भोजन विषाक्तता के बाद आहार। विषाक्तता के दौरान कैसे खाएं

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निम्न-गुणवत्ता वाले भोजन, शराब, विभिन्न के उपयोग से विषाक्तता हो सकती है रसायन, साथ ही पैठ रोगजनक सूक्ष्मजीववी पाचन नाल. यह राज्य साथ है विशेषता लक्षण: उल्टी, दस्त, नशा और अतिताप। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वसूली के लिए चिकित्सीय आहार का पालन करना आवश्यक है।

वयस्कों में भोजन की विषाक्तता के लिए आहार का उद्देश्य है:

शरीर में पानी-नमक संतुलन की बहाली;
पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली की सूजन को दूर करना;
श्लेष्म झिल्ली के उपचार का त्वरण;
निर्जलीकरण के संकेतों और परिणामों का उन्मूलन;
शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना।

एक वयस्क जीव के लिए रोग प्रक्रिया और उसके परिणामों का सामना करना आसान बनाने के लिए अनेक महत्वपूर्ण सिफारिशें आहार खाद्य :

आहार का पालन करते समय, वयस्कों को उनके द्वारा खाए जाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता होती है।. अपने चिकित्सक से परामर्श के बाद आहार का विस्तार धीरे-धीरे होना चाहिए। हालाँकि, लंबे समय तक, कुछ प्रतिबंध प्रासंगिक बने रहते हैं।

विषाक्तता के मामले में आप क्या खा और पी सकते हैं?

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विषाक्तता के मामले में पहले दिन भोजन को पूरी तरह से मना करना आवश्यक है। इस अवधि के दौरान, रोगी को भूख नहीं लगती है, जो एक सुरक्षात्मक तंत्र है। पाचन तंत्र. पहले दिन भूख निर्धारित है, आप केवल निम्नलिखित पेय पी सकते हैं:

बिना गैस के शुद्ध पेय या खनिज पानी;
खारा समाधान;
कम अच्छी चाय।

जैसे ही डॉक्टर आपको खाना खाने की अनुमति देता है, आपको याद रखने और ध्यान रखने की जरूरत है अनुमत खाद्य पदार्थ, व्यंजन और पेय की सूची:

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वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित है, लेकिन प्रोटीन पर्याप्त मात्रा में होना चाहिए।

विषाक्तता के लिए नमूना मेनू

रोग के शुरुआती दिनों में, मेनू इसकी विविधता में भिन्न नहीं होता है। इस मामले में 2 से 4 दिनों तक उपयोग करने की सलाह दी जाती है:

किसली;
चावल का पानी;
पटाखे;
सूखे मेवे की खाद;
पानी में तरल चावल दलिया, मसला हुआ।

5वें दिन से शुरू होकर अगले 7 दिनों तक, निम्नलिखित मेनू का पालन करने की सिफारिश की जाती है:

खाना	अनुमत भोजन
पहला विकल्प
नाश्ता	किसेल; · चावल की खिचड़ीपानी पर, पोंछा;
स्नैक्स (पहला और दूसरा)	कॉम्पोट के साथ रस्क; या चावल का पानी।
रात का खाना	· द्वितीयक मांस शोरबा में दलिया के साथ श्लेष्मा सूप; रस्क या कल की रोटी; किसेल।
रात का खाना	· सब्जी का झोल; · स्टीम्ड चिकन ब्रेस्ट कटलेट।
दूसरा विकल्प
नाश्ता	तरल सूजी दलिया पानी में थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाकर उबाला जाता है; · उनके सूखे मेवों का मिश्रण।
स्नैक्स (पहला और दूसरा)	· सब्जी का झोल; · बिस्कुट।
रात का खाना	उबला हुआ टर्की मीटबॉल; उबला हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया; किसेल।
रात का खाना	सब्जियों से सूप-प्यूरी; · रस्क।

आप वयस्कों में भोजन विषाक्तता के साथ क्या खा सकते हैं? 8वें - 10वें दिन से शुरू करके, आहार कुछ विस्तारित होता है और मेनू थोड़ा अलग दिखता है, 2 विकल्पों पर विचार करें:

खाना	अनुमत भोजन
पहला विकल्प
नाश्ता	बटेर से भाप आमलेट या मुर्गी के अंडे; · दूध के साथ चाय; · बिस्कुट।
स्नैक्स (पहला और दूसरा)	पटाखे के साथ मिश्रण; · पनीर पुलाव.
रात का खाना	कम वसा वाले शोरबा के साथ चावल का सूप; से कटलेट ग्राउंड बीफ़धमाकेदार; · कल की रोटी; किसेल।
रात का खाना	· पकी हुई सब्जियां; उबला हुआ सफेद मछली; · कम्पोट।
दूसरा विकल्प
नाश्ता	· कॉटेज पनीर पुलाव; किसेल; · रस्क।
स्नैक्स (पहला और दूसरा)	· उबला हुआ सख्त उबला हुआ अंडा; · चाय के साथ बिस्कुट।
रात का खाना	· चिकन शोरबा; · दम किया हुआ टर्की मीटबॉल; · भरता; · चीनी वाली चाय।
रात का खाना	पानी पर चावल दलिया; किसेल; · रस्क।

विषाक्तता के क्षण से 2-4 सप्ताह के बाद, रोग प्रक्रिया की गंभीरता के आधार पर, आप पिछले आहार पर वापस आ सकते हैं।

Pevzner के अनुसार टेबल्स

डायटेटिक्स में, एक पोषण प्रणाली होती है जिसमें 15 शामिल होते हैं आहार तालिकाएँ. यह प्रणाली रूसी आहार विज्ञान के संस्थापक एम. आई. पेवज़नर द्वारा विकसित की गई थी।

जहर है पैथोलॉजिकल प्रक्रियाजिसमें पूरा जीव भोगता है। Pevzner के अनुसार कई आहार सारणी इसकी बहाली के लिए उपयुक्त हैं।

डाइट टेबल नंबर 0

वयस्कों में विषाक्तता के लिए यह आहार पहले कुछ दिनों (2 - 3) में विषाक्तता के लिए अनुशंसित है। खाद्य विषाक्तता के लिए ऐसा भोजन निर्धारित नहीं है लंबे समय तकचूंकि यह कैलोरी में कम है और शरीर की सभी जरूरतों को पूरा नहीं करता है। हालांकि, विषाक्तता के पहले दिन शरीर को आराम की जरूरत होती है।

मेन्यू का उपयोग करता है:

डाइट टेबल नंबर 1

पोषण में, इस आहार के कई विकल्प हैं। हालाँकि विषाक्तता के मामले में, टेबल नंबर 1 ए असाइन किया गया है।में इस मामले मेंवयस्कों में पोषण बख्श रहा है। यह प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट सामग्री के मामले में संतुलित है। इस प्रकारपोषण पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली की जलन को रोकता है।

