Ką gera valgyti ryte. Avižiniai blynai su uogomis

Didžioji dalis Žemės gyventojų ryto skubėjimo metu neturi laiko pavalgyti ar suvalgyti paprasto sumuštinio. Dažnai pasitaiko, kad į pusryčius įtraukiama vakarykštė vakarienė arba kiaušinienė su dešra. Nei pirmame, nei antrame variante pusryčiuose jokios naudos. Tačiau visi tai žino sotūs pusryčiai priklauso gera sveikata Ir normalus veikimas per visą dieną.

Sveiki pusryčių ingredientai

Taigi, ką valgyti ryte? Gydytojai sutinka, kad maistingus pusryčius turėtų sudaryti:

• apelsinų sultys, kuriose yra daug vitaminų ir mineralų;
• ruginės arba viso grūdo duonos, į kurią įeina žmogaus organizmui reikalingas kiekis mineralinės druskos, B grupės vitaminai, skaidulos, angliavandeniai ir mineralai;
• vaisių, kurių nauda neabejotina. Tačiau atminkite, kad žiemą ir anksti pavasario laikas Prekybos centrų lentynose vargu ar rasite ką nors naudingo. Padėtį gali išgelbėti džiovinti vaisiai: džiovinti abrikosai, slyvos, figos, razinos ar kriaušės;
• sūris, kurį drąsiai galima priskirti nuostabių produktų kategorijai. Tiek daug baltymų ir kalcio nėra jokiame kitame pieno produkte;
• medus yra energijos sandėlis. Vos 1 šaukštas suteiks jėgų ir apsaugos nuo streso visą dieną;
• pieno ir fermentuotų pieno produktų(varškė, kefyras ir kt.);
• kiaušinių patiekalai (virti arba kepti kiaušiniai);
• įvairių grūdų.

Rytinis gėrimas gali būti arbata su medumi, bet ne kava. Arbata su medumi ir citrina yra sveikas gėrimas ir patikima bet kokios prevencijos priemonė virusinė liga. Nepamirškite apie kakavą. Karštas pienas kartu su natūraliais kartaus kakavos milteliais gali pagyvinti organizmą, be to, šiame gėrime yra daug naudingų medžiagų.

Yra nuomonė, kad jei valgysite košę ryte, tai dieną negalėsite nieko valgyti, nes ji turi daug kalorijų. bijo pasirodyti papildomų svarų ovšiuo atveju neturėtumėte, geriau atsiminti, kad košės yra didžiulis energijos ir maistinių medžiagų šaltinis, kuriuo jūsų kūnas bus aprūpintas visą dieną.

Pastaba! Daug naudingiau ryte košę virti pačiam, nei griebtis košės. greitas maistas.

Ko nevalgyti pusryčiams

Dabar pakalbėkime apie tuos produktus, kurių nerekomenduojama naudoti ryto laikas ir netgi kelia tam tikrą pavojų.

Į pusryčius neturėtų būti įtraukta:

• riebūs, aštrūs ir sūrūs patiekalai (toks maistas neduoda jokios naudos virškinimo organams);
• kavos ir miltiniai gaminiai todėl jie neigiamai veikia cukraus kiekį kraujyje;
• mėsos patiekalai (jų asimiliacijai būtina didelis skaičius energija);
• kukurūzų dribsniai ir musliai;
• alkoholis;
• kava gali sukelti skrandžio dirginimą ir pepsinių opų atsiradimą.

Traškučiai, greitas maistas, taip pat košės ir greitai paruošiama sriuba yra labai kenksmingi, nes juose yra daug skonių ir konservantų. Daugelis žmonių tai jau žino.

Tačiau ne visi žino, kad pusryčiams nevalgykite kukurūzų dribsnių ir musliukų. Žinoma, labai patogu užpilti saują pieno kukurūzų dribsniai arba musli ir manote, kad prisidedate prie savo sveikatos ir svorio metimo. Iš tikrųjų tokia greiti pusryčiai yra daug rafinuotų riebalų, cukraus ir sintetinių priedų. Jei šio malonumo sau negalite paneigti, rinkitės gaminį be cukraus su mažiausiu priedų kiekiu.

Pastaba! Dažnas kukurūzų dribsnių ir musli vartojimas gali priaugti svorio, nes tokie pusryčiai yra labai kaloringi.

Bananų naudojimas provokuoja vystymąsi širdies ir kraujagyslių ligos, kadangi šiuo atveju magnis ir kalis organizme yra nesubalansuotos formos.

