O štai dar viena pavasarinė dieta, kurią radau, ir net LABAI naudinga dėl naudingiausių daigintų kviečių! Dieta labiau linkusi ne numesti svorio, o pagerinti sveikatą po ilgos žiemos ...
Daiginti kviečiai – ne naujovė, ne mokslo atradimas, jie buvo naudojami senovėje, žmonės sukaupė daug patirties juos naudojant profilaktikai ir gydymui.
Grūdai yra neveikiantis organizmas, kuriame po kiautu kaupiama tam tikra energija, kuri tęsia savo rūšį. Gimusio jauno augalo mitybai dygimo metu gamta suteikia vertingiausio, kas jame yra: fermentų, mikroelementų ir kitų vertingų medžiagų. Naudodami kviečių gemalus naudojame daugiausia svarbi mityba iš gamtos.
Štai ką apie daigintus kviečius rašo mokslininkė Ani Wagmore: „Didelis eksperimentinis darbas, atliktas per 20 metų, visiškai patvirtina kviečių gemalų, šio natūralaus gyvybės eliksyro, stimuliuojančio poveikio vystymosi koordinavimui veiksmingumą. Žmogaus kūnas bet kuriame amžiuje, dėl medžiagų apykaitos organizavimo ir nervų sistema".
Neseniai mokslininkai sužinojo, kad kviečių gemalai yra išradingi šiukšlintojai, jie sutvarko gyvybei pavojingus sąvartynus ir užsikimšimus organizme, užtikrindami natūralų grynumą. Jie geba ištirpdyti žarnyne susidariusį glitimą ir apsaugoti nuo baisios ligos – vėžio.
Štai mokslininkų ir natūropatų išvada apie daigintų kviečių valgymo naudą:
Reguliuoti, atkurti ir stabilizuoti teisingas veiksmas gyvybiškai svarbias organizmo funkcijas bet kuriame amžiuje.
Atjaunina ir stabilizuoja visas organizmo sistemas.
Ištirpinti įvairius piktybinius navikus ir gerybinis navikas, polipai, fibromos.
Jie praturtina kraują deguonimi.
Padidinti organizmo atsparumą deguonies trūkumui.
Padidinti organizmo atsparumą šalčiui.
Numalšinti įvairias infekcijas ir uždegiminius procesus.
Pašalina iš organizmo ląstelių atliekas, nuodus, cholesterolio perteklių ir kitus
Kenksmingos medžiagos. Padidinti imunitetą.
Grąžinti regėjimo aštrumą.
Gydo žaizdas.
Atkurti plaukus.
Stiprinti visumą širdies ir kraujagyslių sistema.
Skatinkite aktyvų ilgaamžiškumą.
Naudingi visų grūdų daigai, tačiau geriau imti kviečius, kurie turi daugiausiai naudingų medžiagų gydymui ir profilaktikai bei patogūs virti.
Kaip daiginti kviečius?
1 metodas. D Daiginimui imti 80-100 g kviečių, 2-3 kartus nuplauti tekančiu vandeniu. Pažeisti ir neprinokę grūdai išmetami. Nuplauti kviečiai ne didesniu kaip 2-3 cm sluoksniu paskleisti porcelianiniuose ar kituose induose. Tada jie užpildo šiuos kviečius vandeniu, kad viršutinis sluoksnis grūdeliai lietė tik vandens paviršių. Visa tai padengta marle. Svarbiausia, kad grūdai būtų aprūpinti drėgme, oru ir šiluma – iki 22 laipsnių. Po 24-30 valandų kviečiai pasirodys balti daigai. Kai jie tampa 2–3 milimetrų ilgio, kviečius reikia dar kartą nuplauti. Tai daiginti kviečiai. Kad būtų patogu naudoti, reikia sumalti mėsmale arba kavamale. Tai daiginti kviečiai, kurie valgomi lėtai ir kruopščiai kramtydami. Pavyzdžiui, 1 arbatinį šaukštelį reikia kramtyti vieną minutę, atliekant 50-60 kramtymo judesių. Tai pagrindinis procesas organizmas gauna natūralų eliksyrą, kuris susidaro burnoje.
Tingintys ar sunkiai kramtantys gali taip: sutrintus kviečius įpilti 1-1,5 stiklinės vandens, išmaišyti iki vientisos masės, tada išspausti – bus kvietinio pieno, kuris irgi naudingas.
2 būdas. Vakare užpilkite 2 valg. šaukštus kviečių (porcija 1 asmeniui) ir palikti per naktį. Kviečiai imami iš kietųjų veislių. Ryte vandenį išpilkite, grūdus nuplaukite, vandenį vėl nupilkite ir stiklainį pastatykite 45 laipsnių kampu aukštyn kojomis, uždengus indelį marle po elastine juostele. Kadangi grūdai yra išmirkę, jie pasiskirsto išilgai stiklainio sienelių, o marlė neleidžia jiems pakankamai miegoti. Po kelių valandų grūdai išsiris, juos reikia nuplauti, ir... viskas paruošta. Tokiu pat būdu galima daiginti ir kitus grūdus.
3 būdas. Iš G. P. Malakhovo knygos „Sveikatos pagrindai“: 2–3 puodeliai kviečių grūdų nuplaunami ir dedami į emaliuotą gilią lėkštę. Maždaug 1/4-1/3 kviečių sluoksnio storio užpilkite protiumo (atšildytu) vandeniu. Iš viršaus grūdai uždengiami lėkšte arba šlapiu skudurėliu. Plokštelė paliekama 22–23 °C temperatūroje, kartkartėmis sudrėkinant viršutinį audinį, kol išsirita grūdeliai. Paprastai tai trunka 1,5-3 dienas. Tada nuplaukite juos vėsiu virintas vanduo o lėkštę su daigintais kviečiais suvyniokite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą, arčiau šaldiklio (bet šaldiklyje nepageidautina), kad sustabdytumėte tolesnį augimą. Jei reikia, kasdien vartojate tiek daigintų kviečių, kiek jums reikia. Taigi be jokio vargo užteks 3-5 dienoms, o tai labai supaprastina jo paruošimo procesą.
Tuo pačiu būdu ruošiami visi kiti grūdų produktai: kukurūzai, rugiai ir kt. Kai ataugų ilgis 1-1,5 mm, pažymima maksimali grūdų biologinė vertė.
Taip paruoštuose grūduose gausu vitaminų, ypač B grupės (6 kartus daugiau nei prieš dygimą) ir E (100 ar daugiau kartų nei prieš daigumą), fermentų, mikroelementų (esančių lukšte), be to, virškinant baltymus. Kviečiai gamina specialias medžiagas – endorfinus. Be to, krakmolas veikiant fermentams paverčiamas salyklo cukrumi, šis produktas yra artimesnis angliavandeninėms daržovėms nei krakmolingoms. Visos šios medžiagos yra būtinos ląstelėms kurti Žmogaus kūnas ir psichikos stiprinimas.