एक वयस्क के लिए भोजन की संख्या दिन में 6 बार तक होती है। आहार बीमारी के 4 से 5 दिनों के लिए निर्धारित है। मेन्यू का उपयोग करता है:

पटाखे और सूखे (कल की) रोटी, बिस्किट कुकीज़;
अनाज: चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज, सूजी। अनाज से, अनाज पानी, श्लेष्म सूप और उबला हुआ (जमीन) साइड डिश पर तैयार किया जाता है;
कम वसा वाला मांस और सब्जी शोरबा;
सूप, सब्जियों और अनाज के साथ मांस और सब्जी शोरबा में पकाया प्यूरी सूप सहित;
मांस कम वसा वाली किस्में(खरगोश, टर्की, बीफ, चिकन);
कॉम्पोट, जेली।

डाइट टेबल नंबर 5

यह उस स्थिति में निर्धारित किया जाता है जब रोगी को विषाक्तता के कारण जिगर की समस्या होती है और पित्ताशय. वयस्कों में विषाक्तता के लिए पोषण, साथ ही, अक्सर, आंशिक (छोटे हिस्से) होना चाहिए।

मेन्यू शामिल है:

चुनने के लिए पेय साफ पानी, खाद, कमजोर चाय और जेली।

शरीर को बहाल करने के लिए विषाक्तता के बाद पोषण

शरीर को पुनर्स्थापित करने के लिए एक संतुलित की आवश्यकता होती है, विटामिन से भरपूरऔर खनिज पोषण। हालांकि, इस समय भी, शरीर को बख्शा जाना चाहिए, विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग।

अवधि के दौरान, पोषण निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित होना चाहिए:

पर्याप्त तरल पिएं, 1.5 से 2 लीटर तक। निम्नलिखित पेय निषिद्ध हैं: पैकेज्ड जूस, सोडा, कॉफी, तेज चाय और शराब;
भागों को बड़ा नहीं होना है।. एक समय में आपको 150-200 ग्राम से अधिक नहीं खाना चाहिए;
भोजन आसानी से पचने वाला और पचने वाला होना चाहिए। मैश किए हुए आलू, कटा हुआ भोजन, अच्छी तरह से उबला हुआ अनाज खाने की सिफारिश की जाती है;
उष्मा उपचार. तले हुए खाद्य पदार्थों को खाना अभी भी असंभव है, उबले हुए और उबले हुए को वरीयता दी जाती है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए भारी खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा गया है:

फलियां;
सफेद बन्द गोभी;
वसायुक्त दूध;
वसायुक्त मांस और मछली;
केक और पेस्ट्री;
मफिन;
डिब्बा बंद भोजन;
नमकीन, मसालेदार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ;
मसाले और विभिन्न सॉस।

पुनर्प्राप्ति चरण के दौरान, आप पके हुए फल (सेब और नाशपाती) में प्रवेश कर सकते हैं. धीरे-धीरे, वयस्क आगे बढ़ सकते हैं ताज़ा फल. विषाक्तता के बाद सामान्य भोजन पर लौटना धीरे-धीरे होता है और इसमें समय और धैर्य लगता है।

अप्रिय संवेदनाएँ, जो विषाक्तता का कारण बन सकता है, ठीक होने के बाद भी किसी व्यक्ति को परेशान कर सकता है। इससे बचने के लिए अपने शरीर पर भारी भोजन का बोझ न डालें। ऐसे मामलों के लिए, विकसित विशेष आहारविषाक्तता के बाद।

जहर खाने के बाद शरीर का क्या होता है?

तो, पेट साफ हो गया है, मतली और उल्टी खत्म हो गई है, और ऐसा लगता है कि लंबे समय से प्रतीक्षित राहत आ गई है, जो ठीक होने के समान है। और फिर आप "बाहर जा सकते हैं" और सामान्य भोजन खा सकते हैं। लेकिन यह वहाँ नहीं था! ऐसा करना बिल्कुल असंभव है।

हमारे शरीर में क्या होता है जब एक आक्रामक विष या रोगज़नक़ इसमें प्रवेश करता है? खाद्य संक्रमण? शुरू पारंपरिक लक्षण: दस्त, उल्टी, पीलापन और हरा रंगत्वचा, शुष्क मुँह, सिरदर्द, बुखार (यह लक्षण कुछ प्रकार के विषाक्तता के लिए आवश्यक नहीं है)।

शरीर जो भी स्राव पैदा करता है, वह उसमें से नमी और इलेक्ट्रोलाइट्स (लवण) को हटा देता है। जल-नमक संतुलन का उल्लंघन गुर्दे के काम पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, आंतों का श्लेष्म टूट जाता है और राशि लाभकारी बैक्टीरियाकम हो जाता है, और उत्सर्जित विटामिन और प्रोटीन शरीर को क्षीण कर देते हैं और इसे काम करते हैं आंतरिक अंग"आपातकालीन" मोड में।

स्थिति को ठीक करने के लिए, सबसे पहले, विषाक्त पदार्थों को निकालना आवश्यक है - किसी प्रकार का शोषक पेय (गोलियों का उपयोग करने का सबसे आसान तरीका है) सक्रिय कार्बन 1 पीसी की गणना के साथ। प्रत्येक 10 किलो शरीर के वजन के लिए)। इसके अलावा, रेजिड्रॉन या गैस्ट्रोलिट जैसी दवा लेने की सिफारिश की जाती है, यह जल्दी से ठीक हो जाएगी पानी-नमक संतुलन.

लेकिन चिकित्सा उपायों के अलावा, विषाक्तता के मामले में, आपको पीने की ज़रूरत है (न केवल पानी, बल्कि चीनी के बिना चाय भी)। डाइट भी मदद करेगी। यह उपयोग किए गए उत्पादों की गुणवत्ता और उन्हें तैयार करने के तरीके दोनों पर आधारित है। यह उबालना, उबालना, भाप देना है।

सामान्य आहार नियम

विषाक्तता के कारण के आधार पर, कुछ आहार निर्धारित किए जा सकते हैं। लेकिन वहां थे सामान्य सिफारिशेंशरीर से विषाक्त पदार्थों को पहले ही हटा दिए जाने के बाद इसका पालन किया जाना चाहिए:

पेट और आंतों को धोने के पहले दिन (या विषाक्तता के प्रभाव को नष्ट करने वाली दवाओं को प्रशासित करना), उन खाद्य पदार्थों का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो शरीर को लंबे पाचन या किण्वन के साथ लोड कर सकते हैं। आदर्श भोजन गैस और पटाखे के बिना पानी है (सबसे अच्छा, जो एक लंबी पाव रोटी से बना है)। आप कैसा महसूस करते हैं इसके आधार पर, आप बिना मिठास वाली ताज़ी पीसे हुए काली चाय पी सकते हैं। पटाखों के बजाय बिस्किट कुकीज़ की अनुमति है।
यह केवल दूसरे या तीसरे दिन विभिन्न प्रकार के भोजन पेश करने के लायक है (आप कम वसा वाले जोड़ सकते हैं चिकन शोरबा, पानी में मैश किए हुए आलू, कम वसा वाले केफिर या दही और अन्य आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थ)।
टालना शारीरिक गतिविधि. शरीर अभी ऐसे परीक्षणों के लिए तैयार नहीं होगा (हो सकता है बड़ी कमजोरीउल्टी या दस्त के बाद)। यह केवल स्थिति को बढ़ा सकता है और चक्कर आना और चेतना का नुकसान हो सकता है।

वसूली की अवधि तेजी से चलेगायदि आप नियंत्रित करते हैं कि विषाक्तता के किसी विशेष मामले में आपको क्या खाना चाहिए। यदि आप विषाक्तता के स्रोत को जानते हैं तो उल्टी और ढीले मल से जल्दी ठीक होने की संभावना है।

मद्य विषाक्तता

आपको बहुत कुछ पीने की ज़रूरत नहीं है मादक पेयविषाक्तता पैदा करना। यह मात्रा से नहीं, बल्कि उपभोग किए गए "मजबूत" पेय की गुणवत्ता से आता है। शराब का नशानिम्न-गुणवत्ता वाली अल्कोहल के उपयोग के कारण होता है, अर्थात् इसके सरोगेट।

अगली सुबह पारंपरिक रूप से बीमार होती है, कई लोग पीने की कोशिश करते हैं मिनरल वॉटरबोरजोमी की तरह और राहत की प्रतीक्षा में। लेकिन अगर नहीं आया आपको और अधिक गंभीर उपायों के बारे में सोचने की आवश्यकता है, एंबुलेंस बुलाने तक:

शोषक का उपयोग अनिवार्य है।
यदि पेट में भारीपन महसूस होता है, तो उल्टी (जीभ में जलन पैदा करने वाले पदार्थों को छूना) को प्रेरित करने का प्रयास आवश्यक है। पेट को साफ करना जरूरी है ताकि जो अभी तक पूरी तरह से पचा नहीं गया है वह अपने विषाक्त पदार्थों से शरीर को नुकसान न पहुंचा सके। आगे - बहुत पीने (नींबू, जेली, पानी, खाद के साथ चाय)।
विषाक्त पदार्थों से पूरी तरह से छुटकारा पाने के लिए रेचक लेने की सिफारिश की जाती है। यह आंतों को भी साफ करने में मदद करेगा।

अगर उल्टी पलटानहीं छोड़ता, अपने आप को संयमित मत करो। उल्टी करते समय खाने की सलाह नहीं दी जाती है। खाना खाने की कोशिश करते समय घृणा महसूस नहीं होनी चाहिए। यदि ऐसी भावना मौजूद है, तो भोजन के साथ पेट को जबरन "शुरू" करना आवश्यक नहीं है, यह अपने आप को गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी तक सीमित करने के लिए पर्याप्त है।

बाद में खाने के लिए कुछ खाद्य पदार्थ मद्य विषाक्तता

यदि स्थिति में सुधार होने लगे, तो आप खाना बना सकते हैं: पहले दिन आपको अपने शरीर को दलिया के साथ "फ़ीड" करने की ज़रूरत है, कम वसा वाला पनीर, हल्का सूप। यानी आपको संयमित आहार की जरूरत है। यदि शराब के बाद पेट के रोग बिगड़ गए हैं, तो "टेबल नंबर 1" या "टेबल नंबर 5" आहार सबसे अच्छा उपाय है।

कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो अल्कोहल पॉइजनिंग के बाद पेट में बेचैनी पैदा कर सकते हैं: चॉकलेट, कॉफी, सेब और अन्य खट्टे रस (फल पेय भी), मशरूम, फल जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करते हैं। पर भी यही बात लागू होती है वसायुक्त खाद्य पदार्थ, मसालेदार, मसालेदार और स्मोक्ड। पूर्ण पुनर्प्राप्ति तक धूम्रपान करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

विषाक्त भोजन

इस प्रकार की जहर न केवल नशा, बल्कि विकास से भी भरा हुआ है आंतों में संक्रमणजो इसे आसानी से लॉन्च कर सके। उदाहरण के लिए, बासी अंडे (उबले हुए भी) खाने से उनके अलावा साल्मोनेलोसिस रोग (साल्मोनेला जीवाणु के कारण होने वाला) होने का भी विकल्प होता है।

फूड पॉइजनिंग स्टोर करें

सुपरमार्केट में प्रमोशन हमेशा गारंटी नहीं देता है उच्च गुणवत्ताखाद्य उत्पाद बेचा। सहज बाजार अपर्याप्त गुणवत्ता वाले बेचे जाने वाले उत्पादों के वितरण के खतरे को भी वहन करते हैं। अपने पसंदीदा रेस्तरां में जाने के बाद भी डायरिया के साथ घर लौटने का खतरा रहता है। लेकिन शरीर के तापमान में वृद्धि, किसी भी मामले में, डॉक्टर को बुलाने का निर्णय लेना चाहिए। गर्भवती महिलाओं को विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए।

प्रकृति में कई तरह के बैक्टीरिया और संक्रमण होते हैं, लेकिन जब वे शरीर पर हमला करते हैं, यह जानना बेहतर है कि इस मामले में क्या खाना चाहिए और कैसे अपने शरीर को ख़राब नहीं करना चाहिए:

संक्रमण/विषाक्त पदार्थों से छुटकारा। यह एक अस्पताल में किया जा सकता है। संक्रामक विभागके बाद प्रयोगशाला परीक्षण. अक्सर, पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ सामान्य गैस्ट्रिक पानी से धोना पर्याप्त नहीं होता है। ग्लूकोज और शारीरिक के ड्रॉपर। समाधान, एंटीबायोटिक इंजेक्शन - "अप्रत्याशित" हानिकारक मेहमानों से छुटकारा पाने का एक निश्चित तरीका।
इन गतिविधियों के बाद, आपको पेट की कार्यप्रणाली में सुधार और पाचन को सामान्य करने के लिए आहार का पालन करना चाहिए। अगर आप तुरंत खट्टा-दूध और डेयरी उत्पाद नहीं खाएंगे तो शरीर जल्दी ठीक हो जाएगा।

घर पर ही सही खाने के लिए और जल्दी से विषाक्तता की स्थिति से बाहर निकलने के लिए, वयस्कों में भोजन की विषाक्तता के बाद, इस मेनू का पालन करें। आप बच्चे के लिए वही खाना खा सकते हैं यदि वह पहले से ही 3 साल का है।

