अदरक के उपयोगी गुण. अदरक मतली और मॉर्निंग सिकनेस में मदद करता है

अदरक न केवल एशियाई और भारतीय व्यंजनों में, बल्कि प्राच्य चिकित्सा में भी एक आम सामग्री है।

तीखी सुगंध और तीखे स्वाद वाला यह पौधा इलायची और हल्दी के साथ अदरक परिवार (ज़िंगिबेरासी) का हिस्सा है।

में भारतीय आयुर्वेदकामसूत्र में अदरक को देवताओं का उपहार कहा गया है नर घाससामर्थ्य के लिए. उनका उल्लेख कुरान (सूरा 76, आयत 15-17) में भी किया गया है।

अदरक की जड़ को ताजा, पाउडर, सुखाकर, मसाले, तेल, काढ़े, टिंचर, चाय या जूस के रूप में सेवन किया जा सकता है। यह महिलाओं, पुरुषों और छोटे बच्चों (2 वर्ष और अधिक) के लिए उपयुक्त है।

अदरक की रासायनिक संरचना (उत्पाद के 100 ग्राम में पदार्थों की सामग्री):

• कार्बोहाइड्रेट- 17.77 ग्राम.
• आहार तंतु- 2 साल
• गिलहरी- 1.82 ग्राम.
• आहार तंतु- 2 साल
• चीनी- 1.7 ग्राम.
• सोडियम- 13 मिलीग्राम.
• विटामिन बी6- 0.16 मिलीग्राम.
• कैल्शियम- 16 मिलीग्राम.
• लोहा- 0.6 मिलीग्राम.
• विटामिन सी- 5 मिलीग्राम.
• पोटैशियम- 415 मिलीग्राम.
• मैगनीशियम- 43 मिलीग्राम.
• फास्फोरस- 34 मिग्रा.
• जस्ता- 0.34 मिलीग्राम.
• फोलिक एसिड- 11 एमसीजी.
• राइबोफ्लेविन- 0.034 मिलीग्राम.
• एक निकोटिनिक एसिड- 0.75 मिलीग्राम.
• ईथर के तेल- 1.5 से 3% तक.

सर्दी के लिए अदरक की जड़ क्या उपयोगी है और इसका उपयोग कैसे करें? बीमारी के पहले संकेत पर अदरक और नींबू का मिश्रण लेना सबसे अच्छा है।

• नींबू विटामिन सी से भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को समर्थन देने में मदद करता है। नींबू के रस के सूजनरोधी गुण गले की खराश को शांत करने में मदद करेंगे।
• अदरक पसीने को उत्तेजित करने में मदद करता है, जो शरीर को साफ करता है और शरीर के तापमान को कम करता है। नींबू की तरह, अदरक में भी एंटीसेप्टिक और सूजन-रोधी गुण होते हैं। ऐसे पौधे के सेवन से खांसी को दबाने में मदद मिलती है।

अदरक में क्रोमियम, मैग्नीशियम और जिंक होते हैं - जो सामान्य रक्त प्रवाह को बनाए रखने के लिए आवश्यक मुख्य तत्व हैं। इस उत्पाद को भोजन में शामिल करना हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है (रक्त और यकृत में इसके अवशोषण को कम करके) और रक्त को जमने से रोक सकता है। अदरक रक्तचाप को कम करने में भी मदद कर सकता है, जो हृदय रोग का एक और संकेतक है।

यात्रियों के लिए अदरक की जड़ क्यों उपयोगी है?

• अदरक की जड़ का उपयोग यात्रा में मुख्य रूप से मोशन सिकनेस और अपच (खाने के बाद बेचैनी) के इलाज के लिए किया जाता है। इस स्थिति में निम्नलिखित लक्षण शामिल हैं: सूजन, सीने में जलन, पेट फूलना और मतली।
• अदरक का प्रयोग किया जाता है लोग दवाएंपेट फूलना या पेट में ऐंठन जैसी छोटी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं का इलाज करने के लिए।

महिलाओं के लिए अदरक की जड़ के क्या फायदे हैं?

हम सलाह देते हैं!कमजोर शक्ति, ढीला लिंग, लंबे समय तक इरेक्शन का अभाव किसी पुरुष के यौन जीवन के लिए एक सजा नहीं है, बल्कि एक संकेत है कि शरीर को मदद की जरूरत है और पुरुष शक्ति कमजोर हो रही है। बड़ी संख्या में ऐसी दवाएं हैं जो एक आदमी को सेक्स के लिए स्थिर इरेक्शन पाने में मदद करती हैं, लेकिन उन सभी की अपनी कमियां और मतभेद हैं, खासकर अगर आदमी पहले से ही 30-40 साल का है। न केवल यहीं और अभी इरेक्शन प्राप्त करने में मदद करें, बल्कि रोकथाम और संचय के रूप में भी कार्य करें पुरुष शक्ति, एक आदमी को कई वर्षों तक यौन रूप से सक्रिय रहने की इजाजत देता है!

• अदरक की विशिष्ट एंटीस्पास्मोडिक क्रिया के कारण, इसका उपयोग अक्सर महिलाओं के दिनों में मासिक धर्म की ऐंठन से राहत पाने के लिए किया जाता है।
• अदरक शरीर का तापमान बढ़ाता है और कैलोरी बर्न करने की गति तेज कर सकता है (जब वर्कआउट से पहले खाया जाता है)।
• अदरक में त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करने का गुण होता है। यहां एक सरल लोक नुस्खा है: आपको जैतून के तेल के साथ थोड़ी मात्रा में अदरक का तेल मिलाना होगा, खोपड़ी पर लगाना होगा और मिश्रण को रात भर के लिए छोड़ देना होगा।
• अदरक का मास्क सुस्त रंगत के लिए उपयोगी है। इसे बनाने के लिए आप ताजी अदरक की जड़ को बारीक पीस लें, उसमें जैतून का तेल मिलाएं और त्वचा पर 10 मिनट के लिए लगाएं।
• गर्भवती महिला या भ्रूण के स्वास्थ्य पर अदरक का कोई दुष्प्रभाव नहीं देखा गया है। इससे रोकथाम के लिए पौधे का उपयोग किया जा सकता है सुबह की बीमारीबच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान कई महिलाओं को पीड़ा होती है।

अदरक का व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। हालाँकि, यह कुछ लोगों में एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों को बढ़ा सकता है और पित्त पथरी वाले लोगों में पथरी का कारण बन सकता है। इसके अलावा, अदरक की बड़ी खुराक भी कम कर सकती है धमनी दबावया हाइपोटेंशन से पीड़ित लोगों में अनियमित दिल की धड़कन का कारण बनता है।

पुरुषों के लिए अदरक क्या उपयोगी है और शक्ति बढ़ाने के लिए अदरक का उपयोग कैसे करें

अदरक के आवश्यक तेल में मौजूद जिंजरोल, संचार प्रणाली पर प्रभाव डालता है, रक्त वाहिकाओं के विस्तार में योगदान देता है और जिससे रक्त परिसंचरण में सुधार होता है।

बदले में, अच्छा रक्त प्रवाह, अच्छी शक्ति के लिए एक अनिवार्य शर्त है। जानिए अदरक पुरुषों के लिए कितना अच्छा है।

चूहों में अदरक के लाभकारी प्रभावों के एक अध्ययन में, इसके सक्रिय तत्व ईकोसैनोइड्स नामक सिग्नलिंग अणुओं को विनियमित करके चूहों और चूहों के ऊतकों के नमूनों में रक्त वाहिकाओं में संकुचन को उत्तेजित करते हैं।

अदरक को कामोत्तेजक माना जाता है। कामसूत्र में इसका उल्लेख एक उत्कृष्ट यौन उत्तेजक के रूप में किया गया है।

शक्ति, रोकथाम के लिए अदरक शीघ्रपतनऔर बांझपन को स्व-तैयार मिश्रण के रूप में लिया जा सकता है।

इसे सही तरीके से कैसे करें यहां बताया गया है:

• आधा चम्मच लें अदरक का रस, आधा उबला अंडा और एक चम्मच शहद मिलाएं।
• आप ताजी अदरक की जड़ को अन्य के साथ मिला सकते हैं लोक उपचारशक्ति में कमी से, जैसे पुरुषों के लिए सेंट जॉन पौधा, वोदका, क्रैनबेरी और किशमिश पर अखरोट की सेटिंग।

अदरक का किसी भी रूप में नियमित सेवन - प्रभावी विकल्पपुरुष स्तंभन दोष और प्रोस्टेटाइटिस का उपचार। लेकिन "मैंने अदरक खाया और तुरंत सेक्स दिग्गज बन गया" जैसी समीक्षाओं पर विश्वास न करें। सिर्फ इसलिए कि अदरक एक कामोत्तेजक है इसका मतलब यह नहीं है कि यह तुरंत इरेक्शन प्रदान कर सकता है।

शक्तिवर्धक अदरक, शक्ति बढ़ाने वाली मौखिक दवाओं, जैसे कि वियाग्रा, लेविट्रा और इस तरह की दवाओं को पूरी तरह से प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है। लेकिन वियाग्रा जैसी दवाओं के उपयोग को अदरक के साथ जोड़ना संभव भी है और आवश्यक भी।

यह जानना जरूरी है

स्तंभन समस्याओं का इलाज करने वाली दवाएं गंभीर दुष्प्रभाव पैदा कर सकती हैं, जैसे धुंधली दृष्टि और रक्तचाप में गिरावट। केवल एक मूत्र रोग विशेषज्ञ या एंड्रोलॉजिस्ट को ही इन्हें लिखना चाहिए।

स्वास्थ्य लाभ महसूस करने के लिए प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक लेने की आवश्यकता होती है। अदरक की क्रिया प्रभावी हो, लेकिन शरीर पर दुष्प्रभाव न हो, इसके लिए आपको प्रतिदिन उत्पाद की थोड़ी मात्रा (4 ग्राम से अधिक नहीं) खाने की आवश्यकता है।

अदरक की जड़ के औषधीय गुण: अदरक की जड़ के उपचार के लिए नुस्खे

बारहमासी पौधा अदरक (या बल्कि, इसका प्रकंद) एक बहुमुखी मसाला है जिसमें अमीनो एसिड (ट्रिप्टोफैन, फेनिलएलनिन, आदि) और जिंजरोल जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।

इन रासायनिक यौगिकसे राहत दिलाने में योगदान दें विभिन्न समस्याएंआह स्वास्थ्य के साथ, जैसे:

• विकारों जठरांत्र पथ;
• मतली और समुद्री बीमारी;
• उच्च कोलेस्ट्रॉल;
• मधुमेह;
• गले में खराश और खांसी (इस मसाले में जिंक और विटामिन सी की उपस्थिति के कारण);
• ब्रोंकाइटिस;
• अंडाशयी कैंसर;
• जोड़ों का दर्द।

अदरक की जड़ के उपचार गुण ताजा रूप में लेने पर सबसे प्रभावी होते हैं, क्योंकि इसमें जिंजरोल की मात्रा अधिक होती है।

यहां अदरक के सूजन रोधी पेय का नुस्खा दिया गया है जो जीवन शक्ति बहाल करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है:

• छोटे टुकड़े में काट लें अदरक की जड़पतली परत, 4 या 5 स्लाइस में।
• पानी में अदरक डालें, एक चुटकी सूखी मेंहदी डालें। मध्यम आँच पर उबालें।
• आंच कम करें और 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि मिश्रण का रंग गहरा न हो जाए और इसमें अदरक की तेज सुगंध न आ जाए।
• मिश्रण को छान लें. स्वादानुसार शहद मिलाएं.

सर्दी के लिए अदरक की जड़ का उपचार और पीएमएस से पीड़ित महिलाओं की मदद करने का एक शानदार तरीका:

• ताजा अदरक का एक टुकड़ा मोटा-मोटा काट लें।
• एक कटोरे या कप में 1/2 कप नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल शहद और 2 कप उबलता पानी।
• प्लास्टिक रैप से ढकें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
• छानकर ठंडा या गर्म पियें।

अदरक पाउडर कैसे लगाएं

अदरक पाउडर (पिसी हुई अदरक) ताजी अदरक की जड़ जैसी ही बीमारियों में मदद करता है।

अदरक में भारी मात्रा में औषधीय तत्व मौजूद होते हैं। जड़ एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, इसमें सूजन-रोधी, एंटीस्पास्मोडिक, जीवाणुरोधी और हमारे शरीर के लिए फायदेमंद अन्य गुण हैं। अदरक का नियमित उपयोग टोन और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, वायरल रोगों और बीमारियों से लड़ता है।

चमत्कारी जड़ के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है: अदरक का उपयोग कैसे करें?

अदरक शरीर को पूरी तरह से टोन करता है। जड़ की मदद से आप दांत दर्द, खांसी से छुटकारा पा सकते हैं, चयापचय प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। हाल ही में, अधिक से अधिक अदरक की जड़ का उपयोग वजन घटाने के लिए एक प्रभावी उपाय के रूप में किया जाता है। जड़ में वास्तव में शामिल है विशेष तेलवसा जलाने, हानिकारक पदार्थों को हटाने में सक्षम आंतरिक अंग. नतीजतन, एक व्यक्ति अतिरिक्त पाउंड खो देता है।

यदि आपने जड़ के संपूर्ण मूल्य का सही आकलन किया है, इसे खाने का निर्णय लिया है, तो आपको निम्नलिखित जानने की आवश्यकता है:

1. अदरक का उपयोग कैसे करें?

अदरक को ताजा या सुखाकर इस्तेमाल किया जा सकता है। पहला उत्पाद स्फूर्तिदायक स्वाद से संपन्न है, दूसरा अधिक मसालेदार और तीखा है। चाय में एक योज्य के रूप में, बारीक कटा हुआ अदरक का उपयोग करना बेहतर होता है, और बेकिंग के लिए स्वाद के रूप में - सूखा पाउडर।

अदरक का उपयोग कैसे करें इसके लिए कई नुस्खे हैं। पेट की बीमारियों के इलाज के लिए आपको रोजाना एक जड़ वाली सुगंधित चाय पीने की जरूरत है। पेय इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• अदरक को बारीक कद्दूकस पर घिसकर पहले से तैयार पेय में मिलाया जाता है;
• आप जड़ को स्लाइस या तिनके में काट सकते हैं।

साथ ही, पेय बीमारियों की रोकथाम करता है, सूजन से राहत देता है और वजन कम करने के साधन के रूप में कार्य करता है। अदरक कैसे खाएं? नीचे कई व्यंजन हैं जिनमें से एक सामग्री अदरक है।

• अदरक की जड़ का सेवन चावल के साथ किया जा सकता है (जड़ को पीसें, तैयार दलिया में डालें और मिलाएँ);
• मांस सॉस: एक नींबू का रस, 0.5 कप जैतून का तेल, लहसुन - 3 लौंग, अदरक - 1 बड़ा चम्मच। एल सभी सामग्रियों को मिलाएं, तैयार मांस व्यंजन के साथ परोसें।

2. अदरक कैसे चुनें और तैयार करें?

आपको जड़ ताज़ा खरीदनी होगी। पुराना अदरकइसका रंग पीला है, इसमें कुछ मूल्यवान ट्रेस तत्व हैं। जड़ पर छोटे डेंट या काले धब्बे अस्वीकार्य हैं, वे अदरक के संक्रमण का संकेत देते हैं, यह उपभोग के लिए अनुपयुक्त है। रेफ्रिजरेटर में, जड़ को तीन सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। इसे अच्छी तरह से पैक करने की जरूरत है. चिपटने वाली फिल्मताकि यह बाहरी गंध को अवशोषित न कर सके।

सूखी जड़ से अच्छी महक आनी चाहिए। यदि पैकेज में शामिल है बुरी गंधमसाला ख़त्म हो गया.

डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ सर्वसम्मति से आहार में जड़ को शामिल करने की आवश्यकता पर जोर देते हैं। छोटे बच्चे एक साल की उम्र से अदरक का सेवन कर सकते हैं (बशर्ते कि जड़ ताजी और स्वस्थ हो)। प्रतिदिन कितनी मात्रा में अदरक का सेवन किया जा सकता है? भोजन पर निर्भर करता है, लेकिन प्रति दिन 10 ग्राम से अधिक नहीं।

लेकिन कुछ लोग ऐसे भी होते हैं जिन्हें अपने खाने में चटपटा मसाला नहीं डालना चाहिए। इसमें गर्भवती महिलाएं, अल्सर और गैस्ट्राइटिस, गुर्दे या मूत्राशय की पथरी, उच्च रक्तचाप और हृदय की समस्याओं से पीड़ित लोग शामिल हैं। इन मामलों में, जड़ व्यक्ति की स्वास्थ्य समस्याओं को बढ़ा सकती है।

लेख पढ़ने के बाद आपको पता चलेगा कि अदरक की जड़ आपकी कैसे मदद कर सकती है। सूचीबद्ध होने पर उपयोगी गुण और मतभेद एक प्रभावशाली सूची बना देंगे। अदरक का निर्विवाद महत्व है। हालाँकि, इसके उपयोग के नुकसान और लाभ साथ-साथ चलते हैं। अदरक के कंदों के लाभों का दायरा जितना व्यापक है, यदि आप कुछ चिकित्सीय स्थितियों से पीड़ित हैं तो उन्हें खाना खतरनाक हो सकता है। उपयोगी विशेषताओं की सूची में एक दर्जन आइटम शामिल नहीं हैं। इसके अनुप्रयोग की सीमा वास्तव में विस्तृत है: औषधीय काढ़े, वजन घटाने के लिए चाय, मांस, मछली, मैरिनेड, कन्फेक्शनरी के लिए मसाला। चमत्कारी जड़ अदरक अपने मूल स्वाद, मसालेदार सुगंध के लिए जाना जाता है।

यूरोपीय देशों में यह जड़ निर्माण में लोकप्रिय है मादक पेय- जिंजर बियर, सभी प्रकार के पंच, लिकर लोगों को एक अच्छा मूड देते हैं, साथ ही लाभ भी देते हैं। कसा हुआ अदरक की जड़ का उपयोग आमवाती अभिव्यक्तियों, जोड़ों के दर्द के लिए एक सेक के रूप में किया जाता है।

दक्षिण पूर्व एशिया के इस मूल निवासी को उगाने के लिए कमरे की स्थिति या ग्रीष्मकालीन निवास काफी स्वीकार्य है। पौधे में ईख जैसे तने होते हैं, जो 1-1.2 मीटर तक ऊंचे हो सकते हैं। स्पाइकेट प्रकार के पुष्पक्रम पीले-भूरे रंग के सरगम ​​​​द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। केवल मांसल अदरक की जड़ें ही उपभोग के लिए उपयुक्त होती हैं, जिनका रंग हल्का भूरा, ताड़ के आकार का होता है। यह कंद ही हैं जिनमें वे सभी उपयोगी, पोषक तत्व मौजूद होते हैं जिनके लिए अदरक इतना प्रसिद्ध है।

अदरक की जड़ क्या उपयोगी है, इसके फायदे और नुकसान

अदरक अपनी समृद्ध विटामिन संरचना, शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड (थ्रेओनीन, ल्यूज़िन, फेलैनिन, ट्रिप्टोफैन, मेथिओनिन), आवश्यक तेलों के लिए उपयोगी है। मैंगनीज, लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, कैप्रिलिक, लिनोलिक, ओलिक एसिड दूर हैं पूरी सूचीअदरक कंद के उपयोगी घटक.

अदरक रक्त को पतला करता है, पाचन में मदद करता है, पित्त को हटाता है, गैस्ट्रिक जूस के निर्माण को बढ़ावा देता है, भोजन विषाक्तता के मामले में स्वास्थ्य को सुविधाजनक बनाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

अदरक की जड़ - लाभकारी विशेषताएं:

1. सर्दी के साथ, इसमें एक मजबूत विरोधी भड़काऊ, वार्मिंग, डायफोरेटिक प्रभाव होता है।
2. खांसी, गले में खराश (गर्म काढ़ा) में मदद करता है।
3. इसका उपयोग भूख बढ़ाने, जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करने के लिए किया जाता है।
4. इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के नशे, पाचन संबंधी विकारों के लिए किया जाता है। कब्ज होने पर यह हल्का रेचक प्रभाव देता है।
5. रोकने में मदद करता है एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ(खुजली, त्वचा पर लाल चकत्ते)।
6. स्मृति में सुधार करने के लिए, मस्तिष्क समारोह, एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने के लिए।
7. उच्च रक्तचाप 1 डिग्री के उपचार के लिए.
8. रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए.
9. वजन घटाने, चयापचय में तेजी लाने के लिए।
10. स्त्री रोग संबंधी रोगों के साथ, प्रजनन क्षमता बढ़ाने के लिए।
11. गठिया, गठिया, आर्थ्रोसिस के लिए, जोड़ों के उपचार के लिए, कम करने के लिए दर्दनाक अभिव्यक्तियाँचोट लगने के बाद.
12. इसका एक महत्वपूर्ण कैंसर विरोधी प्रभाव (रोकथाम) है।
13. मसूड़ों की सूजन के साथ, मुंह.
14. कॉस्मेटोलॉजी में (त्वचा की रंगत बढ़ाता है, जलन दूर करता है)।
15. थायरॉइड ग्रंथि के रोगों के साथ।
16. बालों के झड़ने के उपचार, रूसी की रोकथाम के लिए।

अदरक के उपयोग के लिए एक सख्त निषेध है:

1. अमसाय फोड़ा।
2. नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजन।
3. ग्रहणी फोड़ा।
4. कोलन डायवर्टीकुलोसिस.
5. बड़ी आंत का डायवर्टीकुलिटिस।
6. कोलेलिथियसिस।
7. गर्भावस्था की अंतिम तिमाही.
8. गर्भपात का खतरा.
9. एंटीरैडमिक, हाइपोटेंसिव (रक्तचाप कम करना) लेना दवाइयाँ.

आपको अदरक को बहुत अधिक तापमान पर, तीव्र गर्मी के साथ, विभिन्न प्रकार के रक्तस्राव के साथ नहीं लेना चाहिए (इसका "रक्त-फैलाने वाला" प्रभाव होता है)।

अदरक की जड़ का उपयोग कैसे करें?

अदरक की जड़ मिलाने से कोई भी व्यंजन स्वादिष्ट बन जाएगा। आश्चर्य की बात है, लेकिन तथ्य यह है कि अदरक लगभग सभी उत्पादों के लिए उपयुक्त है! इसका उपयोग ताजा, अचार बनाकर, सुखाकर, विभिन्न जैम, पेय, सूप में मिलाया जाता है।

ताजी जड़ को छीलकर, कद्दूकस पर रगड़ा जाता है (या काटा जाता है), जिसके बाद उससे चाय और काढ़ा तैयार किया जाता है। यह केवल कटा हुआ, नींबू, नमक या चीनी के साथ सेवन के लिए उपयुक्त है। कैंडिड अदरक की जड़ भी उपचार के रूप में अच्छी है।

सूखी, पीसकर पाउडर बनाई गई अदरक की जड़ का व्यापक रूप से मांस, मछली के व्यंजन, विभिन्न सॉस, ड्रेसिंग और बेकिंग में भी उपयोग किया जाता है। ताजी अदरक की जड़ में एक स्पष्ट, अनोखी सुगंध होती है, और सूखी अदरक की जड़ में मसालेदार तीखापन होता है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इसे न केवल अंदर, बल्कि बाहरी रूप से भी लिया जाता है - पानी में पतला घी या पाउडर शरीर के घाव वाले स्थानों पर लगाया जाता है।

यह मसालेदार जड़ अन्य पौधों, मसालों के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाती है, क्योंकि यह उनके लाभकारी गुणों को बढ़ाती है। दालचीनी और शहद, लहसुन और नींबू, करी, इलायची, पुदीना, जायफल - ये सभी, अदरक के साथ मिलकर, एक वास्तविक औषधीय औषधि हैं। अदरक कम कैलोरी वाला होता है - 80 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)।

अदरक की जड़ - वजन घटाने के लिए

आवश्यक तेल, जिसमें अदरक की जड़ होती है, जानबूझकर वजन घटाने के लिए "काम" करते हैं - वसा जमा को जलाना, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालना, चयापचय में तेजी लाना। उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के साथ-साथ, अदरक के साथ वजन कम करने की प्रक्रिया एक सुखद, लोकप्रिय प्रक्रिया बनती जा रही है।

"अदरक" आहार के प्रभाव को महसूस करने वाले सभी लोगों की समीक्षा एकमत है: अतिरिक्त पाउंड धीरे-धीरे चले जाते हैं, लेकिन वापस नहीं आते हैं। इसके अलावा, प्रसन्नता का प्रभाव है, मांसपेशियां अच्छी स्थिति में हैं, और सेल्युलाईट जमा धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से गायब हो रहा है। गौरतलब है कि आहार में अदरक की चाय की एक खुराक शामिल करने से भी 14 दिनों के बाद सकारात्मक परिणाम दिखाई देते हैं।

अदरक आधारित चाय को किसी भी आवृत्ति पर लिया जा सकता है, तरल की स्थापित दैनिक दर - 1.5-2 लीटर से अधिक के बिना। सब्जियों के सलाद में कद्दूकस की हुई या कटी हुई जड़ मिलाना अच्छा रहता है।

सबसे लोकप्रिय "वजन घटाने" सलाद में से एक के लिए अदरक की जड़ का नुस्खा इस प्रकार है:

• छोटा ताज़ा खीरा;
• छोटे गाजर;
• मध्यम आकार के पके हुए चुकंदर;
• एक संतरे का कसा हुआ गूदा;
• ताजा (या सूखा) अजवाइन;
• ड्रेसिंग के लिए नींबू का रस (1 मिठाई चम्मच);
• जैतून का तेल (1 चम्मच);
• अदरक की जड़, कसा हुआ (1 चम्मच)।

खीरा, गाजर, चुकंदर को छोटे क्यूब्स में काटें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

यदि बिना जल्दबाजी के वजन घटाना आपके लिए अधिक स्वीकार्य है, तो पहले कोर्स, पेय या चाय खाते समय सूखी जड़ मिलाना आपके लिए पर्याप्त होगा। यदि आप तेजी से वजन कम करने का लक्ष्य बना रहे हैं, तो ताजा अदरक का चयन करना बेहतर है, जिसे व्यंजनों में जोड़ने या काढ़े के रूप में पीने की आवश्यकता होगी।

वजन घटाने के लिए अदरक की जड़ - उपयोग के लिए कई विकल्प:

1. सबसे सरल - अदरक की चाय, दिन में कम से कम 3 बार पिया जाता है। एक चम्मच कुचली हुई जड़ या उसी चम्मच का एक तिहाई, लेकिन सूखा अदरक पाउडर, चायदानी में मिलाया जाता है। चाय बिल्कुल कुछ भी हो सकती है।
2. अदरक का पानी - पानी के साथ, छिली हुई, बारीक कटी हुई जड़ (लगभग 50 ग्राम) को 1 लीटर उबलते पानी में डाला जाता है, 2-3 घंटे के लिए डाला जाता है। पूरी मात्रा प्रति दिन पीनी चाहिए।
3. संतरे, पुदीने के साथ अदरक की चाय - डेढ़ लीटर उबलते पानी में 3 बड़े चम्मच कसा हुआ अदरक, दो बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ पुदीना मिलाएं। जब पानी फिर से उबल जाए, तो जड़ को 10 मिनट तक और उबालें, फिर ठंडा करें, शहद (2 बड़े चम्मच), एक संतरे का निचोड़ा हुआ रस, एक चुटकी काली मिर्च डालें। मध्यम गर्म सेवन करें।
4. नींबू अदरक - एक गिलास अदरक के पानी में आधे नींबू का रस मिलाएं। इसके बावजूद सबसे सरल नुस्खा, ऐसा पेय वजन कम करने का एक शक्तिशाली, प्रभावी साधन है।
5. अतिरिक्त पाउंड से निपटने के लिए अदरक-लहसुन का आसव सबसे प्रभावी साधनों में से एक है। अदरक (2 बड़े चम्मच) को बारीक काट लें, 2 लहसुन की कलियाँ (कटी हुई भी) डालें, एक लीटर उबलता पानी डालें, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। भोजन से पहले आधा कप लें। प्रतिदिन तरल की पूरी मात्रा का सेवन करना चाहिए। आपको लहसुन की गंध के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए, क्योंकि अदरक इसे विश्वसनीय रूप से "अवरुद्ध" कर देता है।
6. अदरक कॉफ़ी - यहाँ नुस्खा चाय बनाने के समान है। प्राकृतिक कॉफी के साथ सेज़वे में या तो कसा हुआ या सूखा अदरक मिलाया जाता है - स्वाद गुण आपको सुखद आश्चर्यचकित करेंगे। आप इस नुस्खे के साथ प्रयोग कर सकते हैं: दूध, दालचीनी, या लौंग डालें।
7. अदरक केफिर गर्म दिनों के लिए एक स्वादिष्ट, उत्तम पेय है। आधा चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ में एक बड़ा चम्मच शहद, 0.5 चम्मच दालचीनी पाउडर, 2 बड़े चम्मच पानी, नींबू का एक टुकड़ा मिलाएं। सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है (शहद को पानी में घोल दिया जाता है), एक गिलास केफिर के साथ डाला जाता है।

चाय की तीव्रता इस बात पर निर्भर करती है कि अदरक की जड़ को कैसे पकाया जाता है। यदि जड़ लंबे समय तक पानी में है, तो पेय अधिक तीखा, कड़वा हो जाएगा। यदि नुस्खा लंबे जलसेक समय का संकेत नहीं देता है, तो 15-20 मिनट के बाद पेय का सेवन किया जा सकता है, इस दौरान जड़ के लाभकारी गुण पहले से ही पानी को दिए जाएंगे।

अदरक की जड़ का काढ़ा ठंडा हो या गर्म, समान रूप से उपयोगी होता है। काढ़े को थर्मस में संग्रहित करना अच्छा है - इससे पेय के लाभकारी घटकों को संरक्षित करने में मदद मिलती है। अगर आप ताजा घी की जगह सोंठ पाउडर का उपयोग करते हैं तो इसे आधा (नुस्खा के अनुसार) लें, इसे धीमी आंच पर थोड़ी देर (20-25 मिनट) तक रखें।

घर पर अदरक की जड़ को कैसे बचाएं?

अदरक की जड़ को यथासंभव लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए कुछ तरकीबें हैं:

1. अदरक का प्रशीतित भंडारण पहले 5-6 दिनों के लिए प्रासंगिक है, जिसके बाद इसके औषधीय गुण नष्ट हो जाते हैं।
2. यदि बिना छिलके वाले कंद को सावधानीपूर्वक उपयोग करके पैक किया गया है प्लास्टिक बैग, फ्रीजर में रख दें तो यह लंबे समय तक चलेगा, खराब नहीं होगा उपयोगी गुण. सुविधा के लिए आप जड़ को पहले से छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट सकते हैं। आप जड़ को कद्दूकस भी कर सकते हैं या ब्लेंडर से काट सकते हैं, और परिणामस्वरूप घोल को प्लास्टिक की थैली में रख सकते हैं, इसे "पैनकेक" का आकार दे सकते हैं। ऐसे अदरक जमे हुए हैं, और यदि आवश्यक हो, तो वे बस "पैनकेक" का एक टुकड़ा तोड़ देते हैं - इसे संग्रहीत करने का एक बहुत ही सुविधाजनक, व्यावहारिक तरीका।
3. कुचली हुई जड़ को पतले स्लाइस में काटें, सफेद वाइन डालें। तो यह कई हफ्तों तक रेफ्रिजरेटर में खड़ा रहेगा - यह विधि भविष्य के मैरिनेड, सॉस, मांस या मछली के साइड डिश के लिए उपयुक्त है।
4. जड़, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, वोदका के साथ डाला जाता है - इस तरह के टिंचर को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा, इसे चाय, काढ़े में जोड़ना अच्छा है, और अदरक का उपयोग हमेशा की तरह किया जाता है, जैसा कि आप करते थे .
5. एक पतले कटे हुए कंद को चीनी और पानी के गाढ़े घोल में लगभग 10-15 मिनट तक उबाला जाता है, जिसके बाद इसे ठंडा किया जाता है। ठंड में संग्रहित.
6. सूखे अदरक की जड़ के पाउडर को कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

वास्तव में एक बहुमुखी उत्पाद अदरक की जड़ है, जिसके लाभकारी गुणों और मतभेदों का उपयोग करने से पहले सावधानीपूर्वक अध्ययन किया जाना चाहिए। वह एक मसाला है, एक औषधि है, एक इम्युनोमोड्यूलेटर है। इसका सक्षम उपयोग आपके स्वास्थ्य को मजबूत करेगा, जीवन के वर्षों को बढ़ाएगा। और अच्छा स्वास्थ्य आपका निरंतर साथी बनेगा।

ज़िंगिबर ऑफ़िसिनेल रोस्को
अदरक परिवार - ज़िंगिबेरासी
लोकप्रिय नाम:सफ़ेद जड़.

