Šios dienos pokalbio tema – išrūgos – nauda ir žala, dozavimas, kaip vartoti. Apdorojant pieną lieka gelsvas drumstas skystis – išrūgos. Parduotuvėse ir turguje mačiau, kad parduoda serumą, bet niekada nesidomėjau, kaip jį naudoti.
Praėjusį kartą pasidalinau savo gaminimo patirtimi, o dabar, be varškės, turiu pakankamas kiekis Taip pat yra serumo. Todėl nusprendžiau ištirti šio produkto naudą ir pritaikymą.
Išrūgos – cheminė sudėtis ir maistinė vertė
Norėdami suprasti, ar šis produktas naudingas mūsų organizmui, turime žinoti jo vitaminų ir mineralų sudėtį.
- Vitaminų sudėtis - B grupės vitaminai, vitaminai C, E, PP, H, cholinas
- Mineralinė sudėtis - kalis, kalcis, magnis, natris, siera, fosforas, chloras, geležis, cinkas, jodas, varis, molibdenas, kobaltas.
- Kitos naudingos medžiagos yra pieno, citrinų, nukleino, acto, skruzdžių, propiono, sviesto rūgštys, o nedidelėmis dozėmis – azotas, deguonis, anglies dioksidas.
Išrūgos – nauda ar žala
Ištyrus serumo cheminę sudėtį, naudos ar žalos klausimas išnyksta savaime. Pasirodo, ruošdama varškę, ji neduoda jai visų naudingų medžiagų, pasilieka ją sau, vadinasi, gali tiesiog supilti į kriauklę vertingas produktas netinkamas. Jums tereikia žinoti, kaip naudoti išrūgas, bet pirmiausia išsiaiškinkime, kokią naudą jos duos mūsų organizmui.
Išrūgų nauda organizmui
Išrūgų nauda buvo žinoma jau seniai ir jos nebuvo laikomos „atlieku“ produktu. Taip pat į Senovės Graikija Išrūgos buvo naudojamos kaip bendras tonikas, taip pat buvo naudojamos žarnyno problemoms ir apsinuodijimams gydyti.
- Turtingas vitaminų sudėtis tai pieno produktai padeda stiprinti imuninę sistemą ir rekomenduojama vartoti ypač šaltuoju metų laiku, kai vitaminų trūkumas yra aštresnis. Tai bus puiki profilaktika nuo virusų ir peršalimo ligų.
Dozavimas: gerti po 1 stiklinę išrūgų kasdien, galima vieną kartą ryte, galima padalyti į 2 - 3 dozes.
- Serumas teigiamai veikia mūsų kraujagysles, jas valo, gerina kraujotaką, skatina normalizaciją kraujo spaudimas. Jis vartojamas tokioms ligoms kaip krūtinės angina, kardiosklerozė, išeminė liga, aterosklerozė.
- Gerina kraujo kokybę, todėl serumas ypač naudingas sergantiems mažakraujyste.
- Jis gali išvalyti mūsų kūną nuo atliekų ir toksinų bei sumažinti cholesterolio kiekį.
- Puikus produktas normaliai virškinamojo trakto veiklai - valo žarnyną, gerina mikroflorą, mažina rūgštingumą, todėl išrūgas rekomenduojama vartoti sergantiems tokiomis ligomis kaip pankreatitas, gastritas, žarnyno uždegimai, gydo disbiozę.
- Jis turi gerą poveikį inkstų, antinksčių ir kepenų veiklai.
- Serumas naudingas moterims, kenčiančioms nuo skirtingi tipai ginekologinės ligos- pienligė, lytinių organų pūslelinė, kolpitas. Išrūgose yra pakankamai laktozės, kuri yra būtina laktobacilų, atsakingų už normali mikroflora makštį ir slopina mielių augimą. Tai įperkama priešgrybelinis agentas gali būti naudojamas viduje ir išorėje.
- Ekspertai padarė išvadą, kad serumas turi teigiamą poveikį ne tik Vidaus organai. Su jo pagalba galite pagerinti savo emocinė būklė- padeda kovoti su nuovargiu, dirglumu, depresija ir gerina miego kokybę.
- Naudingos savybės serumai yra gera priemonė namų kosmetologija, stiprina plaukus ir pasižymi jauninančiomis savybėmis. Jis taip pat veiksmingas esant odos problemoms, tokioms kaip spuogai, diatezė, alergija maistui ir kt. Gerai padeda nuo saulės nudegimo.
Kaip vartoti išrūgas, dozavimas
Apie bendrą įtaką Išsiaiškinome išrūgų poveikį mūsų organizmui, kalbėsime apie tai, kaip teisingai jas naudoti ir apie išrūgų dozes esant konkrečioms ligoms ir problemoms. Čia svarbu suprasti, kad tai nėra stiprus vaistas, bet papildoma terapija, kuris veikia labai švelniai ir palaipsniui, tačiau duoda stabilius ir ilgalaikius rezultatus. Serumo naudojimo gydymui rezultatus pajusite tik reguliariai ir praėjus ne mažiau kaip 3 savaitėms.
Išrūgos svorio netekimui
Išrūgos puikiai tinka žmonėms, norintiems numesti svorio ir štai kodėl:
- Produktas yra nekaloringas, jame yra baltymų, kuriuos organizmas pasisavina geriau nei pvz. vištienos baltymų, sumažins apetitą, taip pat potraukį saldumynams ir riebiam maistui.
- Priėmimas net laiku griežta dieta neleis organizmui likti be normaliam funkcionavimui reikalingų vitaminų ir mineralų.
