Kodėl svarbu maitintis teisingai – 5 priežastys
Būna, kad moteris priauga svorio. Priežastis gali būti šiek tiek aktyvus vaizdas gyvenimas, nesenas nėštumas, stresas, darbas kompiuteriu, maisto kokybė. Norint susigrąžinti buvusią formą, verta suprasti, kodėl reikia teisingai maitintis, pačiam nustatyti įtakos svertus kūnui, rasti vidinė motyvacija pagerinti savo gyvenimą.
Svorio metimas arba tinkama mityba
Ką daryti? Rinkoje yra daug pasiūlymų skirtingos arbatos, vaistai, maisto papildai, kurie neva „padeda“ sulieknėti. Taip pat gausiai liaudies receptai paremta autoritetingų veikėjų nuomonėmis. Ar verta susikurti tinkamą mitybą, link sveika gyvensena gyvenimas? Palyginkime, kas geriau – dieta ar tinkama mityba?
| Dieta | Tinkama mityba |
|---|---|
| Greiti rezultatai matomi ant svarstyklių. Tikslus nurodymų laikymasis iš pradžių padeda „išleisti orą“. | |
| Eiti į Sveikas maistas reiškia laipsnišką, lėtesnį svorio metimą. | „Pertvarkyti požiūrį į produktus ir mitybą“ – atrasti naujus maisto malonumus. Nustokite keisti emocijas maistu. |
| Pasibaigus dietai labai tikėtina grįžta numesti kilogramai (taip pat atsiranda papildomų). | Pasiekto rezultato įtvirtinimas, taip pat nuolatinė jo priežiūra. |
Vitaminų trūkumas. Laikantis dietos, žmogus gauna mažiau vitaminų, kurie yra svarbūs normaliai visų organizmo funkcijų veiklai. | Subalansuota mityba = Sveikas kūnas. Vienas iš pliusų tinkama mityba yra valgyti maistą, daug vitaminų ir mikroelementų. |
| Organizmas nusilpęs, minta savo „atsargais“. | Metabolizmas veikia puikiai, padeda kūnui degti antsvorio |
Akivaizdu, kad tinkamos mitybos kursas yra ilgesnis, tačiau jo rezultatai yra reikšmingesni nei laikantis dietų.
mitybos veiksniai. Kaip apsispręsti dėl tikslo?
Keičiant valgymo elgesį, per metus susikaupusius įpročius, žmogui svarbu rasti tai, dėl ko jis tai darys. Sau pačiam? Dėl mylimo žmogaus? Pamaloninti? Dažnai gyvenimo situacija pati stumia visiškai pakeisti prioritetus, o kartais noras laikytis sveikos gyvensenos principų siejamas su tendencijomis visuomenėje.
Kodėl mes mokomės teisingai maitintis:
- Noras atrodyti patraukliai. Bet kuris žmogus nori gražios, tinkamos, atletiškos figūros. Pasiekus puoselėjamus kilogramus gerėja savivertė, žmogus labiau pasitiki savimi. Galbūt jums reikia tilpti į suknelę, kurią vilkėjote prieš priaugant svorio, o gal norite, kad jūsų marškinėliai pakankamai tvirtai priglustų. Gerai atrodyti – tai puiki paskata suprasti, kodėl reikia tinkamai maitintis. Dažnai žmonės pradeda mesti svorį ir valgyti „teisingą“ maistą, kai nori užkariauti kažkieno širdį.
- sveikatos apsauga gali tapti kardinalių gyvenimo pokyčių veiksniu. Kol mums nieko neskauda, mes negalvojame apie tai, ką valgome. Tačiau gali nutikti nelaimė. Liga įstoja mus į griežtai apibrėžtą sistemą. širdies, lėtinės ligos, alergijos ir daugelis kitų negalavimų riboja mus su „kenksmingų“ maisto produktų ir patiekalų receptais. Kai kurie pradeda laikytis naujų maisto gaminimo principų, kai kažkas iš artimųjų yra priverstas sėdėti ant jo griežta dieta. Taigi, jei jūsų vyras ar vaikas riboja riebų maistą, greičiausiai ir jūs nustosite valgyti keptą vištieną ir šoninę. Tai bus labai svarus argumentas norint nustatyti tinkamą mitybą.
- Būk tendencijoje“ kai kuriems žmonėms labai svarbu. O jei sveika gyvensena su įsipareigojimu dietinis maistas, tai gali būti puikus motyvatorius žmogui. Dabar vis stiprėja nuomonė, kad tai normalu valgymo elgesys- tai madinga. Ir jei žmogui svarbu būti „madoje“, būtina tuo pasinaudoti.
- Pilnas vystymasis išryškėja, kai kalbame apie vaikus, nėščias moteris, Senesni žmonės. Tai yra labiausiai pažeidžiamos grupės, kurioms augti, formuotis ir palaikyti organizmo funkcijas reikalingas visas vitaminų ir mineralų rinkinys. Mūsų vaikai yra viskas, jiems mes pasiruošę valgyti žuvies pyragaičiai garuose virti ir troškinti salierai. Tiesą sakant, šie patiekalai gali būti skanūs. Svarbu paruošimo būdas, receptas. Tačiau svarbiausia – mūsų požiūris į gaminamą, vidinis suvokimas, kad esame tai, ką valgome.
- Išmokykite savo vaikus apie tinkamus mitybos įpročius ir pageidavimus. Kas bus mano vaikas? Ar jis sportuos? Kokį darbą jis pasirinks? Mes nežinome atsakymų į šiuos klausimus. Tačiau vaikystėje susiformavę įpročiai tikrai padės ateityje, nedvejodami, pasirinkti tinkamą mitybą. Jei vaikas su ankstyva vaikystė valgo restoranuose greitas maistas, mėsainius ir bulvytes jis labai vertina, vargu ar jis pakeis sampratą, ką skanu valgyti brandesniame amžiuje. Bet galimas ir kitas variantas, kai šeima svarsto skanios daržovės o vaisiai, patiekalai ruošiami įvairiai ir su siela, jie paaiškina vaikams tam tikro „sveiko“ maisto naudą, deda pagrindus taisyklingai mitybai pačioje vaikystėje.
