Jakie jest znaczenie chlorku sodu dla organizmu. Codzienne zapotrzebowanie człowieka na sód

Sód jest jednym z ważnych makroskładników odżywczych, który bierze udział w wielu procesach zachodzących w organizmie człowieka. Utrzymuje równowagę wodno-solną i reguluje pracę układu nerwowego. Brak i nadmiar sodu wpływa na pracę wielu narządów.

Sód - związek chemiczny, który w czysta forma nie występuje. W życiu codziennym pierwiastek ten wchodzi w skład różnych związków: soli, sody. Ciało ludzkie zawiera około 70-110 g sodu.

Po spożyciu sód jest wchłaniany i rozprowadzany w płynie okołokomórkowym, komórkach. Niewielka część znajduje się w tkankach kostnych i chrzęstnych. Po wchłonięciu pierwiastek ten bierze udział w procesach metabolicznych.

Sód w połączeniu z potasem i chlorem pozytywnie wpływa na organizm: pomaga normalizować pobudliwość włókien nerwowych i mięśniowych.

Sód pełni w organizmie następujące funkcje:

• Zapobiega odwodnieniu organizmu.
• Utrzymuje niezbędne ciśnienie osmotyczne w cieczach.
• Uczestniczy w transporcie dwutlenek węgla w układzie oddechowym.
• Wspomaga aktywację enzymów układu hormonalnego i pokarmowego.
• Normalizuje aktywność nerwowo-mięśniową.
• Uczestniczy w skurczu mięśni.

Ponadto sód pomaga w utrzymaniu aktywności układu sercowo-naczyniowego, korzystnie wpływa na mięsień sercowy, normalizuje pracę mięśnia sercowego, .

Wymagana dzienna porcja dla osoby dorosłej to 2-4 g.

Norma dla dzieci zależy od wieku.Bilans tego pierwiastka zależy bezpośrednio od funkcjonowania. Odpowiadają za jego ilościową zawartość w organizmie. Jeśli nerki są zdrowe, nie będzie niedoboru i braku sodu w organizmie.

Niedobór sodu: przyczyny i objawy

Niedobór sodu w organizmie praktyka lekarska nazywa się hiponatremią. Ten stan jest diagnozowany, jeśli zawartość Na we krwi jest mniejsza niż 135 mmol / l.

Główne przyczyny rozwoju hiponatremii:

1. Przewlekłą chorobę nerek.
2. Stosowanie leków moczopędnych.
3. Kamienie w nerkach.
4. Nefropatia.
5. Choroby (zapalenie trzustki, przetoki, zapalenie otrzewnej itp.).
6. Niewydolność serca.

Niedobór sodu może być spowodowany przedłużającymi się wymiotami, biegunką, obfitą utratą krwi, obfite pocenie się, naruszenie termoregulacji. Utrata tego makroskładnika może wystąpić na tle oparzeń, odmrożeń.

Spadek Na można zaobserwować po podaniu dożylnym dużej ilości roztworu hipotonicznego, nadmierne spożycie woda. Ten ostatni powód jest zwykle związany z chorobą psychiczną.

Jeśli stosujesz dietę bezsolną, ostry strajk głodowy, spożycie sodu w organizmie spada.

Objawy niedoboru sodu u wielu osób mogą być nieobecne. To zależy od ciężkości dany stan. Zwykle przy jasnym braku Na w ciele zmienia się wewnętrzny i zewnętrzny stan osoby.

Następujące objawy mogą wskazywać na brak sodu w organizmie:

• kurcze nóg
• utrata apetytu
• skurcze w żołądku
• słabe mięśnie
• zawroty głowy
• słabość
• senność
• zmęczenie
• wysypki skórne

Ponadto mogą wystąpić objawy dysfunkcji ośrodkowego układu nerwowego, które objawiają się zaburzeniami świadomości, nasilonymi pobudliwość nerwowa itp.Jeśli brak Na wynika z przyczyn hipowolemicznych, tj. choroby serca, przewodu pokarmowego, wtedy pacjent jest zaburzony bicie serca, ciśnienie spada i jest ciągle spragniony.Jeśli występują niektóre z tych objawów, należy skonsultować się z lekarzem i poddać się badaniu.

Jakie jest niebezpieczeństwo niedoboru sodu w organizmie

Po wejściu do organizmu sód gromadzi się w organizmie i może przez pewien czas uzupełniać niedobór.

Wielkim zagrożeniem dla człowieka jest spadek poziomu sodu do 115 mmol/l. Wtedy pacjent wykazuje oznaki uszkodzenia układu nerwowego, objawy niewydolności nerek i serca. Na przedwczesne leczenie białka ulegają rozpadowi, spada ciśnienie osmotyczne i wzrasta ilość azotu, w wyniku czego mogą wystąpić skurcze ciała i śpiączka.

Jeśli brak sodu u pacjenta zostanie stwierdzony przez długi czas, wówczas funkcje nerek, układu pokarmowego i sercowo-naczyniowego są upośledzone.

W rezultacie pogarsza się trawienie pokarmu przez pacjenta, zmniejsza się ilość wydalanego moczu i możliwa jest zapaść.

Hiponatremia jest bardzo niebezpieczny stan, co może prowadzić do poważnych konsekwencji, dlatego należy na czas skonsultować się z lekarzem i przejść odpowiednie badania.

Co robić: leczenie i odżywianie

Aby potwierdzić diagnozę „hiponatremii”, należy przejść. Lekarz może wizualnie zbadać i zasugerować, co doprowadziło do braku sodu w organizmie.

Leczenie przeprowadza się w zależności od ciężkości choroby, która powoduje niedobór sodu w organizmie:

1. Jeśli brak sodu wynika z przyczyn hipowolemicznych, wówczas wykonuje się dożylny wlew soli fizjologicznej, aż do całkowitego ustąpienia objawów choroby.
2. Jeśli przyczyną było niekontrolowane stosowanie leków moczopędnych, pacjentom przepisuje się preparaty potasu. Ponadto pacjent powinien ograniczyć przyjmowanie płynów do 1 litra. Dotyczy to również osób, u których hiponatremia przebiega bezobjawowo.
3. Demeklocyklinę można przepisać w celu utrzymania pożądanego poziomu sodu w surowicy krwi. Wtedy nie trzeba ograniczać przyjmowania płynów.
4. Jeśli brak sodu jest łagodny, mogą przepisać podanie dożylne Vaprizol przez 1-3 dni w dawce 20 mg / dobę. W razie potrzeby możliwe jest zwiększenie dawki do 40 mg/dobę.

