Aronia chokeberry הוא שיח נשיר קטן וצפוף ממשפחת הרוזצאים. הפירות של chokeberry מבשילים באוגוסט - ספטמבר. ככלל, הם בצבע חום כהה או שחור-סגול, עם ציפוי שעווה קל ובשר אודם כהה.
מכיוון שדווניק הוא צמח מרפא, ניתן להשתמש בפירותיו מטרות רפואיותגם טרי וגם מיובש.
לייבוש שוקולד לאחסון לטווח קצר (חצי שנה), מטריות רואן חתוכות נמתחות על חוט צפוף, חוט דיג או חוט ותולים בחדר יבש עם אוורור טוב. אז הגרגרים יכולים לתלות כל החורף. יחד עם זאת, חיידקים לא יתחילו בהם, והם לא יעברו תסיסה.
לייבוש פירות יער לאחסון לטווח ארוך (שנה או יותר), רוטב לאחר הקטיף מופרד מהגבעולים, ממוין, שוטף ומייבש על מגבת. לאחר מכן מניחים את הגרגרים על מגשים או על רשת דקה עם שכבה של 2-3 ס"מ ומייבשים בשמש למשך אוויר צח. נכון, לאחסון לטווח ארוך, אתה יכול לייבש גרגרי רואן בתנור. ראשית, מייבשים אותם במשך 20 - 30 דקות בטמפרטורה של 40 - 45 מעלות, לאחר מכן מעלים את הטמפרטורה ל-60 מעלות וממשיכים לייבוש עד שהגרגרים, כאשר הם סוחטים באצבעות, אינם מפרישים עוד מיץ.
חשוב לזכור שפירות יער מיובשים לא צריכים לשנות את צבעם לאדמדם או לחום. שינוי בצבע הגרגרים מעיד על כך שה משטר טמפרטורהוהגרגרים איבדו כמעט לחלוטין את הוויטמינים שלהם.
תועלת
1. הפירות של chokeberry מיובשים משמשים לטיפול בטרשת, לַחַץ יֶתֶר, ירידה בקרישת הדם, דיאתזה דימומית, טוקסיקוזיס נימי, טרשת עורקים, סוכרת, אלרגיות, גלומרולונפריטיס, תירוטוקסיקוזיס (כלול בדמי הטיפול).2. בנוסף לכל האמור לעיל, משמשים פירות chokeberry מיובשים דימום כבד, אוויטמינוזיס ו פגיעה בקרינה סעיפים בודדיםעור.
3. פירות יער מיובשים הם בעלי ערך חומרי גלם רפואיים. התגלה כי ב-3 כפות. כפיות (50 גרם של פירות יבשים) של chokeberry מכיל מנה יומיתויטמין R.
לפגוע
אין להשתמש ב-chokeberry ליתר לחץ דם, כיב פפטי של הקיבה והתריסריון, דלקת קיבה חומצית יתרה (עם חומציות גבוהה מיץ קיבה), עצירות כרונית, טחורים עם נטייה לפקקת, עם קרישת דם מוגברת, עם thrombophlebitis. לפני השימוש בתרופות או מוצרים מפירות chokeberry, אתה בהחלט צריך להתייעץ עם הרופא שלך.הצמח הזה, שהגיע אלינו מרחוק, השתרש כל כך טוב עד שרבים אפילו לא שמים לב אליו. בילדות, גרגרי היער שלו משמשים למשחקים, כמו "קליעים", שמותירים לצמיתות סימני דיו על הבגדים. שיח נוי זה הוא chokeberry (chokeberry). מה השימוש בפירותיו ומהן התוויות נגד?
אילו ויטמינים יש בגרגרי יער שחורים?
זהו אחד מאותם צמחים שיכולים לעזור לאדם להישאר בריא ולחיות זמן רב. זה הגיע ליבשת אירופה מ צפון אמריקה. במדינה שלנו, chokeberry כבר מזמן נחשב שיח נוי (זה באמת נראה מאוד יפה).
ואז I. V. Michurin חקר את תכונות הפירות שלו. הוא גילה בהם סגולות רפואיות רבות והוציא זן חדש עמיד בפני כפור של chokeberry עם פירות יער גדולים יותר ותפוקות גבוהות.
גרגרי רואן כחולים-שחורים נחשבים לאלופים מבחינת תכולת הרוטין, שהיא פי שניים מזו של דומדמניות. יש לכך חשיבות רבה, מכיוון שהגוף אינו מסוגל לייצר ויטמין P בעצמו. לאחר שאכלת רק כפית מהפירות הטארטים הללו, תקבלו דמי כיס יומייםחומר כזה.
טווח הוויטמינים מיוצג ב-chokeberry על ידי רכיבים כאלה - C, K, E, B-complex, בטא-קרוטן. מבחינת כמות החומצה האסקורבית, chokeberry מקדימה משמעותית את התפוחים (יש פי 20 ממנו בפירות יער!). פירות יער קטנים מכילים הרבה ויטמין A, שיסייע בשיקום הראייה, יעניק שיער יוקרתי ועור בריא.
בגרגרי הרוטב הטארט, נמצאו גם מינרלים יקרי ערך - בורון, אשלגן, מוליבדן, זרחן, מנגן. הם מכילים פירות ו חומצה פולית. ולסורביטול האלכוהול המחזורי, שנמצא גם בגרגרי שוקולד, יש טעם מתוק, ולכן הוא משמש בסוכרת כממתיק. טעמם העפיצי הוא תוצאה של נוכחות טאנינים.
