हम सभी अपने आप को कुछ मीठा खाने की इच्छा जानते हैं। यह बल्कि सहज रूप से उत्पन्न होता है, लेकिन लगभग कभी भी अपने आप दूर नहीं जाता है।
हम काम पर एक कठिन दिन के दौरान खुद को ताज़ा करने के लिए आज्ञाकारी रूप से मिठाई बार खरीदते हैं, हम किसी प्रियजन के साथ झगड़े के बाद रेफ्रिजरेटर से आइसक्रीम निकालते हैं, हम अपनी माँ द्वारा खरीदे गए लॉलीपॉप के समान डिस्प्ले केस के सामने साज़िश करना बंद कर देते हैं बचपन।
आपको कभी-कभी मिठाई की इतनी लालसा क्यों होती है? ऐसी इच्छा का कारण क्या है, और इससे कैसे निपटें ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे?
साइट "ब्यूटीफुल एंड सक्सेसफुल" न केवल इन सभी सवालों के जवाब जानती है, बल्कि खुशी-खुशी उन्हें आपके साथ साझा भी करेगी।
भूख
आप मिठाई क्यों चाहते हैं? यदि हम अनियमित रूप से खाते हैं, नाश्ता छोड़ देते हैं, या बस खाए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता और विविधता की निगरानी नहीं करते हैं, तो हमारा शरीर कार्बोहाइड्रेट की कमी से पीड़ित होने लगता है।
ऐसा ही तब होता है जब हम किसी खास डाइट पर बैठने का फैसला करते हैं।
शरीर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम हो जाती है, और हमें उन्हें फिर से भरने की आवश्यकता महसूस होती है। मिठाई खरीदते समय, हम सबसे सरल तरीका चुनते हैं, हालाँकि, इससे समस्या का समाधान नहीं होता है।
इसका सामना कैसे करें?
सबसे प्रभावी ढंग से, कार्बोहाइड्रेट की कमी अनाज, फलियां, अनाज की रोटी, सब्जियों और फलों से भर जाती है। यह केवल आहार को समायोजित करने के लिए पर्याप्त है, और आप देखेंगे कि आपके विचार केक पर कम और कम लौटते हैं।
मानसिक कार्य और उच्च ऊर्जा व्यय
आप अभी भी मिठाई क्यों चाहते हैं? अगर हम प्रबलित हैं मानसिक गतिविधिया खुद को मानसिक और भावनात्मक तनाव की स्थिति में पाया, तो हमारा शरीर कार्बोहाइड्रेट को प्रतिशोध के साथ अवशोषित करना शुरू कर देता है।
उत्पादक बने रहने और कठिन मुद्दों पर ध्यान केंद्रित करना जारी रखने के लिए हमें नियमित रिचार्ज की आवश्यकता होती है। इसलिए हम बार-बार मीठे की ओर आकर्षित होते हैं।
इसका सामना कैसे करें?
मीठा खाने से वास्तव में आपको ऊर्जा मिलती है, लेकिन बहुत कम समय के लिए। तथ्य यह है कि मिठाइयों में सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो बहुत जल्दी संसाधित होते हैं। शरीर तुरंत ऊर्जा को अवशोषित करता है और पूरकता की आवश्यकता होती है।
जटिल कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के साथ खुद को मजबूत करने के लिए यह अधिक कुशल होता है जो प्रक्रिया में अधिक समय लेते हैं।
यही कारण है कि चॉकलेट बार खरीदने की तुलना में उसी रोटी, आलू या फलियों के साथ ऊर्जा की आपूर्ति को फिर से भरना अधिक समीचीन है।
तनाव या अवसाद
और क्या कारण हो सकता है और कुछ स्थितियों में आप मिठाई क्यों चाहते हैं? हम मिठाई के बारे में तब सोचना शुरू करते हैं जब हम भावनात्मक रूप से थका हुआ महसूस करते हैं, और हमारा तंत्रिका तंत्रअंत में थक गया।
ऐसे क्षणों में, सेरोटोनिन (खुशी का हार्मोन) का स्तर बहुत कम हो जाता है, जिसका उत्पादन मिठाइयों से किया जा सकता है।
आइसक्रीम, कैंडी और चॉकलेट हमारे लिए एंटीडिप्रेसेंट की भूमिका निभाने लगे हैं। लेकिन जैसे ही ब्लड शुगर फिर से गिरता है, सेरोटोनिन की जरूरत पिछले वाले से भी ज्यादा मजबूत हो जाती है।
इसका सामना कैसे करें?
यदि आप भावनात्मक रूप से थके हुए हैं और अवसाद और उदासीनता से पूरी तरह से अभिभूत हैं, तो आइसक्रीम लेने में जल्दबाजी न करें।
इस बारे में सोचें कि क्या आपको वापस ला सकता है मन की शांतिऔर अच्छा मूड। शायद यह नहाना होगा या नया ब्लाउज या इत्र की बोतल खरीदना होगा। अपने लिए कुछ ऐसा खोजें जो वास्तव में आपको खुश कर सके, मिठाई के अलावा, और हर बार जब बिल्लियाँ आपकी आत्मा को खरोंचना शुरू कर दें तो इस पर वापस लौटें।
वैसे, हमारी साइट पहले ही सलाह दे चुकी है। शायद उनमें से कुछ आपके लिए उपयोगी होंगे।
"महिला" दिन
आप चक्र के कुछ दिनों में मिठाई क्यों चाहते हैं? इस अवधि के दौरान, लगभग सभी महिलाओं के शरीर में एस्ट्रोजेन का स्तर तेजी से गिरता है, और नतीजतन, उसी सेरोटोनिन का उत्पादन कम हो जाता है।
यही कारण है कि आजकल की प्रवृत्ति निष्पक्ष सेक्स के कई लोगों की एक विशेषता है।
इसका सामना कैसे करें?
कभी-कभी ऐसी अवधियों का केवल इंतजार ही किया जा सकता है। धैर्य रखें और चलते-चलते खुद को खुश करें ताजी हवाया दोस्तों से मिलना।
और अगर यह पूरी तरह से असहनीय हो जाए, तो डार्क चॉकलेट का एक छोटा टुकड़ा निश्चित रूप से आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
"निषिद्ध फल" की इच्छा
अगर हम जानते हैं कि मिठाई स्वस्थ नहीं है तो हम मिठाई क्यों चाहते हैं? हम खुद को मिठाई से मना करते हैं, क्योंकि हम जानते हैं कि मिठाई हमें मोटा बनाती है।
और जितना अधिक हम खुद को बन्स और मिठाइयों के खतरों के बारे में बताते हैं, कम से कम एक बार स्थापित नियम को तोड़ने की इच्छा उतनी ही प्रबल हो जाती है। आखिरकार, "निषिद्ध फल" मीठा होता है, और मीठा "निषिद्ध फल" दोगुना मीठा होता है।
इसका सामना कैसे करें?
इस स्थिति से बाहर निकलने का एकमात्र तरीका अपने आप को मिठाई खाने से मना करना नहीं है, बल्कि प्रतिदिन उपभोग की जाने वाली अच्छाइयों की मात्रा को नियंत्रित करना है। आखिरकार, जैसा कि आप जानते हैं, अगर आप चाहते हैं, लेकिन आप नहीं कर सकते, तो थोड़ा सा अभी भी संभव है।
बचपन से गूँजती है
हम, पहले से ही वयस्क, मिठाई क्यों चाहते हैं? एक बच्चे के लिए मीठा व्यवहार सिर्फ एक स्वादिष्ट उत्पाद नहीं है। यह उसके लिए यह महसूस करने का अवसर है कि उसके माता-पिता उससे प्यार करते हैं। बच्चों के रूप में, हमें अच्छे व्यवहार और उत्कृष्ट ग्रेड के लिए मिठाइयाँ मिलीं, जब हम अपने परिवारों के साथ छुट्टी पर थे या जब हमारे माता-पिता लंबी यात्राओं से लौटे थे।
जल्द ही मिठाई हमारे लिए प्यार और प्रोत्साहन का पर्याय बन गई। अब तक, हम उन स्थितियों में मिठाई के बारे में सोचते हैं जहां हमें समझ और समर्थन की आवश्यकता होती है।
हमें मिठाई की लालसा क्यों होती है? क्योंकि हमारे पास प्यार की कमी है।
इसका सामना कैसे करें?
खुद के लिए दयालु रहें। गलतियां सबसे होती हैं। कोई भी पूर्ण नहीं है।
और अगर आप चारों ओर देखते हैं, तो आप ऐसे लोगों को देखेंगे जो आपसे प्यार करते हैं और आपको स्वीकार करते हैं कि आप कौन हैं। मीठा नहीं है एक ही रास्तामुश्किल समय में अपना साथ दें। अपने प्रियजनों को आपकी सेवा करने दें।
इस प्रकार, कई कारण हैं कि हम कभी-कभी कुछ मीठा खाने के लिए इतनी बुरी तरह से तरसते हैं। जैसा कि अनुभव से पता चलता है, केक की इच्छा कभी-कभी आपके शरीर की वास्तविक जरूरतों की अज्ञानता से ज्यादा कुछ नहीं होती है।
हालाँकि, आपको अपने आप को पूरी तरह से सीमित करने की आवश्यकता नहीं है।
और अगर आपको केक के लिए अपने प्यार के कारण के बारे में ध्यान से सोचने की ज़रूरत है, तो एक कप कोको और उनमें से एक को उठाकर ऐसा क्यों न करें?
इस लेख की नकल करना प्रतिबंधित है!