Pomocne wskazówki:

• Organizm nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć sodu i przychodzi do nas wraz z pożywieniem. Głównym źródłem sodu jest sól kuchenna. Jedna łyżeczka zawiera około 2 g tej substancji.
• Sód występuje w solankach, soli morskiej, solonych mięsach, sosie sojowym, wołowinie, serach, mleku, jajach. W niewielkiej ilości pierwiastek ten znajduje się w owocach morza, selerze, wodorostach, marchwi, wodzie mineralnej.
• Przy niedoborze sodu należy wprowadzić do diety średniosolone śledzie, sery z mleka owczego, surowe wędzone i półwędzone kiełbasy. Ponadto sód znajduje się w kapuście kiszonej, krewetkach, warzywach w puszkach, pieczywie pszennym.
• Sód znajduje się nie tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego, ale także pochodzenia roślinnego. Wchłanianie tej substancji najlepiej osiąga się dzięki witaminie D. Pokarmy bogate w białko zakłócają normalne wchłanianie sodu. Niedobór potasu i chloru w organizmie uniemożliwia również organizmowi uzyskanie wystarczającej ilości sodu.

Więcej informacji na temat hiponatremii można znaleźć w filmie:

Należy mieć świadomość, że dodatkowe sód w większej dawce należy przyjąć w następujących przypadkach:

• Ciężka aktywność fizyczna.
• Silne pocenie się.
• Przyjmowanie leków moczopędnych.
• Rozległe oparzenia.

Zwiększenie spożycia sodu w organizmie jest proste – wystarczy dodać sól do jedzenia podczas gotowania. Jednakże Ta metoda nie zaleca się stosowania, ponieważ nadmiar soli w organizmie jest trudniejszy do usunięcia.Ponadto sód w żywności jest znacznie bardziej przydatny niż ten makroskładnik zawarty w soli.

Lekarze, dietetycy i babcie siedząc na ławce przy wejściu lubią dziś rozmawiać o korzyściach i szkodach soli. Dlaczego nadmiar sodu jest tak niebezpieczny i do czego może prowadzić jego niedobór w organizmie?

Rola sodu w organizmie

Sód jest jednym z najważniejszych pierwiastków śladowych w organizmie człowieka, nazywany jest pozakomórkowym kationem alkalicznym. Dzięki różnicy potencjałów między solami sodowymi i potasowymi możliwe staje się przejście substancji z przestrzeni zewnątrzkomórkowej do wewnątrzkomórkowej, a zawartość wody zależy od stężenia sodu. równowagę elektrolitową ciało, regulacja i dystrybucja płynu w nim. Wraz z potasem sód występuje we wszystkich płynnych ośrodkach organizmu, uczestnicząc we wszystkich procesach metabolizmu komórkowego. Sód jest częścią błony komórkowej, w postaci dodatnio naładowanego jonu, aktywującego procesy pobudzenia nerwowego, skurczu włókien mięśniowych i innych reakcji.

Ciało ludzkie zawiera około 70-100 g sodu. Około połowa tej ilości znajduje się w płynie międzykomórkowym, 40% w tkance kostnej i chrzęstnej, a 10% wewnątrz komórek.

Aby ocenić znaczenie wystarczającej ilości sodu w organizmie, możesz po prostu na podstawie liczby funkcji, jakie pełni on w organizmie:

• zapewnia transport substancji przez błonę komórkową;
• rządzi bilans wodny w organizmie;
• utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową;
• utrzymuje ciśnienie osmotyczne we krwi;
• jest częścią sok żołądkowy i inne soki trawienne;
• uczestniczy w metabolizmie.

Brak sodu w organizmie

Brak sodu w organizmie osoby dorosłej jest rzadki, ponieważ większość potrzebnej nam substancji otrzymujemy z organizmu sól kuchenna i inne produkty spożywcze.

dzienne zapotrzebowanie osoba dorosła w sodu - 500-550 mg, niektórzy lekarze zalecają zwiększenie tej ilości do 1 g dziennie, ale taka dawka może powodować nadmiar sodu w organizmie. Wraz ze wzrostem konieczne jest zwiększenie spożycia sodu aktywność fizyczna, obfite pocenie, choroby, w których traci się dużo płynów oraz podczas przyjmowania leków moczopędnych. W przeciwieństwie do innych witalnych niezbędne substancje, w czasie ciąży, wręcz przeciwnie, należy zmniejszyć spożycie sodu, co pomoże zmniejszyć ryzyko obrzęków i zwiększyć ciśnienie krwi.

Niedobór sodu może być spowodowany:

• niedożywienie - zupełna porażka spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego, stosowanie diety bezsolnej lub zbyt monotonnej;
• choroba zakaźna - infekcje jelitowe, SARS, któremu towarzyszy wzrost temperatury ciała, oraz wszelkie inne choroby, w których osoba traci dużo płynów i soli wraz z potem, wymiotami lub płynny stolec może prowadzić do hiponatremii. Takie warunki są szczególnie niebezpieczne dla dzieci w pierwszym roku życia, ponieważ szybko ulegają odwodnieniu, a stężenie sodu i innych substancji we krwi gwałtownie spada;
• rozległe oparzenia – gdy zajęta jest duża powierzchnia ciała człowieka, uwalnia się dużo wysięku oparzeniowego, co również może prowadzić do utraty sodu;
• choroby nadnerczy zaawansowana edukacja kortyzol i inne hormony powodują zwiększone wydalanie sodu z moczem;
• choroby jelito cienkie- do 90% sodu wchłania się w jelicie cienkim i tylko około 10% w żołądku. Na choroby zapalne sód, potas, chlor i inne mikro- i makroelementy w jelicie cienkim nie mogą być wchłaniane w wystarczających ilościach i u pacjenta występuje niedobór wszystkich tych substancji;
• długotrwałe stosowanie kortykosteroidów - powoduje naruszenie metabolizmu sodu;
• odwodnienie.

Brak sodu w organizmie natychmiast odbija się na zewnętrznym i stan wewnętrzny człowiek. Skóra staje się mniej elastyczna, sucha, mogą pojawić się na niej wysypki lub zaczerwienienia. Przy braku sodu osoba może odczuwać zawroty głowy, senność, apatię, ataki zamglenia świadomości, utratę równowagi, halucynacje lub omdlenia. charakterystyczna cecha niedobór sodu są uważane za skurcze mięśni kończyny dolne, intensywne pragnienie, nudności i wymioty.

Długotrwały brak substancji powoduje dramatyczną utratę wagi, zaburzenia pamięci i zdolności intelektualne, zmęczenie, zmniejszony apetyt, problemy ze snem i osłabienie mięśni.

