Išsami duonos vienetų lentelė. Kaip apskaičiuoti duonos vienetus

Sergant cukriniu diabetu, ypač 1 tipo, būtina atsisakyti daugelio pažįstami produktai mityba, vystytis speciali dieta. Specialistai išrado specialų terminą „duonos vienetas“, kuris labai palengvina sergančiųjų diabetu gyvenimą ir padeda apskaičiuoti teisingą angliavandenių kiekį maiste.

Kas yra duonos vienetas?

XE (duonos vienetas) yra specialiai sugalvotas terminas, savotiškas angliavandenių kiekio matas diabetikams. 1 grūdo ar angliavandenių vienetui reikia 2 vienetų insulino, kad jis būtų absorbuojamas. Tačiau ši priemonė taip pat yra santykinė. Taigi, pavyzdžiui, norint pasisavinti 1 XE ryte, reikia 2 EI, pietų metu - 1,5, o vakare - 1.

1 XE prilygsta apie 12 gramų virškinamų angliavandenių arba vienam plytinio tipo duonos gabalėliui, apie 1 cm storio.Taip pat toks angliavandenių kiekis yra 50 gramų grikių ar avižinių dribsnių, 10 gramų cukraus arba nedideliame obuolyje.

Vienam patiekalui reikia suvalgyti 3-6 XE!

XE skaičiavimo principai ir taisyklės

Diabetikams svarbu žinoti, kad kuo daugiau angliavandenių vienetų pacientas valgys, tuo daugiau insulino jam reikės. Todėl diabetikai turi kruopščiai planuoti savo dienos racioną, nes bendras insulino kiekis per dieną priklauso nuo suvalgyto maisto. Iš pradžių diabetikai turi pasverti visus valgius, o laikui bėgant viskas skaičiuojama „iš akies“.

Pavyzdys, kaip apskaičiuoti XE kiekį produkte ar patiekale: pirmas dalykas, kurį reikia padaryti norint teisingai apskaičiuoti, yra išsiaiškinti angliavandenių kiekį, esantį 100 g produkto. Pavyzdžiui, 1XE = 20 angliavandenių. Tarkime, 200 g produkto yra 100 g angliavandenių. Skaičiavimas yra toks:

(200x20): 100=40 g

Taigi, 200 g produkto yra 4 XE. Tada turite pasverti gaminį ir sužinoti tikslų jo svorį, kad galėtumėte tiksliai apskaičiuoti XE.

Diabetikams bus naudinga ši kortelė:

XE lentelės 1 ir 2 tipo diabetikams

XE lentelėse pacientams, sergantiems 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu, pateikiamas visas reikalingų maisto produktų sąrašas gera mityba su liga.

Kepiniai

Grūdai ir miltai

Bulvės ir patiekalai iš jo

Duonos vienetų rodmenys skiriasi dėl to, kad bulvės yra termiškai apdorojamos.

Vaisiai ir uogos

Kokie vaisiai naudingi diabetikams, galite sužinoti čia.

Dietinė mityba diabetikams

Kiekvienas gali pats susikurti dietą, vadovaudamasis specialiomis lentelėmis. Atkreipiame jūsų dėmesį į apytikslį savaitės meniu diabetikams, atsižvelgiant į XE skaičių:

Diena 1:

• Rytas. Dubenėlis obuolių ir morkų salotų mišinio, puodelis kavos (arbata pagal jūsų pasirinkimą).
• Diena. Gavėnios barščiai, uzvar be cukraus.
• Vakaras. Gabalas vištienos filė virtos (gr. 150) ir 200 ml kefyro.

2 diena:

• Rytas. Dubuo salotų mišinio iš kopūstų ir rūgščių obuolių, puodelis kavos su pieno priedu.
• Diena. Gavėnios barščiai, sezoninis vaisių kompotas be cukraus.
• Vakaras. Virtos arba garuose virtos žuvies, 200 ml kefyro.

3 diena:

• Rytas. 2 nedideli rūgštūs obuoliai, 50 g džiovintų abrikosų, arbata arba kava (nebūtina) be cukraus.
• Diena. Daržovių sriuba ir sezoninis vaisių kompotas be pridėtinio cukraus.

4 diena:

• Rytas. 2 nedideli rūgštūs obuoliai, 20 g razinų, puodelis žaliosios arbatos.
• Diena. Daržovių sriuba, vaisių kompotas.
• Vakaras. Dubenėlis rudųjų ryžių, pagardintų sojos padažu, stiklinė kefyro.

5 diena:

• Rytas. Dubenėlis rūgščių obuolių ir apelsinų salotų mišinio, Žalioji arbata(kava be cukraus.
• Vakaras. Dubenėlis grikių, pagardintų sojos padažu, ir stiklinė nesaldaus jogurto be priedų.

6 diena:

• Rytas. Dubenėlis obuolių ir morkų salotų mišinio, pagardinto citrinos sultimis, puodelis kavos su pienu.
• Diena. Raugintų kopūstų sriuba, 200 g vaisių kompotas.
• Vakaras. Kietųjų makaronų porcija su pomidorų pasta, stiklinė kefyro.

7 diena:

• Rytas. Porcija salotų mišinio iš pusės banano ir 2 nedidelių rūgščių obuolių, puodelis žaliosios arbatos.
• Diena. Vegetariški barščiai ir kompotas.
• Vakaras. 150-200 g keptos arba garuose virtos vištienos filė, stiklinė kefyro.

Sergantys cukriniu diabetu turi griežtai stebėti savo mitybą, savarankiškai kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, sudaryti specialų meniu ir laikytis visų gydytojų nurodymų. Labai naudinga teisingai sudaryti duonos vienetų lentelę, skirtą specialiai diabetikams, būtent jų pagalba galite sukurti savo specialų meniu, nesverdami kiekvieno produkto ant svarstyklių.

diabetas.biz

• XE- duonos vienetas

1 XE- produkto kiekis, kuriame yra 10-12 g grynųjų angliavandenių (10 gramų (be maistinių skaidulų); - 12 g (įskaitant maistines skaidulas)).

• 1 XE padidina gliukozės kiekį kraujyje 1,7-2,2 mmol/l.

Norint įsisavinti 1 XE, reikia 1–4 vienetų insulino.

• 1 stiklinė = 250 ml; 1 puodelis = 300 ml; 1 krepšelis = 250 ml.
• * - produktai, nurodyti lentelėje su šia piktograma, nerekomenduojami vartoti sergant cukriniu diabetu dėl aukšto glikemijos indekso.

Produktai	Susirašinėjimas 1XE
	Išmatuoti	Masė arba tūris	kcal
Pieno
Pienas (nesveikas, keptas), kefyras, rūgpienis, grietinėlė (bet kokio riebumo), išrūgos, pasukos	1 stiklinė	250 ml
Pieno milteliai		30 g
Kondensuotas pienas be cukraus (7,5-10% riebumo)		110 ml	160-175
nenugriebtas pienas 3,6% riebumo	1 stiklinė	250 ml	155
rūgpienio	1 stiklinė	250 ml	100
varškės masė (saldi)		100 g
Syrniki	1 vidutinė	85 g
Ledai (priklausomai nuo veislės)		65 g
Jogurtas 3,6% riebumo	1 stiklinė	250 ml	170
Kepiniai
Balta duona, bet kokie riestainiai (išskyrus sodrius)	1 gabalėlis	20 g	65
Duona pilka, ruginė	1 gabalėlis	25 g	60
Rupi duona su sėlenomis	1 gabalėlis	30 g	65
Dietinė duona	2 gabalėliai	25 g	65
krekeriai	2 vnt.	15 g	55
Duonos trupiniai	1 st. šaukštas su stikleliu	15 g	50
Krekeriai (sausieji sausainiai, džiovinimas)	5 vnt.	15 g	70
sūrios lazdelės	15 vnt.	15 g	55
Miltai ir grūdų produktai
Neapdorota tešla: - pūsti		35 g	140
- mielės		25 g	135
Bet kokie grūdai (įskaitant manų kruopas*) - žalias	1 st. šaukštas su stikleliu	20 g	50-60
- ryžiai (žaliaviniai/košės)	1 valgomasis šaukštas / 2 valg. sukrautų šaukštų	15/45 g	50-60
- virta (košė)	2 valg. sukrautų šaukštų	50 g	50-60
Makaronai - sausas	1,5 g. šaukštai	20 g	55
- virtas	3-4 g. šaukštai	60 g	55
Smulkūs miltai, ruginiai	1 st. šaukštas su stikleliu	15 g	50
rupių miltų, pilno grūdo kvieciai	2 valg. šaukštai	20 g	65
Pilni sojos miltai, pusiau riebūs	4 valg. užpiltus šaukštus	35-45 g	200
Krakmolas (bulvių, kukurūzų, kviečių)	1 st. šaukštas su stikleliu	15 g	50
Kviečių sėlenos	12 g. šaukštai su viršumi	50 g	135
"Popkornas"	10 g. šaukštai	15 g	60
Blynai	1 didelis	50 g	125
Smulkintuvai	1 vidutinė	50 g	125
Koldūnai	3 str. šaukštai	15 g	65
Konditerijos tešla		50 g	55
Vareniki	2 vnt.
Mėsos patiekalai su miltais
Koldūnai	4 dalykai.
Mėsos pyragas	Mažiau nei 1 vnt
Kotletas	1 PC. vidutinis
Dešrelės, virta dešra	2 vnt.	160 g
Rafinuoti angliavandeniai
Cukrus*	1 st. šaukštas be stiklelio, 2 arbat	10 g	50
Cukraus gabaliukas (rafinuotas)*	2,5 vnt	10-12 g	50
uogienė, medus	1 st. šaukštas, 2 arbatiniai šaukšteliai be stiklelio	15 g	50
Vaisių cukrus (fruktozė)	1 st. šaukštas	12 g	50
sorbitolis	1 st. šaukštas	12 g	50
Daržovės
Žirniai (žali ir geltoni, švieži ir konservuoti)	4 valg. sukrauti šaukštai	110 g	75
Pupelės, pupelės	7-8 str. šaukštai	170 g	75
Kukurūzai - grūduose (saldūs konservuoti)	3 str. sukrauti šaukštai	70 g	75
- ant burbuolės	0,5 didelis	190 g	75
Bulvė - virtas, keptas gumbas	1 vidutinė	65 g	55
- tyrė*, paruošta valgyti (ant vandens)	2 valg. sukrautų šaukštų	80 g	80
- tyrė*, paruošta valgyti (vandenyje ir aliejuje)	2 valg. sukrautų šaukštų	90 g	125
- kepti, bulvytės	2-3 v.š. šaukštai (12 vnt.)	35 g	90
- sausas		25 g
Bulvių traškučiai		25 g	145
Bulvių traškučiai		60 g	115
Kukurūzų ir ryžių dribsniai (pusryčiai)	4 valg. užpiltus šaukštus	15 g	55
Muslis	4 valg. užpiltus šaukštus	15 g	55
Runkeliai		110 g	55
sojos milteliai	2 valg. šaukštai	20 g
Rūtos, Briuselio kopūstai, raudonieji kopūstai, raudonieji pipirai, porai, salierai, žalios morkos, cukinijos		240-300 g
virtos morkos		150-200 g
Vaisiai ir uogos
Abrikosas (be kauliukų / be kauliukų)	2-3 vidutinės	130/120 g	50
Svarainiai	1 PC. didelis	140 g
Ananasai (su odele)	1 didelis gabalas	90 g	50
Apelsinas (su žievele / be žievelės)	1 vidutinė	180/130 g	55
Arbūzas (su žieve)	1/8 dalis	250 g	55
Bananas (su žievele/be)	1/2 vnt Vidutinis dydis	90/60 g	50
Bruknė	7 str. šaukštai	140 g	55
Vyresnysis	6 str. šaukštai	170 g	70
Vyšnia (be kauliukų)	12 didelių	110 g	55
Vynuogė*	10 vienetų. Vidutinis dydis	70-80 g	50
Kriaušė	1 mažas	90 g	60
Granatas	1 PC. didelis	200 g
Greipfrutas (su odele/be)	1/2 vnt	200/130 g	50
gvajava		80 g	50
Melionas "Kolhoznitsa" su žievele	1/12 dalis	130 g	50
Gervuogė	9 g. šaukštai	170 g	70
braškių	8 str. šaukštai	170 g	60
Figos (šviežios)	1 PC. didelis	90 g	55
Kiwi	1 PC. Vidutinis dydis	120 g	55
kaštonai		30 g
Braškių	10 vidutinių	160 g	50
Spanguolė	1 krepšelis	120 g	55
Agrastas	20 vnt.	140 g	55
Citrina		150 g
Avietės	12 g. šaukštai	200 g	50
Mandarinai (su odelėmis / be odelių)	2-3 vnt. vidutinis arba 1 didelis	160/120 g	55
Mango	1 PC. mažas	90 g	45
Mirabel		90 g
Papaja	1/2 vnt	140 g	50
Nektarinas (be kauliukų / be kauliukų)	1 PC. vidutinis	100/120 g	50
Persikas (be kauliukų / be kauliukų)	1 PC. vidutinis	140/130 g	50
Mėlynos slyvos (be kauliukų / be kauliukų)	4 dalykai. mažas	120/110 g	50
Slyvos raudonos	2-3 vidutinės	80 g	50
Serbentas - juoda	6 str. šaukštai	120 g
-balta	7 str. šaukštai	130 g
- raudona	8 str. šaukštai	150 g
feijoa	10 vienetų. Vidutinis dydis	160 g
Persimonai	1 vidutinė	70 g
Vyšnios (su kauliukais)	10 vienetų.	100 g	55
Mėlynės, mėlynės	8 str. šaukštai	170 g	55
Erškėtuogės (vaisiai)		60 g
Apple	1 vidutinė	100 g	60
Džiovinti vaisiai -bananai		15 g	50
- džiovinti abrikosai	2 vnt.	20 g	50
- likusieji		20 g	50
Natūralios sultys 100%, be pridėtinio cukraus
- Vynuogė*	1/3 puodelio	70 g
- slyva, obuolys	1/3 puodelio	80 ml
- raudonųjų serbentų	1/3 puodelio	80 g
- vyšnia	1/2 puodelio	90 g
- oranžinė	1/2 puodelio	110 g
- greipfrutas	1/2 puodelio	140 g	Vidutinis
- gervuogės	1/2 puodelio	120 g	60
- mandarinas	1/2 puodelio	130 g
- braškių	2/3 puodelio	160 g
- avietės	3/4 puodelio	170 g
- pomidoras	1,5 puodelio	375 ml
- burokėliai, morkos	1 stiklinė	250 ml
Gira, alus	1 stiklinė	250 ml
Coca-Cola, Pepsi-Cola*	1/2 puodelio	100 ml
"GREITAS MAISTAS"
Dvigubas mėsainis - 3 XE; Didžiosios aguonos trigubas - 1 mažas - 1 XE; pica (300 g) - 6 XE XE; gruzdintų bulvyčių pakuotė
Mėsa, žuvis, sūriai, varškė (nesaldus), grietinė, majonezas į duonos vienetus neįskaičiuojami
- šviesus alus	Iki 0,5 l
- daržovės ir žolelės įprastomis porcijomis (iki 200 g): salotos, agurkai, petražolės, krapai, svogūnas, spalva, Baltasis kopūstas, ridikėliai, ridikėliai, ropės, rabarbarai, špinatai, grybai, pomidorai		iki 200 g	Vidutiniškai 40
Riešutai ir sėklos
- Žemės riešutai su žievele	45 vnt.	85 g	375
- graikiniai riešutai	1/2 krepšelio	90 g	630
- pušies riešutai	1/2 krepšelio	60 g	410
- lazdyno riešutai	1/2 krepšelio	90 g	590
- migdolų	1/2 krepšelio	60 g	385
- anakardžių riešutai	3 str. šaukštai	40 g	240
- saulėgrąžų sėklos		virš 50 g	300
- pistacijos	1/2 krepšelio	60 g	385

stopdiabetes.ru

Duonos vieneto samprata

Pateiktas terminas turėtų būti laikomas pagrindiniu užtikrinant glikemijos kontrolę sergant tokia liga kaip cukrinis diabetas. Gerai apskaičiuotas XE santykis diabeto dietoje turės didžiausią įtaką angliavandenių tipo metabolizmo proceso disfunkcijų kompensavimo optimizavimui (tai gali būti dėl pėdos ir kiti kūnai).