कोई भी भोजन जिसका स्वाद अच्छा हो (साथ ही अन्य सुखद चीजें - अच्छी खबर, सुखद स्पर्श, संभोग) एक महिला के शरीर में तथाकथित "खुशी के हार्मोन" के उत्पादन में योगदान देता है। कोई भी मिठाई, जैसे चीनी, शाब्दिक रूप से मस्तिष्क में स्थित आनंद केंद्रों को "हिट" करती है और उत्साह जैसी स्थिति पैदा करती है। जब आपके पास सकारात्मक भावनाओं की कमी होती है तो मिठाई पर आकर्षित होता है।
इसके अतिरिक्त, चीनी और मिठाइयाँ तुरन्त रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाती हैं। नतीजतन, हम ताकत, प्रेरणा, मनोदशा में सुधार महसूस करते हैं, हम जीना चाहते हैं। काश, यह लंबे समय तक नहीं रहता। उत्थान अनिवार्य रूप से पतन के बाद होता है। और हम फिर से चीनी और के लिए तैयार हैं स्वादिष्ट खाना, क्योंकि मस्तिष्क में एक योजना पहले ही विकसित हो चुकी है: "मीठा - मूड लिफ्ट"। इसलिए आपको यह सोचना चाहिए कि आपमें किन भावनाओं की कमी है, और यदि आप मिठाई के प्रति आकर्षित हैं तो कौन से भाव बहुत अधिक हो गए हैं।
अपने "मैं वास्तव में मीठा चाहता हूँ" आवेगों के गहरे कारण को समझने के लिए, देखें कि आपको कब कुछ स्वादिष्ट खाने की इच्छा है, अधिमानतः मीठा। कुछ महिलाएं काम की समय सीमा के दौरान, नींद की कमी, पुरानी ओवरवर्क के साथ केक और चॉकलेट चाहती हैं। और अन्य महिलाएं काम में आने वाली परेशानियों और प्यार के मोर्चे पर असफलताओं को बन्स के साथ खाती हैं। कई महिलाएं हैं जो बोरियत से मीठे बन्स खाती हैं: ऐसा लगता है कि मामला सामने आया है, और मूड में सुधार हुआ है। कभी-कभी हम मिठाई के साथ नकारात्मक भावनाओं को दबाने की कोशिश करते हैं: नाराजगी, जलन, गुस्सा, निराशा, निराशा। किसी भी मामले में, हमारी पसंदीदा मिठाई कोई रास्ता नहीं है, लेकिन समस्या को हल करने में केवल थोड़ी देरी है। एक मीठा आहार कुछ भी हल नहीं करता है, बल्कि आपकी समस्याओं को बढ़ाता है।
उदाहरण के लिए, स्वास्थ्य समस्याएं। जीर्ण मीठे दाँत में मैग्नीशियम, कैल्शियम या क्रोमियम की कमी, सेरोटोनिन और एड्रेनालाईन के निम्न स्तर हो सकते हैं। अंतिम दो मिठाई खाने के कारणआपके गैस्ट्रोनोमिक व्यसनों का परिणाम भी हो सकता है: आप केक की प्लेट में सकारात्मक भावनाओं की तलाश करना शुरू कर देंगे। जब आप बहुत अधिक मिठाई और स्टार्च युक्त भोजन करते हैं तो आप क्यों लालसा करते हैं? शरीर को बस इसकी आदत हो जाती है। आसान तरीकाआनंद लेना। आपके जीवन में कुछ बदलने और जरूरी समस्याओं को हल करने के लिए निर्भरता और प्रेरणा की कमी है। आखिरकार, मैंने केक का एक टुकड़ा खा लिया - और जीवन अच्छा है! क्या आपको इसकी जरूरत है?
आप कैसे कमजोर हो सकते हैं मिठाई की लालसा? पोषण विशेषज्ञ अपनी सलाह देते हैं:
नाश्ता मत छोड़ो। अगर आपको उठने के बाद भूख नहीं लगती है। अपने साथ एक स्नैक अवश्य लें और एक दो घंटे में खा लें। पहला भोजन आपको रक्त शर्करा में तेज गिरावट से बचाएगा, और आप मफिन या कैंडी बार खरीदने के लिए उत्सुक नहीं होंगे। आइए रहस्य खोलें - मस्तिष्क पर इसके प्रभाव में दलिया एक केक या चॉकलेट बार के बराबर है। इसे ताजा स्वाद दें और इसमें समाहित करें जई का दलियाजटिल कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने और आपके मूड को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। मिठाई की लालसा को कैसे रोकें? नाश्ते में दलिया या मूसली खाएं।
नियमित रूप से खाएं, दोपहर के भोजन पर बचत करना अस्वीकार्य है। नाश्ते के साथ एक सीधा सादृश्य है: यदि आपके पास एक स्थापित आहार है, तो आपको चलते-फिरते बन्स को पकड़ने की इच्छा नहीं होगी। और जितने ज्यादा बन्स, उतना अच्छा। एक पूर्ण भोजन संतृप्त करता है, देता है शरीर द्वारा आवश्यककैलोरी और तत्व। इसलिए, दोपहर के भोजन की कैलोरी सामग्री पर बचत न करें। आइए एक और रहस्य खोलें: दोपहर के भोजन के मेनू में ब्रोकली डालें। यह सब्जी ट्रिप्टोफैन, विटामिन सी और ट्रेस तत्वों से भरपूर होती है, इसलिए ब्रोकली इसमें योगदान देती है अच्छा मूडऔर ऊर्जा के स्तर में वृद्धि हुई।
शरीर में कैल्शियम, मैग्नीशियम, क्रोमियम और अन्य ट्रेस तत्वों की सामग्री की निगरानी करें। मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लें। पैथोलॉजिकल स्वीट टूथ अक्सर क्रोमियम, मैग्नीशियम या कैल्शियम की कमी से पीड़ित होता है, कम स्तररक्त में सेरोटोनिन और एड्रेनालाईन। अंतिम दो कारण भी संबंधित हैं मानसिक स्थिति: अवसाद, ऊब, जीवन में सुखद भावनाओं की कमी। क्या आपको अचानक आनंद की लालसा है, मिठाई की लालसा है? रक्त में ट्रेस तत्वों की सामग्री के लिए रक्त परीक्षण करें, और यदि आवश्यक हो, तो आहार को समायोजित करें और मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लें।
भराव के बिना नियमित रूप से प्राकृतिक डेयरी उत्पादों का सेवन करें: केफिर, नियमित पनीर, बिना योजक के प्राकृतिक दही। जैकेट आलू, ताजी सब्जियां, आटे की रोटी में क्रोमियम काफी मात्रा में पाया जाता है मोटा पीसनाऔर तिल। भी चयापचय प्रक्रियाएंविटामिन का सेवन और क्रोमियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम की तैयारी स्थापित करता है।
हर्बल चाय चीनी की मात्रा को कम करने में मदद करेगी रोज का आहार. उदाहरण के लिए, स्टीविया चाय नियमित काली चाय को चीनी से बदल देगी। स्टीविया ही मीठा होता है। प्लस - आपको अतिरिक्त कैलोरी के बिना जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की अच्छी खुराक मिलती है। अगर आप चाय में क्रैनबेरी, आड़ू, रसभरी, स्ट्रॉबेरी मिलाएंगे तो यह हो जाएगा महान प्रतिस्थापनचीनी। साथ ही एक अच्छा पेय kombucha. और कॉफी को सीमित करना बेहतर है - यह सिर्फ मिठाई के लिए लालसा बढ़ाएगा।
छोटा करना वसायुक्त खाद्य पदार्थआहार में। आमतौर पर, आप वसायुक्त, भारी भोजन के बाद मिठाई के प्रति आकर्षित होते हैं, जिसका बार-बार परीक्षण किया गया है। यदि आप अपने आहार में सुधार करना चाहते हैं, तो वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों का त्याग करें।
समझें कि क्या हैं मनोवैज्ञानिक कारणतथ्य यह है कि आप बार-बार किसी स्वादिष्ट चीज़ के लिए पहुँचते हैं।
मनोवैज्ञानिकों द्वारा सुझाई गई विधि का प्रयास करें: जब आप एक बार फिर से कुछ मीठा चाहते हैं, तो एक नोटबुक में लें और लिखें कि आपके जीवन में अभी क्या कमी है। यह कुछ भी हो सकता है: ध्यान, प्यार, आत्मविश्वास, देखभाल। शायद आपके पास है मनोवैज्ञानिक संघर्ष , आप अपने साथ अकेले रहना चाहते हैं और रुकना चाहते हैं, लेकिन जीवन की उन्मत्त गति उन्हें माफ नहीं करती जो पिंजरे से बाहर गिर गए हैं? और फिर चाय के साथ सुगंधित जिंजरब्रेड कुछ मिनटों के लिए जीवन के स्वाद को महसूस करने में मदद करता है?
शायद आप अपनी दिनचर्या में पाएंगे सुखद अनुष्ठानकन्फेक्शनरी से संबंधित: मिठाई के साथ सुबह कॉफी, शाम को परिवार का जमावड़ा घर का बना केक. आपको केवल इन अनुष्ठानों को बदलना चाहिए, हानिकारक घटक को समाप्त करना चाहिए, लेकिन उनका त्याग नहीं करना चाहिए। जीवन की महत्वपूर्ण घटनाओं से खुद को वंचित करने के कारण आपको मिठाई के लिए अतिरिक्त क्रेविंग की आवश्यकता क्यों है? इस बीच, जब तक मिठाई के लिए आपकी लालसा स्थिर नहीं हो जाती, तब तक आपको एक खाद्य डायरी रखनी चाहिए, और उस कैंडी या जिंजरब्रेड (और यह बहुत स्वादिष्ट गंध करता है!)
बढ़िया लेख! धन्यवाद! मैं आपकी सलाह का पालन करूंगा!
मुझे नहीं पता था कि मेरा रात का काम थीसिस के साथ और प्रति रात चॉकलेट बार पर किसी तरह जुड़ा हुआ था।
समस्या का अच्छा समाधान! लेकिन दलिया! उह! मैं उसे बर्दाश्त नहीं कर सकता!
लेकिन मैं उसे मिठाई के लिए मना नहीं कर सकता। मैं फेंगशुई के अनुसार रहता हूं, मुझे हर दिन अपने लिए एक आनंद लाना है - यहाँ यह है, मेरी पसंदीदा चॉकलेट!
मेरी स्थिति का बहुत सटीक वर्णन! मुझे आशा है कि आपके सुझाव मेरी चीनी की लालसा को दूर करने में मेरी मदद करेंगे।
जरूर मदद करेंगे!
विस्तृत विश्लेषण के लिए धन्यवाद, मैं अक्सर शाम को केवल मनोरंजन के लिए मिठाइयों की ओर आकर्षित होता हूं।
कल वजन घटाने को लेकर एक कार्यक्रम में उन्होंने कहा कि मीठा जरूर खाना चाहिए। चूंकि उनकी अनुपस्थिति टूटने को भड़काती है। और क्या और कितना सूचीबद्ध किया। ये हैं: 10-15 ग्राम डार्क चॉकलेट, 30 ग्राम सूखे मेवों का मिश्रण और 30 ग्राम मार्शमॉलो या मार्शमॉलो (चॉकलेट के बिना), लेकिन केवल एक जिसमें पेक्टिन होता है, और विभिन्न विकल्प नहीं। लेकिन इन्हें दोपहर 2 बजे से पहले खाना बेहतर होता है।
और मुझे 14 घंटे के बाद बस ये सारी मिठाइयाँ चाहिए! और 18 के बाद और भी अधिक, और 20 के बाद पूरी तरह से असहनीय।
सबसे अधिक संभावना है, इसका मतलब है कि आपको दिन के दौरान जटिल कार्बोहाइड्रेट नहीं मिलते हैं।
अपने आहार की समीक्षा करें। क्या आपके पास इसमें बहुत सारे अनाज हैं?
हमारे पोषण संबंधी परामर्श पर, उन्होंने कहा कि जब आप भूखे होते हैं तो आप मिठाई के लिए तरसते हैं। और दूसरे प्रशिक्षक ने भोजन को हमेशा मिठाई के साथ समाप्त करने की सलाह दी, इसलिए बोलने के लिए, भोजन का अंत करने के लिए। स्वाभाविक रूप से, यह एक मुरब्बा या आधा कैंडी का आठवां हिस्सा है - सवाल यह है कि क्या हर कोई शेष सभी हिस्सों को खत्म करने के प्रलोभन का विरोध कर सकता है?
