मानव शरीर एक कंप्यूटर के समान ही है। उसकी गवाही का बहुत सावधानी से पालन करें।

उदाहरण के लिए, पहले कभी इस या उस व्यंजन की लत नहीं थी, और अचानक - मैं इसे असंभवता के बिंदु पर चाहता था। संयोग से नहीं। यह आंतरिक कंप्यूटर आपको ICQ के माध्यम से एक संदेश भेजता है: शरीर में कुछ ट्रेस तत्वों की कमी होती है। यह कार्रवाई करने का समय है।

यदि आपको कभी भी मिठाई पसंद नहीं है, और अचानक आप चॉकलेट के प्रति आकर्षित हो जाते हैं, तो अपने लिए निदान करें: मैग्नीशियम की कमी। अगर आप कुछ खट्टा चाहते हैं तो भी ऐसा ही होता है। मूल रूप से, अपने शरीर को सुनें। कुछ मोटा करने के लिए पहुँचना, फ़िज़ी पेय पीना - कैल्शियम के साथ खराब। एक संतुलन प्राप्त करें - तुरंत बीमार हो जाएं। उन्होंने बेकाबू होकर रोटी खाई, और फिर "इसे बांध दिया" - पहले पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं थी, और अब सब कुछ टिप-टॉप है।

पहले, वे भोजन को लालसा से देखते थे और इसके प्रति पूर्ण उदासीनता महसूस करते थे (मैंगनीज और विटामिन बी 1, बी 3 की कमी), और अब वे एक हाथी (सिलिकॉन और टायरोसिन के साथ खराब) को निगलने के लिए तैयार हैं - हर चीज के लिए एक स्पष्टीकरण है।

फिर भी, शरीर से संकेतों की प्रतीक्षा नहीं करना बेहतर है, बल्कि अपने स्वयं के पोषण को संतुलित करने का प्रयास करना है, यह ध्यान में रखते हुए कि क्या और किस उत्पाद में निहित है। और यहाँ क्या याद रखना है।

चॉकलेट, नट्स और फलों में मैग्नीशियम पाया जाता है।

फास्फोरस मछली, बीफ, लीवर और नट्स में पाया जाता है।

कैल्शियम पनीर, गोभी और सरसों है।

सल्फर अंडे की जर्दी, क्रैनबेरी, लहसुन, सहिजन है।

लोहा मांस, मछली, चेरी, साग, समुद्री शैवालएक दिन में एक मग कोकोआ बहुत आसान होगा।

जिंक मांस और समुद्री भोजन में पाया जाता है।

विटामिन बी 1 नट्स, बीन्स और लीवर से मिलता है।

विटामिन बी 3 सेम, मांस और मछली हलिबूट है।

शरीर में क्या कमी है, इसे पहचानने का एक और तरीका लक्षणों से है।

जैमिंग हार्ट - थोड़ा पोटेशियम - फल और सब्जियां खाएं।

त्वचा का छिलना - आयोडीन की समस्या - समुद्री भोजन, प्याज और गाजर खाएं।

दांत पीले हो जाते हैं - यह न केवल धूम्रपान की लत है, बल्कि कुछ ट्रेस तत्वों की कमी भी है - बीन्स, मछली और केले खाएं।

शरीर में किस चीज की कमी है, चाहो तो...

मूंगफली ( मूंगफली का मक्खन) - बी विटामिन की कमी (नट्स, बीन्स, मांस और मछली में पाया जाता है)।

केले - पोटेशियम की कमी या बहुत अधिक कॉफी पीना, इसलिए पोटेशियम की कमी (टमाटर, सफेद बीन्स और अंजीर में पाया जाता है)।

खरबूजे - पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, साथ ही विटामिन ए और सी की कमी।

सूखे खुबानी - विटामिन ए की कमी।

जैतून और जैतून - सोडियम लवण की कमी।

दूध और डेयरी उत्पाद - कैल्शियम की कमी या तात्विक ऐमिनो अम्ल- ट्रिप्टोफैन, लाइसिन और ल्यूसीन।

आइसक्रीम - कैल्शियम की कमी (बिगड़ा हुआ कार्बोहाइड्रेट चयापचय वाले लोग इसके लिए एक विशेष प्रेम का अनुभव करते हैं)।

समुद्री भोजन - आयोडीन की कमी (आयोडीन युक्त नमक का प्रयोग करें)।

हेरिंग - कमी सही वसा.

सूरजमुखी के बीज - एंटीऑक्सिडेंट विटामिन की कमी (विशेष रूप से अक्सर धूम्रपान करने वालों में होती है)।

मक्खन - विटामिन डी की कमी।

पनीर - कैल्शियम और फास्फोरस की कमी (पनीर, दूध और ब्रोकोली में निहित)।

रोटी - पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं (मांस, मछली और नट्स में पाया जाता है)

चॉकलेट - मैग्नीशियम की कमी (बिना भुने मेवे और बीज, फल, फलियां और फलियां में पाया जाता है)।

मुझे बस कुछ चाहिए...

मीठा - ग्लूकोज की कमी (फल, जामुन, शहद और मीठी सब्जियों में पाया जाता है)।

नमकीन - क्लोराइड की कमी (अनबोल्ड में निहित बकरी का दूध, मछली, अपरिष्कृत समुद्री नमक)।

खट्टा - विटामिन सी की कमी (गुलाब कूल्हों, नींबू, कीवी, क्रैनबेरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, करंट और स्ट्रॉबेरी में पाया जाता है)।

स्मोक्ड मीट - कोलेस्ट्रॉल की कमी (लाल मछली, जैतून, एवोकाडो, नट्स में निहित)।

वसायुक्त भोजन - कैल्शियम की कमी (ब्रोकोली, फलियां और फलियां, पनीर, तिल के बीज में पाया जाता है)।

जले हुए भोजन - कार्बोहाइड्रेट की कमी (ताजे फलों में पाया जाता है)।

शीतल पेय - मैंगनीज की कमी (अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी में पाया जाता है)।

कार्बोनेटेड पेय - कैल्शियम की कमी (ब्रोकोली, फलियां और फलियां, पनीर, तिल के बीज में पाया जाता है)।

शाम को सूखे बिस्कुट वाली चाय पीते हैं - दोपहर में नहीं मिली सही कार्ब्स(मांस, मछली, फलियां और नट्स में पाया जाता है)।

तरल भोजन - पानी की कमी (दिन में 8-10 गिलास पानी, नींबू या नीबू का रस मिलाकर पिएं)।

ठोस भोजन - पानी की कमी (शरीर इतना निर्जलित है कि वह पहले ही प्यास महसूस करने की क्षमता खो चुका है। दिन में 8-10 गिलास पानी पिएं)।

लेकिन अगर...

एक दिन पहले झोर महत्वपूर्ण दिन- जिंक की कमी (लाल मांस में निहित (विशेष रूप से मांस आंतरिक अंग), समुद्री भोजन, पत्तेदार सब्जियां, जड़ वाली सब्जियां)।

सामान्य अजेय झोर - सिलिकॉन, अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन और टायरोसिन की कमी (पागल, बीज, पनीर, जिगर, मेमने, किशमिश, पालक, हरी और लाल सब्जियों और फलों में पाया जाता है)।

भूख पूरी तरह से गायब हो गई - मैंगनीज और विटामिन बी 1 और बी 2 की कमी (अखरोट, बादाम, नट, बीज, फलियां और फलियां, मांस, मछली और मुर्गी में पाया जाता है)।

मैं धूम्रपान करना चाहता हूं - सिलिकॉन और अमीनो एसिड टाइरोसिन की कमी (नट्स, बीज, नारंगी, हरे और लाल फलों और सब्जियों में पाया जाता है)।

मैं बर्फ पर कुतरना चाहता हूं - लोहे की कमी (मांस, मछली, मुर्गी पालन, समुद्री शैवाल, जड़ी-बूटियों, चेरी में पाया जाता है)।

मुझे पेंट, प्लास्टर, पृथ्वी, चाक चाहिए - कैल्शियम और विटामिन डी की कमी (अंडे, मक्खन और मछली में पाया जाता है),

खाने का शौक...

