ماذا يمكنك أن تأكل بعد نوبة قلبية. النظام الغذائي بعد نوبة قلبية: أطعمة صحية وقائمة عينة

يحتاج جميع مرضى نقص تروية القلب الحاد فترة طويلةإعادة تأهيل. التغذية السليمة بعد احتشاء عضلة القلب هي أحد مكونات هذه العملية المعقدة. إن تناول جرعات من النشاط البدني والنظام الغذائي العقلاني سيفيدان أي شخص الشخص السليم. وبالنسبة لمرضى مستشفى أمراض القلب ، فإن هذه الأشياء ذات الأسعار المعقولة تصبح حيوية.

اقرأ في هذا المقال

هناك العديد من المتطلبات الغذائية العامة لمرضى القلب. يجب أن يحتوي الطعام اليومي على حد أدنى من السعرات الحرارية وأن يحفز المرضى على إنقاص الوزن. ومع ذلك ، في نفس الوقت ، يجب أن تكون الأطباق متوازنة تمامًا ، وتحتوي على فيتامين كافٍ ومكوِّن إلكتروليت ، وتساهم في التندب السريع للمناطق المصابة في عضلة القلب.

يحدد الخبراء ثلاث مراحل رئيسية في النظام الغذائي العلاجي بعد نخر عضلة القلب الحاد.كل هذا يتوقف على قانون حدود العملية المرضية:

مراحل اتباع نظام غذائي علاجي بعد احتشاء عضلة القلب (MI)
خطوات الاسترداد مدة تنظيم تغذية المريض
1 هو 2-6 أيام بعد ظهور المرض. خلال هذه الفترة ، تعتبر التغذية عادة في العناية المركزة لاحتشاء عضلة القلب. يختلف تواتر الوجبات من 6 إلى 8 مرات في اليوم ، ويجب ألا تتجاوز الحصص نفسها 150-200 جرام.
2 يستغرق من 15 إلى 20 يومًا من تاريخ دخول المريض إلى المستشفى. لم يعد النظام الغذائي في هذه الفترة الزمنية صارمًا للغاية. يكون المريض في جناح القسم العام ، مسموح له ، والذي يتطلب كمية مناسبة من السعرات الحرارية. يتم تقليل عدد الوجبات إلى 4 - 5 مرات في اليوم ولا تتطلب تحضيرًا ميكانيكيًا خاصًا للأطباق.

(أو فترة تكون الندبة على عضلة القلب)

 يبدأ من 26 - 28 يومًا بعد ظهور المرض. النظام الغذائي آخذ في التوسع ، ويسمح للمريض بتناول الملح ، ولكن ليس أكثر من 2-3 جرام في اليوم. تغذية المريض لها أساس غذائي ، ولكن كمية السائل تقل بشكل كبير.
يتم إجراء الدعامات بعد نوبة قلبية من أجل استعادة الأوعية الدموية وتقليل المضاعفات. يتم إعادة التأهيل باستخدام الأدوية. يستمر العلاج بعد ذلك. خاصة بعد النوبة القلبية الشديدة ، من الضروري التحكم في الحمل وضغط الدم وإعادة التأهيل العام. هل يعطون الإعاقة؟
  • لا ينصح بتناول الكحوليات بعد الإصابة بنوبة قلبية على الإطلاق. على الرغم من أن البعض يجادل بأنه ليس ممكنًا فحسب ، بل إنه ضروري أيضًا للنساء والرجال ، حتى بعد وضع الدعامات. كم يمكنك شرب البيرة والنبيذ الأحمر والفودكا؟
  • النشاط البدني بعد احتشاء عضلة القلب ونمط الحياة الصحيح يمكن أن يعيد الشخص إلى العمل في 4-6 أشهر. كيف تتعافى؟
  • بعد احتشاء عضلة القلب ، يجب إجراء العلاج دون فشل. ما هي الأدوية الأكثر فعالية للمريض؟
  • لا يستطيع الجميع شرب القهوة بعد الإصابة بنوبة قلبية. في الواقع ، وكذلك ليس كل النوى فهو ممنوع. فهل من الممكن شرب القهوة بعد نوبة قلبية ، ومرضى ارتفاع ضغط الدم ، مع عدم انتظام ضربات القلب؟




    • في عالم اليوم ، المليء بالتوتر والقلق والبيئة المضطربة ، يواجه عدد متزايد من الناس أمراض القلب. نظام الأوعية الدموية. تصلب الشرايين ، أمراض القلب الإقفارية ، ارتفاع ضغط الدم الشرياني وانقباض بسيط الأوعية التاجيةأمراض القلب الناتجة عن التدخين - ليست هذه القائمة الكاملة لأسباب النوبة القلبية. تشمل عوامل الخطر لتطور هذه الحالة الحادة أيضًا: العمر فوق 45 عامًا ، ضعيف التمثيل الغذائي للدهون، غير كافٍ النشاط البدني، داء السكري والهجوم البؤري الصغير السابق. كونها من الأسباب الرئيسية للإعاقة عند البالغين ومسبباتها مستوى عالتتطلب الوفيات واحتشاء عضلة القلب علاجًا كفؤًا وإعادة تأهيل كامل.

    الاتجاهات الرئيسية لبرنامج إعادة التأهيل بعد النوبة القلبية هي:

    • النشاط البدني
    • تقليل الوزن الزائد.
    • المراقبة المستمرة للجلوكوز وضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم ؛
    • تحذير التعب المزمنوظروف الإجهاد.
    • رجيم.

    النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب: عودة تدريجية إلى الحياة الكاملة

    الغرض الرئيسي من إعادة التأهيل بعد النوبة القلبية هو استعادة الوظائف الحيوية والنشاط المحتمل وتقليل مخاطر النوبة القلبية المتكررة. هذا هو السبب في أن النظام الغذائي بعد النوبة القلبية والدعامات ينطوي على استبعاد الدهون الحيوانية - الكوليسترول ، مما يساهم في نمو اللويحات في الأوعية وتطور تصلب الشرايين.

    تشمل الأطعمة الغنية بالدهون الحيوانية: شحم الخنزير والدواجن واللحوم الدهنية والكبد ومخلفاتها الأخرى والزبدة والنقانق والجبن ومنتجات الألبان الدهنية. يتم مكافحة الوزن الزائد وتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام عن طريق رفض الأطعمة عالية الكربوهيدرات ، والتي تتحول نتيجة التمثيل الغذائي إلى دهون ضارة بالقلب والأوعية الدموية.

    نحن نتحدث عن كل شيء ، الحلويات ، الخبز الأبيض ، الآيس كريم ، الفواكه الحلوة ، المشروبات الغازية الحلوة وحتى الخضار محتوى عاليالكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يحد نظام النوبة القلبية من كمية الملح الموجودة في النظام الغذائي قدر الإمكان. للتحسين استساغةيمكن استبدال الملح العادي بملح غذائي منخفض الصوديوم أو شبت أو بقدونس أو أعشاب أخرى.

    يجب أن يكون أساس النظام الغذائي بعد الاحتشاء هو المنتجات التالية:

    • زيت نباتي؛
    • الأعشاب البحرية والأسماك والمأكولات البحرية.
    • الخضراوات غنية بالألياف ؛
    • منتجات الحبوب الكاملة والخبز الأسود من دقيق القمح الكامل ؛
    • المكسرات والبقوليات وفول الصويا.
    • فواكه غير سكرية
    • منتجات الألبان قليلة الدسم وحمض اللاكتيك ؛
    • اللحوم والدواجن الخالية من الدهون.

    يشمل النظام الغذائي بعد النوبة القلبية للرجال ثلاث مراحل:

    • المرحلة الأولى (الأسبوع الأول بعد الهجوم)- فترة حادة تتطلب ست وجبات في اليوم. يجب أن يشمل النظام الغذائي لهذه الفترة: اللحم البقري الخالي من الدهن ، ومنتجات اللبن الرائب ، والأسماك المسلوقة أو الدجاج ، والبسكويت ، والحبوب ، والبيض المخفوق على البخار ، وشوربات الخضار المهروسة. يجب وضع المحرمات على اللحوم المدخنة والمعجنات والشوكولاته والجبن الصلب والقهوة والكحول.
    • المرحلة الثانية (الأسبوعان الثاني والثالث بعد نوبة قلبية)- تسمح الفترة شبه الحادة باستخدام أطباق غير نظيفة بالفعل ، ولكنها ليست مالحة تمامًا. يستمر ، 5 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة.
    • المرحلة الثالثة (بداية الأسبوع الرابع)- فترة تندب ، يتم خلالها وصف قائمة منخفضة السعرات الحرارية مع تقييد الملح والسوائل (حتى 1 لتر في اليوم). لإشباع الجسم بالبوتاسيوم ، يجب أن تحتوي القائمة على الزبيب والمشمش المجفف والخوخ المجفف ، ولتجديد احتياطيات اليود ، يجب تضمين المأكولات البحرية والأعشاب البحرية في النظام الغذائي.

    النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب: وصفات لذيذة وصحية

    لتنويع قائمة النظام الغذائي ، يمكن تضمين الأطباق التالية في النظام الغذائي للأشخاص الذين أصيبوا بنوبة قلبية.

    سلطة الجزر

    الجزر هو مخزن لفيتامين أ ، ويحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة وممتاز في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. لهذا السبب يجب تضمين أطباق الجزر في قائمة ما بعد الاحتشاء. لتحضير السلطة ، يُبشر الجزر ويُضاف نبق البحر أو الكشمش والجوز ويفرك بالسكر ويتبل بالزيت النباتي.

    زبادي محلي الصنع

    في جرة نصف لتر من الحليب المغلي الدافئ يضاف فطر الكفيروغادر ليوم واحد في مكان دافئ. بعد 24 ساعة ، يُخرج الفطر من الحليب ويوضع الحليب المخمر الكثيف في الثلاجة. تُضاف ملعقة كبيرة من الكشمش أو التوت المهروس مع السكر إلى الزبادي المطبوخ والمبرد.

    مرق الشمندر مع الفول

    يُقطّع البنجر إلى شرائح متوسطة الحجم ويُطهى في الزيت النباتي حتى ينضج نصفه ، ويُضاف إليه البصل والجزر والفاصوليا المسلوقة ويُستعد. الطبق لذيذ جدا وصحي ومرضي.

    تساعد هذه التغذية بعد الإصابة بنوبة قلبية في الحفاظ على القلب المريض ومنع الانتكاس واستعادة الصحة.

    فيديو عن احتشاء عضلة القلب

    فيديو عن التغذية لأمراض القلب

    مسؤل

    يولي الأطباء اهتمامًا خاصًا للمرضى خلال فترة التعافي بعد الإصابة بأمراض القلب الحادة. بالإضافة إلى السلام العاطفي ، يتم وصف نظام غذائي علاجي للمرضى بعد نوبة قلبية. يسمح لك باستعادة الوظائف الحيوية وتجنب الانتكاس.

    لماذا النظام الغذائي مهم؟

    النظام الغذائي الصحيح بعد نوبة قلبية واسعة له تأثير إيجابي على عمليات الشفاء في عضلة القلب. يتم وصف نظام غذائي علاجي لاحتشاء عضلة القلب مع الدعم النفسي والتمارين الرياضية. سيؤدي الالتزام بهذه التوصيات إلى تسريع عملية الشفاء والتخفيف من حالة المريض.

    جدول العلاج بعد النوبة القلبية يجعل من الممكن تقليل وزن المريض ، وهو أمر مهم جدًا للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. مع وزن الجسم الطبيعي ، لا يتحسن عمل عضلة القلب فحسب ، بل يتحسن نظام الأوعية الدموية ككل. النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب يقلل من إمكانية إعادة تطور المرض ، ويخفف من حالة المريض ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. يعمل النظام الغذائي المتوازن والصحي على تطبيع عمل الجهاز الهضمي والأنظمة الأخرى.

    النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب فعال مثل الوقاية الأوليةإعادة الاحتشاء

    إذا كنت لا تتبع النظام الغذائي لأمراض القلب ، فإن خطر حدوث مضاعفات يزيد. قد يعاني المرضى الذين أصيبوا بنوبة قلبية من عواقب مثل:

    • تمدد الأوعية الدموية في القلب
    • تطور شكل حاد أو مزمن من قصور القلب ؛
    • فشل الدورة القلبية والتوصيل
    • التهاب التامور.
    • تجلط الدم في الأوعية.
    • موت.

    التغذية السليمة

    ينقسم النظام الغذائي لمرض الشريان التاجي الحاد إلى ثلاث مراحل ، بناءً على مرحلة مسار المرض. يميز الأطباء:

    • فترة حادة
    • فترة تحت الحاد
    • فترة الندبات.

    تستمر المرحلة الأولية من 10 إلى 14 يومًا من بداية النوبة القلبية. يجب أن يأكل المريض ما لا يقل عن 6-7 مرات في اليوم. يجب أن تكون الأجزاء صغيرة. تتكون القائمة لهذه الفترة من الأسماك واللحوم الخالية من الدهون والبسكويت وأطباق الخضار الجانبية والشوربات الخفيفة. في الأيام الأولى ، يشمل النظام الغذائي منتجات الألبان المخمرة مع نسبة منخفضةمحتوى الدهون. يمكنك شرب عصير الجزر أو الشمندر. يمكن إضافة الزيت النباتي إلى العصير.

    في الفترة الحادة يحظر تناول الأطعمة المدخنة والمقلية والدهنية ومنتجات المخابز والأجبان الصلبة والحلويات وكذلك شرب الكحول والمشروبات المحتوية على الكافيين. سيساعد الامتثال لهذه القواعد البسيطة في إنقاص الوزن للأشخاص الذين لديهم الوزن الزائدوتطبيع مستويات الكوليسترول في الدم.

    بعد احتشاء عضلة القلب ، يمكنك نسيان تناول الخبز والملفوف والبقوليات

    ماذا يمكنك أن تأكل في الفترة تحت الحادة؟ تستمر هذه المرحلة من 2 إلى 3 أسابيع. يجب أن يظل الطعام كسريًا وصحيًا. تحتاج إلى تناول حوالي 5-6 مرات في اليوم. يجب أن تكون آخر وجبة قبل النوم بساعتين ونصف. لم يعد النظام الغذائي في الفترة تحت الحادة صارمًا للغاية. تحت الحظر البهارات ، الخبز ، الملح ، الشاي الأسود ، المشروبات القوية ، الزبدة.

    ما الذي ينصح بتناوله بعد النوبة القلبية في مرحلة التندب؟ تبدأ هذه المرحلة بعد 4 أسابيع من ظهور النوبة القلبية. يجب أن تتضمن القائمة الحد الأدنى من محتوى الدهون والملح. في هذه المرحلة ، يمكنك أن تأكل مهروس الخضار والحساء والسلطات ولحوم الدجاج والأسماك والجبن غير المملح والجبن القريش. تحتاج إلى شرب 1-1.5 لتر من السوائل يوميًا. يمكنك شرب المياه المعدنية بدون غاز أو هلام أو مغلي من الوركين.

    ملامح النظام الغذائي رقم 10

    بالنسبة للأشخاص الذين أصيبوا بنوبة قلبية ، يصف أخصائيو التغذية نظامًا غذائيًا مصممًا بشكل خاص رقم 10. يهدف إلى تقليل قيمة الطاقة ، وتحسين الدورة الدموية ، واستعادة النشاط الحيوي لعضلة القلب ، وكذلك تقليل الحمل على الأعضاء. الجهاز الهضمي. النظام الغذائي رقم 10 يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والبروتين والدهون والملح مقارنة بغيره.

    في الشكل الحاد من IB للقلب ، يمنع الطعام الذي يسبب التخمر في الأمعاء ويصعب هضمه. لا يمكنك تناول الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول والسكر والدهون الحيوانية بعد الإصابة بنوبة قلبية. يجب أن يشتمل جدول احتشاء عضلة القلب على وجبات صحية تحتوي على فيتامين ج ، والمواد المؤثرة على الدهون ، والبوتاسيوم. ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها بعد نوبة قلبية؟ بعد الإصابة بنوبة قلبية في الرجيم يجب أن:

    • شوربات الخضار:
    • خبز؛
    • لحمة؛
    • سمكة؛
    • زبادي؛
    • الكفير.
    • الحبوب.
    • خضروات.

    متوازن و نظام غذائي سليميعد ما بعد النوبة القلبية أحد العوامل الرئيسية في فترة إعادة التأهيل

    يجب تحضير منتجات المعجنات من دقيق القمح فقط غالي. يجوز أكل خبز الأمس فقط. مع التسامح الطبيعي ، يمكن تضمين 50 جرام من خبز دقيق الجاودار في النظام الغذائي. يُسمح للمريض بعد نوبة قلبية بتناول الحساء على مرق قليل الدسم مع إضافة الخضار والحبوب. من الجيد تناول الأسماك واللحوم الخالية من الدهون. يجب أن يتم الطهي على البخار أو في الفرن. يمكن تخفيف النظام الغذائي بمنتجات الألبان ذات المحتوى المنخفض من الدهون ، مثل البودنج أو الكفير أو الجبن القريش أو القشدة الحامضة أو الجبن غير المملح. لأمراض القلب ، تعتبر عصيدة الحنطة السوداء والسميد مفيدة. مع النظام الغذائي رقم 10 ، يُسمح باتباع نظام غذائي نباتي. يمكن تحضير الخضار كأطباق منفصلة أو كطبق جانبي.

    في الشكل الحاد للقلب IB ، يُسمح بشرب الشراب الأخضر أو شاي اعشاببالحليب أو شريحة ليمون أو شمندر أو عصير جزر، مغلي ثمر الورد أو ضخ الفواكه المجففة. يُسمح بشرب ما لا يزيد عن 200 جرام يوميًا.يمكن تناول هذه المشروبات بالفعل في الأيام الأولى بعد النوبة.

    ملامح التغذية الغذائية

    صحة عضلة القلب تعتمد بشكل مباشر على النظام الغذائي. التغذية لاحتشاء عضلة القلب لا تعني فقط تناول الطعام الصحي ، ولكن أيضًا الامتثال لما يلي:

    • نظام درجة الحرارة
    • نظام غذائي سليم؛
    • فيتامينات الأطباق
    • محتوى السعرات الحرارية في الطعام.

    كيف تأكل بعد نوبة قلبية؟ يجب أن تكون الأطباق على الطاولة درجة حرارة الغرفة. درجة الحرارة المثلى- 15-50 درجة. من الجيد تناول وجبات صغيرة. سيؤدي ذلك إلى تخفيف العبء على عضلة القلب والجهاز الهضمي. التغذية مع نوبة قلبية واسعة متكررة وجزئية. من الضروري تناول ما لا يقل عن 5-6 مرات في اليوم. يجب أن تحتوي منتجات احتشاء عضلة القلب على فيتامينات أ ، ج ، د. هذه الفيتامينات هي جزء من الخضار والفواكه والزيوت النباتية. أثناء النوبة القلبية وبعدها ، يجب الحد من تناول الملح في النظام الغذائي للمريض ، لأنه يحتفظ بالسوائل ويثخن الدم ، وبالتالي يضعف تدفق الدم.

    يجب إيلاء اهتمام خاص لمحتوى السعرات الحرارية في الطعام. من مرحلة النوبة القلبية ، يمكن أن يتغير محتوى السعرات الحرارية:

    • في الفترة الحادة أو الأولية ، يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية اليومية 1100-1300 كيلو كالوري ؛
    • في الفترة تحت الحاد - 1500-2000 كيلو كالوري ؛
    • في مرحلة الندبات - 2000-2300 سعرة حرارية.

