अलग भोजन. सप्ताह के लिए अलग भोजन मेनू

आज बस इतना ही अधिक लोगशरीर के स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए पोषण के महत्व को समझें। लोग अभी भी संदिग्ध आहार का उपयोग करते हैं और लगातार वजन में उतार-चढ़ाव से पीड़ित रहते हैं, जो उनके स्वास्थ्य को बहुत प्रभावित करता है भावनात्मक स्थिति. हालाँकि, होना है क शरीर, कम स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करें। कई पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए अलग से खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देते हैं। इस कथन का सार एक समय में उपभोग है एक निश्चित प्रकारउत्पाद. विशेषज्ञ ऐसे खाद्य पदार्थों को मिलाने की सलाह नहीं देते हैं जिनमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। खाद्य पदार्थों का अलग-अलग सेवन पाचन और चयापचय में सुधार करने में मदद करता है।इसके अलावा, अलग पोषण से सुधार में मदद मिलती है उपस्थितिऔर स्वास्थ्य स्थिति. इसलिए, आज, स्थिति की विकटता के साथ अधिक वजनविशेषज्ञ अलग-अलग भोजन का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

अलग शक्ति के साथ उत्पाद संगतता की इलेक्ट्रॉनिक तालिका

संक्षेप में, इस अनुकूलता तालिका को इस प्रकार दर्शाया जा सकता है:

और यहां अलग बिजली आपूर्ति के साथ उत्पाद अनुकूलता का एक आरेख है

हर्बर्ट शेल्टन ने पृथक पोषण के सिद्धांत में महान योगदान दिया। उन्होंने अलग-अलग भोजन करते समय हल्के नियमों का पालन करने का सुझाव दिया:

1. आप केवल पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों का ही उपभोग कर सकते हैं।खाना पकाने के लिए निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करना सख्त मना है।
2. आप केवल सौम्य तरीकों का उपयोग करके ही भोजन तैयार कर सकते हैं।वह भोजन को भाप में पकाने और उबालने की सलाह देते हैं। इस प्रकार, उत्पाद अधिकतम पोषक तत्व बरकरार रखते हैं।
3. शेल्टन मिठाई और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करने की सलाह देते हैं। इनसे आपके फिगर या स्वास्थ्य को कोई लाभ नहीं होता है।
4. कभी-कभी उत्पादों का उपभोग करते समय आपको उनकी अनुकूलता को ध्यान में रखना होगा।असंगत खाद्य पदार्थों का सेवन करने से पेट खराब हो सकता है। हमारा लेख "वजन घटाने के लिए संतुलित आहार के नियम" देखें।

यह याद रखना

• संरचना में, जिसमें कार्बोहाइड्रेट (20%) का प्रभुत्व है;
• प्रोटीन प्रबल (10%);
• तटस्थ।

तटस्थ खाद्य पदार्थों को प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है। तटस्थ उत्पादों में शामिल हैं:

• डेयरी उत्पादों;
• सब्जियां, जामुन और फल;
• मशरूम;
• वसा.

जिन उत्पादों के बीच है बढ़ी हुई सामग्रीप्रोटीन में शामिल हैं:

• पागल;
• फलियाँ;
• मछली और मांस;

जिन उत्पादों में स्टार्च होता है उनमें शामिल हैं:

कभी-कभी व्यंजन बनाते समय कम से कम मात्रा में मसाले, नमक और चीनी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।आपको व्यंजनों के लिए तैयार ड्रेसिंग से भी बचना चाहिए। आप केवल घर में बने सॉस (मेयोनेज़, केचप) का उपयोग कर सकते हैं।

सप्ताह के लिए अलग भोजन मेनू

अलग-अलग भोजन की ओर परिवर्तन एक मेनू बनाने के साथ शुरू होना चाहिए। आप और अधिक देख सकते हैं विस्तार में जानकारीइस लेख में वजन घटाने के मेनू के बारे में बताया गया है। आज आप विशेष उत्पाद अनुकूलता तालिकाएँ पा सकते हैं जो आपको अलग-अलग भोजन के लिए सबसे इष्टतम मेनू बनाने में मदद करेंगी। इसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो पोषक तत्वों से भरपूर हों। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन खाद्य पदार्थों के छोटे हिस्से को भरपूर मात्रा में साग और सब्जियों के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। फलों को एक अलग व्यंजन के रूप में सेवन करने की सलाह दी जाती है। जिन फलों में एसिडिटी की मात्रा अलग होती है उन्हें एक साथ मिलाने की जरूरत नहीं है, इससे अपच की समस्या हो जाती है।

संतुलित आहार के लिए उत्पाद

अलग-अलग भोजन के लिए मेनू का उदाहरण:

1. नाश्ता: आप दलिया, पनीर या ले सकते हैं ताजा सलादतले हुए अंडे के साथ.
2. दूसरा नाश्ता: डेयरी उत्पाद।
3. दोपहर का भोजन: मांस या एक मछली का व्यंजनसब्जियों से।
4. दोपहर का नाश्ता: फलों का सलाद या दही, केफिर।
5. रात का खाना: दलिया, मछली या सब्जी का सलाद।

वजन घटाने के लिए अलग पोषण के नियम:

1. अलग-अलग भोजन में अस्थायी भोजन का प्रावधान नहीं है। भूख लगने पर आपको खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।इस प्रकार, भोजन बेहतर अवशोषित होता है और शरीर की जरूरतों के आधार पर उपयोग किया जाता है।
2. आपको धीरे-धीरे अपने शरीर से कृत्रिम उत्पादों को ख़त्म करने की ज़रूरत है जो झूठी अनुभूति पैदा करते हैं। अच्छा स्वाद. आनंद लेने की जरूरत है प्राकृतिक उत्पादजिसका असली स्वाद है. इसलिए, आपको अपने आहार से कोको, चॉकलेट, मजबूत कॉफी, चाय और कृत्रिम योजक (स्वाद, रंग, स्वाद बढ़ाने वाले) वाले उत्पादों को बाहर करना होगा।
3. दैनिक मेनू में साधारण व्यंजन शामिल होने चाहिए।जिसमें कुछ घटक शामिल हैं। मेज पर अनेक प्रकार के व्यंजन अधिक खाने की ओर ले जाते हैं।
4. में रोज का आहारशामिल होना चाहिए ताज़ा फलऔर सब्जियां। वजन घटाने के लिए आहार के बारे में और पढ़ें।
5. किसी भी परिस्थिति में आपको कार्बोहाइड्रेट वाले प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ, प्रोटीन वाले प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ, कार्बोहाइड्रेट वाले और अम्लीय खाद्य पदार्थ, प्रोटीन वाले वसा वाले खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए। ये संयोजन असंगत हैं, इसलिए इन्हें आपके आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
6. मेनू से नमकीन और मसालेदार व्यंजनों को बाहर करने की सलाह दी जाती है।
7. आपको रोजाना 2-3 लीटर साफ पानी पीने की जरूरत है।
8. भोजन के बीच का ब्रेक 3-4 घंटे का होना चाहिए।लंबे समय तक उपवास करने से जरूरत से ज्यादा खाना और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ जाता है।

अलग भोजन में फल

अंगूर और संतरा;
- केले के साथ खजूर;
- तरबूज, ख़ुरमा;
- चेरी और खुबानी;
- बेर, चेरी;
- सेब के साथ अंजीर.

3 मुख्य समूहों में:

• रोटी और अंडा;
• अंडे के साथ आलू;
• दलिया और अंडा;
• पास्तापनीर के साथ;
• पकौड़ी और रैवियोली.

• पालक;
• चुकंदर, सरसों, शलजम;
• ब्रोकोली;
• एस्परैगस;
• ताजी हरी फलियाँ;
• तोरी और कद्दू;
• प्याज, अजमोद और अजवाइन;
• खीरे;
• मूली;

• चुकंदर और शलजम;
• गाजर;
• फूलगोभी;
• कोहलबी और रुतबागा;
• मटर;
• आलू।

हेबर्ट शेल्टन टेबल

1. पानी



2
3 . अपना खाना अच्छे से चबाएं.
4. अधिक भोजन न करें, 1 सर्विंग खाएं200-250 ग्राम, औरएक बार में 3-4 नहीं.
5. 50% भोजन
.

