הכנת אוכל בריא. דגים עם ירקות

תזונה נכונה היא המפתח לחיים בריאים וחסרי דאגות. בעזרתו תוכלו להימנע ממחלות רבות הקשורות לבריאות. יש אנשים שחושבים שאוכל בריא הוא לא בהכרח טעים. כמובן שדעה כזו היא שגויה, עם תכנון נכון, אתה יכול להמציא שילובים שוניםלא רק בריא, אלא גם מנות מעוררות תיאבון. כיצד לתכנן ארוחה בריאה, תפריט שבועי למשפחה, נשקול במאמר שלנו.

טעויות בסיסיות

לפני שתתחיל ליטול באופן בלעדי אוכל בריא, בואו נסתכל על הטעויות האנושיות העיקריות בהתנהגות אכילה:

• חוסר ארוחת בוקר.
• הארוחה הראשונה תתקיים במהלך ארוחת הצהריים, המורכבת ממוצרים חצי מוגמרים.
• בזמן דיכאון מתרחשת תזונה מוגברת.
• צריכת מזון מהיר מוגזמת.
• אוכל בדרכים.
• דיאטות מתישות, עד רעב.
• צריכה לא מספקת של מי שתייה.

אם המטרה של משפחתכם היא לרדת במשקל, תרדו משמעותית יותר במשקל מארוחות בריאות מאשר מהצום, הרצוף התמוטטויות.

הבסיס לתזונה נכונה

לפני הרכבת תוכנית ארוחות, לוח זמנים שבועי, קרא את הכללים הבסיסיים:

• כדי לפתח הרגל, רצוי לאכול ארוחת בוקר במקביל.
• פחמימות מורכבות נדרשות במזון. מומלץ לקחת אותם בבוקר. למזון כזה ניתן לייחס דגנים שונים.
• אין להעמיס על הבטן במהלך חטיף אחר הצהריים. תן עדיפות למזונות דלי קלוריות.
• אחד מ כללים חשובים- מגוון, מזון צריך להיות ממקור אחר (חי וירקות)
• צריכת הקלוריות המקסימלית היא בצהריים.
• אם כך קרה שנפלת מהמשטר, בשום מקרה לא לוותר, להמשיך לאכול אוכל בריאכאילו כלום לא קרה
• ארוחות תכופות יעזרו לשפר את חילוף החומרים, האפשרות הטובה ביותר היא חמש ארוחות, בהפרש זמן של 3-4 שעות.
• אל תתחיל את ארוחת הערב במצב עייף, אתה צריך לאכול לאט, לזרוק בצד מחשבות מיותרות.
• לאחר סיום הארוחה מותר לשתות מים או תה לאחר 30-40 דקות.
• החליפו את הסוכר והממתקים בדבש.
• החלף מלח רגיל במלח יוד, צמצם את השימוש בו.
• וותרו על קפה, אפשר להחליף אותו בעולש.

היתרונות של ארוחה בריאה

תזונה נכונה, תפריט שבועי למשפחה יביא את היתרונות הבאים:

• בשל ארוחות תכופותהגוף כבר לא ירגיש רעב. היעדר תופעה כזו עוזר לשפר את חילוף החומרים. במקרה של צורך אפשרי במזון, ניתנים חטיפים אופטימליים.
• למרות כמה עצות וכללים, תזונה בריאה אינה מגבילה את האדם בהעדפות הטעם. אם אתם ממש רוצים מנת שיש קבב מטוגן, כריך עם נקניק או פיצה, פעם בשבוע תוכלו לפנק את עצמכם ב"ג'אנק פוד" מבלי לפגוע בבריאות.
• אם אתה רגיל לבקר במסעדות, לעתים קרובות לבקר, אתה תמיד יכול לבחור עבור כל אחד מבני המשפחה האפשרויות הטובות ביותרכלי אוכל.

מהי תוכנית ארוחות שבועית?

• על ידי תכנון ארוחות מראש, אינך צריך לחשוב מדי יום על מה לבשל לארוחות בוקר, צהריים וערב.
• תכנון ארוחות עוזר לחלק זמן פנוי: בימים עמוסים, אתה יכול לבשל משהו "על בחופזה", ולפנק את המשפחה במטעמים בסופי שבוע.
• פישוט ניכר של הכנת מזון.
• תִכנוּן דיאטה בריאהבמשך שבוע, כל המוצרים לבישול מאכלים שונים נרכשים באופן מיידי, ב הכמות הנכונהלְלֹא עודף מוצרים. לפיכך, אתה יכול לחסוך קצת כסף על ידי אי רכישת מוצרים נוספים.

תפריט יומי לכל המשפחה

התפריט מיועד לאדם אחד, בהתבסס על מספר בני המשפחה, בהתאמה, נפח המוצרים גדל. מוצרים ללא משקל או כמות מוגדרים שווים למנה אחת. הגשה = 1 כוס. שקול תפריט שבועי לאוכל ביתי.

יום ראשון בשבוע.

ארוחת בוקר. מנת שיבולת שועל עם חתיכות פירות יער (טריים או קפואים), גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה דלת שומן.

חזור על ארוחת הבוקר. 250 מ"ל. ryazhenka, 1 תפוח.

זמן ארוחת צהרים. מנת דייסת כוסמת, קציצת עוף מאודה אחת. תה ירוק+ 1 פרי הדר.

תה של אחר הצהריים. חופן צימוקים ומעט קשיו.

זמן ארוחת ערב. 200 מ"ל של כל מוצר חלב מותסס לשתייה, חזה עוף מבושל או אפוי (250 גרם), שני מלפפונים טריים.

היום השני בשבוע.

ארוחת בוקר. גָבִיעַ קורנפלקסעם חלב דל שומן, תבשיל גבינת קוטג', 2 ביצים מבושלות.

חזור על ארוחת הבוקר. כל פרי בפנים טָרִי, שתי חתיכות גבינה דלת שומן.

זמן ארוחת צהרים. מרק ירקות, מנת פסטה מחיטת דורום עם גבינה, 1 עגבנייה.

תה של אחר הצהריים. תה ירוק, 1 בר דגנים.

זמן ארוחת ערב. דג מאודה (250 גרם של מוצר מוגמר), כרוב מבושל.

היום השלישי בשבוע.

זמן ארוחת בוקר. מנה דייסת שיבולת שועלעם פירות יער, מנה של גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה דלת שומן, שתי ביצים.

חזור על ארוחת הבוקר. שני תפוחים.

זמן ארוחת צהרים. אורז מבושל, בשר עופות. כמה פרוסות גבינה דלת שומן, פרי הדר אחד.

תה של אחר הצהריים. בר דגנים אחד.

זמן ארוחת ערב. תבשיל ירקות, דג אפוי.

היום הרביעי בשבוע.

זמן ארוחת בוקר. פוריג' אורזמבושל בחלב, עם חופן של אגוזים, שני אגסים טריים.

חזור על ארוחת הבוקר. כוס יוגורט טבעי.

חטיף צהריים. אורז מבושל עם תערובת מקסיקנית (אפונה, תירס, שעועית), בשר ארנבת (250 גרם).

תה של אחר הצהריים. לפתן פירות יבשים, 1 פרי הדר.

זמן ארוחת ערב. שתי פרוסות גבינה, ירקות מבושלים, בשר הודו (170 גרם).

היום החמישי בשבוע.

ארוחת בוקר. חביתה עם חלב, שלוש פרוסות גבינה, גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה דלת שומן.

חזור על ארוחת הבוקר. תה ירוק, בר דגנים.

זמן ארוחת צהרים. מנה מרק עוף, נתח אפוי של דג אדום, פרוסת גבינה דלת שומן.

תה של אחר הצהריים. כוס קפיר.

זמן ארוחת ערב. סלט ירקות טריים ועשבי תיבול, אורז מבושל, חזה עוף (150 גרם).

היום השישי בשבוע.

ארוחת בוקר. כוס דגני בוקר עם חלב, חביתה, חתיכת גבינה.

חזור על ארוחת הבוקר. תפוז אחד.

זמן ארוחת צהרים. פסטה עם פירות ים, מרק עוף, תה ירוק.

תה של אחר הצהריים. קומפוט פירות יבשים.

זמן ארוחת ערב. חופן אגוזים, כוס קפיר, בר דגנים.

היום השביעי בשבוע.

ארוחת בוקר. עוגיות דגנים, כוס חלב דל שומן, גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה.

חזור על ארוחת הבוקר. אגס טרי.

זמן ארוחת צהרים. דייסת כוסמת, חתיכה בשר רזה(200 גרם).

תה של אחר הצהריים. כוס ג'לי ביתי.

