في عام 1932 ، أثبت أوتو واربورغ ، عالم الكيمياء الحيوية من ألمانيا ، أن تحمض جسم الإنسان يؤدي إلى الإصابة بالسرطان! الخلايا السرطانية تعيش فقط في]]>
حول التوازن الحمضي القاعدي
أنصار الطب البديلنعتقد أن الحاجة إلى قلوية الطعام متأصلة في الطبيعة. لذلك ، الدم قلوي بطبيعته ، حيث أن الرقم الهيدروجيني هو 7.35-7.45. لذلك ، فإن الطعام ذو البيئة الحمضية ينتهك انسجام وتوازن الجسم ، مما يؤدي إلى ظهور الأمراض. وبعد ذلك تحتاج إلى نظام غذائي قلوي.
وفقًا لهذه النظرية ، تثير البيئات الحمضية في الأمعاء عمليات التسوس ، وتتكاثر الميكروبات المسببة للأمراض في العضو ، وتتشكل السموم. يعمل الطعام القلوي على تحييد الأحماض ، ويساعد على تطهير الجسم ، وإزالة السموم ، ومنع إعادة تكوينها.
كيف تتحقق من الرصيد؟
تبيع الصيدلية ورق عباد الشمس - وهو نفس الورق المستخدم في فصول الكيمياء. هذه أداة تقيس معلمات البيئة. يتم فحص سائلين بيولوجيين - البول واللعاب. يتم فحص البول بعد الرحلة الثانية إلى المرحاض. يكون بول الصباح الأول الذي يتم أخذه للتحليل دائمًا حامضيًا ، لأن الأحماض الزائدة تفرز من الجسم عن طريق الكلى أثناء الليل. يتم إجراء القياسات بشكل متكرر ، ويتم اشتقاق قيمة المتوسط الحسابي من نتائجها.
نتائج:
- درجة الحموضة تصل إلى 7 - أكسدة ؛
- الرقم الهيدروجيني أعلى من 7.5 - قلونة.
قلوي أم حامض؟
لا يوجد خيار من هذا القبيل - يحتاج الجسم إلى جميع أنواع الطعام ، ولكن يجب أن تكون التغذية متوازنة. المنتجات المؤكسدة والقلوية موجودة في النظام الغذائي بنفس الطريقة - 50/50 ، في بعض المصادر يشار إلى نسب أخرى - 35/65 ، على التوالي. لكن النظام الغذائي للمرضى يوفر نسبة مختلفة - 20/80 لصالح الطعام القلوي.
الانتباه واللحوم والأطعمة الأخرى التي تؤكسد الجسم لا يمكن استبعادها من التغذية حتى في النظام الغذائي ، لأن الأحماض الأمينية الأساسية تدخل الجسم معها.
الاقتران الغذائي
وفقًا لأخصائيي التغذية المؤيدين لنظرية التغذية هذه ، يجب دمج المنتجات الموجودة في القائمة على النحو التالي:
- تؤكل اللحوم والأسماك مع الخضار وليس الحبوب.
- يتم تقديم صلصات التوت وأطباق التوت الجانبية مع اللحوم.
- يتم غسل القهوة والكحول بالماء.
- تناول وجبة خفيفة من الخضار الطازجة يقلل من الخصائص الحمضية للكحول.
تناول الطعام بشكل صحيح ، لا يستعيد الشخص التوازن الطبيعي الحمضي القاعدي فحسب ، ويشفي الجسم ، بل يفقد الوزن أيضًا.
قائمة الأطعمة الحمضية والقلوية
يُعتقد أن المنتج الذي له تأثير مؤكسد يتم تحديده حسب الذوق. لكن هذا مفهوم خاطئ. غالباً فواكه حامضةوالأطباق - على سبيل المثال ، الليمون ، قلونة البيئة.
يحتوي الجدول على قائمة الأطعمة الرئيسية من اليومية الحصة اليومية. تشير الأرقام الموجودة في العمود الموجود على اليمين (1-4) إلى مدى وضوح خصائص التحميض / القلوية.
الأطعمة المحمضة
| الفاكهة | |
| فاكهة مسلوقة مع سكر | 1–3 |
| الموز أخضر | 2 |
| برقوق - كومبوت ، متبل | 2 |
| عصير عنب محلى | 3 |
| عصير برتقال مع سكر | 3 |
| عصير ليمون مع سكر | 3 |
| الخضار والأعشاب والبقوليات | |
| الفاصوليا المجففة | 1 |
| البازلاء جافة | 2 |
| فاصوليا مطبوخة | 3 |
| الحبوب | |
| أرز بني | 1 |
| تهجئة | 1 |
| خبز القمح المنبت | 1 |
| خبز أسود | 1 |
| شعير | 1 |
| الحنطة السوداء | 2 |
| نشاء | 2 |
| حبوب ذرة | 2 |
| عصيدة الذرة، رقائق الذرة | 2 |
| دقيق أبيض | 2 |
| أرز أبيض | 2 |
| الذرة | 2 |
| خبز ابيض | 2 |
| فريك الشعير | 2 |
| مجموعة الألبان | |
| جبنة طرية | 1 |
| كريم، سمنة | 2 |
| جبنة قاسية | 2 |
| المكسرات والزيوت النباتية | |
| زيت الذرة | 1 |
| بذور عباد الشمس وزيت | 1 |
| بذور اليقطين، زيت بذور اليقطين | 1 |
| الفول السوداني | 2 |
| كاجو | 2 |
| البقان | 2 |
| الفول السوداني | 3 |
| عين الجمل | 3 |
| بيض | |
| بيضة (كاملة) | 3 |
| بياض البيضة | 4 |
| لحمة | |
| لعبة | 1–4 |
| خروف مطهو | 1 |
| لحم الخنزير المقدد دهني | 1 |
| لحم | 1 |
| لحم ضأن مسلوق | 2 |
| نحيف لحم الخنزير المقدد | 2 |
| لحم خنزير طازج قليل الدهن | 2 |
| ديك رومى | 2 |
| فرخة | 2 |
| لحم الخنزير العجاف | 2 |
| لحم كبد البقر | 3 |
| دجاج | 3 |
| الأسماك والمأكولات البحرية | |
| سمكة | 2–3 |
| بلح البحر | 3 |
| سمكة الهلبوت | 3 |
| جراد البحر | 4 |
| المحار | 4 |
| الحلويات والسكر وبدائلها | |
| عسل معالج | 1 |
| شراب مركز | 1 |
| أبيض، سكر بني | 2 |
| كاكاو | 3 |
| المحليات | 3 |
| شوكولاتة | 3 |
| المشروبات | |
| شاي أسود | 1 |
| قهوة | 2 |
| الكحول (القوي والضعيف) والبيرة | 4 |
| مياه حلوة فوارة | 4 |
المنتجات القلوية
| فواكه وعصائر | |
| التوت | 2–4 |
| توت بري | 1 |
| موز ناضج | 2 |
| عنب | 2 |
| عصير عنب طبيعي | 2 |
| الكرز | 2 |
| زبيب | 2 |
| بلح | 2 |
| تفاح طازج ومجفف | 2 |
| مشمش طازج | 3 |
| البرتقال | 3 |
| البطيخ | 3 |
| أفوكادو | 3 |
| البطيخ | 3 |
| خوخ | 3 |
| الخوخ المجفف | 3 |
| زبيب | 3 |
| عصير ليمون بدون سكر | 3 |
| عصير برتقال بدون سكر | 3 |
| الفواكه (كلها تقريبا) | 3 |
| الخوخ | 3 |
| الكرز | 3 |
| مشمش مجفف | 4 |
| جريب فروت | 4 |
| تين مجفف | 4 |
| جير | 4 |
| ليمون | 4 |
| مانجو | 4 |
| بابايا | 4 |
| الخضار والأعشاب والبقوليات | |
| البازلاء الخضراء | 2 |
| بصلة | 2 |
| فاصوليا طازجة | 3 |
| بروكلي | 3 |
| بطاطس بالجلد | 3 |
| عصائر الخضار | 3 |
| الهندباء (أخضر) | 3 |
| الجزر الأبيض | 3 |
| الفلفل | 3 |
| بَقدونس | 3 |
| الفجل | 3 |
| نبات الهليون | 3 |
| قرنبيط | 3 |
| السبانخ الخام | 3 |
| خَسّ | 4 |
| جزرة | 4 |
| الخيار الخام | 4 |
| طماطم نيئة | 4 |
| كرفس | 4 |
| البنجر الخام | 4 |
| الحبوب | |
| قطيفة | 1 |
| الأرز البري | 1 |
| الكينوا | 1 |
| الدخن | 1 |
| جريش الشوفان | 3 |
| مجموعة الألبان | |
| الكفير ، اللبن الرائب | 1 |
| جبن الماعز | 1 |
| حليب الماعز | 1 |
| حليب صافي | 1 |
| جبن الصويا والحليب | 2 |
| مصل | 3 |
| جبن | 3 |
| المكسرات والزيوت النباتية | |
| زيت بذر الكتان والبذور | 2 |
| لوز | 2 |
| زيت الزيتون | 2 |
| زيت بذور اللفت | 2 |
| لحمة | |
| دهن الخنزير | 1 |
| سكر / عسل | |
| عسل طازج | 1 |
| السكر الخام | 1 |
| المشروبات | |
| شاي أخضر | 2 |
| شاي الزنجبيل | 2 |
| ماء الليمون | 3 |
| شاي الاعشاب | 3 |
حمية قلوية
يعتقد أنصار الطب البديل أن النظام الغذائي يساعد في التخلص من الأمراض وبعض حالات الجسم التي نشأت بسبب اختلال توازن الأحماض والقلويات:
- متلازمة التعب المزمنونقص النغمة
- سيلان الأنف واحتقان الأنف.