गिलहरी

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें मांस, मुर्गी और मछली को उबला हुआ, ग्रिल्ड, ग्रिल्ड या ओवन में पकाना चाहिए। प्रसंस्करण के दौरान, आपको उन्हें वसा और त्वचा से मुक्त करना होगा। मांस व्यंजन को बिना स्टार्च वाली सब्जियों या जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाना सबसे अच्छा है। यह युगल शरीर को उन्हें तेजी से अवशोषित करने और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करेगा। शराब के साथ प्रोटीन पीना सख्त मना है, जिसका उपयोग अलग पोषण के सभी सिद्धांतों का खंडन करता है। इस संयोजन में मौजूद प्रोटीन बिल्कुल भी पचने योग्य नहीं होते हैं और इनमें मौजूद पेप्सिन लीवर और रक्त वाहिकाओं को अवरुद्ध कर देता है।

दालें

इनमें मटर, सोयाबीन, बीन्स आदि शामिल हैं। इन्हें अन्य उत्पादों के साथ मिलाने का दोहरा चरित्र होता है। स्टार्च के रूप में, वे आसानी से पचने योग्य वसा, जैसे वनस्पति तेल, मक्खन और खट्टा क्रीम के लिए एकदम सही हैं। वनस्पति प्रोटीन के रूप में, वे जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

मक्खन और क्रीम को वसा के रूप में वर्गीकृत किया गया है. वे जैसे हैं मांस उत्पादों, हमारे लिए कठिन हैं पाचन तंत्रइसलिए, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के साथ इस पर उनके प्रभाव को नरम करने की सलाह दी जाती है।

वनस्पति तेलअपने आप में बहुत उपयोगी है, लेकिन परिष्कृत नहीं है। यह उन नट्स के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है जिनमें वनस्पति वसा होती है।

चीनी और कन्फेक्शनरीगैस्ट्रिक जूस के स्राव को धीमा कर देते हैं और आंतों में तुरंत अवशोषित हो जाते हैं, जो अपने आप में बुरा नहीं है। लेकिन अगर आप अन्य भोजन के साथ मिठाई खाते हैं, तो यह पेट में बनी रहती है, जिससे किण्वन प्रक्रिया होती है और परिणामस्वरूप ऐसा होता है अप्रिय घटनाजैसे सीने में जलन, कब्ज, गैस्ट्राइटिस। इसलिए मिठाई को अन्य खाद्य पदार्थों से अलग खाने की सलाह दी जाती है, तालिका देखें।

आटा उत्पाद और आलू

अलग पोषण की दृष्टि से ये उत्पाद सबसे कम उपयोगी हैं। इन अवयवों के प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप प्राप्त कार्बोहाइड्रेट होते हैं एक बड़ी संख्या कीस्टार्च, जिसे संसाधित करना स्वयं बहुत कठिन है। और यदि आप इसमें प्रोटीन मिलाते हैं, तो पेट में सड़न की एक गांठ बन जाएगी, जो लीवर को जहर देगी और रक्त वाहिकाओं को अवरुद्ध कर देगी। हमारी पसंदीदा फ़ैक्टरी ब्रेड को एक अलग व्यंजन माना जाता है। आप इसे मक्खन या प्याज के साथ खा सकते हैं, लेकिन किसी भी परिस्थिति में सॉसेज या पनीर के साथ सैंडविच न बनाएं। एकमात्र अपवाद साबुत आटे की रोटी है। इसे किसी भी सब्जियों और फलों के विभिन्न सलाद के साथ सेवन करने की अनुमति है।

फल

अलग-अलग पोषण आहार के मूल सिद्धांतों के आधार पर, जिसकी तालिका ऊपर पोस्ट की गई है, सभी फलों को खट्टा, अर्ध-अम्लीय और मीठा में विभाजित किया गया है। खट्टे वर्ग में खट्टे फल, अनानास, अनार, क्रैनबेरी, साथ ही शुरुआती सेब, आलूबुखारा, खुबानी और अंगूर शामिल हैं। टमाटर को भी इस श्रेणी में शामिल किया जा सकता है, क्योंकि इनमें तीन प्रकार के एसिड होते हैं: ऑक्सालिक, साइट्रिक और मैलिक।

अर्ध-खट्टे मीठे सेब, नाशपाती, आड़ू, अंगूर, आलूबुखारा और लगभग सभी जामुन हैं। मीठे फलों की सूची में पके तरबूज और खरबूज शामिल हैं।

वजन घटाने के लिए अलग-अलग भोजन की तालिका यह भी बताती है कि किसी विशेष प्रकार के फल खाने के बाद कितना समय गुजारना चाहिए। उदाहरण के लिए, खट्टा और मीठा किसी भी चीज़ के साथ अच्छा नहीं लगता। किसी भी प्रकार का भोजन लेने से आधे घंटे पहले आपको इन्हें खाना होगा। लेकिन अर्ध-खट्टा डेयरी, किण्वित दूध और फलीदार उत्पादों के साथ अच्छा लगता है।

खट्टे फल और टमाटरइनके रस की तरह, मुख्य भोजन से तीस मिनट पहले सेवन करने की सलाह दी जाती है। खाद्य अनुकूलता तालिका में आप स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि खट्टे फलों के साथ प्रोटीन और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की अनुकूलता लगभग सभी लाल रंग में चिह्नित है। संयोजन मान्य नहीं है, तालिका देखें.

मीठे फल और सूखे मेवेउपयोगी, इसमें कोई संदेह नहीं है। आख़िरकार, वे प्राकृतिक चीनी का स्रोत हैं (कृत्रिम चीनी के विपरीत)। इन्हें नट्स और दूध के साथ मिलाया जा सकता है, लेकिन अक्सर नहीं और बहुत ज्यादा नहीं, क्योंकि यह अभी भी पाचन तंत्र पर कठोर होता है। सामान्य तौर पर, सभी फलों के लिए सामान्य नियम यह है कि उन्हें भोजन से लगभग बीस मिनट पहले लिया जाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि वे आंतों में अवशोषित होते हैं। और यदि आप इन्हें अन्य खाद्य उत्पादों के साथ या उनके बाद खाते हैं, तो उपयोग के सभी मामलों की तरह, ऐसा न करें संगत उत्पाद, पेट में किण्वन प्रक्रियाएं देखी जाएंगी और विटामिन जिनमें फल इतने समृद्ध हैं, बस अपना उद्देश्य पूरा नहीं करेंगे, तालिका देखें।

सब्ज़ियाँ

सभी सब्जियों को स्टार्चयुक्त और गैर-स्टार्चयुक्त में विभाजित किया गया है। पहली श्रेणी में जड़ वाली सब्जियाँ शामिल हैं। ये गाजर, तोरी, अजमोद जड़, कद्दू, आदि हैं। जब चीनी के साथ मिलाया जाता है, तो वे भयानक पेट फूलने का कारण बनते हैं। शेष संयोजन कमोबेश स्वीकार्य हैं।

गैर-स्टार्च वाली सब्जियाँ सभी खाद्य पौधों के शीर्ष का प्रतिनिधित्व करती हैं। ये है प्याज, लहसुन, शिमला मिर्च, मूली, मटर, आदि। वे किसी भी भोजन के लिए मेज पर उपयुक्त होंगे और केवल आपको लाभ पहुंचाएंगे।

सब्जियाँ हरी होती हैं और स्टार्चयुक्त नहीं होतींतालिका के अनुसार, वे दूध के साथ असंगत हैं। अन्यथा, उनके लिए हरी बत्ती चालू है।

जब स्टार्चयुक्त सब्जियों को चीनी के साथ मिलाया जाता है, तो किण्वन प्रक्रिया होती है। और इस लाइन के लिए सबसे अच्छा संयोजन हरी और बिना स्टार्च वाली सब्जियाँ होगा।

दूध

दूध एक अलग भोजन है और इसे किसी भी उत्पाद के साथ नहीं मिलाया जा सकता। यदि आप अपने मुख्य भोजन को दूध से धोते हैं, तो यह पच नहीं पाएगा, क्योंकि दूध खाद्य पदार्थों को ढक देता है, जिससे उन्हें अम्लीय वातावरण के प्रभाव से बचाया जा सकता है।

अलग भोजन. मेन्यू

अलग भोजन तालिका का उपयोग करके, आप आसानी से अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों से अपने लिए एक उपयुक्त मेनू बना सकते हैं, उदाहरण के लिए:

पहले नाश्ते के लिए, फल, कई प्रकार के, लेकिन 3 से अधिक नहीं।
दूसरे नाश्ते के लिए, बिना टमाटर वाली सब्जी का सलाद और 1 उबली हुई हरी सब्जी, स्टार्च युक्त भोजन, उदाहरण के लिए, आलू
दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक सलाद डिश, प्रोटीन उत्पादऔर स्टार्चयुक्त सब्जियों के प्रत्येक भोजन के लिए एक।

पहले नाश्ते के लिए फल या सूखे मेवे
दूसरे नाश्ते के लिए, या तो 100 ग्राम पनीर के साथ सब्जी का सलाद, या नट्स के साथ खट्टे फल,
दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, सब्जी या फल का सलाद।

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सलाह:

अत्यधिक आहार प्रतिबंध से शरीर को आवश्यक चीजें नहीं मिल पाती हैं पोषक तत्व. अपने आहार में सब्जियाँ और फल, अनाज, कम वसा वाले मांस और डेयरी उत्पाद और वनस्पति तेल शामिल करना सुनिश्चित करें। इसे दिन में 4-5 बार खाने की सलाह दी जाती है।सुबह खाली पेट आप एक गिलास पानी पी सकते हैं.
दलिया आमतौर पर नाश्ते के लिए तैयार किया जाता है: एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल, मक्का, जौ। आपको नाश्ता जरूर करना चाहिए. कम खाना बेहतर है, लेकिन अधिक बार और धीरे-धीरे। आपको बहुत अधिक खाना पकाने की ज़रूरत नहीं है - केवल एक बार के लिए और परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए एक बार परोसने के लिए। किसी भी परिस्थिति में आपको अधिक भोजन नहीं करना चाहिए। नमक और विभिन्न मसालों का कम प्रयोग करें।

