מהי צנון שימושי לגוף? ירק מוקדם: מהם הויטמינים בצנון.

צנון (צנונית)

צנון טרי (צנונית) הוא גם תועלת וגם תענוג. בכל אביב היא הראשונה שמופיעה על המיטות כדי להעניק לאנשים את העושר שלה. חומרים שימושייםוויטמינים, ועוזרים להם להתחזק מהר יותר לאחר חורף ארוך. עבור תכונות אלה, צנוניות אהובות על תושבי חלקים שונים של העולם במשך שנים רבות.

רק צרור אחד של צנוניות מכיל מנה יומית חומצה אסקורבית. בנוסף, הירק הזה אידיאלי למי שעוקב אחר משקלו, כי 100 גרם צנון מכיל רק 14 קק"ל. תוספת נחמדה היא שהחומרים הכלולים בצנונית מונעים היווצרות שומן בגוף ומסייעים בשיפור חילוף החומרים. עבור תכונות אלה, תזונאים רבים כוללים את הירק הזה בהמלצות עבור תזונה נכונה.

מגוון זני הצנון מדהים. יבול השורש יכול להיות הכי הרבה צבעים שונים: מבורגונדי קלאסי ולבן ועד צהוב יוצא דופן, חום ואפילו סגול. כל הזנים האלה בטעם כמעט זהה, אבל הם יכולים לעזור לשף ליצור ערכת צבעים מקורית למנות.

ויטמינים ומינרלים בצנון (צנונית)

רוב החומרים השימושיים לבני אדם מרוכזים בצמרות הצנון בטעם החריף. כשהוא מרוסק, הוא יכול לתבל את הסלטים, המרקים, התבשילים והתוספות.

הטעם החריף הספציפי של שורש הצנון ניתן על ידי השמנים האתריים הכלולים בו. עם תכולת קלוריות זהה לזוקיני, דלעת, חצילים, עגבניות, תכולת החלבון בצנונית גבוהה פי שניים, מה שהופך אותה למקור נפלא של " חומר בנייןלתאי הגוף שלנו. שמן החרדל הכלול בירק שורש זה מעניק לו תכונות של חומר חיטוי קל. גם בצנון יש אנזימים, סוכרים שונים, שומנים, סיבים, ויטמינים מקבוצות B1, B2, C ו-PP וכן מלחים של מגנזיום, נתרן, ברזל, סידן, זרחן ואשלגן.

קרא גם: תכונות שימושיות של סלרי, איך לאחסן סלרי

תכונות שימושיות של צנון (צנונית)

צנון מעורר חינוך מיץ קיבהמה שמוביל לעיכול טוב יותר. כתוצאה מכך, היתרונות של הצנון מתרחבים למערכת הלב וכלי הדם - ירק זה מסייע במניעת מחלות. איברים פנימיים, וגם עוזר לשמור על נוער זמן רב יותר ולהימנע מהשמנה. הוא האמין כי תכונה זו של צנון נובעת מהשפעת ויטמין C על ממברנות תאיםמה שמשפר את הובלת חומרי הזנה.

יש הרבה סיבים בצנון כמו בעגבניות, שום, כרוב לבןאו סלק. בשל תכולה כה משמעותית, הצנון עוזר להסיר עודף כולסטרול, מה שמוביל לדילול. קירות כלי דם. לכן, על מנת מערכת דםהיה בריא, יש צורך לאכול לעתים קרובות יותר הן את הצנון עצמו והן את קרוביו הקרובים ביותר - לפת וצנונית.

כמו כן, תכונה שימושית של החומרים הכלולים בצנוניות היא היכולת לנרמל את רמות הסוכר, שחשובה מאוד לנטייה מאובחנת לסוכרת, ופשוט בגלל שימוש תכוף אדם מודרנילא המוצרים השימושיים ביותר.

מחקרים אחרונים הראו כי מתן צנון מראה אטרקטיביצבע אנתוציאנין מחזות תפקיד חיוביבמניעה מחלת הסרטן. למניעת הצטננות ועוד מחלות ויראליותמומלץ להשתמש במיץ צנון, ובשילוב עם מיץ גזר (ביחס של אחד לשניים). מיץ זה יעזור לשפר את הטון של רירית הקיבה.

צנוניות הופיעו אצל רוס בזכות פיטר הראשון ואהבתו לכל דבר זר. על פי הצו המלכותי שלו, הם החלו לשתול צנוניות בכל מקום, למרות שבתחילה, כמו תפוחי אדמה, התייחסו אליהם בחוסר אמון ונחשבו לעשבים שוטים. רק כעבור שנים עברה הצנון ממפעל עזר המשמש למדידת ערוגות למחנה המוצרים שניתן לאכול.