Przewlekły niedobór sodu może powodować:

• naruszenia nerek - zmniejszenie ilości moczu, zwiększenie ilości azotu, mocznika i innych zawartych w nim substancji;
• zakłócenie pracy przewód pokarmowy- z hiponatremią pacjent może mieć ciągłe nudności, brak apetytu i pogorszenie trawienia;
• zaburzenia układu sercowo-naczyniowego - tachykardia, obniżenie ciśnienia krwi, aż do zapaści;
• zaburzenia układu neuropsychicznego – omdlenia, dezorientacja i halucynacje.

Gwałtowny spadek stężenia sodu we krwi może spowodować rozwój śpiączki i doprowadzić do śmierci pacjenta.

Nadmiar sodu

Zbyt dużo sodu jest rzadkie zdrowa osoba„Dodatkowy” sód jest wydalany z moczem bez żadnych konsekwencji dla organizmu.

Przesycenie organizmu sodem jest możliwe przy stosowaniu dużej ilości soli kuchennej z pożywieniem, zaburzeniu metabolizmu sodu, odwodnieniu organizmu i długotrwałym leczeniu kortykosteroidami.

Wraz ze wzrostem stężenia sodu w organizmie osoba odczuwa intensywne pragnienie, zwiększa się pocenie i nerwowe podniecenie lub apatia.

U dzieci nadmiar sodu objawia się zwiększoną pobudliwością, nadreaktywnością i agresywnością. Jeśli dziecko również często pije i często oddaje mocz, konieczne jest zbadanie stężenia sodu we krwi.

Długotrwały wzrost stężenia sodu prowadzi do obrzęków, zaburzeń pracy serca, rozwoju cukrzycy i patologii układu nerwowego.

Zawartość sodu w produktach spożywczych

Sód jest substancją występującą w prawie wszystkich produktach spożywczych. Około 2 g sodu - 2 razy więcej niż dzienna norma zawiera 10-15 g (1 godzina lub 10 łyżek) soli kuchennej.

Oprócz soli, twardych serów, kiszonej kapusty, kapusta morska i innych alg, konserw, owoców morza, grzybów i produktów mięsnych.

Mniej sodu w produktach mlecznych, jajach, zbożach, warzywach i owocach. Prawie wszystkie pokarmy zawierają pewną ilość sodu, dlatego przy braku chorób i normalnego odżywiania nie należy obawiać się hiponatremii. Jednocześnie nie można zignorować objawów niedoboru sodu, ponieważ może to powodować rozwój poważna choroba narządy wewnętrzne. Aby wykluczyć hipo- i hipernatremię, określa się poziom sodu w moczu lub we włosach.

Jeśli podejrzewasz hiponatremię, dietetycy radzą nie zwiększać w diecie zawartości chlorku sodu czy soli kuchennej, ale starać się jeść więcej wodorostów, owoców morza czy serów. Pomoże to „nasycić” organizm sodem i zmniejszy ryzyko obrzęków i nadciśnienia.

Również w leczeniu hiponatremii lub hipernatremii należy pamiętać, że na wchłanianie sodu ma wpływ zawartość potasu, chloru i witaminy D.

Chociaż sód nie jest organogenny pierwiastki chemiczne, jego znaczenie dla organizmu człowieka jest bardzo duże. Sód metaliczny jest silnym środkiem redukującym i ma wysoką reaktywność. Wewnątrz organizmu człowieka dominuje forma jonowa metalu, która odpowiada za najważniejszą funkcję - utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej, ciśnienia osmotycznego i stałego poziomu pH krwi. Zastanów się, jakie inne funkcje makroelement pełni w organizmie, co grozi jego niedoborem i nadmiarem. W artykule omówione zostaną również zalecane normy spożycia składników odżywczych, sposoby uzupełnienia niedoboru, kompatybilność minerału z innymi substancjami.

Rola i znaczenie sodu dla organizmu człowieka

Ciało człowieka zawiera 0,15% sodu, przy wadze 70 kg jego ilość sięga około 100 g. Większość minerał znajduje się w płynach międzykomórkowych (50%), około 10% znajduje się w komórkach, a 40% znajduje się w depot - tkanka kostna.

Funkcje sodu w organizmie są nierozerwalnie związane z działaniem jego towarzysza potasu:

• Utrzymanie stałości układu buforowego krwi. Odpowiada za neutralizację kwasów z pożywienia, normalizuje poziom pH krwi;
• Pełni funkcję transportową, przenosząc aminokwasy, aniony natury organicznej i nieorganicznej przez błony komórkowe i najważniejsze źródło energia to glukoza. Odpowiada za wyrównywanie ciśnienia osmotycznego, chroniąc komórki przed pęknięciem błon i utratą turgoru;
• Działa hipotensyjnie poprzez rozszerzanie naczyń krwionośnych;
• Tworzy warunki do powstawania potencjału błonowego, który zapewnia transmisję sygnału nerwu i Komórki mięśniowe organy wykonawcze. Ta ważna funkcja jest niezbędna do rytmicznego skurczu mięśnia sercowego;
• Wspomaga transfer dwutlenku węgla ze wszystkich tkanek ciała do płuc;
• Uczestniczy w syntezie soku żołądkowego, co chroni nas przed inwazją mikroorganizmów chorobotwórczych;
• Uczestniczy w metabolizmie białek, odpowiada za uwodnienie białek;
• Do aktywacji potrzebny jest sód enzymy trawienne(enzymy);
• Reguluje gospodarkę płynową, zapobiega ryzyku odwodnienia organizmu.

Pompa sodowo-potasowa, specjalny enzym transportowy trifosfataza adenozynowa, odpowiada za krążenie sodu z cytoplazmy komórki do przestrzeni międzykomórkowej. Wchłanianie składników odżywczych zachodzi przez cały czas przewód pokarmowy. Poprzez kosmki nabłonka jony przenikają do przestrzeni międzykomórkowej, niosąc wodę z rozpuszczonymi składnikami odżywczymi. Jony metali mają zdolność przenikania do krwi przez nabłonek i naskórek płuc. Ruchowi jonów w przestrzeni międzykomórkowej sprzyja aldosteron, hormon kory nadnerczy.

Do 90% wydalania (wydalania) przypada na pracę nerek, pozostała ilość opuszcza organizm wraz z kałem i wydzielinami gruczoły potowe. Regulowany jest proces metabolizmu sodu Tarczyca. Niedoczynność tego narządu prowadzi do zatrzymywania jonów metali w komórkach, a wzmożone wydzielanie zwiększa wydalanie sodu. Za wydalanie makroelementu odpowiada również hormon wazopresyny podwzgórza, który przyspiesza wydalanie minerału z moczem. Równowaga między ilością przychodzących i wychodzących minerałów zmierza do zera.

