Dieta apsinuodijus maistu. Kaip valgyti apsinuodijimo metu

Straipsnio turinys: classList.toggle()">išplėsti

Apsinuodijimas gali atsirasti vartojant nekokybišką maistą, alkoholį, įvairius chemikalai, taip pat skverbtis patogeniniai mikroorganizmai V Virškinimo traktas. Ši būsena yra lydima būdingi simptomai: vėmimas, viduriavimas, intoksikacija ir hipertermija. Reikėtų pažymėti, kad norint pasveikti, būtina laikytis gydomosios dietos.

Suaugusiųjų apsinuodijimo maistu dieta yra skirta:

• Vandens ir druskos balanso atkūrimas organizme;
• Skrandžio ir žarnyno gleivinės uždegimo šalinimas;
• Gleivinių gijimo pagreitis;
• Dehidratacijos požymių ir pasekmių pašalinimas;
• Organizmo mitybos poreikių tenkinimas.

Kad suaugusiam organizmui būtų lengviau susidoroti su patologiniu procesu ir jo pasekmėmis kelis svarbias rekomendacijas dietinis maistas :

Laikydamiesi dietos, suaugusieji turi atidžiai stebėti valgomų produktų kokybę.. Dietą reikia plėsti palaipsniui, pasikonsultavus su gydytoju. Tačiau ilgą laiką kai kurie apribojimai išlieka aktualūs.

Ką galima valgyti ir gerti apsinuodijus

Reikėtų pažymėti, kad pirmą dieną apsinuodijimo atveju būtina visiškai atsisakyti maisto. Šiuo laikotarpiu pacientas neturi apetito, o tai yra apsauginis mechanizmas. Virškinimo sistema. Pirmąją bado dieną galima gerti tik šiuos gėrimus:

• Grynas geriamasis arba mineralinis vanduo be dujų;
• Druskos tirpalai;
• Silpna arbata.

Kai tik gydytojas leidžia valgyti maistą, reikia atsiminti ir atsižvelgti Leidžiamų maisto produktų, patiekalų ir gėrimų sąrašas:

Panašūs straipsniai

Riebalų ir angliavandenių turinčio maisto vartojimas yra ribotas, tačiau baltymų turi būti pakankamai.

Apsinuodijimo meniu pavyzdys

Pirmosiomis ligos dienomis valgiaraštis nesiskiria savo įvairove. Tokiu atveju rekomenduojama naudoti nuo 2 iki 4 dienų:

• Kiselis;
• ryžių vanduo;
• krekeriai;
• Džiovintų vaisių kompotas;
• Skysta ryžių košė vandenyje, sutrinta.

Nuo 5 dienos ir kitas 7 dienas rekomenduojama laikytis šio meniu:

valgio	Leidžiamas maistas
1-as variantas
Pusryčiai	Kiselis; · Ryžių košė ant vandens, nuvalytas;
Užkandžiai (pirmas ir antras)	Džiūvėsėlis su kompotu; Arba ryžių vanduo.
Vakarienė	· Gleivinė sriuba su avižiniais dribsniais antriniame mėsos sultinyje; Džiūvėsiai arba vakarykštė duona; Kiselis.
Vakarienė	· Daržovių sultinys; · Garuose virtas vištienos krūtinėlės kotletas.
2-as variantas
Pusryčiai	Skysta manų kruopų košė, virta vandenyje su nedideliu kiekiu cukraus; · Kompotas iš jų džiovintų vaisių.
Užkandžiai (pirmas ir antras)	· Daržovių sultinys; · Sausainiai.
Vakarienė	Virti kalakutienos kukuliai; Virtos grikių košės; Kiselis.
Vakarienė	Sriuba-tyrė iš daržovių; · Džiūvėsėlis.

Ką galima valgyti apsinuodijus maistu suaugusiems? Nuo 8 iki 10 dienos dieta šiek tiek plečiasi, o meniu atrodo šiek tiek kitaip, apsvarstykite 2 variantus:

valgio	Leidžiamas maistas
1-as variantas
Pusryčiai	Garų omletas iš putpelių arba vištienos kiaušiniai; · Arbata su pienu; · Sausainiai.
Užkandžiai (pirmas ir antras)	Kompotas su krekeriais; · Varškės troškinys.
Vakarienė	Ryžių sriuba su neriebiu sultiniu; Kotletai iš Malta jautiena virti garuose; · Vakarykštė duona; Kiselis.
Vakarienė	· Keptos daržovės; Virtas balta žuvis; · Kompotas.
2-as variantas
Pusryčiai	· Varškės troškinys; Kissel; · Džiūvėsėlis.
Užkandžiai (pirmas ir antras)	· Virtas kietai virtas kiaušinis; · Sausainiai su arbata.
Vakarienė	· Vištienos sultinys; · Troškinti kalakutienos kukuliai; · Bulvių košė; · Arbata su cukrumi.
Vakarienė	Ryžių košė ant vandens; Kissel; · Džiūvėsėlis.

Po 2-4 savaičių nuo apsinuodijimo momento, priklausomai nuo patologinio proceso sunkumo, galite grįžti prie ankstesnės dietos.

Lentelės pagal Pevzner

Dietologijoje yra mitybos sistema, kurią sudaro 15 dietos lentelės. Šią sistemą sukūrė Rusijos dietologijos įkūrėjas M. I. Pevzneris.

Apsinuodijimas yra patologinis procesas kurioje kenčia visas organizmas. Jai atkurti tinka kelios dietinės lentelės, pasak Pevznerio.

Dietos lentelės numeris 0

Ši suaugusiųjų apsinuodijimo dieta rekomenduojama apsinuodijus pirmosiomis dienomis (2–3). Toks maistas apsinuodijus maistu neskiriamas ilgas laikas, nes yra mažai kaloringas ir nepatenkina visų organizmo poreikių. Tačiau pirmąją apsinuodijimo dieną organizmui reikia poilsio.