Štai įdomi ištrauka iš jogės ponios Schmitt pranešimo: „Per 20 metų atliktas platus eksperimentinis darbas visiškai patvirtina daigintų kviečių – šio natūralaus gyvybės eliksyro – stimuliuojančio poveikio veiksmingumą koordinuojant žmogaus vystymąsi. kūnui bet kuriame amžiuje, reguliuoti ir atkurti gyvybingumą. svarbius procesus, optimizuoti medžiagų apykaitą ir stabilizuoti nervų sistemą“.
Daugeliu atvejų, kai į racioną patenka daigintų grūdų (nuo 50 iki 100 g per dieną), gydymo rezultatai rimtos ligos pranoko visus lūkesčius (o tuo pačiu atkurtas regėjimo aštrumas, judesių koordinacija, galvos odos spalva ir tankis, sutvirtinti dantys ir kt.
Mano pastebėjimais, bet kokio amžiaus žmonėms po 1-2 savaičių aiškiai pagerėjo sveikata. Reikia pažymėti, kad buvo pastebėtas beveik visiškas imunitetas peršalimui.
Daiginti kviečių grūdai vėsina ir drėkina organizmą, todėl lietingu šaltu oru geriau valgyti duoną ir sriubą iš daigintų grūdų.
Vaistinių grūdų ir želė ruošimas (50-100 g vienam asmeniui). Daiginti grūdai perleidžiami per mėsmalę. Po to įpilkite medaus pagal skonį, vandens ir kitų prieskonių. Priklausomai nuo to, kiek dedama, gausite košę arba želė. Nei košės, nei želė virti nepriimtina.
Kviečių-daržovių mišinys.
Atkreipiame jūsų dėmesį į unikalų gydomoji galia Kviečių ir daržovių mišinio receptas:
A) Sumalkite daigintus grūdus mėsmale; sumalkite šviežias morkas (galite naudoti išspaudas), burokėlius, saliero šaknį, kiaulpienę, pastarnoką, petražoles ir daugelį kitų valgomų kultūrinių ir laukiniai augalai vartojamas maistui. Visa tai kruopščiai sumaišoma tarpusavyje ir sumaltais daigintais grūdais, kaip konservantas įdedama šiek tiek medaus.
Priklausomai nuo komponentų, mišinio skonis skiriasi plačiame diapazone, o tai leidžia pasirinktinai paveikti gyvenimo principus. Keisdami augalus ir parinkdami juos pagal savo ligas, galite tikslingai paveikti greitą jų gijimą. Pavyzdžiui, jei kiaulpienių šaknis ir žalumynus naudojate su maltais kviečių grūdais, šis mišinys prisideda prie greito atsigavimo fizinė veikla, tonizuoja visą kūną. Jei naudosite petražoles, morkas ir grūdus, tada išgydysite inkstus ir kt.
Šis mišinys ypač naudingas žiemą ir ankstyvą pavasarį. Šiuo laikotarpiu į sumaltus daigintus grūdus naudinga dėti išmirkytų džiovintų vaisių: abrikosų, obuolių, kriaušių, razinų, taip pat morkų, burokėlių ir kitų prieskoninių žolelių. Skonis labai įdomus ir unikalus. Tokio mišinio prisotinimas yra gana didelis. Daugelis pasisotina nuo 3-5 šaukštų. Kruopščiai kramtyti būtina.
B) Mišinys ruošiamas panašiai, bet vietoj medaus imamas aliejus. Aliejų rekomenduojama naudoti nesaldiems mišiniams gauti. Šiuo atveju naudojamos karčios ir sutraukiančios žolelės ir kt.
Abiejų rūšių mišinį galima ruošti kartą per savaitę ir valgyti pagal poreikį. Bent jau savaitę ar dvi išlieka toks pat gijimas. Nuvežiau ją į darbą ir pusryčiaudavau, pietaudavau, kai būdavo alkio jausmas. Pats ir kiti pastebėjau, kad gerėja virškinimas, žarnyno evakuacinė funkcija, didėja darbingumas, atsparumas sezoninėms ligoms.
Atsargiai: šaltuoju metų laiku naudokite šildomą, antraip vėsins kūną. Norėdami pašildyti kviečių ir daržovių mišinį, turite įdėti stiklainį su juo į puodą su karštas vanduo 10-20 min.
Daigintos grūdų trintuvės.
Nepaisant didžiulio daigintų kviečių naudingumo, daugelis jų nemėgsta švelnaus skonio, atstumia šiek tiek šaltumo ir pan. sviesto arba orkaitėje.
Paimkite daigintus grūdus, sumalkite mėsmale, rankomis formuokite nedidelius pyragėlius ir lengvai apkepkite svieste arba augaliniame aliejuje.
Valgykite juos šiltus. Vaikams šias duoneles galima pasaldinti medumi. Jus sužavės jų skonis! Tai vienas iš labiausiai geriausi produktai V žiemos laikas.
Daigintų kviečių sriuba.
Paimkite apie 400 g vandens, du vidutinius svogūnus, dvi morkas, kelias bulves. Bulvių nelupkite, o gerai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Svogūnus ir morkas susmulkinkite. Visa tai užvirinkite ir atidėkite 5-10 minučių. Nepamirškite – gaminimo procese sunaikinamos biologiškai naudingos medžiagos. Vėl uždėkite ant ugnies - užvirinkite, nukelkite nuo ugnies ir įdėkite 2-3 valg. daigintų kviečių šaukštai Lauro lapas ir kiti prieskoniai pagal skonį (druska nepageidautina). Sriubai pastovėjus 10-15 minučių, ji yra paruošta valgyti. Ši sriuba padeda didinti potenciją ir pagerinti imunitetą.
Daigintų kviečių kotletai.
Daigintų kviečių kotletai ruošiami taip pat, kaip ir duona. Skirtumas tas, kad, malant kviečius mėsmale, į juos dedate česnako ar kitų prieskonių, pagal skonį. Visa kita daroma taip pat – lipdoma, kepama.
Gauto produkto skonis labai panašus į skonį mėsos kotletai! Kai kurie žmonės jų neatpažįsta.
Taigi, paskutiniai trys kviečių gemalų produktai turi didžiulį pranašumą: jie yra labai pigūs, neįtikėtinai skanūs, sveiki ir lengvai paruošiami. Žiemą jie nepakeičiami. Tik atminkite – terminis apdorojimas yra minimalus.
Daiginti kviečiai su riešutais.
Daigintus kviečius galima derinti su riešutais. Pavyzdžiui, sumalkite daigintus kviečius. Šiek tiek įpilkite į faršą morkų sultys arba medaus ir storai pabarstykite maltais riešutais.
Šis patiekalas prideda gyvybės kūnui, gerina imunitetą. Vaikai, kurie reguliariai vartoja šį produktą vieną kartą per dieną, nustojo kenčiantys nuo peršalimo.