विवरण

अदरक ऑफिसिनैलिस अदरक परिवार का एक बारहमासी शाकाहारी ईख जैसा उष्णकटिबंधीय पौधा है। सबसे पुराने मसाला पौधों में से एक। जड़ें मूलतः अपस्थानिक होती हैं, रेशेदार होती हैं मूल प्रक्रिया. एक संशोधित भूमिगत शूट को अक्सर जड़ के रूप में लिया जाता है - गहरे पीले या सफेद रंग का एक प्रकंद, जिसमें से हरे जमीन के ऊपर के शूट और साहसी जड़ें फैलती हैं। प्रकंद क्षैतिज, कंद-विच्छेदित है - प्राथमिक संरचना: पूर्णांक ऊतक - कॉर्क; केंद्रीय अक्षीय सिलेंडर - संवहनी रेशेदार बंडलों (बंद संपार्श्विक) की एक अंगूठी, कई संवहनी रेशेदार बंडलों (बंद संपार्श्विक) और आवश्यक तेल (पीले-हरे) के साथ कोशिकाओं के साथ पैरेन्काइमा। अदरक का प्रकंद गोल आकार का होता है, जो मुख्य रूप से एक ही तल में स्थित होता है, ताड़ के आकार के टुकड़ों में विभाजित होता है। यह दूर से विभिन्न मूर्तियों जैसा दिखता है। झूठा तना लंबे आवरणों वाली वैकल्पिक पत्तियों से बनता है, सीधा, गोल, यौवन रहित, 1 मीटर से अधिक ऊँचा। इंटरनोड्स 1 सेमी से अधिक, लम्बा। बाहरी (निचली) पत्तियाँ पपड़ीदार होती हैं। आंतरिक पत्तियाँ (मध्य और ऊपरी) वैकल्पिक, सरल, संपूर्ण, लांसोलेट, संपूर्ण, 20 सेमी तक लंबे नुकीले शीर्ष के साथ होती हैं, जिसके निचले हिस्से में केंद्रीय शिरा व्यक्त होती है, एक पत्ती का आवरण होता है। आवरण की लंबाई बाहरी पत्तियों से भीतरी तक बढ़ती है, बाद में पूरे मीटर तक पहुंच जाती है। पत्ती का आधार हृदय के आकार का होता है। कुछ अदरक प्रकंदों से 30 सेमी तक ऊंचे निचले उत्पादक अंकुर निकलते हैं। वे लंबे आवरण और लगभग अविकसित प्लेटों के साथ पपड़ीदार हल्के हरे पत्तों से घने रूप से ढके एक फूल वाले तने से बनते हैं। इस तरह के अंकुर के शीर्ष पर 6.5 सेमी तक लंबा स्पाइक के आकार का पुष्पक्रम होता है। फूल जाइगोमोर्फिक होते हैं। हरे बाह्यदलपुंज में पाँच बाह्यदल जुड़े हुए होते हैं। कोरोला को बैंगनी-भूरे या पीले-नारंगी फूलों की तीन पंखुड़ियों में विभाजित किया गया है। एन्ड्रोइकियम (पुंकेसर) बहुभाईचारा है, एक पुंकेसर उपजाऊ है, बाकी बंजर हैं। गाइनोइकियम (पिस्टिल) में तीन जुड़े हुए अंडप होते हैं। प्रत्येक फूल एक बड़े और चौड़े ब्रैक्ट के कक्ष में स्थित होता है। फल एक तीन पत्ती वाला कैप्सूल है जिसमें छोटे कोणीय काले बीज होते हैं।

जंगली अदरक वर्तमान में कहीं नहीं पाया जाता है। यह एक विशेष रूप से खेती किया जाने वाला पौधा है। इस तथ्य के बावजूद कि पौधे में बीज के साथ फल होता है, इसे वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जाता है, प्रकंदों द्वारा टुकड़ों में काटा जाता है। अदरक के कई प्रकार हैं (अदरक परिवार में लगभग 47 वंश और 140 से अधिक प्रजातियाँ हैं)।

प्रसार

अदरक की मातृभूमि दक्षिण एशिया के देश माने जाते हैं। वर्तमान में चीन, भारत, इंडोनेशिया, ऑस्ट्रेलिया, पश्चिम अफ्रीका, जमैका और बारबाडोस में उगाया जाता है। इसके सबसे बड़े निर्यातक इंडोनेशिया, ताइवान, भारत, मलेशिया, थाईलैंड, फिजी हैं। सबसे अधिक, यह मसाला अरब देशों, ग्रेट ब्रिटेन और संयुक्त राज्य अमेरिका द्वारा आयात किया जाता है। रूस में इसका सेवन कम मात्रा में, लेकिन लंबे समय से किया जाता है।

प्राकृतिक वास

अदरक केवल उच्च वायु तापमान और भारी वर्षा वाले उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है और विपणन योग्य उत्पाद पैदा करता है। छाया को अच्छी तरह सहन करता है।

फूल आने का समय

यह जहां उगता है उसके आधार पर खिलता है। उदाहरण के लिए, भारत में वर्ष में 2 बार फूल आते हैं।

संग्रह का समय

पाक प्रयोजनों के लिए फसल रोपण के 250 दिन बाद ही काटी जानी शुरू हो जाती है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए और मसाले के रूप में, रोपण के 9-10 महीने बाद ही प्रकंदों को खोदा जाना शुरू हो जाता है, जब पत्तियाँ पीली हो जाती हैं और प्रकंद की त्वचा हरे-भूरे रंग की हो जाती है।

खरीद विधि

अदरक की कटाई हाथ से की जाती है. पके हुए प्रकंद को कंधे के ब्लेड से खोदा जाता है, पृथ्वी, जड़ों और हवाई भागों को साफ किया जाता है। प्रकंद के प्रसंस्करण की आगे की विधि के आधार पर, अदरक "सफेद" और "काला" होता है। सफेद अदरक को पहले से धोया जाता है, कॉर्क निकाला जाता है और धूप में सुखाया जाता है। कभी-कभी प्रकंदों को चूने के "दूध" से प्रक्षालित किया जाता है। काली अदरक वह अदरक है जिसका पहले से उपचार नहीं किया गया है। कुछ देशों में, प्रकंदों को रात भर पानी में भिगोया जाता है, फिर छाल की सबसे ऊपरी परत को खुरच कर धूप में सुखाया जाता है। कभी-कभी वे पपड़ी नहीं उतारते, बल्कि उसे अच्छी तरह धोकर तुरंत सुखा देते हैं। अन्य स्थानों पर, प्रकंदों को सूखने से पहले उबलते पानी से उबाला जाता है। काली अदरक का स्वाद तेज़ होता है और यह सफ़ेद अदरक की तुलना में अधिक तीखा होता है।

रासायनिक संरचना

अदरक प्रकंद वास्तव में उपयोगी और औषधीय पदार्थों का एक "पेंट्री" है। राइज़ोम में शामिल हैं: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, मानव शरीर के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड (ट्रिप्टोफैन, थ्रेओनीन, ल्यूज़िन, मेथियोनीन, फेनिलएलनिन, वेलिन)। मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स तत्व - आयनिक अवस्था में K (पोटेशियम) सभी इंट्रासेल्युलर प्रक्रियाओं में आवश्यक है; Ca (कैल्शियम) हड्डियों, दांतों, नाखूनों के निर्माण और वृद्धि के लिए आवश्यक है; ऊर्जा चयापचय से जुड़ी कई प्रतिक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए एमजी (मैग्नीशियम) की आवश्यकता होती है, इसके अलावा, मैग्नीशियम कोशिका वृद्धि का एक शारीरिक नियामक है; Fe (लोहा), रक्त निर्माण के लिए आवश्यक; Zn (जस्ता) चयापचय, प्रोटीन के निर्माण के लिए जिम्मेदार एंजाइमों में शामिल है; एफ (फॉस्फोरस) मस्तिष्क और हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है; Na (सोडियम) विभिन्न लवणों के रूप में रक्त, लसीका और पाचक रस का हिस्सा है, जिसके बिना शरीर में सामान्य द्रव संतुलन असंभव है; विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, अंतःस्रावी ग्रंथियों को उत्तेजित करता है और रक्त निर्माण में मदद करता है। उसके लिए धन्यवाद, शरीर की सुरक्षा बढ़ जाती है, रक्त वाहिकाएं अधिक लोचदार हो जाती हैं, वायुमार्ग रोगों के प्रति कम संवेदनशील होते हैं; विटामिन बी1 (थियामिन हाइड्रोक्लोराइड) सुरक्षा के लिए जिम्मेदार है तंत्रिका कोशिकाएं, मस्तिष्क कोशिकाओं की उम्र बढ़ने से रोकता है, स्मृति को सुरक्षित रखता है; विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन मोनोन्यूक्लियोटाइड) शरीर में सभी ऊर्जा प्रक्रियाओं, स्थिति के लिए जिम्मेदार है त्वचाऔर दृष्टि; निकोटिनिक एसिड (बी3, या नियासिन) तंत्रिका गतिविधि को नियंत्रित करता है, थकान, व्याकुलता, रात की चिंता से राहत देता है, सेरोटोनिन के संश्लेषण में शामिल होता है, जो एक प्रसन्न मूड लाता है; विटामिन ए (रेटिनोल एसीटेट) विकास को प्रभावित करता है, शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करता है, रात में दृष्टि में सुधार करता है; एमएन (मैंगनीज), एसई (सेलेनियम) और कई अन्य।

लागू भाग

औषधीय कच्चे मालअधिक बार प्रकंद होते हैं, कम अक्सर पत्तियाँ।

भंडारण सुविधाएँ

आप आज ताजा अदरक खरीद सकते हैं साल भरलगभग हर दुकान में. लेकिन कभी-कभी घर पर अदरक को लंबे समय तक संरक्षित करने की आवश्यकता होती है, हम कई तरीके पेश करते हैं:

• अदरक की जड़ को धोइये, छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये. एक बड़े प्लास्टिक बैग में रखें, हवा हटा दें, कसकर बांधें, एक पतली प्लेट का आकार दें और फ्रीजर में रख दें। यदि आवश्यक हो, तो वांछित टुकड़ा तोड़ दें, बाकी को फ्रीजर में रख दें।
• अदरक की जड़ को धोइये, छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये. एक ब्लेंडर का उपयोग करके छिली और कद्दूकस की हुई जड़ का पेस्ट तैयार करें। फिर एक बड़े प्लास्टिक बैग में रखें, हवा हटा दें, कसकर बांधें, एक पतली प्लेट का आकार दें और फ्रीजर में रख दें। यदि आवश्यक हो, तो वांछित टुकड़ा तोड़ दें, बाकी को फ्रीजर में रख दें।
• कैंडिड अदरक लगभग 1 महीने तक रेफ्रिजरेटर में रखा रहेगा। इस मामले में, छिलके वाली जड़ को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए, चीनी की चाशनी (1 भाग चीनी और 1 भाग पानी) में डुबोया जाना चाहिए और 10 मिनट तक उबाला जाना चाहिए।
• आप अदरक को बनाकर बचा सकते हैं अल्कोहल टिंचर. परिणामी अदरक टिंचर को चाय, पेय, आटे में मिलाया जाता है। कच्चे माल को ही पेस्ट्री और चाय में भी डाला जा सकता है।
• अदरक की जड़ को प्लास्टिक की थैली में रखें, लपेटें, लेकिन कसकर न बांधें, फ्रिज में रखें।

आवेदन

मौखिक और बाहरी उपयोग के लिए विभिन्न खुराक रूपों की तैयारी में चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए लोक चिकित्सा में, अदरक प्रकंद का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जाता है:

• ताजा अदरक प्रकंद;
• सूखा प्रकंद;
• पाउडर;
• अदरक का तेल;
• अदरक का आवश्यक तेल.

और इसका उपयोग लोक चिकित्सकों द्वारा किया जाता है:

• ऊपरी हिस्से के रोगों में कफ निस्सारक और सूजन रोधी एजेंट के रूप में श्वसन तंत्रऔर श्वसन अंग;
• एक एंटीवायरल एजेंट के रूप में;
• एक स्वेदजनक और ज्वरनाशक के रूप में;
• हल्के मूत्रवर्धक के रूप में;
• एक जीवाणुरोधी (जीवाणुनाशक) के रूप में;
• त्वचा और अन्य रोगों के लिए एक एंटीसेप्टिक और एंटीअल्सर एजेंट के रूप में;
• कृमिनाशक के रूप में;
• एक एंटीस्पास्मोडिक और तेजी से काम करने वाले दर्द निवारक के रूप में;
• भूख बढ़ाने और पाचन को उत्तेजित करने के लिए;
• हल्के रेचक, वातनाशक, पित्तशामक के रूप में;
• एक एंटीटॉक्सिक एजेंट के रूप में;
• मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए;
• नपुंसकता और ठंडक की रोकथाम और उपचार के लिए;
• रक्त परिसंचरण में सुधार और रक्त तरलता में वृद्धि के रूप में;
• एक कामोत्तेजक और टॉनिक के रूप में;
• चयापचय में सुधार करने के लिए;
• अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए;
• स्त्री रोग संबंधी अभ्यास में मासिक धर्म चक्र की विभिन्न विफलताओं, ओव्यूलेशन विकारों को कम करने के लिए प्रागार्तव, गर्भावस्था के पहले महीनों में विषाक्तता के साथ, आदि;
• वेस्टिबुलर तंत्र की समस्याओं के लिए;
• खुशबूदार की तरह.

अदरक को होम्योपैथों का अच्छा-खासा ध्यान प्राप्त है। एक काफी प्रसिद्ध होम्योपैथिक उपचार ज़िंगबेर (ज़िंगिबर) का उपयोग विभिन्न बीमारियों के लिए किया जाता है। दवा कणिकाओं और बूंदों में उपलब्ध है और पित्त के गठन को प्रोत्साहित करने और पित्त के बहिर्वाह को सामान्य करने के लिए, वेस्टिबुलर तंत्र के विकारों के उपचार के लिए निर्धारित है। होम्योपैथी में अदरक के इलाज के अन्य तरीकों के लिए, बेहतर होगा कि आप अपने डॉक्टर से पूछें।

अदरक और सरकारी दवा पर ध्यान नहीं दिया. परंपरागत रूप से, अदरक का उपयोग मानव मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम, विभिन्न गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, तीव्र श्वसन संक्रमण और तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण के इलाज और रक्त परिसंचरण में सुधार के लिए किया जाता है। सर्जिकल अभ्यास में, अदरक का उपयोग ऑपरेशन के बाद किया जाता है, क्योंकि यह एनेस्थीसिया के बाद उल्टी और मतली को रोकता है। बाल रोग विशेषज्ञ विलंबित साइकोमोटर विकास के लक्षणों के लिए इसकी अनुशंसा करते हैं। आज, मानव शरीर पर अदरक के प्रभाव का अध्ययन करने के लिए चल रहे शोध चल रहे हैं, और ऑन्कोलॉजिकल रोगों, विशेष रूप से डिम्बग्रंथि और अग्न्याशय के कैंसर के उपचार में सकारात्मक परिणाम पहले ही सामने आ चुके हैं, जिससे स्थिति कम हो गई है और कीमोथेरेपी के बाद दुष्प्रभाव कम हो गए हैं। रेडियोथेरेपी, अल्जाइमर रोग। अदरक कई दवाओं और आहार अनुपूरकों का हिस्सा है:

दवा "ज़िनाक्सिन"

सर्दी रोधी दवाएँ "डॉक्टर माँ"

वे श्वसन पथ की तीव्र और पुरानी बीमारियों के लिए निर्धारित हैं, जिसमें खांसी के साथ बलगम को अलग करना मुश्किल होता है (एआरआई, ग्रसनीशोथ, लैरींगाइटिस, पेशेवर व्याख्याता सहित, ट्रेकाइटिस, ब्रोंकाइटिस, धूम्रपान करने वालों की ब्रोंकाइटिस सहित), निमोनिया (इन) संयोजन चिकित्सा), ऊपरी श्वसन पथ के श्लेष्म झिल्ली की यांत्रिक जलन।

हाइपोप्रोटेक्टिव एजेंट "दीपाना"

हाइपोप्रोटेक्टिव एजेंट (यकृत की रक्षा) "दीपाना" तीव्र और पुरानी संक्रामक, विषाक्त और औषधीय हेपेटाइटिस के लिए निर्धारित है, शराब रोगलीवर, फैटी लीवर विभिन्न एटियलजि, लीवर सिरोसिस, रोकथाम क्रोनिक नशा. उपचार का कोर्स और खुराक रोग पर निर्भर करता है।

खांसी के लिए हर्बल लोजेंजेस "फिटोलर"

इनका उपयोग खांसी के साथ ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के रोगसूचक उपचार में किया जाता है; ग्रसनी की सूजन संबंधी बीमारियाँ; खांसी के साथ तीव्र और पुरानी श्वसन संबंधी बीमारियाँ; श्वसन म्यूकोसा की यांत्रिक जलन; पेशेवर "व्याख्याता" स्वरयंत्रशोथ।

तैयारी "कोफोल"

खांसी और सर्दी के लिए उपयोग किया जाता है।

मतभेद

हम कह सकते हैं कि अदरक के उपयोग का कोई मतभेद नहीं है। हालाँकि, व्यक्तिगत असहिष्णुता जैसी घटना से इंकार नहीं किया जा सकता है, और यह देखते हुए कि अदरक एक मसाला है और इसलिए इसमें आवश्यक तेल, कड़वाहट और तीखा स्वाद होता है, ऐसे लोगों की एक श्रेणी है जो इसका उपयोग नहीं करना चाहते हैं। अदरक को औषधि के रूप में इस्तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेना सबसे अच्छा है। इसलिए, औषधि के रूप में अदरक का उपयोग व्यावहारिक रूप से वर्जित है:

• अन्नप्रणाली और पेट के अल्सर, ग्रहणी संबंधी अल्सर, अल्सरेटिव कोलाइटिस के साथ;
• शरीर में सूजन प्रक्रियाओं में, उच्च तापमान के साथ;
• बाह्य रूप से, सूजन संबंधी त्वचा रोगों के बढ़ने के साथ;
• एसोफेजियल रिफ्लक्स के साथ (निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर के माध्यम से पेट की सामग्री का एसोफैगस में प्रतिगामी आंदोलन);
• डायवर्टीकुलोसिस के साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में उपस्थिति, सबसे अधिक बार बड़ी आंत में, डायवर्टिकुला (गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के किसी भी हिस्से में सैकुलर प्रोट्रूशियंस) और डायवर्टीकुलिटिस - एक या अधिक डायवर्टिकुला की सूजन;
• हेपेटाइटिस की तीव्रता के दौरान;
• पर विभिन्न रक्तस्राव;
• यदि आपको अदरक से एलर्जी है;
• गर्भावस्था की दूसरी और तीसरी तिमाही में, विशेषकर ऐसे मामलों में जहां पहले गर्भपात हुआ हो;
• उच्च रक्तचाप के साथ, विशेष रूप से तीव्रता के दौरान;
• यूरोलिथियासिस के साथ;
• पित्त पथरी रोग के साथ;
• फुफ्फुसीय और आंतों के रोगों के तीव्र चरण के दौरान।

अदरक अच्छी तरह से मेल खाता है और अन्य दवाओं के साथ परस्पर क्रिया करता है। लेकिन फिर भी, यदि कोई व्यक्ति किसी प्रकार की दवा लेता है, तो उसे अदरक का सेवन शुरू करने से पहले अवांछनीय परिणामों से बचने के लिए लेने की संभावना और खुराक के बारे में डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। तो अदरक:

• मधुमेहरोधी दवाओं को बढ़ाता है, रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है;
• हृदय संबंधी दवाओं के प्रभाव को बढ़ाता है;
• एंटीरैडमिक दवाओं के साथ परस्पर क्रिया करता है (कभी-कभी प्रतिकार करता है) और अतालता का खतरा बढ़ सकता है;
• कार्डियक ग्लाइकोसाइड्स को ताकत देता है;
• मांसपेशियों को आराम देने वाले विध्रुवण के साथ परस्पर क्रिया करता है;
• नाइट्रेट और कुंडलाकार नहर अवरोधकों का प्रतिकार करता है, जिससे हाइपोकैलिमिया (कम पोटेशियम स्तर) का खतरा बढ़ जाता है;
• बीटा-एड्रीनर्जिक रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करने वाली दवाओं का प्रतिकार करता है;
• थक्कारोधन के उद्देश्य से उपचार और दवाओं में सुधार;
• दूसरों की संपत्तियाँ औषधीय जड़ी बूटियाँअदरक के आस-पास अधिक पूरी तरह से खुलता है, इसलिए इसे अक्सर इसमें शामिल किया जाता है हर्बल तैयारी. यदि आपको अदरक पसंद है, तो एक सुखद स्वाद और सुगंध देने के लिए, आप इसे किसी भी औषधीय जड़ी-बूटी को पकाते समय जोड़ सकते हैं (मतभेदों को ध्यान में रखते हुए);
• उच्चरक्तचापरोधी दवाओं का प्रतिकार कर सकता है।

सामान्य तौर पर यह माना जाता है कि अदरक मानव स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल सुरक्षित है और इससे गंभीर दुष्प्रभाव नहीं होते हैं। एक नियम के रूप में, अदरक को शामिल करने से पोषण और उपचार में हल्का प्रभाव पड़ता है। सही रूप और खुराक का पता लगाना हमेशा बहुत आसान होता है। सबसे पहले, पाउडर के रूप में अदरक के दुष्प्रभाव होते हैं। अदरक - मजबूत औषधीय पौधा, इसके उपयोग से होने वाले दुर्लभ दुष्प्रभावों में से, और अधिक बार अधिक मात्रा से होने वाले दुष्प्रभाव नोट किए जाते हैं:

• सूजन
• जी मिचलाना;
• डकार आना;
• पेट में जलन;
• ताजा अदरक कब्ज पैदा कर सकता है;
• दस्त;
• उल्टी;
• एलर्जी।

दुष्प्रभाव होने पर दवा बंद कर देनी चाहिए और जितना हो सके तरल पदार्थ पीना चाहिए। अदरक के जलन प्रभाव को बेअसर करने के लिए आप दूध पी सकते हैं। मानने में भलाई ही है अम्लनाशक, जो श्लेष्म झिल्ली पर परेशान करने वाले प्रभाव को रोक देगा: स्मेक्टा, मालोक्स, अल्मागेल और इसी तरह। इनके अभाव में प्राथमिक उपचार के रूप में एक उपाय भी उपयुक्त है। मीठा सोडा: एक गिलास गर्म उबले पानी में एक चम्मच।

अन्य अनुप्रयोग

में खाद्य उद्योगअदरक मसाला मिश्रण के निर्माण में एक स्वादिष्ट बनाने वाला पदार्थ है, इसका उपयोग मांस और मछली उत्पादों के उत्पादन में किया जाता है, कन्फेक्शनरी उद्योग में, मादक पेय और चाय के उत्पादन में एक स्वादिष्ट बनाने वाला एजेंट है। अदरक का उपयोग कामोत्तेजक के रूप में भी किया जाता है।

आवेदन का तरीका

अदरक की तैयारी का उपयोग आंतरिक और बाह्य रूप से किया जाता है। अदरक के औषधीय गुणों को बेहतर बनाने के लिए इसे संग्रह और मिश्रण में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। दवा के रूप में उपयोग करने से पहले, मतभेदों का अध्ययन करने और डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

अदरक की चाय

अदरक की चाय आपके आहार में स्वस्थ अदरक को शामिल करने का सबसे आसान तरीका है। अदरक की चाय ताजी कुचली हुई प्रकंद या सूखी पिसी हुई जड़ के पाउडर से जड़ी-बूटियों, मसालों, नींबू, शहद आदि के साथ तैयार की जाती है। हरी या काली चाय में या तो अदरक मिलाया जाता है। भोजन से पहले या भोजन के बीच में अदरक की चाय को छोटे घूंट में पीने की सलाह दी जाती है। और यद्यपि पूर्व में अदरक की चाय को पारंपरिक रूप से ठंड के मौसम के लिए एक पेय माना जाता है, अदरक की चाय गर्मियों में भी ठंडी पीने के लिए सुखद होती है। अदरक की चाय लगभग सभी के लिए उपयोगी होगी, क्योंकि:

• पाचन में सुधार करता है और कम भूख, मतली, गैस्ट्राइटिस दर्द, कब्ज आदि से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• आपको भोजन को बेहतर ढंग से पचाने की अनुमति देता है, चाहे भोजन भारी हो या हल्का, आपको अपच से बचाता है;
• पेट और आंतों में जमा विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय करता है;
• इसका उपयोग शरीर को शुद्ध करने के लिए किया जाता है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, वसा चयापचय और रक्तचाप को सामान्य करता है, जिससे अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद मिलती है, एथेरोस्क्लेरोसिस और रक्त के थक्कों के जोखिम को कम किया जाता है, जो विशेष रूप से सूजन संबंधी बीमारियों में महत्वपूर्ण;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सर्दी, श्वसन रोगों और फ्लू से लड़ने में मदद करता है;
• कोशिकाओं और ऊतकों में चयापचय प्रक्रियाओं के त्वरण के कारण स्वर बढ़ता है;
• मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार के कारण सिरदर्द से राहत मिलती है, मनोदशा, मानसिक गतिविधि और स्मृति में सुधार होता है;
• प्रेम पेय के रूप में उपयोग किया जाता है। पुरुष और महिला की कामेच्छा बढ़ाता है;
• गर्भावस्था की पहली तिमाही में गर्भवती माताओं को मॉर्निंग सिकनेस - मतली और उल्टी के लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद करता है।

अदरक की चाय का व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। हालाँकि, सामग्री और उपस्थिति के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है पुराने रोगोंजिसमें चाय के सेवन से असुविधा या परेशानी हो सकती है। ऐसे में आप चाय बनाने के लिए अदरक की मात्रा कम करने की कोशिश कर सकते हैं। अदरक की चाय का उपयोग या सावधानी के साथ उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है:

• गर्भावस्था के पहले भाग में, यदि रुकावट का खतरा हो;
• गर्भावस्था के दूसरे भाग में, चूँकि अदरक की चाय रक्तचाप बढ़ा सकती है, स्वर बढ़ा सकती है;
• स्तनपान के दौरान - अदरक की चाय बच्चे में अत्यधिक उत्तेजना और अनिद्रा का कारण बन सकती है;
• उच्च रक्तचाप संकट के दौरान अदरक की रक्तचाप बढ़ाने की क्षमता के कारण;
• कुछ हृदय रोगों के साथ;
• उच्च तापमान पर, यह इसे और भी अधिक बढ़ा सकता है;
• विभिन्न जठरांत्र रोगों के तेज होने के दौरान;
• कुछ दवाएँ लेते समय।

अदरक की चाय बनाने की कई रेसिपी हैं। यह ध्यान में रखना चाहिए कि मसाले का स्वाद काफी तीखा होता है। पेय की आदत डालना आसान बनाने के लिए, आप नुस्खा में अदरक की मात्रा कम कर सकते हैं। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें हरी या काली चाय, शहद, पुदीना, नींबू बाम, इलायची, नींबू या नीबू का रस, संतरे का रस मिलाया जाता है। इस स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और अत्यधिक सुगंधित पेय को बनाने की आपकी पसंदीदा विधि हो सकती है।

ताजी अदरक वाली चाय

• 1-2 बड़े चम्मच कसा हुआ ताजा अदरक की जड़ (स्वाद के लिए) 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, कसकर बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें। फिर आंच से उतार लें और 10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। थोड़ा ठंडा होने दें, इसमें 1-2 चम्मच शहद मिलाएं और शहद के घुलने तक अच्छी तरह हिलाएं। यदि आप गर्म पेय पसंद करते हैं, तो शहद न मिलाएं, बल्कि एक टुकड़ा पिएं या इसकी जगह चीनी डालें। आप नींबू डाल सकते हैं. यह ड्रिंक सर्दी-जुकाम के लिए असरदार है।
• अदरक का 1-1.5 सेमी आकार का टुकड़ा काट लें, इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें। चायदानी में कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। जब चाय गर्म हो जाए तो इसे छान लें, इसमें नींबू का एक टुकड़ा और दो चम्मच शहद मिलाएं। यदि आप गर्म पेय पसंद करते हैं, तो शहद न मिलाएं, बल्कि एक टुकड़ा पिएं या इसकी जगह चीनी डालें। यह चाय एक उत्कृष्ट टॉनिक है और सुबह की कॉफी के विकल्प के रूप में काम कर सकती है, यह तेज बुखार के बिना सर्दी और फ्लू के लिए भी बहुत प्रभावी है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, सूजन से राहत देता है और वायरस से लड़ता है। बीमार होने पर इसे दिन में कम से कम तीन कप पियें।
• एक चायदानी में 1-2 बड़े चम्मच कसा हुआ ताजा अदरक प्रकंद डालें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। इसे पकने दो. चाय की तरह पियें, एक कप में 1/3 डालें और पानी से पतला करें। स्वाद बेहतर करने के लिए इसमें शहद और नींबू मिलाएं.

अदरक पाउडर वाली चाय

1/2 या 1/3 चम्मच पिसा हुआ अदरक (स्वादानुसार) 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, ढक्कन बंद करें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें। थोड़ा ठंडा होने दें, इसमें 1-2 चम्मच शहद मिलाएं और शहद के घुलने तक अच्छी तरह हिलाएं। यदि आप गर्म पेय पसंद करते हैं, तो शहद न मिलाएं, बल्कि एक टुकड़ा पिएं या इसकी जगह चीनी डालें। स्वाद के लिए नींबू मिला सकते हैं.