जुनून चॉकलेट-मीठा। दूसरों की तुलना में अधिक बार, कैफीन प्रेमी और जिनके मस्तिष्क को विशेष रूप से ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, वे "चॉकलेट की लत" से पीड़ित होते हैं। यह अन्य मिठाइयों पर भी लागू होता है। यदि आप असंतुलित आहार खाते हैं, तो आपके शरीर को भी ग्लूकोज की आवश्यकता होगी - ऊर्जा के सबसे तेज़ स्रोत के रूप में। इसके लिए चॉकलेट एक बेहतरीन उपाय है। लेकिन ध्यान रखें कि इस उत्पाद में बहुत अधिक वसा होती है, जिसकी अधिकता आपकी रक्त वाहिकाओं और फिगर के लिए खतरनाक होती है। खाना अधिक सब्जियांऔर अनाज - वे जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। और एक मिठाई के रूप में, थोड़ी मात्रा में नट्स के साथ सूखे मेवे या शहद चुनें।

लजीज जुनून। मसालेदार, नमकीन, मसाले के साथ और बिना... आप इसके बिना एक दिन भी नहीं रह सकते, इसका स्वाद आपको पागल कर देता है - आप इसे किलोग्राम में अवशोषित करने के लिए तैयार हैं (कम से कम 100 ग्राम प्रति दिन खाएं)। पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि जिन लोगों को कैल्शियम और फॉस्फोरस की सख्त जरूरत होती है, वे पनीर खाना पसंद करते हैं। बेशक, पनीर इन सबसे जरूरी और बेहद जरूरी चीजों का सबसे समृद्ध स्रोत है शरीर के लिए लाभदायकपदार्थ, लेकिन वसा ... पनीर को ब्रोकोली गोभी के साथ बदलने की कोशिश करें - इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस है, और लगभग कोई कैलोरी नहीं है। यदि आपका शरीर दूध को अच्छी तरह से ग्रहण करता है, तो दिन में 1-2 गिलास पियें, और कुछ पनीर (प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं) और कच्ची सब्जियों के साथ खाएं।

जुनून खट्टा-सिट्रिक। शायद आपके आहार में मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों का प्रभुत्व है, और शरीर अपने काम को सुविधाजनक बनाने के लिए अम्लता बढ़ाने की कोशिश कर रहा है। आमाशय रस. ठंड के साथ, आप भी खींचे जा सकते हैं खट्टा फलऔर जामुन विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत हैं। ऐसा भोजन चुनें जो वसा में मध्यम हो और एक बार में बहुत सारे खाद्य पदार्थ न मिलाएं। तला हुआ, अधिक नमक वाला और अधिक मात्रा में खाने से परहेज करें मसालेदार भोजन, साथ ही वह जो अत्यधिक ताप उपचार से गुजरा हो। यदि आप पाचन समस्याओं (विशेष रूप से यकृत और पित्ताशय की थैली से) को नोटिस करते हैं, तो एक गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट द्वारा जांच की जानी सुनिश्चित करें।

स्मोक्ड जुनून। स्मोक्ड मीट और इसी तरह के व्यंजनों के लिए जुनून आमतौर पर उन लोगों पर हावी हो जाता है जो बहुत सख्त आहार पर हैं। वसा युक्त खाद्य पदार्थों के आहार में लंबे समय तक प्रतिबंध से रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, और स्मोक्ड मीट में पर्याप्तसंतृप्त फॅट्स। कम वसा वाले भोजन के बहकावे में न आएं - ऐसा भोजन चुनें जिसमें अभी भी थोड़ा वसा हो। उदाहरण के लिए, एक या दो प्रतिशत वसा वाला दही, केफिर या किण्वित बेक्ड दूध खरीदें। एक दिन में कम से कम एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और एक चम्मच मक्खन खाएं, भले ही आप सख्त आहार पर हों। वैज्ञानिकों ने अनुभवजन्य रूप से सिद्ध किया है कि जो लोग पर्याप्त वसा का सेवन करते हैं वे तेजी से वजन कम करते हैं।

खाद्य जुनून और रोग।

प्याज, लहसुन, मसाले और मसाला। इन खाद्य पदार्थों और मसालों की तीव्र आवश्यकता, एक नियम के रूप में, श्वसन प्रणाली के साथ समस्याओं को इंगित करती है।

जैतून और जैतून। कार्यों के विकार के साथ ऐसा व्यसन संभव है। थाइरॉयड ग्रंथि.

आइसक्रीम। कार्बोहाइड्रेट चयापचय संबंधी विकार, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह मेलेटस वाले लोगों का उससे विशेष प्रेम है।

केले। पके केले की महक से अगर आप अपना सिर खो देते हैं, तो अपने दिल की स्थिति पर ध्यान दें।

सरसों के बीज। बीजों को कुतरने की इच्छा अक्सर उन लोगों में होती है जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है। इसका मतलब है कि आपके शरीर में बहुत कुछ है मुक्त कण- समय से पहले बूढ़ा होने के मुख्य उत्तेजक।

विटामिन के बारे में...

विटामिन ए

कहा पे: गाजर, नारंगी, कीनू, नींबू, कॉड लिवर, पनीर (विशेष रूप से परमेसन जैसी कठोर किस्में), मक्खन, अंडे।

क्या कमी का खतरा है: शुष्क त्वचा, मुँहासे की बहुतायत, समय से पहले झुर्रियाँ, भंगुर, गिरते बाल, संक्रमण के प्रति संवेदनशीलता, बार-बार अपच।

विटामिन बी 2

कहा पे: चेंटरलेस, साबुत अनाज की ब्रेड, गेहूं के बीज, ब्रोकोली, वील ब्रेन, लीवर, पनीर, अंडे की जर्दी, पनीर।

क्या कमी का खतरा है: भड़काऊ प्रक्रियाएंत्वचा पर, होठों के कोनों में दरारें, में गंभीर मामलें- भूख न लगना, अनिद्रा।

विटामिन बी 5

कहा पे: मूंगफली, ब्रोकोली, चावल, फलियां, चिकन, जिगर, अंग मांस।

क्या कमी का खतरा है: नाखून नरम और भंगुर होते हैं, बाल पतले हो जाते हैं और झड़ जाते हैं, और कभी-कभी वे समय से पहले सफेद होने लगते हैं, तनाव।

विटामिन बी 6

कहाँ: अखरोट, केले, हरा सलाद, गेहूं के बीज, सामन, कस्तूरी, दूध, अंडे, मांस।

कमी से क्या खतरा है: जलन, लालिमा, त्वचा का छिलना, डायथेसिस की प्रवृत्ति, सेबोर्रहिया, मतली, भूख न लगना।
विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड)

कहां: नट्स, बीन्स, लेट्यूस, केले, संतरे, अंडे, ऑर्गन मीट।

क्या कमी का खतरा है: गर्भवती महिलाओं में एनीमिया की प्रवृत्ति - बच्चे में विसंगतियों का खतरा बढ़ जाता है।

विटामिन सी

कहां: नारंगी, समुद्री हिरन का सींग, ब्लैककरंट, कीवी, शतावरी, स्ट्रॉबेरी।

क्या कमी का खतरा है: शुष्क त्वचा, घाव खराब हो जाते हैं, थकान, अनिद्रा, संक्रमण के लिए संवेदनशीलता।

विटामिन डी

कहा पे: दूध, कॉड लिवर, तैलीय मछली।

कमी से क्या खतरा है: बच्चों में रिकेट्स होता है, वयस्कों में - रक्तचाप में वृद्धि।

विटामिन ई

कहाँ:
जतुन तेल, बादाम, सौंफ, पालक।

कमी से क्या खतरा है: त्वचा का जल्दी बूढ़ा होना, पुरुषों में शुक्राणु की गुणवत्ता में गिरावट, जिसका अर्थ है बांझपन की प्रवृत्ति।

विटामिन पीपी (निकोटिनिक एसिड)

कहा पे: सफेद मशरूम, खरगोश, टर्की।

क्या कमी का खतरा है: त्वचा खुरदरी, परतदार हो जाती है, दरारें दिखाई देती हैं, मसूड़ों से खून आता है, बार-बार विकारपेट।

विटामिन एच (बायोटिन)

कहा पे: एक या दूसरे रूप में यह हर जगह पाया जाता है, ज्यादातर बीफ लीवर और अंडे की जर्दी में।

क्या कमी का खतरा है: जिल्द की सूजन, seborrhea, उनींदापन, नाखून और बाल बढ़ना बंद हो जाते हैं।

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हम दर्पण में प्रतिबिंब द्वारा विटामिन की कमी का निर्धारण करते हैं।

मिनी टेस्ट

आपके शरीर में कौन से विटामिन की कमी है?

रूसी दिखाई देती है अगर विटामिन बी 12, बी 6, पी और सेलेनियम की कमी हो।

कैफीन बी विटामिन को नष्ट कर देता है - कॉफी का सेवन कम करें।

क्या आपके बाल रूखे और बेजान हो गए हैं?

यह विटामिन बी 9, सी और एच, साथ ही कैल्शियम की कमी का संकेत है।

अनिद्रा का कारण बी विटामिन, पोटेशियम और कैल्शियम की कमी हो सकती है।

लेकिन यह ध्यान रखें नींद की गोलियांविटामिन के इस समूह के अवशोषण में बाधा।

क्या आप लगातार चक्कर आने और टिनिटस से परेशान हैं?

यह विटामिन बी 3 और ई की कमी के साथ-साथ पोटेशियम और मैग्नीशियम के तत्वों का पता लगाने के कारण होता है।

मानव शरीर पर इन विटामिनों का प्रभाव विटामिन सी के साथ संयोजन को बढ़ाता है।

आंखों की लाली, अंधेरे में जल्दी से अनुकूलन करने में असमर्थता कभी-कभी विटामिन ए और बी 2 की कमी के कारण होती है। विटामिन ए वसा में घुलनशील है, इसलिए इसे केवल वसा के साथ ही पूरी तरह से अवशोषित किया जा सकता है।

अपनी हथेलियों के साथ अपनी बाहों को ऊपर उठाएं और साथ ही साथ अपनी छोटी उंगली को मोड़ने की कोशिश करें और रिंग फिंगरताकि युक्तियाँ आपके हाथ की हथेली को स्पर्श करें।

यदि यह व्यायाम अच्छी तरह से काम नहीं करता है, तो यह विटामिन बी 6 की कमी को दर्शाता है।

यदि आप नोटिस करते हैं कि हल्की चोट के साथ भी आपको चोट लग जाती है, तो यह सबसे अधिक संभावना शरीर में विटामिन सी, के, आर की कमी के कारण होती है।

परीक्षण पर फैसला किया, शरीर को विटामिन के साथ भरने के लिए आपको क्या खाने की जरूरत है

40 साल से ज्यादा उम्र में शरीर में क्या कमी है...