Paruošimo būdas toks: stiklinei daigintų kviečių 2-4 graikiniai riešutai, jei lazdyno riešutai, tai 1,5 karto daugiau, 100 g morkų sulčių (arba 1-2 šaukštai medaus). Priklausomai nuo metų sezono, galite įdėti maltų mėtų, melisų, petražolių ar krapų.
Savo užrašuose radau dar vieną kviečių paruošimo variantą: 0,5 kg nuplautų kviečių daiginti emaliuotoje keptuvėje, dar kartą perplauti, viską sumalti, padalinti į porcijas ir išdėlioti maišeliuose, laikyti šaldytuve. Pusryčius gausite apie 5-6. Ryte užpilkite vieną porciją karšto pieno (kas mėgsta pieną) arba vandens, palikite kelias minutes, pagal skonį įdėkite medaus. Valgykite reguliariai vietoj pusryčių arba pirmiesiems pusryčiams.
Kviečių nereikia pristatyti, šis nuostabus augalas yra labiausiai paplitęs javų pasėliai mūsų šalyje. „Motina“, „slaugytoja“ - kokiais meiliais epitetais žmonės jos neapdovanojo. Kvietiniai miltai naudojamas duonos kepimui, įvairių makaronų ir konditerijos gaminių gamyboje. Aktyviai naudojamas kosmetologijoje. Bet į pastaraisiais dešimtmečiais, kai sveikos gyvensenos troškimas pasiekė neregėtą mastą, labai išpopuliarėjo daiginti kviečiai, apie kurių naudą ir žalą kalbama net mokslo sluoksniuose.
Tiek daug galios šiuose mažuose daigeliuose!
Taigi, kviečių grūdas pats savaime turi didžiulę maistinė vertė. Ir tai visiškai suprantama, jei pažvelgsite į jo sudėtį:
- angliavandenių (krakmolo, maistinės skaidulos, disacharidai) - iki 70%;
- baltymai (glitimas, gliadinas, leukozinas) - iki 14%;
- riebalai - iki 2,5%;
- - iki 3%;
- mineraliniai elementai (kalis, kalcis, magnis, fosforas);
- vitaminai;
- fermentai.
Nustatyta, kad kviečių daiguose daug įvairių gyvybiškai svarbių svarbių medžiagų padidėja daug kartų. Taip yra todėl, kad prasidėjus sėklos „gaivinimo“ procesui, į darbą įtraukiami jos sudėtį sudarantys fermentai, kurie pradeda skaidyti angliavandenius, baltymus ir riebalus. Dėl to krakmolas virsta maltoze, baltymai – aminorūgštimis, riebalai – į riebalų rūgštis. Šie procesai yra panašūs į maisto virškinimą organizme, todėl pasirodo, kad sėklų gemalai jau yra baigę pagrindinį mūsų virškinimo trakto darbą. Mes tiesiog turime juos nuryti ir įsisavinti.
Kuo naudingi daiginti kviečiai? Visų pirma tai, kad tai yra tikrasis „gyvas maistas“. Juk grūdų daigai jau praktiškai susiformavę organizmai, be to, turi didelė jėga: juk jiems per pirmąsias savo gyvenimo valandas pavyko nugalėti milijonus mikrobų. Šie daigai turi milžinišką energijos potencialą, todėl jų valgymas suteikia žmogaus organizmui neįtikėtiną energijos užtaisą.
Antioksidantai, imunostimuliatoriai ir kt
Daugelis mano, kad jei daigintus kviečių grūdus įtrauksite į nuolatinę dietą, tai turės didelės įtakos normalizavimui rūgščių-šarmų balansas, atsikratyti avitaminozės, išvalyti organizmą nuo toksinų.
Visos šios nuostabios transformacijos įmanomos dėl to, kad sodinukuose yra:
- vitaminas E, turintis antioksidacinį, imunomoduliacinį poveikį;
- B grupės vitaminai, aktyviai dalyvaujantys oksidaciniuose procesuose, užtikrinant visavertį funkcionavimą kraujotakos sistema;
- kalis ir magnis, kurie turi didžiulį poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai;
- geležis, kaip vienas iš pagrindinių komponentų;
- skaidulos, skatinančios žarnyno judrumą.
Tai sudėtingas daigintų kviečių grūdų poveikis žmogaus organizmui, kurio nauda atrodo akivaizdi.
Norintiems susigrąžinti prarastą patrauklumą primygtinai rekomenduojama juos vartoti maiste, nes manoma, kad kompleksinis mažyčių daigelių poveikis organizmui skatina jo savaiminį gijimą. Šlakai išnyksta, pagerėja medžiagų apykaita, vadinasi, išnyksta antsvorio. Oda pradeda plisti gera mityba o tai reiškia, kad jis pagerėja išvaizda atkuria elastingumą. Plaukai įgauna sveiką blizgesį, nagai nustoja lūžinėti. Ir čia, kaip visada, kaip pavyzdys pateikiamos Holivudo žvaigždės, kurios kasdien valgo daigintus kviečius. Be to, yra nuomonė, kad tai taip pat turi teigiamą poveikį regėjimo atkūrimui.
Tačiau šie stebuklingi daigai naudingi ne kiekvienam. Ir štai daigintų kviečių kontraindikacijos:
- Nerekomenduojama jo duoti vaikams iki 12 metų, kuo jie greičiausiai bus nepaprastai patenkinti, nes šio gaminio negalima pavadinti delikatesu ir delikatesu.
- IN pooperacinis laikotarpis griežtai draudžiama jį naudoti visiems amžiaus kategorijos piliečių.
- Sergantiems lėtinėmis ligomis virškinimo trakto, skrandžio opos, taip pat atimama galimybė į savo racioną įtraukti daigintus kviečius.
- Ir žmonės, kurie turi, neturėtų jo valgyti.
Vienas svarbus "bet"...
Susidaro įspūdis, kad žmogaus organizmui iš daigintų kviečių tik nauda, bet žalos praktiškai nėra. Bet tai, deja, yra kliedesys, nes, kalbant apie jo sudėtį, kažkodėl pamiršta paminėti tokį komponentą kaip lektinas.
Šį terminą mokslininkai 1954 metais pradėjo vartoti imunologo W. Boydo (nepainioti su rašytoju), kuris rėmėsi žodžiu „leggere“, kuris lotyniškai reiškia „pasirinkti“. Pirmąjį lektiną dar XIX amžiuje atrado daktaras Shtilmarkas, dirbęs Dorpato universitete.
Taigi, kas yra ši paslaptinga medžiaga? Paprasčiau tariant, lektinai yra baltymai, kurie selektyviai sąveikauja su ląstelių paviršiuje esančiomis cukraus molekulėmis, dėl kurių pastarosios, grubiai tariant, „sulimpa“. Atitinkamai yra organo, kuriame įvyko toks klijavimas, darbo pažeidimas. Daug lektinų rūšių buvo rasta augaluose, ypač WGA (kviečių gemalų agliutininas) – kviečių sėklų daiguose. Taigi, būdamas „namuose“, lektinas atlieka daug naudingų savybių, ypač apsauga nuo augalui kenksmingų bakterijų. Tačiau patekęs į svetimas organizmas, tai gali padaryti jam didelę žalą.
