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रूस के शहद क्षेत्र। सबसे ज्यादा उत्पादन कहां होता है स्वादिष्ट शहद?

रूस अपने कई सामानों और स्मृति चिन्हों के लिए प्रसिद्ध है। यह लाल कैवियार, और फर, और, ज़ाहिर है, शहद। और हमारे देश में सबसे स्वादिष्ट शहद कहाँ पैदा होता है? आइए इसे एक साथ समझें!

बशकिरिया

शायद बश्किरिया शहद क्षेत्र है। यहाँ प्रस्तुत है अनूठी रचनाशहद के पौधे। कुछ अनुमानों के अनुसार, बश्कोर्तोस्तान गणराज्य में 350 से अधिक शहद के पौधे उगते हैं, जिनमें से 40 में मधुमक्खी पालन के लिए महत्वपूर्ण अमृत उत्पादकता है। शहद की विभिन्न किस्मों का उत्पादन यहां किया जाता है: पहाड़, घास का मैदान, लिंडेन, बबूल, मीठा तिपतिया घास और यहां तक ​​​​कि शहद भी। सफेद गुलाब» अमृत से जंगली गुलाब. प्रकृति इतनी समृद्ध और विविध है कि कभी-कभी यह सोचना भी असंभव है कि एक ही क्षेत्र में दो अलग-अलग किस्में प्राप्त की गईं।

बश्किर शहद को सामान्य शब्दों में वर्णित नहीं किया जा सकता है। प्रत्येक किस्म अद्वितीय है। तो, इस तरह के शहद का स्वाद एक सुखद तीखा कड़वाहट के साथ विनीत और मध्यम मीठा से बहुत मीठा हो सकता है।

पर्म क्षेत्र

पर्म टेरिटरी अपने विशेष किस्म के शहद के पौधों से अलग है। यहां, लिंडन और स्वीट क्लोवर किस्मों के साथ, फायरवीड शहद का उत्पादन किया जाता है। लोग इस फूल को इवान-चाय कहते हैं। दिलचस्प बात यह है कि कटाई के बाद, फायरवीड शहद का रंग थोड़ा हरा होता है, क्रिस्टलीकरण के बाद यह हल्का सफेद हो जाता है, और डिक्रिस्टलाइजेशन के बाद - एम्बर पीला।

पर्म क्षेत्र से बहुत अच्छा और फूल शहद। इसमें रसभरी, मैदानी मकई के फूल, तिपतिया घास, ल्यूपिन आदि से एकत्र किया गया अमृत शामिल है। यह भी दिलचस्प है कि इस क्षेत्र के "उत्तरी" और "दक्षिणी" शहद बहुत अलग हैं। तो, उत्तर में, जहां जलवायु अधिक गंभीर है, और बहुत सारे मधुर पौधे नहीं हैं, वे बहुत विशिष्ट स्वाद के साथ तीखा शहद प्राप्त करते हैं। दक्षिण में, बश्किरिया से ज्यादा दूर नहीं, मधुमक्खियों के लिए एक समृद्ध भोजन आधार है। पर्मियन की छोटी गर्मियों के दौरान, इस सुगंध के साथ कीड़ों को आकर्षित करने और उनके जीवन को लम्बा करने के लिए इस क्षेत्र के पौधे बहुत समृद्ध अमृत का स्राव करते हैं।

अल्ताई क्षेत्र

अल्ताई के विजिटिंग कार्ड को इसकी हीलिंग जड़ी-बूटियाँ कहा जा सकता है, और उनके साथ तीखा अल्ताई शहद। अल्ताई शहद - पारिस्थितिक रूप से शुद्ध उत्पाद, जिसके लिए कच्चा माल मौलिक प्रकृति द्वारा प्रदान किया जाता है। ये अल्पाइन घास के मैदान, और टुंड्रा वन, और बाढ़ के मैदानी तराई हैं। सभी क्षेत्रों की अपनी जलवायु विशेषता होती है, जो जड़ी-बूटियों के माध्यम से सबसे स्वादिष्ट और सबसे स्वादिष्ट होती है स्वस्थ शहद. यह माना जाता है कि सबसे समृद्ध शहद प्रवाह इस क्षेत्र की चट्टानों से आता है, हालांकि अल्ताई क्षेत्र में कई सजातीय शहद-असर वाले पुंजक हैं, जिनसे शहद की एकल-फूल वाली किस्में प्राप्त होती हैं। काफी दुर्लभ किस्में भी हैं: उदाहरण के लिए, अल्ताई टेरिटरी में थाइम, फैसेलिया और सैनफॉइन शहद काटा जाता है।

क्रास्नोडार क्षेत्र

क्रास्नोडार टेरिटरी, या क्यूबन, हमेशा अपनी खाद्य संपदा के लिए प्रसिद्ध रही है, जिनमें से एक शहद है। क्यूबन में सबसे लोकप्रिय किस्म सूरजमुखी है। यह समझ में आता है: क्रास्नोडार सूरजमुखी न केवल सर्वश्रेष्ठ में से एक प्राप्त करने के लिए उत्कृष्ट है वनस्पति तेल, लेकिन अन्य भी कम स्वादिष्ट और नहीं उपयोगी उत्पाद. इसके अलावा, क्यूबन में मधुमक्खियां शाहबलूत के पेड़ों से आकर्षित होती हैं। एक ऐसे क्षेत्र में जहां चेस्टनट बहुतायत में उगते हैं, शहद हमेशा अधिक तरल हो जाता है, एक पिंजरा नहीं देता है, और अक्सर एक विशिष्ट तीखा कड़वाहट होता है। और, ज़ाहिर है, हमें इस क्षेत्र की समृद्ध जड़ी-बूटियों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। तो, क्रास्नोडार क्षेत्र के क्रिम्स्की जिले में, बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ शहद "फोर्ब्स ऑफ लेफकाडिया" का उत्पादन होता है। इसमें मुख्य कोकेशियान रेंज के पास घास के मैदानों से एकत्र किया गया अमृत शामिल है। पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र के लिए धन्यवाद, शहद "फोर्ब्स ऑफ लेफकाडिया" मूल्यवान विटामिन और में समृद्ध है शरीर के लिए आवश्यकतत्वों का पता लगाएं जो न केवल रक्षा करते हैं मौसमी बीमारियाँलेकिन युवाओं और स्वास्थ्य को भी लम्बा करें।

प्रिमोर्स्की क्राय

ऐसा लगता है कि प्रिमोर्स्की क्राय केवल अपने समुद्री भोजन के लिए प्रसिद्ध है। हालाँकि, इस क्षेत्र में उत्कृष्ट शहद का उत्पादन भी किया जाता है, जो कि समान बश्किर के रूप में प्रसिद्ध नहीं है, लेकिन कम उपयोगी नहीं है। प्रिमोर्स्की क्षेत्र में, मधुमक्खियों की अपनी नस्ल बनाई गई है - सुदूर पूर्व, जिसके साथ स्थानीय मधुमक्खी पालक काम करते हैं। और उत्पादित शहद का 98% वन संसाधनों से आता है। इसी समय, मधुमक्खियों द्वारा कुल मात्रा का 65-75% एकत्र किया जाता है विभिन्न प्रकारहोंठ।

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हम बचपन से जानते हैं कि शहद विटामिन का भंडार है। हमने इसे जुकाम के लिए पिया और पिया, इसे शामक के रूप में चाय में मिलाएं। इस उत्पाद को पुरातनता में माना जाता था सबसे अच्छा सहायकलगभग सभी बीमारियों में, शहद का उपयोग सोने और पैसे के विकल्प के रूप में किया जाता था - यह इतना अमूल्य है। उत्पाद की कई किस्में हैं, लेकिन यह स्पष्ट रूप से जवाब देना मुश्किल है कि कौन सा शहद सबसे उपयोगी है।

चूंकि प्रत्येक किस्म के अपने छिपे हुए भंडार होते हैं उपयोगी पदार्थ. लेकिन यह निर्विवाद तथ्य है कि स्त्री और पुरुष दोनों के लिए दूध, तेल, साइट्रिक एसिड, विटामिन पीपी, सी और बी 9। प्रत्येक प्रकार के उत्पाद में लगभग 40 ट्रेस तत्व और कई दर्जन अमीनो एसिड होते हैं जो जीवन शक्ति के लिए उपयोगी होंगे। महत्वपूर्ण अंग- हृदय और यकृत।

