות כלי דם, כיבים תְרֵיסַריוֹן, דלקת קיבה. וכמובן, אי סבילות אישית (אלרגיה לצמח זה).

אם אין התוויות נגד, צריכת עולש (שורשים בצורת משקה או עלים בצורת סלט) עשויה לספק יתרונות בריאותיים.

עולש בדיאטות הרזיה:

מכיוון שעולש עוזר לווסת תהליכים מטבוליים בגוף, אין זה מפתיע שהוא משמש למאבק במשקל עודף. דיאטה המבוססת על צמח זה מורכבת משתיית כוס מהמשקה הנפלא הזה לפני שמתחילים ארוחת בוקר, צהריים או ערב. דיאטה זו עוזרת לך לשפר במהירות את הצורה שלך ולהיפטר מקילוגרמים מיותרים.

הודות לתכולת האינולין במשקה, תחושת המלאות מגיעה הרבה יותר מהר. אינולין משפיע על תהליך העיכול של פחמימות מהירות בקיבה, מונע מהגלוקוז הכלול בהן להיכנס מיידית לזרם הדם ומעורר שחרור חזק של אינסולין. בנוסף, חומר זה, בהשפעת מיץ קיבה, הופך לפרוקטוז, אשר, כמו גלוקוז, הוא מקור אנרגיה, אך אינו מעורר הופעת משקל עודף. אינולין - מרכיב חשובלא רק במאבק במשקל עודף, אלא גם במניעת סוכרת.

פקטין הוא סוג סיבים צמחיים, משפיע על תהליכי העיכול. בדיאטה המודרנית, הפקטין נחשב לשורף שומן טבעי שיכול לעזור לגוף להיפטר מאדיפוציטים בצורה מואצת.

אינטיבין מאיץ את חילוף החומרים, ומונע מהגוף להמיר באופן מיידי אנרגיה המתקבלת מהמזון לתאי שומן. בנוסף, יש לו השפעה חיובית על תפקוד המעיים, מסייע בסילוק רעלים שהצטברו בו.

תכונה מועילה נוספת של עולש מסיס לירידה במשקל היא יכולתו להסיר מהגוף עודף נוזל. במדינות רבות באירופה, האבקה של צמח זה משמשת כחומר משתן יעיל, שבזכותה מקור צמחי, אינו פוגע בגוף.

והטעם המר המיוחד של משקה העולש מדכא את בלוטות הטעם, וכתוצאה מכך האוכל ייראה לכם פחות טעים, ולא תאכלו יותר מדי.

היום נדבר על היתרונות של עולש, איך אתה יכול להשתמש בתכונות הרפואיות המועילות של עולש ב חיי היום - יום.

ישנם מספר סוגי עולש - בעיקר שניים תרבותיים וכ-6 מיני בר בעלי תפרחת כחול, תכלת, ורודה כחלחלה ולבנה. ברוסיה, העולש הנפוץ ביותר נפוץ.

עולש מצוי הוא התרופה הראשונה בטיפול במחלות כבד, כיס מרה, טחול, מערכת העיכול והפרעות מטבוליות.

עולש מצוי - המכונה בפי העם עולש בר, דשא בצד הדרך, פרח כחול - הוא צמח מהסוג עולש ממשפחת ה-Asteraceae (Asteraceae), דו-פסיגיים מהסוג. פרחים בעלי חמש שיניים קנה כחול נאספים בסלסילה נדירה, בדומה לחיננית כחולה, הממוקמת 1 - 3 בחיצי העלים. יש לפרחים תכונה מעניינת: בבוקר הם נפתחים, ועד הצהריים הם נסגרים, אפשר להשתמש בהם כדי לקבוע את השעה.

עולש מצוי הוא צמח עשבוני רב-שנתי עם מוהל חלבי בכל חלקי הצמח; הוא יכול להגיע לגובה של 60 - 120 ס"מ עם שורש באורך של עד 1.5 מ' וגבעול מסועף זקוף. העלים הבסיסיים מנותחים, נאספים בשושנת, ועלי הגבעול העליונים הם חלופיים, אזמליים, בעלי שיניים חדות קטנות, חובבי גזע.

העולש פורח בסוף יוני לאחר היפוך הקיץ - כאילו הוא יודע שהשמש הפכה לחורף, וקיץ לחום, ופורחת עד ספטמבר; הפירות הם כאבים חשופים שלושה מחומשים באורך של עד 2 מ"מ.

עולש מצוי גדל כמעט בכל רוסיה על מדרונות, כרי דשא, לאורך גדות מאגרי מים, לאורך כבישים, ליד דיור. עשב עולש נקצר במהלך הפריחה, השורשים נקצרים בתחילת הסתיו.

הפרחים מכילים גליקוזיד עולש, השורשים מכילים את הפחמימה אינולין, חומרי חלבון, פרוקטוז, שרף, חומצות אורגניות, ויטמיני B (B1, B2, B3), ויטמין C, מינרלים, והמיץ החלבי מכיל מרירות. אינולין הוא חומר המסייע לשיפור חילוף החומרים ולנרמל את תפקוד מערכת העיכול.

השם המדעי של הסוג Cichorium מגיע מהמילים היווניות kio - I go and chorion - מנוכר על ידי השדה, השם נובע מכך שהצמח נכנס לעתים קרובות בפאתי שדות. השם הספציפי intybus נגזר מהמילים הלטיניות in - in and tubus - tube, שניתנו לצמח בשל הגזע החלול שלו. השם הגנרי הרוסי עולש מתאים לשם המדעי של הסוג.

עולש היה ידוע למצרים הקדמונים ולרומאים. אביסנה השתמשה בעולש עבור חום, קלקולי קיבה, בחילות ודלקות עיניים. מרתח של השורש בצורת תחבושת הוחל על המפרקים למחלת הגאוט ועל אתרי הכשת עקרב, צרעה ונחש.

יישום עשבי תיבול עולש סגולות רפואיות של עולש

ברפואה הרשמית והעממית של עמים רבים משתמשים בשורשים, כמו גם בחלק מעל הקרקע - עשב עולש.

