क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी उपयोगी गुण। पत्तों के औषधीय गुण

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी के लाभकारी गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है, इनमें शामिल हैं बड़ी राशिविटामिन और खनिज. साइबेरियाई जामुन निश्चित रूप से उपयोगी होते हैं, लेकिन फिर भी उनकी रचना में भिन्न होते हैं।

बेहतर लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी क्या है?

इस प्रश्न का कोई निश्चित उत्तर नहीं है, क्योंकि इन दोनों जामुनों के कुछ निश्चित लाभ और एक समृद्ध रासायनिक संरचना है।

1. क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी के विपरीत, दलदली मिट्टी पर बढ़ता है, जामुन खुद बड़े, गहरे लाल रंग के होते हैं, उनका स्वाद खट्टा होता है, जो रिकॉर्ड सामग्री के कारण होता है। इसकी रचना के अनुसार, क्रैनबेरी ऐसे विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं जैसे: बी, सी, इसमें बहुत सारे आयोडीन, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम और अन्य खनिज यौगिक होते हैं।
2. काउबेरी, बदले में, बहुत छोटा और मीठा होता है, लेकिन खनिज और विटामिन संरचना के मामले में यह किसी भी तरह से क्रैनबेरी से कम नहीं है। जामुन का स्वाद न केवल मीठा होता है, बल्कि थोड़ा सपाट भी होता है - यह उनका मुख्य है विशिष्ठ सुविधाक्रैनबेरी से। लिंगोनबेरी क्रैनबेरी से पीछे नहीं रहता है। इसमें बड़ी मात्रा में , सी, निकोटिनिक एसिड भी होता है। शामिल फास्फोरस, पोटेशियम, आयोडीन, खनिज लवणऔर टैनिन।

जामुन के बीच एक और अंतर यह है कि लिंगोनबेरी देर से गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में पकते हैं, जबकि क्रैनबेरी को वसंत और शरद ऋतु में काटने की प्रथा है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि क्रैनबेरी की वसंत फसल, हालांकि मीठी होती है, लेकिन विटामिन सी की मात्रा बेरी की शरद ऋतु की फसल की तुलना में थोड़ी कम होती है।

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी के उपचार गुण

इन उत्तरी जामुनों के उपचार गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। लगभग सभी हीलिंग रेसिपीवहाँ से लिया।

विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट की रिकॉर्ड सामग्री के कारण, जुकाम के लिए अक्सर लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी की सिफारिश की जाती है। जामुन में ज्वरनाशक और है एंटीवायरल कार्रवाईइसलिए, जुकाम के लिए क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी का रस पीना, चाय पीना और न केवल जामुन से, बल्कि पौधे की पत्तियों से भी काढ़ा बनाना उपयोगी है।

इस तरह के पेय मल त्याग के साथ दीर्घकालिक समस्याओं में भी मदद करेंगे, इसलिए उन्हें जितनी बार संभव हो उपयोग करने की सलाह दी जाती है, खासकर जब से उनका स्वाद सुखद होता है।

सिस्टिटिस के साथ क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी

चिकित्सकों, जीर्ण और में तीव्र सिस्टिटिसअक्सर लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी का काढ़ा पीने की सलाह देते हैं। इन जामुनों में मूत्रवर्धक गुण होते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को दूर करते हैं। विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, इन जामुनों के उपचार के बाद, मूत्राशय की दीवारें मजबूत होती हैं, द्रव स्थिर नहीं होता है, और अपशिष्ट उत्पाद रोगज़नक़ोंमूत्राशय से उत्सर्जित होते हैं, जो प्रवाह को सुगम बनाता है भड़काऊ प्रक्रियाएं, और फिर उन्हें पूरी तरह से हटा देता है।

जीवन के कई क्षेत्रों में आधुनिक रुझान तेजी से सब कुछ प्राकृतिक की ओर बढ़ रहे हैं। फैशनेबल बनना स्वस्थ जीवन शैलीजीवन, खेलकूद, यह विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाता है पौष्टिक भोजन. एक स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायी यथासंभव कम दवाओं का उपयोग करने का प्रयास करते हैं। वे उन्हें ठंड के मौसम में बदल देते हैं प्राकृतिक उत्पादविटामिन से भरपूर।

लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी उपयोगी ट्रेस तत्वों का एक वास्तविक भंडार है जिसे पूरे रूस में एकत्र किया जा सकता है, केवल जंगल में जाना है। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उनकी रचना अलग है, और यदि एक बेरी एक निश्चित बीमारी में मदद करती है, तो उसी स्थिति में दूसरा हानिकारक हो सकता है।

क्या अंतर है?

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी वनवासी हैं, लेकिन वे बढ़ने का विकल्प चुनते हैं अलग - अलग जगहें. क्रैनबेरी पीटलैंड, अम्लीय और दलदली मिट्टी पर उगना पसंद करते हैं, और लिंगोनबेरी शंकुधारी जंगलों से प्यार करते हैं, जहां पृथ्वी अंधेरा हो जाती है, और इससे भी बेहतर - नम तराई। यह टुंड्रा और सबआर्कटिक में पाया जा सकता है। कोई आश्चर्य नहीं कि इसे उत्तरी बेरी कहा जाता है। क्रैनबेरी न केवल उत्तर में, बल्कि वोल्गा क्षेत्र, क्रीमिया और कार्पेथियन में भी पाए जा सकते हैं।

काउबेरी

क्रैनबेरी

विशेषताएँ

इन दो जामुनों को भ्रमित करना बहुत मुश्किल है, क्योंकि उपस्थितिवे रंग को छोड़कर समान हैं, लेकिन आकार, आकार और जिस झाड़ी पर वे बढ़ते हैं, उसमें भिन्न होते हैं। क्रैनबेरी की तुलना में क्रैनबेरी का आकार बहुत छोटा होता है, इसे इस तथ्य से भी अलग किया जा सकता है कि यह पतले तनों पर स्थित ब्रश पर बढ़ता है। यह एक शाकाहारी पौधा है जो 30 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक नहीं पहुंचता है। सर्दियों में, लिंगोनबेरी शाखाओं पर मजबूती से बैठते हैं और वन पक्षियों के भोजन के रूप में काम करते हैं।

ठंढ के बाद, वसंत में जामुन एक विशेष स्वाद और सुगंध प्राप्त करते हैं, इस अवधि के दौरान उनमें विटामिन और खनिजों की अधिकतम एकाग्रता होती है। उपयोगी पदार्थ.

लिंगोनबेरी निकट नहीं बढ़ते हैं बड़े शहरऔर औद्योगिक केंद्र, क्योंकि यह एक पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र को पसंद करता है, इसलिए आपको इसे इकट्ठा करने के लिए एक अच्छी दूरी के लिए शहर छोड़ना होगा।

अनार की तुलना में क्रैनबेरी नेत्रहीन हो सकते हैं, यह इस दक्षिणी फल की तरह दिखता है, केवल लघु रूप में। लिंगोनबेरी के विपरीत, एक शाकाहारी पौधा, यह एक झाड़ी पर उगता है, जो जलवायु परिस्थितियों के कारण जमीन पर फैलता है। वह देर से वसंत में रंग प्राप्त करती है - गर्मियों की शुरुआत (विकास के अक्षांश के आधार पर)। क्रैनबेरी की कलियाँ बहुत सुंदर होती हैं और गुलाबी घंटियों से मिलती जुलती होती हैं।

मध्य शरद ऋतु तक फल पकना शुरू हो जाते हैं। पके बेर में एक गहरा लाल रंग और तीखा सुगंध होता है। प्रत्येक झाड़ी सचमुच जामुन से ढकी होती है - आप एक पौधे से कई लीटर फल एकत्र कर सकते हैं। क्रैनबेरी उन पक्षियों द्वारा फैलाया जाता है जो इसे खाते हैं, लेकिन बीजों को पचा नहीं पाते हैं, और वे सहज रूप मेंउनका शरीर छोड़ दो।

