तरबूज़ का छिलका. तरबूज के छिलके - उपचार गुण और उपयोग के रहस्य

लौकी परिवार की एक प्रसिद्ध बेरी, खरबूजा तरबूज, रसदार, सुगंधित गूदे से मंत्रमुग्ध कर देता है। और तरबूज के छिलकों पर अक्सर ध्यान नहीं दिया जाता, उन्हें यूं ही फेंक दिया जाता है। इसलिए, यह जानना उपयोगी है कि वे किसके लिए अच्छे हैं और वे गर्मियों (साथ ही सर्दी और ऑफ-सीजन) मेनू को किस रूप में सजा सकते हैं।

तरबूज के छिलकों की खासियत और उनके फायदों के बारे में आप क्या बताएं

पतले हरे छिलके को छोड़कर पूरे तरबूज के छिलके को खाने योग्य माना जाता है, जो फल का क्लासिक धारीदार रंग बनाता है। छिलके का स्वाद ताज़ा, अनोखा, तटस्थ-सुखद है, लेकिन ज्यादातर लोग गुलाबी रस के साथ बहने वाले तरबूज के गूदे को पसंद करेंगे। इसलिए क्रस्ट को मुख्य रूप से इसके लाभकारी गुणों के लिए महत्व दिया जाता है, न कि इसके स्वाद के लिए।

हालाँकि, एक निश्चित प्रसंस्करण के बाद, तरबूज के छिलके बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और आप उनसे सामान्य खीरे की तरह जार में कैंडिड फल, जैम और मसालेदार स्नैक्स बना सकते हैं, इसके अलावा, क्रस्ट और गूदे को मिलाकर जैम और अचार तैयार किया जा सकता है।

लोक चिकित्सा में, क्रस्ट का उपयोग काढ़े और जलसेक के रूप में भी किया जाता है, उन्हें सुखाया जाता है (फिर उन्हें पाउडर में पीस दिया जाता है और मौखिक रूप से लिया जाता है, उदाहरण के लिए, शहद के साथ) और उनमें से रस निचोड़ा जाता है (लेकिन वे नहीं होंगे) ताज़े गूदे की तरह उनकी प्यास बुझाने में सक्षम - यह बस है प्राकृतिक दवा).

साधारण (गुलाबी-लाल) और पीले तरबूज़ के छिलके समान रूप से उपयोगी होते हैं।

ऊर्जा मूल्यतरबूज कम है - प्रति 100 ग्राम गूदे में 25-35 किलो कैलोरी, और छिलका इस स्तर से दूर नहीं है, लेकिन केवल जब यह ताजा होता है - उसी जैम में प्रति 100 ग्राम में लगभग 235 किलो कैलोरी होता है।

जहां तक ​​तरबूज के छिलके और गूदे की संरचना और लाभों की तुलना करने की बात है, तो वे काफी हद तक समान हैं, और पहले वाले में और भी अधिक क्लोरोफिल, फाइबर और अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से उच्चतम मूल्यइसमें एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड सिट्रुलिन होता है, जो विकास के लिए प्रोटीन के संश्लेषण में शामिल नहीं होता है मांसपेशियों का ऊतक, लेकिन:

शरीर से अमोनिया को हटाने को बढ़ावा देता है, विशेष रूप से गहनता के दौरान बहुत अधिक मात्रा में उत्पन्न होता है शारीरिक गतिविधि, जो, विशेष रूप से, इन भारों के बाद मांसपेशियों में थकान और दर्द की भावना को रोकता है;

करता है जैसे वाहिकाविस्फारक(नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ाकर), जो ऊतकों में रक्त प्रवाह और ऑक्सीजन की आपूर्ति में सुधार करता है, सामान्यीकृत होता है धमनी दबाव.

कैरोटीनॉयड वर्णक लाइकोपीन, जो गूदे का लाल रंग बनाता है, बेशक, परत में कम होता है, लेकिन फिर भी यह त्वचा की स्थिति में सुधार करता है - कोशिका नवीकरण में भाग लेता है, इसके यौवन के लिए कोलेजन और इलास्टिन का उत्पादन करता है, से बचाव करना सौर विकिरण.

तरबूज के छिलके में विटामिन - ए, सी, समूह बी और ई के कई, साथ ही खनिज - पोटेशियम, फास्फोरस, जस्ता, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, सिलिकॉन होते हैं।

और यह भी ध्यान देने योग्य है कि कोलीन (बी4) - यह फोलिक एसिड की क्रिया को बढ़ाता है, और जब लाइकोपीन के साथ जोड़ा जाता है तो यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है - यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर की रक्षा करता है समय से पूर्व बुढ़ापाऔर जोखिम ऑन्कोलॉजिकल रोग.

तरबूज के छिलकों से किन बीमारियों में होगा फायदा?

तरबूज के मुख्य गुणों में से एक मूत्रवर्धक है, यह बेरी क्रस्ट में भी पाया जाता है और इसकी विशेषता है निम्नलिखित विशेषताएं:

कई मूत्रवर्धकों के विपरीत, तरबूज़ शरीर से पोटेशियम को बाहर नहीं निकालता है;

अधिक मात्रा में भी तरबूज खाने से जलन नहीं होती है मूत्र पथ;

यदि गुर्दे में और मूत्राशयपथरी अभी नहीं बनी है, लेकिन रेत है, तरबूज इसे हटाने में मदद करता है;

अतिरिक्त तरल पदार्थ की निकासी के साथ-साथ सूजन प्रक्रियाओं में भी कमी आती है मूत्र तंत्र, ऐसे का गायब होना अप्रिय लक्षण, जैसे कि पेशाब में वृद्धि और सूजन में कमी (विशेष रूप से हृदय संबंधी और) गुर्दा रोग).

तरबूज के छिलकों का उपयोग रोकथाम में अच्छा योगदान देता है हृदय रोग.

मोटे आहार फाइबर (फाइबर) और संरचना संबंधी विशेषताओं के संयोजन के कारण, तरबूज के छिलके पाचन तंत्र को ठीक करते हैं, जिनमें शामिल हैं:

परेशान आंतों के माइक्रोफ्लोरा की बहाली;

पाचन प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण;

पेट में दर्द में कमी;

कब्ज का इलाज;

मामूली श्लैष्मिक घावों का उपचार।

इसके साथ ही, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से शरीर की जटिल सफाई की जाती है।

इसके अलावा, तरबूज के छिलके निम्नलिखित के लिए उपयोगी हैं:

संयुक्त रोगों के लक्षणों से राहत;

पित्तनाशक के रूप में कोलेस्टेसिस (पित्त का रुकना) का उपचार;

अंगों की पूर्ण कार्यक्षमता की बहाली श्वसन प्रणालीसूजन संबंधी बीमारियों के बाद.

