Terapinė mityba sergant virškinamojo trakto ligomis. Dietinė mityba sergant skrandžio ir žarnyno ligomis: savaitės meniu

Dieta skrandžiui yra mitybos taisyklių sistema, rekomenduojama šio virškinimo organo patologijai.

Kada būtina skrandžio dieta?

Dažniausiai apie tinkamą mitybą ir skrandžio dietą pradeda galvoti iškilus problemoms. Pirmieji bėdos požymiai dažniausiai būna: sunkumas pilve, rėmuo, skausmas ar rūgštus raugėjimas. Stipresnis už skausmą sutrikdyti po rūgštus, aštrus, per sūrus ir riebus maistas. Šiuo atveju mes kalbame apie gastritą su dideliu rūgštingumu - lėtinis uždegimas skrandžio gleivinė, kurioje virškinimo liaukos gamina druskos rūgšties perteklių.

Tokių simptomų nereikėtų ignoruoti, kaip pažengusi liga patenka į sunkesnę fazę ar net pepsinė opa skrandis. Gydytojas gali paskirti papildomą tyrimą ir vaistai gastritui gydyti, bet dieta skrandžiui vaidina bene labiausiai svarbus vaidmuo sveikstant. Be dietos skrandžiui gastritas nuolat pablogės, o tai anksčiau ar vėliau sukels komplikacijų.

Bendrieji dietos su dideliu rūgštingumu principai

At padidėjęs rūgštingumas skrandžio sulčių turėtų būti labai kruopščiai ir apgalvotai parinkti patiekalus dietai. Jie neturėtų sukelti pernelyg didelio virškinimo liaukų stimuliavimo. Paūmėjimo laikotarpiu rekomenduojama reguliariai ruošti sriubas, bulvių košę, taip pat sriubas su gleivine.

Dieta skrandžiui neapima tokių patiekalų kaip:

Stiprūs sodri mėsos sultiniai;
grybų sultinio;
Kepta mėsa, daržovės;
marinuoti agurkai;
Marinatai;
Aštrūs ir aštrūs prieskoniai.

Jūs negalite per daug sūdyti maisto, tuo pačiu ir cukraus ypatinga žala neatspindi skrandžio.

Skrandžiui skirtoje dietoje pirmiausia turėtų būti daržovių, kuriose yra mažai skaidulų, nes joms virškinti reikia mažiau virškinimo sulčių. Su paūmėjimu, daržovės, tokios kaip:

Bulvė;
švedas;
Morkos;
Žiediniai kopūstai.

Daržoves geriau naudoti virtas arba troškintas, smulkiai sutarkuotas. Nerekomenduojama valgyti rūgštynių, kopūstų, ridikėlių, burokėlių.

Iš vaisių, kurių dieta yra rūgštus, geriau rinktis nerūgščius, taip pat lengvai ir greitai virškinamus. Jie lengviau virškinami, jei patiekiami kepti arba virti (bulvių košė, putėsiai).

Dieta rūgštingumui gali apimti įvairių grūdų virti vandenyje arba piene. Gastrito paūmėjimo metu geriau juos pasidaryti tyrės. Gleivinė košės konsistencija veikia uždegusią skrandžio gleivinę minkštindama ir apgaubdama. Į skrandžio racioną naudinga įtraukti varškę, kiaušinius, pieną.

Renkantis mėsą ar žuvį dietai su dideliu rūgštingumu, turėtumėte sutelkti dėmesį į mažai riebalų turinčios veislės. Nors riebalai produktų tiesiogiai neveikia druskos rūgšties, produktai su didelis kiekis riebalai ilgiau išlieka skrandyje, lėtina virškinimą ir sukelia perteklinis aktyvumas virškinimo liaukos. Gyvūninius riebalus iš skrandžio dietos geriau visiškai pašalinti, bet 2–3 šaukštus per dieną daržovių aliejus galima dėti į maistą.

Tinkamiausi rūgštingos dietos gėrimai bus kompotai iš džiovintų arba nerūgščių šviežių vaisių, silpna arbata, grynas vanduo. Kisielius ypač vertas dėmesio iš gėrimų – jis gerai apgaubia skrandžio gleivinę ir mažina pilvo skausmus. Gydomąjį poveikį gali turėti ir šarminės rūgštys. mineralinis vanduo be dujų. Draudžiama gerti kavą ir bet kokius padidinto rūgštingumo gazuotus gėrimus. Iš karto po valgio ir ypač jo metu geriau negerti, o tai daryti praėjus 1-1,5 valandos po valgio.

Dieta skrandžiui reguliuoja maisto vartojimo dažnumą. Geriau valgyti dalimis ir dažnai – 5-6 kartus per dieną ir proporcingai mažinti porcijų dydžius. Niekada neturėtumėte praleisti pusryčių, tai labai svarbu skrandžio sveikatai. Geriau nevalgyti baltyminio maisto kartu su angliavandenių turinčiu maistu.

Dietos, skirtos dideliam rūgštingumui, pavyzdys savaitei

Nuo šis pavyzdys aiškiai matyti, kad dieta skrandžiui gali būti skani, įvairi ir tuo pat metu sveika.

Pirmoji diena:

Pusryčiai – pieniniai grikiai(trinta), varškės suflė, silpna arbata su cukrumi;
Antrieji pusryčiai – kietai virtas kiaušinis;
Pietūs - avižinių dribsnių sriuba, garuose virti mėsos kukuliai, žiedinių kopūstų tyrė, džiovintų vaisių kompotas;
Vakarienė - makaronai, garų žuvies pyragaičiai;
Antroji vakarienė – stiklinė pieno arba grietinėlės.

Antra diena:

Pusryčiai - avižiniai dribsniai, troškinti kotletai, morkos bulvių košė, stiklinė arbatos su pienu;
Antrieji pusryčiai - blynai iš varškės ir burokėlių;
Pietūs - cukinijų tyrės sriuba su skrebučiais, virtos mėsos gabalėliu, vermišeliais, abrikosais;
Vakarienė - varškės kukuliai, saldi arbata;
Antroji vakarienė – stiklinė pieno, krekeris.

Trečioji skrandžio dietos diena:

Pusryčiai - minkštai virtas kiaušinis, gabalėlis džiovintos duonos;
Antrieji pusryčiai – morkų-obuolių suflė, stiklinė džiovintų vaisių kompoto;
Pietūs – ryžių ir pieno sriuba, garuose troškinti vištienos kotletai, kiaušinienė, saldi arbata;
Vakarienė - mėsos tyrė, bulvių tyrė, stiklinė negazuoto šarminio mineralinio vandens;
Antroji vakarienė – varškės užkepėlė.

Ketvirta diena:

Pusryčiai – trintas pienas ryžių košė, kompotas;
Antrieji pusryčiai – sumuštinis su sviestu ir sūriu, arbata su pienu;
Pietūs - daržovių tyrės sriuba, ryžių ir daržovių mišinys su virtos mėsos gabalėliu, obuolių putėsiai;
Vakarienė - folijoje kepta žuvis, virtos bulvės, erškėtuogių sultinys;
Antroji vakarienė – grietinėlė, sausainiai.

