Jakie pokarmy można jeść z pęcherzykiem żółciowym. Anatomia i cechy czynnościowe żółci

Według danych statystyki medyczne, na drugim miejscu w leczeniu chorób metodą interwencji chirurgicznej znajduje się pęcherzyk żółciowy (pierwsze miejsce słusznie zajmuje zapalenie wyrostka robaczkowego). Choroba jest dość poważna, wymagająca stałej nadzór lekarski i kontrola.

Woreczek żółciowy jest bardzo ważny narząd osoba. Zawiera zapas żółci niezbędnej do trawienia.

Ruch żółci następuje z powodu skurczu ścian pęcherzyka żółciowego, a jeśli ten proces się nie powiedzie, pojawia się dyskineza, to znaczy stagnacja żółci, aw rezultacie naruszenie tworzenia się żółci i wydzielania żółci. A głównymi objawami tej choroby będą ból w prawym podżebrzu, gorycz w jamie ustnej, nudności, brak apetytu.

Dieta przy przewlekłej chorobie pęcherzyka żółciowego

Leczenie choroby pęcherzyka żółciowego odbywa się w kompleksie. Wraz z lekami stosuje się przepisy ludowe i, co najważniejsze, dietę, co oznacza prawidłowe i zbilansowana dieta.

Dieta ułożona dla Ciebie przez dietetyka zależy od stopnia i złożoności choroby. Dieta zapewnia również zmniejszenie obciążenia wątroby, dlatego ważne jest, aby znać listę pokarmów, które można spożywać przy takiej chorobie.

Na postać przewlekła choroby pęcherzyka żółciowego stosuje się dietę oszczędzającą.

W tym przypadku:

Jedz często iw małych (nie więcej niż trzysta gramów) porcjach;
Zalecane spożycie tłuszczu pochodzenia roślinnego(umiarkowanie) Przeciwwskazane jest spożywanie tłuszczów zwierzęcych, smalcu;
Nie zaleca się spożywania pokarmów bogatych w węglowodany, prowadzą one do zastoju żółci;
Nie można mocnych bulionów, roślin strączkowych, kawy, słodkich wypieków;
Alkohol jest ściśle przeciwwskazany;
Zaleca się spożywanie produktów żółciopędnych: mleka, śmietany, świeże owoce i warzywa.

Czas trwania diety nie powinien być krótszy niż sześć miesięcy. Inaczej nie będzie rezultatu.

przykładowe menu dieta oszczędna:

Pierwsze śniadanie: owsianka Z olej roślinny, niskotłuszczowy twaróg, słabe liście herbaty;
Drugie śniadanie: świeże warzywa i owoce;
Kolacja: zupa warzywna, kawałek gotowanego kurczaka, trochę duszonej marchewki, galaretka;
Podwieczorek: rosół z dzikiej róży, owoce;
Kolacja: kasza gryczana, kawałek gotowanej ryby, herbata;
Przed pójściem spać - szklanka naturalnego kefiru lub jogurtu.

Dieta w ostrej chorobie pęcherzyka żółciowego

W fazie zaostrzenia chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego stosuje się dietę nr 5a. Zmniejsza obciążenie narządów układ trawienny. Produkty do całkowitego wykluczenia fermentujący i gnicie, które zwiększają wydzielanie i produkcję żółci sok żołądkowy.

Zgodnie z zaleceniami kulinarnymi dla tej diety potrawy gotuje się na parze lub w łaźni wodnej. Gotowane posiłki na chorobę pęcherzyka żółciowego są miażdżone za pomocą blendera. Ziarna gotuje się na miękko i przeciera przez sito.

W skład diety powinny wchodzić:

350 gramów węglowodanów;
100 gramów białek;
80 gramów tłuszczu, w tym około 50 gramów pochodzenia roślinnego.

Liczba kalorii spożywanych dziennie nie powinna przekraczać 2350-2700.

Zupy mleczne, jarzynowe ze zbożami, zupy puree;
Chleb z wczorajszego wypieku lub lekko podsuszony, chudy biszkopt;
Chude mięso w postaci gotowanej na parze masy kotletowej;
Ryby o niskiej zawartości tłuszczu - gotowane na parze, suflet, galareta;
Niskotłuszczowe produkty mleczne;
Kashi na wodzie - płatki owsiane, kasza gryczana, gotowany ryż;
Warzywa gotowane na parze i puree;
Kisiel, mus ze słodkich odmian jagód i owoców, jeśli jest świeży - to w postaci puree;
Z napojów zaleca się wywar z dzikiej róży, sok ze słodkich jagód i owoców, herbatę z mlekiem;
Z tłuszczów, śmietankowe i rafinowane roślinnie są pokazane w małych ilościach.

W chorobach pęcherzyka żółciowego należy wykluczyć:

Przykładowy jadłospis na dzień według diety nr 5a:

Pierwsze śniadanie to tłuczona owsianka ryżowa gotowana na wodzie z mlekiem, suflet twarogowy, słaba herbata;
Drugie śniadanie to pieczone jabłko;
Obiad - zupa puree z warzyw, kotlety z kurczaka gotowane na parze z puree z marchwi, galaretka;
Przekąska - wywar z dzikiej róży;
Kolacja - tłuczone ziemniaki, ciastka rybne na parze, herbata;
Przed pójściem spać - kefir.

Cechy żywienia po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Jeśli pacjent przeszedł operację usunięcia pęcherzyka żółciowego, do końca życia będzie musiał przestrzegać diety oszczędzającej.

Jego głównymi zasadami będą:

pięć lub sześć pojedynczy posiłek, w małych porcjach;
Wykluczenie z diety tłuszczów takich jak tłuszcz wołowy, barani, smalec;
Potrawy należy przygotowywać poprzez gotowanie, duszenie, gotowanie na parze.

Dieta przy chorobie pęcherzyka żółciowego: co można jeść w remisji

Dla osób cierpiących na choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego w remisji, a specjalna dieta Nr 5. Obejmuje kompletną i zbilansowaną dietę o wystarczającej zawartości białek i węglowodanów, z włączeniem pokarmów bogatych w błonnik, pierwiastki śladowe, pektyny. Produkty zawierające duża liczba cholesterolu są wykluczone z diety.

Gotowanie może odbywać się poprzez pieczenie, duszenie, gotowanie na parze, gotowanie. Rozdrabnianiu podlega twarde mięso i warzywa o dużej zawartości błonnika.

Dania gorące i zimne są zabronione, można ciepłe jedzenie. Jedz najlepiej często, w tym samym czasie. Wstań od stołu trochę głodny, nie możesz się przejadać. Pij od półtora do dwóch litrów płynów w ciągu dnia.