    يجب ألا تكون أطباق ومنتجات احتشاء عضلة القلب من نفس النوع. لمفيدة و العناصر الغذائيةيحتاج النظام الغذائي إلى التنويع. في هذه الحالة ، ستكون عملية الشفاء أسرع. يجب أن يشتمل النظام الغذائي للمريض على وصفات نباتية. يجب أيضًا استخدام طريقة طهي غذائية: مسلوقة ، على البخار ، تُخبز في الفرن.

    ما الذي يجوز أكله؟

    في حالة ضعف الدماغ الحاد ، تحتاج إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المذابة والفيتامينات والمعادن. يجب أن يشتمل النظام الغذائي للنوبة القلبية في الدماغ أو القلب على الأطعمة التي لها تأثير خفيف في زيادة حركية الأمعاء ومنع الإمساك.

    يمكنك تناول العسل بدلا من السكر. إنه محفز حيوي طبيعي. عسل النحليوسع الأوعية الدموية ، ويعيد إمداد الجسم بالدم إلى طبيعته ، ويزيد من جهاز المناعة البشري. الجوز واللوز والخوخ والمشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى مفيدة جدًا في الاضطرابات الحادة في الدماغ. تحتوي على المغنيسيوم والزنك والكالسيوم والنحاس. بسبب هذه التركيبة ، فإنها توسع الأوعية الدموية وتمنع ظهور جلطات الدم. يجب أن يحتوي النظام الغذائي للنوبة القلبية في المخ أو القلب على أطعمة بحرية. وتشمل اليود والكوبالت. هذه العناصر النزرة هي التي تساعد على ترقيق الدم.

    ماذا نأكل مع شكل حاد من القلب IB؟ ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها بعد نوبة قلبية؟

    جدول الحمية رقم 10

    يجب أن تكون الأطعمة التالية موجودة في النظام الغذائي:

    • خبز؛
    • لحمة؛
    • سمكة؛
    • منتجات الألبان؛
    • بيض.

    كحلويات ، يُسمح بتناول هريس الفاكهة وموس التوت والهلام. تشمل القائمة بعد النوبة القلبية التوابل التي يمكن إضافتها بكميات صغيرة عند الطهي. يمكن أن يكون الفانيلين والخل وحمض الستريك أو صلصة الصويا. في مرحلة التندب ، يُسمح بإدخال وجبات خفيفة في النظام الغذائي: لحم الخنزير أو الجبن أو اللحم أو السمك.

    ما الذي لا يمكن أكله؟

    ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها في حالة الإصابة بأمراض القلب؟ التغذية السليمة أثناء النوبة القلبية تستثني تناول الأطعمة المعلبة والنقانق. أنها تحتوي على الملح والمواد الحافظة والدهون ، مما قد يؤدي إلى استهلاك هذه المنتجات زيادة حادةمعدل ضربات القلب ومضاعفات أخرى. الإفراطيقلل الملح بشكل كبير من فعالية الأدوية المستخدمة ويزيد من الحمل على عضلة القلب. نتيجة لذلك ، يزداد خطر الانتكاس.

    يجب أيضًا التخلص من المنتجات التي تحتوي على الكوليسترول بعد نوبة قلبية. تم العثور على معظم الكوليسترول في مخلفاتها ، وهي: الكبد والكلى والقلب والدماغ ومخلفاتها. في حالة الانتهاك الحاد لوظائف الدماغ ، من الضروري التخلي عن سمك الحفش والزبدة واللحوم الدهنية والدهون.

    الشكل الحاد للـ IB للقلب له تأثير سلبي ليس فقط على القلب ، ولكن أيضًا على عمل الجهاز العصبي ، وبالتالي ، من النظام الغذائي للمريض في فترة إعادة التأهيلتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات. لن تؤدي إلا إلى تفاقم حالة المريض. يجب على أولئك الذين عانوا من نوبة قلبية لأول مرة استبعاد المشروبات التي لها تأثير محفز (مثل القهوة والشاي القوي) من القائمة.

    قائمة الأطعمة الممنوع تناولها مع أمراض القلب:

    • لحم و سمك؛
    • خضروات مخللة؛
    • طعام معلب؛
    • السجق؛
    • كيك؛
    • منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.

    كما يحظر الفجل والحميض والبقوليات والملفوف والسبانخ. هذه الأطعمة تضغط على الأمعاء وتسبب التخمر وانتفاخ البطن. الطعام المشوي محظور. من الصعب هضمها وتتطلب زيادة استهلاك الطاقة.

    الأهداف الرئيسية للتغذية العلاجية في احتشاء عضلة القلب

    الأهداف الرئيسية للتغذية السريرية هي:


    1. تعزيز عمليات الشفاء في عضلة القلب.

    2. تحسين الدورة الدموية والتمثيل الغذائي.

    3. القضاء على الضغط على القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي المركزي.

    4. ضمان تجنيب الجهاز الهضمي وتطبيع الوظيفة الحركية للأمعاء. يجب أن تتوافق التغذية مع فترات المرض (الحاد ، تحت الحاد ، الندوب) ، والنشاط الحركي للمريض ، مع مراعاة الأمراض والمضاعفات المصاحبة.

    المبادئ الأساسية للتغذية العلاجية في احتشاء عضلة القلب

    في التغذية ، يكون محتوى السعرات الحرارية وحجم الطعام محدودًا بشكل كبير ، ثم يزداد تدريجياً. استبعاد الأطعمة الغنية بالدهون الحيوانية والكوليسترول ( أصناف دهنيةاللحوم ، والأعضاء الداخلية للحيوانات ، والمخ ، والكافيار ، وصفار البيض ، والدهون الحيوانية ، والأسماك الدهنية ، وما إلى ذلك) ، والمنتجات التي تسبب التخمر في الأمعاء وانتفاخ البطن (الخبز الأسود ، والملفوف ، والبقوليات ، والحليب في عينيًاإلخ.). يشمل النظام الغذائي أطعمة مثل الجبن القريش وسمك البايك وسمك القد ودقيق الشوفان بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بفيتامينات C و P وأملاح البوتاسيوم. الحد من ملح الطعام والسوائل الحرة مع مراعاة فترة المرض وحالة الدورة الدموية وضغط الدم.

    تتكون التغذية من ثلاث أنظمة غذائية يتم تخصيصها على التوالي. يتم إعطاء النظام الغذائي الأول في الفترة الحادة من احتشاء عضلة القلب (أول 7-8 أيام) ، والثاني - في الفترة تحت الحادة (2-3 أسابيع) ، والثالث - خلال فترة الندبات (بدءًا من الأسبوع الرابع).


    في اليومين الأولين من احتشاء عضلة القلب الحاد ، أعط 7-8 مرات 50-75 جرام من الشاي شبه الحلو مع الليمون ، دافئ قليلاً ومخفف بالماء وعصير الفواكه والتوت ، مرق ثمر الورد ، سائل كومبوت ، هلام سائل ، توت بري عصير ومياه قلوية معدنية بدون غاز.

    في المستقبل ، يتم إعطاء الطعام سهل الهضم بكميات صغيرة 5-6 مرات في اليوم ، مما يمنع ارتفاع الحجاب الحاجز ، مما يجعل من الصعب على القلب العمل. تجنب الأطعمة الساخنة والباردة. لتحسين مذاق الأطباق غير المملحة والشهية ، فهي تعطي عصير الطماطم ، وتستخدم خل المائدة ، وحمض الستريك ، وعصائر الفاكهة الحلوة والحامضة ، إلخ.

    في الأيام الأولى للمرض ، إذا كان المريض لا يريد أن يأكل ، فلا داعي لإجباره. بعد بعض التحسن ، لا ينبغي لأحد أن يرفض أولئك الذين تنخفض شهيتهم بكمية قليلة من الأطعمة الغنية بالدهون والكوليسترول (البيض ، الكافيار ، الكريمة ، إلخ). خلال فترة الشفاء مع زيادة وزن الجسم ، من الضروري أيام الصيام.

    تجهيز الطهي

    يتم تحضير جميع الأطباق بدون ملح. يتم تقديم أنواع قليلة الدسم من اللحوم والأسماك في شكل مسلوق ، ويتم استبعاد الأطباق المقلية والمخبوزة. بالنسبة للنظام الغذائي الأول ، يتم تحضير الأطباق في شكل مهروس ، وللحمية الثانية - معظمها مفرومة ، وللحمية الثالثة - مقطعة وقطعة. استبعد الأطعمة والمشروبات الباردة (أقل من 15 درجة).

    السعرات الحرارية الغذائية

    الوجبة الأولى: 1200-1300 سعرة حرارية. بروتينات 50 جم ، دهون 60-70 جم ، كربوهيدرات 170-200 جم محتوى الفيتامينات: أ - 2 مجم ، ب 1 - 2 مجم ، ب 2 - 2 مجم ، PP - 15 مجم ، حمض الأسكوربيك - 100 مجم. مقدار السائل الحر 800 غ.ملح المائدة 1.5-2 غ (في المنتجات). الكتلة الإجمالية للنظام الغذائي هي 1700. وترد أدناه قائمة تقريبية للنظام الغذائي.

    الوجبة الثانية: سعرات حرارية 1600-1800 سعرة حرارية. بروتينات 60-70 جم ، دهون 60-70 جم ، كربوهيدرات 230-250 جم ، محتوى الفيتامينات هو نفسه الموجود في الوجبة الأولى. كمية السائل الحر - 1 لتر. ملح الطعام 1.5 - 2 جم (في المنتجات ، بالإضافة إلى 3 جم يتم توزيعها في متناول اليد). الوزن الإجمالي للرجيم 2 كغ. يتم عرض عينة قائمة النظام الغذائي أدناه.

    الرجيم الثالث: سعرات حراريه 2300-2400 سعرة حرارية. بروتينات 90 جم ، دهون 80 جم ، كربوهيدرات 300-350 جم ، محتوى الفيتامينات هو نفسه الموجود في الوجبة الأولى. كمية السائل الحر - 1 لتر. ملح الطعام 1.5 - 2 جم (في المنتجات ، بالإضافة إلى 5 جم متوفرة في متناول اليد). الوزن الإجمالي للنظام الغذائي هو 2300 جم ، وترد أدناه قائمة تقريبية للنظام الغذائي.

    نظام عذائي

    النظام الغذائي الأول والثاني - 6 مرات ؛ الثالث - 5 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة. درجة حرارة الطعام طبيعية.

    منتجات الخبز والدقيق: الحصة الأولى - 50 غرام من البسكويت من دقيق القمح من الدرجة الأولى والأعلى ؛ النظام الغذائي الثاني - 150 جم خبز حنطةخبز الأمس النظام الغذائي الثالث هو 250 جرام من خبز القمح بالأمس ، مع استبدال 50 جرامًا منه بخبز الجاودار (إذا تم تحمله).

    الحساء: النظام الغذائي الأول - 150-200 جم ، على مرق الخضار مع الحبوب والخضروات المهروسة ، ورقائق البيض ؛ الحصة الثانية أو الثالثة - 250 جم مع الحبوب والخضروات المسلوقة جيدًا (البرش ، والشمندر ، والجزر المبشور ، وما إلى ذلك) ، دعنا نقول مرق لحم قليل الدسم ضعيف.

    اللحوم والدواجن والأسماك: ليس فقط الأنواع الدهنيةوالأصناف. يتم تحرير اللحم من الأغشية والأوتار والجلد (الدواجن) والدهون. النظام الغذائي الأول - شرحات البخار ، الزلابية ، كرات اللحم ، سوفليه والأسماك المسلوقة الأخرى ، 50 جم لكل منها ؛ الحصص الثانية والثالثة - لحم مسلوق على شكل قطع ، منتجات من كتلة شرائح.

    منتجات الألبان: الحليب - في الأطباق والشاي. الكفير قليل الدسم ومنتجات الألبان المخمرة الأخرى والمشروبات. الجبن القريش المهروس ، سوفليه (الحصة الأولى) ، وكذلك الحلويات مع الحبوب والجزر والفواكه (الحصص الثانية والثالثة). القشدة الحامضة - لتوابل الحساء. الجبن قليل الدسم غير المملح - الحصة الثانية أو الثالثة.

    البيض: الوجبات الأولى والثانية والثالثة هي عجة البروتين ورقائق البيض لمرق الخضار.

    الحبوب: النظام الغذائي الأول - 100-150 غرام من السميد والحنطة السوداء المهروسة ودقيق الشوفان في الحليب ؛ النظام الغذائي الثاني - 150-200 غرام من الحبوب السائلة ، اللزجة ، غير المهروسة ، 100 غرام من الحنطة السوداء القابلة للتفتيت ، طواجن السميد ؛ النظام الغذائي الثالث - 200 غرام من الحبوب ، الشعيرية المسلوقة مع الجبن ، طواجن السميد مع التفاح ، بودنغ الحنطة السوداء.

    الوجبات الخفيفة: تستثنى الحصص الأولى والثانية ؛ النظام الغذائي الثالث هو الرنجة المنقوعة ، ولحم الخنزير قليل الدسم ، واللحوم والأسماك المسلوقة ، والطماطم الناضجة.

    الخضار: النظام الغذائي الأول - 100 غرام من البطاطا المهروسة والجزر والبنجر (أطباق منفصلة وأطباق جانبية) ، مهروسة الجزر المهروسة. النظام الغذائي الثاني يستكمل بالقرنبيط والجزر النيء المبشور ؛ النظام الغذائي الثالث جزر مطهيوالبنجر. كتلة الأطباق - 150 جم.

    الفواكه والأطباق الحلوة والحلويات: النظام الغذائي الأول - عصير التفاح ، والهلام ، والموس ، والخوخ ، والمشمش المجفف - البطاطا المهروسة المنقوعة ، 30 غرامًا من السكر أو العسل ؛ يستكمل النظامان الغذائيان الثاني والثالث بالفواكه الطرية النيئة والتوت والتفاح المخبوز والكومبوت وجيلي الحليب والجيلي والمربى والمرينغ ؛ ما يصل إلى 50 غرامًا من السكر ، و 15 غرامًا من إكسيليتول بدلاً من السكر.

    الصلصات والتوابل: الحميتان الثانية والثالثة - لتحسين مذاق الأطعمة غير المملحة - عصائر الفاكهة الحلوة والحامضة ، وعصير الطماطم ، وحمض الستريك ، والفانيلين ، و 3٪ من خل المائدة ، ومرق الخضار وصلصات الحليب ، والبصل المسلوق والمقلية قليلاً.

    المشروبات: النظام الغذائي الأول - 100-150 جرام من الشاي الخفيف مع الليمون والحليب ومشروبات القهوة بالحليب ومرق ثمر الورد ونقع الخوخ والجزر والشمندر وعصائر الفاكهة ؛ الحصص الثانية والثالثة - نفس الشيء بالنسبة لـ 150-200 غرام.

    الدهون: الزبدة والزيوت النباتية المكررة - في الأطباق ؛ على الحمية الثالثة 10 جرام زبدة لكل يد.

    الأطعمة والأطباق المستبعدة

    من النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من احتشاء عضلة القلب مستبعد:

    الخبز الطازج والمعجنات والمخبوزات والأنواع الدهنية وأنواع اللحوم والدواجن والأسماك والكبد والعقول واللحوم العضوية الأخرى والنقانق والأطعمة المعلبة والكافيار والحليب كامل الدسم والقشدة ، صفار البيضالدخن والشعير فريك الشعير، بقوليات ، ملفوف أبيض ، خيار ، فجل ، بصل ، ثوم ، بهارات ، زيوت حيوانية وطبخ ، شوكولاتة ومنتجات حلويات أخرى ، قهوة طبيعية ، كاكاو ، عصير العنب.

    مثال على قائمة ليوم واحد لاحتشاء عضلة القلب

    الحصة الأولى

    1. على معدة فارغة: نقع البرقوق.

    الإفطار الأول: عصيدة الحنطة السوداء المهروسة بالحليب والجبن المهروس بالسكر (السكر من البدل اليومي) وقهوة الشعير مع الحليب (سكر يومي).

    الفطور الثاني: عصير التفاح (أو أي فاكهة) مع السكر (السكر من البدل اليومي) ، مرق ثمر الورد.

    الغداء: مرق مع رقائق بيض ، دجاج مسلوق ، هلام عنب الثعلب.

    وجبة خفيفة: جبن مهروس مع سكر (سكر يومي) ، جزر مبشور بالسكر ، ...

    نوبة قلبية - مظاهر سريريةمرض القلب الإقفاري. يتميز بموت منطقة معينة من عضلة القلب بسبب عدم كفاية إمدادات الدم بسبب انسداد الشريان.

    تشمل الأسباب الأكثر شيوعًا للنوبات القلبية ما يلي:

    • تصلب الشرايين
    • ربط الشريان الجراحي أثناء رأب الوعاء
    • تخثر الشريان التاجي
    • تشنجات في الشرايين التاجية
    • ارتفاع ضغط الدم

    تشمل العوامل المسببة التي يمكن أن تؤدي إلى النوبة القلبية ما يلي:

    السبب الرئيسي المؤدي للمرض هو تصلب الشرايين. بسبب الترسبات الدهنية على جدران الأوعية الدموية ، تتشكل لويحات تصلب الشرايين ، والتي يمكن أن تتمزق في ظل ظروف معينة.

    في هذه الحالة ، تتشكل جلطة دموية - خثرة يمكن أن تسد الشريان. يؤدي توقف تدفق الدم إلى حدوث نخر في خلايا عضلة القلب ، أي احتشاء عضلة القلب.

    يمكن أيضًا أن يحدث تلف اللويحة المتصلبة في الشرايين مع ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن تحدث النوبة القلبية بدون سبب وجيه - في ساعات الصباح الباكر أو في الحلم. وتجدر الإشارة إلى أن الرجال يصابون بنوبة قلبية أكثر من النساء. المرضى الذين أصيبوا بالفعل بنوبة قلبية في وقت سابق لديهم مخاطر متزايدة.

    يعتبر تصلب الشرايين بكل مظاهره الأكثر خطورة على تطور احتشاء عضلة القلب.

    يتمثل العرض الرئيسي للنوبة القلبية في ألم خلف القص شديد للغاية ، يمكن أن يستمر من 15 دقيقة إلى ساعة ، ولا يتوقف حتى عند الراحة الكاملة ، أو يمكن أن يتوقف بعد بضع ساعات أو بعد تناول مسكنات الألم القوية.

    يصف المرضى الألم بأنه ضغط وحرق وضغط يشبه ألم الذبحة الصدرية. ولكن أكثر وضوحًا ، بالإضافة إلى النشاط البدني.

    قد تظهر علامات النوبة القلبية على شكل شكل نموذجي، وغير النمطية ، مما يعقد التشخيص بشكل كبير.

    تم وصف الأعراض غير المعتادة لاحتشاء عضلة القلب في برنامج العيش بصحة جيدة مع إيلينا ماليشيفا.

    عليك ان تعلم ذلك ألممع نوبة قلبية ، يمكن أن تكون أيضًا غير نمطية ، على سبيل المثال ، ألم في الذراع والفك السفلي وما إلى ذلك.

    هناك مسار للمرض بدون ألم خاصة عند مرضى السكر. يظهر على العديد من المرضى علامات قصور في القلب تتميز بضيق التنفس والتعرق والسعال غير المنتج. يعاني بعض المرضى من عدم انتظام ضربات القلب. هناك أيضًا المظهر الوحيد للأزمة القلبية - السكتة القلبية.