Nustatyta, kad daigintuose lektino grūduose lektino yra gana daug, net daugiau nei baltuosiuose miltuose. Ir tai gali neigiamai paveikti:
- virškinimo trakte, pažeidžiant jo gleivinę;
- endokrininė sistema, daranti jai toksinį poveikį;
- metabolizmas organizme kaip visuma.
Yra net kai kurių tyrinėtojų teiginys, kad būtent dėl didelio lektinų kiekio beveik niekas iš žmonių negali pilnai pasisavinti kviečių. Tačiau, kita vertus, nemažai mokslininkų teigia, kad antrąją kraujo grupę turinčių žmonių organizme yra apsauginis mechanizmas nuo šių pavojingų „svečių“.
Čia tokie įvairiapusiai daiginti kviečiai, kurių nauda ir žala, ko gero, yra toje pačioje „svorio“ kategorijoje. Todėl jo valgymas turi būti ne duoklė madai, o sąmoningas kiekvieno sprendimas, o jei staiga organizmas sureaguoja į šią procedūrą neigiamai, ją reikia nedelsiant nutraukti.
Žmonės pamažu pradėjo pamiršti, kad valgyti galima tik pasitelkus gamtos dovanas. Visi pusgaminiai, maistas su priedais gali būti visiškai pašalintas iš dietos. Ir tai tik pagerins visų sveikatą. Todėl šiame straipsnyje noriu pakalbėti apie tokį maisto produktą kaip daiginti kviečiai. Šio paprasto maisto nauda ir žala – apie tai bus kalbama vėliau.
Daigintų kviečių grūdų sudėtis
Pačioje pradžioje norėčiau pasakyti, kuri naudingiausi komponentai sudarytas iš kviečių grūdų. Juk tik remiantis šia informacija galima padaryti tam tikras išvadas.
- Iki 70% daigintų kviečių grūduose yra angliavandenių. Tai maistinės skaidulos, krakmolas, disacharidai.
- Daigintuose kviečiuose yra apie 14% baltymų, tokių kaip gliadinas, glitimas ir leukozinas.
- Riebalų čia mažai, iki 2,5 proc.
- Ląstelienos daigintuose grūduose iki 3 proc.
- Visa kita yra vitaminų, fermentų, taip pat naudingų mikroelementų (tokių kaip fosforas, magnis, kalcis ir kalis) kompleksas.
Tačiau kodėl mitybos specialistai ir gydytojai rekomenduoja valgyti daigintus kviečių grūdus? Kuo jie naudingi? Čia viskas paprasta. Kai grūdai pradeda dygti, pradeda veikti tam tikri fermentai, kurie skaido baltymus į aminorūgštis, riebalai virsta riebalų rūgštimis, o krakmolas virsta maltoze. Tie. mūsų skrandžio traktas tau tikrai nebereikia nieko daryti.
Žmogui tereikia išdygusius grūdus kramtyti ir nuryti. Kūnas iš jų pasiims maksimaliai visko naudingo, o skrandis visiškai neperdirbs apdorodamas gaunamą maistą. Dėl to žmogus yra sotus, kūnas yra prisotintas visų naudingų mikroelementų ir vitaminų, o kūnas jaučia tik lengvumą ir linksmumą.
Kuo naudingi daigintų kviečių grūdai?
Verta pasakyti, kad šiuolaikiniai mokslininkai teigia, kad daiginti kviečių grūdai yra labai naudingi žmonėms kaip maistas. Jau yra daug mokslinių straipsnių šia tema. Taigi, kokia tiksliai yra jų paskirtis?
- Daiginti kviečių grūdai yra galingas jėgos, energijos ir gyvybingumo šaltinis. Ir viskas todėl, kad dygdami grūdai kovoja su daugybe infekcijų, sėkmingai jas nugalėdami. Daiginti grūdai yra „gyvas maistas“, praktiškai susiformavęs organizmas, turintis didžiulę galią.
- Daiginti kviečių grūdai yra puikūs antioksidantai ir imunostimuliatoriai. Ir viskas, nes juose yra būtinas vitaminas E, taip pat B grupės vitaminai, atsakingi už kraujotakos sistemos veiklą. Magnis ir kalis savo ruožtu labai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, geležis normalizuoja hemoglobino kiekį, o skaidulos yra puikus žarnyno stimuliatorius.
- Valgyti išdygo kviečių grūdai teigiamai veikia visą organizmą kaip visumą, gerina išorinę žmogaus būklę. Taigi šio maisto dėka organizmas apsivalo nuo toksinų, pagerėja medžiagų apykaita. O tai, savo ruožtu, veda prie svorio normalizavimo. Taip pat šis maistas puikiai veikia nagų, plaukų, odos būklę. Būtent dėl šios priežasties daigintus kviečių grūdus su dideliu malonumu ima daugelis pasaulio kino ir meno žvaigždžių.
- Mokslininkai teigia, kad daigintų kviečių grūdų vartojimas pagerina regėjimą.
Kaip išsirinkti tinkamus kviečių grūdus daiginimui?
Toliau svarstome temą „Sudygę kviečiai: nauda ir žala“. Reikia pasakyti keletą žodžių apie tai, kaip pasirinkti tinkamas sėklas daigumui. Taigi, bet kokie kviečiai, kuriuos galite gauti, tiks. Tačiau yra keletas niuansų:
- Jei daigai bus valgomi įprastu, nepakitusiu pavidalu, daigumui reikia atsirinkti pačius gražiausius ir putliausius grūdus.
- Norint tešlą gaminti iš daigintų kviečių gemalų, reikia imti ne tokius gražius ir plonesnius grūdelius. Juose yra daugiau glitimo, todėl tešla taps elastinga ir minkšta. Be to, į tokią tešlą net kiaušinių nereikia dėti.
Įsigijus kviečius verta atsiminti, kad juos reikia labai gerai ir kruopščiai nuplauti. Iš tiesų, norint laikyti žiemai, jis dažnai purškiamas įvairiais chemikalais. Siekiant didesnio saugumo, grūdus galima pasterizuoti. Laikyti šaldytuve duotas maistas reikia ne daugiau nei dienos. Be to, jis palaipsniui praranda visas naudingas savybes.
Daiginti kviečiai (nauda): kaip juos teisingai vartoti?
Jei norite pagerinti savo sveikatą, turite vartoti daigintus kviečių daigus. Juk jiems grūdai kaupia visą kompleksą naudingų vitaminų ir mikroelementų. Taip pat reikia žinoti, kad skaniausi ir sveikiausi yra daigai, kurių dydis ne didesnis kaip 2 mm. Šiuo atveju jie dar neįgavo kartaus skonio ir neprarado viso naudingumo. Daigintus kviečius geriausia valgyti žalius.