Chude mięso (kurczak bez skóry, królik, cielęcina);
Nie tłuste odmiany ryba;
Zupy na słabym bulionie warzywnym;
Produkty z kwaśnego mleka - możesz niskotłuszczowy twaróg;
Nie możesz mieć więcej niż jednego białko jajka w dzień;
Ze zbóż preferowane są płatki owsiane i gryka. Zawierają wiele witamin, mikroelementów, składników odżywczych niezbędnych dla organizmu;
Warzywa są najczęściej duszone lub gotowane.

Za pomocą jakich przepisów możesz urozmaicić swoją dietę przy podobnej chorobie?

Oferujemy kilka przepisów.

Bez odpowiedniej diety choroby pęcherzyka żółciowego nie da się wyleczyć. I przestrzegaj zasad dietetyczne jedzenie To wcale nie jest trudne, można trochę pomarzyć i jedzenie też będzie pyszne. Zdrowie dla ciebie!

Wskazania do wizyty, charakterystyka, lista dozwolonych produktów wraz z przybliżonym jadłospisem ułatwią nawigację i stworzenie własnego jadłospisu.

Pokazano dietę terapeutyczną nr 5:

na etapie zdrowienia po ostrym zapaleniu wątroby i zapaleniu pęcherzyka żółciowego;
bez zaostrzenia przewlekłego zapalenia wątroby;
z marskością wątroby, której nie towarzyszy jej niewydolność;
bez zaostrzenia przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego i kamicy żółciowej.

Należy zauważyć, że dieta terapeutyczna nr 5 jest przepisywana tylko w przypadku braku ciężkich chorób żołądka i jelit.

Dieta terapeutyczna numer 5 jest przepisywana w celu:

chemiczne oszczędzanie wątroby przy dobrym odżywianiu;
przyczyniają się do normalizacji czynności wątroby i drogi żółciowe;
poprawa wydzielania żółci.

Dieta lecznicza nr 5 wyróżnia się fizjologicznie prawidłową zawartością białek i węglowodanów z niewielkim ograniczeniem ilości tłuszczów, głównie opornych. Zaleca się spożywanie pokarmów bogatych w błonnik, pektyny, płyny, a także ekstrakty azotowe, puryny, kwas szczawiowy. Dania są gotowane, pieczone, rzadko duszone. Żylaste mięso i warzywa z dużą ilością błonnika są spożywane w postaci puree. Mąka i warzywa nie są w żaden sposób pasywowane. Zalecane 5-6 posiłków dziennie.

Skład chemiczny diety leczniczej nr 5

80 g białek, z czego 55% jest pochodzenia zwierzęcego;
80 g tłuszczów, z czego 30% to rośliny;
350-400 g węglowodanów, z czego 70-80 g to cukier;
10 gramów soli;
1,5-2 litrów płynu.

W razie potrzeby można spożywać 25-40 g ksylitolu i sorbitolu.

Wartość energetyczna diety leczniczej nr 5 wynosi 2400-2600 kalorii.

Dozwolony chleb pszeniczny z mąki pierwszego i drugiego gatunku, chleb żytni przygotowane z nasion i obrana mąka. Chleb poleca się na wczorajszy wypiek. Można też jeść chude wypieki z gotowanym mięsem, rybami, jabłkami, twarogiem, przeciągającymi się ciasteczkami, suchymi herbatnikami.

Zabronione jest pieczywo zbyt świeże, francuskie i bogate produkty mączne, smażone placki.

Zupy

Zupy mogą być jarzynowe, zbożowe na bulionie warzywnym, mleczne z makaron, owocowy. Dozwolona jest również zupa szpiczasta i buraczana. Zupy powinny być wypełnione suszoną, a nie smażoną mąką i warzywami.

Dieta terapeutyczna numer 5 przeciwwskazane zupy na bulionach mięsnych, rybnych i grzybowych, okroshka, zupa z zielonej kapusty.

Mięso i drób

Dozwolone jest chude mięso bez ścięgien i powięzi oraz chudy drób bez skóry. Wołowina, młody chuda jagnięcina, mięso wieprzowe, mięso królicze, kurczak, indyk można gotować, piec po ugotowaniu w kawałku lub w postaci siekanej. Dozwolone użycie bułek z kapustą, pilaw z gotowane mięso, kiełbasy mleczne.

Tłuste odmiany, kaczka, gęś, nerki, wątroba, mózgi, wędliny, konserwy, większość kiełbas jest przeciwwskazana.

Ryba

Możesz jeść chude ryby. Ryby należy wstępnie ugotować, upiec po ugotowaniu w kawałku oraz jako składnik pierogów, sufletów, pulpetów.

Zabrania się spożywania tłustych, wędzonych, solonych ryb, konserw.

Mleczarnia

Dieta lecznicza nr 5 zaleca włączenie do diety mleka, kefiru, acidophilus, jogurtu. Śmietanę można stosować jako przyprawę do potraw. Twaróg niskotłuszczowy i półtłusty można spożywać samodzielnie oraz w postaci zapiekanek, leniwych pierogów, puddingów. Nieostry i niskotłuszczowy ser jest dozwolony w żywności. Ogranicz ilość śmietanki, spożywanego mleka wysoka zawartość tłuszczu, ryazhenka, kwaśna śmietana, tłusty twaróg, słony, tłusty ser.

Jajka

Jajka na twardo i smażone są zabronione. Pacjenci z kamicą żółciową mogą spożywać do połowy żółtka dziennie w posiłkach.

płatki

Dozwolone są dowolne potrawy z dowolnych zbóż, chociaż preferowana jest kasza gryczana i płatki owsiane. Zalecane spożycie pilawu z suszonymi owocami, marchewką, budyniami z twarogiem, marchewką, płatkami zbożowymi, gotowanym makaronem.

Dania z fasoli są przeciwwskazane.

Warzywa

Dozwolone spożycie surowych, gotowanych, duszonych warzyw w postaci sałatek, dodatków, dań samodzielnych. Zalecana, gotowana cebula, puree z zielonego groszku.

Zabrania się spożywania szpinaku, szczawiu, rzodkiewki, rzodkiewki, zielonej cebuli, czosnku, grzybów, marynowanych warzyw.

przekąski

Dozwolone jest spożywanie sałatek ze świeżych warzyw doprawionych olejem roślinnym, sałatek owocowych, winegretów, kawioru z dyni, gotowanej ryby w galarecie. Można również jeść namoczone, niskotłuszczowe śledzie, faszerowane ryby, sałatki z owoców morza, ryby gotowane, mięso, wędliny, nabiał, dietetyczną kiełbasę, niskotłuszczową szynkę, niskotłuszczowy i niskotłuszczowy ser.

