वजन घटाने के लिए चिया सीड्स का इस्तेमाल कैसे करें। चिया बीज: कैसे उपयोग करें, उपयोगी गुण

नमस्कार प्रिय पाठकों! तारीख तकवजन घटाने के लिए चिया बीज पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय हैं।

वे कहते हैं कि यह अतिरिक्त वजन वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी उत्पाद है। क्या यह संभव है कि एक दिन में एक चम्मच बीज हमारे शरीर में ला सकता है? अच्छी बनावट? आइए इस मुद्दे को एक साथ देखें।

चिया चिया सन

चिया एक पौधा है जो धूप वाले मैक्सिकन रेगिस्तान का मूल निवासी है। यह प्राचीन सभ्यताओं - माया और एज़्टेक के दिनों से जाना जाता है। उनकी भाषा में, "चिया" का अर्थ "ताकत" था।

लगभग 5,000 साल बाद, अवशेष भारतीयों की यह विरासत स्टोर अलमारियों पर एक सुपरफूड के रूप में दिखाई दी। एक उत्पाद जिसका चयापचय और वजन घटाने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

और कोई आश्चर्य नहीं। आखिरकार, पौधे के खाद्य बीज, पानी के संपर्क में आने पर, आकार में 10-12 गुना बढ़ जाते हैं, जेली जैसे द्रव्यमान में बदल जाते हैं।

सूखे बीजों में हल्का, पौष्टिक स्वाद होता है। इन गुणों के लिए धन्यवाद, उन्हें किसी में जोड़ा जाता है आहार खाद्य पदार्थऔर पीता है। सॉस से लेकर पके हुए माल तक।

रोजाना पांच कारणउपयोगचिया बीज

№1

न्यूट्रिशनिस्ट कहते हैं कि चिया सीड्स वजन घटाने में मदद करते हैं। प्रोटीन सामग्री के कारण यह उत्पाद शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करता है, भूख की भावना लंबे समय तक गायब हो जाती है।

व्यक्ति अक्सर नाश्ता करने की इच्छा खो देता है। नतीजतन, कम अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है, इसलिए कैलोरी।

№2

बीजों में बड़ी मात्रा में स्वस्थ ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड होते हैं। ये हृदय रोग से लड़ने में मदद करते हैं। नाड़ी तंत्र. विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। और "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करें, "अच्छे" को बढ़ाएं।

№3

रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करें। चिया के बीज में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर होते हैं। उनके पास कुछ उपयोगी हैगुण। उदाहरण के लिए, भोजन को स्वच्छ ऊर्जा में अधिक स्थिर मोड में परिवर्तित करना, जिससे वसा को जमा होने से रोका जा सके।

№4

उच्च फाइबर सामग्री के कारण, शरीर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है। काम अच्छा हो रहा है जठरांत्र पथऔर चयापचय प्रक्रियाएंजीव में।

№5

चिया बीज - प्राकृतिक स्रोतएंटीऑक्सीडेंट। वे शरीर में कोशिकाओं के तेजी से उत्थान में योगदान करते हैं, त्वचा के स्वास्थ्य और युवाओं को बनाए रखते हैं।

यह दिलचस्प है

यह पता चला है कि 100 ग्राम चिया बीज इसके अनुरूप हैं:

• ओमेगा -3 के स्रोत के रूप में 992 ग्राम सामन
• एंटीऑक्सिडेंट के स्रोत के रूप में 900 ग्राम खट्टे फल
• मैग्नीशियम के स्रोत के रूप में 215 ग्राम नट्स
• 295 ग्राम दलियाफाइबर के स्रोत के रूप में
• पोटेशियम के स्रोत के रूप में 180 ग्राम केला
• कैल्शियम के स्रोत के रूप में 550 मिली दूध, हालांकि ऐसा नहीं है सबसे अच्छा उदाहरणकैल्शियम के लिए
• आयरन के स्रोत के रूप में 400 ग्राम पालक

मतभेद

जो कुछ भी उपयोगी उत्पाद, उसके पास अभी भी इसके उपयोग के लिए कुछ contraindications हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बीजों की त्वचा में कठोर संरचना होती है। सिफारिश नहीं की गईउपयोग सूखे चिया बीज अतिसंवेदनशीलतादाँत।

इसके अलावा, जिन लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में विकार हैं, उनके लिए डॉक्टर इन बीजों को अपने आहार में शामिल करने की सलाह नहीं देते हैं विषाक्त भोजन. और गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान भी। सवाल विवादास्पद जरूर है, लेकिन यह डॉक्टरों की राय है।

चिया सीड्स कैसे लें

क्या आप जानते हैं कि आप इस उत्पाद के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं? उन्हें जोड़ा जा सकता है विभिन्न उत्पादसूखा और जमीन दोनों। और इनका सेवन अपरिष्कृत तेल के रूप में भी किया जा सकता है।

बीजों को विभिन्न व्यंजनों में गार्निश के रूप में जोड़ा जा सकता है। और आप सामग्री को अच्छी तरह से हिलाते हुए सिर्फ साफ पानी पी सकते हैं।

पिसे हुए चूर्ण को मिलाना चाहिएकेफिर या अन्य खट्टा दूध पेय। इसे आटे के रूप में पेस्ट्री (पेनकेक्स, पेनकेक्स) में भी जोड़ा जा सकता है।

अनुमत दैनिक खुराक 1-2 बड़े चम्मच (या 50 ग्राम) से अधिक नहीं है।

रात के खाने के लिए एक चम्मच तैयार करें

आज तक, चिया के बीज के साथ बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन ज्ञात हैं। वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं।

मैंने कुछ का सावधानीपूर्वक परीक्षण किया हैव्यंजनों और आसान चुना आहार भोजनजिसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं।

ब्लूबेरी चिया पुडिंग

चलो ले लो:

• बादाम का दूध - 250 मिली
• चिया सीड्स - 3 बड़े चम्मच
• एक चुटकी दालचीनी
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।
• ब्लूबेरी (या अन्य जामुन) - 100 ग्राम
• पुदीना - 1 टहनी (सजावट के लिए)

खाना बनाना:

एक कटोरी में चिया के बीज, बादाम का दूध, दालचीनी और शहद मिलाएं। हम रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए निकालते हैं। जामुन को धोकर ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें। परिणामी द्रव्यमान को पुडिंग के ऊपर रखा जाना चाहिए। साबुत जामुन और पुदीने की टहनी से सजाएँ। बॉन एपेतीत!

पटाखे

ज़रूरी:

• चिया सीड्स - 1 कप
• सूखे टमाटर - ½ कप
• हरी तुलसी - 20 ग्राम
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।
• समुद्री नमक - एक चुटकी

खाना कैसे बनाएँ:

बीजों को 8 घंटे के लिए (अधिमानतः रात भर) पानी में भिगोएँ। वे बहुत सूज जाते हैं और जेली में बदल जाते हैं। इसके बाद सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर पीस लें।

हमने 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में चर्मपत्र कागज पर एक पतली परत में मिश्रण फैलाया। हम 180 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे रखते हैं। फिर 250 डिग्री के तापमान पर एक और 10 मिनट। निकाल कर ठंडा होने दें।

पटाखे रोटी के समान होते हैं, केवल तुलसी और टमाटर के बहुत स्पष्ट स्वाद के साथ।

चिया के साथ बेरी स्मूदी

आपको चाहिये होगा:

• ½ कप नारियल का दूध
• ½ कप बादाम का दूध
• 2 बड़े चम्मच चिया बीज
• 1 चम्मच शहद
• 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी
• जामुन और मेवे - स्वाद के लिए (सजावट के लिए)

खाना बनाना:

चिया सीड्स को एक बाउल में डालें, अलग-अलग तरह का दूध डालें, शहद डालें, सब कुछ मिला कर फ्रिज में रख दें। स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में मुलायम होने तक ब्लेंड करें।

बीजों के फूलने और जेली जैसी स्थिरता प्राप्त करने के बाद, स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें। बेरीज और नट्स के साथ शीर्ष। बॉन एपेतीत!

