बल्कि इसके बीज और छिलका भी. कोलाइटिस, पेचिश, कब्ज आदि के लिए तरबूज के छिलके के फायदे सिद्ध हो चुके हैं।
कोलाइटिस के लिए बच्चों को ताजा हरा या सूखा तरबूज का छिलका दिया जाता है।
तरबूज के छिलकों का आसव। 2 टीबीएसपी। कुचल और सूखे तरबूज के छिलके, 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, छोड़ दें, तनाव दें। यकृत और पित्त पथ (एक पित्तशामक के रूप में), यूरिक एसिड डायथेसिस (मूत्रवर्धक के रूप में), कोलाइटिस (बच्चों में) के रोगों के लिए भोजन से 30 मिनट पहले 80-100 मिलीलीटर जलसेक दिन में 3 बार लें।
तरबूज के छिलकों का काढ़ा.लोक चिकित्सा में वे सूखे और ताजे का उपयोग करते हैं तरबूज के छिलकेमूत्रवर्धक के रूप में काढ़े 1:10 के रूप में।
कब्ज के लिए तरबूज के छिलकों के फायदे
फेंको मत तरबूज के छिलके, और उन्हें बारीक काट लें और सुखा लें, उपयोग करने से पहले 1 चम्मच क्रश कर लें। पुदीने में 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, इसे 20 मिनट तक पकने दें, 1 बड़ा चम्मच डालें। तरबूज पाउडर डालें और परिणाम दिखने तक हर दिन भोजन से पहले पियें। तरबूज के छिलकों को एक साल से ज्यादा समय तक स्टोर न करें।
पेचिश में तरबूज के छिलकों के फायदे
तरबूज के छिलकों को ओवन में सुखा लें और पीसकर पाउडर बना लें। सबसे पहले, रोगी को लगातार 2 दिनों तक 1 चम्मच दें। रूबर्ब पाउडर, और तीसरे दिन 2 चम्मच। तरबूज पाउडर.
तीव्र और के लिए जीर्ण सूजनबड़ी आंत, एक जलसेक की सिफारिश की जाती है: प्रति 2 कप उबलते पानी में 80-100 ग्राम सूखे तरबूज के छिलके।किडनी में सूजन के लिए तरबूज के छिलकों के फायदे
सूखे और ताजे तरबूज के छिलकों का काढ़ा (1:1) एक मजबूत मूत्रवर्धक के रूप में दिन में 3-4 बार 0.5 कप लिया जाता है।
कैंडिड तरबूज के छिलके
कैंडिड तरबूज के छिलके.तरबूज के छिलकों को छोटे क्यूब्स में काट लें. इन्हें नरम होने तक उबलते पानी में पकाएं. पकाना चाशनीऔर इसमें उबले हुए तरबूज के छिलकों को डुबाएं। इन्हें चाशनी में 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें. फिर 10 मिनट तक उबालें. इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएं जब तक कि परतें पारदर्शी न हो जाएं। खाना पकाने के अंत में जोड़ें साइट्रिक एसिडऔर वैनिलिन. गरम क्रस्ट को एक छलनी पर डालें, चाशनी को सूखने दें, उन पर दानेदार चीनी छिड़कें, मिलाएँ और धीमी आंच वाले ओवन में सुखाएँ। तरबूज के छिलके - 1 किलो, चीनी - 1.5 किलो, पानी - 800 मिली, साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच, वैनिलिन।
ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए तरबूज के छिलकों के फायदे
ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए तरबूज के छिलके।ओस्टियोचोन्ड्रोसिस का इलाज तैयार करने के लिए, आपको एक तरबूज खाना होगा, फिर तरबूज के छिलके की हरी परत को हटा दें, इसे ओवन में सुखाएं, कॉफी ग्राइंडर में पीस लें और दिन में 2-3 बार 0.5-1 चम्मच लें। यह एक मजबूत मूत्रवर्धक और नमक कम करने वाला एजेंट है जो ऊतकों और तंत्रिका जड़ों में सूजन और सूजन को कम करता है।
मूत्रवर्धक के रूप में तरबूज के छिलकों के फायदे
मूत्रवर्धक प्रभाव को बढ़ाने के लिए तरबूज के छिलकेसाथ मिलाया मकई के भुट्टे के बाल. यह मिश्रण लीवर और आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और रक्तचाप को भी कम करता है। सूखे तरबूज के छिलकों की जगह आप तोरई के छिलके और खीरे के छिलकों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
मूत्र असंयम के लिए तरबूज के छिलकों के फायदे
में पृौढ अबस्थालोग मूत्र असंयम से पीड़ित हैं। तरबूज की चाय आपकी मदद करेगी. काटने की जरूरत है तरबूज़ का हरा छिलकाइसे सुखाकर इसका काढ़ा बनाकर चाय की तरह पियें। एक महीने में आप अपने मूत्राशय को मजबूत बनाकर इस संकट से छुटकारा पा लेंगे।
बड़ी आंत की सूजन के लिए तरबूज के छिलकों के फायदे
सूखे तरबूज़ के छिलकेकाट लें, 5 बड़े चम्मच। 2 कप उबलता पानी डालें, ढक्कन बंद करें और ठंडा होने तक छोड़ दें। छानना। दिन में 4 बार आधा गिलास लें।
तरबूज के छिलके आंखों के नीचे बैग हटाते हैं। 200 ग्राम सूखे तरबूज के छिलकों को 0.7 लीटर उबलते पानी के साथ थर्मस में डालें, 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें और दिन में 3 बार 200 मिलीलीटर पियें।
माइग्रेन के लिए तरबूज के छिलकों के फायदे
माइग्रेन (सिरदर्द) के इलाज के लिए तरबूज के छिलके।धीरे-धीरे घूंट-घूंट में 2 गिलास पियें तरबूज़ का रसऔर अपने माथे पर तरबूज का मोटा छिलका बांध लें। दर्द कम हो जाता है और लंबे समय तक वापस नहीं आता है।
उच्च रक्तचाप के लिए तरबूज के छिलकों के फायदे
तरबूज के छिलके उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद करते हैं। तरबूज के छिलकेउच्च रक्तचाप, हृदय और गुर्दे की बीमारियों से लड़ने में मदद मिलेगी। हृदय रोगियों और पीड़ित लोगों के लिए वृक्कीय विफलताप्रोफेसर लोगों को तरबूज का छिलका काटकर उसे 5 मिनट तक उबालने की सलाह देते हैं। फिर आपको दिन में केवल 1 चम्मच 3 बार ही पीना चाहिए। परिणामस्वरूप काढ़ा, और एक महीने के बाद परिणाम दिखाई देने में धीमा नहीं होगा।
शरीर को तरोताजा करने के लिए तरबूज के छिलकों के फायदे
तरबूज के छिलके का कॉकटेलसामान्यीकरण में योगदान देता है रक्तचापऔर शरीर को तरोताजा कर देता है। सफेद गूदे वाले साफ तरबूज के छिलकों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ओवन में सुखा लें। अच्छी तरह से सूखे तरबूज के छिलकों को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें। प्रति गिलास केफिर या मट्ठा में 1 चम्मच मिलाएं। पाउडर बना लें और इस कॉकटेल को दिन में 2 बार पियें।
1 अगस्त को मॉस्को में तरबूज़ स्टैंड खुलेंगे। शायद हर कोई इस पौधे के लाभकारी गुणों के बारे में बता सकता है। हालाँकि, जैसा कि यह निकला, न केवल तरबूज फल ही उपयोगी है।
तरबूज़ हर चीज़ का मुखिया है
तरबूज में बहुत सारा फाइबर भी होता है, यही कारण है कि यह शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस का मुख्य अपराधी है। तरबूज रुके हुए पित्त को हटाने में मदद करता है, जिससे रंगत और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कार्यप्रणाली में सुधार होता है। धारीदार विशाल गुर्दे से रेत निकालने में सक्षम है - जब 4-5 दिनों तक सेवन किया जाता है, तो प्रतिदिन खाली पेट लगभग 2 किलो तरबूज, अधिमानतः दो खुराक में।
मीठे के शौकीन उन सभी लोगों की खुशी के लिए, जो अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के सेवन तक सीमित रहने के लिए मजबूर हैं, तरबूज में आसानी से पचने योग्य प्रकार की चीनी होती है और मधुमेह के रोगियों के लिए भी यह वर्जित नहीं है। आहार पर रहने वाले लोगों के लिए, तरबूज एक आदर्श उपचार है, क्योंकि एक किलोग्राम तरबूज के गूदे में केवल 500 कैलोरी होती है, ulady.ru लिखता है।
के लिए लड़ाई में पतला शरीरतरबूज़ तुम्हारा है अच्छा सहायक. अक्सर, वजन घटाने के लिए तरबूज उपवास के दिनों की व्यवस्था की जाती है, जब दिन के दौरान वे केवल तरबूज खाते हैं - पांच भोजन में 1.5-2 किलोग्राम गूदा - और इससे अधिक कुछ नहीं। ऐसे उपवास दिनों की व्यवस्था सप्ताह में दो बार से अधिक न करना बेहतर है। व्रत के दिनों में काली रोटी के साथ तरबूज खाने की भी सलाह दी जाती है। विरोधाभासों की अनुपस्थिति में, आप "तरबूज उपवास" भी कर सकते हैं, जब आप 3-4 दिनों तक तरबूज और काली रोटी के अलावा कुछ भी नहीं खाते हैं।
स्वस्थ "बचा हुआ"
तरबूज के छिलकों से बना जैम भी काफी लोकप्रिय है. उत्पाद: तरबूज के छिलके, साइट्रिक एसिड (3 ग्राम प्रति 1 किलो छिलके), वैनिलिन - 1 ग्राम; सिरप: 1.9 किलो चीनी प्रति 1 लीटर पानी। छिले, कटे हुए छिलकों को 5 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। वी गर्म पानीसाइट्रिक एसिड के साथ, फिर ठंडा। इसके बाद, क्रस्ट्स को सिरप के साथ डाला जाता है और हल्का होने तक उबाला जाता है। फिर आपको उन्हें जमने और उबलने देना होगा। 6-8 घंटे के लिए छोड़ दें और साइट्रिक एसिड डालकर फिर से उबालें और इसे फिर से पकने दें। फिर जैम को नरम होने तक पकाएं, वैनिलिन डालें।
तरबूज का अचार भी बनाया जा सकता है. इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: नमकीन पानी: नमक, पानी (2 बड़े चम्मच प्रति 1 लीटर); प्रति 1 लीटर नमकीन पानी में 1 किलो तरबूज। धुले हुए तरबूजों को कंटेनरों में रखा जाना चाहिए, पहले कई स्थानों पर चुभाना चाहिए, नमकीन पानी से भरना चाहिए और ठंडे स्थान पर 30-40 दिनों के लिए छोड़ देना चाहिए। नमकीन पानी अवश्य रखना चाहिए कमरे का तापमान 1-2 दिन.
