विटामिन पीपी के कई नाम हैं - बी3, एक निकोटिनिक एसिड, नियासिन और निकोटिनमाइड। कुछ अन्य विटामिनों की तरह, यह दो उपयोगी पदार्थ प्रदान करता है। लेकिन, दूसरों के विपरीत, वे संरचना के साथ-साथ शरीर में किए जाने वाले कार्यों में एक-दूसरे से काफी भिन्न होते हैं। गुणों के संयोजन से, पीपी का शरीर पर इतना मजबूत उपचार प्रभाव पड़ता है पारंपरिक औषधिइसे बराबर करता है दवाइयाँ.
तो विटामिन पीपी इतना उपयोगी क्यों है, किन उत्पादों में यह होता है? और कहाँ है विटामिन पीपी, क्या इसके साथ कोई तैयारी है? चलो इसके बारे में बात करें:
विटामिन पीपी शरीर में क्या कार्य करता है?
यह विटामिन के लिए आवश्यक है सामान्य कामकाज पाचन तंत्र, एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करता है, गतिशीलता को सक्रिय करता है, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है। इसके बिना, शरीर भोजन से वसा को संसाधित नहीं कर सकता है।
इसका यकृत, अग्न्याशय और पेट की कार्यात्मक क्षमताओं पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है (अम्लता को सामान्य करता है)। आमाशय रस), खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करता है। आने वाली वसा, शर्करा का परिवर्तन शरीर के लिए आवश्यकऊर्जा।
यह विटामिन ग्रंथियों की कार्यप्रणाली को प्रभावित करता है आंतरिक स्राव, सामान्यीकृत करता है हार्मोनल पृष्ठभूमि. विशेष रूप से, सबसे महत्वपूर्ण हार्मोन का उत्पादन: प्रोजेस्टेरोन, टेस्टोस्टेरोन, थायरोक्सिन, साथ ही कोर्टिसोन, इंसुलिन और एस्ट्रोजेन सीधे पीपी की पर्याप्त आपूर्ति पर निर्भर करते हैं।
यह हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं के संश्लेषण में शामिल है, इस प्रकार हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में सुधार होता है, रक्त की गुणवत्ता में सुधार होता है। वह लिपिड चयापचय, एसिड-बेस प्रक्रियाओं में सक्रिय भाग लेता है। इसके बिना असंभव सामान्य प्रक्रियापुनर्जनन.
आरआर की खतरनाक कमी क्या है?
इस पदार्थ की गंभीर कमी विकास में योगदान करती है विभिन्न रोगविज्ञानजैसे दस्त, सूजन मुंह, त्वचा रोग।
एक छोटी सी कमी भी प्रतिकूल प्रभावशरीर पर चिड़चिड़ापन, उदासीनता, अत्यंत थकावट, चिड़चिड़ापन बढ़ जाता है, अवसाद का खतरा बढ़ जाता है।
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विटामिन पीपी की तैयारी क्या हैं?
फार्मेसियाँ इस विटामिन की कमी को पूरा करने में मदद करने के लिए उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करती हैं, साथ ही कुछ बीमारियों के इलाज के लिए भी इसका उपयोग किया जाता है। इसके बाद ही ऐसे फंड लेने चाहिए चिकित्सा परीक्षणऔर उचित निदान करना।
आपको यह समझने की जरूरत है कि पीपी सहित किसी भी विटामिन की अधिकता उसकी कमी से कम खतरनाक नहीं है।
विटामिन आरआर. यह इस पदार्थ की कमी को पूरा करने के लिए निर्धारित है। इसके अलावा, वे वैसोस्पास्म, लंबे समय तक ठीक न होने वाले अल्सरेटिव घावों के जटिल उपचार में शामिल हैं। न्यूरिटिस, रोगों के उपचार में लिया जाता है जठरांत्र पथ.