महिलाओं के लिए, उत्पाद न केवल इसके स्वाद या विटामिन गुणों के लिए बल्कि इसके कॉस्मेटिक प्रभाव के लिए भी उपयोगी है।

यह मीठा उत्पादअक्सर क्रीम, लोशन और यहां तक ​​कि शैंपू के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। इसलिए महिलाओं के लिए शहद आंतरिक और बाहरी दोनों तरह की सुंदरता का स्रोत है।

और अगर में प्रसाधन सामग्रीउत्पाद की विभिन्न किस्मों का उपयोग किया जाता है, और कभी-कभी हम यह भी नहीं जानते कि कौन से हैं, लेकिन महिलाओं के रोगों के इलाज के लिए कई प्रकार के मीठे उत्पादों का उपयोग किया जाता है:

• पहाड़ ग्रेड- यह स्पष्ट है कि यह उत्पाद पहाड़ी क्षेत्रों में उगने वाले शहद के पौधों से एकत्र किया जाता है, और इसलिए यह किस्म सर्दी और बीमारियों दोनों के लिए प्रभावी होगी अंत: स्रावी प्रणाली. माउंटेन शहद को विषाक्त पदार्थों और लवणों के सर्वोत्तम "निस्तारण" में से एक माना जाता है। पहाड़ की मिठास शरीर की सफाई के साथ-साथ तनाव के लिए भी उपयोगी है।
• तिपतिया घास दृश्य- सबसे नाजुक और मुलायम शहद, जो इसकी पारदर्शिता और चमकदार सुगंध से अलग है। के लिए यह उत्पाद उपयोगी है स्त्रीरोग संबंधी रोगजैसे फाइब्रॉएड, सरवाइकल कटाव, एंडोमेट्रियोसिस और मास्टोपैथी। महिलाओं के लिए एक और लाभ निहित है प्रसाधन उत्पाद, जिसमें क्लोवर किस्म शामिल है। यह शहद है जो त्वचा को प्रभावी रूप से मॉइस्चराइज और पोषण देने में सक्षम है।
• सेलुलर- सबसे प्राकृतिक उत्पाद जो अपने प्राकृतिक रूप में हमारे पास आता है - मधुकोश में। यह किस्म अपने कायाकल्प प्रभाव के साथ-साथ मजबूत करने की क्षमता के लिए प्रसिद्ध है सुरक्षात्मक गुणजीव।

इसके अलावा, एक प्रकार के शहद का उपयोग बीमारी की रोकथाम के रूप में किया जा सकता है, और ठंड के लिए या फेस मास्क बनाने के लिए अपनी उंगलियों पर खड़े हो सकते हैं।

उदाहरण के लिए, दुर्लभ उत्पादों में से एक - पहाड़ की मिठास, में कई गुण हैं - यह विषाक्त पदार्थों को हटा देगा, और गुर्दे की बीमारियों के उपचार में सहायक बन जाएगा, और व्यस्त दिन के बाद आपको शांत कर देगा।

अंधेरे किस्मों में नर शक्ति

अगर महिलाओं को पता चल जाए अमूल्य गुणशहद लगभग सब कुछ है, लेकिन पुरुषों के लिए यह उत्पाद अक्सर सर्दी के दौरान प्रतिरक्षा के लिए एक उत्कृष्ट सेनानी ही रहता है।

लेकिन यह मीठा उत्पाद नपुंसकता को दूर कर सकता है, शरीर को मजबूत कर सकता है और पुरुष प्रजनन और अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज में सुधार कर सकता है।

पुरुषों के लिए, यह उत्पाद ट्रेस तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत है जो बनाने में मदद करेगा मजबूत जीवसे मज़बूत:

• फायरवीड देखो- पुरुषों के लिए, यह उत्पाद उन खनिजों की प्रचुरता के लिए उपयोगी होगा जो शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। लेकिन यह सबसे ज्यादा नहीं है मुख्य विशेषताकिस्मों, फायरवीड शहद माना जाता है प्रभावी उपकरणउपचार के दौरान पेप्टिक छालाऔर ग्रहणी के रोग। इसके अलावा, गर्म पानी के साथ मिश्रित होने पर ऐसा उत्पाद पुरानी थकान को कम करने में सक्षम होता है।
• sainfoin- एक उज्ज्वल स्वाद और हल्का एम्बर रंग है। यह किस्म पुरुषों के लिए उपयोगी है क्योंकि यह वृद्धि कर सकती है यौन समारोह. इसके अलावा, सैनफॉइन उत्पाद केशिकाओं को मजबूत करता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन में सुधार करता है। पुरुषों के लिए सबसे अच्छा तरीकाशहद के प्रयोग से मिश्रण बन जाएगा गाजर का रसऔर एस्पेराइट किस्मों को 1:1 के अनुपात में।
• शाहबलूत- सबसे कड़वा, लेकिन पुरुषों के लिए सबसे उपयोगी प्रकार। यह शहद अपने गहरे एम्बर रंग और चमकीले स्वाद की अनुपस्थिति से अलग है, लेकिन इसमें विटामिन और खनिज होते हैं। बड़ी राशि. चेस्टनट लुक का उपयोग प्रोस्टेटाइटिस के लिए किया जाता है, यह सामान्य हो जाता है रक्तचापऔर सूजन को दूर करता है।

अधिकांश लाभकारी प्रजातियाँपुरुषों के लिए शहद वे होते हैं जिनका रंग गहरा होता है और स्वाद भरपूर होता है। हालांकि इस तरह के उत्पाद को उच्च श्रेणी का नहीं माना जाता है, यह वह है जो यौन क्रिया में सुधार कर सकता है, रक्त वाहिकाओं को साफ कर सकता है, रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकता है और यहां तक ​​​​कि प्रोस्टेटाइटिस के इलाज में भी मदद कर सकता है।

ह्रदय मित्र - मधुर दर्शन

आधुनिक शोधों ने न केवल शहद के फायदों को साबित किया है सामान्य सुदृढ़ीकरणशरीर, लेकिन दिल के काम के लिए भी। यहां तक ​​कि डॉक्टर भी अपने मरीजों को ऐसा मीठा उत्पाद लिखते हैं पुष्टिकरहृदय की मांसपेशी के लिए।

मिठास की अधिकांश किस्में संतृप्त होती हैं आवश्यक तत्व, जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करेगा, रक्त परिसंचरण का अनुकूलन करेगा और सहायक बनेगा प्रभावी कार्यदिल।

ये प्रकार हैं:

• लिंडेन शहद, जिसका सेवन सबसे पहले उन लोगों को करना चाहिए जिनके दिल की मांसपेशियां कमजोर हैं।
• Dandelion हृदय रोग और उच्च रक्तचाप की रोकथाम के रूप में उपयोगी है।
• सौर जाल में दिल की धड़कन और आवधिक दर्द के लिए क्षेत्र आवश्यक होगा।
• हृदय रोगों के लिए शहद का सेवन उपयोगी है, और यह किस्म न्यूरोसिस के साथ भी शांत करने में सक्षम है।
• नागफनी दृश्य कार्डियक अतालता के लिए संकेत दिया जाता है हृद्पेशीय रोधगलनऔर संवहनी रोगों की रोकथाम के रूप में।
• एक प्रकार का अनाज हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने, रक्त संरचना में सुधार करने और रक्त परिसंचरण को सामान्य करने में सक्षम है।

याद रखने वाली एकमात्र बात यह है कि किसी भी तरह की मिठास अच्छी होती है अगर उसे कम मात्रा में सेवन किया जाए। छोटे हिस्से में शहद खाने लायक है - 1 चम्मच दिन में तीन बार। आपको उत्पाद को गर्म पानी में पतला करना होगा और इसे गर्म चाय के साथ नहीं मिलाना चाहिए, क्योंकि इससे हृदय की मांसपेशियों का काम बढ़ सकता है।

शाही अंग के लिए शहद के फायदे

लीवर को पूरे जीव की रानी कहा जाता है। यह वह अंग है जो पित्त का उत्पादन करता है, जो भोजन के पाचन के लिए आवश्यक है। शहद लिवर के लिए अच्छा है क्योंकि यह शरीर को पित्त का उत्पादन करने और चयापचय प्रक्रियाओं को अनुकूलित करने में मदद करता है।