- متكرر التهابات الجهاز التنفسي، نزلات البرد.
- تكوينات كيسية على المبايض ، في الغدة الثديية.
- صداع منتظم
- زيادة الوزن.
حمية مع محتوى عاليالقلويات تقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى ، بسبب السمنة اضطراب السنالتمثيل الغذائي وهشاشة العظام (هشاشة العظام). حيث أن النظام الغذائي للإنسان يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية(الأطعمة القلوية الرئيسية هي الخضروات) ، ثم تطبيعها ضغط الدم، هناك تنظيف ميكانيكي للأمعاء ، ويحسن تكوين الدم ، ويتم تعديل الخلفية الهرمونية.
مبادئ التغذية الغذائية
تدريجيًا ، يتم تقليل نسبة الأطعمة ذات التأثير المؤكسد في النظام الغذائي إلى 20٪ (الجدول أعلاه يسرد مثل هذه الأطعمة) من أجل استعادة التوازن الحمضي القاعدي.
تستهلك الخضار المسلوقة ، ويتم عصر العصير. تؤكل الفاكهة نيئة ، ويتم تحضير العصائر الطازجة والموس والهلام.
سمك (مسلوق أو مخبوز ، أصناف قليلة الدهن) لا تأكل أكثر من 3 مرات في الأسبوع. من اللحوم ، يتم إعطاء الأفضلية لحم العجل والدواجن. يُسمح أحيانًا باستخدام العسل والدبس. علبة سكرشراب القيقب. يسمح النظام الغذائي بالوجبات الخفيفة التي تتكون من العصائر والفواكه المجففة. الدهون الرئيسية في النظام الغذائي هي عباد الشمس والفول السوداني وزيت الزيتون.
النظام الغذائي لا يسمح بشرب القهوة والشاي الأسود. من أجل دعم توازن الماء، استخدم الماء ، والأعشاب ، والعصائر. اغسل الوجبة الرئيسية بشاي الأعشاب.
يمضغ الطعام جيدًا ، مما يؤدي إلى 30-50 حركة مضغ.
قائمة طعام اليوم
- إفطار: الخضروات الطازجةالأحمر والأخضر ، كوب من حليب الصويا أو اللبن الطبيعي الخالي من السكر أو الخوخ أو التفاح.
- الغداء: لحم دجاج (مسلوق) - 150 جم ، طبق جانبي نباتي ، شاي أعشاب.
- العشاء: سمك مشوي - 150 جم ، سلطة خضار ، زبادي طبيعي.
لم يتم استكشاف الموضوع بعمق. لذلك ، قبل تغيير النظام الغذائي ، يوصى باستشارة الطبيب ، خاصة في حالة الأمراض المزمنة ، عند وصف نظام غذائي مختلف ، أو تفاقم الحالة الصحية. يمكن أن يؤدي اختلال التوازن الحمضي القاعدي إلى عواقب سلبية.
قد تكون مهتمًا أيضًا
الإنترنت بالكامل مليء بالمقالات الرهيبة حول تحمض وقلوية الجسم ، دعنا نجري تحقيقنا الخاص ، هل كل هذا مخيف جدًا؟
لذا دعونا نكتشف أولاً من أين تنمو الأرجل؟
اتضح أن أوتو واربورغ ، عالم الكيمياء الحيوية ، فاز بجائزة نوبل للبحث في هذا المجال. إذن ما هي نظريته؟ اتضح أن جميع الفيروسات والبكتيريا والفطريات لا يمكنها التكاثر في وجود الأكسجين. وحتى لو كان لديك الاستعداد الوراثيللسرطان ، بالتغذية السليمة ونمط الحياة ، يمكنك تجنبه بنسبة 100٪ تقريبًا.
كما اتضح فيما بعد الخبرات العملية، في بيئة حمضية ، كل شيء البكتيريا المسببة للأمراضتنمو بقوة. على سبيل المثال ، يبدأ الورم السرطاني في التكاثر بسرعة بعد تكوين بيئة حمضية له في ظروف معملية ، على غرار تلك التي تحدث في أجسامنا مع سوء التغذية.
وبمجرد أن تصبح المادة قلوية ، مات الورم. وقد أجرى هذه التجربة عدد كبير من العلماء حول العالم.
تم اختبار هذه النظرية منذ ذلك الحين من قبل عدد كبير من العلماء وتم العثور على تأكيدات جديدة فقط لذلك.
في الآونة الأخيرة ، تم اكتشاف ظاهرة أخرى. لقد أتضح أن الخلايا السرطانيةلا يمكن أن يتطور أكثر ويموت عند معالجته بمحلول الكالسيوم. تم اكتشاف هذه الظاهرة بالصدفة. تبين أن جميع مرضى الأورام يعانون من نقص في الكالسيوم وهشاشة العظام بدرجة أو بأخرى. عندما تمرض بالتوازي العلاج التقليديتم وصف أمراض الأورام بمستحضرات الكالسيوم ، لفترة طويلة توقف الورم عن التطور. والكالسيوم عبارة عن مادة قلوية في المقام الأول ، والتي تعمل على جعل أجسامنا قلوية. لكن المشكلة برمتها تكمن في ضعف امتصاص الجسم للكالسيوم ، وغالبًا ما يتم إفرازه أو ترسبه ، مكونًا رواسب في العظام ، على جدران الشريان الأورطي والحجارة.
على الرغم من أن جسمنا يتمتع بصحة جيدة ، إلا أنه يمكن أن ينظم توازن الأس الهيدروجيني الخاص به لفترة طويلة. على سبيل المثال ، عندما تتحول بيئة الجسم إلى الجانب الحمضي ، يبدأ الكالسيوم في الغسل بشكل نشط من العظام. هذا رد فعل دفاعيالجسم ، لذلك بمساعدة الكالسيوم ، يقلون نفسه. لكن بأي ثمن؟ كل هذا يؤدي إلى هشاشة العظام وأمراض أخرى في الجهاز العضلي الهيكلي. جهاز قاطرةوالأسنان والأظافر والشعر. والبول الحمضي يؤدي إلى تكون حصوات الكلى. مع تفاعل اللعاب الحمضي ، ننتقل بسرعة إلى أمراض تجويف الفم.
في المرحلة الثانية ، يبدأ الجسم بطرد الصوديوم والمغنيسيوم من القلب والأوعية الدموية والكلى والأعضاء الأخرى. وهكذا فإن الشخص يكتسب جدا أمراض خطيرةتدمير أعضائنا. لذلك ، فإنه ثمن باهظ للغاية لدفعه لتصحيح أخطائنا الغذائية.
بشكل عام ، عندما يتم تحمض الجسم ، تنشأ بيئة مواتية لنمو الفطريات (فطريات) وانقسام الخلايا غير المنضبط ، بما في ذلك المرضية.
وفقًا للإحصاءات ، 80٪ من الأشخاص فوق سن الأربعين لديهم جسم حمضي. على الأرجح ، لعدة سنوات ، حاول الجسم استعادة توازن الجسم وغسله مادة مفيدةمن أجل القلوية من أجهزتك وأنظمتك. لذلك ، بحلول سن الأربعين ، يعاني معظمنا بالفعل من مجموعة من الأمراض.
لذلك ، من الضروري شرب كمية كافية من الماء بانتظام لطرد الأحماض الزائدة من الجسم. تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا.
وهكذا ، ما هي الأطعمة التي ستساعدك في طريقك إلى الضعف الصحي البيئة القلويةكائن حي؟
في العديد من المواقع هناك معارك خطيرة على المنتجات. يصرخ الكثير من الثمار أحماض ، والبعض الآخر يقول إنها قلويات. لكن معظم الناس يقيسون الرقم الهيدروجيني للمنتج نفسه وهذا غير صحيح. أهم شيء هو نوع البيئة التي سيعطيها هذا المنتج أو ذاك عند الانقسام.
بعض الأطعمة لا علاقة لها بطعم الحمض ، على سبيل المثال ، تشكل اللحوم أثناء عملية التمثيل الغذائي كمية كبيرة من الحمض في الجسم.