Meniu naudoja:

Dietos lentelės numeris 1

Mitybos srityje yra keletas šios dietos variantų. Tačiau apsinuodijimo atveju priskiriamas lentelės numeris 1a. IN Ši byla suaugusiųjų mityba yra taupi. Jis yra subalansuotas baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekiu. Šis tipas mityba neleidžia sudirginti skrandžio ir žarnyno gleivinės.

Suaugusio žmogaus maitinimų skaičius yra iki 6 kartų per dieną. Dieta skiriama nuo 4 iki 5 ligos dienų. Meniu naudoja:

• Krekeriai ir džiovinta (vakar) duona, sausainiai;
• javai: ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai, manų kruopos. Iš grūdų ant vandens ruošiami dribsniai, gleivinės sriubos ir virti (malti) garnyrai;
• Neriebus mėsos ir daržovių sultinys;
• Sriubos, įskaitant tyrės sriubą, virtą mėsos ir daržovių sultinyje su daržovėmis ir grūdais;
• Mėsa mažai riebalų turinčios veislės(triušis, kalakutiena, jautiena, vištiena);
• Kompotas, želė.

Dietos lentelės numeris 5

Jis skiriamas tuo atveju, kai pacientas turi problemų su kepenimis dėl apsinuodijimo ir tulžies pūslė. Mityba apsinuodijus suaugusiems, taip pat turėtų būti dažna, dalinė (mažomis porcijomis).

Meniu apima:

Gėrimai, iš kurių galima rinktis svarus vanduo, kompotai, silpna arbata ir želė.

Mityba po apsinuodijimo, siekiant atkurti kūną

Norint atkurti kūną reikia subalansuoto, daug vitaminų ir mineralinė mityba. Tačiau ir šiuo metu reikia tausoti organizmą, ypač virškinamąjį traktą.

Per šį laikotarpį mityba turėtų būti pagrįsta šiais principais:

• Gerkite pakankamai skysčio, nuo 1,5 iki 2 litrų. Draudžiami gerti: supakuotos sultys, soda, kava, stipri arbata, alkoholis;
• Porcijos neturi būti didelės.. Vienu metu turėtumėte suvalgyti ne daugiau kaip 150–200 gramų;
• Maistas turi būti lengvai virškinamas ir įsisavinamas. Rekomenduojama naudoti bulvių košę, smulkintus maisto produktus, gerai išvirusius grūdus;
• Karščio gydymas. Vis dar neįmanoma valgyti kepto maisto, pirmenybė teikiama virtai ir garuose.

Maisto produktai, kurie yra sunkūs virškinamajam traktui, neįtraukiami į racioną:

• ankštiniai augalai;
• Baltieji kopūstai;
• nenugriebtas pienas;
• riebi mėsa ir žuvis;
• Pyragai ir pyragaičiai;
• Blynai;
• Konservai;
• sūrus, aštrus ir rūkytas maistas;
• Prieskoniai ir įvairūs padažai.

Atsigavimo fazėje galite valgyti keptus vaisius (obuoliai ir kriaušės).. Palaipsniui suaugusieji gali persikelti į švieži vaisiai. Grįžimas prie įprasto maitinimosi po apsinuodijimo vyksta palaipsniui ir reikalauja laiko bei kantrybės.

Nemalonūs pojūčiai, kuris gali sukelti apsinuodijimą, gali persekioti žmogų net ir pasveikus. Norėdami to išvengti, neapkraukite savo kūno sunkiu maistu. Tokiems atvejams sukurta specialios dietos po apsinuodijimo.

Kas nutinka organizmui po apsinuodijimo?

Taigi, skrandis išvalytas, pykinimas ir vėmimas baigėsi ir, atrodytų, atėjo ilgai lauktas palengvėjimas, kuris toks panašus į sveikimą. O tada jau galima „išeiti į lauką“ ir valgyti įprastą maistą. Bet jo ten nebuvo! Tai visiškai neįmanoma padaryti.

Kas nutinka mūsų organizmui, kai į jį patenka agresyvus toksinas ar patogenas? maisto infekcija? Pradėkite tradiciniai simptomai: viduriavimas, vėmimas, blyškumas ir žalias atspalvis oda, burnos džiūvimas, galvos skausmas, karščiavimas (šis simptomas nėra būtinas esant kai kurioms apsinuodijimo rūšims).

Visos išskyros, kurias gamina organizmas, pašalina iš jo drėgmę ir elektrolitus (druskas). Vandens ir druskos pusiausvyros pažeidimas neigiamai veikia inkstų darbą, žarnyno gleivinė plyšta ir kiekis. naudingų bakterijų sumažėja, o išsiskiriantys vitaminai ir baltymai išsekina organizmą ir verčia jį veikti Vidaus organai„avariniu“ režimu.

Norint ištaisyti situaciją, pirmiausia reikia pašalinti toksinus - gerti kokį nors absorbentą (paprasčiausias būdas yra vartoti tabletes aktyvuota anglis su skaičiavimu 1 vnt. už kiekvieną 10 kg kūno svorio). Be to, rekomenduojama vartoti tokius vaistus kaip Regidron ar Gastrolit, jie greitai atsigaus vandens ir druskos balansas.

Bet be medicininių priemonių, apsinuodijus, reikia gerti (ne tik vandens, bet ir arbatos be cukraus). Dieta taip pat padės. Jis pagrįstas ir naudojamų produktų kokybe, ir jų paruošimo būdu. Tai troškinimas, virimas, garinimas.

