कद्दू के बीज लाभ और हानि पहुँचाते हैं। उपयोग और भंडारण के तरीके

कद्दू के बीजों को अक्सर लघु फार्मेसी कहा जाता है। उन्हें यह नाम एक कारण से मिला है। बात यह है कि सब्जियों के बीजों ने मौजूदा ट्रेस तत्वों की लगभग पूरी सूची को अवशोषित कर लिया है, खनिजऔर विटामिन, सामान्य कामकाज के लिए बहुत आवश्यक हैं मानव शरीर.

कद्दू के बीज में क्या होता है?

कद्दू के बीज की एक श्रृंखला के साथ समृद्ध हैं उपयोगी पदार्थ. इनमें तेल, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन होते हैं। खनिजों में से - सेलेनियम, मैग्नीशियम, जस्ता, मैंगनीज, तांबा, लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, साथ ही आर्गिनिन, फोलिक, ग्लूटामिक, नियासिन, ल्यूटिन, कोलीन, कुकुर्बिटिन। उनमें बीज और कई विटामिन होते हैं: सभी बी विटामिन, विटामिन ई, के, सी, ए।

कद्दू के बीज : विभिन्न रोगों का उपचार

देखने में यह इतना छोटा बीज लगता है, लेकिन वास्तव में इसमें हमारे शरीर के लिए उपयोगी गुणों की एक विशाल सूची है।

कद्दू के बीजों के फायदों को लंबे समय से जाना जाता है। प्राचीन काल से ही इन्हें औषधीय माना जाता रहा है और कई रोगों के उपचार में इनका उपयोग किया जाता रहा है।

बहुत से लोग कृमिनाशक के लिए कद्दू के बीजों का उपयोग करते हैं क्योंकि यह सबसे अधिक होता है सुरक्षित तरीकासंघर्ष। यह आज आपको लोक ही नहीं, बल्कि यह भी बताएगा पारंपरिक औषधि. बीजों की गरिमा स्पष्ट है: वे विषाक्त नहीं हैं और मनुष्यों के लिए बिल्कुल हानिरहित हैं। और बीजों में मौजूद कुकुर्बिटिन के कारण कीड़े उनसे डरते हैं, जो मनुष्यों के लिए खतरनाक नहीं है। यह संपत्ति छोटे बच्चों के साथ भी हस्तक्षेप नहीं करेगी। एक कृमिनाशक नुस्खा इस तरह दिखता है: बीज (300 ग्राम) को पाउडर में डाला जाता है और उनमें शहद मिलाया जाता है। परिणामी घोल को नाश्ते से पहले खाया जाता है, फिर कोई रेचक लिया जाता है। या आप ऐसा कर सकते हैं: 2 सप्ताह के लिए, पनीर या दूध के साथ एक दिन में एक मुट्ठी बीज का उपयोग करें। और पाठ्यक्रम के अंत में, एक मजबूत रेचक लें, उदाहरण के लिए, एक चम्मच अरंडी का तेल।

इस सब्जी के बीजों में भी काफी मात्रा में लिनोलेनिक एसिड होता है, जो धमनियों को मजबूत करने के लिए जरूरी होता है।

कद्दू के बीज काफी असामान्य हैं, क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में ओमेगा -3 और -6 वसा होते हैं, जो कैंसर से बचाते हैं, सूजन का मुकाबला करते हैं और हृदय और अन्य बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं।

जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, कद्दू के बीज में बहुत अधिक मैग्नीशियम और कैल्शियम होता है, और वे हड्डियों, मांसपेशियों और नसों के लिए आवश्यक होते हैं, और लोहे की उपस्थिति एनीमिया के इलाज की संपत्ति निर्धारित करती है।

कद्दू के बीज जिंक का एक समृद्ध स्रोत है। और मानव शरीर के जीवन में इसका बहुत महत्व है। जिंक अग्न्याशय के कार्य को सामान्य करता है, इंसुलिन का उत्पादन करने में मदद करता है, रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करता है, पाचन को सामान्य करता है, लंबे समय तक युवा दिखने में मदद करता है, सेल पुनर्जनन को तेज करता है, अतिरिक्त वजन से लड़ता है, धुंधली दृष्टि और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

जिंक की विशेष रूप से आवश्यकता होती है पुरुष शरीरमादा की तुलना में, चूंकि खनिज है लाभकारी प्रभावप्रति समारोह पौरुष ग्रंथि, टेस्टोस्टेरोन की रिहाई को सामान्य करता है और इसके अलावा, इसका उपयोग पुरुषों को रोकने और इलाज के लिए भी किया जाता है। इसके अलावा, वैज्ञानिकों का कहना है कि शरीर में जिंक की प्रचुरता कम करने में मदद करती है। शराब की लत.

कद्दू के बीज भी बीमारियों का इलाज करते हैं मूत्राशयऔर सामान्य तौर पर, मूत्र तंत्र. अक्सर बीज बिस्तर गीला करने के मामलों में बच्चों की मदद करते हैं।

कद्दू के बीजों का लीवर और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कद्दू के बीज में एंटी-डायबिटिक गुण भी होते हैं।

कद्दू के बीज का तेल सबसे अमीर में से एक है वनस्पति तेल. यह दस्त, नाक के म्यूकोसा के सूखेपन के लिए प्रभावी है। कद्दू के बीज का तेल "tykveol" दवा का आधार है।

कद्दू के बीजों का काढ़ा गुर्दे के उपचार में मदद करता है, और गुर्दे पर संपीड़ित भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, 100 जीआर और कद्दू को एक मोर्टार में कुचलने की जरूरत है, जो दलिया की स्थिति में फैलता है। एनजाइना के दर्द के लिए कद्दू के बीजों का उपयोग करना भी संभव है, और उनमें निहित ट्रेस तत्व हृदय की मांसपेशियों और धमनियों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। गंजेपन के उपचार में कद्दू के बीजों का प्रयोग किया जाता है, क्योंकि। इसमें मौजूद जिंक का बालों के रोम पर बहुत प्रभाव पड़ता है।

बीजों की वजह से छुटकारा पाना भी संभव है अवसादग्रस्त राज्य.

सिस्टिटिस, कोलेसिस्टिटिस के साथ, जीर्ण हेपेटाइटिसकद्दू के दूध का प्रयोग करें। इसे 50 ग्राम 20 ग्राम चीनी और 80 ग्राम पानी से बनाया जाता है। घिसा हुआ कुल वजनऔर सोने से पहले लें।

बीजों में कई ऐसे पदार्थ होते हैं जिनमें मूत्रवर्धक और हल्के रेचक गुण होते हैं। इसलिए आप इन्हें कब्ज, पेट फूलने के साथ ले सकते हैं और ये शरीर से बाहर भी निकल जाते हैं हैवी मेटल्सविशेष रूप से सीसा।

वे केवल एनोरेक्सिया के लिए जरूरी हैं, क्योंकि वे वजन कम करने में मदद करते हैं।

पर सामान्य जुकामबीज तापमान कम करेंगे और खांसी को बहुत कम करेंगे। बेचैन नींद की समस्या के लिए, आपको दूध या पानी में भिगोए हुए बीज पीने की जरूरत है। यह आपको आराम करने, शांत होने और तेजी से सो जाने में मदद करेगा।

यहां तक ​​​​कि अगर आपको उपरोक्त विकार और बीमारियां नहीं हैं, तो मुट्ठी भर कद्दू के बीज उनसे एक उत्कृष्ट रोकथाम होंगे।