- Išrūgos pagerina našumą Virškinimo sistema, greitina medžiagų apykaitą, valo organizmą, normalizuoja vandens ir druskos balansas.
Dozė: 3 ir pusvalandį prieš valgį mažais gurkšneliais išgerkite stiklinę išrūgų.
Geriausias efektas bus atšaldytas gėrimas, į kurį galite įberti smulkintų žolelių ar kokių nors prieskonių.
Norėdami numesti svorio ir dar daugiau, galite paruošti okroshka iš išrūgų, daržovių sriubos, daryti vitaminų kokteiliai.
Vitamininio kokteilio receptas: nuo 300 gr. Sutrinkite braškes ar kitas uogas. Uogų tyrę sumaišykite su 1 litru išrūgų, įberkite šiek tiek cukraus ir geriau nei medus dėl skonio.
Galite tiesiog gerai išmaišyti, arba galite plakti blenderiu – išeis puiku deguonies kokteilis- skanu ir sveika.
Išrūgų nauda diabetui
Serumo naudojimo gydymui tyrimai cukrinis diabetas vis dar vyksta, bet jau yra rezultatų Šis produktas naudinga šia liga sergantiems žmonėms. Izraelio mokslininkai iš Tel Avivo universiteto padarė tokią išvadą išrūgų baltymai veikia beveik taip pat kaip kai kurie šiuolaikiniai vaistai paskirta sergant cukriniu diabetu. Šio priėmimas rauginto pieno produktas prieš valgį gerina insulino gamybą. Reguliarus išrūgų suvartojimas turi įtakos į gliukagoną panašaus peptido – tai hormono, kuris reguliuoja gliukozės kiekį po valgio ir neleidžia jam kilti – gamybai.
Dozavimas: Stiklinę išrūgų padalinkite į tris patiekalus. Prieš valgydami 1 dalį išrūgų praskieskite 2 dalimis vandens ir išgerkite.
Svarbu atsiminti, kad šis produktas gali būti tik pagalbinis, bet jokiu būdu nepakeičia pagrindinio gydymo, o reguliariai vartojant būtina pasitarti su gydytoju.
Serumo nauda nuo kitų ligų
- Tyrimai parodė, kad išrūgų sudėtis yra artimesnė motinos pienui nei natūralus pienas, todėl rekomenduojama Kūdikių maistas ir jo pagrindu galite ruošti patiekalus vaikiškas meniu. Jie pasirodo labai skanūs.
- Šis fermentuotas pieno produktas naudojamas venų varikozei gydyti. Serume suvilgyti tvarsčiai gulimoje padėtyje apvyniojami aplink kojas iš apačios į viršų. Šie tvarsčiai daromi du kartus per dieną – ryte ir vakare 2 savaites, tada daroma 2 savaičių pertrauka ir kartojama dar 2 kartus. Šis rauginto pieno produktas gali būti tepamas ir vorinių venų. Per dviejų savaičių pertrauką serumą galite gerti.
Receptas ir dozavimas: verdančio vandens (100 ml.) Užplikyti 1 arb. mėtų, uždengti ir palikti 20 min., užplikius perkošti, įpilti 100 ml. išrūgų. Gerkite pusvalandį prieš valgį 3-4 kartus per dieną. Priėmimo kursas yra 2 savaitės.
- Galite palengvinti migrenos priepuolius ir galvos skausmas naudojant šaltus išrūgų kompresorius, taip pat priepuolio metu rekomenduojama mažais gurkšneliais išgerti 1 stiklinę gėrimo.
- Padeda gydyti trofinės opos- užtepkite opą sudrėkinta servetėle, pritvirtinkite tvarsčiu, per dieną pakeiskite servetėlę, kai ji džiūsta.
- Atsiranda celiulitas ant šlaunų ir sėdmenų įvairių priežasčių o vienas iš jų – kalio patekimo į organizmą trūkumas. Serume jo yra pakankamai daug, todėl reguliarus naudojimas padeda išlyginti odą.
- Jei nevalgius išgersite 1 - 2 stiklines šio rauginto pieno produkto, jis atleis nuo vidurių užkietėjimo, taip pat bus gera profilaktika nuo hemorojaus ir jo gydymo.
- Išrūgos padeda gydyti bronchitą, skatina skreplių pasišalinimą.
Receptas: Valgomąjį šaukštą susmulkintos kvietinės žolės šaknies išvirkite 0,5 litro išrūgų. Gerkite po pusę stiklinės 3 kartus per dieną prieš valgį.
Šalavijų nuoviras išrūgose - gera priemonė gerklės ligoms skalauti.
Žarnynui išvalyti naudokite išrūgas su druska – į 1 stiklinę išrūgų įpilkite 2 šaukštelius. druskos, gerkite nevalgius.
Norėdami gydyti kukurūzus ir suskilinėjusius kulnus bei suminkštinti pėdų odą, pėdas naudinga garinti karštame rauginto pieno produkte.
Išrūgų baltymai puikiai padeda sportininkams priaugti svorio. raumenų masė, todėl in sportinė mityba naudojamos išrūgos.
Tradicinė medicina išrūgas taip pat naudoja sergant sąnarių ligomis, artritu ir artroze, pataria dėti šiltus kompresus.
Receptas: marlinė servetėlė suvilgyta iki 40 0 pašildytame serume, išgręžiama ir tepama ant skaudamų vietų. Apvyniokite ir palikite per naktį.