Bendrosios dietos taisyklės

Atsižvelgiant į apsinuodijimo priežastį, gali būti skiriamos tam tikros dietos. Bet yra bendrosios rekomendacijos, kurio reikia laikytis po to, kai toksinai jau buvo pašalinti iš organizmo:

1. Pirmą dieną po skrandžio ir žarnyno plovimo (ar apsinuodijimo padarinius naikinančių vaistų) nerekomenduojama vartoti maisto produktų, kurie gali apkrauti organizmą ilgo virškinimo ar fermentacijos. Idealus maistas yra vanduo be dujų ir krekeriai (geriausia iš ilgo kepalo). Priklausomai nuo savijautos, galite gerti šviežiai užplikytą juodąją arbatą be saldiklių. Vietoj krekerių leidžiami sausainiai.
2. Įvairių maisto produktų verta pristatyti tik antrą ar trečią dieną (galite dėti neriebų vištienos sultinio, bulvių košė ant vandens, neriebus kefyras ar jogurtas ir kiti lengvai virškinami maisto produktai).
3. Venkite fizinė veikla. Kūnas dar nebus pasirengęs tokiems bandymams (galbūt didelis silpnumas po vėmimo ar viduriavimo). Tai gali tik pabloginti situaciją ir sukelti galvos svaigimą bei sąmonės netekimą.

Atsigavimo laikotarpis eis greičiau jei kontroliuojate, ką jums reikia valgyti tam tikru apsinuodijimo atveju. Galimybė greitai atsigauti po vėmimo ir laisvų išmatų, jei žinote apsinuodijimo šaltinį.

Apsinuodijimas alkoholiu

Jums nereikia daug gerti alkoholiniai gėrimai sukelti apsinuodijimą. Greičiau tai kyla ne dėl suvartojamo „stipraus“ gėrimo kiekio, o kokybės. Apsinuodijimas alkoholiu atsiranda dėl nekokybiško alkoholio, būtent jo pakaitalų, vartojimo.

Kitą rytą tradiciškai serga, daugelis bando išgerti mineralinis vanduo kaip Borjomi ir laukia palengvėjimo. Bet jei neateina reikia galvoti apie rimtesnes priemones, iki greitosios pagalbos iškvietimo:

1. Absorbento naudojimas yra privalomas.
2. Jei skrandyje jaučiamas sunkumas, reikia pabandyti sukelti vėmimą (liežuvį liesti dirgiklius). Būtina išvalyti skrandį, kad tai, kas dar nėra visiškai suvirškinta, nepakenktų organizmui savo toksinais. Toliau - daug gerti (arbata su citrina, želė, vanduo, kompotas).
3. Norint visiškai atsikratyti toksinų, rekomenduojama vartoti vidurius laisvinančius vaistus. Tai taip pat padės išvalyti žarnyną.

Jeigu vėmimo refleksas nepalieka, nevaržykite savęs. Nerekomenduojama valgyti vemiant. Bandant valgyti maistą, pasišlykštėjimas neturėtų būti jaučiamas. Jei toks jausmas yra, tuomet nebūtina priverstinai skrandžio „užvesti“ maistu, užtenka apsiriboti negazuotu mineraliniu vandeniu.

Kai kurie maisto produktai, kuriuos reikia valgyti po apsinuodijimas alkoholiu

Jei būklė pradeda gerėti, galite gaminti maistą: pirmąją dieną reikia „pamaitinti“ kūną avižinių dribsnių koše, neriebi varškė, lengva sriuba. Tai yra, jums reikia tausojančios dietos. Jei skrandžio ligos paūmėjo po alkoholio, geriausia išeitis yra dieta „lentelė Nr.1“ arba „lentelė Nr.5“.

Yra maisto produktų, kurie, apsinuodijus alkoholiu, sukels diskomfortą skrandyje: šokoladas, kava, obuolių ir kitos rūgščios sultys (taip pat vaisių gėrimai), grybai, vaisiai, kurie dirgina skrandžio gleivinę. Tas pats galioja ir riebus maistas, aštrus, aštrus ir rūkytas. Nerekomenduojama rūkyti iki visiško pasveikimo.

Apsinuodijimas maistu

Šio tipo apsinuodijimas kupinas ne tik apsinuodijimo, bet ir vystymosi žarnyno infekcijos kad galėtų lengvai jį paleisti. Pavyzdžiui, valgant pasenusius kiaušinius (net ir virtus), be jų yra galimybė susirgti salmonelioze (sukelta Salmonella bakterijos).

Laikyti apsinuodijimą maistu

Akcija prekybos centre ne visada garantuoja aukštos kokybės parduodamas maisto produktas. Spontaniškose rinkose taip pat kyla pavojus, kad bus platinami netinkamos kokybės produktai. Net ir apsilankius mėgstamame restorane kyla pavojus grįžti namo su viduriavimu. Tačiau kūno temperatūros padidėjimas bet kuriuo atveju turėtų paskatinti kreiptis į gydytoją. Nėščios moterys turėtų būti ypač atsargios.

Gamtoje yra pakankamai įvairių bakterijų ir infekcijų, tačiau kai jos atakuoja organizmą, geriau žinoti, ką tokiu atveju valgyti ir kaip nenualinti savo organizmo:

1. Atsikratyti infekcijos/toksinų. Tai galima padaryti ligoninėje. infekcinis skyrius po to, kai laboratoriniai tyrimai. Dažnai įprasto skrandžio plovimo kalio permanganato tirpalu neužtenka. Gliukozės lašintuvai ir fiziniai. tirpalas, antibiotikų injekcijos – tikras būdas atsikratyti „netikėtų“ kenksmingų svečių.
2. Po šių užsiėmimų reikėtų laikytis dietos, kuri pagerintų skrandžio veiklą ir normalizuoja virškinimą. Kūnas greitai atsigaus, jei iš karto nevalgysite rūgštaus pieno ir pieno produktų.