तिब्बती अदरक की चाय

एक तामचीनी कटोरे में 500 मिलीलीटर पानी डालें और आग लगा दें। इसमें बारी-बारी से 0.5 चम्मच पिसी हुई लौंग, 0.5 चम्मच पिसी हुई इलायची, 0.5 चम्मच अदरक पाउडर, 2 चम्मच ग्रीन टी डालें और उबाल लें। धीमी आंच पर 1 मिनट तक उबालें, फिर 500 मिलीलीटर गर्म दूध डालें। 1 चम्मच काली चाय, विशेषकर दार्जिलिंग, डालें और फिर से उबाल लें। पेय में 0.5 चम्मच पिसा हुआ जायफल डालें और 1 मिनट तक उबालें। गर्मी से निकालें, इसे 5 मिनट तक पकने दें, फिर धुंध की कई परतों के माध्यम से एक सिरेमिक डिश में छान लें। पूरे दिन बराबर मात्रा में लें। पहली खुराक सुबह खाली पेट ली जाती है, बाकी या तो भोजन से एक घंटे पहले या एक घंटे बाद ली जाती है। सार्स, फ्लू, टॉन्सिलिटिस के साथ पियें।

ओरिएंटल अदरक की चाय

1.5 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक, 500 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, इसे 10 मिनट तक पकने दें, छान लें, 3 बड़े चम्मच चीनी या शहद, 2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च डालें, हिलाएं। सर्दी की रोकथाम और उपचार के लिए गर्म पियें। यदि पेय का उपयोग टॉनिक के रूप में किया जाता है और ठंडा परोसा जाता है, तो इसमें ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ मिलाई जा सकती हैं।

शहद और नींबू के रस के साथ अदरक की चाय

1 बड़ा चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक या 1 चम्मच पाउडर 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें और इसे 10 मिनट तक पकने दें। स्वाद के लिए 1 चम्मच शहद और नींबू का रस मिलाएं। सुबह नाश्ते से 30 मिनट पहले 100 मिलीलीटर चाय पियें। बचे हुए पेय में उबला हुआ पानी और मूल मात्रा डालें और दिन में भोजन के बीच छोटे घूंट में पियें। पेय पाचन में सुधार करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, पाचन में मदद करता है।

अदरक, नींबू का रस और शहद के साथ हरी चाय

एक चायदानी में 1 बड़ा चम्मच ग्रीन टी और 1/3 चम्मच अदरक पाउडर डालें, 500 मिलीलीटर पानी डालें और उबाल लें और इसे 10 मिनट तक पकने दें। छानकर नींबू का रस और शहद के साथ परोसें। ऐसा पेय खांसी के लिए उपयोगी है, इसके अलावा, इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है और त्वचा की स्थिति में काफी सुधार होता है।

क्लासिक अदरक की चाय

कसा हुआ अदरक प्रकंद के 3 बड़े चम्मच 1.2 लीटर उबलते पानी डालें। इसे 10 मिनट तक पकने दें और इसमें 5 बड़े चम्मच शहद, या 6 बड़े चम्मच चीनी, थोड़ी सी पुदीने की पत्तियां, पिसी हुई काली मिर्च (एक चुटकी), 4 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं। इसे अगले 30 मिनट तक पकने दें। अगर दवा के लिए चाय की जरूरत हो तो अदरक को 10 मिनट तक उबाल लें। बंद करने के बाद सभी सामग्रियां डाली जाती हैं। चाय को कम से कम आधे घंटे के लिए डाला जाता है और गर्मागर्म पिया जाता है। शहद, अपने अधिकतम लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, गर्म पेय में नहीं मिलाया जा सकता है, बल्कि ठंडा होने के बाद मिलाया जा सकता है। यदि चाय का उपयोग रोगनिरोधी पेय के रूप में किया जाता है, तो इसमें बर्फ के टुकड़े मिलाए जा सकते हैं।

लहसुन के साथ अदरक की चाय

2 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक प्रकंद, 2 साबुत छिली हुई लहसुन की कलियाँ एक थर्मस में डालें, 2 लीटर उबलता पानी डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें, और फिर छान लें। भूख की भावना को कम करने के लिए पूरे दिन भोजन से पहले और भोजन के बीच में, बिना चीनी या शहद के गर्म या गुनगुना चाय पियें। लहसुन अदरक के प्रभाव को बढ़ाता है, इसलिए इसे चाय में मिलाया जाता है जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

अदरक टिंचर

अदरक टिंचर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं, रक्त को शुद्ध करते हैं, शरीर के वजन को कम करते हैं, वे शरीर को टोन करते हैं, बीमारी के बाद ताकत बहाल करते हैं, शारीरिक और मानसिक तनाव, महिला शक्ति को बढ़ाते हैं और पुरुष शक्ति, दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालता है, सर्दी, फ्लू और गले में खराश के लिए उपयोगी है। अतीत में, उनका उपयोग मलेरिया और बुखार के इलाज के लिए किया जाता था। जैसा कि प्राचीन तिब्बती व्यंजनों में कहा गया है, इस उपाय की प्रभावशीलता तब बढ़ जाती है जब इसका सेवन रसभरी (या रसभरी जैम) के साथ किया जाता है।

टिंचर का उपयोग करने के कई मुख्य तरीके हैं। जब तक अन्यथा संकेत न दिया जाए, टिंचर अधिक सामान्यतः लिया जाता है:

• भोजन से पहले 1 चम्मच, सुबह और शाम को (अधिमानतः 18 घंटे से बाद में नहीं, कुछ लोगों में देर से सेवन से अनिद्रा हो सकती है) या सुबह और दोपहर के भोजन के समय, आप पानी पी सकते हैं। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, टिंचर का सेवन रास्पबेरी या रास्पबेरी जैम के साथ किया जा सकता है;
• प्रति 1/2 कप पानी में 30 बूँदें;
• 1 चम्मच प्रति 1/2 कप पानी।

अदरक प्रकंद के साथ टिंचर के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। कुछ व्यंजनों में, उपचार प्रभाव को बढ़ाने या स्वाद में सुधार करने के लिए अदरक के अलावा अन्य सामग्री भी मिलाई जाती है। ताजी अदरक की जड़ का टिंचर तैयार करना सबसे अच्छा है। अदरक टिंचर से उपचार वर्ष में 2-3 बार पाठ्यक्रम में किया जाता है।

एलर्जी के इलाज के लिए मसालेदार टिंचर

एक जार में 150 ग्राम ताजा कसा हुआ अदरक प्रकंद, 5 काली मिर्च, 3 लौंग की कलियाँ, 1 चम्मच मदरवॉर्ट जड़ डालें। 1 लीटर वोदका डालें और 30 दिनों के लिए किसी गर्म, अंधेरी जगह पर रख दें। समय-समय पर सामग्री वाले जार को हिलाना पड़ता है। तैयार टिंचर को छान लें, इसे खड़े रहने दें और फिर से छान लें, ध्यान से तलछट को हटा दें। एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रह करें। परिणामी टिंचर का 1 चम्मच 1/2 कप पानी में घोलें और भोजन के बाद दिन में 2 बार लें। पोलिनोसिस ("हे फीवर" - पराग से एलर्जी) के साथ, पौधों के फूल आने से पहले ही उपचार शुरू करने की सिफारिश की जाती है, यानी सर्दियों या शुरुआती वसंत में, और एलर्जी पैदा करने वाले पौधों के फूलने की पूरी अवधि के दौरान चिकित्सा की जानी चाहिए। .

ब्रोन्कियल अस्थमा के इलाज के लिए टिंचर

400 ग्राम धुले और छिलके वाले प्रकंद को कद्दूकस कर लें। एक लीटर जार या बोतल में मोड़ें, शराब या वोदका भरें। 2 सप्ताह तक धूप में या गर्म स्थान पर रखें, बीच-बीच में हिलाते रहें। टिंचर पीला हो जाना चाहिए। 2 सप्ताह के बाद, छान लें, खड़े रहने दें और एक बार फिर सावधानीपूर्वक तलछट को छान लें। एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रह करें। नाश्ते और दोपहर के भोजन के बाद दिन में 2 बार 15-20 बूंदें लें (शाम को लेने से अनिद्रा हो सकती है), 100 मिलीलीटर पानी में घोलकर लें। दमा. 3 से 5 साल के बच्चे दिन में 2 बार 5 बूँदें लें, 5 से 12 साल के बच्चे - 10 बूँदें। उपचार का कोर्स - पीने के लिए एक सप्ताह, 2 दिन का ब्रेक और इसी तरह 3 सप्ताह। जो लोग किसी कारण से अल्कोहल टिंचर नहीं ले सकते, उन्हें टिंचर से अल्कोहल को "वाष्पित" करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, एक गिलास में आवश्यक संख्या में बूंदें डालें, और फिर उबलता पानी डालें: अल्कोहलिक वाष्प वाष्पित हो जाएगा। इस रूप में, दवा 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को भी दी जा सकती है। अदरक से उपचार के दौरान निरीक्षण करने की सलाह दी जाती है शाकाहारी भोजनऔर अपने पैरों को ज़्यादा ठंडा न करें। बिस्तर पर जाने से पहले इसे गर्म करना उपयोगी होता है फ़ुट बाथ: 1 चम्मच अदरक पाउडर में 1/2 बाल्टी पानी। अदरक की जड़ के नियमित उपयोग से ब्रोन्कियल अस्थमा से राहत मिलती है, जिससे घुटन की भावना से राहत मिलती है।

अदरक टिंचर एक टॉनिक के रूप में

• जड़ों को धोकर साफ कर लें. 200 ग्राम ताजा छिलके वाली प्रकंद, छोटे टुकड़ों में काट लें या मोटे कद्दूकस पर पीस लें और 1 लीटर वोदका डालें। कॉर्क करें और 2 सप्ताह के लिए किसी अंधेरी गर्म जगह पर रख दें। दिन में लगभग एक बार सामग्री को हिलाएं। 2 सप्ताह बाद छान लें. भोजन से पहले दिन में 2 बार 1 चम्मच लें। आप पानी पी सकते हैं. यह एक अद्भुत टॉनिक है. आप स्वाद के लिए शहद या चीनी मिला सकते हैं।
• 150 ग्राम अदरक प्रकंदों को 800 मिलीलीटर वोदका में डाला जाता है, 7 दिनों के लिए डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। दिन में 2 बार 1 चम्मच पानी के साथ लें। टिंचर का उपयोग टॉनिक के रूप में, पाचन विकारों के साथ, भूख न लगने पर किया जाता है।
• 200-250 ग्राम अदरक के प्रकंद को अच्छी तरह से धोया जाता है, छीला जाता है, फिर ऊपर से वोदका भर दिया जाता है। कंटेनर को बंद कर दिया जाता है और पानी डालने के लिए एक अंधेरे गर्म स्थान पर रख दिया जाता है (अवधि - 2 सप्ताह)। अदरक टिंचर को समय-समय पर हिलाया जाता है, और 14 दिनों के बाद इसे फ़िल्टर किया जाता है और, यदि वांछित हो, तो कुछ चम्मच शहद या चीनी मिलाया जाता है।

साइट्रस-अदरक टिंचर

टिंचर तैयार करने के लिए, आपको 2 बड़े अंगूरों का छिलका, 3 नीबू का छिलका, 3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक और 500 मिलीलीटर वोदका की आवश्यकता होगी। चाकू से पतला हटा दें (ताकि उस पर कोई आंतरिक सफेद परत न रह जाए), साइट्रस जेस्ट को स्ट्रिप्स में काट लें और, कसा हुआ अदरक के साथ, एक जार या बोतल में रखें। वोदका, कॉर्क डालें और 7-14 दिनों के लिए एक अंधेरी, गर्म जगह पर छोड़ दें। कंटेनर को रोजाना हिलाएं। धुंध की कई परतों के माध्यम से टिंचर को छान लें, इसमें थोड़ी सी चीनी की चाशनी या शहद मिलाएं।

पाचन तंत्र को बेहतर बनाने के लिए टिंचर

एक कांच के जार में 400 ग्राम ताजा कसा हुआ अदरक की जड़ डालें और 1 लीटर वोदका डालें, ढक दें और 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें। समय-समय पर जार को हिलाएं। फिर टिंचर को छान लें (यह पीले रंग का हो जाना चाहिए) और अदरक को निचोड़ लें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसमें शहद या चीनी मिला सकते हैं। छूट के दौरान टिंचर का उपयोग करें (गैस्ट्रिटिस या अल्सर वाले रोगियों को अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए)। कोर्स 3 सप्ताह का है, इस पूरे समय वे टिंचर पीते हैं, इसे 1 चम्मच दूध या पानी में घोलते हैं। आपको वयस्कों के लिए 7 बूंदों और 12 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए 5 बूंदों से शुरुआत करनी होगी। पहले 3 दिन - क्रमशः 7 और 5 बूँदें, फिर हर दिन 2 बूँदें बढ़ाएँ, 10वें दिन तक, ली गई टिंचर की मात्रा क्रमशः 21 और 19 बूँदें लाएँ, 3 दिन, 21 और 19 बूँदें प्रत्येक लें। फिर आपको दवा की मात्रा को धीरे-धीरे कम करने की भी आवश्यकता है, पाठ्यक्रम के अंतिम 3 दिनों में 7 बूंदों तक पहुंचें। यदि गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन होने का खतरा है, तो आप अदरक टिंचर का उपयोग केवल शहद, दूध और बादाम के तेल (किसी भी वनस्पति तेल का उपयोग किया जा सकता है) के साथ कर सकते हैं। रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने और सर्दी से बचाव के लिए भोजन से पहले दिन में 2 बार 1 चम्मच पानी के साथ लें।

अदरक का आवश्यक तेल

अदरक एक तैलीय पौधा है. उदाहरण के लिए, खट्टे फलों के विपरीत, जहां तेल केवल 0.5-1.5% होता है, अदरक के प्रकंदों में लगभग 1-3% आवश्यक तेल होता है। कच्चे माल के आधार पर, आवश्यक अदरक तेल की गुणवत्ता भिन्न होती है। इसे या तो ताजा प्रकंदों से सीधे (ठंडा) दबाकर प्राप्त किया जाता है, या सूखे और कुचले हुए जड़ों से भाप आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है। तेल से बनाया गया ताजी जड़ें, अधिक सुखद गंध और स्वाद है, लेकिन ताजी कुचली हुई अदरक की जड़ों से आवश्यक तेल की उपज केवल 0.3-0.5% है। जबकि सूखी जड़ें आपको अधिक आवश्यक तेल प्राप्त करने की अनुमति देती हैं - कच्चे माल की मात्रा का 2% तक। बाह्य रूप से, अदरक की जड़ों से प्राप्त आवश्यक तेल एक पीला तरल होता है जो हवा के संपर्क में आने पर गाढ़ा हो जाता है। इसमें मसालेदार-सुगंधित गंध होती है, जो अदरक की जड़ों की गंध से कम तीखी होती है। इसे केवल औद्योगिक परिस्थितियों में ही बनाया जाता है। 1 किलोग्राम आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए 50 किलोग्राम सूखे प्रकंदों की आवश्यकता होती है। इसकी जटिल संरचना (150 से अधिक यौगिकों) के कारण, अदरक आवश्यक तेल का व्यापक रूप से फार्माकोलॉजी, अरोमाथेरेपी, सौंदर्य प्रसाधन और होम्योपैथी में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग आंतरिक और बाह्य रूप से मालिश, सेक, स्नान, साँस लेने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, इसका उपयोग अक्सर इत्र और सौंदर्य प्रसाधनों के औद्योगिक उत्पादन के साथ-साथ खाना पकाने में खाद्य उत्पादों को स्वादिष्ट बनाने के लिए भी किया जाता है।

आवश्यक तेल का आंतरिक उपयोग

आवश्यक तेल के आंतरिक अनुप्रयोग का ताजा जड़ और पाउडर की तुलना में हल्का प्रभाव होता है, लेकिन अदरक के तेल का उपयोग खाली पेट नहीं किया जाना चाहिए। आवश्यक तेल को छूट के दौरान आधी खुराक में लिया जा सकता है, यहां तक ​​कि उन बीमारियों के लिए भी जिनमें सूखा या ताजा अदरक वर्जित है। चूँकि अदरक के तेल का प्रभाव बहुत स्पष्ट होता है, इसलिए इसे 7 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। गर्भावस्था के दौरान तेल का उपयोग व्यावहारिक रूप से वर्जित है। यदि इसका उपयोग करना आवश्यक है (उदाहरण के लिए, सर्दी या विषाक्तता), तो गर्भवती महिलाओं को अदरक के तेल की मानक खुराक 2-3 गुना कम करनी चाहिए। जब तक अन्यथा अनुशंसित न किया जाए, आवश्यक तेल को रिफाइंड चीनी के प्रति टुकड़े पर 1 बूंद लिया जाता है या 1 चम्मच शहद में मिलाया जाता है या चाय, जूस, केफिर, वाइन के साथ भोजन के बाद दिन में 2 बार 1 बड़ा चम्मच जैम मिलाया जाता है। तेल के आंतरिक उपयोग की अनुशंसा की जाती है:

• सर्दी के लिए एक एंटीवायरल एजेंट के रूप में;
• भूख बढ़ाने के लिए;
• पाचन को उत्तेजित करने के लिए;
• तेजी से काम करने वाली दर्द निवारक दवा के रूप में;
• ज्वरनाशक के रूप में;
• त्वचा और अन्य रोगों के लिए एक एंटीसेप्टिक के रूप में;
• कृमिनाशक के रूप में;
• मूत्रवर्धक के रूप में;
• चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए;
• नपुंसकता की रोकथाम और उपचार के लिए;
• प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम से राहत पाने के लिए।

आवश्यक तेल का बाहरी उपयोग

आवश्यक तेल के बाहरी उपयोग के संकेतों की सूची और भी व्यापक है। तेल से एलर्जी की प्रतिक्रिया अत्यंत दुर्लभ है। कभी-कभी व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है। त्वचा पर लगाने पर हल्की जलन होती है, लालिमा संभव है, लेकिन यह खतरनाक नहीं है और 5 मिनट के भीतर गायब हो जाता है। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अदरक के आवश्यक तेल का बहुत सक्रिय प्रभाव होता है और यह न केवल लोगों में जलन पैदा कर सकता है संवेदनशील त्वचाइसलिए, कुछ मामलों में इसे अन्य तेलों के साथ पतला किया जाता है। उपचार के लक्ष्यों के आधार पर आवश्यक अदरक तेल और बेस का अनुपात 1:2, या 1:3, या 1:5, या 1:10 हो सकता है। बेस ऑयल के रूप में अलसी, जैतून या किसी वनस्पति तेल का उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, अदरक का आवश्यक तेल लैवेंडर, पचौली, लौंग, गुलाब, चंदन, चमेली, नेरोली, जुनिपर, बरगामोट, साइट्रस और लोबान के तेल के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। आवश्यक अदरक का तेल विभिन्न क्रीम, मलहम, सीरम में भी मिलाया जाता है - प्रत्येक मामले में खुराक आवेदन के उद्देश्य से निर्धारित होती है।

सुगंधित औषधीय स्नान के लिए

आवश्यक तेल का उपयोग सुगंधित चिकित्सीय स्नान के लिए किया जाता है। ऐसा करने के लिए, पूर्ण स्नान में तेल की 3-5 बूँदें जोड़ें। पानी का तापमान अधिक (37-38 डिग्री सेल्सियस) नहीं होना चाहिए, स्नान की अवधि 15-20 मिनट होनी चाहिए। सोने से पहले आवश्यक तेल से चिकित्सीय स्नान करना उचित नहीं है, कुछ लोगों में यह अनिद्रा का कारण बन सकता है। स्नान दिखाए गए:

• गठिया के साथ;
• गठिया के साथ;
• पर मांसपेशियों में दर्द;
• मांसपेशियों और टेंडनों में खिंचाव होने पर;
• अभिघातज के बाद के दर्द के साथ;
• मतली के साथ;
• थकान, सुस्ती, उदासीनता के मामले में ताकत बहाल करने के लिए एक टॉनिक के रूप में;
• वायरल रोगों और सर्दी के लिए रोगनिरोधी और चिकित्सीय एजेंट के रूप में।

आवश्यक तेल साँस लेना

1-2 बूंदों की खुराक पर अदरक आवश्यक तेल का उपयोग करके ठंडी और गर्म साँस लेना और 5-10 मिनट तक चलने से इससे निपटने में मदद मिलती है:

• ऊपरी श्वसन पथ के रोग;
• सांस की बीमारियों;
• एआरआई और सार्स।

प्रक्रिया के लिए, किसी फार्मेसी में बेचे जाने वाले कंप्रेसर-प्रकार के इनहेलर का उपयोग करना सुविधाजनक है। प्रति 2 मिलीलीटर सलाइन (1 सत्र के लिए) में राइजोम आवश्यक तेल की 1-2 बूंदें पर्याप्त हैं। प्रक्रिया की अवधि 7 मिनट है. इस तरह के इनहेलेशन को 3 साल की उम्र से वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए संकेत दिया गया है। कंप्रेसर इनहेलर की अनुपस्थिति में, आप एक गर्म बना सकते हैं भाप साँस लेनाएक कटोरी गर्म पानी में अदरक के तेल की 1-2 बूंदें डालकर "दादी की विधि"। अपने आपको ढको टेरी तौलियाऔर 5-10 मिनट के लिए आवश्यक तेल के वाष्प को अंदर लें। जलने से बचने के लिए, यह प्रक्रिया छोटे बच्चों के लिए अवांछनीय है।

कंप्रेस के लिए आवश्यक तेल

कंप्रेस के लिए आवश्यक तेल का उपयोग 10x10 सेमी के प्रति क्षेत्र में 2 से 5 बूंदों की खुराक में किया जाता है, आवेदन के लिए - 5-6 बूंदें। कंप्रेस और एप्लिकेशन का उपयोग इलाज के लिए किया जाता है:

• गठिया;
• वात रोग;
• मांसपेशियों में दर्द;
• मांसपेशियों, स्नायुबंधन और टेंडन का खिंचाव;
• अभिघातज के बाद का दर्द;
• निशान और निशान;
• वैरिकाज - वेंस।

आवश्यक तेलों से मालिश और मलाई करें

आवश्यक तेल के उपयोग से मालिश और रगड़ने से मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम (गठिया, आर्थ्रोसिस), चोटों, सर्दी के रोगों से निपटने में मदद मिलती है। मालिश के लिए, अनुशंसित खुराक प्रति 15 मिलीलीटर बेस पर 3 से 5 बूंदें है - एक साधारण मालिश या वनस्पति तेल। रगड़ने के लिए, पहले से ही प्रति 15 मिलीलीटर बेस में 5 से 10 बूंदों की सिफारिश की जाती है - कोई अन्य वनस्पति तेल, मलहम, क्रीम।

गठिया और आर्थ्रोसिस के इलाज के लिए अदरक के आवश्यक तेल से मालिश करें। आपको इसे सुबह बिस्तर से उठे बिना करना होगा। यदि कोई जलन नहीं है, तो तेल को उसके शुद्ध रूप में उपयोग किया जा सकता है, यदि त्वचा संवेदनशील है, तो आवश्यक तेल को अनुशंसित खुराक में पतला करना आवश्यक है। अदरक के आवश्यक तेल की कुछ बूंदों को प्रभावित क्षेत्र में हल्के गोलाकार आंदोलनों के साथ दक्षिणावर्त दिशा में रगड़ा जाता है। गोलाकार गति के बाद, उंगलियों से नरम नल लगाए जाते हैं, और फिर हल्की रगड़ की क्रिया की जाती है। मालिश रक्त प्रवाह की दिशा में जोड़ से ऊपर की ओर शांत, मुलायम स्ट्रोक के साथ समाप्त होती है। आवश्यक तेल से मालिश करने से सूजन से राहत मिलती है, दर्दप्रभावित जोड़ में रक्त की आपूर्ति में सुधार होता है।

कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए

तेल का कोई कम व्यापक उपयोग नहीं पाया गया है कॉस्मेटिक प्रयोजन, यह उपयोग किया हुआ है:

• तैलीय, अशुद्ध त्वचा की देखभाल के लिए;
• बढ़े हुए छिद्रों को संकीर्ण करने के लिए;
• सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में;
• बालों को पोषण और मजबूती देने के लिए.
• सौंदर्य प्रसाधनों को समृद्ध करने के लिए (प्रति 10 ग्राम आधार पर 3 बूँदें)।

अरोमाथेरेपी के साथ

अरोमाथेरेपी में अदरक के आवश्यक तेल को अच्छी-खासी लोकप्रियता हासिल है। एक सुगंध लैंप के लिए, 15 वर्ग मीटर के कमरे के लिए तेल की 5 बूँदें पर्याप्त हैं। सुगंध लैंप में प्रयुक्त तेल का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

• भावनात्मक विकार, न्यूरोसिस;
• तनाव और सिंड्रोम अत्यंत थकावट;
• डर और आत्म-संदेह;
• अत्यधिक असहिष्णुता और आक्रामकता;
• शराबखोरी;
• कम दबाव;
• एक निस्संक्रामक के रूप में महामारी;
• जी मिचलाना।

अरोमामेडलियन में तेल की 1-2 बूंदों में एंटीवायरल, उत्तेजक और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है।

अदरक का तेल

"अदरक का तेल" - अदरक की गंध और स्वाद वाला तेल, अदरक के अर्क को किसी भी वनस्पति तेल (उदाहरण के लिए, अलसी, जैतून, मक्का, मूंगफली, लैवेंडर, पचौली, लौंग, गुलाब, चंदन, चमेली, जुनिपर, नेरोली) के साथ मिलाकर प्राप्त किया जाता है। बरगामोट, साइट्रस और लोबान, आदि)। यह तेल पहले से ही उपयोग के लिए तैयार है और इसे और अधिक पतला करने की आवश्यकता नहीं है। अदरक का तेल और अदरक का आवश्यक तेल पूरी तरह से अलग-अलग उत्पाद हैं, उनकी रासायनिक संरचना अलग-अलग है चिकित्सीय संकेत. इसलिए, विशेष रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए "अदरक का तेल" खरीदते समय, किसी को उपचार प्रक्रियाओं या एलर्जी प्रतिक्रियाओं से अवांछनीय परिणामों से बचने के लिए संरचना को ध्यान से देखना चाहिए।

काढ़ा बनाने का कार्य

काढ़े की तैयारी के लिए, एक ताजा, अच्छी तरह से पकी हुई जड़ का उपयोग किया जाता है। तैयार है काढ़ाइसका उपयोग विभिन्न सूजन संबंधी बीमारियों में मुंह और गले को धोने के लिए किया जा सकता है स्वतंत्र उपायऔर जोड़ें हर्बल चाय. अदरक के काढ़े में कीटाणुनाशक और होता है जीवाणुरोधी गुण.

2 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक 200 मिलीलीटर ठंडे पानी में डालें, पानी के स्नान में डालें और उबाल आने तक गर्म करें। फिर मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक गर्म करें। पानी के स्नान से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने तक ढक्कन के नीचे छोड़ दें ताकि शोरबा अच्छी तरह से घुल जाए। तैयार उत्पाद को ढक्कन के साथ कसकर बंद करके रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। उपयोग से पहले, शोरबा को कमरे के तापमान या थोड़ा अधिक तक गर्म किया जाना चाहिए। भोजन के बाद लक्षण गायब होने तक दिन में कई बार कुल्ला करना चाहिए। काढ़े का स्वाद और औषधीय गुण बढ़ाने के लिए आप इसमें शहद मिला सकते हैं.

आसव

जलसेक का उपयोग अक्सर शरीर के विषहरण के लिए, शराब के उपचार में, विभिन्न सूजन और संक्रामक रोगों में मुंह और गले को धोने के लिए किया जाता है, इसे एक स्वतंत्र उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या हर्बल चाय में जोड़ा जा सकता है। अदरक के अर्क में कीटाणुनाशक और जीवाणुरोधी गुण होते हैं, पाचन और संचार प्रणाली की गतिविधि सक्रिय होती है।

• 3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक प्रकंद (या 3 चम्मच पाउडर) 200 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी डालें, ढक दें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर धुंध की कई परतों से छान लें। यदि जलसेक का स्वाद बहुत तीखा लगता है, तो आप थोड़ा शहद और नींबू का रस मिला सकते हैं। परिणामी जलसेक को सुबह खाली पेट, नाश्ते से 10-15 मिनट पहले, निम्नलिखित योजना के अनुसार लें: पहले दिन - 10 बूंदें, हर अगले दिन खुराक 2 बूंदों से बढ़ाएं। इस क्रम में, जलसेक तब तक लें जब तक दैनिक खुराक 40 बूंदों तक न पहुंच जाए)। फिर दवा की मात्रा रोजाना 2 बूंद कम करना शुरू करें, ताकि कोर्स के अंत तक खुराक फिर से 10 बूंद हो जाए। दो सप्ताह के ब्रेक के बाद, पाठ्यक्रम दोहराएं। इस योजना के अनुसार 3.5 महीने तक इलाज करने की सलाह दी जाती है। जलसेक का उपयोग यकृत को साफ करने के लिए किया जाता है, विशेष रूप से शराब की लत के उपचार में। जलसेक लेते समय, आपको ऐसे आहार का पालन करना चाहिए जिसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हों। आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा शारीरिक स्तर पर होनी चाहिए, लेकिन वसा की मात्रा कम होनी चाहिए। उपचार की प्रक्रिया में, अल्कोहलिक एंजाइमों के टूटने के उत्पादों को साफ किया जाता है, और यकृत के कार्यों में सुधार होता है। पाचन और संचार प्रणाली की गतिविधि सक्रिय हो जाती है, सभी अंग बेहतर काम करने लगते हैं, पूरा शरीर विषमुक्त हो जाता है।
• गले में खराश के इलाज के लिए अदरक का आसव। 1 बड़ा चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक 500 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें और पानी के स्नान में डालें, ढक दें और 15-20 मिनट के लिए मध्यम आंच पर गर्म करें। छान लें, थोड़ा ठंडा करें और 2 चम्मच शहद मिलाएं। दिन के दौरान छोटे घूंट में गर्म पियें, आखिरी बार - सोने से 2 घंटे पहले नहीं।

स्नान

अदरक के प्रकंद से स्नान का उपयोग मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द से राहत पाने के साथ-साथ सर्दी से बचाव के साधन के रूप में भी किया जाता है। ऐसे स्नान आराम देते हैं, शरीर की सुरक्षा बढ़ाते हैं और सर्दी से बचने में मदद करते हैं। 37-38 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट से अधिक समय तक अदरक स्नान करने की सलाह दी जाती है। कम पानी के तापमान पर, समय में वृद्धि संभव है। इसके बाद स्नान नहीं करना चाहिए। ऐसी प्रक्रियाओं को शाम को करना सबसे अच्छा है, लेकिन सोने से 2 घंटे पहले नहीं। हृदय रोगों, उच्च रक्तचाप, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस से पीड़ित लोगों में सावधानी बरतें।

• स्नान तैयार करने के लिए, आपको बारीक कटी और तली हुई अदरक की जड़ (4-5 बड़े चम्मच) को एक धुंध बैग में रखना होगा और इसे गर्म पानी (38-40 डिग्री सेल्सियस) की धारा के नीचे एक नल से बांधना होगा;
• 1 लीटर ठंडे पानी में 3 बड़े चम्मच अदरक पाउडर डालें, उबाल लें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक गर्म करें। काढ़े को गर्म पानी (37-38 डिग्री सेल्सियस) से भरे स्नान में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
• वजन घटाने के लिए स्नान. 2.5 बड़े चम्मच इचिनेशिया टिंचर, कसा हुआ अदरक की डेढ़ जड़ें और पूरे संतरे के सभी टुकड़े स्नान में घोलें, और आधी अदरक की जड़, आधा चम्मच इचिनेशिया और एक चम्मच शहद काली चाय में घोलें। नहाते समय चाय पी जाती है - इससे प्रभाव बढ़ जाता है।
• रोजर्सन स्नान - तनाव और अधिक काम के लिए बहुत प्रभावी है। इसका उपयोग फर्मिंग, टॉनिक, कायाकल्प करने वाले एजेंट के साथ-साथ एक ऐसे एजेंट के रूप में किया जाता है जो त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है। 2 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक, 2 बड़े चम्मच नींबू बाम की पत्तियां, 2 बड़े चम्मच पुदीना, 2 बड़े चम्मच वर्मवुड, 1 बड़ा चम्मच कैलमस रूट, 1 बड़ा चम्मच यारो हर्ब। सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक टैंक या इनेमल बाल्टी में डालें। 10 लीटर पानी डालें, उबाल लें, ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 25-30 मिनट तक उबालें। फिर, ढक्कन हटाए बिना, ठंडा होने तक आग्रह करें। छान लें और गर्म (38-40°C) पानी के स्नान में डालें। 15 मिनट तक स्नान करें, फिर 30 मिनट तक आराम करें।
• पूर्ण स्नान में आवश्यक तेल की 3-5 बूंदें मिलाएं। पानी का तापमान अधिक (37-38°C) नहीं होना चाहिए, स्नान की अवधि 15-20 मिनट होनी चाहिए।
• अदरक से पैर स्नान. 1/2 बाल्टी गर्म पानी में 1 बड़ा चम्मच अदरक पाउडर।