क्या याद रखना है

चिया के बीज किसी भी फार्मेसी के साथ-साथ विभिन्न ऑनलाइन स्टोर पर भी खरीदे जा सकते हैं। खरीदते समय, बीजों के रंग पर ध्यान दें, यह हल्के भूरे से काले रंग का होना चाहिए। यदि पैकेज में लाल बीज हैं, तो वे अपरिपक्व हैं।

सही प्रति दिन दो बड़े चम्मच से अधिक बीज का सेवन न करें, बहुत सारे तरल पदार्थ पीएं, या विभिन्न व्यंजनों में शामिल करें।

चिया के बीज वजन घटाने की मुख्य विधि के बजाय एक अतिरिक्त के रूप में उपयोग किए जाते हैं। संतुलित आहार खाना और नियमित व्यायाम करना महत्वपूर्ण है।

पोषण विशेषज्ञ चिया बीजों को सुबह पाउडर के रूप में खाने की सलाह देते हैं जई का दलियाऔर तले हुए अंडे, या एक अलग मिठाई के रूप में (उदाहरण के लिए, हलवा)।

यह मेरे दोस्तों का निष्कर्ष है! जल्द ही मेरे ब्लॉग पर मिलते हैं।

सही के समर्थकों के बीच चिया बीज की काफी मांग है पौष्टिक भोजनऔर जो स्थिर वजन रखना चाहते हैं। यह प्राकृतिक स्रोतताकत एक नाजुक पौष्टिक स्वाद के साथ।

वे चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं, तृप्ति की भावना पैदा करते हैं, विकास को उत्तेजित करते हैं मांसपेशियोंऔर बड़ी संख्या में महत्वपूर्ण खनिजों के साथ शरीर को संतृप्त करें।

चिया बीज - यह क्या है?

चिया रेगिस्तानी पौधे साल्विया हिस्पानिका या का खाने योग्य बीज है स्पेनिश ऋषिजिसकी मातृभूमि मेक्सिको है।

वे तिल के बीज से थोड़े छोटे होते हैं, लघु फलियों की तरह दिखते हैं, और उनमें हल्का अखरोट जैसा स्वाद होता है।

मायन और एज़्टेक संस्कृति में, "चिया" का मतलब ताकत था, यही वजह है कि प्राचीन लोगों ने आकार और रंग में इन छोटे, याद दिलाने वाले इन छोटे को अपनाया बटेर के अंडेऊर्जा बूस्टर के रूप में अनाज।

और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि स्पेनिश ऋषि बीज में स्वस्थ ओमेगा -3 होता है। वसा अम्ल, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और कैल्शियम।

पोषण मूल्यदो बड़े चम्मच बीज में 139 किलो कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम वसा, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 11 ग्राम फाइबर, साथ ही विटामिन और खनिज होते हैं।

चिया बीज की कैलोरी सामग्री - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 486 किलो कैलोरी।

चिया का हल्का, पौष्टिक स्वाद किसी भी भोजन और पेय जैसे सॉस, सब्जी और चावल के व्यंजन, दही, स्मूदी, बेक किए गए सामान में जोड़ना आसान बनाता है।

घर पर, उन्हें नियमित रूप से खाया जाता है, लेकिन चिया के बीज उन लोगों में विशेष रूप से मांग में हैं जिन्हें ताकत और सहनशक्ति की पुनःपूर्ति की आवश्यकता होती है, क्योंकि उनके पौष्टिक और ऊर्जा मूल्यअनाज, मेवे और अन्य रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत अधिक।

चिया सीड्स को "सुपर फूड" क्यों कहा जाता है?

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि यह एक सौ प्रतिशत प्राकृतिक और पर्यावरण के अनुकूल है। शुद्ध उत्पादचूंकि इसकी खेती के लिए कीटनाशकों के प्रयोग की जरूरत नहीं होती है।

चिया के बीज कोलेस्ट्रॉल, ग्लूटेन और सोडियम से मुक्त होते हैं।

रोइज़ेन और मेहमेट ओज़, एमडी की पुस्तक, दो दैनिक खुराक लेने की सिफारिश करती है, प्रत्येक में चिया अनाज का एक बड़ा चमचा होता है। वैज्ञानिक प्रकाशन के लेखक यह भी ध्यान देते हैं कि चिया बीजों की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि ब्लूबेरी की तुलना में भी अधिक है।

चिया के बीज लंबे समय से स्वस्थ खाने वालों के बीच एक बड़ी हिट रहे हैं क्योंकि न केवल उनके पास हल्का स्वाद और सुगंध है, वे अपेक्षाकृत सस्ते हैं, और भोजन की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, वे अंतःस्रावी के स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद हैं, पेशी और तंत्रिका तंत्र।

भले ही चिया के दो बड़े चम्मच में लगभग 140 कैलोरी होती हैं, उनके स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड और उच्च फाइबर सामग्री के लिए धन्यवाद, वे वजन घटाने वाले आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं।

ये छोटे अनाज कैल्शियम (250 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) के साथ इतने मजबूत होते हैं कि यदि आप दूध नहीं पीते हैं और डेयरी उत्पाद नहीं खाते हैं, तो वे आपके भंडार को फिर से भर देंगे, क्योंकि उनमें डेयरी उत्पादों की तुलना में पांच गुना अधिक कैल्शियम होता है।

केले से दोगुना पोटैशियम होता है। ट्रिपल अधिक लोहापालक शामिल है। और अनाज और बीज से कई गुना ज्यादा प्रोटीन।

अनाज लिनोलिक एसिड से भरपूर होते हैं और वनस्पति फाइबर- प्रत्येक बीज में कुल द्रव्यमान का 27% होता है।

विषय में स्वादिष्ट, तो चिया के बीज में हल्का पौष्टिक स्वाद होता है, इसलिए वे इसके लिए एक अच्छा जोड़ हो सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजनऔर पीता है।

उन्हें अनाज, सलाद (फल सहित), सूप, कॉकटेल, स्मूदी, पेस्ट्री में जोड़ा जाता है। आप उन्हें उनके पूरे रूप में, अंकुरित करके उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह कसा हुआ या जमीन में बेहतर है - जितना संभव हो उतना बारीक, ताकि स्वस्थ फैटी एसिड बेहतर अवशोषित हो सकें।

चिया सीड्स के फायदे

चिया के बीज शरीर को ठीक करने में अमूल्य सहायता प्रदान कर सकते हैं:

• अलसी के बीजों की तरह इनमें काफी मात्रा में बलगम होता है, जो कब्ज और उत्पन्न हुए दस्त को खत्म कर सकता है।
• चिया के बीज में म्यूकोपॉलीसेकेराइड्स होते हैं, जो आंतों की दीवार के अस्तर को बनाने में मदद कर सकते हैं, जो सूजन को कम करने और रोगजनक बैक्टीरिया से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
• रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने के लिए अच्छा है। घुलनशील और अघुलनशील फाइबर के आधार पर, जो स्टार्च के शर्करा में रूपांतरण को धीमा कर देता है, जो भोजन को अधिक स्थिर तरीके से स्वच्छ ऊर्जा में परिवर्तित करने में मदद करता है। और चर्बी जमा न होने दें। और वजन घटाने के लिए डाइटिंग करते समय यह महत्वपूर्ण है।
• अमीर पोषक तत्त्वऔर एंटीऑक्सिडेंट, जो शरीर की कोशिकाओं के तेजी से नवीकरण और युवाओं और स्वास्थ्य को लम्बा करने में योगदान करते हैं।
• ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, चिया के बीज मजबूत बनाने में मदद करते हैं कार्डियोवास्कुलरप्रणाली और धमनियों और वाहिकाओं में स्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोकते हैं।
• सहायता लाभकारी माइक्रोफ्लोराआंतों और पाचन में सुधार।
• नाराज़गी से लड़ने में मदद करें। एक कप पानी के साथ सिर्फ एक चम्मच बीज पेट में अतिरिक्त एसिड को बेअसर कर देगा।
• बड़ी मात्रा में फाइबर होने से सफाई करने में मदद मिलती है COLONविषाक्त पदार्थों और कचरे से।
• थायराइड रोग के साथ, यह हार्मोनल स्तर को सामान्य करने में मदद करता है।

चिया बीज अखरोट के स्वाद के साथ मिनी बीन्स हैं।

स्वादिष्ट और कोई कैलोरी नहींमीठे दाँत के लिए टिप्स: आइसक्रीम से वजन कैसे न बढ़ाएँ। क्या इसे नाश्ते या रात के खाने में खाया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए चिया बीज के गुण

घर पर, भुने हुए अनाज से पौधों को आटे में बनाया जाता है और जीवन शक्ति और स्थिर वजन बनाए रखने के लिए आहार व्यंजन में जोड़ा जाता है।

चिया सीड्स की मुख्य विशेषता पेट में एक जेल में उनका परिवर्तन है, जो आपको जल्दी से भोजन से संतृप्त करने की अनुमति देता है।

पानी को अवशोषित करके, चिया अपने मूल आकार से दस गुना तक सूज जाता है, संकेत देता है तेजी से संतृप्ति, जो आपको सामान्य भागों को "कट" करने की अनुमति देता है।

मात्रा में वृद्धि करके, वे एक जेल बनाते हैं, जो पेट की दीवारों पर बलगम का अवरोध बनाकर कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देता है। हमारे शरीर को जितने कम कार्बोहाइड्रेट मिलेंगे, उतनी ही कम कैलोरी की खपत होगी।

ये शुगर लेवल को भी कम करते हैं, जिससे भूख कम लगती है।

स्वास्थ्य के लिए खतरनाक से छुटकारा पाने में मदद करता है।

अध्ययन अर्जेंटीना के शोधकर्ताओं ने चूहों पर एक प्रयोग किया। एक प्रायोगिक समूह को नियमित भोजन दिया गया और दूसरे को वही भोजन दिया गया, लेकिन उन्होंने चिया के बीज भी जोड़े। और उन्होंने पाया कि चिया के साथ इलाज किए गए चूहों में कमी आई थी आंत की चर्बीऔर वजन नहीं बढ़ रहा था। जबकि चूहों के एक अन्य समूह में परिणाम बिल्कुल विपरीत थे।

चिया के बीज भूख की भावना को बेअसर कर सकते हैं। चूंकि उनके पास है महान सामग्रीफाइबर, जो तरल के संपर्क में होने पर, पेट में जगह के हिस्से को अच्छी तरह से भर देता है, जिससे तृप्ति की भावना या भूख में उल्लेखनीय कमी आती है। यह संपत्ति उन लोगों के लिए भी आदर्श है जो भूख की थोड़ी सी भी भावना को बर्दाश्त नहीं कर सकते।

चिया सीड्स डाइटरी फाइबर से भरपूर होते हैं, दो बड़े चम्मच (लगभग 30 ग्राम) में लगभग 10 ग्राम फाइबर होता है, जो महत्वपूर्ण योगदान देता है दैनिक भत्ताफाइबर, जो प्रति दिन 21-38 ग्राम है, और लिंग और उम्र पर निर्भर करता है।

एज़टेक लोग इन बीजों का उपयोग एनर्जी बूस्टर के रूप में करते थे, इसलिए एक दिन में केवल दो बड़े चम्मच बीज लेने से आपको पर्याप्त ऊर्जा मिलेगी व्यायामजो न सिर्फ सेहत के लिए बल्कि वजन घटाने के लिए भी बहुत जरूरी हैं।

मुख्य लाभों में से एक यह है कि चिया को लगभग किसी भी आहार योजना या वजन घटाने के कार्यक्रम में शामिल किया जा सकता है। हालांकि, उनके उपयोग से असुविधा का अनुभव न करने के लिए, उन्हें धीरे-धीरे अपने आहार में शामिल करना आवश्यक है।

चिया सीड्स कैसे लें

आप चिया के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं, उन्हें सूखे और जमीन के रूप में विभिन्न प्रकार के उत्पादों में जोड़कर, जो कि बहुत स्वस्थ है, आप उन्हें तेल के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

• बीजों को विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, या आप बस पानी के साथ पी सकते हैं। साथ ही बीजों को अनाज या जेली में डालकर भी उबाला जा सकता है। बेकिंग बीजों का उपयोग करने का एक और बेहतरीन मौका है।
• ग्राउंड पाउडर को सिरप और दही के साथ मिलाया जा सकता है, आटे के बजाय पेनकेक्स या पेनकेक्स में जोड़ा जा सकता है।

वे लगभग किसी भी व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं, इसलिए भोजन में बीज जोड़ने के लिए कोई विशेष सिफारिश नहीं है।

यह प्रति दिन एक बड़ा चम्मच अनाज का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है, अधिमानतः पानी के साथ या सलाद में डालें, लेकिन सूखे पूरे बीज नहीं, बल्कि उनसे बना जेल।

इसके अलावा, बीज सूज जाते हैं, एक प्रकार का जेल बनाते हैं जो पेट में लंबे समय तक रहता है, रात के खाने से पहले स्नैकिंग से बचने में मदद करता है।

पोषण विशेषज्ञ सुबह के दलिया, तले हुए अंडे या तले हुए अंडे में एक चम्मच चिया जोड़ने की सलाह देते हैं, उनके साथ चिकन या सलाद छिड़कें। बहुत मददगार और अतिशय भोजनकेले के पैनकेक होंगे, जो इसके अलावा अंडे सा सफेद हिस्साऔर केला, चिया बीज आटा शामिल है।

रात भर के लिए।यदि सोने से पहले आपको भूख लगी है, तो इसे पौष्टिक मिठाई से संतुष्ट करें:

1 केला
100 ग्राम दूध
1 बड़ा चम्मच बीज

इसे एक ब्लेंडर में ब्लेंड करें और वॉइला! भूख से अनिद्रा भयानक नहीं है।

खाने से पहले।चिया बीज के उपयोग से सबसे अच्छा वजन घटाने का प्रभाव प्राप्त होता है पर्याप्तछह सप्ताह के लिए प्रत्येक भोजन से सीधे बीस मिनट पहले पानी और सीधे।

भोजन के बाद।भोजन के बाद चिया के दानों को खाने से भोजन वसा में नहीं, बल्कि शुद्ध ऊर्जा में परिवर्तित होता है। चिया का यह गुण उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो पहले ही अपना वजन कम कर चुके हैं और इसे फिर से नहीं बढ़ाना चाहते हैं।

वर्कआउट से पहले।एथलीटों के लिए, लंबी कसरत से पहले बीज लेने की सलाह दी जाती है। वे मांसपेशियों के काम के लिए अतिरिक्त ईंधन प्रदान करेंगे।

प्रशिक्षण के बाद।गहन व्यायाम के बाद सेवन करने से थकी हुई मांसपेशियों को बहाल करने में मदद मिलेगी।