में पारंपरिक औषधिएक मीठे उत्पाद का उपयोग यकृत के उपचार, इसके कार्यों में सुधार और रोगों को रोकने के लिए किया जाता है।

सबसे प्रभावी और एसिड युक्त किस्में हैं:

• पर्वत;
• थीस्ल;
• लैवेंडर;
• दारुहल्दी;

यदि इन प्रजातियों को ढूंढना मुश्किल है, तो लिवर के कार्य को समर्थन देने के लिए मई और सिंहपर्णी शहद का उपयोग किया जा सकता है। एक कप ग्रीन टी के साथ सुबह एक चम्मच मई किस्म का सेवन करना सबसे अच्छा है।

यदि आपको लिवर की बीमारी है, पारंपरिक चिकित्सकनिम्नलिखित रचना तैयार करने की सलाह देते हैं: सिंहपर्णी शहद, सहिजन का रस, गाजर, नींबू के रस के साथ चुकंदर और तीन बड़े चम्मच वोदका मिलाएं। भोजन से 30 मिनट पहले एक बड़ा चमचा खाकर आपको एक महीने तक इस मिश्रण का उपयोग करना होगा।

रचना का उपयोग जटिल यकृत रोगों के लिए किया जाता है, लेकिन इसे प्रोफिलैक्सिस के रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। यकृत के पित्त-उत्सर्जन कार्य को बढ़ाने के लिए, दिन में 3 बार एक गिलास पानी मे शहद मिलाकर पीना पर्याप्त है। जिगर समारोह को बहाल करने के लिए, पनीर और शाही जेली के साथ एक मीठा उत्पाद मिश्रण करना सबसे अच्छा है।

मई, लिंडेन, एक प्रकार का अनाज शहद जैसी सरल और सस्ती किस्मों को जुकाम के लिए सबसे प्रभावी में से एक माना जाता है। सच है, इन प्रजातियों के दुर्लभ प्रतियोगी भी हैं - एक बरबेरी किस्म, जो एक मजबूत विरोधी भड़काऊ एजेंट है, हीदर, जिसका उपयोग ब्रोंकाइटिस और मीठे तिपतिया घास के लिए किया जाता है।

बाद का शहद न केवल जुकाम के लिए अच्छा होगा, बल्कि प्यूरुलेंट-इंफ्लेमेटरी बीमारियों, टॉन्सिलिटिस और अस्थमा के लिए भी अच्छा होगा।

शहद के लाभों को कम आंकना असंभव है - इस उत्पाद के उपचार गुणों को लंबे समय से जाना जाता है। इसकी संरचना में कई उपयोगी ट्रेस तत्व (विटामिन, खनिज, एंजाइम) होने के कारण, शहद का पूरे मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। शहद की बहुत सी किस्में होती हैं, इसलिए बहुत से लोग सोच रहे हैं कि कौन सा शहद सबसे उपयोगी है।

और आप निश्चित रूप से इस प्रश्न का उत्तर दे सकते हैं - प्राकृतिक शहद को सबसे उपयोगी माना जाता है। ऐसे शहद को खरीदने के लिए आपको कुछ नियमों को जानने की जरूरत है जो गुणवत्ता निर्धारित करने में मदद करते हैं। यह उत्पाद. विश्वसनीय विक्रेताओं से शहद खरीदना भी महत्वपूर्ण है जिनके उत्पाद प्रमाणित हैं और हैं सकारात्मक समीक्षाआभारी ग्राहकों से।

जब आप सोच में हों और तय करें कि किस तरह का शहद खरीदना है, तो यह तय करना आपके लिए महत्वपूर्ण है कि किस उद्देश्य के लिए इसकी आवश्यकता है। आख़िरकार विभिन्न किस्मेंशहद अपने औषधीय गुणों से अलग होता है, जो विभिन्न रोगों को ठीक करने में मदद करता है। तो कौन से गुण सबसे अधिक निहित हैं उपयोगी किस्मेंशहद?

एक प्रकार का अनाज शहद

इस किस्म को सर्वश्रेष्ठ में से एक के रूप में मान्यता दी गई है। इसका स्वाद अन्य किस्मों के स्वाद के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है - इसे चखने के बाद आप महसूस कर सकते हैं कि यह आपके गले को कैसे गुदगुदी करता है। इसकी एक डार्क शेड है (आमतौर पर इसका रंग गहरे पीले से गहरे भूरे रंग का होता है)। यह आवश्यक खनिजों और ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री के लिए भी सबसे उपयोगी माना जाता है। एनीमिया के लिए प्रयोग किया जाता है उच्च रक्तचापस्टामाटाइटिस, संक्रामक रोगऔर एविटामिनोसिस।

लिंडन शहद

यह शहद अपनी अनूठी सुगंध, असामान्य सुगंधित और थोड़ा सा है पीला रंग. के पास ही नहीं है मजेदार स्वाद, लेकिन विशाल भी चिकित्सा लाभ(यह है जीवाणुनाशक क्रिया). इसका उपयोग ऊपरी श्वसन पथ के रोगों, जलने, जठरांत्र संबंधी मार्ग और गुर्दे के रोगों के लिए किया जाता है। 1-2 महीने में क्रिस्टलीकृत हो जाता है।

मीठा तिपतिया घास शहद

इसमें एक सफेद या हल्का एम्बर रंग है, कुछ कड़वाहट और वेनिला सुगंध के साथ एक अच्छा स्वाद है। यह एक अद्भुत एंटीस्पास्मोडिक, विरोधी भड़काऊ और शामक माना जाता है, नींद संबंधी विकारों से राहत देता है और स्तनपान में सुधार करने में मदद करता है।

बबूल शहद

इस किस्म का लगभग कोई रंग नहीं है। हालांकि गाढ़ा होने के बाद यह सफेद हो जाता है। के पास पुनरोद्धार क्रियाअनिद्रा से राहत देता है, बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करता है मूत्र तंत्र. इसका सेवन मधुमेह रोगियों और छोटे बच्चों द्वारा भी किया जा सकता है, क्योंकि इसमें फ्रुक्टोज होता है और इससे एलर्जी नहीं होती है।

सैनफॉइन शहद

इस किस्म में भरपूर सुगंध होती है। यह पारदर्शी है या इसमें हल्का एम्बर टिंट है। क्रिस्टलीकरण के बाद, जो धीरे-धीरे होता है, शहद सफेद हो जाता है। यह एक बहुत ही मूल्यवान किस्म है, क्योंकि इसमें कई विटामिन, खनिज और एंजाइम होते हैं। इसका एक सामान्य टॉनिक प्रभाव है, नसों को शांत करता है, सुधार करता है चयापचय प्रक्रियाएंऔर रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है।

चेस्टनट शहद

यह रंग में गहरा होता है और सुखद स्वादथोड़ी कड़वाहट के साथ। क्रिस्टलीकृत नहीं होता है लंबे समय तक. के पास रोगाणुरोधी कार्रवाई, जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय समारोह पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और इसका उपयोग गुर्दे की बीमारियों के उपचार में भी किया जाता है।

सूरजमुखी शहद

इसमें एक सुनहरा रंग, अद्भुत स्वाद और नाजुक सुगंध है। जल्दी गाढ़ा हो जाता है। इसकी रचना में है उच्च सामग्रीविटामिन ए, एक उत्कृष्ट जीवाणुनाशक प्रभाव है।

हीदर शहद

यह किस्म उन लोगों को पसंद आएगी जो कड़वा स्वाद पसंद करते हैं। इसका रंग गहरे पीले से लाल-भूरे रंग में भिन्न होता है। यह काफी धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत होता है, गाढ़ा होने के बाद यह जेली जैसा दिखता है, लेकिन इसे मिलाने से आप फिर से तरल शहद प्राप्त कर सकते हैं। बड़ी मात्रा में खनिज होते हैं, जिनका उपयोग किया जाता है संवहनी रोग, तंत्रिका विकार और भूख में सुधार करने के लिए।

शहद की कई किस्में होती हैं। मधुमक्खियां इसे इकट्ठा करती हैं विभिन्न पौधे, क्योंकि ये किस्में रंग, स्वाद, गंध में भिन्न होती हैं। उनमें से प्रत्येक के अपने उपचार गुण हैं।