तरबूज नींबू पानी बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 2 कप संतरे का रस, 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी, नींबू का छिलका, नींबू का रस, चीनी। इसके बाद, आपको तरबूज के शीर्ष को काटना होगा, गूदे को काटना होगा, तरबूज में रस डालना होगा, स्वाद के लिए चीनी और नींबू का छिलका मिलाना होगा और तरबूज को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देना होगा। बाद में नींबू पानी और पल्प को गिलासों में डालें, सोडा डालें और परोसें।
और अंत में, तरबूज और आम के कॉकटेल की एक विधि। सामग्री: 500 ग्राम तरबूज, 1 आम, 750 मिली संतरे का रस, बर्फ. बीज रहित तरबूज और आम के गूदे को क्यूब्स में काट लें और 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। फिर फलों को ब्लेंडर (या मिक्सर) में फेंट लें संतरे का रस. पेय को एक जग में डालें, बर्फ डालें और परोसें।
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अधिकांश लोगों को यकीन है कि तरबूज का मुख्य मूल्यवान घटक इसका गूदा है, जबकि तरबूज के छिलके के लाभों की बिल्कुल भी सराहना नहीं की जाती है। हालाँकि, यह एक गलत धारणा है; उनमें सब कुछ समान है उपयोगी सामग्री, जैसे कि लाल गूदे में। लेकिन क्रस्ट में उतनी चीनी और पानी नहीं होता है, लेकिन उनमें अमीनो एसिड अधिक होता है, और उनमें फाइबर भी अधिक होता है।
तरबूज के छिलकों के क्या फायदे हैं? में वैकल्पिक चिकित्साइनका उपयोग मूत्रवर्धक, हल्का दर्द निवारक, कफ हटाने वाला, क्लींजर आदि के रूप में किया जाता है cholagogue. इनके उपयोग का एक और फायदा यह है कि इन्हें सुखाकर तरबूज की अगली फसल तक पूरे साल इस्तेमाल किया जा सकता है।
लाभकारी विशेषताएं
तरबूज के छिलके के क्या फायदे हैं? ताजा एवं सुखाकर प्रयोग किया जाता है निम्नलिखित मामले:
- हृदय और गुर्दे की बीमारियों की पृष्ठभूमि में विकसित होने वाली सूजन को कम करने के लिए;
- जल-नमक संतुलन को सामान्य करने के लिए;
- रक्तचाप कम करने के लिए;
- अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए;
- गठिया के लिए;
- जब शरीर ठीक हो रहा हो लंबी बीमारीया गंभीर उपचार के बाद;
- शरीर से विषाक्त पदार्थों और लवणों को निकालने के लिए;
- पाचन तंत्र में सूजन प्रक्रियाओं के दौरान पाचन को सामान्य करने के लिए;
- पत्थरों के निर्माण को रोकने के लिए मूत्राशयऔर गुर्दे, साथ ही छोटे पत्थरों के आसान मार्ग के लिए;
- कब्ज के दौरान मल को सामान्य करने के लिए।
व्यंजनों
सेवन करना स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है कैंडिड तरबूज. इन्हें विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो इससे पीड़ित हैं धमनी का उच्च रक्तचाप, मल की समस्या, गुर्दे में शूल और अग्न्याशय के रोग। कैंडिड तरबूज का सेवन एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में किया जा सकता है, या आप इसे पनीर, दलिया आदि में मिला सकते हैं। लेकिन ऐसी विनम्रता शरीर के लिए हानिकारक भी हो सकती है - कैंडिड तरबूज ऐसे लोगों के लिए वर्जित है अधिक वजनऔर मधुमेह के साथ. इसे स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए स्वस्थ इलाजआपको हरे छिलके से ऊपर का छिलका और बचा हुआ लाल गूदा निकालना होगा, हरे छिलकों को क्यूब्स में काट लें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। फिर कैंडीड फलों को एक कोलंडर में डालें और सूखने के लिए छोड़ दें।
इस दौरान आपको पानी में चीनी डालकर उबालना है और जब पानी उबल जाए तो इसमें तरबूज के टुकड़े डालकर 10 मिनट तक पकाएं. फिर आंच से उतार लें और रात भर ऐसे ही छोड़ दें। अगले दिन, कैंडिड फलों को फिर से लगभग 10 मिनट तक उबालें और पूरे दिन ऐसे ही छोड़ दें। इसे तब तक दोहराएं जब तक कि परतें असली कैंडिड फलों में न बदल जाएं - वे पारदर्शी न हो जाएं।
अधिकतर, 4-6 पुनरावृत्तियाँ पर्याप्त होती हैं। यदि आप चाहें, तो आखिरी बार खाना बनाते समय आप चाशनी में वैनिलिन, दालचीनी, नींबू का रस या अदरक मिला सकते हैं। तैयार कैंडीड फलों को सूखने दें और ठंडा होने दें, उन पर पाउडर चीनी छिड़कें और उन्हें पूरी तरह सूखने के लिए पन्नी पर रखें (इसमें कई दिन लग सकते हैं)। फिर कांच के कंटेनर में स्टोर करें।
गुर्दे, हृदय, रक्त वाहिकाओं, साथ ही संधिशोथ रोगों की समस्याओं के लिए, आप ताजे या सूखे तरबूज के छिलकों के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको क्रस्ट्स को आधा लीटर पानी में 20 मिनट तक उबालने की ज़रूरत है, फिर उन्हें लगभग आधे घंटे तक पकने दें, फिर दिन में 3-4 बार 100 ग्राम पियें।
पेट के ऊपरी हिस्से में दर्द, लीवर की समस्याओं के लिए, पित्ताशय की थैली, बीमारियों के लिए मूत्र प्रणाली, और वजन घटाने के लिए भी तरबूज के छिलके का अर्क लेना उपयोगी है। ऐसा करने के लिए, क्रस्ट्स के ऊपर आधा लीटर उबलता पानी डालें और डालें पानी का स्नानआधे घंटे के लिए। फिर उत्पाद को आधे घंटे के लिए डालें और भोजन से पहले हर बार आधा गिलास पियें।
कॉस्मेटोलॉजी में, त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने और उसके काम को नियंत्रित करने के लिए छिलकों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है वसामय ग्रंथियां, एक सूजनरोधी और टॉनिक के रूप में। इसके अलावा, तरबूज के छिलके के गूदे से बने मास्क चेहरे की सूजन से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं।
तरबूज की सूखी ऊपरी परत को कुचलकर पाउडर बनाया जा सकता है, प्राकृतिक शहद के साथ मिलाया जा सकता है और थोड़ा नींबू का रस मिलाया जा सकता है। यह उपाय सिस्टिटिस, नेफ्रैटिस और एडिमा के विकास को अच्छी तरह से रोकता है। ठंड के मौसम में इसका प्रयोग विशेष रूप से उपयोगी होता है।
तरबूज के छिलकों का आसव और काढ़ा गले की खराश से गरारे करने, इलाज के लिए अच्छा है ट्रॉफिक अल्सरया चेहरे की सूजन वाली त्वचा के लिए लोशन के रूप में उपयोग करें। तरबूज के छिलकों को कुछ औषधीय पौधों के साथ मिलाया जा सकता है।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि सूखी परत ताजे तरबूज के छिलकों के सभी लाभों को न खो दे, उन्हें सही ढंग से तैयार किया जाना चाहिए। गूदे और बाहरी छिलके से छीलकर तरबूज की परत को पतले स्लाइस में काटकर 50 डिग्री के तापमान पर ओवन में सुखाया जाना चाहिए। पपड़ी की तत्परता उनकी नाजुकता से निर्धारित की जा सकती है। यदि प्लेटें अच्छी तरह से टूट जाती हैं, तो इसका मतलब है कि उनमें से सारी नमी निकल गई है, और उन्हें कपड़े या पेपर बैग में पैक किया जा सकता है।
चोट
तमाम फायदों के बावजूद अगर आप छिलकों का गलत इस्तेमाल करते हैं तो आप अपनी सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। नुकसान खरबूजे की जमा होने की क्षमता के कारण होता है ऊपरी परतरसायन और अन्य हानिकारक पदार्थ – हैवी मेटल्सऔर नाइट्रेट. इसलिए, ताजे तरबूज के छिलके खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, और उपयोग करने से पहले (सुखाने से पहले सहित), आपको उन्हें 2-3 घंटे के लिए ठंडे शुद्ध पानी में भिगोना चाहिए।
मधुमेह, अधिक वजन, साथ ही दस्त आदि से पीड़ित लोगों के लिए कैंडिड फल और उनसे बने जैम की सिफारिश नहीं की जाती है गंभीर रोगजठरांत्र पथ। इसके अलावा, उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों और एलर्जी से पीड़ित लोगों को खरबूजे का उपयोग सावधानी से करना चाहिए।
तरबूज के छिलकों के नियमित सेवन से शरीर में पोटेशियम की कमी हो सकती है (क्योंकि यह शरीर से बाहर निकल जाएगा), इसलिए, तरबूज के छिलकों से उपचार करते समय, आहार में सूखे मेवे, मेवे और शहद को शामिल करना आवश्यक है।
तरबूज के छिलके - लाभ और हानि से अधिक क्या है? पर सही उपयोगवे आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं और यहां तक कि कई बीमारियों के विकास को भी रोक सकते हैं, लेकिन अगर गलत तरीके से उपयोग किया जाए, तो वे निश्चित रूप से आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
मुझे यह भी संदेह नहीं था कि वॉटरमेलन रिंक स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है! खुद कोशिश करना
अगर आप बहुत अधिक मात्रा में तरबूज खाते हैं तो क्या होता है?