Tai prilygsta 12 gramų angliavandenių, to skaičiuoti nereikia. Tarkime, viename duonos vienete, kuris yra nedideliame ruginės duonos gabalėlyje, Bendras svoris yra apie 25-30 gramų. Vietoj duonos vieneto termino apibrėžimas " angliavandenių vienetas“, o tai prilygsta 10-12 gramų šių lengvai virškinamų ir insuliną veikiančių angliavandenių.

Kam rūpi, skaitome, kokius sausainius gali pasigaminti diabetikai ir kaip pasigaminti patiems.

Reikėtų pažymėti, kad kai kuriuose produktuose yra nedidelis virškinamų angliavandenių santykis (mažiau nei 5 gramai 100 gramų valgomosios dalies). Šis produktas) būtinas XE apskaičiavimas sergant cukriniu diabetu nebūtinas.

Daugumą daržovių galima priskirti šio tipo produktams, kurie yra naudingi kiekvienam diabetu sergančiam žmogui. Taigi, duonos vienetų skaičiuoti šiuo atveju nebūtina. Jei reikia, tam naudojamos svarstyklės arba speciali duonos vienetų lentelė.

Atsiskaitymų įgyvendinimas

Pirma, reikia pažymėti, kad buvo sukurtas specialus skaičiuotuvas, kuris leidžia apskaičiuoti ir atlikti matavimus kiekvienu atskiru atveju, kai domina duonos vienetas.

Atsižvelgiant į organizmo ypatybes sergant cukriniu diabetu, jau suvartojamų angliavandenių proporcingumas ir tokio hormono kaip insulino, reikalingo jiems perdirbti, santykis gali labai skirtis.

Tarkime, jei dietoje per dieną yra 300 gramų angliavandenių, tai gali atitikti 25 XE. Be to, yra įvairių lentelių, kurių pagalba nebus sunku apskaičiuoti šį rodiklį.

Svarbiausia, kad visi matavimai būtų kuo tikslesni.

Norėdami tai padaryti, galite naudoti specialias svarstykles, ant kurių turėtumėte apskaičiuoti konkretaus produkto masę ir pagal tai nustatyti, koks yra jo duonos vienetas.

Meniu planavimas

Įdomiausia prasideda tada, kai reikia sudaryti meniu pagal tai, kas žinoma apie diabetui skirtus produktus. Kaip teisingai apskaičiuoti visus kitus rodiklius - daugelis prarastų, tačiau viskas yra labai paprasta. Svarbiausia, kad po ranka būtų specialios svarstyklės ir duonos vienetų lentelė. Taigi pagrindinės taisyklės yra šios:

• pageidautina sergant cukriniu diabetu visas priėmimas maisto valgyti ne daugiau kaip septynis XE. Tokiu atveju insulinas bus gaminamas optimaliu greičiu;
• suvartotas vienas XE padidina gliukozės koncentracijos kraujyje laipsnį, kaip taisyklė, lygiai 2,5 mmol litre. Tai palengvina matavimus;
• vienas tokio hormono vienetas sumažina gliukozės kiekį kraujyje maždaug 2,2 mmol/l. Tačiau būtina naudoti ir atsiminti, kad kiekvieną dieną yra duonos vienetų lentelė.

Taip pat reikia atsiminti, kad vienam XE, į kurį reikėtų atsižvelgti, skirtingu dienos ir nakties metu būtinas skirtingas dozavimo santykis. Sakykim į vidų ryto laikas vienam tokiam vienetui gali prireikti iki dviejų insulino vienetų, per pietus – pusantro, o vakare – tik vieno.

Apie prekių grupes

Būtina atskirai panagrinėti kai kurias produktų grupes, kurios padeda gydyti pateiktą negalavimą ir leidžia kontroliuoti hormoną. Pavyzdžiui, pieno produktai, kurie yra ne tik kalcio, bet ir augalinių baltymų šaltinis.

Nereikšmingomis proporcijomis juose yra beveik visų grupių vitaminų, o daugiausia tų, kurie priklauso A ir B2 grupėms. At griežtas laikymasis diabeto dietos, patartina orientuotis į pieną ir pieno produktus su sumažintu riebalų santykiu, kurio nereikia skaičiuoti. Ir teisingiau būtų visiškai atsisakyti vadinamojo nenugriebto pieno.

Produktai, susiję su grūdais, pavyzdžiui, neskaldyti grūdai, turi avižų, miežių, sorų ir pasižymi daugiau nei aukštas laipsnis angliavandenių koncentracija. Šiuo atžvilgiu būtina juos apsvarstyti XE.

Tačiau jų buvimas diabeto meniu vis dar būtinas, nes tai leidžia kontroliuoti cukraus kiekį. Kad tokie produktai nebūtų kenksmingi, turėtumėte:

1. laiku kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje prieš ir po valgio;
2. jokiu būdu neviršykite norimos normos vienam tokių produktų suvartojimui.

Ir, galiausiai, tokia produktų grupė kaip daržovės, ankštiniai augalai ir riešutai nusipelno ypatingo dėmesio. Tai jie teikia teigiamą poveikį ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Daržovės, riešutai ir ankštiniai augalai taip pat sumažina riziką įvairios komplikacijos, pavyzdžiui, formuojantis širdies ir kraujagyslių ligoms.

Skaitykite, kaip valgyti svarainius diabetikams!

Taip pat šie produktai, į kuriuos taip pat reikia atsižvelgti, turi įtakos diabeto organizmo praturtėjimui mikroelementais, tokiais kaip kalcis, skaidulos ir net baltymai. Tokią normą rekomenduojama priimti kaip įprotį: kaip savotišką „užkandį“ valgyti žalias daržoves.

Daržoves patartina rinktis išskirtinai su nedideliu kiekiu glikemijos indeksas ir iš esmės apriboti vadinamųjų krakmolingų daržovių naudojimą. Pageidautina tai daryti sergant cukriniu diabetu dėl to, kad būtent juose koncentruojasi daug kalorijų ir angliavandenių.

Taigi pati duonos vieneto samprata svarbi ne tik diabetikams, bet ir paprastiems žmonėms.

Tačiau sergant cukriniu diabetu pateikto parametro palaikymas ir į jį atsižvelgimas bus raktas į optimalų gyvenimą ir idealaus fono palaikymą. Štai kodėl jis visada turi būti nuolat kontroliuojamas.

Galimo duonos vienetų suvartojimo per dieną lentelė

Kontingentas	Duonos vienetai (XE)
Asmenys, dirbantys sunkų fizinį darbą arba turintys kūno svorio trūkumą	25-30 XE
Asmenys su normalaus svorio kūnus, dirbančius vidutinį fizinį darbą	20-22 XE
Normalaus kūno svorio asmenys, dirbantys sėdimą darbą	15-18 XE
Tipiški cukriniu diabetu sergantys pacientai: vyresni nei 50 m.	12-14 XE
Asmenys, turintys 2A laipsnio nutukimą (KMI = 30-34,9 kg/m2) 50 metų, fiziškai neaktyvus, KMI = 25-29,9 kg/m2	10 XE
Asmenys, turintys 2B laipsnio nutukimą (KMI 35 kg/m2 ar daugiau)	6-8 XE

Duonos vienetų apskaičiavimas bet kuriame gatavame produkte

1 XE, valgomas bet kokia forma, padidina cukraus kiekį kraujyje vidutiniškai 1,7–2 mm / l (neįskaitant hipoglikeminio vaistų poveikio)

Tolygus XE pasiskirstymas per dieną:

diabetikum.ru

Kas yra duonos vienetas

Duonos vienetas yra mitybos specialistų sukurta išmatuota vertė. Jis naudojamas angliavandenių kiekiui maiste skaičiuoti. Šią skaičiavimo priemonę nuo XX amžiaus pradžios įvedė vokiečių mitybos specialistas Karlas Noordenas.

Vienas duonos vienetas lygus vieno centimetro storio duonos riekei, padalytai per pusę. Tai 12 gramų lengvai virškinamų angliavandenių (arba šaukštas cukraus). Vartojant vieną XE, glikemijos lygis kraujyje pakyla dviem mmol/l. Norint padalyti 1 XE, išleidžiama nuo 1 iki 4 vienetų insulino. Viskas priklauso nuo darbo sąlygų ir paros laiko.

Duonos vienetai yra apytikslis dydis, kai vertinamas angliavandenių kiekis valgyje. Insulino dozė parenkama atsižvelgiant į XE suvartojimą.

Kaip suskaičiuoti duonos vienetus

Perkant supakuotą prekę parduotuvėje, etiketėje nurodytą angliavandenių kiekį 100 g reikia padalyti į 12 dalių. Taip paskaičiuota duonos vienetų sergant cukriniu diabetu, lentelė padės.

Vidutinis angliavandenių suvartojimas yra 280 g per dieną. Tai yra apie 23 XE. Gaminio svoris skaičiuojamas akimis. Maisto kalorijų kiekis neturi įtakos duonos vienetų kiekiui.

Visą dieną, norint padalinti 1 XE, reikia kitokio insulino kiekio:

• ryte - 2 vnt.;
• pietų metu - 1,5 vnt.;
• vakare - 1 vnt.

Insulino suvartojimas priklauso nuo kūno sudėjimo, fizinio aktyvumo, amžiaus ir individualaus jautrumo hormonui.

Koks yra dienos poreikis XE

Sergant 1 tipo cukriniu diabetu, kasa negamina pakankamai insulino, kad suskaidytų angliavandenius. Sergant 2 tipo cukriniu diabetu, atsiranda atsparumas insulinui.

Gestacinis diabetas nėštumo metu atsiranda dėl medžiagų apykaitos sutrikimų. Išnyksta po gimdymo.

Nepriklausomai nuo diabeto tipo, pacientai turi laikytis dietos. Norint teisingai apskaičiuoti suvartoto maisto kiekį, diabetui naudojami duonos vienetai.

Žmonėms, turintiems skirtingą fizinę veiklą, reikalingas individualus kasdienis angliavandenių kiekis.

Duonos vienetų paros suvartojimo lentelė įvairios veiklos žmonėms

XE dienos norma turėtų būti padalinta į 6 valgymus. Trys žingsniai yra svarbūs:

• pusryčiai - iki 6 XE;
• popietės užkandis - ne daugiau kaip 6 XE;
• vakarienė - mažiau nei 4 XE.

Likę XE paskirstomi tarpiniams užkandžiams. Didžioji angliavandenių apkrova tenka pirmiesiems valgiams. Nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 7 vienetus per valgį. Per didelis XE vartojimas sukelia šokinėti cukraus kiekis kraujyje. Subalansuota mityba yra 15–20 XE. Tai optimalus kiekis angliavandenių, atitinkančių dienos poreikį.

Duonos vienetai diabetui

Būdingas antrasis diabeto tipas per didelis kaupimasis riebalinis audinys. Todėl apskaičiuojant suvartojamų angliavandenių kiekį dažnai reikia sukurti lengvai virškinamą dietą. Kasdienis vartojimas XE yra nuo 17 iki 28.

Saikingai galima valgyti pieno produktus, dribsnius, daržoves ir vaisius, saldumynus.

Didžioji dalis angliavandenių turėtų būti maistas turėtų būti daržovės, miltai ir pieno produktai. Vaisių ir saldumynų dalis sudaro ne daugiau kaip 2 XE per dieną.

Lentelė su dažniausiai valgomais produktais ir duonos vienetų kiekiu juose visada turi būti po ranka.

Leidžiamų pieno produktų lentelė

Pieno produktai pagreitina medžiagų apykaitos procesus, prisotina organizmą maistinių medžiagų palaikyti optimalų cukraus kiekį kraujyje.

Pieno produktų sąrašas	Ką atitinka 1 XE
Žalias ir keptas pienas	nepilnas stiklas
Kefyras	pilna stiklinė
Saldus acidophilus	pusė stiklinės
Kremas	nepilnas stiklas
Saldus vaisinis jogurtas	ne daugiau kaip 70 ml
Natūralus nesaldintas jogurtas	pilna stiklinė
rūgpienio	puodelis
Ledai stiklinėje	ne daugiau kaip 1 porcija
Saldi varškės masė be razinų	100 g
Saldi varškės masė su razinomis	apie 40 g
Kondensuotas pienas be cukraus	ne daugiau kaip trečdalis banko
Vaikiškas sūris šokolade	pusė sūrio

Vartojamų pieno produktų riebumas neturi viršyti 20 proc. Kasdien suvartojama ne daugiau kaip pusė litro.

Grūdų ir javų produktų lentelė

Grūdai yra pajamų šaltinis kompleksiniai angliavandeniai. Jie prisotina smegenis, raumenis ir organus energija. Per dieną nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 120 gramų miltinių gaminių.

Piktnaudžiavimas miltiniais gaminiais veda prie ankstyvas atsiradimas diabeto komplikacijų.

Daržovių, leidžiamų sergant cukriniu diabetu, lentelė

Daržovės yra vitaminų ir antioksidantų šaltinis. Jie palaiko redokso balansą, užkerta kelią diabeto komplikacijų atsiradimui. Augalinės skaidulos trukdo įsisavinti gliukozę.

Daržovių gaminimas padidina glikemijos indeksą. Turėtumėte apriboti virtų morkų ir burokėlių suvartojimą. Šiuose produktuose yra reikšminga suma duonos vienetų.

Leidžiamų uogų diabetui lentelė

Šviežiose uogose yra vitaminų, mikroelementų ir mineralų. Jie prisotina kūną esminių medžiagų kurie pagreitina bazinę medžiagų apykaitą.

Saikingas uogų kiekis skatina kasos insulino išsiskyrimą, stabilizuoja gliukozės kiekį.

vaisių stalas

Vaisiuose yra augalinis pluoštas, vitaminai ir mikroelementai. Jie skatina žarnyno motoriką, normalizuoja fermentų sistemos veiklą.

Vaisių sąrašas	Produkto kiekis 1 XE
abrikosai	4 maži vaisiai
vyšnių slyva	apie 4 vidutinius vaisius
slyvos	4 mėlynos slyvos
Kriaušės	1 maža kriaušė
Obuoliai	1 vidutinis obuolys
Bananas	pusė mažo vaisiaus
apelsinai	1 apelsinas be žievelės
Vyšnios	15 prinokusių vyšnių
granatos	1 vidutinis vaisius
mandarinai	3 nesaldinti vaisiai
ananasai	1 skiltelė
Persikas	1 prinokęs vaisius
Persimonai	1 mažas persimonas
Vyšnios	10 raudonųjų vyšnių
feijoa	10 dalykų

Saldumynai

Jei įmanoma, reikėtų vengti saldumynų. Net nedideliame produkto kiekyje yra daug angliavandenių. Ši prekių grupė didelės naudos neduoda.

Patartina vengti valgyti keptą, rūkytą ir riebus maistas. Jame gausu riebalų rūgštis, kurie sunkiai suskaidomi ir sunkiai įsisavinami.

Patvirtinti diabeto maisto produktai

pagrindu paros davinys turėtų būti produktai, kuriuose yra nedidelis XE kiekis. Kasdieniame valgiaraštyje jų dalis – 60 proc. Šie produktai apima:

• liesa mėsa (virta vištiena ir jautiena);
• žuvis;
• kiaušinis;
• daržovių čiulpai;
• ridikėliai;
• ridikėliai;
• salotos lapai;
• žalumynai (krapai, petražolės);
• vienas riešutas;
• paprika;
• Baklažanas;
• agurkai;
• pomidorai;
• grybai;
• mineralinis vanduo.

Pacientai, sergantys cukriniu diabetu, turi padidinti liesos žuvies suvartojimą iki trijų kartų per savaitę. Žuvyje yra baltymų ir riebalų rūgščių, kurios mažina cholesterolio kiekį. Tai sumažina insulto, širdies priepuolių, tromboembolijos riziką.