मिश्रण

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी दोनों में बहुत समृद्ध रचना है, विटामिन और ट्रेस तत्वों की सामग्री के संदर्भ में, वे कई मान्यता प्राप्त दवाओं को अंतर दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी में नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी और गोभी की तुलना में अधिक विटामिन के होता है।क्रैनबेरी बी और पीपी विटामिन से भी भरपूर होते हैं। एसिड में ओलिक, क्विनिक, साइट्रिक ऑक्सालिक और कुछ अन्य शामिल हैं, लेकिन कम मात्रा में। रचना में ट्रेस तत्वों में लोहा, तांबा, मैंगनीज, क्रोमियम, जस्ता और एल्यूमीनियम पाया जा सकता है।

लिंगोनबेरी मैग्नीशियम सामग्री के लिए रिकॉर्ड रखता है।देर से प्रीक्लेम्पसिया और एडिमा के विकास वाली गर्भवती महिलाओं के लिए अक्सर इसकी सिफारिश की जाती है, क्योंकि बेरी में एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। लिंगोनबेरी अन्य सूक्ष्म जीवाणुओं से भी समृद्ध हैं - इसकी संरचना में पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और लोहा पाया जा सकता है। इसमें विटामिन ए, बी2, सी, ई भी होता है।

लाभकारी गुण

उल्लेखनीय है कि लिंगोनबेरी में औषधीय प्रयोजनोंपौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है, जबकि क्रैनबेरी में केवल फल होते हैं। तो, लिंगोनबेरी की पत्तियों और अंकुरों में एक स्पष्ट मूत्रवर्धक और होता है एंटीसेप्टिक क्रिया. उनके जलसेक का उपयोग महामारी के दौरान किया जाता है रोगनिरोधी, और वायरल और जीवाणु संक्रमण के मामले में - प्रतिरक्षा बनाए रखने के साधन के रूप में।

जब नियमित रूप से लिया जाता है, तो यह आसव होता है उपचारात्मक प्रभावजोड़ों, गाउट और गठिया के रोगों के साथ। यह गुण शरीर से भारी धातुओं के विषाक्त पदार्थों और लवणों को निकालने के लिए ऐसी चाय की क्षमता के कारण है।

गुर्दे की बीमारी के लिए और यूरोलिथियासिसखाने में उपयोगी ताजी बेरियाँक्रैनबेरी। इनमें टैनिन होते हैं जो पथरी को तोड़ने और उनमें से रेत निकालने में मदद करके किडनी के कार्य में मदद करते हैं। साथ ही, ताजे या भीगे हुए जामुन में सूजन संबंधी बीमारियों में एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। मूत्र तंत्र, सूजन को दूर करने और रोगजनकों से लड़ने में मदद करते हैं, उनके प्रसार को रोकते हैं और प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में कार्य करते हैं।

ऊपरी और निचले की सूजन संबंधी बीमारियां श्वसन तंत्रके रूप में लिंगोनबेरी की नियुक्ति के लिए भी एक संकेत है सहायतापर दवाई से उपचार. ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, साइनसाइटिस और ग्रसनीशोथ - यह हीलिंग बेरी इस सब से निपटने में मदद करेगी।

क्रैनबेरी अद्भुत है प्राकृतिक दवाउच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए। निहित ट्रेस तत्वों के लिए धन्यवाद, यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित करने और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में सक्षम है। इसके अलावा, यह रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में सक्षम है, क्योंकि इसमें शामिल है पर्याप्तलोहा, जो अपनी अनूठी रचना के कारण लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

इस बेरी के विटामिन का एक सेट शरीर पर इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग और सहायक प्रभाव डालता है संक्रामक रोग. SARS और इन्फ्लूएंजा के साथ, बेरीबेरी से बचाव के लिए रोजाना एक मुट्ठी क्रैनबेरी खाने की सलाह दी जाती है।

इस बेरी का सेवन करना सबसे अच्छा होता है ताज़ा, इसलिए यह बरकरार है अधिकतम राशिउपयोगी पदार्थ।

मतभेद

इसलिए, यदि आपको बीमारियाँ हैं तो आपको इस पौधे पर आधारित लिंगोनबेरी और दवाएँ नहीं लेनी चाहिए। जठरांत्र पथ. बढ़ी हुई सामग्रीइसमें एसिड प्रदान कर सकते हैं नकारात्मक प्रभावपेट की अम्लता के स्तर पर और उत्तेजना भड़काने पुराने रोगोंया ऐसा अप्रिय घटनानाराज़गी की तरह।

इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह क्रैनबेरी पर लागू नहीं होता है, इसके विपरीत, यह पूरे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (अल्सर के अपवाद के साथ) के कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

इसके अलावा, केवल एक डॉक्टर की सिफारिश पर, गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित लोगों द्वारा लिंगोनबेरी का सेवन किया जाना चाहिए, क्योंकि यह बेरी भड़काने वाले मूत्र के बढ़ते पृथक्करण से न केवल लाभ हो सकता है, बल्कि कुछ स्थितियों में नुकसान भी हो सकता है। धमनी का उच्च रक्तचापलिंगोनबेरी से जलसेक और फलों के पेय के उपयोग के लिए एक contraindication है, क्योंकि यह उत्तेजित कर सकता है एक तेज गिरावटरक्तचाप और काल्पनिक संकट या, में गंभीर मामलें, बेहोशी।

तैयार संग्रह खरीदते समय लिंगोनबेरी जामुनएक फार्मेसी में, पैकेज पर एक निशान की जांच करना सुनिश्चित करें कि कच्चे माल का विकिरण के लिए परीक्षण किया गया है और हानिकारक नहीं है। यह इस तथ्य के कारण है कि पौधे का यह हिस्सा रेडियम जमा करता है, जो कटाई और सुखाने के बाद भी इसमें रहता है। तुम्हारे बोले बगैर यह हो जाएगा नियमित उपयोगऐसी दवाएं केवल शरीर को नुकसान पहुंचाएंगी।

क्रैनबेरी में भी लेने के लिए कई contraindications हैं। इनमें से प्रमुख हैं पेट के छाले और ग्रहणी. इसके साथ जुड़ा हुआ है बढ़ी हुई गतिविधिबेरी की संरचना में निहित कुछ घटक, जो इन बीमारियों को बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, जठरशोथ और मौखिक अल्सर के तेज होने के दौरान क्रैनबेरी का उपयोग न करें।

शरीर में विटामिन सी की बढ़ी हुई मात्रा दंत स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है, क्योंकि इस पदार्थ की अधिकता से इनेमल के विनाश में योगदान होता है। इस वजह से, खाने वाले जामुन की मात्रा को नियंत्रित करना आवश्यक है और क्षय के पहले लक्षणों या दांतों की संवेदनशीलता में वृद्धि होने पर इसका उपयोग बंद कर दें।

स्पष्ट रूप से यह बताना गलत होगा कि दो जामुनों में से एक - क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी - निश्चित रूप से दूसरे की तुलना में अधिक उपयोगी है। कम से कम, इन पौधों के फलों की एक समान संरचना होती है, जो केवल अलग-अलग पदार्थों की सांद्रता में भिन्न होती है। इसका मतलब यह है कि जब मौखिक रूप से लिया जाता है तो शरीर पर उनका प्रभाव बहुत समान होता है, यदि समान नहीं है।

बाईं ओर नीचे दी गई तस्वीर में - दाईं ओर - क्रैनबेरी:

हालांकि, सामान्य तौर पर, लिंगोनबेरी का उपयोग लोक और में किया जाता है आधिकारिक दवाक्रैनबेरी की तुलना में अधिक बार और अधिक व्यापक रूप से, इस तथ्य के कारण कि औषधीय प्रयोजनों के लिए पत्तियों के रूप में न केवल और न ही इतने जामुन का उपयोग किया जाता है। यह लिंगोनबेरी के पत्तों में है जो मूत्रवर्धक और कीटाणुनाशक गुणों को जानते हैं, जिनका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है जटिल चिकित्सामूत्राशयशोध, गुर्दे की बीमारी और मूत्र पथ. दवा में क्रैनबेरी के पत्तों का व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, जो लोक उपचार के रूप में इसकी लोकप्रियता को प्रभावित करता है।

फिर भी, यदि कोई व्यक्ति यह जानना चाहता है कि इनमें से कौन सा पौधा अधिक उपयोगी है, तो ज्यादातर मामलों में उसका मतलब ठीक फलों से है। आमतौर पर ऐसा सवाल बाजारों में या स्टोर में उठता है, जब खरीदार दो बेरीज के बीच चयन करता है, या उनकी खरीद और बाद की कटाई की योजना बनाते समय। इसलिए, सबसे पहले, इन पौधों के फलों के गुणों की तुलना करना और फिर यह पता लगाना उपयोगी है कि कौन सा बेहतर है।

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी की संरचना और लाभों में अंतर

जामुन और क्रैनबेरी, और लिंगोनबेरी की एक समान संरचना होती है, जिसके कारण वे स्वाद में एक दूसरे के समान होते हैं और खपत होने पर समान गुणों का प्रदर्शन करते हैं।

फल के रंग और आकार की विषमता के कारण क्रैनबेरी अच्छी तरह से पहचाने जाने योग्य हैं।

विशेष रूप से, दोनों बेरीज में शामिल हैं:

1. एक बड़ी संख्या की प्राकृतिक अम्ल- सेब, नींबू, सिनकोना, उर्सोलिक, और अन्य। ये एसिड फलों का एक बहुत ही खट्टा स्वाद प्रदान करते हैं, साथ ही साथ रोगियों में पाचन तंत्र की अवांछित जलन भी करते हैं विभिन्न रोगपेट और आंतों, ठीक अम्लता में वृद्धि के कारण होता है। दूसरी ओर, यह वही बहुत ज़्यादा गाड़ापनएसिड उपयोगी हो सकता है, उदाहरण के लिए, रोगियों में कम अम्लता आमाशय रस. यह खाना पकाने में भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है - के कारण एक लंबी संख्याएसिड, फल लंबे समय तक खराब नहीं होते हैं और लगभग सभी सर्दियों में संग्रहीत किए जा सकते हैं, आसानी से किण्वित होते हैं और अन्य उत्पादों को किण्वित करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। विशेष रूप से, क्रैनबेरी को सितंबर में चुनने से लेकर वसंत तक पानी से भरे बैरल में संग्रहित किया जा सकता है;
2. ग्लाइकोसाइड वैक्सीनिन के लिए सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है चिकित्सा उपयोगजामुन। यह गुर्दे के पैरेन्काइमा पर परेशान करने वाला प्रभाव डालता है, पेशाब को उत्तेजित करता है और एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदान करता है। वह दिखाता भी है एंटीसेप्टिक गुणऔर आंशिक रूप से नष्ट कर दें रोगजनक माइक्रोफ्लोरामूत्र पथ में, एंटीबायोटिक दवाओं की क्रिया को बढ़ाना;
3. पेक्टिन और प्राकृतिक कड़वा जिनका कसैला प्रभाव होता है। क्रैनबेरी के फलों में इनकी संख्या अधिक होती है, जिसके कारण इनका स्वाद कड़वा-खट्टा होता है। काउबेरी इतना कड़वा नहीं है और इसका स्वाद मीठा और खट्टा जैसा बताया जा सकता है। इन कड़वाहटों पर कसैला प्रभाव पड़ता है पाचन नालऔर पाचन की प्रक्रिया को प्रभावित कर सकता है, दोनों आंतों को ठीक कर सकता है और विभिन्न विकारों में स्थिति को सामान्य कर सकता है;
4. विटामिन और जैविक सक्रिय पदार्थ - एस्कॉर्बिक अम्ल, बी विटामिन, बायोफ्लेवोनॉइड्स। इसके अलावा, क्रैनबेरी में अधिक विटामिन सी होता है, जिसके कारण इसे एंटीस्कॉर्बिक एजेंट के रूप में संतरे और नींबू के लिए एक प्रभावी विकल्प माना जाता है। इसके अलावा, विटामिन के सेट के कारण, हाइपोविटामिनोसिस की रोकथाम और उपचार के लिए क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी के फल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है - इस मामले में, उनके लाभ विभिन्न फार्मास्युटिकल मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स से कम नहीं हैं;
5. कई प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट जो मुक्त कणों की क्रिया से सुरक्षा प्रदान करते हैं;
6. बड़ी संख्या में खनिज घटक, जिनमें आयोडीन, मैग्नीशियम, जस्ता, कोबाल्ट और अन्य शामिल हैं।

इन गुणों के कारण, जामुन और क्रैनबेरी, और लिंगोनबेरी दोनों को अक्सर एक विनम्रता के रूप में और हाइपोविटामिनोसिस की रोकथाम के साधन के रूप में खाया जाता है। में लोग दवाएंवे मुख्य दवा उपचार के अलावा सिस्टिटिस और मूत्र पथ के रोगों की जटिल चिकित्सा में समान रूप से निर्धारित हैं।

लिंगोनबेरी जैम - यह क्रैनबेरी जैम की तुलना में मीठा और अधिक सुखद होता है।

नतीजतन, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी दोनों के फल लगभग समान रूप से उपयोगी होते हैं और समान उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं। हालाँकि, अधिक होने के कारण अच्छा स्वादलिंगोनबेरी का उपयोग थोड़ा अधिक बार किया जाता है - दोनों ताजा और विभिन्न रस और फलों के पेय के रूप में, वे उन्हें बहुत खुशी के साथ पीते हैं और, यदि उनके पास कोई विकल्प है, तो वे लिंगोनबेरी पसंद करते हैं, खासकर अगर उन्हें बच्चों के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। इसलिए, वे आमतौर पर थोड़ी अधिक कीमतों पर बेचे जाते हैं।

एक नोट पर

लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी की अन्य बेरीज के साथ तुलना करना असंभव है, उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी, रसभरी या समुद्री हिरन का सींग, क्योंकि इन फलों के गुण पहले से ही पूरी तरह से अलग हैं, और वे उन रोगों में चिकित्सीय गतिविधि दिखाते हैं जिनमें लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी का उपयोग भी नहीं किया जाता है। इसलिए, यदि हम किसी विशेष मामले के बारे में बात कर रहे हैं, तो आप चुन सकते हैं कि उसके साथ क्या अधिक मूल्यवान होगा - लिंगोनबेरी, उदाहरण के लिए, या रसभरी। सामान्य तौर पर, यह कहना गलत है कि इनमें से कोई भी बेरी स्वास्थ्यवर्धक और बेहतर है।

लिंगोनबेरी के पत्तों के गुण

लिंगोनबेरी में, जामुन के अलावा, पत्तियों का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। उनमें 8% तक अर्बुटिन होता है, जो अपने मूत्रवर्धक प्रभाव और मूत्र पथ पर एंटीसेप्टिक प्रभाव के लिए जाना जाता है - यह एक बड़ी मात्रा है जिसके कारण पत्ती आधारित तैयारी - काढ़े, चाय और जलसेक - की तुलना में बहुत अधिक स्पष्ट प्रभाव होता है। विभिन्न साधनफलों से। इस तरह की पत्ती-आधारित तैयारी का उपयोग सिस्टिटिस, कुछ गुर्दे की बीमारियों, मूत्र पथ की सूजन, विशेष रूप से पेशाब को उत्तेजित करने और एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग के प्रभाव को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

सूखे, लेकिन कुचले हुए लिंगोनबेरी के पत्ते नहीं।

क्रैनबेरी के पत्तों में भी अर्बुटिन होता है, लेकिन बहुत कम मात्रा में, और इसलिए वे व्यावहारिक रूप से दवा में उपयोग नहीं किए जाते हैं।

क्रैनबेरी पर क्रैनबेरी के पत्तों के इस उपयोग में इसका मुख्य लाभ निहित है: यदि दोनों जामुनों का चिकित्सीय प्रभाव लगभग समान है, तो दवाओं का प्रभाव लिंगोनबेरी का पत्ताजामुन खाने के प्रभाव से कहीं अधिक स्पष्ट। इसलिए, सिस्टिटिस और मूत्र पथ के रोगों के लिए, यह लिंगोनबेरी के पत्ते हैं जो पारंपरिक चिकित्सा के साधन के रूप में उपयोग किए जाते हैं। फलों का उपयोग निवारक उद्देश्यों के लिए अधिक किया जाता है, और लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी के बीच इस संबंध में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है।

किस बेरी में अधिक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है?