आपको बस खुद को बहुत ज्यादा सीमित करने की जरूरत नहीं है। अगर आप एक बार में 100 ग्राम इन गुड्स को खाते थे, तो 70 ग्राम तक सीमित करें, फिर 50 ग्राम, और इसी तरह।
बेहतर धीरे-धीरे सीमित करें। लेकिन सच। आगे कूदने और दो बड़ी छलांग लगाने से बेहतर है कि एक छोटा कदम आगे बढ़ाया जाए।
यह सिर्फ मेरे बारे में है। अगर मैं दिन के अंत में कम से कम चॉकलेट का एक टुकड़ा नहीं खाता हूं, तो मुझे बहुत कुपोषित और गुस्सा महसूस होता है।
लेख मेरे बारे में है। मेरे पास मनोवैज्ञानिक कारणमीठा खाने की चाह में। मैंने अपने पति के साथ और भयानक रूप से संबंध तोड़ लिया मिठाई की लालसा.
मैं हर समय मिठाई चाहता हूँ! सलाह के लिए धन्यवाद, मैं इसका विश्लेषण करूँगा क्यों।
खेलकूद का प्रयास करें। यह एड्रेनालाईन और सेरोटोनिन के उत्पादन को भी बढ़ावा देता है। जब भी आप कुछ मीठा खाने का मन करें, दौड़कर जिम जाएं।
मुझे जिम के बाद बस कुछ मीठा चाहिए!
अपने आप से आगे बढ़ो। यह तुम्हारा आलस्य है।
बहुत बढ़िया लेख! सलाह और संकेत के लिए धन्यवाद! आज ही एक फूड डायरी शुरू की है! आइए देखें कि मेरे पास प्राग केक और मोजार्ट मिठाई के लिए लालसा के मनोवैज्ञानिक कारण क्या हैं।
क्या लेख आपके लिए मददगार था?
आप टिप्पणी कर सकते हैं, चर्चा कर सकते हैं कि आपने हमारे बारे में क्या पढ़ा है
नमस्कार, मेरे प्रिय सब्सक्राइबर्स!
एक बार, केक, मिठाई, पेस्ट्री और चॉकलेट को छुट्टी का एक गुण माना जाता था, यह हर दिन उन्हें दावत देने के लिए प्रथागत नहीं था।
लेकिन अब आप इन मिठाइयों से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे: दुकानों में विविधता इतनी बड़ी है कि ये डेसर्ट लंबे समय से इसका हिस्सा बन गए हैं रोज का आहारज्यादातर लोग।
मीठे दाँतों में वयस्क और बच्चे दोनों हैं।
इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है, मीठा, शरीर में प्रवेश करना, रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाना, इंसुलिन का स्तर, एक तथाकथित "ऊर्जा और आनंद की भीड़" है।
हार्मोन सेरोटोनिन के उत्पादन के लिए धन्यवाद, हम थोड़ी देर के लिए वास्तव में खुश हो जाते हैं!
आप मिठाई से इंकार नहीं कर सकते!
आप अल्पविराम कहाँ लगाते हैं? "खाओ" शब्द के बाद, या "मना" के बाद?
मैं इसे कहीं नहीं रखूंगा।
हमें शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए मीठे स्वाद की आवश्यकता होती है। मिठाई खाई जा सकती है और खानी चाहिए! हुर्रे?
या कैसे?..
इस लेख से आप सीखेंगे:
आप मिठाई क्यों चाहते हैं - मुख्य कारण
सब कुछ ठीक होता अगर यह इतना उदास नहीं होता ...
मिठाई उद्योग में ऐसी "प्रगति" स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करती है, हम सभी जानते हैं: मधुमेह, अधिक वज़न, हर साल पाचन तंत्र के रोग बढ़ रहे हैं।
में सबसे अच्छा मामला- यह लगातार कमजोरी, थकान, उदासीनता… वयस्क, बच्चे, किशोर…
डॉक्टर अलार्म बजा रहे हैं: एक बड़ी संख्या कीमीठे से हो सकते हैं गंभीर परिणाम!
हो कैसे?
मुझे लगता है कि ऐसी स्थिति में, आपको बस यह सीखने की जरूरत है कि अपने आप को ऐसी मिठाइयों से कैसे जोड़ा जाए, जिसका हमारे स्वास्थ्य पर इतना बुरा प्रभाव न पड़े और उपस्थिति, उत्तेजक सेल्युलाईट और अतिरिक्त किलो की उपस्थिति।
मैं क्या सुझाव दूं?
आइए अपने आहार में मीठे की जगह कुछ ऐसा लें जो इतना हानिकारक न हो। हम तुरंत कुछ उपयोग से बाहर फेंक देते हैं और इसे पूरी तरह से स्वस्थ मिठाइयों से बदल देते हैं।
आइए सफेद चीनी को आहार से बाहर करने की कोशिश करें, या कम से कम इसे कम हानिकारक एनालॉग्स से बदलें।
आइए जानें कि "मिठाई" को अपने दम पर कैसे पकाना है, और डरो मत कि वे हमें नुकसान पहुँचाएंगे।
मेरे पास आपके लिए स्टॉक में व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, उन्हें एक बार आज़माने के बाद, आप स्वयं विभिन्न रासायनिक योजक और सफेद चीनी से भरी स्टोर-खरीदी गई मिठाइयों पर वापस नहीं जाना चाहते हैं!
लेकिन सब कुछ क्रम में है: मैं अपने कई लेख इस विषय पर समर्पित करने जा रहा हूं।
और आज के लेख में, मैं आपको सुझाव देना चाहता हूं कि कैसे आप अपने फिगर और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अपने आहार में मिठाई की जगह ले सकते हैं।
तो आप मिठाई क्यों चाहते हैं?
पोषण विशेषज्ञ तीन मुख्य कारणों की पहचान करते हैं कि हम अक्सर मीठा क्यों खाना चाहते हैं:
- मीठे व्यसन का पोषण कारक
यहाँ के बारे में बहुत बात हो रही है आनुवंशिक प्रवृतियांमीठे से।
जैसे, "यह विरासत में मिला है": मेरी माँ के दाँत मीठे थे, पिताजी के दाँत मीठे थे, दादाजी ने जीवन भर बहुत सारी मिठाइयाँ खाईं, चाचा, भाई, दियासलाई बनाने वाले ... उन्हें मधुमेह था और अधिक वजन था - यही विरासत में मिला था मैं, यहाँ मैं वही हूँ...
वास्तव में, यह केवल एक आदत से ज्यादा कुछ नहीं है, "सावधानी से" (बिना किसी दुर्भावनापूर्ण इरादे के, लेकिन बुनियादी बातों की अज्ञानता से बाहर पौष्टिक भोजन) हमारे माता-पिता द्वारा तथाकथित "विरासत" द्वारा हमें सौंप दिया गया। और वे उनके माता-पिता हैं। क्या आप संबंध बना रहे हैं?
हमें बस इस तरह उठाया गया था। और हमें बस इसकी आदत हो गई है।
इस तथ्य के अभ्यस्त हो जाएं कि यह सामान्य है। भाग्य, जैसे, मेरा है, और इसके बारे में कुछ भी नहीं किया जा सकता है ...
दरअसल, यह जिम्मेदारी से बचने का एक तरीका है। मैं बस अपने जीवन को अपने हाथों में नहीं लेना चाहता और अपने आप को बदलना शुरू नहीं करना चाहता।
आदत - यह सब हमारी "आनुवंशिकता" और "आनुवंशिक प्रवृत्ति" है।
बहुतों को आश्चर्य होगा: लेकिन मेरे माता-पिता ने मुझे बहुत सारी मिठाइयाँ खाने से मना किया था, फिर मैं इसे इतना प्यार क्यों करता हूँ?
क्योंकि वर्जित फल मीठा होता है।
और यह भी एक और जाल है: परिपक्व होने के बाद, बच्चा "टूट जाता है" पूरा कार्यक्रमजो पहले इतना प्रतिष्ठित और इतना दुर्गम था।
और फिर, ओह, इस "सुई" से कूदना कितना मुश्किल है! इंसुलिन की लत न केवल इसके परिणामों के लिए भयानक है, बल्कि इसलिए भी कि इसे छोड़ना बहुत मुश्किल है।
"आग में ईंधन जोड़ें" वे रासायनिक योजक हैं जो स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं: स्वाद, स्वाद आदि। उन्हें ऐसी चीजों से गहरा लगाव हो जाता है।
- मीठे व्यसन का मनोवैज्ञानिक कारक
कुछ मीठा खाने की लगातार इच्छा सिर्फ भावनात्मक हो सकती है: उदाहरण के लिए, आपने किसी प्रकार के मनो-भावनात्मक तनाव का अनुभव किया है (व्यक्तिगत मोर्चे पर असफलता, काम पर जबरदस्ती, सहकर्मी के साथ झगड़ा) ...
या आप सिर्फ शारीरिक रूप से बहुत थके हुए हैं।
इतना अधिक कि आप नहीं करना चाहते हैं, और ज्यादा परेशान होने और स्वस्थ और पौष्टिक कुछ पकाने का समय नहीं है। और कुछ मीठा और मैदा हमेशा हाथ में होता है। और अगर हाथ में नहीं है, तो निकटतम स्टोर में। आप खा सकते हैं - और आदेश।
अक्सर ऐसी स्थितियों में ऐसा होता है कि हम कुछ सही और स्वस्थ बनाने के मूड में भी लगते हैं, और हम स्टोर पर जाकर उत्पादों को भी चुनते हैं।
लेकिन आसपास बहुत सारी आकर्षक चीजें हैं!
चमकीले, रंगीन बक्से और पैकेज इशारा करते हैं: "मुझे खाओ!", और ताजा बेक्ड क्रोइसैन और बन्स की महक आपको पागल कर देती है ...
यहां विरोध करना कठिन है और अपनी भूख को बिल्कुल भी संतुष्ट नहीं करना है जो आपने शुरुआत में योजना बनाई थी, यह केवल किसी प्रकार की जागरूकता और आत्म-अनुशासन की आवश्यकता नहीं है, कोई अन्य तरीका नहीं है!
इस बिंदु का एक हिस्सा ऐसा क्षण भी है जब कोई व्यक्ति केवल अपने मूड को बढ़ाने, मौज-मस्ती करने के उद्देश्य से मिठाई की ओर आकर्षित होता है और जीवन में कोई विशेष आनंद नहीं आता है ...
कोई "भावनाओं की मालिश" (सकारात्मक तरीके से) नहीं है, इस दुनिया की दुनिया में अपनी आवश्यकता और मूल्य की कोई भावना नहीं है, आत्म-संतुष्टि की कोई भावना नहीं है, कोई आनंद नहीं है, क्योंकि आप निकट चाहते हैं और प्यार भरे रिश्ते, लेकिन वो नदारद हैं... समझ नहीं आ रहा कि अपने जीवन को बेहतर के लिए कैसे बदला जाए... हमेशा कुछ न कुछ "नहीं"...
आपने शायद इसका परिणाम सुना होगा: इसे "अपनी समस्याओं को जाम करना" कहा जाता है, इसके अलावा, मीठे और गैर-मीठे दोनों तरह के खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है।
अधिक वजन वाले लोगों के लिए, स्थिति और भी विकट है, और इसे कहा जाता है "चूंकि सब कुछ इतना बुरा है, तो मैं कम से कम एक पाई खाऊंगा, मैं अभी भी मोटा हूं, खोने के लिए कुछ नहीं है ..."। ..
