כיצד להשתמש בשורש ג'ינג'ר עסיסי למזון ולטיפול. תה ג'ינג'ר עם דבש ומיץ לימון

ג'ינג'ר היא תרופה רב-תכליתית. הוא משמש הן ברפואה והן בהכנת מנות רבות. ג'ינג'ר שייך למחלקת התבלינים "חמים מאוד". בו זמנית חד ו טעם מתוקג'ינג'ר לא רק יוצר תחושת "לוהטת" ייחודית בפנים, אלא גם משפר את זרימת הדם.

איך משתמשים בג'ינג'ר? ניתן להשתמש בו למטרות רפואיות, בקוסמטיקה, בבישול, כמחזק אנטיבקטריאלי וחסינות.

תכונות שימושיות של ג'ינג'ר

הוא מכיל הרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים - סידן, מגנזיום, אשלגן, זרחן, אבץ, נתרן, ברזל, ויטמינים A, B, C. כל אלה הם יסודות ממקור טבעי, ולכן הם נספגים היטב בגוף האדם.

אז איך להשתמש בג'ינג'ר למטרות רפואיות?

אפילו חלק זיהו צמחים רפואייםלא יכול להתחרות בג'ינג'ר מבחינת תכולת החומרים התזונתיים. יש לו השפעות סחרחורות, מכיחות, משככות כאבים, קרמינטיביות ואנטי-הקאות. זה נלקח כדי לעצור שלשול, כמו גם כדי להסיר רעל בעלי חיים מהגוף.

אם אתה לוקח באופן קבוע ג'ינג'ר במזון, העיכול והתיאבון משתפרים, רמות הכולסטרול יורדות. השמן האתרי שלו מעכב את הרבייה והצמיחה של חיידקים. בנוסף, הוא מקל על כאבי פרקים.

בזמן הווסת, הג'ינג'ר מקל על התכווצויות. זה משמש גם עבור צהבת, שיתוק, helminthic, עור ו מחלות אלרגיות(לדוגמה, עם אסתמה של הסימפונות). לירק זה יש השפעה טובה על מחזור הדם במוח, משפר את הזיכרון, ממריץ את תפקוד בלוטת התריס ומחזק את כלי הדם.

כיצד להשתמש בג'ינג'ר ברפואה המסורתית?

זה עוזר עם מחלת ים ומחלות תנועה בהובלה, עם הצטננות (תה ג'ינג'ר), בזמן קשיי עיכול ועם כאבי ראש. בעזרתו נשלפת גם הרתיחה. נטילה קבועה של 1 כפית של מיץ אלוורה יחד עם ג'ינג'ר יכולה לרפא טחורים.

ניתן להשתמש בקומפרס כדי להקל על כאבי גב. אתה צריך לקחת 2 כפיות של אבקת ג'ינג'ר, 1 כפית כורכום, ½ כפית פלפל צ'ילי, ואז לערבב הכל במים חמים. לאחר מכן יש להשרות בד כותנה בתערובת שהתקבלה ולתקן אותה על המקום הכואב.

אמבטיה עם אבקת ג'ינג'ר מומסת בתוכה מקלה על עייפות השרירים. לאחר הליך כזה, מורגש גם גל אנרגיה קל.

איך להשתמש בג'ינג'ר בקוסמטיקה?

הוא משמש להכנת מסכות פנים, מעניק לעור גמישות, מוצקות, מסייע בסילוק רעלים מהגוף, וגם משפר את גוון העור. במהלך מריחת מסכת הג'ינג'ר עלולה להופיע תחושת צריבה קלה. אין צורך לדאוג, אבל הקפד לוודא שזה לא נכנס לעיניים שלך. לאחר הליך זה, מומלץ למרוח קרם הזנה על הפנים.

הם גם מכינים מסכת שיער עם ג'ינג'ר. זה לא רק מחזק זקיקי שיער, אבל גם עושה תלתלים מבריק, משפר את הצמיחה שלהם.

איך להשתמש בג'ינג'ר לירידה במשקל?

זה עוזר להסיר רעלים מהגוף, מקדם חילוף חומרים טוב, אשר מגביר את המהירות, וגם עוזר במאבק נגד קילוגרמים עודפים. במילה אחת, ג'ינג'ר לירידה במשקל היא אחת התרופות הטבעיות הטובות ביותר להיום.

תכונות ריפוי של ג'ינג'ר (lat. Zingiber officinale)נמצאים בשימוש נרחב על ידי האנושות במשך זמן רב מאוד. לראשונה החל גידולו של תבלין זה בצפון הודו, נפאל ודרום סין. בטקסטים של הרפואה הוודית ההודית, בני יותר מ-5,000 שנה, מדענים מצאו אזכור לסגולות הרפואיות של Zingiber officinale ומתכונים שבהם הג'ינג'ר הוא המרכיב העיקרי. ג'ינג'ר נצרך גם גולמי וגם בצורה של תמיסות, מרתחים, תה.

שורש ג'ינג'ר מופק ומוגש בצורת טבליות; רכיבים פעיליםכוללים ג'ינג'רולים (שנותנים לו את הריח והארומה האופייניים לו) ושוגאולים.

סגולותיו המרפאות של הג'ינג'ר מאפשרות להשתמש בו הן בטיפול במחלות שונות והן למטרות מניעה. ההפצה הנוספת של זינגיבר התרחשה די מהר, בשל שלה תכונות מופלאות. באירופה הוא שימש כתרופה מונעת יעילה נגד מגיפת המגפה, בעוד שעלותו של תבלין זה הייתה גבוהה מאוד, וכך גם יעילות השימוש בו. נכון לעכשיו, ג'ינג'ר מעובד כמעט בכל המדינות עם אקלים טרופי, למשל, דרום מזרח אסיה, אוסטרליה, ברזיל. בבישול מודרני, זה נחשב בצדק למרכיב בינלאומי. כמעט בכל מטבח לאומי, לא משנה אם מגדלים ג'ינג'ר באזור או לא, יש הרבה מנות שאחד המרכיבים שלהן הוא זינגיבר. בצורה יבשה, הוא נמצא בשימוש נרחב לאפיית מנות קונדיטוריה. הוא נמצא בשימוש נרחב כחומר טעם לפתנים, פודינגים, ליקרים ואפילו בירה ג'ינג'ר. תכונות הריפוי משתפרות מאוד כאשר מערבבים אותם עם תבלינים שימושיים אחרים, כגון אגוז מוסקט או הל. בשל תכונותיו האנטיספטיות החזקות של הג'ינג'ר, המאפשרות חיטוי מוצרים, שפים יפנים משתמשים בו להכנת מנות מפירות ים נאים מהמטבח הלאומי. במילה אחת, הרבגוניות והייחודיות שלה כבר זמן רב בשימוש על ידי אנשים ב תחומים שוניםהחיים, בין אם זה רפואה וודית או מסורתית, בישול, קוסמטולוגיה, דיאטולוגיה. זינגיבר תפס באופן ראוי את מקום הכבוד שלו בתזונה של האדם המודרני, המוצדק על ידי מאפיינים ייחודיים. נכון לעכשיו, המאפיינים נחקרו בפירוט מספיק ויש להם הצדקה מדעית. מאז ימי קדם, התכונות האנטי-ויראליות החזקות של הג'ינג'ר ידועות כמסייעות בהפחתת הפעילות של נגיפי שפעת והצטננות.

לתה ג'ינג'ר יש יתרונות בריאותיים רבים. משקה זה מקבל את הרלוונטיות הגדולה ביותר בעונה הקרה, כאשר מערכת החיסון האנושית חשופה ביותר להיחלשות והסבירות להצטננות ושפעת גבוהה.

השימוש בג'ינג'ר בטיפול בדלקות פרקים, שיעול, כאבי שיניים, ברונכיטיס, נובע מהיכולת לדלל את הדם, להפחית את הרמה לחץ דםורמות כולסטרול. לכן היא נחשבת לאחת התרופות האנטי דלקתיות החזקות ביותר.

ההשפעה הטוניקית של תה ג'ינג'ר משפרת את אספקת הדם למוח, מגבירה את הביצועים האינטלקטואליים של אדם. בשל הרכבו הייחודי, יש לו השפעה מיטיבה על מערכת העיכול. כיום, טכנולוגיות ייצור לעיבוד חומרי גלם מאפשרות להשתמש בתכונות המועילות של ג'ינג'ר כבוש, מיובש או טחון. איך בדיוק התבלין הזה משפיע תלוי, קודם כל, בנכונות היישום שלו. כמו בכל דבר, צריך להיות מידה, לכן, למרות תכונות הריפוי, לג'ינג'ר יש כמה התוויות נגד שיש לקחת בחשבון לפני שמתחילים להשתמש בו.

ג'ינג'ר לירידה במשקל יכול להיקרא בביטחון מוחלט התרופה הזולה והפשוטה ביותר, שיש לה גם טעם נהדר! יש צורך להוסיף זאת רק למנות ולמשקאות העיקריים, וכבר יש לכך השפעה חיובית על עבודת מערכת העיכול והתהליכים המטבוליים בגוף. הבעיה העיקרית כאשר מנסים להפחית משקל היא הפרה של תהליכים מטבוליים בגוף. לא מאוזן ו תת תזונהתורם לשיבוש מערכת העיכול, הצטברות רעלים וסיגים בגוף. כתוצאה מכך, ישנה עלייה מתמדת במשקל הגוף, אשר בתורה משפיעה לרעה על העבודה של כל שאר האיברים - ממערכת הלב וכלי הדם ועד מפרקי הברכיים. מתח הוא מרכיב חשוב נוסף בעלייה מתמשכת במשקל. במצב מלחיץ, הגוף תחושה מוגברתרעב. כך, הגוף נלחם במתח.

שימוש בג'ינג'ר לירידה במשקל, תהליכים מטבוליים בגוף מיוצבים, תכונות נוגדות חמצון תורמות למצב יציב של מערכת העצבים, מערכת העיכול מתנרמלת, הגוף מתנקה בזמן מרעלנים ורעלים. ישנן מספר דרכים להשתמש בג'ינג'ר לירידה במשקל. על פי טכניקת היישום שלהם, שיטות אלה הן די פשוטות, אך יחד עם זאת יעילות מאוד. עם שימוש קבוע, אתה יכול לראות השפעה יציבה. כידוע, הוא משמש כתיבול בבישול. נוסף למנה העיקרית, זה לא רק ישפר את הטעם, אלא גם ישפר את תהליך הטמעת המזון ואת תפקוד מערכת העיכול של הגוף בכללותו. לדוגמה, זינגיבר כתוש משתלב היטב עם ירקות מאודים. הוסיפו אותו למנות המוכנות כמרכיב חובה - התוצאה לא תחזיק אתכם לחכות!

לפני האכילה, לא יהיה מיותר ללעוס חתיכה קטנה של ג'ינג'ר קלוף. אפשר גם לטחון על פומפיה, או לקצוץ דק, לתבל במיץ לימון ולהשתמש בין הארוחות במנות קטנות - כפית אחת כל אחת. אכילת שורש טרי לא רק תשפר תהליכים מטבוליים, אלא גם תחזק את המערכת החיסונית ותזרז את תהליך הירידה במשקל.

לאחרונה הפך הג'ינג'ר למרכיב עיקרי בתזונה התזונתית. הוא נמצא בשימוש נרחב כחלק מדיאטות הרזיה שונות. ואכן, כדי להגיע לתוצאה יציבה טובה, תזונאים ממליצים על ארוחות ומשקאות יחד איתו, טריים ומיובשים. לדוגמה, סלט ג'ינג'ר יהפוך למנה אהובה ב ימי צום. תהליך הבישול אינו מסובך כלל ואינו אורך זמן רב. כדי לעשות זאת, אתה צריך שלושה סלק בינוני אפוי, חמישה גזרים אפוי בינוני, צרור סלרי, שורש Zingiber officinale טרי. החומרים המנוקים נמעכים, מערבבים, מתבלים במיץ מלימון בינוני אחד ושמן זית.

אחת התרופות הפופולריות ביותר להרזיה היא, כמובן, תה ג'ינג'ר. מה הסוד שלו? גם ב רפואה טיבטיתג'ינג'ר שימש כממריץ את מחזור הדם שמאיץ תהליכים מטבוליים. בשל תכונות ההתחממות, תהליכים אלו משלימים על ידי אפקט משתן והשפעה של הזעה מוגברת. שמנים אתריים בהרכבו מעניקים לתה הרכב וטעם ארומטי מיוחדים תוך שיפור תהליכים מטבוליים.

הרכב הוויטמין ותכונותיו נוגדות החמצון משפיעים לטובה על מצב עור הפנים, שומרים אותו צעיר ורענן, שלא לדבר על ההשפעה החיובית הפנימית על הגוף כולו. דרכים רבות להכנת תה ג'ינג'ר, מאפשרת לבחור את האופציה הנוחה ביותר לפי הטעם ושיטת ההכנה. שקול כמה אפשרויות להכנת משקה מ-Zingiber officinale. הדרך הנוחה והקלה ביותר להכין תה ג'ינג'ר לירידה במשקל: יוצקים את השורש הקצוץ בגודל בינוני עם 1.5 ליטר מים רותחים ומתעקשים בתרמוס למשך כ-30 דקות. במהלך היום יש לשתות כמות זו של תה. השימוש בתה מ-Zingiber officinale ב אוכל דיאטטימגביר באופן משמעותי את יעילות הדיאטה.

כדי להכין תה ג'ינג'ר עם דבש ולימון, אתה צריך לשפוך 2 כפות של שורש קצוץ לליטר אחד מים נקייםומביאים לרתיחה על אש קטנה. זה לוקח בערך 15 דקות לבשל. לאחר מכן, יש לתת למשקה להתקרר לטמפרטורה של 36 מעלות צלזיוס ולהוסיף דבש ומיץ לימון לפי הטעם. כשמכינים תה לפי מתכון זה, אפשר להוסיף צמחי מרפא ועשבי תיבול נוספים, למשל, נענע, לינדן, עלי ציפורן.

על מנת להפחית משמעותית את הקילוגרמים העודפים, אנו יכולים להמליץ ​​על שיטה זו להכנת תה. המרכיבים העיקריים של המתכון הזה הם ג'ינג'ר ושום, חלק שווה כל אחד, אותם יש לקצוץ ולערבב. לאחר מכן יוצקים עשרים חלקים של מים רותחים ומתעקשים בתרמוס למשך כ-15 דקות. לפני השימוש, יש לסנן ולשתות את התה הזה לאורך כל היום. מינון ויטמין ענק מסופק לך!

כדאי לשים לב לנקודות חשובות לגבי ג'ינג'ר לירידה במשקל ותה. השימוש בתה מ-Zingiber officinale אינו מוגבל לימים של תזונה תזונתית, כאשר מתבצעת ירידה אקטיבית במשקל, שימוש יומיומי, על ידי הוספה לתה שחור או ירוק, רק יגבש וישפר את התוצאה. לאור האפקט הממריץ החזק, עדיף לשתות תה אחר הצהריים, ולא בערב.

כמה טיפים על אחסון לא יהיו מיותרים ג'ינג'ר טרי. עדיף לאחסן Zingiber officinale טרי במקרר לא יותר משבוע, ואז התכונות המועילות מופחתות באופן משמעותי. אפשר להקפיא את השורש במקפיא ולאחסן, אך לא יותר מ-3 חודשים.

ג'ינג'ר לירידה במשקל, או ליתר דיוק, שימוש מופרז בו עלול לגרום לבחילות, צרבת, גירוי בפה. לפני השימוש בו, טיפולי או מניעתי, יש צורך להתייעץ עם רופא או תזונאי. לא מומלץ להשתמש בתרופות מסוימות, למשל, מדללי דם המפחיתים לחץ עורקי. בכל מקרה, אתה צריך להתייעץ עם מומחה.

תכולת קלוריות של ג'ינג'ר

תכולת הקלוריות של הג'ינג'ר, ללא קשר לשיטת העיבוד הקולינרית שלו או היעדרה, נשארת בטווח של עד 80 קק"ל ל-100 גרם, כאשר במהלך העיבוד תכולת הקלוריות של הג'ינג'ר מצטמצמת ל-60 קק"ל. עובדה זו מוסיפה עוד תכונה שימושית - תכולת קלוריות נמוכה והתאמתה לשימוש בתזונה תזונתית. מאז ימי קדם, הודות לתכולת הקלוריות הנמוכה וטעמו הייחודי, הפכה Zingiber officinale למרכיב העיקרי במנות ומשקאות רבים. הוא משמש גם טרי וגם מיובש. נכון להיום, תזונאים מתרגלים דיאטות "ג'ינג'ר", שבהן הוא המרכיב העיקרי, לאור תכונות שריפת השומן ותכולת הקלוריות הנמוכה שלו. בדיאטות כאלה הוא משמש להכנת מנות עיקריות ומשקאות.

בישול, בצורה של כבישה, אינו משפיע על תכולת הקלוריות של המנה המוגמרת, אלא אם כן, כמובן, נעשה שימוש במרכיבים עתירי קלוריות אחרים. לדוגמה, לג'ינג'ר עם דבש או ל-Zingiber officinale מסוכר יש תכולת קלוריות של יותר מ-350 קק"ל ל-100 גרם של המוצר.

היתרונות של ג'ינג'ר

השימוש בג'ינג'ר בבישול, לא רק משפר משמעותית את הטעם ארוחות מוכנות, אבל גם מקדם עיכול קל של מזון. צריכה קבועה שלו במזון משפיעה לטובה על מצב מערכת העיכול האנושית בכללותה. בשימוש בתבלין זה בכמויות קטנות יש גירוי פעיל של תהליכי עיכול, יצירת מיץ קיבה, שיפור בהפרשת הקיבה וכתוצאה מכך עלייה בתיאבון. ג'ינג'ר יעיל מאוד לבעיות עיכול וכיבי קיבה, גיהוקים. באופן כללי, יש לו יעילות משמעותית בטיפול ומניעה של מחלות שונות של מערכת העיכול. פעולתו חיובית לגזים, שלשולים. להרעלת מזון יעיל גם Zingiber officinale ואפקט משלשל קל יעזור להתמודד עם עצירות ולעזור בניקוי מערכת העיכול.

תכונות החימום של הג'ינג'ר יעילות מאוד בטיפול ומניעה של הצטננות, כמו שפעת, סינוסיטיס, הצטננות, תהליכים גודשים בריאות. תכונות מכחיחות יעילות לתסמיני כאב בגרון, שיעול. שימוש יעיל בטיפול באסתמה הסימפונות. תרופה מצוינת לכל מיני תגובות אלרגיות ומחלות עור היא ג'ינג'ר.

השימוש השיטתי ב-Zingiber officinale מסייע לדילול הדם ולהורדת רמות הכולסטרול בו. הפילינג מעדיף את האפקט המשתן וממריץ את היווצרות הרוק. אנזימים נעצרים ביעילות כְּאֵבהנגרמת על ידי מחלות מפרקים, שיגרון, כאבי שרירים, נקעים, דלקות פרקים וארתרוזיס.

לגוף האישה יש חשיבות רבה לשימוש בג'ינג'ר. בתחילת המחזור החודשי, יתרונותיו משמעותיים במיוחד, מכיוון שהוא מסייע בהקלה על התכווצויות. פעולת הרגעהגם לא יסולא בפז במהלך תחילת המחזור החודשי. מאז ימי קדם, Zingiber officinale שימש ביעילות לטיפול בבעיות פוריות, מכיוון שהוא עוזר להגביר את הטונוס של הרחם ולהגביר את החשק המיני. לאחרונה הוא שימש כגבוה תרופה יעילהלהפחתת משקל הגוף העודף. זה נובע מהתכונה להפעיל תהליכים מטבוליים בגוף האדם. ג'ינג'ר יעיל במהלך ההריון, כאשר מופיעה רעילות. השמן ממנו נמצא בשימוש נרחב ויעיל בקוסמטיקה ובארומתרפיה, בצורה של מסכות, אמבטיות וקרמים.

תכונות נוגדות חמצון מעוררות פעילות נפשית ומשחזרות את הכוח הפיזי של האדם, עוזרות במצבי לחץ. בנוסף, יש לו יכולת לשפר את זרימת הדם במוח, לחזק את מערכת הלב וכלי הדם בכללותה, לסייע בשיפור הזיכרון, להגביר משמעותית את הלמידה ולהוריד את לחץ הדם. שימוש יעיל בג'ינג'ר בטיפול בטרשת עורקים. Zingiber officinale היא התרופה הטובה ביותר להסרת רעלים מגוף האדם. לאחרונה, בשל תכונותיו נוגדות החמצון, הוא נמצא בשימוש נרחב למניעת סרטן.