उनके मूत्रवर्धक गुणों के संदर्भ में, लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी लगभग समान हैं, चाहे किसी भी दवा का उपयोग करना हो। विशेष रूप से इन पौधों के फलों में अर्बुटिन की सामग्री लगभग समान होती है, और इसलिए उनका समान मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

एक राय है कि लिंगोनबेरी "मूत्रवर्धक" क्रैनबेरी से अधिक मजबूत है, क्योंकि यह अक्सर सिस्टिटिस के लिए उपयोग किया जाता है। जैसे, चूंकि यह अधिक बार निर्धारित किया जाता है, इसका मतलब है कि इसके मूत्रवर्धक गुण अधिक स्पष्ट हैं। हालांकि, यह सच नहीं है: इसकी पत्तियों की तैयारी के रूप में सिस्टिटिस के लिए लिंगोनबेरी अधिक बार निर्धारित किए जाते हैं, जो वास्तव में जामुन की तुलना में अधिक शक्तिशाली मूत्रवर्धक हैं। इन पौधों के फलों में व्यावहारिक रूप से मूत्रवर्धक प्रभाव की गंभीरता में कोई अंतर नहीं होता है।

पारंपरिक मूत्रवर्धक और एंटीसेप्टिक- अर्थात् लिंगोनबेरी पत्ता।

साथ ही, यह क्रैनबेरी है जो डब्ल्यूएचओ सामग्री में एक अध्ययन किए गए उपाय के रूप में वर्णित है। यह इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि जामुन की कटाई के लिए क्रैनबेरी को लिंगोनबेरी की तुलना में अधिक सक्रिय रूप से उगाया जाता है - संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में इसके विशाल वृक्षारोपण व्यापक रूप से जाने जाते हैं।

आंशिक रूप से मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, आंशिक रूप से आंतों को जकड़ने की क्षमता के लिए, विषाक्तता के लिए क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी का उपयोग किया जाता है। इन मामलों में उनके लाभ समान हैं, क्योंकि मूत्रवर्धक प्रभाव और उपयोग किए जाने पर मूत्र में विषाक्त पदार्थों के उत्सर्जन की दर समान होती है।

एडिमा के उपचार में भी यही सच है: दोनों जामुन शरीर से द्रव के उत्सर्जन को उत्तेजित करने और एडिमा की अभिव्यक्तियों की गंभीरता को कम करने में समान रूप से प्रभावी हैं।

एक नोट पर

यह भी लोकप्रिय रूप से माना जाता है कि, मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी गाउट का इलाज कर सकते हैं। कहते हैं, जब इनका उपयोग मूत्र के साथ किया जाता है, तो लवण उत्सर्जित होते हैं, जिसके निक्षेपण से यह रोग होता है और इसके आक्रमण को भड़काता है। वास्तव में, इस तरह की कार्रवाई की पुष्टि और सिद्ध नहीं किया गया है, और इसलिए यह तर्क देना है कि कौन से जामुन हैं चिकित्सा गुणोंजब इसे अधिक व्यक्त किया जाता है, अर्थहीन।

सर्दी और सांस की बीमारियों के लिए क्या अधिक उपयोगी है?

इसके बावजूद विस्तृत आवेदनसार्स और के उपचार के लिए लोक चिकित्सा में क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी तीव्र राइनाइटिस(जुकाम), इस बात का कोई पुख्ता सबूत नहीं है कि इन पौधों के दोनों फल और एक ही लिंगोनबेरी पत्ती का कोई भी उपयोग स्पष्ट प्रदान कर सकता है उपचार प्रभाव. इनमें से कोई भी उपाय कारण को प्रभावित नहीं कर सकता है विषाणुजनित रोगऔर नष्ट करने में असमर्थ जीवाणु संक्रमणनाक मार्ग के श्लेष्म झिल्ली के ऊतकों में विकसित होना।

जामुन खुद और उनसे पेय रोगी के लिए विटामिन के स्रोत के रूप में और बुखार के दौरान प्यास बुझाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन इस संबंध में, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी दोनों फल लगभग समान रूप से प्रभावी हैं और उनमें कोई अंतर नहीं है, जैसा कि विटामिन के स्रोतों के बीच है।

नीचे दिया गया वीडियो दिखाता है कि इस तरह के विटामिन पेय को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए:

इसके अलावा, रोगी के तापमान को कम करने के लिए लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी पेय के लाभों के बारे में लोगों के बीच एक राय है। वास्तव में, इन दवाओं का यह प्रभाव बहुत कमजोर रूप से व्यक्त किया जाता है, क्योंकि वे तापमान के कारणों को प्रभावित करने में सक्षम नहीं होते हैं, उनके पास स्पष्ट विरोधी भड़काऊ प्रभाव नहीं होता है, और वे तापमान को केवल इस तथ्य के कारण प्रभावित करते हैं कि वे उत्तेजित करते हैं शरीर से बड़ी मात्रा में द्रव को निकालना और स्वयं ऐसे द्रव का स्रोत हैं। नतीजतन, यदि आप फार्मास्युटिकल एंटीपीयरेटिक्स पीते हैं, और इसके अलावा लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी पर आधारित पेय पीते हैं, तो एंटीपीयरेटिक्स का प्रभाव अधिक स्पष्ट होगा, तापमान अधिक हद तक और लंबी अवधि के लिए कम हो जाएगा।

अपने आप में, न तो क्रैनबेरी और न ही लिंगोनबेरी, न ही लिंगोनबेरी के पत्ते तापमान को कम करते हैं। यह कहना असंभव है कि ये फंड किसी तरह जल्दी या लंबे समय तक तापमान को "दस्तक" देते हैं।

इसलिए, उन्हें शक्तिशाली और प्रभावी ज्वरनाशक के रूप में और इसके अलावा उपयोग करने का कोई मतलब नहीं है पारंपरिक दवाएंइबुप्रोफेन और पेरासिटामोल के आधार पर, उनका उपयोग समान प्रभावशीलता के साथ किया जा सकता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि रोगी ज्वरनाशक लेने के बाद लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी का रस पीता है - दोनों मामलों में प्रभाव समान होगा।

अंत में, खांसी के इलाज के लिए, लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी दोनों का समान रूप से बहुत कम उपयोग होता है। उनका कोई स्पष्ट प्रभाव नहीं है, खांसी की उत्पादकता में वृद्धि नहीं करते हैं और फेफड़ों को साफ करने में मदद नहीं करते हैं। वास्तव में, इन पौधों के जामुन निचले श्वसन तंत्र के रोगों में मदद नहीं करते हैं। इसलिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि रोगी किस विशिष्ट साधन का उपयोग करने का निर्णय लेता है - वे उसी तरह खांसी पर कार्य नहीं करेंगे।

अन्य रोग और उनके साथ लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी की तुलना

कई अन्य बीमारियों में, लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी भी समान गुण प्रदर्शित करते हैं और काफी विनिमेय हैं।

उदाहरण के लिए, गुर्दे की बीमारियों में, दोनों जामुनों का एक समान मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और दोनों उपयोगी हो सकते हैं (उदाहरण के लिए, पायलोनेफ्राइटिस में) और सख्ती से contraindicated। उदाहरण के लिए, गुर्दे की पथरी की उपस्थिति में, भ्रूण के मूत्रवर्धक प्रभाव से इन पत्थरों की गति, मूत्रवाहिनी की रुकावट और रोगी की स्थिति में गंभीर गिरावट के साथ रुकावट का विकास हो सकता है। इन मामलों में क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी दोनों का प्रभाव समान है।

क्रैनबेरी जूस में मना किया जाता है जीर्ण ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिसऔर यूरिक एसिड गुर्दे की पथरी।

किसी भी गुर्दे की बीमारी के मामले में, लिंगोनबेरी के पत्तों पर आधारित तैयारी का विभिन्न पेय और जामुन से बने व्यंजनों की तुलना में अधिक स्पष्ट प्रभाव पड़ता है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी।

कौन सी बेरी सबसे स्वादिष्ट होती है?