तालिका के रूप में आहार मेनू

अगर फूड प्वाइजनिंग है हल्का रूप(तापमान नहीं बढ़ता है, प्रकट नहीं होता है ठंडा पसीना) और केवल उल्टी और तरल मल, तो मेनू इतना सख्त नहीं होगा।

उल्टी और दस्त (दस्त) के लिए पोषण का एक सिद्धांत है - किसी भी स्थिति में पेट और आंतों दोनों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करना चाहिए। फलत: सेब, अनार, शहद, लहसुन, अचार, खट्टा, चटपटा, मसालेदार, वसायुक्त आदि से परहेज करना चाहिए।

लोक उपचार भी विकार की स्थिति में सुधार कर सकते हैं। कैमोमाइल का काढ़ा लोकप्रिय है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है और परेशान गैस्ट्रिक म्यूकोसा को शांत करता है। इसे बिना चीनी के पीने की सलाह दी जाती है। समान प्रभावऋषि, कैलेंडुला, वाइबर्नम का काढ़ा है। विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के इन तरीकों का भी इस्तेमाल किया जाता है खाने में विकारबच्चों में।

यह पता लगाने के लिए कि आहार में कितने समय तक टिकना है, आपको अपने स्वास्थ्य का आकलन करने और मल को सामान्य करने की आवश्यकता है। यदि बाद वाला पहले ही हो चुका है, तो रिकवरी आ गई है और आहार बंद कर दिया गया है।

जंगली मशरूम की विषाक्तता

शरद ऋतु में मशरूम विषाक्तता का एक विशेष शिखर होता है। आप केवल यह सुनते हैं कि किसी को कुछ समझ से बाहर जहर दिया गया है। यदि आप अपने आप को बचाने के लिए अशुभ हैं, तो तुरंत उपाय किए जाने चाहिए। आपके जीवन को समाप्त नहीं करने का एक मौका है, भले ही आप सबसे अखाद्य मशरूम द्वारा जहर दिए गए हों।

यहां आप मेडिकल स्टाफ के हस्तक्षेप के बिना नहीं कर सकते। लेकिन पहला कदम कृत्रिम उल्टी है। पोटेशियम परमैंगनेट का एक समाधान इसे कॉल करने में मदद करेगा। आप जीभ पर मुंह में क्षेत्र को आसानी से परेशान कर सकते हैं। डॉक्टरों के आने तक उल्टी को प्रेरित करना बेहतर होता है।
यदि सब कुछ अच्छी तरह से समाप्त हो गया, तो एक अच्छे गैस्ट्रिक लैवेज के बाद आहार आवश्यक है। मशरूम के जहर के बाद डेढ़ दिन तक कुछ भी न खाने की सलाह दी जाती है। शराब पीना नियम नंबर एक है।

अगला - सप्ताह के लिए मेनू धीरे-धीरे पाचन तंत्र को काम करने के लिए। भाग का आकार ऐसा होना चाहिए कि यह बहुत अधिक संतृप्त न हो, लेकिन भूख की थोड़ी सी भावना छोड़ दे। उत्तीर्ण होना साप्ताहिक मेनू, आप आसानी से सामान्य आहार पर जा सकते हैं।

अन्य कारण और समान लक्षण

विषाक्तता के समान लक्षण होते हैं, जिन पर भी ध्यान देने और विशेष भोजन की आवश्यकता होती है। उल्टी और दस्त अचानक शुरू हो सकते हैं। उल्टी और दस्त के बाद भोजन कम, वसा रहित होता है और विशेष रूप से भाप या उबाल में पकाया जाता है।

उल्टी और दस्त के लिए

वयस्कों में ये लक्षण शराब की अधिक मात्रा (या इसकी विषाक्तता), खराब गुणवत्ता वाले भोजन (देरी, अनुचित भंडारण, तैयारी) का संकेत देते हैं। लेकिन अगर यह एक बच्चे में दिखाई दिया, तो आपको डरना चाहिए रोटावायरस संक्रमण. अतिरिक्त लक्षण- भूख में कमी।

माताओं को अपने बच्चे को तुरंत अजीबोगरीब दवाएं नहीं देनी चाहिए, लेकिन तत्काल कॉल करनी चाहिए रोगी वाहन. संक्रमण पर काबू पाने की आवश्यकता होगी विशेष आहारजो निम्नलिखित उत्पादों पर आधारित है:

दूध और मिठास के बिना अनाज;
उबली हुई स्थानीय सब्जियां (गाजर, तोरी, स्क्वैश, बीट्स);
सफेद मांस उबला हुआ या उबला हुआ;
तले हुए बेस के बिना सूप, उबली हुई सब्जियां।

पुनर्स्थापित करना अच्छा स्वास्थ्यकेले, आइसक्रीम, मिठाई, या कोई भी ऐसी चीज जो बच्चों को पसंद हो, मदद नहीं करेगी। आपको इस जाल में नहीं फंसना चाहिए, बल्कि हर संभव तरीके से बच्चे द्वारा ऐसे उत्पादों के इस्तेमाल से बचना चाहिए।

उल्टी होने पर

अक्सर ऐसा होता है कि उल्टी बिना किसी कारण के शुरू हो जाती है और ऐसा लगता है कि यह जहर है। लेकिन इस स्थिति के कारण हो सकते हैं गर्मी(उदाहरण के लिए, फ्लू के साथ) या सुशी बार में ओवरईटिंग रोल। ऐसी उल्टी के बाद क्या लेना चाहिए? न्यूनतम भोजन। उल्टी के बाद दूध, चाय, खाद न पीना बेहतर है। पानी लेकर जाओ। फिर एक दिन अन्य लक्षणों की उपस्थिति को नियंत्रित करने और स्थिति को न बढ़ाने के लिए सख्त आहार पर बैठने के लिए।

आप उल्टी के बाद अधिक से अधिक कम वसा वाला शोरबा खा सकते हैं। यदि एक दिन से अधिक समय तक उल्टी नहीं आती है, तो पनीर, चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया, सूजी या चावल के दूध का दलिया, तले हुए अंडे को धीरे-धीरे आहार में शामिल किया जा सकता है। आप बच्चों के लिए ऐसा खाना खा सकते हैं, मेनू व्यावहारिक रूप से वयस्क से अलग नहीं है। उल्टी के बाद पैनक्रिएटिन का भी उपयोग किया जाता है। हल्का-फुल्का भोजन करने के बाद भी इसे पीना चाहिए।

दस्त के साथ

ऐसा लक्षण भी विषाक्तता के समान है, लेकिन यह उन उत्पादों के उपयोग से प्रकट हो सकता है जो अनुचित तरीके से संग्रहीत, तैयार, समाप्त हो चुके हैं संभव उपयोगया वे जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित नहीं होते हैं (लैक्टोज युक्त, एक बड़ी संख्या कीफाइबर)।