נכון לעכשיו, הרבה אנשים דואגים לבריאות שלהם, אז הם מנסים לאכול מלא ובריא. ואחרי הכל, אתה רוצה לא רק ליהנות מהארוחה, אלא גם לפנק את הגוף שלך בוויטמינים טבעיים. יש רק בעיה אחת: איפה משיגים אותם, אלה ויטמינים טבעיים? ואם אתה עדיין יכול למצוא משהו על מדפי החנויות בקיץ ובסתיו, אז איך אתה יכול "לחזק" את עצמך בחודשים אחרים?

בואו נזכור את הצנון הידוע. לירק הזה יש די והותר יתרונות: הוא זול, וניתן לקנות אותו כמעט כל השנה, ויש הרבה ויטמינים בצנוניות, והוא מצויין להתמודדות איתו משקל עודף. אז בואו נכיר שוב ובפירוט את יבול השורש הזה, כדי שבפעם הבאה לא נעבור לו.

מאיפה הגיע הצנון?

למעשה, הירק הזה לכאורה בלתי ייצוג יש שורשים עתיקים מאוד. הצנון הוזכר לראשונה לפני כמה אלפי שנים ב סין העתיקה. מאמינים כי הוא "קרוב משפחה" של הצנון. ואז, במאה ה-16, הוא הובא מסין לאירופה, כלומר לאיטליה, שם, הודות למבחר, מראה חיצוניותכונות הטעם.

ברוסיההצנון הופיע בזכות פיטר הראשון (כמו חידושי מזון רבים אחרים), שהביא אותו מהולנד והורה לגדל אותו בסנט פטרסבורג. אבל, כפי שקורה לעתים קרובות, יבול השורש, אקזוטי לאותה תקופה, לא התפשט ונשכח עד סוף המאה ה-19. זה היה אז שהצנונית זכה לטעימה וזכתה להערכה, במיוחד מכיוון שעד אז היא גדלה כמות גדולהזני ירקות.

ו כַּיוֹםצנון לא מפסיק להפתיע: בתחילת המאה הוא יצא לחלל. מפקד הצוות של תחנת החלל הבינלאומית גידל וקצר יבולים במסלול, ולאחר מכן הביא אותם לכדור הארץ לניסויים.

חוץ מזה, יש אפילו חג לכבוד הצנון. חקלאים ממקסיקו מגלפים ממנה מדי שנה פסלונים ומניחים אותם על הכיכר המרכזית, שם הם מתפעלים מהם עד הלילה, ואז מפנקים את עצמם ביצירות אמנות ירקות.

זני צנון

אז, צנון הוא צמח חד-שנתי או דו-שנתי, סוג של צנון, ממשפחת הכרוב. לרוב אוכלים את יבול השורש, אך גם הצמרות אכילות. זה קורה במגוון צורות (מעגול ועד מוארך); צבע - גוונים של אדום, לבן, צהוב; משקל משתנה בין 5 ל-200 גרם; טעם - חריף (חומרה תלויה בזן).

בהתאם לתקופת ההבשלה, הצנון הוא זני הבשלה מוקדמת (22-25 ימים), אמצע הבשלה והבשלה מאוחרת (מ-25 עד 40-45 ימים).

מובאות דוגמאות.

זנים בשלים מוקדמים (מוקדמים):

"שרי בל"– עם יבול שורש מעולה, עיסת עסיסית ונעימה, ניתן לגדל כל הקיץ.

"לנקט"- עם בשר רך, מעט מימי, ניתן לגדל לאורך כל עונת הגינה.

"קמל"- זן מוקדם מאוד, יבול השורש עגול-שטוח, אדום, קוטר 2-4 ס"מ; העיסה לבנה, צפופה, שמנונית, טעם מעולה.

"צ'ופה צ'אפס"- פירות בהירים מבריקים גוונים שונים, בדומה לסוכריות עגולות; יש עיסת עסיסית עם טעם עדין; השורשים עצמם גדולים (יותר מ-3 ס"מ).

זני אמצע העונה:

"תִפאֶרֶת"- פירות אדומים עם קצוות לבנים; העיסה עסיסית, מעט חדה.

"חוֹם"- העיסה צפופה, עסיסית, מעט חריפה בטעמה.

"זהב"- שורשים צהובים.

זנים מתבגרים מאוחרים:

"Rumpush"- פירות לבנים; גם הבשר לבן, עם טעם נעים חד-בינוני.

איך לבחור, לאחסן ולבשל צנוניות

בשל העובדה שיש הרבה זנים של צנון, תקופת הגידול של ירק זה ארוכה. לכן אתה יכול לקנות צנוניות עונתיות מהאביב ועד סוף הסתיו. ואם לוקחים בחשבון גם שהובאו ממדינות מעבר לים וגודלו בחממה, לא יהיה קשה למצוא אותו כל השנה.