सामान्य तौर पर, यह माना जाता है कि लिंगोनबेरी क्रैनबेरी की तुलना में स्वादिष्ट होते हैं, हालांकि यहां बहुत कुछ व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। क्रैनबेरी कड़वा होता है, और इसलिए, अपने आप में, एक स्वादिष्टता के रूप में, यह मीठे लिंगोनबेरी की तुलना में कम बार उपयोग किया जाता है। क्रैनबेरी पर आधारित पेय, जैम और जैम उनके लिंगोनबेरी समकक्षों की तुलना में अधिक विशिष्ट हैं और हर कोई इसे पसंद नहीं करता है।

परंपरागत रूप से क्रैनबेरी जैम की तुलना में लिंगोनबेरी और लिंगोनबेरी जैम को अधिक स्वादिष्ट माना जाता है।

एक ही समय में, जब विभिन्न अचार, किण्वित उत्पादों में जोड़ा जाता है, तो यह क्रैनबेरी होता है जो उन्हें एक विशिष्ट तीखा स्वाद देता है। इस संबंध में, लिंगोनबेरी अपने आप में अच्छे हैं, लेकिन शायद ही कभी अन्य उत्पादों के स्वाद को पूरक करते हैं। इसलिए, गोभी को अक्सर क्रैनबेरी के साथ किण्वित किया जाता है, मैरिनेड में जोड़ा जाता है, और लिंगोनबेरी का उपयोग जाम बनाने, संरक्षित करने और पाई में भरने के लिए किया जाता है।

सामान्य तौर पर, क्रैनबेरी के रूप में व्यापक रूप से खाना पकाने में लिंगोनबेरी का उपयोग किया जाता है।

ये पौधे कितने सुरक्षित हैं: मतभेद और संभावित दुष्प्रभाव

गुणों की समानता को देखते हुए, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी दोनों समान रूप से सुरक्षित हैं। पेट से जुड़े रोगों के मामले में जामुन को स्वयं उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है एसिडिटी, वे गुर्दे की पथरी और कुछ क्रोनिक किडनी रोगों के तेज होने के साथ एलर्जी की अभिव्यक्तियों के लिए भी निषिद्ध हैं। अन्य सभी मामलों में, लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी दोनों खाए जा सकते हैं, और उन्हें गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए भी अनुमति दी जाती है।

लिंगोनबेरी पत्ती पर आधारित तैयारी में बहुत अधिक contraindications हैं - उन्हें गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान नहीं लिया जा सकता है, उन्हें 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। यह ऐसी दवाओं की कार्रवाई की ताकत के कारण है: वे हाइड्रोक्विनोन (एक अर्बुटिन व्युत्पन्न) के साथ विषाक्तता पैदा कर सकते हैं और भ्रूण पर अवांछनीय प्रभाव डाल सकते हैं।

हम एक सामान्य निष्कर्ष निकाल सकते हैं: उपचारात्मक और सरल लाभकारी गुणक्रैनबेरी और लिंगोनबेरी लगभग समान हैं, और उनके बीच मामूली अंतर नगण्य हैं। यही है, मानव शरीर के लिए उनकी उपयोगिता के मामले में, ये जामुन अलग नहीं हैं। इसलिए, कुछ बीमारियों के उपचार और रोकथाम में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इनमें से कौन सा बेरीज चुनना है - उनके उपयोग के प्रभाव समान होंगे। कौबेरी का पत्ता बहुत अधिक उपयोगी होता है औषधीय उत्पादलिंगोनबेरी और क्रैनबेरी दोनों के फलों की तुलना में, लेकिन गंभीर की उपस्थिति के कारण दुष्प्रभावइसका उपयोग केवल डॉक्टर के निर्देशन में औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है।

हमारे देश के उत्तरी क्षेत्रों का कोई भी निवासी इन जामुनों को जानता है, जिनमें विटामिन और पोषक तत्वों का भंडार होता है। क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी एक ही परिवार के जामुन हैं, जिनका व्यापक रूप से घरेलू तैयारी और दवा दोनों में उपयोग किया जाता है।

जामुन के गुण

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी फोटो

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी में अंतर होता है स्वादिष्टओह, और रचना।

क्रैनबेरी में स्वादिष्ट खट्टे फल होते हैं। दलदली, काई वाले क्षेत्रों, नदी के किनारों में बढ़ता है। इसमें 3.4% एसिड और 6% तक चीनी होती है। जामुन की कटाई शरद ऋतु और वसंत में की जाती है। वसंत की फसल का स्वाद मीठा होता है, लेकिन शरद ऋतु में विटामिन सी और पोषक तत्व अधिक होते हैं।

लिंगोनबेरी एक समान बेरी है, लेकिन यह क्रैनबेरी की तुलना में मीठा है और किसी भी तरह से विटामिन सामग्री के मामले में इससे कमतर नहीं है। फलों में एसिड कम (2%) और चीनी 8.7% तक होती है। शंकुधारी और मिश्रित वनों में झाड़ियाँ उगती हैं, और शंकुधारी वनों के फल अधिक स्वादिष्ट होते हैं। यह एक बारहमासी पौधा है जो तीन सौ साल तक बढ़ सकता है और फल दे सकता है। काउबेरी अगस्त-सितंबर में पकते हैं।

लिंगोनबेरी को क्रैनबेरी से नेत्रहीन कैसे अलग करें? क्रैनबेरी चमकदार सतह के साथ आकार में बड़े होते हैं। लिंगोनबेरी क्रैनबेरी से छोटे होते हैं, फल अधिक घने, थोड़े चपटे होते हैं।

रासायनिक संरचना

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी विटामिन सी से भरपूर होते हैं

पोषक तत्वों की सामग्री के संदर्भ में क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी में क्या अंतर है

क्रैनबेरी की रासायनिक संरचना बहुत समृद्ध है: यह एक वास्तविक हर्बल फार्मेसी है। जामुन की संरचना में समूह बी, के, निकोटिनिक एसिड के विटामिन होते हैं। वे विशेष रूप से विटामिन सी से भरपूर होते हैं। खनिजों में आयोडीन, लोहा, बोरान, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, चांदी, मैंगनीज और अन्य तत्व होते हैं।

लिंगोनबेरी किसी भी तरह से क्रैनबेरी से कमतर नहीं हैं। इसमें समूह बी, ए, के विटामिन होते हैं। निकोटिनिक एसिड, ई, सी। जामुन सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से भरपूर होते हैं, जैसे मैंगनीज, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और लोहा। इसके अलावा, फलों में बेंजोइक, टार्टरिक, सैलिसिलिक, उर्सोलिक और कई अन्य तत्व होते हैं। कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और टैनिन, कैटेचिन, खनिज लवण।

लाभकारी गुण

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी वाली चाय में ज्वरनाशक प्रभाव होता है

लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी के लाभकारी गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। के रूप में इनका प्रयोग किया जाता था घाव भरने वाले एजेंटखांसी, सिरदर्द, गुर्दे की पथरी की दवा के रूप में। तो, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी वास्तव में कितने उपयोगी हैं?

