Krienai – vienas populiariausių prieskonių, dedamas į maistą ar naudojamas kaip padažas. Be „gebėjimo“ pagerinti patiekalo skonį, aštrios šaknys turi gydomųjų savybių ir gali išgydyti įvairias ligas. Tuo pačiu metu tradicinės medicinos gerbėjai turi žinoti, kaip krienai gali pakenkti organizmui. Tai padės apsisaugoti nuo nepageidaujamų pasekmių mėgėjiškas gydymas.
Nors krienų žala kai kuriais atvejais buvo moksliškai įrodyta, šis prieskonis ir toliau naudojamas tradicinės medicinos receptuose. Iš šaknų ruošiamos sultys, tinktūros, košė, mišiniai, vartojant juos nedideliais kiekiais. Krienai vartojami nuo šių ligų:
- gerklės skausmas, virusinės ligos, gripas;
- žaizdos, odos uždegimai;
- reumatas;
- podagra;
- Krikas;
- sėdimojo nervo uždegimas;
- stomatitas.
Augalas turi antimikrobinių, imunostimuliuojančių, priešuždegiminių ir žaizdų gijimo efektas. Tačiau jei tikrai mėgstate šį prieskonį, pravartu pasiteirauti, kokią žalą gali padaryti krienai.
Beveik visiems žmonėms tarkuoti krienai ar jų sultys sukelia deginimo pojūtį skrandyje ir kt diskomfortas pilvo srityje. Beveik 100% užtikrintai galime teigti, kad augalas pakenks šioms ligoms:
- gastritas, opos, kolitas (ir kitos virškinimo trakto problemos);
- padidėjusi skrandžio sekrecija;
- prostatitas;
- kepenų ir inkstų ligos;
- skydliaukės disbalansas.
Krienai taip pat pavojingi nėštumo ir žindymo laikotarpiu: jų vartojimas gali pakenkti kūdikio organizmui. Be to, galima pridėti prieskonių Motinos pienas kartaus skonio ir kūdikis atsisakys krūties.
Krienų žala Žmogaus kūnas gali sukelti gedimą nervų sistema. Dėl šios priežasties jo neturėtų valgyti žmonės, turintys nervų sutrikimai. Taip pat nepageidautina prieskonių vartoti naktį: jis padidina tonusą ir taip neleidžia ilgai užmigti.
Dar viena išskirtinė šaknų savybė – jų gebėjimas sumažinti levomecitino poveikį. Jei pacientas vartoja šį antibiotiką, lygiagretus gydymas krienais nėra prasmingas.
Tinkamai paruošus krienus, galima žymiai sumažinti jų keliamą pavojų sveikatai. Iš karto verta paminėti, kad nuluptos šaknys praranda naudingąsias savybes po savaitės. Jei perkate prieskonius medicininiais tikslais, nereikia pirkti indeliuose iš parduotuvių lentynų, nes nežinai kiek čia kainuoja. Geriau imkite neluptus krienus ir išsivirkite patys.
Siekiant sumažinti pavojingas poveikisšaknis ant kūno, prieskonius galite maišyti su daržovėmis ir prieskoniais. Populiariausias receptas – krienai burokėlių sultyse. Jis paruošiamas taip:
- Įmerkite 3–4 krienų šaknis saltas vanduo, aišku.
- Įdėkite prieskonį į šaldiklį 30 minučių.
- Krienus perkiškite per mėsmalę, uždėdami plastikinį maišelį ant korpuso arba sutarkuokite smulkia tarka.
- Įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį ir šiek tiek acto.
- Nuluptus burokėlius sutrinkite ant trintuvės.
- Daržoves užpilkite sūrymu ir palikite 10 minučių.
- Nusausinkite Burokeliu sultys ir sumaišyti su krienais.
- Suskirstykite į stiklainius ir padėkite į šaldytuvą.
Sumažinti bloga įtaka Pomidorai padės nuo krienų ant virškinimo trakto. Štai dar vienas skanus receptas su pomidorais:
- 3 kg pomidorų perpilkite per mėsmalę.
- Šaknis 30 minučių pamirkykite šaltame vandenyje, nulupkite ir sutarkuokite.
- Sumaišykite pomidorus ir prieskonius, įberkite druskos ir cukraus.
- Paskirstykite į stiklainius ir paslėpkite šaldytuve.
Ruošdami krienus galite būti kūrybingi ir pridėti kitų daržovių, pavyzdžiui, saldžių paprika. Šie priedai būtini norint sumažinti dirginantį prieskonių poveikį skrandžiui ir žarnynui.
Šiandien svetainėje kalbėsime apie krienų naudą ir žalą žmogaus organizmui, jo gydomąsias savybes, kurios leidžia kalbėti apie augalą kaip vaistą, apie jo naudojimą liaudies medicina ir maisto gaminimas, apie naudingas krienų šaknų savybes svorio netekimui, gydomoji galia augalo lapai, jo vitaminų sudėtis ir kalorijų kiekis, saugojimo ir naudojimo funkcijos.
Krienai - kas tai, nuotrauka, paruošimas
Vienas iš nepretenzingiausių sodo augalų yra krienai. Žolinis daugiametis augalas iš kopūstinių šeimos yra labai atkaklus ir gali užimti visą plotą, išauga iš šaknų liekanų.
Naudingos savybėsšis augalas su aštrus kvapas atrado senovės graikai ir romėnai. Tačiau jie taip pat žinojo apie galima žala po velnių su savo sveikata. Slavai šį prieskonį į savo mitybą įtraukė IX amžiuje, o europiečiai XV amžiuje.
Norėdami naudoti daržovę medicininiais tikslais Jie paima šviežias šaknis, nuskintas rudenį, ir laiko jas rūsiuose šlapiame smėlyje. Patiekalams pikantiškumo suteikia augalo lapai, jie susmulkinami, išdžiovinami ir laikomi stikliniuose induose.
Žiemą jie suteikia pikantiško skonio sriuboms, salotoms ir sumuštiniams. O įdėjus lapelį į marinuotų agurkų stiklainius, juose galima atsikratyti pelėsio ir gauti skaidrų sūrymą.