בעת הבחירה, בדוק היטבצנון: הפירות חייבים להיות מוצקים, בינוניים (לפי הזן המוצהר), ללא סדקים, חתכים, כתמים צהובים. בהחלט לסרב לקנות אם הירק איטי או מצמק: להוציא כסף, אבל לא תקבל שום תועלת והנאה מהטעם. בנוכחות צמרותבדוק גם את זה: העלים צריכים להיות בהירים, רעננים, ללא חלקים מצהיבים.

אם הצנון כבר ארוז בשקיות,לאחר מכן בדוק את הפירות בקפידה (האריזה חייבת להיות שקופה, אחרת, אל תסתכן בכך). כללי הבחירה זהים, בנוסף לכך שימו לב האם יש רטיבות או עובש באריזה.

כדי לא לאבד חומרים מזינים ולשמור על טריות הצנון, זה חייב להיות לאחסן כראוי. בנוכחות צמרות, טובלים צרור גידולי שורש במים ומניחים במקרר במדף העליון (טמפרטורה לא גבוהה מ-6-8 מעלות): כך הטריות תישאר למשך 4 ימים. על ידי הסרת העלים, תגדיל את חיי המדף עד 5 ימים.

אם שמים את הצנון בשקית (לאחר חיתוך החלק העליון), אז אפשר לאחסן אותו בטמפרטורה נמוכה למשך חצי חודש. וזני הסתיו נשמרים בשקיות ניילון במקרר (על מדף מיוחד לירקות) למשך מספר חודשים.

שימו לב כי עם עליית הטמפרטורה, חיי המדף, וכתוצאה מכך, הוויטמינים בצנוניות, מופחתים באופן משמעותי.

צנוניות מתאימותלכל סלטי ירקות, זה הולך טוב עם מלפפונים, גזר, כרוב סיני, חסה. כרוטב אפשר להשתמש בזית או שמן צמחישמנת חמוצה, מיונז, יוגורט טבעי.

צנון ניתן לאכול עם תפוחי אדמה, בצל, גבינה, בשר, ביצים. אתה לא יכול בלעדיו בעת הכנת אוקרושקה. מגוררים ומעורבבים עם יוגורט, ניתן להשתמש בצנוניות לכריכים.

מרקים מבושלים מצנון, אופים אותו, משמשים כמלית לפנקייקים, מבושלים ועוד ועוד. אתה לא יכול לרשום הכל, הכל תלוי בדמיון הקולינרי שלך וברצון להתנסות.

אם אתה רוצה להיפטר מהטעם החריף של יבול השורש, אז פשוט לקלף אותו.

אילו ויטמינים וחומרים מועילים אחרים נמצאים בצנון

1. הרבה ויטמין סי(25 מ"ג ל-100 גרם מוצר, שהם שליש), מה שמחזק כלי דם, החסינות מתחזקת, מצב העור ורקמת העצם משתפר.

2. אוכלים בצנוניות ויטמינים מקבוצת B: תיאמין, ריבופלבין, פולצין (הגן על הגוף מפני מזיקים השפעות חיצוניות, יש השפעה מועילה על מצב העור, לשפר פעילות המוחלנרמל את תפקוד האיברים הפנימיים מערכת עיכול).

3. הצג ו ויטמין ניאצין, שהוא הכרחי עבור עור בריאו ראייה חריפה, מנרמל את העיכול, מחזק את מערכת הלב וכלי הדם, עוזר להילחם בזיהומים סטפילוקוקליים.

4. קובלטצנון כלול בכמויות גדולות, אשר תורם לרוויה טובה יותר של הגוף עם חמצן, הפעלה של אנזימים,.

5. בכמויות קטנות, יבול השורש מכיל את המאקרו והמיקרו-אלמנטים הבאים: אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום, ברזל, נחושת.

6. צנוניות הן המקור העיקרי סיליקה(למרות שהתוכן שלו בדם זניח, אתה לא יכול בלעדיו), שבזכותו אדם מסוגל לעמוד בלחץ, והשיער והעור נשארים בריאים.

7. בנוסף, הצנון עשיר במגוון נוגדי חמצון: אינדולים, זאקסנטין, לוטאין, בטא-קרוטן, אליל איזוציאנאט, בעזרתם הגוף נלחם בצורה יעילה יותר נגד רדיקלים חופשייםותהליך ההזדקנות מאט.