शहद को ठीक से संग्रहित और सेवन किया जाना चाहिए, तभी यह लाएगा अधिकतम लाभ. हम आपको बताएंगे कि इसे कैसे निकालना है।

मूल जानकारी

शहद मोनोफ्लोरल और पॉलीफ्लोरल है। मोनोफ्लोरल शहद एक प्रकार के पौधे से एकत्र किया जाता है: तिपतिया घास, सूरजमुखी, बबूल, हीदर, आदि। और पॉलीफ्लोरल शहद में एकत्र किया जाता है। अलग - अलग जगहें, इसलिए इसे संग्रह के स्थान के अनुसार कहा जाता है: घास का मैदान, मैदान, पहाड़, आदि।

शहद गहरा या हल्का होता है, रंग किस्म पर निर्भर करता है। क्रिस्टलीकरण के बाद शहद की कुछ किस्में सफेद हो जाती हैं।

छत्ते से निकालने के तुरंत बाद, शहद में मध्यम तरल स्थिरता होती है। यदि यह बहुत अधिक तरल निकला, तो शहद अभी भी कच्चा है, इसे कंघी में रखना चाहिए।

कभी-कभी यह गाढ़ा और क्रिस्टलीकृत हो जाता है। यह प्राकृतिक प्रक्रिया. शहद की गुणवत्ता खराब नहीं होती है। यह बादल भी बन सकता है। इससे इसके गुणों पर भी कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

शहद की कई किस्में होती हैं। वे में भिन्न हैं उपस्थितिऔर चिकित्सा गुणों. यहाँ सबसे प्रसिद्ध और आम हैं। वे पूरे रूस में बिक्री पर हैं।

बबूल

यह शहद की सबसे आम किस्मों में से एक है। बबूल का शहद लगभग पारदर्शी होता है हल्के रंगओम. यह धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत होता है। यह कारगर साबित हुआ है अवसाद. इसका उपयोग चिड़चिड़ापन के लिए किया जाता है तंत्रिका तनाव, अनिद्रा।

अनाज

यह शहद उच्च कोटि का माना जाता है। यह गहरे पीले या भूरे रंग का होता है और इसका स्वाद तीखा होता है। इसमें बहुत सारा आयरन होता है, जो रक्त निर्माण के लिए उपयोगी होता है। एनीमिया के मामले में रक्त संरचना में सुधार करता है, रक्तस्राव के बाद स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद करता है।

तिपतिया घास

एक पारदर्शी रंग है। इसमें कफ निस्सारक और स्वेदजनक गुण होते हैं। सर्दी, खांसी, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया के उपचार में अपरिहार्य।

शहद की सबसे आम किस्मों में से एक। चूने की तरह खुशबू आ रही है। पहले तो यह पारदर्शी होता है, लेकिन चीनी मिलाने के बाद यह हल्का पीला या सफेद हो जाता है। इसमें कफ निस्सारक गुण होते हैं, यह बुखार से राहत दिलाता है। सर्दी जुकाम में कारगर। जठरांत्र संबंधी मार्ग और पित्ताशय की थैली के रोगों के लिए भी उपयोग किया जाता है।

फिरेवीद

फायरवीड इवान-चाय का पौधा है, जिसे रूस में जाना जाता है। फायरवेड शहद अपारदर्शी है, इसमें भूरा-हरा रंग है। जब इसे कैंडिड किया जाता है तो इसके क्रिस्टल सफेद गुच्छे की तरह हो जाते हैं। पर प्रभावी है सूजन संबंधी बीमारियां, ट्यूमर के खिलाफ रोगनिरोधी है।

शाहबलूत

इसका रंग गहरा और स्वाद कड़वा होता है। द्वारा स्वादिष्टनिम्न श्रेणी का माना जाता है। इसका फायदा यह है कि यह लगभग कैंडिड नहीं होता है।

इसमें जीवाणुनाशक और एंटीवायरल गुण हैं, घावों को ठीक करता है, जलता है। मधुमेह, जठरांत्र संबंधी रोगों के साथ-साथ हृदय रोगों के लिए भी उपयोगी है।

डोननिकोवी

डोननिक है सामान्य खरपतवार. लेकिन इससे प्राप्त शहद सर्वश्रेष्ठ में से एक है। एक एम्बर या सफेद रंग है, वेनिला की खुशबू आ रही है। मीठा तिपतिया घास शहद रक्त को पतला करता है, रक्त परिसंचरण को सुगम बनाता है और रक्तचाप को कम करता है। दिल के दौरे और स्ट्रोक से बचाता है।

मैदान

रंग में, यह बहुत हल्का या पूरी तरह से बेरंग है। सिरदर्द से राहत देता है, शांत प्रभाव पड़ता है, चिड़चिड़ापन से राहत मिलती है।

लुगोवोई

इसे फूल भी कहते हैं। इस शहद का रंग सुनहरे से लेकर भूरे तक होता है। मीठा स्वाद है। जीवाणुनाशक और एंटीवायरल कार्रवाई में मुश्किल। रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है।

जंगल

इसकी कटाई जंगल में की जाती है, इसलिए यह पर्यावरण के अनुकूल है और कुलीन किस्मों से संबंधित है। यह हल्के भूरे या पीले रंग का होता है और इसका स्वाद तीखा होता है। कई बीमारियों के इलाज में कारगर।

पर्वत

यह शहद की एक बहुत ही मूल्यवान, पर्यावरण के अनुकूल किस्म भी है। इसका रंग बहुत अलग हो सकता है। स्वाद कड़वा होता है। यह एक निवारक और सामान्य टॉनिक है, जिसका उपयोग कई बीमारियों के लिए किया जाता है।

से शहद एकत्र किया जाता है जहरीले पौधेजैसे अजेलिया, रोडोडेंड्रोन, डेल्फीनियम आदि। वे उसे "शराबी" कहते हैं। इसके उपयोग के बाद, लक्षणों के समान घटनाएं होती हैं मद्य विषाक्तता(मतली उल्टी, सिर दर्द). वे कुछ दिनों के बाद गुजरते हैं। लेकिन अगर आप बड़ी मात्रा में "नशे में" शहद खाते हैं, तो मौत हो सकती है। सौभाग्य से, ऐसे शहद के दीर्घकालिक भंडारण के दौरान, इसका जहरीले गुणगायब होना।

इसे सुबह खाली पेट लेना सबसे अच्छा रहता है। 1 बड़ा चम्मच घोलें। पानी में एक चम्मच शहद कमरे का तापमानऔर एक पेय लो। या आप शहद को पानी से धोकर खा सकते हैं।

यदि आप नर्वस तनाव या नींद की समस्या का अनुभव कर रहे हैं, तो बिस्तर पर जाने से कुछ देर पहले एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच शहद मिलाकर पिएं। इसके लिए धन्यवाद, आप जल्दी से आराम कर सकते हैं और सो सकते हैं।

चेतावनी

गर्म करने पर शहद उच्च तापमान को सहन नहीं करता है लाभकारी गुणखो गये। इसलिए चाय, दूध, उबलते पानी में शहद डालने से पहले ड्रिंक्स को ठंडा कर लें।

कैविटी को रोकने के लिए शहद लेने के बाद अपने दांतों को ब्रश करना सुनिश्चित करें।

शहद को धातु के बर्तनों में नहीं रखना चाहिए, इससे यह ऑक्सीडाइज हो सकता है और जहरीला हो सकता है। इसे कांच या चीनी मिट्टी के जार में ही स्टोर करें।

कुछ लोगों को शहद से एलर्जी होती है, यह उनके लिए contraindicated है। साथ ही मधुमेह रोगियों को भी इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

एक नोट पर!