समस्या यह है कि इस तरह का जाम किसी भी समस्या को शारीरिक और मानसिक रूप से ही बढ़ाता है। मनोवैज्ञानिक स्तर: समस्याएं छोटी नहीं, बड़ी होती जा रही हैं।
अधिक वजन, अपने आप से अधिक असंतोष, अधिक अरुचि और निराशा ...
- शरीर में आंतरिक समस्याएं
आंतरिक अंगों के रोग, कुपोषण, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट में असंतुलित और विटामिन और खनिजों की कमी, "मीठे भोजन" को उत्तेजित करते हैं।
पोषण के साथ, सब कुछ स्पष्ट प्रतीत होता है: एक अस्वास्थ्यकर आहार शरीर को पर्याप्त शक्ति और ऊर्जा नहीं देता है, हम लगातार उनींदापन और सुस्ती महसूस करते हैं, यही कारण है कि हम कोशिश करते हैं फिर एक बारइस तरह खुद को खुश करो।
पर भौतिक स्तररक्त में शर्करा का प्रवाह रक्त में इंसुलिन में तेज उछाल का कारण बनता है, और थोड़ी देर के लिए हम कम या ज्यादा व्यवहार्य महसूस करते हैं। लेकिन बहुत लम्बे समय के लिए नहीं। तीस मिनट।
और फिर - ऊर्जा में तेज गिरावट और "रोलबैक" वापस, जो हमें कैंडी, मीठी चाय, कॉफी, चॉकलेट तक फिर से पहुंचने के लिए मजबूर करता है। यह एक दुष्चक्र निकला ...
आंतरिक अंगों के रोग, चयापचय संबंधी विकार, हार्मोनल विकार(जो एक बात है) मिठाई की तीव्र आवश्यकता को भी भड़काती है।
डॉक्टरों ने देखा कि जिनके पास है पुराने रोगों, "लगभग स्वस्थ" लोगों की तुलना में बहुत अधिक मीठे दांत हैं!
और ये बीमारियाँ और विकार कहाँ से आए? से गलत छविजीवन, जिसमें पोषण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, आपको सहमत होना चाहिए!
अर्थात्, सबसे पहले हम अपने स्वास्थ्य को "मार" देते हैं, अत्यधिक और अस्वास्थ्यकर भोजन करते हैं, बहुत सारे मीठे, वसायुक्त और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, हम बीमार होने लगते हैं और बुरा महसूस करते हैं, और फिर हमारे स्वास्थ्य की स्थिति हमें स्वाद के लिए उकसाती है फिर से वही...
और फिर से एक दुष्चक्र ...
उपरोक्त सभी, सिद्धांत रूप में, "निर्भरता" नामक एक श्रेणी में परिभाषित किए जा सकते हैं। यह सुनने में जितना दुखद लगता है, यह सच है...
इस दुष्चक्र को कैसे तोड़ा जाए और मीठे व्यसन से कैसे छुटकारा पाया जाए यह एक बहुत व्यापक और महत्वपूर्ण विषय है।
यहां आपको मनोवैज्ञानिक रूप से खुद पर काम करने की जरूरत है, सामान्य रूप से जीवन और जीवन शैली के प्रति अपना दृष्टिकोण बदलें।
और शुरुआत करने वालों के लिए, मैं सीखने का प्रस्ताव करता हूं कि कैसे स्पष्ट रूप से प्रतिस्थापित किया जाए हानिकारक मिठाईउनके स्वस्थ विकल्प के लिए...
अगर हम थोड़ा सा भी आत्म-अनुशासन और जागरूकता को इस सब से जोड़ दें तो मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि बीमारियां, समस्याएं अधिक वजनऔर एक खराब भावनात्मक पृष्ठभूमि धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से आपको छोड़ देगी!
आप बिना नुकसान के कितनी मिठाइयाँ खा सकते हैं?
मैं आपको तुरंत चेतावनी देना चाहता हूं, मेरे प्रिय: यदि मीठा "स्वस्थ" है, तो इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आप इसे किलोग्राम में खा सकते हैं, मोटे नहीं हो सकते और बीमार नहीं होंगे।
विशेष रूप से अक्सर जो लोग अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, वजन कम कर रहे हैं, सेल्युलाईट से छुटकारा पा रहे हैं या अपने स्वास्थ्य में सुधार कर रहे हैं, वे इस जाल में पड़ जाते हैं, सीखते हैं कि मिठाई "स्वस्थ" है।
लंबे समय तक, वे पहले अज्ञात "मीठा खाना पकाने" में महारत हासिल करने के लिए दौड़ते हैं, बड़ी प्रेरणा के साथ फिर अपने श्रम का फल बेहिसाब मात्रा में खाते हैं।
और आगे क्या है?
फिर निराशा: यह काम नहीं करता। यह सबसे अच्छा है।
और सबसे बुरी स्थिति तो और भी खराब हो जाती है, मैं ऐसे कई लोगों को जानता हूं जो "स्वस्थ मिठाई" की कहानी के झांसे में आ गए, उन्हें तैयार किया और खाया भारी मात्रा, और उनके स्वास्थ्य को पूरी तरह से खराब कर दिया। आप यह काम इस तरह से नहीं कर सकते हैं।
आइए इस मामले में वास्तव में "वयस्क" बनें।
"जितना चाहो उतना खाओ" हमारे बारे में नहीं है, सहमत हैं? संयम स्वास्थ्य, सौंदर्य, सद्भाव और एक सक्रिय आनंदमय जीवन की कुंजी है।
हम इतनी बार मिठाइयों के लिए क्यों तरसते हैं: हमें "मिठाई की लत" का पता चलता है!
यह किस लिए है?
"दुश्मन के चेहरे" को जानना, यानी समस्या के कारण को समझना, हम पहले से ही इस मुद्दे पर अधिक सचेत रूप से संपर्क करने और समझने में सक्षम होंगे कि हमारे साथ क्या हो रहा है।
इसका मतलब है कि समस्या को हल करना बहुत आसान हो जाएगा। खुद पर काबू रखना आसान होगा।
चेतना ही सब कुछ है!
मीठा खाने का मन हो तो क्या खाएं?
मुझे मिठाई हमेशा से पसंद रही है, लेकिन, एक स्वस्थ जीवन शैली के पक्ष में चुनाव करने के बाद, मैंने अपने आहार से सभी दुकानों से खरीदी गई मिठाइयों को प्राकृतिक और स्वस्थ उत्पादों से बनी मिठाइयों से बदल दिया।
वैसे, थोड़ी देर बाद मैंने देखा कि मैं मिठाई के प्रति बहुत कम आकर्षित था।
और अब, सुपरमार्केट में मिठाई, चॉकलेट और अन्य मिठाइयों के साथ विभागों से गुजरते हुए, और इस गंध को सुनकर, यह मुझे घृणित लगता है, लेकिन पहले सब कुछ बिल्कुल विपरीत था।
ध्यान! यदि आप सफेद चीनी और सभी प्रकार के रासायनिक योजकों से भरी दुकान से खरीदी गई मिठाइयों को खाने से रोकने का निर्णय लेते हैं, तो याद रखें कि जब "खराब" मिठाइयों से "स्वस्थ" मिठाइयों पर स्विच किया जाता है, तो बेहतर है कि भ्रम न रखें और वस्तुनिष्ठ रहें: स्वस्थ मिठाइयाँ भी चीनी और कैलोरी शामिल हैं। चीनी और प्राकृतिक होने दें, कैलोरी और कम दें। लेकिन वे मौजूद हैं, और उनमें से बहुत से हैं, इसलिए किसी ने भी मॉडरेशन को रद्द नहीं किया है!
- तो, सबसे पहले हमारे पास शहद है
अगर आपको मधुमक्खी उत्पादों से एलर्जी है, तो इस पैराग्राफ को छोड़ दें, यह आपको शोभा नहीं देता।
शहद न केवल उपयोगी है, बल्कि अद्वितीय गुणों वाला वास्तव में हीलिंग उत्पाद भी है। चिकित्सा गुणों. इसमें हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक खनिज, विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और कई अन्य पदार्थ होते हैं।
यह हमारे शरीर द्वारा काफी आसानी से और जल्दी अवशोषित हो जाता है।
यदि आप न केवल महसूस करना चाहते हैं मधुर स्वादलेकिन सभी लाभ भी प्राप्त करें मधुमक्खी शहद, फिर शहद के उपयोग में मुख्य नियम याद रखें: यह वास्तविक होना चाहिए। नकली से सावधान रहें, केवल विश्वसनीय मधुमक्खी पालकों से ही शहद खरीदें।
दुकान का शहद शहद नहीं है, यह हवा में फेंका गया पैसा है। इसे न लेना बेहतर है।
शहद का दुरुपयोग मत करो। "बाधित" करने और मिठाई खाने की अचानक इच्छा को पूरा करने के लिए दिन में एक या दो चम्मच पर्याप्त होगा।
- अगला - फल और जामुन।
सभी फलों और जामुनों में बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज, स्वस्थ फाइबर होते हैं, वे भूख, प्यास को पूरी तरह से संतुष्ट करने और अनावश्यक रूप से कम करने में सक्षम होते हैं
मिठाइयाँ। वे पाचन के लिए उपयोगी होते हैं, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के रक्त को साफ करते हैं, वजन घटाने के लिए (उपाय याद रखें!)
ताजे फल और जामुन हर दिन आहार में महत्वपूर्ण और आवश्यक होते हैं!
अगर जामुन या फल खट्टे हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि उनमें चीनी बिल्कुल नहीं है। यह सिर्फ इतना है कि यह कम है, और अधिक फल एसिड है, यही पूरा अंतर है।
स्टोर से खरीदी हुई मिठाइयों का एक बढ़िया और बहुत ही स्वस्थ विकल्प!
बहुत सारे लोग फलों से डरते हैं क्योंकि इससे आपको और भी अधिक चर्बी मिल सकती है, और कोशिश करें कि उन्हें न खाएं।
यह एक बड़ी ग़लतफ़हमी और ग़लती है: वे आवश्यक और उपयोगी हैं, लेकिन अगर आप अधिक मात्रा में खाते हैं तो आप किसी भी चीज़ से बेहतर हो सकते हैं। बिल्कुल कोई भी उत्पाद हानिकारक हो सकता है, यहां तक कि पूरी दुनिया में सबसे उपयोगी भी, अगर इसे बड़ी मात्रा में खाया जाए।
अक्सर यह सुनकर बहुत दुख होता है कि वजन कम करने वाली लड़की आग की तरह होती है, डरती है, कहती है, वही अंगूर, लेकिन किसी तरह का स्टोर खरीदा हुआ हलवा है। और वह इसे इस तथ्य से समझाता है कि "वे अंगूर से वसा प्राप्त करते हैं" ... और हलवे से एक टन सफेद चीनी के साथ और यह अभी भी स्पष्ट नहीं है कि रचना में क्या है - नहीं? ..