Krienų sudėtis ir kalorijų kiekis
Krienų šakniastiebiuose yra daug įvairių vitaminų, ypač vitamino C, B, E grupės, karotino (vitamino A), eterinio aliejaus su stipriu specifinis kvapas ir paragauti.
Krienuose taip pat gausu kalio, kalcio, sieros, fosforo, magnio, baltyminių medžiagų, organinės rūgštys, fitoncidai, skaidulos.
Kalorijų kiekis yra tik 44 kcal 100 g produkto.
Pagrindinės krienų gydomosios savybės
- Antibakterinis;
- atsikosėjimą skatinantys vaistai;
- diuretikas;
- choleretikas;
- imunostimuliuojantis;
- priešuždegiminis;
- antiseptikas;
- antisklerozinis;
- afrodiziakas;
- sumažinti gliukozės kiekį kraujyje;
- tonikas;
- priešnavikinis.
Naudingos krienų savybės
Kuo krienai naudingi organizmui?
- Daržovė yra nepakeičiama gydant uždegiminius procesus. kvėpavimo takų, nes tai reiškia augalinius antibiotikus.
- Vietoj garstyčių pleistrų gerai naudoti krienų košę, tačiau ją reikia tepti ant audinio, kad nesudegintumėte odos.
- Vandens šaknies užpilas gali būti išgydomas kasdien skalaujant gargalius.
- Įkvėpdami trintų krienų garų, galite apsisaugoti gripo ir kitų virusinių infekcijų epidemijos metu.
- Jis mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl nedideliais kiekiais gali būti įtrauktas į diabetikams skirtą valgiaraštį.
- Krienų šaknis neleidžia vystytis uždegimui šlapimo takų, jis naudojamas kaip diuretikas nuo kitų ligų Urogenitalinė sistema.
- Taip pat žinomi sodo krienai.
- Šaknis malšina širdies kilmės patinimą.
- Esant mažam skrandžio rūgštingumui, gerkite žarnyno veiklai pagerinti šaknų infuzija krienų du ar trys šaukštai prieš valgį.
Ir ruošia taip: 25 gramus susmulkintų šaknų užplikykite stikline verdančio vandens 30 minučių. Šį gėrimą naudinga gerti, kai nėra apetito.
Krienų nauda ir žala eina koja kojon. Viskas priklauso nuo to, kokiomis dozėmis, kada ir kaip vartoti.
Tęskime apie krienų naudą sveikatai.
- Krienai pirmiausia naudingi tiems žmonėms, kurie valgo maistą, kuriame gausu cholesterolio.
Krienai padeda pašalinti iš organizmo cholesterolį, apsaugo kraujagyslių sieneles ir užkerta kelią sklerozei.
- Krienai rekomenduojami visiems, bet ypač tiems, kurie kenčia nuo virškinimo sutrikimų, hepatito ar vitaminų trūkumo.
- Kaip bebūtų keista (juk krienai yra aštrūs), krienus rekomenduojama valgyti žmonėms, kurių kasa ar inkstai. Krienai gerina kraujotaką, plečia blužnies ir inkstų kraujagysles.
- Krienai veikia kaip antibiotikas nuo gleivinės uždegimo. Padeda palaikyti imunitetą. Ypač reikalingas kepenims.
- Dėl gastrito su mažas rūgštingumas- krienai yra naudingi. Ir atvirkščiai – su gastritu su padidėjęs rūgštingumas Jūs negalite valgyti krienų. Žmonės, sergantys opalige ir kolitu, taip pat neturėtų vartoti krienų.
Na, kadangi mes jau pradėjome kalbėti apie krienų kontraindikacijas, žalą, kurią jie gali sukelti, tada:
Krienų žala – kontraindikacijos
Pagrindinis dalykas naudojant krienus medicininiais tikslais yra saikingai. Negalite jo naudoti, jei turite ūminis uždegimas ir virškinimo trakto dirginimas, aukštas kraujospūdis.
Į nėščių ir maitinančių motinų racioną rekomenduojama įtraukti jį atsargiai, minimaliais kiekiais. Jaunesniems nei 5 metų vaikams jo geriau iš viso išbraukti iš savo raciono – jų gleivinė yra per gležna šiam kaustam prieskoniui ir gali lengvai nudegti.
Krienų naudojimas liaudies medicinoje
- Blogas vanduo
Tai galite padaryti namuose gydomasis vanduo naudojant krienus: stiklainyje su svarus vanduo pridėti porą nuluptų krienų šaknų. Per dieną jau galima gerti kaip grynas vanduo, tačiau tik toks „krapus“ vanduo padės jūsų organizmui kovoti su ligomis ir virusais. Auksinis vanduo, sakau tau. Ilgai išlieka švieži ir nieko sudėtingo. O tokio vandens savybės tiesiog stebuklingos.
- Krienų sultys
Krienų sultys, praskiestos vandeniu santykiu 1:1, skalaujamos burnos ir gerklės skausmui, sergant burnos gleivinės uždegimu, stomatitu ir periodonto ligomis.
- Krienai nuo kirminų.
20 gramų tarkuotų krienų ir 20 gramų česnako sumaišykite ir užpilkite puse litro degtinės. Palikite savaitę, tada gerkite po 1 valgomąjį šaukštą 2 kartus per dieną prieš valgį.
- Šviežia krienų košė gali palengvinti sąnarių skausmą ir sušildyti įsitempusius raumenis.
- A šviežias lapas Augalas, tepamas ant skaudamos vietos, padeda sergant artritu ir artroze, radikulitu.
- Kompresai iš daržovių padės nuo veido neuralgijos, reumato ir nušalimų.
- Krienai naudojami žaizdoms dezinfekuoti.
- Stiprinti yra viena iš pagrindinių šaknies savybių, nes tai padeda joje esantys fitoncidai, garstyčių aliejai, taip pat didelis procentas vitamino C. Pavasarį žmogui to trūksta.