Dienpinigiai suaugusiam sveikas žmogus: trys šaukštai daigintų grūdų. Tačiau verta atsiminti, kad šį maistą reikia valgyti daugiausia ryte arba ryte. Ir ne tik todėl, kad virškinimas trunka ilgiau nei įprastai. Iš tiesų, tokiu atveju galite gauti galingą žvalumo ir jėgos užtaisą, kurio užtenka visai dienai. Jei kam nors sunku sukramtyti ne per minkštus kviečių grūdus, juos galima sumalti blenderiu ir dėti į sriubas ar dribsnius.
Verta paminėti ir tai, kad anksčiau iš šio ingrediento net virdavo kisielius ir kepdavo duoną. Tačiau po terminio apdorojimo naudingų medžiagų V Šis produktas mityba yra šiek tiek sumažinta.
Kas neturėtų valgyti daigintų kviečių grūdų
Suvokus, kam daiginti kviečiai (nauda) yra tokie naudingi, kaip teisingai juos valgyti, vis tiek verta pasakyti, kad toli gražu ne visiems. Be to, jo negalima valgyti neribotais kiekiais, nes tai gali neigiamai paveikti žmonių sveikatą.
Visų pirma, pavojų kelia toks daigintų grūdų komponentas kaip lektinas. Tai specialus baltymas, kuris sąveikauja su ląstelės paviršiuje esančiomis cukraus molekulėmis. Dėl tokio kontakto ląstelės gali sulipti, o tai pablogina paveikto organo funkcionavimą.
Tačiau patiems kviečiams šis komponentas yra tik naudingas, saugantis jaunus daigus nuo infekcijų. Ir tik patekęs į svetimą organizmą gali jam pakenkti. Štai kodėl daigintų kviečių grūdai gali neturėti labai gero poveikio:
- Dirbti endokrininė sistema, daro jai toksišką poveikį.
- Virškinimo trakto darbas, pažeidžiant jo gleivinę.
- apie medžiagų apykaitą apskritai.
Įdomus faktas: kai kurie mokslininkai teigia, kad daigintus kviečių grūdus sunku virškinti visiems žmonėms. Tačiau kai kurie tyrinėtojai tai įrodė specialios problemos su šiuo maistu susidoroja antrą kraujo grupę turintys žmonės. Juk jie turi tam tikrą apsauginį mechanizmą, kuris neleidžia šiems elementams pakenkti organizmui.
- Vaikai iki 12 metų. Juk jų virškinimo traktas nėra pakankamai išvystytas tokiam maistui suvirškinti.
- Įvairaus amžiaus žmonės pooperaciniu laikotarpiu neturėtų vartoti daigintų kviečių grūdų. Iš tiesų, šiuo metu virškinimo traktas neveikia visu pajėgumu.
- Tiems žmonėms, kurie turi, būtina iš raciono neįtraukti daigintų kviečių grūdų įvairios ligos virškinimo trakto.
- Jų neturėtų valgyti tie žmonės, kurie turi alerginė reakcija ant .
Visais kitais atvejais daiginti kviečiai labai praverčia. Žmonių, ypač moterų, atsiliepimai apie šį maistą yra labai teigiami. Juk, kaip jau minėta, žmogaus išvaizdai toks maistas tik į naudą. Be to, šių daigintų grūdų skonis nėra toks blogas.
Tai tikrai ne delikatesas. Tačiau jei daigai nebus per daug eksponuojami, daugeliui žmonių toks maistas labai patiks. Juk jis neturi specifinio skonio ar kvapo.
Tinkamos mitybos ir priežiūros mada sveika gyvensena gyvenimas populiarėja. Žmonės linkę būti gražūs, liekni, tinkami. O žiemą, kai vitaminų trūkumas turi įtakos odos ir plaukų sveikatai bei būklei, kyla vis daugiau klausimų, kaip šį trūkumą kompensuoti? Kur gauti maistingų maisto produktų, galinčių pakeisti daržoves ir vaisius? Yra tik vienas atsakymas – daiginti kviečiai. Jame yra didžiulis kiekis mineralų ir vitaminų, kurie gali palaikyti organizmą beriberio laikotarpiu. Be to, daiginti kviečiai turi subtilų skonį, kuris patiekalams su šiuo ingredientu suteikia ypatingo pikantiškumo. Daiginti kviečiai dedami į salotas, iš jų ruošiami karštieji patiekalai ir net desertai. Kokia kviečių gemalų nauda sveikatai? Kaip daiginti grūdus ir kaip juos naudoti? Pabandykime suprasti viską iš eilės.
Kaip kviečių gemalai veikia žmogaus organizmą
Daigintuose kviečiuose yra daug kalcio, fosforo, geležies, jodo ir magnio. Kviečiai susideda iš didelis kiekis skaidulų ir angliavandenių. Jo sudėtyje yra vitaminų B, C, D, PP. Stebėtina, kad patys grūdai nėra tokie turtingi vitaminų. Visos naudingos medžiagos pradeda aktyvuotis būtent tada, kai pasirodo jauni daigai. Tačiau kaip daiginti kviečiai veikia žmogaus organizmą?
- Didelis kalcio kiekis yra naudingas moterims. Reguliarus kviečių gemalų vartojimas stiprina plaukus – daro juos glotnius ir šilkinius. Nagai tampa stipresni ir kietesni, o kaulai tampa tankesni.
- Daiginti kviečiai turi įtakos virškinamojo trakto veiklai. Pirmą kartą pradėjus naudoti daigintas sėklas, žmogus gali jausti pilvo pūtimą, padidėjusį dujų susidarymą, vidurių užkietėjimą ar viduriavimą. Faktas yra tas, kad kviečiuose yra daug skaidulų, kurios, patekusios į skrandį ir žarnyną, sugeria visus toksinus ir šlakus. Laikui bėgant, virškinamojo trakto darbas nuolat gerėja, organizmas valosi, stiprėja imuninė sistema.
- Daiginti kviečiai dažnai rekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo įvairių psichologiniai sutrikimai. Kviečių maistinės medžiagos mažina stresą, mažina depresijos riziką, daro žmogų atsparesnį stresui.
- Daigintuose kviečiuose yra daug magnio, kuris praturtina kraują deguonimi. Tai prisideda prie sumažinimo kraujo spaudimas mažina cholesterolio kiekį organizme.
- Kviečių žolė yra labai veiksminga anemijai gydyti. Juose yra du kartus daugiau geležies nei mėsoje.
- Kviečių gemalų jodas saugo organizmą nuo ligų Skydliaukė.
- Nepaisant visos produkto maistinės vertės, jis yra labai mažai kaloringas. Daiginti kviečiai pagreitėja medžiagų apykaitos procesai, kuris leidžia jį naudoti metant svorį.
Dėl šių ir daugelio kitų naudingų kviečių gemalų savybių jie yra nepakeičiamas vitaminų šaltinis. Štai kodėl senais laikais kviečiai buvo daiginami kaip vaistinis preparatas nuo daugelio ligų. Šiandien panašus vaistas galime auginti namuose.