Ką daryti, jei motyvatoriai "neveikia"
Jei nusprendėte dėl motyvacijos, tuomet galite pradėti rengti savo planą, pavadintą „Mokymasis teisingai maitintis ir pereiti prie sveiko gyvenimo būdo“. O gal ir taip – nesuprantate, kodėl reikia maitintis taip, kaip jums reikia, tai yra, nerandate paskatos, kuri jus tinkamai veiktų.
Tokiu atveju galite pabandyti susirasti naudingą knygą apie lieknėjimą, lankyti atitinkamą treniruotę ar seminarą, nusifotografuoti su maudymosi kostiumėliu ir pakabinti ant šaldytuvo, kad pamatytumėte, ko norite atsikratyti. Labai svarbu palaikyti artimus ir brangius žmones, taip pat žmones, kurių nuomonę gerbi. Arba galite pabandyti surasti bendraminčių grupę, kuri įkvėptų ir palaikytų. Pavyzdžiui, prisijunkite prie įsimylėjėlių bendruomenės liekna figūra arba maisto gaminimo lėtoje viryklėje šalininkai. Dėmesys tam tikram svarbiam dalykui padės sklandžiai pereiti prie sveiko maisto be staigaus streso. Jei visa tai nepadeda, verta apsilankyti konsultacijoje.
psichologas, jis padės nustatyti paskatas ir norus.
Kodėl valgyti teisingai?
Kai man pasakė, kad reikia valgyti teisingai, iš pradžių galvoje pasirodė tik troškintų brokolių nuotraukos ir pavadinimai iš medicininių diagnozių „lentelė numeris 1“, „lentelė numeris 2“. Smegenys priešinosi, maniau, kad neskanu. Bet taip atsitiko, kad nėštumo metu man buvo nustatyta laikina diagnozė, vėliau iš dietos buvo pašalintas visas saldus ir krakmolingas maistas, kuriame yra angliavandenių, taip pat riebus maistas. Baimė dėl vaiko paskatino laikytis „neskoningos“ dietos. Ir tada aš pradėjau eksperimentuoti. Pasirodo, garuose virti kotletai yra daug sultingesni ir skanesni nei virti. tradiciniu būdu. O jei į jas vietoj vyniotinio įdėsite perlines kruopas, jos taps patenkintos ir įgaus naują skonį. Sveikas maistas yra skanus! Ir aš to išmokau iš savo patirties. Brokoliai (!!) tapo vienu mėgstamiausių mano patiekalų! Kaip sakė Alfas iš to paties pavadinimo serijos: „Tu nemėgsti kačių? Jūs tiesiog nežinote, kaip juos virti!" Reikia tik suprasti, kokie produktai derinami ir kaip juos teisingai virti. Tada galėsite mėgautis.
Yra nuomonė, kad sunku gaminti dietinius patiekalus. Tačiau pabandęs supranti, kad skanu ir paprasta gali būti ir naudinga. Taip, mes įpratę virti makaronus ir kepti vištieną nenuimant odelės, mums sunku susimąstyti dėl kažko naujo. Bet kai tik pradedi gaminti patiekalus iš kategorijos „teisinga“, supranti, kad naudinga nereiškia, kad sunku. Galite naudoti dvigubą katilą arba lėtą viryklę, pridėti šiek tiek fantazijos ir mūsų mėgstama vištiena taps skani, sultinga ir sveika be aliejaus ir keptuvės.
Mano draugas sako, kad valgyti teisingai nėra pigu. Brangių produktų reikia pirkti specializuotose parduotuvėse, ieškoti visame mieste arba užsisakyti internetu. Tiesą sakant, viskas yra visiškai kitaip. Pasiruošime dietiniai valgiai naudojamos įprasčiausios daržovės ir kruopos – viskas, ką galima rasti bet kuriame prekybos centre. Svarbiausia – noras eksperimentuoti ir valgyti tinkamus patiekalus.
Kai kurie žmonės atsisako tinkamos mitybos dėl nepasitikėjimo mitybos specialistais, kurie, jų nuomone, skiria papildomus papildus ar vaistus. Manoma, kad juos moka įmonės, kad reklamuotų savo produktus. Į tokią rekomendaciją nebus žiūrima rimtai, o visa dietologo programa bus vertinama kaip apgaulinga. Taip aš turiu panaši problema. Todėl nusprendus kreiptis į specialistą, reikėtų jį rinktis atidžiai, išmintingai. Gal kas nors pažįstamas gali rekomenduoti. Jei kreipiatės į nepažįstamą žmogų, turėtumėte susipažinti su jo metodais, tinkamos mitybos požiūriu. Pokalbis ar laiškas visada padės išsirinkti „tinkamą“ žmogų.
Pereidami prie naujo gyvenimo būdo, nenuvertinkite tinkamos mitybos svarbos. Sąmoningas dietinių patiekalų pasirinkimas nereiškia, kad reikia valgyti neskaniai, brangiai ar nuobodžiai. Jūs galite ir turite valgyti! Tačiau produktų ir patiekalų pasirinkimą turėtų kontroliuoti nauja gyvenimo filosofija.
Kaip teisingai maitintis: dažnai, bet po truputį ar retai, bet sočiai?
Idėja tokia kai valgome reguliariai visą dieną, organizmas žino, kad maistas greitai pasieks, o suvartotos kalorijos labiau tikėtina bus sudeginti, o ne kaupiami kaip riebalai. Reguliarus valgymas padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir palaikyti energijos balansą.