नतालिया ग्रिडासोवा, साइकोएंडोक्रिनोलॉजिस्ट:

कई लोगों के लिए भावनात्मक धारणा में, 40 वीं वर्षगांठ एक प्रकार का मील का पत्थर है। आखिरकार, एक संकेत भी है - "चालीसवें वर्ष" का जश्न न मनाएं। लेकिन हकीकत में क्या होता है?

धीरे-धीरे सेक्स हार्मोन के उत्पादन में कमी आने लगती है। महिलाओं के लिए, यह प्रक्रिया तेजी से जा रहा है. 45-47 साल के करीब एस्ट्रोजेन में कमी अक्सर महिलाओं को चिड़चिड़ा, चिंतित बनाती है, आंसू बढ़ जाते हैं, गर्म चमक आती है। हॉट फ्लैश अशांति से जुड़े हैं तंत्रिका विनियमनसंवहनी स्वर और 85% महिलाओं को परेशान करता है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि "जोखिम समूह" में महिलाएं:

*जिनका सदा उच्चाटन होता रहा है प्रागार्तव(पीएमएस);* कष्ट वनस्पति संवहनी डाइस्टोनिया;* रखना अंतःस्रावी रोग(उदाहरण के लिए, थायराइड की समस्या);* मधुमेह रोगी और मोटे लोग।

समर्थन के लिए हार्मोनल पृष्ठभूमि, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आहार में पर्याप्त विटामिन ई, के, फोलिक एसिड(विटामिन सन)।

क्या जहाजों को "साफ" करना जरूरी है?

तमारा ओगीवा, हृदय रोग विशेषज्ञ:

एस्ट्रोजेन - प्राकृतिक रक्षक रक्त वाहिकाएं. यह जितना अधिक होगा, जहाजों का स्वर उतना ही बेहतर होगा। महिला वाहिकाएं अधिक प्लास्टिक और एथेरोस्क्लेरोसिस से कम प्रवण होती हैं। लड़कियों में, जैसा कि हृदय रोग विशेषज्ञ मजाक करते हैं, कोलेस्ट्रॉल कमर पर जमा होता है, न कि रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर।

लेकिन 40-45 साल के बाद हार्मोनल पृष्ठभूमि बदलने लगती है। वाहिकाओं की लोच खो जाती है, केशिकाएं नाजुक हो जाती हैं।

* रक्त वाहिकाओं को साफ और विस्तारित करता है शहद (कम से कम एक बड़ा चम्मच एक दिन), सूखे खुबानी (प्रति दिन 100 ग्राम), नींबू का रस, अंगूर, ख़ुरमा, लहसुन। * नमक तरल पदार्थ को बरकरार रखता है और वासोस्पास्म पैदा कर सकता है। कम नमकीन और मसालेदार भोजन खाने की कोशिश करें - स्मोक्ड सॉसेज, सॉसेज, मीट और कोल्ड-स्मोक्ड फिश। * सप्ताह में कम से कम 3-4 बार मछली खाएं, खासकर समुद्री भोजन, समुद्री भोजन, वे ओमेगा -3 एसिड से भरपूर होते हैं, जो लोच के नुकसान और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन से रक्त वाहिकाओं की दीवारों की रक्षा करें। * प्रतिदिन कम से कम 500 ग्राम कच्ची सब्जियां और फल खाएं। इनमें फाइबर होता है, जिससे शरीर में रेशेदार फाइबर संश्लेषित होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं।

वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी, मक्का)। उनमें बहुत सारा विटामिन ई होता है, जो रक्त वाहिकाओं को लोचदार रखता है, और असंतृप्त फैटी एसिड होता है, जो रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

जामुन (ताजा और जमे हुए), नाशपाती, केले, अनाज, अनाज की रोटी। इनमें काफी फाइबर होता है। पौधे के रेशेशरीर से अतिरिक्त वसा को हटाने में मदद करता है जो रक्त वाहिकाओं को "रोक" देता है।

किशमिश, आटे की रोटी मोटा पीसना, चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया, सेम किसी भी रूप में, साथ ही तरबूज - मैग्नीशियम का एक स्रोत। इसका वैसोडिलेटिंग प्रभाव होता है (ऐंठन को दूर करने में मदद करता है)।

टमाटर, किशमिश, प्रून, सूखे खुबानी, बेक्ड आलू, पोटैशियम से भरपूर बीन्स। यह कार्डियक चालन और नियंत्रण में मदद करता है पानी-नमक विनिमय(एडिमा के जोखिम को कम करता है)।

मीठी मिर्च, खट्टे फल, सेब, समुद्री हिरन का सींग, जंगली गुलाब, क्रैनबेरी। ये सभी विटामिन सी के स्रोत हैं, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों और हृदय की परत को मजबूत करते हैं।

कैलमर, मसल्स, समुद्री गोभी. उनमें आयोडीन होता है, जो न केवल थायरॉयड ग्रंथि के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि एथेरोस्क्लेरोसिस से भी बचाता है।

NUTS, साथ ही बीफ लीवर, किडनी, राई की रोटी, पालक, कद्दू। वे बी विटामिन से भरपूर होते हैं।

वे चयापचय को उत्तेजित करते हैं और संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकते हैं।

यह विटामिन के अवशोषण में बाधा डालता है

* शराब विटामिन ए, पूरे बी समूह के साथ-साथ कैल्शियम, जिंक, पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम को खत्म कर देती है। * निकोटिन विटामिन ए, सी, ई और सेलेनियम को नष्ट कर देता है। * कैफीन (एक दिन में 4 कप से अधिक कॉफी) मारता है। विटामिन बी, पीपी, शरीर में लोहा, पोटेशियम, जस्ता, कैल्शियम की सामग्री को कम करता है। * नींद की गोलियां विटामिन ए, डी, ई, बी 12 के अवशोषण में बाधा डालती हैं, कैल्शियम के स्तर को कम करती हैं।

हमारा शरीर इतना स्मार्ट है कि यह हमें बताता है कि यह कब किसी भी विटामिन और खनिज से बाहर निकलता है। मुख्य बात यह जानना है कि वह यह कैसे करता है। विशेषज्ञों को यकीन है कि यदि आप वास्तव में कुछ चाहते हैं, तो यह बहुत संभव है कि यह इसके लिए धन्यवाद है कि शरीर दिखाता है कि इसमें किस विटामिन की कमी है। अगर आपको चॉकलेट खाने की लालसा है, तो सबसे अधिक संभावना है कि शरीर में मैग्नीशियम की कमी है। और आप इसकी मात्रा को उन उत्पादों की मदद से भर सकते हैं जो आंकड़े के लिए हानिकारक नहीं हैं। इसमे शामिल है: गेहु का भूसा, अनाज, मक्का, बीज, नट, खजूर, मूंगफली। इन उत्पादों में से सिर्फ 60 ग्राम आपको मैग्नीशियम की कमी से बचने में मदद करेगा कारमेल खाने की इच्छा शरीर में क्रोमियम की कमी को दर्शाती है। इसकी अपर्याप्त मात्रा से ध्यान की हानि, शारीरिक कमजोरी हो सकती है। शरीर की मदद के लिए आपको पनीर, काली रोटी, अंकुरित गेहूं के दाने, लीवर, अंडे की जर्दी खाने की जरूरत है। मांस खाने की इच्छा आयरन की कमी का संकेत देती है। एक प्रकार का अनाज और जई का दलिया, सेब, पालक, ख़ुरमा। हर कोई जो नमकीन चाहता है, सबसे अधिक संभावना है, शरीर में कैल्शियम की कमी होती है, जिसे सूखे खुबानी, नट्स, किशमिश, रेड वाइन की मदद से फिर से भरा जा सकता है।

ट्रेस तत्व और हमारे शरीर में उनकी भूमिका
माइक्रोलेमेंट्स का पर्याप्त स्तर पूरे जीव का स्वस्थ और उत्पादक कार्य है। सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी, जो वर्तमान में दुनिया भर में 2 अरब से अधिक लोगों को प्रभावित करती है, इसका प्रमुख कारण है मानसिक मंदता, अंधापन और बच्चे के जन्म के दौरान मृत्यु। चूंकि वे केंद्रीय में दोषों के लिए जिम्मेदार हैं तंत्रिका तंत्र, जन्म दोषों के सबसे सामान्य रूप - कार्डियक को कम करने में उनकी भूमिका काफी महत्वपूर्ण है।

बीओआर
यह हमारे पूरे शरीर में मौजूद होता है, लेकिन सबसे ज्यादा हड्डियों और दांतों के इनेमल में होता है। इसका लाभकारी प्रभाव सचमुच पूरे शरीर द्वारा महसूस किया जाता है: यह कार्य को स्थिर करता है एंडोक्रिन ग्लैंड्स, कंकाल के निर्माण में भागीदार है, सेक्स हार्मोन के स्तर को बढ़ाता है, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है रजोनिवृत्तिमहिलाओं के लिए।
उत्पादों की सूची: फलियां, सोयाबीन, चुकंदर, मक्का, एक प्रकार का अनाज, चावल।
शरीर में कमी के लक्षण: हार्मोनल असंतुलनशरीर में, जिसका परिणाम महिलाओं में हो सकता है - कटाव, फाइब्रॉएड, कैंसर के ट्यूमर महिला अंग, ऑस्टियोपोरोसिस। यूरोलिथियासिस रोगऔर जोड़ों के रोग।

