דיאטה לאחר הרעלת מזון. איך לאכול בזמן הרעלה

תוכן המאמר: classList.toggle()">להרחיב

הרעלה יכולה להתרחש עם שימוש במזון באיכות נמוכה, אלכוהול, שונים כימיקלים, כמו גם חדירה מיקרואורגניזמים פתוגניים V מערכת עיכול. מצב זה מלווה תסמינים אופייניים: הקאות, שלשולים, שיכרון והיפרתרמיה. יש לציין כי להתאוששות יש צורך לעקוב אחר דיאטה טיפולית.

הדיאטה להרעלת מזון אצל מבוגרים מכוונת ל:

שיקום איזון מים-מלח בגוף;
הסרת דלקת של הקרום הרירי של הקיבה והמעיים;
האצת ריפוי של ממברנות ריריות;
חיסול סימנים והשלכות של התייבשות;
סיפוק הצרכים התזונתיים של הגוף.

כדי להקל על אורגניזם בוגר להתמודד עם התהליך הפתולוגי והשלכותיו כַּמָה המלצות חשובות אוכל דיאטטי :

כאשר עוקבים אחר דיאטה, מבוגרים צריכים לפקח בקפידה על איכות המוצרים שהם אוכלים.. להרחיב את הדיאטה צריך להיות בהדרגה, לאחר התייעצות עם הרופא שלך. עם זאת, במשך זמן רב, כמה הגבלות נשארות רלוונטיות.

מה אפשר לאכול ולשתות במקרה של הרעלה

יש לציין כי ביום הראשון במקרה של הרעלה, יש צורך לסרב לחלוטין לאוכל. במהלך תקופה זו, למטופל אין תיאבון, שהוא מנגנון הגנה. מערכת עיכול. ביום הראשון נקבע רעב, אתה יכול לשתות רק את המשקאות הבאים:

שתייה טהורה או מים מינרליים ללא גז;
פתרונות מלוחים;
תה חלש.

ברגע שהרופא מאפשר לך לאכול אוכל, אתה צריך לזכור ולקחת בחשבון רשימת המזונות, הכלים והמשקאות המותרים:

מאמרים דומים

השימוש במזונות עשירים בשומנים ופחמימות מוגבל, אך חלבון צריך להיות בכמות מספקת.

תפריט לדוגמא להרעלה

בימיה הראשונים של המחלה, התפריט אינו שונה בגיוון שלו. במקרה הזה מ 2 עד 4 ימים מומלץ להשתמש:

קיסלי;
מי אורז;
קרקרים;
לפתן פירות יבשים;
דייסת אורז נוזלית במים, מעוכה.

החל מיום 5, ובמשך 7 הימים הבאים, מומלץ לעקוב אחר התפריט הבא:

ארוחה	ארוחות מותרות
אפשרות 1
ארוחת בוקר	קיסל; · פוריג' אורזעל המים, ניגב;
חטיפים (ראשון ושני)	רסק עם קומפוט; או מי אורז.
אֲרוּחַת עֶרֶב	· מרק רירי עם שיבולת שועל במרק בשר משני; רסק או לחם של אתמול; קיסל.
אֲרוּחַת עֶרֶב	· מרק ירקות; · קציצת חזה עוף מאודה.
אפשרות 2
ארוחת בוקר	דייסת סולת נוזלית מבושלת במים בתוספת כמות קטנה של סוכר; · קומפוט של הפירות היבשים שלהם.
חטיפים (ראשון ושני)	· מרק ירקות; · ביסקוויטים.
אֲרוּחַת עֶרֶב	קציצות בשר הודו מבושלות; דייסת כוסמת מבושלת; קיסל.
אֲרוּחַת עֶרֶב	מרק-מחית מירקות; · רסק.

מה אפשר לאכול עם הרעלת מזון אצל מבוגרים?החל מהיום ה-8-10, הדיאטה מתרחבת מעט והתפריט נראה מעט שונה, שקול 2 אפשרויות:

ארוחה	ארוחות מותרות
אפשרות 1
ארוחת בוקר	חביתת קיטור משליו או ביצי תרנגולת; · תה עם חלב; · ביסקוויטים.
חטיפים (ראשון ושני)	לפתן עם קרקרים; · תבשיל גבינת קוטג'.
אֲרוּחַת עֶרֶב	מרק אורז עם מרק דל שומן; קציצות מ בשר בקר טחוןמְאוּיָד; · הלחם של אתמול; קיסל.
אֲרוּחַת עֶרֶב	· ירקות אפויים; מְבוּשָׁל דג לבן; · קומפוט.
אפשרות 2
ארוחת בוקר	· תבשיל גבינת קוטג'; קיסל; · רסק.
חטיפים (ראשון ושני)	· ביצה קשה מבושלת; · עוגיות עם תה.
אֲרוּחַת עֶרֶב	· ציר עוף; · קציצות בשר הודו מבושל; · פירה; · תה עם סוכר.
אֲרוּחַת עֶרֶב	דייסת אורז על המים; קיסל; · רסק.

לאחר 2-4 שבועות מרגע ההרעלה, בהתאם לחומרת התהליך הפתולוגי, ניתן לחזור לתזונה הקודמת.

טבלאות לפי פבזנר

בדיאטה קיימת מערכת תזונה הכוללת 15 טבלאות דיאטה. מערכת זו פותחה על ידי מייסד הדיאטולוגיה הרוסית M. I. Pevzner.

הרעלה היא תהליך פתולוגישבו האורגניזם בכללותו סובל. מספר טבלאות תזונתיות לפי פבזנר מתאימות לשיקום שלה.