    من أجل التشخيص الإيجابي للنوبة القلبية ، من المهم جدًا تحديد الأعراض بشكل صحيح.

    شخص أصيب بنوبة قلبية. لابد من تقديم المساعدة العاجلة لأن كل دقيقة تعمل لإنقاذ حياته. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى الاتصال بفريق رعاية القلب.

    إذا فقد المريض وعيه ولم يكن هناك تنفس إيقاعي ، فمن الضروري القيام بذلك إنعاش(التنفس الاصطناعي).

    يحتاج المريض إلى الاطمئنان وعدم الذعر حتى يتصرف بسرعة وسلاسة. لا تستسلم لطلب الضحية لرفض الاتصال بمساعدة الطوارئ.

    في حالة عدم وجود إمكانية للوصول السريع لسيارة إسعاف ، يجب نقل المريض إلى المستشفى بالسيارة. عند وصول فريق الطوارئ ، يجب على الطبيب الإبلاغ عن الإجراءات المتخذة.

    الإسعافات الأولية لنوبة قلبية - منعطفإنقاذ حياة المريض.

    يلعب دورًا مهمًا في إدارة المريض المصاب بنوبة قلبية. التغذية الطبية، والذي يعتمد على فترة المرض - شديد وتحت الحاد والشفاء.

    يحتوي النظام الغذائي لاحتشاء عضلة القلب على 3 أنظمة غذائية تختلف ليس فقط القيمة الغذائية، ولكن أيضًا في الحجم. في الأيام الأولى من المرض يتميز ألم حاد، غثيان. ضعف عامليست هناك حاجة للطعام.

    يسمح للمريض بالشرب الضعيف شاي حلوربع كوب في المرة الواحدة ، حتى 8 مرات في اليوم. يمكن استبدال الشاي بالعصائر - مرق البرتقال أو الكشمش الأسود أو ثمر الورد. يجب أن تكون المشروبات دافئة.

    عينة نظام غذائي:

    • مقرمشات بيضاء - 60 جم ​​(في اليوم)
    • سكر - 30 جم في اليوم
    • على معدة فارغة ، اعطي 100 غرام من عصير الفاكهة أو الخوخ المنقوع للشرب
    • الساعة 8 صباحًا: عصيدة حليب مع الحبوب (30 جم) ، تفاح مبشور ، نصف كوب شاي
    • في الساعة 11 صباحًا: شرحات أو دجاج مسلوق (50 جم) ، عصير فواكه أو مرق ثمر الورد (0.5 كوب)
    • الساعة 2 ظهرًا: مرق الخضار (نصف طبق) ، كرات اللحم أو السمك مع البطاطس المهروسة
    • الساعة 5 مساءً: 100 جرام من عصير التفاح
    • الساعة 7 مساءً: 50 جرام من الجبن و 0.5 كوب من الكفير
    • الساعة 21:00: 50 جم مهروس القراصيا

    يصل طول النظام الغذائي للنظام الغذائي الأول إلى 4 أسابيع ، اعتمادًا على مدى تحمل المريض للقيود الغذائية.

    تم توسيع الحصة 2 ، المنصوص عليها في الفترة دون الحادة ، إلى حد ما. يبلغ الوزن الإجمالي للمنتجات بالفعل 2 كجم ، كربوهيدرات - 200 جم ، سوائل - 800 مل ، بروتينات - 80 جم ، دهون - 50 جم ، أي 1600 كالوري. يُسمح بالملح 3 غرام وجبات - 5 ، درجة حرارة الأطباق طبيعية.

    النظام الغذائي الثالث الموصى به للمريض خلال فترة السماح له بالنهوض من الفراش هو 2000 سعرة حرارية. وهذا يشمل ما يصل إلى 300 غرام من الكربوهيدرات ، ويمكن استهلاك السوائل حتى لتر ، والدهون - 50 غرام ، والأغذية البروتينية - 90 غرام. الوزن الإجمالي للنظام الغذائي 2.5 كيلوغرام ، ويُسمح بالملح حتى 5 غرام.وجبات - 5 ، درجة حرارة الطعام - طبيعية.

    بعد الخروج من المستشفى ، يوصف للمريض المصاب باحتشاء عضلة القلب نظام غذائي مدته 10 ثوانٍ ، يُشار إليه لتصلب الشرايين. والغرض منه هو منع تطور تصلب الشرايين. يعتمد النظام الغذائي على تقليل السعرات الحرارية ، والحد من استخدام الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.

    يوجد خياران لهذا النظام الغذائي: للمرضى الذين يعانون من زيادة الوزن وللمرضى الذين يعانون من زيادة الوزن الوزن الطبيعي. ينضج الطعام مسلوق. النسخة الأولى من الرجيم تحتوي على 90 جم بروتينات ، الثانية - 100 جم بناء على ذلك: دهون - 60 جم ​​و 70 جم ، كربوهيدرات - 250 جم و 400 جم سعرات حرارية: 2200 و 2700. الوزن الإجمالي من 2 إلى 2.5 كجم ، سوائل - ما يصل إلى لتر. تكرار الوجبات 5-6 مرات.

    يُسمح للمرضى الذين أصيبوا باحتشاء عضلة القلب بما يلي:

    • الخبز - الرمادي ، البسكويت ، البسكويت الجاف.
    • الحساء: على الحبوب والخضروات ومنتجات الألبان مرة واحدة في الأسبوع - اللحوم قليلة الدسم (نصف حصة).
    • اللحوم و اطباق سمك: مسلوق ، قليل الدهن ، مرة واحدة في الأسبوع - الرنجة المنقوعة ، يوصى بالمأكولات البحرية.
    • يسمح بعجة البروتين.
    • من أطباق الخضار ، يُسمح بالسلطات والخل ، ويمكنك أيضًا استخدام البطاطس والملفوف أنواع مختلفةوالطماطم والخيار والكوسا والبقوليات واليقطين والخضر. يحظر الحميض والسبانخ والفطر.
    • يمكن أن تكون الفواكه والتوت أي.
    • الحبوب والدقيق وأطباق المعكرونة: جميع الأنواع محدودة الوزن الزائد.
    • منتجات الألبان: أي منتجات قليلة الدسم.
    • الدهون في الغالب نباتية.
    • الحلويات ممنوعة أو محدودة.

    الهدف من التغذية الغذائية بعد النوبة القلبية هو منع تطور تصلب الشرايين.

    الوقاية من احتشاء عضلة القلب

    لتقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية ، يتم ممارسة العلاج ضد تكوين جلطات الدم. لهذا الغرض ، يمكن وصف الأسبرين للمرضى. يتم وصف حاصرات بيتا للمرضى الذين أصيبوا بالفعل بنوبة قلبية في الماضي. تتحسن الحالة لدى الأشخاص الذين أصيبوا بنوبة قلبية بعد تناول جرعات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة.

    في الفترة الوقائية ، التي يمكن أن تستمر لفترة طويلة ، من المهم التحكم في ضغط الدم الطبيعي والحفاظ عليه ومحاربة عدم انتظام ضربات القلب.

    كإضافة إلى العلاج ، يمكن استخدام مغلي الأعشاب. التي لا ينبغي أن تستخدم كبديل للعلاج الدوائي. مهم أسلوب حياة صحيالحياة والنشاط البدني والتغذية السليمة.

    في حالة حدوث نوبة قلبية ، فإن التشخيص الصحيح والإسعافات الأولية في الوقت المناسب والعلاج بنظام غذائي لهما أهمية كبيرة. الوقاية من المرض هي لتقليل مخاطر الاصابة بنوبة قلبية.

    قلب الإنسان عضو مذهل حقًا ، على الرغم من صغر حجمه ، إلا أنه قادر على دعم النشاط الحيوي للكائن الحي بأكمله. ليس من المستغرب أن يبدأ عاجلاً أم آجلاً في "القفز" ، مثل محرك في سيارة قديمة مفضلة. لكن في بعض الأحيان لا يتحمل القلب الإجهاد ، العصبي أو الجسدي ، ثم يصاب بمرض خطير للغاية - احتشاء عضلة القلب. يجبرك على إعادة النظر بالكامل في نمط حياتك ، بما في ذلك التغذية. بعد كل شيء ، يعتمد بشكل مباشر على النظام الغذائي ما إذا كان القلب يمكن أن يتعافى. دعونا نتعرف على النظام الغذائي بعد النوبة القلبية.

    المتطلبات الصعبة لنوبة قلبية: لا نكت طعام

    قديما ، كان المرض الذي نطلق عليه نوبة قلبية يسمى "تمزق القلب". من المحتمل أن هذه الكلمات هي التي تنقل إلى حد كبير خطورة الموقف. بعد كل شيء ، في الواقع ، نحن نتحدث عن موت جزء من القلب ، الذي توقف تدفق الدم الواهب للحياة إليه.

    حتى بعد نسبيًا احتشاء خفيفيجب أن يخضع المريض لإعادة التأهيل وأن يتعلم كيف يعيش وفقًا للقواعد الجديدة. يزيد الإنسان تدريجياً من الحمل على الجسم ، وبالتالي على القلب. خلاف ذلك ، يزداد خطر تكرار النوبة القلبية.

    مع وضع هذا في الاعتبار ، يتم أيضًا تجميع نظام غذائي يومي. بادئ ذي بدء ، سيوصي الأطباء بتقليل كل وجبة. للقيام بذلك ، يمكنك ببساطة استخدام لوحات ذات قطر أصغر. في الواقع ، حتى الكميات الكبيرة من الطعام تبدو أكثر تواضعًا في الأطباق الكبيرة.

    من الضروري اتباع نظام غذائي لاحتشاء عضلة القلب من أجل الحفاظ على الوزن في شكل جيد ، وكذلك لتقليل مستوى الدهون والأملاح التي تدخل الجسم مع الطعام. مع وضع هذه الأهداف في الاعتبار ، من الضروري التخطيط لنظامك الغذائي اليومي.

    ما هو خطير بعد نوبة قلبية زيادة الوزن؟ يزيد من الحمل على القلب ، لأنه يضطر إلى ضخ الكثير المزيد من الدملتغذية الأنسجة الدهنية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوزن الزائد محفوف أيضًا بمثل هذا المشاكل ذات الصلةمثل ارتفاع ضغط الدم والسكري. ومع ذلك ، فإن هذا الأخير يؤدي إلى تدهور خصائص الهيموغلوبين ، مما يعني أن هذا البروتين لا يؤدي وظيفته بكفاءة مثل نقل الأكسجين. وهذا يضرب القلب مرة أخرى - تبدأ العضلة في تجربة جوع الأكسجين.

    يجب ألا يغيب عن البال فقط أن الخضار والفواكه يجب أن تؤكل نيئة ومسلوقة أو مطبوخة على البخار. لكن لا يمكنك أن تأكل مقلي أطباق الخضاروالفواكه المعلبة.

    تحتوي الحبوب الكاملة والخبز على الكثير من الألياف. إنه مفيد للمرضى الذين نجوا من نوبة قلبية ، حيث لا يتم امتصاصه في الجهاز الهضمي ، مما يساعد على إبطاء امتصاص الدهون. كما أن الألياف تخلق شعورًا بالامتلاء وتخدع الشعور بالجوع.

    ليس من الضروري بعد النوبة القلبية أن تكون متحمسًا لتناول الأطعمة البروتينية. يتطلب المزيد من الطاقة للهضم. لتلبية احتياجات الجسم ، يكفي حوالي 400 جرام من الجبن أو السمك أو اللحوم الخالية من الدهون يوميًا.

    بدلاً من الشاي والقهوة المعتاد ، يمكنك شرب مرق ثمر الورد وعصير التوت البري ، مما يدعم القلب

    يجب التخلي عن بعض الأطباق. يستثني النظام الغذائي للنوبة القلبية استخدام أي أطعمة معلبة ونقانق. الحقيقة هي أنها تحتوي على فائض من الملح والمواد الحافظة والدهون والتوابل. وكل هذا يضر بعملية التمثيل الغذائي ويصيب عضلة القلب.

    كذلك ، يوصي الأطباء بتجنب الأطعمة الغنية بالكوليسترول. يمكن العثور عليها في جميع مخلفاتها ، لذلك عليك أن تنسى الأطباق التي يتم تحضيرها من المخ والكلى والكبد واللسان والقلب. تحتاج أيضًا إلى تذكر قائمة كاملة من المنتجات التي تحتوي على هذه المادة بكميات كبيرة:

    • سمك السلمون وكافيار الحفش.
    • صفار البيض
    • سمنة؛
    • مأكولات بحرية؛
    • اللحوم الدهنية
    • شحم الخنزير.

    بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول بياض البيض والزيوت النباتية ومنتجات الألبان قليلة الدسم والدجاج الخالي من الدهون والديك الرومي والأسماك. وبالطبع لا يوجد كولسترول في التوت والخضروات والفواكه.

    قيد آخر مهم يتعلق بالملح. إذا تم تناوله بكميات كبيرة ، فستظهر مضاعفات ، على سبيل المثال ، يرتفع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر الملح سلبًا على فعالية الدواء. يحتفظ بالماء في الجسم ، مما يزيد من الحمل على القلب.

    بعد المرض ، يجدر التخلي عن التوابل الحارة والخردل والفجل

    لذلك ، فإن النظام الغذائي للنوبة القلبية يتضمن رفض المخللات والمكسرات المملحة والسمك ورقائق البطاطس. وبشكل عام يجب إزالة شاكر الملح من على المائدة حتى لا يغري الملح بالملح.

    في النظام الغذائي الأساسي ، تعتبر الأطعمة التي لها تأثير مثير غير ضرورية تمامًا. لذلك عليك أن تتخلى عن القهوة والشاي القوي والكاكاو والشوكولاتة.

    من المهم ليس فقط إعداد قائمة لنظام غذائي للنوبة القلبية ، ولكن أيضًا تناول الطعام وفقًا لبعض القواعد. لذلك ، يجب تقليل الأجزاء. أي أنه من الأفضل التحول إلى التغذية الجزئية: تناول خمس أو ست مرات في اليوم ، ولكن شيئًا فشيئًا. في هذه الحالة ، يجب ألا تتجاوز الوجبة الأخيرة قبل النوم ثلاث ساعات.

    تعتمد التوصيات المتعلقة بتغذية المريض على مقدار الوقت الذي مضى منذ الاحتشاء. لذلك ، في الأسبوع الأول من الأفضل تناول ست مرات في اليوم. على سبيل المثال ، يمكنك أن تقدم للمريض حساء خضار مبشور أو لحم خالي من الدهن أو عجة على البخار. يجب أن تكون جميع الأطعمة غير مملحة.

    في الأسبوعين الثاني والثالث بعد النوبة القلبية ، يُسمح بتناول وجبات غير مبشورة. لكن الملح لا يزال مستبعدًا.

    تبدأ عملية الندبات من الأسبوع الرابع. لم تعد قيود النظام الغذائي بعد نوبة قلبية للرجل في هذا الوقت صارمة للغاية. يمكن أن تأكل أطباق مختلفةبإضافة بعض الملح. لكن يجب ألا يتجاوز مقدارها 3-5 جرام يوميًا. أيضًا ، لن يسمح لك الأطباء بشرب أكثر من لتر واحد من السوائل يوميًا.

    نضيف أن مثل منتجات قيمةمثل المشمش المجفف والخوخ والزبيب. أنها تساعد على تطبيع عمل القلب.

    في الأيام الأولى بعد النوبة القلبية ، سيكون عصير الجزر مفيدًا ، حيث يضاف إليها الزيت النباتي بمعدل 1 ملعقة صغيرة من الزيت لكل نصف كوب من العصير.

    عند تطوير نظام غذائي بعد النوبة القلبية والدعامات ، يجدر تذكر التنوع في القائمة. بعد كل شيء ، يجب أن تدخل جميع المواد المفيدة جسم المريض. كما يساهم حب ورعاية الأحباء في التعافي. لذلك لا تقم فقط بطهي وجبات مغذية لأحبائك الذين نجوا من نوبة قلبية ، ولكن أيضًا اعتني به ، مما يخلق جوًا من الهدوء.

    يهدف النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب للرجال إلى ضمان تعافي الرجل بسرعة بعد ذلك هذا المرض. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري أن تقود أسلوب الحياة الصحيح: الإقلاع عن السجائر والمشروبات الكحولية.

    يجب مراقبة ضغط الدم والكوليسترول بعناية. هذه الإجراءات تمنع تكرار المرض. لا تنس أن النوبة القلبية غالبًا ما تؤدي إلى وفاة المريض. القائمة والنظام الغذائي المتوازن بعد احتشاء عضلة القلب للرجال ينشط عمليات التمثيل الغذائي ، ويعزز تأثير العلاج الدوائي. يجب أن يفضل الرجال الأطعمة التي تحتوي على كميات منخفضة من الكوليسترول وأن يقوموا بأيام الصيام.

    وفقًا لأطباء القلب ، يجب على الرجل الذي عانى من نوبة قلبية ودعامات في الماضي اتباع قواعد مهمة عند تجميع قائمة طعام يومية.

    يجب أن يتواجد النظام الغذائي بكميات كبيرة من الخضار والفواكه. الدهون في أمراض القلب ضارة بالجسم ، لذا يمنع استخدام الزبدة والقشدة الحامضة.

    يجب طهي الطعام بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس. يجب أيضًا أن تكون كمية البروتين محدودة. لا يمكنك تناول أكثر من 200 جرام من الجبن قليل الدسم أو جزء صغير من طبق اللحم.

    في قائمة الطعام اليوميةيجب تضمين الوصفات التي تحتوي على الأحماض المتعددة غير المشبعة. جيد لأكل الدجاج والمأكولات البحرية. بفضل الأحماض المتعددة غير المشبعة ، يتم تقوية جدران الأوعية الدموية.

    لا ينصح بالملح مباشرة بعد النوبة القلبية ، خاصة للرجال الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. في المستقبل ، تكون الكمية محدودة. فهو يرفع ضغط الدم ، ويزيد من سوء عمل القلب ، وبالتالي فإن احتمال حدوثه التكراريزيد النوبة القلبية.

    يجب استبعاد الأطعمة المعلبة والنقانق والأطعمة المملحة والمدخنة من النظام الغذائي. كما أن استخدام القهوة والشاي القوي والمشروبات الغازية والمعجنات والحلويات غير مرحب به. هذه الأطعمة محظورة في أي مرحلة: حادة ، تحت الحاد ، ندبات.

    ينصح الخبراء الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب بالحذر من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. لذلك ، يجب أن تتخلى عن فضلاتها وتلتزم بنظام غذائي.

    لا ينصح باستخدام كافيار السلمون. يحتوي لحم الأرانب والديك الرومي والأسماك البحرية وبياض البيض على كمية صغيرة من الكوليسترول. يجب ألا ننسى الفواكه الغنية بالعناصر النادرة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. وهي مفيدة جدا في أمراض القلب. تحتوي العديد من هذه العناصر النادرة على الموز والزبيب والمشمش المجفف. تأثير جيدفي أمراض القلب يعطي استخدام الكوسة والبنجر والبطاطس. يجب طهي الطعام على المائدة في غلاية مزدوجة أو مطهي ، ثم يكون النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب للرجال فعالاً.