Pastaba! Tirpi kava nerekomenduojama. Tirpios kavos gėrimo nauda abejojama, mokslininkų teigimu, jo net negalima pavadinti žodžiu „kava“. Natūralioje kavoje, atvirkščiai, gausu flavonoidų, mineralų, antioksidantų ir kitų naudingų medžiagų.

Kiekvienas tėvas nuo pat vaikystės stengiasi paaiškinti savo vaikui paprastą tiesą: užaugti didelis ir stiprus gali tik tada geras maistas. Tačiau patys suaugusieji kažkodėl leidžia sau pamiršti, kad teisinga ir subalansuota mityba yra raktas į sveikatą.

Vaizdo įrašas

Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą, kad sužinotumėte, kokie pusryčiai yra naudingi jūsų sveikatai:

Tinkami pusryčiai yra kiekvienos dienos pagrindas, nes be rytinio maitinimo neįmanoma gauti reikiamos energijos visaverčiam organizmo funkcionavimui. Dažnai tinkama mityba, o kartu ir lieknėjimo procesas, dažniausiai asocijuojasi su monotoniškais ir ne itin apetitą keliančiais patiekalais. Tačiau pusryčiai gali būti įvairūs, skanūs, įdomūs, o kartu ir maistingi bei sveiki, jei pasirinksite tinkamus gėrimus ir maistą bei sugebėsite juos gaminti originaliai.

Ką valgyti pusryčiams

Pusryčiai vadinami svarbiausiu dienos valgymu. Būtent tinkama mityba ryte prisotina smegenis gliukoze, reguliuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, suteikia jėgų visai dienai.

Jei ryte nevalgote, laikui bėgant atsiras nuovargio, apatijos, dirglumo jausmas, per pietus ir vakarienę organizmas pradės reikalauti nesurinktų kalorijų. Dėl to: papildomų svarų atsiradimas, insulto ir širdies priepuolių rizika, išvaizda diabetas, sumažėjęs fizinis ir protinis aktyvumas.

Todėl į sočius sveikus pusryčius turėtų būti įtraukti maisto produktai, aprūpinantys organizmą vitaminais, baltymais, angliavandeniais ir skaidulomis. Tuo pačiu metu dietoje turėtų būti maisto produktų, kuriuos organizmas lengvai virškina - bendras pusryčių kalorijų kiekis turi sudaryti ne daugiau kaip 40% viso. paros davinys(nuo 350 iki 520 kcal).

Turi būti įtraukta į pusryčius kompleksiniai angliavandeniai papildyta skaidulomis, baltymais ir augaliniais riebalais.

Pirmo valgio metu pageidautina valgyti šiuos maisto produktus:

• Kiaušiniai;
• arbata arba natūrali kava;
• Liesa paukštiena;
• Grikiai arba avižiniai dribsniai;
• Alyvuogių arba augalinis aliejus;
• Muslis arba sėlenos;
• Švieži vaisiai.

Tačiau ne visi pusryčiai turi naudos sveikatai. Yra sąrašas maisto produktų, kurių nerekomenduojama valgyti ryte:

• Saldainiai (įskaitant saldžius dribsnius);
• Kepimas ir kepimas (spurgos, blynai, blynai, pyragai ir kt.);
• Riebus ir rūkytas maistas (dešros, dešrelės, šoninė);
• Sausi pusryčiai;
• Varškės masė ir pienas;
• Citrusiniai vaisiai ir bananai.

Renkantis tinkamus pusryčius taip pat reikėtų atsižvelgti bendra būklėŽmogaus kūnas. Pavyzdžiui, kada padidėjęs rūgštingumas arba sergant gastritu negalima valgyti tuščiu skrandžiu švieži vaisiai arba iš jų paruoštas šviežias sultis.

Pusryčių maistinė vertė ir kaloringumas bei jų pasirinkimai parenkami individualiai: lengvus pusryčius su angliavandeniais turėtų valgyti protinio darbo žmonės, baltymingi ir kaloringi – dirbantys fizinį darbą.

Pusryčiai su angliavandeniais

Idealus variantas „angliavandenių“ pusryčiams su tinkama mityba yra dribsniai arba javainiai. Dietą galima paįvairinti riešutais, vaisiais ar natūraliomis sultimis.