Pikantne i tłuste przekąski, wędzone potrawy, konserwy, kawior są zabronione.

owoce, słodki

Dozwolone jest spożywanie wszystkich owoców i jagód, z wyjątkiem kwaśnych. Można je jeść na surowo, gotowane, pieczone. Suszone owoce, kompoty, galaretki, musy, galaretki, sambuki można jeść. Spożywanie bezy, śnieżek, marmolady, słodyczy nieczekoladowych, pianek, miodu, dżemu nie jest zabronione. Część cukru należy zastąpić sorbitolem, ksylitolem.

Czekolada, produkty śmietankowe, lody są zabronione.

Sosy, przyprawy

Dozwolone są sosy ze śmietany, mleka, warzyw, słodkich owoców. Mąka dla nich nie jest pasywowana. Do potraw można dodawać koperek, pietruszkę, a także wanilinę i cynamon.

Musztarda, chrzan, pieprz nie są dozwolone w żywności.

Napoje

Możesz pić herbatę, kawę z mlekiem, a także soki z owoców, jagód i warzyw. Niezwykle przydatne są wywary z dzikiej róży i wywary z otrębów pszennych.

Zabrania się spożywania czarnej kawy, kakao, zimnych napojów.

Tłuszcze

Masło można wykorzystać m.in w naturze i można dodawać do posiłków. Dozwolone są rafinowane oleje roślinne.

Tłuszcz, tłuszcze kuchenne są zabronione.

Przykładowy jadłospis diety leczniczej nr 5

Obiad składa się z pieczonego jabłka.

Na obiad można zjeść wegetariańską zupę z gotowych warzyw w oleju roślinnym, gotowanego kurczaka w sosie mlecznym, gotowanego ryżu, kompot z suszonych owoców.

popołudniowa herbata ogranicza się do wywaru z dzikiej róży.

Na obiad stać Cię na gotowaną rybę z białym sosem na bulionie warzywnym, puree ziemniaczanym, sernik twarogowy, herbatę.

Dieta na choroby pęcherzyka żółciowego jest przepisywana w celu zmniejszenia poziomu produkowanej żółci, zmniejszenia nieprzyjemnych objawów i wyeliminowania typowych zaburzenia dyspeptyczne. Stół zabiegowy znacząco odciąża cały układ pokarmowy. W przypadku łagodnych zaburzeń trawiennych i czynnościowych czasami wystarcza sama dieta. Odpowiednie odżywianie w chorobach pęcherzyka żółciowego ukierunkowana na kontrolowanie wydzielania składnika żółciowego, pozwala trwale utrwalić uzyskaną remisję w przewlekłych chorobach wątroby i struktur wątrobowych.

Anatomia i cechy czynnościowe żółci

Woreczek żółciowy odgrywa kluczową rolę w układzie pokarmowym. Anatomicznie narząd ma pustą strukturę, wygląda jak gruszka, oddziałuje z wątrobą przez drogi żółciowe. Woreczek żółciowy jest odpowiedzialny za produkcję i wydalanie żółci. Płyn pomaga organizmowi trawić tłuszcze i przenosić je przez jelita. Zdrowy pęcherzyk żółciowy produkuje do 2 litrów żółci dziennie. Produkcja żółci w organizmie zachodzi w sposób ciągły, przechodzi przez drogi żółciowe, ale potrzeba tego pojawia się przy przyjęciu bolus pokarmowy do żołądka i dalszy postęp wzdłuż oddziały jelitowe. Cofanie się żółci do pustego żołądka prowadzi do oparzeń, podrażnień i późniejszych stanów zapalnych. Woreczek żółciowy ogranicza przepływ żółci do pustej jamy żołądka za pomocą mięśni zwieraczy. Jeśli odcinek zwieraczowy jest zamknięty, żółć nie dostaje się do żołądka.

Ważny! Wraz ze spadkiem perystaltyki struktur mięśniowych dochodzi do procesu patologicznego, uzasadnionego uszkodzeniem błony śluzowej żołądka. Naruszenie odpływu żółci prowokuje cała linia poważna choroba.

Główne choroby pęcherzyka żółciowego

Rozważając struktura anatomiczna i lokalizacji pęcherzyka żółciowego, jakakolwiek dysfunkcja narządu zmniejsza sprawność całego układu pokarmowego

Typowe przyczyny różne choroby pęcherzyka żółciowego to procesy zapalne, infekcje jelitowe, częste zaostrzenia choroby przewlekłe narządy przewodu pokarmowego. Zwykle istnieje kilka czynników predysponujących, które negatywnie wpływają na funkcję pęcherzyka żółciowego. Główne objawy to zgaga, wymioty, brak apetytu i utrata masy ciała. Testy laboratoryjne może określić zmianę koloru moczu, kału, obecność nadmiaru wolnej bilirubiny we krwi. Z żółtaczką skóra dysfunkcja pęcherzyka żółciowego wskazuje na rozprzestrzenianie się procesów patologicznych w strukturach wątroby.

Główne choroby organizmu to:

Dyskinezy. Patologia charakteryzuje się naruszeniem odpływu żółci, któremu towarzyszy ból w prawym podżebrzu. Sama patologia nie jest niebezpieczna, zwykle występuje w postaci przewlekłej, ale przy braku odpowiedniego leczenia może prowadzić do poważne komplikacje, na przykład, do zablokowania dróg żółciowych, kamicy żółciowej.
. Zespół określa obecność składników krystalizujących w drogach żółciowych. Patologia dotyczy głównie kobiet z podwyższonym wskaźnikiem masy ciała. V spokojny stan nie sprawiają pacjentowi szczególnych problemów, jednak przy poruszaniu objawy mają podobną siłę do kolki nerkowej.
Żółtaczka. Klinicyści rozróżniają żółtaczkę nadwątrobową, podwątrobową i wątrobową. W przypadku chorób pęcherzyka żółciowego izolowana jest żółtaczka mechaniczna lub podwątrobowa. Zwykle patologia jest spowodowana zastojem żółci (cholestaza) lub tworzeniem się kamieni w drogach żółciowych. Zażółcenie skóry i twardówki jest charakterystyczne dla wielu chorób wątroby i dróg żółciowych i pojawia się 2-3 dni po wystąpieniu pierwszych objawów. Zażółcenie skóry można zaobserwować również w przypadku niedożywienia, nieodpowiedniego stosowania niektórych leki. W niektórych źródłach żółtaczka jest uważana za odrębną chorobę.
Ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego. Choroba charakteryzuje się pojawieniem się kamieni w jamie pęcherzyka żółciowego lub w jego przewodach. Jeśli kamienie są małe, z powodzeniem pokonują szczeliny kanałów, jelito cienkie. Jeśli kamienie mają imponujący rozmiar, następuje zatkanie szczelin, zapalenie pęcherzyka żółciowego. Ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego prowadzi do poważnych powikłań, aż do konieczności pilnej interwencji chirurgicznej.
Przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego. Na przewlekły przebieg patologia obraz kliniczny jest łagodny, a sama choroba rozwija się stopniowo. powaga objawy kliniczne zależy od objętości nowotworów. W takim przypadku skuteczne jest leczenie farmakologiczne i fizjoterapeutyczne, mające na celu redukcję kamieni, ich kruszenie i swobodne usuwanie ze struktur wątroby.