זמן ארוחת ערב. חתיכת דג אדום אפוי (250 גרם), סלט ירוק, שני מלפפונים טריים.

שימו לב שהתפריט לשבוע הוא מעיד. אם יש לך ילד במשפחה שלך, יש כמה דברים שכדאי לזכור בעת תכנון תוכנית הארוחות שלך:

• אם הילד מעורב באופן פעיל בספורט כלשהו, תעריף יומיקלוריות - 2300 קק"ל.
• ילדים מגיל 7 עד 10 אמורים לצרוך 2000 קק"ל.
• לא לכלול לחלוטין את השימוש בנקניקים, נקניקיות, מוצרים מוגמרים למחצה.
• מלאו סלטי ירקות רק בשמן צמחי.
• בקניית מצרכים לשבוע, בדקו תאריכי תפוגה. מזון בריא מספק מוצרים איכותיים וטריים.
• בשר או דגים נמצאים בתזונה מדי יום.
• לארוחת הבוקר, חובה לקחת מוצרים עם תכולת סידן: חלב, גבינת קוטג', גבינה, שמנת חמוצה.
• צריכה יומית של פירות טריים.

רשימת מוצרים שימושיים

בנוסף לאוכל המצוין בתפריט לדוגמה, נשקול מוצרים המתאימים להכנת ארוחות לכל המשפחה.

• ביצים.
• כרוב.
• לחמי דגנים מלאים.
• מוצרי חלב.
• גריסי חיטה ושעורה.
• כרובית.
• לחם עם דגנים.
• שמנת חמוצה.
• אספרגוס.
• פטריות.
• ירקות טריים, פירות, פירות יער.
• שעועית.
• שוקולד מריר.
• פילה עוף.
• שמן זית (להלבשת תבשילים).

זכור את הציות תזונה רציונליתזו לא דיאטה, זו דרך חיים. על ידי אכילת מזון בריא היום, אתה דואג לרווחתך לאורך שנים רבות.

לא מעט אנשים יש בעיות עם משקל עודף . עם זאת, לא כולם מצליחים להיפטר מהם. למעשה, הכל הרבה יותר פשוט ממה שאתה חושב. עבור ירידה במשקל, אתה צריך להשתמש מיוחד ארוחות דיאטהולתת לגוף מינימום פעילות גופנית. היום נדבר על המתכונים למנות אלה ועל תכונות שריפת השומן של כמה מוצרים.

רוב האנשים יורדים במשקל בצורה לא נכונה. איך בדיוק שורפים שומן? זה נשרף בגלל העובדה שבמהלך היום השקעת יותר אנרגיה ממה שהשתמשת. כלומר, המשימה שלך היא לחשוף את הגוף שלך לפעילות גופנית ולאכול מזונות דלי קלוריות. האנרגיה שגופך לא קיבל נמשכת משומן הגוף שלך.

אז, תוכנית PP ( תזונה נכונה) לירידה במשקל יש להרכיב על פי העיקרון הבא:

תוכנית ארוחות לדוגמאלירידה במשקל:

מתכוני מזון דיאטטיים לכל יום

מה לאכול לארוחת בוקר

כפי שאתה כבר יודע, אתה צריך לאכול פחמימות איטיות לארוחת הבוקר. . ל פחמימות איטיותלהתייחס עםהמוצרים הבאים:

1. דגנים שונים.
2. ירקות.
3. פירות.
4. פירות יער.
5. פטריות.

לכן, נכין מתכונים למנות רק ממוצרים אלו. אפשרות ארוחת הבוקר הראשונה היא מתוקה. הוא מוכן באופן הבא:

1. מרתיחים 70-80 גרם קְוֵקֶר. זה חייב להיות מבושל במים. אין להוסיף סוכר בזמן הבישול.
2. חותכים את הבננה לחתיכות קטנות ומוסיפים אותה לדייסה.
3. את המנה שהתקבלה יש לשפוך עם שתי כפיות דבש.

שימושי ו ארוחת בוקר טעימהמוּכָן. זה מאוד דל קלוריות ובעל ערך אנרגטי.

שְׁנִיָה אפשרות ארוחת בוקר- מלוח. הוא מוכן באופן הבא:

1. קח 70-80 גרם מהדגנים האהובים עליך. זה יכול להיות כוסמת או אורז.
2. מרתיחים את הדגנים. במהלך הבישול, אין צורך להמליח אותו בשפע. כפית אחת של מלח תספיק.
3. קוצצים דק גמבה, בצל וחצי עגבנייה.
4. מבשלים את הירקות הללו במחבת במשך 5-7 דקות.
5. מערבבים את הדייסה המוכנה עם ירקות ומפזרים עליה עשבי תיבול.

אם תבשלו דייסה בצורה נכונה ותוסיפו לה כמה מוצרים, תוכלו להפוך אותה לטעימה יותר. אגב, אם אתם ממש אוהבים פטריות, אפשר להוסיף גם לדייסה. העיקר הוא לצרוך לא יותר מ 50 גרם של פטריות ליום, שכן הם די עתירי קלוריות.

מנות לארוחת צהריים

חייבים לאכול לארוחת צהריים מוצרי חלבוןוקצת פחמימות. ארוחת צהריים היא ארוחת מעבר בין ארוחות פחמימות וחלבונים.

מרק עוף עם ירקות:

לארוחת צהריים, אתה יכול לאכול שתי קערות של המרק הזה, וזה לא ישפיע על איכות הדמות שלך.

אם מנה אחת מהמנה הזו לא מספיקה לכם, אפשר להוסיף שאור סלט ירקות. העיקר שלא תמלא אותו בשמן צמחי.

טעים ו ארוחת צהריים בריאהמוּכָן. זהו אנלוגי תזונתי של שווארמה.

מתכונים לארוחת ערב

חייבים לאכול לארוחת ערב כמות מקסימליתמזון חלבון ליום. כמות אופטימלית חלבון טהורלארוחת ערב - 50-70 גרם.

אפשרות ראשונה - חביתה עם חזה עוף וירקות:

חביתה כזו היא אופציה מצוינת לארוחת ערב לירידה במשקל. עם זאת, אסור לאכול את המנה הזו לעתים קרובות מדי, מכיוון שהיא מכילה כולסטרול.

אפשרות שנייה - סלט פירות ים:

1. ביצים מבושלות - 2 חתיכות.
2. שרימפס מבושל - 550-600 גרם.
3. מקלות סרטנים - 250 גרם.
4. בצל - 50 גרם.
5. קוויאר אדום - 2 כפיות.

יש צורך לקצוץ דק את כל החומרים הללו ולערבב אותם. הסלט הזה מיועד ל-3 מנות. בהתאם, לארוחת ערב תוכלו לאכול שליש ממה שהכנתם.

אפשרות שלישית - דגים אפויים בתנור עם ירקות:

מנה זו היא אפשרות ארוחת הערב המוצלחת ביותר לירידה במשקל. ראשית, הדג מכיל די מספר גדול שלחלבון וכמות מינימלית של שומנים לא בריאים. שנית, הרופאים ממליצים לאכול דגים בערב.

אפשרויות תה אחר הצהריים

חטיף הוא ארוחה לאחר ארוחת הצהריים. בדרך כלל אנשים אוכלים קינוחים שונים לחטיף אחר הצהריים. מכיוון שאנו יורדים במשקל, נצטרך לוותר על ממתקים. במקרה שלנו, אפשרויות החטיף הבאות של אחר הצהריים יהיו שימושיות מאוד:

1. הפרי האהוב עליך בוזק קינמון ודבש.
2. סלט פירות.
3. כוס קפיר או יוגורט נטול שומן עם בננות.

אנשים רבים עושים טעות אחת כשהם יורדים במשקל, הם מתחילים לעקוב אחר דיאטה כלשהי, אך אינם נותנים לגוף שלהם פעילות גופנית כלל. כמובן שאם תאכל נכון, תרד במשקל בהדרגה. עם זאת, זה ייקח מספר חודשים. רוצה לרדת במשקל הרבה יותר מהר? נחוץ כל יום להיות פעיל פיזית. האפשרויות יכולות להיות מגוונות מאוד:

1. חבל קפיצה.
2. נסיעה על האופניים.
3. החלקה וסקי.
4. אימון כושר.
5. הליכות ארוכות.

מאוד עצה חשובה- אין צורך להפוך את תהליך הירידה במשקל למשהו מסובך מדי ולא נעים. כמובן, זה יכול להיות קשה עבורך בהתחלה. עם זאת, אם תפגינו מעט סבלנות, תתחילו ליהנות מהתהליך הזה.