Ką galite valgyti:

• Avižiniai dribsniai. Naudingiausias ir populiariausias pasirinkimas su tinkama mityba. Į košę galima dėti džiovintų vaisių, riešutų, bananų, vaisių, uogų iš uogienės.
• Muslis. Muslius galima užpilti neriebiu jogurtu ar grietinėle.
• Avižiniai blynai. Blynai gaminami iš avižiniai dribsniai pridedant šaldytų uogų, medaus, uogienės.
• sumuštiniai: su sūriu, daržovėmis, liesa mėsa. Pasirinkimai: duona + agurkas + vištienos filė+ salotos, duona + sūris + pomidoras, duona + tunas + agurkas.
• Skrudinta duona. Duoną panardinkite į išplaktą kiaušinį su pienu, lengvai apkepkite keptuvėje.
• Lavašas su daržovėmis ar vaisiais. Pirmąjį variantą galima padaryti pridedant mėsos, antrąjį galima papildyti cinamonu, medumi ar sūriu.
• Grikių košė. Tai naudinga ir skanus produktas gerina virškinimą, suteikia atsparumo stresui, suteikia jėgų. Kaip ir avižinius dribsnius, grikius galima pagardinti vaisiais ar riešutais. Pusryčiams galite virti kitų grūdų (miežių, miežių, sorų). Pagrindinė sąlyga – košės negalima valgyti su mėsa ar žuvimi. Jei košė nesaldi, geriau su ja valgyti daržovių salotos.

Mėsą galite valgyti pusryčiams tinkamai maitindamiesi, nors šią parinktį geriau palikti vakarienei ir pietums. Iškepti reikia tik liesą mėsą: kalakutieną, vištieną, veršieną, triušieną. Naudokite mėsos gaminiai geriausia su šviežiomis arba garuose troškintomis daržovėmis.

Pusryčiaujame su baltymais

Pusryčiams baltymai reikalingi sportininkams ir žmonėms, dirbantiems sunkų fizinį darbą. Puikus baltymų šaltinis yra tradiciniai angliški pusryčiai – kiaušiniai, mėsa ir daržovės. Tačiau šis derinys yra kiek sunkus, todėl siūlome sveikų „baltyminių“ pusryčių variantus.

Ką galite valgyti:

• Kiaušiniai. Paprasčiausias ir sveikas receptas: virti kiaušiniai su daržovių salotomis. Galima išsivirti ir omletą: su sūriu, daržovėmis, skrebučiais. Iš omleto galite pasidaryti suktinukus, į kuriuos įvyniosite daržoves ar nedidelius vištienos filė gabaliukus.
• Sumuštiniai. Su kiaušiniene: keptus kiaušinius apkepkite keptuvėje, dėkite tarp dviejų skrebučių. Galima valgyti su daržovėmis ar žolelėmis. Su sūriu: ant viso grūdo duonos uždėkite sūrio ir baltųjų vynuogių.
• Minkšta varškė. Naudingas variantas pusryčiai: sumuštiniai (varškę sumaišykite su žolelėmis, užtepkite ant sumuštinių), varškės sūris su džiovintais vaisiais ir medumi, varškės troškinys.

Bet kurį iš siūlomų variantų galima papildyti ir paįvairinti pridedant vaisių, daržovių, medaus, uogienės, uogų.

Vitaminai ir skaidulos

Iš šviežių vaisių ir daržovių gauname skaidulų ir vitaminų, iš kurių galite paruošti originalius ir sveikus pusryčius:

• Obuoliai. Obuolius galima kepti orkaitėje (mikrobangų krosnelėje) su medumi arba trupučiu cukraus, cinamonu ar musliu.
• daržovių troškiniai. Ryte skrandžiui sunkius tešlos blynus galima pakeisti cukinijų, moliūgų, morkų blynais.
• Vaisių salotos. Jis gali būti gaminamas su bet kokiais sezoniniais vaisiais ir užpilamas neriebiu jogurtu ar medumi. Salotose gausu vitaminų, tačiau vargu ar jų gausis, todėl jas geriau valgyti su koše ar skrebučiais.
• Smoothies. Tai tyrelė, pagaminta maišytuve iš daržovių, vaisių ar uogų. Jį galima atskiesti jogurtu arba grynas vanduo jei tyrelė per tiršta.

Sveiki pusryčiai galite paįvairinti įvairiais vaisių kokteiliais neriebaus jogurto, vaisių, avižinių dribsnių pagrindu.

Ką gerti pusryčius

Nevalgius, maždaug 30-60 minučių prieš valgį, reikia išgerti stiklinę šiltas vanduo. Pusryčių metu pirmenybė turėtų būti teikiama:

• Šviežiai spaustos sultys (jei nėra kontraindikacijų vartoti).
• Žalioji arbata – šalina toksinus, gerina medžiagų apykaitą.
• Silpna juoda arbata.
• Natūrali kava be priedų.