यह याद रखना चाहिए कि इस पदार्थ की अधिकता से विषाक्त यकृत क्षति का खतरा बढ़ जाता है।
निकोटिनमाइड (पाउडर, इंजेक्शन के लिए समाधान)। मधुमेह, पेट के अल्सर के लिए निर्धारित, ग्रहणी. आंत्रशोथ आदि के उपचार में उपयोग किया जाता है।
निकोटिनिक एसिड (पाउडर, गोलियाँ, घोल)। एविटामिनोसिस पीपी के उपचार के लिए असाइन करें। एथेरोस्क्लेरोसिस, हाइपरलिपिडेमिया, संवहनी ऐंठन, रेनॉड रोग और माइग्रेन के लिए उपयोग किया जाता है।
विभिन्न विकारों के लिए उपयोग किया जाता है मस्तिष्क परिसंचरण, उदाहरण के लिए, इस्कीमिक आघात, साथ ही कुछ के लिए भी संक्रामक रोग, जठरांत्र संबंधी मार्ग की विकृति, आदि।
निकोटिनिक एसिड बुफस (विशेष इंजेक्शन समाधान) और निकोटिनिक एसिड-शीशी (इंजेक्शन समाधान भी)। कब असाइन करें जटिल उपचारएविटामिनोसिस पीपी. एथेरोस्क्लेरोसिस, हाइपरलिपिडेमिया, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया और हाइपरट्राइग्लिसराइडिमिया के उपचार में उपयोग किया जाता है।
इसका उपयोग मस्तिष्क परिसंचरण, संवहनी रोगों, साथ ही एनजाइना पेक्टोरिस, न्यूरिटिस के उल्लंघन के लिए किया जाता है चेहरे की नस, विभिन्न नशाऔर आदि।
किन खाद्य पदार्थों में विटामिन पीपी होता है?
इस विटामिन की कमी से बचने के लिए इसे नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करना ही काफी है गुणकारी भोजन, पीपी से भरपूर:
गेहूं, राई, जई का चोकर।
साबुत अनाज की रोटी, भूरा चावल।
समुद्री, समुद्री प्रजातियों की मछलियाँ (एंकोवीज़, टूना, स्वोर्डफ़िश), मांस उत्पादों, विशेष रूप से, गोमांस जिगर.
बड़ी मात्रा में नियासिन, साथ ही थायमिन, राइबोवेन, बी12 और फोलिक एसिडइसमें यीस्ट पेस्ट मार्माइट (मार्माइट) होता है। यह उत्पाद सुपरमार्केट में उपलब्ध है बड़े शहर.
पौधों में विटामिन पीपी
उपरोक्त उत्पादों के अलावा, विटामिन पीपी से भरपूर कुछ पौधों के अर्क, काढ़े, चाय लेना उपयोगी है। उदाहरण के लिए, बर्च, बिछुआ, पुदीना की पत्तियों में बड़ी मात्रा में पीपी पाया जाता है। इसमें पीपी सेंट जॉन पौधा, गोल्डनरोड, डेंडेलियन और चिकोरी भी शामिल हैं।
इस विटामिन की कमी को रोकने के लिए चाय, अरोनिया फल (चोकबेरी), गुलाब कूल्हों के साथ काढ़ा पीना उपयोगी होता है। शतावरी को अपने आहार में शामिल करें, अधिक खाएं ताजी बेरियाँब्लू बैरीज़।
उपयोगी लोक नुस्खा:
पीपी विटामिन की कमी की रोकथाम और उपचार के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें उपचार मिश्रणआधारित हर्बल उत्पादऔर शहद: 1 किलो ताजा ब्लूबेरी को मीट ग्राइंडर से पीस लें।
300 ग्राम पिसी हुई हेज़लनट गुठली, उतनी ही मात्रा में कुचले हुए गुलाब के कूल्हे मिलाएं। मिश्रण को 300 मिलीलीटर फूल शहद के साथ डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
खत्म स्वादिष्ट औषधिठंडे स्थान पर रखें. 1-2 बड़े चम्मच खायें. एल प्रति दिन। सर्दियों या शुरुआती वसंत के दौरान इस उपाय का उपयोग करना विशेष रूप से उपयोगी है। स्वस्थ रहो!
विटामिन बी बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है महत्वपूर्ण भूमिकामानव स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए. ऐसे कॉम्प्लेक्स का एक महत्वपूर्ण भाग विटामिन पीपी है। उसके बारे में चिकित्सा गुणोंयह लंबे समय से जाना जाता है, इसलिए दवा उद्योग द्वारा चिकित्सा के लिए दवाओं के निर्माण में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। तो, विटामिन पीपी, यह क्या है और मानव शरीर को इसकी आवश्यकता क्यों है, यह अनूठा पदार्थ कहाँ पाया जाता है?