בחר את הסוג המתאים לך ביותר פעילות גופניתוליישם את זה בחייך. העיקר לתת לגוף שלך עומס שעתיים לאחר האכילה, ולאחר אימון, לאכול רק לאחר שעתיים.

כדי לשמור על הירידה במשקל שלך כמה שיותר מהראנו נותנים לך כמה טיפים:

המנה המסורתית של שולחן השנה החדשה או חג המולד היא ברווז אפוי בתנור. אנו מציעים מתכון קל יותר להכנה, מכיל פחות שומן וישמח את האורחים שלכם עם חידוש בטעם ומצגת יפה. לבישול, תזדקק למרכיבים הבאים: ברווז 1 pc.; מלח פלפל; בצל 1 pc.; אדג'יקה בישול ביתי 500 מ"ל. הכנה: שוטפים את הברווז, מייבשים אותו, חותכים ל [...]

בשר חזיר אפוי הוא אחד מהטובים ביותר דרכים שימושיותבישול בשר, מכיוון שרק מרכיבים טבעיים, תבלינים מסורתיים וטיפול בחום העדין ביותר משמשים בתהליך הבישול. להכנת חזיר מבושל בסיר איטי, תזדקק למרכיבים הבאים: בשר חזיר 2 ק"ג ( קצה אחורי); מלח פלפל; גזר 2 יח'. ; שום 5 - 6 שיני. הכנה: שוטפים את הבשר, מייבשים אותו. […]

זה טעים סלט בריאיגרום להרבה רגשות חיוביים, כי בנוסף לטעם המעולה, הוא יכול להתפאר ביופי שלו מראה חיצוני. כדי להכין אותו, אתה צריך מינימום של מוצרים ומעט מאוד זמן. הוא מכיל מרכיבים מותאמים היטב. בכל מנה של הסלט הזה יש לא יותר מ-195 קלוריות. לבישול תצטרכו: שימורי טונה 1 קופסת שימורים; עלי חסה 50 […]

טעים, פשוט, יפה, דל קלוריות - כל זה ניתן לומר על הסלט מ כְּרוּב כָּבוּשׁ. בכל מנה של הסלט הזה יש לא יותר מ-150 קלוריות. הסלט הזה ישרוף קלוריות נוספות וישפר את העיכול. לבישול תזדקק למרכיבים הבאים: כרוב כבוש 2 כוסות; אשכולית 1 pc.; סלט בצל ½ חתיכות; פלפל שחור, טחון טרי; שמן צמחי 1 - […]

מנה מקורית, טעימה, קלה להכנה שניתן להכין בכל עונות השנה. הוא מכיל את המרכיבים הפשוטים ביותר, המשלבים היטב. בכל מנה של הסלט הזה יש לא יותר מ-180 קלוריות. לבישול תצטרך: כרובית ½ ראשים; עגבניות 3 יח'; מלפפונים 4 יח'; בצל 1 pc.; מלח פלפל; שמיר, פטרוזיליה; שמן צמחי 3 […]

הסלט הזה קיבל את שמו מסיבה כלשהי. כל מנה שלו היא באמת 105 קלוריות, בנוסף, יש בה הכל כדי להספיק, לקבל גל של אנרגיה וכוח, תוך כדי לא לעלות במשקל. הסלט הזה מכיל רק מרכיבים בריאים, מותאמים היטב. מבשלים אותו ואוכלים אותו בהנאה. לבישול, תזדקק למרכיבים הבאים: שעועית מבושלת 1 […]

זהו סלט לאניני טעם אמיתיים שמסוגלים להעריך את שילוב המרכיבים יוצא הדופן, את הטעם והארומה המעודנים של המנה, וגם ליהנות מתהליך הבישול. בכל מנה של הסלט הזה יש לא יותר מ-210 קלוריות. אפשר להגיש כמנה ראשונה. לבישול תזדקק למרכיבים הבאים: פטרוזיליה; קיווי 2 יח'; מלפפון 300 גרם; אבוקדו 1 יחידה; מלח פלפל; […]

זוהי מנה מצוינת לירידה במשקל ואחת מהאפשרויות הרבות ליום צום. מתכון הסלט הזה אהוב על מאמני כושר, כי יש בו הכל כדי להסיר סנטימטרים מיותרים מהמותניים מבלי לאבד מסת שריר. בכל מנה של הסלט הזה יש לא יותר מ-190 קלוריות. זוהי מנה שלמה המכילה סיבים, חלבונים ושומנים. […]

סלק הוא אחד הסלק מוצרים זמיניםשמתאים למגוון מנות. זהו מחסן של ויטמינים שנשמרים בצורה מושלמת במוצר זה עבור תקופת החורף. נסו לבשל סלט סלק לפי המתכון שלנו, תעריכו את הטעם החריף החדש שלו. לבישול, תזדקק למרכיבים הבאים: סלק 3 - 4 חתיכות; שורש חזרת ½ חתיכה; רוטב "בצל" […]

סלט נהדר להשלמת כל ארוחה. הוא מוכן תוך דקות ספורות, יש לו מראה בהיר, טעם עשיר, מבוגרים וילדים אוהבים אותו. בכל מנה של הסלט הזה יש לא יותר מ-80 קלוריות. לבישול, תזדקק למרכיבים הבאים: כרוב אדום ½ ראש; חזרת 30 - 40 גרם; "רוטב בצל" או מטסון 70 - 80 מ"ל; […]

מנה מקורית, טעימה, מהירה מאוד להכנה, תוסיף מגוון לתפריט היומי שלכם. הטעם החדש של מרכיבים מותאמים היטב יאפשר להכין מנות חדשות באמצעות רטבים שונים לסלט זה. בגרסה זו, כל מנת סלט מכילה לא יותר מ-130 קלוריות. לבישול תזדקק למרכיבים הבאים: תפוחי אדמה מבושלים 200 גרם; לערבב סלט 200 גרם; […]

בסתיו, בחורף וגם באביב, גזר הוא בדיוק המוצר שייתן כוח וישביע את הגוף בויטמינים. יש לכלול גזר ב דיאטה יומיתתזונה למבוגרים וילדים כאחד. ניתן להשתמש בסלט זה בכל שעות היום, כולל כארוחת בוקר. למי שצופה בדמותם, ירקות עמילניים, כולל […]

כבד עוף הוא מוצר בריא מאוד, הוא מקור לברזל. לרוב מומלץ לתשושים, קשישים וילדים. כדי להכין מנה זו, אנו ממליצים להשתמש בכבד עוף, כמו זה איכויות טעםו תכונות תזונתיותגבוה בהרבה מהכבד של ייצור תעשייתי. כדי להכין מנה זו, תזדקק למרכיבים הבאים: כבד עוף 400 - 500 גרם; בצל […]

ניתן להכין באופן עצמאי את גבינת הגלידה, שהופיעה על המדפים בסופרמרקטים שלנו לפני זמן לא רב. כבר דיברנו על איך לעשות זאת בדפי האתר שלנו. יותר מידע מפורטחפש כאן. אפשר להשתמש בסלט הזה תפריט ילדיםניתן להגיש כארוחת בוקר, צהריים או ערב. לבישול, תזדקק למרכיבים הבאים: גבינת קורד 200 […]

ירקות עלים הם אחד מהרבים מוצרים שימושיים, התורמים לשובע, לירידה במשקל, וכן להפרשה מהגוף מתכות כבדות. סלט כזה יכול לשמש אפילו כמנה עצמאית. הוא פשוט הכרחי ימי צום. לבישול תזדקק למרכיבים הבאים: גבינת קוטג' 100 גרם; עלי עולש איטלקי, או רדיקיו 2 יח'; עלי חסה אייסברג 2 יח'; בזיליקום 1 […]

בליבה של המנה הזו הוא פונצ'וז - מוצר ייחודי, מה שמאפשר לך להספיק ולא להשתפר. כל מנה של מנה כזו אינה עולה על 230 קלוריות, ניתן להשתמש בה הן בתפריט הילדים והן למבוגרים. מנה זו מובחנת במיוחד על ידי קלות ההכנה שלה, רכה, טעם מקוריומראה יפה. לבישול, תזדקק למרכיבים הבאים: Funchoza 150 […]

במוקדם או במאוחר, אנחנו מעלים את הרעיון שאנחנו צריכים לאכול נכון. אבל בפועל, זה לא כל כך קל ליישם את ההמלצות המלאות בכתבות על תזונה בריאה - זה מושך המון הרגלים, העדפות טעם, וזה או שזה עצלן מדי או שאין זמן לחפש מתכונים חדשים... אנחנו מביאים לתשומת לבכם תפריט לשבוע, שיכול להפוך לסוג של שלב מעבר מהתזונה הרגילה, עם שפע של מוצרים חצי מוגמרים, רטבים קנויים ו אוכל מטוגןלתזונה בריאה ומאוזנת. שינוי דרמטי של ההרגלים שלך אינו מתאים לכולם, אז נסה רק שינוי קטן בשיטות הבישול. מוצרים מוכריםולהוסיף עוד פירות וירקות טריים לתפריט שלך. אין צורך להמציא כמה סלטים אקזוטיים. מלפפונים ועגבניות מתובלים בחמאה או שמנת חמוצה, עוד ירקות - והסלט מוכן. או הנה עוד מתכון מעניין: לסלט הרגיל של כרוב וגזר, מוסיפים סלק חי, מגורר עבור גזר קוריאני, מים מיץ לימוןומתבלים בשמן צמחי - הסלט מתברר כטעים ובריא, וסלק נא לא מורגש כלל.

