אילו מזונות מגבירים את חומצת השתן בגוף. הגבלת מזון חלבון

חומצת שתן מסונתזת בעיקר בכבד ומופרשת בשתן. תזונה עם חומצת שתן מוגברת בדם מטילה איסור על מספר מוצרים. המלצות ומגבלות של זה טכניקה רפואיתמוצג במאמר שלנו.

מידע מועיל

הרמה הנורמלית של חומצת שתן היא 180-530 מיקרומול/ליטר. הוא עולה בתנאים כגון יתר לחץ דם עורקי, גאוט, הפרעות אנדוקריניות, טרשת עורקים, השמנת יתר, כולסטרול גבוה. מצב זה אופייני לאותם אנשים שמתעללים במזון עשיר בבסיסי פורין, כמו גם לאלה הסובלים ממחלות דם או מאובחנים עם אי ספיקת כליות. תוכנית התזונה התזונתית נועדה לנרמל את חילוף החומרים בפורין.

מוצרים שלא נכללו

דיאטה עם חומצת שתן גבוהה מסלקת מזונות המכילים פורינים בתזונה. ריכוז גבוה. קטגוריה זו כוללת פסולת (כבד, מוחות, כליות, לב), כמו גם מרק חזק. "הקטגוריה המסוכנת" כוללת בשר ודגים מטוגנים, כמו גם כל מאכלים שומניים. יש פורינים בפטריות ובקטניות (שעועית כהה ולבנה, אפונה, פולי סויה). אסור להשתמש במזון משומר, בשרים מעושנים. הדיאטה אינה כוללת מזונות עשירים ב חומצה אוקסלית(קטגוריה זו כוללת חומצה, תרד, אספרגוס). לא אמור לשמש חטיפים חריפים, תבלינים, קפה ותה מבושלים חזק, אלכוהול. אתה לא יכול להיכנס לתזונה כל מוצר שמלהיב את מערכת העצבים.

דיאטה שנקבעה לחומצת שתן מוגברת מעשירה את התזונה במזונות המכילים כמות גדולה של חומצה אסקורביתוויטמין B1. התזונה מגבילה את קצב השומן על רקע עלייה קלה בכמות הפחמימות ותוך שמירה נורמה פיזיולוגיתחלבונים. בעת בישול מזון, אין להשתמש בטיגון. האוכל המוגש לא נמעך. כדי לשמור על אופטימלי איזון חומצה-בסיסמומלץ להכניס כמה שיותר פירות וירקות לתזונה. יש צורך להגביר את צריכת הנוזלים (בהיעדר בעיות במערכת הלב וכלי הדם, הכליות ואיברי הדם). לאחר התייעצות עם הרופא שלך, אתה יכול לנהל תוכנית ניקוי. בתחילה, במהלך השבוע אתה צריך לשתות 2 ליטר מים ומשקאות לא ממותקים (תה, מיצים טבעיים) מדי יום. בשבוע הבא מומלץ לשתות 3 ליטר ביום, בשבוע הבא - 4 ליטר. לאחר השלמת תוכנית כזו, עליך להמשיך לשתות הרבה נוזלים (לפחות 2 ליטר ליום). חשוב לפזר את הנוזל בצורה שווה לאורך היום, לא ניתן לשתות במהלך ומיד לאחר הארוחות.

אתה יכול לאכול מוצרי לחםהאפייה של אתמול, עוגיות ביסקוויטים. מומלץ להשתמש במרקים עם מרק ירקות וחלב מדולל. הבשר חייב להיות מבושל, תבשיל, ואחריו הוצאת המיץ המשוחרר, קצוץ לבשר טחון. דגים מומלץ להרתיח או לאפות. כדאי לאכול דגנים, מותר להכניס פסטה מחיטת דורום לתזונה. בתקופת ההחמרה, מומלץ לאכול חלבונים בלבד, בעתיד - ביצים שלמות(חתיכה אחת ליום). בבחירת מוצרי חלב כדאי להעדיף את הפחות שמנים. השומנים בתזונה הם קרמיים ו שמן צמחי.

תפריט לדוגמה

ארוחת בוקר: קציצות אדים מ בשר רזה, דייסה, ירקות. לאחר כמה שעות, אתה יכול לאכול חטיף עם קצת פירות. ארוחת צהריים מושלמת: מרק ירקות. אתה יכול להשלים אותו עם קציץ בשר דל שומן ולפתן פירות. חטיף: מרק שושנים וקרוטון חיטה. ארוחת ערב: קציצות סלק, וכן סלט ירקות. לפני השינה מומלץ לשתות משקה חלב חמוץ.

גאוט היא מחלה שבה גבישי אוריאה מושקעים ברקמות הגוף, ותהליך זה מתרחש כאשר הפרשתו דרך הכליות פוחתת. רמת חומצת השתן עולה בדם. המחלה שכיחה יותר בגברים, אבל השנים האחרונותגאוט משפיע גם על נשים; הסיכון לחלות במחלה כזו גבוה במיוחד עם הגיל, כאשר עבודת הכליות מחמירה.

לריפוי, לא רק תרופות ניתן להשתמש. זה נפוץ מאוד לטפל בצנית עם תרופות עממיות בבית. הרפואה המסורתית יכולה לחסל את תסמיני המחלה, כמו גם להשפיע על הגורמים להופעה.

למחלה יש נטייה תורשתית. לתרום להתפתחות גאוט משקל עודףו מוצרים מסוימיםתְזוּנָה. וחומצת שתן מוגברת מגבילה את צריכת החומרים בגוף, שבמהלך חילוף החומרים שלהם נוצרים אוראטים, ועוזרת להסיר עודפי מלחי חומצת שתן.

גאוט מתרחשת עקב שקיעת חומצת שתן במפרקים.

בְּ המחלה הזוהמטופל חווה כאבים עזים באזור המפרק, האזור הפגוע מתנפח והופך לאדום. התקף חריף של גאוט נמשך עד מספר שבועות. אם אתה מטפל בגאוט עם תרופות עממיות או תרופות המקלות על דלקת וכאב, אז זה יעבור לאחר 3 עד 4 ימים.

סימנים נוספים של גאוט הם עלייה ברגישות באזור הפגוע, היא חזקה במיוחד בערב ובלילה.

תסמינים של גאוט על הרגליים די קל להבחין: לעתים קרובות יותר המחלה משפיעה אגודלים, כמו גם הקרסול והברכיים. לפעמים תסמינים של גאוט הם דלקת בו זמניתגידים מפרקים.

מבחינה ויזואלית, המחלה ניכרת על ידי אדמומיות של העור, עלייה במפרק החולה (זה מתרחש כאשר טפסים רציםמחלה) ו כאב חמור. במקרים מסוימים, למטופל יש חום (עם התקפה חריפה).

חָשׁוּב! סיבה מרכזיתהופעת המחלה היא תפקוד כליות לקוי, שקורה גם בגיל מבוגר וגם אצל צעירים. במקרה האחרון, אנחנו מדברים על מחלות של מערכת גניטורינארית.

עם מחלה כמו גאוט, טיפול בתרופות עממיות מאפשר לך להקל על הכאב ולהשפיע על רמת האוריאה, מה שעוזר להפחית פיקדונות ולהיפטר מהמחלה.

