Korzyści i szkody soczewicy są niewspółmierne. Potrawy z tej rośliny strączkowej mają nieocenione usługi dla kobiecego organizmu. W rzadkich przypadkach może być przeciwwskazany ze względów zdrowotnych. Ale w przeważającej części soczewica to produkt, który powinien znaleźć się na stole przynajmniej raz w tygodniu.
Od czasów starożytnych ludy azjatyckie uprawiały soczewicę nie tylko jako Kultura jedzenia ale także jak roślina lecznicza. Jest również wymieniany przez rosyjskich zielarzy. etnonauka Od dawna zwracam uwagę na jego właściwości lecznicze.
Zawiera bogaty kompleks witamin i minerałów, które mogą wspierać zdrowie kobiet.
Uważa się, że częste używanie soczewica może zapobiegać rakowi szyjki macicy. Aktywny składniki ziołowe izoflawony zapobiegają rozwojowi nowotworów piersi.
Zaangażowane są witaminy z grupy B, wapń i tryptofan regulacja nerwowa. Soczewica ma łagodne działanie uspokajające. Ona pomaga radzić sobie nieprzyjemne objawy podczas kulminacji.
Porcja soczewicy to 90% satysfakcji dzienne zapotrzebowanie dorosłego organizmu w kwasie foliowym. Ten produkt jest niezbędny dla kobiet w ciąży. Jest dość dobrze wchłaniany przez jelita. Rzadko przyczyny dyskomfort które występują po zjedzeniu roślin strączkowych. Soczewica przyczynia się do prawidłowego kształtowania układu nerwowego i układ naczyniowy płód.
Jakie choroby leczy?
- zaburzenia nerwowe;
- kamica nerkowa;
- zaparcia (co jest szczególnie ważne dla kobiet w ciąży);
- zapalenie przewodu pokarmowego przewód pokarmowy.
Soczewica pomaga również w normalizacji metabolizm węglowodanów Dlatego może być stosowany w profilaktyce cukrzycy.
Redukcja poziomu zły cholesterol pomaga znormalizować pracę układ rozrodczy. Soczewica jest przydatna w zaburzeniach cykl miesiączkowy. Korzystnie wpływa na poczęcie i przebieg ciąży.
Użyj do utraty wagi
Soczewica jest bogata w białko (24%) i węglowodany (49%). Ale w zasadzie to powolne węglowodany, które są stopniowo przekształcane w energię. Po zjedzeniu dań z soczewicy osoba nie pozostawia uczucia sytości przez długi czas.
Produkt ten dostarcza organizmowi wysokostrawnego białka. Dlatego w celach dietetycznych Soczewica może zastąpić dania mięsne, zmniejszając w ten sposób spożycie tłuszczu.
Roślina strączkowa zawiera dużo błonnika roślinnego, który jest niezbędny m.in normalne trawienie. zdrowe jelita- jest zastawem prawidłowa wymiana Substancje. Włączenie do diety dań z soczewicy przyczynia się do normalizacji wagi.
Co jest przydatne w soczewicy czerwonej, zielonej, żółtej, czarnej?
Przez skład chemiczny różne rodzaje soczewica niewiele się różni.
- Czerwony- jeden z najbogatszych w żelazo. Dlatego jest często stosowany w profilaktyce anemii.
- Zielona soczewica lepiej dla jelit. Ma więcej błonnika. W związku z tym lepiej nadaje się do zapobiegania zaparciom. Fasola szparagowa ma najbogatszy smak, więc miłośnicy tego typu produktów znacznie częściej je preferują.
- żółte lentilki- to nie jest żaden specjalny rodzaj, ale zwykły zielony, obrany. Wraz z górnymi filmami fasola traci część minerały. Ale ten rodzaj soczewicy jest preferowany do gotowania. fast food. Żółta fasola gotuje się szybciej, zachowując jednocześnie swój smak.
- czarna soczewica częściej stosowany w sałatkach. Jest również bardzo przydatny w swojej wykiełkowanej formie. W jego kiełkach jest dużo kwasu askorbinowego, dlatego zaleca się stosowanie go w profilaktyce przeziębień.
Przeciwwskazania do stosowania
Mogą być przeciwwskazania do stosowania soczewicy choroby zapalne jelita związane z zaburzeniami motoryki. Błonnik tworzy sprzyjające środowisko dla rozwoju normalnej flory. Ale jeśli występują problemy z drożnością, spuchnięte włókna roślinne mogą wręcz przeciwnie powodować tworzenie się gazów, wzdęcia i kolki. Dlatego najlepiej unikać roślin strączkowych podczas zaostrzenia choroby.
Soczewica wywołuje zwiększone tworzenie się żółci. Żółć pomaga w wchłanianiu pokarmu. Jednak jego nadmierna separacja nie jest pożądana na tle słabej przewodności przewodu wydalniczego. Stosowanie soczewicy powinno być również ograniczone w obecności kamieni żółciowych.
Top 5 najlepszych przepisów
Soczewica jest wieloaspektowa.
Z niego możesz ugotować ogromną liczbę potraw:
- dodatek dietetyczny;
- pyszna zupa puree;
- owsianka;
- łeb;
- klopsiki itp.
Soczewicę można po prostu udusić z mięsem lub warzywami albo dodać do zimnej sałatki.
Owsianka z soczewicy
Czas gotowania soczewicy zależy od rodzaju i wielkości fasoli. Dlatego nie określimy konkretnego interwału. Radzimy skupić się na zaleceniach producenta, tych, które zwykle są napisane na opakowaniu.
Kasza z soczewicy jest bardzo pożywna i smaczna. Zaspokaja uczucie głodu na długo. Aby go przygotować, potrzebujesz minimum produktów.
Ugotuj szklankę soczewicy w osolonej wodzie. Do tej liczby ziaren będziesz potrzebować dwa razy więcej płynu. Najpierw zagotuj zawartość garnka, a następnie zmniejsz ogień. Pozostaw soczewicę na wolnym ogniu, aż będzie w pełni ugotowana.
Wlać na dno naczynia olej roślinny do smażenia. Podgrzej to. Podsmaż jedną startą marchewkę i pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj kilka zmiażdżonych ząbków czosnku, trochę cukru i soli do mieszanki.
Zdejmij warzywa z patelni na ręcznik papierowy. Gdy nadmiar tłuszczu odpłynie, wymieszaj cebulę i marchewkę z gotowaną soczewicą. Przed podaniem dopraw owsiankę do smaku. masło.