मात्रा बनाने की विधि

• एक चम्मच में 25 ग्राम बीज होते हैं
  एक चम्मच में 8 ग्राम होता है

विपरीत संकेत

• पेट फूलने से पीड़ित लोगों को मानक खुराक कम करने की सलाह दी जाती है। की वजह से उच्च सामग्रीफाइबर, चिया बीज पैदा कर सकते हैं गैस निर्माण में वृद्धिआंत में।
• यदि आपको एलर्जी है या निम्न रक्तचाप से पीड़ित हैं तो सावधानी के साथ प्रयोग करें।
• कुछ लोग जिन्हें तिल या तिल से एलर्जी होती है सरसों के बीज, चिया एलर्जी के हमले को भी ट्रिगर कर सकता है।
• खराब रक्त के थक्के के लिए चिया की सिफारिश नहीं की जाती है।
• यदि आप ऐसी दवाएं ले रहे हैं जो रक्तचाप को कम करती हैं या रक्त को पतला करती हैं तो आपको उनका उपयोग नहीं करना चाहिए।
• कब्ज के साथ - बहुत सारे तरल के साथ बीजों का अनिवार्य उपयोग।
• ऋषि बीज का उपयोग करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर होता है।

वजन कम करने के लिए चिया सीड्स के इस्तेमाल से न सिर्फ सुधार किया जा सकता है जीवर्नबल, बल्कि हमारे फिगर को ज्यादा स्लिमर और आकर्षक बनाने के लिए भी।

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों। आप में से अधिकांश लोग जानते हैं कि वजन घटाने का रहस्य उचित पोषण (कभी-कभी आहार) प्लस है शारीरिक व्यायाम. कई लोगों के लिए एक दर्दनाक विषय आहार है। पोषण के सिद्धांतों को बदलते हुए, हम सोचते हैं कि जल्दी पतला और सुंदर बनने के लिए क्या खाना चाहिए? क्षेत्र में नवाचारों में से एक आहार खाद्यक्या चिया सीड्स हैं, वजन घटाने के लिए इनका इस्तेमाल कैसे करें, ये बात आज कम ही लोग जानते हैं।

चिया एक अल्पाइन पौधा है जो मैक्सिको, कभी-कभी अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया के गर्म क्षेत्रों में उगता है। इसके बीजों में अद्वितीय लाभकारी गुण होते हैं और पाए गए हैं विस्तृत आवेदनकई क्षेत्रों में। वे महिलाओं और पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य हैं। हमारे क्षेत्र में, चिया केवल लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, इसलिए "मी एंड फिटनेस" के संपादक आपको पौधे के लाभ और हानि के बारे में बताना चाहते हैं, साथ ही वजन कम करने के लिए इसका उपयोग कैसे करें।

उत्पाद गुणों के बारे में

चिया को कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जिंक, आयरन आदि सहित विटामिन (लगभग सभी समूहों) और खनिजों का एक अनिवार्य स्रोत माना जाता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और ओमेगा-3 और ओमेगा-6 भी होता है।

इस रचना के कारण मैक्सिकन बीजों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है मानव शरीर, भोजन में उनका उपयोग योगदान देता है:

• बालों, नाखूनों और दांतों को मजबूत बनाना;
• भूख की भावना को कम करना;
• सामान्य स्वर में वृद्धि;
• विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने;
• मस्तिष्क समारोह में सुधार;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• रक्त वाहिकाओं की लोच में वृद्धि;
• चयापचय प्रक्रियाओं और राज्य का सामान्यीकरण हार्मोनल पृष्ठभूमि;
• प्रभावी वजन घटाने।

एक अपूरणीय प्लस यह है कि लैक्टोज असहिष्णुता, एलर्जी और मधुमेह वाले लोग चिया का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, डॉक्टरों की समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि एक विदेशी पौधा हमेशा फायदेमंद नहीं होता है, कभी-कभी यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। ऐसा तब होता है जब आप इसका उपयोग बिना किसी मतभेद के करते हैं।

चयन नियम

आप अपने आप को नकली से बचा सकते हैं यदि आप जानते हैं कि चिया कहां से खरीदें और असली मेक्सिकन बीजों में क्या विशेषताएं हैं। चिया और उन पर आधारित तेल फार्मेसियों, स्वास्थ्य खाद्य भंडारों और ऑनलाइन में बेचे जाते हैं। सबसे बेहतर विकल्प तब होता है जब आप उत्पाद के बाहरी डेटा की जांच कर सकते हैं। ध्यान देना सुनिश्चित करें:

• रंग. बीज रंग-बिरंगे होते हैं। वे छोटे बटेर अंडे की तरह दिखते हैं।
• आकृति और माप. वे छोटे, गोल या अंडाकार होने चाहिए।
• गंध. कोई स्पष्ट सुगंध नहीं है, चिया में आटे या अनाज की हल्की गंध आ सकती है।
• स्वाद. कच्चे बीजएक उज्ज्वल aftertaste नहीं है, वे ढीठ हैं, थोड़ा याद दिलाते हैं अखरोट.
• संलग्न दस्तावेजों की उपलब्धता. माल की बिक्री की विधि की परवाह किए बिना, उत्पाद की गुणवत्ता की पुष्टि करने वाले कागजात विक्रेता के हाथों में होने चाहिए।

बीज की कीमत इस समय काफी अधिक है। अगर आपको ऑफर किया जाता है सस्ता उत्पादयह सबसे अधिक नकली है। असली बीज खरीदने के बाद, उन्हें ठीक से स्टोर करना ज़रूरी है। उन्हें एक एयरटाइट ग्लास जार में डालें, और नमी से बचने की कोशिश करें और सूरज की किरणेंभंडारण स्थान के लिए।

उपयोग का रहस्य

आपने सीखा कि चिया के क्या फायदे हैं, कैसे खरीदें और चिया को स्टोर करें, और अब बात करते हैं कि वजन घटाने के लिए बीज कैसे लें। बीज पानी को सघनता से अवशोषित करते हैं। खाने से ठीक पहले उन्हें धो लें। जब बीज भीग जाएं तो उन्हें एक दिन के भीतर खाना बेहतर होता है, नहीं तो वे गायब हो जाएंगे। आप चिया का उपयोग कर सकते हैं अलग - अलग प्रकार:

• कच्चा और पूरा - पानी के साथ, सजाने वाले व्यंजन के लिए;
• जमीन और कच्चा - पेय, व्यंजन, सिरप और शहद के साथ;
• जमीन और लथपथ - लस को छोड़ने के लिए चिया आटा पानी से डाला जाता है;
• उबला हुआ - अनाज, जेली, सूप के साथ;
• बेक किया हुआ - पेनकेक्स, फ्रिटर्स, मफिन के हिस्से के रूप में।

बहुत महत्वपूर्ण मुद्देचिया सीड्स को अपने आहार में शामिल करने की योजना बनाने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए दिन में कितनी बार इसका सेवन किया जा सकता है। प्रति दिन की दर बीज सेवन के रूप पर निर्भर करती है। यदि आप इन्हें सूखे रूप में खाते हैं, तो 2 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे। एल एक दिन में। कुल द्रव्यमान को तीन भोजन में बांटा गया है, और भोजन से 15 मिनट पहले बीज का सेवन किया जाता है। बीजों को भरपूर पानी के साथ पीना बहुत जरूरी है।

अगर आप चिया को भिगो कर खाना चाहते हैं। बीज को 1:10 के अनुपात में पानी के साथ डालें। वे सूज जाते हैं और पानी ग्रहण कर लेते हैं। मिश्रण को 20 मिनट के लिए भिगोना चाहिए। इसे 1 टेबल स्पून लें। एल लंच और डिनर से पहले।