Każda choroba jest poważne zagrożenie dla funkcjonowania całego układu pokarmowego, często prowadzi pacjenta na stół operacyjny.

Cechy żywienia klinicznego

Jedzenie dietetyczne nie zawsze oznacza głodną i pozbawioną radości egzystencję. Diety Pevznera nie można nazwać głodną i twardą

Co można jeść przy chorobie pęcherzyka żółciowego? Korekta odżywiania dla wszelkich chorób nadbrzusza jest kluczowy aspekt wraz z tradycyjne leczenie. Przepisując dietę terapeutyczną, należy przestrzegać następujących zaleceń:

częste posiłki w małych porcjach (do 300 ml);
przestrzeganie diety do 6-12 miesięcy lub do trwałej poprawy klinicznej;
wykluczenie z żywności tłuszczów zwierzęcych (lub znaczne ich ograniczenie), roślin strączkowych, kompleksowych składników ekstrakcyjnych;
z wyłączeniem kawy, kakao, napojów złożonych, wyrobów alkoholowych.

Z dyskinezą dróg żółciowych z rozwojem typ hipotoniczny pokazuje wykorzystanie choleretycznych składników żywności (świeże warzywa, owoce, nabiał, jaja). Zwykle przepisywana jest dieta Pevznera nr 5. Dietę przy chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego podzielono na tabele 5a i 5p, których celem jest korekcja funkcji układu wątrobowo-żółciowego.

Produkty dozwolone i zabronione

Głównymi produktami diety na chorobę pęcherzyka żółciowego są te, które są zalecane przy prawie każdym naruszeniu przewodu pokarmowego:

Zupy. Buliony do zup lepiej stosować nienasycone, roślinne, bez smażenia na gęstym oleju. Zupa z kiszonej lub świeżej kapusty, rosół z makaronem, barszcz ze śmietaną i buraczkami są uważane za idealne.
Pieczywo. Lepiej jest jeść suchy chleb lub krakersy. Suszenie można przeprowadzić zarówno w piekarniku, jak i naturalnie, pozostawiając kilka kromek pokrojonego chleba, bochenek na noc.
Jajka. Jajko gotuje się przed jedzeniem. Jeśli masz własną farmę, jaja kurze można pić na surowo. Nie należy jednak spożywać więcej niż 2 jajka dziennie. Doskonałym śniadaniem lub przekąską jest omlet z białek gotowanych na parze.
Nabiał. W chorobach pęcherzyka żółciowego musisz jeść niskotłuszczowy twarożek, jogurt, śmietana. Dozwolone jest spożywanie zsiadłego mleka, kefiru, ayranu. Produkty na wątrobę i woreczek żółciowy najlepiej kupować w prywatnych gospodarstwach.
Mięso. Zaleca się spożywanie chudych mięs: królika, wołowiny, drobiu. Mięso należy ugotować na parze. Podczas przygotowywania mięsa mielonego surowce są kilkakrotnie mielone przez maszynkę do mięsa.
Ryba. W przypadku dyskinezy lub cholestazy ryby je się kilka razy w tygodniu. Do żywności wykorzystywane są niskotłuszczowe odmiany ryb wysokiej jakości: dorsz, łosoś sockeye, sterlet, obrany, pstrąg. Nie należy omijać owoców morza: małży, kalmarów, przegrzebków, krewetek.
Warzywa i owoce. Można jeść dowolne warzywa i owoce, zarówno świeże, jak i gotowane. Soki, sałatki z olejem roślinnym wytwarzane są ze świeżych warzyw. Zwróć uwagę na dynię, kapustę, buraki, kalafior, brokuły.
Kashi. W chorobach pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych bardzo ważne jest śniadanie z mlekiem lub bezmlecznymi płatkami zbożowymi na podłożu śluzowym: kasza jaglana, płatki owsiane, Kasza manna. Możesz użyć dowolnych płatków śniadaniowych i naprzemiennie je ze sobą podczas gotowania. Można z nich ugotować budynie, zapiekanki, pilaw czy zupy.
Produkty z makaronu. Nie ma tu praktycznie żadnych ograniczeń, jednak do jedzenia zaleca się stosowanie wyłącznie wysokiej jakości makaronu z mąki. szlifowanie zgrubne. Możesz więc zapobiegać zaparciom, poprawiać trawienie głównego pokarmu.
Sosy. W domowe gotowanie w chorobach narządów nadbrzusza zaleca się spożywanie wyłącznie gotowanych sosów. Zakupione ketchupy, majonez, zbyt ostre przyprawy są przeciwwskazane.
Deser. Jako słodycze można użyć miodu, musów jagodowych na bazie śmietany, karmelu bez czekolady, marmolady. Dżemy i konfitury pokazane są w małych dawkach.

Notatka! Każda dieta powinna obfity napój o ile nie wskazano inaczej (na przykład, kiedy niewydolność nerek). Do regularnego spożycia wywar z dzikiej róży, otrębów lub owsianka, napary ziołowe z rumianku, nagietka, szałwii. Lepiej pić zamiast czarnej herbaty Zielona herbata, czysty gotowana woda z cytryną.
Zakazane składniki i produkty
Podczas zaostrzeń niektórych przewlekłych chorób przewodu pokarmowego, a w szczególności pęcherzyka żółciowego niedopuszczalne jest spożywanie pokarmu nawet w małe ilości następujące produkty:
naleśniki, naleśniki, placki ziemniaczane;
produkty przetwórstwa mięsnego (kiełbasy wędzone, parówki, mięso przyprawione lub suszone);
produkty do pieczenia;
kremy olejowe, tłuste wyroby cukiernicze;
soda lub woda mineralna z gazem;
dowolne orzechy;
ważne jest wykluczenie z warzyw czosnku, chrzanu, surowej cebuli.