Kotleciki z soczewicy
Aby przygotować to danie, soczewicy nie trzeba wcześniej gotować. Należy go namoczyć tylko przez noc, a następnego ranka można już z niego korzystać.
Przepuszczamy dwie szklanki przygotowanej fasoli przez maszynkę do mięsa. W ten sam sposób posiekaj główkę cebuli i dodaj ją do mielonego mięsa. Wbij jedno jajko do masy, aby się kleiła. Jeśli farsz jest zbyt płynny, można dodać trochę mąki.
Sól i pieprz, posyp dużą ilością ulubionych przypraw. Na patelni rozgrzewamy olej. Formujemy kotlety. Rozprowadzamy je w nagrzanym naczyniu i smażymy z obu stron, aż się zetną.
zupa
Do tego dania potrzebujesz 350 g mięsa, czystej pulpy bez kości i tłuszczu. Kroimy go w kostkę 2X2 cm Wlej trochę oleju roślinnego na dno patelni. Smaż mięso, aż pojawi się skorupa.
Do garnka wlej 1,5 litra wody. Czyścimy około 1 kg ziemniaków. Grubo pokroić w kostkę i włożyć do gotującego się gulaszu. Gotuj przez 10 minut pod przykryciem.
Myjemy 350 g soczewicy i układamy we wspólnym naczyniu. Na osobnej patelni podsmaż na oleju dwie drobno posiekane cebule i jedną marchewkę. Warzywa wrzucić do gotującej się zupy. Wyciśnij tam trzy ząbki czosnku. Umieść trzy liście laurowe, dodaj sól i pieprz.
Gotujemy do skutku. Gorącą zupę dekorujemy świeżymi ziołami.
Zupa puree
Na głębokiej patelni podsmaż na oleju roślinnym losowo posiekaną cebulę i marchewkę (po jednej), trzy ząbki czosnku i jednego pomidora. Dodaj do nich łyżkę koncentratu pomidorowego.
Następnie włóż do garnka dwa pokrojone ziemniaki i szklankę soczewicy. Zalewamy wodą tak, aby powstała gęsta zupa. Gotujemy do skutku. Doprawiamy solą i ulubionymi przyprawami. Zmiel blenderem na jednolitą masę puree.
Ragout Z Soczewicy Z Kurczakiem
niesamowity smaczne danie przygotowanie trwa około godziny. Wlej olej do smażenia na patelnię z grubym dnem. Usmaż w nim 4 udka z kurczaka na złoty kolor.
Wyjmij mięso i zastąp je trzema posiekanymi cebulami. Dobrze upiecz. Wrzuć 3 pokrojone pomidory. Wlej pół litra bulion z kurczaka. Włóż podsmażone udka z kurczaka. Zalej wszystko szklanką soczewicy, dopraw solą i pozostaw na małym ogniu, aż się ugotuje.
Soczewica dobrze zaspokaja głód. Jest to najstarsza uprawa rolna, która żywiła ludzi na długo przed zbudowaniem piramid w Egipcie. Współcześni dietetycy badają korzystne właściwości i szkody tej rośliny. Niemniej jednak popularność, soczewica, nie traci.
I to wszystko przez jej znakomitą smakowitość Ach, wysoka wartość odżywcza i najbogatszy kompleks użytecznych składników, które znajdują się pod okrywą nasienną.
Skład chemiczny: minerały i witaminy w soczewicy
Korzystne cechy soczewica, dla Ludzkie ciało, wchodzą w jego skład. Podstawą była soczewica białko roślinne. On jest dużo. Ponadto ludzki organizm doskonale ją wchłania. Tryptofan, a także różne aminokwasy, uzupełniają pozytywny wpływ ten mikroelement.
Ten przedstawiciel roślin strączkowych jest magazynem kwas foliowy. Zawiera żelazo. Fakt, że soczewica zawiera błonnik pomaga proces trawienia. Jeśli użyjesz owsianki z soczewicy, poczujesz się lepiej i nie będzie problemów z układem moczowo-płciowym.
Kultura roślin zawiera ważne elementy, Jak:
- cynk;
- wapń;
- potas;
- fosfor;
- żelazo;
- mangan;
- miedź;
Przyczynia się to do normalizacji układu nerwowego. W organizmie pierwiastek ten staje się serotoniną, która skutecznie zwalcza objawy różne problemy z psychiką.
Wartość odżywcza i kaloryczność fasoli
W 100 gramach soczewicy stwierdzono obecność: płynu (czternaście gramów), białka (dwadzieścia pięć gramów), węglowodanów (pięćdziesiąt cztery gramy), tłuszczów (jeden gram).
Te elementy wystarczą do utrzymania normalnego funkcjonowania narządów przez cały dzień. Wystarczy zjeść niewielką porcję fasoli, aby nasycić się i uzupełnić straty energii. Jedna porcja soczewicy zawiera 90% dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy.
W 100 gramach produktu - 116 kilokalorii.
Tabela: skład soczewicy: białka tłuszcze węglowodany
Przydatne właściwości dla organizmu
Kultura ma piętno. To jest odżywianie. Dlaczego? Zawiera w dużych ilościach białko. Dlatego soczewica jest bardzo popularna wśród wegetarian.
Oczywiście jedzenie soczewicy będzie korzystne. W końcu jego skład jest wyjątkowy. A organizm otrzyma potrzebne witaminy i pierwiastki śladowe. Kultura ma następujące zalety:
- dobrze wpływa na ogólne samopoczucie;
- zapewnia dostarczenie do organizmu witamin i mikroelementów, których tak bardzo brakuje;
- normalizuje pracę układu pokarmowego;
- jest dobrą profilaktyką przeciw depresji;
- renderuje się system nerwowy pozytywny wpływ;
- skóra jest zregenerowana i odżywiona.
Fasola jest przydatna, ponieważ jest przyjazna dla środowiska. czysty produkt. posiadają dobre właściwości- nie gromadzić substancje toksyczne i usunąć je z organizmu. Ziarna przyniosą również korzyści dzieciom. Stymulują wzrost i zapewniają dobry wpływ do pracy mózgu.
Pomimo wielu zalet kultury nie jest możliwe, aby wszyscy ludzie z niej korzystali. Istnieją pewne ograniczenia. Należą do nich choroby: dna moczanowa, skaza, choroby stawów.
Jeśli ludzie z tymi problemami jedzą soczewicę, objawy kliniczne gorzej. Jeśli pojawią się problemy z funkcjonowaniem układu pokarmowego, proces fermentacji może zostać uruchomiony, a ogólne samopoczucie człowieka ulegnie pogorszeniu.
