مشاية طاولة طعام قلوية. لماذا عدم التوازن الحمضي القاعدي لا يسمح لك بفقدان الوزن

الماكروبيوتيك والأطعمة القلوية على جدول الأعمال!

1. أذكرك بالمخاطر.حبوب مكررة ، سكر معالج ، قهوة ، المحليات الصناعيةوالعصائر في الأكياس والأطعمة المقلية واللحوم ومنتجات الألبان وخاصة المنتجات النهائية(مثل النقانق ولحم الخنزير) هو إجهاد هائل لجسمنا ، أي ارتفاع درجة الحرارة والتحميض الكامل ، وفقًا لماكروبيوتيك.

2. الانتباه - الحماض!إذا تناولنا الكثير من الأطعمة الحمضية (انظر أعلاه) ، فقد يؤدي ذلك إلى مضاعفات خطيرةصحة. لذلك ، في مرضى السكري ، فإن التشخيص العام هو الحماض ، أو حالة يكون فيها زيادة في حموضة الجسم. والعملية التي خلالها العناصر الغذائيةبحاجة للصيانة الحالة القلوية، لا يمكن الحصول عليها من الأطعمة التي نتناولها والتي يتم استخلاصها من مخازننا ، من العظام أو الأنسجة الحيوية الأخرى ، مما يضر تمامًا بقدرة الجسم على الإصلاح الذاتي وإزالة السموم.

3. مهم!بالفعل في عام 1931 (!) تلقى أوتو واربورغ جائزة نوبللعمله على التنفس الخلوي ، والذي كان أساسًا لاستنتاجاته الإضافية بأن السرطان يتشكل عندما تفتقر الخلايا إلى الأكسجين ، وتنمو فقط في اللاهوائية (خالية من الأكسجين) أو حمضي، شروط!

إذا كان طبيعيًا ، خلية صحيةلم يعد بإمكانه امتصاص الأكسجين اللازم لتحويل الجلوكوز إلى طاقة ، ثم تحدث معه تغييرات "ضارة": بدلاً من التنفس ، تبدأ عملية تخمير الجلوكوز. ينتج حمض اللاكتيك أثناء عملية التخمير يقلل من الخلايا التوازن الحمضي القاعدي(الرقم الهيدروجيني) * ويعطل قدرة الحمض النووي والحمض النووي الريبي على التحكم في انقسام الخلايا. بمعنى آخر ، التحمض هو السبب الرئيسي للسرطان. جسم الانسان.

* التوازن الحمضي القاعدي هو نسبة الأحماض والقلويات في السوائل داخل الجسم. معنى الدم ، الليمفاوية ، السائل الخلالياللعاب عصير المعدة، أو الصفراء ، أو البول ، إلخ. للحفاظ على هذا الاستقرار ، يتم إطلاق فائض من القلويات أو الحمض في البول أو اللعاب أو إفرازه عن طريق التنفس.

4. بجانب، يمكننا أن نتحسن من الأطعمة ذات المؤشر الحمضي المرتفع!على سبيل المثال ، نكتسب وزنًا من الجبن ، ليس فقط لأنها دهنية ، ولكن بشكل أساسي لأن لها تأثير حمضي مرتفع.

على سبيل المثال ، يحتوي اللوز على 70٪ دهون ، بينما يحتوي لحم الخنزير على 58٪ فقط. لكن لحم الخنزير يتحمض على الفور ، وله مؤشر حمضي مرتفع ، واللوز قلوي!

5. وأنا أذكرك مرة أخرى بذلك ضغط يحمض أجسامناوأن تكون في الطبيعة ، والممارسات التأملية ، والوعي بالجمال (حسنًا ، هذا أمر لا بد منه :)) خصائص مهدئة ومهدئة وقلوية الجسم.

ممارسات القلوية:

• يعتنق
• موسيقى كلاسيكية
• اللعب مع حيوان أليف ، خاصة مع الجراء
• تدليك
• ابق في الطبيعة
• تأمل الزهور
• الغناء والعزف على الآلات الموسيقية

أهم 7 أطعمة قلوية لنظامك الغذائي اليومي

1. الليمون!

يعتقد معظم الناس أن الليمون كذلك الفاكهة الحامضة. ربما بسبب الطعم المر ، أو حمض الستريكلكن الليمون هو في الواقع أكثر الأطعمة القلوية. الليمون غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والإلكتروليتات. نقرأ عن الماء الإلزامي مع الليمون ولماذا هو مفيد جدًا.

2. التفاح.

مستوى الأس الهيدروجيني للتفاح هو 8.0. بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات التي تعتبر مثالية لجهاز المناعة لدينا. كما تحتوي على الإنزيمات التي تدعم الطبيعة التوازن الهرمونيكائن حي!

الخضروات الجذرية مثل البنجر والجزر واللفت وغيرها معبأة حرفيًا بمحتوى معدني عالي للغاية. يمكنك تبخيرها وغليها وقليها وبالطبع أكلها نيئة في السلطات.

4. براعم البرسيم.

هذه الصغار اللذيذة بشكل مثير للدهشة هي قوى قلوية حقيقية وتحتوي على الكثير الفيتامينات الأساسيةوالمعادن.

السلطات الورقية الخضراء (عنهم و) - الكرنب والسلق والخضر والسبانخ والرومانو وغيرها. السبانخ هي الأروع على الإطلاق! يحتوي على الكثير من فيتامين ك ، حمض الفوليكوالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف الأخرى. من الرائع استخدامه مع بطل قلوي آخر - الليمون!

