गाजर एक सस्ती, भंडारण में सरल, प्रक्रिया में आसान और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ जड़ वाली फसल है। स्वादिष्ट और हार्दिक सलादयदि आप इस अद्भुत व्यंजन के आधार पर एक छोटे से आहार की व्यवस्था करते हैं तो वजन घटाने के लिए गाजर से बहुत अच्छा काम होगा। यह लेख संक्षेप में गाजर के लाभों की रूपरेखा देता है और एक सरल और प्रभावी आहार की मूल बातें शामिल करता है।
स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए गाजर
उपयोग के नियम
यह ज्ञात है कि जब उबली हुई गाजर जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करती है, तो रक्त में शर्करा के प्रतिशत में उतार-चढ़ाव होता है। पके और असंसाधित खाद्य पदार्थों को सही ढंग से वैकल्पिक करना सीखें। उबली हुई गाजर शामिल हैं बड़ी राशिउत्कृष्ट सुपाच्य पदार्थ, उदाहरण के लिए, इसमें बीटा-कैरोटीन होता है और एक व्यक्ति के लिए आवश्यकयुवा एंटीऑक्सीडेंट बनाए रखने के लिए। इसे एक अलग डिश न बनाएं और बिना एडिटिव्स के इस्तेमाल करें। स्थिति से बाहर का सबसे अच्छा तरीका उबला हुआ गाजर का संयोजन होगा दुबला मांस, दुबली मछली, ताज़ा किण्वित दूध उत्पाद. जब आप मेनू में एक कच्ची सब्जी शामिल करते हैं, तो आपको इससे अधिक से अधिक विटामिन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, इसके लिए आप इसमें कुछ भी नहीं मिलाते हैं। एक बड़ी संख्या कीवसा, जैसे खट्टा क्रीम, क्रीम या वनस्पति तेल। आदर्श जोड़ीके लिए गाजर का रसदूध परोसेंगे। जानते है कि यह उत्पादपूरी की तुलना में बारीक कद्दूकस किया हुआ रूप अधिक उपयोगी है।
गाजर के फायदे
हमने कच्ची गाजर की कैलोरी सामग्री की गणना की है और हम आपको खुश करने की जल्दी में हैं, यह 100 ग्राम प्रति सेवारत 35 किलो कैलोरी के बराबर है। इस सब्जी के 2 किलोग्राम से शरीर को बहुत सारे पोषक तत्व और केवल 700 किलो कैलोरी प्राप्त होंगे। खाना बनाते समय, कैलोरी की संख्या कम हो जाती है और 100 ग्राम प्रति सेवारत 25-29 किलो कैलोरी के बराबर हो जाती है। यह वास्तव में आश्चर्यजनक उत्पाद कम करने में सक्षम है खराब कोलेस्ट्रॉलरक्त में। नियमित उपयोगइस मूल फसल के भोजन में, यह शरीर को मूल्यवान आयोडीन से संतृप्त करता है, जो अतिरिक्त वसा के जमाव को रोकता है। उनकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, गाजर के व्यंजन बनते हैं प्राकृतिक सफाईसंचित अपशिष्ट से शरीर, और भी वृद्धि कार्बोहाइड्रेट चयापचय. सौभाग्य से, हमारे लिए गाजर साल के किसी भी महीने में उपलब्ध हो जाती है, भंडारण के दौरान, विटामिन की मात्रा में कोई विनाश या कमी नहीं होती है। इसके विपरीत जब जड़ वाली फसल को ठंडे वातावरण में एक सप्ताह तक रखा जाता है तो उपयोगी फेनोलिक यौगिकों का उत्पादन होता है। कच्ची गाजर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 30 यूनिट, उबला हुआ - 85 यूनिट है।
गाजर का सलाद
गाजर के अतिरिक्त व्यंजन आपके मेनू में होने चाहिए, भले ही आप आहार पर न हों। किसी भी मामले में, वे उपयोगी होंगे और शरीर को बेहतर बनाने के अलावा वजन कम करने में मदद करेंगे।
निम्नलिखित उत्पाद गाजर के लिए आदर्श हैं:
- काजू;
- सेब;
- नींबू और नींबू का रस;
- मलाई;
- चुकंदर;
- अखरोट;
- दही;
- ताजा अदरक;
- पत्ता गोभी;
- सूखे खुबानी;
- काली मिर्च;
- वनस्पति तेल;
- खीरे;
- शलजम;
- यरूशलेम आटिचोक;
- लहसुन;
- कॉटेज चीज़;
- करौंदा;
- भुट्टा;
- हॉर्सरैडिश;
- जैतून;
- क्रैनबेरी;
- धनिया;
- पार्सनिप;
- मटर;
- संतरे;
- केले;
- अजमोदा;
- किशमिश;
- prunes;
- मूली;
- दालचीनी।
इस सूची में से अपनी पसंद के कुछ आइटम लें और किसी भी मात्रा में ताजी कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाएं। नतीजतन, आपको एक पौष्टिक मिलेगा आहार पकवान, इसे छोटे हिस्से में इस्तेमाल करें।
गाजर का सलाद:स्वादिष्ट, पौष्टिक, सस्ता और आसान आहार भोजनगाजर आहार
गाजर आहार नियम
इस आहार का दायरा बेहद सरल है। 3 दिनों के भीतर आपको कद्दूकस की हुई गाजर, एक सर्विंग - 100-300 ग्राम खाने की जरूरत है। दिन के दौरान 5 भोजन की व्यवस्था करने और पर्याप्त मात्रा में पानी पीने की सलाह दी जाती है, यानी प्रतिदिन 2 लीटर से। सुबह स्वागत है हरी चायनींबू के साथ। प्रत्येक सर्विंग को किसी भी फल के साथ पूरक किया जाना चाहिए, जैसे कि नाशपाती, कीवी, सेब, संतरा। वजन घटाने के लिए ताजा तैयार गाजर सलाद का उपयोग करते समय, न केवल फलों के स्लाइस, बल्कि नींबू का रस भी मिलाएं। कम उपयोगी पूरक कम मात्रा में प्राकृतिक शहद नहीं होगा। आहार मेनू से बाहर निकलने को सुचारू बनाया जाना चाहिए, इसलिए स्वस्थ कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों पर जोर देते हुए बिना कट्टरता के खाएं। गाजर के व्यंजन को डाइट से न हटाएं, दूध के साथ गाजर का जूस पिएं।
गाजर आहार के फायदे
गाजर, विटामिन और कई अन्य मूल्यवान पदार्थों से भरा हुआ, एक मोनो-आहार के लिए एक अच्छा आधार है। एक छोटी पोषण प्रणाली शरीर को झटका नहीं देती है और कठिनाइयों या तनाव का कारण नहीं बनती है। आहार के हिस्से के रूप में, यह उबाऊ नहीं होगा, क्योंकि मेनू में कच्ची गाजर के अलावा फल भी शामिल हैं। कुछ स्रोत महीने में एक बार से अधिक ऐसे आहार की व्यवस्था करने की सलाह देते हैं, अन्य वर्ष में एक बार संकेत देते हैं। एक निर्विवाद लाभ गाजर आहारइसकी कम लागत है, क्योंकि मुख्य उत्पाद हमेशा खरीदा जा सकता है सस्ती कीमत. गाजर खाने से अच्छा बोनस बाल और त्वचा के कायाकल्प की स्थिति में सुधार होगा। आप लगभग 3-4 किलोग्राम वजन कम करेंगे। सच है, यह तभी होगा जब सही दृष्टिकोण. यह सोफे पर लेटने और गतिहीन जीवन शैली में शामिल नहीं है, बल्कि तीव्र शारीरिक परिश्रम में है। उनका व्यक्तिगत रूप से चयन किया जाता है। कुछ के लिए, चार्ज करना ही काफी होगा, लंबी दूरी पर पैदल चलनाऔर नाचना, और किसी को जिम ज्यादा पसंद है। ऐसा माना जाता है कि आहार गर्मियों में टैनिंग में सुधार करता है और बेहतर आंतों की गतिशीलता को बढ़ावा देता है।
एहतियाती उपाय