Osoby cierpiące na hemoroidy i problemy z układem moczowym nie powinny spożywać fasoli. Aby nie prowokować problemów zdrowotnych, lepiej ostrożnie traktować tę kulturę.
Osoby z chorobą nerek również nie powinny ten produkt używać.
Co jest przydatne w soczewicy czerwonej, zielonej, żółtej, czarnej?
Różne rodzaje soczewica ma znaczne różnice w składzie chemicznym.
Na przykład czerwona soczewica zawiera dużą ilość żelaza. Dlatego zaleca się stosowanie go osobom cierpiącym na anemię.
Jeśli mówimy o zielonej soczewicy, będą one korzystne dla jelit, ponieważ zawierają dużo błonnika. Jest to więc dobra profilaktyka przeciw zaparciom. Najbogatszy smak ma fasolka szparagowa. Dlatego ci, którzy kochają soczewicę, wybierają ten właśnie rodzaj.
Żółtego nie można nazwać żadnym specjalny rodzaj soczewica. To zwykła zieleń, tyle że oczyszczona z muszli. Ta soczewica jest wybierana, gdy trzeba szybko ugotować danie. Żółta soczewica gotuje się bardzo szybko, ale mimo to fasola nie traci smaku.
Jeśli musisz zrobić sałatkę, zwykle używaj czarnej soczewicy. Przyniesie korzyści ciału, jeśli zostanie użyty w postaci kiełkującej. Kiełki zawierają dużą ilość witaminy C. Dlatego zaleca się ich stosowanie zapobiegawczo, aby nie zachorować na grypę lub SARS.
Właściwości lecznicze soczewicy: receptury lecznicze
Soczewica ma główne właściwość pozytywna jest jego przyjazność dla środowiska. Dlatego roślina jest uważana za bezpieczną. Jeśli stale używasz go w żywności, możesz usunąć toksyczne substancje z organizmu. Fasola to ma właściwości lecznicze:
- z ich pomocą możesz usunąć zaburzenia nerwowe;
- traktować kamica moczowa;
- przywrócić pracę serca i naczyń krwionośnych;
- normalizować poziom cukru u chorych na cukrzycę;
- wyeliminować wrzody, zapalenie jelita grubego i inne choroby przewodu pokarmowego;
- Osoby cierpiące na anemię powinny jeść potrawy z soczewicy, ponieważ będzie ona przydatna do tworzenia krwi. Zawartość błonnika w dużych ilościach korzystnie wpływa na pracę jelit. Osoby cierpiące na zaparcia powinny zwrócić uwagę na soczewicę.
Tradycyjna medycyna od dawna wykorzystuje ziarna do sporządzania wywarów, maści, nalewek, których celem jest leczenie różnych chorób. Aby przywrócić integralność skóra, po spaleniu trzeba wymieszać mąkę z soczewicy z masłem. Następnie zastosuj do dotkniętego obszaru.
Wątroba „podziękuje” za wywar z ziaren. Aby to zrobić, musisz wziąć wodę (300 ml) i fasolę (2 łyżki stołowe). Wymieszaj składniki. Gotuj przez 10 do 20 minut na małym ogniu. Po ugotowaniu pozwól bulionowi ostygnąć, a następnie wypij.
Jeśli egzema - musisz użyć nalewki na bazie grochu. Aby go ugotować, weź posiekaną trawę (1 łyżka). Wlać 1 litr wody. W ciągu 5 lub 6 godzin nalega się na lekarstwo. Po tym możesz go wypić.
Przeciwwskazania do stosowania
Fakt, że produkt zawiera białko w dużych ilościach, negatywnie wpływa na funkcjonowanie układu moczowego. Jeśli dana osoba ma problemy z nerkami, musi wziąć ten fakt pod uwagę.
Jeśli obserwuje się „niepowodzenia” w pracy jelit, nie można zaangażować się w stosowanie ziaren. W przeciwnym razie mikroflora zostanie zakłócona i mogą pojawić się wzdęcia. Wiele roślin strączkowych ma ten efekt.
Jak prawidłowo przechowywać soczewicę
Jak długo należy przechowywać
Jeśli przechowywanie odbywa się zgodnie z zasadami, soczewica może być przechowywana przez cały rok. Zwykle przechowywane przez 9 miesięcy. Nawet po upływie terminu przydatności do spożycia soczewicy można używać do gotowania.
Nie traci użytecznych właściwości. Tylko w strukturze stanie się solidny. Pojawi się sztywność, więc proces gotowania potrwa dłużej niż zwykle.
Etykiety opakowań wskazują różne daty przydatność tego produktu. Tak więc, kiedy ziarna zostały zebrane, nie będzie można wiarygodnie wiedzieć. Na paczkach nie ma informacji, kiedy zboże zostało odebrane i kiedy zostało zapakowane.
Gdzie przechowywać soczewicę
Trudności z przechowywaniem soczewicy z reguły nie występują. Długo się dobrze przechowuje. Pamiętaj tylko, że im dłużej będziesz go przechowywać, tym bardziej suche będą ziarna. Aby to sprawdzić, wystarczy porównać ziarna długo przechowywane z tymi kupionymi w sklepie. Różnica będzie oczywista.
Jedną z głównych cech soczewicy jest to, że dobrze wchłania wilgoć. Dlatego nie zaleca się przechowywania produktu w szklanych słoikach lub plastikowych torebkach. W takim pojemniku tworzy się kondensacja, a dla tego produktu nie jest to pożądane.
Soczewicę należy przechowywać w ciemnym pomieszczeniu z dobrą cyrkulacją powietrza. W przypadku kontaktu z ziarnami, promienie słoneczne, soczewica albo zacznie wysychać, albo spleśnieje. Jeśli wskaźnik wilgotności jest wysoki, po 7 dniach produkt można wyrzucić.
Wilgoć powoduje gnicie ziarna, a także przyczynia się do rozpoczęcia procesu utleniania. W efekcie ziarna zostaną pokryte specyficznym nalotem i zaczną nieprzyjemnie pachnieć.
Dlatego tylko w suchym miejscu iw odpowiednich warunkach konieczne jest przechowywanie tej kultury. Aby soczewica nie zaczęła gnić, nie należy jej przechowywać w pobliżu kaloryferów i grzejników.
Zaleca się przechowywanie fasoli w płóciennych torebkach lub w kartonowych pudełkach. Jeśli ziarna są przechowywane w płóciennych workach, będzie to najlepsza opcja. Trzeba też zadbać o szczelność pojemników.