הרכב הוויטמין של הג'ינג'ר מסייע להתמודד ביעילות עם שינויים הקשורים לגיל בגוף, הן חיצוניות והן בתוך גוף האדם. זה מסיר ביעילות סימנים של בחילה, סחרחורת, חולשה המתרחשים עם מחלת ים. צריכה קבועה של זינגיבר אופיסינלה טרי, כלומר לעיסתו, תורמת לשיפור בריאות החניכיים חלל פהבאופן כללי, חוץ מזה זה עושה את הנשימה רעננה יותר תקופה ארוכהזְמַן.

היתרונות של הג'ינג'ר אינם מוגבלים לתכונות רפואיות ומניעתיות ייחודיות. בשל טעמו וריחו ​​המיוחדים, המודגשים, הוא משמש בבישול של מטבחים לאומיים רבים בעולם ומהווה מרכיב הכרחי במנות רבות. אחת התכונות הקולינריות של תבלין זה היא יכולתו לשפר ולהראות את הטעם של מנות מבושלות. יחד עם זאת, טווח השימוש בו בבישול הוא בלתי מוגבל לחלוטין, ניתן להשתמש בו הן לבישול מנות בשר ודגים והן להכנת קינוחים ומשקאות.

אם כבר מדברים על היתרונות של ג'ינג'ר, אי אפשר להגביל את אפשרות השימוש בו בכל תחום יישום מסוים. בשל תכונותיו הייחודיות הרבות, ניתן לקרוא לה בבטחה תרופה אוניברסלית.

אפקט טען של ג'ינג'ר

מאמינים כי ג'ינג'ר הוא נוגד הקאות יעיל, במיוחד לבחילות הנגרמות על ידי מחלת תנועה או הריון, ולהפחתת התכווצויות מעיים. הוא משמש גם כאנטי דלקתי ומשכך כאבים. עשויות להיות לו השפעות אנטיבקטריאליות ונוגדי קרישה בַּמַבחֵנָה,אבל הנתונים על זה סותרים.

נזק של ג'ינג'ר

ככלל, לכל התרופות והצמחים יש תופעות לוואי אופייניות. יהיה זה שגוי לחשוב שתרופות צמחיות אינן מזיקות לחלוטין ואינן יכולות לגרום נזק. אל תשכח את זה, כמעט כל הצמחים מסוגלים לעורר תגובות אלרגיות, כי מטבעם הם אלרגנים. ולמרות שג'ינג'ר נחשב לצמח בעל רמת אלרגיה נמוכה, לא נשללת האפשרות של אי סבילות אישית שלו. מסיבה זו, לפני שתתחיל להשתמש בו, עליך לבצע בדיקת אלרגיה.

הנזק של הג'ינג'ר נגרם ממספר קריטריונים לשימוש בו. לתכונות רפואיות יש מספיק פעולה חזקה, וזו הסיבה, הגבול בין שימושי ל פעולה מזיקהלֹא מַשְׁמָעוּתִי. לעתים קרובות מאוד, במקום התוצאה החיובית הצפויה, מתקבלת ההשפעה ההפוכה. בנוכחות מחלות חריפות וכרוניות של מערכת העיכול, יש להימנע משימוש בלתי מבוקר בג'ינג'ר, לאור סיבוכים אפשריים. כך גם לגבי נשים בהריון ואמהות מניקות.

תכונות התחממות אקטיביות מגבילות את השימוש בו במהלך תקופת טמפרטורת הגוף הגבוהה של המטופל או ביום קיץ חם. המאפיין של דילול הדם אינו כולל את השימוש בו בזמן דימום.

הנזק של הג'ינג'ר הוא מושג מותנה והוא דווקא תוצאה של שימוש לרעה ושימוש בתכונות המועילות של צמח ייחודי זה. כמו בכל דבר צריך להיות מידה, כך השימוש בו צריך להיות מינון. מוּמלָץ מנה יומיתלמבוגר זה חמישה גרם.

השפעות שליליות של ג'ינג'ר

בחילה, הפרעות עיכול ודיסגאוזיה אפשריים. תיאורטית, ג'ינג'ר אסור בחולים עם דיאתזה דימומית או הנוטלים תרופות נוגדות קרישה או וורפרין.

התוויות נגד לשימוש בג'ינג'ר

לאחרונה, ניתן להסביר את הפופולריות הגדולה של ג'ינג'ר כסוכן מניעתי וטיפולי, כמו גם מרכיב קולינרי, על ידי התכונות הייחודיות של צמח זה. עם זאת, אל תשכח שהכל טוב, אבל במידה. ובמקרה של Zingiber officinale, הכלל הזה נשאר רלוונטי. מחקר מדעילגבי התוויות נגד לשימוש בג'ינג'ר זיהו את המגבלות העיקריות. המינון המומלץ למבוגר הוא כחמישה גרם. אם צורכים יותר ממינון זה, אדם בריא עלול לחוות גירוי של רירית הפה, שלשול או צרבת. התווית הנגד העיקרית לשימוש בג'ינג'ר קשורה יותר לא ל-Zingiber officinale עצמו, אלא לשילוב שלו עם תרופות אחרות.

הוא מכיל חומרים פעילים ושמנים אתריים, אשר פעולתם משפרת מאוד את סגולותיו הרפואיות של צמח זה. למרות התכונות השימושיות הרבות, יש עדיין התוויות נגד לשימוש בג'ינג'ר. בואו נשקול אותם ביתר פירוט. הוא מכיל חומרים חיוניים והוא אסור במקרה של הפרעות במערכת העיכול, למשל, עם כיבים בקיבה או בוושט, אורוליתיאזיס, זה לא מקובל להשתמש בו בתהליכים דלקתיים מתקדמים, המלווים בטמפרטורת הגוף המוגברת של המטופל. הג'ינג'ר מכיל כמות משמעותית של חומרים קרדיואקטיביים המגבירים את פעילות הלב ומאיצים את קצב העבודה של הלב. בנוכחות מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, יתר לחץ דם, שימוש ב- Zingiber officinale ותכשירים ממנו ניתן להתחיל רק לאחר המלצת מומחה. במקרים של שימוש בתרופות להורדת לחץ דם ואנטי הפרעות קצב, השימוש בו הוא בדרך כלל התווית נגד.

באופן כללי, ג'ינג'ר אסור בקוליטיס כיבית לא ספציפי, ריפלוקס של הוושט, מחלות מערכת העיכול, דיברטיקולוזיס ודיברטיקוליטיס. חומרים פעיליםעלול להחמיר מחלות אלו. במהלך ההריון וההנקה, ג'ינג'ר אינו נכלל מהתזונה של אישה על מנת למנוע תופעות שליליות.

התוויות נגד לשימוש בג'ינג'ר בכל המקרים הללו יש לדון עם הרופא שלך. חשוב ביותר להימנע מהשלכות לא רצויות של השימוש. כתוצאה משימוש לא מבוקר, עלול להיות חוסר השפעה טיפוליתוהופעת סיבוכים של מחלות כרוניות, ובמקרים מסוימים, הידרדרות מצבו של החולה. בהתחשב בכל התוויות נגד לשימוש, ניתן לבטל כמעט לחלוטין את האפשרות של חריגים אפשריים.

טיפול בג'ינג'ר

אם אין התוויות נגד לשימוש ותגובות אלרגיות, אז אתה יכול בבטחה להתחיל טיפול עם ג'ינג'ר. מאז ימי קדם, אנשים השתמשו בטיפול של Zingiber officinale, בשל התכונות המועילות הרבות של צמח זה. התכונות המועילות של הג'ינג'ר הוכחו זה מכבר מדעית, וקונפוציוס תיאר את שיטות הטיפול בכתביו.

סגולות רפואיות מסייעות במגוון מחלות, מהפשוטות ביותר למורכבות, מדבקות. הפרעות במערכת העיכול, התכווצויות בבטן יעזרו לייצב תה ג'ינג'ר, מכיוון שאחת התכונות שלו היא נורמליזציה של תהליכים מטבוליים. מאותה סיבה, ג'ינג'ר משמש ביעילות להורדת רמות הכולסטרול בדם ולהפחתה עודף משקל. תכונות הטוניקה והחימום תורמות להאצת תהליכים מטבוליים, ובכך מואץ תהליך הפחתת המשקל העודף. טיפול בג'ינג'ר משמש במקרים של ירידת לחץ דם, כאבי ראש, סוג אחרדַלֶקֶת פּרָקִים. טיפול Zingiber officinale מומלץ להצטננות, שיעול ומחלות בדרכי הנשימה. ההשפעה הטיפולית במקרים כאלה נובעת מהאצת תהליכי הפרשת הרעלים מהגוף דרך הזעה מוגברת, אשר מושגת על ידי תכונה מחממת והזעה.

תה ג'ינג'ר בלי לגרום תופעות לוואי, יעזור להיפטר מהסימפטום של רעלת בוקר בשלב הראשוני של ההריון, אך יהיה חובה להתייעץ עם רופא המתבונן בהריון. ג'ינג'ר משמש בהצלחה בקוסמטיקה. מסכות וקרמים באמצעות Zingiber officinale ותמיסות ממנו מזינים ומצעירים ביעילות את עור הפנים, מעניקים צבע בריא וסומק.

תכונות נוגדות חמצון הופכות אותו לטוניק וממריץ טבעי המשפר את תפקוד המוח, תגובה, עוזר להיפטר ממתח והשפעות שליליות על מערכת העצבים. באופן כללי, תה ג'ינג'ר מומלץ לשימוש כמשקה טיפולי ומניעתי טבעי, כמעט לכולם, בהתאמה, אם אין התוויות נגד או תגובות אלרגיות.

לאחר מכן, נשקול מספר מתכונים ושיטות של רפואה מסורתית באמצעות ג'ינג'ר לטיפול ומניעה של מחלות. יש לציין מיד כי יש להשתמש במתכונים ובטכניקות אלו כ עזרים, ולא כטיפול העיקרי, ולפני השימוש בהם, יש צורך בהתייעצות חובה עם מומחה.

חליטה של ​​ג'ינג'ר עם עלי מנטה, יערה ופרחי סמבוק שחור תסייע בהקלה על כאבים עזים בבטן. כדי לעשות זאת, יש לכתוש כף אחת מכל הרכיבים ולשפוך כוס מים רותחים, להשאיר למשך 25-30 דקות. ואז לשתות עירוי זה, מחולק לשתי מנות. עירוי זה יכול לשמש אם כאבי בטן אינם מעוררים על ידי מחלות כרוניות.

ג'ינג'ר טרי יעזור שלב ראשונידלקת של הגרון והפה. לשם כך יש למצוץ חתיכה קלופה של ג'ינג'ר טרי בעובי של כ-1.5 ס"מ וללעוס בפה עד לשחרור מלא של מיץ הג'ינג'ר. במקביל, מורגשת תחושת עקצוץ קלה בחלל הפה, עקב פעולה אנטיבקטריאליתשמנים אתריים הכלולים בג'ינג'ר. שמנים אתריים מחסלים חיידקים פתוגניים באתר הדלקת. שיטת טיפול זו יכולה לשמש לשיפור תפקוד מערכת העיכול, סילוק רעלים מהגוף, חיזוק חסינות, כאבי שיניים ומחלות חניכיים. חתיכה קטנה של ג'ינג'ר טרי תעזור לרענן את הנשימה שלך לא מעט זמן.

אבקת Zingiber officinale היבשה משמשת להכנת אמבט ג'ינג'ר, שפעולתה תסייע להיפטר מכאבי שרירים ועייפות פיזית, להירגע ולהחזיר את הכוח. יש צורך להמיס שלוש כפות אבקת ג'ינג'ר יבשה בליטר אחד של מים רותחים ולהרתיח במשך 10 דקות. יש לשפוך את המרק שנוצר לאמבטיה. קח אמבט ג'ינג'ר צריך להיות 15-20 דקות. זה יהיה יעיל למרוח על המפרקים והשרירים, דייסה של העקביות של שמנת חמוצה, מאבקה יבשה וחליטה מבושלת. באותו אופן, ניתן להכין תערובת לקומפרס על הגב, בדומה בפעולה לפלסטר חרדל. לשם כך יש לערבב היטב שתי כפיות של אבקת ג'ינג'ר יבשה עם 0.5 כפית פלפל צ'ילי אדום וכפית אחת של כורכום. מדללים את התערובת שהתקבלה בכמות קטנה של שמן שומשום או חרדל חם, מערבבים היטב ונותנים לה להתבשל במשך 10 דקות. יש צורך למרוח תערובת זו על מפית כותנה בשכבה אחידה בעובי 0.5 ס"מ. מפיות כאלה עם תערובת ג'ינג'ר מוחלות על האתר של לוקליזציה של כאב.

תה ג'ינג'ר יכול להיקרא תרופה מונעת יעילה, מלבד היותו אוניברסלי ביישום. טווח היישום של המשקה המופלא הזה הוא רחב למדי, מהפרעות במערכת העיכול ועד לדלקת בדרכי הנשימה. בנוסף, לתה יש טעם שריפה נעים וטעם לוואי פיקנטי אופייני. צריכה קבועה של תה ג'ינג'ר מחזקת את המערכת החיסונית, משפרת את תפקוד המוח, מייצבת את לחץ הדם, שלא לדבר על ההנאה שב טעם טוב.

ישנן דרכים רבות להכין תה ג'ינג'ר. כפית אחת עד שלוש כפיות של ג'ינג'ר כתוש ניתן לחלוט יחד עם תה ירוק או שחור, או Zingiber officinale לבד או בשילוב עם אחרים. צמחי מרפא. לדוגמה, יש לשפוך כף אחת של עלי מנטה, טימין, טיליה וג'ינג'ר קצוץ עם 0.5 ליטר מים רותחים, להתעקש במשך 20 דקות, ואז לצרוך כתה, בעוד שניתן להוסיף לימון ודבש לפי הטעם. באופן כללי, כמות ה-Zingiber officinale בתה נקבעת בנפרד ועשויה לעלות או לרדת. אתה יכול לשתות תה ג'ינג'ר עם לימון, דבש, הריבה האהובה עליך.

לתה ג'ינג'ר עם חלב יש אפקט אוניברסלי והוא גם משקה טוניק טעים מאוד. כדי להכין תה כזה צריך כוס חלב ומים טהורים, 1.5 כפיות תה שחור או ירוק, סוכר או דבש לפי הטעם, 2 כפיות ג'ינג'ר קצוץ. ראשית, מביאים לרתיחה מים, תה וג'ינג'ר ומבשלים ארבע דקות. לאחר מכן, מוסיפים חלב ומערבבים, משאירים לחמש דקות. המשקה מוכן לשתייה, מוסיפים דבש או סוכר לפי הטעם. במחלות של דרכי הנשימה, יעיל להשתמש בחלב חם עם זינגיבר מיובש מומס בכמות של 1/3 כפית ודבש.

תרופה מונעת יעילה המחזקת את מערכת החיסון קלה להכנה בבית. כדי לעשות זאת, אתה צריך לטחון 400 גרם של ג'ינג'ר טרי, לשפוך את המסה המתקבלת עם 300 גרם של אלכוהול. נוזל זה מוזלף במשך שבועיים במקום חמים. לנער את המיכל עם הנוזל הזה פעמיים בשבוע. לאחר שבועיים, התמיסה תרכוש גוון צהוב, יש צורך לסנן את הנוזל. אתה צריך להשתמש בתמיסת ג'ינג'ר לפני הארוחות בכפית.

לפני תחילת הטיפול עם ג'ינג'ר, אתה צריך להתייעץ עם מומחה. למרות סגולותיו הרפואיות הרבות, לג'ינג'ר יש שורה שלמההתוויות נגד לשימוש, אשר, כמובן, אין להתעלם.

הרכב של ג'ינג'ר

תכונותיו המופלאות של הג'ינג'ר נובעות מההרכב הכימי הייחודי שלו. מספר רב של חומרים שימושיים כלולים בסיבים של קנה השורש שלו. כלומר, יסודות קורט בצורה של אשלגן, מנגן, סידן, ברזל, מגנזיום, חומצה אולאית וקפרילית, נתרן, כרום, אלומיניום, סיליקון, זרחן, חומצה ניקוטינית ולינולאית, אספרגין, כולין. הרכב הוויטמין של ג'ינג'ר מיוצג על ידי ויטמינים C, B1, B2, ניאצין.

הארומה האופיינית של תבלין, גוון חריף וטארט, נוצרת בשל התכולה הגבוהה של שמנים אתריים שבו, כ-1.5 - 3.5%, המרוכזים בחלק השורש. המרכיבים העיקריים בהרכב הם זינגיברן - בכמות של קצת יותר מ-70%, עמילנים - כ-4-5%, ג'ינג'רול - לא יותר מ-2%. שאר הרכיבים, בצורת קמפן, ג'ינג'רין, ביסבולן, סינאול, בורנאול, לינולול, פלנדרן, סוכר ושומן, כלולים בכמויות של עד 1.5% מהנפח הכולל. הג'ינג'רול דמוי הפנול מעניק לג'ינג'ר את טעם השריפה המיוחד האופייני לו.

Zingiber מכיל תוכן גבוה למדי של חומצות אמינו, למשל, טריפטופן, לאוזין, מתיונין, פנילאלנין, ולין ועוד רבים אחרים. 100 גרם שורש טרי מכיל 6.0 גרם סיבים ושומן, כ-70.0 גרם פחמימות וכ-10.0 גרם חלבונים. יסודות קורט כלולים בכמויות כאלה: אבץ - כ-5.0 מ"ג, נתרן - כ-32.0 מ"ג, אשלגן - כ-2.0 מ"ג, זרחן - כ-150.0 מ"ג, מגנזיום - לא יותר מ-185.0 מ"ג, ברזל - לא יותר מ-12.0 מ"ג, סידן - 120.0 מ"ג. לפי כמות הוויטמינים הכלולה ב-100 גרם, ניתן להבחין בניאצין - כ-6.0 מ"ג, ויטמינים B1 - 0.2 מ"ג, B2 - 0.05 מ"ג, C - 12 מ"ג. זהו רק חלק קטן מהרכב הויטמין. תכולת הקלוריות של 100 גרם ג'ינג'ר נא היא כ-80 קק"ל.

סוגי ג'ינג'ר

ג'ינג'ר מגדלים במדינות טרופיות, כמעט בכל היבשות. התפתחות צמחית תלויה במידה רבה משטר טמפרטורה, לחות, הרכב הקרקע וטכניקות טיפוח. איכויות הטעם תלויות בתנאים הבסיסיים הללו ובמקום הטיפוח. על פי אזור הגידול, נבדלים הסוגים העיקריים של ג'ינג'ר, כלומר, סיני, הודי, אפריקאי, אוסטרלי, ג'מייקני, ברזילאי. לכל אחד מהמינים המפורטים יש ארומה אופיינית, מאפייני טעם, צפיפות רקמת שורש. מדדי צרכנים אלו קובעים כיצד ייעשה שימוש בסוגים מסוימים.

הגיאוגרפיה של גידול הג'ינג'ר רחבה למדי ולכן לעיבוד לאחסון יש מאפיינים משלו בכל אזור. על פי שיטת העיבוד, מבחינים בין סוגים לבנים, או ליתר דיוק אפרפרים ושחורים. טכנולוגיית העיבוד פשוטה למדי. במדינות דרום מזרח אסיה, קני שורש זינגיבר מושרים בחומצה כמו גופרית או אקונומיקה למשך הלילה. לאחר מכן מסירים את העור מקנה השורש ומייבשים אותו בשמש. באמריקה הלטינית שוטפים את השורשים המקולפים בחלב ליים ומבושלים בסירופ סוכר. לג'ינג'ר לבן או בנגלי יש משטח חלק ומקולף שמסיר את העור החיצוני בעת עיבוד. מינים שחורים או ברבדים, להיפך, אינם מקולפים ועיבודם מורכב רק בייבוש. לכן, הטעם והריח של ג'ינג'ר שחור בולטים יותר. בהפסקה, לכל המינים יש צבע אפור-לבן, אפשרי גוון צהבהב מעט. באופן כללי, ככל שגיל קני השורש מבוגר יותר, הצבע יהיה צהוב יותר בהפסקה.

אז, ג'ינג'ר שחור כמעט לא מעובד, ג'ינג'ר לבן נשטף מראש ומנקה משכבות צפופות שטחיות. כתוצאה מהעיבוד, לשחור יש טעם וריח בולטים.

Zingiber officinale Roscoe
משפחת ג'ינג'ר - Zingiberaceae
שם פופולרי:שורש לבן.