फलों के साथ गाजर का तीन दिवसीय आहार निश्चित रूप से 18 वर्ष से कम उम्र की लड़कियों के लिए उपयुक्त नहीं है। रोगों से ग्रसित लोगों को आहार त्यागना होगा पाचन तंत्र. साथ ही, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इस तरह वजन कम करना उपयोगी नहीं होगा। गंभीर मोटापे के मामले में, उपस्थित चिकित्सक के साथ वजन घटाने के किसी भी उपाय पर सहमति होनी चाहिए।
आहार जिसमें कच्चा या शामिल है उबली हुई गाजरइस भोजन में पानी और फाइबर की प्रभावशाली मात्रा की उपस्थिति के कारण आसानी से सहन किया जाता है। आहार शुरू करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि इससे वास्तव में लाभ होगा। वजन घटाने के लिए किसी भी गाजर का सलाद खुशी के साथ खाएं और फिगर के लिए इसकी उपयोगिता में दृढ़ विश्वास, इस अद्भुत व्यंजन को दूसरे के साथ मिलाएं स्वस्थ भोजनऔर तुम अपनी आंखों के सामने रूपांतरित हो जाओगे।
क्या वजन घटाने के लिए गाजर अच्छा है? पेशेवर पोषण विशेषज्ञों के बीच भी इस सवाल का कोई एक जवाब नहीं है। कुछ के अनुसार यह सब्जी बेहद गुणकारी होती है उपयोगी उत्पाद, जिससे आप वजन सामान्य करने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं, जबकि अन्य विशेषज्ञ इसे उन लोगों के आहार में शामिल करने के लिए अस्वीकार्य मानते हैं जो वजन कम करना चाहते हैं।
यह समझने के लिए कि क्या वजन कम करते हुए गाजर खाना संभव है, आपको समस्या को हल करने में इस खाद्य उत्पाद के फायदे और नुकसान दोनों का मूल्यांकन करना होगा। अधिक वज़न.
लाभों के बारे में
गाजर खाने के क्या फायदे हैं? वह सक्षम है:
- परिपूर्णता का अहसास कराएं धन्यवाद उच्च सामग्रीवनस्पति फाइबर।
- विटामिन ए का एक स्रोत बनें, जो उन सभी के लिए आवश्यक है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि यह ठीक इसकी कमी के कारण है त्वचाखिंचाव, लोच खोना, और उनका रंग बेहद पीला है।
- रक्त कोशिकाओं में "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम करें।
- मीठे दाँत वाले लोगों को चीनी की उच्च सामग्री (ज्यादातर ग्लूकोज) के कारण कन्फेक्शनरी और मिठाई खाने से रोकने में मदद करने के लिए।
- आंतों को प्रभावी रूप से साफ करें, चयापचय में सुधार करें, शरीर से जहरीले और स्लैगिंग पदार्थों को हटा दें।
- एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के कारण हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाकर रक्त संरचना में सुधार करें।
- फलों में आयोडीन की उपस्थिति के कारण ऊतकों में वसा के जमाव को रोकता है।
- नींव बनो दैनिक राशन, चूंकि इसे अधिकांश रोजमर्रा के व्यंजनों और पेय में शामिल किया जा सकता है, जो न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि कैलोरी में भी कम हैं।
- फ्रुक्टोज, विटामिन ई और ए की सामग्री के लिए सक्रिय खेलों के लिए आवश्यक ऊर्जा के साथ शरीर को चार्ज करें।
- पर लाभकारी प्रभाव हार्मोनल पृष्ठभूमिमहिला शरीर।
- लंबे समय तक इसमें निहित उपयोगी पदार्थों के पूरे परिसर को संरक्षित करें (अधिकांश फलों के विपरीत)।
गाजर, जिसमें वसा नहीं होता है, शरीर को उनके पाचन पर बहुत अधिक कैलोरी खर्च करते हैं, इससे तैयार किए गए व्यंजनों की तुलना में, इसलिए, प्रश्न के लिए: "क्या शाम को वजन कम करते हुए गाजर खाना संभव है?" सकारात्मक में उत्तर दिया जा सकता है। रात में खाई जाने वाली कच्ची जड़ वाली फसल शरीर के वजन को बदलने में सक्षम नहीं होती है।
विरोधियों के तर्क
- कुछ पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, जिस रूट फसल पर हम विचार कर रहे हैं, उसका मुख्य नुकसान उबालने पर इसके ग्लाइसेमिक इंडेक्स में वृद्धि है। से खाना खाने के बाद उबली हुई गाजररक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ता है। कुछ लोगों को भूख में सुधार का अनुभव होता है।
गाजर प्रेमी इस तथ्य से इनकार नहीं करते हैं और आपको अपने आहार को सही ढंग से बनाने की सलाह देते हैं, जिसमें तला हुआ, उबला हुआ या उबली हुई सब्जीकम वाले खाद्य पदार्थों के साथ परोसा जाना चाहिए ग्लिसमिक सूचकांक. गाजर कटलेट, उदाहरण के लिए, थोड़ा कुटीर चीज़ या प्राकृतिक दही के साथ परोसा जा सकता है, और दुबला समुद्री मछली स्टू गाजर के साइड डिश के लिए उपयुक्त है।
- रूट फसल की कमियों के बारे में बोलते हुए, इसके विरोधी कई contraindications की उपस्थिति की ओर इशारा करते हैं। कच्चे गाजर के व्यंजन उन लोगों के लिए contraindicated हैं जिन्हें जठरांत्र संबंधी मार्ग, हृदय और अंगों के कामकाज में समस्या है पूरी लाइनपुरानी बीमारियाँ (उदाहरण के लिए, आंत्रशोथ या पेप्टिक छालापेट)।
क्या वजन कम करने पर कच्ची गाजर खाना संभव है? स्वस्थ लोग? बिना किसी शक के, हाँ। बेशक, खाए गए हिस्से के आकार को नियंत्रित किया जाना चाहिए, क्योंकि वे बड़ी मात्रा में उपयोग करने के आदी हैं कम कैलोरी वाला उत्पादसमय के साथ, आप इस आदत को अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में स्थानांतरित कर सकते हैं।
गाजर आहार की किस्में
वजन घटाने के लिए गाजर का उपयोग करके आप आहार के कई विकल्पों में से एक का सहारा ले सकते हैं।
कठोर मोनो आहार
वजन को सामान्य करने का यह विकल्प केवल उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पाचन तंत्र के कामकाज में समस्याओं से परिचित नहीं हैं, क्योंकि कच्ची गाजर में बड़ी मात्रा में मोटे वनस्पति फाइबर को पचाना होगा। मोनो-डाइट की अवधि 72 घंटे है। इस अवधि के दौरान आप तीन से चार किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं।
आहार का आधार है:
- कच्ची गाजर (सलाद के रूप में प्रयुक्त); रोज की खुराक- 500 ग्राम);
- केफिर (1000 मिली), पाँच सर्विंग्स में विभाजित।
इसके अलावा, आपको उपयोग करने की अनुमति है:
- हरी चाय (600 मिलीलीटर तक);
- साफ़ पेय जल(2 एल)।
सलाद की एक सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको 100 ग्राम गाजर को मोटे grater से काटना होगा और एक मिठाई चम्मच खट्टा क्रीम या एक चम्मच से ड्रेसिंग बनाना होगा। जतुन तेलऔर नींबू का रस (आधा चम्मच पर्याप्त है)। वसा में घुलनशील विटामिन ए को अवशोषण के लिए सुलभ रूप में पारित करने के लिए, डिश को थोड़ा काढ़ा देना आवश्यक है।