Sudarant dienos racioną atsižvelgiama į cukraus kiekį mažinančių maisto produktų kiekį maiste. Toks maistas apima:

• kopūstai;
• Topinambas;
• greipfrutų;
• dilgėlė;
• česnakai;
• linų sėklos;
• Erškėtrožė;
• cikorijos.

Dietinėje mėsoje yra baltymų ir būtinų maistinių medžiagų. Sudėtyje nėra duonos vienetų. Per dieną rekomenduojama suvartoti iki 200 g mėsos. Galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Tai atsižvelgia į papildomus komponentus, kurie sudaro receptus.

Maistas su mažesniu glikemijos indeksu nepakenks jūsų sveikatai ir prisotins organizmą vitaminais ir maistinėmis medžiagomis. Produktų naudojimas su mažas turinys XE išvengs cukraus šuolių, o tai apsaugo nuo medžiagų apykaitos sutrikimų komplikacijų atsiradimo.

diabetsaharnyy.ru

Kas yra grūdų vienetas ir kokiu tikslu jis buvo įvestas?

Norint apskaičiuoti angliavandenių kiekį maiste, yra speciali priemonė- duonos vienetas (XE). Šis matas gavo savo pavadinimą, nes žaliava buvo juodos duonos gabalėlis – maždaug 1 cm storio perpjauta „plytos“ riekelė, kurioje (jos svoris 25 g) yra 12 g virškinamų angliavandenių. Atitinkamai, 1XE yra 12 g angliavandenių su maistinėmis skaidulomis (ląsteliena) imtinai. Jei neskaičiuojama skaidulų, tada 1XE bus 10 g angliavandenių. Yra šalių, pavyzdžiui, JAV, kur 1XE yra 15 g angliavandenių.

Taip pat galite rasti kitą duonos vieneto pavadinimą – angliavandenių vienetas, krakmolo vienetas.

Poreikis standartizuoti angliavandenių kiekį produktuose atsirado dėl to, kad reikėjo skaičiuoti pacientams skiriamą insulino dozę, kuri tiesiogiai priklauso nuo suvartojamų angliavandenių masės. Visų pirma, tai taikoma nuo insulino priklausomiems diabetikams, tai yra 1 tipo diabetikams, kurie insuliną vartoja kasdien prieš valgį 4-5 kartus per dieną.

Nustatyta, kad naudojant vieną duonos vienetą, gliukozės kiekis kraujyje padidėja 1,7-2,2 mmol/l. Norėdami sumažinti šį šuolį, jums reikia 1-4 vienetų. insulino pagal kūno svorį. Turėdamas informacijos apie XE kiekį inde, diabetikas gali savarankiškai apskaičiuoti, kiek insulino jam reikia suleisti, kad maistas nesukeltų komplikacijų. Kiekis esminis hormonas priklauso ir nuo paros laiko. Ryte gali prireikti dvigubai daugiau nei vakare.

Sergantiesiems cukriniu diabetu svarbi ne tik angliavandenių koncentracija valgomame maiste, bet ir laikotarpis, per kurį šios medžiagos suskaidomos iki gliukozės ir patenka į kraują. Gliukozės susidarymo greičio suvalgius tam tikrą maistą vienetas vadinamas glikemijos indeksu (GI).

Maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą (saldainiai), skatina didelį angliavandenių pavertimą gliukoze, kraujagyslės jis susidaro dideliais kiekiais ir sukuria didžiausius lygius. Jei į organizmą patenka maisto produktai su mažu glikemijos indeksu (daržovės), gliukozės įsotinimas kraujyje vyksta lėtai, o po valgio jo lygio šuoliai būna silpni.

XE pasiskirstymas per dieną

Sergantiems cukriniu diabetu pertraukos tarp valgymų neturėtų būti ilgos, todėl per parą reikiamą 17-28XE (204-336 g angliavandenių) reikia paskirstyti 5-6 kartus. Be pagrindinių patiekalų, rekomenduojami užkandžiai. Tačiau jei intervalai tarp valgymų pailginami, o hipoglikemija (sumažėja gliukozės kiekis kraujyje) nepasireiškia, užkandžiavimo galima išvengti. Nereikia griebtis papildomo maitinimo net tada, kai žmogus suleidžia ultratrumpų insulinų.

Sergant cukriniu diabetu, duonos vienetai skaičiuojami kiekvienam patiekalui, o jei patiekalai derinami – kiekvienam ingredientui. Maisto produktams, kuriuose yra nedidelis virškinamų angliavandenių kiekis (mažiau nei 5 g 100 g valgomosios dalies), XE galima praleisti.

Kad insulino gamybos greitis neperžengtų saugių ribų, vienu metu negalima suvalgyti daugiau nei 7XE. Kuo daugiau angliavandenių patenka į organizmą, tuo sunkiau kontroliuoti cukrų. Pusryčiams rekomenduojama 3-5 XE, pietums - 2 XE, pietums - 6-7 XE, popietiniams užkandžiams - 2 XE, vakarienei - 3-4 XE, nakčiai - 1-2 XE. Kaip matote, daugumą angliavandenių turinčio maisto reikia valgyti ryte.

Jei suvartotų angliavandenių kiekis pasirodė didesnis nei planuota, norint išvengti gliukozės kiekio šuolio praėjus kuriam laikui po valgio, reikėtų įvesti papildomą dietą. didelis skaičius hormonas. Tačiau reikia atsiminti, kad vienkartinė trumpo veikimo insulino dozė neturi viršyti 14 vienetų. Jei gliukozės koncentracija kraujyje neviršija normos, tarp valgymų kai kuriuos 1XE produktus galima valgyti be insulino.

Daugelis ekspertų siūlo naudoti tik 2–2,5 XE per dieną (ši technika vadinama mažai angliavandenių turinčia dieta). Tokiu atveju, jų nuomone, gydymo insulinu galima visai atsisakyti.

Informacija apie duonos gaminių vienetus

Norėdami sukurti optimalų meniu diabetikams (tiek sudėties, tiek apimties požiūriu), turite žinoti, kiek duonos vienetų yra įvairiuose produktuose.

Gaminių pakuotėse šios žinios gaunamos labai paprastai. Gamintojas privalo nurodyti angliavandenių kiekį 100 g produkto ir šį skaičių padalyti iš 12 (angliavandenių skaičius gramais viename XU) ir perskaičiuoti pagal visą produkto masę.

Visais kitais atvejais pagalbininkais tampa duonos vienetų lentelės. Tokiose lentelėse nurodoma, kiek produkte yra 12 g angliavandenių, t.y. 1XE. Patogumo dėlei produktai skirstomi į grupes pagal kilmę ar rūšį (daržovės, vaisiai, pieno produktai, gėrimai ir kt.).

Šie vadovai leidžia greitai apskaičiuoti angliavandenių kiekį pasirinktuose vartoti produktuose, sudaryti optimalią dietą, teisingai pakeisti vieną produktą kitu ir galiausiai apskaičiuoti reikiamą insulino dozę. Turėdami informacijos apie angliavandenių kiekį, diabetikai gali sau leisti valgyti šiek tiek to, kas paprastai yra draudžiama.

Produktų kiekis dažniausiai nurodomas ne tik gramais, bet ir, pavyzdžiui, gabaliukais, šaukštais, stiklinėmis, dėl to nereikia jų sverti. Tačiau taikydami šį metodą galite suklysti nustatydami insulino dozę.

Į duonos vienetų lentelę įtraukti ne visi produktai, o tik tie, kuriuose angliavandenių kiekis turi įtakos gliukozės kiekiui kraujyje. Duonos vienetų lentelių turinys sergant 1 tipo cukriniu diabetu yra toks pat kaip ir sergantiesiems 2 tipo cukriniu diabetu, nes abiems ligoms būdingas tas pats. varomoji jėga o išorinė pagrindinė priežastis – angliavandeniai.

Kaip skirtingi maisto produktai padidina gliukozės kiekį?

• tie, kurie praktiškai nedidina gliukozės;
• vidutiniškai padidinti gliukozės kiekį;
• labai padidina gliukozės kiekį.

pagrindu pirmoji grupė produktai yra daržovės (kopūstai, ridikai, pomidorai, agurkai, raudonieji ir Žalia paprika, cukinijos, baklažanai žaliosios pupelės, ridikėliai) ir žalumynai (rūgštynės, špinatai, krapai, petražolės, salotos ir kt.). Dėl itin žemas lygis XE angliavandeniai jiems neskaičiuojami. Diabetikai šias gamtos dovanas gali be apribojimų naudoti tiek žalias, tiek virtas, tiek keptas tiek per pagrindinius valgius, tiek per užkandžius. Ypač naudingi kopūstai, kurie patys sugeria cukrų, pašalindami jį iš organizmo.

Ankštiniai augalai (pupos, žirniai, lęšiai, pupelės) neapdoroti pasižymi gana mažu angliavandenių kiekiu. 1XE 100 g produkto. Bet jei jie virti, angliavandenių prisotinimas padidėja 2 kartus ir 1XE jau bus 50 g produkto.

Kad nepadidėtų angliavandenių koncentracija gatavame daržovių patiekalai ai, riebalų (sviesto, majonezo, grietinės) reikia dėti minimaliai.

Žaliems ankštiniams augalams prilygsta graikiniai ir lazdyno riešutai. 1XE 90 g. 1XE žemės riešutams reikia 85 g. Jei sumaišysite daržoves, riešutus ir pupeles, gausite sveikas ir maistingas salotas.

Išvardyti produktai, be to, turi žemą glikemijos indeksą, t.y. angliavandenių pavertimo gliukoze procesas vyksta lėtai.

Grybai ir dietinė žuvis bei mėsa, pvz., jautiena, nėra apskaitomi už specialų maistą diabetikams. Tačiau dešrelėse jau yra pavojingų angliavandenių kiekių, nes krakmolas ir kiti priedai dažniausiai dedami gamykloje. Be to, dešrų gamybai dažnai naudojama soja. Nepaisant to, dešrelėse ir virtose dešrelėse 1XE susidaro 160 g. Rūkytos dešros iš diabetikų meniu turėtų būti visiškai pašalintos.

Kotletų prisotinimą angliavandeniais padidina į faršą dedant suminkštintos duonos, ypač jei ji buvo užpilta pienu. Kepimui naudojami džiūvėsėliai. Dėl to, norint gauti 1XE, pakanka 70 g šio produkto.

1 valgomajame šaukšte saulėgrąžų aliejaus ir 1 kiaušinyje XE nėra.

Maisto produktai, kurie vidutiniškai padidina gliukozės kiekį

Į antroji produktų grupė apima produktus iš javų – kviečių, avižinių dribsnių, miežių, sorų. 1XE reikia 50 g bet kokios rūšies košės. Didelė svarba turi produkto konsistenciją. Turėdami tiek pat angliavandenių vienetų, košės į skysta būsena(pavyzdžiui, manų kruopos) į organizmą įsisavina greičiau nei biri košė. Dėl to pirmuoju atveju gliukozės kiekis kraujyje didėja greičiau nei antruoju.

Pažymėtina, kad virtuose grūduose angliavandenių yra 3 kartus mažiau nei sausuose, kai 1XE sudaro tik 15 g produkto. Avižinių dribsnių 1XE reikia šiek tiek daugiau - 20 g.

Padidėjęs angliavandenių kiekis taip pat būdingas krakmolui (bulvių, kukurūzų, kviečių), smulkių miltų ir ruginių miltų: 1XE - 15 g (sukauptas šaukštas). rupių miltų yra 1XE daugiau - 20 g.Iš to aišku kodėl diabetikams draudžiama miltiniai gaminiai daug. Be to, miltai ir produktai iš jų pasižymi aukštu glikemijos indeksu, t.y. angliavandeniai greitai virsta gliukoze.

Krekeriai, džiūvėsėliai, sausieji biskvitai (krekeriai) skiriasi vienodais rodikliais. Bet 1XE duonos yra daugiau pagal svorį: 20 g baltos, pilkos ir pitos duonos, 25 g juodos ir 30 g sėlenų. Duonos vienetas svers 30 g, jei kepsite kepinius, kepsite blynus ar blynus. Tačiau reikia turėti omenyje, kad duonos vienetų skaičiavimai turi būti atliekami bandymui, o ne galutiniam produktui.

Išvirti makaronai turi dar daugiau angliavandenių (1XE – 50 g). Makaronų linijoje patartina rinktis pagamintus iš mažiau angliavandenių pilno grūdo miltų.

Antrajai produktų grupei taip pat priklauso pienas ir jo dariniai. Ant 1XE galite išgerti vieną 250 gramų stiklinę pieno, kefyro, rūgpienio, fermentuoto kepto pieno, grietinėlės ar bet kokio riebumo jogurto. Kalbant apie varškę, jei jos riebumas mažesnis nei 5 proc., į jį skaičiuoti visai nereikia. Kietųjų sūrių riebumas turi būti mažesnis nei 30%.

Antros grupės produktus, skirtus diabetikams, reikia vartoti su tam tikrais apribojimais – pusę įprastos porcijos. Be aukščiau paminėtų, tai taip pat apima kukurūzus ir kiaušinius.

Maisto produktai, turintys daug angliavandenių

Tarp produktų, kurie žymiai padidina gliukozės kiekį (trečioji grupė ) , pirmaujančią vietą užima . Vos 2 arbatiniai šaukšteliai (10 g) cukraus – ir jau 1XE. Ta pati situacija su uogiene ir medumi. Daugiau šokolado ir marmelado tenka 1XE - 20g.Nereikėtų ir su diabetiniu šokoladu nusigauti,nes ant 1XE jo reikia tik 30g.Vaisių cukrus (fruktozė),kuris laikomas diabetu,taip pat nėra panacėja,nes 1XE susidaro 12 g angliavandenių miltų ir cukraus junginių, pyrago ar pyrago gabalėlis iš karto įgyja 3XE. Dauguma saldžių maisto produktų turi aukštą glikemijos indeksą.

Tačiau tai nereiškia, kad saldainiai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos. Saugu, pavyzdžiui, saldi varškės masė (tikrai be glajaus ir razinų). Norint gauti 1XE, reikia net 100 g.

Taip pat priimtina valgyti ledus, kurių 100 g yra 2XE. Pirmenybė turėtų būti teikiama kreminėms veislėms, nes ten esantys riebalai trukdo per greitai pasisavinti angliavandenius, todėl gliukozės kiekis kraujyje kyla tuo pačiu lėtu tempu. Vaisiniai ledai, susidedantys iš sulčių, priešingai, greitai absorbuojami į skrandį, todėl padidėja cukraus kiekis kraujyje. Toks desertas naudingas tik sergant hipoglikemija.

Sergantiems cukriniu diabetu saldumynai dažniausiai gaminami saldiklių pagrindu. Tačiau reikia atsiminti, kad kai kurie cukraus pakaitalai didina svorį.

Pirmą kartą nusipirkus jau paruoštus saldumynus, reikėtų juos išbandyti – suvalgyti nedidelę porciją ir išmatuoti gliukozės kiekį kraujyje.

Norint išvengti visokių nesklandumų, saldumynus geriausia gaminti namuose, pasirenkant optimalų pradinių produktų kiekį.

Išbraukti iš naudojimo arba kiek įmanoma apriboti, taip pat reikia kreminės ir daržovių aliejus, taukai, grietinė, riebi mėsa ir žuvis, mėsos ir žuvies konservai, alkoholis. Gaminant reikėtų vengti kepimo būdo ir patartina naudoti patiekalus, kuriuose galima virti be riebalų.

diabetas-cukrus.rf

Tikiuosi, kad šis straipsnis kam nors padės!

Kas yra duonos vienetai ir su kuo jie „valgomi“?

Sudarant dienos meniu reikėtų atsižvelgti tik į tuos maisto produktus, kurie didina cukraus kiekį kraujyje. At sveikas žmogus Kasa gamina reikiamą insulino kiekį reaguodama į maistą. Dėl to cukraus kiekis kraujyje nepakyla. Sergant cukriniu diabetu, siekdami palaikyti optimalų cukraus kiekį kraujyje, esame priversti insuliną (arba hipoglikeminius vaistus) leisti iš išorės, savarankiškai keičiant dozę priklausomai nuo to, ką ir kiek žmogus valgė. Štai kodėl svarbu išmokti teisingai skaičiuoti tuos maisto produktus, kurie padidina cukraus kiekį kraujyje.