תסמינים

תסמינים של גאוט הם לרוב חריפים, מופיעים בפתאומיות - ללא כל מבשרים, לעתים קרובות בלילה. אלו כוללים:

1. כאבי פרקים עזים: המחלה מתחילה בדרך כלל את התקפתה ממפרק גדול אל אֲגוּדָלרגליים, מפרקים אחרים של כף הרגל, הברך ו מפרקי המרפק, מפרק כף היד. כאב משמעותי יכול להפריע לאדם לאחר ההופעה הראשונית במהלך היום.
2. אי נוחות ממושכת: לאחר הפחתה תסמונת כאב, אי נוחות עלולה להופיע במפרקים. אי נוחות זו יכולה להפריע לאדם הרבה זמןלעתים קרובות בין שבוע למספר חודשים. התקפות נוספות עשויות להימשך זמן רב יותר, ולכלול מפרקים חדשים.
3. אדמומיות ונפיחות של המפרקים: המפרקים הפגועים הופכים גדולים יותר ונראים אדומים ונפוחים. אלו סימנים לתהליך דלקתי.

טיפול בבית

אם טיפול תרופתימסיבה זו או אחרת זה בלתי אפשרי, אדם מחפש שיטות ריפוי חלופיות ופונה לתרופות עממיות. רבים אינם יודעים כיצד לרפא גאוט בבית, וכן מדע אתנומציעה מספר דרכים, מצמחי מרפא ועד לשמירה על דיאטה קפדנית. ניתן ליישם שיטות רבות במתחם, המאפשר לך להשיג הקלה מרבית בכאב ובתסמינים אחרים של המחלה.

פיטותרפיה

פיטותרפיה היא אחת השיטות העיקריות טיפול עממישִׁגָדוֹן.

טיפול עם צמחים שימושייםתורם לנורמליזציה של כמות האוריאה המופרשת, כמו גם להסרת תסמונות דלקתיות. בנוסף, פיטותרפיה עוזרת להחזיר את החסינות על ידי תיקון חילוף החומרים בגוף האדם.

לטיפול משתמשים בחליטת לינגונברי, שמכינים מעלי לינגונברי. העירוי נעשה בפרופורציה של 1 כפית עלים לכוס מים רותחים, מניחים לעמוד חצי שעה, ולאחר מכן צורכים בפנים. יש צורך לקחת כף עירוי שלוש פעמים ביום.

טיפול בגאוט בזמן החמרות בבית נעשה בעזרת אוסף פרחים. הוא כולל פרחים של קורנפלור, קלנדולה, אדמונית, סמבוק, קליפת אשחר, גרגרי ערער, ​​קליפת ערבה, זנב סוס, עלי ליבנה וסרפד. המטופל לוקח כוס מרתח כל שעתיים במהלך היום.

מיץ עלים טרייםסלרי: לשתות 1-2 כפיות שלוש פעמים ביום.

קומפרסים

קומפרסים משמשים להעלמת כאבים ומשקעי מלח, במיוחד כחלק מהטיפול בגאוט ברגליים עם תרופות עממיות.

קומפרסים - תרופה יעילהכדי להקל על כאבי גאוט.

פעולה מהירהיש דימקסיד, המשמש להוספה לקומפרס: הוא פועל על גידולי מלח וממיס משקעים. להכנה מערבבים כף מהמוצר עם אותה כמות מים, ולאחר מכן מרטיבים בתמיסה תחבושת שהוכנה מראש. הקומפרס מוחל על האזור הפגוע למשך 25-30 דקות. משך הטיפול נע בין שבועיים לחודשיים.

אפשרות נוספת להקלה על כאבים ולשיפור זרימת הדם היא קומפרס עם מרה רפואית, המוספגת בגזה ומורחת על נקודה רגישה. מהלך הטיפול הוא חודש. שיטה זו לא תעבוד אם יש פצעים פתוחיםעל העור.

אפשר גם לטפל בגאוט אבקת סודה לשתייה. לקומפרס, ערבבו כפית סודה, אותה כמות של דבש וחרדל. את התערובת מניחים בשכבה אחידה על גזה ומורחים דחיסה על האזורים הפגועים, שאותה יש לאדות מראש. משך הטיפול אינו עולה על 1.5 שבועות.

חָשׁוּב! יַחַס שיטות עממיותיש לעשות לאחר התייעצות עם רופא.

טיפול ברי

בנוסף לתרופות העממיות המתוארות לגאוט באצבעות הרגליים ובאזורים אחרים בגוף, המחלה מטופלת באמצעות שימוש בפירות יער: דובדבנים, לינגונברי, אוכמניות, ענבים ופירות אדומים כהים אחרים.

חמוציות משמשות לעתים קרובות יותר - עבור גאוט מכינים תערובת מפירות יער אלה בתוספת שום (200 גרם), בצל (200 גרם), דבש (קילוגרם). חמוציות עצמם הם לשים 400 - 500 גרם. הקבלה מתבצעת שלוש פעמים ביום עבור כפית. דבש עבור גאוט משמש לא רק כאלמנט אינטגרלי: ניתן להשתמש בו גם בנפרד.

דרך נוספת לטפל בפירות יער היא חליטות ולפתנים חמים מתותים, לינגון או אוכמניות. התרופה מוכנה מפירות טריים, ולאחר מכן היא נצרך לפני הארוחות.

גרגרי ערער מוזגים עם מים רותחים ביחס של 15 גרם פירות יער לכל 100 מ"ל מים. הטינקטורה משמשת לשפשוף נקודות כואבות.

IN הסרטון הבאעוד כמה מתכונים טיפול ביתישִׁגָדוֹן:

יש להקפיד על דיאטה נגד גאוט לכל החיים.

רמת חומצת השתן בדם מוגברת בחולים עם גאוט, ומובילה לשקיעת הגבישים שלה במפרקים. הנורמה היא 6 מ"ג/ד"ל לנשים ו-7 מ"ג/ד"ל לגברים. שכיח יותר בגאוט גפיים תחתונות. לכן, חולים עם צנית ברגליים, גם אם אין עדיין שקיעת מלח, רושמים דיאטה.

העקרונות והמטרות שהדיאטה רודפת אחריהן:

1. הפחת את צריכת החלבונים, שחילוף החומרים שלהם מוביל לעלייה בתכולה של urates ברקמות. אם אתם סובלים מהשמנת יתר, כדאי גם להפחית את צריכת הפחמימות, אך אינכם יכולים לרדת במשקל במהירות. ירידה במשקל של 2-4 ק"ג לחודש נחשבת תקינה.
2. התזונה צריכה לספק כמות מספקת של מים הנכנסים לגוף. היא מוציאה החוצה חומצת שתןומקדם את פירוק המלחים שלו. אתה צריך לשתות לפחות 1.5-2 ליטר נוזלים ביום.
3. הגבל את צריכת המלח בגוף, לא יותר מ-5 גרם ליום, עדיף לשלול זאת. האוכל מומלח רק במהלך הארוחות.
4. התזונה צריכה להיות עשירה בקלוריות ולא לגרום לרעב, שכן הדבר מגביר את פירוק חלבוני הגוף ומגדיל את כמות חומצת השתן.