लिंगोनबेरी का प्रभाव है:

• एंटीस्कॉर्बिक के लिए धन्यवाद महान सामग्रीविटामिन सी;
• एंटीवायरल और एंटीप्रेट्रिक, इसलिए यह सर्दी और फ्लू के साथ अच्छी तरह से मदद करता है;
• मूत्रवर्धक, गुर्दे की पथरी के गठन को रोकता है, मूत्र पथ के संक्रमण के लिए उत्कृष्ट है;
• एंटीऑक्सीडेंट, मजबूत करता है कोशिका की झिल्लियाँऔर बर्तन;
• आमवाती रोधी;
• रोगाणुरोधी;
• एंटीहाइपरटेंसिव, यानी कम कर देता है धमनी का दबाव;
• कोलेरेटिक और हेपेटोप्रोटेक्टिव, यकृत में वसा के जमाव को रोकता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।

इसके अलावा, लिंगोनबेरी हैंगओवर के लक्षणों को दूर करने में मदद करते हैं: 2 बड़े चम्मच। एल भीगे हुए फल शरीर से शराब को दूर करते हैं।

हालाँकि, एक विशेषता है। यह बेरी रेडियोधर्मी पदार्थों को अच्छी तरह से अवशोषित करने में सक्षम है, इसलिए आपको कारखानों, राजमार्गों, कब्रिस्तानों के पास कटाई नहीं करनी चाहिए। आपके साथ डोसिमीटर होने पर लिंगोनबेरी खरीदना बेहतर है।

क्रैनबेरी में निम्नलिखित गुण होते हैं:

• एंटीवायरल, ज्वरनाशक;
• एंटीबायोटिक दवाओं की कार्रवाई को बढ़ाता है;
• रोगाणुरोधी;
• मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है, मूत्र पथ के संक्रमण में मदद करता है;
• रक्तचाप कम करता है;
• पाचन अंगों की गुप्त गतिविधि को उत्तेजित करता है;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करता है, लिपोप्रोटीन के संश्लेषण को बढ़ावा देता है उच्च घनत्व(तथाकथित अच्छा कोलेस्ट्रॉल)।

औषधीय गुण

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी होते हैं

औषधीय गुणक्रैनबेरी और लिंगोनबेरी का व्यापक रूप से दवा और फार्माकोलॉजी में उपयोग किया जाता है।

• जुकाम, फ्लू, टॉन्सिलिटिस, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी का रस अच्छी तरह से मदद करता है।
• कब्ज के साथ, लिंगोनबेरी का रेचक प्रभाव होता है।
• कम अम्लता वाले पेट के रोगों में, जामुन गैस्ट्रिक जूस और एंजाइम के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं।
• सिस्टिटिस और पायलोनेफ्राइटिस के साथ, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी हैं रोगाणुरोधी कार्रवाई. मूत्रवर्धक गुणों के कारण, संक्रामक एजेंट जल्दी से शरीर से बाहर निकल जाते हैं, और गुर्दे में एसिड बनते हैं और मूत्राशयअम्लीय प्रतिक्रिया, सूक्ष्मजीवों के प्रजनन और विकास के लिए प्रतिकूल।
• पर मधुमेहडॉक्टर दृढ़ता से लिंगोनबेरी के पत्तों का काढ़ा, फलों का रस, फलों के पेय का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह मधुमेह रोगियों के जीवन की गुणवत्ता में काफी सुधार करता है और जटिलताओं की रोकथाम है।
• गर्भावस्था के दौरान क्रैनबेरी और क्रैनबेरी बहुत उपयोगी होते हैं। सबसे पहले, यह माँ और अजन्मे बच्चे के लिए विटामिन की एक बड़ी आपूर्ति है। दूसरे, गर्भवती महिलाएं अक्सर मूत्र पथ की सूजन से पीड़ित होती हैं। तथ्य यह है कि गर्भावस्था के दौरान, गर्भाशय मूत्राशय और मूत्रवाहिनी को निचोड़ता है, जो मूत्र के पूर्ण निर्वहन को रोकता है। नतीजतन, ठहराव होता है, और सूक्ष्म जीव सक्रिय रूप से गुणा करना शुरू करते हैं। जामुन के रोगाणुरोधी और मूत्रवर्धक प्रभावों का पहले ही ऊपर उल्लेख किया जा चुका है।

मतभेद

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी यकृत रोगों में contraindicated हैं और पेप्टिक छालापेट

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी के उपयोग के लिए मतभेद बढ़े हुए स्राव के साथ पेट के रोग हैं, तीव्र सूजन संबंधी बीमारियांजिगर, पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर का गहरा होना।

एक सापेक्ष contraindication निम्न रक्तचाप है। हालाँकि, यह बहस का विषय है। जामुन में निहित एंटीऑक्सीडेंट मजबूत होते हैं संवहनी दीवारेंजो रक्तचाप को सामान्य करने में मदद कर सकता है। उपयोग करने से पहले, निश्चित रूप से, डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी दोनों में कई उपयोगी गुण हैं जो लंबे समय से न केवल खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी में, बल्कि लोक और यहां तक ​​​​कि आधिकारिक चिकित्सा में भी उपयोग किए जाते हैं। इसलिए, इस सवाल का कोई स्पष्ट जवाब नहीं है कि इनमें से कौन सा जामुन अधिक उपयोगी है और नहीं हो सकता है। लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी दोनों की जरूरत है, महत्वपूर्ण, उपयोगी, लेकिन उनका उपयोग अलग-अलग तरीकों से किया जाता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि फिलहाल किस समस्या को हल करने की जरूरत है।

क्रैनबेरी

क्रैनबेरी एक अद्वितीय बेरी है, क्योंकि विटामिन सी की मात्रा के मामले में किसी अन्य प्रकार के वन बेरी की तुलना नहीं की जा सकती है। क्रैनबेरी में नींबू की तुलना में कम एस्कॉर्बिक एसिड नहीं होता है, इसलिए इसका उपयोग अनादि काल से लोगों द्वारा एक के रूप में किया जाता रहा है। सर्दी-जुकाम, मौसमी बेरीबेरी, स्कर्वी के खिलाफ प्रभावी चिकित्सीय और रोगनिरोधी उपाय।

विटामिन सी के अलावा, क्रैनबेरी में समूह बी के सभी विटामिन, पीपी, के1, ग्लूकोज और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण अन्य तत्व होते हैं। इसमें है उत्तरी बेरीगुच्छा उपयोगी खनिजऔर प्राकृतिक ट्रेस तत्व, उदाहरण के लिए,...

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लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी और उनके लाभकारी गुणों के बीच का अंतर

हमारे देश के उत्तरी क्षेत्रों का कोई भी निवासी इन जामुनों को जानता है, जिनमें विटामिन और पोषक तत्वों का भंडार होता है। क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी एक ही परिवार के जामुन हैं, जिनका व्यापक रूप से घरेलू तैयारी और दवा दोनों में उपयोग किया जाता है।

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जामुन के गुण

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी फोटो

लिंगोनबेरी एक समान बेरी है, लेकिन यह क्रैनबेरी की तुलना में मीठा है और किसी भी तरह से विटामिन सामग्री के मामले में इससे कमतर नहीं है। फलों में एसिड कम (2%) और चीनी 8.7% तक होती है। शंकुधारी और मिश्रित वनों में झाड़ियाँ उगती हैं, और शंकुधारी वनों के फल अधिक स्वादिष्ट होते हैं। यह एक बारहमासी पौधा है जो...