תכשירים מעולש משמשים לעורר תיאבון, לשיפור העיכול, לדלקת כיס המרה ולמחלות כליות. עולש מוריד את רמות הסוכר בדם, לכן הוא משמש בתזונה של חולי סוכרת, ומשמש למניעה וטיפול בסוכרת.

עם צהבת, נוכחות של אבנים בכליות וכיס מרה,

עבור טחול מוגדל וגסטרואנטריטיס, הפרעות מטבוליות, הכינו עירוי של שורש עולש:

יוצקים 2 כפיות של שורש כתוש לכוס מים רותחים, מערבבים, עוטפים, נותנים לזה להתבשל במשך שעתיים, מסננים. קח 2 כפות. כפית 3 פעמים ביום לפני הארוחות.

לשיפור התיאבון, לשיפור פעילות מערכת העיכול, לדלקת קיבה ולבריחת שתן, הכינו מרתח של שורש עולש:

יוצקים 1 כפית של שורש כתוש לתוך 0.5 ליטר מים רותחים, מרתיחים במשך 10 דקות, ואז משאירים לשעתיים, מסננים. הוסף סוכר ולקחת 100 גרם שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.

ניתן לקחת את המוצר נגד כאבי שיניים, לשטיפת הפה, זוהי תרופה אנטי-סקורבטית טובה.

עבור פורונקולוזיס מתמשך, קח 100 גרם של מרתח שורש עולש פנימי שלוש פעמים ביום ומרח חיצוני אדים (שורש עולש מאודה) על האזורים הפגועים או לעשות אמבטיות.

בשימוש חיצוני, חליטות עולש ומרתחים משתמשים בתכונות האנטי-דלקתיות והאנטי-מיקרוביאליות שלו.

עבור אקזמה, פורונקולוזיס ממושכת, לעצור תהליכים דלקתיים:

יוצקים 20 גרם של עשב עולש לתוך 0.5 ליטר מים רותחים, משאירים באמבט מים למשך 20 דקות, ואז מצננים ומסננים. השתמש כתחליב.

קרמים קרים ממרתח של שורש עולש או עשב מורחים על נפיחות - שקיות מתחת לעיניים, חבורות.

במקרה של אובדן כוח חמור, משתמשים בחליטה של ​​עשבי תיבול באלכוהול כדי לשפשף את חלקי הגוף המוחלשים.

לטיפול ומניעה של יתר לחץ דם:

יוצקים מים רותחים על 2 כפיות של שורש או אבקת עולש מיובש ומרוסק, מוסיפים לימון ודבש לפי הטעם. שתו בבוקר 20 - 30 דקות לפני הארוחות.

התוויות נגד עולש:

• לדליות, טחורים, מחלות כלי דם ולב וכלי דם, שכן לעולש יש אפקט מרחיב כלי דם,
• עם חומציות מוגברת של הקיבה, דלקת קיבה, כיבי קיבה, עם מחלות של כליות, כבד וכיס מרה - יש ליטול בזהירות, לאחר התייעצות עם הרופא שלך,
• בְּ- תגובה אלרגית, אי סובלנות אינדיבידואלית.

צפו בסרטון קצר על התכונות המועילות של עולש:

משקה עולש יתרונות ונזקים

מהם היתרונות של עולש אינסטנט?

עוד במאה ה-19, שורשי העולש נקלו, טחנו לאבקה וערבבו לקפה או נרקחו במקום קפה. עולש במקום קפה צריך לשמש אנשים עם מחלות לב וכליות. הוא ממריץ את הגוף, אך אינו מכיל קפאין ואינו משפיע על מערכות העצבים והלב וכלי הדם.

שורש עולש טבעי מכיל עד 60% אינולין ו-20% פרוקטוז, כך שלמשקה יש טעם מתקתק. שתיית משקה עולש מסייעת בשיפור העיכול וחילוף החומרים.

לעולש מסיס, שהוא נפוץ מאוד וקל לשימוש, יש גם תכונות מועילות. בדרך כלל האריזה מציינת את השיטה להכנת משקה עולש אינסטנט:

• לשים 1 - 2 כפיות אבקת עולש בכוס;
• מוסיפים חצי כוס מים חמים אך לא רותחים, מערבבים;
• מוסיפים סוכר, חלב או שמנת לפי הטעם - והמשקה מוכן!

אתה יכול גם להשתמש בעולש אינסטנט בתוספת של ורדים בריאים, עוזרר ואשחר ים.

עוד מתכון למשקה עולש בריא בטעם נעים.

כדי להכין את המשקה תצטרך:

• 1 ליטר מים,
• 1 כף. כף עולש טחון מטוגן,
• 2 כפות. כפיות של סירופ תפוזים,
• מיץ תפוחים.

מרתיחים מים עם עולש, מוסיפים סירופ תפוזים, מצננים, מסננים. למנה אתה צריך למזוג 1/2 - 3/4 כוס משקה עולש, להוסיף מיץ תפוחים לפי הטעם. אפשר לצרף פרוסת תפוז לשולי הכוס. בתאבון!

קראו גם מאמרים מעניינים:

דשא צמיגים צמיגי ציפוריישום

היתרונות של אגס מה הם היתרונות של אגס

חברים, אל תהיו חולים ותהיו בריאים!

puteshestvievmirprirodi.com

עולש עשב מרפא: תכונות מועילות, התוויות נגד.

אתה אוהב קפה? אני אוהב את זה מאוד ולא יכול לדמיין איך הבוקר יכול להתחיל בלי כוס קפה ארומטי, סמיך ועשיר. ואנשים רבים אוהבים את המשקה הנפלא הזה. אבל מה צריכים לעשות אותם אנשים שאינם יכולים לשתות קפה מסיבות בריאותיות? ובכן, כמובן, הם צריכים לחפש אלטרנטיבה כלשהי. ובפלורה של מרכז רוסיה יש מספר גדול למדי של צמחים שיכולים לשמש תחליפי קפה. אנשים רבים מכירים היטב את אחד הצמחים הללו. שֶׁלוֹ שמות פופולריים- בטוגים של פטרוב, כפתורים, שצ'רבק. ואנחנו מכירים אותה כעולש מצוי (Cichorium intybus).