Šis procesas yra paprastas, tačiau reikalauja tam tikrų svarbių subtilybių.
- Pirmiausia reikia pasirinkti daiginimui skirtus kviečius. Jį galima nusipirkti specializuotose parduotuvėse tinkama mityba arba sodininkystės parduotuvėje. Paprasti kviečiai iš prekybos centro gali netikti. Jei kviečių grūdai buvo termiškai apdoroti, jie praranda daigumą.
- Grūdai turi būti kokybiški – be drožlių, pažeidimų, sliekų. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir perkelti į stiklinį indą. Supilkite kviečių grūdai truputį šiltas vanduo kad skystis jas padengtų 3 centimetrais. Indus uždenkite medvilniniu skudurėliu arba marle ir palikite 8-10 valandų. Kviečius patogu mirkyti per naktį.
- Ryte grūdus reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu. Paimkite gilią lėkštę plačiu dugnu ir užtepkite ant jos drėgnu skudurėliu. Tada išplautus kviečių grūdus padėkite ant audinio ir uždenkite servetėlės kampais. Kviečių grūdai visada turi būti šiltoje ir drėgnoje vietoje.
- Po 10 valandų iš grūdų pradės dygti daigai.
Iš pradžių sudygs vos keli grūdai, bet šiek tiek kantrybės kiekvienas grūdas išsiris per kelias dienas.
Norint gauti realią naudą organizmui, kviečių reikia valgyti po vieną valgomąjį šaukštą 2-3 kartus per dieną. Jį galima valgyti tiesiog kaip užkandį arba gaminti į salotas. Kviečių žolės negalima kaitinti, kepti ar kepti aukštos temperatūros jie praranda savo gydomųjų savybių. Kviečiai taip pat gali būti puikus garnyras prie mėsos ar žuvies.
Daugeliui kyla klausimas – ar reikia patiems pjaustyti grūdus ir valgyti tik daigus? Ne, užaugusių daigų nupjauti nereikia. Valgykite nesmulkintus kviečius, kad gautumėte kuo daugiau naudos iš šio produkto. Jei kviečių išmirkėte per daug, šaldytuve juos galima laikyti dvi tris dienas. Tiesiog padėkite dubenį ant šaldytuvo lentynos ir kviečiai nustos augti.
Manoma, kad daigintus kviečius geriau valgyti tada, kai jie tik pradėjo dygti. Ilgesni nei dviejų centimetrų daigai yra mažiau naudingi. Norint gauti tikrai matomą naudą organizmui, daigus reikia valgyti bent du mėnesius iš eilės. Bet tada galite pasigirti gera sveikata ir stipriu imunitetu.
Kas neturėtų valgyti daigintų kviečių
Kaip ir bet kuris vaistas ir produktas, kviečiai turi kontraindikacijų. Daigintų kviečių neturėtų valgyti suaugusieji ir vaikai, alergiški glitimui. Be to, kviečių gemalai nerekomenduojami žmonėms, sergantiems pepsinė opa skrandis. Kviečių negalima vartoti su pienu ir medumi – kartu su šiais produktais žmogus gali jausti pilvo pūtimą, vidurių pūtimą, stiprų dujų susidarymą.
Atminkite, net jei neturite maisto alergijos, Naujas produktas turėtų būti įvedamas palaipsniui. Pradėkite valgyti kviečių žolę po pusę arbatinio šaukštelio, palaipsniui didindami dozę.
Atsižvelgiant į tai, kad kviečius valgyti reikia ilgai (apie du mėnesius), nuobodų valgymą galima pakeisti drąsiais eksperimentais. Be to, patiekalai su daigintais kviečiais yra labai skanūs!
- Salotos. Tai populiariausias kviečių gemalų vartojimo būdas. Salotoms naudokite bet kokias sezonines daržoves ir vaisius, riešutus, sūrį. Jei pradėjote tinkamos mitybos kelią, atsisakykite salotų padažo su majonezu, o ne jogurtą ir citrinos sulčių. Salotos su daigintais kviečiais yra neįprastos ir nekaloringos.
- duona. Daiginti kviečiai dedami į naminę duoną. Tai duoda miltų gaminys ypatingas skonis ir neįprastas aromatas. Daiginti kviečiai šiek tiek padžiovinami ir sumalami trintuvu arba mėsmale. Tada į likusią tešlą suberkite susmulkintus daigus. Be kviečių, į duoną neįprastam skoniui galima dėti prieskonių ir džiovintų vaisių.
- Sumalakas. Rytuose tradicinis sumalako patiekalas buvo gaminamas iš daigintų kviečių sėklų šimtmečius. Daiginti kviečiai kartu su medvilnės sėklų aliejumi ir miltais troškinami ant silpnos ugnies apie parą. Gaminimo procesas derinamas su pavasario pradžios švente. Rezultatas yra skanūs makaronai, labai tiršti ir neįtikėtinai sveiki. Sumalakas laikomas tradiciniu tiurkų tautų desertu.
- Muslis. Daiginti kviečiai – nuostabūs pusryčiai, kurie pripildys energijos ir jėgų iki kitas susitikimas maistas. Sumaišykite kviečių gemalus su riešutais, kapotais vaisiais, kefyru ir riešutais, kad gautumėte gurmaniškus ir maistingus pusryčius.
- Pienas. ypatingas maistinė vertė turi daigintų daigų sulčių, kurios savo konsistencija ir spalva panašios į pieną. Toks pienas žmonėms duodamas po sunkios ligos, siekiant atstatyti ligonio jėgas ir greitai sugrąžinti į gyvenimą.
Šie ir kiti receptai apima kviečių gemalų naudojimą įvairių formų. Tačiau nešildykite daigų, kad išsaugotumėte maksimalias naudingas savybes.
Senoviniuose įrašuose galima rasti daigintų kviečių. Sklando legenda apie apgultą tvirtovę. Žmonės buvo labai alkani ir negalėjo kovoti su priešu. Norėdami numalšinti alkį, iš maišų išpylė daigintų kviečių likučius ir iš jų virė košę (vėliau sumalaką). Numalšinę alkį, kariai gavo neįtikėtiną jėgų ir jėgų antplūdį, kuris padėjo jiems atremti priešo apgultį. Taip išdygę kviečiai tapo galios ir meilės gyvenimui simboliu.
Vaizdo įrašas: kaip valgyti daigintus kviečius
Daiginti kviečiai yra būtinų maistinių medžiagų sandėlis normalus funkcionavimas organizmas. At teisingas pritaikymas, šis paprastas produktas pakeis brangius vaistus ir sintetinius vitaminus.
Produkto vitaminų ir mikroelementų sudėtis:
- vitaminas E ir B grupė;
- kalcio;
- kalio;
- silicio;
- varis;
- seleno;
- cinko;
- geležies.
Didelis naudingų medžiagų kiekis lemia šio produkto svarbą žmogaus organizmui. Grūdai yra vertingas vitamino B9, žinomo kaip folio rūgštis, šaltinis.