Penkta diena:

Pusryčiai - varškės troškinys, arbata su pienu;
Antrieji pusryčiai - uogos vaisių želė su krekeriais;
Pietūs – nušluostyti vištienos sriuba, virti ryžiai su kepta vištiena, morkų-obuolių salotos;
Vakarienė - mėsos kukuliai su vermišeliais, kompotas;
Antroji vakarienė – pienas, krekeris.

Šeštoji skrandžio dietos diena:

Pusryčiai - kiaušinių suflė, silpna arbata;
Antrieji pusryčiai - pieno želė;
Pietūs - morkų tyrės sriuba, bulvių košė, garuose virti žuvies kukuliai, erškėtuogių sultinys;
Vakarienė - veršienos šnicelis, virtos bulvės, arbata su pienu;
Antroji vakarienė – grietinėlė su krekeriais.

Septintoji diena:

Pusryčiai – pieniniai manų kruopos su mėsos suflė;
Antrieji pusryčiai - vaisių suflė, saldi arbata;
Pietūs - daržovių tyrės sriuba, keptas obuolys su uogiene;
Vakarienė - pjaustyta mėsa su virtomis daržovėmis, varškės pudingu, kompotu;
Antroji vakarienė – pienas.

Organų patologija virškinimo trakto, be to gydymas vaistais, visada apima specialios mitybos naudojimą. Labai svarbu žinoti, kokia turėtų būti tausojanti dieta sergant virškinamojo trakto ligomis, apsvarstysime meniu ir mitybos ypatumus.

Bendrosios savybės maistas

Dieta sergant virškinimo trakto ligomis, skirtingai nuo kitų sistemų Žmogaus kūnas, vaidina lemiamas medicinos taktikoje, nes būtent žarnyno vamzdelio gleivinė pirmiausia yra veikiama agresyvių maiste esančių veiksnių. Žemiau pateiksiu pagrindinius šios patologijos mitybos pagrindus.

Pagrindinių maistinių medžiagų santykis turi atitikti normą (sumažėjus ūmiems reiškiniams);
Visiškas persivalgymo pašalinimas;
Dalinis maitinimas, mažiausiai 5 valgymai nedideliais kiekiais per dieną. Dažnai rekomenduojama net daugiau;
Venkite sausų užkandžių;
Visiškas pašalinimas (paūmėjimo laikotarpiais) ir reikšmingas dirginančių maisto produktų apribojimas: riebus, keptas, aštrus, rūgštus;
Visiškai neįtraukti nevirškinamo maisto: grybų ir panašių dalykų;
Alkoholio pašalinimas;

Be to, mesti rūkyti, nes nikotinas padidina druskos rūgšties sekreciją.

Ūminio gastrito dietos ypatybės

Pirmąsias porą dienų galite laikytis bado dieta. Tik rekomenduojama gausus gėrimas. Vėliau pacientas buvo parodytas dalinė mityba, 5-6 kartus per dieną. Į rudens racioną bus įtraukti patys taupiausi patiekalai: neriebus sultinys, erškėtuogių sultinys, grūdų tyrės, želė, nerūgšti želė, pertrintos sriubos.

Visiškai nuslūgus ūmiems reiškiniams, dietą galima išplėsti įvedant sekančius produktus: kompotai, daržovių tyrės, pjaustytų kotletų iš liesa mėsa, garuose virtos, skrudintos duonos.

Lėtinio gastrito dietos ypatybės

Mityba sergant lėtiniu gastritu dažniausiai atitinka mitybą ūminio gastrito remisijos metu. Rekomenduojamas nedidelis patiekalas. pavyzdinis meniu: neriebūs žuvies ar mėsos patiekalai, tyrės sriubos, kompotai iš nerūgščių vaisių. Protingas silpnos kavos, arbatos, kakavos naudojimas yra priimtinas. Galima vartoti pieno produktus, išskyrus aštrius sūrius.

Dietos ypatybės pepsinė opa

Skirtingai nuo gastrito (uždegimo), paūmėjimo laikotarpiais neturėtų būti alkanų dienų. Pacientui rekomenduojama vartoti šiuos produktus: minkštai virtus kiaušinius, omletus, trintas sriubas, baltą duoną, grūdų tyrę. Žuvies ar mėsos patiekalai ruošiami tik garuose. Visiškas karštų ir per šaltų patiekalų pašalinimas.

Virškinimo trakto patologijos gydymo lentelės pagal Pevzner

Lentelės (dieta) pagal Pevzner yra visa išsami dietinės mitybos sistema, atsižvelgiant į individualios savybės įvairių ligų. Virškinimo trakto patologijai skirtos kelios dietos vienu metu.

1 lentelė

Indikacijos: pepsinė opa be paūmėjimo, lėtinis gastritas be paūmėjimo, ūminis gastritas remisijos metu (remisija).

Bendras aprašymas. Energetiniu požiūriu dieta yra pilnavertė. Rodo visišką pagarbą. Neįtraukiami visi produktai, kurie gali kažkaip paskatinti skrandžio sulčių sekreciją. Maistas rekomenduojamas 6 kartus per dieną. Meniu pavyzdys:

Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai, želė, nerūgščios vaisių sultys.
Antrieji pusryčiai: džiovintų vaisių kompotas, liesi sausainiai, stiklinė pieno.
Pietūs: tyrės sriuba, neriebūs kotletai, daržovių salotos, stiklinė arbatos.
Popietės užkandis: daržovių salotos, pora vištienos kiaušiniai minkštai virti;
Vakarienė: garuose virta žuvis.
Naktį: neriebus kefyras, sausi sausainiai.

Lentelės numeris 1a

Indikacijos: ūminis gastritas, lėtinis gastritas su dideliu rūgštingumu, pepsinė opa ūminėje stadijoje, ūminis enterokolitas.

Bendras aprašymas. Ši dieta yra griežtesnė ankstesnės lentelės versija. Energetiškai defektuotas. Galite jo laikytis tik ribotą laiką, ne ilgiau kaip savaitę. Rodomas visiškas gleivinės tausojimas. Produktai, galintys sustiprinti virškinamojo trakto sekreciją, neįtraukiami. Valgyti 6 kartus per dieną. Meniu pavyzdys:

Pirmieji pusryčiai: minkštai virti kiaušiniai, stiklinė pieno.
Antrieji pusryčiai: grikių košė (trinta) ir stiklinė pieno.
Pietūs: avižinių dribsnių sriuba, garuose virta vištiena, nerūgščios vaisių sultys arba nesaldintas kompotas.
Užkandis: erškėtuogių nuoviras, stiklinė pieno.
Vakarienė: ryžių košė, pienas.
Naktį: stiklinė neriebaus pieno.