עולש הוא צמח רב-שנתי עשבוני ממשפחת ה-Asteraceae או Asteraceae, בצבע אפרפר-ירוק, בעל שורש רב-ראשי מעובה בצורת ציר, באורך של עד 1.5 מטר. כל חלקי הצמח מכילים מוהל חלבי. גבעול הצמח זהה לגובה השורש בקירוב, עד 1.5 מטר, לרוב 1.2 מ'. גזע העולש מצולע ומחוספס. העלים למטה נאספים ברוזטה בזאלית. הפרחים ממוקמים בחלק העליון של היורה ונאספים בתפרחות - סלים. מה שאנו מכנים פרח הוא למעשה תפרחת. כמו כן, התפרחות עצמן נאספות בערימות קטנות.

העולש פורח מיוני עד אוגוסט. תקופת הפריחה שלו ארוכה למדי והתפרחות אינן מופיעות בו זמנית, אלא מחליפות זו את זו בהדרגה. באופן עקרוני, קשה לבלבל עולש מצוי עם צמחים אחרים. באזור האמצעי אין לו מינים קרובים, אבל בדרום ארצנו שותלים בגידול גם צמחים השייכים לאותו סוג, זהו עולש סלט המשמש, כפי שאפשר לנחש, לסלטים. בפעם הראשונה, גנן בשם טמה מתורינגיה (גרמניה) הציע להכין קפה מקני שורש של עולש. הוא פשוט טיגן את קנה השורש של הצמח הזה, וכתוצאה מכך האינולין והסוכרים שהוא מכיל התקרמלו חלקית, כלומר. קרה להם אותו דבר שקורה לסוכר כשמחממים אותו. כתוצאה מכך, המשקה קיבל צבע עשיר וטעם אצילי מאוד. אנו מכירים את העולש בעיקר כתחליף לקפה, אך סגולות הריפוי שלו אינן מוגבלות לכך. אפילו מדענים קדומים ידעו שהצמח הוא מרפא. עולש נכלל במספר עצום של תכשירים צמחיים כמרכיב העיקרי. זה שימש לטיפול טווח רחב מחלות. לדוגמה, אביסנה, הלא הוא אבן סינא, המליץ ​​על שימוש בעולש, למשל, נגד גאוט, הפרעות במערכת העיכול, שלשולים, והכי מעניין, הוא המליץ ​​למרוח מרתח של קנה השורש על הכשות נחשים, עקרבים ולטאות רעילות. באופן עקרוני, עולש הוא צמח בר, במקרים מסוימים אפילו עשב שוטה. אבל זה יכול גם לקשט את חלקת הגן שלך. לדוגמה, אם העולש גדל באמצע הדשא, אז אתה יכול לכסח אותו, ותקבל דשא ירוק חלק, אבל אתה יכול להשאיר אותו כמעין כתם צבע. לפרחי עולש יש צבע כחול בהיר ונעים למדי. אגב, עולש תורבת בכמה מדינות, כמו הודו, רוסיה ואוקראינה. הוא גדל במיוחד כדי להשיג שורשים ולהכין מהם פונדקאית קפה. שורש העולש מכיל כמות גדולה של אינולין, עד 40%, ואם נלקח מחומר יבש, אז עד 60%. אינולין הוא חומר המשמש בתזונה לחולי סוכרת כתחליף לסוכר ועמילן. בנוסף, הוא מכיל כמות גדולה של טאנינים, חומצות אורגניות וויטמינים. קודם כל מדובר בוויטמינים מקבוצת B, ויטמין C וקרוטן (פרוויטמין A), שמהם הגוף יפיק ויטמין A באופן עצמאי. בין היתר, מיץ חלבי עולש מכיל כמות גדולה של חומרים מרים. המרירות הזו היא מעורר תיאבון, ולכן שותים עולש, כולל לשיפור התיאבון. ישנם גם שרפים ופקטין שונים, שגם הם ישפיעו לטובה על העיכול. גליקוזידים של קומרין נמצאים בפרחי עולש, אשר ניתן להשתמש בהם ברפואה כדי לדלל את הדם, למשל, עבור thrombophlebitis. אם כי, באופן כללי, פרחי עולש משמשים בתדירות נמוכה הרבה יותר מאשר שורשים ויורה. עבור רוב הצמחים, אנו מכירים רק היבט אחד של השימוש בהם. אם אנחנו לוקחים עולש, אנחנו יודעים שאפשר להכין ממנו קפה, ושהקפה הזה מצוין לסוכרת. עם זאת, מגוון השימושים של צמח זה רחב מאוד. מומלץ לטפל בשלשול, הרטבה, עגבת, חום ועוד מחלות שונות באמצעות עולש. אבל אם נפנה לספרות רצינית, תרופתית, נראה שספקטרום ההשפעות של הצמח הזה עדיין צר יותר, וניתן לצמצם אותו למחלות מסוימות שבהחלט ניתן לטפל בצמח זה. לדוגמה, מרתח של שורש עולש עוזר היטב עם דלקת קיבה, מחלות כבד וכוללית. זהו חומר כולרטיק ומשתן מצוין, וזו הסיבה שהוא משמש למחלות כליה. בנוסף, עולש משמש נגיעות הלמינתיותושונות מחלות עצבים. חיצונית, מרתח של שורשי עולש משמש לאקזמה, פורונקולוזיס, אורטיקריה וגירודים בעור ממקורות שונים. החלקים האוויריים של העולש משמשים כחליטה. כלומר, ההרכב אינו מבושל, אלא מוזג במים רותחים ומחדיר אותו במשך זמן מה. חליטות אלו משמשות לשיפור התיאבון, למחלות שונות של מערכת העיכול וכמשתן ו סוכן כולרטי. מיץ עולש משמש גם. הוא משמש חיצוני עבור פריחות שונות, אקנה, נגעים בעור, כיבים ופצעים, קשים במיוחד לריפוי. עולש משמש גם כחליטה חמה לכאבי שיניים. רוב המידע לגבי השימוש הרפואי בעולש נוגע לשורש של צמח זה. עכשיו בואו נדבר על התוויות נגד לשימוש בעולש. אם תחליט לשתות קפה או לקחת מרתח, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך. שימו לב במיוחד אם יש לכם דלקת קיבה, או אם יש לכם כיב פפטי בקיבה או בתריסריון. בנוסף, תכשירי עולש עלולים להחמיר שיעול, גם זה צריך לקחת בחשבון ובשום פנים ואופן לא להשתמש בתכשירי עולש אם יש לך דליות. שורשי העולש נקצרים בסתיו, בספטמבר - אוקטובר. לשם כך חופרים אותם תחילה עם חפירה, ואם הם בשפע מאוד, לפעמים אפילו חורשים אותם עם מחרשה. לאחר מכן, השורשים נבחרים ביד, נשטפים ומייבשים. לפני ייבוש קנה השורש, יש להפריד אותו מחלק היורה. יתר על כן, אם השורש עבה, הוא נחתך לאורכו, ואם הוא גם ארוך, אז לרוחב לכמה חלקים. לאחר מכן, השורשים מיובשים במייבשים בטמפרטורה של 50 - 60 מעלות. לחומרי גלם מיובשים יהיה מראה מקומט. הוא יהיה מעט חום מבחוץ ולבן או צהבהב מבפנים. לא יהיה לו שום ריח ספציפי, רק טעם מר. מאוחר יותר מכינים חליטות או מרתחים מהשורשים שנקטפו. תחילה טוחנים אותם במטחנת קפה ומבשלים אותם כקפה נמס או מוזגים אותם במים רותחים, ומביאים לרתיחה, מבשלים במשך 1 - 2 דקות, ואז צורכים אותם במידת הצורך. את החלק היורה מכינים באותו אופן כמו כל עשב מרפא: צמרות הנבטים נאספות במהלך הפריחה, חותכות לחלקים נפרדים ומייבשים באזורים מאווררים היטב או בצל. אתה יכול גם להשתמש בשורשי עולש למאכל. יש אנשים שממליצים לאפות אותם בבצק. אתה יכול לנסות להוסיף שורש עולש טחון בעת ​​אפיית הפשטידות שלך. עדיף להוסיף אותו ישירות לבצק, ואז הוא ירכוש טעם וארומה נוספים.