Tačiau praktiškai dažnai nesilaikoma maisto kiekio mažinimo sąlygų arba į tris pagrindinius valgymus pridedami du užkandžiai. Tačiau sunku dėl to kaltinti žmones: ta pati teorija teigia, kad jokiu būdu neneškite kūno į stiprus alkis, antraip kito valgymo metu gresia persivalgymas.
Taigi, laikydamas alkį siaubingu priešu, žmogus neleidžia sau būti visiškai alkanas. . A virškinimo sistema, užuot išsikrovusi, nuolat dirba .
Ilgą laiką idėjos, kad dalinė mityba„spartina medžiagų apykaitą“ ir „atveria langus riebalų deginimui“ neturi tikros įrodymų bazės ir neatitinka tikrovės.
Be to, šiuolaikiniai tyrimai parodė, kad medžiagų apykaitos ir kalorijų suvartojimo požiūriu nėra skirtumo tarp dalinio valgymo ir valgymo vieną ar du kartus per dieną valgant didelius maisto kiekius (su tokiu pačiu dienos kalorijų kiekiu).
Neseniai atliktas hormonų tyrimas mums sako, kad tai iš tikrųjų yra daugiausia blogiausias būdas valgyti, kad subalansuotumėte cukraus kiekį kraujyje ir sumažintumėte svorį, ir tai tikrai gali būti pavojinga jūsų sveikatai.
Jei kalbėtume apie tyrimus – 36 valandų badavimas neatskleidė jokių tiriamųjų medžiagų apykaitos pokyčių.
Mokslininkai teigia: „Valgant tik pusryčius ir pietus, sumažėja kūno svoris, kepenų riebalai, gliukozės kiekis plazmoje, C-peptidas ir gliukagonas. Šie rezultatai rodo, kad 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams maisto padalijimas į pusryčius ir pietus gali būti naudingesnis nei padalinimas į šešias porcijas.
Senovės Indijos išmintis, remiantis Ajurveda ir Joga Šastra, sako: jogai (Ieškau laimės viduje) valgyk kartą per dieną, bhogi ( paprasti žmonės kurie ieško laimė lauke) - du kartus per dieną, rogi (sergantys žmonės- tas, kuris negali pasiekti pasitenkinimo, todėl visą laiką kenčia) - tris kartus per dieną.
Bet, į tada jis valgo keturis kartus per diena, tas DROHI (godus žmogus).
Taip, šiandien turtingų žmonių suvartojamo maisto kiekis gerokai viršija būtinuosius poreikius. Persivalgymas tapo mada.
Iki XIX amžiaus pradžios žmonės valgydavo 2 kartus per dieną. Pirmas valgymas buvo apie 10 valandą ryto, tuo pat metu žmogus pabudo su saulėtekiu. Vakarienė buvo apie 18 val. Taigi buvo gautas gana didelis laiko tarpas tarp valgymų.
Senovės graikai ir romėnai valgydavo kartą per dieną. Tai galima įsitikinti tyrinėjant istorinius šaltinius. Dėl senovės persija o senovės Izraeliui taip pat buvo būdinga tokia mityba.
Tuo pačiu negalima teigti, kad tais laikais žmonės buvo stori. Tačiau tai, anot dietologų, gresia tiems, kurie valgo „nepakankamai dažnai“.
Supratimas, kodėl dalinė mityba yra neteisinga
Nepakankamas alkio, sotumo ir cukraus kiekio kraujyje balansas hormonų kontrolė. Ir mes nekalbame apie reprodukciniai hormonai tokių kaip estrogenas ir progesteronas. Mes kalbame apie tai, kaip hormonai padeda išgyventi.
Valgant daug kartų (5-6 kartus per dieną), pasikeičia hormonų signalizacija, sutrikdomas riebalų deginimo mechanizmas, skirtas kurui, kepenų metabolizmas ir kalorijų siuntimas į riebalų atsargas.
Užkandžiauti tarp valgymų tikrai kenkia kepenims ir tiesiog nerekomenduojama. Kepenys turi iš naujo išmokti normaliai naudoti gliukoneogenezę, kai miegate ar pabudote. Užkandžiai tiesiog sunaikina laiką ir cirkadinį laikrodį, kuris veikia kartu su leptinu.
Bendras vidutinio valgio virškinimo laikas yra maždaug 5–6 valandos. Pati mintis, kad vieno valgymo praleidimas gali turėti įtakos medžiagų apykaitai ir raumenų netekimui, yra iš esmės nelogiška – organizmas taip greitai neatsistato.
Be to, dažnai tenka prisiversti valgyti maistą daliniais valgymais, nes apetitas blanksta ir nėra alkio jausmo.
Hormonų atkūrimo sprendimas
Taigi, dabar jūs suprantate, kad trupmeninis arba dažnas naudojimas mažos maisto porcijos neigiamai veikia hormonų pusiausvyrą. Koks sprendimas?
Svarbu atsiminti, kad riebalų deginimas neįmanomas, kai insulino lygis yra padidėjęs. Po valgio reikia maždaug 3 valandų, kol insulino lygis grįžta į pradinį lygį, net jei suvalgėte nedidelį užkandį.
Jei norite numesti svorio, pašalinti nuovargį, nerimaujate dėl širdies ligų, vėžio ar diabeto šeimos istorijoje, naudokite kritinis laikas riebalų deginimui.
Praėjus 3 valandoms po valgio, sportuokite ir stenkitės kuo ilgiau sulaukti kito valgio.
Pradėti gali būti tik 3 valandos ir 15 minučių, tada 4 valandos, o galiausiai galite išbūti nevalgę mažiausiai 5–6 valandas.