अलग बिजली आपूर्ति के लिए उत्पाद अनुकूलता तालिका:
नाश्ते में नींबू के रस के साथ मिनरल वाटर पीना बहुत हानिकारक होता है। वे भूख की भावना को बढ़ा देते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए, फलियां, मक्का या गेहूं का दलिया नहीं खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि इससे भारीपन और सूजन की भावना पैदा होगी। शाम के समय शरीर कार्बोहाइड्रेट को खराब तरीके से संसाधित करता है, जो वसा जमाव को बढ़ावा देता है। अलग-अलग भोजन वाले आहार को बनाए रखना मुश्किल है।

ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें मिलाया नहीं जा सकता. आयरन और कैल्शियम युक्त अंडे आलू में मौजूद खनिजों के कारण खराब पचते हैं। मछली के साथ पत्तागोभी आयोडीन के अवशोषण में बाधा डालती है। असंगत उत्पाद मांस और दूध हैं।
नाश्ते में जूस पीना या दही खाना बहुत हानिकारक है। केफिर और दही दोपहर या रात में पीना चाहिए, सुबह नहीं।
टमाटर, संतरे या अनानास के साथ मांस और अंडे नहीं खाना चाहिए। पनीर और टमाटर को मिलाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। ताजी नहीं बल्कि सूखी ब्रेड को न्यूट्रलाइज करके खाएं, इसमें मौजूद यीस्ट अपनी सक्रियता खो देता है और हानिरहित हो जाता है।

अलग भोजन में फल

फलों की अनुकूलता अलग-अलग होती है, उदाहरण के लिए, आपको एक ही समय में मीठे और खट्टे फल, या खजूर और अनानास, केले और संतरे एक ही समय में नहीं खाने चाहिए।

डॉ. वाल्टर ने सिद्ध किया जीवनानुभवकि शाकाहार में भी गलतियाँ हैं। जब वह अपने स्वास्थ्य को बहाल करना चाहता था, तो उसने अपने अंदर जानवरों जैसी भूख पैदा करने की कोशिश की, जिससे उसका पेट खराब हो गया। उन्होंने शराब की जगह फलों का रस लेना शुरू कर दिया, जिससे न्यूरोसिस हो गया, हालांकि पहले तो उन्हें लगा कि यह सिर्फ भूख की भावना है और इससे ज्यादा कुछ नहीं।

फिर उसने भरपूर भोजन से इसे बुझाने की कोशिश की, लेकिन नतीजा असफल रहा। क्योंकि खाना खाने से न्यूरोसिस से छुटकारा पाना असंभव ही है। इसके आधार पर डॉक्टर ने शाकाहारी भोजन खाने से मना कर दिया। लेकिन उन्होंने ऐसा इसलिए नहीं किया क्योंकि शाकाहार स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है, बल्कि इसलिए कि उन्होंने अपना आहार बदल दिया, यानी उन्होंने फलों का रस पीना बंद कर दिया। लेकिन यहां वह इस बात से आगे बढ़े कि ऐसे पेय पदार्थों का गलत सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। अलग भोजन, मेनू उत्पाद संगतता तालिका, केवल उत्पादों के सही, विकसित संयोजन के साथ ही हो सकती है, अन्यथा नहीं।

फलों का उचित रूप से डिज़ाइन किया गया संयोजन:

अंगूर और संतरा;
- केले के साथ खजूर;
- तरबूज, ख़ुरमा;
- चेरी और खुबानी;
- बेर, चेरी;
- सेब के साथ अंजीर.
और कई अलग-अलग फलों को आहार में पूरी तरह से जोड़ा जा सकता है; यहां एकमात्र मानदंड यह है कि उनमें चीनी न मिलाना बेहतर है। उदाहरण के लिए, प्रोटीन वाले सलाद में नट्स और एवोकैडो के साथ पनीर शामिल हो सकता है।

आज तक, अलग-अलग खाद्य संगतता तालिका समीक्षाओं में केवल सकारात्मक दिशा होती है। कई पोषण संबंधी अवधारणाओं की तरह, यह सिद्ध है कि अंतर केवल उचित पोषण के परिणामस्वरूप ही महसूस किया जाएगा। पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि अलग पोषण ही उचित पोषण है, जिसका लंबे समय से परीक्षण और विकास किया गया है। और यह अनुभव और परिणाम दोनों पर आधारित है।

कई मूलतः समान विचार हैं, और वे सभी इसी पर आधारित हैं विभिन्न तरीके. लेकिन समानता यह है कि कोई सिफ़ारिशें नहीं दी गईं, उन्हें साझा किया जाएगा 3 मुख्य समूहों में:
- प्रोटीन युक्त उत्पाद;
- कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ;
- एक तटस्थ समूह जिसमें साग, फल और पशु वसा शामिल हैं।

लेकिन यह जरूरी है कि आपके आहार का मुख्य हिस्सा फल और सब्जियां हों। अलग खाना उत्पाद अनुकूलता तालिका उचित पाचन के लिए प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट का अपना वातावरण होना चाहिए, तभी उत्पादों के संयोजन में पूर्ण सामंजस्य होगा, उदाहरण के लिए:
- आप एक ही समय में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट या शर्करा और कार्बोहाइड्रेट नहीं खा सकते हैं;
- आप वसा और प्रोटीन एक साथ नहीं खा सकते।
उत्पादों को बेहतर ढंग से समझने के लिए, आप उन्हें समूहों में विभाजित कर सकते हैं:
- खट्टे फल - नींबू, संतरा, अनार और अन्य;
- मीठा - अंगूर, ख़ुरमा, किशमिश और अन्य;
- अर्ध-खट्टा - चेरी, ब्लूबेरी, खुबानी और अन्य;
- स्टार्च से भरपूर - आलू, सूजी, मूसली;
- चीनी - शहद, जैम, जैम;
- प्रोटीन से भरपूर - मांस, मछली, पनीर;
- वसा से भरपूर - चरबी, मक्खन, वसायुक्त मांस, फैटी मछलीऔर इसी तरह।

सबसे आम ग़लत उत्पाद संयोजन:

• सॉसेज से लेकर श्नाइटल तक किसी भी रूप में रोटी और मांस;
• रोटी और अंडा;
• अंडे के साथ आलू;
• दलिया और अंडा;
• सॉस के साथ अनुभवी पास्ता और मांस;
• मेकरोनी और चीज;
• पकौड़ी और रैवियोली.

ऐसे व्यंजनों का सेवन अक्सर मेयोनेज़ से सजे किसी प्रकार के सलाद के साथ होता है, जैतून का तेलया सिरका. इसके अलावा, इनमें बड़ी मात्रा में नमक और मसाला होता है। अगर हम यहां भी जोड़ दें मादक पेय, तो अपच की गारंटी है। यह बिल्कुल भी वह आहार नहीं है जिसके बारे में वजन घटाने के लिए अलग-अलग भोजन की बात की जा रही है (तालिका)।

प्रोटीन उत्पादों के संयोजन में निम्नलिखित सब्जियों को प्राथमिकता दी जाती है:

• पालक;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सफेद गोभी और चीनी गोभी;
• चुकंदर, सरसों, शलजम;
• ब्रोकोली;
• एस्परैगस;
• ताजी हरी फलियाँ;
• तोरी और कद्दू;
• प्याज, अजमोद और अजवाइन;
• खीरे;
• मूली;
• सलाद और अन्य गैर-स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ।

यदि आप सब्जियों का उपयोग करते हैं तो प्रोटीन के साथ एक खराब संयोजन होगा:

• चुकंदर और शलजम;
• गाजर;
• फूलगोभी;
• कोहलबी और रुतबागा;
• मटर;
• आलू।

ये खाद्य पदार्थ कुछ हद तक स्टार्चयुक्त होते हैं और प्रोटीन के बजाय अन्य स्टार्च या तटस्थ खाद्य पदार्थों के साथ उपयोग करना सबसे अच्छा होता है।

हेबर्ट शेल्टन टेबल

• पंक्ति संख्या 8 - खट्टे फल और टमाटर (साइट्रिक, ऑक्सालिक और मैलिक एसिड की सामग्री के कारण इस पंक्ति में उत्तरार्द्ध) - विस्तारित सूची में कीनू, अनानास, क्रैनबेरी, अनार, नींबू, खट्टे सेब और नाशपाती और अन्य भी शामिल हैं;
• अर्ध-खट्टे फल आम, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, मीठे सेब और नाशपाती, आड़ू और अन्य हैं;
• लाइन नंबर 9 - मीठे फल - केले, ख़ुरमा, खजूर, अंजीर, सभी सूखे मेवे, सूखा खरबूजा, किशमिश, आलूबुखारा;
• पंक्ति संख्या 10 - हरी और बिना स्टार्च वाली सब्जियाँ - सफेद पत्तागोभी, खीरा, बैंगन, शिमला मिर्च, हरी मटर, सलाद, शतावरी, युवा तोरी, युवा कद्दू, हरा और प्याज, लहसुन, अजमोद, डिल, अजवाइन, मूली के शीर्ष, चुकंदर। मूली, रुतबागा, मूली और शलजम "अर्ध-स्टार्चयुक्त" सब्जियाँ हैं।
• पंक्ति संख्या 11 - स्टार्चयुक्त सब्जियाँ - चुकंदर, सहिजन, कद्दू, गाजर, तोरी, फूलगोभी।