Kaip tai padaryti?

Nebūtina kiekvieną kartą sverti maisto! Mokslininkai ištyrė produktus ir sudarė jų angliavandenių kiekio lentelę arba duonos vienetus – XE diabetu sergantiems žmonėms.

1 XE imamas toks produkto kiekis, kuriame yra 10 g angliavandenių. Kitaip tariant, pagal XE sistemą skaičiuojami tie produktai, kurie priklauso didinančių cukraus kiekį kraujyje grupei – tai yra

Grūdai (duona, grikiai, avižos, soros, miežiai, ryžiai, makaronai, vermišeliai),
vaisiai ir vaisių sultys,
pienas, kefyras ir kiti skysti pieno produktai (išskyrus neriebi varškė),
taip pat kai kurių veislių daržovės – bulvės, kukurūzai (pupos ir žirniai – dideliais kiekiais).
bet, žinoma, šokoladas, sausainiai, saldainiai – tikrai ribotas dienos dieta, limonadas ir cukrus gryna forma- turi būti griežtai ribojamas dietoje ir vartojamas tik esant hipoglikemijai (mažam cukraus kiekiui kraujyje).

Kepimo laipsnis taip pat turės įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Taigi, pavyzdžiui, bulvių košė cukraus kiekį kraujyje padidins greičiau nei virtos ar keptos bulvės. obuolių sultys greičiau pakyla cukraus kiekis kraujyje, lyginant su suvalgytu obuoliu, kaip ir poliruoti ryžiai, nei nepoliruoti. Riebalai ir šaltas maistas lėtina gliukozės pasisavinimą, o druska – pagreitina.

Dietos sudarymo patogumui yra specialios Duonos vienetų lentelės, kuriose pateikiami duomenys apie įvairių angliavandenių turinčių maisto produktų, kuriuose yra 1 XE, kiekį (pateiksiu žemiau).

Labai svarbu išmokti nustatyti XE kiekį maiste, kurį valgote!

Yra keletas maisto produktų, kurie neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje:

tai daržovės – bet kokie kopūstai, ridikai, morkos, pomidorai, agurkai, raudonieji ir žalieji pipirai (išskyrus bulves ir kukurūzus),

žalumynai (rūgštynės, krapai, petražolės, salotos ir kt.), grybai,

sviestas ir augalinis aliejus, majonezas ir taukai,

taip pat žuvis, mėsa, paukštiena, kiaušiniai ir jų produktai, sūris ir varškė,

riešutai nedideliais kiekiais (iki 50 g).

Šiek tiek padidina cukraus kiekį pupelės, žirniai ir pupelės nedideliu kiekiu garnyrui (iki 7 a.š. L)

Kiek valgymų turėtų būti per dieną?

Turi būti 3 pagrindiniai valgymai, galimi ir tarpiniai valgiai, vadinamieji užkandžiai nuo 1 iki 3, t.y. iš viso gali būti 6 patiekalai. Naudojant ultrashort insulinus (Novorapid, Humalog), galima užkandžiauti. Tai priimtina, jei praleidžiant užkandį nėra hipoglikemijos (mažo cukraus kiekio kraujyje).

Siekiant susieti suvartotų virškinamų angliavandenių kiekį su suleidžiama trumpo veikimo insulino doze,

sukūrė grūdų vienetų sistemą.

Norėdami tai padaryti, turime grįžti prie temos „Racionali mityba“, apskaičiuoti dienos kalorijų kiekis savo raciono, vartodami 55 arba 60 %, nustatykite, kiek kilokalorijų turėtų būti su angliavandeniais.
Tada padalijus šią reikšmę iš 4 (kadangi 1 g angliavandenių suteikia 4 kcal), gauname dienos suma angliavandenių gramais. Žinodami, kad 1 XE yra lygus 10 gramų angliavandenių, gaunamą paros angliavandenių kiekį padaliname iš 10 ir gauname XE paros kiekį.

Pavyzdžiui, jei esate vyras ir fiziškai dirbate statybvietėje, tada jūsų dienos kalorijų norma yra 1800 kcal,

60% jo yra 1080 kcal. 1080 kcal padalijus iš 4 kcal, gauname 270 gramų angliavandenių.

Padalinę 270 gramų iš 12 gramų, gauname 22,5 XE.

Moteriai, dirbančiai fiziškai - 1200 - 60% \u003d 720: 4 \u003d 180: 12 \u003d 15 XE

Standartas skirtas suaugusi moteris o kad nepriaugtų svorio - 12 XE. Pusryčiai - 3XE, pietūs - 3XE, vakarienė - 3XE ir užkandžiai 1 XE

Kaip paskirstyti šiuos vienetus per dieną?

Atsižvelgiant į tai, kad yra 3 pagrindiniai valgymai (pusryčiai, pietūs ir vakarienė), didžioji angliavandenių dalis turėtų būti paskirstyta tarp jų,

atsižvelgiant į racionalios mitybos principus (daugiau - pirmoje dienos pusėje, mažiau - vakare)

ir, žinoma, pagal jūsų apetitą.

Reikėtų nepamiršti, kad nerekomenduojama vieno valgio metu suvalgyti daugiau nei 7 XE, nes kuo daugiau angliavandenių suvalgysite per vieną valgį, tuo labiau padidės glikemija ir didės dozė. trumpas insulinas.

O trumpo, „maisto“, insulino dozė, vartojama vieną kartą, neturėtų būti didesnė nei 14 vienetų.

Taigi apytikslis angliavandenių pasiskirstymas tarp pagrindinių valgymų gali būti toks:

• 3 XE pusryčiams (pvz., avižiniai dribsniai- 4 šaukštai (2 XE); sumuštinis su sūriu arba mėsa (1 XE); nesaldintas varškės sūris Žalioji arbata arba kava su saldikliais).
• Pietūs - 3 XE: kopūstų sriuba su grietine (neskaičiuojama pagal XE) su 1 rieke duonos (1 XE), kiaulienos gabalėliu arba žuvimi su daržovių salotos augaliniame aliejuje, be bulvių, kukurūzų ir ankštinių daržovių (neskaičiuoti pagal XE), bulvių košė - 4 šaukštai (2 XE), stiklinė nesaldaus kompoto
• Vakarienė - 3 XE: daržovių omletas iš 3 kiaušinių ir 2 pomidorų (neskaičiuoti pagal XE) su 1 rieke duonos (1 XE), saldaus jogurto 1 puodelis (2 XE).

Taigi iš viso gaunami 9 XE. „Kur yra kiti 3 XE? - Jūs klausiate.

Likusią XE dalį galima naudoti vadinamiesiems užkandžiams tarp pagrindinių valgymų ir naktį. Pavyzdžiui, 2 XE 1 banano pavidalu galima suvalgyti praėjus 2,5 valandos po pusryčių, 1 XE obuolio pavidalu – 2,5 valandos po vakarienės ir 1 XE naktį, 22.00 val., kai suleidžiate „naktinį“ ilg. veikiantis insulinas.

Pertrauka tarp pusryčių ir pietų turi būti 5 valandos, taip pat tarp pietų ir vakarienės.

Po pagrindinio valgio, po 2,5 valandos turėtų būti užkandis = po 1 XE

Ar visiems žmonėms, kurie leidžiasi insuliną, būtinas tarpinis ir prieš miegą maitinimas?

Nebūtina visiems. Viskas yra individualu ir priklauso nuo jūsų insulino režimo. Labai dažnai tenka susidurti su tokia situacija, kai žmonės sočiai pusryčiauja ar pietauja ir po valgio praėjus 3 valandoms visai nenori valgyti, tačiau, atsižvelgdami į rekomendacijas užkandžiauti 11.00 ir 16.00 val., priverstinai „prisikrauna“ “ XE į save ir pasivyti gliukozės kiekį.

Tarpiniai valgiai yra privalomi tiems, kuriems yra padidėjusi hipoglikemijos rizika praėjus 3 valandoms po valgio. Tai dažniausiai atsitinka, kai be trumpo insulino ryte yra skiriamas ir pailgintas insulinas, ir kuo didesnė jo dozė, tuo didesnė hipoglikemijos tikimybė šiuo metu (maksimalaus trumpojo insulino veikimo sluoksniavimosi ir veikimo pradžios laikas). pailginto insulino vartojimo).

Po pietų, kai užsitęsęs insulinas yra didžiausias ir sutampa su trumpo veikimo insulino, vartojamo prieš pietus, veikimo pikas, hipoglikemijos tikimybė taip pat didėja, o norint jai išvengti reikia 1-2 XE. Naktį, 22-23 val., kai švirkščiatės pailginto insulino, užkandis 1-2 XE ( lėtai virškinamas) hipoglikemijos profilaktikai reikalingas, jei glikemija šiuo metu yra mažesnė nei 6,3 mmol/l.

Kai glikemija viršija 6,5–7,0 mmol / l, užkandis naktį gali sukelti rytinę hiperglikemiją, nes nėra pakankamai „naktinio“ insulino.
Tarpiniai valgiai, skirti išvengti hipoglikemijos dienos ir nakties metu, turi būti ne daugiau kaip 1–2 XE, kitaip vietoj hipoglikemijos susirgsite hiperglikemija.
Tarpiniam maistui, vartojamam profilaktiniais tikslais ne daugiau kaip 1-2 XE, insulinas papildomai neskiriamas.

Daug ir išsamiai kalbama apie duonos vienetus.
Bet kodėl reikia mokėti juos skaičiuoti? Apsvarstykite pavyzdį.

Tarkime, kad turite gliukometrą ir prieš valgydami matuojate glikemiją. Pavyzdžiui, jūs, kaip visada, suleidote 12 vienetų gydytojo paskirto insulino, suvalgėte dubenį dribsnių ir išgėrėte stiklinę pieno. Vakar taip pat suleidote tokią pat dozę ir valgėte tą pačią košę ir gėrėte tą patį pieną, o rytoj turite padaryti tą patį.

Kodėl? Nes vos nukrypus nuo įprastos dietos, iškart pasikeičia glikemijos rodikliai, ir šiaip jie nėra idealūs. Jei esate raštingas žmogus ir mokate skaičiuoti XE, tuomet nebijote keisti mitybą. Žinodami, kad 1 XE vidutiniškai yra 2 vienetai trumpo insulino ir gebėdami skaičiuoti XE, galite keisti dietos sudėtį, taigi ir insulino dozę, savo nuožiūra, nepakenkiant diabeto kompensacijai. Tai reiškia, kad šiandien pusryčiams galite valgyti košę už 4 XE (8 šaukštus), 2 riekeles duonos (2 XE) su sūriu ar mėsa ir į šiuos 6 XE įpilkite 12 TV trumpojo insulino ir gausite. geras rezultatas glikemija.

Rytoj ryte, jei neturite apetito, galite apsiriboti arbatos puodeliu su 2 sumuštiniais (2 XU) ir susileisti tik 4 vienetus trumpo insulino ir vis tiek gauti gerą glikemijos rezultatą. Tai yra, duonos vienetų sistema padeda sušvirkšti tiksliai tiek trumpo veikimo insulino, kiek reikia angliavandenių pasisavinimui, ne daugiau (kuris yra kupinas hipoglikemijos) ir ne mažiau (kuris yra kupinas hiperglikemijos) ir palaiko gerą. diabeto kompensacija.

Produktai, kuriuos galima vartoti be apribojimų

visos daržovės, išskyrus bulves ir kukurūzus

- kopūstai (visų rūšių)
- agurkai
- lapinės salotos
- žaluma
- pomidorai
- pipirai
- cukinijos
- Baklažanas
- runkeliai
- morkos
- pupelės
- ridikėliai, ridikai, ropės - žaliasis žirnis(jaunas)
- špinatai, rūgštynės
- grybai
- arbata, kava be cukraus ir grietinėlės
- mineralinis vanduo
- gėrimai su saldikliais

Daržoves galima vartoti žalias, virtas, keptas, marinuotas.

Riebalų (sviesto, majonezo, grietinės) gaminant daržovių patiekalus reikia naudoti minimaliai.

Maisto produktai, kuriuos reikia valgyti saikingai

- liesa mėsa
— Ne riebios žuvies
- pienas ir pieno produktai (mažo riebumo)
- sūriai, kurių riebumas mažesnis nei 30 %
- varškės sūris, kurio riebumas mažesnis nei 5%.
- bulvė
- kukurūzai
- subrendę ankštinių augalų grūdai (žirniai, pupelės, lęšiai)
- grūdai
- makaronai
- duona ir duonos gaminiai (neturtingi)

- kiaušiniai

„Vidutinis“ reiškia pusę įprastos porcijos.

Maisto produktai, kurių reikia vengti arba kiek įmanoma apriboti

- sviestas
- daržovių aliejus*
- Salo
- grietinė, grietinėlė
- sūriai, kurių riebumas didesnis nei 30 %
- varškė, kurios riebumas didesnis nei 5%.
- majonezas
- riebi mėsa, rūkyta mėsa
- dešrelės
- riebi žuvis
- paukščio oda
- mėsos, žuvies ir daržovių konservai aliejuje
- riešutai, sėklos
- cukrus, medus
- uogienės, uogienės
- saldainiai, šokoladas
– pyragaičiai, pyragaičiai ir kiti konditerijos gaminiai
- sausainiai, konditerijos gaminiai
- ledai
- saldūs gėrimai (Coca-Cola, Fanta)
- alkoholiniai gėrimai

Jei įmanoma, tokio gaminimo būdo, kaip kepimas, reikėtų atmesti.
Stenkitės naudoti tokius indus, kurie leistų gaminti maistą nepridedant riebalų.

* - augalinis aliejus yra būtina dalis dienos dieta Tačiau pakanka jį naudoti labai mažais kiekiais.

www.liveinternet.ru

Svarbiausias diabetu sergančių pacientų gydymo komponentas yra mityba. Pagrindinės jo taisyklės sergant cukriniu diabetu yra reguliarus maitinimas, greitai pasisavinamų angliavandenių pašalinimas iš dietos ir maisto produktų kalorijų kiekio nustatymas. Norėdami išspręsti šias problemas, endokrinologai sukūrė duonos vieneto terminą ir sukūrė duonos vienetų lenteles.

Specialistai į medicininė mitybašios kategorijos pacientų kasdienį meniu rekomenduojama sudaryti 55% -65% lėtai pasisavinamų angliavandenių, 15% -20% baltymų, 20% -25% riebalų. Tiksliau, norint nustatyti suvartojamų angliavandenių kiekį, buvo išrasti duonos vienetai (XE).

Diabetinės duonos vienetų lentelės atspindi angliavandenių kiekį įvairiuose maisto produktuose. Kurdami šį terminą mitybos specialistai rėmėsi rugine duona: jos dvidešimt penkių gramų gabalėlis laikomas vienu duonos vienetu.

Kam skirtos duonos vienetų lentelės?

Diabetu sergančių pacientų terapijos tikslas – imituoti natūralų insulino išsiskyrimą, pasirenkant tokias dozes ir gyvenimo būdą, kad glikemijos lygis būtų artimas priimtoms normoms.

Šiuolaikinė medicina siūlo šiuos gydymo insulinu režimus:

• Tradicinis;
• kelių įpurškimo režimas;
• Intensyvus.

Skaičiuojant insulino dozę, reikia žinoti XE kiekį pagal apskaičiuotus angliavandenių produktus (vaisius, pieno ir grūdų produktus, saldainius, bulves). Daržovėse yra nevirškinamų angliavandenių ir jos nevaidina reikšmingo vaidmens didinant gliukozės kiekį.

Be to, reikia nuolat stebėti cukraus kiekį kraujyje (glikemiją), kuris priklauso nuo diabetu sergančio paciento paros laiko, mitybos ir fizinio aktyvumo lygio.

Intensyvios insulino terapijos schemoje numatytas pagrindinis (bazinis) ilgai veikiančio insulino (Lantus) skyrimas kartą per parą, pagal kurį skaičiuojamos papildomų (bolusinių) injekcijų dozės, kurios suleidžiamos prieš pat pagrindinį valgį arba trisdešimt minučių per dieną. avansu. Šiuo tikslu naudojami trumpo veikimo insulinai.