आहार मानक है - ऐसा कुछ भी न खाएं जो पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली में जलन पैदा कर सके। शराब पीना एक अपरिवर्तनीय नियम है, क्योंकि इस तरह के दस्त से शरीर सक्रिय रूप से नमी खो देता है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस कारण से प्रतिकूल लक्षण उत्पन्न होते हैं। उनकी खोज के बाद आहार की आवश्यकता होती है। अन्यथा, रोग के अन्य सहवर्ती अभिव्यक्तियों को याद करने का एक मौका है, जिसे तुरंत पता नहीं लगाया जा सका।

अधिक खाने या दूषित खाद्य पदार्थ खाने की पृष्ठभूमि के खिलाफ पाचन तंत्र का विकार कोलाईया अन्य रोगजनक सूक्ष्मजीव है परखवयस्कों और बच्चों के लिए। उचित पोषणविषाक्तता के मामले में, यह शरीर को शुद्ध करने और तेजी से ठीक होने में मदद करेगा। पता लगाएँ कि जिन रोगियों के पास क्लिनिक है उनके लिए कौन से आहार की सिफारिश की जाती है तीव्र उल्लंघनपाचन।

पोषण के मूल सिद्धांत

बीमारी की अवधि के दौरान निर्जलीकरण और पुरानी बीमारियों के तेज होने से बचने के लिए, पीने के आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है। ऐसी स्थिति में जहां भोजन आपको बीमार कर दे, आपको भोजन की मात्रा कम करने की आवश्यकता है। एक तीव्र अपच के पहले सप्ताह में रोगी के भारी भोजन के आहार से बहिष्करण शामिल होता है जो पेट और आंतरिक अंगों को लोड करता है। ज़हर खाने के बाद आप क्या खा सकते हैं और किस आहार का पालन करना चाहिए, इसका जवाब देते हुए डॉक्टर सलाह देते हैं:

भाप या उबाल, स्टू खाद्य पदार्थ।
खाना खा कमरे का तापमानऔर गर्म या ठंडे खाने से परहेज करें।
अक्सर खाओ, लेकिन छोटे हिस्से में।
मिष्ठान्न से परहेज करें।

पहले दिन विषाक्तता के लिए मेनू

अनुमत उत्पादों की सूची प्रारंभ में सीमित है। रोग के पहले दिन, शरीर को नशा से निपटने में मदद करने, इलेक्ट्रोलाइट्स के संतुलन को बहाल करने और पेट की दीवारों को एसिड से बचाने के लिए खाने के लिए आवश्यक है। खाद्य विषाक्तता के बाद आप क्या खा सकते हैं इसकी सूची में घिनौना स्थिरता के अनाज, साथ ही कई अन्य उत्पाद शामिल हैं। हर घंटे एक गिलास क्षारीय पेय पीने की सलाह दी जाती है। तरल की दैनिक मात्रा कम से कम 2 लीटर होनी चाहिए। विषाक्तता और दस्त के लिए पोषण में निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग शामिल है:

से घर का बना पटाखे सफेद डबलरोटी;
चावल या जई का दलिया;
बिस्किट कुकीज़;
केले।

पेय

पाचन तंत्र के विकारों में सभी तरल पदार्थों का सेवन रोगी के लिए समान रूप से लाभकारी नहीं होता है। तो, विषाक्तता के दौरान मजबूत शोरबा, कार्बोनेटेड, अम्लीय पेय से इनकार करना बेहतर है। उपचारात्मक प्रभावक्षारीय तरल पदार्थ: हरी चाय, गुलाब का आसव, नाशपाती की खाद, श्रीफल। उल्टी और दस्त से छुटकारा पाने के लिए इसे पीने की सलाह दी जाती है:

चावल का शोरबा। प्रति गिलास खाने की चीज 2 कप पानी लें, फिर अनाज को गाढ़ा होने तक पकने के लिए रख दें। तैयार गूदा द्रव्यमानछानना। परिणामी काढ़ा दिन में कई बार पिएं। विषाक्तता के मामले में चावल मतली, दस्त से निपटने में मदद करता है।
लवण का घोल। एक कप में उबला हुआ पानीएक चम्मच नमक घोलें। पूरे दिन छोटे घूंट में घोल पिएं।
अनार के छिलकों का आसव। फलों के सूखे छिलके के ऊपर उबलता पानी डालें और ढक्कन के नीचे 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। आसव का प्रयोग दिन में 4-5 बार करें।

विषाक्तता के बाद पहले सप्ताह में एक संयमित आहार

7 दिनों के लिए सख्त प्रतिबंधात्मक आहार का पालन किया जाना चाहिए। पहले दो दिनों में, निरीक्षण करने की सिफारिश की जाती है सख्त डाइट, जिसमें कई खाद्य पदार्थ खाना शामिल है - एक प्रकार का अनाज दलिया, उबले आलू, सफेद ब्रेड से पटाखे और पीने का शासन. याद रखें, विषाक्तता के मामले में बाजरे के दाने नहीं खाए जा सकते। अगले 4-5 दिनों में आहार का विस्तार करने की अनुमति है। इस अवधि के दौरान, खाद्य विषाक्तता के बाद आप क्या खा सकते हैं इसकी सूची निम्नलिखित उत्पादों द्वारा पूरक है:

चिकन शोरबा;
किण्वित दूध उत्पाद: पनीर, किण्वित बेक्ड दूध, दही;
उबला हुआ समुद्री मछलीकम वसा वाली किस्में;
ड्यूरम पास्ता;
पकी हुई या उबली हुई सब्जियाँ जो गैस बनाने में योगदान नहीं करती हैं।

जहर खाने के बाद किन खाद्य पदार्थों को बाहर करना है

तीव्र अपच की पृष्ठभूमि के खिलाफ, अन्नप्रणाली और पेट के श्लेष्म झिल्ली में सूजन होती है। इस कारण से, निषिद्ध खाद्य पदार्थों के संबंध में डॉक्टर की सिफारिशों का पालन न करने से गैस्ट्रिटिस, ग्रहणीशोथ हो सकता है। विषाक्तता के बाद भोजन को बिना तले, गर्म मसाले और वसायुक्त सॉस मिला कर तैयार किया जाना चाहिए। एक हफ्ते तक नहीं खा सकता निम्नलिखित उत्पादों:

ताज़ी सब्जियांऔर फल (सेब किण्वन को बढ़ावा देते हैं);
एक पैन में तले हुए उत्पाद;
डिब्बा बंद भोजन;
बाजरा दलिया;
अंडे;
उपांग;
मीठी पेस्ट्री;
डेयरी, स्मोक्ड उत्पाद;
फलियां;
काली रोटी;
सभी प्रकार की गोभी, खपत की विधि की परवाह किए बिना;
मक्खन;
मेवे, सूखे मेवे;
अल्कोहल;
खट्टा रस;
प्याज लहसुन।