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क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी सदाबहार छोटी झाड़ियाँ हैं जो हमारे देश में आम हैं। इन पौधों के जामुन उपयोगी विटामिन से भरे होते हैं जो आवश्यक हैं मानव शरीर. कई सदियों पहले, ये अद्वितीय पौधेबड़े वृक्षारोपण पर बढ़ने लगे। ऐसी परिस्थितियों में, वे अधिक उपज देते हैं, लगभग 20 और कभी-कभी 30 गुना। इस खेती के लिए धन्यवाद, जामुन का व्यापक रूप से दवा, सौंदर्य प्रसाधन और खाना पकाने में भी उपयोग किया जाता है। ये जामुन एक-दूसरे से बहुत मिलते-जुलते हैं, हालाँकि, ये अलग हैं। इस लेख में, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी पर विस्तार से विचार किया जाएगा, उनके अंतर और तस्वीरें इन पौधों की विविधता को स्पष्ट रूप से दिखाएंगी।

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पूर्ण आहारजामुन के बिना पूरे परिवार के लिए भोजन की कल्पना करना असंभव है। हर घर में सर्दियों के लिए तैयार ताजा क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी होनी चाहिए। कौन सा अधिक उपयोगी है, आइए निर्धारित करने का प्रयास करें।

क्रैनबेरी और क्रैनबेरी की तुलनात्मक विशेषताएं

बेरीज की सभी की पसंदीदा किस्मों में से दो एक दूसरे से भिन्न होती हैं, यह रचना और स्वाद दोनों के लिए सही है। क्रैनबेरी के विशिष्ट खट्टे स्वाद से हर कोई परिचित है, जो आर्द्रभूमि में पाया जा सकता है। यह नदियों के किनारे या काई से ढकी मिट्टी पर उग सकता है। फलों में 3.4% अम्ल और अधिकतम 6% शर्करा होती है। बेरी पिकिंग वसंत और शरद ऋतु में की जाती है, और वसंत की फसल को स्पष्ट मिठास की विशेषता होती है, और शरद ऋतु की फसल में अत्यधिक उपयोगिता और विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) की उच्च सांद्रता होती है। इसी तरह की विशेषताएं कम स्वस्थ और विटामिन से भरपूर लिंगोनबेरी से संपन्न हैं, हालांकि आप देख सकते हैं कि वे निश्चित रूप से मीठे हैं। लिंगोनबेरी में, 2% से कम एसिड और अधिकतम 8.7% चीनी। मूल्यवान जामुन के साथ झाड़ियाँ शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में पाई जा सकती हैं ...

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क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी एक ही परिवार के प्रतिनिधि हैं, लेकिन इसके बावजूद उनमें विभिन्न उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं। इसलिए, वे पारंपरिक चिकित्सा में विभिन्न तरीकों से उपयोग किए जाते हैं।

क्रैनबेरी - "उत्तरी नींबू"

विटामिन सी के मामले में क्रैनबेरी नींबू के बराबर है। यह अन्य विटामिनों से भरपूर नहीं है। लेकिन यह बेरी ट्रेस तत्वों और खनिजों का एक स्रोत है: इसमें पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, लोहा, मैंगनीज, एल्यूमीनियम, जस्ता, मोलिब्डेनम, चांदी, क्रोमियम, टाइटेनियम, गैलियम, तांबा शामिल हैं। खैर, मूल्यवान का गुल्लक क्यों नहीं और पोषक तत्त्व? क्रैनबेरी में एक टॉनिक और ताज़ा प्रभाव भी होता है, मानसिक और शारीरिक क्षमताओं को बढ़ाता है, भूख में सुधार करता है, भोजन को पचाने में मदद करता है और एक उत्कृष्ट जीवाणुनाशक एजेंट है।

क्रैनबेरी माना जाता है प्राकृतिक एंटीबायोटिकऔर ज्वरनाशक। तापमान बढ़ गया है? जामुन से तैयार करें हीलिंग ड्रिंकऔर भोजन के बाद इसे 100 मिली दिन में 3-4 बार लें। एक ज्वरनाशक पेय तैयार करने के लिए, 50 ग्राम क्रैनबेरी रस मिलाएं और...

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हमारे देश के उत्तरी क्षेत्रों का कोई भी निवासी इन जामुनों को जानता है, जिनमें विटामिन और पोषक तत्वों का भंडार होता है। क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी एक ही परिवार के जामुन हैं, जिनका व्यापक रूप से घरेलू तैयारी और दवा दोनों में उपयोग किया जाता है।

जामुन के गुण

रासायनिक संरचना

लाभकारी गुण

औषधीय गुण

मतभेद

बेरी का भंडारण

बाहरी उपयोग

जामुन के गुण

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी स्वाद और संरचना में भिन्न होते हैं।

क्रैनबेरी में स्वादिष्ट खट्टे फल होते हैं। दलदली, काई वाले क्षेत्रों, नदी के किनारों में बढ़ता है। इसमें 3.4% एसिड और 6% तक चीनी होती है। जामुन की कटाई शरद ऋतु और वसंत में की जाती है। वसंत की फसल का स्वाद मीठा होता है, लेकिन शरद ऋतु में विटामिन सी और पोषक तत्व अधिक होते हैं।

लिंगोनबेरी एक समान बेरी है, लेकिन यह क्रैनबेरी की तुलना में मीठा है और किसी भी तरह से विटामिन सामग्री के मामले में इससे कमतर नहीं है। फलों में एसिड कम (2%) और चीनी 8.7% तक होती है। शंकुधारी में एक झाड़ी बढ़ती है ...

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क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी - कौन सा स्वस्थ है?

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी एक ही हीदर परिवार से संबंधित स्वादिष्ट और स्वस्थ जामुन हैं। में विवोवे अक्सर एक-दूसरे के बहुत करीब पाए जा सकते हैं, लेकिन क्रैनबेरी जैसे अधिक दलदली मिट्टी, और लिंगोनबेरी सूखी पहाड़ियों पर उगते हैं। क्या अधिक उपयोगी है - क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी, आप इस लेख से पता लगा सकते हैं।

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी के उपयोगी गुण

क्रैनबेरी का स्वाद अधिक खट्टा होता है अधिक सामग्रीएसिड, लेकिन कम चीनी। क्रैनबेरी की तुलना में लिंगोनबेरी मीठा होता है, आकार में छोटा होता है और इसकी सघन संरचना होती है, साथ ही चपटा आकार भी होता है। स्पष्ट रूप से यह कहना असंभव है कि कौन सा बेहतर है - लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी। दोनों जामुनों में विटामिन, खनिज और अन्य मूल्यवान पदार्थों की भारी आपूर्ति होती है। क्रैनबेरी में बहुत सारा विटामिन सी होता है, साथ ही के, पीपी और ग्रुप बी। खनिजों में बेरियम, पोटेशियम, आयोडीन, मैग्नीशियम और फास्फोरस को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। लिंगोनबेरी व्यावहारिक रूप से किसी भी तरह से इससे कमतर नहीं हैं और इसमें पोषक तत्वों की एक विशाल विविधता भी शामिल है - लोहा, ...

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क्रैनबेरी और क्रैनबेरी में क्या अंतर है

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी विटामिन बी 1, बी 2, बी 9, सी और ट्रेस तत्वों - कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, आयोडीन में समान रूप से समृद्ध हैं। इन बेरीज में नियासिन, पेक्टिन और एसिड भी होते हैं: साइट्रिक, बेंजोइक, मैलिक, उर्सोलिक।

हालाँकि ये जामुन एक ही परिवार के हैं, लेकिन ये अलग-अलग मिट्टी पर उगते हैं। क्रैनबेरी नम स्थानों को पसंद करते हैं: दलदली और काईदार क्षेत्र। लिंगोनबेरी सूखे और नम जंगलों में पाए जाते हैं - मिश्रित और शंकुधारी।

बेरी तुड़ाई भी होती है अलग समय. शरद ऋतु और वसंत में क्रैनबेरी चुनना। दूसरे मामले में, जामुन मीठे होंगे, लेकिन कम स्वस्थ होंगे। लिंगोनबेरी अगस्त-सितंबर में पकते हैं। रूट सिस्टम...