Dieta na woreczek żółciowy wymaga systematyczności, systematyczności. Przy zaostrzeniu chorób pęcherzyka żółciowego i silnej zgadze nie zaleca się spożywania świeżych jagód (żurawiny, borówki brusznicy, wiśnie), sok pomidorowy. Spożycie soli również powinno być ograniczone do 10 g dziennie. Całkowicie przełącz się na dieta bez soli nie należy przyjmować bez konsultacji ze specjalistą, gdyż może to przyczynić się do niepożądanego zmniejszenia stężenia sodu we krwi.
Notatka! Dieta nr 5 według Pevznera jest przepisywana w celu zapobiegania zaostrzeniom różnych chorób narządów nadbrzusza w fazie stabilnej remisji (na przykład marskości wątroby, zapalenia wątroby i wątroby, kamicy żółciowej, cholestazy dowolnego rodzaju).

Przykładowe menu na cały tydzień
Przygotowanie menu ustalane jest ściśle indywidualnie, w zależności od historii pacjenta, kryteriów wiekowych, ciężkości choroby współistniejące. Przykładowe menu dla chorób narządów nadbrzusza jest następujące:
1 dzień
Poranek. Na śniadanie można zjeść owsiankę z gotowanej kaszy gryczanej, owsianka, kanapka z suszonego chleba z masłem. Na drugie śniadanie odpowiednie jest pieczone jabłko z miodem, kawałek sera i szklanka kefiru.
Pora obiadu. Na obiad trzeba ugotować zupę z makaronem i kurczakiem, sałatkę ze świeżych warzyw z dressingiem olejowym, na drugie placki rybne na parze z ryżem i warzywami.
popołudniowa herbata. Lekka przekąska z ciastkiem, zapiekanką i szklanką galaretki.
Wieczór. NA obiad jest w porządku duszony świeża kapusta z parzonym kawałkiem wołowiny, szklanką zielonej herbaty lub wywarem z dzikiej róży.

2 dzień
Śniadanie: owsianka mleczna lub zupa z makaronem, szklanka mleka lub zielona herbata z mlekiem.
Obiad: zupa jarzynowa bez mięsa, na drugie puree ziemniaczane i pasztet mięsny, colesław z pomidorem i Oliwa z oliwek, szklanka kompotu z suszonych owoców.
Popołudniowa przekąska: świeże jabłko i szklanka kefiru.
Kolacja: ziemniaki zapiekane z serem i kwaśną śmietaną, szklanka ciepłego bulionu z dzikiej róży.

3 dni
Śniadanie: kasza jaglana, kanapka z masłem na suszonym chlebie.
Obiad: zupa rybna, makaron z piersią kurczaka gotowaną na parze, sałatka z ogórka i pomidora ze śmietaną, grzanka z sałatą, szklanka niesłodzonego kompotu.
Podwieczorek: zapiekanka z cukinii z warzywami, herbata z cukrem.
Kolacja: puree ziemniaczane z piersią kurczaka, pieczywo, herbata z mlekiem bez cukru.

Dzień 4
Śniadanie: twaróg Zielona herbata z mlekiem, bułka suszona.
Obiad: sałatka jarzynowa z masłem, zupa makaronowa z kurczakiem, pasztecik z dorsza z ryżem i warzywami, szklanka soku jabłkowego.
Przekąska: gotowana wołowina i galaretka.
Kolacja: gulasz mięsny z fasolką szparagową, kompot z suszonych owoców.

Dzień 5
Śniadanie: gotowana kasza gryczana, galaretka jagodowa.
Obiad: zupa z makaronem i kurczakiem, surówka colesław z ogórkiem i pomidorem.
Przekąska: kasza jęczmienna, suszona bułka, kompot.
Kolacja: pierś z kurczaka 300 g, szklanka kefiru.

W weekendy możesz robić dni postu na wodzie, kefirze, kaszy gryczanej, zielonej herbacie. Diety na choroby pęcherzyka żółciowego nie można nazwać głodnym. Utrata masy ciała będzie miłym dodatkiem. Po paru dni rozładunku możesz wrócić do dieta medyczna. Takie odżywianie normalizuje stolec, likwiduje zgagę, bolesność żołądka i zmniejsza ryzyko zaostrzenia chorób przewlekłych. O kamicy żółciowej w programie E. Malysheva o zdrowiu

Słabe, nieregularne posiłki, obfitość fast foodów, siedzący tryb życiażycie, ignorując zalecenia dietetyków stwarzają problemy dla układu żółciowego.

Regularne przeciążenie organizmu tłustymi, pikantnymi, smażone jedzenie, z dużą ilością cholesterolu wywołują nieprawidłowe funkcjonowanie dróg żółciowych.

Najczęstszą chorobą dróg żółciowych jest ostre i przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego z późniejszym powstawaniem kamieni żółciowych.

Jama pęcherzyka żółciowego jest mięsień. Ta tkanka ma funkcję skurczową, która zapewnia ruch żółci.

Jeśli organizm ma upośledzoną ruchliwość dróg żółciowych, rozwija się dyskineza. Dyskinezy - zjawisko dysfunkcji motorycznych, prowadzi do zastoju żółci, upośledzonego wytwarzania i wydzielania żółci.

Gdy pojawią się odpowiednie objawy – nudności, ból, uczucie ciężkości w prawym podżebrzu, lekarz przepisuje dietę, leczenie skojarzone choroby.

Recepta na dietę

Dieta jest przepisywana równolegle z przebiegiem leczenia. Dieta zależy od ciężkości choroby i złożoności przebiegu leczenia.

Odżywianie dietetyczne przyczynia się do przywrócenia upośledzonej funkcji dróg żółciowych. Dietę należy wzbogacić o białko mleka oraz niewielką ilość tłuszczu niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jednocześnie ilość tłustego mięsa i ryb jest ograniczona.

Jedzenie jest przygotowywane przez gotowanie, gotowanie na parze lub pieczenie. Konserwują najbardziej przydatne produkty parowe maksymalna ilość przydatne substancje.

Organizując żywienie dietetyczne, należy monitorować temperaturę żywności: powinna być ciepła, nie podrażniać błony śluzowej żołądka. Jedz regularnie, w małych porcjach co najmniej 5-6 razy dziennie, duże porcje są twardsze i dłużej się trawią.

Przestrzeganie diety jest główną zasadą leczenia chorób dróg żółciowych.

Dieta nie tylko eliminuje wszystkie nieprzyjemne objawy, ale także przywraca funkcjonowanie całego przewodu pokarmowego, łagodzi problemy z żołądkiem (nieżyt żołądka) i jelitami (zaparcia, biegunki).

zrównoważony, zbilansowana dieta pomaga się pozbyć nadwaga, który jest czynnikiem ryzyka w przyczynach choroby, przyczynia się do wzrostu pożytecznych mikroflora jelitowa, wzmacnia układ odpornościowy zapobiega rozwojowi powikłań.