טבלת דיאטה מספר 0

דיאטה זו להרעלה במבוגרים מומלצת להרעלה בימים הראשונים (2 - 3). מזון כזה להרעלת מזון אינו נקבע עבור הרבה זמן, שכן הוא דל קלוריות ואינו מספק את כל צורכי הגוף. עם זאת, ביום הראשון של הרעלה, הגוף זקוק למנוחה.

התפריט משתמש:

טבלת דיאטה מספר 1

בתזונה, ישנן מספר אפשרויות לדיאטה זו. למרות זאת במקרה של הרעלה, טבלה מספר 1a מוקצה. IN מקרה זהתזונה במבוגרים חסכונית. הוא מאוזן מבחינת תכולת חלבון, שומן ופחמימות. הסוג הזהתזונה מונעת גירוי של הקרום הרירי של הקיבה והמעיים.

מספר הארוחות למבוגר הוא עד 6 פעמים ביום. הדיאטה נקבעת מ-4 עד 5 ימים של מחלה. התפריט משתמש:

קרקרים ולחם מיובש (של אתמול), עוגיות ביסקוויטים;
דִגנֵי בּוֹקֶר: אורז, שיבולת שועל, כוסמת, סולת. מדגנים מכינים דגנים על המים, מרקים ריריים ותוספות מבושלות (טחונות);
ציר בשר וירקות דל שומן;
מרקים, כולל מרק פירה מבושל במרק בשר וירקות עם ירקות ודגנים;
בָּשָׂר זנים דלי שומן(ארנב, הודו, בקר, עוף);
קומפוט, ג'לי.

טבלת דיאטה מספר 5

זה נקבע במקרה כאשר למטופל יש בעיות עם הכבד עקב הרעלה ו כיס המרה. תזונה להרעלה אצל מבוגרים, כמו גם, צריכה להיות תכופה, חלקית (מנות קטנות).

התפריט כולל:

משקאות לבחירה מים נקיים, לפתנים, תה חלש וג'לי.

תזונה לאחר הרעלה לשיקום הגוף

כדי לשקם את הגוף צריך מאוזן, עשיר בויטמיניםותזונת מינרלים. עם זאת, גם בזמן זה יש לחסוך על הגוף, במיוחד על מערכת העיכול.

במהלך התקופה, התזונה צריכה להתבסס על העקרונות הבאים:

שתו מספיק נוזלים, מ-1.5 עד 2 ליטר. המשקאות הבאים אסורים: מיצים ארוזים, סודה, קפה, תה חזק ואלכוהול;
המנות לא חייבות להיות גדולות.. בבת אחת, אתה צריך לאכול לא יותר מ 150 - 200 גרם;
מזון צריך להיות קל לעיכול ולהטמעה. מומלץ להשתמש בפירה, מזון קצוץ, דגנים מבושלים היטב;
טיפול בחום. עדיין אי אפשר לאכול מזון מטוגן, העדפה ניתנת למבושל ומאודה.

מזונות כבדים למערכת העיכול אינם נכללים מהתזונה:

קטניות;
כרוב לבן;
חלב מלא;
בשר ודגים שומניים;
עוגות ומאפים;
מַאפִין;
מזון משומר;
מזון מלוח, חריף ומעושן;
תבלינים ורטבים שונים.

בשלב ההחלמה ניתן להזין פירות אפויים (תפוחים ואגסים). בהדרגה, מבוגרים יכולים לעבור פירות טריים. החזרה לאכילה רגילה לאחר הרעלה היא הדרגתית ולוקחת זמן וסבלנות.

תחושות לא נעימות, שעלול לגרום להרעלה, יכול לרדוף אדם גם לאחר החלמה. כדי להימנע מכך, אל תעמיס על הגוף שלך אוכל כבד. למקרים כאלה, התפתח דיאטות מיוחדותלאחר הרעלה.

מה קורה לגוף לאחר הרעלה?

אז, הבטן התנקה, הבחילות וההקאות נגמרו, וככל הנראה, הגיעה ההקלה המיוחלת, שהיא כל כך דומה להחלמה. ואז אתה יכול "לצאת הכל" ולאכול את האוכל הרגיל. אבל זה לא היה שם! זה בלתי אפשרי לחלוטין.

מה קורה לגופנו כאשר חודר אליו רעלן או פתוגן אגרסיבי? זיהום במזון? התחל תסמינים מסורתיים: שלשולים, הקאות, חיוורון ו גוון ירוקעור, יובש בפה, כאב ראש, חום (תסמין זה אינו הכרחי עבור סוגים מסוימים של הרעלה).

כל ההפרשות שהגוף מייצר מסירות ממנו לחות ואלקטרוליטים (מלחים). הפרה של מאזן מים-מלח משפיעה לרעה על עבודת הכליות, רירית המעי מתפרצת והכמות חיידקים מועיליםמופחת, והוויטמינים והחלבון המופרשים פוגעים בגוף וגורמים לו לעבוד איברים פנימייםבמצב "חירום".

כדי לתקן את המצב, קודם כל, יש צורך להסיר רעלים - לשתות סוג של סופג (הדרך הקלה ביותר היא להשתמש בכדורים פחמן פעילעם חישוב של 1 pc. על כל 10 ק"ג של משקל גוף). יתרה מכך, מומלץ לקחת תרופה כמו רגידרון או גסטרוליט, היא תשקם במהירות איזון מים-מלח.

אבל בנוסף לאמצעים רפואיים, במקרה של הרעלה, אתה צריך לשתות (לא רק מים, אלא גם תה ללא סוכר). גם דיאטה תעזור. היא מבוססת הן על איכות המוצרים המשמשים והן על אופן הכנתם. זה תבשיל, הרתחה, אידוי.