צנוניות לירידה במשקל

צְנוֹן מעולה לירידה במשקלוקשור לדברים הבאים:

- תכולת הקלוריות שלו נמוכה מאוד: פחות מ-20 קק"ל ל-100 גרם;

- צנון מכיל הרבה סיבים, וכפי שאתה יודע, הוא עוזר להילחם במשקל עודף בצורה מדהימה: הוא מפחית תיאבון, עוזר להפחית את רמת הכולסטרול ה"רע";

- יבול השורש ממריץ את היווצרות מיץ קיבה, מה שמוביל לשיפור העיכול, וכתוצאה מכך, הטמעה טובה יותרמזון;

איך אפשר להשתמש בצנוניות

כמה מילים על איך צנוניות משמשות מוצר תרופתי. כמובן שלמתכונים למטה אין יעילות מוכחת, אבל זה לא יחמיר, ואולי אפילו יעזור.

דרכים להשתמש בצנון:

- מ נָשִׁית: למרוח קומפרס של מרוסק ירק שורש טרילנקודה כואבת;

- מ כְּאֵב רֹאשׁ: סוחטים את המיץ מהצנונית ומיד משפשפים את גשר האף, הרקות והמצח;

- מ עצירות: צמרות מרוסקות (כף) יוצקים מים רותחים (כוס), משאירים למשך שעה ושותים את המשקה שנוצר 30 דקות לאחר אכילה 3 פעמים ביום

נזק צנון

הצנון עצמו, כמובן, לא מזיק, אבל במחלות מסוימות זה יכול להחמיר את המצבאדם. זה לא אומר שיש צורך לסרב לחלוטין להשתמש בו, אבל יש להקפיד על המידה.

יש להקפיד במיוחד עם צנוניות עבור אנשים הסובלים מכל בעיות בבלוטת התריס. זאת בשל העובדה שירק זה (כמו מצליבים רבים, למשל, כרובית) מכיל חומרים צמחיים הנקראים גויטרוגנים, שעלולים לעורר את הופעת הגידול. בלוטת התריס.

בְּ מחלות מערכת העיכולצנון פנימה טָרִייש לאכול אותו לא יותר מפעם בשבוע, אחרת זה יכול לעורר החמרה של מחלות קיימות.

צנוניות טעימות!

אורח ראשון אחרי חורף ארוך

אומרים שהצנון הגיע אלינו מרכז אסיה. מאז ימי קדם, הוא מוערך לא רק בשל הפרודוקטיביות הגבוהה שלו איכויות טעם, אבל גם על העובדה שהוא מופיע על שולחננו אחד הראשונים ירקות טרייםאחרי חורף ארוך.

במראה הוורוד הבוהק שלו, הוא, רווי ויטמינים, עליז ושמח אחרי בריברי החורף, כאילו מצהיר: "הנה אני! נא לאהוב ולכבד!"

ויש לו על מה לאהוב ולהתלונן.

המוצר הוא דל קלוריות. רק 19 קק"ל ל-100 גרם. על כך הוא זוכה לכבוד על ידי תזונאים. אגב, מאה גרם צנון מכיל 93 גרם מים.

עָשִׁיר מינרלים. הוא מכיל מגנזיום וברזל, אשלגן וסידן, זרחן ונתרן. כל זה נחוץ מאוד כדי לשפר את זרימת הדם, לנרמל את כל התהליכים המטבוליים של הגוף. רופאים ממליצים על יבול שורש זה כ מוֹנֵעַמטרשת עורקים ומחלות לב וכלי דם. מומלץ לו לכלול בתזונה של הסובלים מגאוט וסוכרת, בצקת.

צנוניות הן המזווה המוקדם שלנו של ויטמינים - C, PP, קבוצה B. יש כמות עצומה של ויטמין C - 25 מ"ג לכל 100 גרם. חבורה אחת מסוגלת לספק לגוף האדם את הנורמה היומית של חומצה אסקורבית.

• ויטמין PP גם מיוצג היטב ( חומצה ניקוטינית), אחראי על ויסות העיכול, שיפור תפקודי הכבד - 0.1 מ"ג למאה גרם צנון. לצערי לקבל דמי כיס יומיים גוף האדםבוויטמין זה - 14-25 מ"ג - עקב צנון אחד אינו אפשרי.

  ויטמין B1 (תיאמין) - 0.01 מ"ג למאה גרם שורש. מנרמל את הפעילות של העצבים ו מערכות לב וכלי דם. האדם שלו צריך 1.6-2.2 מ"ג ליום.

  ויטמין B2 (ריבופלבין) - 0.04 מ"ג / 100 גרם. אחראי להמטופואזה ו ראיית צבע. דרישה יומיתבתוכו - 1.9 - 2.9 מ"ג.