ארוניה - מדוע הוענק לה תואר "רפואה"?
זהו בית מרקחת טבעי אמיתי! אנשים גילו את כישרונות הריפוי של פירות ה-chokeberry לפני זמן רב, וזו הסיבה שהם נתנו לה שם כה רהוט, שמתורגם כ"עוזר". ובשנת 1961, גרגרי שוקולד הוכרו רשמית תרופה. ואיך היא לא יכולה להיות רפואה, אם הטבע השקיע כל כך הרבה רכיבים בעלי ערךנחוץ לגוף שלנו?
יכולות ריפוי של אפר שחור:
- בעל תכונות אנטי-סרטניות (בשל נוכחות אנתוציאנין);
- מפחית ביצועים כולסטרול רע;
- מפחית לחץ (עורקי ועין);
- מגביר את כוחות החיסון;
- משפיע באופן חיובי על הפונקציונליות של הכבד;
- תומך בלב (מספק לו אשלגן), מונע את הסיכון לשבץ ולהתקף לב (עם שימוש קבוע);
- משפיע לטובה בלוטת התריס(בשל המאגרים המרשימים של יוד);
- מפחית את הסבירות להתפתחות גלאוקומה;
- משחרר את הגוף מרעלים;
- יש השפעה כולרטית;
- מייצר אפקט משתן קל, מקל על נפיחות;
- מבצע תברואה של המעיים: הרכב הגרגרים מכיל פקטין, הסופג את כל ה"רע" שהצטבר ומסיר את החומרים המזיקים הללו בצורה טבעית;
- מאט את התקדמות טרשת העורקים (זו עובדה מוכחת מדעית);
- מחזק את כלי הדם, מגביר את גמישות הדפנות שלהם;
- מבטל hypovitaminosis;
- עוזר בעיכול המזון חומציות נמוכהמיץ קיבה;
- מגביר את צמיגות הדם (גרגרי חומון מסומנים על הפרה של קרישיותו ודימום);
- משפר את המצב עם שיגרון, דלקת שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן, מחלות של הקיבה;
- עוזר עם מחלת קרינה;
- מפלס את הרקע הרגשי, מרגיע, מקל על עצבנות יתר וריגוש יתר;
- משחזר את האיזון ההורמונלי;
- מבטל שלשולים;
- מנרמל שינה;
- דוחה את ההזדקנות "לאחר מכן".
מי שנאבק במשקל יהיה מעוניין ללמוד על היתרונות של chokeberry לירידה במשקל. הוא עשיר באנתוציאנינים, מה שהופך אותו כלי יעילמהשמנה. אכילת פירות יער אלו תעזור לשמור על רמות גלוקוז אופטימליות. מוצר כזה מדכא את הרצון לאכול. בנוסף, יש רק 55 קק"ל ב-100 גרם של פירות עפיצים, כך שניתן לכלול אותם בתפריט לירידה במשקל.
חָשׁוּב! מכיוון שפירות chokeberry אינם מושפעים ממזיקי חרקים, הם אינם מטופלים בחומרי הדברה, ולכן בעת שימוש בפירות יער, אתה לא יכול לפחד מ"כימיה" מסוכנת.
פירות יער לנשים בהריון?
בהערכת היתרונות של chokeberry, יש לציין את השפעתו על הגוף אמא לעתיד. מומחים בתחום אכילה בריאהטוענים שבמידה היא מוצגת לנשים "בעמדה מעניינת".
chokeberryבתזונה של אישה בהריון:
- יחליף מולטי ויטמינים מלאכותיים, שכן הוא יספק לגוף את כל המרכיבים להתפתחות תקינה של העובר, יגן על התינוק מפני מומים מולדים, להפחית רעלנות אצל אישה;
- לחזק את החסינות, להגן מפני וירוסים, זיהומים;
- לדכא את התהליך הדלקתי שיכול להתרחש בגוף של אישה בהריון: פעולה זו קשורה לפיגמנט סגול - אנתוציאנין, המספק אפקט אנטי דלקתי;
- להפחית את הסיכון לפתח סוכרת אצל נשים בהריון;
- להגדיל את המוגלובין;
- להקל על "חיי" הכבד, שנאלץ לעבוד עבור שניים.
לנשים בהריון מותר לצרוך פירות יער בצבע דיו שלוש פעמים בשבוע.
זהירות לא מזיק: אנו לומדים התוויות נגד
לפני הופעת chokeberry בתזונה שלך, אתה צריך להשוות את היתרונות שלה והתוויות נגד, וגם לוודא שאין לך אי סבילות אינדיבידואלית לפירות יער כאלה.
איסורים על נטילת פירות יער, מיץ ומרתח של אפר הרים שחור:
- thrombophlebitis;
- ורידים בולטים;
- קרישה מוגברת וצמיגות הדם;
- גסטריטיס במהלך החמרה;
- כִּיב;
- חומציות גבוהה של מיץ קיבה;
- לחץ מופחת;
- החמרה של אנגינה פקטוריס.