Kitas sveikas receptas pažiūrėkite į serumą vaizdo įraše.
Išrūgų naudojimo sritis yra gana plati, tačiau svarbu žinoti apie kontraindikacijas, kad nepakenktumėte savo organizmui.
Išrūgų žala organizmui
Galime drąsiai teigti, kad tai praktiškai nekenksmingas produktas, nes jis turi nemažai kontraindikacijų.
- Netinka žmonėms, kurie netoleruoja laktozės.
- Tai greitai gendantis produktas, kurį galima laikyti šaldytuve 3–4 dienas. Ilgesnis laikymas gali sukelti rimtų žarnyno sutrikimų.
- Patogi išrūgų dozė yra 1 stiklinė per dieną, tačiau tai nėra griežtas apribojimas. Jei nesate linkę viduriuoti, jei organizmas jį gerai priima, tuomet galite išgerti iki 3 stiklinių per dieną.
Norėjau baigti straipsnį, bet prisiminiau, kad aptikau receptus, kaip naudoti serumą augalams. Dabar vasaros sezonas dar tik prasideda, todėl liesti šią temą nebūtų nereikalinga.
Išrūgos – nauda ar žala augalams
Žinojimas apie turtinguosius mineralinė sudėtis išrūgos, manau, nėra jokių abejonių - tai naudinga ar žalinga augalams, žinoma, kad tai naudinga. Ir naudos bus ne tik kaip trąša. Jis taip pat naudojamas augalų grybelinių ligų profilaktikai, pvz miltligė ir vėlyvasis pūtimas.
Bet čia jūs turite žinoti "dozavimą":
- Norint laistyti augalus tręšimui, išrūgos skiedžiamos vandeniu. kambario temperatūra santykiu 1:10, atitinkamai, 10 yra vanduo. Dėl geresnis efektas Norėdami padidinti produktyvumą, į šį tirpalą galite įlašinti 10 lašų jodo.
- Norėdami purkšti augalus, galite naudoti labiau koncentruotą tirpalą – 1:3, o geresniam sukibimui su lapais įpilti tarkuoto skalbinių muilo.
Teigiama, kad serumas puikiai veikia kaip masalas nuo sodo kenkėjų.
Taikymo būdas: Trečdaliu užpildyti mažus indelius gėrimu, nakčiai pakabinti ant medžių, o ryte surinkti „derlių“ nuo nuskendusių kandžių ir lapų volelių.
Asmeniškai aš sužinojau daug įdomių dalykų apie išrūgų naudą ir žalą, suvartojamų dozių kiekį, o dabar būtinai panaudosiu organizmo sveikatai gerinti ir augalams šalyje. Jei esate pasiruošę šiandien Jei taip pat nenaudojote išrūgų, atidžiau pažvelkite į šį įperkamą, bet tokį sveiką produktą.
Rūpinkitės savimi ir savo artimaisiais ir būkite sveiki!
Elena Kasatova. Iki pasimatymo prie židinio.
Išrūgos – tai produktas, susidarantis gaminant varškę arba varškę. Kai pienas sutirštėja, nuo jo išsiskiria skystis, susidedantis iš vandens ir daugybės mikroelementų. Kas yra išrūgos, žinomos ne tik gaminant maistą: jos aktyviai naudojamos dietologijoje, siekiant numesti svorio. antsvorio. Išrūgos naudojamos svorio netekimui Skirtingi keliai: kažkas praleidžia pasninko dienas, o kažkas savo dienos meniu. Išsiaiškinkime, kaip iš naujo nustatyti antsvorio vartodami šį pieno produktą.
Naudingos išrūgų savybės
Pieno išrūgose išsaugoma daug vitaminų, įskaitant tokius retus kaip B4 ir B7. Gėrime gausu kalcio, kalio, magnio, fosforo, probiotinių bakterijų, kurios labai naudingos žmogaus organizmui. Išrūgų sudėtis ir kalorijų kiekis leidžia tai padaryti reguliarus naudojimas normalizuoja žarnyno mikroflorą, pašalina atliekas ir toksinus, švelniai reguliuoja peristaltiką.
Be kita ko, išrūgose yra laktozės, kuri sukuria nematomą, bet galingą barjerą sukeliančioms bakterijoms puvimo procesai ir dujų susidarymą žarnyne. Gydymas išrūgomis skirtas žmonėms, kenčiantiems nuo:
- hipertenzija;
- aterosklerozė;
- inkstų ir kepenų ligos;
- koronarinės širdies ligos;
- gastritas, pepsinė opa;
- smegenų veiklos sutrikimai.
Mažo kaloringumo pieno produktų nauda organizmui apima gebėjimą sumažinti apetitą, todėl daugelis veiksmingos dietos remiantis jo taikymu. Be to, gėrimo gėrimas teigiamai veikia odos būklę: dingsta riebus blizgesys, padidėja turgoras, jis atjaunina ir valo. Serumo veido kaukės rekomenduojamos moterims, turinčioms sausą odą iki ir po 30 metų. Norint padaryti naudinga kaukė, į šiltas išrūgas įpilkite šaukštą suminkštintų bananų, abrikosų ar melionų, ištepkite veidą, o po 15 minučių nuplaukite.
Kaip gerti išrūgas svorio netekimui
Išrūgas svorio metimui naudoja žmonės, kurie po kelių brangių dietinių programų, kūno įvyniojimų, masažų ir kūno rengybos pratimų kursų supranta, kad yra tik vienas būdas iš tikrųjų numesti svorio: sumažinti savo dietos kalorijų kiekį. Suvalgomo maisto kiekį padės sumažinti varškės išrūgos, kurių vartojimas skatina virškinimą, gerina medžiagų apykaitą ir malšina alkio jausmą.