Jei žmogus nėra įpratęs valgyti ryte, reikia pratinti savo organizmą prie pusryčių, o pradėti nuo mažų porcijų ir lengviausių patiekalų. Geriausia pradėti nuo vaisių, vaisių salotos ir kokteilius, palaipsniui plečiant mitybą ir papildant porcijas.

Kaip matote, sveiki pusryčiai gali būti skanūs ir labai įvairūs, be to, suteikti maksimalią energijos užtaisą visai dienai ir palaikyti gerą formą fizinei ir intelektualinei veiklai.

Galbūt jus taip pat domina

Prisiminkite, kaip vaikystėje mama ar močiutė sakydavo, kad pusryčiauti būtina, ir išslydo nemylima avižiniai dribsniai. Arba kai atsisakėte pusryčiauti, ji visiems pasakė gerai žinomą patarlę „Pusryčius valgyk pats, pietus pasidalink su draugu, o vakarienę atiduok priešui“. Subrendę supratote, kad dabar nereikia valgyti ryte, galite išsiversti su puodeliu kavos ir sausainiu darbe ar mokykloje. O jei nusprendžiate sulieknėti, tuomet galvojate, kad nėra pusryčių – nėra papildomų kalorijų. Bet ne viskas taip paprasta...

Jei esate iš tų žmonių, kurie mano, kad pusryčių praleidimas padės greičiau numesti svorio, pagalvokite dar kartą. Straipsnyje „“ sužinosite, kaip teisingai maitintis ir išlikti sveikiems.

6 priežastys, kodėl pusryčiai yra svarbūs ir reikalingi

1. Pažadinkite kūną. Pagalvokite apie pusryčius kaip apie būtinybę ir „kurą“. Jei praleidžiate pusryčius ir nepavalgote per kelias valandas po pabudimo, tada organizmas reaguoja į tokį badavimą ir lėtina medžiagų apykaitą. Jei valgote pusryčius, suaktyvinate medžiagų apykaitą ir gaunate energijos deginti kalorijas. 2. Jei yra – didesnė tikimybė sulieknėti! Tyrimai ne kartą įrodė, kad žmonės, kurie valgo pusryčius, labiau linkę numesti svorio arba jį numesti. Praleidus pusryčius, iki pietų jau suvalgyti arklį :).

Verta paminėti, kad pusryčius ir svorio metimą siejantys tyrimai yra pagrįsti tuo, kad pusryčiai turi būti sveiki, ty juose turi būti baltymų ir (arba) viso grūdo skaidulų, bet ne riebalų ir cukraus pavidalu.

3. Pusryčiai pažadina ne tik kūną, bet ir galvą! Tyrimai parodė, kad žmonės, kurie valgo pusryčius, yra aktyvesni ir budresni nei tie, kurie juos praleidžia. Pusryčiai ypač svarbūs vaikams, alkanas vaikas gali būti vangesnis ir irzlesnis, ir geri pusryčiai padėti jam būti aktyviam ir aiškiai mąstyti. 4. Pusryčiai yra jūsų galimybė valgyti maisto, kurio galbūt negalėsite valgyti likusią dienos dalį. Manote, kad ne? Tada prisimink, kada paskutinį kartą vakarienei valgėte avižinius dribsnius ar varškę?! 5. „Tu ne tu, kai esi alkanas“ – prisiminkite „Snikers“ reklamą. Tyrimai parodė, kad žmonės, kurie valgo pusryčius ryte, linkę geresnės nuotaikos nei tie, kurie jo pasiilgo. Jei žmogus alkanas, jis būna irzlesnis. Kam gadinti nuotaiką ryte, dieną geriau pradėti nuo pusryčių! 6. Jei esate tėvai, būkite pavyzdžiu savo vaikams. Jei praleisite pusryčius, jūsų vaikai manys, kad pusryčiai nėra svarbūs. Jei norite išmokyti vaiką pusryčiauti, valgykite pusryčius patys, paverskite tai savo įpročiu, ir vaikai jus pasieks.

Ką geriausia valgyti pusryčiams:

• Omletas / virtas kiaušinis ir riekelė viso grūdo duonos su sūriu
• Avižiniai dribsniai piene su vaisiais, razinomis ar riešutais.
• Neriebus jogurtas su šviežiais vaisiais
• Varškė su vaisių ar uogų gabalėliais

Avižiniai dribsniai yra geri šaltiniai svarbu maistinių medžiagų pvz., kalcio, geležies ir B grupės vitaminų, taip pat baltymų ir skaidulų. Organizmui šių būtinų maistinių medžiagų reikia, o tyrimai rodo, kad jei jos nepateikiamos ryte, sumažėja galimybė jas kompensuoti per dieną.