स्वस्थ त्वचा और सुंदर बालों के लिए कद्दू के बीज का उपयोग

कद्दू के बीज में बड़ी मात्रा में विटामिन, वसा और खनिज उन्हें वर्गीकृत करने की अनुमति देते हैं महत्वपूर्ण उत्पादअपनी सुंदरता बनाए रखना। ओमेगा -3 और -6 वसा का मिश्रण त्वचा को हाइड्रेटेड, मुलायम, कोमल बनाता है और बालों में चमक लाता है।

जिंक की उपस्थिति स्वस्थ त्वचा के रखरखाव में योगदान करती है, यह उन किशोरों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जिनमें इस खनिज की कमी होती है, क्योंकि इसकी कमी से मुंहासे होते हैं और संक्रामक घावत्वचा।

कद्दू के बीजों में आयरन ग्रे और सुस्त त्वचा के साथ मदद करता है, जो शरीर में इस खनिज की कमी होने पर ही होता है।

जिंक के साथ मिलकर विटामिन बी3 और बी6 त्वचा की कोशिकाओं के नवीकरण और समर्थन में मदद करते हैं हार्मोनल संतुलनसाफ त्वचा के लिए।

खाना पकाने में कद्दू के बीज

तेल और पास्ता बीजों से तैयार किए जाते हैं, इन्हें अक्सर अनाज, सूप या पेस्ट्री (ब्रेड या मफिन में) में भी मिलाया जाता है।

कद्दू के बीज नहीं हैं दुष्प्रभाव, इसलिए वे सभी उम्र के सभी लोगों द्वारा सुरक्षित रूप से उपयोग किए जा सकते हैं। केवल यह ध्यान रखें कि उपरोक्त पदार्थ किस पर लागू होते हैं ऊपरी परतबीज, लेकिन उनके अंदर नहीं। और हीलिंग गुणों को संरक्षित करने के लिए, बीजों को संसाधित नहीं किया जाना चाहिए (अर्थात, साफ नहीं और तला हुआ नहीं)।

कद्दू के बीज में जिंक की मात्रा बहुत अधिक होती है। यह ट्रेस तत्व है जो अस्थि घनत्व को बहाल करने में मदद करता है, ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकता है। वैसे, कद्दू के बीज सूजन वाले जोड़ों में भी मदद करेंगे। और आखिरकार, आपको काफी कुछ चाहिए: बस अपने दैनिक ताजा सब्जी सलाद पर बीज छिड़कें।

मधुमेह में मदद करें

जिंक की कमी न केवल कंकाल को बल्कि सबसे अधिक प्रभावित करती है विभिन्न शरीरऔर हमारे शरीर के सिस्टम। अग्न्याशय कोई अपवाद नहीं है। जिंक इंसुलिन के उत्पादन में मदद करता है, रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, और पाचन को भी नियंत्रित करता है, कम करता है खराब कोलेस्ट्रॉलऔर लड़ना आसान बनाता है अधिक वजन(जो मधुमेह वाले लोगों के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है)।

लंबी देरी उम्र बढ़ने

एक मुट्ठी भर कद्दू के बीजों का दैनिक उपयोग युवाओं को बहाल करने में मदद करता है। उपयोगी तत्वउनमें निहित, सेल पुनर्जनन में तेजी लाएं, हार्मोनल फ़ंक्शन को सामान्य करें, दृष्टि में सुधार करें। बहुत अच्छा खनिज परिसरकद्दू के बीज (कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, सोडियम, जस्ता, फास्फोरस, तांबा, मैंगनीज) में निहित त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति को प्रभावित करता है। संयोग से नहीं लोकविज्ञानपुरुषों और महिलाओं दोनों में गंजापन के इलाज के लिए इस उत्पाद का इस्तेमाल किया। हालत पर बालों के रोमजिंक बहुत अच्छा काम करता है। वह त्वचा की समस्याओं का भी सामना करता है - युवा मुँहासे से, जो समय से पहले झुर्रियों को "सूख" देता है। त्वचा की उम्र बढ़ने की रोकथाम में उपयोगी उत्पाद भी शामिल हैं। वसा अम्ल- ओमेगा-3 और ओमेगा-6, जिसमें कद्दू के बीज भी काफी मात्रा में होते हैं। नतीजतन, त्वचा नमीयुक्त और लोचदार हो जाती है, और बाल चमकदार और मजबूत हो जाते हैं।

वैसे:कच्चे कद्दू के बीज ही उपयोगी होते हैं। भुना हुआ खो देते हैं लाभकारी गुणऔर बस में बदलो स्वादिष्ट इलाज. आपको प्रति दिन 100 ग्राम तक खाने की जरूरत है कद्दू के बीज, लेकिन एक बार में नहीं, बल्कि कई तरीकों में विभाजित।

पुरुषों के "दूसरे दिल" की रक्षा करें

कद्दू के बीज पुरुषों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। जिंक टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को प्रभावित करता है और प्रोस्टेट ग्रंथि पर इसका बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसलिए, प्रोस्टेटाइटिस की रोकथाम के रूप में और दोनों के रूप में बीज अच्छे हैं लोक उपाय, जो अगर समस्या पहले से परेशान कर रही है तो इलाज में मदद मिलेगी। वैज्ञानिक अभी तक प्रोस्टेट पर कद्दू के बीजों के लाभकारी प्रभावों के तंत्र का पूरी तरह से पता नहीं लगा पाए हैं, लेकिन जो पुरुष इसका सेवन करते हैं वे सकारात्मक बदलाव देखते हैं। रखरखाव सहायता पुरुष शक्तिइसे बनाना आसान है: मीट ग्राइंडर में बिना भुने हुए कद्दू के बीजों को शहद के साथ मिलाया जाता है, स्थिरता ऐसी होनी चाहिए कि गेंदों को मिश्रण से रोल किया जा सके (लगभग 1 टीस्पून प्रत्येक)। फिर इन लोइयों को सुखा लिया जाता है। रोजाना सुबह नाश्ते से आधा घंटा पहले पानी के साथ चमत्कारी उपाय करें। कोर्स डेढ़ महीने तक चलता है, फिर कई हफ्तों का ब्रेक होता है और कोर्स फिर से दोहराया जाता है। कद्दू-शहद के बॉल्स को फ्रिज में स्टोर करें।

वैसे, कुछ वैज्ञानिक अनुसंधानने पुष्टि की कि कद्दू के बीज में ऐसे पदार्थ होते हैं जो इसमें योगदान करते हैं महत्वपूर्ण प्रक्रियाएँसुदृढ़ीकरण की तरह प्रतिरक्षा सुरक्षाजीव और ऑन्कोलॉजिकल रोगों के प्रतिरोध में वृद्धि।

सिस्टिटिस और गुर्दे की समस्याओं से राहत

कद्दू के बीज, सिद्धांत रूप में, "बेल्ट के नीचे" अंगों पर अच्छा प्रभाव डालते हैं - वे मूत्राशय के रोगों को रोकने और उनका इलाज करने में मदद करते हैं, पेशाब को सामान्य करते हैं (उन्हें सलाह दी जाती है कि वे निशाचर एन्यूरिसिस वाले बच्चों और पुरुषों के लिए इस्तेमाल करें, अगर समस्या हो प्रोस्टेट मूत्र समारोह को बाधित करता है)। गुर्दे के उपचार के लिए, बीजों के काढ़े का उपयोग किया जाता है, गुर्दे पर कद्दू और अलसी के बीजों को कुचलकर दलिया में पतला किया जा सकता है। बीजों में ऐसे पदार्थ होते हैं जिनका मूत्रवर्धक और हल्का रेचक प्रभाव होता है। सिस्टिटिस और कोलेसिस्टिटिस के साथ, कद्दू के दूध का अक्सर उपयोग किया जाता है - इसे छिलके वाले बीज, चीनी और पानी से तैयार किया जाता है।

वैसे: कद्दू के बीज का काढ़ा तापमान को कम करने में मदद करेगा और सर्दी के दौरान खांसी को काफी कम करेगा.