Mitybos specialistai rekomenduoja greitas svorio metimas išgerti vieną stiklinę pieno gėrimas pusvalandį prieš valgį arba pakeiskite vakarienę. Norėdami tai padaryti, į išrūgų kokteilį galite įberti smulkiai pjaustytų žolelių, druskos, mėgstamų prieskonių, išmaišyti ir gerti mažais gurkšneliais. Jei gėrimas šaltas, jis ne tik pagerės skonio savybes, bet taip pat parodys daugiau gydomųjų savybių. Žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame pasakojama apie kitą variantą, kaip numesti svorio namuose naudojant išrūgas:
Kaip tinkamai praleisti pasninko dieną
Gauti maksimalus efektas svorio netekimas, turėtumėte žinoti, kaip naudoti serumą pasninko dienos. Pieno produktus galima derinti su šviežiomis daržovėmis, vaisiais ir žolelėmis. Pasninko dieną, kurią geriausia daryti kartą per savaitę metant svorį, reikia išgerti 1,5 l šio gėrimo pagrindu paruoštų išrūgų arba riebalus deginančių kokteilių. Dienos norma yra padalintas į šešias lygias dalis, ir vienu metu reikia išgerti vieną stiklinę šio pieno produkto.
Jei vis dar abejojate, ar išrūgų gėrimas naudingas norint numesti svorio, pirmiausia pabandykite į meniu įtraukti jo pagrindu sukurtus patiekalus: okroshka, daržovių barščius, rassolniką, vitaminų kokteilius - ir pastebėsite, kaip sumažės jūsų apetitas ir svoris. sulėtėti. , bet tikrai sumažės. Mokslininkai įrodė, kad išgėrus tik tris gramus išrūgų per dieną, žmogaus serotonino (džiaugsmo hormono) lygis žymiai padidėja ir streso hormonų gamyba sustoja.
Išrūgų pagrindu pagaminti riebalus deginančių gėrimų receptai
Aišku, kodėl išrūgos naudingos metant svorį, bet dabar pažvelkime į išrūgų riebalus deginančius gėrimus. Tinkama mityba kartu su sportu yra teisinga priemonė Dėl greitas nuosmukis svorio. Jei treniruotės neįeina į jūsų planus, pakeiskite bet kurį patiekalą riebalus deginančiu kokteiliu, kuris dėl savo poveikio organizmui taip pat bus skanus ir maistingas.
Tegul pirmasis sąraše yra šokoladinis kokteilis, kuriam dailiosios lyties atstovės turi silpnybę. Ingridientai:
- vienas litras išrūgų;
- vienas valgomasis šaukštas. l. sausa kakava;
- 150 g cukraus.
Receptas paprastas: sumaišykite visus ingredientus šluotele arba trintuvu – ir kokteilis paruoštas! Šis gėrimas gali lengvai pakeisti įprastą kavą ryte, o po to bus geras vakare lengva vakarienė, o per pietus tai bus išsigelbėjimas lieknėti nenorinčiai gražuolei. Sudėtyje lengva sumažinti cukraus kiekį, tai neturės įtakos kokteilio skoniui.
Spanguolių gėrimas suteiks ne tik skonio ir energijos, bet ir būtino vitamino C, padedančio kovoti su virusais ir infekcijomis ne sezono metu. Kai lauke šlapdriba ir nesimatote saulės, paruoškite šiuos ingredientus:
- 300 ml serumo;
- 150 g cukraus;
- 400 ml vandens;
- 300 g šviežių arba šaldytų spanguolių.
Receptas:
- Iš cukraus ir vandens paruoškite sirupą.
- Spanguoles sutrinkite į tyrę.
- Sumaišykite ingredientus.
- Paimkite gėrimą atšaldytą.
Šis neįprastas augalinių išrūgų kokteilis iš pomidorų patiks originalių maisto derinių žinovams. Kad jis būtų puikus, iš anksto apsirūpinkite atsargomis:
- 350 ml šviežiai spaustų pomidorų sulčių;
- 200 ml serumo;
- 250 g saliero šaknies;
- prieskoniai pagal pageidavimą.
Receptas:
- Kad salierai nepajuoduotų, pamirkykite šaknį citrinos rūgštyje.
- Sulčiaspaude išvirkite daržovių (pomidorų, salierų) sultis.
- Į gėrimą įpilkite išrūgų, prieskonių ir išplakite iki vientisos masės.
- Padėkite kokteilį pusvalandžiui į šaldytuvą ir patiekite su ledo kubeliais.
Įdomi išrūgų želė, nors ir ne kokteilis, yra skanus ir originalus svorio metimo produktas. Ko jums reikia gaminant maistą:
- 700 g išrūgų;
- 200 g bet kokių vaisių sulčių;
- 120 g cukraus;
- vienas kiaušinis;
- 30 g želatinos.
- Serumą pašildykite iki 80 C, įpilkite vieną baltas kiaušinis, uogų sultys, virkite iki skaidrumo.
- Tada nukoškite mišinį ir vėl padėkite ant ugnies.
- Išmirkykite želatiną ir supilkite į gėrimą kartu su cukrumi.
- Užvirinkite, periodiškai nugriebdami putas.
- Želę atvėsinkite, supilkite į formeles ir atšaldykite.