כללי תזונה כלליים

בהתאם לסיבת ההרעלה, ניתן לקבוע דיאטות מסוימות. אבל יש המלצות כלליות, אשר יש לעקוב אחריו לאחר שהרעלים כבר הוסרו מהגוף:

ביום הראשון לאחר שטיפת הקיבה והמעיים (או מתן תרופות ההורסות את השפעות ההרעלה), לא מומלץ לצרוך מזונות שיכולים להעמיס על הגוף עיכול ארוך או תסיסה. המזון האידיאלי הוא מים ללא גז וקרקרים (הכי טוב, אלו שעשויים מכיכר ארוכה). תלוי איך אתה מרגיש, אתה יכול לשתות תה שחור טרי ללא ממתיקים. במקום קרקרים מותרים עוגיות ביסקוויטים.
כדאי להכניס מגוון מזון רק ביום השני או השלישי (אפשר להוסיף דל שומן ציר עוף, פירה על מים, קפיר דל שומן או יוגורט ומזונות אחרים שקל לעיכול).
לְהִמָנַע פעילות גופנית. הגוף עדיין לא יהיה מוכן לבדיקות כאלה (אולי חולשה גדולהלאחר הקאות או שלשולים). זה יכול רק להחמיר את המצב ולגרום לסחרחורת ואובדן הכרה.

תקופת החלמה יעבור מהר יותראם אתה שולט במה שאתה צריך לאכול במקרה מסוים של הרעלה. סיכוי להתאושש מהר מהקאות וצואה רופפת אם אתה יודע מה מקור ההרעלה.

הרעלת אלכוהול

אתה לא צריך לשתות הרבה משקאות אלכוהולייםלגרום להרעלה. זה בא דווקא לא מהכמות, אלא מאיכות המשקה ה"חזק" הנצרך. שיכרון אלכוהולמתרחשת עקב שימוש באלכוהול באיכות נמוכה, כלומר הפונדקאיות שלו.

למחרת בבוקר הוא חולה באופן מסורתי, רבים מנסים לשתות מים מינרליםכמו בורג'ומי ומחכה להקלה. אבל אם זה לא יבוא אתה צריך לחשוב על אמצעים רציניים יותר, עד הזמנת אמבולנס:

השימוש בחומר ספיגה הוא חובה.
אם מורגשת כבדות בבטן, יש צורך בניסיון לגרום להקאה (נגיעה בחומרים מגרים בלשון). ניקוי הקיבה חיוני כדי שמה שעדיין לא התעכל במלואו לא יכול להזיק לגוף עם הרעלים שלו. עוד - שתייה מרובה (תה עם לימון, ג'לי, מים, קומפוט).
כדי להיפטר לחלוטין מרעלנים, מומלץ לקחת חומר משלשל. זה יעזור לנקות את המעיים גם כן.

אם רפלקס הקאהלא עוזב, אל תתאפק. לא מומלץ לאכול בזמן הקאות. כשמנסים לאכול אוכל, אסור להרגיש גועל. אם קיימת תחושה כזו, אז אין צורך "להתחיל" בכוח את הקיבה עם מזון, זה מספיק כדי להגביל את עצמך למים מינרליים לא מוגזים.

כמה מאכלים לאכול אחרי הרעלת אלכוהול

אם המצב מתחיל להשתפר, אתה יכול לבשל אוכל: ביום הראשון, אתה צריך "להאכיל" את הגוף שלך עם דייסת שיבולת שועל, גבינת קוטג' דלת שומן, מרק קל. כלומר, אתה צריך דיאטה חסכונית. אם מחלות הקיבה החמירו לאחר אלכוהול, אז דיאטת "טבלה מס' 1" או "טבלה מס' 5" היא הפתרון הטוב ביותר.

ישנם כמה מזונות שיובילו לאי נוחות בקיבה לאחר הרעלת אלכוהול: שוקולד, קפה, מיצי תפוחים ומיצים חמוצים אחרים (גם משקאות פירות), פטריות, פירות המגרים את רירית הקיבה. הַהוּא הַדִין מאכלים שומניים, חריף, חריף ומעושן. לא מומלץ לעשן עד להחלמה מלאה.

הרעלת מזון

סוג זה של הרעלה טומן בחובו לא רק שיכרון, אלא גם התפתחות דלקות מעייםשיכול להשיק אותו בקלות. למשל, באכילת ביצים מעופשות (אפילו מבושלות), ישנה אפשרות לחלות בנוסף להן במחלת הסלמונלוזיס (הנגרמת על ידי חיידק הסלמונלה).

אחסן הרעלת מזון

מבצע בסופרמרקט לא תמיד מבטיח איכות גבוההמוצר מזון שנמכר. שווקים ספונטניים טומנים בחובם גם סכנה של הפצת מוצרים שנמכרים באיכות לא מספקת. גם לאחר ביקור במסעדה האהובה עליך, קיים סיכון לחזור הביתה עם שלשולים. אבל עלייה בטמפרטורת הגוף, בכל מקרה, צריכה לעורר החלטה להתקשר לרופא. נשים בהריון צריכות להיות זהירות במיוחד.

יש מספיק חיידקים וזיהומים שונים בטבע, אבל כשהם תוקפים את הגוף, עדיף לדעת מה לאכול במקרה זה ואיך לא לרוקן את הגוף שלך:

סילוק זיהום/רעלים. זה יכול להיעשות בבית חולים. מחלקת זיהומיםלאחר בדיקות מעבדה. לעתים קרובות, שטיפת הקיבה הרגילה עם תמיסה של פרמנגנט אשלגן אינה מספיקה. טפטפות של גלוקוז ופיזי. פתרון, זריקות של אנטיביוטיקה - דרך בטוחה להיפטר מאורחים מזיקים "בלתי צפויים".
לאחר פעילויות אלו, כדאי לעקוב אחר דיאטה כדי לשפר את תפקוד הקיבה ולנרמל את העיכול. הגוף יתאושש במהירות אם לא תאכל מיד חלב חמוץ ומוצרי חלב.