וכך, התפריט לשבוע עם מתכונים.

יוֹם שֵׁנִי

ארוחת בוקר

רכיבים:
1 כף הֶרקוּלֵס,
1 כוס חלב
2 כפות מים,
1 בננה
1 כף דבש.

בישול:
מכסים את שיבולת השועל במים ונותנים לה להתנפח. לאחר מכן שמים את כל החומרים בקערת בלנדר ומקציפים. ניתן להחליף בננה בכל פרי או פירות יער בעונה. ארוחת בוקר מעולה לנשים מוכנה!

עם זאת, לא סביר שאדם יתמלא בקוקטייל אחד, במיוחד אם הוא עוסק בעבודה פיזית. לכן, לגברים, אתה יכול להציע משהו מוצק יותר, למשל,

רכיבים:
2 ביצים,
100 גרם בשר טחון,
5 שמפיניון טרי,
1 מלפפון כבוש
1 כף שמנת חמוצה
1 כף חלב,
2 כפות גבינה מגוררת
2 כפות ירקות קצוצים,
1 שן שום
מלח פלפל.

בישול:
מכניסים לבלנדר ביצים, בשר טחון, חלב, מלח, פלפל וכפית. שמן צמחיומקציפים עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים למחבת עם שמן צמחי ומכניסים לטיגון על אש בינונית מתחת למכסה. הופכים ומשאירים מכוסה עוד דקה. חותכים את הפטריות, מבשלים במחבת יבשה עד שהנוזלים מתאדים. שמים את הפטריות בקערה, מוסיפים את המלפפון חתוך לרצועות, גבינה, שמנת חמוצה, מעט חרדל, שום סחוט במכבש ומערבבים. שמים את המילוי על חצי מפנקייק הביצים, מכסים בחצי השני ומחזיקים מתחת למכסה עוד דקה.

אֲרוּחַת עֶרֶב

רכיבים:
300 גרם בשר עגל,
100 גרם תרד
1 בצל
1 כף חמאה,
1 כף קמח,
ביצים מבושלות, שמנת חמוצה, פטרוזיליה ובצל.

בישול:
מרתיחים את המרק. מבשלים את התרד בכמות קטנה של מים במשך 5-10 דקות ומטגנים עם בלנדר. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים בחמאה עד לריכוך, מוסיפים את הקמח, מערבבים ומבשלים. שמים את התרד והבצל בסיר, יוצקים את המרק ומבשלים על אש בינונית 15 דקות. בהגשה מניחים בכל קערה ביצה מבושלתושמנת חמוצה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים. השתמשו בבשר מהמרק להכנת ארוחת ערב למחרת.

אֲרוּחַת עֶרֶב

מקלפים כל דג, חותכים לפרוסות עבות למדי ומסדרים על מגש. יוצקים מיץ לימון, מלח, פלפל ומניחים לשכב כ-5 דקות.לאחר מכן מגלגלים נתחי דג לחם, מורחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים 20-25 דקות בתנור חם.

רכיבים:
600 גרם ברוקולי,
2-3 ס"מ שורש ג'ינג'ר,
1 פלפל צ'ילי אדום
1 שן שום
3 כפות שמן זית,
1 כף שמן שומשום,
1 כף רוטב סויה,
1 ליים או לימון
1 כפית חומץ בלסמי.

בישול:
מחלקים את ראש הברוקולי לפרחים, קוצצים את הרגליים. לאדות 5-6 דקות או להלבין במים רותחים 4-5 דקות, להיזהר לא להתרכך. מגררים את הג'ינג'ר והשום הקלופים על פומפיה דקה. חותכים את תרמיל הצ'ילי לשניים, מסירים את הגרעינים וחותכים לקוביות קטנות. סוחטים את המיץ מהליים. מערבבים בקערה צ'ילי, ג'ינג'ר, שום, שמן שומשום, רוטב סויה ושמן זית, מוסיפים חומץ בלסמי ומקציפים. מזלפים את הרוטב על ברוקולי מבושל.

יוֹם שְׁלִישִׁי

ארוחת בוקר

עוף עם סלרי ותפוח

רכיבים:
100 גרם עוף מבושל,
1 שורש סלרי
1 תפוח
1 לימון
100 גרם יוגורט טבעי,
תבלינים.

בישול:
מרתיחים את שורש הסלרי, מקלפים וחותכים לרצועות דקות. חותכים בשר מבושל. קולפים את התפוח וחותכים לקוביות. מערבבים עם מיץ לימון לפי הטעם ויוגורט.

אֲרוּחַת עֶרֶב

רכיבים:
4 תפוחי אדמה
2 גזרים
1 שורש סלרי
1 בצל
1 גמבה,
4 כפות שמן צמחי,
½ ערימה אִטְרִיָה,
½ ערימה חלב,
מלח, עשבי תיבול.

בישול:
ירקות קלופים חתוכים לקוביות, יוצקים מים קריםומביאים לאט לאט לרתיחה. מוסיפים מלח, שמן, מרתיחים 5 דקות ומוסיפים וורמיצ'לי. מרתיחים את הצ'ורבה עד שהאטריות מוכנות, מתבלים בחלב ומגישים בוזקים עשבי תיבול.

בְּ ג'ין

רכיבים:
5-6 פרוסות לחם (כל אחד)
300 גרם בשר מבושל,
300 גרם פטריות טריות,
150 גרם גבינה
1 פלפל מתוק
1 עגבנייה
שום, מלח, תבלינים - לפי הטעם.
למלא:
1 ערימה חלב,
4 ביצים,
1 כף שמנת חמוצה
1 כף חרדל,
מלח.

בישול:
לחם חתוך לקוביות ומטגנים בשמן צמחי. בנפרד מטגנים את הבשר חתוך לקוביות, מוסיפים את הפטריות הקצוצות דק ומטגנים תוך ערבוב במשך 4-5 דקות. מערבבים בקערה קוביות לחם, בשר עם פטריות, קוביות פלפל מתוק ושום טחון. מערבבים מרכיבים למילוי. שמים את הבשר בתבנית אפייה, יוצקים מעל את תערובת הביצים-חלב ואופים בטמפרטורה של 190-200 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות.

יום רביעי

ארוחת בוקר

רכיבים:
1 כיכר
1 ערימה חלב,
250 גרם גבינת קוטג',
3 ביצים,
קורט מלח, סוכר, צימוקים - לפי הטעם.

בישול:
מערבבים חלב עם סוכר. חותכים את הכיכר לפרוסות וטובלים כל פרוסה בחלב לכמה שניות. מערבבים גבינת קוטג' עם ביצים וסוכר, מוסיפים צימוקים שטופים ומיובשים. לשים על כל פרוסה מסה של גבשושית, מברישים בביצה ואופים בתנור חם.

אֲרוּחַת עֶרֶב

רכיבים:
2 ערימות של שעועית
4-6 נורות
4 גזרים
4 כפות פרסניפים קצוצים,
1-2 ראשי שום,
1 עלה דפנה,
1-2 כפות חומץ (לא חובה)
1-2 כפיות סהרה.

בישול:
ממיינים את השעועית ומרתיחים עד חצי בישול. מוסיפים בצל קצוץ, גזר חתוך לקוביות, פרצלונים, שום מגורר ותבלינים לפי הטעם. מבשלים מרק על אש בינונית עד שכל הירקות רכים. יוצקים מחצית מהמרק לבלנדר, קוצצים ומחזירים לסיר. מוסיפים חומץ וסוכר לפי הטעם.

אֲרוּחַת עֶרֶב

דגים במעטפה

החומרים ל-2 מנות:
400 גרם פילה דג אדום,
300-400 גרם ירקות קפואים,
שמן זית, מלח, פלפל, תבלינים.