لا يحتوي البطيخ على درجة حموضة قلوية ممتازة تبلغ 9.0 فقط ولذيذ جدًا ، بل إنه مصدر رائع للألياف وبيتا كاروتين وفيتامين C والليكوبين. يحتوي البطيخ على 92٪ ماء وهو يروي العطش تمامًا. موسم البطيخ قادم قريبا! الصيحة!

7. الصيحة ، الخيار!

95٪ ماء - نقي ومنظم وحي! يحتوي على البوتاسيوم والصوديوم والزنك. يوجد في تكوين الخيار مادة مثل حمض الطرطونيك. يؤثر هذا الحمض على عمليات التمثيل الغذائي ويمنع انتقال الكربوهيدرات إلى دهون. لهذا السبب يحظى الخيار بشعبية كبيرة. أيام الصيام، حيث تحتاج إلى تناول ما لا يقل عن 1.5-2 كجم من الخيار. الخيار له تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي.

كل الصحة والإشراق داخلي وخارجي!

أولغا MindfulBeauty

تحمض الجسم هو زيادة في مستوى الحموضة فوق المعدل الطبيعي بسبب لا التغذية المتوازنة. يؤثر التوازن الحمضي القاعدي على المؤشرات الصحية. يؤثر على التنمية الأمراض المزمنة، تدهور المناعة.

بالإضافة إلى الوظائف الغذائية ، فإن الطعام قادر على تحمض وقلوية الجسم ، والذي يحدث أثناء ذلك عملية التمثيل الغذائي. هذا يؤدي إلى انتهاك التوازن الحمضي القاعدي (عادة يجب أن يكون 7.3-7.5) ، ويتجلى ذلك في زيادة هذه المؤشرات.

مع زيادة الحموضة يحدث الحماض ، القلويات - القلاء. تتميز هذه الحالات باضطرابات التمثيل الغذائي. تؤثر المكونات الموجودة في الطعام على مظهرها. منتجات أصل نباتييمتلك درجات منخفضة، أ طعام دسم، الحلويات تؤثر بشكل كبير على التغير في الحموضة.

تتميز قلونة الجسم بالأعراض التالية:

• خفض درجة الحرارة
• الضعف والقشعريرة.
• نقص الطاقة والحيوية.
• التهاب المسالك البولية؛
• صداع؛
• تقلصات المعدة والقرحة.
• جفاف واحمرار الجلد وحب الشباب.
• مشاكل المفاصل (الألم ، الطحن) ؛
• تسوس ، حساسية اللثة.

على خلفية عاطفية ، تنعكس هذه العملية اكتئاب، العصبية ، الأرق ، زيادة التهيج.

عندما تكون قلوية ، تظهر الدوائر تحت العينين. هناك ألم في العضلات والعينين ملتهبة. مع الحماض ، يكتسب بروتين العين صبغة وردية فاتحة ، مع قلاء - داكن ، أقرب إلى الأحمر.

إذا ظهرت علامات حالة مرضية ، يجب عليك استشارة الطبيب على الفور.

الضرر والاستفادة

من المهم الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي ضمن النطاق الطبيعي. إن تجاوز هذه المؤشرات محفوف بالصحة ويؤدي إلى تطور الأمراض.

يسبب الحماض اضطرابات التمثيل الغذائي ، ويمنع تغلغل الأكسجين في الخلايا. يؤثر:

• إنتاج الأنسولين
• حالة السفن
• الترسبات الدهنية.

تتسبب هذه العوامل في الإصابة بمرض السكري ، والسكتة الدماغية النزفية ، والسمنة ، والأورام ، وهشاشة العظام ، والتهاب المفاصل ، والروماتيزم.

الحمض الناتج يرشح المغنيسيوم والكالسيوم من الجسم. هذا له تأثير مدمر على العظام ، ويشكل رواسب الملح في الكلى. وجع العضلات وضعف ، والعظام ، والأسنان مدمرة ، والصداع.

أثبت علماء يابانيون أن الخلايا السرطانية تعيش وتتطور في غياب الأكسجين ، مما يؤدي إلى تحمض الجسم. القلوية ، على العكس من ذلك ، كما أظهرت التجارب ، تقسم الورم السرطاني.

هناك رأي حول فوائد التحمض المرتبط بزيادة في بروتونات الهيدروجين. على مر السنين ، يتم إنتاج المياه الخلوية التي تغذيها بكميات أقل. تعمل البروتونات بواسطة مواد مؤذية- البيليبورين والحمض. لتحسين الرفاهية ومكافحة الأمراض المختلفة ، من الضروري الحفاظ على حالة الحماض ، وزيادة مستواه. لهذه الأغراض ، ابتكر الباحث Bolotov بلسمًا يعتمد على الأحماض المركزة.

يعمل العدد الكافي من بروتونات الهيدروجين على استرخاء العضلات وتقوية العضلات الملساء وتقليل الضغط.

مع القلاء ، تخليق البروتين ، إنتاج الطاقة ، التمثيل الغذائي للمعادن، والتي لها تأثير إيجابي على الحالة العامة. زيادة مستويات الهيموجلوبين وتحسينها نشاط المخوالأداء ، تظهر الحيوية.

الزيادة المفرطة في القلويات ضارة بالجلد ، مما يؤدي إلى جفافها وترهلها. ل حالة صحيةيجب مراعاة توازن محتوى هذه المواد.