ऐसे विटामिनों को निकोटिनिक एसिड भी कहा जाता है, वे 19वीं शताब्दी में ज्ञात हुए, लेकिन चिकित्सकों को उनके असाधारण उपचार गुणों के बारे में पिछली शताब्दी के 50 के दशक में ही पता चला। मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए इसके अद्वितीय गुणों का अभी भी पूरी तरह से खुलासा नहीं किया गया है, इसलिए आधुनिक वैज्ञानिक और चिकित्सा अनुसंधान के दौरान, हर बार नए की खोज की जाती है। इस पदार्थ को अक्सर विटामिन बी3 के रूप में जाना जाता है।
विटामिन पीपी किसके लिए है? निकोटिनिक एसिड एक बहुत ही महत्वपूर्ण जैविक यौगिक है, सकारात्मक प्रभावविटामिन पीपी मानव शरीर की सभी प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है, जो महत्वपूर्ण हैं।
यह सर्वविदित है कि उत्पादों में उच्च सामग्रीनिकोटिनमाइड, ऐसे पदार्थ हैं जो मानव रक्त में कोलेस्ट्रॉल-प्रकार की सजीले टुकड़े के निर्माण को रोक सकते हैं। उनके प्रभाव में, धमनी की दीवारें अब मोटी नहीं होती हैं, जो एथेरोस्क्लेरोसिस और माइग्रेन का विरोध करने में प्रभावी रूप से मदद करती है। यह स्पष्ट है कि विटामिन बी3 बनाए रखने के लिए इतना महत्वपूर्ण क्यों है सामान्य अवस्थाव्यक्ति।
चूँकि इसमें विटामिन होता है अद्वितीय पदार्थजैविक रूप से सक्रिय से संबंधित, तो प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा मानव शरीर में जल्दी से परिवर्तित हो जाते हैं, यह सब बढ़ी हुई ऊर्जा में योगदान देता है। इसके अलावा, रक्त शर्करा का स्तर तेजी से परिवर्तित होता है मांसपेशी ऊतककार्बोहाइड्रेट परिवर्तित हो जाते हैं, वही प्रक्रिया यकृत क्षेत्र में देखी जाती है, जिसे बाद में मानव शरीर द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
विटामिन बी3 की आवश्यकता कब होती है?
निकोटिनिक एसिड से मानव स्वास्थ्य को होने वाले सभी लाभों के अलावा, एक और बात पर ध्यान दिया जाना चाहिए। अद्वितीय संपत्ति- उत्पाद में मधुमेह विरोधी गुण हैं। यह उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो इससे पीड़ित हैं मधुमेह, चूंकि यदि आप ऐसे विटामिन की उच्च सामग्री वाले आहार का पालन करते हैं, तो बड़ी संख्या में इंसुलिन इंजेक्शन की आवश्यकता गायब हो जाती है।
और नियासिन (जिसे विटामिन बी3 भी कहा जाता है) की मदद से उन लोगों में सेक्स हार्मोन बनते हैं जिन्हें कुछ यौन विकार होते हैं। यहां हम नपुंसकता और स्तंभन क्षमता में कमी दोनों के बारे में बात कर रहे हैं। यह मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, उन्हें यह जानना होगा कि किन उत्पादों में यह शामिल है, और उन्हें निश्चित रूप से यह पूछने की ज़रूरत नहीं है कि उन्हें इसकी आवश्यकता क्यों है।
अगर आप नियमित रूप से विटामिन बी3 का सेवन करते हैं तो आर्थ्रोसिस से पीड़ित होने की संभावना काफी कम हो जाती है। जोड़ अधिक लचीले हो जाते हैं, सूजन और दर्द व्यक्ति को परेशान नहीं करते हैं। और यदि ऐसा पदार्थ मानव शरीर में पर्याप्त नहीं है, तो विभिन्न प्रकार की गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं शुरू हो जाती हैं त्वचा रोग. उनसे लड़ना काफी मुश्किल है, लेकिन निकोटिनिक एसिड से भी ऐसा ही होता है गंभीर रोगआसानी से गुजर जाओ.
आनुवंशिक सामग्री के सही ढंग से बनने के लिए, शरीर को उचित मात्रा में सभी खनिजों और विटामिनों की आवश्यकता होती है, लेकिन यह पीपी है जिसका सीधा संबंध है जेनेटिक कोडमानव, हाल ही में इसका प्रमाण मिला है वैज्ञानिक अनुसंधान. ऐसे अध्ययनों के दौरान, निकोटिनिक एसिड की एक और असाधारण संपत्ति को स्पष्ट किया गया था - जो लोग नियमित रूप से इसका उपयोग करते थे, उनमें अल्जाइमर रोग बहुत कम देखा गया था। बी3 में निहित प्रभाव वास्तव में अद्वितीय है, यह विशेष रूप से अच्छा है वांछित उत्पादइसकी सामग्री हमेशा निःशुल्क बिक्री पर पाई जा सकती है।
और सबसे ज्यादा आरआर भी सक्रियइलाज करते थे अवसाद, स्मृति समस्याएं, बच्चों में अति सक्रियता, त्वचा की सूजन, दृष्टि समस्याएं, आंत्र विकार, शराब पर निर्भरता और कुछ मानसिक बिमारी. लेकिन इस उच्च पोषक एसिड से सावधान रहें।
किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी3 होता है?