Norėdami valgyti tiesiai namuose ir greitai išeiti iš apsinuodijimo būsenos, po suaugusiųjų apsinuodijimo maistu vadovaukitės šiuo meniu. Tą patį maistą galite valgyti vaikui, jei jam jau 3 metai.

Dietos meniu lentelės pavidalu

Jei apsinuodijimas maistu lengva forma(temperatūra nekyla, neatsiranda šaltas prakaitas) ir tik vėmimas ir skystos išmatos, tada meniu nebus toks griežtas.

Mityba nuo vėmimo ir viduriavimo (diarėjos) turi vieną principą – jokiu būdu neturėtų dirginti tiek skrandžio, tiek žarnyno gleivinės. Dėl to reikėtų vengti obuolių, granatų, medaus, česnako, raugintų agurkų, rūgščių, pipirinių, aštrių, riebių ir kt.

Liaudies gynimo priemonės taip pat gali pagerinti sutrikimo būklę. Populiarus ramunėlių nuoviras, gebantis pašalinti iš organizmo toksinus ir nuraminti sudirgusią skrandžio gleivinę. Patartina gerti be cukraus. Panašus poveikis turi šalavijų, medetkų, viburnumo nuovirą. Šie toksinų šalinimo būdai taip pat naudojami valgymo sutrikimas vaikams.

Norėdami sužinoti, kiek laiko reikia laikytis dietos, turite įvertinti savo sveikatą ir normalizuoti išmatą. Jei pastarasis jau įvyko, tada pasveikimas atėjo ir dieta nutraukiama.

Apsinuodijimas laukiniais grybais

Ypatingas apsinuodijimo grybais pikas būna rudenį. Tik girdi, kad kažkas apsinuodijo kažkuo nesuprantamu. Jei nepasiseka išsigelbėti, reikia nedelsiant imtis priemonių. Yra tikimybė nenutraukti savo gyvenimo, net jei apsinuodijote pačiais nevalgomais grybais.

1. Čia jūs negalite išsiversti be medicinos personalo įsikišimo. Tačiau pirmas žingsnis – dirbtinis vėmimas. Tai padės pavadinti kalio permanganato tirpalu. Galite tiesiog sudirginti burnos sritį ties liežuviu. Geriau sukelti vėmimą, kol atvyks gydytojai.
2. Jei viskas baigėsi gerai, tada gerai išplovus skrandį būtina laikytis dietos. Apsinuodijus grybais, pusantros paros rekomenduojama nieko nevalgyti. Gėrimas yra taisyklė numeris vienas.

Toliau – savaitės meniu, kad pamažu veiktų virškinimo sistema. Porcijos dydis turi būti toks, kad per daug neprisotintų, bet paliktų nedidelį alkio jausmą. Praėjęs savaitės meniu, galite sklandžiai pereiti prie įprastos dietos.

Kitos priežastys ir tie patys simptomai

Yra simptomų, panašių į apsinuodijimą, kuriems taip pat reikia dėmesio ir specialaus maisto. Vėmimas ir viduriavimas gali prasidėti staiga. Maistas po vėmimo ir viduriavimo yra menkas, neriebus ir gaminamas tik garuose arba verdamas.

Dėl vėmimo ir viduriavimo

Šie simptomai suaugusiems rodo perteklines alkoholio dozes (ar apsinuodijimą juo), nekokybišką suvalgytą maistą (vėlavimą, netinkamą laikymą, paruošimą). Bet jei tai pasirodė vaikui, turėtumėte bijoti rotavirusinė infekcija. Papildomas simptomas- apetito praradimas.

Mamos turėtų ne iš karto duoti vaikui keistų vaistų, o skubiai skambinti greitoji pagalba. Norint įveikti infekciją, reikės speciali dieta kuris yra pagrįstas šiais produktais:

• grūdai be pieno ir saldiklių;
• garuose troškintos vietinės daržovės (morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai);
• balta mėsa virta arba garuose;
• sriubos be kepto pagrindo, troškintos daržovės.

Atkurti gera sveikata bananai, ledai, saldumynai ar bet kas, ką mėgsta vaikai, nepadės. Jūs neturėtumėte pasiduoti šiems spąstams, tačiau visais įmanomais būdais venkite, kad vaikas naudotų tokius produktus.

Kai vemiama

Dažnai atsitinka taip, kad vėmimas prasidėjo be priežasties ir atrodo, kad tai yra būtent apsinuodijimas. Tačiau tokios padėties priežastys gali būti karštis(pavyzdžiui, sergant gripu) arba persivalgius suktinukų sušių bare. Ką reikėtų gerti po tokio vėmimo? Minimalus maistas. Pieno, arbatos, kompoto po vėmimo geriau negerti. Išgyvenk su vandeniu. Tada vieną dieną laikytis griežtos dietos, kad būtų galima kontroliuoti kitų simptomų atsiradimą ir nepabloginti būklės.

Po vėmimo galite valgyti daugiausia neriebaus sultinio. Jei vėmimas nesikartojo ilgiau nei parą, tuomet į racioną palaipsniui galima įtraukti sūrio, ryžių, grikių, avižinių dribsnių, manų kruopų ar ryžių pieno košės, kiaušinienės. Tokį maistą galite valgyti vaikams, meniu praktiškai nesiskiria nuo suaugusiojo. Po vėmimo taip pat vartojamas pankreatinas. Ją reikia gerti suvalgius net lengviausią patiekalą.