المنتجات التي تساهم في تحمض الجسم

المصدر الرئيسي لزيادة حامض القلويات منتجات الطعام. يساهم محتوى حامض الكبريتيك والكربوهيدرات والدهون في الطعام في التحمض. أملاح عضوية ، بوتاسيوم ، مغنيسيوم - قلونة.

دمنا مشبع إلى حد كبير بالقلويات ، وله درجة حموضة منخفضة. مع عدم تناسق نظام التغذية ، يحدث انتهاك عمليات التمثيل الغذائيوأنشطة الجسم الطبيعية.

متوسط ​​(جائز استخدام معتدل): فواكه معلبة ، فاصوليا مسلوقة ، ذرة ، دجاج ، ديك رومي ، سكر ، قمح ، أجبان.

متوسط: زيت الزيتونوالبقوليات والتمر والتين. الكمثرى واليوسفي والبنجر والكيوي والبطيخ والعنب والأعشاب.

أكثر المواد الحمضية ضررًا هي: الصودا ، والكاكاو (الشوكولاتة) ، والمشروبات الروحية ، والحلويات ، والحلويات ، والأطعمة المعلبة ، والمخللات. يؤدي استخدامها المفرط إلى انخفاض الأداء والأرق ، دوائر مظلمةتحت العين ، ضعف العضلات ، سحق المفاصل.

تطبيع التوازن:

• ماء مقطرة؛
• لوز؛
• أفوكادو؛
• خضرة.
• موز

يمكنك تحسين عمليات الأكسدة بمساعدة الدوش البارد والجري والجمباز ، تمارين التنفس. حمض اللاكتيك ، وهو أحد منتجات تكسير الجلوكوز ، يؤدي إلى زيادة حموضة الدم.

كيفية تجنب الاضطرابات وإعادة التوازن

لتجنب انتهاك النسبة الحمضية القاعدية ، تحتاج إلى الالتزام بنظام غذائي متوازن ومراقبة المدخول عناصر مفيدة. إذا كانت هناك علامات على وجود فشل ، فاستشر الطبيب لإجراء اختبار درجة الحموضة ، ثم عالج ، واتبع توصيات التعافي.

يمكنك التحقق من المستوى بنفسك عن طريق شراء ورق عباد الشمس من الصيدلية. يتم إجراء دراسات على اللعاب والبول. يشير المؤشر فوق 7.5 إلى القلوية ، بينما يشير أقل من 7 إلى التحمض.

عند تسوية الميزان ، من الضروري التطهير من الحموضة الزائدة. تفرز عن طريق الكلى والأمعاء ، وتخرج عن طريق العرق. زيادة تناول السوائل إلى 2 لتر على الأقل في اليوم ، والقيام بالحقن الشرجية ، والحد من الاستخدام مستحضرات التجميللاحتواء العرق.

يجب الالتزام به حمية الفاكهة والخضروات، تدرج في منتجات النظام الغذائي التي تعمل على تطبيع توازن العناصر ، والحفاظ على المناعة. تخلص من الطعام الوجبات السريعةتؤثر على قيم الأس الهيدروجيني في الجسم.

يمكنك محاربة عدم التوازن في المنزل بمساعدة صودا الخبز. من الضروري إذابة نصف ملعقة صغيرة من المسحوق في ماء دافئ غير مغلي وتناوله يوميًا على معدة فارغة. تساعد بيكربونات الصوديوم على تطهير السموم وإزالة الأحماض الزائدة وحل العديد من المشاكل الصحية. هذه الأداة تستخدم في الطب الشعبيلعدة سنوات.

أيهما أفضل: تحمض أم قلونة

ل الأداء الطبيعيلجميع أجهزة الجسم ، من الضروري الحفاظ على نسبة متساوية بين كلتا الحالتين. عندما تنحرف المؤشرات عن القاعدة ، تحدث الانتهاكات العمليات البيوكيميائية، تبدأ المناعة في العمل بشكل غير صحيح. عندما يتم تحمضه ، فإنه غير قادر على قمع العدوى والفيروسات.

يميل أتباع العلاجات البديلة إلى الحماض ، معتقدين أن هذه الحالة يمكن أن تقضي على العديد من الأمراض. في الطب الرسمييدحض الرأي. تم تأكيد ضرر الأكسدة من خلال الخبرة البحثية.

ميزات التغذية الناس المعاصرينتجلب القليل من الفوائد ، وغالبًا ما تؤذي الجسم. تتم معالجة المنتجات النباتية بالمواد الكيميائية واستهلاكها المزيد من الكحول.. يتعامل الناس مع الطعام بشكل أقل انتقائية ، فلا يعتقدون أنه يمكن أن يؤثر على نوعية وطول العمر. يؤدي انتهاك التوازن الحمضي القاعدي إلى العديد من الأمراض و الظروف المرضية. إذا كنت تشك في تجاوز مستوى الأس الهيدروجيني ، فيجب فحصك وتعديل نظامك الغذائي.