तरबूज के बीज आपके स्वास्थ्य के लिए क्या कर सकते हैं?
तरबूज के छिलके और तरबूज के छिलके को क्या मुझे फेंक देना चाहिए 47 लोक नुस्खेतरबूज के छिलके से उपचार
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तरबूज़ से लाभ और हानि!
बहुत से लोग मानते हैं कि तरबूज का मुख्य मूल्य इसका लाल, रसदार गूदा है, जो छोटे मीठे दाँत वाले और वयस्कों दोनों को बहुत पसंद है। इस तथ्य के बावजूद कि तरबूज का मुख्य घटक पानी है, हरे छिलके के नीचे फल में 13% तक शर्करा, आहार फाइबर और पेक्टिन, प्रोटीन, कार्बनिक और अमीनो एसिड होते हैं। तरबूज के मीठे गूदे में कई विटामिन और मैक्रोलेमेंट्स, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य लाभकारी पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं।
वहीं, इस विशाल बेरी के अधिकांश उपभोक्ता या तो तरबूज के छिलके के गुणों और लाभों के बारे में भूल जाते हैं या बिल्कुल नहीं जानते हैं। लेकिन लगभग हर चीज़ बायो है सक्रिय पदार्थगूदे में मौजूद, तरबूज के इस हिस्से में भी मौजूद होता है। पपड़ी में नमी और चीनी कम होती है, लेकिन फाइबर और क्लोरोफिल, अमीनो एसिड और कुछ अन्य सक्रिय घटक काफी अधिक होते हैं।
तरबूज का आनंद लेते समय, जल्दबाजी करने और बचे हुए छिलकों को फेंकने की कोई आवश्यकता नहीं है, जो लोक चिकित्सा में एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक, क्लींजिंग, एनाल्जेसिक, कोलेरेटिक और एक्सपेक्टोरेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
व्यंजनों में पारंपरिक औषधिछिलकों का उपयोग रस, आसव और काढ़ा तैयार करने के लिए किया जाता है, और दोनों कच्चे और सूखे छिलके, जिन्हें पूरे वर्ष संरक्षित करना और उपयोग करना आसान है।
लोक चिकित्सा में कच्चे तरबूज के छिलकों का उपयोग
छिलके के हल्के हिस्से का रस मूत्र के मार्ग को बढ़ावा देता है, इसका उपयोग सूजन के लिए किया जाता है, सूजन संबंधी बीमारियाँजेनिटोरिनरी क्षेत्र और इसमें शामिल हैं आहार संबंधी भोजनवजन कम करते समय. अगर आप खाली पेट इसका 100 मिलीलीटर रस पीते हैं तो तरबूज के छिलकों के फायदे स्पष्ट हो जाते हैं। माइग्रेन के दर्द में फायदेमंद हैं कच्चे तरबूज के छिलके बीमार महसूस कर रहा हैपर जुकाम, थकान और अधिक काम। इस मामले में, तरबूज के छिलके के स्लाइस को मंदिरों पर लगाया जाता है।
ताजे तरबूज के छिलके में मौजूद नमी, अमीनो एसिड, विटामिन और सूक्ष्म तत्व त्वचा को खूबसूरत बनाए रखने का एक शानदार तरीका हैं। निम्नलिखित पौधों की सामग्री से दलिया:
- सक्रिय रूप से मॉइस्चराइज़ करता है;
- वसामय ग्रंथियों के कामकाज को नियंत्रित करता है;
- हल्का सूजनरोधी प्रभाव होता है;
- सूजन और टोन से राहत देता है।
तरबूज के छिलके पाचन विकारों के उपचार में उपयोगी होते हैं; विशेष रूप से, वयस्कों और युवा रोगियों में कोलाइटिस, डिस्बैक्टीरियोसिस और अपच के उपचार में छिलका-आधारित उपचार शामिल हैं।
एक उपाय के रूप में, पारंपरिक चिकित्सा तरबूज के छिलकों से काढ़ा और अर्क बनाने का सुझाव देती है।
तरबूज के छिलकों का काढ़ा
मोटापा, किडनी आदि से पीड़ित मरीज पेट के रोग, यदि वे दिन में तीन बार आधा गिलास ताजा शोरबा लेते हैं।
100 ग्राम कुचले हुए छिलके वाले तरबूज के छिलकों के लिए एक लीटर पानी की आवश्यकता होती है। मिश्रण को लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर रखा जाता है, जिसके बाद उत्पाद को लगभग एक घंटे तक डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और ठंडा किया जाता है।
तरबूज के छिलकों का आसव
ऐंठन वाले पेट दर्द, पित्त पथ और यकृत के रोगों के लिए, अधिक वजनऔर मूत्र प्रणाली की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए, पारंपरिक चिकित्सा तरबूज के छिलके को जलसेक के रूप में लेने की सलाह देती है।
इसे बनाने के लिए, कुचले हुए तरबूज के छिलकों को सुखाया जाता है और फिर 500 मिलीलीटर उबलते पानी प्रति 80 ग्राम कच्चे या दो बड़े चम्मच सूखे कुचले हुए तरबूज के छिलकों की दर से उबलते पानी में डाला जाता है। उत्पाद को संक्रमित और फ़िल्टर किया जाता है, जिसके बाद भोजन से पहले दिन में तीन बार 80 मिलीलीटर तरबूज का अर्क लिया जाता है।
तरबूज के छिलके कैसे सुखाएं?
सूखे तरबूज के छिलके सभी सक्रिय पदार्थों को बरकरार रखते हैं और लाभकारी प्रभाव डालते हैं जठरांत्रिय विकार, पाचन अंगों में कब्ज और सूजन प्रक्रियाएं।
स्वीकार करना हर्बल तैयारीशहद के साथ मिश्रित पाउडर के रूप में या काढ़े के रूप में हो सकता है अधिक लाभअन्य जड़ी-बूटियाँ भी मिलाई जाती हैं, जैसे कैलेंडुला, कैलमस और यारो।
में औषधीय प्रयोजनपरत के मोटे सफेद भाग का उपयोग करें। तरबूज के छिलकों को सुखाने या ताजे कच्चे माल से काढ़ा और आसव बनाने से पहले, पहले कठोर रंग की परत को हटा दें।
फिर छिलकों को पतली लम्बी प्लेटों में काटा जाता है, जो इलेक्ट्रिक ड्रायर या बेकिंग शीट पर रखने के लिए सुविधाजनक होती हैं। तरबूज के छिलकों को 55-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तब तक सुखाया जाता है जब तक कि कच्चा माल पूरी तरह से नमी न खो दे, जब छिलकों के टुकड़े हल्के और भंगुर हो जाते हैं।
सुखाते समय, यह महत्वपूर्ण है कि तापमान को बढ़ने न दिया जाए ताकि तरबूज के छिलकों के लाभ उच्चतम संभव स्तर पर संरक्षित रहें।
स्वस्थ तरबूज के छिलकों से अंतर्विरोध और संभावित नुकसान
चूँकि हानिकारक पदार्थ, उदाहरण के लिए, भारी धातुएँ और नाइट्रेट, खरबूजे की सतह परतों में जमा हो सकते हैं, मौजूदा लाभों के बावजूद, तरबूज के छिलकों से होने वाले नुकसान से भी इंकार नहीं किया जा सकता है। कन्नी काटना नकारात्मक प्रभावपौधों के कच्चे माल पर आधारित उत्पाद, वे केवल उच्च गुणवत्ता वाले तरबूज का उपयोग करते हैं जो मनुष्यों के लिए सुरक्षित हैं, कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के अनुपालन में उगाए जाते हैं।
आप सुरक्षित रह सकते हैं और छिले हुए टुकड़ों को साफ पानी में 2-3 घंटे के लिए भिगोकर पपड़ी से नाइट्रेट हटा सकते हैं। ठंडा पानी.