Maistinė vertė:
- 34% angliavandenių;
- 26% baltymų;
- 10% riebalų;
- 17% skaidulų;
- 198 kcal/100 g
Verta paminėti, kad patys kviečiai yra ne mažiau naudingi, bet ir koncentracija esminių medžiagų grūdams dygstant vidutiniškai padidėja 15 proc., o angliavandenių sumažėja.
Dygimo metu grūdai geriau pasisavina angliavandenius, todėl daigintų kviečių kalorijų kiekis, palyginti su paprastais kviečiais, sumažėja.
Daiginti kviečiai – nauda organizmui
Daigintų grūdų nauda sveikatai yra dėl jų sudėties. Daugybė B grupės vitaminų ir vertingų mikroelementų teigiamai veikia nervų sistemos būklę. At reguliarus naudojimas dygsta grūdai, pagerėja nuotaika, padidėja darbingumas, kūnas tampa tonusas.
Be to, produktas prisideda prie:
- medžiagų apykaitos procesų stimuliavimas;
- ištvermės atkūrimas;
- padidinti koncentraciją ir našumą;
- imuniteto aktyvinimas;
- virškinimo procesų normalizavimas;
- valymas nuo kenksmingų junginių.
Didelis ląstelienos kiekis daigintų grūdų sudėtyje turi teigiamą poveikį virškinimo procesai ir atkuria virškinamojo trakto mikroflorą. Tai leidžia jums gauti daugiau maistinių medžiagų iš maisto virškinimo procese.
Daiginti kviečiai teigiamai veikia visą organizmą kaip visumą. Manoma, kad kasdienis tokių sėklų naudojimas yra ilgaamžiškumo ir geros sveikatos paslaptis.
Daigintų kviečių įtaka turi įtakos ne tik bendrai savijautai, bet ir tampa pastebima tiesiog plika akimi, nes produktas didina odos elastingumą, stiprina plaukus ir nagus.
Kokioms ligoms tai padeda?
Daiginti kviečiai naudojami kaip naudingas maisto papildas visam organizmui stiprinti. Jis negydo jokių ligų, o produkto naudojimas terapijoje įvairios patologijos kondicionuojamas naudingų savybių ir įtaka visam organizmui.
Kaip naudingą priedą grūdai gali būti naudojami esant šiems sutrikimams:
- arterinė hipertenzija;
- vegetovaskulinė (neurocirkuliacinė) distonija;
- stresas;
- depresinis sutrikimas;
- vidurių užkietėjimas;
- žarnyno disbakteriozė;
- vyrų potencijos susilpnėjimas;
- prostatos liaukos uždegimas;
- sumažėjęs vaisingo amžiaus moterų gebėjimas pastoti;
- imuniteto sumažėjimas.
Daiginti kviečiai stiprina kraujagyslių sieneles ir atkuria jų elastingumą, todėl rekomenduojami sergantiesiems hipertenzija. Hipotenzinis veiksmas prekė ne turi, o perteikia atkuriamieji veiksmai ant širdies ir kraujagyslių sistemos. Taip pat atskleidė kviečių savybę sumažinti „kenksmingo“ cholesterolio kiekį kraujyje, todėl daigintus grūdus galima rekomenduoti sergantiems kraujagyslių ateroskleroze.
Didelis B grupės vitaminų ir vertingų mineralų kiekis sukelia teigiamą įtaką produktas, veikiantis nervų sistemą.
Šiuo atžvilgiu kviečių gemalai bus puikus papildymas žmonių mitybai:
- linkę į depresiją;
- neurozės;
- stresas;
- kenčia nuo miego sutrikimų.
Žmonės su autonominė disfunkcija Produktas taip pat padės. Jis turi tonizuojantį poveikį be tiesioginio poveikio kraujagyslių tonusas, todėl suteikia žvalumo ir jėgos, padidina efektyvumą ir pagerina bendrą savijautą. Preparatą su VVD galite vartoti esant hipertoninėms, hipotoninėms ir mišrus tipas kaip bendras tonikas.
Dėl skaidulų buvimo grūduose šis produktas puiki priemonė vidurių užkietėjimui gydyti, bet su sunkios formos žarnyno nepraeinamumas kviečių reikia atsisakyti.
Produkto sudėtyje yra didelis skaičius cinko ir seleno. Šie du komponentai yra nepaprastai svarbūs palaikant vyrų sveikatą.
- prostatitas;
- adenoma;
- potencijos sumažėjimas.
Ačiū folio rūgštis kaip dalis, produktas pagerina moterų reprodukcinės sistemos veiklą.
Kaip bendras tonikas, grūdai rekomenduojami visiems žmonėms, kurių imunitetas susilpnėjęs. Jie turėtų būti naudojami kuo greičiau pasveikti organizmas po infekcinių ir virusinės ligosįskaitant gripą ir SARS.
kviečių želmenų sultys
Ligų profilaktikai ir sveikatos stiprinimui galite naudoti ne tik grūdus, bet ir daigintų kviečių sultis. Jame yra vertingų aminorūgščių, fermentų, vitaminų ir mikroelementų. Sultis rekomenduojama gerti visiems dažnai patiriantiems stresą – gerina nervų sistemos veiklą, normalizuoja psichoemocinę būseną, gerina miego kokybę.
Sultys turi ryškų tonizuojantį poveikį ir specifinis skonis. Rekomenduojama jį naudoti kaip profilaktinis su imuniteto sumažėjimu. Skysčio sudėtyje esančios aminorūgštys padeda kovoti su odos uždegimais, pagreitina epidermio atsinaujinimą ir gerina plaukų augimą.
Naudingos svorio metimo savybės
Griežtų mono dietų ir kitų mitybos apribojimų laikymasis ilgą laiką sukelia veiksmingas sumažinimas svorio, bet neigiamai veikia organizmą. Anksčiau ar vėliau prasta mityba pasireiškia didėjančiu dirglumu, odos ir plaukų būklės pablogėjimu, sutrikimais mėnesinių ciklas. Visa tai yra B grupės vitaminų, kai kurių aminorūgščių ir mikroelementų trūkumo pasekmė.
Daiginti kviečiai nedegina riebalų.
Nepaisant to, tai bus puikus asistentas kovojant su antsvorio nes jame mažai kalorijų ir daug maistinių medžiagų. Reikėtų priimti kaip maisto papildasĮ suvartojimas su maistu. Kviečiai gali pakeisti užkandį tarp pagrindinių valgymų, maišydami juos su jogurtu ar kefyru. Grūdų ir daigų naudinga dėti į javus ir salotas. Tai leis efektyviau numesti antsvorio nėra vystymosi rizikos neigiamų pasekmių už gerą sveikatą.