Kiekvienam duonos vienetui, esančiam suplanuotame meniu, reikia įvesti (atsižvelgiant į paros laiką ir glikemijos lygį) 1 vienetą insulino.

Reikia pagal paros laiką 1XE:

Būtina atsižvelgti į pradinį cukraus kiekį, kuo jis didesnis, tuo didesnė vaisto dozė. Vienas insulino veikimo vienetas gali panaudoti 2 mmol/l gliukozės.

Svarbus fizinis aktyvumas – sportuojant sumažėja glikemijos lygis, kiekvienai 40 fizinio aktyvumo minučių papildomai reikia 15 g lengvai virškinamų angliavandenių. Kai gliukozės kiekis yra mažas, insulino dozė sumažinama.

Jei pacientas planuoja valgyti, valgys 3 XE, o glikemijos lygis 30 minučių prieš valgį atitinka 7 mmol/l, jam reikia 1 TV insulino, kad glikemija sumažėtų 2 mmol/l. Ir dar 3ED - 3 duonos vienetų maisto virškinimui. Jis turi iš viso suleisti 4 vienetus trumpo veikimo insulino (Humalog).

1 tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų, išmokusių apskaičiuoti insulino dozę pagal XE, naudojant duonos vienetų lenteles, mityba gali būti laisvesnė.

Kaip apskaičiuoti duonos vienetus diabetui

Kai žinoma produkto masė ir angliavandenių kiekis 100 gramų, galima nustatyti duonos vienetų skaičių.

Pavyzdžiui: 200 gramų sveriančioje varškės pakuotėje, 100 gramų yra 24 gramai angliavandenių.

100 gramų varškės – 24 gramai angliavandenių

200 gramų varškės - X

X = 200 x 24/100

200 gramų sveriančioje varškės pakuotėje yra X \u003d 48 gramai angliavandenių. Jei 1XE yra 12 gramų angliavandenių, tai varškės pakuotėje - 48/12 = 4 XE.

Duonos vienetų dėka galite paskirstyti reikiamą angliavandenių kiekį per dieną, tai leidžia:

• Valgyti įvairiai;
• Neapsiribokite maistu, rinkdamiesi subalansuotą meniu;
• Kontroliuokite glikemijos lygį.

Internete galite rasti diabeto mitybos skaičiuoklių, kurios apskaičiuoja paros davinys. Tačiau ši pamoka atima daug laiko, lengviau pažvelgti į duonos vienetų diabetikams lenteles ir pasirinkti subalansuotą meniu. Reikalingas XE kiekis priklauso nuo kūno svorio, fizinio aktyvumo, asmens amžiaus ir lyties.

Reikalingas XE paros kiekis normalaus kūno svorio pacientams

Nutukusiems pacientams reikia nekaloringos dietos, individualaus fizinio aktyvumo didinimo. dienos kalorijų normos maistas turėtų būti sumažintas iki 1200 kcal, atitinkamai sumažintas suvartojamų duonos vienetų skaičius.

Su pertekliniu kūno svoriu

Daroma prielaida, kad vidutinis reikalingi produktai per dieną gali būti 20-24XE. Šį tūrį būtina paskirstyti 5-6 patiekalams. Pagrindiniai priėmimai turėtų būti 4-5 XE, popietiniai užkandžiai ir antrieji pusryčiai - 1-2 XE. Vienu metu nerekomenduojama valgyti daugiau nei 6-7XE produktų.

Trūkstant kūno svorio, rekomenduojama XE kiekį padidinti iki 30 per dieną. 4-6 metų vaikams reikia 12-14 XE per dieną, 7-10 metų rekomenduojama 15-16, nuo 11 iki 14 metų - 18-20 duonos vienetų (berniukams) ir 16-17 XE (mergaitėms) . Berniukams nuo 15 iki 18 metų per dieną reikia 19-21 duonos vieneto, merginoms dviem mažiau.

Mityba turi būti subalansuota, adekvati organizmo poreikiams baltymams, vitaminams. Jo ypatybė yra lengvai virškinamų angliavandenių pašalinimas.

Reikalavimai dietos sudėčiai:

• Produktų, kurių sudėtyje yra maistinės skaidulos: ruginė duona, soros, avižiniai dribsniai, daržovės, grikiai.
• Fiksuotas laikas ir kasdienis angliavandenių paskirstymas, atitinkantis insulino dozę.
• Lengvai virškinamų angliavandenių pakeitimas lygiaverčiais produktais, parinktais pagal duonos vienetų diabetikams lenteles.
• Gyvūninių riebalų dalies mažinimas didinant augalinių.

Pacientai, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, taip pat turi naudoti duonos vienetų lenteles, kad išvengtų persivalgymo. Jei pastebima, kad produktai, kurių sudėtyje yra blogi angliavandeniai, dietoje yra daugiau nei priimtinų normų – jų vartojimą reikia mažinti palaipsniui. Tai galite padaryti 7-10 dienų, 2XE per dieną, padidindami iki reikiamos normos.

1 ir 2 tipo diabeto duonos vienetų lentelės

Endokrinologijos centrai apskaičiavo populiarių produktų duonos vienetų lenteles pagal 12 gramų angliavandenių kiekį 1 XE. Atkreipiame jūsų dėmesį į kai kuriuos iš jų.

Sultys

Produktas	Tūris ml	XE
greipfrutų	140	1
raudonųjų serbentų	240	3
Apple	200	2
Juodieji serbentai	250	2.5
Gira	200	1
kriaušė	200	2
agrastas	200	1
Vynuogė	200	3
pomidoras	200	0.8
morkų	250	2
Oranžinė	200	2
vyšnia	200	2.5

Sultys gali būti vartojamos sergant kompensuojamomis pirmos ir antros rūšies diabeto formomis, kai glikemijos lygis stabilus, nėra staigių svyravimų viena ar kita kryptimi.

Produktas	Svoris g	XE
Mėlynė	170	1
Oranžinė	150	1
Gervuogė	170	1
Bananas	100	1.3
Spanguolė	60	0.5
Vynuogė	100	1.2
Abrikosas	240	2
Ananasas	90	1
Granatas	200	1
Mėlynė	170	1
Melionas	130	1
Kiwi	120	1
Citrina	1 vidutinė	0.3
Slyva	110	1
vyšnia	110	1
Persimonai	1 vidutinė	1
Vyšnios	200	2
Apple	100	1
Arbūzas	500	2
Juodieji serbentai	180	1
Bruknė	140	1
Raudonieji serbentai	400	2
Persikas	100	1
Mandarinų	100	0.7
Avietės	200	1
Agrastas	300	2
braškių	170	1
Braškių	100	0.5
Kriaušė	180	2

Produktas	Svoris g	XE
Saldzioji paprika	250	1
Kepta bulvė	1st.l	0.5
pomidorai	150	0.5
Pupelės	100	2
Baltasis kopūstas	250	1
pupelės	100	2
Topinambas	140	2
Cukinijos	100	0.5
Žiediniai kopūstai	150	1
virtos bulvės	1 vidutinė	1
Ridikėlis	150	0.5
Moliūgas	220	1
Morkos	100	0.5
agurkai	300	0.5
Runkeliai	150	1
Bulvių košė	25	0.5
Žirniai	100	1

Pieno produktus reikia valgyti kasdien, geriausia po pietų.Šiuo atveju būtina atsižvelgti ne tik į duonos vienetus, bet ir į riebalų kiekį procentais. Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, rekomenduojami neriebūs pieno produktai.

Produktas	Svoris g/tūris ml	XE
Ledai	65	1
Pienas	250	1
Riaženka	250	1
Kefyras	250	1
Syrniki	40	1
rūgpienio	250	1
Kremas	125	0.5
Varškės masė saldi	200	2
Vareniki su varške	3 vnt	1
Jogurtas	100	0.5
Varškės troškinys	75	1

Naudojant duonos gaminius reikia atkreipti dėmesį į gaminio svorį, pasverti jį elektroninėmis svarstyklėmis.

Kepiniai

Produktas	Svoris g	XE
Saldžios bandelės	100	5
Balta liesa duona	100	5
Smulkintuvai	1	1
Duona juoda	100	4
Beigeliai	20	1
Borodino duona	100	6.5
Meduoliai	40	1
krekeriai	30	2
sėlenų duona	100	3
Blynai	1 didelis	1
krekeriai	100	6.5
Koldūnai	8vnt	2

Produktas	Svoris g	XE
Makaronai, makaronai	100	2
sluoksniuotos tešlos	35	1
Spragėsiai	30	2
Grūdai	20 žaliavos	1
Viso grūdo miltai	4 valg	2
Soros	50 virtų	1
miežių	50 virtų	1
Koldūnai	30	2
Ryžiai	50 virtų	1
Smulkių miltų	2 valg	2
manų kruopos	100 virtų	2
Keptos tešlos gaminiai	50	1
Miežiai	50 virtų	1
ruginiai miltai	1 valgomasis šaukštas	1
Kvieciai	100 virtų	2
Muslis	8 valg	2
Grikiai	50 virtų	1

Sergant cukriniu diabetu, gyvulinius riebalus rekomenduojama pakeisti augaliniais.. Šį produktą galima vartoti augalinių aliejų pavidalu – alyvuogių, kukurūzų, sėmenų, moliūgų. Aliejus spaudžiamas iš riešutų, moliūgų sėklų, linų, kukurūzų.

Kaip žinia, cukraus kiekį kraujyje didina tik tie maisto produktai, kuriuose yra angliavandenių. Tai yra, jei suvalgote sumuštinį su sviestu, po 30-40 minučių cukraus kiekis kraujyje pakyla, ir tai atsiranda nuo duonos, o ne nuo sviesto. Jei tas pats sumuštinis tepamas ne sviestu, o medumi, tai cukraus lygis pakils dar anksčiau – po 10-15 minučių, o po 30-40 minučių bus antroji cukraus padidėjimo banga – jau nuo duonos. Bet jei nuo duonos cukraus kiekis kraujyje pakyla sklandžiai, tai nuo medaus (ar cukraus) jis, kaip sakoma, šokinėja, o tai labai kenkia diabetu sergančiam pacientui. Ir visa tai todėl, kad duona yra lėtai virškinami angliavandeniai, o medus ir cukrus – greitai.

Todėl sergantis cukriniu diabetu žmogus skiriasi nuo kitų žmonių tuo, kad turi vesti angliavandenių turinčio maisto vartojimo apskaitą ir mintinai prisiminti, kurie greitai, o kurie lėtai didina cukraus kiekį kraujyje.

Bet kaip teisingai nustatyti reikiamą angliavandenių turinčių produktų normą? Juk visi jie vienas nuo kito labai skiriasi savo naudingumu ir kenksmingų savybių, sudėtis, kalorijos. Išmatuokite bet kokiu improvizuotu namų metodu, pavyzdžiui, arbatinį šaukštelį ar didelę stiklinę svarbiausi parametrai maistas neįmanomas. Taip pat sunku nustatyti reikalingą paros maisto kiekį. Kad būtų lengviau atlikti užduotį, mitybos specialistai sugalvojo savotišką įprastą vienetą – duonos vienetą, leidžiantį greitai įsivaizduoti produkto angliavandenių vertę.

Įvairiuose šaltiniuose jis gali būti vadinamas skirtingai: krakmolo vienetas, angliavandenių vienetas, pakaitalas ir tt Tai nekeičia esmės, mes kalbame apie tą patį. Terminas „duonos vienetas“ (santrumpa XE) yra labiau paplitęs. XE buvo pristatytas diabetu sergantiems pacientams, vartojantiems insuliną. Juk jiems ypač svarbu stebėti kasdienybę dienpinigių angliavandenių, atitinkančių sušvirkštą insuliną, kitaip gali staigiai šoktelėti cukraus kiekis kraujyje (hiper- arba hipoglikemija). Sukūrus XE sistemą, diabetu sergantys pacientai galėjo teisingai sudaryti meniu, kai kuriuos maisto produktus, kuriuose yra angliavandenių, kompetentingai pakeisdami kitais.

XE yra tarsi patogus „matavimo šaukštas“ angliavandeniams skaičiuoti. Vienam duonos vienetui buvo imta 10-12 g virškinamų angliavandenių. Kodėl duona? Kadangi jo yra 1 duonos gabalėlyje, sveriančiame 25 g. Tai paprastas gabalėlis, gaunamas iš plytos formos duonos kepalo išpjaunant 1 cm storio lėkštę ir padalijant ją per pusę – taip, kaip įprasta duona. pjaustyti namuose ir valgomajame.

XE sistema yra tarptautinė, kuri leidžia žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, naršyti vertinant bet kurios pasaulio šalies produktų angliavandenių vertę.

Skirtinguose šaltiniuose taip pat šiek tiek skiriasi angliavandenių kiekis 1 XE – 10-15 g. Svarbu žinoti, kad XE neturėtų rodyti griežtai apibrėžto skaičiaus, o padeda lengviau apskaičiuoti suvartojamų angliavandenių kiekį. maistas, kuris leidžia pasirinkti reikiamą insulino dozę. Naudodami XE sistemą galite pašalinti nuolatinį maisto svėrimą. XE leidžia tik žvilgsniu nustatyti angliavandenių kiekį, naudojant patogius suvokti kiekius (gabalėlį, stiklinę, gabalėlį, šaukštą ir pan.), prieš pat pusryčius, pietus ar vakarienę. Žinodami, kiek XE suvalgysite per valgį, matuodami cukraus kiekį kraujyje prieš valgį, galite suleisti atitinkamą greito veikimo insulino dozę ir po valgio patikrinti cukraus kiekį kraujyje. Taip pašalinsite daugybę praktinių ir psichologinių problemų bei sutaupysite laiko ateityje.

Vienas XE, nekompensuojamas insulinu, sąlyginai padidina cukraus kiekį kraujyje vidutiniškai 1,5-1,9 mmol/l, o jo absorbcijai reikia maždaug 1-4 vienetų insulino, tai galite sužinoti iš savo savikontrolės dienoraščio.

Paprastai geras XE turėjimas yra būtinas pacientams, sergantiems I tipo cukriniu diabetu, o sergantiems II tipo cukriniu diabetu didesnę vertę turėti dienos kalorijų kiekį ir teisingą angliavandenių suvartojimo paskirstymą visiems valgiams per dieną. Tačiau net ir šiuo atveju norint greitai pakeisti tam tikrus produktus, XE kiekio nustatymas nebus nereikalingas.

Taigi, nors vienetai vadinami „duona“, juose galite išreikšti ne tik duonos kiekį, bet ir bet kokius kitus produktus, kuriuose yra angliavandenių. Geras dalykas yra tai, kad jums nereikia jo sverti! XE matuoti galite arbatiniais šaukšteliais, šaukštais, stiklinėmis, puodeliais ir kt.

XE kiekis produktuose

Apsvarstykite, kaip nustatyti XE kiekį įvairiuose gaminiuose.

miltiniai gaminiai

Vienas gabalas bet kokios duonos (tiek juodos, tiek baltos, bet ne prabangios) = 1 XE. Tai pati įprasčiausia duonos gabalėlis, kurį automatiškai atpjaunate nuo duonos kepalo. Išdžiovinus būtent šį duonos gabalėlį, gautas krekeris vis tiek bus lygus 1 XE, nes išgaravo tik vanduo, o visi angliavandeniai liko vietoje.

Dabar sumalkite šį krekerį ir gaukite 1 valg. šaukštas džiūvėsėlių ir tas pats 1 XE.

Miltai ir krakmolas

1 XE yra 1 valgomajame šaukšte miltų arba krakmolo.

Jei nusprendėte blynus ar pyragus gaminti namuose, paskaičiuokite paprastai: pavyzdžiui, 5 šaukštai miltų, 2 kiaušiniai, vanduo, saldiklis. Iš visų išvardytų produktų XE yra tik miltuose. Suskaičiuokite, kiek blynų iškepė. Vidutiniškai gaunami penki, tada viename blyne bus 1 XE; Jei į tešlą dedate cukraus, o ne jo pakaitalą, suskaičiuokite.