כללי טיפול ברואן
ניתן לאכול בתוכם פירות יער ארוניה טָרִי, להקפיא, לייבש, לייבש, להכין מהם מיץ, לבשל ג'לי, לפתן, ריבה, ריבה ומרמלדה. הם עושים יין מעולה. ישנם מתכונים רבים להכנת גרגרי שוקולד, אבל נשקול שיטות ריפויהיישום שלה. ברפואה העממית משתמשים לא רק בפירות, אלא גם בעלים של צמח זה.
- עם זפק, פתולוגיות לב, טרשת - 1 ק"ג של פירות יער בשלים חייב להיות טחון עם אותה כמות סוכר. קח את ההרכב של 1 כפית. 3 עמ' ליום למשך 30 דקות. לפני האכילה. הטיפול נמשך שבועיים, ולאחר מכן קח הפסקה למשך 3 חודשים.
- עם כאב ראש רגיל - שתו 50 מ"ל מיץ או עירוי שלוש פעמים ביום. קח אותם חצי שעה לפני האכילה. כדי להכין את הטינקטורה, אתה צריך 3 כפות. ל. פירות יבשים ו-0.5 ליטר מים רותחים. השאר את הקומפוזיציה כל הלילה. מסננים בבוקר.
- כדי להקל על תסמיני הצטננות - מערבבים מיץ מלימון, גזר, אשברי שחור (100 מ"ל מכל מרכיב). לשתות במשך היום עד 3 פעמים ביום שעה לאחר הארוחות.
- לשלשול - מערבבים 0.5 חלקים של chokeberry עם 2 חלקים של אוכמניות, 3 חלקים של דובדבן ציפור. קח 1 כף. כף מהחומר הצמחי שהתקבל. לחלוט 250 מ"ל מים רותחים. משאירים לרבע שעה. מסננים דרך בד גבינה. לשתות 1 כף. ל. 5 עמ' ליום למשך 20 דקות. לפני ארוחות.
- להורדת לחץ - פעמיים ביום, קח 50 מ"ל מיץ טרי chokeberry, דומדמניות שחורות וויברנום אדום. כדי לייצב את לחץ הדם, במקביל לצריכתם, כדאי לכלול אגוזים ודבש בתפריט.
- עם עיכול באיכות ירודה של מזון בגלל חומציות מופחתת, כבדות בבטן - לפני האכילה, אתה צריך ללעוס כמה פירות יער שחורים.
- לחיזוק הגוף ומניעה - 2 כפות. ל. פירות מיובשיםלטחון במטחנת קפה. ממלאים אותם ב-4 כפות. מים רותחים. מרתיחים על אש נמוכה כ-10 דקות. הסר מהאש. מכסים במכסה. תה מולטי ויטמין יהיה מוכן לשתייה תוך 7 שעות. יש לשתות שלוש פעמים ביום חם ב"חברה" עם דבש נוזלי.
היתרונות הבריאותיים של chokeberry (aka chokeberry) מיוצגים בעיקר על ידי תכולה משמעותית של נוגדי חמצון.
פירות הם תרופה יעילה טבעית לבעיות בריאות רבות - נלחמים בלחץ דם גבוה, כולסטרול גבוה, מתח, מאט את ההזדקנות ומכילים מספר גדול שלויטמינים, הכרחי לגוף. מתכונים למנות שוקולד יערכו כל אדם שמתבונן אורח חיים בריאחַיִים.
טיפוח ואיסוף
בטבע, chokeberry נדיר, לעתים קרובות יותר הוא נטוע ומעובד. עץ זה הוא מאוד לא יומרני מבחינת סוג האדמה, יש לו מספיק שמש והגנה מפני ציפורים, שאותן הוא מושך עם קציר מוקדם.
כאשר מגדלים chokeberry למטרות רפואיות, הכי הרבה נוף מתאיםהוא Melanocarpa (Aronia Melanocarpa).
רוב הזמן המתאיםלנחיתה - אוקטובר-אמצע נובמבר. אין צורך לחתוך את השיח, להיפך, הפירות המרפאים ביותר גדלים על קצות הענפים, שנשארים על העץ במשך זמן רב מבלי לאבד את תכונותיהם. הם מבשילים באוגוסט, אז זמן אופטימלימתי לאסוף את פירות אפר ההרים - סוף הקיץ.
הכנה לחורף
יִבּוּשׁ
ישנן מספר אפשרויות לייבוש chokeberry בבית. ייבוש יכול להתבצע הן באופן טבעי והן במייבשים מלאכותיים.
לייבוש טבעי מורחים את הפירות בשכבה על נייר בחדר חמים, רצוי ליד תנור חימום. בעוד כשבוע הם יהיו מוכנים לקיפול. אחסן אותם בכלי זכוכית סגור היטב.
הכנה במייבשים מלאכותיים צריכה להתבצע בטמפרטורה שאינה עולה על 40C למשך מספר שעות.
הַקפָּאָה
האם אפשר להקפיא שוקולד? כן, ניתן להקפיא, תכולת חומרים יקרי ערך אינה יורדת בזמן ההקפאה, בניגוד לטיפול בחום, שמפחית את תכולת ויטמין C. עדיף להקפיא פירות לא שטופים - לחות עלולה להוביל לריכוך. כל יום מספיק לאכול 30 פירות יער קפואים.