चार्ल्स पेरौल्ट ने सिंड्रेला की गाड़ी के लिए कद्दू क्यों चुना? क्योंकि गरीबों के लिए यह सब्जी लंबे समय से संजीवनी मानी जाती रही है। सस्ता, बड़ा फल पूरे परिवार को तृप्त करने में सक्षम है। अधिकांश फ्रेंच के लिए, जो जानते हैं कि अंकुरित कद्दू के बीज कितने उपयोगी होते हैं, उन्होंने कई बीमारियों के इलाज के रूप में भी काम किया। इसलिए, गेंद को पाने का सपना देखने वाली गरीब लड़की नारंगी सब्जी को पहले से जानती है।

रूसी घरों के माध्यम से कद्दू के पाक जुलूस का इतिहास 17 वीं शताब्दी में शुरू हुआ। अब यह कल्पना करना कठिन है कि एक बार जब उन्होंने इस संस्कृति के बारे में नहीं सुना, तो यह पौधा इतना जाना-पहचाना लगता है। भोजन के लिए उपयुक्त फल के रूप में, यह आलू के साथ-साथ फैलने लगा। लेकिन उसके विपरीत, उसने तुरंत हमारे पूर्वजों का विश्वास और प्रशंसा जीत ली। इसका कारण पौधे की सरलता, इसका उत्कृष्ट स्वाद, कद्दू के बीज के लाभ और सबसे महत्वपूर्ण, लाभप्रदता है। लगभग सभी सब्जियां खाने योग्य होती हैं। इसे बेक किया जाता है, दलिया में डाला जाता है, रस बनाया जाता है, बीज से तेल बनाया जाता है। इनके संयोजन के कारण कद्दू के बीजों को उपयोगी तत्वों का भंडार माना जाता है।

एक त्वचा के नीचे सभी विटामिन

कद्दू के बीज के स्वास्थ्य लाभों की कुंजी इसमें निहित है रासायनिक संरचनाउत्पाद। यह प्रस्तुत करता है पूरी लाइनसमूह बी, पीपी, ए, ई, अमीनो एसिड के विटामिन। रचना में फास्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, लोहा, जस्ता शामिल हैं। एक सौ ग्राम में शामिल हैं:

1. फास्फोरस - 1233 मिलीग्राम;
2. मैग्नीशियम - 592 मिलीग्राम;
3. पोटेशियम - 809 मिलीग्राम;
4. लोहा - 9 मिलीग्राम;
5. जिंक - 8 मिलीग्राम।

शरीर पर इन तत्वों के प्रभाव को लंबे समय से जाना जाता है। मानव जीवन को सामान्य बनाने में कद्दू के बीज के मुख्य लाभ:

पुरुष ध्यान दें

उत्पाद का उपयोग करने के पहलुओं में से एक पुरुषों के लिए निवारक और में कद्दू के बीज के लाभ हैं औषधीय प्रयोजनों. पुरुष एथलीट दोनों का उपयोग करते हैं अतिरिक्त स्रोतप्रोटीन का निर्माण मांसपेशियों. बालों के झड़ने के कई उपाय इस पौधे के बीजों से निकलने वाले तेल पर आधारित होते हैं। माइक्रोलेमेंट्स का एक व्यापक परिसर प्रोस्टेटाइटिस को रोकने, टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाने के लिए कार्य करता है। पुरुषों के लिए कद्दू के बीज के निर्विवाद लाभ जस्ता, फास्फोरस, फ्लोरीन और कैल्शियम की उच्च सामग्री के कारण हैं। पुरुषों को शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार, शक्ति बढ़ाने, इलाज के लिए उन्हें लेने की सलाह दी जाती है भड़काऊ प्रक्रियाएंमूत्र क्षेत्र।

जैसा निवारक उपायनियमित रूप से सुबह खाली पेट एक चम्मच यह उपाय करें: 500 ग्राम बारीक कटे बीजों को 250 ग्राम शहद में मिलाकर फ्रिज में रख दें।

इस दुनिया में सब कुछ सापेक्ष है, पुरुषों के लिए कद्दू के बीज के फायदे और नुकसान का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है।किसी विशेषज्ञ की सलाह के बिना उत्पाद का उपयोग समस्या को बढ़ा सकता है। स्व-दवा अस्वीकार्य है।

महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए कद्दू

कद्दू खाने से कुछ समस्याओं से निजात मिलती है पाचन नाल: कब्ज, बेचैनी, आंतों की सुस्ती। रजोनिवृत्ति के दौरान, यह गर्म चमक के प्रभाव को कम करता है, समग्र भावनात्मक मूड में सुधार करता है, संतृप्त करता है महिला शरीरसभी आवश्यक अमीनो एसिड और खनिज। महिलाओं के लिए लौकिक प्रभाव भी महत्वपूर्ण है: बालों की मजबूती और विकास, नाखून प्लेट की गुणवत्ता में सुधार, मुँहासे की रोकथाम और उपचार। बीज का तेल वजन घटाने के लिए प्रयोग किया जाता है।

फल सभी प्रकार के आहार बनाने के लिए अपरिहार्य हैं। उनके आधार पर हल्के शाकाहारी व्यंजन तैयार किए जाते हैं: प्यूरी सूप, पुलाव। मिर्च, उबचिनी, टमाटर, ब्रोकोली के संयोजन में आपको काफी विविधता लाने की अनुमति मिलती है आहार मेनू. पूरी तरह से संतृप्त, कई घंटों तक सक्रिय करता है। 10 ग्राम बीज भोजन के बीच पूर्ण नाश्ते की जगह लेंगे।

कद्दू प्रेमियों के लिए मतभेद

पुरुषों और महिलाओं के लिए कद्दू के बीज के तुलनात्मक लाभ और हानि पर निर्भर करता है व्यक्तिगत विशेषताएंजीव।
यदि आपका इतिहास है तो इस उत्पाद का दुरुपयोग करना खतरनाक है:

• पेट के पेप्टिक अल्सर (उत्तेजना का खतरा);
• गठिया या आर्थ्रोसिस (नमक जमा होने के कारण संभावित संयुक्त क्षति);
• कमज़ोर दाँत तामचीनी(क्षरण का खतरा);
• मोटापा (वजन बढ़ने का खतरा);
• बढ़ी हुई अम्लता (बीज एक विश्राम को उत्तेजित कर सकते हैं);
• आंतों के धैर्य (कब्ज की संभावना) के साथ समस्याएं।

कच्चा, सूखा, तला हुआ - कौन सा बेहतर है?