व्यंजन में कोई नई सामग्री जोड़ते समय, उसे याद रखें दैनिक दर 2.5 बड़े चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए। एल बीज। उनके पास तटस्थ स्वाद है, इसलिए वे अच्छी तरह से चलते हैं विभिन्न उत्पाद. नियमित रूप से बीजों का सेवन करने से, आप देखेंगे कि भोजन के हिस्से का आकार बहुत छोटा हो गया है, और भूख की भावना कम और कम होती जा रही है।

वजन घटाने की समीक्षा से पता चलता है कि चिया के साथ वजन कम करना पूरी तरह से सुरक्षित और प्रभावी है। एक महीने के भीतर, आप 5 किलो वजन से छुटकारा पा सकते हैं, और फिगर को स्लिमर और फिटर बना सकते हैं। मुख्य बात निर्देशों और उपरोक्त सभी नियमों के अनुसार बीज लेना है।

चिया व्यंजन

आपके लिए एक नए आहार पर स्विच करना और अपने सामान्य भोजन में एक असामान्य घटक शामिल करना आसान बनाने के लिए, हम आपको खाना पकाने के सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिनमें चिया शामिल होगा।

चिया के साथ सूप

इस स्वादिष्ट को तैयार करने के लिए उपयोगी पहलेव्यंजन आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 350 जीआर। फूलगोभी;
• 300 जीआर। हरी सेम;
• 1 प्याज;
• 1 सेमी अदरक की जड़;
• 1 गाजर;
• 1 मीठी मिर्च;
• 1.5 सेंट। एल चिया बीज;
• स्वाद के लिए नमक और जड़ी बूटी।

1. सभी सामग्री को धोकर, साफ करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. हम उन्हें सॉस पैन में डालते हैं, उन्हें पानी, नमक से भरते हैं और निविदा तक पकाते हैं।
3. पैन को स्टोव से हटाने से पहले, सूप में चिया के बीज डालें, मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और डालने के लिए छोड़ दें। इस सूप को आप दिन में दो बार इस्तेमाल कर सकते हैं।

स्वस्थ नाश्ताचिया के साथ

सबसे बढ़िया विकल्पसुबह का खाना दलिया है। इसे तैयार करने के लिए लें:

• 100 ग्राम जई का दलिया;
• 300 मिली दूध;
• 50 जीआर। चिया बीज;
• सूखे मेवे, शहद, दालचीनी स्वाद के लिए।

1. हम दूध को आग पर डालते हैं, उबाल लेकर आते हैं।
2. सभी सामग्री डालें, 5 मिनट तक पकाएँ।
3. पैन को आंच से उतार लें, मिश्रण को 20 मिनट तक पकने दें और खाएं।

चिया बीज उरबेच

उरबेच नट और बीज का पेस्ट है। यह व्यंजन दागिस्तान से आया था। इसमें पोषण और स्वाद गुणों का एक अनूठा सेट होता है। इस मिश्रण को लेने वालों की समीक्षाओं का विश्लेषण करने के बाद, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि ऐसी डिश तैयार करना आसान नहीं है। इसके लिए आपको पत्थर की चक्की वाली चक्की चाहिए। धीमी गति से पीसना आपको पेस्ट को एक सजातीय चिपचिपा द्रव्यमान देने की अनुमति देता है, और साथ ही, सभी को बचाता है उपयोगी सामग्री.

एक कॉफी की चक्की काम नहीं करेगी। मेलांजूर एक अधिक लाभदायक विकल्प है। उरबेच तैयार करने के लिए आपको 500 जीआर लेने की जरूरत है। बीज, उन्हें एक डिहाइड्रेटर में सुखाएं, फिर एक ब्लेंडर के साथ आटा बनाएं, और उसके बाद ही आटे को मेलेंजुर में भेजा जाता है, जो डिश को आवश्यक स्थिरता देगा।

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मैक्सिकन प्लांट वजन कम करने में काफी मदद करता है। अगर आपको वजन कम करने के नए तरीके आजमाना और आजमाना पसंद है, तो चिया सीड्स आपके लिए हैं। महान समाधान. का उपयोग करके नए उत्पाद, तर्कशीलता और संयम के सिद्धांतों द्वारा निर्देशित हों।

हम आपके सभी प्रयासों में सफलता की कामना करते हैं! यदि लेख आपके लिए उपयोगी था, तो इसे अपने दोस्तों के साथ सोशल नेटवर्क पर साझा करें। शायद उनमें से कुछ वजन कम करने का तरीका भी ढूंढ रहे हैं।

डायटोलॉजी हर साल तेजी से विकसित हो रही है, और इसके साथ, कई महिलाओं को स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने का अवसर मिलता है। अनुभवी पेशेवर छुटकारा पाने के प्रभावी तरीके विकसित करते हैं अतिरिक्त पाउंड, जो आहार में मुख्य घटक को शामिल करके प्राप्त किया जाता है। चिया के बीज को एक ऐसा घटक माना जाता है - वास्तव में एक अनूठा उत्पाद चिकित्सा गुणों. वजन कम करने में सफल होने के लिए, आपको व्यावहारिक सलाह का पालन करने की आवश्यकता है।

चिया क्या है

1. चिया संदर्भित करता है पहाड़ के पौधेमध्य और दक्षिणी मेक्सिको में बढ़ रहा है। चिया अक्सर ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका के गर्म क्षेत्रों में पाया जा सकता है। दुर्भाग्य से उन लोगों के लिए जो वजन कम कर रहे हैं, पौधे को यूरोपीय देशों में बहुत कम लोकप्रियता मिली है। हालाँकि, लोगों की चर्चा के माध्यम से, उत्पाद हर दिन अधिक प्रसिद्ध हो रहे हैं।
2. सबसे अधिक में से एक माने जाने के अलावा प्रभावी साधनवजन घटाने के लिए, रचना लगभग सभी समूहों के खनिजों और विटामिनों का भंडार है। इसमें मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक प्रोटीन होता है। आने वाले कैल्शियम के कारण लड़कियां अपने बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति में सुधार देखती हैं।
3. चिया बीज खाने के लगभग तुरंत बाद अनियंत्रित भूख गायब हो जाती है। एक व्यक्ति भोजन से बहुत तेजी से तृप्ति का अनुभव करता है, भूख सामान्य से अधिक समय तक प्रकट नहीं होती है। अन्य बातों के अलावा, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि सामान्यीकृत होती है, मल में सुधार होता है। आंतरिक अंगों की दीवारों पर बसे बिना, विषाक्त पदार्थों और जहरों को तेजी से उत्सर्जित किया जाता है।
4. एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए चिया सीड्स का इस्तेमाल बेहद जरूरी है, जिनके अनुसार समझने योग्य कारणअपने दैनिक कैल्शियम का सेवन नहीं कर पा रहे हैं। ऐसे में दूध, पनीर, अंडे और अन्य उत्पादों का सेवन करने की संभावना नहीं रहती है। में समान स्थितियाँचिया एक संजीवनी बन जाएगी, क्योंकि 50 जीआर। बीजों में उतना ही कैल्शियम होता है जितना 170 मिली लीटर में होता है। वसायुक्त दूध।
5. चिया के बीज में पोटेशियम की मात्रा केले और नट्स में इस घटक की मात्रा से 5 गुना अधिक होती है। इस कारण से, न केवल वजन घटाने के लिए, बल्कि मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार के लिए भी पौधे के अर्क का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। उपयोग की शुरुआत से एक सप्ताह के बाद, शरीर उपयोगी खनिजों से संतृप्त होता है, जिससे लंबे समय तक ताक़त बनी रहती है। आलस्य, थकान, उदासीनता दूर हो जाती है।
6. चिया को इस तथ्य के कारण मूल्यवान बीज माना जाता है कि उनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। ठंड और फ्लू के मौसम में प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए, निकालें रोगज़नक़ों, दिन में एक बार 3 जीआर का उपयोग करना पर्याप्त है। पानी के साथ बीज. रिकवरी इंट्रासेल्युलर स्तर पर होती है, ऊतक ऑक्सीजन से संतृप्त होते हैं।
7. चिया के नियमित उपयोग के लिए धन्यवाद, कई लड़कियों और महिलाओं को अतिरिक्त पाउंड से आसानी से छुटकारा मिल जाता है। अपने छोटे आकार के बावजूद, चिया बीज 13 गुना तक फैल सकते हैं। इसके साथ ही जटिल संतृप्ति बीत जाती है, स्नैक्स की कोई आवश्यकता नहीं होती है। आगे काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सऔर वसा मल के माध्यम से स्वाभाविक रूप से उत्सर्जित होते हैं।
8. चिया बीज मधुमेह रोगी और उच्च रक्तचाप वाले लोग खा सकते हैं रक्तचाप. वैज्ञानिकों ने कई प्रयोग किए और पाया कि दो महीने के कोर्स के बाद रक्त पतला हो जाता है, जिससे थ्रोम्बोफ्लिबिटिस का खतरा कम हो जाता है। उसी समय, हृदय की मांसपेशियों के काम में सुधार होता है, संभव अतालता गायब हो जाती है। रक्त में ग्लूकोज का स्तर सामान्य हो जाता है, वाहिकाएं फैल जाती हैं।
9. रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए, शरीर को ओमेगा एसिड (3, 6) से समृद्ध करना आवश्यक है। ये चिया सीड्स में पाए जाते हैं इसलिए इन्हें शामिल करने की जरूरत नहीं है दैनिक मेनूसमुद्री भोजन, मछली, नट और लीन मीट। चिपकाने के लिए काफी है उचित पोषणजो शरीर के वजन को कम करने में मदद करेगा लघु अवधि.