- Gydytojai pataria vyrams ryte ir vakare vartoti po valgomąjį šaukštą, kad sumažėtų lytinių sutrikimų rizika. vandens tirpalas krienai, pridedant medaus ir citrinos sulčių, infuzuojant jį savaitę tamsioje vietoje.
Krienai svorio netekimui
Svorio metimu užsiimantiems žmonėms šis produktas yra nepamainomas, nes vartojant krienus, sužadinami medžiagų apykaitos procesai organizme, o ne tai, kas suvalgoma, virsta toksinais ar riebalais.
Krienų šaknis kosmetologijoje
- Kovojant padeda naudoti kaukes su krienų košė, nes tai skatina naujų ląstelių augimą ir padidina kraujotaką.
- Daržovės balinančios savybės žinomos jau seniai, o kaukės augalo pagrindu padeda padaryti odą švelnią ir atsikratyti strazdanų bei.
- Sveikatingumo procedūros plaukams naudojant šaknų košę, jie atsinaujins, taps stiprūs ir žvilgantys, o plinkantieji gali turėti apimties.
Krienų naudojimo ypatybės
Reikėtų nepamiršti, kad naudingos tarkuotų krienų savybės išlieka ne ilgiau kaip savaitę. Todėl parduotuvėje pirkti krienai yra tik skanūs, bet nesveika. Šaknį geriau nusipirkti iš močiutės turguje ir patiems sutarkuoti. Nebijokite, jei turite verkti – tai taip pat gali būti naudinga – „išvalykite“ nosį ir gerklę.
Tačiau šviežiai tarkuoti krienai – tik Dievo dovana mūsų organizmui. Ypač kai reikia nugalėti virusus ir mikrobus. Ne veltui žmonės sako: „Nepaleisk svogūno“.
Dažnai kyla klausimas - kaip tarkuoti krieno šaknį, valant, ašaroja, parausta oda ir skauda gerklę?
Taip, tai nėra lengva, turint omenyje, kad be aitraus kvapo, ilgai laikant šaknis labai kietėja ir pirmiausia reikia tris dienas pagulėti vandenyje (kas dieną pakeičiama švariu vandeniu), o po to su virtuvės kombainu lengviau naudoti plastikinis maišelis iš viršaus, o pats virėjas turėtų dėvėti respiratorių ir gumines pirštines, kad apsaugotų regėjimą ir uoslę.
Daržovę laikome šaldytuve arba rūsyje, prieš apdorodami krienais ar ruošdami kokius nors padažus, krienus, jau atsižvelgiame į trumpą galiojimo laiką paruoštas maistas neprarandant gydomųjų savybių.
2016-10-27
Kas yra krienai?
Krienai (kaimo ar sodo) yra daugiametis šalčiui atsparus augalas, gerai žiemojantis atvira žemė ir gali atlaikyti net atšiaurias žiemas, kai mažai sniego. Krienai turi galingą, mėsingą šakniastiebį, kurio šoninės šaknys stipriai šakojasi ir auga iki 2 metrų ar daugiau gylio. Centrinė šaknis stora, padengta ataugomis kaip karpos, iš kurių, kaip taisyklė, išauga šaknys ir ūgliai. Stiebas stačias, šakotas. Baziniai lapai labai dideli, pailgi ovalo formos.
Gėlės yra baltos, surinktos į ilgą racemozės žiedyną. Krienai žydi gegužės – birželio mėnesiais. Vaisius yra pailgos ovalios ankštys.
Sėklos dažniausiai nesubręsta ir yra netinkamos dauginti. Todėl krienai sėklomis nesidaugina. Šiuo tikslu naudojami auginiai iš šoninių šaknų.
Jį žinojo senovės romėnai, graikai ir egiptiečiai. Augalas lengvai plinta ir dabar yra laukinis daugelyje šalių. Krienai laikomi vietiniu Rusijos aštriu ir aromatingu augalu.
Dėl pirmenybės atrandant tai unikalus augalas Slavai tvirtina. Būtent jie anksčiau už kitus pastebėjo, kad nėra geresnio vaisto nuo peršalimo nei krienai, o nuolatinis jo vartojimas atjaunina organizmą. Plikę vyrai, tikėdamiesi susigrąžinti visą plaukų galvą, naudojo krienų minkštimą, kuriuo įtrynė atsirandančias plikas vietas.
Tiesą sakant, atradėjų laurai priklauso senovės graikams, kurie krienus pradėjo naudoti jau 1500 m. pr. Kr. kaip pikantišką maisto priedą, stiprinantį meilės troškimą. Pirmieji krienų, kaip kosmetikos gaminio, paminėjimai siekia tuos laikus.
Krienai buvo labiausiai paplitęs prieskonis tarp slavų tautų. Juo gardindavo želė ir mėsos patiekalus, raugdavo kopūstus ir agurkus. Nuo IX amžiaus slavai jį augino kaip kultivuojamas augalas. XVI amžiaus rašytiniai šaltiniai byloja, kad rusų virtuvėje jis buvo patiekiamas kaip nepakeičiamas šventinės želė pagardas; krienai, sutarkuoti į stambias drožles, keptai kiaulei.
Pamažu krienai persikėlė į Vakarų Europa, kur vokiečiai pirmiausia tapo priklausomi nuo jo. Nuo XVI amžiaus Vokietija pradėjo auginti šį derlių, naudodama jį ne tik kaip maisto prieskonį, bet ir dedama į alų, šnapsą, vėliau pradėta eksportuoti. Po dviejų šimtmečių vokiečius sekė prancūzai.
Šiaurės Europos tautos taip pat sužinojo apie šį prieskonį ir augalo šaknį bei lapus naudojo maistui. Vėliau krienus kitiems supažindino britai, kurie pirmą kartą juos panaudojo kaip vaistą nuo karščiavimo, akmenims šalinti. tulžies latakai kepenys, kaip priemonė plaukų augimui gerinti. Praėjus šimtmečiams, krienai įsitvirtino anglų virtuvėje.