Kontraindikacijos
Pieno produktai (įskaitant išrūgas) svorio netekimui yra draudžiami tiems žmonėms, kurie turi asmeninę netoleranciją. Tiems, kurie netoleruoja laktozės, taip pat neleidžiama gerti išrūgų gėrimų, kad būtų išvengta alerginės apraiškos. Produktas turi būti tinkamai laikomas, kad jis neišsivystų patogeninės bakterijos, kitaip lengva užsidirbti žarnyno infekcija. Tinkamumo laikas visada nurodytas ant pakuotės, o atidarytų pieno produktų negalima vartoti po dviejų dienų šiltoje vietoje.
Serumas yra ypatingas produktas. Juk jis procese gaunamas iš karvės arba ožkos pienas. Ji turi labai specifinis skonis ir kvapas, kuris patinka ne visiems, bet, svarbiausia, šis produktas turi naudingų savybių ir yra rekomenduojamas naudoti sergant tam tikromis ligomis. Daugelis žmonių domisi, kokia išrūgų nauda organizmui.
Kokia išrūgų nauda organizmui?
Kadangi serumas turi natūralios kilmės, jo sudėtyje yra sveikų ir organizmui naudingų mikroelementų. Karvė ir ožkos serumas ypač turtingas:
- magnio,
- kalcio,
- B grupės vitaminai, taip pat A, E, C,
- fosforas,
- natrio
Išrūgų nauda mūsų organizmui yra didžiulė. Juk kalcis būtinas nagų, dantų ir kaulų tvirtumui, magnis taip pat reikalingas normaliai širdies veiklai. Šių vitaminų trūkumas serume gali sukelti daugybę ligų, nuovargis ir nuolatinis nuovargis.
Kitas išrūgų privalumas yra tai, kad jos padidina organizmo imunitetą ir pagerina jo gebėjimą kovoti su virusais ir infekcijomis. Tai paaiškinama tuo, kad serumas normalizuoja inkstų ir kepenų, kurie yra tikri mūsų kūno filtrai, veiklą.
Išrūgos taip pat turi naudingų savybių virškinimo sistemai. Šį produktą rekomenduojama vartoti sergant gastritu, opalige ir kitomis virškinimo trakto ligomis. Tai pagreitina žarnyno judrumą ir normalizuoja virškinimą. Taip pat galite gerti apsinuodijus ir sutrikus virškinimui.
Kitos naudingos serumo savybės iš karvės pienas yra tai, kad jis išvalo organizmą nuo atliekų, nitratų ir toksinų. Visi pieno produktai turi šias savybes, tačiau mes pastebime, kad tai yra išrūgose didelė koncentracija bifidobakterijų, kurios puikiai valo organizmą.
Išrūgos normalizuoja žarnyno mikroflorą, todėl jas išgėrus žmonėms rekomenduojama gerti stiprūs antibiotikai ir kiti vaistai. Svarbi naudinga išrūgų savybė yra cholesterolio ir cukraus kiekio kraujyje mažinimas.
Saikingai išrūgas rekomenduojama vartoti kovojantiems žmonėms antsvorio. Juk išrūgos ne tik gerina virškinimą, bet ir pagreitina skysčių pertekliaus bei atliekų iš ląstelių pašalinimo iš organizmo procesą.
Išrūgos labai naudingos lieknėjantiems, nes mažina apetitą ir potraukį saldumynams, taip pat pagreitina angliavandenių ir riebalų apykaitą. Beje, ožkų išrūgos ypač rekomenduojamos turintiems antsvorio, nes jos pranašesnės už karvių išrūgas.
Baltymai, esantys bet kuriose išrūgose, yra lengviau virškinami nei mėsa. Todėl karvės serumo yra vaikų ir dietinė mityba ir rekomenduojama žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis.
Karvių ir ožkų išrūgos taip pat puikiai ramina nervus ir padeda susidoroti su depresija ir nemiga. Vedi serumas skatina serotonino, vadinamo džiaugsmo hormonu, gamybą.
Serumas taip pat aktyviai naudojamas namuose kosmetinės procedūros. Iš jo gaminamos veido kaukės – padeda atsikratyti pigmentacijos, daro odą sveiką ir spindinčią. Serumas taip pat aktyviai naudojamas plaukams stiprinti – gerina jų struktūrą ir greitina augimą.
Tačiau nepaisant daugelio teigiamų savybių išrūgos gali atnešti ne tik naudos, bet ir žalos.
Neigiamas išrūgų poveikis organizmui
Išrūgos turi keletą organizmui naudingų savybių. Tačiau, deja, šis produktas nėra visiškai nekenksmingas ir ne visiems leidžiama jį valgyti.
Žmonėms, kurie yra alergiški laktozei, draudžiama valgyti išrūgas. Beje, išrūgose esančiame skystyje yra laktozės. Jei esate alergiškas, bet turite vartoti šį produktą, kad pagerintumėte savo sveikatą, išbandykite išrūgų miltelius. Iš jo išgarinamas visas skystis, tačiau išsaugomi vitaminai.
Karvių išrūgos ne visada skiriamos žarnyno veiklai normalizuoti. Sunku vienareikšmiškai pasakyti: išrūgos atneša naudą ar žalą organizmui. Galų gale, jis turi, todėl, jei vartojamas neteisingai, jis gali sukelti nusivylimą ir kūno dehidrataciją.
Kad serumas nesukeltų apsinuodijimo, labai svarbu laikytis jo laikymo taisyklių. Išrūgose yra gyvų bakterijų, kurios šiltomis sąlygomis arba ilgai laikant pradeda aktyviai daugintis, o tai taip pat sukelia apsinuodijimą, vidurių pūtimą ar skrandžio skausmą.