बोरेक्स शहद कॉकरोच के लिए एक प्रभावी उपाय है। 50:50 के अनुपात में शहद के साथ बोरेक्स (सोडियम टेट्राबोरेट) मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को छोटे-छोटे बर्तनों में बांट लें और जहां कॉकरोच हों, वहां रखें। कुछ समय बाद ये पूरी तरह से गायब हो जाएंगे।

शहद में अक्सर मिलावट होती है। ये बहुत लाभदायक व्यापारचूँकि जिस चीनी से शहद बनाया जाता है, वह उससे दस गुना सस्ती होती है।

मिथ्याकरण की प्रक्रिया में, निर्माता शहद में गुड़, चीनी, स्टार्च और आटा मिलाते हैं। लेकिन इतना ही नहीं! कभी-कभी शहद में मिट्टी, चाक, गोंद मिलाया जाता है ... ऐसे योजक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं और खतरनाक भी हो सकते हैं। इसलिए, शहद की गुणवत्ता नियंत्रण के लिए अंतरराष्ट्रीय आवश्यकताओं में लगातार सुधार और कड़ा किया जा रहा है।

किस प्रकार का शहद खरीदें और किस रोग में (किस रोग में) उपयोगी है? कौन सा शहद सबसे उपयोगी है और कौन सा, इसके विपरीत, कम से कम लाभ लाएगा? किस्में क्या हैं और उनकी विशेषताएं क्या हैं?

इस लेख में हम शहद के बारे में आपके सभी महत्वपूर्ण सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे...

में रोज का आहारमानव शहद आवश्यक रूप से मौजूद होना चाहिए। आखिरकार, हमारे शरीर के लिए आवश्यक चौबीस ट्रेस तत्वों में से, इस उत्पाद में बाईस होते हैं! आपको भोजन से डेढ़ घंटे पहले शहद का सेवन करना है और इसे निगलना नहीं है - इसे अपने मुंह में लगभग बीस मिनट तक रखें जब तक कि यह कैंडी की तरह घुल न जाए। इसे गर्म चाय, दूध में न डालें - उच्च तापमान से, उत्पाद अपना खो देता है चमत्कारी गुण, एक साधारण मिठाई में बदल रहा है। इसे "एक काटने में" उपयोग करना बेहतर है।

बबूल - सफेद और पीले बबूल के फूलों से एकत्रित, संदर्भित करता है सर्वोत्तम किस्में. ताजा शहद पारदर्शी, लगभग रंगहीन होता है, इसमें पीले रंग का रंग हो सकता है, क्रिस्टलीकरण पर सफेद, महीन दाने वाला हो जाता है। एक कमजोर लेकिन है सुखद सुगंध, बहुत नाजुक नाजुक स्वाद, लंबे समय तक एक तरल उपस्थिति बरकरार रखता है।

औषधीय गुण: के रूप में लागू टॉनिकसाथ ही अनिद्रा, जठरांत्र, गुर्दा रोग, पित्ताशय की थैली और पित्त नलिकाओं के रोग। एलर्जी का कारण नहीं बनता है।

व्यंजनों:
1. गैस्ट्रिक अल्सर के साथ और ग्रहणीबबूल का शहद गर्म पानी में घोला जाता है, और नाश्ते, दोपहर के भोजन से 1.5-2 घंटे पहले और रात के खाने के 3 घंटे बाद, 5% प्रोपोलिस टिंचर की 40-60 बूंदों को 1/4 कप गर्म पानी या दूध में मिलाकर लिया जाता है।
2. कब विभिन्न रोगआँख का शहद 1:2 के अनुपात में गर्म पानी में पतला होता है और बूंदों और लोशन के रूप में उपयोग किया जाता है।

बरबेरी - सुनहरा पीला रंग, सुगंधित और स्वाद में नाजुक।

औषधीय गुण: एक मूल्यवान विरोधी भड़काऊ और हेमोस्टैटिक एजेंट, हल्के मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक के रूप में उपयोग किया जाता है।

व्यंजनों:
1. घाव भरने वाला मरहमसूद और शहद से। 1 बड़ा चम्मच लें। कुडवीड पाउडर और 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन और समान मात्रा में शहद के साथ मोर्टार में अच्छी तरह से पीस लें। जलने, घाव और अल्सर के उपचार में मरहम का प्रयोग करें।
2. शहद के साथ कद्दू का आसव मौखिक रूप से भी लिया जा सकता है - 1/4 कप दिन में 3 बार 20 मिनट के लिए। भोजन से पहले पेट और डुओडेनम के पेप्टिक अल्सर के लिए एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में।

बॉडीकॉवी ​​(थीस्टल) - प्रथम श्रेणी की किस्मों को संदर्भित करता है। यह सुनहरा, हरा या रंगहीन भी हो सकता है। इसका एक सुखद स्वाद और सुगंध है।

औषधीय गुण: एक घाव भरने, विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक और के रूप में उपयोग किया जाता है चोलगॉग. चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, न्यूरोसिस और सिरदर्द पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

नागफनी - स्वाद में थोड़ा कड़वा।

औषधीय गुण: मजबूत करता है सौहार्दपूर्वक- नाड़ी तंत्रउच्च रक्तचाप को सामान्य करता है। मायोकार्डियल रोधगलन के बाद उपयोगी, उपचार में थाइरॉयड ग्रंथि, जठरशोथ। कार्डियक अतालता में प्रभावी। एक शांत प्रभाव पड़ता है।

व्यंजनों:
1. मायोकार्डिटिस, मायोकार्डियोस्क्लेरोसिस, कार्डियक अस्थमा, अतालता के साथ नागफनी शहद का मिश्रण अनार का रस- 1 छोटा चम्मच। 1 गिलास के लिए चम्मच। उपचार का कोर्स - 2 महीने, 100 जीआर। प्रति दिन।

कॉर्नफ्लावर नीला - हरा-पीला या हल्का पीला, सुगंधित, एक सुखद स्वाद होता है, थोड़ा कड़वा स्वाद के साथ, बादाम जैसा दिखता है। इसमें उत्कृष्ट स्वाद और औषधीय गुण हैं।

औषधीय गुण: एक मूत्रवर्धक, पित्तशामक और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

व्यंजनों:
1. जलने की स्थिति में, ताज़े आलूओं को धोकर, छीलकर बारीक प्लास्टिक ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें। परिणामी घोल के 1/2 कप में 1 चम्मच कॉर्नफ्लावर नीला शहद मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, एक धुंध नैपकिन पर 1 सेमी परत लगाएं, त्वचा के जले हुए क्षेत्र पर लगाएं और हल्के से पट्टी बांधें। 2 घंटे बाद पट्टी बदल दें। रात में, आप प्रोपोलिस मलम के साथ एक पट्टी लगा सकते हैं, और दिन के दौरान फिर से आलू-शहद आवेदन दोहरा सकते हैं। यह उपकरण देता है सकारात्म असरऔर मुँहासे, पुराने अल्सर, एक्जिमा के साथ।

हीदर - गहरा, लाल-भूरा, एक कमजोर सुगंध, सुखद तीखा या कड़वा स्वाद है। धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत होता है, प्राप्त करता है गाढ़ा रंगलाल रंग के टिंट के साथ।

औषधीय गुण: अच्छा एंटीसेप्टिक। ब्रोन्कियल अस्थमा, उत्कृष्ट रक्त शोधक और मूत्रवर्धक के लिए अच्छा है। मूत्राशय और गुर्दे की पथरी, गठिया और गाउट के लिए उत्कृष्ट उपाय। एक सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव है

व्यंजनों:
1. रेत, गुर्दे की पथरी को हटाने के लिए, एक संग्रह तैयार करें: हैरो की जड़ें, जुनिपर फल, युवा सन्टी के पत्ते, बड़े कलैंडिन, हंस सिनकॉफिल - 20 जीआर प्रत्येक; 4 बड़े चम्मच। चम्मच संग्रह 1 लीटर डालें। उबलते पानी, आग्रह करें, 2 बड़े चम्मच डालें। चम्मच हीदर शहदऔर पियो। जितना हो सके पेशाब को देर से करने की कोशिश करें।

पर्वत - आमतौर पर गहरे, गहरे पीले और लाल-भूरे रंग के, बहुत चिपचिपे, धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत, तीखे और स्वाद में कड़वे। यह पहाड़ी और तलहटी क्षेत्रों में उगने वाले औषधीय और अन्य प्राकृतिक शहद पौधों के लाभकारी गुणों को जोड़ती है, इसलिए इसे सामान्य टॉनिक के रूप में अनुशंसित किया जाता है।

औषधीय गुण: लवण, विष को दूर करता है। तनाव, अंतःस्रावी विकारों के लिए उपयोगी, हृदय रोग. गुर्दे, यकृत, पेट के रोगों के उपचार में प्रभावी।