Kai prailginsite laiką tarp valgymų ir pakeisite maistą į maistą, kuriam reikia mažiau insulino, skalėje matysite mažiau skaičių. Apsvarstykite ne tik maistą, bet ir maistą Glikemijos indeksas kai norite numesti svorio ar tiesiog dėl sveikatos. Ir galbūt dar svarbiau, kad apsisaugotumėte nuo 3 geriausių mirtinos ligos V modernus pasaulis(, Onkologija ir).
Dalinis arba dažnas maistas gali būti naudingas šioms žmonių kategorijoms:
Žmonės su tam tikra negalia.
Pavyzdžiui, su pažeidimais Virškinimo sistema. Jiems, kaip taisyklė, įprastos maisto porcijos sukelia tam tikrą Neigiamos pasekmės, todėl dalinė mityba jiems yra optimalus režimas.
Žmonės, kuriems reikia mažesnių valgių, kad padėtų kontroliuoti jų apetitą.
Tokių žmonių taip pat negalima vadinti sveikais, nes iš pradžių kiekvienas iš mūsų turi apetito savireguliaciją, kuri kontroliuoja suvartotų kalorijų ir išeikvotų kalorijų atitiktį.
Žmonės, kurie nori sumažinti riebalų kiekį intensyviai mankštindamiesi.
Svarbiausia čia yra intensyvi fizinė veikla. Faktas yra tas, kad su tokia mityba aminorūgštys dažnai patenka į kūną, o tai gali pagreitinti baltymų sintezę organizme. Tuo tarpu pati baltymų sintezė yra itin daug energijos reikalaujantis procesas. Taigi, aminorūgščių pagalba galima padidinti organizmo energijos suvartojimą nuo kelių valandų iki kelių dienų.
Sportininkai raumenų auginimui.
Daugeliui sportininkų ir kultūristų pageidaujama valgyti 5–6 kartus per dieną. Tai galbūt Geriausias būdas mityba, tiems, kurie nori padidinti ar išlaikyti raumenis aukštas lygis fizinė veikla. Insulinas yra anabolinis hormonas, skatinantis ląstelių dalijimąsi ir audinių augimą. Tiesą sakant, jis yra dar labiau anabolinis nei HGH. Problema ta, kad jis yra palaidas anabolikas ir jam nerūpi, ar jis kaups riebalus ar padaugės. raumenų masė. Bet nekaltink dėl to insulino. Šis hormonas tiesiog atlieka savo darbą. Ir jo pagrindinė užduotis yra išlaikyti saugų ir stabilų gliukozės kiekį 80-100 mg / decilitre. Kai gliukozės kiekis kraujyje pakyla virš 100, kasa pradeda gaminti insuliną. Visada pasiruošęs padėti, insulinas „atrenka“ gliukozės perteklių iš kraujo ir siunčia į saugyklą.
Todėl, norint auginti raumenis, visą dieną teks rūpintis aukštu insulino lygiu, todėl valgykite 5-6 ir net 7-8 kartus per dieną.
Ypač svarbu užtikrinti, kad insulino lygis būtų aukštas iš karto po treniruotės, nes. šiuo metu raumenų ląstelių membranos yra ypač pralaidžios insulinui ir viskam, ką jis neša (pavyzdžiui, gliukozei, BCAA).
Bet jei mūsų tikslas yra tik numesti riebalų, turime pasirūpinti, kad jų būtų visą dieną žemas lygis insulino. Kalbant fiziologiškai, neįmanoma vienu metu deginti riebalų ir auginti raumenų, nes vienas procesas yra katabolinis (riebalų mažėjimas), o kitas – anabolinis (raumenų auginimas).
Tačiau jei valgysite nedidelį kiekį kas 2–3 valandas, kaip pataria kai kurie ekspertai, insulino lygis niekada nesunormalės. normalus lygis ir niekada nepradėsite deginti riebalų.
Kita vertus, net jei nesate suinteresuotas auginti raumenų, vis tiek labai svarbu pradėti bent šiek tiek insulino gamybą po to. Tai sustabdys pratimų sukeltą katabolizmą ir nukreips gliukozę bei aminorūgštis į raumenų ląstelės. Priešingu atveju pamatysite, kad prarasite vertingą daiktą raumenų audinys, todėl trukdo medžiagų apykaitos mechanizmams, kurie degina riebalus.
Tačiau vis dėlto geriau valgyti 2–3 kartus per dieną be užkandžių tarp valgymų, siekiant numesti svorio, atjaunėti ir pailginti gyvenimą.
Gamtos kelias – vienintelis tiesus kelias į sveikatą ir ilgaamžiškumą.
Iš kur tai atsirado
Matydami, kokia aiški šio tyrimo išvada, daugeliui iš jūsų kils klausimas, kodėl kai kurie žmonės, beje, „sertifikuoti dietologai“, kartoja kalbas apie „medžiagų apykaitos krosnies kūrenimą“ dažnai valgydami mažesnius patiekalus. Mano protingiausia hipotezė yra ta, kad galbūt jie šiek tiek neteisingai suprato TEF. Kad ir ką sakytume, bet teoriškai jie teisūs, kad jei dažnai valgote, medžiagų apykaita nuolat gerėja. Jiems tikrai labiausiai trūko svarbus punktas kad TEF yra griežtai proporcingas kiekvieno valgio kalorijų kiekiui.