Vaisiai ir daržovės yra geri vitaminų ir mineralų šaltiniai, todėl pasistenkite juos įtraukti į savo pusryčius, nesvarbu, ar tai bananas, ar stiklinė vaisių sulčių.

Sveiki ir lengvi pusryčiai – receptai su nuotraukomis

Avižiniai blynai.

Norėdami paruošti šiuos nuostabius ir skanūs blynai Jums reikės:

• 1/4 stiklinės miltų
• 1/2 stiklinės avižinių dribsnių
• 1/2 šaukštelio kepimo milteliai
• 1 puodelis kefyro (gali būti neriebus)
• 1 kiaušinis
• druskos, cukraus ir cinamono pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Iš pradžių sumaišykite visus sausus ingredientus: miltus, dribsnius, druską, cukrų ir cinamoną.

2. Tada į mišinį įmušame kiaušinį ir supilame kefyrą. Viską gerai išmaišome. Suberkite kepimo miltelius.

3. Įkaitiname keptuvę, patepame aliejumi ir šaukštu ištepame tešlą. Avižinius blynus apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos 3-4 minutes.

4. Patiekite blynelius su medumi, uogiene arba šviežios uogos.

Kepti skrebučiai su kiaušiniu

Kada ir kada geriausia pusryčiauti? Klausimas apie teisę ir sveika mityba yra labai aktualu šiandien.

Pusryčiai yra pagrindinis mūsų dienos valgis.

Būtent pusryčiai mums suteikia jėgų ir energijos visai dienai.

Norėdami pradėti teisingai, turėtumėte žinoti, kada yra geriausias laikas pusryčiauti.

Dauguma žmonių savo darbo dieną pradeda ryte, todėl pusryčiai turėtų būti neatsiejama jūsų mitybos dalis.

Tuo pačiu metu daugelis pusryčiams neskiria tinkamos reikšmės ir dieną pradeda nuo kavos, tačiau po poros valandų patiria žiaurų alkį. Todėl į klausimą, ar išvis būtina pusryčiauti, tikrai atsakysime taip!

Jei žinote, kada jums reikia pusryčiauti, galite pakankamai prisotinkite savo kūną ir nepajusite diskomforto visą dieną.

tikrai, geriausias ir labiausiai optimalus laikas pusryčiams jums turėtų būti segmentas nuo septintos iki devintos ryto.

Pagal bioritmus Žmogaus kūnas būtent šiuo laikotarpiu jis geriausiai sugeba paimti ir suvirškinti maistą. Tačiau yra ir žmonių, kurių darbas prasideda daug anksčiau nei šie laiko tarpai.

Patarimas tiems, kurie mėgsta valgyti prieš miegą – nedarykite to ir valgykite naktį.

Kai jūsų kūnas jau eina miegoti, jūs perkraunate virškinamąjį traktą ir jūsų „vėlyva vakarienė“ gali būti supainioti su pusryčiais. Būtent dėl ​​šios priežasties daugelis žmonių ryte nejaučia alkio.

Jei kenčiate nuo virškinimo problemų, dėl šio fakto neturėtumėte nusiminti.

Taurė vandens tuščiu skrandžiu, prieš pusryčius, nuraminti skrandį ir jį vesti mikroflora grįžta į normalią.

Priklausomai nuo jūsų suvokimo ir individualios savybės kūno, išgerkite stiklinę šalto arba šiek tiek šilto vandens.

Jei norite, galite pridėti citrinos griežinėlį. Jei priprasite, tada bus gana lengva numesti porą kilogramų.

Atsižvelgiant į tai, kad pusryčiai yra jūsų dienos pagrindas, meniu turėtų būti maksimali suma naudingų vitaminų, mineralai ir kt svarbius elementus maisto grandinės.

Pusryčiai turėtų apimti sudėtingus angliavandenius ir baltymus. Įvairūs košės, uogos, vaisiai,kiaušiniai ir – visa tai pravers jūsų kūnui.

Daryk varškės troškinys, dėti į košę vaisių ir uogų arba gerti žalią kiaušinį.

Svarbiausia neduoti savo kūnui tuščių angliavandenių. Pastariesiems priskiriami, pavyzdžiui, pyragaičiai, saldainiai, saldainiai ar kava.

Už tokius pusryčius jūsų kūnas tikrai nepadėkos, o su ilgalaikis naudojimas produktų iš šio sąrašo, labai greitai pajusite kūno „dėkingumą“.