יש פקטין, שלפי מדענים עוזר לנקות את הגוף מרעלים ואחרים חומרים מזיקים. ישנם מחקרים שתוצאותיהם מוכיחות את תכונות הצנון כאונקולוגיה אזהרה. ו תפקיד ראשיזה משוחק על ידי הצבע של יבול השורש הזה - אנתוציאנין. לכן טוב לאכול צנוניות לא קלופים, יחד עם הבגדים הוורודים העזים שלהן. ועדיין, מאחר והוא מכיל פיטונסידים - אנטיביוטיקה טבעית.

צנוניות מכילות שמן חרדל. לו הירק חייב את טעמו המיוחד ואת המרירות האופיינית לו. הודות לשמן זה בהרכבו, הצנון יכול להיות קל כולאג, לעורר את התיאבון, ולאחר מכן לשפר את העיכול. שומני שמן חרדל עוזרים להסיר אבנים, ובכך מנקים את הכליות והכבד.

ויטמינים C ו-K ימנעו דימומים במהלך הלידה.

סיבים, ויש הרבה מהם בצנוניות, ימנעו עצירות וינרמלו צואה.

אגב, מדובר בנכס שיש לו פעמים רבות בעיות ביציאות. גם אצל קשישים, סיאטיקה ומיגרנות אינן נדירות. במקרים אלה, גם צנוניות יכולות להיות שימושיות מאוד.

באשר לילדים, הם לא אוהבים במיוחד צנון בגלל טעמה החריף והמריר. לילדים מתחת לגיל שנה וחצי - שנתיים לא מומלץ לתת את הירק הזה בכלל.. זה יכול לגרום לנפיחות בבטן רכה של התינוק, לעורר קוליק. מומלץ להיכנס תזונת ילדיםצנוניות בהדרגה, בזהירות רבה ובצורה מרוסקת.

כפי שאתה יכול לראות, הצנון אמיתי מזווה טבעי. ואם לא תאבד את הראש ותצרוך אותו במיומנות, אז אתה יכול להתעשר מאוד, כלומר לשפר את הבריאות שלך.

סרטון על המוצר הנפלא הזה:

ירק הצנון, שימושי לבריאות הגוף - היתרונות והנזקים שלו ידועים ברבים, כבר אינו נושא למחלוקת בין תזונאים, תזונאים ורופאים. הודות ל תכונות שימושיות, ההרכב המאוזן של יבול השורש, הרופאים ממליצים לכלול אותו בתזונה למניעה וטיפול במספר מחלות. צנון משמש ב קוסמטיקה ביתית.

מה זה צנון

ירק מוקדם זה, שמבשיל באמצע חודש הקיץ הראשון, שייך למשפחת הכרוב, סוג צנון. בנוסף לזנים הנפוצים של צנוניות אדומות, גדלים גידולי שורש צהובים, ירוקים, סגולים. תזונאים וגסטרואנטרולוגים ממליצים לאכול צנוניות טריות כדי לנרמל את העיכול ולהפעיל את חילוף החומרים. ניתן להוסיף את המוצר לסלטים, באמצעות שמנת חמוצה או שמן צמחי לא מזוקק כרוטב, איתו הוא נספג טוב יותר, במרקי קיץ קרים.

ישנם מתכונים רבים לבישול מנות צנון: סלט ויטמינים עם מלפפונים, ביצים ועשבי תיבול; דייקון מגורר עם תפוח; סלט חםעם כבד עוףובצל מטוגן ועוד רבים אחרים. הירק מבושל, מטוגן בשלמותו, אופה בתנור ועל הגריל. והכי חשוב, כל הויטמינים וחומרי המזון נשמרים אם יבול השורש אינו נתון לטיפול בחום, נצרך בצורתו הטבעית והרעננה.

מה יש בצנון

היתרונות של ירק זה נובעים מהחומרים המרכיבים את ההרכב. הצנון מכיל ויטמינים PP, B12, B1, B6, קבוצות A ו-E, מינרלים: אשלגן, סידן, זרחן, ברזל, מגנזיום. גידולי שורש עשירים בסיבים, שמנים אתריים (הטעם המריר הרגיל מתרחש עקב חרדל שמן חיוני). אֲחוּזִיםשל חומרים אלה ב-100 גרם:

מה זה צנון שימושי

שימוש קבועירקות משפר את התיאבון, מנרמל תהליכים מטבולייםעוזר לסלק רעלים. אנטיביוטיקה טבעיתנדיף, המכיל צנוניות, מחזק בצורה מושלמת את המערכת החיסונית. הרכב הירק מכיל כמעט הכל הכרחי לגוףויטמינים ומיקרו-אלמנטים, שקובעים את היתרונות הבלתי מבוטלים שלו לבריאות הגוף.