Objawy niedoboru i nadmiaru makroskładników

W ludzkim ciele każdy biologicznie istotny pierwiastek musi być obecny w określonej ilości. Nawet niewielka nierównowaga, której nie zawsze można określić dowody pośrednie w stanie spowodować nieodwracalną szkodę dla zdrowia.

Metody oznaczania ilości jonów sodu we krwi iw moczu

Należy zauważyć, że sód ma wysoki poziom aktywność biochemiczna. Po wchłonięciu sole tego pierwiastka dysocjują na jony Na+. O formie jonowej minerału w Ludzkie ciało stanowi 85%, pozostałe 15% to różne związki o charakterze białkowym. Zjonizowana postać sodu robi powyższe funkcje biologiczne, jest aktywny. Norma jego zawartości w osoczu krwi osoby dorosłej wynosi od 130 do 150 mmol / l, u dzieci - 130-145 mmol / l. Wskazaniami do oznaczenia stężenia jonów Na+ są choroby różnych układów organizmu, odwodnienie.

Podczas pobierania materiału do analizy należy spełnić szereg wymagań:

• Próbkę pobiera się rano przed posiłkami;
• Bardzo wiarygodny wynik uzyskany, jeśli pacjent jeszcze nie wstał (minimalne napięcie tkanka mięśniowa);
• Opaska uciskowa lub mankiet powinny wywierać minimalny (z czasem) nacisk na żyłę;
• Pierwsza porcja próbki o objętości 0,5-1,0 ml jest odrzucana;
• Pobieranie próbek odbywa się w probówkach wirówkowych z dodatkiem heparyny;
• Konieczne jest szybkie oddzielenie krwinek od osocza, optymalny czas 30-60 minut;
• Nie przechowywać próbki w lodówce.

Określenie wyników analizy przeprowadza się metodami fotometrii plazmowej, kolorymetrii, jonometrii. Analiza fotometryczna próbki obejmuje badanie długości fali atomu za pomocą fotometru plazmowego. Badanie kolorymetryczne opiera się na reakcji sodu z octanem uranylu potasu, wynik bada się za pomocą kolorymetru. Badanie jonometryczne polega na pomiarze potencjału międzyelektrodowego za pomocą elektrod jonoselektywnych. Jonometria jest częściej stosowana w praktyce, ponieważ pozwala określić ilość zjonizowanego sodu we krwi.

Dzienna porcja moczu nadaje się również jako próbka do badań. Metoda jonometryczna ma do niej również zastosowanie. Dla dorosłych wskaźnik wynosi 120-220 mmol / dobę, u niemowląt do szóstego miesiąca życia 0-10, u dzieci poniżej 12 miesiąca życia 10-30, u dzieci 1-7 lat 20-60, u dzieci powyżej siódmego roku życia 50 -120.

Należy dokonać korekty, jeśli pacjent przyjmuje leki moczopędne (zmniejszenie poziomu Na), hormony kortykosteroidowe, doustne hormonalne środki antykoncepcyjne, tetracyklina, antagoniści aldosteronu (wzrost poziomu Na+).

Niedobór sodu - przyczyny, objawy

Z prawicą zbilansowana dieta Niedobory składników odżywczych zdarzają się niezwykle rzadko. Zwyczajowo wyróżnia się bezwzględną hiponatremię związaną z zaburzeniami w funkcjonowaniu gruczołów. wydzielina wewnętrzna oraz względny (przejściowy) niedobór makroskładników odżywczych.

Rozważmy bardziej szczegółowo przyczyny przyczyniające się do rozwoju niedoboru sodu:

• Picie zbyt dużej ilości wody, aż do zatrucia wodnego. Woda zwiększa objętość osocza poprzez zmniejszenie stężenia jonów sodu (prawo rozcieńczania);
• długotrwała dieta bez soli cel leczniczy z patologiami układu sercowo-naczyniowego;
• Zmniejszenie stężenia minerału z powodu zaburzeń przewodu pokarmowego. Ciężkie wymioty i przedłużająca się biegunka prowadzą do odwodnienia;
• Zwiększona potliwość związana z mieszkaniem w gorącym klimacie, pracą w gorącym sklepie;
• Utrata minerałów wraz z krwią podczas urazów lub rozległych oparzeń;
• Niewydolność nerek (ostra lub przewlekła), wielomocz;
• Przyjmowanie leków moczopędnych;
• Choroba Addisona (niedoczynność kory nadnerczy - upośledzona funkcja kory nadnerczy);
• Nagromadzenie płynów - wodobrzusze, zapalenie opłucnej;
• Niedoczynność trzustki, hipoglikemia;
• Niewydolność serca;
• Kamienie w nerkach;
• Naruszenie metabolizmu potasu i wapnia (wzrost ich stężenia);
• Marskość wątroby.

Przez jakiś czas nasz organizm może to nadrobić wystarczająco sód, pobierając jony z magazynu – kości i tkanki mięśniowej. Przy systematycznym niedoborze rozwijają się następujące patologie:

• utrata apetytu, utrata masy ciała, bębnica, odwodnienie;
• Tachykardia, niedociśnienie, zwężenie naczyń obwodowych (zwężenie światła naczyń);
• drgawki, zaburzenia psychiczne, depresja, apatia;
• Intensywny rozpad białek, zwiększony poziom resztkowego azotu;
• Utrata napięcia skóry, wysypka, wypadanie włosów.

Jeśli ciało jest Krótki czas straci 500 mmol sodu, rozwijają się patologie układu krążenia, z gwałtowną utratą do 1500 mmol makroelementu, możliwe śmierć. Do leczenia stosuje się wlewy soli fizjologicznej, ogranicza się ilość spożywanych płynów, przyjmuje się leki utrzymujące równowagę jonową.

Objawy i przyczyny hipernatremii

Hipernatremia jest również podzielona na względną i bezwzględną. Względny rozwija się u miłośników słonych potraw lub z powodu szybka strata woda przez przewód pokarmowy (przy wymiotach, biegunkach), skóra(ze zwiększoną potliwością) nerki. Również przyczyną względnej hipernatremii może być niewystarczające spożycie wody.

Przyczyną bezwzględnej hipernatremii jest różne naruszenia wymiana sodu:

• zespół Itsenko-Cushinga;
• Cukrzyca;
• Patologie nadnerczy, procesy nowotworowe prowadzące do nadczynności kory nadnerczy (nadmierna produkcja aldosteronu);
• Podanie dożylne duże dawki roztwór fizjologiczny;
• Patologie nerek, prowadzące do trudności w wydalaniu makroskładników odżywczych z moczem (niewydolność nerek);
• Niewydolność serca.