Su viduriavimu

Toks simptomas taip pat panašus į apsinuodijimą, tačiau jis gali pasireikšti naudojant netinkamai laikomus, paruoštus, pasibaigusio galiojimo produktus galimas naudojimas arba tie, kurių organizmas tiesiog nepasisavina (kurių sudėtyje yra laktozės, didelis skaičius pluoštas).

Dieta yra standartinė – nevalgykite nieko, kas gali išprovokuoti virškinimo sistemos gleivinės dirginimą. Gėrimas yra nekintama taisyklė, nes su tokiu viduriavimu kūnas aktyviai praranda drėgmę.

Nesvarbu, dėl kokių priežasčių atsiranda nepageidaujamų simptomų. Dieta po jų atradimo reikalinga. Priešingu atveju yra galimybė praleisti kitus gretutinius ligos pasireiškimus, kurių negalima iš karto nustatyti.

Virškinimo sistemos sutrikimas persivalgius ar valgant užterštą maistą coli ar kitas patogeninis mikroorganizmas, yra išbandymas suaugusiems ir vaikams. Tinkama mityba apsinuodijus padės organizmui greičiau apsivalyti ir atsigauti. Sužinokite, kokia dieta rekomenduojama pacientams, kurie turi kliniką ūminis pažeidimas virškinimas.

Pagrindiniai mitybos principai

Siekiant išvengti dehidratacijos ir lėtinių negalavimų paūmėjimo ligos laikotarpiu, svarbu laikytis gėrimo režimo. Esant tokiai situacijai, kai maistas suserga, reikia sumažinti maisto kiekį. Pirmąją savaitę po ūminio virškinimo sutrikimo iš paciento dietos pašalinamas sunkus maistas, apkraunantis skrandį ir vidaus organus. Atsakydami, ką galite valgyti apsinuodijus ir kokios dietos reikėtų laikytis, gydytojai rekomenduoja:

• Maisto produktus garinkite arba virkite, troškinkite.
• valgyti maistą kambario temperatūra ir vengti valgyti karštą ar šaltą maistą.
• Valgykite dažnai, bet mažomis porcijomis.
• Venkite konditerijos gaminių.

Meniu apsinuodijimui pirmą dieną

Leidžiamų produktų sąrašas iš pradžių yra ribotas. Pirmąją ligos dieną reikia maitintis taip, kad padėtų organizmui susidoroti su intoksikacija, atkurtų elektrolitų pusiausvyrą, apsaugotų skrandžio sieneles nuo rūgšties. Sąraše, ką galite valgyti apsinuodijus maistu, yra gleivingos konsistencijos grūdai, taip pat keletas kitų produktų. Rekomenduojama kas valandą išgerti stiklinę šarminio gėrimo. Kasdienis skysčio tūris turi būti ne mažesnis kaip 2 litrai. Mityba apsinuodijus ir viduriuojant apima šių produktų naudojimą:

• naminiai krekeriai iš balta duona;
• ryžiai arba avižiniai dribsniai;
• sausainiai;
• bananai.

Gėrimai

Ne visų skysčių vartojimas esant virškinimo sistemos sutrikimams yra vienodai naudingas pacientui. Taigi, apsinuodijus geriau atsisakyti stiprių sultinių, gazuotų, rūgščių gėrimų. Terapinis poveikis turi šarminių skysčių: žaliosios arbatos, erškėtuogių užpilo, kriaušių kompoto, svarainių. Norint atsikratyti vėmimo ir viduriavimo, rekomenduojama gerti:

• Ryžių sultinys. Už stiklinę maisto produktas paimkite 2 puodelius vandens, tada dėti dribsnius virti iki gleivinės konsistencijos. Paruošta puri masėįtempti. Gautą nuovirą gerti kelis kartus per dieną. Ryžiai apsinuodijus padeda susidoroti su pykinimu, viduriavimu.
• Druskos tirpalas. puodelyje virintas vanduo ištirpinkite arbatinį šaukštelį druskos. Gerkite tirpalą mažais gurkšneliais visą dieną.
• Granatų žievelių užpilas. Džiovintą vaisiaus žievelę užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite po dangčiu 20-30 min. Infuziją naudokite 4-5 kartus per dieną.

Tausojanti dieta pirmąją savaitę po apsinuodijimo

7 dienas reikia laikytis griežtos ribojančios dietos. Pirmąsias dvi dienas rekomenduojama stebėti griežta dieta, kuri apima valgyti kelis maisto produktus – grikių košę, virtos bulvės, krekeriai iš baltos duonos ir gėrimo režimas. Atminkite, kad apsinuodijus sorų kruopų negalima valgyti. Per kitas 4-5 dienas leidžiama išplėsti dietą. Per šį laikotarpį sąrašas, ką galite valgyti apsinuodijus maistu, papildomas šiais produktais:

• vištienos sultinys;
• fermentuotų pieno produktų: varškė, fermentuotas keptas pienas, jogurtas;
• virtas jūros žuvis mažai riebalų turinčios veislės;
• kietieji makaronai;
• keptos arba virtos daržovės, kurios neprisideda prie dujų susidarymo.

Kokių maisto produktų neįtraukti valgant apsinuodijus

Esant ūminiam virškinimo sutrikimui, stemplės ir skrandžio gleivinė yra uždegusi. Dėl šios priežasties gydytojo rekomendacijų dėl draudžiamų maisto produktų nesilaikymas gali sukelti gastritą, duodenitą. Maistas po apsinuodijimo turi būti ruošiamas nekepinant, pridedant aštrių prieskonių ir riebių padažų. Negalima valgyti savaitę sekančius produktus:

• šviežios daržovės ir vaisiai (obuoliai skatina rūgimą);
• keptuvėje kepti produktai;
• konservai;
• sorų košė;
• kiaušiniai;
• subproduktai;
• saldūs pyragaičiai;
• Pienas, rūkyti produktai;
• ankštiniai augalai;
• juoda duona;
• visų rūšių kopūstai, neatsižvelgiant į vartojimo būdą;
• sviestas;
• riešutai, džiovinti vaisiai;
• alkoholis;
• rūgščios sultys;
• svogūnas česnakas.