קפה תוצרת בית אפשר להכין לא רק מעולש. במרכז רוסיה יש עוד כמה מפעלים שמהם מכינים תחליפי קפה. מדובר בצמחים כמו שעורה, אלון ושן הארי.

indasad.ru

התוויות נגד עולש ותכונות מועילות

עולש הוא צמח רב שנתי רפואי הגדל בר בכרי דשא, לאורך כבישים ובמורדות, בעוד שהוא חסר יומרות לחלוטין ואינו דורש טיפול מיוחד. אבל לייצור תעשייתי, דשא בעל תכונות מועילות גדל באזורים ייעודיים במיוחד עם אדמה נקייה.

הצמח נבדל על ידי גבעול זקוף עם עדין פרחים כחולים, בדומה לאסטר קטן. מערכת השורשים מפותחת מאוד, ולכן נעשה בה שימוש נרחב בבישול להכנת משקה נמס המחליף קפה עבור אנשים רבים. סוג זה נקרא רגיל, אבל יש גם סוג סלט, המשמש רק להכנת סלטים, שכן העלים שלו עסיסיים, רכים ובריאים יותר.

ברפואה העממית, חלקו העליון של הצמח והפרחים נמצאים בשימוש נרחב להכנה. עירוי מרפאומרתיחים. כמו כן, מתקבלת תמצית מהגבעול והעלים, המשמשת לטיפול במחלות רבות, להרזיה ולהכנת מסכות פנים, היות והיא בעלת סגולות ריפוי ייחודיות.

בשל התכולה הגבוהה של רכיבים שימושיים, העשב הוא בעל ערך רב לגוף האדם, נותן מרץ וחוזק, כמו קפה.

האחוזים הגבוהים ביותר המוערכים הם רכיבים שימושיים כגון:

• תיאמין;
• ריבופלבין;
• חומצה אסקורבית;
• קרוטן;
• גליקוזיד אינטיבין;
• אינולין.

עם שימוש קבוע בשורש או בחלק האווירי של העולש, חילוף החומרים בגוף מנורמל בעדינות, מסיר ממנו רעלים שהצטברו הודות לתכונות הייחודיות של המרכיבים המרכיבים אותו.

נזק ויתרונות של עולש לגוף

היתרונות המוכחים לגוף ולבריאות האדם בשימוש קבוע בצמח זה אינם תואמים את הנזק, שכן לעולש יש התוויות נגד, הכוללות את היתרונות הבריאותיים הבאים:

• דליות נודולריות וטחורים;
• בעיות וסקולריות חמורות;
• דלקת קיבה חריפה וביטויים כיבים בקיבה.

בנוסף, התכונות המועילות של עולש ויתרונותיו לגברים ולנשים טמונים בהשפעה הטיפולית המובהקת שלו, כלומר:

1. מנרמל את תפקוד הלבלב, הכבד וחלקי שלפוחית ​​השתן;
2. משפר את פעילות הלב;
3. בעל השפעות אנטי דלקתיות, נוגדות חום, עפיצות, מרגיעות;
4. מגביר את ההתנגדות של הגוף;
5. מרחיב כלי דם ומנקה מעט סיגים.

התכונות המועילות של מוצר אבקה טבעי הכרחיות עבור אנשים הסובלים מסוכרת, לא מפותחים מסת שרירועלייה במשקל.

תכונות מועילות של עולש - מתכונים לבריאות

למשקה נמס יש סגולות רפואיות ומועילות לבריאות האדם רק כשהוא נלקח באופן שיטתי. בְּ שימוש לטווח ארוךהוא מסוגל להסיר תהליכים דלקתייםבחלקים של מערכת העיכול ולנרמל את העיכול.

בנוסף, הוא מפחית בצורה מושלמת את רמות הגלוקוז בדם, ולכן הוא הכרחי עבור חולי סוכרת. במקרים מסוימים, ההשפעה האנטי-גידולית המתבטאת בצורה חלשה שלו מצוינת.