בישול:
מורחים נייר אפייה או קלף על נייר אפייה, שמים עליו מחצית מהירקות הקפואים (אין צורך להפשיר), מניחים מעל את פילה הדג, מפזרים שמן זית, מלח, פלפל, מפזרים תבלינים לפי הטעם. עטפו את הנייר היטב כדי ליצור מעטפה. מכניסים את הדג לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 25 דקות. בהגשה חותכים בזהירות את המעטפה - בפנים מצטברים אדים חמים.

יוֹם חֲמִישִׁי

ארוחת בוקר

רכיבים:
300 גרם שיבולת שועל,
100 גרם אגוזים (או תערובת אגוזים לפי הטעם),
50 גרם זרעי דלעת(יכול להיות חמניות, שומשום וכו'),
50 גרם סוכר קנים,
2 כפות שמן צמחי,
5 כפות כל סירופ או דבש נוזלי,
1 כפית מלח.

בישול:
רצוי להכין את תערובת ארוחת הבוקר הזו מראש ולאחסן כמו מוזלי רגיל במקום קריר ויבש. קוצצים דק את האגוזים (אפשר להשאיר אותם שלמים). מערבבים דגנים, אגוזים, זרעים, מלח, סוכר, חמאה וסירופ, מערבבים היטב ומורחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה בשכבה אחידה. מכניסים לתנור בחום בינוני. מערבבים את התערובת מעת לעת. כאשר הוא הופך לצבע זהוב עשיר, מסירים את המגש ומצננים. אם רוצים, אפשר להוסיף לתערובת חתיכות של פירות יבשים, רק שזה צריך להיעשות כמעט בסוף האפייה. גרנולה נצרך באותו אופן כמו מוזלי - עם חלב, מיץ או יוגורט.

אֲרוּחַת עֶרֶב

רכיבים:
750 גרם ברוקולי,
1 ראש בצל
900 מ"ל ציר עוף
125 מ"ל שמנת
1 כף חמאה,
½ כפית מלח,
1 כפית פלפל שחור טחון,
¼ כפית תימין יבש,
קורט אגוז מוסקט.

בישול:
מחלקים את ראש הברוקולי לפרחים, חותכים את הגבעולים וקוצצים אותם דק. ממיסים את החמאה בסיר, שמים את הבצל הקצוץ ומאדים עד לשקיפות, מוסיפים את גבעולי הברוקולי והפרחים, המרק, התבלינים ו-450 מ"ל מים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים את המרק במשך 15 דקות עד שגבעול הברוקולי רכים. טוחנים את המרק בבלנדר, מחזירים לסיר, יוצקים פנימה את השמנת ומחממים על אש בינונית עד כמעט רתיחה. מגישים מעוטר בשמנת חמוצה.

אֲרוּחַת עֶרֶב

שפה בסינית

רכיבים:
1 ק"ג לשון,
2-3 נורות
4-5 יחידות. פלפל מתוק,
2-3 כפות שמן צמחי,
4-5 כפות רוטב סויה.

בישול:
מקלפים את הלשון המבושלת וחותכים לרצועות דקות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, פלפל לרצועות דקות. במחבת עם שמן צמחי, מטגנים את הבצל והפלפל עד לריכוך, מוסיפים את רצועות הלשון, רוטב הסויה ומבשלים במשך 10-15 דקות. מלח ופלפל לפי הטעם. מגישים עם אורז אוורירי.

יוֹם שִׁישִׁי

ארוחת בוקר

רכיבים:
500 גרם פילה דג,
3 כפות יוגורט טבעי או שמנת חמוצה,
2 עגבניות
1 בצל
1 גזר
1 תפוח
1 כפית מיץ לימון
2 כפיות שמן זית,
1 כפית אבקת סוכר
200 גרם חסה,
3 כפות שמן צמחי,
מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול.

בישול:
קוצצים דק את הבצל והשום ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. שמים את פילה הדג חתוך לחתיכות, מלח, פלפל, מוסיפים תבלינים לפי הטעם, שמים עגבניות קצוצות מעל, יוצקים מעל יוגורט (שמנת חמוצה) ומפזרים עשבי תיבול. מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך 10-15 דקות. מגררים את התפוח והגזר על פומפיה גסה, מפזרים מיץ לימון, מוסיפים שמן זית ואבקת סוכר ומערבבים. שמים את פילה הדג המוגמר על עלי חסה ומקשטים בגזר.

אֲרוּחַת עֶרֶב

רכיבים:
2-3 תפוחי אדמה
1 בצל גדול
2 שיני שום
1 כפית כּוּרכּוּם,
1 כפית כוסברה,
1 כפית כמון,
1 פלפל צ'ילי אדום
100 גרם אפונה קפואה,
900 מ"ל ציר ירקות או מים
4 כפות שמנת חמוצה
2 כפות שמן צמחי,
מלח, פלפל, כוסברה או פטרוזיליה.

בישול:
מחממים את השמן במחבת עמוקה, מטגנים בו את תפוחי האדמה, הבצל והשום הקצוצים במשך 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים תבלינים, מערבבים ומבשלים עוד דקה אחת. יוצקים פנימה את המרק או המים, מוסיפים את תרמיל הצ'ילי ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות. לאחר מכן לשים את האפונה, להרתיח, להרתיח מעט ולהסיר מהאש. מערבבים עם שמנת חמוצה ומגישים, מעוטר בעשבי תיבול.

אֲרוּחַת עֶרֶב

רכיבים:
3-4 תפוחי אדמה
500 גרם פילה יַמִי,
1 ראש קטן של כרובית,
1 כף מיץ לימון
מלח, פלפל, גבינה לזילוף, שמנת חמוצה.

בישול:
מניחים תפוחי אדמה פרוסים על תבנית אפייה משומנת. מלח פלפל. מניחים את פילה הסוליה על תפוחי האדמה, מפזרים מיץ לימון, מלח ומתבלים בתבלינים. מעליהם פרחי כרובית, מאודים או מולבנים במים רותחים (3-4 דקות). מברישים בשמנת חמוצה ומכניסים לתנור חם ל-20 דקות. לאחר מכן מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים חזרה לתנור עד שהיא נמסה.
כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר מדהים בתפריט המוצע לשבוע. ולמה להפחיד את הגוף בחידושים? פשוט לוותר בצורה חלקה על אוכל מטוגן, להחליף אותם בכלים בתנור, להעביר את הפוקוס ממנות בשר לדגים, ואל תשכח ירקות ופירות טריים - אלה הם העקרונות הבסיסיים. אכילה בריאה. ואם אתה לא יכול לדמיין את החיים בלי כריך בארוחת הבוקר או בזמן חטיף בעבודה, תבשל משהו כמו נקניק תוצרת בית.

רכיבים:
500 גרם כבד,
300 גרם שומן חזיר טרי,
5 ביצים
3-5 כפות סוֹלֶת,
3-5 כפות קמח,
מלח, פלפל, שום - לפי הטעם.

בישול:
חותכים את הכבד והשומן החזיר כמה שיותר קטן (קוביות). מערבבים את החומרים, ללוש היטב. מכניסים לשקית ניילון (או בשרוול אפייה קשור בקצה אחד), מוציאים את האוויר מהשקית וקושרים במרחק מה ממסת הכבד. טובלים את השקית במי מלח רותחים ומבשלים על אש קטנה 3 שעות. מצננים את הנקניק המוגמר, שומרים במקרר לא יותר משבוע.

וכאן תוכלו למצוא מתכונים טעימים ומוכחים אפילו יותר. אכלו תזונה מגוונת ובריאה והישארו בריאים!

לריסה שופטייקינה

כבר יש לי באתר מאמר מפורט על תזונה נכונה. לכן לא אכתוב כאן איך אוכלים נכון. עם מאמר ו תפריט לדוגמהלשבוע לירידה במשקל ניתן למצוא. כאן, לבקשת הקוראים, אכתוב מתכונים לתזונה נכונה כדי שהתפריט יהיה מגוון יותר. באופן מוזר, לאכול נכון יכול להיות גם טעים. אף אחד לא אסר על תבלינים טבעיים, מגוון מוצרים יתקבל בברכה, וניתן לבשל מזה מנות טעימות.

מאמר זה הוא המשך למאמר הקודם, בו כבר כתבתי מתכונים לתזונה נכונה. היום אני מציע 10 נוספים מתכונים טעימיםשמגוונים את התזונה, עוזרים לך לרדת במשקל, לשמור על עצמך משקל נורמליולהרגיש טוב. אז אל תשכח לקרוא עוד.