और कैसे है तरबूज के छिलकों का फायदा

इस तथ्य के बावजूद कि तरबूज का औसत और उससे भी अधिक है ग्लिसमिक सूचकांक(लगभग 75 इकाइयाँ), इसके छिलकों में, सबसे पहले, गूदे की तुलना में कम चीनी होती है, और दूसरी बात, यह मुख्य रूप से आसानी से पचने योग्य (बड़ी मात्रा में इंसुलिन की आवश्यकता नहीं) फ्रुक्टोज द्वारा दर्शाया जाता है।

इस प्रकार, बेरी मधुमेह में संयमित नहीं है और अधिक वजन(मोटापा)।

तरबूज का एक और प्लस यह है कि यह पूरी तरह से उत्पादों से संबंधित है। मध्यम डिग्रीएलर्जी.

तरबूज़ के छिलके(विशेष रूप से मिठाई के रूप में) पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्र- मूड में सुधार, अवसाद और उदासीनता में मदद, एकाग्रता और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि तनावपूर्ण स्थितियां.

तरबूज़ उनमें से एक है सबसे स्वास्थ्यप्रद फलके लिए महिला सौंदर्य, और यद्यपि इस संबंध में छिलकों की तुलना गूदे से नहीं की जा सकती है, फिर भी, वे, विशेष रूप से, नाखूनों की स्थिति में सुधार करते हैं, उन्हें ताकत और चमक देते हैं, उन्हें भंगुरता और प्रदूषण से बचाते हैं।

क्या तरबूज के छिलकों से नुकसान हो सकता है

खरबूजे जैसे सभी पौधे (जिसमें तरबूज के अलावा कद्दू और तरबूज भी शामिल हैं) छिलके में नाइट्रेट जमा करने में सक्षम नहीं होते हैं, हैवी मेटल्सऔर अन्य हानिकारक पदार्थ.

लेकिन जिस स्थान पर तरबूज उगाए जाते हैं और वे उन्हें कैसे उर्वरित करते हैं, उस स्थान की पर्यावरणीय सुरक्षा के बारे में सब कुछ पता लगाना शायद ही संभव है।

इसलिए, उपयोग करने के लिए तरबूज के छिलकेबिना किसी नुकसान के, यह अनुशंसा की जाती है कि उन्हें खाने या किसी भी तरह से काटने से पहले, उनकी पपड़ी (हरे छिलके को पहले साफ कर लें) को भिगो दें। ठंडा पानी. 2-3 घंटों में, हानिकारक पदार्थ तरल में चले जाएंगे, और परतें केवल सूख जाएंगी और लाभ के साथ उपयोग की जाएंगी।

तरबूज की पपड़ी (और गूदा) के साथ अत्यधिक और लंबे समय तक व्यवहार करने से शरीर में पोटेशियम का स्तर कम हो सकता है और इस घटना को रोका जा सकता है, और अपने पसंदीदा तरबूज को न छोड़ने के लिए, आहार में कुछ ऐसा शामिल करने की सिफारिश की जाती है जिसमें इसमें प्रचुर मात्रा में पोटैशियम होता है, उदाहरण के लिए, मेवे, सूखे खुबानी, किशमिश, पालक, आलू (छिलके सहित)।

आपको गर्भावस्था के अंतिम चरण में तरबूज के छिलकों के बहकावे में नहीं आना चाहिए - इस तथ्य के बावजूद आंतरिक अंगऔर इसलिए वे अनुभव करते हैं बढ़ा हुआ भार, इसकी स्पष्ट मूत्रवर्धक संपत्ति एक महिला की भलाई पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।

इसके अलावा, तरबूज के छिलकों से होने वाले नुकसान से बचने के लिए, इन्हें सख्ती से वर्जित किया गया है:

दस्त और पेट फूलने की प्रवृत्ति;

यूरोलिथियासिस (पत्थरों की गति को उकसाया जा सकता है);

तीव्र चरण में जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन और पुरानी बीमारियां (लेकिन सैद्धांतिक रूप से, डॉक्टर अनुकूल स्वास्थ्य संकेतकों के साथ प्रतिबंध रद्द कर सकते हैं)।

लोगों के लिए यह सोचना असामान्य नहीं है कि तरबूज का मुख्य मूल्य इसका लाल, स्वादिष्ट गूदा है, जो सभी मिठाई प्रेमियों, वयस्कों और बच्चों दोनों को बहुत पसंद आता है।

लेकिन लगभग हर चीज़ जैविक है सक्रिय सामग्री, जो गूदे का हिस्सा हैं, छिलके में भी मौजूद होते हैं।

इसमें थोड़ा पानी और शर्करा होती है, लेकिन बहुत अधिक फाइबर और क्लोरोफिल, अमीनो एसिड और अन्य सक्रिय घटक होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

आइये बात करते हैं किस बारे मेंतरबूज के छिलकों के फायदेअधिक।

तरबूज के छिलकों के क्या फायदे हैं?

स्वादिष्ट "धारीदार" बेरी का छिलका होता है उपचारात्मक गुणहालाँकि, पोटेशियम के स्तर में कमी को रोकने के लिए इसका उपयोग खुराक का सख्ती से पालन करते हुए किया जाना चाहिए, क्योंकि यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है !!!

तरबूज के छिलके मूत्र के बहिर्वाह को बढ़ाते हैं, लेकिन उत्सर्जन पथ और गुर्दे को परेशान नहीं करते हैं।

तरबूज के छिलकों का उपयोग किया जा सकता हैनिम्नलिखित रोग स्थितियों में:

1. गुर्दे की विकृति और हृदय रोग के कारण सूजन।
2. नमक चयापचय की समस्या.
3. गठिया.
4. मोटापा।
5. हाइपरटोनिक रोग.
6. स्थानांतरित गंभीर बीमारियाँ।
7. जल्दी पेशाब आना।
8. गुर्दा रोग।
9. जलोदर.
10. निचले अंगों की सूजन।
11. जिगर की विकृति.
12. पित्ताशय के रोग.
13. सूजन जठरांत्र पथ.
14. अतिरिक्त लवण का संचय.
15. शरीर की सफाई.
16. यूरोलिथियासिस के साथ.

तरबूज के छिलके - औषधीय उपयोग के रहस्य

तरबूज सबसे अनोखा है प्राकृतिक उपचारजो विभिन्न विकृति के उपचार में मदद करेगा।

व्यंजनों वैकल्पिक चिकित्सानिम्नलिखित:

1. छिलकों का काढ़ा उत्कृष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव देता है। सूखे कच्चे माल को सर्दियों में पकाया जा सकता है।
2. इसका उपयोग सूजन को खत्म करने के लिए भी किया जाता है, जो युग्मित अंग की विकृति के साथ-साथ हृदय रोगों के कारण बनता है। यह काढ़ा इस प्रकार तैयार किया जाता है: 20 जीआर। ताजी/सूखी पपड़ी को उबलते पानी में उबालना चाहिए, आग्रह करना चाहिए और दिन में तीन बार 125 मिलीलीटर लेना चाहिए।
3. मूत्राशय में पथरी होने पर, आपको प्रतिदिन तरबूज के गूदे (3 किलो) का सेवन करना होगा, या छिलकों का काढ़ा (2 लीटर प्रति दिन) का उपयोग करना होगा। इससे पथरी को घुलने में मदद मिलेगी।
4. गुर्दे की पथरी में, रसदार बेर और उसके छिलके खाने से मूत्र में जो क्षार विकसित होता है, वह मौजूद लवणों को घोल देगा। भाप अंग, और में मूत्र पथ. इसके आने के लिए उपचारात्मक प्रभावआपको हर घंटे इस फल के एक टुकड़े का सेवन करना होगा।
5. बेरी की ऊपरी सख्त परत को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर ओवन में सुखाना चाहिए, पूरी तरह नहीं, आधी ( तापमान व्यवस्थाकम सेट करें)। फिर आपको उन्हें पदार्थ पर बिखेरने और कमरे में सुखाने की जरूरत है। शरद ऋतु/सर्दियों में इनका उपयोग गुर्दे की पथरी की विकृति और सूजन के लिए औषधि के रूप में किया जाना चाहिए। उपचार के लिए, भोजन से पहले 1 चम्मच कच्चे माल का सेवन, थोड़ी मात्रा में धोकर करना चाहिए। गर्म पानीशहद के साथ। इस उपाय को आपको दिन में तीन बार पीना है। सूखे कच्चे माल को पेपर बैग या लिनेन बैग में पैक करके सूखी जगह पर स्टोर करें।
6. कोलाइटिस के साथ, आपको 100 ग्राम सूखे क्रस्ट लेने और 0.5 लीटर काढ़ा बनाने की आवश्यकता है। उबला पानी। लगभग 2 घंटे के लिए थर्मस में रखें। इस उपाय का आधा गिलास दिन में 5 बार पियें।
7. एनजाइना और तपेदिक के इलाज के लिए आपको ताजा की जरूरत है ऊपरी परततरबूज को काटें, और एक ब्लेंडर में काट लें, जिसके बाद उत्पाद से रस निचोड़ लें और हर 60 मिनट में धो लें।
8. जेल भेजना काले धब्बेचेहरे की त्वचा के मुरझाने पर केवल रसदार बेरी के छिलके का निचोड़ा हुआ रस ही लगाया जा सकता है। इसे दिन में तीन बार चेहरे पर लगाना चाहिए और 15 मिनट बाद धो लेना चाहिए। गर्म पानी.
9. के साथ लोग मधुमेहआप बहुत सारे जामुन तो नहीं खा सकते, लेकिन छिलके का रस पीना फायदेमंद रहेगा। आपको प्रति दिन 250 मिलीलीटर पीने की ज़रूरत है, जिसे 4 खुराक में विभाजित किया गया है। इसमें गूदे के समान ही विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स शामिल है, लेकिन इसमें लगभग कोई चीनी नहीं है।
10. तरबूज के छिलके के निचोड़े हुए रस से ही अल्सर, मुंहासे और घावों को खत्म करना संभव है, उन्हें दर्द वाले क्षेत्रों को पोंछना चाहिए।
11. जब "मल" खराब हो, तो सूखे कच्चे माल को कॉफी ग्राइंडर में पीसना और गर्म पानी के साथ हर 120 मिनट में 1 चम्मच का उपयोग करना आवश्यक है।
12. सनबर्न के इलाज के लिए, जले हुए स्थानों पर छिलके से बने हुए टुकड़े को फैलाना संभव है। मिश्रण को एक घंटे के लिए छोड़ दें और धो लें, फिर दूसरा भाग लगाएं। लालिमा दूर होने तक प्रक्रिया करना आवश्यक है।
13. ताजा कटा हुआ उत्पाद ओस्टियोचोन्ड्रोसिस में मदद करेगा। 1 किलो कच्चे माल को 3 लीटर पानी में उबालना चाहिए और नहाते समय छना हुआ शोरबा मिलाना चाहिए।

खाना पकाने और घर पर तरबूज के छिलकों का उपयोग कैसे करें?

तरबूज के छिलके से उत्कृष्ट जैम बनता है, और आप उनसे स्वादिष्ट कैंडीड फल भी बना सकते हैं। विस्तृत नुस्खाइस वीडियो में देखें.

जहां तक ​​अर्थव्यवस्था का सवाल है, विशेषज्ञ छाल को क्यूब्स में काटने, सुखाने और खरगोशों को पूरक भोजन के रूप में देने की सलाह देते हैं।

तरबूज के छिलकों का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जा सकता हैकुटिया के बगीचे में.

सर्दियों के लिए तरबूज के छिलके कैसे सुखाएं?

सर्दियों के लिए कच्चा माल तैयार करने के लिए, पपड़ियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, हरे रंग की पतली कोटिंग से साफ किया जाना चाहिए, हालांकि आप इसे छोड़ सकते हैं, लगभग 10 मिमी तक बारीक काट सकते हैं, एक परत में बिछा सकते हैं और छायादार जगह पर सुखा सकते हैं।

आप शुरुआत में 90 मिनट तक ओवन में क्रस्ट तैयार कर सकते हैं. 50 जीआर पर, और फिर एक और 40 मिनट। 70 जीआर पर. कच्चे माल को 12 महीने तक भंडारित करना संभव है।

उपयोग के लिए मतभेद

कोई कह सकता है कि मतभेद अनुपस्थित हैं, केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी प्रतिक्रिया सामने आती है।

लेकिन एक व्यवस्थित दृष्टिकोण से ऐसा हो सकता है एक बड़ी संख्या कीपोटेशियम, इसलिए इस उपाय के उपचार का दुरुपयोग न करें।

इसके अलावा, जठरांत्र संबंधी मार्ग की विकृति के लिए तरबूज के छिलके से चिकित्सा सावधानीपूर्वक करना आवश्यक है तीव्र रूपऔर पेट फूलने के साथ.

किसी भी मामले में, उपयोग करने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें!!!

बहुत से लोग मानते हैं कि तरबूज का मुख्य मूल्य लाल रंग का रसदार गूदा है, जो छोटे मीठे दांत वाले और वयस्कों दोनों को बहुत पसंद है। इस तथ्य के बावजूद कि तरबूज का मुख्य घटक पानी है, हरे छिलके के नीचे फल में 13% तक शर्करा होती है, आहार फाइबरऔर पेक्टिन, प्रोटीन, कार्बनिक और अमीनो एसिड। तरबूज के मीठे गूदे में मानव शरीर, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य के लिए महत्वपूर्ण कई विटामिन और मैक्रोलेमेंट्स होते हैं। उपयोगी सामग्री.