وفقًا للدكتور غيريرو ، يمكن أن يؤدي الحماض إلى تلف خلايا الجسم. التغذية المنتجة للأحماض تقلل من كمية ونوعية الكولاجين والإيلاستين ، مما يؤدي إلى ذلك الشيخوخة المبكرةوالتجاعيد. الكولاجين والإيلاستين جودة جيدةضروري لبشرة شابة. أكثر مما ينبغي عدد كبير منيمكن أن تسبب الأحماض في الجسم إزالة المعادن ، مما يؤدي إلى جفاف الجلد والتجاعيد ، وأظافر رقيقة وهشة ، ونهايات متقصفة. يدعي الدكتور غيريرو أن الأحماض تضر خلايا الدم الحمراء - كريات الدم الحمراء: فهي تغير شكلها ، وتلتصق ببعضها البعض وتموت في وقت قريب جدًا. يجب أن تبدو خلايا الدم الحمراء مثل أقراص مسطحة مستديرة تتحرك بحرية عبر البلازما. يجب أن تكون سالبة الشحنة من الخارج وشحنة موجبة من الداخل. عندما يتم شحن كريات الدم الحمراء بشكل صحيح ، فإنها لا تلتصق ببعضها البعض ، بل على العكس ، تتنافر. لسوء الحظ ، عندما تحرم الأحماض بعض خلايا الدم الحمراء شحنة سالبةيبدأون في جذب وتشكيل التكتلات. عادة ، لا يجب أن يحدث هذا إلا إذا جرح الشخص نفسه واحتاج الجسم إلى وقف النزيف. في حالات أخرى ، يجب أن يتدفق الدم بحرية.

عندما تكون خلايا الدم الحمراء معطلة ، يكون الجلد عادة أول من يعاني.

تقوم خلايا الدم الحمراء بتوصيل الأكسجين إلى الجلد ، ولكن نظرًا لكونها لزجة وثقيلة ، فإنها لا تستطيع إمداد الطبقة الخارجية من الجلد. كافٍالأكسجين. من نقص الأكسجين ، يصبح الجلد باهتًا ورماديًا. قد تشعر أيضًا بانخفاض الطاقة إذا كان دمك محملاً بخلايا الدم الحمراء التالفة التي لم تعد قادرة على حمل الأكسجين. ليس من المستغرب أن يستيقظ الناس في كثير من الأحيان متعبين بعد ثماني ساعات من النوم ويحتاجون إلى القهوة لإسعاد أنفسهم.

إذا كان لديك دائرة حول أكثر من أربعة أعراض ، فقد يكون جسمك حامضيًا. تحقق من ذلك عن طريق إجراء اختبار درجة الحموضة في البول يوميًا لمدة خمسة أيام متتالية (للحصول على نتيجة أكثر دقة).

قم بإجراء الاختبار بمجرد استيقاظك.

الأطعمة التي تغلي الجسم

هناك العديد من أنواع الأطعمة التي تسبب الحموضة في الجسم ، وأكثرها شيوعًا من أصل حيواني. لا تحتوي فقط على أحماض ، ولكنها أيضًا تشكلها أثناء الهضم.

يمكن تناول الأطعمة المحمضة باعتدال ، ولكن عندما يقاوم الجسم التحمض باستمرار ، يمكن أن تصبح سامة.

في الحالة الحمضية ، يستخرج الجسم الكالسيوم باستمرار من العظام ويخزن الأحماض في الدهون. إذا لم يكن لديك الوزن الزائدأنت في وضع أسوأ من الناس البدينين. أين يتم تخزين الأحماض في هذه الحالة؟ وكما هو معروف، النحفاءيمكن أن يمرض بسرعة كبيرة. هذا يعني أنهم بحاجة إلى أن يكونوا بصحة جيدة من أجل الشعور بالرضا والحصول على بشرة جميلة.

كما قد تتخيل ، فإن معظم الأطعمة المحمضة تعتبر تقليديًا غير صحية: السكر ، وأطعمة الطحين الأبيض ، والأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة والدهون المشبعة ، واللحوم ، ومنتجات الألبان ، والمشروبات السكرية ، ورقائق البطاطس ، والكحول. والمثير للدهشة أن الثمار تشكل أيضًا أحماض عند هضمها ، وذلك بفضل محتوى عاليالسكر في معظمهم. نعم ، هذه السكريات طبيعية ، لكنها أيضًا تحفز الجسم على التحمض وهي غذاء للميكروبات الضارة.

أسئلة

س: سمعت أن الأطعمة المكونة للأحماض سيئة. هل يجب التخلص منها تمامًا من النظام الغذائي؟

ج: لا! يمكن تناول هذه الأطعمة والمشروبات باعتدال. ومع ذلك ، أثناء اتباع النظام الغذائي ل بشرة صحيةيجب أن تقتصر على ثلاث حصص في اليوم ، لا أكثر.

وجبتين عبارة عن كأسين من النبيذ أو القهوة أو السلمون أو حمصللعشاء.

تناول البروتين الحيواني بكميات صغيرة (بحجم راحة يدك تقريبًا) ، خاصةً إذا كنت تتناول اللحوم.

أثناء العشاء في المطعم ، عادة ما يكون من الصعب التحكم في حجم جزء من طبق اللحوم ، لذلك اختر كمية أقل من المؤكسدة منتجات البروتين: دجاج ، سمك السلمون المرقط ، لحم العجل الصغير ، الفول أو العدس. يجب تناول الفاكهة المكونة للحمض باعتدال - وجبتين أو أقل في اليوم.

يجب استبعاد لحم الخنزير من النظام الغذائي لما له من تأثير مؤكسد قوي.

س: والدي يعاني من قلاء. ما هذا؟

ج: القلاء هو عكس الحماض. بعبارة أخرى ، هذا زيادة المحتوىالقلويات في الجسم. القلاء نادر نسبيًا ويمكن أن يكون ناتجًا عن أدوية القرحة وحرقة المعدة.