यदि आप जानते हैं कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी3 होता है, तो यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं हो जाता है कि क्यों कई लोग इसकी कमी से पीड़ित हैं। इस तथ्य के बावजूद कि यह सबसे अधिक मात्रा में पाया जाता है विभिन्न उत्पादपोषण, कुछ लोगों में अभी भी इसकी कमी है। यह अविकसित अर्थव्यवस्था वाले देशों के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि यहां बड़ी संख्या में लोगों को पूरी तरह से खाने का अवसर नहीं मिलता है, वे अक्सर पीड़ित होते हैं पुरानी शराबबंदीऔर अन्य बीमारियाँ।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि किन खाद्य पदार्थों में पर्याप्त मात्रा में ऐसा अनोखा विटामिन होता है और उन्हें आहार में शामिल करना सुनिश्चित करें।
तो, विटामिन पीपी ऐसे खाद्य पदार्थों में निहित है:
- टमाटर, अंगूर और सेब का रस पीना उपयोगी है। ऐसे जूस स्वयं बनाना सबसे अच्छा है, तभी आप प्राप्त कर सकते हैं अधिकतम राशिउनसे उपयोगी पदार्थ;
- नट्स उन उत्पादों में से हैं जिनमें निकोटिनिक एसिड बड़ी मात्रा में मौजूद होता है। उन लोगों के लिए अधिक नट्स खाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो अधिक उम्र के हैं और उन महिलाओं के लिए जो निकट भविष्य में मातृत्व का आनंद जानने की योजना बना रही हैं। ये बहुत एक अच्छा उत्पादउन लोगों के लिए जो मांस और मछली नहीं खाते;
- उल्लेखनीय है कि किसी पदार्थ का लाभ न केवल भोजन में उसकी मात्रा पर निर्भर करता है, बल्कि इस बात पर भी निर्भर करता है कि वह किस रूप में मौजूद है। अधिक फलियां खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें विटामिन पीपी आसानी से पचने योग्य रूप में मौजूद होता है। तुलना के लिए, यह पर्याप्त मात्रा में निहित है अनाज की फसलें, लेकिन वहां यह ऐसे रूप में होता है जिसे शरीर द्वारा कठिनाई से अवशोषित किया जाता है। तो, आपको अधिक अनाज, बाजरा दलिया, चावल और सूजी खाने की ज़रूरत है;
- अगर हम उन उत्पादों के बारे में बात करें जिनमें विटामिन पीपी अधिकतम मात्रा में होता है सुलभ रूपवे ताज़ी सब्जियाँ हैं। लेकिन ऐसा कोई ट्रेस तत्व ज्यादा नहीं है। इस संबंध में एक अपवाद आलू है, शिमला मिर्च, लहसुन और तोरी - बहुत सारे उपयोगी पदार्थ हैं;
- ताजे फलों में पर्याप्त मात्रा में निकोटिनिक एसिड पाया जाता है;
- डेयरी मूल के लगभग सभी उत्पादों में विटामिन पीपी होता है। यदि कोई व्यक्ति नियमित रूप से दूध, मक्खन और पनीर का सेवन करता है, तो यह दृढ़ता से कहा जा सकता है कि उन्हें इसकी कमी से कोई समस्या नहीं होगी। केवल यहां, जैसा कि हर चीज में होता है, अनुपात की भावना के बारे में नहीं भूलना आवश्यक है।
विटामिन पीपी कई अन्य खाद्य उत्पादों में भी पाया जाता है।
आहारशास्त्र के लिए विटामिन पीपी का मूल्य
यदि कोई व्यक्ति सही ढंग से जीने का प्रयास करता है (जो इसके बिना असंभव है उचित पोषण), तो उसके शरीर को नियमित रूप से आवश्यक मात्रा में विटामिन की आपूर्ति की जानी चाहिए। विटामिन पीपी के लिए, इसका मूल्य उन लोगों के लिए बहुत अधिक है जो अधिक वजन वाले हैं, क्योंकि निकोटिनिक एसिड के प्रभाव में, ऊतकों में वसा का संतुलन सामान्य हो जाता है, और यह मानव शरीर में चयापचय में सुधार करने में मदद करता है।
पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से उन लोगों के लिए विटामिन पीपी का सेवन करने की सलाह देते हैं जिनका जठरांत्र संबंधी मार्ग बाधित है। जल्दी करो वसा के चयापचयउसके पास भी है महत्त्व, सभी वसा अम्लअणुओं के साथ मिलकर मानव शरीर से उत्सर्जित होते हैं।
यदि आप सक्रिय रूप से (लेकिन संयमित रूप से!) इसका सेवन करते हैं, तो इसमें कोई संदेह नहीं है कि अतिरिक्त वजन जल्द ही दूर हो जाएगा। ऐसा मत सोचो कि ऐसा पदार्थ ही रामबाण है अधिक वज़न, लेकिन आप इसके बिना नहीं कर सकते। और यह रंगत को बढ़ाने में भी मदद करता है और त्वचा मजबूत और अधिक लोचदार बनती है।
विटामिन पीपी के दुष्प्रभावों के बारे में
यदि हम मानव शरीर में ऐसे उपयोगी पदार्थ की कमी के बारे में बात करते हैं, तो ऐसा अक्सर नहीं होता है, क्योंकि यह सामान्य आबादी के लिए उपलब्ध उत्पादों की एक बड़ी संख्या में निहित है। लेकिन अगर कोई व्यक्ति पुरानी शराब की लत से पीड़ित है, तो उनमें निकोटिनिक एसिड की कमी असामान्य नहीं है उपयोगी सामग्रीवे शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किये जा सकते। ऐसी ही स्थिति अक्सर वृद्ध लोगों में देखी जाती है। यदि किसी व्यक्ति के शरीर में पर्याप्त निकोटिनिक एसिड नहीं है, तो अक्सर यह निम्नलिखित लक्षणों द्वारा व्यक्त किया जाता है:
- शरीर का सामान्य स्वर कम हो जाता है (एक व्यक्ति लगातार थकान और सुस्ती महसूस करता है);
- वाहिकाओं में गड़बड़ी (अक्सर चक्कर आते हैं, माइग्रेन होता है, दिल जोर से धड़कता है);
- जठरांत्र संबंधी मार्ग का काम गड़बड़ा जाता है;
- नींद ख़राब है.
यदि स्थिति गंभीर है, तो निम्नलिखित संकेत पहले से ही देखे जा सकते हैं:
- त्वचा सूजी हुई हो जाती है, सुन्न हो सकती है;
- समन्वय टूट गया है;
- रक्तचाप काफी बढ़ जाता है;
- सिर में बहुत दर्द होता है, साथ में कानों में भी दर्द होता है;
- त्वचा पर लाल धब्बे और छाले दिखाई देते हैं;
- मुंह में लगातार जलन होती रहती है, लार प्रचुर मात्रा में स्रावित होती है;
- मौखिक श्लेष्मा लाल हो जाता है;
- किसी व्यक्ति को मल संबंधी समस्या होती है, अपर्याप्त भूखवह लगातार कमजोर है.
यदि किसी व्यक्ति के शरीर में विटामिन पीपी की अधिकता है, तो यह अक्सर तब देखा जाता है जब पदार्थ का सेवन कुछ बीमारियों के लिए अतिरिक्त पूरक के रूप में किया जाता है।
शरीर में पीपी की अत्यधिक मात्रा ऐसे संकेतों से प्रभावित होती है;
- त्वचा की खुजली;
- व्यक्ति अक्सर और बिना प्रत्यक्ष कारणबीमार हो;
- पेट और आंतों के विकार;
- त्वचा पर दाने;
- व्यक्ति बार-बार और अचानक बेहोश हो जाता है।
लेकिन मानव शरीर में पीपी की अतिरिक्त मात्रा से निपटना मुश्किल नहीं है - यह बस खपत की खुराक और सभी लक्षणों को कम कर देता है द्वितीयक प्रकारगायब होना।
विटामिन पीपी की भागीदारी से शरीर के ऊतकों में रेडॉक्स प्रक्रियाएं होती हैं। यह मुख्य भूमिकाविटामिन पीपी, जो चयापचय, विशेषकर वसा पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसके अलावा, विटामिन पीपी रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, वसा और कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा के निर्माण में शामिल होता है।