Są chwile, kiedy na ziarnach pojawia się powłoka lub zaczynają blaknąć. Gdy tylko ziarna przestaną błyszczeć i staną się matowe, oznacza to utratę doskonałego smaku i gotowanie potrwa dłużej niż zwykle. Nastąpiły zmiany w strukturze ziarna.
Gdy tylko na ziarnach zaczną pojawiać się objawy gnicia lub pokryją się nalotem, pod żadnym pozorem nie należy ich spożywać. Szkodliwe mikroorganizmy rozpoczęły swoją żywotną aktywność w ziarnach. Nawet jeśli umyjesz taką soczewicę, to jej nie uratuje. Jeśli ziarna sklejają się, również nie powinny być spożywane.
Korzyści i szkody soczewicy dla mężczyzn i kobiet
Jeśli systematycznie stosujesz dania z soczewicy, będzie to dobra profilaktyka przed rakiem piersi. Ten niebezpieczna choroba, coraz częściej spotykany u kobiet, w ciągu ostatnich kilku lat. Ponadto stosowanie tego produktu minimalizuje pojawianie się w macicy łagodnych formacji podobnych do guza.
Soczewica ma jeszcze jedną przydatną właściwość - ułatwia dobre samopoczucie kobietom w tym trudnym okresie, kiedy następuje przejście do menopauzy.
Dla tych kobiet, które są w wiek rozrodczy, produkt pomaga zmniejszyć ból przed miesiączką.
Podczas ciąży pomaga również soczewica. Przyszłe dziecko, jeśli kobieta w ciąży zje soczewicę, otrzyma wszystko odpowiednie substancje, Dla normalny rozwój.
Nowoczesne kobiety i dziewczęta zaczęły coraz częściej włączać soczewicę do swojej diety, aby się jej pozbyć nadwaga. Aby nie zaszkodzić zdrowiu, w okresie diety można dodawać do diety potrawy z soczewicy.
Dlaczego, kiedy chudnę, włączam ten produkt do diety? Wynika to z faktu, że jedzenie soczewicy daje uczucie sytości i to na długi czas.
Czy soczewica jest dobra dla mężczyzn?
Ta kultura nie ma tendencji do dzielenia ludzi ze względu na płeć.
Ich przydatne cechy da każdemu, kto go użyje, czy to kobiecie, czy mężczyźnie. Oznacza to, że wszystkie omówione wcześniej właściwości użytkowe odnoszą się do obu płci.
Zwykle mężczyźni częściej niż kobiety są narażeni na występowanie chorób układu krążenia. Dlatego muszą jeść soczewicę. Kultura zawiera składniki obniżające poziom cholesterolu we krwi.
Korzyści z soczewicy dla kobiet w ciąży
Przyszła matka musi monitorować nie tylko swoje zdrowie, ale także stan płodu. Jeśli zjesz soczewicę, która zmieści się w małej misce, możesz uzupełnić brak żelaza, które chroni zarówno dorosłego, jak i dziecko przed anemią.
1. Dwa wyciśnięcia ziaren zawierają dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy. Funkcją tego elementu jest zapewnienie pełnego rozwoju płodu. Kwas foliowy ma tendencję do zapobiegania występowaniu wrodzone patologie.
2. Soczewica zawiera białko w dużych ilościach. Ten pierwiastek odpowiada za formację tkanka kostna Dziecko. W ciele matki zwiększa tempo białka. Ponieważ enzym jest wchłaniany bez problemów, równie łatwo jest przekształcany w energię. Białko wspomaga rozwój tkanka mięśniowa w przyszłym dziecku i tworzenie tkanek na poziomie komórkowym.
3. Dzięki obecności potasu stabilizuje ciśnienie tętnicze i stan umysłu. Przyszłe dziecko nie będzie miało wady serca.
4. Jest roślina strączkowa właściwe węglowodany. Są stopniowo wchłaniane do krwi. Kobieta będzie miała dobry humor. Kobieta w ciąży nie będzie miała depresji i częściej będzie się uśmiechać, nie zwracając uwagi na drobne kłopoty.
5. Często kobiety w ciąży cierpią na zaparcia. Fakt, że soczewica zawiera błonnik, może pomóc w rozwiązaniu tego problemu. Normalizuje się praca układu pokarmowego, a stolec będzie regularny.
Wideo: jak gotować i gotować soczewicę w domu
Szkody i zalety soczewicy do utraty wagi
Od czasów starożytnych ludzie używali soczewicy do gotowania. Według źródeł historycznych w r Starożytny Rzym i Grecji, mieszkańcy uprawiali tę roślinę.
Minęły wieki. Soczewica jest dziś uważana nie tylko za smaczną odmianę zbóż, ale także za produkt dietetyczny, dzięki któremu można rozwiązać kilka problemów jednocześnie.
Jakie są zalety tej kultury?
- Najważniejszą rzeczą, na której należy się skupić, jest obecność białka. pochodzenia roślinnego. Wszystkie rośliny strączkowe zawierają ten pierwiastek w dużych ilościach. A tłuszcz w tym zbożu zawiera minimum.
- Soczewica to magazyn błonnika. Uporządkowuje układ pokarmowy. Jest to dobra profilaktyka przeciw nowotworom, których lokalizacja może być przewód pokarmowy.
- Kasza z soczewicy zawiera pierwiastki śladowe w dużych ilościach. A ludzkie ciało jest tak potrzebne! Zdaniem lekarzy soczewica jest tak pożywna, że z powodzeniem może pełnić funkcję odpowiednika mięsa, a także może zastępować inne zboża.
- Ponieważ w zbożach jest dużo żelaza, eksperci zalecają spożywanie soczewicy z pokarmami bogatymi w kwas askorbinowy. Na przykład z zieleniną lub warzywami. Jest to konieczne, aby żelazo było lepiej wchłaniane przez organizm ludzki.
- Badania przeprowadzono nie tak dawno temu. W efekcie okazało się, że soczewica jest dobrą profilaktyką przed występowaniem nowotworów. Wynika to z faktu, że zboża zawierają izoflawony. W przypadku obróbki cieplnej (nawet mocnej) elementy te nie ulegają zniszczeniu. Dlatego zaleca się stosowanie zbóż w celach profilaktycznych przed rakiem.
Jakie są zalety kiełkującej soczewicy i jaka jest jej szkodliwość
Wiele napisano w różnych publikacjach na temat korzyści płynących z kiełkowania soczewicy. W przypadku braku przeciwwskazań można go stosować zarówno rano, jak i wieczorem. Przygotuj z niego dowolne potrawy.