תיאור

ג'ינג'ר אופיסינליס הוא צמח טרופי דמוי קנה עשבוני רב שנתי ממשפחת הג'ינג'ר. אחד הוותיקים צמחי תבלין. השורשים הם ספונטניים במקורם, יוצרים סיבי מערכת שורשים. יורה תת קרקעי שונה נלקח לעתים קרובות כשורש - קנה שורש בצבע צהוב כהה או לבן, שממנו משתרעים יורה ירוקים מעל פני הקרקע ושורשים אדוונטיים. קנה השורש הוא אופקי, פקעת מנותח - המבנה הראשוני: רקמת זרוע - פקק; צילינדר צירי מרכזי - טבעת של צרורות סיבי כלי דם (ערבונות סגורים), פרנכימה עם צרורות סיביים וסקולריים רבים (ביטחונות סגורים) ותאים עם שמן אתרי (צהוב-ירוק). לקנה השורש של ג'ינג'ר יש צורה של חלקים עגולים, הממוקמים בעיקר באותו מישור, מחולקים בכף היד. הוא מזכיר מרחוק פסלונים שונים. הגבעול הכוזב נוצר על ידי עלים חלופיים עם נדן ארוך, זקוף, מעוגל, לא מתבגר, יותר מ-1 מ' גובה. פנימיות יותר מ-1 ס"מ, מוארכות. העלים החיצוניים (התחתונים) קשקשים. העלים הפנימיים (האמצעיים והעליונים) מתחלפים, פשוטים, שלמים, אזמליים, שלמים, בעלי קודקוד מחודד באורך של עד 20 ס"מ, שבצדו התחתון מתבטא הווריד המרכזי, בעלי מעטפת עלים. אורך המעטפות גדל מהעלים החיצוניים אל הפנימיים, ומגיע למטר שלם באחרונים. בסיס העלה בצורת לב. נבטים תחתונים בגובה של עד 30 ס"מ יוצאים מכמה קני שורש ג'ינג'ר. הם נוצרים על ידי גבעול פורח המכוסה בצפיפות בעלים ירוקים בהירים קשקשים עם נדן ארוך וצלחות כמעט לא מפותחות. בחלק העליון של יורה כזה יש תפרחת בצורת קוצים באורך של עד 6.5 ס"מ. הפרחים זיגומורפיים. הגביע הירוק מורכב מחמישה עלי גביע, התמזגו. הקורולה מחולקת לשלושה עלי כותרת של פרחים בצבע סגול-חום או צהוב-כתום. Androecium (אבקנים) הוא polyfraternal, אבקן אחד פורה, השאר עקרים. ה-gynoecium (pistil) מורכב משלושה קרפלונים התמזגו. כל פרח ממוקם בציר של עטיף גדול ורחב למדי. הפרי הוא קפסולה בעלת שלושה עלים עם זרעים שחורים זוויתיים קטנים.

זנגביל בר לא נמצא כרגע בשום מקום. זהו צמח מעובד בלעדי. למרות העובדה שלצמח יש פרי עם זרעים, הוא מופץ באופן וגטטיבי, חתוך לחתיכות על ידי קני שורש. ישנם סוגים רבים של ג'ינג'ר (במשפחת הג'ינג'ר יש כ-47 סוגים ויותר מ-140 מינים).

פְּרִיסָה

מולדתו של הג'ינג'ר נחשבת למדינות דרום אסיה. גדל כיום בסין, הודו, אינדונזיה, אוסטרליה, מערב אפריקה, ג'מייקה וברבדוס. היצואנים הגדולים ביותר שלה הם אינדונזיה, טייוואן, הודו, מלזיה, תאילנד, פיג'י. יותר מכל, התבלין הזה מיובא על ידי מדינות ערב, בריטניה וארה"ב. ברוסיה, הוא נצרך בכמויות קטנות, אבל במשך זמן רב.

בית גידול

הג'ינג'ר גדל היטב ומייצר מוצרים סחירים רק באזורים טרופיים עם טמפרטורות אוויר גבוהות וגשם כבד. סובל היטב צל.

זמן פריחה

פורח בהתאם למקום גידולו. בהודו, למשל, הפריחה מתרחשת 2 פעמים בשנה.

זמן איסוף

הקציר למטרות קולינריות מתחיל להיעשות כבר 250 יום לאחר השתילה. למטרות רפואיות, להשגת שמן אתרי וכתבלין, מתחילים לחפור את קני השורש רק 9–10 חודשים לאחר השתילה, כאשר העלים מצהיבים ועור קני השורש מקבל צבע חום ירקרק.

שיטת הרכש

ג'ינג'ר נקטף ביד. קנה השורש המבשיל נחפר עם שכמות, מנקים מהאדמה, מהשורשים ומחלקי האוויר. בהתאם לשיטת העיבוד הנוספת של קנה השורש, הג'ינג'ר הוא "לבן" ו"שחור". ג'ינג'ר לבן נשטף מראש, מופשט מהפקק ומייבש בשמש. לפעמים מלבינים את קני השורש עם "חלב" ליים. ג'ינג'ר שחור הוא ג'ינג'ר שלא עבר טיפול מוקדם. במדינות מסוימות, קני השורש מושרים לילה אחד במים, ואז הכי הרבה שכבה עליונהלנבוח ולייבש אותם בשמש. לפעמים הם לא מתקלפים מהקרום, אלא שוטפים אותו היטב ומייבשים אותו מיד. במקומות אחרים צורבים את קני השורש במים רותחים לפני הייבוש. לג'ינג'ר שחור יש טעם חזק יותר והוא חריף יותר מג'ינג'ר לבן.

תרכובת כימית

קנה שורש ג'ינג'ר הוא באמת "מזווה" של חומרים שימושיים ומרפאים. קני שורש מכילים: חלבונים, שומנים, פחמימות, סיבים, כל הדרוש גוף האדםחומצות אמינו (טריפטופן, תראונין, לאוזין, מתיונין, פנילאלנין, ולין). יסודות מאקרו ומיקרו-אלמנטים - K (אשלגן) במצב היוני נדרש בכל התהליכים התוך-תאיים; Ca (סידן) הכרחי להיווצרות וצמיחה של עצמות, שיניים, ציפורניים; Mg (מגנזיום) נחוץ למהלך התקין של תגובות רבות הקשורות לחילוף החומרים באנרגיה, בנוסף, מגנזיום הוא מווסת פיזיולוגי של צמיחת תאים; Fe (ברזל), חיוני ליצירת דם; Zn (אבץ) כלול באנזימים האחראים על חילוף החומרים, יצירת חלבונים; F (זרחן) הכרחי לתפקוד המוח ושריר הלב; Na (נתרן) בצורת מלחים שונים הוא חלק ממיצי הדם, הלימפה ומיצי העיכול, שבלעדיהם בלתי אפשרי מאזן נוזלים תקין בגוף; ויטמין C (חומצה אסקורבית) מחזק את מערכת העצבים, ממריץ את הבלוטות האנדוקריניות ומסייע להיווצרות דם. הודות לו, הגנות הגוף מתגברות, כלי דםהופכים אלסטיים יותר, דרכי הנשימה חשופות פחות למחלות; ויטמין B1 (תיאמין הידרוכלוריד) אחראי על ההגנה תאי עצבים, מונע הזדקנות של תאי מוח, שומר על הזיכרון; ויטמין B2 (riboflavin mononucleotide) אחראי על כל תהליכי האנרגיה בגוף, על מצב העור והראייה; חומצה ניקוטינית(B3, או ניאצין) מווסת פעילות עצבית, מקל על עייפות, חוסר חשיבה, חרדה לילית, משתתף בסינתזה של סרוטונין, המביא למצב רוח עליז; ויטמין A (רטינול אצטט) משפיע על הגדילה, עוזר לגוף להילחם בזיהומים, משפר את הראייה בלילה; Mn (מנגן), Se (סלניום) ועוד רבים אחרים.

חלק יישומי

חומרי גלם רפואיים הם לעתים קרובות יותר קני שורש, לעתים רחוקות יותר עלים.

תכונות אחסון

כיום ניתן לקנות ג'ינג'ר טרי בכל ימות השנה כמעט בכל חנות. אבל לפעמים יש צורך בשימור ארוך טווח של ג'ינג'ר בבית, אנו מציעים מספר דרכים:

• שוטפים, מקלפים, מגררים את שורש הג'ינג'ר. מניחים בשקית ניילון גדולה, מסירים את האוויר, קושרים היטב, מעצבים לצלחת דקיקה ומכניסים למקפיא. אם צריך, שוברים את החתיכה הרצויה, את השאר מכניסים למקפיא.
• שוטפים, מקלפים, מגררים את שורש הג'ינג'ר. מכינים משחה מהשורש המקולף והמגורר בעזרת בלנדר. לאחר מכן מכניסים לשקית ניילון גדולה, מסירים את האוויר, קושרים היטב, מעצבים לצלחת דקיקה ומכניסים למקפיא. אם צריך, שוברים את החתיכה הרצויה, את השאר מכניסים למקפיא.
• ג'ינג'ר מסוכר יישמר במקרר כחודש. במקרה זה, יש לחתוך את השורש המקולף לפרוסות דקות, לטבול בסירופ סוכר (חלק סוכר לחלק מים) ולהרתיח במשך 10 דקות.
• אתה יכול לשמור ג'ינג'ר על ידי הכנת תמיסת אלכוהול ממנו. תמיסת הג'ינג'ר שהתקבלה מתווספת לתה, משקאות, בצק. את חומר הגלם עצמו אפשר להכניס גם למאפים ותה.
• שמים את שורש הג'ינג'ר בשקית ניילון, עוטפים, אך לא קושרים היטב, מכניסים למקרר.

יישום

ברפואה העממית, למטרות טיפוליות ומניעתיות, בהכנת צורות מינון שונות לשימוש אוראלי וחיצוני, נעשה שימוש בקנה שורש ג'ינג'ר ב סוגים שונים:

• קנה שורש ג'ינג'ר טרי;
• קנה שורש יבש;
• אֲבָקָה;
• שמן ג'ינג'ר;
• שמן אתרי של ג'ינג'ר.

והוא משמש מרפאים עממיים:

• כגורם מכייח ואנטי דלקתי למחלות של דרכי הנשימה העליונות ואיברי הנשימה;
• כסוכן אנטי ויראלי;
• כחומר סחרחורת ומורד חום;
• כמשתן קל;
• כאנטיבקטריאלי (קוטל חיידקים);
• כחומר אנטיספטי ואנטי אולקוס לעור ומחלות אחרות;
• אֵיך חומר אנטלמיננטי;
• כמשכך כאבים נוגד עוויתות ופועל במהירות;
• לעורר תיאבון ולעורר עיכול;
• כחומר משלשל עדין, קרמינטיבי, כולרטי;
• כחומר אנטי רעיל;
• לטיפול ומניעה של מחלות של מערכת השרירים והשלד;
• למניעה וטיפול באימפוטנציה וקרירות;
• כשיפור זרימת הדם והגברת נזילות הדם;
• כאפרודיזיאק וטוניק;
• כדי לשפר את חילוף החומרים;
• להילחם במשקל עודף;
• בתרגול גינקולוגי עם אי סדירות וסת שונות, הפרעות בביוץ, להקלה על תסמונת קדם וסתית, עם רעילות בחודשים הראשונים של ההריון וכו';
• לבעיות במנגנון הוסטיבולרי;
• כמו ארומטי.

ג'ינג'ר נהנה מתשומת לב ראויה של הומאופתים. תרופה הומאופתית ידועה למדי זינגבר (זינגיבר) משמשת למחלות שונות. התרופה זמינה בגרגירים ובטיפות והיא ניתנת לטיפול בהפרעות במנגנון הווסטיבולרי, כדי לעורר את היווצרות המרה ולנרמל את יציאת המרה. לגבי דרכים אחרות לטיפול בג'ינג'ר בהומאופתיה, כדאי שתשאל את הרופא שלך.

לא שם לב לג'ינג'ר ולרפואה הרשמית. באופן מסורתי, ג'ינג'ר משמש לטיפול במערכת השרירים והשלד האנושית, שונות מחלות מערכת העיכול, זיהומים חריפים בדרכי הנשימה וזיהומים ויראליים חריפים בדרכי הנשימה, מחלות בדרכי הנשימה, לשיפור זרימת הדם. בתרגול כירורגי משתמשים בג'ינג'ר לאחר ניתוחים, מכיוון שהוא מפסיק הקאות ובחילות לאחר הרדמה. רפואת ילדים ממליצה על תסמינים של התפתחות פסיכומוטורית מאוחרת. כיום מתבצע מחקר מתמשך החוקר את השפעת הג'ינג'ר על גוף האדם וכבר זוהה תוצאות חיוביותבטיפול במחלות אונקולוגיות, במיוחד סרטן השחלות והלבלב, כדי להקל על המצב ולהפחית תופעות לוואי לאחר טיפול כימותרפי והקרנות, מחלת אלצהיימר. ג'ינג'ר הוא חלק מתרופות ותוספי תזונה רבים:

התרופה "Zinaxin"

תרופות נגד הצטננות "דוקטור אמא"

הם ניתנים למחלות אקוטיות וכרוניות של דרכי הנשימה, המלווה בשיעול עם כיח קשה להפרדה (ARI, דלקת הלוע, דלקת גרון, כולל מרצה מקצועי, דלקת קנה הנשימה, ברונכיטיס, כולל ברונכיטיס מעשן), דלקת ריאות (בטיפול משולב), מכאנית. גירוי של הקרום הרירי של דרכי הנשימה העליונות.

חומר מגן יתר על המידה "דיפנה"

הסוכן ההיפו-פרוטקטיבי (מגן על הכבד) "דיפנה" נקבע עבור דלקת כבד זיהומית, רעילה ותרופתית חריפה וכרונית, מחלת אלכוהולכבד, כבד שומני אטיולוגיות שונות, שחמת כבד, מניעת שיכרון כרוני. מהלך הטיפול והמינון תלויים במחלה.

כוסות צמחים לשיעול "פיטולור"

מיושם ב טיפול סימפטומטיעם מחלות של דרכי הנשימה העליונות, מלווה בשיעול; מחלות דלקתיותלוֹעַ; מחלות נשימה חריפות וכרוניות המלוות בשיעול; גירוי מכני של רירית הנשימה; דלקת גרון מקצועית של "מרצים".

הכנות "קופול"

משמש לשיעול והצטננות.

התוויות נגד

אנו יכולים לומר שלשימוש בג'ינג'ר אין התוויות נגד. עם זאת, לא ניתן לשלול תופעה כמו אי סבילות אישית, ובהתחשב בכך שהג'ינג'ר הוא תבלין ולכן מכיל שמנים אתריים, מרירות ובעל טעם בוער, ישנה קטגוריה של אנשים שלא רוצים להשתמש בו. לפני השימוש בג'ינג'ר כתרופה, עדיף להתייעץ עם הרופא שלך. אז השימוש בג'ינג'ר כתרופה הוא למעשה התווית נגד:

• עם כיב של הוושט והקיבה, כיב תריסריון, לא ספציפי קוליטיס כיבית;
• בתהליכים דלקתיים בגוף, המלווים בטמפרטורה גבוהה;
• כלפי חוץ, עם החמרה של מחלות עור דלקתיות;
• עם ריפלוקס ושט (תנועה רטרוגרדית של תוכן הקיבה דרך סוגר הוושט התחתון לתוך הוושט);
• עם דיברטיקולוזיס, נוכחות במערכת העיכול, לרוב במעי הגס, בדיברטיקולה (בליטות שקיות בכל חלק של מערכת העיכול) ודיברטיקוליטיס - דלקת של דיברטיקולה אחת או יותר;
• במהלך החמרה של הפטיטיס;
• בְּ דימומים שונים;
• אם אתה אלרגי לג'ינג'ר;
• בשליש השני והשלישי של ההריון, במיוחד במקרים בהם הייתה הפלה טבעית לפני כן;
• עם יתר לחץ דם, במיוחד במהלך החמרה;
• עם אורוליתיאזיס;
• בְּ cholelithiasis;
• בשלב החריף של מחלות ריאות ומעי.

ג'ינג'ר משתלב היטב ומקיים אינטראקציה עם תרופות אחרות. אבל בכל זאת, אם אדם נוטל תרופה כלשהי, אז לפני שמתחיל לקחת ג'ינג'ר, עליו להתייעץ עם רופא לגבי האפשרות לקחת ומינון כדי למנוע השלכות לא רצויות. אז ג'ינג'ר:

• משפר תרופות נוגדות סוכרת, מסייע בהורדת רמת הסוכר בדם;
• משפר את ההשפעה של תרופות לבביות;
• אינטראקציה (לעיתים נוגדת) עם תרופות אנטי-ריתמיות ועלולה להגביר את הסיכון להפרעות קצב;
• נותן כוח לגליקוזידים לבביים;
• מקיים אינטראקציה עם תרופות להרפיית שרירים דה-פולריזציה;
• נוגד חנקות וחוסמי תעלה טבעתיים, מה שמגביר את הסיכון להיפוקלמיה (רמות אשלגן נמוכות);
• נוגד תרופות החוסמות קולטנים בטא אדרנרגיים;
• משפר טיפולים ותרופות המכוונות לאנטי קרישה;
• מאפיינים של אחרים צמחי מרפאנחשפים באופן מלא יותר בקרבת הג'ינג'ר, ולכן הוא נכלל לעתים קרובות בתכשירים צמחיים. אם אתה אוהב ג'ינג'ר, אז כדי לתת טעם וארומה נעימים, אתה יכול להוסיף אותו בעת בישול כל עשבי מרפא (לקיחת התוויות נגד);
• עשוי לנטרל תרופות להורדת לחץ דם.

באופן כללי, מאמינים שג'ינג'ר בטוח לחלוטין לבריאות האדם ואינו גורם לתופעות לוואי חמורות. ככלל, לתזונה ולטיפול עם הכללת ג'ינג'ר יש השפעה מתונה. תמיד קל מאוד למצוא את הצורה והמינון הנכונים. קודם כל, תופעות הלוואי נגרמות על ידי ג'ינג'ר בצורת אבקה. ג'ינג'ר הוא צמח מרפא רב עוצמה, בין תופעות הלוואי הנדירות מהשימוש בו, ולעתים קרובות יותר ממנת יתר, ישנן:

• נפיחות
• בחילה;
• גיהוק;
• צַרֶבֶת;
• ג'ינג'ר טרי יכול לגרום לעצירות;
• שִׁלשׁוּל;
• לְהַקִיא;
• תגובות אלרגיות.

במקרה של תופעות לוואי, יש להפסיק את התרופה ולשתות כמה שיותר נוזלים. על מנת לנטרל את השפעת הצריבה של הג'ינג'ר, ניתן לשתות חלב. טוב גם לקחת סותרת חומצה שתחסום את ההשפעה המעצבנת על הריריות: smecta, maalox, almagel וכדומה. בהיעדרם, תמיסת סודה לשתייה מתאימה גם כעזרה ראשונה: כפית לכל כוס מים רתוחים חמימים.

יישום אחר

בתעשיית המזון, הג'ינג'ר הוא תוסף טעם בייצור תערובות של תבלינים, משמש בייצור מוצרי בשר ודגים, מהווה טעם בתעשיית הממתקים, בייצור משקאות אלכוהוליים ותה. ג'ינג'ר משמש גם כאפרודיזיאק.

אופן היישום

תכשירי ג'ינג'ר משמשים פנימי וחיצוני. לשיפור סגולותיו הרפואיות של הג'ינג'ר, רצוי להשתמש בו באוספים ובתערובות. לפני השימוש כתרופה, מומלץ ללמוד התוויות נגד ולהתייעץ עם רופא.

תה ג'ינג'ר

תה ג'ינג'ר הוא הדרך הקלה ביותר להוסיף את זה לתזונה שלך. מוצר שימושיכמו ג'ינג'ר. תה ג'ינג'ר מוכן מקנה שורש טרי כתוש או אבקת שורש טחון מיובש בתוספת עשבי תיבול, תבלינים, לימון, דבש וכו'. לתה ירוק או שחור מוסיפים ג'ינג'ר. מומלץ לשתות תה ג'ינג'ר בלגימות קטנות לפני הארוחות או בין הארוחות. ולמרות שבמזרח תה ג'ינג'ר נחשב באופן מסורתי למשקה לעונה הקרה, תה ג'ינג'ר נעים לשתייה צונן גם בקיץ. תה ג'ינג'ר יהיה שימושי כמעט לכולם, שכן הוא:

• משפר את העיכול ועוזר להיפטר מתיאבון ירוד, בחילות, כאבי גסטריטיס, עצירות וכו';
• מאפשר לך לעכל טוב יותר מזון, ללא קשר אם האוכל היה כבד או קל, חוסך אותך מבעיות עיכול;
• מנטרל רעלים המצטברים בקיבה ובמעיים;
• הוא משמש לניקוי הגוף, שכן יש לו תכונות נוגדות חמצון, מנקה את הגוף מרעלנים ורעלים, מנרמל את חילוף החומרים של השומן ולחץ הדם, ובכך עוזר להיפטר ממשקל עודף, מפחית את הסיכון לטרשת עורקים וקרישי דם, וזה במיוחד חשוב במחלות דלקתיות;
• מחזק את המערכת החיסונית ומסייע להילחם בהצטננות, מחלות בדרכי הנשימה ושפעת;
• מגביר את הטון, עקב האצת תהליכים מטבוליים בתאים וברקמות;
• מקל על כאבי ראש, משפר מצב רוח, פעילות מנטלית וזיכרון, עקב שיפור זרימת הדם המוחי;
• משמש כמשקה אהבה. מגביר את החשק המיני אצל גברים ונשים;
• עוזר להיפטר מתסמיני בחילות בוקר - בחילות והקאות, אמהות לעתיד בשליש הראשון של ההריון.