सूरजमुखी के बीज की तरह, कद्दू के बीज एक उच्च कैलोरी उत्पाद हैं, प्रति 100 ग्राम - औसतन 550 किलोकलरीज।

कद्दू के बीज की स्थापित कैलोरी सामग्री एक ही समय में अच्छी और बुरी होती है। एक ओर, इस संपत्ति के लिए धन्यवाद, वे आसानी से तीव्र भूख को संतुष्ट करते हैं और एक त्वरित नाश्ते के लिए अपरिहार्य हैं। व्यापक रूप से विभिन्न आहारों में हल्के रेचक के रूप में उपयोग किया जाता है। दूसरी ओर, महिलाओं के लिए कुछ और हासिल करने का जोखिम होता है अतिरिक्त पाउंड, यदि आप स्वादिष्ट बीजों का दुरुपयोग करते हैं, विशेष रूप से तले हुए। कच्चे और तले हुए रूप में उत्पाद की कैलोरी सामग्री भिन्न होती है:

गर्मी उपचार के दौरान कैलोरी की मात्रा बढ़ाने के अलावा, कद्दू के बीज के कई लाभकारी गुण खो जाते हैं। विभिन्न व्यंजनों में कच्चे कद्दू के बीज कैसे लें, इसके कई विकल्प हैं। कटा हुआ सभी प्रकार के सलाद में जोड़ें, उन्हें पके हुए व्यंजनों के साथ छिड़के। ग्राउंड या बारीक कटा हुआ बीज एक घटक बन जाता है स्वादिष्ट सॉस. थोड़ा सूखा, वे दिन के दौरान खाए जाते हैं, कुछ टुकड़े भूख को संतुष्ट करेंगे और कई घंटों तक ताकत देंगे। बहुत बार, कद्दू के बीज, लाभ और हानि उत्पाद की गुणवत्ता, निर्माता की अखंडता पर निर्भर करते हैं।

स्वाभाविक पसंद

कुछ तरकीबें जिन पर कद्दू के बीज के फायदे और नुकसान निर्भर करते हैं - कैसे लें, कैसे स्टोर करें, कैसे चुनें। बीज खरीदते समय, आपको न केवल बारीकी से देखने की जरूरत है, बल्कि सूंघने की भी जरूरत है। यहां तक ​​कि आकर्षण का एक मामूली संकेत, बासीपन खरीदारी से इंकार करने का एक कारण है। उत्पाद की शेल्फ लाइफ कम है, बासी खरीदने की संभावना है, जिसका मतलब है कि कम गुणवत्ता वाला सामान अधिक है। बिना छिलके वाले एक सूखे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में संग्रहीत किए जाते हैं, छिलके वाले कद्दू के बीज रेफ्रिजरेटर में, कसकर बंद कंटेनर में, दो महीने से अधिक समय तक संग्रहीत किए जाते हैं।

बीज की कटाई स्वयं करें

अर्थव्यवस्था के लिए, इस तरह का एक स्टॉक उपयोगी उत्पादआप इसे बाजार में सब्जी खरीदकर या बगीचे में उगाकर स्वयं कर सकते हैं।

बीजों के लिए सबसे अच्छा हार्ड-कोर, जायफल, बड़े-फल वाले समूहों से है। बीज एकत्र करने के लिए केवल चारे की किस्में उपयुक्त नहीं हैं। विभिन्न प्रकार की किस्मों में जिम्नोस्पर्म भी हैं, अर्थात कोई छिलका नहीं है। सबसे अधिक बार अंदर लौकीसफेद कद्दू के बीज हैं, मलाईदार पीले और चमकीले नारंगी दोनों हैं। उत्पाद की तैयारी कई चरणों में की जाती है:

सभी नियमों के अनुसार तैयार किए गए बीज वसंत तक बने रहेंगे। शुरुआती किस्मों के फलों से, बीजों को पतझड़ में चुना जाता है, बाद में पूरी तरह से ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाता है। कुछ प्रतियाँ सर्दियों के मध्य तक सुरक्षित रहेंगी।

अंततः, शरीर के लिए कद्दू के बीज के लाभ और हानि स्वयं व्यक्ति पर निर्भर करते हैं। उत्पाद सहिष्णुता एक अत्यधिक व्यक्तिगत मामला है। उपचार के एक लंबे कोर्स से पहले, आपको सावधानी से पेशेवरों और विपक्षों का वजन करना चाहिए। कद्दू के बीजों का दुरुपयोग, अन्य उत्पादों की तरह, लाभ नहीं लाएगा। और contraindications के बारे में, अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।

कद्दू उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में उगते हैं। कद्दू का मूल निवासी है लैटिन अमेरिका. प्रारंभ में, वे केवल में उपयोग किए गए थे चिकित्सा प्रयोजनोंसामान्य सुदृढ़ीकरण कार्रवाई के लिए दवाओं के निर्माण में।

वे पूर्वी यूरोप और मैक्सिको में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। यहां तक ​​कि एक मैक्सिकन मोल सॉस भी है जिसमें यह उत्पाद शामिल है। आज कद्दू दुनिया के लगभग सभी देशों में उगाया जाता है।

प्राचीन काल से यह देखा गया है कि कद्दू के बीजों में कई बहुमूल्य तत्व होते हैं। वे खाने योग्य हैं। अंडाकार हो सपाट आकार. लगभग 0.5-1.2 सेमी लंबा। सख्त सफेद खोल से ढका हुआ। पका हुआ, छिलका और सूखा इस्तेमाल किया जाता है।

बीजों के उपयोग के क्षेत्र

कद्दू के बीज कच्चे और तले हुए, ओवन में कैलक्लाइंड, दालचीनी, नमक या चीनी मिलाकर उपयोग किए जाते हैं। गर्मी के संपर्क में आने से 50% तक उपयोगी तत्व मर जाते हैं।

बीजों को कच्चे रूप में पानी के साथ पीसकर दूध जैसा कुछ पैदा होता है। द्वारा स्वादिष्टयह तिल या बादाम जैसा दिखता है। इसके बीज तेल बनाने के लिए भी उपयुक्त होते हैं। यह है तेज़ गंध, इसलिए इसे अन्य प्रजातियों के साथ मिलाया जाता है। तेल का रंग लाल या गहरा हरा हो जाता है। यह तेल पूर्वी यूरोप में व्यापक हो गया है।

उत्पाद की संरचना

कद्दू के बीजों की अपनी रचना है: वसायुक्त तेल 40% तक, आवश्यक तेल, कुकुर्बिटोल, रालयुक्त पदार्थ, कार्बनिक अम्ल, विटामिन सी और बी 1 0.2% तक, कैरोटीन 20%।

विशेषज्ञों ने उन्हें "छोटी फार्मेसी" कहा, क्योंकि उनमें शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं: प्रोटीन, फाइबर, मैंगनीज, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, ग्लुटामिक एसिड, कैल्शियम, सेलेनियम, पोटेशियम, फोलिक एसिड। इनमें विटामिन ई, आयरन, जिंक, कोलीन, ल्यूटिन, ट्रिप्टोफैन, आहार फाइबरऔर यह सब तरह से।

कद्दू के बीज: गुण

यह सरल प्रतीत होने वाला उत्पाद मानव शरीर के लिए अमूल्य कहा जा सकता है। कद्दू के बीज के फायदे निर्विवाद हैं। उत्पाद में निहित सभी तत्व कई शरीर प्रणालियों की गतिविधि को विनियमित करने में सक्षम हैं।

कद्दू के बीजों का स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की. वे मजबूत करते हैं संवहनी दीवारेंऔर उन्हें लोचदार बनाओ, के गठन को रोकें कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े, रक्त की मात्रा में सुधार, हृदय की मांसपेशियों के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, दबाव को स्थिर करता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। लिनोलिक एसिड धमनियों को मजबूत करता है।