כדי לאכול ממש בבית ולצאת במהירות ממצב ההרעלה, ואז לאחר הרעלת מזון במבוגרים, עקוב אחר התפריט הזה. אתה יכול לאכול את אותו האוכל לילד אם הוא כבר בן 3 שנים.

תפריט דיאטה בצורת טבלה

אם הרעלת מזון היא צורה קלה(הטמפרטורה לא עולה, לא מופיעה זיעה קרה) ורק הקאות ו צואה נוזלית, אז התפריט לא יהיה כל כך קפדני.

לתזונה להקאות ושלשולים (שלשול) יש עיקרון אחד - אסור בשום מקרה לגרות את הריריות של הקיבה והמעיים. כתוצאה מכך יש להימנע מתפוחים, רימונים, דבש, שום, חמוצים, חמוצים, מפולפלים, חריפים, שומניים וכדומה.

תרופות עממיות יכולות גם לשפר את מצב ההפרעה. פופולרי מרתח של קמומיל, המסוגל להסיר רעלים מהגוף ולהרגיע את רירית הקיבה המגורה. רצוי לשתות אותו ללא סוכר. אפקט דומהיש מרתח של מרווה, קלנדולה, ויבורנום. שיטות אלה להיפטר מרעלים משמשות גם ב הפרעת אכילהבילדים.

כדי לגלות כמה זמן לדבוק בדיאטה, עליך להעריך את בריאותך ולנרמל את הצואה. אם זה האחרון כבר קרה, אז החלמה הגיעה והדיאטה הופסקה.

הרעלת פטריות בר

שיא מיוחד של הרעלת פטריות מתרחש בסתיו. שומעים רק שמישהו הורעל ממשהו לא מובן. אם יתמזל מזלך להציל את עצמך, אז יש לנקוט באמצעים מיד. יש סיכוי לא לשים קץ לחייך, גם אם אתה מורעל מהפטריות הכי בלתי אכילות.

כאן אתה לא יכול לעשות בלי התערבות של צוות רפואי. אבל הצעד הראשון הוא הקאות מלאכותיות. תמיסה של פרמנגנט אשלגן תעזור לקרוא לזה. אתה יכול פשוט לגרות את האזור בפה בלשון. עדיף לגרום להקאה עד הגעת הרופאים.
אם הכל הסתיים בטוב, אז לאחר שטיפת קיבה טובה, יש צורך בדיאטה. לאחר הרעלת פטריות, מומלץ לא לאכול דבר במשך יום וחצי. שתייה היא כלל מספר אחד.

בהמשך - התפריט לשבוע כדי לגרום למערכת העיכול לעבוד בהדרגה. גודל המנה צריך להיות כזה שלא ישווה יותר מדי, אבל ישאיר תחושת רעב קלה. לאחר שעבר תפריט שבועי, אתה יכול לעבור בצורה חלקה לתזונה הרגילה.

סיבות אחרות ואותם תסמינים

ישנם תסמינים דומים להרעלה, שגם דורשים תשומת לב ומזון מיוחד. הקאות ושלשול עלולים להתחיל בפתאומיות. מזון לאחר הקאות ושלשולים הוא דל, נטול שומן ומבושל אך ורק באדים או מבושל.

להקאות ושלשולים

תסמינים אלו אצל מבוגרים מצביעים על מינונים עודפים של אלכוהול (או הרעלתו), מזון באיכות ירודה שנאכל (עיכוב, אחסון לא נכון, הכנה). אבל אם זה הופיע בילד, אז אתה צריך לפחד זיהום בנגיף הרוטה. סימפטום נוסף- אובדן תיאבון.

אמהות לא צריכות לתת לילד שלהן סמים מוזרים מיד, אלא להתקשר בדחיפות אַמבּוּלַנס. התגברות על הזיהום תדרוש דיאטה מיוחדתהמבוסס על המוצרים הבאים:

דגנים ללא חלב וממתיקים;
ירקות מקומיים מאודים (גזר, קישואים, דלעת, סלק);
בשר לבן מבושל או מאודה;
מרקים ללא בסיס מטוגן, ירקות מבושלים.

לשחזר בריאות טובהבננות, גלידה, ממתקים או כל דבר שילדים אוהבים לא יעזור. אתה לא צריך להיכנע למלכודת זו, אבל בכל דרך אפשרית להימנע משימוש במוצרים כאלה על ידי הילד.

בעת הקאות

לא פעם קורה שההקאות התחילו ללא סיבה ונראה שזו בדיוק הרעלה. אבל הסיבות למצב עניינים זה עשויות להיות חוֹם(למשל עם שפעת) או אכילת לחמניות מוגזמות בסושי בר. אחרי הקאות כאלה, מה צריך לקחת? מינימום אוכל. עדיף לא לשתות חלב, תה, קומפוט לאחר הקאות. להסתדר עם מים. ואז יום אחד לשבת על דיאטה קפדנית כדי לשלוט בהופעת תסמינים אחרים ולא להחמיר את המצב.

אתה יכול לאכול מקסימום מרק דל שומן לאחר הקאות. אם ההקאות לא חזרו על עצמן במשך יותר מיום, אז גבינה, אורז, כוסמת, שיבולת שועל, סולת או דייסת חלב אורז, ביצים מקושקשות ניתן לכלול בהדרגה בתזונה. אתה יכול לאכול אוכל כזה לילדים, התפריט כמעט אינו שונה ממבוגר. לאחר הקאות, נעשה שימוש גם בפנקריאטין. יש לשתות אותו גם לאחר נטילת הארוחה הקלה ביותר.