सरसों - एक सफेद या हल्का पीला रंग होता है, जल्दी से एक महीन दाने वाले द्रव्यमान में क्रिस्टलीकृत हो जाता है। क्रिस्टलीकरण पर एक पीला-क्रीम टिंट प्राप्त करता है।

औषधीय गुण: सांस की बीमारियों से निपटने के लिए उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, इस प्रकार का शहद खत्म करने में मदद करता है जहरीला पदार्थ, किडनी के कार्य में सुधार करता है, मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है।

व्यंजनों:
1. धूम्रपान छोड़ने के लिए सुखदायक आसव। 20 जीआर लें। वेलेरियन राइज़ोम जड़ों के साथ, गाजर के फल, सौंफ़ के फल, कैमोमाइल के फूल और पुदीने के पत्ते। 2 टीबीएसपी। सूखे कुचल संग्रह के चम्मच 0.5 लीटर डालें। उबला हुआ पानी, 2 घंटे जोर दें, तनाव दें और 1 गिलास 1 बड़ा चम्मच पिएं। एक चम्मच सरसों का शहद दिन में 2 बार।
2. ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए, आसुत जल के 2 भागों में 1 भाग सरसों का शहद घोलें और 20 मिली की मात्रा में साँस के लिए उपयोग करें। 20 मिनट की प्रक्रिया के लिए। उपचार का कोर्स 30 दिनों तक है, प्रति दिन 2 प्रक्रियाएं।

एक प्रकार का अनाज - गहरा भूरा-लाल। लोहा शामिल है। विशिष्ट स्वादऔर सुगंध।

औषधीय गुण : रोगों में बहुत उपयोगी है जठरांत्र पथ, शरीर श्वसन प्रणाली, एनीमिया के लिए अपरिहार्य। एक प्रकार का अनाज शहद एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक है सामयिक आवेदनट्रॉफिक अल्सर, प्यूरुलेंट घाव, फुरुनकुलोसिस और अन्य का प्रभावी ढंग से इलाज करता है चर्म रोग. इस शहद के सेवन से हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके साथ, आप हृदय की मांसपेशियों को मजबूत कर सकते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकते हैं और रक्त संरचना को सामान्य कर सकते हैं।

व्यंजनों:
1. एनीमिया के मामले में, लिंडन के फूलों की चाय को 2 बड़े चम्मच के साथ एक प्रकार का अनाज शहद के साथ पीने की सलाह दी जाती है। 1 गिलास चाय के लिए रेड वाइन के चम्मच। दूध के साथ एक प्रकार का अनाज शहद भी प्रभावी है: 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच शहद में 100 कैलोरी और 1 गिलास दूध - 124 कैलोरी होता है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च कैलोरी वाला औषधीय उत्पाद होता है।

डोनिकोव - प्रकाश एम्बर या सफेद रंगइसमें वैनिला की याद ताजा करने वाली खुशबू होती है।

औषधीय गुण: purulent के लिए अनिवार्य भड़काऊ प्रक्रियाएं. उसके पास एक उच्चारण है एंटीसेप्टिक क्रिया. आधुनिक उपलब्धियांदवा, विशेष रूप से एंटीबायोटिक दवाओं के व्यापक परिचय ने शहद के उपयोग को अलग कर दिया। इस बीच, यह घाव पर विभिन्न प्रकार के लाभकारी प्रभावों को जोड़ती है: रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और उपचार। जब घाव पर शहद लगाया जाता है, तो रक्त प्रवाह और लसीका बहिर्वाह बढ़ जाता है, और बेहतर स्थितियांसेल पोषण के लिए।

व्यंजनों:
1. बवासीर के लिए सिट्ज़ स्नान की सिफारिश की जाती है, एनीमा के साथ मलाशय के माध्यम से मीठे तिपतिया घास शहद की शुरूआत। नहाने के लिए, एक बेसिन में 5 लीटर डालें। गर्म पानी, 50 मिली डालें। कैमोमाइल, टकसाल, कोल्टसफ़ूट या सेंट जॉन पौधा, 50 जीआर का आसव। मीठा तिपतिया घास शहद। एनीमा के लिए, स्वीट क्लोवर शहद के 30% घोल का उपयोग किया जाता है।
2. कब वैरिकाज - वेंसनस 250 जीआर। छिलके वाली लहसुन को मोर्टार में मैश करें और 350 जीआर के साथ मिलाएं। मीठा तिपतिया घास शहद, 7 दिनों के लिए आग्रह करें और 1 बड़ा चम्मच लें। 40 मिनट के लिए दिन में 3 बार चम्मच। खाने से पहले।

ब्लैकबेरी - पानी की तरह पारदर्शी। इसमें एक सुखद स्वाद, नाजुक सुगंध है।

औषधीय गुण : यह श्वास रोग तथा निमोनिया में विशेष उपयोगी है।

सुनहरा - गहरा पीला या हल्का भूरा।

औषधीय गुण: मूत्राशय और गुर्दे की सूजन के उपचार में प्रभावी मूत्र त्याग करने में दर्द, पर चर्म रोग, साथ ही यकृत के रोगों में। यह चयापचय पर उत्तेजक प्रभाव डालता है।

व्यंजनों:
1. गुर्दे की बीमारी के मामले में, 100 जीआर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। नींबू के रस के साथ शहद और गुलाब जल का आसव - यह नशा से राहत दिलाता है। गुर्दे की बीमारियों के उपचार में, डॉक्टर की सिफारिश पर शहद मौखिक रूप से निर्धारित किया जाता है। मिनरल वॉटर, अधिमानतः गर्म।
2. लिवर की बीमारी होने पर गोल्डनरोड शहद को ब्लैक करंट 1:1 में मिलाकर 30 मिनट में 1 चम्मच सेवन करें। खाने से पहले।
3. मूत्राशय की बीमारी होने पर 1/2 कप उबले पानी में एक चम्मच गोल्डनरोड शहद घोलकर 1/2 कप दिन में 2 बार (भोजन से पहले) पिएं। मूत्र असंयम के उपचार में यह उपाय प्रभावी है।

विलो - सुनहरा पीला। फूलों की विलो की सुखद सुगंध। कभी-कभी वे इसे मई की शुरुआत में डाउनलोड करते हैं।

औषधीय गुण: एक मजबूत एंटीपीयरेटिक के साथ-साथ सिरदर्द, गठिया, कटिस्नायुशूल के लिए उपयोग किया जाता है।

चेस्टनट - रंग में गहरा, कमजोर सुगंध और कड़वा स्वाद के साथ। यह काकेशस और ट्रांसकेशिया से क्रीमिया का शहद है। बहुत लंबे समय तक (एक वर्ष से अधिक) यह तरल रह सकता है।

औषधीय गुण: चेस्टनट शहद में सबसे स्पष्ट जीवाणुनाशक गुण होते हैं और इसलिए इसका उपयोग घावों और गले में खराश के उपचार में किया जाता है। हृदय रोगों और पाचन विकारों के लिए अनुशंसित। पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है संचार प्रणालीऔर जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंग। यह एक decongestant और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, पित्त के स्राव को बढ़ावा देता है और भूख बढ़ाता है। इसका उपयोग थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, वैरिकाज़ नसों, प्रोस्टेट, जुकाम के लिए किया जाता है, इसका संवहनी तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लोक चिकित्सा में, चेस्टनट शहद का उपयोग ब्रोंकाइटिस, अस्थमा और अन्य बीमारियों के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है। श्वसन तंत्र. रक्तचाप को सामान्य करता है, गुर्दे और वैरिकाज़ नसों के उपचार में प्रभावी है।

व्यंजनों:
1. ब्रोंकाइटिस, स्वर बैठना, खांसी के लिए मूली के रस को शाहबलूत शहद के साथ 2:1 के अनुपात में मिलाएं। 1-2 बड़े चम्मच लें। हर घंटे चम्मच।
2. गले में खराश होने पर सिंघाड़ा शहद को पानी में घोलकर दिन में 3-4 बार गरारे करें। 10-15 दिनों के लिए दिन में 5-6 बार शहद को मुंह में रखें (प्रक्रिया के अनुसार एक चम्मच) पूरी तरह से घुलने तक।
3. घाव, अल्सर का इलाज करते समय 80 जीआर मिलाएं। शहद और 20 जीआर। मछली का तेल; घाव पर मरहम पट्टी के रूप में लगाया जाता है।
4. कब प्यूरुलेंट ओटिटिस मीडियाऔर साइनसाइटिस, आपको एक बाँझ कांच की छड़ लेने की ज़रूरत है, इसके साथ मधुकोश की कोशिका से शहद निकालें और हर 3 घंटे में 2 बूंदों को एक और फिर दूसरे नथुने या कान में टपकाएँ।