नियुक्तियों के बीच अलग - अलग प्रकारभोजन 4-5 घंटे अलग होना चाहिए, और आप एक ही समय में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट नहीं खा सकते, क्योंकि उन्हें इसकी आवश्यकता होती है विभिन्न स्थितियाँ: प्रोटीन के लिए अम्लीय और कार्बोहाइड्रेट के लिए क्षारीय।

1. पानीआप भोजन से 10 मिनट पहले नहीं, लेकिन खाने के बाद इससे पहले नहीं पी सकते:
यदि आपने फल खाया तो 30 मिनट बाद;
2 घंटे के बाद यदि आपने स्टार्च युक्त भोजन खाया;
यदि आपने प्रोटीनयुक्त भोजन खाया तो 4 घंटे के बाद।
2 . भोजन से पहले और बाद में आराम आवश्यक है।
3 . अपना खाना अच्छे से चबाएं.
4. अधिक भोजन न करें, 1 सर्विंग खाएं200-250 ग्राम, औरएक बार में 3-4 नहीं.
5. 50% भोजनसे दैनिक राशनहोना चाहिएकच्चे पौधे के खाद्य पदार्थ.
6. फल और जामुन खाएं. इन्हें अलग भोजन के रूप में या मुख्य भोजन से आधे घंटे पहले खाना बेहतर है, लेकिनभोजन के बाद फल और जामुन न खाएं.

शेल्टन आहार के मूल सिद्धांत साधारण भोजन खाना है जिसमें विभिन्न सॉस और मेयोनेज़ का बोझ न हो। इस तरह से खाने से एक महीने में आप बिना किसी डाइटिंग या उपवास के लगभग 7-9 किलो अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि प्रोटीन को कार्बोहाइड्रेट के साथ न मिलाएं। पूर्व को संसाधित करने के लिए, एक अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है, और बाद वाले को आत्मसात करने के लिए, एक क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। यदि हम सब कुछ पेट में फेंक देंगे, तो असंतुलन पैदा हो जाएगा: अम्लीय और क्षारीय एंजाइम एक-दूसरे को दबाने लगेंगे, जिससे चयापचय धीमा हो जाएगा। नतीजतन, भोजन का कुछ हिस्सा वसा में जमा हो जाएगा, और अवशेष शरीर में सड़ जाएगा और किण्वित हो जाएगा, जिससे यह अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से भर जाएगा।

सही संयोजनउत्पाद: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट

तो आप प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट वाले दिनों को वैकल्पिक कर सकते हैं, आप दो दिनों को वैकल्पिक कर सकते हैं। प्रोटीन वाले दिनों में आप मांस, मछली, मुर्गी पालन, दुबला मांस, पनीर, दूध, मांस शोरबा और गैर-स्टार्च वाली सब्जियां, मछली का सूप खा सकते हैं। दौरान कार्बोहाइड्रेट दिवसबिना दूध के फल, सलाद, जामुन, फल ​​पेय और जूस, सब्जी सूप, अनाज खाएं। के बारे में मत भूलना शेष पानी- 1.5 - 2 लीटर प्रतिदिन पानी की अनिवार्य आवश्यकता है। और यहां वसायुक्त खाद्य पदार्थ-मेयोनेज़, चॉकलेट, वसायुक्त डेयरी उत्पाद निषिद्ध हैं।

जब से खाद्य उत्पादों को अलग करने के लाभों के बारे में सिद्धांत सामने आया, वजन कम करने वाले नागरिकों का संघ दो शिविरों में विभाजित हो गया है: कुछ लोग इस सिद्धांत पर विश्वास करते हैं उत्कृष्ट उपायख़िलाफ़ अतिरिक्त पाउंड, दूसरों को यकीन है कि ऐसा आहार स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। यह तय करने के लिए कि क्या आपको अलग पोषण की आवश्यकता है, आपको स्वयं को परिचित करना चाहिए सामान्य सिद्धांतोंमेनू योजना, इसके बारे में जानें सही चयनउत्पादों और आहार के समर्थकों और विरोधियों दोनों के तर्कों को ध्यान में रखें।

पृथक पोषण क्या है?

आमतौर पर, "आहार" शब्द का अर्थ है पुर्ण खराबीकई लोगों द्वारा स्वादिष्ट और पसंदीदा उत्पादों से। अलग प्रणाली इस तरह से बनाई गई है कि एक व्यक्ति एक भोजन में केवल ऐसे खाद्य पदार्थ खाता है जिन्हें बिना किसी प्रतिबंध के एक दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन प्रोटीन को कार्बोहाइड्रेट के साथ नहीं मिलाया जाता है। इस दृष्टिकोण के लिए धन्यवाद, पोषक तत्वों को आत्मसात करने की प्रक्रिया तेज होती है, आंतों में किण्वन नहीं होता है, और शरीर अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से भरा नहीं होता है।

घास का पोषण

इस आहार का मुख्य नियम एक भोजन में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को मिलाना नहीं है। इस प्रकार के पोषक तत्वों को पचाने के लिए पेट के विभिन्न एंजाइमों की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, प्रोटीन को अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है, और कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने के लिए क्षारीय एसिड की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, वैज्ञानिक ने किण्वित दूध उत्पादों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के सेवन से रक्त अम्लता बढ़ाने का प्रस्ताव दिया। सामान्य नियमघास के आहार हैं:

• प्रोटीन या खट्टे फलों के साथ कार्बोहाइड्रेट न खाएं;
• पोषण के आधार के रूप में सब्जियाँ, हल्का सलाद और फल लें;
• वसा और कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करें, और परिष्कृत खाद्य पदार्थों (सॉसेज, सॉसेज, स्टेक) से पूरी तरह बचें;
• भोजन के बीच 3-4 घंटे का अंतराल अवश्य रखें।

शेल्टन आहार

ऐसा माना जाता है कि यह पोषण विशेषज्ञ ही था जिसने सबसे पहले अपने बच्चों को सुझाव दिया था कि वे वसायुक्त साइड डिश पर प्रतिबंध लगाएं और सैंडविच को हमेशा के लिए भूल जाएं। शेल्टन के अनुसार ठीक से खाने के लिए आपको उसका पालन करना होगा नियमों का पालन:

• एक भोजन में दो प्रकार के प्रोटीन (अंडे, खट्टा क्रीम और पनीर के साथ मांस उत्पाद) या स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट (ब्रेड के साथ पास्ता) का सेवन न करें।
• अम्लीय सब्जियों या फलों के साथ प्रोटीन न खाएं। उदाहरण के लिए, टमाटर के साथ नरम चिकन के संयोजन से बचना बेहतर है।
• मुख्य प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट डिश में सब्जी के साइड डिश जोड़ें।
• स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन खराब पचेंगे। स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट में आलू शामिल हैं, अनाज की फसलें, अनाज, फलियां, पास्ता।
• नट्स को जामुन या फलों से अलग खाना बेहतर है।
• खरबूजा या तरबूज़ केवल एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में कार्य कर सकते हैं।
• सप्ताह के दौरान आपको एक ही व्यंजन 2-3 बार से ज्यादा नहीं खाना चाहिए।

पृथक पोषण के सिद्धांत

शेल्टन आहार पर वजन कम करने के लिए, आपको बस ऊपर सूचीबद्ध नियमों का पालन करना होगा और सीखना होगा कि कैसे ठीक से संयोजन करना है विभिन्न प्रकारउत्पाद. इसलिए, मांस के लिए साइड डिश के रूप में पकी हुई या ताजी सब्जियां परोसना बेहतर है, आलू को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जा सकता है, और मछली के लिए कद्दू की प्यूरी बनाई जा सकती है। ऐसे में मुख्य भोजन से अलग पेय का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह प्रतिबंध केवल मीठा सोडा, कॉफी और शराब पर लगाया गया है।

खाना पकाने के कई सिद्धांतों को याद रखना आवश्यक है। खाद्य पदार्थों को अधिक पकाने या अधिक पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके अलावा, सब्जी या पशु वसा के साथ भोजन न पकाना बेहतर है। मिठाइयों को उपभोग के लिए अस्वीकार्य माना जाता है, क्योंकि इस प्रकार की स्वादिष्टता एक ही समय में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को जोड़ती है। नमक और गर्म मसालों को पूरी तरह खत्म करना जरूरी है.