Lentelė numeris 1b

Indikacijos: pepsinė opa mažėjančių klinikinių apraiškų stadijoje, ūminis gastritas. Bendras aprašymas: sklandus perėjimas nuo 1a lentelės prie daugiau gera mityba. Energetiniu požiūriu dieta turėtų būti beveik visavertė. Turėtumėte sumažinti angliavandenių suvartojimą. Maisto produktai, skatinantys sekreciją, neįtraukiami į racioną. Valgyti 6 kartus per dieną. Meniu pavyzdys:

Pirmieji pusryčiai: garų omletas, manų kruopos, stiklinė pieno.
Antrieji pusryčiai: pienas ir sausi sausainiai.
Pietūs: pieno sriuba, bulvių košė, mėsos suflė.
Popietės užkandis: krekeriai nuo balta duona plius laukinių rožių nuoviras.
Vakarienė: varškės troškinys, vaisių želė.
Naktį: pienas.

Išvada

Dėl sėkmingas gydymasžarnyno ligomis, labai svarbu normalizuoti veiklą nervų sistema, kurio disbalansas itin neigiamai veikia visų virškinamojo trakto skyrių darbą.

Labai svarbu visiškai pašalinti bet kokius streso veiksnius. Griežtai laikykitės specialisto rekomenduojamo medicininio ir apsauginio režimo. Visiškai mesti rūkyti ir alkoholį. Tada tausojanti virškinamojo trakto ligų dieta, kurios meniu pateiktas aukščiau, duos rezultatų. Viskas veikia kartu!

Speciali žarnynui ir skrandžiui skirta dieta pagrįsta daugeliu maisto produktų, kurie nedirgina skrandžio gleivinės. Dietos terapija yra svarbi ūminių ir lėtinių virškinimo trakto ligų gydymo dalis. Dažniausia dietos priežastis yra ūminis uždegimas skrandis (ūminis gastritas). Kita galima indikacija dėl tinkamos dietos yra lėtinis gastritas, skrandžio opa arba dvylikapirštės žarnos, skrandžio dispepsija taip pat kepenų liga ir uždegiminės ligosžarnynas.

Tokios ligos kaip ūminis gastritas (ūminis skrandžio uždegimas) dieta daugiausia grindžiama riebaus, kepto, sūraus ir aštraus maisto pašalinimu. Taip pat turėtumėte vengti kavos, įskaitant gėrimus be kofeino, alkoholį ir gazuotus gėrimus. Netinka ir pilno grūdo duona, kurią rekomenduojama keisti balta. Be to, duona neturi būti šviežia. Sergant skrandžio uždegimu nerekomenduojama valgyti ankštinių ir šviežių daržovių, geriau jas valgyti termiškai apdorotas, nes jos daug geriau virškinamos.

Rekomenduojami produktai - krekeriai, virtos morkos, virtos bulvės, ryžiai, bananai, obuolių padažas, sriubos ir sultiniai. Tinkamas gėrimas yra juodoji arbata. Be to, žmonėms, turintiems tokio tipo žarnyno problemų, patariama gerti mėtų arba ramunėlių arbata kuris palengvina ūmius simptomus.

Ką valgyti esant virškinimo trakto problemoms?

Pirmosiomis dietos dienomis pacientai, turintys ūminis gastritas reikėtų gerti tik arbatą ir valgyti spirgučius arba sausas bandeles, virtas bulves ir bananus. Palaipsniui galite pridėti kitų produktų, pvz troškintos morkos arba vištienos sultinio, bulvių košė (be riebalų ir aliejaus), kompotas.

Valgiaraštį taip pat galima paįvairinti kalach (bet be riešutų ir razinų), avižinių dribsnių ar varškės paštetu su mažas turinys riebalų.

Po trijų dienų dietos galite įtraukti į dietą:

ryžių pudingas (virti ryžiai, sumaišyti su pienu, vynuogių cukrumi, tarkuotu obuoliu ir žiupsneliu cinamono, kepti orkaitėje be riebalų ir aliejaus);
kreminės sriubos, pavyzdžiui, moliūgų (be grietinės);
cukinijų-bulvių sriuba (išvirkite nuluptas cukinijas ir bulves, supilkite vištienos sultinį, petražoles ir druską, sumalkite).

Švelni skrandžio dieta

Dietos virškinamojo trakto ligoms gydyti lėtinis pobūdis tokių kaip pepsinė opa ar lėtinis gastritas, reikia laikytis ilgas laikas(kalbame apie vadinamąją tausojančią dietą).

Leidžiami maisto produktai: liesas pienas, pieno produktai, jogurto (galite dėti uogienės ar vaisių), natūralaus varškės (saldžios arba sūrios), šviežio sūrio, veršiena ir paukštiena, liesa jautiena, liesa žuvis, menkės filė, liesas kumpis, bananai, obuoliai, persikai, abrikosai, apelsinai, greipfrutai, slyvos, vyšnios, citrinos, vaisių ir daržovių sultys, marinatai, morkos, špinatai, salotos, žiediniai kopūstai, jauni kopūstai, pomidorai, burokėliai, šparagai, salierai, cukinijos, baltų miltų duona (ne šviežia).

Iš prieskonių leidžiama naudoti: šviežios žolelės, kmynai, vanilė, mairūnai, cinamonas, pankoliai, anyžiai.

Kas turėtų būti neįtraukta?

Maisto produktai, kurių reikėtų vengti sergant virškinamojo trakto ligomis: aromatingi ir pelėsiniai sūriai, rūkyta mėsa, kieta rausva mėsa, žąsiena, antis, elniena, dešros, konservai, braškės, gervuogės, agrastai, serbentai, mėlynės, vynuogės, šviežios ir džiovintos figos, graikiniai riešutai, kopūstai, česnakai, ridikai, ridikai, kukurūzai, pipirai, ankštiniai augalai (žirniai, lęšiai, pupelės ir soja), šviežia duona, pyragaičiai ir kiti pyragaičiai, sėlenos, grietinėlė, kakava, šokoladas, pipirai (raudonieji, kvapieji pipirai, karis ir čili), viso grūdo garstyčios, riebalai, hidrintas augaliniai riebalai, taukai ir lašinių.

Žolelės ir prieskoniai skrandžiui

Ar pykino ar praradote apetitą? Ar pavalgę jaučiate sunkumą ar kamuoja kitos virškinimo problemos? Mityba sergant virškinimo trakto ligomis taip pat apima žolelių naudojimą. Apsvarstykite sąrašą vaistinių žolelių, kurie padeda pašalinti dažniausiai pasitaikančias virškinimo problemas. Mėta, melisa, imbieras, ramunėlės, kiaulpienės, anyžiai, bazilikas, raudonėlis, gvazdikėliai, dobilai, medetkos, pelynai, kalmės... Kokia jų vertė?

Mėtų

Mėta yra vidutinio aukščio žolė, kilusi iš JK ir pagrįstai laikoma panacėja Didelis pasirinkimas virškinimo problemos. Tai padeda nuo pykinimo ir apetito praradimo, susidoroja su pilvo skausmais ir vidurių pūtimu. Geriausia arbatą ruošti iš šviežių mėtų. Valgomąjį šaukštą lapų užpilkite stikline verdančio vandens, palikite 10 minučių užvirti ir išgerkite.