אָדוֹם

• dysbacteriosis והפרעות אחרות של המעי;
• סוכרת;
• שִׁגָדוֹן;
• מחלת כבד;
• מחלת כיס המרה.

הנזק של הצנון האדום יכול להתבטא בעת אכילת יתר (שימוש יומיומי בכמויות העולה על 250-300 גרם), המתבטא בכאבים ובעיות במערכת העיכול ( מערכת עיכול). מיץ שורשים מגרה את רירית הקיבה, הירק הוא התווית נגד כיב פפטי, מחלות אחרות איברי עיכול. מאותה סיבה, הרופאים ממליצים להימנע מסלט צנון על בטן ריקה.

לבן

פירות הצנון הלבן, הודות לחומר אנתוציאנין, מונעים התפתחות אונקולוגיה, שכן זה נוגד חמצון טבעימשפיע על קצב החלוקה תאים סרטניים. המוצר מיועד לאנשים עם מחלות של כיס המרה (תכונות כולרטיות מוסברות על ידי כמות גדולה של אשלגן). בנוכחות התוויות נגד (מחלות קיבה, בעיות בבלוטת התריס), אסור להתעלל בסוג זה של צנון.

ירוק

מומלץ עבור מחלות לב וכלי דם. Daikon מקדם את הפרשת הכולסטרול מהגוף, מונע את הופעת הפלאק, משפר את מצב כלי הדם, מחזק את דפנותיהם. ירק מגורר מתובל בשמנת חמוצה יהיה נהדר ארוחת ערב קלהשיעזור להוציא החוצה כולסטרול רע, שיפור ביצועים מערכת כלי הדם. שימוש לרעה בדייקון (יותר מ-200 גרם ליום) עלול לפגוע בבריאותם של אנשים הסובלים ממחלות בלוטת התריס. הם צריכים לאכול את זה לעתים רחוקות, בזהירות.

עלי צנון

החלק העליון הירוק של יבול השורש מכיל חומצה פוליתלכן, לנשים בהריון מומלץ במיוחד להשתמש בעלי צנון (לחומר יש השפעה מועילה על תהליך היווצרות העובר). רצוי לאכול עלים טריים בגודל בינוני שניתן להוסיף לסלט או בוטביניק. שופכים עליהם מים רותחים תחילה וקוצצים אותם בידיים, ללא סכין או מספריים. זה יעזור למנוע חמצון, לחסוך יותר חומרים מזינים.

יתרונות ונזקים לנשים

היתרונות של צנון עבור גוף נשיטמון בהרכב המאוזן הייחודי שלו. רופאים ממליצים על צנוניות כאמצעי להאצת הפרשת נוזלים עודפים מהגוף, מה שעוזר להיפטר מנפיחות. תכונת חיזוק כלי הדם של הירק מאפשרת להשתמש בו כאמצעי למלחמה בדליות. היבול השורש הוא התווית בהחמרות של מחלות של מערכת העיכול. בתחום הקוסמטיקה, מסכות עם מיץ צנון או עיסה עוזרות להילחם בהזדקנות עור הפנים.

עם תחילת האביב, אני מאוד רוצה לאכול ירקות ומופיעה אחת הצנוניות הראשונות על השולחן, המכילה ויטמינים, מינרלים וחומרים שימושיים נוספים לגוף שנחלש לאחר החורף. מדענים קבעו זה מכבר עד כמה הצנון והצמרות שלו שימושיים לבני אדם.

צנון - הרכב

לגידולי שורש חריפים יש הרכב כימי עשיר, אשר הוכח על ידי מדענים. למרות שהצנונית היא 95% מים, היא עדיין מכילה חומרים חשובים לגוף. הוא מכיל סיבים 2.5%, פחמימות 2.4% וכמות מינימלית של חלבונים ושומנים. לברר מה מכיל הצנון, ראוי לציין כי השורשים מכילים מינרלים כאלה: אשלגן, נתרן, סידן, מגנזיום, זרחן ואחרים. יש שמן חרדל, פיטונסידים ואנתוציאנינים בירקות.

אילו ויטמינים יש בצנוניות?

אנשים רבים אחרי החורף מתמודדים עם דבר כזה כמו בריברי, שמתבטא בחסינות מוחלשת, מצב רעשיער וציפורניים, ו מצב מדוכא. כדי לתקן מצב זה, יש צורך לספק לגוף חומרים שימושיים. יש ויטמינים בצנוניות, ולכן ירקות שורש קטנים מכילים ויטמין A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, K ו-C. כל החומרים הללו חשובים עבור פעולה נכונהאורגניזם.

צנון - תכונות שימושיות

בהתחשב בעשירים תרכובת כימית, לאיש לא צריך להיות ספק לגבי היתרונות של יבול השורש.