يمكن أن يحدث هذا المرض أيضًا بسبب القيء المنتظم أو الإسهال أو فرط التنفس في الرئتين (بسبب التنفس ، يتخلص الجسم من الأحماض و تنفس سريعقد يسبب قلاء). تشمل أعراض القلاء فرط التنبيه الجهاز العصبيمما يؤدي إلى تكزز وتشنج عضلي / تشنجات وزيادة استثارة الجهاز العصبي.

انتهاك التوازن الحمضي القاعدي في الجسم مشكلة خطيرةالخامس العالم الحديث. أصبح عالم الأحياء أوتو واربورغ أول شخص يربط حموضة الدم باحتمالية الإصابة به سرطان. بفضله بدأ أطباء الأورام في جميع أنحاء العالم في استخدام العلاج الكيميائي القلوي ، الذي يدمر الخلايا السرطانية بشكل فعال. المنتجات التي تجعل الجسم قلويًا لها تأثير مماثل. من السهل تخيل حجم المشكلة مع العلم أن التحول بمقدار 0.1 درجة حموضة في الدم يقلل من قدرته على حمل الأكسجين بمعامل 7! يمكنك بسهولة معرفة التوازن الحمضي القاعدي لجسمك إذا اشتريت أوراق عباد الشمس من الصيدلية. أثناء الرحلة الثانية إلى المرحاض ، قم بقياس درجة الحموضة في البول ، إذا كانت أقل من 7 - جسمك حامضي ، إذا كان أعلى من 7.5 - قلوي. من الواضح أن حموضة الوسط ستكون بين 7.1 و 7.4 وحدة.

نعيش في المدن الكبرى ، ونحن معرضون ل العوامل السلبية بيئةوالمبيدات الحشرية الموجودة في الغذاء ، وكذلك الغلاف الجوي الملوث ، والتي أصبحت جزءًا من وجودنا. سعياً وراء الانسجام والجمال ، نلتزم بأنظمة غذائية سيئة تؤدي إلى الانتهاكات. الوظائف الداخليةالكائن و الهيئات الفردية. تقودنا العديد من الأمراض إلى مسار حياة مليء بالألم وعدم الراحة. هناك طريقة للخروج من كل هذا - قم بتغيير إدمانك وأفكارك الخاطئة أكل صحي- تناول الأطعمة القلوية.

نقدم لكم قائمة بالمنتجات التي تحمض وتقلل الجسم على شكل طاولات.

فواكه وخضراوات

اسم	درجة التحمض	درجة القلوية
توت بري	-	1
ناضجة الموز	-	2
عنب	-	2
الكرز	-	2
زبيب	-	2
تمر	-	2
تفاح طازج	-	2
تفاح مجفف	-	2
التوت الأخرى	-	2-4
أفوكادو	-	3
البرتقالي	-	3
بطيخ	-	3
شمام	-	3
فواكه أخرى	-	3
خَوخ	-	3
وظيفة محترمة	-	3
زبيب	-	3
الكرز	-	3
الخوخ	-	3
جريب فروت	-	4
تين	-	4
جير	-	4
ليمون	-	4
بابايا	-	4
الموز الأخضر	2	-
حلوى البرقوق	2	-
فواكه في مربى	1-3	-

خضروات وخضروات

اسم	درجة التحمض	درجة القلوية
البازلاء الخضراء	-	2
بصلة	-	2
فاصوليا طازجة	-	3
بروكلي	-	3
البطاطس	-	3
الفلفل	-	3
بَقدونس	-	3
الفجل	-	3
نبات الهليون	-	3
قرنبيط	-	3
سبانخ	-	3
جزرة	-	4
خيار	-	4
طماطم	-	4
الشمندر	-	4
كرفس	-	4
فاصوليا مطبوخة	3	-
الفاصوليا المجففة	1	-
البازلاء جافة	2	-

منتجات الحبوب

اسم	درجة التحمض	درجة القلوية
أرز أبيض	2	-
نشاء	2	-
دقيق الذرة	2	-
دقيق القمح	2	-
حبوب ذرة	2	-
الذرة	2	-
خبز الجاودار	1	-
خبز أبيض (رغيف)	2	-
خبز النخالة	1	-
شعير	1	-
جريش الشوفان	-	3
قطيفة	-	1
أرز بني	-	1
الكينوا	-	1
الدخن	-	1

ألبان

اسم	درجة التحمض	درجة القلوية
كريم	2	-
سمنة	2	-
جبنة قاسية	2	-
جبنة طرية	1	-
حليب مصل اللبن	-	3
جبن	-	3
حليب الصويا	-	2
الكفير	-	1
حليب رائب	-	1
حليب الماعز	-	1
جبن الماعز	-	1
لبن	-	1

المكسرات والبيض والزيوت

اسم	درجة التحمض	درجة القلوية
الفول السوداني	3	-
جوز	3	-
الفول السوداني	2	-
لوز	-	2
كاجو	2	-
زيت بذر الكتان	-	2
زيت بذور اللفت	-	2
زيت الزيتون	-	2
زيت عباد الشمس	1	-
بذور	1	-
السناجب البيض	4	-
بيضة كاملة	3	-

اللحوم والمأكولات البحرية

اسم	درجة التحمض	درجة القلوية
لحم ضأن مسلوق	2	-
خروف مطهو	1	-
لحم خنزير مقدد	1	-
لحم خنزير	2	-
لحم	1	-
لعبة	1-4	-
ديك رومى	2	-
فرخة	2	-
لحم كبد البقر	3	-
لحم خنزير	2	-
دهن الخنزير	-	1
دجاج	3	-
سمكة	2-3	-
بلح البحر	3	-
جراد البحر	4	-
المحار	4	-