   חָשׁוּב! אסור להרעיב, אבל פעם בשבוע כדאי לארגן פירות, ירקות או קפיר ימי צום. אתה יכול לצרוך לא יותר מ-2 ק"ג של ירקות ופירות. זה מאפשר לך לפרוק מסלולים מטבוליים מסוימים.

5. דיאטה נגד גאוט מתורגלת לאורך כל החיים, אז אתה צריך לזכור היטב אילו מזונות אתה יכול לאכול ומה אתה צריך להסיר מהתזונה.

חשוב לדעת אילו מזונות אפשר לאכול עם גאוט ומה לא.

דיאטה לגאוט היא לא קבוצה של מתכונים ספציפיים: מה אתה יכול לאכול ומה אתה בהחלט לא יכול. זה דווקא עיקרון של תזונה, שבו המטרה העיקרית היא לשמר את הבריאות והניידות של המפרקים.

מכיוון שגאוט היא בעצם צורה כואבת מאוד של דלקת פרקים, הגיוני שתזונה לגאוט כוללת כמה אלמנטים של דיאטת דלקת פרקים. כְּאֵבבגאוט נגרמים על ידי הצטברות חומצת שתן במפרקים, אשר לעיתים קרובות גורמת לדלקת.

לכן, על מנת להימנע מכאבים איומים, עליכם להוציא מהתזונה (במיוחד עם גאוט קיים) מזונות המכילים פורינים - תרכובות שמתפרקות ויוצרות חומצת שתן.

מעניין לדעת! אלופי הפורין הם בשר אדום ואלכוהול.

בעת דיאטה, חשוב לעקוב אחר המשטר ולאכול באופן קבוע. בנוסף לארוחות הבוקר, הצהריים והערב, אתה יכול לאכול חטיף אחר הצהריים על ידי שתיית כוס מיץ עם עוגיות שיבולת שועל. ולפני השינה כדאי לשתות קפיר, חלב אפוי מותסס או מרתח של קְוֵקֶר. אם יש לך גאוט ונרשמת דיאטה, אז אתה בהחלט צריך לדעת מה מועיל ומה לא?

אם נצפית השמנת יתר במהלך גאוט, אז התזונה מבוססת על דיאטה ומספר 8, המבוססת על הגבלת דגים ובשר, אך צריכת גבינת קוטג', מוצרי חלב חמוץ ומשקאות עולה באופן משמעותי.

אם לא מסופקת דיאטה מס' 6 במוסד רפואי מסוים, לרוב נקבעת דיאטה מס' 5, המבוססת על הגבלת דגים ומוצרי בשר.

למחלה זו יש מספר התוויות נגד למוצרים, ולכן יש לחשוב על תזונה לגאוט, רבים יצטרכו להיות מודרים ממנה. מנות מוכרות. מוצרים האסורים נגד גאוט אינם נכללים בדיאטה לזמן בלתי מוגבל. אם מקפידים על דיאטת גאוט, תפריט משוער נראה כך:

• חוסר במזונות עתירי קלוריות;
• משטר הכולל את תדירות הארוחות מ-4 עד 5 פעמים;
• ימי פריקה;
• דְחִיָה מוצרים מזיקיםוהרגלים (עישון, אלכוהול).

אילו מזונות אתה יכול לאכול?

ישנם מזונות שצריך להוציא מהתזונה של חולה גאוט, כמו גם כאלה שניתן לאכול בכמות מוגבלת. לכן, עקבו אחר ההמלצות בעת הרכבת התפריט. הטבלה שלהלן מציגה את המוצרים המותרים לשימוש לבישול.

חָשׁוּב! הטוב ביותר עבור גאוט דיאטה צמחונית. אלו מרקי ירקות וחלב שונים, מוצרי חלב, מרתח פירות.

שימושי בעת דיאטה נגד גאוט גבינת קוטג' דלת שומןותבשילים ממנו זנים רזיםגבינה. דגנים מומלצים מדגנים שונים, פסטה. דייסות מבושלות בחלב מדולל. השתמש בחלב מלא בזהירות.

כמעט כל סוגי הירקות מומלצים - כרוב לבן, גזר, תפוחי אדמה, מלפפונים, קישואים, חצילים. יש המגבילים כרובית, אספרגוס, תרד, ריבס, סלרי, פלפלים, צנוניות. ירקות הם שימושיים, אבל בצל ירוק ופטרוזיליה הם בכמויות קטנות.

מוצרי בשר ודגים	בשר עופות (עוף, הודו), בשר ארנבת. אתה יכול לאכול ביצה אחת כל יום. פירות ים, שרימפס, לובסטר. בשר ודגים דלי שומן, רק מבושלים, יש לנקז את המרק. לא יותר מ 3 פעמים בשבוע עבור 100-160 גרם. פחיתעם בשר מבושל, מבשלים בשר טחון ומכינים קציצות.
שומנים	שומנים צמחיים ו חמאה. משמנים צמחיים, שמן זית שימושי. עדיף להגביל חמאה ולהשתמש רק ברבבי דייסה כן.
דִגנֵי בּוֹקֶר	כל דגנים, למעט קטניות, פסטה. דייסת שיבולת שועל שימושית, כוסמת.
ירקות וירוקים	כל ירקות ועשבי תיבול, עדיף להגביל את הצריכה של פטרוזיליה, סלרי, צנון. מלפפונים שימושיים, מכיוון שהם מסירים urates.
פירות	כל פרי, למעט האסורים, מיצים ולפתנים.
מַחלָבָה	חלב, עדיף רזה או מדולל, מוצרי חלב מותססים, גבינת קוטג', עדיף ללא שומן ושמנת חמוצה, גבינה לא מלוחה (ברינצה).
תבלינים	עלה דפנה, וניל, קינמון, חומץ, מיץ לימון.
מתוק	ריבה, דבש, אגוזים, ריבה.
כּוֹהֶל	מותר במקרים נדירים לשתות 100 גר'. וודקה.
מַשׁקָאוֹת	מיצי פירות (תפוח) וירקות (גזר, מלפפון). מרתח של ורדים, לפתנים, חלשים או תה ירוק. קפה עולש, מים מינרלים, משקאות פירות, נשיקות.

לחם לחולים עם גאוט אינו אסור במהלך דיאטה, אבל עדיף לקחת מוצרי לחם מקמח או שיפון בדרגה 1-2, זה שימושי ויעזור לרדת במשקל במקרה של השמנת יתר.

מה אי אפשר לאכול?

טבלת מוצרים האסורים לשימוש על ידי חולי גאוט.

תפריט הדיאטה לגאוט על הרגליים אינו כולל ארוחות שומניות, מוצרים המכילים פורינים (תה, שוקולד, אורז, בקר, חזיר, שפטים), משקאות אלכוהוליים.

דיאטה לגאוט במהלך החמרה ובתוך זמן רגילדורש הוצאת מזונות מלוחים ומתובלים מהתזונה, המעוררים התקפים חדשים של המחלה ומובילים להתייבשות, המזיקה לגוף. בזמן הטיפול, נדרש לוותר על סיגריות, שכן הן משפיעות לרעה מערכת החיסון.