Jeśli zasady diety nie są przestrzegane, możliwe są następujące komplikacje:

kolka wątrobowa;
powstawanie kamieni w jamie pęcherzyka żółciowego z późniejszą interwencją chirurgiczną;
zapalenie trzustki;
ropienie pęcherzyka żółciowego (ropniak);
martwica tkanek pęcherzyka żółciowego;
obrzęk pęcherzyka żółciowego;
uraz pęcherzyka żółciowego i późniejsze rozlane zapalenie otrzewnej.

Komplikacje prowadzą do interwencja chirurgiczna bez którego śmierć może nastąpić.

Produkty zabronione

Istnieje lista produktów, których stosowanie jest surowo zabronione, jeśli dana osoba cierpi na chorobę dróg żółciowych. Obejmują one:

oleista ryba,
tłuste mięso,
smażone jedzenie,
tłuste buliony,
wszelkie wędliny, zwłaszcza salami, serwlata,
Jedzenie w puszce,
produkty uboczne (nerki, wątroba, płuca),
rośliny strączkowe, ponieważ są ciężkie dla żołądka, trudne do strawienia,
grzyby,
potrawy marynowane,
bułki, sushi,
ciastka,
Kawa,
alkohol.

Zatwierdzone produkty

Produkty, które można spożywać, powinny maksymalnie odciążyć nie tylko woreczek żółciowy i wątrobę, ale także żołądek, trzustkę i jelita.

Jedzenie powinno być gotowane, gotowane na parze lub pieczone, ale bez skórki. Spożywanie warzyw i owoców w dużych ilościach przyczynia się do wydzielania żółci, jej wydalania, pobudzenia perystaltyki jelit.

Dozwolone jest używanie:

otręby, chleb żytni lub pszenny (lepiej lekko suszony), krakersy, niesłodzone suche ciasteczka, pierogi;
buliony warzywne, naturalne soki bez cukru, kompoty z puree ziemniaczanym, galaretką i musami, słaba herbata z cytryną;
wegetariańskie zupy jarzynowe, najlepiej puree, zupy mleczno-owocowe, grochówka gotowana, burak, kapuśniak bez mięsa;
kasza gryczana, płatki owsiane, zapiekanki z twarogu, makaron, ryż, pestki słonecznika i dyni;
chuda wołowina, cielęcina, białe mięso z kurczaka, indyk, mięso z królika, chude ryby (mintaj, sandacz, tuńczyk, morszczuk), owoce morza (ostrygi, krewetki, małże, kalmary);
śmietana z niska zawartość tłuste, niskotłuszczowe sery, kefir nie więcej niż 2% tłuszczu, niskotłuszczowy twaróg;
ziemniaki, cukinia, marchew, dynia, Zielona sałatka, kalafior, ogórki, dynia;
czerwone jabłka, gruszki, banany (1 dziennie), granaty, brzoskwinie;
białko jajka, omlet białkowy;
oleje roślinne, najlepiej z oliwek (nie więcej niż 30 gramów dziennie);
sosy i sosy warzywne i mleczne, pietruszka, koperek, kurkuma, wanilina, cynamon
gotowane lub pieczone niekwaśne owoce, musy, pianki, miód w małych ilościach, pianki.

przykładowe menu

Jedzenie może być następujące:

1. śniadanie: twaróg, płatki owsiane z olejem roślinnym, nie mocna herbata.
drugie śniadanie: pieczone ziemniaki, jabłka.
Kolacja: zupa jarzynowa z olejem roślinnym, gotowanym mięsem (kurczak, cielęcina) lub chuda ryba, gulasz warzywny, kompot z suszonych owoców lub galaretka.
Popołudniowa przekąska: kompot z dzikiej róży, warzyw, owoców.
Kolacja: kasza gryczana z rybą gotowaną na parze lub gotowane ziemniaki, słaba herbata ziołowa.
Przed spaniem możesz pić kefir.

Ważne miejsce w leczeniu narządów układu żółciowego zajmuje zioła żółciopędne- nieśmiertelnik, jedwab kukurydziany, wrotycz pospolity. Należy go przyjmować w okresie zaostrzenia, kurs trwa do 1 miesiąca.

Odwar z dziurawca, wrotyczu pospolitego, nieśmiertelnika rozgniata się trzy do czterech razy dziennie 10-15 minut przed posiłkiem, 1/2 lub 2/3 szklanki. Wywar jedwab kukurydziany należy spożywać trzy do czterech razy dziennie 10 minut przed posiłkiem, łyżkę stołową.

Bardzo pomocne zabiegi woda mineralna. Wodę należy przyjmować dwa do trzech razy dziennie 15 minut przed posiłkiem przez jeden miesiąc. Woda musi być mineralna, nie sztuczna. Wskazane jest powtarzanie kuracji dwa lub trzy razy w roku.

Przepisy

Zupa jarzynowa z ryżem

Składniki: kilka ziemniaków, szklanka mleka, korzeń pietruszki, jedna marchewka, 2 łyżki ryżu, 2 łyżki beztłuszczowy kefir lub niskotłuszczowa śmietana, sól, koperek, zioła do smaku.

Metoda gotowania

Umyć i ugotować ryż. Marchewki, ziemniaki, pietruszkę, obrane, posiekane i gotowane w wodzie. Ugotowane warzywa i ryż przetrzeć przez sito (można posiekać w blenderze), wymieszać z gorącym bulionem do pożądanej konsystencji, doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia. Zupę doprawiamy solą, kwaśną śmietaną do smaku. Podczas serwowania udekoruj posiekanymi ziołami.

Gotowana wołowina z sosem mlecznym

Składniki: 250 g wołowiny lub cielęciny, mleko – 1/4 szklanki, ziemniaki – 4 sztuki, mąka – 1 łyżka, 20 g startego sera, – 1 łyżka masła. Na bulion: korzenie (pietruszka), marchew.

Opłucz, oczyść mięso z filmów i ścięgien, gotuj z marchewką i korzeniami pietruszki. Pokrój przygotowaną wołowinę w cienkie paski, włóż do naczynia do pieczenia. Ułożyć puree ziemniaczane, polać sosem mlecznym, posypać startym serem i zapiekać w piekarniku (7 minut).

Sos mleczny: mąkę podgrzać w rondelku i dodać gorące mleko, wymieszać, aby nie było grudek. Można dodać stopione masło.

Kotlety parowe

Składniki: chude mięso (cielęcina, kurczak, jagnięcina), mleko, bułka tarta, cebula, sól.