फायदे और नुकसान

अलग आहार के लाभ और हानि के बारे में बहुत बहस चल रही है, प्रत्येक पक्ष अपने-अपने वजनदार तर्क दे रहा है। आहार का पालन करने वालों का मानना ​​है कि इस तरह आप जल्दी और बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के उन कष्टप्रद पाउंड को खो सकते हैं और अपने शरीर को प्रचुर मात्रा में खनिज, विटामिन और फाइबर से संतृप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से पूरी तरह परहेज करने से आहार बंद करने के बाद कूल्हों और कमर पर वसा जमा होने से बचने में मदद मिलती है।

पोषण के इस सिद्धांत के विरोधियों को विश्वास है कि सिद्धांत के रचनाकारों ने कई गंभीर गलतियाँ की हैं। उदाहरण के लिए, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की अलग-अलग खपत को लागू करना बहुत मुश्किल है, क्योंकि अधिकांश उत्पादों में, एक नियम के रूप में, दोनों पदार्थ होते हैं। तो, आलू की आंतरिक सामग्री की विस्तृत जांच से आप पता लगा सकते हैं वनस्पति प्रोटीन, और मांस पशु स्टार्च में ग्लाइकोजन होता है।

शरीर के लिए क्या अच्छा है

हालांकि, अलग से पोषक तत्वों का सेवन करने से शरीर को कई फायदे होते हैं। जो लोग ऐसे आहार का पालन करते हैं, उन्होंने नोट किया कि वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से छुटकारा पाने में सक्षम थे, "अपच" जैसी स्थिति के बारे में भूल गए और एलर्जी से ठीक हो गए। ऐसे मामले हैं जहां अलग पोषण से गठिया से छुटकारा पाने और यहां तक ​​कि अस्थमा को ठीक करने में मदद मिली। ऐसे आहार के परिणामस्वरूप शरीर शुद्ध होता है और वजन कम होता है। इससे इसका खतरा कम हो जाता है कोरोनरी रोगदिल, दिल का दौरा, मधुमेहऔर कोलेलिथियसिस।

क्या अलग आहार से वजन कम करना संभव है?

इस आहार के लिए धन्यवाद, आप न केवल अपना वजन कम कर सकते हैं, बल्कि संक्रमण के बाद भी सामान्य लयजीवन तो वापस नहीं आया, लेकिन आपको पूरे दिन अतिरिक्त ऊर्जा भी प्राप्त होगी। इसका कारण सरल है - सब्जियों में शुद्ध फ़ॉर्मबहुत जल्दी पचकर दे देते हैं आवश्यक मानदंडतृप्ति, जबकि फल और मांस विषाक्त पदार्थों की रिहाई और आंतों में सड़न प्रक्रियाओं के निर्माण में योगदान करते हैं, जिसके लिए शरीर को अधिक ऊर्जा खत्म करने की आवश्यकता होती है।

कहाँ से शुरू करें

यदि आप फिर भी अपने लिए अलग पोषण आज़माने का निर्णय लेते हैं, तो आपको धीरे-धीरे एक नए आहार पर स्विच करने की आवश्यकता है। पहले सप्ताह में, आप अपने बाकी भोजन से फलों को अलग कर सकते हैं, फिर मना कर सकते हैं एक साथ उपयोगकटलेट और आलू, और मांस के लिए साइड डिश के रूप में सलाद तैयार करें। इसके बाद, आप और अधिक प्रदर्शन करना शुरू कर सकते हैं जटिल नियम, लेकिन व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की निगरानी करना न भूलें - आदर्श रूप से ऊर्जा मूल्यप्रति दिन भोजन से 1400 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।

अलग बिजली आपूर्ति के लिए उत्पाद अनुकूलता तालिका

एक अलग पोषण तालिका आपको यह निर्धारित करने में मदद करेगी कि किन खाद्य पदार्थों में केंद्रित स्टार्च होता है और किन खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह उन सभी मुख्य उत्पादों की पहचान करता है जिन्हें प्रत्येक व्यक्ति नियमित रूप से खाता है। इस जानकारी के साथ, आप आसानी से दिन के लिए एक विविध मेनू बना सकते हैं और यहां तक ​​कि दीर्घकालिक आहार की योजना भी बना सकते हैं।

का उपयोग कैसे करें

अनुकूलता तालिका दर्शाती है कि कौन से उत्पाद एक-दूसरे के साथ अच्छे लगते हैं, क्या संयोजन स्वीकार्य है और कौन से संयोजन से बचना बेहतर है। इसका उपयोग करना बहुत आसान है:

1. सूची से वांछित उत्पादों का चयन करना और उनके क्रमांक याद रखना आवश्यक है।
2. फिर देखें कि रेखाओं के प्रतिच्छेदन पर सेल किस रंग का है।
3. यदि रंग स्वीकार्य है, तो आप उत्पादों को एक डिश में सुरक्षित रूप से मिला सकते हैं। अन्यथा, उनके लिए प्रतिस्थापन ढूंढना बेहतर है।

उचित पोषण के साथ खाद्य पदार्थों का संयोजन

पृथक्करण के समर्थकों को विश्वास है कि एक बार जब आप भोजन का सही ढंग से संयोजन करना शुरू कर देंगे, तो आपके काम में सुधार होगा पाचन नाल, आप अपने चयापचय को सामान्य कर सकते हैं और बिना अतिरिक्त प्रयास के अपने शरीर को व्यवस्थित कर सकते हैं। यदि आप इस उपचार प्रक्रिया को स्वयं आज़माने का निर्णय लेते हैं, तो तालिका से उत्पादों के सही संयोजनों को याद रखें:

1. कार्बोहाइड्रेट और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन प्रोटीन खाद्य पदार्थों से अलग करना चाहिए।
2. स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को वसा के साथ मिलाना, यानी लार्ड के साथ आलू काफी स्वीकार्य हैं, लेकिन मांस के साथ पास्ता नहीं है।
3. तटस्थ समूह पर ध्यान दें. इसमें शामिल हैं: आलू को छोड़कर कोई भी ताज़ी सब्जियाँ, और केले को छोड़कर फल। आप तटस्थ खाद्य पदार्थों के साथ प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए एक सप्ताह के लिए अलग भोजन मेनू

भोजन अनुकूलता तालिका होने से, दिन के लिए अपने आहार की योजना बनाना मुश्किल नहीं होगा। ज्यादातर मामलों में, आपको खुद को अपने पसंदीदा भोजन तक ही सीमित नहीं रखना होगा, क्योंकि केवल परिष्कृत खाद्य पदार्थ और मीठी पेस्ट्री. उदाहरण के लिए, आप निम्न तालिका का उपयोग कर सकते हैं, जिसे स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखे बिना संकलित किया गया है और इसे उन सभी के लिए तटस्थ माना जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं अधिक वज़न.

सप्ताह का दिन		दिन का खाना
सोमवार	अनाज, जैतून के तेल से सना हुआ टमाटर का सलाद	2 अनाज की रोटियाँ, 1 चम्मच शहद, आधा अंगूर	सब्जी सॉस के साथ ड्यूरम गेहूं स्पेगेटी	5 अखरोट	झींगा सलाद, कैमोमाइल चाय
	पानी और फल के साथ दलिया	2 सेब या एक गिलास जूस	चिकन के साथ सब्जी साइड डिश.	किसी भी जामुन का गिलास	उबले हुए अंडे, कम वसा वाला पनीरया केफिर
	जौ का दलिया, बिना मीठा किया हुआ हरी चाय		उबली हुई मिर्च और प्याज के साथ लीन वील	सूखे मेवे	टमाटर के साथ आमलेट
	लुढ़का जई दलिया, 2 कीवी	बिना चीनी की एक गिलास चाय, पनीर का एक टुकड़ा और ब्रेड के 2 टुकड़े	उबला हुआ चिकन मांस, गोभी का सलाद		सब्जी का सूप, मशरूम आमलेट
	उबले हुए पालक के साथ अंडे का सफेद आमलेट	कम चिकनाई वाला दही	हरी मटर से सब्जी का सूप, चोकर के साथ रोटी का एक टुकड़ा	फलों का सलाद	सब्जियों के साथ पकी हुई मछली
	सेब के साथ पनीर	जामुन का गिलास	सब्जियों या सूप के साथ पास्ता	एक ताज़ा सब्जी का सलाद	समुद्री भोजन
रविवार	साबुत अनाज के आटे से बने पैनकेक		टमाटर प्यूरी सूप		उबले हुए मांस के साथ सब्जियाँ

10 दिनों के लिए आहार

यदि आपका लक्ष्य कुछ किलोग्राम वजन कम करना है तैराकी का मौसमया लंबी छुट्टियों के बाद शरीर को उतारें, तो डेढ़ सप्ताह के लिए अलग आहार बन जाएगा आदर्श विकल्प. इसका पालन शुरू करने से एक दिन पहले, आपको केफिर पर उपवास के दिन की व्यवस्था करने की आवश्यकता है। तब आप अनुकूलता तालिका से कोई भी भोजन खा सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब आपको भूख लगे। आहार के दौरान, आपको कार्बोनेटेड पेय, शराब और कॉफी का सेवन सीमित करना चाहिए।

10 दिनों के लिए मेनू इस प्रकार संकलित किया जाना चाहिए:

• पहले तीन दिनों में, फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है: फल, सब्जियाँ, आलू को छोड़कर।
• अगले 3 दिनों में, प्रोटीन पर ध्यान दें: मांस, मछली, अंडे, पनीर, फलियां।
• अगले दिन अपने शरीर को आराम दें। इन दिनों के दौरान आप कम वसा वाले केफिर, दही या ताजा निचोड़ा हुआ जूस पी सकते हैं।
• अंतिम चरण में, आपको जटिल कार्बोहाइड्रेट पर ध्यान देना चाहिए।