مشروبات وحلويات

اسم	درجة التحمض	درجة القلوية
الكحول (أي)	4	-
شاي أخضر	-	2
قهوة	2	-
عصير الليمون	4	-
شاي اعشاب	-	3
شاي أسود	1	-
سكر	2	-
عسل	1	-
كاكاو	3	-
شوكولاتة	3	-
المحليات	3	-

كيفية تطبيع التوازن الحمضي القاعدي في الجسم

يلزق قواعد بسيطةبغرض القاعدة الحمضيةعاد توازن الجسم إلى طبيعته:

1. يشرب المزيد من المشروباتمع اضافة الليمون. أضف في الصباح عصير ليمونالخامس الماء العاديوتدفئة في المساء شاي الليمون. على الرغم من الليمون منتج حامضيتم استقلابها وإطلاق عوامل قلوية في الدم.
2. انتبه لعصير الصبار. ظهر هذا العصير مؤخرًا في متاجر الدولة ، وسعره 40 روبل فقط ، والفائدة هي عربة. بالإضافة إلى جزء من caraginan المجدد الموجود في اللب ، يمكنك تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
3. يعد الخبز باستخدام صودا الخبز أسهل طريقة لتقليص الطعام. سوف تحصل على تأثير سريعفي شكل التخلص من حرقة المعدة ، مما يعني أن التوازن الحمضي القاعدي سيسود في المعدة. إذا كنت ملتزمًا أسلوب حياة صحيالحياة - فقط امزج الصودا بالماء في بعض الأحيان - فقط لا تفرط في ذلك.
4. ستعمل الخضروات والأطعمة المنبثقة على تحسين صحتك بشكل مباشر. اصنع منها السلطات والعصائر الطازجة. بالإضافة إلى مساعدة جسمك على محاربة توازن الأس الهيدروجيني ، غني بالكلوروفيلالأطعمة تزود الجسم بالكالسيوم وتزيد من كتلة العظام.
5. جوز الهند غذاء رائع ، بسبب قدرته على تهدئة الدم بقوة. يمكن تحضير العديد من المنتجات من هذا الجوز: عصير جوز الهندأو الحليب أو الزبدة أو اللب العادي. إنها مصدر ممتاز للطاقة ، وتحسن الهضم ، وتحسن وظيفة الأمعاء ، وتدعم إصلاح الأنسجة ، وتذيب حصوات الكلى ، وتعزز فقدان الوزن ، وتقوي الجهاز المناعيوأكثر بكثير. هم عنصر شائع.
6. قلل من مستويات التوتر لديك. الإجهاد يضر بجسمنا بشدة. عندما تكون متوترا الجهاز الهضميينطفئ ، ويتوقف إفراز الأحماض السامة. ممارسة اليوجا والتأمل التنفس العميقوأي أنشطة أخرى لمكافحة الإجهاد لمساعدة الجسم على إطلاق أحماض ضارةمن الأنسجة الدهنية.
7. العلاج بالإبر. في روسيا ، منذ 4 سنوات فقط ، تم التعرف على الفوائد العملية للوخز بالإبر من خلال إدخال جديد التخصص الطبي - أخصائي الوخز بالإبر. قام أحد محرري الموقع بمراجعة بيانات الوخز بالإبر أثناء علاج تفاقم التهاب البنكرياس وشاركنا معلومات تفيد بأنها مفيدة جدًا في تهدئة الجهاز الهضمي وتطبيعه.
8. خلق التوازن الصحيح للأطعمة المحمضة والقلوية: 20:80. لا تنس أن معظم المنتجات محايدة ، مما يعني أن هذا الهدف سهل التحقيق للغاية.
9. التمارين البدنية تزيل جميع السموم من الجسم بشكل جيد. تأكد من مستواك النشاط البدني طبيعي ، وإلاحالة محاولة قيادة المزيد الصورة النشطةالحياة ، والتي قد تتمثل في زيادة الأحمال المنزلية: جولة على الأقدام، صعود السلالم ، ركوب الدراجات إلى العمل.
10. تستهلك الفيتامينات المتعددة المتوفرة حيوياً. أرفف الصيدلية مشبعة أنواع مختلفة مجمعات فيتامين، كل منها مفيد للغاية للجسم. سيضمن استخدامها

هذا هو ما أتعلمه أكثر مشاكل مختلفةفيما يتعلق بالصحة ، أجد المزيد من الأدلة على أن جميع الأمراض تأتي من طعامنا. ومشاركة اليوم هي أخرى جدا مثال جيدهذا. اليوم سنتحدث عن تحمض الجسم أو "الحماض". عملية تحمض الجسم كذلك كثيرين عواقب سلبيةتم تأكيده علميًا وإثباته مرارًا وتكرارًا من قبل العلماء دول مختلفةوعلى حد سواء وقت مختلف. لذا لأطلق على تحمض الجسم نظرية ، فبالنسبة لي شخصياً ، لساني لا يتحول ...