عندما تهيمن المكونات التي تتشكل على الطعام حامض الكبريتيك(الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت) أو الأحماض العضوية(دهون ، كربوهيدرات) ، فهذا يعطي بيئة حمضية.
إذا كان هناك المزيد من المكونات المكونة للقلويات في الطعام (أملاح عضوية من البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم) ، فهذا يعطي تحولًا نحو القلويات. تم اختبار المواد الغذائية الأساسية عن طريق تحليل الكمبيوتر. هذا هو السبب في أنه لا يمكن تحديد نوع التفاعل الذي سيعطيه هذا المنتج أو ذاك عن طريق الذوق. للقيام بذلك ، يوجد جدول ترى فيه المنتجات الرئيسية ومؤشر القاعدة الحمضية الخاصة بها.
تميل الأطعمة الحمضية إلى التراكم في الجسم في المفاصل والأنسجة الضامة ، مما يسبب التهابًا ثم تدميرًا للمفاصل.
كيف تتحقق من التوازن الحمضي القاعدي للجسم؟ تبيع العديد من الصيدليات أوراق عباد الشمس. في الصباح ، افحص بولك بحثًا عن الحموضة قبل الوجبات وبعد الوجبات. أيضا ، يمكن تحديد الحموضة عن طريق اللعاب. عادة ، يجب أن تكون محايدة. تحتاج إلى قياسه في الصباح مباشرة بعد الاستيقاظ وقبل تفريش أسنانك وتناول الطعام.
ولكن يمكنك تحديد مستوى PH و الحالة العامةالكائن الحي.
إذا كنت غالبًا ما تصاب بالفيروسات و أمراض بكتيريةونلاحظ انخفاضًا في دفاعات الجسم المناعية. إذا كنت تعاني من أمراض فطرية (فطريات مختلفة). إذا كنت تعاني من مشاكل في المفاصل والعظام والأربطة. اذا كنت تمتلك أسنان سيئةوأمراض اللثة. اذا كنت تمتلك أمراض الأورام. إذا كان لديك حصى في الكلى أو رمل أو المرارة. إذا كنت بدون أسباب واضحةيعانون من التعب خاصة في المساء. إذا وجدت تكلسات في الأعضاء والأوعية. إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم والسمنة.
يمكنك أيضًا تحديد التوازن الحمضي القاعدي في الجفن الداخلي بشكل غير مباشر. اسحب جفنك السفلي وانظر في المرآة. إذا كان لديك غشاء مخاطي وردي فاتح ، فمن المرجح أن يكون كل شيء طبيعيًا. وإذا كان الغشاء المخاطي للعين شاحبًا ، فمن المرجح أن يتحول التوازن إلى الجانب الحمضي.
مع التغذية الحمضية اليومية ، يحدث الحماض المزمن (التحمض) ، مما يؤدي إلى الإصابة الشديدة الأمراض المزمنةحتى الموت المبكر.
ما العمل لاستعادة درجة الحموضة وتحسين حالة الجسم والتخلص من الأمراض؟
1. التغذية السليمة !!! حسنًا ، فكر بنفسك ، إذا صببت بنزينًا منخفض الجودة وزيتًا غير مناسب في سيارة مرسيدس جديدة ، فهل تعتقد أن سيارتك سوف تخدمك لفترة طويلة؟ سيحتاج بالتأكيد إلى استبدال المحرك قريبًا. لكن لهذا السبب لا نفكر في نوع الوقود الذي يدخل أجسامنا. لكن لا يمكننا تغيير جزء من جسدنا إلى جزء آخر أفضل. في العصور القديمة ، كان أساس التغذية البشرية المنتجات العشبيةبنسبة 70٪ وفي بعض الأحيان تمكنوا من أكل اللحوم. والإنسان الحديث يأكل 90٪ من الأطعمة المكررة والمعالجة ، واللحوم الدهنية ، و 10٪ فقط من نظامنا الغذائي عبارة عن خضار غير مصنعة. وهذا في الغالب في الصيف. لذلك ، للحفاظ على صحتك ، عليك العودة إلى 60: 40٪ على الأقل لصالح المساحات الخضراء.
رفض تناول المياه الغازية والخبز الأبيض المكرر ، سكريات بسيطةومنتجات اللحوم الدهنية. كلما زاد عدد الأصفار ، زادت قوة الأكسدة أو القلوية في الجسم.
| منتجات | أكسدة | قلونة |
| الفواكه الطازجة والمجففة عصائر الفاكهة |
||
| مشمش طازج | ||
| مشمش مجفف | ||
| البرتقال | ||
| موز ناضج | ||
| الموز أخضر | ||
| عنب | ||
| عصير عنب طبيعي | ||
| عصير عنب محلى | ||
| جريب فروت | ||
| تين مجفف | ||
| مخلل البرقوق | ||
| كومبوت البرقوق | ||
| الخوخ المجفف | ||
| زبيب | ||
| عصير ليمون طبيعي | ||
| عصير ليمون محلى | ||
| عصير برتقال طبيعي | ||
| عصير برتقال محلى | ||
| الفواكه (كلها تقريبا) | ||
| فاكهة مسلوقة مع سكر | ||
| الخوخ | ||
| التوت (أي) | ||
| تفاح طازج | ||
| تفاح مجفف | ||
| الخضار والأعشاب والبقوليات |
||
| فاصوليا طازجة | ||
| الفاصوليا المجففة | ||
| فاصوليا مطبوخة | ||
| بروكلي | ||
| البازلاء جافة | ||
| البازلاء الخضراء | ||
| بطاطس بالجلد | ||
| عصائر الخضار | ||
| خيار طازج | ||
| الهندباء (أخضر) | ||
| الجزر الأبيض | ||
| بَقدونس | ||
| طماطم طازجة | ||
| كرفس | ||
| بنجر طازج | ||
| قرنبيط | ||
| السبانخ الخام | ||
| منتجات الحبوب |
||
| أرز أبيض | ||
| الأرز البري | ||
| هوميني ورقائق الذرة | ||
| دقيق أبيض | ||
| أرز بني | ||
| حبوب ذرة | ||
| جريش الشوفان | ||
| خبز أسود | ||
| خبز ابيض | ||
| خبز القمح المنبت | ||
| فريك الشعير | ||
| ألبان |
||
| الكفير ، اللبن الرائب | ||
| جبن الماعز | ||
| حليب الماعز | ||
| حليب صافي | ||
| كريمة ، زبدة | ||
| جبن الصويا وحليب الصويا | ||
| حليب مصل اللبن | ||
| جبنة قاسية | ||
| جبنة طرية | ||
| المكسرات والزيوت النباتية |
||
| عين الجمل | ||
| الفول السوداني | ||
| زيت الذرة | ||
| زيت بذر الكتان وبذور الكتان | ||
| زيت بذور اللفت وزيت الزيتون | ||
| بذور زهرة عباد الشمس، زيت عباد الشمس | ||
| بذور اليقطين وزيت بذور اليقطين | ||
| البيض (عام) | ||
| البيض (بروتين) | ||
| اللحوم ومنتجاتها |
||
| لحم ضأن مسلوق | ||
| خروف مطهو | ||
| لحم الخنزير المقدد دهني | ||
| نحيف لحم الخنزير المقدد | ||
| لحم خنزير طازج قليل الدهن | ||
| لحم | ||
| لحم كبد البقر | ||
| لحم الخنزير العجاف | ||
| دهن الخنزير | ||
| سمك (أي) | ||
| الحلويات والسكر والمحليات |
||
| سكر أبيض ، سكر بني | ||
| عسل معالج | ||
| المُحليات (Nutra Sweet، Equal، Aspartame، Sweet "n Low | ||
| عسل طازج | ||
| السكر الخام | ||
| مدمن مشروبات منخفضة الكحول، جعة | ||
| شاي أخضر | ||
| شاي الزنجبيل | ||
| ماء الليمون | ||
| المشروبات الغازية الحلوة | ||
| شاي الاعشاب | ||
| شاي أسود | ||
2. الشيء الثاني الذي يجب القيام به هو تجديد احتياطيات البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم بانتظام. لأنه مع التحمض المستمر للجسم ، يتم استنفاد احتياطياتهم. وهذه المعادن نفسها تساعد على تهدئة الجسم قليلاً. لذلك ، من الضروري أيضًا تناول العناصر النزرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
3. التمرين. مع الأحمال المنطقية ، يتم إثراء جميع الأعضاء والأنظمة بشكل أفضل بالأكسجين ، ويعود PH إلى طبيعته ، ويتم إطلاق حمض اللاكتيك بكمية يمكن للجسم معالجتها بسهولة. لكن الرياضيين المحترفين قد يؤذون أنفسهم في بعض الأحيان بشكل كبير. وبالتالي ، يأخذ الرياضيون أثناء التدريب المكثف المشروبات القلوية لتحييد الحماض.
هل تعلم ما هي الآثار الجانبية لكل هذه الإجراءات؟ الصحة والكثير من الطاقة والوئام!