बीजों का काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है जठरांत्र पथ, ऐसे को खत्म करना अप्रिय घटनाकब्ज की तरह। वे आंतों की उचित गतिशीलता में योगदान करते हैं, एरोबिक रोग से पीड़ित लोगों की सहायता करते हैं। उन्हें सलाह दी जाती है कि वे उन लोगों के लिए उपयोग करें जो हवा से ग्रस्त हैं और जहाज़ पर चलने की मचली से पीड़ा, साथ ही परिवहन में गति बीमारी। वे गर्भवती महिलाओं में विषाक्तता से पूरी तरह से राहत देते हैं, मतली की भावना को खत्म करते हैं।

गुणकारी रचना

बी विटामिन के साथ, वे उच्च तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को सामान्य करते हैं। तंत्रिका तंत्रशांत हो जाता है, ऐसे सुधार करता है मनोवैज्ञानिक संकेतकस्मृति और ध्यान की तरह। चीन में, यह माना जाता है कि बीज व्यक्ति को अवसादग्रस्तता की स्थिति से बाहर ला सकते हैं।

बीजों में मौजूद जिंक पुरुषों और महिलाओं के मूत्रजननांगी क्षेत्र को प्रभावित करता है। यह इस तत्व के लिए धन्यवाद है कि पुरुष शरीर हार्मोन टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन करता है। इसकी कमी से बांझपन होता है। यह भी प्रभावित करता है प्रजनन प्रणालीमहिलाएं, सर्वाइकल कैंसर के विकास के लिए एक उत्कृष्ट अवरोधक हैं। डॉक्टरों के मुताबिक, कद्दू के बीज का तेलप्रोस्टेट एडेनोमा के लक्षणों के उपचार में बहुत प्रभावी है। यह हार्मोनल क्षति बनाकर प्रोस्टेट पर कार्य करता है, जिससे इस रोग को एक घातक रूप में बदलने से रोकता है।

आप कद्दू से अपने स्वास्थ्य को कैसे सुधार सकते हैं?

मूत्र संबंधी समस्याओं के लिए अंकुरित कद्दू के बीजों की सलाह दी जाती है।
जस्ता की कमी किशोरों के यौन विकास, त्वचा पर मुँहासे और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि का उल्लंघन करती है।

वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि मानव शरीर में जिंक की पर्याप्त मात्रा उसे शराब जैसी समस्या से बचाती है। जिंक सक्रिय रूप से इंसुलिन के उत्पादन में योगदान देता है।

मोटापा कुछ हद तक जिंक की कमी के कारण होता है। ग्लूकोज ऊर्जा में नहीं, बल्कि शरीर में वसा में परिवर्तित होता है।

बीजों की हरी त्वचा में ढेर सारा जिंक। स्वास्थ्य को बनाए रखने में इस तत्व का महत्व बहुत अधिक है। जिंक की बदौलत त्वचा, नाखून और बाल सुंदरता प्राप्त करते हैं। जिंक की आवश्यक मात्रा के बिना, राज्य परेशान है प्रतिरक्षा तंत्र. इसकी कमी के साथ, नया प्रतिरक्षा कोशिकाएंबनना बंद हो जाता है, और पुराने बहाल नहीं होते। इस तत्व की कमी से लोगों में जल्दी बुढ़ापा आने का खतरा होता है, और बच्चों और किशोरों में देरी से बुढ़ापा आने का खतरा होता है। शारीरिक विकास. मानव शरीर अपने आप जिंक का उत्पादन करने में असमर्थ होता है। इस आवश्यक तत्व युक्त भोजन के सेवन से कमी को पूरा किया जा सकता है।

कद्दू के बीज: उपचार

कद्दू के पुनर्योजी और एंटीसेप्टिक गुण

जले हुए घावों के उपचार पर बीजों का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। जलने, जिल्द की सूजन और घावों के लिए एक उपाय के रूप में, पारंपरिक चिकित्सा ताजे कद्दू के बीजों से दलिया तैयार करने का सुझाव देती है। इस प्रयोजन के लिए, बीजों को कुचल दिया जाता है, दो परतों में मुड़े हुए धुंध में लपेटा जाता है और प्रभावित क्षेत्र पर लगाया जाता है। एक घंटे में दर्दकम होना शुरू होता है, और घाव में देरी होती है।

इस उत्पाद को आहार में शामिल करने पर जोड़ों और ऑस्टियोपोरोसिस में सूजन प्रक्रियाओं से पीड़ित रोगियों को ध्यान देने योग्य राहत महसूस होती है। बीज रिकवरी को बढ़ावा देते हैं हड्डी का ऊतक. दवाओं के विपरीत, वे अवांछित प्रभाव पैदा नहीं करते हैं।

उपयोग और भंडारण के तरीके

बीजों को सुखाकर सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। इन्हें घर पर तैयार किया जा सकता है। बीज लें, उन्हें ट्रे में फैलाकर सुखा लें। ट्रे पर कागज अवश्य रखें। जब आपको लगे कि वे पहुंच गए हैं अपेक्षित राज्य, उन्हें एक ग्लास डिश में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए कपड़े के बैग का भी उपयोग किया जाता है। सिलोफ़न का प्रयोग कभी न करें। इससे बीज खराब हो जाएंगे।

बीज और कद्दू का आटा खरीदते समय, एक महत्वपूर्ण तथ्य पर ध्यान देना चाहिए: बीजों को ऊपरी हरी त्वचा से नहीं छीलना चाहिए, और आटा आमतौर पर होता है हरा रंग, जो है पक्का संकेतबीजों की उपयोगिता

कद्दू के बीज आपके मेनू में विविधता ला सकते हैं। उन्हें तला हुआ या परोसा जाता है सब्जी मुरब्बा. ताज़ा सब्जी का सलादअगर उनमें थोड़ा सा बीज मिला दिया जाए तो उनका स्वाद भी अनोखा हो जाएगा।

आप एक बेहतरीन ग्रेवी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बीजों को पीस लें, कसा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ सीताफल और अजमोद डालें। यह सब भरने की जरूरत है जतुन तेलऔर नींबू का रस डालें।

उपयोग के लिए मतभेद

उपरोक्त सभी को बीजों के उपयोग के लिए कुछ contraindications जोड़ा जाना चाहिए। पेट की उच्च अम्लता से पीड़ित लोगों के साथ-साथ डॉक्टर भी कद्दू के बीज खाने की सलाह नहीं देते हैं विभिन्न रूपअंतड़ियों में रुकावट।

कद्दू कुछ लोगों में एलर्जी का कारण बनता है। व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में, यह जोखिम के लायक भी नहीं है।

बीजों का सेवन बड़ी संख्या मेंकारण हो सकता है नकारात्मक प्रभावजोड़ों पर, क्षय और मोटापे की उपस्थिति।

कद्दू परिवार - मूल फसल के लाभ और हानि चुने हुए उत्पाद के प्रकार पर निर्भर हो सकते हैं। सजावटी, चारा और भोजन हैं - अंतिम जो मानव शरीर के लिए उपयोगी है। लेकिन इसमें क्या छिपा है, जो रूट फसल खाने वाले व्यक्ति के लिए अच्छा या खतरनाक हो सकता है?