Z taką soczewicą można pozbyć się nadwagi, uzupełnić utratę energii, poprawić samopoczucie, rozweselić, znormalizować procesy metaboliczne.
Ale ci, którzy mają problemy z pracą przewodu pokarmowego, nie powinni używać tego zboża. W przeciwnym razie mogą rozpocząć się wzdęcia. A w przypadkach, gdy jedzą dużo kiełkującej soczewicy, ludzie doświadczają ból i wzdęcia.
Normą jest spożywanie 150 gramów kiełkującej soczewicy dziennie.
Ale od razu nie jedz. Należy zauważyć, że proces jego trawienia jest dość długi (3 godziny). Musisz zaplanować jedzenie po upływie tego czasu.
Nie bój się głodu. Soczewica jest pożywnym pokarmem. Przez długi czas po jego użyciu można odczuwać sytość.
Warto zwrócić uwagę! Jeśli nie lubisz soczewicy, możesz użyć suszonych owoców, miodu i innych roślin strączkowych. Inną opcją jest użycie sosu sojowego jako dressingu.
Jak kiełkować soczewicę w domu na jedzenie
Możesz wykiełkować kulturę za pomocą metody konserwowej. Wszystkie odmiany soczewicy można kiełkować, tylko wynik będzie inny. Jeśli nasiona są duże, będą potrzebować więcej czasu.
Ale odmiany, w których duże nasiona mają „plus” - aromat okaże się bardziej wyraźny. Wyrośniętą soczewicę należy przechowywać w lodówce. Służy do tego szklany pojemnik. Przechowywać 5 dni, nie więcej.
Instrukcja:
Najpierw utwórz odpowiednie warunki do kiełkowania. Konieczne jest zadbanie o wystarczające oświetlenie, wilgoć, ciepło. Ważne jest, aby promienie słońca nie padały na kiełki. Oświetlenie rozproszone - najlepsza opcja.
Kiedy człowiek zaczyna kiełkować tę kulturę, może napotkać taki problem, jak gnicie ziaren.
Dlaczego tak się dzieje? Ziarna zaczynają gnić:
- z powodu słabej wentylacji;
- brudny lub ciepła woda;
- słaba jakość prania.
Trzeba o tym wiedzieć, aby nie popełniać takich błędów. Soczewicę należy dobrze umyć. Następnie układa się go na tacy. Warstwa powinna być cienka. Następnie wlej ziarna ciepła woda. Pozostaw na 10 godzin.
Uwaga! Nad soczewicą warstwa wody nie powinna przekraczać 3-5 mm.
Po określonym czasie woda jest spuszczana. Ziarna pod bieżącą wodą są myte w durszlaku. Czekamy, aż woda odpłynie. Ułożyć na tej samej tacy.
Następnie spryskaj kiełki wodą. Z góry należy przykryć szmatką z bawełny lub lnu. Mimo to zostaw na jeden dzień w pokoju, w którym jest chłodne i rozproszone światło. Po upływie 8 godzin ziarna są płukane. Porośnięta soczewica jest umieszczana w pojemniku. Pokryj materią.
Uwaga! Jeśli chcesz, aby ziarna okazały się silnie wykiełkowane, warto zostawić je na kolejne 2 dni. Ale nie zapomnij o nich, przepłucz je określony czas. Po prostu zrób to ostrożnie, używając durszlaka. W przeciwnym razie istnieje ryzyko uszkodzenia młodych pędów.
Smakują jak kiełki zielony groszek. Dzięki temu można je wykorzystywać do przygotowywania sałatek i innych potraw. W przypadku, gdy ktoś nigdy w życiu nie jadł tego produktu, powinien stopniowo wprowadzać do swojej diety kiełki.
Mąka z soczewicy: zastosowanie
Z ziaren powstaje specjalna mąka z soczewicy. Ma wiele pozytywnych cech. W kuchni jest bardzo często używany. Ta mąka zawiera łatwostrawne białko. Ten pierwiastek ma również dobry wpływ na przewód pokarmowy. Z takiej mąki możesz zrobić doskonałe puree zupowe, chleb, ciasta lub ciasta.
Interesująca informacja! Mąka z soczewicy to produkt wykorzystywany przez przemysł cukierniczy i piekarniczy. W mąka pszenna może zawierać 20% soczewicy ukończony produkt miał więcej białka w swoim składzie.
Do wyrobu produktów o długim terminie przydatności do spożycia wykorzystywana jest również mąka z soczewicy. Jest więc używany do robienia krakersów, herbatników, ciasteczek.
Uwaga! Informacje zawarte w artykule służą wyłącznie celom informacyjnym. Nie stosuj samoleczenia, skonsultuj się z doświadczonym lekarzem.
Wielu słyszało o tajemniczych soczewicach, ale nie każdy ich próbował. Chodzi o to, że nie negatywne cechy te rośliny strączkowe, ale w ignorancji ludu. Jeszcze przed rewolucją w Rosji pojawił się gość z Azji Południowej, a pierwsze wzmianki o niej pojawiły się w legendach biblijnych.
Teraz popularność soczewicy nabiera rozpędu z odnowionym wigorem, co nie dziwi przy takiej a takiej ilości. przydatne substancje w składzie.
Istnieje wiele odmian soczewicy, ale tylko brązowa i czerwona są szeroko stosowane w kuchni. Pierwsza po ugotowaniu wydziela delikatny zapach, przypominający orzech.
Dobrze komponuje się z mięsem i wszelkiego rodzaju sałatkami. Czerwona soczewica nie ma skorupy, więc gotuje się znacznie szybciej. Pikantny aromat idealnie wkomponuje się w dania z puree ziemniaczanym czy zupami-kremami.
Korzystne cechy
Soczewica jest inna wysoka zawartość białka roślinnego, co czyni go idealnym pożywieniem dla osób przybierających na wadze masa mięśniowa(lub utrzymuje obecną wydajność).
Ponadto białko w soczewicy jest bogate konieczne dla osoby aminokwasów i jest łatwo wchłaniany przez organizm. W składzie nasion znajduje się również błonnik rozpuszczalny, który korzystnie wpływa na przewód pokarmowy, a kasza z soczewicy znacząco poprawia przemianę materii w całym organizmie.
Przede wszystkim soczewica różni się zawartością kwasu foliowego (witaminy B9) – około 90% dziennego zapotrzebowania na 100 gramów produktu. Ta witamina wpływa aktywność mózgu i układ nerwowy, więc potrawy z soczewicy są przydatne przy zaburzeniach nerwowych i drażliwości. Oprócz witamin z grupy B zboża są bogate w witaminę A, a nawet C.