وهكذا فإن المعرفة الآن بين يديك. سواء كنت تستخدمها أم لا ، فالأمر متروك لك. كن بصحة جيدة!
وفق الأبحاث السريرية، جميع الأجهزة الإنسان المعاصرعرضة لمستويات عالية من الحموضة. إن فكرة فوائد القلوية ، التي اختارها الكثيرون ، لا تتلخص في الطريقة الوحيدة الواضحة باستخدام الصودا.
ستكون قلونة الجسم أكثر فعالية إذا غيرت عاداتك الغذائية وأضفت أطعمة قلوية إلى نظامك الغذائي.
توازن درجة الحموضة في الجسم. لقد سمع الجميع عن مستوى الأس الهيدروجيني المحايد. لكن، العمليات البيوكيميائيةتتدفق في الجسم مع مؤشرات أخرى. يقع مستوى الأس الهيدروجيني الطبيعي في حدود 7.37-7.44. تشير قيم الأس الهيدروجيني أدناه إلى تحمض الأعضاء ، وتشير القيمة العالية إلى القلوية.
في أغلب الأحيان ، لوحظ تحمض الجسم. عوامل مثل سوء التغذيةوالنشاط البدني المكثف والإجهاد اليومي ونمط الحياة غير النشط.
وهذا يؤدي إلى انخفاض في المناعة بسبب الأداء الطبيعيتحتاج الأعضاء إلى بيئة قلوية. الأطعمة التي تجعل الجسم قلويًا لها تأثير علاجي.
أجهزة كل ساعة تجويف الفممُعرض ل زيادة العملالحموضة في اللعاب. في الوقت نفسه ، تحتوي الطبقة الدهنية تحت الجلد على تفاعل قلوي أكثر ، مما يساهم في تكوين حب الشباب مع العمل العدواني للبكتيريا.
تعاني كليتنا من عمليات الأكسدة التي تؤدي إلى تكون الحصوات والتهاب هذه الأعضاء. ومع ذلك ، فإن القلوية المفرطة تساعد أيضًا على تكوين حصوات الكلى ، لأنه في هذه الحالة يتم توفير القليل جدًا من حمض اليوريك وحمض الأكساليك.
يتم تتبع العلاقة بين تفاعلات الأكسدة والقلوية في الجسم. الشخص السليم. لذلك ، يجب أن يكون أي تأثير على التوازن الحمضي القاعدي حذرًا. تغيير تدريجي في النظام الغذائي بشكل عام و عادات الاكلعلى وجه الخصوص ، سيسمح بقلوية كل عضو.
حمض المائدة- التوازن القلوي، والذي يعرض بصريًا قيمة الرقم الهيدروجيني لصحة الإنسان.
دعنا نتعرف على الطعام الذي يثير التحمض اعضاء داخلية، وما الذي سيساعد على تحسينها ويكون له تأثير قلوي على الجسم.
الأطعمة التي تزيد من الحموضة
أتباع أسلوب حياة صحيكما يعاني الأشخاص من ارتفاع نسبة الحموضة في الجسم. حتى الأطعمة الصحية مثل الحنطة السوداء يمكن أن تضر بالأعضاء الداخلية.
يتأثر التوازن الحمضي القاعدي بـ العناصر الغذائيةالواردة في المنتج ، وخصائص طعمه. كل هذا يسبب إما قلوية أو تفاعل حمضي في أعضاء مختلفة.
تقريبا جميع المكونات المعتادة في الأطباق قائمة مشتركةمنتجات التحميض:
- أي لحوم وأسماك
- الحبوب (باستثناء الدخن والأرز البري) ؛
- بيض؛
- تقريبا جميع الحبوب
- منتجات الدقيق؛
- السكر وبدائل السكر وجميع المنتجات الحلوة (باستثناء العسل الطبيعي) ؛
- فول؛
- شوكولاتة؛
- الكحول والقهوة والشاي.
- مشروبات غازية حلوة
- الأطعمة المعلبة ، بما في ذلك الفاكهة والخضروات والعصائر ؛
- منتجات الألبان (باستثناء حليب الماعز).
تؤثر العديد من هذه الأطعمة بشكل كبير على التوازن الحمضي القاعدي ، وتحولها نحو الحموضة. يمكن للأطعمة القلوية تحييد تأثير بعضها. يتميز تحمض الطعام محتوى رائعالأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، وكذلك الأحماض العضوية.
لا تحتاجهم الإزالة الكاملةمن الطعام ، وهذا مستحيل تنفيذه. بادئ ذي بدء ، سوف تحتاج إلى تجنب الأطعمة الشهية مع بدرجة عاليةمعالجة المشروبات الحلوة الأطعمة الدسمةوكذلك زيادة محتوى الأطعمة القلوية في النظام الغذائي.
المنتجات القلوية
المنتج القلوي الأكثر فعالية هو الليمون. تتم معالجة حامض الستريك الموجود فيه السبيل الهضميبحيث تدخل أملاحه إلى مجرى الدم. نتيجة لذلك ، يحدث تفاعل قلوي في الجسم.
تشمل المنتجات القلوية النشطة أيضًا:
- خضرة.
- الخضروات الطازجة والمحاصيل الجذرية (باستثناء البطاطس) ؛
- زيت بذور اللفت والكتان.
- عصائر من الخضار المعصورة.
- البطيخ والبطيخ والكوسة واليقطين.
- بعض الفواكه: الموز والخوخ والبطيخ والأناناس والجريب فروت.
- التين والتمر والتوت الحلو.
- جميع منتجات حليب الصويا والماعز.
- الشوفان المنبت ، ولكن ليس الشوفان المسلوق ؛
- نخالة.
يحتوي الطعام القلوي ، كقاعدة عامة ، على أملاح المغنيسيوم والبوتاسيوم أو العناصر التي تساهم في الاستيعاب الكامل لها.
يجب أن تصل كمية هذه المنتجات في تغذية الإنسان إلى 65-70٪ من النظام الغذائي اليومي. في هذه الحالة ، سيزداد المكون القلوي دون الإضرار بالجسم.
كيفية إجراء القلوية بشكل صحيح
يتحول التوازن الحمضي القاعدي للجسم نحو انخفاض في مستوى الأس الهيدروجيني إذا كانت الأطعمة المحمضة هي السائدة في النظام الغذائي. في الحالات الشديدة ، قد تكون هناك حاجة إلى مشورة متخصصة لاستعادة الصحة. من الضروري الالتزام بقواعد معينة من أجل إجراء قلونة تدريجية لجميع الأعضاء.
اشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا. انتبه إلى نوعية المياه التي تشربها: الأفضل أن تنقى لا تغلي. سوف تساعد كمية كبيرة من السائل على القلوية بشكل فعال ، وغسل الجهاز الهضمي وإعداده لهذه العملية.
ابدأ يومك بشرب كوب من الماء مع عصير الليمون. للقيام بذلك ، قم بصب كوبين من الماء الدافئ فوق شرائح الليمون أو الحامض في المساء. سيساعد شرب سائل محمض على تحفيز التفاعل القلوي وإزالة التحمض الزائد.
(فيديو: كيفية قلونة الثوم والليمون)
هل يمكنك صنع ماء الخيار؟
للقيام بذلك ، قشر حبة خيار متوسط الحجم ، مقطعة إلى شرائح ، صب لترين من الماء واتركها لمدة ساعة. يمكن إضافة الماء عند استخدامه ، مما يوفر لجميع أفراد الأسرة مشروبًا قلويًا طوال اليوم.
تساهم قلوية الجسم النشطة في إنتاج الكرفس وعصيره
استخدمه لصنع عصائر خضروات مع خضروات أخرى. يجب الحد من تناول الكرفس حموضة منخفضةالمعدة والحمل.
المنتجات القلوية
تذكر المجموعات الغذائية التي تقلل الأعضاء بشكل فعال وتستخدم في الوجبات مع اللحوم والحبوب لتقليل تأثيرها المؤكسد على الجسم. يتم الحفاظ على الخصائص المضادة للأكسدة والقلوية للخضروات بشكل أفضل إذا تم تعريضها للحد الأدنى من الطهي وإضافتها إلى النظام الغذائي طازجًا. 
بدلا من السكر
يمكن تجنب تأثير تحمض السكر باستخدام العسل الخام أو ستيفيا الطبيعي بدلاً من ذلك. استبدل حلويات المعجنات بالمكسرات أو الفواكه أو التمر.
الحركة والرياضة
يتم استعادة التوازن الحمضي القاعدي للجسم بشكل جيد تمرين جسدي. نوع التمرين مهم أيضًا. أعط الأفضلية ليس لأحمال الطاقة ، ولكن للألعاب الهوائية - اليوغا والسباحة والرقص واللياقة البدنية وركوب الدراجات والمشي بنشاط قلوي.