לתה ג'ינג'ר אין כמעט התוויות נגד. עם זאת, קיימת אי סבילות אישית למרכיבים ונוכחות של מחלות כרוניות שבהן שתיית תה עלולה לגרום לאי נוחות או להחמרה. במקרה זה, אתה יכול לנסות להפחית את כמות הג'ינג'ר להכנת תה. תה ג'ינג'ר לא מומלץ להשתמש או להשתמש בזהירות:

• במחצית הראשונה של ההריון, אם יש איום של הפרעה;
• במחצית השנייה של ההריון, מאז תה ג'ינג'ר יכול להגביר את לחץ הדם, להגביר את הטון;
• בזמן הנקה - תה ג'ינג'ר עלול לגרום לעוררות יתר ולנדודי שינה אצל ילד;
• בְּמַהֲלָך משברים יתר לחץ דםבשל יכולתו של הג'ינג'ר להעלות את לחץ הדם;
• עם כמה מחלות לב וכלי דם;
• בטמפרטורה גבוהה, זה יכול להעלות אותו אפילו גבוה יותר;
• במהלך החמרה של מחלות שונות של מערכת העיכול;
• בעת נטילת תרופות מסוימות.

ישנם מתכונים רבים להכנת תה ג'ינג'ר. יש לזכור כי לתבלין יש טעם חד למדי. כדי להקל על ההתרגלות למשקה, ניתן להפחית את כמות הג'ינג'ר במתכון. לשיפור הטעם מוסיפים לו תה ירוק או שחור, דבש, נענע, מליסה, הל, לימון או מיץ לימון, מיץ תפוזים. אולי יש לך את המתכון המועדף עליך להכנת המשקה הטעים, הבריא והארומטי מאוד הזה.

תה ג'ינג'ר טרי

• 1-2 כפות שורש ג'ינג'ר טרי מגורר (לפי הטעם) יוצקים 200 מ"ל מים רותחים, מרתיחים על אש קטנה 10 דקות במכסה סגור היטב. לאחר מכן מסירים מהאש ומניחים לתלול 10 דקות. מניחים להתקרר מעט, מוסיפים 1-2 כפיות דבש ומערבבים היטב עד שהדבש נמס. אם אתם אוהבים משקאות חמים, אז אל תוסיפו דבש, אלא שתו ביס או החליפו אותו בסוכר. אפשר להוסיף לימון. משקה זה יעיל להצטננות.
• חותכים חתיכת ג'ינג'ר בגודל 1-1.5 ס"מ, מגררים על פומפיה דקה. הכניסו את הג'ינג'ר המגורר לתוך הקומקום ויוצקים עליו מים רותחים. כשהתה מתחמם, מסננים אותו, מוסיפים פרוסת לימון ושתי כפיות דבש. אם אתם אוהבים משקאות חמים, אז אל תוסיפו דבש, אלא שתו ביס או החליפו אותו בסוכר. התה הזה הוא טוניק מצוין ויכול לשמש כתחליף לקפה של הבוקר, הוא גם יעיל מאוד להצטננות ושפעת ללא חום גבוה. הוא מחזק את המערכת החיסונית, מקל על דלקות ונלחם בנגיפים. כאשר חולים, שתו אותו לפחות שלוש כוסות ביום.
• שמים 1-2 כפות של קנה שורש ג'ינג'ר טרי מגורר בקומקום ויוצקים עליו מים רותחים. תן לזה להתבשל. שתו כמו תה, הוסיפו 1/3 לכוס ודלל במים. לשיפור הטעם מוסיפים דבש ולימון.

תה אבקת ג'ינג'ר

1/2 או 1/3 כפית ג'ינג'ר טחון (לפי הטעם) יוצקים 200 מ"ל מים רותחים, סוגרים את המכסה ומניחים לעמוד למשך 5 דקות. מניחים להתקרר מעט, מוסיפים 1-2 כפיות דבש ומערבבים היטב עד שהדבש נמס. אם אתם אוהבים משקאות חמים, אז אל תוסיפו דבש, אלא שתו ביס או החליפו אותו בסוכר. ניתן להוסיף לימון לפי הטעם.

תה ג'ינג'ר טיבטי

יוצקים 500 מ"ל מים לקערת אמייל ומעלים באש. מוסיפים לסירוגין 0.5 כפית ציפורן טחון, 0.5 כפית הל טחון, 0.5 כפית אבקת ג'ינג'ר, 2 כפיות תה ירוק ומביאים לרתיחה. מרתיחים על אש נמוכה במשך דקה, ואז יוצקים פנימה 500 מ"ל חלב מחומם. יוצקים פנימה 1 כפית של תה שחור, רצוי דרג'ילינג, ומביאים שוב לרתיחה. מכניסים למשקה 0.5 כפית אגוז מוסקט טחון ומרתיחים דקה נוספת. מסירים מהאש, הניחו לו להתבשל במשך 5 דקות, ואז מסננים דרך מספר שכבות של גזה לכלי קרמי. קח מנות שוות לאורך היום. המנה הראשונה נלקחת בבוקר על בטן ריקה, השאר שעה לפני הארוחות או שעה לאחר מכן. לשתות עם SARS, שפעת, דלקת שקדים.

תה ג'ינג'ר מזרחי

1.5 כפות ג'ינג'ר טרי מגורר, יוצקים 500 מ"ל מים רותחים, נותנים לו להתבשל במשך 10 דקות, מסננים, מוסיפים 3 כפות סוכר או דבש, 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי, פלפל שחור גרוס לפי הטעם, מערבבים. לשתות חם למניעה וטיפול בהצטננות. אם המשקה משמש כטוניק ומוגש קר, ניתן להוסיף לו עלי נענע טריים.

תה ג'ינג'ר עם דבש ומיץ לימון

1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר או 1 כפית אבקה יוצקים 200 מ"ל מים רותחים ונותנים לזה להתבשל במשך 10 דקות. מוסיפים 1 כפית דבש ומיץ לימון לפי הטעם. שתו 100 מ"ל תה בבוקר, 30 דקות לפני ארוחת הבוקר. יוצקים מים רתוחים ואת הנפח המקורי למשקה הנותר ושתו במהלך היום בלגימות קטנות בין הארוחות. המשקה משפר את העיכול, מסיר רעלים, מסייע לעיכול.

תה ירוק עם ג'ינג'ר, מיץ לימון ודבש

יוצקים 1 כף תה ירוק ו-1/3 כפית אבקת ג'ינג'ר לתוך קומקום, יוצקים 500 מ"ל מים שהובאו לרתיחה ונותנים לזה להתבשל במשך 10 דקות. מסננים ומגישים עם מיץ לימון ודבש. משקה כזה שימושי לשיעול, בנוסף, יש לו השפעה נוגדת חמצון ומשפר באופן משמעותי את מצב העור.

תה ג'ינג'ר קלאסי

3 כפות של קנה שורש ג'ינג'ר מגורר יוצקים 1.2 ליטר מים רותחים. הניחו לו להתבשל במשך 10 דקות והוסיפו 5 כפות דבש, או 6 כפות סוכר, מעט עלי נענע, פלפל שחור גרוס (קורט), 4 כפות מיץ לימון. תן לזה להתבשל עוד 30 דקות. אם יש צורך בתה לרפואה, הג'ינג'ר צריך להרתיח במשך 10 דקות. כל החומרים מוסיפים לאחר כיבוי. תה מוזלף במשך חצי שעה לפחות ושותים אותו חם. דבש, על מנת לשמר את מירב התכונות המועילות שלו, לא ניתן להוסיף למשקה חם, אלא להוסיף לאחר קירור. אם תה משמש כמשקה מונע, אז ניתן להוסיף קוביות קרח.

תה ג'ינג'ר עם שום

2 כפות של קנה שורש ג'ינג'ר טרי מגורר, 2 שיני שום שלמות קלופות שמים בתרמוס, יוצקים 2 ליטר מים רותחים, משאירים לשעתיים, ואז מסננים. שתו תה חם או חם, ללא תוספת סוכר או דבש, במנות קטנות לאורך היום לפני הארוחות ובין הארוחות כדי להקהות את תחושת הרעב. שום משפר את השפעת הג'ינג'ר, ולכן הוא מתווסף לתה המעודד ירידה במשקל.

תמיסת ג'ינג'ר

תמיסות ג'ינג'ר מסייעות להסרת רעלים ורעלים, לטהר את הדם, להפחית את משקל הגוף, לגוון את הגוף, להחזיר את הכוח לאחר מחלה, מתח פיזי ונפשי, להגביר את העוצמה הנשית והגברית, להשפיע לטובה על הראייה, ושימושיות להצטננות. , שפעת וכאבי גרון. בעבר, הם שימשו לטיפול במלריה וחום. כפי שאומרים מתכונים טיבטיים עתיקים, היעילות של תרופה זו עולה כאשר היא נצרך עם פטל (או ריבת פטל).

ישנן מספר דרכים עיקריות להשתמש בטינקטורה. אלא אם כן צוין אחרת, הטינקטורה נלקחת בדרך כלל יותר:

• כפית אחת לפני הארוחות, בבוקר ובערב (רצוי לא יאוחר מ-18 שעות, צריכה מאוחרת יותר אצל חלק מהאנשים עלולה לעורר נדודי שינה) או בבוקר ובצהריים, אפשר לשתות מים. כדי לשפר את האפקט, ניתן לצרוך את התמיסה עם פטל או ריבת פטל;
• 30 טיפות לכל 1/2 כוס מים;
• 1 כפית לכל 1/2 כוס מים.

ישנם מתכונים רבים ושונים לטינקטורות עם תוספת של קנה שורש ג'ינג'ר. במתכונים מסוימים, בנוסף לג'ינג'ר, מוסיפים מרכיבים נוספים כדי לשפר את אפקט הריפוי או לשפר את הטעם. עדיף להכין תמיסת שורש ג'ינג'ר טרי. טיפול בתמיסת ג'ינג'ר מתבצע בקורסים 2-3 פעמים בשנה.

תמיסת חריפה לטיפול באלרגיה

שים בצנצנת 150 גרם של קנה שורש ג'ינג'ר טרי מגורר, 5 גרגירי פלפל שחור, 3 ניצני ציפורן, 1 כפית שורש עשב. יוצקים 1 ליטר וודקה ומניחים במקום חשוך וחם למשך 30 יום. מדי פעם צריך לנער את הצנצנת עם תכולתה. מסננים את התמיסה המוגמרת, הניחו לה לעמוד וסוננו שוב, תוך ניקוז זהירות מהמשקעים. אחסן במקום חשוך קריר. יש לדלל 1 כפית מהתמיסה שהתקבלה ב-1/2 כוס מים ולקחת 2 פעמים ביום לאחר הארוחות. עם פולינוזיס ("קדחת השחת" - אלרגיה לאבקנים), מומלץ להתחיל טיפול עוד לפני פריחת הצמחים, כלומר בחורף או בתחילת האביב, ויש לבצע טיפול במשך כל תקופת הפריחה של צמחים אלרגניים.

טינקטורה לטיפול באסתמה של הסימפונות

מגררים 400 גרם של קנה שורש שטוף ומקולף. מקפלים בצנצנת או בקבוק של ליטר, ממלאים באלכוהול או וודקה. להשרות בשמש או במקום חמים למשך שבועיים, לרעוד מדי פעם. הטינקטורה צריכה להצהיב. לאחר שבועיים, מסננים, מניחים לעמוד ושוב מסננים בזהירות את הניקוז מהמשקעים. אחסן במקום חשוך קריר. קח 15-20 טיפות 2 פעמים ביום לאחר ארוחת הבוקר וארוחת הצהריים (קבלה בערב עלולה לעורר נדודי שינה), מדוללים ב-100 מ"ל מים עבור אסתמה הסימפונות. ילדים מגיל 3 עד 5 לוקחים 5 טיפות 2 פעמים ביום, ילדים מגיל 5 עד 12 - 10 טיפות. מהלך הטיפול - שבוע לשתייה, הפסקה של יומיים וכך 3 שבועות. למי שמשום מה אינו יכול לקחת תמיסת אלכוהול, מומלץ "לאדות" את האלכוהול מהתמיסה. כדי לעשות זאת, יוצקים את מספר הטיפות הדרוש לכוס, ולאחר מכן מוסיפים מים רותחים: האדים האלכוהוליים יתאדו. בצורה זו, התרופה יכולה להינתן אפילו לילדים מתחת לגיל 3 שנים. במהלך הטיפול בג'ינג'ר רצוי להתבונן דיאטה צמחוניתואל תקרר יתר על המידה את הרגליים. לפני השינה כדאי להתחמם אמבטיית רגליים: 1 כף אבקת ג'ינג'ר ל-1/2 דלי מים. שימוש קבוע בשורש הג'ינג'ר מביא להקלה באסתמה הסימפונות, עוזר להקל על תחושת החנק.

תמיסות ג'ינג'ר כטוניק

• לשטוף ולנקות את השורשים. 200 גרם של קנה שורש טרי קלוף, חתוך לחתיכות קטנות או מגורר על פומפיה גסה ויוצקים 1 ליטר וודקה. פקק ושם במקום חמים חשוך למשך שבועיים. לנער את התוכן בערך פעם ביום. מסננים לאחר שבועיים. קח 1 כפית 2 פעמים ביום לפני הארוחות. אתה יכול לשתות מים. זהו טוניק נפלא. אפשר להוסיף דבש או סוכר לפי הטעם.
• 150 גרם של קני שורש ג'ינג'ר יוצקים לתוך 800 מ"ל של וודקה, התעקש במשך 7 ימים, מסונן. קח 1 כפית עם מים 2 פעמים ביום. הטינקטורה משמשת כטוניק, עם הפרעות עיכול, עם אובדן תיאבון.
• 200-250 גרם של קנה שורש ג'ינג'ר נשטף היטב, מקולף, ואז מלא בוודקה עד למעלה. המיכל הוא פקק ושם במקום חמים כהה להחדרה (טווח - 2 שבועות). תמיסת ג'ינג'ר מנערת מעת לעת, ולאחר 14 ימים היא מסוננת ואם רוצים מוסיפים כמה כפיות של דבש או סוכר.

תמיסת הדרים-ג'ינג'ר

להכנת הטינקטורה תצטרכו גרידת 2 אשכוליות גדולות, גרידת 3 ליים, 3 כפות ג'ינג'ר טרי מגורר ו-500 מ"ל וודקה. מוציאים דק בעזרת סכין (כדי שלא תישאר עליה שכבה לבנה פנימית), חותכים את גרידת ההדרים לרצועות ויחד עם ג'ינג'ר מגורר מניחים בצנצנת או בבקבוק. יוצקים פנימה וודקה, פקק ומניחים במקום חשוך וחמים למשך 7-14 ימים. לנער את המיכל מדי יום. מסננים את התמיסה דרך מספר שכבות של גזה, מוסיפים לה מעט סירופ סוכר או דבש.

טינקטורה לשיפור מערכת העיכול

שים 400 גרם של שורש ג'ינג'ר טרי מגורר בצנצנת זכוכית ויוצקים 1 ליטר וודקה, מכסים ומניחים במקום חשוך לחליטה למשך שבועיים. מנערים את הצנצנת מדי פעם. לאחר מכן מסננים את התמיסה (היא אמורה לקבל גוון צהבהב) וסוחטים את הג'ינג'ר. אפשר להוסיף דבש או סוכר לשיפור הטעם. השתמש בטינקטורה במהלך הפוגה (חולים עם גסטריטיס או כיבים צריכים להתייעץ עם הרופא שלהם). הקורס הוא 3 שבועות, כל הזמן הזה הם שותים את התמיסה, מדללים אותה בכף חלב או מים. אתה צריך להתחיל עם 7 טיפות למבוגרים ו-5 טיפות לילדים מגיל 12. 3 הימים הראשונים - 7 ו-5 טיפות, בהתאמה, ואז להגדיל כל יום ב-2 טיפות, עד ליום ה-10, להביא את כמות הטינקטורה שנלקחה ל-21 ו-19 טיפות, בהתאמה, לקחת 3 ימים, 21 ו-19 טיפות כל אחת. אז אתה גם צריך להפחית בהדרגה את כמות התרופה, להגיע ל-7 טיפות ב-3 הימים האחרונים של הקורס. אם רירית הקיבה נוטה לגירוי, ניתן להשתמש בתמיסת ג'ינג'ר רק עם דבש, חלב ושמן שקדים (ניתן להשתמש בכל שמן צמחי). כדי לחזק את החסינות ולמנוע הצטננות, קח 1 כפית עם מים 2 פעמים ביום לפני הארוחות.

שמן אתרי של ג'ינג'ר

ג'ינג'ר הוא צמח שמן. בניגוד, למשל, לפירות הדר, שבהם השמנים הם רק 0.5-1.5%, קני שורש ג'ינג'ר מכילים כ-1-3% שמן אתרי. בהתאם לחומרי הגלם, האיכות של שמן ג'ינג'ר אתרי משתנה. הוא מתקבל או מקני שורש טריים על ידי כבישה ישירה (קרה), או על ידי זיקוק בקיטור משורשים מיובשים ומרוסקים. שמן עשוי מ שורשים טריים, יש יותר ריח נחמדוטעם, אבל התשואה של שמן אתרי משורשי ג'ינג'ר טריים כתושים היא רק 0.3-0.5%. בעוד שורשים יבשים מאפשרים לך לקבל יותר שמן אתרי - עד 2% מנפח חומרי הגלם. חיצונית, שמן אתרי משורשי ג'ינג'ר הוא נוזל צהוב שמתעבה במגע עם אוויר. יש לו ריח חריף-ארומטי, פחות חד מריח שורשי הג'ינג'ר. זה נעשה רק בתנאים תעשייתיים. כדי להשיג 1 ק"ג שמן אתרי, יש צורך ב-50 ק"ג של קני שורש יבשים. בזכות שלו הרכב מורכב(יותר מ-150 תרכובות) שמן אתרי ג'ינג'ר נמצא בשימוש נרחב בפרמקולוגיה, ארומתרפיה, קוסמטיקה והומאופתיה. הוא משמש פנימי וחיצוני לעיסוי, קומפרסים, אמבטיות, אינהלציות. בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות בייצור תעשייתי של בשמים ומוצרי קוסמטיקה, וכן לתיבול מוצרי מזון בבישול.

שימוש פנימי בשמן אתרי

יישום פנימילשמן אתרי השפעה מתונה יותר משורש טרי ואבקה, אך אין להשתמש בשמן ג'ינג'ר על בטן ריקה. ניתן ליטול שמן אתרי בחצי מהמינון במהלך הפוגה, אפילו עבור מחלות שבהן אין התווית נגד ג'ינג'ר יבש או טרי. מכיוון שההשפעה של שמן ג'ינג'ר בולטת מאוד, הוא אינו מומלץ לילדים מתחת לגיל 7 שנים. השימוש בשמן במהלך ההריון הוא כמעט התווית נגד. אם יש צורך להשתמש בו (לדוגמה, הצטננות או הרעלה), נשים בהריון צריכות להפחית את המינון הסטנדרטי של שמן ג'ינג'ר פי 2-3. אלא אם כן הומלץ אחרת, השמן האתרי נלקח 1 טיפה לכל חתיכת סוכר מזוקק או מתווסף לכפית דבש או מעורבב עם 1 כף ריבה 2 פעמים ביום לאחר ארוחות עם תה, מיצים, קפיר, יין. שימוש פנימי בשמן מומלץ:

• כסוכן אנטי ויראלי להצטננות;
• כדי לעורר תיאבון;
• כדי לעורר עיכול;
• כמשכך כאבים במהירות;
• כתרופה להורדת חום;
• אֵיך מְחַטֵאעם עור ומחלות אחרות;
• בתור חומר אנתלמינציה;
• כמשתן;
• כדי להפעיל תהליכים מטבוליים;
• למניעה וטיפול באימפוטנציה;
• להקלה על תסמונת קדם וסתית.