कद्दू के बीज - रचना और गुण

यदि आप अध्ययन करते हैं कद्दू के बीजमाइक्रोपार्टिकल्स से भरपूर एक तत्व के रूप में, यह ध्यान दिया जा सकता है कि उनमें विटामिन और खनिजों का भंडार होता है। कद्दू के बीज - उत्पाद की प्रति 100 ग्राम संरचना में शामिल हैं:

• 8 अमीनो एसिड;
• 12 प्रसिद्ध एंटीऑक्सीडेंट;
• विटामिन पीपी;
• फास्फोरस;
• मैग्नीशियम।

लेकिन सबसे उपयोगी कच्चे (ताजे) बीज हैं जो गर्मी उपचार से नहीं गुजरे हैं। निम्नलिखित तत्व हैं दैनिक भत्ताकि एक व्यक्ति की जरूरत है। सभी पदार्थों को फिर से भरने के लिए, आपको केवल 0.33 ग्राम उत्पाद खाने की जरूरत है।

जड़ की फसल के 100 ग्राम के लिए, बीज का कुल भाग 50 ग्राम होता है, जहां 6 ग्राम गूदा और आहार फाइबर होता है, 30 ग्राम पानी और खनिजों द्वारा कब्जा कर लिया जाता है, और सूखे बीज (5.23 ग्राम) में कम से कम विटामिन होते हैं। . बीजों के गुण उपचारात्मक हैं, शाब्दिक अर्थों में - वे सचमुच बीमारों को अपने पैरों पर उठाते हैं, एंटीबायोटिक दवाओं के बिना बच्चों को ठीक करते हैं। रोकना शक्तिशाली पदार्थ, जो कोमल ऊतकों के प्रभावित क्षेत्रों पर कार्य करते हैं ऑन्कोलॉजिकल रोग.

कद्दू के बीज: कैलोरी और पोषण मूल्य

उत्पाद की आपूर्ति, भंडारण और प्रसंस्करण की विधि के आधार पर, ऊर्जा मूल्यभिन्न हो सकते हैं। तो, कद्दू के बीज: प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री और उत्पाद मूल्य:

• ताजा समूह - 446 किलो कैलोरी;
• सूखा - 559 किलो कैलोरी;
• पानी से भाप - 215 किलो कैलोरी।

कद्दू के बीज कैसे साफ करें?

किसी भी व्यंजन को बनाने के लिए बीजों को फेंक दिया जाता है। लेकिन कभी-कभी अधिक दिलकश टिंचर, स्वादिष्ट किशमिश के लिए इनसाइड को छोड़ दिया जाता है साधारण पाईऔर न केवल। कद्दू के बीज कैसे साफ करें और उनके गुणों को कैसे बचाएं?

फल काटना	फलों को आधा काटें, बीजों की परत को निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
कुल्ला	बीजों को गूदे और रेशों से पूरी तरह से अलग करने के लिए, उन्हें एक कटोरे या छलनी में रखें। बहते पानी के नीचे अपने हाथों से बीजों को साफ करें।
गूदा	गूदे को पूरी तरह से हटाने के लिए, प्रत्येक बीज को अपनी उंगलियों से अलग करें। यदि गूदा उनके साथ सूख जाता है, तो यह भूनने के दौरान जल जाएगा, और बीज खाने के लिए उपयुक्त नहीं रहेंगे।
बेलन	एक रोलिंग पिन के साथ, आपको तंतुओं को पूरी तरह से अलग करने के लिए बीजों को हल्के से कुल्ला करने की आवश्यकता होती है। यह कच्चे फलों में बनने वाले बलगम को निचोड़ने में भी मदद करेगा।
कमी	पूरी तरह से प्रसंस्करण के लिए, बीज के किनारों को एक विशिष्ट क्रंच में निचोड़ना आवश्यक है। ऐसा करते समय, सुनिश्चित करें कि कोर क्षतिग्रस्त नहीं है।

युक्ति: यदि आप सक्षम नहीं हैं और बीजों के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो आप स्टोर में तैयार, छिलके वाले खरीद सकते हैं। पैकेजिंग का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें - आयातित बीजों के साथ सुदूर पूर्व- कुछ भी अच्छा नहीं लाएगा।

कद्दू के बीज कैसे सुखाएं?

कुछ बीजों को साफ करने के बाद तुरंत भून लेते हैं या ओवन में बेक कर लेते हैं। अक्सर वे सर्दियों के लिए स्टॉक बनाते हैं, और कुछ को लंबी अवधि के भंडारण के लिए छोड़ दिया जाता है। लेकिन रोलिंग पिन के साथ धोने और संसाधित करने के बाद, उन्हें सूखने की जरूरत है। यदि पर्याप्त नमी नहीं छोड़ी जाती है, तो बीज के अंदर का भाग सड़ जाएगा, ट्रेस तत्व शरीर में प्रवेश कर जाएंगे, मतली और उल्टी दिखाई देगी। नतीजतन, संदिग्ध के साथ अस्पताल में भर्ती विषाक्त भोजन. जहर के मुख्य स्रोत आयरन और मैग्नीशियम के घटक होंगे, जो भ्रूण में प्रचुर मात्रा में होते हैं।

कद्दू के बीजों को सही तरीके से कैसे सुखाएं?

1. एक तौलिया बिछाएं और उस पर बीज फैलाएं।
2. आप धूप में प्राकृतिक सुखाने का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सीधे यूवी के तहत नहीं।
3. फटा हुआ खोल (भूसी) पहले ही सूख चुका है, आप इसे निकाल सकते हैं।
4. बीज आसानी से खुल जाते हैं।

खोलने के बाद, उन्हें ध्यान से हटा दें, फिर धो लें ठंडा पानी. आगे सुखाना होता है अंधेरी जगहजिसमें पर्याप्त हवादारी हो। 4-5 दिनों में इन्हें पूरी तरह सुखा लें।

आपको प्रतिदिन कितने कद्दू के बीज खाने चाहिए?

इस सवाल का जवाब देते समय कि आपको प्रतिदिन कितने कद्दू के बीज खाने चाहिए, अपने आहार पर विचार करें। मोटे या अच्छी तरह से खिलाए गए लोगों के लिए, 60 ग्राम के मानदंड से अधिक की सिफारिश नहीं की जाती है वसायुक्त घटक, विशेष रूप से तली हुई प्रसंस्करण में, आप में कई सौ किलो कैलोरी जोड़ देंगे, और यदि आप उन्हें खर्च नहीं करते हैं, तो वसा भंडार भर दिया जाएगा। एथलीटों के लिए जो शरीर को प्रोटीन से समृद्ध करना चाहते हैं, आप बढ़ा सकते हैं रोज की खुराक 300 ग्राम तक, लेकिन नमी के अतिरिक्त अवशोषण के बिना, उन्हें कच्चा खाने की जरूरत है।

5 साल से कम उम्र के बच्चे को प्रति सप्ताह 4-5 टुकड़ों की मात्रा में ऐसे बीज दिए जा सकते हैं!

क्या आप कद्दू के बीजों को छिलके सहित खा सकते हैं?

कद्दू के बीजों का छिलका बहुत खुरदरा होता है और इससे आंतों या पेट में सूजन हो सकती है। यदि आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित हैं - ऐसा उपक्रम छोड़ दें। बच्चों को उन्हें छिलके के साथ देने की सख्त मनाही है। इससे दम घुटने लगेगा, और चूंकि इसे बाहर धकेला नहीं जा सकता, इसलिए आपको रोगी के साथ ऑपरेटिंग टेबल पर काम करना होगा।

वयस्कों को भूसी से दूर ले जाने की सलाह नहीं दी जाती है - यह पथ की दीवारों को खरोंच कर देता है, असुविधा का कारण बनता है। एपेंडिसाइटिस त्वचा के साथ बीजों के निरंतर उपयोग का एक आदर्श परिणाम है। अंग को हटाने के बाद, आपको किसी भी बीज को खाने से मना किया जाएगा, क्योंकि उनमें छिलका, पपड़ी आदि के छोटे अवशेष हो सकते हैं। क्या कद्दू के बीजों को छिलके के साथ खाना संभव है - नहीं, कोशिश न करना बेहतर है.