    لا يعرف الجميع ماذا يأكلون عند الإصابة بنوبة قلبية ، لكن النظام الغذائي يهدف إلى خفض مستوى الدهون في الدم. عصائر الفاكهة الطازجة مفيدة والفواكه الطازجة. من الضروري تضمين البقدونس واللوز وبذور عباد الشمس في قائمتك. يجب التحكم بدقة في كمية السائل.

    يوصى بعدم شرب أكثر من لترين من السائل. يجب أن تكون الوجبات متكررة: يوصى بست وجبات على الأقل في اليوم. ماذا يمكنك أن تأكل بنوبة قلبية؟ في هذا المرضالالتزام بنظام غذائي سليم مهم بشكل خاص. يعزز تندب عضلات القلب بشكل أسرع ، ويمكن أن تستمر هذه العملية ثلاثة أسابيع.

    في هذا الوقت ، يحتاج الرجل إلى تناول الحساء قليل الدسم وأطباق الخضار والديكوتيون.

    ينصح خبراء التغذية بشرب عصير الجزر ، فأنت بحاجة إلى إضافة ملعقة من الزيت النباتي إليه. من الأطعمة الدسمةفمن المستحسن أن ترفض. بالنسبة لممثلي الجنس الأقوى ، الذين يعانون من زيادة الوزن ومرض السكري ، فإن استخدام هذه المنتجات ضار بشكل خاص.

    لا تنس أن زيادة الوزن يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. يساهم في تطور تصلب الشرايين.

    مع النوبة القلبية ، تحتاج إلى التخلي عن منتجات الدقيق والأطباق الحلوة. عندما يتم اتباع هذه القواعد البسيطة ، يمكن للرجل بسهولة التخلص من الوزن الزائد ، وستنخفض مستويات الكوليسترول. ومن المفيد تناول الحبوب الغذائية والعسل. من العنب واللحوم المدخنة والأطعمة المقلية والفطر صلصة الطماطميجب التخلي عنها تماما.

    إذا خضع الرجل لعملية جراحية تم خلالها وضع الدعامة ، فإنه يحتاج إلى تناول وجبات صغيرة ست مرات في اليوم. استخدام الكحول ومنتجات الشوكولاتة هو بطلان. يجب ألا يزيد محتوى السعرات الحرارية اليومية عن 1100 سعرة حرارية في اليوم. أطباق الفاكهة المفيدة والأطعمة التي تحتوي على الحبوب. يجب أن تكون كمية الملح في الطهي محدودة (لا تزيد عن 5 جرام في اليوم). إذا اتبع ممثل الجنس الأقوى هذه التوصيات ، فسيكون قادرًا على التعافي بسرعة من احتشاء عضلة القلب.

    بعد خروج الرجل من العيادة ، لا يزال يتعين عليه اتباع النظام الغذائي ، لكن المتطلبات الغذائية لم تعد صارمة للغاية.

    إذا نجا الرجل نوبة قلبية شديدة، في نظامه الغذائي اليومي يجب أن تهيمن الكربوهيدرات والبروتين. يجب تحضير أطباق الخثارة ، ويمكن إضافة القشدة الحامضة والزبيب إليها. وهب ديكوتيون من الوركين مع تأثير منشط واسع. كومبوت الفواكه المجففة وسلطات الخضار مفيدة.

    يجب تحضير الحساء من أنواع قليلة الدسم من الأسماك المفيدة والسائلة حساء الدجاج. يجب استخدام الأرز كطبق جانبي. يمكنك أن تدلل نفسك ببرش نباتي ، وهناك الكثير من الوصفات لهذا الطبق. يزيد محتوى السعرات الحرارية اليومية إلى 2200 سعرة حرارية في اليوم. يتم تقليل عدد الوجبات إلى ثلاث وجبات. في الليل ينصح بشرب 200 مل من الكفير.

    يجب أن يشرب المريض ماء عادي غير مكربن ​​(0.6 لتر على الأقل). يمكنك تقوية الأوعية الدموية بعد الإصابة بنوبة قلبية بمساعدة المأكولات البحرية. تحتوي على العديد من المواد المفيدة ولها تأثير مفيد على عمل القلب ، وتحسن حالة الجسم ككل.

    إذا كان الرجل يعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فعليه أن يراقب بعناية كمية السوائل المستهلكة. لا ينبغي أن ننسى أن الأكل بعد النوبة القلبية يجب أن يكون متنوعًا ، يجب التفكير بعناية في النظام الغذائي.

    أثناء تواجد المريض في قسم أمراض القلب ، كان الطبيب المعالج يراقب نظامه الغذائي. بعد خروج الرجل من المستشفى يجب أن يمتثل لجميع تعليمات الأخصائي. لا ينصح بالعشاء المتأخر ، يجب أن يكون العشاء في موعد لا يتجاوز ساعتين قبل موعد النوم. إذا كان من الصعب على المريض النوم على معدة فارغة ، يمكنك شرب 200 مل من اللبن الزبادي. يجب ألا تأكل أكثر من ثلاث بيضات في الأسبوع.

    التغذية بعد النوبة القلبية تسمح باستخدام الخبز. يجب عليك اختيار الخبز من الدقيق الممتاز ، ويجب تجفيفه جيدًا. يمكنك أيضًا تناول البسكويت.

    يجب أن تؤكل الحساء في أجزاء صغيرة من 150-200 مل. تحتاج إلى طهيها بهذه الطريقة: تُسكب كمية صغيرة من الحبوب أو الخضار في مغلي الخضار. يمكنك إضافة رقائق البيض إلى الحساء. يجب أن تكون اللحوم المستخدمة في الطهي خالية من الأوتار واللفافة. يُسمح باستخدام لحم الدجاج ، لكن عليك أولاً إزالة الجلد منه. شرحات وكرات اللحم مصنوعة من اللحم المفروم.

    ينصح باستخدام الحليب ، ويجب إضافته إلى الشاي أو الأطباق. يجب فرك الجبن جيدًا وطهيه من عجينة الخثارة. يمكن استخدام البيض لعمل عجة. يُسمح بتناول الخضار على شكل حلوى البودينغ. من دقيق الشوفاناتضح أنها جميلة عصيدة الحمية، يمكنك صب القليل من الحليب فيه ، يجب طحن عصيدة الحنطة السوداء بعناية. من المفيد تناول السميد.

    يحظر استخدام الوجبات الخفيفة المختلفة. يجب ألا يزيد استهلاك السكر عن 30 جرامًا في اليوم. يمكنك استبداله بالعسل. لا ينبغي تخمير الشاي بقوة. في الشاي يمكنك إضافة شريحة ليمون وكمية صغيرة من الحليب.

    عصائر الفاكهة ، مغلي الطبية لها تأثير جيد على حالة نظام القلب والأوعية الدموية. كما يوصى بتناولها من قبل الرجال والنساء كوسيلة للوقاية من أمراض الشريان التاجي. الجرعة الموصى بها من هذه المشروبات لا تتجاوز 150 مل في اليوم. كمية السائل 700-800 مل.

    ماذا يمكنك أن تأكل بعد احتشاء عضلة القلب؟

    يجب أن تشمل القائمة اليومية الزبادي ، مغلي مصنوع من الخوخ ، عصيدة الحليب مع التفاح. من المشروبات مسموح بها: كيسيلز ، شاي مع إضافة الحليب. من المفيد تناول السمك المطهي والجبن منخفض الدهون ومرق الخضار والبطاطس المهروسة مع الخوخ.

    في النظام الغذائي الثاني ، لا يجب استهلاك أكثر من 1800 سعر حراري في اليوم. يجب ألا يتجاوز الوزن الإجمالي للأطباق كيلوغرامين. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على دهون بمقدار 60 جرامًا ، بروتينات - 70 جرامًا على الأقل ، كربوهيدرات بمقدار 25 جرامًا. يجب ألا تشرب السوائل أكثر من لتر واحد في اليوم. كمية الملح محدودة بثلاثة جرامات في اليوم.

    في النظام الثالث ، يجب ألا يتجاوز الوزن الموصي به من الطعام المستهلكة 2.3 كجم. في هذا النوعتهيمن الكربوهيدرات والبروتينات على النظام الغذائي. حجم السائل لا يتجاوز 1.1 لتر. لا ينصح بالخبز الطازج. خلال فترة الندبات ، يمكن تناول خبز دقيق القمح بكمية لا تزيد عن 250 جرامًا في اليوم. خبز الجاودارلا يمكن تناولها إلا في الوجبة الأولى ، بما لا يزيد عن 50 جرامًا في اليوم.

    في النظام الغذائي الثاني والثالث ، يمكنك طهي حساء الخضار والحساء مع إضافة الحبوب. يُسمح بتضمين مرق اللحم الضعيف محتوى منخفضسمين. يُسمح باستخدام القشدة الحامضة والجبن قليل الدسم والفانيلين ، عصير ليمون. يحظر استخدام الوجبات الخفيفة في النظام الغذائي الثاني. يجب أن تكون العصيدة سائلة أو لزجة. يجب فركها جيدًا. في النظام الغذائي الثالث ، يمكن تضمين الوجبات الخفيفة في القائمة. حبوب مفيدة ، جبن قريش ، بودينغ الحنطة السوداء ، طاجن تفاح ، جيلي فواكه ، هريس جزر. يُسمح باستخدام الرنجة قليلة الدسم ولحم الخنزير والطماطم الناضجة وفطائر التفاح.

    بعد الإصابة باحتشاء عضلة القلب ، يجب أن يكون النظام الغذائي ، أولاً وقبل كل شيء ، ضئيلاً.

    لقد بذل الأطباء كل ما في وسعهم لإعادتك على قدميك ، ومهمتك الآن هي بذل كل جهد للتغلب بنجاح على فترة إعادة التأهيل. إذا استمرت في إيذاء جسمك عن طريق حشو الدهون غير الضرورية والكوليسترول من الأطعمة غير الصحية ، فسوف يتباطأ التعافي.

    احتشاء عضلة القلب هو مرض يتوقف فيه فجأة وفجأة ، بسبب انسداد الشريان التاجي ، إمداد الدم الكامل لجزء من عضلة القلب - أو علميًا ، عضلة القلب. هذا يؤدي إلى نقص واضح في كل من الأكسجين والعديد من العناصر الغذائية فيه. نتيجة لذلك ، تموت خلايا عضلة القلب. لم يعد بإمكان الجزء التالف من عضلة القلب المشاركة في انقباضات القلب ، وبالتالي فإن القلب غير قادر على توفير تدفق الدم اللازم في الجسم. تبدأ جميع الأعضاء والأنسجة في تجربة تجويع الأكسجين ، وهذا يؤدي على الفور إلى انتهاك وظيفتها.

    في أغلب الأحيان ، يحدث احتشاء عضلة القلب عند الأشخاص المصابين بآفات تصلب الشرايين. الشرايين التاجية. في هذه العملية ، يترسب الكوليسترول في شكل لويحات غريبة على جدران الأوعية التي تغذي عضلة القلب بالدم. هذه اللويحات غير مستقرة ميكانيكيا ويمكن أن تتمزق ؛ في الوقت نفسه ، تدخل محتوياتها إلى تجويف الوعاء وتتسبب في انسدادها. في مكان خلايا عضلة القلب الميتة ، تتشكل ندبة لا تستطيع الانقباض مثل باقي العضلات. نتيجة لذلك ، تضطر الخلايا المتبقية إلى تحمل العبء على نفسها من أجل الحفاظ على إمدادات الدم. اعضاء داخليةعلى المستوى المطلوب.

    ومع ذلك ، لا يمكن للأوعية المصابة بتصلب الشرايين أن تمر عبر نفسها دائمًا بكمية كافية من الدم ، ومعها الأكسجين والمواد المغذية إلى عضلة القلب. نتيجة لذلك ، يتطور ألم خلف القص. إنه مظهر تجويع الأكسجينأو ، من الناحية العلمية ، نقص التروية. من المهم ملاحظة أنه في هذه الحالة ، يزداد خطر الإصابة بنوبة قلبية ثانية وحتى الموت المفاجئ.

    يمكن لتغيير نمط الحياة بعد احتشاء عضلة القلب أن يقلل من احتمالية حدوث مثل هذه المضاعفات. ولهذا ينصح الأطباء بشدة جميع المرضى بعد الإصابة بنوبة قلبية باتباع نظام غذائي واتباع التوصيات. إن الطريقة الصحيحة للحياة بعد النوبة القلبية ، على وجه الخصوص ، تتضمن تنظيمًا صارمًا للتغذية ، وإلا فإن تأثير طرق العلاج الأخرى - تناول الأدوية أو العلاج بالمنتجع الصحي - لن يكون كافيًا أبدًا.

    لا يمكن أن نقول أهمية التغذية السليمة بعد النوبة القلبية: إنه أمر واضح. أكل صحيكما يظهر لكل من يهتم بصحة قلوبهم. من المهم التأكيد على أن النظام الغذائي الموصى به لمرضى القلب بعد الإصابة بنوبة قلبية هو أيضًا مفتاح الوقاية الناجحة من أمراض القلب التاجية.

    ترجع ملامح النظام الغذائي بعد الإصابة باحتشاء عضلة القلب إلى ثلاث فترات من المرض. وتشمل هذه:الفترة الحادة (حتى أسبوعين) ، فترة الندبات (من الأسبوع الثاني إلى الأسبوع الثامن) وفترة إعادة التأهيل (بعد 8 أسابيع). تهدف قائمة التغذية العلاجية بعد النوبة القلبية لهؤلاء المرضى طوال الفترات الثلاث إلى استعادة العمليات في عضلة القلب وتحسين وظائف القلب. يهدف العلاج الغذائي إلى تصحيح عمليات التمثيل الغذائي المضطربة والوقاية من تصلب الشرايين.

    ما النظام الغذائي الموصوف بعد النوبة القلبية من أجل الشفاء الناجح؟ بادئ ذي بدء ، يجب تقليل قيمة الطاقة للأغذية مع الزيادة التدريجية للدهون الحيوانية ، وملح الطعام ، والسوائل ، والكوليسترول ، والمواد النيتروجينية محدودة. يتم إثراء قائمة النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب بحمض الأسكوربيك والمواد المؤثرة على الدهون وأملاح البوتاسيوم. يستثنى من النظام الغذائي الأطعمة التي تساهم في الانتفاخ (العنب والفواكه مع الألياف الخشنة، لبن). من المهم منع زيادة الوزن واختلال وظائف الجهاز الهضمي.

    يجب أن تكون التغذية بعد احتشاء عضلة القلب منتظمة. يجب أن يشمل النظام الغذائي الخضار ومنتجات الخبز الكامل والفول والمكسرات ، معكرونةمن القمح الصلب والأرز البني واللحوم المسلوقة الخالية من الدهون والمأكولات البحرية والفواكه.

    "تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب" ("تفاحة واحدة في اليوم - ولن تحتاج إلى طبيب") ، كما يقول المثل الإنجليزي. هو حقا. يحتوي التفاح على كمية كبيرة من البكتين ، وهو مفيد جدًا للقلب. ما هو أفضل نظام غذائي بعد النوبة القلبية؟ خلال هذه الفترة ، يحتاج الجسم بشكل خاص إلى الفاكهة ، والتي تحتوي على مواد لها تأثير مفيد على نشاط عضلة القلب. هذه هي المشمش ، الخوخ ، المشمش المجفف ، التين ، الوركين ، الكشمش الأسود والأحمر. من المهم أن نتذكر أن سوء التغذية بعد النوبة القلبية يمكن أن يؤدي إلى انتكاس المرض. لتتبيل السلطات والأطعمة الأخرى ، يوصى باستخدام الزيت النباتي فقط.

    يمكن صياغة القواعد الأساسية للنظام الغذائي ، الذي يتم وصفه بعد الإصابة بأزمة قلبية ، على النحو التالي:

    • من الضروري زيادة عدد الوجبات إلى 6-7 ، ولكن تقليل حجم الوجبات.
    • قلل من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها. إذا أفرط الشخص في تناول الطعام ، فلن يؤدي ذلك إلا إلى الأرق.
    • قلل من تناول الدهون الحيوانية والكوليسترول في الطعام.
    • استبعد الأطباق الساخنة والباردة ، وتأكد من تسخين الطعام إلى درجة حرارة متوسطة.
    • استبعاد الملح من النظام الغذائي.
    • إزالة الانتفاخات أو الغازات في المعدة عن طريق التخلص من المشروبات الغازية والعصائر السكرية والخبز من النظام الغذائي.
    • قلل الكمية اليومية من السوائل المستهلكة إلى 1.5 لتر ، بما في ذلك الحساء والهلام بهذه الكمية.
    • تأكد من تضمين الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم في القائمة: الخوخ والبطاطا المخبوزة والمكسرات والبنجر والبطاطس والحنطة السوداء والحمضيات والأعشاب البحرية والبطيخ.
    • قلل من تناول السكر.

    لتقليل العبء على نظام القلب والأوعية الدمويةينصح الأطباء بالتغذية الجزئية ، ووجبتان إضافيتان. النظام الغذائي الموصى به بعد النوبة القلبية هو 5-6 مرات في اليوم ، والوجبة الأخيرة مسموح بها في موعد لا يتجاوز 3 ساعات قبل موعد النوم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استبعاد الأطعمة التي لها تأثير محفز (الشاي القوي والقهوة والكاكاو والشوكولاتة والتوابل) من النظام الغذائي.

    التغذية بعد النوبة القلبية تجعل من الممكن تجنب اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون أو على الأقل تقليلها. لذلك ، في هذه الحالة ، النظام الغذائي هو الوقاية الأولية من احتشاء عضلة القلب المتكرر. في عام 1987 ، قامت مجموعة من الخبراء في دراسة تصلب الشرايين بصياغة "المبادئ الذهبية السبعة" لقائمة الطعام بعد احتشاء عضلة القلب ، والتي سيساعد الالتزام بها في القضاء على اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون:

    • تقليل استهلاك الدهون.
    • التقليل الحاد من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية المشبعة (الدهون الحيوانية والزبدة والقشدة والبيض) ، لأنها تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ؛
    • زد من تناولك للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في بعض المنتجات(الزيوت النباتية السائلة والأسماك والدواجن والمأكولات البحرية) وانخفاض مستويات الدهون في الدم ؛
    • زيادة تناول الألياف والكربوهيدرات المعقدة (الخضار والفواكه) ؛
    • عند الطهي ، استبدل الزبدة والدهون المشبعة بالزيت النباتي تمامًا ؛
    • خفض حاد في استهلاك الأطعمة الغنية بالكوليسترول.
    • قلل من كمية الملح في الطعام إلى 5 جرام في اليوم.

    يتميز التركيب الكيميائي لهذا النظام الغذائي بمحتوى البروتينات - 80-90 جم (60٪ منها حيوانات) ، دهون - 70 جم (منها نباتية - 20٪) ، كربوهيدرات - 350-400 جم (منها 30 ز هي الكربوهيدرات البسيطة) ، قيمة الطاقة - 2300 سعرة حرارية. كمية السوائل التي يستهلكها المريض خلال اليوم هي 1.2 لتر ، بما في ذلك الحساء ، والكومبوت ، والهلام ، وما إلى ذلك.

    تكوين الفيتامين له أهمية كبيرة في العلاج الغذائي. منتجات الطعام. محتوى الفيتامينات أ ، ج ، د مهم بشكل خاص ، فهذه الفيتامينات هي التي تؤثر على عمليات التمثيل الغذائي في عضلة القلب. مع احتشاء عضلة القلب ، يزيد استهلاكهم.