लोहा
अवयवहीमोग्लोबिन, जो कोशिका श्वसन की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है। हेमटोपोइजिस के लिए जिम्मेदार। त्वचा कोशिकाओं की स्थिति के लिए विशेष रूप से जिम्मेदार, जठरांत्र पथ, मुंह.
उत्पादों की सूची: हेज़लनट, तिल, सरसों, केल्प, अनार, सेब, कद्दू के बीज।
शरीर में कमी के लक्षण: थकान, उनींदापन, सूखापन और त्वचा का खुरदरापन, खराब स्थितिनाखून, शुष्क मुँह, एक शब्द में एनीमिया। स्वाद की विकृति भी होती है।

जापानी व्यंजनों में चावल मुख्य सामग्री है। उगते सूरज की भूमि में इसे "गोहन" शब्द कहा जाता है, जिसका अर्थ केवल एक विशिष्ट उत्पाद नहीं है, बल्कि सामान्य रूप से भोजन है।

जापानी मानते हैं कि यह इसमें है कि उनके स्वास्थ्य और असाधारण दीर्घायु के रहस्यों में से एक है। 7 हजार से अधिक वर्षों से, इस अनाज का उपयोग पूर्व में - जापान, चीन, कोरिया में - और न केवल भोजन के लिए किया गया है। खोए हुए स्वास्थ्य को बहाल करने और यौवन और सुंदरता को बनाए रखने के लिए इससे विभिन्न उपचार पेय तैयार किए जाते हैं।

विशेषज्ञों का कहना है कि जापान में उगाया जाने वाला चावल स्वास्थ्यप्रद होता है। यह एक आदर्श खाद्य पदार्थ है क्योंकि इसमें स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण कई पोषक तत्व होते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है, इसे खाने से वजन और मोटापा नहीं बढ़ता - स्रोत उच्च दबावऔर सौहार्दपूर्ण ढंग से संवहनी रोग. चावल के दाने मक्के या गेहूं के दानों की तुलना में अधिक पौष्टिक और सुपाच्य होते हैं। 150 ग्राम उबले हुए अनाज में 100 मिली दूध जितना प्रोटीन होता है, एक स्लाइस से ज्यादा वसा नहीं सफेद डबलरोटी, मैग्नीशियम - शतावरी के पांच टहनी के रूप में, और कैल्शियम - एक टमाटर के रूप में। उबले हुए चावल के उपयोगी घटकों की सूची में एक दर्जन तक आवश्यक अमीनो एसिड भी शामिल हैं कार्बनिक अम्ल, बी विटामिन और विटामिन ई, लोहा और वनस्पति फाइबर।

प्राचीन काल से, पूर्व में, चावल को किसी व्यक्ति के धन का मुख्य संकेतक माना जाता है, और इसकी खेती सम्मानजनक व्यवसायों में से एक है। किसान के ऊपर केवल एक योद्धा खड़ा था जिसने इसे सामाजिक स्थिति में विकसित किया। और आज जापान में शाही महल के पास चावल का एक खेत है। एक अप्रैल के दिन, सम्राट खेत में पौधे रोपता है, और पतझड़ में वह उसे काटता है और सूर्य की देवी अमातरसु को अनाज की बलि देता है ताकि लोग समृद्धि में रहें।

वहाँ एक सुंदर है प्राचीन कथाचावल के बारे में। यह एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी तक, मुंह से मुंह तक चला जाता है।

चावल, एक जीवित प्राणी की तरह, एक आत्मा है। वह एक ही समय में दयालु और गौरवान्वित है। एक दिन, देवता इनारी स्वयं, अपने कर्मचारियों में, चावल के कई दाने एक गाँव में ले आए। साल-दर-साल, यहाँ उदार फसलें एकत्र की जाने लगीं। गाँव वाले अमीर होते गए और धीरे-धीरे आलसी हो गए। उन्होंने उसकी देखभाल करना बंद कर दिया और केवल मज़े किए और खा लिया। लेकिन चावल ने फिर भी देने की कोशिश की अच्छी फसलउम्मीद है कि किसान अपने होश में आएंगे। एक बार किसी को चावल केक से लक्ष्य बनाने का ख्याल आया और सभी ने अपने ब्रेडविनर पर गोली चला दी। चावल की आहत आत्मा एक सुंदर सफेद पक्षी में बदल गई और उड़ गई, और अगले दिन गाँव उदासी में डूब गया - चावल का एक दाना भी कहीं नहीं बचा। और सभी ग्रामीण भूख से मर गए। तो चावल की आत्मा ने लोगों को उनके मुख्य कमाने वाले के लिए उपेक्षा और अनादर के लिए दंडित किया।

तब से, चावल मनुष्य का मुख्य मूल्य बन गया है, क्योंकि यह लोगों को जीवित रखता है। इसे "ओकुरा" नामक विशेष खलिहान में भंडारित और संग्रहित किया गया था। और अब जापान के वित्त मंत्रालय को ओकुरा-से, यानी बार्न्स मंत्रालय कहा जाता है।

चावल में संतुलित यिन-यांग ऊर्जा होती है, क्योंकि पौधे के "पैर" पानी में होते हैं, और "सिर" सूरज के नीचे होता है। इसे रोजाना खाया जा सकता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। अपने आप में, अनाज का स्वाद तटस्थ होता है, इसलिए यह समुद्री भोजन, मछली, सब्जियां, मांस, फल और जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इससे आप कई हजार पौष्टिक और बेहद स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

जापान में सबसे लोकप्रिय कच्ची मछली और सहिजन के साथ चावल के गोले हैं - "सुशी"। "सुशी" की एक किस्म - "नोरीमाकी" - चावल से ढकी कच्ची मछली से बनाई जाती है और "नोरी" में लपेटी जाती है - सोया-भिगोकर और सूखे समुद्री शैवाल के पत्ते। इसे रोल के रूप में तैयार किया जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है। अभी भी बहुत हैं दिलचस्प व्यंजन- "चिराशी-जुशी" - झींगा, सब्जियों और मछली के टुकड़ों के साथ मिश्रित चावल। "निगिरी-मेशी" - उबले हुए चावल से बने छोटे केक और कसा हुआ तिल के साथ छिड़का हुआ, विभिन्न स्नैक्स के साथ ठंडा खाया जाता है। "मोची" बड़े चावल के केक होते हैं जिनका उपयोग अनुष्ठानों में किया जाता है।

हमारे लिए, रूसी और यूक्रेनियन के लिए यह कल्पना करना मुश्किल है कि चावल को मुख्य व्यंजन के रूप में कैसे खाया जा सकता है। हमारे देश में, इसे अक्सर मछली या मांस के साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। चावल पकाना जापानी नुस्खा, आप समझ सकते हैं कि यह कितना स्वादिष्ट, सुगंधित और सुगंधित है।

चावल को सही तरीके से कैसे पकाएं।

चावल की कई किस्में होती हैं। यह उस पर निर्भर करता है पौष्टिक गुणऔर खाना पकाने की विधि।

लंबे दाने वाली किस्म भाप में या उबालकर सबसे अच्छी होती है। यह सब्जी, मांस और मछली के व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है।

छोटे दानों वाला - पुडिंग और अन्य नाश्ते के व्यंजनों में सबसे अच्छा अवशोषित होता है।

गोल चावल के दाने - मोती - मीठे से चिपचिपे। खाना पकाने से पहले, इसे थोड़ी मात्रा में पानी में भिगोना चाहिए। जापान में इसे कमल या बांस के पत्तों पर एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जाता है। यह डेसर्ट बनाने के लिए बहुत अच्छा है। इसका उपयोग राइस वाइन और राइस विनेगर बनाने के लिए किया जाता है।

भूरे रंग की किस्म का उपयोग उसी तरह से किया जाता है जैसे लंबे दाने वाली किस्म में, इसमें अधिक यांग ऊर्जा होती है। इससे चावल का सिरका भी बनाया जाता है।

सबसे ऊर्जावान और पौष्टिक जंगली किस्म है।

क्लासिक जापानी चावल के लिए पकाने की विधि।

खाना पकाने से पहले, अनाज को पानी से अच्छी तरह से तब तक धोना चाहिए जब तक कि यह न बन जाए साफ पानी. धुले हुए चावल को एक छलनी में फेंक दें, सॉस पैन में डालें और डालें ठंडा पानी 3 कप पानी (750 मिली) प्रति 2.5 कप अनाज (480 ग्राम) की दर से। 40 मिनट के लिए खड़े रहने दें, ढक्कन के साथ कवर करें और उबलने तक आग लगा दें। तेज आंच पर 4 मिनट, मध्यम आंच पर 8 मिनट और धीमी आंच पर 3 मिनट तक पकने दें।