दूध और अदरक

अदरक लगभग सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है। चिकित्सा में, साथ ही खाना पकाने में, दूध के साथ अदरक के संयोजन पर किसी का ध्यान नहीं गया है। पता चला कि अदरक वाला दूध न केवल काफी स्वादिष्ट है, बल्कि आसानी से पचने वाला पेय भी है। यहां तक ​​कि दूध-असहिष्णु जीव भी अदरक के साथ इसे आसानी से अवशोषित कर लेता है। ऐसा पेय दिन की शुरुआत में या सोने से 2 घंटे पहले लेना बेहतर है। अदरक वाला दूध निम्नलिखित के उपचार और रोकथाम में मदद करता है:

• ऊपरी श्वसन पथ के रोग;
• सांस की बीमारियों;
• इन्फ्लूएंजा, तीव्र श्वसन संक्रमण और सार्स;
• अपच (अपच)।

दूध बनाते समय उबलते दूध में अदरक या जड़ का पाउडर ही डालें, नहीं तो दूध फट सकता है।

• 1 गिलास दूध उबालें, उबलते दूध में 1 चम्मच अदरक पाउडर डालें, 2 मिनट तक उबालें, आंच से उतार लें, पकने दें। स्वाद सुधारने के लिए और उपचारात्मक गुणउबलते दूध में आप थोड़ी सी दालचीनी और इलायची डाल सकते हैं. गर्म दूध में शहद मिलाकर पियें। दूध पीने से पहले गर्म पानी से नहाने की सलाह दी जाती है।
• "बंगाल मिक्स"। 1 कप उबलते दूध में 2 ग्राम (1/2 चम्मच) अदरक पाउडर, 2 ग्राम लाल मिर्च, 2 ग्राम हल्दी मिलाएं। 2 मिनट तक उबालें. इसे पकने दें, इसमें शहद और तेल मिलाएं और फ्लू और सर्दी के लिए दिन में 3 बार इसे गर्म करके लें।
• 1/3 चम्मच अदरक पाउडर, हल्दी - चाकू की नोक पर 1 कप उबलता दूध डालें। इसे पकने दो. 1 चम्मच शहद डालें, मिलाएँ। गीली खाँसी के साथ छोटे घूंट में गर्म पियें;
• एक गिलास उबलते दूध में ताजा अदरक का एक टुकड़ा डालें, कुछ मिनट तक उबालें। इसे पकने दें और गर्मागर्म पियें। भारी भोजन को पचाने में कोई समस्या नहीं होगी।

अदरक का रस

राइनाइटिस और साइनसाइटिस के इलाज के लिए अदरक की बूंदें

ताजे छिलके वाले प्रकंद को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, परिणामी घोल को कपड़े से निचोड़ लें। 1 चम्मच रस में 1 चम्मच चीनी घोलें। दिन में 4 बार (आखिरी बार - सोने से पहले) प्रत्येक नथुने में 1-2 बूँदें डालें। 2 से 6 वर्ष की आयु के बच्चों के उपचार के लिए, परिणामी रस को 1: 1 के अनुपात में उबले हुए पानी में पतला करें।

सूखी खांसी और ब्रोंकाइटिस के लिए अदरक-नींबू का रस

100 ग्राम ताजे छिलके वाले प्रकंद से रस निचोड़ें। परिणामी रस में 2 चम्मच नींबू का रस और 1 चम्मच शहद मिलाएं, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। परिणामी उपाय की 4 बूंदें चाय में मिलाकर लें।

स्टामाटाइटिस

पुदीना का काढ़ा तैयार कर लें. परिणामी शोरबा में प्रकंद का रस मिलाएं। स्टामाटाइटिस के लिए लोशन और कुल्ला के लिए उपयोग करें। अदरक में कीटाणुनाशक, जीवाणुरोधी और एनाल्जेसिक गुण होते हैं, जबकि पुदीना सुखदायक और ताज़ा होता है।

अदरक पाउडर

इस तथ्य के अलावा कि प्रकंद का पाउडर खाना पकाने में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है, इसने खुद को एक दवा के रूप में साबित कर दिया है और कई बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। अदरक प्रकंद पाउडर का उपयोग न केवल अपने आप में एक उपाय के रूप में किया जाता है, बल्कि मिश्रण और संग्रह में भी किया जाता है। इसे आंतरिक रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, गर्भावस्था और कीमोथेरेपी के दौरान मतली, परिवहन में मोशन सिकनेस, सर्दी के इलाज के लिए लिया जाता है और बाहरी रूप से कुल्ला करने, स्नान करने, सर्दी के लिए संपीड़ित करने और मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली की समस्याओं के लिए उपयोग किया जाता है।

• चीन में डॉक्टर पेचिश के लिए दिन में 4 बार अदरक की जड़ 0.3-0.5 ग्राम (चाकू की नोक पर) पीसने की सलाह देते हैं।
• भूख न लगने पर अदरक के प्रकंदों का चूर्ण 0.6 ग्राम प्रति खुराक लें।
• अदरक पाउडर, 2 ग्राम की खुराक में मौखिक रूप से लिया जाता है, पाचन को पूरी तरह से बहाल करता है।
• गले की खराश के इलाज के लिए अदरक से गरारे करें। 200 मिलीलीटर उबलते पानी में 1/2 चम्मच अदरक पाउडर डालें, ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और 37°C तक ठंडा करें। दिन में 4 बार गरारे करें, आखिरी बार - रात में)। वैकल्पिक रूप से कैमोमाइल के काढ़े से कुल्ला करें।
• सर्दी से बचाव एवं प्रारंभिक अवस्था में उपचार के लिए। मोजों में अदरक का पाउडर डालें और घूमें। आप अदरक पाउडर को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी के साथ गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता तक पतला कर सकते हैं और परिणामी द्रव्यमान को पैरों की त्वचा में रगड़ सकते हैं। प्रभाव को बेहतर बनाने के लिए, आप प्रक्रिया से पहले अपने पैरों को भाप दे सकते हैं।
• अदरक "सरसों का प्लास्टर"। पिसे हुए अदरक के पाउडर को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी के साथ डालें, मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान को धुंध पर एक पतली परत में रखें और इसे कंधे के ब्लेड के बीच पीठ पर गर्म रखें। पन्नी और किसी गर्म चीज़ से ढक दें। यदि त्वचा संवेदनशील है, तो "सरसों का प्लास्टर" लगाने से पहले त्वचा को किसी मोटी क्रीम से चिकनाई दें। प्रक्रिया की अवधि 10-15 मिनट है। अदरक "सरसों का प्लास्टर" सर्दी और खांसी के साथ-साथ जोड़ों के दर्द के लिए सेक के लिए भी प्रभावी है। हृदय रोग वाले लोगों में सावधानी बरतें।
• ट्रांसपोर्ट में भूनते समय अदरक का पाउडर 1/2 चम्मच की मात्रा में मिला लें नियमित चायया मिनरल वाटर और जहाज, हवाई जहाज, ट्रेन या कार से यात्रा शुरू होने से 30 मिनट पहले पियें।
• गर्भावस्था की पहली तिमाही में विषाक्तता के मामले में, आप न केवल अदरक की चाय, बल्कि अदरक पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं। पाउडर (चाकू की नोक पर) जीभ पर लगाएं और चूसें।
• अदरक टॉनिक पानी. 100 मिलीलीटर उबलते पानी में 1/2 चम्मच पाउडर डालें, इसे 5 मिनट तक पकने दें। प्रति दिन 1 बार सुबह नाश्ते के बाद लें। कोर्स 2 सप्ताह का है, फिर एक सप्ताह का ब्रेक लें और कोर्स दोहराएं। उपचार लंबे समय तक (4 से 6 महीने तक) चल सकता है, यह स्थिति और अनुभव किए गए तनाव (परीक्षा, कठिन मानसिक कार्य, आदि) पर निर्भर करता है। इस उपाय का उपयोग शरद ऋतु या वसंत ऋतु में करना सबसे अच्छा है। अदरक का पानी तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाता है, याददाश्त और एकाग्रता में सुधार करता है।
• 150 ग्राम बटर घी को नरम होने तक गर्म करें, इसमें 4 बड़े चम्मच अदरक पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ। इसे कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए छोड़ दें, बीच-बीच में हिलाते रहें। फिर ढक्कन से कसकर बंद करें और फ्रिज में रखें। परिणामी तेल को दिन में एक बार सुबह खाली पेट योजना के अनुसार लें: पहले दिन - 0.5 चम्मच, दूसरे दिन - 1 चम्मच, तीसरे दिन - 1.5 चम्मच, चौथे दिन - 2 चम्मच, पाँचवाँ, छठा, सातवाँ, आठवें दिन - 2.5 चम्मच, नौवें दिन - 2 चम्मच, दसवें दिन - 1.5 चम्मच, ग्यारहवें दिन - 1 चम्मच, बारहवें दिन और तेल खत्म होने तक - 0.5 चम्मच। उपचार का कोर्स हर 2 साल में एक बार किया जा सकता है। तेल कब्ज के साथ मल को सामान्य करता है, कोलाइटिस, पेट फूलना, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों में मदद करता है।

शुल्क और मिश्रण

यह लंबे समय से ज्ञात है कि कुछ औषधीय पौधे अदरक के उपचार गुणों को पूरक और बढ़ाते हैं। औषधीय मिश्रण और फीस की तैयारी के लिए, अदरक प्रकंद पाउडर का अधिक बार उपयोग किया जाता है, कम अक्सर ताजा अदरक का।

• खांसी और अन्य श्वसन रोगों के इलाज के लिए।मेथी घास, बीज - 2 चम्मच; अदरक, पाउडर - 2 चम्मच. मेथी घास के बीजों को 200 मिलीलीटर गर्म पानी में डालें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक गर्म करें। आंच से उतारकर अदरक पाउडर डालें. इसे पकने दें, छान लें, स्वाद के लिए शहद मिलाएं। दिन में 3 बार 70 मिलीलीटर लें।
• फुफ्फुसीय रोगों के उपचार के लिए.प्याज, रस - 1 बड़ा चम्मच; अदरक, पाउडर - एक चम्मच की नोक पर। प्याज को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसका रस कपड़े से निचोड़ लें। रस में प्याजअदरक पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी मिश्रण को बराबर भागों में बांट लें और दिन में 2 से 4 बार 1/2 चम्मच लें।
• हैंगओवर से राहत पाने और लीवर को साफ करने के लिए।अदरक पाउडर - 2 चम्मच; जायफल, पाउडर - चाकू की नोक पर; कार्नेशन, कली - 1 टुकड़ा; नींबू, छिलका - 1/4 चम्मच। एक तामचीनी या चीनी मिट्टी के बर्तन में अदरक पाउडर, लौंग, पिसा हुआ जायफल डालें, कसा हुआ नींबू का छिलका डालें, 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, ढक दें और इसे 15 मिनट के लिए पकने दें। धुंध की 3-4 परतों में छान लें और थोड़ा ठंडा करें। जलसेक को 2 सर्विंग्स में विभाजित करें। 100 मिलीलीटर गर्म पेय छोटे घूंट में पिएं। 30 मिनट के बाद, बचे हुए जल में गर्म पानी डालें, गिलास को ऊपर तक भरें और धीरे-धीरे पियें। गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर जलसेक के परेशान प्रभाव से बचने के लिए, जलसेक लेने के बीच के अंतराल में थोड़ी मात्रा में हल्का भोजन खाने की सलाह दी जाती है।
• विषाक्तता के मामले में और भारी शराब पीने से विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए।अदरक, ताजा प्रकंद - 2 बड़े चम्मच; वर्मवुड, घास - 2 बड़े चम्मच; यूरोपीय खुर, जड़ - 1.5 बड़े चम्मच। संग्रह को थर्मस में डालें, 1 लीटर उबलता पानी डालें, बंद करें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें। परिणामी जलसेक को छान लें और भोजन के बीच या भोजन से 10 मिनट पहले हर घंटे 200 मिलीलीटर लें।
• पर जठरांत्रिय विकार. अदरक पाउडर - 1/2 चम्मच; जायफल, पाउडर - 1/4 चम्मच. उपचार के पहले दिन, परिणामी मिश्रण को 100 मिलीलीटर गर्म उबले पानी में डालें, हिलाएं और पीएं। उल्टी या दस्त के हर दौरे के बाद लें। वहीं, शरीर में तरल पदार्थ की कमी को पूरा करने के लिए कमजोर चाय, सूखे मेवों का काढ़ा या चावल का पानी पीने की सलाह दी जाती है। उपचार के दूसरे दिन, बिना सुगंधित योजक के प्राकृतिक बिना चीनी वाले दही के साथ पाउडर का मिश्रण डालें।
• सर्दी और फ्लू की रोकथाम के लिए.अदरक पाउडर - 1 चम्मच; दालचीनी पाउडर - 1 चम्मच; काली मिर्च, पाउडर - चाकू की नोक पर; शहद - 1 चम्मच. एक गिलास में अदरक, दालचीनी और काली मिर्च डालें, 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और इसे ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक पकने दें। शहद मिलायें. सोने से 2 घंटे पहले न लें।
• हाइपोटेंशन, वैसोस्पास्म और मौसम संबंधी संवेदनशीलता के साथ।अदरक पाउडर - 1/2 चम्मच; काली चाय, आसव - 200 मिली; चीनी या शहद - स्वाद के लिए. मजबूत काली चाय बनाएं, शहद या चीनी मिलाएं, परिणामस्वरूप जलसेक में पाउडर डालें, मिश्रण करें। भोजन के बाद दिन में 3 बार 200 मि.ली. पियें। उपचार का कोर्स 7 दिन है। आपको प्रतिदिन ली जाने वाली चाय की मात्रा नहीं बढ़ानी चाहिए, क्योंकि इससे हृदय गति में वृद्धि हो सकती है।
• वैरिकाज़ नसों के उपचार के लिए.मुसब्बर का रस - 1 चम्मच; अदरक, पाउडर - 1/4 चम्मच; इलायची पाउडर - चाकू की नोक पर. पाउडर मिलाएं, एलोवेरा का रस डालें और सभी चीजों को फिर से मिलाएं। परिणामी मिश्रण को 2 सर्विंग्स में विभाजित किया जाता है और भोजन से 10 मिनट पहले दिन में 2 बार लिया जाता है। उपचार का कोर्स 2 महीने है। फिर एक ब्रेक लें और उपचार का कोर्स दोहराएं। वसंत और शरद ऋतु में उपचार पाठ्यक्रम संचालित करना बेहतर है।
• बवासीर के इलाज के लिए.मुसब्बर का रस - 1 चम्मच; अदरक, पाउडर - 1/4 चम्मच. एलो जूस को अदरक पाउडर के साथ मिलाएं। रोग के सभी लक्षण गायब होने तक दिन में 2 बार लें।
• अदरक के साथ मूत्रवर्धक संग्रह.अदरक पाउडर - 1 चम्मच; छोटी फलियाँ, सैश - 2 बड़े चम्मच; बड़बेरी, काला, फूल - 1.5 बड़े चम्मच; हाइपरिकम पेरफोराटम, घास - 1.5 बड़े चम्मच; हॉर्सटेल, घास - 1.5 बड़े चम्मच; नीला कॉर्नफ्लावर, फूल - 1 बड़ा चम्मच। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. संग्रह के 2 बड़े चम्मच, एक तामचीनी पैन में डालें, 1 लीटर गर्म पानी डालें, ढक दें और रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह में, उबाल लें और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 10 मिनट तक गर्म करें। शोरबा को 2 घंटे तक पकने दें, फिर छान लें। दिन में 3 बार 200 मिलीलीटर लें। यह मूत्रवर्धक संग्रह प्राथमिक और क्रोनिक सिस्टिटिस में सूजन से राहत देता है।
• मूत्र संबंधी रोगों के लिए संग्रह.अदरक पाउडर - 1 बड़ा चम्मच; नीला कॉर्नफ्लावर, फूल - 3 बड़े चम्मच। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. मिश्रण का 1 चम्मच 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें। 1-2 घंटे के लिए ढककर छोड़ दें. छानना। क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस, सिस्टिटिस, मूत्राशय की सूजन के लिए दिन में 3 बार 100 मिलीलीटर जलसेक पियें।
• मासिक धर्म चक्र को नियमित करने के लिए.अदरक, ताजा प्रकंद - 2 बड़े चम्मच; स्टिंगिंग बिछुआ, पत्तियां - 3 बड़े चम्मच। बिछुआ के पत्ते और अदरक की जड़ को पीस लें, 1 लीटर उबलते पानी डालें, इसे 5 मिनट तक पकने दें, छान लें। दिन में 3 बार 100 मिलीलीटर पियें।
• गर्भधारण के लिए.अदरक, पाउडर - 1.5 चम्मच; नद्यपान, जड़ - 2 चम्मच; कॉम्फ्रे, जड़ें और पत्तियां - 3 चम्मच; बिछुआ, पत्ते - 3 चम्मच; रसभरी, पत्ते - 2 चम्मच; सिंहपर्णी जड़ - 1 चम्मच। सब कुछ मिला लें. संग्रह के 3 बड़े चम्मच एक लीटर जार में डालें। किनारे पर उबलता पानी डालें और रात भर के लिए छोड़ दें। चाय की पत्तियों की तरह पियें (कप को एक तिहाई भरें और ऊपर से उबला हुआ पानी डालें)। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसमें शहद मिला सकते हैं। ऐसा पेय शरीर को बच्चे पैदा करने के लिए आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करने में मदद करता है।
• ख़िलाफ़ घातक ट्यूमर. अदरक पाउडर - 2 बड़े चम्मच; गुलाब के कूल्हे, फल - 4 बड़े चम्मच; एक प्रकार का अनाज - 4 बड़े चम्मच; साधारण सौंफ, फल - 3 बड़े चम्मच; रोडियोला रसिया, जड़ - 3 बड़े चम्मच; इम्मोर्टेल सैंडी - 3 बड़े चम्मच; कैमोमाइल, फूल - 3 बड़े चम्मच; मीठा तिपतिया घास - 3 बड़े चम्मच; ऊनी फूल वाला एस्ट्रैगलस - 2 बड़े चम्मच। सारी सामग्री मिला लें. संग्रह के 3 बड़े चम्मच एक थर्मस में डालें। 1 लीटर उबलता पानी डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें। एक कपड़े से छान लें और परिणामी उत्पाद को 100 मिलीलीटर गर्म करके दिन में 8 बार लें। इस तरह के उपचार के साथ-साथ खाने के 15 मिनट बाद 50 मिलीलीटर अनार का रस पीने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा गर्मियों में इसका ताजा सेवन बहुत फायदेमंद होता है जंगली स्ट्रॉबेरी, क्योंकि इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने और परिणामों को कम करने में काफी प्रभावी होते हैं विकिरण चोटें.
• फुरुनकुलोसिस के इलाज के लिए अदरक का पेस्ट।अदरक पाउडर - 1/2 चम्मच; हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच. अदरक को हल्दी के साथ मिलाएं, मिश्रण को पानी से पतला करें और तब तक मिलाएं जब तक खट्टा क्रीम की एक सजातीय स्थिरता प्राप्त न हो जाए। परिणामी द्रव्यमान को एक कपड़े पर रखें और फोड़े पर लगाएं। 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें. इससे फोड़े की सामग्री को बाहर निकालने में मदद मिलेगी। यदि फोड़ा न फूटे और उसमें से मवाद न निकले तो प्रक्रिया दोहराई जानी चाहिए। जलन की संभावना वाली संवेदनशील त्वचा के लिए, अदरक के सेक के नीचे तैलीय क्रीम की एक पतली परत लगानी चाहिए।
• जोड़ों के दर्द के लिए सेक।अदरक पाउडर - 2 चम्मच; पत्थर का तेल (अंगूर, आड़ू, खुबानी) - 5 बूँदें। अदरक को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी के साथ डालें, तब तक पीसें जब तक कि खट्टा क्रीम घनत्व का एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए। तेल डालें, फिर से मिलाएँ। मिश्रण को धुंध पर लगाएं, घाव वाली जगह पर लगाएं, कंप्रेस पेपर या पॉलीथीन से ढकें, पट्टी से लगाएं और किसी गर्म चीज से ढक दें। सेक को 40 से 60 तक रखें। ऐसा उपचार, स्थानीय उत्तेजक प्रभाव वाला, दर्द से राहत देता है, सूजन को कम करता है। अदरक के पेस्ट से सेक सिरदर्द और मांसपेशियों के दर्द के लिए भी प्रभावी है।
• पीठ दर्द के लिए सेक करें।अदरक पाउडर - 2 चम्मच; मिर्च मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच; हल्दी पाउडर - 1 चम्मच; वनस्पति तेल, तिल या सरसों - 2 बूँदें। सभी सामग्रियों को मिला लें, थोड़ा गर्म पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें। सूती कपड़े के एक टुकड़े पर गर्म मिश्रण लगाएं, घाव वाली जगह पर लगाएं, प्लास्टिक रैप या कंप्रेस पेपर से ढकें, पट्टी से ठीक करें और किसी गर्म चीज से लपेटें। 30 मिनट के बाद, सेक हटा दें, अदरक के द्रव्यमान को गर्म पानी और साबुन से धो लें और त्वचा पर एक पौष्टिक क्रीम लगाएं, फिर दोबारा लपेटें और 2-3 घंटे के लिए आराम दें। तो सेक कटिस्नायुशूल के हमले को तुरंत रोकने में सक्षम है।

प्रसाधन सामग्री

अदरक बाहरी रखरखाव के लिए भी उपयोगी है स्वस्थ दिख रहे हैं, यह त्वचा को तरोताजा और टोन करता है, कोशिकाओं को महत्वपूर्ण ऊर्जा देता है। जमीनी जड़ का उपयोग विभिन्न प्रकार की समस्याओं को खत्म करने के लिए किया जाता है: पुरानी कॉलस, त्वचा का मोटा होना या सुस्ती, तैलीय सेबोरहाइया, आदि।

• मुँहासे के खिलाफ अदरक के साथ हर्बल संग्रह।अदरक, पाउडर - 1.5 बड़े चम्मच; एलेकंपेन हाई, जड़ - 1.5 बड़े चम्मच; बर्डॉक, जड़ - 1 बड़ा चम्मच; कलैंडिन बड़े, पत्ते - 1 बड़ा चम्मच; सेंट जॉन पौधा, घास - 2 बड़े चम्मच; झुकता हुआ सन्टी, पत्ते - 2 बड़े चम्मच। सभी चीजों को काट कर मिला दीजिये. संग्रह के 3 बड़े चम्मच 1 लीटर पानी डालें, आग पर रखें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें। ठंडा करें, छान लें। परिणामी काढ़े से दिन में 3 बार धोएं। उपचार का कोर्स 3 सप्ताह है। फिर एक सप्ताह का ब्रेक लें और परिणामों को मजबूत करने के लिए उपचार पाठ्यक्रम को दोहराएं। काढ़े को रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। परिणामों में सुधार के लिए आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है।
• यह संग्रह स्फूर्तिदायक और पुनर्स्थापनात्मक है।अदरक पाउडर - 3 चम्मच; साधारण सौंफ, फल - 2 चम्मच; नींबू, छिलका - 2 चम्मच; कैमोमाइल, फूल - 2 चम्मच; पुदीना, घास - 2 चम्मच; नीला कॉर्नफ्लावर, फूल - 2 चम्मच; लाल गुलाब, पंखुड़ियाँ - 2 चम्मच; मदरवॉर्ट हार्ट, घास - 1 चम्मच; औषधीय ऋषि, घास - 1 चम्मच; सामान्य थाइम, घास - 1 चम्मच, शहद - स्वाद के लिए। सब कुछ मिलाएं, संग्रह के 4 बड़े चम्मच (बिना स्लाइड के) एक थर्मस में डालें, 1 लीटर उबलता पानी डालें और रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह में, जलसेक को एक कंटेनर में डालें और गर्म पानी के स्नान में डालें। 10 मिनट तक उबालें, छान लें। उपचार का कोर्स 3 सप्ताह है। योजना के अनुसार जलसेक लें - 1 सप्ताह के लिए 100 मिलीलीटर दिन में 3 बार गर्म लें, जलसेक में स्वाद के लिए शहद मिलाएं, दूसरे सप्ताह के लिए धीरे-धीरे एक बार की दर बढ़ाकर 250 मिलीलीटर करें, दिन में 3 बार 250 मिलीलीटर लें 3 सप्ताह के लिए। जलसेक 2 वर्ष की आयु के बच्चों को 30-50 मिलीलीटर दिन में 2 बार दिया जा सकता है। जलसेक विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है, सूजन को दूर करता है, महामारी के दौरान एक अच्छा टॉनिक है, मुँहासे के चेहरे को साफ करता है, चेहरे की त्वचा को लोच और एक स्वस्थ रंग देता है।
• तैलीय, समस्याग्रस्त त्वचा के लिए मास्क।अदरक पाउडर - 1 चम्मच; सफेद मिट्टी - 1 बड़ा चम्मच; कैमोमाइल, फूल - 1 बड़ा चम्मच; अंगूर के बीज का अर्क - 2 चम्मच; हरी चाय का अर्क - 2 चम्मच। कैमोमाइल फूलों को पीसकर पाउडर बना लें, अदरक पाउडर और सफेद मिट्टी के साथ मिला लें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। अंगूर के बीज और हरी चाय का अर्क मिलाएं। सभी चीजों को फिर से मिला लें. परिणामी द्रव्यमान को चेहरे की त्वचा पर लगाएं, आंखों के आसपास के क्षेत्र से बचते हुए, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, गर्म पानी से धो लें। हफ्ते में 1-2 बार मास्क लगाएं। अप्रयुक्त रचना को कसकर बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
• थकी हुई, उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए मास्क।अदरक, ताजा प्रकंद - 2 बड़े चम्मच; अनार का रस - 1 चम्मच. ताजा प्रकंद को कद्दूकस करें, अनार का रस डालें, मिलाएँ। परिणामी घोल को आंख क्षेत्र और गर्दन से बचते हुए चेहरे पर लगाएं। 20 मिनट के लिए छोड़ दें. फिर ठंडे पानी से धो लें.
• रूसी, बालों के झड़ने, गंजापन के खिलाफ संग्रह।अदरक पाउडर - 3 बड़े चम्मच; चुभने वाली बिछुआ, पत्तियां - 4 बड़े चम्मच; कोल्टसफ़ूट, पत्ते - 4 बड़े चम्मच; स्टिंगिंग बिछुआ, पत्तियां - 4 बड़े चम्मच। सब कुछ मिला लें. परिणामी संग्रह को एक बड़े सॉस पैन में डालें, 6 लीटर गर्म पानी डालें। उबाल लें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें। इसे 6 घंटे तक पकने दें। तैयार जलसेक से अपना सिर धोएं। प्रक्रिया सप्ताह में 3 बार की जाती है।
• तैलीय बालों के लिए मास्क.अदरक पाउडर - 1 बड़ा चम्मच; तिल का तेल - 2 बड़े चम्मच। अदरक पाउडर डालें तिल का तेल, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हिलाएं। मास्क को स्कैल्प में रगड़ें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर अपने बालों को गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें।
• कॉर्न्स और पैरों के मोटेपन के खिलाफ स्नान।एक बेसिन में 4 बड़े चम्मच अदरक पाउडर डालें, थोड़ी मात्रा में उबलता पानी डालें, ढक दें और इसे 15 मिनट तक पकने दें। सुखद गर्म तापमान तक ठंडे पानी से पतला करें। अपने पैरों को 15 मिनट के लिए स्नान में भिगोएँ। केराटाइनाइज्ड त्वचा को झांवे से हटा दें, फिर उबले हुए अदरक के अवशेषों से चिकना कर लें, जो स्क्रब की तरह काम करेगा। प्रक्रिया के बाद, अपने पैरों को पोंछकर सुखा लें, उन्हें क्रीम से चिकना कर लें और साधारण मोज़े पहन लें। नहाने के बाद पुराने घट्टे पर ताजा अदरक का पतला टुकड़ा लगाएं और उसे ठीक कर दें। 3 घंटे के बाद, टुकड़ा हटा दें, नरम त्वचा हटा दें, पानी से धो लें, पोंछकर सुखा लें और क्रीम से फैला दें। यदि आवश्यक हो, तो प्रक्रिया को 1-2 दिनों के बाद दोहराएं।
• सेल्युलाईट मिश्रण.अदरक, पाउडर - 2 चम्मच (या ताजा कसा हुआ प्रकंद के 2 बड़े चम्मच), शहद - 2 बड़े चम्मच; नींबू, रस - 1 बड़ा चम्मच; जायफल पाउडर - 1 चम्मच; पत्थर का तेल - 3-4 बूँदें; केला, पत्ता - 1 बड़ा चम्मच। केले के पत्तों का काढ़ा तैयार करें। सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ, केले का शोरबा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार मिश्रण को लगाएं समस्या क्षेत्रऔर उन्हें प्लास्टिक रैप से लपेटें, फिर टेरी तौलिया या किसी गर्म चीज़ से लपेटें। 1 घंटे के लिए छोड़ दें. स्नान करें, एक विशेष दस्ताने से त्वचा के हल्के लाल होने तक समस्या वाले क्षेत्रों की मालिश करें। त्वचा पर पौष्टिक क्रीम या बॉडी मिल्क लगाएं। प्रक्रिया प्रति सप्ताह 1 बार की जाती है।

वजन घटाने के लिए अदरक

विशेष स्थानअतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में अदरक का सेवन करें। अदरक चयापचय को उत्तेजित करता है, चमड़े के नीचे जमा वसा के टूटने को बढ़ावा देता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। हालाँकि, आपको तुरंत परिणाम की उम्मीद नहीं करनी चाहिए - यह पूरे जीव के चयापचय को नियंत्रित करता है लंबे समय तक. यह भी ध्यान रखना आवश्यक है कि अदरक उन मसालों से संबंधित है जो पाचन को उत्तेजित करते हैं, इसलिए आपको भोजन की आवृत्ति या परोसने के आकार में वृद्धि नहीं करनी चाहिए, ताकि विपरीत प्रभाव प्राप्त न हो।

• अदरक प्रकंद पाउडर और पिसी हुई जायफल को 1:1 के अनुपात में मिलाएं। सुबह खाली पेट, भोजन से 15 मिनट पहले, परिणामी मिश्रण को जीभ के नीचे (चाकू की नोक पर) रखें और घोलें। चयापचय में सुधार और वजन घटाने के लिए अनुशंसित।
• अदरक की जड़ को ताजा और पाउडर दोनों तरह से भोजन में शामिल करना उपयोगी है। ताजा अदरक के साथ सलाद का उपयोग एक अच्छा प्रभाव है उपवास के दिन.
• बिना चीनी या शहद के एक दिन में 2 लीटर तक अदरक की चाय पीने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। आप विभिन्न एडिटिव्स के साथ पेय में विविधता ला सकते हैं, उदाहरण के लिए, नींबू, संतरे का रस, दालचीनी, इलायची।
• लहसुन के साथ अदरक की चाय. अदरक, ताजा प्रकंद - 2 बड़े चम्मच; लहसुन - 2 लौंग; पानी - 2 लीटर. अदरक को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें, लहसुन को छील लें। साबुत छिली हुई लहसुन की कलियाँ और कसा हुआ अदरक एक थर्मस में डालें। 2 लीटर उबलता पानी डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें। छानना। भूख की भावना को कम करने के लिए भोजन से पहले और भोजन के बीच में जलसेक को गर्म या गर्म रूप में छोटे भागों में पियें। लहसुन अदरक के प्रभाव को बढ़ा देता है।

आकर्षण आते हैं

स्वाद गुणअदरक और मानव स्वास्थ्य के लिए इसके महत्व ने इसे तैयार करने के असंख्य तरीकों को जन्म दिया है। दुनिया भर के रसोईघरों में अदरक का उपयोग किया जाता है और इसके उपयोग में कोई बाधा नहीं है। सब कुछ केवल शेफ की कल्पना और स्वाद तक ही सीमित है। सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, सॉस, मसाला, डेसर्ट और पेय के लिए विभिन्न रूपों (ताजा, सूखा, पाउडर, जूस) में अदरक का उपयोग करने वाले व्यंजन मौजूद हैं। मसालेदार अदरक मांस व्यंजन, मछली और समुद्री भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। हालाँकि, खाना पकाने में अदरक का उपयोग करते समय, आपको कुछ सरल नियमों को जानना होगा:

• प्रकंद को काटने और काटने के लिए, सिंथेटिक या ग्लास कटिंग बोर्ड का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि लकड़ी के बर्तन आसानी से एक विशिष्ट गंध को अवशोषित करते हैं और लंबे समय तक बनाए रखते हैं। अदरक को बारीक कद्दूकस से पीसना सबसे अच्छा है।
• प्रकंद को धोया जाना चाहिए और एक तेज चाकू से त्वचा को जितना संभव हो उतना पतला छीलना चाहिए, क्योंकि इसके नीचे बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं।
• ताजी और सूखी अदरक का स्वाद बिल्कुल अलग होता है. ताजा अदरक सबसे पहले एक ताज़ा स्वाद देता है, जबकि सूखा अदरक एक तीखा और सुगंधित स्वाद देता है। इसलिए, ताजी जड़ का उपयोग सुगंध के लिए किया जाता है, और सूखी जड़ का उपयोग मसालेदार स्वाद के लिए किया जाता है।
• एक चम्मच पिसी हुई अदरक की जगह एक बड़ा चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक ले सकते हैं। आमतौर पर, मांस पकाने और बेकिंग के लिए उत्पाद के वजन के प्रति किलोग्राम 1 ग्राम अदरक की खपत होती है।
• विभिन्न व्यंजनों में अदरक डालने का समय सुगंध और लाभकारी गुणों को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। बेकिंग के लिए, उदाहरण के लिए, आटा गूंथते समय उसमें अदरक मिलाया जाता है, और कैंडिड अदरक को तैयार बेकिंग पर रखा जाता है। मांस के व्यंजनों के लिए, खाना पकाने के अंत से 20 मिनट पहले अदरक डाला जाता है, मीठे व्यंजनों के लिए - खाना पकाने से 3 मिनट पहले। गर्मी उपचार के बाद अदरक को सॉस में मिलाया जाता है।
• सूखे अदरक को आमतौर पर खाने से पहले भिगोया जाता है।
• मीठे व्यंजन बनाते समय अक्सर अदरक और दूध का उपयोग एक साथ किया जाता है। इस बात पर ध्यान देना जरूरी है कि ऐसे में अदरक ताजा ही लें। सूखा अदरक अधिक तीखा होता है, यहाँ सुगंध की अधिक सराहना की जाती है।

अदरक कुकी

सामग्री:बेकिंग आटा - 6 गिलास; चाय सोडा - 1 बड़ा चम्मच; अदरक, पाउडर - 1 बड़ा चम्मच; जायफल पाउडर - 1 चम्मच; लौंग, पाउडर - 1 चम्मच; दालचीनी पाउडर - 1 चम्मच; चीनी (भूरा या सफेद) - 1 कप; शहद या गुड़ - 1/4 कप;, वैनिलिन - 1 चम्मच; खाना पकाने का तेल या मक्खन - 1 कप; मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा; पानी - 1/2 कप.