Eksperci uważają, że nasiona mają korzystny wpływ na pracę układ moczowo-płciowy, a także zwiększające odporność organizmu na szkodliwe bakterie. Ta zasługa ogromna ilość przydatne pierwiastki śladowe w składzie soczewicy: fosfor, wapń, potas, żelazo, magnez itp.
Soczewica przyczynia się do procesu hematopoezy i normalizacji w niej poziomu cukru - dzięki temu jest przydatna dla osób z cukrzycą.
Za prawdziwie cudowne działanie produktu na nowotwory odpowiadają zawarte w soczewicy izoflawony. Substancje te mogą hamować rozwój guz złośliwy. Zdolności lecznicze są zachowane nawet po zakonserwowaniu lub wysuszeniu ziaren, więc zakup soczewicy w puszce Cię nie zawiedzie.
Wartość odżywcza i kaloryczna
Soczewicę można przypisać do jednej z najbardziej użytecznych produkty dietetyczne. W 100 gramach ziaren znajduje się 25 gramów białka, 47-54 gramów węglowodanów i 1-1,6 grama tłuszczu. Wystarczająca ilość białka pozwala bezpiecznie zastąpić mięso soczewicą bez szkody dla organizmu, białko roślinne jest jeszcze lepiej wchłaniane przez organizm.
Niewielka ilość tłuszczu ochroni cię przed dodatkowe kilogramy, a węglowodany zawarte w soczewicy pomogą na długo zaspokoić uczucie głodu, ratując odchudzających się przed załamaniem.
Jeśli chodzi o kaloryczność, zależy ona od odmiany soczewicy i waha się od 280 do 315 Kcal. Gotowe ziarna są lżejsze - około 110 kcal na 100 gramów.
Przeciwwskazania
Podobnie jak wiele roślin strączkowych, soczewica ma szereg przeciwwskazań:
- Dyskineza dróg żółciowych;
- Dysbakterioza i inne choroby jelit;
- Niektóre choroby skórne(Częste stosowanie może powodować wysuszanie skóry).
Przed włączeniem soczewicy do diety najlepiej skonsultować się z lekarzem.
Wniosek o utratę wagi
Dla chcących schudnąć istnieje tzw „dieta z soczewicy”. Dostępne są dwie opcje: klasyczna i twarda. W pierwszym przypadku zapraszamy do zastąpienia obiadu i kolacji jakimś daniem z soczewicy.
Reszta posiłków nie jest w żaden sposób naruszona, ale odrzucenie produktów bogatych w skrobię, słodyczy (z wyjątkiem miodu) i tłustych jest obowiązkowe. Dieta trwa od 1 do 3 miesięcy, gwarantowana jest stabilna utrata masy ciała bez szkody dla zdrowia.
Twarda wersja diety przypomina słynną „kaszę gryczaną”, kiedy wszystkie posiłki zastępowane są soczewicą. Takie podejście jest mniej bezpieczne dla zdrowia, ale bardzo skuteczne. Czas trwania diety wynosi jeden tydzień, podczas którego średnio zajmuje do 3 kilogramów.
Można też ułożyć soczewicę dni postu raz w miesiącu lub tylko po świętach z bujnymi ucztami.
Przepisy z soczewicą
Zwykłe gotowane
Nadaje się do ścisłej diety i dni postu.
Kaszę opłucz i pozostaw do namoczenia na kilka godzin (czerwoną soczewicę można pozostawić nienamoczoną). Po zagotowaniu zwykła woda w stosunku 2 do 1. Gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut. Zdejmij osłonę.
ciepła sałatka
Nadaje się do klasyczna dieta i codziennej diety.
Będziesz potrzebował 2 szklanek ugotowanej soczewicy (najlepiej zielonej), 1 marchewki, czerwonej papryki, czosnku do smaku, twoich ulubionych ziół (bazylia, koperek, oregano i/lub pietruszka), trochę oliwy z oliwek.
Podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj zmiażdżony lub drobno posiekany czosnek. Do soczewicy dodać startą marchewkę, pokrojoną w kostkę paprykę i zioła i podsmażyć z cebulą.
Kotleciki z soczewicy
Odpowiedni dla wegetarian.
Soczewicę ugotować do miękkości - najlepiej wziąć czerwoną odmianę, jest bardziej prawdopodobne, że się ugotuje. Podsmaż cebulę z ząbkiem czosnku i pieprzem. Dodać do kaszy z soczewicy, posolić/pieprzeć i zmiksować na puree. Kotlety zaślepić, obtoczyć w mące i smażyć z obu stron.
Tortille z soczewicy
Przepis jest podobny do przepisu na klopsiki. Ugotowaną soczewicę rozgnieść na puree i połączyć z jajkiem, mąką i drobno podsmażoną cebulą. Dodać sól i przyprawy do smaku. Blachę wysmarować olejem, ułożyć ciastka i piec w 180 stopniach przez około 20 minut (w zależności od wielkości). Podając można posypać serem lub w towarzystwie warzyw.
Zupa z mięsem i warzywami
Składniki: 1 cebula, marchew, 2 pomidory, 100 g soczewicy, 2 ziemniaki, bulion warzywny 0,5 l, śmietana 1 łyżka, filet z kurczaka 200 g, olej roślinny, pieprz i sól.
Warzywa ugotować, dodać przyprawy i za pomocą blendera doprowadzić warzywa do stanu puree. Kurczaka pokroić na dogodne dla siebie kawałki, lekko podsmażyć i dusić. Wlać do zupy i podawać.
Podsumowując
Soczewica jest dobra zarówno do odchudzania, jak i do regularnej diety. Warto pamiętać, że soczewica może być ciężka do codziennego użytku, ale kilka razy w tygodniu raczej nie zaszkodzi (a może zagoi).
Przydatne właściwości zamieniają go w bomba witaminowa oraz różnorodność potraw nabytych dzięki wieki historii z pewnością zachwyci hostessy w każdym wieku i wyznaniach gastronomicznych.
Doskonała do zaspokojenia głodu, soczewica jest jedną z najstarszych upraw rolnych, która żywiła ludzi na długo przed budową. Piramidy egipskie. Dziś soczewica, której korzyści i szkody są przedmiotem zainteresowania dietetyków i wszystkich dbających o zdrowie, jest nadal popularna.
Powodem tego jest doskonały smak, wysoki Wartość odżywcza oraz bogaty zestaw składników odżywczych ukrytych pod łupinami małych spłaszczonych nasion.