כאופציה, אתה יכול לבשל מוזלי ביתי עם טוב ו הרכב שימושי. מוזלי כזה לא צריך להיות מבושל, מספיק למלא אותם ביוגורט טבעי לא ממותק, קפיר או חלב. לכן, אני ממליץ לך להשתמש במתכון זה. הכינו את הגרנולה הזו מראש ותהיה לכם ארוחת בוקר מהירה ובריאה בהישג יד.

אסור לאכול מוזלי כזה לארוחת ערב, מכיוון שהם מכילים הרבה פחמימות, גם אם מורכבות. מזון זה מיועד רק לארוחת בוקר או חטיף לפני אימון בחדר הכושר.

רכיבים:

• גריסים הרקולס בישול ארוך - 250 גר'.
• אגוזי לוז גולמיים - 40 גרם.
• זרעי חמניותגלם - 30 גרם.
• גרעיני דלעת גולמיים - 30 גרם.
• מיץ תפוזיםטבעי - 150 מ"ל (צריך לסחוט את המיץ מתפוז אחד גדול)
• דבש - 60-80 גרם.
• שמן זית - 3 כפות.

אם רוצים, אפשר להוסיף למוזלי צימוקים או שזיפים מיובשים.

בישול:

1. אגוזים (אפשר לקחת כל אגוזים שאוהבים) קוצצים בסכין. אין צורך לקצוץ דק מדי, יש לחוש אגוזים במוזלי.

2. יוצקים הרקולס לקערה, יוצקים לתוכה אגוזים קצוצים, דלעת וחמניות. מערבבים את התערובת היבשה הזו.

3. סוחטים מיץ מתפוז אחד גדול. זה יכול להיעשות ביד, או שאתה יכול להשתמש במסחטת הדרים. מסננים את המיץ מהעיסה והזרעים דרך מסננת. אתה יכול לאכול את העיסה.

4. בכלי קטן מערבבים את מיץ התפוזים שנוצר, הדבש ושמן הזית עד שהדבש נמס. כדי לגרום לדבש להתמוסס טוב יותר, חממו את התערובת הזו באמבט מים.

אם אינכם רוצים להשתמש בדבש, החליפו במקום מייפל או סירופ אחר.

5. יוצקים את תערובת החומרים היבשים עם הנוזל המתוק שנוצר ומערבבים היטב.

6. מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה ומניחים עליו מסה מעט דביקה אך פירורית בשכבה דקה.

7. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את הגרנולה במשך 25 דקות. במהלך הזמן הזה, הקפידו לערבב את שיבולת השועל פעמיים או שלוש לצלייה אחידה יותר.

8. בסיום הגרנולה תהיה אדמדמה ופריכה. תנו לזה להתקרר על תבנית עם נייר אפייה ותוכלו לאכול. חנות מוצר מוגמרבצנצנת זכוכית. ואוכלים בבוקר עם חלבי או מוצרי חלב מותססים. בתאבון!

כרוב טלוי עם חצילים.

זוהי תוספת ירקות שניתן לאכול גם לצהריים וגם לארוחת ערב יחד עם מוצר חלבון (עוף, הודו, בקר, דגים). זכרו שניתן לשפר מתכוני תזונה נכונה על ידי הוספת מרכיבים ותבלינים חדשים.

רכיבים:

• כרוב - 1/2 ראש קטן (500 גר')
• חציל - 1 יחידה. בינוני (200 גר')
• גזר - 1 יחידה. (200 גר')
• שום - 1-2 שיני
• שמן זית - 1 כף
• כוסברה טחונה - 1/3 כפית
• מיורן - 1/3 כפית
• מלח לטעימה
• ירוקים - להגשה

שיטת בישול:

1. חותכים את החציל לקוביות. כדי לעשות זאת, חותכים אותו תחילה לעיגולים, ולאחר מכן, מקפלים כמה עיגולים לצריח, חותכים אותם למקלות.

2. יוצקים 1.5 כף לקערה. מים (375 מ"ל) וממיסים בהם 1 כפית. מלח. מכניסים קר מי מלחחצילים למשך 15 דקות. ירקות שהושרו כך לא יהיו מרים ולא ידרשו הרבה שמן לטיגון.

3. חותכים את הגזר לרצועות ארוכות. כדי לעשות זאת, תחילה חתכו אותו לצלחות, ולאחר מכן הצלחות הללו כבר נמצאות לקשיות.

4. חותכים את הבצל לרבע טבעות. קוצצים דק את השום. קוצצים דק את הכרוב.

5. מחממים 1 כף שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד לשקיפות, 2-3 דקות. אתה לא צריך לטגן בשמן עמוק. מוסיפים גזר לבצל, מערבבים.

6. סוחטים מיד את החציל קלות מהמים ומוסיפים לירקות. ומכניסים לכאן את השום הקצוץ. מטגנים הכל 2 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם כדי שהירקות לא יישרפו ויעשו קרום.

7. להוסיף כרוב קצוץ, מלח לפי הטעם, לשים תבלינים (מיורן וכוסברה, אפשר להשתמש באחרים עשבי תיבול טבעיים). מערבבים, יוצקים לא מעט מים, מכסים ומבשלים 5-7 דקות. מערבבים פעם אחת. זמן הבישול יהיה תלוי בכרוב. אתה צריך לתבשיל כרוב צעיר לא מעט, 3-5 דקות יספיקו.

גם בשביל הטעם והצבע אני ממליץ לך להוסיף רסק עגבניות(1 כף) או קצוץ עגבנייה טרייה 2 דקות לפני מוכן. בניגוד לירקות אחרים, עגבניות הופכות בריאות יותר בעת בישול.

באופן כללי, אני ממליץ להכין את כל הירקות המבושלים בצורה כזו שהם יישארו מעט פריכים, אל דנטה. אם תוציא יותר מדי זמן, כל הסיבים יקרסו, יהיו גם מעט ויטמינים. באופן כללי, היתרונות אובדים, מה שלא ניתן לאפשר עם תזונה נכונה.

8. בהגשה מפזרים ירקות עשבי תיבול טריים, אפשר להוסיף למנה גם פלפל טרי.

מתכונים לתזונה נכונה - קוויאר ירקות בתנור.

הכינו בקיץ סלט יווני מירקות טריים - זה טעים ובריא. ראה את הקישור הוורוד למתכון.

אני מציע מתכון ירקות נוסף. אפשרות זו עונתית יותר, כי בחורף הירקות האלה יקרים מדי. בישול קוויאר הוא לא קשה, אתה צריך לחתוך את כל הירקות, לתבל אותם עם תבלינים ולאפות בשרוול. בזמן הכנת הקוויאר, אתם יכולים להתעסק בבטחה: לשחק עם הילדים, לנקות או להתאמן. אתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים ולערבב.

רכיבים:

• קישואים - 300 גרם.
• חציל - 300 גרם.
• בצל - 150 גרם.
• פלפל חריף - 150 גרם.
• עגבנייה - 200 גרם.
• שמן צמחי - 1 כפית
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• עשבי תיבול פרובנס - 1.5 כפית

בישול:

1. ודאו מראש שרוול צלייה. זהו גאדג'ט שימושי מאוד למטבח. זה יכול לאפות בשר, דגים, ירקות. יחד עם זאת, המוצרים שומרים על מקסימום תכונות שימושיות. בקערה קטנה מוסיפים את עשבי התיבול דה פרובנס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. יוצקים כאן 1 כפית שמן זית (או שמן צמחי מזוקק אחר) ומערבבים את השמן עם עשבי תיבול. תמיד יש לערבב תבלינים עם שמן צמחי כדי לשחרר את טעמם. ללא שמן, תבלינים יהיו כמעט חסרי תועלת.

2. לשטוף ירקות. שיטת החיתוך תהיה תלויה באיזה קוויאר אתה רוצה בסופו של דבר. אם אתה אוהב קוויאר בצורה של פירה, שנשחט בבלנדר, אז אתה יכול לחתוך את הירקות בכל סדר. אם אתה אוהב את זה כשהקוויאר מורכב מחתיכות רבות של ירקות שונים, חותכים הכל לקובייה בגודל 5×5 מ"מ.

3. ממליחים את הירקות החתוכים לפי הטעם, אך לא מערבבים עדיין. רק מלח מלמעלה.

4. מניחים את הירקות הללו בשרוול צלייה. אם יש לך את זה בצורה של שקית, אז תצטרך לקשור צד אחד. אם לשרוול יש חריצים משני הצדדים, תחילה מהדקים צד אחד בעזרת קליפס (שצריך לכלול עם השרוול) או קושרים בחוט. כאשר צד אחד מאובטח, יוצקים ירקות לתוך השרוול. מוסיפים לירקות עשבי תיבול בשמן ומנערים ממש בתוך השרוול כך שהירקות יתערבבו זה עם זה כך שהעשבים והמלח יתפזרו באופן שווה.