ריבה
אתה צריך:
- 2 ליטר פירות;
- 1 ק"ג סוכר;
- 1/2 ליטר מים;
- 5 חתיכות. ציפורן;
- 1/2 כפית קינמון טחון.
שוטפים את פירות היער מים חמיםומשאירים לטפטף דרך מסננת. יוצקים אותם לסיר, מוסיפים מים ומרתיחים כ-1/2 שעה. מוסיפים ציפורן, קינמון וסוכר, תוך ערבוב מתמיד. מרתיחים עוד 10-15 דקות. מסירים מהאש ויוצקים לצנצנות.
ניתן להשתמש בריבה כרגיל (לאכול עם לחם או להוסיף לתה).
מהו חומון עשיר ושימושי?
היתרונות של chokeberry - chokeberry - תלויים ישירות בו תרכובת כימיתוההשפעות של חומרים וויטמינים בודדים על הגוף.
תוֹכֶן חומרים פעילים(100 גרם פירות יער):
- ויטמין B1 - 18 מק"ג;
- ויטמין B2 - 20 מק"ג;
- ויטמין B3 - 300 מק"ג;
- ויטמין B5 - 279 מק"ג;
- ויטמין B6 (פירידוקסין) - 28 מק"ג;
- ויטמין B6 (פולאט) - 20 מק"ג;
- ויטמין K - 24.2 מק"ג;
- ויטמין E - 1.71 מ"ג;
- ויטמין C - 13.7 מ"ג;
- בטא-קרוטן - 1.67 מ"ג;
- בטא-קריפטוקסנטין - 1.22 מ"ג;
- פקטין - 0.58 גרם;
- violaxanthin - 1.3 מ"ג;
- אשלגן - 218 מ"ג;
- חלבונים - 0.7 גרם;
- סידן - 32.2 מ"ג;
- חומצת לימון - 0.21 גרם;
- שרירנים - 5.62 גרם;
- נתרן - 2.6 מ"ג;
- סוכר - 17.6 גרם;
- ברזל - 0.93 מ"ג;
- חומצה מאלאית - 1.31 גרם;
- שומן - 0.14 גרם;
- מגנזיום - 16.2 מ"ג;
- יוד - 40 מק"ג;
- אבץ - 0.147 מ"ג;
- אנתוציאנינים - 1480 מ"ג;
- אמיגדלין - 20.1 מ"ג.
התפקיד של ויטמינים מכיל לבריאות
זה לא לשווא כי chokeberry מכונה לעתים קרובות פצצת ויטמין. בנוסף למספר רב של חומרים פעילים ביולוגית, סגולות רפואיות chokeberry בשל נוכחותם של ויטמינים המשפיעים לטובה על הגוף:
- עם - ויטמין חיונילבריאות האדם, תמיכה בתפקוד תקין של תאים, עצמות, גידים, כלי דם, עור, שרירים, עוזר בריפוי פצעים, היותו נוגד חמצון רב עוצמה ובעל השפעות חיוביות רבות אחרות על הגוף.
- B-complex - חומרים הכרחיים לתפקוד תקין של חילוף החומרים וחסינות.
- E הוא נוגד חמצון רב עוצמה שהוכח כפועל נגד צמיחת הגידול ומקדם את פעילות מערכת העצבים.
ויטמין P והשפעותיו
ויטמין P הוא אוסף (קבוצה) של אלפי חומרים, שלחלקם יש השפעה מגנה על גוף האדם.
מבחינה כימית, אנחנו מדברים בעיקר על פלבנואידים וביופלבנואידים הכלולים במקורות מזון צמחיים. הם פועלים כנוגדי חמצון חשובים בגוף (במיוחד בשילוב עם ויטמין C, הקיים בכמויות גבוהות בארניקה).
כמו כן, חומרים אלו עוזרים לשמור על גמישות כלי הדם, ולכן הם שימוש קבועמהווה מניעה טובה של כמה מחלות לב וכלי דם.
השפעת chokeberry על הגוף
כמה שימושי הוא chokeberry עבור אדם ומה אחראי להשפעה המיטיבה שלה על הגוף? פירות הצמח מכילים עד 16% סוכר, אחוז גדול ממנו פרוקטוז וגלוקוז, כ-3.5% סורביטול טבעי, כמות קטנה של סוכרוז, עד 70% חמצמצם וצבע טבעי חזק מאוד מאדום אודם ועד סָגוֹל. תכונות הריפוי של chokeberry רחבות וכוללות את ההשפעות המועילות הבאות:
- נוגד חמצון חזק;
- ניטרול רדיקלים חופשיים;
- מניעת סרטן;
- תורם למצבם הטוב של כלי הדם (בפרט,);
- קידום זרימת דם בריאה;
- ייצוב לחץ הדם (ירידה ברמות גבוהות ועלייה ברמות הנמוכות, אך השיפור ביתר לחץ דם בולט יותר);
- ויסות רמות הכולסטרול;
- אנטיבקטריאלי ו תכונות חיטוי;
- מניעת כיבי קיבה;
- ויסות תפקוד בלוטת התריס (במקרה של תפקוד מופרז או מופחת), עקב תכולת יוד;
- תכולת יוד גבוהה (חשובה במיוחד לנשים הרות, מניקות וילדים) מקדמת את התפתחות המוח והאינטלקט, מונעת עששת;
- חיזוק תפקוד הכבד והכליות;
- מניעת עקה חמצונית;
- ניקוי רעלים של הגוף (בעיקר כבד וכליות);
- אנתוציאנינים הכלולים ב-chokeberry מאטים או אפילו עוצרים את הצמיחה תאים סרטניים(היעילות הגדולה ביותר נרשמה בסרטן המעיים);
- השפעה אנטי-טרשתית;
- מניעת טרשת עורקים (על ידי חיזוק והרחבת כלי הדם והנימים) עקב תכולת הרוטין (ויטמין P);
- חיזוק כלליגוּף;
- פירות היער מתאימים לחולי סוכרת בשל יכולתו לקדם סינתזה נכונה של אינסולין; גם התוכן של סורביטול טבעי, ממתיק, חשוב;
- מְנִיעָה הצטננות, שפעת ודלקת ריאות;
- שיפור ריכוז, זיכרון ו תפקוד המוח;
- האצה של ריפוי פצעים.