Z powodu opóźnienia minerału często pojawiają się obrzęki kończyn górnych i dolnych oraz twarzy. Osoba jest spragniona, temperatura ciała wzrasta, ciśnienie krwi wzrasta, tętno przyspiesza. Dochodzi do zwiększonego wydalania potasu z moczem, dysfunkcji nadnerczy, osteoporozy, gromadzenia się płynów w tkankach. Ze strony układu nerwowego odnotowano zwiększoną pobudliwość, agresję, nerwice.

W przypadku wykrycia hipernatremii zalecana jest dieta bez soli. Środki mające na celu wyeliminowanie problemu mają na celu leczenie patologii, które spowodowały gromadzenie się sodu w organizmie.

Dietetyczne źródła sodu, dostępność makroskładników, straty po obróbce cieplnej

Stopień wchłaniania związków sodu sięga 100%, a ponieważ nie jest syntetyzowany w organizmie, konieczna jest codzienna dostawa z zewnątrz. Głównym źródłem tego minerału jest chlorek sodu, znany nam jako sól. Wszystkie pokarmy przygotowane z dodatkiem soli sodowych (chlorek, benzoesan, węglan, glutaminian itp.) również nasycają organizm niezbędną ilością składnika odżywczego. Należą do nich różne marynaty, sosy, marynaty, kapusta kiszona, kiełbasy, różne przekąski, sery.

Prawie wszystkie produkty zawierają minerał, jego ilość sięga 15-80 mg (na 100 g). Buraki, marchew, rzepa, karczochy, pomidory, owoce morza, podroby, wodorost. Wchłanianie sodu z produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego ułatwiają witaminy D, K. Podczas obróbki cieplnej traci się 20-60% składnika odżywczego. Warzywa należy spożywać na surowo, a jadłospis uzupełniać słone sery, śledź.

Wskaźniki zużycia minerałów dla różnych kategorii osób

Dzienne spożycie sodu wynosi 4-6 g. spożycie soli – w celu uzupełnienia zapasów sodu w organizmie, nie przekraczać 5-6 g dziennie (takie jest zalecenie lekarzy). Chociaż statystyki rzeczywistego spożycia soli w Rosji są zupełnie inne. Mówi, że każdy spożywa średnio - 10-12 g, a niektórzy nawet 15 g. Można też znaleźć błędne przydziały soli które wskazują aż do 10 - 15 g. To są nieprawidłowe dane. Sód jest bardzo ważny element dla naszego organizmu, ale jego nadmiar prowadzi do bardzo poważnych i niebezpieczne choroby takie jak: choroba nerek, choroba stawów, choroba naczyniowa.

Na normalna funkcja nerka maksymalna ilość sól, którą mogą przetwarzać, to tylko około 20 g. Przekroczenie tej ilości zagraża życiu.

Sód w ciąży, dla dzieci

Sód wywołuje obrzęki i podwyższone ciśnienie krwi, co niekorzystnie wpływa na zdrowie matki i płodu. W czasie ciąży zaleca się ograniczenie ilości odżywki, nie należy stosować więcej niż trzy gramy soli kuchennej dziennie. Dla ciało dziecka makroskładnik jest również szkodliwy, ponieważ powoduje "przeciążenie" nerek, zaburzenia układu nerwowego - nadpobudliwość, nerwowość, agresja.

Sód w preparatach medycznych

Najważniejszym lekiem do eliminacji niedoboru sodu w organizmie jest solankowy. Z naruszeniem równowagi wodno-solnej podaje się go dożylnie. Terapię kontynuuje się do czasu unormowania się stężenia makroelementu we krwi.

Na uwagę zasługuje również sól o obniżonej zawartości sodu, której skład wzbogacony jest o potas i magnez. Smakiem i wyglądem nie różni się od zwykłej soli, która pomaga przezwyciężyć apetyt na słone potrawy. Przeciwwskazane u osób z zaburzeniami metabolizmu potasu.

Kompatybilność składników odżywczych z innymi pierwiastkami

Witaminy D i K przyczyniają się do lepszego wchłaniania sodu Nadmierne ilości potasu i jonów chlorkowych utrudniają wchłanianie składnika odżywczego. Jeśli w diecie występuje nadmiar tego minerału, następuje spadek stężenia wapnia i magnezu. Diuretyki, kofeina i kortykosteroidy przyczyniają się do wypłukiwania makroskładników odżywczych.

Sód chroni nasz organizm przed utratą życiodajnej wilgoci, jednak przy jego nadmiarze obserwuje się efekt odwrotny. Niedobór i nadmiar tego minerału są równie groźne dla zdrowia, dlatego należy odpowiednio skomponować dietę, aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Sód (Na) zajmuje jedenaste miejsce w rankingu Układ okresowy. W stanie wolnym jest miękkim (podobnie jak plastelina) srebrzystobiałym metalem, który w powietrzu bardzo szybko utlenia się do tlenku, a dzięki zawartości pary wodnej w powietrzu do wodorotlenku. Dlatego wolny sód jest przechowywany pod warstwą nafty.

Jej nazwa pochodzi od łacińskiego natrium, co oznacza „soda”, „soda kaustyczna”. To nie przypadek, że przed nadaniem mu odpowiedniego oficjalne imię nazywano go również „sodem”.

W czystej postaci sód został otrzymany w 1807 roku przez elektrolizę wodorotlenku sodu przez angielskiego chemika Humphry'ego Daphy'ego. Warto zauważyć, że w podobny sposób (poprzez elektrolizę stopionego wodorotlenku) kilka dni wcześniej wyizolował potas.

Sód jest bardzo powszechny w przyrodzie. W skorupa Ziemska jego zawartość wynosi około 25 kg na tonę, aw woda morskaśrednio 10,5 g / l.

Pomimo bardzo dużej aktywności chemicznej sód metaliczny występuje w przyrodzie, choć w niewielkich ilościach. W tym stanie daje ten metal Kolor niebieski złoża soli kamiennej. Ale jeśli tylko sól kamienna zostanie rozpuszczona w wodzie, nie będzie śladu wolnego sodu. Można więc z całą pewnością stwierdzić, że w czasie powstawania osadów solnych wolnego sodu nie było nawet śladu. Ale jak się tam dostał? Powstał tam pod wpływem promieniowania, które rozbiło cząsteczki chlorku sodu na elementy składowe. Efekt nieco podobny do rozkładu chlorku srebra pod wpływem światła. Nawiasem mówiąc, na tym efekcie opierała się zwykła (chemiczna) fotografia czarno-biała.

Obecnie sód metaliczny jest wytwarzany głównie w procesie elektrolizy wodorotlenku sodu (NaOH) lub chlorku sodu (NaCl).