Šių produktų pašalinimas iš dietos padės organizmui atsigauti nuo apsinuodijimo. Visuose juose yra daug kenksmingų medžiagų, o tai gali pabloginti jau sunkios būklės kantrus. Toks maistas skatina dujų susidarymą (vidurių pūtimą), provokuoja per didelis išsilavinimas druskos rūgšties skrandyje, sukelia fermentaciją.

pavyzdinis meniu

Po apsinuodijimo svarbiausia laikytis tausojančios dietos greit pasveikk. Prieš valgydami bet kurį iš draudžiamų maisto produktų, pagalvokite, kaip tai paveiks jūsų savijautą. Įprastoje situacijoje nutinka taip, kad apsinuodijęs žmogus nenori apsiriboti sąrašu, ką galima valgyti apsinuodijus maistu. Šis požiūris yra kupinas ligos atkryčio ar vystymosi rimtos patologijos GIT. Vengti neigiamų pasekmių maistas apsinuodijus turi būti sveikas, lengvas. pavyzdinis meniu pirmosiomis ligos dienomis:

	valgio
	Pusryčiai 1		Pusryčiai 2
	Alkanas ir gausus žolelių užpilų gėrimas, druskos tirpalas
	sultinys (100 ml), žolelių užpilas	Keletas krekerių, žalioji arbata (200 ml)			Bulvių košė be druskos, aliejus (200 g), kriaušių kompotas

Išgydžius patį apsinuodijimą maistu ir jo pasekmes, reikia griežtai kontroliuoti paciento vartojamą maistą. Tai susiję su abiem padidėjęs jautrumas gleivinės, išprovokuotos toksinių procesų ir paūmėjus visoms lėtinėms uždegiminėms ligoms.

Terapinė dieta padeda atkurti vandens ir druskos balansą

Padeda atstatyti vandens-druskų balansą organizme, kompensuoti didžiulį skysčių netekimą. Būdingas vėmimas ir viduriavimas ūminė stadija apsinuodijimas gali sukelti didelį vandens ir elektrolitų praradimą. Štai kodėl rekomendacijos po apsinuodijimo maistu apima gausus gėrimas. Skystis turi būti šiltas, nes karštis ir šaltis dirgina gleivinę, todėl gali skaudėti ar kraujuoti (jei gleivinė stipriai pažeista).

Pagreitina stemplės, skrandžio ir žarnyno paviršiaus regeneraciją. Pektino turinčios medžiagos, avižiniai dribsniai, džiovintų vaisių kompotas ir želė ant krakmolo prisideda prie aktyvaus ląstelių atsinaujinimo. Tam taip pat skiriamos tam tikros priemonės tradicinė medicina(linų sėmenų, bulvių sulčių ir kt.).

Aprūpina organizmą vitaminais, baltymais, mikroelementais ir kitais reikalingais energijos ištekliais. Kokybiška dieta turėtų būti visavertė.

Bendrieji apsinuodijimo maistu dietos terapijos principai

Apsinuodijimo dieną ir kitą dieną valgyti nepageidautina. Išimtis gali būti padaryta paūmėjus gastritui (alkio skausmui). Tokiu atveju pacientui siūloma avižinė košė ant vandens.

Nuotraukų galerija: dietos terapijos principai

Būtina, kad pacientas išgertų ne mažiau kaip 2 litrus skysčio per dieną. Geriausiai tinkantis šiltas vanduo, Žalioji arbata su cukrumi, erškėtuogių sultiniu.

Vaisių gėrimai, uogų kompotai ir parūgštintas vanduo pirmąją ligos dieną nerekomenduojami, nes šie gėrimai gali išprovokuoti uždegimines gleivinės vietas. Per kelias dienas juos galima vartoti be griežtų apribojimų.

Maitinimas turėtų būti dalinis, bent 6 kartus per dieną, porcijos turi būti nedidelės. Maistas neturėtų būti šiurkštus. Privalumas suteikiamas javainiams, lengvoms sriuboms.

Pirmosiomis dienomis mėsos (grybų ar žuvies) sultinio sriubos nerodomos. Taip yra dėl per didelio uždegimos gleivinės reaktyvumo. Iki 3-5 dienų po apsinuodijimo duodama tik sriubos ant daržovių sultinių. Virtą ir tyrę mėsą galima dėti iškepus.

Mes renkamės dietinę mėsą, jokiu būdu nenaudojame vištienos masinė produkcija- yra per daug antibiotikų, hormonų ir antiseptikų likučių. Kaip rodo praktika, tokia mėsa prie dietos veislės geriau nesikreipti.

Šie produktai yra kontraindikuotini

Visi ankštiniai augalai: žirniai, pupelės, sojos pupelės, žirniai ir kt. Apskritai, visi baltymų turintys maisto produktai, genetiškai nutolę nuo žinduolių, šiuo laikotarpiu yra prastai virškinami. Štai kodėl vėžiagyviai, moliuskai ir grybai yra kontraindikuotini.

Daržovių negalima vartoti šiurkščiavilnių pluoštų- bet kokie kopūstai, žalumynai, špinatai, morkos, visi vaisiai, išskyrus bananus.

Tačiau kopūstų sultys yra viena iš geriausi gėrimaišiuo laikotarpiu. Malšina uždegimus, greitina gleivinių atsinaujinimą, gerina imunitetą. Todėl dietos laikotarpiu išspauskite kopūstų sultis ir naudokite jas tik gėrimo pavidalu.