ضغط
يتم إعاقة الأداء الطبيعي للكائن الحي بسبب الضغوط اليومية والتجارب العصبية والعواطف التي لا تتناثر. في الوقت نفسه ، تتباطأ عمليات القلوية في الأعضاء ، وتخرج السموم ومنتجات تكسير الحمض بشكل أسوأ. تعمل الصدمات العصبية على تسريع تنفس الشخص ، مما يؤدي إلى زيادة تشبع الأكسجين. كما أنه يؤثر على التوازن الحمضي القاعدي.
التنفس والهواء
استخدام مختلف تمارين التنفسوالتأمل ، أو طلب المساعدة النفسية لتقليل استجابة الجسم للتوتر وتهدئة الجهاز العصبي.
فيديو
(فيديو: القلوية بالماء - 3 طرق)
وبالتالي ، فإن البرنامج القلوي الفعال الذي يشفي الجسم يجب أن يشمل كل شيء من تغيير عادات الأكل إلى التمارين القوية وتقوية الجهاز العصبي.
يتكون كل واحد منا من تريليونات الخلايا التي تموت وتلد خلايا جديدة كل ثانية. هذه هي الطريقة التي يتم بها الحفاظ على حياة أي كائن حي.
ولكن ما الذي يحدد طول العمر وما هي حالة الجسد؟
ضع في اعتبارك ما هو التوازن الحمضي القاعدي ...
يوجد مثل هذا المفهوم - التوازن الحمضي القاعدي.يعتمد عمل العديد من الأجهزة والأنظمة الداخلية على ذلك. يشكل انتهاك التوازن الحمضي القاعدي خطورة على الجسم. من المؤكد أنه سيؤدي إلى أمراض ، بما في ذلك الأمراض المرتبطة باضطراب الأمعاء الجهاز الهضمي. دعونا نتحدث عن ما يجب القيام به من أجل الحفاظ دائمًا على التوازن الحمضي القاعدي في القاعدة.
يجب أن يكون تفاعل الدم الطبيعي قلويًا قليلاً. عادة ، التوازن الحمضي القاعدي (ABR) يتوافق مع الرقم الهيدروجيني من 7.35-7.4. إذا كان الرقم الهيدروجيني أعلى من 7.4 ، فإن هذه الحالة تتميز بقلونة الجسم (قلاء). إذا كان الرقم الهيدروجيني أقل من 7.35 ، فهذا يشير إلى تحمض الجسم (الحماض). يمكن أن يعمل الجهاز الهضمي بشكل طبيعي فقط مع تفاعل قلوي طفيف في الدم ، والذي سنسميه طبيعيًا.
من السهل تحديد حالة التوازن الحمضي القاعدي من خلال لون الملتحمة (الغشاء الذي يغطي السطح الداخلي للجفون في كلتا العينين). يشير اللون الوردي الفاتح للملتحمة إلى أن الرقم الهيدروجيني طبيعي. يشير اللون الوردي الباهت للملتحمة إلى الحماض ، ويشير اللون الوردي الغامق إلى القلاء.
المحتوى الحمضي المفرط يشوه أغشية الخلايا ويؤدي إلى خلل وظيفينشاط معوي. يترافق الحماض مع أعراض مثل التعب ، والتهيج ، وآلام في المعدة ، والغثيان ، والتعب البدني والعقلي السريع ، والمرارة في الفم ، وطلاء رمادي على اللسان ، دوائر مظلمةتحت العيون.
تشمل الأسباب الرئيسية للحماض ما يلي:
الاستخدام المتزامن للأطعمة غير المتوافقة: على سبيل المثال ، البروتينات (اللحوم) مع الكربوهيدرات (البطاطس) ؛
اللحوم الزائدة في النظام الغذائي ؛
إساءة استخدام الكربوهيدرات المكررة ، وخاصة منتجات الدقيق الأبيض والسكر ؛
نقص الفواكه والخضروات في النظام الغذائي.
تعتمد قراءات درجة حموضة الدم أيضًا على درجة حرارة الجسم والبيئة. عندما يتم تبريد الجسم بشكل مفرط ، يصبح الأس الهيدروجيني قلويًا ، وعندما يسخن ، يصبح حامضيًا.
ومع ذلك ، الأهم من ذلك كله تؤثر التغذية على حالة ASC. يهيمن على كل منتج إما المواد المحمضة أو القلوية ، والتي تحول الرقم الهيدروجيني بسرعة كبيرة إلى الجانب الحمضي أو القلوي. للحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي ، تحتاج إلى معرفة المجموعة التي ينتمي إليها هذا المنتج ، واختيار المنتجات المستهلكة خلال اليوم بشكل صحيح. ليس من الصعب اتباع هذا ، لكنه مهم للغاية.
الأطعمة المحمضةزيادة محتوى الحمض وتقليل الاحتياطيات القلوية في الدم ، يمكن تقسيمها إلى ثلاث مجموعات. ل أولاًتشمل المجموعة المنتجات التي تحتوي على حيوانات 
البروتينات (باستثناء الحليب الطازج والجبن). هذه هي الحليب المبستر واللحوم وجميع منتجات اللحوم (النقانق والنقانق ولحم الخنزير وما إلى ذلك) والدواجن (الدجاج والبط والديك الرومي وما إلى ذلك) والبيض والأسماك والجبن وجميع الدهون الحيوانية.
في ثانيةتشمل مجموعة الأطعمة المحمضة العديد من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. هذا خبز ابيضوالمعكرونة وغيرها من المنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من النشا (البطاطس والحبوب والفاصوليا الجافة وغيرها) والسكر وجميع أنواع الحلويات (بما في ذلك الشوكولاته) والقهوة والشاي الأسود والكحول.
ثالثالمجموعة - وهي المنتجات التي تحتوي على المضافات الغذائية والمواد الحافظة والأصباغ والنكهات.
المنتجات القلوية- هذه هي الأطعمة التي تسبب تفاعل قلوي في الجسم وتساعد في معادلة الأحماض الزائدة فيه: أي عصائر خضروات وفواكه ، وجميع الخضروات (باستثناء براعم بروكسل) ، والفواكه ، وحتى الحمضية مثل الحمضيات (الليمون والجريب فروت والأناناس ، إلخ. .) ، التوت (باستثناء التوت البري والخوخ) ، جميع الفواكه المجففة ، المكسرات ، اللوز والفاصوليا ، براعم النباتات الخضراء الطازجة ، الأعشاب البحريةصلصة الصويا والصويا والجبن الطازج والعسل والأعشاب.
للحفاظ على التوازن الطبيعي الحمضي القاعدي ، يتطلب الأمر 4 مرات أكثر من الطعام القلوي مقارنة بالأطعمة الحمضية. لذلك ، يجب أن تكون قلوية الأطعمة في النظام الغذائي 80٪ أكثر. لذلك ، عند تجميع قائمة ، قم دائمًا بإعطاء الأفضلية للمنتجات القلوية.
تحمض الأطعمة التي تنتهك التوازن الحمضي القاعدي ، وتناولها بكميات صغيرة. من المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة وأصباغ ونكهات ، من الأفضل رفضها تمامًا ، لأنها بالإضافة إلى تحمض الجسم ، فإنها تقلل بشكل كبير من المناعة وتزيد من سوء الصحة.
يمكن حرمان بعض الأطعمة المحمضة من القدرة على التحميض. للقيام بذلك ، على سبيل المثال ، يجب نقع الحبوب قبل الطهي لمدة 30 دقيقة ، ثم قم بتصريف الماء وطهي العصيدة في الماء العذب. يجب نقع الفاصوليا المجففة ، وهي أطعمة عالية الحموضة ، بين عشية وضحاها ، وتجفيفها وغليها في الماء العذب في الصباح.
لمنع تطور الحماض ، يوصى بتناول بعض الفاكهة الطازجة كل صباح على معدة فارغة. الحقيقة هي أنه من الساعة 4 صباحًا حتى الظهر ، تكون عمليات التطهير مكثفة جدًا في الجسم. يزيل الجسم الأحماض الزائدة. الفواكه الطازجة تسرع هذه العملية. بالمناسبة ، بهذه الطريقة يمكنك التخلص من رائحة الفم الكريهة في الصباح.
تساعد قلونة الجسم عن طريق الاستخدام اليومي لسلطة من الخضروات الطازجة: البنجر المبشور والجزر والملفوف الأبيض أو الأحمر المفروم جيدًا مع الشبت والكرفس والبصل والثوم. مفيد جدا لهذا الغرض أيضا عصائر طازجة(أفضل الجزر والبطيخ) وشاي الأعشاب.
للحفاظ على التوازن القلوي ، من الجيد أيضًا ترتيب 1-2 أيام تفريغ في الأسبوع ، حيث لا يوجد سوى الخضار والفواكه ، أو شرب العصائر فقط يومًا واحدًا في الأسبوع.
معركة خفية تدور باستمرار في الجسد بينهما العوامل المؤكسدة (الجذور الحرة)و مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة). تتشكل الجذور الحرة عندما تحرق الخلايا الأكسجين. 