מוצר אבקת קפה שימושי ומומלץ לא רק עבור סוכרת, אלא גם עבור טרשת עורקים, הפרעות קצב וטכיקרדיה. מרחיב כלי דם.

מהם היתרונות של עולש לנשים?

אם אתה כולל אבקה מסיס בתזונה שלך לאחר שבוע קליטה מתמדתאתה יכול להבחין ביתרונות משמעותיים לגוף, כלומר, הכבדות בבטן תיעלם, הצואה תשתפר וצרבת תיעלם.

עבור נשים, נושא הירידה במשקל דחוף במיוחד, ולכן נטילת משקה בריא מדי יום תפחית את מצבורי השומן בגוף.

הוא מוכן בצורה פשוטה מאוד, בדיוק כמו קפה נמס, כלומר:

• יוצקים 1 כפית אבקה לכוס מים רותחים, מוסיפים חלב, שמנת או חלב מרוכז לפי הטעם במידת הצורך, יש אנשים שאפילו מוסיפים דבש.

שורש עולש לירידה במשקל - מתכונים

לירידה במשקל, נעשה שימוש במשטר מיוחד לנטילת מוצר מסיס, כלומר:

1. הקפידו לשתות על בטן ריקה ללא הוספת סוכר או חלב;
2. לשתות לפני השינה ועוד 2-3 פעמים במהלך היום;
3. להפחית את צריכת המזון השומני, כלומר, קלוריות.

על מנת שהמשקה יעבוד ויתחיל לשרוף קלוריות נוספות ולהחזיר את חילוף החומרים, יש ליטול אותו למשך חודש לפחות תוך כדי משטר דיאטה.

עולש אינולין יתרונות ונזקים לחולי סוכרת

מרכיב רפואי חשוב הכלול בצמח זה הוא אינולין, המגביר את רגישות הגוף לאינסולין ומנרמל את פעילות מערכת הלב.

במילים אחרות, אינולין הוא פוליסכריד המהווה תחליף סוכר טבעי ובריא. היתרונות הטיפוליים לסוכרת הוכחו על ידי חולים רבים, כך שהמשקה משמש בהצלחה בהכנת דיאטה.

בנוסף, אינולין דומה מאוד לפעולת הביפידובקטריה, שכן מדובר בסוג מיוחד של סיבים מועילים המשפיעים לטובה על המיקרופלורה של כל מערכת המעיים בשל תכונותיו המנקות.

• לדוגמה, שתיית כוס משקה נמס תעזור להימנע מדיסביוזיס עקב תזונה או תזונה לקויה.

עולש בהריון - יתרונות ונזקים

בעל ענק אֲחוּזִיםאלמנטים שימושיים וויטמינים הכלולים בשורש ובצמח כולו, עולש נהדר לשימוש יומיומי במהלך ההריון.

משקה רגיל יכול להרוות בהם את גוף האישה ההרה ולמנוע עצירות בחודשים האחרונים, וזה מאוד חשוב.

על ידי הסרת עודפי נוזלים מהגוף, זה יקל בעדינות על נפיחות של הרגליים ובנוסף ינקה את הדם מרעלים. אבל בהנקה יש להימנע משתייה תכופה של המשקה הזה, שכן יש לה השפעה מגרה על גופו השביר של הילד.

מרתח עשבי תיבול עולש למפרקים

לצמח העולש יש סגולות רפואיות למפרקים, לא בכדי, משום שהוא מכיל אלמנטים יקרי ערך של ברזל, אשלגן וסידן, המשפיעים לטובה על רקמת החיבור והעצם.

מתכון פשוט למרתח משמש לטיפול במפרקים:

• קח 1 כף עלים טריים וגבעולים עסיסיים, מרוסקים מראש, ויוצקים 300 גרם מים רותחים שהוכנו טריים, מרתיחים 10 דקות ושותים את התוכן לאורך היום, מחלקים לחלקים שווים, רצוי 100 גרם כל אחד.

בנוסף, הכינו ושתו מיד משקה בריאלפחות שלוש פעמים ביום. אין לצפות לתוצאה מהירה, שכן גם המשקה וגם המרתח פועלים בעדינות, מבלי להכביד על הגוף בשל התכונות המאוזנות של הרכיבים.

מיץ עולש - תכונות ושימושים מועילים

החומר היקר בצמח הוא המיץ שלו, בעל סגולות רפואיות מובהקות. מיץ יכול לרפא מחלות עיניים, לחזק עצב אופטיובכך להחזיר את הראייה.

• לטיפול, עליך לקחת רק את הרכיבים העסיסיים של עשב התיבול ולטחון אותם ביסודיות כך שתוכל לסחוט לפחות כפית אחת של מיץ.
• לטיפול יש להוסיף 10 טיפות מיץ סחוט טרי ל-100 גרם מיץ גזר ולשתות. כדי שהתוצאה הרצויה תופיע, מהלך הטיפול חייב להיות לפחות חודש אחד. בנוסף, לא רק שהוא ישוחזר מערכת שריריםעיניים, אלא גם מערכת השרירים של הגוף כולו, ולכן המתכון הזה מומלץ לאנשים הסובלים מניוון.

שורש עולש טחון ליתר לחץ דם - איך לחלוט

צריכה קבועה של צמחי מרפא בריאים ושורשי מרפא מביאה יתרונות מדהימים לחולי יתר לחץ דם, ולכן הם צריכים לשתות משקה מיידי ולבשל אותו ב- לחץ דם גבוהעלים ופרחים.

השימוש בשורש טחון מסייע בהפחתת כולסטרול, בשל תכונות של ניקוי כלי דם מפלאקים וקרישי דם וחיזוק פעילות הלב. לכל זה יש השפעה מועילה על הורדת לחץ הדם.

ליתר לחץ דם כרוני, עליך להכין את המתכון הבא:

• קח 1 כפית של שורש כתוש, אבל אבקה לא מסיס, יוצקים 500 גרם מים רותחים ומשאירים לשעתיים, קח 100 גרם שלוש פעמים ביום, אתה יכול להוסיף מעט דבש נוזלי.