Vermišeliai

3 šaukštuose virtų makaronų yra 2 XE. Naminiuose makaronuose skaidulų yra daugiau nei atvežtiniuose, o, kaip žinia, organizmui naudingesni yra nevirškinami angliavandeniai.

javai

1 XE yra 2 šaukštuose bet kokių virtų dribsnių. Pacientui, sergančiam I tipo cukriniu diabetu, grūdų rūšis yra mažiau svarbi nei jų kiekis. Žinoma, tonoje grikių angliavandenių yra šiek tiek daugiau nei tonoje ryžių, bet niekas tonų košių nevalgo. Vienos plokštės rėmuose toks skirtumas yra toks menkas, kad jo galima nepaisyti. Grikiai nėra geresni ir ne blogesni už bet kokius kitus grūdus. Tose šalyse, kur grikiai neauga, ryžiai rekomenduojami diabetu sergantiems pacientams.

Ankštiniai augalai

Žirnių, pupelių ir lęšių pagal XE sistemą praktiškai galima nepaisyti, nes 1 XE yra 7 šaukštuose. šaukštai šių produktų. Jei galite suvalgyti daugiau nei 7 valg. šaukštai žirnių, tada įpilkite 1 XE.

Pieno produktai. Pienas savo fizine sudėtimi yra riebalų, baltymų ir angliavandenių mišinys vandenyje. Riebalų yra svieste, grietinėje ir grietinėlėje. Šiuose produktuose nėra XE, nes nėra angliavandenių. Baltymai yra varškė, XE jame taip pat nėra. Tačiau likusiose išrūgose ir nenugriebtame piene yra angliavandenių. Viena stiklinė pieno = 1 XE. Į pieną reikia atsižvelgti ir tais atvejais, kai jo pilama į tešlą ar košę. Sviesto, grietinės ir riebios grietinėlės skaičiuoti nereikia (bet jei pirkote grietinėlę parduotuvėje, skaičiuokite arčiau pieno).

Saldumynai

1 valgomasis šaukštas granuliuoto cukraus \u003d 1 XE. Turėkite omenyje, jei į blynus dedate 3-4 rafinuoto cukraus gabaliukus ir pan. = 1 XE (naudoti esant hipoglikemijai).

Vienoje ledų porcijoje yra apie 1,5-2 XE (65-100 g). Tarkime, jis imamas kaip desertas (tai yra, pirmiausia reikia suvalgyti pietus arba kopūstų salotas, o paskui – desertui – saldų). Tuomet angliavandenių pasisavinimas bus lėtesnis.

Reikia atsiminti, kad kreminiai ledai yra geresni už vaisinius, nes juose daugiau riebalų, kurie lėtina angliavandenių pasisavinimą, lėčiau kyla cukraus kiekis kraujyje. O popsai yra ne kas kita, kaip šaldytas saldus vanduo, kuris didelis greitis tirpsta skrandyje ir greitai absorbuojamas, žymiai padidindamas cukraus kiekį kraujyje. Ledai nerekomenduojami, kai yra antsvorio kūno, nes jame yra daug kalorijų.

Sergantiems II tipo cukriniu diabetu, sergantiems antsvorio o tiems, kurie dėl kokių nors priežasčių nenori skirti laiko visokiems skaičiavimams ir savikontrolei, rekomenduojama nuolat nenaudoti maisto produktų, kuriuose yra greitai virškinamų angliavandenių, ir palikti juos sustabdyti hipoglikemines sąlygas.

Mėsos ir žuvies gaminiai

Šiuose produktuose nėra angliavandenių, todėl jų XE skaičiuoti nereikia. Apskaita reikalinga tik specialiems gaminimo būdams. Pavyzdžiui, ruošiant kotletus, į faršą dedama piene mirkyta duona. Prieš kepdami kotletai apvoliojami džiūvėsėliuose, o žuvis – miltuose arba tešloje (tešloje). Taip pat būtina atsižvelgti į papildomų ingredientų duonos vienetus.

Šaknys

Bulves reikia apskaityti XE. Viena vidutinio dydžio bulvė = 1 XE. Priklausomai nuo paruošimo būdo, kinta tik angliavandenių įsisavinimo skrandyje greitis. Sparčiausiai cukraus kiekis kraujyje didėja nuo bulvių košės ant vandens, lėčiausiai – keptos bulvės.

Į kitus šakniavaisius galima nekreipti dėmesio, jei jų racione vartojate ne daugiau kaip 1 XE: trys didelės morkos = 1 XE, vienas didelis burokas = 1 XE.

Uogos ir vaisiai

1 XE yra:

• pusėje greipfruto, banano, kukurūzų burbuolės;
• vienas obuolys, apelsinas, persikas, viena kriaušė, persimonas;
• trys mandarinai;
• viena riekelė meliono, ananaso, arbūzo;
• trys ar keturi abrikosai arba slyvos.

Mažesni vaisiai laikomi arbatos lėkštėmis be stiklelio: braškės, vyšnios, trešnės - viena lėkštė = 1 XE. Mažiausios uogos: avietės, braškės, mėlynės, mėlynės, bruknės, serbentai, gervuogės ir kt. - vienas puodelis uogų \u003d 1 XE. Vynuogėse yra labai daug angliavandenių, todėl 3-4 didelės vynuogės jau yra 1 XE. Šias uogas geriausia valgyti mažas cukraus kiekis(hipoglikemija).

Jei džiovinate vaisius, atsiminkite, kad išgaruoja tik vanduo, o angliavandenių kiekis nesikeičia. Todėl džiovintuose vaisiuose taip pat būtina skaičiuoti XE.

Gėrimai

Rodiklis 1 XE yra:

• 1/3 stiklinės vynuogių sulčių (todėl jas reikia gerti tik su sumažintu cukrumi);
• 1 bokalas giros arba alaus;
• 1/2 stiklinės obuolių sulčių.

Mineraliniame vandenyje ir dietiniuose soduose nėra XE. Tačiau reikėtų pagalvoti apie įprastą saldų gazuotą vandenį ir limonadą. Alkoholiniai gėrimai į duonos vienetų klasifikaciją neįeina. Jiems skirtas atskiras diabeto enciklopedijos skyrius.

Kiti produktai

XE kiekį galite nustatyti bet kuriame parduotuvėje įsigytame gaminyje. Kaip? Pažiūrėkite į pakuotę, joje turi būti nurodytas baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis 100 g produkto. Pavyzdžiui, 100 g jogurto yra 11,38 g angliavandenių, o tai maždaug atitinka 1 XE (žinome, kad 12 g angliavandenių = 1 XE). Vienoje jogurto pakuotėje (125 g) gauname atitinkamai 1,2-1,3 XE.

Tokios lentelės yra beveik ant visų maisto produktų, o tai reiškia, kad visada galite sužinoti XE kiekį bet kuriame nepažįstamame gaminyje.

Buvo sukurta speciali duonos vienetų lentelė (žr. toliau), į kurią buvo įtraukti konkretūs produktai, priklausomai nuo jų angliavandenių kiekio pagal XE.

Produktų pavadinimas	Produkto kiekis, kuriame yra 1 XE
Pieno
Pienas, kefyras, bet kokio riebumo grietinėlė	1 puodelis (200 ml)
Varškė	jei neapibarstyti cukrumi, tai skaičiuoti nereikia
Varškės masė saldi	100 g
Sviestas, grietinė	nereikia atsiskaityti
Syrniki	1 vidutinė
Kepiniai ir miltiniai gaminiai
Duona (balta, juoda), ilgas kepalas (išskyrus sočią)	1 gabalas (25 g)
krekeriai	20 g
Duonos trupiniai	1 valgomasis šaukštas (15 g)
Krakmolas	1 kupinas šaukštas
Bet kokios rūšies miltai	1 kupinas šaukštas
krekeriai	3 dideli (15 g)
Žalia sluoksniuota tešla	35 g
Neapdorota mielinė tešla	25 g
Ploni blynai	1 mažoje keptuvėje
Smulkintuvai	1 vidutinė
Vareniki	2 vnt.
Koldūnai	4 dalykai.
Mėsos pyragas	pusė pyrago
Makaronai ir dribsniai
Makaronai, vermišeliai, rageliai, makaronai	1,5 šaukšto (15 g)
Košė iš bet kokių javų (grikių, ryžių, manų kruopų, avižinių dribsnių, miežių, sorų)	2 šaukštai
Mėsos gaminiai su duonos arba krakmolo priedu
Kotletas su bandelėmis	1 vidutinė
Dešrelės, virta dešra	150-200 g
Vaisiai ir uogos
Ananasas	1 griežinėlis (90 g)
Abrikosas	3 vidutinės (110 g)
Arbūzas	400 g su žievele
Oranžinė	1 vidutinė (170 g)
Bananas	pusė (90 g)
Vynuogė	3-4 didelės uogos
vyšnia	15 didelių uogų (100 g)
Granatas	1 didelis (200 g)
Greipfrutas	pusė vaisiaus (170 g)
Kriaušė	1 vidutinė (90 g)
Melionas	300 g su žievele
pav	80 g
Braškių	150 g
Kiwi	150 g
Mango	80 g
mandarinai	3 maži (170 g)
Persikas	1 vidutinė (120 g)
slyvos	3–4 vidutiniai (80–100 g)
Persimonai	1 vidutinė (80 g)
Apple	1 vidutinė (100 g)
Uogos (braškės, bruknės, gervuogės, serbentai, mėlynės, agrastai, avietės)	1 puodelis (140-160 g)
Džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, razinos, slyvos)	20 g
Daržovės
virtos bulvės	1 mažas (65 g)
Kepta bulvė	2 šaukštai
Bulvių košė	1,5 šaukštai
Bulvių traškučiai	25 g
Ankštiniai augalai	7 šaukštai
Kukurūzai	pusė ausies (160 g)
Morkos	175 g
Runkeliai	1 didelis
Kitos daržovės (kopūstai, ridikai, ridikai, agurkai, pomidorai, cukinijos, svogūnai, žalumynai)	nereikia atsiskaityti
sojos, augalinis aliejus	nereikia atsiskaityti
Riešutai, sėklos (švarūs branduoliai, sveriantys iki 60 g)	nereikia atsiskaityti
Saldumynai
Granuliuotas cukrus	1 valgomasis šaukštas (12 g)
Rafinuotas cukrus	2,5–4 gabaliukai (12 g)
Medus, uogienė	1 valgomasis šaukštas
Ledai	50-65 g
Sultys
Apple	1/3 puodelio (80 ml)
Vynuogė	1/3 puodelio (80 ml)
Oranžinė	1/2 puodelio (100 ml)
pomidoras	1,5 puodelio (300 ml)
morkų	1/2 puodelio (100 ml)
Gira, alus	1 puodelis (200 ml)
Limonadas	3/4 puodelio (150 ml)

XE sistema, kaip ir bet kuri dirbtinė, turi trūkumų: ne visada patogu pasirinkti dietą tik XE, nes racione turi būti suvartotos visos gyvybiškai svarbios medžiagos. svarbius komponentus maistas: ir angliavandeniai, ir baltymai, ir riebalai, ir vitaminai, ir mikroelementai. Gydytojai rekomenduoja paskirstyti dienos kalorijų kiekį maiste pagal pagrindinių komponentų savitąjį svorį: 50-60% angliavandenių, 25-30% riebalų ir 15-20% baltymų.

Nereikia specialiai skaičiuoti baltymų, riebalų ir kalorijų kiekio. Tiesiog stenkitės valgyti kuo mažiau aliejaus ir riebios mėsos, remkitės daržovėmis ir vaisiais bei būtinai atsižvelkite į virškinamų angliavandenių kiekį.

Per dieną į žmogaus organizmą turėtų patekti nuo 10 iki 30 XE, priklausomai nuo fizinio aktyvumo tipo, amžiaus ir kūno svorio (žr. lentelę žemiau).

Fizinio aktyvumo tipas	Reikalingas XE kiekis per dieną
sunkus fizinis darbas	25-30
Vidutinis gimdymas, normalus kūno svoris	21
Fiziškai aktyvūs, taip pat jauni žmonės, dirbantys sėdimą darbą, nenutukę	17
Neaktyvūs žmonės, taip pat vyresni nei 50 metų, turintys normalų svorį arba nutukę 1 laipsnio	14
Pacientai, turintys 2-3 laipsnių nutukimą	10

Visi į organizmą patenkantys angliavandeniai turi būti tinkamai paskirstyti per dieną valgant pagal insulino dozę ir. fizinė veikla. Kuriame dauguma angliavandenių turintys produktai turėtų būti pirmoje dienos pusėje. Pavyzdžiui, paimkime jaunas vyras sergantis I tipo cukriniu diabetu, normalaus kūno svorio, dirbantis prie kompiuterio, gana daug kasdien vaikštantis ir 2 kartus per savaitę lankantis baseiną, tai yra fiziškai aktyvus. Pagal lentelę jam reikia 17 XE per dieną, kuri, laikantis šešių kartų dietos, turėtų būti paskirstyta taip: pusryčiams, pietums ir vakarienei maždaug 25–30% viso kalorijų kiekio (tai yra 3- Reikės 5 XE), užkandžiams - likusieji 10 -15% (tai yra po 1-2 XE). Mitybos paskirstymas priklauso nuo konkretaus insulino terapijos režimo, tačiau bet kuriuo atveju angliavandenių kiekis neturi viršyti 7 XE 1 valgio metu.

Reikia atsiminti, kad angliavandenius daugiausia turėtų sudaryti krakmolas, tai yra, 14–15 duonos vienetų turėtų būti duona, grūdai ir daržovės, o ne daugiau kaip 2 XE iš vaisių. Įjungta paprasti cukrūs turėtų sudaryti ne daugiau kaip 1/3 viso angliavandenių, iš kurių rafinuotų cukrų – ne daugiau kaip 50 gramų.

Duonos vienetai McDonald's

Valgantiems ar tiesiog užkandžiaujantiems McDonald's taip pat pateikiame šios įstaigos meniu esančią XE lentelę:

Meniu	XE skaičius
Mėsainis, sūrio mėsainis	2,5
Didelis Sumuštinis	3
McChicken	3
Karališkasis sūrio mėsainis	2
„McNuggets“ (6 vnt.)	1
gruzdintos bulvytės (vaikiška porcija)	3
gruzdintos bulvytės (standartinė porcija)	5
Daržovių salotos	0,6
Ledai su šokoladu arba braškėmis	3
Ledai su karamele	3,2
Pyragas su obuoliais, vyšniomis	1,5
Kokteilis (standartinė porcija)	5
Sprite (standartinis)	3
Fanta, Cola (standartinė)	4
Apelsinų sultys (standartinės)	3
Karštas šokoladas (standartinis)	2

Duonos vienetas (XE) – tai matas, naudojamas angliavandenių kiekiui maiste apskaičiuoti, kai sudaromas diabetu sergančiojo meniu. 1 vienetas lygus 10-12 gr. virškinamų angliavandenių, 25 gr. duonos. Vienas vienetas padidina glikemiją maždaug 1,5–2 mmol / l.

Pacientas privalo vesti suvartotų angliavandenių turinčių produktų apskaitą ir atsiminti, kurie angliavandeniai pakankamai greitai (cukrus, saldumynai), o kurie lėtai (krakmolas, skaidulos) kelia cukraus kiekį kraujyje.