Taigi, išrūgos turi daugiau naudingų savybių nei kontraindikacijų. Draudžiama tik tiems, kurie netoleruoja individualaus laktozės, tačiau kiti neturėtų jaudintis. Vienintelis dalykas, kad išvengtumėte apsinuodijimo, yra įsitikinti, kad valgote šviežią maistą.
Kiek išrūgų reikia gerti?
Saikingumas yra naudingas visame kame, įskaitant išrūgų vartojimą. Kad organizmas kasdien gautų reikiamą vitaminų ir mikroelementų kiekį, šio pieno produkto rekomenduojama išgerti po stiklinę per dieną.
Jei po stiprių antibiotikų vartojimo norima atstatyti virškinimo sistemą, per dieną suvartojamų išrūgų kiekį galima padidinti. Taip pat streso metu rekomenduojama gerti daugiau išrūgų. Juk jis blokuoja stresą provokuojančių hormonų susidarymą ir padeda greitai normalizuoti emocinę organizmo būklę.
Manoma, kad daugumai žmonių pakanka išrūgų saugus produktas, todėl jį leidžiama vartoti net vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims.
Išrūgos – tai pieno rūgšties produktas, gaunamas gaminant varškę arba varškę. Reikia pasakyti, kad maistinė vertė o apie naudingas išrūgų savybes pradėta kalbėti visai neseniai.
Paprastai išrūgos buvo laikomos likutiniu pieno gamybos produktu. Tačiau atlikę daugybę tyrimų mokslininkai pradėjo kalbėti apie stebuklingų savybiųšis gėrimas.
Išrūgų tiesiogine prasme yra pakrauta vertingų baltymų, todėl puikiai numalšina alkį. Tuo pačiu metu jame praktiškai nėra riebalų. Šiuo atžvilgiu išrūgos yra įvairių dietų ir dietiniai produktai.
Išrūgose yra tokių vertingų mikroelementų kaip kalis, kalcis, magnis, fosforas. Jame taip pat yra daug vitaminų, ypač vitaminų A, E, PP, C ir B grupės. Iš viso jame yra daugiau nei 200 elementų. maistinių medžiagų ir biologiškai aktyvių elementų bei vitaminų.
Kasdien valgydami išrūgas ne tik patirsite malonumą, bet ir didelė nauda dėl geros sveikatos:
- Išrūgos trukdo rūgimo procesui žarnyne ir normalizuoja gyvybines funkcijas žarnyno flora, o tai labai svarbu, nes viena iš labiausiai paplitusių mūsų laikų ligų yra disbiozė.
- Viena stiklinė išrūgų per dieną atkuria vandens ir druskos balansą.
Skaitykite daugiau apie tai, kaip išrūgos turi gydomąjį poveikį žmogaus organizmui:
- padeda pagerinti inkstų veiklą ir normalizuoja kepenų veiklą;
- stiprina žarnyno judrumą, ypač naudinga laikantis dietų;
- pašalina skysčių perteklių iš organizmo, optimaliai pašalina atliekas ir toksinus.
- rekomenduojama nėščioms moterims;
- naudinga sergant ligomis: reumatu, hipertenzija;
- išrūgos gerina kraujotaką ir neleidžia vystytis aterosklerozei;
- padeda sumažinti uždegiminiai procesai ant odos, gleivinių;
- nurimsta nervų sistema, valo odą;
- Jei geriate išrūgas 30 minučių prieš valgį 3–5 kartus per dieną, galite išgydyti gastritą.
Išrūgų naudojimas kosmetikoje
Kosmetologai jau seniai atkreipė dėmesį į šį vertingą produktą ir naudoja jį veido, kūno ir plaukų odos priežiūrai.
- Iš jo gaminami veido kremai, kaukės, šveitikliai, tonikai ir geliai.
- Išrūgos yra įtrauktos į vaistinių ir profilaktinės priemonės plaukų priežiūros priemonės, šampūnai ir kondicionieriai. Naudingos išrūgų savybės trumpalaikis atkurti plaukų struktūrą, suteikti jiems šilkinio švelnumo ir apimties, naikinti pleiskanas, sustiprinti šaknis.
- Norėdami atjauninti ir pamaitinti veido, kaklo ir dekoltė odą, naudokite serumą trynimui ir kaukėms.
- Norint pašalinti strazdanas ir balinti odą, rekomenduojama lygiais kiekiais sumaišyti su varške. Tada tepkite ant odos ir palaikykite 15-20 min.
- Dėl greitas balinimas Odos produktas sumaišomas su citrinos sultimis santykiu 1:10.
- At alerginiai bėrimai ir spuogai taip pat naudoja tai gydomasis gėrimas. Tai skatina sveiką odą, todėl kiekvieną rytą mėnesį tuščiu skrandžiu reikia išgerti stiklinę serumo su keliais lašais. citrinos sulčių.
Išrūgų naudojimas svorio netekimui
Išrūgos dažnai naudojamos įvairiose dietose.
Jis naudojamas pasninko dienoms.
- Mitybos specialistai rekomenduoja gerti tik išrūgas 1-2 kartus per savaitę. Be išrūgų, leidžiamas tik vanduo ir nesaldinta arbata.