يعلم الجميع أن أجسامنا تتكون في معظمها من سوائل مختلفة ، بما في ذلك الدم وعصير المعدة واللمف والبول. كلهم مختلفون تمامًا ، ولكن لا تزال هناك نقطة توحدهم - لديهم جميعًا مستوى الأس الهيدروجيني. ما هو التوازن الحمضي القاعدي أو مستوى الأس الهيدروجيني بطريقة أخرى؟ بشكل عام ، يعكس مستوى الأس الهيدروجيني مستوى تركيز أيون الهيدروجين في سوائل الجسم - فكلما زاد H + ، انخفض مستوى الأس الهيدروجيني والعكس صحيح ، كلما انخفض H + ، ارتفع مستوى الأس الهيدروجيني. كما أن الاختصار "pH" ليس مصادفة - فهو اختصار لـ "Power Hydrogen" ، وهو ما يعني "قوة الهيدروجين". لذلك ، بالنسبة للسوائل المختلفة ، يختلف مستوى الأس الهيدروجيني أيضًا: على سبيل المثال ، عصير المعدة (الرقم الهيدروجيني = 1.7) والبول (الرقم الهيدروجيني = 6-7) حمضي ، وبقية السوائل قلوية قليلاً (على سبيل المثال ، الدم مع الرقم الهيدروجيني = 7 ، 4). بالطبع ، يجب النظر إلى كل شخص وكل كائن حي بخصائصه على حدة ، ولكن بشكل عام ، المؤشرات ثابتة تمامًا بالنسبة للأغلبية.

اليوم ، كجزء من مقال عن تحمض الجسم ، سوف نتحدث بمزيد من التفاصيل عن عاملنا - الدم. من أجل الأداء السليم للكائن الحي ، يجب الحفاظ على الرقم الهيدروجيني في النطاق من 7.3 إلى 7.44. وما رأيك ، بسبب العوامل التي يمكن أن يتغير فيها التوازن الحمضي القاعدي في الدم إلى حد كبير ، بالطبع ، هذا هو طعامنا!

ما هي الأطعمة التي تجعل أجسامنا أكثر حموضة؟

يحتوي أي منتج على مؤشر NEAP (صافي إنتاج الحمض الداخلي - صافي إنتاج الحمض الداخلي). ببساطة ، إنه الحمل الحمضي لطعامنا. يتكون من نسبة المكونات المكونة إما حمض أو قلوي. هناك منتجات أقرب إلى مؤشر حمض القاعدة المحايد ، ولكن هناك أيضًا منتجات تحتوي على حمض أو حمض واضح مؤشر قلوي. سنتحدث عن القلوية في إحدى المقالات المستقبلية ، واليوم تحت موقعنا انتباه شديدالمنتجات التي تحمض أجسامنا. ومن نراه هنا - كل نفس "المفضلة" التي أقاتلها منذ عدة سنوات حتى الآن:

1. اللحوم وكل شيء منتجات اللحوم، سمكة؛

تم تخصيص كل منتج من المنتجات المذكورة أعلاه على مدونتنا تقريبًا لمقال منفصل ، أو حتى أكثر من مقالة - يتم وصف آلية العمل على أجسامنا بالتفصيل ، وطرق الرفض أو الاستبدال غير المؤلم بنظائرها غير المؤذية. لذا ، أقترح أن تتعرف على الأعداء شخصيًا!

تتبع التوازن الحمضي القاعدي لطعامك:

للقيام بذلك ، يوجد أدناه جدول الحموضة والقلوية لمختلف المنتجات:

كيف يحارب الجسم الحموضة؟

بالطبع ، جسدنا شديد التكيف للجميع تأثيرات خارجيةيحتوي النظام على عدة آليات ، بفضله ينظم بشكل مستقل التوازن الحمضي القاعدي في الدم. كل هذه الآليات متشابكة بشكل وثيق ويعمل أحدها مستحيلاً دون التفاعل مع الآخر. لذلك فإن الحاجز الوقائي للجسم يتكون من:

1. نظام العازلة هو شيء رائع حقًا ، وأنا لا أتوقف عن الاندهاش في بنية أجسامنا. نظام العازلة عبارة عن مادة كيميائية تتفاعل بحساسية شديدة مع فائض من الأحماض أو القلويات وتمتص أيونات الهيدروجين في حالة وجود فائض أو إطلاقها في حالة وجود نقص. هذه هي الخطوة الأولى والأكثر فاعلية في دفاع الجسم ، والتي تعيد على الفور مستوى درجة الحموضة في الدم إلى القيم المقبولة. يتأثر التوازن الحمضي القاعدي في الدم بشكل أساسي بأربعة أنظمة عازلة: البيكربونات ، الفوسفات ، البروتين ، الهيموجلوبين.

2. الجهاز التنفسي هو عمل هذا حاجز وقائييرتبط ارتباطًا وثيقًا بتشغيل نظام عازلة البيكربونات. لتوضيح الأمر أكثر ، سأخبرك قليلاً عن نظام المخزن المؤقت هذا: تبلغ سعته حوالي 65٪ من الإجمالي خزان عازلدم. يتكون نظام عازلة البيكربونات من حمض الكربونيك (H2CO3) وملحها الحمضي (NaHCO3). يتم الحفاظ على هذه النسبة دائمًا بنسبة 1/20.