साइप्रस - एक पारदर्शी, थोड़ा हरा रंग है। पम्पिंग के कुछ महीने बाद क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया शुरू होती है। क्रिस्टलीकरण के बाद, यह सफेद हो जाता है और दिखने में लार्ड जैसा दिखता है।

औषधीय गुण: श्लेष्मा झिल्ली और त्वचा के रोगों सहित विभिन्न रोगों के लिए फायरवीड शहद उपयोगी है। यह विटामिन और से भरपूर होता है खनिज, ऐसा माना जाता है एक अच्छा उपायसर्दी और फ्लू के लिए। इसके अलावा, तंत्रिका संबंधी विकारों और न्यूरोसिस से ग्रस्त लोगों के लिए फायरवीड शहद का उपयोग करना उपयोगी है। फायरवीड शहद एक शामक, विरोधी भड़काऊ और के रूप में प्रयोग किया जाता है घेरने वाला एजेंटजठरशोथ के साथ एसिडिटी, पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर। वे गले के रोग, कब्ज, का सफलतापूर्वक इलाज करते हैं। पुराने रोगों आंतरिक अंग. में तिब्बती दवाश्लेष्म झिल्ली और त्वचा के रोगों के लिए उपयोग किया जाता है। यह शहद रक्त निर्माण को उत्तेजित करता है और शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाता है, और गर्म पानी में घुल जाता है लाभकारी प्रभावअनिद्रा और सिरदर्द के साथ, मल त्याग को सामान्य करता है, नर्सिंग माताओं के लिए उपयोगी है। फायरवीड शहद पुरुषों के लिए बहुत उपयोगी है। पुरुष प्रतिरक्षा बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

तिपतिया घास - हल्का, लगभग बेरंग, पारदर्शी, कभी-कभी एक हरे रंग के रंग के साथ, एक नाजुक नाजुक सुगंध और सुखद स्वाद के साथ। यह जल्दी से एक ठोस, बारीक क्रिस्टलीय में क्रिस्टलीकृत हो जाता है सफेद द्रव्यमान. क्रिस्टलीकरण होने पर, यह एक ठोस द्रव्यमान बनाता है।

औषधीय गुण: उच्च रक्तचाप के उपचार में सबसे प्रभावी। टैनिन के लिए धन्यवाद, इसका सबसे अधिक उपयोग किया जा सकता है विभिन्न सूजनश्लेष्मा झिल्ली। खांसी और यकृत रोगों के लिए अच्छा है, एक डायफोरेटिक, मूत्रवर्धक, एक्सपेक्टोरेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए उपयोगी। यह एक बेहतरीन ब्लड प्यूरीफायर माना जाता है। बवासीर के लिए उपयोग किया जाता है आहार खाद्य, जब थक जाता है, तो बीमारी या सर्जरी के बाद ठीक होने के लिए विशेष रूप से अच्छा होता है। स्त्री रोग संबंधी समस्याएं हैं तो तिपतिया घास शहद मदद करेगा। महिलाओं को यह भी पता होना चाहिए कि इस अनूठे उत्पाद पर आधारित फेस मास्क आश्चर्यजनक रूप से त्वचा को मुलायम और पोषण देते हैं।

व्यंजनों:
1. 100 जीआर में एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार और रोकथाम के लिए। पानी 3 बड़े चम्मच डालें। तिपतिया घास शहद के चम्मच और 1 बड़ा चम्मच। चम्मच नींबू का रस. एक तंग ढक्कन के साथ एक कांच के कंटेनर में रखें और ठंडा करें। 4 सप्ताह तक भोजन से पहले 1 चम्मच 1/2 कप गर्म पानी या चाय के साथ दिन में 3 बार लें।
2. खांसी : 1 नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच। ग्लिसरीन के चम्मच शहद डालें। खांसी कमजोर हो तो दिन में 1 चम्मच, तेज हो तो- 1 चम्मच सुबह, दोपहर के भोजन से पहले, रात को और हो सके तो रात को लें।

लैवेंडर - मधुमक्खियां लैवेंडर ऑफिसिनैलिस के हल्के नीले या नीले-बैंगनी फूलों के अमृत से उत्पन्न होती हैं। एक सुनहरा रंग है, पारदर्शी। इसमें एक नाजुक सुगंध और सुखद स्वाद है।

औषधीय गुण: इसका लीवर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसका उपयोग कोलेरेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है।

व्यंजनों:
1. जिगर की बीमारी के साथ 1 बड़ा चम्मच। 1 कप गर्म पानी में एक चम्मच लैवेंडर शहद घोलें; भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 गिलास लें।

वन - अपने रंग में यह घास के मैदान से गहरा है। इसमें एक विशिष्ट तीखा सुगंध और एक विशिष्ट स्वाद है।

औषधीय गुण: विरोधी भड़काऊ स्पष्ट है, शामक क्रियाएं. जुकाम, ब्रोंची और फेफड़ों के रोग, जठरांत्र संबंधी मार्ग, भड़काऊ प्रक्रियाओं के लिए उपयोगी अलग स्थानीयकरण, खांसी, न्यूरोसिस, अनिद्रा।

लिंडे - थोड़ा पीला या हरा रंग, बहुत सुगंधित।

औषधीय गुण: लिंडेन शहद का उपयोग टॉन्सिलिटिस, बहती नाक, स्वरयंत्रशोथ, ब्रोंकाइटिस, ट्रेकाइटिस के उपचार में किया जाता है। दमा, हृदय की मांसपेशियों के कमजोर होने के साथ, जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन के साथ, गुर्दे के रोग, पित्त पथ और स्त्री रोग संबंधी रोग। अच्छा करता है स्थानीय क्रियाउपचार के दौरान सड़े हुए घावऔर जलता है। मजबूत जीवाणुरोधी गुण हैं।

व्यंजनों:
1. स्टामाटाइटिस 25 जीआर के साथ। सूखे फूल कैमोमाइल(6 बड़े चम्मच) एक तामचीनी कटोरे में 500 मिली डालें। उबला हुआ पानी, ढक्कन बंद करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। उबलना पानी का स्नान. फिर आसव को ठंडा होने दें, इसे छान लें और बचे हुए कच्चे माल को निचोड़कर आयतन ला दें उबला हुआ पानी 500 मिली तक, इसमें 2 बड़े चम्मच घोलें। लिंडन शहद के चम्मच। भोजन के बाद दिन में 3 बार अपना मुँह कुल्ला करें। काढ़े का उपयोग अल्सर, एक्जिमा, जलन के लिए लोशन के रूप में भी किया जा सकता है।
2. ठंडे 2 बड़े चम्मच के साथ। 1 गिलास गर्म दूध में चम्मच शहद घोलें। रात को लें।

LUGOVOI - अधिक बार सुनहरा रंग। सुखद सुगंध और स्वाद। यह पॉलीफ्लोरल शहद है, जो अमृत से मधुमक्खियों द्वारा एकत्रित किया जाता है। एक लंबी संख्याघास का मैदान।

व्यंजनों:
1. घावों के उपचार के लिए 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच मार्श कडवीड पाउडर को एस कप अनसाल्टेड मक्खन और समान मात्रा में शहद के साथ मोर्टार में पीस लें। जलने, कड़ी मेहनत वाले घावों और अल्सर के इलाज में मलम का प्रयोग करें।

रसभरी - रसभरी के फूलों की एक नाजुक सुगंध और जामुन का एक नाजुक स्वाद है।

औषधीय गुण: जुकाम के लिए अत्यंत उपयोगी, इन्फ्लूएंजा के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में संकेतित। जब शीर्ष पर लगाया जाता है, तो यह स्टामाटाइटिस और श्लेष्म ऊतकों की सूजन का प्रभावी ढंग से इलाज करता है। रास्पबेरी शहद - बहुत अच्छा उपचारउन बच्चों के लिए जिनमें लिवर की गतिविधि बिगड़ा हुआ है, और अन्य बीमारियों के लिए।

व्यंजनों:
1. फ्लू और जुकाम के लिए, 1: 1 के अनुपात में शहद के साथ ताजा निचोड़ा हुआ सहिजन का रस मिलाएं और सोने से पहले 1 बड़ा चम्मच लें। गर्म पानी के साथ चम्मच.