Co to jest przydatna soczewica: skład i zawartość kalorii
Jeszcze do niedawna, przygotowując daną potrawę, dbano o to, aby była ona sycąca i smaczna. Nowoczesny mężczyzna Równie ważna jest korzyść z jedzenia.
Soczewica w pełni spełnia wszystkie trzy wymagania, o czym świadczy jej skład mikro- i makroelementów, kaloryczność oraz zawartość witamin.
Na dobroczynne właściwości soczewicy składa się kilka czynników. 100 gramów suchych nasion zawiera 297 kcal. Ta porcja soczewicy zawiera:
- 23 gramy białek;
- 1,6 grama tłuszczu;
- 46,2 g węglowodanów.
Nasiona i potrawy z nich są bogate w błonnik. Do makroelementów, dzięki którym roślina strączkowa jest ceniona przez lekarzy, należą fosfor i potas, magnez i siarka, sód i wapń. Nie mniej bogaty jest skład mikroelementów. Zawiera bor i nikol, tytan i kobalt, krzem, fluor, molibden, jod, miedź i selen, żelazo i cynk.
Jak przydatna jest soczewica? Z wyjątkiem sole mineralne I składniki odżywcze, nasiona zawierają witaminy A, PP, E, a także całą gamę witamin z grupy B, w tym tiaminę, ryboflawinę, tokoferol.
Wprowadzając regularnie soczewicę do jadłospisu, łatwo uzupełnisz witaminy, cenne minerały, dodasz organizmowi energii i poprawisz zdrowie.
Korzyści z soczewicy dla ludzkiego ciała
Wśród innych roślin uprawnych rośliny strączkowe przodują pod względem zawartości składników odżywczych. Soczewica nie jest wyjątkiem, a jej nasiona nie działają drażniąco na narządy trawienne, które mają fasola i groch.
Na tym nie kończą się korzyści płynące z soczewicy dla organizmu. Obfitość błonnika powoduje aktywne kurczenie się jelit. Dzięki wzmożonej perystaltyce można poradzić sobie z zaparciami, soczewica aktywnie usuwa toksyny nie powodując zwiększone tworzenie się gazów lub inne niedogodności.
Witaminy w składzie soczewicy są niezbędne dla organizmu. Chociaż same nasiona nie są bogate w witaminę C, jej wchłanianie jest niemożliwe bez obecności w soczewicy. kwas nikotynowy. Tiamina wraz z solami magnezu i żelaza korzystnie wpływa na pracę narządów trawiennych, przebieg procesów metabolicznych, a także na serce, naczynia krwionośne, hematopoezę i układ nerwowy.
Regularne stosowanie Jedzenie soczewicy pomaga poprawić jakość krwi. Żelazo w formie organicznej stymuluje produkcję hemoglobiny i utrzymuje optymalny poziom czerwonych krwinek.
Brak cholesterolu jest przydatny w ryzyku miażdżycy, udaru i zawału serca. Kwas foliowy ma właściwości przeciwnowotworowe. Mówiąc o korzyściach i szkodach soczewicy, nie można zignorować obecności ryboflawiny. Ta witamina jest niezbędna dla sfery seksualnej i układ hormonalny osoba.
Wraz z potrawami z nasion wywar z soczewicy, a także sadzonki stosuje się w celach terapeutycznych i profilaktycznych. W przeciwieństwie do suszonych owoców są niezwykle bogate. kwas askorbinowy i niskokaloryczne. To świetne źródło białka błonnik pokarmowy i zdrowe węglowodany.
Korzyści z soczewicy dla utraty wagi
Połączenie wysokie stężenie błonnika, stosunkowo niskiej kaloryczności oraz bogatej listy witamin i minerałów sprawia, że soczewica jest zdrowa świetny produkt dla tych, którzy monitorują swoją wagę i stan zdrowia.
Dania z soczewicy pozwalają szybko nasycić się i nie odczuwać głodu przez długi czas. Ponadto włóknista struktura, podobnie jak szczotka, usuwa niestrawione pozostałości, żużle. Soczewica może oczyścić organizm z radionuklidów i toksyn.
Stosowanie soczewicy do odchudzania ma na celu nie tylko nasycenie wysokiej jakości, ale także regenerację. Duża liczba Białko w każdej porcji podczas odchudzania pozwala na utrzymanie doskonałej kondycji tkanki mięśniowej.
nawet błonnik pokarmowy ścisła dieta sprawiają, że jelita pracują aktywnie, a także przyczyniają się do utraty wagi.
Korzyści z soczewicy dla zdrowia mężczyzn
Właściwości przeciwzapalne soczewicy, jej dobroczynny wpływ na stan naczyń krwionośnych i pracę serca sprawiły, że produkt jest bardzo cenny w leczeniu problemów męskich narządów płciowych. Naczynia i wywar z tego rodzaju roślin strączkowych stosuje się razem z terapią lekową:
- z zapaleniem gruczołu krokowego,
- przy wykrywaniu zaburzeń erekcji;
- jako profilaktyka chorób onkologicznych i zapalnych.
Przy wszystkich zaletach soczewicy szkoda wynikająca z jej niepiśmiennego stosowania może być bardzo poważna. Dlatego nie zapomnij o stosowaniu się do zaleceń lekarza i zaniedbywaniu tradycyjnego leczenia.
Soczewica, jako źródło białka, jest przydatna dla sportowców, którzy kontrolują wagę i masę mięśniową.
Co to jest przydatna soczewica dla ciała kobiety i dziecka
Rośliny strączkowe są bogate w witaminy z grupy B. A oprócz nich w nasionach soczewicy znajduje się wiele związków, których wpływ na m.in kobiece ciało podobnie jak działają hormony. Fitoestrogeny ułatwiają menopauzę:
- normalizacja ciśnienia krwi;
- wyrównanie tętna;
- zmniejszenie liczby i głębokości pływów;
- chronić organizm przed niszczącym działaniem komórek nowotworowych;
- utrzymanie stabilnego nastroju i wydajności.
Czym jest jeszcze przydatna soczewica dla organizmu? Ze względu na właściwości oczyszczające i wartość odżywczą nasion, dania z fasoli pomagają utrzymać wagę i napięcie mięśni.
Tryptofan, cenny aminokwas obecny również w nasionach, pomaga kobietom bezboleśnie znosić miesiączki, nie cierpieć z powodu wahań nastroju w czasie ciąży, po porodzie, w okresie PMS i menopauzy.