עם שלשול

סימפטום כזה דומה גם להרעלה, אך הוא יכול להתבטא משימוש במוצרים שלא אוחסנו, הוכנו, פג תוקפם. שימוש אפשריאו כאלה שפשוט לא נספגים בגוף (המכילים לקטוז, מספר גדול שלסִיב).

הדיאטה סטנדרטית - אין לאכול שום דבר שיכול לעורר גירוי של הריריות של מערכת העיכול. שתייה היא כלל בלתי משתנה, שכן עם שלשול כזה, הגוף מאבד לחות באופן פעיל.

זה לא משנה מאיזו סיבה נגרמים תסמינים שליליים. דיאטה לאחר הגילוי שלהם נדרשת. אחרת, יש סיכוי לפספס ביטויים נלווים אחרים של המחלה, שלא ניתן היה לזהות מיד.

הפרעה במערכת העיכול על רקע אכילת יתר או אכילת מזונות מזוהמים coliאו מיקרואורגניזם פתוגני אחר, הוא מִבְחָןלמבוגרים ולילדים. תזונה נכונהבמקרה של הרעלה, זה יעזור לגוף להתנקות ולהתאושש מהר יותר. בררו איזו תזונה מומלצת למטופלים שיש להם מרפאה הפרה חריפהאִכּוּל.

עקרונות בסיסיים של תזונה

על מנת למנוע התייבשות והחמרה של מחלות כרוניות בתקופת המחלה, חשוב להקפיד על משטר השתייה. במצב בו אוכל גורם לך לחלות, אתה צריך להפחית את כמות האוכל. השבוע הראשון לאחר הפרעת עיכול חריפה כרוך בהדרה מתזונת המטופל של ארוחות כבדות המעמיסות את הקיבה והאיברים הפנימיים. רופאים ממליצים לענות על מה אתה יכול לאכול לאחר הרעלה, ואיזו תזונה יש להקפיד על:

לאדות או להרתיח, לתבשיל מזון.
לאכול מזון טמפרטורת חדרולהימנע מאכילת מזון חם או קר.
לאכול לעתים קרובות, אבל במנות קטנות.
הימנע מקונדיטוריה.

תפריט להרעלה ביום הראשון

רשימת המוצרים המותרים מוגבלת בתחילה. ביום הראשון של המחלה, יש צורך לאכול בצורה כזו שתעזור לגוף להתמודד עם שיכרון, להחזיר את איזון האלקטרוליטים ולהגן על דפנות הקיבה מפני חומצה. הרשימה של מה שאתה יכול לאכול לאחר הרעלת מזון כוללת דגנים בעלי עקביות רירית, כמו גם כמה מוצרים אחרים. מומלץ לשתות כל שעה כוס משקה אלקליין. נפח הנוזל היומי צריך להיות לפחות 2 ליטר. תזונה להרעלה ושלשולים כרוכה בשימוש במוצרים הבאים:

קרקרים תוצרת בית מ לחם לבן;
אורז או קְוֵקֶר;
עוגיות ביסקוויט;
בננות.

מַשׁקָאוֹת

השימוש לא בכל הנוזלים בהפרעות במערכת העיכול מועיל באותה מידה למטופל. אז עדיף לסרב למרקים חזקים, משקאות מוגזים, חומציים במהלך הרעלה. אפקט טיפולייש נוזלים בסיסיים: תה ירוק, חליטת שושנים, קומפוט אגסים, חבוש. על מנת להיפטר מהקאות ושלשולים, מומלץ לשתות:

מרק אורז. לכל כוס מוצר מזוןקח 2 כוסות מים, ולאחר מכן שים את הדגנים לבישול עד לקבלת עקביות רירית. מוּכָן מסה דייסיתמתח. שתו את המרתח שנוצר מספר פעמים ביום. אורז במקרה של הרעלה עוזר להתמודד עם בחילות, שלשולים.
תמיסת מלח. בכוס מים רותחיםממיסים כפית מלח. שתו את התמיסה בלגימות קטנות לאורך היום.
חליטת קליפות רימונים. יוצקים מים רותחים על הקליפה היבשה של הפרי ומשאירים מתחת למכסה למשך 20-30 דקות. השתמש בעירוי 4-5 פעמים ביום.

דיאטה חסכונית בשבוע הראשון לאחר ההרעלה

יש להקפיד על דיאטה מגבילה במשך 7 ימים. ביומיים הראשונים מומלץ להתבונן דיאטה קפדנית, הכולל אכילת מספר מזונות - דייסת כוסמת, תפוחי אדמה מבושלים, קרקרים מלחם לבן ו משטר השתייה. זכור, גריסי דוחן לא ניתן לאכול במקרה של הרעלה. ב-4-5 הימים הבאים, מותר להרחיב את התזונה. במהלך תקופה זו, הרשימה של מה שאתה יכול לאכול לאחר הרעלת מזון מתווספת על ידי המוצרים הבאים:

ציר עוף;
מוצרי חלב מותססים: גבינת קוטג', חלב אפוי מותסס, יוגורט;
מְבוּשָׁל דגי יםזנים דלי שומן;
פסטה דורום;
ירקות אפויים או מבושלים שאינם תורמים להיווצרות גזים.

אילו מזונות לא לכלול בעת אכילה לאחר הרעלה

על רקע הפרעות עיכול חריפות, הקרום הרירי של הוושט והקיבה מודלק. מסיבה זו, אי ציות להמלצות הרופא לגבי מזונות אסורים עלולה להוביל לדלקת קיבה, תריסריון. מזון לאחר הרעלה צריך להיות מוכן ללא טיגון, הוספת תבלינים חריפים ורטבים שומניים. לא יכול לאכול שבוע המוצרים הבאים:

ירקות טרייםופירות (תפוחים מקדמים תסיסה);
מוצרים מטוגנים במחבת;
מזון משומר;
דייסת דוחן;
ביצים;
פְּסוֹלֶת;
מאפים מתוקים;
מוצרי חלב, מעושנים;
קטניות;
לחם שחור;
כל סוגי הכרוב, ללא קשר לשיטת הצריכה;
חמאה;
אגוזים, פירות יבשים;
כּוֹהֶל;
מיצים חמוצים;
בצל שום.