המרתח המוכן של השורש מביא לתוצאות לאחר שבועיים של שימוש שיטתי. בנוסף, עליך לשתות לפחות 500 גרם מהמשקה המיידי המוכן.

מרתח ואיסוף לדלקת הלבלב - מתכון

היתרונות והנזקים של עולש לדלקת הלבלב נידונים לא רק ברפואה העממית, אלא גם ברפואה המסורתית. יש רופאים שאומרים שאם יש לך מחלות לבלב, השתדלו לא להשתמש בו, שכן זה יכול להוביל לסיבוכים. אבל זה חל רק על משקאות קפה נמס.

אבל מרתחים וחליטות של עשבי תיבול טריים לא רק מותרים, אלא גם מומלצים מאוד, שכן יש להם תכונות אחרות.

כדי לטפל בדלקת הלבלב אתה צריך להתכונן התרופה הבאה:

• עֲסִיסִי חלק עליוןטוחנים את הצמחים לעיסה, לוקחים 1 כף מחומר הגלם ושופכים 500 גרם מים רותחים, משאירים שעה ולוקחים 70 גרם כל אחד.

תערובת רפואית שימושית עוזרת בצורה מושלמת עם דלקת הלבלב:

• שורש עולש, אלקמפן, שן הארי ובורדוק. בגישה משולבת לפתרון הבעיה, התסמינים הכואבים נעלמים ופעילות העיכול משתפרת.

מרתח עולש לדלקת קיבה ואבנים בכליות

בְּ דלקת קיבה חריפהשתיית מרתחים, חליטות והמשקה המיידי עצמו אינה מומלצת; על מנת להקל על התכווצויות קיבה עדיף להשתמש באמצעים אחרים, למשל, קמומיל רפואיאו סנט ג'ון וורט.

והנה דלקת קיבה כרוניתטופל בהצלחה עם המתכון הבא:

• יוצקים 1 כפית פרחי עולש מרוסקים לתוך 1 כוס מים רותחים ומשאירים עד להתקררות מלאה, קח 30 גרם מספר פעמים ביום.

שיטת טיפול זו מתאימה גם לבעלי אבנים בכליות. כאשר מטפלים באבנים בכליות, לא מומלץ לשתות משקה מיידי, מכיוון שהוא יכול לעורר התקף.

עולש מסיס תכונות מועילות והתוויות נגד

תכונות מועילות של משקה עולש:

• משפר את הרכב הדם;
• מנרמל את חילוף החומרים;
• מחזק את עצב הראייה ומשפר את הראייה;
• מייצב את פעילות כלי הדם;
• משפר את העיכול;
• מגביר את הטון הכללי של הגוף כולו.

התוויות נגד חשובות:

• חסימה מוגזמת של כלי דם, המחייבת טיפול תרופתי;
• אסטמה, ברונכיטיס עם סיבוכים;
• ורידים בולטים;
• אבנים בכיס המרה, בכליות.

תכונות מועילות של אבקת עולש

התכונות הרפואיות והמועילות של מוצר האבקה המסיס נובעות מהתכולה הגבוהה של רכיבים טבעיים, כגון ויטמינים, מיקרו-אלמנטים וחומצות הנחוצות לבריאות האדם.

עם שימוש ממושך וקבוע במשקה רגיל, אתה יכול:

• להגביר את החסינות מבלי להזדקק לתרופות חמורות יותר;
• לנרמל את פעילות המעיים;
• להפחית את אחוז הכולסטרול בזרם הדם;
• להפחית משקל;
• לשפר את הראייה;
• לחזק את שריר הלב.

עבור מטופלים רבים, למשקה הקפה הבריא יש השפעה מרגיעה, ולכן גם משקם בעדינות מערכת עצבים.

עולש אינסטנט - כמה אפשר לשתות ביום?

אם לא התוויות נגד מיוחדותלשימוש תכוף במוצר זה, ניתן לשתות אותו בסיס קבוע, מחליף תה רגילאו קפה.

• אבל אם לאדם יש אפילו אבנים קטנות בכיס המרה ובכליות או סיכון גבוה להתרחשותן, יש צורך להוציא את המשקה מהתזונה או להפחית אותו ל-200 גרם ליום.

כמות קטנה כזו לא תזיק לגוף, אבל תרוה אותו מעט חומרים שימושיים.

עולש עם חלב - מתכון ויתרונות בריאותיים

היתרונות לגוף של משקאות נמס, סלטי עלים ירוקים ותמצית עולש טמונים תוכן גבוהאשלגן, סידן וקרוטן. המשקה נהדר לירידה במשקל, מכיוון שהוא מנרמל את חילוף החומרים.

בשל תכונת החלק הצמחי המכיל ריכוז גבוה של אינולין, הוא הכרחי לסוכרת. מביא להקלה בהפרעות במערכת העיכול.

כל תכונות הריפוי של החלקים העיליים והתת-קרקעיים של העשב מועברים למשקה המוכן, ויוצרים בעדינות תנאים נוחים להתאוששות של אדם ממחלות רבות.

משקה עם חלב הוא לא רק מוכח מוצר שימושי, אבל גם מעדן מרפא טעים שמתאים לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים.

fitohome.ru

צמח עולש מצוי: תיאור וסגולות רפואיות

לא כולם יודעים שהפרח הכחול הלא בולט בצד הדרך הוא העולש המפורסם, המשמש להכנת פונדקאית קפה. ומרפאים ומדענים רבים מהעת העתיקה ידעו על התכונות הרפואיות של הצמח הזה.

עולש מצוי: תיאור

הוא שייך לצמחים עשבוניים רב-שנתיים. שורשו בצורת ציר, גדול מאוד ובשרני, משחרר מיץ חלבי בעת חתך.

לעולש מצוי גבעול זקוף בעל משטח מצולע, המגיע לגובה של 120 סנטימטרים והוא מסועף מאוד.

עלי הצמח נאספים ברוזטות, העלים הסמוכים לבסיס הפרח הם בעלי מבנה מחורץ, אונות חלשה או מחולק בקצה, מתחדד לכיוון הבסיס. העלים באמצע הגבעול, אזמלים, יושבים, לסירוגין עם בסיס רחב וקצוות חדים, והעלים העליונים אזמלים ושלמים יותר.