    ما الأطعمة التي يمكنك تناولها بعد الإصابة بنوبة قلبية لزيادة تناولك للفيتامينات القابلة للذوبان في الماء؟ يتم تحقيق ذلك من خلال تضمين الخضار والفواكه الطازجة في النظام الغذائي ، والاستخدام السائد لبعض منتجات الحبوب (الحنطة السوداء ، ودقيق الشوفان) وبعض منتجات اللحوم (لحم العجل). يتم إجراء زيادة التحصين بالفيتامينات التي تذوب في الدهون عن طريق تضمين الكمية المثلى من الدهون النباتية في النظام الغذائي.

    في انتهاك لعملية التمثيل الغذائي لعضلة القلب ، فإن التغييرات في تكوين المنحل بالكهرباء للسائل داخل الخلايا وخارجها لها أهمية خاصة. بالنظر إلى هذه الحقيقة ، فإن أهم شيء بالنسبة لعضلة القلب هو إعادة توزيع البوتاسيوم ونقصه. لذلك ، فإن القائمة بعد النوبة القلبية التي تهدف إلى تحسين تغذية عضلة القلب تحتوي على كمية متزايدة من البوتاسيوم مقارنة بالنظام الغذائي المعتاد. يتم تحقيق ذلك من خلال تضمين الفواكه والخضروات ، مغلي وحقن منها في النظام الغذائي.

    عنصر مهم آخر لتقلص عضلة القلب الفعال هو الكالسيوم. إدخال كمية كافية من منتجات الألبان بعد احتشاء عضلة القلب نسبياً محتوى رائعمن عنصر التتبع هذا ، يسمح لك عادةً بتزويد عضلة القلب بالكالسيوم على النحو الأمثل. يتم تعويض النقص في بعض العناصر النزرة اللازمة لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي لعضلة القلب - على سبيل المثال ، المنغنيز والمغنيسيوم - المحتمل مع احتشاء عضلة القلب ، عن طريق استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات ، من أصل نباتي وحيواني.

    ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها بعد احتشاء عضلة القلب ، وما هي الأطعمة التي ينصح باستبعادها؟

    1. الدهون

    يوصى بالحد من تناول جميع الدهون التي تحتوي على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة بكميات كبيرة: الحد من تناول الزبدة ، واستبعاد المارجرين كليًا. من المنتجات المفيدة للقلب بعد النوبة القلبية زيت الزيتون وعباد الشمس والذرة.

    إن تناول لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير واللحم البقري المفروم والكبد والكلى محدود.

    قائمة الأطعمة التي لا يمكن تناولها بعد نوبة قلبية تشمل: اللحوم مع الدهون الظاهرة ، لحم الضأن والضلوع ، لحم الخنزير (لحم البطن) ، لحم الخنزير المقدد مع طبقات من الدهون ، النقانق ، النقانق ، السلامي ، الفطائر ، البيض المخفوق مع اللحوم والبط والأوز وجلد الدواجن.

    3. منتجات الألبان

    من منتجات الألبان بعد الإصابة بنوبة قلبية يوصى بها: الحليب منزوع الدسم ، والجبن قليل الدسم (على سبيل المثال ، الجبن القريش المضغوط) ، والجبن من الحليب منزوع الدسم ، والحليب الرائب ، والكفير الذي يحتوي على نسبة قليلة من الدسم.

    إن تناول الحليب نصف الدسم والأجبان متوسطة الدسم والأجبان المصنعة والقابلة للدهن محدود. تستخدم القشدة الحامضة قليلة الدسم فقط لتزيين الأطباق.

    4. الأسماك والمأكولات البحرية

    تشمل المنتجات المفيدة بعد الإصابة بنوبة قلبية جميع أنواع الأسماك "البيضاء" قليلة الدسم ، المسلوقة أو المخبوزة بعد الغليان: سمك القد والسمك المفلطح والأسماك الدهنية (الرنجة والماكريل والسردين والتونة) والسلمون (السلمون الصديق والسلمون الوردي والسلمون).

    الاستقبال محدود المنتجات البحرية(الرخويات والقشريات).

    كافيار السمك غذاء غير مرغوب فيه بعد النوبة القلبية.

    5. الفواكه والخضروات

    موصى به: جميع الفواكه الطازجة والمجمدة ، الخضار المسلوقة والمخبوزة ، البازلاء ، الفول ، الزيتون. البطاطس مسلوقة أو مقشرة أو "في قشرها" (تأكل القشرة إن أمكن). تشمل الأطعمة المفيدة أيضًا بعد النوبة القلبية الفواكه الطازجة والفواكه المعلبة غير المحلاة والجوز. الفواكه المجففة (الخوخ ، المشمش المجفف ، الزبيب الخالي من البذور).

    إن تناول البطاطس المقلية المطهية في الزيت والفواكه في الشراب والفواكه المسكرة واللوز والبندق محدود.

    6. الدقيق والحلويات

    من منتجات الطحين للنوبة القلبية ينصح: المنتجات المصنوعة من دقيق القمح الكامل (الدقيق الكامل) ، الخبز منه ، وكذلك خبز الحبوب ، بالنخالة ، المقشر ، الجاودار ، الحبوب (الكاملة) ، دقيق الشوفان ، دقيق القمح ، عصيدة الشوفان في الماء والحليب ، والحلويات ، والحبوب ، والأرز البني والمكرونة ، والبسكويت المخبوز بالفرن ، وكعك الشوفان ، والخبز الخالي من الخميرة.

    السماح بقبول محدود للمنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض ( خبز ابيض، حبوب حلوة للإفطار ، أرز مصقول ، بسكويت).

    السماح بتناول كميات محدودة من الكعك والحلويات والبسكويت والتوابل المطبوخة في الزبدة والوجبات الخفيفة محلية الصنع على الدهون غير المشبعة.

    لا ينصح:كعك ، بودينغ ، بسكويت دهون مشبعة ، زلابية ، بودينغ شحم الخنزير ، توابل كريمة و سمنة، جميع أنواع البودينغ والتوابل "التي يتم شراؤها من المتجر" ، والوجبات الخفيفة المطبوخة في الزيت "المغلي" (أطباق جانبية مقلية) ، وآيس كريم الحليب.

    قلل من المشروبات السكرية والمشروبات قليلة الشعير والشوكولاتة السائلة قليلة الدسم والحساء المعبأ والكحول.

    تستمر الفترة الأولى من 10 إلى 14 يومًا بعد نوبة قلبية. يتم تحضير جميع أطباق القائمة بعد النوبة القلبية مهروسة وبدون ملح. سعرات حرارية الحصة اليومية 800-1000 كيلو كالوري. هناك 7 وجبات في اليوم كل 2-3 ساعات. مباشرة بعد نوبة قلبية ، يتم وصف نظام غذائي صارم. طوال هذا الوقت ، يجب أن يكون المريض تحت إشراف طبيب يمكنه ، إذا لزم الأمر ، تعديل النظام الغذائي.

    تحتاج إلى تناول 5-7 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة.

    من المواد الغذائية يجوز استعمال:

    • مرق وشوربات الخضار.
    • حبوب سائلة مسلوقة جيدًا ؛
    • منتجات الألبان قليلة الدسم ؛
    • عصير الجزر مع إضافة الزيت النباتي (مرتين في اليوم ، 100 مل من العصير ، مختلطة بالضرورة مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت).

    استخدام الملح خلال هذه الفترة محظور تمامًا.

    قائمة عينة بعد نوبة قلبية في الفترة الأولى ليوم واحد:

    • 50 غرام من السمك المسلوق ، نصف كوب من مرق الخضار والهلام.
    • نصف كوب شاي بالحليب ، حليب عصيدة مع قطعة صغيرة من الزبدة ، تفاح مبشور.
    • نصف كوب مغلي من الخوخ أو الزبادي.
    • 50 جرام دجاج مسلوق ، نصف كوب مرق ثمر الورد.
    • 100 غرام من عصير التفاح ، نصف كوب من مرق ثمر الورد.
    • 50 جرام من الجبن ، نصف كوب من مرق ثمر الورد.
    • 50 جم مهروس القراصيا.

    تبدأ الفترة الثانية في الأسبوع 2-4 بعد نوبة قلبية. يتوافق مع فترة الندبات.

    ماذا يجب أن تكون التغذية بعد نوبة قلبية في فترة إعادة التأهيل الثانية؟ محتوى السعرات الحرارية اليومي في النظام الغذائي هو 1200-1400 سعرة حرارية.

    التركيب الكيميائي للغذاء:

    • البروتينات - 90-100 جم
    • دهون - 70-80 جم
    • الكربوهيدرات - 400-450 جم

    يمكن استخدام الملح بالفعل ، ولكن بكميات محدودة (تصل إلى 5 جرام في اليوم). الحجم اليومي للسائل هو 1.2-1.4 لتر (في نفس الوقت ، لا يمكنك شرب أكثر من 0.8 لتر ، وكل شيء آخر يذهب إلى الطهي). يجب تقسيم النظام الغذائي إلى 7 وجبات (يجب إكمال الوجبة الأخيرة قبل النوم بساعتين). قبل الذهاب إلى الفراش ، يمكنك شرب العصير أو أي من منتجات الألبان المخمرة.

    المنتجات المحظورة:

    • اللحوم الدهنية والأسماك والدواجن وكذلك شحم الخنزير والنقانق ؛
    • المخللات واللحوم المدخنة. قهوة أو شاي قوي
    • أي أطعمة غنية بالكوليسترول (صفار البيض ، مخلفاتها ، وغيرها) ؛
    • كحول؛
    • الفجل والخردل والتوابل الحارة الأخرى.

    إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فسيتعين عليك الحد من استهلاك الخبز والحلويات ومنتجات الدقيق.

    قائمة المنتجات المفيدة بعد الإصابة بنوبة قلبية في فترة إعادة التأهيل الثانية:

    • الحبوب (خاصة دقيق الشوفان والحنطة السوداء) ؛
    • التوت والفواكه (بما في ذلك الحمضيات) والخضروات (من المهم جدًا تناول الملفوف ، وخاصة القرنبيط) ؛
    • الحليب ومنتجات الألبان (الجبن ، الجبن الصلب ، إلخ) ؛
    • صلصات الحليب والقشدة الحامضة (على مرق الخضار) ؛
    • معكرونة؛
    • مأكولات بحرية؛
    • الكافيار الأسود المملح (20 جم 1-2 مرات في الأسبوع) ؛
    • اللحوم والأسماك والدواجن الخالية من الدهون (150 جم مرة واحدة في اليوم) ؛
    • مرق اللحوم والأسماك القوية. خضرة.
    • الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والمشمش والتين.
    • المكسرات.
    • الفول وفول الصويا.
    • خبز اسود؛
    • زبدة (مذابة وغير مملحة) ؛
    • زيت نباتي (20-25 مل يوميًا) ؛
    • بياض البيض (قطعة واحدة في اليوم) ؛ كومبوت ، كيسيل ، جيلي ، موس ومربيات ؛
    • شاي بالحليب أو الليمون.
    • مغلي ثمر الورد
    • عصائر الخضار والفواكه والتوت.
    • مغلي النخالة مع إضافة العسل وعصير الليمون.

    قائمة عينة بعد احتشاء عضلة القلب في فترة إعادة التأهيل الثانية ليوم واحد:

    • نصف كوب من مرق البرقوق.
    • عصيدة الحليب ، 50 غرام من الجبن مع 10 غرام من القشدة الحامضة والبيض المخفوق من بروتينين ونصف كوب من الشاي بالحليب.
    • هريس التفاح والجزر ، فطائر التفاح ، نصف كوب من مرق ثمر الورد أو عصير الفاكهة.
    • 150 غ من مرق الخضار مع البسكويت ، 50 غ من الدجاج المسلوق أو السمك ، جيلي التفاح.
    • نصف كوب لبن أو عصير أو شاي.
    • 50 جرام سمك أو دجاج مسلوق ، هريس الشمندر والجزر ، قرنبيط مسلوق.
    • نصف كوب من اللبن الرائب أو 100 جرام من مهروس القراصيا.

    بعد الأسبوع الثامن يمكن للمريض العودة تدريجياً إلى نظامه الغذائي المعتاد مع مراعاة جميع التوصيات والالتزام بسبعة وجبات فردية.

    بالنسبة للأشخاص ذوي الوزن الطبيعي والمنخفض ، فإن قيمة الطاقة في النظام الغذائي يوميًا هي 2500 سعرة حرارية. يمكن شرب السوائل حتى 1 لتر. يقتصر تناول الملح على 3-5 جرام في اليوم. النظام الغذائي للمرضى بعد النوبة القلبية في الفترة الثالثة غني بأملاح البوتاسيوم ، مما يضمن الوظيفة الانقباضية لعضلة القلب ويزيل السوائل من الجسم. يوجد البوتاسيوم في الخضار الجافة والفواكه والتوت (المشمش ، المشمش المجفف ، الزبيب ، التمر ، الخوخ ، إلخ).

    ومع ذلك ، فإن بعض الأطعمة (حميض ، خس ، راوند ، فجل ، عنب الثعلب ، كشمش أسود ، إلخ) تحتوي على الكثير من حمض الأكساليك ، الذي يُحظر استخدامه في حالات فشل القلب.

    من الجيد استبدال السكر بملعقة صغيرة من العسل الذي يحتوي على الفيتامينات والعناصر النزرة بيولوجيا المواد الفعالة. يساعد شرب كوب من الماء على معدة فارغة مع ملعقة حلوى واحدة من العسل على تطبيع نشاط الأمعاء ، وهو أمر مهم بشكل خاص للمرضى طريح الفراش.

    خبز أسود ، سلطات.

    خل ، سمك مسلوق ، كافيار نباتي محلي الصنع.

    أطباق الخضار الجانبية (باستثناء البقوليات).

    بيضة واحدة يوميًا (يُسمح فقط بالبروتين).

    لحم البقر ولحم الضأن والدواجن والأسماك قليل الدهن مرة واحدة يوميًا مقابل 150 جرام على شكل قطع ، وكذلك في الشكل شرحات البخاروكرات اللحم.

    أطباق العصيدة والمعكرونة.

    منتجات الألبان قليلة الدسم (الجبن ، الجبن ، القشدة الحامضة ، الكفير).

    كيسيلز ، كريمات ، جيلي ، موس ، فواكه نيئة ، مخبوزة ، مسلوقة - ومربيات.

    من المشروبات مسموح:شاي خفيف بالليمون أو الحليب ، الخضار ، عصائر الفاكهة والتوت ، منقوع ثمر الورد ، مغلي النخالة مع العسل وعصير الليمون.

    مستبعد:مرق اللحوم والأسماك القوية واللحوم المقلية والأسماك وأطباق الدواجن. خطير بشكل خاص: الدهون بكميات كبيرة ، والأطباق والوجبات الخفيفة والمالحة والحارة ، والأطعمة المعلبة ، واللحوم المدخنة ، والنقانق ، والمشروبات الكحولية ، والخبز الطري ، وكذلك الخردل ، والفجل والتوابل الحارة الأخرى ، والشاي والقهوة.

    يحتاج الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن إلى تطبيع وزن الجسم ، لأن هذا سيقلل من اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون ويقلل النشاط البدنيلعضلة القلب. ينصح بأيام الصيام لمثل هؤلاء المرضى بعد احتشاء عضلة القلب.

    قائمة التغذية بعد احتشاء عضلة القلب لأيام الصيام:

    • 500 غرام من دقيق الشوفان و 800 مل من عصير الفاكهة يوميًا ؛
    • يوم البطيخ (5 مرات في اليوم ، استهلك 300 غرام من البطيخ الناضج) ؛
    • يوم كومبوت الأرز (5 أكواب كومبوت ، 100 جم عصيدة الأرزفي يوم)؛
    • يوم تفاح (1.5-2 كجم من التفاح المخبوز أو المهروس يوميا).

    وصفات لأمراض القلب - هنا!

    يمكن أن تؤدي التغذية السليمة خلال فترة إعادة التأهيل إلى تحسين وظيفة القلب وتسريع عمليات الشفاء في عضلة القلب.

    في العشرة أيام الأولى بعد النوبة القلبية ، يجب أن تراقب نظام غذائي صارم، والتي تشمل فقط الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. قلل من تناول الملح والسوائل. يوصى باستخدام الحبوب السائلة والفواكه والخضروات المهروسة والحساء المهروس. من أطباق اللحوم يمكنك سلق لحم البقر قليل الدهن.

    في النصف الثاني من فترة إعادة التأهيل (خلال أسبوعين) ، يتم أخذ كل شيء أيضًا ، لكن هذا ممكن بالفعل في شكل مسلوق وليس مهروس. كمية الملح محدودة.

    بعد شهر ، خلال فترة الندبات ، هناك حاجة إلى أطعمة غنية بالبوتاسيوم. يعزز تدفق السوائل من الجسم ويزيد من قدرة العضلات على الانقباض. من المفيد تناول الفواكه المجففة والتمر والموز والقرنبيط.

    يجب تناول التفاح قدر الإمكان ، فهو يساعد على تطهير الجسم بالكامل من السموم وتقوية جدران الأوعية الدموية.


    يوصى باستبدال السكر بالعسل لأنه محفز حيوي طبيعي. يثري العسل الجسم بالعناصر الدقيقة والفيتامينات الضرورية ، ويوسع الأوعية القلبية ، ويحسن إمداد الجسم بالدم ويزيد من تفاعلاته الوقائية.

    من المفيد تناول المكسرات وخاصة الجوز واللوز. يحتوي الجوز على المغنيسيوم ، الذي له خصائص توسع الأوعية ، وكذلك البوتاسيوم والنحاس والكوبالت والزنك ، وهي ضرورية لتكوين خلايا الدم الحمراء.

    مفيد جدا عصير البتولايمكن شربه من 0.5 لتر إلى 1 لتر في اليوم.

    من المفيد تناول اللفت والكاكي وشرب عصير الشمندر.

    يحتاج الأشخاص الذين عانوا من احتشاء عضلة القلب إلى إدخال المأكولات البحرية في نظامهم الغذائي المعتاد ، لأنها تحتوي على اليود والكوبالت والنحاس. هذه العناصر النزرة تضعف الدم وتمنع تكوين جلطات الدم.

    العلاجات الشعبية لعلاج احتشاء عضلة القلب

    خلال فترة إعادة التأهيل ، من المفيد جدًا أخذ هذه الأموال.

    1. 1 معصور طازج عصير البصلتخلط في أجزاء متساوية مع العسل. خذ اثنين ، يمكنك ثلاث مرات في اليوم لملعقة.
    2. 2 يعتبر مزيج التوت البري مع العسل مفيدًا جدًا بنسبة 1: 2. خذ ملعقة واحدة في اليوم.
    3. 3 قشر الليمون يحسن أداء عضلة القلب. يجب أن تؤكل طازجة.
    4. 4 في الأيام الأولى من إعادة التأهيل ، يكون عصير الجزر مفيدًا جدًا. يجب شرب العصير الطازج في نصف كوب ، مع إضافة القليل من الزيت النباتي ، مرتين في اليوم. من المفيد جدًا الجمع بين عصير الجزر واستخدام تسريب ضعيف من الزعرور كشاي.
    5. 5 صبغة جذور الجينسنغ مع العسل فعالة. من الضروري خلط 20 جرام من جذر الجنسنغ مع كجم من العسل وتقليبها بانتظام ، وتركها لمدة أسبوع. هذه الصبغةيساعد أيضًا في تقليل الهيموجلوبين. تناولي نصف ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم.