Czy matka karmiąca może jeść soczewicę? Jak włączenie tego produktu do diety może wpłynąć na dziecko? Osobliwością tego rodzaju roślin strączkowych jest ich brak reakcje alergiczne i zwiększone tworzenie się gazów, charakterystyczne dla innych pokrewnych upraw.
Dlatego umiarkowana ilość soczewicy nie tylko nie zaszkodzi zdrowie kobiet Wręcz przeciwnie, zdrowe obfite dania:
- uzupełnić zapas składników odżywczych;
- napełnić organizm energią i poprawić nastrój;
- wspierać aktywną pracę układ trawienny, pozbycie się toksyn i toksyn;
- przyczyniają się do zachowania piękna skóry i włosów;
- poprawić jakość mleka matki;
- posłuży jako doskonała profilaktyka anemii.
soczewica karmienie piersią a podczas karmienia dzieci od pierwszego roku życia są one używane jako naturalne lekarstwo w celu utrzymania napięcia mięśniowego i wytrzymałości kości. Zewnętrznie mieszankę mąki z soczewicy i oleju stosuje się jako bezpieczny środek łagodzący, przeciwzapalny dla skóry dzieci.
Szkody i przeciwwskazania do stosowania soczewicy
Dania z soczewicy są nieodzowną częścią jadłospisu sportowców, wegetarian, osób dbających o zdrowie i utrzymanie wagi.
Z pomocą takiego jadłospisu pacjenci z cukrzycą, miażdżycą, pacjenci ze schorzeniami układu moczowo-płciowego na pewno odczują ulgę. Jednak soczewica nie zawsze jest przydatna, szkoda zdrowia wynikająca z jej użycia jest możliwa, jeśli dana osoba ma:
- dna;
- choroba kamicy moczowej;
- dysbakterioza i inne procesy zapalne we wszystkich częściach jelita.
Ponadto niewielka liczba osób ma indywidualną nietolerancję produktu. Dlatego bez względu na to, jak smaczna jest soczewica, ich stosowanie zawsze powinno być umiarkowane i dozwolone przez lekarza.
Jakie są zalety soczewicy - wideo
Soczewica to roślina z rodziny roślin strączkowych. Rośnie w strąkach, podobnie jak fasola, ale gotuje się szybciej i łatwiej niż inne gatunki z tej rodziny.
Soczewica jest naturalne źródło wysokiej jakości białko.
Istnieje kilka rodzajów soczewicy: zielona, czerwona, brązowa i czarna. Najbardziej przystępne cenowo i powszechne są soczewica zielona i czerwona.
Skład i kaloryczność soczewicy
Soczewica ma bogaty skład. Zawiera witaminy, minerały, kwas foliowy, białko, ryboflawinę i kwas pantotenowy.
Skład soczewicy jest względny Dzienna dieta składniki odżywcze są wymienione poniżej.
Witaminy:
- B1 - 14%;
- B6 - 10%;
- B3 - 6%;
- B2 - 5%;
- C - 2%.
Minerały:
Zawartość kalorii w soczewicy - 116 kcal na 100 gr.
Przydatne właściwości soczewicy zwiększają jej wartość. Regularne spożywanie soczewicy poprawi stan zdrowia, zmniejszy ryzyko chorób serca, cukrzycy i otyłości.
Dla mięśni
Białko jest głównym elementem tkanki mięśniowej. Można go uzyskać w wystarczającej ilości z soczewicy. Soczewica pomaga uniknąć bólu mięśni po aktywność fizyczna i szybko je przywrócić.
Dla serca i naczyń krwionośnych
Magnez, który jest częścią soczewicy, poprawia krążenie krwi, dostarczanie tlenu i składników odżywczych do całego organizmu. Niedobór magnezu może spowodować zawał serca.
Soczewica jest bogata w potas, błonnik i kwas foliowy, które biorą udział w pracy układu sercowo-naczyniowego. Błonnik obniża poziom cholesterolu i zapobiega tworzeniu się płytki nazębnej w naczyniach, które utrudniają przepływ krwi. Kwas foliowy chroni i wzmacnia ściany tętnic, zmniejszając ryzyko chorób serca.
Soczewica może działać jako naturalne lekarstwo kontrolować poziom cukru we krwi. Nie zawiera szybkie węglowodany, ale zawiera wolne. Spowalnia to tempo wchłaniania cukru przez organizm. W ten sposób insulina ma czas, aby wysłać glukozę do komórek mięśni i wątroby, a także przekształcić ją w energię bez przekształcania jej w tłuszcz.
Dla mózgu i nerwów
Soczewica jest źródłem witamin i minerałów niezbędnych dla mózgu. Obfitość witamin z grupy B, a także magnez, normalizują pracę mózgu, zwiększają uwagę, koncentrację i pamięć.
Dla przewodu pokarmowego
Błonnik bierze udział w trawieniu. Poprawia procesy metaboliczne, normalizuje pracę jelit i likwiduje zaparcia. Ponadto spożycie błonnika zapobiega powstawaniu raka jelita grubego. Dostawać wystarczająco błonnik może pochodzić z soczewicy.
Soczewica jest skuteczna w odchudzaniu. Zapewnia długotrwałe uczucie sytości, chroniąc przed przejadaniem się i dodatkowymi kaloriami. Soczewica jest niskokaloryczna, ale bogata w minerały i witaminy. Ona ma niski indeks glikemiczny i zaspokaja uczucie głodu bez szkody dla zdrowia.
Dla skóry
Witaminy i minerały zawarte w soczewicy czynią ją korzystną dla skóry. Soczewica naprawia uszkodzenia wyrządzone skórze promieniowanie ultrafioletowe a także przynosi ulgę suchej skórze.
O odporność
Soczewica może działać jako profilaktyczny z raka. Selen w swoim składzie zapobiega stanom zapalnym, zmniejsza tempo wzrostu guza oraz stymuluje produkcję komórek zabijających przerzuty.
Przeciwutleniacze w soczewicy niszczą wolne rodniki zmniejszając uszkodzenia komórek. Ponadto soczewica usuwa toksyny z organizmu.
Soczewica dla kobiet
Soczewica zawiera dużo żelaza. Podczas menstruacji kobiety są bardzo podatne na niedobór żelaza, więc soczewica jest ważna i zdrowa.
Soczewica podczas ciąży
W czasie ciąży i laktacji wzrasta zapotrzebowanie na żelazo, które można pozyskać z soczewicy.
W tym okresie konieczne jest uzupełnienie zapasów kwasu foliowego, który zawarty jest w soczewicy. Zapobiega rozwojowi wad cewy nerwowej u płodu i prawie całkowicie eliminuje ryzyko porodu przedwczesnego.