هذه هي الجزيئات التي فقدت إلكترونًا ، ثم أصبحت مشحونة ، وتحولت إلى أشكال مختلفةالأكسجين النشط (مركبات البيروكسيد). هذه هي شظايا نشطة للغاية من الجزيئات التي تسبب ضررًا كبيرًا للجسم المستوى الخلوي. هم عدوانيون جدا. بادئ ذي بدء ، تتسبب الجذور الحرة في إتلاف الهياكل الخلوية المختلفة ، وخاصة أغشية الخلايا.
لاستعادة فقد الإلكترون المفقود والتقاطه ، يهاجمون الجزيئات المجاورة ويكونون على استعداد لتدمير أي بنية خلوية ، وقتل خلية أو مجموعة من الخلايا. إذا تمكنوا من أخذ إلكترون من بروتين أو جزيء دهني أو من جزيء DNA ، فإنهم يبدأون في تفاعل متسلسل لتشكيل جزيئات جديدة. الشوارد الحرة. يتم تلخيص تأثيرهم ، والنمو ، مما يؤثر سلبًا على الصحة. 
تدخل الجذور الحرة الجسم بأطعمة معينة (خاصة الأطعمة المدخنة والمقلية التي تحتوي عليها بكميات أكبر). يزداد تكوين الجذور الحرة في الجسم تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية ، وعمل الإشعاع ، وتلوث البيئة بالمبيدات والمواد الكيميائية ، وكذلك تعاطي الكحول والتبغ.
لقد لوحظ منذ فترة طويلة أن العمليات المؤكسدة في الجسم مرتبطة بعمل الجذور الحرة ، والتي تتعزز بالتعرض ل عوامل معاكسةالبيئة والتوتر سوء التغذيةتسبب ضررا كبيرا للصحة.
على خلفية ضعف جهاز المناعة ، يكون تكوين الجذور الحرة أكثر كثافة. والمزيد والمزيد من الجذور الحرة التي تظهر في نفس الوقت تضعفها أكثر. تظهر حلقة مفرغة. عن طريق إضعاف جهاز المناعة ، تجعل الجذور الحرة الجسم أكثر عرضة للعدوى البكتيرية.
لقد ثبت الآن أن تراكم الجذور الحرة هو أحد العوامل الرئيسية في شيخوخة الجسم وظهور العديد من الأمراض: التهاب المفاصل ، إعتام عدسة العين ، السرطان ، أمراض القلب والأوعية الدموية، نقص المناعة ، إلخ. في تطور جميع الأمراض المذكورة أعلاه ، يلعب الضرر دورًا رئيسيًا هياكل الخلاياالشوارد الحرة. 
مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة)- المواد التي تحيد الجذور الحرة. أنها تحمي الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة. في البداية ، تعمل مضادات الأكسدة كعوامل معادلة ، وتحول الجذور الحرة إلى نفايات غير ضارة قبل أن تلحق الضرر بالجسم. ثم تعمل نفس مضادات الأكسدة كمنظفات ، حيث تزيل الجذور الحرة التي تحيدها من الجسم.
إذا كان الجسم كافٍتعمل مضادات الأكسدة والأكسجين والماء على تحييد الجذور الحرة بسرعة وتقليل الضرر الذي يلحق بخلايا الجسم. بالمناسبة ، بالإضافة إلى الجذور الحرة ، تساعد مضادات الأكسدة على إزالة السموم والعوامل الملوثة الأخرى من الجسم.
يتلقى الجسم مضادات الأكسدة بطريقتين:
من الداخل عند الخلايا جسم الانسانإنتاج مضادات الأكسدة الخاصة بهم
من الخارج ، عندما يتم إدخال مضادات الأكسدة إلى الجسم مع الطعام (الخضار الطازجة والفواكه والأعشاب غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة).
تشمل مضادات الأكسدة العديد من الفيتامينات (A ، C ، E ، B2 ، PP) ، وكذلك الكاروتينات ، بيوفلافونويدس ، المعادن(السيلينيوم ، الكالسيوم ، الحديد ، الزنك ، النحاس) ، بعض الأحماض الأمينية (السيستين ، حمض الجلوتاميكوالجليسين والسكريات والأحماض العضوية).
كل منهم موجود بكميات مختلفة ومختلفة منتجات الطعام. لذلك ، لا بد من تناول الأطعمة التي تحتوي على المواد المذكورة.
دعني أذكرك بالأطعمة التي تحتوي على أكبر كميات من ثلاثة من الفيتامينات المذكورة أعلاه مع أعلى نشاط مضاد للأكسدة - فيتامينات ج ، هـ وبروفيتامين أ.
فيتامين ج ، واحد من أكثرها مضادات الأكسدة القوية، يوجد في الكيوي والفلفل الأحمر والأخضر والبرتقال عصير جريب فروت، في الحمضيات والملفوف والبروكلي والبطيخ والطماطم والبابايا.
يوجد فيتامين E بكميات كبيرة في الزيوت النباتية (الذرة والزيتون والفول السوداني وفول الصويا وعباد الشمس) واللوز وحبوب القمح المنبتة والمكسرات والزيتون.
يوجد بروفيتامين أ في الخضار والفواكه ذات اللون الأخضر والأصفر والبرتقالي (الجزر والقرع والبطيخ والمشمش والمانجو والبابايا والفلفل الأحمر والسبانخ والبروكلي والملفوف واللفت).
الكثير من مضادات الأكسدة في عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة. من بين عصائر الفاكهة ، أكثر مضادات الأكسدة هي العصائر المشتقة من الكشمش الأسود والرمان والتوت البري. نشيط جدا عصير تفاحوخاصة عصير أصناف الشتاء من التفاح. توجد خصائص مضادة للأكسدة في العصائر بيع مجاني، 2-6 مرات أقل من العصائر الطازجة.
من بين عصائر الخضار ، يحتوي عصير الثوم على أكثر مضادات الأكسدة ، ولا يفقد نشاطه حتى بعد 5 أيام من التخزين في الثلاجة. عصائر نشطة للغاية من الكرفس والبصل والبقدونس والبنجر والبطاطس. عصائر أقل نشاطًا من الكرنب والجزر والقرع والكوسا.
يظهر نبيذ العنب الجاف أيضًا نشاطًا مضادًا للأكسدة. لوحظ أكبر نشاط في النبيذ الأحمر والوردي والأبيض ، لكنه غائب تقريبًا في Cahors. تحتوي الصبغات المختلفة أيضًا على نشاط مضاد للأكسدة ضعيف جدًا.
هناك عدد غير قليل من النباتات التي لها نشاط مضاد للأكسدة وتنشط جهاز المناعة ، مما يسرع من إزالة الجذور الحرة من الجسم. يطلق عليهم اسم مناعة النبات. وتشمل هذه النباتات الصبار ، آذريون ، الشيح ، اليانسون ، الويبرنوم ، عرق السوس ، زهرة العطاس ، البرسيم ، فول الصويا ، الريحان ، نبات القراص ، ذيل الحصان ، البتولا ، حشيشة السعال ، الزعتر ، البلسان ، حشيشة السعال ، الخلافة ، الزنجبيل ، بصلة، حكيم.
تباع جميعها في صيدلية ومتاحة للجميع. في كثير من الأحيان ، يُنصح الأشخاص المرضى الذين يتعبون بسرعة ، وينامون بشكل سيئ ، ويتعرضون للإجهاد ، وسرعة الانفعال ، والأشخاص الذين يعانون من ضعف القدرة على التركيز وضعف الذاكرة ، بأخذ الصبغات أو الإستخلاص بانتظام من هذه النباتات بشكل فردي أو في مجموعات عشوائية ، وتغييرها كل 2-3 أسابيع لتجنب الإدمان.