Melisa

Melissa taip pat naudinga žolė adresu virškinimo trakto sutrikimai. Šis augalas, kuris yra dar vienas mėtų šeimos narys, skatina geras virškinimas, o ir ramina, todėl tinka esant virškinimo problemoms, kurias sukelia per didelis psichinis stresas ir stresas. Melisos arbata ruošiama panašiai kaip šviežių mėtų arbata.

Imbieras

Srityje imbiero šaknis tradicinė medicina yra patikrinta priemonė nuo pykinimo, įskaitant pykinimą nėštumo metu, mažina vidurių pūtimą, skatina apetitą, padeda sergant virusinėmis ligomis. Imbiero arbata paruošti iš dviejų šaukštų tarkuotų šaknų – jas reikia užpilti 1/2–3/4 l verdančio vandens, o po to leisti atvėsti. Imbieras - ideali priemonė arbatai ruošti sergant gastritu ir žarnyno gripas. Pašalina sunkumo jausmą skrandyje po valgio.

Ramunė

Ramunėlių žiedai vartojami skrandžio skausmui, pilvo pūtimui ir rėmeniui malšinti. Jei arbatą ruošiate iš džiovintų gėlių, du arbatinius šaukštelius susmulkinto augalo užpilkite 0,5 l verdančio vandens, šiek tiek atvėsinkite ir išgerkite. Svarbu atsiminti, kad ramunėlės turi diuretikų poveikį.

Kiaulpienė

Kiaulpienės padeda virškinti ir valo kepenis bei inkstus, todėl dažnai naudojamos kaip skrandžio ir detoksikacijos arbatos mišinių dalis. Be to, kiaulpienės teigiamai veikia tulžies pūslės ir žarnyno veiklą. Tačiau šis augalas nerekomenduojamas nėščiosioms!

Anyžius

Anyžius vartojamas nuo spazminio pilvo skausmo, kurį sukelia meteorizmas. Padeda pagreitinti virškinimo procesą ir šalina Blogas kvapas iš burnos.

Bazilikas

Bazilikas yra vienas populiariausių prieskonių pasaulyje, ypač Viduržemio jūros regione. Be gastronomijos, vertingas ir bazilikas vaistinis augalas, kuris padeda esant skrandžio uždegimui, mažina pilvo pūtimą ir pašalina blogą burnos kvapą. Nėščioms moterims jo vartoti nerekomenduojama!

raudonėlio

Raudonėlis arba raudonėlis yra dar viena aromatinga žolelė, kilusi iš Viduržemio jūros. Raudonėlis skatina gerą virškinimą ir stiprina Imuninė sistema, todėl dažnai naudojamas restoranuose. Raudonėlio arbata padeda apsinuodijus maistu.

Gvazdikas

Kada apsinuodijimas maistu, taip pat adresu virškinimo trakto uždegimas padeda ir gvazdikėlis, kuris, be to, mažina dantenų ir dantų skausmą, turi antiseptinį poveikį.

Dobilas

Virškinamąjį traktą teigiamai veikia dobilai, tiksliau iš jų pagaminta arbata, kurią rekomenduojama gerti su lėtinės problemos su virškinimu. Dobilų arbata stabdo vėmimą ir viduriavimą, dezinfekuoja virškinamąjį traktą.

Medetkos (medetkos)

Medetkos padeda nuo spazmų, malšina virškinimo problemas ir turi profilaktinį poveikį nuo skrandžio, stemplės ir kitų organų vėžio. IN liaudies medicina naudojamas kaip vaistinis preparatas sergant tulžies pūslės ir kepenų ligomis.

Šalavijas

Pelynas nuo seno buvo naudojamas kaip vaistas nuo virškinimo sutrikimų, taip pat nuo sugedusio maisto apsinuodijimo. Malšina pykinimą, stabdo vėmimą, padeda sutrikus virškinimo sulčių sekrecijai. Pelynas taip pat veiksminga priemonė sumažėjus spazmams ir vidurių pūtimui. Lygiai taip pat vertinamas ir priešuždegiminis šio augalo poveikis. Pelynas mažomis dozėmis turi raminamąjį poveikį (įdomu, kad didesnis kiekis veikia priešingai).

oro

Daugiametė žolė daugiausia naudojama kaip natūralus antidepresantas, tačiau veiksmingas ir esant skrandžio problemoms, nes skatina medžiagų apykaitą ir veikia prieš spazmus.

Klasikinė juodoji arbata nuo virškinimo trakto sutrikimų

Klasikinė juodoji arbata rekomenduojama sergant skrandžio uždegimu (gastritu), taip pat žarnyno gripu. Juodoji arbata malšina virškinimo sutrikimus, taip pat padeda nuo viduriavimo. Birios arbatos ir supakuotos arbatos poveikis yra panašus, esminis skirtumas yra skonyje. Jei yra vėmimas, reikia gerti juodąją arbatą su cukrumi.

Dėmesio! Per didelis juodosios arbatos vartojimas gali sukelti vidurių užkietėjimą, o jautriems asmenims – sukelti galvos skausmą!

Rėmuo

Rėmuo atsiranda, kai skrandžio rūgštis iš skrandžio grįžta į stemplę. Taip dirginama jautri gleivinė, rezultatas nemalonus deginimo pojūtis. Kaip atsikratyti šio jausmo? Kokie liaudies patarimai ir dietos terapijos metodai gali padėti?

Liaudies receptai nuo rėmens

Yra daug liaudies tarybos kaip atsikratyti rėmens, remiantis kai kuriais pranešimais, net visam laikui. Garsiausias ir labiausiai prieinama priemonė- kepimo soda.

Sumaišykite vieną arbatinį šaukštelį kepimo sodos nedideliame kiekyje vandens ir išgerkite.

Net paprasta stiklinė gali palengvinti rėmenį šiltas vanduo nepridėta sodos. Ką galima gerti vietoj vandens? Pavyzdžiui, stiklinė šilto pieno, tačiau būkite atsargūs ir nepridėkite medaus, kuris, priešingai, sustiprina rėmenį. Be to, galima suvalgyti gabalėlį banano, šaukštą Avižiniai miltai(iš anksto pamirkyta vandenyje) arba keli šaukštai natūralaus jogurto. Taip pat galite suvalgyti porą šaukštų smulkiai tarkuotų morkų ar gabaliuką žalios bulvės(daugeliui jo skonis gali pasirodyti nepriimtinas, bet tai gana veiksminga priemonė).

Sakoma, kad rėmenį visam laikui galite atsikratyti laikydamiesi trijų dienų grietinės dietos: 3 dienas nevalgykite nieko, išskyrus grietinę, mažomis porcijomis. Tiesa, šis patarimas skamba nelabai patikimai, tačiau, remiantis daugeliu atsiliepimų, padeda. Taip pat ir šviežių daržovių sultys.

Vaistažolės nuo rėmens

Gali ateiti ir palengvėjimas Žolelių arbata, kuris ruošiamas taip pat, kaip ir nuo kitų virškinamojo trakto sutrikimų, iš pipirmėčių, melisų ir kiaulpienių. Kita natūralių priemonių nuo rėmens apima imbierą. Tačiau imbiero šaknis turi būti šviežia, o paruošto arbatos mišinio, kuriame yra imbiero, nepakanka problemai palengvinti.