सलाद का दैनिक भत्ता एक बार में तैयार किया जा सकता है, और फिर प्रत्येक भोजन से पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकालकर एकल सर्विंग्स में विभाजित किया जा सकता है।
केफिर के साथ गाजर का उपयोग करके आप जल्दी से वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। पाठ्यक्रम पूरा करने के बाद, आहार से ठीक से बाहर निकलना आवश्यक है, धीरे-धीरे आहार को अन्य उत्पादों के साथ समृद्ध करना और उपभोग किए गए व्यंजनों की कैलोरी सामग्री में क्रमिक वृद्धि की निगरानी करना।
कोरियाई गाजर आहार
वजन घटाने के लिए कोरियाई गाजर न केवल अलग हैं कम स्तरकैलोरी, लेकिन भूख कम करने में भी मदद करता है। अधिकतम अवधिइस प्रकार का आहार दस दिनों का होता है। नमक की न्यूनतम मात्रा केवल गाजर के सलाद में डाली जाती है, अन्य सभी व्यंजन इसके बिना तैयार किए जाने चाहिए।
आहार का मुख्य नियम: वजन घटाने के पूरे पाठ्यक्रम के दौरान, किसी भी प्रोटीन भोजन (अंडे, मांस या समुद्री भोजन) के साथ 300 ग्राम कोरियाई गाजर का सेवन करने की अनुमति है। पोषण का महत्वआहार 1100 कैलोरी से अधिक नहीं है।
व्यंजन के लेआउट के साथ अनुमानित मेनू:
- नाश्ता: दो सफेद अंडेया पनीर (100 ग्राम), एक कप बिना चीनी वाली कॉफी या ग्रीन टी।
- पहला दोपहर का नाश्ता: कोई भी फल या 20 ग्राम मेवे।
- दोपहर का भोजन: कोरियाई गाजर (150 ग्राम), मांस या मछली का एक टुकड़ा (समुद्री भोजन स्वीकार्य है), केफिर (200 मिली)।
- दूसरा दोपहर का नाश्ता: कोई भी फलों का सलाद (250 ग्राम)।
- रात के खाने के लिए: कोरियाई गाजर (150 ग्राम), कोई भी प्रोटीन उत्पाद, केफिर।
दिन के दौरान दो लीटर पीने की सलाह दी जाती है साफ पानी.
वजन घटाने के लिए कोरियाई गाजर, जो मुख्य व्यंजन है आहार का सेवन करना, एक विशेष तरीके से तैयार किया जाना चाहिए:
- सब्जी के 500 ग्राम को साफ करने और काटने के बाद (एक विशेष grater का उपयोग करके), इसे थोड़ा नमक छिड़कें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि रस बाहर निकल जाए;
- कटा हुआ प्याज और लहसुन की तीन लौंग तली हुई वनस्पति तेल(पर्याप्त 30 ग्राम)। फ्राइंग खत्म करना, पैन में सिरका का एक बड़ा चमचा डालना;
- गर्म सब्जी ड्रेसिंग को तैयार गाजर के कटोरे में डाला जाता है और पिसी हुई काली मिर्च की एक बूंद डाली जाती है।
इस आहार का पालन करते हुए, जैसा कि आहार के निर्माता हमें आश्वासन देते हैं, आप चार से छह किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।
सलाद व्यंजनों
गाजर का सलाद, जो कैलोरी में कम है, अन्य फलों और सब्जियों को जोड़ने की अनुमति देता है। वसा में घुलनशील विटामिनों के बेहतर अवशोषण के लिए इसे भरना चाहिए अलग - अलग प्रकारवनस्पति तेल।
- गाजर और चुकंदर का सलाद
वजन घटाने को बढ़ावा देने वाले इस तरह के सलाद को तैयार करने के लिए आपको एक बड़ी गाजर, मध्यम आकार के चुकंदर, काली मूली (50 ग्राम), लहसुन की कुछ लौंग, कुछ ताजी जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी। सब्जियों को बारीक काटने और लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करने के बाद, कद्दू के बीज के तेल के एक बड़े चम्मच के साथ डिश को सीज़न करें।
- गोभी, चुकंदर और गाजर का सलाद
इसे वनस्पति तेल और नींबू के रस से बने मिश्रण से भरना बेहतर है। (400 ग्राम) इसके लिए संकीर्ण स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। बड़े गाजर और चुकंदर को मोटे grater पर कुचल दिया जाता है। सब्जियों को एक कटोरे में डालकर, उन्हें अपने हाथों से अच्छी तरह से रगड़ें: इससे रस निकलने में मदद मिलती है। स्वाद में सुधार करने के लिए, आप prunes (छह टुकड़े) जोड़ सकते हैं, छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। तैयार स्टफिंग के साथ डिश को सीज़न करने के बाद, इसे थोड़ा काढ़ा दें।
इस सलाद का उपयोग उपवास के दिन किया जा सकता है: यह न केवल पौष्टिक और स्वादिष्ट है, बल्कि बेहद स्वस्थ भी है।
- सेब के साथ गाजर
एक बेहतरीन डिश, वजन घटाने के लिए एकदम सही। एक जड़ की फसल को महीन पीस लें (इसका आकार मध्यम हो सकता है), और एक बड़े grater पर - एक सेब, भारी क्रीम या नींबू के रस के एक बड़े चम्मच के साथ फल और सब्जी का मिश्रण। एक गाजर और सेब के सलाद में, एक मुट्ठी काजू, एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ जोड़ने की सलाह दी जाती है।
उपयोग के नियम
पोषण विशेषज्ञों का मानना है कि गाजर की मदद से वजन कम करने के लिए, अपने आहार को केवल इस सब्जी से व्यंजन खाने तक सीमित करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। शरीर के वजन को तीन से चार किलोग्राम तक कम करने के लिए इसे शामिल करना ही काफी है रोज का आहारसलाद, सूप, कटलेट के रूप में, कई अन्य सब्जियों और फलों के साथ प्रयोग किया जाता है।
अगर सेवन के लिए लिया जाए ताजा गाजर, आप व्यंजनों में शामिल करके इसमें मौजूद विटामिन के अवशोषण में सुधार कर सकते हैं छोटी राशिवसा: खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, वसा क्रीम। दूध के साथ गाजर का जूस बहुत अच्छा लगता है।
ताकि सनी जड़ की फसल ज्यादा से ज्यादा ला सके अधिक लाभशरीर, यह बेहतर है कि इसे पूरा न खाएं, लेकिन पहले इसे महीन पीस लें।
वजन घटाने के लिए, आपको केवल चमकीले रंग के फलों का चयन करना चाहिए, जैसा कि उनमें होता है अधिकतम राशिकैरोटीनॉयड।
जड़ की फसल न केवल भूख को कम करने में मदद करेगी, बल्कि मीठे दाँत वाले लोगों के लिए भी उपयोगी होगी जो मिठाई और दूसरों की लत छोड़ सकते हैं। बुरी आदतेंपोषण में। आखिरकार, इसमें बड़ी मात्रा में शर्करा और फाइबर होते हैं, जो शरीर को संतृप्त करते हैं, मिठाई के लिए लालसा को दूर करते हैं। वजन घटाने के लिए कच्ची गाजर के फायदे इस प्रकार हैं:
- विटामिन ए की उपस्थिति त्वचा को दृढ़ता, लोच बनाए रखने में मदद करती है और जब यह ढीली होने से बचाती है नाटकीय वजन घटाने.