खाना पकाने के दौरान और 15-20 मिनट के लिए गर्मी से हटाने के बाद ढक्कन खोलने की सिफारिश नहीं की जाती है ताकि यह भाप बन सके। इस दौरान चावल पानी को पूरी तरह से सोख लेंगे। फिर, एक तेज आंदोलन के साथ, ढक्कन को हटा दें ताकि ढक्कन से पानी की बूंदें पके हुए पकवान में न गिरें। जब भाप निकल जाए, तो इसे लकड़ी के चम्मच से तवे के नीचे से ऊपर की ओर हिलाना चाहिए ताकि यह भुरभुरा और भुरभुरा हो जाए।

खाना पकाने के दौरान, जापानी चावल को नमक नहीं करते हैं। सेवा करते समय, आप इसे नमक कर सकते हैं, स्वाद के लिए सोया सॉस, मेयोनेज़, केचप या अन्य मसाला डाल सकते हैं। पकवान तैयार है! आप इसे प्लेटों पर रख सकते हैं और असामान्य रूप से स्वादिष्ट और कुरकुरे चावल खा सकते हैं जो आपके मुंह में पिघल जाते हैं। यह सब खाने की सलाह दी जाती है ताकि इसे गर्म न किया जा सके। इसे किसी भी भोजन के साथ जोड़ा जा सकता है - रोटी को छोड़कर सब्जियां, मछली, समुद्री भोजन, मांस। जब जापानी चावल खाते हैं तो वे रोटी नहीं खाते।

चावल के उपचार गुण।

1. विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। यदि आप वजन कम करना चाहते हैं और अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो मैं इस विषय पर अपनी पुस्तक पढ़ने की सलाह देता हूं।

2. जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को नियंत्रित करता है, पाचन में सुधार करता है और पुरानी बीमारियों में भी वसूली को बढ़ावा देता है।

3. प्लीहा और अन्य अंगों के काम को सक्रिय करता है। ऐसा माना जाता है कि जो व्यक्ति दिन में कम से कम तीन कप चावल खाता है वह लंबे समय तक जवान रहता है, क्योंकि इसमें मौजूद पदार्थ उम्र बढ़ने की गति को धीमा कर देते हैं।

अब हम जानते हैं , और इसे कैसे पकाना है। और अगर आप सुशी (सुशी) बनाना चाहते हैं और अपने दम पर रोल करते हैं, तो यह वीडियो आपके लिए दिलचस्प होगा:

मैं आपके स्वास्थ्य और दीर्घायु की कामना करता हूँ!

हर मां स्वस्थ और मजबूत बच्चे को जन्म देना चाहती है। भ्रूण के विकास में एक महिला की जीवन शैली और गर्भावस्था के दौरान वह किन खाद्य पदार्थों का सेवन करती है, एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। सबसे पहले गर्भवती माँउपयोगी और पर ध्यान दें प्राकृतिक उत्पाद. चावल सबसे सस्ती और स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक है। चावल की कौन सी किस्में हैं और यह शरीर को कैसे प्रभावित करती हैं - आगे पढ़ें।

क्या उबले हुए चावल गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छे हैं?

हमारी मेज पर चावल का विशेष स्थान है। इसे आलू, पास्ता और ब्रेड जितना ही लोकप्रिय माना जाता है। यह उत्पाद गर्भवती महिलाओं के लिए निर्धारित है। यह शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करता है और अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

चावल में 70% स्टार्च होता है। यह शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है और पेट पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालता है।

इस उत्पाद में ग्लूटेन नहीं है। इसलिए, यह एलर्जी पैदा करने में सक्षम नहीं है और बाद के चरणों में भी गर्भवती महिला के आहार में शामिल किया जा सकता है।

चावल के फायदे:

1. चावल में प्रोटीन होता है। इसलिए, यह उत्पाद शाकाहारियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।
2. इस तथ्य के कारण कि चावल में विटामिन बी होता है, यह उत्पाद गर्भवती महिला में मिजाज की तीव्रता को कम करता है, समर्थन करता है प्रतिरक्षा तंत्रऔर मेटाबॉलिज्म में सुधार करता है। विटामिन बी9 प्लेसेंटा के निर्माण में मदद करता है।
3. अधिक वजन वाली महिलाओं के लिए चावल के सफाई और मूत्रवर्धक गुण बहुत अच्छे हैं। साथ ही, यह उत्पाद एडिमा से पीड़ित लोगों की मदद करेगा।
4. चावल में हल्का और कठिन कार्बोहाइड्रेट होता है। इसके लिए धन्यवाद, ऐसा उत्पाद एक अग्रणी गर्भवती महिला को सक्रिय कर सकता है सक्रिय छविज़िंदगी।
5. डायरिया में बन्धन वाली दवाओं की जगह चावल का प्रयोग किया जाता है।

सभी ने प्रतिनिधित्व किया उपयोगी गुणचावल है। हालांकि, इसकी उपयोगिता की डिग्री प्रसंस्करण विधि पर निर्भर करती है।

चावल प्रसंस्करण के तरीके, और उनकी उपयोगिता की डिग्री:

1. आपके शरीर के लिए सबसे बड़ा लाभ बिना पॉलिश किए हुए चावल से होगा, क्योंकि यह त्वचा में होता है जिसमें शामिल होता है के सबसेलाभकारी ट्रेस तत्व। यह चावल भूरे रंग का होता है और इसमें अखरोट का स्वाद होता है।
2. उसना चावल कम होता है उपयोगी पदार्थफिर भी बहुत उपयोगी। इसका स्वाद आम चावल की तरह होता है। कच्चा, इसमें एम्बर रंग है।
3. पॉलिश किए हुए चावल में सबसे कम होता है उपयोगी तत्व. यह बहुत पौष्टिक होता है, लेकिन दस्त के साथ आंतों को एक साथ रखने में मदद करता है।
4. जंगली चावल बहुत लंबे होते हैं और इनका खोल काला होता है। यह उत्पाद आंतों के लिए बहुत फायदेमंद है। आमतौर पर जंगली चावल को इस अनाज की अन्य किस्मों के साथ मिलाया जाता है।

पूर्वगामी से, यह स्पष्ट है कि चावल के लाभ प्रसंस्करण के प्रकार पर निर्भर करते हैं। इसलिए जब भी संभव हो ब्राउन राइस चुनें।

गर्भावस्था के दौरान चावल दलिया का नुकसान

हालाँकि चावल बहुत उपयोगी है, लेकिन इसकी कुछ किस्मों में कुछ विरोधाभास हैं। सबसे पहले, यह सफेद पॉलिश वाले चावल पर लागू होता है।

सफेद पॉलिश किए हुए चावल के उपयोग में अवरोध:

1. सफेद पॉलिश वाले चावल का बाध्यकारी प्रभाव होता है। कब्ज से पीड़ित महिलाओं को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
2. छिलके वाले चावल में अधिकता होती है ग्लिसमिक सूचकांक. इसलिए, यह मधुमेह वाले लोगों में contraindicated है।
3. इसके अलावा, वजन बढ़ने की संभावना वाली महिलाओं के लिए अधिक मात्रा में सफेद चावल का सेवन न करें। अधिक वज़न. विशेष रूप से आपको अंतिम तिमाही में अपने आहार की निगरानी करने की आवश्यकता है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट की अधिकता से भ्रूण की विशालता हो सकती है।

ये सभी निषेध ब्राउन राइस पर लागू नहीं होते हैं। यह उत्पाद इतना उपयोगी है कि मधुमेह रोगी भी सीमित मात्रा में इसका सेवन कर सकते हैं। साथ ही, चावल पर बिना छिला खोल आपको कब्ज और वजन बढ़ने की समस्या से बचाएगा।

अगर आपको पसंद नहीं है विशिष्ट स्वादब्राउन राइस, फिर उबले हुए अनाज पर ध्यान दें। बेशक, ऐसा उत्पाद मधुमेह रोगियों के लिए contraindicated है, लेकिन इसमें अधिक शामिल हैं पोषक तत्त्वइसके परिष्कृत समकक्ष की तुलना में।

अधपके चावल के फायदे

कच्चा, या जैसा कि इसे अधपका चावल भी कहा जाता है, उन लोगों के लिए एक वास्तविक लाभ है जो वजन कम करने का निर्णय लेते हैं। इसलिए, यह उन लोगों द्वारा सक्रिय रूप से खाया जाता है जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अधपका चावल सख्त वर्जित है। इस उत्पाद में पर्याप्त पोषण मूल्य नहीं है, और इससे सबसे अधिक नुकसान हो सकता है उलटा भी पड़. साथ ही डायबिटीज वाले अधपके चावल न खाएं।

अधपका चावल शरीर से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और लवणों को दूर करता है। और अगर चावल का दलियाआंकड़े के लिए हानिकारक है, तो कच्चा अनाज, इसके विपरीत, वजन घटाने की ओर जाता है।

डॉक्टर चावल के कृमिनाशक प्रभाव पर भी ध्यान देते हैं। इसका भी ध्यान रखना चाहिए सकारात्मक प्रभावत्वचा, बालों और नाखूनों पर।

इस आहार का उपयोग आपके द्वारा अपने बच्चे को स्तनपान कराने के बाद किया जा सकता है और आप अपने फिगर को फिर से हासिल करने का फैसला कर सकती हैं। इसका मुख्य लाभ यह है कि दिन के दौरान आप किसी भी भोजन को संयम से खा सकते हैं, केवल मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को सीमित कर सकते हैं।