Kas dar padeda?

Ilgalaikis sprendimas yra gyvenimo būdo, ypač mitybos įpročių, pasikeitimas. maisto produktai Maistą, kuris dirgina jautrią stemplės gleivinę, pavyzdžiui, prieskonius, reikėtų riboti žmonėms, sergantiems lėtiniu rėmuo, ir atvirkščiai, gali padėti jogurtas, kefyras, garuose virtos morkos, ryžiai, žalios daržovės.

Trys patikrintos dietos virškinamajam traktui

Dieta su mažu skrandžio sulčių rūgštingumu

Skrandžio sulčių rūgštingumo sumažėjimas pats savaime nėra liga, tačiau šis reiškinys gali būti kai kurių rimtų ligų (skrandžio kataro, tulžies pūslės uždegimo) simptomas ar priežastis. Dieta prie mažas rūgštingumas skrandžio sultys daugiausia susideda iš patiekalų, kurie skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Tai apima: kavos, mėsos ir daržovių sultinius, kiaušinio trynys, žalia arba marinuota mėsa, juoda duona, aštrūs prieskoniai, alkoholis – tik kaip aperityvas prieš valgį.

Dieta sergant pepsine opa

Suaugęs kas dešimtas žmogus (dažniau vyrai) serga skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsine opa. Daugeliu atvejų priežastis yra blogos būklės centrinė nervų sistema - per didelis sužadinimas, psichiniai sutrikimai, užsitęsusi depresija, miego trūkumas ir kt. Opa pasireiškia skausmu pilve, dažniausiai esant tuščiam skrandžiui ir naktį, padidėjęs nuovargis ir negalavimas.

Sergant pepsine opa dieta remiasi itin vertingais pieno baltymais. Jis neutralizuoja skrandžio turinį, taip pat yra pagrindinis maistinių medžiagų. Be to, pageidautina lydytas sūris, kiaušiniai, krakmolas, miltai, ryžiai, avižiniai dribsniai, makaronai.

Dieta po skrandžio operacijos

Po bet kokios skrandžio operacijos didesniu ar mažesniu mastu sumažėja jo gebėjimas gaminti skrandžio sultis. Todėl į atkūrimo procesą taip pat būtina įtraukti dietą. Pacientai dažnai netoleruoja tam tikrų produktų, ypač pieno su laktoze, kurių virškinimui skrandžio sultyse gali trūkti tinkamų virškinimo fermentų. Jei yra skausmingų pooperacinių komplikacijų, nedelsdami kreipkitės į gydytoją! Priešingu atveju turėsite laikytis dietos mažiausiai šešis mėnesius, atsižvelgdami į individualius žmogaus poreikius.

Esant skrandžio problemoms, negalima valgyti mėsos, baltojo (rafinuoto) cukraus, gerti juodos kavos ir alkoholio. Taip pat rekomenduojama vengti pernelyg aštraus ir aštraus maisto.

Nerūkyti! Cigarečių dūmai pilnas cheminių medžiagų kurie kenkia skrandžiui ir visam organizmui.
Dėmesio! Žmonės, turintys virškinimo trakto sutrikimų, turėtų vengti streso ir pasirūpinti, kad jie pakankamai išsimiegotų.
Palengvėjimas! Skausmą galima numalšinti ant pilvo uždėjus karštus rankšluosčius. Dėl to spazmai bus mažiau skausmingi ir retesni.

Dieta pacientams, sergantiems skrandžio ir žarnyno ligomis, padeda greičiau atsikratyti ligos, todėl ji skiriama kartu su vaistų terapija. Kiekvienam pacientui sudaroma dienos dieta, kurią sudaro tik Sveikas maistas. Ačiū medicininė mitybažmonės gali atsikratyti uždegiminiai procesai normalizuoti virškinamojo trakto darbą, užkirsti kelią puvimo procesai ir kiti patologiniai reiškiniai.

Sergančio skrandžio ir žarnyno mitybos taisyklės

Sergant lėtinėmis ir ūmiomis virškinamojo trakto ligomis, itin svarbu kuo labiau sumažinti apkrovą Virškinimo traktas ir užkirsti kelią fermentacijos procesams. Pacientai dietos metu turėtų naudoti taupų ir subalansuotą meniu, kad būtų išvengta skrandžio ir žarnyno gleivinės sudirginimo.

Jie turėtų laikytis šių taisyklių:

Pagrindinis gydomosios dietos tikslas – skatinti visus virškinimo trakto regeneracinius procesus. Mechaniniai ir cheminis poveikis mikroelementų, kurių yra sveikuose ir natūraliuose produktuose.
Dietinės mitybos dėka pacientas galės sumažinti skrandžio jaudrumą. Lengvus patiekalus skrandis labai greitai suvirškins, o iš jų organizmas pasisavins viską, ko reikia visavertis darbas medžiagų.
Pacientų mityboje turėtų būti rauginto pieno produktų, taip pat gerai išvirtų grūdų.
Mėsą, paukštieną ir žuvį galima vartoti tik virtą arba keptą, arba gaminimo procese galima naudoti dvigubą katilą.
Prieš vartojimą visi maisto produktai turi būti susmulkinti. Pacientai tai gali padaryti bet kokiu jiems prieinamu būdu, pavyzdžiui, pertrinti per sietelį, sutrinti trintuvu ar grotelėmis.
Obuoliai, varškė ir kiti produktai, kuriuose yra daug rūgščių, turi būti termiškai apdoroti.
Pacientams griežtai draudžiama valgyti karštus patiekalus, nes jie gali termiškai pažeisti skrandžio gleivinę.
Pacientų suvartojamo maisto paros kalorijų kiekis neturi būti mažesnis nei 2000 kcal.
Valgymų skaičius turėtų būti iki 6 kartų per dieną.
Pacientams, sergantiems žarnyno ir skrandžio patologijomis, kasdien reikia išgerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčių.

Kas draudžiama sergant skrandžiu?

Dieta sergant skrandžiu ir žarnynu numato tam tikrus apribojimus.

Pacientams draudžiama naudoti tokius produktus:

bet kokie ankštiniai augalai;
šviežios daržovės, vaisiai, uogos ir žolelės;
sultiniai (sotieji ir riebūs), virti iš mėsos, paukštienos ir žuvies;
bet kokie konservai, marinuoti agurkai ir konservavimas;
kepti ir žali kiaušiniai;
karvė ir ožkos pienas(visas);
kietos grūdų veislės, pavyzdžiui, perlinės miežiai, soros ir kt.;
rūkyta mėsa, riebūs, aštrūs, kepti ir sūrūs patiekalai;
pyragaičiai ir duonos gaminiaišviežias;
šokoladas ir kiti saldumynai;
bet kokie konditerijos gaminiai;
saldi soda, kava, kakava, arbata;
riebios paukštienos, žuvies ir mėsos rūšys;
grybai ir kt.