    التغذية الغذائية في الشهر الأول من المرض

    يجب أن يتكون النظام الغذائي بعد النوبة القلبية من عدة مراحل متتالية ، ولكل منها خصائصها الخاصة. مباشرة بعد تشخيص المرض ، ينصح المرضى بتناول أجزاء صغيرة تصل إلى 6 مرات في اليوم. يجب تقديم جميع الأطعمة للرجل على شكل هريس رقيق. يتم عرض حساء الخضار والحبوب والحبوب النادرة ومنتجات الألبان قليلة الدسم. يجب أن تكون الفترة الفاصلة بين كل وجبة 2-2.5 ساعة.

    في غضون 2-3 أسابيع بعد النوبة القلبية ، يعاني المريض من مرحلة حادة من المرض. في هذا الوقت ، يُسمح له بتناول الطعام المطحون. يظل النظام الغذائي وتواتر الوجبات كما هو. يمنع منعا باتا إضافة الملح والدهون من أصل حيواني إلى الطعام. يجب ألا تزيد قيمة الطاقة في النظام الغذائي عن ألف سعرة حرارية في اليوم.

    بعد 21 يومًا من النوبة القلبية ، يبدأ الرجل في مرحلة الندوب. في هذا الوقت ، يمكن أن يتنوع نظامه الغذائي مع الفواكه المجففة والعسل والنخالة والمكسرات. من المفيد شرب مغلي محضر من وردة الورد. تناول الطعام ، كما في السابق ، كثيرًا وفي أجزاء صغيرة. يمكن زيادة محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي إلى 1400 سعرة حرارية. تشمل القائمة السوداء لمنتجات هذه المرحلة من النظام الغذائي الحلويات ، معجنات حلوةوالأطباق الدهنية واللحوم المدخنة والأغذية المعلبة. الملح ، كما كان من قبل ، محظور تمامًا. من المشروبات والقهوة والشاي القوي وجميع أنواع الكحول هي بطلان.

    التغذية خلال فترة إعادة التأهيل

    بعد الخروج من أمراض القلب ، يبدأ المريض في عملية إعادة التأهيل. إذا كان النظام الغذائي طوال فترة وجوده في المستشفى يخضع لمراقبة الطبيب المعالج ، ففي هذه المرحلة يتم التحكم في النظام الغذائي بعد النوبة القلبية من قبل المريض وأفراد أسرته. يمكن تقليل عدد الوجبات إلى أربع وجبات. يجب ألا يتجاوز موعد العشاء ساعتين قبل الذهاب إلى الفراش. إذا كنت لا تستطيع النوم على معدة فارغة ، ينصح خبراء التغذية المرضى بشرب كوب من الكفير قليل الدسم في الليل (يمكن استبداله بالزبادي). يُسمح بتناول ما لا يزيد عن 3 بيضات خلال الأسبوع.

    خلال فترة إعادة التأهيل بعد الإصابة بنوبة قلبية ، يجب إثراء النظام الغذائي لممارسة الجنس الأقوى بالأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم.

    يوصى بإدخال الفواكه والخضروات وأطباق اللحوم والأسماك والحبوب المختلفة والخبز الكامل في النظام الغذائي للمرضى تدريجياً. من المهم أن نتذكر أنه في النظام الغذائي للرجل لا ينبغي أن يكون هناك أي شيء مالح أو دهني أو مقلي. يتم زيادة محتوى السعرات الحرارية اليومية إلى 2000 سعر حراري. من المهم مراقبة ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.


    أثناء النظام الغذائي ، تحتاج إلى مراقبة كمية السوائل المستهلكة. ماء فائضالجسم ، الذي يتعافى من نوبة قلبية ، ليس ضروريًا ، لأنه سيضع عبئًا إضافيًا على الجهاز القلبي الوعائي للرجل. يجب ألا تتجاوز الكمية المثلى للشرب من السوائل يوميًا 1.5 لتر ، بما في ذلك الطعام السائل.

    يجب أن تصبح التغذية السليمة بعد احتشاء عضلة القلب هي القاعدة بالنسبة للرجال. سيساعد على استعادة القلب المصاب ومنع الانتكاسات. الأشخاص الذين يراقبون نظامهم الغذائي ولا يستهلكون منتجات ضارة بالقلب والأوعية الدموية يتمكنون من التعامل بنجاح مع الأزمة القلبية والعودة إلى الحياة الكاملة.

    kakbik.ru

    النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب

    لا يعرف الكثير من الناس أنه بعد احتشاء عضلة القلب ، يحتاج أي شخص قوي الدعم النفسي، فضلا عن تغيير كبير في الإيقاع وأسلوب الحياة بأكمله. ربما لهذا السبب في الطب الحديث يحاولون إيلاء الكثير من الاهتمام لإعادة تأهيل مرضى ما بعد الاحتشاء.

    إعادة التأهيل الكامل ضرورية لاستعادة جميع الوظائف الحيوية ، ولإدراك إمكانيات النشاط السابق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إعادة التأهيل مهمة لتقليل مخاطر النوبات القلبية المتكررة.



    عدة مجالات رئيسية لأعمال إعادة التأهيل ، والتي تشمل:

    • إنقاص الوزن بشكل كبير ، بالطبع ، فقط إذا كان هناك بالفعل بعض الوزن الزائد في الجسم.
    • الالتزام المستمر بمبادئ التغذية الغذائية السليمة.
    • معتدل ، ولكن ليس منخفض النشاط البدني للمريض.
    • تحذير دائم المواقف العصيبةوالوقاية من متلازمة التعب المزمن.
    • تحكم شبه دائم بضغط الدم والتحكم في مستوى الجلوكوز في دم المريض ومستوى الكوليسترول في الدم.

    مزيد من المعلومات حول كل شيء بمزيد من التفصيل وبالترتيب

    من المهم أن نفهم أن النشاط البدني ، وكذلك التغذية السليمة ، ضروريان تمامًا لكل شخص ، بما في ذلك الشخص الذي أصيب بنوبة قلبية. ومع ذلك ، إذا تحدثنا عن النشاط البدني ، فإننا نلاحظ أن المرضى المصابين بأمراض القلب يجب أن يزيدوا تدريجيًا بشكل صارم.

    كقاعدة عامة ، يجب أن تبدأ في أداء أي تمارين بدنية بعد الإصابة باحتشاء عضلة القلب فقط تحت إشراف الأطباء وفقط في المستشفى.


    يُعرض على النساء المصابات بنوبة قلبية في البداية المشي فقط ، وبهدوء وببطء نسبيًا ، لبداية لا تزيد عن خمس أو عشر دقائق. بالإضافة إلى ذلك ، مع هذا المشي ، يجب على الطبيب مراقبة ضغط المريض ونبضه بعناية. علاوة على ذلك ، يمكن أن تبدأ هذه المسارات في الزيادة تدريجياً ، وبحلول شهر ونصف من فترة إعادة التأهيل ، يمكن أن تصل هذه الأحمال بالفعل إلى نصف ساعة.

    بعد ذلك بقليل إلى المجمع يمارستمت إضافة طرق أخرى ، تهدف فقط إلى تقوية أو زيادة قدرة القلب المريض على التحمل ، وكذلك إثراء القلب بالأكسجين. تشمل هذه التمارين السباحة المنتظمة ، وربما ركوب الدراجات أيضًا مشي بسيطسواء في الهواء الطلق أو على جهاز المشي.

    ولكن فيما يتعلق بالتغذية الغذائية ، يجب أن تكون منخفضة السعرات الحرارية والأهم من ذلك أن تهدف إلى إنقاص الوزن بشكل كبير. ومع ذلك ، يجب أن تكون هذه التغذية متوازنة تمامًا حتى تكون قادرة على تزويد المريض بالشفاء التام لعضلة القلب والأغشية القلبية الأخرى.

    مع مثل هذا النظام الغذائي ، من الضروري الحد بشكل كبير من تناول الملح اليومي ، واستخدام الأطعمة الدهنية ، وكذلك تقليل كمية السوائل المستهلكة. في كثير من الأحيان ، مع مثل هذا النظام الغذائي ، يوصف المرضى المدخول القياسي لبعض مستحضرات الفيتامينات أو مجمعاتها.


    المرحلة الأولى هي وقت النظام الغذائي في الفترة الحادة (الفترة الزمنية التي تشكل الأسبوع الأول بعد النوبة القلبية). خلال هذه الفترة ، يجب أن يأكل المريض على الأقل ست مرات في اليوم ، ولكن بكميات معتدلة إلى حد ما.

    يشمل النظام الغذائي لمثل هذا المريض اللحم البقري الخالي من الدهون أو البسكويت العادي أو الدجاج المسلوق أو الأسماك الخالية من الدهون. في الوقت الحالي ، يجوز استخدام أي من منتجات الألبان المخمرة ذات المحتوى المنخفض من الدهون. يمكنك أن تأكل عجة على البخار ، وتقريبا أي حبوب ، وكذلك الخضار ، ويفضل أن يكون الحساء المهروس. تأكد من رفض (وبشكل كامل) حتى أي معجنات محلية الصنع ، ولحوم مدخنة ، وأي أجبان صلبة ، بالطبع ، الشوكولاتة ، والقهوة القوية وأي كحول.

    المرحلة الثانية هي وقت الفترة تحت الحادة (الفترة الزمنية هي أسبوعين أو ثلاثة أسابيع بعد النوبة القلبية). في فترة معينةيصبح النظام الغذائي أقل تقييدًا. يُسمح بالفعل بالعديد من الأطباق غير المهروسة ، على الرغم من أنها خالية تمامًا من الملح كما في السابق. بالطبع ، يجب أن يظل الطعام في هذه الفترة الزمنية ، كما كان من قبل ، كسورًا ، يجب أن تأكل في أجزاء صغيرة جدًا وعلى الأقل خمس مرات في اليوم.

    المرحلة الثالثة هي ما يسمى بفترة الندوب. تبدأ هذه الفترة تقريبًا من الأسبوع الرابع بعد الإصابة باحتشاء طارئ. في هذا الوقت ، يوصف للمريض نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مع تقييد كبير في تناول السوائل يوميًا. مع مثل هذا النظام الغذائي ، يجب ألا تشرب أكثر من لتر واحد من السوائل يوميًا ، ويقتصر تناول الملح على ثلاثة إلى خمسة جرامات في اليوم.



    يوصى بشدة باستخدام المشمش المجفف خلال هذه الفترة والفواكه المجففة الأخرى مثل الزبيب أو البرقوق. هذا مهم ، لأن الفواكه المجففة قادرة على تشبع جسم مريض أصيب بنوبة قلبية بالبوتاسيوم ، وهو أمر ضروري للغاية لتطبيع عمل القلب. من المهم في هذه المرحلة تناول المأكولات البحرية الغنية باليود.

    عند انقضاء فترات الشفاء الثلاث بعد نوبة قلبية ، يجب على المريض أيضًا ، من أجل تجنب الانتكاسات ، أن يأكل ، وفقًا لقواعد معينة.

    من المهم أن تتبع وزنك

    يجب أن تبدأ التغذية الغذائية بعد إعادة التأهيل بعد احتشاء عضلة القلب بتخفيض كبير في حجم الحصة. على سبيل المثال ، يمكنك ببساطة استبدال لوحاتك بألواح أصغر قليلاً وقطر أصغر. بعد كل شيء ، على لوحات مع حجم كبيريبدو أن كمية الطعام المعدة للاستهلاك أقل بكثير. وبصريًا يبدو أنه لا يمكنك الحصول على ما يكفي من هذا الجزء.

    تذكر أن زيادة الوزن تضع قلبك تحت ضغط شديد ، لذلك يتعين على القلب ضخ المزيد من الدم كل ثانية لتزويد الأنسجة الدهنية الزائدة بالدم بشكل صحيح.

    كقاعدة عامة ، يعاني الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن حتمًا من مشاكل ارتفاع ضغط الدم ، ويمكن أن يتطور مرض السكري. لكن انتهاك امتصاص الجلوكوز ، وكذلك داء السكري ، يمكن أن يؤدي إلى تدهور الخصائص الفسيولوجية الأساسية للهيموغلوبين (البروتين الذي يحمل الأكسجين) في الدم. نتيجة لذلك ، سيختبر قلب الشخص الكامل مجاعة أكسجين إضافية غير ضرورية.

    كيف يتم تقدير ما إذا كان لديك وزن طبيعي؟

    للقيام بذلك ، يستخدمون عادة صيغة معينة تسمح لك بحساب ما يسمى بمؤشر كتلة الجسم (أو مؤشر كتلة الجسم). لحساب مؤشر كتلة الجسم ، يجب تقسيم وزنك الحالي بالكيلوجرام على طولك ، مربعًا بالأمتار.

    على سبيل المثال ، إذا كان وزن جسمك 85 كيلوجرامًا ، وطولك 1.7 مترًا ، فسيكون مؤشر كتلة جسمك 85 مقسومًا على (1.7 × 1.7) ، وستحصل على مؤشر 29.4.

    يُعتقد أن مؤشر كتلة الجسم الذي يساوي ثمانية عشر إلى خمسة وعشرين هو وزن الشخص الطبيعي تمامًا. ومع ذلك ، إذا كان مؤشر كتلة الجسم أعلى من 25.0 ، فيُعتبر أن الشخص يعاني من زيادة الوزن ، مما يشير بلا شك إلى وجود خطر حقيقي للإصابة بمضاعفات القلب والأوعية الدموية المختلفة أو غيرها من المضاعفات.

    لاحظ أن مؤشر كتلة الجسم ينحرف عن المقياس فوق 30 ، قد يشير إلى أننا نتحدث عن السمنة. تذكر أن السمنة مرض محدد جدًا ، وبالطبع يجب معالجتها ، وليس بشكل مستقل وعفوي ، ولكن بمساعدة متخصصين ذوي خبرة.

    مبادئ التغذية الغذائية بعد الإصابة بأزمة قلبية والتي يجب اتباعها مدى الحياة

    كانت فترة إعادة التأهيل ناجحة وقد يعتقد المريض أنه الآن ، أخيرًا ، يمكنك الاسترخاء. لسوء الحظ ، هذا ليس صحيحًا تمامًا. يقع الشخص الذي عانى ذات مرة من نوبة قلبية إلى الأبد في مجموعة خطر الانتكاس. وهذا يعني أنه من المهم الالتزام بالتغذية الصحيحة طوال الوقت. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن المريض لن يأكل طعامًا شهيًا مرة أخرى. يمكن أن تكون التغذية الغذائية بعد إعادة التأهيل بعد الأزمة القلبية لذيذة وصحية. من المهم فقط تعلم اتباع بعض القواعد البسيطة.

    من المهم تناول أكبر عدد ممكن من الفواكه والخضروات.

    يجب أن تحتوي التغذية الغذائية السليمة بعد احتشاء عضلة القلب على الفواكه والخضروات النيئة والمسلوقة أو المخبوزة. من المهم تناول الخضار المطبوخة أو المشوية. ومع ذلك ، يجب تجنب تناول الخضار المطبوخة بشكل مفرط ، وأي فواكه أو خضروات معلبة في محلول ملحي أو شراب ، وكذلك الخضار المطبوخة في صلصة كريمية.

    تناول أكبر قدر ممكن من الألياف التي لا تقدر بثمن

    من المهم معرفة أن الألياف لا يمكن هضمها وامتصاصها مباشرة. الجهاز الهضمي. وفي الوقت نفسه ، تحتوي الألياف على الكثير بشكل لا يصدق خصائص مفيدةوالصفات. الألياف مادة ماصة طبيعية ممتازة. كما أنه يساعد على الأداء الطبيعي من الناحية الفسيولوجية لأمعائنا ، كما أنه يبطئ امتصاص الدهون الخطرة في بعض الأحيان ، كما أنه قادر على خلق شعور كامل وغير مشروط بالشبع لدى الشخص.

    تذكر أن كمية كبيرة إلى حد ما من الألياف المفيدة اليوم توجد في الخبز البسيط المصنوع من دقيق القمح الكامل بشكل استثنائي ، في العديد من الحبوب الكاملة (غير المطحونة وغير المعالجة). وأيضًا في أي خضروات ، وبالطبع الفواكه (حسنًا ، باستثناء أحلى الفواكه ، مثل الموز ، مثل العنب ، أو التمر).

    يُنصح بتناول كمية أقل من البروتين ، على الرغم من عدم استبعادها من النظام الغذائي

    يُنصح ، بعد احتشاء عضلة القلب ، بمحاولة عدم تحميل نظامك الغذائي بكمية زائدة من البروتينات الصحية. إذا جاز التعبير، المتطلبات اليوميةمن أي كائن حي في البروتينات ، 400 جرام من الجبن ، أو الأسماك غير الدهنية ، أو أي لحوم قليلة الدهن ، يمكن أن توفر بشكل كامل تقريبًا.

    النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب: القائمة السوداء والأطعمة الصحية

    يعد اتباع نظام غذائي متوازن وسليم بعد الإصابة بأزمة قلبية أحد العوامل الرئيسية في فترة إعادة التأهيل. حمية صحيةيزيد بشكل كبير من فعالية التصحيح الدوائي ، ويمكن أن تؤدي الانتهاكات المنتظمة للنظام الغذائي إلى تحييد تأثير العلاج الدوائي. كيف تأكل مباشرة بعد نوبة قلبية؟

    المنتجات المدرجة في القائمة السوداء

    الأطعمة المدرجة في القائمة السوداء والتي تزيد من ضغط الدم هي القهوة والمشروبات الغازية التي تحتوي على الكافيين ، وبالطبع الكحول. يتطلب النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب فشل كاملمن المشروبات المذكورة أعلاه وخاصة الكحول! عندما يتعلق الأمر بالقهوة ، يمكن إيجاد حل وسط في شكل مشروب خالٍ من الكافيين.

    يزيد من ضغط الدم والملح وبالتالي استهلاكه بعد نوبة قلبية (وكذلك مع غيره أمراض القلب) يجب أن تكون محدودة للغاية. توصية عامة- تقليل كمية الملح إلى 5 جرامات في اليوم ، لكن طبيب القلب الخاص بك يمكنه أن يوصي بذلك تمامًا نظام غذائي خال من الملح. من فضلك لا تتجاهل هذه النقطة من برنامج إعادة التأهيل!

    إذا كان تناول الأطعمة الخالية من الخميرة أمرًا لا يطاق ، فاشترِ الملح العلاجي ، والذي يحتوي بدلاً من الصوديوم على عناصر أثرية أكثر فائدة - البوتاسيوم والمغنيسيوم. يجب إثراء هذه العناصر النزرة في النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب ؛ لا تختلف وصفات تحضير الأطباق ببدائل الملح عن الوصفات التقليدية.

    تتضمن القائمة السوداء المنتجات التي تساهم في تطور تصلب الشرايين. لفترة طويلة ، تم تصنيف جميع الدهون الحيوانية على هذا النحو: كان يعتقد أن النظام الغذائي بعد النوبة القلبية والدعامات يجب أن يحتوي على لحوم دهنية أقل وزيوت نباتية أكثر ، ولكن في السنوات الاخيرةلقد تغير المفهوم إلى حد ما. بناءً على بيانات التحليل التلوي ، خلص العلماء في جامعة هارفارد إلى أن كمية الدهون المشبعة في النظام الغذائي لا تؤثر على تطور أمراض القلب والأوعية الدموية!