Sposób przygotowania: chleb namoczyć w mleku, przepłukać mięso, przepuścić przez maszynkę do mięsa, drobno posiekać cebulę. Wymieszaj wszystkie składniki razem, mieszaj, aż będą gładkie. Uformować małe kotlety, gotować w podwójnym kotle przez 25-30 minut, w zależności od rodzaju mięsa.

Spożycie alkoholu

Nowoczesna diagnostyka pozwala dostrzec wpływ spożywania alkoholu na narządy. pęcherzyk żółciowy i drogi żółciowe, oddzielone zwieraczami, stanowią zrównoważony układ, który zapewnia terminowe dostarczanie żółci do dwunastnicy.

Jednak spożywanie nawet niewielkich dawek alkoholu zaburza synchronizację całego układu – niewydolność zwieraczy dróg żółciowych prowadzi do zaburzenia czynnościowe drogi żółciowe (drogi żółciowe).

Alkohol pobudza funkcje wydzielnicze wątroby i trzustki, powodując jednocześnie skurcz zwieracza Oddiego. Prowadzi to do wzrostu ciśnienia w pęcherzyk żółciowy i jego przeprostu. W rezultacie dochodzi do stagnacji żółci, co jest warunkiem wstępnym rozwoju procesów zapalnych. Powstawanie blizn tkanka łączna w miejscu gojenia ognisk zapalnych prowadzi do zwężenia przewodów.

Alkohol w organizmie człowieka dzieli się na dwutlenek węgla i aldehyd octowy, wysoce toksyczna substancja, która ma zły wpływ na tkaninie. Aldehyd octowy zmniejsza aktywność enzymu oksydazy i stymuluje proces utleniania wolne rodniki.

Powstawanie wolnych rodników w żółci prowadzi również do procesów zapalnych w pęcherzyku żółciowym i przewodach, co stwarza warunki do rozwoju przewlekłych chorób dróg żółciowych - zapalenia pęcherzyka żółciowego i zapalenia dróg żółciowych.

Czas trwania diety

Średni czas trwania diety wynosi do 30 dni. W każdym indywidualnym przypadku lekarz prowadzący może przedłużyć dietę. W każdym przypadku warto pamiętać, że po ustąpieniu choroby dieta powinna być stale monitorowana. Konieczne jest wyeliminowanie i zminimalizowanie spożycia produktów z wysoka zawartość cholesterolu, a także przeciąża wątrobę, woreczek żółciowy i drogi żółciowe.

Zrównoważona zdrowa dieta będzie wspierać nie tylko narządy trawienne, ale organizm jako całość. Pozytyw wł zdrowa dieta układ odpornościowy zareaguje.

Wniosek

Podsumowując powyższe, możemy wyciągnąć wnioski.

W chorobach dróg żółciowych obowiązkowa jest zbilansowana dieta.
Jest przepisywany w połączeniu z terapią.
Dieta przywraca i stabilizuje funkcje wątroby, pęcherzyka żółciowego, normalizuje poziom cholesterolu.
Należy zrezygnować z tłustych, wędzonych, słonych, kwaśnych potraw.
Posiłki powinny być regularne, ułamkowe, w miarę możliwości w tym samym czasie.
Produkty należy gotować, piec, gotować na parze.
Alkohol jest surowo zabroniony.
Dietę i czas trwania diety ustala indywidualnie lekarz prowadzący.

Gastroenterolog, Hepatolog, Infekcjonista

Zajmuje się diagnostyką, profilaktyką i leczeniem wrzodów żołądka, nieżytów żołądka, zapalenia wątroby, dysbakteriozy, biegunek, zapalenia przełyku, zapalenia trzustki, wzdęć, zaparć, zapalenia jelita grubego i innych chorób przewodu pokarmowego.

Współczesny tryb życia, duża liczba czynników wirusowych, czynników toksycznych, niezależne niekontrolowane leczenie niekorzystny efekt na organizm jako całość, aw szczególności na układ wątrobowo-żółciowy. Potwierdza to stały wzrost zachorowań na wątrobę i woreczek żółciowy.

Istnieje ścisły związek między tymi dwoma narządami. Ogólne unerwienie, ukrwienie, bliskość lokalizacji przyczyniają się do zaangażowania całego układu wątrobowo-żółciowego we wspólny proces patologiczny.

Choroba może rozpocząć się w wątrobie i przenieść do pęcherzyka żółciowego i odwrotnie. Często w proces zapalny zaangażowane są również inne narządy przewodu pokarmowego: jelita, trzustka.

W tym artykule zajmiemy się bardziej szczegółowo zasadami żywienia dietetycznego w przypadku zmian pęcherzyka żółciowego.

Woreczek żółciowy jest częścią układu pokarmowego człowieka. Zwykle wystaje spod dolnej krawędzi wątroby z niewielką częścią.

Jest to pusty narząd, który gromadzi i koncentruje żółć wytwarzaną w hepatocytach.

Podczas posiłku, gdy bolus pokarmowy dostaje się do dwunastnicy, włókna mięśni gładkich pęcherza kurczą się. Żółć jest uwalniana do światła jelita. Trzustka w tym momencie wydziela enzymy trawienne. Poprawia to wchłanianie i trawienie tłuszczów.

Jednak normalne funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego może być zaburzone. W warstwie surowiczej ściany rozwija się stan zapalny, dochodzi do zastoju i zgrubienia żółci, a jej odpływ jest zaburzony. Dzieje się tak, gdy:

kamica żółciowa;
zapalenie pęcherzyka żółciowego;
polipy i cysty w ciele;
dyskineza dróg żółciowych.

Takie stany wymagają nie tylko leczenia, ale także korekty żywieniowej.

Pęcherzyk żółciowy. Dieta: podstawowe podejścia, zdrowa żywność

W zależności od wyrażenia proces patologiczny, etapy zaostrzenia, współistniejące choroby sporządzony wymagana dieta. Dieta implikuje następujące zasady:

Częste (5-6 razy) i ułamkowe (300 ml) posiłki.
Czas trwania diety powinien wynosić co najmniej 6 miesięcy.
Kompletne spożycie białek i węglowodanów (złożone).
Ogranicz tłuszcze zwierzęce (smalec). Zastępuje się je warzywami i masło.
Przeciwwskazane olejki eteryczne i ekstrakty (buliony nasycone), rośliny strączkowe.
Należy zrezygnować z używania kawy, kakao, słodkich wypieków.
Napoje alkoholowe są przeciwwskazane.
W przypadku dyskinez żółciowych typu hipotonicznego wskazane jest stosowanie produktów żółciopędnych (mleko, śmietana, jajka, świeże warzywa, owoce).