खाना बनाना:खाना पकाने के तेल या मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएँ और कमरे के तापमान तक ठंडा करें। मक्खन में चीनी, पानी, अंडा और वेनिला डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। दूसरे कटोरे में आटा, सोडा, मसाले - जायफल, अदरक, लौंग, दालचीनी मिलाएं। फिर एक कटोरे में तेल डालकर लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे मसाले के साथ आटा डालें। गाढ़ा सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को तीन भागों में विभाजित किया गया है। प्रत्येक भाग से एक बन बनाएं और एक बोर्ड (लगभग 4 सेमी मोटी परत) पर हल्के से बेलें, 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। 2 घंटे बाद फ्रिज से ठंडी परत निकाल कर रोल कर लीजिए सौम्य सतह 10 मिमी की मोटाई में, कुकी कटर से कुकीज़ काट लें और बिना तेल लगाए बेकिंग शीट पर फैला दें। बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें और कुकीज़ को 10-12 मिनट तक बेक करें। बाकी परीक्षण के साथ भी ऐसा ही करें। तैयार जिंजरब्रेड कुकीज़ सूखी दिखती हैं, लेकिन छूने पर नरम होंगी - पकाने के बाद, कुकीज़ पर पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है या चमकाया जा सकता है।

अदरक आइसक्रीम

सामग्री:अदरक, ताजा प्रकंद - 10 ग्राम; पिसी चीनी - 60 ग्राम; दूध - 1 गिलास; अंडा, जर्दी - 5 टुकड़े।

खाना बनाना:अदरक को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. दूध उबालें. अदरक के ऊपर उबलता हुआ दूध डालें और इसे 20 मिनट तक पकने दें। अंडे की जर्दी को पाउडर चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें। - दूध में अदरक डाल कर आग पर रख दीजिये, उबलने दीजिये. अंडे की जर्दी को पाउडर चीनी के साथ सावधानी से, लगातार हिलाते हुए, उबलते दूध में डालें और गाढ़ा होने तक पकाएँ। उसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को तनाव दें, सांचों में डालें, ठंडा करें और फ्रीज करें। चाहें तो कैंडिड अदरक से गार्निश करें।

मसालेदार अदरक (1 विकल्प)

सामग्री:अदरक, ताजा प्रकंद - 500 ग्राम; चीनी - 4 बड़े चम्मच; गुलाब वाइन - 4 बड़े चम्मच; वोदका - 2 बड़े चम्मच; चावल का सिरका - 1 कप.

खाना बनाना:अदरक को छीलकर उबलते पानी में 1 मिनट तक उबालें, पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। मोड़ें, कसकर नहीं, टुकड़ों को एक जार में डालें। चीनी को वोदका और गुलाबी वाइन के साथ डालें, छोटी आग पर रखें और लगातार हिलाते हुए गर्म करें, जब तक कि चीनी घुल न जाए, सिरका डालें और मैरिनेड को उबाल लें। अदरक के टुकड़ों के ऊपर मैरिनेड डालें। ठंडा होने के बाद जार को फ्रिज में रख दें.

मसालेदार अदरक (विकल्प 2)

सामग्री:अदरक, ताजा प्रकंद - 300 ग्राम; चीनी - 1.5 बड़े चम्मच; नमक स्वाद अनुसार; रेड वाइन - 3 बड़े चम्मच; वाइन सिरका या कोई फल - 1/2 कप; पानी - 4 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:अदरक को छीलें, दानों के पार बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें। पानी और स्वादानुसार नमक उबालें। कटे हुए अदरक को उबलते पानी में डालें, हिलाएँ और 3 मिनट तक पकाएँ। - फिर पानी निकाल दें और अदरक को ठंडा करके एक जार में डाल लें. एक कंटेनर में चीनी रखें, गर्म पानी डालें, धीमी आंच पर चीनी घुलने तक गर्म करें, वाइन, सिरका डालें और उबलने दें। परिणामी मैरिनेड के साथ अदरक डालें। जार को ढक्कन से बंद करें और कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। फिर फ्रिज में रख दें.

अदरक के स्वाद वाली चाय

सामग्री:अदरक प्रकंद का आवश्यक तेल - 3-4 बूँदें; चाय - 100 ग्राम

खाना बनाना:एक कसकर बंद जार में आवश्यक तेल डालें, फिर 100 ग्राम चाय डालें। कसकर बंद करें और 5 दिनों तक बिना खोले, बीच-बीच में हिलाएं। उसके बाद, स्वादिष्ट चाय पीने के लिए तैयार है।

अदरकएक उष्णकटिबंधीय जड़ी-बूटी वाला बारहमासी पौधा है जिसमें कंदयुक्त विच्छेदित प्रकंद होता है। जापान, भारत में बढ़ता है, सेंट्रल अमेरिका, सीलोन, चीन। अदरक एशिया से यूरोप में लाए गए पहले मसालों में से एक है।

अदरक को एक मसाले और औषधि के रूप में प्राचीन काल से जाना जाता है, 3 सहस्राब्दी पहले ही लोगों ने इसके असामान्य स्वाद और उपचार गुणों पर ध्यान दिया था। आयुर्वेद में, प्राचीन प्रणालीवैदिक भारतीय चिकित्साइस पौधे को सर्वव्यापी औषधि कहा जाता है।

आवश्यक तेल प्रकंदों से प्राप्त होता है। 1 किलो तेल प्राप्त करने के लिए 50 किलो सूखे प्रकंदों की आवश्यकता होती है।

पोषक तत्व (जी)	खनिज (मिलीग्राम)	विटामिन (मिलीग्राम)
प्रोटीन - 9.2	एमजी (मैग्नीशियम)-184	सी (एस्कॉर्बिक एसिड) - 12
वसा - 5.9	एफ (फास्फोरस)-148	बी 1 (थियामिन हाइड्रोक्लोराइड) - 0.046
कार्बोहाइड्रेट - 70.9	सीए (कैल्शियम)-116	बी 2 (राइबोफ्लेविन मोनोन्यूक्लियोटाइड) - 0.19
फाइबर - 5.9	Na (सोडियम) - 32	बी 3 (नियासिन, निकोटिनिक एसिड) - 5.2
	Fe (लोहा) - 11.52	ए (रेटिनोल एसीटेट) - 0.015
	Zn (जिंक) - 4.73
	के (पोटेशियम) -1.34

अदरक की संरचना में मुख्य घटक जिंजिबरीन, या जिंजिबरीन (लगभग 70%), स्टार्च (4%), कैम्फीन, लिनालूल, जिंजरिन, फेलैंड्रीन, बिसाबोलीन, बोर्नियोल, सिट्रल, सिनेओल, चीनी और वसा हैं। मसाले का तीखा स्वाद फिनोल जैसे पदार्थ जिंजरोल (1.5%) द्वारा दिया जाता है, और सुखद सुगंध- आवश्यक तेल (1-3%).

अदरक की खेती सबसे पहले उत्तरी भारत में की गई थी। फोनीशियन, जो इन भागों में व्यापार करते थे, ने इसके प्रकंदों को एक मौद्रिक इकाई के रूप में इस्तेमाल किया, और थोड़ी देर बाद, "मुद्रा" का स्वाद चखने के बाद, उन्होंने उन्हें पहले से ही एक मूल्यवान और महंगे मसाले के रूप में भूमध्यसागरीय राज्यों में आयात करना शुरू कर दिया। यह फोनीशियन ही थे जिन्होंने निवासियों को अदरक से परिचित कराया प्राचीन मिस्र, और बहुत जल्द ही अलेक्जेंड्रिया इसके आयात का मुख्य केंद्र बन गया। वजन घटाने के लिए अदरक का उपयोग कैसे करें।

अद्भुत पौधे ने तुरंत प्राचीन वैज्ञानिकों का ध्यान आकर्षित किया, इसके गुणों का अध्ययन प्राचीन रोमन प्रकृतिवादी प्लिनी द एल्डर और यूनानी चिकित्सक और फार्मासिस्ट डायोस्कोराइड्स द्वारा किया गया था, जिन्होंने अपनी प्रसिद्ध पुस्तक "ऑन मेडिकल मैटर" में अदरक को पाचन में सुधार के साधन के रूप में वर्णित किया था। शरीर को गर्म करना. डायोस्कोराइड्स ने जठरांत्र संबंधी रोगों से पीड़ित अपने रोगियों को अदरक की जड़ से दवाएं निर्धारित कीं। प्राचीन रोमन लोग इस मसाले से नेत्र रोगों का इलाज करते थे, और प्राचीन यूनानियों ने ब्रेड केक में लिपटे अदरक की मदद से प्रचुर दावतों के परिणामों को समाप्त कर दिया था।

पौधे की लोकप्रियता को अरब व्यापारियों द्वारा बढ़ावा दिया गया, जिन्होंने इसे पश्चिम अफ्रीका के देशों में आयात करना शुरू कर दिया, जहां बाद में अदरक का उपयोग न केवल पाक उद्देश्यों के लिए किया गया, बल्कि गले में खराश और स्वर बैठना के लिए भी किया गया।

लगभग दो हजार साल पहले चीन में एक विदेशी मसाला आया। उसकी अद्वितीय गुणतुरंत वैज्ञानिकों और डॉक्टरों का ध्यान आकर्षित किया। अदरक का उल्लेख प्रसिद्ध चीनी दार्शनिक कन्फ्यूशियस के वैज्ञानिक लेखों में भी किया गया है।

पूर्वी एशियाई चिकित्सकों ने अदरक की जड़ को एक अच्छा प्राकृतिक उत्तेजक माना और इसे युवाओं को लम्बा करने के साधन के रूप में अनुशंसित किया। चीनियों ने इसका उपयोग स्मृति में सुधार के साधन के रूप में किया, विशेषकर बुढ़ापे में। चीनी नाविकों ने मोशन सिकनेस के लक्षणों से राहत पाने के लिए अदरक चबाया; जापानियों ने घावों, मतली और हैंगओवर के इलाज के लिए विदेशी जड़ का उपयोग किया।

चीन में, अदरक कामोत्तेजक गुणों से संपन्न था, इसलिए इसका नाम, अनुवादित किया गया चीनी"पुरुषत्व" के रूप में। जुनून को भड़काने के साधन के रूप में, मसाले का उल्लेख हज़ारों और एक रातों की अरब कहानियों में किया गया है।

मध्य युग में, ग्रीस और रोम से, अदरक की जड़ इंग्लैंड और फिर अन्य यूरोपीय देशों में आई। 10वीं शताब्दी में, इसके उपचार गुणों के कारण, पौधे को एंग्लो-सैक्सन में पेश किया गया था चिकित्सा संदर्भ पुस्तक. उस समय के अंग्रेजी वैज्ञानिक लेखों में अदरक का एक से अधिक बार उल्लेख किया गया है। इंग्लैंड में, यह लगभग लाल मिर्च जितनी ही व्यापक थी। विदेशी रूट बहुत महंगा था, लेकिन इसके बावजूद इसकी सफलता साल दर साल बढ़ती गई। अदरक को मांस, पोल्ट्री और सब्जी के व्यंजनों के साथ पकाया जाता था, इसे पेस्ट्री, जैम, वाइन, बीयर और अन्य पेय में जोड़ा जाता था। उन दिनों, जिंजरब्रेड को एक महान व्यंजन माना जाता था, जो अंग्रेजी रानी एलिजाबेथ प्रथम को बहुत पसंद था।

यूरोप में अदरक की लोकप्रियता का प्रमाण उस सड़क के नाम से मिलता है जहां मसाले की दुकानें स्थित थीं - जिंजर स्ट्रीट (अंग्रेजी से अनुवादित, अदरक का अर्थ है "अदरक")। अंग्रेजी चिकित्सकों ने विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए एक विदेशी जड़ को निर्धारित किया। राजा हेनरीआठवामसालों के एक बड़े प्रशंसक के रूप में प्रतिष्ठित, उन्होंने इसे प्लेग-विरोधी दवा के रूप में अनुशंसित किया। अदरक के औषधीय गुणों को बढ़ाने के लिए इसे इलायची और जायफल जैसे अन्य मसालों के साथ मिलाया गया।

हमारे देश में, अदरक को कीवन रस के समय से जाना जाता है। इसे विभिन्न व्यंजनों - क्वास, लिकर, मैश, स्बिटनी, शहद, बन्स और ईस्टर केक में जोड़ा गया था। पुराने दिनों में, जिंजरब्रेड कुकीज़ प्रसिद्ध थीं, जिन्होंने बाद में, अपने मसालेदार स्वाद के कारण, एक नए कन्फेक्शनरी उत्पाद को नाम दिया - जिंजरब्रेड। 16वीं शताब्दी में, डोमोस्ट्रॉय ने गृहिणियों को तरबूज के छिलकों को "अदरक" के साथ मसालेदार गुड़ में संरक्षित करने की सलाह दी। 1911 में, एन.एफ. ज़ोलोट्निट्स्की ने लिखा: "...प्रसिद्ध लिटिल रशियन बोर्स्ट को 16वीं शताब्दी में पकाया गया था, और अदरक के मसाले के साथ कटे हुए चुकंदर भूख के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में बोयार दावतों में परोसे जाते थे।"

लेकिन सोवियत रूस के निवासियों को अदरक का स्वाद और सुगंध नहीं पता था: क्रांति के बाद, मसालों के आयात के पुराने चैनल खो गए, और अदरक के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन और पेय के कई व्यंजनों को भुला दिया गया। विदेशी जड़ें अपेक्षाकृत हाल ही में हमारी व्यापारिक अलमारियों पर दिखाई दीं।

चिकित्सा गुणों

चमत्कारी जड़ का प्रभाव होता है:

• कफ निस्सारक,
• जीवाणुरोधी, सूजन-रोधी, रोगाणुरोधी, रोगाणुरोधक, जीवाणुनाशक,
• एंटी-आर्टेरियोस्क्लेरोटिक (एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े से रक्त वाहिकाओं की दीवारों को साफ करता है),
• हल्का रेचक, वातनाशक, पित्तशामक,
• कृमिनाशक,
• पाचन में सहायता, मशरूम विषाक्तता के लिए मारक,
• अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाना और उसके संचय को रोकना,
• थक्कारोधी (थ्रोम्बोक्सेन सिंथेटेज़ को दबाता है और एक प्रोस्टेसाइक्लिन एगोनिस्ट है),
• एंटीहाइपरग्लाइसेमिक (ताजा रस),
• एंटीस्पास्मोडिक (विभिन्न मूल की ऐंठन से राहत देता है),
• उत्तेजक परिसंचरण,
• अल्सररोधी (उपचार करता है त्वचा के छालेऔर फोड़े)
• स्वेदजनक,
• लार, और लार में पाचक एंजाइम एमाइलेज की मात्रा को काफी बढ़ा देता है,
• कार्डियोटोनिक (हृदय की मांसपेशियों की टोन के लिए जिम्मेदार),
• बढ़ती यौन उत्तेजना, पुरुष और महिला शक्ति,
• परिधीय वाहिकाविस्फारक,
• सकारात्मक इनोट्रोपिक,
• उत्तेजक, टॉनिक,
• अन्य जड़ी-बूटियों के साथ एक उत्प्रेरक और तालमेल की क्रिया (आपको अन्य औषधीय पौधों के उपचार गुणों को दिखाने की अनुमति देती है, यदि उनके साथ एक साथ उपयोग किया जाता है),
• सुगंधित.

अदरक की जड़ पाचन में सुधार करती है, यकृत रोगों का इलाज करती है, ब्रोन्कियल अस्थमा, शक्ति बढ़ाती है ... पौधे का प्राचीन नाम "विश्वभेषज", जिसका संस्कृत से अनुवाद "सार्वभौमिक चिकित्सा" के रूप में किया गया है, आज पूरी तरह से खुद को सही ठहराता है।

डायोस्कोराइड्स ने अदरक का उपयोग गैस्ट्रिक रोगों के इलाज के लिए, मध्य युग में - प्लेग से सुरक्षा के लिए, टॉनिक और उत्तेजक के रूप में, नेत्र रोगों के इलाज के लिए किया था। पूर्वी एशिया के देशों में, कुचले हुए प्रकंदों का उपयोग सिरदर्द, ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए एंटीट्राइकोमोनल एजेंट के रूप में किया जाता था। सिनेगल की महिलाएं अपने जीवनसाथी में "सुप्त भावनाओं" को जगाने के लिए अदरक के टुकड़े बनाती हैं।

चीन में, अदरक का उपयोग सर्दी, गठिया के इलाज के लिए किया जाता है। रूमेटाइड गठिया.

सुगंधित जल तैयार करने की विधि सहित. थोड़ी मात्रा में अदरक की जड़ें लें और सुगंधित पानी को आसवित करने के लिए इस तकनीक का उपयोग करें, यह मोतियाबिंद के इलाज के लिए एक अनिवार्य उपाय है।

अदरक के आवश्यक तेल का उपयोग विभिन्न मनो-भावनात्मक विकारों के इलाज के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है: भय, आत्म-संदेह, स्मृति हानि, उदासीनता, आक्रामकता, सहनशीलता की कमी, मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के रोगों के उपचार के लिए: गठिया, आर्थ्रोसिस, मोच और टेंडन, जोड़ गतिहीनता.

वर्ष की शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में, अदरक का आवश्यक तेल आपको सर्दी और वायरल बीमारियों से निपटने में मदद करेगा: इन्फ्लूएंजा, तीव्र श्वसन संक्रमण, टॉन्सिलिटिस, टॉन्सिलिटिस, लैरींगाइटिस, ग्रसनीशोथ, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया।

अदरक का आवश्यक तेल ठीक करता है पौरुष ग्रंथि, यौन गतिविधि को बढ़ावा देता है, शक्ति बढ़ाता है, गैस्ट्राइटिस का इलाज करता है।

अदरक का तेल

अदरक का तेल एक प्राचीन औषधि और एक बेहतरीन मसाला, एक अविस्मरणीय सुगंध और एक शक्तिशाली अवसादरोधी, एक मादक कामोत्तेजक और एक महान एंटीसेप्टिक है।

अदरक के तेल के प्रकार
जब वे "अदरक का तेल" कहते हैं, तो वे शायद ही कभी बताते हैं कि उनका क्या मतलब है। तथ्य यह है कि दो पूरी तरह से अलग-अलग उत्पादों को इस तरह कहा जाता है:

अदरक का आवश्यक तेल (यह औद्योगिक परिस्थितियों में बनाया जाता है, आप इसे घर पर नहीं बना सकते);
. "अदरक का तेल" - अदरक की गंध और स्वाद वाला तेल, किसी भी वनस्पति तेल के साथ अदरक के अर्क को मिलाकर प्राप्त किया जाता है।

इन दो प्रकार के तेलों में अलग-अलग रासायनिक संरचना और चिकित्सीय संकेत होते हैं, इसलिए संरचना को ध्यान से देखें: कौन सा तेल प्रश्न में है।

अदरक के तेल की संरचना और मूल्यवान गुण
सभी प्रकार के अदरक उत्पादों के बीच एक अलग स्थान अदरक के तेल के उत्पादन का है, जिसका व्यापक रूप से फार्माकोलॉजी, अरोमाथेरेपी, सौंदर्य प्रसाधन और होम्योपैथी में उपयोग किया जाता है।

अदरक एक तैलीय पौधा है. उदाहरण के लिए, खट्टे फलों के विपरीत, जहां तेल केवल 0.5-1.5% होता है, अदरक के प्रकंदों में लगभग 1-3% आवश्यक तेल होता है।

अदरक आवश्यक तेल पहली बार 17वीं शताब्दी में भाप आसवन द्वारा कोपेनहेगन में प्राप्त किया गया था। आज इसका उत्पादन भारत, चीन, इंग्लैंड, अमेरिका में होता है और 130 से अधिक देशों में निर्यात किया जाता है। अदरक तेल के विश्व उत्पादन की मात्रा प्रति वर्ष 20 टन है।

आवश्यक अदरक तेल के मुख्य उत्पादक देश यूके, चीन और भारत हैं। उत्पादन प्रक्रिया में गर्म, ताज़ा, वुडी सुगंध के साथ हल्के पीले, एम्बर या हरे रंग का तरल उत्पन्न होता है। अदरक की कई किस्में हैं, जिनके तेल की संरचना विकास के स्थान के आधार पर भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, अफ़्रीकी तेल का रंग बाकियों की तुलना में गहरा होता है।

बाह्य रूप से, अदरक की जड़ों से निकलने वाला आवश्यक तेल (ज़िंगिबर ऑफ़िसिनेल) एक पीला तरल है जो हवा के संपर्क में आने पर गाढ़ा हो जाता है। इसमें मसालेदार-सुगंधित गंध होती है, जो अदरक की जड़ों की गंध से कम तीखी होती है। इसे प्रकंदों से सीधे (ठंडा) दबाकर या सूखी और कुचली हुई जड़ों से भाप आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है। सुगंधित प्रयोजनों के लिए, एब्सोल्यूट और रेज़िन भी प्राप्त किए जाते हैं। सुगंधित तेलसूखी और कुचली हुई जड़ों से भाप आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है।

1 ग्राम आवश्यक अदरक का तेल तैयार करने के लिए 50 ग्राम सूखी अदरक की जड़ों की आवश्यकता होती है। निःसंदेह, यह केवल औद्योगिक रूप से ही किया जा सकता है। लेकिन सौभाग्य से, अदरक का तेल अब लगभग किसी भी प्रमुख फार्मेसी से खरीदा जा सकता है।

तेल की संरचना जटिल है, इसमें 150 से अधिक यौगिक शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं:

जिंजरोल (जलने के गुणों के लिए जिम्मेदार) - 1.5%;
. जिंजरिन;
. विभिन्न अमीनो एसिड - लिनालोल, कैम्फीन, फेलैंड्रीन, सिट्रल, सिनेओल, बोर्नियोल, गेरानिल एसीटेट;
. स्टार्च - 45%, चीनी, वसा।

ऐसी समृद्ध संरचना तेल के मूल्यवान गुणों को निर्धारित करती है। इसमें एक एंटीसेप्टिक, एनाल्जेसिक, ज्वरनाशक, कफ निस्सारक, वातनाशक, गर्म प्रभाव होता है, पेट की कार्यात्मक गतिविधि को बढ़ाता है, यौन गतिविधि को उत्तेजित करता है; टॉनिक, डायफोरेटिक, वमनरोधी, स्कर्व्यूटिक और टॉनिक है, भूख बढ़ाता है।

यह तेल लैवेंडर, पचौली, लौंग, गुलाब, चंदन, चमेली, जुनिपर, नेरोली, बरगामोट, साइट्रस और लोबान तेलों के साथ अच्छी तरह मिश्रित होता है।

सुरक्षा और मतभेद
कच्चे माल के आधार पर, आवश्यक अदरक तेल की गुणवत्ता भिन्न होती है। इसे ताजी या सूखी अदरक की जड़ों से बनाया जाता है। ताजी जड़ों से बने तेल में अधिक सुखद गंध और स्वाद होता है। सूखी जड़ें आपको अधिक आवश्यक तेल प्राप्त करने की अनुमति देती हैं - कच्चे माल की मात्रा का 2% तक। ताजा कुचली हुई अदरक की जड़ों से आवश्यक तेल की उपज केवल 0.3-0.5% है।

अदरक का आवश्यक तेल बहुत सक्रिय होता है और त्वचा के नाजुक क्षेत्रों में जलन पैदा कर सकता है, इसलिए इसे कभी-कभी अन्य तेलों के साथ पतला किया जाता है या विभिन्न मलहम, सीरम और अन्य तैयारियों में जोड़ा जाता है।

इससे एलर्जी बहुत ही कम होती है। व्यक्तिगत असहिष्णुता दुर्लभ है और आमतौर पर शारीरिक कारणों के बजाय मनोवैज्ञानिक कारणों से होती है।
खाना पकाने में अदरक का तेल पूरी तरह से सुरक्षित है।
अरोमाथेरेपी में, यह सुरक्षित भी है, अधिक बार सुगंधित मिश्रण के अन्य घटकों में जलन या एलर्जी हो सकती है।
पर मौखिक सेवन(मुंह से) खाली पेट अदरक के तेल का प्रयोग न करें।
बाहरी उपयोग के लिए, संवेदनशील त्वचा वाले लोगों को सावधान रहना चाहिए (हालांकि, यह सभी आवश्यक तेलों पर लागू होता है)।
जब आंतरिक रूप से लगाया जाता है, तो तेल का प्रभाव पिसी हुई अदरक की जड़ के पाउडर या ताजी जड़ की तुलना में हल्का होता है। इसलिए, तेल के उपयोग के लिए मतभेद आम तौर पर ऊपर दिए गए मतभेदों से मेल खाते हैं। एक चेतावनी है: छूट की अवधि के दौरान (अर्थात, स्थिति में एक स्थिर सुधार), तेल का उपयोग आधी खुराक में किया जा सकता है, यहां तक ​​​​कि उन बीमारियों के लिए भी जिनमें सोंठ का उपयोग वर्जित है।
चूंकि अदरक के तेल का प्रभाव बहुत तीव्र होता है, इसलिए इसका उपयोग 7 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में नहीं किया जाना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान इसका प्रयोग सावधानी से करना चाहिए। यदि इसका उपयोग करना आवश्यक है (उदाहरण के लिए, सर्दी या विषाक्तता), तो गर्भवती महिलाओं को अदरक के तेल की मानक खुराक 2-3 गुना कम करनी चाहिए।

अधिकतर अदरक के तेल का उपयोग खाद्य पदार्थों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। हालाँकि, चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी और अरोमाथेरेपी में इसका उपयोग करने के कई तरीके हैं। इसके अलावा, इसका उपयोग अक्सर इत्र और सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में किया जाता है।

अदरक आवश्यक तेल के औषधीय उपयोग
अदरक आवश्यक तेल की क्रिया:

बाहरी उपयोग (मालिश, सेक, स्नान):

स्थानीय रक्त परिसंचरण के उल्लंघन के साथ;
. वार्मिंग प्रभाव;
. जोड़ों की अकड़न से छुटकारा;
. एंटीसेप्टिक क्रिया;
. टॉनिक प्रभाव;
. जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द में कमी और इलाज।

आंतरिक अनुप्रयोग.

भूख को उत्तेजित करता है;
. पाचन को उत्तेजित करता है;
. तेजी से काम करने वाला दर्द निवारक
. ज्वरनाशक;

ध्यान!
अदरक के आवश्यक तेल का बहुत सक्रिय प्रभाव होता है, इसलिए कुछ मामलों में इसका उपयोग इसके शुद्ध रूप में नहीं किया जा सकता है - एक नियम के रूप में, यह अन्य तेलों के साथ पतला होता है।

"अदरक तेल" नाम से रूसी निर्माता आमतौर पर वनस्पति तेलों (उदाहरण के लिए, अलसी, जैतून, मक्का, मूंगफली, लैवेंडर, पचौली, लौंग, गुलाब, चंदन, चमेली, जुनिपर, नेरोली, बरगामोट) के साथ अदरक की जड़ के अर्क का मिश्रण बेचते हैं। खट्टे फल और धूप इत्यादि)। यह तेल सुविधाजनक है क्योंकि यह उपयोग के लिए तैयार है और इसे पतला करने की आवश्यकता नहीं है।

हालाँकि, ऐसे "अदरक का तेल" खरीदते समय, विशेष रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए, संरचना को देखें - बाहरी तत्व उपचार प्रक्रियाओं के साथ खराब हो सकते हैं या एलर्जी का कारण बन सकते हैं (उदाहरण के लिए, कई लोगों को पचौली तेल, मूंगफली और कुछ अन्य तेलों से एलर्जी है) .