    في هذه الحالة ، ما يعتبر السبب الرئيسي لتصلب الشرايين. والأخطر هي الدهون المتحولة التي تستخدم في صناعة الحلويات و الصناعات الغذائية. هي دهون صلبة صناعية يتم الحصول عليها من الزيوت النباتية بالهدرجة. هذه الدهون هي التي تشارك في تكوين LDL ، والتي تترسب في جدران الأوعية الدموية على شكل لويحات تصلب الشرايين.

    يمكن ويجب أن يحتوي النظام الغذائي بعد النوبة القلبية للرجال على منتجات حيوانية. بالطبع ، لا يمكنك الانغماس في تناول اللحوم الدسمة والشحم ، لكن لا داعي للتخلي عن هذه المنتجات تمامًا. لكن يجب استبعاد الحلويات ، والمنتجات شبه المصنعة ، والكعك ، ورقائق البطاطس ، وغيرها من هدايا صناعة المواد الغذائية تمامًا من النظام الغذائي! توجد الدهون المتحولة بكميات كبيرة في المارجرين والأطعمة القابلة للدهن ، لذلك لا ينبغي بأي حال من الأحوال استبدال الزبدة العادية بنظائرها الرخيصة.

    أطعمة صحية

    من القائمة السوداء ، ننتقل إلى قائمة المنتجات المعروضة للمرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. المنتجات التي تساعد على خفض ضغط الدم تقع ضمن هذه الفئة. وكذلك المنتجات التي تمنع عمليات تصلب الشرايين وتقلل من مستوى الكوليسترول "الضار".

    إذا كان الشخص يعاني من احتشاء شديد في عضلة القلب ، فيجب أن يحتوي النظام الغذائي على أكبر عدد ممكن من الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم. الكالسيوم والبوتاسيوم. مع وجود الكالسيوم في هذه القائمة ، كل شيء بسيط ، لأن هناك الكثير من المنتجات من حولنا المخصبة صناعياً بهذا العنصر. ليست الأمور أكثر تعقيدًا مع البوتاسيوم والمغنيسيوم: المصادر الممتازة للبوتاسيوم هي الموز والأفوكادو والطماطم والزبيب والبطيخ والبطيخ والمشمش المجفف والحمضيات والمشمش والبقوليات والبطاطا المخبوزة. يوجد الكثير من المغنيسيوم في السمسم والصنوبر والحنطة السوداء والقمح المنبت.

    من بين المنتجات التي تمنع عمليات تصلب الشرايين ، تأتي في المقام الأول مصادر الأحماض الدهنية الأساسية - الأسماك الدهنية والزيوت النباتية ، وخاصة زيت بذور الكتان. يرجى ملاحظة أنه ليس فقط كمية الأحماض الدهنية الأساسية المستهلكة لها أهمية كبيرة ، ولكن أيضًا النسب التي تدخل فيها الجسم. يجب أن تحصل على 1 جرام على الأقل من أحماض eicosapentaenoic و docosahexaenoic (EPA / DHA) يوميًا ، وأكثر من ذلك. معلومات مفصلةحول أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 ستجدها في مادة منفصلة منشورة على موقعنا.

    كيفية مساعدة الجسم على التعافي من النوبة القلبية

    كيف تتعامل مع عواقب النوبة القلبية؟ بعد كل شيء ، يترك المرض الخطير بصماته ، مما يجعله عاجزًا ، ويغرق في اليأس والاكتئاب. لكن لا تيأسوا ، لأن الأيام الرهيبة قد ولت وفتحتنا الحياة مرة أخرى. الآن الشيء الرئيسي هو التعافي ، حيث يساعدك النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب.

    النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب فعال كوقاية أولية من احتشاء عضلة القلب المتكرر

    مبادئ العلاج الغذائي

    تسمح لك التغذية العلاجية بتسريع شفاء عضلة القلب وتحسين وظائف القلب.

    في الوقت نفسه ، فإن المهام الرئيسية للعلاج الغذائي هي: تعزيز استعادة أنسجة العضلات ، وتحفيز الدورة الدموية وعمليات التمثيل الغذائي ، وتقليل الحمل على القلب والأوعية الدموية ، وتسهيل نشاط الجهاز العصبي المركزي ، وتوفير لطيف نظام لأعضاء الجهاز الهضمي ، وتطبيع الوظيفة الحركية للأمعاء.

    التغذية في حالة احتشاء عضلة القلب هي إحدى طرق إعادة تأهيل المرضى والوقاية الأولية من احتشاء عضلة القلب المتكرر.

    • تقليل قيمة الطاقة للأغذية البشرية ، مع مراعاة انخفاض استهلاك الطاقة أثناء الراحة في الفراش وشبه السرير ؛
    • تقييد الدهون الحيوانية ، مع محتوى الكوليسترول ، وهو أمر غير مقبول مع ما يصاحب ذلك من تصلب الشرايين ، وأمراض الكبد والقنوات الصفراوية. مقدمة في النظام الغذائي للدهون النباتية.
    • الحد من السكر ، وكذلك المنتجات المحتوية على السكر ، بما في ذلك الاستقبالات الكبيرة ذات المرحلة الواحدة ، والتي تؤثر سلبًا على تخثر الدم. يوضح هذا التضمين الجزئي في وصفات العسل والإكسيليتول (حتى 20 جرامًا يوميًا) بدلاً من السكر ؛
    • استبعاد من قائمة المنتجات التي تسبب التخمر وتكوين الغازات في الأمعاء ، مع انتفاخها (أي خبز طازج ، بما في ذلك الجاودار ، والحليب كامل الدسم ، والملفوف الأبيض ، والخيار ، والبقوليات ، والمشروبات الغازية ، وعصير العنب ، وما إلى ذلك) ؛
    • إدراج المنتجات التي تحفز الوظائف الحركية للأمعاء بلطف من خلال إفراغها (مغلي ، كومبوت ، منقوع الفواكه المجففة ، الجزر ، البنجر ، عصير المشمش ، خلطات التفاح المهروسة ، الجزر ، البنجر ، الكفير ، إلخ) ؛
    • تقييد في قائمة ملح الطعام ، وكذلك السوائل الحرة ، نظرا لحالة الدورة الدموية ، وكذلك ضغط الدم. لا يوجد ما يبرر التقييد الحاد والمطول للملح ، بسبب انخفاض محتمل في الشهية ، وظهور الضعف والآثار الجانبية الأخرى. يُنصح باستبدال ملح الطعام بمواد تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم ، على سبيل المثال ، ملح العلاج والوقاية ، سانا سول ؛
    • توفير 7 أو 8 وجبات في اليوم خلال الفترة الحادة ، وفي المستقبل - 5 أو 6 وجبات في اليوم. في الوقت نفسه ، يجب إعطاء الطعام سهل الهضم في أجزاء صغيرة ، مما يمنع الصعوبات في عمل القلب بسبب ارتفاع الحجاب الحاجز ؛
    • استبعاد الأطعمة الساخنة أو الباردة ؛ تحفيز الشهية بحمض الستريك وخل المائدة والفواكه الحلوة والحامضة والليمون و عصير الطماطم، فانيلين ، إلخ.

    حمية رقم 10

    يجب أن يحتوي النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب على الفواكه والخضروات النيئة والخضروات المطبوخة على البخار والمسلوقة.

    طور المتخصصون في معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية نظامًا غذائيًا رقم 10 للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، على خلفية قصور الدورة الدموية.

    يجب أن تخضع قواعد هذا النظام الغذائي للتغذية بعد احتشاء عضلة القلب. هو نظام غذائي متكامل يحتوي على كمية محدودة من ملح الطعام ، وكذلك السوائل ، والمواد التي تحفز نشاط الجهاز العصبي المركزي ، والجهاز القلبي الوعائي ، وتهيج الكلى (الشاي القوي ، والقهوة ، والوجبات الخفيفة الحارة والمالحة ، والتوابل ، والكحول. ).

    وفقا لتعليمات العلماء ، فإن النظام الغذائي لاحتشاء عضلة القلب في أيام إعادة التأهيل يجب أن يتكون من حمية صغيرة ، المواعيد المتكررةالطعام (حتى 5 مرات يوميًا) ، وآخرها يقع في الوقت المحدد لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات قبل الذهاب إلى الفراش.

    تكنولوجيا تحضير الطعام: بتأثير ميكانيكي معتدل.

    مسموح باستخدام:

    1. منتجات الدقيق من الدقيق الأول والثاني ، الخبز ، معجنات الأمس أو الخبز الخالي من الملح والبسكويت والبسكويت المجفف قليلاً.
    2. شوربات (لا تزيد عن 400 جرام لكل وجبة) ، بدون لحم ، مع أنواع مختلفة من الحبوب والخضروات والبطاطس. يمكنك إضافة القشدة الحامضة والأعشاب.
    3. يجب أن تشمل الوصفات اللحوم والدواجن (أصناف قليلة الدسم: لحم العجل ، لحم البقر ، لحم الخنزير ، الأرانب ، الديك الرومي ، الدجاج). بعد الغليان ، يمكن خبزها أو قليها وطهيها. النقانق المسلوقة - الحد الأدنى.
    4. الأسماك - يمكنك أصناف قليلة الدسم.
    5. لا يزيد البيض عن بيض واحد في اليوم ، أو يُخبز في عجة أو مطبوخ جيدًا مسلوقًا ، ويضاف إلى الوجبات.
    6. منتجات الألبان - الحليب منزوع الدسم إذا تم التسامح معه ، يمكنك تناول كتل الجبن المنزلية ومشروبات اللبن الرائب بالإضافة إلى أطباق منها. يجدر تضمين الجبن قليل الدسم في الوصفات.
    7. الحبوب (الحبوب والكسرولات) والمعكرونة (مسلوقة).
    8. أي نوع من الخضار (مسلوقة ، مخبوزة ، نيئة) - بطاطس ، شمندر ، جزر ، طماطم ، كوسة ، خس ، قرع ، خيار. يوصى بالحد من الملفوف الأبيض وكذلك البازلاء الخضراء. يمكنك تقطيع الخضار إلى أطباق - البصل والشبت والبقدونس.
    9. الفواكه والأطباق منها - الفواكه والتوت الناضجة مفيدة للأكل الطازج. اشرب كومبوت وجيلي من الفواكه المجففة ، واستخدم الجيلي والموس وهلام الحليب والكريمات.
    10. مفيد العسل والمربى. يجب تجنب الشوكولاتة تمامًا.
    11. من المشروبات - ضعيف الشاي أو الفاكهة أو عصائر الخضار، ضخ مرق ثمر الورد. قلل من تناول عصير العنب والمشروبات التي تحتوي على القهوة.
    12. دهون - خضروات فقط زيوت طبيعية. القضاء على الدهون الحيوانية أو الحد منها.

    يعد اتباع نظام غذائي متوازن وسليم بعد الإصابة بأزمة قلبية أحد العوامل الرئيسية في فترة إعادة التأهيل.

    تأكد من استبعادك من النظام الغذائي:

    • المنتجات من الخبز الطازج والغني وكذلك نفخة.
    • مرق باللحم والسمك والفطر.
    • اللحوم الدهنية والأسماك والدواجن (الأوز والبط) والكلى والكبد والمخ والنقانق واللحوم المدخنة والأغذية المعلبة (اللحوم والأسماك) والكافيار.
    • أجبان (مالحة ودهنية) ، بيض مقلي ، بقوليات.
    • خضروات (مملحة ، مخلل ، مخلل) ، حميض ، سبانخ ، فجل ، فجل ، بصل ، ثوم ، فطر ، ألياف الفاكهة الخشنة ،.
    • قهوة طبيعية أو شوكولاتة أو كاكاو أو لحم أو دهون الطبخ.

    مع وجود درجة واضحة من قصور الدورة الدموية في نظام القلب والأوعية الدموية ، يتم طهي جميع الأطباق في شكل مسلوق أو مهروس. تحظر الأطعمة المقلية وكذلك الأطعمة الساخنة والباردة. يزداد عدد الوجبات حتى 6 مرات - جزئيًا ، في أجزاء صغيرة. يتم تقليل كمية الخبز (150 جرامًا في اليوم) والحساء (200 جرام) ، والاستثناء الكامل ممكن. استبعد تمامًا الجبن والشعير والشعير والدخن. يتم تقليل كمية السوائل التي يتم تناولها يوميًا إلى 800-1000 مل تحت سيطرة البول المفرز. مجموعة المنتجات الرئيسية مطابقة لما سبق.

    المرضى الذين يعانون زيادة الوزنالجثث ، يتم تحديد أيام الصيام.

    وتجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب ليس فقط نمطًا خاصًا معينًا من التغذية ، يحتاجه الناسعاش بالفعل بعد ذلك. هذه توصيات لأولئك الذين يرغبون في تجنب مثل هذه المشاكل الخطيرة مع صحتهم. في الواقع ، وفقًا للإحصاءات ، يمكن الوقاية من 80٪ من حالات أمراض القلب والأوعية الدموية ببساطة عن طريق إجراء التغييرات المناسبة على نظامك الغذائي اليومي.

    مقالات مماثلة:

    heal-cardio.ru

    يتغير نمط الحياة بعد نوبة قلبية

    احتشاء عضلة القلب هو مرض يتوقف فيه فجأة وفجأة ، بسبب انسداد الشريان التاجي ، إمداد الدم الكامل لجزء من عضلة القلب - أو علميًا ، عضلة القلب. هذا يؤدي إلى نقص واضح في كل من الأكسجين والعديد من العناصر الغذائية فيه. نتيجة لذلك ، تموت خلايا عضلة القلب. لم يعد بإمكان الجزء التالف من عضلة القلب المشاركة في انقباضات القلب ، وبالتالي فإن القلب غير قادر على توفير تدفق الدم اللازم في الجسم. تبدأ جميع الأعضاء والأنسجة في تجربة تجويع الأكسجين ، وهذا يؤدي على الفور إلى انتهاك وظيفتها.

    في أغلب الأحيان ، يحدث احتشاء عضلة القلب عند الأشخاص المصابين بآفات تصلب الشرايين في الشرايين التاجية. في هذه العملية ، يترسب الكوليسترول في شكل لويحات غريبة على جدران الأوعية التي تغذي عضلة القلب بالدم. هذه اللويحات غير مستقرة ميكانيكيا ويمكن أن تتمزق ؛ في الوقت نفسه ، تدخل محتوياتها إلى تجويف الوعاء وتتسبب في انسدادها. في مكان خلايا عضلة القلب الميتة ، تتشكل ندبة لا تستطيع الانقباض مثل باقي العضلات. نتيجة لذلك ، تُجبر الخلايا المتبقية على تحمل الحمل من أجل الحفاظ على تدفق الدم إلى الأعضاء الداخلية عند المستوى المطلوب.

    ومع ذلك ، لا يمكن للأوعية المصابة بتصلب الشرايين أن تمر عبر نفسها دائمًا بكمية كافية من الدم ، ومعها الأكسجين والمواد المغذية إلى عضلة القلب. نتيجة لذلك ، يتطور ألم خلف القص. هذا مظهر من مظاهر تجويع الأكسجين أو ، من الناحية العلمية ، نقص التروية. من المهم ملاحظة أنه في هذه الحالة ، يزداد خطر الإصابة بنوبة قلبية ثانية وحتى الموت المفاجئ.

    يمكن لتغيير نمط الحياة بعد احتشاء عضلة القلب أن يقلل من احتمالية حدوث مثل هذه المضاعفات. ولهذا ينصح الأطباء بشدة جميع المرضى بعد الإصابة بنوبة قلبية باتباع نظام غذائي واتباع التوصيات. إن الطريقة الصحيحة للحياة بعد النوبة القلبية ، على وجه الخصوص ، تتضمن تنظيمًا صارمًا للتغذية ، وإلا فإن تأثير طرق العلاج الأخرى - تناول الأدوية أو العلاج بالمنتجع الصحي - لن يكون كافيًا أبدًا.

    لا يمكن أن نقول أهمية التغذية السليمة بعد النوبة القلبية: إنه أمر واضح. يظهر الأكل الصحي أيضًا لجميع الأشخاص الذين يهتمون بصحة قلوبهم. من المهم التأكيد على أن النظام الغذائي الموصى به لمرضى القلب بعد الإصابة بنوبة قلبية هو أيضًا مفتاح الوقاية الناجحة من أمراض القلب التاجية.

    قواعد النظام الغذائي للقلوب بعد النوبة القلبية

    ترجع ملامح النظام الغذائي بعد الإصابة باحتشاء عضلة القلب إلى ثلاث فترات من المرض. وتشمل هذه:الفترة الحادة (حتى أسبوعين) ، فترة الندبات (من الأسبوع الثاني إلى الأسبوع الثامن) وفترة إعادة التأهيل (بعد 8 أسابيع). تهدف قائمة التغذية العلاجية بعد النوبة القلبية لهؤلاء المرضى طوال الفترات الثلاث إلى استعادة العمليات في عضلة القلب وتحسين وظائف القلب. يهدف العلاج الغذائي إلى تصحيح عمليات التمثيل الغذائي المضطربة والوقاية من تصلب الشرايين.

    ما النظام الغذائي الموصوف بعد النوبة القلبية من أجل الشفاء الناجح؟ بادئ ذي بدء ، يجب تقليل قيمة الطاقة للأغذية مع الزيادة التدريجية للدهون الحيوانية ، وملح الطعام ، والسوائل ، والكوليسترول ، والمواد النيتروجينية محدودة. يتم إثراء قائمة النظام الغذائي بعد احتشاء عضلة القلب بحمض الأسكوربيك والمواد المؤثرة على الدهون وأملاح البوتاسيوم. يستثنى من النظام الغذائي الأطعمة التي تساهم في الانتفاخ (العنب والفواكه ذات الألياف الخشنة والحليب). من المهم منع زيادة الوزن واختلال وظائف الجهاز الهضمي.

    يجب أن تكون التغذية بعد احتشاء عضلة القلب منتظمة. يجب أن يشمل النظام الغذائي الخضار ومنتجات الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والفاصوليا والمكسرات ومعكرونة القمح الصلب والأرز البني واللحوم المسلوقة الخالية من الدهون والمأكولات البحرية والفواكه.

    "تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب" ("تفاحة واحدة في اليوم - ولن تحتاج إلى طبيب") ، كما يقول المثل الإنجليزي. هو حقا. يحتوي التفاح على كمية كبيرة من البكتين ، وهو مفيد جدًا للقلب. ما هو أفضل نظام غذائي بعد النوبة القلبية؟ خلال هذه الفترة ، يحتاج الجسم بشكل خاص إلى الفاكهة ، والتي تحتوي على مواد لها تأثير مفيد على نشاط عضلة القلب. هذه هي المشمش ، الخوخ ، المشمش المجفف ، التين ، الوركين ، الكشمش الأسود والأحمر. من المهم أن نتذكر أن سوء التغذية بعد النوبة القلبية يمكن أن يؤدي إلى انتكاس المرض. لتتبيل السلطات والأطعمة الأخرى ، يوصى باستخدام الزيت النباتي فقط.