विटामिन पीपी एक व्यक्ति को थ्रोम्बोसिस जैसी हृदय संबंधी बीमारियों से बचाता है, और मधुमेह और उच्च रक्तचाप की घटना को भी रोकता है। महत्वपूर्णविटामिन पीपी की कमी से खराबी आती है तंत्रिका तंत्र. माइग्रेन काफी है जटिल रोग, विटामिन पीपी के अतिरिक्त सेवन से रोका या कम किया जा सकता है।
स्वास्थ्य पाचन नालऔर, विशेष रूप से, पेट पर निर्भर करता है पर्याप्तविटामिन पीपी, क्योंकि यह सूजन को प्रभावी ढंग से समाप्त करता है, पाचन रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, अग्न्याशय और यकृत के कार्यों को सक्रिय करता है, और आंतों के माध्यम से भोजन की गति को बढ़ाता है।
निकोटिनिक एसिड, नियासिन, विटामिन बी3 और विटामिन पीपी, संक्षेप में, एक ही पदार्थ हैं, जिन्हें केवल अलग तरीके से कहा जाता है। ज्यादातर मामलों में, निकोटिनिक एसिड या नियासिन नाम का उपयोग किया जाता है।
आहार संकलित करते समय यह जानना आवश्यक है कि वास्तव में किस हद तक विटामिन पीपी विभिन्न उत्पादों में निहित है, क्योंकि अवधारणा महत्वपूर्ण है दैनिक भत्ताविटामिन पीपी, जो एक वयस्क के लिए है स्वस्थ व्यक्ति 20 मिलीग्राम है. बच्चों का शरीरविटामिन पीपी के लिए अलग-अलग मात्रा की आवश्यकता होती है अलग अलग उम्र- छह महीने के बच्चे के लिए 6 मिलीग्राम और किशोर के लिए 21 मिलीग्राम प्रतिदिन। तंत्रिका और शारीरिक तनाव के दौरान, उदाहरण के लिए, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं को विटामिन पीपी की अधिक आवश्यकता होती है - प्रति दिन 25 मिलीग्राम तक, और कुछ मामलों में अधिक।
विटामिन पीपी की कमी
शरीर में विटामिन पीपी की अपर्याप्त मात्रा का प्रकट होना कई बार और अप्रिय होता है। संक्षेप में, ये हैं चक्कर आना, मतली और भूख न लगना, सीने में जलन और सामान्य पाचन समस्याएं, जैसे दस्त, मौखिक गुहा में दर्द, विशेष रूप से मसूड़ों में।
विटामिन पीपी की स्थायी कमी व्यक्त की जाती है थकानऔर मांसपेशियों में कमजोरी. देखा चिड़चिड़ापन बढ़ गया, अवसाद, सिरदर्द, अनिद्रा तक उदासीनता। अधिकांश "चरम" मामलों में, मनोभ्रंश, भ्रम और मतिभ्रम होते हैं। एक व्यक्ति अंतरिक्ष में अभिविन्यास खो सकता है। एविटामिनोसिस पीपी - इसकी पूर्ण अनुपस्थिति - पेलाग्रा की उपस्थिति की ओर ले जाती है।
विटामिन पीपी कहाँ पाया जाता है
निकोटिनिक एसिड कई उत्पादों में पाया जाता है। इसमें विटामिन पीपी बड़ी मात्रा में पाया जाता है विभिन्न उत्पाददोनों पशु और पौधे की उत्पत्ति. पहले में सूअर का मांस, गोमांस जिगर, शामिल हैं विभिन्न चीज, मछली का मांस, दूध और डेयरी उत्पाद, गुर्दे, अंडे, सफेद चिकन मांस।
हालाँकि, उत्पादों के दूसरे समूह में - पौधे की उत्पत्ति - विटामिन पीपी अधिक मात्रा में निहित है। ये उत्पाद हैं -
विटामिन बी3 (विटामिन पीपी, नियासिन, निकोटिनिक एसिड) मनुष्यों के लिए एक बहुत ही आवश्यक विटामिन है, जो कई महत्वपूर्ण कार्यों में शामिल है महत्वपूर्ण प्रक्रियाएँशरीर में होने वाला.