Produkto pavadinimas	Produkto kiekis 1 XE
Balta duona arba kvietinė duona skrebučiams	20 gr
Juoda duona	25 gr
ruginė duona	25 gr
Rupi duona su sėlenomis	30 gr
ritinėliai	20 gr
krekeriai	2 vnt
Duonos trupiniai	1 st. šaukštas
krekeriai	2 vnt didelio dydžio (20 gr)
Džiovinimas nesaldus	2 vnt
traški duona	2 vnt
Pita	20 gr
Blynas plonas	1 didelis dydis (30 gr)
Šaldyti blynai su mėsa/varške	1 gabalas (50 gr)
Smulkintuvai	1 PC vidutinis dydis(30 gr)
Sūrio pyragas	50 gr
Meduoliai	40 gr
Smulkių miltų	1 st. šaukštas su stikleliu
Viso grūdo miltai	2 valg. sukrautų šaukštų
ruginiai miltai	1 st. šaukštas su stikleliu
Nesmulkinti sojos miltai	4 valg. sukrauti šaukštai
Neapdorota tešla (mielės)	25 gr
Žalia tešla (sluoksniuota tešla)	35 gr
Koldūnai, šaldyti koldūnai	50 gr
Koldūnai	15 gr
Krakmolas (kviečiai, kukurūzai, bulvės)	15 gr

Grūdai, makaronai, bulvės

Produkto pavadinimas	Produkto kiekis 1 XE
bet kokios kruopos (žalios)	1 st. šaukštas (15 gr)
Makaronai (sausi)	4 valg. šaukštai (15 gr)
Makaronai (virti)	50 gr
Žali ryžiai	1 st. šaukštas (15 gr)
Ryžiai virti	50 gr
Grūdai	2 valg. šaukštai su stikleliu (15 gr)
Bran	50 gr
Virtos arba keptos bulvės	70 gr
striukės bulvės	1 PC. (75 gr)
Kepta bulvė	50 gr
Bulvių košė (ant vandens)	75 gr
Bulvių košė (su pienu)	75 gr
Bulvių košė (sausieji milteliai)	1 st. šaukštas
sausos bulvės	25 gr
Bulvių traškučiai	60 gr
Bulvių traškučiai	25 gr
Gatavi sausi pusryčiai (dribsniai, musli)	4 valg. šaukštai

Pieno

Produkto pavadinimas	Produkto kiekis 1 XE
Pienas (bet kokio riebumo)	1 puodelis (200-250 ml)
Kefyras (bet kokio riebumo)	1 puodelis (200-250 ml)
Prostokvaša, Ryazhenka	1 puodelis (200-250 ml)
Varškės masė be priedų	100 gr
Varškės masė su razinomis	40 gr
Kondensuotas pienas	130 ml
Grietinėlė (bet kokio riebumo)	1 puodelis (200-250 ml)
Natūralus nesaldintas jogurtas	1 puodelis (200-250 ml)
vaisių jogurtas	80-100 gr
Vaikiški glazūruoti sūrio varškėčiai	35 gr
Sūrio pyragas (vidutinio dydžio)	1 PC. (75 gr)
Ledai (be glazūros ir vaflių)	65 gr
Kreminiai ledai (su glajumi)	50 gr

ankštinių augalų produktai

Daržovės

Vaisiai ir uogos

Produkto pavadinimas	Produkto kiekis 1 XE
Abrikosas	120 gr
Svarainiai	140 gr (1 vnt)
Ananasas	130 gr
Oranžinė	170 gr (1 vnt vidutinis su žievele)
Arbūzas	270 gr (1 mažas gabalėlis su pluta)
Bananas	90 gr (pusė didelio vaisiaus su žievele)
Bruknė	140 gr (7 šaukštai)
Vyresnysis	170 gr
Vynuogė	70 gr (10-12 uogų)
vyšnia	90 gr (12-15 uogų)
Granatas	180 gr (1 vnt)
Greipfrutas	170 gr (pusė vaisiaus)
Kriaušė	90 gr (1 gabalas vidutinio vaisiaus)
gvajava	80 gr
Melionas	100 gr (mažas gabalėlis su pluta)
Gervuogė	150 gr
braškių	150 gr
pav	80 gr
Kiwi	110 gr (1 gabalas didelis vaisius)
Braškių	160 gr (10 didelių uogų)
Spanguolė	160 gr
Agrastas	120 gr (1 stiklinė)
Citrina	270 gr (2-3 vnt.)
Avietės	160 gr
Mango	80 gr
Mandarinas (nuluptas / neluptas)	150 gr / 120 gr (2-3 vnt.)
Papaja	140 gr
Persikas	120 gr (1 vidutinis vaisius su kauliuku)
Slyvos yra mėlynos	90-100 gr (3-4 vidutiniai gabalėliai)
Serbentas	140 gr
feijoa	160 gr
Persimonai	70 gr (1 vidutinis vaisius)
Mėlynė (mėlynė)	160 gr
Apple	90 gr (1 gabalas vidutinio vaisiaus)

Džiovinti vaisiai

riešutai

Saldumynai ir saldikliai

Gėrimai, sultys

Produkto pavadinimas	Produkto kiekis 1 XE
Coca-Cola, Sprite, Fanta ir kt.	100 ml (0,5 puodelio)
Gira / Kissel / Kompotas	200-250 ml (1 puodelis)
apelsinų sultys	100 ml (0,5 puodelio)
Vynuogių sultys	70 ml (0,3 puodelio)
Vyšnių sultys	90 ml (0,4 puodelio)
Greipfrutų sultys	140 ml (1,4 puodelio)
kriaušių sultys	100 ml (0,5 puodelio)
kopūstų sultys	500 ml (2,5 puodelio)
Braškių sultys	160 ml (0,7 puodelio)
Raudonųjų serbentų sultys	90 ml (0,4 puodelio)
agrastų sultys	100 ml (0,5 puodelio)
aviečių sultys	160 ml (0,7 puodelio)
morkų sultys	125 ml (2/3 puodelio)
agurkų sultys	500 ml (2,5 puodelio)
burokėlių sultys	125 ml (2/3 puodelio)
slyvų sultys	70 ml (0,3 puodelio)
Pomidorų sultys	300 ml (1,5 puodelio)
obuolių sultys	100 ml (0,5 puodelio)

Paruoštas maistas

Duonos vienetai McDonald's, greitas maistas

Produkto pavadinimas	XE skaičius
Mėsainis, sūrio mėsainis	2,5
Didelis Sumuštinis	3-4
Karališkasis sūrio mėsainis	2
Royal de luxe	2,2
McChicken	3
Vištienos McNuggets (6 vnt.)	1
gruzdintos bulvytės (standartinė porcija)	5
gruzdintos bulvytės (vaikiška porcija)	3
Pica (300 gr)	6
Daržovių salotos	0,6
Ledai su šokoladu, braškėmis, karamele	3-3,2
Kokteilis (standartinė porcija)	5
Karštas šokoladas (standartinė porcija)	2

XE apskaičiavimas ir naudojimas

Diabetu sergantis pacientas turi apskaičiuoti duonos vienetus, kad galėtų apskaičiuoti teisingą insulino dozę. Kuo daugiau angliavandenių turėtų būti suvartojama, tuo didesnė bus hormono dozė. Norint pasisavinti 1 suvalgytą XE, reikia 1,4 TV trumpo veikimo insulino.

Bet iš esmės skaičiuojami duonos vienetai pagal paruoštas lenteles, o tai ne visada patogu, nes žmogus taip pat turi vartoti baltyminis maistas, riebalų, mineralinių medžiagų, vitaminų, todėl specialistai pataria dienos kalorijų kiekį planuoti pagal pagrindinių suvartojamų maisto produktų savitąjį svorį: 50–60 % yra angliavandeniai, 25–30 % – riebalai, 15–20 % – baltymai.

Per dieną į sergančiojo diabetu organizmą turėtų patekti apie 10–30 XE, tikslus kiekis tiesiogiai priklauso nuo amžiaus, svorio, fizinio aktyvumo.

Didžiausia angliavandenių turinčio maisto dalis turėtų būti ryte, meniu skirstymas turėtų priklausyti nuo insulino terapijos plano. Bet kokiu atveju daugiau nei 7 XE neturėtų būti vieno valgio metu.

Įsisavinti angliavandeniai daugiausia turėtų būti krakmolas (grūdai, duona, daržovės) – 15 XE, vaisiai, uogos turėtų sudaryti ne daugiau kaip 2 vienetus. Paprastiems angliavandeniams ne daugiau kaip 1/3 iš viso. Esant normaliam gliukozės kiekiui kraujyje tarp pagrindinių valgymų, galite vartoti produktą, kuriame yra 1 vnt.

Maisto produktų glikemijos indeksas

Sergant cukriniu diabetu, ne tik angliavandenių buvimas tam tikras produktas bet ir kaip greitai jie absorbuojami ir patenka į kraują. Kuo sklandžiau virškinami angliavandeniai, tuo mažiau padidėja gliukozės kiekis kraujyje.

GI (glikemijos indeksas) – poveikio faktorius įvairių gaminių mityba gliukozės kiekiui kraujyje. Maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą (cukrus, saldumynai, saldūs gėrimai, uogienė), turėtų būti neįtraukti į savo meniu. Norint sustabdyti hipoglikemiją, leidžiama naudoti tik 1-2 XE saldainius.

Tikimės, kad šis straipsnis kam nors padės!

Kas yra duonos vienetai ir su kuo jie „valgomi“?

Sudarant dienos meniu reikėtų atsižvelgti tik į tuos maisto produktus, kurie didina cukraus kiekį kraujyje. Sveiko žmogaus kasa gamina reikiamą insulino kiekį reaguodama į maistą. Dėl to cukraus kiekis kraujyje nepakyla. Sergant cukriniu diabetu, siekdami palaikyti optimalų cukraus kiekį kraujyje, esame priversti insuliną (arba hipoglikeminius vaistus) leisti iš išorės, savarankiškai keičiant dozę priklausomai nuo to, ką ir kiek žmogus valgė. Štai kodėl svarbu išmokti teisingai skaičiuoti tuos maisto produktus, kurie padidina cukraus kiekį kraujyje.

Kaip tai padaryti?

Nebūtina kiekvieną kartą sverti maisto! Mokslininkai ištyrė produktus ir sudarė jų angliavandenių kiekio lentelę arba duonos vienetus – XE diabetu sergantiems žmonėms.

1 XE imamas toks produkto kiekis, kuriame yra 10 g angliavandenių. Kitaip tariant, pagal XE sistemą skaičiuojami tie produktai, kurie priklauso didinančių cukraus kiekį kraujyje grupei – tai yra

Grūdai (duona, grikiai, avižos, soros, miežiai, ryžiai, makaronai, vermišeliai),
vaisiai ir vaisių sultys,
pienas, kefyras ir kiti skysti pieno produktai (išskyrus neriebią varškę),
taip pat kai kurių veislių daržovės – bulvės, kukurūzai (pupos ir žirniai – dideliais kiekiais).
bet žinoma, šokoladas, sausainiai, saldumynai – kasdienėje mityboje tikrai ribojami, limonadas ir grynas cukrus – dietoje turėtų būti griežtai ribojami ir vartojami tik esant hipoglikemijai (mažina cukraus kiekį kraujyje).

Kepimo laipsnis taip pat turės įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Taigi, pavyzdžiui, bulvių košė cukraus kiekį kraujyje padidins greičiau nei virtos ar keptos bulvės. Obuolių sultys greičiau padidina cukraus kiekį kraujyje, palyginti su valgomu obuoliu, taip pat poliruoti ryžiai nei nepoliruoti. Riebalai ir šaltas maistas lėtina gliukozės pasisavinimą, o druska – pagreitina.

Dietos sudarymo patogumui yra specialios Duonos vienetų lentelės, kuriose pateikiami duomenys apie įvairių angliavandenių turinčių maisto produktų, kuriuose yra 1 XE, kiekį (pateiksiu žemiau).

Labai svarbu išmokti nustatyti XE kiekį maiste, kurį valgote!

Yra keletas maisto produktų, kurie neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje:

tai daržovės – bet kokie kopūstai, ridikai, morkos, pomidorai, agurkai, raudonieji ir žalieji pipirai (išskyrus bulves ir kukurūzus),

žalumynai (rūgštynės, krapai, petražolės, salotos ir kt.), grybai,

sviestas ir augalinis aliejus, majonezas ir taukai,

taip pat žuvis, mėsa, paukštiena, kiaušiniai ir jų produktai, sūris ir varškė,

riešutai nedideliais kiekiais (iki 50 g).

Šiek tiek padidina cukraus kiekį pupelės, žirniai ir pupelės nedideliu kiekiu garnyrui (iki 7 a.š. L)

Kiek valgymų turėtų būti per dieną?

Turi būti 3 pagrindiniai valgymai, galimi ir tarpiniai valgiai, vadinamieji užkandžiai nuo 1 iki 3, t.y. iš viso gali būti 6 patiekalai. Naudojant ultrashort insulinus (Novorapid, Humalog), galima užkandžiauti. Tai priimtina, jei praleidžiant užkandį nėra hipoglikemijos (mažo cukraus kiekio kraujyje).

Siekiant susieti suvartotų virškinamų angliavandenių kiekį su suleidžiama trumpo veikimo insulino doze,

sukūrė grūdų vienetų sistemą.

• 1XE \u003d 10-12 g virškinamų angliavandenių
• 1 XE reikia nuo 1 iki 4 TV trumpojo (maistinio) insulino
• Vidutiniškai 1 XE sunaudojama 2 vienetai trumpo veikimo insulino.
• Kiekvienas turi savo insulino poreikį 1 XE.
  Identifikuokite tai naudodami savikontrolės dienoraštį
• Duonos vienetai turi būti skaičiuojami akimis, nesveriant produktų

Norėdami tai padaryti, turite grįžti prie temos „Racionali mityba“, apskaičiuoti dienos kalorijų kiekį savo racione, atsižvelgiant į 55 ar 60% jo, nustatyti kilokalorijų skaičių, kuris turėtų būti su angliavandeniais.
Tada padalijus šią reikšmę iš 4 (kadangi 1g angliavandenių suteikia 4 kcal), gauname paros angliavandenių kiekį gramais. Žinodami, kad 1 XE yra lygus 10 gramų angliavandenių, gaunamą paros angliavandenių kiekį padaliname iš 10 ir gauname XE paros kiekį.

Pavyzdžiui, jei esate vyras ir fiziškai dirbate statybvietėje, tada jūsų dienos kalorijų norma yra 1800 kcal,

60% jo yra 1080 kcal. 1080 kcal padalijus iš 4 kcal, gauname 270 gramų angliavandenių.

Padalinę 270 gramų iš 12 gramų, gauname 22,5 XE.

Moteriai, dirbančiai fiziškai - 1200 - 60% \u003d 720: 4 \u003d 180: 12 \u003d 15 XE

Standartas suaugusiai moteriai ir nepriaugti svorio yra 12 XE. Pusryčiai - 3XE, pietūs - 3XE, vakarienė - 3XE ir užkandžiai 1 XE

Kaip paskirstyti šiuos vienetus per dieną?

Atsižvelgiant į tai, kad yra 3 pagrindiniai valgymai (pusryčiai, pietūs ir vakarienė), didžioji angliavandenių dalis turėtų būti paskirstyta tarp jų,

atsižvelgiant į racionalios mitybos principus (daugiau - pirmoje dienos pusėje, mažiau - vakare)

ir, žinoma, pagal jūsų apetitą.

Reikėtų nepamiršti, kad nerekomenduojama vieno valgio metu valgyti daugiau nei 7 XE, nes kuo daugiau angliavandenių suvalgysite per vieną valgį, tuo labiau padidės glikemija ir padidės trumpojo insulino dozė.

O trumpo, „maisto“, insulino dozė, vartojama vieną kartą, neturėtų būti didesnė nei 14 vienetų.

Taigi apytikslis angliavandenių pasiskirstymas tarp pagrindinių valgymų gali būti toks:

• 3 XE pusryčiams (pavyzdžiui, avižiniai dribsniai - 4 šaukštai (2 XE); sūrio arba mėsos sumuštinis (1 XE); nesaldintas varškės sūris su žalia arbata arba kava su saldikliais).
• Pietūs - 3 XE: šviežių kopūstų sriuba su grietine (neskaičiuojama pagal XE) su 1 rieke duonos (1 XE), kiaulienos gabalėliu arba žuvimi su daržovių salotomis augaliniame aliejuje, be bulvių, kukurūzų ir ankštinių daržovių (neskaičiuoti iki XE), bulvių košė - 4 šaukštai (2 XE), stiklinė nesaldinto kompoto
• Vakarienė - 3 XE: daržovių omletas iš 3 kiaušinių ir 2 pomidorų (neskaičiuoti pagal XE) su 1 rieke duonos (1 XE), saldaus jogurto 1 puodelis (2 XE).

Taigi iš viso gaunami 9 XE. „Kur yra kiti 3 XE? - Jūs klausiate.