Jei negalite nustoti gerti arbatos ar kavos ryte, tada rinkis arbatą. Žalia puikiai tinka, nes joje taip pat yra kofeino. Skirtingai nuo kavos, Žalioji arbata absorbuojamas lėtai, todėl nepajusite jėgų ir jėgos sumažėjimo.

Tarp lieknėjančiųjų sklando mitas, kad pusryčiams verta valgyti nekaloringą maistą ir tada yra visos galimybės sulieknėti.

Tiesą sakant, pusryčiams galite ir net reikia valgyti net kaloringiausią maistą.

Dėl sočių ir maistingų pusryčių jūsų kūnas gamins energiją iš ryte suvalgyto maisto.

Tikrai nereikėtų nuo ankstaus ryto lankytis greito maisto ir persivalgyti mėsainių. Arba gausiai valgykite riebų ir keptą maistą iškart po pabudimo.

Juk būtent ryte organizmas tarsi prisiderina prie tam tikrų maisto produktų, todėl pietums ir vakarienei norėsis to paties gaminimo.

negalvok, ką valgyti tik grūdus, po visko Pagrindinis dalykas, skaniai papusryčiauti. Juk ne veltui yra sena patarlė, kad pusryčius reikia valgyti pačiam.

Jau pietų ir vakarienės metu reikia elgtis remiantis altruistiniais sumetimais, arba pasidalinti su draugu, arba visiškai atiduoti priešui ...

Bet kokiu atveju kyla klausimas: "Ką valgyti pusryčiams?" tiesiogiai priklausys nuo to, kaip anksti atsikelsite, ką mėgstate ir koks aktyvus jūsų gyvenimo būdas.

Tačiau idealiu atveju mitybos specialistai pataria valgyti avižinius dribsnius su vaisiais ir išgerti puodelį žaliosios arbatos. Toks maistas prisotins jūsų organizmą nauda ir paruoš jį darbui.

Valgant ryte, organizmas įsijungia medžiagų apykaitos procesai, kurios suteikia pakankamai energija, būtinas organizmui produktyviam gyvenimui.

Tačiau daugelis žmonių yra įpratę išsiversti be pusryčių: vieni neturi laiko tai padaryti, kiti pasitenkina kavos ar arbatos gurkšniu, išgėrę kelyje, pamiršdami arba nežinodami, kokį vaidmenį atlieka tinkami pusryčiai. pilnavertė dieta mityba.

Kodėl tu negali atsisakyti teisingas maistas ryte?

Senovės posakis mums tai ne veltui primena: maisto medžiagų trūkumas dienos pradžioje turi įtakos medžiagų apykaitos procesams. neigiamas veiksmas, taip pat dėl ​​veiklos rezultatų ir kitų rodiklių.

Energijos trūkumą, žinoma, galima papildyti per dieną, tačiau medžiagų apykaitos procesų stabilizuoti nepavyks. Tai paaiškina faktą, kad be sočių ar tinkamų pusryčių svorio numesti neįmanoma – greičiau atvirkščiai.

Sveikų pusryčių privalumai

Tinkamų pusryčių nauda organizmui yra įvairiapusė:

• Metaboliniai procesai paspartėja 5%;
• Ryte daug energijos ir angliavandenių turintis maistas geriau pasisavinamas;
• IN dienos metužmonėms, kurie neapleidžia tinkamų pusryčių, sumažėja apetitas;
• Padeda išlaikyti stabilų svorį;
• Dėl tinkamų pusryčių pagerėja ir kraujo sudėtis: neleidžia trombocitams sulipti, o tai yra insulto ir širdies priepuolių priežastis;
• Taip pat mažina kenksmingų cholesterolio junginių kiekį;
• Žmonės, kurie reguliariai ryte valgo tinkamą maistą, rečiau randa akmenis tulžies pūslė. Jie rečiau serga ateroskleroze, diabetu, aukštu kraujospūdžiu.

Tinkami pusryčiai pašalina mieguistumą ir suteikia energijos pirmai dienos pusei, pagerina savijautą ir nuotaiką. Netgi intelektualinis gebėjimas priklauso nuo rytinio tinkamo maisto vartojimo: ryte valgančių žmonių jie yra didesni, kaip ir koncentracijos rodikliai.

Kokie pavojai gresia praleidus rytinį maistą?