מוצרי בשר ודגים	בשר שומני, דגים, בשר עגל, מוצרים חצי מוגמרים, איברים פנימיים. שימורי דגים, מוצרים מעושנים, דגים מלוחים, קוויאר. מרק, כולל פטריות. מותר רק ירקות.
שומנים	שומן בקר או כבש, שומן חזיר.
דִגנֵי בּוֹקֶר	קטניות (שעועית, אפונה, עדשים וכו')
ירקות וירוקים	חומצה, תרד טרי, פטריות, שעועית ירוקה, אפונה, כרובית.
פירות	תאנים, פטל, צימוקים.
מַחלָבָה	גבינה מלוחה.
חומרים חריפים	פלפל חריף, חזרת, חרדל.
מתוק	מוצרים מתוקים במילוי שמנת.
כּוֹהֶל	כל הסוגים משקאות אלכוהוליים, יין, בירה.
מַשׁקָאוֹת	קפה, שוקולד.

חָשׁוּב! התזונה לגאוט במהלך החמרה שונה: מוצרי בשר או דגים אינם נכללים, צריכת מים, מיצים, מים מינרליים עולה אם אין בצקת. עם בצקת, אבטיח ומרתח שימושיים צמחי מרפאעם אפקט משתן. בחולים עם גאוט, הם מתמוססים ומפרישים urates.

תפריט לדוגמא להיום

אז, איזה סוג של דיאטה אתה צריך עבור גאוט? מהמוצרים לעיל המותרים, אתה יכול לעשות טעים ו תפריט שימושי. זה יכול להיות ככה:

1. לארוחת בוקר: סירניקי עם שמנת חמוצה, סלט ירקות, תה.
2. לארוחת צהריים: מרק עם ירקות או חלב, דייסה או פירה, מיץ, קומפוט. יום לאחר מכן, אתה יכול להוסיף בשר או דגים.
3. לארוחת ערב: תבשיל ירקות או לחמניות כרוב ירקות, קציצות. מיץ ורדים או מרתח.
4. שעה לפני השינה, חולה עם גאוט יכול לשתות קפיר, חלב אפוי מותסס.

תפריט לדוגמהעם החמרה של גאוט:

1. על קיבה ריקה: מים מינרליים אלקליים מחוממים (1/2 כוס) או מרתח ורדים (0.5 כוס).
2. ארוחת בוקר: נוזלית קְוֵקֶרעל חלב (חצי מנה), חלב 1 כוס.
3. 11:00: מיץ ענבים (1 כוס).
4. ארוחת צהריים: מרק ירקות פירה (חצי מנה), ריבת חלב.
5. 17 שעות: מיץ גזר(כוס אחת).
6. ארוחת ערב: דייסת אורז נוזלית עם חלב (חצי מנה), קומפוט פירות טריים (1 כוס).
7. 21:00: קפיר.
8. בלילה: תה עם חלב ללא סוכר (1 כוס).

אפשרות תפריט שבועי

שמירה על דיאטת גאוט לא אומר שהאוכל שלך לא צריך לעורר תיאבון ולהיות מהנה. לכן, תפריט השבוע יכול לכלול מנות טעימות ומגוונות.

	ארוחת בוקר	דייסת שיבולת שועל, קרוטוני לחם שחור תה עם לימון.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	בורשט צמחוני, צ'יפס, קפיר.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	קציצות גזר, שמנת חמוצה, פנקייק עם ריבה, מיץ.
	ארוחת בוקר	אומלט עם ירקות (עגבניות, בצל, שמיר), לחמנייה עם מיץ ריבה או קומפוט.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	אטריות חלב, דייסת אורז עם אפויה, מבושלת מראש בשר עוף, קומפוט פירות יבשים.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	קציצות ירקות, פירה, מיץ פירות.
	ארוחת בוקר	ויניגרט, גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה, תה ירוק.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	סלק או מרק ירקות אחר, ורמיצ'לי עם גבינה, מיץ פירות.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	לחמניות כרוב ירקות, גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה, מרק שושנים.
	ארוחת בוקר	סלט ירקות, ביצה מבושלת, תה או קפה מעולש עם חלב.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	מרק עם אטריות על מרק ירקות, פירה תפוחי אדמה ומבושלים, ואז דג אפוי, קומפוט פירות טריים.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	ורניקי עם גבינת קוטג' או דובדבנים, פשטידת גזר, מיץ פירות או ירקות.
	ארוחת בוקר	עוגות גבינה עם שמנת חמוצה, ביצים מקושקשות, תה או קומפוט.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	אוקרושקה, כוסמתעם סלט ירקות, קומפוט פירות יבשים.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	תבשיל עם גבינת קוטג', פירות יבשים, קפיר.
	יום פריקת גוף	ירק או פירות, ניתן לאכול פירות וירקות המותרים בכמויות של עד 2 ק"ג.
		קפיר וגבינת קוטג', כולל 0.4 ק"ג גבינת קוטג' ו-0.5 קפיר במנות חלקיות.
		קפיר או חלב, אתה יכול לשתות עד 2 ליטר.
	ארוחת בוקר	פריטים עם ריבה או שמנת חמוצה, דייסת שיבולת שועל, תה או מרק שושנים.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	מרק חלב ורמיצ'לי, כרוב קלועעם חתיכות בשר מבושל, מוס פירות.
	אֲרוּחַת עֶרֶב	תבשיל ירקות במילוי ביצה, תה עם ריבה וקרוטונים.

חולי גאוט ו רמה מוגברתחומצת שתן חייבת לעקוב אחר דיאטה לכל החיים, אי אפשר לרפא מחלה כזו, אבל לדבוק בה דיאטה בריאה- באמת. ממזונות מותרים מכינים מנות טעימות ומזינות רבות שיעזרו להפחית את רמת חומצת השתן בגאוט.

במהלך המאבק במחלה זו, אין להזניח פיטותרפיה. פיטותרפיה בשילוב עם פעילות גופניתולספק דיאטה תכונות מופלאות. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי להכין עירוי של עלי לינגונברי. יש ליטול אותו שלוש פעמים ביום, חצי שעה לפני הארוחות.

כדאי לזכור שגאוט היא מחלה חשוכת מרפא. עמידה בתזונה שלעיל רק תצמצם את כל התסמינים, ותסייע במניעת החמרת המחלה. האפשרות האידיאליתיהיה בשילוב עם הזכות ו דיאטה מאוזנתתעביר את ה טיפול מורכבהכולל נטילה תרופותומגוון של פיזיותרפיה.

ראה את הסרטון לפרטים נוספים:

IN גוף בריאחומצת שתן הנוצרת במהלך הרס הפורינים משמשת למניעת נזק לכלי הדם מערכת דם, הוא נוגד חמצון. כאשר חילוף החומרים מופרע, נוצרת כמות גדולה של חומצת שתן. עם ייצור מוגבר של חומצת שתן, הסינתזה שלה בכבד מוגברת, עם מחלות נלוותהכליות, רמתו בגוף מווסתת בצורה גרועה, תכולת חומצת השתן בדם עולה. מתפתח מצב של היפר-אוריצמיה (רמות גבוהות של חומצת שתן). מצב זה נחשב למסוכן לבריאות, מצריך השגחה רפואית. התפתחות היפראוריצמיה עלולה לגרום ל: תמונה פעילהחיים עם מאמץ פיזי גדול, מחלות אנדוקריניות, סוכרת, השמנת יתר, שחמת, פסוריאזיס, סוגים מסוימים מחלות תורשתיות, מחלת כליות, תרופות.