Sód ma wiele interesujących właściwości fizycznych i właściwości chemiczne. Tak więc topi się w temperaturze poniżej temperatury wrzenia wody (w temp normalne warunki temperatura topnienia sodu 98°C). Jeśli jest podgrzany wysokie ciśnienie, stanie się czerwony i przezroczysty jak rubin. Sód jest lżejszy od wody, więc jeśli kawałek tego metalu zostanie wrzucony do wody, będzie unosił się (biegał po powierzchni wody), gwałtownie oddziałując z nim z uwolnieniem wodoru. W tym przypadku również się stopi, ponieważ reakcji towarzyszy wydzielanie ciepła. Jeśli weźmiesz większy kawałek sodu (kilka gramów), to w kontakcie z wodą może dojść do eksplozji uwolnionego wodoru.

Jeśli upuścisz klej biurowy na kawałek sodu, to na samym początku, jakby nic się nie stało. Ale po kilku minutach sód zapali się i wypali.

Rola sodu w organizmie człowieka

Po spożyciu sód zaczyna się szybko wchłaniać. Dzieje się to już w żołądku, ale główna część jest wchłaniana później, w jelicie cienkim.

W organizmie człowieka sód występuje w postaci związków rozpuszczalnych, więc można go znaleźć we krwi, limfie, płynie międzykomórkowym oraz we wszystkich tkankach i narządach. Jednocześnie główna część (połowa) sodu spada na płyn międzykomórkowy, około 40% więcej na kości i tkanka chrzęstna, a tylko 10% dostaje się do wnętrza komórek.

Znaczenie sodu w podtrzymywaniu życia jest nie do przecenienia. Jako antagonista potasu zapewnia normalna równowaga płyny w ciele wszystkich żywych istot. W tym przypadku sód „działa” na zatrzymanie płynów, potas na wydalanie. Sód jest również bezpośrednio zaangażowany w Równowaga kwasowej zasady organizm.

Jony sodu Na+ regulują reakcje pobudliwości neuronów, a tym samym zapewniają przewodzenie impulsu nerwowego. To nie przypadek, że przy braku sodu dochodzi do osłabienia mięśni, apatii i senności.

Wchodząc do organizmu w postaci chlorku (sól kuchenna), sód zapewnia syntezę kwasu solnego, który jest niezbędny do rozkładu białek w żołądku i aktywuje aktywność wielu enzymów trawiennych.

Sód wzmaga również działanie adrenaliny, więc jej nadmiar przyczynia się do pewnego wzrostu agresywności człowieka.

Źródła sodu

Główne źródło sodu dla Ludzkie ciało jest sól kuchenna. Dzienna dawka sód zawiera zaledwie jedna łyżeczka (5-6 g) tej najpowszechniejszej przyprawy. Pod tym względem człowiek w przeciwieństwie do innych zwierząt ma ogromne szczęście, ponieważ zwierzęta pobierają sód z pożywienia i bardzo często odczuwają brak tego najważniejszego pierwiastek mineralny. Dlatego czasami ludzie specjalnie karmią solą zwierzęta domowe i dzikie (na przykład łosie). Jednak szczęście osoby tutaj jest bardzo warunkowe, ponieważ ludzie cierpią z powodu przeciwnego nieszczęścia - nadmiaru sodu. To nie przypadek, że w Ostatnio na świecie popularne są tzw. diety bezsolne. Uzupełnianie organizmu w sód bez soli kuchennej jest dość łatwe. Aby to zrobić, włącz do swojej diety:

• marchewka;
• buraki;
• owoce morza (kraby i ostrygi);
• rośliny strączkowe;
• płatki;
• nerki i mózgi zwierząt;
• wodorost;
• mleko;
• twarożek;
• pomidory;
• zioła (cykoria, mniszek lekarski lub seler).

Jednocześnie w niektórych produktach wysoka zawartość sole, aby zapobiec nadmiarowi sodu, należy je spożywać w ograniczonych ilościach. Ten:

• szynka, karbonada, gotowana wieprzowina, kiełbasy i ogólnie wszystkie kiełbasy;
• solanki;
• sosy (majonez, ketchup, sos sojowy);
• warzywa konserwowe i marynowane (ogórki, pomidory, cukinia itp.);
• ser (zwłaszcza przetworzony);
• solone orzechy i krakersy, chipsy, suszona ryba i solona ryba;
• soda i produkty ją zawierające (ciasta, ciasteczka itp. na cieście kruchym).

Niedobór (niedobór) sodu

Niedobór sodu jest obecnie rzadkością. Jednak z powodu pracy niektórzy ludzie tracą tak dużo sodu z potem i moczem, że muszą zwiększyć jego spożycie. Dotyczy to sportowców, osób pracujących w gorącym sklepie, w gorącym klimacie pod palącym słońcem itp. W skrajnych przypadkach potrzebują nawet 20 g sodu dziennie, co zawiera 45 g soli kuchennej. Aby jednak usunąć taką ilość soli z organizmu, muszą spożywać dużo wody.

Sód zatrzymuje wodę, chroniąc w ten sposób organizm przed odwodnieniem. To nie przypadek, że mieszkający na pustyniach Beduini biorą tabletki z solą podczas pokonywania długich dystansów w gorącym sezonie (w przyczepach kempingowych). Tym samym znacznie oszczędzają miejsce na inny bagaż (zamiast wody).

Niedobór sodu może wystąpić w wielu chorobach przewodu pokarmowego, cholerze, zatrucie pokarmowe z powodu wymiotów i biegunek, prowadzących do odwodnienia, a także nadużywania leków moczopędnych i przeczyszczających.

U niektórych osób, przy nagromadzeniu płynów w organizmie związanym z chorobami nerek i serca, może wystąpić tzw. hiponatremia, gdy ilość sodu w organizmie jest wystarczająca, ale z powodu jego niskiego stężenia w organizmie metabolizm , zaburzona jest równowaga kwasowo-zasadowa i elektrolitowa. W takim przypadku dodatkowe spożycie sodu tylko pogłębia problem, ponieważ pomaga zatrzymywać płyny w organizmie. Jedynym wyjściem jest kompleksowe leczenie choroba, która spowodowała obrzęk.

Jeśli dana osoba zbyt długo pozostaje na diecie bezsolnej, otrzymując mniej niż 0,5 g sodu dziennie, może doświadczyć następujących objawów: objawy niedoboru sodu:

• sucha skóra, naruszenie jej elastyczności i jędrności;
• kurcze nóg;
• pragnienie;
• nudności i wymioty;
• obniżenie ciśnienia krwi (niedociśnienie);
• osłabienie i dreszcze;
• senność i apatia, depresja, dezorientacja, niepokój bez przyczyny, zmęczenie, omamy;
• utrata pamięci, wahania nastroju;
• brak równowagi podczas chodzenia, zawroty głowy;
• zmniejszona produkcja moczu;
• utrata poczucia smaku i apetytu;
• zanik mięśni;
• niedobór masy ciała;
• podatność na choroby zakaźne.