הדרה מהתזונה של מוצרים אלה תעזור לגוף להתאושש מהרעלה. כולם מכילים רבים חומרים מזיקים, מה שיכול להחמיר את כבר מצב רציניסבלני. מזון כזה מקדם היווצרות גזים (גזים), מעורר השכלת יתר של חומצה הידרוכלוריתבקיבה, מה שגורם לתסיסה.

תפריט לדוגמה

עמידה בתזונה חסכונית לאחר הרעלה היא המפתח החלמה מהירה. לפני שאתם אוכלים כל אחד מהמאכלים האסורים, חשבו כיצד זה ישפיע על הרווחה שלכם. במצב רגיל, קורה שאדם מורעל לא רוצה להצטמצם לרשימה של מה שאפשר לאכול לאחר הרעלת מזון. גישה זו טומנת בחובה הישנות של המחלה או התפתחות פתולוגיות חמורות GIT. להתחמק השלכות שליליותמזון במקרה של הרעלה צריך להיות בריא, קל. תפריט לדוגמהבימים הראשונים של המחלה את הדברים הבאים:

ארוחה
ארוחת בוקר 1		ארוחת בוקר 2
רעב ושתייה מרובה של חליטות צמחים, תמיסת מלח
מרק (100 מ"ל), חליטת צמחים	מספר קרקרים, תה ירוק (200 מ"ל)		פירה ללא מלח, שמן (200 גרם), קומפוט אגסים

לאחר טיפול בהרעלת המזון עצמה ובהשלכותיה, יש צורך בפיקוח קפדני על המזון הנצרך על ידי המטופל. זה קשור לשניהם רגישות יתרממברנות ריריות, מעוררות על ידי תהליכים רעילים, ועם החמרה של כל המחלות הדלקתיות הכרוניות.

דיאטה טיפוליתעוזר להחזיר את איזון המים-מלח

עוזר להחזיר את איזון המים-מלח בגוף, מפצה על אובדן נוזלים מסיבי.הקאות ושלשולים האופייניים ל שלב חריףהרעלה, להוביל לאובדן משמעותי של מים ואלקטרוליטים. לכן ההמלצות לאחר הרעלת מזון כוללות משקה בשפע. הנוזל צריך להיות חם, כי חם וקר מגרים את הקרום הרירי, מה שעלול לגרום לכאבים או לדימום (במידה והרירית פגומה קשות).

מאיץ את התחדשות פני השטח של הוושט, הקיבה והמעיים.חומרים המכילים פקטין, שיבולת שועל, לפתן פירות יבשים וג'לי על עמילן תורמים להתחדשות תאית פעילה. לשם כך מוקצים גם כמה אמצעים רפואה מסורתית(זרעי פשתן, מיץ תפוחי אדמה וכו').

מספק לגוף ויטמינים, חלבונים, יסודות קורט ומשאבי אנרגיה נחוצים אחרים. דיאטה איכותית צריכה להיות מלאה.

עקרונות כלליים של טיפול דיאטטי להרעלת מזון

ביום ההרעלה ולמחרת, צריכת מזון אינה רצויה. ניתן לעשות חריג עם החמרה של דלקת קיבה (כאבי רעב). במקרה זה, המטופל מוצע שיבולת שועל על המים.

גלריית תמונות: עקרונות הטיפול בדיאטה

יש צורך שהמטופל שתה לפחות 2 ליטר נוזל ליום. הכי מתאים מים חמים, תה ירוקעם סוכר, מרק ורדים.

משקאות פירות, לפתן פירות יער ומים מחומצים ביום הראשון של המחלה אינם מומלצים, שכן משקאות אלה יכולים לעורר אזורים דלקתיים של הקרום הרירי. תוך מספר ימים ניתן לצרוך אותם ללא הגבלות מחמירות.

הארוחות צריכות להיות חלקיות, לפחות 6 פעמים ביום, המנות צריכות להיות קטנות.מזון לא צריך להיות גס. היתרון ניתן לדגנים עוטפים, מרקים קלים.

בימים הראשונים, מרקים על מרק בשר (פטריות או דגים) אינם מוצגים. זה נובע מהתגובתיות המוגזמת של הרירית הדלקתית. עד 3-5 ימים לאחר ההרעלה ניתנים רק מרקים על מרק ירקות. ניתן להוסיף בשר מבושל ומחית לאחר הבישול.

אנחנו בוחרים בבשר דיאטטי, בשום מקרה לא משתמשים בעוף ייצור המוני- מכיל יותר מדי אנטיביוטיקה, שאריות של הורמונים וחומרי חיטוי. כפי שמראה בפועל, בשר כזה ל זני דיאטהעדיף לא להתייחס.

המוצרים הבאים הם התווית נגד

כל הקטניות: אפונה, שעועית, סויה, אפונה וכו'. באופן כללי, כל המזונות העשירים בחלבון שרחוקים גנטית מיונקים מתעכלים בצורה גרועה בתקופה זו. לכן סרטנים, רכיכות ופטריות הם התווית נגד.

אין לצרוך ירקות סיבים גסים- כל כרוב, ירקות, תרד, גזר, כל הפירות למעט בננות.

מיץ כרוב, לעומת זאת, הוא אחד מהם המשקאות הטובים ביותרבתקופה זו. מקל על דלקת, מאיץ את התחדשות של ממברנות ריריות, משפר חסינות. לכן, לתקופת הדיאטה - סוחטים את המיץ מהכרוב והשתמשו בו אך ורק בצורה של משקה.