היפראוריצמיה עלולה לעורר מחלות:

· גאוט. המחלה מאופיינת בדלקת של המפרקים. לחומצת שתן יש יכולת להתגבש; גבישים הנוצרים במפרקים סינוביאליים פוגעים ברקמות, גורמים לכאב בעת תנועה. עם גאוט, יש כאבים קבועים במפרקים, במיוחד בזמן תנועה ומאמץ.

· כשל כלייתי. אם חומצת השתן בדם מוגברת, הדיאטה לא בוצעה, קיימת היפרגליקמיה הרבה זמן, אז אפשר להתפתח אי ספיקת כליות. חומצת שתן מצטברת בכליות בצורת גבישים המשבשים את התפקוד התקין של הכליות. IN מקרים חמוריםעשוי לדרוש השתלת כליה.

חומצת שתן יכולה להתגבש ולהצטבר בלב, במעיים, בקיבה, בחדרי העיניים ובמפרקים. דיאטה טיפוליתעם חומצת שתן מוגברת מכיל מוצרים שיעזרו לעבודת הכליות, להפחית את העומס על המפרקים.

דיאטה לחומצת שתן בדם

אם חומצת השתן בדם מוגברת, התזונה תסייע במניעת התפתחות של מחלות רבות. דיאטה עם חומצת שתן בדם צריכה להכיל הרכב מאוזן של מוצרים, תוך התחשבות מחלות כרוניות, גיל, פעילות המטופל. מכיוון שהכמות הגדולה ביותר של פורינים מכילה בשר, דגים, פירות ים, כליות - כדאי להגביל את צריכת המוצרים הללו. מומלץ לאכול רק בשר מבושל, אין להשתמש במרק מרוכז. קבלת בשר רזה של בעלי חיים ועופות מוגבלת לשלוש פעמים בשבוע.

אתה יכול לאכול ביצים (שליו ועוף), לא יותר מאחת ליום. תזונה עם חומצת שתן מוגברת כוללת שימוש במוצרי חלב: גבינה, גבינת קוטג', שמנת חמוצה, קפיר, חלב. יש לתת עדיפות למוצרי חלב דלי שומן.

שומנים שניתן לצרוך עם חומצת שתן מוגברת: שמן צמחי (שומשום, חמניות, זית, זרעי פשתן), ניתן להשתמש בחמאה בכמויות קטנות.

מאז אחד הגורמים גורם לעלייהרמות חומצת שתן היא השמנת יתר, חולים הם התווית נגד במזונות עתירי שומן. השימוש בחמאה, שמנת חמוצה צריך להיות במינון קפדני. ניתן להכין רטבים למנות שניות משמנת חמוצה או חלב בתוספת ירקות או חמאה. אוכל מטוגןיש להוציא מהתזונה של המטופל.

דיאטה לחומצת שתן גבוהה סוגים שוניםירקות, ממליצים עליהם כתוספת ומנות עצמאיות. השימוש במוצרי דגנים מומלץ מתון. לחם צריך לכלול סובין, קמח טחינה גסה, לחם שיפון וחיטה מותר. שימושי במיוחד הוא השימוש בלחם מיובש מעט, האפייה של אתמול.

מרקים וחטיפים מותרים בתזונה עם חומצת שתן גבוהה:

צמחוני - יש להכין מתפוחי אדמה, ירקות שונים (בורשט צמחוני, אוקרושקה, סלק, מלפפון חמוץ).

· קוויאר זוקיני מותר, סלטי ירקות, ירקות אפויים, תבשיל ירקות.

תזונה עם חומצת שתן גבוהה מאפשרת:

פירות יער - תותים, דומדמניות שחורות, לבנות ואדומות, לינגונברי, פטל.

· פירות - תפוחים, אגסים, שזיפים, דובדבנים, פירות יבשים.

· אגוזים (לא להתעלל).

ירקות - עגבניות, דלעת, מלפפונים, קישואים, סלרי שורש, גזר, כרוב וכו'.

ירוקים - פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, סלרי וכו'.

משקאות וממתקים - חלבי ו נשיקות פירות יער, ריבת פירות, קומפוט, קפה עם חלב, תה חלש, מיצי ירקות, מרק שושנים, מרתח צמחים.

תבלינים - קינמון, ונילין, חומצת לימון.

מזונות המכילים כמות גדולה של פורינים אסורים:

קקאו, קפה חזק, אלכוהול, תה חזק, קפה חזק, שוקולד.

· חומצה, אספרגוס, תרד, פטריות.

· שעועית, עדשים, אפונה, שעועית, שיבולת שועל, אורז, פולי סויה.

בשר חזיר, עגל, כבש, ברווז, אווז, בשר שומני מכל עופות.

· כליות, מוח, כבד, לשון, לב.

· דגי נהר וים (סרדין, הרינג, שפתיים).

מותר להשתמש בדגנים (להכנת תוספות למנות עיקריות, כתוסף למרקים), עוגיות לא מבושלות (ביסקוויטים), קרקרים, לחם דיאטטי, פסטהמחיטת דורום. התזונה צריכה להיות מגוונת, מועשרת בויטמינים C ו-B1, יש לקחת בחשבון את התוכן הכמותי של פורינים במזונות. רוב התזונה צריכה להיות מזונות מקור צמחי. תזונה טיפולית לעלייה בחומצת שתן בדם עוזרת לשפר את מצבו של החולה, להקל על החרפת המחלה.

עם עלייה בחומצת שתן (UA) בדם, בעזרת דיאטה, ניתן להפחית את צריכת בסיסי הפורין עם המזון, ולשפר את הפרשת תוצרי הריקבון (מטבוליטים) שלהם מהכליות.

דיאטות להורדת חומצת שתן

עם עלייה ברמת חומצת השתן בסרום הדם, הדיאטה מותאמת על ידי שימוש בדיאטות:

• מס' 6 לפי פבזנר - משמש לטיפול בגאוט;
• מס' 5 לפי פבזנר - משמש למחלות כבד ודרכי המרה.

דיאטה מספר 6 נקבעת עבור אורוליתיאזיסכאשר מלחי חומצת שתן מצטברים ומתגבשים בכליות. אותם עקרונות תזונה משמשים בדיאטות כדי להפחית את רמת חומצת השתן עם תכולתה המוגברת בדם.

בשר של בעלי חיים צעירים אינו נכלל מהתזונה, מכיוון שהוא מכיל את מירב הבסיסים הפורינים, פסולת, דגים, דגים משומרים ובשר. קטניות, מרקים עשירים, פטריות אינם מומלצים.

יש לשמור על צריכת נוזלים יומית בתוך 1.5 - 2.5 ליטר. טווח כה גדול של ערכים מוסבר על ידי העובדה שבמחלות מסוימות, כגון אי ספיקת לב, נפח הנוזל היומי מוגבל ל-1.2 - 1.5 ליטר.