הגנה מפני רדיקלים חופשיים אגרסיביים
נוגדי חמצון מדכאים באופן משמעותי את פעילותם של רדיקלי חמצן אגרסיביים. הם מעורבים במספר תגובה כימית, ואפילו הכרחי עבורם. הבעיה מתעוררת כאשר הם נמצאים בכמויות מופרזות. במקרה זה, ניתן להשוות את פעולתם למנוע מכונית מכוון בצורה גרועה שמדיף עשן שחור.
רדיקלים מתחילים לפלוש תאים בריאיםמתנהג כמו חלודה ברזל. הם גורמים לטרשת עורקים, קטרקט, מחלות כליות, מחלות ראומטיות, סוכרת, פגיעה ברקמת הכבד, ואף עלולים לפגוע ב-DNA! ההתקפה המתמדת של רדיקלים חופשיים שהורסים DNA יכולה לגרום גידולים ממאירים.
היכולות נוגדות החמצון של chokeberry מגנות מפני מחלות והפרעות הנגרמות על ידי רדיקלים חופשייםנטרול חלקיקים אגרסיביים.
הטבות לנשים
היתרונות של chokeberry לגוף האישה מבוססים בעיקר על תכולת היוד. אלמנט זה משפיע לטובה על בלוטת התריס, אשר, בתורו, עוזר לנרמל ולייצב את האיזון ההורמונלי, וכתוצאה מכך, לשפר את המצב הכללי. הַשׁבָּחָה רקע הורמונלימחזות תפקיד חשובועם גיל המעבר.
הברזל הקיים בפרי הוא דרכו של הטבע לחדש את הדם שאבד במהלך הווסת.
הטבות לגברים
לגברים, חשובה היכולת של chokeberry לשפר את מצב כלי הדם, מה שמגביר את הסבלנות שלהם. זהו הבסיס למניעת מחלות לב, שהמין החזק נוטה להן. אחוז גבוה של נוגדי חמצון מעכב את ההתפתחות תהליכים דלקתייםבגוף ולכן מונע פתולוגיה של הערמונית.
הטבות לילדים
האם ילדים יכולים לאכול אפר הרים? פחית. אבל לכלול אותם בתזונה של התינוק לא צריך להיות מוקדם יותר מגיל 3 שנים.
Aronia, בזכות הוויטמין העשיר ו קומפלקס מינרלים, יספק גוף של ילדיםחומרים חיוניים ולהפחית את התדירות מחלות מדבקות.
לילדים, ריבה או קומפוט מפירות יער הוא הטוב ביותר, כי. תינוקות רבים אינם אוהבים את הטעם החריף של פירות טריים או יבשים.
לִפתָן
אתה צריך:
- 1 ליטר פירות;
- 800 גרם סוכר;
- 1 סוכר וניל;
- 1 קינמון שלם;
- 2 ציפורן;
- 100 מ"ל מים קרים מבושלים;
- 1 לימון.
מערבבים את כל החומרים, מלבד המים, ומכניסים לתנור חם ל-30 דקות (חותכים את הלימון לחתיכות קטנות). מוסיפים מים, מערבבים ויוצקים לצנצנות, למשל, מ אוכל לתינוקות(יש לעקור צנצנות למניעת עובש).
יתרונות עבור הריון ומניקה
האם chokeberry יכול להיות בהריון ומניקה? כן אתה יכול. היא תספק את הגוף חומרים חשובים, למנוע ולהאיץ את הטיפול במחלות בדרכי הנשימה.
קומפלקס B יתרום להתפתחות תקינה של העובר. גלוקוז ו חומצה אסקורבית- להקל על רעילות.
בעת האכלה, הכל שימושי רכיבים פעיליםלחדור לחלב, לשפר את איכותו, להפעיל את העיכול של התינוק.
הכלל הבסיסי הן לנשים הרות והן לנשים מניקות הוא להתחיל בצריכה עם כמות קטנה, ולהגדיל אותה בהדרגה בהיעדר תופעות לוואי.
עבור נשים, סירופ שוקולד הוא המתאים ביותר (לחורף הוא נקטף ממנו פירות יער טריים).
סירופ
אתה צריך:
- 2 ליטר פירות;
- 80 גרם של חומצת לימון;
- סהרה.