Kitas variantas – šis dviratis yra pagrįstas epidemiologiniais tyrimais, kurie nustatė atvirkštinį ryšį tarp valgymų skaičiaus ir gyventojų svorio. Tai reiškia, kad mokslininkai ištyrė tūkstančių žmonių mitybą ir nustatė, kad tie, kurie valgė dažniau, sveria mažiau nei tie, kurie valgė rečiau. Labai svarbu pažymėti, kad šiuose tyrimuose neatsižvelgiama į dietos kalorijų kiekį ir jie buvo atlikti vidutiniškai Vans (t. y. normalūs žmonės kurie neskaičiuoja kalorijų, o jų maistas yra gana spontaniškas, kaip ir dauguma žmonių)
Yra posakis „koreliacija nereiškia priežastingumo“ (koreliacija ne reiškia priežastinį ryšį), todėl tolesnis paaiškinimas yra netinkamas, nes paaiškina daugybę kitų istorijų apie mitybą. Kad yra ryšys tarp dažni valgiai o mažesnis svoris nereiškia, kad valgymas rečiau priauga svorio. Tie patys tyrimai aiškiai rodo, kad žmonės, kurie linkę valgyti rečiau:
Jie taip pat turi netaisyklingą mitybą; tai tas tipas, kuris einant i darba pusrycius pakeičia spurgele, visą dieną valgo per mažai, o vakare pasisotina. Dažniausiai jie mažiau laikosi mitybos ir sveikatos apskritai nei tie, kurie valgo dažniau.
Viena iš svorio metimo strategijų yra valgių praleidimas. Tai gali būti dar vienas pagrįstas ryšio tarp mažesnio valgymo ir padidėjusio svorio paaiškinimas. Žmonės su antsvorio daug dažniau laikosi dietų ir nevalgo.
Ryšys tarp rečiau valgymo ir antsvorio bendroje populiacijoje yra elgesio, o ne metabolinis.
Žmogaus kūnas yra paruoštas apdoroti dažną, bet nedidelį maisto kiekį. Buvo atlikti kruopštūs skrandžio veiklos tyrimai, kaip jis priima ir apdoroja maistą. Iškilo vienas dalykas. Skrandis nėra kaip gurgiantis piktos burtininkės katilas, kuriame visas prarytas maistas susimaišo į vientisą visumą.
Kas iš tikrųjų atsitinka, yra štai kas. Pirmoji maisto dalis nuslysta žemyn skrandžio sienele ir patenka į tolimiausią jo kampą, kuris vadinamas pyloriniu urvu. Ši skrandžio dalis paveiksle pažymėta skaičiumi 1. Šioje skrandžio dalyje raumenys išmuša maistą į vienalytę masę ir sumaišo su skrandžio sultimis.
Kita dalis taip pat slysta išilgai skrandžio sienelės, iš dalies prilimpa prie jos ir atsiduria ant pirmosios dalies. Ši dalis taip pat gauna nemažą dalį skrandžio sulčių, Skrandis
išskiriama skrandžio sienelių. Kaip
eina tik pirma dalis dvylikapirštės žarnos, peristaltika nustumia antrąją į savo vietą pyloriniame urve, o tai, savo ruožtu, susipainioja ir susimaišo.
Jei šiuo metu nustosite valgyti, virškinimo procesas vyks taip, kaip buvo numatyta gamtos. Tačiau dauguma iš mūsų tuo nesustoja. Mes ką tik pradėjome pagrindinį patiekalą. Tai gali būti kepsnys su gruzdintomis bulvytėmis. Visa tai nuslysta į skrandį. Atminkite, kad skrandžio sienelės yra padengtos pirmąja ir antra maisto porcijomis. Trečioji dalis įstrigo vidurinėje skrandžio dalyje (paveikslėlyje 2 sritis). Skrandžio sultys jai neteka. Mėsa gauna patogią galimybę suirti, o bulvės rūgsta.
Po to daugelis žmonių dar labiau pablogina situaciją valgydami šviežių vaisių desertą. Desertas atsiduria ant visko, kas iki šiol buvo suvalgyta (nuotraukoje 3 sritis). Vaisiai fermentuojasi lėtai, o tai dar labiau prisideda prie dujų susidarymo ir virškinimo sutrikimų.
Pateikėme pagrindines priežastis, kodėl sotus maistas yra pagrindas prastas virškinimas ir bloga sveikata.
Didelis patiekalas kelia grėsmę geras virškinimas ir kenkia sveikatai.
Apskaičiavimais, optimalus vieno valgio metu suvartojamo maisto kiekis yra ne didesnis kaip 900 ml. Šis tūris užpildo skrandį jo neištempdamas. Jei padidinsite tūrį iki 1200 ml, skrandis turės ištempti, bet priimtinos ribos. Dauguma pasiturinčių vakariečių taip įpratę perpildyti skrandį, kad jis nuolat išsiplėtė ir deformuojasi.
Moralas yra tas, kad turime valgyti mažai, bet dažnai ir visomis priemonėmis vadovaudamiesi Natūralios mitybos principais!
Valgykite natūraliai – po truputį, bet dažnai.
Pusryčiai yra svarbiausias visos dienos valgis. Tai padės jaustis geriau, suteiks energijos ir paruoš produktyviai dienai. Šiuolaikinės realybės mūsų gyvenimas, deja, diktuoja mums savo sąlygas. Pusryčiai skubėdami, kava bėgte – greitojo maisto era visoje savo šlovėje. Pusryčiai turi būti visaverčiai, tai ne tik kavos puodelis ir sumuštinis. Sveikai subalansuoti pusryčiai turėtų būti sudaryti iš baltymų, lėti angliavandeniai ir sveikųjų riebalų.
Išmiegojęs visą naktį, žmogus ryte atsibunda jau alkanas. Valgyti ryte ypač naudinga, nes šis patiekalas suteikia energijos visai dienai ir pradeda medžiagų apykaitos procesus organizme. Maisto kokybė ir kiekis ryte lems, ar jūsų diena bus produktyvi, ar ne.
Daugelis žmonių yra pripratę prie lengvų pusryčių. Tačiau mitybos specialistai teigia, kad tokį įprotį reikia keisti. Apleidžiantys pusryčius iš savo organizmo netenka jam reikalingų medžiagų ir vitaminų.