विटामिन बी3 (विटामिन पीपी) का विवरण:
विटामिन बी3 (जिसे नियासिन, निकोटिनिक एसिड, विटामिन पीपी के रूप में भी जाना जाता है) पानी में घुलनशील है, जो मनुष्यों के लिए सबसे अपरिहार्य और महत्वपूर्ण में से एक है। में शुद्ध फ़ॉर्मएक सफ़ेद, गंधहीन पाउडर है। विटामिन बी3 भोजन के साथ मानव शरीर में प्रवेश करता है, लेकिन इसकी कमी होने पर इसे दवाओं के रूप में निर्धारित किया जाता है।
में खाद्य उद्योगकई देश उपयोग करते हैं भोजन के पूरकई-375 (निकोटिनिक एसिड)। रूस में, इस योजक का उपयोग निषिद्ध है खाद्य उत्पाद, चूंकि विटामिन बी3 (पीपी) सभी विटामिनों में से एकमात्र है जो एक दवा है और इसके उपयोग के लिए स्पष्ट संकेत हैं, साथ ही मतभेद भी हैं।
दवा "निकोटिनिक एसिड" लगभग सभी फार्मेसियों में इंजेक्शन के लिए टैबलेट, पाउडर या समाधान के रूप में बेची जाती है। लेकिन आपको ऐसी दवाएं केवल अपने डॉक्टर के निर्देशानुसार ही लेनी चाहिए। ये दवाएं न केवल विटामिन बी3 की कमी को पूरा करने के लिए, बल्कि कई बीमारियों के इलाज के लिए भी दी जा सकती हैं।
विटामिन बी3 (पीपी) का उत्पादन मानव शरीर में स्वतंत्र रूप से थोड़ी मात्रा में किया जा सकता है। लेकिन इसके लिए अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन से भरपूर खाद्य पदार्थों को आहार में बड़ी मात्रा में शामिल किया जाना चाहिए। इसके बावजूद, विटामिन बी3 (पीपी) का मुख्य आपूर्तिकर्ता अभी भी इस विटामिन से भरपूर भोजन है।
शरीर को विटामिन बी3 (विटामिन पीपी) की आवश्यकता क्यों है:
- विटामिन बी3 ऊतक श्वसन में शामिल होता है और बढ़ावा देता है उचित विकासकपड़े.
- यह हृदय प्रणाली के काम में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्त के थक्कों के गठन से बचाता है, रक्त वाहिकाओं को फैलाता है।
- हीमोग्लोबिन के संश्लेषण और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भाग लेता है।
- विटामिन बी3 प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय में शामिल है।
- रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है और इसे ऊर्जा में परिवर्तित करता है, अग्न्याशय के कामकाज को सामान्य करता है, जिससे शरीर को मधुमेह से बचाने में मदद मिलती है।
- टेस्टोस्टेरोन, प्रोजेस्टेरोन, इंसुलिन और अन्य सहित कई हार्मोन के उत्पादन में भाग लेता है।
- विटामिन बी3 पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है।
- कुछ विषाक्त पदार्थों के निराकरण में भाग लेता है।
- शरीर में विटामिन बी3 का पर्याप्त सेवन योगदान देता है सही कामतंत्रिका तंत्र, मानसिक बीमारी से बचाता है।
- त्वचा, बाल, नाखून और जोड़ों की स्थिति इस विटामिन पर निर्भर करती है।
अन्य पदार्थों के साथ विटामिन बी3 (विटामिन पीपी) की परस्पर क्रिया:
- विटामिन बी3 (पीपी) के बिना बी विटामिन खराब रूप से अवशोषित होते हैं।
- विटामिन बी3 (पीपी) स्वयं तांबे और विटामिन बी6 की उपस्थिति में बेहतर अवशोषित होता है।
विटामिन बी3 (विटामिन पीपी) के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता:
वयस्कों के लिए विटामिन बी3 (पीपी) की शरीर की दैनिक आवश्यकता लगभग 20 मिलीग्राम है, बच्चों के लिए यह विकास की अवधि के आधार पर 6 से 21 मिलीग्राम तक होती है। शारीरिक वृद्धि के साथ इस विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है मानसिक तनावसाथ ही गर्भावस्था के दौरान भी।
विटामिन बी3 (विटामिन पीपी) युक्त उत्पाद:
विटामिन बी3 (पीपी) पौधे और पशु मूल दोनों के कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खाद्य पदार्थों के गर्मी उपचार के दौरान इस विटामिन का 20% से अधिक नष्ट नहीं होता है, इसलिए गर्मी से उपचारित खाद्य पदार्थों में भी बड़ी मात्रा में निकोटिनिक एसिड हो सकता है। विटामिन बी3 (पीपी) की सामग्री में अग्रणी निम्नलिखित उत्पाद हैं:
- मांस उत्पाद:, सफेद मांस और,।
- मछली:, और अन्य।
- डेयरी उत्पाद: पनीर,.