هذا الجدول مخصص فقط كدليل عام لتقليل وتحمض الأطعمة.
| قلوية بشدة | قلوية | قلوية ضعيفة | يكتب منتجات | حموضة ضعيفة | تحميض | محمض بقوة |
| عسل طازج ، سكر خام | حلويات و محليات | عسل نحل معالج | سكر أبيض ، سكر بني | نوترا سويت ، تساوي ، أسبارتام |
||
| ليمون ، بطيخ ، ليمون ، جريب فروت ، مانجو ، بابايا | التمر والتين والبطيخ والعنب والبابايا والكيوي والتوت والتفاح والكمثرى والزبيب | برتقال ، موز ، كرز ، أناناس ، خوخ ، أفوكادو | الفاكهة | الخوخ وعصائر الفاكهة المعلبة | الكرز | توت بري ، توت بري ، برقوق |
| هليون ، بصل ، عصائر خضروات ، بقدونس ، ثوم ، سبانخ نيئة ، بروكلي | بامية ، قرع ، فاصوليا خضراء ، شمندر ، كرفس ، خس ، كوسة ، بطاطا حلوة ، خروب | جزر ، طماطم ، ذرة طازجة ، مشروم ، ملفوف ، بازلاء ، بطاطس بالقشر ، زيتون ، فول الصويا ، توفو | الخضار والبقوليات | السبانخ المطبوخة والفاصوليا | البطاطس (بدون قشر) والفاصوليا المتنوعة ، فصولياء بيضاءنصف قمر فول راوند | الكاكاو والشوكولاته |
| لوز | الكستناء | المكسرات والبذور | بذور اليقطين وبذور عباد الشمس | جوز البقان والكاجو | الفول السوداني، عين الجمل | |
| زيت بذر الكتان | زيت بذور اللفت | زيوت | زيت الذرة | |||
| قطيفة ، دخن ، أرز بري ، كينوا | الحبوب | خبز القمح المنبت ، الحنطة ، الأرز البني | الأرز الأبيض والذرة والحنطة السوداء والشوفان والجاودار | قمح ، طحين أبيض ، بسكويت ، مكرونة | ||
| اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية | لحم الغزال ، أسماك من البحار الباردة | ديك رومي ، دجاج ، لحم ضأن | لحم البقر ولحم الخنزير والمحار | |||
| حليب الثدي | جبن الصويا وحليب الصويا ، حليب الماعز, جبن الماعز، مصل | البيض ومنتجات الألبان | بيض ، زبدة ، لبن ، لبن ، جبنة قريش | الحليب الخام | جبن ، حليب متجانس ، آيس كريم | |
| شاي الاعشاب وماء الليمون | شاي أخضر | شاي الزنجبيل | المشروبات | شاي | قهوة | البيرة والمشروبات الغازية |
أصبحت قلونة الجسم اتجاهاً شائعاً نحو أسلوب حياة صحي. يتحدث مؤيدوها عن الحاجة إلى الحفاظ على بيئة قلوية في أجسامنا لضمان حالة الموارد المثلى للجسم. الطب ليس ضد - وهذا يعني أنه من الجدير فهم ما هي فوائد وأضرار قلوية الجسم من أجل تطبيقها. الطرق المتاحةللمحافظة اليومية على الطاقة الضرورية وصحة الجسم.
ما هي قلونة الجسم
مفهوم فوائد قلونة الجسم التفسير العلميوحقائق مثبتة حول فعالية الأساليب. يميل كل منتج غذائي إلى التأثير على البيئة الداخلية للجسم ، مما يؤدي إلى قلونها أو تحمضها. الأطعمة التي تزيد من الخلفية الحمضية ضارة لتعزيز تطور العمليات الالتهابية. الظواهر مثل حب الشباب ، والنقرس ، وبطء التمثيل الغذائي ، وزيادة الوزن ، والتهاب المفاصل ، وتنخر العظم وأمراض أخرى هي أمثلة حزينة على الآثار الضارة للتحمض. البيئة الداخليةجسدنا.
أساس طريقة قلونة الجسم هو زيادة استخدام المنتجات القلوية الصحية (65-80٪) وانخفاض الحامضية (20 - 35٪). مع هذه النسبة ، تتكيف جميع الأنظمة الداخلية مع القلوية بشكل أسرع ، حتى لو كان الأساس السابق للتغذية هو "تحميض" الطعام.
ما هو مفيد قلونة الجسم
العلماء على يقين من أنه من أجل الأداء الأكثر نشاطًا وصحة ، يحتاج الشخص إلى بيئة قلوية. الطرق المفيدة لقلوية الجسم تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي وتطهير الأمعاء. يصبح الجهاز المناعي أقوى ، وتنقسم الخلايا بمعدل أسرع - لذلك يحدث الأيض والتجدد بشكل مكثف ، تفاعلات كيميائيةتتدفق بشكل أفضل وبدون انحرافات. تساهم قلوية الجسم في إزالة السموم الضارة والسموم على خلفية نمو النباتات المفيدة في الجهاز الهضمي.
مهم! قلونة الجسم هي عملية شفاء ضخمة. لذلك ، قبل البدء في ذلك ، من الضروري التشاور مع طبيب متمرسوإجراء الفحص اللازم.
علامات تحمض الجسم
يقاس ما يسمى بالتوازن الحمضي القاعدي على مقياس الأس الهيدروجيني. مستوى الأس الهيدروجيني هو مقياس لتركيز أيونات الهيدروجين في سوائل الجسم.
في الشخص السليم ، تكون قيمة الرقم الهيدروجيني 7.35 - 7.45: الحفاظ عليها هو مبدأ نظام القلوية في الجسم. إذا انخفض إلى أقل من 7 ، فحينئذٍ يتحدث المرء عن تغيير في خصائص الميزان نحوه البيئة الحمضيةوهو أمر ضار من الناحية العملية انتهاكات خطيرةفي صحة الإنسان.
تثير الانتهاكات في التوازن الحمضي القاعدي ، أولاً وقبل كل شيء:
- سوء التغذية ( إستهلاك مفرطالحلويات والوجبات السريعة والمشروبات الغازية) ؛
- "أسلوب حياة سلبي ؛
- العادات السيئة (التدخين والكحول).
إن وجود واحد على الأقل من هذه العوامل سيعكس احتمالية عالية لتحمض الجسم ، مما قد يؤدي إلى مثل هذه المشاكل:
- تآكل مينا الأسنان ، جفاف الجلد الباهت ، الشعر الهش التالف ؛
- روماتيزم المفاصل مرض التهابالنسيج الضام) ، تقلصات بعد مجهود بدني بسيط ، ألم في العضلات والعمود الفقري ؛
- الصداع المتكرر والصداع النصفي.
- السمنة وزيادة الوزن.
- ضغط غير مستقر (مرتفع جدًا أو منخفض ، تقلبات ثابتة) ؛
- داء السكري Ι و درجة ؛
- خطر الإصابة بالسرطان.
- حدود.
كيفية التحقق من التوازن الحمضي القاعدي
إذا كان لدى الشخص أي من العادات المذكورة أعلاه في حياته ، فيجب أن تكون هذه إشارة للانتباه إلى توازنه الحمضي القاعدي وقلوية الجسم. تختلف قيمته الطبيعية اختلافًا طفيفًا اعتمادًا على العمر ، والصفات الوراثية ، ونوع التمثيل الغذائي ، ومع ذلك ، فإن الحد الأدنى سيكون 7 ، والحد الأعلى سيكون 8. تجاوز هذه الحدود يعني زيادة في المخاطر الصحية.
هناك عدة طرق لمعرفة رصيدك في المنزل - لإجراء اختبار الدم والبول واللعاب باستخدام شرائط خاصة يمكن التخلص منها. يجب إجراء اختبار البول قبل ساعتين من الوجبة أو بعد 5 ساعات. في ظل هذه الظروف ، ستكون النتائج أكثر دقة.
نصيحة! من الأفضل إجراء القياسات بانتظام لفهم ديناميكيات العمليات والتحكم بشكل أفضل في الموقف.
سيُظهر اختبار الدم أدق وأدق درجة حموضة في الجسم. يجب إجراء التحليل فقط في محيط المستشفى بواسطة طبيب. من المهم أيضًا أن تتذكر أنه في النصف الأول من اليوم يكون التوازن الحمضي القاعدي عند نقطة منخفضة ، وفي المساء يرتفع. هذا يرجع إلى خصائص المسار اليومي لعمليات الأكسدة في الجسم.
طرق قلوية الجسم
هناك عدة طرق لإجراء قلونة الجسم في المنزل. يرتبط معظمهم بالاستخدام المنتجات الخاصةبمستوى الأس الهيدروجيني المناسب ، باتباع التوصيات المفيدة.
- تعتبر قلونة الجسم بالليمون أشهر "وصفة قلوية" ، حيث يعتبر الليمون من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مؤشرات قلوية. شرب ماء الليمون في الصباح على معدة فارغة مفيد لتقوية الجسم. الوصفة بسيطة: في كوب من ماء الشرب النظيف ، تحتاج إلى تخفيف 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون. هذا المشروب ينسق الجسم تمامًا ، ويعطي حافزًا مفيدًا. الجهاز المناعيويحسن الهضم.
- يمكن أيضًا إجراء قلونة الجسم بالطريقة العادية صودا الخبز. لتحضير مشروب ، تحتاج إلى إضافة 0.5 - 1 ملعقة صغيرة. يتم إحضار الصودا في الماء ليغلي ويخلط.
انتباه! يجب أن يفرز الماء مثل الصودا. فقط بعد ذلك يمكنك شرب المحلول دون الإضرار بالمعدة. لتعزيز تأثير قلوية الجسم ، يمكنك شرب كوكتيل قلوي مع إضافة مياه غازيةملاعق مفيدة خصائص قلويةعصير ليمون أو خل حمض التفاح. في التذوق الأول ، قد لا يبدو المشروب أكثر متعة في الذوق: من الأفضل شربه ساخناً أو دافئًا بدرجة معتدلة: بهذه الطريقة سيكون عمود الصودا أقل إحساسًا بالمستقبلات منه في شكل مبرد. ستؤدي عادة شرب الصودا بانتظام على معدة فارغة إلى تحسن مطرد في درجة حموضة البيئة.