इस दौरान बहुमत जहरीला पदार्थनमी में बदल जाता है, और छिलकों का उपयोग काढ़ा, कैंडीड फल और जैम बनाने के लिए किया जा सकता है, और पानी के निशान हटाने के बाद सुखाया भी जा सकता है। लाभकारी विशेषताएंयदि कैंडिड फलों को छिलकों से तैयार किया जाए तो वनस्पति कच्चे माल को संरक्षित किया जाता है। हालाँकि, यहाँ स्वस्थ तरबूज़ के छिलके उन लोगों के लिए हानिकारक हैं जो मधुमेह से पीड़ित हैं या अपना वजन कम करना चाहते हैं।
लेकिन जब गुर्दे पेट का दर्द, दर्दनाक संवेदनाएँपेट, अग्न्याशय से संबंधित बीमारियों, गठिया और कई अन्य बीमारियों के लिए, कैंडिड फल मेनू में एक अच्छा अतिरिक्त होगा। तरबूज के छिलके पर आधारित उत्पाद उन लोगों के लिए भी हानिकारक हैं जो दस्त से ग्रस्त हैं और यूरोलिथियासिस से पीड़ित हैं। तीव्रता के दौरान पपड़ी भी स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है पुराने रोगोंजठरांत्र पथ।
तरबूज के छिलके का फेस मास्क - वीडियो
तरबूज़ जैम एक मौसमी मिठाई है। ऐसा लग सकता है कि इस विशेष बेरी से जैम बनाना असंभव है, क्योंकि गूदा बहुत पानीदार होता है और छिलके घने होते हैं। लेकिन यह सच नहीं है. घर पर मिठाई बनाना मुश्किल नहीं है। तैयारी प्रक्रिया सामान्य सेब/नाशपाती/रास्पबेरी जैम के समान है। इंटरनेट पर बहुत सारे हैं चरण दर चरण रेसिपी- तरबूज जैम तैयार करने की सबसे सरल तकनीक से लेकर पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँबहुत सारी तकनीकों और विदेशी सामग्रियों के साथ।
आपको उत्पाद के बारे में क्या जानने की आवश्यकता है, क्या तरबूज के छिलकों से जैम बनाना संभव है और अपने दैनिक आहार में मिठास लाना कितना सुरक्षित है?
सामान्य विशेषताएँ
हमें तरबूज खाने की आदत है ताजाया इसके आधार पर शीतल पेय बनाएं। लेकिन जैम के लिए क्लासिक योजना "50% चीनी + 50% फल/जामुन" किसी भी उत्पाद के साथ त्रुटिपूर्ण ढंग से काम करती है। इसे तैयार करने के लिए तरबूज का गूदा और छिलका दोनों का उपयोग किया जाता है। स्वाद और संरचना तैयार पकवानमुख्य घटक पर निर्भर है. यदि आप गूदा चुनते हैं, तो आपको एक समान स्थिरता वाला क्लासिक चिपचिपा जैम मिलेगा। यदि हम तरबूज के छिलकों को आधार के रूप में लेते हैं, तो हमें मीठे फल के सिरप में घने, बमुश्किल कुरकुरे क्यूब्स मिलते हैं।
गूदे से मिठाई तैयार करने में अधिक मेहनत की आवश्यकता नहीं होती है। आप इसे लंबे समय तक उबाल सकते हैं या "पांच मिनट" विधि का उपयोग कर सकते हैं, इसे सिरप से भरें और तुरंत इसे एक जार में रोल करें। क्रस्ट जैम के लिए प्रयास, समय और धैर्य की आवश्यकता होती है। संरचना को नरम करने के लिए, छिलकों को सोडा और के घोल में लंबे समय तक भिगोया जाता है साधारण पानी. भिगोने से स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता है, लेकिन यह आपके दांतों को खराब किए बिना या कठिन प्रयास किए बिना परत को काटना आसान बना देता है।
अक्सर, तरबूज जैम में नींबू या साइट्रस जेस्ट मिलाया जाता है। घटक तैयार मिठाई में एक विशेष स्पर्श जोड़ता है और इसे समृद्ध सोने से पारदर्शी तक एक अनूठी छाया में रंग देता है। तैयार जैम से चमकदार बेरी की सुगंध आती है और इसका स्वाद मीठे, गाढ़े तरबूज कॉकटेल जैसा होता है।
पकवान के उपयोगी गुण
जैम का मुख्य घटक तरबूज है। ताप उपचार का अस्पष्ट प्रभाव पड़ता है रासायनिक संरचनाऔर उत्पाद के लाभ। जैसे, के सबसेखाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान तरल वाष्पित हो जाता है, इसलिए ताजे तरबूज की तरह मूत्रवर्धक प्रभाव न्यूनतम होता है। लेकिन तरबूज, टमाटर की तरह, लाइकोपीन से भरपूर होता है। यह एक एंजाइम है जिसकी सांद्रता बढ़ती है उच्च तापमान. लाइकोपीन रक्षा करता है मानव शरीरकैंसर से, मुक्त कणों से, उम्र के धब्बे, पराबैंगनी किरणें और जल्दी बुढ़ापा। इसलिए, लंबे समय तक खाना पकाने से तैयार पकवान को फायदा होता है।
एक और महत्वपूर्ण तत्वरचना - फाइबर. यह पौधे का अपाच्य हिस्सा है जो तेजी लाता है चयापचय प्रक्रियाएं, शरीर को साफ करता है और माइक्रोफ्लोरा को स्थिर करता है। फाइबर न केवल आंतरिक, बल्कि बाहरी परिवर्तन को भी प्रभावित करता है। माइक्रोफ्लोरा के सामंजस्य के कारण त्वचा से चकत्ते और अनियमितताएं गायब हो जाती हैं। उपकला नमी से भर जाती है, सूजन बेअसर हो जाती है और एक स्वस्थ चमक दिखाई देती है। फाइबर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है, आंतों के कार्य को सामान्य करता है और व्यक्ति को मोटापे, मधुमेह और यहां तक कि कैंसर से भी बचाता है।
खाद्य घटक की रासायनिक संरचनासंभावित हानि और दुष्प्रभाव
जैम का मुख्य नुकसान चीनी की प्रचुर मात्रा है। आज, सुक्रोज के खतरों के बारे में पर्याप्त जानकारी है, और पोषण विशेषज्ञ कार्बोहाइड्रेट को हमारे समय का मुख्य जहर कहते हैं। शरीर पर चीनी के प्रभाव की तुलना किसी दवा से भी की जाती है। जैसे ही पदार्थ का सेवन किया जाता है, शरीर डोपामाइन का एक बड़ा हिस्सा उत्पन्न करके प्रतिक्रिया करता है। यह एक हार्मोन है जो आनंद केंद्रों के लिए जिम्मेदार है। हमारा मस्तिष्क इस क्रम को याद रखता है और भविष्य में इस आनंद को पाने का सबसे आसान तरीका ढूंढता है - ऐसा उत्पाद खाना जिसमें सबसे अधिक चीनी होती है। यही कारण है कि चॉकलेट के एक टुकड़े पर रुकना या खुद को दो चम्मच तरबूज जैम तक सीमित रखना बहुत मुश्किल है।
अलावा मनोवैज्ञानिक निर्भरताउत्पाद की ओर जाता है:
- अनियंत्रित भूख, अधिक खाना, मोटापा;
- आंतरिक सूजन प्रक्रियाएं;
- मुँहासे का विकास/बिगड़ना;
- हृदय, रक्त वाहिकाओं, चयापचय और अन्य अंगों और प्रणालियों की कार्यक्षमता में गिरावट;
- दाँत तामचीनी का विनाश;
- प्रतिरक्षा प्रणाली के सुरक्षात्मक कार्यों में कमी;
- ध्यान देने योग्य बाहरी परिवर्तन - ढीली त्वचा, दृढ़ता/लोच में कमी, जल्दी बूढ़ा होना।
इससे कैसे बचें? सफेद चीनी को स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों से बदलें। उदाहरण के लिए, मेपल या नारियल चीनी संरचना में परिष्कृत चीनी के समान होती है, लेकिन उनका स्वाद और संरचना काफी भिन्न होती है। मुख्य बात चुनना है गुणवत्ता वाला उत्पादअशुद्धियों के बिना गन्ना की चीनीरचना में. यदि आप स्वाद को महत्व देते हैं क्लासिक जामतरबूज से, फिर अपने आहार को संतुलित करने का प्रयास करें ताकि शरीर कार्बोहाइड्रेट के विनाशकारी प्रभावों को "ध्यान न दे"।
आप प्रतिदिन संतरे का जैम खा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि मिठाई आपके आहार का केवल 10-20% हिस्सा बनाती है। शेष 80-90% गुणवत्ता वाले अनाज, फलियां, मांस, फल, सब्जियों के लिए आवंटित किया जाना चाहिए। साफ पानीऔर सुपरफूड। उत्पादों के इस अनुपात के साथ, आप त्वचा, वजन और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बचते हुए डेसर्ट की मनोवैज्ञानिक आवश्यकता को पूरा करने में सक्षम होंगे।
खाना पकाने में उपयोग करें
पकाने की विधि संख्या 1: नींबू और छिलके के साथ तरबूज का गूदा
हमें ज़रूरत होगी:
- दानेदार चीनी - 600 ग्राम;
- पका हुआ तरबूज - 7 किलोग्राम (छिलके सहित वजन दर्शाया गया है);
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नींबू का छिलका - स्वाद के लिए।
तैयारी
तरबूज को अच्छी तरह धोकर काट लें और छिलके से गूदा अलग कर लें। गूदे से बीज निकालें और उत्पाद को छोटे क्यूब्स में काट लें। आपको नींबू के साथ भी यही हेरफेर करने की ज़रूरत है। एक गहरे सॉस पैन में, कटा हुआ गूदा और चीनी मिलाएं। मिश्रण को कई बार हिलाएं और कम से कम 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इस दौरान फल रस देगा और चीनी थोड़ी घुल जाएगी.