पुरुषों के लिए कद्दू के बीज

पुरुषों के लिए कद्दू के बीज एक वास्तविक खोज हैं उच्च सामग्रीजस्ता। तत्व हर चीज के लिए जिम्मेदार है पुरुष कार्यजीव। इनमें से सबसे महत्वपूर्ण शक्ति और पेशाब हैं। वे सीधे निर्भर हैं, और उन्हें समायोजित करने की आवश्यकता है - दूसरे के बिना पहले का इलाज करने के लिए, लेकिन इसके विपरीत, इसका कोई मतलब नहीं है। बीज भी एक मजबूत कार्य करते हैं:

• मांसपेशियों का निर्माण;
• से सहनशक्ति बढ़ती है शारीरिक गतिविधि;
• दिल की दीवारों को मजबूत बनाना;
• रोगनिरोधीगंजापन के लिए;
• बांझपन की रोकथाम;
• दबाव का सामान्यीकरण।

कई पुरुष दो चीजों में रुचि रखते हैं - यह प्रोस्टेट और इरेक्टाइल डिसफंक्शन के साथ कैसे काम करता है?

प्रोस्टेटाइटिस के लिए कद्दू के बीज

एक आदमी, एक तर्कसंगत प्राणी के रूप में, मरहम लगाने वालों और कानाफूसी करने वालों से बीमारियों का इलाज करने के लिए कभी सहमत नहीं होगा। महिलाएं ऐसे घरेलू स्वास्थ्य और सौंदर्य व्यंजनों का अनुकूल तरीके से इलाज करती हैं। लेकिन एक चीज अपरिवर्तित रहती है - प्रोस्टेटाइटिस में उपयोगिता का तथ्य। प्रोस्टेटाइटिस से कद्दू के बीज न केवल अस्थायी रूप से राहत देते हैं, बल्कि रोग का भी इलाज करते हैं। क्या नहीं है अतिरिक्त मदद, जो महंगे पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करता है, और चमत्कारिक ढंग सेइसका प्रभाव पड़ने का यही एकमात्र तरीका है।

जैविक संपत्तिबीज - डेल्टा -7 पदार्थ की संतृप्ति, जो पुरुषों को इस प्रकार प्रभावित करती है:

• यह जननांग अंगों के विकास के लिए एक सब्सट्रेट है;
• यह एण्ड्रोजन और टेस्टोस्टेरोन की रिहाई और उत्पादन के लिए सहायक है;
• एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• को हटा देता है पुरुलेंट डिस्चार्जसे मूत्र नलिकाएंमूत्राशय को नुकसान के साथ;
• प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया की स्थिति में सुधार करता है, लेकिन ठीक नहीं होता!

कद्दू के बीजों का उपचार करने के कई तरीके हैं।

शक्ति के लिए कद्दू के बीज

शक्ति के लिए कद्दू के बीज इन व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाने चाहिए:

1. आधा किलो कच्चे बीजएक ब्लेंडर के साथ पीस लें।
2. परिणामी द्रव्यमान में 200 ग्राम तरल शहद मिलाएं।
3. सजातीय द्रव्यमान को 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
4. परिणामी द्रव्यमान से गेंदें या क्यूब्स बनाएं, जो 1-2 महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में जमा हो जाएं।

रोजाना 1 टुकड़ा खाली पेट लें, पिएं गर्म पानी. उसके बाद, आप नाश्ता कर सकते हैं, लेकिन 2 घंटे से पहले नहीं। प्रत्येक सेवारत का आकार लगभग 20-35 ग्राम है उपचार के अंत के बाद, 1 वर्ष का ब्रेक लें।

एक और नुस्खा:

1. सूखे बीज (0.7 किग्रा) को 2 सप्ताह के लिए सूखे स्थान पर रखा जाता है।
2. उन्हें एक कॉफी ग्राइंडर या एक अच्छी grater के साथ एक सजातीय दलिया में पीस लें। फिर बेलन से चलाकर फिर से पीस लें। आपको एक तरल स्थिरता मिलनी चाहिए।
3. महीन पाउडर को भागों में विभाजित करें, जिनमें से प्रत्येक में 2 बड़े चम्मच होंगे। एल पदार्थ।
4. भोजन से पहले दिन में तीन बार पानी पिएं। आप स्वाद के लिए 1 बड़ा चम्मच शहद मिला सकते हैं।

उपचार का कोर्स रोग के प्रकार पर निर्भर करता है - साथ जीर्ण प्रोस्टेटाइटिस 3-4 महीने के लिए नुस्खे पिएं।

महिलाओं के लिए कद्दू के बीज

महिलाओं के लिए कद्दू के बीज उनके गुणों के लिए उपयोगी हैं: मजबूत जीवन चक्रगर्भाशय, यौवन को लम्बा करने में योगदान देता है। जिंक एक युवा महिला प्रदान करता है कसी हुई त्वचा, लोच और शरीर की सुंदरता। ये किसी भी उम्र में उपयोगी होते हैं, जो कि मेनोपॉज की अवधि के लिए बहुत जरूरी है। लगातार मासिक धर्म चक्रएक महिला निषेचन की संभावना को 69% तक बढ़ा सकती है, जबकि गर्भपात का खतरा कम हो जाता है।

गर्भावस्था के दौरान कद्दू के बीज

गर्भवती महिलाओं के लिए किसी भी विनम्रता को मना करना मुश्किल होता है, खासकर वह। जिसमें भ्रूण के विकास के लिए बहुत ही तत्व होता है - फोलिक एसिड. उनमें लिप्त होना या न होना निश्चित रूप से सकारात्मक उत्तर है। गर्भावस्था के दौरान कद्दू के बीज अद्भुत काम करते हैं:

1. 5वें महीने (दूसरी तिमाही) से महिला को प्राकृतिक रूप से मुकाबला करने में कठिनाई होती है। चूंकि बीजों में अमीनो एसिड होता है, वे चिकनी मांसपेशियों पर कार्य करते हैं, इसे आराम देते हैं। प्रभाव लेने के बाद जैसा ही है ग्लिसरीन सपोसिटरीज- रेचक।
2. विटामिन ए, ई, के और पी के समूह हार्मोन के कारण होने वाले भावनात्मक प्रकोप को कम करते हैं। अगर आप किसी गर्भवती महिला के पास चैन से सोना चाहते हैं तो उसे बीज खिलाएं। गहरी नींद दोनों के लिए अच्छी होती है। यह तनाव के कारण होने वाले गर्भपात के खतरे को भी कम करता है नर्वस ब्रेकडाउन.
3. लिग्नन्स - भ्रूण को भड़काऊ प्रक्रियाओं से बचाने में मदद करते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, गर्भावस्था के दौरान आप बीमार नहीं पड़ सकते। आप एंटीबायोटिक्स, मजबूत अवसादरोधी, दर्द निवारक, कुछ भी नहीं पी सकते हैं! एक महिला साधारण सार्स से भयभीत हो सकती है। भावनात्मक "तकिया" को शांत करने के लिए, रोकथाम के लिए प्रति सप्ताह 1 चम्मच बीज का उपयोग करें।
4. एल-ट्रिप्टोफैन - अनिद्रा से निपटने में मदद करता है। गारंटी नहीं देता गहरा सपनाबच्चे को धकेलते समय, इसलिए यह केवल महिला की मदद करता है, और कभी-कभी ही। लेकिन वह जल्दी सो सकती है, मुख्य बात यह है कि तीसरी तिमाही में सोने से 2 घंटे पहले बीज खाएं, अन्यथा वाल्व के पूरी तरह से बंद न होने के कारण खाया गया सब कुछ बाहर आ जाएगा।