Savaitės meniu

Norėdami sudaryti savaitės meniu, pacientas turi atidžiai išstudijuoti draudžiamų ir leidžiamų maisto produktų sąrašą.

Jo dienos dieta turi būti šie patiekalai:

vakarykštės duonos gaminiai;
daržovių ir mėsos (be riebalų) sultiniai, iš kurių galite virti lengvas sriubas;
gleivinės arba sutrintos javų košės;
liesa mėsa, paukštiena (pavyzdžiui, kalakutiena, veršiena, triušiena ir kt.), iš kurių reikia ruošti suflė, garų kotletus, kotletus ir kitus patiekalus;
liesa žuvis, virta dvigubame katile, troškinta arba virta;
ribotu kiekiu sviesto;
varškės, pertrintos per sietelį;
kiaušinienė ( kasdieninė dozė neturėtų viršyti 2 vienetų);
laukinė rožė ir žolelių nuoviras, Žalioji arbata, naminiai kompotai, vaisių gėrimai, kisielius;
daržovių salotos ir kt.

Žmonėms, sergantiems žarnyno ir skrandžio patologijomis, turėtų būti suteikta tinkama subalansuota mityba. Jie gali naudoti paruoštą meniu arba patys susikurti dietą (pusryčiai, pietūs, pietūs, popietės arbata ir vakarienė).

Pirmadienio patiekalai:

Iš grikių virta košė. Keletas krekerių. Stiklinė skystos želė.
Želė gaminama rankomis iš šviežių arba šaldytų uogų.
Košė (gleivinė) iš avižiniai dribsniai, jautienos kukuliai (vietoj ryžių dedami grikiai). Puodelis kriaušių kompoto.
Orkaitėje keptas obuolys įdarytas varške.
Salotos (trintos) virtos bulvės, vištienos krūtinėlė ir kt sezonines daržoves kurie buvo termiškai apdoroti. Stiklinė kompoto iš uogų arba silpnos žaliosios arbatos.

Antradienio patiekalai:

Pudingas iš trintos varškės ir kriaušės. Puodelis svarainių kompoto.
Keli krekeriai ir stiklinė želė iš juodųjų serbentų.
Glebios ryžių košės ir quenelles iš liesos žuvies ar veršienos. Puodelis silpnos arbatos ar žolelių arbatos.
Uogų želė arba tyrė iš orkaitėje keptų obuolių.
Grikių košė, kalakutienos ar jautienos kukuliai. Stiklinė džiovintų vaisių kompoto.

Trečiadienio patiekalai:

Neriebios ir pertrintos varškės porcija. Gleivinė avižinių dribsnių košė. Puodelis ryžių vandens.
Mėlynių želė arba keptas obuolys.
Manų kruopų (reta) košė, virta vandenyje. Suflė iš kalakutienos. Stiklinė obuolių kompoto.
Keli krekeriai ir puodelis želė.
Ryžių gleivėta košė. Garuose virtas omletas. Stiklinė kompoto arba erškėtuogių sultinio.

Ketvirtadienio patiekalai:

Košė (reta) iš manų kruopų, virta vandenyje. Puodelis svarainių želė.
Tyrė iš kepto obuolio, sumaišyto su porcija trintos varškės. Stiklinė žolelių arbatos.
Keli kotletai iš ryžių ir kalakutienos. Stiklinė želė.
Vienas minkštai virtas kiaušinis. Uogų kompotas.
Suflė iš jautienos. Košė iš grikių. Žolelių nuoviras.

Penktadienio maitinimas:

Dubenėlis ryžių pudingo. Vienas minkštai virtas kiaušinis. Dubenėlis avižinių dribsnių.
Puodas pagamintas iš moliūgo. Stiklinė kompoto.
Daržovių sriuba. Dalis grikių košės, kelios knelos, išvirė juos vištienos filė. Stiklinė laukinių rožių sultinio.
Varškės (tarkuoto) porcija ir vienas keptas obuolys.
Ryžių košė, keli garuose neriebios žuvies kotletai. Žalioji (silpna) arbata.

Šeštadienio maitinimas:

Ryžių gleivėta košė, virta vandenyje. Porcija tarkuoto varškės. Stiklinė kompoto iš sezoninių vaisių.
Juodųjų serbentų želė.
Daržovių tyrės sriuba. Grikių košės porcija. Žuvies suflė. Stiklinė džiovintų vaisių kompoto.
Ryžių sultinys arba puodelis avižinių dribsnių želė. Keletas krekerių.
Garuose virtas baltyminis omletas, kelios jautienos quenelės. Stiklinė laukinių rožių ar žolelių nuoviro.

Sekmadienio patiekalai:

Porcija avižiniai dribsniai(reikia virti su vandeniu, be cukraus). Varškės troškinys. Žalioji (nesaldinta) arbata.
Dalis manų pudingo. Puodelis vaisių želė.
Lėta ryžių sriuba. Virtos veršienos ir grikių košės gabalėlis. Stiklinė obuolių kompoto.
Keletas krekerių ir puodelis skystos želė.
Virtų daržovių salotos, keli garuose kalakutienos kotletai. Žolelių nuoviras.

Dieta, skirta žarnyno ir skrandžio gydymui ir atstatymui, taip pat numato vėlyvą užkandį. Prieš miegą pacientai gali išgerti puodelį kefyro, žolelių ar laukinių rožių nuoviro, kisieliaus.

Keletas dietinių receptų

Gali naudoti žmonės, kuriems diagnozuotos žarnyno ir skrandžio patologijos paruošti receptai sudarant savaitės meniu. Jie taip pat gali naudoti gastroenterologų rekomenduojamus metodus, kad įsitrauktų į nepriklausomą formulės kūrimą.

daržovių sriuba. Į emaliuotą puodą supilkite kubeliais pjaustytas daržoves: saliero šaknį (1 vnt.), žiedinių kopūstų(200 g), bulvių (200 g), svogūnas ir morkų (po 50 g). Visi ingredientai supilami į du litrus saltas vanduo, o konteineris siunčiamas į ugnį. Puodo turinys verdamas 45-50 min. Dalis sriubos patiekiama su šaukštu grietinės.
Vištienos sultinio sriuba su vermišeliais. Iš pradžių iš vištienos gabalėlių reikėtų virti lengvą sultinį. Į jį suberkite kubeliais pjaustytas daržoves: morkas (50g), svogūnus ir bulves (po 100g). Kai daržovės iškeps, kol iškeps, į sriubą suberkite vermišelius (70g), susmulkintą kiaušinį (1vnt) ir žalumynus. Viską pavirti 5 minutes.