שוטפים את פירות היער תחת מים זורמים ומניחים אותם בכלי זכוכית של 4 ליטר. מערבבים עם חומצת לימון, יוצקים כוס צונן מים רותחיםולהשאיר לעמוד יומיים.
לאחר מכן מרסקים את פירות היער ומסננים את המיץ דרך מטלית נקייה או מספר שכבות של גזה. מוסיפים סוכר בקצב של 1 ק"ג ל-1 ליטר מיץ וממיסים תוך ערבוב מדי פעם. יוצקים את הסירופ המוכן לצנצנות מעוקרות ומאחסנים במקום קריר.
אחסון הפרי לחורף כסירופ הוא פתרון מועיל מאוד, ניתן לאחסן אותו מספר חודשים, ומתאים גם להכנת משקאות וגם כממתיק לתה.
טיפול במחלות
ירידה ברמות הסוכר
במהלך מספר מחקרים, מדענים הוכיחו כי האנתוציאנינים הכלולים ב-chokeberry עוזרים. במקרה זה, היתרונות של מיץ chokeberry הם לא יסולא בפז - צריכה יומית של 200 מ"ל למשך 3 חודשים מפחיתה את רמות הגלוקוז והשומנים באנשים עם סוכרת שאינה תלויה באינסולין.
אפשר להכין בבית מיץ משוקולד, זה קל.
מיץ לחולי סוכרת
אתה צריך:
- 2 ליטר שוקולד;
- 8 גרם של חומצת לימון;
- 2 לימונים;
- 2 ליטר מים.
יוצקים את פירות היער לסיר גדול ומועכים אותם קלות. ממלאים במים ומוסיפים חוּמצַת לִימוֹן, מיץ מ-2 לימונים ומניחים במקום קריר למשך 32-36 שעות להבשלה.
לאחר שחלף הזמן שנקבע, מסננים את המיץ לקערה אחרת. סוחטים את שאר הפירות דרך בד גבינה כדי לקבל את המקסימום של חומרים מזינים.
יוצקים את המיץ המוגמר לצנצנות נקיות (רצוי מעוקרות). לא מומלץ לכסות אותם במכסים - פשוט לכסות אותם בצלופן ולדאוג לגומייה או חוט.
הורדת לחץ דם
מעלה או מוריד לחץ דם ברי שימושי? אנתוציאנינים הכלולים בעיסה מפחיתים מתח חמצוני, להפחית חלבון C-reactive(CRP) וסמנים ביולוגיים דלקתיים אחרים הגורמים מחלות לב וכלי דםוגם להתייצב לחץ דם.
משקה חריף לראומטיזם
אתה צריך:
- 1 ליטר פירות;
- 1 ליטר וודקה איכותית;
- 1 ק"ג סוכר.
מניחים את פירות היער בצנצנת זכוכית של 5 ליטר, ממלאים בוודקה ומשאירים 14 יום במקום קריר. לנער לפחות פעם ביום.
מרתיחים סוכר בליטר מים, מצננים ומוסיפים לפירות היער. להחדיר עוד 14 יום, לנער כל יום.
מסננים, יוצקים לבקבוקים נקיים ויבשים. לטיפול בראומטיזם, קח ערימה ביום, למניעה - ערימה 2-3 פעמים בשבוע.
מְדַמֵם
כאשר בוחנים את האפשרות להקל על הדימום, חשוב לדעת את התשובה לשאלה האם הצמח מעבה או מדלל את הדם. העיסה מכילה חומרים המגבירים קרישה, ולכן פירות היער אינם מומלצים לפקקת, טרומבופלביטיס ובעיות נוספות הקשורות לקרישה גבוהה.
מצד שני, הם טובים בעצירת דימום אצל אנשים עם קרישה נמוכה. למטרות אלה, השימוש היעיל ביותר של chokeberry מיובש. הכמות המומלצת היא 200 גרם ליום.
שיפור תפקוד המעיים
מה ההשפעה של chokeberry - האם הוא מחזק או נחלש? עיסת טנדר השפעות חיוביותעל תנועתיות המעיים, לכן, יש השפעה משלשלת קלה.
אבל, זה אכן קל, אין צורך להימנע מצריכה עם שלשול קל. זכור כי לטינקטורה יש את התכונות המשלשלות הגדולות ביותר.
חיזוק חסינות
התכולה הגבוהה של ויטמינים ומינרלים מסייעת להגברת ההגנה של הגוף ולחיזוק המערכת החיסונית. למטרות אלה, אתה יכול להשתמש בפירות יער בכל צורה, אבל רוב פינוק טעיםתהיה ריבה.
ארוניה וריבת תפוחים לחסינות
אתה צריך:
- 1 ליטר פירות קלופים;
- 1 ק"ג תפוחים קלופים ומגוררים;
- סוכר ג'ל לפי ההוראות;
- חתיכת קינמון;
- 3-4 יחידות. ציפורן;
- כוס רום.
שמים את פירות היער והתפוחים בסיר ומרתיחים לזמן קצר. הגרגרים צריכים להתפוצץ. מוסיפים קינמון, ציפורן, סוכר ג'ל ורום. מרתיחים עוד כמה דקות ומוזגים לצנצנות נקיות.
בריאות העיניים
למניעה וטיפול מחלות עינייםוהפרעות ראייה אחראיות לקרוטן. זה מונע הפרה גַלגַל הָעַיִןורירי, לפיכך, הוא תרופה טובהלמניעה שינויים הקשורים לגיל, ניוון מקולרי.