इसके अलावा, अब हम अस्वास्थ्यकर स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों को अधिक उपयोगी, स्वस्थ और प्राकृतिक मिठाइयों के साथ बदलने की बात कर रहे हैं।
यहीं पर हमारी पसंद निहित है।
और, ज़ाहिर है, हर चीज में कैलोरी होती है - प्राकृतिक शहद और स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ दोनों। लेकिन हम कुकीज़ सिर्फ इसलिए नहीं चुनने जा रहे हैं क्योंकि उनमें शहद की तुलना में कम कैलोरी होती है, है ना? यह बेतुका है।
इसलिए, स्वस्थ और उचित आहार के लिए आवश्यक कैलोरी ही नहीं है। वैसे, यह बहुतों की एक बहुत बड़ी गलती है - केवल कैलोरी पर ध्यान देना।
मुझे फल और जामुन बहुत पसंद हैं, मैं उन्हें खाता हूं, और मैं दिल से आपको प्रकृति के इन स्वादिष्ट, रसीले, अद्भुत उपहारों का आनंद लेने की सलाह देता हूं!
मैं आपको एक जोड़ी याद दिलाता हूं सरल युक्तियाँफल और जामुन खाते समय। अपने पाचन को नुकसान न पहुँचाने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है:
- फल और जामुन एक स्वतंत्र व्यंजन हैं, और आपको उन्हें एक अलग भोजन के रूप में खाने की जरूरत है (एक स्नैक कहें), या भोजन से 30-40 मिनट पहले नहीं।
- आप मुख्य भोजन के बाद मिठाई के रूप में फल और जामुन नहीं खा सकते हैं। यह एक घोर गलती है जो आपको केवल पाचन प्रक्रियाओं के उल्लंघन की ओर ले जाएगी (फल किण्वन का कारण बनेंगे, भोजन रुक जाएगा, पेट में असुविधा होगी, और आपको खाने से कोई लाभ और आनंद नहीं मिलेगा)।
- स्टार्चयुक्त और न मिलाएं खट्टा फलएक भोजन में। एक बहुत बुरा संयोजन - उदाहरण के लिए केला और साइट्रस। बनाना पूरी तरह से अलग कहानी है। बहुत अधिक कैलोरी, बहुत स्टार्चयुक्त, पचाने में बहुत कठिन फल। इसे बहुत बार मत खाओ। लेकिन अगर सब कुछ ठीक है, तो आपका स्वागत है। दिन में एक केला एक बेहतरीन स्नैक है। मुख्य बात यह है कि केला बहुत पका हुआ है, इसके छिलके पर काले धब्बे हैं। एक कच्चा केला एक अलग बुराई है, शरीर के लिए एक भारी और अपचनीय चीज है।
- फल और जामुन सुबह खा लें, बेहतर - शाम 16 बजे से पहले।
- मिठाइयों के स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्पों की तीसरी श्रेणी ताज़ा जूस हैं।
स्मूदी और ताजा जूस सेहतमंद होते हैं और स्वादिष्ट प्रतिस्थापनसामान्य स्टोर से खरीदी गई मिठाइयाँ। उनके लिए धन्यवाद, आप अपने में जोड़ सकते हैं " मीठा आहार» अधिक विविधता। उनके लिए धन्यवाद, आप पूरी तरह से अपना वजन कम कर सकते हैं और अपने शरीर में सुधार कर सकते हैं।
फलों का रस पीते समय चीनी के साथ "ख़त्म" होने से बचने के लिए, बस उन्हें सब्जियों के साथ मिलाएँ, मिश्रण बनाएँ।
बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी संयोजन- यह:
- सेब + गाजर,
- सेब + कद्दू,
- सेब + चुकंदर,
- खट्टे फल (संतरा, अंगूर, कीनू) + चुकंदर,
- खट्टे फल + गाजर।
आप अपने खुद के बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वस्थ मिश्रण के साथ आ सकते हैं।
फल और बेरी स्मूदी तैयार करते समय, उसमें मुट्ठी भर हरी सब्जियां डालें। साग में मोटे फाइबर, क्लोरोफिल, विटामिन, बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होते हैं।
सब कुछ हरे रंग में है आवश्यक खनिजविशेष रूप से कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर, हमारे स्वास्थ्य और तंदुरूस्ती के लिए आवश्यक खनिज।
ये स्मूदी आपको बहुत लंबे समय तक भरा रखती हैं! मोटे फाइबर रक्त में ग्लूकोज के धीमे अवशोषण में योगदान करते हैं, और आप लंबे समय तक खाना नहीं चाहते हैं।
एक अच्छी और सेहतमंद आदत है सुबह अपने लिए ताज़ी हरी स्मूदी बनाना!
यदि आप साग के बहुत बड़े प्रशंसक नहीं हैं, तो इसमें थोड़ा सा जोड़ें, यह अभी भी कुछ नहीं से बेहतर होगा। पालक और विभिन्न प्रकार चुनें हरा सलाद- वे स्वाद में अधिक तटस्थ हैं।
ऐसी स्मूदी में आप शहद, सूखे मेवे (खजूर बहुत स्वादिष्ट होते हैं), भिगोए हुए अलसी, तिल, चिया सीड्स, हरी एक प्रकार का अनाज(आप अंकुरित भी हो सकते हैं) अखरोट का दूध, मूंगफली का मक्खनऔर भी बहुत कुछ। यह उपयोगी होगा और पूर्ण नाश्ताएक मिठाई की याद ताजा करती है।
स्मूदी में मसाले जैसे अदरक और दालचीनी मिलाएं। यह स्मूदी के स्वाद में सुधार करता है और इसके अतिरिक्त शरीर में चयापचय को तेज करता है, रक्त परिसंचरण और पाचन में सुधार करता है और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।
स्मूदी हैं महान विषहरणऔर वजन घटाने!
सिद्ध किया हरी स्मूदीमिठाई के लिए लालसा कम करें। मैं अपने आप से कहूंगा: केवल मिठाई के लिए नहीं। मैं दिन के दौरान सिद्धांत रूप में बहुत कम खाना चाहता हूं।
समय के साथ, खुलकर खाने की इच्छा गायब हो जाती है हानिकारक उत्पाद, जैसा कि साग स्वाद कलियों को साफ करता है, और आप पहले से ही कुछ हल्का और स्वस्थ चाहते हैं।
- फल रोल
सरल तरीके से - पेस्टिल। यह फ्रूट प्यूरी है जिसे डिहाइड्रेटर में सुखाया जाता है और फिर एक ट्यूब में रोल किया जाता है। अगर फल और सब्जियों के लिए ड्रायर है तो ऐसे रोल बनाना नाशपाती के छिलके जितना ही आसान है.
काम पर, यात्रा पर, अध्ययन करने के लिए उन्हें अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है।
स्वस्थ और मधुर व्यवहार।
- सूखे मेवे
सूखे मेवे जब तक सूखे हैं तब तक मिठाई के लिए एक बढ़िया और स्वस्थ विकल्प हो सकते हैं। प्राकृतिक तरीके से, में नहीं लथपथ थे चाशनी(अधिकांश दुकान और बाजार सूखे मेवों की तरह) और संरक्षण के लिए सल्फर डाइऑक्साइड के साथ इलाज नहीं किया गया है।
इन्हें खोजना कठिन है, लेकिन संभव है। वे दिखने में भद्दे, छोटे, काले, झुर्रीदार होते हैं ...
प्रसंस्करण से पहले "रासायनिक रूप से" और चीनी सूखे फल में भिगोने की तुलना में - कोई नहीं, स्पष्ट रूप से। यह इस आधार पर है कि हम चुनते हैं: चमकदार बैरल के साथ बड़ी, सुंदर "सुंदरियां" हमें रूचि नहीं देती हैं।
जैविक खोजना और खरीदना बेहतर है। या बेहतर अभी तक, इसे स्वयं सुखाएं।
सबसे महत्वपूर्ण नियम - किसी भी सूखे मेवे का उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और पहले से भिगोया जाना चाहिए। यह हमारे पिता हैं, दोस्तों!
बिना धुले सूखे मेवों पर कुछ भी नहीं है: मोल्ड, गंदगी, डाइऑक्साइड के साथ उपचार, और भी बहुत कुछ ... यह देखना डरावना है कि कैसे लोग स्टोर में सूखे मेवे खरीदते समय बैग खोलते हैं और वहीं खाना शुरू कर देते हैं। वे इसे अपने बच्चों को भी देते हैं।
और फिर उन्हें आश्चर्य होता है कि उनके बाद इतना बुरा क्यों है ...
और भिगोना आवश्यक है ताकि सूखे मेवे बेहतर और पचाने में आसान हों, पाचन प्रक्रिया को बाधित किए बिना और शरीर को निर्जलित किए बिना, इसलिए वे बहुत अधिक तरल अवशोषित करते हैं। इन्हें पहले से भिगोकर रखने से हम अपने शरीर और त्वचा को भी डिहाइड्रेशन से बचाते हैं।
स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों की जगह क्या ले सकता है?
मिठाई, कुकीज, हलवा, मार्शमैलो, आइसक्रीम, केक, पेस्ट्री, क्रीम डेसर्ट, पुडिंग, गोजिनाकी ... इसे कैसे मना करें? यह नामुमकिन है!
शायद दोस्तों। और आपको हार भी नहीं माननी है! इसकी कोई आवश्यकता नहीं है।
यह सब "मीठे धन" को अपने हाथों से तैयार की गई मिठाइयों से बदलना आवश्यक है, जिसमें शामिल नहीं है रासायनिक योजक, सफेद चीनी, ट्रांस वसा और अन्य गंदगी।
हम आपके साथ इसका अध्ययन करेंगे, मैं वादा करता हूँ!
मेरे पास मीठे व्यवहार के लिए कई व्यंजन हैं जिन्हें मैंने लंबे समय तक ध्यान से एकत्र किया। वे ही शामिल हैं प्राकृतिक उत्पाद(फल, सूखे मेवे, मेवे, बीज, आदि) और कोई सफेद चीनी नहीं।
और यहां तक कि पेस्ट्री को स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है, इसमें अस्वास्थ्यकर घटकों की सामग्री को कम किया जा सकता है, और यदि संभव हो तो उन्हें स्वस्थ समकक्षों के साथ बदल दिया जा सकता है।
मैं इन व्यंजनों को भविष्य के पोस्ट में आपके साथ साझा करूँगा!
स्टोर से खरीदी गई चॉकलेट की जगह क्या ले सकता है?
क्या आपने देखा है कि जब आप आहार पर होते हैं, या आपकी स्वास्थ्य स्थिति आपको बहुत अधिक मिठाई खाने की अनुमति नहीं देती है, तो किसी कारण से आप वास्तव में चॉकलेट चाहते हैं? न बन्स, न कुकीज, न केक, लेकिन SHO-KO-LA-DA?
मीठा, स्वादिष्ट, पागलपन की हद तक सुगंधित, जो मुंह में पिघल जाता है, मस्तिष्क को परमानंद की स्थिति में लाता है? जब आप चॉकलेट का एक टुकड़ा अपने मुँह में रखते हैं, तो अपनी आँखें बंद कर लेते हैं, और अगले कुछ मिनटों के लिए दुनिया में सब कुछ भूल जाते हैं?
आखिरकार, आप देखते हैं, चॉकलेट का स्वाद शायद ही किसी चीज़ से बदला जा सकता है: शहद, फल, सूखे मेवे - हाँ, वे मीठे हैं, लेकिन वे चॉकलेट से बिल्कुल भी संबंधित नहीं हैं!