שימוש חיצוני בשמן אתרי

לשימוש חיצוני בשמן אתרי יש רשימה נרחבת עוד יותר של אינדיקציות. תגובה אלרגיתשמן נדיר ביותר. לפעמים יש אי סובלנות אינדיבידואלית. במריחה על העור ישנה תחושת צריבה קלה, תיתכן אדמומיות אך היא אינה מסוכנת ונעלמת תוך 5 דקות. עם זאת, יש לציין שלשמן אתרי ג'ינג'ר יש השפעה פעילה מאוד והוא יכול לגרום לגירוי לא רק אצל אנשים עם עור רגיש, ולכן במקרים מסוימים הוא מדולל בשמנים אחרים. היחס בין שמן ג'ינג'ר לבסיס יכול להיות 1:2, או 1:3, או 1:5, או 1:10, בהתאם למטרות הטיפול. כשמן בסיס, אתה יכול להשתמש בפשתן, זית או כל שמן צמחי. כמו כן, שמן אתרי ג'ינג'ר משתלב היטב עם שמנים של לבנדר, פצ'ולי, ציפורן, ורד, אלגום, יסמין, נרולי, ערער, ​​ברגמוט, הדרים ולבונה. שמן ג'ינג'ר אתרי מתווסף גם לקרמים, משחות, סרומים שונים - המינון בכל מקרה נקבע לפי מטרת המריחה.

לאמבטיות מרפא ארומטיות

שמן אתרי משמש לאמבטיות טיפוליות ארומטיות. כדי לעשות זאת, הוסף 3-5 טיפות שמן לאמבטיה מלאה. טמפרטורת המים לא צריכה להיות גבוהה יותר (37-38 מעלות צלזיוס), משך האמבטיה צריך להיות 15-20 דקות. לא כדאי לעשות אמבטיות טיפוליות עם שמן אתרי לפני השינה, אצל חלק מהאנשים זה יכול לגרום לנדודי שינה. אמבטיות מוצגות:

• עם שיגרון;
• עם דלקת פרקים;
• עם כאבי שרירים;
• בעת מתיחת שרירים וגידים;
• עם כאב פוסט טראומטי;
• עם בחילות;
• כטוניק להשבת כוח במקרה של עייפות, עייפות, אדישות;
• כמניעה ו תְרוּפָהבְּ- מחלות ויראליותוהצטננות.

שאיפת שמן אתרי

שאיפות קרות וחמות באמצעות שמן אתרי ג'ינג'ר במינון של 1-2 טיפות ונמשך 5-10 דקות עוזרות להתמודד עם:

• מחלות של דרכי הנשימה העליונות;
• מחלות בדרכי הנשימה;
• ARI ו- SARS.

לצורך ההליך, נוח להשתמש במשאף מסוג מדחס הנמכר בבית מרקחת. מספיק 1-2 טיפות של שמן אתרי קנה שורש לכל 2 מ"ל של תמיסת מלח (למפגש אחד). משך ההליך הוא 7 דקות. שאיפות כאלה מיועדות הן למבוגרים והן לילדים מגיל 3 שנים. בהיעדר משאף מדחס, ניתן לבצע שאיפת אדים חמים "בשיטת סבתא" על ידי הוספת 1-2 טיפות שמן ג'ינג'ר לקערת מים חמים. כסו את עצמכם במגבת טרי ושאפו את אדי השמן האתרי למשך 5-10 דקות. כדי למנוע כוויות, ההליך אינו רצוי לילדים קטנים.

שמן אתרי לקומפרסים

שמן אתרי לקומפרסים משמש במינון של 2 עד 5 טיפות לכל שטח של 10X10 ס"מ, למריחה - 5-6 טיפות. קומפרסים ויישומים משמשים לטיפול:

• שִׁגָרוֹן;
• דַלֶקֶת פּרָקִים;
• כאב שרירים;
• מתיחה של שרירים, רצועות וגידים;
• כאב פוסט טראומטי;
• צלקות וצלקות;
• ורידים בולטים.

עיסויים ושפשוף עם שמנים אתריים

עיסויים ושפשוף עם שימוש בשמן אתרי עוזרים להתמודד עם מחלות של מערכת השרירים והשלד (דלקת פרקים, ארתרוזיס), פציעות, הצטננות. לעיסוי, המינון המומלץ הוא 3 עד 5 טיפות לבסיס של 15 מ"ל - עיסוי פשוט או שמן צמחי. עבור שפשוף, זה כבר מומלץ מ 5 עד 10 טיפות לכל 15 מ"ל של בסיס - כל שמן צמחי אחר, משחה, שמנת.

עיסוי עם שמן אתרי של ג'ינג'ר לטיפול בדלקת פרקים וארתרוזיס. אתה צריך לעשות את זה בבוקר מבלי לקום מהמיטה. אם אין גירוי, ניתן להשתמש בשמן צורה טהורהאם העור רגיש, אז יש צורך לדלל את השמן האתרי במינון המומלץ. כמה טיפות של שמן אתרי ג'ינג'ר משופשפים לתוך האזור הפגוע בכיוון השעון בתנועות מעגליות קלות. לאחר תנועות מעגליות, נעשים ברזים רכים בקצות האצבעות, ולאחר מכן תנועות שפשוף קלות. העיסוי מסתיים במשיכות רגועות ורכות מהמפרק כלפי מעלה לכיוון זרימת הדם. עיסוי עם שמן אתרי מקל על דלקות, כאבים, משפר את אספקת הדם למפרק הפגוע.

למטרות קוסמטיות

שימוש נרחב לא פחות מצא שמן ב מטרות קוסמטיות, זה משומש:

• לטיפול בעור שמן ולא טהור;
• להצר נקבוביות מוגדלות;
• במאבק נגד צלוליט;
• להזנה וחיזוק השיער.
• להעשרת מוצרי קוסמטיקה (3 טיפות לכל 10 גרם בסיס).

עם ארומתרפיה

שמן אתרי ג'ינג'ר נהנה מפופולריות ראויה בארומתרפיה. למנורת ארומה מספיקות 5 טיפות שמן לחדר של 15 מ"ר. השמן המשמש במנורות ארומה יש אפקט חיוביבְּ:

• הפרעות רגשיות, נוירוזות;
• מתח ותסמונת עייפות כרונית;
• פחד וספק עצמי;
• חוסר סובלנות ותוקפנות יתר;
• כָּהֳלִיוּת;
• לחץ מופחת;
• מגיפות כמו מְחַטֵא;
• בחילה.

1-2 טיפות שמן בארומדליון יש אנטי ויראלי, מגרה ו פעולה אנטיספטית.

שמן ג'ינג'ר

"שמן ג'ינג'ר" - שמן בעל ריח וטעם ג'ינג'ר, המתקבל מערבוב תמצית ג'ינג'ר עם כל שמן צמחי (לדוגמה, זרעי פשתן, זית, תירס, בוטנים, לבנדר, פצ'ולי, ציפורן, ורד, אלגום, יסמין, ערער, ​​נרולי, ברגמוט, הדרים ולבונה וכו'). שמן זה כבר מוכן לשימוש ואין צורך לדלל אותו עוד יותר. שמן ג'ינג'ר ושמן אתרי ג'ינג'ר הם מוצרים שונים לחלוטין, יש להם שונים תרכובת כימיתואינדיקציות רפואיות. לכן, כאשר קונים "שמן ג'ינג'ר", במיוחד למטרות רפואיות, יש לעקוב בקפידה בהרכב כדי למנוע השלכות לא רצויות מהליכי ריפוי או תגובות אלרגיות.

מִרתָח

להכנת מרתחים משתמשים בשורש טרי ומבשיל היטב. מרתח מוכןמשמש לשטיפת הפה והגרון עם מחלות דלקתיות שונות, זה יכול לשמש כתרופה עצמאית או להוסיף לתה צמחים. למרתח ג'ינג'ר יש חומר חיטוי ו תכונה אנטיבקטריאלית.

2 כפות ג'ינג'ר טרי מגורר יוצקים 200 מ"ל מים קרים, מכניסים לאמבט מים ומחממים לרתיחה. לאחר מכן לחמם על אש בינונית במשך 15-20 דקות. מוציאים מאמבט המים ומשאירים מתחת למכסה עד שהוא מתקרר לחלוטין כך שהמרק יחודר היטב. ניתן לאחסן את המוצר המוגמר במקרר, סגור היטב עם מכסה. לפני השימוש, יש לחמם את המרק לטמפרטורת החדר או מעט גבוה יותר. יש לבצע שטיפה מספר פעמים ביום לאחר הארוחות עד להיעלמות התסמינים. כדי לשפר את הטעם ואת התכונות הרפואיות של המרתח, אתה יכול להוסיף דבש.

אִינפוּזִיָה

העירוי משמש לעתים קרובות יותר לניקוי רעלים מהגוף, לטיפול באלכוהוליזם, לשטיפת הפה והגרון עם דלקות ודלקות שונות. מחלות מדבקותניתן להשתמש בו בפני עצמו או להוסיף לתה צמחים. לחליטת ג'ינג'ר תכונות חיטוי ואנטי בקטריאליות, מופעלת פעילות מערכת העיכול ומחזור הדם.

• 3 כפות של קנה שורש ג'ינג'ר טרי (או 3 כפיות אבקה) יוצקים 200 מ"ל מים רתוחים חמים, מכסים ומניחים ל-10 דקות. לאחר מכן מסננים דרך מספר שכבות של גזה. אם טעם העירוי נראה חד מאוד, אפשר להוסיף מעט דבש ומיץ לימון. קח את העירוי שהתקבל בבוקר על בטן ריקה, 10-15 דקות לפני ארוחת הבוקר, לפי התוכנית הבאה: ביום הראשון - 10 טיפות, כל יום למחרת הגדל את המינון ב-2 טיפות. ברצף זה יש ליטול את העירוי עד שהמנה היומית מגיעה ל-40 טיפות). לאחר מכן התחל להפחית את כמות התרופה ב-2 טיפות מדי יום, כך שעד סוף הקורס המינון הוא שוב 10 טיפות. לאחר הפסקה של שבועיים, חזור על הקורס. מומלץ לבצע טיפול על פי תכנית זו למשך 3.5 חודשים. העירוי משמש לניקוי הכבד, בעיקר בטיפול בהתמכרות לאלכוהול. בזמן נטילת העירוי, עליך להקפיד על תזונה הכוללת מזונות עתירי אשלגן ומגנזיום. תכולת הפחמימות בתזונה צריכה להיות ברמה פיזיולוגית, אך יש להפחית את כמות השומן. בתהליך הטיפול מתנקים תוצרי פירוק האנזימים האלכוהוליים ומשפרים את תפקודי הכבד. הפעילות של מערכת העיכול ומחזור הדם מופעלת, כל האיברים מתחילים לעבוד טוב יותר, הגוף כולו נטול רעלים.
• חליטת ג'ינג'ר לטיפול בכאבי גרון. 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר יוצקים 500 מ"ל מים רותחים ומכניסים לאמבט מים, מכסים ומחממים על אש בינונית למשך 15-20 דקות. מסננים, מצננים מעט ומוסיפים 2 כפיות דבש. שתו חם במהלך היום בלגימות קטנות, בפעם האחרונה - לא יאוחר משעתיים לפני השינה.

אמבטיות

אמבטיות עם קנה שורש ג'ינג'ר משמשות להקלה על כאבי שרירים ומפרקים, כמו גם אמצעי למניעת הצטננות. אמבטיות כאלה מרגיעות, מגבירות את ההגנה של הגוף ועוזרות להימנע מהצטננות. מומלץ לעשות אמבט ג'ינג'ר בטמפרטורה של 37-38 מעלות צלזיוס למשך לא יותר מ-20 דקות. בטמפרטורות מים נמוכות יותר, תיתכן עלייה בזמן. אסור להתקלח אחרי זה. עדיף לבצע הליכים כאלה בערב, אך לא יאוחר משעתיים לפני השינה. השתמש בזהירות באנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם, thrombophlebitis.

• להכנת האמבטיה צריך להניח שורש ג'ינג'ר קצוץ דק וצלוי (4-5 כפות) בשקית גזה ולקשור אותו לברז מתחת לזרם. מים חמים(38-40 מעלות צלזיוס);
• יוצקים 3 כפות אבקת ג'ינג'ר ל-1 ליטר מים קרים, מביאים לרתיחה ומחממים על אש קטנה 10-15 דקות. יוצקים את המרתח לאמבט מלא במים חמים (37-38 מעלות צלזיוס) ומערבבים היטב;
• אמבטיה לירידה במשקל. 2.5 כפות תמיסת אכינצאה, שורש וחצי של ג'ינג'ר מגורר וכל פרוסות תפוז שלם מתמוססים באמבטיה, וחצי שורש ג'ינג'ר, חצי כפית אכינצאה וכפית דבש מתמוססים בתה שחור. שותים תה תוך כדי אמבטיה - זה מגביר את האפקט.
• אמבט רוג'רסון - יעיל מאוד ללחץ ועבודת יתר. הוא משמש כחומר מיצוק, טוניק, התחדשות, כמו גם סוכן המקדם את התחדשות תאי העור. 2 כפות ג'ינג'ר טרי מגורר, 2 כפות עלי מליסה לימון, 2 כפות מנטה, 2 כפות לענה, 1 כף שורש קלמוס, 1 כף עשבי תיבול. מערבבים את כל החומרים ויוצקים למיכל או לדלי מצופה אמייל. יוצקים 10 ליטר מים, מביאים לרתיחה, מרתיחים מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 25-30 דקות. לאחר מכן מתעקשים, מבלי להסיר את המכסה, עד להתקררות. מסננים ויוצקים לאמבט של מים חמים (38-40 מעלות צלזיוס). עשה אמבטיה במשך 15 דקות, ולאחר מכן מנוחה במשך 30 דקות.
• הוסף 3-5 טיפות שמן אתרי לאמבטיה מלאה. טמפרטורת המים לא צריכה להיות גבוהה יותר (37-38 מעלות צלזיוס), משך האמבטיה צריך להיות 15-20 דקות.
• אמבט רגליים עם ג'ינג'ר. 1 כף אבקת ג'ינג'ר ל-1/2 דלי מים חמימים.

חלב וג'ינג'ר

ג'ינג'ר משתלב כמעט עם כל סוגי המזונות. ברפואה, כמו גם בבישול, השילוב של ג'ינג'ר עם חלב לא נעלם מעיניו. התברר שחלב עם ג'ינג'ר הוא לא רק טעים למדי, אלא גם משקה קל לעיכול. אפילו אורגניזם שאינו סובל לחלב סופג אותו בקלות עם ג'ינג'ר. עדיף לקחת משקה כזה בתחילת היום או לא יאוחר משעתיים לפני השינה. חלב עם ג'ינג'ר עוזר בטיפול ומניעה של:

• מחלות של דרכי הנשימה העליונות;
• מחלות בדרכי הנשימה;
• שפעת, זיהומים חריפים בדרכי הנשימה ו-SARS;
• הפרעות עיכול (דיספפסיה).

בעת הכנת חלב, מוסיפים ג'ינג'ר או אבקת שורש רק לחלב הרותח, אחרת החלב עלול להתכרבל.

• מרתיחים 1 כוס חלב, מוסיפים 1 כפית אבקת ג'ינג'ר לחלב הרותח, מרתיחים 2 דקות, מסירים מהאש, נותנים לזה להתבשל. לשיפור הטעם ואיכויות הריפוי של החלב הרותח, אפשר להוסיף מעט קינמון והל. שתו חלב חם עם דבש. לפני שתיית חלב, רצוי לעשות אמבטיה חמה.
• "מיקס בנגל". הוסף 2 גרם (1/2 כפית) אבקת ג'ינג'ר, 2 גרם פלפל אדום, 2 גרם כורכום ל-1 כוס חלב רותח. מרתיחים 2 דקות. תנו לו להתבשל, הוסיפו דבש ושמן וקחו אותו חם 3 פעמים ביום נגד שפעת והצטננות.
• 1/3 כפית אבקת ג'ינג'ר, כורכום - על קצה סכין יוצקים 1 כוס חלב רותח. תן לזה להתבשל. מוסיפים 1 כפית דבש, מערבבים. שתו חם בלגימות קטנות שיעול רטוב;
• מוסיפים פרוסת ג'ינג'ר טרי לכוס חלב רותח, מרתיחים כמה דקות. תן לזה להתבשל ולשתות חם. בעיות ספיגה ג'אנק פודלא יהיה.

מיץ ג'ינג'ר

טיפות ג'ינג'ר לטיפול בנזלת ובסינוסיטיס

מגררים קנה שורש טרי מקולף על פומפיה דקה, סוחטים את התמיסה שהתקבלה דרך מטלית. ממיסים 1 כף סוכר ב 1 כף מיץ. לטמון 1-2 טיפות בכל נחיר 4 פעמים ביום (בפעם האחרונה - לפני השינה). לטיפול בילדים בגילאי שנתיים עד 6, יש לדלל את המיץ שנוצר במים רתוחים ביחס של 1: 1.

מיץ ג'ינג'ר-לימון לשיעול יבש וברונכיטיס

סוחטים את המיץ מ-100 גרם של קנה שורש טרי מקולף. מוסיפים למיץ שנוצר 2 כפיות מיץ לימון וכפית דבש, מערבבים הכל ביסודיות. קח 4 טיפות מהתרופה שהתקבלה, הוסיפו לתה.

סטומטיטיס

הכן מרתח של מנטה. במרק שנוצר, מוסיפים את המיץ של קנה השורש. השתמש עבור קרמים ושטיפות עם stomatitis. לג'ינג'ר יש תכונות חיטוי, אנטיבקטריאליות ומשכך כאבים, בעוד שהמנטה מרגיעה ומרעננת.

אבקת ג'ינג'ר

בנוסף לעובדה שאבקת קנה השורש משמשת כתבלין בבישול, היא הוכיחה את עצמה כתרופה ומשמשת בהצלחה לטיפול ומניעת מחלות רבות. אבקת קנה שורש ג'ינג'ר משמשת לא רק כתרופה בפני עצמה, אלא גם בתערובות ובאוספים. הוא נלקח דרך הפה לטיפול במחלות מערכת העיכול, בחילות בהריון וכימותרפיה, מחלת תנועה בהובלה, הצטננות ומשמש חיצונית לשטיפה, אמבטיות, קומפרסים להצטננות ובעיות במערכת השלד והשרירים.

• רופאים בסין רושמים שורש ג'ינג'ר טחון 0.3-0.5 גרם (בקצה סכין) 4 פעמים ביום לטיפול בדיזנטריה.
• עם אובדן תיאבון, קח אבקה מקני שורש ג'ינג'ר, 0.6 גרם לכל מנה.
• אבקת ג'ינג'ר, הנלקחת במינון של 2 גרם דרך הפה, משחזרת לחלוטין את העיכול.
• לגרגר עם ג'ינג'ר לטיפול בכאבי גרון. יוצקים 1/2 כפית אבקת ג'ינג'ר לתוך 200 מ"ל מים רותחים, מכסים ומשאירים למשך 10 דקות, ואז מסננים ומצננים ל-37 מעלות צלזיוס. לגרגר 4 פעמים ביום, בפעם האחרונה - בלילה). לסירוגין עם שטיפה ממרתח של קמומיל.
• למניעת הצטננות וטיפול בשלב הראשוני. יוצקים אבקת ג'ינג'ר לגרביים ומסתובבים. אתה יכול לדלל את אבקת הג'ינג'ר עם כמות קטנה של מים חמים לעקביות של שמנת חמוצה סמיכה ולשפשף את המסה המתקבלת לתוך עור הרגליים. כדי לשפר את האפקט, אתה יכול לאדות את הרגליים לפני ההליך.
• ג'ינג'ר "טיח חרדל". יוצקים אבקת ג'ינג'ר טחון עם כמות קטנה של מים חמים, מערבבים. שים את המסה שהתקבלה על גזה בשכבה דקה והניח אותה חמימה על הגב בין השכמות. מכסים בנייר כסף ומשהו חם. אם העור רגיש, אז לפני ששמים את "פלסטר החרדל", יש לשמן את העור בקרם שומן. משך ההליך הוא 10-15 דקות. ג'ינג'ר "פלסטר חרדל" יעיל להצטננות ושיעול, כמו גם לקומפרסים לכאבי פרקים. השתמש בזהירות באנשים עם מחלות לב וכלי דם.
• כאשר מתנדנדים בהובלה, מוסיפים אבקת ג'ינג'ר בכמות של 1/2 כפית תה רגילאו מים מינרלים ולשתות 30 דקות לפני תחילת הנסיעה הלאה כלי ים, מטוס, רכבת או מכונית.
• עם toxicosis בשליש הראשון של ההריון, אתה יכול להשתמש לא רק תה ג'ינג'ר, אלא גם אבקת ג'ינג'ר. אבקה (בקצה סכין) לשים על הלשון ולמצוץ.
• מי ג'ינג'ר טוניק. יוצקים 1/2 כפית מהאבקה לתוך 100 מ"ל מים רותחים, הניחו לה להתבשל במשך 5 דקות. קח פעם אחת ביום בבוקר לאחר ארוחת הבוקר. הקורס הוא שבועיים, לאחר מכן קח הפסקה של שבוע וחזור על הקורס. הטיפול יכול להימשך זמן רב (בין 4 ל-6 חודשים), בהתאם למצב וללחצים שחווים (בחינות, עבודה נפשית קשה וכו'). עדיף להשתמש בתרופה זו בעונת הסתיו או האביב. מי ג'ינג'ר מחזקים את מערכת העצבים, משפרים את הזיכרון והריכוז.
• מחממים 150 גרם גהי חמאה עד לריכוך, מוסיפים 4 כפות אבקת ג'ינג'ר. מערבבים היטב. עזוב להתעקש טמפרטורת חדרבמשך שעה, יש לערבב את התערובת מדי פעם. לאחר מכן סוגרים היטב עם מכסה ומקררים. קח את השמן המתקבל פעם אחת ביום בבוקר על בטן ריקה לפי התוכנית: יום ראשון - 0.5 כפית, יום שני - 1 כפית, יום שלישי - 1.5 כפית, יום רביעי - 2 כפיות, חמישי, שישי, שביעי, היום השמיני - 2.5 כפיות, היום התשיעי - 2 כפיות, היום העשירי - 1.5 כפיות, היום האחד עשר - 1 כפית, היום השתים עשרה ועד סוף השמן - 0.5 כפיות. מהלך הטיפול יכול להתבצע פעם אחת בשנתיים. שמן מנרמל צואה עם עצירות, עוזר עם קוליטיס, גזים, מחלות מערכת העיכול.