לבריאות העיניים, אתה יכול להשתמש בכל תרופה בריאה (וטעימה) המוצגת במאמר.
איזון הורמונלי
יין ארוניה, שקל להכין בבית, יעזור לשמור ולייצב את האיזון ההורמונלי, האחראי על היוד הכלול בעיסה.
יין ארוניה
עבור כ-3.3 ליטר תערובת תסיסה אתה צריך:
- 1 ק"ג של פירות יער;
- 0.8 ק"ג סוכר;
- 1.8 ליטר מים חמימים;
- מלח חי לשמרים;
- 1 כפית שמרים;
- כלי מיוחד לתסיסה.
מרסקים את פירות היער (כ-1 ליטר עיסת יתקבל מ-1 ק"ג), הכניסו את העיסה שהתקבלה לכלי תסיסה וממלאים אותו במים חמימים, שבהם ממיסים תחילה את הסוכר. מערבבים את התערובת היטב, מוסיפים מלח חי ושמרים.
יש למלא את הכלי עד 3/4 (כמו במקרה של ייצור כל יין פירות). סוגרים ומאחסנים במקום חמים טמפרטורת חדר). רואן מתסיס לאט ולאורך זמן; השאירו להחדיר כ-4 חודשים.
ירידה במשקל
עם היכולת שלו לווסת את רמות הגלוקוז בפלזמה, chokeberry יעזור לאנשים שנאבקים עם משקל עודף. לירידה במשקל, מומלץ לצרוך 200-250 מ"ל מיץ טרי מדי יום.
בנוסף לנרמול רמת הסוכר בדם, הוא נמצא באזורים הבעייתיים ביותר: ירכיים, בטן וזרועות.
פעילות אנטי סרטנית
נמצא כי אנתוציאנינים מאטים את צמיחת הגידול. מכיוון שרמתם בעיסה גבוהה למדי (2147 מ"ג / 100 גרם), הם עוזרים להילחם מחלות אונקולוגיות.
כמו בתמצית זרעי ענבים, הוכח שהשפעתה של תמצית שוקולד מעכבת את הצמיחה של תאי סרטן המעי הגס.
כמה מחקרים הראו כי אנתוציאנינים של chokeberry מעכבים את התפשטות תאי סרטן צוואר הרחם, הורגים תאי מוח ממאירים ומסייעים במניעת סרטן הקיבה.
כדי להפיק את המרב כוח ריפוימכל המרכיבים היקרים, עדיף לצרוך פירות יער במצב טרי (בערך 30 חתיכות ליום) או בצורה של מיץ סחוט טרי.
התוויות נגד ואזהרות
לארוניה, לצד סגולות רפואיות, יש גם התוויות נגד, הכוללות קרישת דם מוגברת, כיב פפטי, חומציות יתר.
התוויות נגד כוללות יַלדוּתעד 3 שנים ונוכחות ב דרכי שתןאוקסלטים (בשל התוכן של חומצה אוקסלית). נזק אפשרי כאשר הפירות נצרכים על ידי אנשים עם תת לחץ דם חמור- היכולת להוריד לחץ משחקת כאן תפקיד.
מאחר ולחומן, בנוסף לסגולותיו הרפואיות, יש גם התוויות נגד המצוינות, רצוי להתייעץ עם רופא לפני הכללתו בתזונה – הדבר ימנע הופעת תופעות לוואי לא רצויות בדמות הידרדרות במצב הבריאותי.
על מנת לייעל את היתרונות של chokeberry ולהפחית את הפגיעה בבריאות, לפני טיפול במחלות באמצעותו, התייעצו עם הרופא. התחל עם כמות קטנה (בערך 10 חתיכות), הגדל בהדרגה את הצריכה.
Chokeberry (chokeberry), או כפי שהוא מכונה בפומבי chokeberry, ניתן לראות כמעט על כל אחד חלקת גן. שיח זה מוערך עבור תכונות מועילותפירותיו, והם רבים באפר הרים.
מדוע כה מוערך chokeberry, התכונות המועילות והתוויות נגד של פירותיו, במה הם מתבטאים? בואו נגלה ונמצא את התשובות לשאלות הבאות:
תכונות שימושיות של פירות
כפי שקבעו מדענים, הפירות של chokeberry עשירים בחומרים שימושיים רבים, ויטמינים ומינרלים. לדוגמה, פירות יער מכילים ויטמינים A, C, B1, B2, E, P, PP. הם מכילים קרוטן, אנתוציאנטים, כמו גם מינרלים כמו מנגן, נחושת, בורון, יוד, מגנזיום, מוליבדן וברזל. הם מכילים סוכר, חומצות אורגניות שימושיות, כולל ריבופלבין, פילוקינון, טוקופרולים, ציאנין וכו'. יש גם הרבה טאנינים ופקטין. יש לציין בנפרד את התכולה הגבוהה של יוד, ולכן מומלץ להשתמש בפירות של chokeberry עם מפוזר זפק רעיל.