बेशक, दिन में एक बार खाया जाने वाला डार्क डार्क चॉकलेट का एक छोटा सा टुकड़ा ज्यादा नुकसान नहीं कर सकता है। अगर तुम चाहो, तो तुम कर सकते हो! मैं कट्टरता के खिलाफ हूं।
लेकिन, अगर एक टुकड़े पर रुकने की इच्छाशक्ति नहीं है, तो यह पहले से ही खतरनाक हो जाता है ...
ठीक है, अगर आप एक "फाइटर" हैं और खुद को नियंत्रित करना जानते हैं, तो मैं आपको हॉट चॉकलेट के बारे में एक लेख पढ़ने के लिए आमंत्रित करता हूं।
"लेकिन चीनी का क्या?" - आप पूछना? यह चीनी में है!
हां वह सही है। लेकिन इसे सुरक्षित रूप से नारियल चीनी से भी बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, या ब्राउन शुगर. यह एक स्वस्थ विकल्प होगा, है ना? इसके अलावा, आप इसे किलोग्राम में नहीं खाएंगे, चॉकलेट एक बहुत ही संतोषजनक उत्पाद है।
और अगर आप यहां चाहते हैं, ठीक है, एकदम सही स्वाभाविकता और उपयोगिता, तो हाथ से बनी चॉकलेट बचाव के लिए आती है।
इसकी संरचना में, स्टोर से खरीदे गए कोको पाउडर के बजाय -
यह इतना मीठा भूरा पाउडर है जिसका स्वाद कोको की तरह होता है: अविश्वसनीय रूप से उपयोगी बातअपने आप बन सकता है बढ़िया विकल्पनियमित कोको।
कैरब को विभिन्न मिठाइयों और चॉकलेट पेय में जोड़ा जा सकता है।
किसी भी स्वास्थ्य खाद्य भंडार में स्वतंत्र रूप से बेचा जाता है।
कई लोग चॉकलेट को एक दवा मानते हैं: "मैं बहुत सारी चॉकलेट खाता हूँ, और मैं इसके बारे में कुछ नहीं कर सकता!" ...
क्या यह वाक्यांश आपके बारे में है? फिर उन सभी को जो खुद को "चॉकहोलिक" मानते हैं, मेरे दिल की गहराई से समर्पित है! जे:
मुझे वास्तव में एक चॉकलेटियर का वाक्यांश पसंद है: "चॉकलेट का आनंद लेना चाहिए, उस पर निर्भर नहीं होना चाहिए। इसे खाना बंद करो, इसका आनंद लेना शुरू करो।"
एक समय, इस वाक्यांश ने इस उत्पाद के प्रति मेरी सोच और दृष्टिकोण को बदल दिया।
साथ वाक्यांश गहन अभिप्राय. खाने के लिए नहीं, आनंद लेने के लिए। निर्भर मत रहो, बल्कि आनंद लो।
और विचार - वे तो हैं ... वे हमारे जीवन में बहुत कुछ बदल सकते हैं! और आप स्वयं ध्यान नहीं देंगे कि आप चॉकलेट के साथ और अधिक शांति से कैसे व्यवहार करना शुरू कर देंगे, और सब कुछ मीठा, वैसे भी।
दोस्तों, याद रखें - यह पहली बार में ही असामान्य है। केवल शुरुआत में ही आप स्टोर से खरीदे गए केक और कुकीज़ के लिए पागल हो जाएंगे।
लेकिन तुम दृढ़ रहो!
समय बीत जाएगा, और आप अब स्टोर से खरीदी हुई मिठाइयाँ नहीं चाहेंगे, यह बस दूर हो जाएगी!
रिसेप्टर्स बहुत जल्दी पुनर्निर्माण कर रहे हैं, और थोड़ी देर के बाद, स्टोर से कैंडी को फिर से चखने के बाद, यह आपको बहुत मीठा, बहुत आकर्षक, बहुत सिंथेटिक, एक अप्रिय, अत्यधिक "गंध" के साथ प्रतीत होगा जो एक बार आपको लगता था " स्वाद"।
मेरा विश्वास करो, मैंने किया।
और यहाँ महत्वपूर्ण है:
शाम 4 बजे के बाद मिठाई नहीं खानी चाहिए, ऐसा होगा भारी बोझअग्न्याशय पर, जो इस समय तक पहले से ही एक अलग जैविक शासन में जा रहा है और कम सक्रिय हो रहा है। पोषण विशेषज्ञ इस समय को शेष अग्न्याशय कहते हैं, 16 के बाद वह "सो जाती है", और उसे काम करने के लिए उत्तेजित करना एक बड़ी बुराई है।
इसके अलावा, में दोपहर के बाद का समयखाई गई मिठाइयाँ "बस मामले में रणनीतिक रिजर्व" के रूप में पूरी तरह से हमारे पक्ष में जमा की जा सकती हैं। हमें इसकी आवश्यकता नहीं है।
यदि आपको कोई बीमारी है, यदि आप किसी पर हैं चिकित्सीय आहारएक डॉक्टर के नुस्खे के अनुसार, पहले उसके साथ परामर्श करें, चाहे आप कह सकते हैं, अंगूर, शहद या खट्टे फल। समस्याओं से बचने के लिए ही।
और मैं आपके अच्छे स्वास्थ्य की कामना करता हूं!
स्वस्थ रहें, स्वस्थ मिठाइयों से स्वयं को और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें, यह विषय जारी रहेगा, इसे मिस न करें!
मैं तुम्हारे लिए हूं स्वादिष्ट व्यंजनोंमीठे स्वस्थ डेसर्ट जो सभी उपलब्ध उत्पादों से आसानी से घर पर तैयार किए जा सकते हैं।
इस लेख को अपने सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें। नेटवर्क, हमें टिप्पणियों में "मिठाई के साथ संबंध" की अपनी कहानी बताएं, बहुत ही रोचक!
आप स्टोर से खरीदी हुई मिठाइयाँ और वफ़ल की जगह क्या लेते हैं?
आज के लिए बस इतना ही, जल्द ही मिलते हैं, अलीना!
अगर यह काम नहीं करता है: चॉकलेट पर दिन बिताएं
प्राकृतिक दही, पनीर, पनीर, केफिर, उबले हुए अंडे/ तले हुए अंडे, दुबला मांस, मछली, पागल - जब आप मिठाई चाहते हैं तो पोषण विशेषज्ञ पहले कुछ प्रोटीन खाने की सलाह देते हैं। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करते हैं, और "मीठी" भूख 15-20 मिनट के बाद कम हो जाती है।
यदि यह विधि काम नहीं करती है, तो दूसरा प्रयास करें: कैंडी की लालसा से लड़ने के लिए, एक दिन केवल चॉकलेट खाने में बिताएं। उदाहरण के लिए, पोषण विशेषज्ञ मार्गारीटा कोरोलेवा चॉकलेट पर 2-3 अनलोडिंग दिनों में अपने मीठे दांत ग्राहकों को नियुक्त करती है।
कार्य योजना: कम से कम 75-80% कोको सामग्री के साथ चुनें। 150 ग्राम चॉकलेट को स्लाइस में विभाजित करें और दिन में केवल उन्हें जीभ पर घोलकर खाएं। रात 8 बजे तक सिर्फ 6 रिसेप्शन। आप बिना किसी प्रतिबंध के चाय और पानी पी सकते हैं।
चॉकलेट के अलावा, अनानास पर एक दिन (1.2 किलो गूदा क्यूब्स में काटकर रात 8 बजे से पहले 6 खुराक में खाया जाता है), तरबूज, फलों की जेली मदद कर सकती है। इस तरह के "अनलोडिंग" के बाद, आपके लिए कुछ समय के लिए प्रतिबंध सहना या पूरी तरह से मिठाई छोड़ना भी आसान हो जाएगा।
अगर यह काम नहीं करता है: एक प्यारी दोपहर है
हार्दिक भोजन के तुरंत बाद एक केक या केक का एक टुकड़ा नहीं होता है कूदनाखून में शक्कर। आप मिठाई की आवश्यकता को पूरा करते हैं और साथ ही अनुपात की भावना नहीं खोते हैं। यदि आपका रात का खाना केवल केक का एक टुकड़ा है, तो दूसरे टुकड़े को खाने की इच्छा आधे घंटे में खत्म हो सकती है।
सलाह बहुत सही है, लेकिन सभी के लिए नहीं: कभी-कभी रात के खाने के बाद आपको सिर्फ मिठाई खाने का मन नहीं करता, लेकिन शाम को खुद को रोकना असंभव है। स्विस पोषण विशेषज्ञ पैट्रिक लेकोमटे एक अलग समाधान प्रदान करते हैं। उन्होंने सैकड़ों हार्मोन और एंजाइमों की दैनिक गतिविधि का विश्लेषण किया और इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि हमारे बायोरिएम्स के संदर्भ में सबसे सामंजस्यपूर्ण 17.00 से 18.30 तक है।
इस समय, लेकोंटे निम्नलिखित विकल्पों में से खाने की सलाह देते हैं: एक छोटा केक, केक का एक टुकड़ा, फलों का शर्बत, आइसक्रीम (80 ग्राम), डार्क चॉकलेट (30 ग्राम) या बेक किया हुआ सेबशहद या मेपल सिरप के साथ। ऐसा मीठा दोपहर का नाश्ता सामान्य रूप से चीनी की लालसा को कम करेगा।
यदि यह काम नहीं करता है: अपने मुंह में इलाज करें और इसे थूक दें
जब आप कुछ मीठा खाने के लिए तरस रहे हों तो अपने दांतों को ब्रश करना आपकी स्वाद कलियों को बदलने में मदद करता है। मुंह का स्वाद बदल जाता है और इच्छा कम हो जाती है। लेकिन मैंने इस ट्रिक को कितना भी आजमा लिया, यह काम नहीं करता। लेकिन कार्ल लेगरफेल्ड की सलाह ने मेरी मदद की: इसे अपने मुंह में रखें पसंदीदा इलाजऔर इसे थूक दें। डिजाइनर ने कोका-कोला के साथ ऐसा तब किया जब उन्होंने प्रसिद्ध फ्रांसीसी डॉक्टर जीन-क्लाउड हौड्रेट की देखरेख में अपना वजन कम किया। एक साल के लिए 64 वर्षीय लेगरफेल्ड ने 42 किग्रा के साथ भाग लिया।
यदि यह काम नहीं करता है: सप्ताह में 3-4 बार मिठाई के छोटे हिस्से खाएं।
पोषण विशेषज्ञों की एक सामान्य सलाह: अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से न काटें। सप्ताह में एक बार, तिरामिसु, कुछ क्रीम केक आदि का एक बड़ा हिस्सा खरीदना काफी संभव है, लेकिन यह पुरस्कार अर्जित किया जाना चाहिए - शेष छह दिनों के लिए, उपहारों के बारे में भूल जाओ।
हर किसी के पास उस तरह की इच्छाशक्ति नहीं होती। प्रलोभन से दूर भागना इससे निपटने का एक बुरा तरीका है। तो व्यसनों के उपचार में सबसे प्रसिद्ध विशेषज्ञों में से एक (ज्यादा खाना, धूम्रपान) कहते हैं।
यदि आप मिठाई पसंद करते हैं, तो अपनी व्यक्तिगत खाने की शैली खोजने के लिए इस सुविधा का उपयोग करें। बहुत बुद्धिमान, मेरी राय में, लाइव टीवी चैनल पर कार्यक्रमों के प्रशिक्षक अभिनय कर रहे हैं। वह सप्ताह में 3-4 बार मिठाई खाती है, लेकिन छोटे हिस्से में।
आमतौर पर इन्ना एक अमृत / मुट्ठी भर मीठे जामुन, कुछ सूखे मेवे, घर का बना सेब पाई का एक टुकड़ा, दो छोटे कुकीज़, 1-2 बड़े चम्मच गाढ़ा दूध चुनती है।
शायद यह या उपरोक्त तकनीकों में से कोई भी आपके लिए बेहतर होगा क्लासिक टिप्सपोषण विशेषज्ञ, और आपको स्वादिष्ट, लेकिन कम उपयोगी भोजन के साथ उचित से परे नहीं जाने में मदद करेंगे।
इस पोस्ट की जानकारी कई स्रोतों से एकत्र की गई थी।
ई वांट तो मिठाई- मैग्नीशियम की कमी। क्रोमियम पिकोलिनेट
ई वांट तो हिलसा- उसकी कमी सही वसा(हेरिंग और अन्य समुद्री में तेल वाली मछलीबहुत उपयोगी ओमेगा 6)।
ई वांट तो रोटी का- फिर से पर्याप्त वसा नहीं है (शरीर जानता है कि आप आमतौर पर रोटी पर कुछ सूंघते हैं - और यह लालसा करता है: इसे सूंघें !!)