Jį daugiausia vartojo sunkų darbą dirbantys žmonės (valstiečiai, darbininkai), vėliau tapo neatsiejama gurmaniškų patiekalų dalimi (patiekiama su austrėmis, mėsa). Gaminant buvo naudojami krienai stiprieji gėrimai, derinant su pelynu ir bitkrėsle. Pavargusius keliautojus išgerdavo. Krienai buvo auginami prie užeigų ir viešbučių.
Krienai visada buvo naudojami kaip vaistas, palaipsniui jis pradėjo būti įtrauktas į daugelį vaistų.
Šiuo metu krienai auginami daugelyje šalių, daugiausia Rytų ir Šiaurės Europoje bei JAV.
Kas yra krienai, krienų nauda ir žala žmonių sveikatai, visa tai labai domina žmones, kurie elgiasi sveikas vaizdas gyvenimą, stebėti savo sveikatą ir domisi tradiciniais metodais gydymas. Taigi mes pasistengsime atsakyti į klausimus, kurie domina šią žmonių kategoriją.
Naudingos krienų savybės:
Šio augalo šaknyse ir lapuose yra biologiškai aktyvių medžiagų cheminių medžiagų ir vitaminai. Naudojamos krienų šaknys, renkamos rudenį.
Šaknyse rasta glikozido sinigrino, kurį skaidant susidaro alilo garstyčių aliejus ir baktericidinį poveikį turintis lizocimas, vitaminas C. Alilo garstyčių aliejus sukelia aštrų krienų kvapą ir skonį, turi ryškų. vietinis veiksmas, sukelia odos hiperemiją ir deginantis skausmas, adresu ilgalaikis veiksmas gali sukelti nudegimus ir gangreną. Tai sukelia garai kosėjimas ir ašarojimas. Geriamas mažomis dozėmis, gerina sekreciją virškinimo trakto ir skatina apetitą. Didelės dozės gali sukelti sunkų gastroenteritą.
Krienų šaknys taip pat turi cukraus, askorbo rūgšties ir yra turtingos mineralinės druskos kalio, natrio, sieros, kalcio, fosforo, magnio, chloro, geležies, vario, įvairių amino rūgščių, fermentų, yra baktericidinės baltyminės medžiagos – lizocimo ir organinių junginių.
Aptinkama lapuose ir šaknyse askorbo rūgštis, fermentas mirozinas, alilinių garstyčių eterinis aliejus.
Krienuose vitamino C yra penkis kartus daugiau nei apelsinuose ir citrinose. Askorbo rūgšties kiekiu krienai nenusileidžia juodųjų serbentų vaisiams, daugiau jų turi tik prinokę raudonieji pipirai.
Kontraindikacijos:
Kaip ir bet kuris vaistas, krienai turi savo kontraindikacijas. Dėl ūminio uždegiminiai procesai Jis negali būti naudojamas žarnyne ir skrandyje. Valgant krienus didelėmis dozėmis gali padidėti kraujospūdis.
Su padidėjusiu rūgštingumu, su kitais uždegiminės ligos virškinamojo trakto, taip pat sergant kepenų ir inkstų ligomis, krienų nepageidautina naudoti ne tik medicininiais tikslais, bet ir maisto tikslais. Todėl, jei turite sveikatos problemų, prieš vartodami krienus turėtumėte pasitarti su gydytoju. Tačiau šis patarimas tinka visiems vaistiniams augalams.
Gydomosios krienų savybės:
Vaistinės krienų savybės siejamos su į jo sudėtį įeinančio garstyčių aliejaus dirginančiu ir stimuliuojančiu poveikiu, kuris gerina virškinamojo trakto liaukų veiklą, padeda esant mažam rūgštingumui, didina apetitą, taip pat padeda sergant tulžies pūslės ligomis. ir žarnyno atonija. Žinoma, krienų nerekomenduojama vartoti esant ūminėms ir sunkios formos visų šių ligų, ypač inkstų, nors krienai yra puikus diuretikas. Krienų gydymo metodai žinomi jau seniai širdies ir kraujagyslių ligų- krūtinės angina, išemija, anemija.
Be to:
- Augalas padeda nuo psichinio ir fizinio kūno išsekimo, pasižymi bendromis stiprinančiomis ir tonizuojančiomis savybėmis.
- Naudojant krienų užpilą rūgštus pienas Padeda palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje, o tai naudinga cukrinis diabetas ir kasos ligos.
- Šio augalo lapai yra pasiteisinusi priemonė nuo sumušimų, patempimų, radikulito ir skausmas raumenyse. Pažeistą vietą užtepkite paklode ir suriškite vilnoniu šaliku ar nosine.
- Iš šviežių šaknų pagaminti kompresai gydo reumatą ir nušalimus.
- Krienų sultys, praskiestos degtine arba alkoholiu maždaug per pusę (proporcija savavališka), naudojamos šildančių trynimų (radikulito, neuralgijos ir kt.) gydymui.
- Trinti krienai su medumi ar cukrumi vartojami sumažinto rūgštingumo (po 1 mažą šaukštelį 2 kartus per dieną). Į šį produktą galite įpilti šiek tiek stalo acto arba naminės grietinės.
- Kosmetologinėje praktikoje šaknų sultys ištirpsta tamsios dėmės (skirtingos kilmės) ir strazdanų.
Dėl didelio fitoncidų kiekio šios daržovės šaknyse ji yra nepakeičiama liaudies gynimo priemonė nuo gripo ir peršalimo.
Krienuose yra daug naudingų medžiagų, tačiau rekomenduojama suvalgyti nedidelį kiekį šios šakniavaisių, kad sustiprėtų virškinamojo trakto sekrecija ir sužadintų apetitą.
Krienų preparatai veiksmingi nuo virusinių ir bakterinės infekcijos, yra skirti imunitetui stiprinti ir piktybinių navikų vystymuisi išvengti.
Jie plačiai naudojami kaip išorinis atitraukimas, padeda nuo kosulio, turi karščiavimą mažinančių savybių.
Indikacijos: infekcinės ligos, vėžys, podagra, reumatas, artrozė, radikulitas, miozitas, gripas, peršalimas, bronchitas, plaučių uždegimas, laringitas, tonzilitas, faringitas, burnos ligos, vitaminų trūkumas, susilpnėjęs imunitetas.