5. הצמידו את הצד השני של השרוול. שים את השרוול על נייר אפייה ושלח אותו לתנור שחומם מראש ל-160-170 מעלות למשך 40 דקות. אתה לא צריך לנקב את שקית האפייה מיצי ירקותוהטעמים נשארו בפנים והתערבבו זה בזה. שרוול כזה יתנפח בתנור, אז מניחים את תבנית האפייה ברמה כזו שהשקית לא תיגע בעשירייה העליונה.

6. קוויאר מוכן ניתן לאכול מיד עם תוספת ומוצר חלבון לצהריים או כירק לארוחת ערב. אם תרצה, אתה יכול לטחון את הקוויאר הזה עם בלנדר, ואז תקבל קוויאר, כמו בחנות. רק לא שמנוני ולא מטוגן, ללא תוספת קלוריות.

מתכוני ירקות לתזונה נכונה.

כפי שאתה יודע, עם PP אתה צריך לאכול הרבה ירקות. אם בקיץ קל לעשות, יש הרבה ירקות טריים לעונה, אז בחורף זה כבר יותר קשה. בחורף, אתה בעצם צריך לעשות עם כרוב, גזר, וסלק. אפשר להכין מגזר וסלק, מכיוון שרצוי להשתמש בירקות אלה טריים. ניתן לאכול כרוב טרי או מבושל.

הסלט הזה יגוון את התזונה שלכם בחורף.

רכיבים:

• אצות - 200 גרם.
• כרוב אדום - 250 גרם.
• כרוב בייג'ין - 200 גרם.
• בצל ירוק - 25 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• שמן צמחי (רצוי זרעי פשתן או שמן זית לא מזוקק) - 1.5 כפות.
• מלח לטעימה

בישול:

1. קוצצים דק כרוב אדום (אפשר גם רגיל) כרוב.

2. חותכים את העיבוי של כרוב בייג'ינג וחותכים גם את העלים דק.

3. מ אַצָהלנקז עודף נוזלוחותכים לחתיכות קצרות יותר.

4. מניחים את כל סוגי הכרוב בקערת סלט. קוצצים דק את הבצל הירוק ושולחים אותו גם לקערת הסלט.

5. מבשלים מראש את הביצים קשות (8 דקות בישול אחרי מים רותחים) וחותכים אותן לרצועות.

6. ממליחים את הסלט ומתבלים בשמן צמחי. מערבבים את כל החומרים ומגישים.

שיפודי עוף בתנור.

אם נמאס לכם לאכול חזה עוף מבושל, בשלו ממנו קבב רך שיהיה טעים, ריחני ובריא. כמו כן, בשר כזה יכול להיות מטוגן בטבע, כמו ברביקיו רגיל. אחרי הכל, מתכונים לתזונה נכונה כוללים לא רק אוכל מבושל, אלא גם אפוי, מבושל, מאודה.

כדי לבשל ברביקיו בתנור, תצטרך שיפודי עץ.

רכיבים:

• פילה עוף (חזה) - 500 גרם.
• פלפל מתוק אדום - 1 יחידה. גָדוֹל
• בצל אדום - 2 יח'. בינוני
• שמן זית - 1 כף
• מיץ לימון - 1 כף
• חומץ יין אדום - 1 כף.
• שום - 2 שיני
• אורגנו - 1 כפית
• טימין - 1/4 כפית
• בזיליקום - 1/4 כפית
• כוסברה טחונה - 1/4 כפית
• פטרוזיליה טרייה, מלח

איך לבשל שיפודי עוף:

1. פילה עוףלחתוך לחתיכות בגודל בינוני (קודם לחתוך פילה גדול לשניים לאורכו, ולאחר מכן לחתיכות לרוחב).

2. שמים את הפילה בקערה עמוקה שבה הוא יכבוש. מוסיפים מלח לפי הטעם לעוף (0.5 כפית איפשהו), כל עשבי התיבול - אורגנו, טימין, בזיליקום, כוסברה. קוצצים דק את השום ומוסיפים לעוף. קוצצים דק את הפטרוזיליה, כדאי לקבל כ-2 כפות. בצורה חתוכה.

3. מטפטפים על העוף כף אחת של שמן זית מזוכך, כף אחת של חומץ יין אדום ומיץ לימון. אם אין חומץ, החליפו אותו ברוטב סויה. רק במקרה הזה שמים פחות מלח, שכן רוטב סויה מלוח למדי.

4. מערבבים עוף עם כל החומרים.

5. פלפל חתוך לריבועים גדולים, גם בצל אדום צריך לחתוך לחתיכות גדולות, קצת פחות מחתיכות עוף. מניחים ירקות טריים בקערה עם עוף ומערבבים לאיחוד.

6. משאירים את הקבב למרינדה למשך שעה.

7. משרים את השיפודים במים 10-15 דקות לפני השימוש.

8. כשהבשר כבוש מתחילים לשרוך אותו על שיפודים לסירוגין בחתיכות בצל ופלפל.

9. מחממים תנור ל-180 מעלות, שמים את השיפודים על תבנית עם נייר אפייה כדי שלא יגעו בתחתית. כלומר, השיפודים צריכים להיצמד לשולי התבנית. ואופים 20 דקות. אם לתנור יש מצב הסעה, השתמש בו כדי להידמות יותר למנגל אמיתי.

10. עכשיו שיפודי העוף מוכנים - מהיר וקל. אפשר לאכול איתו לארוחת ערב וצהריים ירקות טריים. בתאבון!

מתכונים לתזונה נכונה - פילה הודו אפוי.

בנוסף לעוף, לאכול הודו - בשר רזה ובריא. במתכון הזה אני אראה לכם איך אופים פילה הודו כך שייצא עסיסי מאוד, ספוג במיץ פירות וירקות.

רכיבים:

• פילה ירכי הודו - 800 גרם.
• תפוחים חמוצים - 2 יח'. (סוג אנטונובקה)
• גבעולי סלרי - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה. קָטָן
• ענבים - 60 גרם.
• חמוציות - 50 גרם.
• שום - 3-4 שיני
• מלח לטעימה

איך לבשל הודו:

1. שוטפים את פילה ההודו ומייבשים בעזרת מגבת נייר כדי להסיר עודפי לחות. חותכים את הבשר למנות, גדולות מספיק. חתיכות גדולות יותר יהיו עסיסיות יותר. ממליחים את הפילה.

2. עכשיו צריך להתחיל להכין את כרית הפירות והירקות. חותכים תפוחים לחתיכות קטנות, בצל לקוביות. חותכים את גבעולי הסלרי לטבעות, וקוצצים דק את השום. מערבבים את כל החומרים הללו בקערה אחת.

3. מוסיפים כאן גם ענבים וחמוציות (ניתן להקפיא). ממליחים מעט ומערבבים. הכרית הזו נחוצה רק להשריית הבשר ולרוטב, לא יהיה צורך לאכול אותה אחר כך.

4. עכשיו קחו תבנית אפייה עמוקה. מורחים מחצית מתערובת פירות היער-ירקות בשכבה אחידה בתחתית. שמים מעל את הבשר ומכסים אותו בתערובת הנותרת.

5. מכסים את התבנית בנייר כסף או במכסה. ואופים את ההודו בחום של 180 מעלות למשך 1.5 שעות. השתמשו במיץ המשתחרר במהלך האפייה כרוטב, יוצקים אותו על הבשר בהגשה.

6. זהו. טעים ו ארוחת ערב בריאהמוכן עם מינימום פעולה מצידך. הוסף להודו ירקות טריים או מאודים. בתאבון!

מאפינס טונה - מתכונים לתזונה נכונה.

אני מציע להכין מאפינס דגים. לא רק שזה טעים, זה גם נראה מאוד מעורר תיאבון. אם נמאס לכם רק מדגים, גונו את אפשרות ההכנה שלו, בעזרת המתכונים שלנו לתזונה נכונה.

רכיבים:

• טונה במיץ משלו - פחית אחת
• עגבנייה - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה. + 1 חלבון
• עשבי תיבול, מלח, פלפל - לפי הטעם
• זרעי פשתן - להגשה

איך לבשל מאפינס דגים:

1. יוצקים את הטונה למסננת לניקוז המיץ. מועכים את הדג במזלג עד לקבלת מרקם חלק.

2. שוטפים את העגבנייה וחותכים לקוביות קטנות.

3. לוקחים שתי ביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. מפרידים בזהירות כדי שלא תיכנס אף טיפת חלמון לחלבון. שמים את החלבונים בכלי יבש ונקי. מוסיפים קורט מלח לחלבונים ומקציפים אותם בעזרת מטרפה או מיקסר עד לקבלת מרקם אוורירי. קצף לבן. חלבונים צריכים להגדיל את נפחם פי 2-3. סנאים מוקצפים יעניקו לאפייה פאר ורוך.