Kodėl žmonės ryte nejaučia alkio? Kodėl jiems atrodo, kad jų skrandis pilnas? Paaiškėjo, kad žemas lygis energija, nuovargis ir apatija ryte – tai cukraus kiekio kraujyje sumažėjimo, atsirandančio miegant, pasekmė. Prie to prisideda ir nesugebėjimas geras poilsis sukeltas neracionali mityba, kurios šiandien laikosi daugumažmonių. Maisto trūkumas ryte verčia žmones valgyti daugiau prieš miegą. Ir tai neleidžia visiškai atsipalaiduoti naktį. Virškinimo traktas ir visą kūną. Todėl žmonės ryte ir nėra alkio jausmo: Virškinimo sistema"dirbti" naktį.

Prisitaikęs teisingas režimas mityba, įsitikinsite, kad ryte valgyti sveika, malonu ir teisinga.

Yra nuomonė, kad ryte atsisakęs maisto, organizmas sunaudoja vakarienės metu gautą energiją. Tiesą sakant, taip nėra: naktį tai virsta Kūno riebalai, todėl iki ryto iš jo nieko nebeliko. Tai paaiškina, kodėl ryte nevalgantiems žmonėms nepavyksta atsikratyti papildomų kilogramų.

Anot mokslininkų, visuotinį civilizuotų šalių žmonių nutukimą sukelia tinkamų pusryčių atsisakymas. Vidutiniškai per metus jie sveria iki 5 kg. Jau sulaukus 35-50 metų jiems diagnozuojamos gretutinės ligos.

Be nutukimo, netinkami pusryčiai sukelia:

• širdies priepuolis ir koronarinė liga(ypač tarp nepusryčių vyrų). Palyginti su tais, kurie valgo ryte, jų ligų rizika yra 25% didesnė;
• Moterys, kurios praleidžia rytinį maistą, iki 40 metų rizikuoja priaugti nuo 5 iki 20 papildomų svarų;
• Vystymosi rizika tulžies akmenligė vienodai puikiai tinka vyrams ir moterims, kurie atsisako tinkamų pusryčių;
• Visi žmonės turi didelę riziką susirgti II tipo cukriniu diabetu;
• Sumažėjęs gebėjimas loginis mąstymas ir našumą.

Ko nevalgyti ryte

Sveikus pusryčius paruošti nesunku, todėl nereikia apsiriboti vien sumuštiniais, turint omenyje laiko stoką, nors paruošti dribsnius ir vaisių salotas nereikia daug. Iš kavos ir sumuštinių pusryčių, kaip ir iš kitų dažniausiai ryte valgomų produktų, naudos nėra daug.

• Sumuštiniams naudojamos dešros, dešrelės, šoninė. Jų sudėtyje yra daug cheminių medžiagų, įskaitant nitratus ir druską (daug druskos). Juos naudingiau pakeisti kalakutiena ar vištiena;
• Sausi pusryčiai, kuriuose, be sveikų skaidulų, yra perteklinis kiekis „greitųjų“ angliavandenių (cukraus), kurie trumpam numalšina alkį, nepriklauso teisingiems. Po 2-3 valandų žmogus vėl alkanas. Ne tinkamus produktus rekomenduojama keisti pilnaverčiais grūdais: sumaišyti riešutus ir musli arba vaisius užpilti kefyru;
• Su spurgomis ir blynais ta pati bėda, kad šie produktai nekorektiški, nes turi daug „greitųjų“ angliavandenių, kurie garantuoja sunkumo jausmą skrandyje ir sugadintą figūrą;
• Paruošti jogurtai parduodami prekybos centruose ir parduodami už naudingas produktas, turi daug konservantų, skonių ir saldiklių. Akivaizdu, kad jie negali būti naudojami kaip sveiki pusryčiai. Sveikesnis už kefyrą, paruoštas savo rankomis vakare;
• Naudinga baltyminis produktas varškės sūris - geriau naudoti po pietų;
• Citrusinių vaisių vartojimas tuščiu skrandžiu sukelia gastritą ir alergines reakcijas;
• Magnio perteklius ryte (bananai) gali sutrikdyti vidinę pusiausvyrą;
• Su rūkyta mėsa ir konservais taip pat geriau palaukti;
• Arbata su cukrumi ir saldumynais taip pat nepriimtina kaip tinkami pusryčiai.

Žmonėms, dirbantiems intelektualų darbą, reikia lengvų pusryčių iš angliavandenių turinčio maisto, o dirbantiems fiziškai padės kaloringas baltyminis maistas.

Tinkamų pusryčių ypatybės

Tam, kad rytinis maistas būtų teisingas, t.y. naudingiausia, pasiruoškite paprasti patiekalai kurių sudėtyje yra lengvai virškinamų mikroelementų ir vitaminų. IN idealus, ryte suvartojamų kalorijų kiekis turėtų būti 40% dienos raciono, o tai atitinka 360-500 kcal.