Kopūstų sultys yra vienas geriausių gėrimų laikotarpiu po apsinuodijimo.

Bet kokios kilmės riebūs patiekalai yra kategoriškai kontraindikuotini. Taip yra dėl riebalų skilimo ir įsisavinimo procesų pažeidimo. Dėl tos pačios priežasties negalima naudoti nenugriebto pieno, kuris yra riebalų emulsija.

Konservuoti maisto produktai yra kontraindikuotini. Apskritai viskas, kas įprastoje būsenoje tiesiog žalinga, po apsinuodijimo akimirksniu sukelia skausmą ir kt. nemalonūs simptomai. Atidžiai išstudijuokite gaminių sudėtį, nenaudokite pusgaminių ir abejotinos kilmės gaminių.

Įeinančių angliavandenių kiekis ribojamas iki 300 g per dieną, nes jų perteklius skatina fermentacijos procesus, o tai lėtina atsigavimą.

Pagrindinis maisto perdirbimo būdas – troškinimas, virimas, kepimas orkaitėje.

Džiūvėsiai ir šviežia duona neparodyta. Naudotas tik vakar.

Produktai, draudžiami apsinuodijus (nuotrauka)

Žemiau pateikiami keli dietų po apsinuodijimo pavyzdžiai įvairios grupės pacientai.

Suaugusio žmogaus apsinuodijimas maistu – meniu

Apsinuodijimas maistu vaikui - meniu

• Pusryčiai. Skysti avižiniai dribsniai, garuose virtas omletas;
• Pietūs. Bananų tyrė, gyvas naminis jogurtas;
• Vakarienė. Ryžių košė ant vandens, veršienos tyrė, želė;
• Antrieji pietūs. Džiovintų vaisių kompotas, neriebi varškė;
• popietės arbata. Jogurtas su bananais.
• Vakarienė. Kiselis.

Mažiems vaikams skirto meniu ypatybės

Kūdikiui užsikrėtus maistu, pirmiausia turite jį aprūpinti pakankamai gyvuliniai baltymai (pienas), jie reikalingi žarnyno, kepenų, nervų sistemos normalizavimui.

Maistinių riebalų dalis dietoje neturėtų būti didinama, nes fermentų trūkumas po apsinuodijimo pablogės bendra būklė.

Palaipsniui, atsigaunant skrandžiui ir žarnynui, mityba turėtų būti grąžinta į standartinį meniu.

Verta orientuotis į simptomus – jei vaikas apsinuodijo gastrito tipo – gydome ir maitiname, kaip paūmėjus gastritui ir pan.

daržovių tyrės gali būti skirtas vaikams nuo antrų metų

Esant stipriam vėmimui, leidžiama praleisti 1-2 valgius. Jei vaikas ir toliau atsisako valgyti, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Iki 6 dienos nuo gydymo pradžios apimtys ir energetinė vertė mityba turėtų būti normalizuota.

Maži vaikai toliau „žindo“, o nuo 2 kurso įveda ryžius ir grikių košė, daržovių tyrės.

Vaikams nuo 2 metų galima duoti 3 dieną po apsinuodijimo kiaušinio trynys ir malta mėsa.

Praėjus 3 savaitėms po apsinuodijimo, laikomasi mechaninio, terminio ir cheminio tausojimo režimo.

Receptai vaikams po lengvo apsinuodijimo maistu (nuo 3 dienos)

Mėsos suflė:

• 60 g vištienos krūtinėlės;
• Kiaušinis;
• Pusė arbatinio šaukštelio sviesto;
• Kvietinė duona - 10 g;
• Mėsos sultinys - 2 šaukštai.

Išvalyta mėsa supjaustoma ir troškinama nedideliame kiekyje vandens, dedama vakarykštė vandenyje. kvietinė duona. Visa tai susukama per mėsmalę smulkiu tinkleliu, įmušamas kiaušinis, užpilamas sultinys ir gerai išmaišoma.

Po to masė išdėliojama į krekeriais apibarstytą ir sviestu pateptą skardą, kepama po dangčiu orkaitėje 25 minutes.

Ryžių košė su puse pieno – puikus pasirinkimas mažiems vaikams

Ryžių košė su puse pieno:

• Stiklinė vandens;
• Pusė stiklinės pieno;
• Šaukštelis cukraus;
• Sviestas 0,25 arbatinio šaukštelio.

Ryžiai nuplaunami, užpilami verdančiu vandeniu ir verdami, kol suminkštėja, po to pertrinami per sietelį. Supilame karštą (ne virintą) pieną, išmaišome, suberiame cukrų. Košė verdama 3 minutes, kol sutirštės, pasūdoma pagal skonį ir pagardinama sviestu.

Saikingas mitybos ir maisto kokybės kontrolė šiuo laikotarpiu padės išvengti lėtinių ligų išsivystymo. uždegiminiai procesai skrandyje ir žarnyne, taip pat pagreitina atsigavimo procesą apsinuodijus maistu. Stenkitės, kad dieta būtų visavertė ir nedirgintų gleivinės. Patartina prisiminti kuo daugiau virtų, keptų ir virtų patiekalų receptų.

Ilgos atostogos, valgymas atsitiktinėse vietose ar gatvėje, pasenęs maistas gali sukelti nemalonių pasekmių – apsinuodijimą. Jie gali būti įvairaus laipsnio gravitacija. Padidėjus temperatūrai ir išvaizdai skausmingi simptomai turite nedelsiant kreiptis į gydytoją.

Bet pas lengvas apsinuodijimas galite išsiversti be medicininės pagalbos, naudodami patikrintus vaistinės produktus, močiutės receptus ir dietą, į kurią įeina produktai, padedantys organizmui greitai susidoroti su problema ir grįžti į normalią būseną.