אם הכליות והלב בריאים, ואין התוויות נגד אחרות, אז צריכת הנוזלים ליום יכולה להיות 2.5 ליטר. הפחיתו, לפי דיאטה מספר 6, את כמות המלח בתזונה, אל תכלול תבלינים ותבלינים חריפים.

עם השמנת יתר, צריכת השומנים מופחתת, תכולת הקלוריות מופחתת מנה יומית. לא נכלל מינים שומנייםבשר, דגים, מוצרי חלב עם תכולת שומן גבוהה.

שומן מן החי מגביר את חומצת השתן, וזו הסיבה שיש לבטל אותה או להגביל אותה באופן משמעותי. אבל לימון, אשכוליות והדרים אחרים, מים מינרליים אלקליים, להיפך, עוזרים להוריד חומצת שתן.

בתזונה של חולה עם רמה מוגברת של חומצת שתן בדם, פירות הדר חייבים להיות נוכחים בתפריט במשך שבוע, אם לא מדי יום, אז 3-4 פעמים היא חובה. מספיק לקבל תוצאה חיוביתכמה פרוסות פרי.

היפראוריצמיה מלווה לעתים קרובות במצב לא מספק של הכבד ודרכי המרה. במקרה זה, הרופא עשוי להמליץ ​​על דיאטה מס' 5 לפי פבזנר עם כמה תיקונים:

• הפחתה בתזונה של בשר, דגים;
• הכנסת 2 ימים בשבוע של מנות צמחוניות;
• עלייה בצריכת הנוזלים היומית עד 2.2 ליטר.

עלייה בחומצת שתן קשורה בדרך כלל להשמנה. במקרה כזה, הפחיתו את תכולת הקלוריות של הדיאטה, תוך הגבלת ממתקים בתזונה.

רמות גבוהות של sUA עשויות להיות קשורות למחלות לב. הבסיס לתזונה טיפולית במקרה זה הוא דיאטה מס' 6, שבה:

• מוגבל צריכה יומיתנוזלים;
• צריכת מלח מופחתת;
• מוצרים מוצגים בנוסף, התוכן של אשלגן ומגנזיום.

מה להוציא מהתזונה עם היפראוריצמיה

יש לנקוט משנה זהירות בתזונה של מוצרים המשבשים את תפקוד הכליות. אינדיקטור ליעילות תפקוד הכליות הוא רמת האוריאה בדם.

כאשר בוחרים תזונה נכונהבנשים וגברים, במיוחד בקשישים, במקרה של חומצת שתן מוגברת, הרופא גם רושם ניתוח לקביעת תכולת האוריאה בדם.

הימנעות מסוכר תסייע בהורדת חומצת השתן בגוף. אם בכל זאת אתה רוצה משהו מתוק, אז אתה יכול להחליף אותו בדבש.

חומצת שתן מוגברת בדם אם יש עודף פרוקטוז בתזונה, כמו בצורה תוסף מזון, ובהרכב של פירות מתוקים ופירות יער.

חשוב להגביל את המלח בתזונה, אבל לא לוותר עליו לחלוטין, כמו רובשטח הפדרציה הרוסית נופל על שטחים חסרי יוד. ומלח יוד הוא אחד המקורות הקבועים של יוד.

בנוסף, מצב היפונתרמיה מסוכן מאוד ועלול להוביל לתרדמת.

• בצל נורה;
• דלעת;
• גזר;
• אַרטִישׁוֹק;
• סלרי.

פירות יער כגון דובדבנים, תותים ותותים שימושיים להורדת רמת חומצת השתן בסרום הדם.

דובדבנים עשירים בוויטמין C ודלים מאוד בפורינים, מה שכבר מסייע בהפחתת האוריצמיה. ובשל נוכחותם של פלבנואידים, המעניקים לגרגרים צבע אופייני, הפרשת חומצת השתן מוגברת.

יש הרבה אשלגן בתותים, תותים - אלמנט מאקרו, שנוכחותו מונעת התגבשות של urates. פירות יער זה משפר את תפקוד הכליות ומועיל ביותר אם אוכלים אותו בעונה.

מה לשתות עם היפראוריצמיה

• מיצים - פירות, ירקות, ברי;
• מִינֵרָלִי מים אלקליין- "Borjomi", "Slavyanovskaya";
• תה מבושל בצורה חלשה.

השימוש בתה חזק, קפה, על פי מקורות מסוימים, אינו נכלל לחלוטין, כמשקאות המכילים בסיסים פורין.

עם זאת, ישנם מחקרים שהראו כי השימוש בקפה, תה שחור, קקאו, שוקולד אינו מוביל לסינתזה של UA.

משקאות אלו מכילים את בסיסי הפורין תיאוברומין, קפאין, תיאוברומין. ועלייה ברמת UA מתרחשת עם תזונה עיקרית של מוצרים מן החי, המכילים את בסיסי הפורין אדנין וגואנין.

שימושי מתי תוכן מוגבר MK חליטות משקה של עלי לינגונברי, מרתח של עלי שעועית, שימוש תרופות עממיותצמחי מרפא, שתו מים נקיים.

מנות עיקריות

המנות הראשונות מוכנות ללא שימוש בבשר/דגים על ציר ירקות או חלב רזה. להכנת מרקי ירקות קח תפוחי אדמה, גזר, בצל, לפת, שמיר.

אורז מבושל או פסטה, חמאה או שמנת חמוצה, ביצה, גבינה מגוררת מוכנסים למרק הירקות המוגמר.

מכינים אורז חלבי, מרקי פסטה עם חלב דל שומן בתוספת סוכר ומלח לפי הטעם.

מרקי בשר אינם נכללים לחלוטין. מנות עיקריות על בסיס בשר מוגשות פעמיים בשבוע.

למנות שניות, הבשר מאודה או מבושל. קח דרגות דלות שומן של חיה בוגרת. מוגש לצד תוספת של ירקות מבושלים או מבושלים בתוספת ירקות קצוצים.

הדג מבושל בתוספת תבלינים. לרסס לפני ההגשה מיץ לימון, מפזרים גבינה מגוררת או יוצקים רוטב.

להכנת הרוטב:

• ביצה מבושלת קצוצה;
• שפשף בחמאה;
• לדלל עם שמנת לעקביות הרצויה;
• להביא לרתיחה.

בבחירת תפריט נעשה שימוש נרחב במנות קוטג' טריות ואפויות. גבינת קוטג' משמשת להכנת תבשילים, לביבות גבינת קוטג', מוזגות עם חלב, מוגשות עם פירות יער.

מנות ירקות בשימוש נרחב לא פחות להפחתת חומצת שתן. התפריט כולל נבטי בריסל מבושלים, פאי דלעת, פנקייק קולרבי מבושל, גזר או קישואים.

בעת בישול מנות ירקותהשתמש בשמנת חמוצה דלת שומן, שמנים צמחיים, קח מעט חמאה, ביצה, הוסף אורז או סולת.

בבחירת מזונות לבישול, הם מונחים על ידי תכולת הפורינים שבהם. בשל אופי המטבוליזם בגוף, זה לא תמיד תוכן גבוהפורינים מלווים בעלייה משמעותית של חומצת חלב בדם.