- Norint greitai numesti svorio, vietoj vakarienės rekomenduojama išgerti stiklinę išrūgų. Į gėrimą galite įdėti smulkiai pjaustytų žalumynų ir šviežios daržovės. Tuo pačiu ryte ir per dieną galite valgyti tiek, kiek norite (žinoma, proto ribose). Per mėnesį taip valgydami galite lengvai numesti 2–3 kg svorio.
- Kadangi šiame produkte gausu antioksidantų, dietos metu pasireiškia nežymus vidurius laisvinantis poveikis, išnyksta vidurių užkietėjimas, žarnynas atsikrato atliekų ir toksinų. Todėl nėščiosioms rekomenduojama jį gerti.
- Be to, gėrimas veikia kaip aktyvus antidepresantas.
Išrūgų vartojimo kontraindikacijos
Na, serumas negali pakenkti! Nebent, žinoma, yra individualus netoleravimas produkto komponentams. Visi kiti gali gerti šį sveiką gėrimą be jokių apribojimų. Gerkite šį sveiką gėrimą... bendras sveikatos gerinimas arba svorio metimui. Naudokite jį odai ir plaukams pagerinti.
Gamindami išrūgas namuose naudokite šviežią nenugriebtą pieną, geriausia pirktą iš turgaus. Tai unikalus produktas toks universalus, kad tereikia išbandyti! Naudokite išrūgas ir būkite sveiki!
Kaip paruošti išrūgas?
Sveiko rauginto pieno gėrimo galima nusipirkti parduotuvėje ar turguje. Bet jūs galite virti patys. Norint paruošti išrūgas namuose, reikia šviežio nenugriebto pieno, geriausia įsigyti turguje.
Išrūgų Nr. 1 paruošimo būdas:
- Reikalingas kiekis Supilkite pieną į stiklinę arba emaliuotą keptuvę, uždenkite dangčiu ir padėkite į šiltą vietą. Netrukus pienas surūgs.
- Po to pakaitinkite ant viryklės, užvirinkite, bet neužvirinkite. Kaitinimo metu, kai ant paviršiaus susidaro varškė, išjunkite viryklę ir palikite gaminį ant viryklės, kol jis visiškai atvės.
- Tada varškę perkoškite per marlę ir išspauskite. Po varškės likęs skystis yra išrūgos. Marlėje liks naminė varškė, iš kurios galima ruošti įvairius patiekalus.
Išrūgų Nr. 2 paruošimo būdas (pagreitintas):
1 litrui šviežio pieno reikės 1 citrinos.
- Ant ugnies uždėkite puodą su pienu.
- Kai pradės virti, supilkite citrinos sultis ir viską greitai išmaišykite.
- Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
- Toliau viską perkoškite, kaip ir pirmuoju atveju.
Pieno produktai. Jie visada buvo gana populiarūs. Vienus mylime labiau, kiti laiko antraeiliais produktais. Tai tikriausiai apima išrūgas.
Tačiau ši nuomonė yra visiškai klaidinga. Tokio produkto kaip išrūgos negalima ignoruoti arba jo nepaisyti. Kas žino apie šio, galima sakyti, sveikatos eliksyro savybes, apie jo naudą ir teigiamą poveikį, mielai jį naudoja savo valgiaraštyje.
Žinoma, išrūgos tam tikru mastu yra „likutinis“ produktas. Juk jį gauname perdirbdami pieną į sūrį arba. Bet tai jokiu būdu neturi įtakos jo naudingumui ir gydomajam poveikiui organizmui.
Išrūgos yra paruoštos, jų galima nusipirkti parduotuvėje ar turguje, kur parduodami pieno produktai. Bet jūs galite tai padaryti patys. Iš šito naudingų savybių produktas nesumažėja. Tačiau pasitikėjimas šviežumu, priešingai, didėja ir, galima sakyti, nekelia abejonių.
Išrūgų paruošimas
Yra keletas būdų, kaip pasigaminti išrūgų namuose. Šis procesas nėra daug darbo reikalaujantis ar sudėtingas. Norėdami pradėti, jums reikės. Tiks ir naminis, ir parduotuvėje pirktas.
Pirmasis metodas apima natūralią pieno fermentaciją. Todėl gaminant jogurtą jis turi pastovėti dieną ar dvi šiltoje vietoje. Galutinis produktas supilkite į puodą.
Kruopščiai pakaitinkite ir užvirinkite. Tačiau stenkitės, kad rūgpienis neužvirtų. Kai ant paviršiaus atsiranda varškės krešulių, išjunkite ugnį ir palaukite, kol mišinys atvės. Kol viskas vėsta, paruoškite kiaurasamtį. Įdedame marlę. Pašildytą jogurtą supylę į kiaurasamtį, iš karto gauname du pieno produktus - varškę ir išrūgas.
Antrasis išrūgų paruošimo būdas pareikalaus šiek tiek mažiau laiko, tačiau skirtingų ingredientų. Pradinis produktas, kaip ir pirmuoju būdu, yra pienas. Tiesiog nelauksime, kol jis pavirs į rūgpienį. Nedelsdami supilkite į puodą, užvirinkite, supilkite citrinos sultis ir perkoškite per marlę arba sietelį. Litrui pieno reikės vienos citrinos sulčių.
Išrūgų sudėtis
Išrūgos yra tokios prisotintos ir turtingos maistinių medžiagų, kad jos naudojamos kaip pagrindinis komponentas ruošiant kūdikių maistą. Pasirodo, kad pagal cheminė sudėtis, jis yra kuo artimesnis motinos pieno sudėčiai.
Jis harmoningai sujungia visus kūnui būtinus komponentus. Jei atsižvelgsime į kiekybinę sudėtį, jų yra daugiau nei 200.