वहीं, इस विशाल बेरी के अधिकांश उपभोक्ता या तो तरबूज के छिलके के गुणों और लाभों के बारे में भूल जाते हैं या बिल्कुल नहीं जानते हैं। लेकिन लगभग सभी बायो सक्रिय पदार्थगूदे में उपलब्ध, तरबूज के इस भाग में भी होता है। पपड़ी में नमी और चीनी कम होती है, लेकिन फाइबर और क्लोरोफिल, अमीनो एसिड और कुछ अन्य सक्रिय तत्व बहुत अधिक होते हैं।

तरबूज का आनंद लेते समय, जल्दबाजी करने और बचे हुए छिलकों को फेंकने की कोई आवश्यकता नहीं है, जिनका उपयोग लोक चिकित्सा में एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक, क्लींजिंग, एनाल्जेसिक, कोलेरेटिक और एक्सपेक्टोरेंट के रूप में किया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में, छिलके का उपयोग रस, आसव और काढ़ा बनाने के लिए किया जाता है, और कच्चे और कच्चे दोनों का उपचार प्रभाव पड़ता है। सूखे छिलकेजिन्हें पूरे साल स्टोर करना और लगाना आसान है।

छिलके के हल्के हिस्से का रस मूत्र के मार्ग को बढ़ावा देता है, इसका उपयोग सूजन के लिए किया जाता है, सूजन संबंधी बीमारियाँमूत्रजनन क्षेत्र और शामिल हैं आहार खाद्यवजन कम करते समय. अगर आप खाली पेट 100 मिलीलीटर जूस पीते हैं तो तरबूज के छिलकों के फायदे स्पष्ट हो जाते हैं। माइग्रेन के दर्द में फायदेमंद हैं कच्चे तरबूज के छिलके बीमार महसूस कर रहा हैपर जुकाम, थकान और थकावट। ऐसे में तरबूज के छिलके के टुकड़े कनपटी पर लगाए जाते हैं।

ताजे तरबूज के छिलके में नमी, अमीनो एसिड, विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं उत्कृष्ट उपायत्वचा की खूबसूरती बरकरार रखने के लिए. ऐसे सब्जी कच्चे माल से दलिया:

• सक्रिय रूप से मॉइस्चराइज़ करता है;
• वसामय ग्रंथियों के काम को नियंत्रित करता है;
• हल्का सूजनरोधी प्रभाव होता है;
• सूजन और टोन से राहत देता है।

तरबूज के छिलके पाचन विकारों के उपचार में उपयोगी होते हैं, विशेष रूप से, छिलके-आधारित उत्पादों को वयस्कों और युवा रोगियों में कोलाइटिस, डिस्बैक्टीरियोसिस और अपच के उपचार में शामिल किया जाता है।

जैसा उपचार लोकविज्ञानतरबूज के छिलकों से काढ़ा और अर्क बनाने का सुझाव दिया गया है।

तरबूज के छिलकों का काढ़ा

तरबूज के छिलकों के वास्तविक लाभ मोटापे, किडनी आदि से पीड़ित रोगियों द्वारा महसूस किए जा सकते हैं गैस्ट्रिक रोग, यदि वे दिन में तीन बार आधा गिलास ताजा शोरबा लेते हैं।

100 ग्राम कुचले हुए तरबूज के छिलकों के लिए एक लीटर पानी की आवश्यकता होती है। मिश्रण को लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर रखा जाता है, जिसके बाद उत्पाद को लगभग एक घंटे तक रखा जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और ठंडा किया जाता है।

तरबूज के छिलकों का आसव

ऐंठनयुक्त पेट दर्द, पित्त पथ और यकृत के रोगों के साथ, अधिक वजनऔर मूत्र पथ की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए, पारंपरिक चिकित्सा तरबूज के छिलकों को अर्क के रूप में लेने की सलाह देती है।

इसके निर्माण के लिए, कुचले हुए तरबूज के छिलकों को सुखाया जाता है, और फिर 500 मिलीलीटर उबलते पानी प्रति 80 ग्राम कच्चे या दो बड़े चम्मच सूखे, कुचले हुए तरबूज के छिलकों की दर से डाला जाता है। एजेंट को संक्रमित और फ़िल्टर किया जाता है, जिसके बाद 80 मिलीलीटर तरबूज जलसेक भोजन से पहले दिन में तीन बार लिया जाता है।

तरबूज के छिलके कैसे सुखाएं?

सूखे तरबूज के छिलके सभी सक्रिय पदार्थों को बनाए रखते हैं और लाभकारी प्रभाव डालते हैं जठरांत्रिय विकार, कब्ज और सूजन प्रक्रियाएँपाचन अंगों में.

स्वीकार करना हर्बल तैयारीशहद के साथ मिश्रित पाउडर के रूप में, या काढ़े के रूप में, जिसके लिए हो सकता है और अच्छाअन्य जड़ी-बूटियाँ भी जोड़ी जाती हैं, उदाहरण के लिए, कैलेंडुला, कैलमस और यारो।

में औषधीय प्रयोजनछिलके के घने सफेद भाग का उपयोग करें। तरबूज के छिलकों को सुखाने या ताजे कच्चे माल से काढ़ा और आसव बनाने से पहले, कठोर रंग की परत को पहले हटा दिया जाता है।

फिर क्रस्ट को पतली लम्बी प्लेटों में काट दिया जाता है, जो इलेक्ट्रिक ड्रायर या बेकिंग शीट पर बिछाने के लिए सुविधाजनक होती हैं। तरबूज के छिलकों को 55-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तब तक सुखाया जाता है जब तक कि कच्चा माल पूरी तरह से नमी न खो दे, जब छिलकों के टुकड़े हल्के और भंगुर हो जाएं।

सुखाते समय, यह महत्वपूर्ण है कि तापमान को बढ़ने न दिया जाए ताकि तरबूज के छिलकों के लाभ उच्चतम संभव स्तर पर संरक्षित रहें।

स्वस्थ तरबूज के छिलकों से मतभेद और संभावित नुकसान

चूँकि भारी धातुएँ और नाइट्रेट जैसे हानिकारक पदार्थ लौकी की सतह परतों में जमा हो सकते हैं, मौजूदा लाभों के साथ, तरबूज के छिलकों से होने वाले नुकसान से भी इंकार नहीं किया जा सकता है। कन्नी काटना नकारात्मक प्रभावपौधों के कच्चे माल पर आधारित उत्पाद, वे केवल उच्च गुणवत्ता वाले, कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के अनुपालन में उगाए गए मनुष्यों के लिए सुरक्षित तरबूज़ लेते हैं।

आप छिले हुए टुकड़ों को 2-3 घंटे के लिए साफ पानी में भिगोकर पपड़ी से नाइट्रेट हटा सकते हैं और हटा सकते हैं। ठंडा पानी.

इस दौरान अधिकांश जहरीला पदार्थनमी में बदल जाता है, और क्रस्ट का उपयोग काढ़ा, कैंडीड फल और जैम तैयार करने के लिए किया जा सकता है, और पानी के निशान हटाने के बाद भी सुखाया जा सकता है। लाभकारी विशेषताएंयदि कैंडिड फलों को छिलकों से तैयार किया जाए तो वनस्पति कच्चे माल को संरक्षित किया जाता है। हालाँकि, यहाँ, उपयोगी तरबूज के छिलके उन लोगों के लिए हानिकारक हैं जो मधुमेह से पीड़ित हैं या अपना वजन कम करना चाहते हैं।

लेकिन पर गुर्दे पेट का दर्द, दर्दनाक संवेदनाएँपेट में, अग्न्याशय से जुड़ी बीमारियों में, गठिया और कई अन्य बीमारियों के लिए, कैंडिड फल मेनू में एक अच्छा अतिरिक्त होगा। तरबूज के छिलकों पर आधारित उपाय उन लोगों के लिए भी हानिकारक होते हैं जिन्हें दस्त होने का खतरा होता है और वे पीड़ित होते हैं यूरोलिथियासिस. पपड़ी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गंभीर पुरानी बीमारियों के स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हो सकती है।

तरबूज के छिलके का फेस मास्क - वीडियो

तरबूज के छिलकों को फेंके नहीं!!! यह एक खजाना है उपयोगी घटकऔर स्वादिष्ट कैंडिड फल और जैम बनाने के लिए एक आकर्षक आधार। अधिक जानकारी आगे..