Krótkotrwały niedobór sodu nie powoduje poważne konsekwencje. Jednak długotrwały niedobór prowadzi do jej wypłukiwania z tkanki kostnej, co prowadzi do jej zniszczenia. Długotrwała, a także szybka i nagła utrata sodu przez organizm może prowadzić do wzmożonego rozpadu białek, spadku ciśnienia osmotycznego w tkankach, wzrostu zalegania azotu i rozwoju trwałej depresji. Wszystkie te objawy są doskonale znane osobom, które przeszły długotrwałą głodówkę nad wodą (patrz artykuł „Poszczenie szkodzi”). Jeśli w tym stanie osoba zostanie wstrzyknięta roztworem glukozy, roztworem hipotonicznym lub po prostu otrzyma napój duża liczba wody, może to doprowadzić do śpiączki, a nawet śmierci.

Nadmiar sodu

Jeśli jesz dużo słonych potraw, nadmiar sodu jest prawie gwarantowany. Aby ustalić nadmiar sodu, wystarczy wykonać na sobie jeden prosty test: zważyć się, spędzić 3 dni na diecie bezsolnej i… ponownie się zważyć. Jeśli nagle stwierdzisz, że „schudłeś” więcej niż 1 kg (zakładając, że cały czas prowadziłeś normalną dietę i tryb życia), to masz nadmiar sodu. W przyszłości staraj się przestrzegać norm spożycia soli. Jeśli jesteś miłośnikiem „słonych”, zamiast zwykłej soli możesz użyć soli morskiej. Po pierwsze jest mocniejszy w smaku, przez co będzie potrzebny dwa razy mniej, a po drugie zawiera sole innych metali, które będąc antagonistami sodu (głównie potasu) usuną jego nadmiar z organizmu.

Objawy nadmiaru sodu:

• naruszenie metabolizm wody i soli, obrzęk;
• pragnienie;
• dysfunkcja nadnerczy i nerek;
• cukrzyca;
• nadciśnienie;
• nadpobudliwość i pobudliwość.

Wycofać się dodatkowa sól z organizmu należy spożywać odpowiednią ilość czystej woda pitna z obliczeń: 1 litr wody usuwa z organizmu 1 g soli.

Nadmiar sodu to poważny problem. Jego konsekwencje pojawiają się początkowo niepostrzeżenie, ale nieodwracalnie. Obrzęki, wiele chorób układu sercowo-naczyniowego (na przykład nadciśnienie), nerek i wątroby rozwijają się z powodu nadmiernego spożycia soli.

Pozdrowienia, drogi czytelniku! Sód jest ważnym pierwiastkiem dla organizmu człowieka i pomimo tego, że w dużych ilościach jest trujący, jest niezbędny dla naszego organizmu.

Osoba stale potrzebuje dużej ilości witamin, minerałów i innych substancji, które stabilizują pracę narządów i układów. Przypomnę, że w ostatniej publikacji z serii artykułów o dobroczynnym działaniu witamin i minerałów dowiedziałeś się o znaczeniu potasu, a te dwa pierwiastki są ze sobą powiązane. Tak więc niedobór potasu w organizmie uniemożliwia normalne wchłanianie sodu, że wymieniwszy jeden, koniecznie trzeba mówić o drugim.

Dziś opowiem o użyteczne właściwości o tym pierwiastku, o jego głównych źródłach wśród produktów, a także o tym, jakie objawy towarzyszą jego niedoborom.

Rola sodu w organizmie człowieka

Sód jest niezwykle ważnym elektrolitem i jonem obecnym w płynie pozakomórkowym. Jedną z korzyści zdrowotnych jest jego ważna rola, jaką pełni procesy enzymatyczne i skurcz mięśni. To dzięki nim złożone procesy utrzymuje równowagę wodno-solną w naszym organizmie. Ponadto ten mikroelement ma inne pozytywne cechy które nie są tak wyraźne. Na przykład sód poprawia pracę mięśnia sercowego, wpływa na układ nerwowy i bierze udział we wchłanianiu glukozy.

Sód jest niezbędny do regulacji składu krwi, a jego niedobór może powodować poważne naruszenia w funkcjonowaniu całego organizmu. Uważany jest za wszechstronny pierwiastek śladowy i występuje w ponad osiemdziesięciu różnych formach.Jeśli występuje w postaci elektrolitu, reguluje płyny fizyczne a także przekazuje impulsy elektryczne w ciele. W przeciwieństwie do wielu innych substancji sód nie rozkłada się pod wpływem ciepła, dzięki czemu może wykonywać różne zadania bez zmiany swoich podstawowych właściwości. Ponadto pierwiastek ten jest ważnym składnikiem nerwów i pomaga regulować skurcze mięśni.

Chociaż sód jest ważna substancja w jakimkolwiek zbilansowana dieta, w niektórych przypadkach może powodować raka żołądka i nadciśnienie. Osoby, które mają problemy z nerkami lub mają predyspozycje do nauki ciężki obrzęk, należy ograniczyć spożycie tego pierwiastka, aby nie dopuścić do pogorszenia sytuacji.

Mówiąc najprościej, sód wykonuje zadanie regulacji aktywności komórkowej i utrzymuje normalne funkcjonowanie system nerwowy. Dodatkowe dawki tego pierwiastka potrzebne są tylko wtedy, gdy bardzo się pocisz, przebyłeś udar cieplny lub cierpisz na niedoczynność kory nadnerczy. Sód jest regularnie wydalany z moczem i spożywany w normalnych ilościach nie jest toksyczny.

Sód jest zwykle obecny w bardzo małych ilościach w prawie każdym naturalny produkt. Kiedy solisz jedzenie, nie tylko poprawiasz jego smak, ale także dodajesz do niego niewielką ilość sodu, dzięki czemu Twoja dieta jest zbilansowana. Ten element ma wiele przydatnych właściwości, zapoznajmy się z nimi bardziej szczegółowo.

Korzyści zdrowotne sodu

Ten pierwiastek śladowy jest jedną z tych substancji, które pomagają regulować ilość płynów w organizmie człowieka. Równowaga sodowa i wodno-solna są ze sobą ściśle powiązane. Bramki i kanały sodowe są dokładnie tym, co wtłacza wodę do komórek i reguluje ilość płynu pozakomórkowego w organizmie.