इन उत्पादों के आहार से बहिष्करण से शरीर को विषाक्तता से उबरने में मदद मिलेगी। उन सभी में बहुत कुछ है हानिकारक पदार्थ, जो पहले से ही बढ़ सकता है गंभीर स्थितिमरीज़। ऐसा भोजन गैस निर्माण (पेट फूलना) को बढ़ावा देता है, उत्तेजित करता है अति शिक्षा हाइड्रोक्लोरिक एसिड कीपेट में, जिससे किण्वन होता है।

नमूना मेनू

विषाक्तता के बाद संयमित आहार का अनुपालन महत्वपूर्ण है जल्द स्वस्थ हो जाओ. इससे पहले कि आप कोई भी वर्जित खाद्य पदार्थ खाएं, इस बारे में सोचें कि यह आपकी भलाई को कैसे प्रभावित करेगा। एक सामान्य स्थिति में, ऐसा होता है कि जहर खाने वाला व्यक्ति भोजन की विषाक्तता के बाद क्या खाया जा सकता है, इसकी सूची तक सीमित नहीं रहना चाहता। यह दृष्टिकोण बीमारी या विकास की पुनरावृत्ति से भरा है गंभीर विकृतिजीआईटी। कन्नी काटना नकारात्मक परिणामविषाक्तता के मामले में भोजन स्वस्थ, हल्का होना चाहिए। नमूना मेनूरोग के पहले दिनों में निम्नलिखित:

खाना
नाश्ता 1		नाश्ता 2
भूख और बहुत सारी जड़ी-बूटियों का सेवन, नमकीन घोल
शोरबा (100 मिली), हर्बल आसव	कई पटाखे, हरी चाय (200 मिली)		नमक, तेल (200 ग्राम), नाशपाती की खाद के बिना मैश किए हुए आलू

भोजन की विषाक्तता और उसके परिणामों का इलाज करने के बाद, रोगी द्वारा खाए गए भोजन पर सख्त नियंत्रण की आवश्यकता होती है। यह दोनों से संबंधित है अतिसंवेदनशीलताश्लेष्मा झिल्ली, विषाक्त प्रक्रियाओं द्वारा उकसाया गया, और सभी पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों के तेज होने के साथ।

चिकित्सीय आहारपानी-नमक संतुलन बहाल करने में मदद करता है

शरीर में पानी-नमक संतुलन बहाल करने में मदद करता है, बड़े पैमाने पर तरल पदार्थ के नुकसान की भरपाई करता है।उल्टी और दस्त की विशेषता तीव्र चरणविषाक्तता, पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स के महत्वपूर्ण नुकसान का कारण बनती है। इसीलिए फूड पॉइजनिंग के बाद की सिफारिशों में शामिल हैं भरपूर पेय. तरल गर्म होना चाहिए, क्योंकि गर्म और ठंडा श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं, जिससे दर्द या रक्तस्राव हो सकता है (यदि श्लेष्मा झिल्ली गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हो)।

अन्नप्रणाली, पेट और आंतों की सतह के उत्थान को तेज करता है।पेक्टिन युक्त पदार्थ, दलिया, सूखे फल की खाद और स्टार्च पर जेली सक्रिय सेलुलर पुनर्जनन में योगदान करते हैं। इसके लिए कुछ साधन भी निर्धारित हैं पारंपरिक औषधि(अलसी के बीज, आलू का रस, आदि)।

शरीर को विटामिन, प्रोटीन, ट्रेस तत्व और अन्य आवश्यक ऊर्जा संसाधन प्रदान करता है। एक गुणवत्तापूर्ण आहार पूर्ण होना चाहिए।

भोजन विषाक्तता के लिए आहार चिकित्सा के सामान्य सिद्धांत

विषाक्तता के दिन और अगले दिन, भोजन का सेवन अवांछनीय है। जठरशोथ (भूख दर्द) के तेज होने के साथ एक अपवाद बनाया जा सकता है। ऐसे में रोगी को पानी पर दलिया चढ़ाया जाता है।

फोटो गैलरी: आहार चिकित्सा के सिद्धांत

यह आवश्यक है कि रोगी प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ पिए। सबसे अच्छा फिट गर्म पानी, हरी चायचीनी के साथ, गुलाब का शोरबा।

रोग के पहले दिन फलों के पेय, बेरी कॉम्पोट्स और अम्लीय पानी की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि ये पेय श्लेष्म झिल्ली के सूजन वाले क्षेत्रों को उत्तेजित कर सकते हैं। कुछ दिनों के भीतर सख्त प्रतिबंधों के बिना उनका सेवन किया जा सकता है।

भोजन आंशिक होना चाहिए, दिन में कम से कम 6 बार, भाग छोटा होना चाहिए।खाना मोटा नहीं होना चाहिए। लाभ अनाज, हल्के सूप को कवर करने के लिए दिया जाता है।

शुरुआती दिनों में, मांस (मशरूम या मछली) शोरबा पर सूप नहीं दिखाए जाते हैं। यह सूजन वाले म्यूकोसा की अत्यधिक प्रतिक्रियाशीलता के कारण है। विषाक्तता के 3-5 दिनों तक, सब्जी शोरबा पर केवल सूप दिए जाते हैं। पकाने के बाद उबला और प्यूरी किया हुआ मांस डाला जा सकता है।

हम आहार मांस चुनते हैं, किसी भी स्थिति में हम चिकन का उपयोग नहीं करते हैं बड़े पैमाने पर उत्पादन- बहुत अधिक एंटीबायोटिक्स, हार्मोन के अवशेष और एंटीसेप्टिक्स होते हैं। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, ऐसे मांस को आहार की किस्मेंसंदर्भित नहीं करना बेहतर है।

निम्नलिखित उत्पाद contraindicated हैं

सभी फलियां: मटर, बीन्स, सोयाबीन, मटर, आदि। सामान्य तौर पर, सभी प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जो स्तनधारियों से आनुवंशिक रूप से दूर होते हैं, इस अवधि के दौरान स्पष्ट रूप से खराब पचते हैं। यही कारण है कि क्रस्टेशियंस, मोलस्क और कवक को contraindicated है।

सब्जियों का सेवन नहीं करना चाहिए मोटे फाइबर- कोई भी गोभी, साग, पालक, गाजर, केले को छोड़कर सभी फल।

गोभी का रस, तथापि, में से एक है सबसे अच्छा पेयइस काल में। सूजन से राहत देता है, श्लेष्म झिल्ली के पुनर्जनन को तेज करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है। इसलिए, आहार की अवधि के लिए - गोभी से रस निचोड़ें और इसे पेय के रूप में विशेष रूप से उपयोग करें।