Kontraindikacijos: hipertenzija, gastritas, kolitas, cholecistitas, hepatitas, skrandžio opos ir. dvylikapirštės žarnos, hemorojus.
Antipiretiniai vaistai:
1 valgomąjį šaukštą tarkuotų krienų sumaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu ridikėlių sulčių ir 1 šaukštu medaus. Vartoti po 1 arbatinį šaukštelį 3-4 kartus per dieną kaip karščiavimą mažinančią priemonę.
1 valgomąjį šaukštą krienų sulčių sumaišyti su 2 valgomaisiais šaukštais tyrės aviečių, įpilti 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių. Vartoti po 1 arbatinį šaukštelį 3-4 kartus per dieną kaip karščiavimą mažinančią priemonę.
Kaip gydyti bronchitą ir plaučių uždegimą krienais?
2 šaukštus krienų sulčių sumaišykite su 1 šaukštu lydyto medaus ir 2 šaukštais daržovių aliejus, įlašinkite kelis lašus kedro arba eukalipto aliejus. Mišinį naudokite krūtinės ir nugaros įtrynimui sergant bronchitu ir plaučių uždegimu.
2 šaukštus krienų sulčių sumaišykite su 100 ml morkų sulčių, 1/2 citrinos sultimis, įpilkite šiek tiek medaus ar aviečių sirupo. Vartoti po 1 valgomąjį šaukštą 4-5 kartus per dieną. Gydymo kursas yra 7-14 dienų.
Kaip krienais gydyti radikulitą, artrozę ir reumatą?
2 valgomuosius šaukštus tarkuotų krienų užpilti 300 ml degtinės, palikti 5 dienoms, perkošti. Tinktūra įtrinkite apatinę nugaros dalį nuo radikulito. Procedūrą atlikite 1-2 kartus per dieną.
Krienų sultis sumaišykite su vandeniu santykiu 1:1, įlašinkite kelis lašus medetkų tinktūros ir kelis lašus jazminų eterinio aliejaus. Sergant artroze ir reumatu 2-3 kartus per dieną įtrinkite vaistu pažeistus sąnarius.
Burnos ligos:
10–15 krienų lapų užpilkite 1 litru verdančio vandens, palikite 2 valandas, perkoškite, įpilkite 10 ml propolio tirpalo. Sergant stomatitu, skalaukite burną 3-4 kartus per dieną. Gydymo kursas yra 4-5 dienos.
Krienų sultis sumaišykite su vandeniu santykiu 1:2. Skalaukite burną nuo dantenų uždegimo 3 kartus per dieną. Dėl danties skausmo 20–30 minučių užtepkite krieno gabalėlį ant skaudančio danties.
Vitaminų trūkumo prevencija ir imuniteto gerinimas:
Krienų, citrinų ir juodųjų serbentų sultis sumaišykite santykiu 2: 1: 1. Vartokite po 1 valgomąjį šaukštą sumaišytą su medumi 3 kartus per dieną. Vitaminų trūkumo prevencijos kursas yra 14 dienų.
1 valgomąjį šaukštą tarkuotų krienų sumaišykite su 100 g tarkuotų juodųjų ridikų ir 100 g trintų pomidorų. Imunitetui stiprinti gerkite po 2 valgomuosius šaukštus 2 kartus per dieną. Profilaktikos kursas yra 1 mėnuo.
Gerklės skausmo gydymas krienais:
Gerklės skausmas yra infekcinė liga, pažeidžianti gomurines tonziles. Pagrindiniai ligos simptomai: negalavimas, skausmas ryjant, šaltkrėtis, pakilusi temperatūra kūno, sąnarių skausmas, galvos skausmas.
Krienai dažniausiai naudojami pastos pavidalu, pridedant citrinos sulčių. 150 g krienų minkštimo - 2-3 citrinų sultys. Tai yra efektyviausias santykis. Gautą mišinį reikia gerti nevalgius, 2 kartus per dieną po ½ arbatinio šaukštelio.
Šis mišinys nedirgina inkstų, tulžies pūslė arba gleivinę Virškinimo traktas, tačiau itin efektyviai išvalo organizmą nuo susikaupusių gleivių, o tai labai svarbu gydant bronchitą, sinusitą, tonzilitą ir kt.
Kaip naudojamos šviežiai spaustos krienų šaknų sultys ir krienų vandens užpilai antimikrobinis agentas skalavimui su burnos ir ryklės uždegimu.
Maisto gaminimui vandens infuzija vartoti po 1 valgomąjį šaukštą tarkuota šaknis, užpilkite stikline verdančio vandens, palikite 30 minučių sandariame inde ir filtruokite. Toks pat antpilas geriamas apetitui didinti, po 1 valgomąjį šaukštą 30 minučių prieš valgį.
Šviežių krienų šaknų sultyse yra lizocimo – medžiagos, turinčios antibiotikų poveikį. Tai natūralus antibiotikas, todėl krienai puikiai veikia gydant infekcinės kilmės ligas.
Receptai iš jų D. Nesterovos knygos „Vaidinamės daržovėmis. Gydytojai iš sodų“.
Labai įdomus video apie krienų naudą!
Krienų vasabis:
Japoniška krienų atmaina Wasabia japonica (daugiausia Japonijoje žinomas prieskonis, neatsiejamas vietinės virtuvės elementas) priklauso kryžmažiedžių šeimai. Šviesiai žalia šaknis išdžiovinama, sumalama ir sumalama į pastą.
Iš jo gaminamas labai aštrus prieskonis, kuris tradiciškai naudojamas kaip sušių prieskonis, taip pat prie daugelio kitų japoniškų patiekalų. Tekančios saulės šalies virtuvė beveik nepažįsta prieskonių. Ir viskas dėl to, kad japonai tiki, kad gamtos dovanos – ryžiai, žuvis ir daržovės – turi išlaikyti savo skonį.