- वनस्पति उत्पाद: अनाज (,), फलियां (, सोयाबीन), मेवे, और कई अन्य।
शरीर में विटामिन बी3 (विटामिन पीपी) की कमी:
विटामिन बी3 (पीपी) की कमी बहुत आम नहीं है। इस विटामिन की कमी आमतौर पर तब होती है जब कुपोषण(स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों का प्रमुख पोषण), क्रोनिक या आंत में अवशोषण के कार्य का उल्लंघन। इसके अलावा, विटामिन बी3 की कमी (पीपी) गंभीर हो सकती है शारीरिक गतिविधि, बार-बार तनाव और कुछ बीमारियाँ।
लंबे समय तक विटामिन बी3 (पीपी) की कमी सभी शरीर प्रणालियों के कामकाज को बाधित करती है और खुद को इस प्रकार प्रकट कर सकती है: मतली, दस्त, चक्कर आना, सिरदर्द, कमजोरी, अनिद्रा, भूख न लगना, विभिन्न उल्लंघनमानस, शुष्क त्वचा, जिल्द की सूजन, कमी आई दिमागी क्षमताऔर अन्य अभिव्यक्तियाँ। विटामिन बी3 (पीपी) की लगातार कमी से पेलाग्रा रोग का विकास होता है, जो उपरोक्त लक्षणों से प्रकट होता है।
शरीर में विटामिन बी3 (विटामिन पीपी) की अधिकता:
विटामिन बी3 (पीपी) की अधिकता प्राप्त करना, इसे केवल भोजन से प्राप्त करना काफी कठिन है, क्योंकि छोटी-छोटी अतिरिक्त मात्रा शरीर से बाहर निकल जाती है सहज रूप में. अतिरेक दुर्लभ है और निकोटिनिक एसिड युक्त दवाओं की अधिक मात्रा के साथ हो सकता है। इसे निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट किया जा सकता है: चक्कर आना, दबाव में कमी, त्वचा का लाल होना, मांसपेशियों और त्वचा में सुन्नता और झुनझुनी।
अपना ख्याल रखें और स्वस्थ रहें!
विभिन्न स्रोतों में निकोटिनिक एसिड विटामिन पीपी, नियासिन, विटामिन बी5 जैसे नामों से पाया जाता है। इसे एंटीपेलैग्रिक फ़ैक्टर के रूप में भी जाना जाता है, जो से आता है अंग्रेजी के शब्द"पेलाग्रा को रोकना" - पेलाग्रा को रोकना। यह दो ज्ञात पदार्थों की एक किस्म है विटामिन गुण: निकोटिनिक एसिड (नियासिन) और इसके एमाइड - निकोटिनमाइड, नियासिनमाइड।
निकोटिनिक एसिड लंबे समय से जाना जाता है, लेकिन केवल 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में इसे खमीर और चावल की भूसी से वैज्ञानिकों द्वारा संश्लेषित किया गया था। और बाद में भी, पेलाग्रा के खिलाफ लड़ाई में इसका लाभकारी प्रभाव साबित हुआ, जिसे पारंपरिक चिकित्सा संदर्भित करती है दवाइयाँविशेष रूप से विटामिन पीपी. विटामिन पीपी व्यापक रूप से खाद्य पदार्थों में वितरित होता है और सामान्य मानव आहार के साथ उपलब्ध होता है। शरीर में निकोटिनिक एसिड की कमी अत्यंत दुर्लभ है।
विटामिन पीपी (निकोटिनिक एसिड) से भरपूर खाद्य पदार्थ
विटामिन पीपी का स्रोत प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ, मक्का, ज्वार, सब्जी अनाज, बीज और फ्लेक्स हैं। बी के कुछ अन्य प्रतिनिधियों की तरह, चावल, नाश्ता अनाज, बेकरी उत्पादों में नियासिन एसिड मिलाया जाता है।
प्रोविटामिन बी5 ट्रिप्टोफैन दूध, अंडे और अन्य लोकप्रिय प्रोटीन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। शाकाहारियों के लिए नट्स, साबुत अनाज को प्राथमिकता देने की सलाह दी जा सकती है। नीचे दी गई तालिका में शामिल उत्पादों की सूची दी गई है एक लंबी संख्यानिकोटिनिक एसिड।
पेलाग्रा रोग की उत्पत्ति 12वीं शताब्दी में संयुक्त राज्य अमेरिका के गरीब इलाकों से हुई थी। शीर्षक से इतालवीसाधन " खुरदरी त्वचा"या 3 "डी" के कॉम्प्लेक्स में से पहला: जिल्द की सूजन, दस्त, मनोभ्रंश।