विषाक्तता के बाद की अवधि में गोभी का रस सबसे अच्छे पेय में से एक है।

किसी भी मूल के वसायुक्त व्यंजन स्पष्ट रूप से contraindicated हैं। यह वसा के विभाजन और अवशोषण की प्रक्रियाओं के उल्लंघन के कारण है। उसी कारण से, संपूर्ण दूध, जो एक वसा पायस है, का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं। आम तौर पर, सामान्य स्थिति में जो कुछ भी हानिकारक होता है, जहर के बाद तुरंत दर्द और दूसरों का कारण बनता है। अप्रिय लक्षण. उत्पादों की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें, अर्द्ध-तैयार उत्पादों और संदिग्ध मूल के उत्पादों का उपयोग न करें।

आने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्रति दिन 300 ग्राम तक सीमित है, क्योंकि उनकी अधिकता किण्वन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करती है, जो वसूली को धीमा कर देती है।

खाद्य प्रसंस्करण की मुख्य विधि ओवन में उबालना, उबालना, पकाना है।

रस्क और ताज़ी ब्रेडनहीं दिख रहा। कल ही इस्तेमाल किया।

विषाक्तता के बाद निषिद्ध उत्पाद (फोटो)

नीचे विषाक्तता के बाद आहार के कुछ उदाहरण दिए गए हैं विभिन्न समूहरोगियों।

एक वयस्क में भोजन की विषाक्तता - मेनू

एक बच्चे में भोजन की विषाक्तता - मेनू

नाश्ता। तरल दलिया, उबले हुए आमलेट;
दिन का खाना। केले की प्यूरी, लाइव होममेड दही;
रात का खाना। पानी पर चावल का दलिया, शुद्ध वील, जेली;
दूसरा लंच। सूखे फल की खाद, कम वसा वाला पनीर;
दोपहर की चाय। केले के साथ दही.
रात का खाना। किसेल।

छोटे बच्चों के लिए मेनू की विशेषताएं

शिशु में भोजन के संक्रमण के बाद, आपको पहले इसे प्रदान करने की आवश्यकता होती है पर्याप्तपशु प्रोटीन (दूध), यह आंतों, यकृत, तंत्रिका तंत्र के सामान्यीकरण के लिए आवश्यक है।

आहार में आहार वसा का अनुपात नहीं बढ़ाना चाहिए क्योंकि- एंजाइम की कमीविषाक्तता के बाद सामान्य स्थिति में गिरावट आएगी।

धीरे-धीरे, जैसे ही पेट और आंतें ठीक हो जाती हैं, आहार को मानक मेनू में वापस कर देना चाहिए।

यह लक्षणों पर ध्यान देने योग्य है - यदि बच्चा गैस्ट्र्रिटिस-प्रकार के विषाक्तता से पीड़ित है - हम उसका इलाज करते हैं और उसे खिलाते हैं, जैसे कि गैस्ट्र्रिटिस आदि की अधिकता के साथ।

सब्जी प्यूरीदूसरे वर्ष के बच्चों के लिए हो सकता है

गंभीर उल्टी के साथ, इसे 1-2 भोजन छोड़ने की अनुमति है। अगर बच्चा खाना खाने से मना करता है तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें।

उपचार की शुरुआत के 6 वें दिन तक, वॉल्यूम और ऊर्जा मूल्यपोषण को सामान्य किया जाना चाहिए।

छोटे बच्चे "स्तनपायी" बने रहते हैं, और दूसरे वर्ष से वे चावल और पेश करते हैं अनाज का दलिया, सब्जी प्यूरी।

विषाक्तता के बाद तीसरे दिन 2 वर्ष से बच्चों को दिया जा सकता है अंडे की जर्दीऔर कीमा बनाया हुआ मांस।

विषाक्तता के 3 सप्ताह बाद, यांत्रिक, थर्मल और रासायनिक बख्शने का शासन देखा जाता है।

हल्के भोजन विषाक्तता के बाद बच्चों के लिए व्यंजन विधि (तीसरे दिन से)

मांस सूफले:

60 ग्राम चिकन स्तन;
अंडा;
आधा छोटा चम्मच मक्खन;
गेहूं की रोटी - 10 ग्राम;
मांस शोरबा - 2 बड़े चम्मच।

साफ किए गए मांस को थोड़ी मात्रा में पानी में काटकर उबाला जाता है, कल के पानी में भिगोया जाता है। गेहूं की रोटी. यह सब एक मांस की चक्की के माध्यम से एक महीन जाली के साथ मुड़ जाता है, एक अंडा रखा जाता है, शोरबा डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

उसके बाद, द्रव्यमान को पटाखे के साथ छिड़के हुए पैन में रखा जाता है और मक्खन के साथ 25 मिनट के लिए ओवन में ढक्कन के नीचे बेक किया जाता है।

आधे दूध के साथ चावल का दलिया छोटे बच्चों के लिए एक बढ़िया विकल्प है

आधा दूध के साथ चावल दलिया:

पानी का गिलास;
आधा गिलास दूध;
एक चम्मच चीनी;
मक्खन 0.25 छोटा चम्मच।

चावल को धोया जाता है, उबलते पानी में डाला जाता है और नरम होने तक उबाला जाता है, जिसके बाद इसे छलनी से रगड़ा जाता है। गर्म (उबला हुआ नहीं) दूध डाला जाता है, हिलाया जाता है, चीनी डाली जाती है। दलिया को 3 मिनट तक गाढ़ा होने तक, स्वादानुसार नमकीन और मक्खन के साथ पकाया जाता है।

इस अवधि के दौरान पोषण में संयम और उत्पादों की गुणवत्ता नियंत्रण से पुरानी बीमारियों के विकास को रोकने में मदद मिलेगी। भड़काऊ प्रक्रियाएंपेट और आंतों में, साथ ही भोजन की जहर के बाद वसूली प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए। यह सुनिश्चित करने की कोशिश करें कि आहार पूरा हो और श्लेष्म झिल्ली को परेशान न करे। जितना संभव हो उबले हुए, बेक्ड और उबले हुए व्यंजनों को याद रखने की सलाह दी जाती है।

लंबी छुट्टियां, बेतरतीब जगहों पर या सड़क पर खाने से, बासी भोजन से अप्रिय परिणाम हो सकते हैं - विषाक्तता। वे हो सकते है बदलती डिग्रीगुरुत्वाकर्षण। तापमान और उपस्थिति में वृद्धि के साथ दर्दनाक लक्षणआपको तुरंत डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

लेकिन पर हल्का जहरआप सिद्ध फार्मेसी उत्पादों, दादी माँ के व्यंजनों और एक आहार का उपयोग करके चिकित्सा सहायता के बिना कर सकते हैं जिसमें ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो शरीर को समस्या से जल्दी निपटने और सामान्य स्थिति में लौटने में मदद करते हैं।