4. בקערה שמים את הדג הקצוץ, העגבנייה הקצוצה, אחד חלמון. ממליחים לא מעט, כי הדג כבר מלוח. קוצצים כמה ענפי פטרוזיליה ומוסיפים לדג. מערבבים הכל היטב.

5. מוסיפים את החלבונים הטרופים למסה שהתקבלה ומערבבים בעדינות בעזרת כף כדי שהחלבונים יהיו אווריריים.

6. יוצקים את התערובת לתבניות מאפינס או מאפינס. מחממים את התנור ל-180 מעלות. אופים מאפינס במשך 40 דקות.

7. מפזרים לפני ההגשה. ארוחה מוכנה זרעי פשתןלעוד יותר טוב. מגישים טעים מנת דגלשולחן ולאכול בהנאה.

כופתאות עוף מאודות עם פטריות.

זוהי מנת פילה עוף נוספת המציעה מתכוני תזונה בריאים. המילוי יהיה פטריות וירקות. ויוכנו קציצות כאלה עם מילוי מאודה. אפשר לאפות אותם גם בתנור.

רכיבים:

• פילה עוף - 300 גרם.
• פלפל חריף גדול - 1/2 יח'.
• שמפיניון - 150 גרם.
• שום - 3 שיני
• פטרוזיליה - כמה ענפים
• שמן זית - 0.5 כפית
• מלח, פלפל - לפי הטעם

שיטת בישול:

1. קוצצים דק את השמפיניון והפלפל כך שיהיה נוח ליצור קונלים, חתיכות המילוי צריכות להיות קטנות.

2. קוצצים דק את השום ועשבי התיבול.

3. מחממים היטב מחבת טפלון. זרוק 0.5 כפית למחבת. שמן זית ומגבת נייר, מפזרים אותו על כל המשטח ליצירת סרט דק. הניחו את הפטריות והפלפלים על משטח יבש. מערבבים ומטגנים על אש בינונית במשך 3 דקות.

4. לאחר מכן מוסיפים שום ועשבי תיבול, מלח ופלפל לפטריות, מערבבים ומטגנים עוד 3 דקות. להביא ל מוכן לחלוטיןאין צורך בפטריות ופלפלים, הם יגיעו לאדים.

5. חותכים את חזה העוף לחתיכות וטוחנים בבלנדר לעיסה דמוית משחה. ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון שנוצר, ללוש אותו.

6. יוצרים את הקונלים. שמים את העוף הטחון על יד טבולה במים והופכים אותו לעוגה דקה, בגודל כף יד. שמים את מלית הפטריות באמצע העוגה. יוצרים ביד השנייה עוגה שטוחה שנייה מהעוף הטחון ומכסים בה את המלית. מהדקים את הקצוות ונותנים לקציצה צורה אליפסה.

חזה עוף מחזיק היטב את צורתו, אין צורך להדק אותו בביצה.

7. מכניסים את הקוונלים לסיר כפול (מולטי כיריים עם דוד כפול) ומאדים 30 דקות. אם אופים בתנור, אז אופים בחום של 180 מעלות במשך 20-30 דקות, מכוסה בנייר כסף. זה הכל, טעים ו ארוחה דלת קלוריותמוּכָן. עזור לעצמך!

עוף אפשר לעשות צ'יפס! אלו יהיו צ'יפס בריא וטעים המושלם לנשנוש. מקורי .

סופלה עוף רך - מתכונים לתזונה נכונה.

לבשל מ חזה עוףסופלה רך. זה יהיה מגה חלבון, זו אופציה נהדרת לארוחת ערב. אתה יכול גם לאכול את זה אחרי אימון.

באתר יש מתכון לסופלה מ כבד עוף, אתה יכול לראות את זה.

החומרים (למנה אחת או שתיים):

• פילה עוף - 200 גרם.
• שיבולת שועל - 10 גרם.
• חלב - 25 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח, פלפל - לפי הטעם

בישול:

1. דִגנֵי בּוֹקֶרמשרים בחלב למשך 30 דקות כדי להתנפח. קח פתיתים בבישול ארוך. יש צורך בפתיתים על מנת לשמור את מיץ הבשר בתוך הסופלה ולמנוע ממנו לזרום החוצה. כך, המנה תהיה עסיסית.

2. שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו, חותכים אותו לחתיכות שרירותיות ומבשלים את הבשר הטחון בבלנדר.

3. לוקחים כלים יבשים ומפרידים לתוכו ביצה לבנה. הוסף חלמון ל עוף טחון. מכניסים את החלבון למקרר לעת עתה.

4. כשהשיבולת שועל עומדת מוסיפים אותה לעוף. מלח ופלפל לפי הטעם. לחלופין, ניתן להוסיף תבלינים טבעיים ועשבי תיבול. מערבבים את הבשר הטחון עם הביצה ושיבולת השועל עד לקבלת מרקם חלק.

5. לוקחים את החלבון הצונן ומקציפים אותו לקצף חזק. מקציפים טוב יותר עם מיקסר, לוקח הרבה זמן לעשות את זה ביד. חלבון ביצה טרופה היטב יישאר על המקצף ולא ייפול.

כדי להקציף את החלבון מהר יותר, הוסיפו לו קורט מלח או כמה טיפות מיץ לימון.

6. מעבירים את החלבון המוקצף לבשר הטחון ומערבבים בעדינות בעזרת כף. נסה לשמור את זה אוורירי.

7. קח תבנית אפייה. עדיף שזו תהיה תבנית סיליקון, היא לא מצריכה שימון. אם הצורה שונה, יוצקים לתוכו כמה טיפות שמן צמחי ומורחים את השמן לאורך התחתית והקירות עם מגבת נייר.

8. מכניסים את הסופלה העתידי לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות.

9. ממתינים עד שהסופלה יתקרר מעט, מוציאים אותו מהתבנית ואפשר לאכול אותו. אל תשכח את הירקות לבשר!

עוגות גבינה ללא סוכר.

אלו עוגות גבינה טעימות. בננה ופירות יבשים נותנים להם מתיקות. בגלל הרכיבים המתוקים האלה אפשר לאכול את המאפינס האלה בבוקר (לארוחת בוקר או חטיף שני). כפי שאתה יכול לראות, מתכוני תזונה נכונה יכולים להיות מתוקים.

גם באתר שלי יש מאוד מתכון טוב תבשיל גבינת קוטג'ללא סוכר. אתה יכול לראות את זה.

רכיבים:

• גבינת קוטג' דלת שומן - 180 גרם.
• בננה בשלה - 1 יחידה. (130 גר' עיסת)
• יוגורט טבעי ללא סוכר - 70 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• פירות יבשים (משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים מיובשים) - 30 גרם.
• קמח מלא (או שיבולת שועל) - 30 גרם.
• אבקת אפייה - 1/2 כפית
• קינמון - לפי הטעם

בישול:

1. מועכים את הבננה בעזרת מזלג. פורצים את הביצה לתוך המחית הזו ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. אם רוצים, אפשר ללוש את כל הבצק בבלנדר, זה יהיה הרבה יותר מהיר.

2. למסה זו יוצקים יוגורט ומערבבים.

3. שמים את הקוטג' בבצק, ללוש ומערבבים הכל היטב.

4. מרכיבים יבשים תמיד מערבבים בנפרד. לכן מנפים לקערה קמח, מוסיפים לה אבקת אפייה וקינמון. לְעַרְבֵּב. יוצקים את החומרים היבשים לתוך הבצק ולשים אותו.

5. בתערובת שהתקבלה, לשים פירות יבשים, שנשטפו בעבר וחתוכים לחתיכות קטנות, מערבבים.

6. קח תבניות, עדיף סיליקון, אין צורך לשמן אותן. ממלאים את התבניות בבצק ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.

7. בדקו מוכנות בקיסם - אמור לצאת מהעוגה יבש לחלוטין. תנו לקאפקייקס להתקרר ותוכלו לאכול אותם.

אני חושב ש-10 המתכונים האלה יהפכו את החיים שלך להרבה יותר קלים. כי, לאחר שיצא לדרך של ירידה במשקל או אורח חיים בריאבחיים, אתה צריך כל הזמן לחפש מתכונים לתזונה נכונה. בכתבה זו אספתי כמה מתכונים טובים לדעתי, גם טעימים וגם בריאים. כתבו תגובות, דעתכם חשובה לי. שאלו גם שאלות על מתכונים לתזונה נכונה, אשמח לענות.

בקשר עם