עמלות ותערובות

זה זמן רב ידוע שכמה צמחי מרפא משלימים ומשפרים את תכונות הריפוי של הג'ינג'ר. להכנת תערובות רפואיות ועמלות, משתמשים לעתים קרובות יותר באבקת קנה שורש ג'ינג'ר, לעתים רחוקות יותר בג'ינג'ר טרי.

• לטיפול בשיעול ומחלות נשימה אחרות.חילבה, זרעים - 2 כפיות; ג'ינג'ר, אבקה - 2 כפיות. זרעים של חציר חילבה יוצקים 200 מ"ל מים חמים ומחממים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים אבקת ג'ינג'ר. תן לזה להתבשל, לסנן, להוסיף דבש לפי הטעם. קח 70 מ"ל 3 פעמים ביום.
• לטיפול במחלות ריאות.בצל, מיץ - 1 כף; ג'ינג'ר, אבקה - על קצה כפית. מגררים בצל על פומפיה, סוחטים את המיץ דרך מטלית. במיץ בצלמוסיפים אבקת ג'ינג'ר, מערבבים היטב. חלקו את התערובת שהתקבלה למספר שווה של חלקים וקחו 1/2 כפית 2 עד 4 פעמים ביום.
• כדי להקל על הנגאובר ולנקות את הכבד.אבקת ג'ינג'ר - 2 כפיות; אגוז מוסקט, אבקה - על קצה סכין; ציפורן, ניצן - 1 חתיכה; לימון, גרידה - 1/4 כפית. יוצקים אבקת ג'ינג'ר, ציפורן, אגוז מוסקט טחון לכלי אמייל או חרסינה, מוסיפים גרידת לימון מגוררת, יוצקים 200 מ"ל מים רותחים, מכסים ונותנים לזה להתבשל במשך 15 דקות. מסננים דרך 3-4 שכבות גזה ומצננים מעט. מחלקים את העירוי ל-2 מנות. שתו 100 מ"ל משקה חם בלגימות קטנות. לאחר 30 דקות, מוסיפים מים חמימים לחליטה שנותרה, ממלאים את הכוס עד למעלה, ושותים לאט. כדי למנוע את ההשפעה המעצבנת של העירוי על רירית הקיבה, במרווח בין נטילת העירוי, מומלץ לא לאכול מספר גדול שלאוכל קל.
• לסילוק רעלים במקרה של הרעלה ובעת סילוק משתייה קשה.ג'ינג'ר, קנה שורש טרי - 2 כפות; לענה, דשא - 2 כפות; פרסה אירופאית, שורש - 1.5 כפות. יוצקים את האוסף לתרמוס, יוצקים 1 ליטר מים רותחים, סוגרים ומשאירים לשעתיים. סננו את העירוי שהתקבלה וקחו 200 מ"ל כל שעה בין הארוחות או 10 דקות לפני הארוחות.
• עם הפרעות במערכת העיכול.אבקת ג'ינג'ר - 1/2 כפית; אגוז מוסקט, אבקה - 1/4 כפית. ביום הראשון של הטיפול, יוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך 100 מ"ל מים רתוחים חמים, מערבבים ושותים. קח לאחר כל התקף של הקאות או שלשולים. יחד עם זאת, על מנת לפצות על איבוד הנוזלים בגוף, מומלץ לשתות תה חלש, מרתח של פירות יבשים או מי אורז. ביום השני של הטיפול, יוצקים את תערובת האבקות עם יוגורט טבעי לא ממותק ללא תוספים ארומטיים.
• למניעת הצטננות ושפעת.אבקת ג'ינג'ר - 1 כפית; אבקת קינמון - 1 כפית; פלפל שחור, אבקה - על קצה סכין; דבש - 1 כפית. מוזגים ג'ינג'ר, קינמון ופלפל לכוס, יוצקים פנימה 200 מ"ל מים רותחים ונותנים לזה להתבשל מתחת למכסה במשך 5 דקות. הוסף דבש. קח לא יאוחר משעתיים לפני השינה.
• עם תת לחץ דם, וסוספאזם ורגישות למטאו.אבקת ג'ינג'ר - 1/2 כפית; תה שחור, חליטה - 200 מ"ל; סוכר או דבש - לפי הטעם. לחלוט תה שחור חזק, להוסיף דבש או סוכר, לשפוך את האבקה לחליטה שהתקבלה, לערבב. שתו 3 פעמים ביום לאחר הארוחות, 200 מ"ל. מהלך הטיפול הוא 7 ימים. אתה לא צריך להגדיל את כמות התה ביום, שכן זה יכול לגרום לעלייה בקצב הלב.
• לטיפול בדליות.מיץ אלוורה - 1 כפית; ג'ינג'ר, אבקה - 1/4 כפית; אבקת הל - על קצה סכין. מערבבים את האבקות, מוסיפים מיץ אלוורה ומערבבים הכל שוב. התערובת המתקבלת מחולקת ל-2 מנות ונלקחת 2 פעמים ביום 10 דקות לפני הארוחות. מהלך הטיפול הוא חודשיים. לאחר מכן קח הפסקה וחזור על מהלך הטיפול. עדיף לערוך קורסי טיפול באביב ובסתיו.
• לטיפול בטחורים.מיץ אלוורה - 1 כפית; ג'ינג'ר, אבקה - 1/4 כפית. מערבבים מיץ אלוורה עם אבקת ג'ינג'ר. קח 2 פעמים ביום עד שכל הסימפטומים של המחלה נעלמים.
• אוסף משתן עם ג'ינג'ר.אבקת ג'ינג'ר - 1 כפית; שעועית קצרה, אבנטים - 2 כפות; סמבוק, שחור, פרחים - 1.5 כפות; Hypericum perforatum, דשא - 1.5 כפות; זנב סוס, דשא - 1.5 כפות; קורנפלור כחול, פרחים - 1 כף. מערבבים הכל ביסודיות. 2 כפות מהאוסף, יוצקים לתבנית אמייל, יוצקים 1 ליטר מים חמים, מכסים ומשאירים למשך הלילה. בבוקר מביאים לרתיחה ומחממים מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 10 דקות. תנו למרק להתבשל במשך שעתיים, ואז מסננים. קח 200 מ"ל 3 פעמים ביום. זֶה אוסף משתניםמקל על דלקת בדלקת שלפוחית ​​השתן הראשונית והכרונית.
• איסוף למחלות אורולוגיות.אבקת ג'ינג'ר - 1 כף; קורנפלור כחול, פרחים - 3 כפות. מערבבים הכל ביסודיות. יוצקים 1 כפית מהתערובת עם 200 מ"ל מים רותחים. השאירו מכוסה למשך 1-2 שעות. מתח. שתו עירוי 3 פעמים ביום, 100 מ"ל לדלקת פיאלונפריטיס כרונית, דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת שלפוחית ​​השתן.
• להסדרת המחזור החודשי.ג'ינג'ר, קנה שורש טרי - 2 כפות; סרפד עוקץ, עלים - 3 כפות. טוחנים עלי סרפד ושורש ג'ינג'ר, יוצקים 1 ליטר מים רותחים, נותנים לו להתבשל במשך 5 דקות, מסננים. שתו 100 מ"ל 3 פעמים ביום.
• לקראת הריון.ג'ינג'ר, אבקה - 1.5 כפיות; ליקוריץ, שורש - 2 כפיות; קומפרי, שורשים ועלים - 3 כפיות; סרפד, עלים - 3 כפיות; פטל, עלים - 2 כפיות; שורש שן הארי - 1 כפית. מערבבים הכל. יוצקים 3 כפות מהאוסף לצנצנת ליטר. יוצקים מים רותחים עד הסוף ומניחים להזליף למשך הלילה. לשתות כמו עלי תה (למלא את הכוס לשליש ולהוסיף מים רותחים). אפשר להוסיף דבש לשיפור הטעם. משקה כזה עוזר להרוות את הגוף בוויטמינים ויסודות קורט הדרושים ללידת ילד.
• נגד גידולים ממאירים.אבקת ג'ינג'ר - 2 כפות; ורדים, פירות - 4 כפות; כוסמת - 4 כפות; אניס רגיל, פירות - 3 כפות; rhodiola rosea, שורש - 3 כפות; imortele sandy - 3 כפות; קמומיל, פרחים - 3 כפות; תלתן מתוק - 3 כפות; אסטרגלוס פרחוני צמר - 2 כפות. מערבבים את כל החומרים. יוצקים 3 כפות מהאוסף לתרמוס. יוצקים 1 ליטר מים רותחים ומשרים במשך שעתיים. מסננים דרך מטלית וקח את המוצר המתקבל 100 מ"ל חם 8 פעמים ביום. במקביל לטיפול זה, מומלץ לשתות 50 מ"ל מיץ רימונים 15 דקות לאחר האכילה. בנוסף, בקיץ כדאי מאוד לצרוך טרי תותי בר, כי הוא מכיל חומרים יעילים למדי במניעת הגדילה תאים סרטנייםולהפחית את ההשפעות של נזקי קרינה.
• משחת ג'ינג'ר לטיפול בפורונקולוזיס.אבקת ג'ינג'ר - 1/2 כפית; אבקת כורכום - 1/2 כפית. מערבבים ג'ינג'ר עם כורכום, מדללים את התערובת במים ומערבבים עד לקבלת מסה הומוגנית של שמנת חמוצה. שים את המסה שהתקבלה על מטלית ומצמידים לרתיחה. השאר למשך 1-2 שעות. זה יעזור לצייר את תוכן המורסה. אם הרתיחה לא פרצה והמוגלה לא יצאה ממנה, יש לחזור על ההליך. לעור רגיש הנוטה לגירוי, יש למרוח שכבה דקה של קרם שומני מתחת לקומפרס הג'ינג'ר.
• קומפרסים לכאבי פרקים.אבקת ג'ינג'ר - 2 כפיות; שמן אבן (ענבים, אפרסק, משמש) - 5 טיפות. יוצקים ג'ינג'ר עם כמות קטנה של מים חמים, טוחנים עד שנוצרת מסה הומוגנית של צפיפות שמנת חמוצה. מוסיפים שמן, מערבבים שוב. יש למרוח את התערובת על גזה, לחבר למקום הכואב, לכסות בנייר דחיסה או פוליאתילן, לתקן בתחבושת ולכסות במשהו חם. שמור את הקומפרס מ 40 עד 60. טיפול כזה, בעל אפקט גירוי מקומי, מקל על כאב, מפחית דלקת. קומפרסים עם משחת ג'ינג'ר יעילים גם לכאבי ראש וכאבי שרירים.
• דחיסה לכאבי גב.אבקת ג'ינג'ר - 2 כפיות; אבקת פלפל צ'ילי - 1/2 כפית; אבקת כורכום - 1 כפית; שמן צמחי, שומשום או חרדל - 2 טיפות. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מעט מים חמים ומערבבים היטב. מורחים תערובת חמימה על פיסת בד כותנה, מצמידים למקום כואב, מכסים בניילון או דוחסים נייר, מקבעים בתחבושת ועוטפים במשהו חם. לאחר 30 דקות, הסר את הקומפרס, שטף את מסת הג'ינג'ר מים חמיםעם סבון ומרחו קרם מזין על העור, ואז עטפו שוב ותנוח 2-3 שעות. אז הקומפרס מסוגל לעצור במהירות התקף של סיאטיקה.

קוסמטיקה

ג'ינג'ר שימושי גם לשמירה על מראה בריא, הוא מרענן ומחדד את העור, מעניק לתאים אנרגיה חיונית. שורש הקרקעמשמש להעלמת מגוון בעיות: יבלות כרוניות, התגבשות או עייפות של העור, סבוריאה שומנית וכו'.

• אוסף צמחים עם ג'ינג'ר נגד אקנה.ג'ינג'ר, אבקה - 1.5 כפות; elecampane גבוה, שורש - 1.5 כפות; ברדוק, שורש - 1 כף; celandine גדול, עלים - 1 כף; סנט ג'ון wort, דשא - 2 כפות; ליבנה נפול, עלים - 2 כפות. קוצצים ומערבבים הכל. 3 כפות מהאוסף יוצקים 1 ליטר מים, שמים על האש ומרתיחים במשך 15 דקות על אש נמוכה. מגניב, מסננים. לשטוף עם המרתח שהתקבל 3 פעמים ביום. מהלך הטיפול הוא 3 שבועות. לאחר מכן הפסקה של שבוע וחוזר חלילה קורס טיפולכדי לאחד את התוצאות. ניתן לשמור את המרתח במקרר לא יותר מ-5 ימים. כדי לשפר את התוצאות, רצוי להקפיד על דיאטה.
• הקולקציה מרעננת ומשקמת.אבקת ג'ינג'ר - 3 כפיות; אניס רגיל, פירות - 2 כפיות; לימון, גרידה - 2 כפיות; קמומיל, פרחים - 2 כפיות; מנטה, דשא - 2 כפיות; קורנפלור כחול, פרחים - 2 כפיות; ורד אדום, עלי כותרת - 2 כפיות; לב לב, דשא - 1 כפית; מרווה רפואית, דשא - 1 כפית; טימין מצוי, דשא - 1 כפית, דבש - לפי הטעם. מערבבים הכל, יוצקים 4 כפות מהאוסף (ללא שקף) לתרמוס, יוצקים 1 ליטר מים רותחים ומשאירים למשך הלילה. בבוקר, יוצקים את העירוי לתוך מיכל ומכניסים לאמבט מים חמים. מרתיחים 10 דקות, מסננים. מהלך הטיפול הוא 3 שבועות. קח את העירוי לפי הסכימה - במשך שבוע קח 100 מ"ל 3 פעמים ביום חם, הוספת דבש לפי הטעם לעירוי, הגדל בהדרגה את הקצב החד-פעמי ל-250 מ"ל בשבוע השני, קח 250 מ"ל 3 פעמים ביום ל -3 שבועות. העירוי יכול להינתן לילדים מגיל שנתיים, 30-50 מ"ל פעמיים ביום. העירוי מסייע בניקוי הגוף מרעלים, מסיר נפיחות, מהווה טוניק טוב בזמן מגיפות, מנקה את הפנים מאקנה, מעניק לעור הפנים גמישות וצבע בריא.
• מסכה לעור שמן ובעייתי.אבקת ג'ינג'ר - 1 כפית; חימר לבן - כף אחת; קמומיל, פרחים - 1 כף; תמצית זרעי ענבים - 2 כפיות; תמצית תה ירוק - 2 כפיות. פרחי קמומיל טוחנים לאבקה, מערבבים עם אבקת ג'ינג'ר וחימר לבן, מערבבים הכל ביסודיות. הוסף זרעי ענבים ותמציות תה ירוק. מערבבים הכל שוב. יש למרוח את המסה שהתקבלה על עור הפנים, הימנעות מהאזור סביב העיניים, להשאיר למשך 10 דקות, לשטוף במים חמים. להחיל את המסכה 1-2 פעמים בשבוע. הרכב שאינו בשימוש ניתן לאחסן במקרר בכלי סגור היטב לא יותר מ-3 ימים.
• מסכה לעור עייף ומזדקן.ג'ינג'ר, קנה שורש טרי - 2 כפות; מיץ רימונים - 1 כפית. מגררים קנה שורש טרי, מוסיפים מיץ רימונים, מערבבים. מרחו את התמיסה שהתקבלה על הפנים, הימנעות מאזור העיניים והצוואר. השאירו למשך 20 דקות. לאחר מכן שטפו במים קרירים.
• איסוף נגד קשקשים, נשירת שיער, התקרחות.אבקת ג'ינג'ר - 3 כפות; סרפד עוקץ, עלים - 4 כפות; כף רגל, עלים - 4 כפות; סרפד עוקץ, עלים - 4 כפות. מערבבים הכל. שים את האוסף שהתקבל בסיר גדול, יוצקים 6 ליטר מים חמים. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה. תן לזה להתבשל במשך 6 שעות. שטפו את הראש עם העירוי המוכנה. ההליך מתבצע 3 פעמים בשבוע.
• מסכה לשיער שמן.אבקת ג'ינג'ר - 1 כף; שמן שומשום - 2 כפות. יוצקים את אבקת הג'ינג'ר עם שמן שומשום, מערבבים עד לקבלת מסה הומוגנית. שפשפו את המסכה לתוך הקרקפת והשאירו למשך 30 דקות. לאחר מכן שטפו את שיערך היטב במים חמימים.
• אמבטיה נגד תירס והתגבשות כפות הרגליים.יוצקים 4 כפות אבקת ג'ינג'ר לאגן, יוצקים כמות קטנה של מים רותחים, מכסים ונותנים לזה להתבשל במשך 15 דקות. מדללים במים קרים לטמפרטורה חמימה ונעימה. השרו את הרגליים באמבטיה למשך 15 דקות. הסר את העור הקרטיני עם אבן ספוג, ולאחר מכן מורחים בשאריות של ג'ינג'ר מאודה, שישמש כקרצוף. לאחר ההליך, נגבו את כפות הרגליים יבשות, שימו אותן בקרם ולבשו גרביים פשוטות. על יבלת ישנה, ​​לאחר אמבטיה, מרחו פרוסה דקה של ג'ינג'ר טרי ותקנו אותה. לאחר 3 שעות מסירים את הנתח, מסירים את העור המרוכך, שוטפים במים, מנגבים וממרחים בקרם. במידת הצורך, חזור על ההליך לאחר 1-2 ימים.
• תערובת צלוליט.ג'ינג'ר, אבקה - 2 כפיות (או 2 כפות של קנה שורש מגורר טרי), דבש - 2 כפות; לימון, מיץ - 1 כף; אבקת אגוז מוסקט - 1 כפית; שמן אבן - 3-4 טיפות; פלנטיין, עלה - 1 כף. הכן מרתח של עלי לחך. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים את מרק הפלנטיין ומערבבים היטב. מרחו את התערובת המוכנה על אזורים בעייתיים ועטפו אותם בניילון נצמד, ואז במגבת מגבת או משהו חם. השאר למשך שעה. התקלחו, עסו אזורים בעייתיים עד לאדמומיות קלה של העור בעזרת כפפה מיוחדת. מרחו קרם מזין או חלב גוף על העור. ההליך מתבצע פעם אחת בשבוע.

ג'ינג'ר לירידה במשקל

מקום מיוחדלוקח ג'ינג'ר במאבק נגד משקל עודף. ג'ינג'ר ממריץ את חילוף החומרים, מקדם פירוק של מצבורי שומן תת עוריים, מסיר רעלים ועודפי נוזלים מהגוף ומשפר את זרימת הדם. עם זאת, אתה לא צריך לצפות לתוצאה מיידית - ויסות חילוף החומרים של האורגניזם כולו לוקח זמן רב. כמו כן, יש לקחת בחשבון שהג'ינג'ר שייך לתבלינים הממריצים את העיכול, ולכן אין להגביר את תדירות הארוחות או את גודל ההגשה, כדי לא להגיע לאפקט הפוך.