Vasabis auginamas kalnų terasose, kurios nuleidžia vandenį iš kalnų upelių. Jis patiekiamas daugiausia su žalios žuvies patiekalais, taip garsiais Tekančios saulės šalyje ir jau seniai užkariavusiais visą pasaulį. Jie sako, kad wasabi yra geras priešnuodis apsinuodijimas maistužalia žuvis, todėl dažniausiai šviesiai žalia pasta dedama ant stalo kartu su sušiais ir sašimiu. Wasabi su sojų padažas ir vanduo taip pat tinka tempurai.
Kaip krienų giminaitis, vasabis turi stiprų, ašarą sukeliantį aromatą, bet švaresnį, gaivesnį skonį. Tačiau deginantis skonis išdžiovintose šaknyse atsiranda tik keletą minučių apipilant vandeniu. Jei milteliai nuo šaknų nebus mirkomi, jų skonis bus kartaus.
Žinoma, geriau naudoti šviežia šaknis, sutarkuoti ant metalinės trintuvės. Tačiau Rusijoje tokia galimybė mums praktiškai atimta. Bet galime nusipirkti vasabi miltelių, kurie sumaišomi su vandeniu, arba pastos tūbelėse. Į miltelius pilamas vanduo, kol susidaro tiršta garstyčių tipo pasta, sandariai užsandarinama ir purtoma, kad skonis būtų aštresnis. Pasta vamzdeliuose yra paruoštas produktas.
Vakaruose gaminami vasabi milteliai daugiausia susideda iš krienų šaknų miltelių, garstyčių miltelių ir maistinių dažiklių. Tai pigūs ir patogūs vasabi pakaitalai. Tačiau jų negalima palyginti su tikruoju pastarųjų skoniu.
Šis augalas žmonijai buvo žinomas dėl savo naudingų ir gydomųjų savybių keturis tūkstančius metų, ir šiandien daugelis žmonių neįsivaizduoja jų dienos dieta be šio ugningo, aromatingo prieskonio. Susipažinkite su gerai žinomu, mėgstamu ir dažniausiai naudojamu prieskoniu – krienais. Jis priklauso kopūstų genčiai, valgomos ir viršūnės, ir šaknies dalis. Į marinatus ir raugintus agurkus dažniausiai dedami sutrinti krienų lapai, o šaknis susmulkinama ir naudojama kaip prieskonis. Krienai yra aštraus, deginančio skonio, kaip garstyčių, nes šaknyse yra garstyčių eterinio aliejaus. Naudingos krienų savybės yra stiprios ir daugiausia paaiškinamos jų sudėtimi.
Krienų sudėtis:
Krienų šaknis yra maistinių medžiagų sandėlis. Jame yra vitamino C, B grupės vitaminų, PP, askorbo rūgšties, daug eterinių garstyčių aliejų, fitoncidų, krakmolo, dervingų medžiagų, skaidulų, daug mikro ir makroelementų.
Kalbant apie maistinė vertė krienų, 100 g tarkuotų šaknų yra 3,2 g baltymų, 0,4 g riebalų, 10,5 g angliavandenių, 7,3 g skaidulų. Energetinė vertė krienai 59 kcal 100 g produkto.
Sudėtis krienuose veikliosios medžiagos, suteikia jai unikalių gydomųjų ir maistinių savybių. Šiame augale yra daugiau vitamino C nei citrinoje. Askorbo rūgštis, dervingos medžiagos, garstyčių aliejai, visa tai turi galingą gydomąjį poveikį žmogaus organizmui, stimuliuoja Vidaus organai ir neleidžia vystytis daugeliui ligų.
Krienų poveikis organizmui
Krienų valgymas teigiamai veikia virškinimo procesai kūnas. Krienai naudojami mažo rūgštingumo gastritui gydyti. Šakniavaisiai malšina hipertenziją, osteochondrozę, plaučių uždegimą, įskaitant pleuritą, fizinį ir protinį išsekimą.
Krienai puikiai tinka tonikas, tai prideda jėgų, stimuliuoja fizinė veikla, kovoja su depresija. Dėl priešuždegiminių ir baktericidinių savybių krienų šaknys yra skirtos peršalimo ir užkrečiamos ligos, rekomenduojama jį įtraukti į meniu gripo ir ARVI protrūkių metu. Daržovė turi šlapimą varantį, choleretinį, atsikosėjimą skatinantį ir kraujodaros poveikį žmogaus organizmui.
Krienai laikomi stipriais natūralus antibiotikas, jo pagalba jie gydo peršalimo ir infekcines kvėpavimo takų ligas. Dėl diuretinio poveikio organizmui krienų šaknis padeda pašalinti akmenis, atsikratyti cistito, lašėjimo, infekcijų ir uždegiminių procesų šlapimo takuose.
Ačiū didelis skaičius maistinių medžiagų ir vitaminų, šakninė daržovė yra puiki profilaktinis nuo vitaminų trūkumo išsivystymo, ypač pavasarį, kai ypač jaučiamas vitaminų trūkumas.
Krienų šaknys nuo seno buvo naudojamos impotencijai gydyti, tai reguliarus naudojimas nedideliais kiekiais žymiai pagerina vyrų sveikatą.
Krienus rekomenduojama vartoti žmonėms, kurie nori atsikratyti antsvorio. Jis turi savybę sušildyti ir suaktyvinti virškinimo organus, užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir transformacijai nesuvirškintas maistasį riebalų atsargas ir atliekas. Daržovės stimuliuoja medžiagų apykaitos procesai organizme, kuris yra vienas iš sėkmingos kovos su papildomais kilogramais komponentų.
Krienus vartoti draudžiama esant individualiam netoleravimui, kepenų ligoms, virškinimo trakto uždegiminiams procesams, nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
Vaistai nuo krienų (tradicinės medicinos receptai)
Pagrindinis krienų šaknų turtas yra vitaminai A ir C, natris, kalio druskos, fosforas, geležis, varis ir manganas. Todėl jis naudojamas įvairių ligų gydymui.