90 दिन का अलग भोजन

उन लोगों के लिए जो अपने फिगर, अनुयायियों के मापदंडों को मौलिक रूप से बदलना चाहते हैं पौष्टिक भोजन 3 महीने की अवधि के लिए अलग-अलग भोजन करने की सलाह दी जाती है। यह विधि आपको 20 से 30 किलोग्राम वजन कम करने और भविष्य में परिणाम बनाए रखने में मदद करेगी। 90-दिवसीय पोषण योजना में, आप लगभग सभी खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, लेकिन केवल क्रम में। इस आहार के 5 पूर्ण चक्र हैं:

• प्रोटीन;
• स्टार्चयुक्त;
• कार्बोहाइड्रेट;
• विटामिन;
• और, यदि वांछित हो, तो उतारना।

प्रोटीन दिवस

इस दिन आप केवल प्रोटीन खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, नाश्ता एकमात्र अपवाद है। सुबह के समय आपको फलों या ताजी सब्जियों का सलाद जरूर खाना चाहिए, यह एक गिलास गैर-अम्लीय जामुन भी हो सकता है। दोपहर के भोजन के लिए, 200 ग्राम लेंटिल लोबियो या कूसकूस का सेवन करें और 80-100 ग्राम सलाद अवश्य खाएं। नाश्ते के लिए, एक गिलास दूध पिएं, और रात के खाने के लिए, पनीर के कुछ टुकड़े, जड़ी-बूटियों के साथ गोभी का सलाद, जैतून का तेल मिलाकर खाएं।

माड़ीदार

नाश्ते में आपको केवल सब्जियां या फल ही खाने चाहिए। आप बिना चीनी की एक कप हरी चाय और 2 राई ब्रेड के साथ नाश्ता कर सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, अपने आप को उबले हुए चावल का आनंद लें, अपने दोपहर के नाश्ते के लिए 100 ग्राम हरी फलियाँ उबालें और सब्जी का सूप बनाएं। एक कामकाजी दिन के बाद, आप जड़ी-बूटियों के साथ पन्नी में पके हुए आलू और 100 ग्राम खीरे का सलाद खा सकते हैं। आप सोने से पहले पी सकते हैं बबूने के फूल की चाय.

कार्बोहाइड्रेट

नाश्ते में एक संतरा, दो कीनू या एक केला खाएं। दोपहर के भोजन के लिए, अपने लिए ड्यूरम गेहूं पास्ता लें टमाटर सॉसऔर चीज़। इसकी जगह आप घर का बना पिज़्ज़ा बना सकते हैं. दोपहर के नाश्ते के लिए 2 बिस्कुट और डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा अवश्य खाएं। सोने से पहले साबुत अनाज के आटे से पैनकेक तैयार करें। पीने के बारे में मत भूलना - आपको प्रति दिन डेढ़ लीटर तक पानी पीने की ज़रूरत है।

विटामिन दिवस

आपको ढेर सारे फल, सूखे मेवे, सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और मेवे खाने की अनुमति है। भोजन के अंदर सभी विटामिन सुरक्षित रखने के लिए उसे साबुत खाना ही बेहतर है और अगर फिर भी काटना पड़े तो तुरंत सलाद खा लेना चाहिए। पूरे दिन कैलोरी गिनना उचित है, क्योंकि इतने मामूली आहार पर भी आप मानक से बहुत आगे जा सकते हैं। इस दिन इसके स्थान पर ताजा निचोड़ा हुआ जूस पीने की अनुमति है साधारण पानी.

वजन घटाने के लिए विभाजित आहार के नुस्खे

कुछ महिलाओं को उदाहरण मौजूद होने पर मेनू विकसित करना आसान लगता है तैयार भोजन. व्यंजनों अलग आहारआप इसे आसानी से स्वयं बना सकते हैं या निम्नलिखित उदाहरणों से ले सकते हैं। अपने आहार दिवस पर नाश्ते के लिए एक साधारण विटामिन सलाद तैयार करने का प्रयास करें:

1. ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम लें सफेद बन्द गोभी, बारीक काट लें और हाथ से मसल लें।
2. कच्ची गाजरऔर चुकंदर को कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएं।

दोपहर के भोजन के लिए, आप जड़ी-बूटियों के साथ कोमल ट्यूना पट्टिका का एक हिस्सा तैयार कर सकते हैं:

1. ट्यूना के एक टुकड़े को मसाले के साथ सीज़न करें, आटे में लपेटें और भूनें मक्खन.
2. आधे प्याज को आधा छल्ले में काट लें और उस तेल में उबाल लें जहां मछली तली गई थी।
3. ट्यूना को एक सॉस पैन में रखें और ऊपर प्याज की एक परत डालें।
4. सामग्री के ऊपर ¼ कप सब्जी शोरबा डालें और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।

वीडियो:

मेरे ब्लॉग के पाठकों को नमस्कार।
आज मैं लेख में शुरू किए गए उचित पोषण के विषय को जारी रखना चाहता हूं।

मैं पहले ही उचित पोषण और उन्हें संतुलित करने के महत्व के बारे में बात कर चुका हूं।

यहां, मैं एक और तथ्य के बारे में बात करना चाहता हूं जिसे हमारे संकलन करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए दैनिक मेनू- उचित पोषण के लिए उत्पादों की अनुकूलता।

संगत खाद्य पदार्थ खाने से हमारे शरीर को किसी विशेष उत्पाद के पोषक तत्वों को पूरी तरह से अवशोषित करने में मदद मिलेगी।

ये कैसे होता है?

सभी खाद्य उत्पादअलग हैं रासायनिक संरचना, जो निश्चित रूप से हमारे शरीर में उनकी "पाचन क्षमता" को प्रभावित करता है:
यह वह समय भी है जिसे पाचन पर खर्च करने की आवश्यकता होती है निश्चित समूहउत्पाद;
ये कुछ एंजाइम हैं जो इस भोजन को संसाधित करते हैं।

आइए मैं इसे थोड़ा और विस्तार से समझाता हूं।

ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो जल्दी पच जाते हैं, और ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो धीरे-धीरे पचते हैं।
यदि हम उन्हें एक साथ उपयोग करते हैं, तो भोजन, जो जल्दी से हमारे शरीर से निकल जाना चाहिए, लंबे समय तक रहेगा, पाचन प्रक्रिया बाधित हो जाती है - भोजन पचता नहीं है, लेकिन बस - सड़ांध या किण्वन!

तो, उदाहरण के लिए, काम पर खाया गया एक सेब ( नाश्ते के रूप में) आधे घंटे के भीतर पेट छोड़ देता है। यदि हम आलू और मांस के बाद सेब का "स्नैक्स" खाते हैं ( पचने में 4 घंटे से ज्यादा का समय लगता है), फिर यह इन "धीमे" उत्पादों के साथ रहता है और 30 मिनट के बाद यह पहले से ही पूरी तरह से किण्वित हो जाता है।

इसके अलावा, पेट में एक विशेष उत्पाद के लिए एक अलग वातावरण की आवश्यकता होती है। इसलिए मांस को अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है, और आलू को क्षारीय वातावरण में "संसाधित" किया जाता है।

इस सब में भाग लेना है COLON. इसमें, भोजन अब हमारे एंजाइमों द्वारा "संसाधित" नहीं होता है, बल्कि हमारे सूक्ष्मजीवों - बैक्टीरिया द्वारा होता है।

आइए मोटे तौर पर उन्हें अच्छे और बुरे में विभाजित करें।

अच्छाहमारी प्रतिरक्षा बढ़ाएं, हमें विटामिन "अवशोषित" करने, फाइबर संसाधित करने, लड़ने में मदद करें ख़राब बैक्टीरियाऔर इसी तरह।

खराब- ये सभी प्रकार के रोगजनक सूक्ष्मजीव हैं जो हमारे शरीर में हमेशा मौजूद रहते हैं। लेकिन कुछ मदद भी करते हैं - वे हमारे "गलत" भोजन से लड़ते हैं, इसे जल्दी से संसाधित करने और इसे शरीर से निकालने में मदद करते हैं।

तो - सब्जी कच्चे खाद्यहमारे शुभचिंतक रीसायकल करते हैं - लाभकारी बैक्टीरिया, और हम जितना अधिक और लंबे समय तक ऐसा भोजन खाते हैं, हमारी प्रतिरक्षा उतनी ही अधिक और मजबूत होती जाती है। और जब हम भोजन - मांस को सलाद के साथ मिलाते हैं, तो आंतों में युद्ध शुरू हो जाता है ( और परिणाम गैसें हैं) कौन जीतेगा।

इसलिए, हमारे लिए यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि उत्पादों को कब सही ढंग से कैसे संयोजित किया जाए उचित पोषणताकि पाचन का समय, एंजाइम आदि। कमोबेश संयोग हुआ, और उनके प्रसंस्करण की प्रक्रिया में कोई असंतुलन नहीं होगा, क्योंकि यही आधार है।