सर्दी, त्वचा और अन्य रोगों के लिए एंटीसेप्टिक;
. कृमिनाशक;
. मूत्रवर्धक;
. चयापचय प्रक्रियाओं का सक्रियण (त्वचा, बालों का झड़ना);
. नपुंसकता के लिए उपयोग किया जाता है;
. प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम से राहत.

सुगंध धूम्रपान करने वाले में आवेदन:

शरीर की आंतरिक शक्तियों को संगठित करता है, तेजी से निर्णय लेने को बढ़ावा देता है;
. "हृदय को कोमल बनाता है", सहनशीलता और करुणा विकसित करता है;
. मूड में सुधार, स्वर में सुधार;
. महामारी के लिए कीटाणुनाशक, हवाई बूंदों से संक्रमण फैलने पर;
. मौजूदा बाधाओं को दूर करने में मदद करता है।

सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग:

तैलीय, अशुद्ध त्वचा की देखभाल;
. बढ़े हुए छिद्रों का सिकुड़ना।

अदरक के आवश्यक तेल का उपयोग किया जाता है

मालिश के साथ: गठिया, गठिया, मांसपेशियों में दर्द, गठिया के बाद दर्द, सर्दी, मांसपेशियों और टेंडन में मोच, जोड़ों की खराब गतिशीलता, मतली, दस्त, भोजन विषाक्तता, अपच, बालों का झड़ना, शराब।

अदरक के तेल को पतला कैसे करें?
आवश्यक अदरक का तेल बहुत सक्रिय है, इसलिए कुछ मामलों में इसे अन्य तेलों के साथ पतला किया जाना चाहिए।

इसे रोगाणुनाशक के रूप में उपयोग करते समय, सेंट जॉन पौधा तेल में आवश्यक अदरक के तेल की कुछ बूँदें मिलाना सबसे अच्छा है।

अन्य मामलों में, अन्य औषधीय तेल, जैसे अलसी, आधार के रूप में कार्य कर सकते हैं।

खुराक उपचार के लक्ष्यों के आधार पर भिन्न होती है: आवश्यक अदरक तेल और आधार का अनुपात 1:2, या 1:3, या 1:5, या 1:10 हो सकता है।

अदरक का तेल विभिन्न क्रीम, मलहम, सीरम, चाय, वाइन में भी मिलाया जाता है - प्रत्येक मामले में खुराक आवेदन के उद्देश्य से निर्धारित होती है।

स्नान के लिए: गठिया, गठिया, मांसपेशियों में दर्द, मांसपेशियों और टेंडन में मोच, आघात के बाद दर्द, सर्दी, मतली, थकान, उदासीनता, सुस्ती, आत्मविश्वास की हानि, स्वास्थ्य लाभ।

संपीड़न के लिए: गठिया, गठिया, मांसपेशियों में दर्द, बिगड़ा हुआ स्थानीय रक्त आपूर्ति, मांसपेशियों, स्नायुबंधन और टेंडन में मोच, अभिघातजन्य दर्द, निशान, निशान, वैरिकाज़ नसें।

साँस लेने के लिए (अरोमाथेरेपी फायरप्लेस): सर्दी, मतली, शराब, भावनात्मक विकार, निम्न रक्तचाप, डर।

सुगंध धूम्रपान करने वालों में: न्यूरोसिस, भय, तनाव, आत्म-संदेह, शराब, क्रोनिक थकान सिंड्रोम, आक्रामकता का निराकरण, कामोत्तेजक, प्रेम शक्ति और दृढ़ संकल्प।

मौखिक सेवन: उत्तेजक पाचन, ज्वरनाशक, एंटीसेप्टिक, मूत्रवर्धक, कृमिनाशक, बालों का झड़ना, भोजन विषाक्तता, गैस्ट्रिटिस, नपुंसकता, प्रीमेन्स्ट्रुअल सिंड्रोम।

अरोमामेडलियंस: उपरोक्त सभी, सहायक और होम्योपैथिक कार्रवाई।

इसके अलावा, अदरक का तेल एंटी-सेल्युलाईट सीरम, तैलीय त्वचा के साथ छिद्रों को संकीर्ण करने के लिए मास्क, शराब विरोधी दवाओं और कई अन्य का हिस्सा है।

अदरक आवश्यक तेल का उपयोग करते समय, किसी को विशेष रूप से उत्साही नहीं होना चाहिए: इस तेल का एक सक्रिय प्रभाव होता है, इसलिए, यदि मानक पार हो जाता है, तो अतिउत्तेजना हो सकती है।

जब इसे त्वचा पर लगाया जाता है, तो गर्मी, जलन जैसी प्राकृतिक प्रतिक्रियाएँ होती हैं। लालिमा संभव है, लेकिन यह खतरनाक नहीं है, और 2-4 मिनट के बाद गायब हो जाती है।

अदरक आवश्यक तेल का उपयोग कैसे करें
गर्म साँस लेना: 1-2 बूँदें, प्रक्रिया की अवधि 4-7 मिनट।
ठंडी साँस लेना: 1-2 बूँदें, अवधि 5-7 मिनट।
स्नान: प्रति पूर्ण स्नान 3-5 बूँदें।
मालिश: साधारण मालिश या किसी वनस्पति तेल की प्रति 10-15 ग्राम 3-5 बूँदें। रगड़ना: प्रति 15 ग्राम बेस (अन्य तेल, मलहम या क्रीम) पर 5-7 बूँदें।
संपीड़ित: 2-4 बूँदें प्रति संपीड़न 10x10 सेमी। अनुप्रयोग: 5-6 बूँदें। सुगंध बर्नर: 15 एम2 के प्रति कमरे क्षेत्र में 3-5 बूंदें।
सुगंध पदक: 1-2 बूँदें।
सौंदर्य प्रसाधनों का संवर्धन: प्रति 10-15 ग्राम बेस पर 3-4 बूँदें।
वाइन या सूखी चाय का संवर्धन: 3-4 बूँदें। आंतरिक उपयोग: 1 बूंद या तो परिष्कृत चीनी के टुकड़े पर, या 1 चम्मच पर। शहद, या 1 बड़ा चम्मच। एल जैम (ब्रेड "कैप्सूल" में हो सकता है) भोजन के बाद दिन में 2 बार। चाय, केफिर, वाइन, जूस (टमाटर, अनानास, संतरा) पियें।

खुराक: गर्म साँस लेना: 1-2 किलो, प्रक्रिया अवधि 4-5 मिनट, स्नान 3-4 किलो, मालिश 4-5 किलो प्रति 10 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 7 किलो प्रति 5 ग्राम वनस्पति तेल, अंदर रगड़ना 1 - 2 कि. शहद के साथ दिन में 2 बार।

अदरक एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट हैइसलिए इसकी मदद से आप जवानी को लम्बा खींच सकते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, दिमाग और दृष्टि की तीव्रता बढ़ाता है, स्मृति और एकाग्रता में सुधार करता है। यह एक अच्छा टॉनिक है, मानसिक, भावनात्मक और मानसिक रोगों में उपयोगी है शारीरिक थकान. यह आपको तनाव से उबरने और तरोताजा होने में मदद कर सकता है। कुछ उपचार गुण अदरक की जड़ को जिनसेंग के साथ लाते हैं, अन्य लहसुन के साथ।

अदरक की जड़ से सुगंधित भोजन शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है। मसाला पाचन और गैस्ट्रिक जूस के निर्माण को उत्तेजित करता है, गैस्ट्रिक स्राव में सुधार करता है। यह मतली और दस्त के साथ पाचन विकारों में उपयोगी है। चीन में, पेचिश के लिए डॉक्टर दिन में 4 बार अदरक की जड़ 0.3-0.5 ग्राम (चाकू की नोक पर) पीसने की सलाह देते हैं। इसका उपयोग आंतों, गुर्दे, पित्त संबंधी शूल के साथ जानवरों और कवक के जहर को बेअसर करने के लिए भी किया जाता है। यह विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के खिलाफ एक उत्कृष्ट उपाय है, यह पूरे शरीर को जहर देने वाले खाद्य अपशिष्ट को खत्म करने में मदद करता है। पेट फूलने पर अदरक को एक प्रभावी वातनाशक औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

अदरक साइनसाइटिस के इलाज में मदद करता है, गले की खराश, खांसी से राहत देता है। यह मसाला सर्दी, फ्लू, फेफड़ों में जमाव के लिए उपयोगी है। इन मामलों में, अदरक की चाय का उपयोग करना सबसे अच्छा है: पसीने के दौरान शरीर से हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने की प्रक्रिया को तेज करके चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त किया जाता है।

अदरक की जड़ का उपयोग त्वचा रोगों, एलर्जी, ब्रोन्कियल अस्थमा के इलाज के लिए किया जाता है।

एक अन्य महत्वपूर्ण गुण सिरदर्द, जोड़ों, गठिया और मांसपेशियों के दर्द को कम करने की इसकी क्षमता है। अदरक का नियमित सेवन एनाल्जेसिक और अन्य दर्द निवारक दवाओं के सेवन की जगह ले सकता है। इस मसाले का उपयोग गठिया और आर्थ्रोसिस, मोच और सूजन के लिए किया जाता है। पश्चिम में फार्मास्युटिकल कारखाने गठिया के इलाज के लिए अदरक के अर्क के आधार पर बनाई जाने वाली दवाओं का उत्पादन करते हैं।

प्रकंद के छिलके में मूत्रवर्धक गुण होता है और यह लार के निर्माण को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, यह थायरॉयड ग्रंथि को उत्तेजित करता है।

इस पौधे का उपयोग पीलिया और लकवा के इलाज के लिए किया जाता है। वैज्ञानिकों ने यह भी पाया है कि यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, मस्तिष्क परिसंचरण को सक्रिय करता है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। इसका उपयोग अन्य चिकित्सीय तरीकों के साथ संयोजन में एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार में किया जा सकता है। अदरक की जड़ के आधार पर, वैरिकाज़ नसों की रोकथाम और उपचार के लिए जैविक रूप से सक्रिय पूरक तैयार किए जाते हैं।

अदरक को मोशन सिकनेस के इलाज के रूप में अत्यधिक प्रभावी दिखाया गया है। यह न केवल मोशन सिकनेस के दौरान मतली से राहत देता है, बल्कि चक्कर आना और कमजोरी से भी राहत देता है। यह इस संपत्ति के लिए धन्यवाद है कि मसाले का उपयोग गर्भवती महिलाओं के विषाक्तता के लिए किया जा सकता है। यह पौधा आमतौर पर महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है, यह मासिक धर्म के दौरान ऐंठन से राहत देता है, गर्भाशय की टोन बढ़ाता है, बांझपन और ठंडक का इलाज करता है। और निःसंदेह, यह यौवन और दृश्य अपील को बनाए रखने में मदद करता है।

अदरक पुरुषों के लिए भी अच्छा होता है. पुरुषों की समस्याओं को दूर करने के लिए डॉक्टर रोजाना चाय के साथ अदरक पाउडर को शहद के साथ लेने की सलाह देते हैं। इससे शक्ति बढ़ती है, साथ ही प्रोस्टेटाइटिस के उपचार में भी अदरक के सफल प्रयोग के प्रमाण मिले हैं।

"विदेशी जड़" का उपयोग घातक ट्यूमर (विशेष रूप से डिम्बग्रंथि और अग्नाशय के कैंसर) के विकास के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में भी किया जाता है।

अदरक घावों और घावों को ठीक करता है; चयापचय में सुधार करता है, और इसलिए इसका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है। खाने के बाद अदरक की जड़ चबाने से आपकी सांसें ताज़ा हो सकती हैं और आपके मुंह में जमा होने वाले बैक्टीरिया से छुटकारा मिल सकता है। यदि मसाले के तीखे स्वाद के कारण यह विधि अस्वीकार्य लगती है, तो आप बस अदरक का एक टुकड़ा अपने दांतों और मसूड़ों पर रगड़ सकते हैं।

इस पौधे का उपयोग बालों के झड़ने, रूसी, मुँहासे, के लिए किया जाता है। खराब स्थितित्वचा। अदरक की जड़ से प्राप्त आवश्यक तेल का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी और अरोमाथेरेपी में किया जाता है।

अदरक क्या है?

इस बारहमासी पौधे की कई किस्में हैं। आम तौर पर, अदरक हल्का, बाहर से पीला (समय के साथ भूरा हो जाता है) और अंदर से सफेद (समय के साथ पीला हो जाता है) होता है। लेकिन अद्भुत फूलों की भी कई किस्में हैं - चमकीले हरे, पीले, आम की तरह, नीली नसों के साथ। अदरक की सभी किस्मों में एक मूल सुगंध और स्वाद होता है, लेकिन रंग भिन्न हो सकते हैं। अदरक से घास, संतरे और यहां तक ​​कि मिट्टी के तेल जैसी गंध आ सकती है। विविधताएं प्रकंदों के आकार और लंबाई में भी भिन्न होती हैं। हाथ के आकार के प्रकंद होते हैं जिनमें "उंगलियां" फुसफुसाहट में एकत्रित होती हैं, प्रकंद - "मुट्ठी", लम्बी और सींगदार, गोल और चपटी होती हैं। उनमें एकमात्र समानता यह है कि जब जड़ पूरी तरह से पक जाती है, तो सभी किस्मों में तीखा स्वाद आ जाता है।

प्रसंस्करण विधि के आधार पर, सफेद अदरक (काला-सफेद और भूरा) और काला अदरक होता है।

सफेद ("बंगाली") अदरक- यह पहले से धोया हुआ अदरक है, जिसे सतह से घनी परत से छीलकर धूप में सुखाया जाता है। कभी-कभी छिलके वाले प्रकंदों को सल्फ्यूरस एसिड या ब्लीच के 2% घोल से 6 घंटे तक बार-बार धोया जाता है, जिसके बाद उन्हें चीनी के साथ उबाला जाता है। अक्सर जड़ को धोने और सुखाने के बाद चाक से रगड़ा जाता है।

काला अदरक ("बारबेडियन")- बिना छीले, उबलते पानी से उबाला हुआ और धूप में सुखाया हुआ। इसमें तेज़ गंध और अधिक तीखा स्वाद होता है। टूटने पर दोनों प्रकार के अदरक भूरे-सफ़ेद या हल्के पीले रंग के होते हैं।

अदरक का उपयोग किन-किन रूपों में किया जाता है?
जिन देशों में अदरक का आयात किया जाता है, वहां अक्सर युवा, ताजी जड़ों का आनंद लेने का अवसर नहीं मिलता है। अक्सर बिक्री पर आप पिसा हुआ अदरक पाउडर, अदरक की जड़ से मसालेदार पंखुड़ियाँ () या पहले से ही पूरी तरह से पक चुकी जड़ें पा सकते हैं।

अदरक की प्रभावशीलता काफी हद तक इसके उपयोग के प्रकार पर निर्भर करती है। निःसंदेह, पिसी हुई सोंठ ताजा अदरक के समान नहीं होती है। इसमें बिल्कुल अलग सुगंध और तीखा स्वाद है, और इसकी स्थिरता भूरे-पीले आटे जैसी है।

सूखे अदरक में उच्च सूजनरोधी और संवेदनाहारी गुण प्रदर्शित होते हैं। इसलिए, इसका उपयोग आमतौर पर गठिया और सूजन के इलाज के लिए किया जाता है।

ताजी अदरक की जड़ की रासायनिक संरचना कुछ अलग होती है, इसके लाभकारी गुण पाचन तंत्र की समस्याओं के उपचार और रोकथाम पर अधिक केंद्रित होते हैं।

औषधीय और स्वास्थ्य प्रयोजनों के लिए, अदरक की जड़ का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जाता है:

ताजा अदरक की जड़;
. सूखी अदरक की जड़;
. अदरक पाउडर;
. अदरक का तेल;
. अदरक का आवश्यक तेल.

घर पर शरीर की सफाई करते समय, अदरक का उपयोग जलसेक, टिंचर, काढ़े, चाय की पत्ती, पेस्ट, संपीड़ित, स्नान, मास्क के रूप में किया जा सकता है, साथ ही इसे किसी भी व्यंजन में जोड़ा जा सकता है।

चिकित्सा में, अदरक का उपयोग विभिन्न खुराक रूपों (गोलियाँ, पाउडर, मलहम, पेस्ट, समाधान, संग्रह, आदि) में किया जाता है।

खाना पकाने में अक्सर अदरक पाउडर का उपयोग किया जाता है। इससे सभी प्रकार के पेय तैयार किए जाते हैं, जिनमें बीयर, एले, कन्फेक्शनरी में मिलाया जाता है, सॉस बनाए जाते हैं। मसालेदार जड़ की पंखुड़ियाँ मांस व्यंजन, मछली और समुद्री भोजन के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त हैं।

हर्बल औषधि में आमतौर पर सूखी, छिली हुई जड़ का उपयोग किया जाता है। इससे काढ़ा, आसव, चाय तैयार की जाती है। विभिन्न बीमारियों से निपटने के लिए अक्सर अदरक पाउडर को अन्य उपयोगी सामग्रियों के साथ मिलाकर उपयोग किया जाता है। मनो-भावनात्मक विकारों, सर्दी और वायरल रोगों, मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के रोगों के उपचार के लिए अरोमाथेरेपी में अदरक के आवश्यक तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग गर्म साँस लेने में, स्नान में, मालिश के लिए भी किया जाता है।

होम्योपैथी में, वे शराब के लिए सूखे प्रकंद के टिंचर और पानी के लिए जलसेक का उपयोग करते हैं।

अदरक के उपयोग का रूप पूर्णतः व्यक्तिगत हो सकता है। घरेलू खाना पकाने में, आप इसे अपनी पसंद के अनुसार उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप इसे बदलने या पूरक करने का इरादा रखते हैं खुराक के स्वरूप, आपको सबसे पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

सामान्य खुराकें
अदरक को क्लींजर के रूप में उपयोग करते समय, दरों को संबंधित व्यंजनों में दर्शाया गया है। आप उन्हें नीचे पाएंगे.

भोजन के पाचन में सुधार करने के लिए, मुंह से अच्छी गंध लाने के लिए, वजन घटाने वाले आहार के साथ (अदरक के साथ वजन कम करने के बारे में और देखें), जानवरों के जहर से लड़ने के लिए, संक्रामक रोगों के साथ-साथ कई अन्य बीमारियों को रोकने और उनका इलाज करने के लिए, ताजी अदरक की जड़ उपयोगी है। एक टुकड़े में उपयोग किया जाता है: एक बार की खपत दर लगभग 3 ग्राम है (एक टुकड़ा लहसुन की एक कली के आकार का होता है)।
ऐसे टुकड़े को धीरे-धीरे चबाकर निगल लेना चाहिए।

जिन लोगों के स्वरयंत्र में अदरक से जलन होने की संभावना होती है, उन्हें इसका सेवन शहद या शहद और बादाम (या अन्य वनस्पति) तेल के मिश्रण के साथ करना चाहिए।
आप अदरक को नियमित भोजन में शामिल कर सकते हैं। इससे वे अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनेंगे।
खाना पकाने में, विभिन्न खुराकें होती हैं - यहां सब कुछ आपके अपने स्वाद से निर्धारित होता है। हालाँकि, कुछ मोटी सिफारिशें अभी भी मौजूद हैं।
किसी भी भोजन में 1 बार या एक गिलास पानी में मिलाने पर:

लगभग 1/2 चम्मच अदरक पाउडर;
. या एक चम्मच कसा हुआ ताज़ा अदरक की जड़।

भंडारण सुविधाएँ

ताजा अदरक को रेफ्रिजरेटर में 6-7 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। सूखी जड़ लगभग 4 महीने तक अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखती है। बिना छिले सूखे अदरक को अंधेरी, ठंडी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है।

यदि लंबे समय तक भंडारण की आवश्यकता है, तो ताजी, बिना छिलके वाली जड़ को क्लिंग फिल्म में लपेटकर फ्रीजर में रखा जा सकता है। उत्पाद को पिघलाने के बाद दोबारा फ्रीज करने की अनुमति नहीं है। उपयोग से पहले, वांछित मात्रा में जड़ काट लें और बाकी को फ्रीजर में रख दें।

यदि भविष्य में प्रकंद का उपयोग चाय या सॉस बनाने के लिए किया जाएगा, तो इसे छीलकर, पतले टुकड़ों में काटकर, सफेद अंगूर वाइन के साथ डाला जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

इस रूप में अदरक को कई हफ्तों तक भंडारित किया जा सकता है।

कैंडिड अदरक लगभग 1 महीने तक रेफ्रिजरेटर में रखा रहेगा। इस मामले में, छिलके वाली जड़ को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए, चीनी की चाशनी (1 भाग चीनी और 1 भाग पानी) में डुबोया जाना चाहिए और 10 मिनट तक उबाला जाना चाहिए।

आप ब्लेंडर का उपयोग करके छिलके वाली और कद्दूकस की हुई जड़ का पेस्ट भी बना सकते हैं। फिर वे इसे एक बड़े प्लास्टिक बैग में डालते हैं, हवा निकालते हैं, कसकर बांधते हैं, पेस्ट को एक पतली प्लेट का आकार देते हैं और फ्रीजर में रख देते हैं।

अदरक को इस रूप में स्टोर करना बहुत सुविधाजनक है, और यदि आवश्यक हो, तो आपको प्लेट से एक टुकड़ा तोड़ना होगा, फिर बैग को फिर से कसकर बांधना होगा और फ्रीजर में रखना होगा।

अदरक की जड़ की सतह पर बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ मौजूद होते हैं, इसलिए इसे छीलते समय त्वचा को बहुत पतली परत में काट लें।

प्रकंद को काटने और काटने के लिए लकड़ी के बर्तनों का उपयोग करना अवांछनीय है, जो एक विशिष्ट गंध को आसानी से अवशोषित कर लेते हैं। मसाले को बारीक कद्दूकस से पीसना सबसे अच्छा है।

कुछ औषधीय और पाक व्यंजनों में अदरक के रस का उपयोग शामिल होता है, जिसे कद्दूकस की हुई जड़ को दबाकर प्राप्त किया जा सकता है। जूस का उपयोग सलाद और मीठे व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जाता है।

सूखे अदरक को आमतौर पर खाने से पहले भिगोया जाता है। ध्यान रखें कि यह ताजा की तुलना में अधिक मसालेदार होता है, इसलिए यदि किसी रेसिपी में 1 चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक की आवश्यकता होती है, तो आप इसे 1 चम्मच सूखे जड़ के पाउडर से बदल सकते हैं।

चाय

अदरक की चाय मुख्य रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित है जिन्हें पाचन तंत्र के विकार हैं: खराब भूख, मतली, गैस्ट्रिटिस दर्द, अपच, कब्ज, आदि। गर्भावस्था के पहले तिमाही में, अदरक की चाय गर्भवती माताओं को सुबह विषाक्तता के लक्षणों से छुटकारा दिलाने में मदद करेगी। - मतली और उल्टी.

यह गर्म पेय सर्दी, फ्लू, खांसी, ब्रोंकाइटिस, सिरदर्द, शरीर दर्द, बुखार के लिए उपयोगी है।

अदरक को बुकमार्क करने की शर्तें:
. चाय में - पकने के समय, जिसके बाद इसे चायदानी या थर्मस में कम से कम 5 मिनट तक खड़े रहने देना चाहिए;
साथ ही इस बात का भी ध्यान रखें कि आप डिश में जितनी जल्दी अदरक डालेंगे, उसकी सुगंध उतनी ही कम और तीखापन उतना ही कम होगा।

अदरक की चाय में उच्च सफाई प्रभाव होता है, इसलिए यह विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, वसा चयापचय और रक्तचाप को सामान्य करता है, जिससे अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद मिलती है, एथेरोस्क्लेरोसिस और रक्त के थक्कों का खतरा कम होता है।

इसके अलावा, अदरक की चाय पूरी तरह से टोन करती है और ताकत बहाल करती है।

अपने आहार में कुछ अदरक शामिल करने का यह सबसे आसान तरीका है।

अदरक की चाय लगभग सभी के लिए अच्छी है क्योंकि:

पाचन में सुधार करता है
. आपको भोजन को बेहतर ढंग से पचाने की अनुमति देता है,
. पेट और आंतों में जमा विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय करता है,
. शरीर को साफ करने में उपयोग किया जाता है, विशेषकर सूजन संबंधी बीमारियों में,
. मूड में सुधार,
. स्वर उठाता है
. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
. प्रेम पेय के रूप में उपयोग किया जाता है।

इसे भोजन से पहले और बाद में छोटे घूंट में पियें।
अदरक की चाय विभिन्न व्यंजनों के साथ-साथ मिश्रित हर्बल चाय में भी बनाई जा सकती है।
ताजी अदरक के साथ अदरक की चाय बनाना सबसे अच्छा है। हालाँकि, यदि आपके पास ताज़ा जड़ नहीं है, तो आप पिसी हुई अदरक (अदरक पाउडर) का उपयोग कर सकते हैं - चिंता न करें कि चाय धुंधली हो जाएगी, यदि आप इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए पीते हैं, तो भी यह मदद करेगा।

मूल ताजा अदरक चाय नुस्खा

1-2 बड़े चम्मच. एल कसा हुआ ताजा अदरक की जड़ (स्वाद के लिए)
. 200 मिली पानी
. 1-2 चम्मच शहद

ताजी अदरक की जड़ को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और एक छोटे सॉस पैन या करछुल में रखें। ऊपर से उबलता पानी डालें और कसकर बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। फिर आंच से उतार लें और 5-10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। शहद डालें और शहद घुलने तक अच्छी तरह हिलाएँ।
गर्म पियें.

मूल अदरक चाय नुस्खा

1/2 या 1/3 छोटा चम्मच। पिसा हुआ अदरक (स्वादानुसार)
. 200 मिली पानी
. 1-2 चम्मच शहद
अदरक पाउडर के ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन बंद करें और 3-5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। शहद डालें, मिलाएँ।
गर्म पियें.

अदरक वाली चाय नहीं पीनी चाहिए:

गर्भावस्था के दूसरे भाग में,
. उच्च रक्तचाप संकट के दौरान,
. उच्च तापमान पर,
. जठरांत्र रोगों की तीव्रता के दौरान।

अदरक की चाय की कई रेसिपी हैं। इसे ताजा प्रकंद, बारीक कद्दूकस पर या सूखी जड़ के पाउडर से तैयार किया जाता है। यह ध्यान में रखना चाहिए कि मसाले का स्वाद तीखा होता है, इसलिए पेय का आदी होने में कुछ समय लगेगा। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें ग्रीन टी, शहद, पुदीना, लेमन बाम, इलायची, नींबू, संतरे का रस मिलाया जाता है।

अदरक की चाय बनाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। महत्वपूर्ण नियम:

1. अगर सर्दी के इलाज के लिए चाय बनाई जा रही है तो अदरक के पानी को किसी खुले बर्तन में 10 मिनट तक उबालना चाहिए.

2. यदि कसी हुई ताजी अदरक के स्थान पर पिसी हुई सोंठ का प्रयोग किया जाए तो इसकी मात्रा आधी कर देनी चाहिए और पेय को धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक गर्म करना चाहिए।

3. आप अदरक को कई घंटों तक आग्रह करके थर्मस में पका सकते हैं।

4. शीतल पेय के रूप में उपयोग की जाने वाली अदरक की चाय में ठंडा होने के बाद पुदीने की पत्तियां और बर्फ के टुकड़े डाले जाते हैं। आप स्वाद के लिए चीनी भी मिला सकते हैं.

शहद के साथ अदरक की चाय

सामग्री: 2 बड़े चम्मच ताज़ा कसा हुआ अदरक, स्वादानुसार शहद।

खाना पकाने की विधि

अदरक को एक तामचीनी कटोरे में डालें, 200 मिलीलीटर ठंडा डालें उबला हुआ पानीकसकर ढकें और उबाल लें। फिर धीमी आंच पर 10 मिनट तक गर्म करें।

आंच से उतारें, शहद डालें, हिलाएं और 7-10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

यह ड्रिंक सर्दी-जुकाम के लिए असरदार है।

शहद और नींबू के रस के साथ अदरक की चाय

सामग्री: 1 बड़ा चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक (या 1 चम्मच पाउडर), 1 चम्मच शहद, स्वादानुसार नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि

अदरक को 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें और इसे 10 मिनट तक पकने दें।

शहद और नींबू का रस मिलाएं.

सुबह नाश्ते से 30 मिनट पहले 100 मिलीलीटर पेय लें। दिन में बची हुई चाय को भोजन के बीच छोटे-छोटे घूंट में पियें।

पेय पाचन में सुधार करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, पाचन में मदद करता है।

संतरे के रस टॉनिक के साथ अदरक की चाय

सामग्री: 1 बड़ा चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक (या 1 चम्मच पाउडर), 2 बड़े चम्मच संतरे का रस, 1 चम्मच शहद।

खाना पकाने की विधि

अदरक को एक बड़े कप में डालें और इसकी लगभग एक चौथाई मात्रा में कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी डालें। फिर कंटेनर में गर्म (उबलता नहीं!) पानी डालें। इसे 5-6 मिनट तक पकने दें, फिर इसमें शहद और संतरे का रस मिलाएं।

ठंड के मौसम में सर्दी से बचाव के लिए उपयोग करें।

ओरिएंटल अदरक की चाय

सामग्री: 1.5 बड़े चम्मच ताज़ा कसा हुआ अदरक, 3 बड़े चम्मच चीनी या शहद,

2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि

500 मिलीलीटर पानी उबालें और उसमें कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ और चीनी (शहद) डालें, तब तक हिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। छान लें, काली मिर्च डालें और नींबू का रस डालें।

सर्दी की रोकथाम और उपचार के लिए गर्म पियें।

यदि पेय का उपयोग टॉनिक के रूप में किया जाता है और ठंडा परोसा जाता है, तो इसमें पुदीने की पत्तियां मिला लें।

तिब्बती अदरक की चाय

सामग्री: 0.5 चम्मच अदरक पाउडर, 0.5 चम्मच पिसी हुई लौंग, 0.5 चम्मच पिसी हुई इलायची, 0.5 चम्मच पिसी हुई जायफल, 2 चम्मच हरी चाय, 1 चम्मच दार्जिलिंग काली चाय, 500 मिलीलीटर दूध जिसमें वसा की मात्रा 1.5-2.5% हो।

खाना पकाने की विधि

एक तामचीनी कटोरे में 500 मिलीलीटर पानी डालें और आग लगा दें। इसमें बारी-बारी से लौंग, इलायची, अदरक, ग्रीन टी डालें और उबाल लें। 1 मिनट तक गर्म करें, फिर दूध डालें।

काली चाय डालें और फिर से उबाल लें। ड्रिंक में जायफल डालकर 1 मिनट तक उबालें.