- कच्ची गाजर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करेगी।
- यह शरीर को ठीक करेगा, विषाक्त पदार्थों को हटा देगा, विषाक्त पदार्थों को हटा देगा, चयापचय को सामान्य करेगा, आंतों को साफ करेगा।
- बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होने के कारण, यह रक्त संरचना में सुधार करेगा, हीमोग्लोबिन बढ़ाएगा।
- आयोडीन की उपस्थिति शरीर के ऊतकों में वसा के संचय को कम करने में मदद करती है।
- इसमें कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण यह आपको जल्दी भर देता है।
- गुर्दे, हृदय प्रणाली के कामकाज पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, दृष्टि में सुधार होता है।
- कच्चे गाजर में विटामिन ए और ई शरीर को टोन करते हैं, कई बीमारियों (उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, ऑन्कोलॉजी) के विकास को रोकते हैं। चयापचय में सुधार करें।
- महिलाओं के लिए उपयोगी - हार्मोनल स्तर को सामान्य करता है।
- गाजर में निहित बीटा-कैरोटीन शुरुआती उम्र बढ़ने की रोकथाम है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, तनाव से लड़ने में मदद करता है।
- लंबे समय तकपोषक तत्वों को बरकरार रखता है।
इस सब्जी में फैट बिल्कुल भी नहीं होता है, इसलिए इसे पचाने में शरीर की काफी ऊर्जा खर्च होती है। वहीं, इसका ज्यादातर हिस्सा कच्ची गाजर को पचाने में खर्च होता है। जब आप ऊर्जा खर्च करते हैं, तो आप वजन कम करते हैं।जल्दी वजन घटाने के लिए कच्ची गाजर खाने से शरीर टोन होता है, हिलने-डुलने की इच्छा जागृत होती है, खेल खेलते हैं, बढ़ावा मिलता है तेजी से वजन कम होना.
गाजर के साथ आहार के प्रकार
यदि आप गाजर पर वजन कम करने का फैसला करते हैं, तो आपको केवल यह सब्जी नहीं खानी है। इस मूल सब्जी के साथ बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। व्यंजन जो कच्चे गाजर का उपयोग करते हैं प्रभावी वजन घटाने, फलों के साथ विभिन्न सब्जियों के संयोजन का प्रतिनिधित्व करते हैं और बहुत उपयोगी होते हैं। मोनो-डाइट और अधिक विविध और किफायती व्यंजन हैं। शरीर को बेहतर बनाने के लिए उन्हें अपने आहार में शामिल करें।
मोनो आहार
मोनो-आहार का एक अनिवार्य घटक गाजर का रस है। यह स्वादिष्ट है और स्वस्थ पेय. इसे घर पर पकाना और ताजा निचोड़कर पीना सबसे अच्छा है। इसे जूसर में पकाने का सबसे आसान तरीका है: सब्जी को ऊपर से छीलें, छीलें, जूसर में लोड करें। दूसरा विकल्प एक ब्लेंडर या एक महीन grater का उपयोग करके रस बनाना है। मसले हुए आलू की स्थिरता के लिए रूट फसल को पीसना आवश्यक है, फिर चीज़क्लोथ में लपेटकर निचोड़ लें।
यह एक सुखद मीठे स्वाद के साथ एक नारंगी पेय निकलेगा। विविधता के लिए थोड़ा नींबू डालें। आप गाजर और कद्दू के पेय को मिलाकर एक मिश्रण बना सकते हैं, या सेब मिला सकते हैं। ऐसे मिश्रण सेहत के लिए और भी फायदेमंद होंगे। तैयारी के आधे घंटे के भीतर गाजर का रस पीने की सलाह दी जाती है, और बचे हुए को एक दिन से अधिक के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। सुबह नाश्ते में आधा गिलास पेय पिएं। इसके बाद आपको लंच और डिनर में जूस पीना चाहिए। अधिकतम खुराकप्रति दिन - 3 गिलास।
वजन घटाने के लिए तीन दिन आपको एक प्रभावी कच्ची गाजर खाने की जरूरत है। यह बहुत सरलता से तैयार किया जाता है: आपको दो मध्यम गाजर को कद्दूकस करने की जरूरत है, द्रव्यमान में एक चम्मच शहद मिलाएं और किसी भी फल को काट लें। परिणामी प्यूरी छिड़कें नींबू का रस. आप एक चम्मच जैतून का तेल मिला सकते हैं। इस मिश्रण को आपको दिन में तीन बार- सुबह, दोपहर और शाम खाना है। वजन कम करते समय आप रात में गाजर खा सकते हैं - ऐसा पोषण वजन घटाने में योगदान देगा।
तीन के बाद उतारने के दिनआहार में कुछ आलू और एक छोटा पटाखा शामिल करें। पूरे चार दिन आपको जितना हो सके पीने की जरूरत है और पानीऔर हरी चाय। पांचवें दिन, अपने सामान्य आहार पर वापस जाएं। गाजर का रस डालने से लाभ होता है दैनिक मेनू . केफिर प्रेमी रोजाना एक लीटर पीकर इसका सेवन कर सकते हैं। तीन दिन का आहार आपको 2-4 किलोग्राम वजन कम करने में मदद करेगा। त्वचा की स्थिति में सुधार होगा - यह कोमल, मखमली हो जाएगी।
कोरियाई गाजर आहार
यदि आप कोरियाई गाजर पसंद करते हैं, तो यह भोजन आपके लिए उत्तम होगा। व्यंजनों में निहित मसाले चयापचय, वजन घटाने को गति देंगे, इसके अलावा, कोरियाई शैली के मसाले, नमक, लहसुन युक्त गाजर बहुत स्वादिष्ट होते हैं। रोज का आहार 1100 कैलोरी होती है। 10 दिनों में 4-6 किलो वजन कम हो जाता है। इस आहार की अवधि 10 दिन है।
खाना बनाते समय केवल सलाद ही नमकीन होता है, बाकी व्यंजन बिना नमक के तैयार किए जाते हैं। किसी भी प्रोटीन भोजन (मांस, अंडे, समुद्री भोजन,) के संयोजन में पोषण का आधार प्रति दिन 300 ग्राम कोरियाई शैली की गाजर है। कम वसा वाला पनीर), आख़िरकार प्रोटीन भोजनतृप्ति जोड़ता है, शरीर के लिए अच्छा है - कोशिकाओं को प्रोटीन की आवश्यकता होती है। दिन के दौरान आपको दो लीटर शुद्ध पानी पीने की जरूरत है।
- नाश्ते के लिए, आपको 100 ग्राम पनीर या दो अंडे की सफेदी खाने की जरूरत है, एक कप कॉफी या बिना चीनी वाली ग्रीन टी पिएं।
- दोपहर में - मुट्ठी भर मेवे (20 ग्राम) या कोई भी फल।
- दोपहर के भोजन के लिए - 150 ग्राम कोरियाई गाजर, मांस या मछली का एक छोटा सा हिस्सा। एक गिलास केफिर पिएं।
- दूसरे दोपहर के नाश्ते के लिए - 250 ग्राम फल।
- रात के खाने के लिए, 150 ग्राम गाजर, किसी भी प्रोटीन उत्पाद (पनीर या कुछ अंडे या कुछ मांस), केफिर का सेवन करें।
कोरियाई गाजर को घर पर पकाने की सलाह दी जाती है:
- 500 ग्राम जड़ वाली सब्जियां, नमक काट लें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- प्याज़ और लहसुन की 3 कलियाँ काट लें। वनस्पति तेल में भूनें, सिरका (1 बड़ा चम्मच) जोड़ें;