# Prieš kosulį. Krienų šaknis smulkiai supjaustykite ir lygiomis dalimis sumaišykite su cukrumi arba medumi. Vartoti 2-3 kartus per dieną po 1 arbatinį šaukštelį
# Dėl galvos ir dantų skausmo.Šviežiai tarkuotą krienų minkštimą įvyniokite į skarelę ir padėkite ant pakaušio ar skruosto.
# Astminio kosulio priepuoliams Krienų minkštimą suvyniokite į marlę ir užtepkite ant krūtinės. Tačiau nepamirškite: tokius kompresus reikia laikyti ne ilgiau kaip 5-10 minučių, nes gali atsirasti stiprus odos dirginimas. Įjungta pradiniai etapai Astmą galima įveikti naudojant šį receptą: sumaišykite 3 citrinų sultis ir 150 g susmulkintų krienų šaknų. Gerkite po 1 arbatinį šaukštelį 1 dieną prieš valgį.
# Dėl radikulito ir osteochondrozės Labai efektyvi krienų košė su obuoliais. Obuolius ir krienus sutarkuokite vienodu kiekiu, išmaišykite ir 20 minučių tepkite ant skaudamos vietos.
Šis kompresas taip pat padeda sergant podagra, reumatu, neuralgija ir artritu.
# At aukštas kraujo spaudimas naudokite toliau pateiktą receptą. Paimkite 500 g krienų šaknų, 1,5 l vandens, 1 stiklinę medaus. Nulupkite šaknis, supjaustykite mažais gabalėliais, virkite 1-2 minutes. Sultinį atvėsinkite, nukoškite ir sumaišykite su stikline medaus. Gerkite po 100 gramų 3 kartus per dieną po valgio.
#At eilinis skausmas gale Rekomenduojama naudoti krienų tepalą. Krieno šaknį sutarkuokite, išspauskite sultis ir sumaišykite su bet kokia grietinėle. Tepkite šį tepalą nakčiai skaudama vieta ir apsivilko vilnonį megztinį. Vidiniam šildymui galite gerti arbatą su medumi.
# Garstyčių aliejus, esantis krienų šaknyse, padeda sergant infekcinėmis inkstų ir šlapimo pūslės ligomis.
# Dėl dantenų ar perioste uždegimo paimti 1 arbatinį šaukštelį šviežiai tarkuotų krienų, įpilti 1 stiklinę vandens. Palikite 4 valandas, nukoškite. Skalaukite burną kas 30 minučių.
# Gydymui naudojami krienai tulžies akmenligė ir cholecistitas. 1 puodelis krienų šaknų sulčių, sumaišytų su kitais ingredientais, pavyzdžiui, medumi (1 puodelis), morkų sultys(1 stiklinė), 1 citrinos sultys, paimtos val hipertenzija 2 mėnesius po 1 valg. šaukštą 3 kartus per dieną valandą prieš valgį ir 2-3 valandas po valgio.
Ruošiant patiekalus ir vaistus, kuriuose yra krienų šaknų, reikia būti labai atsargiems, vartoti juos saikingai. Priešingu atveju galite išprovokuoti uždegiminius procesus odoje, inkstuose ar virškinamajame trakte, taip pat stiprų širdies plakimą.
http://health.wild-mistress.ru/
http://polzavred.ru/
Augalas, tiksliau, jo šaknis, jau seniai naudojamas kaip aštrus aštrus prieskonis pirmam ar antrajam patiekalui. Nedaug žmonių žino apie gydomųjų savybių krienų šaknis, jo naudą žmonių sveikatai.
Tradicinės medicinos receptai, pagrįsti krienais, iš dalies pasiekė modernus pasaulis ir gavo pripažinimą namų terapija. Krienai, kurių naudingosios savybės yra tiriamos, vis dar plačiai naudojami įvairioms ligoms gydyti, naudojant juos atskirai, taip pat kompleksinė terapija. Krienų nauda paaiškinama gausiu vitaminų ir mikroelementų kiekiu. Jis vienodai naudingas sergant sąnarių ligomis vyrams ir moterims, lapelis naudojamas kaip kompresas nuo sumušimų ir žaizdų. Jo veikimas suaktyvina kūną ir taip pat stiprina Imuninė sistema. Receptų galima rasti įvairiuose praėjusių metų medicinos traktatuose, taip pat šiuolaikinių gydytojų žurnaluose. Receptai įvairūs, yra būdų, kai naudojamas visas augalas, yra metodų, pagrįstų tik šaknimis.
Augalo aprašymas
Krienai nurodo daugiamečiai augalai Brassica šeima. Stiebai siekia 1–1,5 metro aukščio, lapai ovalūs. Šaknis giliai patenka į dirvą ir pasiekia įspūdingų dydžių. Lapai statūs, išvagoti. Žydi su žiedynu baltas, laikotarpis patenka į gegužės – birželio mėn. Lapas išlaiko formą ir spalvą iki žydėjimo laikotarpio pabaigos ir jam pasibaigus. Vaisiai yra pailgos ankštys. Krienai paplitę visoje Europoje ir Azijos šalyse, rečiau – JAV.
Nors jis laikomas vietiniu Rusijos augalu, jis buvo žinomas nuo senovės graikų ir romėnų laikų. Pirmieji įrašai apie tai pasirodė 1500 m. pr. Kr. pas graikus, jie vartojo krienus, jais gardino įvairius patiekalus.
Medicininiais tikslais šaknis naudojama žaliava arba džiovinta, o lapai naudojami konservavimui ir marinatams.
Tačiau yra būdų, kai lapai taip pat yra gydomi; raminamieji. Ant pažeistos vietos tiesiog užtepamas augalo lapas, jis iš karto numalšina skausmą ir atkuria jėgas.
Naudingos gydomosios savybės
Krienai yra žinomi ne tik dėl savo specifikos skonio savybes, bet ir naudingų savybių bei poveikio organizmui. Jame yra B grupės vitaminų kompleksas, o askorbo rūgštis kiekybiniu santykiu gerokai pranoksta net citrusinius vaisius – citriną, apelsiną. Daugiau vitamino C tik raudonai prinokę salotos pipirai. Cheminė sudėtis yra daug skaidulų, folio rūgštis, eteriniai aliejai. Fitoncidų ir daugybės mikroelementų kiekis skatina cukraus, aminorūgščių ir baltymų pasisavinimą. Produktas aprūpina organizmą kaliu, magniu, fosforu, geležimi, variu, natriu ir manganu tokiais kiekiais, kurių reikia visaverčiam funkcionavimui.