Dažnai galima pastebėti, kad žmogus yra vangus, mieguistas, jaučiamas nuovargis. O tada per pietus žmogus jau gali persivalgyti, nes organizmas nori to, ko jam trūksta. Dėl šios priežasties, papildomų svarų ir problemų su virškinimo trakto. Todėl maistas turi būti pilnas.
Pusryčių svarba organizmui
Alkanas žmogus galvoja ne apie darbą, o apie tai, ką nori valgyti. Todėl gerai pavalgius, susikaupimas bus geresnis, nepablogės atmintis.
Gydytojai teigia, kad pusryčiai yra svarbūs, nes jie padės kontroliuoti cholesterolio ir cukraus kiekį organizme.
Valgyti sočiai ryte yra gana sveika, tai yra sveikos mitybos pagrindas, ir ne tik. Jei žmogus reguliariai praleidžia rytinį maistą, alkio jausmas jį pradeda kankinti dar gerokai prieš pietus. Tokioje būsenoje sunku susivaldyti ir nemesti į save visko, kas „neprikalta“. Jau seniai įrodytas faktas, kad žmogus, kuris praleidžia pusryčius, per dieną suvalgo daugiau nei tie, kurie to nedaro.
Kūnas turi naudingų virškinimo fermentai kurį mūsų organizmas gamina kaip tik ryte. Jei žmogus ryte nevalgo, jie išnyksta, o tai gali turėti įtakos organizmo veiklai.
Mokslininkai įrodė, kad pusryčius valgantys žmonės turi stiprų imunitetą ir ne taip dažnai serga.
Ką daryti prieš pusryčius
Ryte, iškart po miego, naudinga išgerti stiklinę šiltas vanduo. Vanduo paleidžia visus mūsų kūno organus, taip pat padeda pašalinti toksinus. Galite įlašinti lašelį į vandenį citrinos sulčių arba šaukštelis medaus.
Taip pat svarbu sportuoti ar lengva gimnastika. Tai galima padaryti net nepakilus iš lovos. Ir po visų šių procedūrų organizmas tikrai norės valgyti, ir gerą apetitą Jūs esate aprūpinti.
Kokie turėtų būti pusryčiai
Visų pirma, pusryčiai turi būti maistingi. Pagrindinis jos tikslas – suteikti mums energijos visai dienai. Jei žmogus valgo anksti, patartina valgyti lengvą maistą. Sunkus maistas, jį ryte organizmas sunkiau virškina, gali kilti bėdų su virškinimu.
Pusryčiai turėtų apimti angliavandenius ir baltymus. Kadangi baltymai yra pagrindiniai mūsų ląstelių statybininkai, o angliavandeniai yra atsakingi už energijos kaupimą.
Ką pageidautina valgyti ryte?
Puikūs pusryčiai – košė. Jis valo žarnyną, suteikia energijos. Grūduose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie naudingi visiems žmogaus organizmo organams.
Dažniausiai naudojamas yra avižiniai dribsniai. Tačiau tai tinka ne visiems. Jei priklausote kategorijai žmonių, kuriems avižiniai dribsniai sukelia toli gražu ne pačias maloniausias pasekmes, nenusiminkite. Yra daugybė kitų dribsnių, be jų, yra daugybė tinkamų pusryčių variantų.
Puikus pasirinkimas pusryčiams – jogurtas arba muslis su vaisiais (su nedideliu įspėjimu – tinkamas muslis!). Taip pat galite pasigaminti omletą su sūriu, virti kiaušinius ar tiesiog valgyti lengvos salotos iš šviežių daržovių. Varškės, kalakutienos filė arba vištienos krūtinėlės, bus puikus baltymų šaltinis.
Bet geriau visiškai atsisakyti kavos ir įvairių dešrų. Toks maistas tiesiog užkemša skrandį, o organizmas iš to visiškai negauna naudos. Jei visiškai neapsieina be kavos, geriau ją gerti po valgio ir pridedant pieno.
Ryte nesinori galvoti, ką gaminti. Todėl komponuoti bus kur kas patogiau pavyzdinis meniu visai savaitei. Taigi bus lengviau teisingai maitintis, o laisvo laiko bus daug daugiau.
Žinoma, mityba turi būti teisinga, tačiau griežti apribojimai sukelia gedimus. Jei neįsivaizduojate savo gyvenimo be saldumynų, rytas pats tinkamiausias metas „mažam nusikaltimui“. Jūsų kūnas turės visą dieną atsikratyti įrodymų, tai leis jūsų figūrai išlikti nepakitusi.
Po pusryčių ir prieš pietus jūsų organizmui reikia tinkamo užkandžio. Tai padės atsikratyti alkio jausmo. Darbas bus vaisingas, o vakarienės metu negresia persivalgyti.
Idealus laikas užkandžiui ar antriems pusryčiams yra trys valandos po pagrindinio valgio. Dėl tinkamas užkandis puikiai tiks obuolys, stiklinė kefyro ar sauja riešutų.
Tinkami pusryčiai sportininkas ar asmuo, turintis aukštą fizinė veikla skiriasi nuo pusryčių paprastas žmogus. Dėl treniruočių ar jėgos apkrovų sunaudojama gana daug energijos, atitinkamai ją reikia papildyti. Pusryčiai turi būti subalansuoti ir kaloringi. Be javų, pieno produktų ir kiaušinių, sportininkai į savo racioną turi įtraukti daugiau mėsos, žuvies, virtų ir šviežių daržovių.
Net jei žmogus nėra sportininkas, o tiesiog veda aktyvų gyvenimo būdą, valgyti reikia didelis skaičius baltymų, kad raumenys galėtų atsigauti po didelių krūvių.