- इस ड्रेसिंग के साथ द्रव्यमान डालें, थोड़ी काली मिर्च डालें।
7 दिनों के लिए
सुपर-फास्ट वजन घटाने के लिए पेशेवर इस आहार की सलाह देते हैं। उनका कहना है कि इस डाइट के दौरान उनका वजन 11 किलोग्राम कम हो जाता है, हालांकि हर कोई ऐसे नतीजे हासिल नहीं कर पाता। करीब 4-6 किलो वजन कम किया।यह एक कठिन आहार है, लेकिन यदि आप समय-समय पर इस तरह के आहार का सहारा लेते हैं, उदाहरण के लिए, हर दो महीने में एक बार, तो आप निश्चित रूप से अपना वजन कम करेंगे और अपनी भलाई में सुधार करेंगे।
आहार खाद्यएक सप्ताह के लिए:
| पहला दिन | व्यंजन |
| एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ कद्दूकस की हुई गाजर और कीवी का मिश्रण |
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| खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी गाजर-सेब मिश्रण। |
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| गाजर, नारंगी और अंगूर का सलाद। इन फलों को अलग-अलग खाया जा सकता है। 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर। |
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| दूसरा दिन | |
| उबला हुआ प्रोटीन मुर्गी का अंडा, दो गाजर। |
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| खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ गाजर, एक grater पर कटा हुआ। |
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| खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी गाजर-ककड़ी मिश्रण। |
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| गाजर का सलाद। क्षुधावर्धक के रूप में एक नाशपाती खाएं। एक गिलास केफिर पिएं। अन्य दिनों में भी यही डाइट फॉलो करें। |
10 दिन के लिए
डेढ़ सप्ताह तक गाजर का आहार आपको और भी अधिक किलोग्राम वजन कम करने में मदद करेगा। बेहतर होगा कि इसे 10 दिन से ज्यादा जारी न रखें। उसका मेनू सात दिवसीय मेनू के समान है, केवल यह थोड़ी देर तक रहता है। आप 5-10 किलोग्राम वजन कम करेंगे। आपको इस मोड से सही तरीके से बाहर निकलने की जरूरत है। इसके पूरा होने के बाद रोटी या राई पटाखे, कुछ आलू खाएं। कुछ दिनों के बाद, डेयरी उत्पाद, फल और सब्जियां डालें। उसके बाद, आप पहले से ही पोल्ट्री, मछली, सब्जियां खा सकते हैं। मुख्य बात आहार में धीरे-धीरे परिवर्तन है, आहार छोड़ने के तुरंत बाद उन खाद्य पदार्थों के साथ न खाएं जिनसे आप पहले से ही वीन करने में कामयाब रहे हैं।
आहार गाजर का सलाद
कठिन आहार, अल्पावधि। इसे बाहर मत खींचो एक लंबी अवधि- यह आपको और बुरा महसूस कराएगा। यदि आप केवल आहार प्रतिबंधों का पालन करते हैं, तो कम कैलोरी वाले सलाद को आहार में शामिल करना उपयोगी होगा। कच्चे गाजर का सलाद वजन घटाने और रिकवरी में योगदान देता है, वे विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करेंगे, हल्कापन और ऊर्जा की भावना का अनुभव करेंगे।
एक सेब के साथ
वजन घटाने के लिए सेब के साथ गाजर वजन कम करने का एक शानदार तरीका है। सेब हृदय प्रणाली के लिए अच्छे होते हैं, विटामिन से भरपूर होते हैं। काजू, किसी भी अन्य की तरह, बहुत स्वादिष्ट और शरीर के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। डिश में 320 कैलोरी होती है। इस सलाद को रोज खाया जा सकता है। इसका स्वाद अच्छा है, शरीर के लिए अच्छा है, इसे बनाना आसान है और यह आपके आहार में विविधता लाने में मदद करेगा।
अवयव:
- मध्यम गाजर - 1 पीसी ।;
- बड़ा सेब - 1 पीसी ।;
- भारी क्रीम या नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
- काजू - 20 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- गाजर को महीन पीस लें, और सेब को मोटे कद्दूकस पर।
- मिश्रण को नींबू के रस या एक चम्मच भारी क्रीम से सीज करें।
- काजू को ब्लेंडर में पीस लें, मिश्रण में डालें।
गोभी के साथ
गोभी बहुत उपयोगी है, वजन घटाने के लिए उत्कृष्ट है। इसके अलावा इसके लिए जरूरी है अच्छा पाचन, पेट के काम को सामान्य करता है। नींबू का रस वजन कम करने में मदद करता है, शरीर को विटामिन सी से संतृप्त करता है। Prunes विशेष रूप से तीखा मीठा स्वाद देता है। चुकंदर हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं और इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। 600 ग्राम लेटस में 327 कैलोरी होती है।
अवयव:
- सफेद गोभी - 400 ग्राम;
- बीट्स - 1 पीसी। (मध्यम);
- गाजर - 2 पीसी। (मध्यम);
- प्रून - 6 पीसी ।;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल;
अन्ना गाजर आहार
गाजर आहार रेटिंग
क्षमता
सुरक्षा
तरह-तरह के उत्पाद
कुल: 3, 7 या 10 दिनों का गाजर आहार आपको वजन कम करने की अनुमति देगा, लेकिन यह नीरस है और इसे सहन करना मुश्किल हो सकता है। पेशेवरों: सस्ता, काफी तेज, परिणाम देता है। विपक्ष: मोनो-डाइट, सहन करना मुश्किल हो सकता है, इसमें मतभेद हैं।
2.3 आप भी कोशिश कर सकते हैं
वजन घटाने के लिए गाजर आहार न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भी है। गाजर में विटामिन बी 6 की मात्रा, जो त्वचा के रंग में सुधार करती है, और कैरोटीन, जो बालों और नाखूनों को मजबूत करती है! यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, और इसमें क्लोरीन और सल्फर भी होता है, जो लिवर को खत्म करने में मदद करता है जहरीला पदार्थशरीर से।
हमेशा की तरह, खोज में अधिकतम प्रभाव, सुंदरियों ने कोशिश की है विभिन्न विकल्पगाजर के साथ आहार। इस प्रकार, 3 सबसे प्रभावी तरीकेगाजर पर वजन कम करें।
इस मोनो-डाइट के दौरान वास्तव में 2-3 किलोग्राम वजन कम करना संभव है। सबसे अच्छी बात यह है कि गाजर की खपत की मात्रा पर कोई प्रतिबंध नहीं है। आप इस चमत्कारी जड़ वाली सब्जी को जितना चाहें खा सकते हैं!