1. יש לו אפקט משתן ומנקה ולכן הצנון הוא עוזר מצוין בטיפול מחלות שונותכליות, שכן הוא מנקה את הגוף מחומרים מזיקים.
2. התכונות המועילות של צנון לגוף האדם נובעות מהעובדה שיבול השורש מפחית את הסיכון להתפתחות מחלות אונקולוגיות. זאת בשל נוכחותה של חומצה אסקורבית, הנלחמת ברדיקלים חופשיים. מכיל תרכובות בעלות תכונות אנטי סרטניות.
3. יבול השורש מוצג לשימוש על ידי אנשים הסובלים עודף משקל. זאת בשל תכולת הקלוריות המינימלית שלו ו השפעה חיוביתלמערכת העיכול.
4. ההרכב מכיל חומרים החשובים ליופי העור. הם חוסכים מאזן מיםוגוון הדרמיס. דייסה צנון משמשת כמסכה, אשר יש אנטיבקטריאלי ו אפקט ריפוי פצעים. בשימוש קבוע אתה יכול להתמודד עם יובש, פריחות ודלקות.
5. היתרונות של צנוניות לגוף קשורות להשפעתה המיטיבה על מצב הלב וכלי הדם. הירק מחזק אותם, הופך את הדם לנוזל יותר ומתנגד להתרחשות של התקף לב.
6. יש לו השפעה נוגדת חום ואנטי דלקתית, ולכן הירק נחשב יעיל ב טמפרטורה גבוהה. יש לו השפעה חיובית על פעילות מערכת העיכול.
7. זה עוזר לחיזוק השרירים, והכל בזכות נוכחותן של מספר חומצות אמינו.
8. מומלץ להשתמש כדי לנרמל את רמת הכולסטרול בדם. אולי זה נובע מהנוכחות של חומצות חיוניותכגון ליזין וטריפטופן.
9. יש השפעה חיובית על הביצועים מערכת עצבים, עוזר לשפר את מצב הרוח, להילחם בדיכאון ולנרמל את השינה.

1. מומלץ להשתמש בבעיות הקשורות למחסור בויטמינים. את העליונות יש לאכול טריים, להוסיף לסלט.
2. מותר לכלול בתפריט אנשים שמנסים לרדת במשקל. עלים שימושייםלסייע במניעת מחסור בחומרים מזינים בגוף.
3. כשהוא מיובש, ניתן להשתמש בו לטיפול בפטרת כף הרגל.
4. לגלות מה מועיל צנון אביביוהחלק העליון שלה, ראוי לציין את העובדה שהוא מניעה מצוינת של רככת בילדים.

צנון לסוכרת

אנשים שאובחנו עם סוכרת צריכים לבחור בקפידה מזונות לתפריט שלהם. רבים מתעניינים אם אפשר לאכול עם צנוניות סוכרת, ולכן הרופאים נותנים אישור למוצר זה. זאת בשל נוכחותם של סיבים, המאטים את תהליך פירוק הפחמימות, המסייעים לנרמל את רמות הגלוקוז בדם. ראוי לציין את תכולת הקלוריות הנמוכה (14 קק"ל ל-100 גרם) ואת הנוכחות של phytoncides. כדי לגלות כיצד צנוניות שימושיות לחולי סוכרת, חשוב לציין את נוכחותו של אינסולין טבעי בהרכב, החשוב ללבלב ולחילוף החומרים.

צנוניות למעיים

כמעט כל הירקות כלולים ברשימת המוצרים המועילים לתפקוד תקין של מערכת העיכול. רופאים ומדענים מאשרים שצנונית יעילה לעצירות, מכיוון שהיא מכילה הרבה סיבים, שכאשר הוא חודר לגוף, מתנפח ומנקה את המעיים מרעלנים ורעלים. כתוצאה מכך משתפרת תפקוד האיבר ופעילות מערכת העיכול כולה. כדי להבין כיצד צנוניות שימושיות, יש לציין כי הטעם המר של הירק, בשל נוכחות שמן חרדל, עוזר להגביר את התיאבון.

צנון עם דלקת שלפוחית ​​השתן

אם אישה מאובחנת עם דלקת שלפוחית ​​השתן, אז מרכיב חשוב בטיפול הוא דיאטה. זה מוסבר על ידי העובדה ש שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶןיש קשר ישיר עם פעילות הכליות. מזונות שקשה לעבד יכולים להיות מעצבנים רקמות דלקתיותהחמרה במצבו של החולה. כאשר מבינים אם צנון שימושי עבור דלקת שלפוחית ​​השתן, ראוי לציין כי יבול השורש אסור, אבל אתה יכול להשתמש בחלק העליון.