מיץ כרוב הוא אחד המשקאות הטובים ביותר בתקופה שלאחר ההרעלה.

מנות שומניות מכל מוצא הן התווית נגד. זאת בשל הפרה של תהליכי הפיצול והספיגה של שומנים. מאותה סיבה לא ניתן להשתמש בחלב מלא, שהוא תחליב שומן.

שימורים הם התווית נגד. באופן כללי, כל מה שפשוט מזיק במצב רגיל, לאחר הרעלה, גורם מיידית לכאב ואחרים. תסמינים לא נעימים. למד בזהירות את הרכב המוצרים, אל תשתמש במוצרים מוגמרים למחצה ובמוצרים ממקור מפוקפק.

כמות הפחמימות הנכנסות מוגבלת ל-300 גרם ליום, מאחר והעודף שלהן ממריץ תהליכי תסיסה, מה שמאט את ההתאוששות.

השיטה העיקרית לעיבוד מזון היא תבשיל, הרתחה, אפייה בתנור.

רסק ו לחם טרילא מוצג. היה בשימוש רק אתמול.

מוצרים אסורים לאחר הרעלה (תמונה)

להלן כמה דוגמאות לדיאטות לאחר הרעלה קבוצות שונותחולים.

הרעלת מזון אצל מבוגר - תפריט

הרעלת מזון בילד - תפריט

ארוחת בוקר. שיבולת שועל נוזלית, חביתה מאודה;
ארוחת צהריים. מחית בננה, יוגורט תוצרת בית חי;
אֲרוּחַת עֶרֶב. דייסת אורז על המים, מחית עגל, ג'לי;
ארוחת צהריים שנייה. קומפוט פירות יבשים, גבינת קוטג' דלת שומן;
תה של אחר הצהריים. יוגורט עם בננה.
אֲרוּחַת עֶרֶב. קיסל.

תכונות התפריט לילדים צעירים

לאחר זיהום מזון בתינוק, עליך לספק אותו תחילה מספיקחלבון מן החי (חלב), הוא הכרחי לנורמליזציה של המעיים, הכבד, מערכת העצבים.

אין להגדיל את שיעור השומן התזונתי בתזונה בגלל מחסור באנזיםלאחר הרעלה יוביל להידרדרות במצב הכללי.

בהדרגה, כשהקיבה והמעיים מתאוששות, יש להחזיר את התזונה לתפריט הסטנדרטי.

כדאי להתמקד בסימפטומים - אם הילד סובל מהרעלה מסוג גסטריטיס - אנו מטפלים ומאכילים אותו כמו בהחמרה של דלקת קיבה וכו'.

מחית ירקותיכול להיות לילדים מהשנה השנייה

בהקאות קשות מותר לדלג על 1-2 ארוחות. אם הילד ממשיך לסרב לאוכל, יש לפנות מיד לרופא.

עד היום ה-6 לאחר תחילת הטיפול, הנפחים ו ערך אנרגטייש לנרמל את התזונה.

ילדים קטנים ממשיכים "יונקים", ומהשנה ה-2 הם מציגים אורז ו דייסת כוסמת, מחית ירקות.

ניתן לתת ילדים מגיל שנתיים ביום השלישי לאחר ההרעלה חלמוןובשר טחון.

3 שבועות לאחר ההרעלה, נצפה משטר החסכון המכני, התרמי והכימי.

מתכונים לילדים לאחר הרעלת מזון קלה (מהיום השלישי)

סופלה בשר:

60 גרם חזה עוף;
ביצה;
חצי כפית חמאה;
לחם חיטה - 10 גרם;
מרק בשר - 2 כפות.

את הבשר הניקה חותכים ומתבשלים בכמות קטנה של מים, מוסיפים את הבשר שהושרה אתמול במים. לחם חיטה. כל זה מסובב דרך מטחנת בשר עם רשת דקה, מניחים ביצה, יוצקים את המרק ומערבבים היטב.

לאחר מכן, המסה מונחת בתבנית זרועה קרקרים ומשומנת בחמאה, אפויה מתחת למכסה בתנור למשך 25 דקות.

דייסת אורז עם חצי חלב היא אופציה נהדרת לילדים צעירים

דייסת אורז עם חצי חלב:

כוס מים;
חצי כוס חלב;
כפית סוכר;
חמאה 0.25 כפית.

אורז נשטף, יוצקים למים רותחים ומרתיחים עד לריכוך, ולאחר מכן משפשפים אותו במסננת. מוסיפים חלב חם (לא מבושל), מערבבים, שמים סוכר. דייסה מבשלת 3 דקות עד שהיא מסמיכה, ממליחים לפי הטעם ומתבלים בחמאה.

התמתנות בתזונה ובבקרת איכות המזון בתקופה זו תסייע במניעת התפתחות מחלות כרוניות. תהליכים דלקתייםבקיבה ובמעיים, כמו גם להאיץ את תהליך ההחלמה לאחר הרעלת מזון. נסו לוודא שהתזונה מלאה ואינה מגרה את הקרום הרירי. רצוי לזכור כמה שיותר מתכונים לתבשילים מבושלים, אפויים ומבושלים.

חופשות ארוכות, אכילה במקומות אקראיים או ברחוב, אוכל מעופש יכול להוביל לתוצאות לא נעימות - הרעלה. הם יכולים להיות מעלות משתנותכוח משיכה. עם עלייה בטמפרטורה ובמראה תסמינים כואביםעליך לפנות מיד לרופא.

אבל ב הרעלה קלהאתה יכול להסתדר בלי עזרה רפואית, באמצעות מוצרי בית מרקחת מוכחים, מתכונים של סבתא ודיאטה הכוללת מוצרים שעוזרים לגוף להתמודד במהירות עם הבעיה ולחזור לשגרה.