लेकिन, सभी आकर्षण के बावजूद अभी भी है निश्चित नियम, जिसके कारण, कई तरह से वांछित प्रभाव प्राप्त होता है।
नियम:
- गाजर के अलावा, आप खुद को किसी और चीज़ से लाड़ नहीं कर सकते।
- सलाद को नींबू के रस से सजाना बेहतर है।
- गाजर ताजा होनी चाहिए, मध्यम या बारीक कद्दूकस पर कटी हुई होनी चाहिए।
- एक दिन में दो गिलास ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस अवश्य पिएं। तरल पदार्थों से, चीनी के बिना हरी चाय और अभी भी पानी (खनिज का उपयोग किया जा सकता है) की अनुमति है।
तीसरे और चौथे नियम को सफलतापूर्वक 7 और 10 दिनों के आहार के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
गाजर आहार पर एक्सप्रेस वजन घटाने के गुणों को समझाया गया है ताज़ी सब्जियांसे शरीर की सफाई करें संयंत्र फाइबर. इसके अलावा, सब्जियां, विशेष रूप से गाजर में, प्रोटीन नहीं होता है, जिसकी अधिकता हो जाती है मुख्य कारणग्लूकोज का संचय। नतीजतन, वसा के भंडार में बदलने के लिए कुछ भी नहीं है, और शरीर की ऊर्जा विटामिन और ट्रेस तत्वों द्वारा प्रदान की जाती है, जो एक सुंदर नारंगी जड़ की फसल में प्रचुर मात्रा में मौजूद हैं।
तीन दिवसीय आहार योजना काफी सरल है: लगातार 3 दिन, दिन में 6 बार, आप गाजर का सलाद खाएं, गाजर का रस पियें, कभी-कभी सेब के रस के साथ पतला करें और वजन कम करें।सलाद व्यंजनों
सलाद नंबर 1:
गाजर को एक मध्यम या मोटे grater पर पीस लें, शहद और नींबू के रस के साथ सीजन करें। उत्पादों की खुराक की गणना दिन के लिए की जाती है, और यदि गाजर की मात्रा बढ़ाई जा सकती है, तो यह शहद और नींबू के साथ नहीं किया जा सकता है। गाजर की छीलन की पूरी मात्रा के लिए (शुरुआत में - 1 किग्रा।), 1 बड़ा चम्मच शहद और एक नींबू के रस की अनुमति है।
यह सलाद है छोटी अवधिआपको 2 - 3 किलोग्राम से छुटकारा पाने की अनुमति देगा, और, समीक्षाओं के अनुसार, इससे कोई असुविधा नहीं होती है। यही कारण है कि ज्यादातर लोग जो कम समय में कुछ किलोग्राम वजन कम करना चाहते हैं, वे तीन दिनों के लिए सबसे पहले गाजर आहार का प्रयास करते हैं।
एक और सलाद रेसिपी में फल शामिल हैं, इसलिए यह आपके खाने में विविधता ला सकता है आहार मेनू.
सलाद नंबर 2:
1 किलो के लिए। छिलके वाली और कसा हुआ गाजर, आप ले सकते हैं - चुनने के लिए - एक नारंगी या एक मध्यम आकार का अंगूर। उन्हें एक बड़े सेब या तीन कीवी फलों से बदलने की अनुमति है। फलों को कुचलकर गाजर के साथ मिलाया जाता है। एक मध्यम नींबू और प्राकृतिक जैतून के तेल के रस के साथ मिश्रित शहद के एक चम्मच के साथ सब कुछ अनुभवी है।
ताकि नीरस आहार में ऊबने का समय न हो, सलाद के दिनों को वैकल्पिक किया जा सकता है।
7 दिनों के लिए गाजर आहार
यह विकल्प कम लोकप्रिय है, हालाँकि, परिणाम भी उत्कृष्ट हैं। एक साप्ताहिक कोर्स आपको लगभग बिना दर्द के 4-6 किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देगा अधिक वजन. क्यों "लगभग"? क्योंकि वजन कम करने के लिए गाजर मोनो आहार अपने आप में बहुत कठिन है, और न केवल नैतिक रूप से, बल्कि शारीरिक रूप से भी एक रूट फसल पर सात दिनों तक सहन करना बेहद कठिन है। खासकर यदि आप पाक प्रसन्नता के आदी हैं और गर्म भोजन के बिना नहीं कर सकते।
7 दिनों के लिए गाजर आहार मेनू
हर दिन आप मेनू आइटम दोहराते हैं, और एक हफ्ते में आप अलविदा कहेंगे अधिक वजन. यह सबसे गैस्ट्रोनॉमिक रूप से विविध आहार है, इसलिए यह वजन कम करने वालों के बीच योग्य रूप से लोकप्रिय है।
10 दिनों के लिए गाजर आहार
यदि आपका लक्ष्य 7-9 किलोग्राम वजन कम करना है, तो आप गाजर आहार के दस दिवसीय पाठ्यक्रम का उपयोग कर सकते हैं। वजन कम करने का यह तरीका सबसे कठिन है, क्योंकि मेनू बेहद दुर्लभ है। एक गाजर पर 10 दिन, एक चम्मच वसा रहित या पूरी तरह से कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी, एक ऐसे व्यक्ति के लिए मुश्किल है जो शाकाहार के आदी नहीं है। खासकर यदि आपकी गतिविधि से संबंधित है शारीरिक गतिविधि. चूंकि आप अपने शरीर के प्रोटीन भंडार को कम कर रहे हैं, लेकिन उनकी भरपाई नहीं कर रहे हैं, आप आहार के दौरान बहुत थके हुए होंगे। लेकिन पहला परिणाम 3-4 दिनों में ध्यान देने योग्य होगा।
मेनू में विविधता लाने के लिए, आप दिन में एक बार उबली हुई गाजर का सलाद बना सकते हैं। उबले हुए के बाद से इसे अधिक बार उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, हालांकि इसे कच्चे की तुलना में अधिक उपयोगी माना जाता है, जड़ की फसल में अभी भी अधिक आहार प्रभाव होता है। ताज़ा. आप उसी मूल फसल से रस की मदद से प्रभावशीलता बढ़ा सकते हैं। यदि आप दिन में 2-3 गिलास गाजर का रस पीते हैं, तो परिणाम और भी अधिक ध्यान देने योग्य होंगे।
सहायक संकेत!