לעיתים מזונות המכילים מעט פורינים יחסית בהרכב גורמים לעלייה בחומצת השתן. אבל, בכל זאת, חומצות שומן ממקסמות את MK בדם. מוצרי בשר, כמו גם בשר של חיות צעירות.

שולחן: מוצרי בשר המגבירים את חומצת השתן בדם (מ"ג/100 גרם)

מוצרים	פורינים, מ"ג/100 גרם	Mochev. טו-טה, מ"ג
תימוס עגל	525	1260
Gov. כְּבֵדִי	230	554
פצ'. עגל	182	460
Gov. ריאות	166 מ"ג	399
כליות חזיר.	140	334
כבד חזיר.	125 מ"ג	300
Gov. לֵב	110	256

המוצרים המפורטים אינם נכללים לחלוטין מהתפריט עבור hyperuricemia. מומלץ להגביל הכנסת מזונות שאינם גורמים לעלייה חדה בחומצת השתן לתזונה.

מעט מאוד פורינים נמצאים באגוזים. הבטוח ביותר מבחינת הגברת רמת חומצת השתן הוא אגוז.

ב-100 גרם אגוז מלךרק 10 מ"ג בסיסי פורין, מהם מתקבלים 25 מ"ג חומצת שתן בגוף בתהליך הפיצול.

גרעיני חמניות ובוטנים מכילים יותר פורינים, 65 מ"ג ו-42 מ"ג, בהתאמה. ו-100 מ"ג חומצת שתן נוצרים מ-100 גרם בוטנים, ו-157 מ"ג מזרעי חמניות.

קטניות כולן עשירות בפורינים וגורמות לעלייה בחומצת השתן בדם בעת צריכתן.

תפריט לדוגמה

רצוי לגוון את התפריט על מנת להפחית מתח מהגבלת מוצרי בשר ודגים. מכיוון שצריכת החלבון מסופקת בעיקר על ידי מוצרי חלב, הם צריכים להיות על השולחן מדי יום.

זה שימושי לגוון את הדיאטה עם אגוזים, לא לשכוח שזהו מוצר עתיר קלוריות, ובשימוש בלתי מוגבל, זה תורם לעלייה במשקל.

כדי לשלוט במשקל, כדאי לבלות קפיר בצום, יום פרי פעם כל 7 ימים.

ארוחת בוקר

לפני ארוחת הצהריים, האוכל נלקח בשתי מנות בצורה של ארוחת הבוקר הראשונה והשנייה. לארוחת הבוקר הראשונה, למשל:

• תבשיל גבינת קוטג';
• סלט תפוחים וסלק;

סלט ניתן לתבל בשמן צמחי, להוסיף אגוזים קצוצים.

לארוחת בוקר שנייה אפשר לשתות קוקטייל סובין עם לימון, קפיר או יוגורט.

משקה מסובין, הנלקח בשיעור של 100 גרם לכל 0.5 ליטר מים, מוכן על ידי רתיחה במשך שעה. לאחר הקירור, אתה יכול להוסיף דבש, מיץ לימון.

אֲרוּחַת עֶרֶב

לראשונה, מרק מוגש עם מרק ירקות או חלב. למשל, בורשט צמחוני או חלבי מרק אורז. המנה צריכה להיות קטנה ולא תעלה על 200 גרם.

המנה השנייה היא זראזי. מנות בשריות מוגשות 2 פעמים בשבוע, מה שאומר שזאזי יכול להיות תפוח אדמה עם בשר טחון או עוף.

ביום "תענית", כשאי אפשר לאכול בשר, אפשר להגיש לחמניות כרוב בלי בשר, זרזי תפוחי אדמה וכרוב, קציצות קישואים ופיצה זוקיני ביום השני.

השלישי מוגש עם לפתן פירות יבשים או מיץ פירות.

תה של אחר הצהריים

4 שעות לאחר ארוחת הערב, אתה יכול לאכול חטיף עם כוס קפיר וכריך גבינה או סלט פירותעם יוגורט. חשוב שחטיף אחר הצהריים יהיה רק ​​חטיף, ולא ארוחת צהריים שנייה או ארוחת ערב מוקדמת.

אם בארוחת הערב היית צריך לעבוד קשה עם כפית ומזלג, אז כוס מיץ ירקות, למשל מיץ גזר, תספיק לחטיף אחר הצהריים.

אֲרוּחַת עֶרֶב

את ארוחת הערב, כמו ארוחת הבוקר, ניתן לחלק לשתי ארוחות - ארוחת ערב וחטיף שעה בלבד לפני השינה.

מוגש לארוחת ערב דייסת אורזעל חלב תפוחי אדמה מבושליםעם סלט או קרופניק עם כוסמת וגבינת קוטג'. קינוח - סופלה תפוח-גזר, תפוח אפויאו אורז עם שזיפים מיובשים.

אתה יכול לשתות ארוחת ערב עם ג'לי לינגונברי, קומפוט, חלב שקדים. חלב שקדים מוכן משקדים גולמיים, מומלץ כתחליף חלב פרהעם חוסר הסובלנות שלו.

חלב שקדים ניתן לצרוך בבטחה מדי יום. להכנתו:

• 1 כוס שקדים גולמיים שהושרו ב-3 כוסות מים קריםבשביל הלילה;
• בבוקר מעבירים את השקדים לבלנדר, מוסיפים כוס מים;
• מרוסק בבלנדר;
• לסחוט.

ניתן לשמור חלב במקרר 3 ימים, ולסלטים מוסיפים את העוגה המתקבלת במהלך המיצוי.

שעה לפני השינה, מותר לאכול מעט מזונות חלבונים (גבינת קוטג', יוגורט) או לשתות כוס חלב אפוי מותסס או קפיר.

עם זאת, רוב האנשים הולכים לישון מאוחר. וחטיף מאוחר יעזור ל"ינשופים" לישון טוב, מבלי להתעורר מרעב ולא ללכת לחפש מזון באמצע הלילה.

כאשר פונים לתזונה טיפולית, עליך לזכור שתזונה יכולה רק להתאים את רמת חומצת השתן. רמה גבוהה באמת של hyperuricemia עשויה לדרוש שימוש בתרופות.

רמות חומצת השתן עולות כאשר יותר מדי מופק או מופרש בצורה גרועה. חשוב מאוד לעמוד בדרישות דיאטה מיוחדתלתמוך רמה נורמליתהחומצה הזו. עלייתו תורמת לשקיעה של גבישי חומצת שתן במפרקים. זה גורם להם להיות דלקתיים, מה שגורם למפרקים לכאוב ולהתנפח.

הגבלות תזונתיות, אולי בשילוב עם תרופות, מביאות לירידה ברמת חומצת השתן בדם ו.

מה ניתן לעשות כדי להוריד את רמת חומצת השתן בגוף?

נורמליזציה של משקל

נורמליזציה של המשקל תעזור להפחית את רמת חומצת השתן.

השמנת יתר היא אחד מגורמי המפתח להעלאת רמת חומצת השתן בדם. תנגודת לאינסולין נצפית כמעט אצל כל מי שסובל מהשמנת יתר, ומובילה להתפתחות גאוט. זה מגביר את רמת החומצה בשתן. מדינה זו ידועה בשם תסמונת מטבולית, הכוללת עמידות לאינסולין, השמנת יתר בטנית, מוגברת לחץ עורקיוהיפרליפידמיה (). תסמונת זו קשורה ישירות לרמות גבוהות של חומצת שתן, שאת הפחתתה ניתן להשיג באמצעות ירידה הדרגתית במשקל.