פרחים דו מיניים ממוקמים בסלסילות, תמיד בצירי העלים וביחידים לאורך צמרות הצמח. הם בצבע כחול, אבל יש גם זנים ורדרדים ולבנים, עלי כותרת עם 5 שיניים, בצורת קנה. זְמַן פריחה שופעתנופל באמצע הקיץ. לאחר הפריחה, מופיע אקנה (פרי), לרוב מחומש או משולש. אורכו קטן, 2-3 מילימטרים, הוא מוארך מעט ובעל גוון חום.

צמח העולש המצוי הוא צמח דבש מצוין. הוא גם מגיב חזק מאוד לאור השמש - אחרי 17:00 קשה מאוד למצוא פרחים פתוחים.

מקומות צמיחה

הוא גדל כמעט בכל מקום: ניתן למצוא אותו באסיה ו חלקים אירופייםאירואסיה, כמו גם בניו זילנד, אפריקה, אוסטרליה. תמונות של עולש מצוי מוכרים לתושבים רבים של מקומות אלה. לעתים קרובות הוא נמצא לאורך תעלות, כבישים, בכרי דשא, ולפעמים יוצר סבך שופע.

נְחִיתָה

כדי לבחור את האתר הנכון לשתילה, אתה צריך לדעת שלא ניתן לזרוע אותו כל הזמן במקום אחד, שכן זריעה מתמשכת יכולה להוביל מחלות שונות. יעברו כשלוש שנים עד שניתן יהיה להחזיר את הצמח לאותו מקום.

אסור לזרוע אותו אחרי תפוחי אדמה, עגבניות, גזר או חסה, מכיוון שצמח זה רגיש לתולעת תיל או לסקלרוטיניה. היו מוכנים שלאחר קצירת העולש חלקים מיבול השורש יישארו באדמה וינובטו באביב. כדי לא להילחם בעשבים שוטים, שותלים במקום זה צמחים שצריך לקצור מוקדם, כלומר עם עונת גידול קצרה. ביניהם אירוסים, צבעונים וגלדיולי.

לְטַפֵּל

בסתיו, יש צורך לחפור את השטח, העומק צריך להיות לפחות 30 ס"מ. דשן Superphosphate מתווסף לאדמה, כמו גם 40% מלח אשלגן. באביב חורצים את האדמה, ולאחר מכן מוסיפים אמוניום חנקתי. יש לזרוע זרעי עולש בסוף אפריל, המרחק בין השורות צריך להיות 40 ס"מ, וכ-10 ס"מ אחד מהשני. לאחר השתילה מגלגלים את השטח.

אוסף

למטרות רפואיות משתמשים בעיקר בשורשי עולש; לפעמים משתמשים בעשב, כלומר את צמרות הצמח והפרחים. השורשים נקצרים בסתיו. הם נחפרים ואז שוטפים אותם מים קרירים, להיפטר מעודף לחות. לאחר מכן חותכים את השורשים לחתיכות ומוציאים אותם לייבוש, שניתן לעשות באוויר הפתוח ובאמצעות ציוד ייבוש. שורשים יבשים ניתן לאחסן עד שנתיים.

הדשא נקצר במהלך פריחת הצמח, כלומר יש לאסוף עולש מצוי בקיץ. לשם כך יש לחתוך את הגבעולים העליונים (בגודל של כ-30 ס"מ). ניתן לייבש את הדשא גם במייבשים או באוויר הצח. תקופת האחסון שלו היא שנה קלנדרית אחת.

סגולות רפואיות

הרפואה האלטרנטיבית מצאה מספר רב של שימושים לעולש. כך למשל משתמשים בדשא, זרעים ושורשים בטיפול בכבד, קיבה, שלפוחית ​​השתן, המעיים, הטחול ותכשירים המבוססים על צמח זה משמשים לאפילפסיה והיסטריה כחומר הרגעה, בנוסף מטפלים באנמיה והמופטיזיס.

למרתח של הזרעים יש השפעה נוגדת חום, משכך כאבים ודיאפורה. עירוי של פרחים יכול להרגיע אדם כאשר ריגוש מוגברת, וגם מפחית כאבי לב. המיץ הטרי של הצמח שימש לטיפול באנמיה ומלריה. לעתים קרובות מוסיפים מרתח של עשב לאמבטיות לטיפול בדיאתזה, אקזמה ומפרקים. אותו צמח מרפא משמש בצורת עשבונית להעלמת מורסות, ובצורת אפר, יחד עם שמנת חמוצה, הוא משמש למגוון נגעי עור, לרבות אקזמה ופסוריאזיס.

מרפאים עממיים מכירים את העולש הנפוץ, שתכונותיו הרפואיות מתוארות בפירוט במאמר זה, מאז ימי קדם. יש התייחסויות לפרח זה בעבודות שונות של מרפאים עתיקים.

עולש הוא תחליף קפה מצוין, למרות שהוא הרבה יותר בריא. תחליף זה מסייע בניקוי גוף האדם, בסילוק רעלים ופסולת שהצטברו, חומרים רדיואקטיביים, מסייע בשיפור העיכול, וגם מזרז את חילוף החומרים.

לצמח השפעה חיובית על תהליך העיכול ותנועתיות הקיבה. לדוגמה, עולש רגיל עוזר לשפר את תפקוד הקיבה בעת עיכול מזונות קשים לעיכול.

סילוק הרעלים מוסבר בכך שלצמח יש השפעה מועילה על הכבד, תוך שיפור תפקודיו.

מתכונים

לעולש מצוי תכונות מועילות ייחודיות. למשל, בשימוש היומיומי בו משתפרים מצבו הכללי של האדם ומצב עורו בפרט.

הדרך הבסיסית ביותר להשתמש בו היא בצורה של מרתח.

מרתח שורשים

יש לכתוש היטב את השורשים של עולש מצוי בכמות של כף, ואז לשפוך חצי ליטר מים חמים ולהרתיח במשך שלושים דקות. יש לסנן את המרתח המתקבל לאחר הקירור ולקחת כף לפני הארוחות שלוש פעמים ביום. מרתח זה מסייע באופן מושלם לתהליך העיכול, משפר את התיאבון, ונחשב גם כגורם משתן וכולרטי מצוין.