Pagrindiniai patiekalai

Garuose kepti kalakutienos kotletai. Per mėsmalę perpilkite šiuos ingredientus: kalakutienos filė (300 g), svogūną (150 g), česnaką (1 skiltelė). Į gatavą įdarą reikia įdėti manų kruopos(20g), kiaušinis (1vnt), druska (5g). Suformuojami nedideli kotletai ir siunčiami į dvigubą katilą 25-30 minučių. Tuo pačiu principu garų kotletai ruošiami iš neriebios žuvies.
Jautienos kotletai. Veršienos arba jautienos filė (600 g) susmulkinama mėsmale. Į faršą dedama išvirtų ir atvėsusių ryžių (200g), svogūno (150g), česnako (2 skiltelės), kiaušinio (1vnt), druskos (5g). Visi ingredientai sumaišomi ir iš maltos mėsos formuojami rutuliukai. Mėsos kukuliai verdami dvigubame katile 40-45 minutes.

Desertas

Varškės troškinys. Varškę (550 g) pertrinkite per sietelį. Į jį reikia įdėti razinų (70g) išmirkytų verdančiame vandenyje, kiaušinį (2vnt), manų kruopas (40g), cukraus (50g), druskos (5g). Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi, kol susidaro vienalytė masė. Formą su šonais patepkite daržovėmis arba sviestu ir pabarstykite grūstais džiūvėsėliais. Jame išklojamas varškės mišinys ir išlyginamas. Viskas kepama 30-35 minutes (temperatūra neturi būti aukštesnė nei 180 laipsnių), kol atsiras plutelė.
Uogų-vaisių želė. Švieži arba šaldyti vaisiai ir uogos (300g) dedami į puodą, užpilami vandeniu (1l) ir išverdami. Dedama cukraus (pagal skonį). Praėjus 15 minučių po užvirimo, krakmolas (70 g) praskiedžiamas atskirame dubenyje ir supilamas į puodą. Kisielius užvirinamas ir nukeliamas nuo ugnies.

Tai ypač pasakytina apie įvairių pažeidimų virškinimo trakto darbe. Specialiai sukurtos gydymo lentelės padeda tinkamai maitintis tinkama kryptimi virškinamajam traktui.

Žemiau pateikiami gydytojo gastroenterologo patarimai:

Paūmėjimo laikotarpiu ir po jo (per mėnesį) maistą reikia sutrinti arba smulkiai pjaustyti;
Būtina gerai sukramtyti maistą, net ir paūmėjus, geriau vengti didelių gabalėlių;
Valgykite bent 5 kartus per dieną;
Venkite užkandžių;
Įsitikinkite, kad jūsų mityboje yra pakankamai vitaminų A, B, C grupės, galite vartoti multivitaminus;
Maistas turi būti vidutinės temperatūros, negalima valgyti šalto maisto.

Pavyzdinis dienos meniu – patartina stebėti visą savaitę:

Pusryčiai: 1 , ;
Pietūs: džiovinti skrebučiai arba duona su sviestu ir medumi;
Pietūs: pieno sriuba su varške;
Popietės užkandis: vaisių tyrė;
Vakarienė: garuose virti baklažanai su virtais ryžiais.

Dieta 1-a

Maistas, kurį galite valgyti: grūdai, kiaušiniai, vaisiai, liesa žuvis, nesūdyta, papildomai reikia vartoti A, B, C grupių vitaminus.

Druskos suvartojimas ribojamas iki 5 gramų per dieną, taip pat laisvo skysčio suvartojimas iki pusantro litro per dieną. Dieta yra griežta, paūmėjus virškinamojo trakto ligoms, netoleruoja nukrypimų - sergančiu skrandžiu tinkama mityba tik su grūdais arba tyru maistu.

Dienos meniu pavyzdys:

Pusryčiai: s, 1 kiaušinis;
Pietūs: daržovių salotos su nedideliu kiekiu, be druskos, prieskonių ir svogūnų;
Pietūs: grikių ir ryžių kruopų mišinys, moliūgų tyrė;
Popietės užkandis: stiklinė džiovintų vaisių;
Vakarienė: žuvies suflė, daržovių sultys (geriausia morkų).

Nepamirškite, kad visi patiekalai turi būti sutrinti.

Dietos numeris 1-b

- rekomenduojama vartoti sergant gastritu padidėjusi sekrecija sultys, pepsinė opa, kasos liga. Druskos suvartojamo kiekio stebėti nebūtina, tačiau nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 10 gramų per dieną. Iš leidžiamų produktų: grūdai, pieno produktai, kiaušiniai, vaisiai, liesa žuvis, nesūdytas sviestas, šviesi mėsa (geriausia paukštiena).

Draudžiama naudoti: konservus, visų rūšių marinuotus agurkus, rūkytus produktus, negalima valgyti jūros gėrybių (išskyrus žuvį), ankštinius augalus ir grybus, pageidautina neįtraukti.

Dienos meniu pavyzdys:

Pusryčiai: grikių košė su nedideliu gabalėliu lengvai sūdyto sviesto;
Pietūs: vaisių ir varškės suflė;
Pietūs: vištienos sultinys su nedideliu kiekiu, virtų bulvių, morkų ir kiaušinių salotos su grietine;
Užkandis: natūralus jogurtas be užpildų;
Vakarienė: daržovių košė.

Dieta numeris 2

Rekomenduojama vartoti sergant tokiomis ligomis kaip gastritas, kai sumažėjusi skrandžio sulčių gamyba arba visiškas rūgštingumo trūkumas, taip pat padeda lėtinis kolitas, netinka kasos ligoms gydyti.

Maisto produktų, kuriuos galima vartoti, sąrašas: kiaušiniai, pienas, varškė ir kitas rūgštus pienas, neriebi mėsa ir žuvis, grūdai, pupelės, grybai, sūrio košė, bet kokios formos daržovės ir vaisiai, vakarykštė duona, ne didelis skaičius neriebus kumpis, pieniška dešra, cukrus, medus, marmeladas, kakava, arbata, kava.

Geriau gaminti maistą porai, virti, troškinti, galima kepti folijoje ar kepėjo rankovėje. Maistas gali būti smulkiai pjaustytas, tačiau geriau teikti pirmenybę tyrei ir tyrei, klampioms grūdų sriuboms ir panašiai - tai geriau virškinamajam traktui. Vandens suvartojimas į gryna forma taip pat ribojamas iki 1,5 litro per dieną.

Meniu pavyzdys:

Pusryčiai: saldūs su krekeriais;
Pietūs: džiovintų vaisių tyrė, stiklinė šilto pieno su medumi;
Pietūs: perlinių kruopų sriuba su grybų sultiniu, daržovių salotos;
Popietės užkandis: varškės užkepėlė;
Vakarienė: kukuliai arba maltos žuvies kukuliai,.

Dietos numeris 3

Maistas, kurį galima vartoti: daržovės, vaisiai, viskas, kas turi ir skatina virškinimo trakto veiklą, mėsa ir žuvis procentais riebalų, jūros gėrybių ribotas kiekis, visų rūšių pieno produktai, juoda duona, džiovinti vaisiai. Į racioną būtina įvesti daug laisvo skysčio (vandens, daržovių ir vaisių sultys, erškėtuogių sultinys), tokiu atveju tai padės atstatyti virškinamąjį traktą.

Iš raciono būtina išbraukti: kisielius, įvairias klampias (ypač grūdų) sriubas, riebius, keptus maisto produktus, konservus, rūkytus produktus, marinuotus agurkus, stiprią arbatą, kavą, kakavą.