Labai naudinga pusryčiams valgyti sorų košę, joje gausu polisočiųjų riebalų rūgštys. Jie padarys odą elastingesnę, taip pat normalizuos širdies darbą. Riešutai, pupelės ir jūros gėrybės taip pat turėtų būti įtraukti į dietą.
Pusryčiams nepageidautinas maistas.
- Kepti kiaušiniai ir dešrelės, rūkyta mėsa.
- Apelsinų ir greipfrutų, skanūs ir sveiki vaisiai bet ne pirmam valgymui. Jų vartojimas tuščiu skrandžiu neigiamai veikia skrandžio gleivinę.
- Kepimas ir kepimas, saldumynai.
- riebios ir keptas maistas netaikomas tinkamai mitybai.
- Greiti pusryčiai (dribsniai, dribsniai, javainiai), priešingai populiariam įsitikinimui, nėra tokie naudingi. Sumažintas turinys skaidulų ir padidintas turinys cukrus, plius visokie konservantai, štai kas lauks jūsų lėkštėje.
- Ir, žinoma, kavą geriau pakeisti žalia arbata.
Kas atsitiks, jei praleisite pusryčius
- Mitybos specialistai taip teigia Pagrindinė priežastisžmonių nutukimas yra atsisakymas valgyti ryte. Tarp moterų dažnai galima pastebėti svorio padidėjimą, jau arčiau keturiasdešimties metų.
- Tai taip pat gali sukelti širdies priepuolius ir širdies ligas.
- Taip pat tikėtina, kad plėtra diabetas antrasis tipas ir efektyvumo sumažėjimas.
- Tiek vyrams, tiek moterims yra didesnė tikimybė susirgti tulžies akmenimis.
Ir tai ne visas sąrašas, kas gresia praleisti pusryčius. Reikia atsiminti, kad maitintis reikia teisingai – tada rezultatai netruks laukti. Figūra bus daug lieknesnė, medžiagų apykaita normali, oda taps daug lygesnė. Sveika mityba stiprina imuninę sistemą, ypač kartu su sportu ir vaikščiojimu toliau grynas oras. Tinkami pusryčiai – tai energijos ir žvalumo užtaisas visai dienai! Pradėkite savo dieną su naudingų produktų, pusryčiams gaminkite skanius mėgstamus patiekalus ir tada be jo nebegalite. Valgykite teisingai ir būkite sveiki!
Napoleonas mėgo kaštonų sriubą. Elvis Presley ir Hitleris pirmenybę teikė daržovėms. O Nekrasovas paprašė, kad į sriubą būtų įdėta kuo daugiau krapų. Kokia turi būti tinkama sriuba ir kodėl ji svarbi subalansuotai mitybai, pasakoja endokrinologė, mitybos specialistė, prekės ženklo „Herbalife“ ekspertė Alla Shilina.
Pirmas klausimas – kodėl svarbu ir būtina valgyti sriubą?
Sriuba skatina aktyvų skrandžio sulčių išsiskyrimą ir paruošia organizmą virškinimo procesui. Sriuba atkuria skysčių balansą, padeda virškinti kitus patiekalus, o šaltuoju metų laiku puikiai sušildo. Be to, tai yra masinis maistas: greitai pasisotiname, o kalorijų gauname minimaliai.
Kokia yra sveikiausia sriuba?
Kiekviena sriuba turi privalumų ir trūkumų. Pavyzdžiui, mėsos sriuboje gausu baltymų, tačiau joje trūksta skaidulų ir daug paslėptų riebalų.
Žuvies sriuboje baltymų yra, paslėptų riebalų praktiškai nėra, bet, vėlgi, nėra pakankamai pluošto.
Mėgstamiausias mitybos specialistų produktas yra daržovių sriuba. Jame yra daug antioksidantų ir augalinis pluoštas, nors jame yra mažai riebalų ir mažai kalorijų. Štai kodėl mitybos specialistai rekomenduoja reguliariai įtraukti į racioną daržovių sriubas, ypač tiems, kurie stebi savo svorį.
Tačiau daržovių sriubose yra ir minusas – trūksta baltymų.
Kodėl baltymai mums tokie svarbūs?
Būtent iš aminorūgščių susidaro imunoglobulinai (pagrindiniai organizmo apsauginiai baltymai), fermentai ir hormonai.
Baltymai ilgiau palaiko sotumo jausmą. Jei valgėte produktą, kuriame yra daug angliavandenių, po kurio laiko vėl imsite „valgyti“. Kadangi angliavandeniai stimuliuoja kasą, ji išskiria insuliną, kuris didina apetitą. Baltymai neturi tokio poveikio.
Baltymų mums reikia raumenų masės auginimui. Ir kaip gerai išvystyta raumenų masė, koks atsparus poveikiui žmogus išoriniai veiksniai. Įsivaizduokite tokį vaizdą: žmogus išėjo į šaltį – organizmas iš karto išskiria adrenaliną, kortizolį. Taip, galime turėti normali temperatūra kūno, normalaus pulso ir kraujospūdžio. Tačiau šie hormonai yra kataboliniai, jie naikina raumenų masę. Baltymai formuoja raumenų masę. Svarbu, kad organizmas nuolat gautų baltyminis maistas Ir fizinė veikla- kad hormonų metabolitai greičiau pasišalintų iš organizmo.
Kiek baltymų reikia organizmui?
Maždaug 85-90 gramų per dieną yra minimumas, kurį žmogus turėtų gauti per dieną. 100 gramų mėsos yra 25 gramai baltymų. Žuvyje - 17 gramų. Varškėje - apie 20 gramų.
Daržovių sriubose yra daug skaidulų. Papasakokite apie jo naudą.