गर्मी से निकालें, इसे 5 मिनट तक पकने दें, फिर धुंध की कई परतों के माध्यम से एक सिरेमिक डिश में छान लें।

सार्स, फ्लू, टॉन्सिलाइटिस में सुबह खाली पेट पियें।

इलायची, नींबू का रस और शहद के साथ अदरक की चाय

सामग्री: 2 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 0.5 चम्मच पिसी हुई इलायची, स्वादानुसार शहद।

खाना पकाने की विधि

थर्मस में अदरक डालें, इलायची डालें, 2 लीटर उबलता पानी डालें और 5 घंटे के लिए छोड़ दें।

छान लें और नींबू के रस और शहद के साथ गरमागरम परोसें।

अदरक, नींबू का रस और शहद के साथ हरी चाय

सामग्री: 1 बड़ा चम्मच ग्रीन टी, 0.3 चम्मच अदरक पाउडर, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, स्वादानुसार शहद।

खाना पकाने की विधि

चायदानी में हरी चाय और अदरक डालें, 500 मिलीलीटर पानी उबालें और इसे 7-10 मिनट तक पकने दें।

छानकर नींबू का रस और शहद के साथ परोसें। ऐसा पेय खांसी के लिए उपयोगी है, इसके अलावा, इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है और त्वचा की स्थिति में काफी सुधार होता है।

अदरक टिंचर

अदरक टिंचर विषाक्त पदार्थों को हटाने, रक्त को शुद्ध करने, शरीर के वजन को कम करने, शरीर को टोन करने, बीमारी के बाद ताकत बहाल करने, शारीरिक और मानसिक तनाव, महिला और पुरुष शक्ति को बढ़ाने, आंखों की रोशनी में सुधार करने, फ्लू और सर्दी से बचाने में मदद करता है। प्राचीन तिब्बती व्यंजनों के अनुसार, रास्पबेरी या रास्पबेरी जैम के साथ सेवन करने पर टिंचर की प्रभावशीलता बढ़ जाती है।

ताजी अदरक की जड़ का टिंचर तैयार करना सबसे अच्छा है।

क्लासिक टिंचर

सामग्री: 400 ग्राम ताजा कसा हुआ अदरक, 1 लीटर वोदका।

खाना पकाने की विधि

कुचली हुई अदरक की जड़ को कांच के जार में डालें। वोदका डालें, ढकें और 14-15 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें। समय-समय पर कंटेनर को हिलाएं।

फिर टिंचर को छान लें (यह पीले रंग का हो जाना चाहिए) और अदरक को निचोड़ लें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसमें शहद या चीनी मिला सकते हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने और सर्दी से बचाव के लिए भोजन से पहले दिन में 2 बार 1 चम्मच पानी के साथ लें।

साइट्रस-अदरक टिंचर

सामग्री: 3 बड़े चम्मच ताज़ा कसा हुआ अदरक, 2 बड़े अंगूरों का छिलका, 3 नीबू का छिलका, 500 मिली वोदका।

खाना पकाने की विधि

साइट्रस जेस्ट (चाकू से पतला हटा दें ताकि उस पर कोई सफेद परत न रह जाए) को छोटे टुकड़ों में काट लें और कसा हुआ अदरक के साथ एक जार या बोतल में डाल दें। सब कुछ वोदका, कॉर्क के साथ डालें और 7 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। कंटेनर को रोजाना हिलाएं।

धुंध की कई परतों के माध्यम से टिंचर को फ़िल्टर करें। स्वाद को नरम करने के लिए आप इसमें थोड़ी सी चीनी की चाशनी या शहद मिला सकते हैं।

अदरक का काढ़ा

काढ़े की तैयारी के लिए, एक ताजा, अच्छी तरह से पकी हुई जड़ का उपयोग किया जाता है। काढ़ा इस प्रकार तैयार किया जाता है.

सामग्री: 1.5-2 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक।

अदरक को 200 मिलीलीटर ठंडे पानी में डालें, पानी के स्नान में डालें और उबाल आने तक गर्म करें। फिर मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक गर्म करें। पानी के स्नान से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने तक ढक्कन के नीचे छोड़ दें ताकि शोरबा अच्छी तरह से घुल जाए।

तैयार उत्पाद को ढक्कन के साथ कसकर बंद करके रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। उपयोग से पहले, शोरबा को कमरे के तापमान या थोड़ा अधिक तक गर्म किया जाना चाहिए।

अदरक का काढ़ा हर्बल चाय में मिलाया जा सकता है।

अदरक स्नान

अदरक की जड़ से नहाने का उपयोग मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द से राहत पाने के साथ-साथ सर्दी से बचाव के लिए भी किया जाता है। इस तरह के स्नान आराम देते हैं, शरीर की सुरक्षा बढ़ाते हैं, नम शरद ऋतु के मौसम या ठंढे सर्दियों के दिन में सर्दी से बचने में मदद करते हैं।

स्नान तैयार करने के लिए, आपको बारीक कटी और तली हुई अदरक की जड़ (4-5 बड़े चम्मच) को एक धुंध बैग में रखना होगा और इसे गर्म पानी (38-40 डिग्री सेल्सियस) की धारा के नीचे एक नल से बांधना होगा।

आप अदरक स्नान को दूसरे तरीके से भी तैयार कर सकते हैं।

सामग्री: 3 बड़े चम्मच अदरक पाउडर.

बनाने की विधि एवं प्रयोग

अदरक के ऊपर 1 लीटर ठंडा पानी डालें, उबाल लें और धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक गर्म करें। काढ़े को गर्म पानी (37-38 डिग्री सेल्सियस) से भरे स्नान में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

इन्फ्लूएंजा, सर्दी, सांस और गले के रोग

अदरक स्नान और चाय के अलावा, जिनका उल्लेख ऊपर किया गया है, अदरक से बने अन्य उपचारों का उपयोग सर्दी के इलाज के लिए किया जा सकता है।

शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में सर्दी से बचाव के लिए, यदि आपके पैर गीले हो जाते हैं, तो आपको अपने मोज़े में सोंठ डालकर उन्हें गर्म करना होगा। आप अदरक पाउडर को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी के साथ पतला कर सकते हैं और परिणामी द्रव्यमान को पैरों की त्वचा पर रगड़ सकते हैं।

सर्दी-जुकाम और खांसी के लिए अदरक सरसों का लेप बहुत असरदार है। इसे निम्न प्रकार से तैयार किया जाता है. पिसी हुई अदरक और पानी का घोल बनाएं, इसे गर्म करें और परिणामस्वरूप केक को अपनी पीठ पर अपने कंधे के ब्लेड के बीच 8-10 मिनट के लिए रखें। सावधानी के साथ, ऐसे उपचार का उपयोग उन लोगों द्वारा किया जाना चाहिए जिन्हें हृदय प्रणाली की समस्या है, साथ ही जिनकी त्वचा बहुत संवेदनशील है।

फ्लू और ठंड के मौसम में अपने गले और मुंह को हानिकारक सूक्ष्मजीवों से बचाने के लिए, आपको ताजी अदरक की जड़ को त्वचा से छीलकर, एक छोटा टुकड़ा काटकर अपने मुंह में रखना होगा। जब जलने वाले आवश्यक तेलों का प्रभाव कम हो जाता है, तो टुकड़ा टूट सकता है।

सर्दी, बहती नाक, खांसी और अन्य श्वसन रोगों के लिए, अदरक के आवश्यक तेल के साथ साँस लेना बहुत उपयोगी होता है। प्रक्रिया के लिए, आपको एक कंप्रेसर-प्रकार इनहेलर (फार्मेसी में बेचा गया), अदरक की जड़ के तेल की 1-2 बूंदें और 2 मिलीलीटर सेलाइन (1 सत्र के लिए) की आवश्यकता होगी। प्रक्रिया की अवधि 7 मिनट है. इस तरह के साँस लेना वयस्कों और बच्चों (3 वर्ष से) दोनों के लिए संकेत दिया गया है।

यदि आपके पास कंप्रेसर इनहेलर नहीं है, तो आप एक कटोरी गर्म पानी में अदरक के तेल की 1-2 बूंदें डालकर गर्म भाप ले सकते हैं। अपने आप को टेरी तौलिया से ढकें और 7-10 मिनट के लिए आवश्यक तेल के वाष्प को अंदर लें। यदि प्रक्रिया किसी बच्चे के लिए की जाती है, तो जलने से बचने के लिए एक वयस्क को उसके बगल में होना चाहिए।

गीली खांसी के लिए अदरक वाला दूध

सामग्री: 200 मिली दूध, 0.3 चम्मच अदरक पाउडर, 0.5 चम्मच शहद, चाकू की नोक पर हल्दी।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

गर्म दूध में अदरक और हल्दी डालें, शहद घोलें और मिलाएँ।

छोटे घूंट में पियें।

सूखी खांसी और ब्रोंकाइटिस के लिए अदरक-नींबू का रस

सामग्री: 100 ग्राम ताजा अदरक, 2 चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच शहद।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

अदरक का रस प्राप्त करने के लिए, ताजी छिली हुई जड़ को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और धुंध से निचोड़ लें।

अदरक और नींबू का रस मिलाएं, तरल शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामी उपाय को चाय या गर्म दूध में 4 बूंदें मिलाकर लें।

फेफड़ों की बीमारी के लिए अदरक का उपाय

सामग्री: 0.1 चम्मच अदरक पाउडर, 1 बड़ा चम्मच प्याज का रस।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

प्याज के रस में अदरक का पाउडर मिला लें.

0.5 चम्मच दिन में 2-4 बार लें।

खांसी, ब्रोंकाइटिस और फेफड़ों के अन्य रोगों के लिए अदरक और मेथी का उपचार

सामग्री: 2 चम्मच मेथी के बीज (शम्भाला), 2 चम्मच अदरक पाउडर, स्वादानुसार शहद।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

मेथी के दानों को 200 मिलीलीटर गर्म पानी में डालें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक गर्म करें।

फिर इसमें स्वादानुसार अदरक और शहद मिलाएं। दोबारा-। हिलाएँ और चीज़क्लोथ से छान लें।

दिन में 3 बार 70 मिलीलीटर लें।

राइनाइटिस और साइनसाइटिस के इलाज के लिए अदरक की बूंदें

सामग्री: 1 बड़ा चम्मच अदरक की जड़ का रस, 1 बड़ा चम्मच चीनी।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

अदरक के रस में चीनी घोल लें.

प्रत्येक नथुने में दिन में 4 बार (आखिरी बार सोने से पहले) 1-2 बूँदें डालें।

2 से 6 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए इस उपचार का उपयोग करते समय, रस को 1:1 के अनुपात में उबले पानी के साथ पतला करें।

सार्स और इन्फ्लूएंजा की रोकथाम के लिए अदरक, दालचीनी और काली मिर्च का पेय

सामग्री: 1 चम्मच अदरक पाउडर, 1 चम्मच जमीन दालचीनी, 1 चम्मच शहद, चाकू की नोक पर पिसी हुई काली मिर्च।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

एक गिलास में अदरक, दालचीनी और काली मिर्च डालें, 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और इसे ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक पकने दें। शहद मिलायें.

हर 3 घंटे में 200 मिलीलीटर पियें।

सार्स और इन्फ्लूएंजा के इलाज के लिए अदरक, लाल मिर्च और हल्दी वाला दूध पियें

सामग्री: 0.5 चम्मच अदरक पाउडर, 0.5 चम्मच पिसी लाल मिर्च, 0.5 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच शहद, 0.5 चम्मच मक्खन, 200 मिली दूध।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

मसालों को दूध के साथ एक तामचीनी कटोरे में डालें, उबाल लें, धीमी आंच पर 2 मिनट तक गर्म करें, फिर थोड़ा ठंडा करें और शहद और मक्खन डालें।

गर्म रूप में दिन में 3 बार 200 मिलीलीटर पियें।

गले में खराश के इलाज के लिए अदरक का आसव

सामग्री: 1 बड़ा चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक, 2 चम्मच शहद।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

कसा हुआ अदरक की जड़ को एक तामचीनी कटोरे में डालें, 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और पानी के स्नान में डालें। ढक्कन के नीचे मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक गर्म करें। छान लें, थोड़ा ठंडा करें और शहद मिलाएं

दिन के दौरान छोटे घूंट में गर्म पियें, आखिरी बार - सोने से 2 घंटे पहले नहीं।

गले की खराश के लिए अदरक का कुल्ला

बनाने की विधि एवं प्रयोग

अदरक के ऊपर 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और 37 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें।

दिन में 4 बार (रात में 1 बार) गरारे करें। वैकल्पिक रूप से कैमोमाइल के काढ़े से कुल्ला करें।

पाचन तंत्र के रोग

भारत और गर्म जलवायु वाले अन्य देशों में, अदरक सहित कई मसालों का उपयोग किया जाता है, जो पानी और भोजन को कीटाणुरहित करने में मदद करता है। मसालेदार मसाले शरीर से विषाक्त पदार्थों और रोगजनक बैक्टीरिया के क्षय उत्पादों को हटाते हैं, जिससे बचाव होता है विषाक्त भोजन.

अदरक डकार, पेट फूलना, पेट में भारीपन और भरापन की भावना के लिए उपयोगी है। इन अप्रिय घटनाओं को रोकने के लिए, भोजन में चाकू की नोक पर अदरक पाउडर और वातनाशक गुणों वाले अन्य मसाले जोड़ने की सिफारिश की जाती है: हींग, अजवान, जीरा, इलायची, सौंफ।

खाने के बाद अदरक की जड़ का एक टुकड़ा चूसने से पेट में परिपूर्णता की भावना से निपटा जा सकता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के लिए अदरक और जायफल का उपाय

सामग्री: 0.5 चम्मच अदरक पाउडर, 0.25 चम्मच पिसा हुआ जायफल।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

100 मिलीलीटर उबले पानी में अदरक, जायफल मिलाएं, मिश्रण को हिलाएं और पी लें।

उल्टी या दस्त के प्रत्येक दौरे के बाद दवा लें, फिर शरीर में तरल पदार्थ की कमी को पूरा करने के लिए कमजोर चाय, सूखे फल का काढ़ा या चावल का पानी पियें।

अगले दिन, जब स्थिति सामान्य हो जाए, तो दवा फिर से तैयार करें, लेकिन इस बार पानी के बजाय बिना चीनी वाले प्राकृतिक दही का उपयोग करें।

पाचन तंत्र को बेहतर बनाने के लिए अदरक का टिंचर

आप अदरक टिंचर की मदद से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं, जिसका नुस्खा ऊपर "अदरक का उपयोग करने के तरीके" अनुभाग में प्रस्तुत किया गया है। इसका उपयोग छूट के दौरान किया जाना चाहिए (गैस्ट्राइटिस या अल्सर वाले रोगियों को अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए)। यदि श्लेष्म झिल्ली में जलन होने का खतरा है, तो आप केवल शहद और बादाम के तेल के साथ अदरक टिंचर का उपयोग कर सकते हैं।

अदरक टिंचर से उपचार वर्ष में 2-3 बार पाठ्यक्रम में किया जाता है। कोर्स 3 सप्ताह का है, इस पूरे समय वे टिंचर पीते हैं, इसे 1 चम्मच दूध या पानी में घोलते हैं। आपको वयस्कों के लिए 7 बूंदों और 12 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए 5 बूंदों से शुरुआत करनी होगी। धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाते हुए, 10वें दिन तक ली गई टिंचर की मात्रा क्रमशः 21 और 18 बूंदों तक ले आएं। फिर आपको दवा की मात्रा को धीरे-धीरे कम करने की भी आवश्यकता है, पाठ्यक्रम के अंतिम दिन 7 बूंदों तक पहुंचें।

जोड़ों के रोग

अदरक में सूजन-रोधी और दर्दनाशक गुण होते हैं, इसलिए इसका उपयोग गठिया, आर्थ्रोसिस और अन्य संयुक्त रोगों के इलाज के लिए किया जा सकता है।

गठिया और आर्थ्रोसिस के इलाज के लिए अदरक के तेल से मालिश करें

अदरक के आवश्यक तेल से मालिश करना जोड़ों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आपको इसे सुबह बिस्तर से उठे बिना करना होगा।

अदरक की जड़ के आवश्यक तेल की कुछ बूँदें प्रभावित क्षेत्र पर घड़ी की दिशा में रगड़ें। इस तरह की मालिश न केवल दर्द से राहत देती है, बल्कि बीमारी से क्षतिग्रस्त जोड़ों में रक्त की आपूर्ति में भी सुधार करती है, मांसपेशियों को भार को ठीक से वितरित करने में मदद करती है। एक सर्कल में चिकनी आंदोलनों के कार्यान्वयन के बाद, उंगलियों से नरम टैपिंग की जाती है, और फिर हल्का कंपन किया जाता है। मालिश रक्त प्रवाह की दिशा में जोड़ से ऊपर की ओर शांत स्ट्रोक की एक श्रृंखला के साथ समाप्त होती है।

जोड़ों के दर्द के लिए अदरक के पेस्ट से सिकाई करें

सामग्री: 1-2 चम्मच अदरक पाउडर, 5 बूंदें किसी पत्थर के तेल (अंगूर, आड़ू, खुबानी) की।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

अदरक को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी के साथ मिलाएं और एक घोल बनने तक पीसें। तेल डालें और हिलाएँ। जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो इसे गॉज नैपकिन पर लगाएं, घाव वाली जगह पर लगाएं, कंप्रेस पेपर या पॉलीथीन से ढक दें और पट्टी से ठीक कर दें। 40-60 मिनट के बाद सेक हटा दें।

आप कंप्रेस और कसा हुआ ताजा अदरक का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा उपचार, स्थानीय उत्तेजक प्रभाव प्रदान करते हुए, दर्द से राहत देता है, सूजन को कम करता है और रुकी हुई ऊर्जा को मुक्त करता है।

अदरक के पेस्ट से सेक सिरदर्द और मांसपेशियों के दर्द के लिए भी प्रभावी है।

पीठ दर्द के लिए अदरक का सेक

सामग्री: 2 चम्मच अदरक पाउडर, 0.5 चम्मच मिर्च, 1 चम्मच हल्दी, 2 बूंदें तिल या सरसों का तेल।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

सभी सामग्रियों को मिला लें, थोड़ा गर्म पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें। सूती कपड़े के एक टुकड़े पर गर्म मिश्रण लगाएं (यदि यह ठंडा हो गया है, तो इसे गर्म किया जाना चाहिए), घाव वाली जगह पर लगाएं, प्लास्टिक रैप या कंप्रेस पेपर से ढकें और पट्टी से ठीक करें। प्रभावित क्षेत्र को ऊनी दुपट्टे से लपेटें।

30 मिनट के बाद, सेक हटा दें, अदरक का द्रव्यमान धो लें गर्म पानीसाबुन के साथ त्वचा पर एक पौष्टिक क्रीम लगाएं, फिर अपने आप को फिर से गर्म स्कार्फ में लपेटें और 2-3 घंटे के लिए आराम करें।

ऐसा उपचार, जो सबसे प्रभावी फार्मेसी मलहम से भी बदतर नहीं है, कटिस्नायुशूल के हमले को तुरंत रोक सकता है।

शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना

यदि आप खाने से पहले 1 चम्मच ताजी अदरक की जड़ को बारीक कद्दूकस पर, हल्का नमकीन और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ मिलाकर खाते हैं, तो आप शरीर में जमा हुए जहरीले क्षय उत्पादों को जल्दी से निकाल सकते हैं। इसके अलावा, यह उपकरण भोजन के अच्छे पाचन में भी योगदान देता है।

विषाक्तता के मामले में, जितनी जल्दी हो सके शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना बहुत महत्वपूर्ण है। हर्बल संग्रह, जिसमें अदरक की जड़ भी शामिल है, इसमें बहुत मदद कर सकता है।

उपचार का उपयोग अत्यधिक शराब पीने से छुटकारा पाने के लिए भी किया जाता है, लेकिन चिकित्सा देखभाल और मनोचिकित्सा के संयोजन में।

विषाक्तता के मामले में विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए जड़ी-बूटियों का संग्रह

सामग्री: 2 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक, 2 बड़े चम्मच वर्मवुड जड़ी बूटी, 1.5 बड़े चम्मच यूरोपीय खुर की जड़, 1 लीटर पानी।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

हर्बल संग्रह को थर्मस में डालें, 1 लीटर उबलता पानी डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।

परिणामी जलसेक को छान लें और हर घंटे 200 मिलीलीटर पियें। इस उपाय को भोजन से 10 मिनट पहले लेने की सलाह दी जाती है।

दांत दर्द

आप अदरक के टुकड़े को ध्यान से चबाकर रोगग्रस्त दांत पर लगाने से दांत दर्द से राहत मिल सकती है। आवश्यक तेलों के लिए धन्यवाद, यह सूजन से राहत देगा और हानिकारक सूक्ष्मजीवों को नष्ट कर देगा।

स्टामाटाइटिस

मौखिक गुहा की श्लेष्मा झिल्ली की सूजन के साथ, अदरक की जड़ के काढ़े से कुल्ला करना उपयोगी होता है। आप अदरक के रस और पुदीने के काढ़े के मिश्रण का उपयोग करके लोशन भी बना सकते हैं।

अदरक में कीटाणुनाशक और जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जबकि पुदीना दर्द निवारक और सुखदायक होता है।

प्रक्रिया को भोजन के बाद दिन में कई बार किया जाना चाहिए जब तक कि स्टामाटाइटिस के लक्षण गायब न हो जाएं।

वैरिकाज़ नसें और बवासीर

अदरक, जिसमें गर्म गुण होता है, दूर करता है भीड़शरीर के निचले हिस्से में, जो बवासीर, वैरिकाज़ नसों और पैरों की सूजन के विकास का कारण हैं।

वैरिकाज़ नसों के उपचार के लिए एलो, अदरक और इलायची का मिश्रण

सामग्री: 1 चम्मच एलो जूस, 0.25 चम्मच अदरक पाउडर, चाकू की नोक पर पिसी हुई इलायची।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

एलो जूस को अदरक और इलायची के साथ मिलाएं।

तैयार मिश्रण को 2 सर्विंग्स में विभाजित करें और भोजन से 10 मिनट पहले दिन में 2 बार लें।

कोर्स 2 महीने का है. फिर आप ब्रेक ले सकते हैं और उपचार दोहरा सकते हैं। इसे वसंत ऋतु में करना सबसे अच्छा है ताकि जहाज़ नए तरीके से काम करने के लिए अनुकूल हो सकें तापमान शासन. शरद ऋतु में, ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले, जिससे परिधीय वाहिकाओं में ऐंठन होती है, पाठ्यक्रम को दोहराएं।

बवासीर के लिए एलो और अदरक का मिश्रण

सामग्री: 1 चम्मच ताज़ा रसमुसब्बर, 0.25 चम्मच अदरक पाउडर।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

एलो जूस को अदरक पाउडर के साथ मिलाएं।

रोग के सभी लक्षण गायब होने तक दिन में 2 बार लें।

एलर्जी, ब्रोन्कियल अस्थमा

ऐसा देखा गया है नियमित उपयोगअदरक की जड़ ब्रोन्कियल अस्थमा से राहत दिलाती है, घुटन की भावना से राहत दिलाने में मदद करती है।

सामग्री: अदरक का टिंचर - 15-17 बूँदें।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

अदरक टिंचर कैसे तैयार करें इसका वर्णन ऊपर "अदरक के उपयोग के तरीके" अनुभाग में किया गया है। सामग्री में बताई गई मात्रा को नाश्ते और दोपहर के भोजन के बाद दिन में 2 बार (शरीर के वजन के आधार पर) 100 मिलीलीटर पानी में घोलकर लें।

3 से 5 साल के बच्चों को दिन में 2 बार 5 बूँदें, 5 से 12 साल के बच्चों को - 10 बूँदें दें।

दवा लेते समय समय-समय पर 2-3 दिनों का ब्रेक लें।

जो लोग किसी कारण से अल्कोहल-आधारित दवाएं नहीं ले सकते, उन्हें टिंचर से अल्कोहल को "वाष्पित" करने की सलाह दी जाती है।

ऐसा करने के लिए, एक चम्मच में आवश्यक संख्या में बूंदें डालें, और फिर उबलता पानी डालें: अल्कोहल वाष्प वाष्पित हो जाएगा। इस रूप में, दवा 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को भी दी जा सकती है।

अदरक से अस्थमा के इलाज के दौरान मांस खाना और पैरों को अत्यधिक ठंडा करना अवांछनीय है। बिस्तर पर जाने से पहले, अदरक के साथ गर्म पैर स्नान करना उपयोगी होता है (0.5 बाल्टी पानी में 1 बड़ा चम्मच अदरक पाउडर)।

समान खुराक में अदरक टिंचर की मदद से एलर्जी का भी इलाज किया जाता है। पोलिनोसिस ("हे फीवर" - पराग से एलर्जी) के साथ, पौधों में फूल आने से पहले ही, यानी सर्दियों या शुरुआती वसंत में उपचार शुरू करने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, खतरनाक अवधि की शुरुआत तक, प्रतिरक्षा को मजबूत होने का समय मिलेगा।

एलर्जेन पौधों की फूल अवधि के दौरान थेरेपी की जानी चाहिए।

आप इसमें काली मिर्च, लौंग और मदरवॉर्ट मिलाकर अदरक टिंचर के प्रभाव को बढ़ा सकते हैं।

एलर्जी के इलाज के लिए मसालेदार टिंचर

सामग्री: 130 ग्राम ताजा कसा हुआ अदरक,

5 काली मिर्च, 3 लौंग,

1 चम्मच मदरवॉर्ट रूट, 1 लीटर वोदका।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

अदरक की जड़ को मसाले और मदरवॉर्ट के साथ एक जार में डालें। वोदका डालें और समय-समय पर कंटेनर को हिलाते हुए, 30 दिनों के लिए किसी गर्म, अंधेरी जगह पर रख दें।

तैयार टिंचर को छान लें, इसे जमने दें और ध्यान से तलछट को निकाल दें।

भोजन के बाद दिन में 2 बार, 1 चम्मच 200 मिलीलीटर पानी में घोलकर लें।

उपचार के दौरान, मांस उत्पादों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

समुद्री बीमारी, परिवहन में मोशन सिकनेस, गर्भवती महिलाओं की विषाक्तता

तथ्य यह है कि अदरक की चाय गर्भावस्था के पहले तिमाही में परिवहन में मोशन सिकनेस, समुद्री बीमारी और विषाक्तता से छुटकारा पाने में मदद करेगी, इसका वर्णन "अदरक के उपयोग के तरीके" खंड में पहले ही किया जा चुका है।

यात्रा से पहले आप इस टूल का इस्तेमाल कर सकते हैं. परिवहन में यात्रा करते समय, जहाज, हवाई जहाज, ट्रेन या कार से यात्रा शुरू करने से 30 मिनट पहले साधारण चाय या मिनरल वाटर में 0.5 चम्मच की मात्रा में अदरक पाउडर मिलाएं और पियें।

गर्भावस्था के पहले तिमाही में विषाक्तता के मामले में, आप न केवल अदरक की चाय का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि अन्य साधनों का भी उपयोग कर सकते हैं: इस मसाले के साथ नींबू पानी, लॉलीपॉप और कुकीज़। आप सुबह ताजी जड़ का एक छोटा टुकड़ा या एक चुटकी (चाकू की नोक पर) पाउडर भी चूस सकते हैं।

स्त्रियों के रोग

जापानी वैज्ञानिकों द्वारा बनाया गया हर्बल तैयारीहार्मोनल संतुलन को बहाल करने, मासिक धर्म चक्र और महिलाओं में बांझपन के उपचार के लिए अदरक के साथ। इस उपाय में अदरक के अलावा दालचीनी, जिनसेंग और 9 और औषधीय जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं।

तथ्य यह है कि अदरक, हल्दी और अन्य मसाले "प्रजनन क्षमता" में योगदान करते हैं, यह प्राचीन काल से पूर्व में जाना जाता है। भारत में, दुल्हन को उसकी शादी के दिन मातृत्व की इच्छा के संकेत के रूप में अदरक और अन्य मसालों का एक बैग उपहार में दिया जाता था। और यूरोप में 20वीं सदी की शुरुआत में, डॉक्टरों ने महिलाओं को गर्भावस्था की तैयारी के लिए और गुर्दे, यकृत और हार्मोनल प्रणाली के कामकाज में सुधार के लिए अदरक के साथ हर्बल चाय पीने की सलाह दी।

गर्भावस्था के लिए शुल्क

सामग्री: 1.5 चम्मच अदरक पाउडर, 2 चम्मच मुलेठी की जड़, 3 चम्मच कॉम्फ्रे की जड़ें और पत्तियां, 3 चम्मच बिछुआ की पत्तियां, 2 चम्मच रास्पबेरी की पत्तियां,

1 चम्मच सिंहपर्णी जड़ें।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

जड़ी-बूटियों को मिलाएं, संग्रह के 3 बड़े चम्मच अलग करें और एक लीटर जार में डालें। किनारे पर उबलता पानी डालें और रात भर के लिए छोड़ दें।

चाय की तरह पियें, कप को एक तिहाई भरें और ऊपर से उबला हुआ पानी डालें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें शहद मिलाया जा सकता है।

ऐसा पेय शरीर को बच्चे पैदा करने के लिए आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करने में मदद करता है। इसे पूरी गर्भावस्था के दौरान पिया जा सकता है, हालाँकि, दूसरी और तीसरी तिमाही के दौरान, सेवन किए जाने वाले तरल पदार्थ की मात्रा को नियंत्रित करना आवश्यक हो जाता है, इसलिए ऐसी चाय लेने की संभावना पर अपने डॉक्टर से चर्चा करने की सलाह दी जाती है।

मासिक धर्म चक्र के नियमन के लिए जड़ी-बूटियों का संग्रह

सामग्री: 2 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक, 3 बड़े चम्मच कटी हुई बिच्छू बूटी की पत्तियां।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

1 लीटर उबलते पानी का संग्रह बनाएं, इसे 5-7 मिनट तक पकने दें, फिर छान लें।

दिन में 3 बार 100 मिलीलीटर पियें।

तनाव, अवसाद, अधिक काम

अदरक की जड़ में मौजूद पदार्थ ऑक्सीजन के साथ रक्त की संतृप्ति में योगदान करते हैं; वे मस्तिष्क वाहिकाओं के माइक्रोसिरिक्युलेशन को सक्रिय करते हैं, स्मृति में सुधार करते हैं, ध्यान की एकाग्रता, ऊर्जा प्रदान करते हैं। इन गुणों के कारण, मसाले का उपयोग तनाव, अवसाद, भावनात्मक आदि के लिए टॉनिक के रूप में किया जा सकता है मानसिक थकान.

कैंडिड अदरक मन की शांति बहाल करने, नसों को शांत करने, टिनिटस से छुटकारा पाने, एकाग्रता को कम करने में मदद करेगा, जो तनावपूर्ण स्थितियों के लिए विशिष्ट है। इस उपचारात्मक व्यंजन को कैसे तैयार किया जाए, इसका वर्णन जिंजर कुकिंग अध्याय में किया गया है।

तथाकथित रोजर्सन स्नान, जिसका नाम रूसी महारानी कैथरीन प्रथम के जीवन चिकित्सक के नाम पर रखा गया है, तनाव और अधिक काम के लिए बहुत प्रभावी हैं। इनका उपयोग एक मजबूत, टॉनिक, कायाकल्प करने वाले उपाय के रूप में किया जाता है।

ऐसा जल प्रक्रियाएंरक्तचाप में वृद्धि, इसलिए उन्हें चक्कर आने के साथ-साथ त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जनन के लिए भी निर्धारित किया गया था। रूढ़िवादी उपवासों के दौरान महारानी ने रोजर्सन को स्नान कराया।

रोजर्सन टॉनिक स्नान

सामग्री: 2 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक, 2 बड़े चम्मच नींबू बाम की पत्तियां, 2 बड़े चम्मच पुदीना, 2 बड़े चम्मच वर्मवुड, 1 बड़ा चम्मच कैलमस रूट, 1 बड़ा चम्मच यारो हर्ब।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक टैंक या इनेमल बाल्टी में डालें। 10 लीटर पानी डालें, उबाल लें, फिर ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 25-30 मिनट तक गर्म करें। फिर, ढक्कन हटाए बिना, ठंडा होने तक आग्रह करें।

छान लें और गर्म (38-40 डिग्री सेल्सियस) पानी के स्नान में डालें।

15 मिनट तक स्नान करें, फिर 30 मिनट तक आराम करें।

अदरक टॉनिक पानी

सामग्री: 0.5 चम्मच अदरक पाउडर.