Dienos meniu pavyzdys:

Pusryčiai: 2 kepti obuoliai, stiklinė pieno;
Pietūs: 2 kiaušinių omletas;
Pietūs: bulvių suktinukas su virta vištienos krūtinėlė, virtų daržovių salotos;
Popietinis užkandis: kriaušių ir persikų tyrė, stiklinė rauginto kepto pieno arba kefyro;
Vakarienė: tuščia sriuba šviesiame žuvies sultinyje su kotletais.

Dietos numeris 4

Būtina vartoti sergant ūminėmis virškinamojo trakto ligomis, pavyzdžiui, sergant kasos ligomis ar sutrikus virškinimui. Galite naudoti: gleivines, vaisius, stiprią arbatą ir kavą, nepridedant pieno, minkštai virtus kiaušinius, pasenusius baltos duonos krekerius, neriebius rūgštaus pieno produktus, želė, daržovių sultis, virtą arba garuose virtą žuvį. Gydytojai pataria apriboti druskos suvartojimą iki 5 gramų per dieną, taip pat į dietą įtraukti A, B, C grupių vitaminus.

Dienos meniu pavyzdys:

Pusryčiai: manų kruopų košė su džiovintais vaisiais;
Pietūs: želė ir kriaušių tyrė, su pienu;
Pietūs: sriuba su šiek tiek klampių dribsnių daržovių sultinyje su krekeriais;
Užkandis: 1 minkštai virtas kiaušinis, neriebus kefyras;
Vakarienė: garuose kepti žuvies pyragaičiai (malta mėsa su ryžiais, be svogūnų, be prieskonių), daržovių troškinys.

Maistas gali būti gaminamas beveik bet kokia forma, draudžiama kepti. Kepant orkaitėje geriau naudoti foliją arba kepimo rankovę;
Mėsos patiekalams ruošti geriau naudoti vištos krūtinėlė arba filė, liesos jautienos dalys, kalakutiena. Venkite kiaulienos;
Sergant bet kokiomis virškinimo trakto ligomis, negalima naudoti ančių, žąsų, inkstų, smegenų ir kitos riebios mėsos;
Venkite maisto, kuris traumuoja virškinamąjį traktą: stambių gabalėlių, vaisių žievelėje, kieto ir kieto maisto;
Aliejų pilkite tik į paruoštus patiekalus;
Jokiu būdu nevalgykite šalto maisto ir gėrimų;
Nevartokite racione minkštos ir šviežios duonos, sergant virškinamojo trakto ligomis ją reikėtų keisti krekeriais ir džiovintais skrebučiais;
Venkite skrandžio gleivinę dirginančių prieskonių, racione galite palikti krapus ir petražoles (jei nėra paūmėjimo);
Vienintelis leidžiamas naudoti kreminis.

Pankreatitas (kasos liga) turi savo gydymo lentelę.

Dietos numeris 5

Tikslas – pagerinti tulžies sistemos ir kasos veiklą. Šis gydymo stalas nesukelia diskomforto, užtikrina pilną energijos tiekimą. Produktus leidžiama vartoti ne tik tarkuotus, bet ir smulkiai pjaustytus.

Ką galite valgyti: vakarykštę duoną, grikius, manų kruopas, avižiniai dribsniai, įvairūs suflė ir pudingai, vištiena, jautiena, triušiena, bet kokia liesa žuvis, lengvi pieno produktai, uogos, daržovės ir vaisiai.

Sergant kasos liga negalima valgyti: šviežios duonos, aštrūs patiekalai, pomidorų padažas, riebi mėsa ir žuvis, sūrus maistas, konservuotos daržovės ir vaisiai, rūkyta mėsa, sūdytas sūris, ledai, grietinė, baklažanai, pomidorai, grybai, taip pat ankštiniai augalai.

Gydymo stalo receptai

Žuvies pyragaičių, troškintų su daržovėmis, receptas, ingredientai:

Neriebi žuvies filė, 500 gramų;
Kiaušiniai, 2 vnt;
Sausas batonas, 2 riekelės;
, 1 PC;
Morkos, 1 vnt.

Žuvies filė perpilkite per mėsmalę kartu su mirkyta duona, į jų mišinį įmuškite kiaušinius. Burokėlius ir morkas supjaustykite apskritimais. Paimkite ketaus keptuvę ar kitus receptui tinkamus indus, dugną išklokite burokėliais, iš faršo suformuokite kotletus ir dėkite ant viršaus. žuvies pyragaičiai uždenkite morkų griežinėliais, užpilkite ant viso patiekalo saltas vanduo. Kotletus troškinkite apie 30 minučių ant vidutinės ugnies uždengę dangtį.

Vištienos užkepėlės receptas Ingredientai:

Vištienos krūtinėlė, 2 vnt;
Cukinijos, 1 vnt;
Bulvių traškučiai, 100 gramų.

Vištienos krūtinėlę gerai nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais kubeliais. Cukinijas nuplaukite, nulupkite, sutrinkite ant rupios trintuvės, tą patį padarykite su bulvėmis. Sumaišykite produktus ir sudėkite į kepimo formą, kepkite apie 150 laipsnių temperatūroje, kol vištiena bus paruošta.

Troškintų cukinijų receptas Ingredientai:

Cukinijos, 1 vnt;
Manų kruopos;
Pienas, 300 ml;
Vanduo, 150 ml.

Cukinijas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Inde, kuris tinka troškinimui, sumaišykite vandenį ir pieną, užvirinkite ir suberkite cukinijas. Troškinkite, kol cukinija bus paruošta, jei liko daug skysčio, suberkite manų kruopas.

Bulvių ritinio recepto ingredientai:

Bulvės, 300 gramų;
Kiaušinis, ½ gabalo;
Krekeriai, 1 šaukštelis;
Miltai, 1 šaukštelis;
Neriebi grietinė, 1 šaukštelis;
Morkos, 1 vnt;
Neriebios varškės, 1 a.š. l;
Pienas, 2 valg. l;
Kiaušinio baltymas, ½ vnt;
Sviestas, ½ šaukštelio

Nulupkite ir išvirkite bulves be druskos, perkiškite per mėsmalę ir kai atvės įmuškite pusę kiaušinio ir truputį miltų, viską gerai išmaišykite rankomis arba blenderiu. Kol bulvės verda, nuplaukite ir nulupkite morkas, sutarkuokite stambia tarka ir troškinkite, kol suminkštės. Troškinant galima įpilti pieno.

Paruoštas morkas supilkite į maišytuvą, įpilkite pieno, varškės, kiaušinio baltymo ir sviesto, padėkite mišinį į daugiau ar mažiau vienalytę būseną. Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite anksčiau paruoštą bulvių masę. Į vidurį dėkite morkų įdarą, sujunkite kraštus, perkelkite indą į kepimo formą, iš anksto sutepkite nedideliu kiekiu aliejaus. Paguldykite vyniotinį, kepkite 30 minučių 170 laipsnių temperatūroje.