इस चावल को उबाला भी नहीं जाता है। इसे बनाने के लिए आपको चावलों को शाम को धोकर पानी में भिगो देना है, सुबह आप पानी निथार दें, चावलों को धोकर फिर से पानी में भिगो दें. यह प्रक्रिया पांच दिनों के भीतर की जानी चाहिए। ऐसे में कच्चे चावल के बड़े चम्मच की संख्या आपकी उम्र के बराबर होनी चाहिए।

चावल पकने के बाद आपको रोजाना सुबह खाली पेट 1 बड़ा चम्मच खाना है। बिना पानी के चम्मच चावल। इसके बाद पहला भोजन 4 घंटे बाद से पहले नहीं होना चाहिए।

आपको चावल क्यों चाहिए और इसे कैसे पकाना है

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं, खासकर शाकाहारी लोगों को अक्सर चावल खाने का मन करता है। बहुतों को समझ नहीं आता क्यों। आखिरकार, चावल एक मीठा या नमकीन उत्पाद नहीं है जिसमें स्पष्ट स्वाद न हो। यह इसमें मौजूद प्रोटीन के बारे में है। प्रोटीन की कमी के कारण ही चावल खाने की इच्छा होती है। तो, देखते हैं सभी अवसरों के लिए 2 रेसिपी।

चावल की रेसिपी:

1. यदि आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, तो हम आपको पिलाफ पकाने की सलाह देते हैं। ऐसा करने के लिए, उच्च गर्मी पर मांस के टुकड़े भूनें, इसमें गाजर और प्याज के छल्ले के बड़े टुकड़े जोड़ें। गर्मी कम करें, सब्जियों को ढक्कन से ढक दें और 40 मिनट के लिए उबाल लें (पानी न डालें)। उसके बाद, सब्जियों को नमक करें, आप काली और लाल मिर्च, जीरा, हल्दी, धनिया, पेपरिका, तुलसी, मेंहदी और पिसा हुआ लहसुन भी डाल सकते हैं। सब्जियों और मांस पर चावल को एक समान परत में छिड़कें। बिना छिलके वाली लहसुन की कलियाँ डालें और डालें गर्म पानीताकि चावल के ऊपर इसकी ऊंचाई 1.5 महिला उंगलियों या 2 पुरुष उंगलियों की मोटाई के बराबर हो। पुलाव को छेड़े बिना, कड़ाही को ढक्कन से ढक दें, और इसे इस अवस्था में तब तक रखें जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। - चावल तैयार होने के बाद इसे चलाएं और 15 मिनट तक पकने दें.
2. अगर आप शाकाहारी हैं, तो आपको सब्जियों के साथ चावल जरूर पसंद आएंगे। आधा किलो चावल लें, उसमें पानी भर दें और नरम होने तक पकाएं, चावलों को गुनगुने पानी से धोकर उसमें मक्खन डालें। जैसे ही आप चावल को उबालने के लिए रखें, जमी हुई सब्जियों के ऊपर डालें गर्म पानी(आम तौर पर एक पैक ही काफी होता है), जब चावल पक जाए और सीज़न हो जाए, तो सब्जियों से पानी निकाल दें और चावल में मिला दें।

इनमें से प्रत्येक व्यंजन स्वादिष्ट हैं। आप विषाक्तता के लिए उबले हुए अनसाल्टेड चावल भी बना सकते हैं। यह लक्षणों से राहत देगा और स्फूर्ति देगा।

क्या गर्भावस्था के दौरान चावल खाना संभव है (वीडियो)

चावल एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है। यदि आप गर्भवती हैं, तो आप सुरक्षित रूप से इस अनाज का सेवन कर सकती हैं। हालांकि, इसके लिए contraindications और हमारी सलाह के बारे में मत भूलना। अपना आहार देखें और स्वस्थ रहें!

हमारा शरीर एक कंप्यूटर के समान है जो स्पष्ट रूप से प्रत्येक अंग की गतिविधि पर नज़र रखता है और सभी प्रणालियों के संचालन को नियंत्रित करता है। और अगर शरीर में किसी तत्व की कमी हो जाती है, तो यह तुरंत मस्तिष्क को मौजूदा कमी के बारे में संकेत भेजता है और संभावित समस्याएंस्वास्थ्य के साथ। हम में से प्रत्येक इन संकेतों को बदलते स्वाद वरीयताओं और कुछ स्वादिष्ट खाने की सहज इच्छा के रूप में सुनता है, हालांकि पूरी तरह से अस्वास्थ्यकर।

यह लेख हम में से प्रत्येक को सुनने के लिए सिखाने के लिए डिज़ाइन किया गया है खुद की भावनाएँऔर उन संकेतों को समझें जो शरीर देता है। यह हमें समय पर उपाय करने और बीमारियों की घटना को रोकने की अनुमति देगा।

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जब आप कुछ अस्वास्थ्यकर चाहते हैं तो शरीर में क्या कमी होती है

मुझे मीठा चाहिए

यदि आपने कभी भी अपने आप को "मीठे दाँत" नहीं माना है और अचानक मिठाई की लालसा करते हैं, तो सावधान रहें। आपके शरीर में पर्याप्त ग्लूकोज नहीं है। स्थिति को ठीक करने के लिए, कैंडी और मीठे प्रेट्ज़ेल को पकड़ना जरूरी नहीं है। मीठे जामुन और फलों (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, केले, नाशपाती, अंगूर) के साथ-साथ मीठी सब्जियों (गाजर, कद्दू और मीठे प्याज) में बहुत सारा ग्लूकोज पाया जाता है। आप चाहें तो ग्लूकोज की कमी को पूरा कर सकते हैं मधुमक्खी शहद, एक मुट्ठी किशमिश, खजूर या अंजीर।

यदि आपके पास चॉकलेट के लिए एक असहनीय इच्छा है, जिसे आपने पहले नहीं देखा है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपके शरीर में पर्याप्त मैग्नीशियम नहीं है। इस मैक्रोन्यूट्रिएंट के भंडार को फिर से भरने के लिए, आप एक चौथाई बार डार्क चॉकलेट खा सकते हैं, साथ ही नट्स (पिस्ता, हेज़लनट्स, काजू), समुद्री शैवाल, दलिया, बीन्स और मटर भी खा सकते हैं।

मुझे नमकीन चाहिए

नमकीन की लालसा? नमकीन नट्स और नमकीन पटाखे अकेले छोड़ दें। भोजन में पर्याप्त नमक होता है, और आपके शरीर को अतिरिक्त नमक की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह द्रव को बनाए रखता है, एडिमा की उपस्थिति में योगदान देता है और वृद्धि करता है रक्तचाप. के लिए एक लालसा का उदय नमकीन खाद्य पदार्थयह स्पष्ट करता है कि आपके शरीर में क्लोराइड की कमी है। आप उन्हें मछली (समुद्र और नदी दोनों), पनीर, मशरूम, काली रोटी और मक्खन से प्राप्त कर सकते हैं। बकरी का कच्चा दूध भी फायदा करेगा।

वैसे, अपने और अपने परिवार के लिए खाना बनाते समय हमेशा की तरह खाना बदलें खाद्य नमक, अपरिष्कृत समुद्री नमक. सोडियम और क्लोरीन की भरपाई करने के अलावा, यह उत्पाद आपके शरीर को विटामिन और खनिजों की एक पूरी श्रृंखला देगा जो शरीर के सामान्य कामकाज में योगदान देगा।

मुझे खट्टा चाहिए

अम्लीय खाद्य पदार्थों की लालसा दर्शाती है कि आपके शरीर को विटामिन सी की आवश्यकता है। स्थिति को ठीक करना सरल है - बस नींबू का एक टुकड़ा खाएं, कीवी या अंगूर खाएं। अन्य उत्पादों में से जो प्रश्न में विटामिन की कमी को पूरा करेगा और खट्टे खाद्य पदार्थों के लिए लालसा को पूरा करेगा, यह हाइलाइट करने योग्य है: काले currants और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गुलाब कूल्हों और स्ट्रॉबेरी, सेम, हरी मटरऔर मूली।

मुझे मोटा चाहिए

के लिए तरसना वसायुक्त खाद्य पदार्थशरीर में कैल्शियम की कमी के संकेत। इस लत से निपटने के लिए, आपको फैटी पोर्क और फ्रेंच फ्राइज़ पर निर्भर नहीं होना चाहिए। आहार में दूध, मक्खन और कड़ी चीज, फलियां (बीन्स, मटर), पिस्ता और अखरोट, जौ के दाने और दलिया शामिल करके कैल्शियम की कमी को पूरा करें। ऐसा खाना लाएगा अधिक लाभआपका स्वास्थ्य और मोटापे के साथ-साथ हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों से रक्षा करता है।

मुझे स्मोक्ड मीट चाहिए

लालसा स्मोक्ड खाद्य पदार्थ? क्या स्मोक्ड सॉसेज की गंध आपको ऐसे भोजन के लिए एक अनूठा लालसा देती है? सबसे अधिक संभावना है, आपके पास पर्याप्त "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल नहीं है। स्मोक्ड सॉसेज और अन्य में मांस उत्पादोंसॉसेज और सॉसेज की तरह, इसमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन यह "हानिकारक" होता है, क्योंकि यह वसा के रूप में त्वचा के नीचे जमा हो जाता है और रक्त वाहिकाओं को बंद कर देता है कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े. लेकिन आपके लिए आवश्यक कोलेस्ट्रॉल समुद्री मछली (सामन, टूना, फ्लाउंडर, सार्डिन और हेरिंग) के साथ-साथ समुद्री भोजन (सीप, झींगा, मसल्स) में पाया जाता है। इसके अलावा, रिफाइंड मक्खन को अलसी या जैतून के तेल से बदलें, नट्स और एवोकाडो नियमित रूप से खाएं।