צ'וקברי עשיר בחומרים כמו אמיגדלין, קומרין וכו' העלים, תפרחת השיח מכילים נגזרות של קוורצטין, חומצה ניאוכלורוגנית, רוטין, היפרוסיד. המינון היומי של ויטמין P מרוכז ב-50 גרם של פירות יבשים. התוכן הגבוה של טאנינים, פקטין, יקר ערך חומצה אורגנית, כפי שמעיד טעם עפיצות של פירות chokeberry, מספק עיכול תקין.
אי אפשר שלא לציין תכונה כזו של מיץ טרי של פירות שוקולד כמו היכולת להפחית את ריכוז הסוכר בדם. ובכן, מכיוון שהפירות מכילים סורביטול טבעי, אנו יכולים לדבר בביטחון על היתרונות של מיץ ופירות טריים לחולי סוכרת.
מדע אתנוהצמח שימש במשך זמן רב לטיפול במחלות רבות. לדוגמה, מומלץ להשתמש בתכשירים רפואיים המבוססים על פירות למניעה, כמו גם לטיפול במחלות לב וכלי דם. הם עוזרים להוריד את רמות הכולסטרול הרע לחץ עורקי, להגביר את החדירות קירות כלי דם.
כאשר שותים מיץ סחוט טרי, תהליך ההמטופואזה מופעל, רדיונוקלידים מסוכנים, מלחים מוסרים מתכות כבדות. לכן, מיץ שוקולד הוא הכרחי עבור אנשים הסובלים ממחלת קרינה ולכל אדם עם מחלות בלוטת התריס. חוץ מזה chokeberryמשפר ביצועים מערכת עיכול, מבטל עוויתות מעיים, ובנוסף, לפירות יש תכונות כולרטיות.
מתכונים לשימוש של chokeberry
מרתח להגברת חסינות
לשים 2 כפות. ל. פירות יער מיובשים בסיר אמייל קטן, מוסיפים להם 300 מ"ל. מים רותחים. השאירו למשך 10 דקות ולאחר מכן מניחים אמבטיית מים. מבשלים עוד 10 דקות. לאחר מכן מסירים מהכיריים, נותנים למרק להתקרר. לאחר מכן שתו חצי כוס לאורך היום.
אמצעי להורדת לחץ דם
אספו פירות יער טריים, הכינו מהם מיץ סחוט טרי. לשם כך אפשר להעביר אותם במסחטה או לכתוש היטב בעזרת כף עץ ולסחוט את המיץ דרך בד גבינה. שתו מיץ במשך 0.25 כוסות לאחר הארוחות (לאחר 30-40 דקות), פעמיים ביום.
מניעת טרשת עורקים
כדי למנוע התפתחות של מחלה מסוכנת זו במשך 1.5 - 2 חודשים. לאכול מדי יום 100 גרם של פירות יער טריים שלוש פעמים ביום, עדיף לפני הארוחות (חצי שעה). שוטפים את פירות היער עם מרתח שושנים או אוכלים אותם עם דומדמניות שחורות טריות.
כמה טיפים שימושייםעל השימוש ב-chokeberry
אתה צריך לדעת שרק פירות יער בשלים, בשלים יביאו יתרונות לבריאות שלך. לכן, עדיף להשתמש בפירות יער שנקטפו בסתיו, בחודשים ספטמבר-אוקטובר. בשלב זה, הם הופכים רכים, כאשר לוחצים עליו, משתחרר מיץ אדום כהה. עדיף לאכול אותם עם פירות או פירות יער אחרים המכילים כמויות גבוהות של ויטמין C.
פירות יער מיובשים כהלכה שומרים על כל התכונות המועילות והמרפאות של פירות טריים. לכן, ניתן לצרוך אותם גם בחורף, כאשר פירות יער טריים אינם זמינים יותר. עדיף לבשל מהם מאוד עירוי שימושי. כדי לעשות זאת, יוצקים 1 כף לתוך תרמוס. ל. פירות יבשים, הוסף 1 כוס מים רותחים, השאר למשך הלילה. שתו את העירוי בבוקר לאורך כל היום.
אנשים בריאים, גם מבוגרים וגם ילדים שימושיים מאוד עבור פירות יער שחורים אלה. טריים, אפשר לאכול אותם סתם ככה, או לבשל אותם ריבה טעימהלחורף או לבשל ריבה, המשמשת לאחר מכן לפשטידות.
ניתן להוסיף פירות יער מיובשים לקומפוט פירות יבשים כדי לתת לו צבע יפה, או שאתה יכול לחלוט תה ריחני, ויטמין, פירות. רק ל רואן מיובשהוסף עוד קצת ורדים וחתיכות פרי מתוק.
התוויות נגד
יש לדעת כי למרבה הצער, לא כולם יכולים להשתמש ב-chokeberry ומוצרים מוכנים ממנו. בנוסף לתכונות מועילות שאין להכחישה, לפירותיה יש התוויות נגד חמורות.
למשל, גם טרי וגם פירות יער מיובשיםהתווית נגד בחולים עם צפיפות דם מוגברת, thrombophlebitis, ורידים בולטיםורידים. chokeberry הוא התווית במחלות של הקיבה, כאשר החומציות של מיץ קיבה מוגברת. לא ניתן לאכול עם כמה מחלות מעיים.
בכל מקרה, לפני השימוש בפירות של chokeberry לטיפול בכל מחלה, או ממש לפני אכילתו, אל תשכח להתייעץ עם הרופא שלך עבור התוויות נגד. להיות בריא!