עירוי של שורשים

שורש עולש משמש להכנת חליטה. הוא משמש לטיפול בקיבה, דלקת שלפוחית ​​השתן ומחלות עור. המתכון לחליטה די פשוט: יוצקים כף שורש יבש טחון עם חצי ליטר מים חמים ומניחים לחליטה מספר שעות בכלי סגור. לאחר מכן יש לסנן את העירוי, לסחוט את השורש שנותר ולהשתמש חצי שעה לפני הארוחות, חצי כוס שלוש פעמים ביום. כמו כן, מומלץ לשתות את העירוי לטיפול במחלת טחול מוגדל או אבני מרה.

מיץ עולש

עולש נפוץ משמש בצורה של מיץ, אשר יש לו מספר עצום של תכונות מועילות, כפי שהוא מרפא מחלות עור(דיאתזה, אקנה, מחלות עור פוסטולריות, אקזמה) ואנמיה, בנוסף, זהו סם הרגעה. על מנת להכין את המיץ, תזדקקו רק לניצנים צעירים במהלך תקופת ניצניהם, הנשטפים היטב, לאחר מכן נצרבים במים רותחים ומועברים במטחנת בשר. יש לסחוט את העיסה המוגמרת דרך מספר שכבות של גזה או סמרטוט ולהרתיח את המיץ שנוצר במשך כמה דקות. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף דבש למוצר המוגמר ולקחת כפית עד 4 פעמים ביום.

קרמי שורש

קרמים כאלה עוזרים לרפא דיאתזה בילדים לאחר שנתיים. על מנת להכין את התחליב תצטרכו שורש עולש וחלקו האווירי, נלקחים בחלקים שווים. יש להרתיח ארבע כפות מהתערובת המוכנה בכוס מים נקיים למשך חצי שעה. לאחר מכן, אתה צריך לקרר ולסחוט ביסודיות. עשה שטיפות או אמבטיות בלילה. זמן הטיפול הוא לפחות שלושה ימים.

לטיפול באנמיה

תצטרך חצי כוס חלב, שאליה אתה צריך להוסיף כף מיץ עולש. יש ליטול תערובת זו לפחות שלוש פעמים ביום למשך חודש וחצי. לאחר מכן, עליך לקחת הפסקה למשך שבוע ולחזור על הקורס.

לשיפור הראייה

עולש, צמח בעל סגולות ריפוי ייחודיות, מתאים גם לשיקום או שיפור הראייה. לשם כך השתמשו בתערובת של פטרוזיליה, עולש, סלרי ומיץ גזר. כוס ליום של תערובת זו בשעה שימוש קבועתוך מספר ימים נותן תוצאות מצוינות עבור ליקויי ראייה שונים.

עבור גסטריטיס

יש לקצוץ ביסודיות את הגבעולים והפרחים של העולש, ואז לקחת כמה כפות מההרכב הזה. את הכמות הזו של התערובת יש לשפוך לליטר מים חמים ולהרתיח במשך חמש עשרה דקות. מצננים, מסננים ואז שתו חצי כוס שלוש פעמים ביום.

עבור הפרעת קצב

יש לכתוש היטב את שורש העולש, ואז לקחת כף אחת, לשפוך עליו חצי ליטר מים נקיים ולהרתיח. מסירים מהאש, סוגרים את המיכל במכסה ומשאירים לשעתיים. לאחר מכן, מסננים ומוסיפים דבש למרק. יש ליטול את המוצר המוגמר חצי כוס שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.

לטיפול במחלות ריאה, מניעת ברונכיטיס ודלקת גרון

טוחנים את שורש העולש ומוסיפים לו עשב עשב עשב. יוצקים 3 כפות מתערובת זו לשתי כוסות מים רותחים ומניחים להזליף למשך רבע שעה. שתו לאורך היום כמו תה רגיל.

עולש הוא צמח שפעולתו נחשבת דומה לזו של שן הארי, לכן, מומלץ לערבב את שני הצמחים הללו. ואם מוסיפים מעט מנטה להרכב המתקבל, מקבלים תה המושלם לקורסי בריאות בסתיו ובאביב של טיפול ושיקום הגוף. לתה הזה יש השפעה טיפוליתלמחלות ראומטיות, וגם משפר את פעילות הכליות והכבד, במילים אחרות, משחזר את הרווחה הרגילה של האדם.

השתמש בתחומים אחרים

ראוי לציין כי השורשים הקלויים של הצמח הם תחליף קפה מצוין. אז בלטביה מוסיפים את השורש לקפה רגיל ומכינים ממנו משקה קר עם מיץ תפוחים, דבש ולימון. אבל באסטוניה זה קפה ביצים. עולש משמש לטעם פירות ותה פירות יער. יחד עם זאת, השורשים יכולים לשמש מקור לפרוקטוז, אינולין ולשמש לייצור אלכוהול (תפוקת האלכוהול ממנו גדולה יותר מאשר מאותו תפוח אדמה, והאיכות טובה בהרבה). עולש מוערך במיוחד בתזונה של חולי סוכרת. הוא נמצא בשימוש נרחב גם בייצור עוגות וסוכריות בתעשיית המזון.

עלים טריים ועשב של עולש מצוי אכילים; ישנם זני סלטים בעלי תכולה גבוהה של חומצה אסקורבית. אז, סלטים מוכנים מגבעולים צעירים, עלים ויורה. אבל יורה צעירים מטוגנים ומבושלים. בבלגיה אופים אותו ביין עם תפוחים וגבינה. במדינות אירופה מגדלים עולש עלים שמוסיפים לסלטים וכן תוספות לדגים מאודים, מטוגנים, אפויים ומבושלים, ובמרקים נאים. בנוסף, זהו צמח דבש מצוין; בזמן גשמים ומזג אוויר לח הפרחים מייצרים כמות גדולהצוף כחול. כ-100 קילוגרמים של דבש מתקבלים מ-1 דונם של עולש.

ארנק רועה סגולות רפואיות בגינקולוגיה