- तैयार मिश्रण को धीमी आंच पर रखें. 30 मिनट के बाद, पैन में नींबू/नींबू का छिलका डालें। कुल समयक्यूब्स के आकार के आधार पर खाना पकाने का समय 1.5 से 2 घंटे तक भिन्न होता है। तैयार जैम सुनहरा-पारदर्शी रंग ले लेगा, चीनी फलों के स्वाद से भरपूर सिरप में बदल जाएगी, और तरबूज/नींबू के गूदे की संरचना यथासंभव कोमल और लचीली हो जाएगी।
पकाने की विधि संख्या 2: वेनिला और इलायची के साथ तरबूज के छिलके
हमें ज़रूरत होगी:
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- तरबूज के छिलके - 1 किलोग्राम;
- पानी - 600-650 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 किलोग्राम;
- स्वाद के लिए वेनिला;
- स्वादानुसार इलायची.
तैयारी
तरबूज के छिलकों को गूदे से अलग कर लें (आप गूदे को कच्चा खा सकते हैं या इसका कॉकटेल बना सकते हैं)। सुनिश्चित करें कि सभी गुलाबी क्षेत्र हटा दिए गए हैं; आप सतह पर सब्जी छीलने वाला यंत्र भी कई बार चला सकते हैं। छिले हुए छिलकों को मनमाने आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
लोब्यूल्स की घनी संरचना गर्मी उपचार के बाद भी संरक्षित रहती है। इसका उपयोग न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर मिठाई बनाने के लिए भी करें। जैम जार को दिल, तारे, शार्क या खूबसूरती से डिज़ाइन की गई ज्यामितीय आकृतियों से भरने के लिए कटर या विशेष धातु कुकी कटर का उपयोग करें।
प्रत्येक टुकड़े को एक विशेष घोल में रखा जाना चाहिए। इसमें 3 शामिल हैं छोटी चम्मचसोडा और 3 लीटर फ़िल्टर्ड ठंडा पानी। तरबूज को 4-6 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर इसे अच्छी तरह से धोकर साफ ठंडे पानी में 30-60 मिनट के लिए रख दें। यदि आप इस चरण को छोड़ देते हैं, तो पपड़ी बहुत घनी और व्यावहारिक रूप से अखाद्य होगी।
चाशनी तैयार करें - पानी और 500 ग्राम मिलाएं दानेदार चीनी, भीगे हुए छिलकों को मिश्रण में डालें, धीमी आंच पर रखें, उबाल लें और 20 मिनट तक पकाएं। परिणामी द्रव्यमान को कम से कम 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, फिर दोबारा उबाल लें, शेष 500 ग्राम चीनी डालें और 20-30 मिनट के लिए और पकाएं। तैयार मिश्रण को फिर से 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना चाहिए और उत्पाद को एक बार और उबालना चाहिए।
तीसरी बार पकाने के बाद, जैम पारदर्शी हो जाएगा, चाशनी मध्यम मीठी हो जाएगी और स्लाइसें थोड़ी कुरकुरी हो जाएंगी। तैयार मिठाई में वेनिला, इलायची और अपने स्वाद के लिए कोई भी मसाला मिलाएं। तरबूज के छिलके के जैम को अच्छी तरह मिलाएं, निष्फल जार में डालें, सर्दियों के लिए पेंट्री में छोड़ दें या तुरंत परोसें।
लोक चिकित्सा में प्रयोग करें
तरबूज का गूदा और छिलका पारंपरिक चिकित्सा का एक महत्वपूर्ण तत्व है। अधिकतर इनका उपयोग एडिमा, गुर्दे, हृदय, यकृत और रक्त वाहिकाओं के रोगों के लिए किया जाता था। पपड़ी पर आधारित काढ़ा शरीर की रक्षा करता है यूरोलिथियासिस. काढ़ा तुरंत मूत्रवर्धक प्रभाव देता है, जो सिस्टम के कामकाज को नियंत्रित करता है और रोग को बढ़ने से रोकता है। जैम स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव नहीं देगा, हालाँकि मिठाई में पानी की सांद्रता 40.9 ग्राम है।
जाम बनता है क्षारीय वातावरणशरीर के अंदर, जो इसके सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करता है और वायरस/संक्रमण को बढ़ने से रोकता है। जैम के कुछ चम्मच आपके चेहरे की सुस्ती को दूर करने और उसे उसकी पुरानी चमक और ताजगी वापस लाने में मदद करेंगे। उत्पाद की क्रिया अंदर से होती है - आंतरिक माइक्रोफ्लोरा के सामंजस्य के माध्यम से।
तरबूज का रस लीवर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। पहले, इसका उपयोग शराब के इलाज में किया जाता था ताकि मरीज को तेजी से अपने पैरों पर खड़ा होने में मदद मिल सके। ऐसा माना जाता था कि जाम गंभीर सिरदर्द, सूजन, माइग्रेन, गले में खराश और यहां तक कि तपेदिक में भी मदद कर सकता है। दरअसल, कुछ मामलों में उत्पाद रोग के लक्षणों को बेअसर कर सकता है। लेकिन इसके मूल कारण को पूरी तरह से खत्म करने के लिए आपको सैकड़ों डिब्बे पीने होंगे, जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं। उच्च सामग्रीसहारा। विचार करना तरबूज जामविशेष रूप से एक खाद्य उत्पाद के रूप में, और स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों को आधुनिक चिकित्सा को सौंपें।
कद्दू परिवार की एक प्रसिद्ध बेरी, खरबूजे की फसल, तरबूज़, अपने रसदार, सुगंधित गूदे से मंत्रमुग्ध कर देती है। लेकिन तरबूज के छिलकों को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है और फेंक दिया जाता है। इसलिए, यह जानना उपयोगी है कि वे अच्छे क्यों हैं और वे किस रूप में ग्रीष्मकालीन (साथ ही सर्दी और ऑफ-सीजन) मेनू को सजा सकते हैं।
आप हमें तरबूज के छिलकों की विशेषताओं और उनके लाभों के बारे में क्या बता सकते हैं?