ऑरेंज हनी - हल्का, बहुत सुगंधित।

औषधीय गुण: अनिद्रा के लिए उत्कृष्ट उपाय, सुधार करता है मस्तिष्क गतिविधि, न्यूरोसिस के लिए भी अच्छा: शांत करता है तंत्रिका तंत्र, एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में भी उपयोग किया जाता है, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है। इसके अलावा, इसका एक मूत्रवर्धक और डायफोरेटिक प्रभाव होता है, जो उन लोगों के लिए उपयोगी होता है जिन्हें पित्ताशय की थैली और यकृत के रोग होते हैं।

डंडेलियन - मई की शुरुआत में शहद। पीला रंग, सुखद स्वाद और सुगंध।

व्यंजनों:
1. उच्च रक्तचाप के लिए 1 गिलास रस 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। चुकंदर, 1 कप सहिजन का रस, 1 नींबू का रस और 1 कप सिंहपर्णी शहद। 1 बड़ा चम्मच लें। 2 महीने तक सोते समय दिन में 3 बार चम्मच।
2. हेपेटाइटिस के लिए, 1 गिलास सहिजन का रस, लाल गाजर, चुकंदर और सिंहपर्णी शहद को 30 मिली के साथ मिलाएं। वोदका और 2 नींबू का रस; 1 बड़ा चम्मच लें। 20-30 मिनट के लिए दिन में 3 बार चम्मच। 30 दिनों के लिए भोजन से पहले; 2 महीने के बाद कोर्स दोहराएं।

फल - यह सबसे नाजुक, नाजुक सुगंध और शहद का सुखद स्वाद है, जिसे हल्के एम्बर टोन में चित्रित किया गया है।

औषधीय गुण: से पीड़ित लोगों के लिए बस जरूरी है इस्केमिक रोगदिल।

सूरजमुखी - सुनहरा पीला रंग, हल्की सुगंध और सुखद स्वाद है। शहद की यह किस्म स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट होती है तरल अवस्था, लेकिन, दुर्भाग्य से, यह जल्दी से क्रिस्टलीकृत हो जाता है, कभी-कभी कंघी में भी, पंपिंग की प्रतीक्षा किए बिना। कैंडिड सूरजमुखी शहद एक प्रकार का अनाज और मई शहद के स्वाद में नीच है। सूरजमुखी का शहद आमतौर पर अन्य किस्मों की तुलना में कम कीमत पर बेचा जाता है, लेकिन पोषण और शहद के लिए औषधीय गुणवह लगभग उनके सामने नहीं झुकता।

औषधीय गुण: यह हृदय, श्वसन पथ और जठरांत्र संबंधी शूल के रोगों के उपचार में अनुशंसित है। सूरजमुखी का शहद एथेरोस्क्लेरोसिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, विभिन्न नसों के दर्द के लिए भी उपयोगी है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को अच्छी तरह से निकालता है और अक्सर इसका उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है।

व्यंजनों:
1. जुकाम और फ्लू के लिए शहद और नींबू के रस (100 ग्राम शहद और 1 नींबू का रस) का मिश्रण लें।
2. कफ निस्सारक के रूप में: 6 जीआर। केले के पत्तों में एक गिलास पानी डालें और 10 मिनट तक उबालें; ठंडा करें, 30 जीआर डालें। शहद। 1 बड़ा चम्मच लें। दिन में 3 बार चम्मच।
3. फेफड़ों के रोगों के लिए एक गिलास लाल गाजर का रस, टेबल चुकंदर, सहिजन, 30 ग्राम लें। वोडका, 1 गिलास शहद, 2 नींबू का रस, अच्छी तरह मिलाएं और 1 बड़ा चम्मच लें। 20 मिनट के लिए चम्मच. खाने से पहले।

मैदान - पीली रोशनीकभी-कभी पीला-भूरा।

औषधीय गुण: इसका तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है, यह सिरदर्द, अनिद्रा, दिल की धड़कन और सौर जाल में दर्द के लिए अनुशंसित है।

RAPSE - हल्का या पीलापन लिए हुए, बहुत गाढ़ा। सरसों की सुगंध के साथ स्वाद मीठा, कड़वा होता है। जल्दी से क्रिस्टलीकृत होता है।

औषधीय गुण: पर प्रभावी वैरिकाज़ अल्सर; एक अच्छा मूत्रवर्धक प्रभाव है। मस्तिष्क के जहाजों का विस्तार करता है, पेट के अल्सर के उपचार को बढ़ावा देता है।

व्यंजनों:
1. अल्सर के लिए, खराब उपचार वाले अल्सर और घाव की सतह को शहद से चिकना करें और इसे पट्टियों में लगाएं।

नीला - पारदर्शी, हल्का, हरे-पीले रंग के टिंट के साथ, एक बहुत ही नाजुक सुगंध और सुखद स्वाद है। एक उच्च चिपचिपापन है, धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत होता है।

औषधीय गुण: हृदय रोगों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय के रूप में और न्यूरोसिस के लिए शामक के रूप में उपयोग किया जाता है। गठिया, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए उपयोगी।

सेलुलर 100% प्राकृतिक उत्पादन का एक उत्पाद है। शहद को उसके प्राकृतिक कंटेनर - छत्ते, मधुमक्खियों में संरक्षित किया जाता है।

औषधीय गुण: इसका शरीर पर टॉनिक और कायाकल्प प्रभाव पड़ता है। चबाने वाला मोम मधुकोश दांतों को साफ करने और मौखिक गुहा को कीटाणुरहित करने में मदद करता है।

FACELIEVY - हल्का हरा या सफेद। स्वाद सुखद, नाजुक होता है, सुगंध नाजुक होती है। क्रिस्टलीकरण वसा जैसा महीन दाने वाला। क्रिस्टलीकृत होने पर शहद सफेद हो जाता है।

औषधीय गुण: यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए आहार उत्पाद के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

व्यंजनों:
1. पेट के रोगों के लिए 100 ग्रा. मुसब्बर का रस, 500 जीआर। अच्छी तरह से कुचल गुठली अखरोटऔर 300 जीआर। शहद के साथ अच्छी तरह मिलाएं; 1 बड़ा चम्मच लें। 30 मिनट के लिए दिन में 3 बार चम्मच। खाने से पहले।

ESPARSET - हल्का एम्बर रंग, पारदर्शी, एक सुखद सुगंध और स्वाद है। यह धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत होता है। सिकुड़ने पर, यह एक मलाईदार या हल्के हरे रंग के रंग के साथ एक सफेद, चिकना द्रव्यमान होता है।

औषधीय गुण: एक अच्छे सामान्य टॉनिक के रूप में जाना जाता है। इसका एक मूत्रवर्धक, डायफोरेटिक प्रभाव है, मजबूत करता है केशिका वाहिकाओं. इसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और स्त्री रोग संबंधी रोगों के लिए किया जाता है, गर्भाशय रक्तस्राव, साथ ही पुरुषों में यौन क्रिया को बढ़ाने का एक साधन है।

व्यंजनों:
1. नपुंसकता की स्थिति में ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस सैन्फोइन शहद 1:1 में मिलाकर सेवन करें। 1/4 कप दिन में 3 बार लें।

किसी भी स्वास्थ्य स्थिति के लिए (शहद से एलर्जी के अपवाद के साथ), यह उत्कृष्ट उत्पाद तेजी से काम करने वाले रेस्टोरेटिव के रूप में उपयोगी है। पर शारीरिक गतिविधिताकत बढ़ाएगा, क्योंकि शहद कैलोरी में बहुत अधिक होता है: 100 ग्राम में 315 किलो कैलोरी होता है। लेकिन ध्यान रहे कि चालीस डिग्री से ज्यादा गर्म करने पर शहद के चमत्कारी गुण खत्म हो जाते हैं। इसलिए, इसे गर्म चाय के साथ उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

स्वस्थ रहो!

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