मुझे जला हुआ खाना चाहिए

जला हुआ भोजन आपके लिए एक वास्तविक उपचार है? क्या आपको ज़्यादा पके हुए कटलेट और जले हुए पपड़ी वाला पिज़्ज़ा पसंद है? आपके पास पर्याप्त कार्ब्स नहीं हैं। आपको बस यह समझने की जरूरत है कि क्या है सरल कार्बोहाइड्रेट, जो हमें चीनी, मीठी पेस्ट्री, सफेद ब्रेड और कन्फेक्शनरी के साथ मिलता है। ऐसे कार्बोहाइड्रेट हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं, फिगर को खराब करते हैं और कई बीमारियों को भड़काते हैं। लेकिन अन्य, जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं जो हममें से प्रत्येक को ऊर्जा भंडार को फिर से भरने और शरीर की टोन बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। हम उन्हें अनाज और अनाज पर आधारित सूप, फलियां (सोयाबीन को छोड़कर) और साथ ही विभिन्न सब्जियों में पा सकते हैं।

फ़िज़ी पेय चाहते हैं

यदि आप स्टोर पर जाते हैं और कार्बोनेटेड पेय के लिए तरसते हैं, तो आपको कैल्शियम की कमी के बारे में सोचना चाहिए। अपनी इच्छाओं को पूरा करने में जल्दबाजी न करें, क्योंकि कोका-कोला और फैंटा जैसे मीठे सोडा में भारी मात्रा में परिष्कृत चीनी होती है, जो स्वास्थ्य को खराब करती है और नशे की लत के बराबर भी होती है। बेहतर है कि ताजा दूध या केफिर पिएं, पनीर और पनीर खाएं या बादाम, खजूर या किशमिश खाएं। कैल्शियम की कमी को पूरा करने के बाद, आप "सोडा" की हानिकारक लत के बारे में भूल जाएंगे।

मुझे कोल्ड ड्रिंक चाहिए

क्या आप विशेष रूप से कोल्ड ड्रिंक पीते हैं, और सुपरमार्केट में आप ठंडे तरल पदार्थों के साथ रेफ्रिजरेटर से नहीं गुजरते हैं? शरीर में मैंगनीज के स्तर की जांच करें और अगर यह कम हो जाए तो आश्चर्यचकित न हों। शीतल पेय, जैसा, वास्तव में, और सब ठंडा भोजन, शरीर के चयापचय को धीमा कर देता है और "धीमा हो जाता है" चयापचय प्रक्रियाएंइसमें मोटापा और अन्य समस्याएं होती हैं। लेकिन समस्या का समाधान किया जा सकता है। बस दलिया खाकर अपनी मैग्नीशियम की कमी को पूरा करें जौ के दाने, समुद्री शैवाल, मटर, बीन्स और विभिन्न नट्स (बादाम, पाइन नट्स, पिस्ता और काजू)।

तरल भोजन चाहते हैं

तरल खाद्य पदार्थों की लालसा इस तथ्य के कारण होती है कि आपका शरीर निर्जलित है और उसे नमी की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, दिन में 7-10 गिलास पीने का नियम बना लें। शुद्ध पानीथोड़ा जोड़ना भूले बिना नींबू का रसया चूना।

ठोस खाना चाहते हैं

ठोस खाद्य पदार्थों के लिए तीव्र लालसा दुर्लभ है। एक नियम के रूप में, शरीर का कुल निर्जलीकरण दोष है, जिसमें वह प्यास महसूस करने की क्षमता खो देता है। इस मामले में, सलाह समान है - अधिक स्वच्छ पानी पिएं (दिन में 10 गिलास तक) और हानिकारक इच्छा विशेष रूप से है ठोस आहारतुरंत गायब हो जाएगा।

लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि हम सिर्फ नमकीन या नहीं चाहते हैं मिष्ठान भोजनबल्कि विशिष्ट उत्पादों। इन मामलों में शरीर हमें क्या बताने की कोशिश कर रहा है? आइए इसका पता लगाने की कोशिश करते हैं।

अंक 2

तो, अगर आप चाहें तो शरीर में क्या कमी है:

मूंगफली

आपके पास बी विटामिन की कमी है, जिसे मांस और मछली, बीन्स, मटर और विभिन्न नट्स खाने से पूरा किया जा सकता है;

सूखे खुबानी

ऐसी इच्छा शरीर में विटामिन ए की कमी को दर्शाती है। चिकन मांस और मकई, गोमांस जिगर, विभिन्न नट और मशरूम कमी को खत्म करने में मदद करेंगे;

ख़रबूज़े

इसी तरह की इच्छा पोटेशियम और फास्फोरस की कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ हो सकती है। यदि आप लगातार तरबूज चाहते हैं, तो अपने आहार में पोटेशियम (ब्रोकोली, अजमोद और तुलसी) के साथ-साथ खाद्य पदार्थों के साथ विविधता लाने की कोशिश करें। उच्च सामग्रीफास्फोरस (समुद्री और नदी मछली, मटर, आलू और एक प्रकार का अनाज);

केले

केला खाने की लगातार इच्छा आपकी कॉफी की लत के कारण हो सकती है, या यह पोटेशियम की कमी का संकेत हो सकता है। इस मामले में, खरबूजे की लालसा के साथ, अधिक साग (अजमोद, बिछुआ, ब्रोकोली), साथ ही अंजीर, सफेद बीन्स और टमाटर खाएं;

जैतून और जैतून

आपके शरीर में पर्याप्त सोडियम नहीं है, यानी। नमक। संतुलन बहाल करने के लिए, अपने आहार में समुद्री या गुलाबी हिमालयन नमक शामिल करें, जो वास्तव में शरीर में स्वास्थ्य लाता है;

दूध या केफिर

सुबह-शाम दूध पीने की इच्छा होना या डेयरी उत्पादोंकैल्शियम की कमी के साथ-साथ आवश्यक अमीनो एसिड (लाइसिन और ट्रिप्टोफैन) की संभावित कमी को इंगित करता है। अगर ऐसी ही तलब हो तो दूध पीने, दही और पनीर खाने के आनंद से खुद को वंचित न करें। इसके अलावा फलियां, मेवे, रेड मीट, मशरूम और भी खाएं मुर्गी के अंडे. वैसे, कैल्शियम की कमी को किसी व्यक्ति की चाक या धरती पर कुतरने की इच्छा में व्यक्त किया जा सकता है।

समुद्री भोजन

समुद्री मछली, झींगा और अन्य समुद्री भोजन के लिए अत्यधिक लालसा स्पष्ट रूप से शरीर में आयोडीन की कमी का संकेत देती है। इस तरह की कमी के परिणामस्वरूप थायरॉयड ग्रंथि के साथ समस्याएं हो सकती हैं, और इसलिए अपने आप को इन उपयोगी उत्पादों से इनकार न करें, और इसके अलावा, फिजोआ खाएं और खाद्य नमक को आयोडीन युक्त नमक से बदलें;

पनीर

पनीर खाने की इच्छा सूक्ष्म रूप से संकेत देती है कि शरीर को फास्फोरस और कैल्शियम की अधिक आवश्यकता है। यदि आप पुनःपूर्ति करते हैं तो आप शरीर की मदद कर सकते हैं रोज का आहारअन्य डेयरी उत्पाद (पनीर, केफिर), साथ ही अधिक बार ब्रोकोली, बीन्स, सरसों, लहसुन और विभिन्न नट्स (मूंगफली, हेज़लनट्स या पिस्ता) का उपयोग करें;

रोटी का

कुछ लोग रोटी के बिना खाने के लिए नहीं बैठते हैं, और इसे आलू और पास्ता के साथ भी इस्तेमाल करते हैं। क्या आपको लगता है कि यह एक आदत है? सबसे अधिक संभावना है, उनके शरीर में नाइट्रोजन की कमी है, जो प्रोटीन (मांस, मछली या नट्स) में उच्च खाद्य पदार्थों से प्राप्त की जा सकती है;

न्यू यॉर्क में

क्या हेरिंग का मात्र उल्लेख आपको लार टपकाता है? क्या आप कम से कम हर दिन हेरिंग खाने के लिए तैयार हैं? आपके पास "सही" वसा की कमी है जो अन्य समुद्री मछली, जैतून और रेपसीड तेल, एवोकाडो और कद्दू के बीज से प्राप्त की जा सकती है;

मक्खन

यदि आप मक्खन से प्यार करते हैं और इसे नियमित रूप से ब्रेड पर फैलाते हैं, तो याद रखें कि आप कितनी देर पहले सड़क पर थे? यह पता चला है कि इस तरह की लालसा विटामिन डी की कमी का संकेत देती है, जो शरीर में इसके प्रभाव में उत्पन्न होती है सूरज की किरणें. लेकिन इस "सौर" विटामिन के उत्पादन के लिए कच्चा माल है मछली की चर्बी, समुद्री मछली(टूना, सार्डिन और सामन), मुर्गी के अंडे और गाय का दूध;