पतले हरे छिलके को छोड़कर पूरे तरबूज के छिलके को खाने योग्य माना जाता है, जो फल का क्लासिक धारीदार रंग बनाता है। छिलके का स्वाद ताज़ा, विशिष्ट, न्यूट्रल रूप से सुखद होता है, लेकिन ज्यादातर लोग तरबूज के गूदे से टपकते गुलाबी रस को पसंद करेंगे। इसलिए क्रस्ट को मुख्य रूप से इसके लाभकारी गुणों के लिए महत्व दिया जाता है, न कि इसके स्वाद के लिए।
हालाँकि, कुछ प्रसंस्करण के बाद, तरबूज के छिलके बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और उनसे साधारण खीरे की तरह जार में कैंडिड फल, जैम और अचार वाले स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं, और छिलकों और गूदे को मिलाकर जैम और अचार की तैयारी की जा सकती है।
लोक चिकित्सा में, पपड़ी का उपयोग काढ़े और अर्क के रूप में भी किया जाता है, उन्हें सुखाया जाता है (फिर पीसकर पाउडर बनाया जाता है और आंतरिक रूप से सेवन किया जाता है, उदाहरण के लिए, शहद के साथ) और उनमें से रस निचोड़ा जाता है (लेकिन वे सक्षम नहीं होंगे) गूदे से ताजे रस की तरह अपनी प्यास बुझाने के लिए - यह सिर्फ एक प्राकृतिक औषधि है)।
साधारण (गुलाबी-लाल) और पीले तरबूज़ के छिलके समान रूप से उपयोगी होते हैं।
तरबूज का ऊर्जा मूल्य कम है - प्रति 100 ग्राम गूदे में 25-35 किलो कैलोरी, और छिलका इस स्तर से दूर नहीं है, लेकिन केवल जब यह ताजा होता है - उसी जैम में प्रति 100 ग्राम में लगभग 235 किलो कैलोरी होता है।
जहां तक तरबूज के छिलके और गूदे की संरचना और लाभों की तुलना करने की बात है, तो वे काफी हद तक समान हैं, और पहले वाले में और भी अधिक क्लोरोफिल, फाइबर और अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से उच्चतम मूल्ययह है अनावश्यक अमीनो एसिडसिट्रूलाइन, जो विकास के लिए प्रोटीन के संश्लेषण में शामिल नहीं है मांसपेशियों का ऊतक, लेकिन:
शरीर से अमोनिया के निष्कासन को बढ़ावा देता है, विशेष रूप से तीव्रता के दौरान उत्पन्न होने वाली बहुत सारी अमोनिया को शारीरिक गतिविधि, जो, विशेष रूप से, इन अभ्यासों के बाद थकान और मांसपेशियों में दर्द की भावना को रोकता है;
करता है जैसे वाहिकाविस्फारक(नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ाकर), जो ऊतकों में रक्त प्रवाह और ऑक्सीजन की आपूर्ति में सुधार करता है, उच्च रक्तचाप को सामान्य करता है।
कैरोटीनॉयड वर्णक लाइकोपीन, जो गूदे का लाल रंग बनाता है, परत में बेशक कम होता है, लेकिन फिर भी यह त्वचा की स्थिति में सुधार करता है - कोशिका नवीकरण में भाग लेकर, इसके यौवन के लिए कोलेजन और इलास्टिन का उत्पादन करता है , और इसे सौर विकिरण से बचाना।
तरबूज के छिलकों में विटामिन ए, सी, समूह बी और ई के कई विटामिन, साथ ही खनिज - पोटेशियम, फास्फोरस, जस्ता, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, सिलिकॉन होते हैं।
और यह भी ध्यान देने योग्य है कि कोलीन (बी4) - यह फोलिक एसिड के प्रभाव को बढ़ाता है, और जब लाइकोपीन के साथ जोड़ा जाता है, तो यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर को इससे बचाता है समय से पूर्व बुढ़ापाऔर कैंसर का खतरा।
तरबूज के छिलकों से किन बीमारियों में फायदा होगा?
तरबूज के मुख्य गुणों में से एक मूत्रवर्धक है, यह जामुन के छिलकों में भी पाया जाता है और निम्नलिखित विशेषताओं से पहचाना जाता है:
कई मूत्रवर्धकों के विपरीत, तरबूज शरीर से पोटेशियम को बाहर नहीं निकालता है;
अधिक मात्रा में भी तरबूज खाने से मूत्र पथ में जलन नहीं होती है;
यदि गुर्दे और मूत्राशय में अभी तक पथरी नहीं बनी है, लेकिन रेत है, तो तरबूज इसे हटाने में मदद करता है;
निष्कर्ष अतिरिक्त तरलकमी के साथ सूजन प्रक्रियाएँवी मूत्र तंत्र, ऐसे का गायब होना अप्रिय लक्षण, जैसे अधिक पेशाब आना और सूजन कम होना (विशेषकर हृदय और गुर्दे की बीमारियों के कारण)।
तरबूज के छिलके खाने से हृदय संबंधी रोगों की रोकथाम में अच्छा योगदान मिलता है।
रफ के संयोजन के कारण फाइबर आहार(फाइबर) और संरचना संबंधी विशेषताएं, तरबूज के छिलके जठरांत्र संबंधी मार्ग को ठीक करते हैं, जिनमें शामिल हैं:
परेशान आंतों के माइक्रोफ्लोरा की बहाली;
पाचन प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण;
पेट दर्द कम करना;
कब्ज का उपचार;
मामूली श्लैष्मिक चोटों का उपचार।
साथ ही, विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट पदार्थों से शरीर की व्यापक सफाई होती है।
इसके अलावा, तरबूज के छिलके निम्नलिखित के लिए उपयोगी हैं:
संयुक्त रोगों के लक्षणों से राहत;
कोलेरेटिक एजेंट के रूप में कोलेस्टेसिस (पित्त का ठहराव) का उपचार;
अंगों की पूर्ण कार्यक्षमता को बहाल करना श्वसन प्रणालीसूजन संबंधी बीमारियों के बाद.
तरबूज के छिलके के फायदे और कैसे प्रकट होते हैं?
इस तथ्य के बावजूद कि तरबूज का स्तर मध्यम और उससे भी अधिक है ग्लिसमिक सूचकांक(लगभग 75 इकाइयाँ), इसकी पपड़ी में, सबसे पहले, गूदे की तुलना में कम चीनी होती है, और दूसरी बात, यह मुख्य रूप से आसानी से पचने योग्य (जिसे बड़ी मात्रा में इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होती है) फ्रुक्टोज द्वारा दर्शाया जाता है।
इस प्रकार, बेरी को संयमित मात्रा में लेने पर प्रतिबंध नहीं लगाया जाता है मधुमेहऔर अधिक वजन (मोटापा)।
तरबूज का एक और फायदा यह है कि यह पूरी तरह से एक खाद्य उत्पाद है। मध्यम डिग्रीएलर्जी.
तरबूज के छिलके (विशेष रूप से मिठाई के रूप में) तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं - वे मूड में सुधार करते हैं, अवसाद और उदासीनता के खिलाफ मदद करते हैं, एकाग्रता बढ़ाते हैं और तनावपूर्ण स्थितियों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।
तरबूज़ उनमें से एक है सबसे उपयोगी फलके लिए महिला सौंदर्य, और यद्यपि इस संबंध में छिलके की तुलना गूदे से नहीं की जा सकती है, फिर भी, वे, विशेष रूप से, नाखूनों की स्थिति में सुधार करते हैं, उन्हें ताकत और चमक देते हैं, उन्हें भंगुरता और प्रदूषण से बचाते हैं।
क्या तरबूज के छिलके नुकसान पहुंचा सकते हैं?
सभी पौधे, जैसे खरबूजे (जिसमें तरबूज के अलावा कद्दू और खरबूज भी शामिल हैं) अपनी खाल में नाइट्रेट, भारी धातु और अन्य हानिकारक पदार्थ जमा करने में सक्षम नहीं होते हैं।
लेकिन जिस स्थान पर तरबूज उगाए जाते हैं और उनमें किस चीज से खाद डाली जाती है, उस स्थान की पर्यावरण सुरक्षा के बारे में सब कुछ पता लगाना शायद ही संभव है।
इसलिए, बिना किसी नुकसान के तरबूज के छिलकों का सेवन करने के लिए, यह सलाह दी जाती है कि इन्हें खाने या किसी भी तरह से तैयार करने से पहले, छिलकों को (हरे छिलके को छीलने के बाद) भिगो दें। ठंडा पानी. 2-3 घंटों में, हानिकारक पदार्थ तरल में बदल जाएंगे, और जो कुछ बचा है वह छिलकों को सुखाकर उपयोगी रूप से उपभोग करना है।
तरबूज के छिलकों (और गूदे) का अत्यधिक और लंबे समय तक सेवन शरीर में पोटेशियम के स्तर को कम कर सकता है और इस घटना को रोकने के लिए, और अपने पसंदीदा तरबूज को न छोड़ने के लिए, आहार में कुछ ऐसा शामिल करने की सिफारिश की जाती है जिसमें प्रचुर मात्रा में हो पोटेशियम, उदाहरण के लिए - मेवे, सूखे खुबानी, किशमिश, पालक, आलू (छिलके सहित)।
इस तथ्य के बावजूद कि आपको गर्भावस्था के अंतिम चरण में तरबूज के छिलकों के बहकावे में नहीं आना चाहिए आंतरिक अंगऔर इसलिए वे अनुभव करते हैं बढ़ा हुआ भार, इसकी स्पष्ट मूत्रवर्धक संपत्ति एक महिला की भलाई को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है।
इसके अलावा, तरबूज के छिलकों से होने वाले नुकसान से बचने के लिए, इन्हें सख्ती से वर्जित किया गया है:
दस्त और पेट फूलने की प्रवृत्ति;
यूरोलिथियासिस (पत्थरों की गति को उकसाया जा सकता है);