विषाक्तता के दौरान पालन करने के लिए बुनियादी नियम क्या हैं

थोड़ा और छोटे हिस्से में खाएं, ताकि भूख न लगे। प्यूरी की संगति के साथ व्यंजन चुनना बेहतर है, इससे आंतों को पूर्ण रूप से काम करने की अनुमति मिलेगी और गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। विषाक्तता की अवधि के दौरान और इसके कुछ दिनों बाद कोई कार्बोनेटेड पेय, विदेशी फल, बहुत शुष्क और रेशेदार भोजन नहीं।

न केवल एक सामान्य पीने के शासन का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है, बल्कि जितनी बार संभव हो पानी पीना भी बहुत महत्वपूर्ण है। और कमरे के तापमान पर पानी पीना सुनिश्चित करें। यह शरीर के जल-नमक संतुलन को बहाल करने में मदद करेगा और इससे विषाक्त पदार्थों को जल्दी से निकाल देगा।

उत्पादों पर निर्भर न रहें पेट फूलनाभले ही आप बहुत बेहतर महसूस करें। डेयरी उत्पादों, खमीर पके हुए सामान, गोभी, फलियां और मकई के व्यंजन को हटा दें। पहले दिन, अपने आप को मजबूत मीठी चाय और पटाखे तक सीमित करते हुए, किसी भी भोजन को पूरी तरह से बाहर करना बेहतर होता है।

इसके अलावा, भोजन बहुत हल्का और कम वसा वाला होना चाहिए, ताकि शरीर वसूली पर ऊर्जा खर्च करे, न कि पाचन पर। नमकीन, मसालेदार, तला हुआ और मसालेदार भोजन सख्त वर्जित है। स्मोक्ड उत्पादों, संरक्षण, सॉसेज और मछली को भी आहार से पूरी तरह हटा देना चाहिए। आपके सामान्य स्थिति में लौटने के बाद भी, आपको कम से कम 3 और दिनों के लिए इन अनुशंसाओं का पालन करना होगा।

1. हल्का मांस शोरबा

लीन मीट या पोल्ट्री से बना हल्का मांस शोरबा - सही विकल्पविषाक्तता के दौरान और तुरंत बाद अच्छा पोषण। लेकिन शोरबा हल्का होना चाहिए, व्यावहारिक रूप से बिना किसी योजक के। आप थोड़े चावल डाल सकते हैं, गेहु का भूसा, सूजी, बाजरा दलिया। हल्का चिकन शोरबा प्रोटीन का एक पूर्ण स्रोत है, जो एक ही समय में आसानी से पच जाता है और आंतों की गतिशीलता को स्थिर काम में समायोजित करता है।

2. काशी

दलिया - जहर खाने के बाद भूख लगने से बचाएगा। सच है, हम मक्खन के बिना अनाज, पानी पर और काफी तरल स्थिरता के बारे में बात कर रहे हैं। आप नियमित दलिया बना सकते हैं। और विषाक्तता के मामले में, यह रोगाणुओं और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करते हुए 100 प्रतिशत काम करेगा। चावल का दलिया शरीर की सफाई भी करता है और दस्त के प्रभाव को कम करने में भी मदद करता है। आप सूजी और एक प्रकार का दलिया भी खा सकते हैं, जो पेट को पूरी तरह से काम करने में मदद करते हैं और इसे रोगजनक सूक्ष्मजीवों से मुक्त करते हैं।

3. मैश किए हुए आलू

पेट काम करे और आपको भूख न लगे इसके लिए आप मैश किए हुए आलू को पानी में पका सकते हैं। यह काफी तरल स्थिरता और बिना किसी तेल के भी होना चाहिए। इस व्यंजन की सभी तृप्ति के साथ, यह पेट के काम को अधिभारित नहीं करेगा और किण्वन और क्षय की प्रक्रिया का कारण नहीं बनेगा। सच है, जहर के बाद पहले दिन मैश किए हुए आलू नहीं खाना बेहतर है।

4. हरी चाय

ग्रीन टी, इसके लाभकारी गुणों के लिए धन्यवाद, कीटाणुओं से लड़ती है और संक्रमण एंटीबायोटिक दवाओं से भी बदतर नहीं है। यह वह पेय है जिसे विषाक्तता के बाद आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है तीव्र अवधिपीछे छोड़ा। प्रति दिन लगभग 2-3 कप चाय नशा के लक्षणों से जल्दी छुटकारा पाने और शरीर को शुद्ध करने में मदद करेगी।

5. दुबला मांस

चिकन, टर्की, वील, बीफ को रिकवरी डाइट में शामिल किया जा सकता है, हालांकि, उन्हें प्यूरी के रूप में इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। तब शरीर जल्दी से अपने पाचन का सामना करेगा और मांस से केवल प्रोटीन के सकारात्मक भंडार और पुनर्प्राप्ति के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों को प्राप्त करेगा। बेशक, उबले हुए या उबले हुए खाने के लिए मांस बेहतर है। कोई भी तेल या मसाला नहीं डालना चाहिए। आहार में विविधता लाने के लिए, आप मीटबॉल या स्टीम्ड कटलेट, मीट सूफले पका सकते हैं, हालांकि, जड़ी-बूटियों, प्याज और लहसुन को शामिल किए बिना।

6. क्रैनबेरी जूस

क्रैनबेरी सबसे प्रसिद्ध औषधीय जामुनों में से एक हैं। विषाक्तता के मामले में, इसका उपयोग करना न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। सबसे आम घर का क्रैनबेरी जूस ताकत बहाल करने, विकास को रोकने में मदद करेगा आंतों के बैक्टीरियाऔर विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालो। यह सलाह दी जाती है कि पेय की तैयारी में चीनी या उसके विकल्प का उपयोग न करें। प्राकृतिक खटास मतली की भावना से छुटकारा पाने में मदद करेगी।

7. गाजर

विषाक्तता के लिए कसा हुआ गाजर का सलाद बहुत उपयोगी है। पहला तो यह हल्का खाना है जो बहुत जल्दी पच जाता है। दूसरे, गाजर में पेक्टिन होता है, जो एक अच्छा अवशोषक होता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से अपचित भोजन को निकालने में मदद करता है।

8. किसली

किसी भी चुंबन - फल, बेरी या दलिया - में एक चिपचिपा संरचना होती है, जो पेट और आंतों के कामकाज को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है। यह चुंबन है जो भोजन के तेजी से पाचन में योगदान देता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखता है। ओटमील जेली में भी एक आवरण प्रभाव होता है और श्लेष्म झिल्ली की सूजन और जलन से पेट दर्द से छुटकारा पाने में मदद करता है।