الآن دعنا نذهب إلى أمثلة بسيطةدعونا نتتبع النظام الكامل لتنظيم توازن درجة الحموضة في الدم بمساعدة المخزن المؤقت ثم الجهاز التنفسي. افترض أن الجسد يدخل حامض قوي(حمض الهيدروكلوريك) ثم يحدث التفاعل التالي:

NaHCO3 + HCl = NaCl + H2CO3

في نفس الوقت ، الفائض كلوريد الصوديوميتم إفرازه بسهولة عن طريق الكلى ، ويتحلل حمض الكربونيك ، تحت تأثير إنزيم الأنهيدراز الكربوني ، في الماء وثاني أكسيد الكربون ، حيث يتم إفراز الفائض بسرعة عن طريق الجهاز التنفسي ، أي الجهاز التنفسي. لهذا السبب مع وجود فائض من الحمض في دمنا ، يتسارع تنفسنا.

الآن ضع في اعتبارك مثالًا مع تناول المنتجات القلوية (باستخدام هيدروكسيد الصوديوم كمثال). هنا رد الفعل مختلف:

H2CO3 + NaOH = NaHCO3 + H2O

يتم تعويض النقص في تركيز حمض الكربونيك عن طريق انخفاض في الإخراج ثاني أكسيد الكربونالرئتين (يتكون حمض الكربونيك نتيجة لعملية التفاعل بين CO2 و H2O). مع قلونة الدم المفرطة ، ينخفض ​​تواتر تنفسنا.

3. وأخيرًا ، فإن آخر عائق يحمي دمائنا هو الجهاز الكلوي. يحافظ على توازن الأس الهيدروجيني الضروري في دمنا عن طريق إزالة أو الاحتفاظ بالأحماض والقلويات في دمنا. عندما يصبح الدم حمضيًا ، تفرز الكلى أيونات الهيدروجين الزائدة في البول ، وعندما يصبح الدم قلويًا للغاية ، تحتفظ الكلى بـ H +.

لماذا مثل هذا التحمض في الجسم مخيف جدا ؟!

يؤثر التأثير المدمر للتحمض تمامًا على جميع الأجهزة والأنظمة:

1. عندما لا تستطيع آليات دفاع الجسم مواجهة هجوم "العدو الخارجي" ، من أجل منع درجة حموضة الدم من تجاوز الحدود المحددة ، يضحي الجسم بنفسه ، ويغسل العناصر القلوية من الأنسجة والهيكل العظمي ، مثل الحديد والكالسيوم وما إلى ذلك ، ومن هنا تأتي مشاكل الطيف بأكمله المرتبطة الجهاز العضلي الهيكلي:

- التطور المتسارع لهشاشة العظام.

- انهيار العضلات

- تمزق المفاصل.

2. البول الحمضي باستمرار نتيجة لذلك وظيفة دائمةيخلق نظام الدفاع الكلوي الظروف المثاليةلتشكيل حصوات الكلى.

3. رد الفعل الحمضي للعاب يدمر الأسنان.

4. تحمض الجسم يساهم في سرعة الانقسام الخلايا السرطانية. لقد تم إثبات هذه الحقيقة منذ ما يقرب من قرن من الزمان! مقال منشور على مدونتنا شفاء حقيقيمن السرطان عن طريق التخلص من أي أطعمة حمضية من النظام الغذائي ، يمكنك قراءته.

5. ظهور زيادة الوزننتيجة زيادة الحموضة في الجسم.

6. حقيقة أخرى مثبتة علميًا وهي أن تحمض الجسم يؤدي إلى أزمات قلبية وسكتات دماغية ونخر في الأطراف.

7. الأحماض الزائدة في الجسم تؤدي إلى عوامل مختلفة أمراض الجلد- الصدفية والاكزيما والحساسية.

8. تحمض الجسم يمكن أن يسبب كتلة أكبر امراض عديدةمن بينها الدولة التعب المزمنمشاكل التركيز النقرس السكريوإلخ.

باختصار عن أهمها:

أصدقائي ، باختصار ، إن تحمض الجسم أو "الحماض" علميًا عملية خطيرة للغاية تعتمد بشكل أساسي على نظامك الغذائي! أنا متأكد من أن الأطعمة المحمضة المذكورة في المقال والتي وصفتها بأنها خطرة على كثير من الناس تشكل ما يقرب من نصف نظامهم الغذائي المعتاد. على ما يبدو ، سيتعين عليك التضحية بشيء ما - ربما الحد من استهلاك اللحوم ، أو ربما التخلي عن الخبز الأبيض والبدء في الخبز خبز صحينحن أنفسنا ، والأفضل من ذلك النظر إلى كل من الأول والثاني ... لقد كتبنا أيضًا حيث قمنا بإدراج الجوانب الرئيسية التي تحتاج إلى الانتباه إليها عندما يتعلق الأمر بتحميض الجسم.

أنا أجيب على حجتي المفضلة فيما يتعلق بالتطهير الذاتي للجسم - نعم ، يمكن للجسم أن يتعامل مع فائض من الحمض الوارد لبعض الوقت ، لكن هذه الأنظمة غير قادرة على ذلك. منذ وقت طويلالتعامل مع كمية "القمامة" البرية التي تصب علينا يوميًا من أرفف متاجرنا. هذا يشبه الملاكمة دون انقطاع ، عندما يتفوق أحد الملاكمين على الآخر باستمرار ، ولا تتاح لهذا الشخص حتى الفرصة للجلوس والابتعاد عن الضربات ، إذا جاز التعبير ، حتى يستعيد رشده! لذا ، فإن جسدنا ليس خصمك في الملاكمة ، والتي تحتاج إلى الإطاحة بها في أسرع وقت ممكن ، فهي أولاً وقبل كل شيء صديق حقيقيوآلية مضبوطة بدقة ، لذا تعامل معها باحترام!