तरबूज के छिलके - उपचार गुण और उपयोग के रहस्य

लोगों के लिए यह सोचना असामान्य नहीं है कि तरबूज का मुख्य मूल्य इसका लाल, स्वादिष्ट गूदा है, जो सभी मिठाई प्रेमियों, वयस्कों और बच्चों दोनों को बहुत पसंद आता है।

लेकिन गूदा बनाने वाले लगभग सभी जैविक रूप से सक्रिय घटक छिलके में भी मौजूद होते हैं।

इसमें थोड़ा पानी और शर्करा होती है, लेकिन बहुत अधिक फाइबर और क्लोरोफिल, अमीनो एसिड और अन्य सक्रिय घटक होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

आइए तरबूज के छिलकों के फायदों के बारे में विस्तार से बात करते हैं।

तरबूज के छिलकों के क्या फायदे हैं?

स्वादिष्ट "धारीदार" बेरी के छिलके में उपचार गुण होते हैं, लेकिन पोटेशियम के स्तर में गिरावट को रोकने के लिए इसका उपयोग सख्त खुराक में किया जाना चाहिए, क्योंकि यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है !!!

तरबूज के छिलके मूत्र के बहिर्वाह को बढ़ाते हैं, लेकिन उत्सर्जन पथ और गुर्दे को परेशान नहीं करते हैं।

तरबूज के छिलकों का उपयोग निम्नलिखित रोग स्थितियों में किया जा सकता है:

1. गुर्दे की विकृति और हृदय रोग के कारण सूजन।
2. नमक चयापचय की समस्या.
3. गठिया.
4. मोटापा।
5. हाइपरटोनिक रोग.
6. स्थानांतरित गंभीर बीमारियाँ।
7. जल्दी पेशाब आना।
8. गुर्दा रोग।
9. जलोदर.
10. निचले अंगों की सूजन।
11. जिगर की विकृति.
12. पित्ताशय के रोग.
13. जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन.
14. कब्ज के साथ.
15. अतिरिक्त लवण का संचय.
16. शरीर की सफाई.
17. यूरोलिथियासिस के साथ।

तरबूज के छिलके - औषधीय उपयोग के रहस्य

तरबूज एक अनोखा प्राकृतिक उपचार है जो विभिन्न विकृति के उपचार में मदद करेगा।

लेकिन इन उद्देश्यों के लिए नाइट्रेट के बिना पका हुआ तरबूज चुनना बहुत महत्वपूर्ण है, इसे सही तरीके से कैसे करें, यहां देखें

वैकल्पिक चिकित्सा नुस्खे इस प्रकार हैं:

1. छिलके और बीजों का काढ़ा एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव देता है। सूखे कच्चे माल को सर्दियों में पकाया जा सकता है।
2. इसका उपयोग सूजन को खत्म करने के लिए भी किया जाता है, जो युग्मित अंग की विकृति के साथ-साथ हृदय रोगों के कारण बनता है। यह काढ़ा इस प्रकार तैयार किया जाता है: 20 जीआर। ताजी/सूखी पपड़ी को उबलते पानी में उबालना चाहिए, आग्रह करना चाहिए और दिन में तीन बार 125 मिलीलीटर लेना चाहिए।
3. मूत्राशय में पथरी होने पर, आपको प्रतिदिन तरबूज के गूदे (3 किलो) का सेवन करना होगा, या छिलकों का काढ़ा (2 लीटर प्रति दिन) का उपयोग करना होगा। इससे पथरी को घुलने में मदद मिलेगी।
4. गुर्दे की पथरी के साथ, मूत्र में क्षार, जो रसदार बेर और उसके छिलके खाने के कारण विकसित होता है, युग्मित अंग और मूत्र पथ में मौजूद लवण को घोल देगा। चिकित्सीय प्रभाव उत्पन्न करने के लिए, आपको हर घंटे इस फल के एक टुकड़े का सेवन करना होगा।
5. बेरी की ऊपरी कठोर परत को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और ओवन में पूरी तरह से नहीं, आधा करके सुखाया जाना चाहिए (तापमान व्यवस्था कम सेट है)। फिर आपको उन्हें पदार्थ पर बिखेरने और कमरे में सुखाने की जरूरत है। शरद ऋतु/सर्दियों में इनका उपयोग गुर्दे की पथरी की विकृति और सूजन के लिए औषधि के रूप में किया जाना चाहिए। उपचार के लिए, भोजन से पहले 1 चम्मच कच्चे माल का सेवन किया जाना चाहिए, शहद के साथ थोड़ी मात्रा में गर्म पानी से धोया जाना चाहिए। इस उपाय को आपको दिन में तीन बार पीना है। सूखे कच्चे माल को पेपर बैग या लिनेन बैग में पैक करके सूखी जगह पर स्टोर करें।
6. कोलाइटिस के साथ, आपको 100 ग्राम सूखे क्रस्ट लेने और 0.5 लीटर काढ़ा बनाने की आवश्यकता है। उबला पानी। लगभग 2 घंटे के लिए थर्मस में रखें। इस उपाय का आधा गिलास दिन में 5 बार पियें।
7. टॉन्सिलिटिस और तपेदिक के उपचार के लिए, आपको तरबूज की ताजी ऊपरी परत को काटकर एक ब्लेंडर में काटना होगा, जिसके बाद आपको उत्पाद से रस निचोड़ना होगा और हर 60 मिनट में कुल्ला करना होगा।
8. केवल रसदार बेरी के छिलके का निचोड़ा हुआ रस लगाने से चेहरे की लुप्त होती त्वचा से उम्र के धब्बे हटाना संभव है। इसे दिन में तीन बार चेहरे पर लगाना चाहिए और 15 मिनट बाद गर्म पानी से धो लेना चाहिए।
9. मधुमेह वाले लोगों को बहुत अधिक जामुन नहीं खाना चाहिए, लेकिन छिलके का रस पीना उपयोगी होगा। आपको प्रति दिन 250 मिलीलीटर पीने की ज़रूरत है, जिसे 4 खुराक में विभाजित किया गया है। इसमें गूदे के समान ही विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स शामिल है, लेकिन इसमें लगभग कोई चीनी नहीं है।
10. तरबूज के छिलके के निचोड़े हुए रस से ही अल्सर, मुंहासे और घावों को खत्म करना संभव है, उन्हें दर्द वाले क्षेत्रों को पोंछना चाहिए।
11. जब "मल" खराब हो, तो सूखे कच्चे माल को कॉफी ग्राइंडर में पीसना और गर्म पानी के साथ हर 120 मिनट में 1 चम्मच का उपयोग करना आवश्यक है।
12. सनबर्न के इलाज के लिए, जले हुए स्थानों पर छिलके से बने हुए टुकड़े को फैलाना संभव है। मिश्रण को एक घंटे के लिए छोड़ दें और धो लें, फिर दूसरा भाग लगाएं। लालिमा दूर होने तक प्रक्रिया करना आवश्यक है।
13. ताजा कटा हुआ उत्पाद ओस्टियोचोन्ड्रोसिस में मदद करेगा। 1 किलो कच्चे माल को 3 लीटर पानी में उबालना चाहिए और नहाते समय छना हुआ शोरबा मिलाना चाहिए।

खाना पकाने और घर पर तरबूज के छिलकों का उपयोग कैसे करें?