Imunoglobulinų susidarymui neužtenka vieno baltymo. Mums reikia skaidulų – lakto- ir bifidobakterijų gyvybinės veiklos šaltinio. Mes nuvertiname skaidulą – manome, kad jos reikia tik peristaltikai ir virškinimui. O taip pat šalina nepilnai oksiduotas medžiagas, dalyvauja cholesterolio apykaitoje.
Šiandien nėra tokio dalyko kaip disbakteriozė. Tačiau yra sąvoka „per didelio bakterijų augimo sindromas“. Žarnyne yra keletas bakterijų grupių: naudingosios laktobakterijos ir bifidobakterijos, sąlyginai patogeninė flora (saikingai nekenkia) ir galiausiai patogeninė flora. Svarbu, kad organizme būtų daugiau bifidus ir laktobacilų bei sąlyginai patogeninių ir patogeninė flora- mažiau. Ir tam mums reikia skaidulų, kurios yra naudingų bakterijų energijos šaltinis.
Mūsų protėvių mityba 2/3 sudarė augalinis maistas, o 1/3 – iš laukinių gyvūnų mėsos (yra mažiau riebalų). Šiandien valgome daugiausia rafinuotą maistą, todėl į racioną reikia įtraukti kuo daugiau šviežių daržovių ir prieskoninių žolelių – yra daug skaidulų.
Kodėl svarbu dažniau valgyti daržovių sriubas?
Norėčiau atkreipti jūsų dėmesį į acidozės (poslinkio) pašalinimą rūgščių-šarmų balansas organizmo rūgštingumo didėjimo (pH mažėjimo) ir susikaupusių medžiagų apykaitos produktų išskyrimo kryptimi.
Dažniausiai produktus vertiname iš makroelementų pozicijos – kiek juose yra baltymų, riebalų, angliavandenių. Amerikos mokslininkai pristatė tokį dalyką kaip rūgšties apkrova. Tai reiškia, kad skaidant bet kokį produktą susidaro rūgštinė, šarminė arba neutrali aplinka. Mūsų organizme kaip visuma yra šiek tiek šarminė aplinka. O skrandyje aplinka rūgšti, dvylikapirštėje žarnoje – silpnai šarminė. Baltymai, skaidydami, sudaro rūgštesnę aplinką. Todėl svarbu, kad jis būtų dedamas lėkštėje su maisto produktais, kuriuos suskaidžius susidaro šarminė reakcija – tai yra su daržovėmis ir žolelėmis. Daržovių sriuba taip pat labai naudinga.
1. Sumaišykite ląstelienos turtingas daržoves ir liesos veislės mėsos ar žuvies, kad būtų pakankamai baltymų.
2. Daržovėms valyti, pjaustyti ir trinti naudokite nerūdijantį plieną.
3. Daržoves suberkite į verdantį vandenį, atsižvelgdami į konkretaus produkto gaminimo laiką:
- nesmulkintos bulvės - 25-30 minučių, pjaustytos - 15 minučių;
- morkos sveikos - 25 minutes, pjaustytos - 15 minučių;
- sveiki burokėliai - 3-4 val., pjaustyti - 30 minučių;
- pupelės - 1,5-3 valandos;
- žirniai - 1-2,5 valandos.
4. Neleiskite stipriai užvirti, nes oro cirkuliacija sunaikina maistines medžiagas.
5. Paruošimo dieną valgykite daržovių sriubą.
Iki taško
Po interviu su Alla Shilina paragavome Herbalife pomidorų sriubos su bazilikais. Ir jie buvo maloniai nustebinti. Pirma, jį lengva paruošti: užpilkite vandeniu, o po minutės jau galėsite imti mėginį. Antra, galite eksperimentuoti: pridėti skrebučius, alyvuogių aliejus, grietinė, špinatai, paprika, vištienos mėsa ir kiti ingredientai. Ir jūs negalite nieko pridėti – nes sriuboje jau yra visi pirmam patiekalui reikalingi vitaminai ir mineralai, pakankamas kiekis maistinė lasteliena ir voverė.
Įvertinkite šį straipsnį pasirinkdami norimą žvaigždučių skaičių
Svetainės skaitytojų įvertinimas: 4,6 iš 5(8 įvertinimai)
Pastebėjote klaidą? Pasirinkite tekstą su klaida ir paspauskite Ctrl+Enter. Ačiū už pagalbą!
Skyrius Straipsniai
2017 m. birželio 03 d Mes jums viską papasakosime apie kepsninę! Kaip išsirinkti mėsą, apie dietą, marinatą, apie tai, kas kenkia šašlykuose ir kaip teisingai ją kepti, taip pat apie maitinimo taisykles.
2016 m. rugpjūčio 10 d Samantha Clayton – Herbalife fitneso treniruočių direktorė, laiminga keturių (!) vaikų mama, tiesiog gražuolė ir įdomi pašnekovė. Ji daug keliauja po pasaulį, propaguodama sveiką gyvenseną, mokydama, filmuoja video pamokas ir dalijasi savo pagrindine paslaptimi „kaip jai sekasi, kaip tu gali padaryti viską ir išlikti puikios formos...
2014 m. gegužės 06 d Moterims daug labiau nei vyrams rūpi jų pačių grožio ir kūno harmonijos klausimas. Ir ypač ūmus – artėjant vasaros ir paplūdimio sezonui
2014 m. gegužės 02 d APIE skonis ir apie sūrio pyragų naudą galima pasakyti daug. Tačiau tikri šio patiekalo mėgėjai žino, kad pusryčiams užtenka suvalgyti kelis syrnikus, nes mes gauname gerą energijos užtaisą savo organizmui, po kurio jis gali dirbti be pertraukų iki pat pietų. Kaip tik to reikia jaunesniems vaikams. mokyklinio amžiaus nuo ryto - skanus patiekalas su puikiomis maistinėmis savybėmis ir sveikais sveikais ingredientais...