• מערבבים אבקת קנה שורש ג'ינג'ר ואגוז מוסקט טחון ביחס של 1:1. בבוקר, על קיבה ריקה, 15 דקות לפני הארוחות, שים את התערובת שהתקבלה מתחת ללשון (על קצה סכין) וממיסים. מומלץ לשיפור חילוף החומרים וירידה במשקל.
• כדאי להוסיף שורש ג'ינג'ר למזון טרי וגם באבקה. השפעה טובה היא השימוש בסלטים עם ג'ינג'ר טרי, בימי צום.
• שתיית עד 2 ליטר תה ג'ינג'ר ביום ללא סוכר או דבש יכולה לעזור לך לרדת במשקל. אתה יכול לגוון את המשקה עם תוספים שונים, למשל, לימון, מיץ תפוזים, קינמון, הל.
• תה ג'ינג'ר עם שום. ג'ינג'ר, קנה שורש טרי - 2 כפות; שום - 2 שיני; מים - 2 ליטר. מגררים או קוצצים דק את הג'ינג'ר, מקלפים את השום. שמים בתרמוס שיני שום קלופות וג'ינג'ר מגורר. יוצקים 2 ליטר מים רותחים, משאירים למשך שעתיים. מתח. שתו את העירוי חמה או חמימה במנות קטנות, לפני הארוחות ובין הארוחות כדי להקהות את תחושת הרעב. שום משפר את השפעת הג'ינג'ר.

דברים טובים

איכויות הטעם של הג'ינג'ר והחשיבות לבריאות האדם הולידו דרכים רבות להכנתו. מטבחים ברחבי העולם משתמשים בג'ינג'ר והשימוש בו אינו יודע מחסומים. הכל מוגבל רק על ידי הדמיון והטעם של השף. מתכונים באמצעות ג'ינג'ר צורות שונות(טריים, מיובשים, אבקה, מיץ) קיימים עבור סלטים, מנות ראשונות ושניות, רטבים, תבלינים, קינוחים ומשקאות. ג'ינג'ר כבוש הוא תוספת נהדרת למנות בשר, דגים ופירות ים. עם זאת, כאשר משתמשים בג'ינג'ר בבישול, אתה צריך לדעת כמה כללים פשוטים:

• לחיתוך וחיתוך קנה השורש רצוי להשתמש בקרש חיתוך סינתטי או זכוכית, שכן כלי עץ סופגים בקלות ושומרים על ריח ספציפי לאורך זמן. טחינת ג'ינג'ר היא הטובה ביותר עם פומפיה דקה.
• יש לשטוף את קנה השורש ובעזרת סכין חדה לקלף את העור דק ככל האפשר, מכיוון שמתחתיו יש כמות גדולה של חומרים שימושיים.
• הטעם של ג'ינג'ר טרי ומיובש שונה לחלוטין. ג'ינג'ר טרי קודם כל נותן טעם לוואי מרענן ואילו ג'ינג'ר מיובש נותן טעם לוואי בוער וריחני. לכן משתמשים בשורש הטרי למען הארומה, והשורש היבש משמש לטעם החריף.
• ניתן להחליף כף ג'ינג'ר טרי מגורר בכפית אבקת ג'ינג'ר. בדרך כלל, 1 גרם ג'ינג'ר לכל קילוגרם משקל מוצר נצרך לבישול בשר ואפייה.
• העיתוי של הוספת ג'ינג'ר למנות שונות חשוב לשמירה על טעם ו תכונות שימושיות. לצורך אפייה, למשל, מוסיפים לבצק ג'ינג'ר כשהוא ללוש, ועל האפייה המוגמרת מניחים ג'ינג'ר מסוכר. למנות בשריות מוסיפים ג'ינג'ר 20 דקות לפני סיום הבישול, למנות מתוקות - 3 דקות לפני הבישול. ג'ינג'ר מתווסף לרטבים לאחר טיפול בחום.
• ג'ינג'ר מיובש בדרך כלל מושרה לפני הצריכה.
• בעת הכנת מנות מתוקות, לרוב משתמשים בג'ינג'ר וחלב יחד. יש צורך לשים לב לעובדה כי ג'ינג'ר במקרים כאלה נלקח טרי. ג'ינג'ר מיובש הוא הרבה יותר חריף, אבל הניחוח מוערך יותר כאן.

עוגיית ג'ינג'ר

רכיבים:קמח אפייה - 6 כוסות; סודה תה - 1 כף; ג'ינג'ר, אבקה - 1 כף; אבקת אגוז מוסקט - 1 כפית; ציפורן, אבקה - 1 כפית; אבקת קינמון - 1 כפית; סוכר (חום או לבן) - 1 כוס; דבש או מולסה - 1/4 כוס;, ונילין - 1 כפית; שמן בישול או חמאה - 1 כוס; ביצת עוף - חתיכה אחת; מים - 1/2 כוס.

בישול:ממיסים שמן בישול או חמאה באמבט מים ומצננים לטמפרטורת החדר. מוסיפים לחמאה סוכר, מים, ביצה ווניל, מערבבים לתערובת אחידה. בקערה אחרת מערבבים קמח, סודה, תבלינים - אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, ציפורן, קינמון. לאחר מכן, בקערה עם שמן, תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים בהדרגה קמח עם תבלינים. מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מסה הומוגנית סמיכה. המסה המתקבלת מחולקת לשלושה חלקים. מכינים לחמניה מכל חלק ומרדדים קלות על קרש (שכבה בעובי של כ-4 ס"מ), מכניסים למקרר לשעתיים. לאחר שעתיים, מוציאים את השכבה המצוננת מהמקרר ומגלגלים אותה משטח חלקלעובי של 10 מ"מ, קורצים עוגיות בעזרת חותכן עוגיות ומורחים על תבנית עם נייר אפייה מבלי לשמן אותה בשמן. הכניסו את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואפו את העוגיות במשך 10-12 דקות. עשה את אותו הדבר עם שאר הבדיקה. עוגיות הג'ינג'ר המוגמרות נראות יבשות, אך יהיו רכות למגע - לאחר הבישול ניתן לפזר את העוגיות באבקת סוכר או לזגג אותן.

גלידת ג'ינג'ר

רכיבים:ג'ינג'ר, קנה שורש טרי - 10 גרם; אבקת סוכר - 60 גרם; חלב - כוס אחת; ביצה, חלמונים - 5 חתיכות.

בישול:מקלפים את הג'ינג'ר וחותכים לפרוסות דקות. מרתיחים חלב. יוצקים חלב רותח על הג'ינג'ר ונותנים לו להתבשל במשך 20 דקות. חלמוניםמקציפים היטב עם אבקת סוכר. לשים חלב עם ג'ינג'ר על האש, לתת לו לרתוח. חלמונים עם אבקת סוכר בזהירות תוך ערבוב מתמיד, יוצקים לחלב רותח ומבשלים עד להסמכה. לאחר מכן, מסננים את המסה שהתקבלה, יוצקים לתבניות, מצננים ומקפיאים. מקשטים בג'ינג'ר מסוכר אם רוצים.

ג'ינג'ר כבוש (אפשרות אחת)

רכיבים:ג'ינג'ר, קנה שורש טרי - 500 גרם; סוכר - 4 כפות; יין ורדים - 4 כפות; וודקה - 2 כפות; חומץ אורז - 1 כוס.

בישול:מקלפים את הג'ינג'ר ומרתיחים במשך דקה במים רותחים, חתוכים לפרוסות דקות. מקפלים, לא בחוזקה, פרוסות לצנצנת. יוצקים את הסוכר עם וודקה ויין ורדים, שמים על אש קטנה ומחממים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהסוכר נמס, יוצקים את החומץ ומביאים את המרינדה לרתיחה. יוצקים את המרינדה על פרוסות הג'ינג'ר. לאחר הקירור מכניסים את הצנצנת למקרר.

ג'ינג'ר כבוש (אפשרות 2)

רכיבים:ג'ינג'ר, קנה שורש טרי - 300 גרם; סוכר - 1.5 כפות; מלח לטעימה; יין אדום - 3 כפות; חומץ יין או כל פרי - 1/2 כוס; מים - 4 כפות.

בישול:מקלפים את הג'ינג'ר, חתוכים לרצועות דקות מאוד, על פני הגרגר. מרתיחים מים ומלח לפי הטעם. מניחים ג'ינג'ר קצוץ למים רותחים, מערבבים ומבשלים 3 דקות. לאחר מכן מסננים את המים, מצננים את הג'ינג'ר ומכניסים אותו לצנצנת. מניחים סוכר במיכל, יוצקים מים חמים, מחממים על אש נמוכה עד שהסוכר נמס, מוסיפים יין, חומץ ומניחים לרתיחה. יוצקים את הג'ינג'ר עם המרינדה שהתקבלה. סוגרים את הצנצנת במכסה ומשאירים למרינדה 3 ימים בטמפרטורת החדר. לאחר מכן מכניסים למקרר.

תה בטעם ג'ינג'ר

רכיבים:שמן אתרי של קנה שורש ג'ינג'ר - 3-4 טיפות; תה - 100 גרם.

בישול:זרוק שמן אתרי לתוך צנצנת סגורה היטב, ואז יוצקים 100 גרם של תה. סוגרים היטב ובלי לפתוח למשך 5 ימים, מנערים מדי פעם. לאחר מכן, התה בטעם מוכן לשתייה.

תכונות שימושיות של ג'ינג'ר: מה שימושי לגברים ולנשים, לעיכול, ללב ולדם. היתרונות של ג'ינג'ר לגוף בכללותו.

היתרונות של התבלין המזרחי הבוער הזה הם אגדיים אפילו בקרב רופאים. ג'ינג'ר בתזונת האדם הוא מניעת זיהומים, משקל עודף, אימפוטנציה, אסטמה, מחלות כבד וקיבה. השימוש בו בעונה הקרה, אנו מגנים על עצמנו בצורה מהימנה מפני וירוסים עונתיים והצטננות. ידועות גם תכונות שימושיות אחרות של ג'ינג'ר, בואו נסתכל עליהן ביתר פירוט.

שורש ג'ינג'ר בחורף ניתן למצוא על כל דלפק. מה השימוש בו?

מהו ג'ינג'ר שימושי לעוצמה

בואו נתחיל, עד כמה שזה נראה לכם מפתיע, בעלייה בתשוקה המינית. הרי אין לג'ינג'ר הזה אח ורע! ג'ינג'ר הוא אפרודיזיאק חזק, שהשימוש הקבוע בו מגביר את החשק המיני. לכן, הודות לשורש הנס הזה, אתה יכול לשפר משמעותית את איכות חייך המיניים ואת המצב הפסיכו-רגשי שלך. כמו כן, השימוש בג'ינג'ר שימושי לעוצמה.

תכונות שימושיות של ג'ינג'ר לדם וללב

השימוש בג'ינג'ר בתזונה:

• עוזר לנרמל את זרימת הדם;
• מקדם טיהור דם;
• מוריד את רמות הכולסטרול.

כמו כן, שורש בעל ערך שימושי עבור שריר הלב. זה מנרמל את עבודת הלב, וגם מחזק את השרירים והקירות של כלי הדם.

מהו ג'ינג'ר שימושי למערכת העיכול

ג'ינג'ר מכונה לפעמים " חבר אמתאִכּוּל." וזה לא מפתיע - לאיברים חלל הבטןבמידה, זה פשוט שאין לו תחליף. בזכותו משתפר תפקוד מערכת העיכול והתיאבון עולה. ג'ינג'ר גם מזרז את חילוף החומרים, ולכן לרוב מומלץ להשתמש בו לירידה במשקל.

זה גם שימושי להסרת רעלים מהגוף. ושורש הג'ינג'ר גם עוזר לנטרל רעלים שונים בגוף, כך שניתן להשתמש בו במקרה של הרעלה.

תה ג'ינג'ר הוא דרך ישירה לרדת במשקל ולסלק רעלים!

היתרונות של ג'ינג'ר לבחילות

מעט ג'ינג'ר עוזר לבחילות הנגרמות על ידי סיבות שונות. לדוגמה, לאנשים עם מחלת תנועה מומלץ לקחת איתם משקה ג'ינג'ר לנסיעה ארוכה באוטובוס או ברכב. ג'ינג'ר גם עוזר להקל על רעילות בנשים בהריון. אבל! לפני השימוש בצמח זה מונחים שוניםמומלץ להתייעץ עם רופא.

היתרונות של ג'ינג'ר למוח ולנפש

שימוש תקופתי בג'ינג'ר טוב לפעילות המוח ולמצב הרוח שלך. לאחר שתיית תה ג'ינג'ר במשך כמה ימים, אתה יכול לראות בעצמך.

אחרי הכל, צמח הג'ינג'ר:

• משפר את הזיכרון;
• עוזר לקלוט טוב יותר מידע;
• עוזר להילחם במתח ובדיכאון;
• משפר את הריכוז.

מהו ג'ינג'ר שימושי למניעה

שימוש תקופתי בג'ינג'ר הוא מניעה מצוינת:

• מחלות אונקולוגיות;
• מחלות של חלל הפה;
• שפעת והצטננות אחרות.

גם ג'ינג'ר:

• משפר את הרווחה הכללית של אדם;
• משפר חסינות;
• מבטל ריח רע מהפה;
• עוזר עם דלקת פרקים וארתרוזיס;
• מקל על תסמינים קדם וסתיים בנשים;
• מאט את הזדקנות הגוף;
• משמש לטיפול במחלות עור רבות.

לצמח המעניין הזה יש גם השפעה מחממת, מכייח, משכך כאבים, סחרחורת ואנטי דלקתית.

התוויות נגד לשימוש בג'ינג'ר

לג'ינג'ר אין כמעט התוויות נגד. עם זאת, אין להשתמש בו במקרה של חוסר סובלנות אינדיבידואלי. במקרים נדירים תיתכן גם תגובה אלרגית.

ג'ינג'ר כבוש - מתכון

איך לחלץ את התכונות המועילות של ג'ינג'ר משורש קטן לא ברור? אתה יכול להוסיף תבלינים לאוכל או לשתות תה ג'ינג'ר. אבל אנחנו ממליצים לך לשמור צנצנת בהישג יד ג'ינג'ר כבוש. תבלין טעים מאוד לכל היותר צלחות שונותוגם מרפא.

ברפואה העממית משתמשים גם בג'ינג'ר עצמו וגם בשורש שלו.

למה עדיף לכבוש ג'ינג'ר בעצמך? העובדה היא שבחנויות מציעים לנו לעתים קרובות מוצר עם תוספת של "כימיה". לכל הפחות, התבלין נצבע לגוון ורוד עם צבעים שאינם שימושיים לגוף. הצבע הוורוד של הג'ינג'ר מעיד שהצמח היה כבוש צעיר. השורשים הצעירים הם המרפאים ביותר, והופכים לורודים ממגע עם חומץ. היצרנים לא תמיד מצפוניים, הם לעתים קרובות "דוחפים" ג'ינג'ר ישן, זה הרבה יותר זול מהצעיר. והם צובעים כדי למכור במחיר גבוה יותר.

כפי שניתן לראות, עדיף לכבוש את התבלין בעצמך על מנת לשמר את סגולות הריפוי של הג'ינג'ר בצורתו המקורית (או קרוב אליו).

חומרי כבישה

אילו מרכיבים דרושים לג'ינג'ר כבוש (על בסיס 0.5-0.7 ליטר):

• 500 גרם ג'ינג'ר;
• 0.5 כוסות סוכר;
• 4 כפות. ל. יין לבן/ורד, תמיד יבש;
• 50 מ"ל וודקה טובה;
• 1 כוס חומץ אורז או תפוחים (2.5%).

איך לבשל ג'ינג'ר כבוש

1. חותכים את השכבה העליונה של הג'ינג'ר - מקלפים. חתכנו לחתיכות קטנות. אנחנו זורקים אותם למים רותחים ומבשלים בדיוק דקה מרגע הרתיחה.
2. הג'ינג'ר יהפוך רך יותר, אך לא יהיה לו זמן "להיפרד" מתכונותיו המועילות. כשהחתיכות התקררו, אנו מתחמשים בסכין חדה או בחותכן ירקות - קוצצים את התבלין דק ככל האפשר. זה מאוד נוח להשתמש בפומפייה עבור תפוצ'יפס.
3. כשהתבלין קצוץ שמים אותו בצנצנת וממלאים במרינדה. אנחנו עושים את זה ככה: יוצקים יין וודקה לסיר, ממיסים סוכר בנוזל. לשים על האש ולחמם לרתיחה. מסירים מהכיריים, יוצקים את החומץ, מערבבים - סיימתם!
4. את הג'ינג'ר הכבוש נסגור בצנצנת היטב עם מכסה: בורג ניילון/פלסטיק/מתכת - ומנערים בעדינות מספר פעמים.
5. אנחנו מאחסנים במקרר, ותוכלו לנסות למחרת.

כבונוס - חמישה טעימים

התכונות של שורש הג'ינג'ר בולטות בגיוון שלהן. זה מאפשר לנו לקרוא לג'ינג'ר צמח אוניברסלי באמת, שדרכים שלו יכולות רק להפתיע. לג'ינג'ר יש תכונות התחדשות והזנה, לכן הוא משמש אצל קוסמטיקאיות כמרכיב למסכות ולקרמים. לשורש הג'ינג'ר יש תכונות שריפת שומנים. משקאות לירידה במשקל מוכנים מהצומח, מוסיפים אותו לתה ומכינים מרתחים המסייעים להאיץ את חילוף החומרים ולשפר את תפקוד מערכת העיכול.

לג'ינג'ר תכונות אנטי דלקתיות ומשככות כאבים. לכן הצמח כל כך פופולרי ברפואה העממית. שורש ג'ינג'ר טרי משמש להכנת משקאות מרגיעים וטוניקים ומנות אקזוטיות מאוד. כוס תה עם דבש וג'ינג'ר היא התרופה הממריצה הטובה ביותר המחטבת את הגוף ומעניקה דחיפה של אנרגיה לכל היום.

קלוריות של שורש ג'ינג'ר

תכולת הקלוריות של שורש הג'ינג'ר היא רק 80 קק"ל ל-100 גרם, זה הופך את הצמח לא רק לשימושי, אלא גם לתזונה. הערך התזונתי של ג'ינג'ר טרי הוא 1.82 גרם חלבון, 15.77 גרם פחמימות ו-0.75 גרם שומן. אבל ג'ינג'ר טחון, שנמכר כתבלין, מכיל 347 קק"ל ל-100 גרם. הערך התזונתי של ג'ינג'ר טחון שונה מטרי, שכן ג'ינג'ר טחון מכיל 5.95 גרם שומן, 9.12 גרם חלבון ו-58.29 גרם פחמימות. הצמח עשיר בויטמינים ומינרלים. שורש הג'ינג'ר מכיל חומצה אסקורבית, ויטמינים B1, B2 ו-B3 וכן רטינול אצטט, כלומר ויטמין A. באשר למינרלים, שורש הג'ינג'ר מכיל זרחן, מגנזיום, אשלגן, נתרן וסידן.

בנוסף לויטמינים ומינרלים, הצמח מכיל חומצות אמינו: לאוזין, ת'רונין, ולין, טריפטופן, פנילאלנין. הרכב הג'ינג'ר כולל את כל החומצות הידועות: אולאית, ניקוטינית, קפרילית וכן הלאה. קנה השורש של ג'ינג'ר מכיל בורנאול, צנול, קפן, ג'ינג'רין וחומרים נוספים. ההרכב הזה מדבר על תכונות אוניברסליותג'ינג'ר ואפשרויות בלתי מוגבלות ליישום שלו.

השפעת שורש הג'ינג'ר על הגוף

השפעת שורש הג'ינג'ר על הגוף תלויה לחלוטין במטרת השימוש בו, ברכיבים איתם משתמשים בצמח ובשיטת היישום.

• עם הפרעות במערכת העיכול, לשורש הג'ינג'ר יש השפעה מגרה ומנקה על הגוף. זה עוזר לשפר את התיאבון, היווצרות מיץ קיבה ולהקל על מהלך של מספר מחלות של מערכת העיכול.
• השימוש בשורש ג'ינג'ר במקרה של הרעלה משפיע על הגוף, מסיר רעלים ורעלים ובעל השפעה משלשלת קלה.
• לשורש ג'ינג'ר יש פעולה משקמתוממריץ את מערכת החיסון. לספייס יש השפעה חיובית על הזיכרון, משפר מחזור הדם במוח, פועל כטיפול מונע לטרשת עורקים.