शाम को, मैं साथ चाय पीना चाहता हूँ सूखी कुकीज़- दिन में नहीं पहुंचे सही कार्ब्स(बी विटामिन की कमी, आदि)
ई वांट तो सूखे खुबानी- विटामिन ए की कमी
ई वांट तो केले- पोटैशियम की कमी। या बहुत सारी कॉफी पिएं, इसलिए पोटेशियम की कमी हो जाती है।
ई वांट तो चॉकलेट
ई वांट तो रोटी का: नाइट्रोजन की कमी। इसमें पाया जाता है: उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ (मछली, मांस, नट, सेम)।
मैं कुतरना चाहता हूँ बर्फ़: आयरन की कमी। पाया जाता है: मांस, मछली, पोल्ट्री, समुद्री गोभी, साग, चेरी।
ई वांट तो मिठाई:
1. क्रोमियम की कमी। इसमें पाया जाता है: ब्रोकोली, अंगूर, पनीर, चिकन, बछड़ा जिगर
2. कार्बन की कमी। ताजे फलों में पाया जाता है।
3. फास्फोरस की कमी। इसमें पाया जाता है: चिकन, बीफ, लीवर, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट्स, फलियां और फलियां।
4. गंधक की कमी। इसमें पाया जाता है: क्रैनबेरी, हॉर्सरैडिश, क्रूसिफेरस सब्जियां ( सफेद बन्द गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी), केल।
5. ट्रिप्टोफैन की कमी (एक तात्विक ऐमिनो अम्ल). इसमें पाया जाता है: पनीर, जिगर, भेड़ का बच्चा, किशमिश, शकरकंद, पालक।
ई वांट तो वसायुक्त खाद्य पदार्थ
ई वांट तो कॉफी या चाय:
1. फास्फोरस की कमी। इसमें पाया जाता है: चिकन, बीफ, लीवर, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट्स, फलियां और फलियां।
2. गंधक की कमी। इसमें पाया जाता है: क्रैनबेरी, हॉर्सरैडिश, क्रूसिफेरस सब्जियां (सफेद गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी), केल।
3. सोडियम (नमक) की कमी। में निहित: समुद्री नमक, सेब का सिरका(इसके साथ सलाद तैयार करने के लिए)।
4. आयरन की कमी। इसमें पाया जाता है: रेड मीट, मछली, पोल्ट्री, समुद्री शैवाल, हरी सब्जियां, चेरी।
ई वांट तो जला हुआ खाना: कार्बन की कमी। इसमें मिला: ताजे फल।
ई वांट तो कार्बोनेटेड ड्रिंक्स: कैल्शियम की कमी। इसमें शामिल हैं: ब्रोकोली, फलियां और फलियां, पनीर, तिल के बीज।
ई वांट तो नमकीन: क्लोराइड की कमी। इसमें शामिल हैं: बिना उबाला हुआ बकरी का दूध, मछली, अपरिष्कृत समुद्री नमक।
ई वांट तो खट्टा: मैग्नीशियम की कमी। इसमें पाया जाता है: बिना भुने मेवे और बीज, फल, फलियां और फलियां।
ई वांट तो तरल भोजन: पानी की कमी। नींबू या नीबू का रस मिलाकर दिन में 8-10 गिलास पानी पिएं।
ई वांट तो ठोस आहार: पानी की कमी। शरीर इतना निर्जलित है कि वह पहले ही प्यास महसूस करने की क्षमता खो चुका है। नींबू या नीबू का रस मिलाकर दिन में 8-10 गिलास पानी पिएं।
ई वांट तो शीत पेय: मैंगनीज की कमी। में निहित: अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी
महत्वपूर्ण दिनों की पूर्व संध्या पर झोर:
कमी: जिंक।
इसमें पाया जाता है: लाल मांस (विशेष रूप से अंग मांस), समुद्री भोजन, पत्तेदार सब्जियां, जड़ वाली सब्जियां।
जनरल अजेय झोर ने हमला किया:
1. सिलिकॉन की कमी।
2. ट्रिप्टोफैन (आवश्यक अमीनो एसिड में से एक) की कमी।
इसमें पाया जाता है: पनीर, जिगर, भेड़ का बच्चा, किशमिश, शकरकंद, पालक।
3. टाइरोसिन (अमीनो एसिड) की कमी।
भूख चली गई है:
1. विटामिन बी1 की कमी।
इसमें पाया जाता है: नट, बीज, फलियां, यकृत, और बहुत कुछ आंतरिक अंगजानवरों।
2. विटामिन बी2 की कमी।
इसमें पाया जाता है: टूना, हलिबूट, बीफ, चिकन, टर्की, पोर्क, बीज, फलियां और फलियां
3. मैंगनीज की कमी।
इसमें पाया जाता है: अखरोट, बादाम, पेकान, ब्लूबेरी।
मैं धूम्रपान करना चाहता हूँ:
1. सिलिकॉन की कमी।
इसमें शामिल हैं: नट, बीज; परिष्कृत स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से बचें।
2. टाइरोसिन (अमीनो एसिड) की कमी।
में निहित: विटामिन की खुराकविटामिन सी के साथ या नारंगी, हरे और लाल फलों और सब्जियों में।
कुछ करना चाहते हैं…
मूंगफली, मूंगफली का मक्खन.
मूंगफली को कुतरने की इच्छा, वैज्ञानिकों के अनुसार, मुख्य रूप से मेगासिटी के निवासियों में निहित है। अगर आपको मूंगफली, साथ ही फलियां खाने का शौक है, तो आपके शरीर को पर्याप्त बी विटामिन नहीं मिल रहे हैं।
केले.
अगर आप पके केले की महक से अपना सिर खो देते हैं, तो आपको पोटैशियम की जरूरत है। केले के प्रेमी आमतौर पर उन लोगों में पाए जाते हैं जो मूत्रवर्धक या कोर्टिसोन की तैयारी करते हैं जो "पोटेशियम" खाते हैं। एक केले में लगभग 600 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो एक चौथाई होता है दैनिक आवश्यकतावयस्क व्यक्ति। हालांकि, इन फलों में कैलोरी बहुत अधिक होती है। यदि आप वजन बढ़ने से डरते हैं, तो केले को टमाटर, सफेद बीन्स या अंजीर से बदलें।
बेकन.