निःसंदेह, हम नहीं जानते कि हम किस चीज के साथ क्या प्रक्रिया करते हैं और किस चीज को किस चीज के साथ मिलाते हैं।

लेकिन एक डॉक्टर, हर्बर्ट शेल्टन थे, जिन्होंने हमें उचित पोषण के लिए भोजन की अनुकूलता की अपनी तालिका पेश की।

इस तालिका में विवादास्पद बिंदु हैं जिनकी आधुनिक वैज्ञानिक आलोचना करते हैं (हम जानते हैं कि वे हर उस चीज़ के बारे में कैसा महसूस करते हैं जो उनके सिद्धांतों का खंडन करती है)।
बेशक, हम उत्पादों के सभी संयोजनों की शुद्धता का निर्धारण नहीं कर सकते हैं, इसलिए विश्वास करना या न करना आप पर निर्भर है।

और आगे। आप हमेशा अपने शरीर की जांच कर सकते हैं, और यह आपको हमेशा बताएगा कि आपने सही संयोजन चुना है या नहीं।

उचित पोषण के लिए उत्पादों की अनुकूलता, शेल्टन तालिका

तालिका में कुछ स्पष्टीकरण - उचित पोषण के लिए उत्पादों की अनुकूलता

इस तालिका में (ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज रूप से) वे उत्पाद शामिल हैं जिनका उपयोग हम अक्सर अपने आहार में करते हैं।
त्वचा उत्पाद को "उत्पाद नाम" कॉलम में एक नंबर दिया गया है, जिसे संख्याओं के साथ पंक्ति में दोहराया गया है।

उदाहरण के लिए, पंक्ति संख्या 9 "अर्ध-खट्टे फल" है और स्तंभ संख्या 9 भी "अर्ध-खट्टे फल" है। उनके प्रतिच्छेदन को सफेद रंग में हाइलाइट किया गया है।

खाद्य संयोजन चार्ट का उपयोग कैसे करें

हाइलाइट किए गए रंग का अर्थ है:
हरी कोशिका- संगत उत्पाद।
पीला- जोड़ा जा सकता है.
लाल- असंगत उत्पाद.

उदाहरण के लिए, आइए देखें कि मक्खन और ब्रेड कैसे मिलते हैं।
मक्खन - नंबर 3, ब्रेड - नंबर 7. हम संख्या 3 और संख्या 7 के प्रतिच्छेदन को देखते हैं - हम देखते हैं हरा रंग, उत्तम। यानी ये संगत उत्पाद हैं।

तालिका से कुछ उत्पादों का स्पष्टीकरण

नंबर 8. टमाटर और खट्टे फल
ये टमाटर और फल हैं जिनमें एसिड होता है - करंट, स्ट्रॉबेरी, अनानास, अनार, स्ट्रॉबेरी, नीबू, कीनू, अंगूर और संतरे।

नंबर 9. अर्ध-अम्लीय फल
इसमें शामिल हैं - क्विंस, अंगूर, करौंदा और रसभरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, चेरी, करौंदा, नेक्टराइन और आड़ू, नाशपाती और सेब, प्लम और खुबानी

नंबर 10. मीठे फल
ये हैं अंजीर, केला, सूखे मेवे, आम, ख़ुरमा आदि।

नंबर 11. बिना स्टार्च वाली सब्जियाँ
ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पत्तागोभी और फूलगोभी, ब्रोकोली, पार्सनिप, अजवाइन, सॉरेल, खीरे, बैंगन, सलाद, मिर्च (मीठा), रुतबागा।
अंकुरित अनाज: गेहूं, जौ, अल्फाल्फा, आदि।

नंबर 12. स्टार्च वाली सब्जियां
आटिचोक, बीन्स, गाजर, मक्का, मूंगफली* जेरूसलम आटिचोक, मटर, आलू, कद्दू।
* मूंगफली, दाल, फलियां और सभी अनाज प्रोटीन और स्टार्च दोनों को मिलाते हैं।

मेज पर भोजन कैसे संयोजित करें, 7 नियम

1. एक समय में एक प्रकार का प्रोटीन भोजन
इसे मछली होने दें, या चिकन पट्टिका - लेकिन केवल एक चीज।

2. कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन - एक साथ न खाएं
प्रोटीन भोजन की आवश्यकता अम्लीय वातावरणपाचन के लिए.

3. आप खट्टा और स्टार्चयुक्त भोजन एक साथ नहीं खा सकते।
अम्लीय खाद्य पदार्थ निष्क्रिय हो जाते हैं क्षारीय वातावरण, जो स्टार्च के प्रसंस्करण के लिए बहुत आवश्यक है। परिणामस्वरूप, पेट में किण्वन शुरू हो जाता है, जैसा कि मरीज़ कहते हैं - "पेट नहीं पकता।"

4. प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ और खट्टे फल एक साथ नहीं खाने चाहिए।
ऐसे फल हमारे पेट के उस स्राव को दबा देते हैं, जो प्रोटीन को पचाता है। और अपचित प्रोटीन बैक्टीरिया द्वारा विघटित होता है, एंजाइमों द्वारा नहीं। जिससे जहरीली विषाक्तता हो सकती है।

5. विभिन्न व्यंजनों में वसा और प्रोटीन खाएं।
कुछ खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से नट्स में 50% से अधिक वसा होती है, जिसे संसाधित होने में हमारे शरीर को लंबा समय लगता है।

6. तरबूज, खरबूज - बिना कुछ खाए खाएं
इन उत्पादों को हमारे शरीर में किसी भी चीज़ के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। ख़ैर, यह आसान है - मुझे लगता है कि बहुत कम लोग खरबूजे या तरबूज़ को किसी चीज़ के साथ खाते हैं।

7. मीठे फल और प्रोटीन भोजनअलग से उपलब्ध है

8. भोजन को कभी भी पानी, चाय, जूस आदि से न धोएं।

एह... मीठी चाय के साथ मेरा पसंदीदा सैंडविच...

भोजन के साथ आने वाला तरल पदार्थ पतला कर देता है आमाशय रस, इसे कम केंद्रित बनाता है, जिसके परिणामस्वरूप इसकी पाचनशक्ति की "ताकत" कम हो जाती है। भोजन ठीक से पच नहीं पाता है, बहुत सारा असंसाधित भोजन आंतों में चला जाता है और पेट में भारीपन महसूस होता है।

यदि कुछ स्पष्ट नहीं है, तो आप विषय पर एक वीडियो देख सकते हैं, यह सब कुछ पूरी तरह से समझाता है।

खैर, आज के लिए मेरे लिए बस इतना ही। मुझे आपकी टिप्पणियों का इंतज़ार रहेगा। अलविदा।

भोजन का मूल उद्देश्य मानव की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के साथ-साथ स्वास्थ्य लाभ प्रदान करना है। इसीलिए आपको यह समझना चाहिए कि कौन से उत्पाद महत्वपूर्ण हैं और उन्हें किसके साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।

यदि खाया जाने वाला भोजन पूरी तरह से स्वस्थ है, लेकिन एक-दूसरे के साथ असंगत है, तो यह धीरे-धीरे आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा। शरीर पाचन पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है, जिससे देखा जा सकता है कि खाने के बाद आप अक्सर सोना चाहते हैं। इसलिए आपको अपने पेट पर ज्यादा भार नहीं डालना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको उत्पादों के सही संयोजन का पालन करना होगा।

सब्जियों और फलों को पहले से ही संसाधित किया जाता है छोटी आंत, और मांस और रोटी सबसे पहले पेट में पचते हैं। यदि आप उन्हें जोड़ते हैं फलों का रस, फिर कार्य प्रक्रिया के दौरान इन पोषक तत्वों से किण्वन होता है, जिसके परिणामस्वरूप अल्कोहल का निर्माण होता है। आपको डेयरी उत्पादों को मछली के साथ, चीनी को मटर के साथ, शहद को मक्खन के साथ नहीं मिलाना चाहिए। फलों के भोजन को संसाधित करने के लिए पाचन तंत्र की आवश्यकता होती है। एक घंटे से अधिक. सब्जियाँ और भी धीरे-धीरे पचती हैं: उन्हें कम से कम दो घंटे लगते हैं।

यह तब पता चलता है जब दुस्र्पयोग करनाखाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इसलिए, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि भोजन शरीर में ठीक से पच सके। हरी ताज़ी सब्जियाँ खाना भी उपयोगी होगा, जिनसे सलाद बनाकर उनमें मिलाना उपयोगी होता है वनस्पति तेल. बिल्कुल बचने के लिए सही उपयोगभोजन, उचित पोषण के लिए एक खाद्य अनुकूलता तालिका बनाई गई।

संगत तालिका, भोजन को सही ढंग से कैसे संयोजित करें

इस तालिका में एक सूची शामिल है स्वस्थ उत्पाद, जो उपयोग के लिए अनुकूल हो भी सकता है और नहीं भी। यदि आप सभी निर्देशों का सख्ती से पालन करते हैं, तो आप उपयोगी और प्राप्त कर सकते हैं स्वादिष्ट खानाआपके स्वास्थ्य के लाभ के लिए हर दिन।

अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाए बिना ठीक से खाना कैसे खाया जाए, यह सीखने के लिए, आपको विशेष रूप से बनाई गई अनुकूलता तालिका का पालन करना होगा। इसमें बार-बार खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ शामिल हैं, और प्रत्येक की अपनी पंक्ति और स्तंभ संख्या होती है। इसमें तीन रंग भी हैं, जिनमें से प्रत्येक यह दर्शाता है कि भोजन कितना अनुकूल है।

• हरा रंग इंगित करता है कि उत्पादों को जोड़ा जा सकता है।
• पीला इंगित करता है कि उत्पादों का संयोजन संभव है, लेकिन उचित नहीं है।
• लाल का अर्थ है पृथक पोषक तत्वों के सेवन पर प्रतिबंध।

इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि पनीर और सब्जियों को तालिका में चिह्नित किया गया है हरातो यह होगा अच्छा तालमेलजिससे शरीर को फायदा ही होगा।

लेकिन मेज पर लाल रंग से अंकित आलू और अंडे एक साथ नहीं चलते।

तीन महीने के बाद प्रदर्शन में सुधार होता है मानव शरीर, रूप अधिक आकर्षक हो जाता है, नई ताकत आ जाती है और रोग दूर हो जाते हैं।

अलग भोजन के बारे में

किसी व्यक्ति के लिए उचित आहार का पालन करना सबसे अच्छा है, जो उसके लिए बहुत फायदेमंद है। यह कोई आहार नहीं है, बस कुछ खाद्य पदार्थों का दूसरों के साथ सही संयोजन है। अनुचित भोजन के सेवन के कारण ही मतली, सूजन और सीने में जलन होती है जब असंगत भोजन पच नहीं पाता है। भोजन कितना सरल है यह निर्धारित करेगा कि इसे संसाधित करना कितना आसान होगा।

इसीलिए आपको भोजन के अलग-अलग अवशोषण की एक निश्चित विधि का पालन करने की आवश्यकता है, जो शरीर के कामकाज को सामान्य करने में मदद करेगी। उचित पोषण के साथ खाद्य पदार्थों का उचित संयोजन आपको अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करता है।

अलग बिजली आपूर्ति के पक्ष और विपक्ष

इस तरह की पोषण प्रणाली का आविष्कार बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में किया गया था, और यह अभी भी प्रासंगिक बनी हुई है। यदि कोई व्यक्ति इस भोजन प्रणाली से संबंधित सभी नियमों का पालन करता है, तो कुछ महीनों के बाद उसकी स्थिति में काफी सुधार होगा। इसके लिए धन्यवाद, आप शरीर में विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पा सकते हैं और उपलब्धि हासिल कर सकते हैं। साथ ही, अलग पोषण से आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से भी उबर सकते हैं।

जब भोजन गलत तरीके से खाया जाता है, तो बिना पचा हुआ भोजन वसा के रूप में मानव शरीर में जमा हो जाता है। और अगर आप खाली पेट फल खाते हैं तो इससे सीने में जलन और अपच की समस्या हो सकती है। यदि आप इससे पहले मांस या मुर्गी खाते हैं, तो पेट में सड़न प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, जिससे शरीर को नुकसान होगा।

अलग-अलग भोजन के अपने फायदे और नुकसान हैं। सबसे पहले आपको इसके फायदों पर नजर डालनी चाहिए. उनके लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति नई ऊर्जा से भर जाता है, अत्यंत थकावटताक़त की एक ताज़ा वृद्धि का मार्ग प्रशस्त होता है, अतिरिक्त पाउंड गायब हो जाते हैं।

नुकसान में शामिल हैं निरंतर अनुभूतिभूख, जिसे नियंत्रित करना सीखना चाहिए, तृप्ति की भावना की कमी, भोजन की उचित खपत के लिए व्यंजनों की खोज।

इन नुकसानों को ध्यान में रखते हुए, अलग-अलग भोजन की पद्धति को सावधानी से बदलना चाहिए ताकि महत्वपूर्ण अंग इस प्रणाली के अभ्यस्त हो सकें।

पृथक पोषण का मुख्य कार्य कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को प्रोटीन खाद्य पदार्थों से अलग करना है। ऐसे आहार के लिए जिससे स्वास्थ्य को लाभ होगा, ऐसे पोषक तत्वों के अवशोषण के बीच का अंतराल कम से कम दो घंटे होना चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों में आलू शामिल हैं, ब्रेड उत्पाद, पास्ता, चीनी, आदि।

प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में मछली, मांस, दूध, पनीर, अंडे, फलियां और मेवे शामिल हैं।

ऐसे ज्ञात खाद्य उत्पाद भी हैं जिन्हें तटस्थ माना जाता है। वे आसानी से कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के साथ मिल जाते हैं, क्योंकि वे प्रसंस्करण में जटिलताएं पैदा नहीं करते हैं। इस सूची में सब्जियाँ, वसायुक्त पनीर और पनीर, पशु वसा, खट्टा क्रीम, फल और सब्जियाँ शामिल हैं।

यह ध्यान देने योग्य बात है कि खरबूजा इनमें से किसी भी श्रेणी में नहीं आता है। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में अलग से खाना सबसे अच्छा है।

आपको धीरे-धीरे अलग-अलग भोजन की पद्धति पर स्विच करना चाहिए, इसके लिए सप्ताह में एक दिन आवंटित करना चाहिए। यह अनलोडिंग बन सकता है ताकि शरीर अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पा सके और नए प्रसंस्करण के लिए तैयार हो सके। यह दिन इस बात को समर्पित होना चाहिए कि व्यक्ति बिना नमक या मसाले के केवल कच्ची या उबली हुई सब्जियां ही खाएगा। आप फलों को उनके शुद्ध रूप में खा सकते हैं और फलों का सलाद. हालाँकि, आपको बहुत अधिक पीने की ज़रूरत है मिनरल वॉटरया शहद वाली चाय शरीर को विषाक्त पदार्थों से अधिक आसानी से छुटकारा दिलाने में मदद करती है। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसे दिन हो सकते हैं सिरदर्दया जोड़ों का दर्द. आपको इससे डरना नहीं चाहिए, इससे पता चलता है कि शरीर जमा हुए जहर को निकालने के लिए इसी तरह प्रतिक्रिया करता है। अगले दिन ये दर्द दूर हो जाएगा.

जो लोग अलग-अलग भोजन पर स्विच करने की योजना बना रहे हैं, उनके लिए निम्नलिखित सिद्धांतों का पालन करना सबसे अच्छा है:

1. फल, पनीर, खट्टी क्रीम, चोकर वाली ब्रेड और मक्खन से बने सैंडविच के साथ नाश्ता करें।
2. दोपहर के भोजन में प्रोटीनयुक्त भोजन करें। हालाँकि, आपको आलू या पास्ता के साथ मांस या मछली नहीं खाना चाहिए। ध्यान देना सबसे अच्छा है सब्जी का सूपऔर शोरबा. आपको ताजे फलों का जूस पीने की जरूरत है।
3. कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की जरूरत है. इनमें गाजर पुलाव, पके हुए आलू, मैकरोनी और पनीर, और मीठे फल शामिल हैं।

यदि आप इस आहार का पालन करते हैं, तो आप वांछित प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं और बहुत बेहतर महसूस कर सकते हैं।

आपको भोजन के अलग-अलग अवशोषण की विधि के संबंध में सिफारिशों का भी पालन करना चाहिए। इसलिए, सेब और खरबूजे को स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाना बेहतर है। वे शरीर को शुद्ध करते हैं और ऊर्जा प्रदान करते हैं। यदि इन्हें अन्य खाद्य पदार्थों के साथ सही ढंग से नहीं मिलाया जाता है, तो इससे पेट में किण्वन हो सकता है। और आपको अपने भोजन को मीठी चाय से नहीं धोना चाहिए, क्योंकि मीठे तरल पदार्थ अपने आप में भोजन होना चाहिए। खाने के 60-80 मिनट बाद चाय पीना सबसे अच्छा है। और 2 घंटे के अंतराल पर एक-दूसरे के साथ असंगत भोजन का सेवन करना अधिक उपयोगी है।

20 दिनों के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

1. चाय में चीनी की जगह शहद डालें।
2. दोपहर के भोजन से पहले प्रोटीनयुक्त भोजन करें।
3. दूध को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में अलग से पियें।
4. भोजन को अच्छी तरह चबाएं (अधिमानतः सबसे छोटे टुकड़ों में)।
5. खाना धीरे-धीरे खाएं.
6. मांस शोरबा से बचें.
7. अधिक फल और कच्ची सब्जियाँ खायें।
8. प्रत्येक भोजन से पहले 4 घंटे बीतने चाहिए। बीच-बीच में हल्के वाले स्वीकार्य हैं।
9. बार-बार खाएं (दिन में कम से कम छह बार)।
10. अपने भोजन को पानी या चाय से न धोएं।
11. छिलके वाले फल होते हैं.
12. रिफाइंड उत्पाद खाने से बचें।
13. मोटी रोटी ही खाएं।

यदि कोई व्यक्ति कष्ट भोगता है पुराने रोगों, तो अलग-अलग भोजन पर स्विच करने से पहले, उसे डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।