सूरजमुखी के बीज

हर किसी को समय-समय पर बीज क्लिक करने की इच्छा होती है, लेकिन अगर यह आपको लगभग लगातार परेशान करता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप बहुत अधिक धूम्रपान करते हैं या एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की कमी होती है, यानी। विटामिन ए, सी और ई में। और कुछ लोगों के लिए, बीज और नट्स के लिए लालसा संकेत देती है कम स्तरहीमोग्लोबिन। लाल रक्त कोशिकाओं की कमी को पूरा करने के लिए, ऐसे लोगों को अधिक बार बीफ और बीफ लीवर, अनार और बीट्स, ख़ुरमा, हार्ड चीज़ और अजमोद खाने की ज़रूरत होती है।

वैसे, कुछ उत्पादों की लत शरीर में मौजूद बीमारियों का संकेत दे सकती है।

यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं।

मसाले, मसाला, प्याज और लहसुन

यदि आप इन खाद्य पदार्थों पर अपना दिमाग खो रहे हैं, तो संभव है कि आपको श्वसन संबंधी समस्या हो।

केले

केले के लिए अस्वास्थ्यकर लालसा दिल और रक्त वाहिकाओं के साथ समस्याओं का संकेत देती है।

सरसों के बीज

कुछ विटामिनों की कमी के अलावा, हर दिन बीज चटकाने की इच्छा शरीर में एक संचय का संकेत देती है विशाल राशिमुक्त कण, जो शरीर की शुरुआती उम्र बढ़ने का कारण बनते हैं।

जैतून और जैतून

ऐसे फलों की लत थायरॉयड ग्रंथि की खराबी या विकासशील थायरॉयड गण्डमाला का संकेत दे सकती है।

आइसक्रीम

इस मीठी ठंडक की लालसा, एक नियम के रूप में, गर्म मौसम में होती है। लेकिन अगर आप सर्दियों में भी आइसक्रीम को मना नहीं कर पाते हैं तो आपके शरीर में शायद कैल्शियम की कमी हो जाती है। और बिगड़ा हुआ कार्बोहाइड्रेट चयापचय वाले लोग ऐसी विनम्रता के आदी हैं। डॉक्टरों को इस समस्या से निपटना चाहिए।

और इसके विपरीत। कुछ लक्षण हमें बता सकते हैं कि कौन सा भोजन देखना है।

जैसे:

यदि आपकी त्वचा पपड़ीदार है, तो संभव है कि आपके शरीर में आयोडीन की कमी हो।

इस ट्रेस तत्व के पूरक, आयोडीन युक्त नमक, साथ ही गाजर, प्याज, समुद्री शैवाल और विभिन्न समुद्री भोजन स्थिति को ठीक करने में मदद करेंगे;

अगर आपके दांत पीले हो रहे हैं तो यह आपका धूम्रपान करने का जुनून हो सकता है।

यदि ऐसा नहीं होता है, तो यह शरीर में ट्रेस तत्वों के भंडार को भरने के लायक है। ऐसा करने के लिए, फलियां (मटर, बीन्स और मसूर) पर झुकें, और अधिक साग, केला और मछली भी खाएं;

दिल में लगातार दर्द और दिल की अस्वस्थता, शरीर में पोटेशियम की कमी का संकेत

आप सूखे खुबानी, समुद्री शैवाल, प्रून, काजू और बादाम को अधिक बार आहार में शामिल करना न भूलें, सभी प्रकार की सब्जियां और फल खाकर इस कमी को दूर कर सकते हैं।

और यहाँ कुछ और खाद्य व्यसन हैं जो हमारे शरीर की स्थिति के बारे में बहुत कुछ बता सकते हैं।

उदाहरण के लिए, यदि आपके पास:

महत्वपूर्ण दिनों से पहले झोर

यह स्थिति अक्सर जिंक की कमी वाली महिलाओं को परेशान करती है। अधिक रेड मीट, ऑफल खाएं, सब्जियों और जड़ वाली सब्जियों के बारे में न भूलें;

लगातार झोर

यदि आप लगातार फ्रिज के लिए तरस रहे हैं, भले ही आपने हाल ही में खाया हो, तो आपको सिलिकॉन के साथ-साथ कुछ अमीनो एसिड (टायरोसिन और ट्रिप्टोफैन) की कमी हो सकती है। आप एक प्रकार का अनाज, गेहूं और दलिया, फलियां और मकई में सिलिकॉन पा सकते हैं, और अमीनो एसिड को फिर से भरने के लिए आपको केले और मशरूम, खजूर और पाइन नट्स, दही, रेड मीट और सोया अधिक बार खाना होगा;

भूख पूरी तरह से खो गई

भूख की कमी स्पष्ट रूप से शरीर में मैंगनीज की न्यूनतम सामग्री के साथ-साथ विटामिन बी 1 और बी 2 की कमी को इंगित करती है। संदर्भ के लिए: पालक और लहसुन, मशरूम और बीफ लीवर, नट और खुबानी मैंगनीज से भरपूर होते हैं। इसी समय, आप पोर्क, दलिया, एक प्रकार का अनाज और विभिन्न नट्स में बी विटामिन पा सकते हैं;

मैं बर्फ चबाना चाहता हूं

ऐसी गैर-मानक इच्छा शरीर में आयरन की कमी का संकेत देती है। सेब, पालक, अधिक खाकर समस्या को ठीक करने का प्रयास करें। गोमांस जिगरऔर एक प्रकार का अनाज;

धूम्रपान करना चाहते हैं। यदि आप वर्तमान में इस लत को छोड़ने का प्रयास नहीं कर रहे हैं, तो धूम्रपान के लिए तीव्र लालसा शरीर में सिलिकॉन की कमी का संकेत दे सकती है। यहां भोजन निरंतर झोर के समान ही होगा।

भोजन के लिए जुनून

चॉकलेट मीठा जुनून

यह पता चला है कि चॉकलेट सहित मिठाई के लिए तरस, धूम्रपान करने वालों के साथ-साथ कठिन मानसिक कार्य में लगे लोगों को प्रभावित करने की अधिक संभावना है, जिनके मस्तिष्क को लगातार ग्लूकोज की आवश्यकता होती है। इस मामले में एक चॉकलेट बार समस्या को हल करेगा, लेकिन हर दिन चॉकलेट खाना कोई विकल्प नहीं है, और इसलिए सब्जियां, जड़ी-बूटियां और अनाज हर दिन आपके आहार में दिखाई देने चाहिए, क्योंकि। वे जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। और एक मीठी मिठाई के रूप में आप मुट्ठी भर किशमिश, सूखे खुबानी और अन्य मीठे सूखे मेवे खरीद सकते हैं।

नींबू खट्टा जुनून

अम्लीय खाद्य पदार्थों के लिए लालसा अक्सर उन लोगों में देखी जाती है जो बहुत अधिक कठिन-से-पचाने वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, यही कारण है कि उनके शरीर को पेट की अम्लता बढ़ाने के लिए एसिड की आवश्यकता होती है। पोषण में सुधार करने और मौजूदा क्रेविंग से छुटकारा पाने के लिए, अधिक पकाए गए, अधिक नमक वाले और अत्यधिक मसालेदार भोजन से बचें। उबला हुआ खाना खाने की कोशिश करें, और आपके आहार में न केवल ठोस, बल्कि तरल व्यंजन भी होने चाहिए।

संयोग से, कभी-कभी खट्टे जामुनऔर ठंड के दौरान फल खिंचते हैं। इस मामले में, उन्हें खाने की खुशी से इनकार न करें, क्योंकि ऐसे उत्पादों में बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो बीमारी से निपटने में मदद करेंगे।

पनीर जुनून

यदि आप पनीर का एक टुकड़ा खाए बिना अपना दिन नहीं बिता सकते हैं, तो संभव है कि आपके शरीर को कैल्शियम और फास्फोरस की अतिरिक्त खुराक की आवश्यकता हो। बेशक, पनीर ही इन ट्रेस तत्वों के मुख्य स्रोतों में से एक है, लेकिन लत को दूर करने के लिए, ब्रोकोली, दूध, केफिर, पनीर और मछली के साथ अपने आहार में विविधता लाएं। एक प्रकार का अनाज, मटर और चिकन अंडे भी आपकी मेज पर अधिक बार मिलने चाहिए।

स्मोक्ड जुनून

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, स्मोक्ड मीट की लालसा उन लोगों में देखी जाती है जो खुद को डालते हैं सख्त डाइट. उन्होंने सब कुछ वसा रहित खाना शुरू कर दिया और शरीर में वसा का सेवन सीमित कर दिया, जिससे "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आई। वसा रहित भोजन हमेशा फायदेमंद नहीं होता है, और इसलिए, आहार पर रहते हुए भी, अपने लिए पनीर, केफिर और मध्यम वसा वाले दूध का चयन करें। भी जोड़ें दैनिक राशनकम से कम 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेलऔर 1 छोटा चम्मच। मक्खन। यह लंबे समय से साबित हुआ है कि अगर शरीर में वसा का चयापचय स्थापित नहीं होता है तो वजन कम करना असंभव है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, हमारे खाने की आदतें शरीर की ज़रूरतों के बारे में बहुत कुछ बता सकती हैं। उन्हें सुनकर आप पोषक तत्वों के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि आप हमेशा स्वस्थ और ऊर्जा से भरपूर रहेंगे!