बेकन और अन्य स्मोक्ड मीट के लिए जुनून आमतौर पर डाइटर्स पर हावी हो जाता है। वसा युक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, और स्मोक्ड मीट ही ऐसा उत्पाद है जिसमें संतृप्त वसा सबसे अधिक होती है। आहार के प्रभाव को कम नहीं करना चाहते - लालच न करें।
खरबूज।
खरबूजे में बहुत सारा पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, साथ ही विटामिन ए और सी होता है। विशेष आवश्यकतावे कमजोर तंत्रिका वाले लोगों द्वारा अनुभव किए जाते हैं और हृदय प्रणाली. वैसे, आधा मध्यम तरबूज में 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है अधिक वजनतुम भयभीत नहीं हो।
खट्टे फल और जामुन।
नींबू, क्रैनबेरी आदि खाने की इच्छा होना। जुकाम के दौरान मनाया जाता है, जब एक कमजोर शरीर विटामिन सी और पोटेशियम लवणों की बढ़ती आवश्यकता का अनुभव करता है। खट्टा और उन लोगों को आकर्षित करता है जिन्हें जिगर और पित्ताशय की थैली की समस्या है।
पेंट, प्लास्टर, पृथ्वी, चाक।
यह सब चबाने की इच्छा आमतौर पर शिशुओं, किशोरों और गर्भवती महिलाओं में होती है। यह कैल्शियम और विटामिन डी की कमी को इंगित करता है, जो बच्चों में गहन वृद्धि और गठन की अवधि के दौरान होता है कंकाल प्रणालीगर्भावस्था के दौरान भ्रूण। अपने आहार में डेयरी उत्पाद, अंडे, मक्खन और मछली शामिल करें - आप स्थिति को आसानी से ठीक कर सकते हैं।
मसालों की तीव्र आवश्यकता, एक नियम के रूप में, उन लोगों द्वारा अनुभव की जाती है जिन्हें श्वसन प्रणाली की समस्या है। यदि कोई व्यक्ति लहसुन और प्याज के लिए आकर्षित होता है और वह जाम के बजाय सरसों के साथ रोटी खाता है, तो यह संभव है कि नाक पर किसी प्रकार का श्वसन रोग हो। जाहिरा तौर पर, इस तरह - फाइटोनसाइड्स की मदद से - शरीर खुद को संक्रमण से बचाने की कोशिश करता है।
दूध और डेयरी उत्पाद।
प्रेमियों किण्वित दूध उत्पाद, विशेष रूप से पनीर, - ज्यादातर लोग जिन्हें कैल्शियम की आवश्यकता होती है। आवश्यक अमीनो एसिड - ट्रिप्टोफैन, लाइसिन और ल्यूसीन की कमी के कारण दूध के लिए अचानक प्यार भी पैदा हो सकता है।
आइसक्रीम।
आइसक्रीम, अन्य डेयरी उत्पादों की तरह, अच्छा स्रोतकैल्शियम। लेकिन बिगड़ा हुआ कार्बोहाइड्रेट चयापचय वाले लोग, हाइपोग्लाइसीमिया से पीड़ित हैं या मधुमेह. मनोवैज्ञानिक आइसक्रीम के प्रति प्रेम को बचपन की लालसा की अभिव्यक्ति के रूप में देखते हैं।
समुद्री भोजन।
समुद्री भोजन, विशेष रूप से मसल्स और समुद्री शैवाल के लिए निरंतर लालसा, आयोडीन की कमी के साथ देखी जाती है। ऐसे लोगों को आयोडीन युक्त नमक खरीदने की जरूरत है।
जैतून और जैतून।
सोडियम नमक की कमी से जैतून और जैतून (साथ ही अचार और अचार के लिए) के लिए प्यार पैदा होता है। इसके अलावा, थायरॉइड डिसफंक्शन वाले लोगों में नमकीन की लत लग जाती है।
पनीर।
यह उन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जिन्हें कैल्शियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है। पनीर को ब्रोकोली गोभी के साथ बदलने की कोशिश करें - इसमें इन पदार्थों की मात्रा अधिक होती है, और लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है।
मक्खन।
इसके लिए लालसा शाकाहारियों में देखी जाती है, जिनके आहार में वसा कम होती है, और उत्तर के निवासियों में, जिनमें विटामिन डी की कमी होती है।
सरसों के बीज।
बीजों को कुतरने की इच्छा अक्सर धूम्रपान करने वालों में होती है, जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है, जो सूरजमुखी के बीजों से भरपूर होते हैं।
चॉकलेट।
चॉकलेट का प्यार सार्वभौमिक है। हालांकि, कैफीन के अनुयायी और जिनके दिमाग को विशेष रूप से ग्लूकोज की जरूरत होती है, वे दूसरों की तुलना में चॉकलेट को अधिक पसंद करते हैं।
मिठाई।शायद आप थकावट के बिंदु पर काम कर रहे हैं और पहले से ही आपकी नसों को परेशान कर चुके हैं। ग्लूकोज तनाव हार्मोन - एड्रेनालाईन के उत्पादन में सक्रिय रूप से शामिल है। इसलिए, नर्वस और मानसिक ओवरस्ट्रेन के साथ, चीनी का तेजी से सेवन किया जाता है, और शरीर को लगातार अधिक से अधिक सर्विंग्स की आवश्यकता होती है।
ऐसे में खुद को मिठाई खिलाना कोई पाप नहीं है। लेकिन समृद्ध केक के टुकड़ों को नहीं खाना बेहतर है (उनमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं), लेकिन खुद को चॉकलेट या मार्शमैलो तक सीमित रखें।
नमक।यदि आप मसालेदार खीरे, टमाटर और हेरिंग पर एक जानवर की तरह झपटते हैं, यदि भोजन हर समय अनसाल्टेड लगता है, तो हम शरीर में पुरानी सूजन या संक्रमण के एक नए फोकस की उपस्थिति के बारे में बात कर सकते हैं।
अभ्यास से पता चलता है कि अक्सर ये समस्याएं संबंधित होती हैं मूत्र तंत्र- सिस्टिटिस, प्रोस्टेटाइटिस, उपांगों की सूजन आदि।
खट्टा।अक्सर यह एक संकेत होता है कम अम्लतापेट। यह जठरशोथ के साथ अपर्याप्त स्रावी कार्य के साथ होता है, जब थोड़ा उत्पादन होता है आमाशय रस. आप गैस्ट्रोस्कोपी की मदद से इसकी जांच कर सकते हैं।
इसके अलावा, खट्टे स्वाद वाले भोजन में ठंडक, कसैले गुण होते हैं, जो सर्दी के दौरान सेहत को राहत देने में मदद करते हैं और उच्च तापमानभूख को उत्तेजित करता है।
कड़वा।शायद यह अनुपचारित बीमारी या पाचन तंत्र के स्लैगिंग के बाद शरीर के नशा का संकेत है।
यदि आप अक्सर कड़वा स्वाद के साथ कुछ चाहते हैं, तो यह उपवास के दिनों की व्यवस्था करने, सफाई प्रक्रियाओं को करने के लिए समझ में आता है।
जलता हुआ।जब तक आप उसमें आधे से अधिक काली मिर्च के बर्तन नहीं डालते हैं, तब तक यह व्यंजन फीका लगता है, और आपके पैर खुद एक मैक्सिकन रेस्तरां की ओर ले जाते हैं? इसका मतलब यह हो सकता है कि आपका पेट "आलसी" है, यह धीरे-धीरे भोजन को पचाता है, इसके लिए इसे प्रोत्साहन की आवश्यकता होती है। और गर्म मसाले और मसाले सिर्फ पाचन को उत्तेजित करते हैं।
इसके अलावा, मसालेदार की आवश्यकता बिगड़ा हुआ लिपिड चयापचय और "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में वृद्धि का संकेत दे सकती है। मसालेदार भोजन रक्त को पतला करता है, वसा को हटाने को बढ़ावा देता है, रक्त वाहिकाओं को "साफ" करता है। लेकिन एक ही समय में यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है। इसलिए खाली पेट मिर्च और सालसा का सेवन न करें।
जिल्दसाज़. यदि आप अचानक अपने मुंह में मुट्ठी भर पक्षी चेरी जामुन भेजने की असहनीय इच्छा महसूस करते हैं या आप ख़ुरमा से शांति से नहीं गुजर सकते हैं, तो आपकी सुरक्षा कमजोर हो रही है और तत्काल रिचार्ज करने की आवश्यकता है।
के साथ उत्पाद कसैले स्वादत्वचा कोशिकाओं के विभाजन में योगदान (घावों को ठीक करने में मदद), रंग में सुधार। वे रक्तस्राव को रोकने में मदद करते हैं (उदाहरण के लिए, फाइब्रॉएड के साथ), ब्रोंको-फुफ्फुसीय समस्याओं के मामले में थूक को हटा दें।
लेकिन कसैले खाद्य पदार्थ रक्त को गाढ़ा करते हैं - यह बढ़े हुए रक्त के थक्के और घनास्त्रता (वैरिकाज़ नसों, उच्च रक्तचाप और कुछ हृदय रोगों के साथ) की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है।
ताज़ा. ऐसे भोजन की आवश्यकता अक्सर जठरशोथ या पेट के अल्सर के साथ उच्च अम्लता, कब्ज के साथ-साथ यकृत और पित्ताशय की समस्याओं के साथ होती है।
ताजा भोजन कमजोर होता है, स्पास्टिक दर्द से राहत देने में मदद करता है और पेट को आराम देता है।
जुनून चॉकलेट-मीठा
दूसरों की तुलना में अधिक बार, कैफीन प्रेमी और जिनके मस्तिष्क को विशेष रूप से ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, वे "चॉकलेट की लत" से पीड़ित होते हैं। यह अन्य मिठाइयों पर भी लागू होता है। यदि आप असंतुलित आहार खाते हैं, तो आपके शरीर को भी ग्लूकोज की आवश्यकता होगी - ऊर्जा के सबसे तेज़ स्रोत के रूप में। इसके लिए चॉकलेट एक बेहतरीन उपाय है। लेकिन ध्यान रखें कि इस उत्पाद में बहुत अधिक वसा होती है, जिसकी अधिकता आपकी रक्त वाहिकाओं और फिगर के लिए खतरनाक होती है।
*** खाना अधिक सब्जियांऔर अनाज - वे अमीर हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स. और एक मिठाई के रूप में, थोड़ी मात्रा में नट्स के साथ सूखे मेवे या शहद चुनें।
जुनून पनीर
मसालेदार, नमकीन, मसाले के साथ और बिना... आप इसके बिना एक दिन भी नहीं रह सकते, इसका स्वाद आपको दीवाना बना देता है - आप इसे किलोग्राम में अवशोषित करने के लिए तैयार हैं (कम से कम आप एक दिन में कम से कम 100 ग्राम खाते हैं)। पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि जिन लोगों को कैल्शियम और फॉस्फोरस की सख्त जरूरत होती है, वे पनीर खाना पसंद करते हैं। बेशक, पनीर इन सबसे जरूरी और बेहद जरूरी चीजों का सबसे समृद्ध स्रोत है शरीर के लिए लाभदायकपदार्थ, लेकिन वसा ...
*** पनीर को ब्रोकोली गोभी से बदलने की कोशिश करें - इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस होता है, और लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है। यदि आपका शरीर दूध को अच्छी तरह से मानता है - दिन में 1-2 गिलास पिएं, और कच्ची सब्जियों के साथ थोड़ा पनीर (प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं) खाएं।
जुनून खट्टा-नींबू
शायद आपके आहार में मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों का प्रभुत्व है, और शरीर अपने काम को सुविधाजनक बनाने के लिए गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है। ठंड के साथ, आप खट्टे फलों और जामुनों के लिए भी आकर्षित हो सकते हैं - विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत।
*** मध्यम-वसा वाले भोजन चुनें और एक बार में बहुत सारे खाद्य पदार्थ न मिलाएं। गर्म, नमकीन और अधिक से परहेज करें मसालेदार भोजन, साथ ही वह जो अत्यधिक ताप उपचार से गुजरा हो। पाचन संबंधी समस्याओं (विशेष रूप से यकृत और पित्ताशय की थैली से) को ध्यान में रखते हुए, एक गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट द्वारा जांच की जानी सुनिश्चित करें।
जुनून धूम्रपान किया
स्मोक्ड मीट और इसी तरह के व्यंजनों के लिए जुनून आमतौर पर बैठने वालों पर हावी हो जाता है सख्त डाइट. वसा युक्त खाद्य पदार्थों के आहार में लंबे समय तक प्रतिबंध से रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, और स्मोक्ड मीट में पर्याप्तसंतृप्त फॅट्स।
*** कम वसा वाले भोजन के बहकावे में न आएं - ऐसा भोजन चुनें जिसमें अभी भी थोड़ा वसा हो। उदाहरण के लिए, एक या दो प्रतिशत वसा वाली सामग्री के साथ यो-गर्ट, केफिर या किण्वित बेक्ड दूध खरीदें। कम से कम एक बड़ा चम्मच सब्जी और एक चम्मच ही खाएं मक्खनप्रति दिन, भले ही आप सख्त आहार पर हों। वैज्ञानिकों ने अनुभवजन्य रूप से सिद्ध किया है कि जो लोग पर्याप्त वसा का सेवन करते हैं वे तेजी से वजन कम करते हैं।
खाद्य जुनून और रोग
. प्याज, लहसुन, मसाले और मसाला। इन खाद्य पदार्थों और मसालों की तीव्र आवश्यकता, एक नियम के रूप में, श्वसन प्रणाली के साथ समस्याओं को इंगित करती है।
. जैतून और जैतून। थायरॉयड ग्रंथि के विकार के साथ ऐसी लत संभव है।
. आइसक्रीम . कार्बोहाइड्रेट चयापचय संबंधी विकार, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह मेलेटस वाले लोगों का उससे विशेष प्रेम है।
. केले . पके केले की महक से अगर आप अपना सिर खो देते हैं, तो अपने दिल की स्थिति पर ध्यान दें।
. सरसों के बीज . बीजों को कुतरने की इच्छा अक्सर उन लोगों में होती है जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है। इसका मतलब है कि आपके शरीर में बहुत कुछ है मुक्त कण- समय से पहले बूढ़ा होने के मुख्य उत्तेजक।