כמות קטנה של ג'ינג'ר המוסיפה לתה או למזון יכולה להוריד את רמות הכולסטרול. לג'ינג'ר יש אפקט ממריץ, ממריץ את העוצמה ואת החשק המיני. הצמח מוערך בקוסמטיקה, שכן הוא משמש לירידה במשקל ולהיפטרות מצלוליט, כמרכיב במוצרי אנטי אייג'ינג. ההשפעה שיש לשורש הג'ינג'ר על הגוף ידועה גם בגינקולוגיה, הצמח מרפא אי פוריות ועוזר לקבל אורגזמה בהירה. שימוש קבוע בג'ינג'ר ישפר את מצב החניכיים, ירענן את הנשימה וינרמל את תפקוד בלוטת התריס.

סגולות רפואיות של שורש ג'ינג'ר

סגולותיו הרפואיות של שורש הג'ינג'ר שימשו בשיטות הרפואה המסורתיות והן ידועות עוד מימי קדם. לצמח תכונות רפואיות מכייח, אנטי דלקתי, קוטל חיידקים ואנטי מיקרוביאלי. לכן הג'ינג'ר מומלץ למחלות בדרכי הנשימה, הצטננות, כאבי גרון. התכונות הכולרטיות והמשלשלות של הצמח עוזרות לנקות בבטחה את דפנות כלי הדם מרבדים טרשתיים, כלומר לג'ינג'ר יש תכונות ריפוי אנטי-טרשתיות.

מאחר והג'ינג'ר ממריץ את מערכת העיכול, יש לו סגולות ריפוי ממריצות על הגוף המונעות הצטברות כולסטרול ומסירות את עודפי הכולסטרול שלו. הצמח מוערך במיוחד בזכות תכונותיו נוגדות העוויתות וגירוי מחזור הדם. לשורש הג'ינג'ר יש השפעה חיובית על העוצמה הנשית והגברית, מעורר עוררות מינית וגוונים. השימוש בג'ינג'ר עם צמחי מרפא וצמחי מרפא אחרים רק מגביר את השפעתם. כל זה הופך את שורש הג'ינג'ר לצמח רב ערך ורב-תכליתי עם סגולות רפואיות בלתי מוגבלות.

היתרונות של שורש ג'ינג'ר

היתרונות של שורש הג'ינג'ר לגוף באים לידי ביטוי בסגולותיו הרפואיות. הרכב אוניברסלילצמח השפעה חיידקית, אנטי דלקתית, מרגיעה, טוניקית וכולרטית.

היתרונות של שורש הג'ינג'ר מבוססים על ההרכב העשיר של הצמח. ג'ינג'ר מכיל מינרלים, ויטמינים, שמנים אתריים וחומצות אמינו, סיבים, חלבונים, פחמימות. הצמח משפר את חסינות האדם בשל תכונותיו המחזקות הכלליות. התבלין משפר את העיכול ומזרז את חילוף החומרים, וזו הסיבה שג'ינג'ר הוא תרופה פופולרית לירידה במשקל.

נזק של שורש ג'ינג'ר

ניתן לקבל נזק לשורש הג'ינג'ר עקב שימוש לא נכון בצמח או מינון גבוה. שימוש בג'ינג'ר כתרופה, כדאי לדעת שלתבלין יש אפקט מחמם, ולכן אין להשתמש בג'ינג'ר בטמפרטורה ובחום גבוהים.

התוויות נגד לשימוש בשורש ג'ינג'ר מבוססות על תכונותיו. הצמח אינו מומלץ לשימוש בכיבים בקיבה, מחלות של מערכת העיכול, ריפלוקס בוושט או אבנים בכיס המרה. בזהירות מיוחדת, ג'ינג'ר נלקח במהלך הריון הנקה. אז, בשליש הראשון, ג'ינג'ר משמש כדי להקל על הסימפטומים של רעילות. אבל בחודשים האחרונים של ההריון, אסור בהחלט להשתמש בתבלינים, שכן זה יכול לגרום לידה מוקדמתאו לגרום לסיבוכים במהלך תהליך הלידה.

ג'ינג'ר מכיל חומרים קרדיואקטיביים המגבירים את העומס על מערכת הלב וכלי הדם ומגבירים את קצב הלב. לכן, הצמח אינו מומלץ לשימוש קשישים וסובלים ממחלות לב או נוטלים תרופות להורדת לחץ דם.

איך משתמשים בשורש ג'ינג'ר?

איך לצרוך שורש ג'ינג'ר כדי לקבל את מירב היתרונות? קודם כל, כדאי לומר שרק חלק השורש של הצמח נצרך, שכן הוא המכיל את כל יסודות הקורט, ויטמינים, מינרלים, כלומר חומרים מזיניםהנחוצים לטיפול ומניעה של בעיות בריאותיות. לגבי תהליך השימוש בג'ינג'ר, כדאי להחליט לאילו מטרות אתה צריך אותו. האם אתם מתכננים להשתמש בשורש כתבלין ולהוסיף אותו לבישול שלכם, או שאתם מתכננים לחלוט תה מרפא ולהכין ממנו חליטות? שיטת אחסון הצמח תלויה במטרת השימוש; ג'ינג'ר ניתן להקפיא, לייבש או לצרוך טרי.

אם משתמשים בשורש ג'ינג'ר בבישול, עדיף להשאירו טרי. כשמשתמשים בצמח למטרות רפואיות, ג'ינג'ר נמעך (טינדר על פומפיה, חתוך לצלחות), כך שהוא חייב להיות גם טרי. אגב, לחליטות מרפא ותחליבים מתאים ג'ינג'ר בצורת אבקה שניתן לרכוש בכל מחלקת תבלינים. ג'ינג'ר זה משמש לטיפול בבעיות מפרקים ובראומטיזם. אל תשכח כי התכונות המועילות של צמח תלויות ישירות באחסון, הכנה ושימוש שלו.

איך לחלוט שורש ג'ינג'ר?

איך לחלוט שורש ג'ינג'ר תלוי לחלוטין במטרת השימוש בצמח. ג'ינג'ר מוזג במים רותחים ומתעקש, זמן העירוי תלוי בשיטת השימוש בצמח. אם מכינים תה מרפא מג'ינג'ר, אז הצמח נרקח במשך 30 דקות, אם זה תמיסת מרפא, אז תהליך הבישול יכול לקחת 2-6 שעות. בואו נסתכל על כמה מתכונים שיעזרו לכם ללמוד כיצד לחלוט שורש ג'ינג'ר.

• שורש ג'ינג'ר טרי, כ-100 גרם, חתוך לפרוסות דקות, חתוך לכמה פרוסות לימון ותפוז. יוצקים את החומרים במים רותחים ומניחים להזליף למשך 20-30 דקות. לאחר חליטת התה ניתן לסנן ולשתות אותו. שימו לב שהשילוב של ג'ינג'ר והדרים הוא אופציה מצוינת לחיטוב הגוף ולשמירה על מערכת החיסון בעונה הקרה.
• חותכים את שורש הג'ינג'ר לפרוסות דקות או לקוביות ושופכים עליו מים רותחים. יש להחדיר תה במשך שש שעות לפחות. לאחר מכן, יש לסנן, לחמם ולשתות אותו רק חם, להוסיף כף דבש ונענע לכוס. בישול ג'ינג'ר במשך 4-6 שעות, הצמח נותן את כל שלו חומר שימושילתוך המים, זה הופך את התה לבריא וטעים.
• טוחנים כ-100 גר' ג'ינג'ר טרי בבלנדר או שלושה על פומפיה דקה. ממלאים את דייסה הג'ינג'ר במים חמים (כף ג'ינג'ר לכל 500 מ"ל מים רותחים) ומניחים על אש איטית למשך 10-15 דקות. לאחר שהג'ינג'ר רתח, מוסיפים למשקה קורט פלפל שחור גרוס. תנו למשקה להתקרר וסנן. בצריכה מומלץ להוסיף למשקה הג'ינג'ר מיץ לימון ודבש. מתכון זה יעזור להתמודד עם הצטננות ומחלות עונתיות.

שורש ג'ינג'ר מיובש

שורש ג'ינג'ר מיובש הוא תבלין פופולרי בשימוש בבישול. אבקת ג'ינג'ר מיובש נמצאת בתכשירים ובתערובות צמחים. תבלין מיובש משמש לטיפול במחלות של מערכת העיכול, להקלת תופעות הלוואי של כימותרפיה, לרעילות והצטננות, בעיות במערכת השרירים והשלד. בואו נסתכל על השיטות העיקריות לשימוש בשורש ג'ינג'ר מיובש.

• אם יש לך דיזנטריה או הרעלה, קח 0.5 גרם ג'ינג'ר 3-4 פעמים ביום. שורש ג'ינג'ר מיובש מעורר באופן מושלם תיאבון ומשחזר את העיכול, זה מספיק לקחת 2 גרם לפני הארוחות.
• עם כאב גרון וכאב גרון, שטיפה עם ג'ינג'ר מיובש תהיה יעילה. יוצקים כפית מהאבקה עם כוס מים רותחים, מכסים ומניחים ל-10 דקות. לאחר מכן יש לסנן, לקרר את המוצר וניתן להשתמש בו לשטיפה.
• אם מופיעים הסימנים הראשונים של הצטננות, ג'ינג'ר מיובש יעזור למנוע את המחלה. שים אבקת ג'ינג'ר לתוך הגרביים שלך לפני השינה, לבש את הגרביים ולך לישון. אפשר גם להכין קומפרס חם מג'ינג'ר מיובש. מדללים את אבקת הג'ינג'ר במים עד לקבלת עיסה קרמית ומשפשפים איתה את כפות הרגליים. ליעילות הליך זה, מומלץ לבצע קיטור מראש של הרגליים. לפי המתכון הזה אפשר לבשל פלסטר חרדל על הגב והחזה.
• אם אתם חולים במחלת תנועה, הוסיפו כף ג'ינג'ר מיובש לבקבוק מים מינרליים ושתו מעט לפני הנסיעה. בסימן הראשון של בחילה, קח לגימה ממי ג'ינג'ר.

תמצית שורש ג'ינג'ר

תמצית שורש ג'ינג'ר היא חומר התחדשות וטוניק. התמצית משמשת בקוסמטיקה, להכנת מסכות לשיער ולעור. ג'ינג'ר מנרמל את הפרשת החלב, מסיר ביעילות רעלים ורעלים מתאי העור, ויש לו אפקט חיטוי. מסכות שיער המוכנות מתמצית ג'ינג'ר מחממות את הקרקפת, מה שמשפר את תזונתה ואת זרימת הדם. מסכות כאלה מאיצות את צמיחת השיער ומאפשרות לך להיפטר מקשקשים. קוסמטיקאיות מעריכות את שורש הג'ינג'ר בשל תכונותיו המחדשות ונוגדי חמצון.

תמצית שורש ג'ינג'ר מנרמלת עור שמנוני, מהדקת ומגנה אותו. התמצית משמשת להכנת קרמים וקרמים לעור שמן, מוצרי אנטי אייג'ינג וטוניק לפנים ולעיניים, קרמים נגד צלוליט וסימני מתיחה.

שורש ג'ינג'ר לגברים

שורש ג'ינג'ר לגברים פועל כאפרודיזיאק עוצמתי ובטוח לחלוטין. ג'ינג'ר מטפל באימפוטנציה, מגביר את החשק המיני ומבטל דלקת בערמונית. צריכה קבועה של תה עם שורש ג'ינג'ר משפרת את זרימת הדם, מה שתורם לחידוש וריפוי הגוף כולו. ג'ינג'ר לגברים הוא לא רק עוזר לעניינים מיניים, אלא גם מחסן ויטמינים מועיליםוחומצות אמינו התומכות בבריאות גופנית ומגבירות כושר גופני.

צריכה קבועה של כמות קטנה של ג'ינג'ר עם אוכל או שתייה מאפשרת לשמור על הגוף במצב טוב ועל המערכת החיסונית. אם אתם יוצאים לדייט רומנטי, אז כוס תה ג'ינג'ר או תה עם התבלין הזה יהפכו את הדייט שלכם לבלתי נשכח.

שורש ג'ינג'ר לעוצמה

שורש ג'ינג'ר לעוצמה נחשב יעיל, והכי חשוב אמצעי בטוח. לא פלא שג'ינג'ר נקרא אפרודיזיאק צמחי ופרי האהבה. הצמח מגביר את החשק המיני ומשפר תהליכים, זרימת דם, מה שתורם לזקפה ארוכה ומתמשכת. סקסולוגים רבים טוענים ששמן ג'ינג'ר הוא התרופה המושלמת ללילה בלתי נשכח ולמספר מעשים מיניים.

ג'ינג'ר מגביר את העוצמה בגלל זה שמנים חיוניים, ויטמינים, יסודות קורט וחומצות אמינו, בעלי השפעה מורכבת על הגוף, הפועלים כממריץ. אם אתה משתמש בקביעות בשורש ג'ינג'ר, אתה יכול לשכוח מבעיות בעוצמה לנצח. זה נכון במיוחד עבור גברים שעובדים פיזית או מתנסים באופן קבוע מצבים מלחיצים, מה שמוביל לירידה בתפקודי החשק המיני.

שורש ג'ינג'ר לנשים

שורש ג'ינג'ר מועיל לנשים באותה מידה שהוא מועיל לגברים. הצמח משמש להכנת מוצרי קוסמטיקה ולמטרות רפואיות. ג'ינג'ר הוא העוזר הטוב ביותר במאבק על גוף רזה, עור בריא, שיער משיי ו מצב רוח טוב. שורש ג'ינג'ר לנשים הוא מקור לנעורים ויופי.

ג'ינג'ר מקל על נפיחות, ממריץ את התחדשות תאי העור, מה שמאיץ את תהליך הריפוי של פצעים קטנים, חתכים ושריטות. קרצוף ג'ינג'ר עוזר להילחם בצלוליט, להדק את העור, מה שהופך אותו לרך וגמיש. צריכה קבועה של תה ושורש ג'ינג'ר טרי ודבש מחזקת את הגוף ומחזירה את תפקודי ההגנה של מערכת החיסון.

שורש ג'ינג'ר במהלך ההריון

שורש ג'ינג'ר במהלך ההריון מותר לשימוש רק בשליש הראשון. הג'ינג'ר פועל כחומר מרגיע, נוגד עוויתות ומרגיע. השימוש בתה או במרתח ג'ינג'ר הוא שעוזר להיפטר מתסמיני הרעילות, להעלים כאבי ראש, סחרחורת ולשפר את תהליך העיכול.

לעתים קרובות מאוד, שורש ג'ינג'ר במהלך ההריון משמש כתרופה בטוחה ויעילה במאבק נגד הצטננות ומחלות דלקתיות. לנשים מומלץ להוסיף את השורש הטרי של הצמח לתה ולמשקאות האהובים. הדבר היחיד שצריך לזכור הוא המינון. לא מומלץ לנשים בהריון לקחת הרבה ג'ינג'ר, מכיוון שהצמח עלול להוביל לחום ועוד השלכות שליליותגם לאמא וגם לתינוק.

שורש ג'ינג'ר לאמהות מניקות

שורש ג'ינג'ר אינו מומלץ לאמהות מניקות, שכן כל המרכיבים הפעילים של הצמח יחד עם חלב האם חודרים לגוף התינוק ומקלקלים משמעותית את טעם החלב. זה עלול להשפיע על רווחתו של הילד. אבל אנחנו מדברים על מינונים גבוהים של הצמח. אם תוסיפו מעט תבלין לתה או למנות, זה לא רק יהיה טעים, אלא גם בריא ולא יקלקל את טעם החלב.

ניתן להוסיף למרקים שורש ג'ינג'ר לאמהות מניקות, כתיבול לתוספות, לתה ולמשקאות. אבל אל תשכח שגווני הג'ינג'ר משמיעים היטב, אז במהלך ההנקה מותר להשתמש בו רק בבוקר. ג'ינג'ר לאישה שילדה לאחרונה הוא כלי מצוין שיסייע בשיקום הגוף, סילוק רעלים ורעלים וגם יחזק את דפנות כלי הדם. שימו לב שרופאי ילדים וגינקולוגים רבים אינם ממליצים להשתמש בג'ינג'ר לאמהות מניקות אם התינוק בן פחות משישה חודשים.

שורש ג'ינג'ר בזמן הנקה

שורש ג'ינג'ר ב הנקהניתן לצרוך רק בכמויות קטנות. אמצעי זהירות כאלה מוסברים על ידי העובדה שכאשר נבלע על ידי האם, הג'ינג'ר מופרש בחלב אם ומחמיר את טעמו. זה מוביל לבעיות תזונתיות אצל הילד (קוליק, dysbacteriosis, גירוי).

אבל אם אמא מיניקה מוסיפה כמות קטנה של צמח למזון ולמשקאות, זה לא יוביל לתסמינים לא נעימים. השימוש בשורש ג'ינג'ר במהלך ההנקה עוזר לנרמל את עבודת הגוף הנשי, משפר את העיכול ואת תפקוד מערכת העיכול, מנרמל את לחץ הדם וממריץ מערכת דם. בנוסף, הג'ינג'ר מאיץ את חילוף החומרים, מה שמאפשר להחזיר את הדמות לשגרה לאחר הלידה.

שורש ג'ינג'ר לילדים

שורש ג'ינג'ר לילדים מותר לשימוש רק לאחר שנתיים. זאת בשל העובדה כי הצמח, נכנס לא מוגן גוף של ילדים, עלול לגרום לגירוי ולבעיות במערכת העיכול ובמערכת העיכול. לילדים גדולים יותר, ג'ינג'ר יכול להינתן כתוספת מניעתית לתה ומשקאות, להוסיף לארוחות. הדבר היחיד שכדאי לשלוט בו הוא כמות הצמח. נסו למנוע מהילד לקבל מנה חמה מדי של תבלין ריחני. מכיוון שזה ימנע מהתינוק לצרוך ג'ינג'ר.

שורש ג'ינג'ר לילדים יכול לשמש בהכנת קינוחים ומשקאות. ג'ינג'ר יכול לשמש כריבה או פירות מסוכרים. בואו נסתכל על כמה מתכוני ג'ינג'ר לילדים.

• תה הדרים עם ג'ינג'ר

קח 20 גרם של שורש ג'ינג'ר טרי, טוחן אותו והניח אותו בכוס. מגררים מעט גרידת תפוז ולימון. יוצקים מים רותחים על הכל ומוסיפים קצת תה ירוק. אם תרצה, אתה לא יכול להוסיף תה ירוק למשקה, אבל להוסיף כף דבש טבעי למתיקות.

• מקלות ג'ינג'ר סוכר

יש לקלף בזהירות 100 גרם של שורש ג'ינג'ר טרי ולחתוך לפרוסות מוארכות דקות. שמים את הג'ינג'ר בסיר, מוסיפים לו פרוסות לימון ותפוז, 500 גרם סוכר ו-200 מ"ל מים. אנחנו שמים הכל על אש איטית ומערבבים. הג'ינג'ר צריך לרתוח ולהיות שקוף. לאחר מכן, אנו שולפים את הג'ינג'ר מקרמל ההדרים ומניחים אותו על קלף עד שהוא מתייבש לחלוטין. סוכר קרמל יכול לשמש כתוספת לתה.

איך לאחסן שורש ג'ינג'ר?

כיצד לאחסן שורש ג'ינג'ר היא שאלה מעניינת מאוד, שכן הצמח חייב לשמור על תכונותיו הרפואיות, אך יחד עם זאת, לא להירקב ולא להידרדר. אופן האחסון תלוי בצורה שבה יש לך ג'ינג'ר. בואו נסתכל על הכללים לאחסון שורש ג'ינג'ר.

• ג'ינג'ר טרי מומלץ לאחסן במקפיא. זה מאפשר לך לשמור על התכונות הרפואיות של הצמח לאורך זמן. לפני ההקפאה יש לשטוף את הג'ינג'ר, לקלף ולגרר. לאחר מכן יש לקפל את הצמח לשקית ניילון, לאטום היטב, לאחר הוצאת האוויר ולשלוח לאחסון במקפיא
• אם אתם מתכננים להשתמש בג'ינג'ר בזמן הקרוב, אז יש לקלף את שורש הצמח, לעטוף אותו בשקית ולהכניס למקרר.
• ג'ינג'ר מסוכר יישמר במקרר כ-30 יום. להכנת ג'ינג'ר מסוכר מניחים בסיר יריעות דקיקות של הצמח, מפזרים סוכר ומוסיפים מעט מים. ברגע שהג'ינג'ר נעשה שקוף, יש להוציאו מהסירופ ולייבש.
• ג'ינג'ר ניתן לאחסן גם כ תמיסת אלכוהול. להכנתו, מגררים 100 גרם ג'ינג'ר ויוצקים מעל ליטר וודקה. לאחר מכן, אנו שולחים את הטינקטורה למקרר, מחדירים למשך 14 ימים, לא שוכחים לנער את הצנצנת.