आहार के लिए गाजर कैसे चुनें:
- चमकीले नारंगी फल पीले वाले की तुलना में अधिक मीठे होते हैं। यदि आप किस्मों को समझते हैं, तो नैनटेस या विटामिन को वरीयता दें। उनका स्वाद अच्छा होता है, और फल सुंदर और समान होते हैं, जिससे उन्हें साफ करने में लगने वाला समय काफी कम हो जाएगा।
- यदि आप बाजार से गाजर खरीदते हैं, तो सावधान रहें: "विशेष" की आड़ में आपको अच्छी तरह से चारा - पीला बेचा जा सकता है। बेशक, आप इसे खा सकते हैं, लेकिन आनंद अप्रिय है। इसमें न केवल पोषक तत्व कम मात्रा में केंद्रित होते हैं, बल्कि यह मूल फसल भी बहुत बेस्वाद होती है।
मतभेद
- यदि आपको समस्या है तो आहार की सिफारिश नहीं की जाती है जठरांत्र पथऔर हृदय प्रणाली, चूंकि किसी भी मोनो-आहार की विशेषता पूरे शरीर पर भार में वृद्धि है।
- गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को भी सिद्धांत रूप में आहार पर नहीं जाना चाहिए।
- पर पुराने रोगोंपोषण में कोई भी आमूल-चूल परिवर्तन डॉक्टर से परामर्श के बाद और उसके नियंत्रण में ही संभव है।
कुछ और चेतावनियाँ!
- गाजर का जूस खाली पेट नहीं पीना चाहिए। गाजर के नाश्ते से एक घंटे पहले सुबह एक गिलास पानी पीना बेहतर होता है।
- यदि आपकी त्वचा बहुत गोरी है, दीर्घकालिक उपयोगगाजर इसे एक प्रतिष्ठित टिंट दे सकता है, इसलिए 3 दिनों से अधिक समय तक चलने वाले आहार की सिफारिश नहीं की जाती है।
- भलाई में गिरावट के किसी भी संकेत के साथ, आहार बाधित होना चाहिए।
आहार से बाहर निकलने का सही तरीका
प्राप्त परिणाम को मजबूत करने के लिए, आहार से सही ढंग से बाहर निकलना आवश्यक है।
पाठ्यक्रम की अवधि के आधार पर, चौथे, आठवें या ग्यारहवें दिन एक स्लाइस की अनुमति है राई की रोटीऔर कुछ उबले या बेक्ड आलू। फिर धीरे-धीरे कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पाद, सब्जियां, बाद में - मांस चालू करें।
लेकिन भले ही आपका वजन कम हो सही मात्राकिलोग्राम, बन्स और अन्य पाक व्यंजनों पर लौटने में जल्दबाजी न करें। मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। वजन कम करने की तुलना में बहुत तेजी से बढ़ता है, इसलिए आपने जो हासिल किया है उसे फिर से शुरू करने की तुलना में बनाए रखना आसान है।
लाभ के साथ वजन कम करें और सुंदर बनें!
अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और शरीर के वजन को कम करने के लिए लोग कई तरह की दवाओं, विदेशी फलों और जटिल व्यंजनों का इस्तेमाल करते हैं।
हालांकि, यह जानना जरूरी है कि साधारण कच्ची गाजर इन लक्ष्यों को हासिल करने में काफी मदद कर सकती है।
इस सब्जी के शरीर को होने वाले फायदे और नुकसान सभी जानते हैं, लेकिन कम ही लोग इस जानकारी को ध्यान में रखते हैं।
लेकिन यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि सस्ता और सरल तरीकेउपचार, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना और वजन कम करना, अक्सर सबसे प्रभावी होते हैं, और इनका उपयोग करना बहुत फायदेमंद होता है।
एक सौ ग्राम गाजर में शामिल हैं:
- 33.1 किलोकैलोरी
- दो प्रतिशत प्रोटीन (एक दिन के लिए मानव मानदंड का)
- 2.9 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट (प्रति दिन आदर्श)
- 0.2 प्रतिशत वसा (दैनिक सेवन का)
सबसे अधिक, गाजर में कैरोटीन होता है, अर्थात् 183 एमसीजी। इसमें बीटा-कैरोटीन लगभग 1.1 मिलीग्राम / 100 ग्राम होता है जड़ में फ़ाइलोक्विनोन 13.2 एमसीजी है।
बी विटामिन में से, गाजर निम्नलिखित से संतृप्त होते हैं:
- थायामिन (0.1एमजी/100जी)
- राइबोफ्लेविन (0.02 मिलीग्राम/100 ग्राम)
- पायरीडॉक्सिन (0.1एमजी/100जी)
- पैंटोथेनिक एसिड (0.3 मिलीग्राम/100 ग्राम)
- फोलिक एसिड (9mcg/100g)
साथ ही गाजर में विटामिन सी (5 मिलीग्राम/100 ग्राम), ई (0.6 मिलीग्राम/100 ग्राम), पीपी (1.2 मिलीग्राम/100 ग्राम) होता है।
रूट क्रॉप सबसे अधिक माइक्रोलेमेंट वैनेडियम (99 एमसीजी) से संतृप्त है। गाजर में कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, क्लोरीन, फॉस्फोरस, आयोडीन, सल्फर, आयरन, कॉपर, सोडियम, बोरॉन और अन्य तत्व भी होते हैं। के लिए आवश्यक है विभिन्न प्रक्रियाएँवि.