बनाने की विधि एवं प्रयोग

अदरक पाउडर को 70 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें और इसे 5 मिनट तक पकने दें। सुबह हल्के नाश्ते के बाद पियें।

2 सप्ताह तक प्रति दिन 1 बार लें, फिर एक सप्ताह का ब्रेक लें और पाठ्यक्रम दोहराएं।

स्थिति और अनुभव किए गए तनाव (परीक्षा, कठिन मानसिक कार्य, आदि) के आधार पर, 4-6 महीने तक उपचार जारी रखें। इस उपाय का उपयोग शरद ऋतु या वसंत ऋतु में करना सबसे अच्छा है जब शरीर को सहारे की आवश्यकता होती है।

अदरक का पानी कठिनाइयों को आसानी से दूर करने में मदद करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, याददाश्त और एकाग्रता में सुधार करता है।

हाइपोटेंशन, रक्तवाहिका-आकर्ष

अदरक का प्रभाव गर्म होता है, रक्त प्रवाह में सुधार होता है, रक्त को ऑक्सीजन से संतृप्त करता है, बड़ी और छोटी परिधीय वाहिकाओं की ऐंठन से राहत देता है। इन गुणों के लिए धन्यवाद, मसाला वैसोस्पास्म और हाइपोटेंशन से पीड़ित लोगों की स्थिति को कम कर सकता है।

मौसम की संवेदनशीलता, दबाव बढ़ने पर भी अदरक उपयोगी है।

हाइपोटेंशन और वैसोस्पास्म के खिलाफ अदरक की चाय

सामग्री: 0.5 चम्मच अदरक पाउडर, 200 मिलीलीटर मजबूत चाय, स्वादानुसार चीनी।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

- तैयार चाय को स्वादानुसार मीठा कर लें, इसमें अदरक पाउडर डालकर मिला लें.

भोजन के बाद 200 मिलीलीटर दिन में 3 बार पियें। उपचार का कोर्स 7 दिन है।

आपको प्रतिदिन ली जाने वाली चाय की मात्रा नहीं बढ़ानी चाहिए, क्योंकि इससे हृदय गति में वृद्धि हो सकती है।

ऑन्कोलॉजिकल रोग

मिशिगन विश्वविद्यालय (यूएसए) के वैज्ञानिकों ने पाया है कि अदरक युक्त दवाओं से कैंसर कोशिकाएं प्रभावित हो सकती हैं।

अध्ययनों से पता चला है कि जिन प्रयोगशाला चूहों को अदरक का अर्क दिया गया, उनमें दवा न देने वाले कृंतकों की तुलना में त्वचा कैंसर विकसित होने की संभावना बहुत कम थी। जिंजरोल, ताजा अदरक में एक सक्रिय घटक, कैप्साइसिन और पिपेरिन यौगिकों से संबंधित है जो गर्म मिर्च और काली मिर्च देते हैं, अदरक आंतों, अग्न्याशय, स्तन, अंडाशय और अन्य ऊतकों में ट्यूमर को कम करता है। बेशक, अमेरिकी वैज्ञानिकों के प्रयोगों के दौरान प्रयोगशाला की स्थितियाँ उन स्थितियों से भिन्न थीं जिनके तहत मानव शरीर में रोग विकसित होता है, लेकिन तथ्य यह है।

निम्नलिखित प्रयोग भी किया गया: घातक डिम्बग्रंथि ट्यूमर की कोशिकाओं की कृत्रिम रूप से निर्मित कॉलोनियों पर अदरक पाउडर के छिड़काव से कैंसर कोशिकाओं की कमी और आत्म-विनाश की प्रक्रिया शुरू हो गई।

ऑन्कोलॉजिकल रोगों की उपस्थिति में, दैनिक आहार में अदरक के साथ व्यंजन शामिल करना उपयोगी होता है (उनकी तैयारी के लिए पाक व्यंजनों को पुस्तक के अंतिम अध्याय में प्रस्तुत किया गया है)।

यह मसाला ऊर्जा देता है जिसे शरीर बीमारी और शक्तिशाली दवाओं के उपयोग के परिणामों से लड़ने के लिए निर्देशित करता है। इसके अलावा, अदरक की चाय, ताजा अदरक का एक टुकड़ा, या एक चुटकी अदरक पाउडर (जीभ के नीचे) कीमोथेरेपी रोगियों द्वारा अनुभव की गई मतली से राहत दिलाने में मदद कर सकता है।

घातक ट्यूमर के खिलाफ हर्बल संग्रह

सामग्री: 2 बड़े चम्मच अदरक पाउडर, 4 बड़े चम्मच गुलाब के कूल्हे, 4 बड़े चम्मच एक प्रकार का अनाज, 3 बड़े चम्मच आम सौंफ फल, 3 बड़े चम्मच रोडियोला रसिया जड़, 3 बड़े चम्मच इम्मोर्टेल सैंडी, 3 बड़े चम्मच कैमोमाइल फूल, 3 बड़े चम्मच मीठा तिपतिया घास, जड़ी बूटी एस्ट्रैगलस ऊनी के 2 बड़े चम्मच।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

सारी सामग्री मिला लें.

संग्रह के 3 बड़े चम्मच अलग करें और थर्मस में डालें। 1 लीटर उबलता पानी डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।

कई परतों में मुड़ी हुई धुंध के माध्यम से छान लें और परिणामी उत्पाद को 100 मिलीलीटर गर्म करके दिन में 8 बार लें।

इस तरह के उपचार के साथ-साथ खाने के 15 मिनट बाद 50-100 मिलीलीटर अनार का रस पीने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, गर्मियों में ताजा जंगली स्ट्रॉबेरी का सेवन करना बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि इनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को काफी प्रभावी ढंग से रोकते हैं और विकिरण क्षति के प्रभाव को कम करते हैं।

क्रोनिक पायलोनेफ्राइटिस, सिस्टिटिस, मूत्राशय की सूजन

अदरक की जड़ में सूजनरोधी और ऐंठनरोधी गुण होते हैं, इसलिए मूत्र संबंधी रोगों के लिए इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

सिस्टिटिस, ऐंठन, मूत्राशय की सूजन के लिए अदरक की जड़ और कॉर्नफ्लावर फूलों का आसव

सामग्री: 1 बड़ा चम्मच अदरक पाउडर, 3 बड़े चम्मच नीले कॉर्नफ्लावर फूल।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

कॉर्नफ्लावर के फूलों के साथ अदरक पाउडर मिलाएं, मिश्रण का 1 चम्मच अलग करें और 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। 1-2 घंटे के लिए ढककर छोड़ दें.

जलसेक दिन में 3 बार, 100 मिलीलीटर पियें।

अदरक के साथ संग्रह मूत्रवर्धक

सामग्री: 1 चम्मच अदरक पाउडर, 2 बड़े चम्मच छोटे बीन के पत्ते, 1.5 बड़े चम्मच बड़बेरी के फूल, 1.5 बड़े चम्मच सेंट जॉन पौधा, 1.5 बड़े चम्मच हॉर्सटेल हर्ब, 1 बड़ा चम्मच नीले कॉर्नफ्लावर फूल।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

सभी सामग्रियों को मिलाएं, संग्रह के 2 बड़े चम्मच अलग करें, एक तामचीनी पैन में डालें, 1 लीटर गर्म पानी डालें, ढक दें और रात भर के लिए छोड़ दें।

सुबह उबाल लें और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक गर्म करें। शोरबा को 2 घंटे तक पकने दें, फिर छान लें।

परिणामी उपाय को दिन में 3 बार 200 मिलीलीटर पियें।

यह मूत्रवर्धक संग्रह प्राथमिक और क्रोनिक सिस्टिटिस में सूजन से राहत देता है।

त्वचा और बालों की समस्या

अदरक स्वस्थ रूप बनाए रखने के लिए भी उपयोगी है, यह त्वचा को तरोताजा और टोन करता है, कोशिकाओं को महत्वपूर्ण ऊर्जा देता है। जमीनी जड़ का उपयोग विभिन्न प्रकार की समस्याओं को खत्म करने के लिए किया जाता है: पुरानी कॉलस, त्वचा का मोटा होना या सुस्ती, तैलीय सेबोरहाइया, आदि।

फुरुनकुलोसिस के इलाज के लिए अदरक का पेस्ट

सामग्री: 0.5 चम्मच अदरक पाउडर, 0.5 चम्मच हल्दी।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

अदरक को हल्दी के साथ मिलाएं, मिश्रण को पानी से पतला करें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएं। तैयार पेस्ट को फोड़े पर लगाएं और 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें। इससे फोड़े की सामग्री को बाहर निकालने में मदद मिलेगी। यदि फोड़ा न फूटे और उसमें से मवाद न निकले तो प्रक्रिया दोहराई जानी चाहिए।

जलन की संभावना वाली संवेदनशील त्वचा के लिए, अदरक के सेक के नीचे तैलीय क्रीम की एक पतली परत लगानी चाहिए।

कॉर्न्स और खुरदरे पैरों के खिलाफ अदरक स्नान

सामग्री: 3-4 बड़े चम्मच अदरक पाउडर.

बनाने की विधि एवं प्रयोग

एक कटोरे में अदरक डालें, थोड़ी मात्रा में उबलता पानी डालें, ढक्कन या पॉलीथीन से ढक दें और इसे 15 मिनट तक पकने दें।

परिणामी मिश्रण को पानी से पतला करें ताकि पैर स्नान सुखद रूप से गर्म हो। (बेसिन में बहुत गर्म पानी न डालें, क्योंकि अदरक की जड़ की तासीर गर्म होती है।)

10-15 मिनट के लिए फुट बाथ में डुबोएं। केराटाइनाइज्ड त्वचा को झांवे से हटाएं या उबले हुए अदरक के अवशेषों से लगाएं, जो स्क्रब के रूप में काम करेगा।

प्रक्रिया के बाद, पैरों को पोंछकर सुखा लें, उन्हें क्रीम से चिकना कर लें और सूती मोज़े पहन लें।

क्रोनिक कॉर्न्स से छुटकारा पाने के लिए, स्नान के बाद, आप समस्या क्षेत्र पर ताजी अदरक की जड़ का एक पतला टुकड़ा बांध सकते हैं, इसे पट्टी या प्लास्टर से ठीक कर सकते हैं। 3 घंटे के बाद, अदरक का सेक हटा दें, नरम कॉर्न को झांवे से हटा दें और पैर को बहते पानी से धो लें।

यदि आवश्यक हो, तो प्रक्रिया को 1-2 दिनों के बाद दोहराएं।

मुँहासे के खिलाफ अदरक के साथ हर्बल संग्रह

सामग्री: 1.5 बड़े चम्मच अदरक पाउडर, 1.5 बड़े चम्मच एलेकंपेन रूट, 1 बड़ा चम्मच बर्डॉक रूट,

1 बड़ा चम्मच बड़ी कलैंडिन पत्तियां,

2 बड़े चम्मच सेंट जॉन पौधा जड़ी बूटी, 2 बड़े चम्मच बर्च पत्तियां।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

सारी सामग्री मिला लें. संग्रह के 3 बड़े चम्मच अलग करें, 1 लीटर पानी डालें और आग लगा दें। 15 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा करें और छान लें।

परिणामी काढ़े से दिन में 3 बार धोएं। कोर्स 3 सप्ताह का है. फिर आपको एक सप्ताह का ब्रेक लेने और उपचार दोहराने की जरूरत है।

आप उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में 5-6 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।

यदि इस तरह के उपचार को आहार के साथ जोड़ दिया जाए तो प्रभाव अधिक होगा।

तैलीय, समस्याग्रस्त त्वचा के लिए मास्क

सामग्री: 1 चम्मच अदरक पाउडर, 1 बड़ा चम्मच सफेद मिट्टी, 1 बड़ा चम्मच कैमोमाइल फूल, 2 चम्मच उदा

अंगूर के बीज का अर्क, 2 चम्मच हरी चाय का अर्क।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

सभी अवयवों का मिश्रण करें और अच्छी तरह मिलाएं।

आंखों के क्षेत्र से बचते हुए चेहरे पर मास्क लगाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर गर्म पानी से धो लें।

मिश्रण को कसकर बंद कंटेनर में 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

हफ्ते में 1-2 बार लगाएं।

थकी हुई, उम्रदराज़ त्वचा के लिए अदरक और अनार के रस का मास्क

सामग्री: 2 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक, 1 चम्मच अनार का रस।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

अनार के रस में अदरक मिलाकर मिलाएं और चेहरे तथा गर्दन पर लगाएं। 20 मिनट बाद ठंडे पानी से धो लें।

अनार विटामिन के साथ त्वचा को पोषण देता है, और अदरक इसकी लोच को बहाल करता है और हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट करता है।

रूसी, बालों के झड़ने, गंजापन के खिलाफ अदरक के साथ हर्बल संग्रह

सामग्री: 3 बड़े चम्मच अदरक पाउडर, 4 बड़े चम्मच स्टिंगिंग बिछुआ पत्तियां, 4 बड़े चम्मच कोल्टसफ़ूट पत्तियां, 4 बड़े चम्मच स्टिंगिंग बिछुआ।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

सभी सामग्रियों को मिलाएं, एक बड़े सॉस पैन या तामचीनी बाल्टी में डालें और 6 लीटर उबलते पानी डालें। आग पर रखें, उबाल लें और 10-12 मिनट तक गर्म करें। इसे 6-8 घंटे तक पकने दें, फिर तैयार उत्पाद से सिर धो लें।

प्रक्रिया को सप्ताह में 3 बार दोहराएं।

तैलीय बालों के लिए अदरक का मास्क

सामग्री: 1 बड़ा चम्मच अदरक पाउडर, 2 बड़े चम्मच तिल का तेल।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

अदरक पाउडर को तिल के तेल के साथ डालें, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएँ।

मास्क को स्कैल्प में रगड़ें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर अपने बालों को गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें।

कायाकल्प संग्रह

सामग्री: 3 चम्मच अदरक पाउडर, 2 चम्मच नींबू का छिलका, 2 चम्मच आम सौंफ फल, 2 चम्मच कैमोमाइल फूल, 2 चम्मच नीले कॉर्नफ्लावर फूल, 2 चम्मच पुदीना की पत्तियां, 2 चम्मच लाल गुलाब की पंखुड़ियां, 1 चम्मच मदरवॉर्ट हर्ब, 1 चम्मच औषधीय ऋषि जड़ी बूटी, 1 चम्मच आम अजवायन की पत्ती, स्वाद के लिए शहद।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

सारी सामग्री मिला लें. शाम को संग्रह के 4 बड़े चम्मच (बिना स्लाइड के) एक थर्मस में डालें, 1 लीटर उबलता पानी डालें और रात भर छोड़ दें।

सुबह में, जलसेक को पानी के स्नान में रखें और 7-10 मिनट तक उबालें, फिर छान लें।

पहले सप्ताह में 100 मिलीलीटर दिन में 3 बार गर्म पानी में 1 चम्मच शहद मिलाकर लें। धीरे-धीरे सेवन किए गए पेय की मात्रा को जोड़ते हुए, एक बार की दर को 250 मिलीलीटर तक लाएं।

हर्बल उपचार के लिए मतभेदों की अनुपस्थिति में यह उपाय 2 साल की उम्र के बच्चों को 30-50 मिलीलीटर दिन में 2 बार दिया जा सकता है (बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लें!)।

संग्रह का उपयोग कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाने, महामारी के दौरान इन्फ्लूएंजा और सार्स को रोकने, जोश और यौवन बनाए रखने के लिए किया जाता है। ऐसी चाय के एक कोर्स के बाद, सूजन गायब हो जाती है, त्वचा लोचदार हो जाती है और एक स्वस्थ रंग प्राप्त कर लेती है, मुँहासे गायब हो जाते हैं।

शराब के इलाज में लीवर की सफाई

लीवर को साफ करने के लिए, खासकर शराब की लत से छुटकारा पाने के लिए, अदरक के अर्क का उपयोग किया जाता है।

अदरक की जड़ का आसव

सामग्री: 3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक (या 3 चम्मच पाउडर)।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

अदरक के ऊपर 200 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी डालें, ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर धुंध की कई परतों से छान लें। यदि जलसेक का स्वाद बहुत तीखा लगता है, तो आप थोड़ा शहद और नींबू का रस मिला सकते हैं।

परिणामी जलसेक को सुबह खाली पेट, नाश्ते से 10-15 मिनट पहले, निम्नलिखित योजना के अनुसार लें: पहले दिन - 10 बूंदें, हर अगले दिन खुराक 2 बूंदों से बढ़ाएं। इस क्रम में, 15 दिनों तक जलसेक लें (इस अवधि के अंत तक दैनिक भाग 40 बूंदों तक पहुंचना चाहिए)। 16वें दिन, दवा की मात्रा प्रतिदिन 2 बूंद कम करना शुरू करें, ताकि कोर्स के अंत तक खुराक फिर से 10 बूंद हो जाए।

दो सप्ताह के ब्रेक के बाद, पाठ्यक्रम दोहराएं। इस योजना के अनुसार 3.5 महीने तक इलाज करने की सलाह दी जाती है।

लीवर को साफ करने और हैंगओवर से राहत दिलाने में मदद मिलेगी अदरक पेयअन्य मसालों के साथ.

अदरक, जायफल, लौंग और नींबू के साथ पियें

सामग्री: 2 चम्मच अदरक पाउडर, 0.25 चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका,

1 लौंग की कली, चाकू की नोक पर पिसा हुआ जायफल।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

तामचीनी या चीनी मिट्टी के बर्तनों में मसाले डालें, नींबू का छिलका डालें, 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, ढक दें और इसे 15 मिनट के लिए पकने दें। धुंध की 3-4 परतों में छान लें और थोड़ा ठंडा करें। जलसेक को 2 सर्विंग्स में विभाजित करें।

100 मिलीलीटर गर्म पेय छोटे घूंट में पिएं।

30 मिनट के बाद, बचे हुए जल में गर्म पानी डालें, गिलास को ऊपर तक भरें और धीरे-धीरे पियें।

यह उपाय गैस्ट्रिक म्यूकोसा को थोड़ा परेशान करता है, गैस्ट्रिक रस और पित्त के स्राव को उत्तेजित करता है, इसलिए, पहले और दूसरे हिस्से को पीने के बीच के अंतराल में, थोड़ी मात्रा में हल्का भोजन खाने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, सूखी रोटी का एक टुकड़ा एक सूखे फ्राइंग पैन में, एक केला, पनीर का एक टुकड़ा।

यह ध्यान में रखना चाहिए कि केवल अदरक से शराब की लत से उबरना असंभव है। लीवर को साफ करने की इस विधि का उपयोग अन्य दवाओं और मनोचिकित्सा के साथ संयोजन में किया जाना चाहिए। आपको अदरक के सेवन को ऐसे आहार के साथ जोड़ना चाहिए जिसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हों। आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा शारीरिक स्तर पर होनी चाहिए, लेकिन वसा की मात्रा कम होनी चाहिए।

अदरक उपचार की प्रक्रिया में, न केवल लीवर अल्कोहलिक एंजाइमों के क्षय उत्पादों से साफ होता है और इस महत्वपूर्ण अंग के कार्यों में सुधार होता है। पाचन और संचार प्रणाली की गतिविधि भी सक्रिय हो जाती है, सभी अंग बेहतर काम करने लगते हैं।

अधिक वजन, सेल्युलाईट

अदरक की जड़ चयापचय को उत्तेजित करती है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालती है, इसलिए इसका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है। पौधे में मौजूद पदार्थ रक्त परिसंचरण और गर्मी में सुधार करते हैं, जिससे शरीर में सभी प्रक्रियाएं अधिक तीव्रता से आगे बढ़ती हैं, जो कि लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है अधिक वजनशरीर।

चयापचय में सुधार और वजन कम करने के लिए, पिसी हुई सोंठ का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जो शरीर की वसा को "जल" देती है। आप सुबह (नाश्ते से 15 मिनट पहले) अदरक पाउडर को चाकू की नोक पर पिसी हुई जायफल के साथ ले सकते हैं। मसालों को जीभ के नीचे रखकर पूरी तरह घुलने तक सोखना चाहिए।

भोजन में अदरक की जड़ को शामिल करना भी उपयोगी है; उपवास के दिनों में, अदरक के साथ सलाद ("अदरक खाना पकाने") का उपयोग प्रभाव देगा।

अपने टॉनिक गुणों के कारण, अदरक चमड़े के नीचे जमा वसा को तोड़ने, त्वचा को कसने और चिकना करने में मदद करता है।

वजन घटाने के लिए पोषण विशेषज्ञ प्रतिदिन 2 लीटर तक अदरक की चाय पीने की सलाह देते हैं। आप नींबू, संतरे का रस, दालचीनी, इलायची जैसे विभिन्न एडिटिव्स (चीनी और शहद को छोड़कर) के साथ पेय तैयार कर सकते हैं।

अदरक की क्रिया लहसुन को बढ़ाती है, इसलिए इसे चाय में भी मिलाया जाता है जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

लहसुन के साथ अदरक की चाय

सामग्री: 2 बड़े चम्मच ताज़ा कसा हुआ अदरक, 2 लहसुन की कलियाँ।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

एक थर्मस में कसा हुआ अदरक डालें, साबुत छिली हुई लहसुन की कलियाँ डालें, 2 लीटर उबलता पानी डालें, कॉर्क करें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें और फिर छान लें।

भूख की भावना को कम करने के लिए पूरे दिन भोजन से पहले और भोजन के बीच में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में गर्म या गुनगुना चाय पियें।

अदरक की जड़ से सेल्युलाईट रोधी उपाय

सामग्री: 2 चम्मच अदरक पाउडर (या 2 बड़े चम्मच ताजी कद्दूकस की हुई जड़),

2 बड़े चम्मच शहद, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच पिसा हुआ जायफल, 3-4 बूंद अंगूर या अन्य पत्थर का तेल, 1 बड़ा चम्मच केले की पत्तियां।

बनाने की विधि एवं प्रयोग

केले के पत्तों का काढ़ा तैयार करें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, केला शोरबा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार द्रव्यमान को समस्या वाले क्षेत्रों पर लगाएं और उन्हें प्लास्टिक रैप से लपेटें, फिर टेरी तौलिया या ऊनी स्कार्फ से लपेटें। 1 घंटे के लिए छोड़ दें.

स्नान करें, लगाए गए द्रव्यमान को गर्म पानी से धो लें, समस्या वाले क्षेत्रों पर एक विशेष सख्त दस्ताने या टेरी तौलिये से तब तक मालिश करें जब तक कि त्वचा थोड़ी लाल न हो जाए।

त्वचा पर पौष्टिक क्रीम या बॉडी मिल्क लगाएं।

प्रक्रिया प्रति सप्ताह 1 बार की जाती है।

अदरक परिवार का ईख जैसा उष्णकटिबंधीय पौधा। सबसे पुराने मसाला पौधों में से एक। जंगल में नहीं पाया जाता. इसकी खेती उष्णकटिबंधीय क्षेत्र के कई देशों में की जाती है: भारत, ऑस्ट्रेलिया आदि में।

मतभेद

अदरक की जड़ में कड़वाहट और आवश्यक तेल होते हैं, इसलिए इसका उपयोग पाचन तंत्र में कुछ विकारों के लिए नहीं किया जा सकता है। इनमें अन्नप्रणाली और पेट के अल्सर, ग्रहणी संबंधी अल्सर, अल्सरेटिव कोलाइटिस शामिल हैं। आप इस मसाले का उपयोग एसोफेजियल रिफ्लक्स (निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर के माध्यम से एसोफैगस में पेट की सामग्री का प्रतिगामी आंदोलन), डायवर्टीकुलोसिस और डायवर्टीकुलिटिस के लिए नहीं कर सकते हैं। डायवर्टीकुलोसिस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में, अक्सर बड़ी आंत में, डायवर्टिकुला (गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के किसी भी हिस्से में थैली जैसी उभार) की उपस्थिति है। डायवर्टीकुलिटिस एक या अधिक डायवर्टिकुला की सूजन है।

गुर्दे और मूत्राशय में पथरी और रेत की उपस्थिति के साथ-साथ बुखार के साथ होने वाली सूजन प्रक्रियाओं में अदरक की जड़ का उपयोग वर्जित है।

उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी विकारों के लिए, अदरक की तैयारी और व्यंजनों का उपयोग आपके डॉक्टर के परामर्श के बाद ही किया जा सकता है।

चूंकि यह मसाला गर्भाशय को कम करने में मदद करता है, गर्भावस्था के दौरान, विषाक्तता को खत्म करने के लिए अदरक के साथ केवल हल्के उत्पादों की सिफारिश की जाती है, जैसे कि कुकीज़ या चाय, जो पूरे दिन छोटे हिस्से में पिया जाता है।

अदरक की अधिक मात्रा से निम्नलिखित दुष्प्रभाव हो सकते हैं: उल्टी, दस्त, एलर्जी। ऐसे में रिसेप्शन तुरंत बंद कर देना चाहिए.

पौधों के उपचार गुण जो भी हों, प्रत्येक के अपने मतभेद, दुष्प्रभाव या यहां तक ​​कि अन्य दवाओं के साथ असंगतता भी होती है। इसके अलावा, एक ही हर्बल दवा का उपयोग के लिए भिन्न लोगइसका बिल्कुल विपरीत प्रभाव हो सकता है: इससे किसी को मदद मिलेगी, लेकिन किसी के लिए यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होगा।
सामान्य तौर पर अदरक एक कम एलर्जी पैदा करने वाला पौधा है और इससे गंभीर दुष्प्रभाव नहीं होते हैं, क्योंकि इसमें प्यूरीन और ऑक्सालेट होते हैं। एक नियम के रूप में, अदरक को शामिल करने से पोषण और उपचार में हल्का प्रभाव पड़ता है। आप बस अदरक की चाय पीते हैं, अदरक के साथ व्यंजन खाते हैं, और विषाक्त पदार्थ धीरे-धीरे जल जाते हैं और शरीर से बाहर निकल जाते हैं।

बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि आप बीमारियों को छोड़ सकते हैं, परेशान करने वाले दर्द को भूल सकते हैं और पूरी तरह से अदरक पर भरोसा कर सकते हैं।

सबसे पहले, सभी परेशान करने वाले लक्षणों पर अपने डॉक्टर से चर्चा करनी चाहिए।

याद करना! स्व-उपचार और स्व-निदान खतरनाक हैं!

और दूसरी बात, बीमारियों का एक छोटा सा चक्र है जिसमें इस जड़ के उपयोग से अवांछनीय परिणाम हो सकते हैं।

अदरक को "रामबाण" के रूप में उपयोग करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप इसका उपयोग कर सकते हैं।

अदरक और अदरक युक्त दवाएं न लें:

सूजन संबंधी त्वचा रोगों का बढ़ना;

उच्च तापमान;

विभिन्न रक्तस्राव,

हेपेटाइटिस और अल्सर की तीव्रता के दौरान;

डायवर्टिकुलोसिस (आंतों की दीवार पर थैली जैसे उभार का निर्माण);

गर्भावस्था की दूसरी और तीसरी तिमाही में;

अदरक से एलर्जी.

आपको अदरक के उपयोग की उपयुक्तता के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए:

फुफ्फुसीय और आंतों के रोगों के तीव्र चरण के दौरान;

गर्भवती महिलाएं, खासकर ऐसे मामलों में जहां पहले गर्भपात हो चुका हो;

उच्च रक्तचाप के कुछ रूपों के साथ, तेज बुखार के साथ।

आपको अदरक का सेवन तब कम करना चाहिए जब:

क्रोनिक पेप्टिक अल्सर;

जीर्ण सूजन संबंधी त्वचा रोग;

पित्त पथरी रोग;

आंतों की सूजन;

एस्पिरिन लेना (ये दोनों एक ही तरह से रक्त को पतला करते हैं, इसलिए बहुत अधिक मात्रा में रक्तस्राव हो सकता है)।

इसके अलावा, यह याद रखना चाहिए कि एक लंबी संख्याअदरक सीने में जलन पैदा कर सकता है, इसलिए इसे भोजन के साथ या बाद में लेना सबसे अच्छा है।

दुष्प्रभाव और/या ओवरडोज़ परिणाम किसी भी दवा के लिए विशिष्ट होते हैं:

जी मिचलाना;

एलर्जी।

ओवरडोज़ के मामले में, दवा बंद कर देनी चाहिए और जितना संभव हो उतना तरल पीना चाहिए। अदरक की जलन को कम करने के लिए दूध का सेवन करें। एक एंटासिड लेना अच्छा है जो श्लेष्मा झिल्ली पर जलन पैदा करने वाले प्रभाव को रोक देगा: स्मेका, मालॉक्स, अल्मागेल और इसी तरह। उनकी अनुपस्थिति में, बेकिंग सोडा का घोल भी प्राथमिक उपचार के रूप में उपयुक्त है: एक गिलास गर्म उबले पानी में एक चम्मच।

अदरक-आधारित औषधीय उत्पादों का उपयोग करने से पहले, हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप अपने डॉक्टर के साथ अपने कार्यों का समन्वय करें।

दवाओं का पारस्परिक प्रभाव

जैसा कि किसी भी अच्छे मार्गदर्शक में होता है दवा, हम उन प्रभावों की एक सूची देते हैं जो तब हो सकते हैं जब अदरक विभिन्न दवाओं के साथ परस्पर क्रिया करता है। तो अदरक:

मधुमेहरोधी दवाओं को बढ़ाता है, रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है;

हृदय संबंधी दवाओं के प्रभाव को बढ़ाता है;

कार्डियक ग्लाइकोसाइड्स को ताकत देता है;

एंटीरैडमिक दवाओं के साथ परस्पर क्रिया करता है (कभी-कभी प्रतिकार करता है) और अतालता का खतरा बढ़ सकता है (अपने डॉक्टर से जांच करें);

मांसपेशियों को आराम देने वाले विध्रुवण के साथ परस्पर क्रिया करता है;

नाइट्रेट और एजेंटों का प्रतिकार करता है जो कैल्सीफिक चैनल को अवरुद्ध करते हैं, जिससे हाइपोकैलिमिया (पोटेशियम के स्तर में कमी) का खतरा बढ़ जाता है;

बीटा-एड्रीनर्जिक रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करने वाली दवाओं का प्रतिकार करता है;

थक्कारोधन के उद्देश्य से उपचार और दवाओं में सुधार;

अदरक के आसपास अन्य औषधीय जड़ी-बूटियों के गुण पूरी तरह से प्रकट होते हैं, इसलिए इसे अक्सर हर्बल तैयारियों में शामिल किया जाता है। यदि आपको अदरक पसंद है, तो एक सुखद स्वाद और सुगंध देने के लिए, आप इसे किसी भी औषधीय जड़ी-बूटी (मतभेदों को ध्यान में रखते हुए) बनाते समय जोड़ सकते हैं।

अगर आप इस बात को लेकर संशय में हैं कि आप अदरक का उपयोग कर सकते हैं या नहीं, तो बेहतर होगा कि आप अदरक की संभावना और खुराक के बारे में अपने डॉक्टर से सलाह लें।

अदरक एक शक्तिशाली औषधीय पौधा है जिसका उपयोग मानव जाति द्वारा कई वर्षों से किया जाता रहा है।

लेकिन बिना पीछे देखे, शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखे बिना किसी भी औषधि का प्रयोग अनर्थ में बदल सकता है। खासकर जब बात "लोक" चिकित्सा की हो। ऐसा मानने के कई कारण हैं रोग प्रतिरोधक तंत्रआधुनिक मनुष्य पिछली शताब्दी के मनुष्य से भी कुछ भिन्न है। आधुनिक जीवनशैली, चिर तनाव, पर्यावरण की गुणवत्ता अपनी छाप छोड़ती है। इसलिए, सौ साल पहले जो सरल और सुरक्षित था वह अब अप्रिय दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है।

अदरक का प्रयोग करते समय शरीर की सुनें, माप जानें। अपने चिकित्सक से परामर्श लें ताकि आपके शरीर को नुकसान न पहुंचे।