1. चिया सीड्स (2 महीने या उससे अधिक से) के नियमित उपयोग से, शरीर एक अलग लय में पुनर्निर्माण करना शुरू कर देता है। गायब निरंतर भावनाभूख, तृप्ति कम भोजन (भाग में कमी) के साथ गुजरती है।
2. रक्त में ग्लूकोज का स्तर धीरे-धीरे कम हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप व्यक्ति को ब्रेकडाउन और चक्कर आने का अनुभव नहीं होता है। उत्पाद मधुमेह रोगियों के लिए अत्यंत उपयोगी है।
3. चिया बीज के उपयोग के संकेत कम हैं रोग प्रतिरोधक तंत्र. इस विशेषता के कारण, लोग कुछ उत्पादों में खुद को सीमित करके अपना वजन पूरी तरह से कम नहीं कर सकते हैं। डाइटिंग के दौरान चिया रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
4. चूंकि बीजों में सोखने की क्षमता होती है हानिकारक पदार्थ, पेट और आंतों की दीवारों पर बसने से शरीर की बड़े पैमाने पर सफाई होती है। यह मूत्रवर्धक और जुलाब लेने की आवश्यकता को समाप्त करता है।
5. उपयोग की प्रक्रिया में, न केवल चयापचय तेज होता है, बल्कि रक्त परिसंचरण भी होता है। हृदय सभी महत्वपूर्ण संसाधनों को टोन करते हुए उचित स्तर पर रक्त पंप करना शुरू कर देता है।
6. चिया के बीज से वजन कम करना पूरी तरह से सुरक्षित है, यह पौधा वसा जलाने वाली दवाओं से संबंधित है। सबसे पहले, मात्रा घट जाती है, लवण हटा दिए जाते हैं और अतिरिक्त तरल पदार्थत्वचा से।
7. अगर आप चिया का सेवन करते हैं और अपने दैनिक मेनू में बदलाव नहीं करते हैं, तो आप वास्तव में 1 महीने में लगभग 4-5 किलो वजन कम कर सकते हैं। अधिक वज़न। ऐसे मामलों में जहां आहार के लिए बीजों को आहार में शामिल किया जाता है, किलोग्राम बहुत तेजी से बढ़ते हैं (1 महीने में लगभग 5-7 किलोग्राम)।

विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की पूरी तरह से संतुलित संरचना के लिए धन्यवाद, चिया आपको थोड़े समय में शरीर के वजन को कम करने की अनुमति देता है। बीज प्राप्त करने के लोकप्रिय रूपों पर विचार करें।

विधि संख्या 1। सूखी चिया
कई महिलाएं तुरंत हार मान लेना पसंद करती हैं इस विकल्पहालांकि बीजों में अप्रिय स्वाद नहीं होता है। यह खपत का यह रूप है जो वजन कम करने के लिए इष्टतम है। सूखी चिया सब कुछ रखती है लाभकारी गुणजिससे शरीर का वजन कम होता है।

रोज की खुराक 2 बड़े चम्मच है। राशि को 3 मुख्य भोजन में विभाजित करने की सलाह दी जाती है। ऐसे में भोजन से 15 मिनट पहले बीजों को खाना चाहिए, खूब पानी पीना चाहिए। पूर्ण महसूस करने के बाद, आप टेबल पर बैठ सकते हैं।

विधि संख्या 2। भीगे हुए चिया बीज
यदि आप चिया को उसके शुद्ध रूप में उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप बीजों को पहले से भिगो सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कमरे के तापमान पर फ़िल्टर्ड पानी के साथ रचना का एक बड़ा चमचा डालें, 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह पूरी तरह से सूज न जाए। तरल की मात्रा की गणना करें ताकि यह चिया की मात्रा का 10-12 गुना हो। यह मत भूलो कि बीज पानी को अवशोषित करके मात्रा में बहुत वृद्धि करते हैं।

पहला बड़ा चम्मच दोपहर के भोजन से पहले खाया जाता है, दूसरा - रात के खाने से पहले। नाश्ते में भीगी हुई चिया नहीं लेनी चाहिए, क्योंकि ये शरीर में अवशोषित नहीं होने देंगे उपयोगी खनिज. हर बार पकाएं नई रचना, पिछले मिश्रण को पुनः प्रवेश के लिए न छोड़ें। निर्देशों में दैनिक खुराक निर्दिष्ट है, एक नियम के रूप में, यह लगभग 2-3 बड़े चम्मच है।

विधि संख्या 3। मुख्य भोजन में चिया को शामिल करना
चिया को अक्सर मुख्य व्यंजनों के लिए एक मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें तटस्थ स्वाद होता है। बीज अक्सर अनाज में जोड़े जाते हैं, सलाद, सूप, साइड डिश, मछली और मांस को उनके साथ सजाया जाता है। दैनिक खुराक 2.5 बड़े चम्मच है।

बीजों का भी प्रयोग किया जाता है घर पकाना. मुख्य विशेषता- प्रतिस्थापन मुर्गी का अंडाचिया पर इस उम्मीद के साथ कि एक अंडे में एक बड़ा चम्मच बीज होते हैं।

चिया के साथ दलिया

• संतरे का रस (ताजा निचोड़ा हुआ) - 60 मिली।
• चिया सीड्स - 2 बड़े चम्मच। एल
• 1.5% वसा वाले दूध - 240 मिली।
• दही (वसा सामग्री 0.1-1%) - 60 जीआर।
• दलिया - 50 जीआर।
• शहद - स्वाद के लिए
• मौसमी जामुन या फल - वैकल्पिक