- صحيح نوما هنيئايلعب مهم دور مفيدفي قلونة الجسم. يحتاج الشخص البالغ إلى تخصيص 7 ساعات على الأقل يوميًا للراحة. خلاف ذلك ، ينتج الجسم هرمونات التوتر - الكورتيزول والأدرينالين ، مما يؤدي إلى اختلال التوازن نشاط عصبي، مما يؤدي إلى تعطيل عمل الأجهزة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استعادة الجسم وتنظيفه بالكامل أثناء النوم.
- الخضار الطازجة هي المصدر الرئيسي للأطعمة القلوية في النظام الغذائي للإنسان. ينصح خبراء التغذية بتناول ما لا يقل عن 2 من الخضروات الكاملة يوميًا لزيادة نجاح القلوية. تقديم المنتجات عمل مفيدبفضل التركيب القيم من المعادن والفيتامينات الأساسية ومضادات الأكسدة. الخضروات الصحية ذات المؤشرات الأكثر "قلوية" تشمل الأوراق الخضراء والمحاصيل الجذرية.
- للحصول على قلوية عالية الجودة ، يجب أن تقلل أو تتخلى تمامًا عن استخدام السكر والأطعمة الحلوة. تسبب الحلويات والشوكولاتة واللفائف والكعك والمشروبات الغازية ضررًا كبيرًا للجسم ، فضلاً عن الشغف بالمُحليات الصناعية: السكرالوز والأسبارتام. خيار مفيدسوف يحل محل السكر مع ستيفيا الطبيعي: هذا المكمل لا يحتوي عملياً على آثار جانبيةويسمح عندما يصبح الجسم قلويًا.
تم وصف طريقة قلوية أكثر قوة في الفيديو:
نظام غذائي سليم
النظام الغذائي القلوي (أو القلوي) له العديد من الفوائد الصحية. يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى ، وينظف الأغشية المخاطية والأمعاء ، ويحسن حالة الجسم ككل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الالتزام بنظام تغذية خاص يعتمد على المبادئ التالية ؛
- في عملية قلونة الجسم ، لا يمكن استبعاد الأطعمة الحمضية تمامًا ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى ضرر شديد. يجب أن تشكل الأطعمة منخفضة الأس الهيدروجيني حوالي 20٪ من جميع الأطعمة المستهلكة ؛
- لا ينبغي طهي الخضار. لقد ثبت أنه في الشكل "الخام" فقط يحتفظون بخصائصهم المفيدة إلى أقصى حد ويمكن أن يجلبوا فوائد عالية للجسم من أجل القلوية. في حالة استثنائيةمع موانع لاستخدام الألياف (على سبيل المثال ، في الأمراض الجهاز الهضمي) لتحقيق تأثير القلوية ، يمكن غلي الخضار ، ويفضل أن تكون مطبوخة على البخار ؛
- تقضي قلونة الجسم تمامًا على استخدام الدهون الحيوانية ، لأن الزبدة والجبن والحليب والجبن القريش والقشدة الحامضة وغيرها من المنتجات من أصل حيواني تضر بتحميض بيئة الجسم. بالنسبة للسلطات ، فإن زيت بذر الكتان وجوز الهند والذرة والزيتون مفيد ؛
- يجب أن تكون الوجبة الأخيرة بعد 12 ساعة من الوجبة الأولى. وبالتالي ، سيتم تقسيم اليوم إلى جزأين: يُسمح لأول 12 ساعة بعد الاستيقاظ ، ولا يُسمح بالـ 12 ساعة التالية ؛
- للحصول على قلوية مثالية للجسم ، لا يمكن استهلاك جميع الحبوب (الحبوب والمعكرونة والدقيق) والمأكولات البحرية أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع.
نصيحة! خبراء التغذية على يقين من أن النشاط البدني المعتدل يحسن من تأثير القلوية عدة مرات. والمكافأة هي فقدان الوزن.
قد تتضمن قائمة عينة لهذا اليوم ما يلي:
- الإفطار - خضروات طازجة حمراء وخضراء ، كوب من حليب الصويا أو زبادي طبيعي غير محلى.
- الغداء - مسلوق لحم دجاج، حتى 200 غ من مقبلات نباتية وشاي أعشاب.
- العشاء - من 200 غرام من السمك المشوي ، سلطة الخضارزبادي طبيعي أو عيران.
جدول المنتجات القلوية
ليأخذ بعيدا زيادة الوزنومعهم العمليات الالتهابيةفي الجسم أثناء عملية القلوية ، من الضروري تقليل استخدام المنتجات "الحمضية" وزيادة حجم المنتجات "القلوية".
هناك صورة نمطية أن الأطعمة منخفضة الأس الهيدروجيني يمكن التعرف عليها من خلال طعمها الحامض. ومع ذلك ، هذا خطأ. مثال على ذلك الليمون - حامض الذوق ، لكن الماء قلوي تمامًا.
يسرد الجدول المنتجات التقليديةالأطعمة التي يتم تضمينها في النظام الغذائي القياسي.
النشاط البدني المنتظم
من أجل أن تكون قلونة الجسم فعالة ، من المهم ألا تنسى الأمور اليومية النشاط البدني. أي تدريب: الجري أو السباحة أو ركوب الدراجات أو مجرد المشي السريع يمكن أن يسرع عمليات التمثيل الغذائي الداخلية ويحسن التوازن الحمضي القاعدي. ينصح الخبراء في كثير من الأحيان باستخدام السلالم بدلاً من المصعد للمشي ، لأن هذا النشاط يميل إلى تحقيق فوائد كبيرة ليس فقط للصحة البدنية ، ولكن أيضًا للصحة العاطفية: مثل إجراءات بسيطةيمكن تقليل مستويات التوتر.
شرب المشروبات القلوية
بعد الشروع في طريق قلونة الجسم ، من المهم أن تتذكر الحاجة إلى شرب كمية كافية من السوائل يوميًا. يجب أن يكون الأساس عبارة عن مياه نقية بسيطة في درجة حرارة الغرفة. يتم الحساب بشكل فردي (25-30 مل لكل 1 كجم من وزن الجسم). لتنويع النظام الغذائي ، يمكنك تقوية الماء عن طريق إضافة قطع من الفاكهة والتوت التي تحتوي على خصائص مفيدة. الفراولة والتوت والليمون والليمون والبرتقال والتفاح مثالية. لذلك ، سيصبح الطعم أكثر متعة ، وسيحصل الجسم على المزيد من الفوائد بسبب الخصائص المفيدة المرغوبة للمنتجات المضافة.
مهم! في اتباع نظام غذائي ألكايين ، من أجل جعل الجسم قلويًا ، يجب أن تستبعد تمامًا استخدام العصائر غير الطبيعية المعبأة والقهوة القوية والكحول والمشروبات الغازية!
المشاعر الايجابية
عنصر مهم في المسار الناجح لقلوية الجسم هو الحفاظ على موقف إيجابي و لديهم مزاج جيد. السلوك العقلي الإيجابي له تأثير كبير على الرفاهية الجسدية. "هرمونات السعادة" ستفيد العمل الأنظمة الداخلية، تحسين أداء الأعضاء ، في حين أن الموقف السلبي يمكن أن يثير تفاعلات أكسدة في الجسم تحدث مع إطلاق الجذور الحرة الضارة.
عندما تكون قلوية الجسم يمكن أن تكون ضارة
يتمتع جسم الشخص السليم بالقدرة على تنظيم توازنه الحمضي القاعدي بشكل مستقل. النظام الغذائي "القلوي" ليس له أي آثار سلبية عمليًا: يمكن إدخاله للتخلص من المشاكل الصحية المزمنة: لا يمكن أن تكون الزيادة في محتوى الأطعمة النباتية ، التي تحدث بسببها القلوية الرئيسية ، ضارة ، لأنها توفر التغذية اللازمة معقدة للحفاظ على حياة الإنسان الطبيعية.
قد تكون موانع الاستعمال في النظام الغذائي لقلوية الجسم حالات فردية من ردود الفعل على المنتجات أو أمراض الجهاز الهضمي ، والتي يتم فيها وصف نظام غذائي صارم.
انتباه! يجب أن يكون أي تغيير غذائي كبير مؤقتًا مصحوبًا باستشارة طبيب.
خاتمة
إن دراسة مسألة فوائد ومضار قلونة الجسم تجعل من الممكن استنتاج أن مفهوم القلوية آمن مناهج مبتكرةلنظام الطاقة. حتى بدون أن تصبح معجبًا الحميات القلوية"، فإن الفائدة ستلفت الانتباه إلى الامتثال للمحتوى في قائمة الطعام اليوميةمع فوائد الأطعمة عالية الرقم الهيدروجيني للحفاظ على التوازن الطبيعي الحمضي القاعدي في الجسم.