तथ्य!केवल 20 बीज एक महिला को एक सप्ताह के लिए विषाक्तता से बचाने में मदद करेंगे।

स्तनपान के दौरान कद्दू के बीज

स्तनपान कराने वाली माताओं को स्तनपान अवधि के दौरान संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पहले 2-3 महीनों में एक महिला को आहार का पालन करना चाहिए। कद्दू के बीज पर स्तनपानजन्म के 4 महीने बाद ही अनुमति दी जाती है। अगर बच्चे के पास नहीं है एलर्जी, कोई शूल नहीं, 1 चम्मच बिना बारीक कद्दूकस किए हुए बीजों की अनुमति है।

कीड़े के लिए कद्दू के बीज

उसी समय, वे नोट करते हैं:

• बड़े कीड़े विनाशकारी प्रभाव के गठन के स्तर पर ही विषाक्तता को सहन करते हैं।
• फिर वे कुछ समय के लिए लकवाग्रस्त हो जाते हैं, मानव महत्वपूर्ण गतिविधि के उत्पादों के साथ एक आंदोलन होता है।
• पुनरुत्पादन की क्षमता न के बराबर है।
• वे आंतों की दीवारों से नहीं चिपक सकते।

इसके अलावा, कुकुर्बिटिन का दीर्घकालिक प्रभाव होता है - लंबे समय तक, कीड़े के अंडे अपनी जीवन प्रक्रिया को फिर से शुरू नहीं कर सकते। इससे शरीर की पूरी सफाई हो जाती है, जिससे यह नामुमकिन है फिर से घटनाकृमिरोग।

मधुमेह के लिए कद्दू के बीज

भूनने के बाद भी कद्दू के बीज मधुमेह के लिए बहुत उपयोगी होते हैं - उनके पास है ग्लिसमिक सूचकांकपूरे संचार प्रणाली के लिए। I और II प्रकार के लिए मधुमेहभोजन में बीजों को साइड डिश में जोड़ने की प्रथा है। थकान को दबाएं और रक्त शर्करा में तेज गिरावट का कारण बनें। आपको इनमें शामिल नहीं होना चाहिए, क्योंकि लत तब लग सकती है बार-बार उपयोग. चूंकि वे स्वास्थ्य का मुख्य स्रोत नहीं हैं, इसलिए ब्रेक को छोटा किया जाना चाहिए, लेकिन एक साल के लिए नहीं, जैसा कि " पुरुष एहसान».

अग्नाशयशोथ के लिए कद्दू के बीज

अग्नाशयशोथ के लिए कद्दू के बीज, किसी भी अन्य प्रजाति की तरह, पूरी तरह से प्रतिबंधित हैं। यदि सिंड्रोम बिगड़ जाता है, तो तले हुए खाद्य पदार्थों के बिना एक विशिष्ट आहार की आवश्यकता होती है। किसी भी मूल के बीजों का उपयोग करते समय पेट और आंतों की सफाई के लिए जिम्मेदार ग्रंथि पर भार पड़ता है। सामान्य परिस्थितियों में, रोगी पेट फूलना, मतली और स्पस्मोडिक दर्द महसूस कर सकते हैं। साथ ही, बीजों का एक कोलेरेटिक प्रभाव होता है, और कब तीव्र स्थिति- अग्न्याशय के एंजाइम को सक्रिय करने का यह सही तरीका है, जो पहले से ही थोड़ा सा काम करने में सक्षम है।

लेकिन छूट के दौरान, वे उपयोगी होते हैं, क्योंकि शरीर "बाहर से" पोषण प्राप्त करता है, जिसके कारण ऐंठन के खिलाफ लड़ाई होती है। के प्रभाव का आकलन स्थायी बीमारी 2.0 है, और पदार्थ की उपयुक्तता पर एक्यूट पैंक्रियाटिटीज- 10.0। ऐंठन और धड़कन में गंभीरता ऐसे उत्पादों के अवांछनीय उपयोग को इंगित करती है।

जठरशोथ के लिए कद्दू के बीज

जठरशोथ के लिए नमकीन और मसालेदार, तले हुए और स्मोक्ड के बिना एक सख्त संयमित आहार की आवश्यकता होती है। ऐसी अवधियों के दौरान कद्दू बहुत उपयोगी होता है, और इसके उत्पाद नियमित पूर्ण भोजन की जगह लेते हैं। रिफ्रेश करें, लेकिन पर्याप्त न लें - मुख्य कार्यबीमारी के दौरान। और जठरशोथ के लिए कद्दू के बीज इसकी प्रत्यक्ष पुष्टि होगी। वे बर्बाद एसिडिटीगुणों को बदले बिना पेट पोषक तत्त्व.

जिगर के लिए कद्दू के बीज

लीवर पूरे शरीर का फिल्टर है, इसलिए इसके लिए पोषण का समायोजन करना चाहिए। सफाई संचार प्रणाली- शरीर का मुख्य कार्य, इसलिए उद्देश्यपूर्ण रूप से प्रदूषित करना इसके लायक नहीं है। यदि कोई व्यक्ति शराब पीता है, धूम्रपान करता है, स्वादिष्ट तले हुए मीटबॉल और मसालेदार कोरियाई गाजर पसंद करता है, तो समय के साथ जिगर कमजोर हो जाएगा। सभी कार्यों को पुनर्स्थापित करने के लिए सहायता की आवश्यकता है।

इसके अलावा, रूट फसल निम्नलिखित प्रक्रियाओं को पूरा करने में मदद करती है:

• कोलेस्ट्रॉल निकासी;
• पित्त पथ के लिए प्रत्यक्षता की शुद्धि;
• लिपिड का सामान्यीकरण और कार्बोहाइड्रेट चयापचय;
• आंतों के काम को सुदृढ़ बनाना;
• प्रदर्शन में सुधार मूत्र प्रणालीआम तौर पर।

उबले हुए या ओवन में भुने हुए कद्दू के व्यंजन भी उपयोगी होंगे। आप अपना इलाज कर सकते हैं स्वादिष्ट पाईचीनी के बिना, एक शौकिया के लिए स्वाद। लेकिन स्वस्थ सामग्रीमिठाई के बारे में जल्दी भूलने में आपकी मदद करें और स्वादिष्ट बन्स. जैसे ही आप शक्ति और जीवंतता में वृद्धि महसूस करते हैं, आप आनंद के साथ कद्दू के व्यंजनों का स्वाद लेना शुरू कर देंगे।

यह ध्यान देने योग्य है कि सभी छिलके वाले कद्दू के बीज स्वस्थ नहीं होते हैं। इस किस्म के स्टोर-खरीदे गए उत्पादों में वे लाभकारी ट्रेस तत्व नहीं हो सकते हैं जो उनकी स्वयं की सफाई के ताजे फल हैं। हमेशा अपना भोजन स्वयं पकाएं, स्वस्थ रहें, लेकिन साधारण सामग्री के लाभों की उपेक्षा न करें।