तरबूज के छिलके से उत्कृष्ट जैम बनता है, और आप उनसे स्वादिष्ट कैंडीड फल भी बना सकते हैं। विस्तृत रेसिपी के लिए यह वीडियो देखें।

तरबूज के छिलकों का उपयोग देश के बगीचे में उर्वरक के रूप में किया जा सकता है।

सर्दियों के लिए तरबूज के छिलके कैसे सुखाएं?

सर्दियों के लिए कच्चा माल तैयार करने के लिए, पपड़ियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, हरे रंग की पतली कोटिंग से साफ किया जाना चाहिए, हालांकि आप इसे छोड़ सकते हैं, लगभग 10 मिमी तक बारीक काट सकते हैं, एक परत में बिछा सकते हैं और छायादार जगह पर सुखा सकते हैं।

आप शुरुआत में 90 मिनट तक ओवन में क्रस्ट तैयार कर सकते हैं. 50 जीआर पर, और फिर एक और 40 मिनट। 70 जीआर पर. कच्चे माल को 12 महीने तक भंडारित करना संभव है।

उपयोग के लिए मतभेद

कोई कह सकता है कि मतभेद अनुपस्थित हैं, केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी प्रतिक्रिया सामने आती है।

लेकिन व्यवस्थित सेवन से बड़ी मात्रा में पोटेशियम निकल सकता है, इसलिए आपको इस उपाय से उपचार का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

इसके अलावा, तीव्र जठरांत्र विकृति और पेट फूलने के लिए तरबूज के छिलके से चिकित्सा सावधानीपूर्वक करना आवश्यक है।

किसी भी मामले में, उपयोग करने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें!!!

स्वस्थ रहो!

गर्मियों और शरद ऋतु में, ज्यादातर लोग तरबूज खाते हैं, जो पूरी तरह से ताज़ा होते हैं, उनकी प्यास बुझाते हैं, गुर्दे और पूरे शरीर को साफ करते हैं। हालाँकि, बहुत से लोगों को यह एहसास नहीं है कि तरबूज के छिलके, साथ ही उनकी जीवंत कोमलता, विशेष रूप से जोड़ों के लिए स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।

तरबूज के छिलकों का उपयोग प्राचीन काल से लालटेन बनाने के लिए किया जाता रहा है, और इन्हें व्यंजनों में भी जोड़ा जाता रहा है या औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता रहा है।

लोक चिकित्सा में, तरबूज के छिलके का उपयोग इलाज के लिए किया जाता है जोड़ों के रोग, लवण हटाना, मौखिक अल्सर का उपचार, साथ ही कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए।

तरबूज के "अपशिष्ट" को फेंकना बेहतर नहीं है, बल्कि पित्ती के इलाज के लिए औषधीय प्रयोजनों के लिए इसे बाहरी रूप से उपयोग करना है। मांसपेशियों की थकान, त्वचा दोष, चकत्ते, खुजली।

नाइट्रेट युक्त तरबूज़ के लक्षण:

• गूदा कचरू लालबैंगनी रंग के साथ;
• कटी हुई सतह चिकनी होती है, बीजों में चमकदार चमक होती है;
• छिलके और लाल गूदे के बीच के रेशे पीले होते हैं;
• परीक्षण: गूदे का एक टुकड़ा एक गिलास पानी में डालें, हिलाएं और पानी को देखें। यदि पानी गंदला है, तो तरबूज अच्छी गुणवत्ता, और यदि यह गुलाबी या लाल है, तो इसे न खाना ही बेहतर है।

नाइट्रेट का अनुमेय अनुपात 60 मिलीग्राम प्रति 1 किलोग्राम है। तरबूज के छिलकों का उपयोग केवल अच्छी गुणवत्ता वाले बिना नाइट्रेट वाले या न्यूनतम अनुपात वाले तरबूज से ही किया जाता है।

तरबूज में सिट्रूलाइन होता है, जिसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है (यहां पढ़ें)। इसलिए, इसका उपयोग अक्सर गुर्दे, यकृत, पेट की बीमारियों के इलाज और सफाई और सूजन को खत्म करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, इसमें घाव भरने वाला, ज्वरनाशक प्रभाव होता है और त्वचा की स्थिति में भी सुधार होता है। सूखे तरबूज के छिलके मुंह के छालों को ठीक कर सकते हैं ( सामयिक आवेदन), उपलब्ध करवाना सकारात्मक प्रभावसंयुक्त स्वास्थ्य पर. इसके अलावा, छिलकों का उपयोग सूखी खांसी के साथ नपुंसकता के इलाज के लिए भी किया जा सकता है।

तरबूज के गूदे के साथ-साथ छिलके में भी द्रव्यमान होता है सकारात्मक गुण. फल में 90% पानी होता है, जो एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को भी प्रभावी ढंग से निकालता है, स्तर को कम करता है ख़राब कोलेस्ट्रॉल. इस बेरी का उपयोग अक्सर इलाज के लिए किया जाता है आमवाती रोग, जैसे गठिया, जोड़ों में लवण के जमाव के साथ, एथेरोस्क्लेरोसिस, दस्त। लोक चिकित्सा में, तरबूज की मदद से, गुर्दे को रेत से साफ किया जाता है (यहां पढ़ें), शरीर को विषहरण किया जाता है (यहां पढ़ें)।

तरबूज के छिलकों का उपयोग

तरबूज के छिलकों से आप जैम, मुरब्बा बना सकते हैं या सुखाकर औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग कर सकते हैं। तरबूज के छिलके में क्लोरोफिल, वनस्पति फाइबर, फोलिक एसिड, पेक्टिन, विटामिन ए, बी1, बी2, पीपी, होते हैं। खनिजपोटेशियम, मैंगनीज, लोहा। तरबूज के छिलके अम्लता को बेअसर करने में सक्षम हैं, अर्थात। एक क्षारीय वातावरण बनाएं।

नुस्खा #1जोड़ों के रोगों के लिए, साथ ही एडिमा को खत्म करने, लवण को हटाने के लिए, पारंपरिक चिकित्सा सूखे तरबूज के छिलकों का उपयोग करने की सलाह देती है। ऐसा करने के लिए, तरबूज के "अपशिष्ट" - हरे छिलकों को ओवन (ऊपरी हरा भाग) में सुखाएं। सूखे छिलकों को पीसकर दिन में तीन बार, भोजन से आधा घंटा पहले एक चम्मच लें। उत्पाद को गर्म पानी (0.5 कप) में 1 चम्मच शहद मिलाकर धोना चाहिए। इसके बाद कुछ सूखे मेवे खा लें.