Mineralai yra plačiai atstovaujami. Pavyzdžiui, per dieną išgerdami litrą išrūgų, savo organizmą kalciu papildome beveik 100%. Jame kalio kiek mažiau – litre yra pusė paros poreikio.
Šis produktas yra turtingas ir mineralinės druskos magnio, taip pat fosforo.
Išrūgų baltyminis komponentas yra svarbus ir vertingas komponentas. Jo sudėtyje esančios aminorūgštys yra labai naudingos organizmui. Jie dalyvauja kraujodaros procese, taip pat baltymų apykaitoje.
Išrūgose lieka ir vitaminų, kurių gausu piene. Išsaugomas beveik visas asortimentas vitaminų B. Taip pat yra naudingų vitaminų A, C, E.
Išrūgose taip pat yra medžiagos, vadinamos laktoze. Jis gali būti vadinamas optimaliu angliavandeniu. Jį organizmas puikiai pasisavina, o riebalams formuoti užima mažiausiai.
Naudingos išrūgų savybės
- Išgėrę tik vieną stiklinę šviežių išrūgų, galite... Tada joks šaltis tavęs neįveiks. liks praeitimi, o kartu su jais ir virusinės.
- Šio produkto dėka taip pat atkuriamas virškinimo sistemos darbas. Skrandžio gleivinė sugyja, o žarnyno mikroflora normalizuosis, jei išrūgas naudosite vos porą savaičių. Šis produktas gydo gastritą ir kolitą. Jis taip pat naudingas tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo.
- Išrūgos gali atkurti vandens ir druskos balansą. Jame esančių komponentų dėka jis gaunamas skysčio perteklius, kuris prisideda prie patinimų išnykimo. Kūnas išvalomas nuo atliekų ir toksinų. Norėdami tai padaryti, pakanka išgerti stiklinę išrūgų, įvykdžius vieną sąlygą - gerti tuščiu skrandžiu.
- Šį gydomąjį gėrimą rekomenduojama įtraukti į „širdies ligonių“ ir „hipertenzija sergančių pacientų“ racioną. Medžiagos, kurių išrūgose gausu, išvalys organizmą blogas cholesterolis, o tai reiškia, kad kraujagyslėse nesusidarys pavojingos „apnašos“, kurios jas užkimš.
- Šis produktas skirtas depresijai gydyti. Pasirodo, serume esantys komponentai neigiamai veikia vadinamųjų streso hormonų gamybą. Priešingai – skatina džiaugsmo hormono serotonino gamybą.
- Svoriui normalizuoti galite sėkmingai naudoti išrūgas. Juk tai gali sumažinti apetitą. Ir pats turtingiausias rinkinys naudingų medžiagų padės jums laikytis svorio metimo dietos, nepakenkiant jūsų kūnui.
- Serumas turi puikų balinamąjį poveikį, ypač kai turite riebi oda arba normalus. Jei kasdien įlašinsite dar kelis lašus citrinos sulčių ir šiuo mišiniu nuvalysite odą, poveikis sustiprės.
- Pieno serumas taip pat padės saulės nudegusiai odai. Norėdami tai padaryti, į šiltą vonią reikia įpilti porą litrų serumo ir pagulėti apie dvidešimt minučių.
- Tai gydomoji priemonė Taip pat plaukus galite atkurti, jei kartą per savaitę plausite juos išrūgų ir varnalėšų šaknų nuoviru mišiniu.
Sveiki receptai naudojant išrūgas
Išrūgos gali veikti ne tik kaip savarankiškas produktas, bet ir būti naudojamos ruošiant įvairius patiekalus.
Prie jo puikiai dera daržovės ir vaisiai. Labai paprasta paruošti, pavyzdžiui, kokteilį iš išrūgų ir braškių. Tam tereikia stiklinės atšaldytų išrūgų, į kurią reikia įpilti šimtą gramų braškių tyrės, šaukštą citrinos sulčių ir medaus. Pasiruošimą užbaigia žiupsnelis cinamono.
Kokteilius su išrūgomis galima ruošti dedant bet kokių uogų, o be šviežių galima naudoti ir šaldytas. Jei esate alergiškas medui, pakeiskite jį cukrumi arba apsieikite be saldiklių. Toks sveiki gėrimai Geriau virti sumaišius ingredientus trintuvu arba mikseriu.
Kitas gydomasis gėrimas gali būti paruoštas naudojant išrūgas (250 ml) kaip pagrindinį komponentą, pridedant agurkų (250 g) ir rėžiukų (50 g). Arbatinis šaukštelis citrinos sulčių, žiupsnelis cinamono ir druskos papildys skonio gamą. Maišytuvas arba maišytuvas taip pat padės paruošti gėrimą.
Išrūgos taip pat naudojamos ruošiant pirmuosius patiekalus. Tai, pavyzdžiui, pagamina nuostabią okroshka, kuri ypač patiks karštą vasaros dieną.
Jie taip pat gamina iš išrūgų mielinė tešla. Jos dėka jis pasirodo ypač sodrus ir švelnus. Taip pat galite virti skanūs sausainiai. Taip, iš tikrųjų, bet kokie kiti kepiniai.
Patirtis gyvybę teikiančios jėgos išrūgų ant savęs, įtraukdami šį nepaprastą produktą į savo mitybą. Galų gale, tai teisėtai gali būti vadinama jaunystės, grožio ir sveikatos eliksyru. O kas iš mūsų tokių privilegijų atsisakytų?