מהם הכללים הבסיסיים שיש להקפיד עליהם בעת הרעלה

אכלו מעט ובמנות קטנות, רק כדי לא להרגיש רעב. עדיף לבחור מנות עם עקביות של פירה, זה יאפשר למעיים לעבוד במצב מלא וישפיע לטובה על רירית הקיבה. ללא משקאות מוגזים, פירות אקזוטיים, מזון יבש וסיבי מאוד בתקופת ההרעלה וכמה ימים לאחריה.

חשוב מאוד לא רק להקפיד על משטר שתייה רגיל, אלא לשתות מים לעתים קרובות ככל האפשר. והקפידו לשתות מים בטמפרטורת החדר. זה יעזור להחזיר את איזון המים-מלח של הגוף ולהסיר מהר רעלים ממנו.

אין להישען על מוצרים גורם לגזיםגם אם אתה מרגיש הרבה יותר טוב. הסר מוצרי חלב, מאפי שמרים, כרוב, קטניות ותבשילי תירס. ביום הראשון, עדיף לא לכלול כל מזון לחלוטין, להגביל את עצמך לתה מתוק חזק וקרקרים.

יתר על כן, המזון צריך להיות קל מאוד ודל שומן, כך שהגוף יבזבז אנרגיה על התאוששות, ולא על עיכול. מאכלים מלוחים, חריפים, מטוגנים וכבושים אסורים בהחלט. גם מוצרים מעושנים, שימור, נקניקיות ודגים יש להסיר לחלוטין מהתזונה. גם לאחר שחזרת לשגרה, עליך להקפיד על המלצות אלו לפחות 3 ימים נוספים.

1. מרק בשר בהיר

מרק בשר קל עשוי מבשר רזה או עופות - אפשרות מושלמתתזונה טובה במהלך ומיד לאחר הרעלה. אבל המרק צריך להיות קל, כמעט ללא כל תוספות. אפשר להוסיף רק מעט אורז, סובין חיטה, סולת, גריסים דוחן. מרק עוף קל הוא מקור מלא לחלבון, אשר במקביל מתעכל בקלות ומתאים את תנועתיות המעיים לעבודה יציבה.

2. קאשי

דייסה - תחסוך ממך תחושת רעב לאחר הרעלה. נכון, אנחנו מדברים על דגנים ללא חמאה, על מים ועקביות די נוזלית. אתה יכול להכין שיבולת שועל רגילה. ובמקרה של הרעלה, זה יעבוד 100 אחוז, ינקה את הגוף מחיידקים ורעלים. דייסת אורז גם מנקה את הגוף, והיא גם עוזרת להפחית את ההשפעות של שלשולים. אתה יכול גם לאכול סולת ודייסת כוסמת, שעוזרים לקיבה להתחיל לעבוד באופן מלא ולשחרר אותה ממיקרואורגניזמים פתוגניים.

3. פירה

כדי שהבטן תעבוד ולא תרגישו רעב, אפשר לבשל פירה במים. זה צריך להיות גם במרקם נוזלי למדי וללא שמן. עם כל השובע של המנה הזו, היא לא תעמיס על עבודת הקיבה ולא תגרום לתהליך התסיסה והריקבון. נכון, עדיף לאכול פירה לא ביום הראשון לאחר ההרעלה.

4. תה ירוק

תה ירוק, הודות לתכונותיו המועילות, נלחם בחיידקים ובזיהומים לא גרועים יותר מאנטיביוטיקה. משקה זה מומלץ להוסיף לתזונה לאחר הרעלה, מתי תקופה חריפהנשאר מאחור. כ-2-3 כוסות תה ליום יעזרו להיפטר במהירות מתסמיני השיכרון ולנקות את הגוף.

5. בשר רזה

עוף, הודו, עגל, בשר בקר יכולים להיכלל בדיאטת ההתאוששות, עם זאת, רצוי להשתמש בהם בצורה מחית. אז הגוף יתמודד במהירות עם העיכול שלהם ויקבל מבשר רק עתודות חיוביות של חלבון ומיקרו-אלמנטים הדרושים להתאוששות. כמובן, בשר עדיף לאכול מאודה או מבושל. אין להוסיף שמן או תבלינים. כדי לגוון את התזונה, אתה יכול לבשל קציצות או קציצות מאודות, סופלה בשר, לעומת זאת, מבלי להוסיף עשבי תיבול, בצל ושום.

6. מיץ חמוציות

חמוציות הן אחד מפירות היער המרפא המפורסמים ביותר. במקרה של הרעלה, זה לא רק אפשרי להשתמש בו, אלא גם הכרחי. מיץ חמוציות תוצרת בית הנפוץ ביותר יעזור להחזיר כוח, לעצור את הצמיחה חיידקי מעייםולשטוף רעלים. רצוי לא להשתמש בסוכר או תחליפים בהכנת המשקה. חמיצות טבעית תעזור להיפטר מתחושת הבחילה.

7. גזר

סלט גזר מגורר שימושי מאוד להרעלה. ראשית, זהו מזון קל שמתעכל מהר מאוד. שנית, גזר מכיל פקטין, שהוא סופג טוב ועוזר בסילוק רעלים מהגוף ומזון לא מעוכל ממערכת העיכול.

8. קיסלי

לכל נשיקות - פירות, פירות יער או שיבולת שועל - יש מבנה צמיג, המשפיע לטובה על תפקוד הקיבה והמעיים. אלה נשיקות התורמות לעיכול מהיר של המזון, לשמירה על המיקרופלורה של מערכת העיכול. לג'לי שיבולת שועל יש גם אפקט עוטף ומסייע בהקלה על כאבי בטן מדלקות וגירוי של הקרום הרירי.