नुस्खा #2सूखे तरबूज के छिलकों से आप खाना बना सकते हैं स्वस्थ चाय. ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम क्रस्ट लें, थर्मस में 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, कई घंटों के लिए छोड़ दें। दिन में 5 बार 100 मिलीलीटर का आसव लें। यह चाय जोड़ों, गुर्दे के रोगों, सूजन को खत्म करने के लिए पीने के लिए उपयोगी है।

तरबूज के छिलकों को घावों पर भी लगाया जा सकता है, धूप की कालिमा, मुँहासा, यानी बाह्य रूप से उपयोग करें. वे ख़त्म करने में सक्षम हैं सिर दर्दइसके लिए इन्हें कनपटी, माथे से लगाएं। इसके अलावा, छिलकों को दर्द वाले जोड़ों पर पट्टी से बांधा जा सकता है और दर्द कम होने तक इंतजार किया जा सकता है।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और के रोगी वनस्पति संवहनी डिस्टोनियातरबूज या तरबूज के छिलके मिलाकर स्नान करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम कटे हुए तरबूज के छिलके या गूदा लें, इसमें 100 ग्राम मिलाएं मीठा सोडा. तैयार मिश्रण को स्नान में घोलें (यहां पढ़ें)। उपचार का कोर्स: 2 सप्ताह. तरबूज़ का मौसम न चूकें!

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तरबूज वयस्कों और बच्चों का पसंदीदा ग्रीष्मकालीन भोजन है। साथ ही, हर कोई जानता है कि तरबूज में न केवल गूदा, बल्कि छिलके और यहां तक ​​कि बीज भी खाने योग्य होते हैं। तरबूज और तरबूज के छिलके खाने से व्यक्ति को क्या फायदा होता है, साथ ही ये शरीर के स्वास्थ्य को क्या नुकसान पहुंचा सकते हैं, लेख और वीडियो से जानें।

तरबूज़ किससे बनता है और इसका उपयोग कैसे किया जाता है?

इस तरबूज के पौधे को हजारों किस्मों द्वारा दर्शाया गया है जो आकार और आकार, त्वचा के रंग और पैटर्न, इसकी मोटाई, गूदे और बीज की गुणवत्ता में भिन्न हैं।

इस तरबूज की 80% संस्कृति में पानी होता है, इसलिए इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है - केवल 25-30 किलो कैलोरी। वहीं, तरबूज का गूदा इसका एक स्रोत है:

• कार्बनिक अम्ल;
• फाइबर और पेक्टिन;
• क्षारीय पदार्थ और लाइकोपीन;
• आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट;
• विटामिन - ए, पीपी, पी, सी, समूह बी;
• खनिज - लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, फ्लोरीन, जस्ता और अन्य।

तरबूज़ में 80% पानी होता है

गूदे को छोड़कर ये सभी उपयोगी पदार्थ तरबूज के छिलकों में भी पाए जाते हैं और इनमें से कुछ फाइबर, अमीनो एसिड और क्लोरोफिल तो और भी अधिक मात्रा में होते हैं। इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि छिलकों को फेंके नहीं, बल्कि खाना पकाने के लिए उनका उपयोग करें। उपचारात्मक काढ़ेऔर आसव, पाक प्रसन्नता - जैम, मुरब्बा, कैंडिड फल।

तरबूज के गूदे का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है, इससे पेय, सिरप, जेली और अन्य मिठाइयाँ, मार्शमैलो, शहद, सर्दियों के लिए नमकीन और मसालेदार व्यंजन तैयार किए जाते हैं। तरबूज की ब्रेड, सूखे या बैटर में तले हुए तरबूज काफी आकर्षक लगते हैं।

ध्यान! इसकी संरचना में पोटेशियम लवण की सामग्री के संदर्भ में, तरबूज संतरे और केले से आगे है, और लाइकोपीन की सामग्री के संदर्भ में, एक बायोएक्टिव पदार्थ जो गठन का विरोध करता है कैंसर की कोशिकाएं, - टमाटर। संरचना में लौह की मात्रा के संदर्भ में, तरबूज पालक और पत्ती सलाद के बाद दूसरे स्थान पर है।

चीन में तरबूज के बीज उतने ही लोकप्रिय हैं जितने हमारे देश में सूरजमुखी या कद्दू के बीज। और व्यर्थ नहीं, क्योंकि उनके पास है कृमिनाशक क्रिया, उपचार को बढ़ावा देना नाड़ी तंत्र,हृदय को मजबूत बनाना। एक चौथाई भाग में तरबूज के बीज होते हैं वसायुक्त तेल, जिसका उपयोग कुछ देशों में भोजन के लिए किया जाता है।

ध्यान! से तेल प्राप्त होता है तरबूज़ के बीज, इसमें बादाम के तेल के समान गुण हैं, और इसका स्वाद जैतून के तेल जैसा है।

तरबूज के बीज दिल को मजबूत बनाने में मदद करते हैं

स्वास्थ्य के लिए क्या अच्छा है

तरबूज़ एक ऐसा उत्पाद है औषधीय गुणगूदा, और पपड़ी, और बीज दोनों रखते हैं।

आधिकारिक दवा एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक के रूप में तरबूज के उपयोग की सलाह देती है जो किडनी को साफ कर सकता है। मूत्र के साथ, तरबूज विषाक्त पदार्थों, रेत, विषाक्त पदार्थों और नमक जमा को हटा देता है। यह लीवर के लिए भी उपयोगी है, खासकर उन लोगों के लिए जो हेपेटाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, पित्त पथ के रोगों से पीड़ित हैं।

तरबूज एक वास्तविक अवसादरोधी है, इसमें मौजूद बीटा-कैरोटीन आपको भावनात्मक और मानसिक तनाव, तनाव से निपटने की अनुमति देता है। इसका उपयोग लौकीएक निवारक उपाय के रूप में कार्य करता है:

आयरन की उच्च सामग्री एनीमिया से निपटने के साधन के रूप में तरबूज की सिफारिश करना संभव बनाती है। बदलती डिग्री. इसका उपयोग उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी होगा जो एंटीबायोटिक उपचार से गुजर चुके हैं या करा चुके हैं शल्यक्रियासंज्ञाहरण के तहत. फोलिक एसिडतरबूज़ में मौजूद तत्व गर्भावस्था की योजना बना रही महिलाओं के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह इसके लिए परिस्थितियाँ बनाता है सामान्य विकासभ्रूण में तंत्रिका और हेमटोपोइएटिक प्रणाली। स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा इसके सेवन से स्तनपान में वृद्धि होती है।