רכיבים:

• עליוניות - חבורה;
• מים - 0.5 ליטר.

בישול:

1. יוצקים את העלים במים ומבשלים על אש קטנה 5-10 דקות. לאחר מכן, התעקש על הכל למשך שעה.
2. יש צורך לשתות את העירוי חצי שעה לפני הארוחות 3-4 פעמים ביום.

צנון לדלקת פרקים

בנוכחות מחלות מפרקים ודלקת פרקים, כולל, הרופאים ממליצים להקפיד על דיאטה מסוימת, הכרוכה בדחיה של מספר מוצרים. התכונות של צנוניות מסוכנות עם אבחנה כזו, כמו גם לפת, תרד וחמצה. יחד עם זאת, מותר להשתמש בגידולי שורש חיצונית, שכן יש להם תכונות מגרים ואנטי דלקתיות. יש למרוח דייסה טרייה כקומפרס.

צנון שיעול

מאז ימי קדם, אנשים השתמשו בירקות שורש כדי להפחית התקפי שיעול, הכלולים ב מתכונים שונים רפואה מסורתית. התועלת של צנוניות יכולה לשמש הן לטיפול במבוגרים והן בילדים. במקרה השני, אתה רק צריך להרתיח את הירק על ידי הכנת מרתח מרוכז ולתת אותו לילד. לגלות איך צנון שיעול שימושי למבוגרים, אתה יכול להציע מתכון כזה.

רכיבים:

• מיץ צנון - חלק אחד;
• דבש - חלק אחד;
• מיץ בצל - חלק אחד.

בישול:

1. לבישול רפואת ריפוימערבבים היטב את כל החומרים.
2. פירושו לקחת כמה כפות גדולות חצי שעה לפני הארוחות 3 פעמים ביום. כדי להיפטר מהבעיה, יש צורך לטפל לפחות 1.5 שבועות.
3. אפשרי עם שיעול חזקלהיות מטופל עם עיסת שורש מבושל בדבש.

צנון עבור גסטריטיס

כאשר רירית הקיבה הופכת מודלקת, חשוב לעקוב בקפידה אחר התזונה שלך. בתיאור כיצד צנוניות שימושיות לגוף, מצוין כי ירק שורש זה מגביר את הפרשת מיץ הקיבה ומגביר את החומציות שלו. זה גורם לאי נוחות בקיבה ובוושט. בנוסף, סיבים גסים בירק זה משפיעים מכנית על רירית הקיבה הפגועה. אתה לא יכול לאכול ירקות עם כיב קיבה וכיב תריסריון.

צנון לטחורים

בנוכחות בעיה דומהרופאים ממליצים לכלול בתזונה שלך מזונות המכילים סיבים גסים, כלומר פחמימות בלתי ניתנות לעיכול. הם משפרים את העיכול ומונעים עצירות, כלומר סיבה מרכזיתטְחוֹרִים. לברר מה השימוש בצנוניות, כדאי לציין את נוכחותם של סיבים גסים ביבול השורש, והמיץ של הירק הזה מרגיע את מערכת העיכול מערכת ההפרשהשהוא שימושי בטיפול בטחורים.

צנון לכבד

התכונות של ירק שורש קטן זה שימושיות עבור אנשים הסובלים מבעיות כבד, שכן הוא עוזר לנקות ולשפר את תפקוד האיבר הזה. היתרונות הבריאותיים של צנוניות, והכי חשוב, עבור הכבד, נצפים גם בשימוש בצמרות. הוא משמש להכנת מרתח המסייע בניקוי הגוף. חשוב לקחת עלים טריים למתכון.

רכיבים:

• עליוניות - חבורה;
• מים - 400 מ"ל.

בישול:

1. מערבבים את החומרים ומבשלים עד שכמות הנוזלים מצטמצמת בחצי.
2. לאחר מכן, מסננים, מוסיפים מעט סוכר לטעם ושתייה.

צנון נגד גאוט

אם חילוף החומרים מופרע בגוף, אז מלחים חומצת שתןמופקדים במפרקים ואדם מאובחן עם גאוט. עם אבחנה זו, חשוב לעקוב בקפידה אחר התזונה, למעט מוצרים מזיקים. למרות שצנוניות מכילות כמות קטנה של חומצת שתן (9.6 מ"ג ל-100 גרם), עדיף לסרב ליבול שורש זה. כלל זה אינו חל על המיץ שניתן להשיג מכך מוצר ירקות. סגולות רפואיותצנוניות עבור גאוט ניתן להשיג על ידי ערבוב בפרופורציות שוות מיץ של צנוניות וגזר.

29 במאי 2017 אולגה