तीव्र चरण में सूजन और पुरानी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग (लेकिन सैद्धांतिक रूप से, स्वास्थ्य संकेतक अनुकूल होने पर डॉक्टर प्रतिबंध हटा सकते हैं)।
सितंबर तरबूज़ के पूरी तरह पकने का समय है। ऐसे व्यक्ति से मिलना दुर्लभ है जिसे यह पसंद न हो स्वादिष्ट बेरी. आप वास्तव में तरबूज के फायदे और नुकसान के बारे में सोचना नहीं चाहेंगे जब इतना सुगंधित, मीठा, मुंह में पिघल जाने वाला स्वादिष्ट टुकड़ा आपके सामने काटा जाता है।
तरबूज के फायदे
तरबूज़ में शामिल हैं:
- विटामिन: बी9 ( फोलिक एसिड), बी1, बी2, बी6, कैरोटीन, सी, पीपी,
- सूक्ष्म तत्व: लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम
- फाइबर, प्रोटीन, शर्करा, कार्बोहाइड्रेट।
तरबूज का शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:
- मूत्रवर्धक प्रभाव
- पित्तशामक प्रभाव
- सामान्य सुदृढ़ीकरण
- ज्वरनाशक प्रभाव
- रेचक
- सूजनरोधी
- एंटी
तरबूज में औषधीय और निवारक गुण हैं:
- अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है
- सूजन से राहत दिलाता है
- गुर्दे और यकृत को विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट और रेत से साफ करता है
- एंटीबायोटिक उपचार के एक कोर्स के बाद इसका उपयोग करना उपयोगी है, क्योंकि यह आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है
- अपने क्षारीय गुणों के कारण गुर्दे की पथरी को गला देता है
- साथ संघर्ष अधिक वजनशरीर
- प्यास और भूख मिटाता है
- पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है
- में से एक सर्वोत्तम उत्पादके लिए उपवास के दिन
- तरबूज में मौजूद फ्रुक्टोज की मिठास चीनी से भी ज्यादा फायदेमंद होती है
- आंतों की गतिशीलता को मजबूत करता है
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है
- चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है
- अतिरिक्त एसिड को निष्क्रिय करता है
- कैंसर के विकास के खतरे को कम करता है
- शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है
- हेमेटोपोएटिक प्रणाली के कामकाज को सामान्य करता है
- चंगा गला खराब होना(तरबूज के रस से धोएं)
- दृष्टि को स्थिर करता है
- शक्ति में सुधार करता है
तरबूज़ को रोगियों के उपचार मेनू में शामिल किया गया है:
तरबूज स्वस्थ व्यक्तिकेवल तभी महत्वपूर्ण नुकसान हो सकता है जब इसे कीटनाशकों और नाइट्रेट का उपयोग करके उगाया गया हो और सही तरीके से संग्रहित न किया गया हो।
तेजी से पकने और वजन बढ़ाने के लिए, तरबूज को नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है, जो अपने आप में विशेष रूप से जहरीले नहीं होते हैं, लेकिन अंदर चले जाते हैं जठरांत्र पथ, वे हानिकारक एन-नाइट्रोज़ यौगिकों और नाइट्राइट में परिवर्तित हो जाते हैं। बिल्कुल यही तो वे कहते हैं ऑन्कोलॉजिकल रोग. वहीं, यदि भंडारण अवधि का ध्यान नहीं रखा गया तो फल में ही नाइट्रेट नाइट्राइट बन जाते हैं।
नाइट्राइट रक्त के परिवहन कार्य को बाधित करते हैं - यह हीमोग्लोबिन को प्रभावित करता है, जो बाद में हाइपोक्सिया का कारण बन सकता है - ऊतकों में ऑक्सीजन की कमी। यह बच्चों और हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से कठिन है। संवहनी रोग, साथ ही श्वसन और उत्सर्जन प्रणाली के रोग।
नाइट्रेट तरबूज विषाक्तता
विषाक्तता के लक्षण
- तापमान में वृद्धि
- सिरदर्द, सुस्ती और कमजोरी
- मतली, उल्टी, दस्त, पेट दर्द, निर्जलीकरण
तरबूज विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार
- घर पर डॉक्टर या एम्बुलेंस को बुलाएँ (बाहर करने के लिए)। सर्जिकल पैथोलॉजी, जिसके लक्षण नाइट्रेट विषाक्तता के समान हैं)
- रिहाइड्रोन के साथ खूब सारे तरल पदार्थ पियें
- शर्बत का स्वागत ( सक्रिय कार्बन, स्मेक्टा, एंटरोसगेल)
- अगर आपका पेट दर्द करता है तो एनलगिन की जगह नो-शपा लें
यहां एक स्वाभाविक प्रश्न उठता है: तरबूज का चयन कैसे करें ताकि बीमार न पड़ें? आप इसके बारे में इसी नाम के लेख में पढ़ सकते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, याद रखें कि कैसे चुनना है अच्छा तरबूजया नहीं, जान लें कि नाइट्रेट छिलके के करीब जमा होते हैं और तरबूज के बीच का हिस्सा कम दूषित होता है।
तरबूज़ से होने वाली जटिलताओं को रोकना
- तरबूज को दो साल की उम्र से बच्चों के आहार में शामिल किया जा सकता है, धीरे-धीरे खुराक बढ़ाई जा सकती है और केवल उच्च गुणवत्ता वाले फल और अधिमानतः इसके मध्य भाग को शामिल किया जा सकता है।
- अन्य खाद्य पदार्थों के साथ तरबूज का सेवन न करें। अन्यथा, अत्यधिक गैस बन सकती है। यह दोपहर का नाश्ता हो तो बेहतर है।
- कई लोग तरबूज को काली ब्रेड के साथ खाना पसंद करते हैं. यह उपयोगी नहीं है, विशेषकर उन लोगों के लिए जो पेट और ग्रहणी के रोगों से पीड़ित हैं।
- अपने तरबूज़ को काटने से पहले अवश्य धो लें।
- कटे हुए तरबूज को रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
- माप का पालन करें - एक खुराक 500 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए
- व्रत के दिनों में 2.5 किलो तरबूज को कई बराबर भागों में बांटकर नियमित अंतराल पर खाया जाता है।
और सर्दियों के लिए कुछ व्यंजन
पकाने की विधि 1. कोसैक-शैली तरबूज जाम
कोसैक शैली का तरबूज जैम इस प्रकार तैयार किया जाता है। तैयार करने के लिए 800 ग्राम तरबूज का गूदा, 800 ग्राम चीनी, 200 ग्राम तरबूज के छिलके और 200 ग्राम लें। अखरोट. पानी की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि तरबूज के गूदे में बड़ी मात्रा में तरल होता है।
कैसे करें:
तरबूज के गूदे को टुकड़ों में काट लें और बीज निकाल दें. छिलके को बारीक काट लें और उपलब्ध चीनी की आधी मात्रा से ढक दें, 2 घंटे के लिए हटा दें - इससे रस निकलना चाहिए। इस समय, मेवों से छिलके और झिल्ली हटा दें और बारीक काट लें।
तांबे या कच्चे लोहे के कटोरे में, तरबूज के गूदे को मैश करें और बची हुई चीनी डालें और उबाल लें। फिर इसे ठंडा होने दें. 2 घंटे बाद तरबूज के गूदे में छिलके और अखरोट मिला दीजिए.
पपड़ी के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं (ताकि आप उनमें कांटे से छेद कर सकें)। तैयार तरबूज जैम को गरमागरम जार में डालें और सर्दियों के लिए ढक्कन बंद कर दें। यह महत्वपूर्ण है कि जैम को गर्म होने पर ही जार में डाला जाए।
पकाने की विधि 2. आधुनिक तरबूज जाम
और यहां आधुनिक संस्करणतरबूज जैम सिर्फ 40 मिनट में तैयार हो जाता है और इसका स्वाद पारंपरिक रेसिपी से कम नहीं है।
यह जैम 1 किलोग्राम तरबूज का गूदा, 3 बड़े चम्मच जिलेटिन, 150 ग्राम सेब का रस और 500 ग्राम चीनी लेकर बनाया जाता है। जिलेटिन को पानी में घोलें और फूलने दें।
खाना कैसे बनाएँ:
तरबूज को छीलकर लगभग 2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। एक गहरे बाउल में तरबूज़, चीनी डालें और डालें सेब का रसऔर उबाल लें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, पैन में जिलेटिन डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं, हिलाना याद रखें।
इस जैम को सर्दियों के लिए जार में डाला जा सकता है, लेकिन अब आप इसे चाय के साथ भी आज़मा सकते हैं। रहस्य यह है कि यह पहले से ही पूरी तरह से तैयार है और इसमें डालने की आवश्यकता नहीं है।
पकाने की विधि 3. ओस्सेटियन-शैली तरबूज जाम
तरबूज जैम की ओस्सेटियन रेसिपी अन्य सभी से इस मायने में अलग है कि ऐसा जैम कोई मिठाई नहीं, बल्कि एक सॉस है। इसमें तीखा और मसालेदार स्वाद है, जो शिश कबाब, उबली हुई मछली या ओस्सेटियन मांस पाई के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
आपको 300 ग्राम तरबूज के छिलके, 100 ग्राम पानी, 300 ग्राम तरबूज का गूदा, 1 चुटकी नमक, सूखा धनिया, पिसी हुई काली मिर्च, पिसी हुई लौंग, दालचीनी और सूखे सीताफल की आवश्यकता होगी। और 80 ग्राम चीनी भी.