Kokių pagrindinių taisyklių reikia laikytis apsinuodijus

Valgykite po truputį ir mažomis porcijomis, kad nesijaustumėte alkani. Geriau rinktis tyrės konsistencijos patiekalus, tai leis žarnynui dirbti visu režimu ir teigiamai paveiks skrandžio gleivinę. Nevartoti gazuotų gėrimų, egzotiškų vaisių, labai sauso ir skaidulinio maisto apsinuodijimo laikotarpiu ir kelias dienas po jo.

Labai svarbu ne tik laikytis įprasto gėrimo režimo, bet ir kuo dažniau gerti vandenį. Ir būtinai gerkite vandenį kambario temperatūroje. Tai padės atkurti vandens ir druskos pusiausvyrą organizme ir greitai pašalinti iš jo toksinus.

Nesiremkite į gaminius sukeliantis vidurių pūtimą net jei jautiesi daug geriau. Pašalinkite pieno produktus, mielinius kepinius, kopūstų, ankštinių daržovių ir kukurūzų patiekalus. Pirmąją dieną geriau atsisakyti bet kokio maisto, apsiriboti stipria saldžia arbata ir krekeriais.

Be to, maistas turi būti labai lengvas ir neriebus, kad kūnas eikvotų energiją atsigavimui, o ne virškinimui. Griežtai draudžiama valgyti sūrus, aštrus, keptas ir marinuotas maistas. Iš raciono taip pat reikėtų visiškai pašalinti rūkytus produktus, konservus, dešras ir žuvį. Net ir grįžę į normalią būseną, turite laikytis šių rekomendacijų dar mažiausiai 3 dienas.

.

1. Lengvi mėsos sultiniai

Lengvas mėsos sultinys, pagamintas iš liesos mėsos arba paukštienos - tobulas variantas gera mityba apsinuodijimo metu ir iškart po jo. Bet sultinys turi būti lengvas, praktiškai be jokių priedų. Galite įdėti tik šiek tiek ryžių, kviečių sėlenos, manų kruopos, sorų kruopos. Lengvas vištienos sultinys yra visavertis baltymų šaltinis, kuris tuo pat metu yra lengvai virškinamas ir reguliuoja žarnyno judrumą prie stabilaus darbo.

2. Kaši

Košė – išgelbės nuo alkio jausmo apsinuodijus. Tiesa, kalbame apie dribsnius be sviesto, ant vandens ir gana skystos konsistencijos. Galite gaminti įprastą avižinę košę. O apsinuodijimo atveju veiks 100 procentų, išvalys organizmą nuo mikrobų ir toksinų. Ryžių košė taip pat valo organizmą, taip pat padeda sumažinti viduriavimo pasekmes. Taip pat galite valgyti manų kruopų ir grikių košės, kurios padeda skrandžiui pradėti pilnavertį darbą ir išlaisvina jį nuo patogeninių mikroorganizmų.

3. Bulvių košė

Kad skrandis dirbtų ir nejaustumėte alkio, bulvių košę galite virti vandenyje. Taip pat turėtų būti gana skystos konsistencijos ir be jokio aliejaus. Turėdamas visą šio patiekalo sotumą, jis neperkraus skrandžio darbo ir nesukels rūgimo bei irimo proceso. Tiesa, bulvių košę geriau valgyti ne pirmą dieną po apsinuodijimo.

4. Žalioji arbata

Žalioji arbata dėl savo naudingų savybių kovoja su mikrobais ir infekcijomis ne prasčiau nei antibiotikai. Būtent šį gėrimą rekomenduojama įtraukti į racioną apsinuodijus, kai ūminis laikotarpis paliktas. Maždaug 2-3 puodeliai arbatos per dieną padės greitai atsikratyti intoksikacijos simptomų ir išvalyti organizmą.

5. Liesa mėsa

Vištieną, kalakutieną, veršieną, jautieną galima įtraukti į sveikos mitybos racioną, tačiau patartina juos vartoti tyrės pavidalu. Tada organizmas greitai susidoros su jų virškinimu ir iš mėsos gaus tik teigiamas baltymų ir mikroelementų atsargas, reikalingas atsigavimui. Žinoma, mėsą geriau valgyti garuose arba virtą. Negalima dėti aliejaus ar prieskonių. Norėdami paįvairinti mitybą, galite virti kotletus ar garuose troškintus kotletus, mėsos suflė, tačiau nepridedant žolelių, svogūnų ir česnako.

6. Spanguolių sultys

Spanguolės yra vienos žinomiausių vaistinių uogų. Apsinuodijus ne tik galima vartoti, bet ir būtina. Labiausiai paplitusios naminės spanguolių sultys padės atkurti jėgas, sustabdyti augimą žarnyno bakterijos ir išplauti toksinus. Gaminant gėrimą patartina nenaudoti cukraus ar jo pakaitalų. Natūralus rūgštumas padės atsikratyti pykinimo jausmo.

7. Morka

Tarkuotų morkų salotos labai naudingos apsinuodijus. Pirma, tai lengvas maistas, kuris labai greitai virškinamas. Antra, morkose yra pektino, kuris gerai sugeria ir padeda pašalinti iš organizmo toksinus bei nesuvirškintą maistą iš virškinamojo trakto.

8. Kiselis

Bet kokie kisieliai – vaisių, uogų ar avižinių dribsnių – turi klampią struktūrą, kuri palankiai veikia skrandžio ir žarnyno veiklą. Būtent kisieliai prisideda prie greito maisto virškinimo, palaiko virškinamojo trakto mikroflorą. Avižinių dribsnių želė taip pat turi apgaubiantį poveikį ir padeda sumažinti skrandžio skausmą dėl uždegimo ir gleivinės sudirginimo.