לירידה במשקל יש השפעה חיובית על תנגודת לאינסולין, מה שמוביל לירידה בכמות חומצת השתן. עם זאת, חשוב להימנע דיאטות קפדניות, כמו דל פחמימות או חלבון, שכן הדבר עלול להוביל לעלייה בכמות הפורינים, שהתוצר המטבולי שלהם הוא חומצת שתן. זה על הרס רקמת שריר, ובבטחה ירידה הדרגתית במשקל: תוך 0.5 ק"ג לשבוע.

הפחתת צריכת אלכוהול

במשך שנים רבות, גאוט נקשר לשימוש בכמות גדולה מדי מספר גדולאלכוהול, אם כי המנגנון המדויק של תופעה זו עדיין לא ברור. סוגים מסוימים של אלכוהול, כגון בירה, עשירים בפורינים, אשר עלולים להיות גורם עקיף למחלת גאוט. מצד שני, אלכוהול קשור בחלקו להשמנה, שכן ב-1 גרם אלכוהול יש 7 קלוריות. שתיית בירה קשורה בסיכון גדול יותר להתקף גאוט מאשר אלכוהול חזק, ויין במידה לא משפיע על התפתחותו. אם אתה ממשיך לשתות, תוכל להפחית את הסיכון על ידי הקפדה על הכללים הבאים: 2 ימים ללא אלכוהול בשבוע, לא יותר מ-2-3 משקאות ביום לנשים ו-3-4 לגברים.

מנה אחת של אלכוהול:

• 25 מ"ל של אלכוהול חזק;
• 250-300 מ"ל בירה בעוצמה בינונית (3-4%);
• 125 מ"ל יין (11%).

מאזן מים

כדי למנוע שקיעת גבישי חומצת שתן ברקמות, עליך לצרוך כמות מספקת של נוזלים מדי יום.

כמות מספקת של נוזל מניעה טובהמשקעים של גבישי חומצת שתן במפרקים. יש צורך לשתות לפחות 2 ליטר מים ביום, אך הצורך עשוי לעלות ל-3-3.5 ליטר בהתאם למשקל, טמפרטורת האוויר והפעילות הגופנית.

ירידה בצריכת פורינים

פורינים הם מרכיבים טבעיים במזונות רבים. בתהליך חילוף החומרים הם מתפרקים לחומצת שתן. לכן, הפחתה שלהם מובילה לירידה בסיכון למחלת גאוט.

יש צורך להפחית את כמות הבשר (במיוחד אדום), עופות כמקור העיקרי לפורינים. אפשר ארוחה אחת כזו ביום, ואת שאר הבשר יש להחליף בקטניות, ביצים או מוצרי חלב דלי שומן. זה גם שימושי לסרב בשר לחלוטין 1-2 ימים בשבוע.

יש להימנע ממזונות מסוימים, אם לא לחסל אותם לחלוטין. ביניהם:

1. בשר: כבד, לב, כליות, בשר צבי, ארנב;
2. דגים: אנשובי, סרטנים, קוויאר, הרינג, פורל, סרדינים, שרימפס, שפרץ.
3. אחרים: שמרים, בירה, אספרגוס, כרובית, פטריות, שעועית, תרד.

הגבלת סוכר

צריכה גבוהה של סוכר עלולה לגרום משקל עודףוהשמנה. בנוסף, מזונות ממותקים מכילים לרוב כמויות גדולות של פרוקטוז, אשר מכונה לרוב סירופ גלוקוז-פרוקטוז. צריכה גבוהה של פרוקטוז עלולה להוביל לעלייה ברמות חומצת השתן בדם ולתנגודת לאינסולין, ולכן יש להגביל אותה. בנוסף לביסקוויטים, עוגיות, ממתקים, מיצי פירות ומשקאות ממותקים, ניתן למצוא סירופ פרוקטוז במזונות הכי לא צפויים. ביניהם לחם, יוגורט, פיצה קפואה, חטיפי דגנים ודגנים, רטבים, ריבות, קטשופים, מיונז ורטבים אחרים לסלט.

למדו את ההרכב ובמידת האפשר החליפו מזון קפוא ומשומר בטריים.

אין להגביל פירות, כי הם אינם מכילים פרוקטוז בצורה מרוכזת. פירות טרייםמכילים כמויות גבוהות של סיבים, ויטמינים ומינרלים כמו ויטמין C ונוגדי חמצון אחרים, אשר נהרסים במהלך העיבוד.

מהי הדרך הכי טובה לאכול?

דובדבנים טובים ל רמה גבוההחומצת שתן.

בָּרִיא דיאטה מאוזנתלעזור להשיג משקל נורמליולהחזיק אותו. זה גם מספק מספיק אנרגיה ו אלמנטים הכרחייםלשמור על הבריאות ולמנוע התפתחות גאוט.

כל יום התפריט צריך לכלול:

שפע של ירקות ופירות

מומלץ לפחות 5 מנות ביום. תבשילים ותבשילים יפחיתו את כמות הבשר. פירות וירקות מכילים ויטמין C, שכמות גדולה ממנו (500 מ"ג ומעלה) עוזרת להפחית את רמת חומצת השתן בדם. זה מאוד שימושי לכלול דובדבנים בתפריט.

מוצרי עמילן

יש לכלול אורז, תפוחי אדמה, פסטה, לחם, קוסקוס, שעורה או שיבולת שועל בכל הארוחות. מזונות אלו מכילים כמויות קטנות של פורינים, ולכן בשילוב עם פירות וירקות, הם צריכים להוות את הבסיס לתזונה. עדיף לבחור במוצרי דגנים מלאים, שכן הם מכילים יסודות קורט חיונייםוסיבים.

קצת בשר, דגים, ביצים וקטניות

אכילת חלבון צמחי והפחתת כמות הבשר מביאה לירידה בפורינים. ויטמין C מסייע לספיגת ברזל, אז שתו כוס קטנה מיץ תפוזים, לאכול פירות לקינוח ולהשתמש בירקות כתוספת. ניתן לחשב את כמות הבשר לפי גודל כף היד. החלק שלו לא צריך להיות גדול ועבה יותר מכף היד שלך.

מוצרי חלב תזונתיים

אכילה רזה מוצרים תזונתיים (חלב דל - שומן, יוגורט דל שומן, גבינה) עוזר למנוע עלייה ברמת חומצת השתן בדם. מוצרים אלה הם מקור טובחלבון עם תכולה נמוכה של פורינים, כך שהם יכולים להחליף בשר, דגים ועופות.

לפיכך, הפחתת כמות חומצת השתן בדם יכולה למנוע התפתחות של גאוט. זה מושג על ידי:

1. נורמליזציה של משקל;
2. הפחתת מזונות המכילים פורינים;
3. להשתמש מספיקנוזלים;
4. הגבלות סוכר ופרוקטוז;
5. אכילה מרובה של ירקות ופירות;
6. שימוש במוצרי חלב דלי שומן.