Likusią XE dalį galima naudoti vadinamiesiems užkandžiams tarp pagrindinių valgymų ir naktį. Pavyzdžiui, 2 XE 1 banano pavidalu galima suvalgyti praėjus 2,5 valandos po pusryčių, 1 XE obuolio pavidalu – 2,5 valandos po vakarienės ir 1 XE naktį, 22.00 val., kai suleidžiate „naktinį“ ilg. veikiantis insulinas.

Pertrauka tarp pusryčių ir pietų turi būti 5 valandos, taip pat tarp pietų ir vakarienės.

Po pagrindinio valgio, po 2,5 valandos turėtų būti užkandis = po 1 XE

Ar visiems žmonėms, kurie leidžiasi insuliną, būtinas tarpinis ir prieš miegą maitinimas?

Nebūtina visiems. Viskas yra individualu ir priklauso nuo jūsų insulino režimo. Labai dažnai tenka susidurti su tokia situacija, kai žmonės sočiai pusryčiauja ar pietauja ir po valgio praėjus 3 valandoms visai nenori valgyti, tačiau, atsižvelgdami į rekomendacijas užkandžiauti 11.00 ir 16.00 val., priverstinai „prisikrauna“ “ XE į save ir pasivyti gliukozės kiekį.

Tarpiniai valgiai yra privalomi tiems, kuriems yra padidėjusi hipoglikemijos rizika praėjus 3 valandoms po valgio. Tai dažniausiai atsitinka, kai be trumpo insulino ryte yra skiriamas ir pailgintas insulinas, ir kuo didesnė jo dozė, tuo didesnė hipoglikemijos tikimybė šiuo metu (maksimalaus trumpojo insulino veikimo sluoksniavimosi ir veikimo pradžios laikas). pailginto insulino vartojimo).

Po pietų, kai užsitęsęs insulinas yra didžiausias ir sutampa su trumpo veikimo insulino, vartojamo prieš pietus, veikimo pikas, hipoglikemijos tikimybė taip pat didėja, o norint jai išvengti reikia 1-2 XE. Naktį, 22-23 val., kai švirkščiatės pailginto insulino, užkandis 1-2 XE ( lėtai virškinamas) hipoglikemijos profilaktikai reikalingas, jei glikemija šiuo metu yra mažesnė nei 6,3 mmol/l.

Kai glikemija viršija 6,5–7,0 mmol / l, užkandis naktį gali sukelti rytinę hiperglikemiją, nes nėra pakankamai „naktinio“ insulino.
Tarpiniai valgiai, skirti išvengti hipoglikemijos dienos ir nakties metu, turi būti ne daugiau kaip 1–2 XE, kitaip vietoj hipoglikemijos susirgsite hiperglikemija.
Tarpiniam maistui, vartojamam profilaktiniais tikslais ne daugiau kaip 1-2 XE, insulinas papildomai neskiriamas.

Daug ir išsamiai kalbama apie duonos vienetus.
Bet kodėl reikia mokėti juos skaičiuoti? Apsvarstykite pavyzdį.

Tarkime, kad turite gliukometrą ir prieš valgydami matuojate glikemiją. Pavyzdžiui, jūs, kaip visada, suleidote 12 vienetų gydytojo paskirto insulino, suvalgėte dubenį dribsnių ir išgėrėte stiklinę pieno. Vakar taip pat suleidote tokią pat dozę ir valgėte tą pačią košę ir gėrėte tą patį pieną, o rytoj turite padaryti tą patį.

Kodėl? Nes vos nukrypus nuo įprastos dietos, iškart pasikeičia glikemijos rodikliai, ir šiaip jie nėra idealūs. Jei esate raštingas žmogus ir mokate skaičiuoti XE, tuomet nebijote keisti mitybą. Žinodami, kad 1 XE vidutiniškai yra 2 vienetai trumpo insulino ir gebėdami skaičiuoti XE, galite keisti dietos sudėtį, taigi ir insulino dozę, savo nuožiūra, nepakenkiant diabeto kompensacijai. Tai reiškia, kad šiandien pusryčiams galite valgyti košę už 4 XE (8 šaukštai), 2 riekeles duonos (2 XE) su sūriu ar mėsa ir į šiuos 6 XE įpylę 12 TV trumpojo insulino ir gausite gerą glikemijos rezultatą.

Rytoj ryte, jei neturite apetito, galite apsiriboti arbatos puodeliu su 2 sumuštiniais (2 XU) ir susileisti tik 4 vienetus trumpo insulino ir vis tiek gauti gerą glikemijos rezultatą. Tai yra, duonos vienetų sistema padeda sušvirkšti tiksliai tiek trumpo veikimo insulino, kiek reikia angliavandenių pasisavinimui, ne daugiau (kuris yra kupinas hipoglikemijos) ir ne mažiau (kuris yra kupinas hiperglikemijos) ir palaiko gerą. diabeto kompensacija.

Produktai, kuriuos galima vartoti be apribojimų

visos daržovės, išskyrus bulves ir kukurūzus

- kopūstai (visų rūšių)
- agurkai
- lapinės salotos
- žaluma
- pomidorai
- pipirai
- cukinijos
- Baklažanas
- runkeliai
- morkos
- pupelės
- ridikai, ridikai, ropės - žalieji žirneliai (jauni)
- špinatai, rūgštynės
- grybai
- arbata, kava be cukraus ir grietinėlės
- mineralinis vanduo
- gėrimai su saldikliais

Daržoves galima vartoti žalias, virtas, keptas, marinuotas.

Riebalų (sviesto, majonezo, grietinės) gaminant daržovių patiekalus reikia naudoti minimaliai.

Maisto produktai, kuriuos reikia valgyti saikingai

- liesa mėsa
- liesa žuvis
- pienas ir pieno produktai (mažo riebumo)
- sūriai, kurių riebumas mažesnis nei 30 %
- varškės sūris, kurio riebumas mažesnis nei 5%.
- bulvė
- kukurūzai
- subrendę ankštinių augalų grūdai (žirniai, pupelės, lęšiai)
- grūdai
- makaronai
- duona ir duonos gaminiai (neturtingi)
- vaisiai
- kiaušiniai

„Vidutinis“ reiškia pusę įprastos porcijos.

Maisto produktai, kurių reikia vengti arba kiek įmanoma apriboti

- sviestas
- daržovių aliejus*
- Salo
- grietinė, grietinėlė
- sūriai, kurių riebumas didesnis nei 30 %
- daugiau nei 5% riebumo varškė
- majonezas
- riebi mėsa, rūkyta mėsa
- dešrelės
- riebi žuvis
- paukščio oda
- mėsos, žuvies ir daržovių konservai aliejuje
- riešutai, sėklos
- cukrus, medus
- uogienės, uogienės
- saldainiai, šokoladas
- pyragaičiai, pyragaičiai ir kiti konditerijos gaminiai
- sausainiai, konditerijos gaminiai
- ledai
- saldūs gėrimai (Coca-Cola, Fanta)
- alkoholiniai gėrimai

Jei įmanoma, tokio gaminimo būdo, kaip kepimas, reikėtų atmesti.
Stenkitės naudoti tokius indus, kurie leistų gaminti maistą nepridedant riebalų.

* - augalinis aliejus yra būtina kasdienės mitybos dalis, tačiau jo pakanka vartoti labai mažais kiekiais.

XE kiekio apskaičiavimas gatavame produkte:

Gamyklinėje pakuotėje esančio produkto duonos vienetų skaičiavimas yra labai paprastas.

Visuose gamykliniuose produktuose nurodomas angliavandenių kiekis 100 g produktų,

kurį reikia padalyti iš 12 ir padauginti iš pakuotės svorio.

Gauname XE skaičių šioje produkto pakuotėje, tada tiesiog padaliname iš XE

Norėdami apskaičiuoti duonos vienetus restorane ar ant namų virtuvė jums reikia: gaminto patiekalo recepto, duonos vienetų lentelės, skaičiuoklės.

Pavyzdžiui, paėmėme 9 šaukštus miltų (1 šaukštas = 1 duonos vienetas, iš viso 9), 1 stiklinę pieno (1 duonos vienetas), 1 šaukštą saulėgrąžų aliejaus (be XE), 1 kiaušinį (be XE). Padarė 10 blynų. Taigi 1 blynas = 1 duonos vienetas.

Arba, pavyzdžiui, vieną kotletą (70 g) sudaro mėsa ir duona, apvoliota miltuose ir apibarstyta džiūvėsėliais. Pasirodo, vienas kotletas \u003d 1 duonos vienetas.

Taigi, apibendrinant galime daryti išvadą, kad mityba sergant cukriniu diabetu nėra didžiausias visko, kas valgoma, apribojimas, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio.

Toks maistas gali būti ne tik sveikas ir dietinis, bet ir skanus bei įvairus!

Duonos vienetų lentelė

Pieno
Produkto pavadinimas	Kiekis 1 XE	Tūris, svoris 1 XE
Pienas	1 stiklinė	200 ml
Keptas pienas	1 stiklinė	200 ml
Kefyras	1 stiklinė	250 ml
Kefyro bifidokas	1 stiklinė	250 ml
acidophilus saldus	1/2 puodelio	100 ml
Natūralus nesaldintas jogurtas (bio)	1 stiklinė	250 ml
vaisių jogurtas		75-100 g
Kremas	1 stiklinė	200 ml
Pasukos	1 stiklinė	300 ml
rūgpienio	1 stiklinė	200 ml
Riaženka	1 stiklinė	200 ml
Pieniniai ledai (be glajaus ir vaflių)		65 g
Kreminiai ledai (glaistu ir vafliuose)		50 g
Kondensuotas pienas be cukraus (skardine 400g)	1/3 skardinės	130 g
Pieno milteliai milteliuose	1 st. šaukštas	30 g
Vidutinis sūrio pyragas (su cukrumi)	1 gabalėlis	75 g
Varškės masė saldi (be glajaus ir razinų)		100 g
Vaikiški glazūruoti sūrio varškėčiai	2/3 vienetų	35 g
Varškės masė su razinomis (saldi)		35-40 g
Grūdai, grūdai, miltiniai gaminiai
Produkto pavadinimas	Kiekis 1 XE	Tūris, svoris 1 XE
Rupių grūdų duona	1 gabalas 1,5 cm storio	35 g
Duona balta, pilka (išskyrus sviestą)	1 gabalas 1 cm storio	20 g
Duona juoda	1 gabalas 1 cm storio	25 g
Duona su sėlenomis	1 gabalas 1,3 cm storio	30 g
Duona Borodino, Ryga, kvepianti	1 gabalas 0,6 cm storio	15 g
ruginė duona	1 gabalas 1 cm storio	25 g
traški duona	2 gabalėliai	20 g
duonos lazdelės	kiekis priklauso nuo dydžio	20 g
Nesaldinti krekeriai	2 gabalėliai	20 g
Džiovinimas nesaldus	1,5-2 vnt	20 g
Krekeriai – dideli - vidutinis - mažas	2 gabalėliai 5 vnt 15 vienetų	20 g 20 g 20 g
Pita		20 g
Sviestinė bandelė		20 g
Šaldyta sluoksniuota tešla		35 g
Šaldyta mielinė tešla		25 g
Blynas plonas	1 didelis	30 g
Šaldyti blynai su varške	1 gabalėlis	50 g
Šaldyti blynai su mėsa	1 gabalėlis	50 g
Šaldyti kukuliai su varške	4 vnt	50 g
Šaldyti kukuliai su varške	4 vnt	50 g
Sūrio pyragas	0,5 vnt	50 g
Vafliai yra maži	1,5 vnt	17 g
Miltai	1 st. šaukštas su stikleliu	15 g
Meduoliai	1/2 vnt	40 g
Smulkintuvai		30 g
Duonos trupiniai	1 st. šaukštas su stikleliu	15 g
Sviestiniai sausainiai	1-2 vnt., priklausomai nuo dydžio	15 g
Kruopos bet kokios žalios	1 st. šaukštas su stikleliu	15 g
Bet kokia košė	2 valg. šaukštas su stikleliu	50 g
Grūdai	2 valg. šaukštas su stikleliu	15 g
kviečių sėlenos	12 g. šaukštai	15 g
Makaronai	priklausomai nuo formos nuo 1 iki 4 v.š. šaukštai	50 g
virtų makaronų	priklausomai nuo formos nuo 2 iki 4 v.š. šaukštai	15 g
Bulvės ir subrendusios ankštinės daržovės, kai kurios daržovės
Produkto pavadinimas	Kiekis 1 XE	Tūris, svoris 1 XE
Džiovintos pupelės	1 st. šaukštas	20 g
Pupelės virtos	3 str. šaukštas	50 g
striukės bulvės	1 gabalėlis	75 g
Šaldytų bulvių traškučiai		60 g
Žalios bulvės, virtos	1 gabalas (didelio vištienos kiaušinio dydžio)	65 g
Bulvių košė	2 valg. šaukštai	75 g
Kepta bulvė	1,5-2 a.š. šaukštai, priklausomai nuo pjūvio	35 g
Bulvių traškučiai	1 paketėlis mažas	25 g
Kukurūzų burbuolės)	0,5 vnt	100 g
Konservuoti kukurūzai	3 str. šaukštai	70 g
virti kukurūzai	3 str. šaukštai	50 g
Kukurūzų dribsniai	4 valg. šaukštai	15 g
virtos pupelės	3 str. šaukštai	50 g
Lęšiai virti	2 valg. šaukštai su stikleliu	50 g
Vaisiai ir uogos
Produkto pavadinimas	Kiekis 1 XE	Tūris, svoris 1 XE
Abrikosas	4 vnt	120 g
Avokadas	1 gabalėlis	200 g
Svarainiai	1 gabalėlis	140 g
vyšnių slyva	4 vnt	140 g
Ananasas	1 riekelė su žievele	140 g
Oranžinė	1 gabalas su žievele	130 g
Arbūzas	1 riekelė su žievele	270 g
Bananas	1/2 gabalo su žievele	70 g
Bruknė	7 str. šaukštai (1 puodelis)	140 g
Vynuogė	10 vienetų	70 g
vyšnia	15 vienetų (1 puodelis)	90 g
Granatas	1 gabalėlis	170 g
Greipfrutas	1/2 gabalo su žievele	170 g
Kriaušė	1 gabalėlis	100 g
Melionas - "kolūkietis"	1 riekelė su žievele	100 g
Gervuogė	8 str. šaukštai (1 puodelis)	140 g
braškių	8 str. šaukštai (1 puodelis)	150 g
pav	1 gabalėlis	80 g
Kiwi	1 gabalėlis	110 g
Braškių	10 vienetų (1 stiklinė)	160 g
Spanguolė	1 stiklinė	160 g
Agrastas	6 str. šaukštai (1 puodelis)	120 g
Avietės	8 str. šaukštai (1 puodelis)	150 g
Mango	1 gabalėlis	11 g
mandarinai	3 vnt	150 g
Nektarinas	1 gabalėlis	120 g
Persikas	1 gabalėlis	120 g
Papaja	1/2 vnt	140 g
Slyvos yra mėlynos	4 vnt	90 g
Serbentas	7 str. šaukštai (1 puodelis)	140 g
feijoa	10 vienetų	160 g
Persimonai	1 gabalėlis	70 g
Vyšnios	10 vienetų (1 stiklinė)	100 g
Mėlynė	7 str. šaukštai (1 puodelis)	140 g
Erškėtrožė	3 str. sukrauti šaukštai	60 g
Apple	1 gabalėlis	100 g
Sultys	1/2 puodelio	100 ml
Saldainiai ir kiti produktai
Produkto pavadinimas	Kiekis 1 XE	Tūris, svoris 1 XE
Cukraus uogienė	1 st. šaukštas	120 g
Gira	1 stiklinė	120 g
Kiselis	1 stiklinė	120 g
Kompotas	1 stiklinė	120 g
Saldainis šokoladas.	1 gabalėlis	120 g
Džiovinti vaisiai		15 g
Medus	1 st. šaukštas	120 g
Pudingas		120 g
Marmeladas		120 g
Vienkartinis cukrus	2 gabalėliai	12 g
Granuliuotas cukrus	1 st. šaukštas	12 g
Šokoladas	1/5 plytelės	20 g
pica	1/6 vnt	50 g
pyrago pyragas	1 gabalėlis	3-8 XE

Tai tik pagrindai! Rūpinkitės savimi ir savo artimaisiais!