जब गाजर अवांछनीय हो
निम्नलिखित मामलों में गाजर का उपयोग contraindicated है:
- उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ
- स्तनपान करते समय, अगर बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर के लिए
- आंत्रशोथ की उपस्थिति में
आपको गाजर के साथ अपने आहार को ओवरसेट नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह रूट फसल कितनी बार मेज पर होगी यह इस बात पर निर्भर करता है कि कच्ची गाजर शरीर को लाभ पहुंचाती है या नुकसान पहुंचाती है।
आपको रूट फसल खाने की कितनी आवश्यकता है, हर कोई अपने शरीर की जरूरतों के अनुसार व्यक्तिगत रूप से निर्णय लेता है। प्राप्त करने का श्रेष्ठ अवसर है गुणवत्ता वाला उत्पाद- इसे खुद उगाएं। तब आप इसे पूरे परिवार के मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं।
वजन घटाने के लिए गाजर
कच्चे गाजर स्वस्थ हैं या नहीं, इस बारे में आप विभिन्न पोषण विशेषज्ञों से परस्पर विरोधी राय सुन सकते हैं।
वजन घटाने के दौरान शरीर को लाभ और हानि सापेक्ष होती है, क्योंकि यह सब्जी प्रत्येक व्यक्ति को व्यक्तिगत रूप से प्रभावित करती है।
से विशेषज्ञ पश्चिमी देशोंअक्सर, गाजर के बारे में सकारात्मक बात करें।
साथ ही, स्थानीय व्यंजनों, एक और सभी, इसे उन लोगों के आहार से बाहर कर दें जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
कबूल करना सही समाधानइस मामले में, सभी पेशेवरों और विपक्षों को तौलना आवश्यक है।
वजन घटाने के लिए गाजर के फायदे
यह सुनिश्चित करने के लिए कि गाजर उन लोगों के लिए उपयोगी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, आपको कुछ तथ्यों से परिचित होना चाहिए:
- सब्जी में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जिसके कारण यह कम कैलोरी सामग्री पर तृप्ति प्रदान करता है।
- कैरोटीन के साथ गाजर की संतृप्ति आपको सैगिंग त्वचा को खत्म करने की अनुमति देती है और समान समस्याएंखिंचाव के निशान से जुड़ा हुआ है।
- सब्जी में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिससे खून हीमोग्लोबिन से भर जाता है और शरीर को ज्यादा मिलता है सक्रिय पोषण उपयोगी पदार्थऔर ऑक्सीजन।
- वजन घटाने के लिए अधिकांश आहार में मिठाइयों का उपयोग शामिल नहीं है। गाजर एक मीठी जड़ वाली सब्जी है, इसलिए यह मीठे व्यंजनों का एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
- इस सब्जी से आप ऐसे व्यंजन बना सकते हैं जो वजन घटाने के दौरान प्रतिबंधित उत्पादों को प्रतिस्थापित करते हैं, जैसे कि मीटबॉल, मीटबॉल, कैसरोल।
- जो लोग खेल खेलते हैं, उनके लिए गाजर ऊर्जा के एक अच्छे बढ़ावा के रूप में काम कर सकता है, क्योंकि इनमें बहुत सारे विटामिन ए और ई होते हैं।
वजन घटाने के लिए गाजर के नुकसान
गाजर खाने के मुद्दे पर सुनहरा मतलब खोजने के लिए, आपको इसके नुकसानों के बारे में जानने की जरूरत है:
- चूँकि इस जड़ वाली सब्जी में बहुत अधिक चीनी होती है, यह अपने आप खाने की इच्छा को भड़काती है, जो वजन कम करने के लिए अवांछनीय है। लेकिन अगर गाजर को सही तरीके से पकाया जाए तो इस कमी को नियंत्रित किया जा सकता है और खत्म भी किया जा सकता है। मसलन, इसे दही या पनीर के साथ इस्तेमाल करना अच्छा रहेगा। और अगर आप नमकीन व्यंजन, कम वसा वाली समुद्री मछली में जड़ वाली सब्जी जोड़ना चाहते हैं और अच्छी तरह से अनुकूल हैं।
- में अक्सर बाधक होता है पौष्टिक भोजनके लिए नापसंद है कुछ उत्पादगाजर की तरह। यदि इसे खाने की अनिच्छा वजन कम करने की इच्छा से अधिक है, तो सूखे खुबानी या खुबानी इस सब्जी के विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं, लेकिन उनकी कीमत अधिक होगी।
- युवा गाजर काफी स्वादिष्ट होते हैं, और जो लोग उन्हें प्यार करते हैं, उन्हें खाना बंद करने की अनिच्छा एक समस्या हो सकती है। हालाँकि, यदि आप बहुत अधिक जड़ वाली फसलें खाते हैं, तो शरीर को बहुत अधिक कैलोरी प्राप्त होगी और चीनी से बहुत अधिक संतृप्त हो जाएगा, जो वजन कम करने के लिए अस्वीकार्य है। इससे बचने के लिए, गाजर को भागों में विभाजित करना और उनसे अधिक नहीं करना आवश्यक है।
पूरे परिवार के लिए गाजर
परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए गाजर खेल सकते हैं अलग भूमिकाशरीर की स्थिति में सुधार करने में।
- पुरुष। जड़ की फसल के उपयोग से शक्ति में सुधार होता है। गाजर का इस्तेमाल खाना बनाने में भी किया जाता है दवाइयाँइस क्षेत्र के रोगों वाले पुरुषों के लिए। और ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस बड़ी शारीरिक मेहनत के बाद जल्दी से ताकत बहाल करता है।
- औरत। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को विशेष रूप से गाजर और इसके ताजा निचोड़े हुए रस की आवश्यकता होती है। यह मूल फसल मां के दूध की गुणवत्ता में सुधार करती है। यदि आप कच्ची गाजर का व्यवस्थित रूप से उपयोग करते हैं, तो यह एक महिला के सेक्स हार्मोन के संश्लेषण को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। यह त्वचा को जवां बनाए रखने में भी मदद करता है। इससे आप ऐसे मास्क बना सकते हैं जो अपनी प्रभावशीलता के लिए प्रसिद्ध हैं।
- बच्चे। गाजर मजबूत होती है प्रतिरक्षा तंत्रबच्चे को वायरस और संक्रमण के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाना। उच्च स्तरविटामिन ए योगदान देता है अच्छी वृद्धिशरीर। यदि बच्चे की दृष्टि खराब है, तो गाजर मददगार नहीं होगी, बल्कि इसे सुधारने के लिए एक पूर्ण औषधि होगी। जड़ की फसल का दांतों और हड्डियों पर भी प्रभाव पड़ता है।
कच्ची गाजर का चयन और भंडारण
जहां भी और जब भी गाजर खरीदी जाती है, आपको हमेशा कई कारकों पर ध्यान देना चाहिए जो इसे गुणवत्ता के रूप में दर्शाते हैं:
- जड़ वाली फसल में धब्बे और दोष नहीं होने चाहिए, और आपको सुस्त और झुर्रीदार सामान नहीं खरीदना चाहिए।
- एक सब्जी में बहुत अधिक कैरोटीन होता है अगर इसकी विशेषता चमक और रंग संतृप्ति हो।
- यदि गाजर में अत्यधिक शक्तिशाली शीर्ष हैं, तो कोर खुरदरा और सख्त होगा, जो उत्पाद को न केवल कम स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि कम उपयोगी भी होता है।
- एक गुणवत्ता वाली जड़ वाली फसल बहुत बड़ी नहीं होनी चाहिए। एक गाजर का द्रव्यमान लगभग 150 ग्राम होता है।
गाजर को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह बेसमेंट है। वहां, जड़ की फसल को रेत के बक्सों में रखा जाता है, ताकि वह खो न जाए उपयोगी गुणऔर स्वादिष्टअगले सीजन तक।
यदि ऐसी स्थितियों में गाजर को स्टोर करना संभव नहीं है, तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, लेकिन इसे पॉलीथीन बैग में रख दें।
लेकिन इस मामले में आपको दीर्घकालिक भंडारण पर भरोसा नहीं करना चाहिए।
समय-समय पर आपको ताजा और रसदार उत्पाद रखने के लिए रूट फसलों के स्टॉक को नवीनीकृत करना होगा।
एक अन्य विकल्प जो अक्सर उपयोग नहीं किया जाता है वह एक जार में गाजर है।
सब्जी को पतला पोटेशियम परमैंगनेट के साथ संसाधित किया जाता है, सूखे और एक नायलॉन ढक्कन के साथ जार में बंद कर दिया जाता है। यह विधि गाजर को आठ महीने तक ताज़ा और रसदार बनाए रखने में मदद करती है।
वीडियो में गाजर के जूस के फायदे और नुकसान के बारे में बताया गया है।