Wszystkie te kryteria odpowiadają piątej diecie Pevsnera. Tabela 5a przedstawia maksymalne oszczędzanie funkcjonalnie wadliwej wątroby i pęcherzyka żółciowego. Przy połączonej patologii układu wątrobowo-żółciowego i trzustki zaleca się dietę 5p.

Dieta numer 5

Wskazaniami do wyznaczenia tej diety są choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego w remisji (zapalenie wątroby różne etiologie marskość wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica żółciowa, zastój żółci).

Jeśli występuje patologia z jelit lub żołądka, przepisywane są tabele 2-4.

Dieta zapewnia dobre odżywianie ze spadkiem obciążenia funkcjonalnego układu wątrobowo-żółciowego.

Spośród głównych składników odżywczych ograniczone są tylko tłuszcze ogniotrwałe, które zastępuje się warzywami lub masłem. Dania są pieczone lub gotowane. Częstotliwość posiłków wynosi 5-6 razy dziennie.

Niskotłuszczowy drób, królik, cielęcina. Przed gotowaniem usuwa się powięź, ścięgna i skórę.
Chude odmiany ryb.
Chleb pszenny, żytni lub obierany z mąki niskiej jakości.
Zupy w bulionie warzywnym.
Fermentowane produkty mleczne, sery niskotłuszczowe.
W jajach stosuje się tylko białko, ograniczając użycie żółtek do 1 dziennie.
Bardzo przydatne zboża weź pod uwagę grykę i owies. Zawierają różnorodne składniki odżywcze, pierwiastki śladowe, witaminy. Owies bierze udział w usuwaniu toksyn z organizmu oraz wspomaga proces trawienia. Istnieje wiele przepisów: owsianka, galaretka, wywar, napar. Powszechnie przyjmuje się, że dania owsiane w postaci płynnej wchłaniają się szybciej. Magnez, który jest zawarty w jego składzie, ma korzystny wpływ na system nerwowy wspomaga rozluźnienie mięśni gładkich. Olej pozyskiwany z owsa bogatego w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach wspomaga gojenie się wrzodów żołądka i dwunastnicy. Gryka bogata w cynk, potas, fosfor – pierwiastki śladowe niezbędne do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego.
Warzywa można jeść na surowo, duszone lub gotowane.
Ogranicz spożycie czekolady, kawy, kakao, napojów gazowanych, musztardy, pieprzu, chrzanu.

Dieta 5a

Jeśli dochodzi do zaostrzenia chorób wątroby (zapalenie wątroby, marskość wątroby) lub pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego, zastój żółci), wówczas podejście do żywienia i leczenia pacjenta zmienia się.

Tabela 5a pomaga zapewnić pacjentowi wszystko niezbędne substancje i mikroelementów. Jednocześnie znacznie zmniejsza obciążenie funkcjonalne narządów przewodu pokarmowego (wątroby, pęcherzyka żółciowego, trzustki).

Dieta 5a całkowicie wyklucza pokarmy, procesy wywołujące fermentacja i gnicie w jelitach. Przeciwwskazane są potrawy wzmagające wydzielanie żółci, zwiększające wydzielanie soku żołądkowego oraz podrażniające wątrobę.

Produkty gotuje się w łaźni parowej lub wodnej, po czym wciera się je do jednorodnej konsystencji. Zboża (owies, kasza gryczana) dobrze gotuje się i dodaje do zup. Możliwość złożenia produkt końcowy jako osobne posiłki. Dieta jest 5-6 razy dziennie, w małych porcjach.

Spożycie tłuszczów jest ograniczone do 20-30 gramów dziennie (preferowany olej roślinny).

Wartość energetyczna diety 5a to 2400-2600 kcal, co pozwala na pokrycie wszystkich potrzeb fizjologicznych.

Dieta 5p

W połączeniu ze stagnacją żółci w pęcherzu i chorobami trzustki stosuje się stół 5p. Razem z racjonalne leczenie dieta ma na celu normalizację czynności funkcjonalnej powyższych narządów. Właściwości odżywcze to:

Zwiększona zawartość białek (do 120 gramów dziennie), witamin, ograniczenie węglowodanów i tłustych potraw.
Wyklucz potrawy smażone, zimne, gorące.
Jedzenie jest gotowane na parze, gotowane, czasami pieczone.
W skład diety wchodzą warzywa, owoce, zboża (owies, kasza gryczana), chude mięso i ryby, produkty mleczne.

Odżywianie w hipotonicznej postaci dyskinezy dróg żółciowych

Dyskineza dróg żółciowych typu hipomotorycznego to stan, w którym zmniejsza się napięcie włókien mięśniowych układu żółciowego. Ten problem może być spowodowany przez:

ciągły stres;
zmniejszona aktywność fizyczna;
asteniczna budowa ciała;
niedożywienie;
chirurgiczne metody leczenia patologii przewodu pokarmowego;
cechy unerwienia narządów jamy brzusznej;
choroby zapalne wątroby, pęcherzyka żółciowego, trzustki;
dyskineza dróg żółciowych typu hipotonicznego występuje częściej u kobiet.

Dieta i leczenie mają działanie żółciopędne i zwiększają kurczliwość włókien mięśniowych dróg żółciowych.

Rozwiń listę możliwych świeżych owoców i warzyw, fermentowane produkty mleczne. Dodaj do potraw tłuszcze roślinne, otręby. Dla wzmocnienia działanie żółciopędne używaj jajek na miękko, słabych bulionów mięsnych lub rybnych.

Ogólne podejścia w leczeniu chorób pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych

W okresach zaostrzenia patologii układu wątrobowo-żółciowego konieczne jest leczenie farmakologiczne. Do bańki zespół bólowy stosować leki przeciwskurczowe (papaweryna, drotaweryna, platifillina) lub preparaty łączone z lekami przeciwbólowymi.

Jeśli w pęcherzyku żółciowym nie ma kamieni, można zastosować choleretyki lub cholekinetyki, aby zwiększyć uwalnianie żółci do światła jelita.

Zredukować działanie toksyczne kwasów żółciowych na organizm stosuje się preparaty kwasu ursodeoksycholowego. Jeśli obecny infekcja bakteryjna, wówczas wskazane jest włączenie antybiotyków do schematu leczenia pacjenta.

Leczenie dyskinez dróg żółciowych typu hipomotorycznego obejmuje prokinetyki, preparaty kwasów żółciowych, sorbenty, w razie potrzeby antybiotyki.

Jeśli odczuwasz uczucie ciężkości w prawym podżebrzu, nudności, gorycz w jamie ustnej, skontaktuj się z terapeutą w celu wstępnego badania i dalszego ustalenia algorytmu diagnostyczno-leczniczego.