Kalorijos yra kalorijos, tačiau taip pat svarbu, kad pusryčiai atitiktų individualius organizmo poreikius.

Tinkami maisto produktai, kuriuos reikia vartoti ryte:

• Kiaušiniai, kuriuose gausu baltymų ir kitų naudingų komponentų;
• Vištienos mėsa, kurioje nėra angliavandenių, bet yra baltymų;
• Duonos gaminiai iš viso grūdo miltų;
• Medus, kuris padeda sumažinti nuovargį dėl sudedamųjų dalių sveikų angliavandenių, antiseptikai ir kt.;
• Sūris yra kalcio ir baltymų šaltinis idealiame derinyje;
• Kefyras;
• Kaši - " lėti angliavandeniai“, kurios gali aprūpinti organizmą pilnavertėmis energijos atsargomis kelias valandas;
• Žalioji arbata.

Kavos mėgėjai, neįsivaizduojantys gyvenimo be kavos, turėtų apriboti kavos suvartojimą iki 50-70 gramų per dieną.

Dietologo patarimas:

• Norėdami pabusti, kad pajustumėte nedidelį alkio jausmą, nevalgykite prieš miegą;
• Norėdami gaminti maistą, atsikelkite 15 minučių anksčiau lengva taisyti maistas;
• Negerkite kavos prieš valgį, kad nedirgintumėte skrandžio gleivinės ir neišprovokuotų gastrito;
• Pusryčius valgykite tinkamai, t.y. paverskite maistą visaverčiu, naudingu organizmui.

Jei anksčiau nevalgėte ryte, turite palaipsniui pereiti prie rytinio valgio: pradėkite nuo lengvų rytinių „užkandžių“, kurie palaipsniui virsta tinkamais pusryčiais, kurie suteiks reikiamą kalorijų skaičių.

Pusryčių rūšys ir ypatybės

Baltymai ir angliavandeniai: angliavandenius geriau vartoti ryte ant vandens virtas grūdų košes: avižinius dribsnius, grikius, ryžius. Muslis laikomas universaliu patiekalu, į kurį dedama riešutų, vaisių, medaus, sulčių. Nors bandelės ir saldainiai taip pat yra angliavandeniai, jų valgymas ryte kenkia figūrai. Angliavandenių turintis maistas labiau tinka žmonėms, kurie susiję su protinį darbą, o baltyminis – dirbantiems fiziškai, sportuojantiems ir daug judantiems.

Klasikiniai angliški pusryčiai- omletas, kurį galima paįvairinti daržovėmis ir Vištiena, tinka kaip tinkami pusryčiai. Į jį galite įdėti riekelę sūrio ir gabalėlį grūdinės duonos. Nustatyta, kad pusryčių dribsniai gali išlaikyti stabilų svorį.

Tinkamas maistas, arba ką valgyti ryte sportininkams

Kadangi sportininkai sudegina daug kalorijų, ir augimui raumenų masė jiems reikia vitaminų ir aminorūgščių, kurios leistų normaliai funkcionuoti visoms sistemoms, sportininkas neturėtų valgyti netinkamai, t.y. nekreipti dėmesio į valgymą ryte. Neaišku tinkama mityba negalima išlaikyti galios fizinę formą. Todėl kultūristo pusryčiai turėtų būti tankūs, juose turi būti daug baltymų (vištienos, varškės) ir dribsnių (dribsnių). Priėmimas maisto priedai griežtai atitinka energijos sąnaudas. Intensyviai besitreniruojantiems jėgos darbuotojams bus naudingi augintojai ir išrūgų baltymai (baltymų kokteilis). Jei sportininkas nesitreniruoja, geriau vartoti tradicinį maistą.

Skirtingo kūno sudėjimo žmonėms rekomenduojama per pirmąjį valgį tinkamai derinti angliavandenius ir baltymus. Ektomorfams jų santykis yra 50x50, mezomorfams - 35x65. Na, o endomorfai padidina baltymų suvartojimą iki 75%, o angliavandenių kiekį sumažina iki 25%.

Tinkami pusryčiai yra veiksnys, turintis įtakos savijautai, protinis pajėgumas ir sveikata. Tai užkerta kelią pažeidimams medžiagų apykaitos procesai, ligos virškinimo organai, kraujagyslės ir širdis, atramos gyvybingumas, nuotaika ir pasirodymas.

(vaizdo diagrama)2e037.3925163691a2144a423e8afd2bef(/videochart)

Vaizdo įrašas: Denisas Semenikhinas. Sportiniai pusryčiai