तरबूज के छिलकों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है। उदाहरण के लिए, तरबूज के छिलकों से निचोड़ा हुआ रस और 100 मिलीलीटर की मात्रा में खाली पेट सेवन करने से मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है। इसका उपयोग जननांग प्रणाली में होने वाली सूजन प्रक्रियाओं और मुकाबला करने में उपयोगी होगा अधिक वजन, सूजन।

तरबूज के रस में मूत्रवर्धक गुण होते हैं

में घरेलू सौंदर्य प्रसाधनतरबूज के छिलके का उपयोग:

• लोशन की तैयारी के लिए, जिसके नियमित उपयोग से तैलीय और मिश्रित त्वचा पर मॉइस्चराइजिंग, सूजन-रोधी और टॉनिक प्रभाव पड़ता है;
• ऐसे मास्क के लिए जिनका उम्र बढ़ने वाली त्वचा पर टॉनिक प्रभाव पड़ता है।

तरबूज के बीज के तेल में एंटीफ्लॉजिस्टिक प्रभाव होता है, जो जलने और घावों के उपचार को तेज करता है। इसका उपयोग बालों और नाखूनों की देखभाल के साथ-साथ प्रोस्टेटाइटिस और मूत्रमार्गशोथ की रोकथाम के लिए भी किया जाता है।

हानिकारक गुण और मतभेद

मूल रूप से, तरबूज और तरबूज के छिलके खाने से होने वाला नुकसान नाइट्रेट और अन्य हानिकारक पदार्थों को जमा करने की उनकी क्षमता से जुड़ा है। इनके प्रयोग से दस्त की समस्या हो सकती है, एलर्जी संबंधी चकत्ते, मतली, उल्टी, पेट दर्द। नाइट्रेट्स, में मिल रहा है मानव शरीरनाइट्राइट में परिवर्तित किया जा सकता है, जो रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को कम करता है, जिससे कैंसर कोशिकाओं का विकास होता है

तरबूज़ नाइट्रेट जमा करता है, इसलिए आपको इसका उपयोग सावधानी से करने की आवश्यकता है।

सलाह! यह जोखिम के लायक नहीं है और सीज़न से पहले तरबूज़ खरीदें, सबसे अधिक संभावना है कि उनमें शामिल हों बढ़ी हुई राशिनाइट्रेट्स

एकाग्रता कम करें जहरीला पदार्थतरबूज के छिलकों को ठंडे पानी में 2-3 घंटे तक भिगोने से मदद मिलेगी।

निम्नलिखित बीमारियों की उपस्थिति में तरबूज को आहार से पूरी तरह बाहर रखा जाना चाहिए:

• बृहदांत्रशोथ, डिस्बैक्टीरियोसिस;
• पेट फूलना, दस्त;
• कोलेलिथियसिस या यूरोलिथियासिस;
• मधुमेह प्रकार 2;
• प्रोस्टेट विकृति विज्ञान.

तरबूज केवल 2-3 साल की उम्र के बच्चों को दिया जा सकता है - प्रतिदिन 100 ग्राम से अधिक नहीं, 4 से 6 साल तक - 150 ग्राम से अधिक नहीं।

2-3 साल की उम्र से ही बच्चे तरबूज खा सकते हैं

पुरानी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों और गुर्दे की बीमारियों में तरबूज के छिलकों का उपयोग वर्जित है।

स्वाद का आनंद लेने और अपने शरीर को बेहतर बनाने के लिए तरबूज के मौसम का लाभ उठाएं। उपभोग किए गए तरबूजों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, उन्हें स्वयं उगाना या दुकानों और आधिकारिक बाजारों में खरीदना बेहतर है, जहां वे गुणवत्ता प्रमाणपत्र प्रदान कर सकते हैं।

तरबूज के फायदे और नुकसान - वीडियो

तरबूज - फोटो

छिलके का सफेद, सख्त और बेस्वाद हिस्सा वास्तव में गूदे की तुलना में हमारे स्वास्थ्य के लिए कहीं अधिक प्रभावी है। दक्षिण एशियाई देशों में तरबूज के इस उपयोगी हिस्से को गूदे के साथ सलाद में शामिल करने की प्रथा है।

एक बार जब आप जान जाएंगे कि तरबूज का छिलका क्या कर सकता है, तो आप इसे फिर कभी नहीं फेंकेंगे!

तरबूज के छिलके के फायदे

तरबूज का सफेद भाग विटामिन ए, बी6 और सी के साथ-साथ पोटेशियम, मैग्नीशियम और जिंक से भरपूर होता है। ये सभी विटामिन और खनिज हमारे शरीर को ताकत और ऊर्जा देते हैं।

लेकिन इतना ही नहीं - छिलके में लाइकोपीन होता है - एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो हमें कई बीमारियों से बचाने में बहुत प्रभावी है।

सिट्रुलाइन - आवश्यक अमीनो एसिडमांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए. Citrulline के लिए धन्यवाद, आप जल्दी और बिना कर सकते हैं विशेष प्रयासडायल मांसपेशियों. दूसरी ओर, फाइबर, जो परत में अधिक होता है, वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है।

सिट्रूलाइन का एक अन्य लाभ यह है कि यह चिंता को कम करता है, इस प्रकार तनाव से लड़ता है और आपके मूड में सुधार करता है।

इस पदार्थ में मूत्रवर्धक गुण भी होते हैं, जिसकी मदद से शरीर शरीर को बाहर निकालता है अतिरिक्त तरल. इसके अलावा तरबूज के छिलके खाने से आपका इम्यून सिस्टम मजबूत होता है।

तरबूज के छिलके कैसे खाएं

चूँकि तरबूज के इस भाग में कोई स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, इसलिए इसे सलाद, नमकीन, अचार में मिलाया जाता है, या, इसके विपरीत, इससे मिठाइयाँ बनाई जाती हैं: मुरब्बा, जैम, कैंडीड फल।

एक अच्छा विचार यह है कि इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में या पतले टुकड़ों में काटकर गार्निश के रूप में उपयोग किया जाए आहार संबंधी मांस(टूना या टर्की)।

के लिए उपचारात्मक प्रभावतरबूज के छिलकों को सुखाकर काढ़े और अर्क में उपयोग किया जा सकता है। ऐसे काढ़े विशेष रूप से यकृत और पित्त पथ के रोगों से पीड़ित लोगों के साथ-साथ मोटापे के लिए भी उपयोगी होते हैं।

तरबूज के छिलकों पर आसव

2 बड़े चम्मच डालें. बड़े चम्मच कटे हुए सूखे तरबूज के छिलके 0.5 लीटर उबलता पानी।

एक कपड़े से ढक दें और इसे 1 दिन के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर पकने दें।.

जलसेक को छान लें और आधा कप जलसेक के लिए दिन में 2 बार पियें।

मतभेद.के साथ लोग पुराने रोगोंगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, यूरोलिथियासिस और दस्त से ग्रस्त तरबूज के छिलके का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

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