कैसे करें:
गूदे को कांटे से मैश करें और छिलकों को मीट ग्राइंडर से गुजारें। एक गहरे सॉस पैन में छिलके, गूदा, पानी और चीनी मिलाएं, द्रव्यमान गाढ़ा होने तक पकाएं।
- फिर मसाले डालें और 5 मिनट तक पकाएं. सर्दियों के लिए जैम को जार में रखें। तैयारी के 15 दिन बाद इसका सेवन किया जा सकता है - मसाले चाशनी में घुलने चाहिए और अपना स्वाद प्रकट करना चाहिए।
सर्दियों के लिए तरबूज का जैम बनाने के लिए आप जो भी नुस्खा इस्तेमाल करें, हमेशा याद रखें कि अच्छी तरह से उबाले हुए और ठीक से तैयार किए गए जैम में नरम जामुन और गाढ़ी चाशनी होनी चाहिए।
तरबूज़ वार्षिक शाकाहारी पौधे हैं।, जो कई देशों में अच्छी-खासी लोकप्रियता हासिल करता है। तरबूज जैसी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फसल के बीजपत्र एक कठोर छिलके में घिरे होते हैं, जिसका रंग अक्सर गहरा हरा होता है। एक नियम के रूप में, फल का गूदा खाने के बाद तरबूज के छिलके को फेंक दिया जाता है। हालाँकि, जैसा कि अभ्यास और शोध के परिणाम दिखाते हैं, इस भाग में तरबूज़ संस्कृतिइसमें महत्वपूर्ण मात्रा में उपयोगी घटक होते हैं जो लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।
पौधों के कच्चे माल की संरचना में शामिल हैं:
- समूह "बी", साथ ही विटामिन "ए", "सी", "पीपी", बीटा-कैरोटीन और कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे तत्वों सहित सूक्ष्म तत्वों और विटामिन की एक महत्वपूर्ण मात्रा;
- चीनी और पानी की मात्रा नगण्य है, लेकिन इसमें अमीनो एसिड, क्लोरोफिल और उपयोगी, आसानी से पचने योग्य फाइबर का उच्च प्रतिशत होता है;
- इसमें गैस्ट्रिक और आंत्र पथ के कामकाज को सामान्य करने की प्रक्रिया में शामिल फाइबर भी शामिल हैं।
तरबूज के छिलकों का उपयोग न केवल ताजा किया जाता है, बल्कि सुखाकर भी किया जाता है, और इसका उपयोग अर्क और काढ़े की तैयारी में भी किया जाता है। ताजे तरबूज के छिलके सिरदर्द से पूरी तरह निपट सकते हैं, और माइग्रेन के हमलों को कम करने में भी मदद करते हैं। पूर्व-सूखे पौधों के कच्चे माल का सक्रिय रूप से औषधीय जलसेक और सभी प्रकार के काढ़े में उपयोग किया जाता है जो उपचार में खुद को साबित कर चुके हैं मूत्र प्रणाली, सिस्टिटिस और पायलोनेफ्राइटिस सहित।
तरबूज के छिलके बहुत कम ही स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं, मुख्य रूप से तीव्र चरण में गंभीर पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में।
तरबूज के उपयोगी गुण (वीडियो)
तरबूज के छिलकों को सही तरीके से कैसे सुखाएं
तरबूज का गूदा पूरी तरह से हटा दिए जाने के बाद, छिलके से हरी त्वचा को सावधानीपूर्वक हटा देना चाहिए और जितना संभव हो सके उतने पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए। कटी हुई औषधीय पौधों की सामग्री को बेकिंग शीट पर एक पतली परत में बिछाया जाता है। आप इसे धूप में या ओवन में सुखा सकते हैं. तापमान ओवन 30-50 o के बीच भिन्न-भिन्न हो सकता है।
सुखाने का औसत समय डेढ़ घंटा है।सबसे पहले, नमी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा वाष्पित हो जाता है, जिसके बाद ओवन में तापमान 65-70 डिग्री तक बढ़ जाता है। यह आपको भंडारण के लिए उपयुक्त उच्च गुणवत्ता वाले सूखे छिलके प्राप्त करने की अनुमति देता है। उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल भंगुर हो जाते हैं और आसानी से दागदार हो जाते हैं। कच्चे माल को लिनन या पेपर बैग में रखा जाना चाहिए। सूखे छिलकों को सूखी और ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाता है।
लोक चिकित्सा में उपचार के लिए तरबूज के छिलकों का उपयोग
ताजा और सूखे पौधों की सामग्री के लाभ उनकी संरचना से निर्धारित होते हैं, इसलिए अक्सर तरबूज के छिलके का उपयोग करके उपचार और रोकथाम की जाती है। निम्नलिखित रोग:
- ताजे तरबूज के बीज और छिलके का काढ़ा पीने से मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, और इस तरह के उपाय का उपयोग किया जा सकता है शीत काल, सूखे पौधों की सामग्री का उपयोग करना;
- छिलके का काढ़ा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है जब गुर्दे और यकृत रोगों के साथ होने वाली गंभीर सूजन से छुटकारा पाना आवश्यक होता है, और संवहनी और हृदय प्रणालियों के रोगों के लिए भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है;
- यूरोलिथियासिस के प्रारंभिक और सरल चरण को काढ़े से ठीक किया जा सकता है जो ऊतकों में पथरी के निर्माण को घोल देता है।
- गले में खराश और तपेदिक का सबसे अच्छा इलाज किया जाता है ताज़ा कच्चा मालमोटा छिलका उतारकर पीसकर उसका रस निचोड़ लें, जो हर घंटे गरारे करने के काम आता है;
- वसूली यकृत ऊतकबाद शराब का नशाऔर यदि हेपेटाइटिस से प्रभावित हैं, तो आपको हर घंटे एक बड़ा चम्मच जूस पीना चाहिए;
- सूखे छिलकों को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर, कमरे के तापमान पर पानी से धोकर, दस्त का आसानी से इलाज किया जा सकता है।
यदि आपको मधुमेह का इतिहास है, तो उपयोग करें सार्थक राशिगूदा वर्जित है, इसलिए छिलके से एक चौथाई गिलास रस दिन में चार बार लेने की सलाह दी जाती है।
तरबूज के छिलकों से मुरब्बा कैसे बनाएं (वीडियो)
कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए बाहरी उपयोग
बाहरी एजेंट और अंदर के रूप में उपयोग करें कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिएजूस का उपयोग निम्नलिखित मामलों में प्रासंगिक है:
- ट्रॉफिक अल्सर;
- फुरुनकुलोसिस;
- मुंहासाऔर मुँहासे;
- फेफड़ों में घाव और मध्यम गंभीरताडिग्री.
सनबर्न का इलाज करते समय, प्रभावित क्षेत्रों पर एक पेस्ट लगाया जाता है, जिसे सूजन कम होने तक हर घंटे बदलना चाहिए। ताजा निचोड़ा हुआ रस भी रंजकता को दूर कर सकता है त्वचाऔर उम्र बढ़ने या ढीली त्वचा की उपस्थिति में सुधार करता है।
तरबूज के छिलके औषधि के समान होते हैं
यह उपचारभोजन से पहले दिन में तीन बार इसका सेवन करने से अच्छा लाभ होता है।कोलाइटिस की रोकथाम और उपचार के लिए, आपको 00 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ 100 ग्राम अच्छी तरह से सूखे छिलके डालना चाहिए और कुछ घंटों के लिए छोड़ देना चाहिए, फिर भोजन के सेवन की परवाह किए बिना, हर चार घंटे में 100 ग्राम लेना चाहिए।
मतभेद और डॉक्टरों की राय
खरबूजे का छिलका अपनी जैविक विशेषताओं और भारी धातुओं और नाइट्रेट जैसे हानिकारक पदार्थों को जमा करने की क्षमता के कारण न केवल लाभ पहुंचा सकता है, बल्कि कुछ नुकसान भी पहुंचा सकता है।
कन्नी काटना हानिकारक प्रभावछिलके वाले टुकड़ों को साफ और ठंडे पानी में कुछ घंटों के लिए भिगोकर किया जा सकता है, जिसके बाद कच्चा माल काढ़ा तैयार करने के साथ-साथ कैंडीड फल, जैम और सुखाने में उपयोग के लिए उपयुक्त होता है।
मधुमेह मेलेटस और अधिक वजन के साथ-साथ अज्ञात मूल के दस्त की प्रवृत्ति, यूरोलिथियासिस के बढ़ने और पेट और आंतों को गंभीर क्षति के मामले में जैम या कैंडीड फलों को वर्जित किया जाता है। व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति के साथ-साथ गंभीर स्थिति में खरबूजे और खरबूजे के किसी भी हिस्से का सेवन करते समय सावधानी बरती जानी चाहिए एलर्जी. बहुत ज़रूरीनिरीक्षण चिकित्सा सिफ़ारिशेंकाढ़ा तैयार करने की प्रक्रिया में घटकों की खुराक पर या औषधीय आसव.
तरबूज के छिलके का जैम: रेसिपी (वीडियो)
प्राचीन काल से, तरबूज के छिलकों का उपयोग लालटेन के निर्माण में व्यापक रूप से किया जाता रहा है, और इसे विटामिन सामग्री के रूप में कई व्यंजनों में भी जोड़ा जाता था और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता था। वर्तमान में संरक्षित है एक बड़ी संख्या कीपारंपरिक चिकित्सा के नुस्खे, जो बहुत अधिक उत्पादन करना संभव बनाते हैं प्रभावी साधनकई आंतरिक या बाह्य रोगों के उपचार के लिए।