    يمكن صياغة القواعد الأساسية للنظام الغذائي ، الذي يتم وصفه بعد الإصابة بأزمة قلبية ، على النحو التالي:

    • من الضروري زيادة عدد الوجبات إلى 6-7 ، ولكن تقليل حجم الوجبات.
    • قلل من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها. إذا أفرط الشخص في تناول الطعام ، فلن يؤدي ذلك إلا إلى الأرق.
    • قلل من تناول الدهون الحيوانية والكوليسترول في الطعام.
    • استبعد الأطباق الساخنة والباردة ، وتأكد من تسخين الطعام إلى درجة حرارة متوسطة.
    • استبعاد الملح من النظام الغذائي.
    • إزالة الانتفاخات أو الغازات في المعدة عن طريق التخلص من المشروبات الغازية والعصائر السكرية والخبز من النظام الغذائي.
    • قلل الكمية اليومية من السوائل المستهلكة إلى 1.5 لتر ، بما في ذلك الحساء والهلام بهذه الكمية.
    • تأكد من تضمين الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم في القائمة: الخوخ والبطاطا المخبوزة والمكسرات والبنجر والبطاطس والحنطة السوداء والحمضيات والأعشاب البحرية والبطيخ.
    • قلل من تناول السكر.

    النظام الغذائي للمرضى بعد النوبة القلبية وما الأطعمة التي يمكن تناولها

    لتقليل العبء على نظام القلب والأوعية الدموية ، ينصح الأطباء بوجبات كسور ، ووجبتين إضافيتين. النظام الغذائي الموصى به بعد النوبة القلبية هو 5-6 مرات في اليوم ، والوجبة الأخيرة مسموح بها في موعد لا يتجاوز 3 ساعات قبل موعد النوم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استبعاد الأطعمة التي لها تأثير محفز (الشاي القوي والقهوة والكاكاو والشوكولاتة والتوابل) من النظام الغذائي.

    التغذية بعد النوبة القلبية تجعل من الممكن تجنب اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون أو على الأقل تقليلها. لذلك ، في هذه الحالة ، النظام الغذائي هو الوقاية الأولية من احتشاء عضلة القلب المتكرر. في عام 1987 ، قامت مجموعة من الخبراء في دراسة تصلب الشرايين بصياغة "المبادئ الذهبية السبعة" لقائمة الطعام بعد احتشاء عضلة القلب ، والتي سيساعد الالتزام بها في القضاء على اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون:

    • تقليل استهلاك الدهون.
    • التقليل الحاد من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية المشبعة (الدهون الحيوانية والزبدة والقشدة والبيض) ، لأنها تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ؛
    • زيادة تناول الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في بعض الأطعمة (الزيوت النباتية السائلة والأسماك والدواجن والمأكولات البحرية) وتقليل مستويات الدهون في الدم ؛
    • زيادة تناول الألياف والكربوهيدرات المعقدة (الخضار والفواكه) ؛
    • عند الطهي ، استبدل الزبدة والدهون المشبعة بالزيت النباتي تمامًا ؛
    • خفض حاد في استهلاك الأطعمة الغنية بالكوليسترول.
    • قلل من كمية الملح في الطعام إلى 5 جرام في اليوم.

    يتميز التركيب الكيميائي لهذا النظام الغذائي بمحتوى البروتينات - 80-90 جم (60٪ منها حيوانات) ، دهون - 70 جم (منها نباتية - 20٪) ، كربوهيدرات - 350-400 جم (منها 30 ز كربوهيدرات بسيطة) ، قيمة الطاقة - 2300 سعرة حرارية. كمية السوائل التي يستهلكها المريض خلال اليوم هي 1.2 لتر ، بما في ذلك الحساء ، والكومبوت ، والهلام ، وما إلى ذلك.

    أهمية كبيرة في العلاج الغذائي هو تكوين الفيتامينات من المنتجات الغذائية. محتوى الفيتامينات أ ، ج ، د مهم بشكل خاص ، فهذه الفيتامينات هي التي تؤثر على عمليات التمثيل الغذائي في عضلة القلب. مع احتشاء عضلة القلب ، يزيد استهلاكهم.

    ما الأطعمة التي يمكنك تناولها بعد الإصابة بنوبة قلبية لزيادة تناولك للفيتامينات القابلة للذوبان في الماء؟ يتم تحقيق ذلك من خلال تضمين الخضار والفواكه الطازجة في النظام الغذائي ، والاستخدام السائد لبعض منتجات الحبوب (الحنطة السوداء ، ودقيق الشوفان) وبعض منتجات اللحوم (لحم العجل). يتم إجراء زيادة التحصين بالفيتامينات التي تذوب في الدهون عن طريق تضمين الكمية المثلى من الدهون النباتية في النظام الغذائي.

    في انتهاك لعملية التمثيل الغذائي لعضلة القلب ، فإن التغييرات في تكوين المنحل بالكهرباء للسائل داخل الخلايا وخارجها لها أهمية خاصة. بالنظر إلى هذه الحقيقة ، فإن أهم شيء بالنسبة لعضلة القلب هو إعادة توزيع البوتاسيوم ونقصه. لذلك ، فإن القائمة بعد النوبة القلبية التي تهدف إلى تحسين تغذية عضلة القلب تحتوي على كمية متزايدة من البوتاسيوم مقارنة بالنظام الغذائي المعتاد. يتم تحقيق ذلك من خلال تضمين الفواكه والخضروات ، مغلي وحقن منها في النظام الغذائي.

    عنصر مهم آخر لتقلص عضلة القلب الفعال هو الكالسيوم. إن إدخال كمية كافية من منتجات الألبان بعد احتشاء عضلة القلب ، التي تحتوي على نسبة عالية نسبيًا من هذا العنصر الدقيق ، يسمح عادةً بإمداد عضلة القلب بالكالسيوم بشكل مثالي. يتم تعويض النقص في بعض العناصر النزرة اللازمة لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي لعضلة القلب - على سبيل المثال ، المنغنيز والمغنيسيوم - المحتمل مع احتشاء عضلة القلب ، عن طريق استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات ، من أصل نباتي وحيواني.

    ما هي الأطعمة المفيدة للقلب بعد نوبة قلبية وما لا تأكل

    ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها بعد احتشاء عضلة القلب ، وما هي الأطعمة التي ينصح باستبعادها؟

    1. الدهون

    يوصى بالحد من تناول جميع الدهون التي تحتوي على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة بكميات كبيرة: الحد من تناول الزبدة ، واستبعاد المارجرين كليًا. من المنتجات المفيدة للقلب بعد النوبة القلبية زيت الزيتون وعباد الشمس والذرة.

    إن تناول لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير واللحم البقري المفروم والكبد والكلى محدود.

    قائمة الأطعمة التي لا يمكن تناولها بعد نوبة قلبية تشمل: اللحوم مع الدهون الظاهرة ، لحم الضأن والضلوع ، لحم الخنزير (لحم البطن) ، لحم الخنزير المقدد مع طبقات من الدهون ، النقانق ، النقانق ، السلامي ، الفطائر ، البيض المخفوق مع اللحوم والبط والأوز وجلد الدواجن.

    3. منتجات الألبان

    من منتجات الألبان بعد الإصابة بنوبة قلبية يوصى بها: الحليب منزوع الدسم ، والجبن قليل الدسم (على سبيل المثال ، الجبن القريش المضغوط) ، والجبن من الحليب منزوع الدسم ، والحليب الرائب ، والكفير الذي يحتوي على نسبة قليلة من الدسم.

    إن تناول الحليب نصف الدسم والأجبان متوسطة الدسم والأجبان المصنعة والقابلة للدهن محدود. تستخدم القشدة الحامضة قليلة الدسم فقط لتزيين الأطباق.

    4. الأسماك والمأكولات البحرية

    تشمل المنتجات المفيدة بعد الإصابة بنوبة قلبية جميع أنواع الأسماك "البيضاء" قليلة الدسم ، المسلوقة أو المخبوزة بعد الغليان: سمك القد والسمك المفلطح والأسماك الدهنية (الرنجة والماكريل والسردين والتونة) والسلمون (السلمون الصديق والسلمون الوردي والسلمون).

    إن تناول المنتجات البحرية (الرخويات والقشريات) محدود.

    كافيار السمك غذاء غير مرغوب فيه بعد النوبة القلبية.

    5. الفواكه والخضروات

    موصى به: جميع الفواكه الطازجة والمجمدة ، الخضار المسلوقة والمخبوزة ، البازلاء ، الفول ، الزيتون. البطاطس مسلوقة أو مقشرة أو "في قشرها" (تأكل القشرة إن أمكن). تشمل الأطعمة المفيدة أيضًا بعد النوبة القلبية الفواكه الطازجة والفواكه المعلبة غير المحلاة والجوز. الفواكه المجففة (الخوخ ، المشمش المجفف ، الزبيب الخالي من البذور).

    إن تناول البطاطس المقلية المطهية في الزيت والفواكه في الشراب والفواكه المسكرة واللوز والبندق محدود.

    6. الدقيق والحلويات

    من منتجات الطحين للنوبة القلبية ينصح: المنتجات المصنوعة من دقيق القمح الكامل (الدقيق الكامل) ، الخبز منه ، وكذلك خبز الحبوب ، بالنخالة ، المقشر ، الجاودار ، الحبوب (الكاملة) ، دقيق الشوفان ، دقيق القمح ، عصيدة الشوفان في الماء والحليب ، والحلويات ، والحبوب ، والأرز البني والمكرونة ، والبسكويت المخبوز بالفرن ، وكعك الشوفان ، والخبز الخالي من الخميرة.

    السماح بتناول كميات محدودة من المنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض (الخبز الأبيض ، والحبوب الحلوة على الإفطار ، والأرز المصقول ، والبسكويت).

    السماح بتناول كميات محدودة من الكعك والحلويات والبسكويت والتوابل المطبوخة في الزبدة والوجبات الخفيفة محلية الصنع على الدهون غير المشبعة.

    لا ينصح: كعك ، بودينج ، بسكويت دهون مشبعة ، زلابية ، بودينج دهون داخلية ، توابل كريمة وزبدة ، جميع البودنج والتوابل التي يتم شراؤها من المتجر ، وجبات خفيفة مطبوخة في الزبدة "المغلية" (أطباق جانبية مقلية) ، آيس كريم الحليب.

    قلل من المشروبات السكرية والمشروبات قليلة الشعير والشوكولاتة السائلة قليلة الدسم والحساء المعبأ والكحول.

    ماذا يجب أن تكون التغذية بعد نوبة قلبية في الفترة الأولى

    تستمر الفترة الأولى من 10 إلى 14 يومًا بعد نوبة قلبية. يتم تحضير جميع أطباق القائمة بعد النوبة القلبية مهروسة وبدون ملح. محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي هو 800-1000 سعرة حرارية. هناك 7 وجبات في اليوم كل 2-3 ساعات. مباشرة بعد نوبة قلبية ، يتم وصف نظام غذائي صارم. طوال هذا الوقت ، يجب أن يكون المريض تحت إشراف طبيب يمكنه ، إذا لزم الأمر ، تعديل النظام الغذائي.

    تحتاج إلى تناول 5-7 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة.

    من المواد الغذائية يجوز استعمال:

    • مرق وشوربات الخضار.
    • حبوب سائلة مسلوقة جيدًا ؛
    • منتجات الألبان قليلة الدسم ؛
    • عصير الجزر مع إضافة الزيت النباتي (مرتين في اليوم ، 100 مل من العصير ، مختلطة بالضرورة مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت).

    استخدام الملح خلال هذه الفترة محظور تمامًا.

    قائمة عينة بعد نوبة قلبية في الفترة الأولى ليوم واحد:

    • 50 غرام من السمك المسلوق ، نصف كوب من مرق الخضار والهلام.
    • نصف كوب شاي بالحليب ، حليب عصيدة مع قطعة صغيرة من الزبدة ، تفاح مبشور.
    • نصف كوب مغلي من الخوخ أو الزبادي.
    • 50 جرام دجاج مسلوق ، نصف كوب مرق ثمر الورد.
    • 100 غرام من عصير التفاح ، نصف كوب من مرق ثمر الورد.
    • 50 جرام من الجبن ، نصف كوب من مرق ثمر الورد.
    • 50 جم مهروس القراصيا.

    قائمة النظام الغذائي بعد نوبة قلبية للفترة الثانية

    تبدأ الفترة الثانية في الأسبوع 2-4 بعد نوبة قلبية. يتوافق مع فترة الندبات.

    ماذا يجب أن تكون التغذية بعد نوبة قلبية في فترة إعادة التأهيل الثانية؟ محتوى السعرات الحرارية اليومي في النظام الغذائي هو 1200-1400 سعرة حرارية.

    التركيب الكيميائي للغذاء:

    • البروتينات - 90-100 جم
    • دهون - 70-80 جم
    • الكربوهيدرات - 400-450 جم

    يمكن استخدام الملح بالفعل ، ولكن بكميات محدودة (تصل إلى 5 جرام في اليوم). الحجم اليومي للسائل هو 1.2-1.4 لتر (في نفس الوقت ، لا يمكنك شرب أكثر من 0.8 لتر ، وكل شيء آخر يذهب إلى الطهي). يجب تقسيم النظام الغذائي إلى 7 وجبات (يجب إكمال الوجبة الأخيرة قبل النوم بساعتين). قبل الذهاب إلى الفراش ، يمكنك شرب العصير أو أي من منتجات الألبان المخمرة.

    المنتجات المحظورة:

    • اللحوم الدهنية والأسماك والدواجن وكذلك شحم الخنزير والنقانق ؛
    • المخللات واللحوم المدخنة. قهوة أو شاي قوي
    • أي أطعمة غنية بالكوليسترول (صفار البيض ، مخلفاتها ، وغيرها) ؛
    • كحول؛
    • الفجل والخردل والتوابل الحارة الأخرى.

    إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فسيتعين عليك الحد من استهلاك الخبز والحلويات ومنتجات الدقيق.

    قائمة المنتجات المفيدة بعد الإصابة بنوبة قلبية في فترة إعادة التأهيل الثانية:

    • الحبوب (خاصة دقيق الشوفان والحنطة السوداء) ؛
    • التوت والفواكه (بما في ذلك الحمضيات) والخضروات (من المهم جدًا تناول الملفوف ، وخاصة القرنبيط) ؛
    • الحليب ومنتجات الألبان (الجبن ، الجبن الصلب ، إلخ) ؛
    • صلصات الحليب والقشدة الحامضة (على مرق الخضار) ؛
    • معكرونة؛
    • مأكولات بحرية؛
    • الكافيار الأسود المملح (20 جم 1-2 مرات في الأسبوع) ؛
    • اللحوم والأسماك والدواجن الخالية من الدهون (150 جم مرة واحدة في اليوم) ؛
    • مرق اللحوم والأسماك القوية. خضرة.
    • الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والمشمش والتين.
    • المكسرات.
    • الفول وفول الصويا.
    • خبز اسود؛
    • زبدة (مذابة وغير مملحة) ؛
    • زيت نباتي (20-25 مل يوميًا) ؛
    • بياض البيض (قطعة واحدة في اليوم) ؛ كومبوت ، كيسيل ، جيلي ، موس ومربيات ؛
    • شاي بالحليب أو الليمون.
    • مغلي ثمر الورد
    • عصائر الخضار والفواكه والتوت.
    • مغلي النخالة مع إضافة العسل وعصير الليمون.

    قائمة عينة بعد احتشاء عضلة القلب في فترة إعادة التأهيل الثانية ليوم واحد:

    • نصف كوب من مرق البرقوق.
    • عصيدة الحليب ، 50 غرام من الجبن مع 10 غرام من القشدة الحامضة والبيض المخفوق من بروتينين ونصف كوب من الشاي بالحليب.
    • هريس التفاح والجزر ، فطائر التفاح ، نصف كوب من مرق ثمر الورد أو عصير الفاكهة.
    • 150 غ من مرق الخضار مع البسكويت ، 50 غ من الدجاج المسلوق أو السمك ، جيلي التفاح.
    • نصف كوب لبن أو عصير أو شاي.
    • 50 جرام سمك أو دجاج مسلوق ، هريس الشمندر والجزر ، قرنبيط مسلوق.
    • نصف كوب من اللبن الرائب أو 100 جرام من مهروس القراصيا.

    التغذية بعد نوبة قلبية في الفترة الثالثة

    بعد الأسبوع الثامن ، يمكن للمريض العودة تدريجياً إلى نظامه الغذائي المعتاد ، مع مراعاة جميع التوصيات والالتزام بسبع وجبات في اليوم.

    بالنسبة للأشخاص ذوي الوزن الطبيعي والمنخفض ، فإن قيمة الطاقة في النظام الغذائي يوميًا هي 2500 سعرة حرارية. يمكن شرب السوائل حتى 1 لتر. يقتصر تناول الملح على 3-5 جرام في اليوم. النظام الغذائي للمرضى بعد النوبة القلبية في الفترة الثالثة غني بأملاح البوتاسيوم ، مما يضمن الوظيفة الانقباضية لعضلة القلب ويزيل السوائل من الجسم. يوجد البوتاسيوم في الخضار الجافة والفواكه والتوت (المشمش ، المشمش المجفف ، الزبيب ، التمر ، الخوخ ، إلخ).

    ومع ذلك ، فإن بعض الأطعمة (حميض ، خس ، راوند ، فجل ، عنب الثعلب ، كشمش أسود ، إلخ) تحتوي على الكثير من حمض الأكساليك ، الذي يُحظر استخدامه في حالات فشل القلب.

    من الجيد استبدال السكر بملعقة صغيرة من العسل الذي يحتوي على الفيتامينات والعناصر الدقيقة والمواد الفعالة بيولوجيا. يساعد شرب كوب من الماء على معدة فارغة مع ملعقة حلوى واحدة من العسل على تطبيع نشاط الأمعاء ، وهو أمر مهم بشكل خاص للمرضى طريح الفراش.

    خبز أسود ، سلطات.

    خل ، سمك مسلوق ، كافيار نباتي محلي الصنع.

    أطباق الخضار الجانبية (باستثناء البقوليات).

    بيضة واحدة يوميًا (يُسمح فقط بالبروتين).

    اللحم البقري الخالي من الدهن ، ولحم الضأن ، والدواجن والأسماك مرة واحدة في اليوم ، 150 جرام للقطعة الواحدة ، وكذلك على شكل شرحات على البخار وكرات اللحم.

    أطباق العصيدة والمعكرونة.

    منتجات الألبان قليلة الدسم (الجبن ، الجبن ، القشدة الحامضة ، الكفير).

    كيسيلز ، كريمات ، جيلي ، موس ، فواكه نيئة ، مخبوزة ، مسلوقة - ومربيات.

    من المشروبات مسموح: شاي خفيف بالليمون أو الحليب ، الخضار ، عصائر الفاكهة والتوت ، منقوع ثمر الورد ، مغلي النخالة مع العسل وعصير الليمون.

    مستبعد: مرق اللحوم والأسماك القوية واللحوم المقلية والأسماك وأطباق الدواجن. خطير بشكل خاص: الدهون بكميات كبيرة ، والأطباق والوجبات الخفيفة والمالحة والحارة ، والأطعمة المعلبة ، واللحوم المدخنة ، والنقانق ، والمشروبات الكحولية ، والخبز الطري ، وكذلك الخردل ، والفجل والتوابل الحارة الأخرى ، والشاي والقهوة.

    يحتاج الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن إلى تطبيع وزن الجسم ، لأن هذا سيقلل من اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون ويقلل من الإجهاد البدني على عضلة القلب. ينصح بأيام الصيام لمثل هؤلاء المرضى بعد احتشاء عضلة القلب.

    احتشاء الجدار الأمامي احتشاء بؤري