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क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी की एक-दूसरे से समानता के बावजूद, उनके बीच अभी भी अंतर हैं। प्रत्येक बेरी की सुविधाओं पर विचार करें। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी कैसे समान हैं, वे कैसे भिन्न हैं।

टाइटल

लैटिन से अनुवादित, "क्रैनबेरी" का अर्थ है "खट्टी गेंद", यूरोपीय लोगों ने इसे क्रेन की गर्दन के साथ फूलों के डंठल की समानता के लिए क्रेन-बेरी कहा, और इंग्लैंड में - "भालू पहाड़", क्रैनबेरी के बाद से, जंगली रसभरी के साथ, हैं क्लबफुट की एक पसंदीदा विनम्रता। "लिंगोनबेरी" नाम का पूरी तरह से धूमधाम से अनुवाद किया गया है - "माउंट इडा से अंगूर की बेल।" रूस में, इसे लंबे समय से एक कोर, लकड़ी, बोरोव्का कहा जाता है।

जामुन के स्वाद की विशेषताएं

एक ही हीदर परिवार, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी के प्रतिनिधि - जामुन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बेहद स्वस्थ भी होते हैं, हालांकि वे रचना में भिन्न होते हैं। क्रैनबेरी उत्तरी और समशीतोष्ण अक्षांशों में दलदली, काई वाले क्षेत्रों में आम हैं। खट्टा स्वाद 3.4% और शर्करा की मात्रा में एसिड के जामुन के गूदे में उपस्थिति से दिया जाता है -...

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पोर्टल Inva-Life.ru के प्रिय पाठकों नमस्कार। क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी जंगल में काटे जाते हैं, और यह प्रक्रिया आसान नहीं है। और फिर भी, आप अतिरिक्त पैसे कमा सकते हैं, क्योंकि इन जामुनों की कीमत कम नहीं है। इस बेर का मौसम सितंबर-अक्टूबर है।

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी एक भंडारगृह हैं लाभकारी विटामिन. इनमें सुक्रोज, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, साइट्रिक एसिड, मैलिक, बेंजोइक, विटामिन जैसे बी1, सी, बी2, टैनिन, आयोडीन, पोटेशियम लवण, सोर्बिटोल। जूस डर्मेटाइटिस के इलाज में मदद करता है।

जूस घाव और जलन को भी तेजी से ठीक करता है। क्रैनबेरी एक ज्वरनाशक के रूप में कार्य करता है, इसलिए यह जुकाम के लिए बहुत उपयोगी है। तरह-तरह के रसऔर इस बेरी से फल पेय दूर करने में मदद करते हैं सिर दर्द, मज़बूत करना।

सिस्टिटिस के लिए बहुत उपयोगी, डॉक्टर प्रति दिन लगभग 300 ग्राम क्रैनबेरी जूस पीने की सलाह देते हैं। इस बेरी को प्राकृतिक एंटीबायोटिक माना जाता है, यह बनने से रोकता है खराब बैक्टीरियामूत्राशय में। कोई आश्चर्य नहीं, शायद, बहुतों में दवाइयाँ, जैसे यूरोप्रोफिट -...

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स्वस्थ क्या है: क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी? :: लिंगोनबेरी कैसा दिखता है :: भोजन :: KakProsto.ru: सब कुछ करना कितना आसान है

क्रैनबेरी लिंगोनबेरी से बड़े होते हैं और गहरे लाल रंग के होते हैं। क्रैनबेरी का स्वाद अधिक खट्टा होता है, और लिंगोनबेरी में थोड़ी कड़वाहट के साथ मीठा और खट्टा स्वाद का सघन, थोड़ा चूरा गूदा होता है। क्रैनबेरी की कैलोरी सामग्री 26 किलो कैलोरी है, लिंगोनबेरी के लिए यह आंकड़ा 43 किलो कैलोरी के स्तर पर है।

क्रैनबेरी के उपयोगी गुण

वास्तव में, उनमें से बहुत सारे हैं। बोरोन बेरी श्वसन पथ से मूत्र प्रणाली तक सभी प्रकार की सर्दी के खिलाफ सबसे पुराना क्लासिक रोगनिरोधी है। इसके अलावा, भरपूर मात्रा में दावतों में लिंगोनबेरी हमेशा एक अनिवार्य भागीदार रहा है। दरअसल, उनके लिए धन्यवाद, हमारे पूर्वजों को पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं थी।

तो, लिंगोनबेरी में निम्नलिखित उपयोगी गुण हैं:

एंटीस्कॉर्ब्यूटिक, एंटीवायरल, एंटीपीयरेटिक, मूत्रवर्धक, कोलेरेटिक, वासोकोनस्ट्रिक्टिव, एंटीसेप्टिक, ...

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उपयोगी जामुनसर्दी और फ्लू के लिए

वसंत अपने साथ न केवल तपती धूप का आनंद लाता है, बल्कि अक्सर भी जुकाम. ऋतुओं का परिवर्तन हमारे शरीर पर सबसे बड़ा भार होता है। यह इस अवधि के दौरान है कि हमें फ्लू और सर्दी से बीमार होने का खतरा है। अपने शरीर की रक्षा कैसे करें और बीमारी से निपटने में उसकी मदद कैसे करें?

साथ दवा उत्पाद, हमारी माताओं और दादी-नानी के व्यंजन बचाव के लिए आते हैं। उनमें से, बेरी-आधारित उत्पाद विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, जिसमें उपयोगी पदार्थों का एक पूरा भंडार केंद्रित है। जमे हुए जामुन कर सकते हैं साल भरविटामिन के स्रोत के रूप में सेवा करें और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करें। आइए देखें कि फ्लू और जुकाम से लड़ने में कौन से जामुन सबसे कारगर हैं।

काउबेरी

लिंगोनबेरी परिवार की झाड़ियों से संबंधित है। इसकी रेंगने वाली शाखाएँ हैं जो बड़े क्षेत्रों को चोटी देती हैं। काउबेरी के पत्ते नाजुक, शानदार हरे रंग के होते हैं, सर्दियों में समान रहते हैं। बेरी में एक चमकदार लाल रंग होता है ...

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क्रैनबेरी कैलोरी

क्रैनबेरी कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। कुछ स्रोतों में, प्रति सौ ग्राम वजन में क्रैनबेरी की कैलोरी सामग्री छब्बीस किलोकलरीज के रूप में मापी जाती है, अन्य में - अट्ठाईस।

लेकिन इस तरह की राय इस तथ्य को प्रभावित नहीं करती है कि क्रैनबेरी "खाने वाले" को इसे लेने की अनुमति नहीं देते हैं। अतिरिक्त पाउंडइसके विपरीत, यह विनियमन में योगदान देता है चयापचय प्रक्रियाएंऔर अतिरिक्त वजन।

यदि आप एक सौ ग्राम क्रैनबेरी में कितना और क्या शामिल है, इस पर ध्यान दें, तो हमें निम्नलिखित परिणाम मिलते हैं। पानी न ज्यादा होता है न कम, लेकिन नब्बे ग्राम जितना। फाइबर को दो ग्राम पदार्थ, राख - 0.3 ग्राम द्वारा दर्शाया जाता है। मोनो- और डिसैक्राइड 3.6 ग्राम, वसा - 1.36 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 6.5 ग्राम और प्रोटीन - 0.07 ग्राम की मात्रा में पाए गए।

सूखे क्रैनबेरी कैलोरी

कैलोरी सुखाई हुई क्रेनबेरीज़बेशक, ताजा बेरीज की कैलोरी सामग्री से अलग है। और काफी महत्वपूर्ण रूप से, कई बार। लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि यह नहीं है ...

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