Udar cieplny

Dany stan chorobowy jest spowodowane nieprawidłowym działaniem systemu regulacji ciepła w organizmie człowieka i wiąże się z ciągłą ekspozycją na wysokie temperatury na ciele. W rezultacie organizm traci zdolność do utrzymania normalna temperatura. Stan pogarsza się, jeśli obserwuje się dodatkowe odwodnienie. Sód w tym przypadku uzupełnia utracone podstawowe elektrolity i normalizuje stan. Dlatego w przypadku udaru cieplnego lepiej pić wodę nie w czystej postaci, ale w postaci roztworu z cukrem i solą. O tym muszą pamiętać sportowcy i osoby prowadzące bardzo aktywny obrazżycia, ponieważ są zagrożone.

funkcja mózgu

• Mózg jest bardzo wrażliwy na zmiany poziomu sodu w organizmie. Niedobór tego pierwiastka bardzo często objawia się uczuciem splątania i silnego letargu. Sód pomaga zachować jasność umysłu i wspomaga rozwój podstawowych funkcji mózgu.

konwulsje

• Najczęściej cierpią na nie latem, kiedy jest szczególnie gorąco i dochodzi do zachwiania równowagi elektrolitowej oraz odwodnienia organizmu. Oprócz obfity napój zwykła woda, w tym czasie konieczne jest spożywanie soków bogatych w sód i innych napojów, które pozwalają przywrócić ilość elektrolitów.

Efekt przeciwstarzeniowy

• Sód odgrywa kluczową rolę w procesie nawodnienia i dlatego znajduje się w wielu produktach przeciwstarzeniowych. kosmetyki. Chroni skórę przed wolne rodniki które przyspieszają procesy starzenia. Sód aktywuje również procesy regeneracyjne wewnątrz skóry.

Dwutlenek węgla

• Sód usuwa nadmiar dwutlenku węgla, który gromadzi się w organizmie.

Wchłanianie glukozy

• Pierwiastek ułatwia wchłanianie glukozy przez komórki, co ułatwia transport składniki odżywcze V błony komórkowe gładki.

Równowaga kwasowej zasady

• Zmieniając proporcje kwaśnych fosforanów i metale alkaliczne w organizmie sód kontroluje pracę nerek, a także pozytywnie wpływa na częstotliwość i jakość oddawania moczu.

Płynna regulacja

• Jedną z najważniejszych dobroczynnych właściwości sodu jest jego zdolność do regulowania ciśnienia osmotycznego w organizmie człowieka poprzez zmianę objętości płynu w komórkach.

Równowaga jonowa

• Sód rozbija wiązanie między chlorkami i wodorowęglanami, przywracając w ten sposób równowagę zarówno jonów naładowanych dodatnio, jak i jonów naładowanych ujemnie.

Wsparcie funkcji serca

• Pierwiastek ten pomaga w utrzymaniu prawidłowej czynności mięśnia sercowego. sodu odgrywa bardzo ważna rola w procesach regulacyjnych ciśnienie krwi w ludzkim ciele.

Należy jednak pamiętać, że znaczna zawartość tego pierwiastka w organizmie może wręcz przeciwnie, zwiększyć ciśnienie, a to doprowadzi do poważnych problemów zdrowotnych.

Codzienne zapotrzebowanie człowieka na sód

Na razie, stawka dzienna sodu dla osoby dorosłej wynosi 2,4 grama. Ale są zarówno grupy osób, dla których ten wskaźnik należy zwiększyć, jak i takie, dla których należy go obniżyć.

Aby zwiększyć ilość spożywanego sodu, konieczne jest:

• Ci, którzy cierpią na obfite pocenie się;
• W przypadku zwiększonego zużycia wody;
• Ludzie żyjący w gorącym klimacie;
• Przy intensywnym sporcie i dużej aktywności fizycznej.

Zmniejszenie ilości spożywanego sodu jest konieczne w przypadku następujących chorób:

• ropienie w płucach;
• Otyłość;
• Choroby nerek, trzustki, wątroby lub żołądka;
• pęknięcie kości;
• Nadciśnienie;
• Reumatyzm.

A także podczas przyjmowania leków hormonalnych.

Objawy niedoboru sodu

Większość o godz poważny deficyt sód cierpi system nerwowy który dosłownie przestaje działać. Jeśli niedobór pierwiastka nie jest zbyt duży, to zwykle powoduje biegunki, wymioty, bóle głowy, uczucie osłabienia, niskie ciśnienie krwi, utratę wagi, dezorientację, zawroty głowy i drgawki.

WAŻNY! Ogólnie można stwierdzić, że spadek poziomu sodu w organizmie prowadzi do wielu chorób wyniszczających organizm i powodujących problemy psychiczne.

Jakie pokarmy zawierają sód

Następujące pokarmy są najbogatsze w sód:

• Jabłka;
• Sól;
• Kapusta;
• żółtka;
• rośliny strączkowe;
• Banany;
• Marchewka;
• Proszek do pieczenia;
• Rzepa;
• warzywa liściaste;
• Suszony groszek.

Również dość duże ilości sodu znajdują się w wędzonych serach i rybach, piklach i różnych sosach, ale taka żywność jest daleka od zdrowej i lepiej jej nie nadużywać.

Nadmiar sodu w organizmie człowieka

Chociaż brak sodu w organizmie jest dość niebezpieczny, to z nadmiarem tego pierwiastka sprawa się komplikuje. Wysoki poziom sodu powoduje obrzęk, gdy ciało się buduje nadmiar płynu. Pomimo nadmiaru wilgoci w ciele, człowiek czuje ciągłe uczucie pragnienia i staje się nieadekwatny psychicznie.

Najczęściej przyczyną nadmiaru jest niewłaściwa dieta – zawiera zbyt dużo słonych pokarmów lub nadmiar może być spowodowany chorobą, np. nieprawidłowym funkcjonowaniem nadnerczy, cukrzycą czy nadciśnieniem.

Niezwykle wysokie poziomy sód może powodować wzrost ciśnienia krwi, obrzęk tkanek nerwowych i nerwów, a nawet obrzęk mózgu. Jeśli nie jest odpowiednio leczony, ten stan może spowodować śpiączkę.

Materiał wideo „Czy sól jest niezbędna dla organizmu?!”

zwracam uwagę krótki film z zaleceniami dot odpowiednie odżywianie profesorowie, lekarze Nauki medyczne Iwan Pawłowicz Niemywajkin.

Bez wątpienia sód jest ważnym pierwiastkiem dla organizmu człowieka, jednak aby przynosił same korzyści, konieczne jest jednoznaczne uregulowanie ilości jego spożycia. Nadmiar, jak i niedobór tego pierwiastka śladowego prowadzi do poważnych problemów zdrowotnych, dlatego monitoruj ilość soli, którą spożywasz codziennie i zmniejszaj ją w razie potrzeby.

To wszystko dla mnie. Jedz dobrze i bądź zdrowy!

Z ciepłem i troską, Ravila.