Retas lizocimo junginys ir organiniai junginiai krienus padarė unikaliu baktericidiniu produktu, naudojamu medicinoje. Skilimo proceso metu šios medžiagos susidaro iš glikozido sinigrino, kuris yra augalo šaknyse. Baktericidinis veikimas krienai taip pat skolingi fitoncidų, kurie linkę žudyti patogeninių bakterijų, neleidžiant infekcijai plisti į organizmą.
Suskaidžius sinigriną, išsiskiria alilinis garstyčių aliejus, iš kurio jis gaunamas neįprastas skonis, ir stiprus kvapas augalo šaknis. Didelės dozės pavojingi žmonių sveikatai, jie tik kenkia išoriškai, sukelia nudegimus ir stiprus skausmas. Garavimas sukelia kosulio priepuolį, padidėjęs ašarojimas. At saikingas vartojimas teigiamai veikia sekreciją skrandžio sulčių, didina apetitą.
Turtingas cheminė sudėtis augalai gerina žarnyno veiklą, aktyviai kovoja peršalimo, uždegiminiai procesai, kuriuos sukelia infekcijos ir bakterijos. Pasižymi atsikosėjimą lengvinančiomis ir choleretinėmis savybėmis, todėl šaknis vartojama kaip vaistas nuo kosulio, taip pat nuo Botkino ligos ir geltos. Naudinga gydomųjų savybių krienai naudojami virškinimo sistemos, sąnarių ligoms gydyti, odos negalavimai, o taip pat kaip viso kūno jėgas atkurianti priemonė, o ypač vyrams. Nuo seno buvo manoma, kad augalas suteikia gerą nuotaiką. O vyrams tai papildo išeikvotas jėgas.
Radikulitą gydyti krienais mėgo mūsų protėviai, išminkštę tepdavo ant skaudamos vietos ir naudojo kaip maistą nuo ūmių ligų. kvėpavimo takų ligos ir peršalimo požymių.
Tradicinė medicina žino vėžiu sergančių pacientų gydymo poromis atvejus, aktyvią įtaką jis nebuvo įrodytas navikiniuose audiniuose, tačiau padeda išvengti metastazių ir jas sumažinti. Esant onkologiniams navikams, lapų žala nematoma, organizmas gauna reikiamą terapinę paramą.
Slavų žmonės sėkmingai naudoja augalo lapą sąnarių ligoms, patempimams, atsitiktiniams sužalojimams gydyti. Dėl lėtinės formos Sergant sąnarių ligomis, rekomenduojami įprasti kompresai, ant pažeistos vietos uždedant paklodę. Vengti šalutiniai poveikiai ilgai gydant sąnarius arba siekiant nepakenkti odai, paklodė uždedama per marlės tvarstį.
Indijoje krienų sultys iš lapų naudojamos kaip diuretikas, taip pat kaip dantų uždegimo gydymo metodas. Tačiau sultis reikia praskiesti vandeniu, nes koncentruotas skystis yra pavojingas ir sukelia nepataisomą žalą.
Japonijos mokslininkai įrodė krienų veiksmingumą ėduonies gydymui ir profilaktikai, todėl pradėjo kurti specializuotas dantų pasta probleminiams dantims.
Kasdien vis labiau žinoma apie krienų naudą sveikatai, o naminiai receptai plinta visame pasaulyje. Gydymas krienais teisingas požiūris naudos, o tokios terapijos žala yra minimali.
Šaknis, lapas ir augalas turi vienodą poveikį vyrų ir moterų kūnui. Vaistas padeda esant individualiems vyrų sutrikimams, receptai paremti senoviniais metodais ir sugrįžimu vyriška jėga greitai ir, svarbiausia, efektyviai.
Naudojimo indikacijos
Liaudies medicinoje lapai ir šaknys naudojami įvairioms ligoms gydyti įvairaus amžiaus vyrams ir moterims, išskyrus vaikus. Indikacijos yra šios:
- Virškinimo sistemos ligos. Gastritas su mažu rūgštingumu, virškinimo sutrikimai.
- Dantų ligos. Stomatitas, kariesas, periodonto ligos, gingivitas.
- Kvėpavimo takų ligos. Laringitas, tonzilitas, sinusitas, bronchitas ir plaučių tuberkuliozė.
- Kepenų ligos ir tulžies takų. Hepatitas, uždegiminiai tulžies takų procesai.
- Sąnarių ligos. Reumatas, artritas kelio sąnariai, radikulitas.
- Neurologinės problemos. Neuralgija, galvos skausmai, migrena.
- Sutrikimai mėnesinių ciklas tarp moterų. Amenorėja.
- Vyrų urogenitalinės sistemos sutrikimai. Problemos su potencija, vyrų silpnumas.
- Odos negalavimai. Egzema, pigmentacija, pūlingos žaizdos.
Kontraindikacijos
Be masės gydomųjų savybių, krienai turi kontraindikacijų ir kenkia organizmui. Produktas dirgina gleivines ir sukelia nudegimus, jei naudojamas neteisingai. Paūmėjimo metu griežtai draudžiama valgyti krienų šaknis lėtinės ligos Virškinimo traktas. Kontraindikacijos vartoti yra santykinės uždegiminiuose procesuose, kai nauda yra didesnė už žalą.
Šalutinis poveikis yra perdozavimo arba individualaus netoleravimo požymis. Naudingos krienų savybės didinti kraujospūdį neigiamai veikia hipertenzija sergančius pacientus. Moterys, turinčios gausų menstruacijų srautas krienai apsunkina kraujavimą.
Kontraindikacijos vartoti yra tada, kai kompleksinis gydymas, krienų ir chloramfenikolio vartoti nerekomenduojama, nes slopinamas vaistų poveikis.