Kviečių žolė nėštumo ir žindymo laikotarpiu
Gimdymo metu ir maitinimas krūtimi kviečių želmenų sultys ar daigintos grūdai tikrai bus naudingi moters organizmui, nes juose yra didelis kiekis vitamino E, B grupės vitaminų ir vertingų amino rūgščių. Skaidulos užkirs kelią vidurių užkietėjimui nėštumo metu ir pagerins virškinimą. Tuo pačiu metu ne visoms moterims patinka specifinis žolelių kvapas ir sulčių skonis. Tie, kurie gaminį naudoja su malonumu, turėtų žinoti, kad piktnaudžiavimas juo gali sukelti pykinimą ir vėmimą, ypač ankstyvos datos nėštumas.
Išvada: viskas gerai saikingai.
Daigintų kviečių sultis ir grūdus nėščiosios gali vartoti 2–3 kartus per savaitę nedideliais kiekiais (apie 30 g sulčių ir 50 g sėklų).
Jei nuo kvapo pykina, nereikia versti savęs gerti gydomąjį produktą.
Kaip daiginti namuose?
Daigintų grūdų galima įsigyti vaistinėje arba parduotuvėse. sveika mityba ir ekologiškus produktus. Tačiau verta žinoti, kad kviečius daiginti namuose nėra sunku, tačiau tai žymiai sutaupys pinigų iš šeimos biudžeto.
Tai galima padaryti dviem būdais.
- Kelis kartus nuplaukite pusę puodelio kviečių po tekančiu vandeniu. Tada vėl užpilkite vandeniu, palikite 5 minutes ir vėl nuplaukite. Kruopščiai išrūšiuokite grūdus, pašalindami pažeistus, neprinokusius ar patamsėjusius. Kviečius dviejų centimetrų sluoksniu paskleiskite į bet kurį porcelianinį ar stiklinį indą, o ant viršaus užpilkite vandens. Vanduo turėtų vos padengti viršutinį grūdų sluoksnį. Uždenkite indą marle ir palikite 1-1,5 dienos.
- Į stiklainį įdėkite 2 šaukštus kietųjų kviečių grūdų, per naktį užpilkite vandeniu. Ryte nuplaukite produktą ir pašalinkite visą vandenį. Indą uždenkite marle ir padėkite 450 kampu. Kadangi grūdai mirkomi per naktį, jie pasiskirstys išilgai stiklainio sienelių, o marlė užtikrins oro srautą ir išlaikys juos inde. Pirmieji daigai pažodžiui pasirodys po 3–4 valandų.
Vartojimui tinkami grūdai, kurių daigumas yra 2 mm. Daigai yra maži balti ūseliai. Juos galima vartoti su grūdais arba atskirti ir valgyti atskirai.
Kaip naudoti daigintus kviečius: receptai
Išsiaiškinę, kaip daiginti produktą savarankiškai, turėtumėte žinoti, kaip naudoti daigintus kviečius. Lengviausias būdas: susukite daigintus grūdus mėsmale ir tiesiog suvalgykite 1 arbatinį šaukštelį. Kramtyti reikia lėtai ir ilgai, kad priemonė geriau įsisavintų organizmą. Vidutiniškai nedidelį šaukštelį gautos masės reikia kramtyti 60 sekundžių.
Šie sveiki ir skanūs receptai padės praturtinti mitybą ir sustiprinti organizmą.
- Skiedinyje sutrinkite 2 didelius šaukštus grūdų ir užpilkite stikline vandens kambario temperatūra. Palikite 2 valandas prisitraukti, o tada išspauskite masę ir išgerkite susidariusį drumstą skystį. Ši priemonė vadinama „kviečių pienu“.
- Kokteilis norintiems sulieknėti: 2 didelius rūgščius obuolius susmulkinkite blenderiu ir sumaišykite su 2 dideliais šaukštais trintų daigintų kviečių. Tokią priemonę rekomenduojama vartoti kaip užkandį tarp pagrindinių valgymų, nes jo kalorijų kiekis viršija 200 kcal.
- Norint pagerinti vyrų potenciją ir sustiprinti moterų imunitetą, rekomenduojamas toks receptas: mėsmale susukite ketvirtadalį puodelio grūdų, įdėkite du šaukštus medaus ir gerai išmaišykite. Šis kiekis skirtas vienai dozei, priemonę rekomenduojama valgyti pusryčiams.
- Sveikos mitybos kokteilis, kuris puikiai pakeis vakarienę: sumaišykite 100 g varškės ir kefyro, sutrinkite blenderiu, įberkite šaukštą daigintų grūdų, taip pat sumaldami juos trintuvu, grūstuvėje ar mėsmale.
Kviečius galima vartoti kasdien. dienos norma- 2 - 3 dideli šaukštai produkto.
Gydomieji daigai yra puikus priedas šviežios daržovės. Daigintų kviečių salotas paruošti labai paprasta – tereikia su šaukštu grūdų sumaišyti agurkus, pomidorus, petražoles ar kitus produktus. Šis patiekalas yra labai maistingas ir rekomenduojamas visiems, kurie seka figūrą.
Žala ir kontraindikacijos vartoti
Grūduose yra lektino, kuris gali sutrikdyti virškinamojo trakto veiklą ir neigiamai paveikti skydliaukės veiklą. Šiuo atžvilgiu kviečių daigais rekomenduojama nepiktnaudžiauti, o gerti juos kursais po 2 valgomuosius šaukštus per dieną.
Pirmosiomis dienomis po daigintų grūdų įtraukimo į racioną gali atsirasti virškinimo problemų: viduriavimas, pilvo pūtimas, padidėjęs dujų susidarymas. Tai visiškai normali organizmo reakcija, kuri išnyksta po kelių dienų.
Nevartokite produkto su pienu – tai gali sukelti viduriavimą. Tuo pačiu metu norintys sulieknėti gali naudoti daigus su kefyru, kaip pieno produktai nesutrikdykite šios priemonės įsisavinimo proceso.
Daiginti kviečiai yra kontraindikuotini:
- vaikai iki 12 metų;
- su glitimo netoleravimu;
- paūmėjimo metu lėtinės ligos GIT.
Skirtinguose šaltiniuose jie skirtingai susiję su galimybe gauti lėšų vaikams. Kai kurie gydytojai ir homeopatai nerekomenduoja šio produkto jaunesniems nei 12 metų amžiaus žmonėms, tačiau dažnai galima rasti rekomendacijų, kad vaikams naudinga suvalgyti ketvirtadalį arbatinio šaukštelio daigų, kad padidintų imunitetą.
Jei norite įtraukti tokį produktą į vaiko mitybą, pirmiausia turėtumėte aptarti šį klausimą su pediatru.
Daigintų kviečių laikymo taisyklės
Sveikatai naudingi tik 2–3 mm ilgio daigai. Todėl nėra prasmės kviečių daiginti ilgiau nei dvi dienas. Produktą rekomenduojama nelaikyti, o iš karto naudoti pagal paskirtį. Patamsėjusius sudygusius grūdus reikia išmesti, maistui jie netinka.
Reikėtų atsiminti, kad priemonė yra svarbi visame kame. Kviečius rekomenduojama vartoti 1-2 mėnesių kursais, o tada daryti pertrauką.