1. अलसी और चिया बीज को मिक्सर जार में डालकर बारीक पीस लें। दूध, जूस, दही में डालें, फल या जामुन डालें। रचना को चिकना होने तक फेंटें, शहद डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
2. 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें, दिन में एक बार मुख्य भोजन से पहले एक कॉकटेल पीएं। वैकल्पिक रूप से, आप इसमें प्रोटीन डालकर स्मूदी बना सकते हैं जमीन दालचीनीया पुदीना।

चिया के साथ कद्दू मफिन

• कम वसा वाला पनीर - 400 जीआर।
• कद्दू का गूदा - 400 जीआर।
• जई चोकर - 30 जीआर।
• दूध - 75 मिली।
• अंडे का सफेद - 4 पीसी।
• चिया बीज - 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी का विकल्प - स्वाद के लिए
• दालचीनी - 1 चुटकी

1. कद्दू के गूदे को क्यूब्स में काटें और भाप लें। घने झाग में चिकन गोरों को मारो, चीनी के विकल्प के साथ मसला हुआ पनीर डालें (आप शहद का उपयोग कर सकते हैं)।
2. कद्दू को एक फोर्क या ब्लेंडर से मैश करें, चिया के बीज में मिलाएं और अंडे के मिश्रण में डालें। चोकर को दूध में घोलें और मिश्रण में मिला दें।
3. दालचीनी के साथ रचना को सीज करें, मिक्सर से फेंटें। कप केक के सांचे तैयार करें, उन्हें तेल से चिकना करें, 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक करें।

ब्रोकोली और चिया के साथ सूप

• अदरक की जड़- 1 सेमी.
• ब्रोकोली या फूलगोभी - 380 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• हरी बीन्स - 360 जीआर।
• गाजर - 1 पीसी।
• चिया बीज - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
• बल्गेरियाई काली मिर्च (अधिमानतः लाल) - 1 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार

1. अदरक की जड़ को महीन पीस लें, प्याज, गाजर, ब्रोकोली / फूलगोभी, काली मिर्च काट लें। सामग्री मिलाएं और उन्हें पैन में भेजें, बीन्स डालें।
2. घटकों को 2.5 लीटर पानी के साथ डालें, निविदा तक पकाएं। उसके बाद, सब्जियों को एक ब्लेंडर में ले जाएं, प्यूरी बनने तक पीसें।
3. नमक, चिया डालें और मिलाएँ। एक ढक्कन के साथ कवर करें, तब तक छोड़ दें जब तक कि बीज सूज न जाएं। दोपहर के भोजन के लिए प्रति दिन 1 बार सेवन करें। भोजन से पहले एक गिलास पानी पीने की सलाह दी जाती है।

चिया बीज को सूखा या भिगोकर ले सकते हैं। कई लड़कियां मुख्य व्यंजन में एक घटक जोड़ना पसंद करती हैं, और यह आश्चर्य की बात नहीं है। मफिन, सूप या दलिया के लिए एक नुस्खा पर विचार करें। प्रति दिन 2 बड़े चम्मच से अधिक कच्चे माल का सेवन न करें।

वीडियो: चिया बीज के अद्भुत गुण और contraindications

चिया बीज के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी सहायक होते हैं अतिरिक्त पाउंड. ये छोटे बीज खसखस ​​के समान होते हैं, लेकिन इनका आकार लम्बा होता है। चिया सीड्स का सेवन करने से आप बिना किसी प्रयास के शरीर की चर्बी को तेजी से बर्न कर पाएंगे। उत्पाद शरीर को समृद्ध करेगा: प्रोटीन, विटामिन, मूल्यवान फाइबर, फैटी एसिड, साथ ही मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स। नीचे हम विचार करेंगे कि वजन घटाने के लिए चिया बीज कैसे लें?

वजन घटाने के लिए लाभ

औषधीय बीजों के स्रोत के रूप में कार्य करने वाले पौधे को कहा जाता है चिया सफेद. ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने अनाज की संरचना और लाभकारी गुणों का विस्तार से अध्ययन किया और आश्चर्यजनक निष्कर्ष निकाले: यह पता चला कि अनाज वसा के गहन जलने में योगदान देता है और पाचन तंत्र से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालता है। जल्द ही हजारों महिलाओं ने वजन घटाने के लिए चिया सीड्स का सेवन करना शुरू कर दिया। आइए वजन घटाने के लिए चिया बीज के लाभों की व्याख्या करने वाले तंत्रों को देखें:

• अनाज में मौजूद ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड साफ करते हैं रक्त वाहिकाएं"खराब" कोलेस्ट्रॉल से, रक्त परिसंचरण में सुधार। इस प्रकार, वे पूरे शरीर में चयापचय में सुधार करते हैं।
• उत्पाद के कुल द्रव्यमान का 25% फाइबर है। यह पदार्थ पेट में पचता नहीं है, लेकिन आंतों से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। जो बदले में गारंटी देता है बेहतर आत्मसात उपयोगी तत्वभोजन में निहित।
• फाइबर और म्यूसिन की उपस्थिति दूसरे के कारण होती है महत्वपूर्ण संपत्तिउत्पाद: जल अवशोषण और सूजन, मात्रा में 10-12 गुना वृद्धि। दो बड़े चम्मच अनाज पेट भरने और लंबे समय तक भूख की भावना को सुस्त करने के लिए काफी है।
• क्लोरोजेनिक एसिड चिया बीज में पाया जाने वाला एक दुर्लभ यौगिक है। रिलीज के साथ प्रभावी वसा जलने के लिए क्लोरोजेनिक एसिड का महत्व है एक लंबी संख्याखेल या फिटनेस प्रशिक्षण के लिए आवश्यक ऊर्जा।
• कैल्शियम सामग्री की तुलना में 5 गुना अधिक है गाय का दूध. पोटैशियम क्षमता के मामले में ये केले से 3 गुना ज्यादा होते हैं। और चिया में प्रोटीन अन्य प्रकार के अनाज की तुलना में 2-2.5 गुना अधिक होता है। आभार इस रचना का नियमित उपयोगइन बीजों से आपको ऊर्जा और जीवंतता मिलती है, पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है मस्तिष्क गतिविधिऔर समग्र कल्याण में सुधार करता है। वजन कम करने के लिए ये सभी अच्छे पूर्वापेक्षाएँ हैं।
• चिया में मौजूद ओमेगा-3 एसिड डिप्रेशन के लक्षणों को दूर करता है। सबसे अधिक बार, आहार की "विफलता" और रात में रेफ्रिजरेटर तक चलने का कारण होता है खराब मूड, जिसके परिणामस्वरूप इसे "जब्त" करने की इच्छा होती है।
• उच्चारण एंटीऑक्सीडेंट गुण। इसलिए, आपको स्वास्थ्य को बनाए रखने और शरीर के यौवन को लम्बा करने के लिए इनका उपयोग करने की आवश्यकता है।

चिया सीड्स को इस्तेमाल करने के तरीके

स्पैनिश सेज अनाज के उपयोग के लिए कोई सख्त निर्देश नहीं हैं। उन्हें रोजाना 1-2 बड़े चम्मच लिया जाता है शुद्ध फ़ॉर्मया पानी से पतला। बीज को आपके मेनू में किसी भी व्यंजन में जोड़ा जा सकता है। वजन घटाने के लिए आप चिया का इस्तेमाल कैसे और कितनी मात्रा में कर सकते हैं:

• सूखा।चिया के सूखे दानों का सेवन करने से आप जल्दी वजन कम कर सकते हैं। वे होते हैं अधिकतम राशिउपयोगी तत्व पाचन के सामान्यीकरण, चयापचय के त्वरण और, परिणामस्वरूप, घृणित वसा जमा से छुटकारा पाने के लिए जिम्मेदार हैं। सूखे चिया बीजों का अधिकतम स्वीकार्य दैनिक सेवन 2 बड़े चम्मच है।
• ठोके हुए रूप में।चिया के बीजों को तब तक पीसें जब तक वे एक पाउडर में न बदल जाएं। यह द्रव्यमान, उदाहरण के लिए, बेकिंग के लिए आटे के साथ मिलाया जा सकता है। और अगर आपको कुकी के आटे में 2 अंडे फेंटने हैं, तो उनमें से एक को एक बड़े चम्मच पिसे हुए चिया सीड्स से बदला जा सकता है। उनका तटस्थ स्वाद उन्हें मुख्य व्यंजन, साइड डिश, सलाद, सॉस, अनाज के लिए एक उपयोगी और अगोचर मसाला बनने की अनुमति देता है। चिया के शोषक गुणों के लिए धन्यवाद, तृप्ति की भावना आपके पास बहुत तेजी से आएगी। पाउडर की दैनिक खुराक समान है: 2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं।
• लथपथ।खाने से पहले चिया सीड्स को भिगो दें। 50-60 मिली पानी में एक बड़ा चम्मच अनाज मिलाएं और गाढ़ा जेल प्राप्त करने के लिए लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें। यदि आप अधिक तरल उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो 120 मिलीलीटर तक तरल का उपयोग करें। आप भोजन में जेल को शुद्ध रूप में और अन्य उत्पादों के साथ सेवन कर सकते हैं। नशे में जेल की मात्रा उसके द्रव्यमान का 12 गुना होनी चाहिए। पेट में एक बार, वे कार्बोहाइड्रेट और विभिन्न के बीच ऐसा अवरोध बनाते हैं पाचक एंजाइमकार्बोहाइड्रेट के चीनी में रूपांतरण को धीमा करके। यह तृप्ति की झूठी भावना पैदा करता है।

चिया सीड्स पर आधारित वजन घटाने की रेसिपी

चिया के बीजों को लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा उत्पाद अपने अधिकांश लाभकारी गुणों को खो देगा। जिन अनाजों का ताप उपचार किया गया है उनका उपयोग न्यूनतम दक्षता वाला होगा।

हमने पता लगाया कि वजन कम करने के लिए बीज कैसे लें। लेकिन यह जानकारी व्यंजनों को पकाने में योगदान देने वाले व्यंजनों को सूचीबद्ध किए बिना अधूरी लगती है कुशल दहनउन पर आधारित अतिरिक्त पाउंड।

स्मूदी

आपको चाहिये होगा:

• दलिया - 50 ग्राम (एक चौथाई कप);
• कम वसा वाला प्राकृतिक दही - 100 मिली;
• ताजा फल - 100 मिली;
• जामुन, शहद, मेवे - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. चिकनी होने तक सभी अवयवों को ब्लेंडर में अच्छी तरह से मार दिया जाता है।
2. स्मूदी को गिलास में डाला जाता है और लगभग 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखा जाता है।

कॉकटेल

आपको चाहिये होगा:

• चिया के बीज - 2 बड़े चम्मच ;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच;
• शहद - 3 बड़े चम्मच;
• प्रून - 3-4 टुकड़े;
• पानी - 200 मिली।

खाना बनाना

1. चिया सीड्स को रात भर पानी में भिगोकर रखा जाता है। सुबह वे स्थिरता में मोटी जेली की तरह दिखेंगे।
2. सूजे हुए चिया सीड्स में अन्य सामग्री मिलाएं।
3. एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं।

पुडिंग

आपको चाहिये होगा:

• चिया बीज - 3 बड़े चम्मच ;
• ताजा रसदार जामुन - 100 ग्राम;
• स्किम्ड मिल्क - 1 कप ;
• कम वसा वाला दही - 100 मिली;
• वेनिला (वेनिला चीनी) - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. चिया के बीज को कम वसा वाले दूध में मिलाकर लगभग 30 मिनट के लिए भिगोया जाता है।
2. बेरीज दही के साथ जमीन हैं, वेनिला को कंटेनर में जोड़ा जाता है।
3. सभी घटक अच्छी तरह मिश्रित हैं।

फलों के साथ दूध का दलिया

आपको चाहिये होगा:

• चिया के बीज - 1-2 बड़े चम्मच ;
• कम वसा वाला दूध - 1 कप ;
• सेब - 30 ग्राम;
• किशमिश - 20 ग्राम;
• मेवे - 20 ग्राम;
• शहद - 1 चम्मच ;

खाना बनाना

1. दूध गरम करें, लेकिन उबाल न लें।
2. बीज को तरल में डालें। 2 बड़े चम्मच अनाज डालते समय, आपको एक गाढ़ा जेल, 1 बड़ा चम्मच - जेली के समान मिलेगा। 15 मिनट के लिए छोड़ दें और बीच-बीच में हिलाते रहें।
3. एक छोटे सेब के आधे हिस्से को छोटे क्यूब्स में काट लें, मेवों को काट लें।
4. दूध के जेल में सेब और अन्य सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. यदि वांछित है, तो आप पकवान में पाउडर या तरल मिठास जोड़ सकते हैं - रस, कोको पाउडर।

क्या कोई नुकसान और contraindications है

स्पैनिश ऋषि के अनाज अत्यंत उपयोगी होते हैं, लेकिन उनके सेवन के लिए कुछ मतभेद हैं:

• एलर्जी।कुछ लोगों के पास है एलर्जीस्पेनिश ऋषि के अनाज पर।
• गुर्दे से संबंधित समस्याएं। किडनी खराबआपको बीज लेने से रोकने या खुराक कम करने के लिए मजबूर होना चाहिए। वनस्पति प्रोटीन, चिया अनाज में निहित, विघटित होता है, विषाक्त पदार्थों को मुक्त करता है जिन्हें रोगग्रस्त किडनी द्वारा संसाधित किया जाना है। इसके अलावा, बीजों में फास्फोरस और पोटेशियम होता है। गुर्दे की बीमारी के संयोजन में, इन तत्वों की एक बड़ी खुराक लेने से कारण बनता है खुजली, उल्लंघन हृदय दर, मांसपेशियों में कमजोरी।
• कम रक्तचाप।हाइपोटेंशन के रोगियों के लिए चिया का सेवन करना अवांछनीय है, क्योंकि अनाज रक्तचाप को कम करते हैं।
• खराब रक्त का थक्का जमना।बीज खून को पतला करते हैं। इसकी खराब जमावट को देखते हुए, उत्पाद की खपत स्वास्थ्य को खराब कर सकती है।
• पेट फूलना।कुछ लोगों के लिए चिया के सेवन से गैस का उत्पादन बढ़ जाता है। यदि आप पेट फूलने से पीड़ित हैं, तो अनाज की सिफारिश नहीं की जाती है।
• कब्ज़।कब्ज से पीड़ित लोगों को चिया को खाने से पहले पानी में भिगो देना चाहिए।
• गर्भावस्था और दुद्ध निकालना।माँ और बच्चे के शरीर पर बीजों के प्रभाव को पूरी तरह से नहीं समझा जा सका है, लेकिन समस्याओं से बचने के लिए उन्हें लेने से मना कर दें।
• ऐसी दवाएं लेना जो रक्त को पतला करती हैं या रक्तचाप को सामान्य करती हैं।बीज प्रभाव को बढ़ा सकते हैं इसी तरह की दवाएंजो अच्छा नहीं है।